REVISTA SALUD INTEGRAL by Flor María Llerena

SALUD INTEGRAL Y ENTORNO FAMILIAR AGOSTO 2020

El crecimiento y el desarrollo del niño son dos fenómenos íntimamente ligados. Sin embargo, conllevan diferencias que es importante precisar.

Importancia de la lactancia materna para el bebé y la madre.

Beneficios y estrategias para hacer de una higiene más divertida en los niños.

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Menús ricos en vitaminas, proteínas para niños de 3 a 5 años.

Prevención accidentes REVISTA SALUD INTEGRAL de Y ENTORNO FAMILIAR infantiles.

1 AUTORAS: LLERENA FLOR MARÍA VERA ANDREA

Sumario 3 Salud Integral

5 Crecimiento normal

La salud integral es muy

El crecimiento y desarrollo del niño

fundamental para mantenernos

son dos fenómenos íntimamente

sanos; pero ¿Cuál es su

ligados; pero ¿Qué factores pueden

significado? ¿Cómo lograrla?

causar problemas de talla?

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7 Lactancia materna La leche inmediatamente después del parto, debe ser el principal alimento del bebé al menos hasta los dos años.

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9 Hábitos de aseo Con el desarrollo de este cuidad se pretende crear en los niños un buen hábito de higiene.

21 Seguridad en CI

11 Menús saludables

Principales medidas de

Los alimentos nos saludables

seguridad en el centro

Cuando nos aportan nutrientes;

infantil y en el hogar.

¿pero qué porción es recomendado para los niños? REVISTA SALUD INTEGRAL Y ENTORNO FAMILIAR

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Vives, N. (2017). Cuida tu salud de forma integral. (Imagen). Recuperado de https://www.vivessana.com/

Qué es? esde 1948 la OMS define la salud

como “estado de bienestar físico, emocional y social de una persona” y, por tanto, no es únicamente ausencia de enfermedad. Nuestra sociedad suele tratar la enfermedad como un ente aislado sin conexión con nuestra realidad mentecuerpo. Sin embargo, la salud integral supone un equilibrio en los diferentes ámbitos: físicos, energéticos, mentales,

Cómo lograrla?

Agua de calidad

Alimentación natural y equilibrada

ebemos

priorizar consumo

producto fresco (verdura, legumbre, fruta, carne, huevos…), siempre con certificado ecológico que garantice ausencia de transgénicos, pesticidas y antibióticos. Es interesante incorporar súper alimentos como semillas, frutos secos, cacao o algas además de probióticos como kéfir o miso.

Es clave para mantener un pH equilibrado en el organismo y prevenir/mejorar enfermedades. El objetivo es consumir agua sin metales pesados ni cloro y alcalina a ser posible.

Hogar sin tóxicos El primer paso es vaciar los armarios de muchos productos superfluos, el siguiente es simplificar con detergente y limpiadores ecológicos, cosmética 100% natural y productos orgánicos de higiene personal.

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emocionales y sociales. Conseguiremos un estado de salud óptimo si adoptamos medidas preventivas para evitar tanto afecciones de tipo crónico (trastornos digestivos, diabetes, hipertensión, arterioesclerosis, ansiedad, depresión) como enfermedades degenerativas (del sistema nervioso, osteoarticulares) o incluso el cáncer.

Respiración nutritiva Nuestra respiración es la mejor nutrición a nivel celular. Una respiración correcta ayuda a recuperar y aumentar la vitalidad, reduce o incluso elimina patologías, es la mejor medicina preventiva al evitar que se acidifique el organismo, permite eliminar la mayoría de las toxinas (físicas, emocionales y mentales) de nuestro cuerpo.

Prácticas para la energía física y mental Existen prácticas recomendables para todas las etapas y condiciones de la vida, al ser óptimas para la columna vertebral,

mantenimiento osteomuscular y articular además de mejorar la energía vital. Entre estas encontramos tanto el Yoga como el Chi Kung, cuya práctica desarrolla un equilibrio entre fuerza y flexibilidad, pone atención en la respiración ayudando a estabilizar las fluctuaciones de la mente e inducir la relajación.

