Ρεπορτάζ | Τα αναλώσιμα στην καφεστίαση

Το μέλλον του πλαστικού βρίσκεται στο επίκεντρο της περιβαλλοντικής συζήτησης σε ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο. Ποιες είναι όμως, σήμερα οι επιλογές για τα αναλώσιμα μίας χρήσης στην καφεστίαση; Την απάντηση δίνουν στο “Snack&Coffee” εταιρείες που εξυπηρετούν ολόκληρη την γκάμα προϊόντων.

Κείμενο: Γιώργος Πετρόπουλος

41,5% 1,6%

το ποσοστό ανακύκλωσης πλαστικού στην Ελλάδα έναντι μόλις 10% το 2006

Πηγή: Εurostat

του ΑΕΠ, 1,8% του συνολικού εργατικού δυναμικού της Ελλάδας και 4% των εξαγωγών συνεισφέρει η ελληνική βιομηχανία πλαστικών στην οικονομία

60%

μέχρι το 2026 ο στόχος μείωσης της κατανάλωσης για πλαστικά κυπελάκια και περιέκτες τροφίμων σε σύγκριση με τα σημερινά δεδομένα

Σημείο αιχμής στο ερώτημα της χρήσης πλαστικών ή εναλλακτικών πρώτων υλών αποτελεί, εκτός από το ζήτημα της ρύπανσης του περιβάλλοντος, και η ενεργειακή επιβάρυνση που επιφέρει κάθε επιλογή.

Η“πράσινη” μετάβαση σε μια Ευρώπη “κλιματικά ουδέτερη” έως το 2050 αποτελεί το φιλόδοξο στόχο της Ε.Ε. Ωστόσο, ο ισχυρισμός της Κομισιόν περί “δίκαιης για όλους και χωρίς αποκλεισμούς μετάβασης” συναντά τις ενστάσεις τμήματος και της εγχώριας βιομηχανίας, που δεν κρίνει βιώσιμη ούτε ιδιαίτερα ωφέλιμη περιβαλλοντικά τη δραστική αλλαγή του οικονομικού μοντέλου. Ήδη καταγράφονται κομβικές αλλαγές στο ενεργειακό μοντέλο της Ελλάδας, ενώ σε επίπεδο αγοράς και υπηρεσιών αρχίζουν να γίνονται εμφανείς οι προωθούμενες μεταρρυθμίσεις.

Για την καφεστίαση, ο Ν. 4736/2020 που ενσωματώνει την Οδηγία της Ε.Ε 2019/904 “σχετικά με τη μείωση των επιπτώσεων ορισμένων πλαστικών προϊόντων στο περιβάλλον” ανοίγει το δρόμο για τη σταδιακή αντικατάσταση των πλαστικών αναλώσιμων μίας χρήσης με εναλλακτικές πρώτες ύλες.

Οι δύο όψεις της μετάβασης

Από τον περασμένο Ιούλιο η νομοθεσία αγγίζει την καφεστίαση, καθώς 10 κατηγορίες πλαστικών αναλώσιμων μίας χρήσης θα αποσυρθούν σταδιακά (μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων στα καταστήματα και το αργότερο σε δέκα μήνες από την εφαρμογή του νόμου). Παράλληλα, από την 1/1/2022 θα επιβάλλεται ανταποδοτική εισφορά “προστασίας του περιβάλλοντος” ανά τεμάχιο προϊόντος, ενώ οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης υποχρεούνται να διαθέτουν επαναχρησιμοποιούμενα εναλλακτικά προϊόντα. Η σταδιακή απόσυρση ήδη διχάζει τους παράγοντες του κλάδου. Από τη μία βρίσκονται εκείνοι που δηλώνουν έτοιμοι για την “επόμενη μέρα” και, από την άλλη, όσοι θεωρούν πως δεν χρειάζεται να εξαιρείται η χρήση προϊόντων από πλαστικό σε ένα αναπτυξιακό πρότυπο βιωσιμότητας και “κυκλικής οικονομίας”. Το “Snack&Coffee” καταγράφει όλες τις απόψεις...

12 δισ. τόνοι

πλαστικών αποβλήτων κάθε είδους θα βρίσκονται σε χώρους υγειονομικής ταφής ή στο φυσικό περιβάλλον μέχρι το 2050

Πηγή: Βρετανική Στατιστική Εταιρεία

32%

των πλαστικών αποβλήτων είναι φίλτρα τσιγάρων έναντι 15% των αναλώσιμων μίας χρήσης για την εστίαση

