Revista turismo y salud by Minerva Hernandez

Tourism&Health r e v i s ta e s pa Ăą o l a d e t u r i s m o y s a l u d

Muy Personal Entrevista al Dr. Mato Ansorena

Destino Saludable AlcalĂĄ de Henares Balnearios y Spas Mondariz

Consejo Editorial

Tourism & Health Un a p u b li c ac i ón de Fh a n d i E d i c i ones N o. 1

Editorial

Dirección General José Luis Dieste Sesé

direccion@tourism&health.com

Directora Editorial Minerva Hernández Fhan

minerva@tourism&health.com

Dirección Comercial

Eugenia Pérez Fuentes

publi@tourism&health.com

Publicidad Madrid José Luis Dieste Sesé

direccion@tourism&health.com

Barcelona Minerva Hernández Fhan

minerva@tourism&health.com

Andalucia Eugenia Pérez Fuentes

publi@tourism&health.com

Revista patrocinada por

Marca española de turismo de salud

Tourism&Health investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza por las ofertas de los mismos. Tourism&Health no es responsable del criterio de sus autores

4 Tourism and health

El turismo de salud es una realidad mundial que genera miles de viajes anuales y pernoctaciones de personas, pacientes y familiares que buscan una opción idónea para tratar sus dolencias, realizar cirugías o sencillamente tomarse un tiempo de descanso y reparar su salud. Actualmente, en el entorno de España, Europa, países del este europeo y mundo árabe y norte de Africa, se generan entre 12 y 14 millones de viajes anuales por motivos de salud de los que la Comunidad Autónoma de Andalucía, recibe unos 600.000. El turismo sanitario genera aproximadamente volúmenes de facturación superiores a los 75.000 millones de dólares y se prevé que dichas necesidades y el desarrollo de dicho segmento de turismo se incrementará exponencialmente en los próximos 15 años. El proceso de reparación y cuidados de la salud se ve beneficiado enormemente si se desarrolla en un entorno avanzado e idóneo, no solamente en el plano tecnológico o de equipos médicos, además de ello, es de crucial importancia las condiciones de bienestar, clima, luz solar, calidad del aire y de un personal humano que permita que todo se desarrolle en un ambiente

CLINICA CASTRO DE CIRUGUÍA ESTETICA

Sumario

Muy Personal

Salud y Belleza

Clínicas

Entrevista al Dr. Mato Ansorena

Cirugía Estética. Dermatología. Bariatrica.. Ortodoncia

Clínica Quirón

Medicina y Más

Oftalmología. Fertilidad asistida. Ortopedía. Geriatría.

Destino Saludable

Balnearios y Spas

Dra. Sara Castro Cirugía Estética Clínica

Alcalá de Henares

Mondariz

6 Tourism and health

Telf: (034) 91 678 567 clinicacastro@gmail..com

Promociones

clinicacastro

M uy P ersonal

El arte de crear

B elleza Entrevista con el Dr. Mato Ansorena.

Para el doctor Mato Ansorena la cirugía estética está relacionada con el sentido de la belleza y del arte del cirujano. El-arte-de-crear-belleza-clinicasmato-ansorena_Página_1La otra clave del éxito consiste en afrontar al paciente como un todo. “No se puede valorar sólo una nariz, sino la cara en conjunto, la forma de gesticular… A una persona con carácter no le puedes poner una naricita respingona”, comenta. El resultado es una relación personalizada, donde se busca la armonía: “Pedimos a los pacientes fotos de cuando eran jóvenes y les grabamos para analizar sus expresiones en movimiento, ya que pueden cambiar”. ¿La recompensa? “Muchos pacientes me dicen que la operación les ha cambiado la vida. Se acuerdan de ti aunque pase el tiempo, porque les has ayudado a ser más felices”. ¿Por qué se ha especializado en cirugía estética? Quería ser pediatra. Pero los niños ingresados suelen estar muy enfermos, y muchos se morían. Sentía que no podía hacer gran cosa. En cambio, 8 Tourism and health

