Έ ρευνα
Έρευνα υποψηφίων
franchisees 2018
Οι κρίσιμοι παράγοντες που επηρεάζουν κάθε χρόνο τους υποψήφιους franchisees και τους οδηγούν στον δρόμο του franchising είναι μια μεταβλητή συνιστώσα που μας οδηγεί συνεχώς σε νέα συμπεράσματα. Πλέον οι υποψήφιοι επενδυτές δεσμεύονται σε μεγαλύτερο βαθμό για άμεση επένδυση, με προσωπικό μάλιστα κεφάλαιο, καθώς δείχνει να έχει ωριμάσει η εικόνα που έχουν για την αποδοτικότητα του θεσμού. Επιχειρηματίες με διοικητική εμπειρία στην πλειοψηφία τους, οι υποψήφιοι franchisees θεωρούν το franchising μια σίγουρη επιλογή σε περίοδο κρίσης και το επιλέγουν ως πλήρη απασχόληση, με σταθερά πρώτο στις προτιμήσεις τον κλάδο της εστίασης. Η έρευνα του Franchise Success για το 2018 καταγράφει τις απόψεις και τις επιχειρηματικές σκέψεις των μελλοντικών επενδυτών σε μια περίοδο σημαντική για την οικονομία της χώρας.
Σ
ύμφωνα με τα αποτελέσματα του γραφήματος Ν.1, το 8% ανήκουν ήδη σε ένα δίκτυο franchise, ενώ το 91% είναι υποψήφιοι franchisees που ενδιαφέροντα να δραστηριοποιηθούν στο χώρο. Λαμβάνοντας υπ’όψιν τα αποτελέσματα του 2017 (13% και 87% αντίστοιχα), παρατηρούμε πως έχει ανέβει το ποσοστό των ενδιαφερόμενων, καθώς το μοντέλο franchise αποτελεί ολοένα και πιο ασφαλή μέθοδο επιχειρηματικής δραστηριότητας. Τα έτη 2011 έως και 2017 είναι τα πιο καθοριστικά για την εκδήλωση ενδιαφέροντος των επιχειρηματιών προς το franchising, γεγονός λογικό αν υπολογίσουμε την καθιέρωσή του ως θεσμό με την πάροδο των χρόνων και τις στα-
θερές πλέον βάσεις και πρακτικές που ενισχύουν την αξιοπιστία του. Σημαντικό είναι να σημειώσουμε ότι ένα μεγάλο ποσοστό των ενδιαφερόμενων franchisees όπως φαίνεται στο γράφημα Ν.3 παρά την απουσία πρότερης εμπειρίας σε κάποιο δίκτυο franchise εμπιστεύονται τις μεθόδους του θεσμού τόσο ώστε να προχωρήσουν σε συνεργασία. Αυτό όμως δε σημαίνει πως λείπει στους μελλοντικούς συνεργάτες η ικανότητα να λειτουργήσουν στα πλαίσια ενός δικτύου, καθώς, όπως δείχνει το γράφημα Ν.4 η πλειοψηφία των ερωτηθέντων έχει διοικητική εμπειρία. Το αποτέλεσμα αυτό οδηγεί στο συμπέρασμα ότι οι franchisees είναι συνήθως άνθρωποι που γνωρίζουν να
κινηθούν στην αγορά και κατ’ επέκταση θέτουν γερές βάσεις για τη σωστή διαχείριση και λειτουργία του καταστήματός τους. Για το μικρό ποσοστό των υποψηφίων που δεν έχουν προηγούμενη εμπειρία θα μπορούσαμε να είχαμε μια πρώτη εκτίμηση πως ίσως να αντιμετωπίσει μεγαλύτερες δυσκολίες κατά την έναρξη της συνεργασίας τους. Όμως η απουσία εμπειρίας μπορεί να αποβεί θετική καθώς οι μελλοντικοί franchisees έχουν όλα τα εφόδια για να δημιουργήσουν μια δυνατή επιχείρηση, ανεπηρέαστη από προηγούμενες αναφορές. Άλλωστε, με την κατάλληλη στήριξη από τον franchisor, είναι γεγονός ότι ο καθένας μπορεί εν δυνάμει να αποδειχθεί ιδανικός συνεργάτης . Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το χρονικό περιθώριο μέσα στο οποίο οι υποψή8% φιοι franchisees σκοπεύουν να ξεκινήσουν ΕίστεΕίστε υφιστάμενος νέος franchisee; υφιστάµενοςήήυποψήφιος υποψήφιος νέος franchisee; 8% τη συνεργασία τους με κάποιο δίκτυο. Το μεγαλύτερο ποσοστό τοποθετεί την έναρξη της δραστηριότητάς του εξαιρετικά άμε8% σα, δηλαδή μέσα σε 6 μήνες το ανώτερο, 92% ενώ ακολουθεί ένα εξίσου μεγάλο ποσοστό που στοχεύει να ξεκινήσει την επιχείρησή 92% του μέσα στους επόμενους 6 με 12 μήνες. Συγκρίνοντας τα αποτελέσματα της περσινής έρευνας, όπου τα δύο κυρίαρχα αποτελέσματα ήταν ανεστραμμένα, διαπιστώνουμε τάση για αμεσότητα της επένδυσης. ΑυΥφιστάμενος franchisee (ανήκω ήδη σε ένα δίκτυο franchise) τό το χαρακτηριστικό μπορεί να αποδοθεί Υφιστάμενος franchisee (ανήκω ήδη σε ένα δίκτυο franchise) και στην εμπιστοσύνη την οποία δείχνει ο Υποψήφιος νέος franchisee (ενδιαφέρομαι να ενταχθώ μελλοντικά σε ένα δίκτυο franchise) να δίκτυο franchise) στο δίκτυο με το οποίο σκοπεύει Υποψήφιος νέος franchisee (ενδιαφέρομαι να ενταχθώ μελλοντικά σε ένα franchisee δίκτυο franchise) να συνεργαστεί, καθώς επίσης και μια βιααι να ενταχθώ μελλοντικά σε ένα δίκτυο franchise) ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.1 σύνη για αποτελέσματα και κερδοφορία.
