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Ana Paula Ruiz: La mejor opción para franquiciar tu negocio
La mejor opción para
Ana Paula Ruiz Dirección Comercial de la Franquicia Los de Pescado aruiz@losdepescado.com
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franquiciar tu negocio
Llega un momento en el que creemos estar seguros que lo que queremos es franquiciar nuestro negocio, las razones pueden ser muchas, porque algunas personas nos lo han pedido, otros nos lo han recomendado, porque simplemente veo que es lo de “hoy”, pero… ¿Estas perfectamente informado para tomar esta decisión? Pasará por tu mente la idea de hacer tú solo un modelo de franquicia siguiendo los pasos que cualquier tutorial en internet te sugiere, si esa es tu única opción, te tengo noticias, por algo tu eres experto en tu negocio y hay despachos serios que tienen toda la experiencia en hacer lo suyo, créeme, quererte ahorrar el costo que implica el desarrollo del modelo de franquicia, a la larga te traerá gastos mayores y perdida de tiempo. Despachos que se dediquen a desarrollar franquicias hay varios, desde los mas renombrados y grandes del mercado, algunos mas especializados en algún tema; como algunos que solo se dedican a venderte el servicio pero que subcontratan a otros para hacer el trabajo; habla con todos. Aquí algunos tips para elegir uno: • Que sea un despacho que te explique antes de venderte • Que tenga varios años de experiencia desarrollando modelos de negocio exitosos en franquicias • Que antes de decirte qué te ofrece, te conozca, viva tu producto y/o servicio y visite tus unidades antes de cotizarte • Que te lleve a cuestionarte si realmente eso es lo que quieres, te ofrezca herramientas que te informen sobre los pros y contras de franquiciar • Que te haga un traje a la medida, todos los negocios son únicos y no se puede franquiciar con machotes • Que las personas que te atiendan sepan del tema, los becarios no te serán de mucha ayuda • Que hagas clic, recuerda que trabajarán juntos mucho tiempo Si encontraste el despacho que te ofrece todo eso, has dado un paso muy importante en el desarrollo de tu modelo, en este momento es cuando se requiere de docilidad de tu parte para escuchar a tu consultor, ubicarte en el negocio de venta de franquicias, por que a partir de ahora ya no vendes el producto o servicio que vendías, ahora venderás franquicias y créeme, por experiencia te lo digo, no es lo mismo. Cuando decidimos franquiciar Los de Pescado buscamos un consultor famoso, reconocido, y coincidió que vino a Cancún a presentar sus servicios, fuimos a un desayuno, así como una presentación de tiempo compartido, nos ofrecieron esquemas de pago bastante atractivos, pasó a nuestra mesa el director de esa empresa, y lo único que le faltó fue tocar la campana para avisarle al resto de los invitados que acabábamos de firmar con ellos. La verdad, ¡nos ganó la emoción! y, ¿qué creen?, desde aquel momento no volvimos a ver a esta persona. En ningún momento se realizó un diagnóstico de nuestro negocio, nunca se revisaron los procesos para ver si la forma en que trabajábamos era la ideal para llevarlo a una replica, únicamente una persona (que no sabía de alimentos) nos visitaba una vez al mes para que le platicáramos paso a paso lo qué hacíamos, tomaba nota para hacer los manuales de operaciones. Nunca se metió en cocina, nunca se sentó en el comedor a ver nuestro
servicio, todo era teórico.
Al cabo de 9 meses nos entregaron nuestros "machotes", perdón, nuestros manuales, y nos fuimos con un cuadrito para colgarlo en la oficina y 4 carpetas bajo el brazo
A los 3 meses de haber terminado nuestro modelo de franquicia por azares del destino conocimos en la ciudad de Miami a otro consultor mexicano quien exponía en la feria de franquicias donde él tenía un stand y nos acercamos a platicar para saber qué teníamos que hacer para llevar Los de Pescado a Miami, él nos llenó de preguntas, que evidentemente no pudimos contestar, acerca de nuestro propio modelo y nos invitó cordialmente a que antes de sentarnos a platicar tomáramos un curso en la Ciudad de México impartido por expertos en todos los temas que implican convertir tu negocio en franquicia; y claramente nos dijo que Miami por el momento no era opción.
Nosotros ya estábamos dentro del mundo de las franquicias (ya teníamos un diploma que decía que éramos franquiciantes), pero pudimos constatar que este consultor antes de aceptar desarrollar una marca quería cerciorarse que sus “posibles clientes” tenían toda la información, que hablaran el mismo idioma y que no decidieran a ciegas. Mucho después de ese curso nos dimos cuenta que no estábamos preparados para dar ese paso.
De los que estábamos en el curso (aproximadamente 50 empresas) muchos se prepararon y más adelante lo hicieron, otros simplemente se dieron cuenta que lo suyo era continuar operando el negocio familiar, nosotros seguimos preparándonos y lo seguimos intentando.
El consultor se convierte en tu aliado, en uno más de tu equipo y te hará ver tus fortalezas, tus debilidades y te llevará de la mano, paso a paso, hasta que tu modelo tenga todas las características necesarias para que en un futuro tus franquiciatarios realmente obtengan resultados positivos y su inversión sea lo más segura posible.
En la actualidad existen muchos consultores y muchos seudo consultores, antes de tomar la decisión investiga bien, porque el éxito depende en gran medida de la capacidad, el tiempo y el expertise de ese consultor para meterse de lleno a tu negocio, debes ser dócil y escuchar, y, si es necesario, deberás adaptar tus procesos y hacer los cambios que le permitan al modelo ser replicable de una forma sencilla y clara.
