Magazine Discothèque N° 324 Janvier Février 2019

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Le mag des metiers du Clubbing

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D I S C O T H È Q U E

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QUALITÉ / PRIX

JANVIER / FÉVRIER 2019

Magazine de la discotheque et des Djs

T 06 11 40 01 57 / contact@madness-energy.com ECHANTILLON GRATUIT - CONDITIONS - PRIX - DÉLAI

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40ème anniversaire Club

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50ème anniversaire Bruno Fontaine Milton à Baudre

Juin 2019

JMagazine Discothèque Nightbar & Deejay

www.magazinediscotheque.com

N° 324 / JANVIER / FÉVRIER 2019 / 5,50 € / ISSN : 0223-8756

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Édito

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2019 l’annÊe du 40ème anniversaire du Magazine de la discothèque crÊÊ en juin 1979 4 dÊcennies d’Êvolution constatÊes

EXPRESSIONS Selon Matthieu du Milton Ă Baudre

Les annĂŠes 70 Le bois, la moquette, le velours, les pistes de danse en bois, les banquettes, ĂŠtaient Ă la mode dans les clubs de 100 Ă 400 places Les annĂŠes 80 La boule Ă facettes s’imposa. L’inox remplaça le bois sur les pistes de danse. Les Â…ÂŠÂƒÂ—ĆĄÂ‡Â—Â•Â‡Â• †‡ …‘—Ž‡—”• ˜‹˜‡• Ƥ”‡Â?– Ž‡—” ƒ’’ƒ”‹–‹‘Â? ’•›…Š¹†¹Ž‹“—‡Ǥ ‡• ”ƒ›‘Â?• Ž—Â?‹Â?‡—š †‡• ƒ” ͜͞ …‘Ž‘”ƒ‹‡Â?– les cendriers des tables basses. Les glaces sablĂŠes ornaient les murs entre les colonnes Ă bulles d’eau. La musique changea devenant disco. Les ĂŠcrans vidĂŠo se mettaient en place dans les discothèques de 200 Ă 1000 places Les annĂŠes 90 Â? •‡ Â†Â‹Â˜Â‡Â”Â•Â‹Ć¤Â‡ ƒ’”°• Ž‡ †‹•…‘ ‡– Ž‡ ƪ—‘ǥ …ǯ‡•– ÂŽÇŻÂƒÂ”Â”Â‹Â˜ÂąÂ‡ †‡• Â?—Ž–‹ ƒÂ?„‹ƒÂ?…‡•ǥ ’”‘’‘•ƒÂ?– ’Ž—•‹‡—”• •ƒŽŽ‡• ƒ—š dĂŠcors Ă thème. Les sièges sont moins nombreux, les bars s’allongent. Les scans et laser sont rois. Ils animent ces grands ĂŠtablissements de 200 Ă 5000 places Les annĂŠes 2000 ‘—• › •‘Â?Â?‡•Ǥ ƒ‹• …‡––‡ ÂˆÂ‘Â‹Â•ÇŚÂ…Â‹ÇĄ –‘—– –‘—”Â?‡ Â? —Â?‡ ˜‹–‡••‡ •—’‡”•‘Â?‹“—‡Ǥ ÂŽ ˆƒ—– Â•ÇŻÂƒÂ†ÂƒÂ’Â–Â‡Â” ’”‡•“—‡ quotidiennement Ă de multiples paramètres, autres que ceux de l’agencement ou de la communication. ‘–”‡ Â?¹–‹‡” Â†ÇŻÂƒÂ”Â–Â‹Â•Â–Â‡ÇĄ †‡ Â?‘Â?•‹‡—” Â‘Â›ÂƒÂŽÇĄ ‡•– †‡˜‡Â?— …‡Ž—‹ †ǯ—Â? „—”‡ƒ—…”ƒ–‡ †‡˜ƒÂ?– ƒ’’Ž‹“—‡” †ǯ‹Â?Â?‘Â?„”ƒ„Ž‡• nouvelles règles soit disant crĂŠĂŠes pour amĂŠliorer la vie, mais de qui ?

Nos clients sont inondĂŠs d’informations de rĂŠseaux pilonnant sans cesse leur vie ! Je veux parler du tĂŠlĂŠphone mobile bien ĂŠvidemment. Ils ont donc tout le temps pour choisir presque en dernière minute, le programme †ǯ—Â?‡ •‘‹”¹‡ǥ ƒ––‡Â?†ƒÂ?– Žƒ Â?‡‹ŽŽ‡—”‡ ‘ƥ”‡Ǥ ƒ …‘Â?Â?—Â?‹…ƒ–‹‘Â? Â†ÇŻÂƒÂ?–ƒÂ? Â? ‰”ƒÂ?†• …‘—’• Â†ÇŻÂƒĆĽÂ…ÂŠÂ‡Â•ÇĄ †‡ ƪ›‡”•ǥ †‡ spots radio publicitaire, a laissĂŠ place au digital.

Les thèmes des soirÊes ont aussi bien changÊs. Les Djs ou stars de la tÊlÊrÊalitÊ ont remplacÊ les spectacles live qui Êtaient animÊs par les leaders des Top 50 et autres.

Les Djs se produisent beaucoup dans les festivals qui ont ouvert le parapluie de leurs programmations pour attirer ces nouveaux jeunes, anciens clients des discothèques.

ÂŽ •‘—ƍ‡ ‡Â?…‘”‡ —Â? ˜‡Â?– †ǯ‘’–‹Â?‹•Â?‡ǥ Â? Žǯ¹…‘—–‡ †‡ …‡”–ƒ‹Â?• Â?ƒÂ?ƒ‰‡”• Â†ÇŻÂąÂ–ÂƒÂ„ÂŽÂ‹Â•Â•Â‡Â?‡Â?–• “—‹ ˆ‘Â?…–‹‘Â?Â?‡Â?– –”°• bien. Il semble que les recettes sont connues, mais contrairement Ă la gastronomie ou le produit, l’ingrĂŠdient Ă cuisiner est bien choisi et travaillĂŠ, on peut se demander si le patron d’une discothèque appliquera la bonne Â?¹–Š‘†‡ ’‘—” ‹†‡Â?–‹Ƥ‡” ‡– …ƒÂ?ƒŽ‹•‡” •‡• Ƥ†°Ž‡• …Ž—„„‡”• ‘— ˆ—–—”• …Ž‹‡Â?–•Ǥ Š‹Ž ‘”‰‘‰Â?‘

Courchevel festif ......................................................................... 4 Suvwov s’empare de la Folie douce Ă Val d’Isère .......................... 8 ƒŽ Â?ÂƒÂ•Â“Â—Âą †‡ Žƒ ‡ˆ ................................................................. 9 ‡•–‹˜ƒŽ ƤŽÂ? †‡ …‘Â?¹†‹‡ Ž’‡ †ǯ —‡œ .........................................10 Â?Â?‹˜‡”•ƒ‹”‡ Žƒ Šƒ’‡ŽŽ‡ Â? Â?‰‡”• ...............................................12 Vip club de Venansault................................................................14 Ouverture du RĂŠtro Ă la Roche sur Yon .......................................͙͞ Nuit de la Nuit Esmeralda Toulouse ............................................18 šˆ‘”† ƒ’ƒ‰ƒ›‘ ƒ ‘…Š‡ŽŽ‡.....................................................20

Anniversaire de la Chapelle Ă Angers

—„ ÂąÂ?ÂąÂ”ÂƒÂŽ —Â?„‡”–ǯ• ƒ ‘…Š‡ŽŽ‡............................................22 —˜‡”–—”‡ †— ƒŽ”‘ Â? ƒ”‹• ........................................................ 24

”ƒ��› ™ƒ”†• ‡– ‹…–‘‹”‡• †‡ Žƒ �—•‹“—‡ ............................... ͚͞ Ouverture du Zapata Toulouse .................................................. 28 ��‹˜‡”•ƒ‹”‡ †‡ ”—�‘ ‘�–ƒ‹�‡ ƒ— ‹Ž–‘� � ƒ—†”‡ .................. 31

Â?ˆ‘• •›Â?†‹…ƒŽ‡• .........................................................................34 Infos ..........................................................................................͛͞ RĂŠtrospective fĂŠvrier 1999 .........................................................38 ”‘†—‹–• .................................................................................... 40

Anniversaire de Bruno Fontaine au Milton Ă Baudre

‡ƒ—…‘—’ †‡ ’‡”•‘Â?Â?‡• †‹•‡Â?– “—‡ Ž‡ Â?‘Â?†‡ de la nuit va mal. Je ne le pense pas. Je crois surtout que le gros boom des discothèques †‡• ƒÂ?Â?¹‡• ÍĄÍ˜ ‡•– ƤÂ?‹ ‡– †‘Â?Â… “—‡ –‘—–‡• …‡• discothèques qui ont ouvert en surfant juste sur Ž‡ —œœ †‡• Ž—„• •‘Â?– ‡Â? –”ƒ‹Â? †‡ ˆ‡”Â?‡”Ǥ —ƒÂ?† Ž‡• Í› Â?ÂƒĂ Â–Â”Â‡Â• Â?‘–• •‘Â?– ÂŽÂ? ÇŁ Â?ÂƒÂ„Â‹ÂŽÂ‹Â–ÂąÇĄ ¹…—”‹–¹ ‡– ”‘’”‡–¹ǥ ‹Ž Â?ǯ› ’ƒ• †‡ ”ƒ‹•‘Â? “—‡ …‡Žƒ ne fonctionne pas. Il faut surprendre les clients avec de nouvelles •‘‹”¹‡• ‹Â?¹†‹–‡• ‡– ‰ƒ”†‡” Ž‡• •–ƒÂ?†ƒ”†• †‡ –‡Â?’• ‡Â? –‡Â?’•Ǥ ˜‘‹” —Â?‡ communication 3.0 et innovante. Et revenir au bĂŠaba de notre mĂŠtier soit divertir et amuser les clients.

Suite page 31 Selon Greg du Zapata à Toulouse Notre mÊtier, que j’exerce depuis plus de vingt ans, a fortement ÊvoluÊ.

EnormÊment de restaurants & bars proposent aujourd’hui des Djs dans leur Êtablissements ajoutant de la danse et plus d’ambiance en deuxième partie de soirÊe.

Les clients se tournent de plus en plus sur des ĂŠvènements, des festivals ou des ĂŠtablissements Ă caractère ĂŠphĂŠmère. ÇŻÂƒÂ‹ …”¹¹ ƒ’ƒ–ƒ ’‘—” ƒÂ?‡Â?‡” —Â?‡ †›Â?ƒÂ?‹“—‡ ‡– —Â?‡ ƒÂ?„‹ƒÂ?…‡ –”°• rapide au sein du lieu, faire danser et divertir notre clientèle avec des thĂŠmatiques changeantes toutes les 2 semaines pour ĂŠviter toute lassitude et permettre de faire la fĂŞte jusqu’à 2h ou 3h du matin.

Cela permet ensuite d’avoir le choix de terminer sa nuit dans une †‹•…‘–Š°“—‡ •‹–—¹‡ Â? ’”‘š‹Â?‹–¹ǥ ‘— †‡ ”‡Â?–”‡” …Š‡œ •‘‹ ’‘—” ’”‘Ƥ–‡” de sa journĂŠe du lendemain.

Zapata est donc aussi un rÊel booster d’activitÊ pour une discothèque voisine.

Suite page 28

ƒŽ‘Â? ‹’Š”‘ ƒ ”ƒÂ?†‡ ‘––‡................................................... 42 Infos petites annonces ...............................................................45 ƒŽ‘Â? ‹”Šƒ ›‘Â?........................................................................ ͜͞ ŽƒÂ?°–‡ ‹°”‡ ƒ”‹• .................................................................... 50 ‘Â?…‘—”• †‡ ƒ”Â?ƒÂ? ..................................................................52 Ouverture du Lux Ă Toulouse ..................................................... 59 ƒ” †‡ Â?—‹– ’”‘†—‹–• ................................................................... ͘͞

Š‹”‹Â?‡ ˜ƒ‹Â?“—‡—” †‡ Žƒ ‹Â?ƒŽ‡ ”ƒÂ?…‡ Â‹ĆĄÂƒÂ”Â† ‡•– —’

Le mag Trendy des mĂŠtiers du Clubbing SERVICES ADMINISTRATIFS ET COURRIER Magazine de la Discothèque et des Djs - Phil Organisation ͙͙ǥ ”—‡ †— ĥ †‡ ‘“—‹ŽŽ‡ Č‚ Í™Í&#x;͘͜͞ ÇŚ ÇŚ Č‚ ÇŚ ¹ŽǤ ÇŁ ͘Í?Ç¤ÍœÍžÇ¤Í›ÍĄÇ¤ÍšÍšÇ¤ÍšÍš ‹–‡ ÇŁ ™™™ǤÂ?ƒ‰ƒœ‹Â?‡†‹•…‘–Š‡“—‡Ǥ…‘Â?ÇŚ ÇŚÂ?ƒ‹Ž ÇŁ Â?ƒ‰ƒœ‹Â?Â‡Â†Â‡ÂŽÂƒÂ†Â‹Â•Â…Â‘Â–ÂŠÂ‡Â“Â—Â‡ĚťÂ™ÂƒÂ?ƒ†‘‘Ǥˆ” DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Š‹Ž ‘”‰‘‰Â?‘

ÇĄ ÇŁ ÂąÂ„ÂƒÂ•Â–Â‹Â‡Â? —••‘Â?

PAO / MISE EN PAGE : ƥ•‡– Í? ÇŚ ÇŁ ¹‰‹‡ ABONNEMENT 2018 : Íž Â?—Â?¹”‘• ÇŁ ͛͛ â‚Ź ”ƒÂ?…‡ ÇŚ Í&#x;͘ â‚Ź —”‘’‡ ÇŚ ÍĄÍ˜ â‚Ź ‘Â?†‹ƒŽ

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LE MAGAZINE DE LA DISCOTHEQUE N° 324 • ǧ 2 ÍšÍ˜Í™ÍĄ La Loi du 11 mars 1957 n’autorisant au terme des alinĂŠas 2 et 3 de l’article 41, d’une part que les “copies ou reproductions •–”‹…–‡Â?‡Â?– Â”ÂąÂ•Â‡Â”Â˜ÂąÂ‡Â• Â? ÂŽÇŻÂ—Â•ÂƒÂ‰Â‡ Â’Â”Â‹Â˜Âą †— …‘’‹•–‡ ‡– Â?‘Â? †‡•–‹Â?¹‡• Â? —Â?‡ —–‹Ž‹•ƒ–‹‘Â? …‘ŽŽ‡…–‹˜‡ ‡–ǥ Â†ÇŻÂƒÂ—Â–Â”Â‡ Â’ÂƒÂ”Â–ÇĄ “—‡ Ž‡• ƒÂ?ƒŽ›•‡• ‡– les courtes citations dans un but d’exemple et d’illustrationâ€? toute reprĂŠsentation ou reproduction intĂŠgrale ou partielle, faite •ƒÂ?• Ž‡ …‘Â?•‡Â?–‡Â?‡Â?– †‡ ÂŽÇŻÂƒÂ—Â–Â‡Â—Â” ‘— †‡ •‡• ƒ›ƒÂ?–• †”‘‹– ‘— ƒ›ƒÂ?–• Â…ÂƒÂ—Â•Â‡ÇĄ ‡•– ‹ŽŽ‹…‹–‡ Č‹ÂƒÂŽÂ‹Â?ÂąÂƒ †‡ ÂŽÇŻÂƒÂ”Â–Â‹Â…ÂŽÂ‡ ÍœÍ˜ČŒÇ¤ ‡––‡ ”‡’”¹•‡Â?–ƒ–‹‘Â? ou reproduction par quelques procĂŠdĂŠs que ce soit constituerait donc une contrefaçon sanction.

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JANVIER - FÉVRIER 2019 / 3

Les incontournables à Courchevel 1850 cette saison Night Club Les Caves de Courchevel font leur

« come-back » dirigé par Xavier Morin.

Propriétaire Nicolas Tournier.

Les équipes ont beaucoup travaillé

Ƥ l’était avant, tout en mettant en place des nouvelles technologies pour surprendre les inconditionnels ƪ Ǥ Les Caves de Courchevel, « the place to be » et futur rendez-vous incontournables des plus grandes stars et de l’élite internationale.

Restaurants Festifs Le Garage

en lieu et place de l’ancienne discothèque la grange.

± ǡ Ƥ Les Caves de Courchevel Porte de Courchevel 1850 Rue des Tovets - 73120 Courchevel - Tél : 04 79 08 12 74 contact@lescavesdecourchevel.com https://www.lescavesdecourchevel.com https://www.facebook.com/clublescavesdecourchevel/ 4 / JANVIER - FÉVRIER 2019

Eric Tournier. Dans ce nouveau repaire qui rappelle volontiers le temps de la prohibition, Nils Tournier et son équipe vous invitent à découvrir un nouveau concept décorée à la manière d’un speakeasy soit un bar/restaurant caché, digne des années folles. Pour diner, la cuisine à Jojo vous propose une sélection de grillades d’exception.

La nuit tombée, tel un Gatsby venez siroter un bon cocktail à l’abri des regards.

convivialité et confort à ses clients.

Un coin lounge vous permet de vous ± ± ơ± styles de musique tout en savourant un vieil alcool.

La cave à vins, immense, s’ouvre sur le salon et vous dévoile le grand choix de références qu’elle propose.

Des musiciens feront monter la ± Ƥ nuit pour une atmosphère festive et branchée, vous faisant passer une soirée inoubliable !

Un endroit à découvrir ou à redécouvrir.

La Mangeoire Rue Park City - 73120 Courchevel Tél : 06 50 66 80 42 https://www.facebook.com/ lamangeoirecourchevel1850/ mangeoirecourchevel.com

Le Garage Rue Park City - 73120 Courchevel Tél : 04 79 08 14 61 https://www.facebook.com/ legaragecourchevel/

L’Aventure

qui chaque année progresse en notoriété dirigé minutieusement par John & co Décoration atypique qui marie le style destroy d’une vieille usine à de belles patines. C’est l’adresse originale de la Maison Tournier, celle ou l’ambiance est unique. Ouvert midi et soir, l’Aventure possède un

La Mangeoire L’indétrônable dirigé par Sophie et François Susini.

Convivialité, confort et festivités Depuis des années, on trouve toujours à la Mangeoire une âme et une ambiance inégalables dans un cadre montagnard typique. Ce restaurant piano bar demeure l’un des plus courus de Courchevel.

Le restaurant, qui s’est agrandi en 2010, est heureux de vous accueillir pour cette nouvelle saison. Vous

pourrez y déguster une cuisine française traditionnelle, des grillades au feu de bois, des spécialités à la broche et des fondues. Espaces et ǡ ơ

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 5

stand d’écailler. Au menu viandes et poissons grillés dans la cheminée, fruits de mer, huitres et crustacés.

Le rythme est plutôt endiablé lorsque le Dj s’installe aux platines.

On danse alors jusqu’au bout de la nuit.

L’Aventure Place du Forum- 73120 Courchevel Tél : 04 79 08 35 21 https://www.facebook. com/LAventureCourchevel-170223303174573/

Apéro festif Les Suites de la Potinière dirigé par l’incontournable Frank Citerne

avec son apéro festif au bar le vendredi soir, orchestré par Céline & co.

Apprêtez-vous à changer de point de vue sur Courchevel.

Espace, intimité, design contemporain, service 5 étoiles, les Suites

de la Potinière tracent une piste résolument originale, celle du seul vrai boutique-hôtel du domaine des Trois-Vallées.

Des suites confortables de 55 à 90 m², un appartement-duplex d’exception de 450 m², un emplacement idéal, au cœur de Courchevel 1850 au pied des pistes. Les Suites de la Potinière est un authentique club Vip à l’accueil attentif, chaleureux et personnalisé.

Piscine, spa, ski shop, lounge bar, les Suites de la Potinière sont la quintessence de l’expérience Courchevel.

Dans le restaurant bar lounge, les notes de musique se mêlent joyeusement aux bulles de champagne.

Il s’en dégage une atmosphère intimiste soulignée par des jeux de lumière, dégradés subtils de rose,

violet et bleu. Le lieu idéal pour déguster tout au long de la saison et à n’importe quel moment de la jour ± ǡ ƥ ± ginale. Le chef propose une cuisine française et internationale.

Les Suites de la Potinière Rue de Plantret 73120 Courchevel Tél : 04 79 08 00 16 hotel@suites-potiniere.com http://www.suites-potiniere.com/fr

L’After ski Dj Set Jack’s Burger service non-stop le

jeudi dirigé par Rémi & Co Oyé oyé les keupins, c’est au R&Jacks que ça se passe dès 17h Valin prend parfois les commandes des platines pour un après ski endia ±Ǥ ǡ ǡ ǡ Ƥ gerfood.