Είστε υφιστάμενος ή υποψήφιος νέος franchisee; ποψήφιος νέος franchisee;
42
→ ΠΑΝΌΡΑΜΑ FRANCHISE 2018
Πότε ξεκίνησε το ενδιαφέρον σας για το franchising; 1990– 2000 1980– 1990 Παλαιότερα 1% 0% Πότε ξεκίνησε το ενδιαφέρον σας για το 2000 2006 1% Το franchising φαίνεται να είναι για πολ4% Πότε ξεκίνησε το ενδιαφέρον σας για το franchising; λούς επιχειρηματίες η σίγουρη «λύση», κάfranchising; 2006 – 2011 2017 - Σήμερα τι που μας δείχνει και το γράφημα Ν.6. Για 10% 28% 1990– 2000 1980– 1990 να αντιληφθούμε πλήρως τα παραπάνω, θα Παλαιότερα 1% 0% πρέπει να λάβουμε υπ΄όψιν τα περσινά απο2000 - 2006 1% 4% τελέσματα και τις αλλαγές που σημειώνο2006 – 2011 2017 - Σήμερα νται. Το ποσοστό εκείνων που είτε έχουν 10% 28% είτε δεν έχουν επηρεαστεί αλλά θεωρούν το franchising μια ασφαλή επιχειρηματική κίνηση δεν παρουσιάζει μεγάλες διαφορές. Όι υποψήφιοι που λόγω οικονομικής κρίσης αποφάσισαν να αναβάλλουν το επενδυτικό τους πλάνο είναι φέτος λιγότεροι κατά 6%. Όι πολλαπλές επιλογές και η διεύρυνση του θεσμού του franchising σε περισσότερους κλάδους δείχνει να χαρίζει σι-2011 - 2017 2011 - 2017 γουριά για τις πρακτικές του στους υποψή56% 56% φιους franchisees, αφού το ποσοστό όσων έχουν επηρεαστεί από τις δυσχερείς οικονο2017 - Σήμερα - 2017 2006 2006–– 2011 2011 2000 - 2006 2017 - Σήμερα 2011 -2011 2017 2000 - 2006 μικές συνθήκες αλλά επιλέγουν να προσα1990– 2000 1980– 1990 Παλαιότερα 1990– 2000 1980– 1990 Παλαιότερα νατολιστούν σε διαφορετικό κλάδο και όχι ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.2 να αναβάλλουν τα σχέδια τους παρουσιάζει αύξηση +7%. Είναι γεγονός ότι το franchising στην Ελρων και η χρηματοδότηση της επιχείρησης, τών που συγκριτικά με πέρσι έχουν σχημαλάδα παρουσιάζει ανοδική πορεία, η οποία τίσει αρνητική άποψη έχει μειωθεί κατά 7%. καθώς ο ανταγωνισμός συνεχώς μεταλλάσγίνεται ολοένα και με πιο καθαρά κριτήρια Σε αυτά τα πλαίσια χτίζονται και οι ανάλοσεται. Η νέα γενιά καταναλωτών επιθυμεί και εμπνέει εμπιστοσύνη στους επιχειρημαγες δεσμεύσεις των επιχειρηματιών απέναδιαφορετικές αγοραστικές εμπειρίες και τίες. Με την πάροδο του χρόνου και καθώς ντι στο επενδυτικό τους πλάνο. Έχοντας λοιέχει αναπτύξει ένα πολυμορφικό προφίλ το το επίπεδο επαγγελματισμού στον χώρο σηοποίο θα πρέπει να μελετήσει προσεκτικά ο πόν περάσει σε μια φάση όπου το franchising μειώνει σπουδαίες βελτιώσεις, οι franchisees πλέον θεωρείται μια επιχειρηματική επιλογή υποψήφιος επενδυτής προτού κινηθεί. Σύμδείχνουν να έχουν χρόνο με το χρόνο μια ασφαλέστερη από τα προηγούμενα χρόνια, φωνα με το γράφημα Ν.9 οι επενδυτές νιώπιο ολοκληρωμένη εικόνα για την αποδοθουν επαρκή ασφάλεια ως προς την επιχείαντίστοιχα οι υποψήφιοι franchisees που δετικότητα του μοντέλου. Αυτό φαίνεται από σμεύονται να αποφασίσουν να επενδύσουν ρηση που επιλέγουν ώστε να χρηματοδοτα στοιχεία του γραφήματος Ν.7 συγκριτιστον χώρο σήμερα σε σχέση με πέρσι παρουτήσουν την επένδυσή τους με προσωπικά κά με το 2017. Στην ερώτηση σχετικά με την σιάζουν αύξηση. Ακολούθως, εκείνοι που είκεφάλαια. Χαρακτηριστικά, πάνω από τους αντίληψη των συμμετεχόντων για τις πιθαναι πλέον λιγότερο πιθανό να επενδύσουν μισούς επιχειρηματίες επιλέγουν προσωπικά νές επιχειρηματικές ευκαιρίες και προοπτικές στον χώρο του franchising, το μεγαλύτεστο franchising σήμερα σε σχέση με το 2017 κεφάλαια (58,9%), ενώ ακολουθούν τα προρο ποσοστό απάντησε πως η εικόνα τους για είναι λιγότεροι κατά 7%. γράμματα επιδοτήσεων με ποσοστό 34,25%. την αγορά έχει μεταβληθεί θετικά σε σχέση Εξαιρετικά σημαντική για το πλάνο επένΌ εξωτερικός δανεισμός με τα σημερινά με ένα χρόνο πιο πριν, ενώ το ποσοστό αυδυσης ενός franchisee είναι η εξεύρεση πόδεδομένα φαίνεται να είναι μια αρκετά δια-
ίχατε αναπτύξει στο παρελθόν κάποια επιχειρηματική μονάδα franchise;
Έχετε διοικητική εμπειρία;
Ναι 8%
Είχατε αναπτύξει παρελθόνκάποια κάποια Είχατε αναπτύξειστο στο παρελθόν επιχειρηµατική μονάδα µονάδα franshise; επιχειρηματική franchise;
