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Perspectiva ilustrada da fachada
Exclusivo como você exige, moderno como você deseja e alto como você nunca viu.
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Obras iniciadas
O Universe Life Square já virou referência na cidade. Localizado no centro de Curitiba, este exclusivo complexo oferece, em um mesmo lugar, apartamentos, conjuntos comerciais e um espaço com lojas e serviços. É a facilidade que você procurava, dentro de uma completa infraestrutura.
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Imagem meramente ilustrativa. Os acabamentos serão entregues de acordo com o memorial descritivo. Projeto aprovado em 21/10/2008 no R4 da Matrícula 81145.
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1904 MC MOVIMENTO MANUFACTURE O CALIBRE 1904 MC É O RESULTADO DE UM SÉCULO DE PAIXÃO E BUSCA DA EXCELÊNCIA TÉCNICA PELA CARTIER. IN T EG RA N D O U M MEC A N I S M O A U TOM Á TI C O C R I A D O , DESENVOLVIDO E FABRICADO PELA MAISON, O CALIBRE DO RELÓGIO CARTIER ELEVA A TRADIÇÃO RELOJOEIRA A UM PATAMAR MAIS EXIGENTE DE SOFISTICAÇÃO E PERFEIÇÃO.
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Caros amigos, Alguns de vocês nos acompanham há muito tempo, outros chegaram há poucos meses. Mas gostaríamos que soubessem que a Bergerson tem uma história de bastante trabalho e dedicação, iniciada há quase cinco décadas pelo nosso querido fundador, Moisés Bergerson (in memorian). Foi com ele que aprendemos a arte da joalheria e também, com grande maestria, a arte de atender bem e reverenciar os nossos clientes. Inspirados nesse compromisso preparamos uma surpresa para vocês: a Revista Bergerson. Um resumo de temas interessantes pelo mundo para quem respira a art de vivre. Nesta primeira edição, trazemos na capa a atriz Keira Knightley, que é pura elegância e fã de joias. Christian Louboutin, ícone de inovação na moda, conta o início da sua história. Do Marrocos, os encantos do reformulado La Mamounia, o hotel top que retorna à rota de excelência do turismo depois de três anos fechado ao público. Outro oásis retratado nesta edição é o hotel Fasano no Rio de Janeiro, que, além da beleza, reúne deliciosos segredos na cozinha comandada pelo chef italiano Luca Gozzani. Ao longo da edição selecionamos também joias maravilhosas clicadas com todo o esmero, e as maiores marcas de relógios do mundo, honrando o compromisso da Bergerson de oferecer aos nossos clientes o que há de mais extraordinário. E, para finalizar, apresentamos alguns dos melhores “Hotspots” de Nova York, Milão, Paris e Londres. Aproveitem a leitura!
marcelo Bergerson
Diretor-Presidente
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ÍNDICE EDIÇÃO 01 ANO 10
perfil KEIRA KNIGHTLEY 18
bergerson SPARKLING BEAUTY 54 | porta-joiaS 70 | bergerson presentes 74
ARTIGOS DE LUXO gold apple 14 | óculos SEMI-FLUTUANTE 14 | MONSIEUR ROUGE 48 INSTRUMENTOS DE ESCRITA 46
GASTRONOMIA O SABOR DO OSCAR 12 | CHOCOLATE
16 | piège 44 | minibar 72
ADEGA O vinho DO ANO 90 | joia do piemonte 92
ENJOY IT parque da ferrari 30 | TECNOLOGIA PREMIUM 34 | Riva domino86 62
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TRICICLO ECOLÓGICO 53
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high places La Mamounia
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| fasano 38
top luxo cozinha do futuro 76 | WHITEPOD 78 | planet solar 78
design / arte / cultura exposição picasso 66 | bíblia de arte 68 | museu de cancún 80
hot spot Nova york 82 | londres 84 | milão 86 | paris 88
eventos GOLF NO graciosa 94 | rally náutico 96 | POSSE DO NOVO reitor 98
coluna moda e estilo 102
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Megamidia Group PRESIDENTE: Celso Hey DIRETOR EXECUTIVO: Eduardo Jaime Martins Megamidia Editora COORDENAÇÃO GERAL: Claudia Queiroz PRODUÇÃO: Fernanda Fadel Hey PROJETO GRÁFICO: Eduardo Neves EDIÇÃO: Claudia Queiroz JORNALISTA RESPONSáVEL: Isabela Fantinato design: Eduardo Neves, Flávio Carvalho, Mayara Navarro e Victor Scaff REDAÇÃO: Carla Quintas, Claudia Borges, Izabella Bellenda, Renata Orsato e Thais Vaurof REVISÃO: Mônica Ludvich PROJETOS ESPECIAIS: Luiz Henrique Rui
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GERENTE COMERCIAL: Fabiola Santos/ (41) 2106-8557 fabiola@megamidia.com.br EXECUTIVO DE CONTAS: Fabiano Oliveira/ (41) 2106-8561 fabiano@megamidia.com.br COLABORADORES: Ana Christina Braitbach, Carlos Antônio Nicolau Feliz, Claudia Tramujas Baggio Pereira, Eros Gradowski Junior, Fabio Augusto da Costa, Fernanda Pradi Hey, Flávia Simões de Assis, Gabriella Pita, Josiane Deconto, Lina Satie Higashiyama, Marina Libermam, Nadyesda Almeida, Nilza Botteon e Waldir Simões de Assis Filho Foto capa: Julian Broad / Contour Photos FOTÓGRAFO: Júlio César Souza WEBSITE: Mauro Toshio Miyata REVISTA DIGITAL: Flavio Serpa MOBILE: Ricardo F. Holtimann FINANCEIRO: Bárbara Ribeiro e Alissiane Liceski Tiragem: 10 mil exemplares Distribuição Dirigida
DIRETOR-PRESIDENTE: Marcelo Bergerson GERENTE DE MARKETING: Ivana Faust / ivanafaust@bergerson.com ASSISTENTE DE MARKETING: Ana Paula Ferreira e Kassiana Urnau Contatos Gerais: 0800 6438999 bergerson.com
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EDITORIAIS DE MODA ASSISTENTES: Henrique Chefe e Pablo Peiker BEAUTY: Sandra Martins PRODUÇÃO EXECUTIVA: Malu Meyer (Lux Lab Studio), Simone Seleme, Paula Montingelli STYLIST: Patricia Sabatowitch MODELO: Raphaela Scharf TRATAMENTO: Marcio Bueno (Lux Lab Studio) FOTóGRAFO: Antonio Wolff (Lux Lab Studio) Sugestões e Reclamações (41) 2106-8538/ revista@megamidia.com.br Projeto Editado por Megamidia Group Rua Brigadeiro Franco, 3991 - Rebouças - Curitiba - PR - CEP 80220-100 - Fone: (41) 2106-8500
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Elegance is an attitude “It’s time to give a little bit of your time to others.”
Stefanie Graf
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Longines supports the Andre Agassi Foundation and Children For Tomorrow.
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O SABOR DO
OSCAR 2010
Celebrações fabulosas com Moët & Chandon
*Baume & Mercier & eu – Photo © Greg Gorman
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A última premiação do Oscar teve, mais uma vez, a Moët & Chandon como bebida exclusiva do famoso jantar Governor’s Ball. Entre algumas guloseimas criadas pelo chef Wolfgang Puck estava um folhado de salmão no formato da estatueta. A produtora francesa pretende leiloar uma garrafa de Moët & Chandon Matusalém assinada pelos indicados e vencedores do Oscar. O valor de reserva é de US$5000,00 e irá beneficiar as Olimpíadas Especiais. “Moët & Chandon é sinônimo de glamour e celebrações fabulosas e possui uma longa tradição por estar presente nos eventos mais prestigiados de Hollywood,” disse Mark Cornell, presidente e CEO da Moët Hennessy USA. Para dar o seu lance acesse thewrap.com.
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Atores autografam a garrafa de Moët & Chandon que será leiloada
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*Baume & Mercier & eu – Photo © Greg Gorman
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Chegou o MOMENTO de marcar a diferença. Para descobrir mais sobre a contribuição de Baume & Mercier e de ANDY GARCIA para com os programas que visam melhorar a educação dos nossos filhos, curar o câncer e proteger o meio ambiente, visite o site: www.baume-et-mercier.com
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Gold Apple
Exclusividade é ter um Apple folhado a ouro A empresa Computer Choppers é conhecida por customizar notebooks e aparelhos eletrônicos. A empresa é a única do mundo a fornecer serviços de personalização do luxo, de metalização para joias e fundição. A intenção da empresa é criar algo exclusivo. Que tal um MacBook Air folhado a ouro 24k? Esse foi o primeiro item produzido e vem também com o símbolo da Apple em safiras multicoloridas. O MacBook Pro também tem uma versão folhada a ouro e com a maçã vazada coberta com diamantes. O preço é o de menos, o interesse da empresa é criar e satisfazer o pedido do cliente, que pode ser de qualquer lugar do mundo e solicitar pelo site. Se o usuário preferir outros metais, quiser colocar mais diamantes, safiras, rubis ou quaisquer outras pedras, também é possível encomendar um modelo que o agrade mais.
