Προκλήσεις, «στοιχήματα» και ευκαιρίες διαμορφώνουν ένα νέο επιχειρηματικό τοπίο που επιδρά καθοριστικά στον τρόπο με τον οποίο επιλέγουν τις συνεργασίες franchise οι υποψήφιοι franchisees.
Στις σελίδες που ακολουθούν εκπρόσωποι καταξιωμένων αλλά και νέων αλυσίδων μας παραθέτουν τις απόψεις και την εμπειρία τους, μας μιλούν για τη χρονιά που πέρασε αλλά και για αυτή που θα έρθει…
47
απόψεις
Με τις κατάλληλες στρατηγικές κινήσεις, τα οργανωμένα δίκτυα φαίνονται να ξεπερνούν τις προκλήσεις και να προσαρμόζονται επιτυχώς- και φέτος- στα δεδομένα της αγοράς, ενώ οι προσεχτικές και σωστά μελετημένες ενέργειες από πλευράς νεοεισερχόμενων επιχειρήσεων μπορούν να οδηγήσουν σε μια σταθερή ανάπτυξη και σε νέες προοπτικές για τον εκάστοτε κλάδο.
2 0 1 5
Ένα νέο τοπίο όμως που υποδεικνύει και νέες προοπτικές, για το franchising. Αξίες όπως εμπιστοσύνη, συνέπεια, υποστήριξη και οπωσδήποτε αποδοτικότητα συγκαταλέγονται στις προϋποθέσεις για μια συνεργασία franchise, win win και για τα δυο μέρη…
F r a n c h i s e
Ιδιαίτερα απαιτητική χρονιά και το 2014 για όλους τους κλάδους της ελληνικής οικονομίας, γεγονός που δεν άφησε ανεπηρέαστη την αγορά του franchising.
Π Α Ν Ο Ρ Α Μ Α
ΠΡΟΣΩΠΑ 2015 Ο λόγος στις αλυσίδες franchise
απόψεις
Π Α Ν Ο Ρ Α Μ Α
F r a n c h i s e
2 0 1 5
SPEEDEX κού εμπορίου (e-commerce) και των τηλεπωλήσεων αντιστάθμισε τις επιπτώσεις της ύφεσης στις επιχειρήσεις της συμβατικής οικονομίας και ήδη από το 2014 παρατηρούνται θετικοί ρυθμοί ανάπτυξης στον κλάδο μας. Οι προοπτικές για το μέλλον είναι ιδιαίτερα αισιόδοξες αν λάβουμε υπόψη μας ότι σε διεθνές επίπεδο η ανάπτυξη των «πωλήσεων από απόσταση» εκτιμάται ότι θα συνεχιστεί με υψηλούς ρυθμούς. Ακόμα περισσότερο για την χώρα μας που βρίσκεται πίσω σε σχέση με τις υπόλοιπες ευρωπαϊκές χώρες στον τομέα αυτόν.
Γεράσιμος Αγοράνος ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ Με την εμφάνιση των πρώτων σημάτων της επερχόμενης κρίσης το 2008, η διοίκηση της SPEEDEX προχώρησε σε επανεξέταση όλου του μοντέλου λειτουργίας. Εξετάσθηκε η αναγκαιότητα κάθε δαπάνης, η δυνατότητα μείωσης ή περιστολής αυτής χωρίς να επηρεασθεί στο ελάχιστο το υψηλό επίπεδο των παρεχόμενων υπηρεσιών μας. Ταυτόχρονα εξετάσθηκε η μεταβολή των αναγκών των πελατών και έγινε η απαραίτητη προσαρμογή στα χαρακτηριστικά των νέων απαιτήσεων. Με τις παραπάνω κινήσεις, το 2015 βρήκε το δίκτυο της SPEEDEX απόλυτα προσαρμοσμένο στα νέα δεδομένα της αγοράς. Το μοντέλο λειτουργίας των καταστημάτων επιτρέπει την βιωσιμότητα των franchisee και την επιχειρηματική τους ευημερία και προοπτική. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ικανοποίηση και την σταθερότητα του δικτύου SPEEDEX με πολύ μικρό ποσοστό αποχωρήσεων και αλλαγών. Η ικανοποίηση και η σταθερότητα του δικτύου έχουν επιφέρει με τη σειρά τους υψηλούς δείκτες απόδοσης και εξυπηρέτησης (performance rates).
Σε ποιους απευθυνόμαστε Το προφίλ των υποψήφιων franchisees περιλαμβάνει: δυνατότητα αποκλειστικής απασχόλησης του ιδίου και επιθυμητή η δυνατότητα απασχόλησης μελών της οικογενείας του (οικογενειακή επιχείρηση), μικρό αρχικό απαιτούμενο κεφάλαιο, εμπορικό προφίλ με έμφαση στην εξυπηρέτηση του πελάτη. Προϋπηρεσία στον κλάδο δεν απαιτείται γιατί η SPEEDEX παρέχει πλήρες πρόγραμμα αρχικής εκπαίδευσης στον νέο franchisee σε όλους τους τομείς λειτουργίας ενός καταστήματος (διακίνηση αποστολών, εξυπηρέτηση πελάτη, οικονομική και εμπορική διαχείριση κ.λπ.). Η παρακολούθηση και η υποστήριξη του franchisee συνεχίζεται καθ’ όλο το διάστημα της συνεργασίας. ■
Το μοντέλο λειτουργίας των καταστημάτων επιτρέπει τη βιωσιμότητα των franchisees και την επιχειρηματική τους ευημερία και προοπτική. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ικανοποίηση και την σταθερότητα του δικτύου SPEEDEX
Οι ταχυμεταφορές αντιστάθηκαν στην κρίση Ο κλάδος των ταχυμεταφορών άντεξε στην οικονομική κρίση με πολύ μικρές απώλειες. Η ανάπτυξη του ηλεκτρονι-
FRUTTI DI MARE Τάσος Ιωσηφίδης ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ Προσιτές λύσεις που πραγματικά αξίζουν, πάντα έχουν θέση στην καθημερινότητα των Ελλήνων. Όταν οι λύσεις αυτές δε είναι ξεχωριστές και διαφοροποιούνται από τον ανταγωνισμό, τότε πρόκειται για μια μοναδική ευκαιρία που θα αντέξει στον χρόνο. Στην Frutti Di Mare, προσφέρουμε μια από τις πλέον υγιεινές και αγαπημένες τροφές των Ελλήνων, το ψάρι, μέσα από μια διαφορετική εμπειρία, από αυτή που μέχρι τώρα είχε συνηθίσει ο καταναλωτής. Ανάπτυξη με σύμμαχο το κοινό Η αγορά αντέδρασε πολύ καλά στο concept. Με απόλυτη εξειδίκευση στο αντικείμενό της η Frutti Di Mare έχει αναπτύξει το δικό της κοινό και τα σχόλιά του αποτελούν από μόνα τους το βασικότερο δείκτη επιτυχίας του concept. Άλλωστε,
Οι franchisees θα αξιοποιήσουν ένα διαφοροποιημένο concept με ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και περιθώρια υψηλής κερδοφορίας, σε μια αγορά που υπόσχεται κερδοφορία αλλά και διάρκεια
48
το πιστοποιητικό διάκρισης για το 2014 από την tripadvisor αποτελεί αδιάψευστο μάρτυρα της αποδοχής αυτής. Η Frutti Di Mare προωθεί το νέο, το μοντέρνο, το ποιοτικό, το διαφορετικό, το καινοτόμο, όχι με λέξεις αλλά με…ουσία! Ο υποψήφιος συνεργάτης θα πρέπει να αγαπάει τη γαστρονομία και να είναι εκεί για τους ευχαριστημένους πελάτες του. Όλα τα υπόλοιπα -τεχνογνωσία - εξοπλισμός - design - συνταγές - παρουσίασηείναι δική μας υπόθεση. Προτεραιότητα για την Frutti Di Mare αποτελεί η αγορά της Αθήνας, με τα κοσμοπολίτικα νησιά μας να αποτελούν εξίσου φιλόξενες αγορές. Άλλωστε, μην ξεχνάμε ότι οι καλοκαιρινές εξορμήσεις στην πατρίδα μας συνδυάζονται κατά κύριο λόγο με γευστικούς θαλασσινούς μεζέδες και ψάρια… και η Frutti Di Mare τα προσφέρει με τον καλύτερο, «μοναδικό» της τρόπο! ■
ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. μό των νέων καταστημάτων που εντάχθηκαν στο δίκτυό της σε όλη την Ελλάδα.
