Estrategia de Implementación del Plan de Gestión Ambiental

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ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL Lima, Perú, 2018


Estrategia de Implementación del Plan de Gestión Ambiental Proyecto FORMAGRO – Programa de Formación Agraria y de Apoyo al Emprendimiento Juvenil en el Perú Editado por: © Asociación SUCO Av. Afranio Mello Franco 341 Jesús María – Lima 11 Teléfono: (511) 299.0344 comunicacion@formagro.org formagro.org Esta publicación ha sido elaborada por María Valderrutén en el marco del proyecto FORMAGRO.

FORMAGRO es dirigido por SUCO y ejecutado por la Asociación ALLPA Perú en la región Ancash y por el Instituto de Desarrollo y Medio Ambiente (IDMA) en la región Lima. El proyecto se implementa en coordinación con el Ministerio de Educación y con el Ministerio de Agricultura y Riego, y cuenta con el apoyo financiero del Gobierno de Canadá. Las opiniones expresadas por la autora no necesariamente reflejan el punto de vista del Gobierno de Canadá.

Diagramación: Cinestesia E.I.R.L. Corrección de estilo: Tania Trejo Serrano Fotografía de portada: Carlos Ly Se autoriza la reproducción parcial de esta publicación por cualquier medio siempre y cuando se cite la fuente.


ÍNDICE

Introducción 2 Estrategia de Implementación del Plan de Gestión Ambiental

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Formación 3 Producción 7 Transformación/comercialización 12

Herramientas de Transversalización del Medio Ambiente en el proyecto FORMAGRO 15


Introducción

La presente estrategia de implementación tiene en cuenta el contenido del Plan de Gestión Ambiental (PGA) del proyecto FORMAGRO.1 Por ello, se hace necesario establecer pautas que permitan materializar las actividades que se proponen por cada uno de sus ejes: Formación técnica, producción agropecuaria, transformación de la producción y comercialización. Se propone medidas de refuerzo o atenuación de los impactos generados por dichas actividades en la ejecución del proyecto, así como fortalecer las capacidades de los socios, los Institutos Educativos Superiores Tecnológicos Públicos (IESTP), Centros de Educación Técnico Productivo (CETPRO), participantes y otras contrapartes involucradas en la ejecución del mismo con el fin de garantizar un desarrollo sostenible para el proyecto, de dar alcance a los respectivos indicadores del PGA, así como para hacer del Medio Ambiente un eje transversal de FORMAGRO. Para tal propósito, se presenta a continuación la Estrategia de Implementación del Plan de Gestión Ambiental del proyecto FORMAGRO, la cual deberá ser revisada y ajustada cada año.

1 El Plan de Gestión Ambiental fue finalizado en agosto de 2016 2


Estrategia de Implementación del Plan de Gestión Ambiental

Las medidas de refuerzo y atenuación formuladas en el PGA, las que surgieron del análisis de los impactos que pueden generar las actividades del proyecto FORMAGRO, son la base de la presente estrategia. Así, por cada uno de los ejes, se muestran dichas actividades y luego se describe la estrategia para ponerlas en marcha.

Formación

Formación

Producto

Tabla 1. Medidas de refuerzo y mitigación en el eje de formación del proyecto FORMAGRO Actividades proyectadas con FORMAGRO

Impacto

Medidas de refuerzo (+) o atenuación (-)

Realizar módulos educativos: Se desarrollarán contenidos modulares a partir de los módulos actuales del MINEDU y de las instituciones educativas de acuerdo con las necesidades de la población y de las instituciones en temas agropecuarios. Se incluirá el medio ambiente como tema transversal en cada uno de los módulos. Se desarrollará un módulo específico en medio ambiente, que tendrá en cuenta los cambios climáticos, la biodiversidad.

Refuerzo de capacidades en técnicas de producción, transformación y comercialización que son amigables con el medio ambiente.

Medida de refuerzo (+) Evaluación constante de los temas aprendidos en los módulos.

Riesgo de desperdicio de recursos en la producción de módulos (papelería).

Medida de atenuación (-) Priorización de necesidades en módulos, manuales, folletos y otros medios visuales de capacitación y/o sensibilización.

