Franchise Success Τεύχος 69 Ιούλιος - Αύγουστος 2019

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

FRANCHISE HEALTH CHECK

Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200, Fax: 210 6752864 E-mail: pgr@tfc.gr Web Site: www.thefranchiseco.gr

ι ο υλ ι ο σ - αυ γ ο υ σ τ ο Σ 2 019

Management Consulting & Business Development

w w w.f r a n c hise -su cces s.gr w w w.f r a n c hisepor tal .gr

9HRLBKI*fajgad+[K\G

F r a n c H i s e S u c c e s s • τ ε υ χ ο σ 69

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

ΤΕΥΧΟΣ 69 Ιούλιος - Αύγουστος 2019

CBD & FRANCHISING Μια φρέσκια επιχειρηματική ιδέα - Μια αγορά σε άνθηση 10+1 βήματα για τον υποψήφιο franchisee Franchise Marketing για επιτυχημένη ανάπτυξη Έρευνα υποψηφίων franchisees 2019 26 επιχειρηματικές προτάσεις - Νέα Franchise - Νέες Ευκαιρίες

ΕΤ

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση

ΗΣ ΙΑ ΕΚ ΔΟ ΣΗ

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr ΕΤ ΗΣ ΙΑ ΕΚ

ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2018

∆Ο ΣΗ

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

9HRLBKJ*cdiaah+[L\T

€8,00

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

Ο∆ΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

Δυναμικό εργαλείο ενημέρωσης

ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

Όλα τα Franchise της Ελληνικής Αγοράς

ΕΤΗΣΙΟΣ Ο∆ΗΓΟΣ | ΤΕΥΧΟΣ 19

έρευνας & αξιολόγησης franchiseportal.gr

franchise-success.gr

franchiseingreece.gr

Αναλυτικές Έρευνες για κάθε κλάδο της αγοράς • Οι τάσεις, η δυναμική και τα πεπραγμένα του franchising • Απολογισμός 2018 Εταιρικά mini sites

franchiseblog.gr

Franchise Online

Τα πλέον διαδραστικά portal για ανάπτυξη αλυσίδων σε Ελλάδα και εξωτερικό ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr

• Όλα τα franchise της ελληνικής αγοράς - πλήρης και ανανεωμένη database • Επιχειρηματικές προτάσεις • Συνεντεύξεις εκπροσώπων των ελληνικών αλυσίδων Εγγραφείτε στο newsletter του FRANCHISE SUCCESS και ενημερωθείτε πρώτοι για τις τρέχουσες επιχειρηματικές ευκαιρίες.

EDITORIAL

Α

ξίζει, πράγματι, να αναλυθούν με ιδιαίτερη προσοχή τα πρωτογενή στοιχεία της ετήσιας έρευνας για το franchising στην ελληνική αγορά, η οποία δημοσιεύθηκε στον ετήσιο οδηγό ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2019. Εντυπωσιακό στοιχείο αποτελεί το γεγονός ότι ο συνολικός αριθμός των franchisees, που δημιούργησαν ένα σημείο ή υποκατέστησαν ένα υφιστάμενο, αγγίζει μόλις τους 1.000, ενώ ταυτόχρονα οι αλυσίδες οι οποίες δηλώνουν ότι αναπτύσσονται με franchising και διεκδικούν μερίδιο από τη συνολική αγορά, υπερβαίνουν τις 500! Ακόμη κι αν θεωρήσουμε ότι μόνο 200-250 ενεργοποιούνται σοβαρά στον χώρο, καταλήγουμε στο ότι ο αριθμός που αναλογεί σε κάθε έναν από αυτούς τους franchisors είναι ιδιαίτερα χαμηλός. Είχαμε αναφέρει σε προηγούμενο σημείωμά μας ότι η μεγάλη πρόκληση που αντιμετωπίζει ο χώρος του franchising είναι το πώς μπορεί να απευθυνθεί αποτελεσματικά όχι μόνο σε αυτούς τους 1.000 επιχειρηματίες, αλλά και στους 50.000, που προχωρούν στη δημιουργία μιας νέας επιχείρησης στην ελληνική αγορά ετησίως. Πώς δηλαδή θα πείσουν το ευρύ επενδυτικό κοινό ότι μια επιχειρηματική επιλογή στον χώρο του franchising είναι αποδεδειγμένα πιο αποδοτική και ταυτόχρονα εμπεριέχει χαμηλότερο επιχειρηματικό κίνδυνο. Αποτελεί πράγματι μια μεγάλη πρόκληση η δημιουργία ενός πλαισίου που να οικοδομεί εμπιστοσύνη για τον θεσμό του franchising, μιας και τα οφέλη είναι ιδιαίτερα ισχυρά όχι μόνο για τους franchisors αλλά -κυρίως- για τους franchisees και για την ελληνική οικονομία στο σύνολό της. Επίσης ένα ακόμη στοιχείο που αξίζει μια προσεκτική ανάγνωση είναι ότι σημαντικός αριθμός συστημάτων franchise, αν και επέτυχαν έναν αξιοσημείωτο ρυθμό ανάπτυξης στα πρώτα τους βήματα, σταδιακά χάνουν τη δυναμική τους αδυνατώντας να αξιοποιήσουν το μέγεθος, την εμπειρία, την τεχνογνωσία τους και να επιτύχουν μια σταθερή αναπτυξιακή πορεία. Μια διεισδυτική ανάλυση της πορείας και της υφιστάμενης κατάστασής τους, αναδεικνύει 6 βασικούς λόγους που έχουν οδηγήσει τις αλυσίδες αυτές στη στασιμότητα.

1.Αδυναμία συγκρότησης ενός ολοκληρωμένου συστήματος Franchise. Είτε μέσω ενός αρχικού σχεδιασμού είτε από ευνοϊκή συγκυρία επέτυχαν να δημιουργήσουν ένα ιδιαίτερο concept, με αναγνωρισιμότητα και διακριτά στοιχεία διαφοροποίησης. Αξιοποιώντας παράλληλα τα αποτελέσματα μιας αποδοτικής (φαινομενικά κερδοφόρας σε ορισμένες περιπτώσεις) πιλοτικής λειτουργίας, κατόρθωσαν να οικοδομήσουν έναν ικανό αριθμό σημείων πώλησης εταιρικών και franchise. Σημαντικό τμήμα της επιτυχίας -στις πλείστες των περιπτώσεων- ίσως οφείλεται στην προσωπική παρουσία του επιχειρηματία ή και στην τοποθεσία. Στην πλειονότητά τους όμως δεν μπόρεσαν να εξελιχθούν, να ενισχύσουν τα ανταγωνιστικά τους πλεονεκτήματα, να ολοκληρώσουν το concept τους, να ενδυναμώσουν τα στοιχεία διαφοροποίησής τους και να επιτύχουν τελικά να οικοδομήσουν ένα ολοκληρωμένο σύστημα franchise. Μια μετάβαση, από επιτυχημένη επιχείρηση σε συγκροτημένο δίκτυο, που προϋ-

Ο ρόλος μιας έμπειρης εταιρείας συμβούλων franchise στο πλευρό ενός franchisor είναι ιδιαίτερα καθοριστική, μιας και υποβοηθά το σύνολο των αναγκαίων δράσεων για την επιτυχία ενός δικτύου franchise.

ποθέτει και απαιτεί οργανωμένα συστήματα, διαδικασίες, μια ολοκληρωμένη επιχειρηματική πρόταση και κυρίως μια εταιρική κουλτούρα που ευνοεί τη διαρκή εξέλιξη και προσαρμογή. Αντιθέτως, παρέμειναν στάσιμοι, προβλέψιμοι, εύκολα αντιγράψιμοι, με αποτέλεσμα τη συρρίκνωση, την εσωστρέφεια και τη σταδιακή απώλεια των ανταγωνιστικών τους πλεονεκτημάτων.

2. Ανεπαρκής υποστήριξη. Τα συστήματα αυτά στην πλειονότητά τους, δεν κατόρθωσαν να προσφέρουν μια ολοκληρωμένη υποστήριξη στους franchisees οικοδομώντας ευέλικτες, λειτουργικές και χαμηλού κόστους υποδομές. Δεν είναι τυχαίο ότι σε παλαιότερη έρευνά μας είχε καταδειχθεί ότι το 80% των νέων συστημάτων franchise που συμμετείχαν είτε σε εκθέσεις franchise, είτε ξεκινούσαν επικοινωνιακή καμπάνια μέσω κλαδικών εκθέσεων, περιοδικών ή του internet, δεν είχαν ούτε εγχειρίδια λειτουργίας, ούτε δομημένα συστήματα εκπαίδευσης, αλλά ούτε και εκπαιδευμένο προσωπικό να υποστηρίξει την προσπάθεια αυτή. Στοιχείο που καταδεικνύει ακριβώς μια από τις παθογένειες στον χώρο του franchising στην ελληνική αγορά.

3. Αναποτελεσματικό επιχειρηματικό μοντέλο. Όπως έχουμε αναφέρει αρκετές φορές, δεν αρκεί να έχεις ένα ολοκληρωμένο concept που απαντά αποτελεσματικά στα θέλω του καταναλωτή και στις προκλήσεις των καιρών. Δεν αρκεί επίσης να εξελίσσεσαι, ούτε να έχεις ένα ολοκληρωμένο σύστημα που εδράζεται σε διαδικασίες και σε έναν μηχανισμό με αποτελεσματικές επιχειρησιακές λειτουργίες. Πάνω απ’ όλα, απαιτείται η ύπαρξη ενός επιχειρηματικού μοντέλου, στο οποίο διασφαλίζονται η αμοιβαία κερδοφορία και η αποτελεσματικότητα των franchisees. Επαναλαμβάνουμε συνεχώς, ότι η επιτυχία ενός συστήματος franchise καθορίζεται από την επιτυχία του κάθε franchisee. Η πλειονότητα των δικτύων που επιδεικνύει στασιμότητα αδυνατεί να εξελίσσει δυναμικά τα κέντρα κέρδους και να διαχειρίζεται αποτελεσματικά το κόστος. Στα δίκτυα αυτά, ως εναλλακτική αποφυγής συγκρούσεων οι franchisors είτε ακολουθούν μια πολιτική ήσσονος ευθυγράμμισης, είτε επιδιώκουν τη διασφάλιση ενός ελάχιστου κέρδους μέσω της μείωσης του κόστους υποστήριξης. Με συνέπεια οι franchisees να υποκαθιστούν τον Franchisor σε κρίσιμες λειτουργίες και αποφάσεις που αφορούν συνολικά το δίκτυο, για να διασφαλίσουν τελικά την ίδια τη βιωσιμότητα και την κερδοφορία τους. Ποιο το αποτέλεσμα; Η συνεχής απόκλιση από το όποιο concept και το όποιο σύστημα, έχοντας ως το μοναδικό κοινό στοιχείο αναφοράς το brand name. Σε 3-4 χρόνια, τα δίκτυα αυτά απομειώνονται μέσω φυγόκεντρων τάσεων, εκφυλίζονται και τελικά τίθενται εκτός αγοράς. Χαρακτηριστικές περιπτώσεις αποτελούν αλυσίδες στον χώρο της εστίασης, ιδιαίτερα σ’ εκείνες τις κατηγορίες, όπου υπήρξε υψηλή ζήτηση σε παλαιότερες περιόδους, όπως είναι τα burgers, frozen yogurts, donuts κοκ.

4. Η αναποτελεσματική επικοινωνία και πρoώθηση του franchise. Όπως και παλαιότερα είχαμε παρουσιάσει, σε έρευνες του MIT, είχε αποδειχθεί ότι ένας από τους πιο βασικούς λόγους αποτυχίας του franchising είναι οι ανεπαρκείς επενδύσεις στην προώθηση του δικτύου. Στην περίπτωσή μας, οι franchisors της κατηγορίας δεν πέτυχαν σε δύο κρίσιμους τομείς. Α) Δεν κατανόησαν τις αλλαγές που έχουν συμβεί στα μοντέλα προσέλκυσης υποψηφίων franchisees και στο profile τους. Β) Δεν επένδυσαν στη δυναμική του ίδιου του δικτύου τους, αξιοποιώντας τους ίδιους τους franchisees. Στην πλειονότητά τους τα δίκτυα αυτά παρέμειναν προσκολλημένα σε απαρχαιωμένες στρατηγικές προσέλκυσης υποψηφίων μέσω εκθέσεων ή μέσω αποσπασματικής συνεργασίας με brokers. Ωστόσο, μια ολοκληρωμένη στρατηγική επικοινωνίας απαιτεί ένα πλήρες οικοσύστημα περιεχομένου σε πολλαπλά κανάλια, που συνδυάζουν ίντερνετ, microsites, email campaigns αλλά και κλασικά μέσα, όπως είναι ο εξειδικευμένος τύπος ο οποίος προσδίδει αξιοπιστία. «Content» που απευθύνεται σε πολλαπλά κοινά και συνεχώς εμπλουτίζεται κι εξελίσσεται. τευχοσ 69 FrancHise Success

3

EDITORIAL Αντίθετα, οι franchisors που επιτυγχάνουν σταθερή ανάπτυξη, εφαρμόζουν όλο και πιο εξελιγμένες μεθόδους προσέγγισης υποψηφίων franchisees, έχουν ένα ισορροπημένο αυξανόμενο budget, δημιουργούν ένα ολοκληρωμένο οικοσύστημα γύρω από το σύστημα franchise και το concept, απευθυνόμενοι ταυτόχρονα σε πολλαπλές κατηγορίες επενδυτών. Η ύπαρξη επίσης εξειδικευμένων συμβούλων αλλά και η χρήση εργαλείων ανάλυσης της αποδοτικότητας των προγραμμάτων επικοινωνίας, καθορίζουν σε σημαντικό βαθμό την επιτυχία τους. Σημαντικό τμήμα από τις αλυσίδες που ανήκουν στην πρώτη κατηγορία, θα μπορούσαν υπό προϋποθέσεις να έχουν ένα δεύτερο ξεκίνημα. Με ποιον τρόπο; Ανασχεδιάζοντας συνολικά την επικοινωνιακή τους πολιτική, η οποία θα απευθυνθεί όχι πια μόνο στο κοινό των νέων, υποψηφίων franchisees αλλά συνολικά και στο ίδιο το δίκτυο, όσο μικρό κι αν είναι, αλλάζοντας τόσο τη στρατηγική, όσο και συνολικά συστήματα, διαδικασίες και κυρίως την κουλτούρα που το διατρέχει.

5. Θέμα ηγεσίας. Η πλειονότητα των δικτύων αυτών έχει ηγέτες που δεν κατανόησαν ποτέ την ανάγκη να μετασχηματίσουν τον οργανισμό τους, σε έναν μηχανισμό ικανό να διαχειριστεί -στα πλαίσια μιας πολυκάναλης ανάπτυξης- ένα δίκτυο franchise. Όχι απλά το πώς θα κερδίσω από τον Franchisee αλλά πώς θα κερδίσω με τον franchisee! Πώς θα μεγιστοποιήσω την απόδοση του κάθε Franchisee, διασφαλίζοντας κέρδη και υπεραξίες, μέσα από την επιτυχή πορεία του. Ποια είναι τα στοιχεία της πραγματικής ηγεσίας σε ένα σύστημα franchise; Ποιες είναι οι κατευθυντήριες γραμμές που πρέπει να διαθέτει ένα σύστημα franchise; α. Να έχει ένα ξεκάθαρο όραμα που να το εμπνέει και να καθοδηγεί με αυτό το σύνολο του δικτύου. β. Να διασφαλίζει τη διατήρηση της πιστότητας. Η διατήρηση της επιτυχίας είναι δυνατή, μόνο αν οι franchisees και τα στελέχη τους, ευθυγραμμίζονται με τη στρατηγική, υιοθετούν συστήματα και διαδικασίες από επιλογή και όχι από την απειλή των συμβατικών επιπτώσεων. γ. Να εξασφαλίζει μια ευφυή στρατηγική που ανταποκρίνεται στις διαρκείς αλλαγές του ανταγωνιστικού πεδίου. Η επιτυχία του χθες είναι η βάση της αποτυχίας του αύριο. Ενδεικτική η αδυναμία προσαρμογής στις νέες συνθήκες και η κατάδειξη ότι βασικός σκοπός της επιλογής του franchisIng ήταν η πρόσκαιρη κερδοφορία. δ. Οικοδομώντας τη δέσμευση γι’ αλλαγή. Οι κοινωνικές κι οικονομικές αλλαγές, οι ραγδαίες ανατροπές του ανταγωνιστικού πεδίου προϋποθέτουν ότι τα συστήματα franchise πρέπει όλο και περισσότερο να προσαρμόζουν τον τρόπο που λειτουργούν συνολικά. ε. Αποτελεσματική διαχείριση των συγκρούσεων. Η ύπαρξη ενός ολοκληρωμένου προγράμματος εσωτερικής επικοινωνίας, οι σαφείς προκαθορισμένοι ρόλοι και διαδικασίες είναι κρίσιμοι παράγοντες για την αποτελεσματική διαχείριση των συγκρούσεων. στ. Αυτογνωσία και διαχείριση του ρόλου και της ισχύος που έχει ο ηγέτης μιας επιχείρησης ως franchisor. Η ωριμότητα, η αυτοκυριαρχία, η δέσμευση στο αμοιβαίο όφελος είναι παράγοντες που προστατεύουν όχι μόνο τον franchisor αλλά συνολικά το δίκτυο. Οι σχέσεις του ηγέτη με τους Franchisees είναι εξαιρετικά καθοριστική ιδίως στα πρώτα βήματα ανάπτυξης ενός δικτύου. ζ. Η ανάγκη για την ενεργή υποστήριξη ενός έμπειρου συμβούλου επιχειρήσεων franchise, είναι εξαιρετικά σημαντική για την αποδοτική πορεία ενός δικτύου και την υπέρβαση της στασιμότητας της ανάπτυξής του. Στην Ελλάδα ταυτίζεται είτε με τον broker, είτε με κάποιον που θα υποβοηθήσει στη δημιουργία μιας πρότασης franchise. Είναι προφανές ότι αυτό δεν αρκεί. Ο ρόλος μιας έμπειρης εταιρείας συμβούλων franchise στο πλευρό ενός franchisor είναι ιδιαίτερα καθοριστική, μιας και υποβοηθά το σύνολο των αναγκαίων δράσεων για την επιτυχία ενός δικτύου franchise. Από την αποτελεσματική επικοινωνία και προσέλκυση των κατάλληλων franchisees, τον μετασχηματισμό του οργανισμού σε έναν αποτελεσματικό μηχανισμό υποστήριξης του δικτύου franchise, την ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού, τα προγράμματα επικοινωνίας εντός του δικτύου, τη συνεχή προσαρμογή του συστήματος Franchise, καθώς και τη συνεχή εξέλιξη των κέντρων κέρδους, σε συνδυασμό με τη διαχείριση του κόστους λειτουργίας. Μια πολυεπίπεδη σχέση δηλαδή που απαιτεί μακροχρόνια εμπειρία, γνώση και δέσμευση στο κοινό συμφέρον. Στην κατηγορία των συστημάτων franchise που παρουσιάζουν στασιμότητα, θα μπορούσε κάποιος να διακρίνει εξαιρετικές επιχειρηματικές ευκαιρίες με την προϋπόθεση, βέβαια, ότι κι οι franchisors θα συνειδητοποιήσουν ότι το franchising απαιτεί διαρκή υποστήριξη, επενδύσεις, θέληση γι’ αλλαγή και συνεχή προσαρμογή στις συνθήκες και πράγματι τότε θα αποδώσει. Το franchising συνεχίζει και παραμένει ένας εξαιρετικός χώρος για επιχειρηματική εξέλιξη, κερδοφορία και προσωπική ευημερία. Έχοντας μια βάση ενός δικτύου 10 ή 15 σημείων, σίγουρα αξίζει να επανεξετάσει κανείς τη μέχρι τώρα πορεία του και να διερωτηθεί αν αξίζει τον κόπο για μια δεύτερη προσπάθεια. Η εκτίμησή μας είναι ότι πολλοί θα βγουν κερδισμένοι από την απάντηση σε αυτή την πρόκληση.

4 FrancHise Success τευχοσ 69

Το περιοδικό για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση Mέλος του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος Παπανικολή 100 - 102 152 32 Χαλάνδρι Τηλέφωνο: 210 6756200 Fax: 210 6752864 E-mail: info@franchise-success.gr www.franchise-success.gr ΤΕΥΧΟΣ 69 Ιούλιος - Αύγουστος 2019 ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ BRAINWAY A.E. • ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ Λουκία Καρρόρη • ΣΥΝΤΑΞΗ - MARKETING & ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ Ροδιάνα Αδαμίδη, Ιωάννα Δούρη • ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ Νουρ Χαμάντ • ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΑΥΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ: Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Ορέστης Ρουσόπουλος, Αντώνης Χαρίσης, Ελένη Κεκάκη, Σπύρος Βογιατζής, Θάνος Χρυσανθακόπουλος, Γρηγόρης Βατός, Εύα Ντάγκρα, Μαρία Μήτση, Κώστας Παντής • ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΝΤΥΠΟΥ: ΔΥΡΟΣ ΜΕΠΕ • ΕΚΤΥΠΩΣΗ: ΠΟΛΥΓΡΑΦΟΣ PRESS Τηλέφωνο: 210 2386250 • ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ Α.Ε. ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ (6 τεύχη) Εταιρείες: 75 € Ιδιώτες: 55 € Φοιτητές: 45 € Εξωτερικού: 120 € • Το τεύχος αυτό αποτελεί μια ψηφιακή έκδοση του FRANCHISE SUCCESS και διατίθεται Δωρεάν Yπενθυμίζουμε ότι οι παρουσιάσεις και διαφημίσεις των εταιρειών δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση υπόδειξη ή πρόταση του περιοδικού. Οι αναγνώστες οφείλουν να διερευνήσουν όλες τις προτεινόμενες ευκαιρίες, προτού επενδύσουν σε κάποια από αυτές. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή και αντιγραφή, με οποιονδήποτε τρόπο και μέσο, μέρους ή ολόκληρης της ύλης του περιοδικού, χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

??????

CBD & Franchising 22

74

Παναγιώτης Χρονόπουλος & Βασίλης Κούσης

Ελευθερία Σάλα

Συνιδρυτές της piazza di Ritrovo

Franchisee της KIOSKY’S CONVIENIENCE STORE

«Πολυεπίπεδη» απόλαυση στο πιο πολυγευστικό στέκι

Κάλυψη πολλαπλών αναγκών σε ένα κατάστημα

76

78

Πασχάλης Δέλλιος

Σοφία Λιόντου

Franchisee της Green Family

Franchisee της ΑΒ FOOD MARKET

«To μεγαλύτερο πλεονέκτημα της Green Family είναι κατά τη γνώμη μου το γεγονός ότι δεν επαναπαύεται»

«Οι άνθρωποι της ΑΒ μας έκαναν από την αρχή να νιώσουμε ασφάλεια»

6 FrancHise Success τευχοσ 69

58 ΑΦΙΕΡΩΜΑ 68 ΑΓΟΡΑ CBD & FRANCHISING

Οι μοναδικές ευκαιρίες που προσφέρει ο χώρος των καταστημάτων CBD και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που μπορούν αν διασφαλίσουν την προστασία του δικτύου και κατ’ επέκταση την κερδοφορία των franchisees.

63. CANNABI STORES 65. SPYSEEDS 66. CBD OIL SHOP

» CANNABI STORES » CBD OIL SHOP » CBDGREECE

FRANCHISEE FOCUS

90. Υποψήφιος Franchisee; 10 συν 1 προκλήσεις που σίγουρα θα αντιμετωπίσετε

ΟΙ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΝ 74. Ελευθερία Σάλα, franchisee της KIOSKY’S CONVIENIENCE STORE στα Πατήσια 76. Πασχάλης Δέλλιος, franchisee της Green Family στην Κηφισιά-Νέα Ερυθραία 78. Σοφία Λιόντου, franchisee της ΑΒ FOOD MARKET σε Θεσπρωτικό και Πρέβεζα 80. Παναγιώτης Γαβριήλ, franchisee της Hans & Gretel στη Λάρνακα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΝ ΟΙ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

22. Παναγιώτης Χρονόπουλος & Βασίλης Κούσης Συνιδρυτές της piazza di Ritrovo

FRANCHISING & ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

» SPYSEEDS » CBD HEALTH CARE

72. Sandrine Oskian, Διευθύνουσα Σύμβουλος της Petit Paris

ΕΡΕΥΝΑ

82. Έρευνα Υποψηφίων Franchisee 2019

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

80

72

Παναγιώτης Γαβριήλ

Sandrine Oskian

Franchisee της Hans & Gretel

Διευθύνουσα Σύμβουλος της Petit Paris

Μαγικά κέρδη, στο πιο γλυκό δίκτυο της αγοράς

«Αν πιστέψουμε στον εαυτό μας, όλα είναι δυνατά»

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

Είστε υφιστάμενος ή υποψήφιος νέος franchisee;

54. INGLOT

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ

88. Franchise Marketing: Ο ρόλος του στην ανάπτυξη μιας επιτυχημένης αλυσίδας

7% Υφιστάμενος franchisee (ανήκω ήδη σε ένα δίκτυο franchise)

ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ

Υποψήφιος νέος franchisee (ενδιαφέρομαι να ενταχθώ μελλοντικά σε ένα δίκτυο franchise)

93%

Έρευνα Υποψηφίων Franchisee 2019 Σε άνοδο η θετική αντίληψη για το franchising με βελτίωση του κλίματος για επένδυση.

82

88 Franchise Marketing

24. ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 26. BUFALA GELATO 28. MON KULUR 30. SPOON 32. REY PABLO 34. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ 36. FRANKO 38. PLAYHOUSE 40. ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR 42. MR. DIM 44. ΠΕΡΙΚΑΦΕ 46. PET CITY 48. JACKAROO 52. BIZZY BEE 54. KOI SUSHI BAR

3. EDITORIAL 8. FRANEWS 94. ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ 98. ΦΟΡΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

RETAILINK

94. ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ 96. RETAIL NEWS

Ο ρόλος του στην ανάπτυξη μιας επιτυχημένης αλυσίδας Εικόνα εξωφύλλου και φωτογραφίες: www.shutterstock.com

τευχοσ 69 FrancHise Success

7

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

KIOSKY’S CONVENIENCE STORE

Συνδυαστικές αγορές σε 22 πλέον σημεία στην Αττική Τo δίκτυο KIOSKY’S CONVENIENCE STORE, σε συνεργασία με τη THE FRANCHISE CO. -τη Νο 1 Εταιρεία Συμβούλων Επιχειρήσεων Franchise, συνεχίζει δυναμικά την ανάπτυξή του αριθμώντας συνολικά 22 καταστήματα στην Αττική. Πρόσφατα μάλιστα, η «καρδιά» της γειτονιάς χτύπησε σε Βύρωνα, Πανόρμου, Νέα Φιλαδέλφεια και Καλλιθέα, προσφέροντας στις καθημερινές αγορές μια μοναδική αγοραστική εμπειρία. Έχοντας την εμπειρία των 40 ετών στη λιανική, τη γνώση και το όραμα, η ΙΝΚΑΤ Α.Ε. δημιούργησε τα πρώτα convenience stores, που πολύ γρήγορα κατέκτησαν την εμπιστοσύνη του κοινού. Πρόκειται για τη μόνη πρόταση της ελληνικής αγοράς που προσφέρει τη λύση των 5 καταστημάτων σε 1. Coffee & snack shop, περίπτερο με καπνικά είδη, mini market, κάβα και service point, όλα σε ένα κατάστημα της οικογένειας KIOSKY’S CONVENIENCE STORE. Το ευρηματικό κι ευέλικτο επιχειρηματικό μοντέλο δίνει τη δυνατότητα στον franchisee να κάνει την επιχείρησή του σημείο αναφοράς για την περιοχή του. Η καλημέρα και το χαμόγελο που συνοδεύουν τον απαραίτητο καφέ της ημέρας και η ευκολία για τις καθημερινές, συνδυαστικές αγορές, η πληθώρα υπηρεσιών & το delivery καθιέρωσαν τα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE σε leader της αγοράς.

REY PABLO

Η ΕΠΙΤΟΜΗ ΤΟΥ CASUAL DINING ΣΤΟ ASFF

Μετά την περσινή επιτυχία, το REY PABLO -πρεσβευτής του casual fine diningσυμμετείχε και φέτος στο Athens Street Food Festival, προσφέροντας στο κοινό νέες street γεύσεις από όλον τον κόσμο. Το espresso-wine-gastro concept, με όχημα την καινοτομία, συνεχίζει την επιτυχημένη του διαδρομή σε Βούλα και Μαρούσι, στοχεύοντας αναπτυξιακά τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό. Από νωρίς το πρωί, επισκεπτόμενος το REY PABLO, μπορεί κανείς να δοκιμάσει μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων για να ξεκινήσει την ημέρα του, πίνοντας παράλληλα τον εκπληκτικό καφέ που αποτελείται από ένα blend εννέα διαφορετικών κόκκων, ειδικά σχεδιασμένο για τα εστιατόρια της αλυσίδας.

today’s traditional flavor

8 FrancHise Successparadosiako.net τευχοσ 68

paradosiakonet

paradosiakonet

MIKEL

3 ΝΕΑ ΣΗΜΕΙΑ σε ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΚΑΙ ΠΑΡΟ

Με παρουσία σε Ωραιόκαστρο, Βαρδάρη αλλά και στην Πάρο, το οποίο αποτελεί μάλιστα το πρώτο κατάστημα της αλυσίδας στο νησί, η MIKEL συνεχίζει τη δυναμική της ανάπτυξη, ενώνοντας όλον τον κόσμο σ’ ένα διαδραστικό στέκι συνάντησης, ανταλλαγής ιδεών και καθημερινής απόλαυσης. «Η εταιρεία επένδυσε όλα αυτά τα χρόνια, ώστε να δημιουργήσει μία ισχυρή πρόταση σε όλα τα επίπεδα, γίνοντας ιδιαίτερη βαρύτητα στην ποιότητα, την εξυπηρέτηση αλλά και στη δημιουργία ενός ξεχωριστού, οικείου περιβάλλοντος για τους πελάτες της», αναφέρει το Τμήμα Marketing της MIKEL.

Kάθε γεύση συνδυάζει τις τάσεις της εποχής με την παράδοση & την καινοτομία.

FRANEWS HANS & GRETEL

Μαγική χρυσόσκονη σε ακόμα 6 σημεία! Το ζαχαρένιο παραμύθι Hans & Gretel πήρε σάρκα και οστά στο Ηράκλειο Κρήτης και τη Λάρνακα, δημιουργώντας ουρές από κόσμο, καθώς η λατρεία για το μοναδικό chimney cake, το εξαιρετικό παγωτό, τις καραμέλες και τα ζαχαρωτά δεν έχει ηλικία! Μάλιστα το επόμενο διάστημα, το μαγικό ραβδάκι του Hans & Gretel θα «αγγίξει» τον Πειραιά, το Smart Park (Σπάτα), το Ρέθυμνο, την Κωνσταντινούπολη, τη Λευκωσία αλλά και το Λονδίνο, αποδεικνύoντας στην πράξη τη δυναμική του δικτύου που απαντά στις σύγχρονες τάσεις της αγοράς. Εμπνευσμένο από τα ιδιαιτέρως αγαπητά θεματικά πάρκα του εξωτερικού, το Hans & Gretel αποτελεί ένα sweet & candy factory που δημιουργεί μια νέα κατηγορία στον χώρο της εστίασης. Ο συνδυασμός γλυκών απολαύσεων από όλον τον κόσμο, χαρίζει στο concept ξεκάθαρη ταυτότητα που το καθιστά μοναδικό. «Έχουμε πελάτες απ’ όλες τις ηλικίες, οι οποίοι ξετρελαίνονται. Οι άνθρωποι έχουν ανάγκη να νιώσουν ξανά παιδιά, να θυμηθούν γεύσεις και εικόνες από τα παιδικά τους χρόνια. Αυτό το έχει πετύχει το Hans & Gretel, καθώς μέσα από την απίθανη διακόσμηση και τις εξαιρετικές γεύσεις προσφέρει μοναδικά συναισθήματα», δηλώνει σε συνέντευξή του στο τρέχον τεύχος ο κ. Παναγιώτης Γαβριήλ, franchisee της Hans & Gretel στη Λάρνακα. Ισχυρό πλεονέκτημα του concept αποτελεί επίσης η ευελιξία του, καθώς έχει τη δυνατότητα να προσαρμόζεται στη δυναμική της εκάστοτε περιοχής. Με 5 διαφορετικούς τύπους καταστημάτων και ιδανικό για τουριστικές περιοχές, δρόμους με μεγάλες ροές περαστικών, malls και κεντρικά σημεία, το κατάλληλο σημείο ενός Hans & Gretel αυξάνει τις πωλήσεις, δημιουργώντας όλες τις προϋποθέσεις για ανάπτυξη κι επιτυχία!

EXPRESS MARKET

ΜΕ… ΠΑΡΙΑΝΟ ΑΕΡΑ

INGLOT

ΣΥΓΧΡΟΝΑ MAKEUP BARS ΣΕ ΠΕΙΡΑΙΑ ΚΑΙ ΡΟΔΟ

Η INGLOT συνεχίζει την αναπτυξιακή της πορεία και μας παρουσιάζει το νέο της κατάστημα στον Πειραιά, επί της οδού Τσαμαδού 36, ενώ σύντομα το brand ταξιδεύει και στη Ρόδο, χαρίζοντας ομορφιά και λάμψη! Τα προϊόντα της INGLOT βασίζονται σε πρωτοποριακές φόρμουλες από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, όλα σε συμφέρουσες τιμές, καλύπτοντας τις ανάγκες κάθε γυναίκας! Η INGLOT δραστηριοποιείται σε 80 χώρες και διαθέτει περισσότερα από 800 σημεία πώλησης παγκοσμίως. Στην ελληνική αγορά συστήθηκε το 2012 από τον όμιλο Χυτήρογλου. Σήμερα, αριθμεί 13 καταστήματά στην Ελλάδα (The Mall Athens, Γλυφάδα, Χαλάνδρι, Metro Mall, Athens Heart Mall, Θεσσαλονίκη, Ηράκλειο Κρήτης, Πάτρα, Λάρισα, Κόρινθο, Ρέθυμνο) και συνεχίζει δυναμικά την ανάπτυξή της μέσω συνεργασιών franchise.

Η express market διευρύνει το δίκτυό της με νέο κατάστημα μέσω συνεργασίας franchise στο νησί της Πάρου, στον περιφερειακό Παροικιάς. Στο νέο κατάστημα λειτουργεί οπωροπωλείο, τμήμα αλλαντικών-τυροκομικών, παντοπωλείο, κάβα, προϊόντα ποιότητας First Class σε όλες τις κατηγορίες και όλα τα είδη που αναζητά κανείς σε ένα σούπερ μάρκετ σε εξαιρετικά οικονομικές τιμές. Το δίκτυο express market αναπτύσσεται σε όλη την Ελλάδα, με την υποστήριξη της Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. Επιλέγοντάς το, ο υποψήφιος συνεργάτης αποκτά το δικό του κατάστημα με ένα πανελλαδικά αναγνωρίσιμο brand, χωρίς entry fee, marketing fees και royalties. Επίσης, του παρέχονται όλα τα σύγχρονα μέσα marketing και επικοινωνίας, για την προβολή της δικής του επιχείρησης.

τευχοσ 68 FrancHise Success

9

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

BUFALA GELATO

Απόλαυση σε Χαλάνδρι και Νέα Σμύρνη

Η ιδανική πρόταση για αστικά κέντρα, νησιά και τουριστικούς προορισμούς! Σε Θεσσαλονίκη, Λάρισα, Γλυφάδα, Βουλιαγμένη, Βούλα, τώρα και σε Χαλάνδρι & Νέα Σμύρνη! Όπου και αν βρίσκεται, το Bufala Gelato σκορπά απόλαυση που γίνεται viral, στο λεπτό! Ο λόγος; Κάθε προϊόν του Bufala Gelato φτιάχνεται μπροστά στα μάτια του πελάτη. Φρεσκοψημένες βάφλες, φρέσκο, χειροποίητο παγωτό ημέρας, είτε από βουβαλινό γάλα, είτε από υψηλής ποιότητας αγελαδινό και ανθόγαλα, Βuffle cone, Vegan παγωτό χωρίς ζάχαρη, Open buffle, εξαιρετικός καφές από εκλεκτό χαρμάνι, γρανίτες & milkshakes, αναδίδουν αρώματα που τυλίγουν τον χώρο κάθε φορά που περνάμε έξω από ένα Bufala Gelato, ψιθυρίζοντας... γλυκά στους περαστικούς! Με πρωτότυπα και καινοτόμα προϊόντα, το Bufala Gelato συνδυάζει την τεχνογνωσία με τη φρεσκάδα και την ποιότητα. Με εναλλακτικούς τύπους καταστημάτων, προσαρμοσμένων στις ανάγκες της εκάστοτε αγοράς, η πρόταση franchise του Bufala Gelato οδηγεί σε υψηλά επίπεδα καθημερινής επισκεψιμότητας και μεγάλα περιθώρια κερδοφορίας.

JOIN JUICE BARS

ΦΡΕΣΚΑΔΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΡΕΤΖΙΚΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Η JOIN juice bars με 5 εταιρικά καταστήματα σε Αθήνα, Κηφισιά και Θεσσαλονίκη, μας συστήνει το πρώτο κατάστημα το οποίο λειτουργεί μέσω συνεργασίας franchise στο Ρετζίκι Θεσσαλονίκης, το οποίο ήρθε για να προσφέρει ακόμα πιο πολύ χρώμα και… δόσεις ενέργειας στην περιοχή! Τα JOIN juice bars, με φιλική και νεανική διάθεση δίνουν στο κοινό πολλούς «ανεβαστικούς» λόγους για να το επισκέπτεται κάθε μέρα. Φρέσκοι χυμοί εξαιρετικής ποιότητας από Έλληνες παραγωγούς, smoothies & καφέδες, energy bowls, σαλάτες και μεγάλη ποικιλία από σάντουιτς, συνθέτουν το προϊοντικό μείγμα της επιτυχίας των JOIN juice bars που γίνονται αγαπημένο στέκι των fans των πιο ξεχωριστών γεύσεων και της θετικής στάσης ζωής!

MARKET ΙΝ

ΜΕ ΝΕΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΣΤΟΝ ΝΟΜΟ ΛΑΚΩΝΙΑΣ

Η αλυσίδα σούπερ μάρκετ Market In διευρύνει ακόμη περισσότερο το δίκτυό της με δύο νέα σημεία στη Σπάρτη. Εστιάζοντας πάντοτε στις ανάγκες των πελατών της, η εταιρεία πραγματοποίησε εγκαίνια, ανοίγοντας δύο υπερσύγχρονα καταστήματα στο κέντρο της πόλης. Σήμερα, η εταιρεία αριθμεί 188 καταστήματα συνολικά, συμπεριλαμβανομένων και των αλυσίδων DAILY’S Convenience stores (7 καταστήματα) και ECONOMY (6 καταστήματα).

10 FrancHise Success τευχοσ 68

HEMPOIL

ΤΩΡΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΧΑΝΙΑ

Η HEMPOIL επεκτείνει το δίκτυό της με ακόμα ένα νέο σημείο μέσω συνεργασίας franchise στα Χανιά! Συγκεκριμένα, στην οδό Κόρακα 32, το νέο κατάστημα προσφέρει στο εξής μια μεγάλη γκάμα από βιολογικά προϊόντα βιομηχανικής κάνναβης, με κύριο στόχο τη βελτίωση της υγείας και του επιπέδου ζωής του καταναλωτικού κοινού.

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

GREEN FAMILY

Ο leader των βιολογικών κατέφθασε στον Βόλο Η οικογένεια της Green Family, μεγαλώνει και μας συστήνει το νέο της κατάστημα στον Βόλο! Στην οδό Iάσονος με Τοπάλη, το κοινό στο εξής βρίσκει μια τεράστια ποικιλία βιολογικών προϊόντων που χαρίζουν ευεξία και ενέργεια, για έναν υγιεινό τρόπο ζωής! To δίκτυο της Green Family με δυναμική παρουσία σε Θεσσαλονίκη, Λάρισα, Αττική και Βόλο, αριθμεί πλέον 10 καταστήματα. Έχει χτίσει μια ολοκληρωμένη κι αναγνωρίσιμη εταιρική ταυτότητα και έχει αποκτήσει όλα τα εφόδια για να συνεχίσει το εντυπωσιακό της ταξίδι σε όλη την Ελλάδα, με τη συμβολή της THE FRANCHISE CO. - Εταιρείας Συμβούλων Επιχειρήσεων Franchise. Με τη μεγαλύτερη ποικιλία βιολογικών προϊόντων, βοτάνων, φυσικών καλλυντικών κ.λπ., η Green Family προσφέρει συνολικές και ολοκληρωμένες λύσεις που εξασφαλίζουν ποιοτική καθημερινότητα και δυναμικό lifestyle. Ένα ακόμα στοιχείο που κάνει διαφορά στα Green Family, από το οποίο επωφελείται απόλυτα ο υποψήφιος συνεργάτης, είναι τα private label προϊόντα και own brands, τα οποία βρίσκει ο πελάτης αποκλειστικά στα καταστήματα της αλυσίδας, δημιουργώντας πιστότητα και ενισχύοντας το brand awareness.

ΓΡΗΓΟΡΗΣ

ΜΑΣ «ΦΤΙΑΧΝΕΙ ΤΗ ΜΕΡΑ» ΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΗΜΕΙΑ

Το δίκτυο Γρηγόρης συνεχίζει δυναμικά την αναπτυξιακή του πορεία τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό, μέσω συνεργασιών franchise. Συγκεκριμένα, πρόσφατα λειτούργησαν 3 νέα καταστήματα σε Κερατέα, Κόρινθο αλλά και τη Νυρεμβέργη της Γερμανίας, το οποίο μάλιστα αποτελεί το 6ο κατάστημα της αλυσίδας στη χώρα. O Γρηγόρης προσκαλεί τον πελάτη σε μία εμπειρία ποιοτικού φαγητού και καφέ. Η γνώση του στον καφέ και τα ροφήματα, η φιλική ατμόσφαιρα και η σταθερά εξαιρετική ποιότητα έρχονται να συμπληρώσουν τις αξίες ενός πραγματικά επιτυχημένου δικτύου franchise που έχει κατακτήσει την καρδιά εκατοντάδων χιλιάδων Ελλήνων, εδώ και 47 χρόνια!

FRANKLIN COFFEE HOUSE

ΣΥΝΤΟΜΑ ΚΑΙ ΣΕ ΒΕΛΕΣΤΙΝΟ

Με παρουσία σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Ιωάννινα, Πλαταμώνα, και Ξάνθη, η FRANKLIN COFFEE HOUSE ετοιμάζει νέο κατάστημα και στο Βελεστίνο, στη Μαγνησία, όπου θα προσφέρει ποιοτικό καφέ και λαχταριστά σνακ, στις πιο συμφέρουσες τιμές!

12 FrancHise Success τευχοσ 68

ΟΚ! ANYTIME MARKETS

ΝΕΟΙ ΤΥΠΟΙ ΕΠΟΧΙΑΚΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

Τα OK! Anytime Markets γνωρίζουν ότι η σχέση εμπιστοσύνης χτίζεται καθημερινά. Βάζοντας στο επίκεντρο του ενδιαφέροντός τους τη συνεχή κερδοφορία του franchisee και την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών, επεκτείνουν τη φυσική τους παρουσία, προσφέροντας τη δυνατότητα για δημιουργία εποχιακών καταστημάτων σε σημεία τουριστικού ενδιαφέροντος στη νησιωτική Ελλάδα, με franchising. Η νέα πλατφόρμα συνεργασίας franchise περιλαμβάνει επίσης τη δυνατότητα μετατροπής των υφιστάμενων καταστημάτων σε convenience stores OK! Anytime Markets.

KUMON

ΚΕΝΤΡΟ ΜΑΘΗΣΗΣ ΚΑΙ ΣΤΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ

Το δίκτυο της KUMON αναπτύσσεται στην Ελλάδα, με τη δημιουργία ενός ακόμη κέντρου εκπαίδευσης μέσω συνεργασίας franchise, στο Ηράκλειο Κρήτης. Η KUMON είναι η Νο 1 μέθοδος αυτομάθησης για μαθηματικά και αγγλικά, την οποία εμπιστεύονται πάνω από 4.000.000 παιδιά σε όλο τον κόσμο! Με 40.000 κέντρα σε περισσότερες από 51 χώρες και με 8 κέντρα στην Αττική (Βάρη, Αγία Παρασκευή, Ψυχικό, Βριλήσσια, Καλλιθέα, Κηφισιά, Ηλιούπολη, Περιστέρι), η KUMON αποτελεί σήμερα μια ελκυστική επένδυση για όσους αγαπούν να δουλεύουν με παιδιά και να τα βοηθούν να αποκτήσουν γερές βάσεις για όλη τους τη ζωή.

Μεσογειακός αέρας στο franchising!

Λεωφόρος Αθηνών 52 Φοινικούδες Λάρνακα /

24665665 /

Kalamaki Bar /

Kalamaki_bar

Are Are you you hungry hungry for for magic...profits? magic...profits? Το Hans & Gretel Το Hans & Gretel συνεχίζει να μαγεύει μικρούς και μεγάλους συνεχίζει να μαγεύει μικρούς και μεγάλους σε κάθε του άνοιγμα, με τις παραμυθένιες γλυκιές γεύσεις και το μοναδικό του concept! σε κάθε του άνοιγμα, με τις παραμυθένιες γλυκιές γεύσεις και το μοναδικό του concept!

GOLDEN GOLDEN HALL HALL

NEW STORE NEW

ΛΑΡΝΑΚΑ ΛΑΡΝΑΚΑ

ΜΟΝΑΣΤΗΡΑΚΙ ΜΟΝΑΣΤΗΡΑΚΙ

KΕΡΚΥΡΑ KΕΡΚΥΡΑ

Magic Magic Spots Spots

STORE

ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟ

Coming Coming Soon Soon

• Μοναστηράκι, Αδριανού 48, Αθήνα • Μοναστηράκι, Αδριανού 48, Αθήνα • Golden Hall, Λ. Κηφισίας 37Α, Μαρούσι • Golden Hall, Λ. Κηφισίας 37Α, Μαρούσι • Κέρκυρα, Νικηφόρου Θεοτόκη 15, Παλιά Πόλη • Κέρκυρα, Νικηφόρου Θεοτόκη 15, Παλιά Πόλη • Κύπρος, Δ.Ν. Δημητρίου 16-18, Λάρνακα • Κύπρος, Δ.Ν. Δημητρίου 16-18, Λάρνακα • Κρήτη, 25ης Αυγούστου 90, Ηράκλειο • Κρήτη, 25ης Αυγούστου 90, Ηράκλειο

• Smart Park-Σπάτα: Ιούλιος 2019 • Smart Park-Σπάτα: Ιούλιος 2019 • Πειραιάς: Ιούλιος 2019 • Πειραιάς: Ιούλιος 2019 • Κρήτη-Ρέθυμνο: Ιούλιος 2019 • Κρήτη-Ρέθυμνο: Ιούλιος 2019 • Τουρκία - Κωνσταντινούπολη: Ιούλιος 2019 • Τουρκία - Κωνσταντινούπολη: Ιούλιος 2019 • Κύπρος - Λευκωσία: Αύγουστος 2019 • Κύπρος - Λευκωσία: Αύγουστος 2019 • Αγγλία - Λονδίνο: Σεπτέμβριος 2019 • Αγγλία - Λονδίνο: Σεπτέμβριος 2019

www.hansgretel.com www.hansgretel.com hansandgretelofficial hansandgretelofficial

hansandgretel hansandgretel

hansgretelacandystore hansgretelacandystore

Γα περισσότερες πληροφορίες: Τηλ.: 2106756200 | email:info@tfc.gr Γα περισσότερες πληροφορίες: Τηλ.: 2106756200 | email:info@tfc.gr

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news MON KULUR

«Ψήνοντας» νέα καταστήματα Όταν το παραδοσιακό κουλούρι, με τις πιο απίθανες παραλλαγές του συναντά τον πιο γευστικό και ποιοτικό καφέ, τότε τον πρώτο λόγο έχει η Mon Kulur! Η εταιρεία διαθέτοντας ήδη 3 εταιρικά καταστήματα, 8 franchise και 1 εκπαιδευτικό κέντρο προχωρά σε νέες συνεργασίες franchise σε Θεσσαλονίκη, Καλλιθέα και Δάφνη, ενώ ήδη 4 νέοι franchisees προγραμματίζουν τα καταστήματά τους στην Αττική! Το κατάστημα - εκπαιδευτικό κέντρο αποτελεί μια καινοτομία για την αγορά που δραστηριοποιείται η Mon Kulur και μάλιστα δημιουργήθηκε με το που ξεκίνησε την ανάπτυξη μέσω franchising. Στόχος να προετοιμάζονται άρτια οι υποψήφιοι συνεργάτες, τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό επίπεδο, καλύπτοντας όλο το φάσμα γνώσεων για την εύρυθμη λειτουργία της δικής τους επιχείρησης. Η πρόταση της Mon Kulur φέρνει πολλαπλά οφέλη για τον συνεργάτη - franchisee. Οι ολοκληρωμένες δομές υποστήριξης, το άρτιο πρόγραμμα εκπαίδευσης, το οργανωμένο σύστημα τροφοδοσίας σε εξαιρετικές τιμές και το πιο νόστιμο & πλήρες προϊόν της αγοράς συνθέτουν την απαραίτητη… μαγιά και χτίζουν την επιχειρηματική επιτυχία. Η δυνατότητα για κατάστημα έτοιμο «με το κλειδί στο χέρι», η εύρεση της κατάλληλης τοποθεσίας, η παροχή έμπειρου αρτεργάτη, τα αναλυτικά εγχειρίδια και συνταγολόγια κάνουν το άνοιγμα του καταστήματος εύκολη υπόθεση που μπορεί να υλοποιηθεί μόλις σε διάστημα 2 μηνών, με οργάνωση, ασφάλεια κι επιτυχία.