Σταύρος Τόλιας FRANCHISE PLANNING & BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR Η οικονομική κρίση στη χώρα μας και η μείωση της αγοραστικής δύναμης του καταναλωτή, καθόρισαν τις συνθήκες λειτουργίας των franchise δικτύων, τα τελευταία χρόνια. Το 2014 ήταν μια δύσκολη χρονιά για το σύνολο των ελληνικών επιχειρήσεων και χαρακτηρίστηκε από περαιτέρω μείωση του κύκλου εργασιών και συμπίεση των περιθωρίων κέρδους, που όμως στον τομέα του franchise περιορίσθηκαν λόγω του προστατευμένου περιβάλλοντος στο οποίο δρα ο franchisee.
Ηγέτης και στον χώρο του franchising η Μαρινόπουλος Α.Ε. με μεθοδική ανάπτυξη νέων σημείων αλλά και ενίσχυση της κερδοφορίας και της ανταγωνιστικότητας των franchisees της.
2014: Τα «διδάγματα»… Το έτος που πέρασε απέδειξε ότι η παροχή ολοκληρωμένων υπηρεσιών σε επίπεδο τιμών, προσφορών, ποιότητας και ποικιλίας προϊόντων καθώς και σε επίπεδο εξυπηρέτησης, αποτελεί τη μόνη οδό για την επιτυχία στο λιανεμπόριο και στα δίκτυα franchise. Σημαντικά «όπλα επιτυχίας» αναδείχθηκαν η ευελιξία και η προσαρμοστικότητα στην εμπορική και πιστωτική πολιτική. Το στοίχημα της διατήρησης των ισορροπιών στα δίκτυα των franchise καταστημάτων, με δεδομένη τη συμπίεση της ρευστότητας για το σύνολο των επιχειρηματιών, ήταν ένα καθοριστικής σημασίας ζήτημα. Όσον αφορά στην εκδήλωση ενδιαφέροντος για νέα καταστήματα franchise, παρατηρήθηκε έντονα η ανάγκη των ανεξάρτητων καταστημάτων να ενταχθούν σε ισχυρά δίκτυα. Η ολοκληρωμένη και ανταγωνιστική πρόταση της Μαρινόπουλος Α.Ε. αποτέλεσε σημείο αναφοράς για τον κλάδο του franchise, γεγονός που αποδεικνύεται από τον αριθ-
…και οι προκλήσεις Μέσα στο 2014, κληθήκαμε να βοηθήσουμε συνεργάτες οι οποίοι αντιμετώπισαν σοβαρά προβλήματα ρευστότητας και το καταφέραμε αποτελεσματικά. Διαθέτοντας εμπειρία δεκαετιών στον κλάδο του λιανικού εμπορίου και όντας ο κορυφαίος franchisor του κλάδου, η Μαρινόπουλος Α.Ε. προσέφερε στήριξη, με συνέπεια και αξιοπιστία, σε παλιούς και νέους franchisees του δικτύου της, εξασφαλίζοντάς τους την απαραίτητη ρευστότητα, σε ένα ανταγωνιστικό και ανασφαλές οικονομικό περιβάλλον. Μάλιστα, στο επίπεδο της ανάπτυξης νέων σημείων, η Μαρινόπουλος Α.Ε. έδειξε ιδιαίτερη ευελιξία και κατάφερε να εντάξει υγιώς στο δίκτυό της νέους franchisees, ξεπερνώντας επιτυχώς τα εμπόδια της ρευστότητας, των υψηλών εγγυήσεων και του υψηλού ύψους αρχικής επένδυσης που συναντώνται στον κλάδο.
Η στρατηγική ανάπτυξης Απευθυνόμαστε σε φιλόδοξους επιχειρηματίες που διαθέτουν τόσο μια συνολική εικόνα της αγοράς όσο και των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών των τοπικών αγορών στις οποίες δραστηριοποιούνται. Υπεύθυνους επιχειρηματίες με ξεκάθαρους στόχους αλλά και ένα συγκεκριμένο πλάνο προς την επίτευξή τους. Απευθυνόμαστε σε επαγγελματίες που λειτουργούν ως multiunit franchisees και επιδιώκουν να δομήσουν μια στέρεα θέση στην αγορά μέσω της συνεργασίας με τον μεγαλύτερο franchisor του κλάδου. ■
49
απόψεις
Π Α Ν Ο Ρ Α Μ Α
F r a n c h i s e
2 0 1 5
MARASIL Γιάννης Βοντζαλίδης ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ Το 2015, και με δεδομένη την περαιτέρω μείωση των επιτοκίων, εκτιμούμε ότι θα υπάρξει μια μεγαλύτερη πίεση σε μικρομεσαίους επενδυτές να εξετάσουν επιχειρηματικές προτάσεις χαμηλού/ελεγχόμενου ρίσκου, κάτι που θα ευνοήσει το franchising. Οι έξυπνες καινοτόμες προτάσεις, που -λόγω συνθηκών- προσφέρουν στον καταναλωτή και βελτίωση της ψυχολογίας του, θα έχουν μεγαλύτερη απήχηση.
Όταν ο franchisor είναι σοβαρός, αξιόπιστος και ειλικρινής, θα προσελκύει πάντα υποψήφιους επενδυτές ακριβώς με παρόμοια χαρακτηριστικά!