Dictar clases en los IESTP y CETPRO: Se contará con formadoras y formadores especialistas en temas específicos para el desarrollo de los módulos agropecuarios. En los salones de clase los recursos necesarios son la papelería, la energía, el agua, los refrigerios y otros necesarios para el desarrollo de las actividades pedagógicas.

*Riesgo de desperdicio de recursos para las formaciones en los salones de clase (papel, agua, energía, uso de desechables, etc.) *Riesgo en la falta de interiorización y sensibilización de temas ambientales por parte de las y los facilitadores.

Medida de atenuación (-) *Realizar capacitaciones de sensibilización periódicas en medio ambiente para las y los docentes, las y los facilitadores y las y los técnicos. *Crear campañas o programas de cuidado y protección de los recursos para las y los alumnos en los salones de clase (uso de materiales reciclables, especialmente en refrigerios).

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Para dar cumplimiento a estas medidas de refuerzo/atenuación es necesario:

Módulos educativos Tal como lo plantea la metodología modular, se debe realizar evaluaciones que permitan el seguimiento de los temas ambientales aprendidos por las y los participantes. Antes del lanzamiento de los módulos, las personas especialistas, facilitadoras y consejeras en medio ambiente verifican la transversalidad del medio ambiente (MA) en sus contenidos. En el caso que se identifiquen temas y/o herramientas que se deban adicionar, eliminar y/o fortalecer, en coherencia con la transversalidad del medio ambiente, se realizarán las recomendaciones respectivas y los ajustes necesarios para finalizar los contenidos. Por ejemplo, para la implementación de los módulos que se realizan en 2017,2 se identifican algunos temas y/o herramientas que se pueden fortalecer con el fin de alinear un poco más esta transversalidad dentro de la temática modular: Fortalecer el tema de Ciclo de Vida del Producto (CVP), el cual no se está tomando en cuenta actualmente. Al respecto, sería importante que al momento en que alguna futura o futuro emprendedor lance su negocio sepa qué impactos ambientales puede generar su producto desde que “nace hasta que muere” y cómo puede evitar/mitigar estos impactos. Para esto, se puede utilizar la Guía ambiental de bolsillo FORMAGRO, en la que hay conceptos básicos sobre el CVP que se pueden complementar a través de presentaciones realizadas por la persona consejera en medio ambiente o por personal externo a las y los facilitadores de ambos equipos y a las profesoras y los profesores con el fin de empoderarlos del tema y que posteriormente lo puedan incluir en los futuros módulos y lo transmitan así a las y los participantes.

Módulo de Emprendimiento:

Módulo de producción de cuyes: En este caso se requiere mayor atención

al tema del manejo de los residuos. Se incluirá el tema directamente en los futuros módulos. Igualmente, en ambas regiones se puede evaluar la introducción de un afiche ilustrativo que muestre cómo se deben manejar 2 Módulo de Emprendimiento, Manejo agroecológico de plagas, Producción agroecológica de pastos y forrajes altoandinos, Producción de hortalizas, Producción de cuyes, Sistema de alimentación de ganado, Manejo de ganado vacuno, Transformación de lácteos, Producción de Kiwicha orgánica. 4


estos residuos, con el fin de que las y los participantes lo visualicen y practiquen en sus unidades productivas. De la misma manera, en el lanzamiento del módulo se puede realizar la entrega de un envase para la disposición final de residuos (especialmente de medicamentos). Es necesario fortalecer el tema de los residuos líquidos para este módulo. Se realizará una estrategia de reutilización de líquidos acompañada de afiches ilustrativos para que se visualicen en las unidades productivas de las y los participantes.

Transformación de lácteos:

Con el fin de asegurar la transversalidad ambiental en la temática modular, se tendrán disponibles fichas técnicas por cada uno de los módulos que se dictan actualmente3 para que las y los facilitadores tengan en cuenta, de manera clara, cuáles son los impactos en el ambiente de las cadenas productivas que se están trabajando y así las puedan transmitir a las y los participantes. Igualmente, habrá paneles para exponer de manera resumida y más didáctica a las y los participantes dichos impactos. Estas fichas y paneles estarán disponibles para el equipo y se utilizarán cuando este lo considere pertinente. En cuanto al desperdicio de materiales y a su impacto en el medio ambiente, los equipos de trabajo (facilitadoras y facilitadores, especialistas, etc.) realizarán una revisión detallada de la cantidad real necesaria y del tipo de material antes del lanzamiento de cada módulo.