Jack’s Burger Rue park city - 73120 Courchevel Tél : 06 17 82 54 90 https://www.facebook.com/ jacksburgercourchevel/ 6 / JANVIER - FÉVRIER 2019

Restaurant bistronomie à thème

Une cuisine pure italiano en mode déjeuner ou dîner. Le rendezvous des copains, saisonniers et vacanciers, à l’apéro ou d’avant club.

Ouvert tous les jours en saison d’hiver, service non-stop de 8h à 23h. Et plats à emporter.

Mama Mia Rue Park City - 73120 Courchevel Tél : 04 79 00 72 64 https://www.mamamiacourchevel.com

L’Histoire dirigée par Sylvie André

& associés.

Qui grapille une notoriété culinaire avec des events conviviales, voir ambiance d’avant club.

Voisin des Caves de Courchevel) dirigé par une fourchette de vrais professionnels de la bistronomie.

Alessandro Filippelli et Jean Jacques Hazan.

Antoine Chiron, désormais un jeune pilier d’expérience de la station La nouvelle très belle enseigne de ses deux dernières saisons. Le Nammos façon Mykonos mais à la montagne.

Restaurant d’altitude Cap Horn le précurseur de tous, dirigé ǡ Ƥ ǯ Ǥ Le Nammos Piste des verdons 73120 Courchevel Tél : 06 95 21 27 28 https://www.nammos.gr/ courchevel1850

L’Histoire 432 Rue des Tovets 73120 Courchevel Tél : 04 79 06 10 04 https://www.facebook.com/ lhistoirecourchevel/

Mama Mia dirigée par un duo hors pair

Le Nammos festivement dirigé par

Cap Horn Route de l’altiport 73120 Courchevel Tél : 04 79 08 33 10 https://www.facebook.com/ caphorncourchevel/

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 7

Suvwow s’empare de la Folie Douce de Val d’Isère ‘—” Žƒ †‡—š‹°Â?‡ ƒÂ?Â?¹‡ …‘Â?Â•ÂąÂ…Â—Â–Â‹Â˜Â‡ÇĄ ‹–”‘´Â? ’”‡Â?† la direction des pistes, avec son nouveau Suv C5 Aircross.

La Marque aux chevrons signe ce partenariat exclusif avec ÂŤ La Folie Douce Âť Val d’Isère, le rendez-vous incontournable de cette station de ski en vogue. Cette dernière ‘ƥ”‡ —Â?‡ ‡š’¹”‹‡Â?…‡ —Â?‹“—‡ ƒ˜‡… son cabaret en plein air et ses lives shows. Au programme, des rendezvous festifs chaque lundi en haut †‡• ’‹•–‡• ‡– Žƒ ƪ‘––‡ ‡š…Ž—•‹˜‡ †‡ ‹–”‘´Â? —˜ Í? ‹”…”‘•• “—‹ Â†ÂąÂ˜Â‘Â‹ÂŽÂ‡ aux clients de ÂŤ La Folie Douce Âť une Â?‘—˜‡ŽŽ‡ ‡š’¹”‹‡Â?…‡ †‡ …‘Â?†—‹–‡ en montagne dans ce nouveau Suv ultra-confort et modulable. Ce Â˜ÂąÂŠÂ‹Â…Â—ÂŽÂ‡ÇĄ –‘—– ƒ—–ƒÂ?– Â? ÂŽÇŻÂƒÂ‹Â•Â‡ ‡Â? ˜‹ŽŽ‡ que sur la route, garantit un confort optimal grâce aux suspensions avec —–¹‡• ›†”ƒ—Ž‹“—‡• ”‘‰”‡••‹˜‡• ‡– 8 / JANVIER - FÉVRIER 2019

ses sièges ÂŤ Advanced Comfort Âť Après le Suv CitroĂŤn C3 Aircross l’hiver dernier, c’est en Suv CitroĂŤn C5 Aircross que la marque investit ce cadre unique et incontournable de ÂŤ La Folie Douce Âť au coeur de la Montagne de Val d’Isère. Un …ƒ†”‡ Â‹Â†ÂąÂƒÂŽ ’‘—” Ž‡• ‹Â?ƪ—‡Â?­‡—”• “—‹ Â†ÂąÂ…Â‘Â—Â˜Â”Â‹Â”Â‘Â?– —Â? …‘Â?ˆ‘”– ‡š–”²Â?‡ Â? „‘”† †‡ …‡ •’ƒ…‹‡—š —˜ ‡š– Generation !

Retrouvez tous les lundis CitroĂŤn pour le ÂŤ Discopolis Âť et vivez un après-ski —Â?‹“—‡ ƒ— ”›–ŠÂ?‡ †‡• •Š‘™• ‹Â?¹†‹–• et Djs de ÂŤ La Folie Douce Âť ! Une fois par mois, retrouvez la ÂŤ Citro’Tonic Âť ƒ˜‡… —Â? ÂŽÂ‹Â˜Â‡ÇŚÂ•ÂŠÂ‘Â™ ‹Â?¹†‹– Â?‡––ƒÂ?– ‡Â? scène le Suv incontournable.

Une recette gagnante qui repose sur l’alliance parfaite d’une …—‹•‹Â?‡ Ž‘…ƒŽ‡ Â”Â‡Â˜Â‹Â•Â‹Â–ÂąÂ‡ ‡– †ǯ—Â?‡ musique entraĂŽnante et puissante –”ƒÂ?•‰¹Â?ÂąÂ”ÂƒÂ–Â‹Â‘Â?Â?‡ŽŽ‡ǥ ’‘—” —Â?‡ ‡š’¹”‹‡Â?…‡ ’Ž‡‹Â? ƒ‹”Ǥ Â? …‘Â?…‡’– en phase avec la signature internationale de CitroĂŤn : ÂŤ Inspired › ‘— Ç˝ Â?‡––ƒÂ?– ƒ— …‘‡—” †‡ …‡––‡ ƒ…–‹˜ƒ–‹‘Â? ÂŽÇŻ —Â?ƒ‹Â?ÇĽ ƒ” Žƒ Â?ƒ”“—‡ †‡ Â˜ÂąÂŠÂ‹Â…Â—ÂŽÂ‡Â• ‹…‘Â?‹“—‡

fait des gens et de leurs modes de vie •ƒ ’”‡Â?‹°”‡ •‘—”…‡ †ǯ‹Â?•’‹”ƒ–‹‘Â?Ǥ Ž—• de 800 000 visiteurs sont attendus durant la saison qui pourront Â†ÂąÂ…Â‘Â—Â˜Â”Â‹Â” Ž‡ Â?‘—˜‡ƒ— —˜ Í? ‹”…”‘•• Â? Çź ƒ ‘Ž‹‡ ‘—…‡ ǽǤ Rendez-vous sur les pistes! ‹–”‘´Â? ‹•…‘’‘Ž‹• Â? Žƒ ‘Ž‹‡ ‘—…‡ Val d’Isère Šƒ“—‡ Ž—Â?†‹ †‡ ͙͚Š Â? Í™Í&#x;Š ‹–”‘ǯ ‘Â?‹… Â? Žƒ ‘Ž‹‡ ‘—…‡ ƒŽ d’Isère.

Une fois par mois citroen.fr instagram.com/citroenfrance instagram.com/foliedoucevaldisere #Suvwow

Le Bal MasquĂŠ de la Nef au Festival de la Bd d’Angoulème SoirĂŠe Électro DessinĂŠe Samedi 26 janvier 2019 Pour ce 45ème Festival, Bastien Vivès, PĂŠnĂŠlope Bagieu, ZoĂŠ Thouron et Ž‡šƒÂ?†”‡ Ž¹”‹••‡ ‘Â?– ‡Â?ĆŞÂƒÂ?Â?Âą Ž‡• †ƒÂ?…‡ƪ‘‘”• ƒ˜‡… Ž‡—”• …”ƒ›‘Â?• ȋ‡– —Â? peu d’aide de la part de Polo & Pan, Djs ĂŠlectro d’exceptions).

Le jour, le Festival donne de quoi s’occuper et vivre plusieurs journĂŠes. Et en soirĂŠe, AngoulĂŞme ne manque pas de lieux oĂš se divertir mais cette annĂŠe, La soirĂŠe Ă ne pas manquer, ĂŠtait celle que la Nef organisa en partenariat avec Ž‡ ‹„† ‡– ‡• „ƒ––‘‹”• Č‹ ‘‰Â?ÂƒÂ…ČŒÇ¤ samedi 26 janvier 2019 Ă partir de 22h, le complexe culturel de la communautĂŠ d’agglomĂŠration du Grand AngoulĂŞme prĂŠsentait un grand bal masquĂŠ dĂŠjantĂŠ, avec musiciens et dessinateurs !

Au programme, une folle soirĂŠe ou Djs ĆŹ †‡••‹Â?ƒ–‡—”• ƒÂ?‹Â?ƒ‹‡Â?– Ž‡ †ƒÂ?…‡ƪ‘‘” dans la joie et la bonne humeur.

Une soirÊe dansante et des dessins en live Les dessinateurs annoncÊs ? Quatre Françaises et français habituÊs des soi-

rĂŠes et des concerts de dessins du Festival, et qui sont passĂŠs maĂŽtres dans ÂŽÇŻÂƒÂ”Â– †‡ –‡Â?‹” —Â? …”ƒ›‘Â? †ǯ—Â?‡ Â?ƒ‹Â? ‡– —Â? verre de l’autre, tout en se dĂŠhanchant •—” Ž‡• ”›–ŠÂ?‡• Ž‡• ’Ž—• ‹Â?’”‘„ƒ„Ž‡•Ǥ — ’”‘‰”ƒÂ?Â?‡ǥ ÂąÂ?¹Ž‘’‡ ƒ‰‹‡— Č‹ ƒ Page Blanche, CulottĂŠes !...), Bastien ‹˜°• Č‹ ‡ ‘ð– †— …ŠŽ‘”‡ǥ ‘Ž‹Â?ÂƒÇĄ Â?‡ •à —” Č‚ —Â? ƒŽ„—Â? ‡Â? ‘Â?’¹–‹–‹‘Â? ĆĽcielle cette annĂŠe...), Alexandre Clʔ‹••‡ Č‹ ‘—˜‡Â?‹”• †‡ ÂŽÇŻ Â?’‹”‡ †‡ ÂŽÇŻ –‘Â?‡ǥ

‘—” Ž‡ ”‡•–‡ǥ …ǯ‡•– ‘”‹Â?Â?‡ ȋ†‹•…‘ ’‡”‘š›†¹‡ ‰”‘‘˜› ‡– ‹Â?•‘—…‹ƒÂ?Â–Â‡ČŒ “—‹ ouvrit le bal, et le collectif Angoumoi•‹Â? ÇŻ Â?ˆƒÂ?– ƒ—˜ƒ‰‡ “—‹ •‡ …Šƒ”‰‡”ƒ de le clore.

Le Bal MasquĂŠ de la Nef

ǯ¹–¹ ‹ƒ„‘Ž‹Â? ÇŚ ƒ—˜‡ ‘Žƒ” Â?…ˆ ͚͙͘Í&#x; Ç¤Ç¤Ç¤ČŒ ‡– ‘¹ Š‘—”‘Â? Č‹ ‹‰Š™ƒ› –‘ ÂŽÂ‘Â˜Â‡ČŒÇ¤ ‘—• dessinaient en live, et en musique !

Les quatre dessinateurs sont intervenus sur le set de Polo & Pan, deux spÊcialistes de l’Êlectro dopÊe à l’optimisme, à l’univers aussi colorÊ qu’inventif.

Â?‡ ͛ème dimension pour le Bal MasquĂŠ de La Nef, avec Arnaud Rebotini, —•› ÇĄ ”°Â?‡ ”¹•°Ž ‡– ‡– —Â?‡ ’‡”formance live dessinĂŠe durant le set †ǯ ”Â?ƒ—† ‡„‘–‹Â?‹ ƒ˜‡… ƒ”‹‡ Â’ÂąÂ?ÂƒÂŽÂ‡ÇĄ Ž‘”‡Â?…‡ —’”¹ Žƒ ‘—”ǥ ›”‹Ž ‘‹•Â?Â‡ÂƒÂ—ÇĄ Christophe Bataillon, spĂŠcialement ‹Â?Â˜Â‹Â–ÂąÂ• ’ƒ” Ž‡ ‡•–‹˜ƒŽ Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ de la Bande DessinĂŠe ! La crème de l’Êlectro Ă la française s’Êtait donnĂŠe rendez-vous Ă La Nef pour cette soirĂŠe : Arnaud Rebotini couronnĂŠ de son CĂŠsar pour la B.O. de 120 battements ’ƒ” Â?‹Â?—–‡ǥ —•› ÇĄ ŽǯŠ‘Â?Â?‡ “—‹ •‡ cache derrière le label Ed Banger Re…‘”†• Č‹ —•–‹…‡ǥ ”‡ƒÂ?„‘–ǥ ” Â‹ÂœÂ‘ČŒ ‡– ƒ—••‹ †‡—š ¹–‘‹Ž‡• Â?‘Â?–ƒÂ?–‡•Ǥ ǯŠ›’Â?‘–‹“—‡ ‡– ‘Â?‹”‹“—‡ ”°Â?‡ ”¹•°Žǥ Žƒ Œ‡—Â?‡ pousse qui emmène l’Êlectro dans une nouvelle dimension, avec ce supplĂŠment d’âme, cette chair scintillante, aussi humaine qu’extraterrestre. Et ‡Â?ƤÂ? Ž‡ ’”‘Â?‡––‡—” Ǥ

La Nef AngoulĂŞme Rue Louis Pergaud- 16000 AngoulĂŞme ¹Ž ÇŁ ͘Í? ÍœÍ? ÍšÍ? ÍĄÍ&#x; ͘͘ ÇŚ ‹Â?ÂˆÂ‘ĚťÂŽÂƒÂ?Â‡ÂˆÇŚÂ?—•‹“—‡•Ǥ…‘Â? ÂŠÂ–Â–Â’ÇŁČ€Č€Â™Â™Â™Ç¤ÂŽÂƒÂ?Â‡ÂˆÇŚÂ?—•‹“—‡•Ǥ…‘Â? ÂŠÂ–Â–Â’Â•ÇŁČ€Č€Â™Â™Â™Ç¤ÂˆÂƒÂ…Â‡Â„Â‘Â‘Â?Ǥ…‘Â?Č€ÂŽÂƒÂ?‡ˆƒÂ?‰‘—Ž‡Â?‡Ȁ

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 9

Festival du ďŹ lm de comĂŠdie de l’Alpe d’Huez du 15 au 20 janvier Le champagne Tsarine partenaire historique.

Festival International dÊcouvreur de succès, dÊcouvreur de talents & unique Êvènement culturel en Europe à dÊfendre la comÊdie sur grand Êcran.

Le Festival de l’Alpe d’Huez est l’unique Festival de CinÊma en Europe ayant comme thÊmatique  la comÊdie .

Populaire dans le bon sens du terme, le Festival de l’Alpe d’Huez est devenu une vÊritable rÊfÊrence par la dÊcouverte et la mise en avant de nombreuses comÊdies et succès du „‘šnj‘Ƽ…‡ ǣ  Bienvenue chez les Ch’tis  ;  Juno  ;  La Première Etoile  ;  Tout ce qui brille  ;  L’Arnacœur  ;  Starbuck  ;  La Cage DorÊe  ou encore plus rÊcemment  Babysitting  ;  Papa ou Maman ...

10 / JANVIER - FÉVRIER 2019

Le palmarès du 22ème Festival International du ďŹ lm de comĂŠdie de l’Alpe d’Huez Le jury, composĂŠ d’Alexandra Lamy, prĂŠsidente, de Rossy De Palma, Anne Marivin, Rayane Bensetti et Eric ElÂ?‘•Â?‹Â?‘ǥ ƒ ”‡Â?‹• Ž‡• ’”‹š •—‹˜ƒÂ?–• ÇŁ - Grand prix du festival de l’Alpe †ǯ —‡œ ÇŁ Dz ‘Â? „¹„¹dz †‡ ‹œƒ œ—‡los (sortie le 13 mars). ÇŚ ”‹š †— ’—„Ž‹… ÇŁ Dz —•“—ǯ‹…‹ –‘—– ˜ƒ „‹‡Â?Çł †‡ ‘ŠƒÂ?‡† ƒÂ?‹†‹ ȋ•‘”–‹‡ le 27 fĂŠvrier). ÇŚ ”‹š Â•Â’ÂąÂ…Â‹ÂƒÂŽ †— Œ—”› ÇŁ Dz ‡• ”‡˜‡––‡• Â’ÂƒÂ‹ÂŽÂŽÂ‡Â–ÂąÂ‡Â•Çł †‡ ¹†”‹… ‡ ƒŽŽ‘ ‡– Maxime Govare (sortie prochainement). ÇŚ ”‹š †ǯ‹Â?Â–Â‡Â”Â’Â”ÂąÂ–ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? ÂˆÂąÂ?‹Â?‹Â?‡ ÇŁ ƒÂ?†”‹Â?‡ ‹„‡”Žƒ‹Â? †ƒÂ?• Ž‡ ƤŽÂ? Dz ‘Â? „¹„¹dzǤ ÇŚ ”‹š †ǯ‹Â?Â–Â‡Â”Â’Â”ÂąÂ–ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? Â?ƒ•…—Ž‹Â?‡ ÇŁ ”ƒÂ?­‘‹• ‹˜‹Ž †ƒÂ?• Ž‡ ƤŽÂ? Dz ‘Â? ‹Â?…‘Â?Â?—‡dz †‡ —‰‘ ¹Ž‹Â? ȋ•‘”–‹‡ Ž‡ 3 avril).

ÇŚ ”‹š †— …‘—”– Â?ÂąÂ–Â”ÂƒÂ‰Â‡ ÇŁ Çł ‹Ž‡ ’‘‹Ždz †‡ ƒ—”‹ƒÂ?‡ Â•Â…ÂƒĆĄÂ”Â‡ ‡– ˜‘Â?Â?‹…Â?

Muller. ÇŚ Â?ƤÂ?ÇĄ Ž‡• Ž‘„‡• †‡ ”‹•–ƒŽ ‡– Ž‡ Festival de l’Alpe d’Huez se sont associĂŠs pour la première fois en Â…Â”ÂąÂƒÂ?– —Â?‡ Â?‘—˜‡ŽŽ‡ ”¹…‘Â?’‡Â?•‡ ÇŁ le prix Globes de Cristal de la presse †— Â?‡‹ŽŽ‡—” ƤŽÂ? †‡ …‘Â?¹†‹‡ǥ “—‹ ƒ ¹–¹ †¹…‡”Â?Âą Â? Dz ‡„‡ŽŽ‡•dz †ǯ ŽŽƒÂ?

Mauduit Chaque annÊe, dans une atmosphère conviviale et ludique, la cÊlèbre station de l’Isère s’investit dans cette manifestation et porte haut les couleurs de la comÊdie.

Devenu un rendez-vous professionnel important, la presse, les professionnels du cinÊma, les partenaires aiment à s’y retrouver pour le 1er ÊvÊnement culturel de l’annÊe (3ème semaine de janvier).

Le grand public a une place tout aussi importante avec plus de 15.000 entrÊes lors des dernières Êditions et une frÊquentation en augmentation constante. La comÊdie pourtant toujours snobÊe et peu honorÊe est sans conteste le genre

cinÊmatographique le plus populaire et le plus fÊdÊrateur du 7ème art. Situation confortant ainsi le Festival de l’Alpe d’Huez à proposer une entrÊe libre pour l’ensemble des projections.

ParticularitĂŠ extrĂŞmement rare pour un Festival de CinĂŠma.

Le programme du Festival est composĂŠ de nombreuses projections, …‘—”–• ‡– Ž‘Â?‰• Â?ÂąÂ–Â”ÂƒÂ‰Â‡Â•ÇĄ †‡ ƤŽÂ?• très attendus, mais aussi de dĂŠcouvertes, ÂŤ d’ovnis Âť, et de coups de projecteurs sur la comĂŠdie internationale, ou sur des talents Ă l’humour ravageur. Les projections ont lieu toute la journĂŠe dans les salles du Palais des Sports & des Congrès de l’Alpe d’Huez, elles sont libres d’accès dans la limite des places disponibles, et la sĂŠlection cinĂŠmatographique est projetĂŠe en avantpremière nationale en prĂŠsence des ¹“—‹’‡• †‡• ƤŽÂ?•Ǥ

son Êtat d’esprit atypique et ses nombreuses retombÊes, le Festival de l’Alpe d’Huez a dÊveloppÊ une notoriÊtÊ qui le place dans le  TOP 5  des plus grands Êvènements cinÊmatographiques, français de l’agence TournÊe GÊnÊrale Le Festival de l’Alpe d’Huez est un Êvènement de l’Agence TournÊe GÊnÊrale festival-alpedhuez@agencetg.com

‡ ’”‘‰”ƒÂ?Â?‡ ‘Ƽ…‹‡Žǥ •‡• ÂŠÂ‘Â”ÂƒÂ‹Â”Â‡Â•ÇĄ ses animations et ĂŠvĂŠnements ÂŤ 100% cinĂŠma Âť, sont communiquĂŠs au dĂŠbut de chaque annĂŠe.