Óculos semiflutuantes A tecnologia Mercedes-Benz em modelos elegantes
A linha eyewear da Mercedes-Benz lançou duas armações meio aro, elegantes e de alta resistência à corrosão. O formato retangular realça a tendência da marca. O destaque do MB113 é o frontal em monel envolvendo a parte inferior das lentes. Um design clean com hastes em acetato, nas cores bronze com marrom ou prata com preto. O modelo MB118 também segue a linha semiflutuante, desta vez cobrindo a parte superior das lentes. Disponível nas combinações bronze com marrom e prata com preto.
Os óculos Mercedes-Benz são distribuídos em todo o Brasil pela General Optical.
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LUXO
Que derrete na boca Saint Phylippe: Chocolate com status de joia
A evolução da gastronomia é percebida através de vários ingredientes e produtos, como o aumento de interesse da população em geral por vinhos e queijos, por exemplo, ou a criação de cafés gourmet. Isso também aconteceu no mercado de chocolates. E com essa tendência a Saint Phylippe, uma boutique de chocolates finos, faz sucesso em São Paulo. Feitas sob encomenda, as criações da chocolatier Andressa Vasconcellos são preparadas com cacau de vários lugares do mundo, como a República Dominicana e a Tanzânia. A Saint Phylippe diferencia-se por criar produtos em formatos exclusivos. A esfera de chocolate, por exemplo, ganha um ar especial com o bordado feito a laser. Outros produtos são decorados com folha de ouro comestível 23 K, importada da Itália. Há ainda opções de brindes e personalizados para datas especiais, como desenhos grifados nos bombons e a impressão do nome nas fitas das embalagens. Os produtos artesanais podem ser encomendados pelo site, ou nas lojas Chocolab, Enoteca Fasano, Empório Santa Marta e Empório Vieira Santos. 16
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Keira Knightley A nova bonequinha de luxo
Fotos: Carter Smith
A jovem atriz, que completou 25 anos em março deste ano, nasceu no sul de Londres, nos subúrbios de Teddington, em Richmond. Filha de atores, Keira Knightley apresenta um currículo com grandes filmes. O papel que lhe rendeu destaque mundial foi a trilogia de “Piratas do Caribe”, tendo contracenado com Johnny Depp e Orlando Bloom. Nova, bonita e elegante, a atriz estrelou algumas capas das revistas de moda mais conceituadas do mundo. Cresceu em sets de filmagens e, apesar de não ter entrado em uma universidade, diz que nunca deixou de se interessar pelos estudos, principalmente leitura. Em 2007 estrelou a campanha do perfume “Coco Mademoiselle”, da Chanel, com um estilo despretensioso e sedutor, realçando sua beleza clássica. No final do ano passado, ela voltou aos holofotes e mais uma vez fez a campanha do famoso perfume. Dessa vez, a atriz usou um colar de pérolas branco e preto e camisa branca para trás, com parte dos seios à mostra, cobertos apenas por um suspensório. A beleza da atriz por muitas vezes já foi comparada com a de Audrey Hepburn, a eterna bonequinha de luxo. E curiosamente, Keira irá interpretar a mesma personagem de Audrey no remake de “My Fair Lady”, filme de 1964.
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Em 2008 a jovem deu o que falar quando, durante um jantar, usou um anel de ouro branco e diamantes de 65 mil dólares. Keira teve destaque durante as filmagens de “Desejo e Reparação”, no qual aparecia com frequência usando joias em estilo Art Déco, que valorizavam sua beleza. Uma das peças foi um famoso colar em formato de gota y, em tons azuis. As joias conferem à atriz um estilo romântico adequado às vestimentas de sua personagem, Cecilia Tallis. Durante as gravações, a atriz descobriu-se fascinada pelas roupas dos anos 1930 e afirmou que os modelos foram feitos para ela. Objetos de desejo Mas a atriz também revela outra paixão assumida: sapatos. “Eu vejo um par de sapatos que adoro, e não importa se eles não têm meu tamanho. Compro de qualquer maneira.” Ela conta que é adepta de um serviço que faz sucesso na Inglaterra: o aluguel de sapatos de marcas luxuosas. “Agora eu também alugo”, disse a atriz ao jornal britânico Daily Mail. Keira é fã assumida das criações de estilistas conceituados, como Marc Jacobs. Seu estilo e estrutura combinam com os trajes de época, que, segundo ela, a deixam compreensivelmente atraída. Ela adora vestir, por exemplo, o estilo maiô-espar tilho da Louis Vuitton, a gigan-
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tesca bola saia de seda por Thakoon e os vestidos de verão típicos dos anos 1930 by Commes dês Garçons. Mas a peça de resistência foi o babado branco de Peter Som, que passava o romance do colonial chique. Em 2008, Keira Knightley foi eleita a segunda atriz mais bem paga de Hollywood, com 48 milhões de dólares, ficando atrás apenas de Cameron Diaz. Apesar de tanto dinheiro, fama, luxo e glamour, Keira na maioria das vezes é vista com roupas simples e básicas, sem deixar a elegância de lado. A atriz dificilmente é encontrada em festas que duram até o sol raiar. Prefere jantar com amigos num am-
biente onde possa conversar e se divertir. Keira também não gosta muito de falar ao telefone. Certa vez, no meio das gravações de “Piratas do Caribe”, nas Bahamas, a atriz arremessou seu celular no oceano, com um pouco de culpa na consciência por estar contribuindo para a poluição do meio ambiente. Keira disse que preza por sua privacidade. Atualmente está em estúdio gravando alguns filmes que logo devem estrear no Brasil: “Last Night”, “The Emperor’s Children”, e o filme escrito por sua mãe, Sharman Macdonald, “The Best Time of Our Lives”, no qual contracena com Sienna Miller.
A atriz é fascinada pelas roupas dos anos 1930
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nos jardins
De marrakeCh Luxo e classe em meio a paisagens desérticas do Hotel La Mamounia
Muitas pessoas atualmente buscam uma rota diferente, um lugar exótico, porém confortável e agradável. Com isso, o Marrocos ganha destaque mundial e já é o destino mais visitado da África. Por estar perto da Espanha, o país oferece uma cultura diferente, mas com ar europeu. A lista de opções de lazer é grande: praia, deserto, palmeiras, cascatas, percursos off-road, cidades com monumentos e museus. Irá se surpreender quem acha que lá só existe deserto e calor. É possível encontrar cachoeiras de até 60 metros de altura e florestas de cedros centenários. O cenário medieval dos contos de Mil e Uma Noites divide espaço com o luxo, sofisticação e bem-estar. Os famosos jardins de Marrakech abrigam um lendário hotel, o La Mamounia. Assim como o Cristo Redentor está para os brasileiros, o La Mamounia está para os marroquinos. É considerado um dos maiores bens culturais do país e igualmente valorizado como patrimônio da África do Norte. Destaque para a arte aplicada aos ornamentos, o requinte do desenho arquitetônico mourisco e a personificação da cultura marroquina. A elegância e o glamour do antigo palácio já seduziram várias personalidades ao longo das últimas décadas, como Charles Chaplin,
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O luxuoso jaguar faz o transfer do aeroporto atĂŠ o hotel
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Sharon Stone e a banda Rolling Stones. Conhecido mundialmente, o local já ser viu de cenário para Alfred Hitchcock, em “O homem que sabia demais”. O hotel foi construído em 1923, quando o Marrocos ainda era um protetorado francês. Os 15 hectares pertenceram, no início do século XVIII, ao príncipe MouA fusão entre os estilos lay Mamoun, um presente de seu pai, o sultão Sidi Mohammed Ben art déco e árabe Abdellah. Após três anos fechado para reforma, o local foi reaber- andaluz é considerada to no final do ano passado, repaginado pelo design de interiores uma obra-prima francês Jacques García. São 136 apartamentos, sendo sete suítes e três riads, que possuem três quartos, em 700 metros quadrados, com sala, piscina, terraço e jardim privativo, em estilo art déco e árabe-andaluz. A decoração das acomodações em tons quentes e com a mistura de madeiras, peles e tecidos delicados transmite tranquilidade. A grande novidade é um SPA de 2.500 metros quadrados, com tratamentos tradicionais marroquinos criados a partir de receitas antigas, conhecido como hammam. Os cosméticos à disposição são de marcas luxuosas, além de alas de massagem, piscina aquecida e jacuzzi.
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A gastronomia do hotel é outra atração do palácio oriental. São cinco excelentes restaurantes. O italiano L’Italien é comandado pelo chef Don Alfonso Laccarino, que é responsável também pelo duas estrelas Don Alfonso 1890, em Sant´Agata. O ambiente é romântico, com decoração estilo barroca. Suas criações abordam a comida italiana de forma contemporânea, usando ingredientes orgânicos plantados por ele mesmo. O Le Français by Jean Pierre Vigato é sofisticado e elegante. O chef também lidera o duas estrelas Apicius, em Paris. Os temperos e sabores diferentes do Marrocos ficam a cargo do chef Rachid Agouray, no restaurante Le Marocain, escondido no coração do hotel, nos jardins. São três andares com um magnífico terraço e um belo salão de chá. Ainda há outras opções no Le Pavillon de La Piscine, com a cozinha mediterrânea. As opções de bares são o Le Bar Churchill e o Le Menzeh, além dos bares dentro dos próprios restaurantes. Sem contar o cassino, as quadras de tênis, o salão de beleza e a academia.
