Magazine DIscotheque Dec 2015 by Frédéric Poulet

Arena Supperclub L’Arena Supperclub est une toute nouvelle discothèque située dans le Nord-Est de la France, en Lorraine.

Héritage Club

À deux pas de L’Arc de Triomphe découvrez un nouvel espace-temps : l’Heritage Club.

E44 Nantes

E44, spécialiste dans la vente et la location de sonorisation, lumière et électroniques pour professionnels et particuliers a ouvert ses portes au public les 12, 13 et 14 novembre à Nantes.

DJ Live Hardwell Hardwell, de son vrai nom Robbert van de Corput, né le 7 janvier 1988 à Breda, est un Dj et producteur néerlandais. Magazine Discothèque Nightbar & Deejay

www.magazinediscotheque.com

Le Suédois Daniel Vestman Eriksson, a été désigné vainqueur de la Finale Européenne de l’Angostura Global Challenge 2016.

N° 305 / DÉCEMBRE 2015 / 5,50 e / ISSN : 0223-8756

Concours Barman

ouverture à Lesméniles

Arena Supperclub L’Arena Supperclub est une toute nouvelle discothèque située dans le Nord-Est de la France, en Lorraine.

Dirigée par Gabriel Da Silva, l’établissement vous accueille de 23h à 6h, dans une ambiance musicale minutieusement sélectionnée, principalement basée sur des artistes EDM de renommée internationale. Festif et raflné, L’Arena Supperr club dispose d’une superlcie de plus de 1 200 mÚ, pouvant accueillir jusqu’à 1 000 personnes. Au rez-de-chaussée, un grand bar, une scène ainsi qu’un

somptueux dancemoor occupent l’espace. Au 1err étage, la mezzanine avec sa vue plongeante sur la piste de dance, dispose de cinq luxueux lounges exclusivement réservés aux VIP. Entre salle de concert et NightClub, L’Arena Supperclub héberge souvent les deux foules dans une seule et même soirée. Aln d’offrir à sa clientèle un moment unique, la discothèque est équipée de la lne pointe de la technologie : le système son est équipé avec L-Acoustics. Les nombreux jeux de lumières, les effets spéciaux ainsi que l’écran central plongent les clients de l’établissement dans un univers immersif incroyable. Parce que les instants les plus

rares sont les plus marquants, la discothèque n’ouvre ses portes seulement qu’une fois par mois. De fait, chaque événement est minutieusement et passionnément préparé aln de le rendre unique et inoubliable. Une navette gratuite depuis Metz centre et Nancy centre est mise à disposition, sur présentation du billet d’entrée. Dans le cadre du service VIP de

l’établissement, un chauffeur personnalisé conduit et reconduit les clients au club depuis le lieu de leur choix.

Grand Opening le samedi 17 octobre ! La discothèque a ouvert ses

portes dès 23h pour sa Grand Opening Party ! Avec une programmation musicale exaltante composée d’artistes reconnus et des animations dignes des plus grands shows, l’Arena Supperclub, lors de cette soirée, a dévoilé petit à petit ses atouts pour mieux surr prendre sa clientèle. Le choix musical s’est porté sur les petits protégés du célèbre Dj Martin Garrix : le brillant duo russe Matisse &Sadko ! Présent sur les plus grandes scènes et festivals de la planète, tels que Sensation, Ushuaïa, #REAMlELDS et Global Gatherin, ce duo de frères venant tout droit de Russie se hisse au sommet des classements de ces dernières années. Séduisant les oreilles des plus grands Djs comme Swedish House -AlA, Arty, Martin Garrix, Armin Van Buuren, Sander Van doorn, Tiësto ou Avicii, ils enchaînent les collaborations : - Dragon ft. Martin Garrix.

- Break Throught The Silence ft. Martin Garrix. - Riot ft. Arty. - SLVR ft. Steve Angello. - Persia ft. Steve Angello. La soirée, synonyme de succès, a rassemblé un peu plus de 300 personnes âgées de plus de 25 ans, triées sur le volet, dÌ à la forte afmuence devant les portes de l’établissement. Depuis, la notoriété de l’établissement ne fait que de monter en mèche, et L’Arena Supperr club accueille régulièrement des publics de plus de 200 perr sonnes. Une série de concerts pour les mois de novembre et décembre a été programmée, aln de faire découvrir le club au plus grand nombre de la région Est.

Line-Up : - 21/11/15 : Sick Individuals. - 2 /11/15 : Stadium8. - 19/12/15 : Julian Jordan. - 31/12/15 : Quentin Mosimann.

11 Décembre 2015

soirée Le 07 novembre 2015 à Paris

Le Bal des Princesses Début novembre, le tout Paris costumé Cour de Versailles, s’est rendu Salle Wagram au Bal des Princesses en partenariat avec Acer, pour une soirée pleine de faste et de volupté. C’est une institution, chaque année, Dan Marie Rouyer sonne le rassemblement pour Le Bal des Princesses. Cette grand-messe princière et baroque est à la fête ce que Versailles est au sublime. Pour l’occasion, l’espace a été totalement relookée par la société chateausaintcloud.fr et les illustres convives ont pu fouler le tapis princier spécialement désigné par Tecsom. Dress-code oblige, princes et courtisanes d’un soir arboraient costumes et robes d’époques savamment mixés d’une touche

rock et décalée. Perruques choucroutées, diadèmes, lavallières, cannes à pommeau, bas de soie et brodequins étaient assortis. La fête a battu son plein au son French Touch des Mozart des temps modernes tels que Mez Roc et Karl Jefferson.

Le champagne Collet, fournisseur Oflciel de la soirée, a coulé à mot. Les belles princesses ont dansé jusqu’à l’aube sous le bouchon géant de la maison Collet et l’œil amusé de Gaspard Proust. Diverses personnalités se sont succédées tout au long de la nuit, telles : Frédérique Bel, Anna Sherbinina, Monika Ekiert, Alexis Trégaro, Patrick Bouchitey, Vincent Lacoste, les présentatrices Alicia Fall, Cyrielle Joelle et Marylise Doctobre, l’humoriste Tarik Seddak et bien d’autres encore. www.lebaldesprincesses.com

13 Décembre 2015

Wild West Express Le 16 octobre 2015, Paris

Les Ambassadeurs Pour cette 15ème édition, la nouvelle ruée vers l’or a attiré 4 000 pionniers et aventuriers en quête de fortune.

Les Ambassadeurs les ont emm barqués à bord du Wild West Express et les ont plongés le temps d’une nuit magique et festive dans l’univers riche et iconique du grand ouest Améri-i cain de la ln du 19ème siècle. C’est avec le colt ou la winchester au poing qu’ils ont défendu leur rêve américain et résisté à un peuple indien sur le sentier

de la guerre tout au long de la nuit. L’évènement s’est déroulé à Little Rock, une petite bourgade surgie de nulle part au milieu d’une plaine désertique (Aux docks de la plaine Saint-Denis), avec son saloon, ses girls et ses joueurs de poker, son shérif et sa prison, son relais de diligence, son éolienne et son château d’eau, sa réserve d’indiens, sa gare et le fameux train : le Wild West Express ! Parmi les partenaires de la soi-i rée : Scwheppes, Bacardi, Grey Goose, Moët et Chandon, Suze, Pernod Ricard, So

Music, Jagemaester, Red Bull et Jack Daniel’s. La soirée des Ambassadeurs est,

depuis 15 ans, LA soirée costuu mée, itinérante et scénographiée la plus importante de France : sa réputation n’est plus à faire ! Venues des quatre coins de l’hexagone et de l’étranger, plus de 4 000 personnes, triées sur le volet (inmuenceurs, tendanceurs, chefs d’entreprises, peoples, institutionnels) se rendent à ce renn dez-vous incontournable de la rentrée. Un buzz puissant sur plusieurs semaines, des peoples qui s’y précipitent, des décors hors normes, une mise en lumière extraordinaire, un line up interr national d’exception et des costumes toujours plus fous font

de cette soirée un évènement unique ! www.lesambassadeurs.org

15 Décembre 2015

sortie nationale jeudi 12 novembre 2015

James Bond

investit les établissements Nantais A l’occasion de la sortie du dernier James Bond, « Spectre 007 », au cinéma le mercredi 11 novembre dernier, certains établissements nantais ont rendu hommage au célèbre agent secret britannique lors de soirées à thème. Ainsi, dans la soirée du jeudi 12 novembre, le bar de L’Univers

Speakeasy et le Strip Café, se sont mis sur leur 31 aln d’accueillir gentlemen et James Bond Girls en tenues de soirée.

L’Univers Speakeasy Dans une ambiance casino, les clients de L’Univers ont pu déguster de savoureux petits fours accompagnés d’une coupe de Champagne tandis qu’au Strip Café Club, une coupe de Champagne était offerte à tous les gentlemen venus en tenue d’apparat. Parmi les James Bond Girls présente : Nessah Hernandes, Mélina Ricci, Luna Bazooka,

Maeva Toure, Sonia, Lucky, Carlota et Lissa Carmen Perform. Le temps d’une soirée, chacun a ainsi pu se mettre dans la peau du célèbre agent secret britannique et côtoyer les plus belles femmes, une coupe de champagne à la main. L’Univers 16 rue Jean-Jacques Rousseau 44000 Nantes Tél : 02 40 73 49 55 www.univers-cafe.com

Le Strip Café

Le Strip Café est un lieu unique pour prendre un verre entre collègues en début de soirée, entre hommes d’affaires après un bon restaurant et aussi entre amis pour bien commencer ou lnir une soirée. Vous pourrez assister à des animations permanentes au bar comme en salle et, si vous

le souhaitez, choisir une ou plusieurs danseuses pour passer à l’étape « Striptease à la carte ». Réservé donc à la gente masculine même si les dames et damoiselles sont reçues à la seule condition qu’elles soient accompagnées par un de nos membres et toujours en nombre limité, des soirées leurs sont réservées tous les premiers vendredi du mois de 21h à minuit. Le Strip Café 15 rue Fouré 44000 Nantes Tél : 06 9 2 2 60 www.strip-café.com

17 Décembre 2015

soirée Le 23 octobre 2015 à Paris

Le Bal Jaune Le Bal Jaune, organisé par la Fondation d’entreprise Ricard et Beaux-Arts Magazine fut chic et animal. Le temps d’une soirée, le majestueux Hôtel Salomon de Rothschild s’est ainsi métamorphosé en un lieu sauvage et fantastique.

Une hôtesse

Dès l’entrée, les invités se sont sentis observés par des animaux hybrides, surprenants croisements du faisan et du renard, créés par l’artiste Julien Salaud. Puis appelés par les cors de chasse, les convives ont découvert avec surprise un grand banquet, orchestré par le chef Yannick Alléno. Ponctué de vidéos d’artistes et du concert électro groove de Woodini, le dîner s’est déroulé dans une ambiance arty et conviviale, où l’on apercevait Julie Gayet discutant avec le galeriste Emmanuel Perrotin ainsi que

Philippe Savinel, Patrick de Carolis et sa femme

Colette Barbier et Philippe Savinel,non loin de là on pouvait également apercevoir Patrick de Carolis et sa femme, Doria Tillier et Augustin Trapenard, Vanessa Bruno, Guillaume Durand, Ora Ito, Elisha et Natanaël Karmitz, Orlan, Sophie Calle, Fanny Valette,

Colette Barbier & Orlan

Sophie Calle et Augustin Trapenard

Yannick Alleno et sa femme

Julie Gayet et Emmanuel Perrotin

Yuksek en live

Gwendoline Hamon, Alexandra Kazan, Hande Kodja, l’humoriste Chris Esquerre, les Naive New Beaters, et le compositeur Chassol. Avant le dîner, les quelques 200 personnalités ont assisté à la remise du Prix de la Fondation d’entreprise Ricard. Philippe Savinel, son président, et Colette Barbier, sa directrice, ont demandé à Alexandre Ricard, président-directeur général du groupe Pernod Ricard, de remettre le prix à Florian Pugnaire et David 2AFlNI, révélés comme les artistes les plus représentatifs de la jeune scène artistique française 2015, dans le cadre de l’exposition « L’Ordre des Lucioles », proposée par Marc-Olivier Wahler. Vers 23h, les noctambules ont déambulé dans une obscure forêt, à proximité d’étranges créatures, mi-femme, mi- paresseux,

réalisées par l’artiste Caroline Mesquita. Les salons de l’Hôtel ont alors vibré au son envoÌtant de la pop d’Aloha Orchestra et de Hyacinthe. Le Beatmaker parisien Krampf a enchainé, suivi du live atypique et tonique de Grandbrothers, puis des mélodies pop de Yuksek. Enln, les sets acides de "RYNJOLmUR et la House singulière de Nôze ont électrisé le dancemoor jusqu’à l’aube.

Gwendoline Hamon

Les Naive New Beaters et Chris Esquerre

19 Décembre 2015

trophées Le 07 novembre à Cannes

NRJ Music Awards 2015 Cette année encore, la 17ème édition des NRJ Music Awards a récompensé les plus grandes stars Françaises et Internationales de l’année.

Une soirée pleine de grands moments et de superstars sur le taa pis rouge ainsi que sur la scène du Palais des Festivals. C’est la jeune Louane, qui a monté les marches aux côtés d’Ed Sheeran, qui a reçu le premier prix de la soirée, celui de la « Révélaa tion Française de l’Année ». Joli succès également pour les deux membres du groupe Frero Delavega, issus eux aussi de l’émission « The Voice », qui repartent avec le trophée du

casting cinq étoiles, avec notamm ment Selena Gomez ou encore Ellie Goulding ! Cette dernière a d’ailleurs elle aussi été récomm pensée lors de la cérémonie, puisqu’elle repart de Cannes avec le prix de la « Révélation Internationale de l’Année ». Un titre amplement mérité après le succès de son hit « Love Me Like 9ou Do », qui lgure sur la bande originale du llm « 50 Nuances de Grey ».

M Pokora

Ed Sheeran © Sipa

« Groupe/ Duo Français de l’Ann née » sous les applaudissements de Chris Martin, chanteur du groupe Coldplay y présent pour interpréter, tout comme Adèle, leur nouveau hit ! Grande gagnante des NRJ Music Awards 2015, Taylor Swiftt a remporté deux trophées lors de la cérémonie, celui de « L’Arr tiste Féminine Internationale de l’Année » et celui du « Clip de l’Année » pour « Bad Blood » dans laquelle elle avait réuni un

Louane

Ellie Goulding

Ed Sheeran n remporte cette an nnée le trophée de « L’Artiste Masculin International de l’Année ». Toujours du côté des Etats-Unis, a le prix du « Groupe/Duo International de l’Année » revient lui à Maroon 5 et récompense le succès de leur dernier album « V ».

Celui de la « Chanson Internaa tionale de l’Année » est attribué à Wiz Khalifa a et Charlie Puth pour leur hit « See 9ou Again ». Côté français, cette édition aura été marquée par le nouveau record de M. Pokora. Le chanteur remporte cette année son 12ème trophée et inscrit encore un peu plus son nom dans l’histoire de la cérémonie. Shy’m m est aussi une nouvelle fois récompensée par l’Award de « L’Artiste Féminine Française de l’Année ». Un prix qu’elle a déjà remporté à deux reprises en 2012 et 2013. Superstar reconnu dans le monde entier, le Dj Français David Guetta a rem mporte quant à lui l’Award du meilleur « Dj de l’Année » le jour même de son anniversaire ! La soirée s’est terminée en beauu té avec la victoire de Kendji Girac dans la catégorie « Chann son Française de l’Année » avec « Conmigo » et son discours de remerciement très émouvant !

Palmarès : - Artiste Féminine Française de l’Année : Shy’m. - Artiste Masculin Français de l’Année : M. Pokora. - Révélation Française de l’Ann née : Louane. - Groupe/ Duo/ Troupe Français de l’Année : Fréro Delavega. - Artiste Féminine Internationale de l’Année :Taylor Swift. - Révélation Internationale de l’Année : Ellie Goulding. - Artiste Masculin International de l’Année : Ed Sheeran. - Groupe/ Duo International de l’Année : Maroon 5. - Chanson Internationale de l’Année :Wiz Khaliga ft. Charlie Puth « See 9ou Again ». - Clip de l’Année : Taylor Swift « Bad Blood ». - Dj de l’Année : David Guetta. - Chanson Française de l’Année : Kendji Girac « Conmigo ».

21 Décembre 2015

auto moto disco

Salon Moto de Légende 20/22 novembre, Parc Floral de Paris

Dédié aux motos d’exception et de collection, le Salon Moto Légende a réuni pour sa 1 ème édition tous les amoureux de deux-roues. Les passionnés de mécaniques

et de motos d’exception se sont retrouvés dans une ambiance conviviale faite de partage, de découvertes et de bonnes affaires. Les différentes tribus du deux-roues ont, dans les 12 000 mÚ du Parc Floral de Paris, eu de quoi assouvir leur passion. Professionnels, clubs, constructeurs et boursiers, tous passionnés, ont animés ces trois jours un peu fous où l’odeur de ricin s’est mêlée à celle du cuir. Une des expositions était consacrée à Suzuki autour de trois thèmes : la compétition, les motos de tourisme et les 30 ans de la légendaire GS8-R. L’occasion de parcourir l’histoire de la lrme japonaise au travers de modèles emblématiques.

Une première journée bien remplie Le Salon a ouvert ses portes à 17h. La pluie, qui est tombée sans discontinuer toute la journée, n’a pas freiné les motivations et les premiers visiteurs se sont appropriés les lieux. Très rapidement, ils se sont dispersés dans les allées. Qui pour retrouver un copain sur un stand, qui pour dénicher la pièce qu’il pensait ne pouvoir

trouver qu’ici. D’autres se sont simplement laissés porter par le mouvement et par l’ambiance qui sont rapidement montés. Les premières séances de dédicaces ont eu lieu à La Boutique du Collectionneur : Philippe Gürel, Bertrand Bussillet, François-Arsène Jolivet se sont partagés l’espace, enchainant ainsi les discussions et signatures. Coup de cœur sur le stand des Ateliers Chatokhine où Colin Seeley a découvert, en avantpremière, une Condor fabriquée par les Chatokhine, d’après une photo d’une de ses réalisations

en tant que préparateur. Moment d’émotion pour l’Anglais face à cette Condor lnement ciselée. Un petit tour du côté de la bourse d’échanges s’est imposé pour toucher au plus près de l’évènement. Une odeur de mécanique, de vieux cuirs, des étals dessinant les allées, des pièces, des documents, quelques stands de vêtements, çà et là, l’espace fut propice aux échanges entre vendeurs et acheteurs. Sur l’espace dédié, Motul a dévoilé le nom du vainqueur du Prix du Patrimoine : Alain Cortot, pour son quadricycle Peugeot.

Du côté des clubs, là aussi, on touchait au plus près de l’évènement. L’ambiance a battu son plein et les conversations sont allées bon train alimentées par la chaleur croissante, le bon vin et les histoires, comme à l’époque. Un peu de nostalgie, beaucoup de passion. L’exposition six-cylindres, organisée par le Benelli Club de France, le CB8 Club et le Z1300, a rencontré un succès à la hauteur de la qualité et de l’exception des motos présentées. www.salon-moto-legende.fr

F1, GP du Mexique : Nico Rosberg (Mercedes) renoue avec la victoire ! Le 1er novembre 2015 Si l’ambiance a été exceptionnelle autour du circuit, avec 120 000 spectateurs dans les tribunes, le spectacle sur la piste n’a pas été au rendez-vous pour

le retour de la F1 au Mexique, 23 ans après. On attendait du spectacle et éventuellement un duel entre les Mercedes au premier virage, mais Nico Rosberg

a parfaitement réussi son envol et n’a pas laissé l’occasion à Lewis Hamilton de l’attaquer. En revanche, Sebastian Vettel (Ferrari) a été touché par la Red

23 Décembre 2015

Bull de Daniel Ricciardo et a crevé. La première des mésaventures de l’Allemand, qui n’a pas lni la course. Derrière les Mercedes, une fois Vettel éliminé de la course au podium, Daniil Kvyat (Red Bull) a longtemps cru tenir la troisième place dans ses mains, mais le Russe s’est fait surprendre par Valtteri Bottas (Williams) au 57ème tour, lors du restart après la sortie de la voiture de sécurité suite à l’accident de Vettel. Le Finlan-

dais, qui s’était fait remarquer auparavant par un accrochage avec Kimi Räikkönen (Ferrari), signe donc son deuxième podium de la saison après le Canada. Quant à Sergio Perez (Force India), le héros du peuple mexicain, il a terminé dans les points, huitième derrière son coéquipier Nico Hülkenberg. Enln, Romain Grosjean (Lotus), après deux abandons, renoue avec le top 10, à la dixième place.

