Franchise Success Τεύχος 74 Αύγουστος - Σεπτέμβριος 2021

ΤΕΥΧΟΣ 74 - AYΓΟΥΣΤΟΣ-ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021

www.franchise-success.gr www.franchiseportal.gr

THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS

2021

Επιβραβεύοντας τις βέλτιστες πρακτικές στο franchising Οι τάσεις Οι αλλαγές Νέες προοπτικές

27

# Ιστορίες επιτυχίας από τους πρωταγωνιστές της αγοράς # Νέες επενδυτικές προτάσεις προσφέρουν διέξοδο στην επιχειρηματικότητα

Επιχειρη προτάσμεαιτικές ς

Οι νικητές στο franchising • “Stelios Stavridis” Award for Excellence in Franchising 2021 • Franchisor of the Year

• Education and Training Franchise

• Woman Franchisor of the Year

• Service Retail Stores Franchise

• Foreign Franchisor of the Year

• Supermarket and Convenience Stores Franchise

• Franchise Business Model Innovation

• Specialized Retail Stores Franchise

• Driving Growth and Innovation

• Apparel Retail Stores Franchise

• Franchisor Social Responsibility

• Food and Beverage Services Franchise

• Excellence in Marketing

• Coffee and Snack Franchise

• Emerging Franchisor or the Year

• Food and Beverage Retail Stores Franchise

• Franchise Responsibility

• Personal Care Franchise

• Franchise Network Growth

• Services Franchise

• Family Friendly Franchise

• Home Improvement Franchise

• Comprehensive Foreign Market Strategy

• Beauty and Wellness Franchise

• International Adaptive Strategy

• Fitness Franchise

• Multichannel Development Strategy

• B2B Services Franchise

ΥΠΟΒΟΛΗ ΥΠΟΨΗΦΙΟΤΗΤΩΝ ΕΩΣ

22-11-2021 Διεκδικήστε τη θέση σας ανάμεσα στα πιο δυναμικά και πρωτοπόρα δίκτυα franchise της αγοράς Πληροφορίες: Ροδιάνα Αδαμίδη, Τ. 210 6756200, Ε. marketing@franchise-success.gr

www.franchiseawards.gr

Διοργάνωση The Franchise Success Media Group

EDITORIAL

Ε

ίναι πράγματι μία εξαιρετική στιγμή για όλους μας στο FRANCHISE SUCCESS να παρουσιάζουμε σε αυτό το τεύχος τους πρωταγωνιστές του franchising στην Ελλάδα για το 2021.

Tο FRANCHISE SUCCESS MEDIA GROUP διοργανώνει τα “THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021”, βραβεύοντας τους πρωταθλητές του χώρου, με στόχο να ισχυροποιήσουμε τον θεσμό του franchising στην ελληνική αγορά. Με τη συμβολή εξειδικευμένων συμβούλων franchise, έμπειρων στελεχών και επαγγελματιών με πολυετή παρουσία στον χώρο του franchising, καλύπτοντας το σύνολο των κλάδων, επιλέχθηκαν τα δίκτυα franchise που αναδείχθηκαν στην αγορά. Επιβραβεύονται οι αλυσίδες franchise που εφάρμοσαν βέλτιστες πρακτικές, ανέλαβαν πρωτοβουλίες, υλοποίησαν νέες στρατηγικές κι επανακαθόρισαν τα δεδομένα και στον κλάδο τους αλλά και στο franchising. Δίνουμε τον λόγο σε εκείνους που αφουγκράστηκαν τον πελάτη και τις προκλήσεις των καιρών, διέγνωσαν τις αλλαγές του ανταγωνιστικού πεδίου, βελτίωσαν τη συνολική αγοραστική εμπειρία, επενδύοντας με συνέπεια στα σημεία διαφοροποίησης και μοναδικότητας του concept τους, εξελίσσοντας συστήματα και διαδικασίες, διαμορφώνοντας ταυτόχρονα, μια συγκροτημένη επιχειρηματική πρόταση. Με τα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS, προβάλλοντας τους πρωταθλητές του χώρου, στόχος μας είναι η ενίσχυση της αξιοπιστίας και θωράκισης του θεσμού του franchising ως: • στρατηγικής ανάπτυξης επιχειρήσεων • επιχειρηματικής ανέλιξης και επιτυχούς αυτοαπασχόλησης • ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας των ελληνικών επιχειρήσεων και της υγιούς, επιχειρηματικότητας και • συμβολής συνολικά στην ελληνική οικονομία Αναμφίβολα, το franchising αποτελεί έναν αξιόπιστο πυλώνα για την ελληνική οικονομία, μιας και έχοντας διανύσει ήδη μια υπερτριακονταετή πορεία, έχει αποδειχθεί μια εξαιρετική μέθοδος συγκροτημένης ανάπτυξης για επιχειρήσεις από όλους σχεδόν τους κλάδους. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας του FRANCHISE SUCCESS MEDIA GROUP, που παρουσιάστηκε στο ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2021, στην ελληνική αγορά αναπτύσσονται 535 αλυσίδες franchise, ο αριθμός των καταστημάτων ανέρχεται στα 11.600, ενώ ο συνολικός αριθμός των καταστημάτων που εντάσσονται σε δίκτυα franchise (εταιρικά, franchise, shop in shop, corners), υπολογίζεται σε 20.616 σημεία πώλησης. Ταυτόχρονα, το franchising αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση είτε αυτοαπασχόλησης κι επιχειρηματικής - επαγγελματικής ανέλιξης για νέους επιχειρηματίες, είτε μετασχηματισμού για υφιστάμενους που αποζητούν νέες επιχειρηματικές προτάσεις. Ο λόγος είναι ότι το επιχειρηματικό μοντέλο στηρίζεται αφενός στην αυτοαπασχόληση και αφετέρου στην πληρέστερη αξιοποίηση ανθρώπινου δυναμικού. Μέσω των συστημάτων franchise, νέοι επενδυτές και υφιστάμενοι επιχειρηματίες αναζητούν τα επόμενα επαγγελματικά τους βήματα, έχοντας τη σιγουριά και την ασφάλεια οργανωμένων και εδραιωμένων δικτύων που έχουν αναπτύξει ελκυστικά concept, μηχανισμούς υποστήριξης. Ιδιαίτερα στους δύσκολους καιρούς που διανύουμε λόγω πανδημίας, τα δίκτυα franchise φαίνεται να αντιστέκονται στην κρίση, συνεχίζοντας μάλιστα την αναπτυξιακή τους πορεία. Στόχος μας και μέσω των Τhe Franchise Success Awards είναι η προσέλκυση ποιοτικών αλλά και εκπαιδευμένων franchisees, που θα αποτελέσουν κεφάλαιο, δημιουργική δύναμη ανάπτυξης για τα υγιή, συγκροτημένα δίκτυα franchise. Σας καλούμε να διαβάσετε τις συνεντεύξεις των πρωταγωνιστών του 2021 και αν βλέπετε και εσείς την εταιρεία σας, το δίκτυο franchise σας, ανάμεσα στις ηγέτιδες αλυσίδες της Ελληνικής αγοράς, αξίζει να επισκεφθείτε τη σελίδα των ΤΗΕ FRANCHISE SUCCESS AWARDS, στη διεύθυνση www.franchiseawards.gr, ώστε να ενημερωθείτε λεπτομερώς σχετικά με τη διαδικασία αναζήτησης υποψηφίων και τα κριτήρια επιλογής. Η διαδικασία για την επιλογή των υποψηφίων για τα ΤΗΕ FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2022, έχει ξεκινήσει και ολοκληρώνεται στις 22 Νοεμβρίου 2021. Συγχαρητήρια στους νικητές των FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021 και ανυπομονούμε να υποδεχθούμε τους υποψήφιους του 2022!

Το περιοδικό για τον νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση Mέλος του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος Παπανικολή 100 - 102 152 32 Χαλάνδρι Τηλέφωνο: 210 6756200 Fax: 210 6752864 E-mail: info@franchise-success.gr www.franchise-success.gr ΤΕΥΧΟΣ 74 ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ - ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ BRAINWAY A.E. • ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ Λουκία Καρρόρη • ΣΥΝΤΑΞΗ - MARKETING & ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ Ροδιάνα Αδαμίδη, Πάνος Βογιατζής • ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ Ιωάννα Παχή • ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΑΥΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ: Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Ορέστης Ρουσόπουλος, Σοφία Ρέτζου, Διαμαντής Πολύζος, Ευάγγελος Κύρου, Γρηγόρης Βατός, Νίκος Πανούσης, Κώστας Παντής • ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΝΤΥΠΟΥ: ΔΥΡΟΣ ΜΕΠΕ • ΕΚΤΥΠΩΣΗ: ΠΟΛΥΓΡΑΦΟΣ PRESS Τηλέφωνο: 210 2386250 • ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ Α.Ε. ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ (6 τεύχη) Εταιρείες: 75 € Ιδιώτες: 55 € Φοιτητές: 45 € Εξωτερικού: 120 € • Το τεύχος αυτό αποτελεί μια ψηφιακή έκδοση του FRANCHISE SUCCESS και διατίθεται Δωρεάν Yπενθυμίζουμε ότι οι παρουσιάσεις και διαφημίσεις των εταιρειών δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση υπόδειξη ή πρόταση του περιοδικού. Οι αναγνώστες οφείλουν να διερευνήσουν όλες τις προτεινόμενες ευκαιρίες, προτού επενδύσουν σε κάποια από αυτές. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή και αντιγραφή, με οποιονδήποτε τρόπο και μέσο, μέρους ή ολόκληρης της ύλης του περιοδικού, χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη.

τευχοσ 74 FrancHise Success

3

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

THE FRANCHISE SUCCESS 6 AWARDS 2021

??????

Επιβραβεύοντας τις βέλτιστες πρακτικές στο franchising

Αναδεικνύονται οι αλυσίδες που εφάρμοσαν καινοτόμες πρακτικές, ανέλαβαν πρωτοβουλίες, υλοποίησαν νέες στρατηγικές και επανακαθόρισαν τα δεδομένα στον κλάδο τους, χαράζοντας νέα μονοπάτια.

THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021 - συνεντευξεισ 8. Βλάσσης Γεωργάτος, Διευθύνων Σύμβουλος της Γρηγόρης 10. Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος, Διευθύνων Σύμβουλος της Coffee Island

36. Αθανάσιος Πουκαμισάς, Διευθύνων Σύμβουλος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΠΟΥΚΑΜΙΣΑΣ 38. Παναγιώτης Σαράφογλου, Sales Manager της ΑVIN

12. Δέσποινα Ξυνού, Πρόεδρος & Διευθύνουσα Σύμβουλος της OK! Anytime Markets

40. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου, Wholesale & Affiliate Retail Director της ΑΒ Βασιλόπουλος

14. Στέλιος Σαμολαδάς, Διευθύνων Σύμβουλος της RE/MAX Ελλάς

42. Τμήμα Διεύθυνσης της Pet City

16. Νίκος Πασπαλάκης, Διευθύνων Σύμβουλος της Surprice Car Rentals 18. Κωνσταντίνος Αντάρας, Διευθύνων Σύμβουλος της Pizza Fan

44. Ιωσήφ Κολλάρος, Πρόεδρος και Marco Carlotti, Διευθύνων Σύμβουλος της Calin A.E.

20. Σπύρος Μαζαράκης, Διευθυντής τομέα χονδρικής στη Διαμαντής Μασούτης Α.Ε.

46. Λευτέρης Γαυγιωτάκης, Εμπορικός Διευθυντής και Eugenio Becerro, Market Leader της Domino’s Pizza στην Ελλάδα

22. Γρηγόρης Μαχαίρας, Διευθυντής Ανάπτυξης του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE

48. Παναγιώτης Δούρος, Διευθύνων Σύμβουλος της BEAT

24. Νίκος Μουτσουρούφης, Ιδρυτής του Mailo’s The Pasta Project

52. Ελένη Χρυσοχόου, Εμπορική Διευθύντρια της DUST+CREAM

26. Γιάννης Χίνος, Διευθύνων Σύμβουλος του Stegno

54. Ερρίκος Τζαβάρας, Διευθύνων Σύμβουλος της ΕΛΤΑ Courier

28. Στέλιος Ρουμελιώτης, Ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Cοffee Lab

56. Κωνσταντίνος Τριανταφυλλίδης, Chief Operations Officer στη VICKO

30. Στάθης και Θοδωρής Καραδήμας, Συνιδρυτές του Mon Kulur

60. Τηλέμαχος Κουκουφλής, Συνιδρυτής της ALTERLIFE

32. Χάρης Γρυπάρης, Διευθύνων Σύμβουλος της Coffee Berry 34. Γεώργιος Ι. Νιάρχος, Γενικός Διευθυντής της MEDIA STROM

4 FrancHise Success τευχοσ 74

50. Παναγιώτης Μονεμβασιώτης, Πρόεδρος της εταιρείας ΒΕΝΕΤΗ

58. Κωνσταντίνος Ευγενικός, Διευθύνων Σύμβουλος του Nails 4 You

Δημήτρης Δάνεσης

100

Franchisee του AB Shop & Go σε Άνω Πατήσια (οδός Αγίας Λαύρας) και Αθήνα (πλατεία Κολιάτσου)

Brand ταυτισμένο με την εξαιρετική ποιότητα & ποικιλία προϊόντων

102

Χρήστος Καραμπασίδης

Franchisee του Berry’s στο Κορδελιό

Νέα εταιρική ταυτότητα που «τραβά» τα βλέμματα

Άρης Παπαχρήστου

106

Franchisee του Mon Kulur σε Άρτα και Γιάννενα

«Η επένδυση Mon Kulur είναι σίγουρη επιτυχία!»

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

62. AB SHOP & GO 64. ΓΡΗΓΟΡΗΣ 66. ΣΤΟΧΟΣ 68. SPOON 70. FYLLIANA 72. MAILO’S THE PASTA PROJECT 74. HERACLIS 76. PET CITY 78. ΠΡΙΓΚΙΠΑΣ 80. STEGNO 82. HOOKAH JOY 84. LUKUMAΔΕΣ 86. SUGARFREE 88. FOOD PARK CITY 90. ES.CO.BAR 92. VERTICAL DIVAS 94. MALTHOUSE BEER N' FOOD 96. CAPPUCCIO

Γιώργος Ρουμελιώτης

104

Franchisee του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE στη Λαμία

Μία στάση, πολλές αγορές, υψηλή κερδοφορία!

108

Θεόδουλος Γεωργιάδης και Μαρία Πιτσιδήμου Franchisees του Nails 4 You στους Αμπελόκηπους

«Νιώθουμε ότι ένα όνειρό μας έχει γίνει πραγματικότητα!»

FRANCHISEE FOCUS

ΟΙ ΠΡΩΤΑΓΟΝΙΣΤΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΝ 100. Δημήτρης Δάνεσης, franchisee του AB Shop & Go σε Άνω Πατήσια (οδός Αγίας Λαύρας) και Αθήνα (πλατεία Κολιάτσου) 102. Χρήστος Καραμπασίδης, franchisee του BERRY’S στο Κορδελιό 104. Γιώργος Ρουμελιώτης, franchisee του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE στη Λαμία 106. Άρης Παπαχρήστου, franchisee του Mon Kulur σε Άρτα και Γιάννενα 108. Θεόδουλος Γεωργιάδης και Μαρία Πιτσιδήμου, franchisees του Nails 4 You στους Αμπελόκηπους

ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ

3. EDITORIAL 110. FRANEWS 120. ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ 122. ΦΟΡΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΕΙΣ

Εικόνα εξωφύλλου και φωτογραφίες: www.shutterstock.com

65. WATT+VOLT 101. PIZZA FAN 111. HANS & GRETEL 113. KOI SUSHI BAR 117. PULSE MEDIA

τευχοσ 74 FrancHise Success

5

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞEIΣ

The Franchise Success Awards 2021

Επιβραβεύουμε τις αλυσίδες που εφάρμοσαν καινοτόμες πρακτικές, ανέλαβαν πρωτοβουλίες, υλοποίησαν νέες στρατηγικές και επανακαθόρισαν τα δεδομένα στον κλάδο τους, χαράζοντας νέα μονοπάτια.

6 FrancHise Success τευχοσ 74

Αναπαράγοντας και επιβραβεύοντας καλές πρακτικές, το μέλλον στο franchising είναι βέβαιο ότι θα αποδειχθεί λαμπρό.

Επιβραβεύοντας τις βέλτιστες πρακτικές στο franchising Σ

ε μία σειρά από συνεντεύξεις, εκπρόσωποι και στελέχη των αλυσίδων franchise που αναδείχθηκαν στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, μας μιλούν για τους λόγους της βράβευσης, τις τάσεις που κυριαρχούν στον κλάδο τους αλλά και τις αλλαγές που παρατηρούν στην καταναλωτική συμπεριφορά και τις ανάγκες των franchisees, στο σημερινό περιβάλλον. Στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS αναδεικνύονται τα δίκτυα που • Αφουγκράστηκαν τον πελάτη και τις προκλήσεις των καιρών • Διέγνωσαν τις αλλαγές του ανταγωνιστικού πεδίου • Βελτίωσαν τη συνολική αγοραστική εμπειρία • Επένδυσαν με συνέπεια στα σημεία διαφοροποίησης και μοναδικότητας του concept • Διαμόρφωσαν μια συγκροτημένη ελκυστική και ταυτόχρονα αμοιβαία κερδοφόρα επιχειρηματική πρόταση

Η θεσμοθέτηση των THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS αποσκοπεί στην ενίσχυση της αξιοπιστίας και ενίσχυσης του θεσμού του franchising ως • Στρατηγική ανάπτυξης επιχειρήσεων • Επιχειρηματικής ανέλιξης και επιτυχούς αυτοαπασχόλησης • Ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας των ελληνικών επιχειρήσεων και της υγιούς επιχειρηματικότητας • Συμβολής συνολικά στην ελληνική οικονομία Στόχος η προσέλκυση όλο και περισσότερων επιχειρηματιών και αυτοαπασχολούμενων στη διερεύνηση εναλλακτικών μέσα και από τον χώρο του franchising

τευχοσ 74 FrancHise Success

7

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

ΒΛΑΣΣΗΣ ΓΕΩΡΓΑΤΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΤΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ

«Πάνω από όλα, στον Γρηγόρη, στόχος μας είναι να στηρίζουμε την κοινωνία με κάθε δυνατό τρόπο, να εμπνέουμε το προσωπικό και τους συνεργάτες μας και να ονειρευόμαστε ένα καλύτερο αύριο για όλους! Θα ήθελα να συγχαρώ τη διοργάνωση για την επιλογή του ονόματος του βραβείου, μιας και ο Στέλιος Σταυρίδης υπήρξε ένας πρωτοπόρος του επιχειρείν και του franchising και πάνω από όλα, ένας πολύ αγαπημένος φίλος».

Προάγει την επιχειρηματικότητα στο franchising, θέτοντας υψηλά standards H διάρκεια συνεργασίας είναι το πιο καίριο σημείο στη δικαιόχρηση και ο Γρηγόρης είναι αναμφισβήτητα, το δίκτυο με τη μεγαλύτερη διάρκεια συνεργατών, όχι μόνο στον κλάδο της εστίασης αλλά σε όλη την αγορά που αναπτύσσεται με αυτή τη μέθοδο.

Σ

τα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, ο Γρηγόρης επιβραβεύτηκε με το “Stelios Stavridis” Award for Excellence in Franchising, καθώς διαθέτει μακροχρόνια παρουσία στον χώρο. «Θέλω να μοιραστώ μαζί σας το πόσο υπερήφανος αισθάνομαι για το γεγονός ότι εμείς στον Γρηγόρη έχουμε συνεργάτες για πάνω από 20 χρόνια. Όπως έχουμε και συνεργάτες franchisees οι οποίοι διαθέτουν 10 καταστήματα Γρηγόρης», αναφέρει o Βλάσσης Γεωργάτος, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας. Για την αναπτυξιακή πορεία της αλυσίδας ο κ. Γεωργάτος μας επισημαίνει: «Aπό πέρυσι τον Μάιο μέχρι σήμερα, έχουν ανοίξει πάνω από 25 καταστήματα franchise Γρηγόρης, ενώ από το 2017 και μετά έχουν ανοίξει πάνω από 120. Οι βασικοί παράγοντες που οδήγησαν σε αυτή την ανάπτυξη είναι: • η δύναμη που έχει το σήμα Γρηγόρης • η πλήρης κι ελκυστική στον πελάτη προϊοντική γκάμα • η εξαιρετική ποιότητα των προσφερόμενων προϊόντων και υπηρεσιών • το προσωπικό μας, το οποίο εξυπηρετεί με τον καλύτερο τρόπο τους πελάτες μας και μεταδίδει καθημερινά, το όραμά μας. Ο ανθρώπινος παράγοντας έχει πολύ μεγάλη σημασία στη δουλειά μας και πραγματικά, στον Γρηγόρη επενδύουμε πολύ στην αμφίδρομη επικοινωνία και στο χτίσιμο δυνατών σχέσεων με τους συνεργάτες και το προσωπικό μας. Οι ανάγκες των καταναλωτών μεταβάλλονται συνεχώς. Με ποιον τρόπο η Γρηγόρης ανταποκρίνεται στις νέες ανάγκες των καταναλωτών; Το όραμά μας στον Γρηγόρη είναι να μεταδίδουμε καθημερινά, το χαμόγελο σε όλο τον κόσμο με τον καφέ, τις γεύσεις και τη φιλοξενία μας. Για να το πετύχουμε αυτό, αφουγκραζόμαστε συνεχώς τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Θέλουμε ο κάθε επισκέπτης, όποιες και αν είναι οι διατροφικές του επιλογές, να μπορεί να απολαύσει τα εκλεκτά χαρμάνια του καφέ μας και τη μεγάλη ποικιλία που διαθέτουμε σε πίτες, σαλάτες, σάντουιτς & γλυκίσματα. Η έμπειρη R&D ομάδα μας, δοκιμάζει συνεχώς νέα προϊόντα, τα οποία είναι προσανατολισμένα κυρίως στην κατεύθυνση του wellbeing. Όμως, η νέα εποχή φέρνει και τεχνολογικές εξελίξεις. Ο καταναλωτής στρέφεται στο online delivery, καθώς έχει εκτιμήσει το convenience που προσφέρει. Εμείς στον Γρηγόρη, έχουμε επενδύσει εδώ και χρόνια στο digital transformation κι έχουμε καταφέρει να προσφέρουμε μία εξαιρετική omnichannel εμπειρία. Ταυτόχρονα, στο πλαίσιο της αναβάθμισης της πελατοκεντρικής εξυπηρέτησης, σχεδιάσαμε το νέο κατάστημα Γρηγόρης, με στόχο να απογειώσουμε την εμπειρία των καταναλωτών. Η νέα minimal αισθητική, οι

8 FrancHise Success τευχοσ 74

[ ΓΡΗΓΟΡΗΣ - “Stelios Stavridis” Award for Excellence in Franchising ] ξύλινοι πάγκοι, τα φωτεινά χρώματα, ο μοντέρνος φωτισμός, τα έξυπνα μηνύματα, οι digital οθόνες, το άνετο καθιστικό και η «σπιτική» διακόσμηση, διαμορφώνουν ένα μοναδικό κατάστημα, το οποίο έχει ήδη γίνει σημείο αναφοράς.

καταστήματος, το Flexi, που αποτελεί μία ασφαλή πρόταση με χαμηλό κόστος επένδυσης & υψηλές αποδόσεις, καθώς και το κατάστημα της νέας εικόνας που φιλοξενεί με τον καλύτερο τρόπο τους πελάτες μας.

Πώς προσαρμόστηκε το δίκτυό σας στα νέα δεδομένα που έφερε η πανδημία; Από την πρώτη στιγμή, θέσαμε δύο βασικούς στόχους: την προστασία του προσωπικού και των πελατών μας και την εξυπηρέτηση του καταναλωτικού κοινού. Ως εκ τούτου, ετοιμάσαμε αυστηρά πρωτόκολλα λειτουργίας, τα οποία εφαρμόστηκαν καθολικά σε όλα τα καταστήματα, με στόχο την υγιεινή και την ασφάλεια των πελατών και των εργαζομένων μας. Ταυτόχρονα, όλα καταστήματά μας παρέμειναν ανοιχτά, για να εξυπηρετήσουν υπηρεσίες delivery και take away. Επιπλέον, ενισχύσαμε ακόμα περισσότερο τη digital παρουσία μας, εισάγοντας υπηρεσίες όπως contactless delivery, προωθητικές ενέργειες και προσφορές και συνεργασίες με μεγάλους aggregators. Το ίδιο συνέβη και με το φυσικό κατάστημα, όπου από την πρώτη στιγμή βρεθήκαμε δίπλα στους καταναλωτές με μία δυναμική προσφορά, η οποία είχε πολύ θετική ανταπόκριση. Συγχρόνως, στο πλαίσιο της εταιρικής μας κοινωνικής ευθύνης, παρέχουμε εκπτώσεις στους ανθρώπους της πρώτης γραμμής για την αντιμετώπιση της πανδημίας, όπως ιατρικό και νοσηλευτικό προσωπικό. Τέλος, σχεδιάσαμε ένα νέο concept

Σε ένα περιβάλλον προκλήσεων και συνεχόμενων αλλαγών, ποια κρίσιμα στοιχεία επηρεάζουν την ελκυστικότητα τόσο του concept, όσο και της πρότασης franchise; Στον χώρο του franchising δραστηριοποιούμαστε σχεδόν 30 χρόνια, οπότε γνωρίζουμε πολύ καλά τους παράγοντες που διαμορφώνουν μία πετυχημένη πρόταση. Πρώτα από όλα, η εμπειρία και τεχνογνωσία του franchisor είναι καθοριστικής σημασίας. Γιατί, όπως έχει πει και ο Oscar Wilde, «Η εμπειρία είναι ο πιο αυστηρός καθηγητής, αφού πρώτα σου δίνει το τεστ και μετά σου παραδίδει το μάθημα». Στη συνέχεια, υπάρχουν και κάποια άλλα σημαντικά στοιχεία που καθορίζουν ένα πετυχημένο μοντέλο franchise. Και μιλάω για τη δύναμη του brand, η οποία προσελκύει τους πελάτες, τη γνώση που οδηγεί στην προσεκτική επιλογή του σημείου, την πλήρη και διευρυμένη προϊοντική γκάμα προϊόντων και υπηρεσιών και φυσικά, τη συνεχή εκπαίδευση των franchisees και του προσωπικού τους. Είναι πάρα πολύ σημαντικό ο franchisor να διαθέτει τόσο την κουλτούρα, όσο και την απαραίτητη υποδομή, έτσι ώστε να βρίσκεται συνεχώς δίπλα στους συνεργάτες του.

m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/o-gregorys-proagei-tinepixeirimatikotita-sto-franchising/

Ποιοι είναι οι λόγοι που καθιστούν την πρόταση franchise Γρηγόρης, ως μια μοναδική επιχειρηματική ευκαιρία; Η τεράστια εμπειρία στο franchising, το πολύ δυνατό brand, η διευρυμένη προϊοντική γκάμα, η οποία αλλάζει συνεχώς, λαμβάνοντας υπόψη τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, είναι ορισμένοι λόγοι που καθιστούν την πρόταση franchise Γρηγόρης ως μια μοναδική επιχειρηματική ευκαιρία. Επιπλέον, γνωρίζουμε πολύ καλά το real estate, καθώς και πώς να επιλέγουμε τα σωστά σημεία ενός νέου καταστήματος. Βρισκόμαστε δίπλα στους συνεργάτες μας από την πρώτη στιγμή και σε όλη τη διάρκεια της συνεργασίας μας. Μάλιστα, έχουμε δημιουργήσει εδώ και χρόνια μία πρωτοποριακή μέθοδο εκπαίδευσης μέσω e-learning, η οποία μας επιτρέπει να εκπαιδεύουμε το προσωπικό των καταστημάτων real time, κάθε φορά που λανσάρουμε κάποιο νέο προϊόν. Όλα τα παραπάνω, εξασφαλίζουν στους franchisees τη γρήγορη απόσβεση της επένδυσής τους, την κατοχύρωση της κερδοφορίας και τη μακροβιότητα της επιχείρησής τους!■

τευχοσ 74 FrancHise Success

9

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

«Η ανάπτυξη έρχεται μέσα από την επιτυχία του κάθε franchisee ξεχωριστά» Το σχέδιο ανάπτυξης που υλοποιεί καθημερινά η Coffee Island, αφορά στην καινοτομία, την ανάπτυξη νέων υπηρεσιών και προϊόντων και την επιστροφή μεγαλύτερης θετικής αξίας στην ελληνική κοινωνία, στο περιβάλλον, στους εργαζομένους αλλά και στην ίδια την αγορά.

Τ Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος Διευθύνων Σύμβουλος της Coffee Island

«Σε μια εποχή γεμάτη προκλήσεις, η διάκριση του οργανισμού μας ως Franchisor of the year 2021 είναι καύσιμο, για να συνεχίσουμε ακούραστα -μαζί με τους εργαζόμενους της εταιρείας και όλους τους ανθρώπους των 420 Καφεκοπτείων μας αυτή τη στιγμή στην Ελλάδανα προσφέρουμε την ποιοτική πρόταση «Μοναδικός Καφές για Μοναδικούς Ανθρώπους». Η διάκριση ανήκει σε όλους τους ανθρώπους της μεγάλης οικογένειας της Coffee Island που τους ευχαριστώ τον καθέναν ξεχωριστά για την προσφορά του».

10 FrancHise Success τευχοσ 74

ο δίκτυο franchise Coffee Island αναδείχθηκε ως Franchisor of The Year στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, για τη συμβολή του στον χώρο του franchising, στον κλάδο της καφεστίασης, καθώς και στην ελληνική οικονομία και την κοινωνία. Mε αυτή τη διάκριση, αναγνωρίζονται μία σειρά από πρακτικές που η εταιρεία έχει αναπτύξει και υπηρετήσει πιστά τα 22 χρόνια που δραστηριοποιείται στην Ελλάδα, όπως: η οργανωτική κι εμπορική καινοτομία, η διαρκής υποστήριξη κι εκπαίδευση των franchisees, η συνεχής επένδυση στο brand, η ανάπτυξη νέων προϊόντων και υπηρεσιών, καθώς και η δημιουργία ευκαιριών εξέλιξης κι ανέλιξης για τους εργαζομένους της. «Η καφεστίαση δεν διαφέρει από τις άλλες αγορές», εξηγεί ο Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας. «Βιώνουμε καθημερινές αλλαγές και μία σειρά από προκλήσεις με κυριότερη τον έντονο ανταγωνισμό σε όλα τα κανάλια της αγοράς. Περισσότερες προτάσεις, νέοι τρόποι διάθεσης και νέες φυσικές και ψηφιακές υπηρεσίες. Βλέπετε, η τεχνολογία θα μας δώσει δυνατότητες και προκλήσεις. Και ίσως ο σημαντικότερος δρόμος αλλαγής για όλους, είναι η ευθύνη να εργαστούμε θετικά, θέτοντας στο επίκεντρο το Περιβάλλον, τη Βιώσιμη Ανάπτυξη και την Υποδειγματική λει-

τουργία κάθε εταιρείας, προς όφελος της κοινωνίας, των πελατών και των κοινωνικών εταίρων μας». Ποιες αλλαγές παρατηρήσατε στη συμπεριφορά των καταναλωτών στην Covid-19 εποχή; Θεωρείτε πως αυτές οι αλλαγές ήρθαν για να μείνουν; Η Covid-19 εποχή δεν άφησε τίποτα και κανέναν ανεπηρέαστο. Στη δική μας περίπτωση για παράδειγμα, ο καφές άφησε, για λίγο, το στοιχείο της επικοινωνίας και κοινωνικοποίησης που τον χαρακτηρίζει κι αναδείχθηκε σε μέσο συντροφιάς στο σπίτι. Αυτή αποτελεί μία νέα συνήθεια και παρά του ότι η εστίαση επαναλειτουργεί, δεν φαίνεται να την εγκαταλείπουν οι καταναλωτές. Παράλληλα, η διανομή ροφημάτων και συνοδευτικών στο σπίτι αυξήθηκε θεαματικά, όπως άλλωστε εν γένει οι ηλεκτρονικές αγορές και είναι σαφές ότι η εξοικείωση του καταναλωτή με τα ψηφιακά μέσα, δείχνει πλέον το μέλλον. Η τάση φυσικά υπήρχε και προ Covid-19 αλλά οι συνθήκες που δημιούργησε η πανδημία, απλά την εκτόξευσαν. Πώς ανταποκρίνεται το δίκτυό σας στις ιδιαίτερες συνθήκες της πανδημίας; Είναι κατανοητό πως η πανδημία μας επηρέασε, αλλά δεν χάσαμε το DNA της οικογένει-

[ COFFEE ISLAND - Franchisor of The Year ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/i-anatiksi-tis-coffeeisland-erxetai-mesa-apo-tin-epityxia-tou-kathefranchisee-ksexorista/

ας, την ψυχολογία του οργανισμού που ηγείται και πρέπει να δίνει το παράδειγμα, το δίχτυ ασφαλείας που μας δίνει η καλή οργάνωσή μας. Διατηρήσαμε τη ψυχραιμία μας και συνεχίσαμε να επενδύουμε στη μάρκα μας και να καινοτομούμε τόσο στα προϊόντα μας όσο και ψηφιακά. Επειδή η πανδημία δεν θα φύγει έτσι εύκολα, η ασφάλεια των εργαζομένων αλλά και των πελατών μας, θα συνεχίσει να είναι αδιαπραγμάτευτη προτεραιότητα. Γι’ αυτό τον σκοπό, επενδύσαμε στην πιστοποίηση Covid Shield που έλαβαν όλα τα καταστήματα του δικτύου, από τον ανεξάρτητο διαπιστευμένο φορέα TÜV Austria. Γίναμε η πρώτη αλυσίδα καφεστίασης στη χώρα μας, που λαμβάνει τέτοια πιστοποίηση. Ποια στοιχεία κάνουν την πρόταση franchise της Coffee Island ελκυστική κι επιτυχημένη;

Μείναμε πιστοί στη φιλοσοφία του εκδημοκρατισμού του specialty καφέ και το motto μας «Μοναδικός Καφές για Μοναδικούς Ανθρώπους». Αλλάξαμε τα δεδομένα στην αγορά του καφέ υποστηρίζοντας την άμεση συνεργασία (direct trade) με μεμονωμένους παραγωγούς και συνεταιρισμούς στις χώρες παραγωγής καφέ ενώ οι εξερευνητές μας αναζητούν διαρκώς, ανά τον κόσμο, φάρμες που κρύβουν μοναδικούς κόκκους και αρώματα καφέ. Δημιουργήσαμε σχέσεις εμπιστοσύνης με Έλληνες επιχειρηματίες και τους υποστηρίζουμε καθημερινά με ένα ποιοτικό σύστημα franchise. Οι προσωπικές σχέσεις με τους συνεργάτες, προμηθευτές και παραγωγούς καφέ βασίζονται στον αμοιβαίο σεβασμό και τη δίκαιη μεταχείριση και οδηγούν σε μακροχρόνιες συνεργασίες και στην εξασφάλιση προϊόντων μοναδικής ποιότητας. Επίσης, επανεπενδύοντας συνεχώς σε υποδομές & εγκαταστάσεις, βρισκόμαστε στην

τρίτη δεκαετία λειτουργίας με τις διεθνείς διακρίσεις ως η Νο 7 μάρκα ανάπτυξης στην Ευρώπη (Διεθνής λίστα FoodService Europe & Middle East 2020), ανάμεσα σε παγκόσμια brands και ως η καλύτερη αλυσίδα καφέ στη Νότια Ευρώπη (Allegra European Awards 2019). Με ποιον τρόπο διασφαλίζεται η αποδοτικότητα των franchisees του δικτύου σας; Το σύστημα Franchise που εφαρμόζουμε, δεν στηρίζεται σε ένα «στεγνό» μοντέλο οικονομικής σχέσης, αλλά θέτει τον επαγγελματία ως άνθρωπο στο επίκεντρο. Η διαρκής υποστήριξη των franchisees μέσα από τη συνεχή εκπαίδευση, την οργάνωση του δικτύου μας και τις επαρκείς υποδομές αποτελούν τρόπους για αποτελεσματική κι επιτυχημένη λειτουργία των καταστημάτων μας. Επιπλέον, προσπαθούμε να αυξάνουμε διαρκώς την αξία της μάρκας, να αναπτύσσουμε προϊόντα & υπηρεσίες που ευχαριστούν το κοινό, δίνοντας έτσι στο δίκτυό μας ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Τέλος, μαζί αντιμετωπίζουμε κάθε πρόκληση με σχέδιο και δράση, μένοντας πάντα πιστοί στο κοινό μας όραμα. ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

11

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021 «Είναι ιδιαίτερα τιμητικό και ελπιδοφόρο το γεγονός ότι οι κόποι και η σκληρή δουλειά ανταμείβονται σε ένα αρκετά σκληρό και κατά κύριο λόγο, ανδροκρατούμενο εργασιακό περιβάλλον. Ωστόσο, η δουλειά που γίνεται είναι συλλογική και εγώ αποτελώ έναν κρίκο σε μια πολύ επιτυχημένη αλυσίδα, που γνωρίζει πώς να εξελίσσεται και να βελτιώνεται μέρα με τη μέρα, αφουγκράζοντας τις ανάγκες και τις απαιτήσεις των καταναλωτών, των συνεργατών αλλά και των εργαζομένων της».

Δέσποινα Ξυνού Πρόεδρος & Διευθύνουσα Σύμβουλος της OK! ANYTIME MARKETS

Εξελίσσεται, αφουγκραζόμενη τις ανάγκες πελατών και συνεργατών Η ΟΚ! Anytime Markets είναι μια εταιρεία που λειτουργεί με εξαιρετική οργάνωση και δομή. Βάσει ορθών διαδικασιών και πρωτοκόλλων, ανταποκρίθηκε άμεσα στη νέα κατάσταση που επικράτησε, χωρίς να διαταραχθεί η εύρυθμη λειτουργία της.

H

ΟΚ! Anytime Markets ξεχώρισε στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, ως Woman Franchisor of the Year, για τη συμβολή της στο franchising εδώ και 17 έτη. Η Δέσποινα Ξυνού, Πρόεδρος & Διευθύνουσα Σύμβουλος της εταιρείας, μας μιλά για τη βράβευσή της, την πρόταση franchise που προσφέρει αλλά και τις αλλαγές που έφερε η πανδημία τόσο στην αγορά, όσο και στην καταναλωτική συμπεριφορά. Η ΟΚ! Anytime Markets δημιούργησε πρώτη, μια νέα κατηγορία καταστημάτων στην Ελλάδα, τα

12 FrancHise Success τευχοσ 74

convenience stores. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά αυτής της κατηγορίας και ποιες ανάγκες των καταναλωτών καλύπτει; Ο καταναλωτής έχει ανάγκη από αμεσότητα, πληρότητα και ποιότητα, κάποια βασικά χαρακτηριστικά που προσφέρουν απλόχερα τα convenience stores. Ο ορισμός του άλλωστε, εξηγεί πλήρως τα παραπάνω, αφού αναφερόμαστε στο οικείο εκείνο κατάστημα λιανικής πώλησης, το οποίο διαθέτει ποικιλία εμπορευμάτων καθημερινής χρήσης και δίνει τη δυνατότητα σε κάποιον που δεν έχει την πολυτέλεια του χρόνου, να κάνει τις αγο-

[ OK! ANYTIME MARKETS - Woman Franchisor of the Year ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/i-ok-anytimemarkets-ekselisetai-afougrazomeni-tis-anagkespelatwn-kai-franchisees/

ριοποιούνται. Επιπροσθέτως, ως μια εταιρεία με τους υψηλότερους τζίρους λιανικών πωλήσεων, η οποία βρίσκεται σε συνεχή τροχιά ανάπτυξης κι επένδυσης στο δίκτυό της, είναι περισσότερο ελκυστική για δημιουργία συνεργασιών.

ρές του, γρήγορα και αποτελεσματικά. Τα OK! Anytime Markets, διαθέτουν ανταγωνιστικές τιμές, φυλλάδια προσφορών αλλά και συνεχές ανανεωμένο κωδικολόγιο με τα νέα προϊόντα, ώστε να είναι σε θέση να ικανοποιήσουν όλες τις νέες τάσεις και να μπορούν να αντεπεξέλθουν στις ανάγκες των καταναλωτών. Ποιες αλλαγές έφερε η πανδημία Covid-19 τόσο στην αγορά όσο και στη συμπεριφορά των καταναλωτών; Η εισβολή της πανδημίας στις ζωές όλων, προκάλεσε ριζικές αλλαγές και προσαρμογές σε όλους τους τομείς της καθημερινότητάς μας. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, δέσποζε ο φόβος και η ανασφάλεια για κάθε τι που ερχόταν σε άμεση επαφή με εμάς. Σε όλο αυτό το χρονικό διάστημα, η αγορά στράφηκε κυρίως στις ηλεκτρονικές αγορές προϊόντων, προσπαθώντας να διατηρήσει μια αίσθηση κανονικότητας στην καθημερινότητα. Ωστόσο, υπήρχαν πολλά προβλήματα στους χρόνους παράδοσης, κάτι που δημιούργησε αρκετές αμφιβολίες στους καταναλωτές. Η θεωρητική κανονικότητα διατηρήθηκε στον κλάδο των super market, κατ’ επέκταση και στα convenience stores που είχαν και τη μερίδα του λέοντος, λόγω των ιδιαίτερων συνθήκων, όπου με κοινό παρονομαστή την ασφάλεια και την εύρυθμη λειτουργία, οι καταναλωτές σεβόμενοι τα απαραίτητα μέτρα, είχαν τη δυνατότητα να πραγματοποιήσουν τις αγορές τους. Πώς ανταποκρίνεται το δίκτυό σας στις ιδιαίτερες συνθήκες της πανδημίας; Η πρωτόγνωρη πραγματικότητα που γνωρίσαμε και βιώσαμε το προηγούμενο χρονικό διάστημα εξαιτίας της πανδημίας, προκάλεσε αλλαγές και νέα δεδομένα στη ζωή μας. Ωστόσο, τα νέα αυτά δεδομένα που έφερε ο Covid-19 δεν επηρέασαν ούτε τον πυρήνα, ούτε τις βασικές διαδικασίες και προδιαγραφές της εταιρείας. Αξιοσημείωτο είναι ότι από το ξέσπασμα της πανδημίας, η εταιρεία εφάρμοσε στο έπα-

κρο όλα τα απαραίτητα μέτρα για τη μείωση του κινδύνου μετάδοσης του κορωνοϊού, για τους πελάτες και για το προσωπικό της, τα οποία συνεχίζει να τηρεί με την ίδια υπευθυνότητα σε όλες τις εγκαταστάσεις της (δίκτυο των καταστημάτων, Κέντρο Διανομής, Κεντρικά Γραφεία). Με αίσθημα πλήρους εταιρικής ευθύνης, ακολουθώντας τις αυστηρές προδιαγραφές που εφαρμόζει, έλαβε τη βεβαίωση Safe Restart από την TÜV HELLAS. Η συγκεκριμένη πιστοποίηση δίνει τη δυνατότητα στις επιχειρήσεις να αξιολογήσουν το επίπεδο εφαρμογής των απαιτούμενων ελέγχων για την πρόληψη εξάπλωσης μεταδοτικών ασθενειών και είναι πλήρως συμβατή με τα υγειονομικά πρωτόκολλα. Τέλος, πολύ σημαντικό να αναφερθεί πως η OΚ! Anytime Markets Α.Ε. πραγματοποίησε τεστ για τον Covid-19 σε όλο το εργατικό δυναμικό της, διευκολύνοντας με τον τρόπο αυτό τις διανομές και τις συνεργασίες. Ποια στοιχεία κάνουν την πρόταση franchise της ΟΚ! ANYTIME MARKETS ελκυστική κι επιτυχημένη; Στην παρούσα περίοδο, τα στοιχεία που επηρεάζουν την ελκυστικότητα του concept είναι ο κλάδος και η επιχείρηση που θα πραγματοποιηθεί η επένδυση. Στον χώρο του franchising, ο κλάδος του super market έναντι κάποιου άλλου, υπερτερεί σε μεγάλο βαθμό, προσφέροντας «επαγγελματική ασφάλεια», αποτελώντας έτσι μονόδρομο για την επιτυχία. Τα OK! Anytime Markets διαφοροποιούνται έναντι του ανταγωνισμού λόγω της ιδιοσυγκρασίας τους και της επιχειρηματικής τους κουλτούρας που είναι ανθρωποκεντρική και οικεία. Συγκεκριμένα, εκτός από το διευρυμένο ωράριο λειτουργίας, διαθέτουν μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, σε ανταγωνιστικές τιμές, σε σημεία πώλησης μόλις 90 τ.μ., σε σημεία που αποτελούν κομμάτια της γειτονιάς, καλύπτοντας όλες τις ανάγκες των καταναλωτών και της περιοχής όπου δραστη-

Με ποιον τρόπο διασφαλίζεται η αποδοτικότητα των franchisees του δικτύου σας; Για τα OK! Anytime Markets η ικανοποίηση των franchisees μας, η συνεχής επικοινωνία μαζί τους, αποτελεί επιχειρηματικό στόχο. Κάθε franchisee αποτελεί για εμάς κομμάτι της ίδιας μας της εταιρείας και της επιτυχίας της. Είναι η προέκταση της εταιρείας σε ένα νέο καταναλωτικό κοινό. Συνεπώς, η εταιρεία μας επιδιώκει τη συνεχή επικοινωνία με το δίκτυό της κι αναζητά συνεχώς τρόπους βελτίωσης των προσφερόμενων υπηρεσιών και προϊόντων. Αφουγκραζόμαστε τις ανάγκες των συνεργατών μας, όπως κάνουμε και για τους καταναλωτές που μας στηρίζουν. Λειτουργούμε με γνώμονα την εξέλιξη, προσφέροντας συνεχώς νέες τεχνολογίες κι αναβαθμισμένες υπηρεσίες. Δεν αρκεί μια επιχείρηση να είναι καινοτόμα αν δεν προσαρμοστεί στις νέες τεχνολογικές αλλαγές του κλάδου στον οποίο δραστηριοποιείται. Μέσα από τη συνεχή εξέλιξη, δημιουργούμε στους συνεργάτες μας το αίσθημα της ασφάλειας το οποίο αυξάνει την παραγωγικότητά τους και το θετικό αντίκτυπο της εταιρείας, συνολικά. ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

13

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

«Σκοπός μας η αναβάθμιση του χώρου του real estate, με γνώμονα τον πελάτη» H RE/MAX είναι ένας πολυεθνικός κολοσσός στον χώρο του Real Estate με ισχυρή παγκόσμια παρουσία σε πάνω από 110 χώρες. Στη χώρα μας, αποτελεί το Νο 1 δίκτυο real estate με 19 χρόνια επιτυχημένης πορείας στην ελληνική αγορά ακινήτων.

H

RE/MAX αναδείχθηκε ως Foreign Franchisor of the Year στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, βραβείο που απονέμεται στον διεθνή franchisor που δραστηριοποιείται στη χώρα μας, προσαρμόζοντας το concept και την επιχειρηματική του πρόταση στις ανάγκες τόσο του Έλληνα καταναλωτή όσο και του ανταγωνιστικού περιβάλλοντος. «Στα 19 χρόνια παρουσίας της RE/MAX στην Ελλάδα, αφουγκραστήκαμε τα θέλω του καταναλωτή και του επιχειρηματία-franchisee. Σκοπός μας ήταν και είναι η αναβάθμιση του χώρου του real estate, με γνώμονα τον πελάτη και την παροχή υπηρεσιών υψηλού επιπέδου», επισημαίνει ο Στέλιος Σαμολαδάς, Διευθύνων Σύμβουλος της RE/MAX Ελλάς.

Στέλιος Σαμολαδάς Διευθύνων Σύμβουλος της RE/MAX Ελλάς

«Η βράβευσή μας ως Foreign Franchisor of the Year είναι επιστέγασμα της πολυετούς προσπάθειάς μας να μεταμορφώσουμε το real estate στη χώρα μας κι αποτελεί δέσμευση για το μέλλον».

Κύριε Σαμολαδά, σε ποιες ενέργειες προχωρήσατε, ώστε να προσαρμόσετε το concept στις ανάγκες τόσο του Έλληνα καταναλωτή όσο και του επιχειρηματικού περιβάλλοντος; Εισήγαμε καινοτόμες πρακτικές στην αγορά, μερικές από τις οποίες είναι η έννοια της συνεργασίας μεταξύ των μεσιτών, η αποκλειστική ανάθεση ακινήτου, το open house. Ενεργοποιήσαμε τις νέες δυνατότητες της τεχνολογίας κι εφαρμόσαμε νέα υψηλά standards στην εξυπηρέτηση του πελάτη, ώστε να εκπροσωπούμε με επαγγελματισμό τα συμφέροντα των ανθρώπων που μας εμπιστεύονται για την κάλυψη των κτηματομεσιτικών τους αναγκών υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Υπό τη δική σας ηγεσία, η RE/MAX έχει σημειώσει μια σταθερά ανοδική πορεία στην Ελλάδα. Ποια διαδικασία ακολουθήσατε και ποια εργαλεία αναπτύξατε για να το πετύχετε; Απλά, μείναμε πιστοί στο όραμα και στα standards της RE/MAX, που προσαρμόσαμε με επιτυχία στην ελληνική πραγματικότητα, με ιδιαίτερη βαρύτητα στη διαρκή παροχή υποστήριξης προς το δίκτυό μας αλλά και στη συνεχή εκπαίδευση υψηλών προδιαγραφών, σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα. Είναι χαρακτηριστικό πως από το πρώτο κιόλας βήμα, προσφέρουμε στους νέους μας συνεργάτες 33 εβδομάδες εκπαίδευσης, βασισμένη στην εμπειρία 50 χρόνων στο παγκόσμιο real estate. Ποια η συμβολή της RE/MAX Europe στη μέχρι τώρα πορεία σας; Η RE/MAX Europe με παρουσία σε 40 χώρες,

14 FrancHise Success τευχοσ 74

[ RE/MAX - Foreign Franchisor of the Year ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/skopos-tis-remax-hanavathmisi-tou-real-estate/

με 2.000 γραφεία και 30.000 συμβούλους ακινήτων, δεν θα μπορούσε παρά να αποτελεί την κυρίαρχη δύναμη του real estate στον ευρωπαϊκό χώρο. Η ανάπτυξη του brand σε πανευρωπαϊκό επίπεδο διαδραμάτισε καταλυτικό ρόλο και στην πορεία της εταιρείας στη χώρα μας. Η υποστήριξη, οι νέες πρακτικές, τα καινοτόμα τεχνολογικά εργαλεία αποτελούν μερικά από τα οφέλη του να ανήκει κανείς στο δίκτυο της RE/MAX. Ποιες αλλαγές έφερε η πανδημία στην αγορά ακινήτων και ποιες είναι οι τάσεις αυτή τη στιγμή; Η αγορά των ακινήτων είναι ένα σημαντικό κομμάτι της ελληνικής οικονομίας που, ωστόσο, δεν επηρεάστηκε σε μεγάλο βαθμό από την πανδημία όσο άλλοι τομείς, δεδομένου ότι η στέγαση αποτελεί μία εκ των δύο βασικών αναγκών του ανθρώπου. Για τον λόγο αυτό, δεν επιδέχεται μακράς αναβολής, λαμβάνοντας ιδιαίτερα υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της πανδημίας, το σπίτι μας μετατράπηκε στο πιο ασφαλές «καταφύγιο». Στον αντίποδα, δεν άφησε ανεπηρέαστο τον τρόπο αναζήτησης, παρουσίασης, διαπραγμάτευσης και υλοποίησης μιας αγοραπωλη-

σίας. Σε κάθε περίπτωση, τα μηνύματα είναι αισιόδοξα και ενθαρρυντικά για την επόμενη μέρα του παγκόσμιου κι εγχώριου real estate. Εκτιμούμε ότι με την πλήρη επιστροφή στην κανονικότητα τόσο ο αριθμός των αγοραπωλησιών όσο και οι τιμές των ακινήτων θα ακολουθήσουν ανοδική τάση. Πώς προσαρμόστηκε το δίκτυό σας στα νέα δεδομένα που έφερε η πανδημία και ποια στοιχεία της πρότασης franchise της RE/MAX θεωρείτε πως θα παίξουν σημαντικό ρόλο στην αυριανή ημέρα; Στο ταξίδι των 19 ετών, ήρθαμε αντιμέτωποι με ιδιαίτερες συνθήκες που επικράτησαν στη χώρα, όπως η οικονομική κρίση και προσφάτως, η πανδημία. Επιδείξαμε ικανότητα άμεσης προσαρμογής σε αυτές κι ανθεκτικότητα, αναπτύσσοντας μηχανισμούς κι απλοποιώντας τις διαδικασίες, κυρίως με την αξιοποίηση της τεχνολογίας. Ήμασταν σε θέση να εξυπηρετούμε τους πελάτες παρά τις συνθήκες κοινωνικής αποστασιοποίησης, με τη χρήση εφαρμογών (όπως zoom, gotowebinar, immoviewer, matterport, docusign κ.ά.), πραγματοποιώντας εικονικές συναντήσεις

και υποδείξεις ακινήτων που οδήγησαν σε συμβόλαια. Δεν υπάρχει αμφιβολία, πως μέσα από αυτή την πρωτόγνωρη κατάσταση, το real estate εξελίχθηκε πιο άμεσα και πιο δραστικά. Η RE/MAX αποτελούσε πάντα μια ανθρωποκεντρική εταιρεία που στο επίκεντρό της είχε και έχει, την ευημερία των συνεργατών της. Κατά την άποψή σας, απαιτείται διαφορετική υποστήριξη στους franchisees του σήμερα; Ποιες διαφορές εντοπίζετε σε σχέση με τα προηγούμενα έτη; Προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη πρόταση στον κτηματομεσιτικό χώρο, στο πλαίσιο της οποίας «δουλεύεις για σένα, αλλά δεν είσαι μόνος». Από το πρώτο βήμα, η RE/MAX Ελλάς και το σύνολο των ανθρώπων του δικτύου της είναι δίπλα στους νέους franchisees. Αποστολή της εταιρείας μας ήταν, είναι και θα συνεχίζει να είναι, το να προλάβουμε και να επιλύουμε κάθε ζήτημα που μπορεί να αντιμετωπίσουν οι franchisees, παρέχοντάς τους τα εφόδια για επαγγελματική αλλά και προσωπική ανάπτυξη. Το μόνο που έχει αλλάξει είναι ο τρόπος υλοποίησης της υποστήριξης και η ένταξη νέων τεχνολογιών για την εξυπηρέτησή τους.■

τευχοσ 74 FrancHise Success

15

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

«Ο κλάδος ενοικίασης αυτοκινήτων είναι ανταγωνιστικός σε ελληνικό και πανευρωπαϊκό επίπεδο» Η εταιρεία αναγνώρισε την ανάγκη τόσο των Tour Operators όσο και των πελατών λιανικής για ένα αναπτυσσόμενο brand, το οποίο θα αποτελείτο από μικρότερες επιχειρηματικές οντότητες κατά τόπους, σε συνδυασμό με την τεχνολογία και τα συστήματα.

Νίκος Πασπαλάκης Διευθύνων Σύμβουλος της Surprice Car Rentals

«Συγχαίρουμε τον θεσμό του franchising στην Ελλάδα, καθώς έχει ισχυρή παρουσία, με αρκετά κανάλια προώθησης franchise και βρίσκει μεγάλη ανταπόκριση από τον κόσμο. Φυσικά, είναι ευχάριστο να βλέπουμε πολλές ιδέες να γεννιούνται στην Ελλάδα και να προσπαθούν να αναπτυχθούν στον τόπο μας».

16 FrancHise Success τευχοσ 74

T

o δίκτυο Surprice Car Rentals αναδείχθηκε ως GOLD WINNER Franchise Business Model Innovation στα THE FRANCHISE SUCCCESS AWARDS 2021, που διοργανώνει το FRANCHISE SUCCESS MEDIA GROUP, καθώς δημιούργησε ένα εξαιρετικά καινοτόμο επιχειρηματικό μοντέλο που επανακαθόρισε τον κλάδο ενοικίασης αυτοκινήτων, σε διεθνές επίπεδο. Βραβεύεται το δίκτυο, καθώς επέτυχε, αξιοποιώντας τεχνολογία, marketing, πρωτοπόρες εμπορικές στρατηγικές τόσο σε επίπεδο Β2Β όσο και B2C, με αποτέλεσμα τη δημιουργία εξαιρετικά καινοτόμων κι αποδοτικών επιχειρηματικών συνεργασιών στην ελληνική αγορά και το εξωτερικό. Για τους λόγους της βράβευσης αλλά και την επιχειρηματική πρόταση της Surprice Car Rentals, μας μίλησε, o Νίκος Πασπαλάκης, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας. Κύριε Πασπαλάκη, το δίκτυο Surprice Car Rentals δημιούργησε ένα εξαιρετικά καινοτόμο επιχειρηματικό μοντέλο που επανακαθόρισε τον κλάδο ενοικίασης αυτοκινήτων, σε διεθνές επίπεδο. Σε ποιες ενέργειες προχωρήσατε, ώστε να το πετύχετε αυτό; Ο κλάδος ενοικίασης αυτοκινήτων είναι ιδιαίτερα ανταγωνιστικός τόσο σε ελληνικό όσο και σε πανευρωπαϊκό επίπεδο. Εμείς, εντοπίσαμε

[ SURPRICE CAR RENTALS - Franchise Business Model Innovation ] πριν 12 χρόνια ένα κενό στην αγορά. Ενώ υπήρχαν τα μεγάλα brands, υπήρχε ταυτόχρονα, η ανάγκη τόσο από τους Tour Operators όσο και από τους πελάτες λιανικής για ένα αναπτυσσόμενο brand, το οποίο θα αποτελείτο από μικρότερες επιχειρηματικές οντότητες κατά τόπους (κατ’ επέκταση franchise), σε συνδυασμό με την τεχνολογία και τα συστήματα. Στην ουσία, εκεί δώσαμε ένα επαγγελματικό προφίλ σε franchisees, οι οποίοι ήθελαν να αναπτυχθούν και να απευθυνθούν σε μεγαλύτερα κανάλια και δεν είχαν τη δυνατότητα μέχρι τότε. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά και οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή και με ποιον τρόπο ανταποκρίνεται το δίκτυο Surprice Car Rentals σε αυτές; Ήδη στην εποχή πριν τον Covid-19, είχε αρχίσει να διαφαίνεται μια αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες στην ενοικίαση αυτοκινήτων τόσο σε τουριστικό επίπεδο όσο και σε επαγγελματικό. Βλέπουμε ήδη, ότι πολύς κόσμος στρέφεται στην ενοικίαση αυτοκινήτου ακόμα και για να αντικαταστήσει το ιδιόκτητο αμάξι του, πόσο μάλλον για τις διακοπές του. Σίγουρα, η Surprice Car Rentals δεν θα μπορούσε να απουσιάζει από αυτή την τάση, που πάλι σε συνδυασμό με το τεχνολογικό κομμάτι, ετοιμάζουμε μια νέα γκάμα νέων προϊόντων στις ενοικιάσεις αυτοκινήτων, η οποία θα παρουσιαστεί τους επόμενους μήνες στο ευρύ καταναλωτικό κοινό.

m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: : https://franchiseawards.gr/suprice-car-rentalsantagonistikos-o-klados-enoikiasis-autokinitwn/

Τι αλλαγές έφερε η πανδημία στην αγορά τις ενοικίασης αυτοκινήτων; H πανδημία επίσπευσε την ανάγκη του πελάτη να εξοικειωθεί με το τεχνολογικό κομμάτι στην ενοικίαση αυτοκινήτων, όπου αρχίζουμε και βλέπουμε ότι αυξήθηκαν κατακόρυφα οι online κρατήσεις αλλά ακόμα κι η όλη διαδικασία της ενοικίασης αυτοκινήτων. Εκτιμάμε ότι στην επόμενη τριετία, η online διαδιασία ενοικίασης ενός αυτοκινήτου θα υπερβαίνει το 50% από τη συμβατική διαδικασία που υπάρχει σήμερα.

