Franchise Success Τεύχος 51 by franchise success

ΝΕΕΣ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ - ΡΕΠΟΡΤΑΖ - ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ - ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ - ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ - ΕΡΕΥΝΕΣ - ΤΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΤΕΥΧΟΣ 51

Νοέμβριος 2013

w w w.fr anchise -succes s .gr

w w w.fr anchisepor tal .gr

Αλυσίδες Σούπερ Μάρκετ & Franchising

9HRLBKI*fajgad+[L\L

✓ Η αγορά ✓ Ο σύγχρονος καταναλωτής ✓ Το νέο ανταγωνιστικό πεδίο & οι ευκαιρίες

Νέο κατάστημα ή εν λειτουργία; Refranchising τι ευκαιρίες προσφέρει σε ένα νέο επενδυτή;

Νέοι franchisees Οι προϋποθέσεις για την επιτυχία

Είσαι έτοιμος να γίνεις franchisor; Ν Ε Ε Σ

Τ Α Σ Ε Ι Σ

—

Ν Ε Α

C O N C E P T

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις FRANCHISE SUCCESS Πρωταγωνιστεί στην αγορά του franchising από το 1998

ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE Οδηγός επιτυχίας για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση

franchise-success.gr Ο διαδικτυακός τόπος του FRANCHISE SUCCESS ▶ Συνεντεύξεις ▶ Αφιερώματα ▶ Έρευνες ▶ E-magazines ▶ on line εκδόσεις ▶ on line database

franchiseportal.gr το portal για το franchising

▶ πολλαπλά εργαλεία αναζήτησης ▶ πολλαπλά μέσα προβολής ▶ πλήρης database ▶ photo gallery ▶ franchise TV ▶ εταιρικά mini sites ▶ τρίγλωσση υποστήριξη

franchiseingreece.gr ▶ το πλέον διαδραστικό portal για ανάπτυξη ελληνικών αλυσίδων στο εξωτερικό ▶ ανάπτυξη διεθνών concepts στην ελληνική αγορά

franchiseblog.gr Το Blog για το Franchising και την Ανάπτυξη Δικτύων στην Ελλάδα

Franchise Online ▶ Ενημερωτικά newsletters για την αγορά του franchising ▶ Δυναμική database +5.500 συνδρομητών ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr

τη δική σου επιχείρηση ΕΤ ΗΣ ΙΑ ΕΚ ΔΟ ΣΗ

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

Δυναμικό εργαλείο έρευνας & αξιολόγησης Αναλυτικές Έρευνες για κάθε κλάδο της αγοράς • Οι τάσεις, η δυναμική και τα πεπραγμένα του franchising • Απολογισμός 2013 • Πλήρως ανανεωμένη database όλων των αλυσίδων • Επιχειρηματικές προτάσεις • Συνεντεύξεις εκπροσώπων των ελληνικών αλυσίδων

EDITORIAL

o τελευταίο χρονικό διάστημα, ένας προσεκτικός αναγνώστης του κλαδικού τύπου και των sites θα έχει παρατηρήσει ότι έχουν πυκνώσει τα δημοσιεύματα για αναπτυξιακές κινήσεις στο χώρο του franchise. Μια ανάλυση των πρώτων στοιχείων από το Πανόραμα Franchise 2014 φανερώνει ότι πράγματι υπάρχουν αλυσίδες που παρουσιάζουν θετικό ρυθμό ανάπτυξης. Είναι προφανές όμως ότι αυτό δεν ισχύει για όλους τους κλάδους και για όλα τα συστήματα franchise. Τα νέα σημεία πώλησης, αντισταθμίζονται από σχεδόν ισόποσα κλεισίματα. Aναλύοντας τα πρώτα στοιχεία, η πραγματικότητα δείχνει ότι συνεχίζεται (αν και σε ελάχιστα μικρότερο βαθμό) η φθίνουσα πορεία που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια. Ταυτόχρονα παρατηρούμε πως τα λάθη του παρελθόντος, οι εμπειρίες, οι γνώσεις που μας προσέφερε (με έντονα οδυνηρό τρόπο) η κρίση των τελευταίων ετών δεν έχουν μετασχηματιστεί σε βίωμα, σε γνώση και οδηγό για τα επόμενα βήματα, τόσο στα συστήματα franchise, όσο και στους υποψηφίους franchisees. Σε κινήσεις προσέλκυσης και ανάπτυξης προχωρούν αρκετοί franchisors με την πλειονότητα όμως να παραμένει στάσιμη, περιμένοντας ουσιαστικά να περάσει η κρίση. Αυτό που είναι ιδιαιτέρα ανησυχητικό είναι ότι η πλειοψηφία όσων κινούνται επενδύει κυρίως επικοινωνιακά σε μια προσπάθεια να προσελκύσει franchisees. Μάλιστα σε κλάδους όπως η μικρή εστίαση, η εστίαση, οι καφετέριες, το καφέ (μικρό ή μεγάλο format) τέτοιες ενέργειες φαίνεται να αποδίδουν μια και δημιουργείται μια αίσθηση σταθερότητας και διαχρονικότητας στους υποψηφίους επενδυτές. Παρουσιάζονται πολλαπλά μοντέλα, υψηλής αρχικής επένδυσης, με διασφαλισμένη υποστήριξη κατά την αρχική περίοδο, χαμηλά entry fees, μειωμένα royalties κ.ο.κ. Αν και τέτοιες κινήσεις οδηγούν σε μια μορφή ανάπτυξης, δεν είμαστε απόλυτα σίγουροι εάν αυτή η αγωνιώδης προσπάθεια θα έχει σε μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Ήδη σε κάποια από τα concept αυτά παρατηρούνται οι πρώτες αναταράξεις, αλλαγές franchisee, αντιδικίες. Όλα αυτά όμως καλύπτονται από την έντονη διαφημιστική προσπάθεια. Η λογική του «αναπτύσσω» και μετά βρίσκω τον τρόπο για να «υποστηρίξω».

Παράλληλα, υπάρχουν συστήματα franchise που συνεχίζουν να αναπτύσσονται, παίρνοντας σταδιακά σημαντικά μερίδια, επενδύοντας με κινήσεις, όχι τόσο εντυπωσιακές, με περισσότερο μεσοπρόσθεμα αποτελέσματα. Προχωρούν στην ανάπτυξή τους τόσο στο αρχικό format όσο και σε νέους τύπους καταστημάτων. Εξελίσσουν το concept, προσαρμόζονται στις συνθήκες με μια περισσότερο ευέλικτη πολιτική τιμών, με πιο ευέλικτα επενδυτικά σχήματα. Επενδύουν στους franchisees τους, προσελκύοντας διαφορετικά κοινά για κάθε τύπο καταστημάτων, δημιουργώντας πολύ ελκυστικά πακέτα, τόσο σε επίπεδο multibrand όσο και σε επίπεδο multiunit. Εφαρμόζουν τακτικές απομάκρυνσης franchisees που δεν συμμορφώνονται, δημιουργώντας ταυτόχρονα ελκυστικά πακέτα resales (επαναπώλησης), σε μια βάση win-win αμοιβαίου οφέλους. Ακολουθούν μια φιλοσοφία ευέλικτων δομών χαμηλού κόστους, εφαρμόζοντας μεσοπρόσθεμα προγράμματα χρηματοοικονομικής αναδιάρθωσης, ενώ ταυτόχρονα επενδύουν αργά και σταθερά στη διεθνή ανάπτυξή τους. Τα δίκτυα αυτά είναι εδώ, αυξάνουν τα σημεία τους εν μέσω κρίσης , διευρύνουν το μερίδιό τους συνολικά στην αγορά και θα είναι εδώ και αύριο. Δεν εννοούμε ότι κάθε τι που λάμπει δεν είναι σίγουρα χρυσός…αλλά ότι ένα σημαντικό μέρος από αυτή τη λάμψη δεν ανταποκρίνεται σε πραγματική αξία. Μαθήματα δεν έχουν πάρει ούτε οι υποψήφιοι franchisees. Υπάρχει αυξημένη ζήτηση και αυτό είναι κάτι που το βιώνουμε όλοι καθημερινά, από τις επαφές, τα τηλέφωνα, τις επιστολές, τα mails κ.λπ. Βασικό χαρακτηριστικό η ακόμα μεγαλύτερη αύξηση του κύκλου απόφασης σε συνδυασμό με τις ακόμα λιγότερες επενδύσεις. Η παρατηρούμενη αύξηση των νέων σημείων πώλησης κάθε είδους εστίασης, καθώς και σε κάποιο αριθμό υπηρεσιών, δεν υποκαθιστά την απώλεια νέων σημείων. Είναι μια περίοδος που πραγματικά φαίνεται ότι είναι το πιο βαθύ σκοτάδι, ίσως γιατί αναμένουν όλοι έναν κύκλο ανάπτυξης. Το βέβαιο είναι ότι οι βασικοί παράγοντες που χαρακτηρίζουν τη σημερινή κρίση θα συνεχίσουν να υπάρχουν. Ταυτόχρονα η αναδιανομή μεριδίων θα ενισχύσει μεγάλους ομίλους και δεν θα ευνοεί την ανάπτυξη συστημάτων franchise στους παραδοσιακούς τομείς, εκτός αν έχουν να προσφέρουν μια διαφορετική πρόταση. Πεποίθησή μας είναι ότι το franchising -κι όχι στη μορφή που γνωρίζουμε σήμερα- θα παρουσιάσει σημαντική ανάπτυξη σε νέους τομείς, όπως οι υπηρεσίες, τα εξειδικευμένα σημεία λιανικής πώλησης κ.ά. H επόμενη χρονική περίοδος θα συνεχίζει να χαρακτηρίζεται από μια στασιμότητα με στιγμιαίες εκλάμψεις της πορείας κάποιων αλυσίδων αλλά κυρίως από επαναπροσδιορισμό της στρατηγικής όλων όσων θέλουν να παίξουν σημαντικό ρόλο την επόμενη μέρα. ■

4 FrancHise Success τευχοσ 51

FRANCHISE SUCCESS Το περιοδικό για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση Mέλος του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος Παπανικολή 100 - 102 152 32 Χαλάνδρι Τηλέφωνο: 210 6756200 Fax: 210 6752864 E-mail: info@franchise-success.gr www.franchise-success.gr ΤΕΥΧΟΣ 51 / ΨΗΦΙΑΚΗ ΕΚΔΟΣΗ Νοέμβριος 2013 ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ ΛΟΥΚΙΑ ΚΑΡΡΟΡΗ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. • ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ Λουκία Καρρόρη • ΣΥΝΤΑΞΗ Τζένη Μαρκάκη • ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ - ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Τζένη Μαρκάκη • ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ Μαριλένα Παναγοπούλου • ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΑΥΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ: Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Ορέστης Ρουσόπουλος, Ιάσων Ρουσόπουλος, Κώστας Κράβαρης, Χρυσάνθη Δουφεξή, Γιάννης Χατζίρης, Έφη Καλδάνη, Αριάδνη Πίπιλα, • ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΝΤΥΠΟΥ, ΠΑΡΑΓΩΓΗ: ΗΛΙΑΝΘΟΣ ΑΒΕΕ • ΔΙΑΘΕΣΗ ΔΩΡΕΑΝ ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ (6 τεύχη) Εταιρείες: 75 € Ιδιώτες: 55 € Φοιτητές: 45 € Εξωτερικού: 120 €

Yπενθυμίζουμε ότι οι παρουσιάσεις και διαφημίσεις των εταιρειών δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση υπόδειξη ή πρόταση του περιοδικού. Οι αναγνώστες οφείλουν να διερευνήσουν όλες τις προτεινόμενες ευκαιρίες, προτού επενδύσουν σε κάποια από αυτές. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή και αντιγραφή, με οποιονδήποτε τρόπο και μέσο, μέρους ή ολόκληρης της ύλης του περιοδικού, χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη.

Franchise Health Check

Franchise System Review

System and Performance Improvement

Turn Around and Crisis Management

Οι προκλήσεις των καιρών μας και το έντονα ανταγωνιστικό περιβάλλον απαιτούν υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού και ηγεσίας από τους franchisors. Απαιτούνται καινοτόμες στρατηγικές, άμεσες και μοναδικές λύσεις, αποτελεσματικότητα επιχειρησιακών διαδικασιών, κινητοποίηση των franchisees και διεύρυνση της κερδοφορίας των franchisees καθώς και του δικτύου. Η THE FRANCHISE CO., με μια σειρά από εξειδικευμένα και απόλυτα προσαρμοσμένα στις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε δικτύου εργαλεία, με το Franchise Health Check, στηρίζει νέα αλλά και εδραιωμένα συστήματα franchise στην ταυτοποίηση αδυναμιών και ευκαιριών, στην ανάδειξη και εφαρμογή βέλτιστων πρακτικών, επιτυγχάνοντας βελτιώσεις των επιδόσεων τους και κατάκτηση ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων μόνιμου χαρακτήρα.

Για περισσότερες πληροφορίες για το FRANCHISE HEALTH CHECK της THE FRANCHISE CO. επικοινωνήστε με: κ. Παναγιώτη Γ. Ρουσόπουλο Διευθύνοντα Σύμβουλο της THE FRANCHISE CO., Tηλ.: 210 67 56 200, E-mail: pgr@tfc.gr

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

✓ Ο σύγχρονος καταναλωτής ✓ Η αγορά ✓ Προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας ✓ Refranchising ✓ Διαδικτυακά Supermarket 6 FrancHise Success τευχοσ 51

Αλυσίδες Σούπερ Μάρκετ στην Ελληνική Αγορά & Ανάπτυξη με Franchising

Μια δυναμική σχέση που δημιουργεί νέες ευκαιρίες στο χώρο του λιανεμπορίου τροφίμων

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ 64. Γιώργος Βογιατζάκης, Διευθυντής Ανάπτυξης, Δημοσίων Σχέσεων, Franchise, Supply & Logistics και Convenience Stores – Μαρινόπουλος Α.Ε. 66. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου, Franchise Sales Manager της ΑΒ Βασιλόπουλος

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ 34. FRUTTI DI MARE 40. STICKY 44. SELATREVO

Γιώργος Βογιατζάκης

Δημήτρης Παπαχρυσάνθου

Λία Χασή

Διευθυντής Ανάπτυξης, Δημοσίων Σχέσεων, Franchise, Supply & Logistics και Convenience Stores – Μαρινόπουλος Α.Ε.

Franchise Sales Manager της ΑΒ Βασιλόπουλος

franchisee της ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ στο Μοσχάτο

«Υποχρέωση μας να στηρίζουμε τον καταναλωτή»

«Ειλικρίνεια και σεβασμός προς το καταναλωτικό κοινό»

«Τα ποιοτικότερα προϊόντα, στις καλύτερες τιμές, σε όλα μας τα καταστήματα»

Κώστας Κυρλάκης

Franchisee της CARTRIDGE WORLD σε Ν. Ηράκλειο & Κυψέλη

«Χτίζοντας σε στέρεες βάσεις»

FRANCHISEE FOCUS

ΟΙ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΝ 76. Π ώς να γίνετε ένας επιτυχημένος FRANCHISEE 70. Λία Χασή franchisee της ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ στο Μοσχάτο 72. Κ ώστας Κυρλάκης, Franchisee της CARTRIDGE WORLD σε Ν. Ηράκλειο & Κυψέλη

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ

68. Είσαι έτοιμος να γίνεις franchisor; 86. www.franchiseblog.gr

Είσαι έτοιμος να γίνεις franchisor;

Eίναι η επιχείρησή σας έτοιμη να μετατραπεί σε μια επιτυχημένη αλυσίδα franchise;

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

20. ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 22. ΟΜΙΛΟΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ 24. ADIDAS 26. ZONIOU 30. SICILY CAFÉ 32. TASTE & DIET 36. ΛΕΜΟΝΙ GRILL HOUSE 38. FATTO A MANO 42. ΒΑΒΥ ΕΑRTH 46. MEDI FOOT 48. 4ALL

FRANCHISEE FOCUS «Πώς να γίνετε ένας επιτυχημένος FRANCHISEE»

ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ

04. EDITORIAL 10. FRANEWS 89. Φόρμα εκδήλωσης ενδιαφέροντος 90. Συνδρομές

RETAILINK

90. ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ 92. RETAIL NEWS

Εικόνα εξωφύλλου & φωτογραφίες: www.flickr.com τευχοσ 51 FrancHise Success

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/newsletter.asp

ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ

Κοτόπουλα που έχουν τραφεί με 65% καλαμπόκι

αλυσίδα ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ -έχοντας κατακτήσει επάξια την εμπιστοσύνη του κοινού για την ποιότητα των προϊόντων της- έχει μέχρι σήμερα στο ενεργητικό της 19 καταστήματα, εκ των οποίων τα 9 είναι με συνεργασίες franchise. Στα τελευταία συγκαταλέγονται το κατάστημα στο Μοσχάτο με franchisee την κα Λία Χασή, καθώς στο Αίγιο με franchisee τον κ. Tusha Cerciz. Όπως δηλώνει η κα Χάση σε συνέντευξή της στο παρόν τεύχος «Η πολυετής πείρα της εταιρείας στο χώρο της εκτροφής πουλερικών, οι σύγχρονες εγκαταστάσεις και η τεχνογνωσία που έχει αναπτύξει παρέχουν την ασφάλεια και την καθοδήγηση που χρειάζεται κάθε νέος επιχειρηματίας, κάτι που είναι

ιδιαίτερα σημαντικό.» Παράλληλα, η πιστοποίηση από την Agrocert για την τήρηση των προδιαγραφών σε όλη τη διαδικασία παραγωγής, συσκευασίας και εμπορίας έρχεται ως επιβράβευση και απόδειξη της φροντίδας με την οποία η ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ επιμελείται το σύνολο των προϊόντων που φτάνουν στο πιάτο του καταναλωτή.

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ & COFFEERIGHT

Καθημερινή (απολαυστική) εμπειρία καφέ και μικρογευμάτων Έχει καθιερωθεί στη συνείδηση των καταναλωτών ως ο ιδανικός προορισμός για την καθημερινή απόλαυση καφέ και μικρογευμάτων. Πάντα με λαχταριστές και ανανεωμένες γεύσεις ο Γρηγόρης καλοσωρίζει το φθινόπωρο με ένα νέο προϊόν, τα «Donutάκια γεμάτα πραλίνα!». Η νέα λαχταριστή πρόταση, συνδυάζεται με τον αγαπημένο μας καφέ, ως επιδόρπιο το μεσημέρι ή ως ένα απολαυστικό απογευματινό γλύκισμα! Παράλληλα στο internet τρέχει διαγωνισμός και ο Γρηγόρης μας καλεί στην παρέα του στο facebook! (www. facebook.com/gregorys.gr) Επίσης όπως ανακοίνωσε η εταιρεία τα καταστήματα του Γρηγόρη προχώρησαν σε μείωση τιμών από 1η Αυγούστου, 2013 από 5% έως 11%. Η τελευταία ενέργεια αφορά το 99,7% των προϊόντων που εμπίπτουν στο νέο ΦΠΑ. (Εξαιρούνται οι προσφορές και η τορτίγια σολομού λόγω της πρόσφατης μεγάλης αύξησης στο κόστος της Α’ ύλης). Επισημαίνεται πως ο Γρηγόρης διατηρεί στο ακέραιο ΟΛΕΣ τις προσφορές που έχει εδώ και περίπου 2 χρόνια, ενώ τέλος, αναγράφει στα καρτελάκια τιμών τις παλιές και τις νέες τιμές, επιτρέποντας στον καταναλωτή να δει άμεσα τις νέες μειωμένες τιμές.

STICKY

Αλλάζει το χώρο και τη διάθεση Το STICKY ιδρύθηκε το 2009 με κύριο σκοπό την εναλλακτική διακόσμηση εσωτερικών χώρων γρήγορα, εύκολα και συγχρόνως οικονομικά. Έκτοτε χιλιάδες ιδιώτες αλλά και επιχειρηματίες, επιλέγουν τα αυτοκόλλητα τοίχου ώστε να διακοσμήσουν και να διαμορφώσουν τον χώρο τους, επιλέγοντας ανάμεσα από μια τεράστια γκάμα σχεδίων και χρωμάτων. Επίσης χρηστικά design αντικείμενα και πληθώρα προϊόντων, που κατά καιρούς προστίθενται όπως πίνακες, αυτοκόλλητα πόρτας, φωτοταπετσαρίες κ.ά., καθιστούν τη σειρά του Sticky μια από τις πλουσιότερες συλλογές εσωτερικής διακόσμησης στην αγορά. Παράλληλα με τη συλλογή του Sticky σε πίνακες, αυτοκόλλητα τοίχου, αυτοκόλλητα πόρτας & ψυγείων, αυτοκόλλητα για έπιπλα, μαξιλάρια και ψωτοταπετσαρίες δίνεται η δυνατότητα παραγωγής εξατομικευμένων σχεδίων, όπως για παράδειγμα με το λογότυπο μιας εταιρείας. Όλα τα προϊόντα παράγονται από μη τοξικά υλικά και άοσμα οικολογικά μελάνια, που υπακούουν στους διεθνείς κανονισμούς ασφαλείας.

10 FrancHise Success τευχοσ 51

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

Συνεχίζει δυναμικά με νέα καταστήματα, συνεργασίες και σημαντικές διακρίσεις

ΑΒ Βασιλόπουλος πιστή στη δέσμευσή της για στήριξη της ελληνικής οικονομίας και των καταναλωτών συνεχίζει τις επενδύσεις στην ελληνική αγορά. Το τελευταίο 6μηνο έχει εγκαινιάσει 4 νέα ιδιόκτητα καταστήματα σε Κερατσίνι (2 κατ/ ματα), Κορυδαλλό και Ναύπλιο, ενώ 5 καταστήματα franchise με την επωνυμία ΑΒ Food Market ξεκίνησαν τη λειτουργία τους σε Ζάκυνθο, Φιλιατρά, Ελάτεια Φθιώτιδας, Βασιλικό Εύβοιας και Κεφαλονιά. Το τελευταίο μάλιστα αποτελεί το 53ο κατάστημα του δικτύου συνεργατών της εταιρείας και το 3ο στο νησί. Παράλληλα όλο αυτό το διάστημα η αλυσίδα, με πρωτότυπες

ενέργειες, προσφορές και συνεργασίες, στέκεται πάντα δίπλα στους σύγχρονους καταναλωτές και στις καθημερινές τους ανάγκες. Σημειώνουμε ενδεικτικά το πρόγραμμα «my AB touch point» που έχει ήδη επεκταθεί σε 50 καταστήματα, τη γιορτή μπύρας, την αποκλειστική συνεργασία με τον πανελλήνιο συνεταιρισμό εκτροφέων ελληνικού μαύρου χοίρου αλλά και τη συνεργασία με την Coral Α.Ε. δικαιούχο των σημάτων Shell στην Ελλάδα με την οποία εγκαινίασε το πρώτο πανελλαδικά κατάστημα ΑΒ Shop & Go μέσα στο πρατήριο υγρών καυσίμων Shell στα Βριλήσσια. Τέλος η ΑΒ Βασιλόπουλος σε

αναγνώριση της συνεχούς προσπάθειάς της στον τομέα της Εταιρικής Υπευθυνότητας, βραβεύθηκε από το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών, στο πλαίσιο των «ΒΡΑΒΕΙΩΝ Ε.Β.Ε.Α. 2013» για επιχειρήσεις & επιχειρηματίες, ενώ απέσπασε 4 σημαντικές διακρίσεις στα φετινά Self Service Excellence Awards, που τελούσαν υπό την αιγίδα του Υπουργείου Ανάπτυξης & Ανταγωνιστικότητας και διοργανώνονταν με την υποστήριξη του ΣΕΒΤ, ECR Hellas και ΙΕΛΚΑ, μέλη των οποίων συμμετείχαν στην κριτική επιτροπή.

ZONIOU

Πρόταση με…άρωμα επιτυχίας

Διαφημίσεις σε αποδείξεις

Ένα νέο concept στο χώρο των καλλυντικών και αρωμάτων, προσφέρει την ευκαιρία στους καταναλωτές να «χαρίσουν» μια αίσθηση πολυτέλειας στον εαυτό τους και επιλέγοντας μέσα από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων να δημιουργήσουν τη σύνθεση που τους ταιριάζει. Πρόκειται για μια νέα προσέγγιση στην αγορά αρωμάτων και καλλυντικών, που δεσμεύεται για την ποιότητα και παράλληλα σέβεται τη τσέπη του καταναλωτή. Όπως εξηγεί η κα Νίκη Ζώνιου, Γενική Δ/ ντρια της ZONIOU, «Πρόκειται για ένα concept που βασίζεται στη βιωματική εμπειρία και δίνει τη δυνατότητα στους καταναλωτές να επιλέξουν αλλά και να «δημιουργήσουν» τη δική τους, ξεχωριστή, μοναδική, σύνθεση αρωμάτων.». (http://franchiseportal.gr/el/sections/99/articles/1333) Πρόκειται για ένα όνομα που συνδέεται με τη συγκεκριμμένη αγορά από το 1977 και όλα αυτά τα χρόνια έχει κτίσει υψηλή αναγνωρισιμότητα. To πρώτο πιλοτικό κατάστημα έχει ήδη ξεκινήσει στη Θεσσαλονίκη, προσφέροντας αρώματα, αφρόλουτρα, κρέμες σώματος, σαπούνια, αρωματικά χώρου (sticks, κεριά, spray), after shave, scrub & άλατα, αιθέρια έλαια, body lotions και άλλα προϊόντα από το χώρο των καλλυντικών.

FRANCHISE Σκέψου έξυπνα

Κριτίου 25 | Αθήνα Τ.: 212 100 91 79

Συνέχεια στη σελ. 55

τευχοσ 51 FrancHise Success 11 www.ticket-com.com

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/newsletter.asp

FRANEWS

ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ

Επεκτείνεται δυναμικά σε νέες περιοχές

Χρυσός Οδηγός, με ένα ευρύ πελατολόγιο που αυξάνεται δυναμικά, αξιοποιεί με επιτυχία την αναγνωρισιμότητα του ονό1 4/6/13 1:48 µ.µ. ματός της που έχει κατακτήσει εδώ και23X33,5.pdf 40 χρόνια. Εταιρεία με δυναμική παρουσία στο χώρο του internet και του web marketing, χαρακτηρίζεται σήμερα για τις ολοκληρωμένες λύσεις επικοινωνίας και τις άκρως ανταγωνιστικές τιμές και υπηρεσίες της. Τα παραπάνω εργαλεία συνιστούν μια άκρως ελκυστική επιχειρηματική πρόταση που έχει βρει ευρεία ανταπόκριση από ένα δυναμικό κοινό που επιθυμεί να διασφαλίσει μια σταθερή και επιτυχημένη καριέρα, μέσα από μια κερδοφόρα & ιδιαίτερα αποδοτική πρόταση, που αντανακλά τη σιγουριά, την οικονομική ανεξαρτησία και την προσωπική καταξίωση. Σήμερα η Χρυσός Οδηγός, μετά την πετυχημένη ανάπτυξή της σε Μακεδονία και Θράκη, αναζητά συνεργάτες σε νοτιότερες περιοχές: Η Δυτική Μακεδονία, η Πελοπόννησος, η Στερεά Ελλάδα, η Εύβοια, ο νομός Φθιώτιδας και τα νησιά του Βορείου Αιγαίου αποτελούν τους νέους προορισμούς για την αλυσίδα. Η εταιρεία ηγέτης στο χώρο της έντυπης και διαδικτυακής διαφήμισης, αποτελεί σήμερα μια στοχευμένη πλατφόρμα προβολής, στην οποία οι

επαγγελματίες και επιχειρήσεις προβάλλονται, απολαμβάνοντας αποδεδειγμένα σημαντικά οφέλη και μετρήσιμο νέο πελατολόγιο. Διεισδύοντας αποτελεσματικά σε εξειδικευμένες αγορές, ο Χρυσός Οδηγός παρέχει σήμερα την πιο έγκυρη πληροφόρηση για υπηρεσίες προϊόντα, επιχειρήσεις και επαγγελματίες μέσω έντυπων καταλόγων, του internet, του κινητού και των τηλεφωνικών υπηρεσιών.

FATTO A MANO

Φρέσκα και χειροποίητα Ένα νέο κατάστημα που προσφέρει φρέσκο παγωτό σε απίθανους συνδυασμούς και γεύσεις και που συνδυάζεται αρμονικά με ζύμη πρωτότυπη και στο σχήμα και στη γεύση. Μιλάμε για τα Fatto a mano που παντρεύουν την παράδοση με την καινοτομία και επιμένουν σε προϊόντα από αγνές πρώτες ύλες, προτείνοντας έναν νέο τύπο καταστήματος όπου τα πάντα είναι φρέσκα, φυσικά και χειροποίητα. Η γκάμα των προϊόντων ξεκινάει από μια μεγάλη ποικιλία και περιλαμβάνει γεύσεις αλμυρές και γλυκές, με διαφορετικές εκδοχές προϊόντων ζύμης, που καλύπτουν κάθε ώρα της ημέρας και απευθύνονται σε όλες τις ηλικίες. Η ομάδα Fatto a mano στελεχώνεται από μια ομάδα ανθρώπων, με καταβολές από την Κρήτη, που δραστηριοποιείται χρόνια στο χώρο του παγωτού και της ζύμης. Έχοντας αναπτύξει πλήρη τεχνογνωσία προτείνει ένα επιχειρηματικό μοντέλλο, που ανταποκρίνεται στις ανάγκες της εποχής, που αναζητά το φρέσκο και το αυθεντικό απαιτώντας άμεση αντιστοιχία ποιότητας και τιμής. Βασισμένη στις γνώσεις, την τέχνη, τις αξίες και το μεράκι της στοχεύει σε άμεση ανάπτυξη μέσω franchise και αναζητά ικανούς συνεργάτες ώστε να μοιραστούν κοινό όραμα για μια επιτυχή πορεία.

NEF-NEF

Το πρώτο κατάστημα NEF-NEF Homeware είναι πλέον γεγονός! Έπειτα από 52 χρόνια εξειδίκευσης στα Λευκά Είδη, το πρώτο κατάστημα της Ελληνικής εταιρείας NEF-NEF άνοιξε τις πύλες του στην οδό Αγ.Παρασκευής 27, στο Χαλάνδρι. Μια ευρεία γκάμα ποιοτικών προϊόντων καλύπτουν όλο το φάσμα των Λευκών Ειδών, σε εύρος τιμών και σε μια άριστη σχέση ποιότητας και τιμής. Παπλώματα, μαξιλάρια, χαλάκια, σεντόνια, ριχτάρια, πετσέτες, μπουρνούζια, ό,τι χρειάζεται ο προσωπικός μας χώρος, βρίσκονται όλα συγκεντρωμένα εκεί! Οι καταναλωτές ήδη έχουν αγκαλιάζει το πρώτο «παιδί» της εταιρείας, όπως άλλωστε αγκαλιάζουν όλα αυτά τα χρόνια και τα προϊόντα της.. «Η συγκεκριμένη κίνηση βασίζεται στα πλαίσια της στρατηγικής ανάπτυξης που χαρακτηρίζει το μεσοπρόθεσμο πρόγραμμά μας καθώς και στην προσπάθεια για στήριξη και τόνωση του Brand Awareness, παρουσιάζοντας την συνολική εικόνα της συλλογής μας τόσο σε επίπεδο γκάμας προϊόντων, ποιοτήτων, τιμών όσο και σε επίπεδο τρόπου παρουσίασης (merchandising)», δηλώνουν χαρακτηριστικά οι ιδιοκτήτες της NEF-NEF Αλέξανδρος και Κωνσταντίνος Κλειδέρης. Η NEF NEF από το 1961 θεωρείται πρωτοπόρος στον κλάδο των Λευκών ειδών. Τα προϊόντα της διανέμονται σε 480 καταστήματα Λευκών ειδών, στο διαδίκτυο και σε καταστήματα εξωτερικού. Έχει ευρεία γκάμα προϊόντων που εξελίσσει και ανανεώνει 2 φορές το χρόνο (Φθινόπωρο - Χειμώνας, Άνοιξη Καλοκαίρι) καλύπτοντας κάθε χώρο και ανάγκη του σπιτιού, ενώ διαθέτει επίσης τμήμα Ξενοδοχείων, Ιδιωτικής ετικέτας (Private Label) και Εξαγωγών για Κύπρο, Βαλκάνια, Μέση Ανατολή και Β. Αφρική. Σήμερα, μετρά 52 χρόνια λειτουργίας και έχει αξιολογηθεί από την ICAP Group με υψηλό Rating Score, ενώ βρίσκεται ανάμεσα στις “STRONGEST COMPANIES IN GREECE”.

Δίκ τυο Franchise AB 12 FrancHise Success τευχοσ 51

Γίνετε μέλος της δύναμης που συνεχώς μεγαλώνει

Για περισσότερες πληροφορίες: Τηλ.: 210 66 08 559 / Fax: 210 66 08 520 / email: mbaba@ab.gr / www.ab.gr

κτιριακή κτιριακή κτιριακή κτιριακή ΜΕΛΕΤΗ ◊ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ◊ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗ ΜΕΛΕΤΗ ◊ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ◊ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗ

αναγέννηση αναγέννηση αναγέννηση αναγέννηση Κατοικιών | Καταστημάτων | Ξενοδοχείών & άλλων επαγγελματικών χώρων

ΜΕΛΕΤΗ ◊ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ◊ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗ ΜΕΛΕΤΗ ◊ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ◊ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗ

Κατοικιών | Καταστημάτων | Ξενοδοχείών & άλλων επαγγελματικών χώρων µεγάλη εµπειρία και η συνέπεια µας στην κατασκευή Κατοικιών | Καταστημάτων | Ξενοδοχείών & άλλων επαγγελματικών χώρων και την ανακαίνιση οικοδοµικών αποτελούν τη µεγάλη εµπειρία και η συνέπειαέργων, µας στην κατασκευή Κατοικιών | Καταστημάτων | Ξενοδοχείών & άλλων επαγγελματικών χώρων βάση για ταχύτατη και ποιοτική ολοκλήρωση των έρκαι την ανακαίνιση οικοδοµικών έργων, αποτελούν τη

Η Η ΗΗ

µεγάλη εµπειρία και η συνέπεια µας στην κατασκευή γων, πάντα µεγια τους πιο συµφέροντες οικονοµικόυς όρους. βάση ταχύτατη και ποιοτική ολοκλήρωση των έρκαι την ανακαίνιση οικοδοµικών έργων, αποτελούν τη µεγάλη εµπειρία και η συνέπεια µας στην κατασκευή γων, πάντα µε τους πιο συµφέροντες οικονοµικόυς όρους. βάση για ταχύτατη και ποιοτική ολοκλήρωση των έρκαι την ανακαίνιση οικοδοµικών έργων, αποτελούν τη γων, πάντα µε για τουςταχύτατη πιο συµφέροντες οικονοµικόυς όρους. ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ βάση και ποιοτική ολοκλήρωση των έρ-

 & Σχεδιασµός υψηλής αισθητικής γων,Μελέτη πάντα µε τους πιο συµφέροντες οικονοµικόυς όρους. ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ  Προυπολογισµός & χρονοδιάγραµµα µε λεπτοµέρεια  Μελέτη & Σχεδιασµός υψηλής αισθητικής ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ  Έκδοση οικοδοµικών αδειών  Προυπολογισµός & χρονοδιάγραµµα µε λεπτοµέρεια  Μελέτη & Σχεδιασµός υψηλής αισθητικής  & Ανακαίνιση κατοικιών και επαγγελµατικών ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ  Κατασκευή Έκδοση οικοδοµικών αδειών  Προυπολογισµός & χρονοδιάγραµµα µε λεπτοµέρεια χώρων µε τα πιο σύγχρονα υλικά Μελέτη & Σχεδιασµός υψηλής αισθητικής  Κατασκευή & Ανακαίνιση κατοικιών και επαγγελµατικών  Έκδοση οικοδοµικών αδειών  Αναπαλαίωση, Ανακασκευή, Αποκατάσταση  Προυπολογισµός & χρονοδιάγραµµα µε λεπτοµέρεια χώρων µε τα πιο σύγχρονα υλικά  Κατασκευή & Ανακαίνιση κατοικιών και επαγγελµατικών ενίσχυση κτιρίων Έκδοση οικοδοµικών αδειών  και Αναπαλαίωση, Ανακασκευή, Αποκατάσταση µε τα&πιο σύγχρονακατοικιών υλικά και επαγγελµατικών  Κατασκευή χώρων Κατασκευή Ανακαίνιση και ενίσχυσηπισίνων κτιρίων  Αναπαλαίωση, Ανακασκευή, Αποκατάσταση  Διαµόρφωση κήπων και άλλων εξωτερικών χώρων χώρων µε τα πιο σύγχρονα υλικά  Κατασκευή πισίνων και ενίσχυση κτιρίων  Αναπαλαίωση, Εσωτερική & εξωτερική διακόσµηση  Ανακασκευή, Αποκατάσταση Διαµόρφωση κήπων και άλλων εξωτερικών χώρων  Κατασκευή πισίνων ενίσχυση  και Εσωτερική & κτιρίων εξωτερική διακόσµηση  Διαµόρφωση κήπων και άλλων εξωτερικών χώρων  Κατασκευή πισίνων  & εξωτερική Εσωτερική Διαµόρφωση κήπων και διακόσµηση άλλων εξωτερικών χώρων

Η ΟΜΑΔΑ  Εσωτερική & εξωτερική διακόσµηση άρτια καταρτισµένων µηχανικών Η Επιτελείο ΟΜΑΔΑ  Ειδικευµένα και άριστα οργανωµένα συνεργεία  Επιτελείο άρτια καταρτισµένων µηχανικών Η ΟΜΑΔΑ  Πιστή τήρηση προυπολογισµού και χρονοδιαγραµµάτων  Ειδικευµένα και άριστα οργανωµένα συνεργεία  Επιτελείο άρτιαλειτουργείας καταρτισµένων µηχανικών  καλής Η ΟΜΑΔΑ  Εγγύση Πιστή τήρηση προυπολογισµού και χρονοδιαγραµµάτων  Ειδικευµένα και άριστα οργανωµένα συνεργεία Επιτελείο άρτια καταρτισµένων µηχανικών  Εγγύση καλής λειτουργείας  Πιστή τήρηση προυπολογισµού και χρονοδιαγραµµάτων  Ειδικευµένα και άριστα οργανωµένα συνεργεία  καλής λειτουργείας Εγγύση Πιστή τήρηση προυπολογισµού και χρονοδιαγραµµάτων

κτιριακή κτιριακή κτιριακή κτιριακή

αναγέννηση αναγέννηση αναγέννηση Πρόγραµµα αναγέννηση Πρόγραµµα "ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤ' ΟΙΚΟΝ" "ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤ' ΟΙΚΟΝ" Πρόγραµµα  Αναβαθµίστε ενεργειακά το σπίτι µε Πρόγραµµα "ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤ'σας ΟΙΚΟΝ" επιδότηση έως 70% και άτοκο δάνειο  Αναβαθµίστε ενεργειακά το σπίτι µε "ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤ'σαςΟΙΚΟΝ" για το υπόλοιπο ποσό

επιδότηση έως 70% και άτοκο δάνειο Εξωτερική - εσωτερική θερµοµόνωση Αναβαθµίστε ενεργειακά για το υπόλοιπο ποσό το σπίτι σας µε (τοίχων, οροφών, στεγών κλπ)δάνειο επιδότηση έως 70% και άτοκο Εξωτερική - εσωτερική θερµοµόνωση  Αναβαθµίστε ενεργειακά το σπίτι σας µε για Αντικατάσταση κουφωµάτων & υαλοπινάκων το υπόλοιπο ποσό (τοίχων, οροφών, στεγών κλπ) δάνειο επιδότηση έως 70% και άτοκο Τοποθέτηση / αντικατάσταση παντζουριών, Εξωτερική - εσωτερική θερµοµόνωση Αντικατάσταση κουφωµάτων & υαλοπινάκων για το υπόλοιπο ρολών, τεντών ποσό (τοίχων, οροφών, στεγών κλπ) Τοποθέτηση /εσωτερική αντικατάσταση παντζουριών,  Εξωτερική θερµοµόνωση Εγκατάσταση σύγχρονων συστηµάτων θέρµανσης Αντικατάσταση κουφωµάτων & υαλοπινάκων ρολών, τεντών (τοίχων, οροφών, στεγών κλπ) µε φυσικό αέριο, (Κεντρική ή/ ατοµική θέρµανση Τοποθέτηση αντικατάσταση παντζουριών,  Εγκατάσταση σύγχρονων συστηµάτων θέρµανσης Αντικατάσταση κουφωµάτων & υαλοπινάκων υγραέριο, πετρέλαιο, pellet, γεωθερµία, ηλιακή ρολών, τεντών (Κεντρική ή /ατοµική θέρµανση µε φυσικό αέριο, Τοποθέτηση αντικατάσταση παντζουριών, υποβοήθηση,σύγχρονων ενεργειακάσυστηµάτων τζάκια κλπ)θέρµανσης  Εγκατάσταση υγραέριο, πετρέλαιο, pellet, γεωθερµία, ηλιακή ρολών, τεντών  (Κεντρική Εγκατάσταση ηλιακού θερµοσίφωνα ή ατοµική θέρµανση µεκλπ) φυσικό αέριο, υποβοήθηση, ενεργειακά τζάκια  Εγκατάσταση σύγχρονων συστηµάτων θέρµανσης υγραέριο, πετρέλαιο, pellet, γεωθερµία, ηλιακή  Εγκατάσταση ηλιακούθέρµανση θερµοσίφωνα (Κεντρική ή ατοµική µε φυσικό αέριο, υποβοήθηση, ενεργειακά τζάκια κλπ) υγραέριο, πετρέλαιο, pellet, γεωθερµία, ηλιακή  Εγκατάσταση ηλιακού θερµοσίφωνα υποβοήθηση, ενεργειακά τζάκια κλπ)  Εγκατάσταση ηλιακού θερµοσίφωνα

ΣΚΡΑ 22 - ΧΟΛΑΡΓΟΣ - Τηλ. 210 6536750 & 210 6536776  Εγγύση καλής λειτουργείας ΣΚΡΑ 22 - ΧΟΛΑΡΓΟΣ - Τηλ. 210 6536750 & 210 6536776 e-mail: info@ktiriaki.com.gr - www.ktiriaki.com.gr e-mail: info@ktiriaki.com.gr - www.ktiriaki.com.gr ΣΚΡΑ 22 - ΧΟΛΑΡΓΟΣ - Τηλ. 210 6536750 & 210 6536776 22 - info@ktiriaki.com.gr ΧΟΛΑΡΓΟΣ - Τηλ. 210 6536750 & 210 6536776 - www.ktiriaki.com.gr Τ ΕΣΚΡΑ Λe-mail: Ε Ι Α Α Ι Σ Θ Η Τ Ι Κ Η ΑΞΙΟΠΙΣΤΙΑ e-mail: info@ktiriaki.com.gr - www.ktiriaki.com.gr

ΤΕΛ Ε ΙΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ - ΑΞΙΟΠΙ Σ Τ Ι Α Ι ΚΟ ΝΑΟΙ ΣΜΘΙ ΑΗ ΤΣΙΤΚΗ Ν- ΚΑΑΞΤΑ ΣΠΚΙ Σ ΕΥ ΗΑ ΤΟ Ε Λ Ε Ι Α Η Ι Ο Τ Ι Ι ΚΟ ΟΙ Μ Ι ΑΗ ΤΣΙΤΚΗΗΝ- ΚΑΑΞΤΑ ΤΟ ΕΛ Ε Ι ΑΝΑ ΣΘ Ι ΟΣΠΚΙΕΣΥΤ Η ΙΑ Ο Ι ΚΟ Ν Ο Μ Ι Α Σ Τ Η Ν Κ Α ΤΑ Σ Κ Ε Υ Η Ο Ι ΚΟ Ν Ο Μ Ι Ααισθητική Σ Τ Η Ν Κ Α ΤΑ Σ Κ Ε Υ Η Τέλεια

Αξιοπιστία

Οικονομία στην κατασκευή

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/newsletter.asp

Μαρινόπουλος Α.Ε.