Classement : 1s N. Rosberg (ALL/ Mercedes) 1h42’35’’03 . 2s L. Hamilton (ANG/ Mercedes) à 1’’954. 3s S. Vettel (ALL/ Ferrari) à 3’’3 1. 4s V. Bottas (FIN/ Williams) à 14’’592. 5s D. Kvyat (RUS/ Red Bull) à 16’’572.

F1, GP du Brésil : Nico Rosberg résiste à Lewis Hamilton et remporte le Grand Prix ! Le 15 novembre 2015 « Quoi qu’il se passe pendant cette course, cela n’aura aucune importance au regard de ce qui s’est déroulé en France ». En quelques mots avant de prendre place à bord de sa Mercedes, Nico Rosberg a résumé l’ambiance qui régnait sur le paddock à l’aube du Grand Prix du Brésil. Les pilotes portaient un brassard noir lors de leur présentation sur la grille de départ, et ont respecté une minute de silence quelques instants avant de s’élancer. Puis, au moins pendant une heure et demie, il a fallu se concentrer sur la course. Car si le titre mondial est déjà acquis, il reste quelques enjeux dans ces derniers Grand Prix. Pour Nico Rosberg, il s’agissait

d’assurer sa deuxième place au classement des pilotes. C’est désormais chose faite : en s’imposant sur le circuit d’Interlagos, le pilote allemand a pris un avantage délnitif sur Sebastian Vettel, troisième de la course, qui ne pourra plus le rattraper quoi qu’il arrive à Abu Dhabi. Pour ce faire, Rosberg a dÌ batailler avec un Lewis Hamilton très accrocheur. Si le Britannique a multiplié les tentatives de dépassement, en vain, puis tenté de modiler sa stratégie, il a bien dÌ se résoudre à laisser son coéquipier franchir la ligne d’arrivée le premier : Rosberg a tout simplement mieux piloté que lui. Vexé de manquer la pole, le champion du monde avait snobé la

photo oflcielle post-qualilcations samedi. Après la course, dimanche, il a soigneusement évité son coéquipier dans l’ère d’arrivée pour ne pas avoir à le féliciter, puis s’est montré très distant sur le podium.

Classement : 1s N. Rosberg (ALL/ Mercedes) 1h31’09’’090. 2s L. Hamilton (ANG/ Mercedes) à 7’’756. 3s S. Vettel (ALL/ Ferrari) à 14’’244. 4s K. R¸ikkÈnen (FIN/ Ferrari) à 47’’543. 5s V. Bottas (FIN/ Williams) à 1 tour.

évènement mardi 24 novembre 2015 au Lido à Paris,

Les Trophées de la nuit À l’instar des « César » ou des « 7 d’Or », le but des Trophées de la Nuit consiste à remettre des prix, dans différentes catégories, à l’ensemble des dirigeants d’établissements de nuit.

Établissements concernés : Restaurants et Bars à ambiance musicale, Clubs & Discothèques, Casinos et Cabarets / Revues. Plus qu’une soirée, une opération qui vit toute l’année La communication sur cette

opération est effective tout au long de l’année. L’ensemble de la profession est sensibilisé dès le mois de mars sur le fait de pouu voir être nominé aux Trophées de la Nuit, cela permet aux étaa blissements de mettre en avant des actions concrètes menées durant la période concernée. Le choix des nominés est déterminé par l’Académie de la Nuit en septembre. Le vote de la profession pour les lauréats se fait à partir du 1err novembre jusqu’à la soirée des Trophées de la Nuit (avec le site).

Après la soirée des Trophées, la majorité des lauréats organise une fête dans leur propre établissement. Cet événement est d’ailleurs la plupart du temps relayé dans la presse régionale.

25 Décembre 2015

Cette opération se veut : - Sérieuse : vote effectué par la profession et contrôle des résultats avec huissier. - Crédible : reconnaissance des lauréats auprès des pouvoirs public, banques, et divers orr ganismes. - Pérenne : opération renouvelée chaque année depuis 1995. - Prestigieuse : dîner de gala et cérémonie de remise des prix dans des hauts lieux de la nuit parisienne. - Festive et conviviale : grande soirée de fête après la cérémonie et le dîner. - Médiatique : couverture presse écrite, radio et TV.

- Terrasse : Le Milk, Gaby Sune, Montpellier (34). - Trophée de la Prévention : Le Duplex Club, Cédric Cappadoro, Biarritz (64).

La Folie Douce by Le Majestic, Luc Reversade, Cannes (06).

Palmarès des Trophées 2015 :

- Création & Innovation : Le Road House Café, Stéphane de Coster, Doussard (74). - Jeune Entrepreneur : Sylvain Chérubin, Le Bus Café à Lyon (69) - Insolite : Le Quai des Bananes, Rémy Dauchy, Lille (59). - Evénement Hors les Murs :

Trophées d’Honneur 2015

- Qualité & Service : L’Arc, Félix Wu, Paris (75). - Moment Apéritif : Le Wood, Rudy Archinard, Aix-en-Provence (13)

- La ville de Lyon pour sa gestion dynamique et festive de la nuit. - Marie Garreau pour l’organisation de ses soirées « Chérie Chéri ».

Trophée Création et Innovation

Trophée d’Honneur de la Municipalité

Trophée d’Honneur Organisatrice

Trophée de l’Insolite

Trophée de la Prévention

Trophée du Jeune Entrepreneur Sylvain Cherubin représenté par David Chapuis

Trophée Evènement Hors les Murs

Trophée Qualité et Sécurité

Trophée Jumeaux Dan

27 Décembre 2015

portes ouvertes 12/14 novembre 2015 à Nantes

E44 E44, spécialiste dans la vente et la location de sonorisation, lumière et électroniques pour professionnels et particuliers a ouvert ses portes au public les 12, 13 et 14 novembre à Nantes. Fort de ses 25 ans d’expérience, l’enseigne propose plus de 100 000 références en magasin ! Les portes ouvertes se sont déroulées dans une ambiance conviviale et amicale à l’image du magasin et de l’équipe qui s’est démenée pour que cellesci soient une réussite en tout point. Sur les 3 jours, E44 a accueilli plus de 2 000 de leurs clients, prouvant ainsi la reprise du marché avec une hausse non négligeable de 30 % par rapport à l’année dernière. De nombreuses démos de système son, light et machines à effets spéciaux, mais également des formations mix, scratch,

logiciel et sunlite ont rythmés ces 3 jours. Le vendredi soir, la soirée s’est poursuivie dans un restaurant bien connu des Nantais, La Vache Nantaise, avec l’équipe de JBL L et de SFAT. « Nous tenons à remercier tous les fournisseur présents qui ont ramené matériel et goodies, ainsi que leur bonne humeur : Hit Music,,JBL ;AKG,Starway,SFAT avec leur démonstration qui a rendu le parking blanc comme neige, HK Audio avec leurs nouu veaux systèmes lts en démo exté-

rieure, ADJ, Kenwood d qui a présenté sa gamme de talkie-walkie pour l’événementiel, Pioneer Dj, venus avec leurs nouveautés et Dj Looping g pour sa démo scratch sur la nouvel table de mix Pioneer DJM S9 ainsi que le Magazine de la Discothèque avec M. Borgogno qui nous a fait l’immense plaisir de venir nous rendre visite pendant ces portes ouvertes et avec qui, je suis sÌr, le rendez-vous est déjà pris pour l’année prochaine ! ». Matt, Responsable son et lumière pour E44.

Quelques produits présentés : SFAT

Fondée en 1993, SFAT est un fabricant français lable et reconnu, depuis de nombreuses années, à travers un large réseau de professionnels nationaux et internationaux relevant des secteurs du Loisir, de la Télévision, du Théâtre, de la Publicité. Avec différentes gammes de muides et de machines, son équipe vous propose de nombreux moyens techniques permettant de créer une ambiance unique. Les machines Energy vous perr mettent d’obtenir des résultats professionnels. Leurs principales caractéristiques sont d’allier labilité, performance, encombrement minimum, tarif très avantageux. Equipée d’un ventilateur puissant (3 000 trs/ min), elle vous propose un débit impressionnant. Production de mousse : 60 à 100 m/min. Projection de neige de 10 à 15 mètres. www.sfat.fr

Starway Stickolor 1210 UHD

Stickolor 1210 UHD est une barre de Leds équipée de 12 Leds RVBAW+UV 10W, toutes pilotables individuellement. Livré avec un diffuseur et une casquette.

puissant, il est équipé d’une lampe type 2R de 132 W. Il dispose également d’une roue de 17 gobos et d’une roue de 14 couleurs pour offrir une palette inlnie d’effets beam, laser. Caractéristiques Techniques : Dimensions (L x l x H) : 294 x 360 x 199 mm. Poids : 7,5 kg. Consommation électrique : 220 W. Lampe : 2R DM8 (Canaux) : 17/21.

s Angle d’émission 25 , s Mode Auto-Master/Slave-Audio et IR, s Compatible RDM. Caractéristiques Techniques Consommation / Puissance : 145 W. Source : 12 Leds RVBAW+UV 10 W. Canaux DM8 : 6/ /10/72/76.

Starway Mode L

Mode L est un projecteur effet à miroir ultra rapide commandé sur 3 axes xyz. Compact et

Starway Optim 333

Optim 333 est une lyre double face 2 8 3 Leds 10 Watt 4 en 1. Hypermobilité 360 rotation

29 Décembre 2015

nouveau

édito

sommaire

Danser plus que jamais

Heritage Club Paris ............................................................................4

À la suite des évènements tragiques de la nuit du 13 novembre, nos pensées les plus profondes vont d’abord aux victimes, aux blessés, à leurs proches et à toutes celles et tous ceux qui vont devoir se reconstruire après avoir assisté à ces drames. Nous avons perdu des confrères lors de cette soirée, mais aussi beaucoup d’amis. C’est la grande famille de la nuit parisienne qui a été visée par ces attentats, mais aussi une certaine manière d’envisager la vie que nous défendons tous quotidiennement. La musique, la danse, le partage, les rencontres, le lien social, la mixité sont autant de valeurs que nous portons et qu’à l’évidence ces terroristes ont visées pour les détruire. Cela ne marchera pas. Nous portons aujourd’hui le deuil de nos amis et de toutes les victimes. Mais nous ne plierons pas devant l’injonction à vivre dans la peur. C’est pourquoi les établissements ont unanimement décidé de réouvrir les portes au plus vite avec des mesures de sécurité renforcées mais avec surtout l’envie de faire vibrer plus que jamais le public. Rien ni personne, n’empêchera Paris de danser. Nous espérons que les fêtes de ln d’année nous permettrons d’oublier un instant cette barbarie, aln de nous retrouver tous ensemble dans les lieux festifs de notre beau pays qu’est la France. Depuis quelques mois les ouvertures se multiplient dans deux secteurs différents mais complémentaires ou concurrents. Création d’une discothèque ou d’un restaurant club deviennent les questions que l’on est amené à se poser. Paris a pris un peu d’avance pour le deuxième alors que la province est plus frileuse pour ce concept et préfère le traditionnel établissement n’ouvrant qu’à 23 heures ou même plus tard. Les clients vont choisir et l’on peut penser que certains d’entre eux vont privilégier ces ambiances moins tardives. Auront-ils encore envie de sortir après, là est la question à se poser avant d’entreprendre. Pour terminer, après avoir bien travaillé au salon Mics et effectué de belles rencontres préparant notre avenir, je pose la question à ma boule de cristal. Les salons ont-ils un avenir ? Elle me répond que si le Mics présente sa 7ème édition, il aura pérennisé son évènement et attirera les derniers dubitatifs qui vont enln se l·cher pour nous rejoindre et faire exploser cette manifestation qui n’est plus que la seule représentative de notre corporation.Aidons nous avant de penser aux autres, rassemblons-nous au moins une fois par an, c’est le minimum vital. Je vous souhaite de bonnes fêtes de ln d’année et vous donne rendeZ-vous ln janvier.

Nova Club Orléans ............................................................................6 Nikita Resto festif Paris .......................................................................8 Arena Supperclub Lesmenils..........................................................10 Le Bal des Princesses ......................................................................12 Les Ambassadeurs ..........................................................................14 James Bond à l’Univers ...................................................................16 Le Bal Jaune ....................................................................................18 NRJ Music Awards .......................................................................... 20 Auto Moto Disco ..............................................................................22 Les Trophées de la Nuit ...................................................................25 E44 portes ouvertes à Nantes.........................................................28 Salon Mics à Monaco ....................................................................32 NRJ Djs Awards ................................................................................40 Dj Live Hardwell................................................................................42 Infos Syndicales ...............................................................................45 Infos ...................................................................................................47 Arctic Room......................................................................................49 Salon Satis .........................................................................................50 Salon Exp’Hôtel ................................................................................52 Concours Barman ...........................................................................54 Bar de Nuit ........................................................................................56

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Vente interdite de tabac dans les discothèques, les bars et les restaurants. Les buralistes auront désormais le monopole de la vente. Les députés ont adopté le 13 novembre un amendement interdisant la distribution de cigarettes en in dehors des débitants de tabac, dans le cadre de l’examen du projet de budget de l’État 2016, en première lecture à l’Assemblée Nationale. S’il est conlrmé, cet amendement, porté par les députés Michèle Delaunay et Frédéric Barbier, interdira aux bars, restaurants, discothèques, stationsservice et établissements pénitentiaires de vendre des paquets de cigarettes. L’objectif aflché est de « réduire l’accessibilité de la vente de tabac dans certains endroits fréquentés par les jeunes », selon l’expression employée par l’élue socialiste de Gironde. Double objectif pour les députés car cette mesure constitue également une garantie supplémentaire contre le méau que constitue le commerce parallèle du tabac, qui est chiffré en France de 6 à 22,5 % du marché des produits du tabac, « méau qui nous

prive de recettes lscales et qui ampute le chiffre d’affaires des buralistes ». De fait, le texte ne vise pas uniquement un objectif sanitaire. Il a vocation à « soutenir les buralistes et les valoriser dans leur rôle de préposé unique de l’administration », selon Michèle Delaunay, qui s’est exprimée dans l’Hémicycle. L’amendement a été voté contre l’avis du gouvernement. Le secrétaire d’État au Budget, Christian Eckert, a ainsi fait valoir que les points de revente concernés étaient aujourd’hui « obligés de vendre plus cher » le tabac. Il estime que le texte « pourrait éventuellement conduire à développer et à favoriser les achats illégaux ». Selon les calculs du secrétaire d’Etat, environ 26 000 points de vente sont concernés. « Le gouvernement est défavorable à cet amendement, dont je ne crois pas savoir qu’il est demandé par les buralistes », a-t-il ajouté. Surtout quand l’on sait que les établissements sont obligés d’acheter leur tabac à la vente chez le plus proche débitant. Affaire à suivre en 2016.

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LE MAGAZINE DE LA DISCOTHEQUE N° 305 DÉCEMBRE 2015 La Loi du 11 mars 1957 n’autorisant au terme des alinéas 2 et 3 de l’article 41, d’une part que les “copies ou reproductions strictement réservées à l’usage privé du copiste et non destinées à une utilisation collective et, d’autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d’exemple et d’illustration” toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle, faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite (alinéa de l’article 40). Cette représentation ou reproduction par quelques procédés que ce soit constituerait donc une contrefaçon sanction.

Phil Borgogno Le magazine de la Discothèque est également disponible gratuitement sur Apple Store et sur Androïde Google play. Retrouvez-nous sur notre page : Magazine Discothèque Nightbar & Deejay

3 Décembre 2015

compacte et son support détachable en font le lecteur parfait pour les cabines exigu¿s ou pour les installations privées. Le 8DJ-700 présente un grand nombre de fonctionnalités issues du 8DJ-1000, dont les Hot Cues, les Auto Loops, le Mode Slip et le Beat Sync. Le grand écran couleur LCD donne aux Djs un accès intuitif à toutes les

inlnie dans les deux axes pour une inlnité de couleurs et de mouvements rapides. Caractéristiques Techniques Source de lumière : 2 8 3 Leds de 10 W 4 en 1. Gestion du nombre de canaux : DM8 15 / 17. Alimentation : auto-adaptative AC90-240V/50Hz/60 Hz. Puissance consommée : 0 W. Strobe ajustable de : 0-10 mashs/ sec. Gradation : linéaire de 0 ^100 %. Pan : 360 bit ou 16 bit ajustable + correction électronique. Tilt : 360 bit ou 16 bit ajustable + correction électronique. Mode : automatique, audio. Dimensions (L x l x H) : 205 x 20 ,5 x 264 mm. Poids Net : 3,5 Kg.

Pioneer XDJ 700

Pioneer DJ lance son lecteur numérique le plus compact, portable et polyvalent à ce jour : le 8DJ-700. Celui-ci offre aux Djs des possibilités d’installation inégalées. Sa taille

fonctions du lecteur, et rend la navigation plus rapide grâce à son clavier qui permet une recherche par mot clé. Le 8DJ-700 sera disponible à partir de décembre 2015 au prix public indicatif de 699 € TTC.

Pioneer DJM S9

La nouvelle table de mixage deux voies DJM-S9 pour Serato Djs donne aux Djs la possibilité de personnaliser leur matériel avec un crossfader rapide, précis et personnalisable ainsi que des Pads de Performance et des boutons d’effets conlgurables selon leurs préférences. La DJM-S9 propose en outre une intégration plug-and-play,

quatre pistes de Serato DJ, un contrôle DVS, des effets rythmiques directement sur l’appareil, deux cartes son intégrées et un commutateur d’entrées sur le dessus pour faciliter les transitions entre Djs. Cette table de mixage polyvalente s’adapte à n’importe quelle conlguration pro-DJ. Prix de vente public conseillé de 1 799 € TTC.

Pioneer DDJ RX et DDj RZ Pioneer DJ lance les DDJ-RZ et DDJ-R8, les premiers appareils à proposer un contrôle natif du logiciel de performance rekordbox dj annoncé aujourd’hui. Ces contrôleurs offrent aux Djs rekordbox une mexibilité et une praticité ultimes : celles

de préparer leurs morceaux dans rekordbox puis de jouer en plug-and-play avec le logiciel, directement depuis leur ordinateur portable. Parmi les nouveautés de ces contrôleurs, on notera les boutons de paramètres rythmiques, le mode Sampler Cue et le mode Séquenceur, qui permet aux Djs d’enregistrer et boucler des séquences de sample sur l’instant. Par ailleurs, les voies MIC améliorées assurent un son de haute qualité. Prix de vente public conseillé de 2 099 € TTC pour le DDJ RZ et 1 049 € TTC pour le DDJ-R8.

Hitmusic Heliptic 9x10QC Heliptic 9x10QC est un effet multibeam nouvelle génération disposant de la rotation panoramique continue et d’une triple rotation des têtes de projection, associées à une programmation interne toujours aussi eflcace. Il permet d’obtenir des

effets de croisé/décroisé et de chenillards hypnotiques sans limites. Ses 3 barres sont équipées chacune de 3 Leds quadricolores de 10 watts, la gestion DM8 complète permet un contrôle simplilé ou total de votre Heliptic 9x10QC pour une utilisation simple et eflcace en installation lxe comme en mobile. Prix de vente : 1 299 € TTC.