Οι προκλήσεις Όσον αφορά το δικό μας δίκτυο -και πάρα την ρευστή οικονομική κατάσταση- υπήρξαν franchisees που μας εμπιστεύθηκαν με αποτέλεσμα την περαιτέρω επέκταση του δικτύου μας. Οι προκλήσεις που αντιμετωπίσαμε και ξεπεράσαμε, ήταν (α) στο εσωτερικό περιβάλλον: η οργανωτική βελτίωση του δικτυού μας και (β) στο εξωτερικό: η αριθμητική εξάπλωσή του με νέα σημεία σε κεντρικές αγορές. Ενδυναμώνουμε τα brands της εταιρείας ώστε να είναι περισσότερο ελκυστικά στο κοινό μας, ενώ παράλληλα εφαρμόζουμε πανελλαδική καμπάνια προώθησης, γεγονός που βοηθά ακόμα περισσότερο τους συνεργάτες μας στην τοπική τους αγορά.
Μια σχέση win win Η επιτυχία των συνεργατών μας είναι αλληλένδετη με τη δική μας. Σε καμία περίπτωση δεν θα προχωρήσουμε εάν πρώτα δε διασφαλίσουμε ότι τηρούνται τα επιχειρηματικά κριτήρια που η εταιρεία μας θέτει για να αξιολογήσει κάθε δυνητική επένδυση. Έτσι προστατεύουμε τόσο εμάς, όσο και τον υποψήφιο franchisee. Θέλουμε οι συνεργάτες μας να μοιράζονται τις ίδιες άξιες και τις αρχές που εμπνέουν όλους εμάς στην Φράγκος ΑΕ. και επενδύουμε σε αυτό.
Σημεία προσοχής Η άναρχη ανάπτυξη με λάθος συνεργάτες, που οδηγεί σε κακή επικοινωνία, αποτελεί καθαρή συνταγή… αποτυχίας. Από την άλλη ορισμένοι franchisees διαπραγματεύονται ένα σύστημα χωρίς προηγούμενη προσεκτική μελέτη, χωρίς έναν ειδικό σύμβουλο franchise, που θα τους βοηθήσει να αξιολογήσουν αν το εν λόγω μοντέλο ταιριάζει στις ανάγκες της δικής τους αγοράς. Τέλος, κάποιοι το βλέπουν σαν ένα γρήγορο μέσο πλουτισμού και όχι σαν μια επιχειρηματική επένδυση με μακροχρόνιο ορίζοντα, που απαιτεί προσωπική φροντίδα, διάθεση για δουλειά και προσαρμογή σε ένα περιβάλλον εξυπηρέτησης του πελάτη. ■
ΑΞΙΑ των συνεργατών του δικτύου. Η δημιουργία του μέσω αυτόνομης ανάπτυξης απελευθέρωσε όλους τους συνεργάτες μας, δίνοντάς τους γόνιμο χρόνο. Αποτελεί φυσική συνέπεια των συνεχών επενδύσεων του Ομίλου μας σε έρευνα, σε εκπαίδευση, σε μηχανοργάνωση, σε επικοινωνία - marketing και σε ανθρώπινους πόρους.
Τάκης Σουκαράς ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ Σε περιόδους οικονομικής στενότητας, όπως αυτή που διανύουμε, παρατηρείται μια τάση οι υποψήφιοι να συνυπολογίζουν -πέραν της μόδας κάποιων ονομάτων αλυσίδων franchise- και ορισμένες παραμέτρους. Από τις σημαντικότερες να αναφέρουμε την αποτελεσματικότητα στους στόχους του αντικειμένου απασχόλησης του κάθε συστήματος franchise (ως ανεξάρτητη επιχειρηματική οντότητα), καθώς και τη συμβατότητα των χαρακτηριστικών του δικτύου με τις δεξιότητες και τις εμπειρίες του υποψηφίου. Επιλέγουν δηλαδή να γνωρίζουν πολύπλευρα το αντικείμενο στο οποίο θα επενδύσουν και αυτό σαφώς αποτελεί τη σημαντικότερη -κατ’ εμέπροϋπόθεση για την επιτυχημένη διεκπεραίωση του όλου εγχειρήματος. Το 2014… Αυτό που επιδιώξαμε και επιτύχαμε μέσα στη χρονιά που μας πέρασε είναι η δημιουργία ενός ενιαίου προγράμματος, το οποίο θα περιλαμβάνει αφενός πλήρη διαχείριση κάθε εκπαιδευτικής μονάδας και αφετέρου ταυτόχρονη επικοινωνία όλων
Το διαχρονικό ΜΟΤΟ μας -και ένα από τα βασικά συστατικά της επιτυχίας μας- είναι ότι αναζητούμε συνεργάτεςεκπαιδευτικούς με επιχειρηματικό όραμα, εμπειρία, ήθος και υψηλή αίσθηση καθήκοντος.
50
Οι προϋποθέσεις Οι αλυσίδες franchise θα πρέπει να θέσουν αυστηρούς όρους για την επιλογή των υποψήφιων συνεργατών τους, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η επιτυχημένη επιχειρηματική τους δραστηριότητα, με ανάπτυξη του δικτύου προς όφελος όλων των εμπλεκόμενων μερών. Από την άλλη, κάθε υποψήφιος franchisee πρέπει να κάνει πλήρη και προσεκτική έρευνα της αγοράς, πριν επιλέξει πού θέλει να επενδύσει. Βασικά κριτήρια επιλογής πρέπει να είναι η αξιοπιστία της εταιρείας, η υπάρχουσα παρουσία στο χώρο της και η δυνατότητά της για μόνιμη παροχή στήριξης και τεχνογνωσίας σε όλα τα επίπεδα. Ακόμα θα πρέπει να έχει δεδομένη τη διαρκή διάθεσή του να εργαστεί σκληρά, αφιερώνοντας το μέγιστο δυνατό χρόνο στην επιχείρησή του. ■
ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ & COFFEERIGHT σμό έχει να διασφαλίσουμε την επίτευξη των στόχων μας και να εκπληρώσουμε το κοινό όραμά μας.
Δήμητρα Τσακαλίδου ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ Το 2014 αποτέλεσε μια κομβική χρονιά για το θεσμό του franchising καθώς απέδειξε πως αντιστέκεται σθεναρά στην αβεβαιότητα που προκαλεί η οικονομική κρίση και αναδεικνύεται ως συνειδητή και αξιόπιστη εναλλακτική επένδυση. Τα concepts που διασφαλίζουν αναγνωρισιμότητα, μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα και προσδίδουν την αναγκαία εμπιστοσύνη μέσω αποδεδειγμένης τεχνογνωσίας και κατανοητού οράματος θα αποτελέσουν την επιλογή των νέων επιχειρηματιών. Οι παράγοντες επιτυχίας Η επιτυχία είναι αποτέλεσμα της άριστης διεπιχειρησιακής συνεργασίας μας, της πολύχρονης εμπειρίας μας και της αποδεδειγμένης τεχνογνωσίας μας. Η σχέση με τους συνεργάτες μας είναι και πρέπει να είναι στενή. Στηρίζουμε την προσπάθειά τους σεβόμενοι τον κόπο τους, επιλύουμε τα προβλήματά τους για να είναι αφοσιωμένοι στην ανάπτυξη της επιχείρησής τους. Μια αμφίδρομη σχέση εξάρτησης, συν-εξάρτησης και αλληλοϋποστήριξης, που μοναδικό προσανατολι-
Τα συστήματα τα οποία έχουν επιδείξει αντοχή στον χρόνο, βιώσιμη και αξιόπιστη λύση σε καιρούς οικονομικής κρίσης και έντονη δυναμική «αντίδρασης» και επαναπροσδιορισμού αποτελούν δομημένα και ασφαλή επιχειρηματικά μοντέλα.