Έχετε διοικητική εμπειρία; Έχετε διοικητική εµπειρία;
Όχι 20%
Όχι 20%
Ναι 8%
Όχι 92%
Ναι 80%
Όχι 92%
Ναι
Όχι
Ναι
Όχι
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.3
Ναι
Όχι
Ναι 80%
Ναι
Όχι
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.4
→ ΠΑΝΌΡΑΜΑ FRANCHISE 2018
43
Έ ρευνα
δεδομένη τακτική σε μεγάλα ποσοστά καθώς επιχειρηματίες που ενδεχομένως είναι νέοι στην αγορά είτε δεν έχουν το απαραίΣε πάνω από 24 μήνες Άλλο (διευκρινίστε) τητο διαθέσιμο κεφάλαιο είτε είναι επιφυ4% 4% Σε 18-24 μήνες λακτικοί απέναντι στο franchise το οποίο 8% Σε 0-6 μήνες επέλεξαν. Παρ’ όλα αυτά, οι franchisees και 30% φέτος όπως και το 2017 δείχνουν να πατάνε γερά στα πόδια τους οικονομικά. Η επιλογή εξωτερικού δανεισμού καλύπτει έως και το μισό ποσό της επένδυσης, ενώ μικρό εξακολουθεί να είναι και φέτος το ποσοστό αυτών που επιλέγουν να καλύψουν το μεγαλύτερο μέρος των εξόδων της νέας επιχείρησης με τη βοήθεια τρίτων. Σε 12-18 μήνες Τα παραπάνω στοιχεία έρχονται να συνδυ25% αστούν με την διάθεση των επιχειρηματιών για τη λειτουργία μιας επιχείρησης που θα Σε 6-12 μήνες 29% έχει αποκλειστικά τη δική τους σφραγίδα, ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.5 όχι μόνο οικονομικά αλλά και στο θέμα της διαχείρισης. Το συμπέρασμα αυτό προκύπτει από τα αποτελέσματα του γραφήματος Ν.11, σύμφωνα με το οποίο πάνω από τους μισούς Κατά πόσο έχει επηρεαστεί από την οικονοµική κρίση franchisees και συγκεκριμένα το 66% αυτών η απόφασή σας για επένδυση στο χώρο του franchising; 6% σκέφτονται να ξεκινήσουν ένα franchise μό17% 17% 6%6% 6% νοι τους, ενώ μόλις το 16% προτιμά να κάνει 17% 17% 6% 17% 17% το μεγάλο βήμα με συνεταίρους. 17%17% 17% 17% 17% Η αγορά σήμερα είναι σε μεταβατική περίοδο και η καταναλωτική δύναμη έχει συμπιεσθεί με αποτέλεσμα τα επιχειρηματικά πλάνα να ενέχουν προβληματισμό. Παρ’ όλα 60% αυτά, η πτώση στα ποσοστά της κατανά60% 60% λωσης έχει σημειωθεί κυρίως σε αυτόνομες % 60% 60% επιχειρήσεις με χαμηλό ημερήσιο τζίρο, ενώ Δεν έχει επηρεαστεί όσο αφορά τα επενδυτικά μου σχέδια Δεν μικρότερες απώλειες έχουν τα συστήματα Δεν έχει έχει επηρεαστεί επηρεαστεί όσο όσο αφορά αφορά τα τα επενδυτικά επενδυτικά μου μου σχέδια σχέδια ικά μου σχέδια Έχει επηρεαστεί, αλλά θεωρώ ότιεπενδυτικά τοεπενδυτικά franchiseμου αποτελεί μια πιο σίγουρη επενδυτική επιλογή franchise. Το ισχυρό brand name, η εξαπλωΔενεπηρεαστεί έχει επηρεαστεί όσο αφορά τα μουσχέδια σχέδια Δεν έχει όσο αφορά τα Έχει Έχει επηρεαστεί, επηρεαστεί, αλλά αλλά θεωρώ θεωρώ ότι ότι το το franchise franchise αποτελεί αποτελεί μια μια πιο πιο σίγουρη σίγουρη επενδυτική επενδυτική επιλογή επιλογή μένη φήμη, η επιλογή του σωστού σημείου ise αποτελεί μια πιο σίγουρη επενδυτική επιλογή Έχει επηρεαστεί και προσανατολίζομαι σε διαφορετικό κλάδο επηρεαστεί, αλλά θεωρώ ότι το franchise αποτελεί μια πιο σίγουρη επενδυτική επιλογή καθώς και η εξασφαλισμένη πιστότητα των Έχει επηρεαστεί, αλλά θεωρώ ότι το franchise αποτελεί μια πιο σίγουρη επενδυτική επιλογή Έχει Έχει επηρεαστεί επηρεαστεί και και προσανατολίζομαι προσανατολίζομαι σε σε διαφορετικό διαφορετικό κλάδο κλάδο καταναλωτών φαίνεται να είναι τα πιο σηδιαφορετικό κλάδο Έχει επηρεαστεί και θα αναβάλλω το επενδυτικό μου πλάνο προσανατολίζομαι σε διαφορετικό κλάδο ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.6 μαντικά εργαλεία μιας επιχείρησης σήμερα, Έχει επηρεαστεί και προσανατολίζομαι σε διαφορετικό κλάδο Έχει Έχει επηρεαστεί επηρεαστεί και και θα θα αναβάλλω αναβάλλω το το επενδυτικό επενδυτικό μου μου πλάνο πλάνο αφού σε μεγάλο βαθμό αντιστέκονται στις υτικό μου πλάνο Έχει επηρεαστεί και θα αναβάλλω το επενδυτικό μου πλάνο μεταπτώσεις της αγοράς. Έχει επηρεαστεί και θα αναβάλλω το επενδυτικό μου πλάνο Η σταθερότητα των συστημάτων franchise H αντίληψή σας για τις πιθανές επιχειρηµατικές είναι έκδηλη και