Interiorización del tema ambiental Respecto a la sensibilización y empoderamiento del tema ambiental del personal del proyecto se plantea: 1. Realizar reuniones del Comité Ambiental cada tres meses para intercambiar información en cuanto al avance de las actividades ambientales del Plan de Gestión Ambiental del proyecto FORMAGRO, de los Planes de Acción Ambiental Institucionales, y otros temas que conciernan a la transversalización ambiental del proyecto. 2. Hacer uso constante de la Guía Ambiental de bolsillo FORMAGRO, en la que se plantea la transversalidad ambiental en el marco del proyecto y se 3 Idem 5


busca que todas y todos los facilitadores y el equipo en general tengan en cuenta este concepto en la ejecución de sus actividades diarias. 3. Publicar una infografía digital en el boletín FORMAGRO sobre temas de interés ambiental de ambas regiones. A través del boletín llegará no solo a los equipos regionales, sino que tendrá una cobertura más amplia hacia las y los participantes, instituciones educativas, otros aliados estratégicos y el público en general. 4. Difundir información ambiental a través de artículos, videos cortos, comunicados de prensa, informes de la COEECI (Coordinadora de Entidades Extranjeras de Cooperación Internacional), entre otros, de diversas fuentes como la FAO, ONU, gobierno, etc. por medio del correo electrónico o WhatsApp a los equipos regionales. Esta información estará relacionada al cambio climático, agricultura familiar y a las leyes, reglamentos o planes que les conciernan. Posteriormente, estos temas se discutirán en diversos espacios, como los comités regionales y/o el Comité Ambiental. 5. Utilizar los afiches de Compromisos Ambientales realizados por los equipos como un referente para hacer retos periódicos con el personal y discutir los mismos en las reuniones de equipo, cambiándolos constantemente para sensibilizar e incitar a la acción. 6. Realizar talleres de sensibilización ambiental y de cambio climático a las diferentes personas que intervengan en el proyecto. Los temas y los momentos de los talleres serán establecidos por los equipos regionales según sus necesidades. 7. Hacer un seguimiento trimestral de las Políticas y Planes de Acción Ambiental (PAA) de los institutos y CETPRO con los que se esté trabajando dichas políticas en el marco de FORMAGRO. Este seguimiento se realizará a través de sus comités ambientales con él o la especialista del medio ambiente del socio respectivo e inicialmente con el acompañamiento de la persona consejera en medio ambiente de SUCO. Si es factible, se normalizarán estos PAA con el acompañamiento de las Direcciones Regionales de Educación (DRE) y del Ministerio de Educación. Igualmente, los parques naturales como el Huascarán, que forman parte de los socios de FORMAGRO, se pueden fortalecer a partir de estos PAA que monitorearán los requerimientos y necesidades del lugar.

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Producción

Producción agrícola y crianza

Producto

Tabla 2. Medidas de refuerzo y mitigación en el eje de producción del proyecto FORMAGRO Actividades proyectadas con FORMAGRO

Impacto

Medidas de refuerzo (+) o atenuación (-)

Realizar una gestión sostenible del agua (microsistemas de aspersión, reservorios, siembras de agua).

Protección, conservación y uso eficiente del agua en zonas muy vulnerables a los cambios climáticos, dado que el agua proviene de los nevados y de las aguas de las lluvias. Riesgo de afectar las fuentes de agua.

Medida de refuerzo (+) Asistencia constante a las familias o comunidades que implementen técnicas de riego sostenibles. Medida de atenuación (-) Análisis detallado de las fuentes de agua para su adecuada gestión y verificación permanente del estado de las mismas reforzando las medidas de mejora.

Mejorar los pastos a través de la silvopastura (con especies nativas como quinuales y alisos) y pastos asociados.

Aumento de nutrientes en los suelos, aportados por los árboles nativos y por la mezcla de forrajes sobre los terrenos. Disminución de la presión en los suelos por parte de la ganadería que consume pastos naturales.