la cirugía es un arma fantástica para la curación. ¿Qué es lo que más le gusta de su trabajo? La cirugía. Es siempre un desafío. ¿Y lo que más le atrae del cuerpo humano? La cara. Es donde más puedes modificar. Y es el espejo del alma, por lo cual la armonía es fundamental. ¿Usted se ha operado de algo o se operaría? Me haría un lifting y una liposucción pero me resulta difícil encontrar el momento… ¿Si alguien querido desea operarse, ¿le anima? ¿Le haría la intervención usted mismo? Querer a una persona no debe inhabilitarte para operarla. Quizá es buena idea hacerlo acompañado por otro cirujano. ¿Cuál ha sido el momento más importante de su carrera? Cuando dirigí cursos de verano en El Escorial, en los 90. Pude invitar a grandes personalidades de la cirugía estética mundial, como mi maestro y amigo Ivo Pitanguy. ¿qué hábito de vida considera más

V ery P ersonal The art of creating

b e au t y Interview with Dr. Mato Ansorena.

For Dr. Mato Ansorena cosmetic surgery is related to the sense of beauty and art of the surgeon. The - art - of - creating - beauty - clinics - mato- ansorena_Página_1La another key to success is to address the patient as a whole. “You can not judge just a nose but the whole face , gesturing the way ... To a person as you can not add a pert little nose ,” he says . The result is a personal relationship , which seeks harmony : “We ask patients when they were young photos and record them to analyze their expressions in motion, as they can change.” The reward ? “Many patients tell me that the operation has changed their lives . Remember

though you pass the time , because you have helped them to be happier . “ Why has specialized in cosmetic surgery? I wanted to be a pediatrician . But children are often admitted very ill , and many died. He felt he could not do much. However , surgery is a fantastic weapon for healing. What do you like most about your job? Surgery . It is always a challenge. And what attracts you to the human body? The face . It’s where most can modify. And is the mirror of the soul, so the harmony is fundamental. Have you operated or would operate something ? I would do a facelift and liposuction but I find it difficult to find the time ... If someone wanted to want surgery , do you dare? Would you do the same intervention ? Loving a person should not inhabilitarte to operate it. Maybe it’s good idea to do so accompanied by another surgeon. What has been the highlight of your career? When I conducted courses in El EscoTourism and Health 9

Salud y Belleza

¿Nos veremos mejor

con la cirugía estética de parpados?

Dr. Miguel Ramos Cirugía Estética Clínica Especialista en estética de parpados Clinica Estromboli de Madrid

El turismo de salud es una realidad mundial que genera miles de viajes anuales y pernoctaciones de personas, pacientes y familiares que buscan una opción idónea para tratar sus dolencias.

¿Soy candidato para este tipo de cirugía? Actualmente, en el entorno de España, Europa, países del este europeo y mundo ára10 Tourism and health

be y norte de Africa, se generan entre 12 y 14 millones de viajes anuales por motivos de salud de los que la Comunidad Autónoma de Andalucía, recibe unos 600.000.

La Nariz define la belleza y la armonía del rostro El proceso de reparación y cuidados de la salud se ve beneficiado enormemente si se desarrolla en un entorno

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be y norte de Africa, se generan entre 12 y 14 millones de viajes anuales por motivos de salud de los que la Comunidad Autónoma de Andalucía, recibe unos 600.000.

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Salud y Belleza

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La Nariz define la belleza del rostro En 1992, decidió apostar por el sistema de franquicias para internacionalizar la marca. pone a disposición del franquiciado un servicio integral de prestaciones aportándole todos los aspectos de comercialización del producto y gestión del negocio. Cada personaje se asocia a algo en función de su personalidad y el públi16 Tourism and health

Adiós al Sobrepeso: Tratamientos eficaces marca en cada una de las temporadas “El personaje popular o famoso no solamente influye en reforzar la personalidad del comprador, sino que también ayuda a construirla. Cada personaje se asocia a algo en función de su personalidad y el público se identifica con él o no en función de la suya propia”. Los años 90 fueron los de las supermodelos y tuvo a varias de ellas en las portadas de sus catálogos. Naomi Campbell, Christy Turlington o Eva Herzigova posaron para los mejores fotógrafos e inundaron las ciudades gracias a las campañas de marca en cada una de las temporadas “El personaje popular o famoso no solamente influye en reforzar la personalidad del comprador, sino que también ayuda a construirla.Cada personaje