MR. DIM

ΑΚΟΛΟΥΘΩΝΤΑΣ ΤΙΣ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΤΑΣΕΙΣ

Αξιοποιώντας τις νέες τεχνολογίες η εταιρεία δημιούργησε την εφαρμογή για κινητά τηλέφωνα, Mr. Dim App! Με το νέο application, ο πελάτης έχει τη δυνατότητα να διαβάσει το μενού και να παραγγείλει το αγαπημένο του πιάτο, λαμβάνοντας έκπτωση 5% σε κάθε παραγγελία. Με 3 profit centers, που περιλαμβάνουν sit in, delivery και take away, το Mr. Dim είναι γεμάτο από κόσμο και παραγγελίες, που μεταφράζονται φυσικά σε κέρδη για τον franchisee. Συνυφαίνοντας τη street food φιλοσοφία των καταστημάτων με gourmet πινελιές, η πρόταση Mr. Dim απευθύνεται τόσο σε εκείνους που αναζητούν ιδιαίτερες και γρήγορες γευστικές λύσεις, όσο και στους πιο «ψαγμένους» στον χώρο της γαστρονομίας, συγκεντρώνοντας πολλαπλά και διαφορετικά κοινά.

CBD OIL SHOP

ΝΕΑ ΣΗΜΕΙΑ ΣΕ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥΠΟΛΗ, ΧΙΟ, ΣΕΡΡΕΣ, ΖΑΚΥΝΘΟ

Η CBD OIL SHOP που μέσα σε λιγότερο από 2 χρόνια έχει πετύχει έντονη ανάπτυξη, μας συστήνει ακόμα 4 καταστήματα σε Αλεξανδρούπολη, Χίο, Σέρρες και Ζάκυνθο. Η CBD OIL SHOP με παρουσία σε όλη την Ελλάδα, έχει αγαπηθεί για την εξαιρετικά μεγάλη ποικιλία από 100% βιολογικά προϊόντα κανναβιδιόλης (CBD) που προσφέρει, κατασκευασμένα ειδικά για την αποτελεσματική αντιμετώπιση μιας μεγάλης γκάμας από παθήσεις. Νόμιμα και απολύτως ασφαλή προϊόντα, από τη δύναμη της φύσης για την προστασία του οργανισμού μας, όλα τα προϊόντα της εταιρείας έχουν επιλεχθεί με βάση την ποιότητά τους, την ασφάλεια χρήσης αλλά και τα οφέλη που προσφέρουν σε κάθε μικρή ή μεγαλύτερη ανάγκη του καταναλωτικού κοινού.

www.hansgretel.com 14 FrancHise Success τευχοσ 68

LANGANO ESPRESSO BAR

ΝΕΑ FRANCHISE ΣΕ ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ & ΝΙΚΑΙΑ

Η LANGANO ESPRESSO BAR συνεχίζει την αναπτυξιακή της πορεία και μας συστήνει 2 νέα καταστήματα μέσω συνεργασιών franchise σε Περιστέρι και Νίκαια! «Με τα σημερινά δεδομένα, το franchising αποτελεί μονόδρομο για όσους επιθυμούν ένα καλύτερο επαγγελματικό μέλλον. Οι υποψήφιοι συνεργάτες θα πρέπει πριν την τελική επιλογή να είναι σίγουροι για το concept στο οποίο θα επενδύσουν, ώστε να επικεντρωθούν πλήρως στην ανάπτυξη της επιχείρησής τους», μας αναφέρει σε συνέντευξή του ο κ. Ρωσσέτος Νικολάκης, Διευθύνων Σύμβουλος της LANGANO ESPRESSO BAR.

Μεσογειακός αέρας στο franchising! Γίνε μέλος του πιο αποδοτικού Greek bistro!

Μπες στην οικογένεια του ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR και επωφελήσου από τα πολλαπλά προνόμια:

· Πολυσυλλεκτικό concept · Προϊοντικό μείγμα που δεν γνωρίζει εποχικότητα · 3 Profit Centers που οδηγούν σε αύξηση κερδοφορίας (sit in, take away, delivery) · Ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης του franchisee και του προσωπικού · Υψηλές αποδόσεις και Υπεραξίες · Ολοκληρωμένο Μάρκετινγκ & Δημόσιες Σχέσεις · Επιλογή καταλληλότερου σημείου με αναλυτική αξιολόγηση κάθε εναλλακτικής τοποθεσίας

· Fast start-up σε λιγότερο από 3 μήνες Λεωφόρος Αθηνών 52 Φοινικούδες Λάρνακα /

24665665 /

Kalamaki Bar /

Kalamaki_bar

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

AB SHOP & GO

Πρόταση ευκολίας για το αστικό περιβάλλον Τα ΑΒ Shop & Go ξεκίνησαν το 2014 ως η πρόταση της ΑΒ Βασιλόπουλος για το κατάστημα ευκολίας. Πρόκειται για μικρά και καλά οργανωμένα καταστήματα που καλύπτουν τις ανάγκες αναπλήρωσης των καθημερινών αγορών κάθε γειτονιάς, τις ανάγκες άμεσης κατανάλωσης αλλά και όποιες άλλες έκτακτες ανάγκες προκύπτουν. Στόχος, να προσφέρουν υψηλό επίπεδο προσωπικής εξυπηρέτησης και μεγάλη ευκολία αγορών. Μια λύση οικονομική και ποιοτική ένα βήμα από τα σπίτια των πελατών αλλά και μέσα στην καρδιά τους! «Επιθυμία μας ήταν να γίνουμε μέλη μιας οικογένειας που ήδη κατέχει δοκιμασμένες μεθόδους και διαδικασίες λειτουργίας και έχει εξασφαλίσει μια επιτυχημένη πορεία μέσα στο λιανεμπόριο τροφίμων. Η AB ήταν η μόνη εταιρεία που μας αντιμετώπισε σαν συνεργάτες και όχι ως επενδυτές που θα επεκτείνουν το όνομά της με ακόμα ένα κατάστημα», δηλώνουν σε συνέντευξή τους οι κ.κ. Εμμανουήλ και Γιώργος Φτούλης, franchisees της AB Shop & Go στον Άγιο Δημήτριο και το Παγκράτι. Η επιτυχημένη αυτή συνταγή αναπτύσσεται πλέον με franchising σε ακόμα περισσότερες γειτονιές σε Αθήνα, Πειραιά και Θεσσαλονίκη. Η ΑΒ συμμετέχει ενεργά σε όλα τα στάδια της συνεργασίας και υποστηρίζει την αρχική επένδυση για τον εξοπλισμό μέχρι του ποσού των €100.000 πλέον ΦΠΑ.

CAFÉ MÉ

ΓΙΝΟΝΤΑΙ 19!

Ακόμα ένα CAFé Mé στην Κύπρο, το 6ο μάλιστα της αλυσίδας στο νησί! Το νέο coffee store του δικτύου αναμένεται να λειτουργήσει στη Χλώρακα Πάφου, όπου το κοινό σύντομα θα απολαμβάνει πρώτης ποιότητας καφέ και σνακ, με χρώμα και στυλ! Με το νέο κατάστημα το οποίο βρίσκεται υπό κατασκευή, η αλυσίδα αριθμεί 19 καταστήματα συνολικά σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Λάρισα, Βόλο, Κέρκυρα και Κύπρο και συνεχίζει δυναμικά την αναπτυξιακή της πορεία, μέσω συνεργασιών franchise. Η πρόταση των CAFé Mé φέρνει στην αγορά του franchising το design street café με ιδιαίτερα προσιτή τιμή. «Έπειτα από έρευνα, διαπίστωσα ότι η CAFé Mé συμφέρει για πολλούς λόγους. Κατ’ αρχάς, γιατί ζητά πολύ ικανοποιητικές προμήθειες και αφήνει μεγάλα περιθώρια κέρδους στον franchisee. Παράλληλα, το προϊοντικό μείγμα δημιουργεί πολλαπλές πηγές κέρδους. Επίσης, όπως δείχνει και η ανάπτυξή της, είναι ένα αρκετά φρέσκο franchise στην αγορά που σίγουρα θα συνεχίσει ανοδικά. Γιατί είναι μία εταιρεία που βοηθά πολύ τους συνεργάτες της και σέβεται τον επιχειρηματία», αναφέρει σε συνέντευξή που μας παραχώρησε ο κ. Γιώργος Ζουφιάκος, franchisee CAFé Mé στην Καλλιθέα (Λ. Θησέως 259).

16 FrancHise Success τευχοσ 68

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ

ΣΕΒΟΜΕΝΟ ΟΛΑ ΤΑ ΚΟΙΝΑ

Με πάθος για εξέλιξη και καινοτομία, το Παραδοσιακό ήταν η πρώτη αλυσίδα που παρουσίασε στο κοινό μια πλήρη γκάμα 22 προϊόντων gluten free. «Η δημιουργία των προϊόντων GLUTEN FREE έγινε με στόχο την αύξηση της επισκεψιμότητας και την αναγνώριση του brand σε ακόμα μεγαλύτερο κοινό. Η γκάμα αυτή περιλαμβάνει προϊόντα για όλη την ημέρα. Πίτες (τυρόπιτα, σπανακοτυρόπιτα, κοτόπιτα, κρεμοπιτα), σάντουιτς (με μορταδέλα, γαλοπούλα, κοτόπουλο, ζαμπόν), κουλούρια Θεσσαλονίκης, καθώς και σνακ όπως μπισκότα, κριτσίνια, τσουρέκι, κέικ, ακόμα και πίτσα (χωριάτικη, μαργαρίτα), τα οποία έχουμε δημιουργήσει σε συνεργασία με πιστοποιημένο εργαστήριο και τον σύλλογο ατόμων με κοιλιοκάκη, όλα ιδανικά για όσους δίνουν ιδιαίτερη αξία στις διατροφικές τους συνήθειες», μας εξηγεί σε συνέντευξή του ο κ. Δημήτρης Κολωνιάρης, σεφ του Παραδοσιακό (https://www.franchise-success.gr/el/news/item/2135-toparadosiako-afoygkrazetai-tis-taseis-ths-agoras-sebomeno-ola-ta-koina). Επιλέγοντας το Παραδοσιακό, ο νέος συνεργάτης γίνεται μέλος μιας έμπειρης ομάδας που του παρέχει όλη την τεχνογνωσία για ένα δυναμικό επιχειρηματικό ξεκίνημα. Η σταθερή ποιότητα στη γεύση του συνόλου των προϊόντων, η ευχάριστη εμπειρία που αποκομίζει ο πελάτης και η λειτουργικότητα των καταστημάτων, συγκαταλέγονται στα στοιχεία που εξασφαλίζουν την εξελισσιμότητα του concept.

Μανουσογιαννάκη 6 µε Φιλικής Εταιρείας • Θεσσαλονίκη, Τ. 2314-003714 Πλατεία Νέας Φώκαιας • Κασσάνδρα Χαλκιδικής, Τ. 2374-081008

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news SPEEDEX

Πανελλαδικό Συνέδριο Δικτύου 2019 Με κεντρικό σλόγκαν «Παραδίδουμε με συνέπεια, μεταφέρουμε συναισθήματα» πραγματοποιήθηκε το Πανελλαδικό Συνέδριο Δικτύου 2019 της SPEEDEX. Το συνέδριο έλαβε χώρα στο κτήμα Ριβιέρα το διήμερο 18 - 19 Μαΐου και κάλυψε μια σειρά από θέματα, όπως στρατηγική, χρηματοοικονομική διαχείριση, ευκαιρίες που απορρέουν από το ηλεκτρονικό εμπόριο κ.ά. Στο πλαίσιο του συνεδρίου ο κ. Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος, Διευθύνων Εταίρος και Ιδρυτής της THE FRANCHISE CO. αναφέρθηκε στις προκλήσεις και τις νέες ευκαιρίες που προκύπτουν για τα μέλη ενός Δικτύου. Η ομιλία ανέδειξε τη θέση του δικτύου ως εργαλείο επίτευξης επιχειρησιακής ανάπτυξης & ως επιχειρηματική επιλογή επαγγελματικής ανέλιξης και προσωπικής ευημερίας. Το συνέδριο σηματοδοτεί μια νέα εποχή για το δίκτυο franchise που έχει αναπτύξει η SPEEDEX, εισάγοντας νέες υπηρεσίες υψηλής ποιότητας

BROTHERS IN LAW

ΝΕΟ OPENING ΣΤΗΝ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ

CANNABI STORES

11 ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ

Έπειτα από εντατική προετοιμασία, δοκιμές και επιστημονικά τεστ, τα CANNABI STORES προσφέρουν στο κοινό την εμπειρία και τη γνώση ώστε να μπορέσει ο καθένας από εμάς να απολαύσει τα οφέλη της κάνναβης. Το ισχυρό και διαρκώς αναπτυσσόμενο δίκτυο καταστημάτων των CANNABI STORES προσφέρει προϊόντα ύψιστων προδιαγραφών μέσα από μια ευρύτατη γκάμα. Η εταιρεία αναπτύσσεται μέσω franchising σε όλη την Ελλάδα, ενώ πολύ σύντομα θα ξεκινήσει τη δραστηριότητά της και στην Κύπρο. «Η αγορά του CBD μόλις ξεκίνησε. Έχει να δώσει πολλές επιλογές στον τομέα διατροφής και υγείας», αναφέρει ο κ. Δημήτρης Ακτύπης, Υπεύθυνος Franchise του δικτύου, στο πλαίσιο του αφιερώματος «CBD & Franchising», στο τρέχον τεύχος.

PIZZA FAN

ΝΕΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΣΤΙΣ ΣΕΡΡΕΣ

Ακόμη ένα νέο σημείο μέσω συνεργασίας franchise για την PIZZA FAN, αυτή τη φορά στις Σέρρες, το οποίο ξεκίνησε τη λειτουργία του στις 4 Ιουνίου, φέρνοντας τη μεγαλύτερη ποικιλία από ζύμες, μεγέθη πίτσας και γεύσεις αλλά και χαμηλότερες τιμές για παραλαβή από το κατάστημα. Η εταιρεία διαθέτει σήμερα 74 καταστήματα στην Ελλάδα και 2 στην Κύπρο.

18 FrancHise Success τευχοσ 68

Νέο εταιρικό κατάστημα για την BROTHERS IN LAW, αυτή τη φορά στην Καλαμαριά! Μάλιστα, μετά την επιτυχημένη απόβαση στη Γλυφάδα, το BROTHERS IN LAW θα πλαισιώνει και το Varkiza Resort Yabanaki Beach, στη Βάρκιζα, μέσω συνεργασίας franchise. Με έντονες επιρροές από τη Νεοϋορκέζικη σκηνή και με ανοιχτή κουζίνα, το μενού της BROTHERS IN LAW απαρτίζεται από ζουμερά και πεντανόστιμα burgers και κρέατα, μεγάλη ποικιλία σε σαλάτες και πατάτες τηγανητές αλλά και wraps που φτιάχνονται και ψήνονται εκείνη την στιγμή.

New Entries

FRANEWS ΠΕΡΙΚΑΦΕ

Περι…στροφή γύρω από τον καφέ και την ποιότητα

Επιλεγμένα blends και μονοποικιλιακά χαρμάνια από El Salvador, Costa Rica, Sidamo, Guatemala. Εξειδικευμένοι baristas που αποθεώνουν την τέχνη του καφέ. Λαχταριστά σάντουιτς, δροσερές σαλάτες, ζεστά ή κρύα πιάτα (ζυμαρικά, ριζότο, burgers κ.ά), δυναμωτικά smoothies. Οικεία ατμόσφαιρα που σε χαλαρώνει από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας και φυσικά αισθητική που θυμίζει… πίνακα ζωγραφικής του Καντίνσκι! Καλωσήλθατε στον χώρο του ΠΕΡΙΚΑΦΕ! Έχοντας συσσωρεύσει όλη την εμπειρία και τεχνογνωσία 11 χρόνων από τα επιτυχημένα σημεία σε Πειραιά και Σύνταγμα, το ΠΕΡΙΚΑΦΕ άνοιξε πρόσφατα και στη Νέα Σμύρνη, για να προσφέρει και εκεί τις ποιοτικές, γευστικές του λύσεις, πάντα σε value for money τιμές. Και φυσικά το ταξίδι συνεχίζεται μέσω συνεργασιών franchise, με επόμενο σταθμό την Κύπρο!

PIAZZA DI RITROVO

Γευστικές… νιρβάνες με άρωμα Ιταλίας

Piazza di Ritrovo. Ένα brand, πολλές αλμυρές και γλυκές απολαύσεις! Η piazza di Ritrovo, ή αλλιώς το στέκι της πλατείας, συστήθηκε στο κοινό το 2016, στην Αργυρούπολη και πολύ γρήγορα ξεχώρισε στην τοπική και όχι μόνο κοινότητα. Ο λόγος; Τα instagramικά γλυκά, οι μερακλίδικες, αυθεντικές, Ιταλικές πίτσες, τα κολασμένα waffle-burgers, οι θεϊκές κρέπες και πολλοί ακόμα γευστικοί πειρασμοί από 100% αγνά υλικά, όλα σε value for money τιμές! Η αγάπη του κόσμου ώθησε την piazza di Ritrovo να ανοίξει τα φτερά της και να επεκταθεί και σε άλλες περιοχές. Η έμπειρη ομάδα της, πλέον κατέχει την απαραίτητη τεχνογνωσία, την οποία επιθυμεί να μεταφέρει σε υποψήφιους συνεργάτες - franchisees, ώστε να δημιουργήσουν τη δική τους αποδοτική επιχείρηση. Επίσης, ιδιαίτερη βάση δίνεται στην εκπαίδευση τόσο του franchisee, όσο και του προσωπικού του, ώστε να λειτουργεί εύρυθμα κάθε «παιδί» του δικτύου.

FRANKO

ΝΕΑ ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΤΟ URBAN STREET HEALTHY FOOD

Ξεκίνησε στην αγορά της Γλυφάδας το 2017 και πολύ γρήγορα αγαπήθηκε από ένα εξαιρετικά ευρύ κοινό. Γρήγορο και ποιοτικό, πράσινο και συνάμα πεντανόστιμο, το Franko αποτελεί το σημείο, στο οποίο συγκεντρώνονται οι πιο γευστικές προτάσεις για όλες τις ζώνες της ημέρας! Πρόκειται για μια νέα πρόταση στην αγορά του urban street healthy food, που απευθύνεται στον σύγχρονο άνθρωπο, ο οποίος αναζητά μια γρήγορη, γευστική κι απόλυτα healthy, all day λύση. Με συνέπεια στις αρχές του για το healthy, που παρασκευάζεται από κορυφαίας ποιότητας πρώτες ύλες, το Franko προτείνει πιάτα και ροφήματα για μικρούς και μεγάλους. Με τυποποιημένες συνταγές και τους καλύτερους προμηθευτές της αγοράς, η λειτουργία ενός νέου καταστήματος γίνεται εύκολη υπόθεση. Το μόνο που χρειάζεται να διαθέτει ο νέος franchisee είναι μεράκι και αγάπη για τον υγιεινό τρόπο ζωής, στοιχεία που αποτελούν σημαντικές γραμμές του Franko.

JACKAROO

Το πιο «ταξιδιάρικο» σάντουιτς

Από μια απλή και καθημερινή συνήθεια, το σάντουιτς στο Jackaroo έγινε μύθος! Παρασκευάζεται καθημερινά από ποιοτικές, φρέσκες πρώτες ύλες που συνδυάζουν στοιχεία multi- ethnic, porky Greek και Cheesesteak, ταξιδεύοντας τον επισκέπτη σε άλλες χώρες. Για πρώτη φορά το fast food σάντουιτς δανείζεται gourmet street στοιχεία και γίνεται μια πρόταση τελείως διαφορετική απ’ ό,τι είχαμε συνηθίσει μέχρι σήμερα. Εντυπωσιακές γεύσεις που συνθέτουν τα λαχταριστά σάντουιτς, στην κανονική ή «mega» εκδοχή τους στις πιο value for money τιμές. Σπιτικές, χειροποίητες sauces που παντρεύονται με μυστικές κι αποκλειστικές συνταγές σε έναν χώρο νεανικό και χαλαρό που «εμπνέει» για φαγητό άνευ σταματημού. Αυτά τα στοιχεία επιθυμεί να μεταδώσει η ομάδα του JACKAROO σε όλη την Ελλάδα, προσφέροντας μια άκρως ελκυστική πρόταση franchise με πολλαπλά οφέλη.

τευχοσ 68 FrancHise Success

19

Διεθνής Ανάπτυξη

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

BIZZY BEE

Μια… γευστική μέλισσα που κολάζει Το bizzy bee συστήθηκε στο κοινό τον Αύγουστο του 2017 στη Λευκωσία και πολύ σύντομα καθιερώθηκε ως το απόλυτο hot spot για brunch στην πόλη και όχι μόνο! Στον φιλικό χώρο του, ο πελάτης απολαμβάνει ολοκληρωμένες γευστικές λύσεις για κάθε στιγμή της ημέρας! Η αγάπη του κόσμου ώθησε το bizzy bee να ανοίξει τα φτερά του εντός και εκτός συνόρων, αναζητώντας συνεργάτες που θα διαδώσουν τις απίθανες προτάσεις του που ικανοποιούν σε ποιότητα, γεύση και παρουσιαστικό, ακόμα και τους πιο απαιτητικούς! Ποιότητα ποσότητα - γεύση είναι οι λέξεις που αποτυπώνονται σε κάθε πιάτο του bizzy bee! Η ομάδα του, επιλέγει προσεκτικά όλες τις πρώτες ύλες από τις οποίες δημιουργεί τις επιλογές του μενού, ώστε να διασφαλίζεται η μοναδική ποιότητα και γεύση σε κάθε μπουκιά. Scrambled Eggs, δροσερές σαλάτες, κάθε είδους pancakes και κρέπες, λουκουμάδες, χορταστικά πιάτα, δυναμωτικά smoothies και ροφήματα, όλα προσφέρονται με χαμόγελο και φιλική διάθεση στο all day breakfast & brunch της Λευκωσίας με τον casual χαρακτήρα.

MCDONALD’S

Hamburger με…πτυχίο

ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR

Το «αλλιώτικο» ethnic Greek της Κύπρου

Συνδυάζοντας την παράδοση με τη μοντέρνα εικόνα του σήμερα, το ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό, κάνοντας τη διαφορά στον δυναμικό χώρο της εστίασης. Στο ελληνικό bistro της Κύπρου, ο πελάτης απολαμβάνει λαχταριστά πιάτα από την ελληνική και κυπριακή κουζίνα, σ’ ένα casual περιβάλλον, με urban culture αρχιτεκτονικό σχεδιασμό, που μας ανοίγει… την όρεξη! Φοιτητές, εργαζόμενοι, ζευγάρια, τουρίστες, οικογένειες με παιδιά, όλοι συναντώνται στο ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR, για μια ποιοτική και συνάμα προσιτή έξοδο. Αυτά τα στοιχεία η ομάδα του ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR επιθυμεί να ταξιδέψει σε όλη την Κύπρο αλλά και στο εξωτερικό, ώστε να μυήσει το κοινό σε έναν μοναδικό κόσμο γεύσεων που αποπνέει την αύρα της Μεσογείου!

20 FrancHise Success τευχοσ 68

Στη Ρωσία, η McDONALD’S λειτουργεί κέντρο εκπαίδευσης του προσωπικού της, το λεγόμενο «Hamburger University». Σύμφωνα με δηλώσεις του Μαρκ Κάρεν, Γενικού Διευθυντή της εταιρείας στην Ρωσία, το εν λόγω κέντρο αποτελεί το πρώτο εταιρικό πανεπιστήμιο της McDonald’s στην ανατολική Ευρώπη και το όγδοο στον κόσμο. Το Hamburger University βρίσκεται στη Μόσχα και εντός του 2019 θα φοιτήσουν περίπου 4.000 εργαζόμενοι. Το δίπλωμά τους θα αναγνωρίζεται σε καθεμιά από τις 120 χώρες στις οποίες υπάρχουν McDonald’s. Η εταιρεία προτίθεται να πάρει κρατική διαπίστευση για τα εκπαιδευτικά της προγράμματα στη Ρωσία. Στη χώρα, η McDonald’s διαθέτει 680 εστιατόρια, τα οποία εξυπηρετούν καθημερινά περισσότερους από ενάμιση εκατομμύριο πελάτες, ενώ εργάζονται περίπου 50.000 άτομα.

BURGER KING

ΑΛΛΑΓΗ ΠΛΕΥΣΗΣ

Με στόχο την αύξηση των πωλήσεων, η BURGER KING καινοτομεί, αλλάζοντας στρατηγική μάρκετινγκ. Με αφετηρία το BURGER KING στο Μαϊάμι, έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στην πρωινή ζώνη. Για παράδειγμα, έχει προωθηθεί προσφορά κατά την οποία, με 5$ οι πελάτες μπορούν να αγοράζουν απεριόριστο καφέ για 1 μήνα. «Πιστεύουμε στις δυνατότητες της πρωινής ζώνης και θέλουμε να τις αξιοποιήσουμε όσο μπορούμε. Τώρα προσφέρουμε έναν καλό καφέ. Αυτό που μας λείπει είναι η εξαιρετική εμπειρία καφέ. Μέχρι στιγμής δεν προσφέραμε την ποικιλία καφέ που προσδοκούν οι πελάτες μας. Οι κινήσεις μας πρέπει να είναι πιο επιθετικές. Αν εδραιωθούμε στην πρωινή ζώνη, θα προχωρήσουμε και σε πιο πολλές ενέργειες μάρκετινγκ», δηλώνει ο Chris Finazzo, πρόεδρος της BURGER KING στην Αμερική.

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ PIAZZA DI RITROVO Παναγιώτης Χρονόπουλος, Βασίλης Κούσης ▶ Συνιδρυτές της PIAZZA DI RITROVO

«Πολυεπίπεδη» απόλαυση στο πιο πολυγευστικό στέκι Η piazza di Ritrovo ή αλλιώς το στέκι της πλατείας πολύ σύντομα απέκτησε φανατικούς υποστηρικτές για τις λαχταριστές του προτάσεις που προκαλούν γευστικές… νιρβάνες! Έχοντας πλέον θεμελιώσει γερές βάσεις και δομημένες λειτουργίες, ο κ. Παναγιώτης Χρονόπουλος και ο κ. Βασίλης Κούσης, Συνιδρυτές του concept, αναζητούν συνεργάτες που θα το ταξιδέψουν και σε άλλες περιοχές, μοιράζοντας γλυκούς κι αλμυρούς γευστικούς πειρασμούς με άρωμα… Ιταλίας.

Ο

κ. Κούσης, με εμπειρία χρόνων στην εστίαση, αποφάσισε το 2016 να ενώσει τις δυνάμεις του με τον κ. Χρονόπουλο, λογιστή στο επάγγελμα και να δημιουργήσουν το δικό τους στέκι, όπου θα απολαμβάνουν ποιοτικό φαγητό, από 100% αγνά υλικά, σε value for money τιμές. Έτσι, οι δύο φίλοι είπαν το μεγάλο «ναι» και ξεκίνησαν την piazza di Ritrovo, το μέρος όπου πηγαίνουμε για να απολαύσουμε instagramικά γλυκά, κρέπες, βάφλες, ιταλικές πίτσες και πολλούς ακόμα γλυκούς κι αλμυρούς πειρασμούς. Τι τους ώθησε να αναπτυχθούν μέσω franchising; Ποια η υποστήριξη που θα λάβει ο υποψήφιος συνεργάτης; Συναντήσαμε τους δύο επιχειρηματίες στο κατάστημά τους, όπου μας έδωσαν όλες τις απαντήσεις! Επιλέξατε να δραστηριοποιηθείτε στην εστίαση, έναν χώρο με έντονο ανταγωνισμό αλλά και πολλές νέες προτάσεις που βγαίνουν στην αγορά. Τι διαφορετικό έρχεται να δώσει η piazza di Ritrovo σε αυτή την αγορά και ποιες ανάγκες καλύπτει; Αρχική ιδέα ήταν να δημιουργήσουμε έναν φιλικό χώρο, όπου θα απολαμβάναμε ποιοτικό φαγητό σε value for money τιμές. Τέτοιο κατάστημα, όπως το φανταζόμασταν δεν υπήρχε στην Αργυρούπολη. Έτσι, αναγκαζόμασταν να επισκεφθούμε άλλες περιοχές, ώστε να καλύψουμε αυτή μας την ανάγκη. Όταν λοιπόν μας δόθηκε η ευκαιρία να αποκτήσουμε το δικό μας κατάστημα, την αδράξαμε και δημιουργήσαμε την piazza di Ritrovo, σκεπτόμενοι ως πελάτες. Ένα Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: στέκι, όπου μικροί και μεγά80-140 τ.μ. λοι μπορούν να απολαύσουν Μέσο Ύψος Επένδυσης: €52.300-76.100 100% χειροποίητες αλμυρές Entry Fee: €18.000-22.000 και γλυκές δημιουργίες, με Royalties: 2% λαχταριστό, αφράτο ζυμάρι, Τηλ.: 210 6756200 πάντα από αγνά υλικά και σε E-mail: info@franchise-success.gr προσιτές τιμές.

Website: www.ritrovo.gr

22 FrancHise Success τευχοσ 69

Έχουμε σταθερούς πελάτες που μας επιλέγουν ξανά και ξανά, κάνοντας την piazza di Ritrovo, το καθημερινό τους στέκι. Πώς υποδέχθηκε το κοινό την piazza di Ritrovo; Ο κόσμος μας αγκάλιασε από την πρώτη στιγμή και συνεχίζει να μας στηρίζει. Έχουμε σταθερούς πελάτες που μας επιλέγουν ξανά και ξανά, κάνοντας την piazza di Ritrovo, το καθημερινό τους στέκι. Είμαστε πολύ υπερήφανοι για αυτό, καθώς το αρχικό μας όραμα, έχει πάρει «σάρκα και οστά». Επίσης, μας εξέπληξε ιδιαίτερα η αγάπη που μας έδειξε και συνεχίζει να μας δείχνει το κοινό στα social media. Όταν πρωτοανοίξαμε δεν είχαμε καν διαδικτυακή παρουσία στο facebook και στο instagram. Από τον πρώτο κιόλας μήνα, ερχόταν κόσμος με το κινητό στο χέρι για να φωτογραφήσει τις δημιουργίες μας και να τις μοιραστεί με τον περίγυρό του! Έτσι, η αγάπη του μας ώθησε να ασχοληθούμε με τα social media, όπου πλέον έχουμε μια ισχυρή πα-

Τι περιλαμβάνει το μενού της piazza di Ritrovo; Η μέρα ξεκινά με καφέδες, ροφήματα, χυμούς, σαλάτες, σάντουιτς και σφολιάτες. Πρόσφατα, προσθέσαμε και brunch, το οποίο έχει μεγάλη ανταπόκριση από το κοινό. Επίσης, προσφέρουμε αυθεντικές πίτσες, αφράτα καλτσόνε και πεντανόστιμα πεϊνιρλί. Και η απόλαυση συνεχίζεται στην piazza di Ritrovo με ονειρεμένες κρέπες και βάφλες. Εδώ, ο πελάτης θα βρει λαχταριστές waffle-burger (βάφλες με διπλή στρώση), waffle-castello (με τριπλή), αποτελούμενες από παγωτό, σοκολάτες, μπισκότα, σιρόπι ή ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή του! Γιατί επιλέξατε να αναπτυχθείτε μέσω franchising; Ποιο ήταν το βασικό κίνητρο που σας ώθησε; Πλέον, νιώθουμε έτοιμοι να αναπτυχθούμε, καθώς πατάμε σε στέρεες βάσεις. Η piazza di Ritrovo έχει αναγνωριστεί, πηγαίνει περίφημα και ο κόσμος ζητά να ανοίξουμε καταστήματα και σε άλλες περιοχές. Στο κατάστημά μας έρχονται πελάτες από όλη την Αθήνα και έχουν εκφράσει την επιθυμία τους να λειτουργήσουμε piazza di Ritrovo και σε άλλα σημεία, ώστε να μπορούν πιο εύκολα να μας επισκέπτονται. Είμαστε έτοιμοι να υποστηρίξουμε πλήρως τους υποψήφιους franchisees. Να δημιουργήσουμε από κοινού ένα ισχυρό δίκτυο, με κύρια στοιχεία τα ποιοτικά προϊόντα και την άψογη εξυπηρέτηση του πελάτη. Ποιο είναι το προφίλ του ιδανικού franchisee; Επενδυτής ή αυτοαπασχολούμενος; Καλό θα ήταν να λειτουργεί ο ίδιος το κατάστημα, εφόσον έχει αυτή τη δυνατότητα. Εναλλακτικά, θα ήταν εξαιρετικά χρήσιμο να ορίσει έναν υπεύθυνο που να ταυτιστεί με το μαγαζί και να αναλάβει τη λειτουργία του. Εμείς σε κάθε περίπτωση στεκόμαστε στο πλευρό του, παρέχοντας ολοκληρωμένη εκπαίδευση τόσο στον ίδιο, όσο και στο προσωπικό του. Στόχος μας είναι να βεβαιωθούμε πως θα είναι σε θέση να λειτουργήσει εύρυθμα την επιχείρησή του και να μπορεί να αντεπεξέλθει σε όλους τους τομείς.

Tα προϊόντα μας είναι δομημένα με τέτοιον τρόπο, ώστε να αυξάνεται η μέση απόδειξη. Η piazza di Ritrovo διαθέτει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων. Τι σημαίνει αυτό για τον franchisee; Πόσο εύκολα μπορεί να τα διαχειριστεί αλλά και να λειτουργήσει τελικά τη δική του piazza di Ritrovo; Μπορεί να τα διαχειριστεί πολύ εύκολα, καθώς είναι υλικά και προϊόντα που συνδυάζονται μεταξύ τους. Επίσης, τα προϊόντα μας είναι δομημένα με τέτοιον τρόπο, ώστε να αυξάνεται η μέση απόδειξη. Η piazza di Ritrovo συνδυάζει άψογα γλυκά και αλμυρά προϊόντα. Ο πελάτης θα μας επισκεφθεί για να απολαύσει εκτός από αυθεντική πίτσα και λαχταριστές βάφλες, οι οποίες έχουν ελάχιστο κόστος πρώτων υλών και παρασκευής. Αυτό σημαίνει ότι ο franchisee μπορεί να πολλαπλασιάσει τα κέρδη του, αφού προσφέρει ένα προϊόν που δεν κοστίζει πολλά για τον ίδιο, ενώ παράλληλα μπορεί να τις διαθέτει σε χαμηλές τιμές για τον πελάτη. Επίσης, έχουμε εστιάσει και σε γλυκά με παγωτό, τα οποία έχουν ζήτηση όλον τον χρόνο. Ποιες είναι οι προτεραιότητές σας ως επιχειρηματίες στον χώρο της εστίασης; Κύριο μέλημά μας είναι να προσφέρουμε ποιοτικά προϊόντα. Από το 2016 που ξεκινήσαμε, ποτέ δεν έχουμε κάνει εκπτώσεις στην ποιότητα. Πολλά καταστήματα, για οικονομικούς λόγους επέλεξαν να το κάνουν και μέσα σε 1 χρόνο έκλεισαν. Το κοινό αργά ή γρήγορα θα το αντιληφθεί και η φήμη του brand θα γκρεμιστεί. Ο δυσαρεστημένος πελάτης δεν ξαναγυρνάει! Έπειτα, θεωρούμε πολύ σημαντικό παράγοντα την ατμόσφαιρα του καταστήματος. Θα πρέπει να είναι φιλική, οικεία, ώστε ο πελάτης να νιώθει σαν στο σπίτι. Ακόμα, η ταχύτητα εξυπηρέτησης παίζει πολύ σημαντικό ρόλο, ώστε να δίνει αξία στην εμπειρία του πελάτη συνολικά. ■

τευχοσ 69 FrancHise Success

23

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/775

ρουσία με περισσότερους από 25.000 ακόλουθους!

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Μια υπεύθυνη επιχειρηματική πρόταση που στηρίζει πάντα τον συνεργάτη Με πάνω από 14.200 υπαλλήλους και 472 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, η ΑΒ Βασιλόπουλος, σταθερά πρώτη στις προτιμήσεις του κοινού, αποτελεί την πιο αξιόπιστη και ισχυρή επιλογή στην αγορά τροφίμων.

Μ

m Περισσότερες πληροφορίες για ΑΒ FOOD MARKET: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/355 m Περισσότερες πληροφορίες για ΑΒ SHOP & GO: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/695

ε επίκεντρο τον άνθρωπο, τα προϊόντα και το περιβάλλον και αντιλαμβανόμενη πλήρως τις τάσεις του λιανικού εμπορίου, η ΑΒ Βασιλόπουλος θέτει σαν στρατηγικό στόχο την ανάπτυξη του δικτύου καταστημάτων με το μοντέλο franchise. Με βασικά συστατικά τις υψηλές προδιαγραφές της εταιρείας και τη μακρόχρονη επιτυχημένη παρουσία της, δημιουργούνται σημαντικά περιθώρια ανάπτυξης και κερδοφορίας.

Ευκαιρίες για ανάπτυξη και επένδυση Η ΑΒ Βασιλόπουλος, οδηγώντας τις εξελίξεις στον χώρο του ελληνικού Super Market και κατανοώντας απόλυτα τις ανάγκες των υποψηφίων franchisees για ασφαλέστερες επενδύσεις, έχει δημιουργήσει ένα πανελλαδικό δίκτυο 472 καταστημάτων. Βελτιώνοντας συνεχώς την ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών, την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων, την ανταγωνιστική τιμολογιακή πολιτική, την τεχνολογία για την εξυπηρέτηση του πελάτη, τα συστήματα logistics για την αποθήκευση και τον εφοδιασμό, την επικοινωνία και προώθηση των πωλήσεων και τα προγράμματα πιστότητας, η ΑΒ προσφέρει άριστες ευκαιρίες επιχειρηματικής καθιέρωσης στους μελλοντικούς της συνεργάτες και συνεχή υποστήριξη προς την επιτυχία.

AB SHOP & GO: Η πρόταση ευκολίας για το αστικό περιβάλλον

Το σήμα AB Shop & Go αποτελεί την πρόταση της ΑΒ για το

24 FrancHise Success τευχοσ 69

κατάστημα ευκολίας που στόχο έχει να καλύψει τις ανάγκες άμεσης κατανάλωσης, τις ανάγκες αναπλήρωσης των καθημερινών αγορών αλλά και όποια άλλη έκτακτη ανάγκη προκύπτει. Χωροθετείται σε πυκνοκατοικημένες γειτονιές αστικών κέντρων ή σε σημεία μεγάλης συγκέντρωσης καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, όπως σταθμοί μέσων Μαζικής Μεταφοράς, σχολεία κ.λπ. Προσφέρει υψηλό επίπεδο προσωπικής εξυπηρέτησης και μεγάλη ευκολία αγορών. Ο χώρος πώλησης είναι από 120 τ.μ. έως 200 τ.μ., χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ένας επιθυμητός μικρός χώρος αποθήκης. Η επιτυχημένη αυτή συνταγή αναπτύσσεται πλέον μέσω franchising σε ακόμα περισσότερες γειτονιές σε Αθήνα, Πειραιά και Θεσσαλονίκη.

H AB υποστηρίζοντας, την προσπάθεια των συνεργατών της για την αρχική επένδυση, συμμετέχει ενεργά σε όλα τα στάδια της επιχειρηματικής τους πορείας. Η εταιρεία υποστηρίζει την αρχική επένδυση για τον εξοπλισμό του καταστήματος μέχρι Μέσο μέγεθος καταστήματος: 140 τ.μ. (AB Shop & Go) & 350 τ.μ. (AB Food Market) Έξοδα εξοπλισμού καταστήματος: Από €600/τ.μ. Αρχικό εμπόρευμα: Aνάλογα με το μέγεθος κατ/τος Entry Fee: €3.000 (AB Shop & Go) & €5.000 (AB Food Market) Royalties: 0,2% επί των πωλήσεων Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας Αττικής Τηλ.: 210 6608000 Fax: 210 6608519 E-mail: mbaba@ab.gr Website: www.ab.gr Wholesale & Affiliate Retail Director: Δημήτρης Παπαχρυσάνθου

του ποσού των 100.000€ πλέον ΦΠΑ. Ο συνεργάτης διαθέτει το υπόλοιπο αρχικό κεφάλαιο, ευχάριστη προσωπικότητα και πολλή όρεξη για δουλειά.

ΑΒ FOOD MARKET: Το μοντέλο της επιτυχίας στην περιφέρεια Το σήμα AB Food Market έχει στόχο την πλήρη κάλυψη των

αναγκών του καταναλωτή σε τρόφιμα και ποτά. Διαθέτει τον οικείο χαρακτήρα ενός επώνυμου, μέσης έκτασης καταστήματος, στο οποίο οι καταναλωτές μπορούν να βρουν φιλική εξυπηρέτηση, μεγάλη ποικιλία

τα στάδια της επιχειρηματικής τους πορείας. Η εταιρεία προσφέρει τη δυνατότητα συμμετοχής στο πρόγραμμα υποστήριξης της επιχειρηματικότητας και μέχρι του ποσού των 250.000€ για τον εξοπλισμό του καταστήματος. Από την άλλη, ο συνεργάτης διαθέτει το υπόλοιπο αρχικό κεφάλαιο, την ευχάριστή του προσωπικότητα και πολλή όρεξη για δουλειά.

Τα οφέλη του franchisee ΑΒ Με εγγύηση το ισχυρό όνομα, την υψηλή τεχνογνωσία, την άρτια οργάνωση, τις σύγχρο-

Η πιο ισχυρή αλυσίδα σούπερ μάρκετ δημιουργεί ευκαιρίες ανάπτυξης ακόμα και σε περιόδους κρίσης. ποιοτικών προϊόντων, σε τιμές προσιτές για όλους. Ο χώρος πώλησης είναι από +/300 τ.μ. έως 600 τ.μ., χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ο χώρος αποθήκης. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ύπαρξη του χώρου στάθμευσης με τουλάχιστον 20-25 θέσεις και να βρίσκεται σε πόλεις και κωμοπόλεις της επαρχίας, καθώς και τουριστικά κέντρα μεγάλης συγκέντρωσης παραθεριστών και μεγάλης εποχικής διάρκειας.

Μαζί για την επιχειρηματική σας αρχή H AB υποστηρίζει έμπρακτα την προσπάθεια των συνεργατών της για την αρχική επένδυση, συμμετέχοντας ενεργά σε όλα

νες υποδομές και τις συνέργειες που έχει αναπτύξει με προμηθευτές τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, η ΑΒ αποτελεί μία αξιόπιστη επιλογή για συνεργασία τόσο για τους επιχειρηματίες του κλάδου, όσο και για νέους που θέλουν να αντιμετωπίσουν την πρόκληση του πελάτη στην αγορά τροφίμων. Το δίκτυο καταστημάτων franchise αριθμεί μέχρι στιγμής 110 καταστήματα (76 με το σήμα ΑΒ Food Market και 33 με το σήμα ΑΒ Shop & Go), εντάσσεται οργανικά με τα 300 εταιρικά καταστήματα και τα 15 Cash & Carry, καθώς και 47 στεγασμένα σε βενζινάδικα με το σήμα Shell συμβάλλοντας έτσι σημαντικά στην επέκταση της αλυσίδας. ■

Η ΑΒ Βασιλόπουλος πριν 4 χρόνια δημιούργησε τα ΑΒ Shop & Go - μικρά και οργανωμένα καταστήματα που καλύπτουν τις βασικές αγορές κάθε γειτονιάς. Μια λύση οικονομική και ποιοτική που βρίσκεται ένα βήμα από τα σπίτια των πελατών και... μέσα στην καρδιά τους! Αυτή η πετυχημένη συνταγή είναι πλέον έτοιμη να αναπτυχθεί μέσω franchise, να βρεθεί σε ακόμη περισσότερες γειτονιές σε Αθήνα, Πειραιά και Θεσσαλονίκη. Πώς; Είναι απλό! Εμείς υποστηρίζουμε έμπρακτα την προσπάθειά σου για την αρχική επένδυση και συμμετέχουμε ενεργά σε όλα τα στάδια της νέας επιχειρηματικής σου πορείας.

H AB υποστηρίζει έως και το 80% της επένδυσης κι εσύ διαθέτεις το υπόλοιπο αρχικό κεφάλαιο, ευχάριστη προσωπικότητα και πολλή όρεξη για δουλειά.

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

BUFALA GELATO Μια σύγχρονη gelateria με mainstream χαρακτήρα Το Bufala Gelato, δομημένο εξαρχής για franchising εκτός από τη συνταγή για φρέσκο παγωτό ημέρας, που φτιάχνεται καθημερινά μέσα στο κατάστημα και απολαυστικούς γλυκούς πειρασμούς, διαθέτει και το δοκιμασμένο επιχειρηματικό μοντέλο που οδηγεί στην επιτυχία των συνεργατών του δικτύου.

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/749

Τ

Όλες οι λειτουργίες του Bufala Gelato έχουν δομηθεί με τέτοιον τρόπο, ώστε να διευκολύνουν τον συνεργάτη στον μέγιστο βαθμό.

ο αναγνωρίζουμε από τις ουρές που δημιουργεί το κοινό και από την υπέροχη μυρωδιά της φρεσκοψημένης βάφλας που τυλίγει τα καταστήματα. Το Bufala Gelato σερβίρει παγωμένους γλυκούς πειρασμούς και ανατρέπει όλα όσα γνωρίζαμε για το φρέσκο παγωτό ημέρας, τους συνδυασμούς του και το σερβίρισμά του! Ιδανικό για μεγάλα αστικά κέντρα, νησιά και τουριστικές περιοχές, το Bufala Gelato σχεδιάστηκε εξαρχής για να αναπτυχθεί μέσω franchising, που σημαίνει πως όλες οι λειτουργίες του έχουν δομηθεί με τέτοιον τρόπο, ώστε να διευκολύνουν τον συνεργάτη στον μέγιστο βαθμό. Σήμερα, το δίκτυο αριθμεί 8 καταστήματα σε Θεσσαλονίκη, Λάρισα, Γλυφάδα, Βουλιαγμένη, Βούλα, με την πιο πρόσφατη άφιξη στο Χαλάνδρι και τη Νέα Σμύρνη. Πολύ σύντομα αναμένονται νέα σημεία στην Αττική που θα μας ταξιδέψουν σε έναν μοναδικό κόσμο γεύσεων, όπου το παγωτό έχει την τιμητική του!

ανθόγαλα, Buffle Cone, Open Buffle, Cold Stone φτιαγμένο, πάνω σε παγωμένο μάρμαρο, συνδυασμένο με ποικιλία από 30 διαφορετικά toppings και σερβιρισμένο σε ολόφρεσκο χειροποίητο χωνάκι. Όλα απογειώνουν την απόλαυση, προσφέροντας μια ανεπανάληπτη γευστική εμπειρία! Ακόμα, στο Bufala Gelato, o πελάτης απολαμβάνει εξαιρετικό καφέ, από εκλεκτό χαρμάνι, γρανίτες, milkshakes και δροσερά ροφήματα, πάντα με φρέσκα υλικά, κρέπες και donuts που μπορούν να συνδυαστούν με το αγαπημένο σας παγω-

Ο βασιλιάς των γλυκών απολαύσεων Το Bufala Gelato έχει κατακτήσει κορυφαία θέση στην καρδιά του κοινού, για τα μοναδικά προϊόντα που προσφέρει, τα οποία φτιάχνονται μπροστά στον πελάτη! Φρέσκο παγωτό ημέρας, είτε από βουβαλινό γάλα με ξεχωριστή μαστιχωτή υψή, είτε από 100% υψηλής ποιότητας αγελαδινό και

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 65-150 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €130.000 (συμπεριλαμβανομένου του αρχικού αποθέματος) Entry Fee: Από €30.000 Royalties: 4% Τηλ.: 210 6756200 Website: http://www. bufalagelato.com/ Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

26 FrancHise Success τευχοσ 69

τό αλλά και εξαιρετικό brunch, όπως λαχταριστά Pancakes, poached eggs benedict, banana ή avocado toast, πλήρως εναρμονισμένα με τις σύγχρονες τάσεις της εστίασης. Με ολοκληρωμένη προϊοντική ποικιλία τα Bufala Gelato γίνονται δημοφιλής προορισμός και δίνουν την ευελιξία στον franchisee να δίνει έμφαση σε διαφορετικά προϊόντα και να παράγει όσο παγωτό χρειάζεται σε καθημερινή βάση.

