REKER DIREKTE FRA FISKEBÅTEN

ARNT OVE SOLHEIM FORTELLER FJORDMAGASINET AT HAN ER DEN ENESTE REKEFISKEREN I ASKER SOM SELGER FANGSTEN RETT FRA BÅTEN.

Vi tror Arnt Ove er litt for beskjeden. Ettersom vi er veldig godt kjent langs kysten er vi ganske sikre på at han er den eneste som bedriver denne salgsformen mellom Rådhusbrygga i Oslo og Horten.

Da Fjordmagasinet var innom på brygga i Vollen klokken 9 på morgenen, var det allerede en fin kø av rekesultne kunder ved båten til Arnt Ove. To av dem var Frøydis Tafjord og Anne Sofie Beilegaard.

- Etter at vi begynte å spise de ferske rekene fra båten for noen år siden, er det ikke lenger noe annet som frister, fortalte Frøydis. I dag skal vi ha gjester på reker og hvitvin. Rekene til Arnt er såpass mye bedre enn de vi finner i butikken, så derfor velger vi å troppe opp her.

Autentisk opplevelse

Jeg synes det er en helt egen opplevelse å handle fersk sjømat direkte fra fiskeren. Jeg er selv unnfanget, født og oppvokst i båt og noen av mine beste barndomsminner handler nettopp om å troppe opp på brygga om morgenen. Stå i kø og småprate sammen med andre kunder, mens fiskebåten ankommer med dagens fangst

Smaken

Dette er så uendelig mye hyggeligere enn å grave etter frosne reker i frysedisken. I tillegg er smaken helt fantastisk. Selv om butikkene selger fisk og reker som ferskt, er dette ofte en sannhet med modifikasjoner.

De store matvarekjedene opererer faktisk med tre dager som grense på definisjon av fersk! Dette går selvfølgelig ut over smaken.

Har du ikke smakt skikkelig ferske reker direkte fra båten før, så ta turen til Vollen. Skal du ha ferskere reker må du ut å sette teiner selv!