Κατά της ακρίβειας με επενδύσεις 60 εκατ.

ε μια επένδυση ύψους 60 εκατ. ευρώ, μόνο για το τρέχον έτος, η Μαρινόπουλος συνεχίζει σταθερά να δίνει μια πραγματική απάντηση στην ακρίβεια, υλοποιώντας ένα εκτεταμένο πλάνο μείωσης τιμών και σημαντικών προσφορών. Αυτό το φθινόπωρο, η Μαρινόπουλος παρουσίασε μια ακόμη μεγάλη εμπορική ενέργεια πραγματικής στήριξης του οικογενειακού προϋπολογισμού, τη «Μεγάλη Επιστροφή», μέσω της οποίας οι καταναλωτές εξασφάλισαν 50% επιστροφή της αξίας των προϊόντων σε δωροεπιταγή. Η ενέργεια διήρκησε έξι εβδομάδες -από τις 20 Σεπτεμβρίου έως και τις 2 Νοεμβρίου- διασφαλίζοντας στο κοινό τη μεγαλύτερη δυνατή οικονομία, καλύπτοντας πλήρως όλες τις βασικές και όχι μόνο, ανάγκες του νοικοκυριού. Παράλληλα ο όμιλος επενδύει στην ανάπτυξη στις Βαλκανικές αγορές με πρόσφατη ενέργεια την ανακαίνιση του δικτύου στην Αλβανία, το οποίο εγκαινιάστηκε την 1η Νοεμβρίου.

Σήμερα, ο όμιλος Μαρινόπουλος διαθέτει παρουσία, εκτός από την Αλβανία, στην Κύπρο όπου λειτουργεί 16 καταστήματα, στη Βουλγαρία με 20 καταστήματα, στο FYROM με ένα υπερμάρκετ, ενώ από κοινού με το Ελληνικό δίκτυο ελέγχει συνολικά 779 σημεία πώλησης. Όπως έχει ήδη ανακοινωθεί, ο σχεδιασμός του ομίλου προβλέπει την επέκτασή του και στη Σερβία.

Hygiene Service

Σε Πάτρα & Ρόδο Συνεχίζει τις επενδύσεις της στην ελληνική επικράτεια η Hygiene Service με 2 νέα καταστήματα σε Πάτρα και Ρόδο. Η εταιρεία που ξεκίνησε τη δραστηριότητα της το 2001, προσφέρει ολοκληρωμένες υπηρεσίες και προϊόντα υγιεινής και απολύμανσης. Στην Ελλάδα είναι η μοναδική εταιρεία στον κλάδο της που αναπτύσσεται με τη μέθοδο του franchise και διαθέτει γεωγραφική κάλυψη 100% καθώς υπάρχει Δίκτυο 37 καταστημάτων.

Easy to See

ΦΟΥΡΝΟΣ ΒΕΝΕΤΗ

Στη Λάρισα το νέο κατάστημα

Έξι νέα ΒΕΝΕΤΗ FOOD HALL στην Αθήνα Με έξι νέα FOODHALL η αλυσίδα ΒΕΝΕΤΗ διευρύνει το δίκτυό της,που αριθμεί πλέον εξήντα πέντε σημεία πώλησης, τα οποία σύμφωνα με τους υπεύθυνους της αλυσίδας αναμένεται να φτάσουν τα εβδομήντα, μέχρι το τέλος του 2013. Τα νέα σημεία λειτουργούν σε Καλλιθέα, Νέα Πεντέλη, Λυκόβρυση, Χολαργό, Δάφνη και Ν. Ηράκλειο. Η ΒΕΝΕΤΗ που δραστηριοποιείται σε κλειστές και ανοιχτές αγορές έχει αναπτύξει ένα εκτεταμένο δίκτυο καταστημάτων, που αποτελούν ιδανικό γευστικό προορισμό για όλες τις ώρες της ημέρας.

85.000€ απαιτούμενο Αρχικό Κεφάλαιο ...από

14 FrancHise Success τευχοσ 51

www.gregorys.gr / τηλ.: 210 9971179, 210 9971100

Με νέο κατάστημα στην πόλη της Λάρισας τα EZ2C (Easy to See) συνεχίζουν την ανάπτυξη του δικτύου τους. Η αλυσίδα καταστημάτων οπτικών που πλέον αριθμεί 6 καταστήματα, βασίζει την ανάπτυξή της σε ένα καινοτόμο concept, που παράλληλα αξιοποιεί την εμπειρία του ομίλου οπτικών Optical Papadiamantopoulos. Το νέο κατάστημα λειτουργεί στην οδό Κύπρου 79Α, με όλες τις προσφορές σε φακούς επαφής, τις χαμηλές τιμές σε γυαλιά οράσεως & ηλίου αλλά και τη συνεργασία με το Opticaldirect.gr.

Αξιοποίησε τώρα τις νέες επιδοτήσεις και δημιούργησε τη δική σου επιχείρηση!!

Αναμενόμενα προγράμματα του ΕΣΠΑ m Ενίσχυσης επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στο Λιανικό Εμπόριο και την Εστίαση m Υποστήριξης ανέργων για τη δημιουργία Νέων Επιχειρήσεων

Απευθυνθείτε στους ειδικούς ΔΩΡΕΑΝ Παροχή Συμβουλευτικών Υπηρεσιών για χρηματοδοτικά εργαλεία και λύσεις σε Νέους & Υφιστάμενους Επιχειρηματίες τηλ: 210 6756200, e-mail: pgr@tfc.gr Α Παπανικολή 100 - 102, 32 Χαλάνδρι, Τηλέφωνα: 6756200-1, Fax: 2106752864, 6752864,Email: Email:pgr@tfc.gr, pgr@tfc.gr, Web Εθνικής Αντιστάσεως 84152 , Χαλάνδρι, Τηλέφωνα: 210210 6756200-1, Fax: 210 Web Site: Site:www.thefranchiseco.gr www.thefranchiseco.gr

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/newsletter.asp

BABY EARTH

Νέα πρωτοποριακή πρόταση της αγοράς με φροντίδα για το παιδί

ια νέα, πρωτοποριακή επιχειρηματική πρόταση απευθύνεται στους γονείς που θέλουν & αναζητούν ό,τι πιο αγνό για τα παιδιά τους. Η Baby Earth προσφέρει είδη μοναδικής ποιότητας από 100% οργανικό βαμβάκι, σχεδιασμένα για να καλύπτουν τις παιδικές ανάγκες και με πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον. Η εταιρεία παράλληλα έχει προχωρήσει και στη δημιουργία e-shop, όπου οι καταναλωτές μπορούν να δουν πλούσιο φωτογραφικό υλικό από τα ρουχαλάκια της αλυσίδας, καθώς και όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για καθένα από αυτά αναλυτικά. Η Baby Earth, έχοντας ήδη κερδίσει την εμπιστοσύνη των σύγχρονων γονέων, επεκτείνει τις δραστηριοτητές της και αναπτύσσει το δίκτυό της μέσω franchising, σε συνεργασία με την εταιρεία συμβούλων THE FRANCHISE CO., παρέχοντας στους υποψήφιους επενδυτές μια μοναδική επιχειρηματική ευκαιρία!

FRESH LINE

Νέο κατάστημα στην Ερμού Η Fresh Line επιβεβαιώνει τους θετικούς ρυθμούς ανάπτυξής της επεκτείνοντας δυναμικά το δίκτυό της στην Ελλάδα, με ένα νέο εταιρικό κατάστημα στην οδό Ερμού 30, το οποίο θα αποτελέσει τη ναυαρχίδα της αλυσίδας. Όπως δήλωσε η Διευθύνουσα Σύμβουλος της Fresh Line, Ναταλί Βαγιωνή: «Η ανάπτυξη αυτή είναι αποτέλεσμα της επίμονης προσπάθειάς μας και της αναπροσαρμογής της στρατηγικής μας, πάντα με γνώμονα τις ανάγκες της εκάστοτε αγοράς. Η απάντηση της Fresh Line στην κρίση έρχεται μέσα από τα ίδια της τα προϊόντα και συγκεκριμένα από το Fresh Beauty Bar. Μια πρόταση απόλυτα συνυφασμένη με τις σύγχρονες ανάγκες, καθώς προσφέρει φρέσκα πιστοποιημένα καλλυντικά εξαιρετικής ποιότητας που πωλούνται με το ζύγι στην επιθυμητή ποσότητα, αποφεύγοντας το κόστος συσκευασίας».

Market-In

Συνεχίζουν την ανοδική πορεία με νέα καταστήματα Τα σούπερ μάρκετ Market-In συνεχίζουν και το 2013 την ανάπτυξη στην ελληνική αγορά, τόσο μέσω της εξαγοράς καταστημάτων όσο και με τη παραχώρηση αδείας σε ενδιαφερόμενους για λειτουργία καταστημάτων με συνεργασία Franchise. Η εταιρεία πλέον αριθμεί 130 καταστήματα ενώ και ο αριθμός των καταστημάτων franchise ανέρχεται ήδη στα τέσσερα καταστήματα. Στο δίκτυο συμπεριλαμβάνονται και οι επωνυμίες Daily (6 καταστήματα) καθώς και Economy (2 καταστήματα). Όπως εξηγούν οι υπεύθυνοι της αλυσίδας, τα Market-Ιn έχοντας αντιληφθεί έγκαιρα τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει σήμερα η ελληνική κοινωνία δίνουν την ευκαιρία για συνεργασία σε νέους ανθρώπους, προκειμένου να ανοίξουν ένα κατάστημα το οποίο θα εντάσσεται στο δίκτυο καταστημάτων της Market-In.

16 FrancHise Success τευχοσ 51

COFFEE ISLAND

25 νέα καταστήματα το 2013 Εντυπωσιακή είναι η ανάπτυξη για την Coffee Island το 2013. Η ελληνική αλυσίδα καφεκοπτείων και coffee to go έχει ήδη ανεβάσει μέχρι τώρα τον αριθμό των καταστημάτων της στα 102. Με στόχο να λειτουργεί κατάστημα σε κάθε περιοχή της πρωτεύουσας, καθώς και σε όλη την ελληνική περιφέρεια, η εταιρεία για το πρώτο εξάμηνο του ’13 έχει ήδη εγκαινιάσει 25 νέα καταστήματα. Παράλληλα η Coffee Island έχει εντυπωσιακή παρουσία και στην Κύπρο, όπου λειτουργούν 23 καταστήματα, ενώ έχει ξεκινήσει την επέκτασή της και στα Βαλκάνια, όπου εκτός από το κατάστημα της Ρουμανίας, φέτος εγκαινιάστηκε Coffee Island στα Τίρανα.

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/newsletter.asp

Νέα αναμενόμενα προγράμματα ΕΣΠΑ Νέα προγράμματα αναμένονται να προκηρυχθούν σύντομα τα οποία θα απευθύνονται είτε σε ανέργους είτε σε Μμε επιχειρήσεις. Στο σημερινό και εξαιρετικά ανταγωνιστικό οικονομικό περιβάλλον, η αξιοποίηση κάθε ευκαιρίας και η εξεύρεση νέων πόρων αποτελούν μονόδρομες επιλογές για κάθε επιχειρηματία, προκειμένου αυτός να επιτύχει τους στόχους του. Οι επιδοτήσεις προς τις επιχειρήσεις αποτελούν σημαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης, εφόσον όμως αυτές αξιοποιηθούν με τον βέλτιστο δυνατό τρόπο. ΟΑΕΔ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΓΙΑ ΝΕΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ (αναμένεται σύντομα)

Το πρόγραμμα νέων επαγγελματιών του ΟΑΕΔ που αναμένεται να προκηρυχθεί το αμέσως επόμενο διάστημα, αφορά ανέργους 22 - 64 ετών, άνδρες και γυναίκες, οι οποίοι θα επιδοτηθούν με €24.000 συνολικά για να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση. Η επιδότηση, που εντάσσεται στον προϋπολογισμό του ΕΣΠΑ, θα δοθεί σε 4 ισόποσες δόσεις ξεκινώντας από την ημερομηνία έγκρισης της πρότασης υπαγωγής. Στο πρόγραμμα εντάσσεται το σύνολο σχεδόν των οικονομικών δραστηριοτήτων, με ορισμένες εξαιρέσεις όπως π.χ. κλειστά επαγγέλματα, εποχικές επιχειρήσεις, καντίνες, νυχτερινά μαγαζιά και φροντιστήρια. Προϋπόθεση συμμετοχής είναι οι ενδιαφερόμενοι ▶▶να έχουν κάρτα ανεργίας,

18 FrancHise Success τευχοσ 51

▶▶να έχουν ολοκληρώσει την εξατομικευμένη παρέμβαση και ▶▶να έχουν παρακολουθήσει σεμινάριο επιχειρηματικότητας. Και τα τρία βήματα γίνονται δωρεάν στον ΟΑΕΔ. Μετά από αυτά, οι υποψήφιοι άνεργοι πρέπει να κάνουν έναρξη επιχείρησης, πριν υποβάλουντην αίτηση ένταξης στο επιδοτούμενο πρόγραμμα. Η ημερομηνία έναρξης υποβολής αιτήσεων καθώς και επιπλέον πληροφορίες για το πρόγραμμα, θα γίνουν γνωστά με την επίσημη προκήρυξη.

ΟΑΕΔ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΚΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΝΕΩΝ (αναμένεται σύντομα)

Άμεσα αναμένεται η προκήρυξη του προγράμματος «Προώθηση καινοτομικής επιχειρηματικότητας νέων και συμβουλευτική καθοδήγηση επιχειρήσεων»από τον ΟΑΕΔ. Το νέο πρόγραμμα θα πριμοδοτήσει με 10.000 ευρώ(Η πρώτη δόση, ύψους 4.000 ευρώ, καταβάλλεται μετά την έκδοση της απόφασης υπαγωγής στο πρόγραμμα και τα υπόλοιπα 6.000 ευρώ σε δύο ισόποσες δόσεις των 3.000 ευρώ η καθεμία), την επιχειρηματική πρωτοβουλία καθώς και με 3.000 ευρώ επιπλέον για συμβουλευτική καθοδήγηση (mentoring) των νέων επιχειρηματικών. Το mentoring θα αφορά το στάδιο σύστασης της νέας επιχείρησης και τη φάση πλήρους λειτουργίας της, και θα περιλαμβάνει περιλαμβάνει συμμετοχή σε θεματικά εργαστήρια, υπηρεσίες καθοδήγησης, διοργάνωση επιχειρηματικών αποστολών κ.λ.π. Το πρόγραμμα απευθύνεται στους άνεργους νέους που θα αναπτύξουν επιχειρηματική δραστηριότητασε κλάδους που ενσωματώνουν την καινοτομία, όπως ενδεικτικά: • οι τεχνολογίες εξοικονόμησης ενέργειας, • τα συστήματα ολικής διαχείρισης απορριμμάτων ή αποβλήτων, • η ανακύκλωση υλικών, • η παραγωγή προϊόντων φιλικών προς το περιβάλλον, • η ενσωμάτωση «πράσινων» τεχνολογιών στην παραγωγή ή την παροχή υπηρεσιών, • οι τεχνολογίες μείωσης της κατανάλωσης ενέργειας, • η ανάπτυξη λογισμικού για καινοτόμες εφαρμογές, κλπ.

Οι υποψήφιοι θα πρέπει: • Να έχουν την ιδιότητα του ανέργου (δελτίο ανεργίας σε ισχύ πριν την ημερομηνία έναρξης δραστηριότητάς) • Να έχουν ολοκληρώσει τη διαδικασία τηςεξατομικευμένης παρέμβασης που πραγματοποιείται στον ΟΑΕΔ • Να είναι ηλικίας 18 έως 35 ετών κατά την ημερομηνία υποβολής της αίτησης υπαγωγής στο πρόγραμμα • Η έναρξη δραστηριότητας στη ΔΟΥ θα πρέπει να έχει ΜΕΤΑτην ημερομηνία προκήρυξης του προγράμματος Περισσότερες λεπτομέρειες και διευκρινίσεις αναμένονται με την επίσημη προκήρυξη του προγράμματος.

Πρόγραμμα Επιχορήγησης Επενδύσεων σε Επιχειρήσεις Λιανεμπορίου και Εστίασης Πρόταση για την εκκίνηση ενός προγράμματος επιχορήγησης για επενδύσεις σε επιχειρήσεις λιανεμπορίου και εστίασης κατέθεσε η Εθνική Συνομοσπονδία Ελληνικού Εμπορίου με επιστολή προς τον κ. Κωστή Χατζηδάκη, Υπουργό Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας. Υποστηρίζεται πως το προτεινόμενο πρόγραμμα θα βοηθήσει πολλές ΜΜΕ επιχειρήσεις που βρίσκονται σε εξαιρετικά δεινή θέση και ενδέχεται να προσφέρει μια πολύτιμη «χείρα βοηθείας» σε μία περίοδο που η ελληνική αγορά βιώνει μια πρωτοφανή δυσπραγία. Όπως τονίζεται στην ανακοίνωση της ΕΣΕΕτο Υπουργείο αποδέχθηκε στις αρχές της χρονιάς ότι «το λιανεμπόριο αποτελεί δραστηριότητα με προφανή σημασία για την ελληνική οικονομία και την απασχόληση και θα προκηρυχθεί σύντομα ειδική δράση χρηματοδοτούμενη από το ΕΣΠΑ». Επιπλέον σημειώνεται πως τόσο ο ίδιος ο Υπουργός όσο και ο Γ. Γ. Επενδύσεων κ. Γ. Γιαννούσης είχαν διακηρύξει την πρόθεσή τους να προετοιμάσουν μια ειδική προκήρυξη η οποία θα αφορά μόνο το λιανικό εμπόριο.

Η πολύχρονη πείρα της TFC&CO., της μεγαλύτερης εταιρείας συμβούλων σε θέματα retail και ανάπτυξης δικτύων επιχειρήσεων στην Ελλάδα, σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία, τον επαγγελματισμό και την εμπειρία των στελεχών της στο χώρο των επιχειρήσεων, αποτελούν εγγύηση για την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των χρηματοδοτικών προγραμμάτων ενίσχυσης. Κύριο μέλημά μας είναι η υποστήριξη των οικογενειακών και μικρομεσαίων επιχειρήσεων στην εκταμίευση των επιδοτούμενων πόρων, παρέχοντας έναν ολοκληρωμένο επιχειρηματικό σχεδιασμό προσαρμοσμένο στις συνθήκες της αγοράς και στις υπάρχουσες συγκυρίες, στις ιδιαιτερότητες του κάθε κλάδου και στα ανταγωνιστικά στοιχεία κάθε επιχείρησης.

Επομένως, με βάση τις δεδηλωμένες προθέσεις του Υπουργείου αλλά και με το σοβαρό ενδεχόμενο της «απελευθέρωσης» της χρηματοδότησης από τη δράση των χρηματοδοτικών εργαλείων, η ΕΣΕΕ προτείνει τη δημιουργία προγράμματος επιχορήγησης για επενδύσεις από το Υπουργείο Ανάπτυξης, για τις επιχειρήσεις του λιανικού εμπορίου και της εστίασης. Άλλωστε, όπως σημειώνεται σύμφωνα με μελέτες του ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ αλλά και με άλλες έγκυρες μελέτες για τις αναπτυξιακές προοπτικές της ελληνικής οικονομίας, πρόκειται για δύο κλάδους με προοπτικές για την ελληνική οικονομία και ιδιαίτερα σημαντική συμβολή στην απασχόληση. Η ΕΣΕΕ έχει επισημάνει μία σειρά από πεδία στα οποία μπορεί να υπάρξει έμπρακτη βοήθεια. Συγκεκριμένα: • Στην πρόσβαση στη χρηματοδότηση, μέσω σύγχρονων χρηματοδοτικών εργαλείων. • Στην αναβάθμιση του στελεχιακού δυναμικού, μέσω δια βίου (lifelong) κατάρτισης και εκπαίδευσης σε καίριους τομείς της σύγχρονης επιχειρηματικής δράσης. • Στη βελτίωση της διαχείρισης πόρων. • Στην υιοθέτηση σύγχρονων μεθόδων και στρατηγικών, μέσω προγραμμάτων κρατικών ενισχύσεων που θα υποβοηθήσουν την επενδυτική δράση. • Στη θεσμοθέτηση δομών που είναι σε θέση να στηρίξουν την υγιή επιχειρηματικότητα και μια αντίστοιχη σχέση με τον καταναλωτή, όπως για παράδειγμα τα Ανοικτά Κέντρα Εμπορίου που κατ’ επανάληψη έχει προτείνει η Εθνική Συνομοσπονδία Ελληνικού Εμπορίου.

Απευθυνθείτε στους ειδικούς συμβούλους μας για να Ενημερωθείτε για τη δυνατότητα ένταξης σας στα Προγράμματα. THE FRANCHISE CO. Παπανικολή 100 – 102, 152 32 Χαλάνδρι Τηλ.: 2106756200- 1, E- mail: frsupport@tfc.gr Ή επισκεφτείτε το www.thefranchiseco.gr για την έγκαιρη ενημέρωσή σας.

τευχοσ 51 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Ισχυρό και αναγνωρίσιμο όνομα στην αγορά Σε μια δυναμική αγορά με σημαντικές προοπτικές εξέλιξης, η ΑΒ Βασιλόπουλος προτείνει το δικό της μοντέλο ανάπτυξης καταστημάτων με franchising, με βασικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα το ανθρώπινο δυναμικό της και τις σημαντικές επενδύσεις της.

κλάδος των Super Market στην ελληνική αγορά βρίσκεται σε ένα μεταβατικό στάδιο, βιώνοντας έντονες ανακατατάξεις. Κυρίαρχη τάση η συνεργασία των επιχειρήσεων και η ανάπτυξη νέων τύπων καταστημάτων, πιο κοντά στους ρυθμούς, τον τόπο και τρόπο ζωής και τις ανάγκες των πελατών. Η ΑΒ Βασιλόπoυλος, με ένα όνομα εγγύηση και βαρύ σαν ιστορία έχει καθιερωθεί στη συνείδηση τόσο του εμπορίου όσο και των πελατώνκαταναλωτών ως η πλέον πρωτοποριακή και καινοτόμος αλυσίδα Super Market στην Ελλάδα. Διαβλέποντας τις τάσεις της αγοράς και έχοντας πάντα στο επίκεντρο της φιλοσοφίας της τον πελάτη και την εξυπηρέτηση των αναγκών του, έθεσε σαν στρατηγικό της στόχο την ανάπτυξη δικτύου συνεργαζόμενων καταστημάτων με το σύστημα της δικαιόχρησης σε πανελλαδικό επίπεδο.

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ: ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ

Η ΑΒ Βασιλόπουλος με εφόδια το ισχυρό όνομα, την υψηλή τεχνογνωσία, την άρτια οργάνωση, τις σημαντικές υποδομές και τις συνεργασίες που έχει αναπτύξει με προμηθευτές στην Ελλάδα και το εξωτερικό, αποτελεί μια ισχυρή επιλογή για συνεργασία τόσο για τους υφιστάμενους επιχειρηματίες του κλάδου όσο και για νέους επενδυτές. Η συνεργασία με την ΑΒ Βασιλόπουλος προσφέρει τη δυνατότητα στους επιχειρηματίες να ανταπεξέλθουν στις διαρκώς μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς και να επιτύ-

Μέσο μέγεθος καταστήματος: Από 350 τ.μ. Έξοδα εξοπλισμού καταστήματος: Από €600/τ.μ. Αρχικό εμπόρευμα: Από €400/τ.μ. Entry Fee: €5.000 Royalties: 0.2% επί των πωλήσεων

20 FrancHise Success τευχοσ 51

Με 74 χρόνια παρουσίας στην “ ελληνική αγορά, η ΑΒ Βασιλόπουλος

αναγνωρίζεται ως η πλέον πρωτοποριακή και καινοτόμος αλυσίδα Super Market στην Ελλάδα.

”

χουν τους στόχους τους, με μια συνεχή ροή υποστήριξης, που ξεκινά από τα πρώτα στάδια δημιουργίας ή μετασχηματισμού του καταστήματος και εξελίσσεται καθ’ όλη τη διάρκεια της λειτουργίας του.

ΑΒ FOOD MARKET: ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

Η πρόταση συνεργασίας που αναπτύσσει η ΑΒ Βασιλόπουλος βασίζεται στη λειτουργία του σήματος AB Food Market με το οποίο είναι ικανό να εξυπηρετήσει τις ανάγκες των καταναλωτών.

Βασικός στόχος του σήματος ΑΒ Food Market είναι η απορρόφηση των κύριων αγορών της εβδομάδας

Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας Αττικής Τηλ.: 210 6608000 Fax: 210 6608520 E-mail: dpapachrisanthou@ab.gr Website: www.ab.gr Franchise Sales Manager: Δημήτρης Παπαχρυσάνθου

καθώς και των καθημερινών αγορών των καταναλωτών που μπορεί να προκύψουν. Το προφίλ του ΑΒ Food Market είναι το σύγχρονο και επώνυμο κατάστημα της περιοχής, με φιλικό και οικείο περιβάλλον αγορών. Ο χώρος πώλησης είναι από +/350τ.μ. έως 700τ.μ., χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ο χώρος αποθήκης. Απαραίτητη προϋπόθεση αποτελεί η ύπαρξη χώρου στάθμευσης με τουλάχιστον 20 - 25 θέσεις, ενώ η γεωγραφική θέση του καταστήματος είναι οι πόλεις και κωμοπόλεις της επαρχίας, καθώς και τουριστικά κέντρα πολύ μεγάλης συγκέντρωσης παραθεριστών και μεγάλης εποχικής διάρκειας.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗ ΑΒ

Ο συνεργάτης της ΑΒ Βασιλόπουλος, ουσιαστικά επενδύει: • Σε ένα εδραιωμένο και αναγνωρισμένο όνομα, συνώνυμο με την ποιότητα, την ποικιλία και την αξιοπιστία • Στην ασφάλεια και την δύναμη ενός επώνυμου, καθιερωμένου και αναγνωρισμένου δικτύου

• Στη δυνατότητα συμμετοχής σε μια εδραιωμένη και καταξιωμένη αλυσίδα με ισχυρό όνομα, ανεπτυγμένη οργανωτική δομή, ισχυρή δυναμική ανάπτυξης και πολύχρονη εμπειρία • Στην καθημερινή και ουσιαστική υποστήριξη σε όλα τα επίπεδα λειτουργίας (ποικιλία, προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, εμπορική πολιτική, ανταγωνιστικές τιμές, τροφοδοσία-εφοδιασμός, καθημερινή λειτουργία, merchandising, διαφήμιση και προώθηση πωλήσεων) • Στην πλέον ανεπτυγμένη τεχνογνωσία στο χώρο των ελληνικών Super Market. • Στην αναμφισβήτητη ποιότητα των προϊόντων της ΑΒ Αξίζει τέλος να σημειωθεί η σημασία, η θέση και η δυναμική του δικτύου franchise μέσα στον Όμιλο της ΑΒ Βασιλόπουλος. Το δίκτυο franchise της ΑΒ που ήδη αριθμεί 53 καταστήματα, εντάσσεται οργανικά μαζί με τα 216 εταιρικά καταστήματα και τα 12 Cash & Carry και αναλαμβάνει στρατηγικό ρόλο στην περαιτέρω ανάπτυξη και ενδυνάμωση της αλυσίδας των 281 σημείων πώλησης. ■

23X33,5.pdf

4/6/13

1:48 µ.µ.

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

Γρηγόρης Μικρογεύματα & Coffeeright P 3435 C

P 375 C

P 155 C

93c 24m 85y 69k

48c 0m 94y 0k

0c 12m 34y 0k

Το μεγαλύτερο δίκτυο μικρογευμάτων & καφέ στην Ελλάδα! Διαθέτοντας 41 χρόνια εμπειρίας, το δίκτυο Γρηγόρης Μικρογεύματα προσφέρει με ζεστασιά, πίτες, σάντουιτς, σαλάτες, καφέ και ροφήματα, αφήνοντας στον πελάτη την αίσθηση ποιότητας και αυθεντικότητας, φροντίδας και νοστιμιάς, σιγουριάς και απόλαυσης.

ε όραμα να προσφέρει την καλύτερη καθημερινή εμπειρία καφέ και μικρογευμάτων μέσα από ένα δίκτυο ικανοποιημένων συνεργατών, στους περισσότερους από 100.000 πελάτες που επισκέπτονται τα καταστήματά του καθημερινά, ο Γρηγόρης αναπτύσσεται συνεχώς διαθέτοντας περισσότερα από 250 καταστήματα σε Ελλάδα, Κύπρο, Ρουμανία, Αλβανία και Μπαχάμες.

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ!

Ο Γρηγόρης έχει κερδίσει επάξια μια θέση στην καθημερινότητα των ανθρώπων της πόλης, καθώς προσφέρει μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακές γεύσεις και μοντέρνα προϊόντα, καλύπτοντας τις περισσότερες διατροφικές προτιμήσεις. Κρύα και ζεστά σάντουιτς φρεσκοφτιάχνονται επιτόπου στην κουζίνα των καταστημάτων όλη μέρα και αφράτες πίτες με εκλεκτές συνταγές και αγνά υλικά φρεσκοψήνονται καθημερινά, συνεχίζοντας την αξεπέραστη παράδοση στην ποιότητα και τη γεύση. Παράλληλα, για όσους αναζητούν ένα σύντομο διάλειμμα απολαμβάνοντας ένα ποιοτικό προϊόν καφέ, φτιαγμένο από το εξειδικευμένο προσωπικό, ή ένα απολαυστικό ρόφημα, τα καταστήματα του Γρηγόρη προσφέρουν μία μεγάλη ποικιλία μοναδικών συνταγών. Ζεστός ή κρύος, κανονικός ή decafeine, μικρός ή μεγάλος, ο καφές στο ειδικό πόστο Coffeeright είναι φτιαγμένος με την δική του ιεροτελε-

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 50 εως 150 τ.μ. Μέσο ύψος επένδυσης: €85.000 Entry fee: €20.000 Tηλ.: 210 9971100

22 FrancHise Success τευχοσ 51

πολύχρονη εμπειρία και συσσωρευμένη γνώση ο Γρηγόρης έχει κερδίσει “ Μεεπάξια μια θέση στην καθημερινότητα των ανθρώπων της πόλης. ” στία, όπως τον προτιμούν χιλιάδες άνθρωποι κάθε μέρα.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΗΣ ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ

Τα υψηλά πρότυπα λειτουργίας και ο σεβασμός στον καταναλωτή θέτουν την καθαριότητα των χώρων και την ασφάλεια και υγιεινή των τροφίμων κύρια προτεραιότητα για τον Γρηγόρη, που ακολουθεί πιστοποιημένες διαδικασίες και κανόνες. Ταυτόχρονα, η εταιρεία στοχεύει συνεχώς στην βέλτιστη οργανωτική και λειτουργική δομή με κύριο αντικειμενικό σκοπό τη μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των καταναλωτών και των συνεργατών της. Προς αυτή την κατεύθυνση έχει εγκαταστήσει, εφαρμόζει και βελτιώνει συνεχώς ενιαίο Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας & Ασφάλειας Τροφίμων, καθώς και Περιβαλλοντικής Διαχείρισης,

Fax: 210 9956433 E-mail: info@gregorys.gr Website: www.gregorys.gr Διευθύνων Σύμβουλος: Βλάσσης Γεωργάτος

σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα ISO 9001:2008, ISO 22000:2005 και ISO 14001:2004. Με πολύχρονη εμπειρία και συσσωρευμένη γνώση, ο Γρηγόρης παρέχει σημαντική υποστήριξη στους συνεργάτες του franchisees επενδύοντας συνεχώς στη βελτιστοποίηση του εργασιακού τους περιβάλλοντος και στην αποτελεσματική οργανωτική της δομή, με στόχο τη δημιουργία των καλύτερων και αποδοτικότερων συνθηκών συνεργασίας. Υιοθετώντας μια στρατηγική ανάπτυξης που βασίζεται στην ενδυνάμωση της ανταγωνιστικότητας του concept, ο Γρηγόρης στοχεύει παράλληλα στην περαιτέρω ανάδειξη της εξαιρετικής ποιότητας των Α’ υλών και των τελικών προϊόντων που διαθέτει το δίκτυο, βελτιστοποιώντας συνολικά την εμπειρία όλων όσων επιλέγουν και εμπιστεύονται το δίκτυο καταστημάτων Γρηγόρης Μικρογεύματα.

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

Επιβράβευση των πρακτικών που εφαρμόζει η εταιρεία αποτελούν και

οι διακρίσεις που έχει λάβει σε ποικίλους τομείς: • Βραβείο 2013 για την Καλύτερη Σχέση Ποιότητας – Τιμής Προϊόντος (Best Value for Money Product) – για 2η συνεχόμενη χρονιά! • Βραβείο 2012 για την Καλύτερη Σχέση Ποιότητας – Τιμής Προϊόντος (Best Value for Money Product) • Βραβείο 2011 για τον Καλύτερο Ηγέτη Franchise (Best Franchise Leader) για τον κ. Βλάσση Γεωργάτο, Διευθύνοντα Σύμβουλο της εταιρείας • Βραβείο 2010 ως ο Δικαιοπάροχος με το Καλύτερο Εργασιακό Franchise Περιβάλλον (Best Franchise Workplace) • Βραβείο 2010 για την Καινοτομία στην Εξυπηρέτηση Πελατών, για τη σειρά προϊόντων «Διατροφή & Ισορροπία» από το Ελληνικό Ινστιτούτο Εξυπηρέτησης Πελατών (ΕΙΕΠ) • Βραβείο 2009 ως το Δίκτυο με την Καλύτερη Εσωτερική Οργάνωση (Best Internal Organization) ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

adidas Πάθος για τον αθλητισμό Από τις κερκίδες των γηπέδων, στα στάδια όλου του κόσμου και από τις πασαρέλες μέχρι τους συναυλιακούς χώρους, η adidas για περισσότερα από 80 χρόνια πρωταγωνιστεί στο χώρο της αθλητικής και casual ένδυσης παίζοντας σημαντικό ρόλο στην εξέλιξη των αθλητικών προϊόντων. Για την adidas ο αθλητισμός είναι πάθος, αποτελεί τρόπο ζωής και έκφρασης όπως και για εκατομμύρια ανθρώπους στον πλανήτη.

adidas βρίσκεται εδώ και χρόνια στην αιχμή των τεχνολογικών εξελίξεων σε κάθε αθλητικό στίβο. Σε στενή συνεργασία με τους αθλητές και τις ομάδες έχει σαν στόχο να κατανοεί και να μελετάει τις ανάγκες τους, ώστε να δημιουργεί μοναδικά προϊόντα με στόχο τις καλύτερες δυνατές διακρίσεις. Ιστορικά από το 1928 όταν ο ιδρυτής της εταιρείας, Adi

της adidas “είναιΤο όραμα να παραμένει η

καλύτερη αθλητική εταιρεία στον κόσμο και να προσφέρει μέσα από το πάθος της για τον αθλητισμό, τη δυνατότητα στους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο να κάνουν τη ζωή τους καλύτερη!

”

Dassler ξεκίνησε να κατασκευάζει τα πρώτα παπούτσια μέχρι και σήμερα, οδηγός της εταιρείας παραμένει το πάθος για τον αθλητισμό.

adidas Originals

Εκτός από τα αθλητικά προϊόντα τεχνολογίας που περιλαμβάνονται στις συλλογές Sport Performance, η adidas διαθέτει και τη συλλογή adidas Originals, με προϊόντα lifestyle για άντρες, γυναίκες και

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 200 τ.μ. Entry Fee: Δεν απαιτείται Royalties: Δεν υπάρχουν Έδρα: Λ. Βουλιαγμένης & Ζαμάνου 1, Γλυφάδα

24 FrancHise Success τευχοσ 51

Τηλ.: 210 8930800 Fax: 210 9690070 Website: www.adidas.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Βαγγέλης Συνοδινός

παιδιά. Τα adidas Originals συνδυάζουν το πάθος του ιδρυτή της adidas, Adi Dassler για τον αθλητισμό με τις τάσεις και εξελίξεις της μόδας του σήμερα. Με σήμα, ένα από τα πιο αναγνω-

ρίσιμα λογότυπα στον κόσμο το trefoil (τριφύλλι), η σειρά adidas Originals συνδυάζει την αθλητική κληρονομιά της adidas με το urban lifestyle δημιουργώντας μοναδικά casual προϊόντα ένδυσης και υπόδησης. Πίσω από κάθε δημιουργία των adidas Originals, κρύβεται μία μικρή ιστορία που υποδηλώνει τη διαχρονικότητα και την μοναδικότητά του. Η συλλογή διαθέτει μία ευρεία γκάμα προϊόντων που εκπροσωπούν εναλλακτικά στυλ και αναδεικνύουν τη διαφορετικότητα και τη μοναδικότητα των καταναλωτών της. Απευθύνεται κυρίως σε αυτούς που τολμούν και θέλουν να διαφέρουν και αναπτύσσουν το δικό τους μοναδικό και «αυθεντικό» στυλ και τρόπο ζωής. ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ZONIOU Μια σύγχρονη πρόταση με …επιτυχημένη ιστορία! Ένα ταξίδι στο χώρο των αρωμάτων, μια διαφορετική αγοραστική εμπειρία που ταυτόχρονα συνιστά μια πρόταση με άρωμα …επιτυχίας. Το επιχειρηματικό μοντέλο των καταστημάτων Zoniou χαρακτηρίζεται από χαμηλές επενδύσεις με υψηλή απόδοση.

ε το πρώτο κατάστημα να έχει ήδη ανοίξει τις πύλες του στην αγορά της Θεσσαλονίκης, το brand Zoniou φέρνει έναν αέρα ανανέωσης στην αγορά των καλλυντικών και αρωμάτων, προσφέροντας τη δυνατότητα στους καταναλωτές να «χαρίσουν» μια αίσθηση πολυτέλειας στον εαυτό τους και να επιλέξουν μέσα από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Απολαμβάνοντας μια ξεχωριστή αγοραστική εμπειρία, οι πελάτες μπορούν να προμηθευτούν εξαιρετικής ποιότητας αρώματα, αφρόλουτρα, κρέμες σώματος, σαπούνια, αρωματικά χώρου (sticks, κεριά, spray), after shave, scrub & άλατα, αιθέρια έλαια, body lotions και λοιπά προϊόντα από το χώρο των καλλυντικών και αρωμάτων.

Ένα μοναδικά σχεδιασμένο concept, “ μια συμφέρουσα επενδυτική ευκαιρία, που

δημιουργεί ένα «μαγικό» ταξίδι στο χώρο των αρωμάτων, της ομορφιάς και της ευεξίας!

”

Ο ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΤΩΝ ΑΡΩΜΑΤΩΝ

Αξιοποιώντας την τεχνογνωσία, την εμπειρία και μια οικογενειακή παράδοση 40 χρόνων στην αγορά αρωμάτων, η Ανδρονίκη Ζώνιου δημιουργεί ένα νέο ολοκληρωμένο concept, μια νέα προσέγγιση στην αγορά αρωμάτων και καλλυντικών, που δεσμεύεται για την ποιότητα και παράλληλα σέβεται τη τσέπη του καταναλωτή. Τα καταστήματα Zoniou προωθούν μια καινοτόμο επιχειρηματική ιδέα που συνδυάζει υψηλής ποιότητας δημιουργίες με χαμηλές τιμές κόστους. Πρόκειται για ένα concept που βασίζεται στη βιωματική εμπειρία και δίνει τη δυνατότητα στους καταναλωτές να επιλέξουν αλλά και να «δημιουργήσουν» τη δική τους, ξεχωριστή, μοναδική, σύνθεση αρωμάτων. Οι πελάτες απολαμβάνουν την εμπειρία ενός smart shopping, ανακαλύπτοντας το άρωμα που

τους ταιριάζει σε ένα χώρο που φιλοξενεί ό,τι πιο σύγχρονο στο χώρο των αρωμάτων, αιθέριων και αρωματικών ελαίων, καλλυντικών κ.ο.κ. σε συμφέρουσα και προσιτή τιμή. Τα κατάστηματα Zoniou απο-

Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. Τηλ.: 210 6756200

26 FrancHise Success τευχοσ 51

τελούν ένα μοναδικά σχεδιασμένο concept που δημιουργεί ένα «μαγικό» ταξίδι στο χώρο των αρωμάτων, της ομορφιάς και της ευεξίας.

ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ

Τα «νέα μέλη» της οικογένειας Ζώνιου θα απολαύσουν όλα τα οφέλη από μια συνεργασία με μοναδικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα.

• Αυθεντικό προϊόν υψηλής ποιότητας • Μεγάλη προϊόντική γκάμα με συνεχή ανανέωση • Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα • Ανταγωνιστικές τιμές • Υψηλή κερδοφορία Οι υποψήφιοι συνεργάτες δεν είναι απαραίτητο να έχουν πρότερη εμπειρία στο αντικείμενο ή ανάλογες σπουδές. Το μεράκι και ο προσανατολισμός στις αξίες της εταιρείας είναι βασικά συστατικά επιτυχίας για όσους επιθυμούν να δημιουργήσουν τη δική τους επιχείρηση σε μια αγορά που σφύζει… από ευωδιαστά αρώματα!

Με παράδοση και εμπειρία 36 χρόνων..

Η οικογένεια Ζώνιου συνδέεται με τον κλάδο του αρώματος από το 1977, οπότε και ο Δοξάκης Ζώνιος ίδρυσε τη δική του εταιρεία αρωματοποιίας, ZIRVE NOVA. Με την πολύχρονη εμπειρία του, τις εξειδικευμένες γνώσεις του και το μεγάλο αριθμό επαφών του κατόρθωσε να εδραιωθεί στην αγορά και να κληροδοτήσει το έργο του στην επόμενη γενιά, στις κόρες του, Ανδρονίκη και Ελένη Ζώνιου. Το 2000 η εταιρεία μετονομάζεται σε Α.&Ε. ΖΩΝΙΟΥ Ο.Ε., ενώ στα πλαίσια επέκτασης των συνεργασιών και ανανέωσης των προϊόντων της, αναλαμβάνει το 2007 την αποκλειστική αντιπροσωπεία της ESAROM G.m.b.H.- AUSTRIA, καθώς και της ESAROM ROMANIA SRL στον τομέα των τροφίμων για την Ελλάδα και τα Βαλκάνια. Το 2008, δημιουργείται το κατάστημα λιανικής «ΜΥΡΕΨΟΣ», παράλληλα με την υπόλοιπη δραστηριότητα της εταιρείας, ενώ το 2009 αναλαμβάνει την αποκλειστική αντιπροσωπεία της LOTHANTIQUE στον τομέα των ειδών περιποίησης σώματος και του αρωματισμού χώρου για την Ελλάδα. ■

Ενδιαφέρεσαι να δημιουργήσεις την δική σου επιχείρηση στην ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά του web marketing, με την εγγύηση της Νο.1 εταιρείας στην αγορά;

Ο Χρυσός Οδηγός σου προσφέρει τώρα μια εναλλακτική επιχειρηματική πρόταση στην ανερχόμενη και δυναμική αγορά του internet και του web marketing!

websites Ολοκληρωμένες υπηρεσίες κατασκευής και προώθησης websites www.xo.gr To no.1 site αναζήτησης πληροφοριών για επαγγελματίες & επιχειρήσεις στην Ελλάδα με 4.921.941 μηνιαίες αναζητήσεις*

*πηγή: Google analytics Σεπ. 2013

Δημιουργoύμε το δίκτυο συνεργατών μας, (franchise) προσφέροντας: Ολοκληρωμένες λύσεις επικοινωνίας σε κάθε επιχείρηση με το www.xo.gr και με την υπηρεσία κατασκευής και υποστήριξης websites Υφιστάμενο πελατολόγιο για την αποδοτικότερη και ταχεία διείσδυση στην τοπική αγορά Ολοκληρωμένο πλάνο εκπαίδευσης στα προϊόντα και της υπηρεσίες του Χρυσού Οδηγού, καθώς και στην ανάπτυξη των πωλήσεων Συνεχή υποστήριξη μέσα από ένα οργανωμένο σύστημα ελέγχου, ανάπτυξης και διαχείρισης πελατολογίου

Εξασφαλίζουμε στους συνεργάτες μας τη σιγουριά της επιτυχίας! Επενδύουμε σε σας! Αν θέλετε να δημιουργήσετε την δική σας επιχείρηση στις περιοχές: Πελοποννήσου, Δυτικής Μακεδονίας, νησιών Βορείου Αιγαίου και Στερεάς Ελλάδας, καλέστε τώρα στο 210 67 56 200 ή στο 6944412173 για να γίνετε μέρος μιας επιτυχημένης ομάδας!

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

SICILY CAFÉ Αυθεντικά all-day street café Με πολυετή και επιτυχημένη πορεία στην αγορά τους τα SICILY CAFÉ επενδύουν στην αισθητική, την πρωτοτυπία και την ποιότητα φέρνοντας μια νέα άποψη στην αγορά του καφέ, δημιουργώντας παράλληλα μια πρόταση franchise απόλυτα ταιριαστή με τους ρυθμούς και τις ανάγκες της σύγχρονης καθημερινότητας.

ρωτότυπο καλοστημένο concept, ξεκίνησε τη λειτουργία του στη Λάρισα το 2006. Τα SICILY CAFÉ είναι καταστήματα ανοικτά στο δρόμο και στους περαστικούς, ιδανικά για μια σύντομη στάση για έναν καφέ. Απευθύνονται στο σύγχρονο άνθρωπο του οποίου η μέρα χαρακτηρίζεται από ταχείς ρυθμούς, τον επιχειρηματία ή τον υπάλληλο που θέλει να απολαύσει το ρόφημά του on the go ή στο χώρο του.

Πλεονεκτήματα συνεργασίας

Η φιλοσοφία των SICILY CAFÉ βασίζεται στο τρίπτυχο «Διαφοροποίηση - Άριστες πρώτες ύλες - Σεβασμός στον καταναλωτή». Gourmet ροφήματα, που μας φέρνουν αρώματα του Ιταλικού Νότου, εκλεκτά εδέσματα, άμεση και φιλική εξυπηρέτηση των baristas και του delivery συνθέτουν ένα πλήρες επιχειρηματικό σύστημα, που σε συνδυασμό με τα χαμηλά λειτουργικά κόστη και τις ιδιαίτερα ανταγωνιστικές τιμές, δημιουργούν μια άκρως ελκυστική πρόταση συνεργασίας. Η πρόταση franchise των SICILY CAFÉ παρέχει μια σειρά από πλεονεκτήματα στο συνεργάτη όπως εξεύρεση του σημείου, εκπαίδευση και υποστήριξη σε όλη τη διάρκεια της συνεργασίας, συνεχή εξέλιξη και παροχή των προϊόντων και υπηρεσιών.

Τα SICILY CAFÉ επενδύουν στο “τρίπτυχο αισθητική, πρωτοτυπία, ποιότητα προσεγγίζοντας τον κάθε πελάτη ξεχωριστά.

Ένα πρωτότυπο concept

Η πρωτοτυπία της Sicily Café βασίζεται στο ότι είδε τον καφέ σαν αγαθό πρώτης ανάγκης, αγαθό που πρέπει να το προμηθεύεται κάποιος άμεσα, φθηνά και κυρίως ποιοτικά.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 30 τ.μ. Διευθύνων Σύμβουλος: Θανάσης Γκουτκίδης Αρχική Επένδυση: Από €40.000 Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Αθανάσιος Αναστασίου Entry Fee: €15.000 Τηλ.: 6944373018

30 FrancHise Success τευχοσ 51

”

ναι ο καφές», προσθέτει ο κ. Θανάσης Γκουτκίδης. Σήμερα τα SICILY CAFÉ έχουν πλέον καθιερωθεί στην αγορά του καφέ και έχουν κατορθώσει να επικρατήσουν σε ένα χώρο με μεγάλο ανταγωνισμό και αυξημένη προσφορά προϊόντων και υπηρεσιών καφέ. Να είναι αναπόσπαστο μέρος της διαδρομής του προς τη δουλειά του, τα ψώνια του, το ραντεβού του. «Ο καφές συγκαταλέγεται στα πλέον αναγκαία αγαθά και σε συνάρτηση της χαμηλής του τιμής (take away) εξακολουθεί να είναι καθημερινή συνήθεια», εξηγεί ο κ. Θανάσης Γκουτκίδης, συνδημιουργός και συνιδιοκτήτης των SICILY CAFÉ. Ως brand το SICILY CAFÉ επενδύει στο τρίπτυχο αισθητική, πρωτοτυπία, ποιότητα και επικεντρώνεται στο να προσεγγίζει τον κάθε πελάτη ξεχωριστά. Προσφέρει άμεση εξυπηρέτηση, ευχάριστο και φιλικό προσωπικό, ιδιαίτερο περιβάλλον, με έμφαση πάντα στην ποιότητα. «Η διάρκεια και η επανάληψη επηρεάζεται από την ποιότητα του προϊόντος καθώς και των παρεχόμενων υπηρεσιών, πόσο μάλλον όταν αναφερόμαστε σε ρόφημα όπως εί-

Η αγορά

Ο καφές αποτελεί βασική ανάγκη του συντριπτικού ποσοστού των ελλήνων. Πρόκειται για ένα απαιτητικό πελατεικό κοινό μια και όλοι θέλουν να απολαμβάνουν έναν ποιοτικό καφέ. Η άμεση εξυπηρέτηση σε αυτό το χώρο είναι ένας τομέας που θα ανταμείψει εκείνες τις επιχειρηματικές ιδέες που έχουν σχεδιαστεί με βάση αυτά που πραγματικά έχει ανάγκη η αγορά. Η ανάγκη για προσφορά υπηρεσιών καφέ επομένως είναι τεράστια και η επένδυση σε ποιοτικές υπηρεσίες είναι μονόδρομος. Η SICILY CAFÉ με τον επαγγελματισμό και τη δυναμική της ξεχωρίζει ανάμεσα στους πρωταγωνιστές του χώρου, γεγονός που αποδεικνύεται από την αποδοχή και την αναγνωρισιμότητα που απολαμβάνει. ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

TASTE AND DIET Diet στην επένδυση Taste στα κέρδη Την πιο νόστιμη και υγιεινή λύση προσφέρει η Taste and diet σε όσους επιλέγουν να συνδυάσουν την απόλαυση στο φαγητό με υγιεινά μενού. Έχοντας σχεδιάσει λύσεις εξειδικευμένες για τον καθένα και την καθεμιά, η εταιρεία προσφέρει παράλληλα μια επιχειρηματική ευκαιρία σε όσους θέλουν να μπούν στον κλάδο των υπηρεσιών ευεξίας, αδυνατίσματος και υγιεινής διατροφής και να συνεργαστούν με τους πρωτοπόρους στο χώρο.

ύρω από την υγεία και την ευεξία αναπτύσσεται μια αγορά που απευθύνεται σε ένα όλο και μεγαλύτερο τμήμα του πληθυσμού, μια και η ανάγκη για απώλεια βάρους και υγιεινή διατροφή είναι πάντα στην επικαιρότητα. Η Taste and diet με ολοκληρωμένη προσέγγιση στον τομέα της διαιτολογίας και συνδυάζοντας την υγιεινή διατροφή με την απόλαυση, έχει δημιουργήσει ένα μοντέλο για συνεργασία franchise που απαντάει στις σημερινές προκλήσεις της αγοράς. Πρόκειται για μια επιχειρηματική πρόταση χαμηλού κόστους, που δεν απαιτεί πρότερη εμπειρία. Η φιλοσοφία του συστήματος Taste and diet είναι πελατοκεντρική, που σημαίνει πως ο τομέας της καθημερινής εξυπηρέτησης και η συνεχής παρακολούθηση των αναγκών κάθε πελάτη είναι βασικά στοιχεία για την επιτυχία.

Ιστορία επιτυχίας

Η Taste and diet ιδρύθηκε το 1994 με στόχο την εισαγωγή μιας πρωτοποριακής μεθόδου αδυνατίσματος, βασιζόμενης στους κανόνες της σωστής και υγιεινής διατροφής. Από τότε μέχρι σήμερα η Taste and diet κατέχει μια σημαντική θέση στην αγορά, αριθμεί χιλιάδες μέλη και εξασφαλίζει ολοένα και περισσότερο το προβάδισμα και την υπεροχή έναντι των ανταγωνιστών της. Για να μιλήσουμε με αριθμούς, στα 17 χρόνια που δραστηριοποιείται η Taste and diet, 120.000 άτομα την έχουν εμπιστευτεί για το αδυνάτισμά τους, 5.000.000 μενού περίΜέσο Μέγεθος Καταστήματος: 100 τ.μ. Royalties: 4% Μέσο Ύψος Επένδυσης: €80.000 Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. (210 6756200) Entry Fee: Από €20.000

32 FrancHise Success τευχοσ 51

Μια επιχειρηματική πρόταση χαμηλού “ κόστους που δεν απαιτεί πρότερη εμπειρία. ” που έχουν διανεμηθεί και έχουν προσφέρει αδυνάτισμα με γεύση στα μέλη της, 1.500.000 ώρες στάθηκαν οι προσωπικοί διαιτολόγοι κοντά στα μέλη της και τέλος …1.200.000 κιλά έχουν «χαθεί»! Ενδεικτικό της επιτυχημένης πορείας της αλυσίδας είναι ότι τα παραπάνω έχουν αποδώσει μέχρι σήμερα 53.000.000€.

Πραγματική απόλαυση φαγητού

Η καινοτομία της Taste and diet βασίζεται στην αρχή πως ο κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός. Έχει δημιουργήσει εξειδικευμένα προγράμματα ανάλογα με τις

προτιμήσεις και τις ανάγκες καλύπτοντας όλα τα γούστα. Τα μενού περιλαμβάνουν μια ευρεία ποικιλία από κουζίνες και γεύσεις ενώ ειδικά προγράμματα απευθύνονται σε όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα υπέρτασης, καρδιοαγγειακή δυσλειτουργία και διαβήτη, σε παιδιά, σε εργαζόμενους, σε χορτοφάγους καθώς και σε αθλητές.

Taste and diet ΔΙΑΤΡΟΦΗ

καθώς και ο εμπλουτισμός προϊόντων και υπηρεσιών για την προσέλκυση και ικανοποίηση νέων αναγκών. Τελικός στόχος η διεύρυνση του πεδίου των δραστηριοτήτων της και η κάλυψη διαφορετικών απαιτήσεων.

φροντίδα για τον πελάτη θα πρέπει να είναι ο καθημερινός κανόνας. Τέλος η πρότερη εμπειρία στον τομέα των πωλήσεων σίγουρα θα είναι ένα επιπλέον εφόδιο για το νέο επιχειρηματικό του βήμα.

Σύμφωνα με έρευνα της εταιρείας οι 9 στους 10 πελάτες είναι ευχαριστημένοι με τη γεύση των μενού και την ποιότητα και παράλληλα έχουν αποκομίσει θετική εικόνα για την εταιρεία και σχεδόν όλοι έχουν καλή επικοινωνία με τον διατολόγο τους.

υπηρεσιών • Προϊόντα και υπηρεσίες που αξιοποιούν την όλο και αυξανόμενη τάση για αδυνάτισμα και υγιεινή διατροφή • Εμπορικό όνομα και σήμα (brand name) με Μοναδικότητα • Σχεδιασμός κατασκευής και λειτουργίας επιχείρησης • Επικοινωνιακή και διαφημιστική υποστήριξη • Εκπαίδευση από ειδικά στελέχη (γιατρούς, διαιτολόγους, γαστρονόμους, σεφ και συμβού-

Πρότυπη αλυσίδα Υγιεινής και Διαιτητικής διατροφής

Με το καταναλωτικό κοινό να στρέφεται πλέον συνειδητά σε

Με πελατοκεντρική φιλοσοφία η Taste and diet επενδύει στην “ καθημερινή εξυπηρέτηση και τη συνεχή παρακολούθηση των αναγκών κάθε πελάτη που είναι και τα βασικά στοιχεία για την επιτυχία. ” Το profile του franchisee

Ο υποψήφιος συνεργάτης franchisee διαθέτει οικονομική επιφάνεια και φερεγγυότητα, έχει δίψα για δημιουργία, χαρακτηρίζεται για την επιχειρηματική του διορατικότητα, εργατικότητα και οργανωτικότητα και έχει υιοθετήσει τη φιλοσοφία του συστήματος franchise της Taste and diet. Οι ικανότητες επικοινωνίας και συνεργασίας θα τον βοηθήσουν στη νέα του δραστηριότητα, ενώ η

μεθόδους υγιεινής διατροφής και αδυνατίσματος, η Taste and diet έχει κατακτήσει υψηλή αναγνωρισιμότητα, αξιοποιώντας την τεχνογνωσία και την πείρα της πάνω στην ανάπτυξη και αξιοποίηση της αγοράς καθώς και τη μεγάλη μονάδα παραγωγής γευμάτων. Κύριο μέλημα της Taste and diet είναι η διαρκής βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών της. Σκοπός είναι η δημιουργία όλο και περισσότερων ευχαριστημένων μελών,

Πλεονεκτήματα για τον franchisee

Η πολύχρονη εμπειρία στο χώρο του αδυνατίσματος και της υγιεινής διατροφής έχει δημιουργήσει τα εργαλεία και τις προϋποθέσεις για την επιχειρηματική ευκαιρίαTaste and diet: • Χαμηλή επένδυση, με δυνατότητα ταχύτατης απόσβεσης • Προϊόντα και υπηρεσίες που καλύπτουν τα διαχρονικά θέματα του αδυνατίσματος και της υγιεινής διατροφής • Μοναδικότητα προϊόντος και

λους επιχειρήσεων σχετικούς με τις πωλήσεις, το marketing και την οργάνωση της επιχείρησης) • Εγχειρίδιο λειτουργίας επιχείρησης

Αγορές Στόχος

Η επιχειρηματική πρόταση Taste and diet απευθύνεται σε αγορές νομούς άνω των 80.000 κατοίκων. Στόχος της εταιρείας είναι να δημιουργήσει μια σύγχρονη δυνατή ομάδα που με κέφι - μεράκι - γνώση και πίστη στη δύναμη της συνεργασίας, θα προωθεί στην αγορά την καινοτόμο ιδέα Taste and Diet. ■ τευχοσ 51 FrancHise Success

Fish box γαρίδα

Ψάρια και θαλασσινοί μεζέδες στο πιάτο μας κάθε μέρα σε fish box για take away πάντα ποιοτικά και οικονομικά με μεράκι και αγάπη

Και το ψάρι έγινε…

Fish Burger

Σάντουιτς με αθηναϊκή

take away

Σάντουιτς με καπνιστό σολωμό

Μπακαλιάρος fish'n chips

γρήγορο μεν, νόστιμο δε «Στη frutti di mare το slow food τρέχει γρήγορα το ψάρι γίνεται προσιτό σε όλους το κρασί ξαναγίνεται το απαραίτητο ταίρι του φαγητού το ούζο και το τσίπουρο ξανασμίγουν με τη θάλασσα το χαμόγελο δεν είναι πολυτέλεια μα ούτε και η πολυτέλεια είναι πολυτέλεια είναι απλά ο τρόπος μας…»

34 FrancHise Success τευχοσ 51

...το ψάρι αλλιώς!!!

Ένα νέο είδος εστιατορίου για όλες τις ώρες της ημέρας που ανανεώνει τη σχέση μας με ψάρια και θαλασσινά.

Η Frutti di mare φέρνει στην αγορά της εστίασης ένα concept που αλλάζει τα δεδομένα και δημιουργεί νέες προοπτικές στον κλάδο, με πολλαπλά οφέλη για τον υποψήφιο συνεργάτη.

Ψωμί -λαβάς με dip ελαιόλαδου & σάλτσα ντομάτας

Γαρίδα τηγανιτή

«Μέσα από το concept της frutti di mare επιχειρούμε να βάλουμε τα ψάρια και τα θαλασσινά στο πιάτο του Έλληνα έξω από τη λογική της ψαροταβέρνας ή του μεζεδοπωλείου, παρέχοντάς του ένα χώρο, που του δίνει τη δυνατότητα να πιεί καφέ, να απολαύσει ένα σνακ με θαλασσινή γεύση, να τσιμπίσει κάποιο μεζέ για ενδιάμεσο ή να απολαύσει ένα πλήρες γεύμα.»

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 150 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: από €200.000 Entry Fee: € 10.000 Royalties: 4% Τηλ.: 2310239100 E-mail: iosifidisanastasios@hotmail.gr Website: www.fruttidimare.gr Γενικός Διευθυντής: Τάσος Ιωσηφίδης

Χτένια με σπεκ

Ριζότο βανίλιας & γαρίδας

...και μην ξεχνάς ψάρι να φας!!! τευχοσ 51 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΛΕΜΟΝΙ GRILL HOUSE Ξεχωριστό, ποιοτικό και δυναμικά αναπτυσσόμενο Η αγάπη για το καλό φαγητό και η συνεχής αναζήτηση νέων γεύσεων αποτέλεσαν την αφετηρία για την δυναμική ανάπτυξη ενός concept που ήρθε να καλύψει την ανάγκη των «καλοφαγάδων» για πληθωρικά σε γεύση και ποιότητα εδέσματα!

ε αφετηρία την Ελλάδα και με στόχο τη διεθνή ανάπτυξη, το πρώτο κατάστημα Λεμόνι Grill House, άνοιξε τις πύλες του το 2012 και σε σύντομο χρονικό διάστημα κατάφερε να κατακτήσει τη δική του θέση στην «καρδιά» των καταναλωτών. Βασισμένη στην πλούσια ελληνική και μεσογειακή διατροφή, κι όχι μόνο, έχει αναπτύξει ένα δίκτυο 5 καταστημάτων, 3 εκ των οποίων μέσω franchising. Mάλιστα, εδώ και λίγο καιρό, οι κάτοικοι και οι επισκέπτες του Βουκουρεστίου μπορούν να απολαύσουν τις γευστικές προτάσεις που προσφέρει το Λεμόνι Grill House και εκτός συνόρων!

Πρωτότυπες συνταγές βασισμένες στην …παράδοση

Το Λεμόνι Grill House δεν είναι απλά ένα συνηθισμένο ψητοπωλείο ή εστιατόριο, είναι μια φρέσκια, δημιουργική πρόταση στο χώρο του γρήγορου φαγητού. Η ποικιλία των γεύσεων, η υψηλή ποιότητα των υλικών και η συνεχής ανανέωση των πιάτων, δημιουργεί ένα ξεχωριστό, ένα μοναδικό concept που παντρεύει τα κάρβουνα με τον παραδοσιακό φούρνο, δίνοντας μια «διαφορετική πινελιά» στις κλασικές προτάσεις, που μέχρι τώρα επικρατούσαν στην αγορά. Ο γύρος γαλοπούλα, τα περίφημα «πουγκιά», το φαλάφελ, η μανιταρόπιτα, οι ατομικές σούβλες, οι ιδιαίτερες μαρινάδες διαφορετικής συνταγής, είναι μερικές μόνο από τις διαφοροποιημένες επιλογές που προσφέρει το Λεμόνι Grill House στους επισκέπτες του, οι οποίοι απολαμβάνουν υψηλής ποιότητας προϊόντα

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 70 τ.μ. Entry Fee: €15.000 Τηλ.: 210 8940481

36 FrancHise Success τευχοσ 51

Με απώτερο στόχο τις αγορές του εξωτερικού η Λεμόνι Grill “ House προσφέρει υψηλής ποιότητα προϊόντα που βασίζονται στην Ελληνική και μεσογειακή διατροφή, και όχι μόνο… ” σε λογικές τιμές. Οι πρωτότυπες γευστικές προτάσεις, σε συνδυασμό με το σωστό και εξυπηρετικό service, μετατρέπουν το φαγητό σε μια ενδιαφέρουσα εμπειρία για τον καταναλωτή!

Με ξεκάθαρους ρόλους και κοινό όραμα

Με μια ομάδα έμπειρη στο χώρο των ψητοπωλείων και των επι-

E-mail: info@lemonigrill.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Στράτος Βερβέρης

χειρήσεων, το Λεμόνι Grill House υποστηρίζει ουσιαστικά και άμεσα τους συνεργάτες του, παρέχοντάς τους την απαραίτητη καθοδήγηση άλλα και την απαιτούμενη ασφάλεια ενός brand name που έχει ήδη κερδίσει την εμπιστοσύνη και την αγάπη του καταναλωτικού κοινού. Συνεργάτες με φιλοδοξία, όραμα και διάθεση να ταυτιστούν και να ακολουθήσουν την επιτυχημένη φιλοσοφία του Λεμόνι Grill House, αποτελούν ιδανικά μέλη για την οικογένεια της αναπτυσσόμενης αλυσίδας. Η αλληλοϋποστήριξη, ο σεβασμός, καθώς και η

κατανόηση των ρόλων και των ευθυνών αποτελούν κρίσιμα σημεία της συνεργασίας, ενώ η ικανότητα για συνεχή προσαρμογή στα νέα δεδομένα που επιβάλλουν η αγορά και ο ανταγωνισμός, δημιουργούν σημαντικά οφέλη και ευκαιρίες ανάπτυξης. Στόχος της Λεμόνι Grill House είναι να γίνει συνείδηση στα μάτια των καταναλωτών, ως μια αλυσίδα καταστημάτων με ποιοτικό, ξεχωριστό φαγητό, από άποψη ποικιλίας γεύσεων, που σε συνδυασμό με το υποδειγματικό service θα καθιερωθεί ως leader στο χώρο των ελληνικών εστιατορίων. ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

FATTO A MANO Με τέχνη και μεράκι… σπιτικό Μια φρέσκια γαστρονομική πρόταση βασισμένη σε απλές παραδοσιακές γεύσεις, με ένα αποτέλεσμα μοναδικό που ξαφνιάζει ευχάριστα μικρούς και μεγάλους.

να νέο κατάστημα στο χώρο της γρήγορης εστίασης με φρέσκα και κυρίως χειροποίητα προϊόντα φτιαγμένα με τέχνη και μεράκι σπιτικό. Τα Fatto a mano αποτελούν ένα ταξίδι στον κόσμο των γεύσεων και των αρωμάτων και ταυτόχρονα μια ελκυστική και δυναμική επιχειρηματική επιλογή.

Η ιστορία

Η ομάδα Fatto a mano έρχεται από την Κρήτη με πείρα δεκαετιών στο χώρο του παγωτού & της ζύμης και με άριστη γνώση των προϊόντων και των θεμάτων που αφορούν την παρασκευή και τη διαχείρισή τους. Διατηρώντας τις αξίες για φυσικές, αγνές, ισορροπημένες διατροφικά και απόλυτα γευστικές προτάσεις, με εμμονή στην ποιότητα των πρώτων υλών και στην άψογη εξυπηρέτηση, προχώρησαν ένα βήμα παραπέρα και δημιούργησαν ένα νέο τύπο καταστήματος, φέρνοντας στην αγορά φρέσκα και χειροποίητα προϊόντα, πρωτότυπους και γευστικούς συνδυασμούς βασισμένους όμως σε απλές παραδοσιακές γεύσεις!

Τα προϊόντα

Το παγωτό: Με μεράκι, φροντίδα και φαντασία η Fatto a mano εκπλήσσει ευχάριστα, τους επισκέπτες του καταστήματος, που απολαμβάνουν άριστης ποιότητας παγωτά αποκλειστικά και μόνο από φρέσκα φρούτα και γάλα! Γεύσεις παγωτού, ξεχωριστές και πάντα αυθεντικές, που βασίζονται σε αγνές πρώτες ύλες, όπως φρέσκο γάλα πρόβειο και αγελαδινό, ελληνικής προέλευσης, στραγγιστό γιαούρτι, 100% ελληνικό από τη φάρμα Κουκάκη, πραγματική σοκολάτα Valrhona, φυσική βανίλια Μαδαγασκάρης, φυστίκι Αιγίνης ΠΟΠ, Ανθότυρο Κρήτης ΠΟΠ, θυμαρίσιο μέλι, καθώς και αποκλειστικά φρούτα εποχής. Μέσο Μέγεθος Κατ/τος: 50-60 τ.μ Τηλ.: 210 6756200

38 FrancHise Success τευχοσ 51

Με επίκεντρο τον πελάτη και με στόχο να ικανοποίησει πλήρως τις γευστικές προτιμήσεις ακόμη και τις πλέον εξειδικευμένες, προσφέρει ανάμεσα στα άλλα ✓ Παγωτά με ΣΤΕΒΙΑ ✓ Παγωτά Gluten Free ✓ Παγωτά χωρίς λακτόζη ✓ Παγωτά νηστίσιμα Επιπλέον προσφέρει αποκλειστικές δικές της γεύσεις, κατοχυρωμένες για μοναδική απολαυστική εμπειρία: ✓ Παγωτό Ανθότυρο Κρήτης με θυμαρίσιο μέλι ✓ Παγωτό με ρακόμελο Ζύμη γλυκιά και αλμυρή: Ονομάζεται «Κυάλι του πειρατή» και πρόκειται για αυθεντική συνταγή που κατάγεται από την Ουγγαρία και είναι κατασκευασμένο εξολοκλήρου από φυσικά συστατικά. Προσαρμοσμένο στα ελληνικά δεδομένα από τη Fatto a mano το «Κυάλι του E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO

πειρατή» προσφέρεται και σε εκδοχή γλυκού και σε εκδοχή αλμυρού. Η άψητη ζύμη, τυλίγεται σαν μια κορδέλα γύρω από ένα ξύλινο κύλινδρο και ψήνεται. Στη συνέχεια - στη γλυκιά εκδοχή της- η ζεστή ζύμη, κυλιέται σε ένα κάλυμμα όπως η ζάχαρη, η κανέλα, τα καρύδια, η σοκολάτα, η καρύδα κοκ. Στην αλμυρή εκδοχή σερβίρεται με γέμιση από ζαμπόν, μαρούλι και σως, γαλοπούλα, καθώς και με μεσογειακές γεύσεις και πολλές άλλες επιλογές εμπνευσμένες από ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα. Το αποτέλεσμα είναι γευστικό, χορταστικό, θρεπτικό και ποιοτικό. Nέες γαστρονομικές προτάσεις με πρωτότυπο αποτέλεσμα που ξαφνιάζουν ευχάριστα.

Μοναδική αγοραστική εμπειρία

Όλοι θα ενθουσιαστούν με το καινούργιο, το πρωτότυπο, το διαφορετικό! Το πελατειακό κοινό είναι ευρύ και περιλαμβάνει όλους όσους αναζητούν

μια διαφορετική εκδοχή προϊόντων ζύμης, αυθεντικές πρωτότυπες & εναλλακτικές γεύσεις παγωτού, συνδυασμός της πλούσιας γεύσης με την υψηλή ποιότητα, ποικιλία επιλογών που να καλύπτουν κάθε γευστική ανάγκη και άψογη εξυπηρέτηση. Νέοι που αναζητούν ένα σνάκ διαφορετικό, ιδιαίτερα οικονομικό, γευστικό αλλά συνάμα και χορταστικό, άντρες και γυναίκες που θέλουν ένα γρήγορο σνάκ στο γραφείο ή στο δρόμο, γονείς που ενδιαφέρονται για τη διατροφική αξία και την ποιότητα των προϊόντων που καταναλώνουν τα παιδιά τους. Όλοι θα απολαύσουν μια μοναδική αγοραστική εμπειρία, καθώς υπάρχει η δυνατότητα της τελικής ολοκλήρωσης του προϊόντος μπροστά στον πελάτη, ο οποίος μπορεί να επιλέξει τα «συμπληρώματα» για το «Κυάλι του πειρατή» του επί τόπου.

Ταξίδι στη γεύση

Σε μια αγορά που απαιτεί πλέον απόλυτη αντιστοιχία ποιότητας και

Το σημαντικά διαφοροποιημένο και εξαιρετικά ποιοτικό προϊόν σε συνδυασμό με το ευρύ “πελατολόγιο αποτελούν ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στα χέρια κάθε franchisee. ”

τιμής, σε ένα κοινό που μπορεί να κάνει εύκολα έρευνα αγοράς και που αναζητά τα προϊόντα που καλύπτουν τις πραγματικές ανάγκες του, τα Fatto a mano προσφέρουν ένα ταξίδι στις γεύσεις με φρέσκα και πρωτότυπα χειροποίητα προϊόντα. Παράλληλα, μια μεγάλη ποικιλία από ροφήματα, σπιτικά αναψυκτικά, φυσικούς χυμούς εποχής, smoothies, καθώς και φρέσκα φρούτα με σοκολάτα συμπληρώνουν την εμπειρία Fatto a mano.

Μια ομάδα με κοινούς στόχους

Η Fatto a mano, διαθέτοντας γνώση, τέχνη, αξίες και μεράκι στοχεύει σε άμεση ανάπτυξη μέσω franchise και αναζητά ικανούς συνεργάτες ώστε να μοιραστούν κοινό όραμα για μια επιτυχή πορεία. Ο υποψήφιος συνεργάτης θα γίνει μέλος μιας ομάδας με κοινούς στόχους, που θα τον υποστηρίζει σε όλο το φάσμα της δημιουργίας

αλλά και της λειτουργίας της επιχείρησής του με ένα ολοκληρωμένο πακέτο παροχών. Η εταιρεία τον διασφαλίζει προσφέροντας: • Ποιοτικό και μοναδικό προϊόν σε ελκυστικές τιμές που μεγιστοποιούν την κερδοφορία του καταστήματος, πάντα σύμφωνα με τις τρέχουσες προτιμήσεις του καταναλωτή • Το απαιτούμενο επίπεδο εκπαίδευσης και εξειδίκευσης σε θέματα προϊοντικού μίγματος, γνώσης πάνω στο προϊόν, εξυπηρέτησης, πωλήσεις, τοπικό marketing και διαχείριση καταστήματος • Συμβουλευτική υποστήριξη στη διαδικασία αξιολόγησης και επιλογής του καταστήματος • Συνεχή υποστήριξη και καθοδήγηση, καθ' όλη τη διάρκεια της σύμβασης, με παροχή συμβουλών σε θέματα : οργανωτικά, πωλήσεων, διαχειριστικά, οικονομικά και διαμόρφωσης χώρου

Ο υποψήφιος συνεργάτης

Με την είσοδο στο δίκτυο Fatto a mano ο συνεργάτης απολαμβάνει από την πρώτη μέρα υπηρεσίες που βελτιστοποιούν τη λειτουργία και την ανάπτυξη του καταστήματός του από την ομάδα υποστήριξης. Από την πλευρά της η εταιρεία αναζητά συνεργάτες που διαθέτουν • Μεράκι & όρεξη για δουλειά • Δυνατότητα προσωπικής ενασχόλησης • Οικονομική δυνατότητα • Προσανατολισμό στους πελάτες • Πάθος για συνεχή εξέλιξη και δυναμική ανάπτυξη • Ήθος & Υπευθυνότητα • Επιχειρηματικότητα • Μακροχρόνια Προοπτική • Δέσμευση στην επιτυχία Η ένταξη σε ένα ισχυρό δίκτυο με τα χαρακτηριστικά της εταιρείας Fatto a mano αποτελεί ουσιαστική διέξοδο και αποτελεσματικό τρόπο αξιοποίησης των ευκαιριών που παρουσιάζονται στη δυναμι-

κά αναπτυσσόμενη αγορά. Τα Fatto a mano δεν προσφέρουν ένα βιομηχανοποιημένο προϊόν. Προσφέρουν αυθεντικές, εναλλακτικές, μοναδικές γεύσεις, παγωτών και ζύμης, που ξετρελαίνουν όλους τους καταναλωτές, κάθε ηλικίας! Το σημαντικά διαφοροποιημένο και εξαιρετικά ποιοτικό προϊόν σε συνδυασμό με το ευρύ πελατολόγιο αποτελούν ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στα χέρια κάθε franchisee. Επιπλέον, η συνεχής ανανέωση των γευστικών προτάσεων και συνδυασμών, καθώς και η διορατικότητα και ικανότητα προσαρμογής της ομάδας του Fatto a mano στις εκάστοτε συνθήκες της αγοράς, είναι σημαντικά εργαλεία για μια επιτυχημένη ανάπτυξη και πορεία. Από τους συνεργάτες της αναζητεί μια μακρόχρονη σχέση με αμοιβαίες προοπτικές εξέλιξης και κερδοφορίας, ανταποκρινόμενη ταυτόχρονα στο ακέραιο στις υποχρεώσεις της προς αυτούς σε όλα τα επίπεδα ανάπτυξής τους. ■ τευχοσ 51 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

BABY EARTH Nέα εποχή με νέα άποψη στο παιδικό ρούχο Value for money προϊόντα που συνδυάζουν άριστης ποιότητας οργανικά υλικά, πρωτότυπα ενδύματα αποκλειστικά σχεδιασμένα για την ηλικία που απευθύνονται και μεγάλη προϊoντική γκάμα που συνεχώς ανανεώνεται, συνθέτουν την φρέσκια, πρωτοποριακή πρόταση της αγοράς του παιδικού ρούχου που ακούει στο όνομα της Baby Earth.

ι σύγχρονες τάσεις της αγοράς απαιτούν πρωτότυπα προϊόντα σε προσιτή τιμή που ακολουθούν διαφανείς διαδικασίες παραγωγής και καλύπτουν επαρκώς τις ανάγκες του καταναλωτικού κοινού. Τα ΒABY EARTH δημιουργήθηκαν για να προσφέρουν αυτό το «κάτι διαφορετικό» στους σύγχρονους γονείς. Από αγνά υλικά και ακολουθώντας φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές, η ΒABY EARTH ντύνει τα παιδία με είδη μοναδικής ποιότητας, από 100% οργανικό βαμβάκι, ενώ παράλληλα συνιστά μια μοναδική επιχειρηματική ευκαιρία, μια χαμηλού κόστους επένδυση με υψηλά περιθώρια κέρδους, γρήγορη απόσβεση και εξασφαλισμένη επιτυχία!

ΜΕ ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΙΔΙ

Η περίπτωση της Baby Earth μας δείχνει ακριβώς την εξέλιξη της δημιουργίας ενός concept που ξεκίνησε από τους προβληματισμούς ενός νέου ζευγαριού και υλοποιήθηκε ενσωματώνοντας τις καλύτερες προοπτικές. Η κα Αλεξάνδρα Νικολιδάκη και ο κ. Στέλιος Μαθιουδάκης, ιδρυτές της Baby Earth, μετέτρεψαν την περιβαλλοντική συνείδηση και την ανάγκη των γονέων για ποιοτικά παιδικά ενδύματα σε ένα πρωτότυπο concept που απαντά σε πραγματικές ανάγκες της αγοράς. «Προβληματιστήκαμε έντονα με τα προϊόντα ρουχισμού που βρίσκαμε στην αγορά, όσον αφορούσε την ευαίσθητη ηλικία των παιδιών μας. Γρήγορα αντιληφθήκαμε ότι αυτά που μας προσφέρονταν δεν ήταν καν κοντά σε αυτά που ζητούσαμε και το ίδιο

Aρχικό Εμπόρευμα: €19.000 Τηλ.: 210 6756200

42 FrancHise Success τευχοσ 51

Βρεφικά και παιδικά ρούχα μοναδικής ποιότητας από “ 100% οργανικό βαμβάκι, ξεχωριστά δώρα και παιχνίδια, όλα κατασκευασμένα από οικολογικά και ανακυκλώσιμα υλικά. ”

E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

εισπράτταμε και από φίλους και γνωστούς. Έτσι πήραμε την απόφαση να ενεργήσουμε και να δημιουργήσουμε κάτι το οποίο έλειπε από τις επιλογές του καταναλωτή, ένα κατάστημα που θα πρόσφερε ένα σύνολο προϊόντων για παιδιά και βρέφη, με φιλική προς το περιβάλλον λογική, ένα κατάστημα που θα διέθετε πραγματικά παιδικά ρούχα και όχι εφηβικά ρούχα σε μικρό νούμερο!», δηλώνουν οι κα Νικολιδάκη και κος Μαθιουδάκης, σχετικά με την απόφασή τους. Τι συνιστά λοιπόν ακριβώς η Baby Earth; Τα καταστήματα Baby Earth, θέλοντας να προσφέρουν ότι καλύτερο στο παιδί, αποτελούν φανατικοί υποστηρικτές των βιολογικών καλλιεργειών. Το οργανικό βαμβάκι παράγεται σε

καλλιέργειες οι οποίες δεν έχουν υποστεί την χρήση χημικών, αλλά αντίθετα έχουν χρησιμοποιηθεί ωφέλιμοι οργανισμοί αποτελώντας την πλέον κατάλληλη επιλογή για μωρά και παιδιά. Καλύπτοντας κάθε ανάγκη του μωρού και του παιδιού σε ένδυση - λευκά είδη - είδη περιποίησης - παιχνίδια– διακόσμηση δωματίου και αξεσουάρ, όλα από 100% βιολογικά, οικολογικά και ανακυκλώσιμα υλικά, η Baby Earth προσφέρει στο παιδί ό,τι πιο αγνό υπάρχει στην αγορά, κερδίζοντας το θαυμασμό και τα θετικά σχόλια του αγοραστικού κοινού. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι κάθε προϊόν που προσφέρεται στα καταστήματα Baby Earth υπάγεται στους κανόνες του Δίκαιου Εμπορίου (Fair Trade) και στηρίζε-

Έχοντας κατακτήσει “ιδιαίτερη θέση στην

καρδιά όσων την εμπιστεύονται η επιχειρηματική πρόταση της Baby Earth δίνει την ευκαιρία σε υποψήφιους συνεργάτες να ενταχθούν σε ένα δίκτυο με… παρόν και μέλλον!

”

ται απόλυτα πάνω στις βασικότερες ανθρώπινες αξίες. Παράλληλα, αποτελούν ένα φιλόξενο περιβάλλον για τον πελάτη, προσφέροντας μία γωνία μητρικού θηλασμού ενώ ταυτόχρονα σε συνεργασία με διακεκριμένους γιατρούς - συμβούλους προάγουν τον μητρικό θηλασμό μέσα από ενημερωτικές συναντήσεις.