αποτελεί μια πιο ασφαλή ευκαιρίες και προοπτικές στο χώρο του franchising; επιχειρηματική επιλογή, γεγονός που εκτιμούν οι υποψήφιοι franchisees που ερευ21% 21% 24% νούν το επόμενο βήμα τους. Πιο συγκεκρι24% μένα, το 80% των ερωτηθέντων θεωρεί ότι σε περίοδο κρίσης η επένδυση σε μια αλυσίδα franchise αποτελεί μια πιο σίγουρη και αποδοτική ευκαιρία. (Γράφημα Ν.12) Όι λόγοι που μπορεί κανείς να επιλέξει να 55% 55% επενδύσει σε ένα franchise παραμένουν σταθεροί με κάποιες μικρές διαφορές συγκριτιΈχει μεταβληθεί θετικά σχέση έναν έτος πιο πριν Έχει μεταβληθεί θετικά σε σχέση μεσε έναν έτοςμεπιο πριν κά με τα προηγούμενα χρόνια. Ενώ ένα σχεΠαραμένει σχέση έναν έτος πιο πριν δόν σταθερό ποσοστό (56,62%) θεωρεί πως Παραμένει σταθερή σε σταθερή σχέση μεσε έναν έτοςμεπιο πριν μια επιχείρηση franchise αποτελεί την καλύΈχει μεταβληθεί σχέση έναν έτος πιο πριν Έχει μεταβληθεί αρνητικά σεαρνητικά σχέση μεσε έναν έτοςμεπιο πριν ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.7 τερη βάση για την έναρξη μιας νέας επιχει-
Σε ποιο χρονικό ορίζοντα σκέφτεστε να Σε ποιο χρονικό ορίζοντα σκέφτεστε να ξεκινήσετε την επένδυση; ξεκινήσετε την επένδυση;
Κατά πόσο έχειεπηρεαστεί επηρεαστεί από την Κατά πόσο την Κατά πόσοέχει έχει επηρεαστεί από από την κρίση η απόφασή σας για ηρεαστεί από τηνοικονομική Κατά πόσο έχει επηρεαστεί οικονομική κρίση ηηαπόφασή σαςτην για οικονομική κρίση απόφασήαπό σας για επένδυση στον χώρο του franchising; απόφασή σας γιαοικονομική κρίση η απόφασή σας για επένδυση στονχώρο χώροτου του franchising; franchising; επένδυση στον
ο του franchising;επένδυση στον χώρο του franchising;
Η αντίληψη σας τις πιθανές Η αντίληψη σας για τιςγια πιθανές επιχειρηματικές ευκαιρίες και προοπτικές επιχειρηματικές ευκαιρίες και προοπτικές στον χώρο του franchising στον χώρο του franchising
44
→ ΠΑΝΌΡΑΜΑ FRANCHISE 2018
Έ ρευνα
Η δέσμευση σας για επένδυση στον Η δέσμευση σαςfranchising για επένδυση στον χώρο του Η δέσµευσή σας για επένδυση στον χώρο του franchising χώρο του franchising
19%
47%
19%
Είναι πιθανότερο να πάρω
απόφαση γιαναεπένδυση Είναι πιθανότερο πάρω απόφαση για επένδυση στο franchise σήμερα σε στο franchise σε πιο σχέση με σήμερα ένα έτος σχέση με ένα έτος πιο πριν πριν
34% 34%
Είναι το ίδιο πιθανό να Είναι το ίδιο πιθανό να πάρω απόφαση για για πάρω απόφαση επένδυση στο franchise επένδυση στο franchise σήμερα σε σχέση με ένα σήμερα έτος πιο πρινσε σχέση με ένα
47%
έτος πιο πριν
Είναι λιγότερο πιθανότερο να πάρω απόφαση για Είναι λιγότερο πιθανότερο επένδυση στο franchise να πάρω απόφαση σήμερα σε σχέση με ένα για επένδυση έτος πιο πριν στο franchise
σήμερα σε σχέση με ένα έτος πιο πριν
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.8
Πως σχεδιάζετε να χρηματοδοτήσετε Πώς σχεδιάζετε να χρηµατοδοτήσετε Πως σχεδιάζετε να χρηματοδοτήσετε την επένδυσή σας; την επένδυσή σας; την επένδυσή σας;
5,02% 34,25%
34,25%
5,02%
25,11%25,11%
Με τραπεζικό δανεισμό δανεισμό Με τραπεζικό Με προσωπικά κεφάλαια
Με προσωπικά κεφάλαια
16,89% 58,90%
16,89%
Με κεφάλαια οικογένειαςφίλων
Με κεφάλαια Με προγράμματα επιδοτήσεων φίλων
οικογένειας-
Άλλο (διευκρινίστε)
58,90%
Με προγράμματα επιδοτήσεων Άλλο (διευκρινίστε)
ε το ενδιαφέρον σας για το ποσοστό της συνολικής επένδυσης σκέφτεστε να franchising;
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.9
χρηματοτοδοτήσετε με εξωτερικό δανεισμό; 2000 όχι1990– προσωπική αποταμίευση ή ίδια κεφάλαια) 90 Τι ποσοστό της συνολικής επένδυσης σκέφτεστε Παλαιότερα Τι ποσοστό συνολικής επένδυσης σκέφτεστε δανεισµό; να νατης χρηµατοδοτήσετε µε εξωτερικό 1%χρηματοτοδοτήσετε με εξωτερικό δανεισμό;
1%
(όχι προσωπική αποταµίευση ή ίδια κεφάλαια)
(όχι προσωπική αποταμίευση ή ίδια κεφάλαια) 10%
2017 - Σήμερα 28% 10%28%
11% 11%
28%
0% 0%
1-25%
1-25%
26%
26%
25%
25%
25-50%
25-50%
50-75%
50-75%
Περισσότερο από 75%
Περισσότερο από 75% ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.10