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Farewell to Overweight: Effective Treatments Health tourism is a global reality that generates thousands of annual trips and overnight stays of persons, pa-

Health and Beauty Health tourism is a global reality that generates thousands of annual trips and overnight stays of persons, patients and families seeking the perfect option to treat their ailments. Health tourism is a global reality that generates thousands of annual trips and overnight stays of persons, patients and families seeking the perfect option to treat their ailments. Health tourism is a global reality that generates thousands of annual trips and overnight stays of persons, patients and families seeking the perfect option to treat their ailments Health tourism is a global reality that generates thousands of annual trips and overnight stays of persons, patients and

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Salud y Belleza

Diseño de

Sonrisas Dr. Miguel Ramos Cirugía Estética Clínica Especialista en estética de parpados Clinica Estromboli de Madrid

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La Nariz define la belleza del rostro En 1992, decidió apostar por el sistema de franquicias para internaciona20 Tourism and health

marca en cada una de las temporadas “El personaje popular o famoso no solamente influye en reforzar la personalidad del comprador, sino que también ayuda a construirla. Cada personaje se asocia a algo en función de su personalidad y el público se identifica con él o no en función de la suya propia”. Los años 90 fueron los de las supermodelos y tuvo a varias de ellas en las portadas de sus catálogos. Naomi Campbell, Christy Turlington o Eva Herzigova posaron para los mejores

Smile

design

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22 Tourism and health

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“El objetivo de la Compañía es

estar presente en todas las ciudades del mundo sin perder de

vista los valores imprescindibles en el entorno de trabajo” 26 Tourism and health 26 Turismo y Salud

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Desde la apertura de su primera tienda en el año 1984, MANGO ha desarrollado una trayectoria meteórica en el mundo de la moda internacional, que la prestigia actualmente como la segunda empresa exportadora del sector textil español. Actualmente, MANGO, que cuenta con 11.000 empleados en todo el mundo, dispone de un total de más de 2.500 puntos de venta en 108 países. En 2012, la marca entrará por primera vez en Myanmar y Pakistán, lo que supondrá estar presente en 109 países, sien-

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1988 Mejora en el sistema de gestión de stocks: Producción, Logística y Distribución aplican el sistema Just-In-Time (producción en función de la demanda del mercado). Se definen los conceptos de producto, interiorismo, calidad, precio e imagen de marca. 1992 Inicio de la expansión internacional con la apertura de 2 tiendas en Portugal. 1995 Nace la página en Internet, Mango.com. 1998 MANGO se posiciona como la segunda empresa exportadora del sector textil español. 2000 Inauguran tienda virtual, Mangoshop.com, siendo pioneros en el sector. 2002 Con 630 tiendas en 70 países, continúa la expansión en nuevos mercados como Australia Bulgaria, China, Italia y Túnez. 2005 MANGO TOUCH se define como un nuevo espacio para la moda dedicado exclusivamente a los complementos. 2006 Entra en el mercado norteamericano, abriendo las primeras tiendas en Costa Mesa, Chicago Dallas, Los Ángeles, McLean, Orlando, San Tourism and Health 29

Si realizáramos un recorrido por la historia de MANGO, podríamos descubrir las claves del éxito de esta gran compañía. MANGO es el resultado de la interacción de un producto de diseño propio, de calidad, con una imagen de marca coherente y unificada. Su propósito es vestir a la mujer moderna y urbana en sus necesidades diarias, reinventándose constantemente, adaptándose a la multiculturalidad y a la propia presión competitiva del sector de la moda. Otro aspecto a tener en cuenta en el

éxito de MANGO, es la estudiada ubicación de sus establecimientos, ya sea en los principales centros comerciales o en locales situados en el lugares estratégicos de las ciudades. Por su parte se siguen estrictamente los criterios de interiorismo, imagen y exposición de producto con el objetivo de crear un ambiente agradable que permita disfrutar al cliente de la compra. Pero el gran patrimonio de MANGO es su gente. La compañía cuenta con un equipo humano motivado, flexible, capaz de adaptarse a los cambios y po

