40e anniversaire Macumba Lille Depuis 1975, Le Macumba reste la référence de la fête et un mythe nocturne incontournable des nuits Lilloises.
Réouverture Zelo’s Monaco Nous avons eu le plaisir de découvrir avec Vincent Deseuste, directeur régional de la société MHD et Grégory Heurtier, le nouveau concept de cet établissement.
Set Famous Club Arras
Situé dans le Nord de la France dans l’Arrageois, le Set Famous Club ex « Ascot », discothèque de la famille de François Dhollande, fut inauguré le 27 septembre 2013.
DJ Live Dimitri Vegas & Like Mike Dimitri Vegas & Like Mike est un duo de Djs belges d’origine grecque, formé par les frères Dimitri et Michael Thivaios. Magazine Discothèque Nightbar & Deejay
www.magazinediscotheque.com
Concours Barman
Bacardi Legacy Cocktail Competition 2016 Demi-finale France
N° 306 / JANVIER / FÉVRIER 2016 / 5,50 € / ISSN : 0223-8756
expressions
édito
sommaire
Le digital s’impose inévitablement et modile nos aCtions
40ème anniversaire Macumba Lille .................................... 4 Zélo’s Monaco réouverture............................................... 8 Vip Room Paris version 2016 ............................................ 10 Set Famous club Arras ...................................................... 12 Nuit de la Nuit Esmeralda Toulouse ................................ 14 Arc Courchevel et stations sports d’hiver ...................... 16 Lille by night ...................................................................... 22 Ucpa inauguration officielle Poitiers ............................... 26 Fiac ..................................................................................... 28 Angers ................................................................................ 30 Nantes et ses ouvertures .................................................. 33 Dj live Dimitri vegas et Like & Mike ................................. 40 Produits ............................................................................... 42 Infos syndicales ................................................................. 43 Infos..................................................................................... 45 Auto moto Disco ............................................................... 48 Salon Alpin Albertville....................................................... 52 Rétrospective 1996............................................................ 54 Concours barman ............................................................ 56 Bar de nuit .......................................................................... 59
Les méthodes de communication ont profondément changé. Du pigeon voyageur, nous sommes passés au support papier pLus eflcace avec La presse, Les aflches puis suBitement Les myers. Le digitaL prend maintenant Beaucoup d importance tant avec Les sites internet Que dans L utiLisation des taBLettes et téLéphones moBiLes. /n communiQue avec Les réseaux qui supplantent à leur tour les campagnes de sms. Vos clients sont ultra démesurément informés et les corBeilles se remplissent. )l reste fort heureusement l eflcacité du contact humain qui lui existe depuis le déBut de l humanité et n est pas prêt de disparaître. Votre magaZine doit donc lui aussi s adapter. 0our le contact pas de proBlÀme, nous continuerons nos voyages, reportages et rencontres professionnelles. L édition papier deviendra Bimestrielle soit numéros par an pour 10 auparavant. Nous adaptant aux modes de communication modernes, nous avons créé un site internet wordpress permettant la mise à Jour au quotidien des évÀnements. Vous pouvez ainsi en vous connectant suivre jour par jour l actualité professionnelle vous concernant suivant vos ruBriques préférées. Vous pouvez aussi si vous le souhaitez faire paraître des infos ou des vidéos de vos meilleures soirées. 0uis notre newsletter Bi heBdomadaire s invite chez vous les lundi et vendredi pour vous rappeler les news et évÀnements, si vous n avez pas eu le temps de consulter notre site. Nous communiquons donc à 0 avec en plus notre application de téléphone moBile complétant ces paramÀtres. 'roupe (usson !ssurance &inance. L innovation au service de ses assurés &idÀle à ses engagements et aln de répondre aux trÀs nomBreuses demandes des lecteurs du -agazine de la DiscothÀque, notre 0artenaire assureur prépare actuellement une offre de ldélisation clients regroupant un douBle avantage pour tous les gérants de discothÀques, Bars et restaurants. 0ar l intermédiaire de son contrat 0acK "usiness Night &ever, le 'roupe (usson va permettre d adjoindre à sa 0olice d assurances Multirisques professionnelles à compter du 1er mars 01 l adhésion à un programme de ldélisation clients 100% dématérialisé. Tous les smartphones des cluBBers, fêtards et autres amateurs de Bonne taBle se transformeront comme par magie en carte de ldélité VéritaBle outil de communication à la pointe de la technologie, arme redoutaBle de conquête, de récompense et de ldélisation client, ce programme novateur permettra de répondre à une clientÀle de plus en plus exigeante et vous sera présenté en détail prochainement dans votre magazine préféré. Encore un peu de patience mais le résultat sera sans nul doute magique et performant comme le sont toujours les propositions du Groupe Husson.