Franchising με Bufala Gelato Με εμπειρία 25 ετών στην εστίαση, οι συντελεστές του Bufala Gelato έχουν δημιουργήσει κάθετες δομές υποστήριξης. Τα καταστήματα εφοδιάζονται από την πρότυπη μονάδα παραγωγής στο Νέο Ρύσιο Θεσσαλονίκης. Εκεί, παράγονται καθημερινά όλα τα κύρια συστατικά των προϊόντων που διατίθενται στα καταστήματα, επιτυγχάνοντας τη μεγαλύτερη κερδοφορία στον συνεργάτη. Επιλέγοντας την οικογένεια του Bufala Gelato, o συνεργάτης - franchisee γίνεται μέλος ενός δικτύου με: • Eυέλικτο επιχειρηματικό μοντέλο. Με εναλλακτικούς τύπους καταστημάτων προ-

σαρμοσμένων στις ανάγκες της εκάστοτε αγοράς, η πρόταση franchise του Bufala Gelato οδηγεί σε υψηλά επίπεδα καθημερινής επισκεψιμότητας και μεγάλα περιθώρια κερδοφορίας.

• Ολοκληρωμένο προϊοντικό μείγμα. Προτάσεις που οδηγούν σε μεγαλύτερη μέση απόδειξη και η αξιοποίηση sit in & take away δημιουργούν ιδιαίτερα ελκυστικές αποδόσεις.

• Tυποποιημένες διαδικασίες που «λύνουν» τα χέρια του συνεργάτη.

• Δομημένο εκπαιδευτικό σύστημα. Ο franchisee της Bufala Gelato εντάσσεται σε ένα πλήρες πρόγραμμα εκπαίδευσης που του εξασφαλίζει όλα τα απαραίτητα εφόδια για μια επιτυχημένη επιχείρηση.

• Οργανωμένη μηχανογράφηση. Το Βufala Gelato διαθέτει το e-liza, ένα κορυφαίο online πρόγραμμα παρακολούθησης όλων των ποσοτικών και ποιοτικών μεγεθών που πραγματοποιούνται σε κάθε κατάστημα ανά λεπτό, 24 ώρες το 24ωρο, 365 ημέρες τον χρόνο!

• Υποστήριξη σε θέματα marketing με στοχευμένες καμπάνιες και ενέργειες. ■

Join the experience Το όραμα μας είναι απλό: να παρασκευάζουμε καθημερινά φρέσκο παγωτό. Υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας, με αυθεντικές πρώτες ύλες. Σε ένα ζωντανό, σύγχρονο χώρο, όπου τα toppings γίνονται παιχνίδι και το παγωτό κάνει τον κόσμο ένα καλύτερο μέρος! Παγωτά που ταιριάζουν σε κάθε περίσταση και προσφέρουν μια μοναδική γευστική εμπειρία που δημιουργεί πιστούς καταναλωτές που την αναζητούν ξανά και ξανά.

bufalagelato.com

bufalagelato

bufalagelato

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

MON KULUR Λαχταριστές ζύμες, με άρωμα καφέ και κερδοφορίας Είναι το σημείο από το οποίο αναδίδεται το γνώριμο άρωμα του ζυμαριού που γίνεται ένα με τα χαρμάνια του καφέ, δημιουργώντας στη μνήμη των περαστικών νέες εγγραφές! Το Mon Kulur, η αλυσίδα που έγινε συνώνυμη του πιο νόστιμου, ζυμωτού κουλουριού και συνδέεται άρρηκτα με τον πιο ποιοτικό και απολαυστικό καφέ, ξέρει πώς να συνδυάζει 3 πηγές εσόδων σε 1 κερδοφόρα πρόταση franchise.

Τ

ο πρώτο Mon Kulur, μας συστήνεται το 2014. Η ιστορία της ομάδας στον χώρο της αρτοποιίας ξεκινά πολλά χρόνια πίσω, όταν τα αδέρφια Καραδήμα ήταν ακόμη παιδιά. Προέρχονται από οικογένεια αρτοποιών, καθώς τόσο ο πατέρας, όσο κι ο παππούς τους ασκούσαν το ίδιο επάγγελμα. Έχοντας μεγαλώσει μέσα σε φούρνους, έμαθαν για τα καλά την τέχνη του ζυμώματος και παρατηρούσαν παράλληλα τις εξελίξεις που πραγματοποιούνταν σταδιακά στην αγορά. Αποφασίζουν, λοιπόν, να εστιάσουν στο κουλούρι, διατηρώντας τις μοναδικές και αποκλειστικές συνταγές, όπως τους παραδόθηκαν από τον παππού και τον πατέρα τους, ενισχύοντας παράλληλα την ισχυρή τους παρουσία με τον άριστης ποιότητας καφέ. Προτείνοντας διαρκώς καινούργιες γεύσεις, που βασίζονται στις νέες τάσεις, αποτέλεσαν πολύ γρήγορα σημείο αναφοράς για το αγαπημένο, παραδοσιακό σνακ για φοιτητές, νέους, οικογένειες, εργαζόμενους και όσους αγαπούν το κουλούρι από παιδιά, μέχρι και σήμερα.

Λαχταριστά «ζυμώματα» σε απίθανο καφέ! Μια βόλτα έξω από ένα κατάστημα είναι ενδεικτική για να καταλάβει κανείς ότι στα 28 FrancHise Success τευχοσ 69

Mon Kulur κάτι διαφορετικό «ζυμώνεται»! Οι παραγγελίες καφέ συνοδεύονται από τρία πράγματα: ένα μικρό όνομα, μια καλημέρα κι ένα χαμόγελο. Τον απολαυστικό καφέ συνοδεύουν πάντοτε τα πιο νόστιμα κουλούρια, κλασικά ή γεμιστά, σοκολατένια ή τυρένια και σε αμέτρητες άλλες εκδοχές. Φρέσκοι χυμοί, κουλουροκρίτσινα κάθε λογής που στολίζουν το κατάστημα και μοσχομυρίζουν και λαγανάκια γεμιστά είναι κάποιες από τις επιλογές των «πεινασμένων» πελατών που παραγγέλνουν τον καφέ. Και καθώς περιμένουν, απολαμβάνοντας το σνακ τους, γίνονται αυτόπτες μάρτυρες της διαδικασίας ζυμώματος. Η ομάδα του Mon Kulur δίνει εξαιρετικά μεγάλη σημασία στις πρώτες ύλες της. Έχοντας συνάψει συνεργασία με τους καλύτερους προμηθευτές της αγοράς, διαθέτει άριστης ποιότητας προϊόντα που στη συνέχεια μετατρέπονται σε πρωινές, μεσημεριανές και απογευματινές λύσεις για εκατοντάδες επισκέπτες καθημερινά! Πάντοτε φρέσκα και πάντοτε με γνώμονες την παράδοση αλλά και τις σύγχρονες προτιμήσεις, τα καταστήματα Mon Kulur αποτελούν αγαπημένο προορισμό που έχει γεύση από σουσάμι, καλαμπόκι, φρέσκο χυμό και κάθε λογής ζυμωτή λιχουδιά!

Οι παραγγελίες καφέ συνοδεύονται από τρία πράγματα: ένα μικρό όνομα, μια καλημέρα κι ένα χαμόγελο. Παράδοση στην ποιότητα, παράδοση στην επιχειρηματικότητα Ντυμένα στο λευκό, που κοντράρει στο μαύρο, τα καταστήματα Mon Kulur διαθέτουν μια καλαίσθητη, μοναδική εταιρική ταυτότητα.

Το ασπρόμαυρο σκηνικό επενδύεται αρμονικά από τα δεκάδες χρώματα των κουλουριών που γίνονται αμέσως διακριτά με την είσοδο του πελάτη στο κατάστημα. Κάθε λεπτομέρεια του χώρου ενός Mon Kulur είναι προσεκτικά μελετημένη και αποδοσμένη, για καθέναν

από τους 3 τύπους καταστημάτων που προτείνονται στον υποψήφιο franchisee. Η ταχύτατη ανάπτυξη του δικτύου της εταιρείας και η εξάπλωση των Mon Kulur σε ολοένα και περισσότερα μέρη της Ελλάδας, δεν είναι καθόλου τυχαία. Δύο βασικοί πυλώνες στους οποίους βασίζεται η επιτυχία της αποτελούν η τεχνογνωσία κι η εμπειρία. Πρόκειται για δύο στοιχεία που η εταιρεία φροντίζει να μεταδίδει στους νέους της συνεργάτες, με συνέπεια και σταθερότητα. Αποτελεί την 1η αλυσίδα που δημιούργησε πρότυπο εκπαιδευτικό κέντρο, μέσα στο οποίο η νέα ομάδα και ο franchisee εκπαιδεύονται πριν τη λειτουργία κάθε νέου καταστήματος. Οι πρώτες… «ζυμώσεις» που πραγματοποιούνται εκεί, δεν

αφορούν μόνο στην τεχνική κατάρτιση των νέων μελών της οικογένειας Mon Kulur ή τις τεχνικές εξυπηρέτησης. Είναι το σημείο, όπου η καινούργια ομάδα αποκτά σαφή εικόνα σε σχέση με την κουλτούρα της εταιρείας, όπως αυτή έχει δομηθεί κι εδραιωθεί μέσα από την πολυετή εμπειρία των ιδρυτικών μελών της Mon Kulur!

Μια συνεργασία αξίας που βαθαίνει στον χρόνο Το brand του δικτύου είναι συνυφασμένο με τις πιο ωραίες γεύσεις που περιστρέφονται γύρω από το ζυμωτό προϊόν αλλά και με τον εξαιρετικό καφέ. Η εικόνα για τα Mon Kulur είναι ενιαία, καθώς τόσο η ολοκληρωμένη εκπαίδευση της νέας ομάδας, όσο και οι

δομές οργάνωσης που διαθέτει η αλυσίδα, κάνουν τη λειτουργία ενός καταστήματος, απλή υπόθεση. Την ίδια στιγμή, η μεγάλη ποικιλία σε προϊόντα και οι διττές παροχές σε take away και delivery, πολλαπλασιάζουν τα κέρδη για τον επιχειρηματία. Με αυτόν τον τρόπο, εξασφαλίζεται χαμηλό breakeven. Οι ευκολίες για τον franchisee δεν σταματούν όμως εδώ, κα-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 50 - 60 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €65.000 Entry Fee: €15.000 Royalties: 3% Tηλ.: 210 6756200 Fax: 210 6752864 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

θώς η αλυσίδα δίνει τη δυνατότητα στον franchisee να παραλάβει ένα κατάστημα έτοιμο και «με το κλειδί στο χέρι». Η εταιρεία αναλαμβάνει την εύρεση της κατάλληλης τοποθεσίας, έχοντας διενεργήσει ενδελεχή έρευνα που σχετίζεται με την αγορά της περιοχής, τον ανταγωνισμό και άλλους σημαντικούς παράγοντες που συνεξετάζονται πριν κάθε νέο βήμα του δικτύου. Επιπλέον, η Mon Kulur παρέχει αναλυτικά εγχειρίδια λειτουργίας και συνταγολόγια στη νέα ομάδα, δίνοντας τη δυνατότητα στον franchisee να λειτουργήσει το κατάστημά του εντός 2 μηνών. Μια όμορφη καλημέρα, ένα καλαίσθητο κατάστημα και τα πιο νόστιμα προϊόντα κάνουν το νέο Mon Kulur την αγαπημένη συνήθεια κάθε γειτονιάς! ■ τευχοσ 69 FrancHise Success

29

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/ http://franchiseportal.gr/el/franchisors/757 franchisors/???

Αποτελεί την 1η αλυσίδα που δημιούργησε πρότυπο εκπαιδευτικό κέντρο.

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

SPOON All day απόλαυση χωρίς όρια Χορταστικό, value for money, νεανικό! Το Spoon από το 2012 έχει καθιερωθεί ως ένα από τα πιο επιτυχημένα καταστήματα της Θεσσαλονίκης, εξυπηρετώντας πάνω από 95.000 παραγγελίες ετησίως μέσω delivery, sit in και take away!

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/748

Μ

ε φρεσκάδα και νεανικό χαρακτήρα, το Spoon μετατρέπει τις μικρές και μεγάλες καθημερινές απολαύσεις σε ιστορίες που δεν θα ξεχαστούν ποτέ. Στον μοντέρνο, με ευρωπαϊκή αύρα χώρο του, το κοινό βρίσκει ό,τι λαχταρά, κάθε στιγμή της ημέρας! Δροσερά vitamin shakes, πολύχρωμες γευστικές σαλάτες, ανοιχτά sandwich με υλικά που λιώνουν πάνω σε μπρουσκέτα, croquet monsieur σε διαφορετικές παραλλαγές, θεϊκές βάφλες, ζεστές σαλάτες από ζυμαρικά με ολόφρεσκα υλικά, χειροποίητα γλυκά κ.λπ., καθιστούν το Spoon ως πόλο έλξης για μικρούς και μεγάλους. Με σύμμαχο την αγάπη και την εμπιστοσύνη του κοινού, το Spoon ανοίγει τα φτερά του και δημιουργεί νέα καταστήματα, ιδανικά για φοιτητουπόλεις, μεγάλα αστικά κέντρα και τουριστικές περιοχές, προσφέροντας μια ξεχωριστή αγοραστική εμπειρία.

Καθημερινός προορισμός για όλα τα κοινά Το Spoon μέσα από τον πλούσιο και συνεχώς ανανεωμένο κατάλογο προϊόντων που προσφέρει, απευθύνεται σε πολλαπλά κοινά που ψάχνουν γρήγορα και εύκολα ένα πλήρες γεύμα κάθε ώρα της ημέρας! Φοιτητοπαρέες και εργαζόμενοι το επιλέγουν για ένα ευχάριστο διάλειμμα από το διάβασμα ή το γραφείο, τουρίστες, για να απολαύσουν γεύσεις που θυμίζουν Θεσσαλονίκη, αφήνοντάς τους τις καλύτερες αναμνήσεις, οικογένειες με παιδιά για ένα 30 FrancHise Success τευχοσ 69

χορταστικό γεύμα, ή για ένα απολαυστικό γλυκό, όπου οι μικροί μας φίλοι περνούν ξέγνοιαστα την ώρας τους, απολαμβάνοντας υπέροχους γευστικούς συνδυασμούς.

Νεανική ατμόσφαιρα με χιουμοριστική διάθεση Στο Spoon οι πελάτες δεν τρώνε απλά αλλά απολαμβάνουν ποιοτικό φαγητό σε μια άκρως χαλαρή, νεανική ατμόσφαιρα με χιουμοριστική διάθεση! Έχοντας πλέον δημιουργήσει σχέσεις εμπιστοσύνης με τους πελάτες του, οι στιγμές απόλαυσης και διασκέδασης γίνονται ένα στο Spoon, το οποίο έχει μετατραπεί στο απόλυτο meeting point του νεανικού κοινού! Εισερχόμενος στο Spoon, o πελάτης αντικρίζει έναν μοντέρνο κόσμο με έντονα χρώματα που του φτιάχνουν αμέσως τη διάθεση! Με σλόγκαν το “Where taste and fun come toogether”, το Spoon χαρίζει στιγμές απόλαυσης και κάνει τον πελάτη να αισθάνεται οικεία, «σαν στο σπίτι», κερδίζοντας πιστό κοινό που το επιλέγει ξανά και ξανά. Η γλυκιά γεύση της επιτυχίας O ιδανικός συνεργάτης του Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 115-170 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €95.000 (συμπεριλαμβανομένου του αρχικού αποθέματος και του νέου εξοπλισμού) Entry Fee: €10.000 Royalties: 4% Τηλ. 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: wearespoon.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Το Spoon έχει μετατραπεί στο απόλυτο meeting point του νεανικού κοινού και όχι μόνο!

Spoon διαθέτει όρεξη και θέληση να δημιουργήσει κάτι καινούριο και να συμμετέχει σε ένα απολαυστικό ταξίδι γεύσεων και εμπειριών με συνεχώς φρέσκιες ιδέες! Δεν χρειάζεται να διαθέτει εξειδικευμένες γνώσεις κουζίνας. Το μόνο που χρειάζεται είναι όρεξη για δημιουργία, βασικός παράγοντας που οδήγησε και τον κ. Δημήτρη Ηλία, Ιδρυτή του Spoon στην επιτυχία! Μέσα από ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης, ο υποψήφιος συνεργάτης, καλύπτει όλες τις καθημερινές λειτουργίες της επιχείρησης, όπως: • Παρασκευή των προϊόντων

• Εκπαίδευση του προσωπικού σε τεχνικές πωλήσεων • Ανάπτυξη μακροχρόνιων σχέσεων εμπιστοσύνης με την πελατεία • Τοπική προβολή και προώθηση στην αγορά • Αύξηση της συνολικής αγοραστικής εμπειρίας του πελάτη Μέσα από την εμπειρία του υφιστάμενου καταστήματος, ο συνεργάτης - franchisee είναι σε θέση να αδράξει πολλαπλά οφέλη. Το Spoon έχει χτίσει ήδη την πελατειακή του βάση, με πάνω από 100.000 ευχαριστημένους πελάτες, 32.500 πιστούς ακόλουθους στα social media, καθώς και 500 νέους πελάτες κάθε μήνα! ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

REY PABLO Ένα industrial spot για όλη την ημέρα! Αποτελεί σημείο συνάντησης για κάθε στιγμή της ημέρας, είναι καινοτόμο και προσφέρει τις πιο απίθανες γεύσεις στα Βόρεια και Νότια προάστια της Αθήνας. Κέρδισε πολύ γρήγορα τις εντυπώσεις του κοινού και με κεντρικούς άξονες την άριστη ποιότητα και το πιο απίθανο πάντρεμα γεύσεων συνεχίζει να γοητεύει με τις γευστικές προτάσεις του κοινά κάθε ηλικίας. Ποιο το όνομα του μαγικού μείγματος κερδοφορίας; Rey Pablo, φυσικά!

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/745

Ε

πιτραπέζια φωτιστικά, που σε συνδυασμό με τις βιβλιοθήκες δημιουργούν ένα σκηνικό «σπιτικής ζεστασιάς» και καλούν τον καλεσμένο να χαλαρώσει, αντικείμενα που ολοκληρώνουν την industrial διακόσμηση και ήχοι από jazz είναι μόνο κάποια από τα στοιχεία που δημιουργούν έναν αποκλειστικό Rey Pablo χωροχρόνο. Δρύινα στοιχεία στον χώρο και μεταλλικές πινελιές συνθέτουν ένα σκηνικό άλλης εποχής, που ολοκληρώνεται από ποιοτικές και ταυτόχρονα παιχνιδιάρικες γεύσεις για κάθε προτίμηση, ανά πάσα ώρα και στιγμή της ημέρας. Στη μια πλευρά του καταστήματος θα συναντήσει κανείς παρέες φοιτητών που ανταλλάσσουν πιρουνιές από λιχουδιές, όπως το croque madame με καπνιστό ζαμπόν, κρέμα τυριού και αυγό πανέ που λιώνει στο στόμα ή το croissant με καπνιστή γαλοπούλα, έμμενταλ, ντομάτα και mayo estragon. Λίγο πιο πέρα, θα δει μικρούς φίλους να σκαλίζουν τα pancakes με πραλίνα bueno και merenda, ανακατεμένα με τριμμένο μπισκότο και τους γονείς τους να απολαμβάνουν τον καφέ τους, την ίδια στιγμή που μια άλλη παρέα εργαζομένων θα συζητά και θα απολαμβάνει μια

32 FrancHise Success τευχοσ 69

superfood σαλάτα με κινόα, συμπληρώνοντας τη γεύση τους με ένα μοναδικό pablo’s burger. Πιο αργά, οι παραγγελίες σε cocktails και σε μοναδικά κρασιά από τη wine list με την ευρεία ποικιλία «δίνουν και παίρνουν» σε μια ατμόσφαιρα που συντίθεται από χαλαρό και όμορφο φωτισμό.

Τι κάνει το Rey Pablo ιδανικό για franchising; Σημαντικά και ισχυρότατα στοιχεία που καθιστούν το Rey Pablo ιδανικό για franchising αποτελούν η εμπειρία και η τεχνογνωσία της ομάδας που βρίσκεται πίσω από τα εστιατόρια. Λαχταριστές και ιδιαίτερες γευστικές συνθέσεις συνοδεύονται από εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες σε ένα menu που ακολουθεί τη value for money λογική. Μέσο Μέγεθος Καταστήµατος: 250 τ.µ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €150.000 (συµπεριλαµβάνεται και το αρχικό απόθεµα) Entry Fee: Από €30.000 (€35.000 ο µεγαλύτερος τύπος) Royalties: 4% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: reypablo.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Λαχταριστές και ιδιαίτερες γευστικές συνθέσεις συνοδεύονται από σταθερά εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες σε ένα menu που ακολουθεί τη value for money λογική.

Η αισθητική των εστιατορίων, οι τυποποιημένες και μοναδικές συνταγές και οι αξίες της εταιρείας αποτελούν βασικά στοιχεία του concept. Ο νέος συνεργάτης λειτουργεί ένα κατάστημα, που διαθέτει οργανωμένη δομή, σε ένα σαφώς αναγνωρίσιμο brand. Ο franchisee μπαίνει σε μια επιχειρηματική οικογένεια, η οποία καθοδηγεί το νέο της μέλος και το υποστηρίζει σε κάθε του βήμα. Λαμβάνοντας μια άρτια εκπαίδευση, ο νέος συνεργάτης μπαίνει σε έναν χώρο, στον οποίο νιώθει οικεία από την πρώτη στιγμή, καθώς ο ίδιος γνωρίζει κάθε διαδικασία της επιχείρησης και ξέρει πώς να τη λειτουργήσει.

Επιτυγχάνοντας τη διαρκή εξέλιξη Η ομάδα του Rey Pablo δεν εφησυχάζει, δεν στέκεται στις μέχρι τώρα επιτυχίες της και σίγουρα δεν σταματά να θέτει υψηλούς στόχους. Με άξονες την εξέλιξη και τη διαρκή ανέλιξη, δίνει ιδιαίτερη βάση στην ανανέωση των μενού της, προσθέτοντας καινούργιες γεύσεις στο «πρόγραμμα» του Σαββατοκύριακου και σε γιορτές όπως είναι τα Χριστούγεννα και το Πάσχα. Έτσι, το κοινό των εστιατορίων ανανεώνεται διαρκώς, γεγονός που μεταφράζεται σε αύξηση των εσόδων και της αναγνωρισιμότητας του brand! ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

Παραδοσιακό Μια παραδοσιακή συνάντηση γεύσεων, με μοντέρνο άρωμα Γευστικός καφές, φρεσκοψημένες πίτες, φρέσκοι χυμοί και παραδοσιακές συνταγές που μετατρέπονται σε νεωτερισμούς γεύσεων, γλυκές αλχημείες με εκλεκτά υλικά της ελληνικής κουζίνας ή healthy snacks για κάθε γούστο; Κάθε νέο trend που φέρει στοιχεία του παρελθόντος, βρίσκει τη θέση του στα καταστήματα Παραδοσιακό, την all day πρόταση franchise που συνεπάγεται την καινοτομία, τη νοστιμιά και την άψογη ποιότητα! Πάντοτε φρέσκα προϊόντα και πάντοτε παρασκευασμένα μες στο κατάστημα.

m Περισσότερες πληροφορίες: : http://franchiseportal.gr/el/franchisors/751

Μ

εταφερόμαστε πολλά χρόνια πίσω. Σε μια γειτονιά της Θεσσαλονίκης, αρώματα από τα πιο φρέσκα και αγνά υλικά που παίρνουν τη μορφή παραδοσιακής πίτας, ταξιδεύουν από ένα μικρό παράθυρο κουζίνας και κατακλύζουν τον δρόμο. Μικροί και μεγάλοι μαγεύονται από τα μοναδικά αρώματα και μαντεύουν κάθε φορά τι αριστούργημα ψήνεται από τα χεράκια της γιαγιάς Ελευθερίας, τον άνθρωπο που κρύβεται πίσω από τις μυρωδιές των μαγικών παρασκευασμάτων. Το μικρό αυτό παράθυρο έμελλε να γίνει δίαυλος ανάπτυξης του δικτύου Παραδοσιακό που με πρωτοβουλία, επιμονή και όραμα συνεχίζει την εξέλιξή του, διατηρώντας αμείωτες τις αξίες του παρελθόντος και στρέφοντας το βλέμμα του στο μέλλον. Σήμερα το Παραδοσιακό αριθμεί τα 7 καταστήματα, σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη και αποτελεί ένα σημείο συνάντησης γεύσεων για όλη την ημέρα, όλα τα γούστα και όλα τα κοινά. Παραδοσιακές συνταγές που έρχονται από το μακρινό παρελθόν, παντρεύονται με υλικά, όπως κολοκύθι, ανθότυρο ή κατσικίσιο

34 FrancHise Success τευχοσ 69

τυρί, δημιουργώντας μοντέρνες συνθέσεις και κάνοντάς μας να δούμε την κλασική πίτα… αλλιώς!

Με άξονες την ποιότητα, τη γνώση και την παράδοση Ο νέος «Παραδοσιακός» συνεργάτης μπαίνει σε ένα δίκτυο, με ισχυρή παρουσία στον επιχειρηματικό χώρο από το 1994, που διαθέτει ισχυρό brand, το οποίο ενισχύει μέσα από ολοκληρωμένες τεχνικές marketing και είναι γνωστό σε ένα ευρύ κοινό για τις γεύσεις και τις αξίες του. Υποστηρίζοντας σε κάθε του βήμα τον νέο franchisee, η ομάδα του Παραδοσιακό έχει θεσπίσει ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης, που συνεχίζεται καθόλη τη διάρΜέσο Μέγεθος Καταστήματος: 125 – 190 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €170.000 (συμπεριλαμβάνει και το αρχικό απόθεμα) Entry Fee: €30.000 Royalties: 4% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.paradosiako.net Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Ο νέος «Παραδοσιακός» συνεργάτης μπαίνει σε ένα δίκτυο που διαθέτει ισχυρό brand και είναι γνωστό σε ένα ευρύ κοινό για τις γεύσεις και τις αξίες του.

κεια της συνεργασίας με την εταιρεία. Εξελίσσεται, ανανεώνεται και αναμορφώνεται με βάση τις νέες ανάγκες και τις τάσεις της αγοράς. Το on line σύστημα e- liza, το πρόγραμμα που επιτρέπει την παρακολούθηση όλων των ποιοτικών και ποσοτικών μεγεθών που πραγματοποιούνται ανά πάσα ώρα και στιγμή σε κάθε κατάστημα, διευκολύνει όλες τις διαδικασίες και λειτουργίες της επιχείρησης. Την ίδια στιγμή, η αλυσίδα έχει δομήσει ένα εξαιρετικό σύστημα διαχείρισης, ικανό να εξασφαλίσει στον νέο συνεργάτη καθαρό κέρδος εκμετάλλευσης πρώτων υλών, αξιοποιώντας τις οικονομίες κλίμακας που προσφέρει η εταιρεία.

Φρέσκες γεύσεις, με άρωμα ιστορίας Μπορεί το σνακ να είναι γρήγορο και ποιοτικό, παραδοσιακό και ταυτόχρονα μοντέρνο; Εδώ μπορεί. Διότι το Παραδοσιακό συγκέρασε την ιστορία των συνταγών του με τις γεύσεις του σήμερα, μέσα από επιλογές που απευθύνονται κυριολεκτικά σε κάθε γούστο. Εδώ απολαμβάνει κανείς το πρωινό του με απίθανους καφέδες και ροφήματα, που συνδυάζονται με λαχταριστά σάντουιτς από κάθε λογής γέμιση ή την αξεπέραστη αφράτη scrocchiarella με τη φρέσκια ζύμη που φτιάχνεται μπροστά στον πελάτη. Για τη συνέχεια, δροσιστικές σαλάτες που κόβονται και γαρνίρονται στο χέρι καθημερινά, χορταστικές πίτες, gluten free προϊόντα και healthy meal επιλογές, που μεγαλώνουν ακόμη περισσότερο το εύρος του πελατειακού κοινού. Παραδοσιακό σημαίνει η συνάντηση γεύσεων που μεταφράζεται σε πολλαπλές πηγές εσόδων και κερδοφορίας για τον franchisee! ■

καθημερινές γευστικές εμπειρίες

Kάθε γεύση, κάθε συνταγή συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία & τις τάσεις της εποχής. Οι αυθεντικές μας γεύσεις, έχουν πάντα τις δικές τους ιστορίες.

et n o. k ia s do a ar p . w ww

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

FRANKO Η υγιεινή σκηνή της Αθήνας απέκτησε στέκι Το υποδέχτηκε η αγορά της Γλυφάδας το 2018 κι αμέσως συνδέθηκε με την έννοια του πιο healthy, χορταστικού και πεντανόστιμου γευστικού «διαλείμματος»! Το Franko μάς συστήνει μια νέα τάση στην αγορά του urban street healthy food, που διαρκώς αποκτά νέο κοινό, το οποίο αναζητά υγιεινές και ταυτόχρονα γρήγορες λύσεις για κάθε στιγμή της ημέρας.

Χ

ορταστικό και ταυτόχρονα light, υγιεινό και fast, νόστιμο και θρεπτικό. Όλες οι αντιθέσεις που συνθέτουν ένα εξαιρετικά μοναδικό νέο προϊόν, βρήκαν τη θέση τους σε ένα concept που αγκαλιάζει κάθε γευστικό γούστο ανά πάσα στιγμή της ημέρας και χορταίνει ολοένα και περισσότερα «απαιτητικά» στομάχια. Πρόκειται για μια νέα πρόταση στην αγορά για γρήγορες λύσεις, οι οποίες όμως εξακολουθούν να μυρίζουν… ζαρζαβατικό από το περιβόλι της γιαγιάς! Γιατί οι πιο πράσινες και φρέσκες σαλάτες, τα πιο δροσιστικά smoothies και τα energy drinks που μας κάνουν super δυνατούς, βρήκαν επιτέλους τη θέση τους. Το Franko είναι πολυδιάστατο. Με αγάπη για το healthy και έρωτα για το νόστιμο, προσφέρει γεύσεις για πρωί, μεσημέρι και βράδυ και γίνεται το πιο «hearty» κατάστημα. Διότι στόχος του απο-

36 FrancHise Success τευχοσ 69

τελεί η διατήρηση της καλής υγείας, όχι μόνο του σώματος αλλά και του πνεύματος. Και πώς επιτυγχάνεται αυτό; Μόνο με τα πιο φρέσκα και ποιοτικά υλικά που μετατρέπονται στις πιο θρεπτικές, λαχταριστές και γρήγορες γευστικές λύσεις. Μια Franko μερίδα είναι αρκετή για να χορτάσει κανείς για την υπόλοιπη ημέρα του και να δει το υγιεινό… με άλλο μάτι!

Η «πράσινη» στάση της ημέρας Αποτελεί τον παράδεισο του alternative street food. Πράσινο, ποιοτικό και απολαυστικό, όσο κανένα. Με μια τεράστια ποικιλία από γεύσεις που προτείνονται για όλες τις ζώνες της ημέρας, εργαζόμενοι, φοιτητές, μαθητές και κουρασμένες μαμάδες, εδώ βρίσκουν την… υγειά τους! Διότι πλέον το street food απέκτησε μια healthy όψη που δεν θυμίζει σε τίποτα το fast food, όπως το γνωρίζαμε ως τώρα. Σφολιάτες με ταχίνι, μέλι και καρύδια ή ομελέτα λαχανικών και χωριάτικη; Κάθε μέρα μια νέα απόλαυση προσφέρεται ως πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό και απογευματινό γεύμα. Δυναμωτικοί συνδυασμοί γιαουρτιού, απολαυστικές μπάρες, wraps με κοτόπουλο, κάρυ και κάθε λογής γέμιση, χειροποίητες πίτες, σούπες ημέρας και σάντουιτς, super bowls ξετρελαίνουν, το-

Το street food απέκτησε μια healthy όψη που δεν θυμίζει σε τίποτα το fast food, όπως το γνωρίζαμε ως τώρα! νώνουν και χορταίνουν κάθε απαιτητικό ουρανίσκο! Κι επειδή Franko χωρίς σαλάτα δεν γίνεται, οι 15 συνδυασμοί από λαχανικά υψηλής ποιότητας, που εμπλουτίζονται με υλικά, όπως ζυμαρικά, όσπρια, super foods, τόνο, τυρί και κοτόπουλο, συνθέτουν τα πιο δροσιστικά και χορταστικά μεσημεριανά γεύματα. Η σαλάτα έχει αλλάξει χαρακτήρα, καθώς έχει μετατραπεί σε μια λαχταριστή… πολυγέμιση από προϊόντα που όλα μαζί κάνουν το τέλειο πιάτο!

Η αντιοξειδωτική απόλαυση έγινε ρόφημα Ποιος είπε ότι το ρόφημα δεν μπορεί να είναι πρωτότυπο και συνάμα υγιεινό; Το Franko δημιουργήθηκε για να δώσει κυ-

ριολεκτικά χρώμα και γεύση σε κάθε ξεχωριστή καθημερινότητα. Διότι εδώ βρίσκει κανείς τον πιο ποιοτικό καφέ κι έχει την επιλογή να διαλέξει ανάμεσα σε δύο απίθανα χαρμάνια, το 100% Arabica, με πλούσιο άρωμα και γεύση ή το Franko Blend, με κόκκους από τη Βραζιλία, την Κολομβία, τη Γουατεμάλα και την Αιθιοπία, αντίστοιχα. Κι αν δεν είναι κανείς «τύπος του καφέ» και προτιμά πιο υγιεινά ροφήματα, τότε οι φρέσκοι φυσικοί χυμοί σε αμέτρητους συνδυασμούς και τα πολύχρωμα smoothies «Franko» είναι η ιδανική πρόταση για μια πρωινή ή απογευματινή γουλιά. Πάντοτε παρασκευασμένα από φρέσκα φρούτα εποχής, που «γίνονται ένα» με το στραγγιστό γιαούρτι, το φρέσκο γάλα

ή για τους πιο… ψαγμένους, γάλα σόγιας, αμυγδάλου ή καρύδας, για ενέργεια που φτάνει στο φουλ!

Επικερδής πρόταση με «Franko» γράμματα Η επένδυση στο Franko αποτελεί μια επικερδή πρόταση για τον συνεργάτη, με πολλαπλά οφέλη για τον ίδιο. Πρόκειται για ένα ολόφρεσκο concept στην αγορά του urban street healthy food, που συγκεντρώνει πολλαπλά κοινά, καθόλη τη διάρκεια της ημέρας. Με απλές,

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 90 έως 140 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €75.000-100.000 Entry Fee: €10.000-12.000 Royalties:4% Τηλ.: 210 6756200 Fax: 210 6752864 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

τυποποιημένες συνταγές, που δεν απαιτούν εξειδικευμένο προσωπικό και υλικά τα οποία συνδυάζονται για πολλές λύσεις, η διαχείριση ενός Franko γίνεται μια εύκολη υπόθεση. Το μοντέλο franchise του προσαρμόζεται σε κάθε αγορά, με ένα ευέλικτο ωράριο το οποίο ανταποκρίνεται στις ξεχωριστές ανάγκες κάθε περιοχής. Με ένα product mix που απευθύνεται σε όλες τις

ηλικίες, δημιουργεί μοναδικές ευκαιρίες κερδοφορίας για τον franchisee, παρέχοντας παράλληλα υπηρεσίες self -service, take away και delivery που αυξάνουν τους πυλώνες κέρδους. Την ίδια στιγμή, η εταιρεία έχει δημιουργήσει όλες τις απαραίτητες δομές, ώστε ο νέος συνεργάτης να μπει σε μια οικογένεια όπου το καθετί είναι προσεκτικά μελετημένο. Το δίκτυο εξασφαλίζει την εύρεση του κατάλληλου σημείου, διασφαλίζοντας παράλληλα την αποκλειστικότητα της περιοχής για το νέο Franko. Η τοποθεσία επιλέγεται βάσει συγκεκριμένης έρευνας που συνυπολογίζει παράγοντες, όπως είναι η τοπική αγορά, το προφίλ του franchisee και η ύπαρξη ανταγωνισμού.

Είστε ο κατάλληλος franchisee για το Franko; Το Franko δεν αποτελεί ένα κοινότυπο concept. Αντίθετα, ενέχει τις αξίες των ανθρώπων που το δημιούργησαν για υγιεινή και θρεπτική τροφή, που αποτελεί το κατάλληλο «καύσιμο» για ένα υγιές σώμα και πνεύμα. Εσωκλείει μια ολόκληρη φιλοσοφία, η οποία υλοποιείται μέσα από τις εξαιρετικά ποιοτικές πρώτες ύλες, τα φρέσκα προϊόντα και τις πιο νόστιμες προτάσεις για φαγητό και ρόφημα, καθόλη τη διάρκεια της ημέρας. Το βασικό χαρακτηριστικό του ανθρώπου που επιθυμεί να μπει στην οικογένεια του Franko είναι να αγαπήσει την ιδέα και να μοιράζεται την ίδια φιλοσοφία για τον healthy χαρακτήρα του φαγητού. Η ολοκληρωμένη εκπαίδευση, διάρκειας 2 εβδομάδων και η συνεχής υποστήριξη της εταιρείας στη νέα ομάδα, εξασφαλίζουν την ομαλή κι ενιαία λειτουργία όλων των καταστημάτων. Με αυτόν τον τρόπο, η εταιρεία «λύνει τα χέρια» του franchisee,καθώς όλα λειτουργούν με βάση τις προδιαγραφές που έχουν τεθεί από το Franko. Την ίδια στιγμή, τα χρηστικά εγχειρίδια λειτουργίας καταγράφουν και τυποποιούν όλες τις καθημερινές διαδικασίες, εξασφαλίζοντας τη σωστή διαχείριση τόσο της επιχείρησης, όσο και του πελατολογίου. ■ τευχοσ 69 FrancHise Success

37

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/ http://franchiseportal.gr/el/franchisors/773 franchisors/???

Ποιος είπε ότι το ρόφημα δεν μπορεί να είναι πρωτότυπο και συνάμα υγιεινό;

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

PLAYHOUSE Το «παιχνιδοκαφέ» που άλλαξε τα δεδομένα της εστίασης Χρώμα, νεανική διάθεση, δροσιστικά ροφήματα, λαχταριστά σνακ, αμέτρητα παιχνίδια! Αυτό είναι το PLAYHOUSE, μια επιχειρηματική πρόταση ιδανική για όσους θέλουν να δραστηριοποιηθούν στην εστίαση με ένα concept που δημιούργησε τη δική του κατηγορία και που αγάπησαν μικροί και μεγάλοι.

Τ

ο PLAYHOUSE συστήθηκε στο κοινό το 2000 στη Θεσσαλονίκη. Ήρθε για να ταράξει τα νερά στη ζωή της πόλης, οδηγώντας σε μια στροφή προς το επιτραπέζιο παιχνίδι

και την πολυχρωμία. Σύντομα, το «βασίλειο» των παιχνιδιών απέκτησε φανατικούς υποστηρικτές και δημιούργησε μία νέα τάση στα coffee stores, με πολλαπλά profit centers από τα οποία επωφελείται ο υποψήφιος συνεργάτης. Σήμερα, το PLAYHOYSE αριθμεί 7 καταστήματα σε Θεσσαλονίκη, Ιωάννινα, Λάρισα, Πάτρα και Αθήνα και μπαίνει ξανά στο… παιχνίδι, συνεχίζοντας την αναπτυξιακή του πορεία.

Σαν στο σπίτι παρέα με φίλους Το PLAYHOUSE είναι ένα πρωτοποριακό εναλλακτικό στέκι, που πέρα από προϊόντα καφέ, χυμούς, ποτά, σάντουιτς, πίτσα, βάφλες κ.λπ., προσφέρει επιτραπέζια παιχνίδια υπό την καθοδήγηση παιχνιδoγνώστη, ο οποίος βοηθά στην επιλογή του εκάστοτε παιχνιδιού και εξηγεί τους κανόνες, βάζοντας το παιχνίδι στο… παιχνίδι! Δια-

38 FrancHise Success τευχοσ 69

Διαχρονικό, διαφορετικό, ευέλικτο! Το PLAYHOUSE παίζει πάντα και παντού! θέτει την πληρέστερη συλλογή επιτραπέζιων παιχνιδιών με περισσότερους από 500 τίτλους! Η γκάμα είναι ανεξάντλητη περιλαμβάνοντας 14 διαφορετικές κατηγορίες παιχνιδιών όπως ταχύτητας, μνήμης, δεξιοτήτων, διαπραγματεύσεων, τακτικής κ.ά., ενώ υπάρχει ειδική κατηγορία για παιδιά! Έτσι, ικανοποιεί την ανάγκη ακόμη και του πιο απαιτητικού board-gamer. Παιχνίδια για θεραπευτικούς σκοπούς, για εργοθεραπεία, για ανάπτυξη δεξιοτήτων και φυσικά για ψυχαγωγία, όλα βρίσκονται στον παιχνιδιάρικο χώρο του PLAYHOUSE! Η συλλογή των παιχνιδιών ανανεώνεται τουλάχιστον 2 φορές τον χρόνο και φυσικά ακολουθείται ειδική δι-

αδικασία επιλογής. Αρχικά, τα παιχνίδια δοκιμάζονται (play testing) στις εκθέσεις που παρουσιάζονται και σε δεύτερο επίπεδο στα πιλοτικά καταστήματα από τους πελάτες και τους παιχνιδογνώστες!

Διασκέδαση για όλους To PLAYHOUSE είναι ένα concept που απευθύνεται σε πολλαπλά και διαφορετικά κοινά κάθε ηλικίας! Οικογένειες με παιδιά, φοιτητές, εργαζόμενοι, ειδικές κατηγορίες κοινών που στρέφονται στο παιχνίδι για θεραπευτικούς σκοπούς, κάθε λογής gamers, όλοι βρίσκουν στον γεμάτο χρώμα πολυχώρο του, το παιχνίδι που τους ταιριάζει! Το PLAYHOUSE έχει αγαπηθεί από το κοινό, γιατί:

To PLAYHOUSE είναι ένα concept που απευθύνεται σε πολλαπλά και διαφορετικά κοινά κάθε ηλικίας.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 120-150 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €80.000 Entry Fee: €15.000 Royalties: 2% Τηλ.: 210 6756200 Email: frsupport@tfc.gr Website: www.playhouse.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

HOUSE καλύπτει την ανάγκη του κοινού για παιχνίδι, χωρίς ημερομηνία λήξης και εποχικότητα.

• Είναι ευέλικτο. Δίνει τη δυνατότητα στους συνεργάτες του να αναπτύξουν παράλληλες δραστηριότητες εκτός των καταστημάτων τους, αναπτύσσοντας έντονη εμπορική δραστηριότητα με πωλήσεις χονδρικής και λιανικής.

• Έχει ευρύ ηλικιακό φάσμα πελατών. Απευθύνεται σε όλες τις ηλικιακές ομάδες του πληθυσμού.

«Κάνοντας παιχνίδι» σε μια κερδοφόρα αγορά Η αγορά της καφεστίασης έχει αλλάξει δομικά τα τελευταία

Σε ποιον ταιριάζει το PLAYHOUSE; Ο ιδανικός συνεργάτης θα πρέπει να είναι νέος, όχι κατά βάση στην ηλικία, αλλά στην ιδιοσυγκρασία, έτσι ώστε να κατανοεί τη «μαγική» δύναμη του παιχνιδιού! Πώς αλλιώς θα μπορεί να την αξιοποιήσει και να τη μεταδώσει με τον καλύτερο τρόπο στους εργαζομένους και κατ’ επέκταση

στους πελάτες; Όπως δηλώνει χαρακτηριστικά η ομάδα του PLAYHOUSE, «Ο υποψήφιος συνεργάτης είναι ζωτικής σημασίας να είναι λάτρης οποιασδήποτε μορφής παιχνιδιού και να είναι διατεθειμένος να ασχοληθεί ο ίδιος με την επιχείρησή του». Βασικό επίσης είναι να μπορεί να σκέφτεται ως πελάτης και να προσφέρει προϊόντα και υπηρεσίες με γνώμονα πάντα την ποιότητα.

Ας ξεκινήσει το παιχνίδι! Διαχρονικό, διαφορετικό, ευέλικτο! Το PLAYHOUSE παίζει πάντα και παντού, δημιουργώντας μια ξεχωριστή και ιδιαίτερα κερδοφόρα κατηγορία καταστημάτων! Ο υποψήφιος συνεργάτης του PLAYHOUSE έχει τη δυνατότητα να αναπτύξει παράλληλες δραστηριότητες εκτός του καταστήματός του και να λειτουργήσει ως αντιπρόσωπος στην περιοχή του, αναπτύσσοντας έντονη εμπορική δραστηριότητα με πωλήσεις παιχνιδιών χονδρικής και λιανικής. Υπάρχει μάλιστα δυνατότητα συνεργασιών με κέντρα λογοθεραπείας, παιδικούς σταθμούς και ιδιωτικά σχολεία για πώληση προϊόντων και υπηρεσιών board gaming! ■ τευχοσ 69 FrancHise Success

39

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/ http://franchiseportal.gr/el/franchisors/647 franchisors/???

• Είναι διαφορετικό. Αν και λειτουργεί σχεδόν 20 χρόνια, παραμένει διαφορετικό από όλα τα καταστήματα που δραστηριοποιούνται στον χώρο της εστίασης, ακόμα και από όσα προσπάθησαν να παρέχουν τις ίδιες ή ανάλογες υπηρεσίες.

• Είναι διαχρονικό. Το PLAY-

χρόνια. Οι επιχειρήσεις καλούνται να αντεπεξέλθουν σε ένα σαφώς πιο απαιτητικό περιβάλλον. O καταναλωτής πλέον διαθέτει πιο μειωμένο εισόδημα, αλλά αποζητά ποιότητα, διαφοροποίηση και υψηλή προστιθέμενη αξία, ανάγκες δηλαδή που μπορεί να καλύψει ο κλάδος των board gaming cafes, μέσα από παιχνίδια που προσφέρουν εκτός από διασκέδαση, μάθηση, συνεργασία, team building και family bonding. Αλυσίδες με ισχυρά σημεία διαφοροποίησης, τόσο σε επίπεδο καταναλωτικής πρότασης (διασκέδαση, γνώση, συνεργασία) όσο και σε επίπεδο επενδυτικής, μπορούν να αξιοποιήσουν αποδοτικά τις ευκαιρίες που παρουσιάζονται στον κλάδο, δημιουργώντας υπεραξίες και αποκομίζοντας σημαντικά κέρδη.

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR All day ελληνικό bistro με αύρα Μεσογείου Ερχόμενος στην οικογένεια του ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR, ο υποψήφιος συνεργάτης - franchisee αλλάζει την εικόνα των παραδοσιακών ψητοπωλείων που γνωρίζαμε ως σήμερα, αξιοποιώντας όλα τα πλεονεκτήματα της κατηγορίας ethnic greek στην εστίαση.

Π

ώς συνδυάζεται η παράδοση με τη μοντέρνα εικόνα του σήμερα; Μια επίσκεψη στο ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR, αρκεί για να το ανακαλύψεις! Από το 2014, το ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR έχει μυήσει το κοινό της Κύπρου σε έναν λαχταριστό κόσμο γεύσεων που αποπνέει την αύρα της Μεσογείου! Ξεφεύγοντας από τα παραδοσιακά ψητοπωλεία, παρασύρει μικρούς και μεγάλους σε ένα γαστρονομικό ταξίδι, που ξυπνά… αναμνήσεις από κάθε ελληνική και κυπριακή γωνιά! Γνωρίζοντας πλέον τη συνταγή της επιτυχίας, το ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR ταξιδεύει σε όλη την Κύπρο, με σκοπό να διαδώσει τις λαχταριστές του γεύσεις αλλά και να προσφέρει μια συμφέρουσα επιχειρηματική πρόταση στη δυναμική αγορά του ethnic greek.

40 FrancHise Success τευχοσ 69

Πρωτοπόρος στην εστίαση Σύμφωνα με την ετήσια έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Πανόραμα Franchise 2019, η κατηγορία της εστίασης αναδείχθηκε «νικητής» στον χώρο του franchising, συνεχίζοντας για άλλη μια χρονιά την ανοδική της πορεία. Αυτό σημαίνει πως νέες αλυσίδες εμφανίζονται διαρκώς, με τον ανταγωνισμό να βρίσκεται στα ύψη. Το ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR ξεχωρίζει στον χώρο του ethnic greek, καθώς μας επανασυστήνει την έννοια του παραδοσιακού ψητοπωλείου που είχαμε συνηθίσει έως σήμερα! Επίσης, παρατηρείται πως οι εξελίξεις στην εστίαση καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από τις συνήθειες και τα πρότυπα κατανάλωσης. Με τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας, οι καταναλωτές περνούν όλο και περισσότερο χρόνο εκτός σπιτιού, δείχνοντας ιδιαίτερη προτίμηση στην εξοικονόμηση χρόνου και ενέργειας με την αγορά έτοιμου φαγητού. Όμως, δεν κάνουν εκπτώσεις στην ποιότητα, αναζητώντας προσιτές λύσεις. Φαίνεται πως η κατανάλωση φαγητού αντιμετωπίζεται συνολικά ως εμπειρία, όπου οι πελάτες αναζητούν ένα ευχάριστο περιβάλλον για στιγμές χαλάρωσης και διασκέδασης. Πρωταγωνιστής στο Casual Dining, τη νέα τάση, είναι το ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR! Ακουμπά στην παράδοση και μετασχηματίζει την εικόνα του κλα-

Oι στρατηγικές συμφωνίες με προμηθευτές εξασφαλίζουν την τροφοδοσία ποιοτικών Α’ υλών σε εξαιρετικές τιμές. σικού ψητοπωλείου σε ένα αγαπημένο all day ελληνικό bistro, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη αγοραστική εμπειρία στον πελάτη.