32 Tourism and health

“The objective of the Company is to be present in every city of the world without losing sight of the essential values in the work environment “ Con más de 11.000 empleados, 1.800 de los cuales trabajan en el Hangar Design Centery, el centro de diseño más grande de Europa, en la sede de Palau-Solità i Plegamans (BarceThe average age is 32 years and a Convinced of the need to be on the network , the company has continued to reinforce its commitment to innovative actions wherever your audience is expecting different portals : Mango.com , MangoShop. com and QuemePongoByMango. com among others. In 1992 , MANGO decided to go for the franchise system to internationalize the brand. MANGO franchisee offers a comprehensive service giving it benefits all aspects of product marketing and business management. Since its inception MANGO has worked with large models . They have been the image of the mark in each of the seasons “Popular or famous person influences not only reinforce the buyer’s personality , but also help to build it . Each character is associated with something based on their personality and the audience identifies with him or not depending on his Tourism and Health 33

for the new male audience. Following the policy of designing and making women’s collection, but with a lower level of production , MANGO committed four collections a year with two , a more casual and informal differentiated lines , with greater weight, and a more sober and classic . Ons have traditionally played a secondary role on the runways and in the canons of fashion but in recent times

The new century brought some of the most memorable images of MANGO with Maja Latinovic campaigns , Inés Sastre, Karolina Kurkova and Milla Jovovich , some they were very identified with MANGO in Spain , as is the case of Claudia Schiffer . More recently they have dazzled the covers next-generation celebrities as Lizzy Jagger , Alice Dellal and Dakota Johnson and consecrated actresses and models like Lauren Hutton and Elizabeth Hurley . Menswear MANGO considers man as a consumer value , launching own collections

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Presbicia Dr. Miguel Ramos Cirugía Estética Clínica Especialista en estética

Más que un problema estético

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prestigia actualmente como la segunda empresa exportadora del sector textil español. Actualmente, MANGO, que cuenta con 11.000 empleados en todo el mundo, dispone de un total de más de 2.500 puntos de venta en 108 países. En 2012, la marca entrará por primera vez en Myanmar y Pakistán, lo que supondrá estar presente en 109 países, siendo la empresa de moda española más internacional. Desde la apertura de su primera tienda en el año 1984, MANGO ha desarrollado una trayectoria meteórica en el mundo de la moda internacional, que la prestigia actualmente como la segunda empresa exportadora del sector textil español.

Desde la apertura de su primera tienda en el año 1984, MANGO ha desarroActualmente, MANGO, que cuenta con llado una trayectoria meteórica en el 11.000 empleados en todo el mundo, mundo de la moda internacional, que la dispone de un total de más de 2.500 38 Tourism and health

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Since opening its first store in 1984, MANGO has developed a meteoric career in the world of international fashion, the current prestige as the second largest exporter of Spanish textile sector. Since opening its first store in 1984, MANGO has developed a meteoric career in the world of international fashion, the current prestige as the second largest exporter of Spanish textile sector.

Medicine and more currently prestige as the second largest exporter of Spanish textile sector. Currently, MANGO, which has 11,000 employees worldwide, with a total of over 2,500 outlets in 108 countries. In 2012, the brand will enter first in Myanmar and Pakistan, which will be present in 109 countries and is the companyâ&#x20AC;&#x2122;s most international Spanish fashion. Since opening its first store in 1984, MANGO has developed a meteoric career in the world of international fashion, the current prestige as the second largest exporter of Spanish textile sector. Currently, MANGO, which has 11,000 employees worldwide, with a total of over 2,500 outlets in 108 countries. In 2012, the brand will enter first in Myanmar and Pakistan, which will be present in 109 countries and is the companyâ&#x20AC;&#x2122;s most international Spanish fashion. currently prestige as the second largest

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genera miles de viajes anuales y pernoctaciones de personas, los pacientes y las familias que buscan la opción perfecta para tratar sus dolencias. El turismo de salud es una realidad global que genera miles de viajes anuales y pernoctaciones de personas, los pacientes y las familias que buscan la opción perfecta para tratar sus dolencias. El turismo de salud es una realidad global que genera miles de viajes anuales y pernoctaciones de personas, los pacientes y las familias que buscan la opción perfecta para tratar sus

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Currently , MANGO , which has 11,000 employees worldwide , with a total of over 2,500 outlets in 108 countries. In 2012 , the brand will enter first in Myanmar and Pakistan , which will be present in 109 countries and is the company ‘s most international Spanish fashion . Since opening its first store in 1984 , MANGO has developed a meteoric career in the world of international fashion , the current prestige as the second largest exporter of Spanish textile sector. Currently , MANGO , which has 11,000 employees worldwide , with a total of over 2,500 outlets in 108 countries. In 2012 , the brand will enter first in Myanmar and Pakistan , which will be present in 109 countries and is the company ‘s most international Spanish fashion .