51
Τα σχέδια για το 2015 Για το 2015 ο Γρηγόρης σκοπεύει να συνεχίσει την αναπτυξιακή του πορεία με τη δημιουργία και λειτουργία νέων καταστημάτων Γρηγόρης Μικρογεύματα και Γρηγόρης Φουρνίσματα ενδυναμώνοντας το υπάρχον δίκτυο των 275 καταστημάτων που σήμερα δραστηριοποιείται σε 5 χώρες (Ελλάδα, Κύπρο, Ρουμανία, Αλβανία και Μπαχάμες). Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στους περιφερειακούς νομούς της Αττικής και τα μεγάλα νησιά των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων. Η ανάπτυξη στο εξωτερικό θα αποτελέσει επίσης σημαντική πρόκληση για τον Γρηγόρη, με στόχο την μελέτη εγκατάστασής μας σε τουλάχιστον μια νέα χώρα του εξωτερικού. Ιδιαίτερη βαρύτητα θα δοθεί και στο νέο concept «Γρηγόρης Μικρό», το οποίο έχει δημιουργήσει νέες προοπτικές ανάπτυξης και εξυπηρέτησης των πελατών μας, μέσα από την πολύ επιτυχημένη στρατηγική συνεργασία συστέγασης του Γρηγόρη με τα δύο μεγαλύτερα δίκτυα πρατήριων καυσίμων στη χώρα ΕΚΟ και ΒΡ. ■
απόψεις
Π Α Ν Ο Ρ Α Μ Α
F r a n c h i s e
2 0 1 5
TICKET COM στο δίκτυό μας. Το προφίλ των υποψήφιων franchisees είναι μεταξύ των ηλικιών 25-55 και δεν είναι απαραίτητη η προϋΑναμφίβολα υπάρχει μια στασιμότητα, πηρεσία στο χώρο της διαφήμισης. Δεν μια έντονη δυσαρέσκεια από όλους και χρειάζεται να έχουν γνώση γραφιστικών αυτό εκφράστηκε στις τελευταίες βουλευπρογραμμάτων, ούτε χρειάζεται να μιτικές εκλογές. Η εμπειρία μας έχει δείξει σθώσουν επαγγελματικό χώρο ή να προότι δεν υπάρχει χρονικό σημείο που μποσλάβουν προσωπικό. Αυτά τα πλεονεκτήρεί κάποιος να πει με βεβαιότητα ότι τώματα, ειδικά στη σημερινή εποχή, βοηρα είναι καλά να ξεκινήσω ή καλύτερα να Εάν κάποιος πιστεύει θούν τον οποιοδήποτε να ξεκινήσει τη διπεριμένω έξι μήνες. Η απάντηση είναι, ξεστις δυνάμεις και κή του επιχείρηση, με ελάχιστο κεφάλαιο κινάς αποφασισμένος και δίνεις τον καλύικανότητές του, τότε του και λειτουργικά έξοδα. Απαραίτητη είναι τερό σου εαυτό για να το επιτύχεις. Κοινώς, προτείνουμε να έρθει να η ιδία απασχόληση του υποψηφίου στην έχεις αρπάξει την ευκαιρία για να ασχολημας γνωρίσει, να μάθει εύρεση πελατών, ειδικά στην αρχή για να θείς με κάτι, το οποίο σου αρέσει και πιτι ακριβώς κάνουμε και αποκτήσει εμπειρία. στεύεις, γίνεσαι κυρίαρχος του εαυτού σου Ο franchisee, αφού λάβει την απαραίτηκαι πλέον εσύ παίρνεις τις σωστές ή τις λάπώς μπορεί να κερδίσει τη εκπαίδευση, καλείται να αναπτύξει την θος αποφάσεις. Εμείς στην TICKET COM από την τεχνογνωσία περιοχή αποκλειστικότητάς του, προσεγείμαστε δίπλα στους συνεργάτες μας, απλά μας που εφαρμόζουμε γίζοντας τοπικές επιχειρήσεις και προτείγια να τους πούμε, τι κάναμε εμείς όταν ως δίκτυο σε πολλές νοντάς τους να προβάλουν τα διαφημιστιήμαστε στην θέση τους. Στο τέλος εκείνοι χώρες παγκοσμίως. κά τους μηνύματα, στο πίσω μέρος των θα αποφασίσουν τι θα κάνουν! αποδείξεων. Επιχειρήσεις όπως σουπερμάρκετ, πρατήρια καυσίμων, fast food και πολλά άλλα καΟι συνεργάτες μας ταστήματα, τα οποία έμπρακτα, προσελκύουν καθημερινά Είμαστε πάντα στην αναζήτηση νέων συνεργατών, με γνώχιλιάδες κόσμο στην περιοχή τους. ■ μονα να τους εκπαιδεύσουμε σωστά και να τους εντάξουμε
Αλεξάνδρα Αντύπα ΔΙΕΥΘΥΝΟΥΣΑ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ
ΦΟΥΡΝΟΣ ΒΕΝΕΤΗ Τα συνηθέστερα λάθη Το κυριότερο λάθος όλων είναι η αλαζονεία. Το δεύτερο λάθος είναι η ημιμάθεια και το τρίτο, η έλλειψη εργατικότητας που χαρακτηρίζει το νεοέλληνα. Οι νέοι άνθρωποι που στόχο έχουν να πετύχουν στη ζωή τους, πρέπει να είναι δεκτικοί, φιλόδοξοι και πάνω απ’ όλα εργατικοί. Αυτή είναι η σίγουρη συνταγή για να πετύχει ένας νέος άνθρωπος στη σημερινή εποχή, σε μια κατακερματισμένη αγορά.
Ευγενία Τσαμκόσογλου ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ Η ανησυχία των υποψήφιων συνεργατών έγκειται στο πώς διαμορφώνεται το κλίμα στην αγορά, νιώθοντας ανασφάλεια για το μέλλον που έρχεται και αναζητούν να βρουν ισχυρά σήματα με αξιοπιστία και εμπειρία στο χώρο της εστίασης για την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των χρημάτων τους. Ένα δίκτυο καταστημάτων που μετρά 67 χρόνια ζωής, όπως ο Φούρνος ΒΕΝΕΤΗ, έχει δημιουργήσει αντισώματα που του επιτρέπουν να αντιδράσει και να βρει τις λύσεις που απαιτούνται στη δύσκολη οικονομική περίοδο που διανύουμε. Οι συνεργάτες μας Απευθυνόμαστε σε νέους ανθρώπους, οι οποίοι κατάγονται από το χώρο της εστίασης και έχουν διάθεση να παλέψουν για το μέλλον τους. Σε καμία περίπτωση δεν επιλέγουμε λύσεις που ο ενδιαφερόμενος franchisee νιώθει επενδυτής.