Πηγή: EcoWatch

Η ΙΝΤΕΡΤΑΝ AE θέλησε να προλάβει τις εξελίξεις σχετικά με τα πλαστικά αναλώσιμα μίας χρήσης στην εστίαση. “Πολύ πριν την έκδοση της σχετικής ευρωπαϊκής οδηγίας, η ΙΝΤΕΡΤΑΝ AE ήταν η πρώτη ελληνική εταιρεία που δημιούργησε από το 2015 την ολοκληρωμένη σειρά εναλλακτικών, αναλώσιμων προϊόντων, την TESSERA Bio Products®”, δηλώνει o Marketing Manager, Ιωάννης Τσακνάκης. Όπως εξηγεί, “με την πολύτιμη εμπειρία σχεδόν 100 ετών στον κλάδο των τροφίμων και αναλώσιμων ειδών μιας χρήσης, μπορούμε πλέον να πούμε με βεβαιότητα ότι τα εναλλακτικά προϊόντα δεν είναι μία μόδα ή μία τάση, αλλά η νέα απαραίτητη για το περιβάλλον κανονικότητα”. H ΙΝΤΕΡΤΑΝ τροφοδοτεί πλέον την αγορά με περισσότερους από 150 κωδικούς προϊόντων από πέντε διαφορετικά υλικά, φιλικά προς το περιβάλλον. Πρόκειται για ανακυκλώσιμα, βιοδιασπώμενα ή κομποστοποιήσιμα προϊόντα, όπως χάρτινα ή ξύλινα, από φυσικό bamboo, από ζαχαροκάλαμο, καθώς και από φύλλα φοίνικα.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Αναγνωρίσιμη παρουσία και στο χάρτινο καλαμάκι

Το χάρτινο καλαμάκι της σειράς Tessera Bio Products® είναι "αναγωρίσιμο στην αγορά καθώς είναι το μόνο με τριπλή στρώση χαρτιού, κάτι που το καθιστά ιδαίτερα ανθεκτικό και προσφέρει μέγιστη απόλαυση”.

Water-based καινοτομία

Τα καινοτόμα χάρτινα ποτήρια, αντί για πλαστική εσωτερική επίστρωση, αδιαβροχοποιούνται με πρωτοποριακή μέθοδο ψεκασμού, ένα water-based γαλάκτωμα που τα καθιστά 100% ανακυκλώσιμα.

Ιωάννης Τσακνάκης

Marketing Manager INTEΡTAN ΑΕ

Οι καταναλωτές πλέον εμφανίζονται ακόμα πιο ευαισθητοποιημένοι για προϊόντα, που προάγουν το sustainability. Στόχος μας λοιπόν, είναι να βάλουμε τη δική μας σφραγίδα στην “επόμενη μέρα” της καφεστίασης, καλύπτοντας τις ανάγκες κάθε επαγγελματία και λάτρη του καφέ. Το πραγματικό στοίχημα για την προστασία του περιβάλλοντος έγκειται στην ορθή διαχείριση πόρων και προϊόντων. Ως εταιρεία, προωθούμε βέλτιστες πρακτικές για την ecofriendly διαχείριση των πόρων του πλανήτη μέσω της πιστοποίησης FSC® CHAIN OF CUSTODY (Forest Stewardship Council) (TAH-COC-004486), που εξασφαλίζει την υπεύθυνη και ορθή διαχείριση των δασών.

Με πρώτη ύλη το ζαχαροκάλαμο

Τα χάρτινα ποτήρια δένουν αρμονικά με τα καπάκια φτιαγμένα από ζαχαροκάλαμο, ένα υλικό το οποίο -σύμφωνα με τον κ. Τσακνάκη- αναμένεται να μπει πιο έντονα τα επόμενα χρόνια στην καθημερινότητα μας.

Τη σταδιακή μετάβαση της MATRIX PACK ΑΕ για την αντικατάσταση της παραγωγής προϊόντων από πλαστικό με φιλικότερα προς το περιβάλλον υλικά, που ξεκίνησε ήδη από το 2017 μας περιγράφει η Υπεύθυνη Επικοινωνίας της εταιρείας, Λυδία Πολυχρονοπούλου, τονίζοντας ότι η ενσωμάτωση της σχετικής Οδηγίας της Ε.Ε. στην ελληνική νομοθεσία “μας βρήκε απόλυτα έτοιμους”. Μάλιστα, αναδεικνύει ως βασικότερο προϊόν της εταιρείας το χάρτινο καλαμάκι μιας χρήσης. “Αν και η πλειονότητα των καταναλωτών είναι θετική, είναι λογικό για μια βασική συνήθεια του Έλληνα όπως το καλαμάκι στον καφέ, να υπάρχουν αντιδράσεις και παράπονα σε αυτό το αρχικό στάδιο. Θεωρούμε όμως, πως αυτό είναι κάτι παροδικό, καθώς το καλής ποιότητας χάρτινο καλαμάκι είναι αντίστοιχα εύχρηστο και πολύ φιλικότερο προς το περιβάλλον”, τονίζει. Όσον αφορά τις νέες ρυθμίσεις, η επιχείρηση απαντά πως πλέον έχει ήδη περάσει στην επόμενη μέρα. “Στην MATRIX PACK διαθέτουμε όλα τα απαραίτητα πιστοποιητικά ποιότητας και είμαστε από τα ιδρυτικά μέλη του Charter of Trust for Paper Straws, μιας ευρωπαϊκής πρωτοβουλίας για την προώθηση της ποιότητας και της ασφάλειας του τελικού προϊόντος”, διασαφηνίζει.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Χάρτινα καλαμάκια για όλα τα ροφήματα

Η MATRIX PACK διαθέτει χάρτινα καλαμάκια δύο ειδών, το biopaper (με τρεις στρώσεις χαρτί) και το... πιο οικολογικό biopaper plus (με δύο στρώσεις).