Mε ποιον τρόπο τα καταστήματα Surprice Car Rentals ανταποκρίνονται στις νέες συνθήκες που έχει δημιουργήσει η πανδημία; Όλα τα καταστήματα και όλοι οι franchisees είναι εξοικειωμένοι με τις σημερινές Covid-19 συνθήκες και εφαρμόζουν όλα τα προβλεπόμενα υγειονομικά πρωτόκολ-

λα και πάνω από όλα είναι εναρμονισμένοι με τον ηθικό κώδικα σεβασμού και προστασίας του πελάτη της Surprice Car Rentals. Πώς συμβουλεύετε - κατευθύνετε τους νέους συνεργάτες; Τι υποστήριξη τους παρέχετε; Αρχικά, η Surprice Car Rentals προσφέρει στους συνεργάτες της ευέλικτα προγράμματα, εκτόξευση του όγκου συναλλαγών του εκάστοτε franchisee σε ανταγωνιστικά fees και royalties. Η εταιρεία είναι στελεχωμένη με εξειδικευμένα τμήματα υποστήριξης του δικτύου της τόσο στο Οικονομικό τμήμα όσο και στην Κοστολόγηση, το Marketing και το Τεχνολογικό / ΙΤ support, τα οποία δίνουν άλλη ώθηση στον franchisee, ανεξάρτητα από το μέγεθός του, με το οργανόγραμμα και την υποστήριξη μιας πολυεθνικής.■

τευχοσ 74 FrancHise Success

17

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021 «Είμαστε ευγνώμονες για τη βράβευσή μας ως GOLD WINNER Driving Growth and Innovation. Μοιραζόμαστε αυτό το βραβείο με όλους τους ανθρώπους που αποτελούν τη μεγάλη οικογένεια της Pizza Fan και καθημερινά, δίνουν τον καλύτερό τους εαυτό για να ανταποκριθούν στα πολύ υψηλά στάνταρντ της εταιρείας και τις μεγάλες προοπτικές ανάπτυξης που ανοίγονται μπροστά μας, για τα επόμενα χρόνια». Κωνσταντίνος Αντάρας Διευθύνων Σύμβουλος της PIZZA FAN

Ένα αποδεδειγμένα επιτυχημένο σύστημα franchise με 1.500.000 ενεργούς πελάτες H Pizza Fan έχει αναπτύξει εργαλεία, διαδικασίες και συστήματα που επηρεάζουν το σύνολο των επιχειρησιακών λειτουργιών, θέτοντας νέα πρότυπα τόσο σε επίπεδο concept κι αγοραστικής εμπειρίας όσο κι επιχειρηματικού μοντέλου.

M

ε 82 καταστήματα στην Ελλάδα και την Κύπρο, η Pizza Fan από το 1996, πρωταγωνιστεί στον κλάδο της εστίασης, «ξεχωρίζοντας» στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021 ως GOLD WINNER Driving Growth and Innovation. To βραβείο αυτό, απονέμεται στον franchisor που εστιάζει κι επενδύει στην καινοτομία, στη συνεχή εξέλιξη του concept και στην τεχνολογική υπεροχή. Ο Κωνσταντίνος Αντάρας, Διευθύνων Σύμβουλος της Pizza Fan, μας μιλά για τη διάκριση, τα χαρακτηριστικά του σύγχρονου καταναλωτή αλλά και τις τάσεις στην αγορά της εστίασης.

18 FrancHise Success τευχοσ 74

Κύριε Αντάρα, ποιες είναι οι νέες τάσεις στον χώρο της εστίασης και ποια τα χαρακτηριστικά του σύγχρονου καταναλωτή; Τα πράγματα στην εστίαση εξελίσσονται δυναμικά τα τελευταία χρόνια και βλέπουμε πολλές νέες εταιρείες να μπαίνουν στον χώρο του delivery, προσφέροντας αυτές τις υπηρεσίες και σε εταιρείες που δεν μπορούσαν να έχουν μέχρι τώρα αυτή την οργάνωση. Εμείς, έχουμε επενδύσει σε αυτόν τον τομέα εδώ και πολλά χρόνια, γιατί πιστεύουμε ότι για να προσφέρουμε κορυφαία ποιότητα, θα πρέπει να ελέγχουμε απόλυτα όλη τη δια-

[ PIZZA FAN - Driving Growth and Innovation ] δικασία από την παραγωγή ενός προϊόντος, μέχρι την παράδοση μιας παραγγελίας. Παράλληλα, βλέπουμε νέες τάσεις στις προτιμήσεις του καταναλωτή, όπως μια έμφαση στα πιο διαιτητικά προϊόντα και την είσοδο των vegan επιλογών που μέχρι τώρα είχαν ένα πολύ περιορισμένο κοινό. Και με ποιον τρόπο το δίκτυο franchise Pizza Fan ικανοποιεί αυτές τις ανάγκες; Το σημαντικότερο για εμάς είναι να αφουγκραστούμε σωστά τις ανάγκες κι επιθυμίες των πελατών μας. Τι προτιμούν, πώς το προτιμούν, σε πόσο χρόνο θέλουν να φτάσει η παραγγελία τους, ποια είναι η σωστή τιμή, πώς παραλαμβάνουν και πού καταναλώνουν. Αμέσως μετά, επειδή οι επιθυμίες είναι τόσες πολλές και διαφορετικές όταν απευθύνεσαι στον καθένα προσωπικά, μπαίνει το ζήτημα της ποικιλίας. Έχουμε δημιουργήσει λοιπόν, έναν ευρύ κατάλογο που περιλαμβάνει τη μεγαλύτερη ποικιλία από ζύμες, μεγέθη και συνταγές. Κι όλα αυτά, για να γίνουν σωστά χρειάζονται πολύ ποιοτικές πρώτες ύλες και μια πιστοποιημένη παραγωγική διαδικασία. Τέλος, πολύ σημαντική για εμάς είναι η καινοτομία, τα νέα επαναστατικά προϊόντα, που πρώτη η Pizza Fan λανσάρει στην Ελλάδα. Προϊόντα που κρατάνε πάντα ψηλά το ενδιαφέρον του καταναλωτή, με εκπλήξεις και νέα δεδομένα όλο τον χρόνο. Ποιες ήταν οι επιπτώσεις της πανδημίας στην εστίαση αλλά και στη συμπεριφορά του καταναλωτή; Με ποιον τρόπο τις διαχειριστήκατε; Στην αρχή, υπήρξε μια γενική πτώση της ζήτησης, μέχρι η αγορά να μπορέσει να επεξεργαστεί τα νέα δεδομένα. Παράλληλα, δημιουργήθηκε η ανάγκη για zero contact παράδοση παραγγελίας, ανάγκη για ανέπαφο ηλεκτρονικό κατάλογο και για ταινίες ασφαλείας στη διαχείριση των προϊόντων. Για εμάς, τα νέα δεδομένα στη συμπεριφορά του κατα-

ναλωτή ήταν μια πρόκληση για να ανταποκριθούμε άμεσα κι αποτελεσματικά και το κάναμε, εξελίσσοντας και προσαρμόζοντας τις διαδικασίες μας. Το πρώτο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου ήταν αρκετά δύσκολο, όπως και για όλες

m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/pizza-fan-enaapodedeigmana-epitiximeno-systima-franchise/

τις επιχειρήσεις στη χώρα μας, με αποτέλεσμα να έχουμε μια πτώση τζίρου. Κινηθήκαμε άμεσα κι εστιάσαμε τις ενέργειες μάρκετινγκ περισσότερο σε προσφορές, επικοινωνώντας πιο αποτελεσματικά με τον πελάτη, που ανταποκρίθηκε και είδε θετικά, ότι ήμασταν κοντά του σε μια δύσκολη στιγμή. Στις αρχές Απριλίου, η στρατηγική αυτή λειτούργησε και είδαμε τη σταθεροποίηση των πωλήσεων. Ποια στοιχεία της πρότασης franchise Pizza Fan την καθιστούν τόσο ελκυστική; Η Pizza Fan στηρίζει τους franchisees της με ένα επιχειρηματικό concept που έχει αποδείξει την αποτελεσματικότητά του, ενώ με 1.500.000 ενεργούς πελάτες, τους προσφέρει αναγνωρισιμότητα από την πρώτη μέρα. Ταυτόχρονα, δίνει τη δυνατότητα σε ένα σημαντικό αριθμό στελεχών της να γίνουν οι ίδιοι franchisees χωρίς κεφάλαιο, με εξόφληση από τα κέρδη. Παράλληλα, επειδή πρόκειται για ένα επιχειρηματικό μοντέλο που βασίζεται στο delivery, υπάρχει μια αρκετά μεγάλη ευελιξία να προσαρμόζεται όταν οι συνθήκες της αγοράς δυσκολεύουν. Δεν είναι τυχαίο ότι τους τελευταίους μήνες, έχουμε ένα αυξημένο ενδιαφέρον από υποψήφιους franchisees σε όλη την Ελλάδα, γιατί όλοι σήμερα γνωρίζουν πόσο πετυχημένα ανταποκρίθηκε το δικό μας μοντέλο franchise στις δύσκολες μέρες που πέρασε η αγορά.

λα, μέσα από το τμήμα προμηθειών, τούς δίνει τη δυνατότητα να μειώνουν συνεχώς το κόστος των προϊόντων, χρησιμοποιώντας προς όφελός τους τη διαπραγματευτική δύναμη του μεγαλύτερου δικτύου στον χώρο της εστίασης στην Ελλάδα. ■

Πώς συμβουλεύετε κατευθύνετε τους συνεργάτες; Τι υποστήριξη τους παρέχετε; Με μια συνεχή επένδυση σε νέα, ιδιαίτερα καινοτόμα προϊόντα και πολύ καλά οργανωμένα τμήματα marketing, digital marketing, πληροφορικής και λειτουργίας, η Pizza Fan προσφέρει συνεχή υποστήριξη στον franchisee για ακόμα υψηλότερες πωλήσεις. Παράλλητευχοσ 74 FrancHise Success

19

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

Σπύρος Μαζαράκης Διευθυντής τομέα χονδρικής στη ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Α.Ε.

«Είναι τεράστια τιμή και χαρά που βραβευθήκαμε ανάμεσα σε πολλές, καλές εταιρείες. Μας δημιουργεί όμως ένα αίσθημα ευθύνης να συνεχίσουμε με μεγαλύτερη διάθεση να είμαστε δίπλα στους συνεργάτες μας. Θα προσπαθήσουμε σε καιρούς που είναι ιδιαίτερα απαιτητικοί, σε καταναλωτές με νέες και πολλαπλές ανάγκες και σε συνεργάτες που ψάχνουν ανταπόκριση με κοινωνικό πρόσημο να είμαστε εκεί».

Στηρίζοντας τους συνεργάτες και την κοινωνία «Η κοινωνική ευθύνη είναι το μέρισμα που οφείλουμε όλοι μας να επιστρέψουμε στην κοινωνία. Καταναλώνουμε πόρους του πλανήτη και δανειζόμαστε ενέργεια από τις επόμενες γενιές. Είναι στην κουλτούρα και της Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. να επιστρέφει στην κοινωνία και να στηρίζει δράσεις».

T

o δίκτυο express market αναδείχθηκε ως Franchisor Social Responsibility στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, καθώς υλοποιεί με συνέπεια, καινοτόμες δράσεις Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης, οι οποίες αναδεικνύουν τη συνεισφορά του και την ανταπόκρισή του στις κοινωνικές προκλήσεις κι ευαισθησίες του σήμερα. «Όλο αυτό το διάστημα, αναδείχτηκε η ανάγκη να στηρίξει ο ένας τον άλλο. Εμείς, θα συνεχίσουμε με την πλειάδα ενεργειών να είμαστε δίπλα στον συμπολίτη μας, χωρίς να ψάχνουμε τους προβολείς», επισημαίνει ο Σπύρος Μαζαράκης, Διευθυντής τομέα χονδρικής στη Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. Κύριε Μαζαράκη, ποιες πρακτικές Κοινωνικής Υπευθυνότητας ακολουθεί το δίκτυο EXPRESS MARKET;

20 FrancHise Success τευχοσ 74

Είναι ευθύνη μας που τη μοιραζόμαστε με το δίκτυο express market, να προσθέτουμε τη συμμετοχή μας σε δράσεις. Προσαρμοστήκαμε άμεσα και στηρίξαμε την αλλαγή της πλαστικής σακούλας για έναν πιο καθαρό πλανήτη. Αυτές τις ημέρες, τρέχει και ξεχωριστή ενέργεια με δωρεάν διανομή επαναχρησιμοποιούμενης τσάντας με το σήμα express, μαζί με τις αγορές των πελατών. Το δίκτυο franchise express market αριθμεί 230 καταστήματα πανελλαδικά, κατέχοντας ηγετικό ρόλο στον χώρο των σούπερ μάρκετ. Ποιες πρακτικές ακολουθήσατε και ποια εργαλεία αναπτύξατε για να πετύχετε αυτό το αποτέλεσμα; Το μοντέλο συνεργασίας μας στηρίζεται στην ευελιξία του συνεργάτη και στην υποστήριξη από εμάς, σύμφωνα με τις διαδικασίες και την εγγύηση του ονόματος της Διαμαντής

[ EXPRESS MARKET - Franchisor Social Responsibility ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/xreos-tis-diamantismasoutis-na-stirizei-draseis-etairikhs-koinonikiseuthinis/

Μασούτης Α.Ε. Απαραίτητα εργαλεία για να γίνει αυτό, είναι η επαγγελματική προσέγγιση και η υποστήριξη από γνώστες του αντικειμένου που με διάθεση και προθυμία είναι δίπλα στον ενδιαφερόμενο. Η δομή της εταιρείας στηρίζει και δίνει λύσεις σε κάθε ανάγκη τεχνική, μηχανογραφική, επικοινωνιακή κ.ά. Μην ξεχνάμε όμως, ότι η τελική πινελιά και απόφαση σε όλους τους τομείς είναι του συνεργάτη μας. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά και οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή και με ποιον τρόπο το δίκτυο franchise express market ανταποκρίνεται σε αυτές; Ο καταναλωτής μας έχει δείξει ότι θέλει επιλογές στη γκάμα τόσο σε επώνυμα όσο και σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Δεν κάνει συμβιβασμούς με την ποιότητα και θέλει οικονομικές προτάσεις. Ψάχνει σημεία κοντά στο σπίτι ή στον δρόμο του. Δίνει βάρος στα φρέσκα προϊόντα και ζητάει προσωπική εξυπη-

ρέτηση. Εμείς, με παρουσία σε όλη την Ελλάδα, είμαστε δίπλα στον καταναλωτή. Μεγάλο πλεονέκτημα είναι η ολοκληρωμένη γκάμα προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας που αριθμεί περισσότερα από 1.000 προϊόντα. Προϊόντα που σκοράρουν στην κορυφή τόσο για την ποιότητα όσο και για τις τιμές. Με συνεχόμενες προτάσεις έξτρα ενεργειών σε όλα τα προϊόντα, ο καταναλωτής βρίσκει σε ένα express market οικονομικές και συμφέρουσες επιλογές. Τα τελευταία χρόνια, δίνουμε κι εμείς, ιδιαίτερη βαρύτητα στην αναβάθμιση των προτάσεων σε μαναβική, κρεοπωλείο και γενικότερα, σε φρέσκα προϊόντα.

Mε ποιον τρόπο τα καταστήματα express market ανταποκρίνονται στις νέες συνθήκες που έχει δημιουργήσει η πανδημία; Από την αρχή της πανδημίας, οι συνεργάτες μας στάθηκαν ψηλά στις απαιτήσεις της εποχής, με τακτικές απολυμάνσεις στους χώρους των καταστημάτων τους, με τήρη-

ση των μέτρων σε αριθμό πελατών και συνθήκες υγιεινής. Επένδυσαν στην προστασία του πελάτη όσο και του προσωπικού και δημιούργησαν ένα ασφαλές περιβάλλον για αγορές. Και τέλος, ένα σχόλιο για τη βράβευσή σας ως GOLD WINNER Franchisor Social Responsibility. Είναι τεράστια τιμή και χαρά που βραβευθήκαμε ανάμεσα σε πολλές καλές εταιρείες. Μας δημιουργεί όμως ένα αίσθημα ευθύνης να συνεχίσουμε με μεγαλύτερη διάθεση να είμαστε δίπλα στους συνεργάτες μας. Θα προσπαθήσουμε σε καιρούς που είναι ιδιαίτερα απαιτητικοί, σε καταναλωτές με νέες και πολλαπλές ανάγκες και σε συνεργάτες που ψάχνουν ανταπόκριση με κοινωνικό πρόσημο να είμαστε εκεί. ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

21

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

Συνεργασία, βασισμένη σε ένα καινοτόμο επιχειρηματικό μοντέλο Τα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE δημιούργησαν ένα νέο μοντέλο στην αγορά. Με τον συνδυασμό των προϊόντων και των υπηρεσιών που προσφέρουν, προσελκύουν τους καταναλωτές περισσότερες φορές μέσα στην ημέρα.

Τ

η διάκριση Excellence in Marketing, έλαβε το δίκτυο franchise KIOSKY’S CONVENIENCE STORE στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, καθώς υλοποίησε μία πολυκάναλη επικοινωνία, μία ολιστική προσέγγιση, προσαρμοσμένη στις ιδιαιτερότητες της εποχής. Ζητήσαμε από τον Γρηγόρη Μαχαίρα, Διευθυντή Ανάπτυξης του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE, να μας μιλήσει για τη δυναμική των convenience stores, τις τάσεις στον κλάδο αλλά και για τα οφέλη του franchisee που επιλέγει τη δυναμική τους οικογένεια.

Γρηγόρης Μαχαίρας Διευθυντής Ανάπτυξης του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE

«Η βράβευσή μας στα ΤΗΕ FRANCHISE SUCCESS AWARDS είναι σίγουρα μεγάλη τιμή. Αποτυπώνει το σύνολο της προσπάθειάς μας τα τελευταία χρόνια, καθώς και την ομαδική δουλειά των ανθρώπων που υλοποιούν ένα μεγάλο πρόγραμμα για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του δικτύου μας. Ευελπιστούμε ότι θα έχουμε την ευκαιρία και τα επόμενα χρόνια να συμμετέχουμε και να διακριθούμε στον ελληνικό θεσμό των βραβείων για το franchising».

Ο χώρος των convenience stores παρουσιάζει μια μεγάλη κινητικότητα κι έντονο ανταγωνισμό. Ποιες είναι οι νέες τάσεις στον κλάδο; Τα τελευταία χρόνια, το επιχειρηματικό ενδιαφέρον για τα convenience stores είναι συνεχώς αυξανόμενο. Αποτελεί μια τάση που δεν εμφανίζεται μόνο στην Ελλάδα αλλά και στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες. Η τάση αυτή αντανακλά την ανάγκη του καταναλωτή για αγορές κοντά στο σπίτι του, άμεσα και γρήγορα, ανάγκη την οποία τα διευρυμένα καταστήματα γειτονιάς έρχονται να καλύψουν. Με την πανδημία, καταγράφηκε μια επιπλέον τάση που αποτελεί σήμερα ζητούμενο για τα convenience stores, αυτή των ηλεκτρονικών αγορών. Σήμερα, η βιωσιμότητα και η ανάπτυξη των convenience stores στηρίζεται σε μεγάλο βαθμό στη δυνατότητά τους να συνδυάζουν το φυσικό κατάστημα με το ηλεκτρονικό. Να προσθέσουν δηλαδή, ένα επιπλέον κανάλι πώλησης κι εξυπηρέτησης, έτσι ώστε να παραμένουν ανταγωνιστικά. Τα KIOSKY'S CONVENIENCE STORE είναι τα νέας γενιάς convenience stores που έχουν δημιουργήσει ένα ισχυρό δίκτυο. Ποιες πρακτικές οδήγησαν σε αυτό το αποτέλεσμα; Τα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE δημιούργησαν ένα νέο μοντέλο στην αγορά. Κατ’ αρχάς, με τον συνδυασμό προϊόντων και υπηρεσιών που προσφέρουν, προσελκύουν τους καταναλωτές περισσότερες φορές μέσα στην ημέρα. Το πρωί για καφέ και πρωινό, το μεσημέρι για σνακ, το απόγευμα και βράδυ για τις συμπληρωματικές τους αγορές. Επιπλέον, αποτελούν το μοναδικό brand που εξυπηρετεί τον καταναλωτή ταυτόχρονα, από δύο κανάλια. Τόσο από το φυσικό όσο και από το ηλεκτρονικό κατάστημα, το ekiosky’s.gr. Το μοντέλο αυτό ενισχύεται από το δίκτυο των καταστημάτων που σήμερα είναι περισσότερα από 50, ενώ μέχρι το τέλος του έτους, ευελπιστούμε ότι θα ξεπεράσουν τα 100 πανελλαδικά αλλά και από τη διανομή των προϊόντων, μέσα σε λίγα λεπτά από την παραγγελία, στο σύνολο σχεδόν της Αττικής. Η πανδημία του Covid-19 σε συνδυασμό με την ισχυροποίηση της τεχνολογίας και του e-commerce, πόσο έχει επηρεάσει

22 FrancHise Success τευχοσ 74

[ KIOSKY’S CONVENIENCE STORE - Excellence in Marketing ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/i-sinergasia-me-takioskys-convenience-store-vasizetai-se-enakainotomo-epixeirimatiko-montelo/

τη λειτουργία των καταστημάτων KIOSKY'S CONVENIENCE STORE; Ο καταναλωτής έχει σίγουρα διαφοροποιημένες ανάγκες, οι οποίες πλέον μας επιβάλουν να προσαρμοστούμε. Η έναρξη της πανδημίας μας βρήκε ήδη έτοιμους, με την πλατφόρμα ekiosky’s. Ο συνδυασμός με το φυσικό κατάστημα και το γεγονός ότι είμαστε το μοναδικό brand της μικρής λιανικής που έχει αναπτύξει την αντίστοιχη επιλογή, μας έχει φέρει σίγουρα σε προνομιακή θέση. Είναι σημαντικό ότι και για τις ηλεκτρονικές αγορές, το κέντρο παραμένει το φυσικό κατάστημα και η αύξηση των καταναλωτών στο ekiosky’s δημιούργησε μια αντίστοιχη ισχυροποίηση του πελατολογίου των καταστημάτων. Ποια στοιχεία της πρότασης franchise της KIOSKY'S CONVENIENCE STORE την καθιστούν τόσο ανταγωνιστική; Τους τελευταίους μήνες, έχουμε ξεκινήσει μια διαδικασία διεύρυνσης του δικτύου μας, μέσω του μοντέλου franchise, τόσο στην Αττική όσο και σε ολόκληρη την Ελλάδα. Η συνεργασία με τα KIOSKY'S CONVENIENCE STORE βασίζεται σε ένα καινοτόμο επιχει-

ρηματικό μοντέλο το οποίο προσφέρει τις εμπορικές συμφωνίες με τους προμηθευτές των προϊόντων, πλήρη υποστήριξη στην κατασκευή, την ανάπτυξη και την προβολή του νέου σημείου, καθώς και αποκλειστικότητα της περιοχής καταστήματος και διανομής. Βασικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα των KIOSKY’S είναι η άμεση συνεργασία κι η πλήρης υποστήριξη των νέων συνεργατών, από την πρώτη ημέρα, γεγονός που εξασφαλίζει την ταχεία δημιουργία και λειτουργία του καταστήματος, καθώς και την ανάπτυξή του, στην οποία συμμετέχει ενεργά η εταιρεία, σε όλα τα βήματα. Ποια πολιτική marketing ακολουθεί το δίκτυο KIOSKY'S CONVENIENCE STORE και τι αποτελέσματα επιφέρει στην εταιρεία και τους συνεργάτες; Υλοποιούμε μια διπλή στρατηγική για την προβολή του brand KIOSKY'S CONVENIENCE STORE, καθώς και την ισχυροποίηση της εικόνας των καταστημάτων μας. Εφαρμόζουμε ένα διευρυμένο πλάνο προβολής τόσο του brand KIOSKY’S όσο και του ekiosky’s, κυρίως σε digital μέσα, έτσι ώστε να έχουν την ευκαιρία οι

καταναλωτές να γνωρίσουν το δίκτυο των καταστημάτων μας, τις δυνατότητες αγορών, καθώς και τα προϊόντα και υπηρεσίες που προσφέρουμε. Την ίδια στιγμή, υλοποιούμε καμπάνιες με τοπικά χαρακτηριστικά, για τα καταστήματα, με στόχο να διευρύνουμε τη γειτονιά εξυπηρέτησης των καταστημάτων. Παράλληλα, τόσο στα φυσικά σημεία όσο και στο ηλεκτρονικό κατάστημα, τρέχουμε προσφορές, έτσι ώστε να συνδεθούμε πιο άμεσα με τους καταναλωτές που επιλέγουν με βάση την αξία και τη σχέση ποιότητας - τιμής. ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

23

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

Νίκος Μουτσουρούφης Ιδρυτής του Mailo’s The Pasta Project

«Με αυτό το βραβείο μάς υπενθυμίζετε πως η αγάπη για το φαγητό και η αφοσίωση στις βασικές αξίες μας, δημιουργούν με σκληρή προσπάθεια, έναν μονόδρομο αναγνώρισης. Είναι καμπανάκι που μας υπενθυμίζει να μην επαναπαυτούμε αλλά να επενδύσουμε ακόμη περισσότερο στο όραμα του Mailo’s να προσφέρει χαρά κι απόλαυση. Το μέλλον επιφυλάσσει πολλά»!

«Εκπαίδευση, στήριξη και στόχος, το τρίπτυχο που οδηγεί στην ανάπτυξη» Η καινοτομία του Mailo’s έρχεται εκεί που συναντάμε το fast paced food style με τα φυσικά υλικά και τις γευστικές επιλογές που παρέχει στους πελάτες. Καινοτομία, που του έχει δώσει ώθηση για ανάπτυξη, αριθμώντας 9 καταστήματα, μέσα σε μόλις έναν χρόνο!

Τ

ο Mailo’s The Pasta Project αναδείχθηκε ως Emerging Franchisor of the Year στα ΤΗΕ FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, καθώς διαθέτει καινοτόμα ιδέα και προϊόν, ολοκληρωμένο concept, φιλική ατμόσφαιρα και συγκροτημένο επιχειρηματικό μοντέλο. «Αισθανόμαστε όλοι στο Mailo’s μεγάλη τιμή και χαρά. Ξεκινήσαμε ταπεινά και με σεβασμό στην πρώτη ύλη και στον πελάτη, προσπαθήσαμε να φέρουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα», μας επισημαίνει, o Νίκος Μουτσουρούφης, Ιδρυτής του Mailo’s The Pasta Project. Ποιες αλλαγές έφερε στον χώρο της εστίασης η πανδημία του Covid-19;

24 FrancHise Success τευχοσ 74

Η πανδημία δεν έφερε πολλές αλλαγές αλλά κυρίως, επιτάχυνε κάποιες διαδικασίες. Στο κομμάτι της επιτάχυνσης, μιλάμε για τη ψηφιακή ταυτότητα των καταστημάτων στον χώρο της εστίασης. Με λίγα λόγια, είχε εξαναγκαστικό χαρακτήρα ως προς τη ψηφιοποίηση των λειτουργιών ενός μαγαζιού. Από τη διανομή μέχρι και την επικοινωνία μεταξύ των αναγκών και προκλήσεων των πελατών μας. Ταυτόχρονα, μας έφερε και σε ένα επίπεδο υγιή ανταγωνισμού, προσπαθώντας καθημερινά να καλύπτουμε όλες τις υγειονομικές ανάγκες των πελατών μας, ιδίως τώρα που η πανδημία παίζει καθοριστικό ρόλο στον τρόπο με τον οποίο επικοινωνούμε το προϊόν μας και εν τέλη την υπηρεσία μας.

[ MAILO’S THE PASTA PROJECT - Emerging Franchisor of the Year ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/to-mailos-the-pastaproject-harizei-mia-empeiria-kai-oxi-aplws-enageystiko-apotelesma/

Τι χαρακτηριστικά πρέπει να έχει ένα concept για να ανταπεξέλθει στις ανάγκες της εποχής; Όταν πρωτοσκεφτήκαμε το concept του Mailo’s, είχαμε στο μυαλό μας δύο βασικές παραμέτρους στις οποίες στηριζόμαστε μέχρι σήμερα. Η πρώτη έχει να κάνει με το προϊόν μας, καθώς πιστεύουμε πολύ στον συνδυασμό μεταξύ δύο εννοιών. Στο γρήγορο μαγείρεμα και ταυτόχρονα, στα φυσικά και φρέσκα υλικά. Η δεύτερη παράμετρος είναι να χαρίσουμε στον καταναλωτή μια εμπειρία και όχι απλώς ένα γευστικό αποτέλεσμα. Το concept μας άλλωστε είναι ένας γοητευτικός σκύλος που από τότε που ξεκίνησε τα ταξίδια του σε χώρες όλου του κόσμου, θέλει να δώσει χαρά μέσα από τη μαγειρική του και να διαδώσει γεύσεις κι εμπειρίες. Ποιο είναι το στοιχείο που καθιστά το Mailo’s The Pasta Project καινοτόμο και κατ΄ επέκταση διαχρονικό; Είμαστε οι πρώτοι που δημιουργήσαμε το confused παστίτσιο, το οποίο αγαπήθηκε από τον κόσμο. Η δεύτερη οπτική της καινοτομίας μας, είναι η διαφάνεια που υπάρχει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ο πελάτης μας, βλέπει τη μηχανή να κόβει το φρέσκο ζυμαρικό μπροστά στα μάτια του! Η ίδια

φιλοσοφία ισχύει μέχρι το τελικό στάδιο που θα το παραλάβει. Η διαφάνεια είναι καινοτομία στο food industry καθώς, βάζει στο παιχνίδι της μαγειρικής και τον πελάτη, από τον πιο καχύποπτο μέχρι τον πιο δημιουργικό. Το brand μας είναι διαχρονικό, γιατί δεν προωθούμε απλά μία γεύση αλλά ενισχύουμε το συναίσθημα της χαράς και της απλότητας. Για εμάς, φαγητό δεν είναι τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από το συναίσθημα της χαράς που το μοιράζεσαι με τους δικούς σου ανθρώπους. Και όταν προσφέρεις χαρά θα είσαι πάντα επίκαιρος, καθώς η χαρά δεν έχει ημερομηνία λήξης αλλά αναβαθμίζεται συνεχώς με το μεράκι που της δίνεις. Εμείς στο Mailo’s κάθε μέρα προσπαθούμε γι’ αυτό. Η ανάπτυξη του e-commerce ποιες αλλαγές φέρνει στο επιχειρησιακό μοντέλο αλλά και την επιχειρηματική πρόταση; Η Ελλάδα είναι η δεύτερη μεγαλύτερη χώρα σε ποσοστά ρυθμού ανάπτυξης ως προς το e-commerce, στην Ευρώπη. Εταιρείες όπως το Wolt, e-food κ.λπ., βοηθάνε την εξέλιξη σε ένα επιχειρησιακό μοντέλο και πλέον είναι ζωτικής σημασίας. Μια από τις σημαντικότερες αλλαγές που έχει φέρει, είναι ότι ο πελάτης μπορεί να εντοπίσει ευκολότερα ένα κατάστημα, που παλαιότερα να μην το γνώριζε και ταυτόχρονα, να μπορεί να συγκρίνει σε άμεσο χρόνο τιμή - ποιότητα - ποσότητα. Στο Mailo’s θέλουμε το προϊόν μας να είναι ποιοτικό και προσβάσιμο στον διαδικτυακό κόσμο και ο πελάτης να μπορεί να μας μάθει τόσο εμπορικά όσο όμως και ποιοτικά. Είναι ένα από τα μεγαλύτερα στοιχήματά μας και προσπαθούμε κάθε μέρα για αυτό.

Το δίκτυο των συνεργατών μας καθημερινά μεγαλώνει, καθώς το Mailo’s ως brand αγαπήθηκε και υιοθετήθηκε από το κοινό σε ταχύτατο ρυθμό. Οι συνεργάτες μας είναι επαγγελματίες στον χώρο της εστίασης και κύριο μέλημά μας είναι η συνεχόμενη υποστήριξη κι εκπαίδευσή τους, ώστε να διαδώσουν τη φιλοσοφία μας και τον τρόπο που λειτουργούμε ως σύστημα franchise. Η συμβουλευτική και η επιχειρηματική βελτίωση συνδυάζονται με την άριστη επικοινωνία μεταξύ των συνεργατών μας, με μοναδικό μας σκοπό τη μελέτη για την ανάπτυξη του δικτύου. Όλοι μαζί έχουμε στόχο τα καταστήματα του δικτύου να παραμείνουν μια συνήθεια και καινοτομία γεύσης, όπως έχει συμβεί μέχρι και σήμερα, καθώς το κοινό μας αυξάνεται καθημερινά. Εκπαίδευση, στήριξη και στόχος είναι αυτό που μας έχει κάνει μια οικογένεια που μεγαλώνει, με κοινό παρονομαστή το Mailo’s The Pasta Project.■

Ποιες διαδικασίες και μηχανισμούς έχετε υιοθετήσει για να υποστηρίξετε τους συνεργάτες σας;

τευχοσ 74 FrancHise Success

25

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

Γιάννης Χίνος Διευθύνων Σύμβουλος του Stegno

«Ευχαριστούμε το FRANCHISE SUCCESS MEDIA GROUP για τη βράβευση κι ευχόμαστε οι αλυσίδες franchise να αναπτύσσονται με υγιή τρόπο, εκπληρώνοντας όσα ο θεσμός επιβάλλει».

ανάπτυξη, στηριζόμενη στην αμοιβαία σχέση εμπιστοσύνης με τους franchisees Το Stegno δεν προσφέρει απλώς μια επιχείρηση franchise αλλά διδάσκει μία τέχνη που κανείς άλλος δεν μπορεί να το κάνει. Αυτός ακριβώς είναι και ο λόγος πως ακόμα και κατά τη διάρκεια της πανδημίας, νέα καταστήματα Stegno έχουν κάνει την εμφάνισή τους.

T

ο δίκτυο Stegno τιμήθηκε στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, ως GOLD WINNER Franchise Responsibility, καθώς επέδειξε υπευθυνότητα και συνέπεια, διαμορφώνοντας μια επιτυχημένη κουλτούρα franchise. Το δίκτυo franchise Stegno, με γνώμονα την ειλικρίνεια και το ήθος, έχτισε στέρεες σχέσεις εμπιστοσύνης, προσφέροντας όλες τις υποδομές για την ευημερία και την αποδοτικότητα των συνεργατών του. Στην αλυσίδα έχει δημιουργηθεί ένα κλίμα εμπιστοσύνης, στο οποίο o συνεργάτης νιώθει ασφάλεια και σιγουριά, καθώς

26 FrancHise Success τευχοσ 74

γνωρίζει πως έχει στο πλευρό του αξιόπιστους ανθρώπους που τον στηρίζουν αποτελεσματικά σε κάθε συνθήκη και περίσταση. Παράλληλα, έχει αναπτυχθεί ένα δίκτυο που συμβάλλει ουσιαστικά στην αξιοπιστία του θεσμού του franchising και στην προώθηση της υγιούς επιχειρηματικότητας. Συνομιλήσαμε με τον Γιάννη Χίνο, Διευθύνοντα Σύμβουλο του Stegno, ο οποίος μας εξήγησε ποιες πρακτικές ακολουθεί η εταιρεία οι οποίες έχουν αναδείξει το brand ως ένα από τα πιο ισχυρά ονόματα στον χώρο των καθαριστηρίων.

[ STEGNO - Franchise Responsibility ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/i-anaptiksi-tis-stegnostirizetai-stin-amoivaia-sxesi-ebistosinis-metous-franchisees/

To δίκτυο Stegno διαθέτει 36 σημεία σε Ελλάδα κι εξωτερικό και αποτελεί ένα από τα πιο ισχυρά δίκτυα στον χώρο των καθαριστηρίων. Κύριε Χίνο, ποιες πρακτικές ακολουθήσατε για να πετύχετε αυτό το αποτέλεσμα; Το Stegno είναι η μεγαλύτερη αλυσίδα στη χώρα μας και η μοναδική με διευρυμένη κάλυψη σε πανελλαδικό επίπεδο. Η αμοιβαία σχέση εμπιστοσύνης με τους συνεργάτες - franchisees μας είναι το κλειδί για την επιτυχία. Ουσιαστική επικοινωνία και ανταλλαγή απόψεων με υπευθυνότητα, χτίζουν αργά και σταθερά ισχυρά θεμέλια για την ανάπτυξη της αλυσίδας μας. Ποιες είναι οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή στη σημερινή εποχή; Ο σύγχρονος καταναλωτής απαιτεί έντιμη σχέση τιμής - ποιότητας και κάθε επαγγελματίας επιλέγει σε ποια αγορά θέλει να απευθυνθεί. Εμείς, από την πρώτη μέρα επιλέξαμε στρατηγικά ότι δεν θα κάνουμε καμία έκπτωση στην ποιότητα. Η τρέχουσα περίοδος είναι ιδιαίτερη, γι' αυτό και την αντιμετωπίζουμε με διαφορετικά εστιασμένη πολιτική marketing, προωθώντας

διαφορετικό προϊοντικό μείγμα από το σύνηθες. Επιπλέον, το δικό μας concept είναι πιο απαραίτητο από ποτέ, ειδικά στο νέο περιβάλλον, καθώς ταυτίζεται με τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Η δομή των καταστημάτων μας προσφέρει υψηλής ποιότητας διαχείριση ιματισμού, όσον αφορά τις βασικές διαδικασίες ενός καθαριστηρίου αλλά κι επιπλέον διαδικασίες που υλοποιούμε, προκειμένου ο καθαρισμός να ταυτίζεται με την απόλυτη απολύμανση.

Mε ποιον τρόπο η αλυσίδα Stegno ανταποκρίνεται στις νέες συνθήκες που έχει δημιουργήσει η πανδημία; Το αντικείμενό μας παρουσιάζει το εξής οξύμωρο. Από τη μία παραμένει ανοικτό δεδομένου ότι η ποιοτική καθαριότητα είναι εργαλείο αντιμετώπισης της πανδημίας, όμως από την άλλη, όσο το σύνολο της αγοράς παραμένει κλειστό, μικρός αριθμός πελατών έχει ανάγκη από τις υπηρεσίες μας. Εμείς, από την πρώτη μέρα της πανδημίας αλλάξαμε στο σύνολό του τον κανονισμό λειτουργίας μας, προσαρμόζοντας ένα αυστηρό υγειονομικό πρωτόκολλο εσωτερικού ελέγχου στο καθεστώς λειτουργίας των καταστημάτων, ώστε σε πρώτη φάση, να διασφαλιστεί η υγεία των εργαζομένων μας και των πελατών μας αλλά και να καλύψουμε με απόλυτη ασφάλεια τις τρέχουσες ανάγκες της αγοράς. Αυτή η άμεση προσαρμοστικότητά μας αναγνωρίστηκε από τους πελάτες και ήδη, είναι εμφανή τα πρώτα σημάδια ανάκαμψης, παρόλο που ακόμα οι υγειονομικές συνθήκες είναι δύσκολες.

Το stegno δεν προσφέρει απλώς μια επιχείρηση franchise, αλλά διδάσκει μία τέχνη που κανείς άλλος δεν μπορεί να το κάνει. Αυτός ακριβώς είναι και ο λόγος πως ακόμα και κατά τη διάρκεια της πανδημίας, νέα καταστήματα Stegno έχουν κάνει την εμφάνισή τους. Πώς συμβουλεύετε - κατευθύνετε τους νέους συνεργάτες; Τι υποστήριξη τους παρέχετε; Αν οι υποψήφιοι συνεργάτες αναζητούν κάτι εντυπωσιακό και προϊόν μόδας, τότε δεν είναι κατάλληλοι για εμάς. Αναζητούμε συνεργάτες που θέλουν να χτίσουν τη δική τους επιχείρηση με προσωπική εργασία, γνώση και υπευθυνότητα. Μέσα από τη δουλειά, να βελτιώνουν σταδιακά την κερδοφορία τους, να κατακτούν συνεχώς νέο πελατολόγιο, διαμορφώνοντας ένα σταθερό έσοδο για την οικογένειά τους. Εμείς, σε όλη αυτή την προσπάθεια θα είμαστε δίπλα τους από την πρώτη μέρα, προκειμένου να τους μεταφέρουμε τα μικρά ή μεγάλα μυστικά μας. ■

Οι franchisees της αλυσίδας Stegno νιώθουν αξιοπιστία και σιγουριά, όντας μέλη μιας ισχυρής οικογένειας. Ποια στοιχεία της πρότασης franchise Stegno την καθιστούν τόσο ελκυστική;

τευχοσ 74 FrancHise Success

27

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021 «Είναι πολύ σημαντική για εμάς η διάκριση της Coffee Lab ως GOLD WINNER Franchise Network Growth, καθώς αποτελεί επιβράβευση όλης της σκληρής δουλειάς που κάνουμε».

Στέλιος Ρουμελιώτης Ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Cοffee Lab

«Η επιλογή των κατάλληλων franchisees, σημαντικός παράγοντας για τη μακροβιότητα της εταιρείας» Για την Coffee Lab, η στρατηγική ανάπτυξης είναι οριζόντια και κάθετη. Η εταιρεία φροντίζει να εξελιχθεί σε επιτυχία η συνεργασία με κάθε νέο franchisee και ταυτόχρονα, να διευρύνει γεωγραφικά το δίκτυο.

T

ο δίκτυο Coffee Lab τιμήθηκε στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, ως GOLD WINNER Franchise Network Growth, για την εντυπωσιακή ανάπτυξη που έχει σημειώσει, δίνοντας ώθηση συνολικά στον χώρο του franchising. Ανταποκρινόμενη στις τάσεις της εποχής αλλά και στις μεταβαλλόμενες ανάγκες του καταναλωτή, η Coffee Lab ακολούθησε μια συγκροτημένη, ολοκληρωμένη στρατηγική ανάπτυξης και δημιούργησε ένα ισχυρό δίκτυο, κατακτώντας σημαντικά μερίδια αγοράς, προς όφελος τόσο της εταιρείας, όσο και των επενδυτών. Για τη βράβευ-

28 FrancHise Success τευχοσ 74

ση της εταιρείας αλλά και για θέματα που αφορούν τον κλάδο, συνομιλήσαμε με τον Στέλιο Ρουμελιώτη, Ιδρυτή και Διευθύνοντα Σύμβουλο της Cοffee Lab. Κύριε Ρουμελιώτη, ποιες πρακτικές ακολούθησε το δίκτυο Coffee Lab ώστε να επιτύχει αυτή την ανάπτυξη; Για την Coffee Lab, η στρατηγική ανάπτυξης είναι οριζόντια και κάθετη. Φροντίζουμε να εξελιχθεί σε επιτυχία η συνεργασία με κάθε νέο franchisee και ταυτόχρονα, διευρύνουμε γεωγραφικά το δίκτυο. Είμαστε εντός στόχων, κυρίως γιατί η πρότασή μας προς τους νέους franchisees είναι ξεκάθα-

[ COFFEE LAB - Franchise Network Growth ] ρη και διασφαλίζει υψηλό περιθώριο κέρδους, ανεξαρτήτως τζίρου. Κατά την άποψή σας, ποιες είναι οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή και με ποιον τρόπο το δίκτυο Coffee Lab ανταποκρίνεται σε αυτές; Το όραμά μας είναι να προσφέρουμε στην αγορά μονοποικιλιακό καφέ μοναδικής ποιότητας. Ο καταναλωτής έχει ανάγκη για ποιοτικό καφέ αλλά και να γνωρίζει το προφίλ του καφέ που φτάνει στην κούπα του. Η φιλοσοφία μας στηρίζεται σε 3 βασικούς πυλώνες: DIRECT TRADE. Αγοράζουμε την πρώτη ύλη απευθείας από τους παραγωγούς χωρίς μεσάζοντες. Με αυτό τον τρόπο, είμαστε σε άμεση επικοινωνία με τους αγρότες και διασφαλίζουμε την καλύτερη δυνατή ποιότητα του προϊόντος αλλά συντελούμε και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής τους.

SUSTAINABILITY. Παρακολουθούμε τον καφέ μας έτσι ώστε να διασφαλίζουμε τη βιώσιμη καλλιέργεια και τις δίκαιες συνθήκες εργασίας. Έτσι, όχι μόνο εξασφαλίζουμε κορυφαίας ποιότητας καφέ αλλά γνωρίζουμε και τα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά κάθε σοδειάς. Παράλληλα, στο πλαίσιο της φιλοσοφίας μας για full Sustainability, προσπαθούμε συνεχώς να μειώσουμε το οικολογικό μας αποτύπωμα.

FULL TRACEABILITY. Γνωρίζουμε όλες τις πληροφορίες για κάθε κόκκο που φτάνει στην παραγωγή μας. Δίνουμε ιδιαίτερη σημασία τόσο στην ποιότητα όσο και στην ηθική της αλυσίδας εφοδιασμού. Τι αλλαγές έφερε η πανδημία Covid-19 στην εστίαση και με ποιον τρόπο τα καταστήματα Coffee Lab ανταποκρίνονται στις νέες συνθήκες; Είναι αλήθεια ότι η πανδημία έπληξε σε μεγάλο βαθμό την εστίαση. Δεν έπληξε τόσο την παραγωγή, δημιούργησε όμως προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα λόγω των αυξημένων μέτρων ασφαλείας που έφεραν σοβαρές καθυστερήσεις στις με-

ταφορές. Η πρόβλεψή μας για στοκ, οι σταθερές μας συνεργασίες και η ύπαρξη δικής μας μονάδας επεξεργασίας του καφέ, μας επέτρεψαν να είμαστε απόλυτα συνεπείς προς το δίκτυό μας και προς τον τελικό καταναλωτή.

Πώς συμβουλεύετε - κατευθύνετε τους νέους συνεργάτες; Τι υποστήριξη τους παρέχετε; Ο κάθε νέος μας συνεργάτης λαμβάνει τη συνολική υποστήριξη από την ομάδα μας από το Α ως το Ω. Είμαστε δίπλα σε κάθε νέο franchisee από την εύρεση του κατάλληλου σημείου για το κατάστημα, τον σχεδιασμό, μέχρι την εκπαίδευση του προσωπικού, τις καμπάνιες μάρκετινγκ & τη διατήρηση της ποιότητας. Συγκεκριμένα, σε ό,τι αφορά την εκπαίδευση του προσωπικού, στην Coffee Lab πιστεύουμε ότι ο Barista πρέπει να είναι believer. Οι baristi των Coffee Lab είναι άρτια εκπαιδευμένοι σε όλες τις παρασκευές. Περνούν ένα ειδικό σχολείο όπου μαθαίνουν στο υψηλότερο δυνατό επίπεδο τα μυστικά του καφέ. Γνωρίζουν τον τρόπο να αναδεικνύουν τα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά της κάθε ποικιλίας του.

m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/i-epilogi-twnkatallilwn-franchisees-shmantikos-paragontasgia-ti-makroviotita-tis-coffee-lab/

κατάστημά μας να έχει το δικό του Σύμβουλο Λειτουργίας, που είναι ο άνθρωπος κλειδί για την επιτυχία της επιχείρησης, καθώς παρέχει διαρκή υποστήριξη στον συνεργάτη/ franchisee. Επίσης, ο σχεδιασμός και η υλοποίηση μίας πρωτοποριακής μεθόδου εκπαίδευσης στο βραβευμένο εκπαιδευτικό μας κέντρο, καθώς και η συνεχόμενη διαφήμιση κι επιμέλεια λανσαρίσματος των προϊόντων μας, ισχυροποιούν την παρουσία της Coffee Lab στον κλάδο της μικρής εστίασης και διαμορφώνουν ένα ισχυρό δίκτυο franchise, μέσα από μια πρωτοποριακή συνεργασία, χωρίς να επιβαρύνουν τον franchisee, με marketing και royalties fees. Ένα ομογενοποιημένο δίκτυο franchise είναι το κλειδί στην εμπορική επιτυχία. ■

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά ενός ισχυρού δικτύου και με τι κριτήρια επιλέγετε νέους συνεργάτες; Η επιλογή ενός υποψήφιου franchisee είναι μια πολύ σημαντική διαδικασία για τη μακροβιότητα της εταιρείας μας. Ο υποψήφιος franchisee πρέπει να είναι προσηλωμένος κι αποφασισμένος ό,τι μπορεί να «υπηρετήσει» το concept της Coffee Lab. H καθημερινή του ενασχόληση και η παρουσία του στο κατάστημα είναι το βασικό κριτήριο και το κλειδί της επιτυχίας. Ο μοναδικός δρόμος για μια γρήγορη απόσβεση της αρχικής επένδυσης, είναι η καθημερινή συμμετοχή κι εκπαίδευση του franchisee, ώστε να κατοχυρώνει την κερδοφορία του. Είναι σημαντικό για την Coffee Lab το κάθε τευχοσ 74 FrancHise Success

29

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

Εμπειρία στην αρτοποιία εδώ και μισό αιώνα Η εταιρεία έχει δημιουργήσει άμεσους κι αποτελεσματικούς μηχανισμούς υποστήριξης, που είναι στη διάθεση των franchisees, σε περίπτωση που χρειαστεί να είναι απόντες για προσωπικούς ή οικογενειακούς λόγους.

Τ

ο δίκτυο Mon Kulur ξεχώρισε στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, λαμβάνοντας το βραβείο Family Friendly Franchise, καθώς επιβραβεύει και στηρίζει την έννοια της επιχειρηματικής δραστηριότητας σε επίπεδο οικογένειας. Τα αδέρφια Στάθης και Θοδωρής Καραδήμας, Συνιδρυτές του Mon Kulur μας μιλούν για τον λόγο της βράβευσης, τις νέες τάσεις στην αγορά της καφεστίασης αλλά και τις καταναλωτικές συνήθειες. «Οι τάσεις γέρνουν πάρα πολύ στο healthy. Επιπλέον, οι προοπτικές για τα καταστήματα που συνδυάζουν καφέ και φαγητό, είναι τεράστιες, αναλόγως την ώρα που θα τα προωθήσεις αλλά και την ώρα που θα τα παρασκευάσεις. Εμείς στο Mon Kulur, έχουμε επεκτείνει τον κλάδο, προσφέροντας ένα ολοκληρωμένο concept που συνδυάζει το αγαπημένο σε όλους μας κουλούρι, με καφέ, ροφήματα και χυμούς. Ακόμα, έχουμε εστιάσει σε νέα προϊόντα, πιο healthy, πάντα στο σχήμα του κουλουριού, ανταποκρινόμενοι στη νέα αυτή τάση».

Στάθης και Θοδωρής Καραδήμας Συνιδρυτές του Mon Kulur

«Ευχαριστούμε θερμά το FRANCHISE SUCCESS MEDIA GROUP για αυτή τη βράβευση, η οποία ουσιαστικά αποτελεί αναγνώριση του κόπου που έχουμε καταβάλλει για αυτό το αποτέλεσμα. Επίσης, ευχαριστούμε τους εξειδικευμένους συμβούλους της THE FRANCHISE CO., που μας έχουν δομήσει το σύστημα franchise, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην ανάπτυξη του Mon Kulur. Αξίζουν συγχαρητήρια και οι δύο ομάδες»!

30 FrancHise Success τευχοσ 74

Πιστεύετε δηλαδή ότι το healthy κι η παράδοση συνθέτουν κάτι που αναζητά ο καταναλωτής; Την παράδοση δεν την αναζητά. Συνήθως, τη βρίσκει μπροστά του. Το healthy, ανάμεσα σε τόσες τάσεις που υπάρχουν αυτή τη στιγμή, θεωρούμε πως μας ταιριάζει πιο πολύ ως λαός. Έχουμε μεγαλώσει στη healthy διατροφή, χωρίς να το αναζητάμε. Ό,τι τρώμε, το 90% του ελληνικού φαγητού είναι healthy. Οι ρίζες του είναι healthy, άσχετα με το πώς παρασκευάζεται στη συνέχεια. Και όταν σχεδιάζετε νέα προϊόντα και νέες ιδέες για το κατάστημα, ποιον καταναλωτή έχετε στο μυαλό σας; Σίγουρα, καλύπτουμε τις ανάγκες κάθε καταναλωτή, με τα κλασικά μας κουλούρια. Όταν δημιουργούμε κάτι νέο, έχουμε στο μυαλό μας τον απαιτητικό πελάτη, όσον αφορά το πρωινό και το brunch του. Το brunch είναι η νέα «οδός» που ανοίγουμε, από τις 12 το μεσημέρι κι έπειτα. Αυτό είναι το στοίχημα για εμάς. Δεν είναι εύκολο να χορτάσεις τον κάθε απαιτητικό καταναλωτή εξ ολοκλήρου με ένα σνακ όπως το κουλούρι και να προσφέρεις παράλληλα, healthy επιλογές, πάντα σε προσιτή τιμή. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του Mon Kulur που το καθιστούν καινοτόμο και διαχρονικό; Είμαστε καινοτόμοι, καθώς ξεχωρίσαμε το προϊόν του κουλουριού από τη μεγάλη γκάμα της αρτοποιίας. Το δημιουργήσαμε μεμονωμένα, σε ένα κατάστημα και γίναμε ειδικοί πάνω σε αυτό. Και αφού ο πελάτης επισκέπτεται το κατάστημά μας για να απολαύσει ένα κουλούρι, σε διαφορετικές πλέον, γλυκές κι αλμυρές παραλλαγές, μας δίνει ώθηση να δημιουργήσουμε ακόμα μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων. Για παράδειγμα, σε εμάς το κοινό θα απολαύσει κουλουράκι, παρασκευασμένο με αλεύρι Ντίνκελ, πλούσιο σε φυτικές ίνες, με μια λαχταριστή γέμιση, κάτι που συνεχίζει να μας κάνει πρωτοπόρους.

[ MON KULUR - Family Friendly Franchise ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/to-90-twn-franchisestou-mon-kulur-einai-oikogeneiakes-epixeiriseis/

Ποιες αλλαγές παρατηρήσατε στη συμπεριφορά των καταναλωτών στην Covid-19 εποχή; Οι καταναλωτές δεν έχουν την ίδια όρεξη, τον ίδιο ζήλο να πάνε να ψωνίσουν σε ένα κατάστημα. Βιάζονται, φοβούνται. Επικρατεί ένας πανικός. Οπότε, το Mon Kulur τους δίνει το λίγο πιο παιχνιδιάρικο, πιο χαρούμενο κλίμα. Ένα κέρασμα που μπορεί να σου κάνει ο φιλικός άνθρωπος μέσα στο κατάστημα, ένα κουλούρι, ένα κριτσίνι, ένα εσπρεσάκι. Στην κατάσταση που ζούμε δεν ξέρεις αν ο άλλος γελάει πίσω από τη μάσκα ή αν είναι στεναχωρημένος. Ουσιαστικά, αυτό που μας διαφοροποιεί και μας έκανε να ξεχωρίσουμε είναι τα φρέσκα και λαχταριστά προϊόντα μας αλλά και η εμπειρία που βιώνει ο πελάτης στα καταστήματα της αλυσίδας, σε συνδυασμό με τη φιλική μας εξυπηρέτηση και την επικοινωνία. Πόσο σημαντικός είναι ο θεσμός της οικογένειας για το δίκτυο Mon Kulur και με ποιον

τρόπο στηρίζετε την έννοια της επιχειρηματικής δραστηριότητας σε επίπεδο οικογένειας; Ο θεσμός της οικογένειας για εμάς είναι ό,τι πιο σημαντικό έχει ένας άνθρωπος και αυτό μεταδίδουμε στους φίλους, τους συνεργάτες και τους υπαλλήλους που είναι δίπλα μας. Σταθήκαμε στον κόσμο με δωρεάν παροχές, με βοήθεια προσωπική, δουλέψαμε μέσα στα καταστήματα του δικτύου και δουλεύουμε ακόμα. Ό,τι περνάει από το χέρι μας, το κάνουμε. Αλλά νομίζω μια καλή κουβέντα, ένας γλυκός λόγος με τον άνθρωπο που συνεργάζεσαι αυτή την περίοδο είναι ό,τι καλύτερο μπορείς να του δώσεις. Για παράδειγμα, αν κάποιος franchisee χρειαστεί να λείψει για οικογενειακούς λόγους, εμείς τον καλύπτουμε με προσωπικό. Υπάρχουν δύο ομάδες στην εταιρεία που καλύπτουν τα καταστήματα, για τον οποιονδήποτε λόγο που θα προκύψει. Το 90% των franchisees μας είναι οικογενειακές επιχειρήσεις. Ο θεσμός της οικογέ-

νειας εντός του καταστήματος είναι και το μυστικό της επιτυχίας. Έτσι ξεκινήσαμε και εμείς κι έτσι συνεχίσαμε. Και με αυτό τον τρόπο μπορούμε να βρούμε λύσεις στον εκάστοτε franchisee, σε οποιοδήποτε θέμα προκύψει. ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

31

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021 «Είναι πολύ μεγάλη χαρά και τιμή για εμάς στην Coffee Berry αλλά και για εμένα προσωπικά, να συμμετάσχουμε σε τέτοιου είδους διοργανώσεις και να βρισκόμαστε ανάμεσα σε τόσο αξιόλογους ανθρώπους κι εταιρείες. Η επέκταση στις αγορές του εξωτερικού ήταν ένα μεγάλο στοίχημα για εμάς, το οποίο καταφέραμε και κερδίσαμε».

Χάρης Γρυπάρης Διευθύνων Σύμβουλος της Coffee Berry

Πάνω από 150 καταστήματα σε Ελλάδα, Κύπρο & Αίγυπτο «Αντιλήφθηκα ότι πρέπει να επενδύουμε διαρκώς, στην έρευνα, στις υποδομές και στο ανθρώπινο δυναμικό. Συνεχώς μελετάμε την αγορά, προσπαθούμε να βελτιωνόμαστε, να προσφέρουμε εξαιρετικά προϊόντα και υπηρεσίες στους πελάτες και στους Franchisees μας».

Σ

τα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, η Coffee Berry αναδείχθηκε ως GOLD WINNER Comprehensive Foreign Market Strategy, για την ανάπτυξη και την αποτελεσματική διείσδυση που επέτυχε σε διεθνείς αγορές. Αυτή τη στιγμή, η αλυσίδα αριθμεί πάνω από 150 καταστήματα σε Ελλάδα, Κύπρο κι Αίγυπτο. Μέχρι το τέλος του 2021, στα πλάνο της εταιρείας είναι η δημιουργία 40 ακόμα καταστημάτων στην Ελλάδα, 5 καταστημάτων στην Κύπρο, 4 στην Αίγυπτο κι επέκταση σε άλλες ξένες αγορές. Ο Χάρης Γρυπάρης, Διευθύνων Σύμβουλος της Coffee Berry, μας μιλά για τη «συνταγή» της επιτυχίας της, για τις αλλαγές που έφερε η πανδημία στον κλάδο της καφεστίασης αλλά και στη συμπεριφορά του καταναλωτή.

32 FrancHise Success τευχοσ 74

Η καφεστίαση αφορά ένα μεγάλο τμήμα της αγοράς ιδιαίτερα ανταγωνιστικό και συνεχώς μεταβαλλόμενο. Κατά τη γνώμη σας, ποιες είναι οι τάσεις στον χώρο της καφεστίασης και ποιες οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή; Tα τελευταία χρόνια, ο κλάδος του καφέ εξελίσσεται ραγδαία. Συνεχώς, γίνονται έρευνες και μελέτες για το πολύτιμο αγαθό του καφέ, για να μπορεί ο καταναλωτής να απολαμβάνει ποιοτικά και ιδιαίτερα προϊόντα. Ο καταναλωτής γνωρίζει και αναζητά πλέον την ιδιαίτερη γεύση και την καλή ποιότητα στον καφέ του. Εκτός αυτού και εξαιτίας όλων των αλλαγών που επέφερε η πανδημία στη ζωή όλων μας, έγινε πιο έντονη η ανάγκη των ανθρώπων για μια ποιοτική ζωή σε όλα τα επίπεδα.

