SKAL DU HA FERSKERE SJØMAT MÅ DU UT Å SETTE TEINER SELV!

Som inngrodd vanemenneske med autistiske tendenser har jeg en «bucket list» over hva jeg må gjøre hver bidige sommer. På den listen står innkjøp av minst en skalldyrkasse hos Son Brygge & Fiskebutikk.

På vei nedover kysten på den årlige båtferien, er den skalldyrkassen god nok grunn til å holde hardt til babord etter Sonstangen. Kanskje det er innbilning, men inntil det motsatte er bevist vil jeg hevde at krepsen er større, at rekene smaker bedre, og at hummeren er saftigere enn i andre fiskebutikker.

– Det er nok ikke bare innbilning, sier Innehaver Ketil Lundem-Meisler når han blir konfrontert med min påstand. Ketil er fra Røst i Lofoten og har akkurat det lidenskapelige forholdet til sjømat som vi forventer av en som ifølge ham selv «har fiskekraft i blodet».

– Rekene er tatt like ute i fjorden her. Fiskeren mener at vi har en egen rekestamme her ute. Det er faktisk mange som kommenterer både smaken og størrelsen på rekene.

– Vi opplever det samme med sjøkrepsen. Ikke bare har det blitt mer kreps i teinene de siste åra, men de har blitt større også! Antageligvis på grunn av nedgangen i «kysttorskbestanden». Torsken er som kjent veldig glad i småkreps.

Kunder langveisfra

Jeg er ikke den eneste med forkjærlighet for denne butikken. Kjetil forteller at han har faste kunder fra plasser som Bærum og Halden som kommer ens ærend til Son for å handle hos Son Brygge & fiskebutikk. At Ketil og co solgte 4500 skalldyrkasser i fjor sier det meste om populariteten. Kassen er såpass overdådig at den egner seg glim rende til alle typer markeringer, fester og lag. Butikken lager fortløpende både skalldyrfat og skalldyrkasser på bestilling. Det er bare å sette kassen rett på bordet og fråtse i blåskjell, reker, sjøkreps, kongekrabbe, krabbeskjell og krabbeklør, samt aioli, majones, skalldyrsalat og kraft til å dampe blåskjellene i.

Bredt sortiment

Butikken har også et rikholdig utvalg av fisk og alt du trenger av tilbehør. Makrell, torsk, breiflabb, ørret, og alt du forventer å finne i en god fiskedisk pluss litt til. I tillegg har butikken et godt utvalg av hjemmelagde delikatesser som skalldyrsalat, fiskesuppe, bacalao, tzatsiki, aioli, remulade og majones. I fjor klarte Ketil å lokke til seg Jørn

Thalberg som forsvarssjef. Jørn kom fra tilsvarende stilling i Oslos største matbutikk og sammen har de klart å gjøre totalopplevelsen av butikken enda et par hakk bedre. Hardt babord ved Sonstangen!

Fakta

• Du finner Son Brygge & Fiskebutikk i den gule sjøboden helt nede på brygga i Son.

• Adresse: Storgata 23, 1555 Son

• Web: fiskebutikkenison.no

• Epost: post@nykan.no

• Tlf: 974 24 935

• Facebook.com/sonbrygge

• Instagram.com/sonbrygge