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Medicina y más

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D A D E A TERCER

Dr. Miguel Ramos Cirugía Estética Clínica Especialista en estética Clinica Estromboli Madrid

ñola más internacional. Desde la apertura de su primera tienda en el año 1984, MANGO ha desarrollado una trayectoria meteórica en el mundo de la moda internacional, que la prestigia actualmente como la segunda empresa exportadora del sector textil español. Actualmente, MANGO, que cuenta con 11.000 empleados en todo el mundo, dispone de un total de más de 2.500 puntos de venta en 108 países. En 2012, la marca entrará por primera vez en Myanmar y Pakistán, lo que supondrá estar presente en 109 paí-

supondrá estar presente en 109 países, siendo la empresa de moda española más internacional. Desde la apertura de su primera tienda en el año 1984, MANGO ha desarrollado una trayectoria meteórica en el mundo de la moda internacional, que la prestigia actualmente como la segunda empresa exportadora del sector textil español. Actualmente, MANGO, que cuenta con 11.000 empleados en todo el mundo, dispone de un total de más de 2.500 puntos de venta en 108 países. En 2012, la marca entrará por primera vez en Myanmar y Pakistán, lo que supondrá estar presente en 109 países, siendo la empresa de moda española más internacional. Actualmente, MANGO, que cuenta con 11.000 empleados en todo el mundo, dispone de un total de más de 2.500 puntos de venta en 108 países. En 2012, la marca entrará por primera vez en Myanmar y Pakistán, lo que supondrá estar presente en 109 países, siendo la empresa de moda espa-

La moda internacional, que la prestigia actualmente como la segunda empresa exportadora del sector textil español. Tourism and Health 61

Medicine and more

Ten tips to improve quality of life in Since opening its first store in 1984, MANGO has developed a meteoric career in the world of international fashion, the current prestige as the second largest exporter of Spanish textile sector. Currently, MANGO, which has 11,000 employees worldwide, with a total of over 2,500 outlets in 108 countries. In 2012, the brand will enter first in Myanmar and Pakistan, which will be present in 109 countries and is the company’s most international Spanish fashion. Since opening its first store in 1984, MANGO has developed a meteoric career in the world of international fashion, the current prestige as the second largest exporter of Spanish textile sector. Currently, MANGO, which has 11,000 employees worldwide, with a total of over 2,500 outlets in 108 countries. In 2012, the brand will enter first in Myanmar and Pakistan, which will be present in 109 countries and is the company’s most international Spanish fashion. Since opening its first store in 1984, MANGO has developed a meteoric career in the world of international fashion, the current prestige as the second largest exporter of Spanish textile sector.

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SENIORS

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leyenda, cultura y tradición

Alcalá de Henares

Apenas 30 kilómetros separan a la antigua ciudad de Complutum de Madrid. Su riqueza arquitectónica y patrimonial, así como su larga tradición literaria y cultural, hacen de Alcalá de Henares, inexorable puerto de escala para quienes visitan la capital de España. Nace una leyenda Fundada por los romanos en el siglo I antes de Cristo, de la antigua Complutum se conservan interesantes restos arqueológicos, especialmente mosaicos, como el de la Casa de Leda (que se encuentra en el Museo Arqueológico Regional de Madrid). La Complutum romana pasó a llamarse Qual´at abd al-Salam durante la dominación árabe. De este nombre