[ COFFEE BERRY - Comprehensive Foreign Market Strategy ] Ο καταναλωτής θέλει να απολαμβάνει ποικιλία προϊόντων, σε ένα καλαίσθητο περιβάλλον, και δεν κάνει καμία έκπτωση σε αυτό. Στην Coffee Berry, ακούγοντας την ανάγκη των καταναλωτών, δημιουργήσαμε μικρές «οάσεις», σημεία συνάντησης για κάθε ώρα της ημέρας, ώστε να μπορούν οι καταναλωτές να απολαμβάνουν άριστης ποιότητας προϊόντα, σε ένα περιβάλλον προσεγμένο και φιλικό. Να έχουν το «καταφύγιό» τους για την καλύτερη στιγμή της ημέρας τους. Ποια είναι τα στοιχεία που συνθέτουν τη μοναδικότητα του concept των καταστημάτων Coffee Berry; Τα σημαντικότερα στοιχεία που συνθέτουν τη μοναδικότητα του concept της Coffee Βerry είναι η τεχνογνωσία μας πάνω στον ποιοτικό καφέ, που ξεκινά από την αρχή της δραστηριότητάς μας το 2003, σε συνδυασμό με την εξαιρετική ποιότητα των προϊόντων που προσφέρουμε στους πελάτες μας. Δύο πλεονεκτήματα άρρηκτα συνδεδεμένα μεταξύ τους, καθώς η βαθιά γνώση, η έρευνα και η συνεχής εξέλιξή μας πάνω στον πολύτιμο κόκκο του καφέ, μας επιτρέπει να επιλέγουμε και να δημιουργούμε ένα πραγματικά ποιοτικό προϊόν και με φροντίδα να το προσφέρουμε στους καταναλωτές μας. Για εμάς, η προσήλωση στην υψηλή ποιότητα, τόσο στον καφέ μας όσο και στα άλλα προϊόντα μας, είναι αδιαπραγμάτευτη και δεν κάνουμε καμία έκπτωση σε αυτήν. Πέραν αυτού, η μεγάλη και εκλεκτή ποικιλία προϊόντων που προσφέρουμε, το προσεγμένο design των καταστημάτων μας και το άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό μας, συγκαταλέγονται στα πλεονεκτήματα που μας διαφοροποιούν. Για εμάς, ο κάθε πελάτης είναι ξεχωριστός και αξίζει την αμέριστη προσοχή μας και την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση, κάθε στιγμή της ημέρας. Ποιες αλλαγές έφερε η πανδημία Covid-19 στον κλάδο αλλά και στη συμπεριφορά του καταναλωτή; Mε ποιον τρόπο τα καταστήματα Coffee Berry ανταποκρίνονται στις νέες συνθήκες που έχει δημιουργήσει η πανδημία; Σαφέστατα, η πανδημία έφερε μεγάλες αλλαγές και στον κλάδο της καφεστίασης αλλά και στη γενικότερη καταναλωτική συμπεριφορά, καθώς οι καταναλωτές για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα περνούσαν περισσότερο χρόνο στο σπίτι, ενώ οι χώροι εστίασης παράμεναν κλειστοί. Οι νέες συνήθειες των καταναλωτών είχαν ως αποτέλεσμα την πτώση στις πωλήσεις των μεγάλων café με τους εκτεταμένους καθιστικούς χώρους αλλά και σε αύξηση στις πωλήσεις του delivery. Αυτήν την τάση, τα Coffee Berry με γρήγορα αντανακλαστικά και με σεβασμό στην υγεία των καταναλωτών, την αξιοποίησαν από την αρχή της πανδημίας. Μείναμε ανοιχτοί, σ’ αυτές τις δύσκολες, πρωτόγνωρες συνθήκες, προσθέσαμε προσωπικό και δώσαμε την ευκαιρία σε

νέους φίλους - πελάτες να μας γνωρίσουν. Είμαστε χαρούμενοι που παρέμειναν κοντά μας. Συνεχίζουμε λοιπόν να προσφέρουμε μία συνολική εμπειρία υψηλής ποιότητας σε όλα τα επίπεδα. Επίσης, είμαστε ιδιαίτερα αισιόδοξοι για τη δύναμη και την αποδοχή του Coffee Berry κι ενδεικτικό αυτού αποτελούν τα 40 νέα καταστήματα που θα λειτουργήσουμε μέχρι το τέλος του 2021. Το δίκτυο franchise Coffee Berry, εκτός από την επιτυχημένη πορεία του στην Ελλάδα, επέτυχε ταχεία κι αποτελεσματική διείσδυση σε αγορές του εξωτερικού. Σε ποιες αλλαγές ή προσαρμογές προχώρησε η εταιρεία, για να πετύχει αυτό το αποτέλεσμα; Από την πρώτη στιγμή που δημιουργήσαμε το Coffee Berry, νιώσαμε και πιστέψαμε ότι θα έχει πολύ καλή και μακρά πορεία. Αυτή η αίσθηση, μας γέμισε ευθύνη και πολύ νωρίς αντιλήφθηκα ότι πρέπει να επενδύουμε συνεχώς, στην έρευνα, στις υποδομές και στο ανθρώπινο δυναμικό. Συνεχώς μελετάμε την αγορά, προσπαθούμε να βελτιωνόμαστε, να προσφέρουμε εξαιρετικά προϊόντα και υπηρεσίες στους πελάτες και στους Franchisees μας. Στην παραγωγική μας μονάδα, επενδύουμε σε μηχανήματα, υποδομές και στην εκπαίδευση των ανθρώπων. Ψήνουμε τον καφέ μας οι ίδιοι στο ιδιόκτητο εργοστάσιό μας στο Κορωπί, έκτασης 2.500 τ.μ., το οποίο εξαγοράστηκε πλέον εξολοκλήρου από την Coffee Berry. Από εκεί, προμηθεύουμε όλο το δίκτυό μας σε Ελλάδα και εξωτερικό, έχοντας τον πλήρη έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας. Όλη αυτή η προσπάθεια έγινε μέρος της κουλτούρας της εταιρείας μας και έφερε τα εξαιρετικά αποτελέσματα στην ανάπτυξή μας στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Εκτός από την Κύπρο και την Αίγυπτο όπου διαθέτουμε ισχυρή παρουσία, βρισκόμαστε σε τελικές διαπραγματεύσεις για συμφωνίες Master Franchise με χώρες στη Μέση Ανατολή, στην Ευρώπη και στην Αμερική.

m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/coffee-berry-panoapo-150-katastimata-se-ellada-kypro-kaiaigypto/

ναι ότι αυτή την περίοδο, τα Coffee Berry είναι ένα concept με τεράστια αποδοχή από τους καταναλωτές. Αναγνωρίζουν, αγαπούν και αναζητούν τα καταστήματα του δικτύου μας. Το Coffee Berry είναι ένα πολύ κερδοφόρο project με σταθερά ανοδική πορεία. Εκτός όλων των άλλων, υπάρχει μια εξαιρετική συνεργασία με μια απολύτως οργανωμένη εταιρεία, με δομές, διαδικασίες, υποστήριξη σε όλα τα επίπεδα, γεγονός που θα προσφέρει στον συνεργάτη τη δυνατότητα να ασχοληθεί μόνο με τη λειτουργία του καταστήματός του. Συνοψίζοντας, το concept των Coffee Berry προσφέρει υψηλή κερδοφορία και μεγάλη ασφάλεια στον επενδυτή που έχει διάθεση για εργασία.■

Για ποιους λόγους θεωρείτε ότι η πρόταση franchise της Coffee Berry αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία για νέους επιχειρηματίες; Το πιο σημαντικό είναι ότι οι συνεργάτες που μας εμπιστεύτηκαν, νιώθουν, εκ του αποτελέσματος, ότι κέρδισαν μία επιχειρηματική ευκαιρία, διότι απολαμβάνουν υψηλή κερδοφορία και ασφάλεια. Ο βασικός λόγος είτευχοσ 74 FrancHise Success

33

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

Hγέτης της ελληνικής στρωματοποιίας εδώ και 5 δεκαετίες Στο πλαίσιο μιας πολυκάναλης προσέγγισης, η Media Strom έχει αναπτύξει μια 360ο στρατηγική Marketing, ενισχύοντας το brand name της αλλά και το engagement του κοινού. H στρατηγική αυτή, αποτέλεσε σημαντικό εργαλείο για τους συνεργάτες του δικτύου, κατακτώντας μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς κι επιτυγχάνοντας σημαντικές αποδόσεις.

Σ Γεώργιος Ι. Νιάρχος Γενικός Διευθυντής της MEDIA STROM

«Το βραβείο αποτελεί μία ηθική ικανοποίηση για το επιχειρηματικό μας ήθος αλλά και για τις προσπάθειες πολλών ετών που επιβραβεύονται από έναν θεσμό με κύρος και βεληνεκές. Το γεγονός αυτό, μας δίνει δύναμη και ώθηση να συνεχίσουμε δυναμικά τις προσπάθειές μας. Θα ήταν παράλειψη να μην τονίσουμε και τη συμβολή των ανθρώπων μας σε αυτή την επιτυχία, μιας και στο σύνολό τους, συμβάλλουν τα μέγιστα και διαμορφώνουν τον χαρακτήρα και την εικόνα της Media Strom».

τα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, το δίκτυο Media Strom ξεχώρισε ως GOLD WINNER Multichannel Development Strategy, για την εφαρμογή μιας ιδιαίτερα επιτυχημένης στρατηγικής πολυκάναλης ανάπτυξης. Η εταιρεία, εντείνοντας τους ρυθμούς διείσδυσής της στην αγορά, βρίσκεται δίπλα στον καταναλωτή με ένα ισχυρό δίκτυο καταστημάτων, εταιρικών, shop in shop και franchise. Για την ανάπτυξη του δικτύου και τις πρακτικές που ακολουθεί, μας μίλησε ο Γεώργιος Ι. Νιάρχος, Γενικός Διευθυντής της Media Strom. Η αγορά του Οικιακού Εξοπλισμού αποτελεί έναν μεγάλο κλάδο με υψηλή ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. Ποιες είναι οι τάσεις στην αγορά και ποιες οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή; Η τάση του κλάδου είναι σταθερά ανοδική. Ειδικά την τελευταία περίοδο, λόγω πανδημίας και εγκλεισμού, είδαμε το σπίτι μας με διαφορετική οπτική. Η καθημερινότητα άλλαξε και το σπίτι έγινε χώρος εργασίας, σπουδών, χαλάρωσης και διασκέδασης, είτε σε συνθήκες μοναξιάς είτε παρέα με την οικογένειά μας. Διαπιστώσαμε ανάγκες που δεν παρατηρούσαμε παλαιότερα, τα προϊόντα του υπνοδωματίου απέκτησαν μεγαλύτερη σημασία και έναν πρωταγωνιστικό ρόλο στις αναζητήσεις και στην πρόθεση αγοράς, μιας και η ανανέωση του «οικοσυστήματος» ύπνου, λόγω και της αυξημένης χρήσης, ανέβηκε κατακόρυφα. Ποιες είναι οι στρατηγικές και οι πρακτικές που ακολούθησε το δίκτυο για να επιτύχει αυτή την ανάπτυξη; Το δίκτυό μας προσαρμόζει στην καθημερινότητα δύο συστατικά του DNA μας: τη φιλοσοφία καινοτομίας και τη διαρκή αναζήτηση της τελειότητας. Σειρά υλικών και τεχνολογιών έχουν «εισαχθεί» στην αγορά από τη Media Strom, καθιστώντας τους καταναλωτές απαιτητικότερους σχετικά με τα προϊόντα ύπνου, μιας και «η Media Strom έμαθε τους Έλληνες να κοιμούνται καλύτερα». Στο πλαίσιο της καινοτομίας επίσης, η Media Strom, πρώτη από το 1977, άνοιξε κατάστημα λιανικής πώλησης στρωμάτων. Μ’ αυτόν τον τρόπο, ήρθαμε σε επαφή με τον τελικό καταναλωτή και πελάτη μας. Στην επιτυχημένη πορεία των επόμενων ετών, τα καταστήματα και τα τελικά σημεία πώλησης, έγιναν πολλά περισσότερα, για να φτάσουν, τώρα που μιλάμε, να είναι πάνω από 120. Το επίπεδο στο οποίο βρισκόμαστε, μας επιτρέπει να έχουμε ανοιχτούς διαύλους επικοινωνίας με τον πελάτη και να μαθαίνουμε καλύτερα εκείνον και τις ανάγκες του. Πώς προσαρμόστηκε το δίκτυο franchise Media Strom στα νέα δεδομένα που έφερε η πανδημία;

34 FrancHise Success τευχοσ 74

[ MEDIA STROM - Multichannel Development Strategy ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/i-media-stromadiamfisvititos-igetis-tis-ellinikis-stromatopoiias/

Είναι σημαντικό να αναφέρουμε πως η επιτυχία του δικτύου franchise Media Strom στηρίζεται και στο διευρυμένο δίκτυο των εταιρικών μας καταστημάτων. Ένα δίκτυο που έχει στηθεί σε περιοχές διαφορετικών προφίλ και ταχυτήτων. Το γεγονός αυτό προσδίδει στους franchisees ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Ενδεικτικά, υπάρχει διάχυση της γνώσης και εξωστρέφεια, ικανή να μεταφέρει στους συνεργάτες μας τεχνογνωσία και ενημέρωση σχετικά με τις νέες τάσεις. Συνεπώς, το δίκτυο franchise Media Strom ήταν καλά προετοιμασμένο και πριν από την περίοδο της πανδημίας. Χαρακτηριστικό του κλάδου μας είναι η αναβλητικότητα των καταναλωτών, αλλά τώρα με το άνοιγμα της αγοράς και βάσει των τάσεων που έχουν προαναφερθεί, θα προβούν σε ανανέωση οικιακού εξοπλισμού και συγκεκριμένα, στρωμάτων και λοιπών προϊόντων ύπνου.

Η ανάπτυξη του e-commerce ποιες αλλαγές φέρνει στο επιχειρησιακό μοντέλο αλλά και την επιχειρηματική πρόταση της Media Strom; Σε αντίθεση με άλλες προϊοντικές κατηγορίες, η επιλογή στρώματος προϋποθέτει δοκιμή στο φυσικό κατάστημα και γενικά, μια εμπειρία που θα βοηθήσει τον πελάτη να καταλήξει στη βέλτιστη, για εκείνον, επιλογή. Ο καταναλωτής θα επισκεφθεί ένα εξειδικευμένο κατάστημα για να συζητήσει με ειδικά εκπαιδευμένους συμβούλους, τους sleep coach μας, για ανάγκες και προτιμήσεις σχετικά με τον ύπνο του. Δεδομένου ότι ο κάθε πελάτης είναι μοναδικός, η δια ζώσης διάγνωση των αναγκών του είναι απαραίτητη. Φυσικά, η Media Strom δεν θα μπορούσε να απουσιάζει από το digital περιβάλλον. Το e-shop μας όμως, δεν αποτελεί αποκλειστικά ένα στοχευμένο εργαλείο για web αγορές αλλά έχει παρουσία υποστηρικτική στα φυσικά καταστηματα.

Ποια στοιχεία κάνουν την πρόταση franchise της Media Strom ελκυστική κι επιτυχημένη; Η Media Strom αποτελεί εδώ και 5 δεκαετίες τον αδιαμφισβήτητο ηγέτη της ελληνικής στρωματοποιίας. Πρωταγωνιστεί στην προτίμηση των καταναλωτών, έχοντας την αρτιότερη γνώση γύρω από το προϊόν που λέγεται στρώμα. Ακόμη, η Media Strom είναι ένα Brand που επενδύει διαρκώς στην επικοινωνία, καταβάλλοντας σημαντικά κονδύλια. Τέλος, έχοντας δίκτυο franchise από το 2007, έχουμε επιτύχει να αποκτήσουμε εμπειρία και ωριμότητα. Τα παραπάνω, προσδίδουν στον υποψήφιο franchisee το ασύγκριτο πλεονέκτημα της συνεργασίας με έναν franchisor που δεν αναπαύεται στις δάφνες του παρελθόντος, αλλά δουλεύει στο παρόν για να κερδίσει ένα μέλλον με τις καλύτερες προοπτικές. Με ποιον τρόπο διασφαλίζεται η αποδοτικότητα των franchisees του δικτύου σας; Η εμπειρία σε συνδυασμό με τη φιλοσοφία μακροχρόνιας συνεργασίας είναι δυο σημεία τα οποία μας κάνουν να εγγυόμαστε την επιτυχία του συνεργάτη μας. Επιπροσθέτως, οι οικονομοτεχνικές μας μελέτες, μαζί με την προσεκτική επιλογή συνεργατών και την πραγματική αποκλειστικότητα στην περιοχή ευθύνης, διασφαλίζουν τη βιωσιμότητα του εγχειρήματός του.■

τευχοσ 74 FrancHise Success

35

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021 «Θα ήθελα να ευχαριστήσω θερμά τους διοργανωτές των THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS για αυτήν τη βράβευση. Πάντοτε, μία ηθική αμοιβή σε χαροποιεί και σου δίνει δύναμη και κουράγιο να συνεχίσεις την πορεία σου. Για όλους εμάς στον Εκπαιδευτικό Όμιλο Πουκαμισάς, αυτό το βραβείο λειτουργεί ως ακόμη ένα κίνητρο, για να συνεχίσουμε να στεκόμαστε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, δίπλα στους συνεργάτες μας, διατηρώντας και βελτιώνοντας συνεχώς τις παρεχόμενες προς αυτούς υποστηρικτικές υπηρεσίες».

Αθανάσιος Πουκαμισάς Διευθύνων Σύμβουλος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΠΟΥΚΑΜΙΣΑΣ

Άνω του 30% η αύξηση των μαθητών το 2021 Η ανάπτυξη του Ομίλου οφείλεται στον τρόπο λειτουργίας του δικτύου των Φροντιστηρίων και στην ποιότητα των εκπαιδευτικών του υπηρεσιών. Έχουν υιοθετηθεί αυστηρά ποιοτικά standards, γεγονός που έχει περάσει στη συνείδηση της κοινής γνώμης.

O

Εκπαιδευτικός Όμιλος Πουκαμισάς αναδείχθηκε GOLD WINNER Education & Training Franchise, στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, καθώς επέτυχε ανάπτυξη στον κλάδο του, διατηρώντας την ποιότητα των εκπαιδευτικών υπηρεσιών που προσφέρει. Για τη δυναμική του Ομίλου αλλά και τις αλλαγές στον χώρο της εκπαίδευσης, μας μίλησε ο Αθανάσιος Πουκαμισάς, Διευθύνων Σύμβουλος του Εκπαιδευτικού Ομίλου.

O Εκπαιδευτικός Όμιλος Πουκαμισάς, τα τελευταία χρόνια έχει σημειώσει εντυπωσιακή ανάπτυξη. Ποιες πρακτικές ακολουθήσατε για να πετύχετε αυτό το αποτέλεσμα; Η ανάπτυξή μας, θεωρούμε ότι πρωτίστως, οφείλεται στον τρόπο λειτουργίας του δικτύου των Φροντιστηρίων μας και στην ποιότη-

36 FrancHise Success τευχοσ 74

τα των εκπαιδευτικών μας υπηρεσιών. Παράλληλα, επενδύουμε πάρα πολύ υψηλούς πόρους σε Πανελλαδική διαφήμιση - πάνω από 250.000 ευρώ ετησίως - με αποτέλεσμα το Brand name Πουκαμισάς να είναι πλέον πολύ γνωστό και όποιος ενδιαφέρεται να λειτουργήσει κάποιο Φροντιστήριο με τη μέθοδο του franchising καταρχάς, να απευθύνεται σε εμάς. Τέλος, λειτουργούμε ένα πολύ οργανωμένο τμήμα Ανάπτυξης, στελεχωμένο με πολύ έμπειρα στελέχη του χώρου του franchising, το οποίο «τρέχει» όλες τις απαραίτητες ενέργειες για την ανάπτυξη του δικτύου μας, με πολύ οργάνωση, μεράκι, γνώση και συνέπεια. Τι αλλαγές έφερε στον χώρο της εκπαίδευσης η πανδημία Covid-19; Οι αλλαγές που έφερε ήταν ραγδαίες. Πάρα πολύ γρήγορα, όλος ο κλάδος μας, προσαρ-

[ Εκπαιδευτικός Όμιλος Πουκαμισάς - Education & Training Franchise ] μόστηκε στα διαδικτυακά μαθήματα. Θεωρούμε ότι εμείς αντεπεξήλθαμε με μεγαλύτερη επιτυχία σε αυτήν την τεράστια πρόκληση. Γενικά η εκπαίδευση, ως κλάδος, για ακόμη μία φορά, φάνηκε ανθεκτική. Τόσο η οικονομική κρίση, όσο και η υγειονομική, δεν μας επηρέασε όσο άλλους κλάδους, καθώς η εκπαίδευση και το μέλλον των παιδιών, δεν μπορεί να σταματήσει με οποιαδήποτε δυσκολία περνάμε ως κοινωνία. Εμείς ως Όμιλος, σταθήκαμε δίπλα σε όλους τους συνεργάτες μας, τους στηρίξαμε και τους βοηθήσαμε με κάθε τρόπο, παρέχοντας όλη την τεχνογνωσία μας. Εδώ και χρόνια, λειτουργούσαμε ήδη διαδικτυακό φροντιστήριο και γνωρίζαμε το αντικείμενο της τηλεκπαίδευσης. Αυτό θεωρούμε ότι αντικατοπτρίζεται και στους αριθμούς, αφού το 2021, η αύξηση του πλήθους των μαθητών μας, ξεπέρασε το 30% και για τη νέα σχολική χρονιά λειτουργούμε ήδη 8 νέα Φροντιστήρια. Πώς προσαρμόστηκε ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Πουκαμισάς στις νέες συνθήκες που δημιούργησε η πανδημία; Στις νέες συνθήκες της Πανδημίας, προσαρμοστήκαμε «εκμεταλλευόμενοι» τις διαχρονικές αξίες μας. Την εργατικότητα, την οργάνωση, τη συνέπεια, τη σοβαρότητα και την ομαδοσυνεργατικότητα. Στο εκπαιδευτικό κομμάτι, προσαρμοστήκαμε άμεσα στις νέες ανάγκες της τηλεκπαίδευσης. Μεταλαμπαδεύσαμε άμεσα την τεχνογνωσία μας σε όλο το δίκτυο και προσαρμοστήκαμε στα νέα δεδομένα. Στον επιχειρηματικό τομέα πάλι, πορευτήκαμε με συνέπεια και σοβαρότητα, όπως κάνουμε εδώ και 32 χρόνια. Συνεχίσαμε να λειτουργούμε τα Φροντιστήριά μας πλήρως διαδικτυακά, προσαρμόζοντας όλες τις υπηρεσίες μας στα νέα δεδομένα. Έτσι, πιστεύουμε ότι σιγά, σιγά βγαίνουμε από αυτή τη μάχη, ακόμα πιο δυνατοί, ενωμένοι και ισχυροί. Ποια στοιχεία της πρότασης franchise του Εκπαιδευτικού Ομίλου Πουκαμισάς θεωρείτε πως είναι κρίσιμα για την επιτυχία; Κρίσιμο στοιχείο, η αμέριστη υποστήριξή μας στους συνεργάτες μας, που στα δύσκολα, καθίσταται ακόμη πιο αναγκαία. Στα γραφεία της Κεντρικής μας Διοίκησης στην Αργυρούπο-

λη, σε ένα κτίριο εμβαδού 800 τ.μ., εργάζονται περισσότερα από 70 εξειδικευμένα στελέχη σε όλες τις απαραίτητες υποστηρικτικές υπηρεσίες (Ακαδημαϊκό τμήμα, Λειτουργία δικτύου, Διεύθυνση Ποιότητας, Marketing, Μηχανογράφηση, Οικονομική διεύθυνση, Διεύθυνση ανθρωπίνου δυναμικού), έτσι ώστε οι συνεργάτες μας

να απολαμβάνουν όλη την απαραίτητη υποστήριξη που χρειάζονται. Επίσης, ως κλάδος, η Εκπαίδευση, ειδικά με τις νέες συνθήκες αναμένεται να γνωρίσει ακόμη μεγαλύτερη άνθηση, καθώς με την τηλεκπαίδευση, όλοι οι μαθητές έχουν πλέον αυξημένες ανάγκες. Συνεπώς, αξιοποιώντας τη συνέπεια, την οργάνωσή μας και το εδραιωμένο brand name μας στη συνείδηση του κόσμου, θεωρούμε πως με προϋπόθεση τη σκληρή δουλειά, το μέλλον παρουσιάζεται ιδιαίτερα αισιόδοξο για τον Εκπαιδευτικό Όμιλο Πουκαμισάς.

m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/ekpaideutikosomilos-poukamisas-ano-toy-30-h-ayksisi-twnmathitwn-to-2021/

το μυστικό της επιτυχίας μας, το συνεκτικό, υποστηρικτικό και ομαδοσυνεργατικό μας δίκτυο. Προφανώς, όσο πιο δύσκολο είναι το περιβάλλον, όπως τώρα, αυτή η υποστήριξη, αποκτά μεγαλύτερη αξία. Πάντοτε όμως στα δύσκολα, ξεχωρίζουν οι οργανωμένοι, οι εργατικοί και οι άξιοι άνθρωποι. Αυτό θεωρούμε πως συνέβη και με το δίκτυό μας στην Πανδημία. Ήμασταν ήδη οι πιο οργανωμένοι και τώρα, στα δύσκολα, ξεχωρίσαμε ακόμη περισσότερο και για αυτό σημειώνουμε αυτήν την πορεία και αυτήν την ανάπτυξη. ■

Απαιτείται διαφορετική υποστήριξη στους franchisees του σήμερα; Ποιες διαφορές εντοπίζετε σε σχέση με τα προηγούμενα έτη; Εμείς, διαχρονικά υποστηρίζουμε τους συνεργάτες μας με τον καλύτερο τρόπο. Από την πρώτη ημέρα της υπογραφής του προσυμφώνου συνεργασίας, οι franchisees μας απολαμβάνουν υποστήριξη, πολύ μεγαλύτερη και από αυτή που αναμένουν. Αυτό είναι

τευχοσ 74 FrancHise Success

37

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021 «Μας τιμά ιδιαίτερα η επιβράβευση ως GOLD WINNER στην κατηγορία Service Retail Stores Franchise κι ευχαριστούμε την Κριτική Επιτροπή για την επιλογή μας. Παράλληλα όμως, μας γεμίζει χαρά και υπερηφάνεια, γιατί επιβραβεύει τις στοχευμένες προσπάθειες ετών, να διαφοροποιηθούμε στην ελληνική αγορά πετρελαιοειδών, να δημιουργήσουμε ένα σύγχρονο και πελατοκεντρικό δίκτυο καταστημάτων». Παναγιώτης Σαράφογλου Sales Manager της ΑVIN

«Η ανάπτυξή μας βασίστηκε αποκλειστικά στις ανάγκες του Πελάτη» «Αναμφισβήτητα, σήμερα χρειάζεται υψηλότερου επιπέδου υποστήριξη στους Συνεργάτες του Δικτύου μας, απ’ ό,τι στο παρελθόν. Υποστήριξη, η οποία πρέπει να είναι διαρκής κι εστιασμένη στις σύγχρονες ανάγκες του Δικτύου».

H

AVIN, ένα από τα κορυφαία brands στην ελληνική αγορά ενέργειας, ξεχώρισε στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, κατακτώντας χρυσό βραβείο στην κατηγορία Service Retail Stores Franchise. «Ο πελάτης του «σήμερα» διαφέρει σε μεγάλο βαθμό από το κοντινό παρελθόν, καθώς είναι απαιτητικός» εξηγεί ο Παναγιώτης Σαράφογλου, Sales Manager της ΑVIN, αναφερόμενος στις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. «Ενημερώνεται από το διαδίκτυο, αναζητά κι ακούει σχόλια και κριτικές τρίτων, προτού προβεί σε μία αγορά. Έχει περιορισμένο ελεύθερο χρόνο για τις αγορές του, θέλει να εξυπηρετείται γρήγορα και να καλύπτει τις αγοραστικές του ανάγκες σε όσο

38 FrancHise Success τευχοσ 74

το δυνατόν λιγότερες «στάσεις». Δίνει μεγαλύτερο βάρος στις value for money αγορές και αξιολογεί προσεκτικά τις επιλογές του. Είναι εξοικειωμένος με την τεχνολογία και τις σύγχρονες μεθόδους ηλεκτρονικών συναλλαγών και αγορών αλλά ταυτόχρονα, αναζητά την επαγγελματική ανταπόκριση, την ευγενική συμπεριφορά και την ανθρώπινη αντιμετώπιση. Σε αυτό το πλαίσιο και καθώς το περιβάλλον της αγοράς εξελίσσεται ραγδαία, τα πρατήρια καυσίμων μετασχηματίζονται σε Σταθμούς παροχής κάθε μορφής Ενέργειας αλλά και υπηρεσιών λιανικής. Σε όλα αυτά, ο Συνεργάτης μας δεν είναι μόνος. Είμαστε μαζί, γιατί είναι κοινή η πρόκληση και ο στόχος για την Επιτυχία», συμπληρώνει.

[ AVIN - Service Retail Stores Franchise ] Ποιες πρακτικές ακολούθησε η εταιρεία για να επιτύχει αυτή την ανάπτυξη; Η AVIN είναι μέλος του Ομίλου της Motor Oil Hellas, ενός από τους πιο δυναμικούς Ομίλους στον χώρο της διύλισης και της εμπορίας προϊόντων πετρελαίου στην Ελλάδα και στην ευρύτερη περιοχή της Ανατολικής Μεσογείου. Διαθέτουμε τα πλέον Ποιοτικά Καύσιμα της Ελληνικής αγοράς και παράλληλα, παρέχουμε τη Διασφάλιση Ποιότητας και Ποσότητας στον πελάτη μας για τα καύσιμα που αγοράζει, μέσω ενός πιστοποιημένου μηχανισμού ελέγχων, πανελλαδικά. Διαθέτουμε σύγχρονες υπηρεσίες για τις ανάγκες του Επαγγελματία, όπως η Κάρτα Καυσίμων AVIN Card. Αναπτύσσουμε σύγχρονα πρατήρια όπου ο πελάτης θα ανεφοδιασθεί με υγρά καύσιμα ή υγραέριο αλλά παράλληλα, θα παραγγείλει πετρέλαιο για τη θέρμανσή του, θα προμηθευτεί προϊόντα mini market, θα αλλάξει τα λιπαντικά, θα πλύνει και θα απολυμάνει το εσωτερικό του αυτοκινήτου του. Επιπλέον, στα πρατήριά μας, ο πελάτης μπορεί να φορτίσει το ηλεκτρικό του αυτοκίνητο, να ενημερωθεί για τις παροχές της εταιρείας ηλεκτρισμού nrg, να χρησιμοποιήσει υπηρεσίες courier και ακόμα, να παραλάβει καύσιμα για το σκάφος του. Και όλα αυτά με ευγένεια, επαγγελματισμό και Ανθρώπινο Πρόσωπο. Η ανάπτυξή μας είναι επιτυχημένη για έναν απλό λόγο. Βασίστηκε αποκλειστικά στις ανάγκες του Πελάτη μας. Πώς προσαρμόστηκε το δίκτυό σας στα νέα δεδομένα που έφερε η πανδημία; Αναμφισβήτητα, η πανδημία έχει επηρεάσει σημαντικά τον κλάδο μας. Ο πελάτης στρέφεται περισσότερο σε πρατήρια καυσίμων που αποδεδειγμένα εφαρμόζουν μέτρα και πρακτικές διαφύλαξης της υγιεινής, ώστε να νιώθει ασφάλεια και σιγουριά.

Από την αρχή της πανδημίας, λάβαμε μία σειρά από πρωτοβουλίες με στόχο τη διασφάλιση της υγιεινής των πελατών μας, των εργαζομένων στα πρατήρια και όλου του Διοικητικού προσωπικού μας. Ακολουθώντας πιστά όλα τα

επίσημα υγειονομικά πρωτόκολλα, εξοπλίσαμε όλα μας τα πρατήρια με τον απαραίτητο εξοπλισμό ατομικής υγιεινής και απολύμανσης, τόσο σε υλικά καθαριότητας όσο και σε μέσα ατομικής προστασίας των εργαζομένων. Αναθεωρήσαμε όλες τις διαδικασίες μας που σχετίζονται με τον εσωτερικό καθαρισμό των εγκαταστάσεών μας. Εκπονήσαμε ειδικές εκπαιδεύσεις στο προσωπικό των πρατηρίων, τηρώντας τα υγειονομικά πρωτόκολλα. Με συστηματική επικοινωνία με το προσωπικό των πρατηρίων, αναπτύξαμε κουλτούρα ασφάλειας και προστασίας σε κάθε εργαζόμενο. Επικοινωνήσαμε στους πελάτες μας οδηγίες για την πιο εύκολη και ασφαλή εξυπηρέτησή τους. Δημιουργήσαμε νέες υπηρεσίες, όπως η απολύμανση του εσωτερικού των αυτοκινήτων, σε συνεργασία με κορυφαίες εταιρείες του κλάδου που διαθέτουν πιστοποιημένες πρώτες ύλες.

m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/i-anaptiksi-tis-avinbasistike-stis-anagkes-tou-pelati/

απολύτως επένδυση σε πάγιο εξοπλισμό ή να καταβάλλει fee εισόδου. Κάθε απαραίτητη επένδυση καλύπτεται από εμάς. Ο συνεργάτης μας ως επιχειρηματίας, θα συμβάλλει με τις ικανότητές του και τη δέσμευσή του για την επιτυχία. Η εταιρεία παράλληλα, βρίσκεται διαρκώς δίπλα του, παρέχοντας τεχνογνωσία, καθοδήγηση και προπάντων, κάθε έμπρακτη υποστήριξη για την ανάπτυξή του. Με βάση όλα τα παραπάνω χαρακτηριστικά του μοντέλου συνεργασίας που προτείνουμε, θέλουμε να καταδείξουμε ότι δική μας προτεραιότητα είναι ο Άνθρωπος-Συνεργάτης. Αναζητούμε Συνεργάτες με όρεξη και πάθος για τις Πωλήσεις, την Εξυπηρέτηση και τον Πελάτη. Είμαστε δίπλα τους κι έχουμε σύγχρονα εργαλεία να τους στηρίξουμε στο εγχείρημά τους. Η επιτυχία είναι ο κοινός μας στόχος. Αυτή είναι η δική μας απάντηση, στο σύγχρονο περιβάλλον προκλήσεων. ■

Κατά τη γνώμη σας, ποια κρίσιμα στοιχεία επηρεάζουν την ελκυστικότητα τόσο του concept, όσο και της πρότασης franchise, σε ένα περιβάλλον προκλήσεων όπως το σημερινό; Παρέχουμε στον νέο μας συνεργάτη, ένα έτοιμο και πλήρως λειτουργικό σύγχρονο πρατήριο υγρών καυσίμων. Επιπλέον, εμείς καλύπτουμε όλα τα πάγια κόστη λειτουργίας του, όπως ενοίκιο, ΔΕΚΟ, ασφάλιση, συντήρηση. Παράλληλα, παρέχουμε όλη την απαραίτητη τεχνογνωσία κι εκπαίδευση και είμαστε διαρκώς δίπλα του υποστηρίζοντάς τον στη λειτουργία της επιχείρησης. Στη δική μας επιχειρηματική πρόταση, ο συνεργάτης δεν χρειάζεται να κάνει καμία τευχοσ 74 FrancHise Success

39

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021 «Είναι τιμή μου να βραβεύομαι εγώ προσωπικά αλλά και η ΑΒ για την αξιόλογη δουλειά που έχουμε κάνει, όλα τα προηγούμενα χρόνια στον τομέα του Franchising. Ευχαριστώ τον Θεσμό των THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS και την Ομάδα Franchise ΑΒ, που στηρίζει καθημερινά αυτή την προσπάθεια κι έχει φτάσει να λειτουργεί πάνω από 150 επιχειρήσεις με τα σήματα AB Food Market και AB Shop & Go». Δημήτρης Παπαχρυσάνθου Wholesale & Affiliate Retail Director της ΑΒ Βασιλόπουλος

Εταιρεία με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη στον κλάδο των Τροφίμων-Ποτών στην Ελλάδα Η ΑΒ Βασιλόπουλος αναπτύσσεται, εστιάζοντας σε δύο άξονες. Στην κάλυψη των αναγκών του σύγχρονου καταναλωτή αλλά και στο μοντέλο συνεργασίας, διευκολύνοντας περαιτέρω τον υποψήφιο συνεργάτη να ξεκινήσει τη δική του επιχείρηση.

Η

ΑΒ Βασιλόπουλος αναδείχθηκε ως GOLD WINNER στην κατηγορία Supermarket Convenience Stores Franchise, καθώς έχει πετύχει τη μεγαλύτερη ανάπτυξη στον κλάδο, συγκεντρώνοντας υψηλό ενδιαφέρον από πλευράς υποψήφιων franchisees. Για τη βράβευση της εταιρείας, τις τάσεις της αγοράς αλλά και τις προτάσεις franchise AB, μίλησε στο FRANCHISE SUCCESS o Δημήτρης Παπαχρυσάνθου, Wholesale & Affiliate Retail Director της ΑΒ Βασιλόπουλος. «Η οργανωμένη λιανική εισέρχεται όλο και περισσότερο σε μικρότερα μεγέθη καταστη-

40 FrancHise Success τευχοσ 74

μάτων, με χαρακτηριστικά ευκολίας» εξηγεί και συμπληρώνει: «Tα καταστήματα ευκολίας του αστικού χαρακτήρα μέσω της οργανωμένης λιανικής και του Franchising, έχουν πολύ δρόμο ακόμη να καλύψουν, λαμβάνοντας υπόψη τον τζίρο που πραγματοποιείται μέσα από όλα τα υπόλοιπα ανεξάρτητα κανάλια (π.χ. μικρά καταστήματα τροφίμων) και τα εξειδικευμένα καταστήματα πώλησης τροφίμων (π.χ. οπωροπωλεία, γαλακτοπωλεία, delicatessen κ.λπ.)». Σε ποιες αλλαγές προχωρήσατε και ποια εργαλεία αναπτύξατε για να

[ ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ - Supermarket Convenience Stores Franchise ] πετύχετε τη μεγαλύτερη ανάπτυξη στον κλάδο των Τροφίμων-Ποτών; Επικαιροποιούμε κι αναβαθμίζουμε το εμπορικό μείγμα, την αγοραστική εμπειρία και την υπηρεσία που προσφέρουμε στον πελάτη μας, μέσα από τα μοντέλα AB Food Market και AB Shop & Go. Έτσι, διασφαλίζουμε ότι προσφέρουμε ένα concept σύγχρονο που απαντά στις ανάγκες της συνεχώς εξελισσόμενης κατανάλωσης τροφίμων. Επιπλέον, διευκολύνουμε περαιτέρω τον ενδιαφερόμενο υποψήφιο συνεργάτη να ξεκινήσει τη δική του επιχείρηση στον κλάδο. Ειδικότερα για το αστικό μοντέλο AB Shop & Go, προχωρούμε στην εύρεση κι αξιολόγηση του κατάλληλου σημείου που θα λειτουργήσει η νέα επιχείρηση, την ενοικίαση για λογαριασμό του πελάτη, την οικοδομική προετοιμασία του ακινήτου αλλά και την προμήθεια και τοποθέτηση του απαραίτητου εξοπλισμού και του αρχικού εμπορεύματος. Προσφέρουμε μια λύση «με το κλειδί» στο χέρι». Ο Συνεργάτης καλείται να αποπληρώσει τις παραπάνω δαπάνες μεσοπρόθεσμα (αρχικό εμπόρευμα) και μακροπρόθεσμα (εξοπλισμός και οικοδομικές εργασίες - σε βάθος 10 ετών).

Αντίστοιχη προσπάθεια καταβλήθηκε και από μεριάς των καταστημάτων Συνεργατών, ώστε να εδραιωθεί το αίσθημα ασφάλειας σε όσους πραγματοποιούν τις αγορές τους σε ένα κατάστημα ΑΒ.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των καταστημάτων AB που ανταποκρίνονται στις σημερινές απαιτήσεις μετά την πανδημία; Από τη μία, είχαμε τα μέτρα προστασίας του προσωπικού και των πελατών, με περιορισμό των ατόμων ανά τετραγωνικά μέτρα στον χώρο του καταστήματος και τη λειτουργία ταμείων εκ περιτροπής, όσο και την τήρηση των αποστάσεων και των ατομικών μέτρων προστασίας. Είχαμε προσθήκη εξοπλισμού με στόχο να μην έρχονται σε επαφή οι υπάλληλοι του καταστήματος με τους πελάτες μας αλλά και μεγάλες επενδύσεις σε αναλώσιμα προστατευτικού χαρακτήρα για το προσωπικό μας. Από την άλλη, είχαμε την εντατικοποίηση των διαδικασιών και των κανόνων υγιεινής εντός του καταστήματος, με συστηματικές απολυμάνσεις και πιστή τήρηση των πρωτοκόλλων καθαρισμού.

Ποια στοιχεία της πρότασης franchise της AB Bασιλόπουλος την κάνουν τόσο ανταγωνιστική; Είναι μια πρόταση που δεν έχει ούτε ιδιαίτερες απαιτήσεις προηγούμενης εμπλοκής με το λιανεμπόριο τροφίμων, ούτε χρόνια εμπειρίας ή προϋπηρεσίας. Ταυτόχρονα, έχει ιδιαίτερα περιορισμένες ανάγκες κεφαλαιακής διαθεσιμότητας από την πλευρά του Franchisee. Επίσης, η ΑΒ ειδικά για το αστικό μοντέλο AB Shop & Go, αναλαμβάνει όλο το διαδικαστικό κι επίπονο μέρος της διαδικασίας εύρεσης, διαπραγμάτευσης, διαμόρφωσης και προμήθειας του εξοπλισμού, ώστε ο Συνεργάτης να αφοσιωθεί στην εκπαίδευσή του από τους ανθρώπους της ΑΒ και στην εξυπηρέτηση των πελατών του. Το κύριο χαρακτηριστικό της πρότασης Franchise της ΑΒ είναι ότι τα 2 μοντέλα καταστήματος είναι εύκολα επεκτάσιμα και κλιμακούμενα. Μέσω αυτού του χαρακτη-

Πώς επηρεάζει τα φυσικά καταστήματα η ισχυροποίηση του e-commerce; Κατά τα τελευταία 5 χρόνια, όλες οι μεγάλες αλυσίδες μπήκαν στον χώρο, ενώ κατά τη διάρκεια της πανδημίας, τα e-shop εμφάνισαν ανάπτυξη 150%-200%. Η προσπάθεια τελευταία, επικεντρώνεται στην παροχή last minute solutions, με παροχή διανομής εντός 30 λεπτών, έως 2 ωρών. Ακόμη και σήμερα όμως, το μέγεθος της συγκεκριμένης αγοράς παραμένει μικρό. Επιπροσθέτως, το κανάλι του e-commerce λειτουργεί συμπληρωματικά με το φυσικό δίκτυο, καθώς είναι μικρός ο αριθμός πελατών που χρησιμοποιεί αποκλειστικά αυτό το κανάλι, για να καλύψει όλες τις ανάγκες του. Σημασία έχει το να μπορεί μια αλυσίδα να σχεδιάζει omni channel λύσεις για τον καταναλωτή, ώστε να προσφέρει επιλογές για κάθε shopping mission.

m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/i-ab-basilopoulosparousiase-ti-megaliteri-anaptiksi-sta-trofimapota/

ριστικού κι αντλώντας τεχνογνωσία από τη μητρική εταιρεία, το κάθε κατάστημα μπορεί να προσφέρει τον ιδανικό συνδυασμό προϊοντικού μείγματος, σε διαφορετικού μεγέθους χώρο πώλησης, προσφέροντας παράλληλα την εμπορική πολιτική του ομίλου ΑΒ σε κάθε γειτονιά του αστικού ιστού και κάθε πόλη / κωμόπολη της περιφέρειας, κάθε ώρα της ημέρας. Παράλληλα, διασφαλίζεται ζώνη αποκλειστικότητας για κάθε κατάστημα Franchise, είτε πρόκειται για αστικό είτε για υπεραστικό - περιφερειακό περιβάλλον. Πώς συμβουλεύετε - κατευθύνετε τους νέους συνεργάτες; Τι υποστήριξη τους παρέχετε; Πρωτίστως, η συμβουλή μας στον υποψήφιο Συνεργάτη είναι ότι χρειάζεται πάνω από όλα να θέλει να επιτύχει και να έχει υψηλούς στόχους. Να ασχοληθεί εντατικά με τον πελάτη και την πώληση τροφίμων. Να τολμήσει να ονειρευτεί. Κάθε νέα συνεργασία μέσω του συστήματος Franchise συνοδεύεται από την υποχρεωτική αρχική εκπαίδευση όλων των εμπλεκόμενων από την πλευρά του Franchisee στην καθημερινή λειτουργία του νέου καταστήματος. Καθ’ όλη τη διάρκεια της συνεργασίας, η ομάδα υποστήριξης της ΑΒ επισκέπτεται το κάθε κατάστημα, επικοινωνεί με τον Συνεργάτη και υποστηρίζει τη λειτουργία και τη βελτίωση της απόδοσης του καταστήματος, όπου κρίνεται απαραίτητο. ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

41

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021 «Το βραβείο αυτό αξίζει στο σύνολο των ανθρώπων που ανήκουν στη μεγάλη οικογένεια των Pet City και γι’ αυτό, το αφιερώνουμε σε αυτούς που καθημερινά, πασχίζουν για να εξυπηρετούν τους χιλιάδες καταναλωτές και να καλύπτουν τις ανάγκες των ζώων συντροφιάς. Με αυτό το βραβείο αναγνωρίζεται η προσπάθειά μας, όλα αυτά τα χρόνια στον κλάδο».

Δημιουργεί κουλτούρα απέναντι στα ζώα συντροφιάς Στόχος της εταιρείας Pet City, ο καταναλωτής να αντιλαμβάνεται με μια επίσκεψη στα καταστήματα πως έχει έρθει στους ειδικούς που μπορεί να συμβουλεύεται για τους πιστούς μας φίλους.

Σ

τα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, η αλυσίδα Pet City απέσπασε χρυσό βραβείο στην κατηγορία Specialized Retail Stores Franchise. Από το τμήμα Διεύθυνσης της εταιρείας μας μιλούν για τους λόγους της βράβευσης, την επιτυχία του συστήματος franchise Pet City αλλά και τις αλλαγές που έφερε η πανδημία στην αγορά των εξειδικευμένων καταστημάτων. «Είναι βαθιά υπόσχεσή μας ότι όσο και να μεγαλώνουμε ως αλυσίδα, θα διατηρούμε πάντα τον οικογενειακό χαρακτήρα που μας χαρακτηρίζει», επισημαίνουν. Ποιες είναι οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή και με ποιον τρόπο η αλυσίδα ανταποκρίνεται στις ανάγκες αυτές; Πλέον, ένα ζώο συντροφιάς αντιμετωπίζεται ως μέλος της οικογένειας. Αναγνωρίζονται οι ανάγκες του όχι μόνο από τους καταναλωτές αλλά και από την ίδια την πολιτεία.

42 FrancHise Success τευχοσ 74

Χρέος των Pet City ήταν να δημιουργήσουμε μια κουλτούρα απέναντι στα ζώα συντροφιάς, γιατί αντιληφθήκαμε ότι ο ρόλος μας απέναντι σε χιλιάδες καταναλωτές ήταν αυτός ακριβώς: σεβασμός απέναντι στα ζώα και δυνατότητα μιας καλύτερης ποιότητας ζωής. Ποιες πρακτικές ακολουθεί το δίκτυο Pet City, ώστε να ξεχωρίσει από τον ανταγωνισμό; Στόχος της αλυσίδας Pet City ήταν να καλύπτουμε τις ανάγκες όλων των πελατών μας, δίνοντάς τους προϊόντα υψηλής ποιότητας, στην πιο ανταγωνιστική τιμή. Αυτό το κατορθώσαμε, επιτυγχάνοντας κεντρικές συμφωνίες για ολόκληρο το δίκτυο καταστημάτων μας και με μεγάλη ποσότητα παραγγελιών. Έτσι, μπορέσαμε να προσφέρουμε στους καταναλωτές μας πάνω από 16.000 προϊόντα ετοιμοπαράδοτα, στις καλύτερες τιμές της αγοράς. Το μεγάλο στοίχημα για εμάς, ήταν να εκπαιδεύσουμε το ανθρώπινο δυναμικό μας και να προσφέρουμε τεχνογνωσία

[ PET CITY - Specialized Retail Stores Franchise ] κατορθώσαμε να επισκέπτεται ο καταναλωτής ένα κατάστημα Pet City και να νιώθει πραγματικά ασφαλής.

μέσα από την Aκαδημία Pet City. Θέλαμε ο καταναλωτής, με μία επίσκεψη στα Pet City να αντιλαμβάνεται ότι έχει έρθει στους ειδικούς, τους οποίους μπορεί να συμβουλεύεται για τους πιστούς μας φίλους. Ποιες αλλαγές έφερε στην αγορά της λιανικής και ειδικότερα στην κατηγορία των εξειδικευμένων καταστημάτων, η πανδημία Covid-19; Η πολιτεία από την πρώτη στιγμή της πανδημίας αντιλήφθηκε ότι τα pet shops έπρεπε να μείνουν ανοιχτά ως καταστήματα με είδη πρώτης ανάγκης, όπως και τα σούπερ μάρκετ της χώρας. Και αυτό, γιατί είμαστε από τις χώρες με το πιο υψηλό ποσοστό φιλοζωίας. Πάνω από 1.500.000 πολίτες έχουν στο σπίτι τους τουλάχιστον ένα κατοικίδιο, σύμφωνα με έρευνες. Το δικό μας χρέος ως αλυσίδα ήταν να αναλάβουμε την ευθύνη της οργάνωσης και της προστασίας των πολιτών που επισκέπτονταν τα καταστήματά μας κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Λάβαμε από την πρώτη στιγμή όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας με αυστηρούς όρους, εκπαιδεύσαμε το προσωπικό μας και με συνεχείς ελέγχους

Η ανάπτυξη του e-commerce ποιες αλλαγές φέρνει στο επιχειρησιακό μοντέλο αλλά και την επιχειρηματική πρόταση; Τι πολιτική ακολουθεί το δίκτυο Pet City; Τα Pet City έχουν τις πιο προηγμένες τεχνολογίες και τα πιο σύγχρονα συστήματα, προκειμένου να καλύπτουμε τις ολοένα αυξανόμενες ανάγκες των πελατών. Επισκεπτόμενος το www.petcity.gr, ο καταναλωτής απολαμβάνει μία ιδιαίτερα ευχάριστη εμπειρία κι αισθάνεται πραγματικά, ότι περιηγείται σε ένα κατάστημα. Αυτό που δεν μπορούμε να ανταγωνιστούμε, αλλά ούτε και θέλουμε, είναι η ανθρώπινη επαφή όσο και να αναπτυχθεί το ηλεκτρονικό εμπόριο. Εμείς, με τον κάθε πελάτη, διατηρούμε ανθρώπινη σχέση και ισχυρούς δεσμούς και αυτή τη σχέση δεν μπορούμε να την παραλληλίσουμε με μία ηλεκτρονική πράξη, πίσω από μία οθόνη υπολογιστή. Σήμερα, η Pet City διαθέτει ένα ισχυρό δίκτυο 80 καταστημάτων. Ποιοι θεωρείτε ότι είναι λόγοι που καθιστούν την πρόταση franchise Pet City ιδιαίτερα ελκυστική και αποδοτική; Αρχικά, η μεγάλη εμπειρία των περίπου 35 χρόνων, που μας έμαθε να καλύπτουμε πλήρως τις ανάγκες των καταναλωτών. Το επόμενο σημαντικό είναι η εξειδίκευση. Εμείς, δεν έχουμε να κάνουμε με άψυχα αντικείμενα ως κλάδος και ποτέ δεν ξεχνάμε ότι ο πραγματικός τελικός καταναλωτής είναι το κατοικίδιο, το οποίο μας έχει ανάγκη, για να του προσφέρουμε την ποιότητα ζωής που του αξίζει. Το τρίτο πιο σημαντικό είναι η κοινωνική προσφορά των Pet City για τα αδέσποτα της χώρας. Η έντονη Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη που διέπει τη δράση μας, έχει συνδέσει το Brand Pet City με μία εταιρεία που ενδιαφέρεται για την κοινωνία και ζει στην καρδιά της. Τέλος, εξασφαλίζουμε για λογαριασμό των πελατών μας τις πιο αντα-

m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/pet-city-ena-apo-tapio-agapita-brands-me-entini-koinoniki-prosfora/

γωνιστικές συμφωνίες, λόγω του μεγάλου όγκου καταστημάτων και παραγγελιών μας. Τι είδους υποστήριξη παρέχετε στους συνεργάτες σας, ώστε να νιώθουν ασφάλεια και σιγουριά; Υπάρχει ειδικό team που έχει αναλάβει την ανάπτυξη του δικτύου Franchise με συνεχή εκπαίδευση και κατάρτιση των Συνεργατών. Ο Franchisee ξεκινάει από μία εμπειρία σε ένα από τα καταστήματα Pet City, για να έχει πλήρη εικόνα για τον τρόπο λειτουργίας κι ανάπτυξης. Πριν παραδοθεί το κλειδί του καταστήματος σε έναν Συνεργάτη, έχει παρακολουθήσει όλα τα πόστα, για να μπορεί να διαχειριστεί την επιχείρησή του με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο. Για τη διαμόρφωση δε του καταστήματος, κάθε φορά, φεύγει από την Αττική το πιο εξειδικευμένο κλιμάκιο και όπου και να ανοίγει το κατάστημα, βρισκόμαστε μαζί με τον νέο Συνεργάτη, για να έχουμε άριστο αποτέλεσμα. Έτσι, επιτυγχάνουμε να προσφέρουμε υψηλής ποιότητας υπηρεσίες και να εξασφαλίζουμε την ομοιόμορφη προσαρμογή της εταιρικής μας ταυτότητας.■

τευχοσ 74 FrancHise Success

43

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

Ρυθμός ανάπτυξης που αποδεικνύει τη μεγάλη απήχηση στους καταναλωτές «Στην επιλογή των franchisees, φροντίζουμε να εξασφαλίζεται η αρμονική συνεργασία σε όλα τα επίπεδα, γι’ αυτό και γίνεται πάντοτε με γνώμονα όχι την εμπειρία, αλλά το κύρος, τη σοβαρότητα και πάνω από όλα τη διάθεση για συνεργασία, εξέλιξη και αποδοτικότητα».

Τ

Ιωσήφ Κολλάρος Πρόεδρος

Marco Carlotti

Διευθύνων Σύμβουλος της Calin A.E.

«Είμαστε ευγνώμονες που μετά από μελέτη κι έρευνα μηνών, μας επιλέξατε για το βραβείο αυτό. Κάθε διάκριση, μας βοηθά να γινόμαστε δυνατότεροι κι ακόμα πιο αποτελεσματικοί».

ο δίκτυο franchise CΑLZEDONIA αναδείχθηκε ως GOLD WINNER στην κατηγορία Apparel Retail Stores Franchise, στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, για την ευελιξία, την ταχύτητα προσαρμογής, την ανθεκτικότητα στον χώρο αλλά και την πορεία του στον ανταγωνιστικό κλάδο της ένδυσης. Η CALZEDONIA βρίσκεται στις πρώτες θέσεις των προτιμήσεων των καταναλωτών παγκοσμίως, χάρη στην ποικιλία, την καινοτομία, τη μοναδικότητα, την ποιότητα και τις ανταγωνιστικές τιμές των προϊόντων που διαθέτει. Στην Ελλάδα, Master Franchisor της CALZEDONIA είναι η Calin A.E., εταιρεία που ιδρύθηκε το 1995 κι έχει επίσης εξασφαλίσει το δικαίωμα ανάπτυξης του ελληνικού δικτύου καταστημάτων Intimissimi (52), Intimissimi Uomo (4), Tezenis (14) και Falconeri (3), αριθμώντας συνολικά 134 καταστήματα.

O Ιωσήφ Κολλάρος, Πρόεδρος της Calin A.E. και ο Marco Carlotti, Διευθύνων Σύμβουλος, μιλούν στο FRANCHISE SUCCESS για τη βράβευση της εταιρείας, τις αλλαγές που φέρνει στην αγορά της ένδυσης το e-commerce αλλά και τους παράγοντες από τους οποίους εξαρτάται η επιτυχία ενός διεθνούς master franchise στην ελληνική αγορά. Ποιες είναι οι σημερινές τάσεις στην αγορά της ένδυσης και ποιος ο ρόλος της πανδημίας στη διαμόρφωση αυτή; Κατά τη διάρκεια της πανδημίας και με κλειστά τα καταστήματα, ο κόσμος μείωσε σημαντικά την κατανάλωση. Με την αποτελεσματική διαχείριση της κατάστασης και τον εντατικό εμβολιασμό, θεωρούμε ότι μέσα στους επόμενους έξι μήνες έως έναν χρόνο, θα έχουμε επανέλθει πλήρως στη φυσιολογική μας λειτουργία. Συνεπώς, η εταιρεία μας θα συνεχίσει να κινείται δυναμικά και αναπτυξιακά όπως συνήθιζε πάντα. Η ανάπτυξη του e-commerce ποιες αλλαγές φέρνει στο επιχειρησιακό μοντέλο αλλά και την επιχειρηματική πρόταση CALZEDONIA; Το e-commerce, προς το παρόν, δεν θεωρούμε ότι φέρνει αλλαγές στο επιχειρησιακό μοντέλο της CALZEDONIA. Αυτό που μπορεί να γίνει και το πιστεύουμε 100%, είναι να λειτουργήσει ως ένας συμπληρωματικός τρόπος διανομής, ειδικότερα σε κατηγορίες προϊόντων, όπως είναι τα ηλεκτρονικά είδη, τα καλλυντικά, τα είδη φαρμακείου και άλλα προϊόντα, τα οποία ο πελάτης δεν χρειάζεται να δοκιμάσει. Όσον αφορά την ένδυση, φυσικά και υπήρξε μια άνθιση λόγω των συνθηκών που επικρατούσαν κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Με το άνοιγμα, όμως, των καταστημάτων διαπιστώνουμε ότι η κατάσταση εξισορροπείται και το e-commerce επιστρέφει στην πραγματική του διάσταση.

44 FrancHise Success τευχοσ 74

[ CALZEDONIA - Apparel Retail Stores Franchise ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/calin-a-e-me-toanoigma-twn-katastimatwn-to-ecommerceepistrefei-stin-kanoniki-toy-diastasi/

Ως εταιρεία, με το e-commerce προσδοκούμε να καλύψουμε τις ανάγκες των πελατών μας σε σημεία όπου δεν υπάρχουν φυσικά καταστήματα, καθώς και ένα μέρος του ηλικιακού κοινού 18-25 που επιλέγει και προτιμάει το online shopping. Επιπλέον, αναμένουμε αύξηση των πωλήσεών μας στον τομέα αυτό, λόγω της δυναμικής παρουσίας μας, μέσω των social media campaigns αλλά και της στρατηγικής συνεργασίας μας με κορυφαίες influencers, πρόσωπα ιδιαίτερα δημοφιλή που ταυτίζονται με τις αξίες και τη «φωνή» των brands. Πώς προσαρμόστηκε το δίκτυο franchise CALZEDONIA στα νέα δεδομένα που έφερε η πανδημία; Με το κλείσιμο των καταστημάτων για 6 μήνες και την αναστολή του προσωπικού με νόμο του κράτους, ο κύκλος εργασιών της εταιρείας μας μειώθηκε κατά 40% αλλά παράλληλα μειώθηκε και το λειτουργικό μας κόστος. Ανταπεξήλθαμε στην κρίση και πλέον αναμένουμε την κανονικότητα. Δεν υπήρξε καμία αλλαγή στο concept ούτε στο επιχειρηματικό μας μοντέλο αλλά ούτε και στα συστήματα και τις διαδικασίες που ακολουθούμε. Για να πραγματοποιηθούν τέτοιες τροποποιήσεις απαιτείται χρόνος και έρευνα.