Medida de refuerzo (+) Apoyar técnica y continuamente a las familias in situ para realizar los cambios o mejoras en silvopastura y pastos asociados teniendo en cuenta un análisis de lugares propicios para la siembra. Igualmente, hacer uso de especies de pastos de larga vida o que cuenten con semillas viables.

Crear semilleros comunales o familiares y favorecer la compra de semillas a vecinos y/o comerciantes locales.

Mejoramiento de las semillas nativas y su siembra para una mejor economía familiar que evite la introducción de transgénicos en las zonas.

Medida de refuerzo (+) Reforzar las técnicas de semilleros familiares y/o comunales y a su vez mostrar ejemplos de éxito de otras regiones.

Reducir/eliminar el uso de químicos: fertilizantes, herbicidas (como el glifosato) y pesticidas a través de la preparación de fertilizantes naturales como el bocashi, biol, abonos verdes, compost, humus, etc. y de controles de plagas biológicos.

Recuperación de los nutrientes naturales de los suelos que han sido tratados por años con sintéticos; reducción de la polución del aire y de las aguas que circundan los terrenos, especialmente aquellos donde se utiliza el glifosato.

Medida de refuerzo (+) Mostrar, a través de las visitas técnicas, el costo/beneficio a las familias sobre el uso responsable o la omisión del uso de agroquímicos en sus chacras. Reforzar las técnicas durables de crianza y cultivo y evaluar constantemente el aprendizaje de dichas técnicas.

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Producto Producción agrícola y crianza

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Actividades proyectadas con FORMAGRO

Impacto

Medidas de refuerzo (+) o atenuación (-)

Promover técnicas ancestrales como el majadeo, la rotación de cultivos, los andenes, el pastoreo por estaca, etc.

Menor presión sobre el uso de los suelos, lo que permite una mejor protección y conservación de sus características físicas, químicas y biológicas.

Medida de refuerzo (+) Fortalecer, a través de trabajos directos en las chacras y de casos de éxito, los saberes locales en métodos ancestrales y verificar su aplicación.

Hacer mejoras de ganado vacuno para generar mayor productividad con inseminación artificial entre vacas tradicionales y Normando o Brown Swiss.

Riesgo de generar mayor presión sobre los recursos (pasto) y riesgo de incrementar enfermedades de los animales puesto que son vacunos no tradicionales que requieren de cuidados por ser susceptibles a los cambios del medio.

Medida de atenuación (-) Crear un programa de ganadería sostenible y verificar constantemente sus impactos, aplicando las medidas preventivas/correctivas necesarias para prevenir las enfermedades y proteger y conservar los recursos con el fin de que permitan responder a la demanda.

Aplicar los medicamentos y las dosis correctas y mínimas en la crianza de animales, utilizando los métodos preventivos adecuados y en lo posible, utilizar estrategias naturales para el control sanitario.

Disminución de la resistencia a los medicamentos en los agentes que producen enfermedades. Disminución del riesgo de pasar los agentes químicos al suelo y aguas (por residuos fecales). Disminución del contenido de químicos en los productos derivados de los animales (carnes, leche, etc.). Beneficio económico de las familias que crían animales (por menos compras de medicamentos).

Medida de refuerzo (+) Reforzar los conocimientos de las familias que crían animales en el uso responsable de medicamentos veterinarios. Generar programas locales de sanidad animal.

Apoyo con materiales para la mejora de instalaciones para la producción (galpones, cobertizos, mini sistemas de irrigación, ensilados, pequeños invernaderos, etc.).

Riesgo de disposición inadecuada de los residuos de los materiales. Compactación del terreno y riesgo de mala disposición de los residuos sólidos, líquidos y gaseosos (ej. producción de amoniaco en cuyes).

Medida de atenuación (-) Velar por la utilización de materiales locales, adaptables a las necesidades agropecuarias y eco-eficientes. Velar por el uso de materiales de calidad y de larga vida (ej. calamina). Velar por el adecuado diseño de las instalaciones.

Realizar una correcta disposición de los residuos sólidos y líquidos generados en agricultura y ganadería e incentivar el uso de materiales de origen natural.

Reducción de la contaminación de suelos y aguas dada la inadecuada disposición actual.

