F.Ferrer alimentació ES by Fferrersa

Congelados, marisco, frescos, verduras, carnes y precocinados

Alimentos de confianza

Vic, Mercabarna, Figueres, Girona, Lleida, Tarragona, Manresa

Cat谩logo Alimentaci贸n

Ferrer · Alimentos de confianza

Índice

02 - 03

Plaça del Pes Vic, Barcelona Año 1954

01 Empresa

P04

Nuestro origen y tradición Nuestras delegaciones Un compromiso con la máxima calidad

02 Catálogo Alimentación

01 Skin Packs

P09

04 Higienizados

P27

02 Bolsas

P15

05 Precocinados

P33

03 Marisco

P21

06 Verduras

P39

y Patatas

03 Créditos

— Aviso

Dirección de arte y diseño Suki Design Studio

En Ferrer somos conscientes de que nuestro catálogo va dirigido a profesionales, por esa razón no hemos querido distorsionar la realidad de las imagenes.

Fotografía Ivan Raga Impreso en Cevagraf

Así que todos los productos se muestran sin retoques, ya que estamos orgullosos de su calidad.

Ferrer · Alimentos de confianza

04 - 05

01 Empresa Nuestro origen y tradición

Frigorífics Ferrer es a día de hoy la empresa líder en distribución de alimentación congelada en Cataluña. De tradición familiar y nacida en Vic en 1924, la empresa cuenta con una consolidada experiencia de casi un siglo, un historial que nos avala y nos anima a seguir trabajando para liderar el sector. Nuestros orígenes nos han trasladado la pasión por los productos del mar, y a lo largo de los años nos hemos profesionalizado para conocer a fondo los orígenes, calidades y denominaciones. Compramos a diario en decenas de zonas pesqueras y lonjas de todo el mundo con el fin de entregar a nuestros clientes un producto de máxima frescura, calidad y precio. También en congelado, adquirimos materia prima directamente de origen, desde las zonas más cercanas a las más remotas del planeta para ofrecer un gran abanico de productos y procedencias.

Nuestras delegaciones

Vic. Central

Mercabarna

Figueres

Suñer Girona

Mas de Bigas 2 08500 Vic Barcelona T 93 886 25 00 F 93 886 15 43

Longitudinal 6, núm. 60 08040 Mercabarna Barcelona T 93 475 19 30 F 93 377 76 36

Avinguda Europa 11 17469 Vilamalla Girona T 972 52 55 62 F 972 52 55 57

P.I. Mas Alliu Carrer Sant Josep s/n 17181 Aiguaviva Girona T 972 23 50 61 F 972 23 51 62

Lleida

Tarragona

Manresa

P.I. Camí dels Frares Carrer F Parcel·la 54 25190 Lleida T 973 23 70 35 F 973 23 71 43

Camí Les Terres s/n 43712 Llorenç del Penedès Tarragona T 977 67 84 41 F 977 67 88 12

Pica d’Estats s/n 08272 Sant Fruitós de Bages Barcelona T 93 878 70 00 F 93 873 37 13

Instalaciones Centrales Vic, Barcelona

Ferrer · Alimentos de confianza

06 - 07

Disponemos de una extensa y moderna flota de vehículos que sale a repartir a diario a nuestros clientes de toda Cataluña, Aragón, parte de Castellón y sur de Francia; manteniendo siempre la cadena de frío intacta y dando el trato humano y cercano que nos caracterizan. Vía logística externa, también servimos nuestros productos al resto del territorio Español.

Un compromiso con la máxima calidad

39.000m3

Nuestras instalaciones nos dotan de capacidad para almacenar más de 2.000 referencias en un espacio para 6.200 palés. Para una óptima gestión de la mercancía, contamos con las últimas tecnologías informáticas (Radiofrecuencia y próximamente Picking por voz).

Sala de elaboración Línea de Skin Packs

Trabajamos para proporcionar la variedad que cada vez nos exige más el mercado, realizando una cuidadosa selección de los productos y velando al máximo su preparación y presentación. En este sentido, nuestras instalaciones están equipadas con la tecnología más avanzada.

Superficie frigorífica

Somos rigurosos en la calidad (primera empresa del sector en disponer del certificado ISO 9001:2000), y nos preparamos con las herramientas adecuadas para ofrecer flexibilidad y rapidez

Cámara frigorífica Vic, Barcelona

Muelle de carga Parque móvil

Servimos a diario el género a todo el territorio de Cataluña, Aragón y provincia de Castellón. Nuestras dos grandes centrales en Vic y Mercabarna (Bcn), son soportadas por cinco delegaciones adicionales estratégicamente situadas en Tarragona, Figueres, Girona, Manresa y Lleida.