Απαιτείται διαφορετική υποστήριξη στους franchisees του σήμερα; Ποιες διαφορές εντοπίζετε σε σχέση με τα προηγούμενα έτη; Η υποστήριξη που παρέχουμε στο δίκτυο των Franchisees είναι συνεχής και αδιάκοπη, πάντοτε προσαρμοσμένη στις ανάγκες της εποχής. Αυτό δεν πρόκειται να αλλάξει ποτέ, διότι πρώτο και κύριο μέλημά μας, είναι η διατήρηση του κύρους και της φιλοσοφίας των brands μας. Με βάση την εμπειρία σας, από ποιους παράγοντες εξαρτάται η επιτυχία ενός διεθνούς master franchise στην ελληνική αγορά; Αρχικά, εξαρτάται από τη βαθιά γνώση της αγοράς και της επιχειρηματικότητας του Μaster Franchisor. Δεύτερον, η σοβαρότητα και η συνέπεια στην επαγγελματική συνεργασία με τη μητρική-εταιρεία στην οποία ανήκουν τα brands. Τρίτον, είναι σημαντική η πιστή εφαρμογή της φιλοσοφίας και της τεχνογνωσίας της ιδιαιτέρως επιτυχημένης μητρικής-εταιρείας, πάντοτε φυσικά, στο πλαίσιο των αναγκών της ελληνικής αγοράς.

Toν πιο σημαντικό παράγοντα επιτυχίας αποτελεί η σωστή επιλογή ανθρώπων στις κατάλληλες θέσεις. Στην επιλογή των συνεργατών-

franchisees, φροντίζουμε να εξασφαλίζεται η αρμονική συνεργασία σε όλα τα επίπεδα, γι’ αυτό και γίνεται πάντοτε με γνώμονα όχι την εμπειρία, αλλά το κύρος, τη σοβαρότητα και πάνω από όλα τη διάθεση για συνεργασία, εξέλιξη και αποδοτικότητα. Τέλος, σε ό,τι αφορά το δίκτυο, κύριο μέλημά μας είναι να επιλέγουμε πάντοτε τα καταλληλότερα σημεία, σε δρόμους με μεγάλη προβολή και με αυξημένη κίνηση καταναλωτικού κοινού.■

τευχοσ 74 FrancHise Success

45

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

Eugenio Becerro

Market Leader της Domino’s Pizza στην Ελλάδα

«Κάθε φορά που λαμβάνουμε μία βράβευση, είμαστε ιδιαίτερα ευγνώμονες και υπερήφανοι, καθώς αναγνωρίζονται οι κόποι και οι προσπάθειές μας. Θέλουμε οι franchisees μας να νιώθουν υπερήφανοι για την επιλογή τους να γίνουν μέλη της οικογένειάς μας. Στόχος μας δεν είναι απλώς να επεκτείνουμε το δίκτυο της Domino’s Pizza στην Ελλάδα αλλά να δημιουργούμε επιτυχημένες επιχειρήσεις. Να επιλέγουμε τα κατάλληλα καταστήματα, στα κατάλληλα σημεία, με τους κατάλληλους ανθρώπους»!

46 FrancHise Success τευχοσ 74

Λευτέρης Γαυγιωτάκης Εμπορικός Διευθυντής

«Στόχος μας η δημιουργία επιτυχημένων επιχειρήσεων» Η αύξηση της υπηρεσίας delivery, κατά τη διάρκεια του lockdown, βρήκε τη Domino’s Pizza προετοιμασμένη. Εξάλλου, αυτός ο πυλώνας αποτελεί το βασικό στοιχείο της επιχειρηματικής της δραστηριότητας, με τις περισσότερες πωλήσεις να προκύπτουν μέσα από το website και το application της εταιρείας!

Τ

ο δίκτυο Domino’s Pizza, αναδείχθηκε χρυσός νικητής στην κατηγορία Food & Beverage Services Franchise, στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021. Το brand, παρά την πανδημία του Covid-19, προσαρμόστηκε σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη και τα δεδομένα της περιόδου, πετυχαίνοντας ανάπτυξη κι ενίσχυση της ανταγωνιστικής του θέσης. Συνομιλήσαμε με τον Λευτέρη Γαυγιωτάκη, Εμπορικό Διευθυντή και τον Eugenio Becerro, Market Leader της Domino’s Pizza στην Ελλάδα, οι οποίοι μας επεσήμαναν τις αλλαγές που παρατηρήθηκαν στην εστίαση, στην καταναλωτική συμπεριφορά αλλά και τους παράγοντες από τους

οποίους εξαρτάται η επιτυχία ενός διεθνούς master franchise στην ελληνική αγορά. «Καταρχάς, η Domino’s Pizza δεν διαθέτει μόνο franchise σημεία αλλά κι εταιρικά, γεγονός που επιβεβαιώνει πως κατανοούμε τις ανάγκες της ελληνικής αγοράς και του καταναλωτικού κοινού. Θεωρούμε πως είναι πολύ σημαντικό να προσαρμοστεί το brand σύμφωνα με τις ανάγκες της τοπικής αγοράς. Η συνεργασία με ντόπιους προμηθευτές, η προσαρμογή της στρατηγικής μάρκετινγκ σύμφωνα με την κουλτούρα της ελληνικής αγοράς, είναι τα ζητούμενα. Δηλαδή, να μην προσπαθήσεις να αντιγράψεις τις ενέργειες στις οποίες προχωρά η Domino’s Pizza, στις Η.Π.Α. Για παράδειγμα, το 2012, κατά τη δι-

[ DOMINO’S PIZZA - Food & Beverage Services Franchise ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/dominos-pizzaproteraiotita-mas-na-diasfalisoume-pws-oifranchisees-leitoyrgoun-kerdofores-epixeiriseis/

άρκεια της οικονομικής κρίσης στην Ελλάδα, η εταιρεία χρειάστηκε να προσαρμοστεί στις εν λόγω συνθήκες, μειώνοντας τις τιμές των προϊόντων. Επομένως, ζωτικός παράγοντας για την επιτυχία του concept είναι να προσαρμόζεις το επιχειρηματικό μοντέλο, την κατάλληλη στιγμή, στο κατάλληλο σημείο και όχι να ακολουθείς στάνταρ ενέργειες για όλες τις τοποθεσίες», τονίζουν, χαρακτηριστικά. Ποιες αλλαγές έχει επιφέρει η πανδημία του Covid-29, στον κλάδο της εστίασης αλλά και στην καταναλωτική συμπεριφορά; Αναμφισβήτητα, η αγορά του delivery παρουσίασε σημαντική αύξηση, κατά τη διάρκεια του lockdown. Για την Domino’s Pizza, η υπηρεσία delivery είναι βασικό στοιχείο της επιχειρηματικής της δραστηριότητας. Oι περισσότερες πωλήσεις προκύπτουν από το website και το app της Domino’s επομένως, ήμασταν προετοιμασμένοι και δεν αντιμετωπίσαμε δυσκολίες ή καθυστερήσεις, όπως συνέβη σε άλλες επιχειρήσεις. Αλλαγή στην καταναλωτική συμπεριφορά, παρατηρήθηκε κυρίως στο πρώτο lockdown. H ασφάλεια και η λήψη όλων των απαραίτητων μέτρων για την αντιμετώπιση του Covid-19, το ποιοτικό

φαγητό, σε συνδυασμό με ποιοτικό service, ήταν τα κύρια ζητούμενα. Όμως, στο δεύτερο lockdown τόσο το κοινό όσο και οι επιχειρήσεις είχαν προετοιμαστεί. Γνωρίζαμε τι πρέπει να κάνουμε, για να διαφυλάξουμε την υγεία του προσωπικού και των πελατών. Ποια η συνταγή επιτυχίας του συστήματος franchise της Domino’s Pizza; Κύρια προτεραιότητά μας είναι να διαφυλάττουμε πως οι franchisees του δικτύου λειτουργούν κερδοφόρες επιχειρήσεις. Αυτό, ξεκινά από τα κεντρικά γραφεία της εταιρείας στις Η.Π.Α. Είμαστε ξεκάθαροι με τους franchisees και στόχος όλων μας είναι η επιτυχία του κάθε συνεργάτη, ξεχωριστά. Επίσης, η συνέπεια είναι ένας ζωτικός παράγοντας για τη μακροβιότητα των επιχειρήσεων. Μπορεί τα καταστήματα της Domino’s Pizza να είναι εύκολα στη διαχείριση αλλά πρέπει να εστιάζουμε σε βασικούς παράγοντες επιτυχίας, όπως το ποιοτικό προϊόν και το εξαιρετικό, άμεσο service. Επιπλέον, εστιάζουμε στην εικόνα μας. Όλοι οι διανομείς μας είναι περιποιημένοι, φορούν στολές, στις οποίες είναι ευδιάκριτο το logo της Domino’s. Επομένως, η συνέπεια στην ποιότητα των

προϊόντων, των υπηρεσιών και στην εικόνα, αποτελούν παράγοντες της επιτυχίας. Απαιτείται διαφορετική υποστήριξη στους franchisees του σήμερα; Ποιες διαφορές εντοπίζετε σε σχέση με τα προηγούμενα έτη; Αυτό που έχει αλλάξει είναι η συμμόρφωση με τα πρωτόκολλα υγιεινής, τα οποία έχει θεσπίσει το κράτος. Σίγουρα, υπάρχει περισσότερος έλεγχος πάνω σε αυτό το θέμα, εν συγκρίσει με τα προηγούμενα έτη, ώστε να διασφαλίσουμε την υγεία πελατών, υπαλλήλων και franchisees. Επιπλέον, μέλημά μας είναι να κατανοήσει ο συνεργάτης ποιες είναι οι ανάγκες των καταναλωτών στην πανδημία και πώς ενδέχεται να επηρεαστεί η επιχείρησή του από αυτή. ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

47

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

«Με γνώμονα τις επιθυμίες του πελάτη, ανταποκρινόμαστε στον σύγχρονο τρόπο ζωής» «H εμπειρία μας στον χώρο της καφεστίασης, έχει αποδείξει ότι η επιτυχία προέρχεται τόσο από το ευχαριστημένο και πιστό κοινό, όσο και από τις αποδοτικές κι επικερδείς συνεργασίες. Σε κάθε νέο μας ξεκίνημα, επιδιώκουμε να έχουμε όχι μόνο απόλυτα ικανοποιημένους πελάτες αλλά και 100% ευχαριστημένους franchisees».

H

Παναγιώτης Δούρος Διευθύνων Σύμβουλος της BEAT

«Η αναγνώριση των προσπαθειών μας δίνει επιπλέον κίνητρο να βελτιωνόμαστε διαρκώς, σε όλα τα επίπεδα. Μας έδωσε μεγάλη χαρά η βράβευσή μας ως Gold Winner στην κατηγορία Coffee & Snack Franchise, καθώς είναι μια έμπρακτη αναγνώριση της δουλειάς μας και γιατί πραγματοποιήθηκε με αξιοκρατία από εξειδικευμένους & έμπειρους συμβούλους franchise, που έχουν πολυετή παρουσία και γνώση στον εν λόγω κλάδο».

48 FrancHise Success τευχοσ 74

αλυσίδα ΒΕΑΤ snack & coffee ξεχώρισε ως GOLD WINNER στην κατηγορία Coffee & Snack Franchise, στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, καθώς σημείωσε σημαντική ανάπτυξη ακόμα κι εν μέσω πανδημίας. Για τη βράβευση της BEAT, συνομιλήσαμε με τον Παναγιώτη Δούρο, Διευθύνοντα Σύμβουλο της εταιρείας.

«H BEAT έχει υιοθετήσει μια συνολική στρατηγική πλήρως εστιασμένη στον ΠΕΛΑΤΗ, τις ανάγκες και τις επιθυμίες του. Συγκεκριμένα, εστιάζουμε στην εμπειρία του κάθε πελάτη ξεχωριστά, επιδιώκοντας πλέον όχι απλά την ικανοποίησή του αλλά να ξεπερνά τις προσδοκίες του σε καθημερινή βάση», αναφέρει ο κ. Δούρος. Επιπλέον, η εταιρεία ΒΕΑΤ προσφέρει μια αποδοτική πρόταση συνεργασίας με μια σειρά επιπρόσθετων υπηρεσιών, στο πλαίσιο ενός δικτύου franchise. Η άρτια εκπαίδευση του προσωπικού, η συνεχής παρακολούθηση της λειτουργίας των καταστημάτων, η δυνατότητα εύρεσης κι επιλογής του κατάλληλου προσωπικού που θα μπορέσει να υποστηρίξει τη λειτουργία του νέου καταστήματος, καθώς και η δυνατότητα παροχής συμβουλών marketing και υποστηρικτικού υλικού, αποτελούν εχέγγυα προς κάθε υποψήφιο επενδυτή που επιθυμεί να γίνει μέλος της οικογένειάς της. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά και οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή και με ποιον τρόπο το δίκτυο BEAT ανταποκρίνεται σε αυτές; Πλέον, ο καταναλωτής είναι ενημερωμένος. Ένα μεγάλο μέρος του κοινού έχει αλλάξει διατροφικές τάσεις κι έχει στραφεί σε έναν πιο υγιεινό κι ενεργό τρόπο ζωής. Η ομάδα των ΒΕΑΤ παρακολουθεί διαρκώς τις εξελίξεις, τις τάσεις της αγοράς και αφουγκράζεται τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Έτσι, περιλαμβάνει στο προϊοντικό της μείγμα σειρά vegan προϊόντων, προτάσεις στην κατεύθυνση των ελαφριών & healthy γευμάτων και πολύ μεγάλη ευρύτητα επιλογών στο κομμάτι του καφέ αλλά και των ροφημάτων. Συγκεκριμένα, προσφέρονται vegan προτάσεις σε όλες τις κατηγορίες προϊόντων, όπως ενδεικτικά Vegan Cappuccino, Vegan Χυμοί, Vegan «Τυρόπιτα», Vegan Burger & Vegan Σαλάτες και Μακαρονοσαλάτες. Επιπλέον, προσφάτως λανσαρίστηκε νέα σειρά Σαλατών με βάση την Κινόα, που έχει μεγάλη διατροφική αξία, καθώς είναι ένα πλήρες δημητριακό

[ BEAT - Coffee and Snack Franchise ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/i-beat-antapokrinetaiston-sygxrono-tropo-zwis-ikanopoiontas-tonpelati/

και καλή πηγή φυτικών ινών, με Ωμέγα 3 λιπαρά. Τέλος, αναφορικά με τον καφέ, προσφέρονται διαφορετικά χαρμάνια, όπως το Illy Classic και το Illy Guatemala και στην κατηγορία των ροφημάτων διατίθεται μεγάλη ποικιλία, μεταξύ των οποίων και το Frozen Tea, που είναι κρύο, γρανιτώδες τσάι με 0% ζάχαρη, από 100% φυσικό εκχύλισμα τσαγιού. Ποια στοιχεία της πρότασης franchise της BEAT την κάνουν τόσο ελκυστική; Τα ΒΕΑΤ έχουν τη μεγαλύτερη ευρύτητα στην προϊοντική τους γκάμα, καθώς διαθέτουν καφέ, πίτες, σάντουιτς αλλά και φαγητό όπως κρέπες, burgers και γεύματα, τα οποία προσφέρονται σε μια ανταγωνιστική τιμολογιακή πολιτική και σε συνδυασμό με την 24ωρη λειτουργία όλων των καταστημάτων και το μεγάλο καθιστικό που διαθέτουν, μπορούν και απευθύνονται σε ένα πολυσυλλεκτικό κοινό που καλύπτει όλες τις περιστάσεις κατανάλωσης.

Mε ποιον τρόπο τα καταστήματα BEAT ανταποκρίνονται στις νέες συνθήκες που έχει δημιουργήσει η πανδημία;

Από την αρχή της πανδημίας, η εταιρεία ΒΕΑΤ σε πλήρη συμμόρφωση με τα μέτρα και τους υγειονομικούς κανόνες, υιοθέτησε όλες τις απαραίτητες πρακτικές. Συγκεκριμένα, τήρησε αυστηρές διαδικασίες καθαρισμού και μέτρων προστασίας, σε ΟΛΑ ΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ για την αποφυγή της διασποράς της πανδημίας και διασφάλισε την εφαρμογή τους μέσα από τους ελεγκτικούς μηχανισμούς της εταιρείας. Οι νέες διαδικασίες που αφορούσαν σημάνσεις αποστάσεων ασφαλείας, χρήση μάσκας, ενισχυμένες διαδικασίες καθαρισμού κι απολύμανσης, ανέπαφες συναλλαγές, κ.λπ., αποτελούν πλέον μέρος των καθημερινών διαδικασιών, με στόχο την ασφάλεια των πελατών μας. Παράλληλα, τα καταστήματα ΒΕΑΤ προσαρμόστηκαν γρήγορα στην αλματώδη αύξηση της υπηρεσίας delivery, η οποία επίσης εναρμονίστηκε με αντίστοιχα μέτρα προστασίας. Επιπλέον, κατανοώντας πλήρως τη στροφή των καταναλωτών στην on - line παραγγελιοληψία, η ΒΕΑΤ έχει παρουσία στις πιο γνωστές πλατφόρμες και ταυτόχρονα, πρόκειται να δημιουργήσει το δικό της on - line application.

Πώς συμβουλεύετε - κατευθύνετε τους νέους συνεργάτες; Τι υποστήριξη τους παρέχετε; Mέσα από την εμπειρία μας γνωρίζουμε πλέον τον παλμό της αγοράς, λαμβάνουμε υπόψη την παραμικρή λεπτομέρεια σε κάθε κατάστημά μας και σε κάθε διαφορετική περιοχή όπου δραστηριοποιούμαστε. Η εξαιρετική ποιότητα των Α’ υλών που χρησιμοποιούμε, η προτίμησή μας σε ελληνικές εταιρείες παραγωγής, το χαμηλό κόστος, η άρτια εκπαίδευση του προσωπικού και η συνεχής παρακολούθηση της λειτουργίας των καταστημάτων, καθιστούν την εταιρεία BEAT, την καλύτερη επιλογή για υποψήφιους franchisees που επιθυμούν να γίνουν μέλη της οικογένειάς της. Και τέλος, ένα σχόλιο για τη βράβευσή σας ως GOLD WINNER Coffee & Snack Franchise. Χαιρόμαστε σε κάθε ευκαιρία που ακούμε θετικά σχόλια για τα καταστήματα και την πρόταση franchise ΒΕΑT. Ευχαριστούμε θερμά το FRANCHISE SUCCESS MEDIA GROUP για την τιμητική αυτή διάκριση! ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

49

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021 «Είναι πολύ τιμητικό για εμάς το χρυσό βραβείο στην κατηγορία Food & Beverage Retail Stores Franchise. Ως πρωτοπόροι του θεσμού του franchising στην αγορά από το 1994, νιώθουμε ότι είναι η ανταμοιβή και το επιστέγασμα δουλειάς και προσπάθειας δεκαετιών».

Παναγιώτης Μονεμβασιώτης Πρόεδρος της εταιρείας ΒΕΝΕΤΗ

Αλλάζοντας την έννοια του ελληνικού φούρνου και της ποιοτικής εστίασης Οι πρακτικές που οδήγησαν την εταιρεία ΒΕΝΕΤΗ σε ένα τόσο εκτεταμένο δίκτυο καταστημάτων είναι η μεγάλη έμφαση που δίνει στην ποιότητα των προϊόντων της, στην αξιοπιστία των στελεχών της και στην ασφάλεια που προσφέρει στους franchisees της.

Η

εταιρεία ΒΕΝΕΤΗ ξεχώρισε στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, ως GOLD WINNER στην κατηγορία Food & Beverage Retail Stores Franchise, καθώς το δίκτυο ΦΟΥΡΝΟΣ ΒΕΝΕΤΗ εδραίωσε την ηγετική του παρουσία τόσο ως retail concept όσο και ως σύστημα franchise, επενδύοντας συστηματικά στην τεχνογνωσία, σε υποδομές, σε ολοκληρωμένες προτάσεις και λύσεις τόσο προς τον τελικό καταναλωτή όσο και προς την επιχειρηματική κοινότητα. Ο Παναγιώτης Μονεμβασιώτης, Πρόεδρος της εταιρείας ΒΕΝΕΤΗ, μας μιλά για τις πρακτικές που ακολουθεί στο franchising, τις τάσεις της αγοράς αλλά και τις αλλαγές που παρατηρήθηκαν στην καταναλωτική συμπεριφορά κατά την περίοδο της πανδημίας.

50 FrancHise Success τευχοσ 74

Κύριε Μονεμβασιώτη, ποιες πρακτικές ακολούθησε η αλυσίδα ΒΕΝΕΤΗ ώστε να αναπτύξει ένα εκτεταμένο δίκτυο καταστημάτων; Μετά από 73 χρόνια συνεχούς ανάπτυξης, η εταιρεία ΒΕΝΕΤΗ παραμένει μια ελληνική οικογενειακή εταιρεία που οδηγεί τις εξελίξεις στον χώρο της εστίασης. Με μια σειρά από πρωτοποριακές γεύσεις, με τα κορυφαία προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής στη χώρα μας αλλά και με καινοτόμα concept καταστημάτων, όπως τα ΒΕΝΕΤΗ FOOD HALL, τα ΒΕΝΕΤΗ 1948 και τώρα, το CREMERIA VENETI, εδραίωσε την ηγετική θέση της στην αγορά.

H εταιρεία ήταν η πρώτη που προχώρησε στην ανάπτυξη μέσω franchising, ήδη από το 1994. Οι πρακτικές που την οδή-

[ BENETH - Food & Beverage Retail Stores Franchise ] γησαν σε ένα τόσο εκτεταμένο δίκτυο σε κλειστές και ανοιχτές αγορές είναι η μεγάλη έμφαση που δίνει στην ποιότητα των προϊόντων της, στην αξιοπιστία των στελεχών της και στην ασφάλεια που προσφέρει στους franchisees της. Ποιες οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή και με ποιον τρόπο ανταποκρίνονται τα καταστήματα ΒΕΝΕΤΗ στις ανάγκες αυτές; Ο τρόπος ζωής αλλάζει συνεχώς. O σύγχρονος καταναλωτής δέχεται διαρκώς νέες επιρροές και οι επιχειρήσεις είναι υποχρεωμένες να προσαρμόζονται σε αυτές. Για παράδειγμα, πριν 15 χρόνια, ο μέσος Έλληνας καταναλωτής συνήθιζε να παίρνει μεσημεριανό γεύμα, το οποίο συνόδευε με ψωμί κι έπινε μόνο έναν καφέ την ημέρα. Στη σημερινή κατάσταση, ο καταναλωτής δεν γευματίζει το μεσημέρι σπίτι του, τρώει πολύ λιγότερο ψωμί και πίνει 4 καφέδες τη μέρα. Τα τελευταία 11 χρόνια, η ΒΕΝΕΤΗ κάνει τη μεγάλη τομή στην αγορά της εστίασης: Εισάγει δύο νέα πρωτοποριακά concept καταστημάτων, τα ΒΕΝΕΤΗ FOOD HALL, το 2010 και τα ΒΕΝΕΤΗ 1948, το 2013, αλλάζοντας την έννοια του ελληνικού φούρνου και της ποιοτικής εστίασης. Πρόκειται για πολυχώρους γεύσεων για όλη την ημέρα, όπου μπορεί κανείς να απολαύσει πλήρες πρωινό, πλούσιες ποικιλίες καφέ, εκτεταμένη ποικιλία άρτων, επώνυμο γλυκό αλλά και σπιτικό φαγητό. Η πανδημία του Covid-19 έφερε πολλές αλλαγές κι ανακατατάξεις στον κλάδο. Πώς προσαρμόστηκε το δίκτυό σας στα νέα δεδομένα; Τι αλλαγές υπήρξαν; Καθ’ όλη τη διάρκεια της πανδημίας, υπήρξε πολύ σημαντική μείωση του τζίρου. Σημειώθηκε καταρχάς, μεγάλη αλλαγή στη συμπεριφορά των καταναλωτών που απέφευγαν να επισκέπτονται τα καταστήματα.

Το γεγονός αυτό, οδήγησε σε πρόσκαιρη αύξηση του delivery, η οποία τώρα φαίνεται να υποχωρεί. Εν μέσω πανδημίας και λόγω των χαμηλών τζίρων, η εταιρεία έπρεπε να κινηθεί επιθετικά. Αναπροσαρμόσαμε τη

στρατηγική της και προχωρήσαμε με ευελιξία σε νέες ιδέες κι επιχειρηματικές κινήσεις. Έτσι, ανακοινώσαμε τον Φεβρουάριο ένα ολοκληρωμένο αναπτυξιακό πρόγραμμα για το 2021 που προέβλεπε την είσοδο στην αγορά του retail με τη σειρά προϊόντων VENETI FAMILY, την επέκταση στον χώρο της εστίασης με τη δημιουργία δύο νέων concept καταστημάτων, την CREMERIA VENETI και το VENETI GΟ. Το VENETI GREAT είναι επίσης, ένα «πιλοτικό» concept καταστήματος για επέκταση στο εξωτερικό. Έχοντας καλύψει το πρώτο εξάμηνο του 2021, πλέον το πρόγραμμα αυτό υλοποιείται με ταχείς ρυθμούς, ενώ σχεδόν κάθε μήνα ανακοινώνεται η λειτουργία ενός νέου καταστήματος ΒΕΝΕΤΗ. Ποια στοιχεία της πρότασης franchise ΦΟΥΡΝΟΣ ΒΕΝΕΤΗ την καθιστούν τόσο ελκυστική; Η ασφάλεια του επενδυτή ότι συνεργάζεται με μια εταιρεία που θα τον υποστηρίξει από την αρχή μέχρι το τέλος. Όταν ένας franchisee μπαίνει στην οικογένεια ΒΕΝΕ-

m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/i-etairia-venetiallakse-tin-ennoia-toy-ellinikou-fournou-kai-tispoiotikis-estiasis/

ΤΗ νιώθει ασφάλεια κι εμπιστοσύνη. Θα σας δώσω ένα παράδειγμα. Σήμερα, παρουσιάζονται διαρκώς νέοι ενδιαφερόμενοι για ανάπτυξη μέσω franchising. Η εταιρεία, με απόλυτη αξιοπιστία και ειλικρίνεια, τους παροτρύνει να μην ανοίξουν καταστήματα αν δεν ολοκληρωθεί πλήρως η περίοδος της πανδημίας Covid-19. Πώς συμβουλεύετε - κατευθύνετε τους νέους συνεργάτες; Τι υποστήριξη τους παρέχετε; Η πρώτη συμβουλή που τους δίνουμε σε ανθρώπινο επίπεδο, είναι να έχουν όρεξη και διάθεση για δουλειά. Χωρίς μεράκι και προσωπικό ενδιαφέρον, καμία επιχείρηση δεν μπορεί να πάει καλά. Κατά τα άλλα, η υποστήριξη που τους προσφέρουμε είναι η διαρκής εκπαίδευση, οι γνώσεις και η συνδρομή μας στο να επιλέξουν το κατάλληλο σημείο, σημαντικές πρωθητικές ενέργειες και μια ομάδα υποστήριξης κατά την έναρξη λειτουργίας. Τους υποστηρίζουμε καθ' όλη τη διάρκεια λειτουργίας του καταστήματός τους, ενώ εξελίσσουμε διαρκώς νέα προϊόντα. ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

51

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

«Θέτουμε ως προτεραιότητα την επαφή και επικοινωνία με τα καταστήματά μας» Στον κλάδο της ομορφιάς, ο οποίος παρουσιάζει δυναμική αναδιάταξη μεριδίων κι έντονο ανταγωνισμό, το δίκτυο franchise DUST+CREAM σημείωσε σημαντική ανάπτυξη, στηριζόμενο σε μια διαφορετική προσέγγιση σε επίπεδο αγοραστικής εμπειρίας, πληρότητας προϊοντικού μείγματος, καθώς και σε ποιοτικές υπηρεσίες.

Ελένη Χρυσοχόου Εμπορική Διευθύντρια της DUST+CREAM

«Αποτελεί μεγάλη τιμή, η αναγνώριση που λαμβάνουμε για την προσπάθεια που κάνουμε εδώ και σχεδόν μια δεκαετία για να αναδείξουμε την πηγαία ομορφιά και την προσωπική φροντίδα στους πελάτες μας. Αυτή η διάκριση επίσης ανήκει σε όλους τους εργαζόμενους αλλά και τους ιδιοκτήτες των καταστημάτων franchise του δικτύου μας που κατάφεραν να αντεπεξέλθουν στις δύσκολες συνθήκες της πανδημίας. Στην DUST+CREAM θα συνεχίσουμε δυναμικά, αναπτύσσοντας νέα προϊόντα και βελτιώνοντας το customer experience, ώστε να διατηρήσουμε την εταιρεία μας top of the mind στις επιλογές των πελατών μας».

52 FrancHise Success τευχοσ 74

Η

DUST+CREAM αναδείχθηκε ως GOLD WINNER στην κατηγορία Personal Care Franchise, στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021. Τα καταστήματα DUST+CREAM, αποτελούν ένα σύγχρονο concept καταστημάτων, µε μεγάλη προοπτική ανάπτυξης στην Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό, διαθέτοντας μια ολοκληρωμένη γκάμα καλλυντικών, µε περισσότερους από 3.000 κωδικούς. Παράλληλα, έχουν κατακτήσει μια υψηλή θέση στον χώρο της ομορφιάς, διαθέτοντας ένα δίκτυο µε περισσότερα από 80 καταστήματα σε Ελλάδα και Κύπρο που παρά τις αντίξοες συνθήκες της πανδημίας συνεχίζει τη δυναμική του ανάπτυξη. Συνομιλήσαμε με την Ελένη Χρυσοχόου, Εμπορική Διευθύντρια της DUST+CREAM για τη βράβευση της εταιρείας, τις τάσεις στον κλάδο αλλά και τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή.

O κλάδος της προσωπικής φροντίδας παρουσιάζει δυναμική αναδιάταξη μεριδίων κι έντονο ανταγωνισμό. Ποια είναι η άποψη σας πάνω σε αυτό; Ο κλάδος της προσωπικής φροντίδας θα χαρακτηρίζεται πάντα από έντονο ανταγωνισμό, με πολλούς παίχτες αλλά και πολλές προοπτικές ανάπτυξης. Στον κλάδο, οι νέες τάσεις με σαφή στροφή στα φυσικά συστατικά και την ανθρωποκεντρική προσέγγιση, διαμορφώνουν νέα δεδομένα, στα οποία οι εταιρείες θα πρέπει να επενδύσουν στους τομείς της έρευνας κι ανάπτυξης αλλά και της τεχνολογίας. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά και οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή και με ποιον τρόπο το δίκτυο franchise DUST+CREAM ανταποκρίνεται σε αυτές;

[ DUST+CREAM - Personal Care Franchise ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/stin-dustcreamprotereotita-h-epafh-kai-epikoinonia-me-tafranchise-katastimata/

Με την εξέλιξη της κοινωνίας, μεταλλάσσονται οι ανάγκες και τα χαρακτηριστικά των καταναλωτών. Στόχος μας είναι με γρήγορα αντανακλαστικά να ανταποκρινόμαστε στην κάθε κατάσταση της αγοράς, με νέα προϊόντα αλλά κι ένα πλήθος καταστημάτων σε όλη την ελληνική επικράτεια με πελατοκεντρική προσέγγιση, έτσι ώστε να βρισκόμαστε διαρκώς δίπλα στους καταναλωτές. Πώς προσαρμόστηκε το δίκτυό σας στα νέα δεδομένα που έφερε η πανδημία; Αναπόφευκτα, η εταιρεία προσαρμόστηκε στα νέα δεδομένα, ενισχύοντας το e-shop σε πολλαπλά επίπεδα, δίνοντας μεγάλη βαρύτητα στο after-sales και στη διαδικασία διανομής, αξιοποιώντας τα καταστήματά μας, ως σημεία παραλαβής. Οι παρεμβάσεις αυτές, μας έδωσαν τη δυνατότητα να διατηρήσουμε την επαφή με τους πελάτες και να μειώσουμε τον χρόνο παράδοσης των προϊόντων μας, ακόμα κι εντός 24 ωρών, ιδιαίτερα σε περίοδο που το σύστημα μεταφορών στο δίκτυο διανομών είχε επιβαρυνθεί πανελλαδικά. Ποια στοιχεία της πρότασης franchise της DUST+CREAM την καθιστούν τόσο ελκυστική;

Παρέχουμε μια πλήρη και προστατευμένη πρόταση franchise, η οποία προκύπτει μέσα από βαθιά γνώση της αγοράς και στρατηγική ανάλυση της γεωγραφικής ανάπτυξης. Παράλληλα, παρέχουμε όλη την υλικοτεχνική υποδομή με “best value for money” προϊόντα δικής μας παραγωγής, διατηρώντας το ίδιο επίπεδο προσιτών τιμών. Παράλληλα, υποστηρίζουμε την ανάπτυξη του δικτύου, με ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα marketing και επικοινωνίας, που ενισχύει διαρκώς το digital presence και το brand name της DUST+CREAM στον κλάδο των καλλυντικών. Πώς συμβουλεύετε - κατευθύνετε τους νέους συνεργάτες; Τι υποστήριξη τους παρέχετε; Στην DUST+CREAM θέτουμε ως προτεραιότητα την επαφή και επικοινωνία με τα καταστήματα franchise του δικτύου μας. Μέσω των ομάδων των area managers και του marketing, παρέχουμε ένα πρόγραμμα κατάρτισης και συμβουλευτικής coaching, τόσο σε επίπεδο διαδικασιών όσο και σε επίπεδο merchandising και customer experience, προκειμένου το κάθε κατάστημα να μπορεί να ανταποκρίνεται στον τοπικό ανταγωνισμό αλλά και να βελτιώνει διαρκώς τον τρόπο λειτουργίας του.

Με βάση την εμπειρία σας, από ποιους παράγοντες εξαρτάται η επιτυχία ενός ισχυρού δικτύου στον κλάδο της προσωπικής φροντίδας και συγκεκριμένα, των καλλυντικών; Θεωρώ προσωπικά, ότι δεν υπάρχουν μαγικές λύσεις που οδηγούν στην επίτευξη των στόχων. Από την εμπειρία μου, η επιτυχία προκύπτει από μια ιδανική σύνθεση μεγάλης αγάπης για το αντικείμενο, προσήλωσης στην ποιότητα αλλά και πελατοκεντρικής προσέγγισης στον τρόπο ανάπτυξης. Σε αυτό το μείγμα, είναι απαραίτητο να προστεθεί και μια ομάδα συνεργατών και στελεχών τόσο στις κεντρικές εγκαταστάσεις όσο και στα καταστήματα που εργάζονται καθημερινά για την εύρυθμη λειτουργία αλλά και την εξέλιξη της DUST+CREAM.■

τευχοσ 74 FrancHise Success

53

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

Πελατοκεντρική εταιρεία που στοχεύει στη μεγιστοποίηση της εμπειρίας του καταναλωτή Έχοντας στο επίκεντρο τον πελάτη και τις ανάγκες του, η ΕΛΤΑ Courier επένδυσε σε νέα συστήματα και διαδικασίες, υιοθέτησε νέες τεχνολογίες, διεκδικώντας μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς και ταυτόχρονα, δημιούργησε εξαιρετικές ευκαιρίες επαγγελματικής ανέλιξης στους franchisees.

Τ «Είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι και υπερήφανοι καθώς αναγνωρίζεται η προσπάθεια που έχουμε καταβάλλει όλοι εμείς στην ΕΛΤΑ Courier εν μέσω πανδημίας, έχοντας ως στόχο την ανάπτυξη του δικτύου. Μας δημιουργεί μία ώθηση να συνεχίσουμε ακόμα πιο δυνατοί κι ενεργοί την προσπάθειά μας, να διατηρήσουμε αυτή τη θέση, επαναλαμβάνοντας αυτή τη βράβευση και τα επόμενα χρόνια». Ερρίκος Τζαβάρας Διευθύνων Σύμβουλος της ΕΛΤΑ COURIER

ο δίκτυο franchise ΕΛΤΑ Courier αναδείχθηκε ως GOLD WINNER στην κατηγορία Services Franchise, στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, καθώς «απάντησε» έγκαιρα στις προκλήσεις που δημιούργησε η πανδημία στον κλάδο των ταχυμεταφορών. «Ο μέσος ‘Έλληνας καταναλωτής επιζητά ασφάλεια, αξιοπιστία και ταχύτητα υπηρεσιών, ενώ οι πιο απαιτητικοί επιζητούν ποικίλες ανταγωνιστικές υπηρεσίες υψηλής ποιότητας, συνδυασμένες πάντα με καινοτόμα προϊόντα, προσφέροντας παράλληλα μία omnichannel ψηφιακή εμπειρία» εξηγεί ο Ερρίκος Τζαβάρας, Διευθύνων Σύμβουλος της ΕΛΤΑ Courier, μιλώντας μας για τη δυναμική της αγοράς των ταχυμεταφορών στο σύγχρονο περιβάλλον. Σύμφωνα με την εμπειρία σας, ποια είναι η δυναμική της αγοράς των ταχυμεταφορών στην Ελλάδα; H εκρηκτική άνοδος του ηλεκτρονικού εμπορίου σε συνδυασμό με την υγειονομική κρίση που περάσαμε και περνάμε, οδήγησε σε σημαντικές ανακατατάξεις στον κλάδο των ταχυμεταφορών, καθώς μέσα σε ένα βράδυ αποτέλεσε τον συνδετικό κρίκο μεταξύ καταναλωτών κι επιχειρήσεων. Επιπλέον, παρατηρώντας τις έρευνες που γίνονται σε παγκόσμιο επίπεδο, βλέπουμε ότι το μερίδιο του ηλεκτρονικού εμπορίου ολοένα και αυξάνεται και οι προβλέψεις διαβλέπουν ότι η αυξητική αυτή τάση θα μείνει και μετά την πανδημία. Συνεπώς, θεωρούμε ότι η δυναμική της αγοράς του κλάδου μας είναι συνεχώς αυξανόμενη και αυτό οδηγεί σε ένα άκρως ανταγωνιστικό πεδίο που μας κάνει να θέλουμε να γίνουμε κάθε μέρα και καλύτεροι. Τα τελευταία χρόνια, η ΕΛΤΑ Courier επέτυχε σημαντική ανάπτυξη του

54 FrancHise Success τευχοσ 74

δικτύου της, αριθμώντας πάνω από 175 καταστήματα. Ποιες πρακτικές ακολούθησε για να φτάσει σε αυτό το αποτέλεσμα; Η ΕΛΤΑ Courier έχοντας ως στόχο να καλύψει όλη την ελληνική επικράτεια και να εξυπηρετήσει κάθε πολίτη με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, συνεχίζει να αναπτύσσει το δίκτυο των καταστημάτων της. Πιο συγκεκριμένα, η επέκταση του δικτύου επιτυγχάνεται μέσα από το μοντέλο franchise που ακολουθεί η εταιρεία, με το οποίο προσφέρεται πλήρης υποστήριξη και ενημέρωση στους νέους συνεργάτες, με σκοπό να τους βοηθήσει να καταλάβουν σε βάθος, τον χώρο και τον τρόπο με τον οποίο δουλεύει η αγορά. Στο μοντέλο του franchise, οι συνεργάτες της ΕΛΤΑ Courier έχουν την υποστήριξη που χρειάζονται μέσω συγκεκριμένου Business Plan & P&L το οποίο περιλαμβάνει την από κοινού επιλογή καταστήματος, τη διαμόρφωση του χώρου και την επιλογή των οχημάτων. Επιπλέον, οι συνεργάτες επωφελούνται μέσα από την εκπαίδευση και την κάθε είδους υποστήριξη σε όλη τη διάρκεια της συνεργασίας, με μόνιμο κοινό στόχο τη μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των πελατών και της λειτουργίας της εταιρείας, καθώς και τις αξίες που πρεσβεύει. Πόσο επηρέασε η πανδημία τoν κλάδο των υπηρεσιών και ειδικότερα τις ταχυμεταφορές; Αδιαμφισβήτητα, η πανδημία που βιώνουμε και τα συνεχόμενα lockdowns έχουν αλλάξει τον τρόπο που χρησιμοποιούν οι καταναλωτές τις υπηρεσίες ταχυμεταφορών, καθώς το εμπόριο μετατράπηκε μέσα σε μία μέρα κατά αποκλειστικότητα σε ηλεκτρονικό και οι υπηρεσίες ταχυμεταφορών αποτέλεσαν τον συνδετικό κρίκο που το κράτησε ζωντανό. Η πίεση και ο φόρτος ήταν

[ ΕΛΤΑ COURIER - Services Franchise ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/i-elta-courier-einaimia-pelatokentriki-etaireia-poy-stoxeuei-sthmegistopoiisi-tis-ebeirias-tou-pelath/

σαφώς πολύ μεγάλος και δύσκολα διαχειρίσιμος. Θεωρώ πως η ΕΛΤΑ Courier, αντάξια των προσδοκιών και των στόχων που έχει θέσει η ίδια ως εταιρεία, κατάφερε να αντεπεξέλθει και να δράσει άμεσα, αναδιαμορφώνοντας το επιχειρησιακό της πλάνο, τις υποδομές της αλλά κι ενισχύοντας το ανθρώπινο δυναμικό και το δίκτυό της. Με ποιον τρόπο ανταποκρίθηκε το δίκτυο της ΕΛΤΑ Courier στις νέες συνθήκες; Η ευελιξία είναι ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά μας και προσπαθήσαμε να είμαστε στο συντομότερο δυνατό διάστημα, έτοιμοι να αντεπεξέλθουμε στον τεράστιο όγκο αποστολών που είχαμε να διαχειριστούμε. Στον τομέα υποδομών και λειτουργίας, η εταιρεία μας προχωρεί επίσης σε μια σειρά κινήσεων που αναβαθμίζουν τη διαχειριστική της δυνατότητα και την ταχύτητα εξυπηρέτησης. Το δίκτυο διευρύνεται συνεχώς με νέα καταστήματα πανελλαδικά. Παράλληλα, στις αρχές Ιουλίου τέθηκαν σε λειτουργία οι νέες εγκαταστάσεις Αυτόματου Συστήματος Διαλογής. Να σημειωθεί ότι στην ίδια κατηγορία δραστηριοτήτων, η ΕΛΤΑ Courier, έθεσε σε εφαρμογή τροποποιήσεις στην παραγω-

γική διαδικασία. Μεταξύ αυτών, την αλλαγή του τρόπου προσωρινής αποθήκευσης των αντικειμένων, την επιτάχυνση της διαδικασίας scanning και την εισαγωγή νέων reports για άμεση παρακολούθηση των αντικειμένων. Αλλά και σε γενικότερο πλαίσιο, η εταιρεία προχώρησε σε κινήσεις στρατηγικού χαρακτήρα, όπως τη διαμόρφωση πελατοκεντρικών εφαρμογών που έχουν τεθεί ήδη στη διάθεση του κοινού όπως το mobile app ΕΛΤΑ Courier, ενώ στα άμεσα σχέδιά της περιλαμβάνεται και η δυναμική της ένταξη στον χώρο του ηλεκτρονικού εμπορίου (e- commerce, το www.ecouriermarket.gr). Ποια στοιχεία της πρότασης franchise της ΕΛΤΑ Courier την καθιστούν τόσο ελκυστική; Όλο το πακέτο της πρότασης franchise είναι αρκετά ελκυστικό και δελεαστικό για τους συνεργάτες μας, καθώς από την πρώτη μέρα είμαστε δίπλα τους στo στήσιμο του καταστήματος, τις εκπαιδεύσεις του προσωπικού αλλά και τη συνεχόμενη υποστήριξη σε όλη τη διάρκεια της συνεργασίας μας. Αξιοσημείωτη παροχή είναι όμως και η χορήγηση, από την πρώτη ημέρα λειτουρ-

γίας του καταστήματος, ενεργού πελατολογίου και υποστήριξης στην ανάπτυξη των πωλήσεων στην περιοχή ευθύνης του.■

τευχοσ 74 FrancHise Success

55

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

«Το e-commerce αλληλοσυμπληρώνει το φυσικό κατάστημα» Οι γρήγοροι ρυθμοί που πλέον κυριαρχούν, έχουν οδηγήσει τους καταναλωτές στο να επενδύουν περισσότερο εντός του σπιτιού, καθώς έχουν αρκετά λιγότερο ελεύθερο χρόνο συγκριτικά με το παρελθόν.

Τ

ο βραβείο GOLD WINNER Home Improvement Franchise στα ΤΗΕ FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, απονέμεται στο δίκτυο VICKO, αναγνωρίζοντας τη συμβολή του στο franchising, στον κλάδο του οικιακού εξοπλισμού, στο λιανεμπόριο, καθώς και στην ελληνική οικονομία, συνολικά. Για την αναπτυσσόμενη αγορά των ειδών οικιακού εξοπλισμού, τις νέες καταναλωτικές συνήθειες αλλά και την επιχειρηματική πρόταση της VICKO, μας μίλησε ο Κωνσταντίνος Τριανταφυλλίδης, Chief Operations Officer της εταιρείας. «Σκοπός και στόχος πλέον της αγοράς είναι να δώσει τη δυνατότητα να μπορείς εύκολα και γρήγορα να προμηθεύσεις στον κόσμο προϊόντα που καλύπτουν τις σύγχρονες ανάγκες του, μέσα από ένα πολυκάναλο κι «έξυπνο» δίκτυο πωλήσεων. Η τεχνολογία πλέον αποτελεί τον αδιαμφισβήτητο πρωταγωνιστή σε αυτό το εγχείρημα. Οπότε, η ενσωμάτωσή της σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, από το marketing, τα καταστήματα, την πώληση αποτελούν βασική απαίτηση των καταναλωτών».

Κωνσταντίνος Τριανταφυλλίδης Chief Operations Officer στη VICKO

«Πάντοτε θεωρούσαμε ότι πρέπει να ασχολείσαι με τη δουλειά σου, κάνοντας focus στο αποτέλεσμα και φροντίζοντας τους ανθρώπους σου, είτε αυτοί είναι υπάλληλοι, είτε προμηθευτές, είτε συνεργάτες. Είναι πολύ ευχάριστο να βλέπεις ότι οι κόποι όλων αυτών των ετών και η εργασία όλων αυτών των αξιόλογων ανθρώπων που μας πλαισιώνουν, αναγνωρίζεται. Είναι κάτι που μας ευχαριστεί και μας δίνει μία ώθηση να συνεχίσουμε να προχωράμε με τον ίδιο τρόπο σκέψης, την ίδια όρεξη, το ίδιο πάθος για αυτό που κάνουμε».

56 FrancHise Success τευχοσ 74

Με ποιον τρόπο και ακολουθώντας ποιες πρακτικές, το δίκτυο franchise VICKO ικανοποιεί τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή; Το δίκτυο της VICKO αφουγκράζεται καθημερινά τις ανάγκες των καταναλωτών. Οι άνθρωποι που υποστηρίζουν τα καταστήματα σε συνεργασία με τα συστήματα που εξελίσσουμε διαρκώς, μας επιτρέπουν να έχουμε μία ακριβή εικόνα της αγοράς, των προϊόντων αλλά και των ελλείψεων που πρέπει να καλύψουμε. Κατόπιν, τα αντίστοιχα τμήματα της εταιρείας αναλαμβάνουν δράση, προκειμένου να καλύψουν, π.χ. ένα κενό στη διαφημιστική μας καμπάνια, μία απότομη αύξηση ή πτώση της ζήτησης, ένα κατάστημα που αντιμετωπίζει πρόβλημα ή αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση και πρέπει αυτό να υιοθετηθεί από όλο το δίκτυο. Η VICKO αποτελεί στην ουσία την «ομπρέλα» που σκεπάζει τα καταστήματα και συντονίζει ανάλογα τη λειτουργία του δικτύου, προκειμένου να τελειοποιήσει την εμπειρία που λαμβάνει ο καταναλωτής από την εταιρεία και να καλύψει στον μέγιστο βαθμό τις ανάγκες του. Η πανδημία COVID-19, τι αλλαγές έφερε στην αγορά των ειδών οικιακού εξοπλισμού αλλά και στη συμπεριφορά του καταναλωτή; Πώς ανταποκρίθηκε η εταιρεία στις αλλαγές αυτές; Η αλήθεια είναι ότι, η πανδημία έκανε τον καταναλωτή να εκτιμήσει πολύ περισσότερο το σπίτι του, καθώς «αναγκάστηκε» να περιοριστεί σε αυτό για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό, τον έκανε να αρχίσει να επενδύει χρήματα ώστε να το κάνει πιο όμορφο, λειτουργικό και βιώσιμο και συνεπώς, οδήγησε σε μία ραγδαία αύξηση του κλάδου του οικιακού εξοπλισμού. Η αναζήτηση σύγχρονων κι αποδοτικότερων προϊόντων συνεχίστηκε, με τη μόνη διαφορά ότι τώρα, ο καταναλωτής είχε αρκε-

[ VICKO - Home Improvement Franchise ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/vicko-to-ecommerce-allilosiblirwnei-to-fisiko-katastima/

τό χρόνο στη διάθεσή του, για να αναζητήσει την καλύτερη γι’ αυτόν προσφορά. Έτσι, «εκπαιδεύτηκε» σε αυτή τη διαδικασία, καθώς επίσης και στην online αγορά. Γι’ αυτό κι εμείς, φροντίζοντας να παραμείνουμε δίπλα στους καταναλωτές, αναπροσαρμόσαμε τα δεδομένα μας και κρατήσαμε την επαφή μαζί τους με κάθε τρόπο. Δημιουργήσαμε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα κι εφαρμόσαμε διαδικασίες delivery στα καταστήματά μας όσο αυτά παρέμεναν κλειστά, τηρώντας πάντα όλα τα μέτρα ασφάλειας και προστασίας. Όταν οι συνθήκες μας το επέτρεψαν, εξυπηρετήσαμε με click away & click in shop. Σε όλες αυτές τις ενέργειες, η συμμετοχή του κόσμου ήταν εντυπωσιακή. Η ανάπτυξη του e-commerce κατά πόσο επηρέασε τη λειτουργία των φυσικών καταστημάτων VICKO; Καθόλου. Μάλιστα, θα λέγαμε ότι λειτούργησε ευεργετικά, καθώς κοινό το οποίο δεν είχε επαφή με την εταιρεία, μας γνώρισε

και το κερδίσαμε. Έτσι, αυξήθηκε το brand awareness, γεγονός που «ώθησε» τα καταστήματα σε ακόμα καλύτερα αποτελέσματα. Και τώρα, αυτή τη στιγμή που μιλάμε, που η αγορά είναι ανοιχτή αλλά και μεταξύ των lockdown που άνοιγε για σύντομα διαστήματα, ο κόσμος «συνέρρεε» στα καταστήματά μας. Λιγότεροι και με αποστάσεις, αλλά πιο αποφασισμένοι να ψωνίσουν και να ξοδέψουν περισσότερα. Αυτό μας δείχνει τη δυναμική που έχει η επίσκεψη σε φυσικό κατάστημα ως μέσο κοινωνικοποίησης που τόσο είχε στερηθεί η κοινωνία μας, κάτι που δεν μπορεί να προσφέρει η διαδικτυακή πώληση. Άρα, είδαμε ότι το e-commerce μπορεί εύκολα να συνυπάρξει με το φυσικό κατάστημα, αλληλοσυμπληρώνοντάς το. Με ποιον τρόπο η VICKO διασφάλισε την αποδοτικότητα των franchisees της; Ακολουθώντας τις ίδιες αρχές που έχου-

με ενστερνιστεί τόσα χρόνια και μας έχουν οδηγήσει με επιτυχία στο τωρινό αποτέλεσμα. Αντιμετωπίζουμε το κάθε κατάστημα σαν να είναι δικό μας, δίνοντας έμφαση στα αποτελέσματά του. Επεμβαίνουμε άμεσα όταν διαπιστώνουμε κάποιο πρόβλημα και συνεχώς, προσπαθούμε για να βελτιώσουμε το προϊοντικό μας μείγμα, τις ενέργειες marketing, την ποιότητα του δικτύου. Διατηρούμε την καλή σχέση ποιότητας-τιμής που, αποδεδειγμένα πλέον, ζητούν οι καταναλωτές και φροντίζουμε για την ομοιογένεια της εμπειρίας που θα λάβουν από όλο το δίκτυο. Έτσι σταδιακά, τα αποτελέσματα των καταστημάτων βελτιώνονταν όλα αυτά τα χρόνια. Βλέποντας πίσω, ένα κατάστημα VICKO τότε, δεν έχει καμία σχέση με ένα κατάστημα VICKO σήμερα. Οπότε, μάλλον αυτή η μεταβλητότητα και η αποδοχή των αλλαγών αποτελεί τον παράγοντα που μας εξέλιξε, εμάς ως εταιρεία αλλά και το δίκτυο, ειδικότερα.■

τευχοσ 74 FrancHise Success

57

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

Επαγγελματισμόςπροσαρμοστικότηταενδιαφέρον, το τρίπτυχο της επιτυχίας Με γνώμονα την ικανοποίηση του πελάτη, το Nails 4 You προσφέρει καινοτόμες, ποιοτικές υπηρεσίες, δίνοντας την ευκαιρία στον καταναλωτή να βιώσει μια μοναδική εμπειρία σε ένα ξεχωριστό περιβάλλον, με ένα ιδιαίτερο και αναγνωρίσιμο service etiquette.

Τ Κωνσταντίνος Ευγενικός Διευθύνων Σύμβουλος του Nails 4 You

«Σίγουρα, αυτή η βράβευση αποτελεί κινητήρια δύναμη για εμάς. Όμως, δεν επαναπαυόμαστε. Στόχος μας είναι να γινόμαστε όλο και καλύτεροι».

58 FrancHise Success τευχοσ 74

ο δίκτυο franchise Nails 4 You διακρίθηκε στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, ως GOLD WINNER στην κατηγορία Beauty & Wellness Franchise, καθώς ξεχώρισε από τον ανταγωνισμό, χτίζοντας πιστό κοινό αλλά και ένα ισχυρό δίκτυο με συνεργάτες που μοιράζονται το ίδιο πάθος. O Κωνσταντίνος Ευγενικός, Διευθύνων Σύμβουλος του Nails 4 You, μας μιλά για τη δυναμική ανάπτυξη της αλυσίδας, όπως επίσης και για τις νέες τάσεις στον χώρο της ομορφιάς. «Τα κέντρα αισθητικής-περιποίησης άκρων είναι ένας ραγδαία αναπτυσσόμενος κλάδος. Υπάρχει μεγάλη ζήτηση και ενδιαφέρον από όλο το ηλικιακό φάσμα. Οι υπηρεσίες του Nails 4 You καλύπτουν κάθε προτίμηση του κοινού. Οι νέες τάσεις αγκαλιάζουν τη φυσική ομορφιά της κάθε γυναίκας με έναν μινιμαλιστικό τρόπο. Ακόμη και ένα απλό και διακριτικό σχέδιο νυχιών μπορεί να τραβήξει τα βλέμματα και να εντυπωσιάσει», επισημαίνει ο κ. Ευγενικός. Το Nails 4 You αποτελεί μια επιτυχημένη αλυσίδα ομορφιάς και περιποίησης, η οποία τον τελευταίο χρόνο έχει σημειώσει μια εντυπωσιακή ανοδική πορεία. Σε μια τόσο ανταγωνιστική αγορά, ποιες πρακτικές ακολουθείτε για να ξεχωρίσετε από τον ανταγωνισμό; Πράγματι, υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός στον χώρο. Όμως, εκτός από την τεχνογνωσία και τον επαγγελματισμό, παίζουν ρόλο κι άλλα στοιχεία όπως το φιλικό προς τον πελάτη περιβάλλον, οι προσιτές τιμές και γι’ αυτό έχουμε ισχυρή παρουσία στον κλάδο μας.

[ NAILS 4 YOU - Beauty & Wellness Franchise ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/epagelmatismosprosarmostikotita-endiaferon-to-triptixo-tisepitixias-toy-nails4you/

Η πανδημία Covid-19 πόσο και με ποιον τρόπο έχει επηρεάσει τον χώρο της ομορφιάς αλλά και τη συμπεριφορά των καταναλωτών; Περάσαμε μια πολύ δύσκολη περίοδο όπου το πρωταρχικό μας μέλημα ήταν και είναι η διασφάλιση της υγείας των ανθρώπων. Στα Nails 4 You, με κάθε τρόπο τηρούνται όλες οι προϋποθέσεις για την ασφάλεια των πελατών μας και αυτό αντανακλάται στην ικανοποίηση και στην εμπιστοσύνη που μας δείχνουν. Πώς προσαρμόστηκε το δίκτυο franchise Νails 4 You στα νέα δεδομένα που έφερε η πανδημία; Η πανδημία προκάλεσε εξαιρετικά δυσμενείς συνθήκες. Με τη σωστή διαχείριση των έκτακτων καταστάσεων και την προσαρμογή στα νέα δεδομένα, δώσαμε μεγάλη βαρύτητα στα μέτρα προστασίας και στα ζητήματα υγιεινής. Το κάθε κατάστημα υποστηρίζεται συνε-

χώς από εμάς, με βασική προϋπόθεση την ομαλή λειτουργία. Με βάση την εμπειρία σας, από ποιους παράγοντες εξαρτάται η επιτυχία ενός επιτυχημένου δικτύου; Είμαστε επαγγελματίες και παρακολουθούμε τις διεθνείς τάσεις. Προσαρμοζόμαστε εύκολα στις νέες προκλήσεις. Δεν είμαστε

προσκολλημένοι στη μόδα, αλλά βλέπουμε και τον άνθρωπο που έχουμε απέναντί μας και προσπαθούμε να «διαβάζουμε» τις ανάγκες του. Ακολουθώντας το τρίπτυχο «επαγγελματισμός, προσαρμοστικότητα, ενδιαφέρον», έχουμε δημιουργήσει ένα επιτυχημένο και ισχυρό δίκτυο. ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

59

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

The Franchise Success Awards 2021

Στρατηγική, σύστημα, πάθος, συνέπεια, τα μυστικά της επιτυχίας! «Η υποστήριξη στους συνεργάτες μας είναι συνεχής τόσο σε θέματα στρατηγικής όσο και στα απλά, καθημερινά λειτουργικά. Η κεντρική διοίκηση της ALTERLIFE σε συνεργασία με τους διευθυντές λειτουργίας είναι εκεί για να διασφαλίσουν πως το σύστημα θα εφαρμοστεί και θα υλοποιηθεί το budget».

T

ο δίκτυο ALTERLIFE κατέκτησε χρυσό βραβείο στην κατηγορία Fitness Franchise, στα THE FRANCHISE SUCCES AWARDS 2021, καθώς αναβάθμισε συνολικά την προσφορά αξίας προς τον καταναλωτή, υιοθετώντας διεθνείς βέλτιστες πρακτικές στον χώρο του fitness. Ταυτόχρονα, εξέλιξε το επίπεδο υπηρεσιών, τα συστήματα και τις διαδικασίες, βελτιστοποιώντας συνολικά τις υπηρεσίες του και κατ’ επέκταση την αγοραστική εμπειρία. Ακόμα ένας λόγος που ξεχώρισε στην κατηγορία της, ήταν πως αναπτύσσοντας ένα δοκιμασμένο και συνεχώς εξελισσόμενο επιχειρηματικό μοντέλο, η ALTERLIFE επέτυχε να εξοπλίσει υφιστάμενους και νέους franchisees με επιχειρησιακά εργαλεία, θέτοντας νέα standards συνολικά στην αγορά. Για τις νέες τάσεις στο fitness αλλά και τις αλλαγές που έφερε η πανδημία, μας μίλησε ο Τηλέμαχος Κουκουφλής, Συνιδρυτής του ALTERLIFE.

Τηλέμαχος Κουκουφλής Συνιδρυτής της ALTERLIFE

«Είμαστε πολύ χαρούμενοι που λάβαμε το συγκεκριμένο βραβείο. Το αφιερώνουμε σε όλους όσους πίστεψαν στο όραμά μας και μας βοήθησαν να το υλοποιήσουμε. Το βραβείο αυτό, το αξίζουν όλοι οι επενδυτές καθώς και οι συνεργάτες μας».