Αναδεικνύοντας προορισμούς… Στο ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR ο πελάτης απολαμβάνει δεκάδες επιλογές από την πλούσια κυπριακή και ελληνική κουζίνα. Μπιφτέκι Ηπειρώτικο, Σεφταλιές Σκαλιώτικες, Γύρος χοιρινός Μακεδονίτικος αλλά και ορεκτικά της παρέας όπως Καπνιστές Φτερούγιες Αλανιάρικες, Χαλούμι Χωριάτικο, όλα Α’ ποιότητας, ταξιδεύουν το κοινό σε έναν λαχταριστό κόσμο γεύσεων, ξυπνώντας αναμνήσεις! Κάθε πιάτο στο ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR είναι φτιαγμένο από αγνά υλικά, επιλεγμένα από τοπικούς παραγω-

γούς και έχει να μας διηγηθεί τη δική του ιστορία.

Με μοντέρνες πινελιές Εισερχόμενος στο ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR, o πελάτης αισθάνεται αμέσως οικεία, «σαν στο σπίτι». Αντικρίζει ένα casual περιβάλλον με design αναφορές που προσεγγίζει την παράδοση με έναν urban culture αρχιτεκτονικό σχεδιασμό. Με λίγα λόγια, το ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR αλλάζει την εικόνα που είχαμε για τα παραδοσιακά ψητοπωλεία, κρατώντας όμως όλη την παράδοση ετών στις γεύσεις του. Στον χώρο του δεσπόζουν ξύλινες λεπτομέρειες που θυμίζουν αληθινό κρεοπωλείο, ενώ τα κόκκινα μεταλλικά στοιχεία που επικρατούν, σε συνδυασμό με τον εντυπωσιακό φωτισμό και τα όμορφα γλαστράκια σε κάθε τραπέζι, προσδίδουν ζω-

ντάνια και ένα αίσθημα φρεσκάδας, κάνοντας το περιβάλλον ακόμα πιο φιλικό!

Ανοικτή πόρτα για όλους Το ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR είναι η ιδανική επιλογή για εργαζόμενους, φοιτητές, παρέες, οικογένειες με παιδιά αλλά και τουρίστες που θέλουν να απολαύσουν ποιοτικά πιάτα από την ελληνική και κυπριακή κουζίνα, σε value for money τιμές. Αποτελεί ένα πολυσυλλεκτικό concept που καλύπτει ένα ευρύ φάσμα καταναλωτικού κοινού, κάνοντας την επιχειρηματική πρόταση ακόμα πιο ελκυστική για τον υποψήφιο συνεργάτη. Επίσης, το ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR είναι ιδιαίτερα αγαπητό στις παρέες όλων των ηλικιών. Οι ποικιλίες του που σερβίρονται σε μεγάλες πιατέλες και σε προκαλούν να τις δοκιμάσεις, είναι ξακου-

στές στη Λάρνακα και συνοδεύονται άψογα με τα «Ορεκτικά της παρέας», αυξάνοντας τις πωλήσεις του καταστήματος.

Τα οφέλη συνεργασίας To ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR αποτελεί ένα αποδεδειγμένα επιτυχημένο επιχειρηματικό μοντέλο, το οποίο εξυπηρετεί κατά μέσο Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 220 - 270 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €120.000 (συμπεριλαμβανομένου του αρχικού αποθέματος) Entry Fee: Από €20.000 (€25.000 και €30.000 οι άλλοι δύο τύποι) Royalties: 4% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Facebook Page: https://www.facebook.com/ Kalamaki-Bar-1459184011019688/ Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

όρο 10.000 πελάτες κάθε μήνα! Η πολυετής εμπειρία της διοικητικής ομάδας της εταιρείας και οι στρατηγικές συμφωνίες με προμηθευτές εξασφαλίζουν στον συνεργάτη την τροφοδοσία ποιοτικών Α’ υλών σε εξαιρετικές τιμές. Επιπλέον, ο υποψήφιος franchisee του ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR επωφελείται από το προϊοντικό μείγμα που δεν γνωρίζει εποχικότητα, καθώς το κρέας βρίσκεται πάντα στις προτιμήσεις των καταναλωτών ανεξάρτητα την εποχή. Ακόμα, τα 3 Profit Centers που διαθέτει, οδηγούν στην αύξηση της κερδοφορίας, αφού ο πελάτης μπορεί να παραγγείλει είτε στο κατάστημα (Sit in, Take away) ή τηλεφωνικώς (Delivery). Το πακέτο franchise του ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR περιλαμβάνει: • Παροχή αναλυτικών οδηγιών για τη διαμόρφωση του χώρου, ώστε να αποτυπώνεται η ενιαία και ξεκάθαρη ταυτότητα του ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR. • Επιλογή καταλληλότερου σημείου. Η ομάδα του ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR παρέχει πλή-

τευχοσ 69 FrancHise Success

41

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/ http://franchiseportal.gr/el/franchisors/756 franchisors/???

Πολυσυλλεκτικό concept που καλύπτει ένα ευρύ φάσμα καταναλωτικού κοινού.

ρη συμβουλευτική υποστήριξη και αναλυτική αξιολόγηση κάθε εναλλακτικής τοποθεσίας.

• Υψηλές αποδόσεις και Υπεραξίες. Ο υποψήφιος franchisee αξιοποιώντας την εμπειρία και την τεχνογνωσία των συντελεστών του concept λαμβάνει συγκεκριμένες οδηγίες, ώστε να αδράξει όλα τα οφέλη που έχει κατακτήσει το ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR. • Ολοκληρωμένο Μάρκετινγκ & Δημόσιες Σχέσεις. Με τη στοχευμένη διαφήμιση σε έντυπα και ψηφιακά μέσα, ο συνεργάτης - franchisee καλλιεργεί σχέσεις εμπιστοσύνης με την τοπική αγορά και γίνεται αναπόσπαστο κομμάτι της! Επιπλέον, ενισχύει την αναγνωρισιμότητα του brand, αυξάνοντας την επισκεψιμότητα του καταστήματός του.

• Εκπαίδευση. Παρέχεται ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης του νέου συνεργάτη αλλά και του προσωπικού του, ώστε να διασφαλιστεί η εύρυθμη λειτουργία του νέου σημείου.

• Fast start-up σε λιγότερο από 3 μήνες.

To ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR με σύγχρονο περιβάλλον που αποπνέει την αύρα της Μεσογείου και με πλούσιο μενού που τιμά την ελληνική και κυπριακή παράδοση αποτελεί μια ελκυστική επιχειρηματική πρόταση franchise, κάνοντας τη διαφορά στην κατηγορία ethnic greek της εστίασης. ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

MR. DIM 6 Ασιατικές χώρες σε ένα πεντανόστιμο franchise Στα σύνορα της Νέας Σμύρνης και στο νησί των… Σπετσών θα συναντήσει κανείς την Κίνα αγκαζέ με την Ιαπωνία, να χαιρετίζουν την Κορέα, που συνομιλεί με την Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία και την Ινδονησία. 6 χώρες στην πιο αποδοτική και νόστιμη πρόταση franchise που ονομάζεται MR. DIM και κατακτά ολοένα και περισσότερο τις εντυπώσεις του κοινού!

Α

νήκει στην κατηγορία του Asian street food και απευθύνεται σε όλα τα κοινά, είτε αυτά είναι εξοικειωμένα με τις ασιατικές γεύσεις, είτε απλώς επιζητούν ένα γρήγορο, οικονομικό, πεντανόστιμο και πρωτότυπο φαγητό να ευχαριστήσει τον ουρανίσκο τους. Παντρεύοντας στοιχεία από 6 ασιατικές χώρες, τα MR. DIM αποτέλεσαν πολύ γρήγορα έναν αγαπημένο προορισμό για μικρούς και μεγάλους, εργαζόμενους, οικογένειες και τουρίστες. Προσαρμόζοντας τις ασιατικές γεύσεις στα ευρωπαϊκά πρότυπα, ο επισκέπτης των εστιατορίων έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει παραλλαγές από διάφορες χώρες, στις πιο λαχταριστές και νόστιμες εκδοχές τους. Τα MR.

DIM ανήκουν στην κατηγορία των fast casual εστιατορίων και αποτελούν μια κερδοφόρα πρόταση, με σημαντικές προοπτικές εγχώριας και διεθνούς ανάπτυξης.

Η ιστορία πίσω από τα MR. DIM Η ιστορία του MR. DIM ξεκινά λίγα χρόνια πίσω, όταν τον Μάρτιο του 2013 η Ναταλία κι ο Γιώργος πραγματοποίησαν ένα ταξίδι στο Παρίσι. Μέσα σε ένα εμπορικό κέντρο, το οποίο συγκέντρωνε γεύσεις από όλον τον κόσμο, το ζευγάρι δοκίμασε για πρώτη φορά μια πολυσυλλεκτική ασιατική κουζίνα. Το ιδιαίτερο σε αυτήν, πέρα από τη νοστιμιά της, αποτελούσε το γεγονός ότι οι λύσεις που πρόσφερε ήταν αρκετά οικονομικές. Διαθέτοντας την τεχνογνωσία και την εμπειρία των 20 ετών από τον χώρο της κουζίνας, οι δύο αυτοί νέοι άνθρωποι αποφασίζουν να εκπαιδεύσουν την αγορά σε μια διαφορετική πρόταση, που δεν είναι ξεκάθαρα ιαπωνική κουζίνα, όπως είχε συνηθίσει μέχρι στιγμής το καταναλωτικό κοινό. Έτσι, το 2016 δημιουργούν τα MR. DIM, όπως μας τα γνωρίζουμε σήμερα. Ένα εύκολο και αποδοτικό κατάστημα Η φιλοσοφία είναι ξεκάθαρη. Ένα κατάστημα αποδοτικό και εύκολο στη διαχείρισή του από τον νέο επιχειρημα-

42 FrancHise Success τευχοσ 69

τία. Ο υποψήφιος franchisee λειτουργεί ένα κατάστημα με απλό κι εύκολο σύστημα λειτουργίας, ενώ λαμβάνει και αναλυτικά εγχειρίδια λειτουργίας στα οποία αναγράφεται κι η παραμικρή λεπτομέρεια για κάθε σημείο του εστιατορίου. Παράλληλα, το δίκτυο διαθέτει σύγχρονα μηχανογραφικά συστήματα και πολυετείς συμφωνίες με προμηθευτές κι εξωτερικούς συνεργάτες για την επιλογή του κατάλληλου σημείου, τον σχεδιασμό και την κατασκευή των εστιατορίων. Την ίδια στιγμή, η εταιρεία

προσφέρει ένα ολοκληρωμένο και πλήρες πρόγραμμα εκπαίδευσης, τόσο στον νέο συνεργάτη, όσο και στην ομάδα του. Η κατάρτιση αυτή διαρκεί περίπου 4 εβδομάδες και η εκπαίδευση αφορά σε όλες τις λειτουργίες των καταστημάτων, περιλαμβάνοντας τα μυστικά των συνταγών αλλά και τις τεχνικές εξυπηρέτησης.

Ένας μεστός κατάλογος, στοιχείο αποδοτικότητας Ένα σημαντικό στοιχείο διαφοροποίησης των MR. DIM

αποτελεί επίσης ο κατάλογός του, ο οποίος είναι δομημένος έτσι, ώστε να αποτελεί ένα λειτουργικό εργαλείο τόσο για τον franchisee, όσο και για τον πελάτη. Μικρό και ταυτόχρονα πλήρες, περιεκτικό αλλά και αναλυτικό, το menu των MR. DIM αποτελεί από τα βασικά πλεονεκτήματά τους. Αυτό διότι διατηρεί χαμηλά το food cost, καθώς τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τις συνταγές επαναλαμβάνονται και χρησιμοποιούνται για πλήθος γευστικών συνθέσεων. Παράλληλα, τα πιάτα είναι εύκολα στην παρασκευή τους

και γρήγορα, μειώνοντας τον χρόνο παρασκευής αλλά και τον χρόνο αναμονής των πελατών στο sit in, το take away και το delivery. Τέλος, ένας μικρός κατάλογος σημαίνει ότι ο franchisee δεν χρειάζεται να

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 55 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €50.000 Entry Fee: €10.000 Royalties: 3,5% Tηλ: 210 6756200 Email: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

βρει εξειδικευμένο προσωπικό προκειμένου να παρασκευαστούν οι συνταγές, ενώ δεν απαιτείται η ανάγκη για πολυάριθμο προσωπικό. Τα MR. DIM μεριμνούν πάντοτε για την άριστη ποιότητα και τη γεύση τους. Προμηθεύονται τις καλύτερες πρώτες ύλες και παράλληλα καθετί νέο που προτείνεται στον κατάλογο, περνά από πλήθος δοκιμών προτού καταλήξει στο μενού. Οι προτιμήσεις των πελατών παίζουν επίσης έναν πολύ σημαντικό ρόλο για τη διαμόρφωση του μενού. Κάθε νέα προτίμηση και τάση που εντοπίζει το προσωπικό του καταστήματος, λαμβάνεται υπόψιν σε κάθε αναδιαμόρφωση και αλλαγή.

Κάθε επίσκεψη, μια εμπειρία Μπαίνοντας σε ένα κατάστημα MR. DIM, ο επισκέπτης εισάγεται στον ασιατικό κόσμο. Τόσο το βιομηχανοποιημένο design και οι artistic λεπτομέρειες, ταξιδεύουν τον πελάτη στη μακρινή Ασία, ενώ η εμπειρία ολοκληρώνεται από τα αρώματα των ιδιαίτερων πιάτων που διαχέονται στην ατμόσφαιρα. Ποιες είναι οι γεύσεις που ξετρελαίνουν; Οι προτάσεις γεύ-

σεων πολλές, λαχταριστές και δημοφιλείς! Dim sum, αχνιστά ή τηγανιτά, που αποτελούν τη ζύμη, την οποία γεμίζουν οι «ειδικοί της κουζίνας» είναι μια από τις κορυφαίες επιλογές. Γεμιστά με καβούρι, γαρίδα και αυγά από χελιδονόψαρο, φτιαγμένα στον ατμό που μυρίζουν θάλασσα ή με χοιρινό για τους λάτρεις του κρέατος; Σαλάτες με συνδυασμούς όπως shurimi καβουριού, γλυκοπικάντικη μαγιονέζα και μάνγκο ή dim sum, noodles και bao burgers με κοτόπουλο πανέ και φυσικά, bao bam με χοιρινό είναι κάποιοι από τους μικρούς παραδείσους του… ουρανίσκου. Η εμπειρία των MR. DIM είναι αναπαραγώγιμη και ίδια σε κάθε νέο κατάστημα. Με οργανωμένες δομές, απλές συνταγές, έναν χώρο που κάθε γωνιά του θυμίζει Ασία, ο franchisee μπαίνει σε μια οικογένεια με ξεκάθαρο όραμα, ξεκάθαρο concept και απλές διαδικασίες που τον διευκολύνουν στην καθημερινή λειτουργία του καταστήματος. Το μόνο που χρειάζεται να διαθέτει είναι ο νέος συνεργάτης είναι πάθος για προσφορά στο ποιοτικό, ασιατικό φαγητό. ■ τευχοσ 69 FrancHise Success

43

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/ http://franchiseportal.gr/el/franchisors/731 franchisors/???

Μικρό και ταυτόχρονα πλήρες, περιεκτικό αλλά και αναλυτικό, το menu των MR. DIM αποτελεί από τα βασικά πλεονεκτήματά τους.

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΠΕΡΙΚΑΦΕ Αποθεώνοντας την τέχνη του καφέ Με μότο “Unique Coffee for Unique People”, το ΠΕΡΙΚΑΦΕ προσφέρει την πιο ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ, μέσα από ένα ταξίδι συναρπαστικών γεύσεων! Αυτή την εμπειρία θέλει να μεταδώσει και σε άλλες περιοχές σε Ελλάδα και εξωτερικό, προσφέροντας μοναδικές ευκαιρίες ανάπτυξης σε υποψήφιους συνεργάτες - franchisees που θα το επιλέξουν.

Ε

πιλεγμένα blends και μονοποικιλιακά χαρμάνια από El Salvador, Costa Rica, Sidamo, Guatemala. Εξειδικευμένοι baristas που απογειώνουν την τέχνη του καφέ. Λαχταριστά σάντουιτς, δροσερές σαλάτες, ζεστά ή κρύα πιάτα (ζυμαρικά, ριζότο, burgers κ.ά), δυναμωτικά smoothies. Οικεία ατμόσφαιρα που σε χαλαρώνει από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας και φυσικά αισθητική που θυμίζει… πίνακα ζωγραφικής! Καλωσήλθατε στον χώρο του ΠΕΡΙΚΑΦΕ! Έχοντας συσσωρεύσει όλη την εμπειρία και τε-

χνογνωσία 11 χρόνων από τα επιτυχημένα σημεία σε Πειραιά, Σύνταγμα και προσφάτως σε Νέα Σμύρνη, το ΠΕΡΙΚΑΦΕ «βγαίνει» σύντομα εκτός συνόρων, με το άνοιγμα του πρώτου καταστήματος μέσω συνεργασίας franchise στην Κύπρο.

Η αφετηρία ενός μοναδικού ταξιδιού Όλα ξεκίνησαν στον Πειραιά, το 2008, με το άνοιγμα του πρώτου ΠΕΡΙΚΑΦΕ. Ο κόσμος το «αγκάλιασε», επιλέγοντάς το καθημερινά για τον ποιοτικό του καφέ, για ένα διάλειμμα από τη δουλειά και τις υποχρεώσεις της καθημερινότητας. Η αγάπη του κοινού ώθησε τον Βασίλη Λαζαρίδη να ταξιδέψει το concept και στο κέντρο της Αθήνας, δίνοντας στο brand την αναγνωσισιμότητα που του αρμόζει. Έτσι, το 2013 ανοίγει το δεύτερο ΠΕΡΙΚΑΦΕ στην Πλατεία Συντάγματος, το οποίο έσκασε σαν… βόμβα στην περιοχή! Η φήμη του ΠΕΡΙΚΑΦΕ εξαπλώθηκε και τα σχόλια του κόσμου ήταν διθυραμβικά, τονίζοντας πως από το κέντρο έλειπε ένα κατάστημα σαν το ΠΕΡΙΚΑΦΕ, όπου μπορείς να απολαύσεις ποιοτικό καφέ και λαχταριστές γευστικές επιλογές, όλα σε value for money τιμές. Περι… στροφή γύρω από την ποιότητα! Σήμα κατατεθέν του ΠΕΡΙΚΑΦΕ, όπως ορίζει και το όνομά

44 FrancHise Success τευχοσ 69

Η ομάδα του ΠΕΡΙΚΑΦΕ αναλαμβάνει εξ ολοκλήρου την εκπαίδευση του franchisee, για την αποτελεσματική λειτουργία του καταστήματός του. του, είναι φυσικά ο καφές! Ο Βασίλης Λαζαρίδης σε συνεργασία με τη MOKKA, την πρώτη ελληνική εταιρεία με χαρμάνια από πιστοποιημένους speciality καφέδες, την οποία εμπιστεύεται από την αρχή της λειτουργίας του πρώτου καταστήματος της αλυσίδας, ταξιδεύει σε φάρμες σε όλον τον κόσμο, ώστε να βεβαιωθεί για την ποιότητα των A’ υλών. Επισκεπτόμενος το ΠΕΡΙΚΑΦΕ, ο πελάτης ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο, μέσα από 4 διαφορετικές ποικιλίες καφέ, ενώ η βασική ποικιλία

ροής αποτελείται από εκλεκτά χαρμάνια που δίνουν στον καφέ το σωστό σώμα, πλούσια γεύση και τέλειο άρωμα! Εμμένοντας στην τελειότητα, η ομάδα του ΠΕΡΙΚΑΦΕ για την παρασκευή των ροφημάτων χρησιμοποιεί εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, ώστε να πετύχει το άψογο αποτέλεσμα για το οποίο φημίζεται η αλυσίδα. Έτσι, εισερχόμενος στην οικογένεια του ΠΕΡΙΚΑΦΕ, ο υποψήφιος συνεργάτης διαχειρίζεται ένα άκρως λειτουργικό κατάστημα, με υψηλής ποιότητας μύλους άλεσης

Το μοντέλο franchise του ΠΕΡΙΚΑΦΕ είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε να προσαρμόζεται σε κάθε αγορά.

και προσεχτικά επιλεγμένη μηχανή καφέ. Με τους μονοποικιλιακούς καφέδες ανώτερης ποιότητας που προσφέρει, κατακτά την πρώτη θέση στις προτιμήσεις ακόμα και των πιο απαιτητικών πελατών! Επιπλέον, η καινοτομία των προϊόντων του ΠΕΡΙΚΑΦΕ, αποτελεί κύριο συστατικό της επιτυχίας του δικτύου συνολικά, καθώς βρίσκεται σε συνεχή παρακολούθηση των διατροφικών τάσεων αλλά και των καταναλωτικών συνηθειών. Για να πετύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα, επιλέγονται πάντα φρέσκα και αγνά υλικά για την παρασκευή των χειροποίητων προϊόντων, προσφέροντας διαφοροποιημένες γευστικές προτάσεις στον καταναλωτή, πάντα όμως σε value for money τιμές.

Σε ένα φιλικό περιβάλλον Η αρχιτεκτονική του ΠΕΡΙΚΑΦΕ είναι σχεδιασμένη έτσι ώστε να μεταφέρει το κοι-

νό σε έναν φιλικό και ζεστό χώρο που σε χαλαρώνει από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας. Επισκεπτόμενος το ΠΕΡΙΚΑΦΕ, ο πελάτης αισθάνεται οικεία, σαν στο σπίτι, βιώνοντας μια αξέχαστη εμπειρία, όχι μόνο σε επίπεδο γεύσης αλλά και εξυπηρέτησης. Η διακόσμηση και επιλογή των χρωμάτων, έντονα επηρεασμένη από το “Bauhaus” και το “Neo-Plasticism” Movement, δίνει καλλιτεχνική υπόσταση στο brand και αποπνέει μια αίσθηση αισιοδοξίας και ταυτόχρονα χαράς, συντροφεύ-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 40-100 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €75.000 Entry Fee: €15.000 Royalties: 3% Τηλ.: 210 3224065 E-mail: info@perikafe.gr Website: www.pericafe.gr Διευθύνων Σύμβουλος: Βασίλης Λαζαρίδης

Ολοκληρωμένη εκπαίδευση Ο franchisee του ΠΕΡΙΚΑΦΕ δεν είναι απαραίτητο να διαθέτει προηγούμενη εμπειρία στην καφεστίαση, αρκεί να έχει πάθος για εξέλιξη και δημιουργία. Η ομάδα του ΠΕΡΙΚΑΦΕ αναλαμβάνει εξ ολοκλήρου την εκπαίδευσή του, δίνοντάς του όλα τα εφόδια, με τα οποία θα παρέχει άρτια εξυπηρέτηση στον πελάτη και θα είναι σε θέση να λειτουργεί τη δική του επιχείρηση εύκολα και αποδοτικά. Ευέλικτο μοντέλο franchising Με ένα μοντέλο franchise που προσαρμόζεται σε κάθε αγορά, το ΠΕΡΙΚΑΦΕ μπορεί να υλοποιηθεί σε 5 διαφορετικούς τύπους καταστημάτων και με ευέλικτο ωράριο, ανάλογα τις ανάγκες της κάθε περιοχής. Επίσης, ο franchisee του ΠΕΡΙΚΑΦΕ απευθύνεται σε πολλαπλά κοινά, προσφέροντας ολοκληρωμένες λύσεις για όλες τις ώρες και περιστάσεις της ημέρας. Για την παρέα, τον εργαζόμενο, τους τουρίστες, τις οικογένειες, τα εταιρικά meetings, το ΠΕΡΙΚΑΦΕ αποτελεί την ιδανική επιλογή για μια ποιοτική έξοδο. Με λίγα λόγια, ο

υποψήφιος συνεργάτης του ΠΕΡΙΚΑΦΕ ξεκινά μια επιχείρηση με προϊοντικό μείγμα και υπηρεσίες που προσαρμόζονται σε διαφορετικές αγορές.

Οφέλη συνεργασίας Η ομάδα του ΠΕΡΙΚΑΦΕ από την πρώτη στιγμή στέκεται στο πλευρό των franchisees και πραγματοποιεί έρευνα, σύμφωνα με το προφίλ του εκάστοτε υποψηφίου, παρέχοντας πλήρη συμβουλευτική υποστήριξη και αναλυτική αξιολόγηση της κάθε εναλλακτικής τοποθεσίας. Στόχος, η ταχύτερη διείσδυση του συνεργάτη στην τοπική αγορά, ώστε να πετύχει τη μέγιστη αποδοτικότητα και να διασφαλιστεί η ανάπτυξη του δικτύου. Για την επιλογή του κατάλληλου σημείου συνεκτιμώνται δημογραφικά στοιχεία, η ύπαρξη ανταγωνισμού, καθώς και η κίνηση της αγοράς. Επίσης, ο υποψήφιος συνεργάτης του ΠΕΡΙΚΑΦΕ γίνεται μέλος ενός δυναμικού δικτύου το οποίο του παρέχει μια ολοκληρωμένη στρατηγική μάρκετινγκ. Δίνεται στοχευμένο πλάνο επικοινωνίας & Προώθησης, ώστε να ενισχυθεί η φήμη του νέου καταστήματος σε τοπικό επίπεδο, προσελκύοντας πελάτες σε περιοχές στόχους εντός της αποκλειστικής ζώνης εκμετάλλευσης. ■ τευχοσ 69 FrancHise Success

45

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/ http://franchiseportal.gr/el/franchisors/772 franchisors/???

οντας ευχάριστα τον πελάτη στο καθημερινό του «ταξίδι».

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

PET CITY Η No 1 αλυσίδα για κατοικίδια στην Ελλάδα Ένα όνομα, μία ιστορία, 60 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα! H Pet City, ηγέτης των pet shops, δραστηριοποιείται σε έναν ανερχόμενο κλάδο με συνεχή ανάπτυξη και προσφέρει μοναδικές επιχειρηματικές ευκαιρίες σε υποψήφιους συνεργάτες - franchisees που θα την επιλέξουν.

Γ

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/640

ια οτιδήποτε χρειάζονται τα αγαπημένα μας ζωάκια, ένας προορισμός μας έρχεται στο μυαλό μας: Pet City! Τροφές, κρεβατάκια, συμπληρώματα διατροφής, αξεσουάρ και πολλά ακόμα προϊόντα είναι διαθέσιμα και στα 60 καταστήματα της εταιρείας σε Αττική, Θεσσαλονίκη και Χαλκίδα. Ακόμα, η Pet City διαθέτει 15 Pet Spa, 3 κτηνιατρεία και 1 κτηνιατρική κλινική, ώστε να καλύπτει κάθε μικρή και μεγάλη ανάγκη των πιστών μας φίλων και να εξυπηρετεί απόλυτα τους πελάτες της, διατηρώντας ισχυρό όνομα στην αγορά. Έχοντας πλέον αποκτήσει όλα τα εφόδια για την υποστήριξη των μελών του δικτύου, η Pet City αναζητά συνεργάτες στην περιφέρεια.

Η ανερχόμενη «τετράποδη επιχειρηματικότητα» Παρά τις επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης στην Ελλάδα, ο κλάδος των pet shops σημειώνει αυξητική πορεία. Στατιστικές έρευνες της Keepet και της Euromonitor, ανέδειξαν πως ενώ υπάρχει μείωση στην αγοραστική δύναμη των Ελλήνων, οι 6 στους 10 αποφάσισαν να αποκτήσουν κατοικίδιο εν μέσω κρίσης, ενώ 62% των ιδιοκτητών επεξεργάζονται την ιδέα απόκτησης και δεύτερου κατοικίδιου. Παράλληλα, σύμφωνα με τα στοιχεία φιλοζωικών οργανώσεων, τουλάχιστον το 15% του πληθυσμού της χώρας διαθέτει ένα ή και περισσότερα κατοικίδια.

46 FrancHise Success τευχοσ 69

Franchising & Pet City… Η Pet City είναι μια εταιρεία με εδραιωμένο όνομα στην αγορά και 2.900.000 πελάτες ετησίως. Η πρόταση franchise της εταιρείας σχεδιάστηκε ώστε να παρέχει σε κάθε νέο μέλος του δικτύου όλες τις γνώσεις, τις διαδικασίες και τα εφόδια που του επιτρέπουν να λειτουργεί αποδοτικά τη δική του επιχείρηση, γίνοντας μέλος μιας ισχυρής οικογένειας. Το όραμα που έχει θέσει, την παρακινεί να γίνεται μέρα με τη μέρα καλύτερη και πρωτοπόρα στον κλάδο της. Όλα αυτά τα χρόνια, έχει συνάψει σχέσεις εμπιστοσύνης με προμηθευτές και έχει δημιουργήσει προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας στις καλύτερες τιμές, από τα οποία επωφελούνται πελάτες και συνεργάτες. …ποια θα είναι τα οφέλη μου; Ο υποψήφιος συνεργάτης franchisee της Pet City αποκτά το δικό του κατάστημα, έχοντας μόνιμη καθοδήγηση και διαρκή υποστήριξη από Μέσο Μέγεθος Καταστήµατος: Από 120 τ.μ. + αποθηκευτικός χώρος Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €120.000 Entry Fee: Από €20.000 Royalties: Δεν υπάρχουν Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.petcity.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Έχοντας αποκτήσει όλα τα εφόδια για την υποστήριξη των μελών του δικτύου, η Pet City αναζητά συνεργάτες στην περιφέρεια. μια έμπειρη ομάδα με συνεχή ανοδική πορεία. Στις κεντρικές εγκαταστάσεις, συνολικής έκτασης 20.000 τ.μ., υπάρχει ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα σεμιναρίων 300 τ.μ. με υπερσύγχρονο εξοπλισμό, όπου διεξάγονται ειδικά σεμινάρια για τη συνεχή εκπαιδευτική κατάρτιση των συνεργατών και του προσωπικού. Η Pet City «αγκαλιάζει» τον νέο συνεργάτη από την πρώτη κιόλας ημέρα, προσφέροντάς του: • Την πληρέστερη προϊοντική γκάμα • Εμπορικές συνεργασίες με κορυφαίους προμηθευτές • Μεγάλη ποικιλία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας • Αναλυτική αξιολόγηση της κάθε εναλλακτικής τοποθεσίας, ώστε να καταλήξει σε αυτή με τη μεγαλύτερη επισκεψι-

μότητα • Ενιαία εξωτερική και εσωτερική εικόνα του καταστήματος και τοποθέτηση προϊόντων στα ράφια, με τρόπο που να εξυπηρετεί τη ζήτηση • Επιλογή και εκπαίδευση προσωπικού • Ολοκληρωμένη στρατηγική μάρκετινγκ σε τοπικό και πανελλαδικό επίπεδο • Ενιαίο σύστημα μηχανογράφησης και κωδικοποίησης προϊόντων • Συνεχή υποστήριξη στην καθημερινή λειτουργία του καταστήματος Επίσης, με το ειδικό πρόγραμμα multi - unit, ο υποψήφιος συνεργάτης μπορεί να λειτουργεί πάνω από 1 κατάστημα Pet City, επιβλέποντας επαρκώς όλα τα σημεία πώλησης ταυτόχρονα.■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

Jackaroo Το σάντουϊτς όπως δεν το γνωρίσαμε ποτέ Σε μια γειτονιά του Πειραιά, όλοι οι δρόμοι πλημμύρισαν με αρώματα ψημένου κρέατος, που εσωκλείονται σε ψωμί και παντρεύονται με γευστικές sauces, λαχανικά, πατάτες και κάθε είδους λαχανικά. Ο λόγος για το Jackaroo, το κατάστημα με τον multi- ethnic χαρακτήρα που πρωτοσυστήθηκε το καλοκαίρι του 2018 στο κοινό και σήμερα κάνει δυναμική είσοδο στην αγορά του franchise.

Ε

ίναι η πρώτη φορά που τα σάντουιτς συστήνονται στο ευρύ κοινό σε αυτή τη μορφή. Παντρεύοντας την υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών με μια μοναδική σύνθεση γεύσεων, το Jackaroo δημιουργεί μια νέα κατηγορία στο street fine dine με ένα σάντουϊτς που δεν θυμίζει σε τίποτα όσα ξέραμε μέχρι σήμερα. Διότι κόντρα στο γρήγορο και πρόχειρο φαγητό, με το οποίο έχουμε συνδέσει το σάντουϊτς, το Jackaroo προτείνει γεύσεις που απογειώνουν την απόλαυση μέσα από ποιοτικά υλικά και συνδυάζονται με ιδιαίτερους κι ευφάνταστους τρόπους για να συνθέσουν ένα μοναδικό προϊόν. Έτσι, το street food αλλάζει χαρακτήρα και δανείζεται νότες από το gourmet street food, αγκαλιάζοντας τόσο εκείνους που το προτιμούν... στον δρόμο, όσο κι εκείνους που αναζητούν την άψογη ποιότητα που θα έβρισκε κανείς σε ένα εστιατόριο.

48 FrancHise Success τευχοσ 69

Ταξίδι στην χώρα του Jackaroo Αν θέλαμε να περιγράψουμε με μια λέξη το Jackaroo, σίγουρα θα το συνδέαμε με την αφήγηση. Ο Μιχάλης Ματζουράνης, «εγκέφαλος» του concept κάνει γαστροτουρισμό, όπως μας υπογραμμίζει. Τι σημαίνει αυτό; Ότι ταξιδεύει συνεχώς, αναζητώντας καινούργιες γεύσεις και εικόνες από διάφορες χώρες του εξωτερικού τις οποίες εναρμονίζει με την ελληνική πραγματικότητα. Έχοντας ως γνώμονα το τεράστιο αμερικανικό σάντουϊτς, το οποίο μπορεί να είναι είτε απλό και φθηνό, είτε gourmet και πανάκριβο, προτείνει νέες γεύσεις στο ελληνικό κοινό, που παρουσιάζουν το σάντουϊτς όπως θα έπρεπε να είναι. Εκπαιδεύει τον «σαντουϊτσοφάγο» πολλών πελατών καθημερινά και προσφέρει ποιοτικές, νόστιμες και γρήγορες λύσεις για κάθε γούστο, που είναι απίστευτα γευστικές και συνάμα χορταστικές. Θέλοντας, λοιπόν, να δώσει έμφαση στη μαθητεία του ευρέος κοινού δίπλα στους ειδικούς, ο κ. Μ. Ματζουράνης βαφτίζει το κατάστημά του «Jackaroo», που σημαίνει μαθητευόμενος του «γελαδάρη». Το ταξιδιάρικο προϊοντικό μείγμα που προτείνει το Jackaroo, καθιστά το concept ιδανικό για franchising. Παράλληλα, είναι

Το Jackaroo προσφέρει μοναδική εμπειρία και νέους ορίζοντες στον χώρο της εστίασης. πολυσυλλεκτικό, διατηρεί ψηλά την άριστη ποιότητα και τη γεύση του, διατηρεί μια value for money λογική, μοναδική ποικιλία σε προϊόντα κι είναι απλό στη λειτουργία του. Η μαγική σύζευξη ανάμεσα στα ταξίδια και στη μοναδική προϊοντική γκάμα που προσφέρει το δίκτυο, αποτελούν νέα πρόταση για τον πελάτη, ενώ την ίδια στιγμή προσδίδουν στοιχεία μοναδικότητας στο concept.

Ανοιχτό παρασκευαστήριο, για γευστικούς… συνενόχους! Στο Jackaroo η λεπτομέρεια κάνει τη διαφορά. Τόσο ο τρό-

πος διαχείρισης των υλικών, όσο και ο εξοπλισμός αλλά και οι παρασκευαστές, έχουν τη δική τους ξεχωριστή θέση στην εταιρεία. Καθετί που συμβαίνει στο κατάστημα, γίνεται με το βλέμμα στραμμένο στην κορυφή, ώστε να εξασφαλίζεται μια σχέση διαφάνειας κι εντιμότητας με τον πελάτη. Προκειμένου ο επισκέπτης να έχει πλήρη εικόνα του τι τρώει, το Jackaroo έχει δημιουργήσει ένα ανοιχτό παρασκευαστήριο, στο οποίο κάθε διαδικασία παρασκευής φαγητών γίνεται μπροστά στα μάτια του. Κάνοντας τον πελάτη «συνένοχο» στις γευστικές… «ακολασίες»

του, το Jackaroo εξασφαλίζει την εμπιστοσύνη των ανθρώπων που το προτιμούν καθημερινά. Μια βόλτα στο κατάστημα είναι αρκετή για να καταλάβει κανείς ότι εδώ ο ήχος κοπής του κρέατος έχει αλλιώτικο θόρυβο. Διότι η πρώτη ύλη είναι ό, τι πιο φρέσκο μπορεί κανείς να φάει και ό,τι πιο νόστιμο δοκίμασε ποτέ σε street gourmet σάντουϊτς. Χειροποίητες και φρέσκες εμπνεύσεις που μαγειρεύονται in-house σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα είναι η καθημερινή συνήθεια ολοένα και περισσότερων ανθρώπων που θέλουν λίγο Jackaroo ακόμα. Τους συναντάμε στο κατάστημα, τους βλέπουμε στο γραφείο, τους παρακολουθούμε στον δρόμο… Μα όπου κι αν τους βρούμε, έχουν πάντοτε μια Jackaroo πρόταση ανά χείρας που αναδίδει αρώματα, τα οποία είναι λόγος για να γυρί-

σουν το κεφάλι όσοι τους συναντήσουν.

Ο σεβασμός στον πελάτη αποτελεί προτεραιότητα Έχει ξεχωρίσει για τη μοναδικότητα των γεύσεων που προσφέρει και τις απίθανες μερίδες του. Παράλληλα όμως, διακρίνεται για τις άριστες πρώτες ύλες, που κάνουν ακόμη και τους ξενύχτηδες να τρώνε ό,τι τους κάνει κέφι κι ύστερα να κοι-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 80- 120 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €125.000- 145.000 Entry Fee: €18.000 Royalties: 4% Τηλ: 210 6756200 E- mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

μούνται «σαν πουλάκια». Γιατί; Διότι μια από τις βασικότερες αξίες που διακρίνει την εταιρεία και την ομάδα της είναι ο σεβασμός απέναντι στον πελάτη και αντίστοιχα, ο σεβασμός του πελάτη για το κατάστημα και τις γεύσεις που αυτό προσφέρει. Για τη σχέση αυτή, που έχει εξασφαλίσει ήδη την αξιοπιστία, την πιστότητα και την επαναληψιμότητα της πελατείας, εξαιρετικά σημαντικό ρόλο παίζει το γεγονός ότι εδώ θα βρει κανείς άριστες πρώτες ύλες, πάντοτε διαλεγμένες από τους καλύτερους προμηθευτές και πάντοτε μαγειρεμένες με τον καλύτερο τρόπο. Εδώ θα ακούσει κανείς τον ήχο από το κόψιμο του κρέατος να κάνει «chop - chop» και θα νιώσει πραγματικά την ανάγκη να το φάει, ενώ θα έχει την ευκαιρία να γευτεί μόνο φρέσκα, χειροποίητα ψωμάκια και sauces. Ο ήχος από τις σπάτουλες τη στιγμή που κόβουν το κρέας είναι το σήμα κατατεθέν του καταστήματος, ενώ τη στιγμή που η πρώτη μπουκιά κόβεται, ξεκινά πραγματικά η αφήγηση και το ταξίδι.

Νότες νοστιμιάς από μαέστρους μάγειρες Για το πιο νόστιμο σάντουϊτς υπάρχουν τρεις βασικοί κανόνες. Ποιοτικές πρώτες ύλες, σωστός εξοπλισμός, μα πάνω απ’ όλα… Μαεστρία στο ψήσιμο! Cheese buns με χειροποίητο μπιφτέκι από 100% μοσχαρίσιο κρέας, πίκλες, χαλαπένιος, τσένταρ, μουστάρδα μέσα σε αφράτο ψωμί ή Tikka Massala Chicken με φρέσκο κοτόπουλο, που μαρινάρεται εκείνη τη στιγμή και σάλτσα tikka masala, μάνγκο τσάτνεϋ και κόκκινες πιπεριές; Απίθανες επιλογές σε σάντουϊτς, 12 σπιτικές, χειροποίητες sauces και burgers που παντρεύουν υλικά με τον πιο ιδιαίτερο και μοναδικό τρόπο, φέρουν μόνο την υπογραφή του Jackaroo. Γιατί οι πιο γευστικές νότες, χρειάζονται τον μαέστρο τους! Συνθέσεις που ξεκινούν από την Αμερική έως το Μεξικό, συναντούν το ελληνικό σάντουϊτς και το μεταστρέφουν στα πρότυπα που θέτει και προτείνει το Jackaroo. Εδώ το multi- ethnic συναντά τις ελληνικές γεύσεις και γίνεται «Porky Greek» και «Super τευχοσ 69 FrancHise Success

49

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/ http://franchiseportal.gr/el/franchisors/774 franchisors/???

Jackaroo σημαίνει ποιοτικές πρώτες ύλες, σωστός εξοπλισμός, μα πάνω απ’ όλα… Μαεστρία στο ψήσιμο!

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS Cheesesteak». Ένα «βρώμικο» που είναι πεντακάθαρο και μια «αμερικανιά», που θυμίζει Ελλάδα καθώς διαθέτει σπιτικά, νόστιμα και ελληνικά υλικά.

Jackaroo σημαίνει franchise με μοναδικά πλεονεκτήματα Το Jackaroo διακρίνεται για τη μοναδικότητά του, καθώς συνδυάζει γεύσεις, αρώματα και στοιχεία του εξωτερικού που παντρεύονται με γευστικά πρότυπα της Ελλάδας. Πρόκειται δηλαδή για ένα ολοκληρωμένο και ξεχωριστό concept που δίνει ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα στον συνεργάτη franchisee.

Αποτελεί ένα ευέλικτο μοντέλο franchise, με 3 διαφορετικούς τύπους καταστημάτων κι ευέλικτο ωράριο που προσαρμόζονται στις ξεχωριστές ανάγκες κάθε περιοχής. Την ίδια στιγμή, διαθέτει ένα ευρύ προϊοντικό μείγμα που απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες και σε διαφορετικά κοινά. Στο Jackaroo θα συναντήσει κανείς τον συμμαθητή του, τον συμφοιτητή, τον συνάδελφο και όλη την παρέα που βγήκε για ένα ποτό και θέλει να κλείσει τη βραδιά του με την πιο νόστιμη «βρωμιά»! Αυτή η… πολυπληθής συνάντηση μεταφράζεται σε διαφορετικές πηγές εσόδων για τον υποψήφιο συνεργάτη, οι οποίες πολλαπλασιάζονται από το τρίπτυχο των υπηρεσιών self service, take away και delivery. Πώς βρίσκει κανείς το κατάλληλο σημείο για το δικό του Jackaroo; Είναι πολύ απλό! Η εταιρεία πραγματοποιεί ει-

50 FrancHise Success τευχοσ 69

Αν αγαπά κανείς το φαγητό, ήδη έχει κάνει ένα βήμα πιο κοντά στο άνοιγμα του δικού του Jackaroo.

δική έρευνα, αξιολογώντας δημογραφικά στοιχεία της περιοχής, την ύπαρξη ανταγωνισμού και το κόστος μίσθωσης του κτηρίου. Παράλληλα, παρέχεται πλήρης συμβουλευτική υποστήριξη και αναλυτική αξιολόγηση κάθε τοποθεσίας.

Πώς ξέρεις ότι είσαι ο επόμενος Jackaroo Αν αγαπά κανείς το φαγητό, ήδη έχει κάνει ένα βήμα πιο

κοντά στο άνοιγμα του δικού του Jackaroo. Αν αγαπά, μάλιστα, το ποιοτικό φαγητό και συμμερίζεται τις ίδιες αξίες για τη μαγειρική, τα βήματα γίνονται περισσότερα. Το πάθος, ο σεβασμός απέναντι στον πελάτη και το μεράκι για μοναδικό, ποιοτικό και νόστιμο φαγητό είναι τα βασικά στοιχεία που πρέπει να διαθέτει ο υποψήφιος συνεργάτης. Πρόκειται για βασικούς άξονες που συνθέτουν μια καλή συνεργασία, αποτελώντας το πρώτο και βασικότερο θεμέλιο για την επιτυχία. Ο Jackaroo υλοποιεί αυτό ακριβώς που λέει το όνομά του… Μαθήτευση. Όπως

ο μαθητευόμενος του γελαδάρη, έτσι κι ο franchisee μαθαίνει δίπλα σε ανθρώπους που διαθέτουν ολοκληρωμένες υποδομές και πολυετή εμπειρία. Με ένα ενδελεχές πρόγραμμα εκπαίδευσης, που παρέχει την απαραίτητη τεχνογνωσία για την παρασκευή των μοναδικών προϊόντων Jackaroo και χρηστικά εγχειρίδια λειτουργίας, ο νέος συνεργάτης μπορεί να λειτουργήσει εύρυθμα την επιχείρησή του από την πρώτη στιγμή. Ένας προορισμός γεύσεων που σημαίνει πολλαπλά κέρδη για τους υποψήφιους συνεργάτες και συνθέτει μοναδικές εμπειρίες για τους πελάτες κάθε ηλικίας. ■

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΒΙΖΖΥ ΒΕΕ Ο casual street παράδεισος για όλους Ο συνδυασμός ενός εστιατορίου με ένα καφέ. Ένα πιασάρικο όνομα που… μένει. Πολλά χορταστικά πιάτα για τους λάτρεις του αλμυρού και του γλυκού με παρουσιαστικό που συναρπάζει. Όλα αυτά θα τα βρει κανείς στο bizzy bee, την επιχειρηματική πρόταση που απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να δραστηριοποιηθούν στην εστίαση, ακολουθώντας τα νέα trends!

Τ

ον Αύγουστο του 2017 κάτι μοναδικό γεννήθηκε στη Λευκωσία που έμελλε μέσα σε λίγους μήνες να γίνει talk of the town! Οι λάτρεις των αλμυρών και γλυκών απολαύσεων έχουν βρει το στέκι τους στο bizzy bee και το επισκέπτονται ξανά και ξανά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Και επειδή τα καλά νέα «ταξιδεύουν» γρήγορα, η… παιχνιδιάρικη μελισσούλα του bizzy bee το επόμενο διάστημα πετά και στο Λονδίνο, με τη δημιουργία ακόμη ενός καταστήματος μέσω συνεργασίας franchise. Ποιος είναι ο επόμενος σταθμός;

Ακολουθώντας τις τελευταίες τάσεις της εστίασης Όταν το breakfast συνάντησε το lunch, δημιουργήθη-

52 FrancHise Success τευχοσ 69

κε το brunch! H νέα γαστρονομική τάση έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο, με φανατικούς υποστηρικτές! Μάλιστα, έχει ταξιδέψει σε Ελλάδα και Κύπρο, με πολλά all day breakfast & brunch concepts να επιλέγουν ανάπτυξη μέσω franchising! Ακολουθώντας λοιπόν τα νέα trends, το bizzy bee έχει δημιουργήσει τον ιδανικό χώρο όπου το κοινό απολαμβάνει χορταστικό brunch, παρέα με φίλους. H πιο αγαπητή μέλισσα της Λευκωσίας ενδείκνυται για όλες τις ώρες της ημέρας, χωρίς να περιορίζεται σε συγκεκριμένα χρονικά όρια. Από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ ο πελάτης έχει κάθε λόγο να επισκεφθεί το bizzy bee, ώστε να απολαύσει τις χορταστικές του μερίδες, ή να πιει ένα δροσερό κοκτέιλ, πάντα σε value for

Με απλά υλικά δημιουργούνται διαφορετικοί γευστικοί συνδυασμοί διατηρώντας χαμηλό food cost. money τιμές. Έτσι, ο συνεργάτης/franchisee, ερχόμενος στην οικογένεια του bizzy bee, αποκτά τη δική του επιχείρηση με επισκεψιμότητα κάθε στιγμή, για διαφορετικούς λόγους!

Μία αίσθηση απόλαυσης… πολλά τα πιάτα!

Scrambled eggs, αλμυρά και γλυκά pancakes, λαχταριστά burgers, μελένιους λουκουμάδες, θεϊκιές κρέ-

πες και βάφλες, θρεπτικά smoothies, ακόμα και αλκοολούχα ποτά, όλα θα τα βρείτε στον κατάλογο του bizzy bee που διακρίνεται για την ποιότητα και τις εξαιρετικές τιμές του! Και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, το bizzy bee έχει τη λύση! Υγιεινά pancakes με βάση τη βρώμη, σε συνδυασμό με μαύρη σοκολάτα, φυστικοβούτυρο, Maple Syrup, τσάι Matcha και φρούτα εποχής, προσφέρουν απόλαυση και ενέργεια σε κάθε μπουκιά!

