9 FRAGEN

an Dominique Kettler

Nachdem wir inzwischen schon zwanzig Mal interessante Menschen von der Insel mit neugierigen Fragen gelöchert haben, wenden wir uns diesmal der Welt der süßen Genüsse zu. Rede und Antwort steht uns Dominique Kettler, die in ihrem Lokal Meer Waffel in der Poststraße mit viel Herzblut Norderneyer und Urlauber mit himmlisch leckeren Waffeln und Crêpes verwöhnt.

Ein entspannender Ausgleich?

Mit meiner Pudeldame Lotti spazieren gehen, das bedeutet Natur und Ruhe abseits vom saisonalen Inseltrubelund ganz viel Hundeliebe.

Eine Quelle der Inspiration?

Bücher sind Inspiration. Inspiration durch eigene Vorstellungskraft. Wir lesen alle den selben Satz - und haben ganz unterschiedliche Bilder und Gedanken dazu im Kopf. Mein Lieblingsbuch heißt übrigens „Briefe an einen jungen Dichter“ von Rainer Maria Rilke.

Ein vertretbarer Luxus?

Roter Lippenstift. Der absolute Confident Boost.

Eine denkwürdige Begegnung?

Papst Benedikt. Bei einer Audienz 2012 in Rom. Der Ausstrahlung kann man sich nicht entziehen - egal, ob man gläubig ist oder nicht.

Eine wichtige Zutat?

Liebe. Ohne Liebe schmeckt‘s nur halb so gut. Spaß beiseite, Pfeffer. Grober frischer Pfeffer macht richtig Spaß.

Ein verrückter Tag?

Der Entschluss, die Meer Waffel zu eröffnen, hat mein Leben auf den Kopf gestellt. Eine Entscheidung, die mich glücklicher nicht machen könnte, aber absolut verrückt war.

Ein günstiger Genuss?

Ich mag es, bewusst barfuss zu gehen. Das wirkt befreiend und erdend.

Ein Faux-pas in der Küche?

Nicht direkt in der Küche. Bei einer etwas zu abrupten Bremsung im Norderneyer Stadtverkehr sind mir über 15 Liter Waffel- & Crêpesteig in den Kofferraum gelaufen. Fun Fact: Es war der erste warme Sommertag des Jahres 2023 mit soliden 28 Grad.

Ein unverzichtbarer Service?

Freundlichkeit. Ein kleines Lächeln kann ganze Berge versetzen.

Meer Waffel Norderney
Poststraße 6 - 26548 Norderney