Pour l’ensemble de ses atouts, par JANVIER - FÉVRIER 2019 / 11

2ème anniversaire de la Chapelle à Angers dimanche 2 décembre

Olivier et son équipe ont invité leurs meilleurs clients et amis autour d’un cocktail dînatoire à partir de 19h, animé par le passage de plusieurs spectacles.

La société Pernod était partenaire de l’évènement.

La Chapelle

9 rue Cordelle - 49100 Angers Tél : 07 83 09 86 32 Facebook : @lachapelle49 12 / JANVIER - FÉVRIER 2019

Prestation des Djs résidents Scoop et g’spark. Tissu aérien et pole dance du cabaret Orstella. Animation déambulation de Lr society. Duo Dim et Dam en saxophoniste et percussionniste Olivier Boullard a repris cet établissement en novembre 2016.

Il a débuté sa carrière avec une formation de cuisinier, tenant un restaurant à Nantes durant 2 ans.

Puis est devenu agent immobilier, avant de se lancer dans le monde de ± ° ơ la discothèque le Carré à Angers aussi en 2003.

La Chapelle est située en plein centre-ville à deux pas de la grande place de l’hôtel de ville et du parking du ralliement. Cette ancienne église, est ouverte du mercredi au samedi

de minuit à 7h du matin. Elle est composée d’une salle très très haute d’environ 400 mètres carrés. Ce site est magique avec encore en place, les vitraux de l’époque.

Le grand bar est à l’entrée. Un carré Vip lui fait face dans une niche. L’espace fumeur très bien ventilé est placé derrière la piste de danse. 2 grands escaliers donnent accès à la mezzanine et au bar du haut. La cabine Dj surplombe la grande salle.

La sonorisation a ÊtÊ minutieusement pensÊe pour Êviter les phÊnomènes de rÊverb connus dans ce type de structure.

L’Êquipe est composÊe d’environ 25 personnes, les agents de sÊcuritÊ en faisant partie.

L’entrĂŠe est gratuite. Les consommations dĂŠbutent Ă 12 â‚Ź avec alcool, 6 â‚Ź pour un soft, une bouteille et tarifĂŠe 120 â‚Ź. ‡ •–›Ž‡ †‡ Žƒ …Ž‹‡Â?–°Ž‡ ‡•– Â†Â‹Â˜Â‡Â”Â•Â‹Ć¤Âą allant de 22 Ă 50 ans.

Pour les soirĂŠes, le rituel ĂŠtudiant est ouvert aux 21 ans et plus le jeudi avec une musique gĂŠnĂŠraliste axĂŠe actu.

La let’s groove est rÊservÊe aux plus de 25 ans se dÊroule le vendredi sur des musiques remember des annÊes 90 à 2000.

Le pĂŠchĂŠ mignon est la soirĂŠe du samedi avec une musique open format pour les 25 ans.

Lundi 31 dĂŠcembre grand rĂŠveillon pour la nouvelle annĂŠe. Le 18 janvier Dj Getdown rĂŠalisa un set, puis la Kitsch pris le relai le vendredi 22 fĂŠvrier.

La musique en gĂŠnĂŠrale est orientĂŠe open format groovy, Rnb chic et remember. Les djs utilisent des plateformes de tĂŠlĂŠchargement spĂŠcialisĂŠes telles que Djcity ou Heavyhits. ‡• ƪ›‡”• ”‡•–‡Â?– Ž‡ ’”‹Â?…‹’ƒŽ Â?‘†‡ de communication pour les soirĂŠes rĂŠcurrentes, il en est de mĂŞme pour certains ĂŠvĂŠnements.

Les photos prises sur place avec les clubbers sont aussi de bons vecteurs †‡ …‘Â?Â?—Â?‹…ƒ–‹‘Â? †‹ƥ—•¹‡• •—” Ž‡•

ĂŠcrans Led, puis sur Instagram facebook et snapchat.

L’Êtablissement est partenaire de clubs sportifs locaux.

La sociÊtÊ Pernod et un important fournisseur de boissons avec sa grande gamme. Champagne Mumm, Rhums Havana, Whisky ballantine’s.

Bacardi la complète avec la vodka Grey Goose.

Le club est adhĂŠrent au syndicat Afedd et est assurĂŠ par Solly Azar.

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 13

Le Vip Club Privé à Venansault (85) Ouvert Le Samedi et veilles de férié.

L’établissement est composé d’une salle avec une grande terrasse couverte refuge des fumeurs.

Avec une musique généraliste l’établissement situé en campagne, travaille en partenariat avec tous les bars des petites communes environnantes, accueillant un public de 18 à 35 ans.

D’une programmation assez variée, au mois de décembre ils ont reçu

Repris depuis février 2017, géré par Abdallah Anis, dirigé par Simonneau Jérôme et managé par Guillet Marie, le Vip Club privé compte 15 salariés avec une capacité d’accueil de 600 personnes.

14 / JANVIER - FÉVRIER 2019

la Chanteuse Marwa Loud en show case, le 26 janvier ils avaient Julien Tanti et Manon Marsault de la téléréalité, en février Ils feront L’anniversaire du Vip avec de nombreuses surprises. Ils peuvent également organiser des soirées plus festives comme des soirées déguisées ou, comme par exemple, Emoticon car les clients jouent bien le jeu sur ce type d’évènement.

L’établissement est fourni par les

Il sponsorise plusieurs clubs de sport locaux de foot-ball et basket.

sociétés Pernod, Mhd, Atlantique Boisson Nantes leur distributeur, Discofruits pour les softs. Ƥ ǣ ± ǣ ͙͂͘ ǣ ͙͘​͘ ͂ ± ǡ ͙͚͘ ͂ ± ǡ ͛͘​͘ ͂ Adhérent au syndicat Umih. Il prend des Djs en contrat de professionnalisation à l’école Ucpa.

Le personnel est régulièrement formé en matière de sécurité incendie avec la société MLG prévention. En ce qui concerne le bar ils forment eux même les salariés qu’ils font ± ǡ ơ± ± ǣ • Le Castel discothèque (La roche sur Yon) • Le Havana café (La roche sur Yon), • Le Retro cabaret, discothèque (La roche sur Yon), • La Ferme Restaurant (La roche sur Yon) • Le Paradise discothèque (les Sables d’Olonne) • L’Ibiza Club discothèque (La Tranche sur mer) • Le Patio bar (La Tranche sur Mer) • Le Havana Bar, restaurant (St jean de monts) • Le Havana restaurant (La Tranche sur Mer) • La Ferme restaurant (Luçon)

Le Vip

Zi la Landette - 85190 Vanansault ± ǣ ͘͟ ͞͡ ͘͝ ͚͠ ͘͞ ǣ ͘͞ ͡͝ ͜͝ ͟​͟ ͛͜ ǣ Navette VIP club privé ǣȀȀ Ǥ Ǥ Ȁ ƥ Ȁ

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 15

Le Rétro à La Roche-sur-Yon Samedi 15 décembre 2018 Le Rétro a pris la place de la mythique discothèque leTexas à la Roche sur Yon.

Très belle soirée rassemblant le « tout la Roche sur Yon ». Un duo de chanteurs débuta le spectacle sur des musiques Funky relayées par le dj. L’hypnotiseur choisit alors quelques personnes qui montèrent sur la scène pour participer au show.

4 danseuses leur succédèrent, attirant la foule sur la piste. Le tour était joué comme le pensait Anis. Ce nouveau concept made in groupe Abda fera certainement des émules, ce n’est cependant pas si facile, il faut du et des talents.

Les 750 m² du lieu ont entièrement été refaits à neuf. « Sélection de noir et de rouge en décoration, pour un style cabaret », explique Jérôme le directeur général.

C’est une nouvelle page qui s’écrit pour Anis Abdallah et ses équipes.

Le Pdg du groupe Abda, maître des nuits Yonnaises (Castel, Vip, Paradise aux Sables-d’Olonne…) a décidé de redonner vie aux murs de la discothèque Le Next, après deux années de sommeil. Pour le

16 / JANVIER - FÉVRIER 2019

transformer en playground urbain, î ƪ pourront se côtoyer.

C’est une évolution de la discothèque de base. Créer aussi un lieu qui correspond à des attentes, à d’autres âges. Un lieu pour les plus de 25 ans, certains avaient même une bonne soixantaine d’années.

Au-delà du nouveau concept, Anis Abdallah et son équipe veulent renouer avec celles et ceux qui ont fait la notoriété du club, du temps du Texas Café. Un temps pas si lointain mais qui reste dans les esprits. Cette nostalgie a inspiré les gérants qui ont choisi de rebaptiser la discothèque, Le Rétro.

Rien à voir avec la revue de cabaret des années trente, qu’on se rassure.

Plus qu’une discothèque, Le Rétro veut devenir une scène actuelle, une scène vivante, dansante, prisée par une clientèle dynamique et active dans notre société. S’ouvrant d’abord aux artistes, avant de laisser place à la danse.

les musiques des années 80, 90, 2000 », détaille Jérôme Simonneau, directeur général du groupe Abda.

L’équipe a fait la tournée des grands ducs pour s’inspirer des lieux actuels qui animent la vie culturelle et nocturne d’aujourd’hui. De quoi réveiller des envies chez Anis Abdallah qui rêve d’un mix entre le Don Camilo, cabaret humoristique à Paris, et le So à Rouen, clubbing aux multiples facettes artistiques et festives.

« Nous proposerons des animations, des spectacles en première partie de soirée. Nous avons envie de donner à ce lieu une dimension culturelle, en y invitant des artistes, des humoristes, des magiciens, des chanteurs, des jongleurs… Suivra ensuite la soirée dansante avec un style marqué, qui reprendra

L’aventure débutera seulement le samedi dans un premier temps avec des animations spectacles de 21h à 23h pour se mettre dans l’ambiance avant de terminer la nuit sur le ƪ Ǥ L’avenir proche est déjà envisagé et pourra évoluer très vite en ouvrant les vendredis et jeudis, et en proposant d’autres rendez-vous comme des dîners-spectacles, des afterworks.

Le Rétro 36 impasse Philippe Lebon 85000 La Roche Sur Yon Tél : 02 51 05 03 62 Facebook :@leretroart

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 17

Nuit de la Nuit à L’Esmeralda de Toulouse Lundi 7 janvier 2019 La Nuit de la Nuit est le rendez-vous incontournable des professionnels de la Nuit depuis 2008.

Club Esmeralda

Lac de Sesquières Rocade sortie 33 31200 Toulouse Tél : 06 21 29 54 23 www.la-nuit-de-la-nuit.com 18 / JANVIER - FÉVRIER 2019

Organisée par René Bernard et Jack à la discothèque Esmeralda à Toulouse, elle a lieu chaque année le deuxième lundi de janvier.

Elle permet de rassembler tous les acteurs du réveillon du 31 décembre qui n’ont pas pu fêter l’arrivée de la nouvelle année.

Dj Jack a ouvert la soirée, suivi de Patrick Sébastien parrain de l’évènement.

Parmi les nombreuses personnalités de la nuit présentes, nous remarquions Didier Carrère Schweppes premium et ses équipes du SudOuest, Stéphane Castel nouveau directeur société Ricard sud-ouest et David Morisseau, Patrick Nardou présentant sa machine à confettis, Philippe Nozeran de Dealight, Claude architecte décorateur, Claude soma Riba nous rappelant fêter son 10ème anniversaire en concert à l’Olympia le jeudi 31 octobre.

Des exploitants d’établissements festifs de la région dont Greg avec l’ouverture du Zapata et son inauguration le 24 janvier, tout près de l’Esme-

ralda, le Purple, la Voile et autres ..

Discothèques, Bars, restaurants, Hôtels et Métiers de la Nuit, cette soirée est faite chaque année pour eux.

Quatre temps forts ont marqué la nuit : Un apéritif servi à partir de 20h30 par la société Ricard, suivi d’un grand buf ǡ ơ sionnels. Ouverture au public à 23h.

Nouveau cette année : 1 Show au Bal. 1 Show des Dj’s à l’Esmeralda.

1ère partie de soirée au Bal avec le groupe Delight, Alan (sosie de claude francois) et Dj Pat. Puis le Grand Show À L’Esmeralda avec Joachim Garraud, Quentin Mosimann, The Prince Karma, Jack Perry.

Les partenaires : Nrj, Clubbing Tv, ° ǡ Ɵ Communication, Schweppes, J&B, Absolut, Clan Campbell, Heineken, Desperados, Taittinger, Bacardi, Redbull William Lawson’s, A2b comptabilité, Ricard, France Boissons, Social Events, Resaservice Promoclubs, Le Chalet Des Moissons, Elegance Mobile.

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 19

L’Oxford Papagayo de La Rochelle

A reçu Koba Lad en live showcase & photos avec le champagne MoÍt & Chandon vendredi 14 dÊcembre 2018.

20 / JANVIER - FÉVRIER 2019

Mais nous avions un deuxième ĂŠvènement avec le 25ème anniversaire †‡ ‡ƥ‡”•‘Â? —Â? †‡• ƤŽ• †‡ ‘•‹Â?‡ ‡– charly. Nous nous sommes retrouvĂŠs en famille, avec une partie de l’Êquipe et entre amis au restaurant chez KoĂŻ, le meilleur Sushibar de La ‘…Š‡ŽŽ‡Ǥ Â”ÂąÂ…Â‹ÂŽÂ‹Âƒ Ž‡—” ƤŽŽ‡ ‡– •‘Â? ĂŠpoux Georges, Tuan chef barman, ¹”¹Â?‹…‡ ‡– ŠŽ‘¹ Â•Â‡Â”Â˜Â‡Â—Â•Â‡Â•ÇĄ ÂąÂ?ƒ–‘ serveur en salle, fabien et Anas. FrĂŠdĂŠric Moreau et François GuĂŠrard de la sociĂŠtĂŠ Mhd ĂŠtant partenaires de la soirĂŠe s’Êtaient gĂŠnĂŠreusement Œ‘‹Â?–• Â? ‡—šǥ Â?‘—• Â‘ĆĄÂ”ÂƒÂ?– Ž‡—” …ŠƒÂ?pagne d’exception pour ce bel anniversaire. ‘„ƒ Ƽ…‹‡Ž Žƒ Â?‘—˜‡ŽŽ‡ •‹‰Â?ƒ–—”‡ de Def Jam France, a sorti son album ÂŤVII Âť le 28 Septembre dernier ‡– ‡•– Â†ÂąÂŒÂ? …‡”–‹Ƥ¹ ‹•“—‡ ÇŻ ”Ǥ ‡puis Koba LaD enchaine les clubs et salles combles.

Son dernier clip ÂŤ Chambre 122 Âť n°1 des tendances YoutubeŠ pendant 2 semaines et dĂŠjĂ vu plus de 2 milŽ‹‘Â?• †‡ ˆ‘‹• Ž‡ ’Žƒ…‡ †¹ƤÂ?‹–‹˜‡Â?‡Â?– sur le devant de la scène Hip Hop en France.

Le Champagne MoĂŤt & Chandon partenaire de la soirĂŠe prĂŠsentait sa gamme Blanc brut impĂŠrial, Ice ‹Â?Â’ÂąÂ”Â‹ÂƒÂŽ ‡– ‘•¹ ‹Â?Â’ÂąÂ”Â‹ÂƒÂŽÇ¤

ÇŻ šˆ‘”† ƒ’ƒ‰ƒ›‘ Ž—„ǥ ‡•– –‡Â?— †‡’—‹• ’Ž—• †‡ ͚͘ ƒÂ?• ’ƒ” ‘•‹Â?‡ Mariotte et Charly.

Le Club vous accueille tous les soirs de minuit Ă 7h du matin en Juillet et en AoĂťt, et du jeudi au samedi hors saison. La clientèle se situe dans la tranche des 18/30 ans. Í› Υ ’”‘’‘•‡Â?– †‹ƥ¹”‡Â?–• •–›Ž‡• musicaux. Du zouk, de la musique latino, du disco et autres, dans une ambiance ensoleillĂŠe. Deux salles climatisĂŠes sont Ă votre disposition avec un ĂŠcran gĂŠant.

Tous les jeudis sont organisĂŠes des soirĂŠes ĂŠtudiantes ou Ă thème et le mercredi d’autres ĂŠvènements. ƒ ‘…Š‡ŽŽ‡ ‘‹••‘Â?• ‡– ”ƒÂ?…‡ Boissons sont les principaux fournisseurs. ”‘–‘…‘Ž •ǯ‘……—’‡ †‡ Žƒ •‘Â?‘”‹•ƒ–‹‘Â?Ǥ AdhĂŠrent au syndicat Afedd Bemin.

L’Oxford ”‘Â?‡Â?ƒ†‡ †‡ Žƒ ‘Â?…—””‡Â?…‡ Í™Í&#x;͘͘͘ ƒ ‘…Š‡ŽŽ‡ TĂŠl: 05 46 41 51 81 https://www.oxford-club.fr/ https://www.facebook.com/ oxfordpapagayo.discotheque/

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 21

The General Humbert’s Irish Pub & Club à la Rochelle

SituĂŠ dans le cĹ“ur historique de la ville, ce pub irlandais est dĂŠdiĂŠ comme son nom Žǯ‹Â?†‹“—‡ ƒ— ÂąÂ?ÂąÂ”ÂƒÂŽ —Â?„‡”– ‡– Â? •‡• ͙͚͘Í? …‘Â?’ƒ‰Â?‘Â?• d’armes qui embarquèrent de ƒ ‘…Š‡ŽŽ‡ ‡Â? Í™Í&#x;ÍĄÍ Â’Â‘Â—Â” ’‘”ter soutien aux Irlandais dans Ž‡—” ’”‡Â?‹°”‡ ‰”ƒÂ?†‡ ”¹„‡ŽŽ‹‘Â? …‘Â?–”‡ Ž‡• Â?‰Žƒ‹•Ǥ

Les deux frères Pierre-Philippe et Nicolas Bourdel, ayant respectivement travaillÊ dans des domaines industriels et bancaires, ont optÊ pour cette reconversion ensemble il y a maintenant 15 ans.

mais si l’ambiance musicale est orientĂŠe rock et musique celtique jusquâ€™Ă ÂŽÂƒ ƤÂ? Â†ÇŻÂƒÂ’ÂąÂ”Â‘ÇĄ Š‡ ‡Â?‡”ƒŽ —Â?„‡”–ǯ• n’en reste pas moins un vĂŠritable Late Bar oĂš il fait bon danser jusqu’à une heure avancĂŠe de la nuit.

Ils ont chinĂŠ durant 5 ans pour acheter du matĂŠriel et de la dĂŠcoration †— •–›Ž‡ Â•Â‘Â—ÂŠÂƒÂ‹Â–Âą ÂƒĆ¤Â? †‡ ‰ƒ”ƒÂ?–‹” l’authenticitĂŠ et la convivialitĂŠ du lieu.

Les 4 salles qui composent le lieu Â†ÂąÂ‰ÂƒÂ‰Â‡Â?– –‘—–‡• —Â?‡ ƒÂ?„‹ƒÂ?…‡ ’ƒ”ticulière et permettent aux visiteurs —Â? Žƒ”‰‡ …Š‘‹š ‡Â?–”‡ –ƒ„Ž‡• ÂŠÂƒÂ—Â–Â‡Â•ÇĄ –‘Â?Â?Â‡ÂƒÂ—ÂšÇĄ „ƒÂ?“—‡––‡• ‘— •Â?—‰• confortables. Un canon de Waterloo est exposĂŠ au sein du patio intĂŠrieur. On y remarque aussi des ÂƒĆĽÂ…ÂŠÂ‡Â• …‘ŽŽ‡…–‘” †‡ Íš ‘— †— ƤŽÂ? de la Grande Vadrouille mais titrĂŠ ‡Â? ƒÂ?‰Žƒ‹•Ǥ ‡• …‘…Â?–ƒ‹Ž• •‘Â?– ÂąÂ‰Âƒlement très prisĂŠs dont 2 spĂŠcialitĂŠs sont dĂŠcrites ci-dessous.

Ils ont donc ainsi ouvert cet ĂŠtablissement en fĂŠvrier 2004 et vous pro’‘•‡Â?– †‡ Â†ÂąÂ…Â‘Â—Â˜Â”Â‹Â” —Â? Žƒ”‰‡ …Š‘‹š de bières et de whiskys dans une ambiance typiquement irlandaise.