Medida de refuerzo (+) Elaborar herramientas explicativas, prácticas y biodegradables sobre la disposición de los residuos en la chacra. Verificar periódicamente en las chacras la disposición de los residuos y reforzar las mejoras necesarias.


Con el fin de dar alcance a estas medidas, es necesario:

Para la gestión del agua Tener en cuenta el concepto de Gestión Integral de Recursos Hídricos (GIRH) para comenzar a manejar, en el marco del proyecto, una gestión por cuenca hidrográfica. Uno de los principales problemas que están enfrentando las y los agricultores en las zonas de intervención del proyecto es la disponibilidad del agua, debido al cambio climático, por lo cual se hace necesaria la construcción o el mejoramiento de reservorios y el uso de técnicas eficientes del uso de agua. Sin embargo, si se piensa en la sostenibilidad del proyecto, estas acciones específicas no se pueden realizar de manera aislada, se debe tener en cuenta sus fuentes, los ecosistemas que los rodean, los posibles conflictos sociales a los que se puedan enfrentar las y los usuarios en el futuro y los demás factores que implica la gestión por cuenca hidrográfica. Por lo tanto, es necesario desarrollar una Estrategia de gestión del agua para FORMAGRO. Esta será desarrollada por la persona consejera en medio ambiente con el apoyo de las y los voluntarios en gestión del agua que se encuentren en las regiones, así como las personas coordinadoras y especialistas de ALLPA e IDMA. Dado que la GIRH es un concepto muy amplio, esta estrategia estará dirigida solo para las zonas de intervención de FORMAGRO donde se realicen actividades específicas que requieran el uso del agua. Además, se tendrá en cuenta los posibles vínculos con programas gubernamentales, como Sierra Azul, así como con entidades de gestión del agua como la Autoridad Nacional del Agua (ANA), las autoridades locales del agua (ALA), el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), entre otras. Igualmente, el IDMA desarrollará un módulo en gestión del agua para aplicar en sus zonas de intervención, lo cual vendrá a complementar dicha estrategia. Continuar con el enfoque agroecológico (forestal, pecuario y agrícola) en la realización de los módulos y con el fomento en la implementación de viveros nativos, tal como se está realizando actualmente en algunas zonas de intervención. Para fortalecer estos temas se realizarán talleres y/o se participará en actividades sobre este tema para poder acompañar a las y los participantes, especialmente, en la incorporación del componente forestal en sus sistemas productivos familiares. Silvopastura, pastos asociados y agroforestería:

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Para garantizar la soberanía alimentaria y la sostenibilidad de un proyecto agrícola es necesario evitar la dependencia de semillas. Por lo tanto, se promoverá la producción de semillas a través de los módulos educativos y se fomentarán emprendimientos de semilleros de las y los participantes. Además, con ellas y ellos se impulsará la investigación participativa de creación de estos semilleros durante las reuniones mensuales programadas para fortalecer a las facilitadoras y facilitadores en este tema. Esto se complementará con visitas de experiencias.

Creación de semilleros comunales y/o familiares:

Reducción/eliminación del uso de agroquímicos: En el contexto actual, donde

la transición del uso de agroquímicos hacia la agroecología se convierte en uno de los principales retos del proyecto dado el alto uso de los mismos en ambas regiones, se hace necesario motivar e insistir en la educación en este tema. Para tal fin, ALLPA fortalecerá el enfoque de bajo uso de insumos externos con el reemplazo por alternativas de fertilización orgánica. El fortalecimiento en este tema se realizará a través de visitas a experiencias y de formación de talleres del equipo de facilitación y cuerpo docente, así como del acompañamiento, sensibilización (a través de videos) y de la investigación realizada por las/los participantes en sus unidades productivas. En el caso del IDMA, se continuará con el enfoque modular agroecológico (forestal, pecuario y agrícola) dentro del que se contempla sensibilización en el tema a las y los estudiantes a través de videos en diversos espacios, así como el desarrollo de seminarios, eventos o talleres. Estas técnicas se recobrarán (continuando con la recuperación de los saberes previos en la metodología modular), se validarán y se profesionalizarán a través del material desarrollado por las/los facilitadores y/o las/ los participantes y del acompañamiento directo de las visitas técnicas. Se difundirán cuñas radiales en las zonas donde se requiera para sensibilizar sobre prácticas dañinas como las quemas, usadas actualmente tanto como técnica ancestral como por método de eliminación de desechos. Estas cuñas radiales se programarán junto con el área de comunicaciones. Promoción de técnicas ancestrales:

En el caso de la región de Ancash, se buscará consolidar un enfoque de ganadería familiar andina sostenible en el equipo y con las y los participantes a través del acompañamiento directo. El equipo se fortalecerá en este tema por medio de capacitaciones específicas que serán planificadas por él mismo en el transcurso del proyecto.

