HEI SOLVIK

Når vi lykkelige og mette etter måltidet satt på Hei Solviks uteservering og så på bølgene som slo dovent mot sandstranden på nedsiden, fant vi den store roen du kan finne under sterk påvirkning av mat, vin, sjøutsikt og et vakkert restaurantlokale.

Gjengen bak Solvik har denne sommeren klarer å skape akkurat den stemningen, som treffer et eller annet dypt inne i meg. Her skal det gå sakte, behagelig og stille for seg. Ingen skal behøve å stresse i slike omgivelser. I alle fall ikke når det mørkeblå kveldslyset skinner over svabergene og Hei Solvik slår glassdørene på vidt gap og ønsker gjestene velkommen inn.

Alle gode ting er tre

Dette er den den tredje sesongen med Andre Schneider og Ole Kristopher Rinde i førersetet

Som hyppig gjest har jeg hele tiden merket meg en jevn nivåøkning både på maten og på servicen. Årets utgave av Solvik er simpelthen så bra, at de fortjener langt større oppmerksomhet. Med bakgrunn fra restauranter som Le Canard og Ekebergrestauranten tilhører Andre Oslos ypperste kokkeelite. Ikke bare er han en glimrende kokk, men med sine Italienske gener og gane, er han full av personlighet og humør som tilfører lidenskap og flair til Hei Solvik.

Han er en av disse kokkene som har en fanbase av gamle gjester som følger ham fra restaurant til restaurant. Formatet på denne artikkelen tillater ikke en inngående beskrivelse av selve måltidet. Kort oppsummert kan jeg røpe at maten var både vakker og velsmakende.

Fantastisk service

Servitør Anniken var et funn. Medeier Ole briljerte med tung vinkunnskap og plukket perfekte viner til rettene. Ole fortalte at både gjester og ansatte stort sett er lokale fra Malmøya, Ormøya og Nordstrand. Denne strandperlen fortjener et langt større publikum!

Ta turen ut til Hei Solvik med en eneste gang!