Ιδανικός προορισμός για κάθε ηλικία Στον χώρο του bizzy bee με τη φιλική ατμόσφαιρα, θα δει κανείς πολλαπλά κοινά. Από νωρίς το πρωί, εργαζόμενοι και φοιτητές το επιλέγουν για τον πρώτο καφέ της ημέρας, πριν το γραφείο ή τη σχολή. Έπειτα, το bizzy bee μετατρέπεται ως meeting point, για ποιοτικό brunch. Καθώς κυλά η ώρα, οικογένειες με παιδιά γευματίζουν, ή απολαμβάνουν λαχταριστά γλυκά και πιο αργά το απόγευμα, παρέες το επιλέγουν, για ένα γρήγορο ποτό πριν τη βραδινή έξοδο. Με

λίγα λόγια, ο υποψήφιος συνεργάτης του bizzy bee λειτουργεί ένα all day breakfast & brunch που απαντά σε κάθε ανάγκη του καταναλωτή, χωρίς να απαιτείται η χρήση εξεζητημένων πρώτων υλών. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι απλά από τα οποία, μέσα από διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς, δημιουργείται ένας πλούσιος κατάλογος, διατηρώντας παράλληλα χαμηλό food cost. Έτσι, το bizzy bee χαρακτηρίζεται ως κερδοφόρα επιχείρηση με value for money τιμές που απευθύνεται στον καθένα!

Σχεδιασμένο για franchising H επιχειρηματική πρόταση bizzy bee έχει σχεδιαστεί με

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 100 - 110 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €100.000 Entry Fee: €20.000 - 25.000 Royalties: 4% Website: www.bizzybee.shop Tηλ: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

τέτοιον τρόπο, ώστε να «λύνονται» τα χέρια του υποψήφιου συνεργάτη. Αφενός, για τη λειτουργία του δεν απαιτείται εξειδικευμένο προσωπικό, γεγονός από το οποίο επωφελείται απόλυτα ο franchisee. Αφετέρου, με τις τυποποιημένες συνταγές και το κατάλληλο training, ο καθένας μπορεί να «τρέξει» το δικό του bizzy bee και να αντεπεξέλθει επιτυχώς σε όλες τις καθημερινές διαδικασίες. Επίσης, η πρόταση franchise bizzy bee είναι ιδανική και για επενδυτές αλλά και για αυτοαπασχολούμενους. Με τα κατάλληλα εργαλεία, εγχειρίδια λειτουργίας κ.λπ. που παρέχονται από την ομάδα διοίκησης, ο υποψήφιος συνεργάτης αποκτά όλη την τεχνογνωσία που του επιτρέπει να λειτουργήσει αποτελεσματικά το δικό του κατάστημα εύκολα, γρήγορα και απλά! «Από την πλευρά μας, στεκόμαστε στο πλευρό του υποψήφιου συνεργάτη, ώστε να βρούμε από κοινού το ιδανικό σημείο της επιχείρησής του» εξηγεί ο κ. Ανδρέας Γεωργίου, Ιδρυτής του

bizzy bee, καθώς η επιλογή της τοποθεσίας είναι κρίσιμος παράγοντας για τη μετέπειτα επιτυχημένη λειτουργία του καταστήματος. Στο πακέτο franchise περιλαμβάνεται: • Υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια της συνεργασίας • Ολοκληρωμένη εκπαίδευση • Καθοδήγηση στην επιλογή του κατάλληλου σημείου • Βοήθεια στην επιλογή του προσωπικού • Αποτελεσματικό Μάρκετινγκ & Δημόσιες Σχέσεις Στόχος του bizzy bee είναι να μεταδώσει τις γεύσεις του σε όλη την Κύπρο και γιατί όχι και στο εξωτερικό! Για αυτό, αναζητά συνεργάτες που διαθέτουν το ίδιος πάθος για εξέλιξη, στηρίζοντάς τους απόλυτα στο νέο τους επιχειρηματικό ξεκίνημα. Με την πλήρη υποστήριξη από την ομάδα του bizzy bee, είναι σε θέση να δημιουργήσουν το δικό τους κατάστημα με πινελιές αμερικανικού αέρα, όπου ο πελάτης χαλαρώνει παρέα με οικογένεια και φίλους, απολαμβάνοντας γευστικά «πυροτεχνήματα» για όλα τα γούστα. ■

τευχοσ 69 FrancHise Success

53

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/ http://franchiseportal.gr/el/franchisors/747 franchisors/???

Με την υποστήριξη της διοικητικής ομάδας, ο υποψήφιος franchisee λειτουργεί αποτελεσματικά το δικό του κατάστημα εύκολα, γρήγορα και απλά.

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

Κoi Sushi Bar Το sushi που έγινε συνώνυμο της κερδοφορίας Αποτελεί το σημείο συνάντησης όσων αγαπούν την ιαπωνική κουζίνα. Μικροί, μεγάλοι, παρέες και οικογένειες δίνουν ραντεβού στο Koi sushi bar της περιοχής τους, στην αλυσίδα που γνωρίζει εδραιωμένη επιτυχία σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, κάθε φορά που θέλουν να γευτούν την αγαπημένη τους γεύση από… Ανατολή!

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/655

Μ

πήκε στην αγορά του ethnic street food το 2013 και πολύ γρήγορα έγινε αγαπημένη συνήθεια για ένα εξαιρετικά ευρύ κοινό. Πρόκειται για την πρόταση franchise που σύστησε το sushi στον Έλληνα καταναλωτή και το μετέφερε στα ελληνικά δεδομένα, εμπλουτίζοντάς το με πινελιές γεύσεων που φέρνουν την ανατολή στο ελληνικό πιάτο. Πολύ σύντομα το sushi άλλαξε κατεύθυνση κι από προϊόν για λίγους, μετατράπηκε σε γευστική λύση για κάθε τσέπη. Με μια πρόταση που συνδυάζει το gourmet με το οικονομικό φαγητό, κρατώντας αμείωτη την υψηλή ποιότητα και την ταχύτητα, εκατοντάδες είναι εκείνοι που συρρέουν καθημερινά στο δικό τους Κoi ή παραγγέλνουν στον χώρο τους τις λαχταριστές και μοναδικές γεύσεις που προσφέρουν τα δημοφιλή καταστήματα, με σκοπό να κάνουν ένα γαστρονομικό διάλειμμα στο γραφείο ή στο σπίτι. Η τριπλή παροχή σε sit in, take away και delivery σημαίνει πολλαπλές πηγές κερδοφορίας για τον franchisee και πολλές επιλογές για τον πελάτη, που επιθυμεί το ημερήσιο διάλειμμά του να έχει άρωμα ιαπωνικής εσάνς!

Ένα αποδοτικό franchise, με γεύση από sushi Αριθμεί ήδη τα 12 καταστήματα και μέσα στα 7 χρόνια λειτουργίας του, το δίκτυο Κoi sushi bar έχει κατακτήσει εμπειρία, τεχνογνωσία και όραμα, στοιχεία που 54 FrancHise Success τευχοσ 69

το καθιστούν πρωταγωνιστή της ιαπωνικής κουζίνας. Αποτελεί από τα πιο hot σημεία της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης και διαθέτει ένα εξαιρετικά ισχυρό brand name που συνεπάγεται τις υψηλές και διαρκείς αποδόσεις για τον franchisee. Η εταιρεία προσφέρει ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης στον νέο συνεργάτη και συνεχή υποστήριξη καθόλη τη διάρκεια της συνεργασίας τους. Ο franchisee μπορεί να επιλέξει ανάμεσα σε δύο τύπους καταστημάτων, ανάλογα με τις ξεχωριστές ανάγκες της περιοχής στην οποία θα δραστηριοποιηθεί. Όλα αυτά μέσα σε ένα δίκτυο που έχει συνάψει τις πιο συμφέρουσες συμφωνίες με προμηθευτές, διασφαλίζοντας άριστη ποιότητα και χαμηλές τιμές πρώτων υλών!

Πεντανόστιμα, υγιεινά… Κoi-ρταστικά!

Edamame beans ή popcorn shrimps για «ζέσταμα», maki rolls γεμιστά με σολομό ή τόνο, συνδυασμένες με καυτερές ή άλλες sauces, noodles πολύ-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 50-100 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €110.000-160.000 Entry Fee: Από €30.000 Royalties: 5 % Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

C

M

Y

CM

MY

Ο χώρος διαθέτει έντονα στοιχεία της ιαπωνικής κουλτούρας, γεγονός που ενισχύει ακόμη περισσότερο την Κoi εμπειρία του πελάτη! χρωμα και για κάθε γούστο είναι μόνο κάποιες από τις επιλογές των πελατών που έρχονται στα Koi sushi bar. Οι λαχταριστές γεύσεις προσφέρονται πάντα με χαμόγελο, στο πλαίσιο της άψογης εξυπηρέτησης ενός άρτια καταρτισμένου προσωπικού σε κάθε εστιατόριο Κoi. Στα Κoi κυριαρχεί το στοιχείο του ξύλου, γεγονός που δημιουργεί μια άνετη και ζεστή ατμόσφαιρα, φιλική για τον πελάτη που έρχεται να απολαύσει τα

αγαπημένα του πιάτα. Την ίδια στιγμή, ο χώρος διαθέτει έντονα στοιχεία της ιαπωνικής κουλτούρας, γεγονός που ενισχύει ακόμη περισσότερο την Κoi εμπειρία του πελάτη! Με στόχο τη μόνιμη εξέλιξη, η αλυσίδα φροντίζει για τη συνεχή ανανέωση του μενού της, το οποίο αλλάζει σχεδόν κάθε 4 μήνες, αλλαγές από τις οποίες προκύπτουν νέες προτάσεις σε έναν πάντοτε διαφοροποιημένο και σύγχρονο κατάλογο. ■

CY

CMY

K

Επιχειρείς στο franchise; Σε προβληµατίζει το περιβάλλον στο οποίο δραστηριοποιείσαι; Αναζητάς βιώσιµες λύσεις στις καθηµερινές σου αγωνίες;

∆ικτυώσου! Γίνε µέλος στον Ελληνικό Σύνδεσµο Franchise για... την καθοδήγηση της επιχείρησής σου για ένταξη σε χρηµατοδοτούµενα εκπαιδευτικά προγράµµατα. φιλική διαµεσολάβηση και διακανονισµό διαφορών δικαιοδόχων - δικαιοπαρόχων. ευθυγράµµιση µε τις βέλτιστες και πλέον σύγχρονες πρακτικές του κλάδου σου. διαρκή ενηµέρωση µε το πλέον επικαιροποιηµένο πληροφοριακό υλικό. ετήσια πιστοποίηση της επιχείρησής σου.

…για να γίνει ισχυρή η φωνή σου!

Επικοινώνησε τώρα στο info@franchise.org.gr!

Το µέλλον σου ανήκει!

www.franchise.org.gr

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

Η

χρήση φαρμακευτικής κάνναβης νομιμοποιήθηκε στην Ελλάδα τον Ιούνιο του 2017 και έναν χρόνο αργότερα, ψηφίστηκε σχέδιο νόμου για την παραγωγή της. Μάλιστα, τον

CBD & Franchising

Φεβρουάριο του 2019, ψηφίστηκε θέσπιση του νομοθετικού πλαισίου που αφορά στη ρύθμιση της καλλιέργειας, την παραγωγή, την εισαγωγή και την εξαγωγή φαρμακευτικής κάνναβης. Επίσης, το εν

CBD & FRANCHISING

Μια φρέσκια επιχειρηματική ιδέα Μια αγορά σε άνθηση

58 FrancHise Success τευχοσ 69

• Χ Ο Ρ Η Γ Ο Σ •

Η αναγνώριση της κανναβιδιόλης (CBD) ως ευεργετικό λειτουργικό συστατικό τροφίμων και ποτών συγκεντρώνει το ενδιαφέρον μεγάλων εταιρειών και έχει μετατρέψει ένα μέχρι πρότινος «παρεξηγημένο» προϊόν σε επενδυτική ευκαιρία. Στην Ελλάδα, η αλλαγή του νομοθετικού πλαισίου έχει δημιουργήσει μια νέα αγορά και ελκύει επιχειρηματίες που αναγνωρίζουν εξαιρετικές προοπτικές ανάπτυξης. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνεται από την αυξητική πορεία του αριθμού των καταστημάτων με προϊόντα CBD. Το franchising έχει σημαντικό ρόλο σε αυτή την εξέλιξη καθώς η τεχνογνωσία που αναπτύσσουν οι μητρικές εταιρείες και οι αποκλειστικές συνεργασίες με προμηθευτές δημιουργούν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τους franchisees, ώστε να δραστηριοποιηθούν επιτυχώς σε αυτή την τόσο δυναμικά αυξανόμενη αγορά. λόγω πλαίσιο, ρυθμίζει θέματα που σχετίζονται με τη χρήση της κάνναβης για τη διεξαγωγή επιστημονικής έρευνας για ιατρικούς σκοπούς, για την προετοιμασία γαληνικών σκευασμάτων από τα φαρμακεία για ιατρική χρήση ή την παραγωγή φαρμακευτικών προϊόντων και τη διαδικασία δωρεάν παροχής φαρμακευτικής κάνναβης στους δικαιούχους πάσχοντες ασθενείς. Η νομιμοποίηση της θεραπευτικής κάνναβης, χρήστες και μη, μας αφορά όλους: • Για ιατρικούς λόγους. Η χρήση ιατρικής κάνναβης μπορεί να αποβεί σωτήρια για ανθρώπους που αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα υγείας αλλά και όσους επιθυμούν να ενισχύσουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού τους, βελτιώνοντας την ποιότητα της ζωής τους.

• Για πολιτικο-οικονομικούς λόγους. Με τη νομιμοποίηση και φορολόγηση της κάνναβης, το ελληνικό κράτος εξασφαλίζει σημαντικούς πόρους. Ενδεικτικά, η παγκόσμια αγορά της ιατροφαρμακευτικής κάνναβης το 2015 άγγιξε τα 11,4$ δις και μέχρι το 2025 αναμένεται να φτάσει τα 55,8$ δις. Σύμφωνα μάλιστα

με το περιοδικό Forbes, η αγορά της κανναβιδιόλης εκτιμάται πως θα εκτοξευτεί στο 700% μέχρι το 2020, ενώ σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε το Hemp Business Journal, η αγορά της CBD θα παρουσιάσει άνοδο 2$ δις, ένα αστρονομικό ποσό, συγκριτικά με τα περσινά αποτελέσματα, κατά τα οποία η αύξηση υπολογίστηκε στα 202 εκατομμύρια. Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε το FRANCHISE SUCCESS για το franchising στην ελληνική αγορά (δημοσιευμένη στον Ετήσιο Οδηγό Πανόραμα Franchise 2019), o κλάδος της Προσωπικής Φροντίδας παρουσίασε το 2018 αύξηση της τάξεως του 19,2%, που οφείλεται κυρίως στη νέα, αναδυόμενη υποκατηγορία, των προϊόντων CBD. Ενδεικτικό και το ενδιαφέρον από πλευράς υποψήφιων franchisees για την κατηγορία, που παραμένει αυξημένο. Μάλιστα, μέχρι σήμερα έχουν αναπτυχθεί περίπου 70 franchise καταστήματα, δείχνοντας τη δυναμική της αγοράς, ενώ η ζήτηση στον κλάδο συνεχίζει να παραμένει υψηλή, αφού δεκάδες νέα καταστήματα αναμένεται να δημιουργηθούν μέσω συνεργασιών franchise μέχρι το τέλος του 2019.

τευχοσ 69 FrancHise Success

59

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

CBD & Franchising

δημιουργηθεί ένα νέο και ενδιαφέρον εγχείρημα στην Ελλάδα, το οποίο μπορούσε σαφέστατα να αναπτυχθεί σε κάτι πολύ μεγάλο», σημειώνει. Οι μελέτες και οι έρευνες που έχουν γίνει παγκοσμίως σχετικά με τα οφέλη του CBD μέτρησαν θετικά στην απόφαση του κ. Δημήτρη Ακτύπη, Υπεύθυνου Franchise της Cannabi Stores να δραστηριοποιηθεί στον συγκεκριμένο κλάδο. «Ο κόσμος πλέον ζητά περισσότερη ποιότητα στη ζωή του. Γι΄ αυτό κι εμείς θέλαμε να φέρουμε σε επαφή το ελληνικό κοινό με το CBD, πιστεύοντας ότι θα το αγαπήσει και θα το αποδεχτεί, καθώς προσφέρει πολλά οφέλη τόσο στον καταναλωτή, από θέμα ποιότητας ζωής, όσο και στους εμπόρους. Τα προϊόντα κανναβιδιόλης αποτελούν μια σοβαρή επαγγελματική ευκαιρία σε έναν ραγδαία αναπτυσσόμενο κλάδο», συμπληρώνει. Από την άλλη και στην Alfa Trade O.E., μητρική εταιρεία της CBDGreece, μελετούσαν συστηματικά τα τελευταία χρόνια τα προϊόντα CBD. «Οι ευεργετικές τους ικανότητες και η αποτελεσματικότητά τους ενάντια σε μία σειρά από αυτοάνοσα νοσήματα, αποδεδειγμένα και με προσωπική χρήση, ήταν οι λόγοι που μας έπεισαν να εντάξουμε τα προϊόντα στο Medical Department της εταιρείας», αναφέρει ο κ. Μάνος Ράλλης, Υπεύθυνος Ανάπτυξης της CBDGreece.

Μήπως η αγορά της κανναβιδιόλης είναι μια μόδα που σταδιακά θα παρέλθει; Πού πρέπει να εστιάσουν οι franchisors, ώστε να ξεχωρίσουν από τον ανταγωνισμό; Με ποια κριτήρια πρέπει να επιλέξουν οι υποψήφιοι franchisees πριν την τελική επιλο-

Η παγκόσμια αγορά της ιατροφαρμακευτικής κάνναβης το 2015 άγγιξε τα 11,4$ δις και μέχρι το 2025 αναμένεται να φτάσει τα 55,8$ δις.

60 FrancHise Success τευχοσ 69

γή; Το FRANCHISE SUCCESS, απευθυνόμενο σε σημαντικούς εκπροσώπους του χώρου, σκιαγραφεί το παρόν και το μέλλον της αγοράς CBD. Παράλληλα, καταδεικνύει τα σημεία προσοχής που αφορούν franchisors και επενδυτές, ώστε να προβούν σε συμφέρουσες και αποδοτικές επιλογές.

Πώς… «ξύπνησε» η επιχειρηματική ιδέα; Με τη νομιμοποίηση της φαρμακευτικής κάνναβης στην Ελλάδα, ουσιαστικά, ξεκίνησε ένα νέο κεφάλαιο στην επιχειρηματικότητα του τόπου. Ο κ. Χάρης Χριστοφοράτος, Διευθύνων Σύμβουλος της CBD OIL SHOP, εξηγώντας μας πώς πήρε την απόφαση να ασχοληθεί με την αγορά της CBD, ανέφερε πως ανέτρεξε σε στατιστικά στοιχεία γνωστών οικονομολόγων για την ανάπτυξή της σε παγκόσμιο επίπεδο. «Παρατήρησα πως υπάρχει χώρος, ώστε να

CBD OIL SHOP Χάρης Χριστοφοράτος, Διευθύνων Σύμβουλος

Η ισχυρή παρουσία μας στο διαδίκτυο έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της επισκεψιμότητας στα καταστήματα προς όφελος των συνεργατών μας. Παράλληλα, ο franchisee προμηθεύεται τα προϊόντα σε τιμές υπερχονδρικής, με δικαίωμα χονδρικής. Ο υποψήφιος συνεργάτης θα πρέπει να εξετάσει την ποιότητα αλλά και τη γκάμα των προσφερόμενων προϊόντων, ώστε να καλύπτει κάθε μικρή και μεγάλη ανάγκη του καταναλωτή.

CARE, αναφέρει πως ο λόγος που τον ώθησε να δραστηριοποιηθεί στην αγορά του CBD, είναι η συναφής επαγγελματική του ιδιότητα, μιας και ασκεί το επάγγελμα του φαρμακοποιού.

Τα προϊόντα CBD προσφέρουν μια ελκυστική επιχειρηματική ευκαιρία, σε έναν ραγδαία αναπτυσσόμενο κλάδο. Αναγνωρίζοντας τη μεγάλη επαγγελματική ευκαιρία που προσέφερε η αγορά των προϊόντων CBD στο εξωτερικό, ο κ. Σπύρος Κόττας, Διευθύνων Σύμβουλος της spyseeds ίδρυσε εταιρεία στην Αγγλία, από το 2013. Με την αλλαγή της νομοθεσίας, το 2017 μετέφερε την spyseeds στην Ελλάδα, παρέχοντας και στη χώρα μας προϊόντα CBD, υψηλής ποιότητας. Παράλληλα, ο κ. Δημήτρης Μπέλιος, Υπεύθυνος Ανάπτυξης της CBD HEALTH

Μόδα, Ή ήρθε για να μείνει; Η αναδυόμενη αγορά των προϊόντων CBD έχει απασχολήσει ιδιαίτερα τον επιχειρηματικό κόσμο στο κατά πόσο μπορεί να αναπτυχθεί, ή αν αποτελεί ένα «πυροτέχνημα» στο franchising με ημερομηνία λήξης. «Όταν κάτι βρίσκεται σε νηπιακό στάδιο στην αγορά, σίγουρα προσφέρει πολλαπλά οφέλη στους σωστούς επιχειρηματίες. Έχει να δώσει πολλές επιλογές στον τομέα διατροφής και υγείας. Δεν είναι τυχαίο το ενδιαφέρον από μεγάλες πολυεθνικές ή και φαρμακευτικές εταιρείες» επισημαίνει ο κ. Δ. Ακτύπης από την Cannabi Stores, τονίζοντάς μας πως αποτελεί τον πλέον αναπτυσσόμενο κλάδο που ήρθε για να εδραιωθεί και όχι να αποτελέσει μια «φούσκα». Την ανάπτυξη του κλάδου εκτιμά και ο κ. Σ. Κόττας από την spyseeds, ο οποίος θεωρεί πως σε βάθος χρόνου, π.χ. σε μία διετία θα δοθεί η δυνατότητα αυτοκαλλιέργειας πέραν των αδειών που δίνονται σε μικρό επίπεδο, καθώς αποτελεί οικονομικό όφελος για το κράτος. Επίσης, δεδομένου ότι και οι ασθενείς ζητούν την αλλαγή της νομοθεσίας, η αγορά των προϊόντων κάνναβης έχει το υπόβαθρο ώστε να εξελιχθεί ακόμα περισσότερο. Με βλέμμα στραμμένο στο μέλλον είναι και ο κ. Χ. Χριστοφοράτος της CBD OIL SHOP, ο οποίος είναι σίγουρος πως η αγορά θα συνεχίσει να αναπτύσσεται για πολλά χρόνια ακόμα. «Δεν αποτελεί μόδα, όπως έχουμε δει να συμβαίνει με άλλες κατηγορίες προϊόντων. Θεραπεύει και αναζωογονεί το κοινό, ανάλογα με τις μικρές και τις μεγάλες ανάγκες του», αναφέρει. Για την ανάπτυξη της αγοράς, παρά το μικρό διάστημα που έχει επιτραπεί από τη νομοθεσία της χώρας, κάνει λόγο και ο κ. Μ. Ράλλης από την CBDGreece. «Όλο και περισσότεροι άνθρωποι δοκιμάζουν προϊόντα CBD και παρατηρούν στην πράξη τις ευεργετικές τους ιδιότητες, καταπολεμώντας αυτοάνοσα νοσήματα και άλλα ακόμα προβλήματα που τους ταλανίζουν μήνες και χρόνια», δηλώνει, ενώ ο κ. Δ. Μπέλιος της CBD HEALTH CARE, εστιάζει στην πολιτική βούληση και τη διάθεση των φαρμακοβιομηχανιών, οι οποίες θα καθορίσουν την αγορά.

CANNABI STORES Δημήτρης Ακτύπης, Υπεύθυνος Franchise

Η συνέπεια και η επιθετική πολιτική που ακολουθούμε, σε συνδυασμό με ένα δεκαετές Business plan, έχουν στόχο την αύξηση των κερδών των συνεργατών μας. Η ενημέρωση σε συνδυασμό με τα συνεχόμενα σεμινάρια των franchisees και του προσωπικού, δίνουν στο κοινό να καταλάβει πως έχουμε τη γνώση στο αντικείμενο. Με γνώμονα τον σεβασμό και την αλήθεια και όχι αποκλειστικά το κέρδος, χτίζουμε αναγνωρισιμότητα και αξιοπιστία.

Αναδυόμενος κλάδος, αυξανόμενοι παίχτες Καθώς ο ανταγωνισμός στην αγορά αυξάνεται ολοένα και περισσότερο, οι αλυσίδες εστιάζουν σε διάφορους τομείς, ώστε να ξεχωρίσουν. Κατά τoν κ. Σ. Κόττα από την spyseeds, θα πρέπει να δοθεί έμφαση στο προϊοντικό μείγμα της κάθε εταιρείας. «Ενδεχομένως, κάποια από τα προϊόντα θα πρέπει να είναι σε αποκλειστική εισαγωγή. Έπειτα, έμφαση θα πρέπει να δίνεται στην εξυπηρέτηση του πελάτη, ώστε να υπάρχει μια τίμια σχέση μεταξύ επιχειρηματία και καταναλωτή», επισημαίνει. Στην ποικιλία και ποιότητα των προϊόντων, την τεχνογνωσία αλλά και το μάρκετινγκ εστιάζει και ο κ. Χ. Χριστοφοράτος της CBD OIL SHOP, ώστε να είναι σε θέση οι αλυσίδες να καλύπτουν κάθε ανάγκη του καταναλωτικού κοινού και να προωθήσουν αποτελεσματικά τα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους, με στόχο την περαιτέρω ανάπτυξη. Ο κ. Δ. Ακτύπης της Cannabi Stores, από την πλευρά του, θεωρεί πως καθώς η κάνναβη βρίσκεται σε εμβρυακό στάδιο ακόμα, δεν υπάρχει ανταγωνισμός, αλλά συναγωνισμός. «Μιλάμε απλά για

τευχοσ 69 FrancHise Success

61

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ένα λουλούδι. Άποψή μου είναι πως όλοι θα πρέπει να εστιάσουμε στη σωστή ενημέρωση του κοινού, ώστε να δούμε αποτελέσματα», σημειώνει. Για τον κ. Δ. Μπέλιο της CBD HEALTH CARE, η επιστημονική επάρκεια είναι απαραίτητη καθώς και η ιατρική γνώση του αντικειμένου, εφόσον μιλάμε για ασθενείς, στοιχεία που πρέπει να χαρακτηρίζουν ένα κατάστημα με προϊόντα κανναβιδιόλης. Από τη πλευρά του, ο κ. Μ. Ράλλης από την CBDGreece θεωρεί πιο σημαντική τη σωστή ενημέρωση και κατάρτιση του προσωπικού. «Ερχόμαστε σε επαφή με ανθρώπους που αντιμετωπίζουν μικρά ή μεγάλα προβλήματα στην καθημερινότητά τους. Οπότε, είναι πολύ σημαντικό το προϊόν που θα αγοράσουν και η δοσολογία που θα επιλέξουν να είναι αποτέλεσμα συνδυασμού κουβέντας, γνώσης και εμπειρίας», συμπληρώνει.

Ποια τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα; Από την αρχή λειτουργίας του πρώτου CBD OIL SHOP, στόχος του κ. Χ. Χριστοφοράτου ήταν η δημιουργία μιας πληρέστατης γκάμας από προϊόντα κανναβιδιόλης. Ένα κατάστημα το οποίο να είναι φιλικό προς τον πελάτη που να παρέχει συμβουλευτική υπηρεσία, ώστε να ενημερώσει το κοινό για τα προϊόντα και τη χρήση τους, ανάλογα με το πρόβλημά του. Έτσι, δίνει ιδιαίτερη σημασία στην εκπαίδευση του franchisee, ώστε να αποκτήσει τεχνογνωσία και να είναι σε θέση να

H αγορά του CBD μόλις ξεκίνησε κι έχει να δώσει πολλές επιλογές στον τομέα της διατροφής και της υγείας.

62 FrancHise Success τευχοσ 69

CBD & Franchising

εξυπηρετήσει τον πελάτη. Να μεταδώσει τη γνώση που θα του προσφέρουμε εμείς και να του αρέσει το εγχείρημα αυτό» συμπληρώνει. Στην εκπαίδευση του franchisee εστιάζει και ο κ. Δ. Μπέλιος της CBD HEALTH CARE, ο οποίος παρέχει στον υποψήφιο συνεργάτη μέσω e-learning μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, με γνωστικό αντικείμενο την Ολοκληρωμένη Διαχείριση Φαρμακευτικής και Βιομηχανικής Κάνναβης.

O κ. Δ. Ακτύπης της Cannabi Stores, με έναν συνδυασμό πολλαπλών παραγόντων έχει αποκτήσει ένα ισχυρό σύστημα franchise. «Η εκτεταμένη έρευνα, οι μελέτες που έγιναν σε αυτό το λουλούδι, η πολυετής εμπειρία στον χώρο του franchising και οι έμπειροι συνεργάτες μας σε κάθε τομέα, από το τμήμα μάρκετινγκ έως τους γιατρούς που συνεργαζόμαστε, μας έδωσαν την ώθηση για ανάπτυξη», σημειώνει. Όσον αφορά τη spyseeds, κατά τον κ. Σ. Κόττα, η εταιρεία έχει εισαγάγει βότανα στην Ελλάδα κατ’ αποκλειστικότητα, πέρα από την κάνναβη, τα οποία δεν γνώριζε το ελληνικό κοινό. Επίσης, έχει αναπτύξει ένα οργανωμένο δίκτυο προμηθευτών στο εξωτερικό και σε συνδυασμό με ένα αρκετά δυνατό πελατολόγιο τόσο σε εγχώριο, όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο, παρέχει μια ολοκληρωμένη επιχειρηματική πρόταση στον franchisee που θα την επιλέξει. Εξίσου προσεχτική είναι και η CBDGreece, σύμφωνα με δηλώσεις του κ. Μ. Ράλλη. «Αν και ήμαστε από τους πρώτους που ασχοληθήκαμε με τα προϊόντα CBD, ξεκινήσαμε την ανάπτυξη μέσω franchising πολύ αργότερα. Θέλαμε πρώτα η εταιρεία να αποκτήσει μεγάλη κι αξιόπιστη γκάμα προϊόντων, να πατήσει γερά στα πόδια της και στη συνέχεια να δώσουμε τη δυνατότητα σε επιχειρηματίες να συνεργαστούν μαζί μας, με ένα ολοκληρωμένο και ισχυρό πλάνο, παρέχοντάς τους τη δυνατότητα να πραγματοποιούν πωλήσεις σε επίπεδο λιανικής και χονδρικής και εκτός των καταστημάτων τους.

CBD HEALTH CARE

Δημήτρης Μπέλιος, Υπεύθυνος Ανάπτυξης Νorman Taras, Καθηγητής ψυχολογίας στο PALM DESERT CALLIFORNIA-ΗΠΑ Η αγορά των προϊόντων CBD θα καθοριστεί από την πολιτική βούληση και τη διάθεση των φαρμακοβιομηχανιών.

Κριτήρια για τη σωστή επιλογή O κ. Χ. Χριστοφοράτος, πάντα προτρέπει τους υποψήφιους franchisees να προβούν σε έρευνα αγοράς, πριν την τελική επιλογή. Απώτερος σκοπός είναι να εξετάσουν την ποιότητα των προσφερόμενων προϊόντων αλλά και τη γκάμα τους, ώστε να καλύπτει κάθε μικρή και μεγάλη ανάγκη του καταναλωτή. «Το πιο σημαντικό βέβαια, είναι η επικοινω-

ΤΑ CANNABI STORES ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΔΙΠΛΑ ΜΑΣ

Με στόχο και όραμα να μεταλαμπαδεύσουν τη γνώση σε όλους, ώστε να μπορέσουμε να έχουμε πρόσβαση στα οφέλη και τις χρήσεις του μέχρι πρότινος δαιμονοποιημένου φυτού.

Η κάνναβη κατέχει ένα από τα σημαντικότερα κεφάλαια στην παγκόσμια ιστορία της θεραπευτικής. Έχει μια πορεία χιλιάδων ετών. Από την εποχή του Ιπποκράτη έως και σήμερα έχει αποδείξει την ευεργετική της δράση.

ρά. Στην premium γκάμα των προϊόντων, έρχονται να προστεθούν waxes, καλλυντικά, σπόροι, κρύσταλλοι, βρώσιμα προϊόντα, όπως αλεύρι, τσάι, ζυμαρικά, μπάρες δημητριακών και πολλά άλλα.

Με την Ελλάδα λοιπόν να εισέρχεται επίσημα, έστω και με καθυστέρηση, στον διεθνώς ραγδαία αναπτυσσόμενο τομέα της ιατρικής κάνναβης μέσα από έρευνες, μελέτες και το τρίπτυχο ενημέρωση, πρωτοπορία και ποιότητα, η αλυσίδα καταστημάτων των Cannabi Stores έχει εξελιχθεί σε πρωταγωνιστή των καταστημάτων κανναβιδιόλης. Μέσα από το μεγάλο δίκτυο καταστημάτων, το οποίο αυξάνεται διαρκώς, τα Cannabi Stores προσφέρουν προϊόντα 100% νόμιμης κάνναβης.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα Cannabi Stores συνεργάζονται με εξειδικευμένους γιατρούς όλων των ειδικοτήτων, ψυχολόγους, ψυχίατρους, προσφέροντας τη βέλτιστη ενημέρωση πάνω στη φαρμακευτική κάνναβη, εξατομικευμένα για τον κάθε έναν από εσάς. Το άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό βρίσκεται στη διάθεσή σας, να λύσει κάθε σας απορία και να σας κατευθύνει στο αντίστοιχο προϊόν, ανάλογα με τις ανάγκες και τις επιθυμίες σας.

Πρόκειται για πιστοποιημένα προϊόντα υψίστων προδιαγραφών βιολογικής καλλιέργειας. Σε συνεργασία με αποκλειστικές αντιπροσωπείες εταιρειών εσωτερικού και εξωτερικού, παρέχουν τη μεγαλύτερη ποικιλία σε premium ανθούς τέταρτης έως έκτης γενιάς οι οποίοι υπόσχονται ότι θα ικανοποιήσουν και τους πιο διαβασμένους του είδους.

Εσείς δεν έχετε παρά να επισκεφτείτε ένα από τα πολλά καταστήματα Cannabi Stores σε Αθήνα και επαρχία, να ενημερωθείτε και να απολαύσετε ένα από τα πολλαπλά οφέλη που σας προσφέρει αυτό το τόσο αθώο, αλλά δυστυχώς ακόμα ενοχοποιημένο φυτό στην αντίληψη του κόσμου.

Tα Cannabi Stores ήρθαν και θα παραμείνουν για σας.

Επίσης, είναι η μόνη αλυσίδα που τα έλαιά της έχουν ως βάση το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πλούσιο σε Ω3 και Ω6 λιπα-

w w w.c n b s t o r e s .c o m • w w w.c a n n a bi s t o r e s .g r • 210 3 2 4 2 8 3 7 • i n f o@ c a n n a bi s t o r e s .g r

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

CBD & Franchising

SPYSEEDS

Σπύρος Κόττας, Διευθύνων Σύμβουλος Ο υποψήφιος franchisee θα πρέπει να στηριχτεί σε κάποιον γνώστη της αγοράς. Έχουμε δομήσει ένα ισχυρό δίκτυο με προμηθευτές εκτός συνόρων και δυνατό πελατολόγιο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό. Επίσης πραγματοποιούμε σεμινάρια ώστε να εκπαιδεύσουμε τον υποψήφιο συνεργάτη.

νία μεταξύ franchisor-franchisee, ώστε να έχουν κοινό όραμα. Αναφορικά με τη CBD OIL SHOP, στόχος μας είναι να καλύψουμε την ελληνική αγορά και να προσφέρουμε στον πελάτη λύσεις θερα-

Οι αλυσίδες θα πρέπει να εστιάσουν στο προϊόν, την εξειδίκευση, την επιστημονική επάρκεια και την εξυπηρέτηση του πελάτη, ώστε να ξεχωρίσουν. πείας, χαλάρωσης και ποιοτικής ζωής», συμπληρώνει. Και ο κ. Μ. Ράλλης της CBDGreece συμβουλεύει τους υποψήφιους συνεργάτες να μιλήσουν με όλες τις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον χώρο, ώστε να είναι σε θέση να συγκρίνουν τα θετικά και τα αρνητικά τους στοιχεία. Το πιο σημαντικό για εκείνον είναι να επιλέξουν μία εταιρεία που να προσφέρει ένα πλήρες πακέτο με μεγάλη γκάμα προϊόντων, διασπορά καταστημάτων, σωστό περιθώριο κέρδους, πλάνο για το μέλλον και δυνατότητα υποστήριξης σε όλους τους τομείς της λειτουργίας. Την ίδια συμβουλή δίνει και ο κ. Δ. Ακτύπης της Cannabi Stores, λέγοντας χαρακτηριστικά πως η επιλογή του σωστού συστήματος franchise δεν είναι απλή υπόθεση. «Καλό θα είναι οι υποψήφιοι franchisees να μιλήσουν με όλες τις εταιρείες του χώρου». Συμβουλεύει τους υποψήφιους να μην εστιάσουν μόνο στο χρηματικό αλλά και στη γραμμή και την

πολιτική της εκάστοτε αλυσίδας. Στην πολιτική και τα προϊόντα της κάθε αλυσίδας εστιάζει και ο κ. Σ. Κόττας από την spyseeds. «Ο υποψήφιος συνεργάτης θα πρέπει να απαντήσει τα εξής ερωτήματα, πριν την επένδυση: Ποια η πολιτική της επιχείρησης; Πώς θέλει να παρουσιάζεται; Ποια η σχέση με τους πελάτες και σε τι επίπεδο βρίσκονται τα προϊόντα που προσφέρει», εξηγεί.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΙΚΑ H αλλαγή του νόμου στην Ελλάδα, αναφορικά με τη χρήση φαρμακευτικής κάνναβης έχει δημιουργήσει μία νέα αγορά, η

CBDGREECE

Μάνος Ράλλης, Υπεύθυνος Ανάπτυξης Παρέχουμε στον franchisee τη δυνατότητα να πραγματοποιεί πωλήσεις σε επίπεδο λιανικής και χονδρικής και εκτός του καταστήματός του.

Καθημερινή ενημέρωση για τα δίκτυα franchise

www.franchiseportal.gr

64 FrancHise Success τευχοσ 69

www.franchise-success.gr

οποία αποκτά συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση και αναγνώριση. Τα προϊόντα CBD φαίνεται πως έχουν κεντρίσει το ενδιαφέρον των καταναλωτών, καθώς προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στην υγεία. Μέσα από έρευνες σε παγκόσμια κλίμακα, έχει αποδειχθεί πως η κανναβιδιόλη θωρακίζει τον οργανισμό, αντιμετωπίζοντας ένα μεγάλο εύρος ασθενειών και παθήσεων. Ακόμα, η εν λόγω ουσία είναι κατάλληλη για όλους όσους επιθυμούν να ενισχύσουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού, για ευεξία και καλύτερη ποιότητα ζωής.

Οι υποψήφιοι συνεργάτες franchisees είναι χρήσιμο να διεξαγάγουν έρευνα πριν την τελική επιλογή.

Σε ένα τέτοιο κλίμα λοιπόν, οι «παίκτες» της αναδυόμενης αγοράς θα πρέπει να εστιάσουν στη γκάμα των προϊόντων, την εξειδίκευση, την επιστημονική επάρκεια και την εξυπηρέτηση του πελάτη, ώστε να ξεχωρίσουν από τον ανταγωνισμό. Παράλληλα, οι υποψήφιοι franchisees θα πρέπει να προχωρήσουν σε διεξοδική έρευνα προτού αποφασίσουν να επενδύσουν σε κάποιο σύστημα, ώστε να βεβαιωθούν για την ποιότητα των προϊόντων και την πολιτική της εταιρείας που έχουν επιλέξει. ■

m Διαβάστε ολόκληρες τις συνεντεύξεις στη σελίδα: https://www.franchise-success.gr/el/special-edtions/thematic-tributes/item/2317-cbd-franchising-mia-agora-se-anthisi

τευχοσ 69 FrancHise Success

65

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

CBD & Franchising

CBD OIL SHOP

40 καταστήματα σε λιγότερα από 2 χρόνια λειτουργίας

T

o CBD OIL SHOP παρουσιάστηκε στο αθηναϊκό κοινό στα τέλη του 2017 στην Κυψέλη, συστήνοντάς μας από την αρχή το φυτό της κάνναβης και τα οφέλη του προσφέρει στον οργανισμό μας. Με στόχο να βελτιώσει την υγεία των ανθρώπων και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση πληθώρας παθήσεων, η CBD OIL SHOP αποφάσισε να αναπτυχθεί σε όλη την Ελλάδα μέσω συ-

βιδιόλης που καλύπτουν κάθε μικρή και μεγάλη του ανάγκη. Έλαιο κάνναβης, κάψουλες και κρύσταλλοι CBD, αλεύρια κάνναβης, ατμοποιητές, αλοιφές CBD και πολλές ακόμα επιλογές, είναι διαθέσιμες στα καταστήματα της αλυσίδας που ουσιαστικά αποτελούν εξειδικευμένα «φαρμακεία κάνναβης». Επιπλέον, οι αποκλειστικές συνεργασίες της εταιρείας με κορυφαίους

νεργασιών franchise και το πέτυχε! Σήμερα αριθμεί 40 καταστήματα σε Αγία Παρασκευή, Χαλάνδρι, Αμπελόκηπους, Νέο Ηράκλειο, Καλλιθέα, Πειραιά, Κορυδαλλό, Αχαρναί, Περιστέρι, Μαρούσι, Ζωγράφου, Κουκάκι, Παγκράτι, Κορωπί, Εξάρχεια, Θεσσαλονίκη (4), Ξάνθη, Δράμα, Αλεξανδρούπολη, Καβάλα, Σέρρες, Πτολεμαΐδα, Κοζάνη, Χαλκίδα, Βόλο, Καρδίτσα, Άρτα, Πάτρα, Καλαμάτα, Ρόδο, Χίο, Πάρο, Θάσο, Χανιά, Ηράκλειο και Ζάκυνθο και συνεχίζει δυναμικά την αναπτυξιακή του πορεία, προσφέροντας μία άκρως ελκυστική επιχειρηματική πρόταση.

προμηθευτές, εξασφαλίζουν στον συνεργάτη - franchisee 100% βιολογικά προϊόντα στις καλύτερες τιμές της αγοράς.

Η μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων CBD… Στο CBD OIL SHOP ο πελάτης βρίσκει μια τεράστια ποικιλία από προϊόντα καννα66 FrancHise Success τευχοσ 69

Σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά Το CBD OIL SHOP δραστηριοποιείται σε μια αναδυόμενη αγορά που παρουσιάζει σημαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης.

Το έντονο παγκόσμιο ενδιαφέρον γύρω από την κανναβιδιόλη και τις πολλαπλές εφαρμογές της, αναδεικνύουν τις εξαιρετικά κερδοφόρες επιχειρηματικές ευκαιρίες γύρω από τον χώρο του CBD. Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνα της PULSAR, το ενδιαφέρον για το CBD φαίνεται πως κυριαρχεί όλο και περισσότερο στις τάσεις του ευ ζην, διεισδύοντας και σε άλλες αγορές, όπως στον αθλητισμό αλλά και στα κατοικίδια ζώα.

Το shop in shop που συμπληρώνει την επιτυχία Εντός των καταστημάτων CBD OIL SHOP υπάρχει η δυνατότητα δημιουργίας shop in shop. Tα DOCTOR WEED, λειτουργούν ήδη σε 7 καταστήματα του δικτύου και

Ο franchisee της CBD OIL SHOP συνεργάζεται με κορυφαία brands, δρώντας ως αποκλειστικός αντιπρόσωπος. έρχονται για να εμπλουτίσουν την προϊοντική γκάμα με πάνω από 650 κωδικούς. Τρόφιμα, ενεργειακά ποτά, μπύρες κάνναβης κ.λπ. είναι πλέον διαθέσιμα στο πιο εναλλακτικό spot εντός του χώρου των CBD OIL SHOPS, αυξάνοντας ακόμα περισσότερο την προσέλκυση των καταναλωτών. Με την προσθήκη του DOCTOR WEED, ουσιαστικά προσφέρονται στον franchisee δύο δίαυλοι προσέλευσης πελατών από τις ιστοσελίδες και των δύο brands, μέσω του e-shop, εκτοξεύοντας στα ύψη τις πωλήσεις.

Franchising με CBD OIL SHOP Εισερχόμενος στη δυναμική οικογένεια της CBD OIL SHOP, ο υποψήφιος συνεργάτης: • Αποκτά τη μεγαλύτερη και πληρέστερη ποικιλία προϊόντων κανναβιδιόλης • Διαθέτει πλήρως εξειδικευμένα προϊόντα, με το πληρέστερο προϊοντικό μείγμα • Συνεργάζεται με κορυφαία brands, δρώντας ως αποκλειστικός αντιπρόσωπος • Απολαμβάνει τα οφέλη από την ανάπτυξη των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, δι-

ασφαλίζοντας υψηλή πιστότητα και κερδοφορία • Λαμβάνει πλήρη συμβουλευτική υποστήριξη και αξιολόγηση για την επιλογή του καταλληλότερου σημείου του καταστήματός του, διασφαλίζοντας τη μέγιστη επισκεψιμότητα και κερδοφορία • Εκπαιδεύεται πλήρως από την ομάδα της CBD OIL SHOP, όσον αφορά στις επιμέρους γνώσεις των προϊόντων, στις τεχνικές πώλησης και εξυπηρέτησης πελατών • Λαμβάνει ολοκληρωμένο πλάνο μάρκετινγκ, με σκοπό τη μέγιστη Μέσο Μέγεθος Καταστήµατος: 35 τ.µ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €25.000 - 27.000 Entry Fee: €8.000 Royalties: Δεν υπάρχουν Τηλ.: 210 8657453 E-mail: info@cbdoilshop.gr Website: www.cbdoilshop.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Χάρης Χριστοφοράτος

Ο επόμενος κρίκος της αλυσίδας Για την CBD OIL SHOP οι ιδανικοί συνεργάτες, είναι εκείνοι που μοιράζονται το πάθος για δημιουργία και συμμετοχή σε ένα καινοτόμο concept, όπως και τη δέσμευση στις αξίες και τους σκοπούς που υπηρετεί η εταιρεία. Η CBD OIL SHOP από την πρώτη ημέρα λειτουργίας της έχει ως στόχο να βελτιώσει την υγεία των ανθρώπων, συστήνοντάς μας από την αρχή το πολύτιμο δημιούργημα της φύσης. Με όραμα να προσφέρει πραγματική βοήθεια σε άτομα που δίνουν καθημερινή μάχη με σοβαρά προβλήματα υγείας αλλά και σε όσους επιθυμούν να έχουν ψυχική και σωματική ευεξία στην καθημερινότητά τους, η CBD OIL SHOP αναζητά συνεργάτες που θα αναπτύξουν το εγχείρημα σε όλη την Ελλάδα! Η συνεργασία με την CBD OIL SHOP: • Δεν απαιτεί προηγούμενη επιχειρηματική εμπειρία στον κλάδο • Δεν απαιτεί εξειδικευμένες γνώσεις και πρότερη εμπειρία στις πωλήσεις • Περιλαμβάνει την πλήρη εκπαίδευση και εκμάθηση παροχής εξειδικευμένων υπηρεσιών Συνεπώς, ο νέος franchisee πριν τη λειτουργία του καταστήματός του ενημερώνεται πλήρως από εξειδικευμένους συνεργάτες στα κεντρικά γραφεία της εταιρείας, σε συνέδρια και ομιλίες σχετικά με τη χρήση των φαρμακευτικών προϊόντων κάνναβης, ώστε να γίνεται καλύτερος μέρα με τη μέρα και να είναι σε θέση να λειτουργεί την επιχείρησή του αποδοτικά. ■ τευχοσ 69 FrancHise Success

67

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/742

αποδοτικότητα • Λαμβάνει συνεχή υποστήριξη και καθοδήγηση από την εταιρεία σε όποια του ανάγκη Εκπαίδευση επίσης παρέχεται και στο προσωπικό του franchisee, ώστε να προετοιμαστεί κατάλληλα και να είναι σε θέση να εξυπηρετήσει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τον πελάτη σε κάθε μικρή και μεγάλη του ανάγκη.

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

CBD & Franchising

Παναγιώτης Ρουσόπουλος ▶Διευθύνων Εταίρος της THE FRANCHISE CO. (www.thefranchiseco.gr) / Brainway S.A.

Αγορά

CBD

& FRANCHISING

Καθώς ο χώρος των καταστημάτων CBD προσφέρει μοναδικές ευκαιρίες, αξίζει να αναζητήσουμε εκείνα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που μπορούν αν διασφαλίσουν την προστασία του δικτύου και κατ’ επέκταση την κερδοφορία των franchisees.