Équipé d’une Led quadricolore d’une puissance inédite de 32 Watts, l’Hexabeam se place parmi les effets light Dj les plus puissants de sa catégorie. Effet multibeam de dernière génération, il délivre des animations incroyables et riches en couleurs, grâce à une optique de qualité produisant plusieurs faisceaux d’une ouverture de 5 . Sa polyvalence lui permet de s’adapter aisément en effet central, mais aussi en groupe grâce à son mode maître/esclave et sa compatibilité avec la télécommande Easy-2. Bénélciant d’une programmation exclusive, il s’avère redoutable en animation sur le rythme de la musique. Prix de vente : 329 € TTC.

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05 46 39 22 22 31 Décembre 2015

salon 04/06 novembre 2015, à Monaco

Un festival de nouveautés ! Lors de sa 6ème édition, le MICS, rendez-vous annuel unique du CHR festif et établissements nocturnes a de nouveau démontré sa pertinence et son utilité pour le plus grand plaisir de ses participants venus proﬁter de ce salon incontournable avec sa douceur automnale dans la Principauté Monégasque. La fréquentation du salon par les professionnels internationaux, notamment italiens, venus nombreux dans le cadre du programme Hosted Buyers a augmenté en 2015. En revanche, le nombre de visiteurs exploitants français a diminué dÌ au grand nombre de fermetures d’établissements de nuit enregistré cette année. Cette nouvelle édition a été plébiscitée par tous pour le sérieux de ses conférences, pour la qualité de son organisation sans oublier la mise en relation concrète avec les professionnels du secteur pour qui le MICS est devenu le rendez-vous immann quable. L’ensemble des visiteurs et exposants a mis en évidence le niveau élevé des décideurs présents sur l’événement ainsi qu’un intérêt croissant de la part des professionnels du CHR tradi-i tionnel. Le MICS maintient ainsi son rang de salon incontournable de

l’industrie nocturne en dénomm brant pas moins de 632 visites sur 3 jours et 4 nuits. Cette année, grâce à la plateforme Weezevent, chaque visi-i teur a pu s’enregistrer en amont de l’événement sur le site interr net du MICS aln d’accéder avec une plus grande facilité au salon le jour J muidilant considérablement l’accueil.

Tour d’horizon des 3 fondamentaux à la réussite du MICS 1/ Un salon professionnel de 14h à 21h au Grimaldi Forum, qui rassemble les principaux acteurs et décideurs du monde de la nuit Concernant les exposants, ils étaient particulièrement nomm breux cette année (107 !).

De nombreuses sociétés ont ainsi conlrmé leur intérêt pour le salon telles que CocaCola a (France), Champagne Royal Riviera Monte Carlo (Monaco), Mongalo Design (Usa), Eric Kusterr (Pays-Bas), Liquid Gold d (Italie), Planète Disco (France), Donna Design (France), Smithson Martin (Usa),Bacardii-Martinii (France), Bose (France), Marcello Innovation n (Italie), Monsterr (Uk), Beluga Vodka a (Chrypre), SL Majorr (France), Merybar products (Québec), Champagne Deutz (France), Human Energy y (France) Gold Energy y (Monaco), Dine O Quick k (France) et bien d’autres. Ceux-ci ont ainsi pu démontrer leur savoir-faire selon plusieurs catégories : - Le design, élément clé dans l’aménagement d’un établissement représenté au MICS par le

luxe d’Eric Kusterr ou encore l’originalité de JD Deco en passant par le charme de Donna Design. - La technique (son, lumière et vidéo), fondamentale pour tout bar et club aln d’assurer une ambiance tant visuelle que sonore à la hauteur de l’événement annoncé et désiré. Le MICS est ler de pouvoir compter sur le savoir-faire de la société Dushow w qui a, entre autres, érigé la scène principale du salon, sur l’innovation de SFAT qui parfait année après année un matériel de grande qualité mais également sur les innovaa tions en matière de son avec Bose ou encore concernant les LED Kinesik. - La boisson tant alcoolisée qu’en soft qui assure aux professionnels les nouveautés les plus incroyables aux contenants et contenus toujours plus origi-i

33 Décembre 2015

naux et prestigieux (Evian Baa doit, Pago, Beluga Vodka, Bacardi Martini, Jaggermeister). - Les nouvelles technologies représentées à travers des bornes interactives (Wizito ( ), des casques à multi-canaux sans lls (Silent Nativ), v des protecteurs auditifs ((Earcare développementt), des tables connectées (Seedertech) h ou encore des étiquettes LED à destination des bouteilles (Me ( rybar products). - Les équipements de bar parfois incassables (Unbreaklabel ( l), parrfois phosphorescents (Merybar ( r) mais toujours surprenants. - Et tous les « Autres » : sorbets al-l coolisées (IceDreams ( , Maison Crespi, Poptail & Dreams), répliques d’armes rechargeables en Magnum de Champagne ((Extranight) t sphères de liqueur et perles de fruits (MC ( Fine Taste e) qui permettent à chaque acteur de la nuit et des CHR de se distinguer. Parmi les exposants, certains inn contournables demeurent et démontrent leur ldélité au salon année après année. Le numéro 1 mondial de la boisson énergi-i sante, Monster, a encore rythh mé le MICS à travers une muu sique entrainante ou encore des shows toujours plus envoÌtants des Monster girls (danses, jets de feu). Coca-Cola a est revenu cette année pour le plus grand plaisir des amateurs de mixologie en créant un stand Finley y entièrement dédié à cet art. Ce qui rend également ce salon professionnel attrayant sont ses conférences qui se sont tenues chaque jour grâce à l’European Nightlife Association (ENA) ainsi que le syndicat majoritaire en France, l’UMIH. Des intervenants de qualité présents pour aborder des thématiques qui rythment quotidiennement les professionnels du milieu : la suu ralcoolisation des jeunes, la problématique drogue, la consomm mation responsable, le bruit

dans tous ses états ou encore la communication digitale. La scène principale a accueilli, pour la première fois, un workshop réalisé parr Joachim Garraud venu présenter la toute nouvelle Producer Box x ainsi que l’appliication Clubberr en exclusivité dédiée aux amateurs de l’industrie nocturne. Le magazine DJ Mag, média phare du milieu a également appelé toutes les personnes intéressées par le métier de Dj, de producteur et par la musique en règle générale à se réunir et à échanger concernant les opportunités d’avenir du marr ché et comment augmenter ses chances de percer aujourd’hui. Dans un registre similaire et pour la 4ème année consécutive, la cérémonie des NRJ DJ Awards du 4 novembre a accueilli certains grands noms du deejaying monn dial notamment l’incroyable duo Axwell Ingrosso qui a réalisé un set exclusif en Principauté. Mais ils n’étaient pas les seuls à avoir fait le déplacement. En effet, de nombreux autres Djs de renom se sont retrouvés sur la scène prinn cipale en ln d’après-midi puis au MICS Club à partir de 23h. 2/ Des speed-meetings B2B ciblés Dans un souci d’améliorer la qualité des rencontres, le Programme Hosted Buyers a, cette année encore, tenu toutes ses promesses. Ces speed-meetings font dorénavant intégralement partie de la réussite du MICS. Le Programme permet aux exposants d’organiser leur présence en fonction de rendezvous ciblés et qualilés chaque après-midi avec des décisionn naires internationaux du monde de la nuit (les Hosted Buyers) inn vités par le MICS (propriétaires de clubs, distributeurs de boissons, restaurants, plages, bars). La sélection de ces décideurs se fait selon certains critères déll nis tels que le chiffre d’affaires,

35 DĂŠcembre 2015

le nombre d’établissements ou encore l’investissement annuel. Pour la 4ème année de ce programme, plus de 100 établissements parmi les plus prestigieux du monde ont répondu présent et ont pu ainsi rencontrer les exposants du salon, créer de nouvelles opportunités et parr ler business : Cavalli Club (Duu baï), Playboy Club (RoyaumeUni), Czekolada a (Pologne), Toy Room m (Grèce), Matignon (France), Concrete et Weather Festivall (France), Nassau Beach Club (Ibiza), Space (Russie), Bar Rouge (Shanghai), Jardins de Bagatelle (France), Matrixx x (Hollande), DreamlELDSÏ&ESTIVALL (Bali), Cirque le Soirr (Royaume-Uni), et Drama (UK) parmi tant d’autres. 3/ Le MICS DJ Festival monte le son ! Le MICS Club est une discothèque éphémère spécialement

aménagée pour l’occasion grâce à de nombreux professionnels ayant mis à prolt leurs compétences. Le MICS a ainsi pu compter sur Kinesik k pour les écrans, Dushow w pour toute l’installaation technique ainsi que d&b Audiotechnic qui s’est chargé du son pendant que SFAT T veillait à parfaire les effets spéciaux et Cittadinii les lasers assurant un show incroyable. L’aménagement de l’espace a été habillé par JD Deco et le système de billetterie établi préalablement par Dine O Quick. Charly B, light jockey réputé aux côtés de Zyper, vidéo Jockey et de Chris Simple, Dj résident, ont garanti au MICS Club des nuits de quali-i té qui mélangent les professionn nels au grand public. Pour l’occasion, les grands noms du deejaying se sont retrouvés à travers un programme particuu lièrement riche et diversilé. - Le mercredi 4 novembre, après une cérémonie de remise de prix des NRJ DJ Awards, 4ème édition, au sein du salon, l’After Party n’a pas déçu les nombreux clubbers venus accueillir les Djs présents : Axwell Ingrosso, Robin Schultz, Lost Frequencies, Joachim Garraud, Martin Solveig, Bob Sinclar qui ont fait danser durant plus de 6h, une foule qui s’était, dès le départ, apprêtée à repartir au lever du jour. - Le jeudi 5 novembre, la presti-i gieuse marque de vodka Beluga a présenté le fabuleux The

Jillionaire de Major Lazerr qui a ainsi posé ses platines au MICS Club assurant une performance incroyable pour le plus grand plaisir des présents envoÌtés dès l’arrivée de l’artiste sur scène. - La force de ce Dj Festival résidait notamment dans la diversilcation de sa programmation avec également l’enfant prodige de la Côte d’Azur The Avenerr qui a entraîîné, le vendredi 6 novembre, des centaines de fans jusqu’au bout de la nuit aux côtés des géniaux Synapson n et Joris Delacroix dans le cadre de leur tournée internationale Flashdeep. Une soirée initiée par Leo Lanvin et Nicolas Monier ! - Enln, et pour réaliser une closing à la hauteur du Dj Festival, Sylvain Luka a et Mike Andrea, à l’origine du nouveau concept Sacré Français, 100 % French Touch d’ores et déjà incontourr nable ont enmammé le MICS Club le samedi 7 novembre

grâce à leur performances inédites et un décor digne des grand tableaux de l’Hexagone aux côtés de Dj Lacopo. L’ensemble de ces artistes a donc continué à écrire l’histoire du MICS DJ Festival aux côtés, avant eux de superstars telles que Pharrell Williams, Martin Garrix, Paris Hilton, Steve Aokii ou encore Joachim Garraud d présents lors des édiitions précédentes. Lors de l’édition 2015, les clubbers ont pu également apprécier la mise en place de l’espace Just Dance made in Coca-Cola animé par de véritables danseurs ayant pour objectif de faire suivre à chacun une chorégraphie précise sur des rythmes entrainants et repartir ainsi avec le jeu Wii de cette nouveauté !

MICS Awards 2015 Depuis 6 ans, les MICS Awards récompensent les professionn

nels selon plusieurs critères dans 4 catégories : - Le MICS Club est octroyé au meilleur établissement de nuit représenté sur le salon et a ainsi été attribué à l’incontournable Cavalli Club de Dubaï. - Le MICS Stand d est remis à l’exposant ayant agencé le plus bel espace lors du salon soit la prestigieuse marque de vodka, Beluga Vodka. - Le MICS Productt récompense le produit le plus original et inn novant et a été remis à la société Extranightt pour ses répliques d’armes rechargeables en Magnum de Champagne. - Le MICS d’Honneur, enln, félicite une marque pour sa constante recherche d’amélioraa tion, ses produits, son implantaa tion, son stand et son évolution tout au long de l’année écoulée. Cette année, le MICS d’Honneur a été alloué à l’entreprise CocaCola a à la fois pour sa ldélité et son soutien, son investissement

dans le MICS mais également pour ses animations variées et de grande qualité. L’alliance du business et du divertissement est la force du MICS. Ce concept novateur a su séduire les plus grandes marques et les propriétaires d’établissements nocturnes inn ternationaux viennent trouver à Monaco des contacts quali-i lés mais également partager, le temps du salon, un instant de fête et de convivialité. Le nouveau rendez-vous est dorénavant lxé en mai avec le Macau International Clubbing Show w qui a d’ores et déjà fait ses preuves en 2015. Suite à une première édition particuu lièrement réussie, le MICS s’exx porte sur le marché asiatique en plein essor et vous attend les 1 , 19 et 20 mai 2016 au Venetian Hôtel Macau. Puis, le MICS reviendra sur sa terre natale, à Monaco, les 9, 10 et 11 novembre 2016 au Grimaldi Forum.

37 Décembre 2015

Quelques produits présentés lors du salon en complément de notre précédente édition : Champagne Royal Riviera MC Partenaire oflciel du pavillon de Monaco à l’Expo Milan 2015 et Expo Astana 2017 au Kazakhstan. 6 déclinaisons de Royal Riviera Champagne (Brut Suu prême en split, Demi, Bouteille, Magnum, Jeroboam, Mathusaa lem. 5 pays où Royal riviera Champagne s’exporte (Italie, USA, UK,Tchad et Japon). Fauteuil « QI » a Planet Disco et Kd innovation n vous présente le fauteuil « QI ». Celui-ci permet de recharger tout appareil alimenté par batterie tels les téléphones portables, iPods, lecteurs MP3, appareils photos et tablettes. Par induction, en posant simm plement votre téléphone sur le bras du fauteuil ou par câble, en vous connectant sur l’avant du fauteuil à la prise USB. Informations techniques : autonomie de 1 mois avec une uti-i lisation en soirée. Se recharge avec un chargeur 20 volts (fourr nis). QI 1 ampère de sortie de

charge. Port USB 1 ampère. Bouu ton marche/arrêt rétroéclairé. Ecran LCD précisant le niveau de charge. Sécurité interne en cas de défaut. Capacité de 52 00 mah - Input DC15-24V-2a. www.planet-disco.dance Distrisun : Popeye rejoint Superr man en rayon ! Après Superman, c’est au tour de Popeye d’avoir un energy drink à son eflgie. Sa particularité : un jus de couleur verte qui devient muo lorsqu’il est exposé à la lumière noire. Egalement commercialisé en France par Distrisun, cette nouu veauté arrive à un point sur un segment qui croît de + 17 % en volume selon Nielsen. En outre, forte de son succès dans l’Hexaa gone, la canette de Superman est désormais proposée en pack de 4 !

Premiers ressentis des participants : Maurizio Pasca, Président de l’ENA (Europe) et de SILB (Italie) « Cela a été un réel plaisir pour nous de participer au MICS 2015. Cette année, en accord avec le staff du salon, nous avons décidé de davantage nous imm pliquer dans l’organisation des conférences et je dois dire que le résultat a été vraiment bon. La conférence de l’ENA relative à la consommation d’alcool responn sable a été très intéressante et a permis d’expliquer comment

faire à l’avenir pour améliorer notre action aln de réduire les méfaits de l’alcool sur les jeunes, en soulignant les dernières ini-i tiatives de Silb dans ce domaine. Je crois qu’une étroite collaboration avec les institutions est nécessaire pour de faire face à ce problème. Je souhaite que le MICS devienne le plus important salon de la vie nocturne à travers le monde et je pense également que travailler ensemble comme nous l’avons fait jusqu’à présent est un bon moyen de réaliser de véritables améliorations ». Rémi Calmon, Président du SNEG & Co « En abordant les thèmes de la suralcoolisation, de la consomm mation ou du tralc de stupélants et des nuisances sonores, la conférence inaugurale du MICS a d’entrée de jeu abordé les trois thématiques principales qui préoccupent les exploitants d’étaa blissements de nuit placés dans une position schizophrénique : gérer sans moyens d’actions, les phénomènes sociétaux que les pouvoirs publics eux-mêmes disposant d’une autorité policejustice ne parviennent pas à enn diguer. Le constat à l’identique partout en Europe, comme évoqué lors de la seconde conférence sur le thème de l’hyper alcoolisation, témoigne d’une dérive généralisée qu’on ne saurait pas par conséquent, imputer aux seuls professionnels en France. Salon connecté dans son enn semble, la troisième conférence sur la communication digitale a éclairé les professionnels sur la nécessité et les précautions relatives à ce nouveau mode de promotion. L’UMIH et le SNEG & Co salue le succès du MICS, carrefour du clubbing qui s’aff lrme chaque année un peu plus, comme le salon incontournable de ce secteur d’activités ».

freevox.fr

Photographie “Legs” Kaspars Grinvalds

ouverture

Heritage Club Paris À deux pas de L’Arc de Triomphe (Champs-Elysées), découvrez un nouvel espacetemps : l’Heritage Club, un magniﬁque boudoir ofﬁciant également en tant que club, inauguré le 30 octobre dernier. l’eflgie des rois datant du ème au 14ème siècle aux répliques d’épées telles qu’Excalibur, aux boucliers d’origine, tout a été pensé pour enivrer les épicuriens.

L’établissement se compose de 3 salles Sous des étoffes de velours, pénétrez dans un salon avec ses fauteuils baroques, sa moquette épaisse, ses lustres brillant de mille feux, ses toiles tendues à

Le Boudoir Accueillant les invités pour un drink autour d’un cocktail et d’une bougie en toute intimité, celui-ci s’ouvre sur une Terrasse au mobilier pourpre où s’entremêlent marbre et boiseries.

À l’intérieur, un long couloir de château vous mène à la Cour du Roi, où siège un Trône magistral, des danseuses déjantées et des performers incroyables qui vous enchanterons. La salle du Roi Véritable espace club, celui-ci permet de danser entre le trône, les chevaliers, Hugues Capet et Charles V. Le Fumoir Cet espace accueillant dispose de lits à baldaquin pour un espace plus cosy. Un cadre historique et atypique, un service de qualité pour Marquis lubriques, Barons délurés, et Princesses exquises, non sans quelques Révolutionnaires excentriques et autres Prisonniers dé-

récompense au Mics à Monaco, le 04 novembre 2015

NRJ Dj Awards Comme chaque année, les NRJ Dj Awards ont récompensé les plus grands Djs mondiaux au cours d’une cérémonie qui s’est déroulée en direct du Grimaldi Forum de Monaco !

Feder, Joachim Garraud, Big Ali, DJ Assad, Bob Sinclar, Lost Frequencies et Michael Calfan !

Les deux grands gagnants de la soirée sont sans aucun doute David Guetta a et Avicii ! Le Dj Français a été élu « Meilleur Dj Français de l’Année » et a également été récompensé pour son album « Listen », désigné « Meilleur Album Dance / Electro de l’Année ». Le Dj Suédois a lui aussi remporté deux awards : celui du « Meilleur Dj International » et celui de la « Meilleure Performance Live ».

Les meilleurs Djs récompensés Parmi les autres gagnants de la cérémonie, Robin Schulz a reçu des mains de Joachim Garraud d l’Award de la « Révélation Internationale de l’Année ». Repéré grâce à son remix du hit « Prayer In C » de Lilly Wood & The Prick, le jeune allemand a connu une véritable ascension avec plus de 500 millions de vues sur

Youtube et est l’un des Djs les plus prometteurs de sa génération. Le collectif Major Lazer a lui aussi été récompensé. Emmené par Diplo, le groupe a reçu l’Award du « Meilleur Hit des Clubs » pour le titre « Lean On ». Plusieurs Awards d’honneur ont également été remis au cours de la cérémonie. Martin Solveig ga reçu, des mains de son ami Bob Sinclar, un trophée pour récomm penser l’ensemble de sa carr rière. Le jeune Dj français Feder a lui été désigné « Révélation

Française de l’Année ». Enln, Axwell Ingrosso ont reçu le « NRJ Dj Award d’honneur 2015 ». Le duo de Djs Suédois forr mé en 2014, a ensuite mis le feu la scène du Grimaldi Forum de Monaco avec un Dj set explosif !

Palmarès : - Meilleur Dj Français : David Guetta. - Meilleur Dj International : Avicii. - Meilleure Performance Live : Avicii. - Meilleure Révélation : Robin Schulz.