Ιστορικό εταιρείας

Το πρώτο κατάστημα ΒABY EARTH δημιουργήθηκε στην πόλη του Ρεθύμνου τον Απρίλιο του 2013, κάνοντας αισθητή την παρουσία του στην τοπική αγορά από τον πρώτο κιόλας μήνα λειτουργίας του. Καλύπτοντας μια βασική έλλειψη που υπήρχε στην αγορά του βρεφικού – παιδικού ρούχου κέρδισε από πολύ νωρίς την εμπιστοσύνη και την προτίμηση του κοινού, που επιθυμεί να

προσφέρει στα παιδιά ενδύματα και προϊόντα από αγνά υλικά και με οικολογική συνείδηση. Τα πρωτότυπα σχεδιασμένα και παιχνιδιάρικα παιδικά ρούχα έχουν «ντύσει» ήδη πολλά βρέφη και παιδιά, ενώ τα ξεχωριστά παιχνίδια και αξεσουάρ αποτελούν πλέον επιλογή πολλών νέων γονέων. Μάλιστα, μέσω του e-shop, οι σύγχρονες μανούλες, σε κάθε σημείο της Ελλάδος, έχουν την ευκαιρία να ενημερωθούν και να προμηθευτούν απλά, εύκολα και γρήγορα, τα μοναδικής ποιότητας ενδύματα της Baby Earth από 100% οργανικό βαμβάκι.

Μια πρόταση με… παρόν και μέλλον!

Με ιδιαίτερη θέση στην καρδία όσων την εμπιστεύονται, η Baby Earth σχεδιάζει την ανάπτυξή της

μέσω franchising σε συνεργασία με την εταιρεία συμβούλων THE FRANCHISE CO. Η επιχειρηματική πρόταση της Baby Earth δίνει την ευκαιρία σε υποψήφιους συνεργάτες να ενταχθούν σε ένα δίκτυο που συνιστά μια πρωτότυπη και φρέσκια επενδυτική ευκαιρία. Στην οικογένεια της Baby Earth o συνεργάτης απολαμβάνει μια σειρά προνομίων που αφορούν μεταξύ άλλων: • Αποκλειστικότητα περιοχής • Σχεδιασμός και διαμόρφωση καταστήματος • Διαφήμιση σε έντυπο τύπο και σε τηλεοπτικούς σταθμούς • Δημιουργία ραδιοφωνικών σποτ • Δημιουργία έντυπου διαφημιστικού υλικού • Συμβουλές marketing & γενικότερη υποστήριξη franchisee • Εκπαίδευση επιχειρηματία-

προσωπικού • Παροχή manual λειτουργίας • Εξασφάλιση αγορών μέσω επιστροφής των αδιάθετων προϊόντων Μέσα από ειλικρινείς και αγνές πρακτικές κατασκευής και πώλησης, η Baby Earth δίνει την ευκαιρία στους συνεργάτες της να υιοθετήσουν την πιο νέα και πρωτοποριακή πρόταση της αγοράς, όσον αφορά το παιδικό ρούχο. «Το οργανικό βαμβάκι και η χρήση του είναι κάτι καινούργιο αλλά όχι άγνωστο στον καταναλωτή και θεωρούμε πως όσο περνά ο καιρός πρόκειται να επικρατήσει, ειδικά στο παιδικό βρεφικό ρούχο», σημειώνουν οι κα Νικολιδάκη και κ. Μαθιουδάκης και επισημαίνουν ότι η πρόταση της Baby Earth ήρθε για να… πρωταγωνιστήσει στην αγορά! ■ τευχοσ 51 FrancHise Success

ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ FROZEN YOGURT με την υποστήριξη της Γρηγόρης Μικρογεύματα

selatrevo ονομάζεται η φρέσκια πρόταση frozen yogurt που πραγματικά θα λατρέψετε. Δημιουργήθηκε από την DGK Foods σε συνεργασία και με την υποστήριξη της Γρηγόρης Μικρογεύματα.

ο selatrevo αποτελεί μια πραγματικά διαφοροποιημένη πρόταση συνολικά, τόσο ως προς τον τελικό καταναλωτή, όσο και ως προς τον υποψήφιο franchisee.

ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ & ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ

Με αυθεντικό ελληνικό γιαούρτι, το frozen yogurt selatrevo εντυπωσιάζει με τη λαχταριστή γεύση και τη μοναδική υφή του, που το κάνουν ιδιαίτερα ξεχωριστό & αγαπητό. Συνοδευτικά toppings με άποψη αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα, συνδυάζοντας τους πειρασμούς των λαχταριστών πραλινών με τα αθώα παστελάκια των παιδικών μας χρόνων, ή δίνοντας ζωντάνια και βιταμίνες με φρεσκοκομμένα φρούτα, προσφέροντας εκπληκτικούς συνδυασμούς. Με στόχο την δημιουργία μιας αυθεντικής selatrevo εμπειρίας και όχι απλά μιας ακόμα frozen yogurt πρότασης, η μοναδική γευστική εμπειρία του selatrevo αναδεικνύεται ιδανικά σε ένα χώρο εξαιρετικής αισθητικής. Στα 9 καταστήματα selatrevo σε Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: min 25 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €80.000 Entry Fee: €5.000 Royalties: 5% DGK FOODS LTD Αρχαίου Θεάτρου 8, 17456, Άλιμος τηλ.: +302109971179 & 100 fax: +302109956433 email: frc@selatrevo.gr visit: www.selatrevo.gr like: www.facebook.com/selatrevogr

44 FrancHise Success τευχοσ 51

Αθήνα, Ξάνθη, Σύρο Νάξο, Σαντορίνη και Ρέθυμνο, χαμογελαστοί άνθρωποι προσφέρουν απλόχερα την διάσημη ελληνική φιλοξενία, καλωσορίζοντας κάθε επισκέπτη, σε ένα κατάστημα με έντονη ταυτότητα και παρουσία. Πηγή έμπνευσης αποτέλεσε η Ελλάδα μας, με το ξεχωριστό καλοκαίρι της, το άπλετο φως, την πηγαία χαρά και την ανεμελιά του. Κι όλα αυτά σε μια πολύ φιλική τιμή, σεβόμενοι τις ανάγκες του Έλληνα καταναλωτή, ώστε η απόλαυση να είναι πάντα και για όλους προσιτή.

ΕΜΠΕΙΡΙΑ, ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ & ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ

Ο σχεδιασμός και η υλοποίηση του concept φέρει την εγγύηση ποιότητας και φροντίδας που εξασφαλίζουν αφενός η πολύχρονη εμπειρία της Γρηγόρης Μικρογεύματα στην εστίαση, αφετέρου η βαθιά γνώση του αντικειμένου από τους εξειδικευμένους στο χώρο συνεργάτες μας. Τα 25 χρόνια εμπειρίας στο franchising και οι 280 περίπου συνεργάτες – franchisee αποτελούν εχέγγυα επιτυχίας για κάθε νέο μέλος της μεγάλης ελληνικής οικογένειας. Η σημαντική τεχνογνωσία που διαθέτει ο Γρηγόρης και η πολύχρονη εμπειρία στο χώρο του franchising, προσφέρει την απαραίτητη σιγουριά και αξιοπιστία στην επενδυτική πρόταση από την πρώτη ημέρα και καθ’ όλη τη διάρκεια προγραμματισμού και υλοποίησης του νέου concept selatrevo. Η υποστήριξη είναι πλήρης πριν την υπογραφή της σύμβασης, καλύπτοντας: 1. Ανεύρεση – Αξιολόγηση – Έγκριση Κατάλληλων Καταστημάτων 2. Συμβουλές σε Φοροτεχνικά θέματα – πρότα-

ση λογιστικής κάλυψης 3. Παρουσίαση Θεωρητικής Μελέτης Απόδοσης Καταστήματος 4. Παρουσίαση Θεωρητικής Προβλεπόμενης Συνολικής Επένδυσης 5. Γνωστοποίηση Συμφωνητικών προς υπογραφή 6. Ορισμός Περιοχής 7. Εκπαίδευση – ένταξη του νέου συνεργάτη στην Αρχική Εκπαίδευση Φυσικά, η συνεργασία είναι δια βίου και ουσιαστική για κάθε συνεργάτη, προσφέροντας: 1. Εκπαίδευση Συνεργατών franchisees & Υπαλλήλων 2. Σεμινάριο Διαχείρισης Τροφίμων (ΕΦΕΤ) 3. Παράδοση Εγχειριδίων Λειτουργίας & Εκπαίδευσης 4. Συμβουλές σε θέματα πρόσληψης προσωπικού 5. Κατεύθυνση & Βοήθεια στην Έκδοση Αδείας Λειτουργίας Καταστήματος 6. Δημιουργία 1ης παραγγελίας καταστήματος 7. Παρουσία Εκπαιδευτή (στέλεχος εταιρείας) κατά το άνοιγμα 8. Τακτικές Επισκέψεις Συμβούλων Ανάπτυξης στο κατάστημα (έλεγχος, ενημέρωση, πώληση, εκπαίδευση, εμπορική πολιτική, έκθεση καταστήματος) 9. Προμήθεια Α' υλών, Υλικών Συσκευασίας & Εμπορευμάτων σε ανταγωνιστικές τιμές 10. Υποστήριξη Marketing 11. Υποστήριξη σε θέματα Ποιοτικού Ελέγχου (διατροφικές κρίσεις) 12. Συνεχής εκπαίδευση / υποστήριξη από τον Σύμβουλο Ανάπτυξης – Τμ. Λειτουργίας ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

MEDI FOOT H φροντίδα των άκρων…μια υπεύθυνη επένδυση Ένα καινοτόμο concept στη αναπτυσσόμενη αγορά της υγείας-ευεξίας και ομορφιάς με ποιοτικές υπηρεσίες σε ελκυστικές τιμές. Μια ξεκάθαρη αγοραστική πρόταση που ξεχωρίζει στη συνείδηση του καταναλωτή-ασθενή. Μια επενδυτική ευκαιρία που… «μας φροντίζει»

ευκαιρία για μια νέα αρχή... είναι τώρα ένα βήμα πιο κοντά σας! Μια πρόταση ενδεικτική της δυναμικής της MEDI FOOT, ένος από τα πλέον σύγχρονα κέντρα ποδολογίας, που προσφέρει τις πιο αναβαθμισμένες υπηρεσίες στην φροντίδα των κάτω άκρων. Κατάλληλη θεραπεία για κάθε πρόβλημα, άρτια καταρτισμένα στελέχη, καινοτόμες υπηρεσίες σε μια δυναμική και μεγάλου μεγέθους αγορά. Αποτέλεσμα η δημιουργία ενός δυνατού brand που είναι έτοιμο να αναπτυχθεί, παρέχοντας τη δυνατότητα σε νέους συνεργάτες να μπουν δυναμικά στην αγορά της υγείας & ευεξίας.

Όταν γεννήθηκε η ιδέα...

«Όταν πριν από μερικά χρόνια είδα ένα πολύ αγαπημένο μου πρόσωπο να προσπαθεί να βρει την κατάλληλη λύση προς ανακούφιση των κάτω άκρων αποφάσισα να ψάξω και να βρω τρόπο να προσφέρω σε αυτούς τους ανθρώπους». Με αυτά τα λόγια η κα Άννα Παγκά, απόφοιτος της Ακαδημίας Ποδολόγων Ελλάδας και ιδρύτρια του ποδολογικού κέντρου, περιγράφει το πώς ξεκίνησε η ιδέα για τη δημιουργία της MEDI FOOT, μιας νέας επιχειρηματικής ιδέας στο χώρο της φροντίδας των κάτω άκρων, μιας ενδιαφέρουσας επενδυτικής ευκαιρίας για απόφοιτους ανάλογων σχολών ποδολογίας ή pedicure, οι οποίοι μετά από κατάλληλη εκπαίδευση θα είναι έτοιμοι να παρέχουν τις υπηρεσίες της MEDI FOOT στο πελατειακό κοινό. Η επενδυτική αυτή ευκαιρία αφορά όμως εξίσου και απλούς υφιστάμενους ή εν δυνάμει επιχειρη-

Αποστολή της “ MEDI FOOT είναι να

αποτελεί την πρώτη επιλογή στη συνείδηση του κόσμου!

”

ματίες οι οποίοι ενδιαφέρονται να επενδύσουν στο συγκεκριμένο τομέα. Και σε αυτήν την περίπτωση, η έμπειρη ομάδα της MEDI FOOT υποστηρίζει τους νέους συνεργάτες της στην επιλογή και εκπαίδευση του προσωπικού που θα στελεχώσει το κέντρο.

Μέσο Ύψος Επένδυσης : €28.000-30.000 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Μέσο Μέγεθος Κατ/τος : 70-90 τ.μ THE FRANCHISE CO. Τηλ.: 210 6756200

46 FrancHise Success τευχοσ 51

ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΜΕΝΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΣΕ ΜΙΑ ΑΝΑΠΤΥΣΣΟΜΕΝΗ ΑΓΟΡΑ

Η MEDI FOOT ιδρύθηκε το 2008 με έδρα τη Ρόδο. Απαρτίζεται από άρτια καταρτισμένους ποδολόγους που παρέχουν σε κάθε ασθενή - πελάτη την κατάλληλη λύση σε κάθε πάθηση του ποδιού. Διαθέτοντας πείρα, γνώση και αξίες αλλά και τον πιο σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό σε άρτιες εγκαταστάσεις, η MEDI FOOT θεωρείται ένα από τα πιο ισχυρά και αξιόλογα brand στο

κλάδο της, αποτελώντας την πρώτη επιλογή στη συνείδηση του κόσμου. Με σύγχρονες και αναβαθμισμένες υπηρεσίες η MEDI FOOT δίνει λύσεις σε μια μεγάλη μερίδα του αγοραστικού κοινού. Διαβητικοί που ταλαιπωρούνται από παθήσεις των κάτω άκρων, γυναίκες μετά την εμφάνιση προβλημάτων π.χ. από την χρήση τακουνιών, άνδρες που αντιμετωπίζουν παθήσεις των άκρων, π.χ. μυκητιάσεις, παιδιά για έλεγχο της ορθής ανάπτυξης του πέλματος, αθλητές, χορευτές,

ανάγκη. Πάντα με την καθοδήγηση και την υποστήριξη της έμπειρης και πλέον καταρτισμένης ομάδας της MEDI FOOT, οι νέοι συνεργάτες επενδύουν σε μια επιχειρηματική πρόταση, ένα μοναδικό concept, που παρέχει πληθώρα υπηρεσιών σε ένα διευρυμένο πελατολόγιο. Δεν πρόκειται απλά για ένα χώρο παροχής υπηρεσιών ομορφιάς, αλλά για ένα σύγχρονο κέντρο που απευθύνεται σε όλες τις ηλικιακές ομάδες που αντιμετωπίζουν ή θέλουν να προλάβουν οποιοδήποτε είδους πρόβλημα, μικρό ή μεγαλύτερο στα κάτω άκρα. Ο νέος συνεργάτης όμως ΔΕΝ είναι απαραίτητο να είναι ο ίδιος ποδολόγος. Η επιχειρηματική πρόταση της εταιρείας έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει και την ανάγκη ενός ακόμη κοινού, αυτό των επενδυτών-manager. Και σε αυτήν την περίπτωση φυσικά, τα στελέχη της MEDI FOOT είναι δίπλα στον νέο συνεργάτη, τον βοηθούν, τον υποστηρίζουν και τον στηρίζουν σε κάθε βήμα ώστε να επιλέξει και να προσλάβει το κατάλληλο προσωπικό για την εξυπηρέτηση και αντιμετώπιση κάθε προβλήματος.

και καινοτόμες υπηρεσίες “σε μιαΑναβαθμισμένες δυναμική και μεγάλου μεγέθους αγορά. Αποτέλεσμα ένα δυνατό brand με ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα.

”

Πακέτο Συνεργασίας

όλοι απευθύνονται και εμπιστεύονται την MEDI FOOT. Μεταξύ των υπηρεσιών που προσφέρει το ποδολογικό κέντρο της MEDI FOOT συγκαταλέγονται: Διαβητικό πόδι, Ονυχοκρύπτωση, Υπερκερατώσεις, Ραγάδες, Ορθονυχία, Αποκατάσταση Ονυχαίας Πλάκας, Ονυχογρύπωση, Αντιμετώπιση Κάλων, Ακροχαρδώνες (μυρμηγκιές), Ορθοπλαστική, Πελματογράφημα, Ορθωτικά Πέλματα. Παράλληλα, αποτελεί μια από τις πρώτες εταιρείες στο χώρο που αναπτύσσεται με το σύστημα franchise. Σε συνεργασία με την ΤΗΕ FRANCHISE CO., η MEDI FOOT προτείνει μια πρόταση συνεργασίας με πολλαπλά οφέλη για τον υποψήφιο επενδυτή.

Τι είναι η Ποδολογία;

«Ξέρατε ότι κατα τα λεγόμενα του Da Vinci το ανθρώπινο πόδι είναι η τελειότερη μηχανή που υπάρχει;; Αποτελείται από 26 οστά, 33 συνδέσμους, 107 τένοντες και 19 μύες!!» Οι παραπάνω επισημάνσεις της κας Παγκά είναι ενδεικτικές για τη σπουδαιότητα των υπηρεσιών του κλάδου της ποδολογίας. Πρόκειται για έναν παραϊατρικό τομέα, καινούργιο στην χώρα μας, ο οποίος ασχολείται ειδικά με τις παθήσεις των κάτω άκρων. Απευθύνεται σε κάθε άνθρωπο ανεξάρτητου ηλικίας. Αφορά συγκεκριμένα τον «'Ακρο Πόδα», που είναι το πιο ευαίσθητο και πολύτιμο μέρος του ανθρώπινου σώματος. Το ανθρώπινο πόδι μπορεί να πα-

ρουσιάσει επιπλοκές και δυσλειτουργίες ανά πάσα στιγμή και να είναι πηγή προβλημάτων. Ο ποδολόγος ασχολείται με τη διάγνωση και περιποίηση των παθολογικών καταστάσεων των δακτύλων, νυχιών και πελμάτων και διαπιστώνει βλάβες και αλλαγές στο πόδι, οι οποίες απαιτούν ιατρική θεραπεία. Έτσι λειτουργεί σαν σύνδεσμος μεταξύ ασθενούς, ιατρού και φυσιοθεραπευτή.

Υποψήφιοι συνεργάτες

Η επιχειρηματική πρόταση της MEDI FOOT απευθύνεται σε δύο διαφορετικά επενδυτικά κοινά. Το ένα αφορά σε νέους και νέες, απόφοιτους σχολών ποδολογίας ή pedicure με διάθεση και όρεξη να προσφέρουν τις υπηρεσίες τους σε ένα ευρύ κοινό που το έχει

Εισερχόμενος στο δίκτυο, ο νέος Συνεργάτης, όπως προαναφέραμε, απολαμβάνει την πλήρη υποστήριξη και καθοδήγηση από έμπειρα στελέχη της ομάδας της MEDI FOOT, ενώ παράλληλα επενδύει σε μια ελκυστική επιχειρηματική πρόταση με ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Πιο αναλυτικά, η πρόταση συνεργασίας της MEDI FOOT παρέχει: • Διαδικασία επιλογής & έγκρισης σημείου νέου ποδολογικού κέντρου (ανάλυση τοπικής αγοράς, συμβουλευτική υποστήριξη στο σχεδιασμό και στην κατασκευή του κέντρου) • Εύρεση πηγών χρηματοδότησης και επιδότησης επένδυσης • Εκπαίδευση του συνεργάτη (εμπεριστατωμένα εγχειρίδια λειτουργίας, ανάλυσης περιστατικών, πωλήσεων) • Υποστήριξη στην επιλογή και εκπαίδευση προσωπικού • Πραγματοποίηση εκπαιδευτικών σεμιναρίων (workshop) 4 φορές το χρόνο • Διαχείριση ποδολογικού κέντρου, οικονομική, λογιστική, χρηματοοικονομική διαχείριση, • Τεχνικές προώθησης προϊόντων και υπηρεσιών της εταιρείας, • Forum- wikipedia του δικτύου για συνεχή ενημέρωση των συνεργατών ■ τευχοσ 51 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

4All Μια νέα καταναλωτική συνήθεια, ένα διαφοροποιημένο «ψιλικατζίδικο», μια ενδιαφέρουσα επενδυτική ευκαιρία! Σχεδιασμένο από μια ομάδα ανθρώπων που γνωρίζουν και αγαπούν αυτή τη δουλειά, τα καταστήματα 4all συνιστούν μια πρωτοποριακή επενδυτική ευκαιρία, έχοντας κερδίσει σε μικρό χρονικό διάστημα την εμπιστοσύνη και την προτίμηση του καταναλωτικού κοινού. Καλύπτοντας μεγάλο μέρος των αναγκών τους, αποτελούν ήδη μια καθημερινή καταναλωτική…συνήθεια!

ο concept 4all αποτελεί μια διαφορετική εκδοχή του ψιλικατζίδικου, όπως το γνωρίζαμε από τα παλαιότερα χρόνια μέχρι και τώρα... Στα 4all οι καταναλωτές μπορούν να προμηθευτούν από ψιλικά και είδη που μπορεί να βρει κάποιος σε ένα κλασικό ψιλικατζίδικο μέχρι προϊόντα supermarket, όπως τρόφιμα, καλλυντικά, απορρυπαντικά. Παράλληλα, οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να πραγματοποιήσουν τις αγορές τους πίνοντας ταυτόχρονα τον αγαπημένο τους καφέ, καθώς το 4all παρέχει καφέ ...take away!

Ένα διαφοροποιημένο concept σύγχρονου ψιλικατζίδικου που συνδυάζει προϊόντα περιπτέρου με προϊόντα supermarket. Kι όλα αυτά ...πλαισιωμένα από έναν καφέ στο χέρι!

“

”

Η αρχή…

Η 4all δημιουργήθηκε από ανθρώπους που γνωρίζουν και αγαπάνε πραγματικά αυτή τη δουλειά. Διαθέτοντας τεχνογνωσία ετών, η ομάδα του 4all δημιούργησε μια νέα κατηγορία σύγχρονου καταστήματος ψιλικών, το οποίο ξεχωρίζει για την φρεσκάδα, την ποιότητα των προϊόντων και πάνω απ’ όλα για το χαμόγελο των ανθρώπων του. Χάρη στον πολύπλευρο χαρακτήρα των καταστημάτων αλλά και την ανταγωνιστική τοποθέτηση σε επίπεδο τιμών, τα καταστήματα 4all έχουν κατορθώσει σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα να εδραιωθούν στην Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr

48 FrancHise Success τευχοσ 51

αγορά και αποτελούν πλέον καθημερινή συνήθεια μεγάλης μερίδας καταναλωτών. Σήμερα, μετά από την επιτυχημένη λειτουργία 2 καταστημάτων στην αγορά της Θεσσαλονίκης, η 4all σχεδιάζει την ανάπτυξη του δικτύου της μέσω franchising σε συνεργασία με την εταιρεία συμβούλων THE FRANCHISE CO., παρέχοντας στους υποψήφιους συνεργάτες της την ευκαιρία να αξιοποιήσουν μια ολοκληρωμένη, διαφοροποιημένη και ξεΥπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

χωριστή επιχειρηματική πρόταση στο χώρο της μικρής λιανικής.

Με την ίδια συνταγή επιτυχίας…

O ιδανικός συνεργάτης για την ομάδα του 4all πρέπει να διαθέτει όρεξη και μεράκι για δουλειά. Το χαμόγελο, η διάθεση και η προσωπική επαφή με τους πελάτες θεωρούνται βασικά συστατικά για την επιτυχημένη λειτουργία ενός 4all καταστήματος. Τα νέα μέλη του δικτύου απολαμβάνουν από την πρώτη κιόλας στιγμή της συνεργασίας τους μια σειρά πλεονεκτημάτων, όπως:

• Εξεύρεση, αξιολόγηση και επιλογή του κατάλληλου σημείου • Προσαρμοσμένο προϊοντικό μίγμα βάσει των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της περιοχής • Σύγχρονο design και στήσιμο του καταστήματος • Κατάλληλη εκπαίδευση • Ανταγωνιστικά περιθώρια κέρδους μέσα από κεντρικοποιημένες συμφωνίες • Ευέλικτο μοντέλο παραγγελιοληψίας • Χρηματοοικονομική διαχείριση & διοίκηση καταστήματος • Χαμηλή αρχική επένδυση • Σημαντικές οικονομίες κλίμακας μέσα από κεντρικοποιημένες συμφωνίες • Υψηλή απόδοση • Διατήρηση της επιχειρηματικής ανεξαρτησίας στον μέγιστο δυνατό βαθμό • Πλήρη υποστήριξη σε όλα τα στάδια της συνεργασίας (πριν το άνοιγμα, εγκαίνια, συνεχής εκπαίδευση Επιστρέφοντας καθημερινά το χαμόγελο που λαμβάνουν από την ομάδα του 4all, οι πελάτες απολαμβάνουν συνεχώς βελτιωμένες υπηρεσίες και ποιοτικά προϊόντα σε προσιτές τιμές, δείχνοντας σταθερά την εμπιστοσύνη τους στα καταστήματα της αλυσίδας. Κάθε νέος συνεργάτης, ακολουθώντας την ίδια επιτυχημένη συνταγή και εφαρμόζοντας τα υψηλά πρότυπα ποιότητας, είναι έτοιμος να απολαύσει το δικό του επιτυχημένο κατάστημα 4all! ■

Το franchising φαίνεται πως ταιριάζει στον κλάδο των σούπερ μάρκετ, μια και μεγάλες επιχειρήσεις χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο για να επεκταθούν γεωγραφικά, αυξάνοντας τα σημεία παρουσίας τους και ενισχύοντας τη θέση τους στην αγορά. Παράλληλα, δίνει τη δυνατότητα σε επιχειρηματίες -είτε του χώρου είτε όχι- να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση κάτω από την ομπρέλλα μια μεγάλης εταιρείας. Η συστηματική έρευνα από πλευράς των υποψηφίων franchisees, είναι ο απαραίτητος και κρίσιμος παράγοντας για την πετυχημένη επιλογή αξιόπιστων εναλλακτικών σε έναν κλάδο που είναι από τους πλέον αποδοτικούς για τους επιχειρηματίες - συνεργάτες των αλυσίδων.

✓ Ο σύγχρονος καταναλωτής ✓ Η αγορά ✓ Προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας ✓ Refranchising ✓ Διαδικτυακά Supermarket 52 FrancHise Success τευχοσ 51

Μια δυναμική σχέση που δημιουργεί νέες ευκαιρίες στο χώρο του λιανεμπορίου τροφίμων

Αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην ελληνική αγορά

& ανάπτυξη με

franchising

τευχοσ 51 FrancHise Success

ΑΓΟΡΑ SUPERMARKETS ΚΑΙ ΔΙΚΤΥΑ FRANCHISE

ρόκειται για ένα κλάδο που εν μέσω οικονομικής κρίσης αποτελεί ουσιαστικό στήριγμα της οικονομίας και της καθημερινότητας για το ευρύ κοινό. Σύμφωνα με έρευνα του ΙΕΛΚΑ, ο Έλληνας καταναλωτής αξιολογεί ιδιαίτερα υψηλά τη συνεισφορά των σούπερ μάρκετ, θεωρώντας πως ανταποκρίνονται επαρκώς στις ανάγκες του σε αυτήν την περίοδο των δύσκολα οικονομικά συνθηκών που διανύουμε. Ανταγωνιστικές τιμές, ποιοτικά προϊόντα και αναβαθμισμένες υπηρεσίες, αξιολογούνται θετικά από τους Έλληνες καταναλωτές, οι οποίοι δεδομένου του μειωμένου εισοδήματος έχουν επαναπροσδιορίσει τις ανάγκες τους και αναζητούν τώρα, περισσότερο από ποτέ, value for money προϊόντα και υπηρεσίες. «Όταν η θέση του εμπόρου πίσω από τον πάγκο έμεινε άδεια» και ο πελάτης πλέον άρχισε να εξυπηρετείται μόνος του, ξεκίνησε μια νέα περίοδος για το λιανεμπόριο που κατέληξε μέσα από διάφορα στάδια στη μορφή των σύγχρονων καταστημάτων supermarket. Το λιανεμπόριο τροφίμων, σχεδόν εκ του μηδενός, έφτασε σήμερα να δημιουργεί το 7% του Ακαθάριστου Εγχώριου Προϊόντος, προσφέροντας 14 δισ. ευρώ Ακαθάριστης Προστιθέμενης Αξίας στη χώρα. Το 60% περίπου προέρχεται από τις οργανωμένες αλυσίδες σούπερ μάρκετ του κλάδου, ποσοστό που τον καθιστά πρωταγωνιστή στον τομέα του λιανικού εμπορίου (έρευνα ΙΕΛΚΑ , 2013). Με λίγα λόγια, ο τίτλος του πυλώνα της εθνικής οικονομίας που του αποδίδεται δεν είναι καθόλου τυχαίος… Καθόλου τυχαία δεν είναι και η κατάταξή του στις πρώτες θέσεις της λίστας επιλογής, όσον αφορά την εκδήλωση ενδιαφέροντος από πλευράς υποψήφιων επενδυτών. Είτε πρόκειται για εν ενεργεία επιχειρηματίες που θέλουν να εντάξουν την επιχείρησή κάτω από την ομπρέλλα μιας αναπτυσσόμενης αλυσίδας είτε πρόκειται αυτό το ανθρώπινο δυναμικό που ζητά να αγοράσει μια θέση εργασίας εντασσόμενο σε ένα δίκτυο, πολλές φορές στα πλαίσια μιας οικογενειακής επιχείρησης.

Η αγορά σήμερα

Ο σημαντικός αριθμός εταιρειών που δραστηριοποιούνται στον κλάδο, μαζί με μια πληθώρα καταστημάτων για κάθε αλυσίδα, δημιουργεί έντονο ανταγωνιστικό περιβάλλον. Συνήθως, οι μεγάλες εταιρείες διαθέτουν ένα εκτεταμένο δίκτυο σημείων πώλησης με ευρεία γεωγραφική κάλυψη, ενώ οι μικρότερες αλυσίδες δραστηριοποιούνται κυρίως σε τοπικό επίπεδο. Επίσης, στην αγορά δραστηριοποιούνται πολλά ανεξάρτητα καταστήματα, που ανήκουν σε επιχειρήσεις πολλές φορές οικογενειακού χαρακτήρα. Σύμφωνα με σχετική έρευνα της ICAP, οι δύο τελευταίες κατηγορίες καταστημάτων συχνά εντάσσονται είτε σε ομίλους κοινών αγορών σε μια προσπάθεια θωράκισης και επιβίωσης των επιχειρήσεών τους είτε σε συστήματα franchise εταιρειών του κλάδου, για παρόμοιους λόγους. Το μεγαλύτερο μέρος των συνολικών πωλήσεων προέρχεται από τις μεγάλες εταιρείες supermarket, ενώ η τάση συγκέντρωσης που παρατηρείται ολοένα και αυξάνεται (κλαδική έρευνα ICAP 2012).

54 FrancHise Success τευχοσ 51

«Η αγορά των S/M -όπως το λιανεμπόριο συνολικά- έχει αλλάξει δραματικά την τελευταία τετραετία», επισημαίνει ο κ. Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Διευθ/νων Σύμβουλος της THE FRANCHISE CO. «Η συρρίκνωση των μεγεθών της αγοράς σε συνδυασμό με τον υπερεπαγγελματισμό, δηλαδή τον υπερβολικό αριθμό σημείων πώλησης στην Ελληνική αγορά, οδήγησε σε μείωση του συνολικού αριθμού καταστημάτων, σε ένταση του ανταγωνισμού και σε αύξηση του βαθμού συγκέντρωσης της αγοράς σε μικρό αριθμό ομίλων που κατέχουν το μεγαλύτερο μέρος της ελληνικής αγοράς». Στην τάση για εξυγίανση και συγκέντρωση δυνάμεων που αναδιαμορφώνουν το τοπίο στο οργανωμένο λιανεμπόριο, αναφέρονται και πηγές της αγοράς. Τα μεγέθη του κλάδου δεν έχουν ξεφύγει της κρίσης, όπως είναι φυσικό και ακολουθούν πτωτική πορεία την τελευταία τριετία. Επισημαίνεται ότι φέτος ο τζίρος του οργανωμένου λιανεμπορίου θα πέσει και κάτω από τα 8,5 δισ. Ευρώ όταν πριν από μία πενταετία περίπου άνετα ξεπερνούσε τα 11 δισ. Ευρώ. Συνεπώς, οι οργανωμένες αλυσίδες ανασυγκροτούνται και προ-

σπαθούν να διαμορφώσουν στρατηγικές που θα τους εξασφαλίσουν βιωσιμότητα και κερδοφορία. Όπως αναφέρεται, αλυσίδες που χειρίζονται από 5 έως 30 καταστήματα, βρίσκονται στο στόχαστρο των μεγάλων για εξαγορά και ο λόγος είναι τα σοβαρά προβλήματα ρευστότητας που αντιμετωπίζουν. Ήδη μεγάλες αλυσίδες έχουν προχωρήσει σε τέτοιου είδους στρατηγικές κινήσεις, ενώ φαίνεται ότι κι άλλες βρίσκονται «στα σκαριά». «Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί τόσο η περίπτωση της κατάρρευσης της αλυσίδας S/M ATLANTIC όσο και των συνεχών εξαγορών μεσαίων τοπικών αλυσίδων που αδυνατούν πλέον να επιβιώσουν ως ανεξάρτητες οντότητες», εξηγεί ο κ. Παναγιώτης Ρουσόπουλος της THE FRANCHISE CO. «Η συμπίεση του μικτού κέρδους σε συνδυασμό με την πίεση που ασκούν οι μεγάλες πολυεθνικές - προμηθεύτριες εταιρείες αναφορικά με τις ημέρες πίστωσης που παρέχουν στα S/M θα επιτείνει το βαθμό συγκέντρωσης, την ένταση του ανταγωνισμού αλλά και θα επιταχύνει τις προσπάθειες εξορθολογισμού του επιχειρηματικού μοντέλου των αλυσίδων S/M». Όπως έχει ήδη αναφερθεί, εξαιτίας της παρατεταμένης οικονομικής ύφεσης που διανύουμε, ο ανταγωνισμός στον κλάδο εντείνεται. Η μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος έχει οδηγήσει σε περιορισμό των καταναλωτικών δαπανών, γεγονός που όπως είναι αναμενόμενο έχει επηρεάσει ολόκληρο τον κλάδο. Σε αυτά τα πλαίσια κάθε οργανωμένη αλυσίδα φροντίζει να υιοθετεί και να αναπτύσσει εκείνες τις στρατηγικές που θα της επιτρέψουν να διατηρήσει και να αυξήσει τα μερίδιά της στην αγορά. Στο επίκεντρο βρίσκεται πάντα ο τελικός καταναλωτής-πελάτης στον οποίο θα πρέπει να δώσουν εκείνες τις λύσεις και τις εναλλακτικές που θα ανταποκρινόνται στο περιορισμένο διαθέσιμο εισόδημα που διαθέτει.

O σύγχρονος καταναλωτής…

Βάσει πρόσφατων ερευνών, η πλειονότητα των Ελλήνων έχει οδηγηθεί σε δραστικές περικοπές δαπανών σε όλα τα επίπεδα, «κόβοντας» ακόμη και είδη πρώτης ανάγκης που αφορούν τρόφι-

ΑΓΟΡΑ SUPERMARKETS ΚΑΙ ΔΙΚΤΥΑ FRANCHISE

και περισσότερες επισκέψεις (πάντα με μικρότερο «καλάθι») σε περισσότερα σημεία. Είτε σε διαφορετικές αλυσίδες ανάλογα με την κατηγορία προϊόντων που επιθυμεί να αγοράσει είτε σε διαφορετικού τύπου (format) καταστήματα, ανάλογα με την ανάγκη, τη μέρα, την ώρα κ.ο.κ.» «Ο σημερινός καταναλωτής προσπαθεί με το σοβαρά μειωμένο διαθέσιμο εισόδημά του να καλύψει τις ανάγκες του νοικοκυριού του. Γενικότερα, η καταναλωτική του συμπεριφορά έχει αμυντική στάση ώστε να μπορέσει να διατηρήσει την αγοραστική του δύναμη», επισημαίνει ο κ. Αντώνης Παπαδόπουλος Franchise Manager της αλυσίδας Kρητικός Τop Market και συμπληρώνει: «Εμείς, αλλά και όλος ο κλάδος μας, το λαμβάνουμε αυτό στις πωλήσεις και στα αποτελέσματα μας».

Και οι στρατηγικές ενέργειες των αλυσίδων

μα και άλλα απολύτως απαραίτητα είδη σούπερ μάρκετ. (Focus Bari, έρευνα για τις επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης στα νοικοκυριά, 2012). Το 98,3% των ερωτηθέντων παραδέχτηκαν ότι προχώρησαν σε δραστικές περικοπές στα έξοδα του νοικοκυριού τους, το 78,9% έχει επανεξετάσει τις ανάγκες του, ενώ το 65,4% έχει περιορίσει τις ανάγκες του στα απολύτως «απαραίτητα». Την ίδια στιγμή οι πολίτες, όπως επισημαίνει η ίδια έρευνα, έχουν γίνει πολύ πιο «διερευνητικοί» ως προς τις αγορές τους συγκριτικά με το παρελθόν, κάνοντας ενδελεχή έρευνα αγοράς ώστε να εντοπίσουν τα προϊόντα με τις καλύτερες τιμές, εκπτώσεις και προσφορές. Το 50,8% δηλώνει ότι χρησιμοποιεί εκπτωτικά κουπόνια για τις αγορές του, ενώ το 75,9% αναζητά προσφορές / εκπτώσεις. «Οι αλλαγές των καταναλωτικών προτύπων συνιστούν μια σημαντική παράμετρο που αλλάζει το τοπίο στο χώρο και επηρεάζει και τον ανταγωνιστικό χάρτη», τονίζει ο κ. Παναγιώτης Ρουσόπουλος, της THE FRANCHISE CO. «Ο καταναλωτής έχει αλλάξει ριζικά τα τελευταία χρόνια και συνεχίζει να αλλάζει. Διαθέτει μειωμένο εισόδημα, είναι ιδιαίτερα αναβλητικός, είναι επιφυλακτικός σε μηνύματα, σε νέα προϊόντα, διαφημίσεις,

επαναπροσδιορίζει ανάγκες, προτεραιότητεςκαι δαπάνες. Προφανώς έχει μειώσει τις αυθόρμητες αγορές, το «καλάθι» του στο S/M είναι μικρότερο ενώ αναζητώντας έξυπνες λύσεις έχει αλλάξει το μοντέλο αγορών του κάνοντας συχνότερες

Οι αλυσίδες όφειλαν, όπως και έπραξαν, να αφουγκραστούν αυτή τη νέα πραγματικότητα και να προχωρήσουν σε δραστικές ενέργειες και αναπροσαρμογή στρατηγικής ώστε να ανταποκριθούν στα νέα δεδομένα της αγοράς. Με ποιο τρόπο; «Δημιουργώντας ένα πολυεπίπεδο τιμών παρέχοντας μια μεγάλη προϊοντική γκάμα για κάθε πορτοφόλι, στρατηγική η οποία πλαισιώνεται από καμπάνιες μείωσης τιμών και προσφορών», μας απαντά ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου, Franchise Sales Manager της ΑΒ Βασιλόπουλος. Το κλειδί για τον κ. Γιώργο Βογιατζάκη, Δ/ντη Ανάπτυξης, Δημοσίων Σχέσεων, Franchise, Supply & Logistics Convenience stores της Μαρινόπουλος Α.Ε, βρίσκεται στην προσφορά μοναδικής σχέσης ποιότητας, ποικιλίας και τιμής. «Αυτή είναι η απάντηση της Μαρινόπουλος στα νέα δεδομένα της αγοράς, ακολουθώντας μια συνολική στρατηγική χαμηλών τιμών και προσφορών σε πλήθος προϊόντων, που καλύπτουν όλες τις ανάγκες ενός νοικοκυριού». «Προσωπική επαφή με τον πελάτη», η άποψη του κ. Ιωάννη Μαρή, ιδιοκτήτη της αλυσίδας Fastmarket, που τονίζει τη σημασία της ανάπτυξης διαπροσωπικής σχέσης με τον πελάτη, ενώ ο κ. Αντώνης Παπαδόπουλος από την Kρητικός Τop Market επισημαίνει την ανάγκη εξορθολογισμού των δαπανών

since 1998

www.ticket-com.com ticketcomGreece

Συνέχεια στη σελ. 81

Κριτίου 25 | Αθήνα |Τ.: 212 100 91 79 | athens@ticket-com.com 55 τευχοσ 51 FrancHise Success

ΑΓΟΡΑ SUPERMARKETS ΚΑΙ ΔΙΚΤΥΑ FRANCHISE

σημείο, μειώνουν δραματικά τα κόστη των κεντρικών υπηρεσιών, εντείνουν τις προσφορές μειώνοντας τα περιθώρια κέρδους, επανακαθορίζουν τις σχέσεις με τους προμηθευτές, επιλέγουν ευέλικτες, λιτές δομές, ανασχεδιάζουν τα πρότυπα των σημείων πώλησης κ.ο.κ.» Τι λένε όμως οι «ειδικοί» της αγοράς και με ποιο τρόπο οι αλυσίδες αντιμετωπίζουν αυτή τη κατάσταση; «Πλέον είναι αρκετοί οι παράγοντες που θα κρίνουν την προτίμηση του καταναλωτή», μας απαντά ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου από την ΑΒ Βασιλόπουλος. «Μεγάλο κεφάλαιο είναι η ποιότητα και οι τιμές των προϊόντων μαζί με τις προωθητικές ενέργειες, ενώ σε πολύ σημαντικό βαθμό παίζουν ρόλο και παράμετροι όπως είναι η εικόνα-κατάσταση των καταστημάτων και οι άνθρωποι που τα στελεχώνουν», καταλήγει ο κ. Παπαχρυσάνθου, επεξηγώντας και συνεχής βελτίωσης των πρακτικών των αλυσίδων, καθώς είναι επιτακτική ανάγκη να προχωρούν σε συχνές προσφορές και μειώσεις τιμών. «Σαν ΚΡΗΤΙΚΟΣ έχουμε εξορθολογήσει τις δαπάνες μας, εξελίσσουμε συνεχώς τις πρακτικές μας ώστε να γίνονται παραγωγικότερες και εστιαζόμαστε σε πιο αποδοτικές δραστηριότητες. Παρατηρούμε τα πάντα στην λεπτομέρειά τους, βελτιστοποιούμε την ποικιλία των προϊόντων μας και κατανέμουμε σωστά την επένδυση σε διαφήμιση και ενέργειες ώστε να μεγιστοποιήσουμε τα περιθώρια κέρδους, τα οποία συμπιέζονται από τα προγράμματα προωθήσεων», επισημαίνοντας ότι αυτή η επιλογή κάνει την αλυσίδα να κινείται με εξαιρετικά θετικούς ρυθμούς για τα δεδομένα της αγοράς.