Selon les dirigeants du ConClav Nous avons vu le métier évoluer depuis Bien tÇt 1 ans. Nous avons nous aussi évolué tant dans notre organisation, via l acquisition de différents lieux, que dans notre vision de l activité. Nous travaillons différents types de lieux, avec des clientÀles là aussi ayant des attentes différentes. Nous nous effor ¼ons d adapter les tarifs, produits, soirées, et même équipes. Le métier n a pas un ave nir mais plusieurs, en fonction du position nement de chaque lieu » a exprimé le trio, qui fort de leurs 14 ans d expérience en "retagne et 0ays de la Loire, possÀde égale ment Le Niagara à Missillac et Le Garden à Guérande, en Loire Atlantique Suite page 33
CALENDRIER DES MANIFESTATIONS 2016 SALON COMPTOIR PRO LA ROCHELLE (13/15 mars) 3alon national dédié aux métiers de déBits de Boissons. La 2ochelle 0arc des expositions 3ite www.salon comptoir pro.com SANDWICH & SNACK SHOW (14/15 mars) Salon de la restauration rapide. 0aris 0orte de Versailles. Tél 01 1 Site: www.sandwichshows.com FRANCHISE EXPO PARIS (20/23 mars) Salon international de la création d entreprise en franchise. 0aris 0orte de Versailles. Tél: 01 1 Site: www.franchiseparis.com WINTER MUSIC CONFERENCE 2016 MIAMI (21/24 mars) Conférence internationale de la musique électronique. Miami en Floride. Site: https://www.wmcinfo.com MUSIKMESSE FRANCFORT (07/10 avril) Salon européen sons et lumiÀres. Francfort,Allemagne. Site: www.musiK.messefranKfurt.com VINITALY VERONE (10/13 avril) Salon dédié à l univers du vin. Vérone, )talie. Site: www.vinitaly.com
FESTINIGHT BORDEAUX (18 avril) Salon des spectacles. LONDON WINE FAIR (03/05 mai) Salon dédié à l univers du vin. +ensington /lympia, Londres. Site: www.londonwinefair.com MICS MACAO (18/20 mai) Salon asiatique dédié aux professionnels de la nuit et du divertissement. Macao, Chine. Tél: 00 0 0 11 Site: www.mics.mc MIDEM CANNES (03/06 juin) Forum international du disque, de l édition musicale et vidéo. 0alais des Festivals de Cannes. Tél: 04 93 39 01 01 Site: www.midem.com SONAR BARCELONE (15/19 juin) Festival international de musique électronque. "arcelone en Espagne. Site: https://sonar.es/en/ 01 / IBIZA TOUR (18/22 septembre) Séjour professionnel, conférences, découvertes. Tél: 0 4 39 Email: magazinedeladiscotheque@wanadoo.fr Site: www.magazinediscotheque.com FRANCE QUINTESSENCE (11/13 septembre) Salon dédié aux spiritueux produits en France.