Premiações Gold List 2010 – Conde Nast Travel Best Resort – Travel and Leisure Awards 2010 Hotel of the Year – Tatler Travel Awards 2010 Brasil– Marrocos Algumas empresas fazem o trajeto direto Brasil–Marrocos. Outra opção é pegar um voo até Lisboa, em Portugal, e seguir rumo à Casablanca. O hotel oferece o ser viço de transfer e recepciona todos os hóspedes com uma nova frota de Jaguar.
TAP: São Paulo – Lisboa – Casablanca AIRFRANCE: São Paulo – Casablanca KLM: São Paulo – Rabat (capital) TAM: São Paulo – Rabat
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O parque da
Ferrari
Uma viagem ao mundo da marca
A Ferrari é uma marca que desperta desejo em diversos públicos, de crianças aos apaixonados por automóveis. Pensando nisso, a empresa resolveu realizar o sonho de muita gente. Com um excepcional Marketing E xperience, foi lançado neste ano o maior parque temático do tipo, o Ferrari World Abu Dhabi. A estrutura foi inspirada nas cur vas da Ferrari GT e o emblema da escuderia tem 66 metros de altura. São 250 mil metros quadrados, sendo 80 mil de área construída. As atrações são lojas, hotéis, teatros, cinemas e um parque de diversões, ao melhor estilo “Disneylândia” Automobilística,
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O parque é considerado a “Disneylândia” da Ferrari incluindo a montanha-russa mais rápida do mundo, que deve atingir a velocidade de mais de 200km/h, simulando a sensação de pilotar uma Ferrari. A outra montanha-russa, GT Racing Coaster, posiciona dois carros em linhas paralelas, competindo entre si. Uma parte interessante é a navegação do público pela história da marca chegando até o processo de fabricação do veículo. Dentro do parque também é possível fazer aulas de mecânica e pilotagem, mas a grande atração é a pista que vai receber o Grande Prêmio de Abu Dhabi de Fórmula 1.
NÚMEROS • A altura do edifício é de 45 metros, com uma circunferência da beira do telhado de 2.200 metros. • O telhado tem uma superfície total de 200.000 metros quadrados. • A área ajardinada em torno do edifício principal é de 450.000 metros quadrados. • Em espaço fechado (área acessível ao público em geral) é de 100.000 metros quadrados. • Mais de 35.000 toneladas de aço foram utilizadas para reforçar a estrutura. • O logotipo da Ferrari mede 65m x 48.5m, é o maior logo da Ferrari jamais criado.
COMO CHEGAR A localização do parque é estratégica e muito prática, em Yas Island, no lado nordeste do continente, a cerca de 10 minutos do Aeroporto Internacional de Abu Dhabi e a 50 minutos do Circuito Yas Marina. Os ingressos são adquiridos no local.
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tecnologia
Premium
Toda a sofisticação Audi presente nos modelos compactos
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O novo modelo da Audi foi apresentado este ano no Salão do Automóvel de Genebra, na Suíça, e confirma a entrada da marca alemã no mercado dos utilitários premium. O A1 é a aposta para bater o simpático e cobiçado Mini Cooper, da BMW. Destinado a um público jovem, o modelo apresenta um visual esportivo, porém requintado. Baseado na plataforma do Polo, com ajuda da Seat, uma subsidiária da Volkswagen, inspirada no conceito metroproject quattro, o protótipo oferece uma tecnologia híbrida totalmente independente e inovadora. Com motor 1.4 TFSI de 150 cavalos, o veículo é totalmente comandado a partir do volante, utilizando o sistema de câmbio S-tronic. A novidade do lançamento são as opções de personalização, como a coluna do teto, que poderá vir na cor que o cliente quiser. Suas dimensões são 3,95 metros de comprimento, 1,74 metro de largura e 1,48 metro de altura. Os faróis têm iluminação diurna por LEDs e grade trapezoidal. Na traseira, as lanternas apre sentam um desenho parecido com o utilitário Q5. Por dentro, a tela do sistema de navegação fica no topo do console central e logo abaixo os con troles do ar- condicionado e do sistema de som. A r- condicionado digital, suspensão recalibrada, bancos espor tivos e k it aerodinâmico da divisão S - Line são opcionais. A pesar de ainda não terem
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O protótipo oferece uma tecnologia híbrida totalmente independente e inovadora sido divulgadas informações oficiais, a Audi aposta nos compactos motores de 1.2 e 1.6 litro TFSI, que contam com ajuda ex tra de turbocompressores. O veículo apresenta um interessante sistema, que desliga o mo tor automaticamente, chamado Star t-Stop. Os freios regenerativos arma zenam energia desperdiçada em frenagens. No eixo traseiro está outra novidade, o motor elétrico que permite adicionar 20 0 nanômetros de torque durante a aceleração. O novo modelo chega a 10 0 km/h em 7,8 segundos e alcança a velocidade má xima de 201 km/h. A chegada ao Brasil está prevista para o ano que vem.
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DELICIOSA ESTADIA
A integração perfeita entre hotel e gastronomia de qualidade
O Grupo Fasano é sinônimo de sofisticação. Originário de Milão, trouxe para o Brasil uma nova referência em hotelaria e gastronomia. De 1903 para cá, o sobrenome virou assinatura de luxo. Com unidades em São Paulo e Rio de Janeiro, a qualidade, o charme e o requinte das instalações atraem anualmente muitas celebridades nacionais e internacionais. Não é à toa que o hotel faz parte do The Leading Small Hotels of the World, uma organização que representa “os melhores” da hotelaria mundial. O Hotel Fasano Rio de Janeiro foi inaugurado em 2007, no endereço mais valorizado da praia de Ipanema, com vista para o mar. O renomado arquiteto francês Phillipe Starck assinou seu primeiro projeto hoteleiro no Brasil e uniu seus traços modernos aos conhecimentos do restauranteur e hôtelier Rogério Fasano. Madeira, vidro e mármore foram os principais elementos utilizados no audacioso projeto. O espírito carioca de sofisticada descontração pode ser percebido já na fachada do prédio de oito andares que acompanha a arquitetura da orla da praia. Na entrada, o elegante cenário mistura belos lustres de murano com suntuosas cortinas de palha de seda e uma estante vazada revestida de espelhos,
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onde fica a miniatura de uma gôndola comprada em Veneza. Destaque para o balcão feito em um tronco de pequiá de seis toneladas. As 91 suítes, inspiradas nas décadas de 1950 e 1960, têm vista panorâmica para o mar, com cama king-size, TV de plasma, espelhos inspirados em Dalí, banheira de hidromassagem, travesseiro de penas de ganso e lençóis de linho egípcio. Outra mordomia é um carro com motorista sempre à disposição dos clientes. Além do serviço de hospedagem, os hotéis oferecem excelentes restaurantes. A integração entre gastronomia e hotelaria veio naturalmente. “Surgiu como desejo meu, mas é também um desdobramento natural de nossa história, já que um restaurante de qualidade se complementa com a boa hospedagem”, afirma Rogério. O Fasano Al Mare reafirma a tradição da família na gastronomia. Com vista para a praia de Ipanema, o salão é formado por mesas de jacarandá, poltronas com pés palito e colunas de mármore branco nacional. O responsável pelas criações do único restaurante especializado em frutos do mar é o chef italiano Luca Gozzani. Depois de uma década na Enoteca Pinchiorri, casa com três estrelas Michelin em Florença, ele aceitou o convite de Rogério Fasano. “Queria conhecer uma nova cultura, sair do meu continente”, declara o chef, que desconhecia a gastronomia brasileira e sua 40
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s única referência era o Carnaval. Em São Paulo, acompanhou por um mês o trabalho do chef Salvatore Loi, que coordena todos os restaurantes do Grupo Fasano. O segredo para o sucesso de suas criações, segundo o chef, é “amor e paixão, que dão vida aos pratos”. O Linguine Napolitano cozido no próprio molho é o sucesso da casa. O prato é um dos preferidos do proprietário Rogério Fasano. Segundo o chef, é um prato fácil de fazer, mas com um toque que faz toda a diferença. A massa é cozida no molho de peixe branco. Ela permanece no fogo por 15 minutos depois de ser levemente refogada com cavaquinha, alho, pimenta, tomate pomodoro e ervas.
No mesmo andar, o lounge bar Londra é uma ótima opção para se descontrair, com uma programação musical ao vivo todas as noites. Na parede podem ser vistas cerca de 100 capas de LPs de uma coleção privada. Detalhe: os discos estão dentro de todas as capas. Rogério Fasano orgulha-se de seus fogões: “Espero que culinárias excepcionais como a francesa, a italiana e a portuguesa não se percam em modismos”.