- Meilleur Album : David Guetta « Listen ». - Meilleur Hit de l’année : Major Lazer & Dj Snake « Lean On ».

41 Décembre 2015

DJ Live

Hardwell Hardwell, de son vrai nom Robbert van de Corput, né le 7 janvier 1988 à Breda, est un Dj et producteur néerlandais.

Robbert commence son immerr sion dans la musique dès l’âge de ans. Après avoir joué du piano durant quelques années, il souhaite remplacer le bel instrument par un clavier qu’il relie plus tard à son ordinateur. De nouveaux horizons s’offrent alors à lui et il s’intéresse de plus en plus du monde du Djing, en

se mettant à la production de beats au tout début de son adolescence. Passionné et motivé, le jeune homme devient rapidement Dj Hardwelll en se faisant remarrquer par une maison de disques néerlandaise alors qu’il n’est tout juste âgé de 13 ans. À peine signé, il fait ses armes dans les plus grandes discothèques des Pays-Bas, alors accompagné par ses parents pour chacune de ses performances, puisqu’il n’est pas autorisé à y entrer seul. Hardwell impressionne dans les clubs et se lance alors dans

Son premier album, « United We Are » est sorti le 23 janvier 2015 l’organisation de ses propres soirées ; un concept qu’il inti-i tule la « Bubbling Beats Party » et qui s’accompagne de cinq compilations à succès baptisées « Bubbling Beats » remixant des hits taillés pour les dancemoor. L’idée séduit tant que le maestro hollandais se voit décerr ner un Dutch Urban Award d en avril 2005. Toujours inspiré par mille et un genres musicaux, il présente enn suite en 2006 la série de mixes

« Eclectic Beatz », combinant des morceaux latino et électro. En tout, ce ne sont pas moins de 10 volumes qui verront le jour entre 2006 et 2010. En 200 , il se fait connaître sur la scène internationale par son bootleg « Show Me Love vs Be », revisitant le titre de Robin S des années 90. Le morceau sera

est diffusé dans 25 stations interr nationales et est disponible sur iTunes où il trône régulièrement dans le top 10 Podcasts de plus de 30 pays. Il sort de nombreux hits, dont « Encoded » et « Cobra », et signe une collaboration avec Tiësto, autrefois son idole, inti-i tulée Zero 76, en référence au code postal de la ville d’origine des deux Djs, Breda. En octobre, il fait son entrée dans le Top 100 des Djs de Dj Mag, et se classe à la 24ème place. En 2012, ce sont ses remixes de « Where Have You Been » de Rihanna a et « Chasing The Sun » de The Wanted qui l’ai-i dent à se hisser en pole position du classement Billboard consaa cré à la musique électro.

Dj Hardwell se fait remarquer par une maison de disques néerlandaise alors qu’il est tout juste âgé de 13 ans l’un des plus populaires dans les clubs en 2009 et lui permettra de démontrer au monde entier ses qualités. En 2010, il poursuit son ascenn sion en lançant son propre label, Revealed Recordings, puis décroche son émission radio et podcast, « Hardwell On Air », en mars 2011. Le programme

La même année, il remporte un franc succès avec son propre titre, « Spaceman », qui devient une référence. En mars, il joue pour la première fois sur la scène principale de l’Ultra Music Festival de Miami et met le feu au célèbre d en Bellfestival Tomorrowland gique.

Son set (qui atteindra 22 mil-l lions de vues en 2015 sur Youu Tube) est considéré par beauu coup comme étant la meilleure performance EDM de l’année. S’en suit donc la signature d’une nouvelle collaboration majeure, avec Showtek, How We Do. Il se classe alors 6ème au classement de Dj Mag. Cela n’empêche pas le jeune homme de rester proche de ses fans : frustré de ne pas pouvoir répondre à tous sur Twitter et Facebook, il décide de régulièrement llmer des séances de questions-réponses sur Youu Tube. Une belle manière de remercier ses supporters grâce à qui il peut vivre de sa musique et continuer à sortir de nouu velles compilations, à l’instar de « Revealed volume 4 » qui sort en juin 2013. Le disque comprend notamm ment les singles « Never Say Goodbye » featuring Bright

43 Décembre 2015

Lights en collaboration avec le producteur Dyro, des inédits, des mash-ups, mais aussi « Three Triangles (Losing My Religion) », véritable hymne des discothèques samplant le classique de REM. Toujours en 2013,il annonce une tournée aux États-Unis intitulée Go Hardwell or Go Home, après une tournée au Canada avec ses amis Dyro et Dannic. Il sort son single « Apollo » qui est un véritable succès. En mars,son set à l’Ultra Festival de Miami est suivi en direct par 0 000 personnes, un record ! Sur YouTube, sa performance surpasse celle de son propre set à Tomorrowland en 2012, et est unanimement reconnue comme étant la meilleure du festival. Son set de l’UFM 2013 devient

en février 2014, avec plus de 2 millions de vues, le Dj live set le plus regardé de tous les temps, avant d’être dépassé par le set de David Guetta a lors du même festival un an plus tard (50 mil-l lions de vues). En avril, il lance sa tournée monn diale I Am Hardwell. Comme l’année précédente, il joue au festival belge Tomorrowland. Une nouvelle fois très attendu, Hardwell se montre à la hauteur des attentes de son public. En octobre, il dépasse Armin van Buuren n et est élu le Meillleur Dj du Monde selon le classement Dj Mag. Une place place qu’il conservera l’année suivante. En octobre 2014, il sort le clip du premier single de son album à venir, « Young Again », avec la voix de Chris Jones.

En 2008, il se fait connaître sur la scène internationale par son bootleg Show Me Love vs Be

Le 3 novembre, il annonce la sortie d’un second hit, « Don’t Stop the Madness », cette foisci avec des vocals de Fatman Scoop. Il se produit ensuite au Madison Square Garden quelques jours plus tard ; c’est la consécration. Son premier album, « United We Are », sort le 23 janvier 2015. Il contient notamment des col-l laborations avec Jason Derulo, Tiësto et Mr Probz. Il se classe numéro 2 aux Etats-Unis dans le Billboard électronique, et réalise de très bons scores en Autriche, en Suisse et aux Pays-Bas. Plus récemment, Hardwell a été sacré grand vainqueur des Dj Awards 2015, lesquels se sont déroulés en septembre dernier à Ibiza. Le Dj s’est alors vu remettre deux récompenses : celle du Meilleur Dj Electro-Progressive House, et pour la première fois, celle du Meilleur Dj internaa tional.

infos syndicales Congrès annuel UMIH à Bordeaux 23/26 novembre 2015 Le 63ème Congrès National de l’UMIH s’est tenu à Bordeaux ln novembre et avait pour thème : « Nouvelle économie : enjeux et règles du jeu ». Chaque année depuis maintenant 63 ans, le Congrès national de l’UMIH rassemble environ 1 000 élus, chefs d’entreprises et responsables syndicaux offrant ainsi un espace d’échanges, de rémexions et de convivialité avec l’ensemble des professionn nels autour des grands dossiers qui font l’actualité du secteur des CHRD. « L’ensemble des professionnels girondins, l’UMIH 33 et moimême sommes lers d’accueillir le 63ème congrès national. Nous souhaitons faire de cet évènement une manifestation de quaa lité, qui mettra un point d’orgue à la semaine gourmande « Borr deaux S.O Good », capitale de la Gastronomie et de l’Art de Vivre ! » annonçait Jean-François Tastet, Président UMIH 33. Pourquoi ce thème ? L’économie collaborative, c’està-dire quand un particulier loue

une chambre inoccupée chez lui ou sa maison, en accueillant « son hôte » est une offre posi-i tive. Mais le détournement vers « une économie grise », c’està-dire l’industrialisation de la location d’appartements ou des services de restauration à domi-i cile sans aucun contrôle, sans respect de la réglementation en vigueur, qui échappent à la lscalité française, et qui favorisent le travail dissimulé, concurrence directement et déloyalement nos entreprises. En offrant, des services analogues à ceux des hôteliers ou des restaurateurs sans pour autant s’inscrire dans un cadre suflsamment délni, les platesformes dites collaboratives parr ticipent dans les faits à l’industrialisation cachée de services, au détriment de la protection du consommateur. « On ne peut pas d’un côté tout demander à l’entreprise, création d’emplois, d’investissements, de croissance et de l’autre côté, laisser se développer des activités sans réglementation, sans sécurité pour le consomm mateur et sans recettes lscales pour l’Etat », a déclaré Roland Heguy, Président confédéral de l’UMIH.

Jean-François Tastet, président UMIH 33, Alain Juppé, Roland Héguy, Hervé Bécam

Les temps forts du 63ème Congrès de l’UMIH - L’ouverture des travaux par Alain Juppé, maire de Borr deaux. Mardi 24 novembre (matinée). - Le discours de Laurent Fabius, Ministre des Affaires Etrangères et du Développement Internaa tional ; le discours de Martine Pinville, Secrétaire d’Etat en charge de l’Artisanat, du Comm merce, de la Consommation et de l’Economie sociale et soli-i daire. - La famille UMIH : présentaa tion de l’UMIH, des syndicats associés, Groupement National des Chaînes Hôtelières (GNC), Confédération des Professionn nels Indépendants de l’Hôtel-l lerie (CPIH), Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale (SNRTC), Syndicat National de la Restauration Publique Organisée (SNRPO) et des structures interdépartementales (UMIH Prestige, SNEG & Co). Mardi 24 novembre (matinée). - La table ronde « Nouvelle éco-

Jacques Barré, président du GNC, Laurent Lutse, président CBEN, Laurent Duc, président d’UMIH Hôtellerie, Vincent Edin, animateur, Hubert Jan, président UMIH restauration, Thierry Grégoire, président UMIH saisonniers, Hervé Bécam.

Décembre 2015

nomie : enjeux et règles du jeu » avec Didier Arino, Directeur Général associé de Protourisme, Dominique Woll ton, sociologue, Jean-Pierre Nadir, fondateur EasyVoyage, Gaël Chareyron, Saskia Cousin, Sébastien Jacquot, Anne Perrot, économiste. Jeudi 26 novembre (matinée). - Les 1ers Trophées Nous CHRD de l’initiative. - La signature du manifeste « Touche pas à mon commis ». Jeudi 26 novembre (après-midi). - Les Ateliers des branches professionnelles de l’UMIH.

AFEDD 29 Le 29 octobre 2015, Quimper Dans le cadre du regroupement des discothèques de France, sous une même bannière, l’AFEDD a organisé à Quimper au Majestic, chez Pascal Ballarini, un grand rassemblement des discothèques du Finistère. À cette occasion, une délégation locale (AFEDD 29) a été créée avec à sa tête Pascal Ballarini. Des exploitants de discothèques du département sont venus échanger sur les problèmes qu’ils rencontrent dans le cadre de leur travail, notamment l’implantation de discothèques éphémères, et l’économie souu terraine qui tuent la qualité de la nuit. Ils ont déploré une concurr

Michel Morin, préisdent SNRTC, Thierry Maroye, représentant le SNRPO, Jacques Barré, président GNC, Roland Héguy, Gérard Guy, président de la CPIH, Gérard Siad, président du Sneg&Co, Hervé Bécam et Didier Le Calvez, président d’UMIH Prestige.

rence déloyale de certains bars qui dérogent aux règles, notamm ment de fermeture, pour les étaa blissements qui diffusent de la musique à forte puissance avec un Dj. Le délégué de l’AFEDD a souli-i gné qu’une discothèque est enn cadrée par de nombreuses réglementations, la structure du local et les aménagements appropriés aux règles d’insonorisation sécuu ritaires et lscales. Elles doivent avoir été autorisées à une ouverr ture « discothèque » par le maire. a a constaté que Monsieur Garcia de nombreuses discothèques en France se plaignent de préjudices importants, qu’elles subissent avec des dérogations devenues banalisées, et qui ne répondent plus au caractère exceptionnel

du Code de la santé publique. Certains exploitants du Finistère sont touchés particulièrement par ce méau, et se sont regrouu pés dans l’AFEDD pour faire un front commun des professionn nels qualilés aln d’alerter les pouvoirs publics sur ces injustices et inégalités de traitement. Les établissements présents : - Le Windsor à Concarneau. - Le Pacha à St-Martin. - Le Starlight à Pont de Buis. - Le Marquis Club à Landudec. - La Chaumière à Combrit.

- Le Mylord à Plomelin. - La Villa à Guipavas. - Le Talarmor à Porsall. - Le Zodiac à Porspoder. - Le Point de Vue à Laz. - La Potinière à Morgat. - Le Baron à Quimper. - Les Naïades à Quimper. - Le Vogue à Lorient. - Le Symbole à Ploemeur. - Le Neptune à Plouzenevez.

Les intervenants de cette réunion de travail : - M. Garcia, Responsable national de l’AFEDD. - M. Ballarini, Président AFEDD 29. - Me Vincent Omez, Avocat spécialiste en Droit Pénal. - Me Sandrine Daniel, Avocat spécialiste en Droit du Travail, Droit de la sécurité sociale et de la protection sociale. - Me Christophe Bouhet, Avocat spécialiste en Droit lscal et Droit des Sociétés.

Les thèmes abordés : - La SACEM. - La SPRE. - Problème des licences. - Concurrence déloyale (discothèques éphémères entre autres) - Assurances mutuelles obligaatoires au 1err janvier 2016. - Equipement de sécurité. - Mise en règle CNAPS. - La délnition exacte d’une discothèque ? - Développement des clubs Best Night en France.

infos Communiqué « C’est avec un plaisir partagé que le Groupe Husson vient de conclure un nouveau partenariat constructif et réactif avec le Magazine de la Discothèque. Fort de valeurs communes qui ont fait la notoriété et le savoirfaire de l’ensemble des entités de notre société, nous renforr çons par ce nouvel accord notre présence aux côtés de celles et ceux qui font le diverr tissement dans notre beau pays, la France. Historiquement société de courtage d’assurance, nous revendiquons notre indépendance et notre refus des assurances onéreuses. Depuis de nombreuses années, les équipes du Groupe Husson se battent quotidiennement pour négocier des contrats et des garanties au meilleur des intérêts de nos assurés. Aujourd’hui, par notre engagement aux côtés de Phil, son équipe et ses parr tenaires, nous souhaitons vous démontrer notre professionnalisme et nos idées pour valoriser, dynamiser et récompenser ceux qui nous permettent de

Le Macumba de Lille a fêté son ème 40 anniversaire ! nous divertir ! Pour fêter ensemble ce nouvel accord, gratuitement et sans engagement, vous pouvez tester notre volonté de vous faire gagner de substantielles économies sur vos assurances. Pour ce faire et même si l’échéance anniversaire de vos contrats est très proche (décembre 2015, janvier ou février 2016), nous vous proposons de vous établir un devis délant toute concurrence. De plus, après votre accord, nous prendrons en charge l’intégralité du formalisme administratif de résiliation auprès de vos assureurs actuels. Alors n’hésitez plus à rejoindre votre nouvel assureur conseil partenaire de votre magazine préféré. Nous nous tenons à votre disposition pour vous préciser rapidement les possibilités existantes de nouvelles prises de garanties par notre intermédiaire dès le début de l’année 2016. Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire ». Hervé Husson, Groupe Husson

Depuis 1975, Le Macumba reste la référence de la fête et un mythe nocturne incontourr nable des nuits Lilloises. Ce lieu unique, devenu culte dans le département du nord, est situé dans le centre commercial d’Englos à quelques minutes du centre-ville de Lille. Il vous invite à la danse, à la fête, et à la convivialité. Dimanche 29 novembre clôturait ce mois féérique. Les commerçants ambassadeurs de la région ainsi que des professionnels de la nuit sont venus nombreux pour assister à cet évènement. L’établissement est dirigé par m Dimitri Derepas. D’abord commercial, Dimitri fait ses débuts dans le monde de la nuit en tant

47 Décembre 2015

que barman, puis, à l’âge de 25 ans, il se lance dans la gestion de discothèques dans l’Aube puis dans la Haute-Marne. Enln en avril 2009, M. Henri Souques, actuel propriétaire et fondateur du Macumba Lille lui conle la gestion de l’établissement. À ses côtés : Isabelle Lecompt, son adjointe, Maddy, barmaid au Macumba depuis 26 ans, Charles à la sécurité depuis de nombreuses années également et les Djs Riad, Lespa, Pascal et Francis. La discothèque emm ploie 42 salariés, le personnel de sécurité étant interne à la société. Ouvert du mercredi au di-i manche la nuit pour l’ambiance discothèque, et les mardis, jeudis, dimanches après-midi en rétro, l’établissement, d’une capacité totale de 1 500 personnes est composé de deux salles. Suite dans notre prochaine édi-i tion.

Red Bull BC One : Victor devient champion du monde Red Bull BC One Le 14 novembre 2015, Rome

La compétition de breakdance la plus prestigieuse du monde s’est ouverte en grandes pompes avec une performance d’un quatuor de danseuses, dont les stars nationales Eleonora Abbagnato et Virginia Tomarchio. Les participants ont ensuite débarqué sur la scène et ont démarré la compétition pour se qualiler en quart de lnale : Pocket, Bruce Almighty y (qui a fait un hand spin sur une canette de Red Bull), Lil Zoo et Victorr ont impressionné le jury, composé de Cico, Wing, Lamine, Focus et Foe One, et sont passés à la manche supérieure. Juste avant la demi-lnale, le phénomène Les Twins a secoué encore plus le show avec une chorégraphie synchronisée époustoumante. Une demi-lnale qui était aussi intense : Bruce Almighty y a détruit son adversaire Pocket dans un premier temps, mais le second clash entre Lil Zoo et Victorr était presque trop serré, et le jury a dÌ les départager avec diflculté. En ln de compte, c’est Victor qui s’est mesuré à Bruce Almighty. Grâce à leurs styles extrêmement éloignés, ils ont proposé une lnale monde très intéressante. À trois juges contre deux, le style très mashy de Victor est sorti vainqueur, et le natif d’Orr lando a été sacré champion du

monde du Red Bull BC One 2015. « J’ai fait tout ça en m’entraînant, en faisant de la gym et en restant concentré » a déclaré Victor après avoir reçu sa ceinture. « Je me suis entraîné très longtemps. Je courais tous les jours, et je courais jusqu’à presque m’évanouir. Mais le truc, c’est surtout de garder son calme. On ne peut pas montrer qu’on est fatigué. On doit prendre son temps, être calme et garder les pieds sur terre ».

Décès de Dominique Wozniac C’est avec une grande tristesse que nous vous annonçons le décès de Dominique Wozniac. Après avoir été un des piliers du Monseigneurr à Bordeaux pendant de nombreuses années, puis Directeur du Bakoua a à Hossegor, il avait créé son aff faire, le Dom, à Bergerac.Apprécié de tous, la maladie aura eu raison de lui. Il laisse 3 enfants éplorés devant bon nombre d’amis venus lui rendre un derr nier hommage. Au revoir Blondin la nuit a perr du un de ses enfants !

Le 1er Ice Bar nomade à louer

L’Arctic Room s’installe la nuit ! Après le succès de ses premières installations à Paris, pour le lancement de Pastis 51 Glacial, à Marseille, en édition luxe au Pullman Palm Beach, ou à Aix-en-Provence et Sausset les pins en version festive pour des discothèques et lounges. L’agence Dining Event propose son concept unique d’Ice Bar nomade à la location pour animer bars, discothèques, restaurants branchés ou encore soirées privées anniversaires ou de mariage. L’Arctic Room peut-être installé dans des lieux décalés : un jardin d’une discothèque, une terrasse, un parking, en haut d’un immeuble, sur une plage, une piste de ski, un green de golf et bien plus encore. Une expérience décalée : un Ice Bar à -10 dans un container de glace. À peine entré dans cet espace,

maintenu à -10 , chaudement équipé de vêtements, capes polaires, moon boots, chapkas et gants, au milieu d’un environnement gelé, le Container voyageur propose une expérience originale. Une atmosphère polaire unique Dans cet igloo mobile l’expérience peut débuter : la lueur de la cheminée sculptée, le décor de grotte, les stalactites ciselés, la piste de dés 4/21 et l’expérience immersive du bloc à selle « hibernatus » font de ce concept une expérience hors-normes. Le tarif de location incluant les capes, les moon-boots, les gants, la sonorisation, les accessoires déco est de : 6 000 æ HT /semaine. Au-delà le tarif de la semaine supplémentaire est à 3 500 æ HT. Contact promotionnel pour les lecteurs du Magazine de la Discothèque.

Cet investissement est aussi rentabilisé par une vente de billets pour l’entrée et/ou consommation de shot à l’intérieur. Puis par exemple par la participation des alcooliers qui adhèrent très fortement aux concepts, réservant cet espace pour des soirées au nom de leur produit dont évidemment la vodka y est très bien représentée. Une force de communication faisant le buzz sur les réseaux sociaux (concept viral : selles sympas avec les capes argents et le bloc hibernatus pour faire des photos derrière la glace). Possibilité de personnaliser le concept en supplément : - logo sur les capes, - logo sur le covering, - logo,inscription et ou sculpture à l’intérieur. Pour toute information, contactez le Magazine de la Discothèque par mail ou par téléphone.

49 Décembre 2015

chus.Tout sera fait pour vous faire rêver jusqu’au bout de la nuit. Le plus - Ouvert les mardis & week-end. Boudoir dès 21 heures. Club dès 23h. - Boudoir et Terrasse : Cocktails à thème et carte légère. - Fumoir à découvrir. - Service voiturier. - Personnel en tenue d’époque. - Shows et Entertainment. Heritage Club Paris 37 avenue de Friedland 7500 Paris - Tél. : 06 71 00 6 03

5 Décembre 2015

salon 17/19 novembre 2015, Paris

SATIS Le Satis, dont l’édition 2015 s’est tenue dans un contexte particulier suite aux événements tragiques qui ont endeuillés la France, a fermé ses portes.

12 1 1 participants et 171 exposants venus des quatre coins du monde s’y sont réunis. Le programme, comprenant une trentaine de conférences avec quelques 116 conférenciers, complété par des ateliers, a offert un panorama complet du paysage audiovisuel d’aujourd’hui et de demain. « Comme chaque année, les conférences ont attiré des milliers d’auditeurs, et les participants ont pu découvrir et tester les dernières nouveautés sur les stands des exposants » commente Laurent Eydieu, Directeur du salon. « La réalité

virtuelle, la 4K, ainsi que les drones, ont été notamment des sujets phares ». Alors que le dernier Star Wars, le Réveil de la Force, sortira le 16 décembre prochain en France, Patrice Girod, consultant et spécialiste Star Wars, a partagé son expérience sur l’évolution des effets spéciaux. Le temps de son keynote, il est remonté dans le temps pour raconter l’histoire des effets spéciaux,

depuis le premier trucage numérique jusqu’aux effets spéciaux actuels. Bruno Aveillan, réalisateur, photographe et artiste plasticien, a également tenu un keyy not, durant lequel il a raconté son parcours pluridisciplinaire. Né avec la postproduction, il a indiqué qu’il ne s’en remettait jamais à 100 % à la postproduction et a toujours préservé une grande part à ce qui était tourné en réel pour préserver les émotions. Les auditeurs ont été également nombreux à suivre les conférences sur la 4K. La conférence « Comment choisir son drone » a révélé l’imporr

tance croissante de l’utilisation des drones sur les tournages. La France a été l’un des premiers pays à légiférer sur le vol civil et la conférence a permis d’éclairer sur les contraintes légales pour utiliser l’espace aérien. Poursuivant son ouverture à la francophonie, la conférence sur la production audiovisuelle en Afrique au Satis, a accueilli

Pierre Jalladeau, Directeur Afrique de CFI, qui a dressé un état des lieux sur le passage à la TNT en Afrique. Pour la première fois, le salon a dédié un espace à la réalité virr tuelle, permettant aux participants de rencontrer les experts et tester les différentes technologies avec les acteurs clés du secteur. Un programme de conférences consacré à la réalité virtuelle a également animé quotidiennement l’espace. La prochaine édition du Satis se tiendra les 15, 16 et 17 novembre 2016 Porte de Verr sailles. www.satis-expo.com

51 Décembre 2015

salon 22/25 novembre 2015, à Bordeaux

Exp’Hôtel Franc succès pour Exp’Hôtel 2015, le Salon professionnel de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de Bouche qui s’est clôturé mercredi 25 novembre au Parc des Expositions de Bordeaux, après 4 journées intenses d’échanges.

Organisé par Congrès et Expositions de Bordeaux x et présidé par le Chef doublement étoilé Philippe Etchebest, le 2ème acte de ce rendez-vous bienn nal a conlrmé son envergure en réunissant 215 exposants sur 1 000 mÚ, en mobilisant sur 4 jours 16 200 professionnels (soit une fréquentation en hausse de 35 %), le tout sur un plateau

d’animations de haut niveau. Tant révélateur de tendances que de talents, Exp’Hôtel a été le théâtre de 12 concours accueillant 73 candidats issus de toute la France. Sans oublier les 90 chefs étoilés et toqués, les nombreux Meilleurs Ouvriers de France (MOF) présents et les 15 conférences thématiques qui ont réuni plus de 50 experts sur les enjeux d’avenir des secteurs.

Un salon business ! Exp’Hôtel avait l’ambition de s’imposer dans le paysage des salons français de son secteur, en devenant un carrefour inn contournable d’affaires et de

partage entre professionnels passionnés. Pari réussi au regard des premiers chiffres évocaa teurs : +35 % de fréquentation avec 16 200 professionnels présents (contre 12 000 en 2013, sur 3 jours), +3 % d’exposants, +50 % de surface d’exposition.

Et pas seulement ! Les retours exposants conlrment aussi la légitimité et la portée de la maa nifestation : « Les participants sont très satisfaits par le volume et la qualité des contacts noués, qui laissent augurer aussi de très bonnes retombées postsalon. Certains m’ont même conlé avoir largement dépassé leurs objectifs de contacts. Les marques nationales, dont la parr ticipation a fait un bond, pour représenter cette année près de la moitié des exposants, valident aussi ce rendez-vous qui lgure aujourd’hui en bonne place dans leur agenda professionnel et conlrme sa valeur ajoutée », conle Delphine Demade, Di-i rectrice du Salon. Egalement signalée par des visi-i teurs et de nombreux chefs, l’offre diversilée et innovante a participé à l’engouement des professionnels. Enln, c’est aussi une réussite pour le secteur Bouu langerie et Snacking qui faisait son entrée au salon et illustrée par la satisfaction des exposants et le succès des démonstrations et concours dédiés : « C’est un

secteur qui a déjà trouvé sa place et que nous souhaitons développer dans l’édition à venir », relève Delphine Demade. Eric Dulong, Président de Congrès et Expositions de Borr deaux souligne de son côté : « En cette ln de salon, je tenais à dire un grand merci aux exposants, véritables acteurs de la manifestation ; à tous les partenaires pour leur engagement, leur conlance et enln à toutes les équipes de Congrès et Exx positions de Bordeaux qui ont œuvré pendant plusieurs mois pour concevoir cette édition 3 étoiles ».

« L’esprit Exp’hôtel » s’est prolongé dans les allées Présent depuis la 1ère édition en 2013, Philippe Etchebest, Président du Salon, se réjouit de la convivialité et des synerr gies nées spontanément dans l’enceinte d’Exp’Hôtel : « D’un point de vue humain, le bilan révèle aussi de belles perspectives. Pendant ces 4 journées, les fronn tières entre les différents corps

de métiers et activités se sont gommées.Tous ont pu échanger dans une ambiance très chaleuu reuse, de l’étoile à l’apprenti, en passant par l’artisan. Et de cette effervescence créative ont même émergé, pour le prochain salon, des idées d’animations innovantes, voire décalées, sans perdre de vue le très haut ni-i veau technique ». Plébiscitée par les professionn nels, cette nouvelle édition ouvre de larges horizons à Exp’Hôtel, tout en contribuant à positionner Bordeaux comme place forte de la gastronomie et du tourisme. Parmi les Trophées remis : - Concours de Sommellerie Michel Rollang : M. Iaconelli Fabio, Le Rouge à Lèvre de La Rochelle. - Concours service en Salle, UMIH 33, Guy Degrenne : Clément Bottacin. - Trophée Philippe Etchebest : Erwan Debono. Pour 2017, rendez-vous est déjà pris du 19 au 21 novembre. www.exphotel.fr

53 Décembre 2015

concours barman Angostura Global Challenge Finale Europe Le 23 octobre 2015 Le Suédois Daniel Vestman Eriksson, a été désigné vainqueur de la Finale Européenne de l’Angostura Global Challenge 2016, qui a eu lieu le 22 octobre dernier à Madrid. Les spectateurs du concours ont eu l’occasion d’admirer les prestations des lnalistes européens en concurrence, tout en proltant de fabuleux cocktails et tapas. Les bartenders en compétition ont dÌ réaliser deux recettes de cocktails originaux, l’un mettant en vedette la versatilité des

Daniel Vestman

Rhum Angostura en utilisant un minimum de cinq dashes d’Angostura bitters aromatiques et l’autre mettant en évidence l’utilisation créative d’Angostura bitter orange. Les différents cocktails ont été jugés à la fois sur l’apparence, l’arôme, le goÌt et la présentation. Vestman, a impressionné le jury par sa technique et sa créativité, et remporte un chèque de 3 000 æ ainsi qu’une place pour représenter l’Europe lors de la Finale Mondiale qui aura lieu courant 2016. Au terme de cette dernière épreuve, le lauréat désigné remportera le titre d’Ambassadeur Mondial de l’Angostura pour une durée de deux ans et empochera la somme de 10 000 $. Avec cette récompense,Vestman rejoint les autres lnalistes mondiaux pour un voyage tous frais payés à Trinidad et Tobago, à l’occasion du carnaval, pour une semaine inoubliable d’immersion dans la culture locale. Cet événement spectaculaire est une célébration colorée de la musique, de la danse et de la tradition, et se traduit par une fête de rue d’une durée de deux jours.

Palmarès : 1er Daniel Vestman, Suède. 2ème Marcel Van Der Ben, PaysBas. 3ème Ben Tyler, France.

Trois Rivières Rhumbellion À l’origine boisson des marins, le rhum a traversé les siècles pour devenir l’alcool en vogue que l’on sert de Paris à New York. Son nom, « Rhum », tient son origine de l’abréviation d’un mot dialectal « Rumbullion » ou

Cóctel naranja de Holanda

« Rumbustion », qui désigne un chahut, une rébellion, une révolution. Longtemps, les barmen ont privilégié l’utilisation des rhums de mélasse, plus neutres et facilement mixables, à celle du Rhum Agricole, issu de la distillation de pur jus de canne à sucre et dont la personnalité gustative est plus marquée. Trois Rivières, l’emblématique marque de Rhum de Plantation à la française s’inspire de cette origine rebelle pour lancer un dél aux barmen du monde entier : révolutionner l’utilisation du Rhum Agricole derrière le bar en mettant à l’épreuve leur subversion et leur imagination dans des créations inédites. Ce challenge, baptisé « Trois Rivières Rhumbellion : Would you dare revolutionize the French Rhum Agricole Mixology ? » a pour objectif de faire rayonner le Rhum Agricole à la carte des bars à cocktails du monde entier, une tendance déjà en marche dans les bars les plus pointus des grandes capitales. Dans cette même perspective, Trois Rivières avait déjà lancé en 2014 la Cuvée Mojito & Long Drink, spécialement conçue pour l’élaboration de cocktails. Le concours, dédié aux bartenders a été lancé le 14 octobre dernier via un site internet dédié. Deux épreuves ont permis aux lauréats d’accéder à la Grande Finale qui aura lieu en Martinique au printemps prochain.

Jury

Une première, entièrement digitalisée permettra de déterminer 15 demi-lnalistes qui s’affronteront ensuite sur Paris lors d’une épreuve originale autour de la gastronomie et de la cuisine d’un grand chef. La Grande Finale en Martinique distinguera parmi les 5 barmen sélectionnés, le grand gagnant de cette première édition avec à la clef le prestigieux coffret Trois Rivières Millésime 19 0 en carafe Baccarat, édité à seulement cent exemplaires.

Epreuves et calendrier : s 14 oct.Au 14 jan. : Sélection. Revisitez une recette mythique tirée du célèbre Bariana de Louis Fouquet, premier ouvrage autour des cocktails, et remplissez le formulaire en ligne. Pour participer au concours, présentez une recette de cocktail créée à base d’un des rhums de la gamme Trois Rivières, qu’il soit blanc, ambré ou vieux, et racontez l’histoire de votre cocktail sur le formulaire d’inscription en ligne. Pour faire partie des 20 demi-lnalistes, votre recette devra séduire le jury par sa cohérence et son originalité.

à réaliser un accord mets & cocktail. En partenariat avec un Chef. Le jour de la demi-lnale, chaque participant tirera au sort un plat, et devra réaliser sa suggestion de cocktail devant le jury. Pour cette épreuve, les participants pourront choisir de travailler avec le rhum Trois Rivières de leur choix (blanc, ambré ou vieux). La demi-lnale sera suivie d’une grande soirée privée conviant journalistes et blogueurs inmuents. s Avril : Finale en Martinique Réalisez trois recettes de cocktails à partir de trois rhums différents (blanc, ambré et vieux), servis à trois températures, correspondant à trois moments de la journée. Les 6 lnalistes devront faire preuve d’imagination et d’audace pour recréer trois moments de consommation du rhum agricole à travers 3 cocktails signatures. Les participants auront accès sur place à toutes les références de rhums Trois Rivières pour réaliser leur trilogie. www.troisrivieresrhumbellion.com

s Février : Demi-Finale à Paris Créez un cocktail sur mesure en accord avec un mets gastronomique. En plus de présenter au jury la création qui vous a permis d’être sélectionné, Trois Rivières testera votre capacité

55 Décembre 2015

bar de nuit

Nouveau design contemporain pour la vodka Stoli D pu Depu puis iss 193 93 , 93 , St Stolichna lli nay na ya a vo voyag aggé à tr traavers lee m mo onde dee eet a su crréer ée so son histoiree. Pour la preh mièr m èree fois,, elle déèr voil vvo ilee un il ne bo outei eill llle au tou ut no n uv u eaau deessign gn à l’o occasion du sallon ssa n TFWA TFW 2015 à Caannes. C SStol to i aflc lcche u un n look ok in néd édit it, à la ffo it oiss haaut ut de ga gamme et co contemp o po porain, ldèlee à son imag ld age iconiq ique que u et tr trad a itionnelle.El ad Elle le décline cee n nouveau u des esiign su surr l’ l en enn semble de sa gammee, qu ui comm prend les vo odk d as St S ollic ich hnaya Prrem e ium m aromatiséées e , Stolichn ya na y 100 Proof off et Stolich hnaya y Gol olld. Lee nouveau des esig ign

de cette bouteille ou s’i ’inspi pire re de l or l’ o iginal al maiss év évol olue sig igni nilc lcaati-i lc v ment ve meent n aveec : s Un Une bo bou uteille lé léggèreementt p plu luss lu haut ha utee et plu ut us éllég égan antee, of offr fraant fr ant une me un m illle leurre tenu nue en m nu mai aiin grâce au gaufrag gr au ge an anti tidé ti déra dé rapa ra pant pa nt du gou oulo lott. lo t. s Un Unee caaps psul ulee interd ul dis isan antt la an co ontre ref efaço çon ço n et le reemp mpliss ssaage. ss ag s Un ne étiq étiq ique uett ue tte en tt entiièr èreement revu vue, vu e, ssou oullign ou lign gnant la qualité alph al ph ha ce cert rtil rt ilée, laa p il plus élevvée qu ui pu uis issse se êtrre dé déccernée ée à un alco co ool ol. s Un Unee no ouvvel elle le textu ture tu ree d du u papier er d dee l’ l ét étiq iqueett iq ttee « ar artiisa saa nale le », des e médaiill lles es aflné néees et une ty t pograp ap phi hiee plus us éépa pais pa issse is renf nfor o çantt llee logo Stoliich chn naya origin nall.

Un coffret taillé sur mesure pour Elit, la vodka à l’état pur Pour No¿l, Elit by Pou y St Stolic ich hnay aya ay a se révèèle l dans un coffret clair-ob bsc scu ur aux for o mes or me géométriques ess, ra r ppela pe lant la n les nt es llig igne ig nes élégan ne ntes de son nm mac accon o naage ge. Comm Co me saa bouteillle iconique, le de desi sign si gn de ce cett éccri rin n s’in in nspirre du u pro rocessus uss o oriigi gina nall de fabricati na f ion n d’Elit.. Le déc écor or métal alli l séé eett l’ l ef effe fett mi miro roir évoqu ro queentt qu la ch hamb hamb mbre re dee ll l tr trat atio at ion à fr io froi oiid. d. L’i ’ ns nsert no n irr eett gr graphiq ph ique iq ue fait qu quant à lu ui écho ho à la la fo f rm rmee fu fuse selé elé léee de la b bo outeille l Elit. Légère en attaqu Lé quee, la bouche évolue ve vers rss u un n cacaractère aflrmé mé, d’ d on onctuosité ett d’ d anis, mêêlé à des notes savoureu uses et sub ubtiile less d’épices avec une sécheresse maîtrisée. Le nez est compllex exe et moelleux, entre fr fraî a cheu eur an nis isée et rondeur dees ar arôm ô es de céréaale less. Laa ln lnal alee est élég é ante, su surr un unee trame d’anis et d’ép épic ices es.. Coff Co ffre ret diisp spon nib ible le au u pr prix ix dee vent vente de 57, 7 10 æ.

Grey Goose : les cocktails signatures de l’hiver À l’ l he heur u e où la mixo ur mi olo logi giie et et lles es es barss déd bars dié iéss aux au co ock ktaail ils so ils sont son nt de plu us en en plu lu us re recco reco onnus een Fran Fr nce ce,, le le m mon on nde du co ockta taail il évoluee eett no év ous us fai aitt dééco cou uvri rir ri de bel elle less déécco ouver uver e tees, tel elss le less cock co ckta tail ilss ch chau auds uds de la mai a so son Grey Gr e Goo ey oose s . se Grey Goose Sur les Pistes - 3 cl cl d dee vo vodk vodk dkaa Gr G ey e Goosee, Goos Go e, - 2 cl cl de li liqu qu ueur eur Benedi Ben Be nedict cttin ctin inee, e, - Zes Zeste d’ d’un un demi de mi-c -ci citro itro on, - Ze Zesste ste d’ d or oraange ge,, - 1 tr trai aitt d’ ai d An Ango gost go stur urra,, - 1 bâ bâton ton de can anne neell llle, e, - 6 cl d’e ’eau au b bou ouil ou illant ill nte. e. D ns Da n une ttas assse p pré rééal alab able leme ment nt chau ch au uffée fféee, aj ajo oute oute t r le less in ingr grréd édie ient nts un à un. n. Agi gite terr dé déli liicaate tem ment puis pu iss llaaiss sser er iinf nfuser err dur uran an nt tr tro oiss minu mi n te tess av avant de d dég égusteer. égu Grey Goose Nuit d’Hiver (Recet (Rec ette te pou ur 20 per erso onn nes es)) - 35 cl de Gr Greey Goo o se Ori rig ginaal, gina l, - 75 cl de Pino no ot No Noir irr, - Deemi-tas tasse se dee ca c ss sson o ad on ade, e, - 2 pamp plemo mous ussess ro rose sess fr f aî aî-îchemen ch en nt pres e sé sés, s, - 6 cl clou ouss de ou de girrom ome, e, - 2 bâto bâ ons ns d dee caann n el elle le,, - Dem mi-n mi-n mi -noi oiix de de mus usca cade ca de râp âpée âp ée, - 4 an nis éto toil illés. és C au Ch auff fffer les épi picce ce ett llaa ca ces cass sso onade de p peenda d nt une min inut utee av av avant d’aj ajo aj oute ou terr tto ous les ing ngré réd ré dients daans ns une casssseero role lee et laisse serr mijo mi jote ter. r. R Ret etir et irer ir err d du u feu et laisser reepo ose serr peend ndaant 10 minutess. Paass sser à tra rave a ers unee passo oir ire ln ne et ser ervi virr. r. Garn Ga G rnir ir aave vecc ve dees zest stes st es d dee pam mp pleemo mous ussse.

Krups dévoile sa carte de cocktails pour affronter l’hiver L’hiver appr proc pr och oc he et l’ l en envi vie de réco conf co n ortt se fait grandi disssantee. Un can nap apéé, un plaid, un bo b n ll l m, m, acco omp mpag gné n s d’un un déllic icie ieux ie ux breu br uvage ge, le pro ge rogr ro gram gr amme am me p par arfa ar faiit ! fa Krup Kr ps,,ll’ex xpert du café café fé, s’ s’eest as as-soci ciéé à Th ci Thom mas Giira rard rd, mi rd mixo xo-xo logu lo gu ue au ressta t uran a t He Hex xagon ne de Ma Math thie th ieu Pa ie aca cau ud, pour crée éerr de ée deux reccet etttes te de coccktail ta ilss or il orig i inales ig es et café féiinées. fé s. Couleur Café Ingr In gréd gr édie éd ient ie nts : 1 ca nt café fé llong Krrup u s, 4 cl d dee Tequ Tequ quilla Repo Rep sado, 2 cl de sirop irop de fè fève Ton nka ka, 20 cl de crè r me éépa p isse, 20 cl de la lait it, 5 cl de Me Mezc zcal,, 10 10 gou usses dee cardam ca mome, 10 0 glaçon onss. on s. Dans ns un siphon n à chan a tilly, ver erser la crème, le lait, le Mez e cal et les gou uss sses de cardamo momee. mo Daans un n po ot à lait, verserr llaa Tequila, lee si qu s rop de fève Tonka et le

café. Rééch chau au ufferr le tout ut,, vers ut rser rs er la pré réépa p raati t on dans un ver erre re et ajou outter ou te un n tra traait d de crèm ème av èm a ecc le sip pho h n. Déc écorerr aavec de la noix oix de mu musscade raapp p éee eett le less g ussees de car go a da ar d mo m me me. Orange Café Vanille Ingr In gréd gr édieent éd n s : 1 ex xpresso o Kru rups ps,, ps 6 cl cl de jus ju us d’ d oran an nge, ge, 1 cl de siro si r p dee van ro an nille mai aiso son, so n 10 gl glaaçons.. çons Daans u un n sh hak akeer,, verser tou ouss lees ingr gréédieent gr nts, s, ajo jouter les gla laaço çons e sha et hake ker. Ver ke e serr lee mélange dan da ns un verr rree et d rr déccor oreer avec le zeest ste d’un unee orangee et l’écorce cee d’un ne go gous usse de va us vani n lle.

La Maison Ventenac présente son Magnum à personnaliser Laa Maiso son Vent so ntenacc préseent ntee sa cuvée laa Gran nde Rés éser és erve er ve e de Georg ges 201 011 1 en M a g num nu m à pe pers rson rs onna naalise serr. se r. Lové Lo véee daans son vé n coff frret e blanc sob bre re et élégant, cette cuvée ée est accomp m ag gné néee d’un feutre orr. Il p per erer r met dee per errsonnaliser la boute teil te i le ou d tra de ransme m ttre un mess ssag ge. Grâce à lui, cee M Mag agnu ag um sera un caade deau au cchic, original ett u uni nique ! ni La cuvée,, compo o-

sée à 40 % Syrah, 30 % Caabe bernet Saauv uvig ignon et 3 ig 30 0 % Me Merl rlot préérl sente dess ar arôm ômes ôm es de taaba bac, d ép d’ é iccess, de petits fruiits roug ro ugees ug es et de des notees de moka mo ka.. Une ka Une bouc uchee sou uc ou uple ple ett u une ne l lnaale per perrsi sist stan st ante te. te C’es esst un vin struc trucctu turé ré aux au x tannin ns do d ux x eett rond ds, s avec dees notes gril gr illlées et vani nill ni lléées. ll D’une ag gré réable fraî-î cheur, il accomp pagnera parfait item emen entt une en c te de bœuff ou un cô from omag agee à pâ pâte te molle. Prriix xp pub ub bli licc TT TTC : 24 4 æ. æ

Une édition limitée pour les 180 ans de la Maison de Cognac Renault La Mai aisso son de son de Cog ogna nac Re nac Renaault Rena préssen pr nte t un ti tira rage ge lilim ge imité ité de sson on asse as semb mb blage lage eemb mb blééma mattiqu tiquee : Ca Cart rtte N ir No iree Ex Extr traa Ol O d. Issu Is suee d’ d’un un n aasssem embl em blagee co bl com mpleexe mple mp de plu us de 50 ea eaux ux-d -dee-vi viee séle vi séleection onné nées né es ave vecc un n soin s n d’ d’or orfè fèvr fè vre, vr e,lllaa e, veersio rsio ion n orrig igin inal in alle de Car arte tee Noi oire re s’of offr of free en fr enco corre re plu luss d’ d’in in ntens tensité, de llo ongu ong on gueu eu et eur et d dee ve velo lout lo utéé po ut p ur ceette tte éd dit itio iti ion an anni nive veersai rsaire re,, ba re bapt ptiipt séée po our ur l’o occcas asio io on Ca Cart rtte No Noir iree Ex xtr traa Ol Old d Li Lim miteed Ed mite Edit itio ion io n. Pour pas Pour Po asse asse serr di dign gnemen gne ementt le cap ap dess 1 0 an 1 ns, s, Cart arrte te Noi oirre a gaggné un su upp pplé léme lé ment me nt d’â d âmee d dee 1 0 jo jour urss ur dee mat atu urattio ion n da d ns des es ffÌt Ìts âg âgéss de plu luss de 4 40 0 an ns. s. U Un n éllev evag agee exce ex cept pttio ionn nnel e qui lui ui con o fè fère re u un n caraact ca c èrre un uniq iq que eett de d s sa save veur urss décu dé cupl cu plée pl éess. s. LLes e ttra es radi diti tion onne on nellllees nuan nu ance cees fr fruité tées es et et ép épic iccéees ainsi que la d qu dou ouce ceur ur si caara ract ctér ct éris ér isti tiiqu quee dee la ré réfé féére rence ph phar arre de laa Maaison Renault s’en s’en enrich chis issentt. La ro obe be d dee Caart rtee No oir iree Extrra Ol Old d Limite Limi ted d Ed Editio on se p par aree d’ d’u un une coul co uleu eurr in nte ten nsém émen en nt am mbr bréée. ée Au nez, c’eest s un bo bouq uque uett su ue sub btil de rééglis isse se, no se noissette tee, or oran a ge an gess co conl nll tu uré réees, po pom mmes cui mm uite tess et ffru ru uit itss seccs se cs qui se déploi dé o e, rreh ehau ausséé de d not s to note toas assté tées et ch choc ocol olatée éess. ée s. La bou bo uche est uche uc st aamp mp ple l , so soye yeus usse, e, ave vecc un lég égger b bo oiséé et de oisé dess sa s veur veurss de can nnel nnel elle lee. La recette ec e ttrra ra tio raditi onne onne nellle d cog du coggnac nac Ca Cart rtee Noirre es rt estt ai ains nsii ns subllim su imée éee. En ven ente sur ww www w. w.cogn nat athe hequ ue. e.co co om au prrix ix p pub ublic de ub 99 9 æ. æ.

57 Décembre 2015

Mumm 3D, un coffret résolument novateur signé Renato Montagner « Trad ad dit i ion et innovation : ce c tte du ual aliité,, au cœur de la Maiso on M mm, Mu mm m est aussi le secre reet de Cord Co don Rouge ge, un équ ge quil ilib il ibrre ib su ubtil een ntree fraîcche heur ur et in inten nsi é ». Di sité D dier di Mariott t i,, Ch Chef ef de Cave vess Maisson Mumm. ve m.

Illustrant l’espri rit pion nni n er qui la caractérise deepu p is sa fo ond ndation, la Ma M ison n Mumm m a conlé au design de g er Re ena nato o M Montagner er

la créat atio at ion n d’un un coffr fret fr et déd édié ié au Jér érob o oaam de M Mum umm um m Co ordo on Ro ouge. Le des e igneer of offre au u Jérob boa o m un ne vo olu lute pré r cieu e se q qui uii, du bouccho bo hon au u pied de la bout uteeillee, ut e, l’en env nvelo opp ppe littér éraalem ér ment d’ d’un un n m uv mo uvem e en em e t ch chor oréégraaph or phiq iqu iq ue. ue. D un D’ unee ex xéc écut utiion ut ion lu luxu xueu xu usee, ceett cett tte arab abesq b que qu pu puis issa is san sa nte pu puis isee is litttér li ttéraal alem alem emeen ent so son n insp sp pir irat atio at ion io n dans nss M Mum mm Co Cordon Rou ouge ge, ge évoq quant n les bulles,, l’é nt ’équ quil qu ilib il ibre ib des ar de arôm ôm mess et de d s save veur ve urss révéur léés pa parr l’ l art art de l’a ’assem embl mblage. Ren Re nato to M Mon onta on tagner a choisi d’as ta as-sociierr à cceette et cré réat ré atiion un pro at r cédé de fabriccat atio ion un io uniq ique. En effe feet, cettee sscu culp cu lptu lp ure re n’e ’est st réa réa éaalisaable qu qu’een im imp presssi sion on 3 3D D ou tridim mensi sio onn lle.. onne Produite te une à unee, chaq aque aq ue sculpt ptur u e deevi vieent ains nsii l’un ns un des d

exempl plaires d’une série li limitée. De plus, aln d’en faire une œuvre unique, celle-ci est ornée d une plaque d’acier. d’ Surmontéée du blaso son so n de la Ma Maiison Mu so Mumm mm, el mm elle le pou o rra rrra être re grrav avée éee d des es sou ouha hait ha itss de cha it hacu ha cun cu n: un ne da date te, un nom te om, quel quellqu ques es mots mots t. Mumm Mu mm 3 3D sera en ve ven nte dé débu but déce ceemb m re sur ur b barpremium. com co m au up prrix x de ven e te indicatif de 3 00 000 0 æ.

Krug présente son coffret « Du point à l’univers 2003 » Pour la prrem emièère r foi ois, s, llaa Ma Maisson Krug g liv ivrre le rééci citt d’ d’un ne an nné née partic icu ulière à tra ravvers rs ttroiss différeent n ess eexp pre r ssions ns d d’une même anné néee : Krug g C Clos du Mes es-n l 2003, Kr ni Krug ug 200 003 00 3 ett Kr Krug ug Gran nde Cuv uvée uv ée rrec ecrréée ec ée à par artir de llaa veend ndan angee 2 an 200 003 00 3. Cettte collection Ce on, prrésen on enté nté téee dans un coffreet en boi da ois, s, rend d hommage au savvoi oirr-fa faair ire de la Maison, l’eeng ngag agem ag ement et em l’attention qu ui la caractérisent pour donner vi v e à cette histoire unique. Du point à l’univers 200 03 est une expérience e ce ex cept ptio pt ion io nnel nnel elle de dégustatio on de l’a ’ann nnée nn ée 2003. Elle célè lèbr bre la riche iche hesse et la diversitéé de laa Natu ure : Krrug u Clos du Mes esni nl 2003 0 , la pureté du uC Cha hardonnayy d’une se d’ seule parccel ellle ceinte dee

murs ; Krug ug 2003, la lnesse et la fraîche heu ur ina nattenduee du milléssimee 200 lé 00 03 et Kru ug Grande de Cuvée,, la plus riche expre ress ssio sion du Cha ham mpagne nee K Kru rug, iss ru ssu ss ue de l’aasse sem mblagee de pl p us d de 12 20 vin vi ns de diix an anné nées né es différent d ntes, t , le plu le us an anci cien ci en dat d tan ant de 19 9 . Plus Pl us d dee 20 20 ans ns son ont néécess sssairees à l’él élab él abor ab orat or atio at ion io n d’un unee bo un bout utei ut eillle ei de K Kru ru ug Gran ande an de C Cu uvée..

Cette offfr free ex xclusive ravira les e palais des ama m teurs de C Cha h mha m p gn pa ne, leu ur pe perm rmetttantt d de déco ouvrirr le less mu ult ltiple les e fa face cetttes ce des Ch Champagnes Kru rug ; troiis mamanièr ni ères de dégu èr gu ust steer l’express sssio ion n d’un une mêmee aannée sel e on Kru rug. C ffret di Co disspon sp nib ible le au pr priix de ven ve nte indicaati tiff de d 99 æ. æ

#HAMPAGNEÏ4AITTINGERÏPR SENTEÏSESÏCUV ESÏDEÏlNÏD ANN E Taittinger brut millésimé 200 Composé dee 5 50 0 % dee Cha hard rdon nnayy is i sus de « Grands Cru us » de la Côtte des B Cô Blancs et de 50 5 % dee Pi Pinot No Noiir provenant ntt d de « Gr Gran ands an ds Cruss », il est ca Cr cara ract ra c érris ct iséé pa parr la frraî aîch heu eur et la vi vivvaci cité ci té,, dont té ntt l’accid idit itéé parffai it aite temeent fon te ondu on duee du augu gure gu re d’une n exc xcelle leent ntee gard de, appr ap préc pr é iéée des amat éc ateu at eurs. Lee nez,, eu inte tens te nsee et minérral ns al, associ ciee note ci tees mora mo rale ra less et d’aagrum le mes (ci cittron tron on,, paamp mpllemo ous ussse). En bouc bouche hee, dom do minent nt lle frui uit, ui t, lla vino n sitéé eett la ric ric iche hess he sse. ss e Laa ln lnal alee, très long al ngue, estt ma es marq rqué rq uéee paar la ué la ffra r îcheur. Tari Tari riff : 52 æ. Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2006 Comp mpo mp osé de 70 % de Pin osé inott Noir i et de de 30 % de Chaard rdon onna nay, sa robe est d’ d’un ros osse so s ut u enu. Les bulles, ex extrêm êm mem men ent lnes, offrent au ux yeux une ne remontée vive qui s’ach vi ch hèv èvee en e un superb rbee co ord r on de mo ous u se délicatte. Au nez s’af afflrme ment tout d’ me d’aabord d intenses d’ ess arômes d’ d’aagru umes. Puis, un une percepti tion on d’a ’arômes p us matures dee fr pl fruits ts rou ou uge ges et noirs conlts, de pât no âtee dee ccoi oing ng, de liqueurr d de caassis is. En bou is ouch he, l’attaqu ue est conc co oncen entrrée aave vec un fru ruit ité très int nteensee d dee ce cerise au sirop. Le milieeu de bouche estt ri es rich che, e, vineu ux, très sttructur u é.. La l ln nale est eex xpress ssiv ss ivee avvec d iv du u

volume me, dee llaa co comp mpllexité et une mp bellee lo long ngue ng ueu ue ur.Ta T rif : 160 0 æ. Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 Elab El bor o é à 10 100 0 % à paart r ir dee Ch C ar arr do donnay o ys des pl p us u grand ds cr crus us d de la pre la reest s igieuse Cô C tee d des es Bla lanccs, saa rro obe es e t de cou ule l urr jjaaunee trè très ès pâle.. Le pâ Les bulles e , ln es nes et léégè gère res, re s,, s’él élèv él èven èv entt ré régu uli lièèrem èrem emen entt po en pour ur form fo r er un co cordon on n de mo mous u se us déli dé lica cat. t. Lee nezz s’ s’ou o vre su ou surr un frui fr uiité ffrraiss et ln typ pe ma mand ndaand rinee..Ap A pa para raît ra ît ensuite de la mat atuu ritéé ave vec dess caaracttèr ve ères e de fr es fruits mu urs et pâ pâti tiss ti ssiiers ss rs, de rs de rai aisin sec et de fr frui uits ui ts conlts. s En bouchee, l’attaaqu l’ que es estt très viv ive et suave ve à la fois. Le milieu eu d dee bouc uche he estt soup uple up le, charrnu le nu, richee av avec des saave veurs de d pam a pl plem em mou ouss ssee. ss e. La lnale es ln est to ouj ujou ours lne eett to ou out en lon ongu gueu gu eu ur avec ec une n tou ouch ch he épicéee rappela lant la nt le bâ bâton n de réglis isse.Tari riif : 125 æ.. Taittinger Nocturne Rosé City Lights Pour cette nouveell llee éd dit ition, le Champagne Taait itti tin nger e habille sa cuvée Noctu urne nee de ln nes bulles de lumièrees. LLess enccre r s luminescentes évo voquent le ryt y hme, la m siqu mu quee, une n ville quii sci cintillle la nuiit. Comp mpos mp oséé de 30 % de Cha os hard r onrd n naay et de 70 % de Pinot ot Noir et

Pinot Meun u ier, sa ro obe b , in ntense et mamboyant nte, e, eesst de couleeur rose vi vive ve. Le ve Less bulless formentt u bu un n dé déli-i c t cordon de mo ca moussee lne. Le ne nez, z, chaarn rnu,, dévoil ilee de d il dél élic él icieux ic u ux arôm ômes ôm es pât âtiissi siier erss. LL’a ’atttaqu ta que en qu en bou o ch he es estt franch fr che ett génér ére reuse se, se t ut en deeme to m urant très fra raîche. Au palais les tannins sont présents mais très soyeux. Tarif : 44 æ. Taittinger Nocturne City Lights Comp mp pos oséé de 40 0 % de Cha hard rdon rd on nnayy ett d na dee 60 % de Pin inot ot N Noi oirr oi et Pin et inot ot M Meu euni eu nier ni er, la rob er ob be es estt de coul co uleu ul eurr ja eu jaun u e pâ un pâle aux remet eme s chat ch atoy at oyan oy ants.. Le an Les bulles bu u s for orme or ment un n dél é icat at corrdo don n de mou o sse lne. Le ne nez, z, subtil et déllicat, ca t, dév évoile lee de délicieux arrôm mes de pêche jaunee et d d’abricot sec. L’attaaqu que en bou o che est so oup uple le et oncctue u use, tou out en deou meeurant trrès m ès fraîche. Au palaiss se révèlent dess p save ssa veur ve urss de rai ur aissin secc et dee fru d ruits au sirop. La ll nale na n le est longu gue, gu e, sso ouple eet ssee di d stin inguee par unee in savo ssa vour ureu ur eusee d eu dou uceeurr. Tariff : 44 T 4 æ. æ.

Champagne Ayala présente son nouveau coffret Après avoir dé d voiléé se sess nouv uveeaux hab uv abil bil illa lage la gess l’ ge l’an an der erni nier ni er, la er Maison Ayal ala a pré rése sent se n e un nt n coffret q qu ui ill llu ustree pa parf rfai rf aitemeent nt l’élégance noiire de de sa nouvelle iden en nti titéé vviisuelle. e Une bellee idéée cadeau pourr les amateurs de grran a dss cch hampagnes. Pour ur satisfair irre toutes les envies, le nouveau u co coff ffrret de Cha haamp gnee Ay pa A al alaa propose 3 options : 3 boutei eill lless, 3 bouteilless avec étui ui eett un une bo b uteille avec 2 mÌt Ìtes sig gné n ess A Ayala. Le cœu œur de la gamme de Cha ham mpag agne ne Aya yalla est ainsi dispo poni n bl blee avec av ec ce coffret : Brut Majjeu eur, Bru rutt Na Natture, Ro osé Majjeu eurr ou eencore co ree Blanc de Blancs 200 007 7. Disponible le chez less bo bons cav a isste tess et ssur les es meiill lleu eure rees ta tabl b es. bl

59 Décembre 2015

ouverture Le 09 octobre 2015 à Orléans

Le Nova Club Dirigé par Sébastien Rastoll, le Nova Club, nouveau-né des nuits Orléanaises est un bijou de technologie d’une capacité avoisinant le millier de personnes.

Des travaux sur quasiment 6 mois ont été nécessaires pour mettre sur pied ce club au design épuré, avec un système son et lumières travaillés en partenariat avec Sonovente.com. Une scène travaillée pour recevoir des showcases, une cabine Dj étudiée pour recevoir des Djs internationaux; sublimée par des modems et 3 surpuissants lasers. Avec une communication reposant grandement sur les réseaux sociaux, le Nova a su faire parler de lui au-delà même de la ville d’Orléans, grâce aux

courtes vidéos, à l’exploitation des applications et canaux de communications actuels. Lors de l’ouverture, la queue s’étend sur plusieurs mètres, et ce, sans aucun myer distribué, aucune aflche imprimée. Preuve de la réussite d’une communication exclusive aux réseaux sociaux. Soucieux notamment de la musique, l’ambiance Open Format est menée par le Dj Kid Lokizys, qui continue en parallèle son Guest dans de nombreux clubs de France ainsi qu’en Espagne, Angleterre et au Maroc. Il est secondé par Dj Mbee, présent pour les remplacements du Kid. Reposant sur une équipe jeune, le Nova a pour projet

d’ouvrir sa petite salle dédiée aux musiques du soleil (latino, dancehall), et de réserver la plus grande aux musiques plus axées vers le clubbing international (musiques électroniques et Hip-hop entre autres). L’entrée y est sélective mais ne porte pas sur le traditionnel « Chemise/Cravate ». Au contraire, consciente des styles, et totalement ouverte à cela, la discothèque accepte les T-

La nouvelle cuvée d’Henri Abelé se drape d’une élégante toile de Jouy ! Fond dée é en 17 175 57, la maison n He H nrii A Ab belé lé é n’a de cesse de d revvis i iter lees tr te tradittions ave veec audaace et élég él égan ég ancee, à l’im an mag agee de cet ette te ééd dition on lim imiitée it e créée ée à ll’o ’occ ’o ccaasion cc n des fête des fête tess de ln n d’annéee ! Pour ur met e trre à l’honneu eurr le milllé eu lésime si me 200 007 7 célébran nt les le 25 50 ans dee llaa ma mais i on, He Hen nri Ab belé el s’ s est est insp in spir sp irée ir ée d’u une des étoff ffees less ff plus pl us célèb bre res dee ll’h ’his issto t ir iree dees arts ar ts d déc éccor orat a ifs : la toi at oile de Jo oi ouy u. L nou La ouve vellle ve lle cuvéée Br Brut 2007 see drap dr apee ai ap ain nsi d’ d un habil illla lage g à laa fois fo i cla l ssiq iq que et co ontem ntem emp porain in jo oua uan nt sur ur lless cod od des dee ce tissu u in nventéé en 176 60. Des de dess ssin ss inss bleus sur fo in fon nd

blanc orig igin ig inal in aleemen al nt ch ham ampêtrres fon nt pl plac acee ic ac icii à dees illu lusslu trrat atio ionss mod io dern ernes et joyeu euse eu sees auto au our u de th thèm èmes cheers à Hen èm e ri Abelé : le savvoi Ab o r-fa faire et llee savoir-v vo -vviv ivre à lla françaais ise. On y reree trrou ouve pêl ê e-mêlee d des symbo bole bo less le fortss re fo repr présen ntant ta t lla maais ison on eett plus pl us génér éraalem ér mentt la la Franc nce, e, teels quee le coq, q,, la gr gren enou en ouil ou illle le, la Tou our Ei our Eifffel ffell. Ma Maiss éga gale leme le ment me nt dess sc scèènes es ffes esti es tivves rapp ti raapp ppel elan el antt an que le chaamp mpaagne agn res este es te enc ncore a jo au ourd’ d hu huii em embl bllém émaatiq atiq iqu ue des g an gr ndes des cé célé lébr lé braations br at s. D’unee be D’ bellllle robe jau aune n paille, e, llaa cuvé vée br brut ut 200 07 présen nte une remaarq rqu uable ln lneesse de bu ullles es

et un beau cordo do on d mou de ousse peers rsis isstant n . Au A nez, le vin n s ouvre su s’ sur de des notes de p pêc êche êc he eett d’ab bri rico cott re co rejo join jo nte tess paar des notess dee pain pai d’éépi pices,, miel, ett régliiss mi s e. En bou ouche, l’atou t taque est franche, le Pinot Noir app rte po complexité avec des not otes ot e plus ép épic icéees. ic s Dispon nib ible le che h z les caavist stess st p rt pa rteenai enai aire ress ou en ve re vent ntte di dirrect rect ctee à la p pro ropr ro prié pr iété ié té au pr prix i de ve ix vent ntee nt cons co nsei ns eill ei lléé de 4 ll 42 2 æ TTC. C.

Champagne AR Lenoble : des idées cadeaux POURÏlNIRÏL ANN EÏENÏBEAUT

P ur terminer l’ Po l annéee 20 2015 15 en beauté, la Ma M ison de Ch Cham am-pagne AR Len noble ep pro ropo ro p se ses idées de cadeaaux à o offrir ou à partagerr avec ses proches. - Collection rare Grand Cru Blanc de Blancs 1985 en caisse Bois : un millésime qu ui fête êt ses 30 ans ! Cépa Cé page pa gess : 100 % Chardonn ge nay dee Chou Ch ouilly, Grran a d cru dee lla Cô ôte dess Blancs. - Cuvée Les Aventures,

Grand Cru Blanc de Blancs : jaune dorée lu umin neux ux à l’œ œil, la mousse est aér ériienn ien e et dense, les bulles trè rès lnes. Au nez, l’attaqu q e es estt tend dre avecc un très lég lé ger bo boissé bien int ntégré à la grande com omplexité arom mat a iq iqu ue de ce vi vin n. Fruitts bllan a cs/j /jau /j aunes/ au ex xot otiq iq ques, agr grum umes um es, s, fruits ts seecs, moral, l fru ruit ru itss à l’ it l’eau-de-v -vi vie, ép es,, so épices sous us-b us -boi -b ois. En bouche oi he, he l’at l’ atta taqu ta quee esst vine qu neeuse et e ample le, le ellee eest st le pa parf rfai rf a t reme ai reeme mett du nez d’où d’ où ell lle re repr preend pr end to ous ses arôm ôm mes. Lee cco ontraste vvin nosit ité/ it é/ fraî fr aîcheur s’ampl aî p ile en n bou ouch chee ch lu conféran lui nt une long gue ueu ur extraord rdin inai aire re et une gr graande éléganc nce, e, aap panage dess grands vins. C pa Cé pag ges : 100 % Ch har ard donnayy Grand na d Cru de la Cô Côte des Blan Bl ancss. Bo out utei eill lle de 75 cl en coffre rett disp spon onib ible che hezz le les meillle leu urs c vi ca vist stes à 9 æ..

- Grand Cru Blanc de Blanc d’une robe 2008 en étui : d jaaun u e paillee aux subtiils remetts verts tyypiique ques es d’un Blanc de de Blancs, les les bu bulles son nt d’ d un u e grande de lne ness ne ssee, ss e, la moussse délicaate te. Au u n nez ez les agr grrum umess d do omineent avec quel elqu el quess not qu notees es mora mo ralles. En bo ra ouc uch he, l’attaaqu quee est vi v ve et dé déllicate avecc de des arrômes d’a ’ag ’a grum mes e et dees notes iodé io dées. La dé L lna nale le mon ontr tre un tr unee g ande com gr mpl plexité du vin n, l’ l ac aciidité estt een ncore bien en préésentte. La bou ouch chee ré r vèlee un tr trèès gra rand nd m lllés mi é im me au pot otten enti tieel ti el de ga garde rare r . Cépa Cé p ge gess : 100 % Ch Char ardo ar donn do nnay nn ay d dee Cho Ch ouil illly, Gran an nd Crru de lla Cô Côtte te des Blancs. de Disponible che hez le les meille leeur urss cavistes : bo outeill lle de 7 ll 75 5 cl een n étui : 42 æ ; bo out utei eillle de ei d 1 150 50 cl en étui : 9 æ..

La Demoiselle de Champagne : 30 ans de création unique 19 5, la De emo m isel ellle de Champagn ne cr créée paar le less ch cham mpagn gnes Vr gn Vran anken an n est la pl plus u fém minin ni ne des cuvées. Sa bo bou uteillee en en form rme, rm e, aux x volutess ggrravées ra es dan anss le verre ree, avec ec l’i ’iiris co comm mme sign si nat atur ure sur sa col ur collle lere reettee,, sont autant so ut d’h d’ hommag age à ag l’Ar Artt No Ar N uv uvea eau, sourrce rce de son n in nsp spir iration. ir Pou Po ur ses e trent ntee ans,, Dent mois mo isel is elle se paree d el d’u un nou no uv u dé uveau décor. Ce deessin d’ar d’ arttist ar tist stee estt li libr breement br insp in spir sp iréé du ttrava ir vail va il de bro oderi de rie comm ri me seuls le less a tiisa ar sans des métieers d d’a ’art ’a rt fraançais fr an iss ssavent prod dui uire. Il estt rep e riss sur l’étui indi divi ividu du uel d de la Dem e oi-i selle ma m is ausssi sur son on n carton de six x bout uttei eillles e,

révolu luttion lu nna nant nt aain insi les cod in odes et laa perc peerc rcep eption visueell ep llee d’ d un simp ple car arto ar ton to n d’em mba ball l ag agee et faiisan fa is nt de d lui ll’u un des pl p uss atttraccti tifs ti fs cadeaaux dee No No¿l ¿l. Elab ab borée aveec lee p plu luss lu gran nd d so soin in par llee ch c eff dee cave Domi miniqu que qu e Piichar art rt, so on crréa éate teu te ur ur, laa cuvvée ée Dem emoi oise oi sell se llee ll disp spo ose d’ d’un un n app pro r vi vi-isionne ssi neeme ment nt een n raais isin in dees pl plus uss quaali lita tati ta tifs ti fs een n Cham Ch mpagn ne. A Ave vecc un pour po p urce c nt ntag ag ge él élev evé de ev chaardo ch donn do nay ay,, ce chamm pag pa gne tout ut en lnesse see et en n do d uceur es et cert rtai rt ain ai nement nt au plus pl us pro och chee de l’es ’esprit pr it d d’u ’un jo ’u jour ur de fê fête te. te Dem De moisselle elle Gra rand ndee

Cuvée avec étui : disp spon o ible en exclusivitté chez Carrefo four ur au p ix pr x de vent ntee co nt con nseillé de 2 æ. Caart rton on d dee 6 bo bout utei ut e ll ei lles es : pr prix ix xd dee vent ve ntee co nt cons nsei ns eill ei lléé de 160 ll 0 æ. Demo De mois mo i el is elle le Ext xtraorrdina naair iree av a ec son so n po poch c on : prix ix xd dee veent n e à la Villla Demois i ellle : 65 æ.

Champagne Cattier Blanc de Blancs premier cru en Magnum Les fê f tes de ln n d’ d’an nné néee vont nt se succéder, par se artagé gées gé es ent ntre re ffaamille et ami miss ch her ers.. LLee ma m gnum um est inco ont nteestaablem em men entt le m maacon on de fêt êtee idéal po pour ur cél éléb ébreer une soirrée chaale leur ureuse se, pééti tillante,

porter un toastt et sou ouhaiter le meilleur à touss ce ceu ux que u l’on aime. Alors on no ouvre le luxueux coff freet qui abr fr b it i e ce splen ndide de macon, on le le sort dé délicatemeent n, et lee Bllanc de Blancs Ca Cattier daansee dans les mÌt Ìtes. Pr Préésenteer un n magnum à ta tabl blee occasion bl onn on ne toujou urs u un n ef effe fett magique au fe aup èss d pr des ess con on nvive vess que l’ou ve ouveerou turee d tu dee de deux ux bouteeil illless ne sau urait ra it sus usccite us citeer. A Auu-d udelà d delà dee l’ l’ef effe ef fet fe visu uel el, laa q qua uali ua lité t d’u ’u un ch ham ampagne en magnum pa m es estt to touj ujou uj ours ou rs supérieure à celle d’u une bouteillee. Il een n est de mêm ême pour so on po pote tentiel de gar arde. Paaré de son écrin, il de d viendra également le cad dr adea eau a idéal pour les ama po mate teu urs de de grandss cham ch amp pagn gnees et de design. Ain in-

si, lorsquee son co cont ntenu sera nt co onsommé, ce mag agnilquee coffret trrou ouve veera aisém ément un ne nouvelllee vvie iee et rappelleera r pour toujou urs un mo m ment nt de de conviv al vi aliité it ett de de pl plai a siir gu ust statif. D’un n b bea eau ja ea jau une pâ pâle le aux rreemeets dorés, le nez est à la fois foiss généreux et expressif av gé avec e des arômes de es d de brio ioche, e, d d’’abri ’a ico ots t seccs, dee ce ceri rise s s gr grio iottes io es et de mandaari de rin ne. La bouch ou uch chee est fraîche,, tout en ron onde on deur de ur ave vecc ve des no notess de rai a sins ai ns ffrais is,, de frui uits ts jjau aunes ett u une ne lnaale lég égèèreeme men nt toastée ée. Co off ffre rett dispo onib ble le en ve vent nte te cheez les mei ch eill lleu ll e rss ccav avis av istees en is n édition limitéee de d 300 0 eexe xeemplaires au pri rix ri x dee vvente con on nse seiilil lé de 133 æ TTC. C.

61 Décembre 2015

Champagne Gremillet La maison fami miili lial a e Gr Grem mil ille lett présen nte pou ourr les fêtees de ln ou n d’an nné n e 4 cuvées en ma mag gnum m, l in l’ incont ntou ournable sélec ou ecti ec tion pui ti uis 3 no nouvveaut uttés é en éd dit itio ion li limi mité mi téee té à 20 00 ex xem e pl plai airess ch ai hac acun unee : le un Rosé Ro é, le Mi Milllésim ll im imé é (2 201 0 0) et la Cu uvée Év Éviden nce. Magnum Rosé : él éléégant, ég t, ssubtill ett ffru r it ru ité. é. Le neez s’impo pose avec po vec

forcee et gén énér éros ér osiité disttil os illa lant la toute la l palet ettte de fruits et ts rrouge gess ge et noi oiirs : fraiise se,, fr frambo bois bo ise, is e,, mÌr Ì e, cass ssis is, s gr grio io otte et grrose rose seillee. Laa bo ouche h est p ple lein le i e, ronde, ch in char arar nu ue, e suave ve, savoureuse, jo ve oli lime ment me nt fru fr uitée, e, avec un u e rem marqua marq uab ua ble lnes esse es se dee la bulle.. 70 % pi pin not noirr, 30 % char ardo rdo don nnay. y.T Taarif arif : 54 æ. Magnum Millésimé 2010 : le neez ra raco con co nte un unee be bellle ln nd d’é ’été ’é té où se mêêle lent nt lles es riress d dees ven endangeu da eurs et des eu des veend ndaange geu ge uses, avec ec des ccor orbe or beil be illless de fruits il mÌrs et de mÌrs dess br brasséess de meurs.. La bou ou uch chee est ro ond nde et gou ourrmande, e, g grâ râce à un bel éq râ équi uili lib li bree entrre la lneess ssee de la bu bull lle, e,, les es arrôm ômes de me meur urs et laa sub ur su ubtil ilit il itéé it du dos osag agee qu quii ca c reesse sse le pal alaais.. Sa per e siist s ance en n bo b ucche laiss se ss un délicieux sou ouvenir. r. 100 % pino ot noir.Taari riff : 0 æ. Magnum Évidence : une cuvée de prestige. Le nez cu neez nous

i vite à pénétrer danss un uniiin vers ésotéri riq ri que qu uas asii mo onaacal, cal, de meu eurs eu rs, d’ rs d ép épic ices ic es et de d boi oiss préc pr écie éc ieeux ux. Il Il fau autt le hum umer er san anss v ol vi olen ence en ce p pou ourr en com ou mpren endr dree dr tout to utes ut es lles es ssu ubti ubti tillités. li La bo bouc uche h , biien n str tru tr uctu turrée, avec un tu n b bel e équili libr li bre entre la viv br ivacité et e le mo oel e leux x, sédu duit du it d d’eemblée. Ré-gllissee, va vani nill ill llee, bis isccuit et notes is bo ois isée ées co concou ourent en lnalee ou pour nous faire paart po r iciper à u un n pur momeent n de bonheu ur. 100% 0 Chard don o nay.Tar arif ar if : æ.

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qui s’ad dap apte tent à tous less go te oÌt Ìts et à tou outes les bo bour u ses et perr me tent d’ab mett ab borrde derr to tou utes les es théématiq th iq que ues de la dé dég gustation.

Que trou Que uve ve-t -t-o -t -on -o n da dans une box x vin My Vit vi Vit itiB iBox iB x? s 2 bouteilles de vin séle leectionnées par ti ar Alain Gous usse us se, se ancien som an omm om melier de laa To Tour d’Arge d’Ar entt et du Cr Crillo on. s Un U p petit liv ivre rett prés ésen en ntaant le le BA-B BA de la l méthod ode de de d dégustaat atio ion du vin. s Un n mag agaazine me mens nsu uel pour pour déégu ust ster pas à p paas ses b bouteil te ille lees et déc écou uvrir ir llee mo mond nd de du vin. s Des re recetttes de ch hefss pour acc c om cc mpagn pagn gner er les vins du co off ffret. www.my myvi my viti vi tibo ti box bo x.co com co m

Laballe, Armagnac nouvelle génération

Bien Bi en loi oin n dee la tr traditionn nel e le bout bo utei ut eill ei llee ba ll basq qua uais ise, e Cy yrill et Juli Ju lie li e La Laudet et, les jeeun et unees pro op iééta pr tair i ess d dee Laba all lle e, on nt im maa giné gi né une nee ccol olle l cttion io à l’ l’h habillag ge actuell, compos co os oséée de trois Ba BassArma mag agnac gnac acs. s. Ice 3 ans, an l’iico cono noclas aste as te : de la fraicheur et des ar arôm mes frui-i tés. L’Armag gna n c po pour ur sortir des co odes, à dég é uster en apéritif sec, sur ri urr g glaace ou u en co ock c tail..Ta Tarrif : 39 æ. Ta Rich 12 an anss, l’essen ntiel : dou ti o x et inten nse se, équili libr bre parfait en br entrree le boisé fondu de l’él éllev ge et les arô va ômes e de fruits co conl lts. En dégust stat atiion pu ure ou au cours d’ d’un un reepa pas..T Tarif if : 49 æ.. Go old 24 ans,

l’orig ig gin i ell : 2 21 1 ans mini nimu ni m m d’élev evag ag ge. e. LLaa comp m lexité té aro oma maa tiquee d’ d un n vvie ieil ie il Arm A mag agn nac, fra nac, fr nc ett éélléga légant ntt. De Dess not notess de boi oiss exotiq ex iques mê mêlé lées à des arô lé rôme m s me dee ttabacc eett de cacao ao. En nd dig iges ig eses t f, en dé ti dégusttat a io ion n pure re pou ur less am mat ateeurs conlrméés ou curieeux ux. Tarrif : 65 æ. Ta Si la pl p us anccie ienn ne ea e uu-de de-v de -vie -v ie de Fraance Fr c s’aappré ppré réccie touj toujjou ourrs pou ourr ellle-mêm el êm me,, elle s’ s’en enca en canaail ca ille le d dééso orm mai aiss en coc ockt ktai kt a l ett tro ai ouv uvee un ne se s co ond ndee je jeu unessee en en jo joua uan ua nt la surpr p isse ett la pr la fraîch cheu ch eur. eu r. Le b bou uch chon on,, si on sigl gléé au gl ux couleurs co mode dern de rnes rn ess eett po pop, mar arq que l’iden ntitté de ch ti chaq aqu aq ue Arm mag a nac. Ch haque uee b bouteil ille il le est pro ropo poséee po au for orm mat 50 0 cl danss un cof offr fret fr et cyyli lin ndriqu q e mé qu métaall lliique ue, à pr ue prix ix x attracti tiff po ti pou ur rréépon ur ondr on dree au dr aux x att tenttes e de no nouveaaux conso somm mateurs.

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63 Décembre 2015

Trois Rivières Millésime 2000, une année emblématique pour un rhum iconique Troi T roiss Riivi vièr ère èr es pré rése sent se ntee en nt cett ce ttee ln ln d’aann n ée ée, Trroi oiss Riivièr vi èrres es Mil illé lésime lé me 20 00 00, vé véri ritabl ta blee tr bl trés é orr d és des e cha h is is d dee la M Mai ason. so n.

Symbolee du nou Symb o veau mil illléna nair ire, e, Troiss Ri Tr Rivièr ères es cél é èb èbrre re aveec ce miill llés ésim me em embl blém bl émat atiq ique ue sson n stylle arom st om mat atiq ique ue u uni niqu ni quee. e. À llaa fois pui uiss ssan ant, ricche eett géné nére reux re x, cee rhu hum vi vieu eux x ag agrrico co ole vie ieil ie illli il li en fut de ch chên ênee s’in inssc in scriit dans scri da s laa lig igné néée de n dess grran and ds rhu ds hums ms d dee la Mai aiso so on. Par arfa faitem fa em men entt st stru ru uc turé tu ré,, il ré il d déb éb bor ord de de to toni nici ni cité eett cité d’arôm mes : se sess no note tees de fruits mÌrs,, de ttab mÌrs abac ab acc blo lond nd et de bois prréc éciie ieux ieu ux se mêêle lent à dee sé séduisan sa nt s nuanc ntes uances épicées et dee bois bo is gri rill llé. é Dans Da nss son écr crin in dor oré, cet obj bjet e dee colllect ctio ion io n, limit itéé à 30 3000 0 00 co olss d dan ns le mon onde de, à of offr frir fr ir ou à s’ s of offr friir, prom fr met d dee ra ravi virr le vi less am mat ateurs de rh rhum um com mme de cig ci gare, indissocciaabl ble de cette ble gr nde gran d cuvée ée ! D sp Di pon o iblee en rése réseau au cav avis iste te au prix x ccon nseil seil illlé lé d dee 11 110 æ.

Grimbergen Brassin de Noël Capitaali lisantt sur un su ucc ccèès conlrm rméé de dep puiss plusieu eurrs aneu nées, Gr G im mbe berg r en,, la lég rg égeenendair irre marq rque ue de bi bièère ère de dég ég gustaati tion on n, présen ente en te l’édi dition 201 di 15 de son o Brras assin de Noël de depu puis pu is lee moiis d’octo obr bre, e aln ln d dee cé célébrer er la la ln nd de l’annéée. Cettte an Ce ann née, Gri rim imber erg er gen il illu lust lu stre st re son n pack pack Bra rassin ra n dee No No¿l ¿l aave vecc ve un n nuagee de moco ons d dee ne neig i e, ig déve dé velo lo oppé sp spéccia iale leme le ment pou me ourr la maarq que ue. Avec ecc ce no nouvea eau u pa pacck, ck, la mar a qu ue af aflr lrm lr me ausssi s son u un ni-i vers lég ve égen enda en dair air iree et son ssta tatu ta tut de tu biièr ère de d dég égus ég ussta tation on n een GMS avec av ec un Ph Phoe oen oe nix, emb mblématiqu mb ue de son his isttoire, to plu luss aflrmé méé et

l’intégration du verre c licee sur la ca faace des e packs kss. Cette Ce évol olu ol utio ut ion n s’inscrit da dans ns la lignéee des d es autr tres tr ess p pac a ks ac dee la ga gamme, e, rén vés en jjuin 2015 no 5. Pousséée par de très bons rés ésu ul-l tats depuis ans, la bière fait également son retour dans les bars, cafés et brasseries. À cette occaasion, Grim imbe im b rg rgen na développ ppéé un nou pp uve veau verrree caliice c spé péci cilq ci lque lq ue,, ma ue marq qué ave v c dees moco mo co ons d dee ne neig iges ig es.. En déc es écli éc liina nant nt ce nou ouve veau ve au u vver errre surr les es dif iffé férentss él rent élém émen ém nts de PLV PLL Grim Gr mbe b rgen n co ontinue ue d’aafl flrm mer son staa tut de bière dee dé dégu gustation. gu Format Fo at 1 12 2x25 cl disponible en GM MS au pri rix x dee vente maximum de 9,50 0 æ.

Deau Cognac présente son coffret Black Extra ! Po our les fêttes de de ln l d’annéee, Dea De au Cognacc d dév évoi év oiee son to oi out u nouveaau co coff fffre rett aux aux lignes épu pupu u réees et cont ré n em nt empo porraines. Ec po Ecrin n somp so mptu mp tu ueu eux x po pour u saa cu ur cuvé v e Exvé Ex trra Blac ack ac k. Sa car arrafe trrès pure et sob bre pré ré-seerv rve le secret d’ d’assseemb mbla lagee la d’ d’eaux-de-vie e de d Grandee ChamCh m pagnee et d dee Petite Cha hampagne. ha Ap prè rès un passage rap apiide en fÌts ap n uf ne ufs, s, ces eaux de vie ont n vie ieiillies queelques années en fÌt qu Ìtss roux. (fÌt (f Ìts nee d do onnaant plus de bois). Cee ccog ogn nac d’un une gr gran an nde de lnessse, gran gr ande de élééga ganc nce, nc e, rric ichesse ar a omati ma tiq que, e, nouss fait déc éco ouvrrir

au nez des es notes morral ales es d d’i ’iris, ’i s, de vio ole lett tte,, de chèv èvreefe èv feui uille, ui e, de m ur d’o me ’ora ranger ave vecc beau auccoup up de m mon ontant, caara ract cttéristi issti tiqu quee dess qu Gran ande de Champaagne agne ne. En bou ouch chee ch beau be auco coup dee lo lon ng eur eett de ron ngue onn deur avec des note de tees be beu urré rées ré es,,ou es ou d’abricot sec.. À dég ég gus u ter naatu ture re sur glace pill lléée, ou u mix ixéé av avec ecc d du u tonic, du jus dee fru ruit it, du sod it oda. a. Prix public co ons nseeill ei lé : 21 210 0 æ TT TTC C. C.

L’Héritier-Guyot : inauguration de sa 1ère boutique à Dijon

À l’oc o casion oc ca des 170 ans ns de L Hé L’ Hérritier er-Guy er yot ot,, lead ader ad er d dees crrèm èmes ess d de fr fru uitss een n Fr Fran ance an ce, la ce marq rque ue a ouvver ertt saa 1èrere bou ou-tiq ti que à Dijon que n lee ven en ndrredi 1 seept ptem embr em brre en pré rése sence du se mair ma iree de la ville, Fr ir Fra anço ois Reb bsame sa men me n. La bou o tiqu ue prop pose os to tous us less prod pr oduitss p od ph haress de la ma marq que ue,, unee va un vari riéété ri ét de réf éféérencess auto our d du u fr fru uit (n (not otamment le cass cass ssiis)) ainsii que dees sp s éc éciiali litéés lo localees te t lles que d du u paain d ép d’ épices ess, de de laa mout utar a de, dess

coul ulis is,, dees teerr is rrin inees et d’ in d au autres plaisi sirss gou ourm rman rm ands. Dijon n est la vil ille le d’o ori rig gine d gine de la céélè lèb bre ma marq rq que ccré réée ré ée een 1 1 45 45 5. Depuiss, elle De le n ne ceesse d’ d’in inno in n verr en proposant ro unee larrge g mmee de pro ga r du uits co comp mp pos oséée aujo our urd’hu hui de réf éféren éf en nces de crrèm crèm èmess d de fruits tss. Cett ttee maais tt ison on trad tr dit itio ionnellee revvis io isiite l’ l’ar art rt dee vivr vi vre en mix vr ixan nt à l’ l in inln lnii to ln tout uttes sess recett se ttess perme tt metttan me antt aiins nsi de réal ré alis i er e des es cocckt ktai a lss cré ai réat ré atif at ifss et if surp su rpre rp rena re nant ntss te tells ls quee l’inc ncon nc on-on tour urn ur nabl ble le roséé pampl plem pl emou em ouss ou sse, ss l’enso ole l illlé bla lanc man angu gue et gu l’in natteend ndu u Ic Ice e Ra Rasp spe sp erry y à base see d dee bi bièr ère.. èr

Ice Rasperry - 3 cl de Crème de Fra ramb m oise mb L’Hé H riiti tier-Guyot ot,, ot - 20 2 cl de Bi Bièr èree èr B anche, Bl - 6 cl dee ju juss de fra ram mbois ise, is e e, - 2 qu quar arti ar tieerss de ciitro tr onss verts pr p esséés. Dans un gr g and ve v rrre à bièr èrre, e ver erser la crèm me de framboise, le jus de framboise et le citron pressé. Allon-ger de 20 cl de bièree blanche. Déc é orer ave vecc des qu quar artiers de ciar tron ons. on s

Le prix Demain l’Économie International décerné à Gabriel Boudier et aux douanes de Bourgogne Le liquoriste Gabriel Bo Boudier, réputé p pou ur sa Crèm me de C Cas a siss dee Dij ijon on hau autt de gamm mm me, et la l direc ectiion n rrég égio iona nale le d des e doua uane n s de Bourr gognee ontt reçu le Pr P ix Demai an l’E ll’ Econom omiie dan om anss laa catégorie In ntern rnat rn atio at ionaal. He io Hen enri de Baïs ïssa ïs sass, di sa dirrect rect cteeur eur gé généraal adjo oin int de d Busiine n ss Franc nce nc e, a rem re mis le troph hée aux x deu eux x laula réats lors d’une cér érém ér émon ém oniie qui on u s’est déroulée é au mi min nistère de l’Économie, de l’I l Ind ndustrie et du Numé mérique. e Ce prix vi vient récompenser la coo oopé péra pé r tion d’une exception onne on nell ne llee qu ll qualité entre Gabrrie iell Bo oud udiier ier et l’administration n des doua do uan ua nes de Bourgognee d depui uiss 199 9 . Cettee collabor o at atio ion a pr p iss

la for orme me d’une d e expéérim imenta t ta tion on pil i ote sur le sitee du liq iquorisste de nouveau ri ux prroc ocessus logistiques et déc éclaara ratifs. À la suite de cess teests tss, les do d uanes de Bourgog ogn ne ont créé et octroyé à l’ l’entreprise plusieurs certil ce ilccation onss simp on plilant ces processsu suss. Une dém é arch che, e, q qui faciili lite te désorma maiss la croi oisssance oi

de l’eent ntreprise ett qui pourr rrai rr ait ai faire écolee po p ur l’ensem mbl blee du territoire.

65 Décembre 2015

Bûches de Noël Découvrez la toute première bûche Popelini ! En exclu xclu lusi sivvité et en sér si é ie i lim imiitéée, Po Pop pelinii vou us pr prop opo op ose sa to out utee pr p em emiè ière bÌcche d iè de No No¿l. Unee dé déli liccieuse li ci bÌc Ìch he, qu quii vous us proc pr o ur oc urer eraa un er ne expl plo pl osion n dee save save veur urs en bouch ur he : choc ch h col olat att, vani va nill ni llee éccla latts de no noix ix xd de pé p caan. Cettte bÌ Ce bÌch che seera réalisée en ch édit éd dit itio ion io n li limi mitéee de 100 mi 0 exeemplai pl airres, ai s, num mér érotés dee 1 à 10 00. B ch BÌ chee po our per erso s nn nnees, dispon po niblee en boutiique au a prix de 6 æ TT TC. C Popeeli lini nii, 29 Rue Deb ebelleym ymee, ym 75003 Paris. 44 Rue des Mar a tyrss, ar 75009 Paris. s.

The Peninsula Paris dévoile sa bûche de Noël « L’Envol des Sens » Pourr les fêtes es de No¿l, Julien Alvare Al ez réi é nterprète le dessert s gn si nat a ur uree du restaurant l’Oi Oiseau uB Bla lanc la n , dont la forme re nc ren nd homm ho mmaage au fameux bipl mm plan an du u même m nom m. Al A liant tr t ad adit ition n et mo ode d rnité, cette bÌc Ìche nom mmée « L’ mé L’Envol dees Sens » mariee

le fon ndant nt et le ccro oqu quaant, ant, jjo ouant ains n i su ns surr le le con ntraste te d des texture res et des saveurss. Son cœur re ur renfferrmee llee fond dan antt d’un car a amel au ub beurree sa salé lé et le ccro roussro tillan an nt d’un bis iscu cuit aux cu ux ccho hoco ho cola co latt la no oir et no noix ix de pé pécan n. SSur n. urmo ur mon mo nté d’u un litt de conlt c ltt d dee ba b naanes, s le toutt enrobéé d d’unee ccrèème légèree au ch hoc oco olat bla lanc nc,, ce nc cette créatiion n rrep epose su ep ur un n ccroustillan nt st stre reusel de chocol re olat at et de prral alin ine, e le tout surmo ont ntéé d’ d’u une hélice réalisée en cho hé hoco ola lat noir. Une associatio ion n de pla l isirs idéale pour cé céléébrer brer les fêtes de ln d’annéee een toute élégance et conviivi vial alité. Disspon Di onib iblee du 1 au 30 déécembre 2015 01 sur réserv rvattio ion 4 h à l’aavance minim imum.. Prrix de ventte : 11 110 10 æ, æ à co c mmanderr su surr f stiveP fe eP PPR P @p @pen enin en insu in su ula.com et à ven nirr che h rche he rche herr surr plac acee. ac

Le Café Pouchkine célèbre Noël avec sa bûche « Skoulptoura » Po Pour céléb é rer No No¿l ¿l,, Da Damien Pisc Pi scio one neri, vi virt rtuo uose see d de la l pâtisseeri rie, e ss’’estt gli lissséé da dans ns la peeau d’un un ccré réat atteurr-sc rscul sc ulp ul pteur et a travvai tr ailllé cett tte bÌ bÌche daans l’ees-

prit d’une œuvre d’a ’arrt. rt. Ce Cett ttte v ritaablee sculpturre ré vé réal a issée al é en harrmon ha onie aveec l’ l’âm âme du âm u Café Pouchkine,, ne la Po laisse se ttra ransparaître que les les ttra race ra cess du ce up pas a sage as des ou outi tils ti ls d dee l’ l ar arti tisste ti ste po pour u un ur réésu sult ltatt ssu lt ubtill et raffln lnéé. é. Ell se veut gourm Elle mande ande grâ râcee à un marria iage har a monieux en entrre différentes textures et parfums. Telle une peinture à croquer, elle allie harmonieuseme m nt les saveurs de poire poc o héée, e de carameel au a beu eurr rree salé et de rr de v ni va nillle. lle.. La l lne ness ne s e et llaa ro ss rond ndeu nd ur du u ccré réré meux me ux aau ca cara rame mel au me u beu b urr rree sa salé a so as ociéé à laa fraîche ra heeur d de laa ccom ompoté téée de poiree eet au aux notes épicées des fèves T cé Ton nka k créent un dééli lica catt mé méllang la ge de goÌts et de texturres te es. Café Pouch hki k ne : 155 5 boulevvar a d Sain nt Germain ème Pariis 6 , 64 boulevaard H Hau aussmaann au n me Paris 9ème , 2 rue de des Frran ancs c Bourg rgeo rg eois ois ème Pariis 4 . Pa BÌchee pou BÌ pour perso sonn so nnes nn es ; pr prix x dee vveente : 96 æ TT TTC C.

Shirt « oversize » et les baskets montantes, le mot d’ordre étant « venez stylés » ! Le Nova club a su tirer son épingle du jeu. À visiter et à apprécier à Orléans, situé à 3 minutes de la sortie d’autoroute. À 5 minutes de la gare SNCF, et à 1h de Paris en autoroute.

Descriptif Technique : Sonorisation : - Enceintes Elokance E-Pro. Après le succès de la gamme Elo, Elokance présente la gamme d’enceintes ePro composée de 5 modèles d’enceinte 2 voies : ePro6, ePro8, ePro10, ePro12, ePro15 et de 3 modèles de caissons de basses : ePro Sub12, ePro Sub15, ePro Sub18. Applications : Installation lxe, Musique live, Dj, Club. Avec ses

Haut-Parleur « Custom by elokance » la ePro 15 est très polyvalente. Elle vous surprendra par sa clarté et son haut rendement. Le Haut de Gamme par elokance. Eclairage : - Lyres Evolite Beam 2R - Lyres Evolite Spot 90 - Lyres Evolite Wash 19x12 Zoom.

deux caisses bar tactiles ; le tout étant centralisé via un logiciel de gestion ZAPSIS conforme à la législation en vigueur. Pouvant suivre en temps réel l’évolution des indicateurs (nombre d’entrées, CA, valeur des offerts) et ce, même à l’extérieur de l’établissement sur leur smartphone, les gestionnaires pourront clôturer l’ensemble de leurs caisses d’un simple clic et éditer un compte-rendu journalier précis par caisse/serveur.

Sébastien Rastoll a décidé de faire conlance au système ZAP en équipant l’établissement d’une billetterie tactile, d’une caisse vestiaire analogique et de

Le Nova Club 25 avenue de la Libération 45000 Orléans Tél : 06 51 51 10 35 www.facebook.com/NovaClub

7 Décembre 2015

resto festif à Paris

Nikita Depuis toujours amateur de produits d’exceptions, fervent d’une éducation culinaire haute gamme et fasciné par la gastronomie, Alexandre Gazerian, aussi propriétaire du restaurant « le Casa Murat » dans le 16 6ème arrondissement de Paris, vous invite à découvrir son nouveau challenge culinaire et festif, Nikita ! toire, cela fait bientôt 10 ans qu’Alexandre a en tête le rachat de ce lieu de prédilection et des plus belles soirées russes de Paa ris. À savoir qu’il fait partie du trio historique de night-clubs parisiens avec Chez Régine et le Raspoutine. Challenge ambitieux et audacieux puisque Nikita, anciennement nommé « Le Novyy » est avant tout un cabaret russe qui a ouvert ses portes en 1925 pour se convertir en « Nikita » dans les années 70. Mordu du Nikita et de son his-

Design et architecture L’établissement offre une ambiance rétro/années folles ; le décor est parsemé de rouge et d’or et la lumière tamisée sans pour autant se noyer dans une

atmosphère stéréotypée. Des sphères dorées, suspendues au-dessus du bar complètent le décor, ainsi que de grands miroirs d’époque, des lustres et des appliques de Murano. Vous y trouverez également une étonnante cave à vins,

champagnes, whiskies et dans l’évidence, une cave à cigares pour les amateurs et pro-épicuriens qui pourront se détendre dans l’agréable fumoir.

Un signe particulier, une touche Plus qu’une simple sortie du vendredi soir dans un beau restaurant, c’est tout un univers que Nikita offre à ses convives. Un univers de découvertes culinaires et musicales dans une ambiance branchée et sexy. Tous les weekends, un orr chestre musical fait danser les hôtes avec aussi bien de la soul, du jazz, ou bien du chico tzigane.

La magie de la carte L’établissement propose une carte unique et mélodieuse. Celle-ci est travaillée autour de la Cuisine du Monde, avec une approche qualitative à la hauteur de la gamme annoncée.

En entrée, vous pourrez entre autres mets vous laisser tenter par une bruschetta d’œuf poché rehaussé d’une touche de caviar.

Les services en plus Le Nikita pourra être transformé en centre de conférence avec vidéoprojecteur. Ces messieurs pourront y prendre leurs petits déjeuners d’affaires. Ces petits gentlemen leurs goÌters d’anni-i versaire. Une salle qui pourra servir dans l’absolu pour tout. Pas de privatisation les jeudis, vendredis ni samedis soirs.

Taille & espace L’établissement dispose d’une superlcie de 150 mÚ environ

avec tables hautes pour patienter si celui-ci aflche complet. La capacité d’accueil est de 60/70 couverts. En conlguration Bar Club, Le Nikita peut accueillir entre 120 et 150 personnes.

Le panier Moyen La formule « entrée, plat, dessert » coÌte environ 60 æ par personne ; l’entrée de gamme pour une bouteille de vin débute à 3 æ ; pour entrer dans l’ambiance, bouteille de champagne, de vodka ou de whisky débute à 120 æ.

Nikita 6 rue Faustin Hélie 75016 Paris - Tél. : 01 45 04 04 33

9 Décembre 2015