0avillon Ledoyen, 0aris. Site: www.france quintessence.fr PLASA LONDRES (18/20 septembre) Audio 0ro, éclairage, scÀne, effets spéciaux. London /lympia. Tél: 44 0 0 3 1 0 mail: infos@plasashow.com Site: www.plasashow.com MICS MONACO (12/14 oCtobre) Salon international des professionnels de la Nuit. Forum Grimaldi, Monaco. Tél: 00 33 93 0 0 11 Email: info@mics.mc Site: www.mics.mc EQUIP’HOTEL (06/10 novembre) Salon dédié à l hÇtellerie et à la restauration. 0arc des Expositions de la 0orte de Versailles Site : www.equiphotel.com SATIS PARIS (15/17 novembre) )ndustrie des technologies de l )mage, du Son et de la production audiovisuelle. 0aris 0orte de Versailles. Tél: 01 4 Email: satis@reedexpo.fr Site: www.satis expo.com HEAVENT PARIS (15/17 novembre) Salon du Business de l Evénement et du Tourisme d Affaires. 0aris 0orte de Versaille 0avillon 4 Tél: 01 4 4 4 Site: www.heavent expo.com
magazine de la discothèque SERVICES ADMINISTRATIFS ET COURRIER : 11, rue du Pas de Roquille – 17640 VAUX-SUR-MER – FRANCE
Tél. : 05.46.39.22.22 – Fax : 05.46.39.93.90 Site : www.magazinediscotheque.com E-mail : magazinedeladiscotheque@wanadoo.fr DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Phil Borgogno SECRÉTARIAT : Emilie Ravidat et Nathalie Fruhauf PAO / MISE EN PAGE : Offset 5 SERVICE ABONNEMENTS : Régie TARIFICATION ABONNEMENTS : 10 numéros : 55 € France - 100 € Europe - 120 € Mondial CONCEPTION - RÉALISATION - IMPRESSION : OFFSET 5 Édition - 3 rue de la Tour - CS 90017 - 85150 LA MOTHE-ACHARD Tél. : 02.51.94.79.14 – Fax : 02.51.38.67.93 DÉPÔT LÉGAL A PARUTION - ISSN : 0223-8756
LE MAGAZINE DE LA DISCOTHEQUE N° 306 JANVIER / FÉVRIER 2016 La Loi du 11 mars 1957 n’autorisant au terme des alinéas 2 et 3 de l’article 41, d’une part que les “copies ou reproductions strictement réservées à l’usage privé du copiste et non destinées à une utilisation collective et, d’autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d’exemple et d’illustration” toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle, faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite (alinéa de l’article 40). Cette représentation ou reproduction par quelques procédés que ce soit constituerait donc une contrefaçon sanction.
Phil Borgogno Le magazine de la Discothèque est également disponible gratuitement sur Apple Store et sur Androïde Google play. Retrouvez-nous sur notre page : Magazine Discothèque Nightbar & Deejay
3 Janvier / Février 2016
anniversaire 28/29 novembre 2015
Le Macumba de Lille a fêté son 40ème anniversaire ! Depuis 1975, Le Macumba reste la référence de la fête et un mythe nocturne incontournable des nuits Lilloises. Ce lieu unique, devenu culte dans le département du nord, est situé dans le centre commercial d’Englos à quelques minutes du centre-ville de Lille. Il vous invite à la danse, à la fête, et à la convivialité. Dimanche 29 novembre clôturait ce mois féérique. Les commerçants ambassadeurs de la région ainsi que des professionnels de la nuit sont venus nombreux pour assister à cet évènement. L’établissement est dirigé par Dimitri Derepas. D’abord commercial, Dimitri fait ses débuts dans le monde de la nuit en tant que barman, puis, à l’·ge de ans, il se lance dans la gestion de discothèques dans l’Aube puis dans la HauteMarne. Enln en avril 009, M. Henri Souques, actuel propriétaire et fondateur du Macumba Lille lui conle la gestion de l’établissement.