Τα 67 χρόνια δραστηριοποίησής μας στην αγορά, μας επιτρέπουν να βρίσκουμε τις λύσεις στη δύσκολη οικονομική περίοδο που διανύουμε.
52
Η στρατηγική μας για το 2015 Ο νέος φορολογικός νόμος που εφαρμόστηκε το 2014 και η απελευθέρωση των μισθώσεων φρέναραν τη δημιουργία νέων καταστημάτων. Εμείς στον ΒΕΝΕΤΗ αναστέλλουμε την ανάπτυξη μέχρι να αλλάξει ο φορολογικός νόμος, ο οποίος είναι καθαρά αντιαναπτυξιακός και μόνο φοροεισπρακτικός. Έτσι, προσανατολιζόμαστε σε επενδύσεις στο εξωτερικό. ■
ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ….και το 2015 Η στρατηγική μας για τη νέα χρονιά βασίζεται σε μια σταθερή και επιτυχημένη συνταγή με βασικά συστατικά τις υψηλές προδιαγραφές της εταιρείας μας και την επιθυμία να προσφέρουμε την άριστη εμπειρία ΑΒ σε ακόμα περισσότερους καταναλωτές.
Δημήτρης Παπαχρυσάνθου WHOLESALE & AFFILIATE RETAIL DIRECTOR Η συνεχιζόμενη οικονομική ύφεση τα τελευταία χρόνια ώθησε πολλούς επιχειρηματίες να προετοιμαστούν όσο καλύτερα μπορούν, προκειμένου να ανταπεξέλθουν και να βγουν όσο το δυνατόν πιο δυνατοί από αυτή. Αυτό που χαρακτήρισε την περασμένη χρονιά το δικό μας δίκτυο ήταν πως οι συνεργασίες μας στη βάση τους στηρίζονται σε ισχυρά θεμέλια και διακρίνονται από πειθαρχία στους στόχους και ευελιξία στην αντιμετώπιση των προκλήσεων της αγοράς. Όταν υπάρχουν αυτές οι συνθήκες, τότε το όφελος και η κερδοφορία και για τις δύο πλευρές είναι μονόδρομος, όπως αποδείχθηκε στην πράξη. Η ΑΒ Βασιλόπουλος έχει αντιληφθεί απόλυτα την ανάγκη των επαγγελματιών και γι’ αυτό προσφέρει ευέλικτα μοντέλα καταστημάτων, που προσαρμόζονται ιδανικά στις υπάρχουσες ανάγκες της ελληνικής κοινωνίας.
Σημεία προσοχής Η μακρόχρονη εμπειρία μας στο χώρο, μας έχει δείξει ότι τα περισσότερα λάθη ενός franchisor οφείλονται κυρίως στην αγωνιώδη προσπάθειά του για εξάπλωση του δικτύου. Αυτό δημιουργεί δύο προΜε εφόδια την βληματικά σενάρια. Το πρώτο αφορά στην ειλικρίνεια και τα άναρχη γεωγραφική ανάπτυξη του δικτύου, τον συνωστισμό των επιχειρήσεων στις σταθερά βήματα ίδιες περιοχές ενδιαφέροντος και όπως είαπό την πλευρά του ναι φυσικό, στην υποβάθμιση της δυναfranchisor, καθώς και μικής του franchisee. Το δεύτερο σενάτη λεπτομερή μελέτη και ριο είναι η υπερβολική παρουσίαση του το σωστό «ζύγισμα» των δικτύου στους υποψήφιους franchisees, δυνατοτήτων από την που μπορεί να οδηγήσει στη δημιουργία μεγάλων προσδοκιών και τελικά να πλευρά των υποψηφίων, απογοητεύσει τους επιχειρηματίες με τα Το 2014… το αποτέλεσμα δεν υπερβολικά μεγαλεπήβολα σχέδια. Το 2014 ήταν μια ιδιαίτερα απαιτητική μπορεί, παρά να είναι Από την άλλη πλευρά, οι franchisees χρονιά για όλους τους κλάδους της ελληεπικερδές και για συνήθως υπερεκτιμούν τις δυνατότητες νικής οικονομίας. Όπως όλοι, κι εμείς ήρτις δύο πλευρές. χρηματοδότησης των επενδύσεών τους, θαμε αντιμέτωποι με πολλά εμπόδια και αλλά και του βαθμού πραγματικής ενακληθήκαμε να δώσουμε απαντήσεις. Στον σχόλησης και αφοσίωσής τους. τομέα των νέων συνεργασιών τύπου franchise, το κυριότερο θέμα που αντιμετωπίσαμε ήταν η μεγάλη επιφυλακτιΠροφίλ Υποψηφίων κότητα χρηματοδότησης που υπήρχε από το τραπεζικό σύΟι συνεργάτες που θέλουν να ενταχθούν στο δίκτυο franchise στημα, ακόμα και σε περιπτώσεις όπου τα επιχειρηματικά της εταιρείας μας πρέπει να διαθέτουν «μεράκι» για την εξυπλάνα φαίνονταν ιδιαιτέρως βιώσιμα. Μια ακόμη πρόκληση πηρέτηση του πελάτη και για το στήσιμο της δικής τους επιγια εμάς ήταν η μεγάλη εξάπλωση των οργανωμένων λιανετυχημένης επιχείρησης. Φυσικά, επιθυμούμε να έχουν γνώμπόρων στις επαρχιακές πόλεις, στις οποίες, μέχρι πρότιση των ιδιαιτεροτήτων της τοπικής τους αγοράς, να αφοσιώνος, δραστηριοποιούνταν αποκλειστικά τοπικοί παίκτες και νονται στον τρόπο λειτουργίας του δικτύου μας, καθώς και franchise σχήματα. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να ενταθεί ο στους κανόνες και τα πρότυπα που θέτει η ΑΒ. ■ ανταγωνισμός σε μικρότερου μεγέθους αγορές.
53
GAZI COLLEGE
απόψεις
Π Α Ν Ο Ρ Α Μ Α
F r a n c h i s e
2 0 1 5
Η διαφοροποίηση και η συνέπεια χτίζουν πραγματική σχέση με τον πελάτη, εξασφαλίζουν διαχρονικότητα και θέτουν τους πυλώνες για τη δημιουργία ενός concept ηγέτη στην αγορά. …και οι ευκαιρίες Η μεγάλη ευκαιρία πλέον είναι για όλα εκείνα τα δίκτυα που απάντησαν θετικά και στάθηκαν απέναντι στις προκλήσεις τα προηγούμενα χρόνια. Το επόμενο βήμα, ο επόμενος στόχος, είναι τώρα να κεφαλαιοποιήσουν τη σχέση τους με τους πελάτες, με τους franchisees και να δώσουν μια θετική ώθηση στην ανάπτυξή τους, πάντα με κριτήρια την ποιότητα και πάντα κάτω από μια συγκροτημένη στρατηγική.