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procede el de Alcalá, que significa Castillo. Restos de esta época, pueden ser visitados en los alrededores. En el siglo XII, el Arzobispo de Toledo reconquista la ciudad. Durante la Edad Media, Alcalá fue una ciudad de Tolerancia en la que vivieron judíos, musulmanes y cristianos. Durante varios siglos, Alcalá fue señorío de los arzobispos de Toledo, que la fortificaron y engrandecieron. El palacio Arzobispal (concluido entre los siglos XVI y XVII), era a menudo residencia de los Reyes. En él se entrevistaron por primera vez Cristóbal Colón y la reina Isabel I de Castilla. En 1499, el Cardenal Cisneros funda la que llegó a ser la Universidad más moderna de su tiempo, pues transformó a la ciudad, que se convirtió en pocos años en una esplendorosa Ciudad Universitaria, llena de colegios, iglesias y conventos. Este carácter universitario, que hizo de la Complutense uno de los centros más imTourism and Health 67

es ser la cuna de Miguel de Cervantes; el autor del Quijote nació aquí en 1547 y aún se conserva la casa familiar, hoy convertida en museo. ¿Dónde ir en Alcalá de Henares? Museo Casa Natal Cervantes Situada en el corazón de la antigua judería, en la calle Mayor, nos encontramos el lugar donde vio la luz Miguel de Cervantes Saavedra. Su casa natal, hoy convertida en museo, nos traslada, tras cruzar el umbral de la puerta, a la España del siglo XVI. Corral de comedias Este verdadero museo teatral repasa la evolución de un teatro a lo largo de 400 años de historia. Dejando a la vista las diferentes etapas de la vida del recinto, se puede apreciar la sala en forma de herradura y los palcos decorados con la pintura original. Casa Hippolytus Al este de la ciudad se encuentran los restos de la villa romana de Complutum. Entre otros hallazgos, se han descubierto un foro con basílicas y termas, y varias villas, algunas de las cuales poseían bellos mosaicos como el de la casa Hippolytus. Catedral Magistral Junto a la de Lovaina en Bélgica es la única iglesia que posee el título de Magistral. Es un bello ejemplo de gótico tardío y en su interior se encuentran las reliquias de los Santos Niños Justo y Pastor. Junto a la catedral se encuentra el museo diocesano. Palacio Arzobispal De este suntuoso palacio hoy en día sólo nos ha llegado su fachada renacentista. Fue residencia de los Arzobispos de Toledo y en él nació la reina inglesa Catalina de Aragón y el emperador Fernando de Austria. Actual68 Tourism and health

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Alcalá de Henares

legend, culture and tradition

Just 30 miles separate the ancient city of Madrid Complutum . Its architectural and cultural heritage as well as his long literary and cultural tradition , make Alcalá de Henares, inexorable port of call for visitors to the capital of Spain . Birth of a legend Founded by the Romans in the first century BC, the ancient Complutum interesting archaeological remains , especially mosaics , such as the House of Leda (located in the Regional Archaeological Museum of Madrid) are preserved. The Roman Complutum renamed Qual’at abd al- Salam during the Arab domination. This name comes from the de Alcalá, which means Castle . Remnants of this period can be visited nearby.

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In the twelfth century , the Archbishop of Toledo recapture the city. During the Middle Ages , Alcala was a city of tolerance in which lived Jews, Muslims and Christians. For several centuries , Alcala was a dominion of the archbishops of Toledo , who fortified it and magnified . The Archbishop’s Palace ( concluded between the sixteenth and seventeenth centuries ) , was often the residence of the Kings. In it they met for the first time Christopher Columbus and Queen Isabella I of Castile. In 1499 , Cardinal Cisneros founded which became the modern University of his time , as he transformed the city, which became a few years a splendid University City , full of schools, churches and convents. This university character , which made the Complutense one of the

is the birthplace of Miguel de Cervantes , author of Don Quixote was born here in 1547 and the family home , now a museum is still preserved . Where to go in Alcalá de Henares? Cervantes Birthplace Museum

House Hippolytus East of the city are the remains of the Roman villa Complutum . Among other findings, we have found a forum with basilicas and baths, and several villas , some of which had beautiful mosaics as Hippolytus house .

Located in the heart of the old Jewish quarter , on Main Street , where we saw the light Miguel de Cervantes Saavedra. His birthplace , now a museum , takes us , after crossing the threshold of the door, to the sixteenthcentury Spain .

Magistral Cathedral

Corral of Comedies This true theatrical museum traces the evolution of a theater over 400 years of history. Exposing the different life stages of the site, you can see the living horseshoe shaped and decorated boxes with original paint .