46
→ ΠΑΝΌΡΑΜΑ FRANCHISE 2018
ρηματικής δραστηριότητας σε ένα πιο ασφαλές επιχειρηματικό περιβάλλον, παρατηρούμε μια αλλαγή σχετικά με τον περασμένο χρόνο. Το 2017 το 35,6% των ερωτηθέντων απάντησε πως σκοπεύει να επιλέξει τον χώρο του franchising σε αναζήτηση μιας εναλλακτικής λύσης για προσωπική απασχόληση, πλέον ο αριθμός αυτός έχει αγγίξει το 42,47%. Το αποτέλεσμα αυτό παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Γιατί, μπορεί να ζούμε σε μεταβατικές εποχές όπου η οικονομική σταθερότητα είναι προνόμιο για λίγους, αλλά ταυτόχρονα η νέα γενιά επιχειρηματιών που αναδύεται έχει πίστη στο όραμά της και στις ηγετικές ικανότητες που αναπτύσσει, επιθυμώντας να δημιουργήσει από την αρχή προκειμένου να κερδίσει και να εξελιχθεί. Για τους επιχειρηματίες που έχουν όρεξη για δουλειά και δεν εστιάζουν στο γρήγορο και πρόσκαιρο κέρδος, η επιλογή ενός συστήματος franchise αποτελεί την πλέον δημοφιλή επιλογή. Σταθεροί παραμένουν οι λόγοι που οδηγούν στην επιλογή franchise όπως η διασφάλιση της απασχόλησης της οικογένειας του επιχειρηματία ή το επιπλέον εισόδημα, που είναι και από τους κυρίαρχους, όπως βλέπουμε στο γράφημα Ν.13. Τέλος, μεγάλο ποσοστό των franchisees βλέπει το franchising ως μια εξαιρετική μορφή επένδυσης σε περίοδο κρίσης (28,31%) ή ως μια ευέλικτη εργασιακή δραστηριότητα (26,03%) ενώ μόλις το 8,68% θέλει να μετασχηματίσει την υφιστάμενη επιχείρηση σε ένα franchise unit. Πώς επιλέγουν λοιπόν οι υποψήφιοι franchisees το δίκτυο με το οποίο θα συνεργαστούν; Στην εποχή του internet και της πληροφορίας υπάρχουν πολλές πηγές τις οποίες μπορεί να συμβουλευθεί κανείς προτού ξεκινήσει μια επιχείρηση. Ένα τέτοιο βήμα απαιτεί μεγάλη δέσμευση και είναι εξαιρετικά σημαντικό να έχει ο franchisee την κριτική ικανότητα αυτή που θα φιλτράρει τις σωστές και τις λανθασμένες επιλογές. Εφ’ όσον λοιπόν θεωρούμε δεδομένο το ότι το κοινό πλέον αντιλαμβάνεται τις «παγίδες» που μπορεί να κρύβουν οι πηγές που εμφανίζονται μπροστά του κατά τη διάρκεια της αναζήτησης, θα λέγαμε πως είναι δεδομένο και το ότι ο ίδιος άνθρωπος θα απευθυνθεί στους ειδικούς προκειμένου να πάρει την ασφαλέστερη απόφαση. Δυστυχώς όμως, το γράφημα Ν.14 δείχνει ότι το ποσοστό που απευθύνεται σε εταιρεία συμβούλων είναι ιδιαίτερα χαμηλό (28,31%) ενώ η πλειοψηφία επιλέγει να πηγαίνει «στα τυφλά» (71,69%). Κύρια πηγή πληροφορι-
Σκέφτεστε να ξεκινήσετε ένα franchise μόνος σας ή συνεταιρικά; περίοδο κρίσης ΣεΣεπερίοδο κρίσης
Σκέφτεστε να ξεκινήσετε ένα franchise 18% Σκέφτεστε να ξεκινήσετε ένα µόνος σας ή συνεταιρικά; franchise μόνος σας ή συνεταιρικά;
20% Σε περίοδο κρίσης
18%
20%
16%
16%
66% 66%
80% 80%
Μόνος μου
Μόνος μου
Μαζί με άλλους
Μαζί με άλλους
Δεν το έχω σκεφτεί ακόμα
Δεν το έχω σκεφτεί ακόμα
Τα franchise αποτελούν ευκαιρία και πιο επιλογή σίγουρη επιλογή Τα συστήματα συστήματα franchise αποτελούν ευκαιρία και πιο σίγουρη Είναι μεγαλύτερο μεγαλύτερο το το ρίσκο για επένδυση σε ένα σε σύστημα franchise franchise Είναι ρίσκο για επένδυση ένα σύστημα
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.12
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.11
ών είναι και φέτος ιστοσελίδες που αφορούν στο franchising (63,93%) και οι ιστοσελίδες των επιχειρήσεων franchise, από τις οποία αντλούν στοιχεία σημαντικά για να αποκτήσουν μια πιο ολοκληρωμένη άποψη για την εταιρεία. Τα παραπάνω αποτελέσματα δεν
θα πρέπει να περάσουν αψήφιστα, αφού οι franchisors πρέπει σήμερα πιο πολύ από ποτέ να επενδύσουν στη σωστή διαδικτυακή εικόνα τους προκειμένου να προσελκύσουν υποψήφιους συνεργάτες και να ενισχύσουν την παρουσία τους στα on-line μέσα. Παρόμοια
βαρύτητα θα πρέπει να δοθεί και στις εκάστοτε εκθέσεις που διοργανώνονται εντός και εκτός Ελλάδας, που αποτελεί το ιδανικό έδαφος για την γνωριμία ενός επενδυτή με ένα concept και ενισχύει τη δημιουργία σχέσεων με μεγαλύτερες προοπτικές συνεργασίας.