60 FrancHise Success τευχοσ 74

Κύριε Κουκουφλή, τα τελευταία χρόνια, παρατηρείται πως οι καταναλωτές έχουν υιοθετήσει έναν πιο healthy τρόπο ζωής. Ποιες είναι οι τάσεις στην αγορά του fitness και ποιες είναι οι ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή; Το ποσοστό όσων επιλέγουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής αυξάνεται συνεχώς κι ευτυχώς, αυτή η τάση είναι παγκόσμια. Στην αγορά του fitness υπάρχουν σταθερές διαχρονικά αξίες κι έχει παρατηρηθεί πως ανά πενταετία, εμφανίζεται ένα νέο «είδος» άσκησης που προκαλεί το αντίστοιχο ρεύμα στο επιχειρείν. Τα τελευταία δέκα χρόνια, ζούμε την εποχή του functional - cross training σε μικρά groups ασκούμενων (4-6 άτομα), σε χώρους ιδιαίτερα προσεγμένους αισθητικά (boutique γυμναστήρια).

[ ALTERLIFE - Fitness Franchise ] m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη, εδώ: https://franchiseawards.gr/alterlife-stratigikisistima-pathos-sinepia-ta-mistika-tis-epityxias/

Η πανδημία Covid-19, ποιες αλλαγές έφερε στον κλάδο του fitness και με ποιον τρόπο προσαρμόστηκε το δίκτυο ALTERLIFE σε αυτό το νέο περιβάλλον; Το μοντέλο της ALTERLIFE, λόγω των υψηλών προτύπων υγιεινής και στην προ Covid-19 εποχή αλλά και των επενδύσεων που είχαν γίνει στον τομέα της πληροφορικής (ERP, Mobile app, paperless operation), χρειάστηκε πολύ μικρές προσαρμογές στη νέα τάξη πραγμάτων. Η εταιρεία έχει ήδη σημειώσει μια εντυπωσιακή πορεία ανάπτυξης, η οποία συνεχίζεται ακόμα και σήμερα, δημιουργώντας ένα δυνατό δίκτυο καταστημάτων με πιστό πελατολόγιο που αυξάνεται διαρκώς. Παράγοντες της επιτυχίας μας, η στρατηγική, το σύστημα, η ενέργεια, το πάθος και η συνέπεια, που μας χαρακτηρίζουν! Η ανάπτυξη της τεχνολογίας ποιες αλλαγές φέρνει στο

επιχειρησιακό μοντέλο αλλά και την επιχειρηματική πρόταση; Η ALTERLIFE έχει επιτύχει να παραμείνει εξαιρετικά ευέλικτη παρά το μέγεθός της. Είναι στρατηγική της βούληση να επενδύει κάθε χρόνο ένα μεγάλο ποσό σε τεχνολογικά θέματα και υποδομές. Οπότε, οι αλλαγές είναι συνεχείς και η διαδικασία εξέλιξης μέσα στο DNA της εταιρείας. Βλέπουμε κάθε αλλαγή στο περιβάλλον ως μια ευκαιρία να βελτιωθούμε περισσότερο και να διαφοροποιηθούμε από τον ανταγωνισμό. Ποιοι είναι οι λόγοι που καθιστούν την πρόταση franchise ALTERLIFE, ως μια μοναδική επιχειρηματική ευκαιρία; Ένας βασικός λόγος είναι το ίδιο το Industry του Fitness που αποτελεί έναν από τους αναπτυσσόμενους κλάδους, παγκοσμίως. Ο δεύτερος είναι πως η ALTERLIFE έχει καταφέρει μετά από 22 χρόνια δραστηριοποίησης και φιλοσοφίας στον κλάδο να

δημιουργήσει ένα μοντέλο πολύ ξεκάθαρο κι αποτελεσματικό αλλά συνάμα και πολύ απλό. Φυσικά, σε καμία περίπτωση να μην ξεχνάμε και το ROI που κάνει την επένδυσή μας εξαιρετικά ελκυστική. Πώς συμβουλεύετε κατευθύνετε τους συνεργάτες; Τι υποστήριξη τους παρέχετε; Η υποστήριξη στους συνεργάτες μας είναι συνεχής τόσο σε θέματα στρατηγικής όσο και στα απλά καθημερινά λειτουργικά. Η κεντρική διοίκηση της ALTERLIFE σε συνεργασία με τους διευθυντές λειτουργίας είναι εκεί για να διασφαλίσουν πως το σύστημα θα εφαρμοστεί και θα υλοποιηθεί το budget. ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

61

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

AB SHOP & GO Η Ευκαιρία που σίγουρα θέλετε να μάθετε! Ήδη, 150 επιχειρήσεις λειτουργούν μέσω Franchising, δημιουργώντας χιλιάδες νέες θέσεις εργασίας και διασφαλίζοντας βιωσιμότητα και πολύ ικανοποιητικά κέρδη για τους επιχειρηματίες. m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/695

Η

ΑΒ προσφέρει τη δυνατότητα σε ανθρώπους με όνειρα, θέληση και διάθεση για επιτυχία, να κάνουν το δικό τους ξεκίνημα στην επιχειρηματικότητα, δημιουργώντας το δικό τους κατάστημα ΑΒ. Αυτό συμβαίνει τα τελευταία 15 χρόνια. Οι δικοί μας άνθρωποι, η Κατερίνα που μόλις πριν ένα μήνα άνοιξε το 2ο κατάστημα Shop & Go στην περιοχή του Κορυδαλλού, η Νικολέττα & o Aνδρέας, ζευγάρι στη ζωή αλλά και στη δουλειά μαζί. Επιπρόσθετα, ο Γιώργος & ο Μάνος που διατηρούν 3 καταστήματα στην Αττική, καθώς και ο Γιώργος με τον Xρήστο που έχουν ήδη 2 καταστήματα. Μαζί τους και άλλοι 145 συνεργάτες σε όλη την Ελλάδα που άδραξαν τη μοναδική αυτή ευκαιρία! Η δυναμική ανάπτυξη του AB επιβεβαιώθηκε και στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, όπου η εταιρεία ξεχώρισε στην κατηγορία Supermarket & Convenience Stores Franchise.

Κάτι ΝΕΟ που δεν περιμένατε! Η ΑΒ αποφάσισε πλέον να το κάνει πολύ εύκολο! Να αναλάβει η ίδια το μεγαλύτερο μέρος της απαιτούμενης επένδυσης για τη δημιουργία ενός νέου καταστήματος, για τους υποψήφιους επιχειρηματίες που φιλοδοξούν να δραστηριοποιηθούν σε συνεργασία με την ΑΒ, στα μεγάλα αστικά κέντρα. Ένα ΑΒ Shop & Go κατάστημα που προσφέρει ταχύτητα και ευκολία αγορών σε κάθε γειτονιά της πόλης 62 FrancHise Success τευχοσ 74

Oι γρήγορες και εύκολες αγορές αποτελούν μια καθημερινή ανάγκη ειδικά σε μια εποχή που όλα τρέχουν, όπως κι εμείς. Σε αυτό τον τρόπο ζωής, τα μικρά καταστήματα της γειτονιάς είναι μια άριστη επιλογή αγορών που λύνει τα χέρια, Πόσο μάλλον όταν προσφέρουν ποικιλία επιλογών σε ένα βατό μέγεθος καταστήματος, που ευνοεί την ταχύτητα ολοκλήρωσης των αγορών. Τι είναι το ΑΒ Shop & Go; Είναι ένα αστικό μοντέλο καταστήματος που στοχεύει στις συμπληρωματικές και έκτακτες καθημερινές ανάγκες αγορών σε κάθε γειτονιά. Αποτελεί την ιδανική πρόταση για την πόλη, καλύπτοντας αγορές και εκτός του καθιερωμένου ωραρίου λειτουργίας των καταστημάτων αλλά και ανάγκες άμεσης κατανάλωσης μακριά από το σπίτι. Πού βρίσκεται & τι μας προσφέρει; Βρίσκεται σε πυκνοκατοικημένα σημεία αστικών κέντρων ή σε περιοχές όπου συγκεντρώνεται μεγάλος αριθμός κόσμου, κοντά σε σταθμούς Μέσων Μαζικής Μεταφοράς, σε χώρους Μέσο μέγεθος καταστήματος: 150 τ.μ. Έξοδα εξοπλισμού καταστήματος: Από €600/τ.μ. Αρχικό εμπόρευμα: Aνάλογα με το μέγεθος κατ/τος Entry Fee: €3.000 Royalties: 0,2% επί των πωλήσεων Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας Αττικής Τηλ.: 210 6608000 Fax: 210 6608519 E-mail: mbaba@ab.gr Website: www.ab.gr Wholesale & Affiliate Retail Director: Δημήτρης Παπαχρυσάνθου

Ένα όνειρο που θα γίνει πραγματικότητα! Κάτι που θεωρούσες δύσκολο και έχει γίνει τόσο εύκολο!

εργασίας, σε σχολεία και εκπαιδευτικά ιδρύματα. Το ΑΒ Shop & Go διαθέτει την άριστη ποιότητα προϊόντων και την προσωπική εξυπηρέτηση κάθε καταστήματος ΑΒ, σε ένα φιλικό και οικείο περιβάλλον. Διαθέτει χώρους πώλησης 120-200 τ.μ. και, συνήθως, περιλαμβάνει επιπλέον έναν μικρό χώρο αποθήκης.

Η Στήριξη στον νέο επιχειρηματία σε όλα τα επίπεδα! Η ΑΒ αναλαμβάνει για λογαριασμό του επιχειρηματία, τη δαπάνη διαμόρφωσης του ακινήτου που θα στεγάσει το AB Shop & Go και τη δαπάνη αγοράς του τεχνολογικού εξοπλισμού που απαιτείται για να λειτουργήσει το κατάστημα (έως €100.000). Ο υποψήφιος επιχειρηματίας θα πρέπει να διαθέτει ένα μικρό κεφάλαιο κίνησης και τη δίψα για σκληρή δουλειά και επιτυχία. Παράλληλα, αναλαμβάνει

να αποπληρώσει την επένδυση κατά τη διάρκεια του συμβολαίου, καταβάλλοντας μηνιαία δόση για 10 έτη χωρίς προσαυξήσεις (τόκους). Στο διαχειριστικό σκέλος, η ΑΒ αναλαμβάνει να πραγματοποιήσει μια μελέτη χρηματοοικονομικής βιωσιμότητας του σημείου λειτουργίας του καταστήματος, να κατευθύνει τον επιχειρηματία σε διαδικαστικά θέματα, ενώ αναλαμβάνει να ενοικιάσει το ακίνητο, με στόχο να διασφαλίσει ένα σταθερό και αδιαπραγμάτευτο ενοίκιο για τον ενδιαφερόμενο, σε ένα μεγάλο βάθος χρόνου. Κάνε το πρώτο βήμα για την πραγματοποίηση του δικού σου ονείρου. Κάνε το πρώτο βήμα για να δημιουργήσεις την δική σου επιχείρηση. Μη χάνεις χρόνο! Επικοινώνησε με την ΑΒ στο www.ab.gr/franchise, ή στείλε email στο mbaba@ab.gr. Σε περιμένουμε! ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΓΡΗΓΟΡΗΣ Εντυπωσιάζει η νέα εταιρική εικόνα των καταστημάτων! Από το 1972, που άνοιξε το πρώτο κατάστημα στη Δάφνη της Αττικής, ο Γρηγόρης αναπτύσσεται & εξελίσσεται συνεχώς. Σήμερα, διαθέτει περισσότερα από 360 καταστήματα σε Ελλάδα, Κύπρο, Γερμανία και Ρουμανία, εξυπηρετώντας καθημερινά πάνω από 250.000 πελάτες. m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/107

Ό

λα αυτά τα χρόνια, ο Γρηγόρης έχει καταγράψει μία εντυπωσιακή πορεία, καθώς: • κατέχει ηγετικό ρόλο στην Ελληνική αγορά της μαζικής εστίασης • έχει αναδειχθεί ανάμεσα στις Κορυφαίες Εταιρικές Επωνυμίες στην Ελλάδα για το 2021-2022, στο πλαίσιο του παγκόσμιου θεσμού των Superbrands • έχει καταλάβει την 9η θέση στην ευρωπαϊκή κατάταξη με τις μεγαλύτερες αλυσίδες καφέ Για τη συνεισφορά του στον χώρο του franchising και στην ελληνική οικονομία, ο Γρηγόρης τιμήθηκε με το “Stelios Stavridis” Award for Excellence in Franchising, στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021.

Έμφαση στην πελατοκεντρική εξυπηρέτηση Στο κατώφλι των 50 χρόνων

64 FrancHise Success τευχοσ 74

λειτουργίας του, ο Γρηγόρης σηματοδοτεί το πέρασμα στη νέα εποχή, με μία καινούργια εντυπωσιακή εικόνα στα καταστήματά του. Το νέο κατάστημα σχεδιάστηκε με βάση τις αξίες του brand. Πάθος, Δημιουργικότητα, Ποιότητα, Υπευθυνότητα & Φιλοξενία, συστατικά του DNA του Γρηγόρη, που κυριαρχούν με στόχο να απογειώσουν την εμπειρία του πελάτη. Με πρωταγωνιστές τη minimal αισθητική, τις καθαρές γραμμές, τα φωτεινά χρώματα και τα εμπνευσμένα μηνύματα, το ανανεωμένο κατάστημα «αγκαλιάζει» τον επισκέπτη, προσφέροντάς του μία μοναδική πελατοκεντρική φιλοξενία.

Αυτούς που σου φτιάχνουν τη μέρα τους ξέρεις με το μικρό!

Ανάδειξη της «τέχνης» του καφέ Στο νέο κατάστημα, το πόστο του καφέ ενισχύεται σημαντικά, αντικατοπτρίζοντας, με τον τρόπο αυτό, το πάθος και την τεχνογνωσία του Γρηγόρη για τον καφέ. Η κυριαρ-

χία του λευκού και του πράσινου, ο μοντέρνος φωτισμός, οι ξύλινοι πάγκοι και η χρήση digital οθονών, υπόσχονται στον επισκέπτη μία ολοκληρωμένη εμπειρία απόλαυσης! Ταυτόχρονα, έχουν δημιουργηθεί «εξειδικευμένα» σημεία πώλησης διάφορων coffee items, όπως θερμός, κάψουλες, φλυτζάνια espresso, κ.α. που δίνουν τη δυνατότητα στους καταναλωτές να γευτούν τα αγαπημένα τους χαρμάνια καφέ όπου και αν βρίσκονται: στο σπίτι, στην εκδρομή αλλά και στο γραφείο.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 50 τ.μ. με προσαρμογή των εναλλακτικών concepts Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €80.000 Entry Fee: €15.000 Αρχιτεκτονική Μελέτη: €5.000 Royalties: 5% Τηλ.: 210 9971170 E-mail: info@gregorysfranchise.gr Website: www.gregorys.gr Διευθυντής Λειτουργίας & Ανάπτυξης Δικτύου: Γιώργος Αραούζος

Αναβάθμιση της προβολής του φαγητού Οι επισκέπτες του Γρηγόρη απολαμβάνουν καθημερινά μία πληθώρα επιλογών από φρεσκοψημένες χειροποίητες πίτες, φρεσκοφτιαγμένα σάντουιτς, ευφάνταστες σαλάτες και πεντανόστιμα γλυκίσματα. Για το λόγο αυτό, η νέα εικόνα του Γρηγόρη προσφέρει μία ολιστική εμπειρία σε όσους δεν αρκούνται μόνο σε καφέ! Οι εντυπωσιακές & ιδιαίτερες

βιτρίνες προβάλουν τα προϊόντα με τον καλύτερο τρόπο και διευκολύνουν τον καταναλωτή στην επιλογή του. Ταυτόχρονα, οι πινελιές φρεσκάδας και σπιτικής διακόσμησης εκπλήσσουν ευχάριστα και ανοίγουν την όρεξη για την πολύ μεγάλη προσφερόμενη προϊοντική ποικιλία.

Κυριαρχία της φιλοξενίας Το Όραμα του Γρηγόρη είναι να μεταδίδει καθημερινά το χαμόγελο σε όλο τον κόσμο μέσω του καφέ, των γεύσεων και της φιλοξενίας του. Σε αυτό το πλαίσιο και με αυτή τη φιλοσοφία έγινε ο σχεδιασμός του νέου καθιστικού. Ζεστοί χώροι με ξύλινα πατώματα, ιδιαίτερος φωτισμός, διακοσμητικές λεπτομέρειες και άνετα καθίσματα, δημιουργούν ένα πολύ φιλόξενο αποτέλεσμα για τους επισκέπτες. Καταστήματα Η νέα εικόνα έχει ήδη ξεκινήσει να εφαρμόζεται στα καταστήματα Γρηγόρης και το επόμενο διάστημα όλο και περισσότερες γειτονιές θα αποκτήσουν το δικός τους ανανεωμένο Γρηγόρη. ■

Άνοιξε σήμερα το δικό σου WATT+VOLT κατάστημα!

72

καταστήματα

Αναζητάς το επόμενο επαγγελματικό σου βήμα; Άνοιξε το δικό σου WATT+VOLT κατάστημα, μπες στον διαρκώς εξελισσόμενο τομέα της ενέργειας και γίνε μέρος του πιο δυνατού δικτύου καταστημάτων. Με εφόδια την καινοτομία, την ευελιξία, το χαμηλό κόστος κεφαλαίου εκκίνησης και τη διαρκή μας στήριξη, έχεις όσα χρειάζεσαι για να πετύχεις τους υψηλούς επαγγελματικούς σου στόχους!

Αρμόδιος Ρυθμιστής Ενέργειας, ΡΑΕ

Επικοινώνησε μαζί μας στο retailstores@watt-volt.gr ή τηλεφώνησέ μας στα 2130 189266 & 2130 189275

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΣΤΟΧΟΣ Αμιγώς θεωρητικά φροντιστήρια, με απόλυτη εξειδίκευση Τα φροντιστήρια ΣΤΟΧΟΣ αποτελούν μια σύγχρονη επιχειρηματική πρόταση στην εκπαίδευση, συνώνυμο της επιτυχίας τόσο για τους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς όσο και τους συνεργάτες - franchisees.

Ε

δώ και 4 δεκαετίες, τα φροντιστήρια ΣΤΟΧΟΣ συντελούν στην επιτυχία των μαθητών, για την εισαγωγή τους στο Πανεπιστήμιο. Είναι αρωγοί των προσπαθειών τους και πλοηγοί στο ταξίδι της γνώσης, το οποίο επιτυγχάνεται μέσω της εξειδίκευσης! Η αποκλειστικότητα στη Θεωρητική Κατεύθυνση εξασφαλίζει την εμπειρία του φροντιστηρίου, την ειδίκευση των καθηγητών του και τη συνύπαρξη μαθητών που διαθέτουν υψηλούς στόχους και μαθησιακό επίπεδο. Γιατί αυτός είναι ο ΣΤΟΧΟΣ! «Με επίκεντρο τον μαθητή και την προσπάθειά του, με στοχευμένη κι έμπειρη προετοιμασία, σε ομοιογενή τμήματα διαβαθμισμένης κατάταξης, με προγραμματισμό και χρονοδιάγραμμα ύλης, σε ευέλικτα προγράμματα, με έλεγχο εξέλιξης και προόδου, έχει μοναδικό αντικείμενο και στόχο την επιτυχία του κάθε μαθητή», αναφέρουν τα αδέλφια Τάσος και Γιώργος Γιαννακόπουλος, Managers των φροντιστηρίων ΣΤΟΧΟΣ. Ακολουθώντας τις ανάγκες της post Covid-19 εποχής, τα φροντιστήρια ΣΤΟΧΟΣ έχουν επενδύσει στρατηγικά στη δημιουργία της δικής τους διαδικτυακής πλατφόρμας, παρέχοντας στους μαθητές, τους καθηγητές αλλά και τους γονείς την ασφάλεια που επιζητούν. Με αυτό τον τρόπο, διασφαλίζεται η άρτια διεξαγωγή των μαθημάτων ακόμα κι αν χρειαστεί να γίνουν από απόσταση. Μέσω της πλατφόρμας, οι μαθητές συνδέονται στο zoom και από

66 FrancHise Success τευχοσ 74

εκεί λαμβάνουν αρχεία, ενημερώνονται για το πλάνο των διαγωνισμάτων, βλέπουν ανακοινώσεις, στέλνουν τις εργασίες τους και συνομιλούν με τους καθηγητές, λύνοντας οποιαδήποτε απορία προκύψει.

Αποκλειστικότητα στη θεωρητική κατεύθυνση Σήμερα, περισσότερο από ποτέ άλλοτε, επιβάλλεται η έγκαιρη κι έγκυρη φροντιστηριακή́ προετοιμασία, καθώς το γνωστικό πλαίσιο των σπουδών κι ο τρόπος εξέτασης έχουν αλλάξει, ριζικά. Απαιτείται συστηματική κι υπεύθυνη προσπάθεια για την αντιμετώπιση των δυσκολιών που υπάρχουν, καθώς και των νέων δεδομένων. Τα φροντιστήρια ΣΤΟΧΟΣ, με την πολύχρονη εμπειρία των στελεχών τους, βοηθούν ουσιαστικά τους μαθητές να αντεπεξέλθουν στα νέα δεδομένα και να εισέλθουν επιτυχώς στο Πανεπιστήμιο. Στην κορυφή εδώ και 4 δεκαετίες Η ιστορία των φροντιστηρίων ΣΤΟΧΟΣ ξεκινά το 1983, όταν ο Ηρακλής Γιαννακόπουλος, φιλόλογος στο επάγγελμα, δημιούργησε το πρώτο φροντιστήριο του δικτύου στην πλατεία Κάνιγγος, απέναντι σε μεγάλα κι εδραιωμένα ονόματα στον χώρο της εκπαίδευσης. Όραμα του κ. Γιαννακόπουλου ήταν η δημιουργία ενός αμιγώς θεωρητικού φροντιστηρίου, το οποίο θα κυριαρχούσε στην τρίτη δέσμη. Με πάθος και αγάπη για το αντικείμενό του, τόλμησε και δημιούργησε το πρώτο καθαρά θεωρητικό

Πλοηγοί στο ταξίδι της γνώσης και της εισαγωγής στο Πανεπιστήμιο.

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/1295

φροντιστήριο της Αθήνας, συνώνυμο της εξειδίκευσης και της επιτυχίας. Η επιτυχία του πρώτου φροντιστηρίου αποτέλεσε την αρχή για ένα δυνατό δίκτυο. Το 1999, δημιουργήθηκε το δεύτερο φροντιστήριο του δικτύου στον Πειραιά και το 2009, ο ΣΤΟΧΟΣ «ταξίδεψε» και στην Πάτρα, πόλη απ’ όπου κατάγεται ο κ. Γιαννακόπουλος.

Στοχεύοντας... την επιτυχία και στο franchising Το franchising ως εργαλείο ανάπτυξης έχει ένα ευρύτατο πεδίο εφαρμογής και μάλιστα, με ιδιαίτερα επιτυχημένα αποτελέσματα. Πόσο μάλλον, όταν ο υποψήφιος συνεργάτης επιλέξει την πρόταση franchise των φροντιστηρίων ΣΤΟΧΟΣ, με τα ακόλουθα σημεία διαφοροποίησης: • Εξειδίκευση στη θεωρητική κατεύθυνση. Η ενασχόληση αποκλειστικά με ένα αντικείμενο σημαίνει ουσιαστική και σε βάθος γνώση αυτού, άρα και αποτελεσματικότερη μεταφορά αυτής, που έχει ως επακόλουθο την απόλυτη επιτυχία των διδασκομένων.

• Πολυετής εμπειρία. Από το 1983, τα φροντιστήρια ΣΤΟΧΟΣ προετοιμάζουν τους μαθητές να επιτύχουν στις εισαγωγικές εξετάσεις και να εισαχθούν στο Πανεπιστή-

μιο. Η πολυετής τους εμπειρία αποτελεί εγγύηση επιτυχίας για τους franchisees.

• Συστήματα και διαδικασίες στο σύνολο των επιχειρησιακών λειτουργιών. Τα φροντιστήρια ΣΤΟΧΟΣ διαθέτουν ένα προηγμένο σύστημα διδασκαλίας με σαφή προγραμματισμό και χρονοδιάγραμμα μελέτης για τους μαθητές. Τα υψηλά ποσοστά επιτυχίας των μαθητών αποδεικνύουν την αποτελεσματικότητα του ολοκληρωμένου συστήματος διδασκαλίας αλλά και της επιχειρηματικής πρότασης.

• Κ ορυφαία ομάδα καθηγητών. Το δυναμικό των φροντιστηρίων ΣΤΟΧΟΣ απαρτίζεται από έμπειρους καθηγητές, ειδικευμένους στον τομέα τους, με καθημερινό στόχο την άρτια διεξαγωγή των μαθημάτων αλλά και την ουσιαστική μετάδοση γνώσεων στους μαθητές.

• Υψηλής αισθητικής εγκαταστάσεις. Οι εγκαταστάσεις

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 150 - 400 τ.μ. Ύψος Επένδυσης: €33.000 - 70.000 Entry Fee: €10.000 - 15.000 Royalties: 5% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.mystoxos.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Αναγνωρισμένο brand από γονείς και μαθητές!

του δικτύου χαρακτηρίζονται για τη λειτουργικότητά τους, δημιουργώντας ένα περιβάλλον ιδανικών συνθηκών που συμβάλει θετικά στη ψυχολογία των μαθητών.

• Σ τ ο χ ε υ μ έ ν ο π λ ά ν ο marketing - πολυκάναλη επικοινωνιακή πολιτική. Με στόχο την προσέλκυση νέων πελατών και την αύξηση της δημοτικότητας του δικτύου, ο ΣΤΟΧΟΣ δίνει έμφαση σε εικόνα και ενέργειες μάρκετινγκ και PR (Digital Marketing, χορηγίες, events/ parties, συνεργασία με έντυπα μέσα πανελλήνιας εμβέλειας, newsletters). Επίσης, ερχόμενος στην οικογένεια των φροντιστηρίων

ΣΤΟΧΟΣ, o συνεργάτης επωφελείται από: • To αναγνωρισμένο brand από γονείς και μαθητές • Το εξειδικευμένο και ποιοτικό εκπαιδευτικό προϊόν • Την ύπαρξη επιτυχημένης επιχειρηματικής οργάνωσης • Την αυξημένη αποδοτικότητα λόγω της χρήσης δοκιμασμένων και εφαρμοσμένων συστημάτων οργάνωσης, διοίκησης και λειτουργίας Με σύμμαχο την εξειδίκευση, την ποιότητα και την ισχυρή φήμη, οι συνεργάτες των φροντιστηρίων ΣΤΟΧΟΣ επενδύουν στη γνώση κι αποκτούν τη δική τους αποδοτική επιχείρηση που ξεχωρίζει στον κλάδο της εκπαίδευσης! ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

67

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

SPOON Απόλαυση δίχως όρια Η επιτυχία του Spoon αποδίδεται στο συναρπαστικό μενού του που ικανοποιεί όλες τις διατροφικές συνήθειες. Σε συνδυασμό με τον νέο, πιο ευέλικτο τύπο καταστήματος που εστιάζει στις υπηρεσίες take away και delivery, αποτελεί την ιδανική πρόταση franchise στο post Covid-19 περιβάλλον. m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/748

Τ

ο Spoon, ήδη από το 2012, όταν συστήθηκε στο κοινό της Θεσσαλονίκης, κέρδισε την καρδιά του φοιτητόκοσμου, και μέχρι σήμερα συνεχίζει να εξελίσσεται. Το 2020, το Spoon ξεπέρασε τα ελλαδικά σύνορα και «ταξίδεψε» στην Κύπρο μέσω συνεργασίας franchise, ώστε να μοιράσει και εκεί ατέλειωτες στιγμές απόλαυσης! Το Spoon απευθύνεται σε όσους χρειάζονται ένα ευχάριστο διάλειμμα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, σε έναν χώρο που σε χαλαρώνει με τη νεανική του ατμόσφαιρα και σε ενθουσιάζει με τα απολαυστικά του γεύματα! Ιδιαίτερα με τα Combo deals του Spoon, ο πελάτης μπορεί να μοιραστεί με τους φίλους του πλήρη γεύματα που προσφέρονται ως «πακέτο» σε δελεαστικές τιμές. Ο franchisee επωφελείται από αυτή την ενέργεια, καθώς χτίζει πιστότητα πελατών, ανεβάζει τη μέση απόδειξη, δίνοντας παράλληλα αξία στους φίλους του brand, με αποτέλεσμα να το επιλέγουν ξανά και ξανά!

Νέος, πιο ευέλικτος τύπος καταστήματος Το Spoon, το all day Mediterranean Spot που έγινε γνωστό για τις πλούσιες σε ποσότητα και νόστιμες σε γεύση προτάσεις του, ανανεώνεται, δίνοντας έμφαση στις υπηρεσίες take away και delivery.

O νέος, πιο ευέλικτος τύπος καταστήματος ενδείκνυται για μικρότερα ακίνητα σε αστικά κέντρα, φοιτητουπόλεις και νησιά, μειώνοντας τα λειτουργικά 68 FrancHise Success τευχοσ 74

κόστη για τους συνεργάτες franchisees. «Χτυπώντας στον παλμό της εποχής, αποφασίσαμε να σχεδιάσουμε πιο μικρά καταστήματα, με μεγαλύτερες βιτρίνες», αναφέρει ο Δημήτρης Ηλίας, Ιδρυτής του Spoon.

Παράδεισος για κάθε γούστο Η φαντασία «ρέει» άφθονη στο μενού του Spoon, παράγοντας που το καθιστά μοναδικό! Ιδανικός προορισμός για να ξεκινήσει καλά η μέρα με χορταστικά σάντουιτς, τορτίγιες και τα διάσημα Croque Monsieur σε 7 extra hottie παραλλαγές με ontop μπεσαμέλ και τριμμένο κασέρι που λιώνει από πάνω. Και συνεχίζει με τα salad stories! Κάθε μπουκιά και ένα κεφάλαιο. Κάθε υλικό και μια περιπλάνηση στη γεύση. Pasta Gallus με πένες και φιλέτο κοτόπουλο ή Chilense με κινόα και χειροποίητη βινεγκρέτ πορτοκαλιού είναι ορισμένα «διαμαντάκια» που κοσμούν τον κατάλογό του. Και ακολουθούν οι γλυκές απολαύσεις... Sweet lovers ενωθείτε κι απολαύστε! Στο Spoon όλοι οι γλυκατζήδες βρίσκουν έναν επίΜέσο Μέγεθος Καταστήματος: 50 - 170 τ.μ. Ύψος Επένδυσης: Από €48.000 Entry Fee: €15.000-20.000 Royalties: 4% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: wearespoon.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

To Spoon ανανεώνεται, δίνοντας έμφαση στις υπηρεσίες take away και delivery.

γειο παράδεισο. Cheesecake σε απίθανες, signature παραλλαγές (Bueno, Oreo, Lila Pause, Lotus κ.λπ.), μοναδικό σουφλέ σοκολάτας, λαχταριστά βαφλάκια που κολάζουν αλλά και την Tony’s Chocolonely, την 100% slave free σοκολάτα, παγκοσμίως.

Επιτυχία… με το κουτάλι! Ο συνεργάτης δεν χρειάζεται να διαθέτει εξειδικευμένες γνώσεις κουζίνας. Το μόνο που χρειάζεται είναι όρεξη για δημιουργία, βασικός παράγοντας που οδήγησε και τον κ. Ηλία, στην επιτυχία. Το Spoon έχει χτίσει ήδη την πελατειακή του βάση και διαθέτει: • Πάνω από 100.000 ευχαριστημένους πελάτες • 33.800+ πιστούς ακόλουθους στα social media • 500+ νέους πελάτες κάθε μήνα • Προβολή σε περιοδικά και ιστοσελίδες που χτίζουν

αξιοπιστία • Online προβολή μέσα από πολλές πλατφόρμες εξεύρεσης καταστημάτων εστίασης To Spoon υποστηρίζει τον franchisee από την έναρξη της συνεργασίας στους πιο ζωτικούς τομείς για την επιτυχία της νέας επιχείρησης, καθώς διασφαλίζει μοναδικά signature πιάτα που προσφέρουν υψηλό περιθώριο κέρδους, ολοκληρωμένη εκπαίδευση και συνεχή υποστήριξη στην καθημερινή λειτουργία του καταστήματος, καθώς και γρήγορο άνοιγμα σε λιγότερο από 2 μήνες. Με λίγα λόγια, ο franchisee λαμβάνει όλα τα εργαλεία για την αποδοτικότερη λειτουργία της επιχείρησής του. Παράλληλα, καλλιεργεί σχέσεις εμπιστοσύνης με την τοπική αγορά, επιτυγχάνει ταχύτερη διείσδυση, ενισχύοντας την αναγνωρισιμότητα του καταστήματός του αλλά και την εμπιστοσύνη των πελατών. ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

FYLLIANA Ηγέτης στην αγορά του επίπλου! Ηγέτης και στο franchising! Το πλούσιο προϊοντικό μείγμα σε συνδυασμό με την άριστη εξυπηρέτηση αλλά και την instore εμπειρία που προσφέρει στον καταναλωτή, την καθιστούν κορυφαία στον χώρο. Εφαρμόζοντας μια ιδιαίτερα επιτυχημένη στρατηγική πολυκάναλης ανάπτυξης, πετυχαίνει υψηλούς ρυθμούς διείσδυσης στην αγορά, ισχυροποιώντας τη δυναμική του brand. Διαθέτοντας όλα τα στοιχεία που οδηγούν στην επιτυχία, προσφέρει μια πρόταση franchise με πολλαπλά οφέλη.

Σ

ε μια εξαιρετικά ανταγωνιστική αγορά όπως του επίπλου, η εταιρεία εδώ και 30 χρόνια, αποτελεί ηγέτη στην κατηγορία της διαθέτοντας πιστό κοινό και ένα εκτενές δίκτυο 500 πελατών σε Ελλάδα και Βαλκανικές χώρες. Στις αρχές της δεκαετίας του ’90, η δεύτερη γενιά της οικογένειας Χαλεπλή, αποφάσισε να αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση και να της δώσει νέα πνοή. Αξιοποιώντας την πολυετή εμπειρία που είχε αποκομίσει στον κλάδο των οικιακών ειδών, δημιούργησε τη Fylliana με σκοπό να προσφέρει στο κοινό οικονομικές, πρακτικές και άκρως ποιοτικές επιλογές οικιακού εξοπλισμού. Σήμερα, η εταιρεία Fylliana μένοντας πιστή στις αξίες της, συγκαταλέγεται στις κορυφαίες εισαγωγικές εταιρείες στον χώρο του επίπλου, εφαρμόζοντας μια επιτυχημένη αναπτυξιακή στρατηγική. Σε αυτό το πλαίσιο, η εταιρεία διαθέτει 80 συνεργαζόμενα σημεία πώλησης με τη μορφή shop in shop σε όλη την Ελλάδα, εντείνοντας τους ρυθμούς διείσδυσης στην αγορά. Η παρουσία της εταιρείας σε μεγάλες διοργανώ-

70 FrancHise Success τευχοσ 74

σεις και εκθέσεις αύξησε την αναγνωρισιμότητα του brand προσελκύοντας περισσότερο κοινό αλλά και νέους συνεργάτες.

Ακολουθώντας τις ανάγκες του καταναλωτή Ο βασικός λόγος που η Fylliana διαθέτει τόσο πιστό κοινό, είναι γιατί αφουγκράζεται τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή και προσαρμόζεται στις μεταβαλλόμενες συνθήκες. Κατανοεί την ανάγκη να φτιάξει τον δικό του χώρο, το δικό του καταφύγιο. Ο σύγχρονος άνθρωπος θέλει να περνάει χρόνο στο σπίτι του και θέλει ο χώρος να τον εμπνέει, να τον χαλαρώνει και να τον ξεκουράζει. Με γνώμονα αυτό, η Fylliana προσφέρει συνολικές διακοσμητικές προτάσεις, σε προσιτές τιμές, σε φιλικό και οικείο σπιτικό περιβάλλον, με στόχο να ικανοποιήσει τις ανάγκες του καταναλωτή, δίνοντάς του την αφορμή αλλά και την έμπνευση για να διακοσμήσει και τον δικό του χώρο, εύκολα και οικονομικά, όπως υπογραμμίζεται και από την επικοινωνιακή πολιτική της εταιρείας.

Η Fylliana προσαρμόζεται στις μεταβαλλόμενες συνθήκες! Κατανοώντας τις συνεχείς αλλαγές στο λιανεμπόριο, η Fylliana ακολουθεί καινοτόμες πρακτικές επιδεικνύοντας ταχύτητα προσαρμογής τόσο του concept όσο και του προϊοντικού μείγματος. Ενισχύοντας την ανταγωνιστικότητά της, ικανοποιεί τις ανάγκες του σημερινού καταναλωτή για value for money προϊόντα, για convenience, καθώς και για μοναδική αγοραστική εμπειρία. Η εταιρεία έχει δημιουργήσει όλες τις συνιστώσες για ένα σύγχρονο

retail concept, με πλούσιο προϊοντικό μείγμα, εξειδικευμένο προσωπικό, επιθετικό marketing, location s t ra t e g y , m e rc h a n d i s e , ατμόσφαιρα, service, έχοντας στο επίκεντρο τις ανάγκες του τελικού καταναλωτή. Συγχρόνως βελτιώνοντας υποδομές, σύστημα, οργάνωση, υπηρεσίες έχει ισχυροποιήσει τη θέση της έναντι του ανταγωνισμού και έχει δομήσει ένα σύστημα franchise που ωφελεί τον συνεργάτη.

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/1268

Ιδανικός προορισμός για shopping με τεράστια γκάμα εμπορευμάτων

Ολοκληρωμένη πρόταση franchise με πολλαπλά οφέλη H Fylliana αποτελεί μια ελκυστική και κερδοφόρα πρόταση franchise καθώς: • Διαθέτει επιτυχημένο και δοκιμασμένο concept που έχει ήδη εξελιχθεί σε ισχυρό brand name στην αγορά του επίπλου. Η εταιρεία Fylliana κατέχει ηγετικό ρόλο στον χώρο του επίπλου, των διακοσμητικών, των ειδών οικιακής χρήσης αλλά και του επαγγελματικού εξοπλισμού • Αποτελεί την πρώτη αλυσίδα πώλησης επίπλων και ειδών διακόσμησης βασισμένη 2 ισχυρές προϊοντικές κατηγορίες: Έπιπλα σπιτιού & Κήπου, Είδη διακόσμησης.

• Διαθέτει ισχυρά πλεονεκτήματα έναντι του ανταγωνισμού.

• Προσαρμόζεται στις μετα-

βαλλόμενες ανάγκες των καταναλωτών αλλά και τις συνθήκες της εποχής.

• Διαθέτει μεγάλο εύρος προϊόντων που της δίνουν τη δυνατότητα να προσφέρει στους πελάτες της, τις λύσεις που ψάχνουν για να φτιάξουν το σπίτι που ονειρεύονται • Αναπτύσσει 360ο στρατηγική Marketing με αιχμή ετήσιων και μηνιαίων προσφορών με μορφή φυλλαδίων, έντονης προώθησης με τηλεοπτικά σπότ καθώς και διαφημιστικές καμπάνιες στο διαδίκτυο.

• Διαθέτει ιδιόκτητη αποθήκη με ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης logistics WMS για παρακολούθηση του stock και της κυκλοφο-

Τηλ.: 210 6756200 Email: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

ριακής ταχύτητας των αποθεμάτων μέσω σύγχρονου πληροφοριακού συστήματος και διαχείρισης παραγγελιών • Προσφέρει μια χαμηλού ύψους επένδυση, χαμηλού ρίσκου, γρήγορης απόσβεσης επενδυμένου κεφαλαίου με χαμηλό συντελεστή σταθερών δαπανών, με λιτές δομές και μικρή απαίτηση σε προσωπικό, κατάλληλη και για family business Η εταιρεία από την πρώτη κιόλας στιγμή βρίσκεται στο πλευρό του franchisee προσφέροντάς του τα χρήσιμα εργαλεία που θα τον οδηγήσουν στην επιτυχία: • Συνεχή υποστήριξη από την εταιρεία σε λειτουργικά και διοικητικά θέματα.

• Γνωμοδότηση για την περιοχή και το εμπορικό σημείο δραστηριοποίησης • Mελέτη για τη διαμόρφωση & τον εξοπλισμό του καταστήματος, σύμφωνα με την

ενιαία εικόνα των καταστημάτων καθώς και δυνατότητα παράδοσης «με το κλειδί στο χέρι» • Ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης • Ολοκληρωμένες δομές λειτουργίας (logistics, υποστήριξης, merchandising, IT) • Στρατηγικές συμφωνίες με εξειδικευμένους προμηθευτές του χώρου. Αυτή τη στιγμή, η Fylliana διαθέτει δύο καταστήματα franchise σε Λάρισα και Αθήνα, θέτοντας γερές βάσεις για την ανάπτυξη ενός ισχυρού δικτύου συνεργατών, που μοιράζονται το όραμα και τις αξίες της. ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

71

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

MAILO’S THE PASTA PROJECT To στέκι των απανταχού pasta lovers Στο Mailo’s The Pasta Project, η «μαγεία» της ιταλικής γαστρονομίας παντρεύεται με τη street food κουλτούρα και τη λογική του fresh made, προσφέροντας στους υποψήφιους συνεργάτες μία πρόταση franchise φρέσκια, ελκυστική, προσιτή και διαχρονική, όπως η αγάπη για την ιταλική κουζίνα και την pasta!

T

o 2019, χρονιά σταθμός για τους pasta lovers κάθε ηλικίας! Χρονιά που έκανε την εμφάνισή του το Mailo’s The Pasta Project στο Κολωνάκι, αλλάζοντας τον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας. Για πρώτη φορά, η φρέσκια pasta έλαβε τη θέση που της αρμόζει στο street food, δίνοντας σε ένα τόσο οικείο κι αγαπημένο σε όλους μας προϊόν, μία τόσο εθιστική διάσταση. «Θέλουμε, ο πελάτης μας να έχει όσο το δυνατόν πιο γρήγορα την παραγγελία στο χέρι του και ταυτόχρονα, αυτό που θα γευτεί να είναι από φυσικά και ποιοτικά υλικά. Και όλη αυτή η διαδικασία της δημιουργίας του φαγητού, να πραγματοποιείται μπροστά στα μάτια του. Από τη fresh pasta machine που κόβει τα ζυμαρικά, μέχρι τον μάγειρα που βάζει όλο το μεράκι του για το τελικό αποτέλεσμα. Όλα αυτά, κάνουν

72 FrancHise Success τευχοσ 74

τους φίλους του Mailo’s να «ταξιδεύουν» στα γραφικά σοκάκια της Ιταλίας, βιώνοντας μια μοναδική γευστική εμπειρία που μόνο εμείς ξέρουμε να προσφέρουμε, αναφέρει ο Νίκος Μουτσουρούφης, Ιδρυτής του Μailo’s.

Επιτυχία σε όποια περιοχή και αν ανοίξει Όσο περισσότερο αυξάνεται η δημοτικότητα του Mailo's, τόσο περισσότερος κόσμος ανυπομονεί να ανοίξει στην περιοχή του, το επόμενο κατάστημα, γράφοντας το δικό του success story στην εστίαση. Μετά το Περιστέρι και το Mall of Engomi, σειρά είχε το Χαλάνδρι, όπου στήθηκε ένα μεγάλο πάρτι με μουσική, χορό, cocktails, χαμόγελα και φυσικά… άφθονη fresh pasta, για τα εγκαίνια του νέου Mailo’s The Pasta Project! Το νέο σημείο, δημιουργήθηκε με τη συμβολή της THE FRANCHISE CO., της μεγαλύτερης και πλέον εξειδικευμένης εταιρείας συμβούλων franchise στην Ελλάδα. Επόμενοι σταθμοί: Νέα Σμύρνη, Γλυφάδα, Mall of Cyprus, Πειραιάς και Μαρούσι που αναμένεται να γίνουν το next big thing στην ελκυστική αγορά του street food. Αξίζει να σημειωθεί πως το Mailo's έλαμψε στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, ως Emerging Franchisor of the Year!

Το 1ο και πιο ολοκληρωμένο street food concept με φρέσκα ζυμαρικά. Η φρέσκια pasta στα καλύτερά της! Σ τ ο M a i l o ’s T h e P a s t a Project τα ζυμαρικά είναι φρέσκα και ο πελάτης μπορεί να τα απολαύσει είτε στον χώρο του καταστήματος, είτε σε παιχνιδιάρικα, χάρτινα boxes στο σπίτι του, είτε on the go. Οι επιλογές είναι αμέτρητες, πρωτότυπες και άκρως λαχταριστές! Οι φίλοι του Mailo’s επιλέγουν ανάμεσα σε ζυμαρικά rigatoni, casarecce και campanelle, όλα παρασκευασμένα εκείνη τη στιγμή, την ώρα της παραγγελίας. Μια από τις επιλογές που ξετρελαίνουν είναι η truffle mushrooms, με κρέμα από άγρια μανιτάρια, παρμεζάνα και λάδι λευκής τρούφας. Το confused pastitsio με μπεσαμέλ τυριών, είναι από τα πιο νόστιμα που

έχουμε δοκιμάσει, ενώ για τους λάτρεις της λευκής σάλτσας, το Mailo’s προτείνει την κλασική carbonara και το parmesan chicken, για απόλαυση δίχως τέλος!

Ελκυστική πρόταση franchise, λαχταριστά οφέλη Η πρόταση franchise του Mailo’s αποτελεί μια αποδοτική και κερδοφόρα επιχειρηματική κίνηση που εξασφαλίζει υψηλή παραγωγικότητα και ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα, χωρίς κρυφά κόστη. Παρουσιάζει το ιδανικό μοντέλο που πρέπει να έχει ένα street food spot, ώστε να αντεπεξέλθει στις απαιτήσεις της αυριανής ημέρας. Δηλαδή: • Να έχει χαμηλό food cost • Να είναι ευέλικτο • Ν α καλύπτει πολλαπλές

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/857

Κερδοφόρα επιχειρηματική κίνηση που εξασφαλίζει υψηλή παραγωγικότητα & ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα.

ζώνες και πολλαπλά κοινά • Να έχει εύκολη λειτουργία • Ν α έχει μικρή απαίτηση σε αριθμό υπαλλήλων, οι οποίοι όμως να μπορούν να καλύπτουν υψηλό όγκο παραγγελιών Ανεξάρτητα από το αν διαθέτει εμπειρία στην εστίαση ή όχι, η επένδυση στην πρόταση franchise του Mailo’s The Pasta Project αποτελεί μία «έξυπνη» επιλογή για τον συνεργάτη, καθώς, γίνεται μέλος μίας κοινότητας με φανατικό κοινό, απολαμβάνει ισορροπία μεταξύ προσωπικής και επαγγελματικής ζωής και λειτουργεί μία επιχείρηση με υψηλή ρευστότητα και κερδοφορία.

Γιατί Μailo’s The Pasta Project; H συνεργασία με το Μailo’s The Pasta Project αποτελεί

επένδυση ζωής. Το concept του ξεχωρίζει στην αγορά και η πρόταση franchise έχει σχεδιαστεί, ώστε να επιφέρει μακροχρόνια κερδοφορία, καθώς: • Είναι το πρώτο και πιο ολοκληρωμένο street food concept στην κατηγορία της φρέσκιας pasta • Σ υνδυάζει δύο μεγάλες τάσεις, την ιταλική κουζίνα με τη street food κουλτούρα • Ανταποκρίνεται στην ανάΜέσο Mέγεθος Kαταστήματος: 70 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €70.000 Entry fee: €18.000 - 22.000 Royalties: 5% Tηλ.: 2106756200 Fax: 210 6752864 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

γκη του σύγχρονου καταναλωτή για γρήγορες, ποιοτικές και χορταστικές λύσεις • Β ασίζεται σε αυθεντικές, πρωτότυπες και signature συνταγές • Α ποτελεί γαστρονομικό προορισμό και χτίζει πιστό κοινό • Βασίζεται σε ένα ευέλικτο και κερδοφόρο επιχειρηματικό μοντέλο • Π εριλαμβάνει πολλαπλές πηγές εσόδων και πολλαπλές χρήσεις για διαφορετικά κοινά • Π ροσφέρει υψηλή παραγωγικότητα και ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα • Εξασφαλίζει μεγάλες αποδόσεις και κερδοφορία που υπερβαίνει τον κλάδο • Προσφέρει διαθέσιμες περιοχές υψηλής δυναμικής • Πετυχαίνει γρήγορη διείσδυση στην εκάστοτε τοπική αγορά • Κερδίζει επαναληψιμότητα πελατών και υψηλή μέση απόδειξη • Επιτυγχάνει ταχεία επίτευ-

ξη break even και απόσβεση της επένδυσης • Α ποτελεί ευκαιρία real estate, καθώς δεν απαιτείται μεγάλος χώρος καταστήματος Χρειάζονται μόνο λίγοι μήνες προετοιμασίας για να ανοίξουν οι πόρτες του νέου Mailo’s The Pasta Project. H υποστήριξη της ομάδας του franchisor περιλαμβάνει ολοκληρωμένη εκπαίδευση, καθοδήγηση στην εύρεση της κατάλληλης τοποθεσίας, επίβλεψη στον σχεδιασμό και τη διαμόρφωση του νέου καταστήματος, συνεχή υποστήριξη στην καθημερινή λειτουργία και διαχείριση, απλουστευμένα εγχειρίδια λειτουργίας που προτυποποιούν όλες τις διαδικασίες λειτουργίας αλλά και υποστήριξη στην προβολή του νέου καταστήματος. Με εφόδια τα παραπάνω, ο συνεργάτης πραγματοποιεί το δικό του επιχειρηματικό εγχείρημα, διασφαλίζοντας την επιτυχία! ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

73

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

HERACLIS Η παγωταρία της καρδιάς μας Ο Heraclis είναι ο leader της κυπριακής αγοράς παγωτού για περισσότερα από 80 χρόνια! Με πάθος για εξέλιξη, συνεχίζει με αμείωτη δημιουργικότητα να προσφέρει premium παγωτό φτιαγμένο με τέχνη και αγάπη αλλά και νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες σε όλη την Κύπρο!

Ξ

εκίνησε πριν 80 χρόνια, από ένα μικρό καφενεδάκι στην οδό Λήδρας 110, στη Λευκωσία. Σταδιακά, εξελίσσεται σε μια μεγάλη βιομηχανία παγωτού, διατηρώντας την προσιτή και φιλική εξυπηρέτηση ενός οικογενειακού καταστήματος. Με την παραγωγή να έχει πολλαπλασιαστεί, το παγωτό του Heraclis μπορεί να διατίθεται πλέον σε ολόκληρη την Κύπρο, δίνοντας την ευκαιρία σε υποψήφιους συνεργάτες να γίνουν μέλη μίας επιτυχημένης ομάδας που έχει αποδείξει τη διαχρονικότητά της. Ερχόμενος στο δίκτυο Heraclis, ο συνεργάτης - franchisee αποκτά τη δική του αποδοτική παγωταρία που ξυπνά μνήμες για τους παλαιότερους και δημιουργεί νέες εμπειρίες για τους μικρότερους!

Η φαντασία και το πάθος έγιναν παγωτό Στην αυθεντική παγωταρία βρίσκουμε προϊόντα που είναι συνυφασμένα με την αίσθηση του σοκολατένιου πειρασμού, της βελούδινης υφής και της

γλυκιάς απόλαυσης. Συνταγές που έχουν μείνει ανέπαφες στον χρόνο, γεγονός που αποτελεί και ισχυρό σημείο διαφοροποίησης. Για τη δημιουργία του αγαπημένου μας, δροσιστικού γλυκίσματος, στα καταστήματα Heraclis καθημερινά, πραγματοποιείται μια παραδοσιακή τελετουργία. Ολόφρεσκο κυπριακό γάλα, ζουμερά φρούτα και φρεσκοκαβουρδισμένοι ξηροί καρποί «αγκαλιάζονται», για να συνοδέψουν βλέμματα, χαμόγελα, ευχές και συναισθήματα. Μια τελετουργία που κουβαλά την πολύτιμη σφραγίδα της οικογενειακής παράδοσης, χαράσσοντας γευστικές διαδρομές από το χθες στο σήμερα, με τα πιο εκλεκτά, γνήσια κυπριακά, αγαπημένα παγωτά! Εδώ, βρίσκουμε παγωτά γάλακτος σε απίθανες γεύσεις, σορμπέ από φυσικά φρούτα, fruity yogurt αλλά και παγωτό light με στέβια, καλύπτοντας κάθε διατροφική ανάγκη. Εκτός του θρυλικού παγωτού, ο πελάτης στα καταστήμα-

Συνταγές, ανέπαφες στον χρόνο που αποτελούν ισχυρό σημείο διαφοροποίησης. τα Heraclis απολαμβάνει επίσης, καφέ, κρέπες, βάφλες, φρέσκους χυμούς και γλυκά, υπερβαίνοντας την εποχικότητα. Η επιλογή του προϊοντικού μείγματος έχει γίνει με τέτοιον τρόπο, ώστε να ενισχύονται οι πωλήσεις αλλά και να προσελκύονται πελάτες σε όλες τις ζώνες της ημέρας.

ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΣΗΜΕΙΟ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗΣ Το Heraclis Ice cream απευθύνεται σε άτομα κάθε ηλικίας. Σε όλους όσους αναζητούν αδιαπραγμάτευτη ποιότητα, αυθεντικές γευστικές προτάσεις από αγνές πρώτες ύλες. Για ζευγάρια που μοιράζονται ένα χωνάκι, για τον παππού και τη γιαγιά που έχουν βγει βόλτα, κρατώντας από το χέρι τα εγγόνια τους, για τις οικογένειες που περνούν ποιοτικές στιγμές. Όλοι βρίσκουν στα καταστήματα Heraclis το αγαπημένο τους σημείο συνάντησης, το οποίο ανταποκρίνεται στην ανάγκη τους να απολαύσουν άμεση, φιλική εξυπηρέτηση όσο είναι «εν κινήσει». Το Heraclis έχει γράψει τη δική του ιστορία Όλα ξεκίνησαν το 1939, όταν ο νεαρός τότε, Ηράκλης Δημητρίου δημιούργησε ένα μικρό καφενεδάκι στον Μακρύδρομο της Λευκωσίας, παρασύροντας τις αισθήσεις με αρώματα

74 FrancHise Success τευχοσ 74

βανίλιας και χρώματα φιστικιού και λεμονιού. Από τότε, το κατάστημα Ηeraclis γεννούσε τις πιο τρυφερές γευστικές μας μνήμες, γεμάτες φράουλα και σοκολάτα και γινόταν η πιο γλυκιά αφορμή για αφηγήσεις από ταξίδια μακρινά, ιστορίες φιλοξενίας και κερασμάτων, νέων δοκιμών και γεύσεων… Η λαχτάρα για το παγωτό του Ηράκλη ήταν τόσο μεγάλη που η «ουρά» με τα αυτοκίνητα έφτανε μέχρι την Πλατεία Ελευθερίας! Αν και ξεκίνησε με 5 γεύσεις, σήμερα, προσφέρονται περισσότερες από 35 και πολλές ακόμα απίθανες επιλογές που ικανοποιούν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς. Το 2019, στο δίκτυο προστέθηκε ένα νέο κατάστημα στην Αγλαντζιά, στη λεωφόρο Κυρηνείας, κοντά στο σωματείο Σταυραετός. Πρόκειται για έναν μικρό, cozy χώρο που προσφέρεται κυρίως για take away.

Heraclis franchise με… άρωμα παράδοσης Η διαχρονική επιχειρηματική πρόταση Heraclis Ice Cream οδηγεί τον υποψήφιο συνεργάτη στην επιτυχία, καθώς: • Είναι ευέλικτη με concept που αποπνέει την παράδοση, προσαρμοσμένο στις σύγχρονες απαιτήσεις • Προσφέρει ποιοτικά, άρτια προϊόντα σε προσιτές τιμές,

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/1286

Ο συνεργάτης προμηθεύεται προϊόντα παγωτού με χαμηλότερο κόστος, χάρη στην καθετοποιημένη παραγωγή. ενισχύοντας την επαναληψιμότητα των επισκεπτών • Απευθύνεται σε ένα πιστό κοινό που συνεχώς ανανεώνεται • Περιλαμβάνει γρήγορο άνοιγμα, εργαλεία grand opening & τοπικού marketing που διασφαλίζουν τη γρήγορη διείσδυση και θετική τοπική φήμη • Προσφέρει υψηλή κερδοφορία - υψηλότερο μεικτό κέρδος στην κατηγορία της εστίασης • Παρουσιάζει υψηλή παραγωγικότητα και ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα Ακόμα, η ομάδα του Heraclis μοιράζεται με υποψήφιους συνεργάτες - franchisees τις γνώσεις και τις εμπειρίες της για τη δημιουργία του δικού τους χώρου διάθεσης παγωτών, με την υπογραφή ενός ισχυρού brand.

O νέος συνεργάτης επωφελείται από: • Τη διαχρονική αξιοπιστία. Με την εμπειρία που έχει αποκτηθεί από το πέρασμα των χρόνων και με μια σύγχρονη βιομηχανία παγωτού, τα Heraclis έχουν κερδίσει τους λάτρεις του ποιοτικού παγωτού.

• Την premium ποιότητα. H ομάδα ακολουθεί την ίδια συνταγή παγωτού όπως πρωτοεμφανίστηκε στην αγορά το

1939, διατηρώντας την αγνότητα των υλικών.

• Την καθετοποιημένη παραγωγή. To Heraclis διαθέτει δικό του εργοστάσιο παραγωγής παγωτού, από το οποίο ο συνεργάτης προμηθεύεται τα προϊόντα με χαμηλότερο κόστος • Την ολοκληρωμένη υποστήριξη. Ο συνεργάτης εκπαιδεύεται από την έμπειρη ομάδα του Heraclis σε τομείς όπως την εξυπηρέτηση πελατών και την πώληση, ώστε να διαχειρίζεται το κατάστημά του με τον πιο αποδοτικό τρόπο • Τις κεντρικές συμφωνίες με αξιόπιστους προμηθευτές.

• Τη σύγχρονη αρχιτεκτονική μελέτη. O franchisee αποκτά ένα κατάστημα υψηλής αισθητικής το οποίο αναδεικνύει στο μέγιστο τη διαχρονικότητα του concept.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 50 τ.μ. Μέσο Μέγεθος Επένδυσης: €80.000 Entry Fee: €15.000 Royalties: Δεν υπάρχουν Τηλ.: +30 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: heraclis.com Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Η σωστή «φόρμουλα» για την επιτυχία του franchisee Η ομάδα του Heraclis πραγματοποιεί συχνά επισκέψεις σε μεγάλες εκθέσεις παγωτού στην Ιταλία και γνωρίζει πολύ καλά πώς κινείται η αγορά του παγωτού, ποιες είναι οι νέες τάσεις και πώς αλλάζουν οι ανάγκες των καταναλωτών. Αναλαμβάνοντας τον ρόλο coach, καθοδηγεί τον franchisee, ώστε να πάρει όλες τις σωστές αποφάσεις που θα ισχυροποιήσουν

την επιχείρησή του. Δίνοντας βάση στις ιδιαιτερότητες και δεξιότητες του κάθε συνεργάτη, μπορεί να βρει τη σωστή «φόρμουλα» που του ταιριάζει για την ανάπτυξη της επιχείρησής του, φέρνοντας κερδοφορία. Σκοπός είναι ο συνεργάτης να είναι πάντα εφοδιασμένος με τα κατάλληλα εργαλεία, ώστε να κρατά αμετάβλητη την ποιότητα και την οικειότητα που αποπνέει το brand Heraclis, έχοντας πάντα την υποστήριξη της εταιρείας. ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

75

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

PET CITY Συνεργασία με τον leader των pet shops Από την Αττική, στη Θεσσαλονίκη, τη Χαλκίδα και πρόσφατα στην Πάρο και την Κόρινθο, η δυναμική οικογένεια της Pet City εξαπλώνεται σε κάθε γωνιά της Ελλάδας και προσκαλεί υποψήφιους συνεργάτες να γίνουν το επόμενο success story στον κλάδο των εξειδικευμένων καταστημάτων. m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/640

Α

πό το 1988, εμμένοντας πιστή στο μότο της «Τα πάντα για τους πιστούς μας φίλους», η Pet City έχει εξασφαλίσει για τους πελάτες της την παροχή υπηρεσιών που αφορούν στον καλλωπισμό, την εκπαίδευση και την κτηνιατρική επίβλεψη των κατοικίδιων φίλων μας. Οι ευκαιρίες ανάπτυξης που προσφέρει η Pet City σε νησιά, τουριστικούς προορισμούς και μεγάλα αστικά κέντρα, πολλές και τα οφέλη ακόμα περισσότερα, ιδιαίτερα όταν ο franchisee αναζητά απασχόληση για όλη την οικογένεια. Σήμερα, η εταιρεία διαθέτει προσωπικό 800 υπαλλήλων που είναι εφοδιασμένοι με τις απαραίτητες γνώσεις, ώστε να εξυπηρετεί τους 3.200.000 πελάτες που εισέρχονται στα 80 καταστήματα της αλυσίδας. Η επιτυχία στο franchising έχει ήδη ξεκινήσει για την Pet City με αφετηρία το νησί της Πάρου, γεγονός που αποδεικνύεται και από την ανάδειξη της εταιρείας στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, ως Gold Winner στην κατηγορία Specialized Retail Stores Franchise. Στα υπέρ της συνεργασίας με την Pet City σημειώνεται η ευρεία γκάμα προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Με τις προνομιακές τιμές και την υψηλή τους ποιότητα, αυξάνουν την εμπιστοσύνη και τον δείκτη πιστότητας των πελατών,

76 FrancHise Success τευχοσ 74

προσφέροντας παράλληλα στους franchisees υψηλά περιθώρια κέρδους!