Ao todo são seis opções de entrada, cinco pratos principais e cinco sobremesas e o cardápio é alterado de acordo com as estações do ano. No horário de almoço, de segunda a sexta, há o mezzogiorno, fórmula que inclui entrada, prato principal e sobremesa. Café da manhã, almoço e jantar são servidos no agradável terraço com 70 lugares.
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“Utilizo o máximo possível os ingredientes da estação, crio novos sabores para o paladar, uso muitos produtos italianos para que os clientes entendam cada dia mais da cozinha italiana.” Luca Gozzani - Chef do Fasano Al Mare Entrevista Re vista Bergerson: Como é o processo de criação do cardápio? Luca Goz z ani: Pessoalmente não gosto de deixar os mesmos pratos ou o mesmo cardápio durante muito tempo. Por esse motivo tento mudar o má ximo que puder, sempre atento a algumas regras: utilizo o má ximo possível os ingredientes da estação, crio novos sabores para o paladar, uso muitos produtos italianos para que os clientes entendam cada dia mais da cozinha italiana. RB: Quais são suas referências para elaborar os pratos? LG: Lembro de receitas que minha mãe ou minha avó faziam em casa e a partir daí consigo elaborar algumas ideias. A lembrança de sabores e produtos das minhas viagens também me ajuda a formar outros pratos. RB: Qual o prato que fa z mais sucesso no restaurante? LG: Nesta última mudança de cardápio consegui fazer um mix de novos pratos que são bem aceitos, mas o tortello di vitello, mezzelune, peixe em crosta e antipasti misto são, por enquanto, os mais vendidos. RB: Quais as diferenças entre o paladar dos brasileiros e dos italianos? LG: Todas as culturas têm um paladar bem definido e diferente umas das outras, é só ter a mente aberta e não ter preconceitos para experimentar o que o chef faz no seu dia a dia.
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Gastronomia
Exclusiva
O chef francês Jean-François Piège enxergou no céu a chance de inovar na gastronomia
As famosas estrelas do Guia Michelin causam frisson entre chefs de toda a Europa. Ganhá-las ou perdê-las pode ser um fator decisivo na carreira deles. Para alguns, é questão de vida ou morte, como ocorreu em 2003 com o chef Bernard Loiseau, que se matou diante da possibilidade de ver seu restaurante (que ostentava três estrelas desde 1991) rebaixado no guia. Para perfeccionistas, como Loiseau, que viveu para ter as três estrelas, não basta ser muito bom, é preciso ser o melhor. Seu restaurante, o Côte D’Or, no fim, nunca perdeu as três estrelas.
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a Já com o célebre chef Jean-François Piège, o fato de não conseguir alcançar as três estrelas impulsionou sua carreira para outro patamar. Até então ele comandava as panelas do Les Ambassadeurs, no Hotel Crillon. Agora, sem dar grande importância às cobiçadas estrelas, o chef se sentiu livre para propor uma gastronomia de qualidade e de acordo com o seu próprio gosto e padrão. Em parceria com Thierr y Costes, o chef, agora no Hotel Thoumieux, se preocupa em abordar a gastronomia de uma forma diferenciada e oferecer pratos que proporcionem prazer a seus apreciadores. Ele montou a cozinha de acordo com os seus desejos e coordena 35 pessoas, sendo que 12 delas se dedicam exclusivamente aos pratos do restaurante. O local é uma verdadeira brasserie, aberta todos os dias, com pratos à la carte. Tudo perfeitamente planejado e muito saboroso, com uma selecionada carta de vinhos. Os pratos fazem um tremendo sucesso nesse endereço parisiense, onde é possível encontrar o espírito das tradicionais brasseries francesas. Mas, apesar da mudança de local, o chef afirma que seu trabalho continua o mesmo. Segundo ele, a maior mudança é não mudar nada. Thierry Costes fez questão de focar na decoração do local e obteve grande sucesso na mistura entre itens antigos e vintage, que deixou a brasserie com uma atmosfera chique e contemporânea.
Agora, sem dar grande importância às cobiçadas estrelas, o chef se sente livre
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A Perfeição da escrita
Habilidade e paixão são partes visíveis e invisíveis de cada produto
Quando Gerhard Lorkowski começou, há 40 anos, como um jovem ferramenteiro da Montblanc, muitos de seus colegas atuais nem eram nascidos. Ele traçou sua meta e hoje é o Mestre Final da Produção. Todos os instrumentos de escrita Montblanc passam por seu departamento, onde recebem o tratamento final. Sob sua supervisão as partes são cuidadosamente montadas, polidas e checadas pela última vez. O departamento tornou-se sua segunda casa e sua equipe
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O presidente americano Barack Obama durante assinatura do Livro de Ouro da cidade de Baden Baden, Alemanha
de colaboradores é a família a quem ele devota tanto apreço. Ao ver seus funcionários checarem e rechecarem cada peça mais uma vez, o verdadeiro valor da palavra Meisterstück – obra de mestre – fica mais evidente. É preciso tempo para criar beleza. O que é tão especial para ele na célebre caneta Meisterstück 149? Esta caneta-tinteiro passa por incontáveis mãos em seus variados processos de produção, até chegar ao seu dono e, mais tarde, para seus filhos e netos. Os funcionários da Montblanc, colaboradores que dão o sopro de alma à companhia e seus produtos, estão completamente comprometidos com esse trabalho de arte único. Seu conhecimento, habilidade e paixão são partes visíveis e invisíveis de cada produto. Em cada tinta que é transferida para o papel por meio de uma Meisterstück há um pouco da alma daqueles que produziram a caneta. Os designers,
técnicos, compradores e vendedores também são contagiados por esse vírus. De acordo com Gerhard Lorkowski, trabalhar na Montblanc é mais do que um trabalho, é uma vocação e afirma: “Somente desta forma os artigos podem ser produzidos com a mais elevada qualidade, durante 100 anos.” E todo esse primoroso processo resulta em belezas atemporais, peças singulares para a eternidade.
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Monsieur rouge Christian Louboutin criou o detalhe despretensioso que virou febre no mundo
Bastou aparecer uma vez nos pés da personagem Carrie Bradshaw, interpretada por Sarah Jessica Parker, do seriado Sex and the City, para que caísse nas graças do público feminino. Além dela, várias outras celebridades são adeptas fervorosas dos sapatos do designer Christian Louboutin, os mais desejados da atualidade. A grife francesa, que também produz sapatos masculinos e bolsas, tem como marca registrada os saltos altíssimos e o exuberante solado vermelho. Em entrevista à apresentadora americana Oprah Winfrey, Louboutin contou que a ideia de pintar a sola veio num momento em que ele achava que suas criações precisavam de um toque especial. “Uma funcionária minha sempre pintava as unhas de vermelho. Um dia peguei o esmalte dela, passei na sola, e o sapato ganhou vida”. A história desse francês criativo parece roteiro de um filme de Woody Allen. Nasceu e cresceu em Paris, cercado por mulheres, a mãe e três irmãs. Esse ambiente 100% feminino influenciou na sua formação profissional. A primeira vez que viu um sapato foi no Museu de Arte Africana. E não era
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o qualquer sapato, era um modelo com salto agulha vermelho vivo. A partir dali, sua imaginação não parou mais. Na noite parisiense, em meio a teatros e salas de música, vendia sapatos às dançarinas. O QUE POUCA GENTE SABE
O início de sua carreira foi como paisagista, passando depois para colaborador da revista Vogue. O caminho do sucesso começou quando a Princesa Caroline de Mônaco fez um comentário sobre suas criações que foi parar nas páginas da revista W Magazine. O estilo inimitável dos sapatos de Louboutin, seus saltos com joias incrustadas, design sexy e despretensioso agradam em cheio à mulher vaidosa. O solado vermelho chama a atenção, enquanto suas linha clean e acabamento perfeito perpetuam a tradição do sapato de luxo, criado para evocar a beleza de uma época.
“Uma funcionária minha sempre pintava as unhas de vermelho. Um dia peguei o esmalte dela, passei na sola, e o sapato ganhou vida.”
No ano passado foi inaugurada a única loja da grife em toda a América Latina, no Shopping Iguatemi, em São Paulo. O espaço, criado em parceria com o arquiteto nova-iorquino Eric Clough, é dividido em três salas, uma delas fechada por espelhos para atendimentos particulares. Numa área total de 80 metros quadrados está distribuída a coleção de bolsas, carteiras e sapatos. Atualmente são 21 lojas próprias, em Paris, Londres, Nova York, Los Angeles, Moscou, Cingapura, Hong Kong e Jacarta. A marca Louboutin também pode ser encontrada em 46 países, nas mais famosas
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lojas de departamento. A boutique no Brasil é a 17a no mundo. Seus sapatos são fabricados na Itália e criados no atelier do designer, em Paris, mas a inspiração permanente ainda vem daquela imagem dos anos 1950. O sapato mais vendido da marca no Brasil é o Simple Pump, custa R$ 2.350,00 e pode ser encontrado nos saltos 7, 8.5 ou 10 cm. O luxuoso modelo cravejado de strass, usado por Sarah Jessica Parker na gravação do filme “Sex and the City 2”, estará à venda no Brasil por R$ 11.150,00.