À ses côtés : Isabelle Lecompt, son adjointe, Maddy, barmaid au Macumba depuis 26 ans, Charles à la sécurité depuis de nombreuses années également et les Djs Riad, Lespa, Pascal et Francis. La discothèque emploie 42 salariés, le personnel de sécurité étant interne à la société. Ouvert du mercredi au dimanche la nuit pour l’ambiance discothèque, et les mardis, jeu-
dis, dimanches après-midi en rétro, l’établissement, d’une capacité totale de 1 500 personnes est composé de deux salles.
La Grande Salle Macumba Avec une superlcie de plus de 800 m², c’est sans aucun doute le plus grand dancemoor de la région Lilloise ! On y retrouve un esprit très clubbing, avec les plus gros hits et les meilleurs tubes actuels. House, Electro, Techno, Pop, Dance, RnB, Ragga, Soleil, Groove sont les ingrédients mixés par Dj Lespa (résident vendredis, samedis et dimanches) pour des nuits inoubliables dans une ambiance de folie ! Cette salle, en forme d’amphithé·tre est équipée de nombreuses places assises ; son système son est essentiellement réparti sur la piste. L’espace est également doté d’une grande scène pour recevoir de grands évènements (artistes, shows, Djs, spectacles, danseurs) et d’un espace VIP situé au balcon. Ouverte de jour comme de nuit, cette salle accueille deux ambiances bien distinctes. Trois après-midi par semaine, les mercredis, jeudis et dimanches, La Grande Salle du Macumba se transforme en club rétro où la danse de salon à deux est mise à l’honneur, sur des musiques de variété. Les soirées du vendredi au dimanche, sont, elles, consacrées à une ambiance plus disco-clubbing.
À noter que les dimanches, le Macumba passe d’une ambiance à une autre, sans interruption, favorisant ainsi un échange intergénérationnel. Alors qu’à 15h, la majorité de la clientèle est sexagénaire, au fur et à mesure que le temps passe, celle-ci « rajeunit » et lnit trentenaire aux petites heures du matin.
Le Club 30/40 La magie des années souvenirs dans une salle très conviviale et chaleureuse : 50 % mashbacK, 50 % actualité musicale, le tout orchestré par Dj Riad (résident jeudis, vendredis, samedis) qui saura vous entraîner dans le meilleur des tubes Disco, Funk, New-wave, Pop, Rock aux rythmes des années 80 & 90 ; mais aussi sur les meilleurs hits radio actuels. Un savant mélange pour des soirées réussies, dans la bonne humeur et dans une ambiance dédiée aux plus de 30 ans. Avec un très grand bar, les barmaids et serveurs en salle vous feront découvrir de savoureux
cocktails et une large gamme de bières spéciales. Tenue correcte exigée. Le Macumba organise de nombreuses soirées à thèmes dont : les after-works célibataires les jeudis, la soirée « Sunday Dance, un monde de musique (40 ans de musique) » les dimanches, et des soirées traditionnelles en showcase les vendredis et samedis. Keen’V, le Collectif Métissé, Cauet, Big Ali et Clara Morgane entre autres personnalités se sont ainsi déjà produits dans la discothèque Lilloise. L’établissement est le seul de la région à faire payer un droit d’entrée, sans consommation. Comptez 5 € l’entrée les jeudis et dimanches, 6 € les vendredis et 7 € les samedis. Concernant les consommations, comptez en moyenne 5 € le soft, 8 € le verre d’alcool et 10 € le verre d’alcool supérieur. L’entrée de gamme pour les bouteilles se situe à 95 € pour les vodkas et whiskies, 115 € pour les alcools supérieurs et 100 € pour le Champagne. La discothèque travaille avec les sociétés MHD (J&B, Smirnoff, champagne Moët et Chandon, vodka Belverede), Ricard, Clan Campbell, Absolut et Pernod (Havana et Champagne Mumm). À noter que pour une bouteille achetée, 5 entrées gratuites sont offertes.