Ο

κλάδος του retail και ιδιαίτερα των εξειδικευμένων καταστημάτων, αποτελεί έναν προνομιακό χώρο για την ανάπτυξη του franchising. Τα εξειδικευμένα καταστήματα ανεξαρτήτως κλάδου, είναι συνυφασμένα με την έννοια της γνώσης, της προσωπικής εξυπηρέτησης, της αποκεντρωμένης ευέλικτης διοίκησης και λειτουργίας στα πλαίσια μιας πολυκάναλης ανάπτυξης, της δημιουργίας κοινότητας πελατών κ.λπ. Τα συστήματα franchise, ως συγκροτημένο επιχειρησιακό μοντέλο, ως δομή, ως συνδυασμός ολοκληρωμένου concept και αποτελεσματικών συστημάτων και διαδικασιών, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα την προσωπική εμπλοκή και δέσμευση του Franchisee στο σημείο πώλησης/εξυπηρέτησης, μπορούν να υπηρετήσουν καλύτερα από οποιοδήποτε άλλο. Σε παλαιότερο άρθρο μας (http://www.franchiseblog.

• Αποφέρουν συναισθηματικά οφέλη και δέσμευση • Καλύπτουν (ή δημιουργούν) μια πραγματική ανεκπλήρωτη ανάγκη • Αναπτύσσονται κι έχουν οχυρό κοινωνικό αποτύπωμα. Τα παραπάνω, αποτελούν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που απαιτούν σχεδιασμό, προετοιμασία, συνέπεια, δέσμευση. Ο χώρος των καταστημάτων με κύριο προϊόν το CBD προσφέρει πράγματι μοναδικές ευκαιρίες μιας και απευθύνονται σε μια ευρύτατη αγορά υγείας, ευεξίας, ομορφιάς. Ποια είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που πρέπει να προσεχθούν από όλα τα δίκτυα franchise που θέλουν να παραμείνουν στον χώρο και τι πρέπει να αναζητήσουν οι υποψήφιοι επενδυτές, που στοχεύουν στη βέλτιστη λύση για να δραστηριοποιηθούν στην αγορά; Απαραίτητο στοιχείο αποτελεί φυσικά τα προϊοντικό μείγμα.

Το προφίλ του franchisee και του προσωπικού του και η δυνατότητα να δώσουν προσωποποιημένη, εξειδικευμένη εξυπηρέτηση συντελούν στην επιτυχία των καταστημάτων CBD. gr/?p=2388), είχαμε αναφέρει ότι τα επιτυχημένα δίκτυα χαρακτηρίζονται από καινοτόμες στρατηγικές και διατηρούν ορισμένα κοινά χαρακτηριστικά όπως: • Ξεκάθαρο όραμα και συγκεκριμένη στρατηγική • Ισχυρό και πιστό δίκτυο πελατών που τα επισκέπτονται ξανά και ξανά • Εξελίσσονται διαρκώς • Διευρύνουν την αγορά τους • Εκτοπίζουν νέους παίκτες • Αναπτύσσουν ισχυρή εταιρική κουλτούρα και ένα συνεπές σύστημα αξιών

68 FrancHise Success τευχοσ 69

Ένα προϊοντικό μείγμα πρέπει να χαρακτηρίζεται από ποικιλία αλλά και από own brands & private label σειρές. Και αυτό για να μπορεί να διασφαλιστεί τόσο η κερδοφορία του Franchisee, όσο και να κερδηθεί η πιστότητα των πελατών. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό στον χώρο αυτόν -και αυτό αφορά όλα τα εξειδικευμένα καταστήματα στο retail- είναι η παράλληλη ύπαρξη της πλειονότητας των προϊόντων σε e-shops, όπου προσφέρονται με ιδιαίτερα μεγάλες εκπτώσεις. Για την προστασία του δικτύου και τη διασφάλιση της κερδοφορίας, είναι προφανώς απαραίτητη η ύπαρξη παράλληλων σειρών υψηλής κερδοφορίας, σε συνδυασμό με τα αναγνωρίσιμα brands, που διασφαλίζουν την τελική αποδοτικότητα του franchisee.

Η δημιουργία ποιοτικών σειρών και η ελεγχόμενη διαχείριση της διάθεσης στα εναλλακτικά κανάλια διανομής θα καθορίσουν σε μεγάλο βαθμό, στα πρώτα αυτά στάδια ανάπτυξης των αλυσίδων του χώρου, τη βιωσιμότητα και τον ρυθμό ανάπτυξης. Ένα ακόμα χαρακτηριστικό που απαιτείται στα εξειδικευμένα καταστήματα της κατηγορίας, είναι η ύπαρξη στρατηγικών συμμαχιών με επιλεγμένους προμηθευτές. Και αυτό γιατί έτσι διασφαλίζεται το προϊοντικό μείγμα αλλά ταυτόχρονα υπάρχει μια συνεχής υποστήριξη τόσο σε επίπεδο προωθητικών ενεργειών, όσο και στο κρίσιμο στοιχείο αξιοποίησης της απαραίτητης για τη διακράτηση του πελάτη τεχνογνωσίας. Κρίσιμο και ουσιαστικό στοιχείο σε όλα τα εξειδικευμένα καταστήματα είναι η ύπαρξη τεχνογνωσίας. Το κατάστημα δεν επιλέγεται από τον πελάτη μόνο από το brand ή το προϊόν αλλά και από το προφίλ του Franchisee και του προσωπικού του, από τη δυνατότητα να δώσει προσωποποιημένη, εξειδικευμένη εξυπηρέτηση. Χαρακτηριστικό όλων των δικτύων franchise που λειτουργούν επιτυχημένα και αναπτύσσονται στη διεθνή αγορά, είναι οι συνεχείς επενδύσεις σε τεχνογνωσία και ανάπτυξη και η αποτελεσματική διαχείριση της συλλογικής γνώσης. Η ύπαρξη συστημάτων συνεχούς εκπαίδευσης μέσω πλατφόρμας e-learning, σεμιναρίων κ.λπ. χαρακτηρίζει την κατηγορία. Η παράλληλη λειτουργία συστημάτων CRM διασφαλίζει την ανάπτυξη «κοινοτήτων» πιστών πελατών, τη θωράκιση του καταστήματος από την πίεση που εξασκούν σε επίπεδο τιμών τα παράλληλα κανάλια διανομής και ταυτόχρονα αποτελεί τη βάση για ανάπτυξη και υπηρεσιών υψηλής προστιθέμενης αξίας. Παράλληλα, ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στη στρατηγική ανάπτυξης. Η επιλογή των περιοχών ευθύνης κάθε καταστήματος και η τοποθεσία τους, είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την επιβίωση του κάθε σημείου αλλά και της αλυσίδας συνολικά. Η ευκαιριακή προσέγγιση και ο μη έλεγχος της καταλληλόλητας των σημείων, αποτελούν έναν σημαντικό παράγοντα παθογένειας στον χώρο. Τι πρέπει λοιπόν να προσέξουν οι υποψήφιοι Franchisees και τι πρέπει να διαθέτουν; 1. Το προφανές. Να παρέχουν άριστη εξυπηρέτηση πελατών. Να έχουν την ικανότητα να δημιουργούν πιστούς «οπαδούς»! Η παροχή μιας εξαιρετικής αγοραστικής εμπειρίας είναι το κριτήριο επιλογής των καταστημάτων της κατηγορίας. Η οργάνωση του χώρου, το μοντέλο εξυπηρέτησης, το merchandise πρέπει να αποτελούν τη βασική φροντίδα ενασχόλησης και του franchisee αλλά και του δικτύου. Και όταν αναφερόμαστε σε μια εξαιρετική αγοραστική εμπειρία, θα πρέπει να είναι κάτι το σύνηθες, ο κανόνας και όχι η εξαίρεση. Αν επιθυμούμε να διακρατηθεί ο πελάτης στο φυσικό σημείο και όχι να εκπαιδευτεί από το φυσικό κατάστημα και να πραγματοποιήσει αγορά μέσω διαδικτύου, κομβικό σημείο είναι η ποιότητα της εξυπηρέ-

Η κατηγορία αποτελεί μια ενδιαφέρουσα επιλογή, όμως απαιτεί συστηματικό έλεγχο, ανάλυση για την επιλογή του κατάλληλου συστήματος franchise και ταυτόχρονα του βέλτιστου σημείου δραστηριοποίησης. Ο συνδυασμός αυτών των δύο πρέπει να αποτελεί βασικό κριτήριο για την τελική επιλογή του franchisee.

Η παροχή μιας εξαιρετικής αγοραστικής εμπειρίας είναι το κριτήριο επιλογής των καταστημάτων της κατηγορίας. τησης και η ουσιαστική γνώση του αντικειμένου από το προσωπικό. Η κατηγορία δεν απευθύνεται σε «επενδυτές» αλλά κυρίως σε αυτοαπασχολούμενους με ανεπτυγμένες επικοινωνιακές ικανότητες και πάθος για εξυπηρέτηση και προσφορά!

2. Έξυπνες αγορές και αποτελεσματική διαχείριση του αποθέματος. Το εύρος και το βάθος σε κάθε κατηγορία, οι συνδυασμοί και η προβολή λύσεων, η συνεχής εναλλαγή σε επίπεδο τοποθέτησης και αξιοποίησης των σημείων προβολής, πρέπει να αποτελούν βασικό στοιχείο της υποστήριξης των franchisors στα καταστήματα του δικτύου. Ένα ολοκληρωμένο επικοινωνιακό πλάνο σε συνδυασμό με προγράμματα τοπικού marketing και στοχευμένες καμπάνιες σε ειδικά κοινά αποτελούν τα ελάχιστα απαιτούμενα στην κατηγορία.

3. Επικεντρωθείτε σε λύσεις και όχι μόνο σε προσφορές. Μετατοπίστε την ατζέντα σε ανάγκες, σε συνδυασμούς προτάσεων και όχι απλά σε προϊόντα. Απαιτείται συνεχής εκπαίδευση του προσωπικού μιας και αποτελεί τελικά τον κρίσιμο παράγοντα επιτυχίας. Εκπαίδευση του προσωπικού, όχι μόνο σε τεχνικό επίπεδο αλλά στο πώς να επικοινωνούν, να δεσμεύουν τον πελάτη, να αφήνουν χώρο για να αναλύσει το πρόβλημά του, τα ερωτήματά του και να προτείνουν λύσεις. Όχι μόνο να πωλούν αλλά να οικοδομούν στέρεες σχέσεις. Η ποιότητα των εργαζομένων, η γνώση κάνει τη διαφορά μεταξύ ενός λιανοπωλητή που επιτυγχάνει να γίνει ηγέτης στην περιοχή του και ενός ακόμα καταστήματος που λειτούργησε στην περιοχή ως διάττοντας αστέρας.

4. Συνεχής ανάλυση των οικονομικών στοιχείων του καταστήματος. Πωλήσεις, επισκεψιμότητα, μέση απόδειξη, αποθέματα, κυκλοφοριακή ταχύτητα. Η ανάλυση και η δημιουργία των κατάλληλων εργαλείων από τους franchisors, ώστε να βελτιστοποιηθεί η λειτουργία του κάθε καταστήματος, είναι από τους πλέον κρίσιμους παράγοντες. Η πλειονότητα των franchisors επικεντρώνεται συνήθως στη διαφήμιση, στις ωραίες καταχωρήσεις, στην έξυπνη παρουσίαση του συστήματος franchise και σπάνια αναζητά τις κρίσιμες εκείνες πληροφορίες που αφορούν τη συνεχή υποστήριξη, τροφοδοσία, εκπαίδευση των Franchisees και του προσωπικού τους. Ως συνήθως στην Ελλάδα, στην πλειονότητά τους οι υποψήφιοι franchisees αναζητούν τη φθηνότερη πρόταση Franchise, χωρίς να εξετάζουν κατά πόσο η επένδυση αυτή μπορεί να είναι βιώσιμη. Το κρίσιμο στοιχείο σε μια επιχείρηση δεν είναι να επενδύσεις λιγότερα αλλά πώς θα κερδίσεις περισσότερα, χωρίς φυσικά να χάσεις τα χρήματα της επένδυσής σου. Πώς θα διατηρήσεις την επιχείρησή σου ανταγωνιστική σε βάθος χρόνου. ■ τευχοσ 69 FrancHise Success

69

A¢ı˘Óı›Ù ÛÙÔ˘˜ ÂȉÈÎÔ‡˜...

EÂÓ‰˘ÙÈΤ˜Προτάσεις ¶ÚÔÙ¿ÛÂȘ Επενδυτικές στα μέτρα σας

FRANCHISE FINANCE CONSULTING ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ FRANCHISEES ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΙΣ EI¢IKA ¶PO°PAMMATA XPHMATO¢OTH™H™ ▶ Έρευνα, αξιολόγηση και επιλογή εναλλακτικών επενδυτικών προτάσεων ▶ Αντικειμενική ενημέρωση για το θεσμό του franchising για τις εξελίξεις τόσο À¶∏ƒ∂™π∂™ ¶ƒ√™και FRANCHISEES στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό ❚ ŒÚ¢ӷ, ·ÍÈÔÏfiÁËÛË Î·È ÂÈÏÔÁ‹ ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈ▶ Αξιολόγηση της καταλληλότητας του ÎÒÓ ÂÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ ÚÔÙ¿ÛÂˆÓ υποψηφίου franchisee για αυτοαπασχόλησή του στο πλαίσιο ενός συστήματος ❚ ∞ÓÙÈÎÂÈÌÂÓÈ΋ ÂÓË̤ڈÛË ÁÈ· ÙÔ ıÂÛÌfi ÙÔ˘ ▶ franchising Ανάπτυξη Νέων Επιχειρηματικών Ιδεών Î·È ÁÈ· ÙȘ ÂÍÂÏ›ÍÂȘ ÙfiÛÔ ÛÙËÓ ▶ ∂ÏÏ¿‰· Νέες Επενδυτικές Ευκαιρίες fiÛÔ Î·È ÛÙÔ Â͈ÙÂÚÈÎfi ▶ Διερεύνηση Εναλλακτικών ❚ ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË Ù˘ ηٷÏÏËÏfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ˘ÔΕπενδυτικών Επιλογών „ËÊ›Ô˘ franchisee ÁÈ· ·˘ÙÔ··Û¯fiÏËÛ‹ ÙÔ˘ ▶ Διερεύνηση Εισαγωγής Master ÛÙÔ Ï·›ÛÈÔαπό ÂÓfi˜τηÛ˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ Franchise Διεθνή Αγορά ▶❚ ∞Ó¿Ù˘ÍË Succession Planning ¡¤ˆÓ ∂ȯÂÈÚËÌ·ÙÈÎÒÓ π‰ÂÒÓ.

°IA Y¶OæHºIOY™ FRANCHISEES

❚ ¡¤Â˜ ∂ÂÓ‰˘ÙÈΤ˜ ∂˘Î·Èڛ˜

FRANCHISE ❚ ¢ÈÂÚ‡ÓËÛË ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎÒÓ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ

▶ Ενημέρωση για τα επιδοτούμενα προγράμματα ▶ Διάγνωση υφιστάμενης κατάστασης επιχείρησης ∂¶π¢√Δ∏™∏ ▶ Αξιολόγηση προγραμμάτων σύμφωνα ❚ ¢ÈÂÚ‡ÓËÛË ŒÓÙ·Í˘ ∂ÂÓ‰˘ÙÈο με τις ανάγκες κάθεÛÂεπιχείρησης ¶ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ▶ Σύνταξη επενδυτικού σχεδίου και υποβολή φακέλου υποψηφιότητας ❚ ™‡ÓÙ·ÍË Î·È του ÀÔ‚ÔÏ‹ ▶ Υ

ποστήριξη και ενημέρωση κατά τη º·Î¤ÏÔ˘. διάρκεια αξιολόγησης της πρότασης Ã∏ª∞Δ√¢√Δ∏™∏ ▶ Παρακολούθηση και Διαχείριση του φακέλου (μετά™¯Â‰È·ÛÌfi˜ την έγκριση) κατά τη ❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰ÔÙÈÎfi˜ φάση της υλοποίησης έως και την ❚ ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈΤ˜ ¶ËÁ¤˜ εκταμίευση της χρηματοδότησης ÃÚËÌ·ÙÔ‰fiÙËÛ˘

❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰fiÙËÛË ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

∂ÍÔÏÈÛÌÔ‡-Leasing ▶ Χρηματοδοτικός σχεδιασμός

▶ Ενημέρωση για τα χρηματοδοτικά εργαλεία ▶ Συγκριτική Ανάλυση & Αξιολόγηση ❚ Factoring ∂ÈÏÔÁÒÓ και εναλλακτικές πηγές χρηματοδότησης Προτεινόμενη επιχειρηματική πρόταση ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹˜ Master Franchise ™Àªμ∞™∏ ▶ Χρηματοδότηση εξοπλισμού - Leasing ▶❚ ¢ÈÂÚ‡ÓËÛË Ανάλυση Αγοράς Κλάδου ÙË ¢ÈÂıÓ‹Οικονομικών ∞ÁÔÚ¿ ▶ F actoring ÛÙËÓ ∂›Ï˘ÛË ¢È·ÊÔÚÒÓ ▶ ·fi Αξιολόγηση Όρων Συνεργασίας ❚ ¢È·ÌÂÛÔÏ¿‚ËÛË & Προϋπολογισμός Επένδυσης FRANCHISE

❚ ¡ÔÌÈ΋ ÀÔÛÙ‹ÚÈÍË

REAL ESTATE ❚ ™˘ÁÎÚÈÙÈ΋ ∞Ó¿Ï˘ÛË & ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË &¶ÚÔÙÂÈÓfiÌÂÓÔ˘ FRANCHISEConcept RESALES

▶ Διαμεσολάβηση στην Επίλυση Διαφορών REAL ESTATE

▶❚ ∞Ó¿Ï˘ÛË Αγορά, Ενοικίαση, Leasing ∞ÁÔÚ¿˜ ∫Ï¿‰Ô˘ ▶ Συμβουλευτικές Υπηρεσίες ❚ ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË √ÈÎÔÓÔÌÈÎÒÓ ŸÚˆÓ στην Επιλογή Σημείου ™˘ÓÂÚÁ·Û›·˜ ¶ÚÔ¸ÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ∂¤Ó‰˘Û˘ ▶ Site Location&Analysis ▶ Franchise Resales

The Franchise Franchise Co The Co.

ΣΥΜΒΑΣΗ

▶ Νομική Υποστήριξη

❚ ∞ÁÔÚ¿, ∂ÓÔÈΛ·ÛË, Leasing ❚ ™˘Ì‚Ô˘Ï¢ÙÈΤ˜ ÀËÚÂۛ˜ ÛÙËÓ ∂ÈÏÔÁ‹ ™ËÌ›Ԣ ❚ Site Location Analysis

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ¶§HPOºOPIE™ FRANCHISING: FRANCHISING: •ñΤηλ.: ΔËÏ.: 210 2106756200-1 6756200-1 •ñE-mail: E-mail:pgr@tfc.gr pgr@tfc.gr•ñWEB WEBSITE: SITE:www.thefranchiseco.gr www.thefranchiseco.gr

Επιλεγμένες προτάσεις Franchise από τη THE FRANCHISE CO.

Συνεργασίες

FRANCHISING

& ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

Sandrine Oskian

▶ Διευθύνουσα Σύμβουλος της Petit Paris

«Αν πιστέψουμε στον εαυτό μας, όλα είναι δυνατά» Η κα Sandrine Oskian ξεκίνησε τη δική της επιχείρηση από το μηδέν, εμπνεόμενη από concept της Γαλλίας, όπου τα παιδιά μάθαιναν τη γλώσσα παίζοντας. Την ίδια ιδέα αποφάσισε να προσαρμόσει στα δικά της δεδομένα, δημιουργώντας το 2008 έναν χώρο στη Γλυφάδα, όπου τα παιδιά μαθαίνουν γαλλικά, μέσα από δημιουργικές και ευχάριστες δραστηριότητες!

Τ

ο franchising ως επιχειρηματική μέθοδος ανάπτυξης φαίνεται πως προσελκύει όλο και μεγαλύτερο ποσοστό του γυναικείου επιχειρείν. Όλο και περισσότερες γυναίκες δραστηριοποιούνται στον χώρο με μεγάλη επιτυχία και παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανανέωση του εργασιακού τοπίου, της οικονομίας και της κοινωνίας. Τι ωθεί τις γυναίκες στο να αποκτήσουν τη δική τους επιχείρηση; Πόσο εύκολα μπορεί να συνδυαστεί η καριέρα με την οικογένεια; «Αν έχεις πάθος για αυτό που κάνεις και θέσεις στόχους, όλα είναι δυνατά», μας εξηγεί η κα Sandrine Oskian, Διευθύνουσα Σύμβουλος της Petit Paris και μας περιγράφει πώς ξεκίνησε τη δική της επιτυχημένη αλυσίδα στον χώρο της εκπαίδευσης. Θεωρείτε ότι οι γυναίκες δέχονται διαφορετική αντιμετώπιση στον επιχειρηματικό χώρο; Από το 1995 ασχολούμαι με τον κλάδο του marketing και των δημοσίων σχέσεων. Έπειτα, το 2008 αποφάσισα να δημιουργήσω ένα δικό μου concept, καθώς ήθελα να είμαι ανεξάρτητη. Ποτέ, όλα αυτά τα χρόνια δεν βίωσα διαφορετική αντιμετώπιση. Όλα είναι θέμα αυστηρότητας. Αν είσαι συγκεντρωμένος σε αυτό που κάνεις, θέσεις στόχους και δουλέ-

72 FrancHise Success τευχοσ 69

ψεις εντατικά, κανένας δεν μπορεί να σε αμφισβητήσει. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά που διαφοροποιούν μια γυναίκα επιχειρηματία από έναν άνδρα; Η γυναίκα ενδεχομένως να έχει πολύ περιορισμένο ελεύθερο χρόνο. Ειδικά αν είναι μητέρα, πιέζεται αρκετά, λόγω αυξημένων υποχρεώσεων. Όμως, εννοείται πως αυτό δεν αποτελεί εμπόδιο στην επιχειρηματική της δραστηριότητα, καθώς με κατανόηση και υποστήριξη από το οικείο της περιβάλλον, συνδυάζει το franchising με την οικογένεια και την προσωπική ζωή. Οι περισσότερες γυναίκες διστάζουν να δραστηριοποιηθούν επιχειρηματικά χωρίς συνεργάτη. Γιατί πιστεύετε ότι συμβαίνει αυτό και τι θα τις συμβουλεύατε για να τις κινητοποιήσετε;

Το franchising μπορεί να συνδυαστεί με την οικογένεια και την προσωπική ζωή.

Ναι, στην αρχή και εγώ το βίωσα αυτό. Με θέληση και επιμονή, συνειδητοποίησα πως όλα είναι δυνατά. Η γυναίκα από τη φύση της ίσως είναι πιο ανασφαλής. Αυτό όμως σημαίνει πως είναι πολύ πιο προσεχτική στις επιχειρηματικές της κινήσεις, πιο μεθοδική και οργανωτική. Μία συμβουλή που μπορώ να δώσω εκ πείρας, είναι να πιστεύουν περισσότερο στον εαυτό τους και να θέτουν στόχους. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα που προσφέρει το franchising σε μια γυναίκα και πώς εφαρμόζονται στην καθημερινότητα; Το franchising σου παρέχει τη δυνατότητα να αποκτήσεις μία στημένη, έτοιμη επιχείρηση, από κάποιον που κατέχει τεχνογνωσία και μια δοκιμασμένη συνταγή επιτυχίας. Όταν ξεκίνησα το πρώτο Petit Paris στη Γλυφάδα, ουσιαστικά πορεύτηκα μόνη, χωρίς καμία βοήθεια. Σήμερα, η αλυσίδα αριθμεί 5 κέντρα γαλλικών, όπου τα παιδιά μαθαίνουν τη γλώσσα, παίζοντας, μέσα από διάφορες δραστηριότητες, από επιτραπέζια παιχνίδια, ζωγραφική και θεατρικό παιχνίδι. Την αρχική μου ιδέα είχα ως στόχο να την αναπτύξω, να δημιουργήσω Petit Paris και σε άλλες περιοχές, να αναζητήσω συνεργάτες που θα πορευτούμε παρέα και το πέτυχα! ■

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

KIOSKY’S CONVENIENCE STORE Ελευθερία Σάλα ▶ franchisee της KIOSKY’S CONVENIENCE STORE στα Πατήσια

Κάλυψη πολλαπλών αναγκών σε ένα κατάστημα Κόσμος μπαίνει στο κατάστημα και τη φωνάζει με το μικρό της. «Κυρία Ελευθερία, ένα καφεδάκι για να μας πάει καλά η μέρα». Εκείνη με ένα πλατύ χαμόγελο εξυπηρετεί τους πελάτες, τους «γείτονές» της που την επιλέγουν ξανά και ξανά για τις καθημερινές τους ανάγκες!

Η

συνεργασία της κας Ελευθερίας Σάλα με την INKAT A.E. ξεκίνησε πριν πολλά χρόνια, καθώς διαθέτει ήδη δύο μίνι μάρκετ. Σίγουρη για την επιλογή της, αποφάσισε να λειτουργήσει το δικό της KIOSKY’S CONVENIENCE STORE, καθώς έβρισκε ελκυστική την ιδέα να διαθέτει 5 καταστήματα σε 1. «Επιθυμούσα να δραστηριοποιηθώ στον χώρο των convenience stores, πέραν από τα μίνι μάρκετ και γνωρίζοντας ήδη πως η INKAT A.E. είναι μια αξιόλογη εταιρεία που εμπνέει εμπιστοσύνη, αποφάσισα να συνεργαστώ για άλλη μια φορά μαζί της, για το άνοιγμα του δικού μου KIOSKY’S CONVENIENCE STORE», μας εξηγεί. Για εκείνη το να λειτουργεί ένα κατάστημα ευκολίας είναι μια νέα εμπειρία, καθώς πλέον έχει προστεθεί και ο καφές στο κατάστημά της. Ποια τα οφέλη της συνεργασίας και ποια η υποστήριξη που έχει λάβει από την εταιρεία; Την επισκεφθήκαμε στο κατάστημά της στην οδό Πατησίων, όπου μας έδωσε όλες τις απαντήσεις! Κυρία Σάλα, πώς σας υποδέχθηκε η τοπική αγορά; Αν και το κατάστημα λειτουργεί μόνο 6 μήνες, ο κόσμος μας έχει αγαπήσει! Τα σχόλια που ακούμε καθημερινά είναι πολύ θετικά. Το κοινό είναι ευχαριστημένο με το προσωπικό αλλά την εξυ-

Το KIOSKY’S CONVENIENCE STORE είναι ένα καινοτόμο concept που προσφέρει τα πάντα στον πελάτη. πηρέτησή μας γενικότερα. Μας λένε πως έλειπε ένα τέτοιο κατάστημα από την περιοχή, όπου μπορούν να βρουν τα πάντα σε έναν στεγασμένο χώρο. Εδώ, ο πρωινός καφές και το σνακ μπορούν εύκολα να συμπληρωθούν από τα πρώτα ημερήσια ψώνια, όπως είναι οι αγορές για το σπίτι και τα καπνικά. Επί τη ευκαιρία, ο πελάτης μπορεί να πληρώσει τους λογαριασμούς του ή να παραλάβει μια παραγγελία, μιας και το KIOSKY’S CONVENIENCE STORE λειτουργεί και ως service point. Ό,τι χρειάζονται το βρίσκουν σε εμάς!

74 FrancHise Success τευχοσ 69

Ποια η ανταπόκριση του κοινού στη γωνιά του καφέ στο KIOSKY’S CONVENIENCE STORE; Πόσο συμβάλλει στην ελκυστικότητα και επισκεψιμότητα του καταστήματος; Η γωνιά του καφέ σαφώς και βοηθάει τις πωλήσεις. Ο πελάτης θα μπει μέσα για να πάρει τον καφέ του και στη συνέχεια θα ψωνίσει και ό,τι άλλο επιθυμεί, πραγματοποιώντας συνδυαστικές αγορές. Ποιες ωφέλειες προκύπτουν από το διευρυμένο ωράριο στη λειτουργία του καταστήματος και ποια η ανταπόκριση του κοινού; Το κατάστημα είναι ανοιχτό 24 ώρες το 24ωρο. Ο κόσμος ακόμα μας μαθαίνει, ρωτάει για το ωράριο λειτουργίας μας και είμαστε ευχαριστημένοι από αυτό. Το γεγονός ότι λειτουργώ το KIOSKY’S CONVENIENCE STORE μαζί με την κόρη μου, με εξυπηρετεί απόλυτα, καθώς μοιραζόμαστε τα πόστα, πράγμα που το καθιστά ιδανικό για family business. Δουλεύω αρκετές ώρες την ημέρα, αλλά είμαι απόλυτα ικανοποιημένη, καθώς βλέπω πως οι κόποι μου αποδίδουν. Πόσο βοηθάνε οι συμφωνίες που έχει συνάψει η εταιρεία με τους προμηθευτές στην καθημερινή λειτουργία των καταστημάτων; Η ΙΝΚΑΤ ΑΕ είναι μια μεγάλη εταιρεία με ισχυρό όνομα στην αγορά. Οι συμφωνίες της με προμηθευτές σίγουρα μας έχουν βοηθήσει, καθώς πε-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 90-120 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €60.000-90.000 Entry Fee: €8.000 Royalties: Από τον 2ο χρόνο Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: kioskysconveniencestore.gr

Αποτελεί ιδανική πρόταση για family business. τυχαίνουμε καλύτερες τιμές. Αν είσαι μόνος σου, ταλαιπωρείσαι πολύ, ενώ τώρα υπάρχει καλύτερη οργάνωση από κάθε άποψη. Πώς είναι να χτίζετε την καθημερινή επικοινωνία με τους πελάτες για να πετύχετε επαναληψιμότητα και πιστότητα του κοινού; Ποια στοιχεία του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE συμβάλλουν σε αυτό; Δεν είμαστε ένα απρόσωπο κατάστημα. Πάντα φροντίζουμε να αναπτύσσουμε διαπροσωπικές σχέσεις με τους πελάτες μας, να μας θεωρούν δικούς τους ανθρώπους και αυτό σαφώς και είναι αλληλένδετο!

To KIOSKY’S CONVENIENCE STORE έχει δημιουργήσει μια νέα κατηγορία στον χώρο των convenience stores. Ποιες πιστεύετε ότι είναι οι προοπτικές εξέλιξης του δικτύου στην ελληνική αγορά; Θεωρώ πως το KIOSKY’S CONVENIENCE STORE έχει δυνατότητες περαιτέρω εξέλιξης στην αγορά, γιατί είναι ένα καινοτόμο concept που προσφέρει τα πάντα στο καταναλωτικό κοινό. Δεν υπάρχει περίπτωση να επισκεφθεί κάποιος το κατάστημα και να μην ψωνίσει κάτι! Το KIOSKY’S CONVENIENCE STORE απέχει από τα μίνι μάρκετ, τα οποία διαθέτουν περιορισμένη προϊοντική γκάμα και λόγω τετραγωνικών μέτρων. Εμείς είμαστε ένα σχετικά μεγάλο κατάστημα όπου ο πελάτης βρίσκει ό,τι ψάχνει σε συμφέρουσες τιμές. Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο franchisee που θα ήθελε να ξεκινήσει ένα κατάστημα ευκολίας καθημερινών αγορών; Το μόνο που χρειάζεται είναι όρεξη για δουλειά και καλή διαχείριση. Θα πρέπει να βρίσκεται ο ίδιος στο κατάστημα, να ελέγχει αν όλα πάνε καλά. Με «παραγγελίες» εξ αποστάσεως τίποτε δεν λειτουργεί αποδοτικά. Ποιοι είναι οι μελλοντικοί σας στόχοι; Αν όλα πάνε καλά, το επόμενο έτος σκεφτόμαστε να λειτουργήσουμε και δεύτερο KIOSKY’S CONVENIENCE STORE. Είμαστε ικανοποιημένοι με το πρώτο κατάστημα, εμπιστευόμαστε απόλυτα την εταιρεία, επομένως στα σχέδιά μας είναι να συνεργαστούμε εκ νέου μαζί της για το άνοιγμα ακόμη ενός σημείου.■ τευχοσ 69 FrancHise Success

75

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/722

Τι είδους υποστήριξη και εκπαίδευση έχετε λάβει από την αρχή της συνεργασίας σας έως σήμερα; Αν και διαθέτω εμπειρία στη μικρή λιανική, για εμένα, το κομμάτι του καφέ ήταν κάτι καινούριο. Μέσω της εταιρείας και εγώ αλλά και το προσωπικό μου παρακολουθήσαμε σεμινάρια για την παρασκευή του καφέ, ώστε να γνωρίζω κάθε πτυχή της λειτουργίας του νέου μου καταστήματος. Ουσιαστικά, για αυτό και επέλεξα το franchising ως μέθοδο συνεργασίας. Γιατί γνώριζα πως θα έχω στο πλευρό μου την INKAT A.E. και πως θα με προετοιμάσει ανάλογα, ώστε να μπορώ να λειτουργήσω αποδοτικά τη δική μου επιχείρηση, παρέχοντάς μου μια δοκιμασμένη συνταγή.

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

GREEN FAMILY Πασχάλης Δέλλιος ▶ Franchisee της Green Family στην Κηφισιά-Νέα Ερυθραία

«To μεγαλύτερο πλεονέκτημα της Green Family είναι κατά τη γνώμη μου το γεγονός ότι δεν επαναπαύεται» Αποτελεί ηγέτη στην αγορά των βιολογικών προϊόντων, με συνέπεια στην άριστη ποιότητα, τη διαρκή ανάπτυξη και την ασύγκριτη ποικιλία που προσφέρει. Ο λόγος για τη Green Family, την «πράσινη οικογένεια», που σήμερα αριθμεί τα 10 καταστήματα και αναπτύσσεται με γνώμονα την υγιεινή διατροφή, τον σεβασμό στον άνθρωπο και στον πλανήτη μας.

Π

ροσφέρει συνολικές και ολοκληρωμένες λύσεις που προωθούν την υγιεινή διατροφή και εξασφαλίζουν ποιοτική καθημερινότητα καθώς καλύπτουν κάθε ξεχωριστή, καταναλωτική ανάγκη (ψωμί, τυρί, τρόφιμα, καθαριστικά κ.λπ.), με προϊόντα όλα βιολογικά παραγμένα. Η Green Family ξεχωρίζει μεταξύ άλλων και για τις πρωτοποριακές υπηρεσίες της, όπως είναι η BIO BAKERY, που παρέχει λαχταριστά snacks από βιολογικές πρώτες ύλες και φυσικούς χυμούς από φρούτα εποχής και το zero waste, που βασίζεται στη λογική της ελαχιστοποίησης απορριμμάτων κι επιτυγχάνεται με την προμήθεια προϊόντων σε προσωπικά σκεύη. Η Green Family ο παράδεισος των βιολογικών προϊόντων, εκπαιδεύει τον καταναλωτή, κάνοντάς τον πιο «πράσινο» από ποτέ! Ο κ. Πασχάλης Δέλλιος λειτουργεί το δικό του Green Family στην περιοχή της Κηφισιάς- Νέας Ερυθραίας. Μέσα από τη ματιά του, μας περιγράφει την προσωπική του εμπειρία από τη μέχρι στιγμής συνεργασία με την πιο «Green» εταιρεία της ελληνικής αγοράς και τη σχέση που αναπτύσσει καθημερινά με την τοπική κοινωνία και τους επισκέπτες του καταστήματος από τις όμορες περιοχές. Ποια τα οφέλη του franchisee; Τι πρέπει να προσέξει όποιος επιθυμεί να δραστηριοποιηθεί στον χώρο των βιολογικών προϊόντων; Ο κ. Π. Δέλλιος μοιράζεται μαζί μας τα πάντα σε μια συνέντευξη από καρδιάς! Τι σας ώθησε να επιλέξετε την αγορά των βιολογικών προϊόντων; Εδώ και αρκετά χρόνια ήθελα να ασχοληθώ με κάποιον κλάδο του λιανικού εμπορίου. Τελικά κατέληξα σε αυτόν των βιολογικών

76 FrancHise Success τευχοσ 69

Η συνεργασία με την Green Family προσφέρει την εμπειρία και τεχνογνωσία δεκαετιών στον κλάδο των βιολογικών προϊόντων. προϊόντων. Ο κλάδος των τροφίμων γενικότερα παρουσιάζει ιδιαίτερη ανάπτυξη και χαμηλό επενδυτικό ρίσκο. Επιλέγοντας την εξειδίκευση των βιολογικών προϊόντων, κατευθύνθηκα στο τμήμα της αγοράς τροφίμων με τον χαμηλότερο ανταγωνισμό και τη μεγαλύτερη ανάπτυξη. Εκτός όμως από το επιχειρηματικό ενδιαφέρον του συγκεκριμένου κλάδου, ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο διαδραμάτισε για μένα το γεγονός πως η δραστηριότητα σ' αυτόν τον χώρο, οι εξειδικευμένες γνώσεις διατροφής και το γενικότερο well-being είναι χαρακτηριστικά με τα οποία ταυτίζομαι και σε ατομικό επίπεδο. Γιατί διαλέξατε συγκεκριμένα το franchising ως μέθοδο συνεργασίας; Η εμπειρία μου στον κλάδο της λιανικής είναι πολύ περιορισμένη. Μέσω του franchise εξασφάλισα την πολυετή τεχνογνωσία μίας από τις πιο επιτυχημένες εταιρείες του κλάδου. Το κατάστημα σχεδιάστηκε, κατασκευάστηκε, γέμισε με χιλιάδες προϊόντα και στελεχώθηκε με εξειδικευμένο προσωπικό σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η συνεχής υποστήριξη από τον franchisor με βοηθάει να αποφεύγω λάθος επιλογές, να βελτιώ-

νομαι διαρκώς και να παραμένω ανταγωνιστικός σε ποιότητα προϊόντων και τιμών.

και οφείλονται στην ευρεία προϊοντική γκάμα της και στην ορθή διαχείριση αυτής.

Ποιες οι αντιδράσεις της τοπικής αγοράς της Νέας Ερυθραίας-Κηφισιάς στο άνοιγμα της Green Family; Με έκπληξη έχω διαπιστώσει πως οι πελάτες μας δεν περιορίζονται στα γεωγραφικά όρια του Δήμου Κηφισιάς. Έχουμε αρκετούς πελάτες από περιοχές, όπως το Χαλάνδρι έως και την περιοχή του Άγιου Στέφανου. Από μόνο του το γεγονός αυτό, αποκαλύπτει πολλά ως προς τον αντίκτυπο που έχει το κατάστημα στον κόσμο, καθώς αυτό υπερβαίνει τα όρια της τοπικής αγοράς. Οι πρώτες εντυπώσεις είχαν σχέση με τον φιλικό σχεδιασμό του καταστήματος, την εξυπηρέτηση και την τεχνογνωσία του προσωπικού. Η επαναληψιμότητα στην πελατεία φανερώνει πως πλέον ο κόσμος εμπιστεύτηκε τα εξειδικευμένα προϊόντα μας καθώς και τις εξατομικευμένες προτάσεις από την ομάδα του καταστήματός μας.

Η Green Family έχει εισαγάγει την πρακτική zero waste. Πώς την έχει αγκαλιάσει ο κόσμος; Το zero waste, ή αλλιώς η προσπάθεια για μηδενικά απορρίμματα στον πλανήτη μας, αποτελεί στάση ζωής. Όταν γνώρισα μέσα από την Green Family την πρακτική zero waste, εντυπωσιάστηκα αλλά για να είμαι ειλικρινής περίμενα από τον κόσμο να μείνει στην πρωτοτυπία της ιδέας. Με εξέπληξε ευχάριστα όταν έβλεπα τους πελάτες από την πρώτη εβδομάδα να μας επισκέπτονται με τάπερ και βάζα από το σπίτι τους για να τα γεμίσουν με προϊόντα και ποσότητες της επιλογής τους. Πλέον στόχος μας είναι να τριπλασιάσουμε τα προϊόντα που θα προσφέρουμε σε zero waste.

Τι σας έκανε να εμπιστευτείτε τη Green Family και να την επιλέξετε ανάμεσα στα υπόλοιπα brands του κλάδου; Οι ίδιοι οι άνθρωποι της Green Family. Από το προσωπικό που εξυπηρετεί στα καταστήματα μέχρι τον άνθρωπο που έχει αναπτύξει και διοικεί την εταιρεία. Στην αρχή ξαφνιάζεσαι με την προθυμία και τις εξειδικευμένες γνώσεις τους. Στη συνέχεια αντιλαμβάνεσαι πως σε όλους αυτούς τους ανθρώπους, ατομικά αλλά και ως σύνολο, οφείλεται η μοναδικότητα της αλυσίδας στους 4 βασικότερους τομείς: εμπειρία καταστήματος, εξυπηρέτηση, προϊοντικό μείγμα και τιμολογιακή πολιτική. Η Green Family διαθέτει μια ευρεία προϊοντική γκάμα με βιολογικά τρόφιμα, φρέσκα λαχανικά κ.ά., ενώ παράλληλα διαθέτει βιολογικά απορρυπαντικά, καλλυντικά κ.λπ. Πώς θεωρείτε ότι επωφελείται ο συνεργάτης από την ευρεία αυτή γκάμα; Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: της ευρείας γκάμας είναι πρώΑπό 100 τ.μ. τα για τον καταναλωτή, καθώς Μέσο Ύψος Επένδυσης: σε μία επίσκεψη μπορεί να καΑπό €170.000 (συμπεριλαμβανομένου λύψει το σύνολο των αναγκών του εμπορεύματος) του σπιτιού του.

Entry Fee: Από €12.000 Παράλληλα, οι ανταγωνιστιRoyalties: Δεν υπάρχουν κές τιμές και η εξειδίκευση των Διαφημιστική Συμμετοχή: 1% προϊόντων, η συνεχής και ταυΤηλ.: 210 6756200 τόχρονα σταθερή τροφοδοσία Fax: 210 6752864 τους και το μικρό κόστος της Email: frsupport@tfc.gr αποθήκης, αποτελούν πλεοWebsite: http://www.greenfamily.gr νεκτήματα που αποκομίζει ο Υπεύθυνος Ανάπτυξης: συνεργάτης της Green Family THE FRANCHISE CO.

Ποια είναι τα οφέλη της συνεργασίας σας με τη Green Family; Θα συνιστούσατε την εταιρεία σε έναν υποψήφιο franchisee; To μεγαλύτερο πλεονέκτημα της Green Family είναι κατά τη γνώμη μου το γεγονός ότι δεν επαναπαύεται. Αντίθετα, αναζητά διαρκώς τρόπους για να εξελίσσεται. Ζούμε σε μια εποχή που τα πράγματα γύρω μας μεταβάλλονται διαρκώς και ο μεγαλύτερος κίνδυνος για μια εταιρεία είναι να επαναπαυθεί στην καταξιωμένη θέση της στην αγορά. Αυτό, λοιπόν, είναι το μεγαλύτερο όφελός μου από τη συνεργασία με την Green Family: Η σιγουριά πως το κατάστημα θα παραμείνει ελκυστικό στους καταναλωτές και άκρως ανταγωνιστικό στον κλάδο του. Επιπλέον η συνεργασία με την Green Family προσφέρει την εμπειρία και τεχνογνωσία δεκαετιών που διαθέτει η εταιρεία στον χώρο των βιολογικών προϊόντων. Σε μία συνεργασία franchise, o franchisee εκφράζει και εκπροσωπεί μέσω του καταστήματός του, τις αρχές, προσεγγίσεις αλλά και προοπτικές του franchisor. Σε αυτή τη βάση, λοιπόν, και στον συγκεκριμένο κλάδο, η Green Family για μένα αποτελεί μοναδική επιλογή franchise. Τι θα συμβουλεύατε κάποιον που θέλει να δραστηριοποιηθεί σε αυτόν τον χώρο; O κλάδος των βιολογικών προϊόντων παρουσιάζει ανάπτυξη και ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Σε όποιον, λοιπόν, θέλει να δραστηριοποιηθεί σε αυτήν την αγορά θα ήθελα να μεταφέρω δύο συμβουλές: Ακόμα και αν έχετε εμπειρία σε παρεμφερείς κλάδους, προτιμήστε τη συνεργασία με μία καταξιωμένη στον χώρο εταιρεία. Θα αποκομίσετε πάρα πολλά οφέλη και θα ελαχιστοποιήσετε ενδεχόμενες λάθος επιλογές. Αν εν τέλει αποφασίσετε να δραστηριοποιηθείτε, να είστε ειλικρινείς απέναντι στους πελάτες σας, τους συνεργάτες αλλά και τους ανταγωνιστές σας. Με υγιείς συνεργασίες και ανταγωνισμό, αναπτύσσεται ταχύτερα ο κλάδος συνολικά, ενώ με καιροσκοπικές τακτικές, ζημιώνεστε πρώτα οι ίδιοι αλλά και ο κλάδος εν γένει. ■ τευχοσ 69 FrancHise Success

77

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/718

Η συνεχής υποστήριξη με βοηθάει να βελτιώνομαι διαρκώς και να παραμένω ανταγωνιστικός σε ποιότητα προϊόντων και τιμές.

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

AB FOOD MARKET Σοφία Λιόντου

▶ franchisee της AB FOOD MARKET σε Θεσπρωτικό και Πρέβεζα

«Οι άνθρωποι της ΑΒ μας έκαναν από την αρχή να νιώσουμε ασφάλεια» «Η υπέροχη συνεργασία με την ΑΒ Βασιλόπουλος και η εξασφάλιση ότι θα κάνουμε ακόμα μια επιτυχημένη επένδυση, μας έκανε να πάρουμε την απόφαση για ένα ακόμα ΑΒ Food Market».

Έ

χοντας μεγαλώσει σε οικογένεια εμπόρων, η Σοφία Λιόντου franchisee της AB Food Market, όταν πήρε το πτυχίο της στις Οικονομικές επιστήμες, επέλεξε και εκείνη να ασχοληθεί με την οικογενειακή επιχείρηση και να την εξελίξει. Έτσι, τον Απρίλιο του 2012 πήρε την απόφαση να μετατρέψει το κατάστημα που διατηρούσαν στην Πρέβεζα σε AB Food Market. Μάλιστα, λίγα χρόνια αργότερα, τον Ιούνιο του 2015, αποφάσισε να ξεκινήσει ακόμη ένα κατάστημα στο Θεσπρωτικό, επεκτείνοντας τη συνεργασία με την εταιρεία. «Επιλέξαμε το franchising γιατί θεωρήσαμε ότι ένα μεγάλο brand θα μπορέσει να παρέχει καλύτερα αποτελέσματα στην επένδυσή μας», μας εξηγεί.

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/355

Ενώ υπάρχουν πολλά franchise concepts με σουπερμάρκετ, γιατί επιλέξατε να δραστηριοποιηθείτε στην αγορά με το δίκτυο ΑΒ Food Market; Επιλέξαμε την ΑΒ Βασιλόπουλος, γιατί οι αρχές της εταιρείας συμπίπτουν με τις δικές μας. Οι άνθρωποι της ΑΒ μας έκαναν από την αρχή να νιώσουμε εμπιστοσύνη και να προχωρήσουμε στη συνεργασία. Επίσης, η ΑΒ Βασιλόπουλος είναι ένα ισχυρό brand, γεγονός που βοήθησε στην αναγνωρισιμότητά μας. Η τοπική αγορά ήξερε ήδη την ΑΒ Βασιλόπουλος, καθώς και την ποιότητα των προϊόντων της και μας υποδέχθηκε με ενθουσιασμό. Τι είδους υποστήριξη λαμβάνετε από την εταιρεία από την αρχή της λειτουργίας του πρώτου καταστήματος, έως σήμερα; Οι άνθρωποι της ΑΒ είναι πρόθυμοι να μας βοηθήσουν σε οποιοδήποτε ζήτημα προκύψει. Η ΑΒ Βασιλόπουλος παρέχει στους συνεργάτες της την άριστη γνώση, μαζί με τεχνική και επιχειρηματική υποστήριξη. Επιπλέον, μας στηρίζει σε θέματα marketing. Γνωρίζοντας καλά τις ανάγκες των καταναλωτών, παρέχει προϊόντα που πραγματικά χρειάζονται, σε συνδυασμό με τις τιμές που επιθυμούν. Ποιοι παράγοντες συμβάλλουν στην επιτυχημένη λειτουργία του καταστήματός σας; Η επιτυχημένη λειτουργία του καταστήματος είναι αποτέλεΜέσο Μέγεθος Καταστήματος: 350 τ.μ. σμα πολλών παραμέτρων. Η Έξοδα Εξοπλισμού Κατ/τος: γνώση των ανθρώπων της Από €600 / τ.μ. ΑΒ, τα προϊόντα στις κατάλEntry Fee: €5.000 ληλες τιμές, το χαμογελαστό Royalties: 0,2% επί των πωλήσεων προσωπικό του καταστήμαΤηλ.: 210 6608000 τος, είναι κάποιοι από αυτούς E-mail: mbaba@ab.gr τους παράγοντες.