Το 2014 ήταν ένα έτος προκλήσεων αλλά και ευκαιριών συνολικά για τα δίκτυα franchise. Από τις κύριες προκλήσεις που κλήθηκαν να αντιμετωπίσουν είναι ο συγκερασμός μεταξύ διαχείρισης του κόστους αλλά και βελτίωσης των υπηρεσιών. Από τη μια πρέπει να διατηρηθεί η αποδοτικότητα, από την άλλη να ικανοποιηθεί η δικαιολογημένη απαίτηση των καταναλωτών για όλο και περισσότερες υπηρεσίες, για προϊόντα υψηλής προστιθεμένης αξίας και μια υψηλού επιπέδου διαφορετική αγοραστική εμπειρία. Αυτή η συνεχής ισορροπία είναι ένα σημείο των καιρών, που απαιτεί οργάνωση, υποδομές και κυρίως όραμα για την πορεία του δικτύου.
Η συνεργασία Οι franchisees, όπως είναι φυσικό, αναζητούν κέρδος, υποδομές, οργάνωση, υποστήριξη κ.λπ. Ειδικά στις μέρες μας είναι πολύ περισσότερο απαιτητικοί, πολύ πιο προβληματισμένοι, πιο σκεπτικιστές. Είναι απόλυτα φυσικό να επιζητούν διασφαλίσεις για την επένδυσή τους σε ένα περιβάλλον όπου η μόνη σταθερή συνιστώσα είναι οι συνεχείς αλλαγές. Υπάρχει όμως και η άλλη όψη… Τι ζητά ένα δίκτυο από τους franchisees; Δεν αρκεί το κεφάλαιο, χρειάζεται χρόνος, μεράκι, καθώς και να κατανοήσουν τα θεμελιώδη μεγέθη του κάθε συστήματος franchise αλλά και να δεσμευτούν στην υλοποίησή τους. Το ζητούμενο σήμερα είναι ποιοτικοί franchisees που θα ενταχθούν ολοκληρωτικά σε ένα δίκτυο, όχι απλώς επενδυτές… Επιθυμούμε να συνεργαστούμε με ανθρώπους που θέλουν να αφοσιωθούν σε ένα concept που είναι αποδοτικό, προϋποθέτει όμως παράλληλα δέσμευση στο να προσφέρεις με συνέπεια στο καταναλωτικό κοινό. ■
Τα διδάγματα… Ποιότητα, ποιότητα, ποιότητα, αυτό απαιτεί ο πελάτης! Και συνέπεια, συνέπεια, συνέπεια στην στρατηγική! Αυτές είναι οι αξίες που θέτουν τις βάσεις για μια επιτυχημένη πορεία. Η πολυετή πορεία μας στο χώρο, μας έχει διδάξει ότι μπορούν να μείνουν στην αγορά μόνο όσοι προσφέρουν κάτι μοναδικό, διαφορετικό, ξεχωριστό. Όσοι προσφέρουν στον καταναλωτή συνολική εμπειρία και στους επιχειρηματίες ισχυρά διατηρήσιμα πλεονέκτηματα και ικανοποιητική απόδοση. Με πολύ μεράκι, πολύ γνώση και σημαντικές επενδύσεις σε υποδομές, στο Gazi College αυτά ακριβώς τα στοιχεία προσφέρουμε σε κοινό και συνεργάτες.
54
Boutique Αρωματοποιίας ZONIOU Ευγενία Κατικαρίδου ASSOCIATE CONSULTANT Πρόκληση για κάθε εταιρεία που στρατηγικά έχει επιλέξει να αναπτυχθεί με το σύστημα franchise είναι να καταφέρει να προσφέρει μια επικερδή λύση ακόμα και σε μικρές αγορές, ώστε να επιτύχει μεγαλύτερη διείσδυση στην αγορά. Για τα υφιστάμενα δίκτυα η πρόκληση είναι μεγαλύτερη μιας και πρέπει να επανατοποθετήσουν το concept τους σε επίπεδα πωλήσεων σημαντικά μειωμένα και παράλληλα να παραμείνουν κερδοφόρα. Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίσαμε εμείς ως εταιρεία είναι να γίνουμε πιο εξωστρεφείς, προχωρώντας όμως προσεκτικά και μεθοδικά, έχοντας όλα τα θέματα που ένας νέος επιχειρηματίας θα αντιμετωπίσει, λυμένα εκ των προτέρων. Αξιοποιώντας την τεχνογνωσία Η πλέον συνήθης ερώτηση για το concept είναι η ικανότητα της εταιρείας να ξεπεράσει την βραχυπρόθεσμη τάση της αγοράς που τώρα παρουσιάζεται ως «μόδα». Η δική μας αποτελεσματικότητα, είναι η τεχνογνωσία που διαθέτουμε εδώ και 38 χρόνια. Αυτή στηρίζει την ικανότητά μας να διευρύνουμε την γκάμα των προϊόντων
Ο κλάδος της αρωματοποιίας εξελίχθηκε σε μια κινητήρια δύναμη για πολλούς ανέργους που αναζητούν μια ευκαιρία αυτό-απασχόλησης. Δημιουργήσαμε λοιπόν ένα concept που απαιτεί μικρή επένδυση, με ευρεία γκάμα προϊόντων, μικρό λειτουργικό κόστος και μικρό ορίζοντα απόσβεσης κεφαλαίου.
μας γύρω από την αρωματοποιία, με συμπληρωματικά προϊόντα που συνεισφέρουν αποδεδειγμένα στις πωλήσεις του καταστήματος και αυτό είναι που μας διαχωρίζει από απλώς ένα «ακόμα» αρωματοπωλείο. Πολλά concepts γνώρισαν την γρήγορη ανάπτυξη πολλών σημείων σε μικρό χρονικό ορίζοντα. Θεωρούμε ότι αυτό αν δεν υποστηρίζεται σε υποδομή ανθρώπινου δυναμικού, μηχανογράφησης και marketing θα τύχουν ενός σύντομου κύκλου ζωής. Εμείς δεν υιοθετήσαμε ένα τέτοιο μοντέλο. Επιδιώκουμε σταθερή ανάπτυξη με μακρύτερο ορίζοντα και κατοχυρωμένη κερδοφορία. Ο κατάλληλος συνεργάτης Βασική προϋπόθεση είναι η εξεύρεση συνεργατών που θα αντικατοπτρίζουν την φιλοσοφία της εταιρείας. Άτομα με υψηλούς στόχους που θέτουν τις αξίες, ως προτεραιότητα, στην εργασία τους. Άτομα δυναμικά με προσωπικότητα και δίψα για επιχειρηματική δραστηριοποίηση. Αυτά τα άτομα θα βρουν σε εμάς έναν αξιόπιστο συνεργάτη. ■
5àsec Ελίνα Χρυσάνθου OPERATIONS DIRECTOR Οι προκλήσεις που αντιμετώπισαν τα δίκτυα franchise το 2014 ήταν πολλές, και οι ίδιες -αν όχι και περισσότερες- αναμένονται και το 2015. Συνοπτικά, θα μπορούσαμε να αναφέρουμε ότι μερικές από αυτές είναι η αντιμετώπιση της μειωμένης προσέλευσης υποψηφίων δικαιοδόχων, η δυσκολία επίτευξης χρηματοδότησης νέων δικαιοδόχων (και όχι μόνον), η οριακή θετική ρευστότητά τους, οι μειωμένες εισροές από royalties και οι ολοένα αυξανόμενοι χρεωστικοί λογαριασμοί των δικαιούχων. Στόχος μας να αφήσουμε πίσω το προβληματικό περιβάλλον του 2014 και των προηγούμενων ετών και να γίνουμε ξανά η μεγαλύτερη και πιο αναγνωρισμένη αλυσίδα καθαριστηρίων.