…‹ –‘—– ”ƒÂ?°Â?‡ ƒ— ’ƒ›• †— –”°ƪ‡ ‡– de nombreux ĂŠlĂŠments de dĂŠcoration invitent le visiteur Ă s’imprʉÂ?‡” †‡ Žƒ –”ƒ†‹–‹‘Â? …—Ž–—”‡ŽŽ‡ǥ •’‘”tive, musicale de l’Irlande. Â? › †¹‰—•–‡ǥ „‹‡Â? ‡Â?–‡Â?†—ǥ Žƒ ˆƒÂ?‡—•‡ —‹Â?Â?॥ ‡Â? › ”‡‰ƒ”†ƒÂ?– —Â? Â?ƒ–…Š †‡ ”—‰„›ǥ ƒ ‘…Š‡ŽŽ‡ ‘„Ž‹‰‡ǥ

22 / JANVIER - FÉVRIER 2019

Cet endroit unique et convivial est ouvert 7 jours sur 7 de 18h à 2h et jusqu’à 4h du matin les vendredis et samedis. Les samedis l’Êtablissement ouvre ses portes dès 14h00 pour les retransmissions des pre-

Recettes de cocktails Bulleit Mint Julep : demi citron vert, menthe fraĂŽche, sucre en poudre, 6 …‡Â?–‹Ž‹–”‡• —ŽŽ‡‹– ‘—”„‘Â? ”ƒŽŽ‘Â?‰¹ ƒ— ‡””‹‡” ‡– ƒÂ?‰‘•–—”ƒ „‹––‡”Ǥ

s s e l b d Go ! d n a l e Ir

Bulleit Sour : 6 centilitres Bulleit Bourbon, 3 centilitres sirop de sucre de canne, 3 centilitres jus de citron, ‰Žƒ…‡ ’‹Ž¹‡Ǥ Â?‹‡”• Â?ƒ–…Š• †‡ ”‡Â?‹‡” ‡ƒ‰—‡ ‘— †‡ ‘’͙͜Ǥ Des soirĂŠes Ă thème ou ĂŠtudiantes •‘Â?– ’”‘’‘•¹‡• ”¹‰—Ž‹°”‡Â?‡Â?– par l’Êtablissement ainsi que des …‘Â?…‡”–• Ž‹˜‡ ‘— Ž‡• ƒ’’› ‘—”• ‡Â? semaine de 18h00 Ă 20h00 ; ce qui ˆƒ‹– †— ‡Â?‡”ƒŽ —Â?„‡”–ǯ• —Â? Ž‹‡— apprĂŠciĂŠ des rochelais mais aussi des nombreux touristes irlandais et ƒÂ?Â‰ÂŽÂ‘ÇŚÂ•ÂƒÂšÂ‘Â?•Ǥ

Jameson Mint Julep : demi citron vert, menthe fraĂŽche, sucre en poudre, 5 centilitres Jameson ralŽ‘Â?‰¹ ƒ— ‡””‹‡” ‡– ƒÂ?‰‘•–—”ƒ „‹––‡”Ǥ Jameson Sour : 6 centilitres Jameson, 3 centilitres sirop de sucre de canne, 3 centilitres jus de citron, ‰Žƒ…‡ ’‹Ž¹‡Ǥ

The General Humbert’s Irish Pub & Club 14 rue Saint-Nicolas Í™Í&#x;͘͘͘ ƒ ‘…Š‡ŽŽ‡ tĂŠl : 05 46 37 01 08 Š––’•ǣȀȀ™™™Ǥ‰‡Â?‡”ƒŽŠ—Â?„‡”–Ǥ…‘Â?Č€

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 23

Restaurant le Malro Jeune Chef Barman virtuose franco-mexicain, KazielBalivet célèbre les grands classiques, associe avec une intuition rare alcools premium et saveurs, en proposant une carte de créations inédites et surprenantes.

Un nouvel écrin de divertissement méditerranéen au coeur du Marais conçu par Denny Imbroisi et Micaël Memmi vient d’ouvrir ses portes.

24 / JANVIER - FÉVRIER 2019

C’est en hommage à André Malraux, l’homme auquel Paris doit la sauvegarde et la renaissance du quartier du Marais que les deux restaurateurs ont nommé leur nouveau restaurant Malro..

Escale culinaire dédiée aux saveurs de la Méditerranée, dans un décor spacieux et épuré où chaque attente trouve sa place. Traditions méditerranéennes revisitées, pizze, viandes et poissons au barbecue, pasta minute ou foccacia à emporter, cocktails aux accords mixologiques envoûtants.

Malro se découvre, se déguste, s’emporte et ne s’oublie pas.

© JP COMBEAU

Associés à la tête d’Epoca, le néobistro italien situé dans le 7ème arrondissement parisien, Micaël Memmi et Denny Imbroisi conjuguent à nouveau leurs talents et leur passion commune pour la création culinaire.

L’un est italien, Chef incontournable d’Ida et d’Epoca, ancien lieutenant de Ducasse au parcours emblématique, le second d’origine tunisienne orchestre le Zoprès de l’Elysée depuis deux décennies et le Duras dans la rue adjacente.

Malro est le carrefour de toutes leurs ƪ ǡ et de leurs découvertes, un lieu unique.

Axel Baiot, ancien restaurateur du bistro Chez Moustache au parcours ancré dans la restauration associe son expérience depuis la création. Il anime et fédère une équipe de salle accueillante et dynamique vêtue simplement d’emblématiques bleus de travail.

En cuisine le Chef Francisco Raul Conforti réalise une cuisine où les produits sont sublimés par des cuissons précises, aux arômes et parfums d’épices, aux couleurs du sud et du soleil.

Dans l’esprit d’une néo-brasserie Californienne, le collectif Weekends

en charge de la direction artistique et de l’architecture intérieure a repensé les espaces pour une esthétique épu ± ƪ méditerranéennes.

L’idée de départ a été de jouer avec tous les codes d’une brasserie. La lumière, les miroirs (évocateurs d’un coucher de soleil et d’un horizon), les banquettes, l’espace.

Dès l’entrée, un jardin d’hiver verdoyant et une seconde salle spacieuse et volumineuse sans oublier ǯ ǯ± Ƥ Ǥ De belles hauteurs sous plafond et des matériaux bruts participent à

MALRO 7,rue Froissart - 75003Paris Tél : 01 42 77 38 47 www.restaurantmalro

rendre le lieu convivial et chaleureux.

Une table en marbre de Carrare, plateaux de tables réalisés en parquet point de Hongrie, bar en laiton, banquettes en velours de laine, chaises esprit Ferguson et Hay, suspensions The Cool Republic avec de multiples tableaux décalés pour habiller les murs en plâtre teinté. Ainsi s’en dégage une très belle harmonie et une cohérence globale évidente!

Chaque assiette unit produits de la terre ou de la mer au végétal, le four ǯ ƪ d’exception italiens savoureux. Les recettes traditionnelles se revisitent et s’interprètent pour se réaliser dans une assiette que l’on dévore des yeux avant de la conquérir.

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 25

Grammy Awards 2019 Childish Gambino grand lauréat pour sa chanson « This is America » La soirée annuelle des Grammy Awards a réuni dimanche 10 février à Los Angeles le must des stars mondiales.

Childish Gambino remporte 3 prix dans cette soirée.

Childish Gambino, copie musicale du comédien Donald Glover (Atlanta), a remporté le prix de la chanson de l’année récompensant les auteurscompositeurs pour son titre This Is America. Un premier hommage pour un morceau de hip-hop. Il a également remporté le Grammy du meilleur enregistrement de l’année.

Lady Gaga, Cardi B et Kacey Musgraves dominent le palmarès très féminin.

26 / JANVIER - FÉVRIER 2019

La diva pop Lady Gaga a remporté trois prix, dont deux pour Shallow, la ballade romantique enregistrée avec Ƥ

Born, où elle joue également.

De son côté, la rappeuse Cardi B est entrée dans l’histoire des Grammys en devenant la première femme à remporter le prix de meilleur album rap de l’année avec Invasion of Privacy en battant Mac Miller, Nipsey Hussle, Pusha T et Travis Scott. Elle était seulement la cinquième femme à être nommée dans cette catégorie depuis sa création en 1995.

La chanteuse de country Kacey Musgraves a remporté avec Golden Hour le prix de l’album de l’année, la Britannique Dua Lipa, 23 ans, a été sacrée révélation de l’année, la chanteuse H.E.R., meilleur album

R’N’B, et Ariana Grande, meilleur album pop.

Michelle Obama l’ex-première dame des Etats-Unis est montée sur la scène, aux côtés de l’animatrice de la soirée Alicia Keys et des chanteuses Jennifer Lopez, Lady Gaga et Jada Pinkett Smith. « La musique nous permet de nous entendre les uns et les autres. La musique nous montre que tout ça est important. Chaque histoire et chaque voix, chaque note au sein de chaque chanson », Rappela-telle alors que les Grammy Awards ont bien souvent été accusés de privilégier les artistes blancs et masculins, au détriment des femmes et des minorités.

Près de 80 prix sont remis chaque année.

vendredi 8 fÊvrier à la Seine Musicale The Blaze  dancehall  remporte le prix de l’album de musiques Êlectroniques de l’annÊe.

The Blaze est un duo français formÊ de Jonathan et Guillaume Alric, des cousins aux talents complÊmentaires, puisqu’ils allient image et son, avec justesse, sensibilitÊ, poÊsie et force.

Auteur d’un premier EP nommÊ Territory, le duo frenchy a dès lors fait sensation avec ces clips Êtourdissants, ces compositions singulières et a sÊduit lors de leurs sets endiablÊs.

Il en a donc fallu de peu pour qu’ils •‘”–‡Â?– ‡Â?ƤÂ? Ž‡—” ’”‡Â?‹‡” ƒŽ„—Â? –ƒÂ?– attendu intitulĂŠ Dancehall.

En matière de son : une musique Êlectro teintÊe de house et de soul, des rythmiques aux beats hypnotiques, et puis cette voix grave, pesante, si particulière.

Voici donc dix titres ĂŠlectro-dance Â‡ĆĽÂ…ÂƒÂ…Â‡Â• …‘Â?–”ƒ•–ƒÂ?– ƒ—š Â?¹Ž‘†‹‡• aĂŠriennes allant de l’introduction Ă ÂŤ Breath Âť en passant par des hymnes extatiques Ă l’image de ÂŤ She Âť, ÂŤ Places Âť et de ÂŤ Rise Âť.

Si la cÊrÊmonie n’attire pas tous les artistes, dont certains sont surpris de ne pas être nominÊs, le meilleur de la scène française et des live spectaculaires extrêmement bien produits s’y retrouvent.

Elle rĂŠcompense les artistes français qui ont marquĂŠ l’annĂŠe ĂŠcoulĂŠe. Í› ƒ”–‹•–‡• ‘Â?– ”‡­— Íš ’”‹šǤ ‹‰ƪ‘ ‡– Ž‹ “Artistes masculins de l’annĂŠeâ€? et “Album Musiques urbaines de l’annĂŠeâ€?.

Angèle “Album rĂŠvĂŠlationâ€? et “Clip de l’annĂŠeâ€?. Jeanne Added “Artiste fĂŠminine de l’annĂŠeâ€? et “Album Rock de l’annĂŠeâ€?.

Des hommages ont aussi ĂŠtĂŠ rendus aux artistes rĂŠcemment disparus, tels que Charles Aznavour Michel Legrand, Maurane. ǯ¹†‹–‹‘Â? ÂąÂ–ÂƒÂ‹Â– †‹ƥ—•¹‡ ‡Â? †‹”‡…– •—”

France 2, animĂŠe par DaphnĂŠ BĂźrki.

Plus d’une vingtaine de prestations live se sont produites sur scène dont celles d’Angèle, Vanessa Paradis, Boulevard des Airs, Etienne Daho, Jeanne Added.

Les autres prix : • ”–‹•–‡ Â?ƒ•…—Ž‹Â? †‡ ÂŽÇŻÂƒÂ?Â?¹‡ ÇŁ ‹‰ƪ‘ et Oli • Artiste fĂŠminine de l’annĂŠe : Jeanne Added • Album rĂŠvĂŠlation : Brol, Angèle • Groupe ou artiste rĂŠvĂŠlation scène : Clara Luciani • Chanson originale de l’annĂŠe : Je me dis que toi aussi, Boulevard des airs • Album Chanson de l’annĂŠe : En amont, Alain Bashung • Album Rock de l’annĂŠe : Radiate, Jeanne Added • Album Musiques urbaines de ÂŽÇŻÂƒÂ?Â?¹‡ ÇŁ ƒ ‹‡ †‡ Â”Â˛Â˜Â‡ÇĄ ‹‰ƪ‘ ‡– Ž‹ • Album Rap de l’annĂŠe : LithopĂŠdion, Damso • Album Musiques du monde de l’annĂŠe : Lost, CamĂŠlia Jordana • Clip vidĂŠo de l’annĂŠe : Tout oublier, Angèle • Spectacle musical / TournĂŠe / Concert : OrelSan Curieusement Johnny Hallyday et Maitre Gims n’Êtaient pas nommĂŠs.

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 27

Zapata bar de Toulouse Inauguration jeudi 24 janvier ǯ ± ǡ ­ ǡ ± ǡ

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28 / JANVIER - FÉVRIER 2019

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Liste des Shows Zapata Ȁ Ȁ ͛͘​͘ Ø Ȁ Ȁ ͝° ± ± Ȁ

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Les Infos Pratiques ͚​͚ ͚ ǡ ± ͚​͚ ͛ ± ± ± ͂͠ ͙͚ ͂ Ǥ ͝ ͂ ± Ǥ ± ǣ ͘͟ ͙͠ ͝͡ ͙​͙ ͜͞ Le mot de Greg ǣ ± ǡ ǯ ǡ ± ±Ǥ

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Zapata Bar ͚͞ ± ° ͙͚͛͘​͘ ± ǣ ͘͟ ͙͠ ͝͡ ͙​͙ ͜͞ ± ǣ Ƭ ǣ

30 / JANVIER - FÉVRIER 2019

50 ans de Bruno Fontaine au Milton à Baudre samedi 12 janvier Il Êtait de retour aux platines après une très longue absence !

Le Dj a marquÊ les hauts lieux de la nuit normande tels que l’Echo du Lac, le Gipsy, l’Aventure, le Milton et autres dans les annÊes 90’s & 2000’s et aussi en France avec Fun Radio, le Hit Machine, le Styliss à Auxerre & Le Mega Macumba à Bordeaux.

Il est revenu une nuit pour fêter son 50ème anniversaire.

C’est un incroyable Dj

Matthieu Lebrun (gĂŠrant du Milton) Dj Matt’u (dj du Milton), Bruno Fontaine et Pierre Lecacheux (dirigeant †— ÂƒÂ›ĆŞÂ‘Â™Â‡Â” Â? ƒ Â‘Â…ÂŠÂ‡ÂŽÂŽÂ‡ČŒ

Une excellente soirÊe pour ce samedi au Milton avec le retour aux platines de Bruno Fontaine. Après pratiquement 10 ans sans toucher les instruments. Bruno a rÊussi à maintenir une très grosse ambiance pendant son set Dj. AccompagnÊ de

sa femme sophie et de ses amis, il a pu ensuite fĂŞter ses 50 ans comme il se doit. Son public de l’Êpoque prĂŠsent pour l’occasion ĂŠtait ravi de le redĂŠcouvrir aux platines ainsi que la nouvelle gĂŠnĂŠration qui quant Ă sa prestation, a pu mesurer l’Êtendue †‡ •‘Â? –ƒŽ‡Â?–Ǥ Â? ‡Â? Â’Â”Â‘Ć¤Â–Â‡Â”Âƒ ’‘—” faire une dĂŠdicace Ă ValĂŠry, l’ancien dj rĂŠsident de l’Aston Ă Cherbourg qui a fait lui aussi un passage remarquĂŠ aux commande du Milton.

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 31

Le Milton Matthieu Lebrun après avoir dirigÊ L’apocalypse new de 2010 à 2015, gère depuis le 8 mai 2015 le Milton avec 15 salariÊs et une capacitÊ d’accueil du Club de 860 personnes.

Auparavant matthieu Êtait vendeur automobile puis dj le week-end dans divers Êtablissements tels que l’Aventure à Granville, Le Trident à Lessay, le Palacio à Caen, le Styliss à Auxerre et L’apocalypse Il dirige aussi l’Atelier du mobile à St lô pour la rÊparation de tablettes et tÊlÊphones mobiles.

Le club est ouvert les vendredi, samedi et veille de jours fÊriÊs de 23H00 à 7H00. La tranche d’âge se situe dans les 18/30 ans.

Sandy Turck est responsable des Bars et Eric Martin de la sÊcuritÊ dont l’Êquipe est salariÊe du club ayant son Cqp. Le personnel suit une formation incendie tous les 2 ans.

32 / JANVIER - FÉVRIER 2019

D’un style musical gÊnÊraliste d’hier à aujourd’hui, sont programmÊs beaucoup de Djs comme Getdown, Danny Wild, Bens, Jc Nitro, Antoine Clamaran, somax & Collectif mÊtissÊ, Miss Gul, Oriska, Namto Ben Lemons, Skali, julionaire, dj fou, Azf, Nils Van zende, Key D, lady Style.

Les artistes en 2018: Vegedream, Marwa LOud, Collectif MĂŠtissĂŠ, Bruno Guillon, TragĂŠdie, Tribal King, ‹‰ ƪ‘ ĆŹ ‘Ž‹ǥ ÂŒ †‡ Â?‡”‹…ƒÂ? ‘”derline.

La communication est rĂŠalisĂŠe sur facebook, Snapchat, Instagram, ’ƒ” ƪ›‡”•ǥ ÂƒĆĽÂ…ÂŠÂ‡Â•ÇĄ •’‘–• ”ƒ†‹‘ ‡– ÂƒĆĽÂ…ÂŠÂ‡Â• †‡ –‡Â?’• ‡Â? –‡Â?’• Â?ƒ‹• ‡Â?

4x3.

Partenaire du Carnaval des Êtudiants de Caen et d’une Êquipe de Foot-ball.

Les ĂŠtablissements de before recommandĂŠs sont la Rotonde et le Ă” Commerce Ă St lĂ´. ‘—” Ž‡• Â–ÂƒÂ”Â‹Ć¤Â…ÂƒÂ–Â‹Â‘Â?• …‘Â?’–‡œ Žǯ‡Â?trĂŠe Ă 10â‚Ź avec une consommation ou 12â‚Ź après 2 heures du matin. 50â‚Ź la demi-bouteille et 90â‚Ź la bouteille.

La sociĂŠtĂŠ Mhd et France boissons sont les fournisseurs exclusifs.

La sarl Contact à Juvigni le tertre (50) s’occupe de la sonorisation et des lights.

Le club est assurĂŠ par Gerinaud Ă

Lisieux et est adhĂŠrent au syndicat Afedd. ÂŤ Beaucoup de personnes disent que le monde de la nuit va mal. Je ne le pense pas. Je crois surtout que le gros boom des discothèques des annĂŠes ÍĄÍ˜ ‡•– ƤÂ?‹ ‡– †‘Â?Â… “—‡ –‘—–‡• …‡• †‹•cothèques qui ont ouvert en surfant juste sur le Buzz des Clubs sont en train de fermer. Quand les 3 maĂŽtres Â?‘–• •‘Â?– ÂŽÂ? ÇŁ Â?ÂƒÂ„Â‹ÂŽÂ‹Â–ÂąÇĄ ¹…—”‹–¹ ‡– PropretĂŠ, il n’y pas de raison que cela ne fonctionne pas. Il faut surprendre les clients avec de nouvelles soirĂŠes inĂŠdites et garder les standards de –‡Â?’• ‡Â? –‡Â?’•Ǥ ˜‘‹” —Â?‡ …‘Â?Â?—Â?‹cation 3.0 et innovante. Et revenir au bĂŠaba de notre mĂŠtier soit divertir et amuser les clients. Âť Matthieu Lebrun

Discothèque Le Milton 1 La Renaumière 50000 Baudre TÊl : 06 26 85 16 34 contact.lemilton@gmail.com https://www.facebook.com/ lemiltonclub/

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 33

INFOS SYNDICALES •—” Žƒ „ƒ•‡ †ǯ—Â?‡ Â–ÂƒÂ”Â‹Ć¤Â…ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? Š‘Â?‘gène et ĂŠquitable, en libĂŠralisant la concurrence entre les sociĂŠtĂŠs d’auteurs‌ Âť

Vœux de l’Afedd Janvier 2019

Association française des exploitants de discothèques et dancings La 1ère corporation syndicale de discothèques L’Afedd-Bemim a ÊtÊ crÊÊe en 1978 par une communautÊ d’animateurs disposant d’une notoriÊtÊ internationale reconnue : Castel, le Palace, le Saint-Hilaire, le Macumba, le Pacha, le Metropolis, le Duplex, le Play Girl, Le Chalet, La Scala, les Whisky à gogo, le Papagayo, le Bilboquet, l’ÉlysÊes-Matignon, la Locomotive, et la Brocherie, dont le PrÊsident est le fondateur de l’association et plus d’une centaine de bâtisseurs du mÊtier.

Le dĂŠpartement Bemim (Bureau EuropĂŠen des MĂŠdias et de l’Industrie Musicale) a ĂŠtĂŠ mis en place par les membres fondateurs de l’Afedd ÂƒĆ¤Â? †‡ Çź ”¹—Â?‹” Ž‡• †‹ƥ—•‡—”• †‡ musique de variĂŠtĂŠ, et nĂŠgocier des contrats avec tous les reprĂŠsentants de l’industrie musicale mondiale,

2019 : Une Bonne AnnĂŠe !!