Mejoras de ganado vacuno:

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Sanidad animal (crianza sostenible): Se

promoverá la crianza con bajo uso de insumos externos (en especial medicamentos), haciendo énfasis en el manejo preventivo con insumos naturales para el caso de crianza de animales menores y ganado dentro de los módulos. Los equipos fortalecerán sus conocimientos a través de capacitaciones y videos informativos sobre, por ejemplo, efectos del uso intensivo de antibióticos. Las y los participantes serán acompañados continuamente en este tema en sus unidades productivas y se realizarán talleres para fortalecer sus conocimientos en crianza sostenible.

Los materiales y recursos que se utilizarán en las instalaciones del proyecto serán locales, durables y de calidad con el fin de garantizar la sostenibilidad de las mismas. Por cada instalación que se realice, se dispondrá de un formato Informe ambiental para instalaciones FORMAGRO, el cual contiene todos los detalles de las actividades que se realicen en estas instalaciones, sus impactos ambientales y la forma de eliminarlos/evitarlos, así como su seguimiento. Este formato estará a disposición de las personas especialistas, coordinadoras y coordinadores, y será diligenciado cada vez que se realice una mejora o construcción para las y los participantes. Mejora de instalaciones para producción:

Este tema se seguirá fortaleciendo en las chacras a través del acompañamiento directo y por medio del módulo de abonos orgánicos, en el que se promueve el compostaje. Además, se realizará un video de sensibilización en manejo de residuos en las unidades productivas el cual será presentado en talleres, eventos, reuniones y otros espacios que se consideren pertinentes en los que se interactúe con las y los participantes y las comunidades.

Correcta disposición de residuos:

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Transformación/comercialización Tabla 3. Medidas de refuerzo y mitigación en el eje de transformación/comercialización del

Transformación y comercialización

Producto

proyecto FORMAGRO

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Actividades proyectadas con FORMAGRO

Impacto

Medidas de refuerzo (+) o atenuación (-)

Evaluar y poner en marcha el uso de empaques biodegradables y/o reutilizables.

Disminución de la contaminación de aguas y suelos por la biodegradación y/o reutilización de empaques.

Medida de refuerzo (+) Reforzar los conocimientos de las familias/ comunidades transformadoras a través de talleres en cuanto a los beneficios del uso de empaques biodegradables.

Realizar una correcta disposición de los residuos sólidos y líquidos de los procesos.

Eliminación y/o reducción de contaminación de los suelos y aguas.

Medida de refuerzo (+) Elaborar fichas explicativas, prácticas y biodegradables sobre la disposición de los residuos en los procesos de transformación. Realizar inspecciones periódicas para verificar la disposición de residuos en las instalaciones de producción.

Apoyar con materiales o en la búsqueda de financiamiento a través de otras entidades para la mejora de instalaciones o equipamientos para la transformación (pequeñas plantas de transformación, etc.).

Posible compactación del terreno, alteración del ecosistema del medio de instalación. Riesgo de disposición inadecuada de los residuos de los materiales.

Medida de atenuación (-) Fomentar el uso de materiales locales (en lo posible) y elaborar −en el caso de la mejora de una instalación− un plan de gestión ambiental en el que se evalúe, entre otros, los impactos que se generen al medio ambiente con su respectiva eliminación/mitigación. Fomentar el diseño de plantas que se adecúen al medio, a los procesos de transformación y que cumplan con las características legales (de salubridad, por ejemplo) para su funcionamiento. Estos diseños deben ser realizados y evaluados por personas expertas en el tema.