Για ποιο λόγο εξετάζετε να επενδύσετε σε ένα
Για ποιό λόγο εξετάζετε να επενδύσετε σε ένα franchise (µέχρι 3 απαντήσεις) franchise concept; (μέχρι 3concept; απαντήσεις) 60,00% 50,00%
40,00%
56,62% 43,38%
42,47% 30,00%
28,31%
31,51%
20,00%
26,03% 8,68%
1,83%
Θέλω επιπλέον εισόδημα
Θέλω μια ευέλικτη εργασιακή δραστηριότητα
Θέλω να μετασχηματίσω την υφιστάμενη επιχείρηση σε ένα franchise unit
Διασφάλιση της απασχόλησης για μέλη της οικογένειας μου
Είναι μία εξαιρετική μορφή επένδυσης για περιόδους κρίσης
Αναζήτηση μίας εναλλακτικής λύσης για προσωπική απασχόληση (« σαν αφεντικό του εαυτού μου»)
Έναρξη νέας επιχειρηματικής δραστηριότητας σε ένα πιο ασφαλές επιχειρηματικό περιβάλλον
0,00%
Άλλο (διευκρινίστε)
10,00%
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.13
→ ΠΑΝΌΡΑΜΑ FRANCHISE 2018
47
28%
Έ ρευνα Κατά την διαδικασία επιλογής για την Κατά τη επιλογής για την επένδυση επένδυση σεδιάρκεια ένα Δίκτυο Franchise: σε ένα ∆ίκτυο Franchise: 72% Απευθυνθήκατε σε εταιρεία Απευθυνθήκατε σε εταιρεία συµβούλων; συμβούλων;
Κάνατε κάποια έρευνα, τι είδους; Κάνατε κάποια έρευνα, εάν ναιεάν τι ναι, είδους; 21%
5%
Ανέθεσα σε σύμβουλο 30%
28%
Ναι
30%
Όχι
14%
72%
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.16
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.14 Ναι
Ζήτησα πληροφορίες από υφιστάμενους franchisees Ζήτησα πληροφορίες από τον ανταγωνισμό Απευθύνθηκα στην ίδια την εταιρία Δεν έκανα έρευνα
Όχι
Από πόσα δίκτυα franchise πήρατε ή θα απασχόληση σκέφτεστε είδους απασχόληση σκέφτεστενα να έχετε Από πόσα δίκτυα franchise πήρατε θα πάρετεΤι είδους Τί πάρετε πληροφορίες πριν τηνήτελική έχετε ως μελλοντικός franchisee ως µελλοντικός franchisee πληροφορίες πριν την τελική απόφαση; απόφαση; 8%
18%
Λιγότερα από 5
25%
4% Πλήρη απασχόληση Part time
5-10 67%
78%
Περισσότερα από 10
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.18
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.17
Με ποια κριτήρια επιλέγετε την αλυσίδα Με ποιά κριτήρια επιλέγετε την αλυσίδα-concept; - concept; (τα 3 πιο σημαντικά) (τα 3 πιο σηµαντικά) 39,73% 35,62%
30,14% 29,68% 18,72%
27,40% 21,00%
14,61%
13,70%
12,79%
12,33% 3,65%
Άλλο (διευκρινίστε)
0,91%
Προσφέρει χρηματοδότηση
Υπάρχουν ευκαιρίες για την χρηματοδότηση περισσότερων σημείων
Προσφέρει εργασία σε περισσότερα μέλη της οικογένειας μου
Σταθερό εισόδημα
Απόδοση επένδυσης
Χαμηλός κίνδυνος επένδυσης
Θετική φήμη στην αγορά
Γνωστό Brand Name
Αξιόπιστη επιχείρηση
Ύψος επένδυσης
Ταιριάζει στο επαγγελματικό μου προφίλ
Ευκαιρία για το concept στην περιοχή στόχο
Προσωπική εμπειρία στον κλάδο / «γνωρίζω την δουλειά»
7,31%
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.19
48
→ ΠΑΝΌΡΑΜΑ FRANCHISE 2018
Άλλο (διευκρινίστε)
Εξίσου σημαντικά είναι τα ευρήματα του γραφήματος Ν.17, αφού πάνω από τους μισούς ερωτηθέντες (67%) δήλωσαν πως προτού καταλήξουν στο δίκτυο της επιλογής τους πήραν πληροφορίες για λιγότερες από 5 αλυσίδες, ενώ μόλις ένα 8% μελέτησε πάνω από 10 concepts. H κίνηση αυτή δηλώνει ότι ένα μεγάλο μέρος των υποψήφιων franchisees αγνοεί τις ασφαλείς μεθόδους που θα τους οδηγήσουν σε μια αποδοτική επιλογή. Που οφείλεται αυτό; Στην ελλιπή ενημέρωση των επιχειρηματιών ή μήπως στην παραπλανητική παρουσίαση δικτύων που καταπατούν τους ηθικού κώδικες του franchising; Το γράφημα Ν.16 έρχεται να ενισχύσει την άποψη ότι πολλοί επιχειρηματίες επενδύουν δίχως στρατηγικό πλάνο. Μελετώντας τα αποτελέσματα βλέπουμε πως ένα ανησυχητικό ποσοστό (27,85%) δεν έκανε κανενός είδους έρευνα προτού επιλέξει το δίκτυο με το οποίο θα συνεργαστεί και ενώ είναι μειωμένο κατά περίπου 7% σε σχέση με πέρσι. Ενδεικτικό πως το franchising ως θεσμός και ως κουλτούρα δεν έχει καταφέρει να διαδοθεί και να εμπεδωθεί σε ένα σημαντικό ποσοστό επιχειρηματιών. Το υπό-
Σε ποιο κλάδο είναι πιθανότερο να Σε ποιό κλάδοεπενδύσετε; είναι πιθανότερο να επενδύσετε; 70,00% 60,00% 50,00%
61,64%
40,00% 30,00%
10,00%
28,77%
28,31%
20,00% 15,98%
10,96%
0,00%
5,48% 7,76%
14,61% 12,79%
9,13%
7,76%
2,74%
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.20