C’est la tradition ! Les souhaits se succèdent chaque annÊe, à destination de ceux qu’ils côtoient, dans la solidaritÊ des Êvènements communs.

Ces souhaits nourrissent des espoirs de lendemains meilleurs !

Certaines causes sont inscrites dans ŽǯŠ‹•–‘‹”‡ †— �¹–‹‡” †‹Ƽ…‹Ž‡ “—ǯ‹Ž• exercent, et qu’ils souhaitent depuis des lustres dÊfendre au mieux.

Les succès !! ont gagnĂŠ les …‘Â?Ć¤ÂƒÂ?…‡•Ǥ ƒ Â”ÂąÂ–Â”Â‘Â•Â’Â‡Â…Â–Â‹Â˜Â‡ †‡• ƒ…tions de l’Afedd, est inscrite dans ce Ž‘Â?‰ Â˜Â‘Â›ÂƒÂ‰Â‡ÇĄ …‡Ž—‹ †‡ Žƒ Ƥ†¹Ž‹–¹ †‡• adhĂŠrents, depuis la rĂŠvolte des exploitants de discothèques en 1980, contre la Sacem.

Les procès avec la Sacem ont iden–‹Ƥ¹ Žƒ ’”‘ˆ‡••‹‘Â?Ǥ – ‹Ž• ‘Â?– …‘Â?ÂˆÂąÂ”Âą des moyens de dĂŠfense sur le plan Ć¤Â•Â…ÂƒÂŽÇĄ †‡• †”‘‹–• Â†ÇŻÂƒÂ—Â–Â‡Â—Â” ‡– ˜‘‹•‹Â?•ǥ et des garanties face aux mesures de police administrative. Çź ‹˜”‡ †¹…‡Â?Â?‡Â?– †‡ …‡ Â?¹–‹‡” ƒ”tistique, qui ouvre quelques espaces de libertĂŠ, et de joie de vivre... dans les tourments d’une civilisation de consommation... qui s’est emballĂŠe Âť.

Bonne annĂŠe les amis !

Nous vous communiquerons nos grands dossiers de travail pour 2019 dans notre prochaine newsletter Yvan Poupardin Le PrĂŠsident

Le syndicat Afedd interpelle la SprĂŠ FĂŠvrier 2019

L’association des exploitants de discothèques Pour lÊgitimer les activitÊs professionnelles inscrites dans le code du 34 / JANVIER - FÉVRIER 2019

–‘—”‹•Â?‡ǥ “—ǯ‡ŽŽ‡ ƒ—–Š‡Â?–‹Ƥ‡ ’ƒ” Ž‡ label Best Night.

Pour disposer d’une puissance d’action politique et professionnelle, ÂŽÇŻÂƒÂ–Â–Â”Â‹Â„Â—Â–Â‹Â‘Â? †ǯ—Â?‡ Â…Â‡Â”Â–Â‹Ć¤Â…ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? ’”‘fessionnelle pour les exploitants des salles homologuĂŠes type P -discothèques.

Un combat pour les libertĂŠs commerciales L’application des règles du commerce et de la concurrence dans les procès de l’Afedd-Bemim contre les sociĂŠtĂŠs d’auteurs et voisins, dans Ž‡• ƒÂ?Â?¹‡• Í™ÍĄÍ Í˜ÇĄ ƒ ‹†‡Â?–‹Ƥ¹ ÂŽÇŻÂƒÂ•Â•Â‘Â…Â‹ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †‡• Çź ‡š’Ž‘‹–ƒÂ?–• †‡ †‹•…‘thèques Âť dans la jurisprudence nationale, et europĂŠenne. Les lieux publics fermĂŠs, dans lesquels sont organisĂŠs des sĂŠances dansantes, avec animations musicales sont Â…ÂŽÂƒÂ•Â•ÂąÂ• Çź †‹•…‘–Š°“—‡ ǽǤ Une profession rĂŠglementĂŠe Le fonctionnement des activitĂŠs exercĂŠes dans les discothèques est soumis Ă des règlementations : le code de la construction et de l’habitation, celui de l’urbanisme pour Žǯ‹•‘Ž‡Â?‡Â?– †‡• †‹ƥ—•‹‘Â?• •‘Â?‘”‡• ƒÂ?’Ž‹Ƥ¹‡•ǥ Ž‡ …‘†‡ †‡• ‹Â?Â’Ă˜Â–Â• ’‘—” le contrĂ´le des sĂŠances d’animation, celui de la santĂŠ publique pour les activitĂŠs complĂŠmentaires de vente de boissons et de nourriture... !! Et celui du tourisme pour la spĂŠcialisation de l’activitĂŠ nocturne jusqu’à 7 heures !!

Une lÊgitimitÊ juridique acquise La circulaire d’octobre 2010 du ministère de l’IntÊrieur adressÊe aux prÊfets, lÊgitimise le code de fonctionnement de l’Afedd (Best Night), pour l’attribution des dispositions d’exploitation jusqu’à 7 heures des discothèques homologuÊes, en application de l’article D314-1 du code du tourisme.

‘Â?•–ƒ–‡” Žǯ‡ƥ‘Â?†”‡Â?‡Â?– †‡• marges d’exploitation des activitĂŠs discothèques depuis 2014, et examiner les pratiques tarifaires en vigueur dans les pays fournisseurs de musique !

Des libertÊs protÊgÊes Les droits de dÊfense obtenus dans l’article L3332-15, consacrent les libertÊs commerciales reconnues aux exploitants de discothèques, dans la mise en oeuvre des procÊdures de police administrative (infraction à l’ordre public, bruit, tapages, violences, etc...).

L’Afedd est dotĂŠe du pouvoir de reprĂŠsenter et dĂŠfendre les droits obtenus pour les exploitants de discothèques, et siège dans les comÂ?‹••‹‘Â?• Â†ÇŻÂƒÂ”Â„Â‹Â–Â”ÂƒÂ‰Â‡ †‡• …‘Â?ƪ‹–• ȋ…‘Â?–‡Â?–‹‡—š Ć¤Â•Â…ÂƒÂŽÂ‹Â–ÂąÇĄ Â’Â”ÂąÂˆÂ‡Â…Â–Â—Â”Â‡Â•ÇĄ Sacem, SprĂŠ).

2019 : nouvelle annÊe pour des rÊformes indispensables I/ Renforcer les droits de dÊfense, en cas de fermeture administrative, contre les excès de pouvoir de l’administration.

PrĂŠsenter un projet de loi pour mo†‹Ƥ‡” Ž‡• ’”‘…¹†—”‡• †‡ ˆ‡”Â?‡–—”‡• administratives prĂŠvues Ă l’article ͚͛͛͛nj͙Í?ÇĄ ‡– Â? Žƒ †¹…‹•‹‘Â? ƤÂ?ƒŽ‡ †‡ fermeture du ressort du juge, sauf urgence absolue.

II/ RenÊgocier le tarif Sacem – discothèques, qui s’achève en 2019 Ouvrir un dÊbat sur les marges d’exploitation des exploitants de discothèques rÊduites depuis 5 ans, avec l’accroissement des charges de sÊcuritÊ et de santÊ. Stopper les disparitions de locaux, qui prÊjudicient aussi au dÊveloppement de l’industrie de la musique.

III/ RĂŠviser la rĂŠmunĂŠration dite ĂŠquitable de la SprĂŠ Par un accord interprofessionnel avec l’Afedd, en application de l’article L214-4 du code de la propriĂŠtĂŠ ‹Â?–‡ŽŽ‡…–—‡ŽŽ‡ǥ “—‹ Ƥš‡ Žƒ †—”¹‡ †‡ l’accord 2001 (ou de la commission d’arbitrage), Ă 5 annĂŠes.

Č€ Â?‡ Â…Â‡Â”Â–Â‹Ć¤Â…ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? ’”‘ˆ‡••‹‘Â?nelle aux exploitants de discothèques ƒ ’”‘ˆ‡••‹‘Â? ‡•– Â“Â—ÂƒÂŽÂ‹Ć¤ÂąÂ‡ †‡ ”¹‰Ž‡mentĂŠe depuis les annĂŠes 1990. Il faut demander l’attribution d’une Â…Â‡Â”Â–Â‹Ć¤Â…ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †‡ …‘Â?’¹–‡Â?…‡ †¹Ž‹vrĂŠe aux exploitants de discothèques. Une prĂŠrogative pour permettre aux pouvoirs publics de lutter contre l’exercice illĂŠgal de la profession.

Regroupement dans l’Afedd La structure associative choisie par les exploitants de discothèques, ƒ˜ƒ‹– ’‘—” „—– ‡– ’‘—” ‡ƥ‡– †‡ •’¹cialiser le mĂŠtier exercĂŠ, et de le dĂŠmarquer des syndicats traditionnels (bars, cafĂŠs, et dĂŠbits de boissons...).

Yvan Poupardin PrĂŠsident fondateur

Afedd

1076, route de Duclair 76480 Roumare Tel : 02 35 33 14 14 Fax : 02 35 33 88 45 Mail : afeddrouen@wanadoo.fr

Monsieur le dÊputÊ du calvados Christophe Blanchet soutient l’expression musicale à l’assemblÊe nationale

Question au Gouvernement sur la lourdeur des dispositions de rĂŠduction sonore imposĂŠes aux professionnels de la musique : Dans le dĂŠcret 2017-1244 du 7 aoĂťt 2017 relatif Ă la prĂŠvention des risques liĂŠs aux bruits, des contraintes concernant la mesure du niveau sonore sont impossibles Ă tenir, notamment pour les festivals en plein air.

Les contraintes imposÊes ne sont pas compatibles avec les Êvolutions de la musique moderne, particulièrement sur la rÊduction des dÊcibels C. Ces dispositions contraignantes risquent de faire fuir les grosses productions internationales, ’‡— ‡�…Ž‹�‡• � �‘†‹Ƥ‡” Ž‡—” •›•tème de son.

Il faut revenir sur ce dÊcret pour soutenir l’expression musicale en France !

La question ici : http://questions.assemblee-nationale.fr/q15/15-16968QE.htm https://www.facebook. com/1698498967102325/ posts/2297753650510184?sfns=mo Christophe Blanchet Christophe.Blanchet@assembleenationale.fr JANVIER - FÉVRIER 2019 / 35

INFOS Exposition Electro de Kraftwerk Ă Daft Punk Ă la Philarmonie de Paris du 9 avril au 11 aoĂťt 2019

sous la direction de Jean-Yves Leloup.

Le livre sort le 3 avril, c’est un panorama d’envergure sur la musique Êlectronique.

ÂŽ ‘ƥ”‡ —Â? ˜—‡ …‘Â?’Ž°–‡ •—” Žƒ Â?—sique ĂŠlectronique Ă travers l’exploration de son histoire, de son imaginaire, de ses innovations et de ses correspondances avec les autres arts. Il s’agit du tout premier ouvrage consacrĂŠ aux codes et cultures de l’Êlectro, par des observateurs passionnĂŠs et des artistes engagĂŠs dans ce mouvement.

La dance music ĂŠlectronique, dont les genres fondateurs sont la house et la techno, est nĂŠe il y a plus de trente ans Ă Chicago et DĂŠtroit grâce au talent de musiciens et DJ noirs amĂŠricains. Accompagnant la rĂŠvolution numĂŠrique et dĂŠtrĂ´nant la culture du rock, cette musique a …‘Â?“—‹• ÂŽÇŻ —”‘’‡ ’ƒ” Ž‡ ’Š¹Â?‘Â?°Â?‡ clandestin des rave parties. Au-deÂŽÂ? †‡ Žƒ Â?—•‹“—‡ǥ Žƒ •…°Â?‡ ¹Ž‡…–”‘ ’‘••°†‡ —Â?‡ †‹Â?‡Â?•‹‘Â? ’‘Ž‹–‹“—‡ et contre-culturelle : militantisme

36 / JANVIER - FÉVRIER 2019

queer, esprit do it yourself, noma†‹•Â?‡ ÂˆÂ‡Â•Â–Â‹ÂˆÇĄ ‹Â?‹–‹ƒ–‹˜‡• ¹’Š¹Â?°”‡• et communautaires‌ Ses utopies et son ĂŠnergie prennent le pouls et donnent le tempo de notre ĂŠpoque.

AccompagnĂŠs de tĂŠmoignages d’ac–‡—”• †‡ Žƒ •…°Â?‡ ¹Ž‡…–”‘ǥ †‡• ’‘”–ˆ‘lios de photographes documentent les codes et les tribus des danseurs, clubbeurs et raveurs, depuis le disco new-yorkais des seventies jusqu’au Berlin d’aujourd’hui, en passant par l’âge d’or des rave parties britanÂ?‹“—‡• †‡ Žƒ ƤÂ? †‡• ƒÂ?Â?¹‡• Í™ÍĄÍ Í˜ÇĄ Â? –”ƒ˜‡”• ’Ž—• †‡ ͚͘͘ ‹Â?ƒ‰‡•Ǥ Jean-Yves Leloup est journaliste, enseignant, commissaire de l’exposition Ă la Philharmonie, artiste sonore et Dj. Ancien rĂŠdacteur en chef de Coda (premier mensuel techno français) puis de Radio FG, il fĂťt tĂŠmoin privilĂŠgiĂŠ de l’Êmergence du mouvement techno et rave en France.

Concours DeejayLive Junior 2019 Concours Deejay - 7ème ĂŠdition ǯ¹†‹–‹‘Â? ÍšÍ˜Í™Í Â˜Â‹Â•ÂƒÂ‹Â– Ž‡ •‘Ž‡‹ŽǢ Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ avait lieu en public et en plein air Ă Marseille en juin dernier Ă l’initiative de l’association Passion Deejay et l’Êcole de DJ’s AJC avec le soutien de Žƒ ƒ‹”‹‡ †‡• ͞°Â?‡ ĆŹ Í Â°Â?‡ ƒ””‘Â?dissements et le RĂŠseau Jeunes de Marseille.

C’est maintenant le lancement de la 7°Â?‡ ĂŠdition de DeejayLive Junior, ƒ’”°• —Â?‡ ’”¹nj•¹Ž‡…–‹‘Â? †‡• Í? Â?‡‹ŽŽ‡—”• ÇŁ Ž‡• ƤÂ?ƒŽ‹•–‡• Â•ÇŻÂƒĆĄÂ”Â‘Â?–‡”‘Â?– Ă Marseille pour la seconde fois, le •ƒÂ?‡†‹ Í™ Œ—‹Â? ‡Â? ’Ž‡‹Â? ƒ‹” Ǩ La compĂŠtition aura lieu dans la cadre de la journĂŠe Parc Electro 6°Â?‡ ĆŹ Í Â°Â?‡ǥ ƒ— ’”‘Ƥ– †‡• ƒ‹†ƒÂ?–• ‡– Â?ƒlades d’Alzheimer ‡• …ƒÂ?†‹†ƒ–• Â&#x;‰¹• †‡ Í™Í&#x; ƒÂ?• ƒ— Í™er Œ—‹Â? ÍšÍ˜Í™ÍĄ †‡˜ƒ‹‡Â?–ǥ ’‘•–‡” ƒ˜ƒÂ?– Ž‡

ÍšÍ? ÂˆÂąÂ˜Â”Â‹Â‡Â”ÇĄ —Â? Â?‹š–ƒ’‡ Â˜Â‹Â†ÂąÂ‘ †‡ ͙͚ Â?‹Â?—–‡• Č‹Í? –‹–”‡• Â?‹Â?‹Â?—Â? Â? Â?‹š‡”ǥ au style musical libre) sur Youtube ou Dailymotion en mode “non rĂŠpertoriĂŠâ€? et copier le lien lors de leur inscription sur www.passiondeejay. com/deejaylive/, Ă publier via l’onglet ÂŤInscription DeejayLive Junior ÍšÍ˜Í™ÍĄÇ˝ †‡ ÂŽÇŻÂ‡Â•Â’ÂƒÂ…Â‡ Â?‡Â?„”‡ ƒ••‹‘Â?

Deejay. ‹Â?ƒŽ‡ ÇŁ Ž‡ •ƒÂ?‡†‹ Í™er juin, au Parc de Bagatelle Â? ÂƒÂ”Â•Â‡Â‹ÂŽÂŽÂ‡ÇĄ †‡ ͙͜Š Â? ͚͛ŠǤ Avec un jury composĂŠ de professionnels, comme d’habitude, sera ĂŠlu le podium et remise du titre de Çź ‡‡Œƒ› ‹˜‡ —Â?‹‘” ÍšÍ˜Í™ÍĄ ǽǤ Au programme : ÇŚ …–‹‘Â? †‡ •‡Â?•‹„‹Ž‹•ƒ–‹‘Â? ƒ— ’”‘Ƥ– des aidants et malades d’Alzheimer le matin. ÇŚ …°Â?‡ ‘—˜‡”–‡ †‡ Υ Ž‘…ƒ—š ‡Â?–”‡ ͙͞Š ‡– Í™Í&#x;ŠǤ - Finale nationale du concours du ‡‹ŽŽ‡—” ÂŒ †‡ ”ƒÂ?…‡ —Â?‹‘” †‡ Í™Í ÂŠ Â? Í™ÍĄÂŠÍ›Í˜Ç¤ ÇŚ ƒÂ?…‡ ’ƒ”–› †‡ Í™ÍĄÂŠÍ›Í˜ Â? ͚͛ŠǤ Ž–‡”nance de sets de Djs ĂŠlectro.

La soirĂŠe de lancement, en partenariat avec le club Le Bazar, aura lieu le ˜‡Â?†”‡†‹ Í? ƒ˜”‹ŽǤ Le gagnant de l’annĂŠe prĂŠcĂŠdente, Tom Dias, mixera en guest. contact@passiondeejay.com https://passiondeejay.com/deejaylive/

to), Zouzou (Rosa Bonheur)... Les dĂŠbats seront animĂŠs par Mamar Delpech (Pwfm) Retrouvez toutes les informations sur Facebook : https://www.face„‘‘Â?Ǥ…‘Â?Č€Â‡Â˜Â‡Â?Â–Â•Č€Í Í˜ÍĄÍžÍ˜Í&#x;͙͚͛Í&#x;͚͙Í&#x;Í?Í˜Č€

L’appel du 8 mars : DJsets, lives, tables rondes ‡Â?†”‡†‹ Í Â?ƒ”• ÍšÍ˜Í™ÍĄ †‡ ͙ͥŠ Â? ͞Š Â? la folie S’articulant autour de la journĂŠe internationale de la femme, l’appel †— Í Â?ƒ”• ”‡˜‹‡Â?– ’‘—” •ƒ †‡—š‹°Â?‡ ĂŠdition. Son objectif est de mettre ‡Â? Ž—Â?‹°”‡ Žƒ ˆ‡Â?Â?‡ ƒ”–‹•–‡ †ƒÂ?• Ž‡ milieu ĂŠlectronique pour lui donner plus de visibilitĂŠ.

L’ÊvĂŠnement dĂŠbutera avec une •¹”‹‡ †‡ –ƒ„Ž‡• ”‘Â?†‡•ǥ †‡ ͙ͥŠ Â? ͚͙Šǥ ’‘—” ¹…‘—–‡” …‡ŽŽ‡• ‡– …‡—š “—‹ font bouger la place de la femme †ƒÂ?• Žƒ •…°Â?‡ –‡…ŠÂ?‘ ’ƒ”‹•‹‡Â?Â?‡ ‡– nationale. La tatoueuse MaâT sera ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– ’”¹•‡Â?–‡ †‡ Í™Í ÂŠ Â? ͚͛Š pour vous encrer avec sa technique handpoke. Puis s’enchaĂŽneront lives ‡– •‡–• †‡ Â?ƒÂ?‹°”‡ ‹Â?¹†‹–‡ ƒ˜‡… ‡Â? prime un b2b entre deux artistes. La –‹Â?‡ –ƒ„Ž‡ •‡”ƒ ƒÂ?Â?‘Â?…¹‡ Ž‡ Ž—Â?†‹ Íœ mars.

ThĂŠmatique des tables rondes ‡––‡ ƒÂ?Â?¹‡ǥ ÇŻ ’’‡Ž †— Í ÂƒÂ”Â• abordera l’Êvolution du statut de la femme artiste au cours des derÂ?‹°”‡• ƒÂ?Â?¹‡• Ǣ Ž‡• ˆ‡Â?Â?‡• †‡ Žǯ‘Â?„”‡ “—‹ ˆ‘Â?– „‘—‰‡” Žƒ •…°Â?‡ ÂˆÂąminine techno over et underground: managers, agents, rĂŠdactrices mag, ĂŠditorialistes radio, journalistes, ’”‘‰”ƒÂ?Â?ÂƒÂ–Â”Â‹Â…Â‡Â•ÇĄ ’”‘Â?‘–”‹…‡• Ǣ ‡– ‡Â?ƤÂ? Ž‡• ƒ”–‹•–‡• †ǯ‡š…‡’–‹‘Â?• “—‹ ‘Â?– •— •ǯ‹Â?’‘•‡” •—” Žƒ •…°Â?‡ “—‡‡”ǣ transgenres, drag queens/kings, non-binaires, etc.