Crear cadenas de abastecimiento articuladas en las que la persona productora y la consumidora tengan contacto directo.

Riesgo de aumento de emisiones de CO2 si el transporte de los productos no se realiza de una forma eficiente y articulada. Riesgo de mala disposición de residuos en los puntos de venta.

Medida de atenuación (-) Según la zona, realizar un plan de distribución del mercado donde se definan la periodicidad, las personas responsables, el medio de transporte, entre otros. Sensibilizar a las personas vendedoras y consumidoras sobre la disposición de residuos y reforzar el uso de recipientes para su colecta.

Sensibilizar a las personas consumidoras para el consumo de productos locales.

Aumento de beneficios económicos locales para las y los productores y disminución de emisiones de CO2 generado por el transporte de productos.

Medida de refuerzo (+) Realizar campañas y/o programas periódicos de sensibilización utilizando diferentes medios, preferiblemente los que menos consuman papel (radio, puerta a puerta, etc.).

Certificaciones agrícolas ecológicas.

Fomento de prácticas agrícolas respetuosas del medio ambiente y posible aumento de ventas por credibilidad en el mercado.

Medida de refuerzo (+) Apoyar y guiar a las familias/comunidades/ organizaciones que tengan interés en la certificación agroecológica.


Se privilegiará el uso de empaques biodegradables o reutilizables en los diferentes módulos (como “Derivados de frutas”) así como durante el acompañamiento técnico para los emprendimientos. Para promover dichos empaques, se realizará un directorio de proveedores en Perú, con el fin de que todas y todos los actores del proyecto estén informados al respecto y puedan adquirirlos cuando se requieran. Promoción de empaques biodegradables y/o reutilizables:

En los módulos que corresponda se incorporará una propuesta de buena disposición de residuos durante los procesos de transformación. Se enfatizará esta buena disposición en las visitas técnicas que se realicen in situ. Igualmente, se realizará un afiche ilustrativo según los procesos de transformación que se ejecuten, para sensibilizar y recordar la buena disposición de residuos a las y los emprendedores. Disposición de los residuos sólidos y líquidos:

Para el caso de mejora o creación de una instalación para producción y/o comercialización, se velará porque los materiales utilizados sean sostenibles y se realizará un plan de acción ambiental en el que se tenga en cuenta la ecoeficiencia y otros aspectos de sostenibilidad. Se utilizará el formato Informe ambiental para instalaciones FORMAGRO. En el caso de la búsqueda de financiamiento, se articulará a las emprendedoras y los emprendedores en programas de financiamiento a través del contacto directo. Instalaciones y búsqueda de financiamiento:

Se promoverá el uso eficiente del transporte tanto en los cursos que correspondan a este tema como en el acompañamiento directo. Se promocionará el uso de bolsas reutilizables (de tela, yute, etc.) y/o biodegradables (papel, cartón) en los mercados con el fin de reducir los desechos en estos espacios comerciales. Igualmente, se instalarán stands periódicos en estos espacios de comercialización con el fin de informar y sensibilizar tanto a las y los vendedores como a las y los compradores sobre los impactos en el medio ambiente de los empaques no reutilizables o biodegradables y sobre la adecuada gestión de los residuos. Cadenas de abastecimiento articuladas:

Se difundirán cuñas radiales sobre la valoración y la promoción de productos locales en las zonas donde se requiera. Se brindará acompañamiento directo a las y los participantes en el tema y se impulsarán mercados y/o ferias agroecológicas locales.

Sensibilización en el consumo local:

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Certificaciones agrícolas ecológicas: En el caso de IDMA, se promocionará

la asociatividad para los Sistemas de Garantía Participativos (SGP). ALLPA fomentará el tema de SGP y de marca colectiva (que se está trabajando actualmente con el parque Huascarán) a través de comités con las y los facilitadores, así como con las y los participantes.