Christian Louboutin emprestou seu nome também para a gastronomia, unindo-se com a Ladurée, ícone francês quando o assunto é macaroons. O resultado são três modelos de lindas caixas, num estilo diferente das tradicionais de confeitaria, com referência às bolsas e sapatos by Louboutin, combinados com os macaroons desenhados em efeito trompe-l’oeil. Os sabores são de figo e tâmaras.
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Fotos: Antonio Wolff
Selecionamos algumas peças exclusivas, que se destacam pelo design único e brilho intenso. Afinal, acreditamos que os diamantes sempre serão os melhores amigos das mulheres
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MĂŁo direita - Anel em ouro branco 18K com diamantes, diamantes negros e rubis. MĂŁo esquerda - Anel em ouro branco 18K com diamantes rose cut. Colar de pĂŠrolas negras. Colar em ouro branco 18K com diamantes. Par de brincos em ouro branco 18K com diamantes e diamantes negros.
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Par de brincos e colar em ouro rosĂŠ 18K com diamantes e kunzitas. Colar em ouro, ouro branco e ouro rosĂŠ 18K com diamantes.
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Par de brincos e anĂŠis em ouro 18K com diamantes. AnĂŠis em ouro 18K com diamantes negros. Colares de pĂŠrolas com fecho em ouro 18K. Colar com elos em ouro 18K com diamantes.
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Anel e par de brincos em ouro branco 18K com diamantes e tanzanitas. Bracelete e colar em ouro branco 18K com diamantes.
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Colar e par de brincos em ouro branco 18K com diamantes e safiras rosas. Colar riviera em ouro branco 18K com diamantes. Pendente com diamante solitĂĄrio em ouro branco 18K. AnĂŠis em ouro branco 18K com diamantes.
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Fotógrafo: Antonio Wolff ( Lux Lab Studio ) Assistentes: Henrique Chefe e Pablo Peiker Tratamento: Marcio Bueno (Lux Lab Studio) Produção Executiva: Malu Meyer ( Lux Lab Studio ) Simone Seleme, Paula Montingelli Stylist: Patrícia Sabatowitch Beauty: Sandra Martins Modelo: Raphaela Scarf
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A sofisticação do novo iate da Riva permite levar luxo e comodidade para alto mar
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A Riva é uma das maiores empresas náuticas do mundo. Seu último lançamento é o Domino 86, apresentado ano passado na Côte d’A zur, na França. Os convidados aproveitaram a festa com muita champanhe Veuve Clicquot, parceira da marca. O modelo desponta com um desempenho acima da média, porém com o tradicional luxo dos iates da marca italiana. O efeito de alto impacto do Domino 86 é a sua nova cor gelo metálico, que cobre o casco e o convés. O Domino 86 é uma evolução do 63 Vertigo e 68 Ego Super. Espaço interno amplo, o iate tem ambientes diferenciados, tornando-o ideal também para longas viagens. Os dois motores a diesel, de 2.435 cavalos, permitem atingir a velocidade máxima de 38 nós sem provocar ondulações na água e uma velocidade de cruzeiro de 34 nós. O deck é bastante para até seis pessoas mezanino. No interior, tribuído, com sala de
espaçoso, com mesa e cozinha equipada no tudo é muito bem disestar e outra pequena
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sala reservada. Há uma cabine VIP na proa e outras duas para hóspedes, com cama de casal. Construído em mogno, o design é clean e elaborado para quem gosta de luxo e tem estilo esportivo. A parte da frente é integrada com a parte superior do deckhouse. Para completar a sofisticação do iate, no piso superior existe um salão de beleza com ar-condicionado. Uma grande TV LCD separa a estação do leme, garantindo a passagem de luz natural por meio de largas janelas. A galeria equipada fica em um nível acima do mezanino, onde se tem acesso pela esquerda da estação do leme. Já as cabines da tripulação, com capacidade para até quatro pessoas, têm acesso pela cabine do piloto, o que garante total privacidade. O iate comporta até 20 pessoas.
Amplo espaço interno em ambientes diferenciados. Ideal para longas viagens
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Um novo olhar de
Picasso
Exposição em Liverpool mostra um Picasso mais político e engajado
Pablo Picasso The Charnel House Paris, 1944-1945, dated 1945 Mrs. Sam A. Lewisohn Bequest (by exchange) and Mrs. Marya Bernhard Fund in memory of her husband Dr. Bernhard Bernhard and anonymous funds. © Succession Picasso/DACS 2009. Photo: © 2009 Digital image, The Museum of Modern Art NY/Scala, Florence
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a Pablo Picasso, o mestre do cubismo, esteve sempre presente na mídia, seja pelas causas artísticas, políticas ou por suas várias histórias amorosas. Mas a pintura foi a mais importante de suas atividades, entre cerâmica, escultura, litografia e mosaico. Foram mais de 30 mil obras de arte produzidas nessas áreas. A exposição “Picasso: Peace and Freedom” tem a intenção de mostrar um novo ângulo sobre um capítulo controverso da carreira do artista. As obras estarão à disposição do público a partir do dia 21 de maio, no Tate Liverpool Museum. Os visitantes vão conhecer mais de 150 de seus trabalhos, datados desde 1944 até 1973, mostrando telas pintadas sob forte influência política, além de documentos que mostram suas causas e sua militância, como, por exemplo, as cartas trocadas com Nelson Mandela, Ho Chi Minh ou um telegrama de Fidel Castro felicitando o artista e o indicando a um prêmio internacional da paz. Entre os destaques da mostra estará o monumental “The Charnel House”, que não era visto na Inglaterra há mais de meio século, inspirado nas imagens de campos de concentração liberados. A exibição, montada em colaboração com o museu Albertina de Viena, apresentará “La Violación de las Sabinas”, recriação do célebre “Rapto de las Sabinas”, criado no
Pablo Picasso Still Life with Skull, Leeks and Pitcher (Nature mor te avec crâne, poireaux et pichet) 14 March 1945 Fine Ar ts Museums of San Francisco © Succession Picasso/DACS 2009
auge da crise dos mísseis cubanos, em 1962. Os especialistas levaram anos investigando e planejando a exposição, tendo chegado até o Instituto Picasso, em Paris, para conseguir as correspondências apresentadas. Christoph Grunenberg, diretor do Tate Liverpool, imagina uma percepção mais sutil sobre o artista: “É olhar Picasso durante a Guerra Fria, distanciar-se do seu mito como gênio criativo e playboy com um compulsivo talento expressivo, para ter uma visão com mais nuances”.
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Bíblia de Arte
O livro mais importante do mundo é recriado pelo artista Carlos Araújo
Obra: Jesus | 135 x 200 cm, óleo sobre tela colada em madeira, 2005/2009
A aproximação com o cristianismo impulsionou o artista plástico Carlos Araújo a dedicar-se ao projeto “Bíblia Citações”, pinturas de telas baseadas nas passagens da Bíblia Sagrada, o livro mais lido em todo o mundo. Autodidata, com 13 anos passou a dedicar-se à pintura. Diplomou-se em Engenharia pela Universidade Mackenzie, de São Paulo. Suas obras mostram um perfeito domínio da técnica junto com o grande talento apresentado em quase 50 anos de produção artística.
A sociedade brasileira influencia diretamente a obra do artista, fornecendo a matéria para transformar em arte as misérias e tragédias humanas. Suas pinturas são carregadas de espectros e
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a assumem um tom metafísico pela definição fugidia das figuras humanas, conquistada através da construção de espaços etéreos, sem profundidade ou peso. O projeto iniciou-se em Paris com o lançamento do livro “Araújo”, na década de 1980, com pinturas inspiradas pela situação material do homem e pelas diferenças sociais da época, acompanhado de textos do artista sobre a sobrevivência material e espiritual. Então, o artista foi convidado a retratar o Apocalipse, numa coleção de litografias sobre visões divinas, que trazia nomes como Salvador Dalí, Hanz Belmer, Anthony Quinn e Ernst Fuchs. Ao retratar as principais passagens do livro, Carlos Araújo mescla a arte em seus primórdios, quando a retratação dessas cenas eram encomendadas aos artistas pela Igreja, com a contemporaneidade de seu traço. Ao mesmo tempo, evidencia a transformação espiritual pela qual passou a perceber que poderia desenvolver as ilustrações da Bíblia, do Gênesis ao Apocalipse.
E xposição do ar tista Carlos Araújo na Simões de Assis Galeria de Ar te
A busca para chegar ao resultado final do projeto durou cerca de 20 anos e resultou em um expressivo acervo de 1.200 telas, de grandes dimensões, que retratam passagens do Antigo e do Novo Testamento com um estilo que remete à Arte Clássica, Renascentista e ao Romantismo. Em 2007, a edição do “Bíblia Citações” teve exemplar especial entregue pelo governador do Estado de São Paulo, José Serra, ao Papa Bento XVI. Essa foi a segunda obra do artista entregue a um pontífice. O painel “Anunciação” foi enviado pelo governo brasileiro ao Papa João Paulo II, em 1980, e agora está no Museu do Vaticano. A obra já passou por grandes apresentações, como a Sala Especial, na VI Bienal Internacional de Florença, em 2007. A partir do dia 4 de maio estará em exposição na Simões de Assis Galeria de Arte, em Curitiba.