Parmi les premiers intervenants on retrouve : Marie la nuit (Station Station), Mathilda (Possession), Raf et Lise (Nipples), Brice (Concrete), ‘— ‡”Ž‹Â?‰‡” Č‹ ÇŻ ’’‡Ž †— Í ÂƒÂ”Â•ČŒÇĄ Vikken (Dj), Aymeric (Vs Com), Alice Cornelus (Unisex), Marion Cr (Klep-

Le dimanche 20 janvier au Toto Club : Le rĂŠveillon des

sacriďŹ ĂŠs !

ont conduits en toute sĂŠcuritĂŠ, qui ‘Â?– •‘‹‰Â?¹Ǥ ƒ †‹•…‘–Š°“—‡ Ž‡ ‘–‘ Ž—„ ƒ ‘”‰ƒÂ?‹•¹ Ž‡ ͚͘ ŒƒÂ?˜‹‡” —Â? ”¹veillon pour eux.

ÂŽ Â•Â—ĆĽÂ•ÂƒÂ‹Â– †ǯ²–”‡ •—” ˜‘–”‡ ͙͛ ‡– ˜‘—• ĂŠtiez accueillis avec une coupe de champagne pour commencer une belle soirĂŠe festive et conviviale.

Discothèque Le Toto Club Route de Valbonne ͙͛͛͘͘ ƒ”•ƒÂ? ͘͜ ͞͞ ͛ͥ ͚͙ Í&#x;Í› www.toto-club.fr

Mixo 250 est de retour pour une troisième ĂŠdition ! › Š‹•Â?› ƒ‰ƒœ‹Â?‡ ĆŹ ‹Â?‡ ’‹”‹–•

Qui a dit que se souhaiter la bonne ƒÂ?Â?¹‡ Â?ÇŻÂąÂ–ÂƒÂ‹Â– “—‡ Ž‡ ͙͛ †¹…‡Â?„”‡ Â? minuit ? ĥ Ž‡ ‘–‘ Ž—„ Â? ƒ”•ƒÂ? †‡’—‹• ͛͘ ans. A tous ceux qui ont animĂŠ vos •‘‹”¹‡• †— ͙͛ǥ “—‹ ‘Â?– Â•Â‡Â”Â˜Â‹ÇĄ “—‹ ˜‘—•

‡• …Š‹ƥ”‡• ’ƒ”Ž‡Â?– †ǯ‡—šnjÂ?²Â?‡•Ǥ Selon les rĂŠsultats du premier BaroÂ?°–”‡ ’‘—” Ž‡ Š‹•Â?› ‹˜‡ ƒris, un Français sur deux consomme des cocktails. Plus qu’une tendance, la mixologie fait dĂŠsormais partie de notre art de vivre. Cette petite rĂŠvolution dans notre pays oĂš le vin est roi, on la doit Ă une nouvelle gĂŠnĂŠration de bartenders.

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Rétrospective février 1999

Zoom sur les meilleurs moments

Edito

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PRODUITS

Une version haut de gamme édi ± Ƥ ± ± Ǥ Une version haut de gamme du Ǧ ± ± ± ± ­ ± Ǧ ͙͘ ǡ ± ± ͙͟ ͚͙͘͡Ǥ ° ±

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Salon Siprho du 18 au 20 février 2019 à la Grande Motte Le salon fêtait son 10ème anniversaire sur le thème «Ibiza».

Lieu de rendez-vous des propriétaires et employés d’établissements : restaurants, plages aménagées, bars, bars à cocktails, hôtels, campings, discothèques, traiteurs, snacks, boulangeries, brasseries, pizzérias, location de sports nautiques, porteurs de projets, et autres.

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Les nouveautés : 12 Meilleurs Ouvriers de France (cuisiniers, fromagers, pâtissiers, etc.) présents pour faire des démonstrations et dégustations, une salle “festive” avec lightshow, bar à cocktails et barista, un espace Vip dans un lieu exceptionnel avec vue sur la mer et les allées du Salon.

Les valeurs sûres : le coupé de ru ƥ ǡ Dz

by Siprho” (compétition de bartenders) qui s’internationalise, les masterclasses pour les professionnels du bar, les animations déambulatoires dans toutes les allées du Salon, le jeu-concours avec un voyage à gagner pour Ibiza, la nocturne du mardi sur le thème d’Ibiza.

Quelques produits exposés : Accesswood En ce début d’année 2019, Accessrec a imaginé une nouvelle solution d’accès : Accesswood, le caillebotis en bois enroulable et modulable (100% pin issu de forêts gérées durablement).

Accesswood est conçu et fabriqué en France pour créer des voies d’accès sur des terrains meubles comme le sable dans une démarche d’intégration paysagère.

Son système novateur de remplacement de lattes apporte un confort pour sa maintenance.

Sa résistance aux intempéries et sa facilité d’installation en font une solution économique et de qualité pour rendre son site accessible au plus grand nombre. www.accessrec.eu Bio Firpack Ces boites sont biodégradable et compostables.

Ces boîtes jetables résistent aux graisses, sont étanches et micro-ondables, pour plats chauds ou froids.

La gamme Firpack permettra notamment aux professionnels de la vente à emporter de garantir le côté croustillant des nems, nouilles, wraps, pâtes ...

Déjà assemblée, remplissez la boîte...

ơ ± ǯ ser 24h/24.

Towertouch de DistriBuy La Towertouch a tous les avantages d’un contrôle complet et maîtrisé des cocktails.

Mobilier l’escale Mobilier nature et tendance en palettes recyclées, fabriqué en France avec participation à l’économie circulaire. Tabouret haut, console, mange debout, table 4 personnes, ilot bar 2 pieds, banc etc …

Solar soccer Le babyfoot Solar Soccer vous propose de recharger votre portable, votre tablette et autres, gratuitement grâce à l’énergie solaire, utili Ƥ ± ±ǡ ± vos musiques avec une enceinte bluetooth, mais surtout jouer au baby-foot. Sa batterie stocke l’énergie

Adapté aux emplacements à haute fréquentation, elle permet de créer jusqu’à 64 boissons. ǡ ƪ ± ² ǡ ± ǯ ǡ Ƥ ± rantie. www.distribuy.fr

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Fauteuil Pilotis Alu : NĂŠe d’une collaboration entre Vlaemynck et les designers Italiens Natalia Rota Nodari et Alberto Basaglia, la collection Pilotis illustre tout le savoir-faire multi-matĂŠriaux de la marque : l’aluminium, le teck naturel et la toile BatylineÂŽ se marient Â? Â?‡”˜‡‹ŽŽ‡Ǥ ‡—” ƒŽ–‡”Â?ƒÂ?…‡ ‘ƥ”‡ un rendu très esthĂŠtique et facile Ă vivre. Disponible en version repas, lounge, ou bain de soleil, la collection ĂŠquipera harmonieusement tous vos espaces. www.vlaemynck.com

Viva mojito Le mojito, le cocktail le plus consommÊ en France aujourd’hui est le cauchemar des barmen car il nÊcessite beaucoup de temps de prÊparation.

Avec Viva Mojito, plus besoin de piler la menthe, ĂŠcraser le citron, rajouter du sucre ; Tout est prĂŞt dans ce concentrĂŠ fabriquĂŠ artisanalement Ă base de produits 100 % naturels. ‘—” ˆƒ‹”‡ —Â? „‘Â? Â?Â‘ÂŒÂ‹Â–Â‘ÇĄ ‹Ž •—Ƽ– †‡ mettre 3 cl de notre base Viva mojito, rajouter 4 cl de rhum et de l’eau gazeuse ; le tour est jouĂŠ. www.viva-mojito.com

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Vlaemynck Les fauteuils Vlaemynck prĂŠsentait deux nouveautĂŠs, Ă savoir : Le fauteuil Viatti : Quand une belle toile Eden recouvre de sa noblesse et de son ĂŠlĂŠgance une imposante structure en aluminium, vous obtenez un fauteuil au confort XXL signĂŠ par le designer italien Alessandro Andreucci.

Welock Welock dÊmocratise le service de recharge des tÊlÊphones portables grâce à ses bornes de recharge Êthiques et solidaires.

Fiables, robustes et esthÊtiques, elles sont fabriquÊes en France et assemblÊes dans un Esat. Aucune donnÊe personnelle n’est prÊlevÊe pendant la recharge. Ce produit innovant permet de rÊpondre à un vrai besoin de la clientèle et libère par la même occasion le personnel de la responsabilitÊ des appareils à charger.

Les bornes Welock sont les plus petites et les plus ĂŠconomiques du marchĂŠ. Le rĂŠfĂŠrencement gratuit sur l’application de gĂŠolocalisation Welock permet de Ƥ†¹Ž‹•‡” ˜‘–”‡ …Ž‹‡Â?–°Ž‡ ‡– †ǯ‡Â? †”ƒ‹ner une nouvelle. www.siprho.com

La profession du grand ouest de la France est bien triste.

Monsieur Raymond Joncour dirigeant depuis 50 ans le Cap 3000 route d’Hennebont à Languidic près de Lorient, nous a quitté à l’âge de 81 ans ce mardi 4 décembre 2018. La cérémonie religieuse s’est déroulée le vendredi 7 décembre à 14h30 en l’église de Quiberon.

Nous avons perdu un Modèle disent ses confrères dans toute la Bretagne.

Il a vécu avec trois générations au sein de la nuit, créant des rencontres et des familles, faisant danser les parents puis leurs enfants.

Chaque weekend avec sa femme Ƥ ǡ laient les clients à l’entrée de la discothèque. Toujours un mot gentil, une poignée de main, donnant de l’amitié et de la reconnaissance à leurs clients amis.

Ne pouvant citer tous leurs collabo ǡ Ƥ ° Djs. De Mao à l’ouverture du cap 3000 en 1968 et jusqu’en 1986, puis de Paco, Patrick petrolli, Franck D et maintenant Gwenäel.

L’établissement a fêté ses 50 ans en juillet dernier.

Nous transmettons nos condoléances à toute sa famille, leurs amis et proches.

Petites annonces Recherche fabricant ou vendeur de costumes et accessoires pour artistes gogo danseurs/ danseuses ou autres type Robot par exemple ou représentant des légendes de cinéma ou séries tv.

Ou éléments qui permettraient de les fabriquer/confectionner, les compléter Puis possibilité d’adapter un mécanisme Lumineux ou des ơ ± (classés suivant normes de sécurité) ± ơ mail : magazinedeladiscotheque@ wanadoo.fr

Nouveau concept à paris recherche des investisseurs First-House est le premier club de membre privé basé sur la restauration, le bar festif et le co-working à Paris.

Le club situé dans le 5ème arrondissement, d’environ 500m², sera uniquement ouvert aux membres et à leurs invités, 7 jours sur 7 de 9h à 2h du matin. First-House possèdera un restaurant traditionnel français, un bar américain, un fumoir avec cave à cigares, des espaces de co-working,

une salle de séminaire et une salle évènementielle.

Les besoins : Recherche un ou plusieurs investisseurs pour un montant total de 845.000€. Cette somme sera investi pour des travaux de rénovations, de décoration mais également pour les besoins en fonds de roulement et d’achats de matières première pré ouverture.

Capital social / retour sur investissement : Pour un investissement à

hauteur de 845.000€, 49% des parts seront cédées. Soit un retour sur investissement prévu la 6ème année d’activité. (voir le graphique ci-dessous) Total des bénéfices cumulés des 6 premières années 1.646.000€ soit 806.000€ pour une détention de 49% du capital social (retour sur investissement la 6ème année). Ƥ ǯ ± ±Ƥ ° la première année, grâce aux cotisations annuelles, qui s’élève à 175.000€ et qui augmentera d’année en année avec un plus grand nombre d’adhérents et de nouvelles ouvertures de clubs privés dans Paris.

Pour plus de détails sur le concept du club vous pouvez consulter le site ǤƤ Ǥ contacter directement par mail ̻Ƥ Ǥ Tél : 06 72 12 12 50 JANVIER - FÉVRIER 2019 / 45

Salon Sirha à lyon 2019 Grand rendez-vous bi annuel mondial du Food Service, s’est terminé après 5 jours extrêmement riches en rencontres, échanges, et innovations, mais aussi en émotion pour cette première édition sans Monsieur Paul. Le salon professionnel a une nouvelle fois battu des records de fréquentation en accueillant 225 031 professionnels (+8,22% par rapport à 2017), dont 30 581 internationaux.

professionnels, dont 30 581 internationaux, qui se sont réunis durant 5 jours, du 26 au 30 janvier 2019, dans un parc exposition agrandi pour l’occasion de 10 000m², dont le nouveau hall 7 a lui aussi fait le plein. Une croissance de 17 000 visiteurs d’une édition à l’autre, « l’équivalent de 33 rames de TGV » pour reprendre l’expression d’Olivier Ginon, Pdg de GL events, organisateur de la manifestation, en clôture de l’événement.

Les exposants toujours plus nombreux également, 3 770 exposants et marques en 2019 (contre 2 984 en

Dès le premier jour, les allées du Sirha ° ƫ ǣ sur un marché du Food Service porteur et en constante transformation, le salon a renforcé son statut d’événement leader et les visiteurs ont immédiatement retrouvé ce mélange, si particulier au Sirha, de business, d’innovations, de créativité et de convivialité. Ce sont au total 225 031 46 / JANVIER - FÉVRIER 2019

© DiphPhotography - C.POUGET

2017), dont 28% d’internationaux, ont été extrêmement satisfaits de ǯ ƫ ± teurs, dont beaucoup de nouveaux prospects français et internationaux, et des décideurs et acheteurs de haut niveau.

Laboratoire des tendances et innovations qui dessinent l’alimentation de demain.

Avec plus de 1 080 nouveautés présentées par les exposants cette année, le salon est plus que jamais le révélateur des solutions innovantes et inspirantes pour les restaurateurs de toutes les cuisines. Le programme Sirha TV a décrypté en « live » les nombreux enjeux du Food Service.

Cette fois encore, Sirha a initié des rencontres créatrices d’inspiration ǯ ơ ǡ les visiteurs, entre les chefs et les partenaires, entre les experts et les ± ǡ Ƥ rer bien au-delà de la durée de ces 5 jours exaltants.

Le Sirha World Cuisine Summit, par-

La prochaine édition du Sirha Lyon aura lieu du 23 au 27 janvier 2021 à Eurexpo, Lyon (France)

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 47

rainé par Anne-Sophie Pic et Annie Féolde, à la fois surprenant et instructif, a permis de partager la vision d’intervenants exceptionnels, tels que Amir Nahai, Olaf Koch ou encore le chef Alvin Leung, sur les grandes problématiques de l’alimentation du futur.

La FoodTech n’est pas en reste, puisque le Village Start-Up a réuni 30 jeunes pousses, soit 3 fois plus que sur Sirha 2017. Les restaurants 6ème Sens et Wine Bar, qui permettaient de voir et goûter les tendances grandeur nature ont également fait carton plein.

La vitrine des plus grands concours internationaux.

24 concours et animations de haut niveau ont cette année enthousiasmé les visiteurs pendant 5 jours aux quatre coins du salon, dont de nouveaux concours comme le World Burger Contest ou le Concours des Jeunes Sommeliers AuvergneRhône-Alpes.

L’International Catering Cup, le samedi 26 janvier, a couronné la France au terme d’une journée intense, révélatrice de talents et de créativité pour les traiteurs du monde entier.

Alors qu’elle célèbre cette année son 30ème anniversaire, la Coupe du Monde de la Pâtisserie a joué la ± ǣ 48 / JANVIER - FÉVRIER 2019

ǯ ơ ± à 20 autres nations concurrentes, en proposant des créations à couper le ƫ ± ment parfaite.

Point d’orgue du salon, le Bocuse d’Or a quant à lui rendu hommage à Paul Bocuse, avec un thème plateau (carré de veau 5 côtes à rôtir) ±Ƥ ± techniques fondamentales des candidats. Plus de 2 000 supporters en liesse ont aussi acclamé les magniƤ ± aux coquillages exigées des chefs en hommage à Joël Robuchon.

Plusieurs millions de fans dans le monde et jusqu’en Chine ont également suivi le spectacle en direct sur internet et les réseaux sociaux. Au terme d’une cérémonie de remise des prix émouvante, où la foule a applaudi durant de longues minutes ces créateurs d’exception, le Dane Ƥ ± phée considéré comme le « Graal », la référence ultime pour tous les chefs du monde.

Une merveilleuse clôture pour une édition exceptionnelle du Sirha, qui ne cesse d’attirer, de grandir et d’inspirer les métiers du Food Service, de la restauration et de l’hôtellerie dans le monde entier.

Un salon toujours plus engagé.

Dans la lignée de Sirha Green (dont la prochaine édition aura lieu du 14 au 16 juin 2020) et en complément de la récolte de la Banque Alimentaire, un nouveau dispositif de recyclage des biodéchets a été mis en place avec l’association Aremacs. Ce sont ainsi 3 tonnes de biodéchets qui ont été récupérés pour être recyclés.

Comme le souligne Marie-Odile Fon ǡ ± ± ǣ « Plus que jamais le Food Service est au cœur des enjeux de l’alimentation de demain. Le Sirha se renforce comme l’étoile polaire de l’ensemble du secteur par la diversité et la créativité de son contenu tout en conservant ses valeurs de partage et de convivialité ».

Un dispositif d’accueil renforcé

Grâce à tous les partenaires Only Lyon, l’accueil à Lyon des professionnels venus visiter le Sirha a été renforcé pendant ces 5 jours dans toutes les gares et l’aéroport de la ville. Un dispositif apprécié qui a rendu l’accès ƥ ± pour tous, exposants comme visiteurs !

Sirha 2019 : l’édition de tous les records !

• 225 031 professionnels (+ 8,22% vs 2017) dont 30 581 internationaux • 3 770 exposants et marques (dont 28% d’exposants internationaux) • 140 000 m² répartis sur 7 halls • 41 pavillons internationaux – 12 pavillons régionaux • 24 concours et animations Ȉ ͙͟ ± ơ Banque Alimentaire • 3 tonnes de biodéchets recyclés par Aremacs • 1 083 nouveautés présentées dont 329 premières mondiales et 189 premières européennes • Plus de 8 099 000 vues cumulées sur les réseaux sociaux et sur internet pendant 5 jours dans le monde

À PROPOS DU SIRHA

Le Sirha (Salon International de la Restauration de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) rassemble les professionnels de la restauration hors foyer et présente toutes les nouveautés et tendances du Food Service mondial.

Organisé à Lyon Eurexpo tous les mois de Janvier des années impaires, il accueille depuis plus de 30 ans les concours internationaux de la gastro ǣ ǯ Monde de la Pâtisserie. Aujourd’hui, Sirha est exporté à l’international.

JANVIER - FÉVRIER 2019 / 49

La bière voit grand, Planète Bière Paris 2019 aussi, Les 7 et 8 avril Suite au succès des précédentes éditions, c’est avec une énergie débordante que la 5ème édition de Planète Bière prend possession des 4 000 m2 du Paris Event Center, situé dans le 19ème, à deux pas de la Villette, les dimanche 7 et lundi 8 avril 2019.

Planète Bière voit 2 fois plus grand pour accueillir encore mieux les brasseurs et faire vivre une expérience unique à chaque visiteur.

50 / JANVIER - FÉVRIER 2019

Toujours avec les mêmes ambitions : véhiculer une image moderne de la bière, capitaliser sur sa créativité et sa perpétuelle réinvention, poursuivre sur sa dynamique.

Depuis sa création en 2015, Planète Bière est le lieu de rencontre des ac Ƥ ° de la culture bière. Chaque année, les experts mondiaux les plus reconnus s’y donnent rendez-vous (biérologues, brasseurs emblématiques, chefs, etc…)

Le visitorat ne s’y trompe pas ! Il y a ceux de la première heure, « beer geeks » et grands amateurs, qui attendaient ce type de salon et reviennent chaque année. Il y a les néophytes qui s’émerveillent de la très grande diversité de la bière. Il y a les professionnels (GMS, cavistes indépendants, réseaux chaînés, brewpubs, restaurateurs, sommeliers, bartenders, etc…).

Il n’est aujourd’hui plus rare de découvrir une carte des bières dans les meilleurs cafés et restaurants français, au même titre que les vins.

Autant de signes qui montrent l’évo©e-perez

lution du marché et de la place que tient la bière en France.

Plus de 100 brasseries, venues de 14 pays et 3 continents, sont présentes sur cette édition 2019, avec 600 bières en dégustation.