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Herramientas de Transversalización del Medio Ambiente en el proyecto FORMAGRO

Como se puede observar, la estrategia contiene elementos de educación, sensibilización y fortalecimiento de capacidades para las y los actores del proyecto en el tema ambiental. Esto con el fin de asegurar la transversalidad de este enfoque en FORMAGRO. Dichos elementos y herramientas formarán parte de la Caja de herramientas ambientales FORMAGRO, que estará disponible para los equipos regionales con el fin de que su contenido sea utilizado en las zonas de intervención cuando se considere pertinente. A continuación, se presenta esta caja de herramientas y a quién va dirigida cada una de ellas. La caja no está limitada a contener solo estos elementos, dado que en el transcurso del proyecto se puede ampliar su contenido y/o modificar, según las necesidades de los equipos: Herramienta

A quién va dirigida

A. Documento Institucional ambiental

Equipo Formagro

B. Fichas Técnicas ambientales de módulos educativos:

Facilitadoras/es Equipo Formagro

1. Pastos y forrajes 2. Crianza de bovinos 3. Transformación de productos lácteos 4. Crianza de cuyes 5. Producción de hortalizas orgánicas 6. Producción de Kiwicha 7. Producción de frutales y derivados de la fruta 8. Desarrollo de emprendimiento C. Paneles didácticos de los ocho módulos

Participantes

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Herramienta

A quién va dirigida

D. Cuña radial corta de sensibilización ambiental 1: Cuidado del MA

Participantes y público local en general

E. Cuña radial corta de sensibilización ambiental 2: Incendios forestales

Participantes y público local en general

F. Cuña radial corta de sensibilización ambiental 3: Revaloración de insumos locales

Participantes y público local en general

G. Spot radial de sensibilización ambiental: Uso de abonos orgánicos

Participantes y público local en general

H. Propuesta de programa radial de sensibilización ambiental

Participantes y público local en general

I. Propuesta de video de sensibilización ambiental 1: Manejo de residuos sólidos

Participantes

J. Propuesta de video de sensibilización ambiental 2: Uso de agroquímicos

Participantes

K. Guía ambiental

Facilitadoras y facilitadores Equipo FORMAGRO

L. Directorio de proveedores de empaques reutilizables/ biodegradables

Participantes

M. Dinámicas ambientales

Participantes

Los contenidos desarrollados en estas herramientas se describen así: El Documento Institucional está estructurado en dos capítulos: En el primero se desarrollan los fundamentos básicos del medio ambiente y se exponen los principios y mecanismos de sostenibilidad, ecosistemas y seguridad alimentaria empleados en el ámbito de ejecución del proyecto, en un contexto de cambio climático. El segundo capítulo trata los impactos al medio ambiente de las actividades productivas y de emprendimiento. En este capítulo se contextualiza, sensibiliza y se plantean soluciones a los impactos al medio ambiente, que generan las actividades antropogénicas expuestas en los módulos. De este documento se derivan fichas técnicas y paneles. Las fichas contienen información general por cada tipo de cadena productiva presente en los módulos (pastos y forrajes, crianza de cuyes, etc.). Se presentan los beneficios de dichas cadenas y un análisis de sus impactos al medio ambiente, así como los mecanismos de eliminación/reducción de los mismos. Los paneles son herramientas visuales que permiten mostrar a la vez los problemas generados por las técnicas o métodos no amigables con el medio ambiente, así como las buenas técnicas ambientales donde sí se utilizan prácticas amigables con él. Las cuñas, spots, programas radiales y videos están desarrollados según cada una de las temáticas expuestas en el cuadro anterior. 16


La guía ambiental contiene información para incluir actividades de sostenibilidad ambiental en todas las acciones del proyecto y en cada eje: formación, producción y emprendimiento. Incluye un listado de conceptos ambientales, se nombran los principales problemas ambientales del Perú y se identifican las principales leyes, reglamentos y planes ambientales vinculados a las acciones del proyecto. El directorio de proveedores de empaques reutilizables/biodegradables se desarrolla con el fin de tener a la mano información de sus contactos y facilitar esta información a las y los emprendedores para promover la utilización de dichos empaques. Finalmente, las dinámicas ambientales contienen actividades lúdicas cortas que permitan reflexionar sobre aspectos ambientales a las y los participantes en cualquier actividad que se considere oportuno realizarlas.

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formagro.org

El proyecto FORMAGRO se implementa en coordinaciรณn con el Ministerio de Educaciรณn y el Ministerio de Agricultura y Riego. Ademรกs, cuenta con el apoyo financiero del Gobierno de Canadรก.


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