Αγορά σε μεγάλη άνθηση Mε την Ελλάδα να είναι μία από τις χώρες με το πιο υψηλό ποσοστό φιλοζωίας, γίνεται αντιληπτό πως ο κλάδος των pet shops, παρουσιάζει άνθηση. Σύμφωνα με έρευνες, πάνω από 1.500.000 πολίτες έχουν στο σπίτι τους τουλάχιστον ένα κατοικίδιο. Ακόμα και σε περίοδο πανδημίας, οι ιδιοκτήτες συνεχίζουν να αφιερώνουν πόρους για την ποιοτική διαβίωση των κατοικιδίων τους, θεωρώντας τα αναπόσπαστα μέλη της οικογένειάς τους. «Πλέον τα ζώα συντροφιάς αντιμετωπίζονται ως μέλη της οικογένειας. Αναγνωρίζονται οι ανάγκες τους όχι μόνο από τους καταναλωτές αλλά και από την ίδια την πολιτεία. Χρέος των Pet City αλλά κι εμένα προσωπικά, ήταν να δημιουργήσουμε μια Μέσο Μέγεθος Καταστήµατος: Από 120-200 τ.μ. + αποθηκευτικός χώρος Ύψος Επένδυσης: €100.000 Entry Fee: €20.000 Royalties: Δεν υπάρχουν Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.petcity.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Ευκαιρίες ανάπτυξης σε νησιά, τουριστικούς προορισμούς και μεγάλα αστικά κέντρα. κουλτούρα απέναντι στα ζώα συντροφιάς, γιατί αντιληφθήκαμε ότι ο ρόλος μας απέναντι σε χιλιάδες καταναλωτές ήταν αυτός ακριβώς: σεβασμός στα ζώα και δυνατότητα μιας καλύτερης ποιότητας ζωής», αναφέρει ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας.

Η εκπαίδευση το Α και το Ω της επιτυχίας Για την εκπαίδευση των συνεργατών και του προσωπικού, στις κεντρικές εγκαταστάσεις της εταιρείας, συνολικής έκτασης 25.000 τ.μ., έχει θεσπιστεί η Pet City Academy, μία ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα 300 τ.μ. με υπερσύγχρονο εξοπλισμό, όπου διεξάγονται ειδικά σεμινάρια για τη συνεχή εκπαιδευτική τους κατάρτιση. Η Pet City βρίσκεται στο πλευρό του συνεργάτη, προσφέροντάς του: • Την πληρέστερη προϊοντική γκάμα (πάνω από 16.000 προϊόντα) στις πιο ανταγωνιστικές τιμές • Εμπορικές συνεργασίες με κορυφαίους προμηθευτές • Μεγάλη ποικιλία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας

• Αναλυτική αξιολόγηση της κάθε εναλλακτικής τοποθεσίας, ώστε να καταλήξει σε αυτή με τη μεγαλύτερη επισκεψιμότητα • Ενιαία εξωτερική και εσωτερική εικόνα του καταστήματος με αναγνωρίσιμη εταιρική ταυτότητα και στρατηγική τοποθέτηση προϊόντων στα ράφια με τρόπο που να εξυπηρετεί τη ζήτηση • Ολοκληρωμένη στρατηγική μάρκετινγκ με εξατομικευμένα κριτήρια σε τοπικό και πανελλαδικό επίπεδο • Ενιαίο σύστημα μηχανογράφησης και κωδικοποίησης προϊόντων • Συνεχή υποστήριξη στην καθημερινή λειτουργία του καταστήματος Ο υποψήφιος συνεργάτης αποκτά το δικό του pet shop το οποίο φέρει ένα brand που είναι ταυτισμένο στη συνείδηση του καταναλωτικού κοινού για τις υπηρεσίες και τα προϊόντα που προσφέρει. Μάλιστα, με το ειδικό πρόγραμμα multi-unit, o συνεργάτης μπορεί να λειτουργεί πάνω από 1 κατάστημα, επιβλέποντας επαρκώς όλα τα σημεία! ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΠΡΙΓΚΙΠΑΣ Η επιτομή του αυθεντικού ελληνικού street food Στο άκουσμα της λέξης «σουβλάκι» κανένας δεν μένει ασυγκίνητος. Πόσο μάλλον, όταν αυτό προσφέρεται από τον Πρίγκιπα, το ψητοπωλείο που αναβάθμισε το εθνικό μας street food, πηγαίνοντάς το σε άλλο επίπεδο γεύσης και νοστιμιάς!

Ο

Πρίγκιπας ήρθε στην Αθήνα για να μας συστήσει το κεμπαπάκι και άλλες νόστιμες κι αυθεντικές συνταγές από τη Βόρεια Ελλάδα και τα Βαλκάνια. Χρησιμοποιώντας αγνά υλικά και κρέατα από μικρές ελληνικές φάρμες, αλλάζει τον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας, προσθέτοντας τη δική του «πινελιά». Το 2020, η παράκληση του κοινού για απόλαυση σε περισσότερες περιοχές εισακούστηκε και από τα Εξάρχεια, ο Πρίγκιπας βρέθηκε και στον Άλιμο, μέσω συνεργασίας franchise για να μοιράσει νοστιμιά και στα Νότια Προάστια. Και επειδή concept όπως ο Πρίγκιπας αποθεώνονται από το κοινό, το αγαπημένο μας street food spot προτείνεται από το restaurantguru.com, για το έτος 2021, διάκριση που

προέκυψε από τα σχόλια των χρηστών για την εξυπηρέτηση, το φαγητό, την ποιότητα και το φιλικό του περιβάλλον.

Ακολουθώντας τα trends της εστίασης Εστιατόρια με ξεκάθαρη ταυτότητα και φιλοσοφία είναι εκείνα που προτρέπουν τον καταναλωτή να ανακαλύψει νέες ή ακόμα και γνώριμες γεύσεις που ήδη γνωρίζει, σε μια πιο μοντέρνα εκδοχή. Ο καταναλωτής του σήμερα αναζητά εκλεκτές γεύσεις που κρύβουν πίσω τους μια ιστορία και ο Πρίγκιπας, είναι ο απόλυτος εκπρόσωπος αυτού του trend, στη μετά Covid-19 εποχή. Ο Πρίγκιπας πιστεύει στις συνεργασίες και με βλέμμα στραμμένο στο μέλλον, βρίσκει τη λύση στις ghost kitchens, ακόμα μία τάση που

Γευστικό ταξίδι στη Βόρεια Ελλάδα και τα Βαλκάνια! μεσουρανεί στο νέο περιβάλλον. Οι κουζίνες-φαντάσματα δεν είναι τα κλασσικά εστιατόρια, καθώς δεν διαθέτουν καθιστικό κι εξυπηρετούν μόνο μέσω delivery και take away. Αυτό επιτρέπει στις επιχειρήσεις να μειώσουν τα κόστη και να συνεχίσουν να είναι παραγωγικές κι επιτυχημένες.

Ευκαιρίες συνεργασίας στο post Covid-19 περιβάλλον Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων, ξενοδοχείων ή μικρών καταστημάτων με κουζίνα, συνεργαζόμενοι με τον Πρίγκιπα μπορούν να τονώσουν 78 FrancHise Success τευχοσ 74

τις πωλήσεις μέσω delivery, πραγματοποιώντας μία κερδοφόρα επένδυση σε ένα brand το οποίο έχει αποδείξει πως αποδίδει ακόμα και στην Covid-19 εποχή! Ακόμα και αν διαθέτουν μικρό κατάστημα, χωρίς σάλα, μπορούν να επωφεληθούν από τη συνεργασία με τον Πρίγκιπα, εισάγοντας στην κουζίνα τους τις λαχταριστές του επιλογές. Οι επιχειρηματίες μέσω του Πρίγκιπα: • Προσφέρουν αυθεντικές συνταγές που αποθεώνουν το “greek street food” • Mε χαμηλή επένδυση η επιχείρησή τους γίνεται κέντρο διανομής του Πρίγκιπα

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/1244

Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων ή ξενοδοχείων, σε συνεργασία με τον Πρίγκιπα, μπορούν να τονώσουν τις πωλήσεις, μέσω delivery.

• Συνεργάζονται με online aggregators (efood, wolt και box) • Επωφελούνται από ισχυρές ενέργειες marketing, εξοικονομώντας χρήματα • Τονώνουν τη διαφήμιση της επιχείρησής τους, άμεσα

Αυθεντικές, ελληνικές street food γεύσεις Οι πελάτες του Πρίγκιπα απολαμβάνουν παραδοσιακά κεμπάπια από τη Φλώρινα, καλαμάκι από βουβάλι Κερκίνης, προβατίνα Ελασσόνας και λουκάνικο Τζουμαγιάς, τα οποία προσφέρονται σε μορφή τυλιχτού ή μερίδας, αναδεικνύοντας την ποιότητα των πρώτων υλών. Ο Πρίγκιπας έχει επίσης, ένα από τα πιο «δυνατά» burgers της πόλης, παρασκευασμένο από 100% βουβαλίσιο ή μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά, ζυμωμένο μέσα σε βουβαλίσιο γάλα που σερβίρεται με φρέσκιες τηγανιτές πατάτες. Και οι «ψαγμένες» γεύσεις συνεχίζονται στον Πρίγκιπα! Έχεις ξαναδοκιμάσει πέστροφα από τις πηγές του Λούρου ή χέλι Παμβώτιδος, καπνισμένα με παραδοσιακό τρόπο, τυλιγμένα σε σουβλάκι; Στον Πρίγκιπα, όχι μόνο θα τα δεις αλλά θα γλύφεις και τα δάχτυλά

σου όταν τα δοκιμάσεις! Και αν τα συνδυάσουμε με «το καλύτερο τσίπουρο του κόσμου», που κοσμεί τον κατάλογο του Πρίγκιπα, τα λόγια περιττεύουν!

Η… ψαγμένη πρόταση franchise Ο Πρίγκιπας με μότο το «Ψάξου λίγο», ενθαρρύνει το κοινό να ανακαλύψει αυτό που πραγματικά είναι πολύτιμο και αξίζει, δηλαδή, ένα street food spot με διαφοροποιημένο μενού. Αυτό το μότο ακολουθεί και ο Κωστής Χριστάκης, Ιδρυτής του Πρίγκιπα. Καθώς εδώ και πολλά χρόνια, με την παρέα του έχουν ως χόμπι την ανακάλυψη ποιοτικών προϊόντων και ψαγμένων εστιατορίων. «Αν μάθουμε πως στην άλλη άκρη της Ελλάδας υπάρχει ένα εστιατόριο που κάνει εκπληκτικά μία συγκεκριμέΜέσο Μέγεθος Καταστήματος: 55 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €48.000 Entry Fee: €15.000 Royalties: 4% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: prigkipas.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: ΤΗΕ THE FRANCHISE CO.

νη συνταγή, είναι ένας πολύ καλός λόγος να οργανώσουμε μια εκδρομή και να βρεθούμε εκεί», επισημαίνει ο κ. Χριστάκης. Έτσι, προσκαλούν και τους πελάτες του Πρίγκιπα να ξεφύγουν από τα συνηθισμένα και να δοκιμάσουν τις ιδιαίτερες γεύσεις που προτείνει. Η σημασία του μότο είναι όμως διττή, καθώς ο Πρίγκιπας προσκαλεί και υποψήφιους συνεργάτες να γίνουν μέλη στη δυναμική οικογένειά του, ανακαλύπτοντας μία «έξυπνη» πρόταση franchise που ανταποκρίνεται στα σημερινά δεδομένα.

Εισερχόμενος σε ένα απολαυστικό Πριγκιπάτο Η πρόταση franchise του Πρίγκιπα είναι επιτυχημένη, καθώς διαθέτει: • Έντονα διαφοροποιητικά χαρακτηριστικά από το μενού μέχρι το design του καταστήματος • Πολύχρονη εμπειρία στην εστίαση • Αναγνωρισμένο brand με πάνω από 10.000 ακόλουθους στα social media • Συμφωνίες με Έλληνες μικρούς παραγωγούς • Concept που δεν απαιτεί

ιδιαίτερα κεντρικό σημείο • Χαμηλή επένδυση • Γρήγορο άνοιγμα, εργαλεία grand opening & τοπικού marketing που διασφαλίζουν γρήγορη διείσδυση στην αγορά και θετική τοπική φήμη • Ασφάλεια και αξιοπιστία, πάντα δίπλα στον συνεργάτη καθοδηγώντας τον στα πιο καίρια σημεία • Υψηλή κερδοφορία - υψηλότερο μεικτό κέρδος στην κατηγορία • Πολλαπλές πηγές εσόδων πολλαπλές χρήσεις για διαφορετικά κοινά • Ευέλικτο, κερδοφόρο επιχειρηματικό μοντέλο • Υψηλή παραγωγικότητα, ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα • Γρήγορη απόσβεση Η ομάδα του Πρίγκιπα, αναλαμβάνοντας τον ρόλο εκπαιδευτή - coach καθοδηγεί τον franchisee, ώστε να λάβει όλες τις σωστές αποφάσεις που θα ισχυροποιήσουν την επιχείρησή του. Δίνοντας βάση στις ιδιαιτερότητες και δεξιότητες του κάθε συνεργάτη, μπορεί να βρει τη σωστή «φόρμουλα» που του ταιριάζει ώστε να αναπτυχθεί η νέα επιχείρηση φέρνοντας ρευστότητα και κερδοφορία. ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

79

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

STEGNO H νέα εποχή στα καθαριστήρια Το Stegno έχει δημιουργήσει ένα επιτυχημένο δίκτυο καθαριστηρίων στην Ελλάδα, κατέχοντας τον ρόλο του leader της αγοράς. Υιοθετώντας καινοτόμες τεχνικές, το δίκτυο Stegno έχει φέρει μια νέα εποχή στον χώρο ικανοποιώντας τις μεταβαλλόμενες ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Την ίδια στιγμή δημιουργώντας σχέσεις εμπιστοσύνης, κατανόησης και αλληλοϋποστήριξης έχει αναπτύξει ένα ισχυρό δίκτυο συνεργατών.

Η

αλυσίδα Stegno σήμερα αριθμεί 36 καταστήματα σε Ελλάδα και εξωτερικό και κατέχει ηγετική θέση στην αγορά των καθαριστηρίων. Τα καταστήματα Stegno έχουν δώσει μια νέα πνοή στον χώρο, υιοθετώντας νέες τεχνικές, εξελίσσοντας τις μέχρι τώρα υπηρεσίες με σκοπό την ικανοποίηση των αναγκών του καταναλωτή. Η προηγούμενη ιδιαίτερη περίοδος της υγειονομικής κρίσης, οδήγησε τον σύγχρονο άνθρωπο να αποζητά υπηρεσίες που ακολουθούν πιστά τους κανόνες υγιεινής. Ο καταναλωτής του σήμερα έχει ανάγκη υπηρεσίες που μπορεί να τις εμπιστευτεί για τον καθαρισμό και την φροντίδα των ρούχων του. Η συνεχής αναζήτηση και υιοθέτηση νέων τεχνικών και νέων υπηρεσιών της αλυσίδας Stegno είναι η απάντηση στην ανάγκη αυτή.

80 FrancHise Success τευχοσ 74

Πρωτοποριακές υπηρεσίες Η βασική καινοτομία της αλυσίδας είναι η μεταφορά των περισσότερων ρούχων στην επεξεργασία νερού, χάρη στη χρήση του πλέον σύγχρονου μηχανολογικού εξοπλισμού και των πιστοποιημένων προϊόντων καθαρισμού. Η «μετάβαση» στο νερό ανταποκρίνεται πλήρως στις νέες ανάγκες της αγοράς. Έρευνες σε ευρωπαϊκό επίπεδο δείχνουν ότι οι πωλήσεις κουστουμιών συνεχώς μειώνονται. Το καθημερινό ντύσιμο είναι περισσότερο casual. Επομένως, ενώ μειώνεται η ανάγκη για στεγνό καθάρισμα, παραμένει σταθερή η ζήτηση για επαγγελματική επεξεργασία. Πριν από 25 με 30 χρόνια, το 80% των ρούχων που έφταναν στο καθαριστήριο απαιτούσαν στεγνό καθάρισμα, αυτή τη στιγμή το ποσοστό αυτό έχει ανατραπεί, καθώς το 65% των ρούχων χρειάζονται επεξεργασία με νερό. Τη φρεσκάδα που προσφέρει στα ρούχα το νερό συμπληρώνει το μαλακτικό του Stegno, το μοναδικό στον κόσμο με μικροκάψουλα που σκάει μέσα στο στεγνωτήριο, δίνοντας εντυπωσιακά αποτελέσματα και ένα μοναδικό άρωμα, που έχει ταυτιστεί με το Stegno. Η επεξεργασία των ρούχων κάθε πελάτη ξεχωριστά είναι επίσης μία από τις καινοτομίες του Stegno, όπως και το σιδέ-

ΘΕΜΗΣ ΔΗΜΗΤΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ, FRANCHISEE ΤΟΥ STEGNO ΣΕ ΑΛΙΜΟ ΚΑΙ ΒΑΡΗ

Stegno σημαίνει καινοτομία ρωμα των ρούχων αποκλειστικά και μόνο στο χέρι. Τέλος, η αλυσίδα Stegno προσέθεσε την υπηρεσία delivery ώστε να μπορεί να ικανοποιήσει περισσότερες ανάγκες.

Κουλτούρα Franchise Εκτός όμως από τις καινοτόμες υπηρεσίες προς τον καταναλωτή, η επιτυχία του δικτύου Stegno βρίσκεται στη δημιουργία ισχυρών σχέσεων ανάμεσα στην εταιρεία και τους συνεργάτες - franchisees. Η Stegno επιδεικνύοντας υπευθυνότητα και συνέπεια, έχει διαμορφώσει μια επιτυχημένη κουλτούρα franchise. Mε γνώμονα την ειλικρίνεια και το ήθος, η εταιρεία επενδύει στο χτίσιμο στέρεων σχέσεων εμπιστοσύνης, προσφέροντας όλες τις υποδομές, μηχανισμούς, υποστήριξη για την ευημερία και την αποδοτικότητα

των μελών του δικτύου της. Από την έναρξη της συνεργασίας, αναλαμβάνοντας τον ρόλο coach, η Stegno καθοδηγεί τον franchisee να προβεί σε όλες τις απαραίτητες κινήσεις, που θα ισχυροποιούν την επιχείρησή του. Το δίκτυο franchise Stegno έχει δημιουργήσει ένα κλίμα εμπιστοσύνης, στο οποίο o συνεργάτης νιώθει ασφάλεια και σιγουριά, καθώς γνωρίζει πως έχει στο πλευρό του αξιόπιστους ανθρώπους που τον στηρίζουν αποτελεσματικά σε κάθε συνθήκη και περίσταση.

H επιτυχία του δικτύου Stegno αλλά και η συνεισφορά του στον θεσμό του franchising και κατ’ επέκταση της επιχειρηματικότητας, επιβραβεύτηκε φέτος με την απονομή του βραβείου GOLD WINNER Franchise Responsibility στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021.

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/585

και φροντίδας λευκών ειδών, που μπορεί να καλύψει τις ανάγκες μικρών ξενοδοχείων και καταλυμάτων Airbnb. Ο συγκεκριμένος τύπος καταστήματος λειτουργεί άψογα σε τουριστικές περιοχές, κοντά σε μαρίνες κ.ο.κ. Επιπλέον, τα Laundry λειτουργούν και ως SAT.

Τρεις τύποι καταστημάτων Το επιχειρηματικό μοντέλο της πρότασης Stegno διαθέτει 3 διαφορετικούς τύπους καταστημάτων ώστε να προσαρμόζεται στις ανάγκες του franchisee αλλά και στις ανάγκες της τοπικής αγοράς. Το κατάστημα Full Shop παρέχει όλη τη γκάμα των υπηρεσιών του Stegno, δηλαδή το στεγνό καθάρισμα, την επεξεργασία στο νερό και το σιδέρωμα στο χέρι. Ο τύπος καταστημάτων SAT παρέχει την επεξεργασία στο νερό και το σιδέρωμα. Παράλληλα, λειτουργεί ως πρατήριο, συλλέγοντας ρούχα που χρειάζονται στεγνό καθάρισμα για τα Full Shop. Τέλος ο τύπος Laundry είναι το professional μοντέλο των Stegno. Μια βιοτεχνική μονάδα καθαρισμού

Τα πλεονεκτήματα της πρότασης franchise Stegno Ο franchisee του Stegno επενδύει σε ένα καινοτόμο επιχειρηματικό μοντέλο που έχει σχεδιαστεί για να οδηγεί στην κερδοφορία. «Επέλεξα την πρόταση franchise του Stegno, για την τεχνογνωσία και την υποστήριξη που προσφέρει. Είναι πολύ σημαντικό όταν μπαίνεις σε έναν καινούργιο για σένα χώρο, να μπορείς ανά πασά στιγμή να στηριχθείς σε ανθρώπους με μεγαλύτερη εμπειρία από σένα ή απλά να βρεις άμεσα λύση σε κάποια πρόκληση που δεν έχεις συναντήσει ποτέ ξανά στη ζωή σου», αναφέρει ο Θέμης Δημητρακόπουλος, franchisee του δικτύου σε Άλιμο και Βάρη. Πριν το άνοιγμα κάθε νέου καταστήματος του δίκτυο το Stegno θα υποστηρίξει τον Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 80 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €64.000 Entry fee: €5.000 -11.000 Royalties: 4% Tηλ: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. Website: stegno.gr

Η επένδυση στα Stegno είναι μια επένδυση ζωής με σημαντικές προοπτικές ανάπτυξης

franchisee με: • Τη στοχευμένη και αποτελεσματική εκπαίδευση, που καλύπτει όλες τις κρίσιμες λειτουργίες της επιχείρησης.

• Την αναλυτική αξιολόγηση της τοποθεσίας του νέου καταστήματος, ώστε να εξασφαλίζεται η μέγιστη επισκεψιμότητα.

• Την υποστήριξη στον σχεδιασμό και τη συνολική διαμόρφωση του καταστήματος από ένα επιτελείο έμπειρων συνεργατών • Τις σταθερές συνεργασίες με προμηθευτές μηχανολογικού εξοπλισμού, που δημιουργούν οικονομίες κλίμακας.

• Την εύρεση πεπειραμένου ανθρώπινου δυναμικού Κατόπιν ο συνεργάτης του δικτύου franchise Stegno απολαμβάνει: • Την προμήθεια αναλώσιμων προϊόντων από τη μητρική

εταιρεία σε προνομιακές τιμές.

• Το αξεπέραστο service. Το δίκτυο διαθέτει δικούς του πιστοποιημένους τεχνικούς, οι οποίοι αναλαμβάνουν ανά πάσα στιγμή να επιδιορθώσουν οποιοδήποτε πρόβλημα στον μηχανολογικό εξοπλισμό των καταστημάτων.

• Τη συνεχή υποστήριξη στην καθημερινή λειτουργία και διαχείριση • Απλουστευμένα εγχειρίδια λειτουργίας, που προτυποποιούν τις διαδικασίες.

• Δημόσιες σχέσεις και πλάνο τοπικού marketing, για την αποτελεσματική προβολή της επιχείρησης. Η επένδυση στα Stegno είναι μια επένδυση ζωής, που εξασφαλίζει άμεσα ένα πολύ καλό εισόδημα και μεσοπρόθεσμα υπεραξία, αρκεί ο franchisee να αξιοποιήσει τα εργαλεία που του παρέχει το Stegno.■ τευχοσ 74 FrancHise Success

81

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

HOOKAH JOY O απόλυτος προορισμός για τους λάτρεις του Ναργιλέ Σε μια αγορά που ολοένα μεγαλώνει, το Hookah-Joy αποτελεί τον παράδεισο των φίλων του Ναργιλέ. Με πλούσιο κατάλογο προϊόντων σε ό,τι αφορά τους ναργιλέδες το Hookah Joy δίνει ολοκληρωμένες εναλλακτικές λύσεις καπνίσματος, χρησιμοποιώντας τις πιο ποιοτικές πρώτες ύλες. Στόχος του Hookah Joy είναι να βρίσκεται δίπλα στις ανάγκες ολοένα και περισσοτέρων καταναλωτών. Με γνώμονα αυτό η πρόταση franchise του Hookah Joy έχει στόχο να δημιουργήσει ένα ισχυρό δίκτυο συνεργατών στην ανερχόμενη αγορά του ναργιλέ και κατ’ επέκταση της διαχείρισης του ελεύθερου χρόνου.

Ό

λα ξεκίνησαν το 2017 όταν ο ιδρυτής του Hookah Joy, Χρήστος Κατικαρίδης, είδε ότι η αγορά του Ναργιλέ γιγαντώνεται στην Ευρώπη και το ενδιαφέρον του ελληνικού κοινού ολοένα και μεγαλώνει. Κάνοντας ο ίδιος έρευνα πάνω στη φιλοσοφία του Ναργιλέ και παρακολουθώντας τις παγκόσμιες τάσεις, άρχισε να στήνει το Hookah Joy. Σήμερα το Hookah Joy μοιράζεται το πάθος του για τον Ναργιλέ με το κοινό προσφέροντας πρώτης ποιότητας προϊόντων και αξεσουάρ. Έχοντας συνά-

82 FrancHise Success τευχοσ 74

To Hookah Joy συνδυάζει την απόλαυση με τη δημιουργία κοινότητας.

ψει αποκλειστικές συμφωνίες με μεγάλες εταιρείες αξεσουάρ ναργιλέ και καπνού, προσφέρει αποκλειστικά προϊόντα υψηλής ποιότητας σε ανταγωνιστικές τιμές.

Η αγορά του Ναργιλέ Ο Ναργιλές αφορά μια αγορά που βρίσκεται σε εξέλιξη και συνεχώς αναπτύσσεται. Tο μέγεθος της αγοράς καπνού και Ναργιλέ παρουσίασε ραγδαία αύξηση το 2020, με CAGR (ετήσιο ποσοστό ανάπτυξης) 9,9%. Το 2019, το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς καπνού και Ναρ-

γιλέ ήταν 19 εκατομμύρια ευρώ και αναμένεται να φθάσει τα 37 εκατομμύρια ευρώ μέχρι το τέλος του 2026. Οι Δυτικές χώρες δείχνουν μεγάλο ενδιαφέρον για τον Ναργιλέ. Σύμφωνα με το Google Trends, πρώτη θέση στην αναζήτηση της λέξης “hookah bar" παίρνει η Γερμανία, μετά η Ελβετία, η Αυστρία και οι ΗΠΑ. Η βιομηχανία Ναργιλέ παρουσιάζει μεγάλη δυναμική καθώς δεν αποτελεί ένα ακόμα trend αλλά μια κουλτούρα, έναν λόγο για να συναντηθούμε, να επανενωθούμε και να περάσουμε ποιοτικό χρόνο.

Η κουλτούρα του Ναργιλέ Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τον Nαργιλέ για να χαλαρώσουν. Ο ναργιλές είναι απόλαυση εδώ και αιώνες, αλλά στον σημερινό μοντέρνο κόσμο, όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε αυτόν στο τέλος μιας κουραστικής μέρας. Για τον σύγχρονο καταναλωτή, ο Ναργιλές είναι πιο συναρπαστικός από τα κανονικά τσιγάρα. Όχι μόνο για τα αρώματά του αλλά επειδή έχει καλύτερη γεύση από τα παραδοσιακά τσιγάρα. Το εναλλακτικό κάπνισμα μέσω Nαργιλέ θεωρείται πιο υγιεινό

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/1307

Ο Ναργιλές αφορά μια ολόκληρη φιλοσοφία, έναν τρόπο ζωής που προσφέρει μια μοναδική εμπειρία. καθώς δεν περιέχει τα ποσοστά πίσσας και νικοτίνης που έχουν τα κανονικά τσιγάρα. Το κάπνισμα Nαργιλέ είναι τρόπος ζωής και προσφέρει μια μοναδική εμπειρία. Ο Nαργιλές σε βάζει στη διαδικασία να γίνεις μέλος μιας ομάδας. Γίνεσαι μέρος μιας κοινότητας που έχει την ίδια απόλαυση και συγχρόνως γνωρίζεις νέους ανθρώπους, συζητάς και κοινωνικοποιείσαι.

Χτίζοντας σταθερές σχέσεις με τον καταναλωτή Το ΗοοKah Joy απευθύνεται στους λάτρεις του Nαργιλέ που είναι ενημερωμένοι και αναζητούν τα πιο ποιοτικά προϊόντα. Στο ΗοοKah Joy μπορούν να ικανοποιήσουν την ανάγκη τους αυτή. Η ομάδα του ΗοοKah Joy είναι πάντα έτοιμη να προσφέρει άριστη εξυπηρέτηση καθώς γνωρίζει ότι η σχέση με τον πελάτη ξεκινάει από τη στιγμή, που θα αγοράσει τον Nαργιλέ του. Ο Ναργιλές εκτός από το βασι-

κά εξαρτήματα χρειάζεται και κάποια περιφερειακά αξεσουάρ όπως καπνό, κάρβουνα, πιπάκια κ.ά. Και σε αυτό το ΗοοKah Joy βρίσκεται δίπλα στον καταναλωτή καθώς διαθέτει μια πλούσια γκάμα αξεσουάρ και ανταλλακτικών Nαργιλέ. Η αδιαμφισβήτητη ποιότητα των προϊόντων ΗοοKah Joy είναι εκείνη που δημιουργεί ισχυρές σχέσεις με τον πελάτη, ο οποίος ξέρει ότι το ΗοοKah Joy είναι ο απόλυτος προορισμός του Ναργιλέ.

Δυο κανάλια εσόδων σε ένα κατάστημα Τα καταστήματα Hookah Joy μπορούν να εξυπηρετήσουν ιδιώτες αλλά και άλλες επιχειρήσεις. Ο καταναλωτής μπορεί να προμηθευτεί από το Hookah Joy αξεσουάρ, καπνούς, ανταλλακτικά και ολόκληρους ναργιλέδες για προσωπική του χρήση (B2C). Καθώς το φανατικό κοινό του Nαργιλέ ολοένα και μεγαλώνει, πολλές επιχειρήσεις προσθέτουν στο προϊοντικό τους Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 80 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €30.000 Entry fee: €8.000 Royalties: Δεν έχει Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

μείγμα, τον Nαργιλέ προσελκύοντας περισσότερο κόσμο. Το Hookah Joy είναι ο κατάλληλος προμηθευτής για αυτές τις επιχειρήσεις καθώς διακρίνεται για την ποιότητά του, τα καινοτόμα προϊόντα του αλλά και τις προσιτές τιμές του (B2B).

Συνεργασία με τους ειδικούς Η επιχειρηματική πρόταση franchise του Hookah Joy έχει στο επίκεντρό της το όφελος και την ευημερία του συνεργάτη, διαθέτοντας ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα σε μια αγορά που συνεχώς μεγαλώνει και εξελίσσεται δημιουργώντας εξαιρετικές ευκαιρίες ανέλιξης.

• Ο λοκληρωμένο concept με ξεκάθαρη ταυτότητα: Το Hookah Joy προτείνει μια επιχειρηματική πρόταση με ξεκάθαρη ταυτότητα και εξειδίκευση στον χώρο του ναργιλέ. Η πολυετή πορεία της εταιρείας, την έχει εξοπλίσει με ισχυρά εργαλεία που τη διαφοροποιούν στην αγορά της. Αποκλειστικές συμφωνίες με διεθνείς προμηθευτές, διαδικασίες και συστήματα για τη βέλτιστη λειτουργία της επιχείρησης και ενέργειες marketing που αυξάνουν την αναγνωρισιμότητα.

• Κοινό που συνεχώς ανανεώνεται: Συνεχώς και ολοένα περισσότερο κοινό στρέφεται

προς τον Ναργιλέ καθώς συνδυάζει τον υγιεινό τρόπο καπνίσματος με την αλληλεπίδραση με άλλους ανθρώπους που έχουν την ίδια απόλαυση.

• Ανταγωνιστικό προϊοντικό μείγμα: Αποστολή του Hookah Joy είναι η ικανοποίηση των αναγκών του καταναλωτή. Η μεγάλη γκάμα προϊόντων σε συνδυασμό με τις value for money τιμές και την άριστη εξυπηρέτηση, δημιουργούν ευχαριστημένους πελάτες και χτίζουν σχέσεις αξιοπιστίας και πιστότητας με το κοινό.

• Ισχυρό brand name: Με την πάροδο του χρόνου έχει επιτύχει να είναι ένα αναγνωρίσιμο brand name συνώνυμο της ποιότητας, με ευρύ πελατολόγιο. Η δημοτικότητα αυτή ωφελεί και τον νέο συνεργάτη.

Στο πλευρό του franchisee Η ομάδα του Hookah Joy, από την πρώτη κιόλας στιγμή, καθοδηγεί τον franchisee, για να πάρει όλες τις σωστές αποφάσεις που θα ισχυροποιήσουν την επιχείρησή του. Με αυτό τον τρόπο ο νέoς συνεργάτης λαμβάνει όλη την τεχνογνωσία, τη κατάλληλη εκπαίδευση, την στρατηγική marketing και όλες τις απαραίτητες πληροφορίες ώστε σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα το κατάστημά του να είναι έτοιμο για το grand opening. ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

83

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

LUKUΜΑΔΕΣ Νέα «πνοή» στο αυθεντικό ελληνικό γλύκισμα Μία πρόταση franchise τόσο ελκυστική, όσο οι τραγανοί λουκουμάδες με μέλι και κανέλα! «Δυνατά» σημεία της, οι τρεις πυλώνες κερδοφορίας (speciality καφές, αυθεντικά ελληνικά γλυκίσματα, χειροποίητο gelato) που την καθιστούν ιδανική επιλογή για νησιά, τουριστικούς προορισμούς και μεγάλα αστικά κέντρα.

Ο

ι LUKUMAΔΕΣ αποτελούν ένα ολοκληρωμένο concept, μία νέα κατηγορία καταστήματος που ξυπνά παιδικές αναμνήσεις, πασπαλισμένες με απόλαυση και γλύκα! Mας συστήνουν από την αρχή το αγαπημένο μας, αυθεντικό, ελληνικό γλύκισμα και αποτελούν το ιδανικό στέκι, όπου η διασκέδαση και η απόλαυση δίνουν ραντεβού όλες τις ώρες της ημέρας. Όλα ξεκίνησαν το 2013, στην καρδιά της Αθήνας. Οι LUKUΜΑΔΕΣ ανοίγουν στην Αιόλου και πολύ σύντομα γίνονται top προορισμός για τα λαχταριστά προϊόντα που προσφέρουν! Και επειδή τα καλά νέα «ταξιδεύουν» γρήγορα, ξεπερνώντας ακόμα και τα ελληνικά σύνορα, οι LUKUΜΑΔΕΣ προσελκύουν την παγκόσμια προσοχή, με τους New York Times, το British Airways και το KLM iFly να παρουσιάζουν το κατάστημα ως το “must visit place” της Αθήνας! Το 2016, το κατάστημα βραβεύεται για το customer service

84 FrancHise Success τευχοσ 74

που προσφέρει και καταλαμβάνει τη Νο 1 θέση στην κατηγορία «Καταστήματα Γλυκισμάτων» στο Tripadvisor, ενώ παράλληλα, μπαίνει στη λίστα με τα 20 κορυφαία εστιατόρια της Αθήνας. Το 2021, οι LUKUΜΑΔΕΣ μοιράζουν απόλαυση και στη Βουλιαγμένη, με τη δημιουργία ακόμη ενός εταιρικού καταστήματος, ενώ το ερχόμενο φθινόπωρο θα βρεθούν και στο River West Mall. Όλα πλέον είναι έτοιμα, ώστε να ξεκινήσει η ανάπτυξη μέσω franchising σε όλη την Ελλάδα, προσφέροντας μοναδικές επιχειρηματικές ευκαιρίες σε υποψήφιους συνεργάτες.

Ολοκληρωμένο concept που στάζει… γλύκα! Μένοντας πιστή στην κλασική συνταγή, η ομάδα των LUΚUΜΑΔΕΣ έδωσε μια νέα πνοή στο παραδοσιακό επιδόρπιο, προσθέτοντας ευφάνταστα toppings που ικανοποιούν όλες τις προτιμήσεις. Εκτός από τους κλασικούς λουκουμάδες με μέλι και κανέλα, απολαμβάνουμε θεϊκούς λουκουμάδες με Bueno, σιρόπι αγαύης, strawberry chocolate, salted caramel ή peanut butter που… κολάζουν! Και η απόλαυση συνεχίζεται με γεμιστούς λουκουμάδες με πραλίνα σοκολάτας ή κρέμα ακόμα και σε vegan εκδοχή! Για τους λάτρεις των αλμυρών γεύσεων, οι LUKUMAΔΕΣ προτείνουν τους “Feta Lover”, ή “The Cretal”, γεμιστούς με

Η φήμη του LUKUΜΑΔΕΣ έχει ξεπεράσει τα ελληνικά σύνορα ως “must visit place” της Αθήνας! μυζήθρα, πασπαλισμένους με σουσάμι και μέλι να «τρέχει» από πάνω! Το μενού της απόλαυσης συμπληρώνεται με παγωτά, milkshakes και ροφήματα, σερβιρισμένα σε ξεχωριστό κι αναγνωρίσιμο packaging που αποτελούν έξτρα πυλώνες κερδοφορίας για τον συνεργάτη - franchisee. Η απόλαυση στους LUKUΜΑΔΕΣ συμπληρώνεται με speciality καφέ, σπιτικές λεμονάδες, χειροποίητο gelato και soft παγωτό μηχανής που αποθεώνουν τη γευστική εμπειρία, δίνο-

ντας παραπάνω από έναν λόγους στον πελάτη να επιλέξει το κατάστημα!

Top προορισμός για όλες τις ηλικίες Η συνέπεια στην ποιότητα, η ξεχωριστή εμπειρία και η ποικιλία των γεύσεων έχει ήδη δημιουργήσει πιστό κοινό για τους LUKUΜΑΔΕΣ! Η συνταγή τους είναι παραδοσιακή, απλή και πάνω από όλα, άψογα εκτελεσμένη, για αυτό και καλύπτει πολλαπλές ανάγκες, ικανοποιώντας τις προ-

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/1310

τιμήσεις διαφορετικών ηλικιών και κοινών, όλες τις ώρες της ημέρας. Στα καταστήματα LUKUΜΑΔΕΣ συναντάμε παρέες φίλων, ζευγάρια, οικογένειες με παιδιά, άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, που ήρθαν να απολαύσουν εξαιρετικό καφέ, με τη συνοδεία αυθεντικών γλυκισμάτων, αναβιώνοντας αγαπημένες στιγμές περασμένων ετών. Και επειδή λουκουμάδες και παράδοση «πάνε μαζί», το brand είναι ιδιαίτερα αγαπητό και στους τουρίστες. Δεν υπάρχει περίπτωση να βρεθεί κάποιος στο κέντρο της Αθήνας και να μην περάσει μία βόλτα από τους LUKUΜΑΔΕΣ. Γιατί εκεί, θα γευτεί τις παραδοσιακές, λαχταριστές και φρεσκότατες γεύσεις της Ελλάδας!

Ο ιδανικός τύπος καταστήματος ανάλογα την περιοχή Η επιτυχία ενός συστήματος franchise έρχεται εφόσον «κουμπώσει» στις ανάγκες της εκάστοτε περιοχής και του συνεργάτη. Οι LUKUΜΑΔΕΣ δίνουν στον franchisee την ευκαιρία να επιλέξει ανάμεσα σε 3 τύπους καταστημάτων, σύμφωνα με τις ανάγκες της αγοράς. Κατάστημα με καθιστικό, canteen ή kiosk είναι διαθέσιμα προς αξιοποίηση, ώστε ο συνεργάτης να προχωρήσει στο πιο αποδοτικό επιχειρηματικό εγχείρημα που ταιριάζει στην περιοχή δραστηριοποίησής του. Όποιον τύπο και αν επιλέξει, ένα είναι το σίγουρο. Πως θα γίνει το αγαπημένο στέκι μικρών και μεγάλων, γλυκατζήδων και μη, οι οποίοι επιστρέφουν ξανά και ξανά για να βιώσουν τη μοναδική αγοραστική εμπειρία για την οποία έχουν γίνει ξακουστά τα καταστήματα LUKUΜΑΔΕΣ!

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 30 - 100 τ.μ. Ύψος Επένδυσης: €30.000 - 120.000 Entry Fee: €10.000 - 25.000 Royalties: 5% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.lukumades.com Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Η συνέπεια στην ποιότητα, η ξεχωριστή εμπειρία και η ποικιλία των λουκουμάδων έχει ήδη δημιουργήσει πιστό κοινό! Συνταγή επιτυχίας LUKUΜΑΔΕΣ H επιχειρηματική πρόταση LUKUMAΔΕΣ παρέχει όλα τα σημαντικά εφόδια που οδηγούν στην επιτυχία του συνεργάτη - franchisee: • Επαναπροσδιορίζει το παραδοσιακό ελληνικό γλυκό, δίνοντάς του μοντέρνα διάσταση • Ολοκληρωμένο concept, με ξεκάθαρη ταυτότητα και φιλοσοφία • Αναγνωρισμένο brand σε Ελλάδα κι εξωτερικό • Πλούσια, value for money προϊόντα, υψηλής ποιότητας • Χαμηλό κόστος πρώτης ύλης - υψηλό μεικτό κέρδος!

• Πρόταση που εξελίσσεται έχοντας στο επίκεντρο τον καταναλωτή και τις ανάγκες του • Πιστό κοινό που αυξάνεται συνεχώς, κάνοντας την πρόταση franchise διαχρονική • Πολλαπλά κοινά, πολλαπλές χρήσεις, σταθερή ροή σε όλη τη διάρκεια της ημέρας, υπερβαίνοντας την εποχικότητα • Υψηλή και ανταγωνιστική κερδοφορία στην κατηγορία της εστίασης

• Στρατηγικές συμμαχίες με αξιόπιστους προμηθευτές • Ισχυρή και οργανωμένη εταιρεία που γνωρίζει πώς να σε υποστηρίξει • Ευέλικτο επιχειρηματικό μοντέλο που προσαρμόζεται σε κάθε περιοχή • Ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα και χαμηλό food cost • Γρήγορο άνοιγμα, εργαλεία grand opening & τοπικού marketing που διασφαλίζουν τη γρήγορη διείσδυση και φήμη στην τοπική αγορά • Ασφάλεια και αξιοπιστία, πάντα δίπλα στον συνεργάτη, καθοδηγώντας τον στα πιο καίρια σημεία Ο νέος συνεργάτης, μπαίνοντας στην οικογένεια του LUKUMAΔΕΣ, λαμβάνει όλη την υποστήριξη που χρειάζεται, για την αποδοτικότητα της επιχείρησής του. Ο franchisee και το προσωπικό του, ακολουθούν ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης από την έμπειρη ομάδα του LUKUΜΑΔΕΣ, διασφαλίζοντας με αυτό τον τρόπο όλη την τεχνογνωσία για τη σωστή και άρτια λειτουργία του καταστήματος. ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

85

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

SUGARFREE Leader στο athleisure με 40 καταστήματα Στη 15χρονη πορεία της, η Sugarfree έχει δημιουργήσει νέα δεδομένα στον χώρο της ένδυσης κι έχει ταυτιστεί με την εικόνα της σύγχρονης γυναίκας. Έχοντας γίνει ο καλύτερος φίλος του γυναικείου κοινού, η αλυσίδα franchise που καθιέρωσε το δικό της ξεχωριστό στυλ ντυσίματος συνεχίζει να αναπτύσσεται δυναμικά σε τουριστικούς προορισμούς και μεγάλα αστικά κέντρα, δημιουργώντας νέες, κερδοφόρες επιχειρήσεις!

Μ

ας συστήθηκε το 2006 και αμέσως έγινε γνωστή για τη sporty-chic αισθητική της και ειδικότερα, για τις ασυναγώνιστες βελουτέ και πετσετέ φόρμες αλλά και τα πρωτότυπα σχέδια των μαγιό της. Ο λόγος για τη Sugarfree, τον απόλυτο εκπρόσωπο του athleisure! Η Sugarfree απευθύνεται σε Sugargirls. Δηλαδή, σε γυναίκες από 16-45 ετών που είναι δραστήριες, μοντέρνες, με φρεσκάδα και ζωντάνια! Είναι fasionistas αλλά επιθυμούν να διατηρούν παιχνιδιάρικο ύφος στο ντύσιμό τους, αναδεικνύοντας παράλληλα, το προσωπικό τους στυλ. Θέλουν να αισθάνονται άνετα όλη την ημέρα κι αναζητούν value for money προϊόντα, που να συνδυάζουν ποιότητα με προσιτή τιμή. Είναι ενεργές στα social media και μοιράζονται αγαπημένες στιγμές μαζί με τους φίλους τους, γιατί #SugargirlsDoItBetter!

86 FrancHise Success τευχοσ 74

Η lifestyle εταιρεία που μετέτρεψε το χαλαρό κι άνετο στυλ σε στάση ζωής, δημιούργησε έναν νέο κώδικα ντυσίματος, κατάλληλο για τη σύγχρονη γυναίκα. Ντιζαϊνάτα ρούχα που φοριούνται από το πρωί μέχρι και το βράδυ, στο σπίτι, στο γυμναστήριο, στον καφέ, ακόμα και στη βραδινή έξοδο! Το αθλητικό στυλ προβάλλει περίτρανα τη μόδα, ανεξαρτήτως ώρας και χώρου, αγκαλιάζοντας με άνεση το σώμα. Αυτήν ακριβώς την ανάγκη καλύπτει η Sugarfree, για αυτό κι αναπτύσσεται δυναμικά σε όλη την Ελλάδα, μέσω franchising, απευθυνόμενη σε συνεργάτες που με πάθος για τη μόδα κι εμπειρία στο retail, μπορούν να δημιουργήσουν εύκολα, τη δική τους αποδοτική επιχείρηση.

Σταθερά ανοδική πορεία H επιτυχία του συστήματος franchise Sugarfree αποδεικνύεται και στη σταθερά ανοδική πορεία του δικτύου. Το 2017, η εταιρεία μας σύστησε πέντε νέα καταστήματα στην οδό Σταδίου, στην Αθήνα, στον Πειραιά, τη Χαλκίδα, την Ύδρα αλλά και στη Λάρνακα Το 2018, δημιουργήθηκαν τρία νέα καταστήματα στην Ερμού, τον Κορυδαλλό και εντός του αεροδρομίου της Θεσσαλονίκης. Έναν χρόνο αργότερα, δημιουργούνται τέσσερα νέα καταστήματα σε

Η lifestyle εταιρεία που μετέτρεψε το χαλαρό κι άνετο στυλ σε στάση ζωής. Μύκονο, Mall of Cyprus, Nicossia Mall και MacArthurGlen, αποδεικνύοντας στην πράξη την υψηλή ζήτηση που έχουν τα ρούχα της Sugarfree! Η ανάπτυξη της Sugarfree συνεχίζεται σε αστικά κέντρα υψηλής δυναμικής αλλά και σε τουριστικές περιοχές, με πιο πρόσφατο, το άνοιγμα και

δεύτερου καταστήματος στην οδό Τσιμισκή, στη Θεσσαλονίκη, το 2021, το οποίο μάλιστα, έχει δημιουργηθεί σύμφωνα με τον νέο σχεδιασμό της εταιρείας, ο οποίος εξυψώνει την αγοραστική εμπειρία! Μοντέρνα διακόσμηση, οθόνες στη βιτρίνα, neon επιγραφές στο εσωτερικό, όλα στο ολόφρεσκο design

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/184

OI πελάτισσες να επιστρέφουν ξανά και ξανά, για να βιώσουν τη μοναδική, Sugarfree εμπειρία!

των Sugarfree, αναδεικνύουν το lifestyle και τη μόδα!

Δυναμικό brand σε εγχώρια και διεθνή αγορά!

Leggings, Τ-shirts, crop tops, μπουστάκια σε έντονα χρώματα και με μοντέρνα prints, αποτελούν τα must-have κομμάτια για κάθε εποχή. Επιπλέον, το γυναικείο κοινό, στα 40 καταστήματα Sugarfree βρίσκει εσώρουχα, μαγιό, beachwear, επιλεγμένα αξεσουάρ καθώς και παιδικά σύνολα για κορίτσια. Τα βασικότερα στοιχεία υπεροχής της Sugarfree είναι το μοναδικό design και η εξαιρετική ποιότητα προϊόντων σε προσιτές τιμές, καθιερώνοντας έτσι τη δυναμική του brand στην ελληνική και διεθνή αγορά. Η Sugarfree με τον ίδιο ζήλο συνεχίζει να αυξάνει ολοένα και περισσότερο την αναγνωρισιμό-

τητά της αλλά και τις πιστές της «φίλες», μένοντας σταθερή στις αξίες του brand: • Καινοτόμος σχεδιασμός. Μοναδικό design και συσσωρευμένη τεχνογνωσία στην ανάπτυξη νέων ρούχων.

• Εξαιρετική ποιότητα. Συνεργασία με κορυφαίους προμηθευτές και συνεχής ποιοτικός έλεγχος.

• Π άθος για τη μόδα. Οι

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 80 - 120 τ.μ. Ύψος Επένδυσης: €600 - 650/τ.μ. με το κλειδί στο χέρι + ΦΠΑ Entry Fee: €8.000 Royalties: Δεν υπάρχουν Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.sugarfreeshops.com Υπεύθυνος Ανάπτυξης: ΤΗΕ FRANCHISE CO

designers της Sugarfree ενημερώνονται διαρκώς για τις τελευταίες εξελίξεις της μόδας. Με γνώμονα τα παραπάνω, ο συνεργάτης που επιλέγει την πρόταση franchise της Sugarfree φτάνει στην επιτυχία και αυξάνει τις πωλήσεις του καταστήματός του. Προσφέρει ρούχα που είναι απαραίτητα στον νέο τρόπο ζωής, κάνοντας τις πελάτισσες να επιστρέφουν ξανά και ξανά, για να βιώσουν τη μοναδική, Sugarfree εμπειρία!

Συνταγή επιτυχίας Sugarfree Οι franchisees της Sugarfree δραστηριοποιούνται στον χώρο της ένδυσης, πάντα με την υποστήριξη από τους έμπειρους ανθρώπους της εταιρείας που γνωρίζουν σε βάθος την αγορά! Επιλέγοντας την πρόταση franchise, ο υποψήφιος συνεργάτης: • Αποκτά τη δική του επιχείρηση, με φρέσκο retail concept & αναγνωρίσιμο brand, με δημιουργική ενασχόληση σε fashion περιβάλλον • Δραστηριοποιείται στην αγορά του athleisure που συνεχώς μεγαλώνει • Απευθύνεται σε ευρύ κοινό

(γυναίκες, teens και παιδιά), προσφέροντας stylish, value for money ρούχα • Προσφέρει must have επιλογές για κάθε γυναίκα, χειμώνακαλοκαίρι, συνεπώς δεν του απομένει stock • Επωφελείται από την εμπορική πολιτική της εταιρείας που λειτουργεί προς όφελος του συνεργάτη (win-win συνεργασία) • Έχει στο πλευρό του τον leader της αγοράς με δική του, καθετοποιημένη παραγωγή ενδυμάτων • Λαμβάνει αποτελεσματική συμβουλευτική υποστήριξη για το στήσιμο της δικής του επιχείρησης • Κερδίζει από την επένδυση της εταιρείας σε προωθητικές ενέργειες που ενισχύουν το brand awareness του δικτύου συνολικά • Επωφελείται από το πλήρες σύστημα λειτουργίας & διαχείρισης εμπορικού καταστήματος Ο συνεργάτης της Sugarfree διεκδικεί μερίδιο από τη νέα τάση στην αγορά της ένδυσης, του athleisure και γίνεται ο απόλυτος σύμμαχος της σύγχρονης γυναίκας! ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

87

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

FOOD PARK CITY Πολυσυλλεκτικό concept με υψηλά περιθώρια κέρδους Το Food Park City, στην Κύπρο, είναι ο απόλυτος προορισμός διασκέδασης. Ένας casual χώρος που καθημερινά υποδέχεται οικογένειες, παρέες φίλων, τουρίστες. Ένα πρωτοπόρο κατάστημα στην αγορά της εστίασης, που ικανοποιεί τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή και την ίδια στιγμή δημιουργεί έναν νέο τύπο καταστήματος καθώς συνδυάζει την κουλτούρα του casual dining με την αμεσότητα του street food.

Τ

έσσερις φίλοι από την Κύπρο αποφάσισαν να δημιουργήσουν ένα πρωτοπόρο και διαφοροποιημένο κατάστημα εστίασης όπου όλοι θα μπορούν να περάσουν καλά και θα ικανοποιήσουν τις ανάγκες τους. Έτσι το 2016, το Food Park City άνοιξε τις πόρτες του για να προσφέρει πραγματικό, λαχταριστό φαγητό σε έναν χώρο που δεν χρειάζεται να ντυθείς «καλά» και νιώθεις άνετα γιατί βρίσκεσαι στο μέρος, που έχεις δημιουργήσει τη δική σου κοινότητα. Σήμερα το Food Park City είναι το must go to location της Κύπρου, δημιουργώντας φανατικό κοινό που ολοένα και μεγαλώνει.

FOOD Στο Food Park City, ο επισκέπτης βρίσκει γεύσεις από όλο τον κόσμο και για κάθε γούστο. Οι πολυάριθμες επιλογές του καταλόγου, δεν αφήνουν κανέναν παραπονεμένο. Το μενού του Food Park City βασίζεται σε απλές αλλά αγαπημένες συνταγές. Είναι χτισμένο στη βάση του street food και περιλαμβάνει δημοφιλή και νόστιμα φαγητά από διάσημα μέρη του κόσμου. Μενού που αναπροσαρμόζεται ώστε να συμφωνεί με τις μεταβαλλόμενες ανάγκες του καταναλωτή. Ευδιάκριτες, ντελικάτες και διαλεκτές γεύσεις που συντροφεύ88 FrancHise Success τευχοσ 74

ουν τις παρέες, τα ζευγάρια, τις οικογένειες όλες τις ώρες της ημέρας. Σε συνδυασμό με την άριστη εξυπηρέτηση, το Food Park City προσφέρει μια μοναδική εμπειρία στον επισκέπτη. Το Food Park City διαθέτει οpen kitchen κάνοντας τον επισκέπτη μέρος του concept καθώς βλέπει μπροστά στα μάτια του να ετοιμάζεται η παραγγελία του. Και βέβαια οι μικροί φίλοι του Food City Park έχουν τις δικές τους επιλογές.

PARK Ο επισκέπτης στο Food Park City νιώθει άνετα, σαν να έχει πάει μια απλή βόλτα στο πάρκο. Στη βόλτα του αυτή μπορεί να επιλέξει εκείνος πώς θα περάσει τον χρόνο του. Μπορεί να απολαύσει το φαγητό με τους φίλους του και μετά να πιεί το ποτό του. Αν του αρέσει το ποδόσφαιρο μπορεί να παρακολουθήσει τις μεγάλες διοργανώσεις στο Beer Garden του Food Park City. Αν έχει οικογένεια μπορεί να κάνει την έξοδό του για να χαλαρώσει αφήνοντας τα παιδιά να εκτονωθούν στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο. Και βέβαια επειδή η διασκέδαση στο Food Park City δεν έχει σταματημό, μπορεί να διασκεδάσει με τις θεματικές βραδιές, πάρτυ και ειδικά events που η διοργανώνει η ομάδα του Food Park City.

Το Food Park City δημιουργεί… στιγμές!

CITY Το Food Park City είναι το μέρος όπου η κοινότητα είναι το σημείο αναφοράς των πελατών. Δίνει την αίσθηση στον επισκέπτη ότι βρίσκεται σε

έναν χώρο που είναι δικός του. Δεν είναι το σπίτι του, ούτε το γραφείο αλλά είναι ο χώρος που θέλει να βρίσκεται. Ένα μέρος χαλάρωσης όπου μπορεί να έρθει σε επα-

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/1292

Μια νέα κατηγορία καταστημάτων που συνδυάζει το highend street food, σ΄ ένα περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών φή με άλλους ανθρώπους. Να επικοινωνήσει, να μοιραστεί και να δημιουργήσει στιγμές… να περάσει καλά. Ο επισκέπτης μπορεί να χτίσει τη δική του κοινότητα στο Food Park City. Για τον λόγο αυτό νιώθει ενθουσιασμένος και θέλει να το επισκέπτεται όσο πιο τακτικά γίνεται! Οι συνθήκες αλλάζουν και οι προτιμήσεις των καταναλωτών επίσης. Το Food Park City προσαρμόζεται στα νέα δεδομένα υιοθετώντας νέες πρακτικές. Προσθέτοντας νέες υπηρεσίες και χρησιμοποιώντας νέες τεχνολογίες επιτυγχάνει να είναι δίπλα στις ανάγκες του καταναλωτή.