Clientes

10.000

Parque móvil

Trabajadores

170 300

Ferrer · Alimentos de confianza

Catálogo Alimentación 01 Skin Packs Salmón Merluza Rape Bacalao Atún Gamba Frutos del mar Sepia Calamar Vieira Pimientos rellenos Langostino Pulpo

08 - 09

Ferrer · Alimentos de confianza

10 - 11

Colitas de Rape de Namibia

Envase Skin Pack

Novedad

· Lophiidae ·

Sistema de envasado que consiste en el sellado con una película transparente y muy fina sobre una bandeja plateada. El producto queda perfectamente protegido de las quemaduras del frío y a la vez gana en máxima visibilidad para el cliente. — Calidad y tecnología —

Lomos de Salmón

Skin Packs

El rape es un pescado blanco que contiene proteínas de alto valor biológico. El rape además contiene diferentes minerales y vitaminas, entre las que se encuentran algunas del grupo B como la B1, B3 y B9. Seleccionamos e importamos este producto del mejor origen posible: Namibia.

Sin piel ni espinas

Merluza rodajas “Súper”

Austral

Referencia

Origen

Estuches/Peso

4251

Namibia

5 x 400g

Lomos de Bacalao

Lomos de Atún

Referencia

4287

4288

Referencia

Origen

Presentación

Referencia

4292

Nueva Zelanda

Al punto de sal

4289

Estuches/Peso

6 x 330g

8 x 290g

5 x 350g

9 x 290g

Rape rodajas

Colas de Gamba Argentina pelada

· Salmonidae · El salmón es un alimento habitual y razonablemente sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, con un contenido moderado en grasas. El salmón es un pescado azul o graso que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne. Nuestros lomos de salmón en Skin Packs son, además, sin piel ni espinas.

Referencia

Novedad línea Gourmet

4284 Origen

Namibia Estuches/Peso

9 x 250g

Referencia

Estuches/Peso

4020

5 x 200g

Novedad

Ferrer · Alimentos de confianza

12 - 13

Sin conchas

Frutos del mar

Referencia

Ingredientes

Recomendado para

4200

Calamares Cola de gamba pelada Mejillón Dados de Merluza Dados de Potón

Fideuás Arroces Sopas Salteado

Estuches/Peso

5 x 350g

Sepia limpia

Skin Packs

“Esqueixada” de bacalao

Salpicón de marisco

Descongelar y comer

Calidad TOP

40% Bacalao Referencia

4197 Estuches/Peso

Calamar limpio

Contiene Pulpo Referencia

4198 Estuches/Peso

6 x 350g

Pimientos rellenos

Cola de Langostino cocida

con brandada de bacalao

Pelada

Muy tierna Referencia

Referencia

4297

4296

4293

4686

Estuches/Peso

5 x 300g

6 x 250g

5 x 275g

8 x 200g

Gamba pelada

Carne de vieira

Pulpo cocido en rodajas

Pulpo delicias cocido

Descongelar aliñar y comer Referencia

4268 Referencia

Presentación

Referencia

4286

Con coral

4294

7154

Estuches/Peso

8 x 250g

6 x 200g

7 x 250g

16 x 250g

Ferrer 路 Alimentos de confianza

Cat谩logo Alimentaci贸n 02 Bolsas Merluza Bacalao Limanda Bacaladilla Pescadilla Sardina Chipirones Panga Sepia Pulpito Abadejo Tilapia Pez de San Pedro Rape Calamar

14 - 15

Ferrer 路 Alimentos de confianza

16 - 17

Filetes de Merluza sin piel

Bolsas

Sin pluma

Chipirones limpios I.Q.F. Calidad TOP

Referencia

4685

Referencia

Origen

3039

Namibia

Bolsas/Peso

12 x 500g

Bolsas/Peso

6 x 800g

Anillas Illex

Filetes de Panga para la Romana

Porciones Bacalao Filetes Limanda

Filetes Bacaladilla

Referencia

Bolsas/Peso

Referencia

Bolsas/Peso

Referencia

Bolsas/Peso

4684

6 x 800g

4694

6 x 800g

4683

6 x 800g

250g /bolsa

Referencia

7134

3042

Bolsas/Peso

10 x 500g

20 x 250g

Pescado Azul

280g /bolsa

Rodajas Merluza

Pescadilla

Filetes Sardina

Sepia limpia Extra Pulpito I.Q.F.