Prevención ante riesgos de salud Todo lo hablado hasta aquí son las medidas básicas preventivas para lograr una salud integral: alimentación y agua de calidad, hogar sin tóxicos, buena respiración, practicas energéticas y equilibrantes.

Remacha, M. (2018). Salud integral: Qué es y cómo lograrla. 2020, de zona hospitalaria.com Sitio web: https://zonahospitalaria.com/salud-integral-que-es-y-como-lograrla/

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Azulaira. (2019). SALUD INTEGRAL. (Imagen). Recuperado de https://azulaira.blogspot.com/

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Freepil. (2020). Medida de altura para niños pequeños. (Imagen). Recuperado de https://www.freepik.es/

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Hogarmania. (2019). Lactancia materna: beneficios para el bebÃ© y la madre. (Imagen). Recuperado de https://www.hogarmania.com/

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Smiles and Learn. (2020). Higiene corporal para niños - Hábitos de higiene - La ducha, lavado de manos, dientes y cara. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=PSw6wj2ppGk#:~:text=Higiene%20corporal%20para%20ni%C3%B 1os%20-%20H%C3%A1bitos%20de%20higiene%20-%20La

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Yanez, L. (2019). Buena alimentación en los niños, fundamental para su salud. (Imagen). Recuperado de https://www.milenio.com/ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________

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DESAYUNO

LUNES (DÍA 1)

Carbohidratos: 1 1 plato pequeño de ración de 150g de cereal. cereal. 2 huevos hecho trocitos. Grasas: ninguna 1 plátano. Proteínas: 1 ración 1 vaso de leche (puede de 65g de huevo. ser leche chocolatada o Vitaminas: 1 ración leche de sabor para agregar a la leche). de 150g de plátano. Lácteos: 1 vaso de 250ml de leche.

PREPARACIÓN 1.- Vertimos el cereal en un plato pequeño que tenga el niño (este cereal puede ser el comprado en el supermercado o el cereal como la avena). 2.- Ponemos a cocinar en agua dos huevos medianos o los que tengamos en casa hasta que se cocine completamente o este medio cocido, una vez que estén cocinados los pelamos y los servimos haciendo trocitos pequeños. 3.- Servimos un plátano o un orito pelando sin cascara. 4.- Calentamos un vaso de leche ya sea preparada o sino calentamos solo la leche para agregar el contenido a disolverse. 5.- Es muy importante que después de cada comida el niño se asee.

1.- Le tenemos que inculcar al niño que coma mucha fruta para que tenga varias vitaminas en su organismo. 2.- Podemos servir al niño un pedazo pequeño equivalente a 4 dedos o si el niño desea más a 5 dedos. 3.- Debemos sacar las pepas para evitar que el niño se atranque. 1 porción de puré de 1.- Cocinamos a la papa sin cascara en agua ALMUERZO Carbohidratos: 1 una media papa grande. hirviendo hasta que esté completamente suave, luego de eso le estilamos el agua y procedemos porción de 150g de a machacar la papa, siguiente hacemos un puré de papa. COMIDA DE MEDIA MAÑANA Vitaminas: 1 ración de 150g de sandía.

1 pedazo pequeño de sandía, de preferencia que sea ya sacado las pepas.

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Proteínas: 1 porción de 40g de filete de pescado a la parrilla. Vitaminas: 1 porción de 70g de ensalada.

1 pedazo pequeño de filete de pescado a la parrilla. 1 puño cerrado de ensalada (lechuga y tomate).

refrito con cebolla y achote agregamos a la papa machacada, lo revolvemos todo y finalmente agregamos leche y un huevo. 2.- Procedemos a lavar el pescado, luego se le corta en filetes y se le adoba con sal y pimienta, finalmente se procede a poner en la parrilla hasta que este dorado. 3.- Para la ensalada debemos lavar la lechuga muy bien y el tomate igualmente, hacemos pedazos finos en tiras y cortamos en cuadrados, lo mismo hacemos con el tomate y agregamos una pisca de sal y limón. La consistencia de la ensalada debe ser liguera para que los niños coman fácilmente.

