GUANACASTE, JOYA DEL TURISMO EN AL

Por Forbes Staff

GUANACASTE,

EN LA MIRA DEL MUNDO

ESTA REGIÓN COSTARRICENSE DESTACA A NIVEL INTERNACIONAL POR SU SINGULAR OFERTA TURÍSTICA, LA CUAL CONJUGA RIQUEZA NATURAL Y ASENTAMIENTOS DE ALTA GAMA QUE INVITAN A MATERIALIZAR EL ANHELO DE, ALGÚN DÍA, PODER VIVIR EN UN AUTÉNTICO PARAÍSO EN LA TIERRA.

La industria de la hospitalidad ha emitido su veredicto: Guanacaste es uno de los destinos turísticos que habrán de brillar con más fuerza en 2022. Así lo destaca el ranking Forbes Life ‘Los 10 mejores destinos de Latinoamérica’, presentado en la edición de enero de Forbes México, donde esta provincia costarricense conquista la cuarta posición.

“Es uno de los destinos de mayor progreso en el país, con hoteles de alta inversión. En Península de Papagayo, una exclusiva comunidad de 570 hectáreas, se encuentran Four Seasons Resort Costa Rica at

GUANACASTE OCUPA LA CUARTA POSICIÓN DEL RANKING FORBES LIFE ‘LOS 10 MEJORES DESTINOS DE LATINOAMÉRICA EN 2022’.

Peninsula Papagayo y Prieta Bay, una de las duplas turísticas más exclusivas de América”, se menciona en el ranking realizado por el equipo editorial de Forbes Life Latinoamérica y especialistas de la industria de la hospitalidad.

En Guanacaste, la exploración de la naturaleza se torna en mandato… y sobran razones para descubrir esta maravilla natural este año.

LUJO EXTREMO

A la luz de la preferencia de los viajeros de alta gama, la oferta turística continúa consolidándose en la región con el arribo de las firmas de hospitalidad más relevantes del planeta. Pruebo de ello es la llegada de Nekajui, A Ritz-Carlton Reserve Hotel, a esta región privilegiada.

Este suntuoso debut en la geografía de Guanacaste se materializará en el 2024 para sumar estrellas a la consolidada infraestructura del destino. La propiedad tendrá 107 habitaciones, y bajo el mismo sello se creará una división residencial que alentará a cumplir la fantasía de muchos: vivir en un paraíso natural.

Esta nueva dupla de alta gama estará asentada en Pochote Bay, y su apertura se alinea con los buenos tiempos que los especialistas de la industria global estiman soplen en la provincia costarricense.

Así, los viajeros podrán dejarse llevar por la fascinante meta de seguir itinerarios exquisitos concebidos con gran esmero, los cuales incluirán aventuras inéditas. Entre ellas, la opción de optar por alguna de las tres exclusivas experiencias gastronómicas que ostentarán el sello Ritz-Carlton Reserve. O bien, por una invitación a vivir una inmersión total en la biodiversidad local (una de las más ricas del mundo) de la mano del programa Ambassadors of The Environment, desarrollado por Ocean Futures Society, de Jean-Michel Cousteau.

Las coordenadas están dadas; lo que sigue es hacer espacio en la agenda para vivir Guanacaste.

Por Isabel Dávila

EVOCACIONES CULINARIAS

EL GALARDONADO COMPLEJO DE LUJO WYNN & ENCORE ROBA CÁMARA EN LA ESCENA CULINARIA DE LAS VEGAS, CON DELILAH Y CASA PLAYA, DOS PROPUESTAS GOURMET QUE RECOGEN INSPIRACIÓN DE LA ÉPOCA DORADA DE HOLLYWOOD Y DE LAS COSTAS MEXICANAS, RESPECTIVAMENTE.

Con un sutil guiño a la escenografía épica de “los felices años veinte” de Hollywood, e impregnada de la lujosa aura que emana de los salones parisinos, Delilah encarna el encanto, la elegancia y el carisma como ningún otro espacio gourmet en Las Vegas. Con su apertura, Wynn Resorts comenzó a escribir un capítulo que lo consolida como referente de vivencias extraordinarias.

El chef ejecutivo, Josh Smith, se entregó a la ambiciosa tarea de crear un menú que diera un carácter propio al concepto de H. Wood Group, ya consolidado en Los Ángeles, California. Las propuestas incluyen carnes, mariscos y opulentas presentaciones al lado de la mesa, con nuevas recetas que sólo se encuentran en la monumental ubicación en el Strip de Las Vegas.

