Γευστική δοκιμή | BookAli, Χολαργός

BοοkAli

MESSAGE IN A BOTTLE

To all day cafe bar του Χολαργού BookAli "στέλνει μήνυμα" ότι η συνέπεια στη γεύση και την ποιότητα μαζί με ολόφρεσκια αισθητική απογειώνουν τη συνολική εμπειρία...

Κείμενο: Ελένη Μανίκα Φωτογραφίες: Δημήτρης Τσίτσος

Στο BookAli η ζωντάνια της street art συναντιέται με τις πολυτελείς υφές και ο urban χαρακτήρας με τη homy ζεστασιά. Μια συνταγή επιτυχίας από το 2013!

Ήταν από τα πρώτα all day cafés που εμφανίστηκαν επί της Μεσογείων δίπλα στο μετρό του Χολαργού, κάνοντας την αρχή για μια νέα “πιάτσα” που δεν σταμάτησε στιγμή να επεκτείνεται. Ο χρόνος αποδείχθηκε σύμμαχος, καθώς από το 2013 που άνοιξε μέχρι και σήμερα το BookAli παραμένει μια σταθερή επιλογή του κοινού. Τον περασμένο Μάιο έγινε ένα ακόμα “φρεσκάρισμα” στην εικόνα του με αλλαγές στη διακόσμηση και τον εξοπλισμό, με το χαρακτήρα και τις ποιοτικές προτάσεις του ωστόσο να παραμένουν αναλλοίωτες.

Δυνατές συνεργασίες

Εκτός από το house blend της Qualita Unica της Hausbrandt, ένα ακόμα brand που ξεχωρίζει στον κατάλογο της επιχείρησης είναι τα αναψυκτικά Gia..giamas. Γεύσεις βγαλμένες μέσα από την παράδοση, παρασκευασμένες φυσικά, χωρίς τεχνητά συντηρητικά, αρωματικά και γλυκαντικά, όπως λεμονάδα, φραουλάδα ή ροδακινάδα είναι ψηλά στις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων. Η συνεργασία του καταστήματος με την εταιρεία Barista Pro άλλωστε, κρατάει αρκετά χρόνια, με τη συνέπεια στα προϊόντα να κερδίζει και ουσιαστικά τις εντυπώσεις.

Κάθε μαγαζί στην “πιάτσα” του Χολαργού έχει το δικό του στιλ και καλό είναι να υπάρχει ανταγωνισμός γιατί έτσι, γινόμαστε όλοι καλύτεροι

1

2

1) Η Ξένια Νομικού, manager του καταστήματος διακρίνεται για την εμπειρία και το φιλόξενο χαμόγελό της 2) Νέο πρόσωπο με ενοποίηση των διαφορετικών επιπέδων, ολοκαίνουργια βιβλιοθήκη και σκαμπό και πολλές διακοσμητικές πινελιές All day, all the way

Οι ιδιοκτήτες, ένας εξ αυτών ο Κώστας Αναγνωστόπουλος έχουν δοκιμαστεί στην εστίαση και μπορούν να καυχηθούν ότι τα έχουν καταφέρει. Ανάμεσα στα τελευταία τους projects, το Dodo's στην Αγία Παρασκευή, η συμμετοχή τους στον Ελέφαντα στην Κάντζα και η εταιρεία Τhe van catering. Αλλά και το BookAli αποτελεί μια ζωντανή απόδειξη επιτυχίας, καθώς λειτουργεί αδιάλλειπτα για 17 ώρες την ημέρα από το 2013. Καφές, ροφήματα, brunch και προτάσεις για γεύματα, μπίρες και cocktails "παίζουν" στον κατάλογο -ο ορισμός του all day- ενώ παράλληλα εξυπηρετεί με delivery όλη την γύρω περιοχή.

PANCAKES ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

Τα αφράτα pancakes με πλούσιο σε γεύση φυστικοβούτυρο, πλημμυρισμένα με μαρμελάδα βατόμουρο και μύρτιλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του brunch. Δεν ειναι λίγοι εκείνοι όμως, που το επιλέγουν ως συνοδευτικό για τον καφέ, το χυμό ή το αναψυκτικό τους.

ΑΝΑΜΕΙΚΤΟΣ ΧΥΜΟΣ 9 ΦΡΟΥΤΩΝ Μικροί και μεγάλοι ενθουσιάζονται με τη γεύση Πανδαισία από 8+1 διαφορετικά ελληνικά φρούτα, χωρίς πρόσθετα και σερβιρισμένο στο ποτήρι-βαζάκι, όπως όλα τα Gia...giamas για απόλαυση μεγάλης διάρκειας .

SALMON BAGEL

Το τραγανό bagel με σολωμό πρωταγωνιστεί στις αλμυρές προτάσεις του brunch και όχι αδίκως, αφού ο καπνιστός σολωμός με το τυρί κρέμα είναι ένας συνδυασμός που αρέσει πολύ σε. Το αγγουράκι τουρσί και ο φρέσκος ψιλοκομμένος άνηθος χαρίζουν επιπλέον νότες γεύσης και αρώματος.

ΦΥΣΙΚΗ ΛΕΜΟΝΑΔΑ Φρέσκα ελληνικά λεμόνια στίβονται και χωρίς χημικά πρόσθετα και χρωστικές γίνονται μια λεμονάδα που ξυπνάει τις αισθήσεις Όπως προτείνει η Gia...giamas μπορούν να σερβιριστούν σαν χυμός ή αναψυκτικό.

"Ο καφές είναι πρωταγωνιστής όλες τις ώρες τόσο στην κατανάλωση στο κατάστημα όσο και στο delivery" - Πάνος Παπαλαζάρου,barista

ENGLISH BREAKFAST

Παραδοσιακό αγγλικό πρωινό στο Χολαργό; Κι όμως, και μάλιστα,είναι από τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσει κανείς. Σερβιρισμένο στο ειδικό σκεύος, ενθουσιάζει τους πελάτες από άλλες χώρες και τους Έλληνες με ή χωρίς background Αγγλίας.

ΜΑΝΤΑΡΙΝΑΔΑ Από ελληνικά μανταρίνια, χωρίς προσθήκη συντηρητικών και χρωστικών, η μανταρινάδα Gia... giamas απολαμβάνεται μετά τον espresso συνοδεύοντας δροσι-

στικά το πλούσιο πρωινό. 