Roma - Basilica Papale di San Paolo
Colaborou nesta matéria: Waldir Simões de Assis Filho, arquiteto formado pela Universidade Federal do Paraná, fundou a Simões de Assis Galeria de Arte em Curitiba no ano de 1984. simoesdeassis.com.br
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A sofisticada combinação de claudia tramujas baggio pereira Convidamos a designer de interiores Claudia Tramujas Baggio Pereira para criar um porta-joias com os itens que ela considera indispensáveis. Cliente querida da Bergerson, Claudia chegou à loja esbanjando alegria na hora de selecionar as joias. Quando criança, ganhou de seu pai um anel de ouro rosé e, desde então, passou a ter um apego todo especial por joias dessa tonalidade. Competente que é para identificar o que é bom quando o assunto é moda e design, tratou logo de escolher peças dessa liga de ouro. Combinou a elas outras joias em ouro branco, além de um Cartier Ballon Bleu em aço e ouro rosé com mostrador chocolate. No seu porta-joias não podem faltar argolas de diversos estilos, que Claudia considera coringas para compor um look sem risco de errar. O mesmo para outras joias atemporais como colares de pérolas e peças com diamantes solitários. Quando vai a uma festa, ela adora vestir brincos grandes e de muita personalidade, de preferência com um anel de diamante solitário. O contrário também é bem-vindo, brincos solitários fazendo conjunto com um anel exuberante. É perceptível a sua paixão pelas joias, que, segundo ela, são para sua própria admiração. “Eu uso joias porque amo, me sinto bem e acho uma delícia admirá-las”. Claudia está sempre criando combinações diferentes entre suas joias, exercitando seu bom gosto. Quem a conhece considera que isto a diferencia e a torna ainda mais interessante. LOOK DE CL AUDIA: Par de brincos de diamante solitário | Anel em ouro rosé 18K com diamantes | Pile Up de anéis em ouro branco e ouro rosé 18K com diamantes | Cartier Ballon Bleu de aço e ouro rosé com mostrador chocolate. Clicada por Júlio César Souza. 68
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Você no comando Pegue a chave e sirva-se
Localizado na famosa Rua Prinsengracht, o MiniBar abriu no ano passado e inovou na cidade de Amsterdam, conhecida por lugares inusitados. O conceito era fazer um bar onde nunca mais o cliente precise esperar para ser atendido. No MiniBar você é quem se serve. Na entrada, é feita uma espécie de check-in onde é entregue uma chave que dá acesso a um dos 45 refrigeradores, chamados de MiniBar. Cada bar contém os clássicos como cerveja, vinho e outras bebidas, além de algumas surpresinhas. Para comer existem opções rápidas, como amêndoas defumadas. Ainda é possível solicitar um menu de sushis, do Sushi by Soho Sushi, ou pratos mais elaborados do Taste of Culture, que são restaurantes próximos ao bar e que entregam o seu pedido.
Na entrada, o cliente recebe uma chave que dá acesso a um dos 45 refrigeradores
A ideia para o novo bar surgiu de um trio de amigos holandeses que queriam uma forma diferente de diversão noturna, que vai além de convidar seus amigos para sair e ficar à espera de atendimento em um bar. O interior chique e sofisticado foi criado por lendas da arquitetura em Amsterdam, responsáveis também pelo The Supper Club e o premiado Citizien M. A música é selecionada através de um site, onde DJs são convidados a montar um set list. O local está sendo muito utilizado por empresários para reuniões de negócios, em um clima mais informal e sem as intervenções dos garçons. As reservas podem ser feitas no site ou pelo telefone.
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Objetos de decoração que deixarão a mesa de jantar ainda mais bonita 1
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Vaso Chalé Kalé 2 Taça armagnac Strauss 3 Sopeira Celtika Philippe Deshouliéres 4 Castiçais IVV 5 Souplast ame-
tista, prato raso cinza, prato de sobremesa preto Vista Alegre Portugal
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Faqueiro Titanium de 130 peças Riva 7 Castiçais
Vertigo Christofle 8 Jogo de taças para água com 6 peças, jogo de taças de champagne com 6 peças, jogo de taças de vinho branco com 6 peças, licoreira Strauss.
Bergerson Presentes | Al. Presidente Taunay, 45 - Batel - Curitiba - Paraná | Loja (41) 3304-4426 - bergersonpresentes.com
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A empresa Electrolux elaborou um projeto do que será o modelo de cozinha ideal no ano de 2050. Os já conhecidos cooktops serão mais elaborados e dispensarão as bocas, se transformando numa mistura de balcão, fogão e mesa que elimina o uso de panelas, fósforos e até mesmo os livros de receita.
A cozinha do futuro dispensa panelas, fósforos e livros de receita. Você comanda tamanho, profundidade, temperatura e tempo. Intitulado “Heart of the Home”, ou “Coração do Lar”, o fogão terá uma superfície amorfa, ou seja, a bancada irá se adaptar às necessidades específicas de cada alimento, determinada por quem está no comando. Parece complicado, mas basta colocar o ingrediente em cima do fogão que ele fará uma breve pesquisa de quais receitas podem ser criadas. Depois de decidir qual será a receita, é só delimitar uma área com a mão para determinar o tamanho da superfície de cozimento. A profundidade é criada simplesmente pressionando
a mão contra o material maleável. Com mais um toque, ajusta-se a temperatura e o tempo. O modelo foi criado a partir de alguns pressupostos da empresa sobre a sociedade. O principal é sobre a importância das redes sociais na vida das pessoas, uma tendência que deve cada vez mais ajudar em tarefas do dia a dia. Há também a necessidade de simplificar as casas e aproveitar melhor os espaços com equipamentos adaptáveis, integrados. Porém, ainda não existem planos concretos nem tecnologia disponível para fabricar esse modelo.
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Whitepod Resort Neve, luxo e ecologia
O luxuoso iglu Whitepod Resort é uma diferente opção para conhecer os Alpes Suíços. Os pods são tendas em formato de cúpula construídas em plataformas de material isolante a mais de 1,5 mil metros de altitude, na aldeia de Les Cerniers. A vista panorâmica sobre a neve pura é incrível, e o silêncio é total. O resort faz parte do “The Luxury Camps & Lodges of the World” e recebeu o prêmio “World Prize for Sustainable Tourism”, em 2005, pelo cumprimento de medidas que minimizam o impacto natural, como a redução do consumo diário de eletricidade e água. O resort é 100% ecológico: tudo é reciclado e não há energia elétrica nos pods, apenas luz de velas e lareiras. No total são 15 pods de até 40 metros quadrados que podem receber de duas a oito pessoas e oferecem lareira, camas e banheiro privativo. Os hóspedes podem desfrutar de um completo serviço de SPA.
navegação
sustentável Navio será movido somente a luz do sol
A empresa alemã Planet Solar lançou um barco que pretende navegar apenas com energia solar. Partes móveis do casco expõem até 500 metros quadrados de painéis solares fotovoltaicos, que vão gerar 103 kW de energia. Ancorado, são 31 metros de comprimento e 15 metros de largura. Em alto mar, com os “flaps”, as dimensões vão para 35 de comprimento e 23 de largura. Essa estrutura permite percorrer 1000 quilômetros sem luz solar. A velocidade máxima é de 25 quilômetros por hora (14 nós), e a velocidade de cruzeiro será de 15 quilômetros por hora (8 nós). Em 2011 o Planet Solar iniciará sua viagem ao redor do mundo com o suíço Raphaël Domjan, que navegará pelos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico durante 140 dias.
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d e s i g n / a r t e / c u lt u r a d e s i g n / a r t e / c u l t u r a
cultura
embaixo d’água O primeiro museu subaquático do mundo é a mais nova atração de Cancún
Os turistas que visitam Cancún terão mais uma atração na ilha mexicana. Um projeto que reuniu o renomado escultor Jason de Caires Taylor, Jaime Gonzalez Cano, do The National Marine Park, e Roberto Diaz, do The Cancún Nautical Association, oferece aos visitantes um passeio pelo maior museu subaquático do mundo. Serão mais de 400 esculturas em tamanho real para criar um espaço único e dinâmico debaixo d’água, que mostra a rica história da região e destaca o papel da arte na sensibilização para as questões ambientais. As esculturas também servirão como arrecifes, um habitat para as espécies marinhas do local, que poderão ter um refúgio para se reproduzir e se desenvolver. O projeto começou em 2009 e é dividido em três partes, sendo que as duas primeiras estarão finalizadas até o fim de 2010. Na primeira fase, que aconteceu em novembro de 2009, foram apresentadas três esculturas de Jason de Caires Taylor nos arrecifes de Manchiones, próximo à Isla Mujeres e Punta Nisuc, na costa de Cancún. A segunda fase acontece em junho e novembro de 2010, com 400 esculturas de Taylor, que mostram a diversidade da raça humana. Intitulada La Evolución Silenciosa (A evolução silenciosa), as esculturas formam uma linha do tempo visual, desde os maias até a diversidade cultural da população de hoje. Os visitantes poderão observar a novidade em um submarino, ou nas práticas de mergulho. A evolução das obras será constante, pois com o passar do tempo estas serão habitadas por corais e demais seres vivos. Todas as esculturas são feitas a partir de materiais ambientalmente sensíveis, com ph neutro, duráveis e que não causam danos aos ecossistemas existentes. A inauguração oficial acontece em dezembro de 2010.