5 Janvier / Février 2016
DESCRIPTIF TECHNIQUE
Depuis 40 ans, Spectral, toujours sous la direction de la famille Cavana, installe tous les Macumbas et ce depuis le 1er créé à Montpellier. Salle 30/40 (petite salle) Son : - Processeur JBL DR260. - Ampli : 1 Crown K2, 1 Crown XTI 2002, 1 Caudio RA2001, 1 Caudio RA3001, 1 llimiteur Performa RC. - Enceintes : 4 JBL I755, 2 JBL I745, 2 JBL 4818. - Cabine : 2 x CDJ2000, 2 x SL1200MK2, 1 x table Xone464, 1 x Micro D5. Vidéo : - 3 écrans LCD 46 pouces. - 1 matrice Vidéo 4x4 Vity. Light : - 16 Mode C starway. - 8 Mode B starway. - 40 Nano HD starway. - 2 mini lasers EL100 laser world. - 1 laser vert laserlab 200 starway. - 1 splitter DMX DisD4 starway. - 4 tubes de lumière noire. - 5 LEDBar310 UV involight. - 1 x machine a brouillard MVS LeMaitre. Salle Macumba (grande salle) Son : - Processeur BLU100 BSS. - Ampli : 7 x XTI4002 Crown, 1 x XTI2002 Crown, 1 x XLS 2000 Crown, limiteur Performa RC. - Enceintes : 6 x AE6212 JBL, 4 x AM6125 JBL, 2 x AM6218 JBL, 2 x CT 322 JBL rappel sale, 2 x EON15 JBL rappel salle. - Cabine : 2 CDJ2000, 2 SL1200MK2, 1 Xone 464 Allen & health, 1 sous mix M4 soundcraft, 1 WMS 40 PRO AKG, (main et serre tête), 2 WMS 470 AKG (main), 1 D5 AKG, 2 x SR712M JBL en retour. Light : - Structure principale motorisée par 4 palans prolyft 500Kg. - 14 Mode B starway. - 4 x Servocolor 600. - 4 x XL575 PR lighting. - 16 Par LED RVB dune lighting. - 20 x lumière noire starway. - 4 x Scan 575XT Robe. - 1 x Supermash 1500 Starway. - 8 x Pinspot. - 2 x strobe.
- 30 x NanoHD Starway. - 12 x Nano RVB Starway. - 2 x barre 10 laser vert BeamBar 10G532 Laserworld. - 2 x laser RVB PM3600RGB Laserworld. - 4 x LedBar motor 8x9CW Powerlighting. - 4 x SpiderLED 96W RGBW Powerlighting. - 12 x Sonicwave12 Involight. - 400 m de ruban LED RVB sur controleur Kapego unicontrol (x10). - 30 m de ruban LED Blanc froid. - 50 m de ruban LED bleu. - 1 x Base hazer machine a brouillard Hazebase. - 2 splitter DMX. - 2 x Disd 512HF. - 64 F1 piloter par un bloc de puissance Phoenix 4X4. - 1 x Orion. - 2 x beamLED 10. - 2 x splendor RGB. Le tout piloté par ordinateur avec sunlite suite2 et Quickshow. - 1 canon à confetti Energy Confety SFAT. - 1 boule à facette 1 m de diamètre. - 2 x dispatch. Vidéo : - 1 écran LED 10 m² piloté par un MAC avec le logiciel Modul8. - 5 écrans LCD 46 pouces. - 8 vidéo projecteurs Mitsubishi 4000 lumens. - 1 x matrice vidéo 8x8 Vity. - 1 ordinateur Vidéo. Fumoir Salle Macumba : - 22 LEDBar 395 Involight. - 2 LedPar 1833W Involight. Accès Salle : 28 LEDSpot433 Involight. Eclairage Vestiaire salle Macumba : 6 Archikolor FC Starway et 8 m de ruban bleu. Eclairage caisse : 15 m Ruban LED bleu et 4 m ruban LED blanc (vestiaire salle 30/40 10 m de ruban).