Filetes Abadejo

Referencia

Bolsas/Peso

Referencia

Bolsas/Peso

Referencia

Bolsas/Peso

Referencia

Bolsas/Peso

Referencia

Bolsas/Peso

Piezas/Kg

Referencia

Bolsas/Peso

4693

6 x 800g

4690

6 x 800g Namibia

4682

6 x 800g

4616

10 x 500g

7118

10 x 500g

40 ~60U

7173

20 x 280g

Origen

Ferrer · Alimentos de confianza

18 - 19

Sin piel ni espinas

Filetes de Panga

Bolsas

Sepia limpia extra

Referencia

4222 / 4227

7157 / 7123

Bolsas/Peso

Peso/Pieza

Bolsas/Peso

Piezas/Kg

5 x 1kg

80~120g / 120~170g

6 x 1kg 6 x 1kg

20~40U 13~20U

Filetes de Tilapia

Calidad TOP

Filetes de Pez de San Pedro Sin piel ni espinas

Calamar limpio I.Q.F.

Calamar entero

Salvaje

Referencia

4225

1075

3030

3031

Bolsas/Peso

5 x 1kg

Peso/Pieza

80~140g

100 ~200g

10 x 1kg Piezas/Kg

10 ~20U Al punto de sal

10 x 1kg Piezas/Kg

6 ~10U

I.Q.F. · Individual Quick Freezing ·

Abadejo Alaska Referencia

Bolsas/Peso

7105

5 x 1Kg

Colita Rape Referencia

Bolsas/Peso

Peso/Pieza

2083 2087

10 x 1kg 10 x 1kg

150~200g 200~300g

“Esqueixada” de bacalao Referencia

Bolsas/Peso

51322

8 x 500g

Este proceso de congelación rápida permite que los cristales de hielo que se forman dentro de las células de los tejidos sean de tamaño muy pequeño. De esta manera se evita que las paredes celulares que conforman los tejidos se rompan. Por lo tanto al descongelar el producto no se derraman los fluidos celulares garantizando así una textura, valor nutritivo y sabor iguales a los de un producto recién pescado. Además el I.Q.F. permite la comodidad de dosificación del producto, ya que se presenta pieza a pieza.

Ferrer 路 Alimentos de confianza

Cat谩logo Alimentaci贸n 03 Marisco Cigala Gamba Carabinero Langostino Almeja Boca de Buey Surtido Paella Navaja Caracol de Mar Mejill贸n

20 - 21

Ferrer · Alimentos de confianza

22 - 23

Cigala Mar del Norte

Producto TOP

Marisco

Mediterráneo

Langostino Túnez

Referencia

Origen

4934

Escocia

Piezas/Kg

Estuches/Peso

Piezas/Kg

Estuches/Peso

17~20 x 1kg

12 x 1kg

30~40 x 1kg

12 x 800g

Referencia

2041

Langostino · panaeus kerathurus · Son una buena fuente de proteínas de elevado valor biológico y su contenido en grasa es bajo, alrededor de un 1%, principalmente insaturado. También son una buena fuente de minerales y vitaminas.

Gamba Mar de Plata

Carabinero

Referencia

Origen

Estuches/Peso

Referencia

Estuches/Peso

4670

Argentina

15 x 800g

4238

8 x 400g

Langostino Cola azul Referencia

Estuches/Peso

4019

8 x 800g

Nuestro langostino proviene del Mediterráneo y es la especie más apreciada.