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novayork O que acontece de melhor na capital do mundo
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MIMOS PASSEIE EM NY NUMA FERRARI
CASA LEVER O badalado restaurante italiano de Milão abriu as portas na Park Avenue sob o comando do chef Mario Danieli, com uma equipe de quatro chefs, sendo três do restaurante de Milão. Surpreende pela qualidade do serviço e pela decoração moderna e arrojada. O menu inclui clássicos da cozinha milanesa, sofisticados porém simples. A dica imperdível é a sobremesa Gianduia. 390 Park Avenue (com 53rd Street), Tel.
(212) 888 2700 casalever.com
Que tal passar um fim de semana em NY dirigindo uma Ferrari F430? A empresa Gotham Dream Car disponibiliza carros de luxo para passeios. Acesse o site e faça sua reserva:
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onde ficar
buddakan
Four Seasons
O restaurante Buddakan já virou parada obrigatória em Nova York. O serviço, a comida e a localização atraem um público fiel. O chef Michael Schulson prepara comida chinesa à moda francesa e os pratos são ideais para dividir. A atmosfera surreal do restaurante localizado em Meatpacking District combina com a serenidade da Ásia e a exuberância da Paris no século XVI. 75 9th Ave,
É o hotel mais alto da cidade, com 52 andares e quartos standard com 55 metros quadrados. É reconhecido por ser o lugar de encontro dos megaempresários nova-iorquinos.
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go out KISS & FLY
Com cara de St. Tropez, a casa noturna Kiss & Fly é a sensação de Nova York. Para dançar, muito house europeu e várias outras pistas com sons diferentes, para agradar a todos. Para beber, os vips optam pelo Veuve Clicquot. 409 W 13th
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londres Dicas para aproveitar a cidade onde tudo acontece primeiro
onde comer
onde ficar
Hotel The Connaught
The Berkeley Além do concorrido Blue Bar, o hotel Berkeley tem o imperdível Prêt-à-Portea, que transforma modelitos de Louis Vuitton, Dior e outras grifes em quitutes fofos e deliciosos. As diárias do hotel custam a partir de 299 libras. Wilton Place, Tel. (44 20) 7235 6000
the-berkeley.co.uk
O The Connaught é um dos mais aclamados hotéis de Londres. Grace Kelly costumava transformá-lo em sua casa, nas suas passagens por Londres. A novidade do reformulado hotel é o Aman Spa, o melhor em relaxamento e conforto. Nas redondezas ficam as principais galerias de arte e as badaladas marcas, Marc Jacobs e Christian Louboutin, em Mayfair Village. Carlos Place, Mayfair the-connaught.co.uk
THE DORCHESTER
O The Dorchester London é sinônimo de luxo, elegância e conforto. Decoração e serviço impecáveis. Os quartos possuem vista para o Hyde Park e seus tamanhos variam da suíte júnior à famosa Oliver Messel Suite. O chef Alain Ducasse é quem comanda os restaurantes, considerados os melhores da cidade.
Gordon Ramsay
Park Laine, Mayfair. Tel. + 20 7629 8888. thedorchester.com
Para conseguir uma mesa no restaurante do estrelado chef britânico, é preciso fazer uma reserva com três meses de antecedência. O menu com sete pratos, incluindo ravióli de lagosta, lagostim e salmão, custa 120 libras. 68, Royal Hospital Road, Tel. (44 20)
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Movida Club
Local elegante e com uma atmosfera internacional, o Movida ganhou diversas vezes o prêmio London’s Best Club. A sala VIP, com capacidade para 50 pessoas e cercada por uma parede de espelho duas faces, é frequentada por Prince, Kylie Minogue, Naomi Campbell, Kevin Spacey e Jay Z. 8 Ar-
gyll Street, Tel. (44 20) 7734 5667
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MILÃO onde comer
onde ficar
Cracco Milano O sofisticado restaurante foi inaugurado em 2007. O ambiente criado pelos arquitetos Gian Maria e Roberto Beretta é elegante e confortável, com detalhes na parede em cerejeira. A cozinha inovadora do chef Carlo Cracco combina a tradição milanesa com simplicidade. Os pratos são enfatizados pelos mais de 1800 rótulos da adega, considerados os melhores no mercado mundial. Via Victor Hugo, 4
Tel. +39 02/876774 ristorantecracco.it
Bulgari Hotel Não há lugar que defina melhor Milão do que o Hotel Bulgari, da famosa casa de artigos de luxo. O hotel é uma joint venture entre a Bulgari e a rede de hotéis Ritz-Carlton. O resultado são apartamentos quase surreais, camas com lençóis Frette e banheiras de granito preto. O hotel butique de luxo tem seu próprio restaurante com uma fachada de vidro e uma bela vista para os jardins, que antigamente formavam o pátio de um monastério. Via Privata Fratelli Gabba 7/b
bulgarihotels.com
go out Armani Privé
O clube de luxo da Giorgio Armani é uma visita obrigatória em Milão. A badalação acontece diariamente, mas o melhor dia é quinta-feira. Seus frequentadores são ícones fashion e celebridades de alta classe. Geralmente é lá que acontecem as festas depois dos grandes eventos da cidade, como a Semana de Moda. Para comer, sofisticada comida japonesa. 31 Via Manzoni The Club
Ponto de referência de entretenimento da noite milanesa. Abre de terça a domingo. Suas festas são ligadas ao mundo da moda e dos espetáculos, como os “aftershows” da Semana da Moda de Milão. Possui parceria com clubes famosos espalhados pelo mundo, como 1Oak e Kiss & Fly de Nova York, Pacha de Ibiza e vários outros. Corso Ga-
ribaldi, 97. Tel. 02 6555318. theclubmilano.it
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Veja por que a capital da moda combina com seu bom gosto
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Uma experiência memorável!
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Paris
Dicas preciosas para você brilhar na Cidade-Luz
onde comer
go out L’arc Paris
O novo restaurante já é sucesso em Paris. O chef Antony Germani prepara pratos da tradicional culinária da França. A decoração é caprichada e a localização é excelente. As janelas se abrem para o Arco do Triunfo. À noite o local vira um bar confortável com ótimos DJs. 12 Rue de Presbourg, Tel. 01 45 00 78 70 larc-paris.com C
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O super chef Alain Ducasse comanda o restaurante do Hotel Pla za Athénée, num ambiente moderno criado por Patrick Jouin. Os clientes podem saborear uma autêntica culinária francesa. O hotel fica na mesma rua de grifes famosas. Hotel Pla za Athénée. 25, Avenue Montaigne. 75008. Tel.
01.53.67.66.65 alain-ducasse.com Matignon
O restaurante, bar e balada foi recém-inaugurado em Paris. Com decoração anos 20, oferece um cardápio sofisticado. O empreendimento é do grupo Costes, proprietários do Hotel Costes. 3 Avenue
Matignon, Paris 8.
MIMOS Ir até Paris é estar no centro de excelência da gastronomia. Vale a pena fazer aulas na escola mais tradicional do mundo, a Le Cordon Bleu. São três níveis de cursos: Básico, Intermediário e Superior, tendo opção para os apreciadores da “cuisine française e pâtisserie”. Curso de 3 horas com degustação no final por €40. Cursos de Pâtisserie €142; Cursos sobre os grandes segredos dos chefes, 2 horas €30.
8 Rue Léon Delhomme lcbparis.com
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onde ficar Le Bistrol
Hotel butique de luxo. O sucesso se deve ao serviço impecável e eficiente dos funcionários. Possui os maiores banheiros de Paris, com roupões Hermes. O prestigiado chef Eric Frechon ganhou a premiação Légion d’Honneur do presidente Sarkozy e três estrelas no Guide Michelin. O restaurante é preparado de acordo com as estações do ano. No verão, pratos servidos no Summer Restaurant, e no inverno, no Winter Restaurant. O bar do hotel promove nas tardes de sábado o Fashion High Teas, em que são apresentadas as mais recentes coleções das principais lojas da cidade. 112,
Rue du Faubourg-St-Honoré, Tel. (33 1) 53 43 43 40 lebristolparis.com
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Horário de funcionamento Segunda à quarta das 18:00 às 00:00 hs Quinta à sábado das 18:00 à 01:00 hs Sábado das 12:00 às 15:00 hs Domingo das 12:00 às 16:00 hs Av. Presidente Getúlio Vargas, 3121 41 3078-8000
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o vinho do ano Todos os anos, os editores da Wine Spectator, uma das revistas mais respeitadas no setor de vinhos, anunciam os 100 melhores vinhos do ano. As bebidas presentes nessa lista mostram para qual região os holofotes estarão direcionados e reconhece os produtores que se destacaram no último ano. O critério de avaliação é baseado em quatro pilares: qualidade, valor, disponibilidade e o entusiasmo que o vinho proporciona.