ουσιαστικά στοιχεία διαφοροποίησης τα οποία ανταποκρίνονται στα θέλω του καταναλωτή και παράλληλα προσφέρει ένα επιχειρηματικό μοντέλο με βάση υγιούς κερδοφορίας: • Ολοκληρωμένο concept που εισάγει μία νέα κατηγορία καταστήματος • Αγορά που βρίσκεσαι σε συνεχή ανάπτυξη • Απευθύνεται σε ένα πιστό κοινό που συνεχώς ανανεώνεται • Πρόταση που εξελίσσεται έχοντας στο επίκεντρο τον καταναλωτή και τις ανάγκες του • Πρόταση προς τον καταναλωτή που χαρακτηρίζεται από

Σύστημα franchise Food Park City με ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα Το Food Park City αποτελεί μια ολοκληρωμένη επιχειρηματική πρόταση που δημιουργεί μια νέα κατηγορία καταστημάτων. Το concept υπερβαίνει την κατηγορία street food εισάγοντας

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 450 τ.μ. Ύψος Επένδυσης: €320.000 Entry Fee: €20.000 Royalties: 4% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

την ελκυστική σχέση τιμής / ποιότητας • Πολλαπλές πηγές εσόδων πολλαπλές χρήσεις για διαφορετικά κοινά • Υψηλή παραγωγικότητα, ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα Επιπρόσθετα, ο συνεργάτης του Food Park City, εξοπλίζεται με σημαντικά εφόδια που θα τον οδηγήσουν στην επιτυχία: • Επιχειρηματικό μοντέλο το οποίο διασφαλίζει διαχρονική κερδοφορία • Δυνατότητα ανάπτυξης μέσω ευέλικτων επιχειρηματικών μοντέλων • Ευρύ πελατολόγιο & αναγνωρίσιμο εμπορικό σήμα, συνώνυμο της διαφοροποίησης, της αξεπέραστης ολοκληρωμένης βιωματικής εμπειρίας και της υψηλής προστιθέμενης αξίας • Σχέδια και καθοδήγηση προσαρμογής του καταστήματος, ώστε να αποδίδεται στο μέγιστο η ξεκάθαρη ταυτότητα του concept και να ενισχύεται περαιτέρω το ποιοτικό και διευρυμένο προϊοντικό μίγ-

μα του, ως στοιχείο διαφοροποίησης • Ολοκληρωμένη εκπαίδευση, που διασφαλίζει την ποιότητα και αξιολογεί τις παρεχόμενες υπηρεσίες • Συνεχής υποστήριξη στην καθημερινή λειτουργία & διαχείριση, ώστε το κατάστημα να λειτουργεί με τον αποδοτικότερο τρόπο • Απλουστευμένα εγχειρίδια λειτουργίας, που προτυποποιούν όλες τις διαδικασίες του καταστήματος • Δημόσιες σχέσεις & πλάνο τοπικού Marketing, που βοηθούν τον συνεργάτη franchisee να προβάλλει αποτελεσματικά την επιχείρησή του • Ευκαιρίες επανεπένδυσης και υπεραξίες Οι συνεργάτες του Food Park City έχουν δίπλα τους την έμπειρη ομάδα της εταιρείας για να τους παρέχει ουσιαστική υποστήριξη από την πρώτη κιόλας μέρα της συνεργασίας αλλά και σε όλη τη διάρκειά της. ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

89

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ES.CO.BAR Tο πιο hot στέκι της παρέας!

To Es.Co.Bar είναι ο all day προορισμός στην καρδιά των Χανίων, με βασική αποστολή να προσφέρει καθημερινά εξαιρετικό καφέ, μοναδικές γευστικές επιλογές αλλά και την αίσθηση ότι βρίσκεσαι στον δικό σου αγαπημένο χώρο. Με δυο καταστήματα στα Χανιά, το Es.Co. Bar έχει αναδειχθεί ως το απόλυτο σημείο συνάντησης για χαλάρωση και διασκέδαση. Παράλληλα, αποτελεί και μια επιχειρηματική πρόταση που διαθέτει ολοκληρωμένο concept, ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και διαχρονικά οφέλη για τον νέο συνεργάτη.

T

o Es.Co.Bar άνοιξε για πρώτη φορά το 2014, όταν δύο φίλοι, ο Κυριάκος Βουτσογιαννάκης και ο Γιώργος Σφηναρολάκης, αποφάσισαν να χωρέσουν σε ένα δικό τους κατάστημα τη πολυετή εμπειρία τους στην εστίαση και τη φιλοσοφία τους πάνω στον καφέ και στη σωστή εξυπηρέτηση πελατών. Το ταξίδι ξεκίνησε

με το άνοιγμα του πρώτου καταστήματος στην οδό Κυδωνίας, στο κέντρο των Χανίων. Από το πρωί ως και αργά το βράδυ το Es.Co.Bar ικανοποιεί την ανάγκη του σύγχρονου καταναλωτή για καλό καφέ, ισορροπημένες γεύσεις αλλά και την ανάγκη του να χαλαρώσει και να ξεφύγει από την καθημερινότητά του. Η τοπική κοινωνία γρήγορα αγκάλιασε το νέο καφέ, το οποίο μετατράπηκε σε στέκι για όλες τις ηλικίες. Η επιτυχία του πρώτου καταστήματος, η υψηλή ζήτηση και η αναγνωρισιμότητα του concept οδήγησαν -το 2019στη δημιουργία του δεύτερου καταστήματος στην οδό Γογονή αποκλειστικά για take away και delivery.

To Es.Co.Bar δεν είναι απλά ένα καφέ «Το Es.Co.Bar είναι το στέκι σου και όχι απλά ένα μαγαζί για να πιείς τον καφέ σου. Είναι ένα σημείο συνάντησης όπου κάποιος θα έρθει μόνος του και ξέρει ότι θα βρει παρέα για να πιει τον καφέ του ή τη μπύρα του», αναφέρουν ο Κ. Βουτσογιαννάκης και ο Γ. Σφηναρολάκης εμπνευστές του Es.Co.Bar. Αυτή είναι και η βασική επιτυχία του.

To Es.Co.Bar έχει έναν ανθρωποκεντρικό χαρακτή90 FrancHise Success τευχοσ 74

Το Es.Co.Bar είναι ο χώρος της παρέας ρα που γρήγορα κερδίζει την εμπιστοσύνη του κοινού. Ο επισκέπτης θέλει να έρχεται στο κατάστημα γιατί εκεί τον γνωρίζουν, ξέρουν τι καφέ θα πιει, πριν τον παραγγείλει. Ακόμα και μόνος του να έρθει ξέρει ότι θα γνωρίσει κόσμο, θα γίνεις μέλος μιας κοινότητας, θα κοινωνικοποιηθεί και θα περάσει καλά.

Υour Local Caffeine Dealers Για το Es.Co.Bar, ο καφές αποτελεί ένα είδος τέχνης στο οποίο έχει αφοσιωθεί. Ακολουθώντας πιστά το motto Support Your Local Caffeine Dealers και με στόχο τη διασφάλιση της ποιότητας των γευστικών χαρακτηριστικών και αρωμάτων του καφέ η εταιρεία συνεργάζεται με την τοπική βιομηχανία καφέ, Αρχοντάκη, για την παραγωγή του δικού της επιλεγμένου χαρμανιού το οποίο και χρησιμοποιεί αποκλειστικά. Η ομάδα του Es.Co.Bar έχει πάθος για το καφέ και μας εγγυάται ότι η ποιότητα του καφέ της δεν υπάρχει πουθενά αλλού. Το κοινό αγαπά τόσο πολύ τον καφέ του Es.Co.Bar που θέλει τον απολαμβάνει ακόμα στο σπίτι του. Για το λόγο αυτό, το Es.Co.Bar διαθέτει ήδη τον καφέ του για οικιακή χρήση,

σε μορφή κόκκων και πολύ σύντομα θα προσφέρει και κάψουλες για εσπρεσομηχανή. Με τον τρόπο αυτό δημιουργεί μεγαλύτερο engagement με τον πελάτη και δημιουργεί και άλλη μια πηγή εσόδων.

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/1313

Το Es.Co.Bar διαθέτει όλα τα στοιχεία επιτυχίας στην street café αγορά All Day Destination Το Es.Co.Bar καλύπτει πολλαπλές ανάγκες, ικανοποιώντας τις προτιμήσεις διαφόρων ηλικιών και κοινών, σε όλη τη διάρκεια της ημέρας. Το πρωί, ο επισκέπτης μπορεί να πάρει τον μοναδικής ποικιλίας καφέ του συνοδεία ενός φρέσκου σνακ για πρωινό ή να επιλέξει κάτι από τις healthy γευστικές προτάσεις του καταστήματος. Το μεσημέρι, στο διάλειμμα από τη δουλειά του, έχει την ευκαιρία να βρει αυτό που πραγματικά θέλει μέσα από μια ποικιλία σε μπαγκέτες, bagel και σφολιάτες. Το απόγευμα απολαμβάνει τον δεύτερο καφέ του μαζί με ένα ολόφρεσκο γλυκό σνακ. Όταν η μέρα τελειώσει και έχει ανάγκη να χαλαρώσει και να πιεί κάτι με την παρέα του, το Es.Co.Bar προσφέρει μοναδικά cocktails, παγωμένες μπύρες και μεγάλη ποικιλία σε αλκοολούχα ποτά.

Επιχειρηματική πρόταση με διαχρονικά οφέλη Το Es.Co.Bar αποτελεί μια φρέσκια επιχειρηματική πρόταση με ισχυρά ανταγωνιστικά στοιχεία που το ξεχωρίζουν στον χώρο της εστίασης. Το Es.Co.Bar βασίζεται σε δοκιμασμένο επιχειρηματικό μοντέλο με ολοκληρωμένο concept πλήρως εναρμονισμένο με τα θέλω και τα χαρακτηριστικά του σύγχρονου καταναλωτή. Η ομάδα του Es.Co.Bar κατανοώντας τις μεταβαλλόμενες ανάγκες των καταναλωτών αλλά και την πρόσφατη υγειονομική κρίση, ενισχύει τη λειτουργία του με νέες υπηρεσίες, προσελκύοντας ακόμα μεγαλύτερο μέρος του καταναλωτικού κοινού (sit in, take away, delivery, signature προϊόντα). Έχοντας τον καταναλωτή στο επίκεντρο, το Es.Co.Bar εξελίσσεται με βάση τις μεταβαλλόμενες ανάγκες διεκδικώντας Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 50 - 100 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €60.000 Entry fee: Από €12.000 Royalties: 2% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς. Παράλληλα έχοντας στον πυρήνα του την εξέλιξη το Es.Co. Bar εξασφαλίζει μακροχρόνια επιτυχία και πιστό κοινό που ανανεώνεται. Ο νέος συνεργάτης μπαίνοντας στην οικογένεια του Es.Co.Bar, λαμβάνει όλη τη βοήθεια αλλά και την υποστήριξη που χρειάζεται, στην έναρξη αλλά και κατά τη διάρκεια της συνεργασίας. Η εταιρεία βρίσκεται πάντα στο πλευρό του καθοδηγώντας τον να πάρει τις σωστές αποφάσεις που θα τον οδηγήσουν στην επιτυχία. Επιπρόσθετα του προσφέρει μια σειρά από χρήσιμα εργαλεία: • Σχέδια και καθοδήγηση προσαρμογής του καταστήματος, ώστε να αποδίδεται στο μέγιστο η ξεκάθαρη ταυτότητα του concept και να ενισχύεται περαιτέρω το ποιοτικό και διευρυμένο προϊοντικό μίγμα του, ως στοιχείο διαφοροποίησης.

• Ολοκληρωμένη εκπαίδευση, που διασφαλίζει την ποιότητα και αξιολογεί τις παρεχόμενες υπηρεσίες.

• Συνεχή υποστήριξη στην καθημερινή λειτουργία & διαχείριση, ώστε να λειτουργεί το κατάστημα με τον αποδοτικότερο τρόπο.

• Απλουστευμένα εγχειρίδια λειτουργίας, που προτυποποιούν όλες τις διαδικασίες του καταστήματος.

• Δημόσιες σχέσεις & πλάνο τοπικού Marketing, που βοηθούν τον συνεργάτη ώστε να προβάλλει αποτελεσματικά την επιχείρησή του. Σκοπός είναι ο νέος συνεργάτης να μην νιώσει πότε μόνος και συγχρόνως να γνωρίζει με κάθε λεπτομέρεια τον τρόπο λειτουργίας του καταστήματος ώστε να κρατάει αμετάβλητη τη φιλοσοφία Es.Co.Bar προσφέροντας την αξέχαστη εμπειρία που αναζητά ο καταναλωτής. ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

91

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

VERTICAL DIVAS H μεγαλύτερη αλυσίδα pole dancing studios στην Ελλάδα H πρόταση franchise του Vertical Divas συνδυάζει τον χορό με το fitness, σε ένα fun περιβάλλον, προάγοντας την υγεία και την ευεξία. m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/803

Τ

ο pole dancing αποτελεί έναν εναλλακτικό τρόπο εκγύμνασης που τα τελευταία χρόνια αναπτύσσεται δυναμικά, με φανατικούς υποστηρικτές παγκοσμίως. Έχει αγαπηθεί τόσο πολύ ανά τον κόσμο, καθώς απευθύνεται σε όλους, ανεξαρτήτως ηλικίας, σωματικής υποδομής, φυσικής κατάστασης και κιλών. Είναι η έκφραση των συναισθημάτων μέσω του σώματός μας και εκεί ακριβώς στηρίζεται και η επιτυχία του Vertical Divas, του ηγέτη των pole dancing studio στην Ελλάδα, με τη διεθνή φήμη! Στις οκτώ σχολές της αλυσίδας, εκτός από pole dancing, οι φίλοι του Vertical Divas μπορούν να παρακολουθήσουν μαθήματα Aerial Hoop (ακροβατικά σε στεφάνι) και Stretching για ευλυγισία, υπηρεσίες που αποτελούν επιπλέον πηγές εσόδων για τον franchisee. Επιπλέον εισόδημα αποκτάται και από τα ιδιαίτερα μαθήματα, τα οποία ο συνεργάτης μπορεί να ρυθμίζει ανάλογα με το πρόγραμμά του αλλά και από τη σειρά ρούχων με την υπογραφή του Vertical Divas, η οποία δημιουργεί πιστότητα του πελάτη.

Συνεργασίες Vertical Divas με ξενοδοχεία To Vertical Divas ξεκινά συνεργασίες με ξενοδοχεία ανά την Ελλάδα, ώστε να προσφέρει υπηρεσίες που αναζωογονούν σώμα και πνεύμα, ακόμα και στις διακοπές μας. Μέσα σε αίθουσα μόλις 40 τ.μ., απλώς τοποθετούνται 3 στύλοι, στρώματα και… η άσκηση ξεκινά! Αξίζει να σημειωθεί πως όλος ο εξοπλισμός προσφέρεται από την ομάδα του Vertical Divas. Ουσιαστικά, ο ιδιοκτήτης του ξενο92 FrancHise Success τευχοσ 74

δοχείου προσφέρει μόνο μερικά τετραγωνικά και αναβαθμίζει τις παρεχόμενες υπηρεσίες, έχοντας πάντα στο πλευρό του μία διεθνώς αναγνωρισμένη ομάδα, με παγκόσμιες διακρίσεις στον τομέα δραστηριοποίησής της.

Once a Diva, always a Diva! Ο ιδανικός συνεργάτης του Vertical Divas διαθέτει επικοινωνιακές δεξιότητες, πάθος για το fitness και διακατέχεται από αίσθημα ομαδικότητας και συνεργασίας. Έχοντας αυτά τα χαρακτηριστικά και με την πλήρη καθοδήγηση της έμπειρης ομάδας, θα χτίσει σχέση εμπιστοσύνης με τον πελάτη, ενισχύοντας τη φήμη της σχολής του αλλά και την κερδοφορία του. Η ομάδα του Vertical Divas εφοδιάζει τον νέο συνεργάτη franchisee, ώστε να βρεθεί πολύ σύντομα με το κλειδί στο χέρι. Στα πλεονεκτήματα συμπεριλαμβάνονται: • Ισχυρό brand name, συνώνυμο του fitness.

• Χαμηλή αρχική επένδυση & γρήγορο άνοιγμα. Ένας μήνας είναι αρκετός, ώστε να δημιουργηθεί το νέο Vertical Divas, καθώς ο εξοπλισμός που απαιτείται είναι πολύ συγκεκριμένος.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 100 τ.μ. Ύψος Επένδυσης: Από €15.000 Entry Fee: €22.000 Royalties: 8% Τηλ.: 210 6756200 Website: http://www. divaspoledancing.gr/ E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Πελάτες και franchisees νιώθουν πως ανήκουν σε μία δεμένη οικογένεια, τη #divasfamily!

• Η έμπειρη ομάδα βρίσκεται πάντα στο πλευρό του νέου συνεργάτη. Μέσω της γνώσης και της εμπειρίας του εξειδικευμένου management team με ένα προσεκτικά σχεδιασμένο πλάνο, ο franchisee εξασφαλίζει την επιτυχία.

• Αποτελεσματικό marketing. Δίνοντας έμφαση σε εικόνα, ενέργειες μάρκετινγκ και PR, το δίκτυο Vertical Divas αποκτά ολοένα και μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα.

• Συμβουλευτική Υποστήριξη. Η ομάδα του Vertical Divas παρέχει πλήρη αναλυτική αξιολόγηση για περιοχές κι εντοπίζει κενές θέσεις, έτοιμες για τις νέες σχολές. Για την επιλογή

τους συνεκτιμώνται δημογραφικά στοιχεία, η ύπαρξη ανταγωνισμού, το κόστος αγοράς ή μίσθωσης του κτιρίου καθώς και η κίνηση της αγοράς. Έτσι, η νέα σχολή προσελκύει περισσότερο κοινό.

• Γρήγορη απόσβεση. Μέσα σε 1,5 χρόνο μπορεί να πραγματοποιήσει απόσβεση των χρημάτων που έχει επενδύσει, αποκτώντας ένα αξιοσέβαστο ποσό κάθε μήνα!

O franchisee του Vertical Divas με χαμηλή επένδυση δραστηριοποιείται σε μια επιχείρηση με υψηλή ρευστότητα και γίνεται μέλος μιας «δεμένης» κοινότητας με πιστό κοινό που αυξάνεται διαρκώς! ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

Malthouse Beer N' Food Η rock n roll έκδοση της μπύρας Στην Κύπρο ένα είναι το στέκι για μπύρα, καλό φαγητό και διασκέδαση: το Malthouse Beer n' Food. Σε έναν οικείο και φιλικό χώρο με ροκ ατμόσφαιρα, το Malthouse Beer n' Food υποδέχεται καθημερινά ντόπιους αλλά και πολλούς τουρίστες που θέλουν να απολαύσουν μοναδικές μπύρες, λαχταριστά burgers και να διασκεδάσουν υπό τους ήχους ροκ μουσικής. Σε μια συνεχώς αναπτυσσόμενη αγορά, το Malthouse Beer n' Food αποτελεί μια διαχρονικά κερδοφόρα και ολοκληρωμένη πρόταση που είναι κατάλληλη για κάθε περιοχή.

Π

ριν 9 χρόνια, ο κ. Μιχάλης Κολοκούδιας μαζί με τους δυο του γιούς τον Γιώργο και τον Θεόδωρο, λάτρεις της μπύρας και του καλού φαγητού αποφάσισαν να ανοίξουν ένα μαγαζί, που όμοιό του δεν έχει υπάρξει. Στόχος ήταν να δημιουργήσουν έναν χώρο όπου όλοι οι επισκέπτες θα απολαμβάνουν εξαιρετική φιλοξενία σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα με την καλύτερη μουσική. Πρωταγωνιστές αυτού του χώρου, η μπύρα και το καλό φαγητό. «Καταφέραμε να μετατρέψουμε το πάθος για μπύρα και εξαιρετικό φαγη-

94 FrancHise Success τευχοσ 74

τό σε ένα hotspot όπου συναντιούνται φίλοι που δεν έχουν γνωριστεί ακόμα», αναφέρουν χαρακτηριστικά οι εμπνευστές του Malthouse. Σήμερα το Malthouse Beer n' Food χαρακτηρίζεται ως ο ναός της μπύρας, διαθέτοντας μια μεγάλη ποικιλία διαφορετικών ειδών του αγαπημένου ποτού. Ένα καινοτόμο casual dinner concept που συνδυάζει εξαιρετικό φαγητό, μοναδικά ποτά, ολοκληρωμένες επιχειρησιακές λειτουργίες με στόχο να προσφέρει μια μοναδική εμπειρία στον επισκέπτη. Η επιτυχία του έχει ξεπεράσει τα σύνορα της

Ο απόλυτος προορισμός για τους λάτρεις της μπύρας και του καλού φαγητού. Κύπρου και η εταιρεία είναι έτοιμη να μοιραστεί τα μυστικά της επιτυχίας με νέους συνεργάτες.

Feel the Ex-BEER-ience Το κοινό του Malthouse Beer n' Food έχει την ευκαιρία να γευτεί φρέσκια μπύρα από διάφορα μέρη του κόσμου και τελικά να επιλέξει αυτήν που «του πάει καλύτερα». Ο επισκέπτης μπορεί να διαλέξει μέσα από

ένα μεγάλο αριθμό, 100 για την ακρίβεια, διαφορετικών ειδών μπύρας, ανακαλύπτοντας νέα αρώματα και γεύσεις. Η μεγάλη ποικιλία που διαθέτει το κατάστημα αλλά και η βαθιά γνώση πάνω στη μπύρα, δεν αφήνει αδιάφορους και τους μη-φίλους της μπύρας. Για την ομάδα του Malthouse, η επιλογή μπύρας δεν είναι κάτι το απλό. Είναι μια «παιχνιδιάρι-

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/1316

κη» διαδικασία που προτρέπει τον επισκέπτη να συμμετάσχει ενεργά στην επιλογή. Το ευδιάθετο και πάντα φιλικό προσωπικό του καταστήματος βρίσκεται εκεί για να λύσει κάθε απορία αλλά και να εξηγήσει τη «Βίβλο» της μπύρας, που βρίσκεται πάνω σε κάθε τραπέζι. Το Malthouse υπόσχεται στον επισκέπτη να βιώσει μια μοναδική εμπειρία, να γίνει μέρος ενός ταξιδιού ανακάλυψης γεύσεων και δημιουργίας στιγμών.

Μενού για κάθε γούστο Μαζί με την ποικιλία σε μπύρες το Malthouse διαθέτει και ένα πλούσιο μενού βασισμένο στην casual dining κουζίνα. Το Malthouse Beer n' Food σερβίρει φρέσκο, χειροποίητο, κλασικό αμερικάνικο φαγητό με μεσογειακές πινελιές. Burgers, Ribs, φτερούγες, πατάτες, loaded fries, δροσιστικές σαλάτες και special signature Burger είναι τα στοιχεία του καταλόγου τα οποία παντρεύονται μοναδικά συνθέτοντας μια γευστική εμπειρία, καλώντας κάθε περαστικό να τα δοκιμάσει! Στο Malthouse Beer n' Food, ο επισκέπτης βρίσκει πραγματικό, μη τυποποιημένο φαγητό διατηρώντας την ισορροπία μεταξύ ποιότητας και τιμής. Το μενού ολοκληρώνεται με τα μοναδικά κοκτέιλ που προσφέρει το κατάστημα, για εκείνους που πεισματικά δεν θέλουν τα βιώσουν τη μοναδική ExBEER-ience του Malthouse Beer n' Food.

Το μέρος που θες να επισκέπτεσαι ξανά και ξανά Η ομάδα του Malthouse Beer n' Food έχει συνθέσει έναν ιδιαίτερο χώρο που αμέσως γίνεται ο χώρος σου. Η εξαιρετική φιλοξενία, το φιλικό περιβάλλον, το εκπαιδευμένο προσωπικό που είναι πρόθυμο να βοηθήσει, σε συνδυασμό με την μεγάλη γκάμα του μενού, είναι λόγοι που το Malthouse Beer n' Food έχει δημιουργήσει ήδη πιστό κοινό. « Το κ ο ι ν ό λ ά τ ρ ε ψ ε τ ο Malthouse Beer n' Food και είμαστε πολύ χαρούμενοι που οι επισκέπτες μας συχνά γίνονται τακτικοί θαμώνες. Είναι πολύ σημαντικό για εμάς ο κόσμος που μας επισκέπτεται να μένει ευχαριστημένος από την εμπειρία και να επιστρέφει ξανά και ξανά. Το Malthouse Beer n' Food έχει δεχθεί εξαιρετικές κριτικές στα διαφορά κοινωνικά δίκτυα και σε διάφορα περιοδικά», αναφέρει ο Γιώργος Κολοκούδιας στο FRANCHISE SUCCESS. Το Malthouse Beer n' Food καθημερινά υποδέχεται επισκέπτες από όλο τον κόσμο, χτίζοντας τη δική του κοινότητα η οποία με τη σειρά της Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 80 - 200 τ.μ. (ανάλογα τον τύπο καταστήματος) Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €85.000 Entry Fee: Από €25.000 Royalties: 3% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: malthousebnf.com Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Ένα hotspot όπου συναντιούνται φίλοι που δεν έχουν γνωριστεί ακόμα! διαδίδει τη μοναδική εμπειρία που βιώνει σε φίλους, σε κριτικές, στο διαδίκτυο. Αυτή η αύξηση της δημοτικότητας του Malthouse σε συνδυασμό με την επιθυμία του κοινού, να έρθει το κατάστημα στη δική του περιοχή, οδήγησε την ομάδα του Malthouse να ξεκινήσει την ανάπτυξη του μέσω συνεργασιών franchise.

Η επιχειρηματική πρόταση Malthouse Beer N' Food Το σύστημα Malthouse Beer n' Food βασίζεται σε ένα δοκιμασμένο επιχειρηματικό μοντέλο και γρήγορα ο franchisee μπορεί να φτάσει στην κερδοφορία: • Ισχυρό και αναγνωρίσιμο brand name με ευρύ πελατολόγιο • Ολοκληρωμένο και καινοτόμο concept που δημιουργεί μια νέα κατηγορία που συνδυάζει την ατμόσφαιρα της pub με ένα καλό εστιατόριο.

• Πλούσιο προϊoντικό μείγμα προσαρμοσμένο στις ανάγκες του καταναλωτή για γευστικό φαγητό, για διασκέδαση και για δημιουργία στιγμών.

• Πρόταση προς τον καταναλωτή που χαρακτηρίζεται από την ελκυστική σχέση ποιότητας / τιμής • Απευθύνεται σε ένα πιστό κοινό που συνεχώς ανανεώνεται • Γρήγορο άνοιγμα, εργαλεία

grand opening & τοπικού marketing που διασφαλίζουν τη γρήγορη διείσδυση και θετική τοπική φήμη • Επιχειρηματικό μοντέλο το οποίο διασφαλίζει διαχρονική κερδοφορία • Δυνατότητα ανάπτυξης μέσω ευέλικτων επιχειρηματικών μοντέλων • Πολλαπλές πηγές εσόδων πολλαπλές χρήσεις για διαφορετικά κοινά • Υψηλή παραγωγικότητα Μέσα από χρόνια εμπειρίας στην εστίαση, η ομάδα του Malthouse Beer n' Food έχει δημιουργήσει ένα ολοκληρωμένο concept, τυποποιώντας τις διαδικασίες και τα συστήματα ώστε ο franchisee, από την έναρξη, να μπορεί να λειτουργεί με ευκολία και γνώση μια επιτυχημένη επιχείρηση. ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

95

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

CAPPUCCIO Ένα καφέ με άρωμα Ιταλίας Το Cappuccio είναι το καφέ-μπιστρό στο κέντρο της Αθήνας που μας προσφέρει ένα ταξίδι γεύσεων και αρωμάτων στην Ιταλία. Ένας καθημερινός προορισμός για καφέ, ένα γεύμα στα γρήγορα σε έναν χώρο οικείο, φιλικό και ζεστό. Η ξεκάθαρη ταυτότητά του, οι προσεγμένες γεύσεις και ο εξαιρετικός καφές έχουν δημιουργήσει πιστό κοινό και την ιδία στιγμή αποτελούν δυνατά στοιχεία μιας ολοκληρωμένης πρότασης franchise.

T

o Cappuccio άνοιξε τις πόρτες του τον Φεβρουάριο του 2019. Αποστολή του είναι να ακολουθεί τον σύχρονο καταναλωτή στην καθημερινή του διαδρομή προσφέροντάς του γευστικές, ποιοτικές επιλογές σε ατμόσφαιρα που σε ταξιδεύει στην Ιταλία. Με έμπνευση τα αρώματα, γεύσεις και αισθητική από Ιταλία, η ομάδα του Cappuccio δημιούργησε ένα κατάστημα με ξεκάθαρη ταυτότητα και συγκροτημένο, φρέσκο concept. Ένας all day χώρος που ικανοποιεί τις ανάγκες του καταναλωτή προσφέροντάς του απλά, εύγευστα και value for money προϊόντα, με φρέσκα και ποιοτικά υλικά σε ένα cozy περιβάλλον που γίνεται αμέσως το στέκι του. Με βασικές αξίες την ποιότητα, την άριστη εξυπηρέτηση και την εξέλιξη, το Cappuccio σήμερα είναι το talk of the town, σημειώνοντας εντυπωσιακή επιτυχία.

Γεμάτος καφές και αυθεντικές Ιταλικές γεύσεις To Cappuccio γνωρίζει καλά ότι ο καταναλωτής επιθυμεί έναν καλό καφέ για να ξεκινήσει τη μέρα του. Το κατάστημα διαθέτει το δικό του αποκλειστικό χαρμάνι, 100% Arabica με γεμάτη γεύση και πλούσιο άρωμα. Χαρμάνι που το κοινό έχει αγαπήσει και χαρακτηρίζει ως «το καλύτερο που έχει πιεί ποτέ». Κάνοντας μια έρευνα στο διαδίκτυο για το 96 FrancHise Success τευχοσ 74

Cappuccio συναντάς διθυραμβικά σχόλια για την ποικιλία του καφέ του ενώ δεν είναι λίγοι εκείνοι που αναφέρουν ότι αλλάζουν ακόμα και περιοχή για να πιούν το καφέ τους εκεί. Εκτός όμως από τον καφέ, ο επισκέπτης μπορεί να βρει στο Cappuccio αυθεντικές Ιταλικές γεύσεις. Ζουμερά σάντουιτς, αφράτες πίτσες, μυρωδάτα πεινιρλί, δροσερές σαλάτες και… «αμαρτωλά» γλυκά είναι κάποια από τα στοιχεία του με-

Εκλεπτυσμένες γεύσεις εμπνευσμένες από την Ιταλία και τη Μεσόγειο. νού. Όλα τα προϊόντα του καταστήματος φτιάχνονται με Α’ ποιότητας πρώτες ύλες, από εγχώριους αλλά και εκτός συνόρων προμηθευτές. Βασική αξία του Cappuccio είναι να προσφέρει φρέσκα, μη τυποποιημένα προϊόντα. Όλες οι παρασκευές γίνονται

στο Open Kitchen του καταστήματος. Έτσι ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να βλέπει πώς παρασκευάζονται τα προϊόντα, τον τρόπο διαχείρισης της ζύμης πριν ψηθεί, τα φρέσκια υλικά που μπαίνουν στο σάντουίτς του ή στην πίτσα του.

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/1319

Δομημένο σύστημα με στόχο την ευημερία του συνεργάτη.

Δίπλα στις ανάγκες του καταναλωτή Για το Cappuccio είναι πολυ σημαντικό να εξυπηρετεί τις ανάγκες του ανθρώπου του σήμερα, του ανθρώπου βρίσκεται συνεχώς σε κίνηση. Ο τρόπος λειτουργίας του Cappuccio, του επιτρέπει να ικανοποιεί τον επισκέπτη όλες τις ώρες της ημέρας καλύπτοντας πολλαπλές ανάγκες του. Το Cappuccio εξυπηρετεί τον περαστικό που θα πάρει το πρωινό καφέ του καθώς και τους εργαζόμενους των γύρω εταιρειών για καφέ και πρωινό. Αποτελεί το καθημερινό διάλλειμα για τον άνθρωπο του σήμερα που δεν έχει πολύ χρόνο και χρειάζεται να φάει κάτι νόστιμο και θρεπτικό στα γρήγορα. Εξυπηρετεί όμως και τον εργαζόμενο

που χρειάζεται να δουλέψει από το σπίτι. Και επίσης, το Cappuccio αποτελεί το στέκι των φίλων, των φοιτητών, των συναδέλφων που θέλουν να χαλαρώσουν πίνοντας τον απογευματινό τους καφέ συνοδεία ενός λαχταριστού γλυκού. Βέβαια αυτό δεν σημαίνει ότι μένει στάσιμο. Οι προτιμήσεις των καταναλωτών αλλάζουν και έτσι αλλάζει και το μενού -πάντα εναρμονισμένο με

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 70 τ.μ. Ύψος Επένδυσης: Από €55.000 Entry fee: Από €10.000 Royalties: 2% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

τα διεθνή trends του κλάδουαλλά και τις ανάγκες της τοπικής αγοράς. Προσθέτοντας νέες υπηρεσίες και αξιοποιώντας την ανάπτυξη της τεχνολογίας επιτυγχάνει να είναι δίπλα στις ανάγκες του καταναλωτή. Ακριβώς την ίδια στάση τηρεί απέναντι στους συνεργάτες του, διατηρώντας την ιδανική φόρμουλα για την ευημερία του.

Franchising & Cappuccio Cafe Η εταιρεία έχει θέσει όλες τις απαραίτητες βάσεις για ένα δομημένο και ισχυρό σύστημα franchise. Ο νέος franchisee μπαίνοντας στην οικογένεια του δικτύου, ξεκινά μια συνεργασία που του προσφέρει: • Αναγνωρίσιμο brand name που ήδη έχει χτίσει πιστό κοινό • Προιοντικό μείγμα που κρατά συνεχώς ζωντανό το ενδιαφέρον των καταναλωτών • Πρόταση που εξελίσσεται έχοντας στο επίκεντρο τον καταναλωτή και τις ανάγκες του.

• Πρόταση προς τον καταναλωτή που χαρακτηρίζεται από την ελκυστική σχέση

ποιότητας / τιμής • Γρήγορο άνοιγμα, εργαλεία grand opening & τοπικού marketing που διασφαλίζουν την γρήγορη διείσδυση και θετική τοπική φήμη.

• Ασφάλεια και αξιοπιστία, πάντα δίπλα στον συνεργάτη • Υποστήριξη από ένα δυνατό δίκτυο • Επιχειρηματικό μοντέλο το οποίο διασφαλίζει διαχρονική κερδοφορία • Πολλαπλά format αξιοποιώντας τα χαρακτηριστικά της τοπικής αγοράς • Πολλαπλές πηγές εσόδων – πολλαπλές χρήσεις για διαφορετικά κοινά • Υψηλή παραγωγικότητα, ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα Το Cappuccio διαθέτει ολοκληρωμένο concept με ξεκ ά θ α ρ η τ α υ τ ό τ η τ α . Το concept υπερβαίνει την κατηγορία street café εισάγοντας ουσιαστικά στοιχεία διαφοροποίησης τα οποία ανταποκρίνονται στα θέλω του καταναλωτή και παράλληλα ένα επιχειρηματικό μοντέλο με βάσεις υγιούς κερδοφορίας. ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

97

A¢ı˘Óı›Ù ÛÙÔ˘˜ ÂȉÈÎÔ‡˜...

EÂÓ‰˘ÙÈΤ˜Προτάσεις ¶ÚÔÙ¿ÛÂȘ Επενδυτικές στα μέτρα σας

FRANCHISE FINANCE CONSULTING ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ FRANCHISEES ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΙΣ EI¢IKA ¶PO°PAMMATA XPHMATO¢OTH™H™ ▶ Έρευνα, αξιολόγηση και επιλογή εναλλακτικών επενδυτικών προτάσεων ▶ Αντικειμενική ενημέρωση για το θεσμό του franchising για τις εξελίξεις τόσο À¶∏ƒ∂™π∂™ ¶ƒ√™και FRANCHISEES στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό ·ÍÈÔÏfiÁËÛË Î·È ÂÈÏÔÁ‹ ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈ▶❚ ŒÚ¢ӷ, Αξιολόγηση της καταλληλότητας του ÎÒÓ ÂÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ ÚÔÙ¿ÛÂˆÓ υποψηφίου franchisee για αυτοαπασχόλησή του στο πλαίσιο ενός συστήματος ❚ ∞ÓÙÈÎÂÈÌÂÓÈ΋ ÂÓË̤ڈÛË ÁÈ· ÙÔ ıÂÛÌfi ÙÔ˘ ▶ franchising Ανάπτυξη Νέων Επιχειρηματικών Ιδεών Î·È ÁÈ· ÙȘ ÂÍÂÏ›ÍÂȘ ÙfiÛÔ ÛÙËÓ ▶ ∂ÏÏ¿‰· Νέες Επενδυτικές Ευκαιρίες fiÛÔ Î·È ÛÙÔ Â͈ÙÂÚÈÎfi ▶ Διερεύνηση Εναλλακτικών ❚ ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË Ù˘ ηٷÏÏËÏfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ˘ÔΕπενδυτικών Επιλογών „ËÊ›Ô˘ franchisee ÁÈ· ·˘ÙÔ··Û¯fiÏËÛ‹ ÙÔ˘ ▶ Διερεύνηση Εισαγωγής Master ÛÙÔ Ï·›ÛÈÔαπό ÂÓfi˜τηÛ˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ Franchise Διεθνή Αγορά ▶❚ ∞Ó¿Ù˘ÍË Succession Planning ¡¤ˆÓ ∂ȯÂÈÚËÌ·ÙÈÎÒÓ π‰ÂÒÓ.

°IA Y¶OæHºIOY™ FRANCHISEES

❚ ¡¤Â˜ ∂ÂÓ‰˘ÙÈΤ˜ ∂˘Î·Èڛ˜ ❚ ¢ÈÂÚ‡ÓËÛË ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎÒÓ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ

FRANCHISE

▶ Ενημέρωση για τα επιδοτούμενα προγράμματα ▶ Διάγνωση υφιστάμενης κατάστασης επιχείρησης ∂¶π¢√Δ∏™∏ ▶ Αξιολόγηση προγραμμάτων σύμφωνα ❚ ¢ÈÂÚ‡ÓËÛË ŒÓÙ·Í˘ ∂ÂÓ‰˘ÙÈο με τις ανάγκες κάθεÛÂεπιχείρησης ¶ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ▶ Σύνταξη επενδυτικού σχεδίου και υποβολή φακέλου υποψηφιότητας ❚ ™‡ÓÙ·ÍË Î·È του ÀÔ‚ÔÏ‹ ▶ Υ

ποστήριξη και ενημέρωση κατά τη º·Î¤ÏÔ˘. διάρκεια αξιολόγησης της πρότασης Ã∏ª∞Δ√¢√Δ∏™∏ ▶ Παρακολούθηση και Διαχείριση του φακέλου (μετά™¯Â‰È·ÛÌfi˜ την έγκριση) κατά τη ❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰ÔÙÈÎfi˜ φάση της υλοποίησης έως και την ❚ ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈΤ˜ ¶ËÁ¤˜ εκταμίευση της χρηματοδότησης ÃÚËÌ·ÙÔ‰fiÙËÛ˘

❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰fiÙËÛË

ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ ∂ÍÔÏÈÛÌÔ‡-Leasing

▶ Χρηματοδοτικός σχεδιασμός ❚ Factoring ▶ Ενημέρωση για τα χρηματοδοτικά εργαλεία ▶ ∂ÈÏÔÁÒÓ Συγκριτική Ανάλυση & Αξιολόγηση ❚ ¢ÈÂÚ‡ÓËÛË ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹˜ Master Franchise ™Àªμ∞™∏ και εναλλακτικές πηγές χρηματοδότησης Προτεινόμενη επιχειρηματική πρόταση ÙË ¢ÈÂıÓ‹ ∞ÁÔÚ¿ ▶ Χρηματοδότηση εξοπλισμού - Leasing ▶ ·fi Ανάλυση Αγοράς Κλάδου ❚ ¢È·ÌÂÛÔÏ¿‚ËÛË ÛÙËÓ ∂›Ï˘ÛË ¢È·ÊÔÚÒÓ ▶ Factoring ▶ Αξιολόγηση Οικονομικών Όρων Συνεργασίας ❚ ¡ÔÌÈ΋ ÀÔÛÙ‹ÚÈÍË FRANCHISE & Προϋπολογισμός Επένδυσης ❚ ™˘ÁÎÚÈÙÈ΋ ∞Ó¿Ï˘ÛË & ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË ¶ÚÔÙÂÈÓfiÌÂÓÔ˘ Concept

REAL ESTATE ❚ ∞Ó¿Ï˘ÛË ∞ÁÔÚ¿˜ ∫Ï¿‰Ô˘ & FRANCHISE RESALES

√ÈÎÔÓÔÌÈÎÒÓ ŸÚˆÓ ▶❚ ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË Αγορά, Ενοικίαση, Leasing ™˘ÓÂÚÁ·Û›·˜ & ¶ÚÔ¸ÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ∂¤Ó‰˘Û˘ ▶ Συμβουλευτικές Υπηρεσίες στην Επιλογή Σημείου ▶ Site Location Analysis ▶ Franchise Resales

The Franchise Franchise Co The Co.

REAL ESTATE

ΣΥΜΒΑΣΗ

❚ ∞ÁÔÚ¿, ∂ÓÔÈΛ·ÛË, Leasing

▶ Διαμεσολάβηση στην Επίλυση Διαφορών

❚▶ ™˘Ì‚Ô˘Ï¢ÙÈΤ˜ ÀËÚÂۛ˜ Νομική Υποστήριξη ÛÙËÓ ∂ÈÏÔÁ‹ ™ËÌ›Ԣ ❚ Site Location Analysis

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ¶§HPOºOPIE™ FRANCHISING: FRANCHISING: •ñΤηλ.: ΔËÏ.: 210 2106756200-1 6756200-1 •ñE-mail: E-mail:pgr@tfc.gr pgr@tfc.gr•ñWEB WEBSITE: SITE:www.thefranchiseco.gr www.thefranchiseco.gr

Επιλεγμένες προτάσεις Franchise από τη THE FRANCHISE CO.

Συνεργασίες

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

AB SHOP & GO Δημήτρης Δάνεσης

▶ franchisee του AB Shop & Go σε Άνω Πατήσια (οδός Αγίας Λαύρας) και Αθήνα (πλατεία Κολιάτσου)

Brand ταυτισμένο με την εξαιρετική ποιότητα & ποικιλία προϊόντων «Η τεχνογνωσία και πολύχρονη εμπειρία του Ομίλου στο λιανεμπόριο τροφίμων, σε συνδυασμό με την αναγνωρισιμότητα του brand ΑΒ είναι τα κύρια οφέλη της συνεργασίας». m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/695

Ο

Δημήτρης Δάνεσης, εργαζόταν τα τελευταία 16 χρόνια στην Αγγλία, σε πολυεθνικές εταιρείες που δραστηριοποιούνται στους τομείς προϊόντων ταχείας κατανάλωσης (FMCG) και φαρμακευτικής. Αποφάσισε να επιστρέψει στην Ελλάδα και να εστιάσει σε τομείς απασχόλησης στους οποίους θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει τη συσσωρευμένη εμπειρία του, δίνοντάς του παράλληλα, την ευκαιρία μιας καινούριας πρόκλησης. Οι αλλαγές που έφερε η πανδημία αλλά και η παλαιότερη ενασχόληση του κ. Δάνεση σε οικογενειακή επιχείρηση super market υπήρξαν καταλυτικοί παράγοντες που οριστικοποίησαν την απόφασή του να ασχοληθεί με τον συγκεκριμένο κλάδο. Έτσι, τον Σεπτέμβριο του 2020, ξεκινά τη λειτουργία του δικού του AB Shop & Go στα Άνω Πατήσια, στην οδό Αγίας Λαύρας. Αρχές του 2021, επεκτείνει τη συνεργασία με την εταιρεία, αποκτώντας και δεύτερο κατάστημα στην Πλατεία Κολιάτσου. «Έχουμε στο πλευρό μας μία εξαιρετική ομάδα, που μας παρέχει πολύτιμη υποστήριξη. Έχοντας ήδη δημιουργήσει τις απαραίτητες προϋποθέσεις για τη μόνιμη επιστροφή μας στην Ελλάδα ύστερα από 22 χρόνια στο εξωτερικό, προσδοκούμε στην περαιτέρω διεύρυνση της συνεργασίας μας με τον ΑΒ», αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Δάνεσης. Ποιοι λόγοι σας ώθησαν να επιλέξετε το franchising ως μέθοδο συνεργασίας; Αναγνωρίζοντας το ολοένα και πιο ανταγωνιστικό περιβάλλον, επιλέξαμε το franchising, καθώς η συνεργασία με μια εταιρεία που μπορεί να προσφέρει την εμπειρία, την τεχνογνωσία αλλά και το brand status αποτελούν σημαντικούς παράγοντες για τη συνολική επιτυχία του εγχειρήματος. Τέλος, η γνωριμία Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: και η συνεργασία με την ομά150 τ.μ. δα franchise υπήρξε άψογη Έξοδα εξοπλισμού από την αρχή, κάτι που τελικαταστήματος: Από €600/τ.μ. κά επισφράγισε την απόφαΑρχικό εμπόρευμα: σή μας να επιλέξουμε το AB Aνάλογα με το μέγεθος κατ/τος Shop & Go. Entry Fee: €3.000 Ποιοι παράγοντες συμβάλλουν στην επιτυχημένη λειτουργία των καταστημάτων σας; Επικεντρωθήκαμε στο τρίπτυχο «Εικόνα, Εξυπηρέτηση πελάτη και Ποικιλία/ποι-

100 FrancHise Success τευχοσ 74

Royalties: 0,2% επί των πωλήσεων Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας Αττικής Τηλ.: 210 6608000 Fax: 210 6608519 E-mail: mbaba@ab.gr Website: www.ab.gr Wholesale & Affiliate Retail Director: Δημήτρης Παπαχρυσάνθου

Ύστερα από 22 χρόνια στο εξωτερικό, προσδοκούμε στην περαιτέρω διεύρυνση της συνεργασίας μας με τον ΑΒ. ότητα», θέτοντας τις προδιαγραφές που εμείς θα απαιτούσαμε ως καταναλωτές από ένα αντίστοιχο κατάστημα. Επίσης, η συνεχής αναζήτηση για τρόπους να γίνουμε καλύτεροι αλλά και να εξασφαλίσουμε ότι λειτουργούμε καθημερινά με τα ίδια υψηλά standard είναι κάτι που επιδιώκουμε. Τέλος, πιστεύουμε ότι σε ένα περιβάλλον όπου η εργασιακή ασφάλεια έχει καμφθεί και οι αντίστοιχες απολαβές δεν θεωρούνται διασφαλισμένες, μια ομάδα που αισθάνεται ασφαλής, ότι υπάρχει σεβασμός και ανθρώπινη προσέγγιση στον εργασιακό χώρο και δίνονται ευκαιρίες για εξέλιξη, καταλήγει να λειτουργεί αρμονικά, προσδιορίζοντας την τελική εμπειρία που έχει ο κάθε πελάτης μας. Στη Covid-19 περίοδο, ποια υποστήριξη έχει χρειαστεί κι έχετε λάβει από την εταιρεία; Η επικοινωνία από την εταιρεία παραμένει πολύ καλή, προκειμένου να διασφαλίσει ότι γνωρίζουμε και τηρούμε όλα τα απαραίτητα μέτρα, για την προστασία του προσωπικού και των πελατών. Τέλος, η ενημέρωση και υποστήριξη ως προς την εντατικοποίηση των διαδικασιών και κανόνων υγιεινής εντός του καταστήματος και την πιστή τήρηση των πρωτοκόλλων καθαρισμού είναι καθοριστικής σημασίας. Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο franchisee που θέλει να επενδύσει στον κλάδο των super market; Καταρχάς, είναι ένας απαιτητικός κλάδος, με πολλές ώρες απασχόλησης. Η όποια σκέψη για επένδυση θα πρέπει να γίνεται με απόλυτη επίγνωση του προσωπικού κόστους που θα χρειαστεί, προκειμένου να επιτύχει. Τέλος, η προσεκτική επιλογή μιας ομάδας και η συνεχόμενη καθοδήγησή της, αποτελούν βασικά συστατικά της επιτυχίας. ■

Νο1 στην Ελλάδα με 80 καταστήματα και 26 χρόνια κορυφαίων αποδόσεων

Τώρα νέα εικόνα, νέα εμπειρία με rebranding Mε νέα εταιρική ταυτότητα και ολοκληρωτικό rebranding του δικτύου μας δημιουργούμε νέα εικόνα για το brand και καλύτερη εμπειρία για τον πελάτη. Παράλληλα με άνοιγμα 6 νέων καταστημάτων και 5 μετεγκαταστάσεις στα πιο κεντρικά σημεία πανελλαδικά, δίνουμε τη δυνατότητα σε όλους να αγοράζουν φτηνότερα με προσφορές take away και ταχύτερη εξυπηρέτηση.

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

BERRY’S Χρήστος Καραμπασίδης ▶ franchisee του Berry’s στο Κορδελιό

Νέα εταιρική ταυτότητα που «τραβά» τα βλέμματα Αν και λειτουργεί το κατάστημά του μόλις έναν μήνα, ο κ. Καραμπασίδης τονίζει πόσο ευχαριστημένος είναι. Μάλιστα, στα άμεσα σχέδιά του είναι η επέκταση της συνεργασίας με την εταιρεία, δημιουργώντας και δεύτερο Berry’s στη Θεσσαλονίκη! m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/797

Ο

Χρήστος Καραμπασίδης πριν αποκτήσει το δικό του Berry’s, στο Κορδελιό, δεν είχε εμπειρία στον κλάδο. Ήταν έμπορος λαϊκών αγορών και διέθετε κατάστημα λευκών ειδών στην Καβάλα. Λόγω εργασιακών υποχρεώσεων, ερχόταν στην Αθήνα συχνά και σε μία από αυτές του τις επισκέψεις, βρέθηκε ως πελάτης στο εταιρικό κατάστημα Berry’s, στο Μενίδι. «Σταμάτησα να πάρω έναν καφέ και από την πρώτη γουλιά αμέσως τον ξεχώρισα! Το Berry’s χρησιμοποιεί ένα συγκεκριμένο blend, με ιδιαίτερη γεύση που ταιριάζει στα γούστα μου. Κόλλησα με αυτό! Επίσης, ξεχώρισα τη φιλική εξυπηρέτηση, την ευγένεια του προσωπικού. Όλα αυτά μου κίνησαν το ενδιαφέρον να ασχοληθώ επιχειρηματικά με το Berry’s. Φαντάστηκα τον εαυτό μου μέλος της οικογένειάς του και πήρα την απόφαση να κάνω το όνειρό μου πραγματικότητα», μας εξηγεί ο κ. Καραμπασίδης. Μάλιστα, αν και λειτουργεί το κατάστημά του μόλις έναν μήνα, μας επεσήμανε πως είναι στα άμεσα σχέδιά του να επεκτείνει τη συνεργασία με το άνοιγμα και δεύτερου καταστήματος στην περιοχή της Θεσσαλονίκης.

Όποιος έρχεται γίνεται σταθερός μας πελάτης και πιστός φίλος του Berry’s.

To κατάστημά σας είναι το πρώτο σημείο της αλυσίδας Berry’s που φέρει τη νέα εταιρική ταυτότητα. Τι ξεχωρίζετε από αυτή και ποια τα σχόλια του κόσμου; Η νέα εταιρική ταυτότητα του Berry’s έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον του κόσμου. Περαστικοί σταματούν για να θαυμάσουν το νέο μας «κόσμημα», όπως μας αναφέρουν χαρακτηριστικά! Στο κοινό αρέσουν οι παιχνιδιάρικες επιγραφές του Berry’s, τα «ζωντανά» χρώματα, οι μοντέρνες του αφίσες. Αυτό που ξεχωρίζει είναι το χρώμα, το ιδιαίτερο μπορντό, το οποίο δεν υπάρχει σε άλλο κατάστημα και αρέσει πάρα πολύ στους πελάτες μας. Μας λένε πως o χώρος μας είναι το ιδανικό σημείο για ένα γρήγορο διάλειμμα, για χαλάρωση κι απόλαυση! Πλέον, έχουμε σταθερούς πελάτες. Όποιος έρχεται δεν ξαναφεύγει! Γίνεται πιστός φίλος του Berry’s! Περάσατε από εκπαίδευση πριν το άνοιγμα του καταστήματός σας; Αν ναι, σε ποιους τομείς; Εννοείται πως πέρασα από εκπαίδευση, η οποία διήρκησε περίπου

102 FrancHise Success τευχοσ 74

Φαντάστηκα τον εαυτό μου μέλος της οικογένειας του Berry’s και πήρα την απόφαση να κάνω το όνειρό μου πραγματικότητα.

2 μήνες, ένα επαρκές διάστημα, ώστε να μάθω ό,τι χρειάζεται και να μπορώ να λειτουργώ αποδοτικά την επιχείρησή μου. Εκπαιδεύτηκα στην παρασκευή του καφέ, του φαγητού, σε όλα τα πόστα, στο εταιρικό κατάστημα της αλυσίδας. Η στήριξη που είχα από την εταιρεία ήταν υπέρ αρκετή. Ο Λεωνίδας Φωτιάδης, Ιδρυτής του Berry’s, με βοηθά πάρα πολύ, από την αρχή της συνεργασίας μας έως και σήμερα. Όταν άνοιξα το κατάστημα είχα επίσης την υποστήριξη των ανθρώπων της εταιρείας. Σχεδόν σε καθημερινή βάση, ήταν δίπλα μου, σε ό,τι χρειαζόμουν. Εν ολίγοις, όλα ήταν έτοιμα από εκείνους. Η στήριξη της εταιρείας ήταν πάρα πολύ μεγάλη και για αυτό έχω προτείνει την πρόταση franchise του Berry’s, σε συγγενείς και φίλους. Πώς θα περιγράφατε τη συνεργασία σας με το Berry’s; Είμαι πάρα πολύ ικανοποιημένος. Δεν γνώριζα το αντικείμενο κι εκπαιδεύτηκα, εξ ολοκλήρου από μία οργανωμένη ομάδα, χωρίς να υπάρχει άγχος. Για αυτό επέλεξα και συνεργασία μέσω franchising. Γιατί μου δόθηκε μία «έτοιμη» συνταγή επιτυχίας. Χωρίς καθόλου κόπο, είχα ήδη κλεισμέΜέσο Μέγεθος Καταστήματος: νες συμφωνίες με εγκεκριμέ40 - 120 τ.μ. νους προμηθευτές. Είχα την Ύψος Επένδυσης: Από €45.000 κατάλληλη κατεύθυνση από Royalties: Δεν υπάρχουν έμπειρους ανθρώπους που Τηλ.: 210 6756200 γνωρίζουν την αγορά. ΑφέθηE-mail: frsupport@tfc.gr κα στα χέρια τους, ακολούθησα Website: berrys.gr τις συμβουλές τους και το αποΥπεύθυνος Ανάπτυξης: τέλεσμα με δικαίωσε. ΤΗΕ FRANCHISE CO.

Πώς διαμορφώνεται ο τζίρος της επιχείρησής σας; Ποιες είναι οι πιο κερδοφόρες προϊοντικές κατηγορίες και πηγές εσόδων; Το Berry’s είναι ένα all day coffee and snack store με προϊόντα που «φεύγουν» όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η βάση μας είναι ο καφές. Θα έλεγα πως είναι και πρώτος στις πωλήσεις. Από εκεί κι έπειτα έχουμε πολύ μεγάλη ποικιλία σε σνακ. Ζεστά και κρύα σάντουιτς, σφολιατοειδή και ροφήματα παρουσιάζουν επίσης υψηλή κατανάλωση. Ο κόσμος κάθεται στο κατάστημά μας τόσο πρωινές όσο και απογευματινές ώρες. Πίνουν τον καφέ τους, απολαμβάνουν το γεύμα τους, παρέα με φίλους. Αν και λειτουργούμε μόνο έναν μήνα, είμαστε πολύ ευχαριστημένοι από την απόδοση του καταστήματος. Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο franchisee που θέλει να επενδύσει στον συγκεκριμένο κλάδο; Τι θα πρέπει να προσέξει; Αρχικά, θα πρέπει να είναι προσεκτικός με την επιλογή του franchisor. Να είναι αξιόπιστος, να μπορεί να τον συμβουλευτεί ανά πάσα στιγμή, σε ό,τι προκύψει. Υποστήριξη δηλαδή που έλαβα από το Berry’s, όπου ειλικρινά, δεν χρειάστηκε να προσέξω τίποτα. Ακόμα και η επιλογή του σημείου έγινε σε συνεργασία με την εταιρεία. Προτείναμε εμείς το σημείο, το οποίο επισκέφθηκε αρμόδιος της εταιρείας, ώστε να δει τον χώρο, να ελέγξει την κίνηση. Κύριο μέλημά τους ήταν να βρεθεί το ιδανικό σημείο, ώστε να διασφαλιστεί η αποδοτικότητα του νέου καταστήματος Berry’s. ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

103

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

KIOSKY’S CONVENIENCE STORE Γιώργος Ρουμελιώτης ▶ franchisee του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE στη Λαμία.

Μία στάση, πολλές αγορές, υψηλή κερδοφορία!

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/722

O

Γιώργος Ρουμελιώτης, επιχειρηματίας στον χώρο της λιανικής, του τουρισμού και των τροφίμων-ποτών, αποφάσισε μαζί με τα αδέρφια του Θοδωρή και Τάκη και τον Ρήγα Παπαργυρόπουλο, να φέρουν το KIOSKY’S CONVENIENCE STORE στην πόλη της Λαμίας. Αν και διέθετε εμπειρία στον χώρο, επέλεξε το franchising ως μέθοδο ανάπτυξης, καθώς ένιωθε πιο ασφαλής. «Μας ενδιέφερε να επιλέξουμε ένα οργανωμένο δίκτυο και στην INKAT AE βρήκαμε ό,τι ακριβώς ψάχναμε! Όταν ξεκινάς κάτι δικό σου, δεν ξέρεις τι θα προκύψει. Θέλαμε να δραστηριοποιηθούμε στην αγορά, έχοντας στο πλευρό μας μία αναγνωρισμένη εταιρεία με χρόνια εμπειρίας», μας εξηγεί ο κ. Ρουμελιώτης. Απευθυνθήκατε σε εξειδικευμένη εταιρεία συμβούλων πριν την επιλογή της πρότασης franchise του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE; Αν ναι, για ποιους λόγους; Απευθύνθηκα στη THE FRANCHISE CO., η οποία μας καθοδήγησε σε κάθε μας βήμα. Σχεδίασε το ιδανικό business plan για την ανάπτυξή μας. Από την πρώτη σκέψη, μέχρι την εκτέλεση για το άνοιγμα του καταστήματος, σε όλα, η ομάδα της THE FRANCHISE CO. μας έδωσε αναλυτικές και χρήσιμες συμβουλές.

Το KIOSKY’S CONVENIENCE STORE είναι ένα κατάστημα που πραγματικά έλειπε από την πόλη της Λαμίας. Ποια στοιχεία της επιχειρηματικής πρότασης KIOSKY’S CONVENIENCE STORE σας έπεισαν για να προχωρήσατε στη συνεργασία; Πρώτα απ’ όλα, ξεχωρίσαμε την οργάνωση της εταιρείας. Από το πώς μας υποδέχθηκαν στην πρώτη συνάντηση που πραγματοποιήσαμε, τον τρόπο με τον οποίο μας παρουσίασαν το concept, το πώς μας βοηθήσανε στο να βρούμε την πόλη και τον χώρο του καταστήματος. Ήρθαν μαζί μας και από κοινού, είδαμε τα πάντα. Ξεχωρίσαμε επίσης, τη μεθοδικότητα, τη δύναμη και την ανάπτυξη που έχει το δίκτυο. Από την πόλη της Λαμίας έλειπε ένα αντίστοιχο convenience store που να τα συγκεντρώνει όλα (καφέ, σνακ, τύπο, τσιγάρα κ.λπ.) σε έναν χώρο. Έτσι, αναγνωρίσαμε την ευκαιρία στη συγκεκριμένη πόλη. Πώς σας υποδέχθηκε η τοπική αγορά; Αντιμετωπίστε κάποιες προκλήσεις; Με ποιον τρόπο σας υποστήριξε η εταιρεία; Το KIOSKY’S CONVENIENCE STORE είναι ένα κατάστημα που πραγματικά έλειπε από την περιοχή. Ο κόσμος το αγάπησε από την πρώτη στιγμή, πριν καν ανοίξουμε! Ήδη από τις εργασίες κατασκευής του, όλοι ήταν πολύ ενθουσιώδεις, καθώς έβλεπαν πως δημιουργείται ένα κατάστημα με μοντέρνο design. Πολλοί περαστικοί έδειχναν ενδιαφέρον και μας ρωτούσαν τι ετοιμάζουμε! Ο κόσμος μας έχει αγκαλιάσει από την πρώτη ημέρα που ανοίξαμε. Κάθε μέρα το κατάστημα πηγαίνει και καλύτερα!