Glaseo 0% 200g

Gamba Argentina

Cigala Mini-estuche

Cola de Gamba cocida y pelada

Referencia

Piezas/Kg

Estuches/Peso

Referencia

Piezas/Kg

Estuches/Peso

Referencia

Unidades

Estuches/Peso

Referencia

Origen

2052

30~40 x 1kg

6 x 2kg

2051

20~30 x 1kg

6 x 2kg

2015

16 x 200g

4262

Groenlandia 12 x 250g

Estuches/Peso

Ferrer · Alimentos de confianza

24 - 25

En todos los calibres

Gamba pelada Mediana

Marisco

Surtido Paella

Anillas

Contiene sofrito casero

Camarón Mejillón media concha Almejas Sepia Tarrina de sofrito casero

Referencia

2124

4071

Cigalas Gamba alistada

Unidades/£

Bolsas/Peso

Estuches/Peso

60 ~80

10 x 500g

8 x 550g

Gambita salada

Navaja

Cola Gamba Argentina pelada

Cocida

2156 Piezas/Kilo

2179

10-40 x 1kg

Estuches/Peso

Bolsas/Peso

6 x 300g

24 x 500g

Sin Arena

Tamaño grande

Referencia

Sopa de pescador

Almeja Blanca

Almeja Fina

Boca de Buey

Referencia

Bolsas/Peso

Referencia

Estuches/Peso

Referencia

Estuches/Peso

2280

10 x 500g

4122

8 x 500g

4149

8 x 400g

Referencia

Estuches/Peso

Referencia

Estuches/Peso

4148

10 x 500g

4181

10 x 400g

Caracol de Mar

Mejillón media concha

Mejillón sin concha

Presentación

Referencia

Estuches/Peso

Presentación

Referencia

Estuches/Peso

Referencia

Estuches/Peso

Cocido

4228

10 x 400g

Cocido

7155

10 x 500g

4520

12 x 500g

Ferrer · Alimentos de confianza

Catálogo Alimentación 04 Higienizados Salmón Merluza Fletán Bacalao Cazón Lenguado Tintorera Atún Rape Sepia Pescadilla Calamar-chipirón Tubo I.Q.F.

26 - 27

Ferrer · Alimentos de confianza

28 - 29

Higienizados

Lomos de Salmón “Salar”

Supremas de Bacalao

Referencia

4103

7034

Peso/Caja

4kg

Recomendado

Con piel

Sin piel

Filetes de Merluza

Rodajas de Cazón

Lenguado Holandés

Referencia

Peso/Caja

Referencia

Peso/Caja

Referencia

Peso/Caja

Referencia

Peso/Caja

4029

7kg

4027

7kg

4128

7kg

4115

10kg

Higienizados — Sistema en el que se cubre el producto con un film “segunda piel” que evita que se queme con el frío y permite la manipulación a manos desnudas.

Filetes de Fletán Referencia

Peso/Caja

7040

6kg

En Ferrer les ofrecemos una gran variedad de productos higienizados en nuestras salas de elaboración. —

Rodajas de Tintorera

Rodajas de Atún

Referencia

Peso/Caja

Referencia

Peso/Caja

7044

6kg

7008

6kg

Ferrer · Alimentos de confianza

30 - 31

Rodajas de Rape

Rodajas de Merluza Austral

Medida Grande

Referencia

Higienizados

Producto TOP

4606 Origen

Referencia

Namibia

4053

Peso/Caja

4kg

7kg

Envasado de 2 en 2

Medallones de Merluza

Rodajas de Rape “Selecto”

Calamar-chipirón

Referencia

Peso/Caja

Referencia

Peso/Caja

Referencia

Peso/Caja

4010

4kg

4056

4kg

4021

7kg

Limpia

Merluza · Merluccius ·

Limpio

Medida de 80 a 130 cm de longitud, tiene el cuerpo alargado y comprimido lateralmente. Es de color marrón o negro en la parte superior, gris en los flancos y plateado en la región ventral. Vive en el Mediterráneo, Atlántico y Pacífico sur.

~ Contiene sólo un 2% de grasa, por lo que resulta ideal para reducir las calorías que ingerimos en nuestra dieta.

Sepia “Oro”

Pescadilla

Tubo I.Q.F.

Referencia

Peso/Caja

Referencia

Origen

Peso/Caja

Referencia

Peso/Caja

7021

6kg

4250

Namibia

7kg

4082

6kg

Es, además, rico en proteínas, pobre en un tipo de grasas “saturadas” y fuente de vitaminas como la Niacina.

Ferrer 路 Alimentos de confianza

Cat谩logo Alimentaci贸n 05 Precocinados Croquetas Anillas a la Romana Muslito de mar Crujiente de Langostino Sofrito Angulito Delicias de Mar Taglatielle alla Carbonara Spagetti alla Bolognese

32 - 33

Ferrer · Alimentos de confianza

34 - 35

Precocinados

Estilo Tudela

Croquetas Caseras de Cocido

Calidad TOP

con bechamel

Croquetón de Pollo Receta: Tudela

Referencia

4608

5009

Bolsas/Peso

8 x 500g

12 x 500g

Croquetas Caseras de Pollo

Croquetas Caseras de Bacalao

Referencia

4609

5011

5010

Bolsas/Peso

8 x 500g

12 x 500g

Croquetas Caseras de Jamón

Mini-croquetas caseras de Jamón

4607

Croquetón Jamón

Croquetón de Bacalao

Bolsas/Peso

12 x 500g

Precocinados · Calidad y sabor· Referencia

Referencia

4610

4611

Bolsas/Peso

8 x 500g

Los alimentos sobre los que se aplica esta técnica adquieren una doble textura “blanda y crujiente”, muy originales y de manera muy sencilla. El interior, con los mejores ingredientes, se cocina a la perfección mientras el exterior toma un color dorado y crujiente.