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Columbia Valley Reserve 2005 foi o eleito pela Wine Spectator Os destaques de 2009 têm, em média, um valor 40 dólares menor que os vinhos do ano anterior, mas a qualidade continua alta, com notas que giram em torno de 93, em uma escala de zero a 100, valor equivalente ao dos últimos anos. Na lista, 13 países estão representados com as melhores safras e combinações de uvas de 2009.
O vencedor O maior destaque de 2009 foi o Cabernet Sauvignon Columbia Valley Reserve 2005, produzido pela Columbia Crest. Esse produtor faz parte das vinícolas de Ste. Michelle Wine Estates, responsável por mais da metade dos vinhos produzidos pelo Estado de Washington. Esta não é a primeira vez que a vinícola figura entre a lista dos editores da Wine Spectator, mas entre todos os anos em que esteve presente, foi em 2009 que atingiu a sua melhor posição. A reserva Cabernet Sauvignon recebeu pontuação 95 e o resultado da mistura de uvas de seis vinícolas diferentes é excepcional. O produtor Ray Einberger, que trabalhou para o Château Mouton-Rothschild e Napa’s Opus One, criou um mix de uvas Cabernet Sauvignon com 5% de Merlot e 4% de Cabernet Franc. A combinação mereceu ser classificada como o melhor Cabernet do mundo e possui uma produção expressiva.
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BookBergerson.indb 89 Y:\Osvaldo\Decanter\Anu_Enoteca\Fechamento\anu enoteca final CURVAS.cdr quarta-feira, 14 de abril de 2010 17:51:24
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A Joia do
Piemonte Ao segurar a garrafa de um Barolo Pio Cesare, você imediatamente percebe que tem em mãos um produto de grande categoria
Seu design clássico ostenta um medalhão com os dizeres “Casa fondata nel 1881”, e, logo ao lado, o brasão da cidade de Alba. É a única vinícola autorizada a usar tal brasão, o que nos dá ideia da grande importância desses vinhos para a cidade. É claro que tradição conta, mas e os vinhos? Fazem jus à fama? Por estar estabelecida há tanto tempo na região, a Pio Cesare possui vinhedos nas melhores regiões tanto de Barolo quanto de Barbaresco. Neles a uva Nebbiolo exprime o máximo da sua potencialidade, tanto em função do tipo ideal de solo quanto à perfeita exposição das videiras ao sol, o que garante a maturação lenta e completa das uvas.
complexidade e potência incomuns. Após a devida decantação de pelo menos duas horas, você poderá apreciar seu fabuloso leque de aromas, que vão das cerejas confitadas ao alcaçuz, cravo e violeta, o que irá harmonizar magnificamente com os pratos piemonteses à base de carnes de caça, como javali ou lebre, ou com um belo ossobuco servido com polenta aromatizada ao tartufo bianco. A crítica internacional reconhece a alta qualidade dos vinhos Pio Cesare, com comentários muito elogiosos e notas altas, sendo que o Barolo 2004 foi eleito o melhor do Piemonte nos top 100 da Wine Spectator em 2006. Com o início do frio, temos a oportunidade perfeita para apreciar esse grande vinho. Saúde!
Carlos Antônio N. Feliz Engº agrônomo, sócio-proprietário da Adega Boulevard Enoteca Decanter
Depois de serem colhidas, elas são vinificadas com todo o cuidado, evitando o uso excessivo de barricas de carvalho nos 42 meses da fase de envelhecimento, o que resulta num vinho de grande finesse, aliando tipicidade a uma 90
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graciosa country club O Graciosa Country Club recebeu o 5º Torneio de Golf Pró-Renal, que tem
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como slogan “Uma grande tacada em defesa dos rins”. Após o torneio, os convidados foram agraciados com um jantar realizado por grandes chefs da gastronomia curitibana.
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Fotos: Divulgação
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Tobias de Macedo, Miguel Riella, Adriana Oliveira, Sandra Rymsza e Giba. 2 Alcy Villas Boas, Mario Braga, José Fernando Macedo e Ricardo Lima. 3 Luciana Fuchs, Luciene Ceccatto e Adriana Oliveira. 4 Gilda Roth e Gilda Pereira. 5 Pablo Toledo, Miguel Riella, Cristian Riella e Jackson Pires.
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Náutico 3
O Iate Clube de Caiobá promoveu, no dia 6 de março, a décima primeira edição do Rally Náutico, considerado o maior evento náutico motorizado da América Latina. Este ano, 95 embarcações competidoras percorreram em torno de 35 milhas náuticas, com duração de 2h45 de prova. Aproximadamente 1.200 pessoas, entre participantes, patrocinadores e convidados, compareceram ao evento.
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4 Embarcação Ziggy – comandante Cyro Pereira de 2 Sonia Camargo Filho. Camargo e o Comodoro do Iate Clube de Caiobá Cyro Pereira de Camargo Filho. 3 Gastronomia assinada por Marzia Lorenzetti. 4 Festa de confraternização na balsa. 5 Aguilar Borsato Silva (diretor-secretário), Eros Gradowski Junior (diretor social), Alceu Gugelmin Junior (diretor náutico) e José Jorge Neto (diretor subsede Ganchos). 6 Festa de confraternização na balsa. 1
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Fotos: Rogério Theodorovy
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posse do novo reitor da universidade positivo
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No dia 16 de março aconteceu a posse do novo reitor da Universidade Positivo. O professor Oriovisto Guimarães transmitiu o cargo de reitor da UP para o professor José Pio Martins, até então vice-reitor da
Universidade
Positivo.
Atual presidente e um dos precursores do Grupo Positivo, Oriovisto Guimarães passa a se dedicar a outros projetos da corporação. O evento foi aberto por breve concerto da Camerata Brandão.
Fotos: Daniel Derevecki
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José Pio Martins, reitor da Universidade Positivo, e Jair Bordignon, diretor administrativo da UP. 2 Oriovisto Guimarães, presidente do Grupo Positivo; Marcelo Franco, diretor-executivo do Teatro Positivo; e José Pio Martins, reitor da Universidade Positivo 3 Apresentação da Camerata Brandão
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SUAS CORES SÃO ÚNICAS Marina Liberman
A aparência, em alguns casos, conta mais do que palavras. A maneira como você se veste expressa sua imagem e influencia na forma como as pessoas irão tratá-lo.
Cada um de nós tem características individuais que nos fazem especiais e diferentes uns dos outros. Existem profissionais (consultores de imagem) que utilizam diferentes formas para ajudar seus clientes a encontrar essa harmonia em relação às cores. Para o processo de análise de cor individual, é necessário observar como determinadas cores reagem em relação à fisionomia da pessoa. Analisamos a cor da pele, cabelos, cor dos olhos e a estrutura óssea. Quando são encontradas as cores certas, a pessoa fica radiante e saudável. A cor dos cabelos ganha brilho, e até a estrutura óssea e as formas corporais ficam balanceadas e proporcionais. A cor errada sobrepõe-se, descolora-se e até apaga as feições, podendo também deixar o olhar cansado e triste. Claro que isso não é o que você está procurando!
para encontrá-las no corpo humano e aprender como expressar isso mais sabiamente através de roupas, maquiagens e acessórios. Nós nos colorimos com maquiagem e mudamos a cor dos cabelos na tentativa de buscar maior harmonia. Quando compramos roupas, as cores já estão prontas, pré-selecionadas nos determinados outfits. Nossa tarefa é de julgar não só caimento e estilo, mas também a combinação e adequação dessas cores com as pessoas. Por isso nunca subestime o poder fascinante das cores e trabalhe sempre para desenvolver seu estilo único, já que cada um tem o seu. Boa sorte!
As cores do nosso corpo não são tão brilhantes como as encontradas na natureza. Precisamos olhar mais de perto
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Saber quais são as cores que combinam com seu estilo pode beneficiá-lo influenciando positivamente o pensamento de outras pessoas sobre você. Assim, você conquistará a impressão desejada. Através do conhecimento das cores, você pode dispor de uma poderosa ferramenta para ajudar a projetar a imagem que comunica exatamente quem você é.
Responsável técnico: Dr. Luiz Geraldo Simões de Assis - CRM 8808
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QUANTO VALE ENXERGAR BEM? IOC. CORREÇÃO DA PRESBIOPIA A LASER. Por muito tempo, a cirurgia da presbiopia – vista cansada – foi considerada inviável, sob o ponto de vista técnico. Mas isso mudou. Depois de muita pesquisa e investimento em novas tecnologias é perfeitamente possível corrigir o problema. E o que é melhor, tudo aqui em Curitiba, com a equipe mais especializada do Brasil. FAÇA UMA AVALIAÇÃO. LIGUE: | 41 | 3322 2020.
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