La communication de l’établissement se fait essentiellement par un programme publié tous les mois à 35 000 exemplaires et diffusé dans 2 300 points de ventes et intitulé « Info Pass ». Mais également via les réseaux sociaux et les radios locales, Metropolys et Radio Contact. Dans le cadre de son 40ème Anniversaire, le Macumba, véritable Institution, à une nouvelle fois fait conlance aux solutions Dine o Quick pour équiper l’entrée de l’établissement. Ce haut lieu festif vient de renouveler ses deux billetteries entrée pour des billetteries Certilé NF525 pour accueillir sa clientèle en toute sérénité. Concernant la distribution électronique de boissons, la discothèque a fait appel à la société ETC qui a installé un système complet de gestion de bar avec système de balances pesantes qui décomptent les bouteilles et canettes pour une gestion de bar très précise.
Historique Spectral Le premier Macumba a été créé à Montpellier en 1968-69. S’en est suivie la création de la chaîne Macumba, avec l’inauguration du Macumba de Bordeaux en 1972-73. M. Henri Souques, fondateur de la chaîne fait alors appel à Jean-Louis Cavanna, pour l’installation du son et des lumières de la discothèque. En 1974, ce dernier devient distributeur régional JBL PRO, puis installateur JBL PRO. Jean-Louis prolonge sa collaboration avec M. Souques avec la création du Macumba de Lille en 1975,
et la création du Macumba de Nantes en 1976. En 1977, vient le tour du Macumba de Saint Julien en Genevois. Puis, en 1978, celui du Macumba de Madrid pour l’installation du son, de la lumière mais également des lasers de l’établissement. Depuis, Jean-Louis et M. Souques n’ont eu de cesse de travailler ensemble. Une collaboration solide et synonyme de succès. Macumba Centre Commercial 59320 Englos Tél : 03 20 92 07 44 www.macumba-lille.com
7 Janvier / Février 2016
réouverture à Monaco
Zelo’s à Monaco Nous avons eu le plaisir de découvrir avec Vincent Deseuste, directeur régional de la société MHD et Grégory Heurtier, le nouveau concept de cet établissement référence monégasque. Bar-restaurant déclinant en ambiance club avec Djs et bientôt artistes de cabaret. La direction de ce lieu prestigieux a mis en place une énorme structure Belvédère dont les photos témoignent. Situé au Grimaldi Forum Monaco, le restaurant club Le Zelo’s Monaco a ouvert ses portes en 2009. Proposant un bar, un restaurant et une discothèque, l’établissement compte aujourd’hui environ 40 employés. On y retrouve une clientèle locale ·gée en moyenne de 23 à 45 ans. Cependant, à compter d’avril, on croise également des touristes de provenance internationale.
Le bar et le restaurant sont ouverts tous les jours de 20h00 à minuit. On peut déguster une cuisine méditerranéenne avec des spécialités italiennes. Pour ceux qui souhaitent voyager davantage, laissez-vous séduire par la carte de sushis. A partir de mai, le Zelo’s Monaco propose également des dîners spectacle. Côté tarif, comptez une moyenne de 70 € par personne.
Plus précisément, entre 14 € et 28 € pour une entrée et à partir de 18 € pour un plat et jusqu’à 80 € pour savourer une côte de bœuf à deux. La discothèque est ouverte seulement en hiver, le vendredi et le samedi de minuit à 04h30. Elle accueille jusqu’à 480 personnes dans une unique salle. L’entrée surveillée par un vigil est gratuite mais il est exigé une tenue correcte. La musique diffusée est de type généraliste « open format ». Côté boisson, on retrouve la Belvédère à 270 € ou le
prestigieux Midas Armand De Brignac à 95 000 €. A noter que le Zelos’s Monaco est inscrit au réseau international de clubs World Famous Club. Retrouvez toutes les informations sur le Zelo’s Monaco sur www.facebook.com/zelos.monaco/
9 Janvier / Février 2016
inauguration
Le VPRM Paris
nouveau portrait 2016 VIP Room, ce lieu qui embrase l’univers du clubbing depuis plus de vingt ans, devenu un carrefour artistique, médiatique et culturel, symbole d’art clubbing, où le monde entier se donne rendez-vous.