Next to Leuven in Belgium is the only church that has the title of Master . It is a beautiful example of late Gothic and inside were the relics of Saints Justo and Pastor Children . Next to the cathedral is the diocesan museum . Archbishop’s Palace This sumptuous palace today we have only reached its Renaissance facade. Residence of the Archbishops of Toledo and his English Queen Catherine of Aragon and the Emperor Ferdinand of Austria was born. It currently houses the diocese of Alcalá . University Cisneriana The auditorium , which frames the Aula Magna of the University of Alcalá, is where the Kings of Spain delivered on 23 April the Cervantes Prize for Literature , the highest honor of the Spanish language.is the birthplace of Tourism and Health 71

Miguel de Cervantes , author of Don Quixote was born here in 1547 and the family home , now a museum is still preserved . Where to go in Alcalรก de Henares? Cervantes Birthplace Museum Located in the heart of the old Jewish quarter , on Main Street , where we saw the light Miguel de Cervantes Saavedra. His birthplace , now a museum , takes us , after crossing the threshold of the door, to the sixteenthcentury Spain . Corral of Comedies This true theatrical museum traces the evolution of a theater over 400 years of history. Exposing the different life stages of the site, you can see

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En el centro histórico de Acalá de Henares Ambiente rústico y cervantino Celebraciones Gran terraza interior Cocina tradicional Carnes a la brasa sobre carbón de encina Migas ilustradas Tapas magistrales Cordero asado

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Balneario de

un destino con

La historia de Mondariz gira en torno a la explotación de sus aguas minero medicinales. Existen documentos históricos de su utilización desde el siglo XIX pero es posible que el uso de las aguas datara de bastantes años antes. 74 Tourism and health

Mondariz

Historia En Mondariz-Balneario la boda en 1282 de D. Dionisio I de Portugal con la infanta Isabel de Aragón que en el futuro sería Santa Isabel de Portugal. En esta época este paraje era conocido como Troncoso y tenía categoría de populoso burgo.

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Los diversos terremotos que asolaron la provincia de Pontevedra desde el siglo XV hasta finales del XVIII hicieron disminuir la población hasta quedar convertido el pueblo en una diminuta aldea en el siglo XIX. Ya dentro del siglo XIX se recoge la existencia de fuentes de agua mineral en el Tratado Completo de las Fuentes Minerales de España escrito por D. Pedro Rubio. Conocedor D. Domingo de las bondades de estas aguas acondicionó el manantial e intentó convencer a los residentes del pueblo para que 76 Tourism and health

arreglasen sus viviendas con el fin de alojar a las personas que seguramente acudirían a tomar las aguas. La negativa fue tan dura que los pobladores incluso se opusieron a vender terrenos a determinados capitalistas que quisieron comprarlos para edificar viviendas para los futuros agüistas. En el año 1880 se abre la casa de baños, si bien desde algunos años antes se embotellaba el agua (se dice que en el año 1877 se embotellaron cerca de un millón de botellas). Esta casa de baños se

mero de personas que se acercaban hasta Mondariz llevaron al Sr. Peinador a inaugurar el Gran Hotel en el año 1898 en un nuevo establecimiento, quedando configurado el entorno tal y como lo vemos en la actualidad. La descripción del Gran Hotel de Mondariz sería interminable, estaba dotado de los mejores elementos de construcción y decoración de sus días. Era mundialmente famoso y reconocido, las sedas eran de la casa Liberty de Londres, las lunas de Pereantón de Madrid, comedor para más de ochocientos comensales, etc.

La vida en el Balneario fue muy intensa como así lo acreditan los numerosos documentos que existen y que certifican la visita de importantes personajes como el General Primo de Rivera, la Infanta de Borbón (la Chata), D. Isaac Peral, la Condesa de Pardo Bazán, D. José de Echegaray, insignes literatos y políticos de la época. Tras la Guerra Civil el Balneario entró en declive del que fue término el pavoroso incendio que acabó con el edificio el 9 de abril de 1973. Las características de construcción del Hotel, fundamentalmente de madera, hizo que todo Tourism and Health 77