Νέοι παράγοντες στην καταναλωτική συμπεριφορά

Εκτός της τιμής, αδιαμφισβήτητα καθοριστικό κριτήριο για την τελική επιλογή του καταναλωτή, καθώς η αγοραστική δύναμη των νοικοκυριών έχει μειωθεί δραματικά, υπάρχει παράλληλα και μια σειρά άλλων παραγόντων που διαμορφώνουν την καταναλωτική συμπεριφορά. «Ο νέος καταναλωτής αναζητά αξιοπιστία, σιγουριά, διαφάνεια» τονίζει ο κ. Παναγιώτης Ρουσόπουλος, της THE FRANCHISE CO. και προσθέτει «Είναι αντιφατικός. Δίνει έμφαση σε Brands αλλά επιλέγει και προϊόντα ιδιωτικής ετικέττας όταν πιστεύει πως το προϊόν δεν έχει σημαντική διαφορά ή ότι το S/M κάνει εξίσου ποιοτικές επιλογές με τα επώνυμα. Έχει επαναπροσδιορίσει την αντίληψη για την αξία του προϊόντος και κυρίως για την αγοραστική εμπειρία, η οποία έχει πλέον καταστεί πολυεπίπεδη και καθοριστική στην επιλογή του καταναλωτή. Αντιφατικός και γιατί συνεχίζει να επιζητά συστηματικά ευκαιρίες και να προσανατολίζεται σε εναλλακτικές λύσεις χαμηλότερου κόστους. Εδώ πρέπει να τονίσουμε πως η τιμή είναι ΤΟ θέμα αλλά ταυτόχρονα είναι ΕΝΑ θέμα. Επιλέγει με βάση την τιμή εφ’ όσον όμως πληρούνται μια σειρά από άλλες προϋποθέσεις. Είναι προφανές πλέον πως αλλάζει η αξία των χρημάτων του πελάτη και αυξάνεται η σημασία της αξίας και των αξιών». Ποιες αλυσίδες «κερδίζουν» την προτίμηση του καταναλωτικού κοινού; Η απάντηση είναι απλή.

56 FrancHise Success τευχοσ 51

Αυτές που συγκεντρώνουν τις περισσότερες λύσεις, καλύπτοντας επαρκώς τις ανάγκες του. Από την άλλη πλευρά, στην προσπάθεια παροχής ουσιαστικών λύσεων στα ελληνικά νοικοκυριά, οι αλυσίδες του χώρου οφείλουν να αναπροσαρμόσουν τη γενικότερη στρατηγική τους ώστε να ανταπεξέλθουν στα νέα δεδομένα. Τα συμπεράσματα που προκύπτουν από τη μελέτη της ICAP «φωτογραφίζουν» τους 4 βασικούς τομείς στους οποίους οι εγχώριες επιχειρήσεις super markets πρέπει να εστιάζουν τις στρατηγικές τους κινήσεις, στα πλαίσια της υπάρχουσας οικονομικής ύφεσης. Ποιοι είναι αυτοί; Διαμόρφωση ευέλικτης τιμολογιακής πολιτικής, ανάπτυξη περισσότερων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, μείωση του λειτουργικού κόστους και εξορθολογισμός του δικτύου καταστημάτων. Ποιο είναι τελικά το αποτέλεσμα του νέου περιβάλλοντος της αγοράς και των νέων καταναλωτικών προτύπων; «Νέα επιχειρηματικά μοντέλα και στρατηγικές», απαντά ο κ. Παναγιώτης Ρουσόπουλος, της THE FRANCHISE CO. και προσθέτει: Για τις αλυσίδες S/M είναι μονόδρομος να επανακαθορίσουν το επιχειρηματικό μοντέλο τους. Εξορθολογικοποιούν τη διασπορά του δικτύου τους, επανακαθορίζουν τους τύπους καταστημάτων ανά

ότι η ΑΒ Βασιλόπουλος έχει χτίσει τη στρατηγική της βάσει αυτών των κριτηρίων και συμπληρώνει «Σκοπός μας είναι να συγκεντρώσουμε την προτίμηση των καταναλωτών και για να γίνει αυτό, πρέπει να είμαστε καθημερινά αντάξιοι της εμπιστοσύνης τους». Την ποικιλομορφία σε προϊόντα και τιμές επισημαίνει και ο κ. Αντώνης Παπαδόπουλος εκ μέρους της Kρητικός Τop Market «Ο σύγχρονος καταναλωτής ψάχνει ποικιλία μαρκών, ποικιλία τιμών και αναζητά ποιότητα στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Ιδιαίτερα καθοριστικός ο ρόλος των προσφορών και των προωθητικών ενεργειών». Ο κ. Παπαδόπουλος αναφέρει ότι η αλυσίδα έχει επενδύσει σημαντικά σε μειώσεις τιμών, βασικών αγαθών, ενώ πρόσφατα καθιερώθηκαν οι «Υπερεκπτώσεις», όπου οι καταναλωτές θα βρίσκουν εξαιρετικά χαμηλές τιμές σε προϊόντα πρώτης ανάγκης κάθε διαφορετικό τριήμερο. Για τον κ. Γιώργο Βογιατζάκη της Μαρινόπουλος Α.Ε. υπάρχουν 4 βασικοί άξονες γύρω από τους οποίους περιστρέφονται οι επιλογές του καταναλωτικού κοινού: Εμπειρία αγορών, Ποιότητα, Ποικιλία και Τιμή. «Στην Μαρινόπουλος απαντάμε και στους 4 άξονες, κάνοντας τις αγορές

ΑΓΟΡΑ SUPERMARKETS ΚΑΙ ΔΙΚΤΥΑ FRANCHISE

των καταναλωτών εύκολες, γρήγορες και ευχάριστες», συμπληρώνει ο κ. Βογιατζάκης. Τη δική του άποψη μας παραθέτει και ο κ. Απόστολος Μαρής από την Fastmaris, τονίζοντας κι αυτός από την πλευρά του τον καθοριστικό ρόλο της τιμής στη διαμόρφωση της τελικής επιλογής του καταναλωτή και συνεπώς του καταστήματος που θα επιλέξει να πραγματοποιήσει τις αγορές του, συμπληρώνοντας «Εξίσου καθοριστικής σημασίας είναι η σωστή επένδυση στη διαφήμιση, ώστε να επικοινωνηθεί με σαφήνεια στον καταναλωτή το μήνυμα ότι μπορεί στο κατάστημα να βρει ποιοτικά αλλά συνάμα και οικονομικά προϊόντα». «Συνοψίζοντας», συμπληρώνει ο κ. Παναγιώτης Ρουσόπουλος της THE FRANCHISE CO. «βιώνουμε μια φάση συνεχών αλλαγών όπου οι νέες αξίες που αναδεικνύει η κρίση οδηγούν σε νέες καταναλωτικές συμπεριφορές που και αυτές οδηγούν σε νέες αρχές διοίκησης». Και τονίζει: «Στα πλαίσια αυτά το franchising αποτελεί συστατικό στοιχείο της στρατηγικής των S/M.»

Ελληνικά προϊόντα: Μια τάση που γίνεται…συνήθεια

Με μια προσεκτική ματιά στην καθημερινότητά μας δεν είναι δύσκολο να διαπιστώσουμε τη στροφή των Ελλήνων στα ελληνικά προϊόντα προκειμένου να στηρίξουν την εθνική οικονομία. Η νέα αυτή τάση αποτυπώνεται και σε πλήθος ερευνών που μελετούν τις νέες καταναλωτικές συνήθειες στις τρέχουσες οικονομικές συνθήκες. Σύμφωνα με έρευνα του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών με επικεφαλής τον καθηγητή Γεώργιο Μπαλτά (2013), το 67% των καταναλωτών προτιμούν τα ελληνικά προϊόντα έναντι των εισαγόμενων, όταν αυτά είναι διαθέσιμα στα super markets. Την ελληνικότητα των αγορών έχουν αντιληφθεί και οι αλυσίδες του κλάδου, οι οποίες ήδη εδώ και καιρό έχουν προχωρήσει σε ανάλογες κινήσεις και συνεργασίες. «Η ΚΡΗΤΙΚΟΣ σαν μια άκρως ελληνικότατη αλυσίδα έχει ένα λόγο παραπάνω να είναι εξαιρετικά ευαίσθητη σε θέματα που αφορούν την ενίσχυση της ελληνικής οικονομίας και

58 FrancHise Success τευχοσ 51

στηρίζει τις προσπάθειες των ελλήνων παραγωγών» σημειώνει ο κ. Αντώνης Παπαδόπουλος από την Κρητικός Top Market. «Τα τελευταία τρία χρόνια, έχουμε διευρύνει τις συνεργασίες μας με έλληνες παραγωγούς και ειδικά το 2013 συζητάμε και υλοποιούμε συνεργασίες σε πολλές κατηγορίες προϊόντων, δημιουργώντας νέες μάρκες που συνδυάζουν το μεράκι των ελλήνων παραγωγών για ποιοτικά προϊόντα, με τις σωστές τιμές στο ράφι» καταλήγει ο κ. Παπαδόπουλος, αναφέροντας τις ενέργειες που ακολουθεί η αλυσίδα προς αυτή την κατεύθυνση. Την στήριξή της στους Έλληνες παραγωγούς δηλώνει διαχρονικά η Μαρινόπουλος Α.Ε., όπως μας απαντά χαρακτηριστικά ο κ. Γιώργος Βογιατζάκης. «Είμαστε μια 100% ελληνική εταιρεία που στηρίζουμε διαχρονικά τους εγχώριους παραγωγούς και τα προϊόντα τους, γιατί έτσι προσφέρουμε αξία στην οικονομία, δημιουργούμε προοπτική και βέβαια απαντάμε και στο αίτημα των πελατών μας για ελληνικότητα των αγορών τους», ενώ σημειώνει ότι η εταιρεία ήδη συνεργάζεται με 2.000 έλληνες παραγωγούς. «Στα πλαίσια αυτά η Μαρινόπουλος έχει υλοποιήσει διάφορες δράσεις που προβάλλουν τα ελληνικά προϊόντα, ένα από αυτά «Το Πρόγραμμα Καινοτομίας Ελληνικού Προϊόντος» που πραγματοποιήθηκε τον τελευταίο χρόνο σε όλες τις μεγάλες πόλεις της χώρας». Συνεργασίες με μικρούς παραγωγούς, ποιοτικούς και φθηνούς, προτείνει η αλυσίδα Fastmaris, σύμφωνα με τις δηλώσεις του κ. Απόστολου Μαρή, αντιλαμβανόμενη πλήρως την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών απέναντι στα ελληνικά προϊόντα, ενώ ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου εκ μέρους της ΑΒ Βασιλόπουλος χαρακτηρίζει τα προϊόντα ελληνικής παραγωγής μια ανερχόμενη τάση καθώς σε μια περίοδο, δύσκολη οικονομικά, η κοινωνία προσπαθεί να δώσει εργασία σε ελληνικά χέρια. «Η ΑΒ Βασιλόπουλος εδώ και 74 χρόνια στηρίζει τον έλληνα παραγωγό, έχοντας αναπτύξει ήδη πολλές συνεργασίες και εξαιρετικές σειρές ελ-

ΑΓΟΡΑ SUPERMARKETS ΚΑΙ ΔΙΚΤΥΑ FRANCHISE

ληνικών προϊόντων όπως η «ΑΒ Κοντά στην Ελληνική Γη», παρέχοντας στον καταναλωτή ελληνικά προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας.

Προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας

Έχοντας καταγράψει τα τελευταία χρόνια συνεχώς ανοδική πορεία, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας ανταγωνίζονται τα αντίστοιχα επώνυμα και αποτελούν πλέον αναπόσπαστο κομμάτι κάθε αλυσίδας. Αξίζει να σημειωθεί ότι το μερίδιο συμμετοχής των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας στις συνολικές πωλήσεις ορισμένων από τις μεγαλύτερες αλυσίδες του κλάδου των super markets ανήλθε κατά μέσο όρο στο 20,6% (έρευνα ICAP, 2013). Μάλιστα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ίδιας έρευνας, ορισμένες αλυσίδες προσφέρουν συνεχώς νέους κωδικούς προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, προκειμένου αφενός να ενισχύσουν το brand τους και αφετέρου να ανταποκριθούν στη μεταβαλλόμενη καταναλωτική συμπεριφορά λόγω της υπάρχουσας οικονομικής ύφεσης, η οποία, όπως προαναφέραμε, απαιτεί ποιοτικά αλλά συνάμα οικονομικά προϊόντα. Στα ίδια συμπεράσματα καταλήγει και η έρευνα του Οικονομικού Πανεπιστήμιου Αθηνών, σύμφωνα με την οποία το 27,4% των προϊόντων που αγοράζουν πλέον οι καταναλωτές στην Ελλάδα είναι είδη ιδιωτικής ετικέτας. Η οικονομική ύφεση σίγουρα έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ανοδική τάση των σαφώς φθηνότερων από τα αντίστοιχα επώνυμα private label προϊόντων, δεν αποτελεί όμως την μοναδική αιτία αύξησης της δημοφιλίας τους. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας του Ο.Π.Α. (2013), μπροστά στην αλλαγή της καταναλωτικής συμπεριφοράς που διέγνωσαν έγκαιρα, οι περισσότεροι μεγάλοι λιανέμποροι προέβησαν σε σημαντικές επενδύσεις στον τομέα αυτό. Ας δούμε τα πράγματα από πιο κοντά. Όπως έχουν ήδη αναφερθεί στις δηλώσεις τους οι εκπρόσωποί τους, οι περισσότερες αλυσίδες έχουν επενδύσει σε σημαντικό βαθμό στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και το θεωρούν αναπόσπαστο κομμάτι της στρατηγικής τους. «Η αγορά των Private Label προϊόντων, από τα προϊόντα καθαρισμού έως τα τρόφιμα, είναι ταχέως ανερχόμενη. Απαντώντας στην ανάγκη

του καταναλωτικού κοινού για ποιοτικό αλλά εξίσου οικονομικό και ασφαλές προϊόν, στην ΑΒ Βασιλόπουλος προσφέρουμε μεγάλη ποικιλία από σειρές προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας όπως «ΑΒ», «Care», «ΑΒ κοντά στην ελληνική γη» κ.λπ.». εξηγεί ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου. Στα πλαίσια αυτά κινούνται οι ενέργειες της Κρητικός Top Market, όπως μας δηλώνει ο κ. Αντώνης Παπαδόπουλος: «Το 2013 έχουμε εντάξει σημαντικό αριθμό νέων κωδικών στην κατηγορία των τροφίμων την οποία συνεχίζουμε να την διευρύνουμε και σύντομα θα δείτε στα ράφια μας, δύο νέες σειρές προϊόντων, με περισσότερους από 50 κωδικούς συνολικά, σε κατηγορίες του μη τροφίμου. Ο κ. Παπαδόπουλος εκτιμά ότι η τάση αυτή θα συνεχιστεί, ίσως με χαμηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης, τονίζοντας ότι εάν υπάρχει σωστή τιμολογιακή πολιτική και καλή ποιότητα, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας θα συνεχίζουν να κατέχουν πρωταγωνιστικό ρόλο και να αποτελούν ένα εξαιρετικά σημαντικό ποσοστό του τζίρου κάθε αλυσίδας. Απόδειξη για τη σημασία που αποδίδει η Μαρινόπουλος Α.Ε. στην απήχηση και συνεισφορά των private label προϊόντων, αποτελούν οι 6.500 κωδικοί που κυκλοφορούν με τις ετικέτες της (Carrefour, Carrefour discount, TEX κτλ.) δηλώνει χαρακτηριστικά ο κ. Γιώργος Βογιατζάκης. «Μέσα από τις χιλιάδες συνεργασίες μας με έλληνες παραγωγούς, προσφέρουμε πάντα στους καταναλωτές μας τα καλύτερα δείγματα της ελληνικής παραγωγής στις πιο προσιτές τιμές, απαντώντας έτσι στην πράξη στη σαφή στροφή των Ελλήνων καταναλωτών προς τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας», «Πλήρη γκάμα προϊόντων που θα απευθύνονται σε όλους», προτείνει ο κ. Απόστολος Μαρής εκ μέρους της Fastmaris, «προϊόντα που ο καταναλωτής θα προμηθεύεται σε πολύ χαμηλές τιμές».

Franchising & Αλυσίδες Super Market

Το franchising φαίνεται πως ταιριάζει στον κλάδο των σούπερ μάρκετ μια και μεγάλες επιχει-

τευχοσ 51 FrancHise Success

ΑΓΟΡΑ SUPERMARKETS ΚΑΙ ΔΙΚΤΥΑ FRANCHISE

ρήσεις χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο για να επεκταθούν γεωγραφικά αυξάνοντας τα σημεία παρουσίας τους και ενισχύοντας τη θέση τους στην αγορά. Παράλληλα, δίνει τη δυνατότητα σε επιχειρηματίες -είτε του χώρου είτε όχι- να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση κάτω από την ομπρέλλα μια μεγάλης εταιρείας. «Πρέπει όμως να γίνεται με σοβαρότητα και σωστό σχεδιασμό», επισημαίνει ο κ. Αντώνης Παπαδόπουλος από την Κρητικός Top Market». «Σαν ΚΡΗΤΙΚΟΣ, από το 2007 δραστηριοποιούμαστε στο franchising με το μοντέλο ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΤΟΡ ΜΑΡΚΕΤ», δηλώνει ο κ. Παπαδόπουλος, εξηγώντας ότι με τη μέθοδο αυτή μπορείς να καλύψεις ανάγκες αγορών με μικρότερου μεγέθους επιχειρήσεις, σε περιοχές (γειτονιές) που δεν είναι εύκολο να είσαι με την κύριά σου δραστηριότητα. «Εξελίσσουμε συνεχώς τα μοντέλα

και έχουμε εξελίξει ένα μοντέλο προσιτό και ευέλικτο. Απόδειξη η βράβευσή μας στην κατηγορία ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΔΙΚΤΥΟΥ FRANCHISE στα σελφ σέρβις Εxcellence Αwards 2012. Θέλουμε ο υποψήφιος συνεργάτης μας να έχει πάθος - ευγένεια - εργατικότητα και όρεξη για δουλειά. Εμείς θα του δώσουμε το περιβάλλον και τα εργαλεία για να βγάλει τον καλύτερο του εαυτό», επισημαίνει ο κ. Αντώνης Παπαδόπουλος από την ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΤΟΡ ΜΑΡΚΕΤ. «Αυτό που ζητάμε είναι να μοιραζόμαστε με τους συνεργάτες την ίδια αντίληψη για την καλή εξυπηρέτηση και την ποιότητα των προϊόντων που πρέπει να απολαμβάνει ο καταναλωτής», σημειώνει ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου από την ΑΒ Βασιλόπουλος και συμπληρώνει: «Εμείς από την πλευρά μας παρέχουμε εξαιρετικές επιχειρηματικές ευκαιρίες για όσους επιθυμούν να

μας και για το 2013 στοχεύουμε να κλείσουμε με περισσότερες από 15 νέες συνεργασίες» συμπληρώνει αποτυπώνοντας τα μελλοντικά σχέδια της αλυσίδας. «Για εμάς το franchising αποτελεί έναν από τους κύριους πυλώνες της ανάπτυξής μας, γεγονός που επιβεβαιώνεται από το μεγάλο δίκτυο που διατηρούμε», αναφέρει ο κ. Γιώργος Βογιατζάκης, επισημαίνοντας ότι η Μαρινόπουλος διαθέτει πλέον 300 καταστήματα franchise σε όλη τη χώρα. Τι προσφέρουν όμως και οι αλυσίδες από την δική τους πλευρά και πώς οφείλουν να αντιμετωπίζουν τους συνεργάτες τους ώστε να προκύπτει αμοιβαίο όφελος και για τα δύο μέρη; Όλες οι απόψεις συγκλίνουν ότι με το σύστημα της δικαιόχρησης δίνεται η δυνατότητα σε υποψήφιους επενδυτές να αναπτυχθούν και εκείνοι μέσα από τη συνεργασία τους με ένα μεγάλο όνομα, αξιοποιώντας ένα εδραιωμένο brand name στην αγορά και «εκμεταλλευόμενοι» τα οφέλη που προκύπτουν από μια τέτοια συνεργασία. «Αφουγκραζόμαστε πολύ προσεκτικά τις ανάγκες της αγοράς, τις οικονομικές δυσκολίες για κάποιον που επιθυμεί να επενδύσει στο franchise

δραστηριοποιηθούν στο χώρο του λιανεμπορίου τροφίμων». Σύμφωνα με τον κ. Γιώργο Βογιατζάκη η επιχειρηματική πρόταση της Μαρινόπουλος Α.Ε. αποτελεί διέξοδο στις δυσμενείς οικονομικά συνθήκες, παρέχοντας στους συνεργάτες «υψηλή τεχνογνωσία και ένα brand name ταυτόσημο με την κορυφαία εμπειρία αγορών». Στο προφανές της επιλογής του franchising εστιάζει την προσοχή μας ο κ. Παναγιώτης Ρουσόπουλος, της THE FRANCHISE CO.: • Αξιοπoίηση κεφαλαίων του franchisee (σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, ανάλογα με το μοντέλο franchise) • Μείωση του κόστους ελέγχου του δικτύου • Ευέλικτες δομές λειτουργίας • Ταχύτητα στην προσαρμογή στις αλλαγές • Βελτίωση του επιπέδου εξυπηρέτησης • Αποτελεσματικότερη ανάδειξη των αξιών του Brand • Αποτελεσματικότερη σύνδεση και προσαρμογή στις ανάγκες της τοπικής αγοράς • Αποτελεσματικότερη διασφάλιση της ποιότητας • Επιθετικότερη κουλτούρα πωλήσεων • Μείωση του κόστους λειτουργίας του κατα-

60 FrancHise Success τευχοσ 51

ΑΓΟΡΑ SUPERMARKETS ΚΑΙ ΔΙΚΤΥΑ FRANCHISE

στήματος σε σημαντικό βαθμό μια και μειώνεται δραματικά το κόστος εργασίας, τόσο ως ποσοστό επί των πωλήσεων όσο και ως απόλυτο μέγεθος. «Ο franchisee εξορθολογικοποιεί - χωρίς να μειώνει τα στάνταρτ ποιότητας - την κατανομή του ανθρώπινου δυναμικού ενώ ταυτόχρονα η προσωπική του συμβολή (και σε πολλές περιπτώσεις και της οικογένειάς του που εργάζεται στην επιχείρηση) συμπιέζει περισσότερο το κόστος. Παράλληλα μειώνονται καθοριστικά τόσο οι «άγνωστες απώλειες» όσο και οι φύρες. Ταυτόχρονα βελτιώνεται και η κυκλοφοριακή ταχύτητα ενώ αυξάνονται και οι πωλήσεις των κερδοφόρων κατηγοριών, όπως τα non food κ.ά. με αποτέλεσμα την αύξηση συνολικά του μικτού κέρδους σε όλη την αλυσίδα αξίας». Πώς σχολιάζεται όμως το γεγονός ότι σύμφωνα

αποτυγχάνουν και να αποδεικνύονται ζημιογόνα και για τους επενδυτές αλλά και για τις αλυσίδες που τα προτείνουν. Έτσι φτάνουμε στο κλείσιμο των επιχειρήσεων, χάνονται χρήματα και αποτυγχάνουν οι επενδύσεις» Τι πρέπει όμως να γίνει; «Τα παλιά μοντέλα franchise δεν λειτουργούν πια. Πρέπει σαν αλυσίδα, πριν προτείνεις ένα μοντέλο, να λαμβάνεις υπ’ όψιν σου κάθε αλλαγή στο μικρο-οικονομικό περιβάλλον και να προσαρμόζεις το μοντέλο σου ανάλογα», τονίζει ο κ. Αντώνης Παπαδόπουλος και συμπληρώνει: «Δεν μπορείς να επιτύχεις με ένα μοντέλο του 2009 σε συνθήκες του 2013! Τα πράγματα αλλάζουν με ταχύ ρυθμό και οφείλουμε να παρατηρούμε προσεκτικά τις αλλαγές και να δρούμε αναλόγως. Ακόμη και με τους υφιστάμενους συνεργάτες σου, πρέπει να βρίσκεις τους τρόπους να κρατάς συνεχώς ωφέλιμη τη συνεργασία και

αφήνει «αδιάφορες» τις επιχειρήσεις. Μεταξύ άλλων, η Μαρινόπουλος έχει υιοθετήσει ήδη αυτή τη στρατηγική και έχει παρουσιάσει από την περασμένη χρονιά ένα μοντέλο refranchising για την Carrefour Express, που όπως δηλώνει ο κ. Γιώργος Βογιατζάκης χαρακτηριστικά «Έχει αλλάξει τα δεδομένα της αγοράς». Γιατί; Ο κ. Βογιατζάκης δίνει τη δική του εξήγηση: «Σκεφτείτε απλά πως, με τα παραδοσιακά δεδομένα της αγοράς, κάποιος ενδιαφερόμενος θα χρειαζόταν μια επένδυση ύψους 300.000 έως 500.000 ευρώ για ένα κατάστημα αυτής της κατηγορίας, ενώ τώρα του προσφέρουμε την ευκαιρία, εφόσον πληροί τις προϋποθέσεις, να κάνει ένα δικό του ξεκίνημα, να το τολμήσει, χωρίς οικονομικά βαρίδια, ενώ ταυτόχρονα απολαμβάνει την υποστήριξη της Μαρινόπουλος» ο κ. Βογιατζακης διευκρινίζει ότι δεν απαιτούνται επενδυτικά κεφάλαια, ούτε

με την έρευνα του Franchise Success (ΠΑΝΟΡΑΜΑ 2013), τα σημεία πώλησης των αλυσίδων super market σημείωσαν μείωση της τάξεως του 3,52% και πώς μπορούν οι αλυσίδες να θωρακίσουν τα δίκτυά τους; «Ζούμε περισσότερο από τρία χρόνια τώρα τις συνέπειες της ύφεσης, με την ανεργία να αυξάνεται διαρκώς και το διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών να συρρικνώνεται. Η αγορά του λιανεμπορίου δέχεται αναπόφευκτα πιέσεις που έχουν ως συνέπεια ανακατατάξεις. Πάντα σε συνθήκες κρίσης, επέρχεται ένας συνολικός εξορθολογισμός» σχολιάζει ο κ. Γιώργος Βογιατζάκης εκ μέρους της Μαρινόπουλος Α.Ε., επισημαίνοντας όμως ότι με σωστό σχεδιασμό και ενέργειες μπορείς να στρέψεις την κατάσταση σε μια θετική πορεία. Και συμπληρώνει «Ακόμη και στις μεγαλύτερες κρίσεις, υπάρχουν δυνατότητες αλλά και ευκαιρίες!», δείχνοντας τη θετική πλευρά του νομίσματος. «Πιστεύω ότι αυτό που λείπει και φτάσαμε σε αυτό το αποτέλεσμα είναι ο εστιασμός στο σωστό σχεδιασμό του μοντέλου που θα προτείνεις στην αγορά», σχολιάζει ο κ. Αντώνης Παπαδόπουλος εκ μέρους της Κρητικός Top Market. «Παρατηρούμε μοντέλα πολυδιαφημιζόμενα να

για τα δύο μέρη. Και αυτό είναι πρωτίστως δική μας υποχρέωση...» «Η στρατηγική που ενδείκνυται είναι οι εταιρείες να μην ξεχωρίζουν σε τίποτα τα εταιρικά από τα franchise καταστήματά τους και να τα υπολογίζουν όσο γίνεται περισσότερο σαν μια ενιαία οντότητα», ξεκαθαρίζει ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου από την ΑΒ Βασιλόπουλος, τονίζοντας παράλληλα τη σημασία της υποστήριξης των σημείων πώλησης αλλά και της ανταγωνιστικότητας της εμπορικής πολιτικής, στοιχεία που χαρακτηρίζει καθοριστικά για τη βιωσιμότητα του δικτύου.

κόστος δικαιωμάτων εισόδου. «Το κάθε κατάστημα παραδίδεται έτοιμο με τον εξοπλισμό του, ενώ ο συνεργάτης μας χρειάζεται να καλύψει μόνο τις παραγγελίες σε προϊόντα και τα πάγια έξοδά του. Πρόκειται για μια πραγματικά ανατρεπτική πρόταση, που δίνει μοναδική προοπτική σε εκείνους που θέλουν να μπουν στον επιχειρηματικό στίβο», επισημαίνει κλείνοντας ο κ. Βογιατζάκης. «Στην Ελλάδα η τακτική του refranchising ήρθε πρόσφατα» σχολιάζει ο κ. Αντώνης Παπαδόπουλος εκ μέρους της Κρητικός Top Market. «Σαν αλυσίδα στην ΚΡΗΤΙΚΟΣ, κάναμε μια πιλοτική προσπάθεια που ήταν επιτυχημένη αλλά προς το παρόν, δεν αποτελεί πρωτεύοντα στόχο μας, παρόλο που παρακολουθούμε στενά τα τεκταινόμενα της αγοράς». Πότε όμως μια τέτοια ενέργεια είναι επιτυχημένη; «Είναι σημαντικό να βρεθεί ο κατάλληλος συνεργάτης ώστε το refranchising να στηριχθεί σε μια win-win συνεργασία και να συνεχίσει να είναι αποδοτικό. Η μείωση του λειτουργικού κόστους, της φύρας και ο περιορισμός του stock είναι μερικοί από τους παράγοντες που θα δημιουργήσουν οφέλη και στις δύο πλευρές» εξηγεί ο κ. Παπαδόπουλος, συμπληρώνοντας ότι η τοποθεσία, τα τετραγωνικά

Refranchising: μια νέα στρατηγική

Μια άλλη στρατηγική που φαίνεται να κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος είναι το λεγόμενο «refranchising», η πώληση δηλαδή εταιρικών καταστημάτων σε υφιστάμενους ή νέους συνεργάτες. Η αγορά ενός ή περισσότερων «έτοιμων» καταστημάτων franchise, βρίσκει έντονη ανταπόκριση στους υποψήφιους επενδυτές, παρέχοντάς τους «έτοιμες λύσεις» σε διάφορα ζητήματα που υπό άλλες συνθήκες θα πρέπει να είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν, γεγονός που δεν

τευχοσ 51 FrancHise Success

ΑΓΟΡΑ SUPERMARKETS ΚΑΙ ΔΙΚΤΥΑ FRANCHISE

μέτρα, ο όμορος ανταγωνισμός, η δυσκολία διαχείρισης, είναι παράγοντες που πρέπει να εξετάζονται προσεκτικά. Ως μια τακτική η οποία προφανώς κρίνεται σωστή ή αναγκαία από όσους την επιλέγουν και βέβαια υπαγορεύεται από τη θέση της εταιρείας στην αγορά αλλά και τη στρατηγική που έχει χαράξει, χαρακτηρίζει το refranchising ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου από την ΑΒ Βασιλόπουλος. Είναι τέτοιου είδους ενέργειες στα μελλοντικά σχέδια της αλυσίδας; «Προς το παρόν όχι» δηλώνει ο κ. Παπαχρυσάνθου και συμπληρώνει: «Επίκεντρο του δικού μας σχεδιασμού είναι η αναζήτηση νέων ικανών συνεργατών franchise».

Διαδικτυακά Supermarket: Ενέργειες και σχέδια

Η εναλλακτική ηλεκτρονική πώληση και η πρόσβαση του καταναλωτή σε κάθε είδους πληροφορία έχει επιφέρει σημαντικές αλλαγές στο σύγχρονο λιανεμπόριο. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της κλαδικής μελέτης της ICAP για την αγορά των σούπερ μάρκετ (2012), η επέκταση σε αυτές τις νέες μορφές πώλησης είναι μια τάση που αναπτύσσεται συνεχώς σε ευρωπαϊκό επίπεδο και εκτιμάται ότι κερδίσει σταδιακά έδαφος και στην ελληνική αγορά. Ήδη μεγάλες επιχειρήσεις και στην Ελλάδα έχουν προχωρήσει στη λειτουργία ηλεκτρονι-

κών καταστημάτων, παρέχοντας στον καταναλωτή τη δυνατότητα να πραγματοποιήσει οnline τις αγορές του. Την ευκολία, την ευελιξία και την ταχύτητα που προσφέρει το ηλεκτρονικό εμπόριο αφουγκράστηκαν στην Μαρινόπουλος, όπως μας δηλώνει ο κ. Γιώργος Βογιατζάκης και προχώρησαν στη λειτουργία του Caremarket.gr, ελληνικού

διαδικτυακού supermarket. Το Caremarket κλείνει ένα χρόνο ζωής και σύμφωνα με τον κ. Βογιατζάκη έχει έχει μπει στην καθημερινότητα πολλών καταναλωτών. «Ήδη από το λανσάρισμά του κέρδισε την προτίμηση 3.000 καταναλωτών, ενώ έχει 18.000 εγγεγραμμένους χρήστες έως σήμερα και περισσότερες από 85.000 επισκέψεις το μήνα. Από



Απαιτείται «κουλτούρα» franchise ▶Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Διευθ/νων Σύμβουλος της THE FRANCHISE CO

ο franchising αποτελεί μονόδρομο για το σύνολο των αλυσίδων S/M ως συστατικό (όχι όμως μοναδικό) στοιχείο της στρατηγικής τους. Η αλλαγή των θεμελιωδών μεγεθών του κλάδου που οδήγησε στο κόκκινο εκατοντάδες εταιρικά σημεία και έθεσε υπό αναστολή επενδυτικά πλάνα για νέα εταιρικά σημεία, μπορεί να ξεπεραστεί είτε με στοχευμένα προγράμματα προσέλκυσης franchisees για δημιουργία νέων καταστημάτων είτε με “refranchising” δηλαδή παραχώριση υφιστάμενων ζημιογόνων, ως επί τω πλείστον εταιρικών καταστημάτων, σε franchisees. Μια πολιτική αναδιάρθρωσης, εξορθολογισμού και δυναμικής ανάπτυξης που μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα αποδοτική, τόσο για τις αλυσίδες S/M όσο και για τους υποψήφιους franchisees, που αναζητούν είτε μια κερδοφόρα επενδυτική πρόταση είτε γι’αυτούς που αναζητούν μια σιγουριά και θέσεις εργασίας τόσο για τους ίδιους όσο και την οικογένειά τους. Όμως για να καταστεί ο χώρος πραγματικά ένα προνομιακό πεδίο υπέρβασης της κρίσης και εξερεύνησης αξιόπιστων εναλλακτικών για τους υποψήφιους franchisees, θα πρέπει στη διαδικασία επιλογής να υπάρξει συστηματική έρευνα. Αν και το σύνολο των εταιρειών του κλάδου έχουν και δοκιμασμένα συστήματα και αποτελεσματικές διαδικασίες, ο υποψήφιος franchisee θα πρέπει να εξετάσει με ιδαίτερη προσοχή:

62 FrancHise Success τευχοσ 51

• Την περιοχή και το σημείο • Τον τοπικό (υφιστάμενο και μελλοντικό) ανταγωνισμό και τις ευκαιρίες που παρέχει η περιοχή συνολικά • Ανάλογα με τον τύπο του καταστήματος που του προτείνεται, το αναγκαίο κεφάλαιο κίνησης που απαιτείται αλλά και το αν διαθέτει εκείνες τις δεξιότητες που είναι απαραίτητες για τη διαχείριση του καταστήματος. Είναι τελείως διαφορετικό να διευθύνεις ένα κατάστημα 200 τ.μ. με 2 - 3 υπαλλήλους και τελείως διαφορετικό ένα 500 τ.μ. με 8 - 10 υπαλλήλους. • Ιδιαίτερα σε καταστήματα που ήδη λειτουργούν η ανάλυση των οικονομικών στοιχείων, η συστηματική έρευνα των παθογενειών, η έρευνα της τοπικής αγοράς και του ανταγωνισμού απαιτεί εξειδικευμένη προσέγγιση από ειδικούς συμβούλους και όχι απλά μια λογιστική καταγραφή της υφιστάμενης κατάστασης. • Ιδιαίτερη προσέγγιση και συστηματική ανάλυση απαιτείται από τους υποψήφιους franchisees για το θέμα του απαιτούμενου κεφαλαίου κίνησης. Βασική αιτία των παθογενειών είναι το ανεπαρκές κεφάλαιο κίνησης. Η πλειονότητα των franchisees υποπίπτουν σε δυο κρίσιμα λάθη (με οδυνηρές συνέπειες) Α) Υποεκτιμούν το απαιτούμενο κεφάλαιο, μια και περιορίζονται στο κόστος της αρχικής επένδυσης, μη

ΑΓΟΡΑ SUPERMARKETS ΚΑΙ ΔΙΚΤΥΑ FRANCHISE

Ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου εκ μέρους της ΑΒ Βασιλόπουλος μας γνωστοποιεί ότι η δημιουργία ενός ηλεκτρονικού καταστήματος είναι μια υπό εξέταση επένδυση για την αλυσίδα. «Η δημιουργία ηλεκτρονικού καταστήματος είναι κάτι που μας ενδιαφέρει και ήδη εξετάζουμε μια τέτοια επένδυση. Για την εταιρεία μας το ηλεκτρονικό κατάστημα δεν πρόκειται να είναι ένα «όχημα» για επικοινωνία αλλά ένα κανάλι για πραγματική εξυπηρέτηση και κάλυψη των αναγκών των πελατών μας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Επομένως θα περιμένετε νέα μας σχετικά με αυτό».

Συμπερασματικά

τα στοιχεία που έχουμε, η μέση παραγγελία ανέρχεται στα 130 ευρώ, γεγονός που αποδεικνύει ότι αυτή η διαφορετική αγοραστική πρόταση έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη πολλών Ελλήνων. Ηλεκτρονικές αγορές σχεδιάζονται και για την αλυσίδα Fastmaris, σύμφωνα με την δήλωση του ιδιοκτήτη της, κ. Απόστολου Μαρή, καθώς

και για την Κρητικός Top Market. Όπως δηλώνει χαρακτηριστικά ο κ. Αντώνης Παπαδόπουλος: η αλυσίδα Κρητικός εξετάζει ήδη την ανάπτυξη εφαρμογής on line αγορών: «Πολύ σύντομα πιστεύω θα είμαστε σε θέση να προσφέρουμε στους πελάτες μας ένα νέο εύχρηστο εργαλείο για τις αγορές τους», καταλήγει.

Ακόμα και σε περιόδους σαν τη σημερινή, που οι συνθήκες δεν φαίνονται ευνοϊκές για την ανάπτυξη, το franchising προσφέρει τα κατάλληλα εργαλεία, με τα οποία οι αλυσίδες μπορούν να αξιοποιήσουν τις δυνατότητες συνεργασίας και επανασχεδιάζοντας τη στρατηγική τους να διευρύνουν το δίκτυό τους, κατακτώντας περαιτέρω μερίδια σε μια αγορά που αλλάζει. Παράλληλα δίνει διέξοδο σε μικρομεσαίους επιχειρηματίες να παραμείνουν ανταγωνιστικοί ενώ προσφέρει επιχειρηματικές ευκαιρίες σε όσους θέλουν να επενδύσουν στη δυναμική αγορά του λιανεμπορίου τροφίμων. ■

Διαβάστε ολόκληρες τις συνεντεύξεις στη σελίδα: http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/success.asp?step=2&id=484&pstring=483,484

υπολογίζοντας τα «κρυφά κόστη», όπως αδειολογικό, σύσταση εταιρείας, ενοίκια κατασκευαστικής περιόδου (αν υπάρχει), εγγυήσεις κ.ο.κ. και Β) Συγχέουν ρευστότητα και κερδοφορία ενώ ταυτόχρονα θεωρούν πως μέσα από την αρχική ρευστότητα θα μπορέσουν να χρηματοδοτήσουν μέρος της αρχικής επένδυσης, ενώ μεταχρονολογούν μέρος των υποχρεώσεών τους ή ακόμα και μέρος των αναγκών για κεφάλαιο κίνησης, που έχει το κατάστημα για να διατηρήσει ή και να αυξήσει τις πωλήσεις του. Αποτέλεσμα των παραπάνων λαθών η σταδιακή μείωση των αποθεμάτων, η πτώση των πωλήσεων και τελικά η κατάρρευση της επιχείρησης. • Σύνηθες επίσης λάθος, κυρίως σε περιπτώσεις franchise μετατροπής, είναι η χρηματοδότηση παλαιών υποχρεώσεων μέσα από την προσωρινή ρευστότητα της πρώτης περιόδου της επιχείρησης. Μια και συνήθως με τη νέα επωνυμία έχει αυξημένες πωλήσεις καθώς και μια πίστωση, η οποία βέβαια κάποια στιγμή πρέπει να ανακυκλωθεί. Όμως εάν έχει μεταφερθεί στην κάλυψη παλαιότερων υποχρεώσεων τότε το franchise οδηγείται σταδιακά σε απαξίωση. Θα μπορούσαμε να συνεχίσουμε να απαριθμούμε αρκετούς τομείς, όπου υπάρχει ανάγκη για συστηματική έρευνα. Όμως τούτο δεν υποβαθμίζει το γεγονός ότι ο κλάδος είναι από τους πλέον αποδοτικούς για τους υποψήφιους franchisees. Βέβαια, όπως τονίσαμε απαιτείται έρευνα ενώ η συμβολή από εξειδικευμένους συμβούλους είναι απαραίτητη Τέλος μια από τις προκλήσεις που πρέπει να υπερβούν οι αλυσίδες και κυρίως τα στελέχη τους, που έχουν την

ευθύνη ανάπτυξης και υποστήριξης των franchisees, είναι να αναπτύξουν «κουλτούρα» franchise. Συνήθως διαχειρίζονται το δίκτυο είτε ως δίκτυο εταιρικών καταστημάτων είτε στον αντίθετο πόλο, σαν να ήταν δηλαδή απλώς οι προμηθευτές των franchise καταστημάτων. Η αναποτελσματική διαχείριση και στις δυο περιπτώσεις οδηγεί σε franchise χαμηλής αποδοτικότητας, με οδυνηρές συνέπειες και για τα δυο μέρη. Στη νέα εποχή που έχει αρχίσει να διαμορφώνεται ο χώρος των S/M θα αποτελέσει ένα μοναδικό πεδίο αξιοποίησης του franchising ως εργαλείου ανάπτυξης και ευημερίας. Απαιτεί όμως σοβαρή προσέγγιση, συνεχή προσαρμογή και υπεύθυνη στάση.