Rien qu’en France, le nombre de brasseries est passé de 200 en 2004 à plus de 1 400 aujourd’hui. D’histoire ơ± ǡ cipent toutes au dynamisme de la Ƥ ° ǡ ǯ ǣ • parisiennes : LBF, La Parisienne, Batignolles, PBC, Brasserie du Grand Paris, Parisis, Frogbeer, etc…

• régionales : Pip Bière, Brasserie du Bout du Monde, Brasserie du Dauphiné, Brasserie Larché, Fada, Eguzki, etc…

• internationales : Toccalmato (Italie), Coedo (Japon), Brixton (Angleterre), Lindemans (Belgique), Ska Brewing (USA), Molson Coors (Canada), etc…

Les animations permettent de découvrir la bière sous un autre jour : bière en accord (fromage, charcuterie, huîtres), dégustation à l’aveugle, atelier découverte du malt et du hou-

blon, sans oublier la librairie éphémère Zéro@ dédiée à la bière.

Planète Bière, c’est aussi un programme de conférences animées par les meilleurs spécialistes, qu’ils soient brasseurs, journalistes ou auteurs. Tous les sujets sont abordés : histoire, technique, dégustation, formation, juridique, commerce ou art de vivre. Les conférences sont retransmises en direct sur Facebook et Youtube.

Samedi 6 avril : le Dîner des Épicurieux, prélude gourmand au salon.

Au même titre qu’un grand vin, une bière peut s’avérer un compagnon de choix tout au long d’un repas : de l’entrée au dessert, sans oublier l’apéritif et même le digestif.

Le Dîner des Épicurieux se décline en quatre accords mets-bières commentés (entrée, plat, fromage et dessert). Une expérience inoubliable et riche de saveurs. Places limitées et réservations sur le site.

Le billet d’entrée Planète Bière donne accès gratuitement à toutes les dégustations aux stands, aux

Conférenciers et animateurs 2019 • Adam Dulye, ambassadeur de la Brewers Association • Elisabeth Pierre, Gilbert Delos et Marie-Laure Fréchet, journalistes et écrivains • Hervé Marziou, biérologue émérite • Thomas Vandelanotte, brasseur de Bourgogne des Flandres

conférences et animations (dans la limite des places disponibles).

INFORMATIONS PRATIQUES DATES : 7 & 8 avril 2019 LIEU : Paris Event Center 20 avenue de la Porte de la Villette (Paris 19e) HORAIRES : Particuliers : dimanche 7 avril de 12h à 19h Professionnels : lundi 8 avril de 11h à 18h (sur invitation) TARIFS : Particuliers : 25 €/personne, pass Trio : 17 €/personne.

Professionnels : gratuit sur invitation BILLETTERIE : www.planete-biere. com, www.francebillet.com (Carrefour, Fnac, Géant), www.feverup.com

• Philippe Wouters, auteur, conférencier, chroniqueur • Russell Smithson, training manager de Lagunitas • Jez et Libby JANVIER - FÉVRIER 2019 / 51

Concours barman Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2019 Demi-ямБnale France lundi 10 d├йcembre 2018 au Wanted ├а Paris ┬Т┬Ф┬░┬Х ┬О╟п┬▒┬Ц┬Г┬Т┬З ┬Ж┬З┬Х ┬Л┬Р┬Х┬Е┬Ф┬Л┬Т┬Ц┬Л┬С┬Р┬Х╟б ┬Г┬Ф┬Ф┬Л┬Ш┬З ┬О╟п┬Г┬Р┬Р┬С┬Р┬Е┬З ┬Ж┬З┬Х ╞д┬Р┬Г┬О┬Л┬Х┬Ц┬З┬Х ┬Ф┬З┬Ц┬З┬Р┬Ч┬Х ┬Т┬С┬Ч┬Ф ┬О┬Г ╞д┬Р┬Г┬О┬З ┬Ф┬Г┬Р┬Е┬З ┬Ж┬З ┬О┬Г ┬Г┬Е┬Г┬Ф┬Ж┬Л ┬З┬Й┬Г┬Е┬Ы ┬С┬Е┬Н┬Ц┬Г┬Л┬О ┬С┬П┬Т┬З┬Ц┬Л┬Ц┬Л┬С┬Р╟д

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Finale de la Monin Cup internationale les 11 et 12 décembre 2018

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JANVIER - FÉVRIER 2019 / 53

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54 / JANVIER - FÉVRIER 2019

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Bardeluxxe Contest Courchevel.

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The Bartenders Society édition 2019, c’est parti !

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Beluga Signature 2019

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Giffard West Cup 2019 « Less is more » ±± ͙͡​͟͡ǡ ơ ǡ ° ± ǯ ǡ Ǥ

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Skøll présente à nouveau un concours barman en équipe, le « unknown creative serve » ͚͙͘͡ǡ Þ Ǽ ǽ

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23ème édition des Trophées internationaux des calvados nouvelle vogue, Les 24 et 25 mars 2019 ǯ ǡ Ǧ Ǧ

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Le LUX nouvelle discothèque ouverte Ă Toulouse depuis le 28 janvier Â?‡ Â?‘—˜‡ŽŽ‡ †‹•…‘–Š°“—‡ dirigĂŠe par Hervy Gilberton “—‹ Â?ƒÂ?ƒ‰‡ Â†ÂąÂŒÂƒ Ž‡ ‡–ƒ Ž—„ǥ le Nimp’ et l’Ibar a ouvert ses portes en plein centre-ville de Toulouse.

L’Êtablissement, qui remplace le Trader’s, s’adresse aux personnes âgÊes de plus de 25 ans.

Dans ce quartier oÚ l’on compte de nombreux restaurants et bar à tapas le Lux s’imposera alors en seconde partie de soirÊe.

La date de l’inauguration n’a pas en…‘”‡ ¹–¹ Ƥš¹‡ǥ …‡’‡Â?†ƒÂ?– ‹Ž ‡•– Â†ÂąÂŒÂ? ‘—˜‡”– †‡’—‹• Ž‡ ÍšÍ ÂŒÂƒÂ?˜‹‡” †‡ ͚͛Š͛͘ Â? ͞Š͛͘ †— Â?ƒ–‹Â? ‡– ƒ…–—‡ŽŽ‡Â?‡Â?– Žǯ‡Â?trĂŠe est gratuite. ‘—” Ž‡• Â–ÂƒÂ”Â‹Ć¤Â…ÂƒÂ–Â‹Â‘Â?• ‹Ž ˆƒ—– …‘Â?’–‡” 9 â‚Ź pour un verre ou par exemple ÍĄÍ˜ Í‚ ’‘—” —Â?‡ „‘—–‡‹ŽŽ‡Ǥ Des soirĂŠes sont animĂŠes comme par exemple tous les mercredis ÂŤ Vis ta ‹Â?‡ Ç˝ ƒ˜‡… †‡• •Š‘‘–‡” “—‹ •‘Â?– Â‘ÂˆÂˆÂ‡Â”Â–Â•ÇĄ —Â?‡ Â?—•‹“—‡ ”‡‰‰ƒ‡–‘Â? Â?‹š¹‡ ’ƒ” ÂŒ Çź …‘Â?Â?‡ •‹ Ç˝ ‡– ÂŒ Çź •—„ —Ž‡• Ç˝ ȋ”¹•‹†‡Â?– Â? Žƒ ‘‹Ž‡ ŽƒÂ?Â…ÂŠÂ‡ČŒÇ¤

Â?‡ †‹•…‘–Š°“—‡ ”‡ˆƒ‹–‡ Â? Â?‡—ˆ ‘Î Žƒ ’ƒ”–‹‡ •‘Â? ‡– Žǯ¹“—‹’‡Â?‡Â?– Ž‹‰Š– •‘Â?– au top. ‹‡Â? …‘Â?•…‹‡Â?– “—ǯ—Â?‡ †‹•…‘–Š°“—‡ est souvent synonyme de pollutions sonores pour les riverains, le gĂŠrant, dont l’ex-ĂŠtablissement avait ĂŠtĂŠ condamnĂŠ pour des nuisances, ‹Â?†‹“—‡ ƒ˜‘‹” ˆƒ‹– ‡Â? •‘”–‡ †‡ Ž‹Â?‹–‡” les risques : ÂŤ Nous ne voulons pas “—‡ Ž‡• ˆ—Â?‡—”• ƒ‹ŽŽ‡Â?– †‡Š‘”•ǥ ÂƒĆ¤Â? de respecter le voisinage Âť, explique ‡”˜› ‹Ž„‡”–‘Â? “—‹ †‹”‹‰‡ Â†ÂąÂŒÂƒ Ž‡ Beta Club, le Nimp’ et l’Ibar. Pour rĂŠsoudre cette problĂŠmatique, la †‹•…‘–Š°“—‡ ƒ †¹…‹†¹ †‡ …”¹‡” —Â? ˆ—moir, Ă l’intĂŠrieur de l’Êtablissement, ’‘—” ”ƒ••‡Â?„Ž‡” Ž‡• ˆ—Â?‡—”• ‡Â? —Â? mĂŞme lieu.

Le Lux Í›Í&#x; ”—‡ †‡ Žǯ‹Â?†—•–”‹‡ ͙͛͘͘͘ ‘—Ž‘—•‡ ¹Ž ÇŁÍ˜ÍĄ Í?Í™ ͚͛ Í Í› Í?Íœ luxtoulouse@gmail.com ÂŠÂ–Â–Â’Â•ÇŁČ€Č€Â™Â™Â™Ç¤ÂˆÂƒÂ…Â‡Â„Â‘Â‘Â?Ǥ…‘Â?Č€ ÇŚ ‘—Ž‘—•‡nj͙͚͛͛ͥÍ?Í&#x;ÍžÍ&#x;Í?ÍĄÍĄÍžÍ ÍžČ€ JANVIER - FÉVRIER 2019 / 59

BAR DE NUIT Madness Energy Drink M Madness Energy Drink est la boisson Ênergisante au meilleur rapport qualitÊ prix. p Sa robe noire et dorÊe est très ÊlÊgante.

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La maison Giffard devient distributeur exclusif des rhums BarcelĂł en France ƒ ƒ‹•‘Â? Â‹ĆĄÂƒÂ”Â†ÇĄ ˆƒ„”‹…ƒÂ?– †‡ Liqueurs et Sirops depuis 1885 Ă Angers, devient le distributeur exclusif des rhums BarcelĂł en France.

Depuis 1929, la maison Barceló produit des rhums en RÊpublique Dominicaine et est aujourd’hui la 4ème marque de rhum la plus exportÊe dans le monde, prÊsente dans plus de 50 pays.

FondÊe en 1929 par Dom Juliån Barceló en RÊpublique Dominicaine, la distillerie Barceló & Co a d’abord ’”‘’‘•¹ †‹ƥ¹”‡�–• ”Š—�• ’‘—” Ž‡ marchÊ local, puis a lancÊ Ron Barceló dans les annÊes 50, en s’appuyant sur son expertise et la qualitÊ irrÊprochable de ses produits.

Les rhums Barceló rÊpondent au standard Ron Dominicano, pour cela la rÊcolte de la canne à sucre, 60 / JANVIER - FÉVRIER 2019

la fermentation, la distillation et le vieillissement de l’alcool ‡Â? ÂˆĂ°Â–Â• †‡ …Š²Â?‡ •‘Â?– ‡ƥ‡…–—¹• exclusivement en RĂŠpublique Dominicaine.

Les rhums BarcelĂł sont ĂŠlaborĂŠs Ă partir de jus de canne Ă sucre fermentĂŠ, distillĂŠ dans des alambics Ă colonne, vieilli puis mĂŠlangĂŠ.

La gamme BarcelĂł se compose du Gran Anejo, assemblage de rhums dominicains vieillis 6 ans, de l’Imperial, issu d’un assemblage de rhums vieux de 8 Ă 10 ans vieillis en fĂťts de bourbon et de l’Imperial Onyx vieilli en fĂťts de bourbon de qualitĂŠ heavy …Šƒ” ‡– ƤŽ–”¹ •—” †‡• pierres d’Onyx.

A l’occasion du 30ème anniversaire de Ron BarcelĂł Imperial, BarcelĂł a crĂŠĂŠ l’Imperial Premium Blend, issu d’un assemblage d’anciennes rĂŠserves d’Imperial vieilli entre 10 ‡– ͙͚ ƒÂ?• ƒ˜‡… —Â? ÂƒĆĽÂ?ƒ‰‡ †‡ Íš ƒÂ?• supplĂŠmentaires dans des fĂťts de chĂŞne ayant contenu du Sauternes.

Ce rhum d’exception est produit en Êdition limitÊe et les bouteilles sont numÊrotÊes à la main.

Les rhums Barceló sont l’expression d’un savoir-faire reposant sur des dÊcennies d’expÊrience et ont fait l’objet de nombreuses distinctions internationales.

Â‹ĆĄÂƒÂ”Â† …‘Â?•‘Ž‹†‡ •‘Â? ‡špertise sur le rhum, Bar…‡Ž× ˜‡Â?ƒÂ?– ¹–‘ƥ‡” •‘Â? ‘ƥ”‡ Â†ÂąÂŒÂ? …‘Â?’‘•¹‡ des rhums ClĂŠment de Martinique, et plus rĂŠcemment des rhums Bougainville de l’Île Maurice.

Rhum ClÊment – La Martinique dans le Top 10 des rhums les plus tendances au monde L’annÊe 2019 commence fort pour Rhum ClÊment, qui vient de dÊcrocher la huitième place du Top 10 des rhums les plus tendances du monde.

Ce palmarès, ĂŠditĂŠ chaque annĂŠe par le magazine professionnel Drinks International, est une ex…‡ŽŽ‡Â?–‡ ˜‹–”‹Â?‡ ’‘—” ‹†‡Â?–‹Ƥ‡” Ž‡• tendances actuelles du marchĂŠ mondial des spiritueux.

Ce palmarès se construit en deux Êtapes : Drinks international annonce au prÊalable la liste hautement prestigieuse des cinquante meilleurs bars du monde. LocalisÊs aux quatre coins du globe, ces bars à cocktails de renom choisissent à leur tour les marques de spiritueux qu’ils considèrent les plus dynamiques et tendances dans leur Êtablissement. La compilation des votes de chacun permet ainsi de gÊnÊrer le Top 10 des meilleurs spiritueux de chaque catÊgorie.

Š—Â? ÂŽÂąÂ?‡Â?– Ƥ‰—”‡ —Â?‡ Â?‘—˜‡ŽŽ‡ fois dans ce classement de prestige en gagnant 2 places !

Marque phare de la Martinique, Rhum ClĂŠment surfe depuis quelques annĂŠes sur cette tendance mondiale du cocktail. En crĂŠant une gamme de rhums agricoles et liqueurs dĂŠdiĂŠe Ă cette industrie dès 2013, puis en organisant sa compĂŠtition de cocktails, la ÂŤ ClĂŠment Ti’Punch Cup Âť en 2016 et en 2018, Rhum ClĂŠment souŠƒ‹–‡ ƒÂ?’Ž‹Ƥ‡” •‡• ÂąÂ…ÂŠÂƒÂ?‰‡• ƒ˜‡… les bartenders du monde entier.

Audrey Bruisson, Marketing Manager de la marque a dĂŠclarĂŠ avoir Ă coeur de promouvoir leur marque dans l’univers du bar. Il ne faut pas oublier que les bartenders sont très souvent les meilleurs prescrip–‡—”•Ǥ Â? Ž‡—” Â‘ĆĄÂ”ÂƒÂ?– †‡• ’”‘†—‹–• authentiques, remplis d’histoire et de culture, cela permet Ă ces grands communicants de raconter une histoire Ă leurs clients au travers de leurs crĂŠations cocktails.

C’est un vÊritable atout !

En parallèle, la montĂŠe en puissance des spiritueux ÂŤ craft Âť dans le monde du bar a permis Ă Rhum ÂŽÂąÂ?‡Â?– †ǯ²–”‡ ‹†‡Â?–‹Ƥ¹ …‘Â?Â?‡ Žƒ rĂŠfĂŠrence en rhum agricole pouvant rĂŠpondre aux besoins grandissants des barmen pour ce type de produit.

Une rÊcompense qui tombe à point nommÊ pour Rhum ClÊment, qui s’apprête à lancer la 3e Êdition de sa compÊtition de cocktails internationale, la ClÊment Ti’Punch Cup 2020.

El Libertad - 8 Ans White Oak Sherry Spiced

Un assemblage unique de rhum de mĂŠlasse distillĂŠ en alambic Ă colonne ayant vieilli 8 ans dans des fĂťts de chĂŞne blanc.

Le MaÎtre Rhumier a crÊÊ une parfaite alchimie entre ce rhum dominicain et des Êpices 100 % naturelles qui vous portera vers les saveurs surprenantes du fÝt de xÊrès.

Son nez vous transporte sur des •‡Â?–‡—”• ÂˆÂ”Â—Â‹Â–ÂąÂ‡Â• †‡ Ƥ‰—‡ǥ †‡ prune et autres fruits Ă noyaux.

El Libertad 8 ans Sherry Spiced est très apprĂŠciĂŠ en dĂŠgustation par son originalitĂŠ et ces arĂ´mes de fruits mĂťrs, cerise griotte et baies sauvages. ƒ ƤÂ?ƒŽ‡ ‡•– Ž‘Â?‰—‡ ‡– ’‡”•‹•–ƒÂ?–‡Ǥ El Libertad - Original Spiced Le MaĂŽtre Rhumier Ă mis tout son savoir-faire en oeuvre aux dĂŠsirs des amateurs de rhums.

EL Libertad original spiced est un rhum dominicain de mÊlasse d’une belle rondeur. La puissance de son jus et ses Êpices 100 % naturelles font de ce spiced, un rhum d’une qualitÊ exceptionnelle.

Son nez fruitÊ suggère des notes d’Êcorces d’orange et de vanille.

En dĂŠgustation, ce rhum est gourmand et ĂŠquilibrĂŠ, on y dĂŠcouvre des notes d’Êpices, de chocolat grillĂŠ et de gâteau pâtissier. ƒ ƤÂ?ƒŽ‡ ‡•– ”‘Â?†‡ ‡– ’‡”•‹•–ƒÂ?–‡Ǥ JANVIER - FÉVRIER 2019 / 61

Rhum Nahual by CihuatĂĄn En langage Maya, CihuatĂĄn •‹‰Â?‹Ƥ‡ Çź ƒ terre Ă cĂ´tĂŠ de la femme endormie Âť.

La rĂŠfĂŠrence Nahual est issue de l’unique distillerie du Salvador, bâtie en 2004 et alimentĂŠe par une ĂŠnergie renouvelable Ă base de bagasse de canne Ă sucre. InstallĂŠe dans la vallĂŠe de CihuatĂĄn, cette manufacture contrĂ´le l’ensemble du processus de fabrication de ce rhum provenant de la rĂŠserve privĂŠe des propriĂŠtaires de la marque. ÂƒÂŠÂ—ÂƒÂŽÇĄ †‘Â?– Ž‡ Â?‘Â? •‹‰Â?‹Ƥ‡ ÂŤ esprit animal Âť, ou ÂŤ ange gardien Âť pour les plus religieux, revendique son hĂŠritage purement Maya. Chaque rhum prĂŠsent dans ce blend possède une forte personnalitĂŠ et des arĂ´mes et goĂťts typiquement salvadoriens.

Cihuatån Manhattan Dans un verre à mÊlange avec des cubes de glace • 60 ml Cihuatan 12 ans • 15 ml Vermouth doux • 2 dash de bitter

La sociĂŠtĂŠ Dugas renforce son expertise et son leadership sur le segment du rhum en France La sociĂŠtĂŠ de distribution de spiritueux haut de gamme Dugas, accompagnĂŠe par Equistone Partners Europe depuis 2017, annonce l’acquisition de la sociĂŠtĂŠ Rhums de Ced’, spĂŠcialiste des rhums arrangĂŠs, Â…ÂƒÂ–ÂąÂ‰Â‘Â”Â‹Â‡ „¹Â?ÂąĆ¤Â…Â‹ÂƒÂ?– †ǯ—Â?‡ ˆ‘”–‡ †›namique et complĂŠmentaire de son ‘ƥ”‡ ‡š‹•–ƒÂ?–‡Ǥ Les Rhums de Ced’, qui a connu un dĂŠveloppement très rapide au cours des dernières annĂŠes, vient complĂŠter un portefeuille de plus de 35 marques de rhums emblĂŠmatiques comme Diplomatico, Angostura, Don Papa ou Botran, renforçant le positionnement de la sociĂŠtĂŠ Dugas en tant que spĂŠcialiste incontournable du rhum sur le marchĂŠ français.

Moins d’un an après la recomposition du capital de Dugas, cette première acquisition tÊmoigne concrètement de la forte ambition du groupe de se dÊvelopper en France et à l’Êtranger.  C'est une formidable opportunitÊ de pouvoir complÊter notre portefeuille de marques à l'exportation avec un produit authentique et original,

Kopzo Vodka Luxus Spirit prÊsente sa marque de vodka Kopzo, vodka premium pour les connaisseurs les plus exigeants de vodka polonaise. Elle est distillÊe 4 fois et ÊlaborÊe selon une recette traditionnelle à partir de produits de hautes qualitÊs. Cette vodka est excellente pour la consommation pure ou pour des cocktails. Elle existe en version White à la mirabelle et Red à base de cranberry. La vodka Diamond’s Hells ultra premium est

62 / JANVIER - FÉVRIER 2019

reconnu par l'ensemble de la profession  commente François-Xavier Dugas, fondateur de la sociÊtÊ Dugas, qui insiste sur les relations anciennes avec CÊdric BrÊment, fondateur des Rhums de Ced’.  L'histoire de nos rencontres remonte à 2013, dÊjà à cette Êpoque nous envisagions un partenariat sur le dÊveloppement de produits  ajoute-t-il.