Website: www.ab.gr

78 FrancHise Success τευχοσ 69

Οι άνθρωποι της ΑΒ είναι πρόθυμοι να μας βοηθήσουν σε οποιοδήποτε ζήτημα προκύψει. Θα συστήνατε το AB Food Market σε έναν συγγενή ή φίλο που θέλει να δραστηριοποιηθεί στον κλάδο του λιανεμπορίου τροφίμων; Ανεπιφύλαχτα θα συνέστηνα σε οποιονδήποτε θέλει να ασχοληθεί με τον κλάδο του λιανεμπορίου τροφίμων, να απευθυνθεί στην ΑΒ, καθώς διαθέτει μεγάλη τεχνογνωσία σε αυτόν τον τομέα, την οποία είναι πρόθυμη να μεταδώσει και στους συνεργάτες της. Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο franchisee που θέλει να επενδύσει στoν κλάδο των σούπερ μάρκετ; Τι θα πρέπει να προσέξει; Θα τον συμβούλευα να επιλέξει με προσοχή την εταιρεία που θα συνεργαστεί. Να είναι αξιόπιστη, έτσι ώστε να διασφαλιστεί η επένδυσή του. Ποιοι είναι οι μελλοντικοί σας στόχοι; Μελλοντικός μου στόχος είναι η συνεχής εξέλιξη των καταστημάτων και ο συνδυασμός των ικανοποιημένων πελατών με το χαρούμενο προσωπικό του καταστήματος. ■

Franchise Success

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

HANS & GRETEL Παναγιώτης Γαβριήλ ▶ franchisee της Hans & Gretel στη Λάρνακα

Μαγικά κέρδη, στο πιο γλυκό δίκτυο της αγοράς Πρόκειται για το πιο παραμυθένιο concept στον χώρο του franchising. Η Hans & Gretel, η αλυσίδα που συγκεντρώνει γεύσεις και αρώματα απ’ όλο τον κόσμο, δημιουργεί καθημερινά εμπειρίες σε εκατοντάδες επισκέπτες, που θέλουν να νιώσουν παιδιά, μέσα από τη μαγική παραμυθοχώρα του πιο χρωματιστού brand. Τα χαμόγελα και οι μοναδικές στιγμές που βιώνουν καθημερινά μικροί και μεγάλοι, είναι μόνο κάποιοι από τους λόγους που το δίκτυο Hans & Gretel αγαπήθηκε και εξαπλώνεται ολοένα και περισσότερο σε περιοχές της Ελλάδας και του εξωτερικού.

Μ

ε βασικό κριτήριο να επιλέξει ένα concept που να αρέσει καταρχάς στον ίδιο και την οικογένειά του, ο κ. Παναγιώτης Γαβριήλ ξεκίνησε το νέο επιχειρηματικό εγχείρημα σε συνεργασία με τη Hans & Gretel. «Με το συγκεκριμένο concept νιώσαμε και εμείς παιδιά και ξετρελαθήκαμε με τα γλυκά», εξηγεί με ενθουσιασμό. Αν και η πρότερη εμπειρία του σε οικογενειακές επιχειρήσεις ήταν χρήσιμη στο νέο του ξεκίνημα και ιδιαίτερα σε ό,τι αφορά το στήσιμο, τη διοίκηση και το μάρκετινγκ του καταστήματος, ο ίδιος υπογραμμίζει πως η βοήθεια από την εταιρεία είναι τόσο μεγάλη που «ακόμα και κάποιος με μικρότερη εμπειρία μπορεί να αντεπεξέλθει στις απαιτήσεις πολύ γρήγορα και εύκολα».

Έχουμε πελάτες απ’ όλες τις ηλικίες, οι οποίοι ξετρελαίνονται. Γιατί επιλέξατε να ενταχθείτε σε ένα δίκτυο franchise και πώς μάθατε για το concept της Hans & Gretel; Η σύγχρονη τάση στο λιανικό εμπόριο έχει δείξει ξεκάθαρα ότι ένα σωστό δίκτυο franchise μπορεί να σου επιφέρει την αναγνώριση που χρειάζεται ένα καινούργιο κατάστημα πολύ πιο εύκολα. Μάθαμε για το Hans & Gretel από την εταιρεία The Franchise Co. Επισκεφθήκαμε το κατάστημα στην Αθήνα, μείναμε ευχαριστημένοι και πεισθήκαμε αμέσως ότι αυτό ήταν κάτι διαφορετικό, που έλειπε από την Κύπρο. Αφού πρώτα ενημερωθήκαμε για τους όρους του πακέτου συνεργασίας franchise και στη συνέχεια πραγματοποιήσαμε μία έρευνα αγοράς στην Κύπρο, αποφασίσαμε ότι αυτό ήταν το ιδανικό franchise που ψάχναμε. Με ποια κριτήρια επιλέξατε το συγκεκριμένο concept και γιατί θεωρήσατε ότι θα ταιριάξει και θα ξεχωρίσει στην

80 FrancHise Success τευχοσ 69

Πώς σας υποδέχτηκε η αγορά της Λάρνακας; Ποιες ήταν οι πρώτες εντυπώσεις; Από την πρώτη στιγμή που ανοίξαμε, ο κόσμος της Λάρνακας αλλά και όλης της Κύπρου γενικότερα, μας αγκάλιασε πραγματικά. Ήταν τεράστια η στήριξη και η αγάπη του κόσμου. Για δύο εβδομάδες δημιουργούνταν τεράστιες ουρές από κόσμο, ο οποίος περίμενε υπομονετικά να εξυπηρετηθεί και είμαστε ευγνώμονες γι’ αυτό. Οι επισκέπτες δήλωναν κατενθουσιασμένοι με την υπέροχη διακόσμηση, την εξυπηρέτηση αλλά και τα μοναδικά μας προϊόντα. Η τεράστια ανταπόκριση μάς πείσμωσε να βελτιωθούμε ακόμη περισσότερο, έτσι ώστε να προσφέρουμε ποιοτική εξυπηρέτηση. Ποιες προκλήσεις αντιμετωπίσατε στο ξεκίνημά σας και ποια η υποστήριξη της εταιρείας; Η σημαντικότερη πρόκληση ήταν να ανταποκριθούμε στην απρόβλεπτη προσέλευΜέσο Μέγεθος Καταστήματος: ση που δεχτήκαμε. Η εται25-250 τ.μ. ρεία μάς στήριξε πολύ στην Μέσο Ύψος Επένδυσης: αρχή, στέλνοντάς μας εξειδι€90.000-300.000 κευμένο, έμπειρο προσωπιEntry Fee: €20.000-30.000 κό αλλά και δίνοντάς μας συRoyalties: 4% νεχείς συμβουλές, κάτι που Tηλ.: 210 6756200 εκτιμούμε αφάνταστα. ΠαράλE-mail: frsupport@tfc.gr ληλα, βλέποντας ότι η ζήτηΥπεύθυνος Ανάπτυξης: ση ήταν μεγάλη, μας έστειλαν THE FRANCHISE CO.

άμεσα επιπρόσθετο εξοπλισμό αλλά και προϊόντα για να μπορέσουμε να ανταποκριθούμε. Μια άλλη πρόκληση που αντιμετωπίσαμε, ήταν η απειρία μας στον χώρο της εστίασης. Παρόλ’ αυτά, με τη βοήθεια της εταιρείας καταφέραμε να αντεπεξέλθουμε. Ποια η εκπαιδευτική διαδικασία στην οποία έχετε υποβληθεί από την εταιρεία από την αρχή της συνεργασίας σας μέχρι και σήμερα; Πόσο χρήσιμες σας φάνηκαν οι γνώσεις που αποκομίσατε στο άνοιγμα και στην καθημερινή λειτουργία του καταστήματος; Πριν το άνοιγμά μας, η ομάδα μας εκπαιδεύτηκε από το έμπειρο προσωπικό που ήρθε από την Ελλάδα στο κατάστημα για το training. Επίσης, η εταιρεία μάς βοήθησε στον εφοδιασμό του καταστήματος με σκεύη και πρώτες ύλες, απαραίτητες για τη λειτουργία μας. Εννοείται ότι οι γνώσεις που αποκομίσαμε ήταν εξαιρετικά σημαντικές για να μπορέσουμε να λειτουργήσουμε το κατάστημα. Ποια είναι κατά τη γνώμη σας τα στοιχεία εκείνα που καθιστούν το Hans & Gretel θελκτικό για όλες τις ηλικίες; Πώς αποτυπώνεται αυτό στην επισκεψιμότητα του καταστήματος; Το θεματικό στήσιμο του Hans and Gretel, είναι κάτι που τραβάει το βλέμμα σε κάθε επισκέπτη. Έχουμε πελάτες απ’ όλες τις ηλικίες, οι οποίοι ξετρελαίνονται. Οι άνθρωποι έχουν ανάγκη να νιώσουν ξανά παιδιά, να θυμηθούν γεύσεις και εικόνες από τα παιδικά τους χρόνια. Αυτό το έχει πετύχει το Hans & Gretel και σε καμία περίπτωση δεν θα διστάσει κάποιος να το επισκεφθεί. Η Hans & Gretel έχει μοναδικές αλλά ταυτόχρονα εύκολες και τυποποιημένες συνταγές. Θεωρείτε ότι αυτό αποτελεί πλεονέκτημα για όσους franchisees δεν είχαν προηγούμενη εμπειρία στην εστίαση; Πόσο σημαντική θεωρείτε την προσωπική ενασχόληση του franchisee στο κατάστημα; Ο χώρος της εστίασης είναι ένας ιδιαίτερα απαιτητικός χώρος. Σίγουρα οι franchisees που έχουν εμπειρία σε αυτόν, έχουν πλεονέκτημα. Παρόλα αυτά, το δίκτυο Hans & Gretel και οι τυποποιημένες συνταγές που έχει, σου δίνουν τη δυνατότητα να εκπαιδευτείς και να αντεπεξέλθεις σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Τέλος, η ενασχόληση του franchisee είναι το Α και το Ω της επιτυχίας του καταστήματος. Η επαφή με τον κόσμο, οι δημόσιες σχέσεις και η παρουσία του στο κατάστημα είναι απαραίτητες, κατά τη γνώμη μου. ■ τευχοσ 69 FrancHise Success

81

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/729

αγορά της Κύπρου και συγκεκριμένα στη Λάρνακα; Το βασικό μας μέλλημα, ήταν να διαλέξουμε κάτι που να αρέσει σ’ εμάς τους ίδιους. Με το Hans & Gretel νιώσαμε κι εμείς παιδιά και ξετρελαθήκαμε με τα γλυκά. Δεν θέλαμε να συνεργαστούμε με οποιοδήποτε δίκτυο που να είναι μια αντιγραφή σε κάτι άλλο. Ψάχναμε για κάτι καινούργιο. Επίσης, ένα άλλο κριτήριο που θέσαμε είναι το concept να προσφέρει μια νέα εμπειρία στον πελάτη. Θεωρούμε ότι στον διαδραστικό κόσμο που ζούμε, τα ψώνια και η κατανάλωση πρέπει να μετατρέπονται σε μία εμπειρία για τον καταναλωτή. Ήμασταν σίγουροι ότι το Hans & Gretel θα αγαπηθεί στην Κύπρο γιατί είναι μοναδικό στο είδος του, διαθέτει απίθανη διακόσμηση, εξαιρετικές γεύσεις και προσφέρει μοναδικά συναισθήματα. Διαλέξαμε τη Λάρνακα γιατί είναι η πόλη μας. Εδώ ζούμε με την οικογένειά μου και μια τέτοιου είδους επιχείρηση χρειάζεται την προσωπική επαφή, αλλά και να μπορείς να αφιερώσεις απεριόριστο χρόνο εκεί. Επίσης, είναι μια πόλη που προσελκύει τουρίστες και ιδιαίτερα οικογένειες.

EΡΕΥΝΑ

Έρευνα Υποψηφίων

Franchisee 2019

Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να παρακολουθεί κανείς την ετήσια καταγραφή, που γίνεται ανελλιπώς από το περιοδικό FRANCHISE SUCCESS και αφορά στο προφίλ των υποψηφίων franchisees. Η έρευνα που διεξήχθη τον Ιανουάριο του 2019, αναδεικνύει σημαντικά ευρήματα και διαφοροποιήσεις σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.

Β

ασικό στοιχείο είναι η αύξηση των ενδιαφερόμενων για franchise αλλά ταυτόχρονα και η αύξηση του χρονικού ορίζοντα υλοποίησης και του κύκλου λήψης απόφασης. Δείγμα των στοιχείων που ήδη έχουμε αναδείξει και στην έρευνα για τα συστήματα franchise, την οποία δημοσίευσε ο ετήσιος οδηγός ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2019, αναδεικνύει ότι οι υποψήφιοι επενδυτές, λόγω της αύξησης των ευκαιριών στον χώρο της μισθωτής απασχόλησης, διερευνούν με μεγαλύτερη προσοχή και τους 2 τομείς. Κάνουν δηλαδή έναν εκτενέστερο έλεγχο, διερευνώντας είτε να προχωρήσουν σε μια δική τους επιχείρηση, είτε αν βρεθεί μια καλή ευκαιρία στον χώρο της μισθωτής εργασίας, να τη διεκδικήσουν. Ένα τρίτο στοιχείο επίσης χαρακτηριστικό της έρευνας είναι η σταδιακή μείωση της ζήτησης, ειδικά για την αγορά της εστίασης. Συνεχίζει να παραμένει πρώτη στις προτιμήσεις, αλλά αρχίζει σταδιακά η διερεύνηση προτάσεων και στον χώρο της λιανικής πώλησης αλλά και στις υπηρεσίες. Τέλος, αυξάνεται όλο και περισσότερο η ζήτηση franchise, που χαρακτηρίζεται από οργανωμένα συστήματα, συνεχή υποστήριξη και ισχυρό brand name. Βασικό επίσης στοιχείο της έρευνας αποτελεί η αύξηση της αυτοχρηματοδότησης και η σταδιακή, ταυτόχρονα, μείωση των συνεταιρικών σχημάτων, ενώ παραμένει ισχυρή η αναζήτηση μοντέλων συγχρηματοδότησης με τους franchisors, κυρίως στους τομείς που εμφανίζονται ευκαιρίες αυτοαπασχόλησης. Παρατηρούμε ότι η πλειονότητα των υποψηφίων franchisees είναι νέοι franchisees και μόνο το 7% είναι υφιστάμενοι franchisees, δείγμα χαρακτηριστικό, που οφείλεται σε 2 παράγοντες: • Στην αύξηση του αριθμού του πληθυσμού των υποψηφίων επενδυτών και αύξηση του αριθμού των νεοεισερχόμενων στον χώρο ως υποψήφιοι franchisees και ταυτόχρονα.

• Στη μείωση του αριθμού των υφιστάμενων franchisees που αναζητούν να επενδύσουν σ’ ένα νέο δίκτυο. Τα στοιχεία αυτά επιβεβαιώνουν και ανάλογες μετρήσεις που δημοσιεύσαμε παλαιότερα, οι οποίες σχετίζονται με την αύξηση των υποψηφίων ενδιαφερόμενων επενδυτών για franchise. Δεν σημαίνει αυτό ότι αυξάνεται αυτόματα κι ο αριθμός όσων προχωρούν σε υλοποίηση μιας επένδυσης, όμως καταδεικνύει ότι στον χώρο υπάρχει ένας σημαντικός αριθμός υποψηφίων επενδυτών, οι οποίοι αναζητούν αξιόπιστες και προσοδοφόρες προτάσεις. Οι

82 FrancHise Success τευχοσ 69

Είστε υφιστάμενος ή υποψήφιος νέος Είστε υφιστάμενοςfranchisee; ή υποψήφιος νέος franchisee; 7% Υφιστάμενος franchisee (ανήκω ήδη σε ένα δίκτυο franchise)

Υποψήφιος νέος franchisee (ενδιαφέρομαι να ενταχθώ μελλοντικά σε ένα δίκτυο franchise)

93%

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.1

Πότε ξεκίνησε σας για γιατο τοfranchising; franchising; Πότε ξεκίνησετοτοενδιαφέρον ενδιαφέρον σας 1980– 1990 1% Παλαιότερα 1990– 2000 0%

2000 - 2010 9%

1%

2010– 2015 13%

2018 - Σήμερα 31%

2015 - 2018 45% 2018 - Σήμερα

2015 - 2018

2010– 2015

2000 - 2010

1990– 2000

1980– 1990

Παλαιότερα

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.2

Είχατε αναπτύξει στο παρελθόν κάποια Eίχατε αναπτύξει στο παρελθόν κάποια επιχειρηματική μονάδα franchise; επιχειρηματική μονάδα franchise; 6%

Ναι Όχι

94%

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.3

Έχετεδιοικητική διοικητική εμπειρία; εμπειρία; Έχετε 20%

Ναι Όχι

80%

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.4

Σε ποιο χρονικό ορίζοντα σκέφτεστε να Σε ποιό χρονικό ορίζοντα σκέφτεστε ξεκινήσετε να ξεκινήσετετην την επένδυση; επένδυση; 5%

5%

6%

26%

Σε 0-6 μήνες Σε 6-12 μήνες Σε 12-18 μήνες

17%

Σε 18-24 μήνες Σε πάνω από 24 μήνες Άλλο (διευκρινίστε)

41%

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.5 Κατά πόσο έχει επηρεαστεί από την οικονομική κρίση η απόφασή σας για Κατά πόσο έχει στον επηρεαστεί τηνfranchising; οικονομική κρίση η επένδυση χώροαπό του

απόφασή σας για επένδυση στον χώρο του franchising; 8% 11%

22%

Δεν έχει επηρεαστεί όσο αφορά τα επενδυτικά μου σχέδια Έχει επηρεαστεί, αλλά θεωρώ ότι το franchise αποτελεί μια πιο σίγουρη επενδυτική επιλογή Έχει επηρεαστεί και προσανατολίζομαι σε διαφορετικό κλάδο

59%

Έχει επηρεαστεί και θα αναβάλλω το επενδυτικό μου πλάνο

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.6

επενδυτές αυτοί αποτελούν μια μοναδική ευκαιρία που τα δίκτυα θα πρέπει να εξετάσουν με ιδιαίτερη προσοχή. Από το γράφημα Ν.2 διαπιστώνουμε ότι το 31% του δείγματος ξεκίνησε να ενδιαφέρεται για franchise μόλις το τελευταίο έτος, έναντι

του 28% που εκδήλωσε ζωηρό ενδιαφέρον το 2018. Ταυτόχρονα, το 45% είχε ενδιαφερθεί την τελευταία τετραετία και συνεχίζει τη διερεύνηση του χώρου, δείγμα χαρακτηριστικό του μεγάλου κύκλου λήψης απόφασης στον χώρο. Στο γράφημα Ν.3, το 6% δηλώνει ότι είχε στο παρελθόν κάποια επιχειρηματική μονάδα franchise και το ενδιαφέρον είναι ότι ως ποσοστό, το 6% αυτό είναι τριπλάσιο από τον βαθμό διείσδυσης στο franchising για την ελληνική αγορά. Ο αριθμός αυτός καταδεικνύει ότι μεγάλο μέρος των υφιστάμενων franchisees αναζητά λύσεις μέσα στο franchising. Στον πίνακα Ν.4 καταγράφεται ότι το 20% από τους υποψήφιους franchisees δεν είχαν κάποια διοικητική εμπειρία στην προηγούμενη επαγγελματική τους πορεία. Το ποσοστό αυτό παραμένει σταθερό τα τελευταία χρόνια και είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον αν το συγκρίνουμε με αντίστοιχες έρευνες στην ευρωπαϊκή αγορά, όπου το εν λόγω ποσοστό είναι σχεδόν το διπλάσιο. Επίσης, έχει εξαιρετικό ενδιαφέρον ότι τα περισσότερα δίκτυα franchise στην ελληνική αγορά δεν αξιοποιούν την πληροφορία και δεν εξετάζουν την εμπειρία που έχουν οι υφιστάμενοι franchisees όσον αφορά τη διοίκηση μιας επιχείρησης, ενώ δεν αναπροσαρμόζουν τα εκπαιδευτικά προγράμματά τους. Αποτέλεσμα; Συγκρούσεις που εύκολα θα μπορούσαν να αποφευχθούν, αν υπήρχε αξιοποίηση της αντίστοιχης εμπειρίας και η απαραίτητη προσαρμογή. Η απουσία επιχειρηματικής και διοικητικής εμπειρίας καθιστούν ιδιαίτερα αναγκαίες τόσο την προσαρμογή των προγραμμάτων προσέλκυσης, ένταξης και ένθεσης των υποψηφίων franchisees στα δίκτυα αλλά και τη συνεχή τους εκπαίδευση. Στο γράφημα Ν.5 εξετάζεται σε ποιον χρονικό ορίζοντα σκέφτονται οι υποψήφιοι επενδυτές να ξεκινήσουν την επένδυσή τους. Στο άμεσο διάστημα των 6 μηνών μόνο το 26% προγραμματίζει τη δημιουργία μιας επιχείρησης, ποσοστό που έχει μειωθεί σημαντικά έναντι του 38% που ήταν το 2017 και 30% το 2018. Αντίθετα, έχει αυξηθεί σημαντικά (από 23% σε 31%) το ποσοστό που προγραμματίζει τη λειτουργία μιας επιχείρησης τους προσεχείς 12 μήνες. Το άθροισμα των 2 αυτών απαντήσεων, από 61% που ήταν το 2017, έχει διαμορφωθεί στο 67% το 2019, δείγμα ακριβώς των στοιχείων που προαναφέραμε. Φαίνεται δηλαδή ότι αυξάνεται ο κύκλος απόφασης κι έρευνας αλλά ταυτόχρονα αυξάνεται και το ποσοστό αυτού του μεγέθους που προγραμματίζει να επενδύσει τον επόμενο χρόνο. Η τάση αυτή καταγράφεται και στην Έρευνα Franchise 2019, που δημοσιεύθηκε στο ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2019, όπου οι τάσεις του 1ου εξαμήνου του 2019 συνεχίζουν να είναι μονίμως αυξητικές. Στο γράφημα Ν.6 και στο ερώτημα «κατά πόσον έχει επηρεαστεί από την οικονομική κρίση η απόφασή σας για επένδυση στον χώρο του franchising», το 22% δηλώνει ότι δεν έχουν επηρεαστεί τα επενδυτικά τους σχέδια, ποσοστό που έχει αυξηθεί σημαντικά έναντι του 17% του 2018. Όσον αφορά τη συντριπτική πλειοψηφία 60% που δηλώνει «έχει επηρεαστεί αλλά θεωρώ ότι το franchising αποτελεί μια σίγουρη επενδυτική επιλογή» παρατηρούμε ότι παραμένει σταθερό το εν λόγω ποσοστό, ενώ μειώνεται από 17% σε 11% ο αριθμός που δηλώνει ότι έχει επηρεαστεί και προσανατολίζεται σε έναν διαφορετικό κλάδο. Το θετικό κλίμα που διαμορφώνεται αιτιολογεί επίσης τη σταδιακή μετατόπιση από αμυντικογενή franchise (π.χ. εστίαση) σε πιο δυναμικούς τομείς, όπως είναι η λιανική και οι υπηρεσίες. Στο γράφημα Ν.7 παρουσιάζεται η αντίληψη για τις πιθανές επιχειρηματικές ευκαιρίες και προοπτικές στον χώρο του franchising. Υπάρχει μια μικρή αύξηση, όσον αφορά τις θετικές προβλέψεις 25% από 24%, ενώ έχει αυξηθεί σημαντικά το «παραμένει σταθερή σε σχέση με ένα έτος πριν». Σε σχέση με το 2017, η καταγραφή της αύξησης του θετικού κλίματος είναι ιδιαίτερα έντονη μιας και μετακινείται από το 17% στο 25%. Βασικές επιπτώσεις αυτής της διαφοροποίησης στο θετικό κλίμα είναι η παρατηρούμενη αναζήτηση στο franchising για νέες ιδέες και νέα επιχειρηματικά μοντέλα και λύσεις, παρά τα όποια προβλήματα παραμένουν στον χώρο του real estate και της χρηματοδότησης. τευχοσ 69 FrancHise Success

83

ΕΡΕΥΝΑ Η αντίληψη σας για τις πιθανές επιχειρηματικέςΤο 34% δηλώνει ότι «είναι πιθανότερο να πάρω απόφαση για επένH αντίληψή και σας για τις πιθανές επιχειρηματικές ευκαιρίες προοπτικές στον χώρο του δυση στο franchise σήμερα σε σχέση με ένα έτος πριν». Ιδιαίτερα ευκαιρίες και προοπτικές στον χώρο του franchising ενδιαφέρον είναι το ποσοστό αυτό αν συγκριθεί με το 25% που franchising 13%

25%

62% Έχει μεταβληθεί θετικά σε σχέση με έναν έτος πιο πριν Παραμένει σταθερή σε σχέση με έναν έτος πιο πριν

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.7 Έχει μεταβληθεί αρνητικά σε σχέση με έναν έτος πιο πριν

Πως σχεδιάζετε να χρηματοδοτήσετε την επένδυσή σας;

Πώς σχεδιάζετε να χρηματοδοτήσετε την επένδυσή σας; 2% 24%

23%

Με τραπεζικό δανεισμό Με προσωπικά κεφάλαια Με κεφάλαια οικογένειας-φίλων Με προγράμματα επιδοτήσεων

8%

Άλλο (διευκρινίστε)

43%

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.8 Τι ποσοστό της συνολικής επένδυσης σκέφτεστε να χρηματοτοδοτήσετε με Τι ποσοστό τηςδανεισμό; συνολικής επένδυσης σκέφτεστε εξωτερικό (όχι προσωπική

να χρηματοδοτήσετε με εξωτερικό δανεισμό; ή ίδια κεφάλαια) (όχιαποταμίευση προσωπική αποταμίευση ή ίδια κεφάλαια) 9% 15%

0%

26%

1-25% 25-50% 50-75%

Περισσότερο από 75%

20%

30%

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.9

Σε περίοδο κρίσης Σε περίοδο κρίσης 17%

83% Τα συστήματα franchise αποτελούν ευκαιρία και πιο σίγουρη επιλογή

Είναι μεγαλύτερο το ρίσκο για επένδυση σε ένα σύστημα franchise

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.10

84 FrancHise Success τευχοσ 69

ήταν η απάντηση στο αντίστοιχο ερώτημα για το 2017. Η αλλαγή του ποσοστού αυτού καταδεικνύει την αλλαγή αυτή του κλίματος, ενώ σε ανάλογο ερώτημα αν «είναι λιγότερο πιθανό να πάρω απόφαση για επένδυση στο franchise σήμερα σε σχέση με ένα έτος πριν», το ποσοστό έχει μειωθεί από 19% σε 16% για το 2019. Στο γράφημα Ν.8 παρουσιάζεται το χρηματοδοτικό μοντέλο των υποψηφίων franchisees, όπου έχει μειωθεί σημαντικά το ποσοστό που αναφέρεται στη χρηματοδότηση με προσωπικά κεφάλαια από 58,80% σε 43%.Το ποσοστό που αναζητά τραπεζικό δανεισμό ή άλλα μοντέλα χρηματοδότησης έχει μειωθεί επίσης, παρά το ότι πολλά δίκτυα franchise έχουν δημιουργήσει ειδικά προγράμματα χρηματοδοτήσεων για τους franchisees τους. Στο γράφημα Ν.9, το οποίο αναφέρεται στο ποσοστό της συνολικής επένδυσης που προτίθεται ο υποψήφιος franchisee να χρηματοδοτήσει με εξωτερικό δανεισμό, φαίνεται ότι το 26% δεν προτίθεται να προχωρήσει σε δανεισμό, ενώ το 20% προτίθεται να χρηματοδοτηθεί έως 25%. Τέλος, το 30% του συνολικού ποσοστού των απαντούντων σκέφτεται να χρησιμοποιήσει εξωτερικό δανεισμό της τάξεως 25-50%, ποσοστό που παραμένει σταθερό σε σχέση με τα έτη 2017 και 2018. Στην πιθανότητα ενός συνεταιρικού σχήματος καταγράφεται ότι η συντριπτική πλειοψηφία (το 68%) επιθυμεί να ξεκινήσει ένα franchise χωρίς συνεταίρους, ποσοστό που είχε αυξηθεί την τελευταία διετία από 64% σε 68%. Στο γράφημα Ν.10 καταγράφεται η αντίληψη, όσον αφορά στην αξιοπιστία των συστημάτων franchise, όπου το 83% του δείγματος θεωρεί ότι τα συστήματα franchise αποτελούν ευκαιρία και μια σίγουρη επιλογή, ποσοστό που έχει αυξηθεί κατά 3 μονάδες σε σχέση με το 2018. Ενδιαφέροντα είναι εξίσου τα ευρήματα του γραφήματος Ν.11, όπου διερευνάται ο λόγος για τον οποίο εξετάζουν την επένδυση σε ένα σύστημα franchise. Πρώτη, με 24% έρχεται η απάντηση «έναρξη επιχειρηματικής δραστηριότητας σε ένα πιο ασφαλές επιχειρηματικό περιβάλλον», που καταδεικνύει ότι η έννοια της σιγουριάς και του μειωμένου κινδύνου που προσδίδουν τα συστήματα franchise παίζει έναν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο. Η δεύτερη απάντηση αντιστοιχεί στο ποσοστό του 18% για την «αναζήτηση μιας εναλλακτικής λύσης για προσωπική ενασχόληση», ενώ με 18% συναντάμε την απάντηση «θέλω επιπλέον εισόδημα». Τέλος, ένα σημαντικό ποσοστό που ανέρχεται στο 15% αναζητά μια ευκαιρία διασφάλισης απασχόλησης για μέλη της οικογένειάς του. Επίσης όπως καταγράφεται μόνο το 22% απευθύνθηκε σε εταιρεία συμβούλων στη διαδικασία επιλογής franchise. Το ποσοστό αυτό έχει μειωθεί σημαντικά από 29%, όπως καταγράφηκε το 2017, σε 22%. Στην πραγματικότητα ο αριθμός αυτός είναι ακόμη χαμηλότερος, μιας και στην απάντηση συμπεριλαμβάνονται επίσης επαφές με συμβούλους franchise που εκπροσωπούσαν τους franchisors. Άρα, οι υποψήφιοι franchisees οι οποίοι απευθύνονται σε έναν σύμβουλο franchise είναι λίγοι, αν συγκριθούν τα ποσοστά με τα αντίστοιχα μοντέλα στη διεθνή αγορά. Στο γράφημα Ν.12 και στο ερώτημα «κάνατε κάποια έρευνα κατά τη διαδικασία επιλογής franchise κι εάν ναι, τι είδους;», το 32% δηλώνει ότι δεν έκανε καμία έρευνα πριν προχωρήσει στην τελική επιλογή του, ενώ το 29% απευθύνθηκε κυρίως στην ίδια την εταιρεία. Δηλαδή το 61% δεν διερεύνησε συστηματικά άλλες εναλλακτικές, ούτε διεξήγαγε συστηματική έρευνα για τη λήψη της όποιας απόφασής του, στοιχείο ιδιαίτερα προβληματικό, που καταδεικνύει ακριβώς τα αίτια σημαντικών παθογενειών που παρουσιάζονται στα συστήματα franchise στην Ελλάδα. Ανάλογη είναι κι η εικόνα του γραφήματος Ν.13 όπου το 60% διατείνεται ότι θα ενημερωθεί προτού πάρει την τελική του απόφαση από λιγότερες από 5 εταιρείες και μόνο το 30%, θα απευθυνθεί σε 5-10. Το θετικό είναι ότι το ποσοστό αυτό του 60%, όπου

οι υποψήφιοι επενδυτές απευθύνονταν σε λιγότεΓια ποιο να επενδύσετε σε ένα franchise Γιαλόγο ποιοεξετάζετε λόγο εξετάζετε να επενδύσετε ρες από 5 εταιρείες, το 2018 ήταν 67%, ενώ αυτοί concept;concept; (μέχρι 3 απαντήσεις) σε ένα franchise (μέχρι 3 απαντήσεις) που απευθύνονταν σε 5-10 εταιρείες ήταν 25% και τώρα το ποσοστό ανήλθε στο 30%. Αυτό είναι ένα θε0% τικό χαρακτηριστικό, μιας και η συστηματική έρευΈναρξη νέας επιχειρηματικής δραστηριότητας σε ένα πιο ασφαλές επιχειρηματικό περιβάλλον 18% να δεν αναδεικνύει μόνο τη βέλτιστη επιλογή, αλλά 24% Αναζήτηση μίας εναλλακτικής λύσης για αποτελεί μέρος και της εκπαίδευσης των υποψηφίπροσωπική απασχόληση («σαν αφεντικό του εαυτού μου») ων franchisees. Είναι μία εξαιρετική μορφή επένδυσης για Στο γράφημα Ν.14 απαντάται το ερώτημα «τι είδους περιόδους κρίσης απασχόληση σκέφτεστε να έχετε ως μελλοντικός Διασφάλιση της απασχόλησης για μέλη της οικογένειάς μου franchisee». Εδώ το 78% δηλώνει ότι αναζητά πλή10% ρη απασχόληση και εκλαμβάνει την όποια επιλογή Θέλω να μετασχηματίσω την υφιστάμενη επιχείρηση σε ένα franchise unit του ως κύρια δραστηριότητά του. Θέλω μια ευέλικτη εργασιακή δραστηριότητα Στο γράφημα Ν.15 παίρνουμε απαντήσεις σχετικά με το κρίσιμο ερώτημα «με ποια κριτήρια επιλέγετε μια 4% Θέλω επιπλέον εισόδημα 18% αλυσίδα-concept» και οι υποψήφιοι επιλέγουν τα 3 πιο σημαντικά, κατά τη γνώμη τους κριτήρια. Οι απαΆλλο (διευκρινίστε) ντήσεις εδώ είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες. Η απόδο15% ση της επένδυσης, το ισχυρό brand name και η αξιο11% πιστία της επιχείρησης αποτελούν τη βασική πρώτη ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.11 τριάδα στην επιλογή του υποψήφιου επενδυτή, ενώ ως δεύτερη ομάδα κριτηρίων βρίσκουμε το χαμηλό Κάνατε κάποια έρευνα, εάν ναι τι είδους; ύψος επένδυσης, τη θετική φήμη στην αγορά και το ύψος επένδυΚάνατε κάποια έρευνα; Εάν ναι, τι είδους; σης. Αυτό που παρατηρούμε σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια είναι ότι αυξάνεται όλο και περισσότερο η έννοια της απόδοσης 2% και της αξιοπιστίας του brand name, ενώ μειώνεται σταδιακά το Ανέθεσα σε σύμβουλο 26% ύψος της επένδυσης ως βασικό κριτήριο.

32% Ζήτησα πληροφορίες από Στο γράφημα Ν.16 και στο ερώτημα «σε ποιον κλάδο είναι πιθαυφιστάμενους franchisees νότερο να επενδύσετε», η εστίαση παραμένει η πρώτη επιλογή με Ζήτησα πληροφορίες από τον 35%, υποχωρώντας όμως δραστικά σε σχέση με τα προηγούμεανταγωνισμό να χρόνια, ενώ αυξάνεται το ποσοστό για τον κλάδο της λιανικής Απευθύνθηκα στην ίδια την εταιρία και των υπηρεσιών. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει αν συγκρίνουμε 11% Δεν έκανα έρευνα τον πίνακα αυτόν με τα πραγματικά στοιχεία νέων επιχειρήσεων franchise που δημιουργήθηκαν το 2018. Θα παρατηρήσουμε, λοι29% πόν, ότι ενώ οι ενδιαφερόμενοι για τον χώρο της εστίασης είναι ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.12 ένας ιδιαίτερα μεγάλος αριθμός, εντούτοις, ο βαθμός υλοποίησης Από πόσα δίκτυα franchise πήρατε ή θα ως ποσοστό είναι ιδιαίτερα χαμηλός. Αντίθετα, στην εκπαίδευπάρετε πληροφορίες πριν την τελική ση όπου το πλήθος των ενδιαφερόμενων είναι ιδιαίτερα χαμηλό, Από πόσα δίκτυα franchise πήρατε ή θα πάρετε υπάρχει αυξημένη επενδυτική δραστηριότητα. Πώς γίνεται αυτό; πληροφορίεςαπόφαση; πριν την τελική απόφαση; Η απάντηση βρίσκεται στη συγγένεια του προφίλ του υποψήφιου επενδυτή με το είδος της επένδυσής του.

10% Στο γράφημα Ν.17 καταγράφονται τα ποσοστά για το είδος της υποστήριξης που θεωρεί κανείς απαραίτητη από τον franchisor. Το 33% αναδεικνύει τη συνεχή υποστήριξη και την αμεσότητα στην Λιγότερα από 5 επικοινωνία μετά το ξεκίνημα της επένδυσης, ως το πιο σημαντι5-10 30% κό στοιχείο κι αμέσως μετά την ολοκληρωμένη αρχική εκπαίΠερισσότερα από 10 60% δευση (28%) που λαμβάνει από τον franchisor. Ιδιαίτερη σημασία πρέπει να δοθεί στην έννοια της υποστήριξης και στην αμεσότητα της επικοινωνίας, επομένως, μιας και ουσιαστικά στο σημείο αυτό υπάρχουν και τα περισσότερα παράπονα, όπως έχουμε δει ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.13 σε άλλες αντίστοιχες έρευνες που έχουμε πραγματοποιήσει των υφιστάμενων franchisees, κάτι που ουσιαστικά δημιουργεί και τα Τι είδους απασχόληση σκέφτεστε να έχετε ανάλογα ερωτήματα. Τι είδους σκέφτεστε να έχετε ωςαπασχόληση μελλοντικός franchisee Στο γράφημα Ν.18 καταγράφονται τα χαρακτηριστικά του ιδανιως μελλοντικός franchisee; κού franchisor. Η αξιοπιστία παραμένει ως πρώτη προτεραιότητα, 5% ακολουθούν η διαφάνεια και η υπευθυνότητα και τέλος, η συνεχής ανάπτυξη. Όπως αναφέραμε και σε άλλο σημείο στο παρόν τεύχος, 17% το μοντέλο ηγεσίας κι η εταιρική κουλτούρα είναι από τα βασικά Πλήρη απασχόληση στοιχεία που αναζητά στον franchisor ένας υποψήφιος επενδυτής.

Part time Στο γράφημα Ν.19 απαντάται το ερώτημα «τι θα θέλατε να σας Άλλο (διευκρινίστε) προσφέρει μια εταιρεία συμβούλων». Τρία είναι τα πιο βασικά στοιχεία. Αξιόπιστη πληροφόρηση για τον χώρο του franchise, υποστήριξη στη σωστή επιλογή concept και κατανόηση των αναγκών 78% αλλά και προώθηση του κατάλληλου, ειδικά για μένα, concept. Είναι προφανές ότι οι υποψήφιοι επενδυτές δεν γνωρίζουν το εύρος ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.14 των υπηρεσιών που μπορούν να τους προσφέρουν οι σύμβουτευχοσ 69 FrancHise Success

85

ΕΡΕΥΝΑ Με ποια κριτήρια επιλέγετε την αλυσίδα – concept; Mε ποιά κριτήρια επιλέγετε την αλυσίδα-concept; (τα 3 πιο σημαντικά) (τα 3 πιο σημαντικά) Άλλο (διευκρινίστε)

0,38% 15,09%

Προσφέρει χρηματοδότηση Υπάρχουν ευκαιρίες για την χρηματοδότηση περισσότερων σημείων

3,02% 6,79%

Προσφέρει εργασία σε περισσότερα μέλη της οικογένειας μου

13,58%

Σταθερό εισόδημα

33,96%

Απόδοση επένδυσης

27,92%

Χαμηλός κίνδυνος επένδυσης

25,66%

Θετική φήμη στην αγορά

32,83%

Γνωστό Brand Name

32,08%

Αξιόπιστη επιχείρηση

26,04%

Ύψος επένδυσης

16,23%

Ταιριάζει στο επαγγελματικό μου προφίλ

15,09%

Ευκαιρία για το concept στην περιοχή στόχο

12,45%

Προσωπική εμπειρία στον κλάδο / «γνωρίζω την δουλειά» 0,00%

5,00%

10,00%

15,00%

20,00%

25,00%

30,00%

35,00%

40,00%

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.15

Σε ποιον κλάδο είναι πιθανότερο να Σε ποιον κλάδο είναι πιθανότερο να επενδύσετε; επενδύσετε; 3%

2%

Εστίαση

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του ιδανικού

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του ιδανικού franchisor; franchisor; πιο σημαντικά) (τα (τα 3 πιο3 σημαντικά)

Ένδυση

17%

35%

7%

Αξιόπιστη επιχείρηση

4%

Εκπαίδευση Υπηρεσίες

27%

11%

Διαφάνεια και υπευθυνότητα

Προσωπική Φροντίδα Υπηρεσίες Υγείας

5%

Δημιουργία μακροχρονίων σχέσεων με τους franchisees

Αναπτυσσόμενο concept

Τεχνολογία Καθαρή – Πράσινη Ενέργεια

4%

18%

13%

Τηλεπικοινωνίες

6%

Αμεσότητα

Λιανική

7%

3% 3%

3%

12%

Home-based franchise

Ύπαρξη υποδομών

20%

Κοινωνική Ευθύνη

Άλλο (διευκρινίστε)

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.18 ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.16

Τι είδους υποστήριξη θεωρείτε Τι είδους υποστήριξη θεωρείτε απαραίτητη απαραίτητη τον franchisor; από από τον franchisor; Ολοκληρωμένη αρχική εκπαίδευση

1% 17% 28%

Συνεχή υποστήριξη και αμεσότητα στην επικοινωνία Διαθεσιμότητα εργαλείων και διαδικασιών διοίκησης, ποιότητας και προώθησης

21%

Χρηματοδοτικά εργαλεία

33%

Άλλο (διευκρινίστε)

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.17

λοι franchise, κάτι που είναι αποτέλεσμα βέβαια και της απουσίας μιας ολοκληρωμένης και συστηματικής έρευνας πριν την τελική τους επιλογή. Στο γράφημα Νο.23 παρατηρούμε ότι έχει μειωθεί σημαντικά από 55% σε 50% η διερεύνηση μιας επένδυσης σε δίκτυο στο εξωτερικό.

86 FrancHise Success τευχοσ 69

Στο γράφημα Ν.21τίθεται ένα εξίσου καίριο ερώτημα που αφορά στα μέσα που εμπιστεύεται κανείς σχετικά με την πληροφόρηση κι ενημέρωσή του για το franchising. Σύμφωνα με τις απαντήσεις που δόθηκαν, παρατηρεί κανείς ότι το μεγαλύτερο ποσοστό επιλέγει να ενημερώνεται από τις ιστοσελίδες του ίντερνετ που αφορούν στο franchise, καθώς επίσης και από τους συμβούλους franchise (20,80% και 20,63%, αντίστοιχα). Την ίδια στιγμή, ένα ποσοστό που ανέρχεται στο 15,47% ενημερώνεται από τα ηλεκτρονικά μέσα, αλλά από ιστοσελίδες των εταιρειών που παρουσιάζουν ενδιαφέρον για τους ίδιους. Με αρκετά χαμηλότερα ποσοστά ακολουθούν τα κλασικά περιοδικά, τα κοινωνικά δίκτυα, φίλοι και γνωστοί κ.λπ. Αναλυτικότερα, το ίντερνετ διαμορφώνει ένα νέο τοπίο στον χώρο του franchising μιας κι αποτελεί την κύρια πηγή (σωρευτικά 50,75%) των μέσων ενημέρωσης των υποψήφιων franchisees. Ως κύριο μέσο αναδεικνύονται τα franchise portals, μιας και προσδίδουν μια σφαιρική και πλήρη ενημέρωση για εναλλακτικά συστήματα και ταυτόχρονα είναι πάντα ενημερωμένα για τα νέα concepts. Σημαντικό ρόλο παίζουν τα social media, καθώς χτίζουν traffic και communities γύρω από κάποιο σύστημα franchise. Ιδιαίτερο ρόλο αρχίζει να παίζει το Instagram, ειδικότερα στον χώρο της εστίασης.

Τι θα θέλατε να σας προσφέρει μια εταιρεία συμβούλων; Τι θα θέλατε να σας προσφέρει μια εταιρεία συμβούλων; Άλλο (διευκρινίστε)

2,26%

Υπηρεσίες Marketing και ανάπτυξης πωλήσεων

34,34%

Κατανόηση των αναγκών μου και προώθηση του κατάλληλου concept

47,92% 26,42%

Εμπειρία και βέλτιστες πρακτικές

Υποστήριξη για σωστή επιλογή concept

56,60%

Αξιόπιστη πληροφόρηση για το χώρο του franchise

53,96%

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.19

Θα θετικά μία επένδυση Θα εξετάζατε εξετάζατε θετικά μία επένδυση σε δίκτυο σε franchise στο εξωτερικό; δίκτυο franchise στο εξωτερικό;

Ποια μέσα εμπιστεύεστε περισσότερο Ποια μέσα εμπιστεύεστε περισσότερο για για ενημέρωση σχετικά με το franchising; ενημέρωση σχετικά με το franchising; (μέχρι 3 απαντήσεις)

(μέχρι 3 απαντήσεις)

5%

9%

50%

Όχι

Τις ιστοσελίδες στο intern το franchise Τις ιστοσελίδες στο intern που με ενδιαφέρουν Τις μηχανές αναζήτησης

1% 21%

1%

Ναι

45%

τ

7%

Τα κλαδικά περιοδικά

Υπό προϋποθέσεις (διευκρινίστε)

Τις εκθέσεις franchise

Τις κλαδικές εκθέσεις

21%

ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.20

15%

Τους γνωστούς και φίλους

Ποια μέσα εμπιστεύεστε περισσότερο για την5% 7% ενημέρωση σχετικά με το franchising; 9% 4% (μέχρι 3 απαντήσεις)

Αυξανόμενο ειδικό βάρος αποκτούν επίσης τα εταιρικά sites και τα microsites, που έχουν ως αντικείμενό τους το franchise κάθε συστήματος, μιας και αντικειμενικά λειτουργούν ως η κύρια πύλη επικοινωνίας και παρουσίας κάθε επιχειρηματικής πρότασης. Οι σύμβουλοι παραμένουν μια σημαντική πηγή ενημέρωσης αλλά και προώθησης (με 20% ποσοστό να τους επιλέγει) που 1% συνδυαστικά με τα ψηφιακά μέσα που 9%αναπτύσσουν, τις e-mail campaigns, τα events κ.λπ. επηρεάζουν και διαμορφώνουν 21%τη 1% συνολική ζήτηση. Αντίθετα, σε πτωτική φάση βρίσκονται τα παραδοσιακά μέσα, όπως είναι 7% οι εκθέσεις franchise, οι κλαδικές εκθέσεις, οι τηλεοπτικές μεταδόσεις κ.λπ. Τα έντυπα λειτουργούν ως υποστηρικτικά της αξιοπιστίας και αποτελούν πηγή για δημιουργία πολύτιμου περιεχομένου στη διαδικασία πληροφόρησης και λήψης απόφασης. Βασικό χαρακτηριστικό της έρευνας για το προφίλ των franchisees 21% κατά το έτος 2019 για το περιοδικό FRANCHISE SUCCESS είναι ότι υπάρχει μια αυξανόμενα θετική αντίληψη για το franchising. Φαίνεται σαφώς ότι έχει βελτιωθεί σημαντικά το κλίμα, έχει αυξηθεί ο χρονικός ορίζοντας υλοποίησης της επένδυσης κι έχει αυξηθεί επίσης ο κύκλος λήψης απόφασης. Την ίδια στιγμή, παρατηρείται 5% διεύρυνση των κατηγοριών που ενδιαφέρουν τους υποψήφιους 7% επενδυτές, ενώ υπάρχουν και σημαντικές 4% αλλαγές που 9% όπως φαίνεται παγιοποιούνται και προσφέρονται στο franchising ως θετικές προοπτικές. ■

Τους συμβούλους franchis

Τις τηλεοπτικές μεταδόσε Το κοινωνικό δίκτυο

Άλλο (διευκρινίστε)

Τις ιστοσελίδες στο internet που αφορούν το franchise Τις ιστοσελίδες στο internet των εταιριών που με ενδιαφέρουν Τις μηχανές αναζήτησης

Τα κλαδικά περιοδικά Τις εκθέσεις franchise

Τις κλαδικές εκθέσεις

15%

Τους συμβούλους franchise Τους γνωστούς και φίλους

Τις τηλεοπτικές μεταδόσεις / χορηγούς Το κοινωνικό δίκτυο

Άλλο (διευκρινίστε) ΓΡΑΦΗΜΑ Ν.21

τευχοσ 69 FrancHise Success

87

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ FRANCHISorS

Franchise Marketing:

Ο ρόλος του στην ανάπτυξη μιας επιτυχημένης αλυσίδας Δύο από τα σημεία που αποκτούν όλο και περισσότερο βάρος στην επιτυχία ενός δικτύου Franchise αποτελούν η ψηφιακή στρατηγική (Digital Strategy) και το ψηφιακό Marketing του οργανισμού. Ο Franchisor έχει έναν ιδιαίτερα δύσκολο ρόλο να επιτελέσει, καθώς θα πρέπει να υλοποιήσει μια σειρά τοπικών ενεργειών Marketing (Local Marketing) για να ικανοποιήσει τις ανάγκες του δικτύου, παραμένοντας όμως πάντα εντός του πλαισίου της συνολικής στρατηγικής του Brand! Ακούγεται δύσκολο; Είναι μια εξαιρετικά λεπτή άσκηση που απαιτεί εξειδικευμένους συνεργάτες και πλήρη αξιοποίηση όλων των διαθέσιμων εργαλείων!