Un Wellington de carne wagyu con filete mignon, duxelle de hongos porcini, crepe de hierbas y jugo de vino de Madeira, encabeza la lista de recomendaciones. Lo mismo que el latke de salmón ahumado y caviar de osetra. Otras especialidades exclusivas de la casa son el Delilah 'Fish & Chips' de lenguado Dover y el Surf & Turf con costilla glaseada, vieiras y setas silvestres.

Mención especial merece el pollo de piel crujiente e interior tierno y jugoso servido en una bandeja de madera con puré de manzana, salsa vin jaune y algunas papas. Smith recurrió a sus

CASA PLAYA CELEBRA EL ESPÍRITU EXQUISITO DE MÉXICO CON SU GASTRONOMÍA, DISEÑO Y CÁLIDA ATMÓSFERA

recuerdos de infancia para reinventar una afamada cena de televisión y realzar el origen de los productos.

La experiencia no estaría completa sin la colección de cocteles diseñados por la mixóloga Mariena Mercer Boarini. Cada libación acaricia los sentidos y acentúa la personalidad lúdica de Delilah, como lo hace el Stepford Wife con Grey Goose, champán rosado, oro y el exquisito perfume que lo complementa; el Champagne Papi con whisky negro Virginia, falerno de terciopelo, lima y mango servido con una botella personal de Moët Impérial, o el Film Noir con Basil Hayden Dark Rye.

La brillante experiencia de Mercer Boarini en el diseño de bebidas multisensoriales también se manifiesta en la barra de Casa Playa. Además de probar sus singulares margaritas, vale la pena dejarse envolver por el espíritu felino del trago a base de Tequila Patrón Añejo con bourbon Uncle Nearest, mazapán salado y plátano macho.

Como un homenaje al litoral mexicano contiguo al renombrado Encore Beach Club, Casa Playa es un destino que alienta un viaje culinario tan emocionante como el que realizó la chef Sarah Thompson por las playas de Oaxaca, Baja California y el Caribe mexicano para edificar un menú con sello propio que es pura celebración.

A las preparaciones frescas con mariscos excepcionales, se suman aperitivos que expresan el ánimo de Thompson por establecer un refinado equilibrio entre la creatividad y la tradición gastronómica mexicana. De ello son testimonio la tostada de trufa negra con clothbound cheddar Cabot y crema de maíz; tamal de pato confitado con mole de la casa y ricotta; y el pulpo servido con mole coloradito y papa en escabeche. Al igual que platos principales, como el Branzino a la Talla cubierto con adobo de guajillo, hierbas y salsa cruda, y el Pollo Pibil de Yucatán, hecho con adobo de achiote de naranja y papa.

La chef se enamoró de la comida mexicana y la cultura del país cuando trabajó en el galardonado restaurante Cosme, al lado de su reconocida colega Daniela Soto-Innes. Desde entonces, se enfocó a aprender más de esta cocina declarada Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad por la Unesco.

Curada por AGM y el experto en agave Noah Arenstein, la compilación de los más exclusivos destilados de diferentes regiones de México (desde el sur hasta sus límites con Estados Unidos) forma parte del tesoro que guarda Casa Playa para deleite de paladares exigentes y muy aventureros.

EN DELILAH, LA GASTRONOMÍA SE DISFRUTA AL RITMO DE LA MÚSICA EN VIVO Y DE ESPECTÁCULOS PROVERBIALES

VOZ ESMERALDA

El Octo Roma Emerald Grande Sonnerie es uno de los lanzamientos más aplaudidos de Bvlgari en el marco de la LVMH Watch Week. Su mecanismo de cuatro gongs Grande Sonnerie acaricia la cima de la destreza relojera. Engastado con 446 esmeraldas de Zambia y diamantes (30 quilates), este reloj revela un aspecto arquitectónico que se extiende a la correa de alligator, en armonía con el bisel. Su sonería evoca a la orquesta de la Sinfonia della Meccanica a través del timbre Westminster.

Estar clasificado como uno de los mejores hospitales de los Estados Unidos significa mucho para nosotros. Y podría significar mucho para usted.

Este año, U.S. News & World Report nos reconoció como uno de los mejores hospitales de los Estados Unidos, destacando en múltiples especialidades médicas para adultos: neurología & neurocirugía, cardiología & cirugía cardiovascular, cáncer, gastroenterología & cirugía gastrointestinal y geriatría.

Los mejores médicos, en uno de los mejores hospitales, están aquí para atenderle.

StLukesHealth.org/BSLMCInternational international@stlukeshealth.org Tel: +1 832-355-3350 Texas Medical Center, Houston, Texas – U.S.A