Μεγάλη ποικιλία σε βιοδιασπώμενα καπάκια

Στη γκάμα της η εταιρεία προσφέρει καπάκια για ζεστά ροφήματα από βιοδιασπώμενο-κομποστοποιήσιμο υλικό και ξύλινους αναδευτήρες.

Λυδία Πολυχρονοπούλου

Υπεύθυνη Επικοινωνίας MATRIX PACK ΑΕ

Ως επιχείρηση έχουμε μάθει να μελετάμε τις τάσεις της αγοράς και της κοινωνίας και να προχωράμε προς το μέλλον. Πέρα από τη βιωσιμότητα της επιχείρησης, στόχος μας είναι η εναρμόνιση των περιβαλλοντικών αξιών και η συνεχής βελτίωση των προϊόντων μας, τόσο ποιοτικά όσο και ως προς το περιβαλλοντικό αποτύπωμα τους. Η MATRIX PACK κατάφερε να μετατρέψει την πρόκληση, την οποία αντιμετωπίζει η βιομηχανία πλαστικού τα τελευταία χρόνια, σε ευκαιρία για περαιτέρω ανάπτυξη, επενδύοντας στην έρευνα και την καινοτομία νέων, φιλικότερων προς το περιβάλλον τεχνολογιών.

Νεκτάριος Παπανικολάου

Business Development LARIPLAST S.A.

Το πλαστικό ποτέ δεν ήταν επιβλαβές στη χρήση του. Τουναντίον, δίνει λύσεις στην καθημερινή μας ζωή με εξαιρετικά χαμηλό κόστος, είναι -δε- 100% ανακυκλώσιμο και επαναχρησιμοποιήσιμο. Σε όλα τα προηγμένα κράτη που εφαρμόζουν ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης απορριμμάτων, τα πλαστικά μίας χρήσης εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται. Γιατί όχι και εδώ; Στην Ευρωπαϊκή Οδηγία γίνεται ξεκάθαρα λόγος για “post consumer waste”, πουθενά για industrial waste. Αυτό τα λέει όλα. Ο τελικός καταναλωτής δεν μπορεί να είναι άμοιρος ευθυνών. Ακόμα δεν έχει φανεί κάποια αλλαγή στις πωλήσεις μας. Άλλωστε, το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής μας αφορά σε ποτήρια και συσκευασία φαγητού και όχι στα προς απαγόρευση είδη.

Στέφανος Παπάζογλου

Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής PREPAC ΑΕ

Διατηρώντας μικρή εξάρτηση από τις κατηγορίες αναλώσιμων που βαίνουν προς κατάργηση, η PREPAC ουσιαστικά δεν επηρεάζεται από τις πρόσφατες ρυθμίσεις. Σαφώς όμως και θα επηρεαστεί από την επιβολή τελών στα είδη που παράγει, καθώς ενδέχεται να πληγεί η ζήτηση. Προχωρά λοιπόν με ένα συνδυασμό ενεργειών, όπως ανάπτυξη νέων προϊόντων και περαιτέρω ανάπτυξη του δικτύου εξαγωγών. Η αντιπρότασή μας είναι η προώθηση πλαστικών μίας χρήσης που περιέχουν ανακυκλωμένο υλικό. Η βιομηχανία πλαστικών παγκοσμίως έχει στοχοποιηθεί άδικα. Τα πλαστικά απαιτούν λιγότερο νερό, πρώτες ύλες και ενέργεια κατά την παραγωγή-μεταφορά τους. Τα “εναλλακτικά” προϊόντα είναι σε πολλές περιπτώσεις ακριβότερα και λιγότερο εύχρηστα.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Ποτήρια με ειδική σήμανση

Η εταιρεία παράγει πλέον πλαστικά ποτήρια με ειδική σήμανση, είτε εγχάρακτη είτε εκτυπωμένη, ώστε να συμμορφώνονται με τις ευρωπαϊκές απαιτήσεις. Η LARIPLAST είναι από τις πρώτες εταιρείες που εισήγαγαν προϊόντα από ανακυκλωμένο PET (r-PET) ως μια βιώσιμη εναλλακτική λύση.

Στην πρωτοποριακή γκάμα της PREPAC περιλαμβάνεται ένα εναλλακτικό προϊόν που εξυπηρετεί απόλυτα τις αρχές της κυκλικής οικονομίας και βιώσιμης ανάπτυξης. Πρόκειται για τα καλαμάκια του οίκου Wisefood Γερμανίας, με βασικό συστατικό το υπόλειμμα της παραγωγής χυμού μήλου. 

Καλαμάκια από μήλο!