distribuía en dos plantas, la inferior dedicada a los baños y a la toma de aguas y la superior para alojamiento. Las necesidades que generaba el alto núniños. Completa esta planta una zona de relax y reposo que sobre parte de la gran piscina central. En el exterior, se puede disfrutar de otra pequeña piscina de agua caliente y una sauna seca al aire libre con unas magníficas vistas de la Fuente de Gándara. Balneario Celta, una sabi78 Tourism and health

duría ancestral Galicia es la tierra del agua y desde siempre mantiene una importante cultura termal. Unas condiciones ambientales únicas, una tierra rica en mineralización dan como resultado este verdadero fruto de la naturaleza. Esta es la filosofía del Balneario Celta: un tratamiento estimulante. Inspirado en la sabiduría ancestral de nuestra propia corriente sanguínea, un itinerario en cuyo orden reside el equilibrio de nuestro organismo. Elimina tensiones, relaja, vivifica... BALNEARIO DE MONDARIZ Avenida Enrique Peinador, s/n 36890 - (Pontevedra) Tel.: (+34) 986 656 156 Fax: (+34) 986 656 186 www.balneariomondariz.es

Tourism and Health 79

Mondariz Spa a destination with

History

The story revolves around Mondariz the exploitation of medicinal mineral waters. there use historical documents from the nineteenth century but it is possible that the use of the waters Datara many years before.

In Mondariz wedding in 1282 D. Dionisio I of Portugal with the Infanta Isabella of Aragon in the future would be Santa Isabel de Portugal. At this time this place was known as Troncoso and had category populous borough.

The various earthquakes that hit the province of Pontevedra from the fifteenth to the late eighteenth century did the population decrease until they become the people in a tiny village in the nineteenth century. Already in the nineteenth century, the existence of mineral springs in the Complete Treatise on the Mineral Sources of Spain written by Pedro Rubio is collected. Mr. Domingo Connoisseur of the benefits of these 82â&#x20AC;&#x192; Tourism and health

waters conditioned the spring and tried to convince the residents of the town to get it repaired their homes in order to accommodate people who surely would come to take the waters . The negative was so hard that even people opposed selling land to buy certain capitalists who wanted to build homes for the future curists . In 1880 the bathhouse open , although some years before bottled water (it is said that in the year

first people who came to Mondariz took Mr. Peinador to inaugurate the Grand Hotel in 1898 in a new facility being configured the environment as we see it today. The description of the Grand Hotel Mondariz is endless , was endowed with the best elements of construction and decoration of his days. It was world famous and recognized they were silks Liberty London home , the moons of Pereantón Madrid restaurant for

more than eight hundred guests, etc. . Life in the spa was so intense as demonstrated by the numerous documents that exist and certify the visit of important figures such as General Primo de Rivera , Princess of Bourbon ( Chata ), D. Isaac Peral , Countess of Pardo Bazan, D. José de Echegaray, political and literary luminaries of the time. After the Civil War entered the spa was term decline of the terrible fire that destroyed the buil-

ding on April 9, 1973 . Construction features of the Hotel, mainly wood , he made it all burn quickly and blunt . A la carte spa In 1994 the recovery of what is now again a spa town that has an exclusive resort began, the Palacio del Agua, un circuito Celta, un campo de golf de 18 hoyos, un club sport, el espacio para niños, Mondariz Kids, un gimnasio con última tecnología y un hotel de cuatro estreTourism and Health 83

first people who came to Mondariz took Mr. Peinador to inaugurate the Grand Hotel in 1898 in a new facility being configured the environment as we see it today.

It was world famous and recognized they were silks Liberty London home , the moons of Pereantón Madrid restaurant for more than eight hundred guests, etc. .

The description of the Grand Hotel Mondariz is endless , was endowed with the best elements of construction and decoration of his days.

Life in the spa was so intense as demonstrated by the numerous documents that exist and certify the visit of important figures such as General Primo de

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Rivera , Princess of Bourbon ( Chata ), D. Isaac Peral , Countess of Pardo Bazan, D. José de Echegaray, political and literary luminaries of the time. After the Civil War entered the spa was term decline of the terrible fire that destroyed the building on April 9, 1973 . Construction features of the Hotel, mainly wood ,

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estar presente en todas las ciudades del mundo sin perder de vista los valores imprescindibles en el entorno de trabajo