λοιπο κοινό επιλέγει είτε να ζητήσει πληροφορίες από υφιστάμενους franchisees (38,36%), είτε να απευθυνθεί στην ίδια την εταιρεία (38,36%), είτε να ζητήσει πληροφορίες από τον ανταγωνισμό (18,26%) , με μόλις ένα 6,85% να απευθύνεται σε σύμβουλο franchise. Όι απαιτήσεις που έχει από μια συμβουλευτική εταιρεία αυτή η μερίδα των επενδυτών παραμένουν σταθερές, όπως βλέπουμε από το γράφημα Ν.24. Συγκεκριμένα, ζητάνε να λάβουν αξιόπιστη πληροφόρηση για τον χώρο του franchising και υποστήριξη για τη σωστή επιλογή του concept, ανάγκη η οποία μάλιστα παρουσιάζει αύξηση +7% σε σχέση με τον προηγούμενο χρόνο. Αυξημένη παρουσιάζεται επίσης η ζήτηση για υπηρεσίες marketing και ανάπτυξης πωλήσεων (+5), γεγονός θετικό καθώς επιβεβαιώνει το ότι οι επενδυτές ακολουθούν τις αλλαγές στην αγορά και συμβαδίζουν με την ολοένα και μεγαλύτερη επιρροή που ασκεί η σωστή προώθηση σε έναν τόσο ανταγωνιστικό χώρο. Πέρα όμως από τον τρόπο με τον οποίο επιλέγει κανείς σήμερα ένα σύστημα franchise, είναι σημαντικό το ότι το μοντέλο αυτό της επιχειρηματικής δραστηριότητας αποτελεί μια λύση στο πρόβλημα της απασχόλησης για διαφορετικά κοινά. Αυτό προκύπτει από το γράφημα Ν.18 και το συντριπτικό ποσοστό των ερωτηθέντων που
Τι είδους υποστήριξη θεωρείτε Τι είδους υποστήριξη θεωρείτε απαραίτητη από τον franchisor; απαραίτητη από τον franchisor; 70,00% 60,00%
68,95%
50,00% 40,00%
54,79%
30,00%
42,47%
20,00% 10,00% 0,00%
34,25% 1,37%
Ολοκληρωμένη Συνεχή Διαθεσιμότητα Χρηματοδοτικά Άλλο αρχική υποστήριξη και εργαλείων και εργαλεία (διευκρινίστε) εκπαίδευση αμεσότητα στην διαδικασιών επικοινωνία διοίκησης, ποιότητας και προώθησης
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.21
δήλωσαν ότι το νέο δίκτυο franchise θα αποτελεί τη νέα πλήρη απασχόλησή τους (78%), νούμερο που ενώ έδειξε να μειώνεται πέρσι συγκριτικά με το 2016 (84%), φέτος σημειώνει και πάλι άνοδο, γεγονός άκρως ενθαρρυντικό. Ποια είναι λοιπόν τα κριτήρια εκείνα που βοηθούν κάποιον να επιλέξει το δίκτυο στο οποίο θα επενδύσει; Εδώ οι παράγοντες παρουσιάζουν ελάχιστες τροποποιήσεις, με μια μικρή αύξηση της τάξεως του 6% όσον αφο-
ρά την απόδοση της επένδυσης. Συνολικά, βρίσκουμε σταθερά στην κορυφή το ύψος της επένδυσης και την αξιοπιστία της επιχείρησης ως κύρια κριτήρια επιλογής, ενώ ακολουθεί το γνωστό brand name και ο χαμηλός κίνδυνος επένδυσης (γράφημα Ν.19). Εμβαθύνοντας στον τρόπο που κινούνται οι franchisees, έχει ενδιαφέρον να καταγράψουμε τους κλάδους στους οποίους δείχνουν προτίμηση (γράφημα Ν.20). Δεν προκαλεί έκπληξη η πρώτη επιλογή, ο χώ→ ΠΑΝΌΡΑΜΑ FRANCHISE 2018
49
Έ ρευνα
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του ιδανικού franchisor; (τα 3 πιο σημαντικά) Ποιά είναι τα χαρακτηριστικά του ιδανικού franchisor; (τα 3 πιο σηµαντικά)
70,00%
60,00%
50,00%
40,00% 68,04% 57,99%
30,00%
44,29%
37,90%
20,00%
31,51% 21,46%
10,00%
11,42% 0,00%
Αξιόπιστη επιχείρηση
Δημιουργία μακροχρονίων σχέσεων με τους franchisees
Διαφάνεια και υπευθυνότητα
Αναπτυσσόμενο concept
Ύπαρξη υποδομών
Αμεσότητα
Κοινωνική Ευθύνη
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.22
Τι θα θέλατε να σας προσφέρει μια εταιρεία Tι θα θέλατε να σας προσφέρει µια εταιρία συµβούλων; συμβούλων; 56,16%
57,99% 45,21% 34,70%
Άλλο (διευκρινίστε)
Υπηρεσίες Marketing και ανάπτυξης πωλήσεων
1,83% Κατανόηση των αναγκών μου και προώθηση του κατάλληλου concept
Εμπειρία και βέλτιστες πρακτικές
Υποστήριξη για σωστή επιλογή concept
28,77% Αξιόπιστη πληροφόρηση για το χώρο του franchise
60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00%
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.24
50
→ ΠΑΝΌΡΑΜΑ FRANCHISE 2018
Θα εξετάζατε θετικά μία επένδυση σε δίκτυο franchise στο εξωτερικό;
Θα εξετάζατε θετικά μία επένδυση σε Θα εξετάζατε δίκτυο θετικά 4% µίαfranchise επένδυση σε στο δίκτυοεξωτερικό; franchise στο εξωτερικό; 4%
41%
55% 41%
Ναι
Όχι
55%
Υπό προϋποθέσεις (διευκρινίστε) Ναι
Όχι
Υπό προϋποθέσεις (διευκρινίστε)ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.25
