MÜLLERS

Von der „Plauderei“ bis zur Seeterrasse

Von vielen mit Spannung erwartet, zählt das Hotel 1884 direkt am Norderneyer Weststrand zu den meistbeachteten Neueröffnungen der vergangenen Jahre. Nicht minder groß blieb bis zuletzt die Neugier, wer die Gastronomie im Erdgeschoss der in ein zeitgemäßes Schmuckstück verwandelten historischen Villa übernehmen wird. Mit Starkoch Nelson Müller haben die Betreiber einen Partner gefunden, der dem Stil und Charakter des Hauses gerecht wird. Für uns macht allein schon die scheinbare Auflösung von Distanz und Nähe zum Meer das Müllers auf Norderney zu einer einzigartigen Location. Aus der mit dem Gastraum verbundenen „Plauderei“ im Foyer kann man quer durch das Gebäude auf die Nordsee schauen. Ein Gefühl beinahe wie auf hoher See. Ankommen in gepflegter Wohnzimmeratmosphäre, entspannen in bequemen Sitzecken und plaudern mit netten Menschen ist hier angesagt. Anabel Malcher, geschäftsführende Gesellschafterin des Hotels 1884 und Restaurants „Müllers“ lädt herzlich dazu ein, „mal spontan nach einem Spaziergang auf ein Glas Wein oder eine Tasse Kaffee vorbeizuschauen. Bei uns sind alle willkommen - unabhängig, ob Hotelgast, Insulaner oder Tourist“, betont sie. „Wir möchten in unserem Haus allen eine schöne Zeit bereiten.“

„Eine Art Wohnzimmerküche, die man jeden Tag essen kann, jeden Tag essen mag, die einem gut tut. Unkompliziert, Top-Qualität, auch guter Service, aber irgendwie easy“, so beschreibt Nelson Müller den Kern seines Konzepts auf der Insel. Im Müllers auf Norderney sind Wohlfühlgerichte wie Wiener Schnitzel, Currywurst (auch vegan) oder Backfisch der Star - leckere, bodenständige Klassiker, die das Küchenteam mit Finesse zubereitet. Wir haben die Bouillabaise mit Venusmuscheln, Queller und Sauce Rouille probiert. Dazu ein köstliches Krustenbrot. Wer es etwas luxuriöser möchte, für den hat das „Müllers“ je nach Saison Delikatessen wie „Prunier“ Caviar vom sibirischen Stör oder frische Austern auf der Karte. Wenn Nelson Müller nicht deutschlandweit als Koch, Moderator, Sänger oder TV-Kochshow-Juror unterwegs ist, kocht er gelegentlich auch selbst im „Müllers“. Zwei weitere dieser Konzepte gibt es im Essener Kultviertel Rüttenscheid sowie auf Burg Schwarzenstein im Rheingau. Sein jüngstes „Baby“ auf Norderney passt hervorragend in das Boutiquehotel 1884 mit seinem gehobenen Wohlfühlambiente in den 18 gemütlichen Zimmern und zwei Suiten - fast alle mit Meerblick. Wer bislang noch nicht da war - das Müllers ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Und sei es erstmal nur auf ein Getränk oder einen kleinen Snack - um sich selbst ein Bild zu machen.

Das Team um die Gesellschafter Nelson Müller, Anabel Malcher und Familie Landwehr sowie die Betriebsleiter*innen Mareike Kleimann und Klaus Wanke haben in den kommenden Monaten viel Schönes geplant. Der Kulinarische Kalender wird nach und nach mit besonderen Veranstaltungshighlights gefüllt. Wer Lust auf eine Küchenparty mit Sternekoch Nelson Müller hat, kann sich auf Champagner-Aperitif, raffiniertleckere Speisen von Food-Stationen und Musik freuen. Oder lieber ein gemütliches Wohnzimmerkonzert, natürlich ebenfalls mit kulinarischer Begleitung? Oder einen inspirierenden Winzerabend mit spannenden Neuentdeckungen? Die aktuellen Termine gibt es auf Instagram und auf der Website.

MÜLLERS NORDERNEY
www.nelson-mueller.de
Am Weststrand 3-4 - 26548 Nordernev
(04932) 5219909