1 vaso de yogurt con MERIENDA Lácteos: 1 ración de sabor. 1 puñado cerrado de 250ml de yogurt. kiwi picado. Vitaminas: 1 porción de 70g de kiwi.

1.- Podemos en un vaso el yogurt y servimos, este puede ser el yogurt de supermercado. 2.- Lavamos bien los kiwis y procedemos a pelarlos y picarlos en trozos pequeños. 3.- Lo agregamos al yogurt.

1 plato pequeño de 1.- Ponemos agua a hervir, hasta lavar las sopa de verduras. verduras y picarlas. Verduras: 1 ración 1 medio vaso de 2.- En una sartén agregamos los hasta que se de 150g de verduras. kuaquer de piña. doren. 3.- Una vez dorados, incorporamos el Líquidos: 1 vaso de pimentón y lo cocinamos con cuidado de que 125ml de kuaquer de no se queme. piña. 4.- Agregamos las verduras y cocinamos durante 10 minutos en el agua hirviendo. CENA

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5.- Cubrimos con agua o con caldo de verduras y dejamos cocinar durante unos 40 minutos. 2.1.- Pelamos la piña, tenemos que tener cuidado de que no saquemos mucho con fruta. 2.- Agregamos en una cacerola agua y canela, ponemos a que hierva las cascara de la piña. 3.- Dejamos por unos 20 minutos que se cocine. 4.- Agregamos 5 cucharadas de avena kuaquer y lo dejamos cocinar por 15 minutos. 5.- Agregamos azúcar o panela, dejamos enfriar, lo colamos y servimos.

SABÍAS QUE..?.

Comer despacio evita las digestiones, comer más lento te ayuda a liberarte del estrés y a no engullir la comida, ya que aprendes a parar cuando no tienes más hambre.

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DESAYUNO

Martes (DÍA 2)

Carbohidratos: 1 1 plato pequeño de ración de 150g de granola. granola. 2 cuadros largos de jamón. Grasas: ninguna 1 manzana picada. Proteínas: 1 ración 1 vaso de yogurt con de 20g de jamón sabor. Vitaminas: 1 ración de 150g de manzana. Lácteos: 1 vaso de 250ml de yogurt.

COMIDA DE MEDIA MAÑANA

1 medio puñado de galletas. 1 medio vaso de jugo de mora.

PREPARACIÓN 1.- La granola ya viene preparada, por ende solo debemos poner en un plato pequeño la cantidad de medio puñado. 2.- Pelamos la cascara que envuelve al jamón y procedemos a cortar en trocitos cuadrados. 3.- Lavamos la manzana y procedemos a pelar la cáscara, una vez hecho eso picamos sacando las pepas. 4.- Vertimos el yogurt en un vaso preferiblemente que sea pequeño, ya que al niño puede gustarle verter el yogurt en la granola, como también tomar aparte. 5.- Es muy importante que después de cada comida el niño se asee. 1.- Primero debemos comenzar mezclando bien todos los ingredientes en un bol (200gr. de harina, una pizca de sal, 5gr. de azúcar, 75gr. de azúcar morena, 125gr. de mantequilla) a excepción de las bolas de colores de chocolate. 2.- Una vez tengamos la masa preparada, estiramos con un rodillo. 3.- A continuación, utilizamos un cuchillo para hacer la forma de las galletas. 4.- Seguidamente debemos ir colocándolas en una bandeja para horno plana con papel antiadherente para horno.

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Carbohidratos: 1 porción de 35g de galletas caseras. Liquidos: 1 vaso de 125ml de jugo de mora.

ALMUERZO

1 puño cerrado de tortilla de papa (una tortilla). 1 pedazo de carne al jugo de la medida de la palma de la mano. 1 puño cerrado de ensalada. 1 vaso de jugo.

5.- El horno debe estar recalentado a 200º, la cocción será cercana a los 10 o 12 minutos. Una vez fuera del horno dejar reposar 5 minutos preferiblemente, sobre rejilla o bandeja decoradora. 2.1.- Lavamos bien la mora y ponemos a la licuadora la mora añadiendo agua y azúcar. 2.- Batimos todo por 15 minutos y seguidamente colamos y servimos en un vaso. 1.- Cocinamos a la papa sin cascara en agua hirviendo hasta que esté completamente suave. 2.- Luego de eso le estilamos el agua y procedemos a machacar la papa. 3.- Siguiente hacemos un refrito con cebolla y achote agregamos a la papa machacada, lo revolvemos todo y finalmente agregamos leche y un huevo. 4.- Trituramos el queso hasta que este suficientemente grumoso. 5.- Hacemos una bolita y abrimos en el medio un hoyo e introducimos el queso, cerramos la papa y ponemos al sartén por 20 a 25 minutos.2.1.- En la licuadora agregamos

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cebolla, tomate y pimiento con una taza de agua. 2.- Ponemos la mezcla en una olla con aliño y achiote a fuego medio y agregamos una taza más de agua. 3.- Agregar las alverjitas a cocinar y tapar la olla. Cocinar por 20 minutos hasta que estén suaves, luego agregar los pedazos de zanahoria con la mitad de las papas y la carne, volvemos a tapar la olla y dejamos cocinar a fuego lento. 3.1.- Se cocinan separadamente, la remolacha, la zanahoria, arvejas y choclos. 2.- Luego se pican en cuadritos la zanahoria y la remolacha; se pone el choclo desgranado, la arveja y los choclos. 3.- Se alinea con aceite, sal, vinagre o jugo de limón y cebolla picada. Carbohidratos: 1 porción de 70g de tortilla de papa. Proteínas: 1 porción de carne (una palma de la mano). Vitaminas: 1 porción de 70g de ensalada de remolacha. Otros: 1 vaso de jugo preparado Pulp de 250ml. REVISTA SALUD INTEGRAL Y ENTORNO FAMILIAR

1 pan de la palma de la MERIENDA Cereales: 1 ración de mano. 1 ración de 4 50g de pan. cuadrados de jamón. Proteínas: 1 ración 1 porción de mango. de 30g de jamón. 1 vaso de jugo. Vitaminas: 1 porción de 150g de mango. Otros: 1 vaso de 250ml de avena preparada.

1.- El pan ya viene listo, así que solo debemos servirlo. 2.- Sacamos al jamón su envoltura y procedemos a cortar en cuadrados y a servir. 3.- A la fruta solo debemos lavarla muy bien y con la ayuda de un adulto debemos ir pelando poco a poco para que el niño vaya chupando. 4.- Como ya es jugo preparado de supermercado, está listo para servir en un vaso.

1 plato pequeño de 1.- En un litro y medio de agua hirviendo locro de acelga. ponemos las papas peladas y picadas junto Verduras: 1 ración 1 taza pequeña de con la acelga que debe estar troceada. de 150g de acelga. chocolate en agua. 2.- Hacemos un refrito de cebolla blanca con Líquidos: 1 vaso de el aceite de color y agregamos en el locro. 250ml de chocolate 3.- Dejamos que las papas se cocinen hasta en agua. que estén muy suaves. 4.- Agregamos culantro y leche, dejamos hervir por 5 minutos y apagamos. 2.1.- Hervimos agua, una vez que este hervida servimos en una taza pequeña. 2.- Agregamos ricacao o la marca de chocolate que tengamos. 3.- Finalmente ponemos azúcar al gusto. CENA

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Etapa Infantil. (2018). Las rutinas aportan seguridad a los niÃ±os. (Imagen). Recuperado de https://www.etapainfantil.com/ _____________________________________________________________________________________

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