ρος της εστίασης, ο οποίος παραμένει στην ίδια θέση με πέρσι και μάλιστα με αύξηση +2% και εξακολουθεί να αποτελεί την πιο δημοφιλή επιλογή επένδυσης. Πτώση σημειώνουν οι υπηρεσίες, αν και παραμένει στη δεύτερη θέση, ενώ το ίδιο ισχύει και για τη λιανική η οποία όμως είδε αρκετά μεγάλη μείωση σε σχέση με το 2017 (-6%). Ακολουθεί η ένδυση με 15,98% και ο κλάδος της πράσινης ενέργειας που παρουσιάζει σχετική άνοδο. Ενδιαφέρον παρουσιάζει η πορεία των τηλεπικοινωνιών, καθώς συγκριτικά με το 2017 έχει μειωθεί κατά 7%, ενώ τελευταίος έρχεται ο κλάδος της προσωπι-
κής φροντίδας. Σχετικά με το αν εξετάζει κάποιος το ενδεχόμενο να επενδύσει σε δίκτυο franchise στο εξωτερικό, το 54,79% των ερωτηθέντων απάντησε θετικά (γράφημα Ν.25). Σταθερά μένουν επίσης τα χαρακτηριστικά της ιδανικής υποστήριξης από τον franchisor στο γράφημα Ν.21, καθώς θεωρούν σημαντικά κριτήρια την συνεχή υποστήριξη, την αμεσότητα στην επικοινωνία και την ολοκληρωμένη αρχική εκπαίδευση. Όλα τα παραπάνω είναι τα στοιχεία που αναζητούν οι υποψήφιοι franchisees από τους συνεργάτες τους, στοιχεία που δίνουν
χαρακτήρα ασφάλειας και αξιοπιστίας στη νέα επιχειρηματική κίνηση. Αντιθέτως, αυξομειώσεις παρατηρούμε στα χαρακτηριστικά που αποτελούν τον ιδανικό franchisor. Συγκεκριμένα, η αξιοπιστία μιας επιχείρησης ενώ και φέτος παραμένει το πρώτο κριτήριο, παρουσιάζει μείωση -3%, όπως επίσης την ίδια μείωση παρουσιάζει και η διαφάνεια και η υπευθυνότητα. Από τα ευρήματα του γραφήματος Ν.22 αξιοσημείωτη είναι η προτίμηση που έδειξαν φέτος οι επενδυτές στη δημιουργία μακροχρόνιων σχέσεων με τους franchisors, με αύξηση +6%. Το αποτέλεσμα αυτό είναι άκρως ενθαρρυντικό, αφού δείχνει τη διάθεση των franchisees να επενδύσουν όχι απλά σε μια επιχείρηση με γρήγορο κέρδος αλλά σε μια πρόταση με σταθερότητα που θα τους προσφέρει εξέλιξη και ανάπτυξη. Όσον αφορά την γενικότερη πληροφόρηση που λαμβάνει ένας franchisee σχετικά με τον χώρο του franchising, νικητές στέφονται οι σύμβουλοι franchise (47,49%), καθώς με τις διευρυμένες γνώσεις που κατέχουν και τις ολοκληρωμένες συμβουλές που παρέχουν κερδίζουν την εμπιστοσύνη των επιχειρηματιών. Δεύτερο έρχεται το διαδίκτυο και οι κλαδικές ιστοσελίδες (45,66%) και ακολουθούν οι επίσημες ιστοσελίδες των εταιρειών franchise (33,33%). ■
Ποια μέσα εμπιστεύεστε περισσότερο για την ενημέρωση
Ποιά µέσα εµπιστεύεστε περισσότερα για την ενηµέρωση σχετικά µε το franchising; σχετικά με το franchising; (μέχρι 3 απαντήσεις) (µέχρι 3 απαντήσεις) Τις τηλεοπτικές μεταδώσεις / Το κοινωνικό δίκτυο: 19,18% χορηγούς: 1,83%
Άλλο (διευκρινίστε): 2,28%
Τους γνωστούς και φίλους: 16,89%
Τις ιστοσελίδες στο internet που αφορούν το franchise: 45,66%
Τις ιστοσελίδες στο internet των εταιριών που με ενδιαφέρουν: 33,33% Τους συμβούλους franchise: 47,49%
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.26
Τις μηχανές αναζήτησης: 16,44%
Τις κλαδικές εκθέσεις: 14,61% Τα κλαδικά περιοδικά: 9,59% Τις εκθέσεις franchise: 41,55%
ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.26 • ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2018
51
Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση FRANCHISE SUCCESS Πρωταγωνιστεί στην αγορά του franchising από το 1998
ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE Οδηγός επιτυχίας για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση
franchise-success.gr Ο διαδικτυακός τόπος του FRANCHISE SUCCESS ▶ Συνεντεύξεις ▶ Αφιερώματα ▶ Έρευνες ▶ E-magazines ▶ on line εκδόσεις ▶ on line database
franchiseportal.gr το portal για το franchising
▶ πολλαπλά εργαλεία αναζήτησης ▶ πολλαπλά μέσα προβολής ▶ πλήρης database ▶ photo gallery ▶ franchise TV ▶ εταιρικά mini sites ▶ τρίγλωσση υποστήριξη
franchiseingreece.gr ▶ το πλέον διαδραστικό portal για ανάπτυξη ελληνικών αλυσίδων στο εξωτερικό ▶ ανάπτυξη διεθνών concepts στην ελληνική αγορά
franchiseblog.gr Το Blog για το Franchising και την Ανάπτυξη Δικτύων στην Ελλάδα
Franchise Online ▶ Ενημερωτικά newsletters για την αγορά του franchising ▶ Δυναμική database +7.000 συνδρομητών ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ
Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr