Mag Disco Juin 2014 by Frédéric Poulet

JUIN 2014

Stéphanie Bucher, Andréa Salmaso et Stéphanie Deltour, ont repris les rênes de l’Indigo en janvier dernier.

MALGRÉ L’EXIL DE CUBA EN 1960, LA RECETTE SECRÈTE DU RHUM BACARDÍ CONTINUE DE SE TRANSMETTRE DE GÉNÉRATION EN GÉNÉRATION AU SEIN

BMF - RCS BOBIGNY - 414 749 200

DE LA FAMILLE BACARDÍ.

*MALGRÉ LES SOUBRESAUTS DE L’HISTOIRE ET L’EXIL DE SA TERRE NATALE DE CUBA, LA FAMILLE BACARDÍ EST RESTÉE FIDÈLE À SES RACINES ET À SES TRADITIONS. BACARDÍ, BACARDÍ UNTAMEABLE ET LE LOGO CHAUVE-SOURIS SONT DES MARQUES DE BACARDÍ & COMPANY LIMITED.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

M A G A Z I N E

D E

Bora au Cap d’Agde

Le nouveau visage du plus grand club de la région aux couleurs de Miami.

Festival du Film à Cannes

Le 67ème Festival du film de Cannes a délivré samedi 24 mai son palmarès.

L A

D I S C O T H È Q U E

N °

2 9 0

Indigo à Collioure

DJ Live

Concours barman

Le quatuor Birdy Nam Nam est un groupe français d’electro. Magazine Discothèque Nightbar & Deejay

www.magazinediscotheque.com

Finale Monde Bacardi Legacy Cocktail 2014 N° 290 / JUIN 2014 / 5,50 e / ISSN : 0223-8756

* Prix hors taxes généralement constaté - ©photo Subbotina Anna

790,00€

890,00€

MODE sR éMOrDEidee fonctionnement le MEILLEU

nt, scothèques, dividuelleme s, bars et di ntrôlable in ub co cl x s, au tt wa és dédi de 12 Entièrement de vintage et sh de 7 Leds riture en mo éc t une lyre wa l’ es C nt lumière. ta DE et MO le e 5x5 perm l un bâton de ic te tr t ma es e au à prix réduit un ce le Mode M, nt le fais voyez grand do , ue am iq Be om re on e ly et éc le MODE B, un performante e nouvelle, èr mi lu e un ! Pour arway fet ! e MODE de St avec la séri faire de l’ef

eevox, ça va MODE chez Fr

La série MODE de StarWay est importée par CSI/Parc Médicis/30 avenue des Pépinières/94260 Fresnes www.csi-france.com, une société du groupe FreeVox

590,00€

é dit o Réseaux sociaux au Top De nombreux exploitants ont choisi leur ou leurs réseaux pour communiQuer eFlcacement et rapidement. Facebook ou Twitter se partagent la plus grande partie de l’audience. Curieusement les avis divergent et par forcément en fonction des régions, on peut entendre dire que Twitter ne serait pas le meilleur choix pour notre secteur d’activité par exemple. L’information est on ne peut plus vite transmise au ldÀle client potentiel, qui rappelons le, en est submergé quotidiennement. Les clubs ouverts uniquement en saison d’été entretiennent des relations durant l’hiver pour ne pas perdre le contact. Au rythme d’une ou deux fois par mois, ils diffusent des informations, montant en pression à l’approche de leur Opening. Puis lorsque la machine est en route, on annonce, on répÀte, on stimule. La question est de savoir si l’on doit exclusivement utiliser ces vecteurs ou si l’on doit ne pas mettre ses oeufs dans le même panier. Qui touche-ton par les réseaux et qui oublie-ton ? Les autres médias n’auraient-ils plus d’impact. *ournaux, radios ou aflches et myers diffusés généreusement depuis des dizaines d’années ne sont pas prêts de s’éteindre et surtout aussi rapidement. Le développement de l’informatique et l’arrivée d’internet annon¼aient la ln de la presse papier ou de l’édition. Il n’en est rien et l’on constate même un regain pour ces segments tangibles et non pas semi-virtuels. 5ne belle aflche se collectionne et véhicule une belle image, un mms est vite oublié surtout quand on perd son téléphone. Une nouvelle édition limitée J&B x Ministry of Sound s’installe dans la nuit.Aujourd’hui,la légendaire marque de whisky londonienne innove en collaborant avec l’emblématique label londonien Ministry of Sound, acteur incontournable de l’industrie musicale, pour présenter sa nouvelle Edition Limitée. Ce partenariat est un grand évÀnement pour la marque puisque la bouteille née de cette association est en rupture totale avec ce qui a été fait par le passé dans le monde des spiritueux. En effet, elle réagit et s’anime gr·ce au systÀme Rouge, Vert, Bleu : selon la couleur du spot de lumiÀre du club, le design de la bouteille change complÀtement. Ainsi grâce à une surimpression, trois designs différents se révÀlent sur une seule et même bouteille par le biais des lumiÀres projetées dans les night clubs. Phil Borgogno

sommaire

expressions

Indigo Collioure réouverture ................................ 3 Sacem Colloque Nuit .......................................... 10 Festival Films Cannes .......................................... 14 Bora Cap Agde Opening .................................... 20 Bal des Princesses ............................................... 24 Auto Moto Disco .................................................. 26 Dj Live Birdy Nam Nam ....................................... 30 Rétrospective ....................................................... 32 Infos ........................................................................ 34 Infos syndicales congrès Cpih ........................... 38 Petites annonces ................................................. 42 Whisky J&B édition Limitée ................................. 43 Anniversaire Kronenbourg ................................. 44 Salon du Bar ......................................................... 46 Vinexpo Asia ........................................................ 50 Finale monde concours Legacy ....................... 54 Tournée Bacardi Cuba Libre .............................. 56 Bar de Nuit ............................................................ 61

Selon Frédéric de Calle Ocho Il se qualile de nature optimiste et même dans les périodes diflciles. Il l’est pour tous les secteurs et précise é que l’on l doit se creuser la tête, ce qui améliore le travail. Ce métier n’est pas facile. Il faut mettre des idées en application ; gérer des achats, connaître des coûts de gestion et les coûts lxes. Le management, la gestion comptable et la communication sont tout aussi importants. Nous ne sommes pas seulement des vendeurs d’alcool, il faut rester vigilant. Il faut croire en ses idées et ne pas craindre de les mettre en application. On peut s’inspirer des autres mais surtout ne pas les copier. Suite page 56

LA VIDEO DE VOTRE ETABLISSEMENT SUR LA CHAINE YOUTUBE DU MAGAZINE DE LA DISCOTHEQUE

Selon la direction de l’Indigo Une programmation de pointe est planilée tous les week-ends avec un Dj guest national ou international aux platines. Ainsi, l’Indigo a eu le plaisir d’accueillir Showtek, Dj Rebel, Tony Junior, DVBBS, Cauet, Philippe B, King V et bien d’autres encore à venir ! Dj Fou soigne tant la programmation que la diversité des styles musicaux. L’important est que l’établissement propose un son généraliste permettant de contenter tout le monde en fonction des soirées. Suite page 4

« Nouveau « Le Magazine de la Discothèque met en valeur vos établissements sur sa Chaîne Youtube ! Vous souhaitez prolter de la force médiatique du Magazine de la DiscothÀque ? Le Magazine met à disposition sa chaîne Youtube pour vous mettre en valeur ! Comment faire ? Faites parvenir une vidéo courte (sans publicité) d’environ 1minute (quel que soit le format .mov .mp4 etc.) sur clef usb à : Le Magazine de la Discothèque 11 Rue du Pas de Roquille – 17640 Vaux sur Mer .ommez simplement le lchier du .om de votre établissement daté de l’année/jour/mois Envoyez-nous vos plus belles vidéos de fêtes et de soirées ! Merci et à trÀs vite sur :

https://www.youtube.com/user/magazinedisconbdj

CALENDRIER DES PRINCIPAUX SALONS ET ÉVÉNEMENTS 2014 IBIZA TOUR 14/18 septembre 2014 Séjour professionnel, conférences, découverte Réservations contact Tél : 05 46 39 22 22 Site : www.magazinediscotheque.com Email : magazinedeladiscotheque@wanadoo.fr

HEAVENT 04/06 novembre 2014 Salon du Business de l’Evénement et du Tourisme d’Affaires Palais des CongrÀs - Paris Pte de Versailles Site : www.heavent-expo.com

PLASA 05/08 octobre 2014 Audio Pro, éclairage, scÀne, effets spéciaux Excel-Londres Tél: 00 44 20 73 70 82 08 Site : www.plasashow.com Email : infos@plasashow.com

MICS 12/14 novembre 2014 Rencontre internationale du Clubbing Forum Grimaldi à Monaco Tél : 00 33 77 93 50 60 11 Site : www.mics.mc Email: info@mics.mc

EQUIP’HOTEL 16/20 novembre 2014 Salon International de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Cafés/ Bars et des Collectivités Paris Expo Porte de Versailles Site : www.equiphotel.fr Email : visiteurs.equiphotel@reedexpo.fr SATIS 18/20 novembre 2014 Industrie des technologies de l’Image, du Son et de la production audiovisuelle Halle Freyssinet - Paris Site : www.satis-expo.com Email : satis@reedexpo.fr

magazine de la discothèque SERVICES ADMINISTRATIFS ET COURRIER : 11, rue du Pas de Roquille – 17640 VAUX-SUR-MER – FRANCE

Tél. : 05.46.39.22.22 – Fax : 05.46.39.93.90 Site : www.magazinediscotheque.com E-mail : magazinedeladiscotheque@wanadoo.fr DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Phil Borgogno PAO / MISE EN PAGE : Caroline Mornet SERVICE ABONNEMENTS : Régie TARIFICATION ABONNEMENTS : 10 numéros : 55 € France - 100 € Europe - 120 € Mondial CONCEPTION - RÉALISATION - IMPRESSION : OFFSET 5 Édition - 3 rue de la Tour - CS 90017 - 85150 LA MOTHE-ACHARD Tél. : 02.51.94.79.14 – Fax : 02.51.38.67.93 DÉPÔT LÉGAL A PARUTION - ISSN : 0223-8756

LE MAGAZINE DE LA DISCOTHEQUE N° 290 JUIN 2014 La Loi du 11 mars 1957 n’autorisant au terme des alinéas 2 et 3 de l’article 41, d’une part que les “copies ou reproductions strictement réservées à l’usage privé du copiste et non destinées à une utilisation collective et, d’autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d’exemple et d’illustration” toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle, faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite (alinéa de l’article 40). Cette représentation ou reproduction par quelques procédés que ce soit constituerait donc une contrefaçon sanction.

Le magazine de la Discothèque est également disponible gratuitement sur Apple Store et sur Androïde Google play.

Retrouvez-nous sur notre page : Magazine Discothèque Nightbar & Deejay

3 Juin 2014

réouverture

à Collioure samedi 19 avril 2014

Indigo : réouverture saison 2014 avec une nouvelle direction

Stéphanie Bucher, Andréa Salmaso et Stéphanie Deltour, ont repris les rênes de l’Indigo en janvier dernier. Ces trois associés sont entourés de Mike Robert, directeur et de Dj Fou, directeur artistique doté d’une grande expérience du monde de la nuit.

L’équipe s’est octroyée une période de ferMeture Aln d’effectuer d’importants travaux pour offrir un superbe établissement aux clubbers lors de la réouverture le samedi 19 avril. L’Indigo, paré de blanc, offre dorénavant une ambiance semblable à celle que l’on trouve à Ibiza. Un espace VIP a été créé, ainsi qu’un coin ultra VIP qui a été ins-

tallé dans l’ancienne cabine DJ, derrière l’emplacement du Dj actuel. Une structure métallique a été conçue avec une bâche anti-pluie amovible permettant à l’établissement de fonctionner même en cas de mauvais temps.... et ça fonctionne à merveille ! Des mises aux normes ont également été effectuées en termes de sécurité, d’accessibilité, électricité. L’un des plus gros dancemoor à ciel ouvert peux accueillir près de 3000 personnes de 23h30 à 7h du matin. Entre autres plus on remarque l’espace de restauration nocturne Sushis tapas, le bar à Chicha. Un service de bus effectue les navettes aux abords des immenses campings d’Argelès. La société Evasion située à Paulhan (par l’intermédiaire de son directeur Jérôme Cottat) a réalisé l’intégralité du concept, étude, implantation, câblage et

paramétrage de l’ensemble du matériel avec en sonorisation l’appui de Laurent Delenclos, directeur technique JBL. Les techniciens d’Evasion présents sur cette étude étaient en Son : Nicolas Mae et en Lumières : Rémi Restivo. La diflculté du site était de prendre en compte le voisinage, et cependant d’avoir une bonne pression acoustique sur la piste, ce qui a été parfaitement réalisé par le système JBL. Le nouveau système son met en uvre pour le dancemoor 4 enceintes JBL PD5212 associées à 8 subwoofers STX828S amplilés par 2 Crown 4 canaux I-Tech 4X3500HD, 3 Control C29AV plus un subwoofer Control SB210 pour la zone VIP, et 2 enceintes JBL AM7215/26 en retour DJ. Pour la lumière,

Starway est à l’honneur avec 14 Mode B, 8 ServoColor 300, 6 UrbanKolor, 8 Sunstrip DMX et 40 m de TapeKolor RGB. « L’Indigo est un club hors norme. Avec les enceintes JBL Precision Directivity, nous avons pu atteindre le niveau de performance exigé, en gérant les contraintes de voisinage. Pour la lumière, Starway nous donne toujours entière satisfaction et nous apporte l’innovation recherchée avec le nouveau Mode B » précise Jérôme Cottat, gérant d’Evasion. Une programmation de pointe est planilée tous les weeKends avec un Dj guest national ou international aux platines. Ainsi, l’Indigo a eu le plaisir d’accueillir ShowteK, Dj Rebel, Tony Junior, DVBBS, Cauet, Philippe B, King V … et bien d’autres encore à venir ! Dj Fou soigne tant la programmation que la diversité des styles musicaux ; l’important est que l’établissement propose

5 Juin 2014

un son généraliste permettant de contenter tout le monde en fonction des soirées. L’Indigo dispose d’un bar à shooters et à chicha ainsi que de deux bars de 25 m chacun. Les principaux fournisseurs alcooliers sont : la société Ricard avec par exemple les whisKies Clan Campbell et Chivas, la vodKa Absolut ; la société Bacardi avec la vodKa Grey Goose en premium ; le rhum Havana de la société Pernod est servi en exclusivité, ou encore le champagne Nicolas Feuillatte. Red Bull et Coca Cola sont servis en accompagnement. Les consommations sont tarifées 8 € le verre, 4 € les softs, 90 € la bouteille et de 120 à 600 € les alcools premium en fonction de la taille du macon. L’entrée à l’Indigo est tarifée de 15 à 20 euros selon les programmations, avec une consomma-

tion alcoolisée ou 2 softs. Ayant eux-mêmes délnis ZAP comme « le seul prestataire à couvrir l’ensemble des contraintes de leur activité discothèque », Stéphanie et Andréa se sont équipés de près de 6 rampes de doseurs électroniques pour le contrôle, chaînées à 7 terminaux tactiles (billetteries et

bars) pour l’encaissement et la ldélisation de leur clientèle… rassurés aussi par l’assistance technique qui leur est proposée de Jour comme de Nuit. Centralisées sur un unique logiciel et consultables à distance depuis un Smartphone, toutes ces solutions complémentaires leur ont permis d’accueillir les plus de 2 000 clubbers réunis à

l’occasion de la soirée d’opening, ô combien réussie… de bonne augure avant la tempête et la réception de très nombreux artistes cet été ! La société ZAP est très heureuse de les accompagner : « nous leur souhaitons une excellente saison » ont ajouté les dirigeants de ZAP. Le système ZAP est composé de : - 2 postes « billetterie » analogiques complets (terminaux, imprimantes, scanners et tiroirs), - 6 postes « serveur » pour les 2 bars (4 terminaux dont 1 tactile, imprimantes à reçus, scanners, 6 tiroirs) avec 6 rampes de 8 doseurs électroniques, clés d’identilcation et cartes d’offerts, - 1 poste « /flce VIP / Départ bouteilles » tactile complet

(terminal, imprimante, scanner et tiroir, chaînable aux PAD pour la prise de com-

mande en salle et la gestion des tables), - 3 « contrôle-bouteilles » pour l’édition d’étiquettes de vérilcations à chaque bar et pour chaque bouteille vendue (un macon sans étiquette est un macon fraudé), - le module de ldélisation (édition de cartes, gestion automatisée des points de ldélité et/ou porte-monnaie électronique sur chaque poste de l’établissement, et outils de communication SMS, mail, courrier…), le tout centralisé sur un même PC pour faciliter la gestion, la programmation, la consultation et la remise à zéro des 9 postes depuis le bureau, ordinateur personnel ou Smartphone du gérant.

L’Indigo sera ouvert les vendredis, samedis et dimanches jusqu’au 4 juillet, puis 7/7 jusqu’au 30 ao t, tous les weeKends du 1er septembre au 11 octobre et ce, de 23h à 7h. A compter du 18 octobre et, jusqu’au 19 avril 2015, les associés devraient ouvrir le IN, ancien Vertigo. Indigo Collioure RN 914 Sortie 14 66190 Collioure Tél. 04 68 82 05 65 Nous avons visité quelques établissements d’Argelès en avant soirée.

7 Juin 2014

La Piscine Summer Club Nichée au cœur d’une forêt de pins centenaires, à quelques pas de la mer Méditerranée, La Piscine vous accueille tous les jours, de 12h à 2h du matin, dans un cadre chaleureux et raflné. Chaque heure de la journée vous réserve une ambiance adaptée et une dégustation appropriée. Ainsi à l’heure du déjeuner, vous pourrez découvrir la cuisine inventive du chef puis vous détendre dans l’espace dédié en sirotant un des nombreux cocKtails maison.

La conviviale équipe saura vous guider pour découvrir l’art de vivre méditerranéen. La nuit venue, La Piscine se transforme en night-club et vous offre un espace festif pour des soirées inoubliables rythmées par le Dj résident. La Piscine c’est l’art de vous immerger dans des ambiances envoûtantes electro-lounge ou salsa selon la thématique de la soirée avec toujours les meilleurs champagnes ou les

alcools les plus raflnés pour enivrer vos sens. Après trois saisons réussies, La Piscine vous souhaite un merveilleux été 2014 et espère vous compter parmi ses convives. La Piscine Summer Club Chemin de la Batterie 66200 Elne Tél. 04 68 22 53 62

Sunbeach Et Sunlight Thierry Costa a ouvert le Sunbeach en 2013, après une pause de 10 ans dans le monde de la nuit. Il a notamment dirigé le Queops, le Kiss, et le Playa. Ce dernier est assisté de Christophe Trupiano, son bras droit. Après des festivités lors de la fête du printemps le 28 mars dernier, Le Sunbeach donnera le ton pour cette nouvelle saison à partir du 5 juin. Ce superbe

bar ambiance latino est situé sur la Promenade du front de mer à Argelès Plage. En accompagnement des cocKtails bières et autres boissons, vous sont proposés des tapas ainsi qu’une petite restauration avec les produits régionaux : vins, fromages... Ouvert tous les jours de 9h à 2h du matin, de nombreuses soirées seront à nouveau programmées, Caraïbos, Beach tour, PoliaKov ... Il ne vous reste plus qu’à venir découvrir l’ambiance survoltée du Sunbeach. Les principaux fournisseurs de Thierry et Christophe sont la Martiniquaise, la maison Casas, la bière Morris (bière catalane). Sunbeach 28 allée Jules Aroles 66700 Argelès-sur-Mer

Exotic Café Chichi, au ll du temps et des époques, surfant sur les modes

avec le succès que chacun lui reconnait, a réussi aux côtés d’Alex Rieu, à créer cet endroit magique et unique. Situé sur la promenade il fonctionne en formule bar apéro tapas restaurant jusqu’à l’étape lnale dancemoor à l’étage. La musique change au rythme du soleil. Tous les ingrédients, du sol au plafond, en passant par les cocKtails et le personnel, semblent désormais réunis pour vous faire

succomber aux délices de la nuit qui s’étire en bord de mer. Dans un style très étudié, moderne et chaleureux, avec des jeux de lumières qui explosent de tous les côtés, l’ambiance est à la fête, à l’évasion... Cet établissement de renom dispose d’une grande terrasse et d’une vue imprenable sur la Méditerranée. L’Exotic Café vous fera voyager au travers de ses cocKtails

originaux tant par le nom que par la composition comme le French Kiss, le Lolita et autres. Au pic de l’ambiance les barmen vous serviront des rafales de shooters. Exotic Café 8 allée Jules Aroles 66700 Argelès-sur-Mer Tél. 04 68 95 40 93

9 Juin 2014

colloque mardi 27 mai 2014

2ème Colloque Sacem « Pour que vive la Nuit »

Sacem Université a organisé son deuxième colloque autour du monde de la nuit, secteur profondément bouleversé par les évolutions sociales et législatives de ces 20 dernières années.

Experts et professionnels du secteur, représentants des pouvoirs publics et artistes ont échangé sur le monde de la nuit, la place qu’il tient dans la société, son apport à l’économie et à l’emploi, et son rang sur la scène internationale. Ce colloque a été clôturé par

Fleur Pellerin, Secrétaire d’Etat chargée du commerce extérieur, de la promotion du tourisme, et des Français de l’étranger auprès du ministre des Affaires étrangères et du développement international. La Sacem a mis en place une plateforme pédagogique appe-

lée Sacem Université en janvier dernier. Sacem Université a pour mission la sensibilisation et la formation à la culture et à ses valeurs, aux enjeux du droit d’auteur, aux métiers de la création et des arts, au fonctionnement des secteurs et des industries culturelles et créatives et de la gestion collective, dans une approche pluridisciplinaire, à la fois historique, scientilque, économique et juridique. La plateforme Sacem Université s’adresse à tous types de publics. Elle s’appuie sur une démarche collaborative, partenariale et à dimension internationale. Sacem Université se veut un lieu d’échange, de partage et de débats ouverts. Elle repose notamment sur l’organisation de colloques sur tous

sujets ayant trait à la musique et à la culture, sur des publications, ainsi que sur un espace de formation en ligne.

Programme du colloque Introduction de Jean-Noël Tronc (Directeur général de la Sacem) Présentation de l’étude Sacem « Les discothèques en France, un poids économique et un facteur de dynamisme des territoires ; une source de revenus et de prescription pour les auteurs, compositeurs et éditeurs » par Juliette Delfaud, Chef du service études et prospective et Isabelle Fauvel, Responsable analyse et valorisation des contenus. Première partie : La Nuit en France Description du monde de la

nuit, de sa place dans notre société, de ses diflcultés et de son image en France. s Serge Di Folco, Propriétaire de La Colline (Solaize, Lyon) : Les diflcultés de la nuit s Catherine Espinasse, Psychosociologue spécialisée sur la nuit : La place de la nuit dans la Société s Tony Gomez, Directeur du Queen (Paris, 8ème) : L’évolution de la nuit s Jérôme Lacroix, Propriétaire de la Tomate blanche (Poitiers) : Les diflcultés de la

nuit, développement de nouveaux modèles s Nicolas Lerner, Directeur Adjoint du Cabinet du Préfet de Police : Positionnement des pouvoirs publics s Jérémy Leroy, Propriétaire du Kes West (Bours, Arras) et de la Réserve (Arras) : Les diflcultés de la nuit et développement de nouveaux modèles s Quentin Mosimann, Dj et compositeur : La nuit à Paris Diffusion du llm présentant le service MuZicenter de Yacast Focus sur la nuit européenne et le tourisme de nuit par Frantz Steinbach, Directeur général de la société d’édition musicale District 6 France, Viceprésident du réseau des Musiques Actuelles à Paris (MAP), membre de la Commission des variétés de la Sacem.

11 Juin 2014

Deuxième partie : La France et le tourisme de Nuit Comparaison avec la situation des autres capitales européennes, propositions des professionnels et des pouvoirs publics aln de dynamiser de nouveau la nuit française. s Antoine Baduel, Président directeur général de Radio FG : Évolution et rayonnement de la nuit en France et en Europe s Arnaud Frisch, Directeur du Silencio (Paris, 2ème) et du Wanderlust (Paris, 13ème) : Nouveaux modèles et développement s Frédéric Hocquard, Conseiller de Paris, délégué au Maire de Paris, chargé de la nuit : Paris, la Nuit s Laurent Queige, Délégué général de Tourisme City lab : Enjeu du tourisme européen de nuit s Quentin Mosimann, Dj et compositeur

Le monde de la nuit, des discothèques a connu son apogée dans les années 1980. Les années 1990 ont marqué le début de nouvelles pratiques comme les raves party, alors que les années 2010 ont vu naitre de nouvelles expérimentations, dont les « apéros géants ». En parallèle, ces vingt dernières années ont été marquées par des lois de moins en moins permissives, qui ont affecté directement le monde de nuit. Comme notamment l’interdiction de fumer dans les lieux publics et la vente d’alcool aux mineurs. Ce colloque était l’occasion de décrire le

monde de la nuit et la place qu’il tient dans la société. Cette rencontre était avant tout un lieu d’échange entre les différents acteurs concernés tels que les DJs, les professionnels du secteur et représentants des pouvoirs publics en France et en Europe. Ils ont échangé autour des questions suivantes : Quel est le rôle social de la nuit ? Quelle image véhicule ce monde ? Quel poids économique pour ce secteur ? Ce colloque a également eu comme volonté de présenter ce que représentait la nuit française par rapport à celles des autres capitales européennes. Nombres de ces villes se sont positionnées sur la carte du tourisme de fêtes, pourquoi aucune ville française n’y lgure, alors même que la France produit des Djs mondialement reconnus ? Comment l’expliquet-on ? Quelles sont les propo-

sitions des pouvoirs publics et des professionnels pour que la nuit française retrouve des couleurs ? Evénement réalisé en partenariat avec : Institutions Syndicats professionnels : AFEDD (Association Française des Exploitants de Discothèques et Dancings), CPIH (Confédération des Professionnels Indépendants de l’Hôtellerie), CSCAD (Chambre Syndicale des Cabarets Artistiques et Discothèques de France), SNDLL (Syndicat National des Discothèques et Lieux de Loisirs), UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) et L’UCPA, école des DJ. Partenaires médias : DJ Mag, France Culture Plus, KeyBoards Recording, Le Magazine de la discothèque, Paris NightLife, Le Parisien, Paris Nuit, Radio FG et Tsugi.

L’étude SACEM « les discothèques en France, un poids économique et un facteur de dynamisme des territoires » Alors, on danse : où et comment ?

Cartographie : 2 000 à 2 200 discothèques en France Une répartition plus dense en Bretagne, Aquitaine et RhôneAlpes avec 1 discothèque pour 25 000 habitants (ou moins). L’Ile-de-France compte un nombre important d’établissements (171) mais fait partie des régions les moins denses (1 discothèque pour 50 000 habitants). Poids économique : Avec un chiffre d’affaires compris entre 900 millions et 1 milliard d’euros, les discothèques représentent plus que les concerts et spectacles de musiques actuelles. Si la moyenne du chiffre d’affaires des discothèques est de 440 000 euros, pour la moitié d’entre elles, celui-ci ne dépasse pas 300 000 euros. Trois grandes typologies : - Les plus récentes pouvant accueillir plus de 1 000 personnes, véritables centres de loisirs nocturnes (plusieurs pistes de danse, restaurant, KaraoKé...) 7 des établissements. - Les plus nombreuses pouvant accueillir entre 200 et 1 000 personnes 62 des établissements. - Les plus spécialisées, moins de 200 personnes, à l’activité soit saisonnière, soit jouant la

carte d’une clientèle ciblée 31 des établissements. La réalité du dancemoor Facteur de dynamisme des territoires mais également un des piliers du secteur musical, les discothèques sont source de revenus et de prescription pour les auteurs, compositeurs et éditeurs, elles favorisent : La diversité : en 2013, 18 920 auteurs compositeurs et éditeurs de France et du monde entier ont reçu des droits de la Sacem pour la diffusion de leurs œuvres en discothèques. La vitalité : en 2013, 64 des 50 titres les plus diffusés en discothèques en 2013 ont moins de 4 ans. La variété : en 2013, plus de 21 000 œuvres françaises et internationales dans tous les genres musicaux (dance, électro, disco, variété, latino...) ont bénélcié de droits d’auteur.

13 Juin 2014

festival du 14 au 25 mai 2014

ème

Festival du ﬁlm de Cannes

Le 67ème Festival du ﬁlm de Cannes a délivré samedi 24 mai son palmarès. La Palme d’or a ainsi été attribuée au Turc Nuri Bilge Ceylan pour «Winter Sleep». Les prix d’interprétation sont revenus à l’Américaine Julianne Moore pour son rôle d’actrice hollywoodienne hystérique et sur le déclin dans «Maps to the stars» du Canadien David Cronenberg et au Britannique Timothy Spall pour «Mr Turner», de Mike Leigh, dans lequel il incarne le peintre maître de la lumière dévoré par son art. Dans un palmarès qui salue à la fois la jeune génération et ses aînés, le Grand Prix, considéré comme une Palme d’or bis, est revenu à «Le meraviglie» de la jeune italienne Alice Rohrwacher, 32 ans. Le plus jeune lauréat de la soirée était cependant le Canadien Xavier Dolan, 25 ans, qualilé de «véritable génie» par Jane Campion, la présidente du jury. Le jeune prodige a été récompensé du prix du jury pour «Mommy» dans lequel Diane, veuve exubérante au langage meuri, hérite de la garde de son lls, un adolescent blond bipolaire, impulsif et violent. Le benjamin Dolan partage son prix avec le vétéran de la compétition, le Franco-Suisse Jean-Luc Godard, 83 ans, récompensé pour l’énigmatique «Adieu au langage». C’est

Snopp Dogg

la première fois que Cannes accorde un prix à la légende de la Nouvelle vague qui a refusé de se déplacer sur la Croisette. L’Américain Bennett Miller, 47 ans et nommé aux Oscars 2006 pour son premier llm «Truman Capote», est reparti avec le prix de la mise en scène pour «Foxcatcher», un drame des années 80 où un riche milliardaire (Steve Carell) prend sous sa coupe deux frères lutteurs (Channing Tatum et MarK Ruffalo). Le prix du scénario est allé aux Russes Andreï Zviaguintsev, également réalisateur, et Oleg Negin pour «Leviathan». La France repart avec la Caméra d’or qui distingue le meilleur premier llm de toutes les sections du Festival de Cannes, grâce à «Party girl». Il s’agit d’une œuvre

entre lction et réalité, puisque l’héroïne Angélique, 35 ans de cabaret au compteur, et sa famille sont les acteurs de leur propre vie. Ce prix récompense un llm «sauvage et mal élevé», a dit la présidente de ce jury, la Française Nicole Garcia avant que ne montent sur scène les trois jeunes réalisateurs : Marie Amachoukeli, Claire Burger et Samuel Theis, un des enfants d’Angélique.

Vip Room Cannes Le Vip Room Cannes c’était 2000 m2 d’espace situé au sein du JW Mariott, offrant une programmation incroyable.14 mai : Monster by Swizz Beatz RucKus ; 15 mai: Tyga ; 16 mai : Paris Hilton ; 17 mai: SuperMartXé Ibiza ; 18 mai :

Paris Hilton aux platines

19951

AfrojacK ; 19 mai : Booba ; 20 mai : WizKhalifaI ; 21 mai : Tito Lindsay Lohan ; 22 mai : Snoop Adelic ; 23 mai : French Montana. SOIREE D’OUVERTURE Une soirée d’ouverture du festival sous le signe de la fête avec un DJ plein d’entrain… Heureux de partager son DJ set de haut niveau et éclectique, Ruckus a su manier les platines proposant un son généraliste avec du Hip Hop et aussi de la dance. Une ambiance festive dont a prolté la belle et sexy Paris Hilton n’hésitant pas à passer derrière les platines pour prolter de la cabine du DJ spot centrale du magnilque

Adil Rami, Jean-roch, Stéphane El shaarawy

Afrojack

Club mis en scène pour l’occasion sous le thème ‘Heaven’. Un show spectaculaire des danseuses du black Circus offrant une évasion temporaire au glamour et au sexy chic. JEUDI 15 MAI : TYGA ON STAGE Un club plein à craquer pour la prestation incroyable de Tyga qui était en forme et heureux de partager une dizaine de titres avec le public parmi lesquels Le titre du moment : «Loyal». Un public où se sont mêlés danseurs, fans, patrons de LVMH et personnalités. On a pu ainsi croiser aux premières loges : Jimmy Jean-Louis, le mannequin Willy Cartier, Yelena Noah, Paris Hilton... la «cliente régulière» depuis le début du festival. Paris Hilton qui a pris plaisir à partager toute la soirée avec Tyga. Ils se sont amusés jusqu’au petit matin pour un départ du club à 5h30. VENDREDI 16 MAI : PARIS HILTON ON STAGE Une soirée glamour et sexy avec la belle Paris Hilton qui s’est emparée des platines avec brio. Stylée jusqu’au bout des doigts Paris a

Jean-Roch, Salma Hayek, François-Henri Pinault

Pamela Anderson

fait vibrer le dancemoor jusqu’à l’aube. SAMEDI 17 MAI : SOIREE LIBANAISE Une soirée libanaise en l’honneur de la présentation du llm «Le Prophète» produit par Salma Hayek. Elle a rassemblé de nombreux invités venus spécialement pour l’occasion : MiKa, Salma HayeK, François-Henri Pinault, Zoé Saldana, Paris Hilton etc. LUNDI 19 MAI : BOOBA EN SHOWCASE Une soirée en deux temps avec en premier lieu un club vêtu de rose

Cara Delevingne et Jean-Roch

15 Juin 2014

MARDI 20 MAI : WIZ KHALIFA BY ELEVEN PARIS Un showcase qui a fait vibrer les fans admiratifs de Wiz Khalifa. Avec une ambiance chaleureuse et la présence de sportifs de haut niveau. Parmi les invités étaient présents : Alec Monopoly, Adil Rami, Stéphane El Shaarawy, André Pierre Gignac, Mamadou Niang

Supermartxé

MERCREDI 21 MAI : LINDSAY LOHAN Lindsay Lohan : un retour tant espéré... C’est attendu par ses fans et la presse que Lindsay Lohan a annoncé la sortie de trois llms courant 2015.

et de loups en guise de dress code pour les invités dans le cadre de la soirée privée dancing spins ball : le bal Dom Pérignon, avec la présence de sa marraine Rosario Dawson. Dès minuit le club a ouvert ses

En exclusivité et pour la 1ère fois à Cannes la venue de Cara Delevingne en compagnie de Alec Monopoly. Un warm up du groupe 1995 improvisé derrière les platines du club offrant une playlist actuelle

Tyga en Live

Supermartxé

Snoop Dogg et Gary Dourdan

portes à une clientèle éclectique venue spécialement pour le showcase de Booba avec la présence de nombreuses personnalités comme : Jimmy Jean-Louis, Bianca Brandolini, Kellan Lutz, Paris Hilton, Aline AfanouKoé, Amaury Nolasco, Sébastien Jondeau...

avec tous les derniers titres Hip Hop du moment. Le Vip Room fût le rendez-vous de tous les styles : personnalités de la mode, de la télévision, de la musique, du cinéma s’y sont retrouvées pour s’amuser.

les platines du VIP ROOM. Venu en avance à 00H30 il est repartit à 06H30… Gary Dourdan, aux premières loges, était heureux de pouvoir prolter de ce show à l’ambiance de folie.

Souleymane Diawara

Lindsay Lohan

Booba

JEUDI 22 MAI : SNOOP DOG Un club plein de festivaliers venus spécialement pour le DJ set de Snoop Dogg qui n’a pas lâché

Le Gotha Depuis l’ouverture de ses portes en juillet 2011, c’est chaque année que le Gotha accueille sa clientèle et ses people, à compter du Festival du Film, et ce jusqu’à ln août. Au sein de ce club éphémère se mêlent Luxe, Design, Folies et Démesure pour des nuits plus surprenantes les unes que les autres. Situé à la pointe de la Croisette au Palm Beach casino, le Gotha offre un emplacement idéal avec un accès direct à la mer, de grands espaces et une vue imprenable. Ce lieu unique, d’une capacité de 2500 personnes, se compose de plusieurs espaces dont une terrasse couverte, un restaurant « sushi » ; un bar lounge privé, un dancemoor, un bar intérieur et extérieur, une boutique et plusieurs carrés VIP disposés sur différents niveaux, autour du Dj Booth et du dancemoor. Si le Gotha est aujourd’hui considéré comme une institution des nuits azuréennes, c’est qu’il repose sur un concept de fête exclusif et inédit : une discothèque magique, offrant à une clientèle Select et internationale des événements uniques, haut de gamme. Fort de ce cocKtail aussi raflné qu’extravagant, le Gotha est aujourd’hui reconnu comme l’un des clubs les plus célèbres et branchés à travers le monde. En complément d’un lieu et d’une clientèle féérique, le Gotha propose une programmation des plus grands Djs et artistes internationaux, se produisant en live pour des soirées inoubliables. Ainsi durant le Festival du Film, de nombreux artistes sont venus enmammer le dancemoor comme par exemple Bob Sinclar, Martin Garrix, Asap RocKy, Busta Rhymes, The Expendables III ou encore RicK Ross, Marco Carola, et le fabuleux ChucKie.

17 Juin 2014

Fashion TV Nightlife Awards FashionTV en collaboration avec le MICS a organisé pour la 2ème année consécutive ses fameux Nightlife Awards à l’occasion du Festival du Film de Cannes. Le jeudi 22 mai 2014 au salon Croisette de l’hôtel Majestic, FashionTV a récompensé les clubs les plus tendances du moment, sélectionnés par un jury international et élus par les votes du public de FashionTV. Les vainqueurs sont : Glori – Ibiza, Jade Club - Zurich, F Cub – Singapoure, Cirque le soir – Londres, McQueens – Londres, F Bar - Tel Aviv, Billionaire – Bodrum, F Bar – BangKoK, Club Mabulton – Venise, F Bar – Prague, Ego Club – Mamaia, Cavalli club – Dubai, F Bar – Bali, Matignon – Paris, Vip Room – Cannes.

La Villa Schweppes sur le Club Med 2 Ambiance nautique d’exception pour les privilégiés qui pouvaient accéder à bord pour déjeuner, dîner ou même en soirées animées par du live et des djs. Jean Imbert, chef du restaurant gastronomique l’Acajou à Paris et vainqueur de l’émission Top Chef

de 2012, s’était installé à la Villa Schweppes du 17 au 21 mai pour cinq déjeuners exclusif sur ce voilier, qui avait jeté l’ancre dans la baie de Cannes. Chef reconnu pour sa cuisine novatrice, alliant à la fois classicisme et modernité et se démarquant par son côté sophistiqué et inattendu, il a su émerveiller et surprendre les papilles des convives. Les festivaliers lns gourmets ont donc eu l’occasion de savourer des plats exceptionnels créés spécialement à cette occasion.

b lb lu C ub Votree Clu ree C se sse ress dres dre Votrotrtree Addrerresssese 12/09/0011euros Votre Adres 1 11 9/11 9/ 09/ 0/09 Vo té le = 10, édi éd é 37 Pay 5 PPrix t : 506 ckeet euros Tick Tic 100 éée rée Entr

isse Ca

: 03

– Ba

Joh Jo n 16 1 233 :

B J&

soft oftft ou o

Nom m&

Vot re adr – Bar esse Ba ssee r VIP P– SSer veu r:

sof

020887

211001 r pa client rve 09/11 os lee cl 12/ ,00 eur rver par conse 2110010208872 Vo té le = 10 à conse Tick tre ie à 1 édi é /11 Ent rtie 9/11 09/1 /09 Addre 2/09 Pay Partie 12/09 12/0 rée et : 658 Paart dres ros uros reeess eu euro esssse éditéé llee 80,00 50637 Prix 0 eur 37 ssse 0,00 euros se 80 80,0 =8 6083 et : os édi os et : 60837 Ticket Tick 10 eur Pri Payé Partie à co Prix conserver Prix té le err par parr lee client clie ccl llie ien ie eennntt Pay e 10/ 80 euros 10

rée Ent E

lll Bul +2

Re Red

10 2 Client 20 5/ /0 nom AND Pré & m DUR No inn maai Room

1L 12 + Red /05/2 2 Red /20 20001 Bull Pré 1100 réno no nom ma m m Clie in DU D nt RA ND D

12/ 05/ /20 201 20 100 à

J& &B

Édit é le

Vot

Votree Clu C Club lub

Ticket : 60637 éditéé le e1 12/09/11 2/0 2//0 /09/ 9/11 9/ 1 Entrée 20 euros Prix Payé yé = 2 20,00 0 0,,00 00 0 eeuros uros rooss

2 88772 020088 0001102 211100

t ou

: 03

10 /20 /05 12

2 2L

Cai sse

R Ro

Clu b

té Édi

10/0 10 1 le 10/09/ euros euro éditéé le 0 euros 00 80 80,00 60837 Payé yéé = 80,00 Ticket : Prix ayé 80 euros Entrée

dressee SO E Votre Adresse LE LL LL IL ON BOUTEIL 1C nt 3 CONSO clie SO SOS OS OS r le

b Cluse r : John tre adres Serveu 16 : Vo Votre r VIP –

E trée Entrée

tre Clu lub ub

EX ON Vo ÉR ÉE Votre tre C F Ad 10/ 00//009/ é = 0/0 09 0,00 0, 0,0 00 /11 eeur euuro roooss

Tickett : 60637 Ticket Ticke 606 0637 édité éditéé le 12/09/11 12 12/ 2/09 2/0 /0 09/1 09/ /1 11 Entrée Ent ée 20 211 2 euros e P PPayé Prix ayé ay a yé = 20,00 20 20,0 2 0,00 ,00 001e 00 0 eur euros urro ur ros o 020

Paart arrtrtie tie iee à

887 72 72

Ent Tic rée ket 25 : 65 eur 83

luub

co connse re RM TTiicke Tick os 7 éd nse ns sse EEnt sser ket nntré erv erve rée veerr éee ett : 65 UL Prix Pa ité le 000 65883 ppaa yé 10 eur eu r21le E uros 377 édi /09 ééddité l10e clie d té 9//1 clien /11 SP = 25,00000099/1 PPriix Prix Pririxi té 11 11 lien lie 01 le 1 ennt Pale x Pa n 02e PPay eur eeu 22/0 2//0 ayé ayyyéérti 12 08 t ÉC uro /09 /09 09/1 ros ro os o 9/1 9/ 87 =e0,0 /11 1 à0000 /11 2 Enttr En TiTiccke 0 IA IA nnttré coeur1 trée ée keett ée ns os LE 25 2 : 65 eros 6 5

ve 83 euur uro r pa ros ros 3377 s Pri PPr Priirri édité r le ix é le Pa Pay le cliien 12/ yéé 12 ennt 2/0 //09 = 25 099/1 t 25 09 /1 ,00 0000 //11 1 eeuur urro ros os os

Opening saison 2014 au Cap d’Agde

Bora Club Après la fermeture cet hiver, le Bora Club a entrepris des travaux de rénovation. Si vous n’êtes pas encore allés découvrir le nouveau visage du plus grand club de la région aux couleurs de Miami, il n’est pas trop tard !

Tout a changé... sauf l’emplacement des murs ! Francis Bourrel s’est inspiré des plus grands clubs de Miami où il vit 6 mois par an. De fonds blancs, les changeurs de couleurs illuminent les murs et les bars. Le son est puissant et très bien diffusé. Le Bora propose 2 ambiances et 2 musiques. L’empire sa première salle de grande capacité et le Patio en plein air. Dans ce second espace la clientèle jeune festive danse sur un podium et sur les bars qui parfois s’enmamment.

Jean Lou, Charlotte et Jimmy Gassel vous accueillent depuis le 7 mai dernier au sein d’un splendide établissement, offrant un nouveau looK et une programmation d’envergure. Nany est responsable en soirée et Victor gère la partie sécurité. Ce fut un weeK-end de folie avec des artistes et surtout beaucoup de clubbers attendant ce moment privilégié. Ils venaient de Suisse, Lyon, Toulouse, Grenoble et autres régions. Ce lieu unique se compose d’une grande salle intérieure dénommée l’Empire et du Bora Beach à l’extérieur, tout de blanc vêtu.... comme à Ibiza. La société Dealight située à Balma (31130) a eu en charge

l’installation d’un nouveau système son intégrant les dernières technologies ainsi que l’intégration de superbes jeux de lumières.

Le Bora propose chaque soir d’ouverture, autour des résidents Dj Sayze et Dj Jimmy Gassel, deux grands Dj’s et artistes internationaux qui se produisent en live pour des soirées inoubliables… L’ambiance musicale est généraliste à l’intérieur et tendance Deep House au Bora Beach. Le Bora Club sera ouvert tous les jours du 27 juin jusqu’à ln août. L’entrée est tarifée 20 euros avec une conso ou 15 euros avec 2 consos avant 1h30. Les bouteilles se vendent à partir de 100 euros et les consos au verre sont à 10 euros. On accède aussi à des espaces GOLD demandant une consommation minimum de 180€ ou VIP à 300€. Les produits et macons sont différents. Francis s’occupe de la communication. Il privilégie exclusivement les réseaux et surtout Facebook. Le Bora compte environ 30000 amis. Il pense que Twitter n’est pas performant pour notre secteur d’activité. Il n’utilise plus la presse et les radios. La société MHD est l’un des principaux fournisseurs du Bora Club. Ainsi, on retrouve entre autres sur les étagères les macons de différentes tailles des

champagnes Dom Pérignon et Moët & Chandon, des vodKas Belvedere et Smirnoff, du whisKy J&B. Red Bull et le mixeur référencé.

Discofruits fournit les adjuvants servis au pistolet à tous les bars. Dans le cadre de son exploitation le Bora Club fait conlance aux solutions Dine o Quick et Barmatic pour accueillir sa clientèle en tout sérénité. Ce haut lieu festif estival est équipé de 3 billetteries à l’entrée et de 2 organisateurs de vestiaire ainsi qu’environ une dizaine de rampes de doseurs Barmatic pour contrôler les doses d’alcools servies au sein de l’établissement. « Sincères remerciements à la direction qui nous a fait conlance en choisissant nos solutions depuis des années » a exprimé Laurent Provost de la société Dine o Quick. Entre autres évènements, le Bora Club sponsorise souvent durant la période estivale des matchs de volley sur les plages.

21 Juin 2014

Prochain rendez-vous pour le grand Opening du 14 juillet avec des stars. Quelques lignes sur Jimmy Gassel, Dj résident et directeur artistique : Jimmy Gassel est très actif dans le monde de la nuit et du spectacle, véritable showman, il met à coup sur le feu au Dancemoor notamment lors d’une tournée annuelle, qui le font passer notamment par la France, la Suisse, l’Espagne, Andorre, l’Ile Maurice, l’île de la Réunion etc. En plus de gérer sa tournée avec ses artistes (percussionniste, danseuses...), le Bora Bora (une des plus grandes discothèques du sud de la France avec une capacité de 4000 personnes) ne s’y trompe pas, en lui laissant la résidence depuis 2003 en apportant sa touche dancemoor. Il en est d’ailleurs devenu depuis 2010 le directeur. Puis en 2011 avec les tournées d’été, il va se consacrer seulement à l’artistique de la discothèque. Après ces années de résidence,

il décide enln de prendre son envol en faisant les premières parties de David Guetta, Martin Solveig, Antoine Clamaran entre autres, ce qui lui permet d’acquérir d’avantage d’expérience. Côté évènementiel, Jimmy Gassel enmamme les foules lors de la soirée oflcielle du Ministry of Sound à l’île Maurice avec Eve Carey, Djette oflcielle de MOS et juste avant il fut aussi Dj résident du SpringbreaK à Lloret Del Mar en se produisant devant plus de 3000 personnes chaque soir.

Jimmy Gassel collabore également avec Djette Oriska et Morgan Nagoya, NRJ Extravadance et Dj Assad lors de leur tournée dans l’Océan Indien en décembre depuis 2010. En pleine ascension, Jimmy Gassel est une valeur sûre à suivre de très près qui ne cesse de conlrmer son talent au ll de ses prestations internationales. Les organisateurs du festival Miping ont aussi fait appel à lui pour le booKer en Guest au Palm Beach à Cannes pour leur soirée oflcielle. Jimmy Gassel est un artiste aux multiples talents (Animateur, DJ, Musicien) qui fait voyager son Dancemoor tout au long de l’année en France et à travers le monde avec des shows parfaitement orchestrés. Après avoir signé dans le label de Big Ali, Madison Music, Jimmy a sorti son premier single « Travel the World ».

Descriptif Technique Dealight L’Empire Système son piste Jbl Eclairages 27 lyres beam starway 5r .2 atomic 3000. 4 golden hpe clay paKy. Led périphérie KolorKinetic icolor cove. Lumière cage 12 projecteurs shotec beam led10. Eclairage salon avec 40 octopod.1 laser cittadini 8w. 1 ventilo géant de 3.9 mètres bigass fan Le Patio Système son Mac Cauley Eclairages déco ipn blanc et bar avec 300 m led mex 24 rgb. 8 lyre bean servobeam 5r. 4 lyre 575 lyt or. 1 laser 2w vert cittadini Bora Club Ile des Loisirs 34300 Cap d’Agde Tél. 04 67 35 33 62 Infoline. 06 76 21 63 03

Une adresse conseillée par Francis pour vous détendre dans la journée et en début de soirée

La Plage du Golf au Cap d’Agde Cet endroit idyllique est ouvert depuis le 1er mai jusqu’au 21 septembre prochain. Les deux associés, Lionel et Bruno, vous accueillent de 9h à 2h du matin. Ainsi, vous pourrez prendre tranquillement « un petit noir » au bord de l’eau à la

fraicheur matinale, savourer un plat ou un superbe plateau de fruits de mer et de crustacés à l’heure du déjeuner, poursuivre par une sieste sur leur plage privée... et déguster quelques tapas au moment de l’apéritif à partir de 19h. La Plage est aussi un restaurant de plage servant midi et soir. Poissons du jour, viandes exceptionnelles et autres spécialités sont cuisinés à la perfection. Pour attendre un premier plat, une petite assiette de Pata Negra vous fera patienter. Les cocKtails et le vin rosé sont très prisés ici. La Plage du Golf Plage Richelieu 34300 Agde

23 Juin 2014

soirée au Pavillon Royal samedi 5 avril 2014

Le Bal des Princesses Pour la sixième édition consécutive, la jeunesse parisienne s’est retrouvée au Bal des Princesses en compagnie des frères Bogdanoff, d’Adeline Blondieau, de Karine Lima et bien d’autres. C’est une institution. Comme chaque année au début du printemps, Dan Marie Rouyer ouvre le Pavillon Royal et sonne le rassemblement pour le Bal des Princesses. Cette grand-messe princière et baroque est à la fête ce que Versailles est au sublime. Dans l’ordre des vanités se sont succédés précieuses Marquises, Duchesses « worKing girls » en RTT royal, Comtesses coquettes, courtisans en bas de soie et aventuriers de manelle. Cette Cour a honoré ses visiteurs des lointains hori-

zons : Maharadjahs capitalistes, Princes Mandchous, Sultanes orientales, Tsars en fourrure et souverains OuzbeK, Majestés des îles, Byzantins bizarroïdes et Califes qualilés. Aujourd’hui, ce rendez-vous annuel rocK et mondain retrouve le Tout-Paris costumé « cour de Versailles », où anonymes et célébrités festoient dans une atmosphère anachronique. Lors de chaque édition, un illustre maître de cérémonie prend les platines ; tels des Mozarts des temps modernes, Frédéric Beigbeder, Ariel Wizman,

Frédéric Taddeï, Fabien Onteniente, Valery Zeitoun y ont oflcié. Dress-code oblige, princes et courtisanes d’un soir arborent costumes et robes d’époques savamment mixés d’une touche rocK et décalée. Perruques

choucroutées, diadèmes, lavallières, cannes à pommeau, bas de soie et brodequins… étaient de mise. Pour cette édition 2014, le siècle des Lumières a brillé toute la nuit pour éclairer le

sacre de la magnilcence et du sublime. Si le Paradis est sur Terre, le « Bal des Princesses » en est le jardin.

25 Juin 2014

auto moto disco

Nico Rosberg remporte le 72ème Grand Prix de Monaco Le Grand Prix de Monaco est un grand prix mythique par excellence que tous les pilotes ont rêvé de gagner sur le tracé de la Principauté.

Nico Rosberg remporte le Grand Prix de Monaco devant Lewis Hamilton et Daniel Ricciardo. Mercedes a réalisé son cinquième doublé d’afllée alors que Nico Rosberg a remporté sa première victoire depuis l’ouverture du Championnat du monde 2014 en Australie. Lewis Hamilton était sur ses talons la plupart du temps qu’a duré la course avant de ralentir dans les derniers tours pour lnir moins d’une seconde devant Daniel Ricciardo. Fernando Alonso a terminé quatrième, esseulé, devant Nico HulKenberg et Jenson Button, Felipe Massa, Romain

Nico Rosberg remporte encore Monaco

Lewis Hamilton au Grand Prix de Monaco 2014

Jean Éric Vergne au Grand Prix de Monaco 2014

dimanche 25 mai

Mark Webber et Christian Hornerl dans la piscine Red Bull

Grosjean, Jules Bianchi et Kevin Magnussen. Le Grand Prix de Monaco attire toujours les grands noms : George Lucas, Pixie Lott, PatricK Stewart, Benedict Cumberbatch… même Justin Bieber a fait une apparition. Mais on se perd un peu… L’invité d’Inlniti Red Bull Racing, Danny Macaskill, rider de vélo-trial. La star d’Imaginate a montré ses talents devant Daniel Ricciardo, Sebastian Vettel et les autres invités de la Red Bull Energy Station.

bon départ mais un problème moteur lui a fait perdre un paquet de positions avant de le mettre hors-course, non sans s’être arrêté au stand pour tenter de régler le problème. Le duo de la Scuderia Toro Rosso n’a pas connu une course terrible non plus. Kvyat a dû abandonner pour sa première course (toutes catégories confondues) à Monaco. Un problème sur son moteur Renault a mis ln à sa course. Jev était sixième mais a encore une fois été frappé par la malchance.

Après une brillante course en Espagne, tout ne s’est pas bien passé pour Sebastian Vettel qui effectuait sa centième course pour Inlniti Red Bull Racing. Le quadruple-champion du monde a effectué un

Jules Bianchi se souviendra un moment de cette journée, car il a marqué ses premiers points en F1, ainsi que ceux de Marussia. Le Niçois pensait manquer les points en raison d’une pénalité de cinq

Redbull Energy Station Pool

secondes, mais quand Kimi Räikkönen et Kevin Magnussen se sont touchés dans les derniers tours à l’épingle du Fairmont, il a fait un bond en huitième position, ce qui n’a été « que » la neuvième place après avoir purgé sa pénalité. Lors du Grand Prix de Monaco, c’est au coeur de la Red Bull Energy Station que se croisent les journalistes, attachés de presse et tout le staff gérant l’évènementiel des équipes Red Bull Racing, Toro Rosso ainsi que les pilotes de la team junior de Red Bull. Cette année, la Red Bull Energy Station, c’étaient quatre semiremorques de matériel venus de Barcelone (où s’est tenu le GP de Catalogne). L’immense base remplit également d’autres fonctions, dont

Mercedes au Grand Prix de Monaco 2014

27 Juin 2014

Le Mics a eu le plaisir d’inviter ses clients et partenaires à sa F1 Roof Top Terrasse samedi 24 et dimanche 25 mai. La centaine d’invités a pu prolter le temps d’un weeKend d’un emplacement privilégié sur le Port de Monaco avec une vue panoramique sur le circuit pour assister à la course et à la victoire de Nico Rosberg. Une ambiance lounge était proposée par les djs John Silvera (Hollande) et DJ Lia (Hongrie).

celle de servir les repas et rafraichissements aux membres de l’équipe dépêchés sur place. L’Energy Station est aussi un lieu stratégique, où se négocient des deals commerciaux en tout genre. Bien sûr, l’Energy Station Red Bull est aussi et avant tout un lieu de détente, où les journalistes, invités et VIP disposant d’un passe-droit peuvent lézarder sur un transat, installé au bord de la piscine aménagée pour l’occasion.

GT Days les 17 et 18 mai à Magny-Cours, une troisième édition placée sous le soleil ! Cet événement de prestige était une nouvelle fois l’occasion de découvrir les dernières créations des marques les plus prestigieuses. Les GT Days, ce sont avant tout deux jours où le gratin de l’automobile se réunit. Pas de « petite » sportive donc à Magny-Cours, mais plutôt de la grosse GT, de la supercar et de l’exclusivité.

En parlant d’exclusivité, les GT Days furent l’occasion pour les visiteurs de découvrir certaines nouveautés importantes, comme la Lamborghini Huracan, remplaçante de la Gallardo, de la McLaren 650S (le constructeur anglais venant de conlrmer qu’elle remplaçait la 12C, qui termine donc sa carrière), de la Ferrari 458 Speciale ou encore de la Jaguar F-Type Coupé.

Sourires, lunettes et protection solaire durant ces deux journées ; l’ensemble des participants ont pu goûter aux différentes animations qui leur étaient offertes, tant sur la piste, que le road trip, les essais, le Karting, les instants cuisines avec Yoni Saada, les baptêmes, le studio photo, les tables de blacK jacK poKer etc.

Les plus belles voitures du moment étaient en nombre (240) et rutilantes, pour le plaisir de tous. La bonne nouvelle est que toute l’équipe est déjà à pied d’œuvre pour préparer une édition 2015 pleine de surprises.

Peugeot Music : vivre l’émotion musicale de Peugeot, partout, tout le temps Peugeot lance Peugeot Music une expérience musicale innovante. Le concept ? Permettre à chacun de découvrir, partager et échanger les valeurs de Peugeot à travers le monde en musique, via son smartphone, sa tablette, dans sa voiture ou dans les show-rooms Peugeot. Peugeot Music s’adresse aussi bien aux clients et fans de la marque qu’à tous les mélomanes.

Avec Peugeot Music, la marque veut séduire et renforcer le lien avec ses clients via l’émotion et le partage d’une expérience musicale, mais aussi s’adresser à une clientèle plus jeune. Peugeot Music est un programme musical unique et international qui propose à chacun, d’où qu’il soit, depuis n’importe quel

ordinateur, tablette ou smartphone, de prolter de l’univers musical PEUGEOT. Cette plate-forme digitale est composée d’un site internet http://peugeotmusic.com/ consacré aux artistes locaux et internationaux sélectionnés, d’une webradio ainsi qu’une communauté digitale dédiée à PEUGEOT MUSIC.

29 Juin 2014

DJ Live

Birdy Nam Nam Le quatuor Birdy Nam Nam est un groupe français d’electro, lauréat du titre de champion du monde de DJ en équipe en 2002 au concours DMC. Il est issu de l’ancien collectif Skratch Action Hiro, deux fois troisième à ce même concours en 1999 et 2001. Birdy Nam Nam est composé de quatre membres : Crazy B, Little Mike, DJ Need et DJ Pone. l’électro saturée qui dévastait alors les scènes du monde entier. On savait déjà que le groupe prenait toute son ampleur sur scène, et la tournée qui suivit ne lt que conlrmer

cherchant peut-être vers des choses moins dancemoor. Le hasard fait par ailleurs que leur nouveau studio côtoie celui de Para One, producteur parisien aussi à l’aise en techno

Leur nom est tiré du ﬁlm La Party, avec Peter Sellers

Leur nom est tiré du llm La Party, avec Peter Sellers, où ce dernier interprète un lgurant indien. Il est invité par erreur dans une soirée, dans laquelle il voit un oiseau et en voulant le nourrir, lui dit à plusieurs reprises « birdy nam nam ». Birdy Nam Nam avait bousculé beaucoup de monde en 2009 en sortant l’album Manual for Successful Rioting : lni l’abstract hip-hop espiègle et enfumé de leur premier disque, et place à l’incandescence de

cette certitude : derrière leurs platines, Crazy B, Pone, Need et Lil Mike jouent comme un groupe de punK qui aurait plus écouté Bambaataa et les Daft que Clash et les Pistols. En 2010, BNN remporte une Victoire de la Musique (catégorie musique électronique) puis retourne en studio pour enregistrer un troisième disque. Pas question de s’endormir sur leurs lauriers : ils se mettent au travail avec en tête l’idée d’un album qui pourrait une fois de plus surprendre leur public, en cognant moins et en

qu’en funK digital, en rap ou en musiques de llms. Les cinq garçons tiennent de leurs racines hip-hop communes un goût prononcé pour la syn-

thèse spontanée des genres, et à force de fraterniser à la machine à café, conviennent de travailler ensemble sur ce nouveau disque. En trois mois, après maints allers et retours entre les deux studios et les cinq cerveaux, le travail est lni et remète cette ébullition créa-

sit à panacher les registres. C’est peut-être que la maturation a eu lieu bien plus tôt, et que ce disque n’est que le fruit d’une bonne dizaine d’années (voire beaucoup plus, pour le vétéran Crazy B) passées à absorber du son en continu.

BNN et Para One ont updaté ensemble ce qui faisait l’essence même du hip-hop à ses débuts tive accélérée : Noble Hearts, Jaded Future est un album qui donne beaucoup, et qui regarde un peu partout sans s’interdire quoi que ce soit. Le tout fourmille donc d’idées, de climats et de détails parfois très hétérogènes, mais jamais décousus. C’est presque miraculeux : conçu en un laps de temps si bref, l’album semble pourtant être le fruit d’une longue maturation tant il réus-

BNN et Para One ont updaté ensemble ce qui faisait l’essence même du hip-hop à ses débuts : ce rémexe hédoniste de mêler des références extrêmement variées mais issues du même bouillonnement créatif. Et du coup Delant Order raconte lnalement une sorte d’histoire parallèle et utopique du hip-hop, d’un hip-hop qui ne se serait pas replié sur son patrimoine historique, mais qui aurait au contraire essayé de fricoter avec des syncopes vocales R&B, des synthés space-jazz, des cassures digitales IDM, ou des rythmiques chaloupées venues de la house et de la techno US. Le défoulement cathartique de Manual For Successful Rioting a laissé la place à des grooves plus obliques, plus obsédants. Pas d’expérimentation prétentieuse

pour autant, les membres de BNN ne se prennent pas pour des savants de la musique de club : cette prise de risque leur permet juste de saisir des idées de morceaux toujours plus jouissives, toujours plus excitantes. A heure où l’on sature de cette pop prétendument innovante parce que produite par des artistes « pointus », Delant Order apparaît comme un projet rare : un groupe mondialement connu pour ses performances live et son goût du crossover réussit à sortir un disque radical et osé, qui ne passera probablement ni en

En 2010, BNN remporte une Victoire de la Musique radio ni en télé, et qui pourtant touchera sans effort son public – il n’y a plus de masse ni d’underground : il y a juste de la bonne musique et plein de gens pour l’aimer.

31 Juin 2014

Rétrospective du Magazine de la Discothèque il y a 20 ans Juin 1994

33 Juin 2014

infos Minicab of Sound : les taxis londoniens débarquent à Paris Le 13 juin sonne le coup d’envoi de l’opération « Minicab of Sound », qui fera vivre aux noctambules une aventure des plus inattendues, grâce à un système de réservation en ligne de taxis britanniques. Une immersion complète dans l’univers de la nuit londonienne, au cœur de Paris ! Chaque vendredi et samedi du mois de juin, des taxis londoniens reconnaissables par leur design déjanté, prennent Paris d’assaut. Transformés en véritables mini-clubs, chaque « Minicab of Sound » étonne et surprend par son intérieur entièrement relooKé de couleurs explosives. L’intérieur du taxi changera au ll des animations lumineuses RVB (Rouge, Vert, Bleu) pour révéler trois designs. Le trajet se déroulera sur un fond musical du label Ministry of Sound. Les inconditionnels de la nuit peuvent ainsi vivre une expérience inoubliable et la partager en postant leurs photos sur le site www.minicabofsound. com et sur le #minicabofsound. Ils pourront ainsi participer à un jeu concours : le gagnant se verra offrir un weeK-end à

Londres et l’invitation à une soirée exceptionnelle au Ministry of Sound. Gratuit, le service est accessible le jour même dès 20 heures, depuis une plateforme digitale spécialement dédiée à l’évènement. Pour permettre au plus grand nombre de vivre cette expérience, la réservation des taxis est ouverte toute la nuit pour un trajet vers l’un des nombreux établissements de la Capitale précédemment sélectionnés ou pour rentrer chez soi, prolongeant cette expérience hors du commun. Le cocKtail J&B Electro Mix, spécialement créé pour l’occasion sera à découvrir dans ces lieux branchés.

Ambassade Mojito Havana Club au Nüba Du 11 au 15 juin prochain, Havana Club ouvrira son Ambassade, concept de bar éphémère dédié aux Mojitos, au « Nüba » (36 quai d’Austerlitz, 75013 Paris) qui se transforme

pour l’occasion en « Cuba » ; en recréant de toute pièce une authentique rue de la Havane et en la faisant vivre par de multiples animations cubaines. L’Ambassade Mojito sera ouverte tous les jours dès 18h30. Au cœur de l’événement, un marché cubain contemporain permettra aux visiteurs d’y trouver les ingrédients du Mojito. Menthe fraiche, citron vert, sucre blanc seront disposés sur des étals de marché. Une équipe de barmen expérimentés les guidera

Axe Boat #mix for Peace

alors dans l’art de préparer leur propre Mojito purement cubain avec Havana Club 3 ans.

Prêts bancaires POUR lNANCER les investissements Une étude réalisée par l’Institut Supérieur des Métiers en partenariat avec la Direction générale de la compétitivité, de l’industrie et des services, dresse un portrait inédit des pratiques de lnancement des entreprises

artisanales. En 2013, si 72 des entreprises artisanales ont maintenu une situation lnancière plutôt saine, les investissements sont en berne : 30 des chefs d’entreprises déclarent avoir reporté des projets d’investissement. L’étude a également mis en lumière une mobilisation systématique au découvert bancaire (par un tiers des entreprises) plutôt qu’au prêt bancaire court terme qui n’a concerné que 3 des entreprises.

Axe mixe pour la paix avec le Axe Boat #Mix For Peace du 1er au 8 août sur la French Riviera avec le DJ iconique Steve Aoki pour la soirée de lancement à Cannes. Far East Movement a également conlrmé sa participation. La suite de la programmation à venir…

Equip’hôtel et Transgourmet poursuivent leur collaboration Pour la 3ème édition consécutive, Transgourmet, distributeur référent pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, s’associe au salon Equip’Hotel et fédère ses partenaires fournisseurs dans un

Le leader de l’assurance des Métiers de la Nuit Études et devis gratuits sur notre site

www.transconseil.com

67 boulevard de Lyon - 02007 Laon Cedex

Tél. 03 23 27 77 77

contact@transconseil.com

35 Juin 2014

village alimentaire, le Transgourmet Market. Situé à l’entrée du Pavillon 7.3, au cœur de l’univers « Cuisiner et Servir », il rassemble plus de 85 exposants et 250 marques du marché de l’agroalimentaire.

Zepilot : application à télécharger absolument Quel en est le principe ? Cas de Figure n°1 : Ne vous est-il jamais arrivé de vous retrouver dans un lieu (sans connaître l’adresse exacte) et devant être rejoint par un(e) ami(e) ? Zepilot vous affranchit de chercher l’adresse à communiquer, puisqu’il vous géolocalise et vous pouvez « pousser » votre position par notilcation à la personne attendue pour qu’elle vous rejoigne. La personne attendue reçoit la notilcation, et en 2 clics, déclenche un outil GPS (Plan, Google Maps, Waze) de son choix, qui l’emmène jusqu’à vous en estimant le temps de trajet à pied ou en voiture ! Cas de Figure n° 2 : Vous voulez lui donner RDV dans un autre lieu dont vous connaissez le nom mais pas l’adresse. Inutile de chercher l’adresse sur internet ! Tapez le nom du lieu (Bar, Restau, etc.) dans le moteur de recherche, et poussez lui le point de RDV choisi à une date et une heure différentes ! Chacun aura même la possibilité de rentrer ces RDV dans l’agenda de son portable Cas de Figure n° 3 : Vous êtes dans un endroit sans adresse repérable (au milieu d’un Parc public sans adresse connue, sur une plage…) : même chose ! Géolocalisez-vous et pousser votre notilcation à la personne qui doit vous rejoindre ! Voilà ! C’est simple comme « Bonjour » mais encore fallait-il y penser !

45 jours de développements ont été nécessaires pour rendre ZePilot le plus simple et le plus convivial possible ! Découvrezla ! Jouez avec ! Et invitez vos contacts à l’utiliser pour aider à maximiser le nombre de téléchargements ! https://zepilot. com/web/redirect.html

Evasion brésilienne

Kia, Partenaire Oflciel de la Coupe du Monde de la FIFA 2014™ au Brésil, crée un lieu éphémère unique à Paris : « Kia Cabana ». Cette oasis brésilienne mottante, ouverte à tous, sera sans nul doute « LE » lieu festif incontournable pour vivre toute l’intensité de la Coupe du Monde de la FIFA 2014™ et ce qui fait, du Brésil, un pays riche en culture et en couleurs. Au programme du 12 juin au 13 juillet, football, musique, gastronomie, mode et culture se mêleront savamment pour tenir la promesse d’une Evasion Brésilienne Garantie, en plein coeur de la capitale !

Sound Of Deep House 2 Le célèbre label anglais, Ministry Of Sound, est devenu incontournable au ll du temps. Le 19 mai dernier est sortie la deuxième édition de la compilation The Sound of Deep House, un résumé des dernières tendances Deep House

et des futurs succès à venir. The Sound Of Deep House 2 débute par DuKe Dumont “I Got You”, numéro 1# UK, Route 94 “My Love”, Sam Smith, Disclosure, “Money On My Mind” par MarK “MK” Kinchen, Gorgon City “Ready For Your Love” Compilation disponible sur iTunes et Amazone.

Meilleur jeune Biérologue 2014 Jeune pousse prometteuse, c’est Charles Leteissier, 26 ans, élève au CFA Médéric de Paris, qui vient de décrocher le titre de « meilleur jeune bierologue de France », un titre honorilque de plus en plus coté, qui témoigne de la dynamique qui anime la llière brassicole, et d’une « culture bière » grandissante en France. Sur les 2ème et 3ème marches du podium : Pierre Algarra, du Lycée hôtelier Bonneveine de Marseille ; et Mathilde Collinet, Lycée Albert Bayet de Tours. Créé par Heineken en 2005 et soutenu par le Ministère de l’Éducation Nationale, le concours s’adresse aux jeunes en formation professionnelle. 700 candidats au départ, ils n’étaient plus que le 23 mai dernier, pour les épreuves de lnale qui ont duré toute la journée avec au programme, la création d’un cocKtail, savoir défendre un accord bière-met comme au restaurant, une analyse sensorielle et le service d’une parfaite demi - un art en soi !

Meilleur Jeune Bierologue 2014

C’est le télégénique chef Christian Etchebest, patron de la Cantine du Troquet et féru de transmission, qui était le parrain de cette 9ème édition, avec Viriginie Basselot, chef étoilée du Saint James. Cette lnale nationale a aussi été l’occasion d’inaugurer le salon de la biérologie, un événement ouvert au public, qui met à l’honneur cette discipline montante et tout à fait fascinante qui est à la bière ce que l’œnologie est au vin.

Hard Rock Hôtel annonce l’ouverture du Hard Rock Hotel Ibiza !

Premier Hard RocK Hotel à s’implanter en Europe Hard Rock International, propriétaire de l’une des marques les plus connues et emblématiques au monde, ouvrira Hard Rock Hotel Ibiza, son premier Hard Rock Hotel en Europe. L’ouverture de ce 20ème hôtel se déroulera tout au long du weeK-end du 13 et 14 juin en présence de Nile Rodgers du

groupe Chic, artiste récompensé par un Grammy Award ! « L’essence de la marque Hard RocK et la musique combinées à Ibiza, centre névralgique de la musique électro et rendez-vous incontournable des artistes internationaux depuis de nombreuses années, se marient parfaitement » explique Hamish Dodds, CEO de Hard RocK International. « Nous sommes très heureux de contribuer à la notoriété de l’île en matière d’offre de divertissements de nuit et de proposer un hébergement offrant des services avant-gardistes et situé sur la magnilque Playa d’en Bossa ». Pour rester ldèle à l’histoire musicale de l’île, Hard Rock Hotel Ibiza proposera des concerts live et des DJ Set extraordinaires sur sa terrasse à ciel ouvert pouvant accueillir jusqu’à 2 500 personnes. Ellie Goulding, UB40, Snoop Dogg et Robin ThicKe seront au programme cet été aln de renforcer l’image de Mecque musicale de cette île de légende. En plus des concerts, les 493 chambres allient savamment le style et l’énergie de la marque Hard Rock à des services innovants proposés dans l’hôtel : RocKs Spa, Roxity Kids Club, RocK Suite Legend, Sublimotion etc. Divers espaces ont été prévus pour se restaurer : The Beach Club, avec sa vue sur la mer

et sa cuisine méditerranéenne; Estado Puro, un hommage aux tapas, revisités par le Chef Paco Roncero, deux étoiles au guide Michelin; Sessions, où sont servis les petits déjeuners avec vue sur la méditerranée et la piscine; 3rd Half, un bar dédié aux fans de sport et The Ninth Sky Lounge, une immense terrasse sur le toit avec des espaces lounge offrant une vue spectaculaire sur la côte méditerranée. Situé sur l’île d’Ibiza, Hard Rock Hotel allie savamment le style et l’énergie légendaire de la marque au charme et à l’ambiance insulaire d’Ibiza à travers la décoration de ses chambres, de ses suites, de ses espaces de détente comme le Body RocK®, l’espace de remise en forme, son centre de convention pouvant accueillir jusqu’à 600 personnes, sa collection d’objets accrochés aux murs ayant appartenu aux plus grands artistes musicaux et son célèbre RocK Shop®, sa boutique de vêtements et d’articles de mode. Pour plus d’informations ou pour réserver votre séjour dans l’un des Hard RocK Hotels & Casinos, rendez-vous sur www.hardrocKhotels.com.

Décès de Gilles Ragot Notre ami Gilles du Tempo à Montchevrel faisant lui aussi partie de notre club de l’Ibiza tour s’est éteint au mois de mai.

37 Juin 2014

infos syndicales 14 et 15 avril 2014 à Niort

ème

Congrès C P I H – GNI (FAGIHT) et le Syndicat National des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs (SYNHORCAT) ont signé un protocole scellant leur union au sein du Groupement National des Indépendants (GNI).

« Plus Forts Unis » La Confédération des Professionnels Indépendants de l’Hôtellerie (CPIH), la Fédération Autonome Générale de l’Industrie Hôtelière Touristique

Lundi 14 avril 2014 Gérard Guy, président de la CPIH, et Claude Bellot, président CPIH Deux-Sèvres, ont accueilli en ouverture de ces journées, Eric Gautier président du Conseil général des Deux-Sèvres. Au-delà de l’Assemblée Générale statutaire, les conseils de branches - hôtel, restaurant, café-brasserie, saisonnier et discothèque- se sont réunis pour construire leur feuille de route

et retracer les actions menées. A l’issue de cette première journée, Claude Guignard réunissait les congressistes pour une soirée prestige au sein de son établissement « La Belle Etoile ». La veille, les premiers congressistes furent accueillis au restaurant Le Sorrento par Eric Favreau lors d’une soirée très amicale.

Mardi 15 avril 2014 La CPIH a souhaité faire de ce 44ème congrès, un événement de rémexion, de partage d’idées et de propositions. La situation économique et sociale actuelle voit la responsabilité et le rôle prépondérant du chef d’entreprise s’accroître. Lors de ces deux journées, les intervenants experts de la profession, ont présenté des outils, livré leurs conseils et préconisations.

Les interventions GROUPEMENT DES DISCOTHEQUES Christophe Robin président de la branche a abordé différents sujets importants pour la profession : « Premièrement concernant les fermetures administratives, nous constatons que les sanc-

tions interviennent trop longtemps après les faits entraînant parfois des préjudices graves pour l’entreprise. Les sanctions doivent être proportionnelles et la fermeture ne doit pas être systématique. Deuxièmement, la profession est inquiète pour leurs salariés à temps partiel, il est urgent que les négociations de la commission mixte paritaire aboutissent sur un accord. Troisièmement concernant la SACEM, le groupement a sollicité une rencontre avec la SACEM aln d’avoir des précisions sur la délnition des BAM. Quatrièmement, on constate toujours une concurrence déloyale par le biais des soirées privées organisées dans les salles municipales. Aln de contrecarrer ces pratiques, nous préconisons d’alerter la SACEM

dans les départements concernés aln qu’ils établissent les contrôles nécessaires. Cinquièmement, les discothèques sont également confrontées aux normes d’accessibilités pour les personnes handicapées et ne doivent pas tarder à déposer leur demande de dérogation ou un échéancier des travaux. » LES MUTATIONS DU SECTEUR DE LA RESTAURATION : CONSTAT et SOLUTIONS Intervention de Bernard Boutboul, directeur général du cabinet Gira Conseil : Bernard Boutboul a présenté l’historique de la consommation alimentaire hors domicile. Il a livré des clés de réussite malgré un contexte économique diflcile. « Nous nous devons de choisir entre être le moins cher ou être le meilleur ». Il faut particulièrement garder à l’esprit que les consommateurs potentiels sortiront plus souvent, déstructurerons leurs repas, souhaiteront des prix moindres tout en restant moins longtemps à table. Les consommateurs ne feront pas pour autant l’impasse sur la qualité, la générosité et le plaisir.

39 Juin 2014

LA FORMATION AU SERVICE DES INDEPENDANTS Intervention de Jean-Claude Meurville, secrétaire général de CPIH-Formation : Après avoir expliqué la loi en vigueur et les différents mécanismes (DIF, CIF…) JeanClaude Meurville a exposé les différents freins et objections à la formation : Le temps, le planning, la formation à la charge de l’entreprise, le manque de motivation du personnel, la crainte de l’inadéquation de la formation, le retour sur les bancs de l’école. Il a rappelé que la formation est pour le professionnel indépendant une opportunité pour suivre les évolutions et les attentes de la clientèle dans le respect de l’identité de l’entreprise. La formation représente un moyen de briser la solitude et rompre la routine. Elle permet de valider et renforcer les compétences des salariés. C’est un facteur de progrès, un moyen d’attirer les jeunes et de ldéliser ses collaborateurs. Dominique Guy est intervenue pour témoigner des bienfaits de la formation suivie « Comment vendre son établissement sur le Web ». OIRA, UN OUTIL AU SERVICE DES RESTAURATEURS Intervention de Jacques Pereme de CARSAT Nord-Est et Marc Malenfer de l’INRS :

Jacques Pereme a rappelé le constat des risques effectué dans ce secteur qui connaît un fort taux de sinistralité. Pour tenter d’y remédier, l’Institut National de Recherche et de Sécurité (INRS), en collaboration avec l’Assurance Maladie Risques Professionnels et les organisations professionnelles de la restauration dont la CPIH, ont élaboré un outil informatique pour aider les restaurants à évaluer leurs risques. Marc Malenfer a présenté le dispositif OIRA Restauration : il s’agit d’un logiciel en ligne, qui reprend les risques communément rencontrés dans l’activité de restauration traditionnelle et propose des bonnes pratiques de prévention. Disponible en accès libre, il permet d’éditer le document unique de l’entreprise et de délnir son plan d’action. www.inrs.fr/oira LES CERTIFICATS D’ECONOMIE D’ENERGIE François Amadei, directeur de NR Pro, a présenté la plateforme comparative des Certilcats d’Economie d’énergie (CEE) qu’il a mise en place. Les CEE sont des aides lnancières accordées par les fournisseurs d’énergie aux entreprises et particuliers qui réalisent des travaux tendant à réduire leur consommation d’énergie. La plateforme NR Pro permet en fonction des travaux à effectuer de connaître les aides les plus

favorables susceptibles d’être obtenues, sans pour autant que la personne ou l’entreprise bénélciaire du CEE soit tenue de s’approvisionner auprès du fournisseur d’énergie qui lui verse cette prime. Ce mécanisme peut ainsi permettre de lnancer une partie importante des travaux d’économie d’énergie réalisés. LA PROTECTION DU CHEF D’ENTREPRISE Intervention de Martine Croharé, directrice générale de la CPIH : Le statut du conjoint du chef d’entreprise est une question primordiale pour toute personne qui crée son entreprise. Depuis 2005, le conjoint du chef d’entreprise qui participe effectivement à l’activité de l’entreprise, doit obligatoirement opter pour une des trois possibilités qui lui sont proposées à savoir : conjoint collaborateur, conjoint salarié ou conjoint associé. Martine Croharé a précisé que ce choix peut être en effet important lors de la création d’une entreprise et les responsables syndicaux de la CPIH ont désormais en mains des informations qu’ils seront en mesure d’apporter aux jeunes professionnels qui s’installent et se trouvent confrontés à ce choix déterminant pour l’avenir. Dans un souci d’améliorer l’information des chefs d’entreprise que sont les membres de

la CPIH, il leur a été également rappelé qu’il pouvait souscrire à la Garantie Sociale du Chef d’entreprise qui est l’assurance chômage de ces derniers et qui est susceptible de leur apporter un soutien lnancier en cas de diflculté. S’INSPIRER DE NOS CONFRERES ETRANGERS POUR S’ADAPTER Eric Foucaud a présenté elanCHD, à la fois agence de voyage spécialisée pour les professionnels du CHRD et organisme de formation. Il a mis en évidence les objectifs suivants : - Permettre aux professionnels CHRD de développer les techniques et performance commerciales et s’adapter aux nouveaux médias et besoins du marché. - Apporter des techniques de commercialisation venues du monde entier au travers de voyages d’études spécialisés dans les villes de référence comme Londres, Dublin, Berlin, Barcelone, Milan, Montréal, New-YorK, San Francisco et Las Vegas. - Gagner du temps en allant à l’essentiel grâce à une solution sur mesure.

SIGNATURE D’UNE CONVENTION POUR LA FORMATION ET LE CONSEIL Une convention pour la formation et le conseil a été signée entre Formation & Expertise de Davigel représentée par Antoine de Cernon, directeur général de Davigel SA et JeanFrançois Girault, président de CPIH Formation. INTERVENTION DU PRESIDENT DIDIER PESCHARD ET PRESENTATION D’EURO-TOQUES INTERVENTION de Corinne Menegaux, directrice d’Equip’Hôtel a détaillé les dernières innovations et tendances du prochain salon qui aura lieu du 16 au 20 novembre 2014. SIGNATURE DE LA CONVENTION D’ADHESION AU GNI Placé cette année sous le thème fédérateur « Plus Forts Unis », les interventions et les travaux de ce congrès ont porté sur le rôle prépondérant du chef d’entreprise. «Plus Forts Unis» pour rappeler de même que ces entrepreneurs indépendants ont plus que jamais, besoin de s’appuyer sur des organisations profession-

nelles fortes et représentatives. Ce 44ème congrès présente un caractère historique avec l’annonce d’une importante mutation au sein des organisations professionnelles : La Confédération des Professionnels Indépendants de l’Hôtellerie (CPIH), la Fédération Autonome Générale de l’Industrie Hôtelière Touristique (FAGIHT) et le Syndicat National des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs (SYNHORCAT) ont ainsi signé un protocole scellant leur union au sein du Groupement National des Indépendants (GNI). Les présidents Claude Daumas, Didier Chenet et Gérard Guy ont voulu cette union pour rétablir l’entreprise patrimoniale du secteur CHRD dans sa véritable dimension économique et territoriale et redonner d’une voix unie, la parole et la conlance à chaque indépendant, hôtelier, restaurateur, cafetier, discothécaire et traiteurs. Lors de la conférence de presse, les trois présidents ont précisé que cette union garantira aux adhérents de meilleurs services et renforcera leur représentativité auprès des pouvoirs publics et institutionnels sur le plan national et régional. Philippe Quintana, président de l’APIIH, qui a annoncé l’adhésion de son organisation à la CPIH, a exprimé son enthousiasme de voir s’associer les organisations professionnelles représentant les indépendants patrimoniaux et s’est félicité de ce rapprochement. Il a précisé que l’action de l’APIIH se poursuivra dans les travaux de branches, le développement des régions, la promotion et la défense des entreprises. Une soirée de gala et un spectacle, offerts à tous les congressistes ont clos l’événement.

41 Juin 2014

petites annonces Vos petites annonces sont aussi sur le net : www.magazinediscotheque.com s A vendre : discothÀque i Le Lipstick w et bar de nuit i Le Silver w (Orne) Contact : Etude Piollet, administrateur judiciaire. Date limite de dépôt des offres : 20 juin 2014 Mail : alencon@cabinetpiollet.fr s DiscothÀque le Traouc à Seignosse 40, recherche DiscJockey pour la saison. Contact : cazauxmartine@aol.fr

s Magazine de la discothÀque recherche collaborateurs mobiles, motivés, avec permis auto, expérience du monde de la nuit et parfaite gestion de l’outil informatique et internet, envoyez cv et photo uniquement par mail à magazinedeladiscotheque@ wanadoo.fr

MAGAZINE DE LA DISCOTHÈQUE N° 290 JUIN 2014 Bulletin d’abonnement 10 numéros avec une petite annonce gratuite de 3 lignes (Exclusivement pour : offre et demande d’emploi ou achat, vente de matériel d’occasion)

valable jusqu’au 21 juin 2014 : 55€ /1an ou 90€/2ans France - 100€ Europe - 120€ Mondial D ISCOTHÈQUE / B AR / S OCIÉTÉ / M AGASIN / D ISC -J OCKEY

(entourez)

Nom de l’établissement ........................................................ Nom ..................................... Prénom .................... Adresse ................................................................................................................................................................... C.P. ........................

Ville ......................................

Code quartier

Téléphone ................................

Tél. Mobile ............................................................

Fax .........................................................................................

Site Web ..............................................................

E-mail ....................................................................................

A remplir et à renvoyer avec le règlement à l’ordre de : PHIL ORGANISATION 11, rue du Pas de Roquille - 17640 VAUX SUR MER - Tél. : (33) 0 546 39 22 22 - Fax : (33) 0 546 39 93 90 Site : www.magazinediscotheque.com - E-mail : magazinedeladiscotheque@wanadoo.fr

D ISCOTHÈQUE / B AR / S OCIÉTÉ / M AGASIN / D ISC -J OCKEY (entourez)

NOM de l’établissement :NOM :................................... Prénom : .............Adresse : .......................................... ........................................... Code postal : ..................... Ville : ................................ Téléphone :........................ Fax : ................................. Site Web : .................................................................... E-mail :..........................................................................

TARIF TTC DES PETITES ANNONCES réservées aux abonnés À RÈGLER AVANT PARUTION - OFFRES et DEMANDES D’EMPLOI ........................................chaque ligne - ACHAT et VENTE DE MATÉRIEL D’OCCASION .....................chaque ligne - ANIMATIONS, LOCATIONS, PRESTATIONS ...........................chaque ligne - FONDS DE COMMERCE (Achat/Vente/Loc./Gérance) ...........chaque ligne

13 € 15 € 15 € 60 €

Montant versé : 55 € Abonnement + _____ petite(s) annonce(s) SUPPLÉMENTS : - ENCADREMENT........................................................................................... - DOMICILIATION AU JOURNAL ................................................................... - PHOTOGRAPHIE (7 lignes) ......................................................................... - EMPLACEMENT ........................................................................................... - NOIR AU BLANC.......................................................................................... - REMISE ABONNÉS .................................................................................

+ 20 % 50 € 80 € + 20 % 50 € - 20 %

Abonnement annuel obligatoire : 55 € permettant de bénéﬁcier d’une remise de 20 %.

Réception et règlement des annonces au plus tard le 15 du mois pour parution le mois suivant. Chèques à l’ordre de PHIL ORGANISATION 11 rue du Pas Roquille, 17640 VAUX-SUR-MER

J&B Edition Limitée x Ministry of Sound J&B : une marque de whisky iconique. En 1749, Giacomo Justerini tombe amoureux de Margherita Bellino, une chanteuse d’opéra. Il quitte tout pour la suivre à Londres, ouvre une boutique de vins ﬁns qui attire vite le toutLondres de l’époque. L’histoire est en marche... En 1831, Alfred Brooks rachète la lrme et y appose son nom. C’est alors la naissance des initiales mythiques J&B. C’est en 1870 qu’Alfred Brooks se lance dans le whisKy et distribue sa nouvelle création, le « J&B Club », dans les cercles de l’aristocratie anglaise. Un succès immédiat qui fera de J&B le whisKy préféré des stars hollywoodiennes des années 1920 comme Sammy Davis Jr ou encore Frank Sinatra… J&B Rare, le whisKy tel qu’on le connait aujourd’hui, nait en 1926 de la collaboration d’Eddie Tatham, patron charismatique de J&B et du maître assembleur Charlie Julian. Distillé en Ecosse, ce blend est une subtile composition de 42 singles malts différents. A sa création, la bouteille J&B et sa célèbre étiquette jaune sont une véritable révolution en termes de style pour l’époque. Fournisseur oflciel de la couronne d’Angleterre depuis 1760, l’importance de l’origine londonienne de la marque prend alors tout son sens. Aujourd’hui, J&B reste un whisKy avant-gardiste et non conventionnel. Il est le spiritueux le plus consommé chez les 18-24 ans et le whisKy le plus connu en France.

Nouvelle édition limitée J&B x Ministry of Sound Aujourd’hui, la légendaire marque de whisKy londonienne innove en collaborant avec l’emblématique label londonien Ministry of Sound, acteur incontournable de l’industrie musicale, pour présenter sa nouvelle Edition Limitée. Ce partenariat est un grand évènement pour la marque puisque la bouteille née de cette association est en rupture totale avec ce qui a été fait par le passé dans le monde des spiritueux. En effet, la bouteille réagit et s’anime grâce au système Rouge, Vert, Bleu (RVB) : selon la couleur du spot de lumière du club, le design de la bouteille change complètement. Ainsi grâce à une surimpression, trois designs différents se révèlent sur une seule et même bouteille par le biais des lumières projetées dans les night clubs. L’étiquette a aussi été revisitée spécialement pour cette nouvelle bouteille. Elle prend un style épuré par sa forme ronde. Mais elle met surtout en valeur le partenariat avec le Ministry of Sound et lui donne une place importante. Ce sont à la fois le nom et le logo qui y sont représentés. Cette innovation permet à J&B de prendre la parole en ancrant une nouvelle fois la marque dans son temps. Mais elle entend surtout maintenir son statut de leader d’image sur le marché des whisKies et montrer qu’elle reste une marque icône, rupturiste et innovante.

La nouvelle édition limitée sera à découvrir dans les night clubs dès ln juin. En effet, une tournée dans quinze gros clubs de France sera organisée avec des DJs du Ministry of Sound en tête d’aflche. Lors de ces dates, l’Edition limitée sera mise à l’honneur à travers des décors et des animations aux couleurs de la bouteille. La nouvelle bouteille sera aussi disponible en direct dans les Cash & Carry dès le mois de septembre.

Ministry of Sound Le Ministry of Sound est la référence mondiale de musique électronique avec son label créé en 1995. Il a produit des artistes emblématiques comme Alex Gaudino, Benny Benassi, Kid Cudi… des millions d’albums ont ainsi été vendu dans le monde. Plus récemment, c’est le phénomène DVBBS & Borgeous avec son titre « Tsunami » qui a mis le MoS sur le devant de la scène mondiale. Le Ministry of Sound est aussi très présent sur le digital avec 900 000 fans sur sa page FacebooK, 1.6 millions d’applications MoS téléchargées et 3.5 millions d’abonnés à sa newsletter.

43 Juin 2014

soirée au Café A à Paris

Apéritif à la française riche en goûts en compagnie du chef Philippe Etchebest A l’occasion des 350 ans de Brasseries Kronenbourg, la marque emblématique du « goût à la française » a investi le 10 avril dernier, le Café A à Paris. Cette soirée privée anniversaire « Code 16 » a rassemblé près de 700 invités venus vivre un grand apéritif à la française en présence du chef Philippe Etchebest. Parmi ces invités, lguraient quelques personnalités au palais affûté comme la cuisinière fétiche de « C à vous » sur France 5 (également aux commandes des « P’tits plats de Babette » sur France Ô), Babette de Rozières ; et un jeune espoir des fourneaux pour qui « la

Pomme d’amour au foie gras

de France et double étoilé. Et ainsi, « Pommes d’amour au foie gras », « Ailerons de poulet sauce aigre-douce », « Verrine de Fraicheur, guacamole crabe et pomelos », « Gambas marinés et légumes croquants », « Echine de porc marinée au soja », se sont succédé, servis à volonté, comme dans un rêve gourmand…

L’accueil

cuisine est synonyme d’art de vivre » : Alexis Braconnier. En lice pour le titre de Top Chef 2014, il vient de quitter l’aventure aux portes de la demi-lnale lors d’une émission à laquelle participait Philippe Etchebest. Au coeur de cette fête placée sous le signe du « goût à la française » et de la convivialité, plusieurs « ateliers dégustation » étaient autant d’étapes gourmandes venant titiller les papilles à grand coup de savoureuses petites bouchées concoctées par le chef de Cauchemar en Cuisine sur M6, Meilleur Ouvrier

Cette soirée fut enln l’occasion pour la marque de dévoiler ses 3 boîtes anniversaires en édition limitée qui se retrouvent en magasin et sur le circuit de la consommation hors domicile depuis le mois de mai.

B. Rozières et P. Etchebest

1664 Gold Gambas marinées et légumes croquants

Kronenbourg célèbre ses 350 ans en lançant une série limitée de boîtes anniversaire 1664 disponible depuis le mois de mai La marque 1664 porte un nom emblématique : la date de naissance de Brasseries Kronenbourg. À l’occasion de ses 350 ans, une série de boîtes anniversaire 1664 a été lancée en édition limitée à partir du mois de mai en grande distribution et sur le circuit de la consommation hors domicile. 350 ans d’excellence de la bière s’expriment à travers 1664, la marque reconnaissable grâce au Strisselspalt, « caviar des houblons », qui lui confère une spécilcité et un raflnement unique. Par la lnesse de ses saveurs et son élégance,

Alexis Braconnier et P. Etchebest

1664, bénélciant du label “Origine France Garantie”, est l’incarnation du savoir vivre et du goût à la française.

3 boîtes 50 cl anniversaire 1664 à collectionner pour célébrer 350 ans « à la française » 1664 incarne le « Goût à la française ». Tout un univers de saveurs, de dégustations, à la fois naturel et spontané. De l’apéritif au repas. Pour marquer l’année des 350 ans à travers « Le goût à la française », plus que jamais dans l’air du temps en 2014, 1664 lance en mai une boîte anniversaire en édition limitée déclinée sous trois thématiques : « 350 ans de goût à la française », « 350 ans de repas à la française », « 350 ans d’apéritif à la française ».

Jean Hansmaennel - Philippe Etchebest - Olivier Dubost

Sur les boîtes, trois motifs différents aux couleurs vives et contrastées se détachent sur fond bleu, la couleur de 1664. Tables, verres, assiettes, parasols, fourchettes, chaises, couteaux, décapsuleurs, toques de cuisinier, casseroles… composent les décors de la célébration de ces éditions inédites et limitées. C’est un inventaire des objets qui illustrent le « Goût à la française » incarné par 1664. Ils évoquent ces moments emblématiques de l’art culinaire, apéritifs créatifs, repas décontractés, soirées dînatoires spontanées, piqueniques improvisés...

8,5 Millions de boites anniversaire 1664 arriveront en magasins et sur le circuit de la consommation hors domicile dès le mois de mai Au total, pour accompagner de bons apéritifs et des repas aux plats savoureux, 8,5 millions de boîtes seront sur le marché au moment de la célébration des 350 ans de Brasseries Kronenbourg, fondé le 9 juin 1664 en Alsace. Prix de vente conseillés en grande distribution : Le PacK 4 x boîtes 50 cl : 4,90 € TTC ; la Boîte 50 cl : 1,38 € TTC.

45 Juin 2014

salon les 12 et 13 mai à la Halle Freyssinet à Paris

2ème édition du Salon du bar et des barmen Tout l’univers du bar était présent dans la lumineuse Halle Freyssinet, chef d’œuvre de l’architecture industrielle avant sa fermeture pour des travaux de réaménagements : spiritueux, champagnes, vins, bières, soft-drinks, sirops, cafés, chocolat, thés, infusions, cigares, eaux minérales, restauration de bar, verrerie, matériel et services, équipements et décoration…

Nouveauté 2014 : le Village du Vin au Verre (V.V.V.) Il y a encore quelques temps, il était diflcile de trouver un établissement proposant plus de deux ou trois vins au verre. Aujourd’hui, la tendance est à la diversilcation des références. En réponse à une clientèle désormais plus modérée, soucieuse de son porte-monnaie et à une répression accrue de l’alcool au volant, le verre semble avoir pris le pas sur la bouteille.

Aln de surfer sur la tendance et de rester au cœur des préoccupations des restaurateurs et des consommateurs, le groupe MBC a décidé, cette année, de consacrer un espace « Village du Vin au Verre » pour son Salon du bar et des barmen. Grande première dans un salon

professionnel ! Cet espace était entièrement dédié aux producteurs de vin, aux sommeliers, aux cavistes et, bien évidemment, aux fabricants de machines de vin au verre. L’entreprise Enomatic, présente sur le salon, a révolutionné la conservation du vin en proposant des machines remplaçant l’air par du gaz (azote ou argon) pour éviter l’altération organoleptique.

Village Cigare Destiné aux amateurs de vi-

toles, le Village Cigare a également proposé une dégustation durant ces deux journées, avec les Muscats les plus savoureux.

Espace Conférences Des conférences étaient programmées, autour de 2 thèmes clés qui font l’actualité du CHR en ce moment : le « fait maison » et « l’accessibilité ». Animés respectivement par Jean-Michel Dehais, Rédacteur en chef de l’Auvergnat de Paris et Stéphanie Lassale, Directrice adjointe des rédactions La Revue des Comptoirs-Décision Boissons - La Lettre CHR/CHD, ces temps d’échange ont rencontré un succès. Laurent Luste, président UMIH Cafés, Brasseries et Etablissements de Nuit et

Didier Chenet président Synhorcat, étaient également présents.

Les Concours ABF L’édition 2014 du Salon du bar et des barmen a été rythmée par trois concours emblématiques de l’univers du bar... Le concours national ABF des CocKtails classiques, Le

concours national ABF de Flairtending et La Coupe Scott. La 31ème Coupe Scott Un traiteur du nom de Charles Rowan Scott, amoureux de la profession, propose à l’Association d’organiser un concours national pour les jeunes barmen : la fameuse Coupe Scott qui élit depuis, chaque année, le meilleur jeune professionnel. C’est le concours du meilleur jeune barman de France. Concours comportant une épreuve de connaissances générales sur le bar, une épreuve de dégustation à l’aveugle, une épreuve orale (mise en situation commerciale) face à un jury de professionnels, une réalisation de cocKtail classique et une création cocKtail sur un thème lxé.

47 Juin 2014

Le 1er candidat et lauréat de cette 31ème édition de la Coupe Scott est Aurélie Pezet représentant la région de Paris ; en 2ème position, Maxime Farnet de la région PACA et en 3ème, Tony Hautin de Paris.

cocKtail intitulé : Acajou ; Ludovic Lorillard (Touraine Poitou) arrive en 2ème position avec le cocKtail intitulé Le Kebaya et Charlotte Boidron est la 3ème gagnante avec son cocKtail intitulé Spicy Bulle.

Recette du Cocktail de Aurélie Pezet : s 3 cl de liqueur n 7 Cartron s 3 cl de Gin Plymouth s 2 cl de jus de framboise Caraibos s 3 cl de jus de cranberry Pago s 1 cl de jus de citron vert

Cocktail Acajou de David Palanque : s 3 cl de rhum select barrel Clement s 2 cl de liqueur d’abricot du roussillon Giffard s 1.5 cl de sirop de poire Giffard s 6 cl de jus d’ananas Pago s 3 cl de jus de fraise Pago s 1 cl de jus de citron yuzu Décoration : Pomme, zeste d’orange, zeste de citron, lamelle de feuille d’ananas lne

Le 17ème concours national ABF des Cocktails classiques Le concours national ABF des Cocktails classiques : concours ouvert aux membres de l’ABF et portant sur la réalisation d’un cocKtail création. Le gagnant représente la France aux Championnats du monde de CocKtails classiques. David Palanque (PACA) remporte ce 17ème concours avec son

Le 9ème concours national ABF de Flairtending Le concours national ABF de Flairtending : comme pour le concours national de CocKtails, le vainqueur représente la France

aux Championnats du monde. En 2005, le Flairtending fait son entrée dans le Concours national et le magazine Le Shaker, dont France Bouis est rédactrice en chef, sort son 100ème numéro avant de rejoindre le Groupe Michel Burton Communication. Le lauréat de cette 9ème édition est Geoffrey Verquin qui a présenté L’Euphoria ; Sylvain Glatigny décroche la 2ème place avec son cocKtail Le Basil Combier et Jean-Marc Pothier arrive en 3ème position avec son cocKtail Cuban Sunlight. Cocktail Euphoria de Geoffrey Verquin : s 2 cl de gin Beafetter s 2 cl de liqueur de pamplemousse Cartron s 2 cl de liqueur marasquin Cartron s 2 cl Pamplemousse frais Décoration : Zeste de pamplemousse

49 Juin 2014

salon

Vinexpo Asia-Paciﬁc : un succès de taille

Vinexpo Asia-Paciﬁc, salon professionnel du vin et des spiritueux leader en Asie, s’est achevé le 29 mai dernier au Hong Kong Convention & Exhibition Centre (HKCEC) après avoir rencontré un succès encore jamais inégalé. Ce salon se conlrme comme le plus grand organisé jusqu’à présent, grâce à la présence record de 1 300 exposants représentant les vins et spiritueux de 34 nationalités différentes, mais aussi à l’enthousiasme grandissant des visiteurs venus de toute la région Asie-Pacilque. Parmi les nouveautés mises en place cette année à Vinexpo Asia-Pacilc, « Spiritual » reste l’un des grands succès de cette édition. Ce nouveau concept-bar, instauré au cœur du salon, a permis à des mixologistes professionnels de travailler et sublimer une multitude de spiritueux au travers de créations de cocKtails et de masterclasses en partenariat avec le magazine The Spirits Business.

