32 ZOOM SUR LE THÉ
LES DIFFÉRENTES VARIÉTÉS DE THÉS ET LEURS BIENFAITS Le thé possède de nombreux bienfaits. Réputée pour ses propriétés diurétiques, antioxydantes et anti-inflammatoires, cette boisson miraculeuse a récemment fait l’objet d’une étude visant à étudier son action sur les maladies cardiaques et les risques d’accident vasculaire cérébral. Ainsi, boire du thé au moins 3 fois par semaine réduirait les risques du consommateur d’y être un jour confronté.
LE THÉ VERT Le thé vert est un thé très peu oxydé lors de son processus de fabrication, lui permettant ainsi de conserver toutes ses propriétés intactes. Un thé vert perdra de sa fraîcheur si on le consomme 12 à 18 mois après sa récolte.
L’INFUSION L’infusion est un mélange de plantes et de fruits, naturelles et sans théïne, les infusions, drainantes ou relaxantes, se dégustent tout au long de la journée aussi bien chaudes que glacées.
LE ROOIBOS Le rooibos est un arbuste faisant partie du même ordre et de la même famille que les acacias. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud, il est surtout connu pour l’infusion faite de fins morceaux de ses feuilles, légèrement fermentés. Le thé de rooibos ne contient pas de caféine et à de faibles niveaux de tanin par rapport au thé noir ou au thé vert.