CĂŠdric et Sabrina BrĂŠment, fondateurs des Rhums de Ced’, expliquent les raisons de ce changement d’actionnariat : ÂŤ Nous ĂŠtions Ă une ĂŠtape de transition de notre dĂŠveloppement. Pour que cette aventure continue, nous voulions un partenaire avec une expĂŠrience reconnue et qui partage les mĂŞmes valeurs. Les synergies envisagĂŠes Ă travers ce rapprochement sont fortes et devraient favoriser le dĂŠveloppement d’une Â?ƒ”“—‡ ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ‡ Ç˝ ÂƒĆĽÂ”Â?‡ CĂŠdric BrĂŠment. www.dugas.fr

une autre marque de Luxus Spirit, distillĂŠe 6 fois et en 3 versions : Angel, Classik et Demon. Elles sont en vente sur commande http://luxus-spirit.lu/index.php/ achat-marques/

Gin Winter Edition Balbine Spirits X ThÊ-Ritoires Quand le thÊ rencontre le monde des spiritueux A l’approche de noÍl dernier, deux artisans Êpicuriens ont dÊcidÊ de s’associer pour lancer un Êlixir qui transporte les papilles dans un voyage aromatique. D’un côtÊ, Julien Maingraud, fondateur de Balbine Spirits, un connaisseur avisÊ, confÊrencier et rÊdacteur sur le gin, proposant dÊjà des Gins rosÊs grâce à l’utilisation de l’hibiscus et une collection de cocktails prêts à dÊguster premium, tous made in France.

De l’autre côtÊ, Arnaud Bachelin, fondateur de ThÊ-Ritoires, un expert en thÊ reconnu internationalement, ayant publiÊ un ouvrage de rÊfÊrence sur cette boisson (L’heure de veri-thÊ aux Êditions Baker Street) et dont les amateurs du monde entier se pressent dans son salon de thÊ, logÊ au coeur de Saint-Germain à Paris.

ForcĂŠment ils parlent le mĂŞme discours, celui de la passion des

bonnes choses, des fragrances dĂŠlicates et du sourcing pointu.

Confortablement installĂŠs dans †‡• ˆƒ—–‡—‹Ž• Š‡•–‡”Ƥ‡Ž†ǥ ”Â?ƒ—† et Julien ont imaginĂŠ ce gin d’hiver.

Un gin qui vous transporte immĂŠÂ†Â‹ÂƒÂ–Â‡Â?‡Â?– ‡Â? —Â?‡ ƤÂ? Â†ÇŻÂƒÂ’Â”Â°Â•ÇŚÂ?‹†‹ oĂš le froid de l’extĂŠrieur n’arrive pas Ă pĂŠnĂŠtrer dans la chaleur †ǯ—Â? ˆ‘›‡” „‹‡Â? Â…ÂŠÂƒÂ—ĆĄÂąÇ¤ ‡ –‡Â?’• ƒ ”ƒŽ‡Â?–‹ ‡– ‘Â? ’”‘Ƥ–‡ †‡ Žǯ‹Â?•–ƒÂ?– prĂŠsent.

Le Gin Winter Edition Balbine Spirits x ThĂŠ-Ritoires est la savoureuse combinaison entre un gin ĂŠlaborĂŠ spĂŠcialement pour l’occasion en Charente et un thĂŠ crĂŠĂŠ par Arnaud. Du thĂŠ noir indien, de l’orange, de la pomme, des ƒÂ?ƒÂ?†‡• ‡ƼŽ¹‡• ‡– †‡ Žƒ …ƒÂ?Â?‡ŽŽ‡ composent cet assemblage.

Slane Irish Whiskey Issu de la rencontre d’un terroir et d’une histoire, Slane Irish Whiskey ”‡˜‡Â?†‹“—‡ ƒ˜‡… Ƥ‡”–¹ •‘Â? Š¹”‹tage.

C’est un blend whiskey , nĂŠ dans le comtĂŠ de Meath au nord-ouest de Dublin, et crĂŠĂŠ par la famille CoÂ?›Â?‰ŠƒÂ? †ƒÂ?• •‘Â? Ć¤Â‡Âˆ ƒÂ?Â…Â‡Â•Â–Â”ÂƒÂŽÇĄ le château de Slane, en association avec le groupe Brown Forman.

Vieilli selon la mĂŠthode ÂŤ triple casked Âť dans un assemblage complexe de trois types de fĂťts, ‡Â?„‘—–‡‹ŽŽ¹ †ƒÂ?• —Â? ĆŞÂƒÂ…Â‘Â? Â?‘‹”ǥ Slane Irish Whiskey rend un hommage Ă ses racines, tout en s’inscrivant dans le renouveau du spiritueux national irlandais.

Avec sa personnalitĂŠ novatrice et •‘Â? ’”‘ƤŽ ‘”‹‰‹Â?ÂƒÂŽÇĄ ‹Ž ˆƒ‹– •‘—ƍ‡” —Â? vent de modernitĂŠ sur le whiskey irlandais.

En 2015, Slane Irish Whiskey voit le jour grâce Ă l’aide du groupe amĂŠricain Brown Forman. Et Alex Conyngham, qui travailla auparavant pour l’un des grands noms du whiskey irlandais, endosse aujourd’hui avec enthousiasme le rĂ´le d’ambassadeur pour ce whiskey qui arbore le blason familial. — –‡”Â?‡ †ǯ—Â?‡ Ž‘Â?‰—‡ ’ŽƒÂ?Â‹Ć¤Â…Âƒtion et de deux ans de travaux, la †‹•–‹ŽŽ‡”‹‡ †‡ ŽƒÂ?‡ ‡•– ‡Â?ƤÂ? ‹Â?ƒ—gurĂŠe, et le premier fĂťt rempli en aoĂťt 2018. Que d’obstacles Ă surmonter pour adapter les bâtiments classĂŠs aux exigences d’une distillerie moderne et fonctionnelle !

Champagne Charles de Cazanove by Clara Morgane Une nouvelle cuvÊe. Le Vintage 2008 Un champagne de plaisirs. Symbole du glamour à la française !

Entre la Maison Charles de Cazanove et Clara Morgane, il ne s’agit pas d’un amour d’ÊtÊ ÊphÊmère.

Pour leur deuxième crÊation, ils proposent un champagne d’une grande annÊe, le Vintage 2008.

Un champagne qui marie avec ĂŠlĂŠgance, gourmandise et plaisir !

Le millÊsime 2008, cuvÊe d’une grande annÊe, sÊlectionnÊe par le chef de cave de la Maison Charles de Cazanove, mêle puissance et dÊlicatesse.

Cette rencontre des plaisirs ne Â•ÇŻÂƒÂ”Â”Â˛Â–Â‡ ’ƒ• ÂŽÂ?ÇĄ —Â? …‘ƥ”‡– ƒ ¹–¹ ‹Â?ƒ‰‹Â?Âą ’‘—” ‘ƥ”‹” —Â? …ƒ†‡ƒ— unique et partager Ă deux, un moment de complicitĂŠ.

Les amoureux dĂŠcouvriront deux ƪ𖇕 Â? ŠƒÂ?’ƒ‰Â?‡ ‡– Ž‡ …ƒŽ‡Â?drier 2019 de Clara Morgane pour accompagner ce champagne vibrant et gourmand.

Une vĂŠritable fĂŞte de saveurs et d’Êmotions Prix de la bouteille 50 â‚Ź ttc. Prix †— …‘ƥ”‡– Í Í˜ Í‚ ––… …‘Â?’”‡Â?ƒÂ?– Žƒ Â…Â—Â˜ÂąÂ‡ÇĄ Íš ƪ𖇕 ‡– Í™ …ƒŽ‡Â?†”‹‡”Ǥ

JANVIER - FÉVRIER 2019/ 63

Festillant Une boisson qui allie ĂŠlĂŠgance et sobriĂŠtĂŠ, un nom qui ĂŠvoque la fĂŞte ‡– ÂŽÇŻÂ‡ĆĄÂ‡Â”Â˜Â‡Â•Â…Â‡Â?…‡Ǥ ÉlaborĂŠe Ă partir d’une fermentation naturelle classique en cuve, …‡––‡ ƤÂ?‡ „—ŽŽ‡ ‡•– ensuite soumise Ă une distillation sous vide Ă basse tempĂŠrature avant la mise en bouteille.

Festillant est une boisson à base de vin dÊs-alcoolisÊ dont les caractÊristiques organoleptiques n’ont ÊtÊ “—‡ –”°• ’‡— �‘†‹Ƥ¹‡•Ǥ contact@festillant.com https://www.gratienmeyer. com/

Mywah vous invite Ă dĂŠcouvrir Edgar, son bar Ă vin innovant et design Mywah propose une sĂŠlection de vins rouges, rosĂŠs et blancs pour la machine, mais un restaurateur ou un professionnel des CHR peut aussi choisir ses propres vins. Ils doivent simplement ĂŞtre conditionnĂŠs dans des Bag InnovÂŽ muÂ?‹• †ǯ—Â?‡ ’—…‡ Ƥ† ‹†‡Â?–‹Ƥ¹‡ ’ƒ” Mywah.

Fruit de trois ans de recherche et dĂŠveloppement, Edgar est le seul distributeur de vin connectĂŠ capable de servir un verre Ă la bonne tempĂŠrature, immĂŠdiatement et en continu.

Les professionnels de la restauration le savent bien : le vin au verre, aujourd’hui, ce n’est plus une tendance, c’est un fait. C’est aussi un vÊritable casse-tête : il faut stocker les bouteilles, servir chaque vin à sa juste tempÊrature, remplir chaque

verre ni trop ni trop peu, gĂŠrer les bouteilles vides, ĂŠvaluer son stock, ‡–…Ǥ †‰ƒ” ‡•– Žƒ •‘Ž—–‹‘Â? Â‡ĆĽÂ…ÂƒÂ…Â‡ ‡– ‹Â?–‡ŽŽ‹‰‡Â?–‡ ˆƒ…‡ Â? …‡ †¹Ƥ “—‘–‹dien. https://mywah.fr/

Campari Red Diaries 2019 grÊdient irremplaçable dans la composition de sa recette.

Campari a dÊvoilÊ  Entering Red , un court-mÊtrage de Matteo Garrone, avec Ana de Armas, pour le 100ème anniversaire du Negroni.

IntitulĂŠ Entering Red, le court-mĂŠÂ–Â”ÂƒÂ‰Â‡ ‡•– Ƥ†°Ž‡ Â? Žƒ †‡˜‹•‡ †‡ ƒÂ?pari, ÂŤ chaque cocktail raconte une histoire Âť. La production de cette annĂŠe met en lumière le centième anniversaire du Negroni, cocktail italien de renommĂŠe mondiale pour Ž‡“—‡Ž ƒÂ?’ƒ”‹ Ƥ‰—”‡ ƒ— ”ƒÂ?‰ †ǯ‹Â?64 / JANVIER - FÉVRIER 2019

Entering Red met en scène l’actrice hollywoodienne Ana de Armas (Blade Runner 2049, Hand of Stone), ainsi que l’acteur italien Lorenzo Richelmy (Marco Polo, Borgia) sous la direction de Matteo Garrone (Gomorra et Reality, Grand Prix du Jury Ă Cannes respectivement en 2008 et 2012, Dogman pour lequel Marcello Fonte est reparti avec le prix d’interprĂŠtation masculine en 2018). ‡ ƤŽÂ? ƒ ’”¹•‡Â?–¹ ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– †‡• apparitions de six des meilleurs barmans du monde, les Red Hands, et †‡ •‡’– ‹Â?ƪ—‡Â?…‡—”• †‡ ”‡Â?‘Â?Â?¹‡ mondiale. Dans le cadre du cente-

naire du Negroni, les barmen ont alors apportĂŠ une touche unique Ă la recette classique, chacune ayant sa propre histoire Ă raconter.

Les cĂŠlĂŠbrations du ÂŤ N100 Âť (Centenaire du Negroni) auront des rĂŠsonances dans le monde entier, notamment Ă Florence lors de la Ne‰”‘Â?‹ ‡‡Â?ÇĄ ÂƒĆ¤Â? †‡ …‘Â?Â?ÂąÂ?‘”‡” Ž‡ lieu oĂš l’âme curieuse d’un connaisseur de Campari a donnĂŠ naissance Ă l’iconique cocktail dĂŠsormais centenaire. www.campari.com https://www.youtube.com/EnjoyCampari https://www.facebook.com/Campari Š––’•ǣȀȀ‹Â?•–ƒ‰”ƒÂ?Ǥ…‘Â?Č€Â…ÂƒÂ?Â’ÂƒÂ”Â‹Â‘ĆĽÂ…Â‹ÂƒÂŽ https://twitter.com/campari

La Distillerie Merlet classée dans le top 10 des marques de spiritueux parmi les meilleurs bars à cocktails du monde Le rapport annuel de Drinks International sur les marques de spiritueux dans l’univers des bars à cocktails du monde entier a été récemment publié, le savoir-faire et l’expertise de la distillerie Merlet dans le domaine de la mixologie sont une nouvelle fois reconnus.

Distillerie Merlet & Fils 40 rue de Chevessac – 17610 Saint Sauvant - Tél : 05 46 91 50 36 info@merlet.fr

http://www.distillerie-merlet.com/ http://merlet.fr/ https://www.facebook.com/MERLET. Liqueurs.Spirits/

Merlet se classe donc au 8ème rang des 10 meilleurs liqueurs « Bestselling » et au 6ème rang des 10 meilleurs cognacs & brandys « Bestselling ».

Les 50 meilleurs bars du monde sélectionnés par le magazine Drinks International Le magazine spécialisé anglais Drinks International a révélé le classement des 50 meilleurs bars du monde.

Suite à un sondage indépendant auprès de professionnels du monde du dé ǯ ơ± ǡ ± ± en matière de bien boire «Drinks International» dresse un classement des 50 meilleurs bars du monde.

Avec une domination des établissements londoniens et new-yorkais, trois bars parisiens sont dans le classement ci-contre.

Le Syndicat L’un des premiers bars à créer des cocktails composés exclusivement d’ingrédients français, Le Syndicat poursuit son exploration intérieure et est actuellement, selon les mots de l’un de ses fondateurs, Sullivan Doh, « plus local que local ».

Plus tôt cette année, le personnel a rendu hommage à leurs bars parisiens préférés en créant des cocktails inspirés par ceux-ci. Plus récemment, le chef barman Aris Makris et son équipe ont poursuivi leur approche de « méta » mixologie avec le menu monumental, pour lequel ils ont créé

15 boissons pour vous aider à découvrir 15 monuments parisiens correspondants, dont Versailles, le Louvre et le Moulin Rouge. Vous êtes-vous déjà demandé à quoi pouvait res ơ ǫ Ǧ La Reine de Fer. Alors que la créativité du cocktail patriotique du Syndicat l’a placé au premier plan sur la scène mondiale, l’entrée réelle dans une rue animée et embarrassante demeure indéterminée et vous conduit à un bar qui conserve comme toujours le même calme urbain discret.

1. Dandelyan, London 2. American Bar, London 3. Manhattan, Singapore 4. The Nomad, New York 5. Connaught Bar, London 6. Bar Termini, London 7. The Clumsies, Athens 8. Atlas, Singapore 9. Dante, New York 10. The Old Man, Hong Kong 11. Licoreria Limantour, Mexico 12. High Five, Tokyo 13. Native, Singapore 14. Floreria Atlantico, Buenos Aires 15. Attaboy, New York 16. The Dead Rabbit, New York 17. Oriole, London 18. Coupette, London 19. Himkok, Oslo 20. Speak Low, Shanghai 21. Sweet Liberty, Miami 22. Baba Au Rum, Athens 23. Operation Dagger, Singapore 24. Le Syndicat, Paris 25. Lost & Found, Nicosia 26. Employees Only, New York 27. Central Station, Beirut 28. Scout, London 29. Three Sheets, London 30. Black Pearl, Melbourne 31. Tales & Spirits, Amsterdam 32. Linje Tio, Stockholm 33. Little Red Door, Paris 34. 28 Hongkong Street, Singapore 35. Happiness Forgets, London 36. La Factoria, San Juan 37. Paradiso, Barcelona 38. Indulge Experimental Bistro, Taipei 39. El Copitas, Saint Petersburg 40. Tommy’s, San Francisco 41. Blacktail, New York 42. Candelaria, Paris 43. Schumann’s, Munich 44. Trick Dog, San Francisco 45. Fifty Mils, Mexico City 46. Swift, London 47. Salmon Guru, Madrid 48. Buck & Breck, Berlin ͜͡Ǥ Ƥ ǡ 50. Lost Lake, Chicago JANVIER - FÉVRIER 2019 / 65

Le Syndicat 51 rue du Faubourg Saint-Denis 75010 Paris TĂŠl : 09 86 26 24 72 lesyndicat@syndicatcocktailclub. com https://www.facebook.com/syndicatcocktailclub/ http://syndicatcocktailclub.com/

Little Red Door

Little Red Door prouve que même avec un changement de personnel en bonne santÊ et sous la direction du nouveau barman en chef Rory Shepherd, il a toujours ce qu’il faut pour atteindre le top 50 avec brio.

Tout ce que fait LRD est basÊ sur l’idÊe de rassembler les gens, de crÊer une Êquipe soudÊe et colla-

borative à la crÊation d’un des environnements les plus complets de la ville dans un bar à cocktails artisanal. Vous entrez et vous vous sentez immÊdiatement les bienvenus.

Son menu de valeurs universelles rĂŠcemment publiĂŠ, explore plus en profondeur des idĂŠes fĂŠdĂŠratrices avec des cocktails basĂŠs sur une liste de 10 valeurs, auxquelles toutes les personnes, indĂŠpendamment de la gĂŠographie ou de la culture ’‡—˜‡Â?– •‡ ”ƒ’’‘”–‡”Ǥ Šƒ“—‡ ‘ƥ”‡ a ĂŠtĂŠ ĂŠlaborĂŠe par une ĂŠquipe de †‡—š Â?‡Â?„”‡• †— ’‡”•‘Â?Â?‡Ž ÂƒĆ¤Â? †‡

renforcer l’esprit d’Êquipe et l’esprit …‘Â?Â?—Â?ƒ—–ƒ‹”‡Ǥ ‡ Â”ÂąÂ•Â—ÂŽÂ–ÂƒÂ– ÇŤ ‡• boissons magistrales qui font appel Ă l’humanitĂŠ commune des convives en rappelant des idĂŠes telles que ÂŤ rĂŠalisation Âť, ÂŤ stimulation Âť ou ÂŤ hĂŠdonisme Âť par le biais de la saveur, de la verrerie et de la garniture.

Little Red Door 60 rue Charlot - 75003 Paris TĂŠl : 01 42 71 19 32 res@lrdparis.com https://www.facebook.com/lrdparis/ http://www.lrdparis.com/

Candelaria Depuis son ouverture en 2011, ce bar Ă l’agave cachĂŠ derrière une taque”‹ƒ Â?‹Â?—•…—Ž‡ …‘Â?–‹Â?—‡ †ǯ‹Â?ƪ—‡Â?…‡” les palais parisiens et de lancer une carrière de cocktails pour certains des meilleurs barmans de la ville.

Derrière ses bouteilles de tequila, de mezcal et plus encore, elle donne à son Êquipe multiculturelle une formation sur la culture latino-amÊricaine.

Vous ne vous contentez pas de rejeter une balle ici, mais de sombrer dans une riche expÊrience cÊlÊbrant quelque chose de plus 66 / JANVIER - FÉVRIER 2019

grand que le verre. Première barre du groupe Quixotic Projects, Candelaria adhère à sa philosophie de plus en plus Êcologique. Ignorer les pailles et les serviettes de table non compostables et rÊduire le nombre d’impressions de menus ne sont que deux des moyens mis en œuvre pour assurer la durabilitÊ. Le bar vise Êgalement l’Êquilibre entre les sexes et, avec sa nouvelle chef-barman, Cristina Hernandez, l’Êquipe est divisÊe à parts Êgales. Boire à Candelaria n’est pas seulement bon au goÝt, il est aussi intelligent.

Candelaria 52 rue de Saintonge - 75003 Paris TÊl : 01 42 74 41 28 info@candelaria-paris.com https://www.facebook.com/candelariaparis/ http://www.candelariaparis.com/ ‹–‡ ‘Ƽ…‹‡Ž : https://www.worlds50bestbars.com/

RIO GRANDE - HORIZON BLEU

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N° 324 / JANVIER / FÉVRIER 2019 / 5,50 € / ISSN : 0223-8756