Η στρατηγική ανάπτυξής μας για το 2015 είναι η εξεύρεση και η προσεκτική επιλογή των νέων franchisees με στόχο την επέκταση του δικτύου μας σε Αθήνα και επαρχία. Δέσμευσή μας, η σχέση εμπιστοσύνης που χτίζουμε με τους συνεργάτες μας και η έμπρακτη στήριξή τους σε κάθε βήμα.
παρουσία τους και έχουν αναπτύξει μοναδικές εξειδικευμένες υπηρεσίες, ώστε κάθε κατάστημα της αλυσίδας να φροντίζει τα ενδύματα και τα είδη σπιτιού των πελατών της με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Τo franchising διέξοδο στην κρίση Ωστόσο, οι συνεχές πολιτικές αλλαγές και η αβεβαιότητα που επιφέρουν, καθώς και η συνεχόμενη οικονομική κρίση, έχουν επηρεάσει έντονα την ανάπτυξη του franchising. Οι αυξημένοι δείκτες ανεργίας έχουν ως συνέπεια όλο και περισσότεροι άνθρωποι να στρέφονται προς το franchising για να «δημιουργήσουν την θέση απασχόλησής τους» και όλο και περισσότεροι επιχειρηματίες αναζητούν τη σιγουριά ενός δικτύου. Παρόλα αυτά, η επιλογή του κάθε δικαιούχου θα πρέπει να γίνεται προσεκτικά και να είναι σαφές ότι ο δικαιοπάροχος και ο δικαιούχος θα πρέπει να μοιράζονται το ίδιο όραμα ανάπτυξης και επιτυχίας. ■
Με σύμμαχο τη διαφοροποίηση Το βασικότερο δίδαγμα του 2014 είναι ότι η διαφοροποίηση είναι το κλειδί της επιτυχίας. Για το λόγο αυτό, τα καταστήματα της 5àsec, έχουν ανανεώσει την
55
απόψεις
Π Α Ν Ο Ρ Α Μ Α
F r a n c h i s e
2 0 1 5
DUST + CREAM «beauty products and more» δα παραγωγής της εταιρείας, που βρίσκεται στη Θεσσαλονίκη, δίνει τη δυνατότητα να παράγονται προϊόντα άριστης ποιότητας σε πολύ προσιτές τιμές. Παράλληλα, η απευθείας τροφοδοσία της αλυσίδας, χωρίς ενδιαμέσους, αυξάνει το κέρδος του franchisee.
Λέανδρος Καρακατσάνης ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ Δεδομένου των δυσχερών οικονομικών συνθηκών των τελευταίων ετών, ο εκάστοτε επιχειρηματίας νιώθει εντονότερα την ανάγκη να στηριχθεί σε μια επιτυχημένη επιχειρηματική ιδέα και να προχωρήσει σε μια ασφαλή επένδυση, που θα του εξασφαλίσει την ταχύτερη απόσβεση και όσο το δυνατόν υψηλότερα κέρδη. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να αυξάνεται ολοένα το ενδιαφέρον και η επιθυμία να αποτελέσουν μέλη μιας επικερδούς αλυσίδας καταστημάτων, έναντι της δημιουργίας μιας μεμονωμένης επιχείρησης. Προϊόντα ελληνικής παραγωγής Μια από τις ερωτήσεις με την οποία ερχόμαστε αντιμέτωποι, από τις πρώτες κιόλας συναντήσεις με τους υποψήφιους franchisees, σχετίζεται με την πολύ χαμηλή τιμολογιακή πολιτική των προϊόντων, σε συνάρτηση με την άριστη ποιότητα και το υψηλό ποσοστό κέρδους που επιτυγχάνεται. Η απάντησή μας σε αυτό το ερώτημα είναι απλή. Προϊόντα ελληνικής παραγωγής! Η υψηλών προδιαγραφών ιδιόκτητη μονά-
Το κλειδί της επιτυχίας μεταξύ franchisorfranchisee είναι οι ειλικρινείς σχέσεις με στόχο την μακροπρόθεσμη συνεργασία. Και οι δύο πλευρές οφείλουν να σέβονται τους δεσμούς της συνεργασίας ώστε να επιτυγχάνεται αμφίδρομα το μέγιστο κέρδος
Προφίλ Υποψηφίων Ιδανικός συνεργάτης για την εταιρεία μας είναι εκείνος που ενδιαφέρεται και αγαπά πραγματικά το χώρο των καλλυντικών. Βασικό χαρακτηριστικό του κάθε υποψήφιου συνεργάτη είναι η εμπειρία του, ώστε να μπορεί να ανταποκριθεί στις υψηλές απαιτήσεις του συγκεκριμένου κλάδου, ενώ επιπρόσθετα το κατάστημα θα πρέπει να αποτελεί για τον ίδιο μια ευκαιρία εκπλήρωσης προσωπικών και επαγγελματικών στόχων και να μην λειτουργεί απλά σαν επενδυτής. Η στρατηγική ανάπτυξης για το νέο έτος, ορίζεται τόσο στη δημιουργία νέων σημείων πώλησης σε πανελλαδικά κομβικά σημεία με μεγάλη δυναμική (Λάρισα, Αττική) καθώς στην εδραίωση και ενίσχυση του brand name στη διεθνή αγορά. ■
CAFÉ MÉ και δώσαμε λύσεις σε όσους μας προσέγγισαν, από οικονομικές έως και τεχνικές. Με χαρά μαθαίνουμε από συγκρίσεις ότι ασχολούμαστε περισσότερο και το πλάνο μας είναι ελκυστικό. Καθημερινά θέματα μας έκαναν πιο προσεκτικούς και μέσα από μικροπροβλήματα αναθεωρήσαμε προς το καλύτερο σχέσεις με ακίνητα που ενοικιάζουμε, με επενδυτές, με προμηθευτές και με εργαζόμενους.
