Dieta Mediterranea e Performance Sportiva un binomio vincente

Dieta Mediterranea e Performance spor'va un binomio vincente Le'zia Saturni -­‐ Health Zen Coach

Specialista in Scienze dell’Alimentazione

… La Dieta

Mediterranea è

fondamentale per un atleta in quanto permette di avere un nutrimento corretto e adeguato per delle

performances di alto livello …

Danilo Gallinari, campione italiano di basket Ambassador ad Expo2015

Riflessione!

SPORT

ATTIVITA’ MOTORIA

SUPERFICIE RIFLETTENTE

In principio era lo SPORT … cioè divertimento – svago – ricreazione incluso il confronto per il piacere di competere con altri in una attività motoria!

poi il FITNESS … cioè lo stato di forma fisica che diventa cultura estrema della forma fisica fino ad essere religione!

Arnold ger rzeneg Schwa

poi il WELNESS … cioè uno stato di soddisfazione interiore basato su una agiatezza fisica – psichica e sociale fino a raggiungere un perfetto equilibrio

Realmente è ATTIVITA’ FISICA…

Consapevolezza che siamo fatti per muoverci e

abbiamo un apparato muscolare e scheletrico che insieme ad una costellazione di tendini e cuscinetti di grasso giustapposti permettono …

SALUTE

NO-INFORTUNI

PERFORMANCE

Fonte: S Potgieter et al. Sport Nutri'on: A review og the latest guidelines … S Afr J Clin Nutr 2013; 26(1) PJ Arciero et al. Performance Enhancing Diets and the PRISE Protocol to Op'mize Athle'c Performance J Nutr Metab 2015; 2015: 715859

I nutrienti svolgono numerose funzioni ma … allo

sportivo devono garantire …

Carburante … .1 Protezione … .2 Manutenzione … .3 Regolazione … .4 Fonte: Scien'fic Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Commitee

Carburante … .1

• Mantengono costanti i livelli di zuccheri nel sangue • Ricostituiscono progressivamente la riserva di glicogeno muscolare • Prevengono l’utilizzo di proteine del muscolo • Riducono i livelli di ormoni dello stress • Ritardano la sensazione di fatica

Protezione… .2

Minerali Vitamine Fibra Alimentare Fitocomposti

Manutenzione ‌ .3

aminoacidi Â

Regolazione … .4 • Prevengono la disidratazione • Conservano la buona capacità di termoregolazione

Dieta Mediterranea Un’abbondanza di prodotti di origine vegetale; quantitativi bassi o moderati di pesce, pollame, latticini, uova; solo piccoli quantitativi di carne rossa; olio di oliva come fonte principali di grassi e una moderata quantità di vino, consumata durante i pasti.

Simopoulos AP. J Nutr 2001 – 131(11);3065S:3073S Bach-­‐Faig A et al. Public Health Nutr 2011 – 14(12A); 2274-­‐2284

SALUTE

NO-INFORTUNI

PERFORMANCE

Lo stile di vita per lo sportivo ‌ No Fumo Gestione dei pasti Igiene del sonno Corretto uso dei farmaci Acquisto consapevole

I capisaldi della Dieta Mediterranea sono

ü Frugalità ü Rispetto del tempo ü Biodiversità

CURA DI SE’

etico che si compie su sè stessi, fatto di pratiche quotidiane finalizzate a Conoscersi e diventarne Guardiani! … lavoro

MINDFULNESS

SPORT

Stato mentale in cui la persona ascolta ed osserva le proprie emozioni, le sensazioni fisiche, accettando i pensieri così come sono senza giudicarli, né modificarli e senza reagire agli stessi.

E’ un processo continuo di ascolto e consapevolezza Non è mai costante.

PERFORMANCE