HERLIG MAT OG VIN I STRÅLENDE OMGIVELSER

En av de tingene jeg liker med Solsiden er allsidigheten. Jeg kan ta med Junior rett fra båten og innta enkle lunsjretter, men fruen og jeg kan også «pønte vårsj (som det heter der jeg kommer fra) og oppleve «fine dining» som kneiser mot gourmet-himmelen.

God vin

Årets vinmeny inneholder en rekke spennende viner fra solide produsenter som, Arnaud & Benoit Ente, Domaine Fourrier, Lucien Le Moine, Massolino og Vega Sicilia.

Disse navnene burde være som fjøslykta i sommernatta for vinelskere. Derfor bestemte vi oss denne gangen for å gå «all in» og overlate både mat og vin til restaurantsjef Martina. Det hadde gått en hel vinter siden forrige besøk og vi var selvsagt spent på om Solsidens gode fjorårs-form var intakt.

Vi klinte til med henholdsvis blåskjell med chili, ingefær og koriander og en porsjon reker pil-pil med koriander, chili og soya. De grillede rekene freste fortsatt som ildsinte svaner når de ankom bordet og luktet stramt av herlig chili. Der de fleste andre viner ville ha blitt totalt overkjørt av de sterke og smaksrike forrettene, var den friske Rieslingen med et hint av sødme et lykkelig valg. Martina sommelier Siden siste besøk synes vi å merke at vinkunnskapen er blitt enda et hakk bedre. Konfrontert med dette kunne Martina røpe at hun er midt i avslutningen på utdannelsen som sommelier. Neste rett ut var en perfekt stekt kveite med grønn risotto og jordskokk, paret med en fantastisk tørr Saint Aubin, en tidløs deilig vin fra Burgund som var fyldig og ren I munnen og bød på herlig syrlighet.

Helstekt ytrefilet

Vi var allerede i grill-modus og da en aldeles nydelig helstekt ytrefilet åpenbarte seg på bordet. Martina hadde valgt en fantastisk Vega Sicilia Alion. En fyldig, fruktig vin med god dybde og en herlig lang avslutning. Vi la merke til at både denne vinen og mange andre på vinkartet var en veldig hyggelig pris.

Flere av disse vinene koster minst det dobbelte på mer navngjetne restauranter i bunn av fjorden. Til dessert unnet vi oss en runde med husets signaturdrink, en velbalansert Jodelwasser. En oppsiktsvekkende god drink!

Livet leves best på solsiden.

Fakta

• Adresse: Sagaveien 80, 1555 Son

• Web: solsidenson.no

• Bestille bord: 64 95 99 66

• Epost: kontakt@solsidenson.no

• Facebook.com/solsidenson.no

• Instagram.com/solsidenson

• Åpningstider: Man - tors 12.30 - 20.30, fre - lør 12.30 - 22.30 & søn 12.30 - 20.00