Ο

ορισμός του Franchise Marketing αφορά στη δημιουργία μιας branded online στρατηγικής για την περιοχή του κάθε Franchisee, πάντα στο πλαίσιο της συνολικής εταιρικής Digital στρατηγικής. Σε κάθε περιοχή, υπάρχει διαφοροποίηση με βάση τα δημογραφικά στοιχεία, τον τοπικό ανταγωνισμό και την εποχικότητα (τουριστικές περιοχές), παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψιν, όσον αφορά στην τοπική στρατηγική και την αποτελεσματικότητα της προβολής. Όπως εξίσου σημαντική είναι και η ισορροπία της σχέσης Franchisor-Franchisee στην αυτονομία του

Εξίσου σημαντική είναι και η ισορροπία της σχέσης Franchisor - Franchisee στην αυτονομία του δικτύου. δικτύου. Ο Franchisor θα πρέπει να εξασφαλίσει ότι ο κάθε Franchisee έχει τον χώρο του να προβάλει και να στηρίξει την τοπικότητά του, χωρίς όμως να αλλοιώνει την εταιρική εικόνα και στρατηγική. Ο Franchisor πρέπει να εκπαιδεύει διαρκώς το δίκτυο, ώστε αυτό να μπορεί να ανταποκριθεί στις εν λόγω απαιτήσεις, ενώ παράλληλα να παράσχει best practices και υποδομές για την επίτευξη αυτού του στόχου. Ο συνδυασμός ισχυρής εταιρικής στρατηγικής και εξειδικευμένης τοπικής παρου-

Κώστας Παντής ▶Digital Strategist@PULSE MEDIA

σίας, είναι σοβαρός παράγοντας ανάπτυξης ενός Franchise δικτύου. Για την υλοποίηση μιας τέτοιας Franchise Marketing στρατηγικής, σημαντικό ρόλο διαδραματίζουν και τα εργαλεία που θα χρησιμοποιηθούν από τον Franchisor. Ας δούμε σήμερα σε γενικές γραμμές τα εργαλεία και τα online μέσα που πρέπει να αξιοποιηθούν και σε επόμενα άρθρα θα εξειδικεύσουμε τη χρήση του κάθε μέσου με best practices και case studies.

Website Structure Είναι πλέον αυτονόητο ότι το website πρέπει να είναι γρήγορο, ασφαλές και προσβάσιμο από κάθε συσκευή (Adaptive). Παράλληλα, πρέπει να παρακινεί τους χρήστες να έρθουν σε επικοινωνία με την εταιρεία (call to actions) και να έχει μια SEO στρατηγική, ώστε να εξασφαλίζει μια αξιοπρεπή παρουσία στις οργανικές θέσεις των μηχανών αναζήτησης. Αυτό δεν είναι κάτι σύνηθες, είναι μια δομή με subsite όπου κάθε location θα έχει τη δική του παρουσία μέσα πάντα στον γενικό σχεδιασμό του εταιρικού Brand. Με αυτόν τον τρόπο, ο Franchisee μπορεί να αναδείξει υλικό (content) από την τοπική του αγορά, νέα και φωτογραφίες, ενισχύοντας παράλληλα και το Local SEO της σελίδας. Η δομή του subsite όμως εξυπηρετεί και τη μετέπειτα ανάλυση των δεδομένων, καθώς μέσα από τα analytics μπορούμε να λάβουμε στοιχεία για κάθε location και όχι μόνο για τη μητρική εταιρεία.

inglot.gr 88 FrancHise Success τευχοσ 68

Social Media Ίσως τα κοινωνικά δίκτυα αποτελούν το πιο δύσκολο μέσο, καθώς υπάρχει μεγάλη σύγχυση μεταξύ της Social και της Αdvertising πλευράς των διαθέσιμων μέσων. Έτσι, παρατηρούμε ότι όποιος έχει προσωπικό profile στα Social Media, συχνά αυτοαποκαλείται και ως «expert των Social Media». Το «Posting» έχει γίνει το κυρίαρχο μέσο προβολής στα Social Media, χωρίς καμία ανάλυση, μέτρηση, Α/Β testing ή οποιαδήποτε στρατηγική επικοινωνίας. Κι ενώ για τους περισσότερους η δουλειά τελειώνει με τη δημοσίευση ενός Post, στην πραγματικότητα η δουλειά στα Social Media, εκεί αρχίζει. Σημαντική διαφοροποίηση ειδικά για το Facebook, αποτελεί η χρήση Facebook Locations και η ανάλυση των στοιχείων αυτών ανά περιοχή, ώστε να διαφοροποιείται η στρατηγική ανάλογα με την κάθε περιοχή. Απαραίτητη είναι επίσης και η δημιουργία ενός Social Media Guideline, με βάση το οποίο οι Franchisees παίρνουν μια κατευθυντήρια γραμμή, προκειμένου να είναι σε θέση να συνεισφέρουν στη συνολική Social Media στρατηγική.

PPC (Pay per Click) Η διαφήμιση είναι απαραίτητη σε ένα δίκτυο Franchise τόσο σε επίπεδο B2B (δηλαδή δημιουργία leads για υποψήφιους Franchisee), για B2C (για την ενίσχυση των πωλήσεων τοπικά) αλλά και για τη στήριξη και ανάπτυξη του εταιρικού brand. Με τα διαθέσιμα εργαλεία μπορεί να εξυπηρετηθεί η τοπική στρατηγική γύρω από κάθε Franchisee, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα και ταυτόχρονα προστατεύοντας την περιοχή ευθύνης του κάθε Franchisee. Σημαντικό ρόλο σε αυτές τις καμπάνιες παίζει πλέον και το Google My Business, αφού αποτελεί ίσως το σημαντικότερο εργαλείο τοπικής παρουσίας και προβολής. Συμπληρωματική, αλλά όχι χαμηλότερης αξίας σε σχέση με τα προηγούμενα κανάλια, είναι η χρήση e-mail marketing, το τοπικό SEO, αλλά και το Youtube για το οποίο θα αφιερώσουμε ένα ολόκλη-

ρο άρθρο το επόμενο διάστημα. Όπως επίσης και η διαχείριση της φήμης του Brand, μέσα από την αποτελεσματική διαχείριση των σχολίων στα διαθέσιμα μέσα. Σήμερα όμως θα κλείσουμε με αυτό που τα περισσότερα Brands αγνοούν, καθώς τα τελευταία χρόνια κυριάρχησαν τα clicks και τα impressions και όχι η αξιοποίηση των ατελείωτων δεδομένων που προσφέρει η Online διαφήμιση. Στο προσκήνιο της

Ίσως τα κοινωνικά δίκτυα αποτελούν το πιο δύσκολο μέσο, καθώς υπάρχει μεγάλη σύγχυση μεταξύ της Social και της Αdvertising πλευράς.

Digital στρατηγικής θα έρθουν η ανάλυση των δεδομένων του Brand και η μετατροπή τους σε ουσιαστική πληροφόρηση για την επιχείρηση. Ειδικά οι εταιρείες που αναπτύσσονται με Franchise, έχουν περισσότερους λόγους να αναζητούν αυτή την επιχειρηματική πληροφόρηση, καθώς αυτή θα βοηθήσει στη λήψη ουσιαστικών επιχειρηματικών αποφάσεων για τη στήριξη και ανάπτυξη του δικτύου Franchise. Ο Franchisor έχει περισσότερο από ποτέ ανάγκη για αυτές τις local στρατηγικές, για να μπορέσει να αξιοποιήσει στον μέγιστο βαθμό το budget της διαφήμισης, να διοχετευθεί αποτελεσματικά σε κάθε σημείο του δικτύου και να εξασφαλίσει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα για κάθε Franchisee. Και αν μέχρι σήμερα, οι ενδιαφερόμενοι Franchisees δεν ρωτούσαν ιδιαίτερα για την Local Digital στρατηγική του Franchisor, να είστε σίγουροι ότι πολύ σύντομα η Digital στρατηγική του δικτύου θα αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς παράγοντες επιλογής Franchise. ■

τευχοσ 68 FrancHise Success

89

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ FRANCHISEE FOCUS

Υποψήφιος franchisee;

10 συν 1 προκλήσεις που σίγουρα θα αντιμετωπίσετε. Καθώς δεν υπάρχει μια και μοναδική απάντηση για τις προκλήσεις που ενδέχεται να αντιμετωπίσουν οι υποψήφιοι franchisees είναι χρήσιμο να επενδύσετε στη διαδικασία επιλογής καθώς απαιτείται συστηματική έρευνα και ανάλυση. Μια διαδικασία που εφόσον τηρηθούν τα απαραίτητα βήματα αποτελεί το «σκαλοπάτι» για την επιτυχία. Παναγιώτης Ρουσόπουλος ▶Διευθύνων Εταίρος της THE FRANCHISE CO. (www.thefranchiseco.gr) / Brainway S.A.

Σ

τη πραγματική ζωή κανείς δεν μας χαρίζει κάτι. Το ίδιο και στο Franchising! Ο δρόμος για την επιτυχία δεν είναι συνήθως ένα στρωτό κι ευθύ μονοπάτι. Αναμφισβήτητα το franchising προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα στους υποψήφιους επενδυτές και στην πλειονότητα των περιπτώσεων αποδεικνύεται ένα επιτυχές επιχειρηματικό εγχείρημα -ιδιαίτερα αν αντιπαραβάλουμε την επιλογή του Franchising με το άνοιγμα μιας ανεξάρτητης επιχείρησης. Όμως έχει κι αυτή η μέθοδος τις προκλήσεις και τα ρίσκα της. Επίσης μην θεωρείτε ως δεδομένο ότι οι παλαιότερες επιτυχημένες επιλογές σας ή η επιτυχία άλλων που επέλεξαν ένα Franchise διασφαλίζουν και τη δική σας επιτυχία! Μην ξεχνάτε ποτέ τη ρήση του Bill Gates: «Η επιτυχία είναι κακός δάσκαλος. Παρασύρει ικανούς ανθρώπους στην αυταπάτη ότι είναι αδύνατο να χάσουν». Η λύση για τον καθένα από εμάς είναι μοναδική! Η επιτυχία ενός τρίτου σε ένα σύστημα franchise εξαρτάται από τις δικές του δεξιότητες, εμπειρίες, αφοσίωση στην

90 FrancHise Success τευχοσ 68

επένδυσή του, τη θέση του καταστήματός του, την περιοχή ευθύνης του, το διαθέσιμο κεφάλαιο του κ.λπ. Και φυσικά και από το Franchise που επέλεξε! Ακόμα και αν εσείς επιλέξετε το ίδιο franchise κανείς δεν σας εγγυάται την ίδια επιτυχία! Θα πρέπει να αξιολογήσετε, αναλύσετε το κάθε concept, το κάθε σύστημα franchise σε σχέση με τα δικά σας θέλω, τα δικά σας μπορώ, τους δικούς σας διαθέσιμους πόρους, δεξιότητες, εμπειρίες και επίσης σε σχέση με τις διαθέσιμες περιοχές που είναι κατάλληλες με τις δικές σας προτεραιότητες. Σε μια περίοδο συνεχών αλλαγών η επιτυχία καθορίζεται από τις ικανότητες τόσο των franchisors να προσαρμόζονται, να εξελίσσονται όσο και των Franchisees να κατανοούν τις ιδιαιτερότητες του Franchising. Α) Καταρχάς τα γενικά ως επιχειρηματικό μοντέλο, ως επιλογή. Β) Όσον αφορά δε τα επιμέρους Franchise που αξιολογούν, τους κρίσιμους παράγοντες που καθορίζουν την επιτυχία σε σχέση με τις δικές τους ικανότητες, δυνατότητες και διαθεσιμότητα.

Τίθεται συχνά το ερώτημα ποιες είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις που ενδέχεται να αντιμετωπίσουν οι υποψήφιοι franchisees; Δεν υπάρχει μια μοναδική απάντηση! Θα παραθέσουμε ορισμένες αλλά είναι βέβαιο ότι η διερεύνηση αυτών που θα παραθέσουμε στις παραγράφους που ακολουθούν θα προκαλέσουν πολύ περισσότερες. Και αυτός είναι ο σκοπός μας. Πάντα τονίζαμε ότι το franchising επιτυγχάνει όταν είναι αποτέλεσμα συνειδητής επιλογής, και όχι ανάγκης ή επιπόλαιας προσέγγισης!

Κανένα επιχειρηματικό εγχείρημα δεν αποκλείει τον επιχειρηματικό κίνδυνο. Αν επιλέξετε να ενταχθείτε σε ένα σύστημα franchise, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι θα διαθέσετε και χρήματα, θα πρέπει να επενδύσετε και πολύ προσωπικό χρόνο και φυσικά η όποια επιλογή σας θα εμπεριέχει και επιχειρηματικό κίνδυνο. Μικρότερο ή ελάχιστο ανάλογα την επιλογή σας! Και η σωστή επιλογή δεν είναι φυσικά θέμα τύχης, αλλά γνώσης, ανάλυσης, συστηματικής έρευνας και παράλληλα αξιοποίησης εξειδικευμένου συμβούλου. Σύνηθες λάθος -και δυστυχώς επαναλαμβανόμενο- η σύγκριση ενός franchise με τη δημιουργία μιας ανεξάρτητης ομοειδούς επιχείρησης, όπου συνήθως λόγω άγνοιας εκτιμάται ότι απαιτείται μικρότερο αρχικό κεφάλαιο -και εδώ πάντα υπάρχουν επώδυνες εκπλήξεις- χωρίς υποστήριξη, εκπαίδευση τεχνογνωσία, αναγνωρισμένο Brand Name, ανταγωνιστικές τιμές στις προμήθειες κ.λπ. Οι αριθμοί αποδεικνύουν ότι η επιλογή δημιουργίας μιας ανεξάρτητης επιχείρησης εμπεριέχει πολλαπλάσιους κινδύνους. Όμως ακόμα και αν πράγματι στο franchising οι πιθανότητες αποτυχίας είναι πολύ μειωμένες, εντούτοις για όσους αποτυγχάνουν είναι επώδυνες. Και μην ξεχνάτε ότι η διαδικασία επιλογής απαιτεί χρόνο, χρήμα, συμβούλους αλλά ίσως αποδειχθεί το πλέον αποδοτικό τμήμα της επένδυσής σας! Όχι μόνο γιατί περιορίζει σημαντικά τους κινδύνους, αλλά γιατί αποτελεί μέρος της «εκπαίδευσής» σας, αποτελεί το σκαλοπάτι για την επιτυχία! Πρέπει να ακολουθείτε συγκεκριμένους κανόνες. Αν έχετε στο πίσω μέρος του μυαλού σας ότι θα επιλέξετε να επενδύσετε σε ένα franchise κι ύστερα θα κάνετε προσπάθειες να το βελτιώσετε, προσθέτοντας πολλές προσωπικές πινελιές, βλέπετε την κυριότητα του franchise σας με λάθος τρόπο. Οι franchisors του σήμερα δεν ψάχνουν στους franchisees ούτε για «φορείς αλλαγής», ούτε για συμβούλους αλλά ούτε για υπαλλήλους. Αναζητούν επιχειρηματίες με κίνητρο που θα ακολουθήσουν το επιχειρηματικό σύστημα, όπως ακριβώς αυτό έχει σχεδιαστεί. Ανθρώπους που θα σέβονται το concept, θα τηρούν τις αξίες, θα ακολουθούν τους κανόνες, τα συστήματα, τις διαδικασίες, θα αξιοποιούν και θα εξελίσσουν τις δεξιότητες, τις εμπειρίες, τα ταλέντα τους στα πλαίσια του συστήματος στην περιοχή ευθύνης τους.

Η συστηματική έρευνα με τη συνεισφορά ενός συμβούλου είναι απαραίτητη για να υπολογίσετε το απαραίτητο για την επένδυση κεφάλαιο. Τα περισσότερα συστήματα franchise απαιτούν ένα ελάχιστο διαθέσιμο κεφάλαιο, το οποίο σχεδόν πάντα δεν είναι το δηλούμενο! Πριν ξεκινήσετε την έρευνά σας, προσδιορίστε με προσοχή το εκ μέρους σας διαθέσιμο προς επένδυση κεφάλαιο. Συνυπολογίστε και το κεφάλαιο που απαιτείται για την κάλυψη των οικογενειακών σας δαπανών τόσο για την περίοδο που προηγείται της λειτουργίας της επιχείρησής σας όσο και για τη -μακρά ή σύντομη- περίοδο που απαιτείται για την επίτευξη του Break Even, δηλαδή της στιγμής που τα λειτουργικά έσοδα καλύπτουν τις δαπάνες. Προσθέστε επίσης τις κρυφές δαπάνες της αρχικής επένδυσης όπως, σύσταση εταιρείας, ενοίκια για εγγυήσεις και για την κατασκευαστική περίοδο (που σχεδόν πάντα υπερβαίνει τη δηλούμενη) καθώς επίσης απρόβλεπτα σε άδειες λειτουργίας, νομιμοποιήσεις κ.λπ. Επίσης μην ξεχάσετε το αναγκαίο κεφάλαιο κίνησης για τους πρώτους ζημιογόνους μήνες καθώς και το εμπόρευμα που απαιτείται για την πραγματική επίτευξη των πωλήσεων ή την αποθεματοποίηση που δημιουργείται στις αλλαγές των εποχών κοκ. Η συστηματική έρευνα και εδώ είναι κρίσιμη και η ύπαρξη ενός συμβούλου εξαιρετικά πολύτιμη. Μην ξεχνάτε ότι ο κύριος λόγος αποτυχίας στο Franchise, ακόμα και στα καλύτερα, είναι η υποχρηματοδότηση, η αδυναμία να ανταποκριθεί ο Franchisee στις πραγματικές ανάγκες χρηματοδότησης της επιχείρησης! Η απόκτηση ενός franchise είναι μια σημαντική δέσμευση. Εμπεριέχει μια σειρά δεσμεύσεις σε όλες τις εκφάνσεις των επιχειρησιακών λειτουργιών, αλλά αποτελεί επίσης μια επιχείρηση εντός ενός ασφαλούς δικτύου και πλαισίου. Έχει τους κινδύνους του, αλλά το να ξεκινήσεις τη δική σου ανεξάρτητη επιχείρηση έχει ακόμη μεγαλύτερο ρίσκο και θα το αξιολογούσα ως ένα εγχείρημα που απαιτεί ακόμα μεγαλύτερη δέσμευση. Οι υποψήφιοι

Για περισσότερες πληροφορίες: Τηλ.: 210 66 08000,2106608559, Fax: 210 66 08 519 email: mbaba@ab.gr www.ab.gr τευχοσ 68 FrancHise Success

91

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ FRANCHISEE FOCUS

franchisees θα πρέπει πάντα να έχουν απόλυτη συνείδηση δυο σημαντικών παραμέτρων που καθορίζουν το Franchise. Ότι παραμένουν πάντα ανεξάρτητοι επιχειρηματίες αλλά εντός προκαθορισμένου πεδίου και στοχευμένης δράσης και ταυτόχρονα διαχειρίζονται ένα κοινό περιουσιακό στοιχείο με τον franchisor και τους υπόλοιπους franchisees. Κύριος και θεματοφύλακας του κοινού περιουσιακού στοιχείου παραμένει ο franchisor που το παραχωρεί -όπως αυτός το ορίζει και εξελίσσει- για συγκεκριμένη περίοδο, με συγκεκριμένους όρους.

Σκέψου την περιοχή που θα επιλέξεις. Θα επιτύχει εκεί το franchise σου; Ο Arnold H. Glasow τόνιζε «Η επιτυχία είναι απλή. Κάνε το σωστό, με τον σωστό τρόπο, τη σωστή στιγμή». Οι υποψήφιοι franchisees πρέπει να διεξάγουν εκτενή έρευνα με σκοπό να αξιολογήσουν την τοπική αγορά τους. Η αξιολόγηση αυτή πρέπει να συνεκτι-

Η επιλογή ενός franchise είναι πολύ σοβαρή υπόθεση και αξίζει να επενδύσετε σ’ αυτήν!

μά την καταλληλόλητα του επιχειρηματικού μοντέλου για την εκάστοτε περιοχή, το ανταγωνιστικό πλαίσιο και συνολικά τη ζήτηση, τους παράγοντες που την επηρεάζουν, τη διαθέσιμη πελατειακή βάση για τα συγκεκριμένα προϊόντα ή και τις υπηρεσίες, τις τιμές κοκ. Θα πρέπει να εξεταστεί με ιδιαίτερη προσοχή και το πώς διαμορφώνονται τα κόστη, σε σχέση με τις ιδιαιτερότητές του επιχειρηματικού μοντέλου, η διαθεσιμότητα ανθρώπινου δυναμικού, η εποχικότητα κοκ. Και σε αυτό το σημείο η αναγκαιότητα ενός εξειδικευμένου συμβούλου επιχειρήσεων Franchise είναι καθοριστική!

Πολλαπλές εναλλακτικές, συγκριτική ανάλυση και επιχειρηματικό σχέδιο. Τα κόστη έναρξης της επιχείρησης καλούνται από τη

92 FrancHise Success τευχοσ 68

φύση τους να καλύψουν, όπως προαναφέραμε, μια ευρεία γκάμα δαπανών που σχετίζονται με την ίδρυση, τη δημιουργία και αρχική λειτουργία της μέχρι να ισορροπήσει και να καλύπτει τα έξοδά της και να έχει δημιουργήσει μια στέρεη ομάδα σε επίπεδο προσωπικού, μια υγιή βάση σε επίπεδο αποθεμάτων κ.λπ. Σε κάθε περίπτωση οι franchisors θα έχουν να προσφέρουν ορισμένες κατευθυντήριες γραμμές, υποδείγματα επιχειρηματικών σχεδίων, success stories, που σίγουρα αποδεικνύονται εξαιρετικά χρήσιμα, όμως δεν επαρκούν. Απαιτείται συστηματική έρευνα, διασταύρωση στοιχείων, εξέταση των ιδιαιτεροτήτων της περιοχής και κατάρτιση ενός αναλυτικού επιχειρηματικού σχεδίου -σύμφωνα με τη δική σας περιοχή, τις δικές δεξιότητες, εμπειρίες και διαθεσιμότητα- και φυσικά η ταυτόχρονη συγκριτική αξιολόγηση πολλαπλών εναλλακτικών επιχειρηματικών προτάσεων. Μην περιοριστείτε σε μια μοναδική επιλογή. Η επιλογή ενός franchise είναι πολύ σοβαρή υπόθεση και αξίζει να επενδύσετε σ’ αυτήν! Άλλωστε το αξίζετε!

Η διαδικασία της εξόδου, της απεμπλοκής από ένα σύστημα Franchise, μπορεί να είναι εξαιρετικά περίπλοκη. Το κάθε σύστημα franchise έχει διαφορετικές διαδικασίες και στρατηγικές εξόδου. Όταν έρθει η στιγμή της λήξης της αρχικής σύμβασης και της ανανέωσής της, αν και έχουν προκαθοριστεί οι όροι, εν τούτοις στην πράξη ανακύπτουν πολλά προς επαναξιολόγηση - επανεξέταση θέματα. Η σύμβαση ενδεχομένως να ανανεώνεται με τους τότε ισχύοντες για τους νέους franchisees όρους, που μπορεί να σημαίνει ένα διαφορετικό πλαίσιο. Ίσως να μην απαιτείται να καταβάλετε νέα entry fees, αλλά να απαιτείται ριζική ανακαίνιση ή και αύξηση των Royalties ή και των marketing fees. Ίσως να απαιτηθεί μείωση ή επανακαθορισμός της περιοχής αποκλειστικότητάς σας κοκ. Επίσης αν θελήσετε να πωλήσετε την επιχείρηση ο όποιος αγοραστής -ακόμα και αν είναι κάποιος δικός σας άνθρωπος- θα πρέπει να εγκριθεί και από τον Franchisor, που διατηρεί το δικαίωμα προτίμησης, και μάλιστα με βάση τη δηλούμενη αξία. Θυμηθείτε λοιπόν, ο σχεδιασμός, ο χρονικός ορίζοντας αξιολόγησης της απόδοσης της επένδυσής σας θα πρέπει να περιορίζεται στην αρχική περίοδο της σύμβασης, διασφαλίζοντας τα συμφέροντά σας και καλύπτοντας τις προσδοκώμενες αποδόσεις και υπεραξίες. Και σε αυτό το σημείο η προσέγγιση μιας εξειδικευμένης εταιρείας συμβούλων επιχειρήσεων franchise είναι πολύτιμη και εξαιρετικά αποδοτική επιλογή ως επένδυση! Ο κίνδυνος της ανεπαρκούς υποστήριξης. Όταν επενδύετε σε ένα franchise, διατρέχετε τον κίνδυνο να επιλέξετε έναν franchisor που διαθέτει εξαιρετικό ταλέντο στο να πουλά franchise, αλλά υπολεί-

πεται στην υποστήριξη των franchisees. Ειδικά στην Ελλάδα υπάρχουν και εξαιρετικά ταλέντα και οι συνήθεις ύποπτοι που αναζητούν εύπιστους επενδυτές! Οι προσεκτικοί αναγνώστες του Franchise Success είναι πιστεύουμε ενημερωμένοι. Μην παρασύρεστε από διαφημίσεις και εκθεσιακά περίπτερα! Πόσο θα εμπιστευόσαστε κάποιους που «πουλάνε» π.χ. Franchise εστίασης χωρίς να προέρχονται από τον χώρο, χωρίς πιλοτική λειτουργία ή χωρίς υποδομές; Κι’ όμως κάποιοι υπέγραψαν συμβάσεις, κατέβαλαν χρήματα, επένδυσαν και φυσικά έχασαν το κεφάλαιό τους! Το θετικό βέβαια είναι ότι είναι λίγοι σχετικά οι απαράδεκτοι αυτοί Franchisors, και επίσης ότι μπορείτε να ενημερωθείτε σχετικά με το πόσο καλή είναι η υποστήριξη προτού κατατεθούν χρήματα και υπογραφεί η σύμβαση franchise, εφόσον φυσικά έχετε συνειδητοποιήσει την ανάγκη της συστηματικής έρευνας. Απλώς ρωτήστε τους υφιστάμενους franchisees και απευθυνθείτε σε ειδικούς. Θα σας πουν εκείνοι. Θυμηθείτε: Ό,τι λάμπει δεν είναι χρυσός! Στην Ελληνική αγορά υπάρχουν εξαιρετικές επιλογές που καλύπτουν πολλαπλές ανάγκες και διαφορετικά Profile επενδυτών. Επιλέξτε τα συστήματα που πραγματικά διαθέτουν υποδομές, κουλτούρα υπεύθυνου Franchising και μπορούν να σας προσφέρουν ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και συνεχή υποστήριξη!

Η διαδικασία έγκρισης μπορεί να είναι μακρά και δύσκολη. Να είστε προετοιμασμένοι. Ρωτήστε ξανά άλλους υφιστάμενους franchisees, ειδικά εκείνους που προσχώρησαν πολύ πρόσφατα στο δίκτυο, σχετικά με την εμπειρία τους και τον χρόνο που απαιτείται. Προχωρείτε μέσα από συνεχή έρευνα, διασταύρωση στοιχείων, έχοντας τα μάτια σας «ορθάνοιχτα». Η παρατεταμένη -σε στάδιαδιαδικασία αποδοχής που εμπεριέχει και φάσεις αξιολόγησης, δεν είναι μόνο προς όφελος του franchisor, αλλά αποτελεί και προνόμιο και τελικά βαίνει προς όφελος του υποψήφιου franchisee. Στη φάση κατά την οποία ο franchisor κάνει την αντίστοιχη αξιολόγηση για κάθε υποψήφιο, θέλει να διασφαλίσει ότι αυτή είναι μια καλή ευκαιρία και για τις δυο πλευρές, ώστε να σιγουρευτούν ότι ο εν λόγω υποψήφιος θα είναι επιτυχής καθόλη την πορεία του στο σύστημα franchise στο οποίο θέλει να προσχωρήσει. Αντίθετα να υποψιάζεστε αν υπάρχει αρχικά ασάφεια και γενικότητες όσον αφορά την παροχή πληροφοριών και σε δεύτερη φάση συνεχής πίεση και διλήμματα για να οδηγηθείτε άμεσα σε υπογραφές. Οι franchisors και οι σύμβουλοί τους ακολουθούν μια δομημένη διαδικασία παροχής πληροφοριών και αξιολόγησης. Ακολουθείστε και εσείς ακριβώς την ίδια διαδικασία. Αποδίδει! Βρίσκοντας την εργασιακή και προσωπική ισορροπία. Οι franchisee πρέπει να είναι δοσμένοι με όλο τους το είναι στην επιχείρησή τους και να κάνουν οτιδήποτε χρειαστεί για να επιτύχουν. Αυτό μπορεί πολλές φορές

να κοστίσει στον χρόνο που αφιερώνει κανείς στην οικογένειά του. Συνήθως η δέσμευση χρόνου μειώνεται καθώς η επιχείρηση σταδιακά ωριμάζει. Όμως είναι βέβαιο ότι κανείς δεν σας χαρίζει την επιτυχία! Οι Franchisors δεν έχουν ανάγκη μόνο τα χρήματα

Ρωτήστε υφιστάμενους franchisees, ειδικά εκείνους που προσχώρησαν πολύ πρόσφατα στο δίκτυο, σχετικά με την εμπειρία τους και τον χρόνο που απαιτείται. της επένδυσής σας. Έχουν μεγαλύτερη ανάγκη το πάθος σας για επιτυχία, τη δέσμευσή σας στη Δική σας επιχείρηση. Και αυτό απαιτεί προσπάθεια και χρόνο! Τέλος μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις στο άνοιγμα και στη λειτουργία ενός νέου franchise είναι η εύρεση και η διατήρηση ενός εξαιρετικού ανθρώπινου δυναμικού. Δραστήριοι, επιμελείς και ειλικρινείς υπάλληλοι είναι υψίστης σημασίας για τις περισσότερες επιχειρήσεις, συμπεριλαμβανομένων των συστημάτων franchise. Η κύρια δεξιότητα που πρέπει να έχει ένας Franchisee είναι η ικανότητά του να προσελκύει, να διακρατεί, να εμπνέει δυναμικούς και ικανούς συνεργάτες. Μια από τις πλέον πολύτιμες δεξιότητες, που αποκτώνται μέσα από δομημένα συστήματα ανάπτυξης και διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού ενός δικτύου franchise μέσω της παροχής ουσιαστικής εκπαίδευσης και υποστήριξης στους Franchisees στον κρίσιμο αυτόν τομέα. Η αξιοποίησή τους, η τελική επιτυχία όμως καθορίζεται από τους ίδιους τους franchisees. Το Franchising αποτελεί εξαιρετική επιλογή. Είναι προφανές ότι η επιτυχία στο Franchising απαιτεί και αρχική έρευνα και δομημένες διαδικασίες αξιολόγησης και συνεχή εκπαίδευση και συστηματική αξιοποίηση όλων των διαθέσιμων εργαλείων και πόρων. Απαιτεί όμως κατανόηση του ρόλου σας ως Franchisee! Ως ανεξάρτητος επιχειρηματίας στα πλαίσια ενός συγκροτημένου συστήματος που ορίζει, εξελίσσει, αναπτύσσει ο franchisor! Και απαιτεί δέσμευση και πολύ δουλειά! Ας θυμηθούμε την Estee Lauder «Ποτέ δεν ονειρεύομαι την επιτυχία. Δουλεύω γι’ αυτήν». ■

τευχοσ 68 FrancHise Success

93

ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ Διαμαντής Μασούτης Α.Ε.

Επίσημος χορηγός του Κ.Θ.Β.Ε. Στο πλαίσιο του προγράμματος εταιρικής κοινωνικής ευθύνης «καθημερινές δράσεις» που στηρίζει φορείς και τοπικές κοινωνίες, η Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. για 3η χρονιά στέκεται στο πλευρό του Κρατικού Θεάτρου Βορείου Ελλάδας.

O κ. Γιάννης Μασούτης, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας, δήλωσε ότι «η Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. στηρίζει το πολύτιμο έργο που προσφέρει το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδας, αφού η παιδεία, ο πολιτισμός και η ψυχαγωγία είναι κι αυτά κατά κάποιον τρόπο «είδη πρώτης ανάγκης» για τον άνθρωπο. Το πολιτιστικό έργο που προσφέρει αυτός ο σημαντικός φορέας, με έδρα την πόλη μας, αξίζει να στηρίζεται από όλους μας».

GREEN FAMILY

Και σε δράσεις αθλητισμού! Την αρωγή της σε ενέργειες που προωθούν την ανάπτυξη του αθλητισμού στις τοπικές κοινωνίες έδειξε η αλυσίδα Green Family, στηρίζοντας το πρώτο τουρνουά ποδοσφαίρου του Σμόλικα Φαλάνης. Στον αθλητικό χώρο παρευρέθηκε ο ίδιος ο ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος του δικτύου, Θεόδωρος Πανταλέων. Μετά το πέρας του αγώνα, οι ποδοσφαιριστές απόλαυσαν γεύμα προσφοράς, που περιελάμβανε μια μπάρα δημητριακών, ένα νερό κι ένα φρούτο.

WATT+VOLT

Στηρίζοντας τον Παραολυμπιακό αθλητισμό Η WATT+VOLT, μένοντας πιστή στη δέσμευσή της για στήριξη του ελληνικού αθλητισμού, φωτίζει τον δρόμο του Πρωταθλητή Στέλιου Μαλακόπουλου, ο οποίος παραδίδει μαθήματα ψυχικού σθένους με την επιμονή και το πάθος που δείχνει εντός και εκτός αγωνιστικού χώρου. Η πολύτιμη βοήθεια της WATT+VOLT προς τον αθλητή εντάσσεται στις δράσεις Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης που πραγματοποιεί η εταιρεία, η οποία έχει ως κύριο μέλημά της την υλοποίηση ενεργειών, με σκοπό να δώσει ένα ηχηρό μήνυμα ανθρωπιάς και δύναμης προς την κοινωνία και να δημιουργήσει μεγαλύτερο ενδιαφέρον για τον Παραολυμπιακό αθλητισμό. Η εταιρεία, σε συνεργασία με την ΚΑΕ ΠΑΟΚ, μέσω του πρωτοποριακού project PAOK ENERGY Powered by WATT+VOLT, παρέχουν στον αθλητή την ευκαιρία να λάβει μέρος σε διεθνείς συναντήσεις, να αποκομίσει σημαντική εμπειρία και να προετοιμαστεί κατάλληλα για τις μεγάλες διοργανώσεις που μεσολαβούν πριν τους Ολυμπιακούς Αγώνες.

OK! ANYTIME MARKETS

Χρυσός χορηγός στο 2ο ΟΠΑ Run Τα OK! Anytime Markets, υιοθετώντας τις αξίες του αθλητισμού και με αίσθημα ευθύνης προς την κοινωνία, έλαβαν μέρος στο 2ο ΟΠΑ Run το οποίο πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 12 Μαΐου 2019 στο Πεδίον του Άρεως. Για 2η συνεχή χρονιά το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και η Περιφέρεια Αττικής συνδιοργανώνουν αγώνα δρόμου 5 χιλιομέτρων και περίπατο 2 χιλιομέτρων, στο πλαίσιο της στρατηγική κοινωνικής προσφοράς του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, ως δράση του Προγράμματος Εθελοντισμού «AUEB Volunteers». Σκοπός της ενέργειας είναι η αναγέννηση και ανάδειξη του πάρκου, που είναι ένα από τα μεγαλύτερα δημόσια άλση της Αθήνας και αποτελεί πόλο έλξης για τους κατοίκους της περιοχής, με κεντρικούς άξονες την κοινωνία και τους πολίτες.



Τρόπος Πληρωμής Ταχυδρομικη επιταγη στη διεύθυνση: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ Αριθμός Λογαριασμού: Alpha Bank: Λογαριασμός όψεως 3590 0232 000 3514 IBAN: GR29 0140 3590 3590 0232 003 514 Ταχυδρομήστε το δελτίο συνδρομής στη διεύθυνση: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ Ή αποστειλατε με το fax στο: 210 6752864

94 FrancHise Success τευχοσ 68

RETAILING NE WS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα της αγοράς στο http://www.franchise-success.gr/el/news AB ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

Διεθνείς Διακρίσεις Ποιότητας Η ΑΒ Βασιλόπουλος τιμήθηκε με 4 Αργυρά Βραβεία Ποιότητας για τη σειρά οσπρίων «Η ΑΒ Κοντά στην Ελληνική Γη», στο πλαίσιο της Διοργάνωσης Monde Selection Awards 2019, με έδρα τις Βρυξέλλες. «Στην AB Βασιλόπουλος, είμαστε αφιερωμένοι να γεμίζουμε το τραπέζι κάθε νοικοκυριού, σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, με προϊόντα άριστης ποιότητας και να ανακαλύπτουμε τους πιο αγνούς θησαυρούς της ελληνικής γης» αναφέρει ο κ. Δημήτρης Πρίντζιος, SVP Buying στη Διεύθυνση Αγορών της ΑΒ Βασιλόπουλος. Παράλληλα, για 2η συνεχή χρονιά αναδείχθηκε ως «Πρωταγωνιστής της Ελληνικής Οικονομίας» στα βραβεία που διοργανώνονται από την Direction Business

IT’S ALL GREEK

Κατακτά το Best Retail Store Εστίασης 2019 Μια ιδιαίτερα σημαντική διάκριση κέρδισε το κατάστημα «It’s All Grεεk» στο εμπορικό κέντρο McArthurGlen στο πλαίσιο των φετινών Retail Business Awards, όπου ανακηρύχθηκε ως το καλύτερο κατάστημα στην κατηγορία εστίασης για το 2019. Το «It’s all Grεεk» αποτελεί τη νέα πρόταση του Κλάδου Εστίασης του Ομίλου Vivartia στο ελληνικό φαγητό, μια σύγχρονη εκδοχή του παραδοσιακού ψητοπωλείου, με πρωταγωνιστή το κοντοσούβλι. Με την υπογραφή του μεγαλύτερου ομίλου εστίασης στη χώρα, το «It’s all Grεεk» σήμερα, περίπου 1 χρόνο μετά το άνοιγμα του πρώτου καταστήματος, αριθμεί ήδη 5 σημεία σε Αθήνα, Ηράκλειο και Κω, ενώ έχει τύχει ενθουσιώδους υποδοχής από το καταναλωτικό κοινό, λαμβάνοντας εξαιρετικές κριτικές.

Network. Η διάκριση επιβεβαιώνει τη συνεισφορά της ΑΒ Βασιλόπουλος, διαχρονικά και πανελλαδικά, προς όφελος της ελληνικής οικονομίας, της εθνικής ανάπτυξης και απασχόλησης, καθώς και της ελληνικής κοινωνίας, στο σύνολό της. Επιπλέον, διατηρώντας πιστότητα με το πελατειακό της κοινό, η AB Bασιλόπουλος γιορτάζει τα 80 της χρόνια μέσα από το νέο προωθητικό μηχανισμό «80 μέρες γιορτής» και επιβραβεύει όλους εκείνους που εμπιστεύονται τα καταστήματά της για τα καθημερινά τους ψώνια, με μοναδικά δώρα.

BUFALA GELATO

Φρέσκο παγωτό ημέρας στο Thessaloniki Street Food Festival 2019 Η πιο απολαυστική γεύση που δημιουργεί «ουρές» από κόσμο, δεν θα μπορούσε να λείπει από το πιο cool event της Θεσσαλονίκης! Το Bufala Gelato συμμετείχε στο Thessaloniki Street Food Festival 2019, προσφέροντας στο κοινό τις μοναδικές του δημιουργίες που μαγεύουν με την πρώτη… μπουκιά! Με 8 καταστήματα σε Θεσσαλονίκη, Λάρισα, Γλυφάδα, Βουλιαγμένη, Βούλα, Χαλάνδρι και Νέα Σμύρνη, το Bufala Gelato μάς ταξιδεύει σε έναν μοναδικό κόσμο γεύσεων, όπου το φρέσκο παγωτό ημέρας έχει την τιμητική του!

Buffle Cone, Open Buffle, Cold Stone φτιαγμένο πάνω σε παγωμένο μάρμαρο, συνδυασμένο με ποικιλία από 30 διαφορετικά toppings και σερβιρισμένο σε ολόφρεσκο χειροποίητο χωνάκι, αλλά και εξαιρετικό καφέ, από εκλεκτά χαρμάνια, γρανίτες και milkshakes, όλα θα τα βρείτε στα Bufala Gelato που προσφέρουν μια ανεπανάληπτη γευστική εμπειρία!

O Σοφοκλής Γιαννακού- SVP Finance και CFO της ΑΒ Βασιλόπουλος-παραλαμβάνει το βραβείο

ΦΡΕΣΚΑ ΚΑΙ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ www.greenfamily.gr

info@greenfamily.gr

greenfamily Το Ελληνικόν

greenfamily.ellinikon

RETAILING NE WS COFFEEΒRANDS

Nέα προσθήκη στο προϊοντικό της μείγμα Το Chillcup - Greek Frozen Yogurt είναι η νέα «κατάκτηση» της αλυσίδας COFFEEBRANDS, η οποία προσφέρει μια νέα, γευστική και παγωμένη εμπειρία σε μικρούς και μεγάλους! Το εξαιρετικής ποιότητας παγωμένο γιαούρτι της COFFEEBRANDS είναι διαθέσιμο σε διάφορες γεύσεις και παρασκευάζεται από 100% ελληνικό φρέσκο γάλα. Η COFFEEBRANDS παρουσίασε το Chillcup- Greek Frozen Yogurt στο bar- restaurant "DISTINTO" στο Ρίο Πατρών τη Δευτέρα, 3 Ιουνίου.

ΦΟΥΡΝΟΣ ΒΕΝΕΤΗ

Μείωση τιμών σε 500 προϊόντα Τη μείωση των τιμών σε περισσότερα από 500 προϊόντα ανακοίνωσε η εταιρεία ΒΕΝΕΤΗΣ. Η μείωση των προτεινόμενων τιμών λιανικής ξεκίνησε τη Δευτέρα 20 Μαΐου και ολοκληρώθηκε την Παρασκευή 31 Μαΐου, για το σύνολο των εταιρικών καταστημάτων ΦΟΥΡΝΟΣ ΒΕΝΕΤΗ και όλων εκείνων των καταστημάτων franchise που επέλεξαν να συμμετάσχουν στο συγκεκριμένο προτεινόμενο πρόγραμμα. Η εταιρεία προβαίνει σε αυτή τη

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ

Μοιράζοντας απόλαυση στο φετινό Thessaloniki Street Food Festival Όσοι επισκέφθηκαν το Thessaloniki Street Food Festival, είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν τον ποιοτικό κι απολαυστικό καφέ του Παραδοσιακό, από έμπειρους baristi που έχουν κατακτήσει επάξια «διδακτορικό» στη δημιουργία του αγαπημένου μας ροφήματος! Στα καταστήματα Παραδοσιακό, ο πελάτης αντικρίζει έναν μοναδικό κόσμο γεύσεων, όπου η παράδοση συναντά το σήμερα! Μπουγάτσα, φρεσκοψημένος καφές, χωριάτικα πιτάκια σε μπουκιές, σάντουιτς, healthy σνακ, όπως σαλάτες, γιαούρτια με βρώμη, scrocchiarella και πολλές ακόμα γευστικές επιλογές συνθέτουν το προϊοντικό μείγμα της επιτυχίας του Παραδοσιακό, καλύπτοντας τις ανάγκες της αγοράς καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Το εύρος της γκάμας των προτάσεων, οι ποιοτικές επιλογές και οι αγνές πρώτες ύλες, έχουν αναδείξει τα Παραδοσιακό ως καταστήματα υψηλής ποιότητας σε όλα τα επίπεδα.

δραστική κίνηση στην τιμολογιακή της πολιτική, για να στηρίξει περαιτέρω τους καταναλωτές που τίμησαν με τις επιλογές τους, καθ’ όλη τη διάρκεια της κρίσης, τα καταστήματα ΦΟΥΡΝΟΣ ΒΕΝΕΤΗ.

ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Άνοδο 4% όσον αφορά την αξία πωλήσεων και 2,9% ως προς τον όγκο κατέγραψε η εγχώρια αγορά του οργανωμένου λιανεμπορίου το πρώτο τρίμηνο της χρονιάς (Ιανουάριος-Μάρτιος), συγκριτικά με το αντίστοιχο περσινό διάστημα, σύμφωνα με τα στοιχεία της IRI Hellas. Δείτε περισσότερα για την έρευνα, εδώ: https://www.franchise-success.gr/el/news/item/2215-iri-hellasreyna-soyper-market.

IDEALES

Ακόμα μία διάκριση στα Sales Excellence Awards Το αργυρό βραβείο στην κατηγορία «Καινοτόμο Προϊόν/Υπηρεσία» των Sales Excellence Awards 2019 κατέκτησε η Ideales. Η συγκεκριμένη διάκριση αφορά στην επιτυχημένη εισαγωγή και προώθηση των καινοτόμων Ideales PanelsΤΜ που σημείωσαν ταυτόχρονα αξιόλογα νούμερα πωλήσεων. Επιπλέον, με αυτή τη διάκριση τα Ideales PanelsΤΜ αναγνωρίζονται ως τα πιο καινοτόμα, αντισεισμικά, ενεργά και οικολογικά καλούπια πισίνας της παγκόσμιας αγοράς. Η Ideales διακρίνεται για 3η φορά στα Sales Excellence Awards, έχοντας ήδη κατακτήσει βραβείο στην κατηγορία «Εξυπηρέτηση Πελατών» (2014) και στην κατηγορία «Καινοτόμο Κατάστημα» (2015).

τευχοσ 68 FrancHise Success

97

OI ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ ΑΜΕΣΑ

ΦΟΡΜΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ Αν σας ενδιαφέρει να μάθετε περισσότερα για κάποια από τις εταιρείες που προβάλλονται σε αυτό το τεύχος του FRANCHISE SUCCESS, παρακαλούμε συμπληρώστε τα στοιχεία σας στο παρόν δελτίο. Σημειώστε με ✓ έως πέντε από τις επιχειρήσεις του καταλόγου. Σύντομα θα σας στείλουμε πληροφορίες για τα δίκτυα καταστημάτων που σας ενδιαφέρουν.

☐

AB FOOD MARKET

☐

CAFÉ MÉ

☐

MR. DIM

☐

AB SHOP & GO

☐

KIOSKY'S CONVENIENCE STORE

☐

BIZZY BEE

☐

FRANKO

☐

SPYSEEDS

☐

ΚΑΛΑΜΑΚΙ BAR

☐

JACKAROO

☐

INGLOT

☐

SPOON

☐

PIAZZA DI RITROVO

☐

PET CITY

☐

ΠΕΡΙΚΑΦΕ

☐

PLAYHOUSE

☐

GREEN FAMILY

☐

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ

☐

CANNABI STORES

☐

CBD OIL SHOP

☐

BUFALA GELATO

☐

HANS & GRETEL

☐

ΜΑΣΣΑΛΙΑ

☐

MON KULUR

☐

KOI SUSHI BAR

☐

REY PABLO

☐

ANAMNESIA

ΟΝΟΜΑ

E-mail

ΕΠΩΝΥΜΟ

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ

ΠΟΛΗ

Τ.Κ.

ΤΗΛΕΦΩΝΟ

FAX

ΠΟΛΗ – ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΟΥ ΘΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΤΕ

Παρακαλούμε, αποστείλατε το παρόν στη διεύθυνση: • Franchise Success, Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι • Fax: 210 6752864 • E-mail: info@franchise-success.gr

98 FrancHise Success τευχοσ 68

ΕΤ

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση

ΗΣ ΙΑ ΕΚ ΔΟ ΣΗ

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr ΕΤ ΗΣ ΙΑ ΕΚ

ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2018

∆Ο ΣΗ

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

9HRLBKJ*cdiaah+[L\T

€8,00

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

Ο∆ΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

Δυναμικό εργαλείο ενημέρωσης

ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

Όλα τα Franchise της Ελληνικής Αγοράς

ΕΤΗΣΙΟΣ Ο∆ΗΓΟΣ | ΤΕΥΧΟΣ 19

έρευνας & αξιολόγησης franchiseportal.gr

franchise-success.gr

franchiseingreece.gr

Αναλυτικές Έρευνες για κάθε κλάδο της αγοράς • Οι τάσεις, η δυναμική και τα πεπραγμένα του franchising • Απολογισμός 2018 Εταιρικά mini sites

franchiseblog.gr

Franchise Online

Τα πλέον διαδραστικά portal για ανάπτυξη αλυσίδων σε Ελλάδα και εξωτερικό ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr

• Όλα τα franchise της ελληνικής αγοράς - πλήρης και ανανεωμένη database • Επιχειρηματικές προτάσεις • Συνεντεύξεις εκπροσώπων των ελληνικών αλυσίδων Εγγραφείτε στο newsletter του FRANCHISE SUCCESS και ενημερωθείτε πρώτοι για τις τρέχουσες επιχειρηματικές ευκαιρίες.

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

FRANCHISE HEALTH CHECK

Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200, Fax: 210 6752864 E-mail: pgr@tfc.gr Web Site: www.thefranchiseco.gr

ι ο υλ ι ο σ - αυ γ ο υ σ τ ο Σ 2 019

Management Consulting & Business Development

w w w.f r a n c hise -su cces s.gr w w w.f r a n c hisepor tal .gr

9HRLBKI*fajgad+[K\G

F r a n c H i s e S u c c e s s • τ ε υ χ ο σ 69

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

ΤΕΥΧΟΣ 69 Ιούλιος - Αύγουστος 2019

CBD & FRANCHISING Μια φρέσκια επιχειρηματική ιδέα - Μια αγορά σε άνθηση 10+1 βήματα για τον υποψήφιο franchisee Franchise Marketing για επιτυχημένη ανάπτυξη Έρευνα υποψηφίων franchisees 2019 26 επιχειρηματικές προτάσεις - Νέα Franchise - Νέες Ευκαιρίες