Pour Philippe Coste des cognacs Meukow, « le salon Vinexpo Asia-Pacilc fut l’occasion de découvrir des signes encourageants pour le marché, marqué par un visitorat de qualité issu de toute la zone Asie-Pacilque ainsi que du Moyen Orient ». Pour répondre à une forte demande, Vinexpo Asia-Pacilc a mis cette année à la disposition des exposants 50 de surface supplémentaire. Ainsi, le salon s’étendait sur deux niveaux en accueillant de nombreux évènements, conférences et dégustations, en parallèle. Quelques heures avant la fermeture des portes du salon, les premiers chiffres tendaient vers une fréquentation record de 16 800

visiteurs, incluant des importateurs, des distributeurs et grands acheteurs, soit 6,4 par rapport à l’édition 2012. Au cours de la conférence de presse de clôture du salon, le Président de Vinexpo, Xavier de Eizaguirre décrit les dernières tendances du visitorat : « Le nombre d’acheteurs chinois présents cette année a connu une légère progression. La fréquentation de visiteurs d’Asie du Sud-Est se démarque elle par une forte augmentation, avec de plus en plus de visiteurs de Malaisie, Indonésie, Thailande ou Vietnam. » L’Academy by Vinexpo aura accueilli 9 000 visiteurs lors de 54 dégustations et conférences de

haut vol, animées par des experts de tous les continents, dont 30 dégustations assises, 5 dégustations debout, 15 conférences et 4 masterclasses diplômantes. Une nouvelle fois, les personnalités les plus importantes de la llière se sont données rendezvous pour partager leurs savoirs et connaissances du marché et des produits, comme Paolo Basso, Jeannie Cho Lee, Hubert de Bo¿ard, Jane SKilton, Li Demei, Michel Rolland, Simon Tam, Debra Meiburg et Nelson Chow. “Les retours sur cette édition ont été très positifs et conlrment la position de leader de Vinexpo Asia-Pacilc » explique Guillaume Deglise, Directeur général de Vinexpo. « Hong Kong reste une porte d’entrée privilégiée pour le marché chinois et s’impose délnitivement comme un hub en Asie pour la llière des vins et spiritueux. Ce marché est plus sophistiqué que jamais : cela se ressent aussi bien dans les tran-

sactions que dans l’ambiance de cette édition. » Plus grand pays consommateur de vin rouge au monde, la Chine était cette année plus que jamais à l’honneur avec la tenue du China Wine Forum au sein de l’Academy. Une conférence exclusive, consacrée à l’avenir du marché du vin en Chine, a donné la parole à quatre panelistes de renoms : Judy Chan (Directrice générale de Grace Vineyards), Don St Pierre Jr (Membre directeur d’ASC Fine wines, un des distributeurs leaders en Chine), Dixon Yuan (Directeur général du site leader de vente de vin en ligne Yesmywine.com) ainsi que Simon Tam (Directeur de la section vin de Christie’s). En plus de ce débat inédit, le China Wine Forum a permis aux visiteurs d’assister à la projection du documentaire Red Obsession avant de débattre avec son réalisateur, Warwick Ross, et quelques protagonistes sur la passion et l’inté-

rêt grandissants des chinois pour le vin. Enln, une dégustation de vins chinois, animée par Li Demei, a permis aux professionnels de goûter les meilleurs crus chinois et d’en découvrir leurs particularités. Les exposants chinois ont aussi rayonné par leur présence : Dynasty Fine Wines, Yantai Changyu Pioneer Wine et Grace Vineyards ont fait déguster leurs produits au cœur même de leur marché domestique, sur le salon. Exposants et visiteurs ont apprécié à l’unanimité le salon tout en remarquant l’augmentation du niveau de connaissances, de sophistication qui caractérise aujourd’hui l’industrie des vins et spiritueux en Asie. Prochains Rendez-vous : Vinexpo Nippon au Japon : 1 & 2 Novembre 2014 Vinexpo à Bordeaux France : du 14 au 18 juin 2015

51 Juin 2014

concours barman édition 2014

Bacardi Legacy cocktail competion 2014 : la ﬁnale monde Tom Walker du Savoy Hotel à Londres a remporté cette édition

L’ultime étape de la Bacardi Legacy Cocktail Competition s’est déroulée cette année à Moscou du 5 au 9 mai dernier. Elle a réuni 27 pays qui se sont affrontés pour obtenir le prix du meilleur cocktail Legacy et ainsi rentrer dans la légende Bacardi. C’est Christophe Davoine (New YorK City Bar - Disney) qui a défendu les couleurs de la France, soutenu par deux lnalistes français : Franck Dedieu (Bar l’Antiquaire à Lyon) et Jérôme Kaftandjian (ParK Yhatt Paris Vendôme) ainsi que par Hortense Delaine, Ambassadrice Bacardi France. Du côté de l’Italie, Walter

Christophe Davoine

Tom Walker

Gosso représentait son pays avec le cocKtail Kitai.

,A lNALE

Diane Vandenbroucke

Les 27 participants se sont donc affrontés à Moscou au Petrovski Palace autour de deux épreuves : réaliser et présenter leur création cocKtail ainsi que leur source d’inspiration, puis exécuter à la perfection un Bacardi Daïquiri. Christophe Davoine a présenté devant les juges sa période de promotion ainsi que son cocKtail A Part Of Me. C’est l’Anglais Tom Walker du

Tom Walker

Christophe Davoine

Savoy Hotel à Londres qui a remporté cette édition Bacardi Legacy 2014 avec son cocKtail Maid In Cuba.

Absinthe Spritz 5 cl eau gazeuse

Ingrédients : 6 cl rhum Bacardi Superior 6 feuilles de menthe 3 tranches de concombre 4,5 cl ‘sweet & sour’ mix (sucre et citron vert frais infusés une demi-journée)

Maid in Cuba

Méthode : s Verser le ‘sweet & sour’ mix dans un shaKer ainsi que la menthe et les tranches de concombre s Remuer doucement puis ajouter le Bacardi Superior s Ajouter de la glace, shaKer rapidement et double lltrer dans un verre coupette rincé à l’Absinthe s Compléter avec de l’eau gazeuse s Garnir avec une tranche de concombre.

Franck Dedieu

Jérôme Kaftandjian

Benjamin Chiche

Le cocktail Bacardi Legacy 2014 : Maid in Cuba par Tom Walker, UK

55 Juin 2014

tournée

à la Calle Ocho Bordeaux jeudi 22 mai

Lancement Tournée Nationale Bacardi Cuba Libre Le 22 mai dernier, Bacardi a fait revivre l’esprit de la libération de Cuba de 1898 à la Calle Ocho, en mettant à l’honneur les racines cubaines et le savoirfaire complémentaire de ces partenaires de longue date. Un événement qui a donné le coup d’envoi d’une vague d’animations et de dégustations du Bacardi Cuba Libre, qui auront lieu tout au long de l’année en bar de nuit.

S’associer avec la Calle Ocho pour cet évènement était un choix on ne peut plus évident pour ce partenaire depuis

maintenant 16 ans et premier client national en volume sur la marque Bacardi. Ce lieu mythique a été créé le 8 mars 1996 par Richard de la Cruz et Françoise de la Cruz (propriétaires). Il est dirigé par Frédéric Martinez (directeur de la S.A.S). La Calle Ocho a su rester ldèle à sa réputation de bar à ambiance latino cubaine depuis toutes ces années. Des cocKtails comme le Mojito, le Cuba Libre, le Daïquiri… font de cet établissement la référence en cocKtails à base de rhum.

Cet événement s’inscrit dans un tournant historique pour Bacardi, marqué notamment par une nouvelle campagne de communication forte, impactante et internationale signée « Bacardi Untameable* since 1862 ». Bacardi déclare ainsi un véritable « retour aux sources » en dévoilant son histoire hors du commun, encore méconnue du grand public. Cette saga, indissociable de l’histoire de la famille Bacardi, célèbre la persévérance irrépressible qui leur a permis de faire face à une série

d’épreuves majeures et aux soubresauts de l’histoire. C’est en effet grâce à cette détermination que le secret du premier rhum de type cubain créé par Don Facundo Bacardi en 1862, devenu le rhum le plus médaillé au monde, a pu être préservé et transmis, de génération en génération. Bacardi revendique ainsi ses origines cubaines, son savoirfaire unique qui a bouleversé les codes d’élaboration du rhum ou encore son rôle dans la naissance des grands cocKtails classiques tels que le Cuba Libre… Avec plus de 150 ans d’histoire, il était grand temps pour Bacardi de mettre en lumière ses origines et ses spécilcités. Autant de clés qui permettent

de faire un choix éclairé dans l’élection d’une marque de rhum premium et authentique pour des moments de dégustation originaux. * malgré les soubresauts de l’histoire et l’exil de sa terre natale de Cuba, la famille Bacardi est restée ldèle à ses racines et à ses traditions.

Tournée Bacardi Cuba Libre du 22 mai L’équipe d’animation participait au premier apéritif à la Calle Ocho dès 19h. Les clients ont pu déguster le vrai Bacardi Cuba libre. La 1ère parade composée de musiciens et danseurs parcouru les rues adjacentes en ce début de soirée. Les drapeaux claquaient au vent. Cette troupe fut très remarquée et appréciée des passants ou de clients d’établissements voisins qui dansaient lors de son passage. Vers 20h30, un commando investit Calle Ocho pour créer un atelier Tatoo et proposer de jouer au célèbre jeu de dés Cubain « cubilité » pour gagner des cadeaux. La musique s’amplila alors et la foule remplit l’établissement. Le spectacle était à chaque niveau, dans chaque salle, la chaleur Cubaine était omniprésente. Le consommateur redécouvrait le vrai et authentique Cuba Libre.

Calle Ocho Cet emblème cubain à Bordeaux a ouvert le 8 mars 1996. Son nom est venu de la Calle Ocho de Miami. Le bar vendant le plus de rhum Bacardi en France est ouvert tous les jours à l’année sauf le dimanche, de 17h à 2h. Il est fréquenté par les bordelais, complétés par de nombreux touristes, connaissant l’enseigne de réputation mondiale. Le rhum Bacardi est en place depuis 17 ans avec les Mojitos tarifés à partir de 6 € et 6.50 € pour les Gold, les Cuba Libre à 6.50 € et 7.50 € pour les Gold, ainsi que tous les cocKtails à base de rhum Bacardi dont le célèbre Daïquiri. Des tapas froides sont proposées

57 Juin 2014

en accompagnement. Les Desperados, également prisées, se vendent 5.50 €. Le secret de la réussite passe par des principes fondamentaux qui sont l’accueil, la convivialité et le professionnalisme. La direction souhaite donner du bonheur, changer les idées et, créer un optimisme pour ses clients. Une telle réussite est possible en associant trois facteurs très importants, la déco et les couleurs, le style musical et le choix du rhum. Coca-cola est aussi partenaire ici. Calle Ocho a évolué. Un studio produisait des compilations avec Universal Music de 2000 à 2006. On compta près de 60000 exemplaires vendus. Actuellement, l’axe prioritaire est d’aider les jeunes groupes locaux avec un travail en amont. L’établissement s’anime aussi autour de cours de danse,

zumba et salsa. Ils sont gratuits, tous les jours de 19h à 20h et, ouverts à tous. L’équipe est composée d’une vingtaine de personnes, dont le noyau dur oflcie depuis l’ouverture. Frédéric Martinez est le directeur. Giovanni, Sébastien et David sont au bar, complétés par diverses personnes d’une grande mixité. La musique est diffusée par les Djs Luis, Hameed Laweed et Denis Gueto. La communication est réalisée avec les réseaux et surtout FacebooK, ainsi que par le site internet, complété par une distribution de myers et autres supports papier.

Calle Ocho lance son « Latin Summer Tour 2014 ». On trouve les modalités et contacts de cette animation sur le site internet. Cette dernière est programmée pour des établissements festifs, des réunions privées ou des séminaires. Le concept allie bar festif et ses produits, accompagné d’animations, de djs, de danseuses et percussionnistes.

Frédéric Martinez, âgé de 41 ans, est le directeur de la SAS. Il est diplômé de gestion ayant obtenu une maîtrise et un Dess Iae à Bordeaux. Il se qualile de nature optimiste et même dans les périodes diflciles. Il l’est pour tous les secteurs et précise que l’on doit se creuser la tête, ce qui améliore le travail. Ce métier n’est pas facile. Il faut mettre des idées en application ; gérer des achats, connaître des coûts de gestion et les coûts lxes. Le management, la gestion comptable et la communication sont tout aussi importants. « Nous ne sommes pas seulement des vendeurs d’alcool, il faut rester vigilants ». « Il faut croire en ses idées et ne pas craindre de les mettre en application. On peut s’inspirer des autres mais surtout ne pas les copier ». Entre autres conseils, Frédéric précise que « pour créer une

59 Juin 2014

entreprise, il faut arriver au bon moment. Par exemple, Calle Ocho aurait été plus diflcile il y a 30 ans en France ». « Bacardi Martini France est pour nous une société leader, avec laquelle nous créons un bon partenariat. Ils ont choisi de lancer cette tournée nationale chez nous. Je suis aussi intervenant dans des réunions de marKeting avec eux. Nous formons des équipes Bacardi qui, après avoir été éduquées dans des bureaux à Paris, viennent mettre ici en application en direct avec les clients, tout leur savoir. C’est la meilleure école, en réelles circonstances de travail. Le rapport que nous créons entre les services du marKeting et ceux des commerciaux évitent bien souvent les incompréhensions et

nouvelle communication et le positionnement de la marque Bacardi. Historique : Authentique, des valeurs sincères et justes : Bacardi & Calle Ocho nés à Cuba, grandis en exil ! La Calle Ocho s’inspire constamment de la richesse culturelle de l’ensemble du monde Latino et diffuse tous les différents styles de courants musicaux.

problèmes récurrents. Il fallait à l’évidence créer une cellule entre ces deux activités pour leur permettre de mieux se comprendre ». Frédéric précise aussi qu’il est en totale adéquation avec la

Calle Ocho Café Cubano 24 rue des Piliers de Tutelle 33000 Bordeaux calleochocafecubano@gmail.com

bar de nuit

Vamos a Brazil avec Guarana Antarctica La boisson au Guaranà n 1 au monde, supporter de la plus mythique des équipes de football : La Seleçao. Une boisson pétillante qui va mettre en effervescence les cocKtails des supporters, qui ont soif de nouvelles sensations fortes... Sur un air de samba, Guaranà Antarctica oflcialise l’ouverture de cette nouvelle expérience. Tudo Bem ! Guaranà Antartica débarque en France. Plus besoin de traverser l’Atlantique pour danser sur ces fameux rythmes endiablés. Une boisson gazeuse qui fait voyager au cœur de la forêt amazonienne comme si on y était, jusqu’au Carnaval de Rio en alliant exotisme, fraicheur et joie de vivre

avant l’arrivée de l’été et de la Coupe du Monde de football. Guaranà Antarctica est le sponsor oflciel des Canarinhos, les « canaris » de l’équipe nationale brésilienne. Les stars du ballon rond aflchent leurs ambitions et se la jouent « joga bonito », le cœur aux couleurs du Guaranà. Guaranà Antarctica est également un diamant brut « made in Brésil » ; un deuxième soft consommé dans les pays. Le soleil de Copacabana vient stimuler les papilles, exalter les sens. Prix conseillé : 1.60 euros, disponible au rayon boisson dans les GMS format canette ou bouteille.

Eristoff Blood Orange La nouveauté qui bouscule les codes de la vodKa ! Cette année encore, Eristoff innove et joue avec les saveurs de manière audacieuse en proposant sa nouvelle recette aromatisée : Eristoff Blood Orange, fusion entre la vodKa Eristoff et des arômes d’orange sanguine, parfaitement ajustée d’une pointe de basilic et relevée d’une note de vanille... Cette nouvelle saveur orange sanguine se décline à souhait en long drinK ou en CaïpirosKa !

Havana Club Especial : la qualité et l’authenticité de Cuba ! Le rhum Havana Club exprime un caractère intense, d’une large diversité aromatique et constitue la référence internationale du rhum cubain de qualité. La nouvelle recette Havana Club Especial a été conçue par le maître rhumier Asbel Morales qui utilise désormais le processus unique de double maturation. Une nouvelle étape de vieillissement, en fût de chêne jeune, confère à ce rhum d’exception un goût plus rond et boisé. Son caractère combine la légèreté des rhums blancs et l’arôme robuste des rhums bruns. Notes de dégustations : Nez : notes de vanille et de caramel avec une touche boisée

provenant des fûts de chêne. Touches d’épices et d’oranges. Bouche : notes de vanille, de caramel, de cannelle et d’écorces d’oranges. Havana Club Especial se déguste sur glace ou en Cuba Libre. Rhum cubain, il est donc idéal pour préparer un authentique Cuba Libre comme à Cuba ! Havana Club vous dévoile sa recette : ajouter 5 cl d’Havana Club Especial dans un verre, verser quelques glaçons, compléter avec du cola. Presser 2 quarts de citron vert que vous laissez tomber dans le verre. En GMS au prix moyen indicatif de 16,60€ ** dès mai 2014.

61 Juin 2014

Ballantine’s B12 Collins Dans Da an un verre tumbler bler rempli de glaçons, çon ço n verser : s 4cl de Ballantine’s 12 ans s 1.5 cl de sirop de sucre de canne s 2 cl de jus de citron jaune pressé s Compléter avec de l’eau gazeuse s Remuer le tout à l’aide d’une cuillère à mélange. Garnir d’un zest de citron jaune préalablement exprimé audessus du verre.