τευχοσ 51 FrancHise Success

ΑΓΟΡΑ SUPERMARKETS ΚΑΙ ΔΙΚΤΥΑ FRANCHISE

Μαρινόπουλος Α.Ε «Τα ποιοτικότερα προϊόντα, στις καλύτερες τιμές, σε όλα μας τα καταστήματα» Γιώργος Βογιατζάκης | Δ ιευθυντής Ανάπτυξης, Δημοσίων Σχέσεων, Franchise, Supply & Logistics και Convenience Stores – Μαρινόπουλος Α.Ε.

Tρίπτυχο επιτυχίας για την Μαρινόπουλος Α.Ε συνιστούν οι χαμηλές τιμές ποιοτικών προϊόντων, η ποικιλία και η πληθώρα προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας και η παροχή νέων καινοτόμων υπηρεσιών. Αυτή η συνταγή αποτελεί στρατηγική επιλογή της αλυσίδας, σύμφωνα με τον κ. Γιώργο Βογιατζάκη, Δ/ντή Ανάπτυξης, Δημοσίων Σχέσεων, Franchise, Supply & Logistics και Convenience stores- Μαρινόπουλος Α.Ε. Στόχος για την Μαρινόπουλος Α.Ε. δεν αποτελεί μόνο η διατήρηση, αλλά και η αύξηση της πελατειακής της βάσης. «Αυτό που είδαμε εμείς από την πορεία μας τα τελευταία χρόνια, η οποία -παρά τις δυσκολίες της αγοράς- είναι ιδιαίτερα θετική, είναι πως η λύση βρίσκεται στην εξισορρόπηση της μειωμένης κατανάλωσης με την αύξηση της βάσης των καταναλωτών», επισημαίνει ο κ. Βογιατζάκης, εξηγώντας την στρατηγική επιλογή της Μαρινόπουλος Α.Ε.

4 βήματα για την επιτυχία

Είναι γεγονός πως ο σύγχρονος καταναλωτής έχει πλέον επαναπροσδιορίσει τα κριτήρια και τον τρόπο που πραγματοποιεί τις αγορές του, συμπέρασμα στο οποίο συγκλίνουν όλες οι έρευνες που μελετούν την καταναλωτική συμπεριφορά, εν μέσω οικονομικής κρίσης. «Τέσσερα είναι τα βασικά κριτήρια που καθορίζουν την τελική απόφαση του καταναλωτή: εμπειρία αγορών, ποιότητα, ποικιλία και τιμές, με την τιμή και τις προσφορές να κατέχουν πλέον έναν αυξημένο ρόλο λόγω της μείωσης της αγοραστικής δύναμης των νοικοκυριών» σχολιάζει ο κ. Βογιατζάκης και συνεχίζει: «Στη Μαρινόπουλος απαντάμε και στους τέσσερις άξονες προσφέροντας ένα μοναδικό συνδυασμό υπηρεσιών και προϊόντων, που όλα συγκλίνουν στο να κάνουν τις αγορές των καταναλωτών που μας εμπιστεύονται εύκολες, προσιτές, ευχάριστες» Παραθέτοντας τις στρατηγικές κινήσεις της Μαρινόπουλος Α.Ε. που απαντούν στα νέα δεδομένα της αγοράς, ο κ. Βογιατζάκης αναφέρει: «Η Μαρινόπουλος Α.Ε. έχει συμπεριλάβει στο επενδυτικό της πλάνο τον εκσυγχρονισμό των καταστημάτων του δικτύου της, ώστε να προσφέρει μια διαφορετική, ολιστική πρόταση αγορών, προσφέροντας μια μοναδική αγοραστική εμπειρία στους επισκέπτες. Ενδεικτικά αναφέρω την υπηρεσία του Παιχνιδόκοσμου, τα ταμεία αυτόματης εξυπηρέτησης, αλλά και την πρωτοποριακή συνεργασία μας με τον Κωτσόβολο». Στην προσπάθεια για παροχή υψηλής ποιότητας προϊόντων στο καταναλωτικό κοινό, ο κ. Βογιατζάκης ξεκαθαρίζει πως η Μαρινόπουλος Α.Ε. επιΤηλ.: 210 9893400

64 FrancHise Success τευχοσ 51

Website: www.carrefour.gr

λέγει τους προμηθευτές της με αυστηρές διαδικασίες και κριτήρια ποιότητας. «Οι 2.000 Έλληνες προμηθευτές της Μαρινόπουλος αποτελούν τη μεγαλύτερη εγγύηση για την ποιότητα που προσφέρουμε στους πελάτες μας, επιλέγοντας σταθερά τα καλύτερα και πιο αγνά προϊόντα με ελληνικές πρώτες ύλες». «Για την Μαρινόπουλος Α.Ε., η μεγαλύτερη επιτυχία όσον αφορά στην τιμολογιακή πολιτική που έχει υιοθετήσει, αποτελεί η μείωση στο μηνιαίο καλάθι της νοικοκυράς σε ποσοστό 7%!» δηλώνει ο κ. Βογιατζάκης και επισημαίνει ότι αυτή η συντονισμένη προσπάθεια θα συνεχιστεί, στοχεύοντας σε ακόμη καλύτερα αποτελέσματα. Και επειδή η ποικιλία των παρεχόμενων προϊόντων αποτελεί εξίσου καθοριστικό παράγοντα, η Μαρινόπουλος Α.Ε. επενδύει στη διεύρυνση της προϊοντικής της γκάμας λαμβάνοντας υπόψη τις αυξανόμενες ανάγκες των καταναλωτών. Μάλιστα, σύμφωνα πάντα με τα στοιχεία που παραθέτει ο κ. Βογιατζάκης, η αλυσίδα έχει αναπτύξει τη μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, η οποία περιλαμβάνει ελληνικά προϊόντα σε ποσοστό 96%.

Ελληνικά προϊόντα-Λύσεις για μια νέα τάση

Εκτός από τις χαμηλές τιμές σε μια ευρεία γκάμα ποιοτικών προϊόντων, η Μαρινόπουλος Α.Ε. ανταποκρίνεται κι αυτή από τη δική της πλευ-

ρά στην ευαισθητοποίηση που δείχνουν οι καταναλωτές στα ελληνικά προϊόντα, προσφέροντας πλήθος προϊόντων Ελλήνων παραγωγών. Ο κ. Βογιατζάκης δηλώνει χαρακτηριστικά: «Είμαστε μια 100% ελληνική εταιρεία, μια εταιρεία που μπαίνει στα σπίτια εκατομμυρίων Ελλήνων και η θέση μας απέναντι στη χώρα και την ελληνική παραγωγή είναι η ίδια με αυτή όλων των Ελλήνων. Στηρίζοντας διαχρονικά τους εγχώριους παραγωγούς και τα προϊόντα τους, προσφέρουμε αξία στην οικονομία, δημιουργούμε προοπτική και βέβαια απαντάμε και στο αίτημα των πελατών μας για ελληνικότητα των αγορών τους». Ενδεικτικό παράδειγμα αποτελεί το Πρόγραμμα Καινοτομίας Ελληνικού Προϊόντος της Μαρινοπουλος Α.Ε., σε όλες τις μεγάλες πόλεις της χώρας, με στόχο να αναδείξει τα προϊόντα του τόπου μας, προσφέροντας στους καταναλωτές σημαντική έκπτωση σε μια ευρεία γκάμα τοπικών προϊόντων. Σήμερα κυκλοφορούν με την ετικέτα της Μαρινόπουλος Α.Ε συνολικά 6.500 κωδικοί, που καλύπτουν όλες τις βασικές κατηγορίες τυποποιημένων προϊόντων παντοπωλείου, καθώς και προϊόντα ένδυσης, υπόδησης, οικιακού εξοπλισμού και μικροηλεκτρικά (Carrefour, Carrefour Discount, TEX «Μια υπεύθυνη και συνεπής δέσμευση που έχουμε ανα-

ναι πραγματικά μοναδικά. «Η μοναδική ικανότητα να προβλέπουμε τις ανάγκες και τις τάσεις της αγοράς, μας κάνει να είμαστε πάντα ένα βήμα μπροστά», καταλήγει ο κ. Βογιατζάκης συνοψίζοντας σε μια φράση τα οφέλη που απολαμβάνουν τα μέλη του δικτύου της Μαρινόπουλος Α.Ε.

Μια συνεργασία χωρίς…επένδυση

Το refranchising, η πώληση δηλαδή εταιρικών καταστημάτων σε υφιστάμενους ή νέους συνεργάτες είναι μια στρατηγική που φαίνεται να κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος τον τελευταίο καιρό. Ποια η θέση της Μαρινόπουλος Α.Ε απέναντι σε αυτή τη στρατηγική; «Ήδη από την περασμένη χρονιά, η Μαρινόπουλος παρουσίασε ένα πρωτοποριακό μοντέλο refranchising για τα Carrefour Express, που πραγματικά άλλαξε όλα τα δεδομένα της αγοράς» σχολιάζει ο κ. Βογιατζάκης και αναλύει τα οφέλη αυτής της συνεργασίας: «Με το νέο μοντέλο δίνουμε τη δυνατότητα σε όποιον πληροί τις προϋποθέσεις να κάνει ένα δικό του ξεκίνημα, να το τολμήσει, χωρίς οικονομικά βαρίδια και με την υποστήριξη της μεγαλύτερης λιανεμπορικής αλυσίδας στην Ελλάδα. Δεν απαιτούνται επενδυτικά

“

Πίσω από κάθε μας σκέψη και δράση, υπάρχει ένας μόνο σκοπός: να προσφέρουμε τη μεγαλύτερη δυνατή εξοικονόμηση στο μηνιαίο οικογενειακό προϋπολογισμό.

” λάβει, την οποία αναγνωρίζουν καθημερινά οι καταναλωτές μας και μας το δείχνουν με την εμπιστοσύνη τους στην εταιρεία μας», καταλήγει ο κ. Βογιατζάκης.

Επένδυση στο…franchising

«Για εμάς το franchising αποτελεί έναν από τους κύριους πυλώνες της ανάπτυξής μας, γεγονός που επιβεβαιώνεται από το μεγάλο δίκτυο που διατηρούμε», δηλώνει χαρακτηριστικά ο κ. Βογιατζάκης, τονίζοντας τη σημασία που αποδίδει η αλυσίδα στην ανάπτυξη μέσω franchising. Σήμερα η Μαρινόπουλος, διαθέτει 300 καταστήματα franchise σε όλη τη χώρα. «Ενδεικτικό της σημασίας που αποδίδουμε στο franchising είναι και το γεγονός πως, ακόμη και μέσα στην κρίσιμη περίοδο της ύφεσης, επιλέξαμε να επενδύσουμε σε αυτό» επισημαίνει ο κ. Βογιατζάκης, αναφέροντας ως παράδειγμα την αύξηση της συμμετοχής της Μαρινόπουλος στο μετοχικό κεφάλαιο της OK Anytime Market A.E. από 34% σε 51%, αναλαμβάνοντας και τον έλεγχο της εταιρείας. Από την άλλη πλευρά, συμπληρώνει ο κ. Βογιατζάκης, η συνεργασία των franchisees με τη μεγαλύτερη λιανεμπορική αλυσίδα, εκτός της δύναμης που τους παρέχει ένα ιστορικό, κορυφαίο brand στην ελληνική αγορά, τους προσφέρει ασφάλεια, στήριξη και μεταφορά τεχνογνωσίας, στοιχεία που εί-

κεφάλαια, ούτε κόστος δικαιωμάτων εισόδου. Παραδίδουμε το κάθε κατάστημα έτοιμο με τον εξοπλισμό του, ενώ ο συνεργάτης μας χρειάζεται να καλύψει μόνο τις παραγγελίες σε προϊόντα και τα πάγια έξοδά του, πάντα βέβαια με τη δική μας υποστήριξη». Μια πρόταση που συνιστά, σύμφωνα με τον κ. Βογιατζάκη, μια μοναδική ευκαιρία για εκείνους που θέλουν να μπουν στον επιχειρηματικό στίβο.

Caremarket.gr

«Ο σύγχρονος καταναλωτής βρίσκεται σε μια διαρκή αναζήτηση λύσεων που κάνουν πιο εύκολη την καθημερινότητά του και τις αγορές του» δηλώνει ο κ. Βογιατζάκης σχολιάζοντας τις αλλαγές που έχει επιφέρει η χρήση του διαδικτύου και ειδικότερα το ηλεκτρονικό εμπόριο στην εποχή μας. Το Caremarket.gr, το πρώτο ελληνικό διαδικτυακό σούπερ μάρκετ που ήδη έχει συμπληρώσει σχεδόν ένα χρόνο ζωής, αποτελεί την απάντηση της Μαρινόπουλος Α.Ε σε αυτήν την πρόκληση της αγοράς. «Από τα στοιχεία που έχουμε, η μέση παραγγελία ανέρχεται στα 130 ευρώ, γεγονός που αποδεικνύει ότι αυτή η διαφορετική αγοραστική πρόταση έχει μπει στην καθημερινότητα πολλών Ελλήνων» καταλήγει ο κ. Βογιατζάκης, δείχνοντας απόλυτα ικανοποιημένος με την πορεία αυτού του εγχειρήματος και την απήχηση στο καταναλωτικό κοινό. ■ τευχοσ 51 FrancHise Success

ΑΓΟΡΑ SUPERMARKETS ΚΑΙ ΔΙΚΤΥΑ FRANCHISE

ΑΒ Βασιλόπουλος «Υποχρέωση μας να στηρίζουμε τον καταναλωτή» Δημήτρης Παπαχρυσάνθου | Franchise Sales Manager της ΑΒ Βασιλόπουλος

«Ο ρόλος του λιανεμπορίου τροφίμων μέσα σε αυτή τη δύσκολη οικονομική συγκυρία που έχει επηρεάσει όλους τους Έλληνες είναι να στηρίξει τον καταναλωτή», επισημαίνει ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου, Franchise Sales Manager της ΑΒ Βασιλόπουλος, τονίζοντας πως είναι καθήκον των αλυσίδων να βοηθήσουν τους καταναλωτές να διατηρήσουν το επίπεδο ζωής τους, αλλά και το δικαίωμά τους στο ποιοτικό τρόφιμο. «Ο καταναλωτής με τη σειρά του θα επιβραβεύσει με την προτίμησή του αυτόν που το κάνει καλύτερα»!

«Οι δυσκολίες που έχει φέρει η οικονομική κρίση έχουν επηρεάσει όλους τους Έλληνες και αυτό είναι κάτι που γνωρίζουμε πολύ καλά», τονίζει ο κ. Παπαχρυσάνθου. «Φυσικό επακόλουθο αυτής της κατάστασης είναι η αλλαγή της συμπεριφοράς των καταναλωτών και κατ’ επέκταση του τρόπου με τον οποίο πραγματοποιούν τις αγορές τους στα σούπερ-μάρκετ». Πώς αποφασίζει σήμερα ο καταναλωτής; Περισσότερο προσεκτικούς και αναλυτικούς χαρακτηρίζει ο κ. Παπαχρυσάνθου τους σύγχρονους καταναλωτές προσθέτοντας ότι πλέον είναι πολυποίκιλοι οι παράγοντες εκείνοι που επηρεάζουν την τελική τους απόφαση. Προσδιορίζοντας τα κριτήρια που καθορίζουν την επιλογή της αλυσίδας που εν τέλει θα εμπιστευθούν οι καταναλωτές για τις αγορές τους, ο κ. Παπαχρυσάνθου αναφέρει: «Ένα μεγάλο κεφάλαιο είναι η ποιότητα και οι τιμές των προϊόντων σε συνδυασμό με τις προωθητικές ενέργειες, ενώ είναι

μας είναι να προσφέρουμε τη μοναδική εξυπηρέτηση “ Επιδίωξή ΑΒ σε ακόμη περισσότερες περιοχές της χώρας. ” ιδιαίτερα σημαντικός ο ρόλος διάφορων παραμέτρων, όπως είναι η εικόνακατάσταση των καταστημάτων και οι άνθρωποι που τα στελεχώνουν. Στην ΑΒ Βασιλόπουλος φροντίζουμε να διαθέτουμε επώνυμα αλλά και ιδιωτικής ετικέτας, ποιοτικά προϊόντα ώστε να ανταποκριθούμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στις καθημερινές ανάγκες των πελατών μας. Επιπλέον, οι άνθρωποί μας, σε συνδυασμό με τα σύγχρονα και άνετα καταστήματά μας, αποτελούν ένα ολοζώντανο κύτταρο μέσα στην εταιρεία που επικεντρώνεται στην άμεση και φιλική εξυπηρέτηση». Σκοπός, σύμφωνα με τον κ. Παπαχρυσάνθου είναι «να κερδίσεις την προτίμηση των καταναλωτών και για να το πετύχεις, πρέπει να προσπαθείς καθημερινά για αυτό».

66 FrancHise Success τευχοσ 51

«Ελληνικά Προϊόντα»-«Private Label»: Ανερχόμενες τάσεις και στρατηγικές κινήσεις Έχουν παρατηρηθεί νέες τάσεις τα τελευταία χρόνια; «Ναι», είναι η απάντηση. Το φαινόμενο αυτό εξάλλου αποδεικνύεται και από πληθώρα πρόσφατων ερευνών σχετικά με τις νέες καταναλωτικές συνήθειες. Όπως επισημαίνει ο κ. Παπαχρυσάνθου, η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών και η μεταστροφή τους σε ελληνικά προϊόντα, αποτελεί μια ιδιαίτερα ανερχόμενη τάση, κάτι που όπως εξηγεί φαίνεται λογικό και αναμενόμενο. «Σε μια δύσκολη οικονομικά περίοδο, η κοινωνία προσπαθεί να δώσει εργασία σε ελληνικά χέρια», σχολιάζει ο κος Παπαχρυσάνθου, κάτι που η ΑΒ Βασιλόπουλος έχει αφουγκραστεί και υιοθετήσει στην στρατηγική της. «Έχουμε ήδη πολλές συνεργασίες και εξαιρετικές σειρές ελληνικών προϊόντων όπως η «ΑΒ Κοντά στην Ελληνική Γη» που μπορούν να ξεπεράσουν τις προσδοκίες των καταναλωτών. Στόχος μας είναι να συνεχίσουμε να δημιουργούμε αξία στην Ελλάδα, και να στηρίζουμε τα ελληνικά προϊόντα και τους έλληνες παραγωγούς που μοιράζονται το ίδιο όραμα με εμάς και θέτουν ψηλά στις επιδιώξεις τους την ικανοποίηση και την εξυπηρέτηση των Ελληνικών νοικοκυριών» Η στροφή στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (Private Label) αλλά και σε πολύ οικονομικές σειρές τύπου discount, συνιστούν εξίσου τάσεις που φαίνονται

Οι άνθρωποί μας, σε συνδυασμό με τα σύγχρονα και άνετα καταστήματά μας, αποτελούν ένα “ ολοζώντανο κύτταρο μέσα στην εταιρεία που επικεντρώνεται στην άμεση και φιλική εξυπηρέτηση. ” να κυριαρχούν ολοένα και περισσότερο στις προτιμήσεις των καταναλωτών, επισημαίνει ο κ. Παπαχρυσάνθου και σχολιάζει: «Η αγορά των Private Label προϊόντων, από τα προϊόντα καθαρισμού έως τα τρόφιμα, είναι ταχέως ανερχόμενη και εκφράζει την ανάγκη των καταναλωτών για οικονομικότερα αλλά εξίσου ποιοτικά και ασφαλή προϊόντα». Η εκτίμηση του κου Παπαχρυσάνθου είναι ότι το μερίδιο των private label προϊόντων θα συνεχίσει να αυξάνεται, για αυτό και η ΑΒ Βασιλόπουλος θα συνεχίσει να ενισχύει τα προϊόντα αυτά, τα οποία αποτελούν μια οικονομική αλλά εξίσου ποιοτική επιλογή για τους καταναλωτές. «Στην ΑΒ προσφέρουμε μεγάλη ποικιλία από σειρές προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας ΑΒ, «Care» και «ΑΒ για το Σπίτι» εξαιρετικής ποιότητας, τα οικονομικά προιόντα «365», αλλά και ειδικές σειρές όπως τα «ΑΒ Bio», η «Επιλογή ΑΒ», τα «Meat Fresh», τα «Terra Leaf» και τα «Η ΑΒ κοντά στην Ελληνική γη». Στόχος μας πάντα είναι να βρισκόμαστε δίπλα στον καταναλωτή και τις ανάγκες του, σεβόμενοι το δικαίωμά του στο ποιοτικό τρόφιμο». Με ποιες κινήσεις λοιπόν έχει προσαρμόσει η ΑΒ Βασιλόπουλος της στρατηγικής της στα νέα δεδομένα της αγοράς; «Από την πλευρά μας έχουμε δημιουργήσει ένα πολυεπίπεδο τιμών στο οποίο μπορεί να ανταπεξέλθει κάθε πορτοφόλι, προσφέροντας ένα μείγμα ποιοτικών προϊόντων της βιομηχανίας αλλά και μια ποικιλία σειρών ιδιωτικής ετικέτας σε πολύ ανταγωνιστικές τιμές», εξηγεί ο κος Παπαχρυσάνθου και συνεχίζει: «Η συγκεκριμένη στρατηγική πλαισιώνεται από καμπάνιες μείωσης τιμών και προσφορών, όπως ήταν η «επαναφορά τιμών» στα επίπεδα του 2008, η «Φθηνό Πολύ» και τώρα η «Δέσμευση Τιμής». Ο στόχος είναι διττός, σύμφωνα με τον κ. Παπαχρυσάνθου, καθώς ενισχύεται η ανταγωνιστικότητα του Ομίλου στην αγορά, ενώ παράλληλα οι καταναλωτές βοηθούνται στο να διατηρήσουν την ποιότητα ζωής τους και το δικαίωμα τους στο ποιοτικό τρόφιμο παρά τη συνεχιζόμενη ύφεση.

Super-market & franchising Σχολιάζοντας τα αποτελέσματα της ετήσιας έρευνας του Franchise Success, σύμφωνα με τα οποία τα σημεία πώλησης των αλυσίδων supermarket σημείωσαν μείωση της τάξεως του 3,52%, ο κ. Παπαχρυσάνθου δηλώνει: «Η αγορά είναι δύσκολη και αυτό είναι κάτι που θα συνεχίσει για αρκετό καιρό να δοκιμάζει τις αντοχές τόσο των εταιρειών όσο και των τοπικών επιχειρηματιών». Ποια είναι η ενδεδειγμένη στρατηγική όμως; Σύμφωνα με τον κ. Παπαχρυσάνθου η στρατηγική που ενδείκνυται είναι οι εταιρείες να μην ξεχωρίζουν σε τίποτα τα εταιρικά από τα franchise καταστήματά τους και να τα υπολογίζουν όσο γίνεται περισσότερο σαν μια και ενιαία οντότητα. Η ανταγωνιστικότητα της εμπορικής πολιτικής και η υποστήριξη των σημείων πώλησης αποτελούν καθοριστικά στοιχεία βιωσιμότητας. «Μια τέτοια αντίληψη ενισχύει το ίδιο τo brand και δημιουργεί αμοιβαίο όφελος, τόσο για την εταιρεία όσο και για τον franchisee», καταλήγει ο κ. Παπαχρυσάνθου. «Το σύστημα της δικαιοχρησίας είναι ένας ευρέως διαδεδομένος τρόπος ανάπτυξης στο πλαίσιο μιας αλυσίδας καθώς βοηθά μια μητρική εταιρεία να εξαπλωθεί και να προσφέρει τα προϊόντα της σε ακόμα περισσότερους καταναλωτές ενώ παράλληλα δίνει ευκαιρίες σε τοπικούς επιχειρηματίες να αναπτυχθούν κι εκείνοι μέσα από τη συνεργασία τους με ένα μεγάλο όνομα». Με αυτή τη δήλωση ο κ. Παπαχρυσάνθου τονίζει τη σημασία του franchising και μας εξηγεί πώς η ΑΒ Βασιλόπουλος επιλέγει τις συνεργασίες της: «Επιδίωξή μας είναι να προσφέρουμε τη μοναδική εξυπηρέτηση ΑΒ σε ακόμη περισσότερες περιοχές της χώρας. Για αυτό το λόγο επιλέγουμε συνεργάτες που μοιράζονται την ίδια φιλοσοφία με εμάς για την άριστη εξυπηρέτηση των πελατών μας και τα ποιοτικά προϊόντα που πρέπει να προσφέρουμε». Όσον αφορά στα μελλοντικά σχέδια της ΑΒ Βασιλόπουλος ο κ. Παπαχρυσάνθου αναφέρει ότι η ΑΒ Βασιλόπουλος σχεδιάζει να προσθέσει νέα franchise καταστήματα στο μέλλον πάντα σε ένα συνδυασμό με την ανάπτυξη του εταιρικού της δικτύου. ■ τευχοσ 51 FrancHise Success

Είσαι έ τοιμος να γ ίνεις

franchisor; Σίγουρα ενδιαφέρεστε να επεκτείνετε την επιχείρησή σας γρήγορα, επενδύοντας το χαμηλότερο δυνατό κεφάλαιο. Προτού όμως αποφασίσετε να ακολουθήσετε τον δρόμο του franchising, οφείλετε να ελέγξετε και να εξασφαλίσετε ότι η επιχείρησή σας είναι έτοιμη να μετατραπεί σε μια επιτυχημένη αλυσίδα franchise. Παρακάτω ακολουθούν τα σημεία προσοχής στα οποία πρέπει να επικεντρώσετε την προσοχή σας:

Έχετε πάθος, υπομονή και ισχυρή θέληση για επιτυχία;

Πριν ασχοληθείτε με οτιδήποτε άλλο, είναι σημαντικό να εξασφαλίσετε ότι τόσο εσείς, όσο και η ομάδα σας, είστε παθιασμένοι με την επιχείρηση και αγαπάτε αυτό που κάνετε. Επιπλέον, το πάθος σας για επιτυχία είναι αυτό που θα σας κάνει να πάτε ένα βήμα παραπέρα για να πλησιάσετε και να επιτύχετε τους στόχους που έχετε θέσει. Τέλος, πρέπει να γνωρίζετε ότι όλη αυτή η προσπάθεια απαιτεί υπομονή. Μπορεί το αποτέλεσμα να σας αποζημιώσει, χρειάζεται όμως να περάσει κάποιο χρονικό διάστημα για να αρχίσει να αποδίδει το εγχείρημα αυτό.

2 Η επιχείρηση απαιτείται να είναι επικερδής, τόσο για τον franchisor, όσο και για τον franchisee. To ότι είναι επικερδής για εσάς, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι θα είναι εξίσου επικερδής και για τον franchisee. Κατά τον σχεδιασμό του οικονομικού μοντέλου, θα πρέπει να υπολογίσετε και τα επιπρόσθετα κόστη που θα επιβαρύνουν τους συνεργάτες σας, όπως royalties, entry fee κ.ο.κ. Μια καλή ιδέα είναι να χειριστείτε τα εταιρικά-πιλοτικά καταστήματα -σημεία πώλησης σαν να ήταν franchisees της αλυσίδας. Κάτι τέτοιο θα λειτουργήσει ως συνολικό πιλοτικό μοντέλο και θα είστε σε θέση να ελέγξετε αν και πώς λειτουργεί ορθά αυτό το εγχείρημα. Μην επιλέξετε ως πιλοτικά τα σημεία που εξαρτάται η απόδοσή τους από την εμπορικότητα της θέσης ή το ταλέντο των ανθρώπων που το λειτουργούν. Επιλέξετε καταστήματα που η εμπορικότητα της θέσης και της περιοχής δεν καθορίζουν την επιτυχία τους.

3 Είστε ένας επιτυχημένος επιχειρηματίας; Το franchising είναι μια μέθοδος επέκτασης της επιχείρησής σας με σχετικά χαμηλό κεφάλαιο επένδυσης, το οποίο η επιχείρηση όμως θα πρέπει και να διαθέτει. Η χρήση αυτής της μεθόδου επιπροσθέτως μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στην περίπτωση που η επιχείρηση πλέον έχει εδραιωθεί και έχει αποκτήσει ισχυρό brand name και φήμη. 68 FrancHise Success τευχοσ 51

Είναι η επιχείρησή σας «αναπαράξιμη»; Μπορούν οι μέθοδοι, οι διαδικασίες, οι πρακτικές και τα συστήματα της επιχείρησης να καταγραφούν, να «διδαχθούν» και κατόπιν να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία από άλλους;

Έχετε ισχυρό USP; Ως νέος franchisor θα πρέπει να είστε σε θέση να προσφέρετε κάτι καινούριο, κάτι το μοναδικό, το διαφορετικό στους υποψήφιους συνεργάτες. Πρέπει να έχετε ισχυρά και διακριτά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Το concept πρέπει να μπορεί να σταθεί ανταγωνιστικά τόσο στο επίπεδο ζήτησης που διαμορφώνεται στην ελληνική αγορά, όσο και απέναντι στα διεθνή concept που θα εισέλθουν στην αγορά. Σιγουρευτείτε για αυτό που έχετε να προσφέρετε, προτού προχωρήσετε σε αυτή τη διαδικασία. Όσο καλή φήμη και να έχετε αποκτήσει, να θυμάστε ότι υπάρχουν πολλοί άλλοι, ήδη εδραιωμένοι franchisors στην αγορά. Οπότε αυτό που μπορείτε εσείς να κάνετε ως νεοεισερχόμενος είναι να ξεχωρίσετε!

Έχετε το απαραίτητο κεφάλαιο; Η ανάπτυξη μιας επιχείρησης μέσω franchising είναι μια μέθοδος, που όπως προαναφέραμε, απαιτεί συγκριτικά χαμηλό κεφάλαιο, ωστόσο όμως απαιτεί. Οφείλετε λοιπόν να διασφαλίσετε ότι είστε όντως σε θέση να επενδύσετε το ποσό που χρειάζεται για να επεκτείνετε το δίκτυό σας και να μετατραπείτε από απλό επιχειρηματία σε franchisor. Εγχειρίδια, εκπαίδευση, προσλήψεις, έμπειρα στελέχη, δοκιμασμένο σύστημα μηχανογράφησης, εκπαιδευτικά εργαλεία, έμπειροι σύμβουλοι κ.ο.κ., όλα πρέπει να ακολουθούν συγκεκριμένες προδιαγραφές. Επιπλέον, μην παραλείψετε να συμπεριλάβετε στο απαιτούμενο αρχικό κεφάλαιό και το κεφάλαιο κίνησης που θα χρειαστεί να επενδύσετε, μιας και ένα σύστημα franchise δεν αποδίδει αμέσως.

7 Είναι η επιχείρησή σας οικονομικά βιώσιμη; Κρίσιμης σημασίας πριν προχωρήσετε στην ανάπτυξη μέσω franchising είναι εξασφαλίσετε τη ρευστότητα της επιχείρησής σας για τα επόμενα χρόνια. Να σας τονίσω ότι η ρευστότητα και η κερδοφορία είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Παρακολουθείτε τις διεθνείς τάσεις και ελέγξτε ποια concept επεκτείνονται στις διεθνείς αγορές. Ποια τα χαρακτηριστικά τους και πώς θα λειτουργήσουν σε ένα ανταγωνιστικό τοπίο όπως η ελληνική αγορά; Πώς θα μπορούσατε να αντιπαρατεθείτε; Η αγορά μας πλέον έχει συρρικνωθεί και ένα πλάνο ανάπτυξης θα πρέπει να συνεκτιμά και την επίδραση που μπορεί να έχει η είσοδος έστω και μόνο ενός «παίχτη» στην αγορά.

Δικαιώματα ευρεσιτεχνίας και εμπορικά σήματα Εξασφαλίστε ότι έχετε κατοχυρώσει οτιδήποτε χρειάζεται (σήμα, ευρεσιτεχνίες) πριν δραστηριοποιηθείτε στο χώρο του franchising. τευχοσ 51 FrancHise Success

ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

Λία Χασή | franchisee της ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ στο Μοσχάτο

Ειλικρίνεια και σεβασμός προς το καταναλωτικό κοινό «Είμαστε ιδιαίτερα υπερήφανοι και για το προϊόν και για την επιλογή μας».

Ως ασφαλή επιλογή χαρακτηρίζει την επένδυση στο χώρο των τροφίμων η κα Λία Χάση, franchisee της ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ στο Μοσχάτο, ιδιαίτερα στις σημερινές δύσκολες οικονομικές συνθήκες. Παρόλο που η γνωριμία της με την εταιρεία είναι πρόσφατη, δηλώνει ενθουσιασμένη με την επιλογή της, τώρα πλέον που έχει γνωρίσει από κοντά όλη την αλυσίδα παραγωγής και διάθεσης των προϊόντων της. Στο τελικό βήμα προς την επιχειρηματικότητα συνέβαλλε οπωσδήποτε και η γνώση των πλεονεκτημάτων που προκύπτουν για τον επιχειρηματία από μια συνεργασία franchise. Σήμερα λειτουργεί το δικό της κατάστημα ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ στο Μοσχάτο, το πρώτο κατάστημα της αλυσίδας στην περιοχή της Αθήνας.

Πώς σας υποστήριξε η εταιρεία κατά το ξεκίνημά σας; Περιγράψτε μας με λίγα λόγια την μέχρι τώρα συνεργασία σας Η εταιρεία υπήρξε σύμμαχος και σύμβουλος από την πρώτη μέρα λειτουργίας του καταστήματος. Η συνεργασία μας είναι άψογη και είμαστε καθημερινά σε τακτική επικοινωνία για όλες τις δραστηριότητες της επιχείρησης και όπου απαιτείται. Είμαι ιδιαίτερα ευχαριστημένη από τη συνεργασία μας και είμαι σίγουρη ότι για οτιδήποτε προκύψει η εταιρεία είναι διπλά μου για να με στηρίξει ουσιαστικά και να επιλυθούν όλα τα θέματα. Με την εμπειρία της στον χώρο παρέχει την ασφάλεια και την καθοδήγηση που χρειάζεται κάθε νέος επιχειρηματίας, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό.

σημαντική “ ηΙδιαίτερα ασφάλεια και η καθοδήγηση που παρέχεται και που είναι απαραίτητη για κάθε νέο επιχειρηματία.

”

Ποια στοιχεία λοιπόν σας έπεισαν ότι θα είναι αποδοτική η επένδυση; Τα στοιχεία είναι πολλά. Πρώτα απ’ όλα μετράει η πολυετής πείρα της εταιρείας στο χώρο της εκτροφής πουλερικών, οι σύγχρονες εγκαταστάσεις και η τεχνογνωσία που έχει αναπτύξει. Όσον αφορά τώρα τα προϊόντα, σίγουρα η ποικιλία τους καλύπτει όλες τις απαιτήσεις αλλά πάνω απ’ όλα η αναμφισβήτητη ποιότητά τους είναι αυτή που έπαιξε τον καθοριστικό ρόλο στην πραγματοποίηση της συνεργασίας μας. Αποδεικνύεται πως σε έναν χώρο με πολύ ανταγωνισμό, η ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ έχει κατακτήσει επάξια τη θέση της, μια και διαθέτει στην αγορά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, πιστοποιημένα και σε άριστη κατάσταση. Γεγονός που αναγνωρίζεται από το καταναλωτικό κοινό και αυτό μας καθιστά ιδιαίτερα περήφανους και για το προϊόν αλλά και για την επιλογή μας. Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 60 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €45.000 Entry Fee: Από 5.000 Royalties: Δεν υπάρχουν Τηλ.: 26340 71401

70 FrancHise Success τευχοσ 51

E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.kontoxristos.gr Διευθύνων Σύμβουλος: Γρηγόριος Κοντοχρήστος Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. (2106756200)

Ποιες είναι οι εντυπώσεις σας από τους πρώτους μήνες λειτουργίας της επιχείρησής σας; Ποιο θεωρείτε ότι είναι το δυνατό της σημείο; Η επιχείρηση μετρά μέχρι στιγμής τρεις μήνες λειτουργίας και έχει ήδη δώσει πολύ καλά δείγματα. Έχει μια σταθερά ανοδική πορεία γεγονός που μας καθιστά ιδιαίτερα ευχαριστημένους. Αναμφισβήτητα, τα δυνατά σημεία της επιχείρησης είναι η εξαιρετική ποιότητα των προϊόντων, η ευγένεια, η προσωπική επαφή με τους πελάτες και η καθαριότητα. Μα το πιο σημαντικό από όλα θεωρώ ότι είναι η ειλικρίνεια και ο σεβασμός και της εταιρείας αλλά και της επιχείρησης προς το καταναλωτικό κοινό. Ποια είναι κατά τη γνώμη σας τα οφέλη για έναν υποψήφιο συνεργάτη που θέλει να ενταχθεί στο δίκτυο της ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ; Η ένταξη κάθε επιχειρηματία στο δίκτυο της εταιρείας αποτελεί σίγουρη και ασφαλή επένδυση. Μια επένδυση λογική, με σχετικά χαμηλό ρίσκο. Σε μικρό χρονικό διάστημα αρχίζει να διαφαίνεται η δυναμική της επιχείρησης δίνοντας έτσι τα πρώτα στοιχεία. Σαφέστατα η τεχνογνωσία και η εμπειρία της εταιρείας, η εμπιστοσύνη στους στόχους και στα οράματά της αλλά και η δημιουργία κοινών στόχων και οραμάτων μονό καλά μπορεί να δώσει, όπως η ασφάλεια του επενδύτη και η εξασφάλιση σταθερού εισοδήματος που θεωρείται και ο τελικός στόχος. ■ m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη στη διεύθυνση: http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/successdetails.asp?id=1770&pstring=483,485

Cartridge World

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

Κώστας Κυρλάκης | Franchisee 2 καταστημάτων Cartridge World σε N. Ηράκλειο και Κυψέλη

«Χτίζοντας σε στέρεες βάσεις» «Η πελατοκεντρική μας φιλοσοφία και η υψηλή τεχνογνωσία είναι τα δικά μας όπλα για την καθημερινή μάχη που δίνουμε».

Κάτω από ένα “ ειλικρινές και υγιές

πλαίσιο συνεργασίας, μόνο κερδισμένος μπορείς να βγεις.