104 FrancHise Success τευχοσ 74

To κατάστημά σας ξεκίνησε να λειτουργεί τον Δεκέμβριο του 2020, στο δεύτερο lockdown. Ποια υποστήριξη λάβατε από την εταιρεία σε αυτή την κρίσιμη περίοδο; Αρχικά, η εταιρεία μας υποστήριξε με την τεχνογνωσία της. Από την αρχή μας έδωσε business plan για την ανάπτυξή μας, το οποίο και ακολουθήσαμε πιστά. Σχεδόν κάθε μέρα, είχαμε έναν άνθρωπο δίπλα μας, τόσο κατά την κατασκευή, όσο και μετά τη λειτουργία του. Από τη στιγμή που ανοίξαμε έχουμε καθημερινή επαφή με τους ανθρώπους της εταιρείας. Ανά πάσα στιγμή, για ό,τι χρειαστούμε είναι δίπλα μας. Επιπλέον, από την πρώτη μέρα που ανοίξαμε η υπηρεσία delivery βρίσκεται σε λειτουργία, σημειώνοντας υψηλές πωλήσεις. Λόγω του lockdown, o κόσμος παρέμενε σπίτι, εργαζόταν από το σπίτι, με αποτέλεσμα να εκτοξευθούν οι παραγγελίες μέσω του ekiosky’s, γεγονός που συνεχίζεται ακόμα και σήμερα. Ποια η ανταπόκριση του κοινού στη γωνιά του καφέ στο KIOSKY’S CONVENIENCE STORE; Πόσο συμβάλλει στην ελκυστικότητα κι επισκεψιμότητα του καταστήματος; O κόσμος έρχεται για να πάρει καφέ και παράλληλα, πραγματοποιεί συνδυαστικές πωλήσεις. Ένα πακέτο τσιγάρα, μία εφημερίδα, ένα σνακ, ψώνια για το σπίτι, γάλα κ.λπ. Αυτό είναι πολύ σημαντικό. Για παράδειγμα, επισκεπτόμενος ένα συνηθισμένο coffee shop, δεν έχει αυτή τη δυνατότητα, ενώ σε εμάς τα συνδυάζει όλα! Πόσο βοηθάνε οι συμφωνίες που έχει συνάψει η εταιρεία με τους προμηθευτές στην καθημερινή λειτουργία των καταστημάτων; Μέσω της εταιρείας, έχουμε έτοιμες συμφωνίες με προμηθευτές. Γλιτώσαμε χρόνο και χρήμα, καθώς πετύχαμε καλύτερες τιμές λόγω της αναγνωρισιμότητας του KIOSKY’S. Χάρη στη δυναμική του brand, έχουν υπογραφεί πολύ συμφέρουΜέσο Μέγεθος Καταστήματος: σες συμφωνίες, με τιμές τις 65 - 120 τ.μ. οποίες δεν θα μπορούσαΜέσο Ύψος Επένδυσης: €65.000 - 90.000 με να πετύχουμε μόνοι μας.

Entry Fee: €8.000 Ουσιαστικά, με το που ανοίRoyalties: Από τον 2ο χρόνο ξαμε, από την πρώτη μέρα Τηλ.: 210 6756200 ήμασταν έτοιμοι προς λειE-mail: frsupport@tfc.gr τουργία. Δεν χρειάστηκε να κάνουμε τίποτα άλλο!

Website: kioskysconveniencestore.gr

Από την πρώτη μέρα που ανοίξαμε η υπηρεσία delivery βρίσκεται σε λειτουργία, σημειώνοντας υψηλές πωλήσεις. Θα προτείνατε σε έναν υποψήφιο συνεργάτη να απευθυνθεί σε μία εταιρεία συμβούλων πριν την επιλογή μιας πρότασης franchise; Θα το πρότεινα 100%! Ειδικά, αν δεν έχει εμπειρία στον κλάδο που θέλει να δραστηριοποιηθεί. Σίγουρα, οι εξειδικευμένοι σύμβουλοι μίας εταιρείας θα το έχουν μελετήσει, θα γνωρίζουν τους τρόπους, τις λύσεις και τις απαντήσεις σε χιλιάδες ερωτήματα. Πραγματικά, αν κρίνω από εμάς, αν και είχαμε κάποια εμπειρία στον κλάδο, μέρα με τη μέρα προέκυπταν άλλα τόσα ερωτήματα. Άρα, θέλουμε έναν καθοδηγητή, ο οποίος ενδεχομένως να «προλάβει» προβλήματα και να βοηθήσει στην εξέλιξη του καταστήματος. Ποια τα μελλοντικά σας σχέδια; Έχω ήδη επικοινωνήσει με την εταιρεία, για το άνοιγμα και δεύτερου καταστήματος σε επαρχιακή πόλη. Βρισκόμαστε σε αναζήτηση σημείου. Αυτή είναι η σκέψη μας και ευελπιστούμε να υλοποιηθεί σύντομα! ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

105

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

MON KULUR Άρης ΠΑΠΑΧΡΗΣΤΟΥ ▶ franchisee Mon Kulur σε Άρτα και Γιάννενα

«Η επένδυση Mon Kulur είναι σίγουρη επιτυχία!» Έχοντας χρόνια εμπειρίας στον χώρο της εστίασης, ο Άρης Παπαχρήστου μπορεί να ξεχωρίσει τις επιχειρηματικές ευκαιρίες. Βλέποντας πώς διαμορφώνεται η αγορά αλλά και πώς μεταβάλλονται οι ανάγκες του καταναλωτή αποφάσισε να επενδύσει σε ένα concept διαχρονικό και κερδοφόρο. Η συνεργασία του με την αλυσίδα Mon Kulur ξεκίνησε με το κατάστημα στην Άρτα. Η μοναδικότητα του Mon Kulur όμως τον ώθησε να ανοίξει και δεύτερο κατάστημα στα Γιάννενα! m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/757

Ο

Άρης Παπαχρήστου διαθέτει, μαζί με τον αδερφό του, το δικό του επιτυχημένο ουζερί, στην Άρτα. Η αγορά όμως αλλάζει και μαζί της αλλάζουν και οι προτιμήσεις του καταναλωτή. Ο καταναλωτής του σήμερα επιλέγει τον καφέ στο χέρι μαζί με ένα σνακ που θα είναι γευστικό αλλά και ποιοτικό. Ο σύγχρονος καταναλωτής απαιτεί ποικιλία, άριστη εξυπηρέτηση και προτάσεις που κρατούν το ενδιαφέρον του ζωντανό. Με γνώμονα αυτό, ο κ. Παπαχρήστου αποφάσισε να επενδύσει στην πρόταση franchise που καλύπτει όλες αυτές τις ανάγκες, το Mon Kulur. Ποιοι λόγοι σας οδήγησαν να επιλέξετε τη συνεργασία με ένα δίκτυο franchise; H αλήθεια είναι ότι δεν είχα εμπειρία στον τρόπο λειτουργίας ενός καφέ. Διαθέτω το δικό μου κατάστημα, το οποίο με απασχολεί πολλές ώρες. Αν και δεν είναι το ίδιο, ξέρω καλά πώς είναι να φτιάχνεις ένα κατάστημα από την αρχή. Εγώ δεν διέθετα αυτόν τον χρόνο και ήθελα να επενδύσω σε κάτι ήδη στημένο, ήδη γνωστό. Να μην χρειαστεί να ψάξω για μενού, προϊόντα, εξοπλισμό κ.λ.π. Ήθελα να έχω ουσιαστική στήριξη από την πρώτη στιγμή αλλά και κατά τη διάρκεια. Γιατί επιλέξατε να συνεργαστείτε με το Mon Kulur; Το γνωρίζω αρκετά χρόνια και πάντα μου άρεσε σαν ιδέα. Είχα ακούσει τα καλύτερα όσον αφορά τα προϊόντα αλλά και τον τρόπο λειτουργίας του. Έτσι μετά από καιρό όταν αποφάσισα ότι θέλω να ανοίξω ένα καφέ, κάνοντας έρευνα ανακάλυψα ότι το Mon Kulur αναπτύσσεται μέσω franchising. Δεν χρειάστηκε να το σκεφτώ πολύ, ήμουν σίγουρος ότι ένα τέτοιο κατάστημα θέλω να ανοίξω.

106 FrancHise Success τευχοσ 74

Το Mon Kulur αποκτά γρήγορα πιστό κοινό καθώς ικανοποιεί τις μεταβαλλόμενες ανάγκες του καταναλωτή.

Το Mon Kulur εξελίσσεται συνεχώς, βελτιώνοντας τα προϊόντα, τις διαδικασίες και τα συστήματα. Ποια θα λέγατε είναι τα στοιχεία διαφοροποίησης; Για ποιους λόγους το concept μπορεί να έχει γρήγορη διείσδυση σε μία νέα αγορά; Είναι κάτι το διαφορετικό. Δεν είναι απλά ένα μαγαζί με κουλούρια. Τα παιδιά το έχουν εξελίξει πάρα πολύ και συνεχώς το πάνε ένα βήμα παραπέρα. Έχει συνδυάσει πολύ ωραία τον καφέ, τον χυμό. Είναι ένα πλήρες μαγαζί, μια ολοκληρωμένη πρόταση για τον καταναλωτή που καλύπτει διαφορετικά κοινά και διαφορετικές ανάγκες. Είναι κάτι φρέσκο που το βλέπεις να γίνεται μπροστά σου. Επίσης μην ξεχνάμε πόσο ο Έλληνας αγαπάει το κουλούρι, είναι διαχρονική αξία. Πλέον όμως μπορώ να πω ότι το Mon Kulur είναι πολύ διαφορετικό από αντίστοιχα καταστήματα. Ο κόσμος ενθουσιάζεται τόσο πολύ με τα προϊόντα του Mon Kulur και ποτέ δεν φεύγει με ένα καφέ ή με ένα κουλούρι. Αυτό συμβαίνει γιατί έχουμε πολύ καλή ποιότητα και προσιτές τιμές. Ποιες διαδικασίες ακολουθήθηκαν από την πρώτη στιγμή της συνεργασίας σας με την εταιρεία; Τι είδους υποστήριξη έχετε λάβει μέχρι τώρα; Από την πρώτη στιγμή η εταιρεία ήταν δίπλα μου σε όλα, σε κάθε βήμα. Αφού βρήκαμε το σημείο ξεκινήσαμε αμέσως τις διαδικασίες. Εγώ και όλο το προσωπικό μου περάσαμε τις φάσεις της εκπαίδευσης στο κεντρικό κατάστημα στην Αθήνα στο Γουδί όσο το μαγαζί ετοιμαζόταν. Μέσα σε 1 μήνα και κάτι άνοιξε το κατάστημα της Άρτας. Άτομα από το Mon Kulur ήταν από την πρώτη στιγμή μαζί μας για να βοηθήσουν στο ξεκίνημα αλλά και στη συνέχεια. Ξέρω ότι μπορώ να τους καλέσω και μου απαντήσουν σε οτιδήποτε θέλω. Επίσης σε κάποια ζητήματα που προέκυψαν, ήρθαν κατευθείαν να με βοηθήσουν. Είναι πάντα δίπλα μας κάθε ώρα και κάθε στιγμή. Συνεχώς ενημερώνονται, παίρνουν τηλέφωνο αν χρειαζόμαστε κάτι, πως πάει το μαγαζί κλπ. Επίσης παρά την αρχική εκπαίδευση είναι πάντα εκεί για να μας λύσουν κάθε απορία. Ποιοι λόγοι σας ώθησαν στο να προχωρήσετε στη λειτουργία και δεύτερου καταστήματος; Βλέποντας τη δυναμική του concept αλλά και την αποδοχή του κόσμου. Κατάλαβα ότι το Mon Kulur είναι μεγάλη ευκαιρία που μπορεί να έχει

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 50 - 60 τ.μ. Ύψος Επένδυσης: €60.000 Entry Fee: €15.000 Royalties: 3% Tηλ.: 210 6756200 Fax: 210 6752864 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

επιτυχία παντού. Έτσι μέσα σε μικρό χρονικό διάστημα από το άνοιγμα του καταστήματα της Άρτας, εξέφρασα την επιθυμία μου, για δεύτερο κατάστημα. Πώς αντέδρασε η εταιρεία στην πρότασή σας να ανοίξετε και δεύτερο μαγαζί; Εννοείται ότι τους χαροποίησε αλλά μου συνέστησαν να το σκεφτώ καλά και να μην βιαστώ. Πήρα πολύ γρήγορα την απόφαση οπότε μου πρότειναν να δώσω λίγο χρόνο στο κατάστημα της Άρτας να «πάρει τα πάνω του». Το εκτίμησα αυτό και κατάλαβα ότι έχω να κάνω με σοβαρούς επιχειρηματίες που θέλουν να ανοίξουν σωστές επιχειρήσεις και όχι να γεμίσουν με καταστήματα. Ποιες οι διαφορές του κοινού στα Γιάννενα και στην Άρτα; Είναι δυο τελείως διαφορετικές πόλεις. Στην Άρτα υπάρχει σταθερός πληθυσμός οπότε και στην περίοδο της καραντίνας ο κόσμος ήταν εκεί και μας στήριζε. Τα Γιάννενα είναι κυρίως πόλη φοιτητών που προτιμά τα μικρά καφέ για πάρουν το καφέ τους στο χέρι και να πάνε βόλτα. Πόσο εύκολα προσαρμόζεται το concept Mon Kulur στις ανάγκες της εκάστοτε τοπικής αγοράς; Πολύ εύκολα. Η γκάμα των προϊόντων του Mon Kulur καλύπτει ένα πολύ μεγάλο φάσμα του κοινού αλλά και πολλαπλές ανάγκες. Πόσο εύκολο είναι να διευθύνετε δύο καταστήματα ταυτόχρονα; Πρέπει να έχεις επιλέξει το κατάλληλο προσωπικό, θέλει συνεχόμενους ελέγχους. Αλλά μας βοηθάει και πολύ η εταιρεία που μας υποστηρίζει και ελέγχει το τι γίνεται. Θα συνιστούσατε το Mon Kulur σε έναν φίλο-γνωστό σας; Είναι ευκαιρία το Mon Kulur και το έχω προτείνει σε φίλους μου σε άλλες πόλεις. Είναι ένα μαγαζί που είναι κερδοφόρο και η επένδυσή σου ξέρεις ότι θα αποδώσει. Πως είναι η ζωή σας σήμερα; Ποια είναι τα επόμενα σχέδια σας; Είμαι χαρούμενος που σε τέτοιες συνθήκες μπορώ να έχω δυο επιτυχημένα καταστήματα. Είναι ένα μαγαζί που έχει μέλλον. Και είμαι πολύ ευχαριστημένος με την απόφαση που πήρα να ανοίξω αυτό το κατάστημα. Δεν σας κρύβω ότι σκέφτομαι να ανοίξω και τρίτο κατάστημα. ■ τευχοσ 74 FrancHise Success

107

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

NAILS 4 YOU ΘΕΟΔΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ-ΜΑΡΙΑ ΠΙΤΣΙΔΗΜΟΥ ▶ FRANCHISEES ΤΟΥ NAILS 4 YOU ΣΤΟΥΣ AΜΠΕΛΟΚΗΠΟΥΣ

«Νιώθουμε ότι ένα όνειρό μας έχει γίνει πραγματικότητα!»

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/869

Η

Μαρία Πιτσιδήμου και ο Θεόδουλος Γεωργιάδης για χρόνια ασχολήθηκαν με τον χώρο της δημοσιογραφίας όπου και γνωρίστηκαν και δούλεψαν μαζί. Εκτός όμως από την αγάπη τους για τη δημοσιογραφία, μοιράζονταν και το ίδιο όραμα: να ανοίξουν τη δική τους επιχείρηση franchise. Κάτω από την ομπρέλα της έμπειρης ομάδας του Nails 4 You επέτυχαν να κάνουν το όνειρό τους πραγματικότητα, βρίσκοντας την επιχειρηματική ευκαιρία που έψαχναν. Η κ. Πιστιδήμου και ο κ. Γεωργιάδης εδώ και 4 μήνες έχουν το δικό τους σαλόνι ομορφιάς και περιποίησης Nails 4 You, στους Αμπελόκηπους. Για ποιο λόγο αποφασίσετε να ασχοληθείτε με τον χώρο της ομορφιάς; Θ.Γ.: Θα τολμήσω να πω ότι εγώ επηρέασα τη Μαρία καθώς ο κλάδος της ομορφιάς είναι διαχρονικός και υπό ανάπτυξη συνεχώς. Είναι ένα περιβάλλον που μου αρέσει. Ένας χώρος που πέρα από τις όποιες επιχειρηματικές ευκαιρίες που παρέχει, προσφέρει πάνω από όλα ψυχολογική ανάταση σε εμάς αλλά και τους καταναλωτές. Θεωρώ ότι είναι κάτι εξαιρετικά συμφέρον οικονομικά. Και θα συνεχίσει να είναι εφόσον οι παρεχόμενες υπηρεσίες είναι κάποιου επιπέδου. Μ.Π.:Ο χώρος της ομορφιάς είναι όμορφος, όπως το λέει και η λέξη. Είναι ένας χώρος ευχάριστος, συνεργάζεσαι και με γυναίκες και με άντρες. Μπαίνεις μέσα σε ένα περιβάλλον φωτεινό, με ευχάριστα χρώματα, υπάρχουν χαμόγελα, πολύ προσωπική επαφή με τον κόσμο κάτι το οποίο μου είχε λείψει στην προηγούμενη γραφειακή εργασία. Ποιοι λόγοι σας οδήγησαν να επιλέξετε τη συνεργασία με ένα δίκτυο franchise; Θ.Γ.: Γιατί το σύστημα franchise παρέχει μια ασφάλεια και μια μακροχρόνια σταθερότητα. Εμπιστευόμενοι ένα σύστημα

108 FrancHise Success τευχοσ 74

Το Nails 4 You είναι μια οικονομική και πρακτική ευκαιρία επαγγελματικής ανέλιξης. franchise, πίσω από το οποίο βρίσκονται επαγγελματίες του χώρου, αισθάνομαι μια ασφάλεια, μια σταθερότητα και ένα πλαίσιο που μου επιτρέπει να κάνω λάθη χωρίς να τα πληρώσω ακριβά. Έχοντας αναπτύξει ήδη μια κουλτούρα franchise, η εταιρεία έχει την εμπειρία για να με καθοδηγήσει, να με βοηθήσει να ξεπεράσω σκοπέλους και να με προετοιμάσει για τυχόν εμπόδια που μπορεί να έρθουν. Πάντα κάτι συμβαίνει που δεν το περιμένεις. Όντας όμως μέλος ενός δικτύου franchise, όταν έρθουν αυτά μπορείς να τα συζητήσεις με κάποιον που τα έχει αντιμετωπίσει ήδη. Και εννοείται ότι είναι και θέμα οικονομικής και πρακτικής ευκαιρίας. Μ.Π.: Στην πραγματικότητα είσαι σε ένα περιβάλλον «συνανήκειν», δηλαδή βρίσκεσαι σε μια οικογένεια που ένα ένας βοηθά τον άλλον για οτιδήποτε προκύψει. Πέρα από τα οικονομικά, τα πρακτικά και όλα αυτά που ανέφερε και ο Θεόδουλος, παίζει σημαντικό ρόλο το ψυχολογικό. Είναι πολύ σημαντικό να ξέρεις ότι μπορείς να απευθυνθείς στους υπεύθυνους και να ανταλλάξετε τους προβληματισμούς σας. Γιατί επιλέξατε το δίκτυο Nails 4 You για να συνεργαστείτε; Θ.Γ.: Το βασικότερο για εμένα ήταν οι άνθρωποι. Οι άνθρωποι ήταν

Βρίσκεσαι σε ένα περιβάλλον «συνανήκειν», που ο ένας βοηθά τον άλλον. τη περίοδο, η εταιρεία ήταν δίπλα μας να μας στηρίξει και να μας λύνει όλους τους προβληματισμούς. Μέσα σε πόσο χρονικό διάστημα, το κατάστημα ήταν έτοιμο για να ξεκινήσει η λειτουργία του; Από την ώρα που κλείστηκε η συμφωνία μέσα σε ένα μήνα περίπου ήταν έτοιμο.

αυτοί που με κέρδισαν από την πρώτη στιγμή με την αμεσότητά τους, τις ξεκάθαρες θέσεις τους και τη στήριξη που έδειξαν από το πιο μικρό μέχρι το πιο μεγάλο. Επίσης έπαιξε ρόλο και ο ρυθμός ανάπτυξης της εταιρείας και το όραμά της. Είναι μια εταιρεία που δεν έχει επαναπαυτεί, αντιθέτως, συνεχώς αναπτύσσεται και βελτιώνεται. Μ.Π: Εκτός από όλα αυτά, εγώ είχα και προσωπική εμπειρία ως πελάτισσα, μου άρεσε ο χώρος, μου άρεσε ο τρόπος που με περιποιόντουσαν, μου άρεσε και το αποτέλεσμα και συνολικά η εμπειρία Nails 4 You. Ποια ήταν η διαδικασία μέχρι το κατάστημα να είναι έτοιμο για λειτουργία; Αυτό ήταν το πιο ωραίο κομμάτι για εμάς. Μετά την επίτευξη της συμφωνίας, όλα πέρασαν στα χέρια της εταιρείας. Βρήκαμε τον χώρο. Είναι το μόνο πράγμα που κληθήκαμε να κάνουμε εμείς. Να βρούμε τον χώρο και την τοποθεσία, βέβαια μαζί με την εταιρεία. Μετά από αυτό, όλα τα υπόλοιπα τα ανέλαβαν Μέσο μέγεθος καταστήματος: εκείνοι. Η δική τους ομάδα 50 - 100 τ.μ. ανέλαβε να διαμορφώσει τον Μέσο Ύψος Επένδυσης: χώρο, να εξοπλίσει το μαγα€20.000 - 33.000 ζί, να βρει τις τεχνίτριες. ΜέEntry fee: €10.000 - 17.000 χρι που καταλήξαμε σε συRoyalties: 5% γκεκριμένη μέρα, άσχετα αν Tηλ: 210 6756200 μας καθυστέρησε λίγο ο κοE-mail: frsupport@tfc.gr ρωνοιός, που είχαμε το κλειΥπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. δί του μαγαζιού στο χέρι και όλα ήταν έτοιμα. Σε όλη αυτή Website: nails4you.gr

Πώς αισθάνεστε που μέσα σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα η επιχείρηση σας ήταν έτοιμη να ανοίξει; Θ.Γ.: Είναι υπέροχο όταν συζητάς και διαπραγματεύεσαι για να καταλήξεις σε μια συμφωνία, να έχεις ένα τόσο άμεσο αποτέλεσμα. Δεν περιμένεις μέσα σε 3-4 εβδομάδες να έχεις τα κλειδιά ενός έτοιμου καταστήματος στο χέρι. Ήταν το πιο ενθουσιώδες κομμάτι ότι τόσο γρήγορα είχαμε έτοιμο το κατάστημά μας. Μ.Π.: Αυτό σου δημιουργεί και μια ασφάλεια. Είναι πολύ λογικό να έχεις δεύτερες σκέψεις, αλλά όταν ο άλλος είναι συνεπέστατος σου δημιουργεί ένα αίσθημα εμπιστοσύνης, αξιοπιστίας. Οπότε αυτό σε μπουστάρει πάρα πολύ. Θ.Γ.: Μας έδειξε επίσης και την πίστη της ίδιας της εταιρείας σε αυτό που κάνει. Μας έδειξαν όρεξη και διάθεση να μας προσφέρουν αυτό που συμφωνήσαμε. Μετά από 4 μήνες ομαλής λειτουργίας του καταστήματός σας ποια είναι τα συναισθήματά σας; Τι σημαίνει για εσάς να βλέπετε το όραμά σας να γίνεται πραγματικότητα; Μ.Π: Νιώθουμε ότι ένα όνειρό μας έχει γίνει πραγματικότητα. Για να είμαι τελείως ειλικρινής δεν το έχω συνειδητοποιήσει ακόμα. Σίγουρα όμως είναι πολύ ευτυχισμένη. Θ.Γ.: Το αίσθημα που έχω προσεγγίζει την ολοκλήρωση. Είναι πολύ αρχή και ακόμα δεν έχουμε προλάβει καλά-καλά να το «εντάξουμε» στη ρουτίνα μας, στο πλαίσιο της επαγγελματικής μας ενασχόλησης. Ωστόσο όταν βρίσκω λίγο χρόνο να κάνω παύση από τις σκέψεις και τα θέματα που τρέχουν κάθε μέρα, το αίσθημα προσεγγίζει την ολοκλήρωση. Ανέκαθεν ήταν στόχος και της Μαρίας και εμένα, να ανοίξουμε κάτι δικό μας σε αυτό τον χώρο και τα καταφέραμε. Πλέον υπάρχει, είναι δεδομένο, είναι απτό, είναι πραγματικό και το επόμενο βήμα είναι να το φτάσουμε μέχρι εκεί που μπορεί να φτάσει και ακόμα παραπάνω. ■

τευχοσ 74 FrancHise Success

109

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

MAILO’S THE PASTA PROJECT

Έφτασε και στο Χαλάνδρι! Ένα μεγάλο πάρτι με μουσική, cocktails, χαμόγελα και φυσικά φρέσκια, λαχταριστή pasta στήθηκε για τα εγκαίνια του νέου Mailo’s The Pasta Project, στο Χαλάνδρι! Το νέο σημείο, δημιουργήθηκε με τη συμβολή της THE FRANCHISE CO., της μεγαλύτερης και πλέον εξειδικευμένης εταιρείας συμβούλων franchise στην Ελλάδα. Επόμενοι σταθμοί: Νέα Σμύρνη, Γλυφάδα, Mall of Cyprus και Πειραιάς που αναμένεται να γίνουν το next big thing στην ελκυστική αγορά του street food! Τα τελευταία χρόνια, το street food κυριαρχεί στην εστίαση, σαρώνοντας κάθε ιδέα που είχαμε για το τι σημαίνει «φαγητό στον δρόμο». Είναι «ταξιδιάρικο», νόστιμο και προσιτό και μπορεί να καταναλωθεί ανά πάσα στιγμή, ακόμα και αν είμαστε «εν κινήσει». Το Mailo’s σημειώνει θεαματική ανάπτυξη, ακριβώς γιατί παρουσιάζει το ιδανικό μοντέλο που πρέπει να έχει ένα street food spot, ώστε να αντεπεξέλθει στις απαιτήσεις της αυριανής ημέρας. Δηλαδή, χαμηλό food cost, ευελιξία, κάλυψη πολλαπλών ζωνών και πολλαπλών κοινών, εύκολη λειτουργία και μικρή απαίτηση σε αριθμό υπαλλήλων, που όμως να είναι σε θέση να καλύπτουν υψηλό όγκο παραγγελιών.

PIZZA FAN

82 πλέον τα καταστήματα σε Ελλάδα και Κύπρο

Η ανοδική πορεία για την οικογένεια της Pizza Fan φέρνει κοντά μας δύο ακόμη νέα καταστήματα στην περιοχή του Χαϊδαρίου και του Περάματος. Με 82 πλέον καταστήματα σε Ελλάδα και Κύπρο, η εταιρεία παραμένει πιστή στις αρχές και τα πιστεύω της, βελτιώνοντας συνεχώς τις παρεχόμενες υπηρεσίες, πάντα με επίκεντρο και γνώμονα τον πελάτη. Τα δεδομένα στον χώρο της εστίασης εξελίσσονται δυναμικά τα τελευταία χρόνια και βλέπουμε πολλές νέες εταιρείες να μπαίνουν στον χώρο του delivery, προσφέροντας αυτές τις υπηρεσίες. Η Pizza Fan έχει επενδύσει σε αυτό τον τομέα εδώ και πολλά χρόνια. «Βλέπουμε νέες τάσεις στις προτιμήσεις του καταναλωτή, όπως μια έμφαση στα πιο διαιτητικά προϊόντα και την είσοδο των vegan επιλογών που μέχρι τώρα είχαν ένα πολύ περιορισμένο κοινό. Εμείς, έχοντας δημιουργήσει νέες, πολύ επιτυχημένες σειρές προϊόντων, δώσαμε μια καινούργια πρόταση στον καταναλωτή που φαίνεται να καλύπτει απόλυτα τις νέες τάσεις», αναφέρει ο Κωνσταντίνος Αντάρας, Διευθύνων Σύμβουλος της Pizza Fan, σε συνέντευξή του, στο παρόν τεύχος.

ΓΡΗΓΟΡΗΣ

Πρώτα καταστήματα σε Κεφαλονιά και Αίγινα

Το δίκτυo franchise Γρηγόρης επεκτείνεται σε νέες περιοχές ανά την Ελλάδα. Στη δυναμική οικογένειά του εισήλθε η Κεφαλονιά και η Αίγινα, με νέα καταστήματα για μας «φτιάξει τη μέρα» με απολαυστικό καφέ και νόστιμες γεύσεις που ενθουσιάζουν. Παράλληλα, η ανάπτυξη συνεχίζεται και στην Αττική, με νέο franchise στο Περιστέρι. Ο Γρηγόρης έχει διανύσει μία εντυπωσιακή αναπτυξιακή πορεία, η οποία συνεχίστηκε με τον ίδιο ρυθμό και στις δύσκολες συνθήκες της πανδημίας. Από τον Μάιο του 2020, μέχρι σήμερα έχουν ανοίξει πάνω από 25 καταστήματα franchise, ενώ από το 2017 και μετά έχουν ανοίξει πάνω από 120. «Όραμά μας στον Γρηγόρη είναι να μεταδίδουμε καθημερινά το χαμόγελο σε όλο τον κόσμο με τον καφέ, τις γεύσεις και τη φιλοξενία μας. Για να το πετύχουμε αυτό αφουγκραζόμαστε συνεχώς τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Θέλουμε ο κάθε επισκέπτης, όποιες και αν είναι οι διατροφικές του επιλογές, να μπορεί να απολαύσει τα εκλεκτά χαρμάνια του καφέ μας και τη μεγάλη ποικιλία που διαθέτουμε σε πίτες, σαλάτες, σάντουιτς & γλυκίσματα. Η έμπειρη R&D ομάδα μας δοκιμάζει συνεχώς νέα προϊόντα, τα οποία είναι προσανατολισμένα κυρίως στην κατεύθυνση του wellbeing», επισημαίνει ο Βλάσσης Γεωργάτος, Διευθύνων Σύμβουλος της Γρηγόρης, σε συνέντευξή του, στο παρόν τεύχος.

110 FrancHise Success τευχοσ 68

Για περισσότερες πληροφορίες: Τηλ.: 210 66 08000,2106608559, Fax: 210 6608519 email: mbaba@ab.gr www.ab.gr

Are you hungry for magic...profits? Το Hans & Gretel προσφέρει μια μοναδική παραμυθένια εμπειρία που μαγεύει μικρούς και μεγάλους απ' όλο τον κόσμο! Γεύσεις, εικόνες, αρώματα συνθέτουν μια ξεχωριστή απόλαυση για όλες τις αισθήσεις!

DUBAI

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ

μοναστηρακι

ΛΟΝΔΙΝΟ

Magic Spots

ΛΕΥΚΩΣΙΑ

Coming Soon

• Aθήνα: Αδριανού 4, Μοναστηράκι • Καλλιθέα: Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 145 • Πειραιάς: Δραγάτση 10 • Κέρκυρα: Νικηφόρου Θεοτόκη 15, Παλιά Πόλη • Κρήτη: 25ης Αυγούστου 90, Ηράκλειο • Κρήτη: Χάληδων 91, Χανιά • Κρήτη: Πλ. Τίτου Πετυχάκη 40-42, Ρέθυμνο • Σπάτα: Smart Park, Επιχειρηματικό Πάρκο Γυαλού ΟΤΕ - 71 • Λονδίνο: Unit 91, Camden Market (North Yard, London NW1 8AH) • Κων/πολη: Asmalı Mescit, İstiklal Cd, Cd. No:180

• Κύπρος-Πρωταράς: Δημοκρατίας 20, Αμμοχοστός • Κύπρος-Λεμεσός: Μασσαλιοτίδος 31Α • Κύπρος-Λάρνακα: Δ.Ν Δημητρίου 16-18 • Κύπρος-Λευκωσία: Βεργίνας 3, Στρόβολος • Γερμανία: Hunsrückenstraße 37, Dusseldorf • Ντουμπάι: Mirdiff Center U.A.E. Dubai • Ισραήλ: Babylon Park Derech Haifa 52, Kiryat Ata, Tel Aviv • Ρόδος: Πλατεία Ιπποκράτους 9 • Κύπρος- Αγία Νάπα: Λεωφόρος Νησί 37 • Ρόδος-Φαληράκι: Ερμού 51 • Κως: Κανάρη 4

• Κάιρο • Βασίλειο Σαουδικής Αραβίας • Χονγκ Κονγκ

www.hansgretel.com hansandgretel

hansgretelacandystore

Γα περισσότερες πληροφορίες: Τηλ.: 2106756200 | email:info@tfc.gr

τευχοσ 68 FrancHise Success

111

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

SPOON

Νέο, πιο ευέλικτο format με έμφαση στο delivery & take away Το Spoon, το all day Mediterranean Spot που έγινε γνωστό για τις πλούσιες σε ποσότητα και νόστιμες σε γεύση προτάσεις του, ανανεώνεται, δίνοντας έμφαση στις υπηρεσίες take away και delivery. O νέος, πιο ευέλικτος τύπος καταστήματος ενδείκνυται για μικρότερα ακίνητα σε αστικά κέντρα, φοιτητουπόλεις και νησιά, μειώνοντας τα λειτουργικά κόστη για τους συνεργάτες - franchisees. «Χτυπώντας στον παλμό της εποχής, αποφασίσαμε να σχεδιάσουμε πιο μικρά καταστήματα, με μεγαλύτερες βιτρίνες, ώστε να δώσουμε περισσότερη ώθηση στο take away και το delivery. Δουλεύουμε στις βασικές προϊοντικές μας ομάδες και από εκεί και πέρα, δημιουργούμε νέα πιάτα με άξονες το γλυκό και το αλμυρό. Έχουμε εισάγει μία πιο healthy διάσταση με επιλογές όπως rice bowls με κινόα αλλά και πιο «dirty», όπως πατάτες τηγανιτές σε διάφορους συνδυασμούς (cheddar bacon, fried chicken). Και ας μην ξεχνάμε και το δυνατό μας σημείο, τις βάφλες, τις οποίες ο πελάτης μπορεί να βρει σε αμέτρητες παραλλαγές. Στόχος μας είναι να καλύψουμε όλες τις διατροφικές ανάγκες και συνήθειες», αναφέρει ο Δημήτρης Ηλίας, Ιδρυτής του Spoon.

WATT+VOLT

Επέκταση σε Πύργο και Ίλιον

Η WATT+VOLT συνεχίζει να επενδύει δυναμικά στο δίκτυο των φυσικών καταστημάτων της σε όλη την Ελλάδα με δύο νέα σημεία στον Πύργο και το Ίλιον. Με αυτήν την κίνηση, προσβλέπει τόσο να είναι δίπλα στους πελάτες της ανά την επικράτεια όσο και στην τόνωση των τοπικών κοινωνιών που έχουν ανάγκη από υγιείς επιχειρήσεις που βοηθούν στην ανάπτυξη του τόπου τους. Σήμερα, η WATT+VOLT αριθμεί 72 καταστήματα πανελλαδικά και πάνω από 200.000 πελάτες.

SUPER MARKET ΚΡΗΤΙΚΟΣ

Εγκαίνια για 6 νέα καταστήματα

Έξι νέα καταστήματα εγκαινίασε η ΚΡΗΤΙΚΟΣ μέσα στον Ιούνιο, συνεχίζοντας την ανάπτυξή της με σκοπό να φτάσει σε περισσότερες γειτονιές της Ελλάδας. Στα νέα καταστήματα στο Γαλάτσι, το Χαϊδάρι, την Καλλίπολη, το Ίλιον, την Πετρούπολη αλλά και τη Θάσο, όπου εφαρμόστηκε η νέα εταιρική εικόνα, η οποία εμπνέεται από τη σπείρα, κεντρικό στοιχείο του λογοτύπου, λειτουργούν τμήματα μαναβικής, τυριών και αλλαντικών, παντοπωλείου, κάβας, απορρυπαντικού, καλλυντικού και προϊόντων οικιακής χρήσης πάντα με τις καλύτερες τιμές. Κάνοντας πράξη το σύνθημα της αλυσίδας ΚΡΗΤΙΚΟΣ «Κάθε μέρα δίπλα σας!», τα νέα καταστήματα φιλοδοξούν να χτίσουν μια ξεχωριστή, αυθεντική σχέση εμπιστοσύνης με τους κατοίκους, με σεβασμό και φροντίδα σε ένα οικείο κι ευχάριστο περιβάλλον.

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

BERRY’S

Ανανεώθηκε και «ανέβηκε» στη Θεσσαλονίκη! Το δίκτυο franchise Berry’s, συνεχίζοντας το ταξίδι της επιτυχίας, «ανέβηκε» στη Θεσσαλονίκη, με τη συμβολή της THE FRANCHISE CO. Συγκεκριμένα, το νέο κατάστημα που άνοιξε στο Κορδελιό, φέρει τη νέα και άκρως εντυπωσιακή εταιρική εικόνα, η οποία αποπνέει φρεσκάδα και ζεστασιά, «τραβώντας» τα βλέμματα! Με παρουσία σε Αττική, Θεσσαλονίκη και Ρόδο, το σύστημα franchise Berry’s παρουσιάζει μία από τις πιο ανταγωνιστικές προτάσεις στην καφεστίαση, η οποία συνδυάζει προσιτή επένδυση, το πιο ολοκληρωμένο προϊοντικό μείγμα, ελκυστικές διαθέσιμες περιοχές και αποδεδειγμένη ικανότητα επίτευξης τζίρου που υπερβαίνει την κατηγορία του street café!

PET CITY

80 πλέον τα καταστήματα!

Η ανάπτυξη της Pet City στην περιφέρεια συνεχίζεται. Μετά τη Θεσσαλονίκη, τη Χαλκίδα και την Πάρο, σειρά είχε η πόλη της Κορίνθου! Στην οδό Πατρών 113, βρίσκουμε στο εξής «Τα πάντα για τους πιστούς μας φίλους», σε μοναδικές τιμές! Η Pet City με 80 καταστήματα πανελλαδικά, αναζητά συνεργάτες - franchisees, ώστε να δημιουργήσει την πιο μεγάλη και αληθινή οικογένεια φιλόζωων στη χώρα! Για τους ανθρώπους της Pet City, η εκπαίδευση των συνεργατών είναι το Α και το Ω. Για αυτό, στις κεντρικές εγκαταστάσεις της εταιρείας, συνολικής έκτασης 20.000 τ.μ., έχει θεσπιστεί η Pet City Academy, μία ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα 300 τ.μ. με υπερσύγχρονο εξοπλισμό, όπου διεξάγονται ειδικά σεμινάρια για τη συνεχή εκπαιδευτική κατάρτιση των συνεργατών και του προσωπικού.

CREMERIA VENETI

TO ΠΡΩΤΟ BOUTIQUE ΓΑΛΑΚΤΟΠΩΛΕΙο ΣΤΗΝ ΚΗΦΙΣΙΑ

Ένα νέο concept καταστήματος, την CREMERIA VENETI εισάγει η εταιρεία ΒΕΝΕΤΗ στην αγορά της εστίασης, στο πλαίσιο του αναπτυξιακού της προγράμματος για το 2021. Το πρώτο κατάστημα άνοιξε στην Κηφισιά και λειτουργεί ως γαλακτοπωλείο, ζαχαροπλαστείο και gelateria, δίνοντας τη δυνατότητα στον καταναλωτή να προμηθεύεται προϊόντα που παράγονται εκείνη τη στιγμή. Παράλληλα, ξεκίνησε η λειτουργία τριών σημείων CREMERIA VENETI εντός τριών μεγάλων καταστημάτων BΕΝΕΤΗ 1948, στα Χανιά, τη Φιλοθέη και την Κάτω Κηφισιά. Υπολογίζεται ότι θα ανοίξουν συνολικά δέκα καταστήματα στην Αττική, μέσα στο 2021.

Άνοιξε σήμερα το δικό σου WΑTT+VOLT κατάστημα! Επικοινώνησε μαζί μας στο retailstores@watt-volt.gr ή τηλεφώνησέ μας στα 2130 189266 & 2130 189275

114 FrancHise Success τευχοσ 68

72

καταστήματα Αρμόδιος Ρυθμιστής Ενέργειας ΡΑΕ

FRANEWS LUKUΜΑΔΕΣ

Από το κέντρο της Αθήνας, σε Βουλιαγμένη και River West Mall! Από την Αιόλου, οι LUKUΜΑΔΕΣ βρέθηκαν και στη Βουλιαγμένη και μας παρουσιάζουν το ανανεωμένο τους concept. Στα καταστήματα του δικτύου βρίσκουμε την πιο εθιστική διάσταση των διάσημων λουκουμάδων που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι, τους οποίους συνδυάζουμε με speciality καφέ, σπιτικές λεμονάδες και χειροποίητο παγωτό, εξυψώνοντας την αγοραστική εμπειρία! Επόμενος σταθμός το River West Mall, όπου αναμένεται νέο κατάστημα το φθινόπωρο. Οι LUKUMAΔΕΣ αποτελούν ένα ολοκληρωμένο concept, μία νέα κατηγορία καταστήματος στην ελκυστική αγορά της εστίασης που μας συστήνει από την αρχή το αγαπημένο μας, ελληνικό γλύκισμα. Σύμφωνα με τα νέα trends, καταστήματα με ξεκάθαρη ταυτότητα και φιλοσοφία, όπως οι LUKUΜΑΔΕΣ συγκεντρώνουν το ενδιαφέρον του κοινού, προτρέποντάς το να ανακαλύψει νέες γεύσεις ή και γνώριμες, σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή. Γι’ αυτό και το concept αποθεώνεται από το ελληνικό και μη κοινό, καθώς «ξυπνά» αγαπημένες στιγμές των παιδικών μας χρόνων! Με μια επιχειρηματική πρόταση ιδανική για νησιά, τουριστικούς προορισμούς και αστικές περιοχές, οι LUKUMAΔΕΣ είναι έτοιμοι να αναπτύξουν τις... γλυκές αναμνήσεις σε περισσότερες γειτονιές.

CULTIVOS COFFEE

New opening στον Χολαργό

H οικογένεια του Cultivos Coffee μεγαλώνει και μας συστήνει ακόμα ένα κατάστημα, αυτή τη φορά στον Χολαργό, αριθμώντας συνολικά 16 σημεία. Επόμενοι σταθμοί: Κολωνάκι (Τσακάλωφ), Αργυρούπολη και Μαρούσι! Το Cultivos Coffee, εκπρόσωπος του 5th wave coffee εστιάζει στην ανώτερη ποιότητα του καφέ του οποίου γνωρίζουμε τη διαδρομή από τον καρπό έως το τελικό αποτέλεσμα στο φλιτζάνι, σε ένα σύγχρονο περιβάλλον με λιτές γραμμές που παραπέμπουν σε σκανδιναβικό design.

RE/MAX

Νέα γραφεία σε Λάρισα, Γλυφάδα και Πρέβεζα

Το καλοκαίρι ξεκίνησε για τη RE/MAX με το άνοιγμα τριών νέων γραφείων στην Πρέβεζα, τη Γλυφάδα και τη Λάρισα! H RE/MAX δραστηριοποιείται σε πάνω από 110 χώρες έχοντας στους κόλπους της περισσότερες από 8.300 κτηματομεσιτικές επιχειρήσεις και περισσότερους από 128.000 άρτια εκπαιδευόμενους συμβούλους ακίνητης περιουσίας. Στην Ελλάδα δραστηριοποιείται από το 2002 και σήμερα αριθμεί πάνω από 65 επιχειρήσεις, στελεχωμένες με περισσότερους από 480 συμβούλους ακινήτων, καλύπτοντας τα μεγάλα αστικά κέντρα της Ελλάδος, την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη αλλά και με ισχυρή παρουσία στην ευρύτερη περιφέρεια.

τευχοσ 68 FrancHise Success

115

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

ΣΤΟΧΟΣ

Εξειδίκευση στη θεωρητική εκπαίδευση για 4 δεκαετίες Με απόλυτη εξειδίκευση στη θεωρητική κατεύθυνση, τα φροντιστήρια ΣΤΟΧΟΣ διαθέτοντας τα κατάλληλα εργαλεία, σε ένα ιδιαίτερα απαιτητικό περιβάλλον που δημιουργήθηκε λόγω πανδημίας, κάνουν τους στόχους των μαθητών πραγματικότητα, με την εισαγωγή τους στο Πανεπιστήμιο. Για αυτό, σημαντικό ρόλο παίζουν οι καθηγητές, οι οποίοι, ανάλογα την ειδικότητά τους, πραγματοποιούν και το αντίστοιχο μάθημα, ώστε να υπάρχει απόλυτη εξειδίκευση κι επιτυχία! Στον κλάδο της εκπαίδευσης, από το 2016 κι έπειτα, κυριαρχεί μία τάση που αναδεικνύει την εξειδίκευση, την οποία ο ΣΤΟΧΟΣ κατέχει ήδη από τα πρώτα χρόνια λειτουργίας του, πίσω στο 1983. Γι’ αυτό, παρά την οικονομική κρίση, συνεχίζει να απολαμβάνει την εμπιστοσύνη των γονέων, καθώς παραμένει πιστός στο όραμά του, χωρίς να κάνει εκπτώσεις στην ποιότητα των υπηρεσιών που προσφέρει.

MIKEL

Νέα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα

Η αλυσίδα Mikel συνεχίζει την πανελλαδική της ανάπτυξη και μας συστήνει νέα καταστήματα στους Νέους Πόρους Πιερίας, τη Θεσσαλονίκη, την Κέρκυρα, τον Βόλο, τον Αγιόκαμπο Λάρισας, τη Φλώρινα, τη Λευκάδα αλλά και τα Σπάτα, εντός του εκπτωτικού χωριού McArthurGlen. Από την πρώτη ημέρα λειτουργίας τους, το 2008, τα Mikel αναπτύσσονται σε κάθε γωνιά της γης. Από την Ελλάδα μέχρι την Αμερική και την Αυστραλία, ενώνουν όλον τον κόσμο σε ένα διαδραστικό στέκι συνάντησης, ανταλλαγής ιδεών και καθημερινής απόλαυσης. Με ισχυρή παρουσία και στις 5 ηπείρους και πολλά, ακόμη, καταστήματα να βρίσκονται υπό κατασκευή, σήμερα η εταιρεία Mikel διαθέτει ένα δυναμικό δίκτυο με πάνω από 190 σημεία παγκοσμίως.

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

Στηρίζοντας τον νέο επιχειρηματία σε όλα τα επίπεδα

Οι άνθρωποι της ΑΒ Βασιλόπουλος γνωρίζουν πως η επιτυχία του δικτύου, εξαρτάται από την επιτυχία του κάθε franchisee ξεχωριστά, γι’ αυτό και υποστηρίζουν τους συνεργάτες καθ’ όλη τη διάρκεια της συνεργασίας. Η εταιρεία, αναλαμβάνει για λογαριασμό του επιχειρηματία, τη δαπάνη διαμόρφωσης του ακινήτου που θα στεγάσει το AB Shop & Go και τη δαπάνη αγοράς του τεχνολογικού εξοπλισμού που απαιτείται για να λειτουργήσει το κατάστημα (έως €100.000). Ο υποψήφιος επιχειρηματίας θα πρέπει να διαθέτει ένα μικρό κεφάλαιο κίνησης και τη δίψα για σκληρή δουλειά κι επιτυχία. Παράλληλα, αναλαμβάνει να αποπληρώσει την επένδυση κατά τη διάρκεια του συμβολαίου, καταβάλλοντας μηνιαία δόση για 10 έτη χωρίς προσαυξήσεις (τόκους). «Η συνεργασία με μια εταιρεία που μπορεί να προσφέρει την εμπειρία, την τεχνογνωσία αλλά και το brand status αποτελούν σημαντικούς παράγοντες για τη συνολική επιτυχία του εγχειρήματος», αναφέρει ο Δημήτρης Δάνεσης, franchisee του AB Shop & Go σε Άνω Πατήσια (οδός Αγίας Λαύρας) και Αθήνα (Πλατεία Κολιάτσου), σε συνέντευξή του στο παρόν τεύχος.

Ζυμώνει καθημερινά ιστορίες επιτυχίας Η Νο 1 αλυσίδα με κουλούρι και καφέ 116 FrancHise Success τευχοσ 68 FRANCHISE CO. Τ. 210 6756200, E: frsupport@tfc.gr Ανάπτυξη Franchise: THE

MEDIA

New Entries

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

HOOKAH JOY

Παράδεισος για τους λάτρεις του ναργιλέ Διαθέτοντας μία πλούσια γκάμα σε αξεσουάρ, καπνούς και προϊόντα ναργιλέ υψηλής ποιότητας, σε ανταγωνιστικές τιμές, το Hookah Joy προσκαλεί το κοινό να βιώσει μια μοναδική εμπειρία. Οι φίλοι του ναργιλέ γίνονται μέλος μιας ομάδας, μιας κοινότητας που έχει πάθος για την ίδια απόλαυση και συγχρόνως, γνωρίζουν νέους ανθρώπους, συζητούν και κοινωνικοποιούνται. Σε μια αγορά που συνεχώς μεγαλώνει κι εξελίσσεται δημιουργώντας εξαιρετικές ευκαιρίες ανάπτυξης, το Hookah Joy έχει δημιουργήσει ένα ολοκληρωμένο concept με ξεκάθαρη ταυτότητα. Βασικός λόγος της επιτυχίας η αγάπη και το μεράκι του Hookah Joy για την κουλτούρα του ναργιλέ, προσελκύοντας ολοένα και περισσότερους οπαδούς. Αξίζει να σημειωθεί πως το μέγεθος της αγοράς καπνού και ναργιλέ το 2020, αυξήθηκε ραγδαία, με CAGR (ετήσιο ποσοστό ανάπτυξης) 9,9%. Η βιομηχανία ναργιλέ παρουσιάζει μεγάλη δυναμική, καθώς δεν αποτελεί ένα ακόμα trend αλλά μια κουλτούρα, έναν λόγο να συναντηθούμε, να επανενωθούμε και να περάσουμε ποιοτικό χρόνο.

ES.CO.BAR

All day προορισμός από το πρωί μέχρι το βράδυ

To Es.Co.Bar είναι ένα all day κατάστημα που προσφέρει καθημερινά εξαιρετικό καφέ, λαχταριστά snack, γευστικά γλυκά κι αλκοολούχα ποτά στον μοναδικής αισθητικής χώρο του, είτε μέσω take away ή delivery στο γραφείο και στο σπίτι. Ο κλάδος της εστίασης, παρά τα παρατεταμένα lockdowns, συνεχίζει την ανοδική του πορεία. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ετήσιας έρευνας που πραγματοποίησε το FRANCHISE SUCCESS MEDIA GROUP, σε συνεργασία με τους εξειδικευμένους συμβούλους της THE FRANCHISE CO., η αύξηση στον κλάδο οφείλεται κυρίως στην υποκατηγορία «Café-Παγωτά-Γλυκά-Χυμοί», με ποσοστό 6%, σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.

C

M

Y

MALTHOUSE BEER & FOOD

CM

Hotspot για μπύρα και καλό φαγητό

MY

Το Malthouse Beer & Food δεν είναι απλά μια μπυραρία αλλά το απόλυτο go-to location για έξοδο στην Κύπρο! Σε έναν χώρο που συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας λονδρέζικης pub, με την κουλτούρα ενός αμερικάνικου εστιατορίου με εκλεκτά, πεντανόστιμα πιάτα, οι επισκέπτες του Malthouse Beer & Food βιώνουν μια μοναδική εμπειρία. Μαθαίνουν όλα τα μυστικά της μπύρας κι απολαμβάνουν ποιοτικά και γευστικά πιάτα, διασκεδάζοντας παρέα με φίλους! Η πρόταση franchise του Malthouse Beer & Food προσαρμόζεται σε κάθε αγορά. Ο νέος συνεργάτης μπορεί να αποκτήσει το δικό του street κατάστημα είτε σε μεγάλες αστικές ή περιφερειακές πόλεις, είτε σε τουριστικούς προορισμούς, λειτουργώντας εποχιακά. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα να αποκτήσει ένα μεγαλύτερο κατάστημα με καθιστικό. Ανάλογα την περιοχή δραστηριοποίησής του, η ομάδα του Malthouse Beer & Food προτείνει τον κατάλληλο τύπο καταστήματος, εξασφαλίζοντας όλες τις προδιαγραφές για μια επιτυχημένη κι αποδοτική λειτουργία.

CY

CMY

K

CAPPUCCIO

Ταξίδι γεύσεων και αρωμάτων από την Ιταλία

Το Cappuccio είναι ένα αυθεντικό ιταλικό καφέ στο κέντρο της Αθήνας. Ένας all day χώρος που ικανοποιεί τις ανάγκες του καταναλωτή προσφέροντάς του απλά, εύγευστα και value for money προϊόντα, με φρέσκα και ποιοτικά υλικά, σε έναν cozy χώρο που αμέσως γίνεται το αγαπημένο μας στέκι. Βασική αποστολή του Cappuccio είναι η ικανοποίηση πολλαπλών αναγκών και διαφορετικών προτιμήσεων όλες τις ώρες της ημέρας. Το Cappuccio μπαίνει δυναμικά στο franchising με ξεκάθαρη ταυτότητα, προσεγμένες γεύσεις και έναν εξαιρετικό καφέ που έχουν δημιουργήσει πιστό κοινό κι την ίδια στιγμή αποτελούν δυνατά στοιχεία μιας ολοκληρωμένης επιχειρηματικής πρότασης.

118 FrancHise Success τευχοσ 68

Επιχειρείς στο franchise; Σε προβληµατίζει το περιβάλλον στο οποίο δραστηριοποιείσαι; Αναζητάς βιώσιµες λύσεις στις καθηµερινές σου αγωνίες;

∆ικτυώσου! Γίνε µέλος στον Ελληνικό Σύνδεσµο Franchise για... την καθοδήγηση της επιχείρησής σου για ένταξη σε χρηµατοδοτούµενα εκπαιδευτικά προγράµµατα. φιλική διαµεσολάβηση και διακανονισµό διαφορών δικαιοδόχων - δικαιοπαρόχων. ευθυγράµµιση µε τις βέλτιστες και πλέον σύγχρονες πρακτικές του κλάδου σου. διαρκή ενηµέρωση µε το πλέον επικαιροποιηµένο πληροφοριακό υλικό. ετήσια πιστοποίηση της επιχείρησής σου.

…για να γίνει ισχυρή η φωνή σου!

Επικοινώνησε τώρα στο info@franchise.org.gr!

Το µέλλον σου ανήκει!

www.franchise.org.gr

Διεθνής Ανάπτυξη

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

HERACLIS

FOOD PARK CITY

Ηγέτης στην κυπριακή αγορά παγωτού

Ένας all day comfort & casual χώρος για όλους!

Ο Heraclis είναι ο leader της κυπριακής αγοράς παγωτού για περισσότερα από 80 χρόνια! Στην αυθεντική παγωταρία βρίσκουμε προϊόντα που είναι συνυφασμένα με την αίσθηση του σοκολατένιου πειρασμού, της βελούδινης υφής και της γλυκιάς απόλαυσης, με συνταγές που έχουν μείνει ανέπαφες στον χρόνο, γεγονός που αποτελεί και ισχυρό σημείο διαφοροποίησης. Τα Heraclis προσφέρουν απολαυστικά δροσιστικά γλυκίσματα με διατροφική αξία. Παρασκευασμένα με αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες, φρέσκο γάλα, αυγά και φρούτα, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες, τα παγωτά της εταιρείας διακρίνονται για την πλούσια γεύση τους. Έχουν μοναδικό άρωμα με βελούδινη υφή και αποτελούν ένα υγιεινό κι ελαφρύ επιδόρπιο με ελάχιστα λιπαρά. Με την παραγωγή να έχει πολλαπλασιαστεί, το παγωτό του Heraclis μπορεί να διατίθεται πλέον σε ολόκληρη την Κύπρο, δίνοντας την ευκαιρία σε υποψήφιους συνεργάτες να γίνουν μέλος μίας επιτυχημένης ομάδας που έχει αποδείξει τη διαχρονικότητά της.

Το Food Park City είναι ένας all day comfort & casual χώρος για την οικογένεια, την παρέα και το ζευγάρι Προσφέρει απλά, εύγευστα και value for money πιάτα, με φρέσκα και ποιοτικά υλικά σε έναν άνετο και cozy χώρο που γίνεται αμέσως το αγαπημένο μας στέκι! Μια νέα κατηγορία καταστήματος στην αγορά της Κύπρου που συνδυάζει το high-end street food, σ΄ ένα περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών. Την τελευταία δεκαετία, έχει παρατηρηθεί εκρηκτική ανάπτυξη του street food. Για χρόνια, το street food είχε την έννοια του γρήγορου, του πρόχειρου, του μη ποιοτικού. Τα δεδομένα έχουν αλλάξει και το Food Park City είναι μέρος αυτών των αλλαγών. Προσφέροντας ένα ολοκληρωμένο concept, το Food Park City εισάγει μία νέα κατηγορία καταστημάτων με ουσιαστικά στοιχεία διαφοροποίησης τα οποία ανταποκρίνονται στα θέλω του σύγχρονου καταναλωτή. Παράλληλα, προσφέρει ένα επιχειρηματικό μοντέλο με βάσεις υγιούς κερδοφορίας για τον συνεργάτη που θα επιλέξει να γίνει μέλος της οικογένειάς του.



Τρόπος Πληρωμής Ταχυδρομικη επιταγη στη διεύθυνση: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ Αριθμός Λογαριασμού: Alpha Bank: Λογαριασμός όψεως 3590 0232 000 3514 IBAN: GR29 0140 3590 3590 0232 003 514 Ταχυδρομήστε το δελτίο συνδρομής στη διεύθυνση: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ Ή αποστειλατε με το fax στο: 210 6752864

Το All Day Street Coffee Store με τις ολοκληρωμένες λύσεις για κάθε 120 FrancHise Success τευχοσ 68ώρα της ημέρας

Χαμηλό κόστος αρχικής επένδυσης Μεγάλη γκάμα προϊόντων

Ανάπτυξη Franchise: THE FRANCHISE CO. - Τ. 210 6756200 E: frsupport@tfc.gr • W: berrys.gr

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

FRANCHISE HEALTH CHECK

Management Consulting & Business Development Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200, Fax: 210 6752864 E-mail: pgr@tfc.gr Web Site: www.thefranchiseco.gr

OI ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ ΑΜΕΣΑ

ΦΟΡΜΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ Αν σας ενδιαφέρει να μάθετε περισσότερα για κάποια από τις εταιρείες που προβάλλονται σε αυτό το τεύχος του FRANCHISE SUCCESS, παρακαλούμε συμπληρώστε τα στοιχεία σας στο παρόν δελτίο. Σημειώστε με ✓ έως πέντε από τις επιχειρήσεις του καταλόγου. Σύντομα θα σας στείλουμε πληροφορίες για τα δίκτυα καταστημάτων που σας ενδιαφέρουν.

☐

AB FOOD MARKET

☐

KIOSKY'S CONVENIENCE STORE

☐

SPOON

☐

AB SHOP & GO

☐

PIZZA FAN

☐

MALTHOUSE Beer n' Food

☐

WATT+VOLT

☐

HERACLIS

☐

LUKUΜΑΔΕΣ

☐

BERRY'S

☐

PET CITY

☐

CAPPUCCIO

☐

ΓΡΗΓΟΡΗΣ

☐

ΣΤΟΧΟΣ

☐

MON KULUR

☐

NAILS 4 YOU

☐

HOOKAH JOY

☐

SUGARFREE

☐

MAILO'S THE PASTA PROJECT

☐

ΠΡΙΓΚIΠΑΣ

☐

STEGNO

☐

HANS & GRETEL

☐

ES.CO.BAR

☐

KOI SUSHI BAR

☐

VERTICAL DIVAS

☐

FOOD PARK CITY

☐

FYLLIANA

ΟΝΟΜΑ

E-mail

ΕΠΩΝΥΜΟ

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ

ΠΟΛΗ

Τ.Κ.

ΤΗΛΕΦΩΝΟ

FAX

ΠΟΛΗ – ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΟΥ ΘΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΤΕ

Παρακαλούμε, αποστείλατε το παρόν στη διεύθυνση: • Franchise Success, Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι • Fax: 210 6752864 • E-mail: info@franchise-success.gr

122 FrancHise Success τευχοσ 74