Malibu Rhumix Le Punch

Malibu rapplique sur les tables depuis le mois de mai avec 3 nouvelles recettess de punch à parta-ger, complètement rhurhu rh umixées. Après avoir révélé au grand jour la fusion du rhum et de la noix de coco qui s’opère dans sa bouteille, Malibu s’amuse à revisiter un grand classique des cocKtails à base de rhum : le punch. Elle le décline sur trois tons et revient sur le devant du bar avec des recettes originales et fruitées, servies au pichet : Le Malibu Tangoyave, le Malibu

Mambo Mango, le Malibu Rumbananas. Encore inédit en France, Malibu a conçu le Punch Pitcher à partager pour 6 personnes, nouvel objet astucieux pour conserver toute la fraîcheur du punch. Il permet grâce au tube réfrigérant, de ne pas ditu luer lu u les saveurs et de découvrir less compositions savamment le équilibrées de ces 3 recettes. éq Bien frappés, les 3 cocKtails B rhumixés par Malibu vont simplement redonner du punch à l’été. pu Le dispositif « Malibu rhumix le punch » est diffusé depuis le mois de mai 2014, partout en France, dans les bars de nuit.

Skøll Phospho À l’occasion de son 1er anniversaire, SKØLL marque le coup dans les bars et discothèques en lançant sa deuxième édition limitée ! Adaptée aux points de vente les plus branchés, la bouteille réagit à la lumière UV et fait briller son casque viKing la nuit. Avec un design épuré, cette nouvelle édition limitée venue du Nord met en avant une partie de son ThorKill*, emblème de SKØLL ! Signe de reconnaissance entre « ViKings », ce format 33 cl statutaire installe un rituel de consommation à la bouteille, ainsi que son univers nordique

dans les établissements les plus frais du territoire. Disponible depuis le mois d’avril 2014,

cette édition limitée Phospho a débarqué dans les bars et discothèques pour seulement quelques mois – accompagnée d’une centaine d’évènements programmés dans le réseau CHD** ! Comme pour l’ensemble de la gamme, l’édition limitée 33 cl SKØLL Phospho est pourvu d’une capsule à dégoupiller : un geste plus pratique et facile pour une ouverture sans décapsuleur.

* ThorKill : casque viKing, icône de la marque SKØLL ** CHD : consommation hors domicile -bars, boites de nuit, cafés…

Ardbeg Quatre fois lauréat du prix du « Meilleur Scotch WhisKy du monde », Ardbeg a présenté sa nouvelle édition limitée, Ardbeg Auriverdes, le 31 mai dernier, à l’occasion de l’Ardbeg Day, grande manifestation célébrant la distillerie autour du monde. Ardbeg Auriverdes tient son nom de sa couleur dorée « auri » et de la bouteille verte emblématique d’Ardbeg « verde ». Ardbeg Auriverdes a vieilli en fûts de chêne américains dotés de couvercles spécialement chauffés et fabriqués sur mesure. L’utilisation de cette nouvelle technique de chauffe confère à ce whisKy un proll aromatique unique et contrasté, mêlant les saveurs de café moKa à des notes vanillées onctueuses. Bill Lumsden, directeur de la distillation et de la création des whisKies, explique : « Il s’agit d’une

La Terrazza Martini® revient à Paris pour un soir, mais quel soir ? TERRAZZA

MARTINI

expression unique d’Ardbeg qui a dépassé toutes mes attentes. Ce whisKy exhibe les notes typiques d’Ardbeg, auxquelles s’ajoute une expérience gustative inédite.» Ardbeg Auriverdes succède à l’édition limitée Ardbeg Galileo, qui a reçu le prix du meilleur single malt du monde aux World WhisKy Awards 2013. ARDBEG DAY L’Ardbeg Day a été célébré à la distillerie le samedi 31 mai 2014 et dans les relais Ardbeg participants, partout dans le monde. L’adhésion au Comité permettait aux amateurs de célébrer Auriverdes dans leur propre pays. Pour rejoindre les 100 000 membres du Comité, connectez-vous sur http://www.ardbeg.com.

Le 5 juin, au cœur d’un lieu surprenant, le temps d’une soirée iconique, Martini donnera en avantpremière, le ton de la prochaine saison... Cette année, la Terrazza Martini bouscule ses origines et prend ses quartiers là où l’on ne l’attend pas. Dans un décor audacieux, aux sons d’une programmation musicale exceptionnelle, Martini accueillera quelques centaines de privilégiés et rythmera avec style la soirée où il faudra être, là où tout commencera... A la Terrazza Martini, laissezvous surprendre par ce que l’Italie a de meilleur et venez vivre une expérience ultime : llez sur la côte Amalltaine pour déguster un aperitivo entre amis sous les derniers rayons de soleil, montez sur votre vespa pour aller trinquer autour d’un Americano sur une piazza à Milan ou choisissez plutôt de rejoindre en catimini les Pouilles pour découvrir Martini Royale en début de soirée. Retrouvez toutes les informations Martini® sur www.martini.fr. L’appellation Royale est une référence à l’élaboration du cocKtail à base du vin effervescent Martini® Prosecco et de Martini® Bianco ou Rosato.

Vodka Belvedere dévoile sa nouvelle collection de cocktails en avant-première à Cannes ! Depuis toujours, le ll conducteur des cocKtails Belvedere est le même : proposer des expériences gustatives inédites, surprenantes et toujours déli-

cieuses. Le mot d’ordre de cette édition 2014 : Pimp my cocKtail ! (Personnalise mon cocKtail). A la demande, les mixologues Belvedere revisitent de

manière audacieuse les cocKtails emblématiques Collins, Sour ou Gimlet. Le deal : personnaliser son drinK avec des ingrédients purement

63 Juin 2014

américains : picKles, strawberry cupcaKe, blueberry mufln, apple and cinnamon pie, Key lime, bacon. Les cocKtails personnalisés Belvedere étaient disponibles pendant la quinzaine au Bar du Carlton, au Club Costes by Albane et à La Chambre Noire. Belvedere Sour cupcake fraise Dans un shaKer rempli de glaçons, verser 4 cl de vodKa Belvedere, 3 cl de purée de fraise fraiche, 2 cl de thé au cupcaKe fraise, 1 cl de sirop de sucre de canne, 2 cl de jus de citron jaune frais pressé, une cuillère à café de meringue en poudre. ShaKer le tout et lltrer dans un verre « old fashioned » rempli de glace. Garnir d’un éventail de fraise. Belvedere Gimlet key lime thaï Dans un shaKer rempli de glaçons, verser 4 cl de vodKa Belvedere, 1 cl de thé vert aux agrumes, 1 cuillère à café de meringue en poudre, 1 cl de sirop de sucre de canne, 2 cl de jus de citron vert fraichement pressé,

1 cuillère à café de lemon curd. ShaKer le tout et lltrer dans un verre à cocKtail rafraichi. Garnir d’un zeste de citron vert. Belvedere Gimlet pickles Dans un shaKer rempli de glaçons, verser 4 cl de vodKa Belvedere, 1 cl de purée de picKles, 1,5 cl de sirop de sucre de canne, 2 cl de jus de citron vert fraichement pressé. ShaKer le tout et lltrer dans un verre à cocKtail rafraichi. Garnir d’un éventail de picKles sur le bord du verre. Belvedere Collins mufln myrtille Dans un verre tumbler rempli

de glace, verser 4 cl de vodKa Belvedere, 3 cl de thé mufln myrtille, 1,5 cl de sirop de sucre de canne et 2 cl de jus de citron jaune fraichement pressé. Remuer le tout d’une cuillère à mélange. Garnir de quelques myrtilles. Belvedere Sour bacon Dans un shaKer rempli de glaçons, verser 2 cl de vodKa Belvedere macérée au bacon, 1,5 cl de sirop de sucre canne et 2 cl de jus de citron jaune fraichement pressé. ShaKer le tout et lltrer dans un verre old fashioned rempli de glaçons. Garnir d’une tranche de bacon grillé. Belvedere Collins Apple Pie & Cinnamon Dans un verre tumbler rempli de glace, verser 2 cuillères à café de compote de pomme verte, 1,5 cl de sirop de cannelle, 2 cl de jus de citron jaune fraichement pressé, 4 cl de vodKa Belvedere, compléter avec du thé à la pomme cannelle refroidi. Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère à mélange. Garnir d’un éventail de pomme, accompagné d’un bâton de cannelle.

Cubanisto, la nouvelle bière aromatisée au rhum ! Cubanisto est une bière « Trendy » aromatisée au rhum des Caraïbes, avec une touche de citron et d’orange. Bière très « nightlife » avec son étiquette luminescente qui se transforme sous une lumière UV, la bouteille s’habille pour la nuit ! Servie à 3 C avec une tranche d’orange, découvrez le goût très frais de Cubanisto ! Cubanisto sera référencée dans

de nombreux établissements « tendances » incontournables du monde de la nuit, que ce soit sur Paris ou en Province : le Rex, le Badaboum, l’Iboat… En grande-distribution, Cubanisto sera disponible sous 3 formats différents : pacKs 3 x 33 cl ou 12 x 33 cl et en boite 50 cl. Cubanisto 3 x 33 cl : 4.69 € ; Cubanisto 12 x 33 cl : 16.60 €.

Nouvelle série limitée Ricard Fra Fraîcheur, couleurs et saveurs seront à l’honneur cet été avec la nouvelle série limitée Ricard, disponible à partir de juin 2014. Des éclats de glace aux couleurs estivales illuminent cette nouvelle bouteille Ricard. Ce graphisme contemporain évoque ainsi les multiples cocKtails Ricard frais et fruités tels que les célèbres Perroquet, Tomate et Mauresque*. Quant au jaune solaire de cette nouvelle création, il

rappelle les tonalités dorées de l’apéritif Ricard. Ricard, c’est aussi la fraîcheur intense qui s’exprime lorsque dans un verre long drinK, les parfums subtils de l’anis et de la réglisse se mêlent à beaucoup d’eau fraîche, pour obtenir une boisson encore plus légère et désaltérante… Cette bouteille éditée en série limitée sera disponible en grande distribution au prix public indicatif de 18.50 €. *Pour servir un Perroquet, ajouter un trait de sirop de menthe à 2cl de Ricard, de l’eau et des glaçons. Procéder de même avec de la grenadine pour une Tomate et de l’orgeat pour un Mauresque.

Yvon Mau Mondovino.com (Site de vente de vin en ligne appartenant à la Maison Yvon Mau) lance sa MondovinoBox : des Grands Crus Prestigieux pour la première fois réunis dans une Box ! Des valeurs sûres aux pépites en passant par de Grands Crus classés, les oenophiles avertis ou néophytes pourront se procurer de grandes étiquettes en un seul clic. 3 abonnements MondovinoBox à découvrir chaque mois sur Mondovino.com : Perles & Découvertes à 79 € TTC par mois. Grands Crus d’Excellence à 99 € TTC par mois. Cave d’Exception à 119 € TTC par mois

La Maison Yvon Mau u place l’été sous le e signe de l’Atlantique e avec Océan Rosé S’inspirant des sublimes atouts du littoral atlantique, entre dunes, océan et nature sauvage, cette cuvée en appellation Vin de Pays de l’Atlantique, invite à la découverte tout en rimant avec fraîcheur et authenticité.

Very Pep’s VeRy Pep’s est né du parfait équilibre entre la fraîcheur du vin et la douceur du fruit sublimé par la lnesse des bulles. Avec VeRy Pep’s, Castel La Confrérie propose une déclinaison festive et innovante de la gamme VeRy sous les deux parfums phares : VeRy Pep’s Pamp’ (rosé pamplemousse pétillant*) et VeRy Pep’s Pêch’ (blanc pêche pétillant*). Le design de la bouteille, habillée de noir et or, souligne le caractère festif et élégant de VeRy Pep’s. La capsule à vis est en cohérence avec le proll du produit et les codes du segment des boissons aromatisées à base de vin. VeRy Pep’s, en parfaite adéquation avec les attentes des consommateurs, offre une dégustation décomplexée et conviviale à l’apéritif. VeRy, c’est aussi une gamme originale et complète de 7 références de boissons aromatisées à base de vin à découvrir ou re-découvrir : L’Étonnant VeRy Lime - Blanc citron vert, le Subtil VeRy Frambois’ - Rosé framboise, le Croquant VeRy Pom’ Blanc pomme, l’Exotique VeRy Grenade - Rouge grenade, et la nouveauté 2014 : Le Gourmand VeRy Ceris’ - Rosé cerise.

Disponible partout en France en Grande Distribution au prix de vente conseillé de 3,95 €. * Boisson Gazéilée Aromatisée à Base de Vin

65 Juin 2014

Bottega présente Bottega Spritz Le nouveau cocKtail créé pour l’été allie Limoncino et Prosecco dans une concoction très rafraichissante. Bottega produit et distribue des produits alimentaires ainsi que des boissons italiennes typiques de qualité supérieure à l’échelle mondiale. Un des produits Bottega les plus réussi est Limoncino, une liqueur sucrée traditionnelle. Caractérisé par le parfum de zeste de citron de Sicile, Limoncino satisfait le goût d’un large panel de consommateurs dont les jeunes et les femmes. Limoncino peut également être dégusté en digestif, ou associé à de la crème glacée; néanmoins, la nouvelle tendance veut qu’il soit utilisé comme ingrédient pour des cocKtails. La dernière recette combine Limoncino et Prosecco, dans un

cocKtail des plus rafraîchissant nommé Bottega Spritz. Bottega Spritz a été présenté à Miami pendant le Festival « Wine & Food ». Frais et intrigant, il a récolté un succès immédiat parmi les personnes présentes. Depuis, Bottega a perfectionné l’équilibre de ce nouveau cocKtail, et a commencé à le promouvoir en tant que boisson gazeuse rafraichissante et naturelle, satisfaisant même ceux qui n’apprécient pas les tons amers du cocKtail Aperol Spritz, traditionnellement bu dans toute l’Italie. Bottega Spritz Ingrédients : 2 mesures de Limoncino Bottega, 3 mesures de Bottega Spumante, une mesure d’eau gazeuse, glace, une demi-rondelle de citron,

feuilles de menthe. Préparation : Remplir un grand verre de vin à longue tige avec de la glace, une demi-rondelle de citron et de la menthe. Verser Bottega Limoncino avec un mouvement circulaire pour l’empêcher de coller au fond du verre puis ajouter Bottega Prosecco pour enln terminer avec un peu d’eau gazeuse.

Bottega : Il Vino Dei Poeti Prosecco « Vino dei Poeti » est un nom prestigieux qui évoque la manière dont les poètes, artistes et autres amateurs d’art, lèvent leur verre pour porter un toast de la joie d’être en vie et de boire ce vin mousseux italien parfumé. Type : Prosecco Spumante Brut Aire de production : Collines de la province de Trévise (Vénétie) Vigne : Glera Production moyenne : 2500-3000 plantes par hectare Système de culture : « Cappuccina modilcata » - Sylvoz Période de récolte : à

partir de mi-Septembre Rendement par hectare : 130 q / ha Caractéristiques et processus de production : Les raisins sont généralement cueillis à la main à partir de mi-Septembre dans les vignes cultivées avec le système de culture Sylvoz, ce qui est typique de cette zone. Les raisins sont ensuite pressés puis vinilés en blanc, où le moût est séparé des peaux. Le jus obtenu est placé dans des conteneurs

en acier spécial, où il est fermenté par l’addition de levures sélectionnées. La deuxième fermentation démarre ensuite selon la méthode Charmat, à une température contrôlée de 14 C aln de préserver les parfums typiques des raisins initiaux. Cette seconde étape dure près de 40 jours. Pendant cette période, le dioxyde de carbone est libéré de sorte que naturellement le vin devient mousseux. Le breuvage est ensuite stabilisé à froid, lltré et mis en bouteille. Suggestion : Fabuleux à l’apéritif et en cocKtails, il accompagne également les entrées, les plats, le poisson et la volaille. Se consomme dans les 12 mois.

790,00€

890,00€

MODE sR éMOrDEidee fonctionnement le MEILLEU

eevox, ça va MODE chez Fr

La série MODE de StarWay est importée par CSI/Parc Médicis/30 avenue des Pépinières/94260 Fresnes www.csi-france.com, une société du groupe FreeVox

590,00€

JUIN 2014

Stéphanie Bucher, Andréa Salmaso et Stéphanie Deltour, ont repris les rênes de l’Indigo en janvier dernier.

MALGRÉ L’EXIL DE CUBA EN 1960, LA RECETTE SECRÈTE DU RHUM BACARDÍ CONTINUE DE SE TRANSMETTRE DE GÉNÉRATION EN GÉNÉRATION AU SEIN

BMF - RCS BOBIGNY - 414 749 200

DE LA FAMILLE BACARDÍ.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

M A G A Z I N E

D E

Bora au Cap d’Agde

Le nouveau visage du plus grand club de la région aux couleurs de Miami.

Festival du Film à Cannes

Le 67ème Festival du film de Cannes a délivré samedi 24 mai son palmarès.

L A

D I S C O T H È Q U E

N °

2 9 0

Indigo à Collioure

DJ Live

Concours barman

Le quatuor Birdy Nam Nam est un groupe français d’electro. Magazine Discothèque Nightbar & Deejay

www.magazinediscotheque.com

Finale Monde Bacardi Legacy Cocktail 2014 N° 290 / JUIN 2014 / 5,50 e / ISSN : 0223-8756