”

O κ. Κώστας Κυρλάκης μέσα σε δυο χρόνια λειτουργεί με επιτυχία 2 καταστήματα Cartridge World πρώτα στο Νέο Ηράκλειο και πρόσφατα στην Κυψέλη. Ένα εγχείρημα που θα τολμούσαμε να πούμε πως φαίνεται αρκετά τολμηρό, δεδομένων των οικονομικών συνθηκών που όλοι γνωρίζουμε. «Οι δύσκολες οικονομικές συγκυρίες θα εξακολουθήσουν να είναι δύσκολες για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμα», δηλώνει με ρεαλισμό και προσθέτει: «Αυτό δε σημαίνει πως θα πρέπει να καθόμαστε με σταυρωμένα χέρια περιμένοντας κάποιον από μηχανής θεό ή κάποια έξωθεν χείρα βοηθείας. Άρα λοιπόν το ζητούμενο της ανάπτυξης μπορεί να υλοποιηθεί με μικρά σταθερά βήματα και με θετική προδιάθεση. Έτσι λοιπόν και στο βαθμό που το κατάστημα του Ν. Ηρακλείου άρχισε να στέκεται στα πόδια του αναζήτησα ένα επόμενο βήμα. Εντόπισα μια ευκαιρία στην περιοχή της Κυψέλης και το αποφάσισα». Μετά από 1,5 περίπου χρόνο στην οικογένεια της Cartridge World, πώς θα κρίνατε την μέχρι τώρα συνεργασία και επιλογή σας; Η συνεργασία είναι εξαιρετική, οι βοήθειες από την Cartridge World Greece είναι σημαντικές. Όταν το επιχειρηματικό όραμα είναι κοινό, τότε οι όποιες δυσκολίες στην καθημερινή τριβή ξεπερνιούνται. Άλλωστε μιλάμε για την κορυφαία εταιρεία στο είδος της, τόσο σε ελληνικό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο. Κάτω από ένα ειλικρινές και υγιές πλαίσιο συνεργασίας, μόνο κερδισμένος μπορείς να βγεις. Ποια είναι η ανταπόκριση του κοινού στις υπηρεσίες που προσφέρετε στην Cartridge World; Η αγορά των ανακατασκευασμένων μελανοδοχείων έχει αρκετές ιδιαιτερότητες που σχετίζονται πολλές φορές με περίπλοκα τεχνικά ζητήματα. Όταν Μέσο μέγεθος καταστήματος: 30 ως 50 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €25.000 εως €40.000 Entry fee: €5.000 - €10.000 Royalties: 6% Tηλ: 210 6817060

72 FrancHise Success τευχοσ 51

Fax: 210 6817769 E-mail: franchise@cartridgeworld.gr Website: www.cartridgeworld.gr Διευθύνων Σύμβουλος/Γενικός Διευθυντής: Χριστόδουλος Καλόγηρος Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Δημήτρης Παφλιώτης

αντιμετωπίζεις το κοινό με ειλικρίνεια και σεβασμό -αφού δεν είναι κανείς υποχρεωμένος να έχει τέτοιες γνώσεις- τότε η σχέση με τον καταναλωτή χτίζεται σε στέρεες βάσεις. Από την άλλη μεριά ο ανταγωνισμός είναι έντονος, με θεμιτά και αθέμιτα μέσα, οπότε η πελατοκεντρική μας φιλοσοφία και η υψηλή τεχνογνωσία είναι τα δικά μας όπλα για την καθημερινή μάχη που δίνουμε. Από τη στιγμή που διαθέτουμε την υλικοτεχνική υποδομή και το know how, μένει μόνο να οικοδομήσουμε την υγιή σχέση, που περιέγραψα παραπάνω. Έτσι αντιμετωπίσαμε από την πρώτη στιγμή το κοινό στο Ν.Ηράκλειο, το κοινό μας το ανταπέδωσε και με μεγαλύτερη ακόμα όρεξη θα εφαρμόσουμε τους ίδιους αυτούς κανόνες και στην Κυψέλη. Τελικά, σήμερα, είναι η κατάλληλη εποχή προκειμένου κάποιος ενδιαφερόμενος να επενδύσει σε ένα franchise και ειδικά στην Cartridge World; Σε όλες τις εποχές υπάρχουν περιθώρια για επιτυχημένες επενδύσεις. Για το franchise γενικά δεν μπορώ να μιλήσω. Σε σχέση με την πιθανή επένδυση σε κατάστημα Cartridge World θα πρέπει να τονίσω τα εξής: Μην ξεχνάμε ότι η αγορά της ανακατασκευής και του ξαναγεμίσματος των άδειων μελανοδοχείων είναι μια αγορά που έχει πληγεί λιγότερο από την κρίση, λόγω των οικονομικότερων και ασφαλέστερων επιλογών που προσφέρει στον καταναλωτή. Ταυτόχρονα είναι μια αγορά που έχει σημαντικά περιθώρια περαιτέρω ανάπτυξης, αφού η διείσδυση των «ανακατασκευασμένων» μελανοδοχείων στην Ελλάδα, υπολείπεται σε σχέση με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Άρα, αν κανείς το αντιμετωπίσει με σοβαρότητα, στρατηγική, χωρίς καιροσκοπισμούς, τότε δε βλέπω το λόγο, γιατί να μην είναι η κατάλληλη εποχή. Εξάλλου, από τη στιγμή που ένας υποψήφιος franchisee λάβει την απόφασή του συνειδητά, με γνώμονα την μακροπρόθεσμη παρουσία του σε αυτή την αγορά, χωρίς ευκαιριακή αντίληψη, τότε θεωρώ ότι μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη . Χρειάζεται όμως υπομονή, επιμονή, προσωπική εργασία και προσήλωση σε μια συγκεκριμένη πελατοκεντρική φιλοσοφία. ■ m Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη στη διεύθυνση: http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/successdetails.asp?id=1771&pstring=483,485

Όσοι συνεργάζονται με τα καταστήματα Cartridge World βοηθάνε το περιβάλλον! Τα περισσότερα μελανοδοχεία ξαναγεμίζονται ή ανακατασκευάζονται. Έτσι οι πελάτες μας, βοηθάνε και το περιβάλλον!

AÂ˘ı˘ÓıÂ›ÙÂ ÛÙÔ˘˜ ÂÈ‰ÈÎÔ‡˜...

EÂÓ‰˘ÙÈÎ¤˜Προτάσεις ¶ÚÔÙ¿ÛÂÈ˜ Επενδυτικές

FRANCHISE FINANCE EI¢IKA ¶PO°PAMMATA XPHMATO¢OTH™H™ °IA Y¶OæHºIOY™ FRANCHISEES À¶∏ƒ∂™π∂™ ¶ƒ√™ FRANCHISEES ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ FRANCHISEES

▶❚ ŒÚÂ˘Ó·, Έρευνα, αξιολόγηση και ÂÈÏÔÁ‹ επιλογήÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈ·ÍÈÔÏfiÁËÛË Î·È εναλλακτικών επενδυτικών προτάσεων ÎÒÓ ÂÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ ÚÔÙ¿ÛÂˆÓ ▶ Αντικειμενική ενημέρωση για το θεσμό ❚ ∞ÓÙÈÎÂÈÌÂÓÈÎ‹ ÂÓËÌ¤ÚˆÛË ÙÔ ıÂÛÌfi ÙÔ˘ του franchising και για τιςÁÈ· εξελίξεις τόσο franchising ÁÈ·και ÙÈ˜στο ÂÍÂÏ›ÍÂÈ˜ ÙfiÛÔ ÛÙËÓ στην ΕλλάδαÎ·Èόσο εξωτερικό fiÛÔ Î·È ÂÍˆÙÂÚÈÎfi του ▶ ∂ÏÏ¿‰· Αξιολόγηση τηςÛÙÔ καταλληλότητας υποψηφίου ÙË˜ franchisee για αυτοαπασχόλησή ❚ ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË Î·Ù·ÏÏËÏfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ˘Ôτου στο πλαίσιο ενός συστήματος „ËÊ›Ô˘ franchisee ÁÈ· ·˘ÙÔ··Û¯fiÏËÛ‹ ÙÔ˘ ▶ Ανάπτυξη Νέων Επιχειρηματικών Ιδεών ÛÙÔ Ï·›ÛÈÔ ÂÓfi˜ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ ▶ Νέες Επενδυτικές Ευκαιρίες ¡¤ˆÓ ∂È¯ÂÈÚËÌ·ÙÈÎÒÓ π‰ÂÒÓ. ▶❚ ∞Ó¿Ù˘ÍË Διερεύνηση Εναλλακτικών ❚ ¡¤Â˜ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎ¤˜ ∂˘Î·ÈÚ›Â˜ Επενδυτικών Επιλογών ▶❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË Διερεύνηση∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎÒÓ Εισαγωγής Master ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ Franchise από τη Διεθνή Αγορά ∂ÈÏÔÁÒÓ ❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹˜ Master Franchise

FRANCHISE

·ﬁ ÙË ¢ÈÂıÓ‹ ∞ÁÔÚ¿

∂¶π¢√Δ∏™∏ ΕΠΙΔΟΤΗΣΗ

▶ Ενημέρωση και τα ÛÂ επιδοτούμενα ❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË ŒÓÙ·ÍË˜ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎ¿

προγράμματα ▶ Διάγνωση υφιστάμενης ❚ ™‡ÓÙ·ÍË Î·È ÀÔ‚ÔÏ‹ κατάστασης επιχείρησης º·Î¤ÏÔ˘. ▶ Αξιολόγηση προγραμμάτων σύμφωνα με τις ανάγκες κάθε επιχείρησης Ãƒ∏ª∞Δ√¢√Δ∏™∏ ▶ Σύνταξη επενδυτικού σχεδίου και ❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰ÔÙÈÎfi˜ ™¯Â‰È·ÛÌfi˜ υποβολή του φακέλου υποψηφιότητας ▶ Υ ποστήριξη και ενημέρωση κατά τη ❚ ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎ¤˜ ¶ËÁ¤˜ διάρκεια αξιολόγησης της πρότασης ÃÚËÌ·ÙÔ‰fiÙËÛË˜ ▶ Παρακολούθηση και Διαχείριση του ❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰fiÙËÛË φακέλου (μετά την έγκριση) κατά τη ∂ÍÔÏÈÛÌÔ‡-Leasing φάση της υλοποίησης έως και την ❚ Factoring εκταμίευση της χρηματοδότησης ¶ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù·

™Àªμ∞™∏

ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

▶ Συγκριτική Ανάλυση & Αξιολόγηση Προτεινόμενου Concept FRANCHISE ▶ Ανάλυση Αγοράς Κλάδου & ∞ÍÈÔÏﬁÁËÛË ▶❚ ™˘ÁÎÚÈÙÈÎ‹ Αξιολόγηση∞Ó¿Ï˘ÛË Οικονομικών Όρων Συνεργασίας ¶ÚÔÙÂÈÓﬁÌÂÓÔ˘ Concept & Προϋπολογισμός Επένδυσης

❚ ¢È·ÌÂÛÔÏ¿‚ËÛË ÛÙËÓσχεδιασμός ∂›Ï˘ÛË ¢È·ÊÔÚÒÓ ▶ Χρηματοδοτικός

❚ ∞Ó¿Ï˘ÛË ∞ÁÔÚ¿˜ ∫Ï¿‰Ô˘

Factoring ❚▶ ™˘Ì‚Ô˘ÏÂ˘ÙÈÎ¤˜ ÀËÚÂÛ›Â˜

REAL ESTATE ❚ ∞ÍÈÔÏﬁÁËÛË √ÈÎÔÓÔÌÈÎÒÓ ŸÚˆÓ

▶ ™˘ÓÂÚÁ·Û›·˜ Αγορά, Ενοικίαση, Leasing & ¶ÚÔ¸ÔÏÔÁÈÛÌﬁ˜ ∂¤Ó‰˘ÛË˜ ▶ Συμβουλευτικές Υπηρεσίες στην Επιλογή Σημείου ▶ Site Location Analysis

▶ Ενημέρωση για τα χρηματοδοτικά ❚ ¡ÔÌÈÎ‹ ÀÔÛÙ‹ÚÈÍË εργαλεία (ΕΤΕΑΝ, JEREMIE) και

REALεναλλακτικές ESTATE πηγές χρηματοδότησης

Χρηματοδότηση εξοπλισμού - Leasing ❚▶ ∞ÁÔÚ¿, ∂ÓÔÈÎ›·ÛË, Leasing ÛÙËÓ ∂ÈÏÔÁ‹ ™ËÌÂ›Ô˘ ΣΥΜΒΑΣΗ

❚▶ Site Location Analysis Διαμεσολάβηση στην Επίλυση Διαφορών

▶ Νομική Υποστήριξη

The Franchise Co ¶§HPOºOPIE™ FRANCHISING: ñ ΔËÏ.: 210 6756200-1 ñ E-mail: pgr@tfc.gr ñ WEB SITE: www.thefranchiseco.gr

Επιλεγμένες προτάσεις Franchise από τη THE FRANCHISE CO.

Taste and diet ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Συνεργασίες

FRANCHISEE FOCUS

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ

Πώς να γίνετε ένας επιτυχημένος FRANCHISEE Τι είναι αυτό που κάνει τη διαφορά και δημιουργεί τις προϋποθέσεις για την επιτυχία μέσα από το franchising; Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος | Γενικός Διευθυντής της εταιρείας συμβούλων Franchise THE FRANCHISE CO. (www.thefranchiseco. gr) και Διευθύνων Σύμβουλος της Dale Carnegie Training Hellas (www.dalecarnegie.com).

χετε πλέον πάρει την απόφασή σας. Αποφασίσατε μέσα σε μια παρατεταμένη περίοδο κρίσης να κάνετε το μεγάλο βήμα! Μετά από διεξοδική έρευνα, έντονο προβληματισμό και υπαναχωρήσεις, καταλήξατε στο σύστημα franchise που πληροί τα κριτήρια που έχετε θέσει τόσο σε προσωπικό, όσο και σε οικονομικό επίπεδο. Σύντομα, πρόκειται να είστε πολύ απασχολημένος με τη καθημερινότητα της επιχείρησής σας, οπότε εκμεταλλευτείτε τώρα την στιγμή για να σκεφτείτε τι μπορείτε να κάνετε ώστε να αξιοποιήσετε στο μέγιστο την ευκαιρία, που ξετυλίγεται μπροστά σας, αλλά και να ελαχιστοποιήσετε τις επιπτώσεις του αρνητικού περιβάλλοντος. Δραστηριοποιούμαι στο χώρο του franchising για πάνω από 28 χρόνια. Μέσα σε όλα αυτά τα χρόνια, έχω δει, συζητήσει, συνεργαστεί με πολλούς και κυρίως πάντα διαφορετικούς -μοναδικούς σωστότερα- franchisees. Ανθρώπους διαφορετικού background, διαφορετικών προσωπικοτήτων, διαφορετικών ειδικοτήτων, με διαφορετική αφετηρία, διαδρομή και κυρίως στόχους. Κάποιοι γνώρισαν επιτυχία και καταξίωση μέσα από το franchise που επέλεξαν, κάποιοι όχι. Ποιοι είναι όμως αυτοί οι παράγοντες που έκαναν τη διαφορά; Τι είναι αυτό που οδηγεί στην επιτυχία;

Πάθος

Όλοι οι επιτυχημένοι επιχειρηματίες διαθέτουν ικανότητες και δεξιότητες όπως αποφασιστικότητα, αυτοπεποίθηση, προσανατολισμό στο αποτέλεσμα κ.λπ. Ωστόσο, πολλές φορές η επιτυχία ενός franchisee -κι όχι μόνο- οφείλεται σε μια λέξη: Πάθος!

76 FrancHise Success τευχοσ 51

“Κανένα μεγάλο επίτευγμα δεν είναι δυνατό χωρίς πάθος”. (Friedrich Hegel, 1770-1831, Γερμανός φιλόσοφος) Όσο περισσότερο παθιασμένοι είστε με την επιχείρησή σας -και κυρίως με τους στόχους που σας οδήγησαν στην δημιουργία της- τόσο περισσότερες οι πιθανότητες να είναι επιτυχημένη και αποδοτική. Χρειάζεται επίσης να «αγαπάτε» και να «πιστεύετε» ουσιαστικά σε αυτό που κάνετε (το σήμα, το δίκτυο, τις υπηρεσίες, το μοντέλο εξυπηρέτησης, τα προϊόντα), ώστε να καταφέρετε να γίνετε ένας επιτυχημένος franchisee. Όταν είστε εσείς ο ίδιος παθιασμένος με την επιχείρησή σας, το πάθος αυτό αντανακλάται και στους συνεργάτες σας αλλά και στους πελάτες σας. Εξίσου σημαντικά και τα δύο! Η αγάπη σας για τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες σας -οτιδήποτε κι’ αν είναι αυτά- συμπαρασύρει την ομάδα σας, αντανακλάται στην καθημερινή λειτουργία, σαν μια μοναδική θετική ενέργεια και διοχετεύεται και στους καταναλωτές. Επιπλέον, ο ενθουσιασμός αυτός σας επιτρέπει να αποκτήσετε μια περισσότερο ξεκάθαρη εικόνα του brand -των αξιών που αντιπροσωπεύει και των στοιχείων που το συγκροτούν- καθώς και του επιχειρηματικού μοντέλου του Franchise σας καθώς και των κατευθυντήριων δυνάμεων που το καθορίζουν. Είστε λοιπόν έτοιμος να το αξιοποιήσετε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο για να χτίσετε την επιχείρησή σας. Το άγχος και η πίεση που «ταλαιπωρεί» τους επιχειρηματίες -ιδιαίτερα στα πρώτα ένα, δύο κρίσιμα χρόνια λειτουργίας της επιχείρησης- μετριάζονται από την

αγάπη σας για αυτήν! Το να στήσεις μια επιχείρηση δεν είναι εύκολη υπόθεση, θέλει χρόνο και κόπο! Αν όμως είναι κάτι που σας γεμίζει, όλα τα βλέπετε πιο θετικά! Το πάθος σας και η δέσμευση στην επιχείρηση «κερδίζει» τόσο τους πελάτες, όσο και το προσωπικό σας. Οι καταναλωτές θέλουν να αγοράσουν από εσάς και οι εργαζόμενοι θέλουν να δουλεύουν μαζί σας. Η αγάπη και η αφοσίωσή σας, σας καθιστά ικανούς να προσφέρετε την καλύτερη δυνατή υπηρεσία και να ικανοποιείτε στο μέγιστο δυνατό βαθμό τους πελάτες σας. O καλύτερος τρόπος να κτίσεις μια επωνυμία είναι να απευθυνθείς στον κάθε πελάτη ξεχωριστά. Ο πελάτης το καταλαβαίνει, το νοιώθει κάθε φορά που επισκέπτεται, επικοινωνεί με την επιχείρησή σας! Όπως πολύ σοφά ανέφερε ο Samuel Taylor Coleridge (1772-1834, Άγγλος ποιητής & φιλόσοφος)

“Ό,τι βγαίνει από την καρδιά, καταλήγει στην καρδιά”! Αυτό είναι το κλειδί για την ικανοποίηση του πελάτη, του κάθε πελάτη, την πιστότητά του, αυτόν τον τόσο κρίσιμο παράγοντα που διασφαλίζει την ανάπτυξη των πωλήσεων. Και χωρίς πωλήσεις δεν υφίσταται επιχείρηση. Όλα τα υπόλοιπα έρχονται σαν επακόλουθο στην πορεία... Το πάθος προηγείται των χρημάτων! Στην περίπτωση που έχετε πάρει την απόφαση να επενδύσετε και να δραστηριοποιηθείτε σε μια συγκεκριμένη επιχειρηματική πρόταση, έχοντας ως μοναδικό κριτήριο τις χρηματικές απολαβές και τις εκτιμώμενες αποδόσεις, τότε να θυμάστε ότι έχετε λιγότερες συγκριτικά πιθανότητες να επιτύχετε,

“

Το πάθος σας και η δέσμευση στην επιχείρηση «κερδίζει» τόσο τους πελάτες, όσο και το προσωπικό σας.

”

από κάποιον που διάλεξε να δραστηριοποιηθεί σε μια επιχείρηση, την οποία επέλεξε συνειδητά γιατί ταυτόχρονα τον εμπνέει. Ένας franchisee, παθιασμένος με αυτό που επέλεξε να κάνει, έχει περισσότερο ενέργεια να ασχοληθεί με την επιχείρησή του και συνεπώς επιτυγχάνει καλύτερα αποτελέσματα. Ένας ενθουσιασμένος franchisee είναι περήφανος για αυτό που κάνει, είναι περήφανος για το brand που αντιπροσωπεύει. Μπορεί να αντέξει τις δεδομένες πιέσεις και τα προβλήματα που δημιουργεί το ευμετάβλητο επιχειρηματικό περιβάλλον, οι συνεχείς κλυδωνισμοί, η ένταση του ανταγωνισμού!

Ανθεκτικότητα

Τις περισσότερες φορές, η ιδέα είναι περισσότερο εύκολη από την πράξη. Πόσες φορές δεν έχουμε ξεκινήσει να ασχολούμαστε με κάτι και να διαπιστώσουμε στην πορεία ότι είναι πιο δύσκολο από ό,τι περιμέναμε. Πρέπει να είστε προετοιμασμένοι λοιπόν, ότι κάθε επιχείρηση μέχρι να στηθεί θέλει συνεχή προσπάθεια, πόρους και κυρίως χρόνο.

“Η επιτυχία συνίσταται στο να σηκώνεσαι μια φορά παραπάνω από όσες πέφτεις.” (Oliver Goldsmith, 1730 - 1774, Βρετανός συγγραφέας). Η εντύπωση που έχουν ορισμένοι δυνητικοί franchisees ότι μέσα σε ένα πολύ σύντομο χρονικό διάστημα θα ηγούνται μιας επιχείρησης με άψογη λειτουργία και με τη μέγιστη δυνατή αποτελεσματικότητα, φυσικά και είναι παραπλανητική! Πάντα ήταν, πολύ δε περισσότετευχοσ 51 FrancHise Success

FRANCHISEE FOCUS

“

Ένας franchisee, παθιασμένος με αυτό που επέλεξε να κάνει, έχει περισσότερο ενέργεια να ασχοληθεί με την επιχείρησή του και συνεπώς επιτυγχάνει καλύτερα αποτελέσματα.

”

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ

ρο τώρα! Παρά τη συστηματική εκπαίδευση και υποστήριξη που λαμβάνετε από τον franchisor, τα γρήγορα αποτελέσματα κατά πάσα πιθανότητα δε θα έρθουν. Κι αυτό δεν είναι κάτι που θα πρέπει να σας αγχώνει ούτε να σας απογοητεύει. Είναι λογικό οι καταναλωτές να χρειάζονται χρόνο για να σας γνωρίσουν και να εξοικειωθούν με τα προϊόντα και τις υπηρεσίες σας. Με λίγα λόγια απαιτείται κάποιο χρονικό διάστημα για να χτίσετε αναγνωρισιμότητα στην τοπική αγορά και να δημιουργήσετε πιστούς πελάτες. Παράλληλα, χρειάζεται χρόνος για την εκπαίδευση αλλά και την εξοικείωση του προσωπικού σας με τα καθήκοντά τους. Όχι μόνο σε τεχνικό επίπεδο, αλλά κυρίως σε εκείνες τις δεξιότητες που έχουν να κάνουν με συμπεριφορές, με μοντέλα εξυπηρέτησης και λειτουργίας, με την κουλτούρα του concept! Ειδικά στην περίπτωση που δραστηριοποιείστε για πρώτη φορά στον επιχειρηματικό στίβο, οφείλετε να δώσετε πίστωση χρόνου στον εαυτό σας ώστε να βρείτε τον τρόπο να διοικείτε το προσωπικό σας. Χρειάζεται υπομονή και επιμονή! Ας θυμηθούμε τον Μανώλη Δουκίδη:

“Η επιμονή αντιστοιχεί στο «θέλω». Το πείσμα αντιστοιχεί στο «δεν θέλω»”. Τίποτα στον κόσμο δεν έχει επιτευχθεί εν μία νυκτί! Μην περιμένετε να αποφύγετε στην πορεία σας ως επιχειρηματίας, ως franchisee τις «αναποδιές», τα λάθη, τα στραβοπατήματα και ίσως και τις αποτυχίες -είναι αναπόφευκτες. Είναι μέρος της ίδιας εξίσωσης που συμπεριλαμβάνει και την επιτυχία! Να παραμένετε σε επαγρύπνηση για το απροσδόκητο. Πρέπει να επιμένετε όταν τα πράγματα δυσκολεύουν. Να θυμάστε ότι

Γίνε συνεργάτης του Χρυσού Οδηγού στο δίκτυο συνεργατών (Franchise) 78 FrancHise Success τευχοσ 51 για σίγουρη επιτυχία

δεν έχει σημασία το τι συμβαίνει, αλλά πώς αντιμετωπίζετε εσείς αυτό που συμβαίνει. Αυτό που καθορίζει την επιτυχία σας είναι η ικανότητά σας να στηρίζεστε στα πόδια σας και να ξεπερνάτε δύσκολες καταστάσεις, που όπως προαναφέραμε, είναι πολύ πιθανόν να προκύψουν.

“Η αποτυχία δεν είναι θανάσιμη, αλλά η αποτυχία να αλλάξεις μπορεί να είναι.” τόνιζε ο John Wooden, (1910-2010, Αμερικανός προπονητής μπάσκετ).

Θετική προσέγγιση

Να είστε προετοιμασμένοι ότι ως ιδιοκτήτης franchise πλέον, καλείστε να αναλάβετε πολλούς ρόλους και να έχετε διάφορες αρμοδιότητες στην επιχείρησή σας, σχεδιασμός και υλοποίηση προωθητικών ενεργειών, επικοινωνία με προμηθευτές, δουλειά διοικητική, γραφειοκρατικές διαδικασίες, διαχείριση προσωπικού, θέματα συντήρησης και φυσικά τη διοίκηση της επιχείρησης. Μην το ξεχνάτε! Εσείς είστε η επιχείρησή σας! Προσπαθήστε λοιπόν να παραμείνετε αισιόδοξοι ακόμα κι όταν καλείστε να αντιμετωπίσετε δύσκολες καταστάσεις, κάτι συχνό για την εποχή μας. Υπάρχουν κακές μέρες που η αγορά δεν κινείται, δύσκολοι, απαιτητικοί, δύσπιστοι, αναποφάσιστοι πελάτες και φυσικά μπορεί να γίνουν και λάθη. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διατηρείτε την ψυχραιμία σας και τη θετική σας ενέργεια γιατί αυτό επηρεάζει τόσο το προσωπικό, όσο και τους πελάτες σας. Τι θεωρείτε προτιμότερο και περισσότερο αποτελεσματικό; Να ψάχνετε τρόπους

www.xo.gr

websites

bUILD yOUR VALUE W O R L D W I D E

AZ Franchising the first Italian multichannel system entirely dedicated to franchising AZ Franchising TV

AZ Franchising Book Yearly Guide

Newsletter

Specialized Channel

Global Franchising Fair Virtual Fair

Thematic News

www.azfranchising.com International Website

AZ Franchising

Monthly Magazine

AZ Franchising Trend Direct Marketing

DISCOVER OUR MULTIMEDIA PLANET www.azfranchising.com ing

Franchis

FRANCHISEE FOCUS

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ

να βελτιώσετε τα πράγματα ή να ψάχνετε εξιλαστήριο θύμα ή κάποιο εξωγενή παράγοντα να αποδώσετε ευθύνες; Η απάντηση είναι αυτονόητη.

“Μπορούμε να πετάμε πέτρες, να παραπονιόμαστε γι’ αυτές, να σκοντάφτουμε πάνω τους, να σκαρφαλώνουμε πάνω τους ή να χτίζουμε μ’ αυτές.” (William Arthur Ward, 1921-1994, Αμερικανός συγγραφέας αυτοβοήθειας).

“

Για να διοικήσετε με αποτελεσματικό τρόπο την επιχείρησή σας, πρέπει να ελέγχετε τα πάντα και όχι να κάνετε τα πάντα.

”

Όταν καλείστε να αντιμετωπίσετε και να ξεπεράσετε οποιουδήποτε είδους προβλήματα, θα πρέπει να είστε σε θέση να προσδιορίσετε την αιτία, αλλά ταυτόχρονα να αναλάβετε και την ανάλογη ευθύνη. Τα πράγματα κάποιες φορές μπορεί να πηγαίνουν στραβά. Η καλύτερη μέθοδος αντιμετώπισης είναι να τα δεχθείτε, να μάθετε από αυτά και να πάτε παρακάτω. Αυτό κάνουν όσοι τελικά επιτυγχάνουν!

“Η ποιότητα της ζωής μας δεν εξαρτάται τόσο από αυτά που μας συμβαίνουν, αλλά περισσότερο από το πώς αντιδρούμε σ’ αυτά που μας συμβαίνουν.” (Anthony Robbins, 1960-, Αμερικανός συγγραφέας αυτοβοήθειας).

Εστιάστε σε ό,τι έχει πραγματική σημασία και αποδίδει

Εφαρμόστε τον κανόνα 80/20. Αφιερώστε δηλαδή το 80% του χρόνου σας στο 20% των εργασιών που παράγουν τα μεγαλύτερα αποτελέσματα. Ως επιχειρηματίας πλέον και ιδιοκτήτης μιας επιχείρησης καλείστε να λειτουργήσετε όπως ο μαέστρος μιας ορχήστρας. Για να συνθέσετε και διευθύνετε μια «όμορφη μελωδία», πρέπει να επικεντρωθείτε στο μάρκετινγκ, στις πωλήσεις, να παρέχετε εξαιρετικές υπηρεσίες, να φροντίζετε τους πελάτες σας, να εμπνέετε την ομάδα σας και να παρακολουθείτε εάν τηρούν τους κανόνες και τα πρότυπα που έχει ορίσει ο franchisor, συστήματα που όπως έχουμε αναφέρει αρκετές φορές έχουν αποδειχθεί επιτυχημένα. Ο Peter Drucker (1909–2005, Αυστριακός γκουρού του management) τόνιζε:

“Να επικεντρώνεστε σε λίγες βασικές επιχειρησιακές περιοχές. Να κάνετε τα πρώτα πράγματα πρώτα και ένα πράγμα κάθε φορά”. Εύκολα -ίσως και να βολεύει κάποιες φορές- μπορεί να εγκλωβιστείτε μέσα στην καθημερινότητα, στη γραφει-

80 FrancHise Success τευχοσ 51

οκρατία και τις εργασίες ρουτίνας, κάτι που όμως δεν είναι πιθανό να σας αποφέρει χρήματα, αντιθέτως μάλιστα μπορεί να σας κοστίσει αρκετά στην περίπτωση που κάτι πάει λάθος. Είναι προτιμότερο να αναθέσετε αυτές τις εργασίες σε κάποιον άλλον. Για να αναπτυχθεί η επιχείρησή σας στα πλαίσια ενός δικτύου Franchise -και μάλιστα σε περιόδους έντονων αλλαγών και κρίσης- πρέπει να βρίσκεστε στην πρώτη γραμμή, στις πωλήσεις, στην εξυπηρέτηση, σε κάθε τι τελικά που προσφέρει προστιθέμενη αξία στον πελάτη -και στον franchisor ή σωστότερα στο δίκτυο συνολικά- κι όχι στο back office. Για να διοικήσετε με αποτελεσματικό τρόπο την επιχείρηση σας, πρέπει να ελέγχετε τα πάντα και όχι να κάνετε τα πάντα. Μοιράστε αρμοδιότητες στην ομάδα σας, τονίζοντάς τους ότι φέρουν και την ανάλογη ευθύνη για ό,τι τους έχει ανατεθεί και έχουν αναλάβει. Να παρακολουθείτε τα πάντα και κυρίως αυτά που έχουν επίπτωση στις πωλήσεις, στην πιστότητα των πελατών καθώς και στους κρίσιμους παράγοντες κόστους. Την κάθε πτυχή και κρίσιμη λειτουργία της επιχείρησής σας. Και φυσικά μην κάνετε εκπτώσεις στη ποιότητα των υπηρεσιών σας. Διατηρήστε ψηλά τα standards και επικεντρωθείτε μόνο σε ό,τι μπορείτε εσείς και η ομάδα σας να παρέχετε με το καλύτερο δυνατό τρόπο. Μην προσδοκάτε αποτελέσματα από ό,τι δεν είστε σε θέση να ελέγξετε και δεν είναι σημαντικό.

Αν θέλεις να κάνεις σωστή χρήση του χρόνου, πρέπει να ξέρεις ποιο είναι αυτό που είναι το πιο σημαντικό και να του αφιερώσεις όλο το χρόνο σου. (Lee Iacocca, 1924-, Αμερικανός manager)

Ακολουθήστε το σύστημα

Φαίνεται πραγματικά αυτονόητο, αλλά οφείλουμε να τονίσουμε ότι πρέπει να ακολουθήσετε επακριβώς το σύστημα franchise που επιλέξατε και τους κανόνες του. Το σύστημα franchise για το οποίο έχετε ήδη επενδύσει, το σύστημα, το concept πάνω στο οποίο βασίζετε την επιτυχία σας. Σκεφτείτε: Θα πληρώνατε ενοίκιο για ένα χώρο τον οποίο δεν θα χρησιμοποιούσατε; Ένας franchisee, «νοικιάζει» ένα σύστημα το οποίο έχει αποδειχθεί, όπως έχουμε προαναφέρει, επιτυχές και αποτελεσματικό. Επενδύστε το χρόνο σας σε έρευνες, αμφισβητήσεις, προβληματισμούς, διασταυρώσεις στοιχείων πριν οριστικοποιήσετε τη σύμβαση Franchise. Όταν πλέον έχετε αποφασίσει, υπογράψει και επενδύσει τότε η μοναδική προτεραιότητα είναι η δράση, η εφαρμογή του συστήματος Franchise, η κατανόηση των διακριτών ρόλων franchisee και franchisor και φυσικά όλη αυτή η προετοιμασία, η έρευνα θα πρέπει να μετεξελιχθεί σε εμπιστοσύνη πάνω στην οποία θα θεμελιωθεί η επιτυχία σας ως franchisee, ως νέος επιχειρηματίας.

“Η εμπιστοσύνη είναι το λιπαντικό που κάνει τους Οργανισμούς να δουλεύουν.” (Warren Bennis 1925-, Αμερικανός γκουρού management). Άλλοι, πριν από εσάς, έχουν δοκιμάσει και έχουν καταλήξει στην αποτελεσματικότερη μέθοδο και στις πλέον κατάλληλες πρακτικές για τις υπηρεσίες που παρέχετε. Έχετε επενδύσει σε ένα ολοκληρωμένο σύστημα, έχετε αποκομίσει γνώση, έχετε διδαχθεί από τα λάθη των

άλλων κι όλα αυτά χωρίς να έχετε κάνει εσείς ο ίδιος τίποτα! Δεν είναι άδικο να αγνοήσετε τη σιγουριά που σας προσφέρουν δοκιμασμένες μέθοδοι και να προβείτε σε πειραματισμούς και λανθασμένες κινήσεις, που θα σας κοστίσουν και μάλιστα σε καιρούς που η παραμικρή αστοχία κοστίζει σημαντικά; Σίγουρα ναι.

“Η πειθαρχία είναι η γέφυρα μεταξύ στόχου και επίτευξης του στόχου.” (Jim Rohn, 1930-2009, Αμερικανός συγγραφέας αυτοβοήθειας”

“Κάνε ό,τι καλύτερο μπορείς μέχρι να μάθεις. Μετά όταν μάθεις καλύτερα, καν’ το καλύτερα.” (Maya Angelou, 1928-, Αφροαμερικανίδα ποιήτρια & συγγραφέας)

Αναζητάτε συνεχώς βελτίωση

“

Ακολουθήστε τη συνταγή και επικεντρωθείτε στο να κάνετε πράξη αυτές τις πρακτικές που έχουν αποδειχθεί επιτυχημένες.

”

Ένα franchise συγκροτείται από μια κλειστή ομάδα -μια ομάδα, τα μέλη της οποίας μετέχουν σε ένα δίκτυο και κατέχουν την ίδια ακριβώς επιχείρηση. Όντας franchisee, εί-

σαι μέλος μιας ομάδας που μοιράζεστε το ίδιο brand, παρέχετε τις ίδιες υπηρεσίες, πουλάτε τα ίδια προϊόντα και ακολουθείτε ακριβώς τους ίδιους κανόνες λειτουργίας στις επιχειρήσεις σας. Παρόλα αυτά, δεν επιτυγχάνετε όλοι τα ίδια αποτελέσματα. Ανταλλάσσοντας απόψεις και εμπειρίες με τους υπολοίπους franchisees, θα είστε σε θέση να κατανοήσετε τι κάνετε καλά και τι χρειάζεται να βελτιώσετε. Μάλιστα, έχετε την ευκαιρία να συνομιλείτε και να μαθαίνετε συνεχώς από εκείνους τους franchisees, που είναι καλύτεροι από εσάς σε τομείς που εσείς θέλετε να βελτιωθείτε, προσδιορίζοντας τον τρόπο που θα επιτύχετε τον σκοπό σας. Αντίστοιχα οφέλη αποκομίζουν βέβαια κι οι άλλοι από εσάς. Η συστηματική ανάλυση και αναγνώριση των δυνατών και των αδύνατών μας σημείων είναι ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.

“Να είσαι υπομονετικός με τον εαυτό σου. Η αυτοβελτίωση είναι ευαίσθητη, είναι άγιο χώμα. Δεν υπάρχει μεγαλύτερη επένδυση.” (Stephen Covey, 1932-2012). Μερικοί από τους πιο επιτυχημένους franchisees που έχω συναντήσει είναι εκείνοι που συνεχώς αναζητούν βέλτιστες πρακτικές. Καλό θα ήταν να επανεξετάζετε και

FRANCHISE Κριτίου 25 | Αθήνα Τ.: 212 100 91 79

Γνώρισε μας

Κριτίου 25 | Αθήνα Τ.: 212 100 91 79

www.ticket-com.com

τευχοσ 51 FrancHise Success

Διαφημίσεις σε αποδείξεις

Να έχετε κατά νου, ότι ένας franchisee έχει περιορισμούς σχετικά με τι μπορεί και τι δεν μπορεί να κάνει. Πρέπει, όπως προαναφέραμε, να ακολουθείτε την επιτυχημένη συνταγή. Εάν δεν έχετε διάθεση να κινείστε μέσα σε κάποια προδιαγεγραμμένα όρια, τότε δεν μπορείτε -και δεν πρέπει- να γίνετε franchisee. Οι επιτυχημένοι franchisees είναι εκείνοι που δεν αποκλίνουν από τις πρακτικές που έχουν καθοριστεί. Επικεντρωθείτε στο να κάνετε πράξη αυτές τις πρακτικές που έχουν αποδειχθεί επιτυχημένες και μην χάνετε ενέργεια στο να ψάχνετε τρόπους να τις αλλάξετε, πόσο μάλλον στα πρώτα χρόνια που δεν γνωρίζετε το σύστημα, την αγορά, τον ανταγωνισμό, τον κλάδο, τις διεθνείς τάσεις κοκ. Με λίγα λόγια, ακολουθείστε τη συνταγή. Είναι καλό να ψάχνουμε τρόπους να βελτιώσουμε τις ήδη υπάρχουσες διαδικασίες κι αυτό είναι κάτι που μπορεί να βασιστεί πάνω σε ιδέες τόσο του franchisor, όσο και των franchisee. Μην ξεχνάτε όμως: Δεν πρόκειται να ανακαλύψετε τον τροχό από την αρχή! Δεν θα σχεδιάσετε το franchise από την αρχή, θα βελτιώσετε απλά ένα ήδη υπάρχον ολοκληρωμένο σύστημα.

FRANCHISEE FOCUS

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ

τη δική σας. Η πλειονότητα των επιτυχημένων franchisees έχει ως κοινό σημείο την ικανότητα να οικοδομεί μια επιτυχημένη ομάδα. Οικοδομήστε -πάντα στα πλαίσια του franchise- τη δική σας ομάδα, επενδύοντας σε ένα πλέγμα σχέσεων που ενθαρρύνει πρωτοβουλίες σεβόμενο σύστημα, διαδικασίες και κανόνες, αναγνωρίζει και επιβραβεύει τη συμβολή ενός εκάστου στην επίτευξη του κοινού στόχου, που είναι απλά το μέσο για την επίτευξη των προσωπικών στόχων.

“Δεν μπορεί να γίνει μεγάλος ηγέτης αυτός που θέλει να τα κάνει όλα μόνος του ή που θέλει να παίρνει μόνος του όλον τον έπαινο και το όφελος.” (Dale Carnegie, 1888-1955)

Να είστε ρεαλιστές

να επαναπροσδιορίζετε -εάν χρειαστεί- τακτικά τους στόχους σας λαμβάνοντας υπόψη την απόδοση της επιχείρησή σας συγκριτικά με τα KPIs που έχει θέσει ο franchisor. Προσδιορίστε τα σημεία που χρειάζεστε βελτίωση και αναζητείστε τους franchisees που θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν σε αυτό. Αφιερώστε χρόνο ανά τακτά χρονικά διαστήματα και συνομιλήστε με τους κορυφαίους franchisees του δικτύου σας.

“

Να βρίσκεστε στην πρώτη γραμμή, στις πωλήσεις, στην εξυπηρέτηση, σε κάθε τι τελικά που προσφέρει προστιθέμενη αξία στον πελάτη και στο δίκτυο συνολικά.

”

Έχετε μια προσωπική / επαγγελματική κατεύθυνση

“Οι ικανοί ηγέτες κάνουν τους ανθρώπους να πιστεύουν ότι είναι στην καρδιά των γεγονότων, όχι στην περιφέρεια.” (Warren Bennis, 1925-, Αμερικανός γκουρού management)

Οι περισσότερες επιχειρήσεις στην Ελλάδα απασχολούν λιγότερα από τρία άτομα κι αυτό όχι μόνο λόγω δομής της ελληνικής οικονομίας, αλλά και γιατί μια ολιγομελής ομάδα που συνεργάζεται καθημερινά είναι περισσότερο εύκολο να δημιουργήσει ισχυρούς δεσμούς. Αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι ότι ενώ χρειάζεται να είστε φιλικοί με την ομάδα σας, δεν είναι σωστό να γίνετε φίλοι μαζί τους. Είναι μια λεπτή γραμμή και οφείλετε να είστε προσεκτικοί. Οι εργαζόμενοι θα έχουν τις δικές τους αρμοδιότητες, τη δική τους agenda, όχι απαραίτητα ίδια με τη δική σας.

“Η συμπεριφορά των ανθρώπων γίνεται κατανοητή, αν λάβουμε υπόψη τους σκοπούς, τις ανάγκες και τα κίνητρά τους.” (Thomas Mann, 1875-1955, Νόμπελ 1929] Να θυμάστε πάντα, ότι πρόκειται για την δική σας επιχείρησή και εσείς είστε εκείνος που θα λάβετε όλα τα μέτρα για να λειτουργεί σωστά και αποδοτικά. Προστατέψτε την «ζωή της», γιατί έτσι εξασφαλίζετε και

82 FrancHise Success τευχοσ 51

Είναι αναμφισβήτητο γεγονός ότι οι καιροί είναι απρόβλεπτοι, το ανταγωνιστικό πεδίο μεταβάλλεται και ο καθορισμός στόχων είναι ιδιαίτερα επίπονη διαδικασία. Όμως εάν θέτετε ρεαλιστικούς στόχους από την αρχή τότε η πιθανότητα αποτυχίας είναι σαφώς μειωμένη. Από την εμπειρία μας, οι franchisees συχνά έχουν μη ρεαλιστικές, μαξιμαλιστικές προσδοκίες και βασικός λόγος είναι ότι πιστεύουν -λανθασμένα- ότι ο franchisor είναι αυτός που θα «στήσει» την επιχείρηση κι όχι οι ίδιοι. Οι franchisees κάτω από την επιρροή του αρχικού ενθουσιασμού τους για την επιλογή τους, προβάλουν στη δική τους περιοχή τα βέλτιστα αποτελέσματα του δικτύου, ελαχιστοποιώντας ταυτόχρονα τους προσωπικούς πόρους που θα απαιτηθούν. Αποτέλεσμα, η μεγιστοποίηση αποκλίσεων μεταξύ προσδοκώμενου αποτελέσματος και πραγματικότητας και μάλιστα με οδυνηρές σε πολλές περιπτώσεις συνέπειες και για τους ίδιους αλλά και για το δίκτυο. Ο Daniel Patrick Moynihan, (1927-2003, Αμερικανός Γερουσιαστής) σχολίαζε:

“Όλοι έχουν δικαίωμα να έχουν τη δική τους γνώμη, αλλά όχι τα δικά τους δεδομένα.” Αφού λοιπόν ολοκληρώσετε την έρευνά σας και πριν αποφασίσετε να συνεργαστείτε με μια αλυσίδα franchise, θα πρέπει να έχετε συζητήσει διεξοδικά και με τον franchisor και με υφιστάμενους Franchisees και να διαπιστώσετε εάν οι προσδοκίες σας ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα. Όταν έχει προηγηθεί μια τέτοια συζήτηση, είναι λιγότερο πιθανό να προκύψουν διαφωνίες και παρεξηγήσεις στην πορεία της συνεργασίας.

“Ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να προβλέψεις το μέλλον, είναι να κατανοήσεις τι γίνεται στο παρόν.” (John Naisbitt, 1929 - , Αμερικανός συγγραφέας & μελλοντολόγος)

Κατανοήστε την οικονομική διάσταση της επιχείρησης και τους παράγοντες που την καθορίζουν

Θα ακούσετε πολλές διαφορετικές απόψεις σχετικά με τους οικονομικούς πόρους που θα χρειαστείτε να επεν-

FRANCHISEE FOCUS

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ

τα είναι σημαντικά αλλά έπονται στις προτεραιότητές σας ως επιχειρηματίας, ως Franchisee!

“Η διοίκηση, σε κάθε απόφαση και κάθε δράση πρέπει να λογαριάζει πρώτα απ’ όλα την οικονομική απόδοση. Ο μόνος τρόπος για να δικαιώσει την ύπαρξή της και την εξουσία της είναι τα οικονομικά αποτελέσματα που πετυχαίνει.” Peter Drucker.

“

Μελετήστε τις οδηγίες, χαράξτε το πλάνο δουλειάς σας, συνδέστε το έργο με τα δικά σας θέλω, ανοίξτε την εργαλειοθήκη, βάλτε τα γάντια σας και χρησιμοποιήστε τα εργαλεία που σας δίνουν

δύσετε για να λειτουργήσετε ένα franchise. Διαφορετικά ποσά θα διαβάσετε στα ενημερωτικά φυλλάδια, σημαντικά μεγαλύτερα ποσά θα σας αναφέρει ο Franchisor, ακόμη μεγαλύτερα οι υφιστάμενοι franchisees. Και όλα έχουν πραγματική βάση. Στους ενημερωτικούς φακέλους franchise δεν συμπεριλαμβάνονται συνήθως κόστη όπως η διαμόρφωση του χώρου -μια και ποικίλει ανάλογα με την κατάστασή του- οι δαπάνες ίδρυσης της επιχείρησης, αδειοδότησης του καταστήματος, οι δαπάνες της κατασκευαστικής περιόδου κοκ. Επίσης στις συζητήσεις με τους franchisor δεν είναι απόλυτα ξεκάθαρο, ποιες είναι οι πραγματικές απαιτήσεις σε επίπεδο κεφαλαίου κίνησης και τι επίδραση έχει η εποχικότητα και μάλιστα ανά περιοχή ή και ποιες οι ανάγκες για πρόσθετες επενδύσεις π.χ. σε εμπόρευμα τις επόμενες σαιζόν κοκ. Είναι προφανές λοιπόν, ότι θα χρειαστείτε κάποιο συγκεκριμένο κεφάλαιο -ανάλογα με το concept, την περιοχή και την χρονική περίοδο που θα επιλέξετε- για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας. Έχετε κατά νου επίσης ότι απαιτείται κάποιο χρονικό διάστημα μέχρι να επιτύχετε το νεκρό σημείο και να αρχίσετε να έχετε θετική ρευστότητα, οπότε πρέπει να εξασφαλίσετε ότι μπορείτε να αντεπεξέλθετε στις τρέχουσες υποχρεώσεις σας, τόσο ως επιχείρηση όσο και ως οικογένεια. Ελάχιστες επιχειρήσεις αποδίδουν καρπούς από τους πρώτους μήνες λειτουργίας και κυρίως ρευστότητα! Ως διοίκηση, ως επιχειρηματίας θα πρέπει να θέτετε τη σχέση πραγματικής συνολικής επένδυσης και απόδοσης στην κορυφή των ιεραρχήσεών σας και των κριτηρίων λήψης των όποιων αποφάσεών σας. Το κύρος, η ελκυστικότητα ή η αναγνωρισιμότη-

”

84 FrancHise Success τευχοσ 51

Ξεκινώντας την επιχείρησή σας, χρειάζεται να θέσετε τρία κομβικά - χρονικά σημεία αναφοράς, θέτοντας ανάλογους στόχους στο καθένα. Αυτοί οι «στόχοι» θα καθορίζουν το πόσα χρήματα θα πρέπει να κερδίζετε καθώς και τη χρονική στιγμή που θα πρέπει να τα κερδίζετε. Χρονικό σημείο No.1 Το χρονικό σημείο στο οποίο η επιχείρηση θα αποφέρει έσοδα που θα καλύπτουν το κόστος λειτουργίας της, όχι όμως και το δικό σας μισθό. Χρονικό σημείο No.2 Το χρονικό σημείο κατά το οποίο τα έσοδα της επιχείρησης θα καλύπτουν τόσο τα κόστη λειτουργίας, όσο και το δικό σας βασικό μισθό. Χρονικό σημείο No.3 Το χρονικό σημείο κατά το οποίο τα έσοδα της επιχείρησης θα καλύπτουν τα κόστη λειτουργίας, τη δική σας αμοιβή (όχι απλά το βασικό μισθό), ενώ ταυτόχρονα τώρα θα μπορείτε να κάνετε απόσβεση ενός μέρους του αρχικού κεφαλαίου που επενδύσατε. Έχοντας θέσει αυτούς τους στόχους, θα είστε σε θέση να κατανοήσετε καλύτερα τον χρόνο που χρειάζεται η επιχείρηση για να «τρέξει» και να αποφέρει στην πορεία το «πολυπόθητο» κέρδος. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία σας κάνει περισσότερο πειθαρχημένους. Δεν θα λαμβάνετε -και θα το γνωρίζετε- το μισθό σας, μέχρι να φτάσετε στο κατάλληλο χρονικό σημείο. Αντλώντας χρήματα από την επιχείρηση, νωρίτερα από το επιτρεπόμενο χρονικό σημείο, θα προκαλέσετε εσείς ο ίδιος πρόβλημα στην επιχείρησή σας. Franchisees που στο παρελθόν δεν είχαν καμία άλλη επιχειρηματική δραστηριότητα, χρησιμοποίησαν τα έσοδα της επιχείρησής τους -νωρίτερα από το επιτρεπτό σημείο- για να καλύψουν προσωπικά τους έξοδα, αγνοώντας αυτόν τον κίνδυνο. Σε αυτή τη φάση, τα χρήματα αυτά, όπως προαναφέραμε, ΔΕΝ πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε αλλά να τα επανεπενδύσετε στην επιχείρησή σας. Τα Έσοδα αυτά ΔΕΝ είναι ακόμα κέρδος.

Κατανοήστε πόσα χρήματα χρειάζεται η επιχείρησή σας και πότε. Αν δεν μπορείτε τότε απευθυνθείτε σε ειδικούς συμβούλους που μπορούν να σας βοηθήσουν.

ρους. Ένθερμους υποστηρικτές! Και τούτο δεν γίνεται στη μέση της διαδρομής…

Κατανοείστε τους ρόλους, ποιος τελικά κάνει τι

Κανείς δεν λέει ότι η δημιουργία μιας επιτυχημένης επιχείρησης είναι εύκολη υπόθεση, αν ήταν, ο καθένας θα μπορούσε να το κάνει. Επενδύοντας όμως σε ένα franchise -που έχετε επιλέξει με μεγάλη επιμέλεια και συστηματική έρευνα- προσφέρετε στον εαυτό σας μια μοναδική ευκαιρία με μεγάλες πιθανότητες επιτυχίας. Ξεκινώντας έχετε στη διάθεσή σας ένα αναγνωρίσιμο σήμα, αποδεδειγμένες επιτυχημένες πρακτικές και συστήματα, υποστήριξη, ειδικούς να συζητήσετε ζητήματα που ενδεχομένως προκύψουν ή και νέες ιδέες που θα μπορούσαν να βελτιώσουν τα ήδη υπάρχοντα συστήματα κ.ο.κ. Όμως τίποτα δεν χαρίζεται! Απαιτείται δέσμευση και κυρίως συνεχή προσπάθεια για περισσότερη αποτελεσματικότητα.

Παρά το γεγονός ότι ένα brand έχει αναγνωρισιμότητα, ένα επιτυχημένο μοντέλο λειτουργίας αλλά και δοκιμασμένες πρακτικές marketing που ήδη έχουν υιοθετηθεί, δεν είναι αποκλειστικά υπεύθυνο, δεν επαρκεί από μόνο του για την επίτευξη της δικής σας επιτυχίας. Επενδύοντας σε ένα franchise, επενδύετε σε ένα αναγνωρίσιμο brand, σε συγκεκριμένα και δοκιμασμένα συστήματα, σε συγκεκριμένες διαδικασίες. Στην πραγματικότητα όμως, εσείς είστε αυτός που θα είστε υπεύθυνος για τη λειτουργία της επιχείρησης σε καθημερινή βάση. Αυτό δεν θα το κάνει ο franchisor για εσάς. Είναι σαν να έχετε στα χέρια σας - μετά από μια συστηματική εκπαίδευση- μια εργαλειοθήκη και ένα αναλυτικό εγχειρίδιο. Τι πρέπει να κάνετε; Μελετήστε τις οδηγίες, χαράξτε το πλάνο δουλειάς σας, συνδέστε το έργο με τα δικά σας θέλω, ανοίξτε την εργαλειοθήκη, βάλτε τα γάντια σας και χρησιμοποιήστε τα εργαλεία που σας δίνουν! Μην περιμένετε να λειτουργήσουν όλα μόνα τους. Αυτό δεν γίνεται πότε! Όπως προαναφέραμε, είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι ο franchisor δεν μπορεί να σας εξασφαλίσει την δική σας επιτυχία. Πρόκειται για μια συνεργασία, που κάθε μέρος έχει τις δικές του ευθύνες, τους δικούς του διακριτούς ρόλους και προτεραιότητες. Ξεκαθαρίστε και κατανοήστε τις δικές σας υποχρεώσεις, καθώς και αυτές του franchisor. Kαι οι δύο πλευρές, όπως έχουμε αναφέρει πολλές φορές, έχετε κοινό στόχο. Την επιτυχία της επιχείρησης! Η υγιής συνεργασία θα σας αποφέρει τα μέγιστα δυνατά αποτελέσματα!

Επιδιώξτε να έχετε την οικογένεια και τους φίλους δίπλα σας

Να έχετε κατά νου ότι θα χρειαστείτε τη βοήθεια και τη στήριξη των φίλων και της οικογένειάς σας στα πρώτα -και όχι μόνο- βήματα της επιχείρησης. Είναι σημαντικό η οικογένειά σας να πιστεύει στο νέο σας εγχείρημα και να σας στηρίζει ενεργά, είτε παρέχοντας προσωπική εργασία στην επιχείρηση, είτε αναλαμβάνοντας περισσότερες αρμοδιότητες στο σπίτι. Είτε -ακόμα πιο σημαντικό- στηρίζοντάς σας στις δυσκολίες που σίγουρα θα αντιμετωπίσετε. Η απουσία αυτής της βοήθειας θα είναι σίγουρα ιδιαίτερα επιζήμια για την επιχείρησή σας. Εμπλέξτε από τα πρώτα βήματα της έρευνας σας, στην διαδικασία επιλογής τους ανθρώπους σας. Η απόφαση είναι σίγουρα δική σας, αλλά θα χρειαστείτε συνοδοιπό-

Πόσο ψηλά είστε έτοιμος να πετάξετε;

“

Σε μια συνεργασία franchise κάθε μέρος έχει τις δικές του ευθύνες τους δικούς του διακριτούς ρόλους και προτεραιότητες.

”

“Αν θέλεις να αυξήσεις την ποσότητα των ανταμοιβών σου, πρέπει πρώτα να αυξήσεις την ποσότητα και την ποιότητα των υπηρεσιών σου.” (Bryan Tracy, 1944-, Καναδός συγγραφέας Αυτοβοήθειας). Όλοι οι franchisees λοιπόν, ξεκινούν με αυτήν την εργαλειοθήκη στα χέρια τους. Κάποιοι τη χρησιμοποιούν καλύτερα από τους άλλους. Παρατηρώντας προσεκτικά, αναλύοντας τι διαφοροποιεί τους μεν από τους δε, προσδιορίζοντας τους παράγοντες που καθορίζουν αυτήν την επιτυχία, θα είστε σε θέση να γνωρίζετε τι είναι αυτό που πρέπει να κάνετε. Επενδύσατε σε ένα franchise. Γνωρίζετε τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες. Τώρα πρέπει να στηριχτείτε στην δική σας αξία να κεφαλαιοποιήσετε γνώσεις, εμπειρίες και ταυτόχρονα να ακολουθήσετε, να παραδειγματιστείτε από τις βέλτιστες πρακτικές στα πλαίσια του συστήματος Franchise που μπορούν και ξεχωρίζουν. Είναι η βασική συνταγή για να πετύχετε και εσείς τα μέγιστα δυνατά αποτελέσματα, για την επιτυχία! Το χρωστάτε στον εαυτό σας και στους στόχους σας!

Επιτυχία είναι η προσωπική αξία πολλαπλασιασμένη από τις περιστάσεις. (Alfred Capus, 1858-1922, Γάλλος συγγραφέας) τευχοσ 51 FrancHise Success

www.franchiseblog.gr

Μια σύντομη περιήγηση στο

(the) Franchise Blog Δίκτυα Franchise & Ακαδημίες Εκπαίδευσης ⇢ ⇢ ⇢ Νέος Franchisee

☑ Franchise Best Practices ☑ Franchise Excellence ☑ Franchisee ☑ Franchising & Licensing ☑ Franchisor, Leadership ☑ Management ☑ Marketing ☑ Multi Unit – Multibrand Franchise ☑ Training ☑ Διεθνής Ανάπτυξη ☑ Επιδοτήσεις & Franchise ☑ Έρευνες Franchise ☑ Καινοτομία ☑ Νέος Franchisee ☑ Νέος Franchisor ☑ Πολυμετοχικές Εταιρίες ☑ Πωλήσεις ☑ Στρατηγική ☑ Σύμβουλοι Franchise

86 FrancHise Success τευχοσ 51

την προσπάθεια μιας περισσότερο στοχευμένης στρατηγικής για την ανάπτυξη κατάλληλων δεξιοτήτων και διαδικασιών μάθησης, οι Ακαδημίες Εκπαίδευσης που αναπτύσσουν δίκτυα και εταιρείες αποτελούν μια πρακτική που έχει υιοθετηθεί τα τελευταία χρόνια ως ένα μοναδικό εργαλείο ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού και σύγκλισης σε μια στρατηγική, σε μια ενιαία κουλτούρα. Εντούτοις, δεν είναι ακόμα ξεκάθαρο σε όλους τι ακριβώς σημαίνει ο όρος “Ακαδημία Εκπαίδευσης”, πως οργανώνεται, πότε είναι απαραίτητη και ποια είναι τα κρίσιμα στοιχεία που οδηγούν σε μια επιτυχημένη υλοποίησή της. Τους τελευταίους 3 μήνες έχουμε συμμετάσχει στο σχεδιασμό και υλοποίηση δύο εταιρικών Ακαδημιών εκπαίδευσης σε δύο μεγάλα δίκτυα πανελλαδικής εμβέλειας, με εκατοντάδες καταστήματα που ανήκουν σε franchisees ή dealers. Με αφορμή τη συμμετοχή μας αυτή, θα θέλαμε να παρατηρήσουμε ότι ο βασικός λόγος δημιουργίας των Ακαδημιών έχει στόχο τη σωστή και μεθοδευμένη ανάπτυξη των απαιτούμενων για την εκάστοτε επιχείρηση λειτουργικών δεξιοτήτων και ικανοτήτων. Οι εν λόγω δεξιότητες και ικανότητες έχουν επιλεγεί και υπηρετούν μια νέα στρατηγική που έχει χαράξει η επιχείρηση. Δείτε ολόκληρο το άρθρο: http://www.franchiseblog.gr/?p=2084

9 Μύθοι: Επιλέγοντας Franchise ⇢ ⇢ ⇢ Νέος Franchisee

ετά από 28 χρόνια εμπειρίας και ενασχόλησης με το franchising, μπορώ να πω με βεβαιότητα ότι έχω δει με την πάροδο του χρόνου ραγδαία άνοδο της αναγνωρισιμότητάς του και της αποδοχής του ως εργαλείο ανάπτυξης και επαγγελματικής ανέλιξης. Ταυτόχρονα βέβαια, σε όλη αυτή τη μακρά περίοδο υπήρξαν στιγμές που το franchising είχε και θετική αλλά και αρνητική δημοσιότητα. Είναι γεγονός ότι η πλειονότητα των υποψήφιων franchisee είναι πλέον αρκετά ή σχεδόν ικανοποιητικά ενημερωμένοι, αν και δεν πρέπει να αγνοούμε το ότι η αποσπασματική γνώση προκαλεί πολλές φορές σύγχυση και αποπροσανατολισμό. Πράγματι, υπάρχουν ακόμα κάποια σημεία σχετικά με την επιλογή ενός συστήματος franchise που χρειάζεται να αποσαφηνισθούν και να ξεκαθαριστούν περαιτέρω, ώστε να είστε έτοιμος να αξιοποιήσετε μια επιχειρηματική πρόταση που όχι μόνο θα σας αποφέρει οικονομικά οφέλη, αλλά θα σας ικανοποιεί παράλληλα και σε προσωπικό επίπεδο. Πριν αποφασίσετε εάν θέλετε να δραστηριοποιηθείτε σε αυτό το χώρο, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε όλα τα δεδομένα και όλες τις παραμέτρους. Δείτε ολόκληρο το άρθρο: http://www.franchiseblog.gr/?p=2095

«Πωλήσεις» Franchise και Ανάπτυξη Δικτύου ⇢ ⇢ ⇢ Franchise Best Practices

ε συναντήσεις μας με ομάδες franchisors, όπου συζητείται το θέμα των βέλτιστων στρατηγικών ανάπτυξης δικτύων franchise, οι φράσεις που επαναλαμβάνονται πιο συχνά είναι “πωλήσεις franchise”, ανάπτυξη συστημάτων franchise και επιλογή franchisees. Aν εξετάσουμε με προσοχή τον πυρήνα της διαδικασίας -και των στρατηγικών που ακολουθούνται- για το πώς αναπτύσσεται σωστότερα ένα δίκτυο franchise, θα μπορούσαμε να δούμε ότι υπάρχουν δύο διακριτά στρατόπεδα. Αυτό της προσέλκυσης franchisees προκαθορισμένου προφίλ και της επιλογής μετά από συστηματική αξιολόγηση και αυτό των “πωλήσεων” franchise. Και τα δυο μέρη τονίζουν ότι οι απόψεις τους, η στρατηγική τους υπερέχει της άλλης. Αν παρατηρήσουμε προσεκτικά την πλειονότητα των άρθρων για ανάπτυξη franchise και τα κύρια στοιχεία που προβάλουν οι μπροσούρες των και της πλειονότητας των συμβούλων franchise φαίνεται ότι η φιλοσοφία του «πουλώ Franchise» είναι αυτή που κυριαρχεί. Δείτε ολόκληρο το άρθρο: http://www.franchiseblog.gr/?p=2163

http://www.franchiseblog.gr Franchise Best Practices / Franchise Excellence / Καινοτομία / Franchising & Licensing / Franchisee / Franchisor / Διεθνής Ανάπτυξη / Επιδοτήσεις & Franchise / Πολυμετοχικές Εταιρείες / Στρατηγική / Σύμβουλοι Franchise

τευχοσ 51 FrancHise Success

Γιορτάζουμε τα 100 χρόνια επιτυχίας!

12, η Dale Carnegie Training, εμπνευσμένη από την πίστη του ς στη δύναμη της προσωπικής βελτίωσης, εξελίχθηκε σε έναν σμό μεΑπό παγκόσμια εμβέλεια, ενισχύοντας την δέσμευση το 1912, η Dale Carnegie Training, εμπνευσμένη από την και πίστη του την απόδοση ανθρώπινου δυναμικού, ιδρυτή της στη του δύναμη της προσωπικής βελτίωσης, εξελίχθηκε σε έναν

οργανισμό με παγκόσμια εμβέλεια, ενισχύοντας την δέσμευση και περισσότερες από 85 χώρες και 30 γλώσσες. την απόδοση του ανθρώπινου δυναμικού,

σε περισσότερες από 85 χώρες και 30 γλώσσες.

ecarnegie100 #dalecarnegie100 Carnegie Hellas Dale Carnegie Hellas

www.dalecarnegie.gr w.dalecarnegie.gr infohellas@dalecarnegie.com 2106756200 6756200

ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ

Α Μ Ε Σ Α Αν σας ενδιαφέρει να μάθετε περισσότερα για κάποια από τις εταιρείες που προβάλλονται σε αυτό το τεύχος του FRANCHISE SUCCESS, παρακαλούμε συμπληρώστε τα στοιχεία σας στο παρόν δελτίο. Σημειώστε με ✓ έως πέντε από τις επιχειρήσεις του καταλόγου. Σύντομα θα σας στείλουμε πληροφορίες για τα δίκτυα καταστημάτων που σας ενδιαφέρουν.

ΦΟΡΜΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

AB FOOD MARKET

☐

SELATREVO

☐

MEDI FOOT

☐

TICKET COM

☐

ΛΕΜΟΝΙ GRILL HOUSE

☐

BABY EARTH

☐

ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ

☐

TASTE AND DIET

☐

ZONIOU

☐

OK! ANYTIME MARKETS

☐

FATTO A MANO

☐

ONGREEN

☐

ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ

☐

ADIDAS

☐

CARREFOUR ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ

☐

ARISTA SUPER MARKET

☐

FRUTTI DI MARE

☐

CARREFOUR ΕXPRESS

☐

CARTRIDGE WORLD

☐

STICKY

☐

SMILE MARKET

☐

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ- COFFEERIGHT ☐

SICILY CAFE

☐

4ALL

ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ ☐

☐

Παρακαλούμε, αποστείλατε το παρόν στη διεύθυνση: • F ranchise Success Παπανικολή 100 - 102 152 32 Χαλάνδρι

ΟΝΟΜΑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΕΠΩΝΥΜΟ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΠΟΛΗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• Fax: 210 6752864

Τ.Κ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• E-mail: info@franchise-success.gr

ΤΗΛΕΦΩΝΟ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FAX

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΠΟΛΗ – ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΟΥ ΘΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΤΕ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

τευχοσ 51 FrancHise Success

ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΗ ΕΚΣΤΡΑΤΕΙΑ ΕΤΑΙΡΙΚΗΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΤΗΤΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΟΡΓΑΝΩΣΗ «ΜΠΟΡΟΥΜΕ»

ΑΒ Βασιλόπουλος οργανώνει και χρηματοδοτεί 52 δράσεις σίτισης και φροντίδας ανά τη χώρα στα πλαίσια μιας από τις μεγαλύτερες πανελλαδικές εκστρατείες Εταιρικής Υπευθυνότητας. Με σύμμαχο την Αστική Μη Κυβερνητική Εταιρεία «Μπορούμε» δημιουργεί μία μεγάλη αλυσίδα αλληλεγγύης, από τη μια άκρη της Ελλάδας στην άλλη, με τον τίτλο «52 εβδομάδες, 52 δράσεις σίτισης και φροντίδας σε όλη την Ελλάδα». Η ενέργεια ξεκίνησε από την Αττική στις 30 Σεπτεμβρίου και για τις επόμενες 52 εβδομάδες θα μεγαλώνει, προχωρώντας σε μία νέα περιοχή κάθε εβδομάδα. Με βασικό στόχο η προσπάθεια να γιγαντωθεί, η ΑΒ Βασιλόπουλος δίνει τη δυνατότητα και καλεί καταναλωτές, προμηθευτές, φίλους και συνεργάτες, να γίνουν και οι ίδιοι κρίκοι αυτής της μεγάλης αλυσίδας αλληλεγγύης, επιλέγοντας τα «προϊόντα αλληλεγγύης» με την ειδική σή-

μανση, συγκεντρώνοντας τρόφιμα στα καταστήματα ΑΒ, την εβδομάδα που η δράση θα βρίσκεται στην περιοχή τους, αγοράζοντας τα προϊόντα μικρών και μεγάλων προμηθευτών που υποστηρίζουν την προσπάθεια της ΑΒ, διαθέτοντας ένα ποσό από τις πωλήσεις των προϊόντων τους και τέλος, αγοράζοντας τα κουπόνια «καλού σκοπού». Τα κουπόνια θα ξεκινήσουν, πιλοτικά, στα ταμία 25 καταστημάτων της εταιρείας, ανά την Ελλάδα. Οι πελάτες θα έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν μεταξύ δέκα διαφορετικών κωδικών κουπονιών (8 από πανελλαδικές ΜΚΟ, 1 τοπικού ιδρύματος και 1 τοπικού συσσιτίου), τα έσοδα από τις πωλήσεις των οποίων θα δίδονται για την ενίσχυση της εκάστοτε ΜΚΟ ή φορέα.

HYGIENE SERVICE

«ΚΡΑΤΗΣΤΕ ΚΑΘΑΡΕΣ ΤΙΣ ΠΑΡΑΛΙΕΣ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ!», ΤΟ ΜΗΝΥΜΑ ΑΠΟ ΤΗΝ HYGIENE SERVICE

ε αυτό το μήνυμα η Hygiene Service, στο πλαίσιο των δράσεων Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης, στηρίζει την προσπάθεια για Καθαρές Θάλασσες και Ακτές και διανέμει δωρεάν σε παραλίες σε όλη την Ελλάδα το πρακτικό και πρωτότυπο ατομικό «Τασάκι Παραλίας». Μέσω του δικτύου των 35 καταστημάτων, η εταιρεία, προωθεί τα ατομικά σταχτοδοχεία άμμου σε beach bars, πολυσύχναστες παραλίες, ξενοδοχεία, κάμπινγκ και άλλα καταστήματα. Όλα τα καταστήματα Hygiene Service, με την ένθερμη συμμετοχή τους, έχουν συμβάλλει στη μεγάλη επιτυχία που γνωρίζει η προσπάθεια ευαισθητοποίησης του κοινού στο θέμα της προστασίας των ακτών.



Τρόπος Πληρωμής Ταχυδρομικη επιταγη στη διεύθυνση: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ Αριθμός Λογαριασμού: Alpha Bank: Λογαριασμός όψεως 3590 0232 000 4429 IBAN: GR59 0140 3590 3590 0232 004 429 Ταχυδρομήστε το δελτίο συνδρομής στη διεύθυνση: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ Ή αποστειλατε με το fax στο: 210 6752864

90 FrancHise Success τευχοσ 51

RETAILINK

NEWS Διαβάστε περισσότερα για τα νέα της αγοράς στο http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/success.asp?step=2&id=184&pstring=184

ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ

Νέο ρεκόρ επισκεψιμότητας από το xo.gr Νέο ρεκόρ επισκεψιμότητας σημείωσε τον Ιούλιο η κορυφαία μηχανή αναζήτησης επαγγελματιών και επιχειρήσεων στην Ελλάδα, www.xo.gr , επιβεβαιώνοντας την εμπιστοσύνη των καταναλωτών για την πληρότητα και την αξιοπιστία του περιεχομένου της. Συγκεκριμένα, τον μήνα Ιούλιο σημειώθηκε αύξηση κατά 40% στο xo.gr, σε σχέση με τον αντίστοιχο περσινό μήνα, που μεταφράζεται σε 2.500.000* μοναδικούς επισκέπτες, με τους χρήστες να πραγματοποιούν ημερησίως κατά μέσο όρο 150.000 αναζητήσεις, ξεπερνώντας συνολικά τις 4.500.000 αναζητήσεις μέσα στο μήνα. Η χρήση της mobile εφαρμογής του xo.gr και η αναζήτηση από τα smartphones ήταν επίσης εντυπωσιακή. Από το σύνολο των χρηστών, οι 551.000 επισκέφθηκαν την ιστοσελίδα από τη φορητή τους συσκευή (smartphones και tablets). Το ποσοστό αυτό αντιστοιχεί στο 13% της συνολικής κίνησης της σελίδας, με τους mobile χρήστες να αυξάνονται με αλματώδη ρυθμό.

Έρευνα ICAP

Ο κλάδος της μικρής λιανικής Ο κλάδος χαρακτηρίζεται από ευρεία γεωγραφική διασπορά και διευρυμένο ωράριο λειτουργίας με αποτέλεσμα την άμεση και ευρεία διάθεση των διαφόρων προϊόντων προς τους καταναλωτές. Περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό καταστημάτων (περίπτερα, καταστήματα ψιλικών, παντοπωλεία), τα οποία στη συντριπτική τους πλειοψηφία λειτουργούν ως ατομικές επιχειρήσεις. Συνολικά εκτιμάται ότι λειτουργούν περίπου 33 χιλ. καταστήματα, εκ των οποίων το 51% είναι παντοπωλεία, το 27% περίπτερα και το 22% καταστήματα ψιλικών. Για τις διάφορες επιχειρήσεις προμηθευτές ο κλάδος της μικρής λιανικής αποτελεί ένα ιδιαίτερα σημαντικό κανάλι διανομής, το οποίο προσφέρει στον προμηθευτή και ορισμένα πλεονεκτήματα (συγκριτικά με την πώληση σε καταστήματα του οργανωμένου λιανεμπορίου) όπως είναι η πώληση προϊόντων με μεγαλύτερα περιθώρια κέρδους, η είσπραξη απαιτήσεων με καλύτερους όρους, καθώς και η μεγαλύτερη ευκολία διείσδυσης και προβολής των προϊόντων. Σύμφωνα με σχετική έρευνα της ICAP ο συνολικός κύκλος εργασιών του κλάδου μειώθηκε κατά 10,5% το 2012/11, ενώ για το

2013 προβλέπεται περαιτέρω μείωση της τάξης του 9,5%. Η συμπίεση του εισοδήματος των καταναλωτών, ο περιορισμός των “παρορμητικών” αγορών και ο αυξανόμενος ανταγωνισμός από το οργανωμένο λιανεμπόριο, επηρέασε τις συνολικές πω-

Η ίδια απόλαυση ...

92 FrancHise Success τευχοσ 51

λήσεις του κλάδου τα τελευταία έτη. Τα παντοπωλεία mini markets εκτιμάται ότι κάλυψαν περίπου το 44% των συνολικών πωλήσεων των καταστημάτων μικρής λιανικής, το 2012, ενώ τα περίπτερα και τα καταστήματα ψιλικών απέσπασαν το 35% και 21% αντίστοιχα».

με άλλο μάτι!

Υπεύθυνος Ανάπτυξης: The Franchise Co. Τηλ. 210 6756200-1

Your Digital Newsstand newspapers | magazines | books

Αποκτήστε το Francise Success ψηφιακά από το www.readpoint.gr

www.readpoint.gr/franchisesuccess.aspx

RETAILINK

NEWS Διαβάστε περισσότερα για τα νέα της αγοράς στο http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/success.asp?step=2&id=184&pstring=184

ΕΡΕΥΝΑ

Οι συστάσεις για ένα προϊόν από στόμα σε στόμα παραμένουν το πιο δυνατό μέσο διαφήμισης Τις συστάσεις από φίλους και οικογένεια εμπιστεύεται το 84% των καταναλωτών σε παγκόσμιο επίπεδο σε σύγκριση με τα υπόλοιπα μέσα διαφήμισης. Αυτό είναι το βασικό συμπέρασμα της τελευταίας έρευνας της Nielsen για την εμπιστοσύνη των καταναλωτών στην διαφήμιση. Επίσης ως το δεύτερο πιο έμπιστο μέσο αναδείχθηκε η διαφήμιση μέσω των εταιρικών ιστοσελίδων. Πιο συγκεκριμένα, ενώ το 2007 οι εταιρικές ιστοσελίδες κατείχαν την τέταρτη θέση με ποσοστό 60%, το ποσοστό τους για το 2013 ανήλθε στο 69%. “Το γεγονός ότι η διαφήμιση μέσω των εταιρικών ιστοσελίδων σκοράρει τόσο υψηλά όσον αφορά στην καταναλωτική εμπιστοσύνη δεν μπορεί παρά να ενθαρρύνει ιδιαίτερα τους υπεύθυνους επικοινωνίας των μαρκών”, σχολίασε η Βίκη Γρηγοριάδου, Διευθύνουσα Σύμβουλος για την Nielsen Ελλάδας . “Κάτι τέτοιο ενισχύει την αντίληψη ότι οι marketers φαίνεται να διατηρούν τον έλεγχο της επικοινωνίας των μαρκών τους προς το κοινό με έναν τρόπο, που οι καταναλωτές θεωρούν αξιόπιστο. Αυτή η αντιληπτή αξιοπιστία είναι βασικό συστατικό της αποτελεσματικότητας της διαφήμισης” (Διαβάστε περισσότερα) http://franchiseportal.gr/el/posts/75

ΙΟΒΕ

Τριμηνιαία έκθεση για την ελληνική οικονομία Σταθεροποιητικές τάσεις στο γενικό δείκτη οικονομικού κλίματος, με βελτίωση των προσδοκιών στις Κατασκευές και τις Υπηρεσίες, αλλά και επιδείνωση της καταναλωτικής εμπιστοσύνης, δείχνει η τριμηνιαία έκθεση του ΙΟΒΕ για την ελληνική οικονομία. Επισημαίνεται πως η παροχή ρευστότητας στην οικονομία συνεχίζει να περιορίζεται, επενεργώντας ανασχετικά στην ομαλή λειτουργία των επιχειρήσεων και στις επενδύσεις, τάση που δεν αναμένεται να αντιστραφεί πριν το κρίσιμο stress test του ερχόμενου Δεκεμβρίου. Το πλέον σημαντικό γεγονός της προηγούμενης περιόδου είναι η σημαντική επιβράδυνση της ύφεσης σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, για πρώτη φορά από το 2009, αν και αναμένεται νέα κλιμάκωσή της προς το τέλος του έτους. Συγκεκριμμένα ο Δείκτης Οικονομικού Κλίματος στην Ελλάδα διαμορφώθηκε το τρίμηνο Ιουλίου – Σεπτεμβρίου στις 91,3 μονάδες, οριακά χαμηλότερα σε σχέση με το αμέσως προηγούμενο τρίμηνο Απριλίου – Ιουνίου, ενώ συγκριτικά με το αντίστοιχο περσινό διάστημα (79,7 μονάδες κατά μέσο όρο) έχει βελτιωθεί σημαντικά. Οι επιχειρηματικές προσδοκίες στην Ελλάδα βελτιώνονται το εξεταζόμενο τρίμηνο σε σχέση με το προηγούμενο κυρίως στις Κατασκευές (κατά 14 μονάδες) και λιγότερο στις Υπηρεσίες (κατά 6 μονάδες). Στο Λιανικό Εμπόριο, ο σχετικός δείκτης υποχώρησε οριακά, ενώ στη Βιομηχανία καταγράφηκε σταθερότητα σε σχέση με το προηγούμενο τρίμηνο. Τέλος, στην Καταναλωτική Εμπιστοσύνη, ο σχετικός δείκτης εξασθενεί οριακά το υπό εξέταση τρίμηνο. Πιο συγκεκριμμένα για το Λιανικό Εμπόριο ο Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στο υπό εξέταση χρονικό διάστημα υποχωρεί οριακά, στις 71,5 μονάδες από 72,9 μονάδες το προηγούμενο τρίμηνο (και 62,9 μονάδες στο τρίτο τρίμηνο του 2012). Η εξέλιξη αυτή είναι αποτέλεσμα της μικρής βελτίωσης που καταγράφεται στις πολύ χαμηλές τρέχουσες πωλήσεις, η οποία όμως αντισταθμίζεται από ίδιας έκτασης μείωση στο δείκτη των προβλεπόμενων πωλήσεων. Συγκεκριμένα, ο δείκτης εκτιμήσεων για τις τρέχουσες πωλήσεις κερδίζει 4 μονάδες και διαμορφώνεται στις -39, ενώ στις προβλεπόμενες πωλήσεις των επιχειρήσεων ο σχετικός αρνητικός δείκτης διευρύνεται κατά 3 μονάδες, φθάνοντας τις -27 μονάδες κατά μέσο όρο. Το 44% των επιχειρήσεων κρίνει ότι οι πωλήσεις του θα μειωθούν το προσεχές διάστημα, ενώ ένα 17% (από 20%) προβλέπει άνοδο.

Λιανικό Εμπόριο - Κλάδοι Ο δείκτης όγκου παραμένει σε πτωτική τροχιά στο σύνολο του πρώτου επταμήνου του 2013 αντανακλώντας τη συρρίκνωση του διαθέσιμου εισοδήματος των νοικοκυριών και ακολούθως της αγοραστικής τους δύναμης και στο τρέχον έτος.

94 FrancHise Success τευχοσ 51

Στους κλάδους με τη μεγαλύτερη συρρίκνωση κατά το πρώτο επτάμηνο του 2013 συγκαταλέγονται τα φαρμακευτικά-καλλυντικά είδη (-14,6% έναντι απωλειών 10,5% ένα χρόνο πριν), τα μεγάλα καταστήματα τροφίμων (-11,9% σε συνέχεια ηπιότερης συρρίκνωσης κατά -6,3%), τα έπιπλα-ηλεκτρικά είδη-οικιακός εξοπλισμός (-11,4% έναντι -15,2%). Ακολουθούν τα καύσιμα και λιπαντικά αυτοκινήτων που οι πωλήσεις τους συρρικνώνο-νται κατά 9,7% (αντί εντονότερης κάμψης κατά 14,5% την αντίστοιχη περσινή περίοδο) καθώς και τα πολυκαταστήματα των οποίων ο τζίρος περιορίζεται κατά 9,6% σε σχέση με το αντίστοιχο πρώτο επτάμηνο του 2012 (-7,3%). Ηπιότερη ύφεση σε σχέση με πέρυσι καταγράφεται στον κλάδο της ένδυσηςυπόδησης, όπου ο κύκλος εργασιών περιορίζεται κατά -7,4% (-22,5% το 2012), στα τρόφιμα-ποτά-καπνικά είδη (-4,3% αντί -16,3%) και στα βιβλία-χαρτικά είδη (-1,9% έναντι -16,1%). Επίσης στο Λιανικό Εμπόριο, οι κυρίαρχες προβλέψεις μείωσης των τιμών των επιχειρήσεων του τομέα εξομαλύνονται ελαφρά το τρίτο τρίμηνο του έτους, με το σχετικό μέσο αρνητικό ισοζύγιο να διαμορφώνεται στις -22 μονάδες (από -25 μονάδες στο δεύτερο τρίμηνο), παραμένοντας στα ίδια επίπεδα σε σχέση με τα αντίστοιχα περσινά. Από τις επιχειρήσεις του τομέα, το ¼ εξ’ αυτών (από 28%) αναμένει πτώση των τιμών στο τελευταίο τρίμηνο του 2013 και μόνο ένα 3% προβλέπει εκ νέου άνοδό τους, με τα 73% να αναμένει σταθερότητα (από 70%). Στους επιμέρους κλάδους του λιανεμπορίου, οι προβλέψεις μείωσης των τιμών το εξεταζόμενο διάστημα εξομαλύνονται σημαντικά στα Υφάσματα-Ένδυση-Υπόδηση και τα Είδη οικιακού εξοπλισμού και λιγότερο στα Τρόφιμα-Ποτά-Καπνός. Αντίθετα, στα Πολυκαταστήματα οι αποπληθωριστικές προβλέψεις εντείνονται και στα Οχήματα & Ανταλλακτικά παραμένουν αμετάβλητες.

Σταθεροποίηση οικονομίας – Βιώσιμη Μεγένθυση Αν και το σωρευτικό αποτέλεσμα της ύφεσης αναμένεται να κορυφωθεί στο τελευταίο τρίμηνο του έτους και να αγγίξει συνολική συρρίκνωση του προϊόντος της τάξης του 25% του ΑΕΠ, αρκετοί κλάδοι της οικονομίας διατυπώνουν λιγότερο απαισιόδοξες προσδοκίες για το επόμενο διάστημα. Φαίνεται δηλαδή όλο και περισσότεροι να συμφωνούν ότι είτε λόγω εξωγενών παραμέτρων και διάθεσης των πιστωτών για ηπιότερη δημοσιονομική προσαρμογή, είτε λόγω περαιτέρω άμβλυνσης των διάφορων μορφών αβεβαιότητας που κυριαρχούσαν στην ελληνική οικονομία, η έξοδος από τον υφεσιακό κύκλο πλησιάζει. Η έκταση όμως και ο βαθμός στον οποίο η εκτιμώμενη σταθεροποίηση της οικονομίας θα οδηγήσει και σε βιώσιμη μεγέθυνση, παραμένει κομβικό ζήτημα που σχετίζεται με πλήθος παραμέτρων: από την προσέλκυση παραγωγικών επενδύσεων στη χώρα που δημιουργούν θέσεις εργασίας, έως την αξιόπιστη και απρόσκοπτη χρηματοδότηση της ελληνικής οικονομίας.

k1.pdf

kat1.indd 1

4/9/12

3:55:14 PM

4/9/12 3:56:15 P

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

FRANCHISE HEALTH CHECK

Management Consulting & Business Development Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200-1, Fax: 210 6752864 E-mail: pgr@tfc.gr Web Site: www.thefranchiseco.gr