Ferrer 路 Alimentos de confianza

Anillas a la romana selecta

36 - 37

Precocinados

Sofrito casero

Producto Recomendado

Ingredientes: Cebolla, tomate, aceite de oliva, vino blanco y sal.

Referencia

4263

8305

Bolsas/Peso

Estuches/Peso

4 x 1kg

12 x 300g

Crujiente de Langostino

Muslitos de Mar

Angulito

Delicias de Mar Sin Gluten

Referencia

8053

9629

8021

Estuches/Peso

20 x 250g

16 x 250g

8309

10 x 200g

18 x 250g

Taglatielle alla Carbonara

Spaghetti alla Bolognese 5 min Microondas

Cubitos de hielo

Hielo cocktails

Referencia

Bolsas/Peso

Referencia

Bolsas/Peso

390

5 x 2kg

305

5 x 2kg

5 min Microondas

Referencia

8306

8307

Estuches/Peso

10 x 350g

Ferrer ·Aliments Alimentos dede confiança confianza

Catálogo Alimentación 06 Verduras y patatas Guisante Judía Alcachofa Espinacas Setas Ensaladilla rusa Revuelto Menestra Borraja Cardo Patatas fritas

38 - 39

Ferrer · Alimentos de confianza

40 - 41

Guisante muy dulce

Referencia

Datos

6884

Vitamina B ProVitamina A Fibra

Producto TOP

Unidades/Peso

10 x 1kg Judía plana

Corazón de Alcachofa

Verduras y Patatas

Variado de setas

Ensaladilla rusa

Referencia

6780

6791

Unidades/Peso

5 x 1kg

10 x 1kg

Revuelto

Menestra imperial

Calidad TOP

Ajo. gambas y espárragos

Referencia

6794

6927

6343

6793

Unidades/Peso

10 x 1kg

5 x 1kg

10 x 1kg

Guisante fino

Menestra Esp.

Borraja

Cardo

Unidades/Peso

Referencia

Unidades/Peso

Referencia

Unidades/Peso

Referencia

Unidades/Peso

Referencia

Unidades/Peso

12 x 400gr

6502

12 x 450gr

6505

12 x 450gr

6344

10 x 1kg

6846

10 x 1kg

Judía plana

Espinacas hoja

Referencia

Unidades/Peso

Referencia

6503

12 x 450gr

6506

Ferrer · Alimentos de confianza

42 - 43

Verduras ecológicas · Calidad y salud ·

Patatas fritas

Producto TOP

Patatas fritas 10mm

La tierra nos aporta una gran cantidad de nutrientes muy valiosos que son esenciales para todos nosotros. Referencia

Nuestra misión es conservar los regalos de la naturaleza tan puros como sea posible para los clientes y consumidores. Para alcanzar este objetivo, trabajamos con productos y métodos de producción y control de calidad integrados, siempre respetando la naturaleza y el medio ambiente.

6836 Unidades/Peso

12 x 1kg

Espinacas en porciones

Judía fina

Golden Long

Referencia

6788

6820

6848

Unidades/Peso

6789 Unidades/Peso

15 x 600g

Guisante fino

Sopa de verduras

Referencia

Brava

12 x 1kg

Kid Smile

Tradition

6799

6787

Noisette

Unidades/Peso

Referencia

Unidades/Peso

Referencia

Unidades/Peso

Referencia

Unidades/Peso

6890

6 x 350g

6877

12 x 600g

6819

12 x 1kg

15 x 600g

DELEGACIONES

Vic. Central

Mercabarna

Figueres

Mas de Bigas 2 08500 Vic Barcelona T 93 886 25 00 F 93 886 15 43

Longitudinal 6, núm. 60 08040 Mercabarna Barcelona T 93 475 19 30 F 93 377 76 36

Avinguda Europa 11 17469 Vilamalla Girona T 972 52 55 62 F 972 52 55 57

Suñer Girona

Lleida

Tarragona

P.I. Mas Alliu Carrer Sant Josep s/n 17181 Aiguaviva Girona T 972 23 50 61 F 972 23 51 62

P.I. Camí dels Frares Carrer F Parcel·la 54 25190 Lleida T 973 23 70 35 F 973 23 71 43

Camí Les Terres s/n 43712 Llorenç del Penedès Tarragona T 977 67 84 41 F 977 67 88 12

Manresa Pica d’Estats s/n 08272 Sant Fruitós del Bages Barcelona T 93 878 70 00 F 93 873 37 13

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