Αποστόλης Νταϊλιάνης ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ Στην εστίαση, αλλά και γενικότερα σε όλες τις κατηγορίες franchise, οι προκλήσεις του 2014 ήταν η έντεχνη αντιμετώπιση της οικονομικής αβεβαιότητας της αγοράς, η επιπλέον ενίσχυση με ευελιξία και λύσεις ρεαλιστικές στη συνεργασία και στα συμβόλαια με τους franchisees και η μεταφορά αισιοδοξίας ακόμη και στον καταναλωτή. Πρόκληση είναι ο ανταγωνισμός να ωθεί θεμιτά στη συνεχή βελτίωση προϊόντων και υπηρεσιών και το 2015, όποιες εξελίξεις και αν έχουμε, να μας βρει πιο έμπειρους, πιο σοβαρούς και ταυτόχρονα εκρηκτικά εμπνευσμένους και δημιουργικούς. Το 2014 Το 2014 ήταν για μας δύσκολο αλλά και απόλυτα δημιουργικό. Μας προβλημάτισε η διάθεση των επενδυτών να ζητούν περισσότερη ευελιξία, να θέλουν αλλά να μη μπορούν πολλά γενικότερα. Είμαστε αρκετά συνεργάσιμοι κι επενδύουμε σε κέρδη μακροπρόθεσμα. Βρήκαμε τρόπους
Δίδαγμα είναι για μας οι σαφείς εξηγήσεις με τους συνεργάτες να δίδονται με όρεξη και ειλικρίνεια. Δίδαγμα είναι ότι παραδεχόμαστε λάθη και μας ενδιαφέρει η βελτίωση καθημερινά. Άλλωστε μόνο όποιος ζει στην αδράνεια δεν κάνει λάθη.
56
Στο franchising απαιτείται σεβασμός Από τα συνηθέστερα λάθη που παρατηρούνται σε μια συνεργασία franchise είναι η παρερμηνεία της φάσης που βρίσκονται και οι δύο πλευρές τη δεδομένη στιγμή που συζητούν. Όλοι έχουν συν και πλην. Όλοι διαθέτουν προτάσεις και τη δική τους φιλοσοφία. Χρειάζεται σεβασμός. Εμείς προτείνουμε έρευνα και σύγκριση σε όλες τις πτυχές και ο καθένας με τις δυνατότητες και το ένστικτό του αποφασίζει για το επόμενο βήμα. Πιστεύουμε ότι οι σοβαρές αλυσίδες είναι ασφαλή λιμάνια και μπορεί ο franchisee να δουλέψει και να ανταμειφθεί. ■
MEDI FOOT Ο ρόλος των δικτύων τεχνολογίας θα αποδειχθεί καθοριστικός για τη βιωσιμότητα της κατηγορίας. Νέοι κλάδοι αναδεικνύονται ήδη με αλματώδεις ρυθμούς, όπως η υγεία, τόσο σε επίπεδο retail πωλήσεων μέσω φυσικού καταστήματος ή e-shop, όσο και παροχής υπηρεσιών. Ο συνδυασμός αυτός θα είναι και το χαρακτηριστικό γνώρισμα της κατηγορίας.
Άννα Παγκά Γενική Διευθύντρια
Ο θεσμός του franchising φαίνεται ότι αντέχει στην κρίση αφού 2 στους 3 ενδιαφερόμενους νέους επιχειρηματίες αναζητούν μέσα από το franchising τη λύση για την επαγγελματική τους επιβίωση. Στις τάσεις του 2015 -και μάλιστα με ιδιαίτερη δυναμική και υψηλό βαθμό βιωσιμότητας- θα συμπεριλαμβάνονται και πάλι Σημεία διαφοροποίησης τα νέα συστήματα franchise στο χώρο των Ο θεσμός του franchising ωριμάζει συυπηρεσιών και ειδικά εκείνα τα concepts Η ίδια η κρίση, η νέα νεχώς. Χρειάζεται όμως σοβαρή προετοιυπηρεσιών που δίνουν απάντηση σε συαναδιάταξη γενικότερα μασία, καλό προγραμματισμό και προσεγκεκριμένες ανάγκες των καταναλωτών, της αγοράς, δημιουργεί κτικές επιλογές. Bασικά σημεία που χρήόπως είναι η φροντίδα του ποδιού. ανάγκες για ποιοτικές ζουν προσοχής: Όλοι πρέπει να έχουμε πάντα υπόψη μας, και νέες υπηρεσίες, με • Η αναζήτηση concepts τα οποία με συότι σήμερα ο καταναλωτής αναζητά ποιοτικές γκριτικά χαμηλή επένδυση δίνουν εξαυπηρεσίες, κοστολογημένες σωστά. Ο υποτο χώρο του franchising σφαλισμένη απόδοση ψήφιος franchisee από την πλευρά του ανανα αποτελεί σημαντικό • Η ασφάλεια που παρέχει ένα εξειδικευζητά μια επένδυση που συνδυάζει εργασία μοχλό ανάπτυξης για μένο δίκτυο υπηρεσιών αυτοαπασχόλησης με προοπτική κάποιων υφιστάμενους και • Η συνεχής καθοδήγηση στην έναρξη της αποδόσεων στο τέλος του χρόνου. Παράλληνέους επιχειρηματίες. επιχειρηματικής τους δράσης λα, θεωρούμε πως θα γίνει πιο έντονη η ανα• Concepts διαφοροποιημένα, ειδικά στα ζήτηση υψηλότερων αποδόσεων από επιχειπαραϊατρικά επαγγέλματα με ισχυρά ανταγωνιστικά πλερηματίες με σκοπό τη διασπορά του κινδύνου, συνδυαστικά με ονεκτήματα ■ είσοδο σε αγορές με μεγαλύτερη ζήτηση και δυναμική.
ΘΕΙΚΟ Γιώργος Πλέσσας, Διονύσης Πλέσσας ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ
Ιδανικός συνεργάτης για εμάς είναι αυτός που θα εργαστεί σκληρά και με μεράκι για την επίτευξη του κοινού στόχου μας.
Σχεδιάσαμε το ΘΕΪΚΟ ως ένα νέο street food concept γρήγορης εστίασης, με στόχο να του δώσουμε μια ξεχωριστή ταυτότητα που διαφοροποιείται από τον ανταγωνισμό. Το ΘΕΪΚΟ αποτελεί μια αξιόπιστη επιχειρηματική πρόταση γιατί παρέχουμε σε κάθε υποψήφιο franchisee τη γνώση και την εμπειρία μας και φροντίζουμε να χτίσουμε από κοινού ένα ισχυρό brand name που θα κατακτήσει μια ισχυρή θέση στην αγορά. Λόγω των οικονομικών συνθηκών, κάθε franchisee οφείλει να κάνει μια μελετημένη επιλογή που βασίζεται στις ειλικρινείς σχέσεις και εγγυάται μια βιώσι-
μη και μακρόπνοη συνεργασία. Σε αυτήν ακριβώς την κατεύθυνση έχουμε σχεδιάζει το πλάνο συνεργασίας μας. Το χαμηλό κόστος της αρχικής επένδυσης, το υψηλό περιθώριο κέρδους και η αποκλειστική διάθεση των προϊόντων και των πρώτων υλών του ΘΕΪΚΟΥ μέσω του δικτύου μας είναι χαρακτηριστικά τα οποία συντελούν στη βιωσιμότητα και κερδοφορία της επιχείρησης. ■
57