Une manifestation de synergie de talent, de savoir-faire, une certaine forme d’art de vivre, de perfectionnisme et de recherche a permis au VIP Room de devenir une véritable institution ; le club novateur, créateur de tendance par excellence. Entre la place de la Concorde et face au musée du Louvre, le VPRM Paris s’inscrit dans un quartier « arty » aux boutiques de luxe et aux hôtels prestigieux. Ce carrefour artistique réunit créatifs, fashionistas, producteurs,
personnalités du cinéma, activistes de l’art contemporain comme des hipsters de passage mais attention l’entrée y est sélective et le dress code se veut chic !
Le VPRM : des artistes toujours au rendez-vous Celui-ci reçoit chaque week-end des artistes internationaux qui font la une de l’actualité ! Parmi les artistes s’y étant déjà produits, citons : Jamiroquai, Jay-z,
Snoop Dog, Beyoncé, ou bien encore Lady Gaga.
Sépia Atmosphère
Avec ses murs de miroirs « ambre », le bar et la piste aux couleurs sépia se remètent sur le cuir des sofas ainsi que sur le marbre noir ; tout a été imaginé et réalisé par les fondateurs, juste par passion et détermination.
Vegetal Area
Au cœur du club, se trouve un jardin d’Eden, aux larges baies vitrées, substitut de fumoir qui reçoit les fumeurs au milieu de murs végétaux, meurs et senteurs mentholées.
Just Sophisticated Music
New Disco, hip-hop, house, la discothèque présente une réelle recherche artistique et musicale ; avec des Djs créatifs et précurseurs mais surtout spécialistes et curieux. Un réel open format, fédérateur mais chic.
L’Hysteria
Ce bar lounge, d’une capacité de 80 personnes, dispose de sa propre entrée, d’environ 40 places assises, et de sa cabine DJ.
Le Club VIP Room
D’une capacité de 100 à 800 personnes, ce lieu est privatisable ou semi-privatisable sur demande avec à disposition : matériel, personnel, boissons, cocktail dinatoire, son et lumière dernière génération.
Le restaurant La Gioia
Restaurant italien par excellence, ce superbe espace salle à manger surplombe le VIP ROOM. Le lieu est partiellement ou entièrement privatisable sur demande.
Le Différent
Mezzanine du VPRM, cet espace, d’une capacité de 130 personnes assises ou 250 en cocktail, en forme de U, comprend son propre bar et surplombe la piste centrale du club dans un décor boudoir. Le lieu est privatisable sur demande. Jean-Roch le magicien du VPRM prend sa plume et nous ouvre son coeur.
« Un jour, RTL Allemagne est venu interviewer Karl Lagerfeld dans mon club à Saint Tropez. La journaliste lui demande comment il va et il lui répond : comment voulez-vous que ça n’aille pas, je suis dans le meilleur club du monde » C’est pour toutes ces raisons que Jean Roch, fondateur du VIP Room, aime repousser constamment les limites de la fête, des challenges et des frontières, celles du rêve. « D’un destin à l’adolescence fragile est née une épopée qui ne m’était pas destinée. De mes premiers mix de Dj je suis né. À force de volonté, de vie de saisonniers, nous nous sommes rencontrés et plus jamais quittés. Histoire d’un nomade qui trouva peuplade.
De l’obscurité ressort une certaine vérité, de cette école la, de la vie, une certaine magie. Aujourd’hui aucun de mes rêves ne s’est évanoui. Moi qui la nuit n’ai jamais vu un chat du même gris que les autres. S’il y a plusieurs vies pendant la vie, ma première fut la nuit. La nuit bannit les a priori, j’y ai appris les respects d’autrui où s’estompent les catégories, les coloris. Et tu as ta chance, toi aussi, peut être oui. Des mythes du passé aux clubbers de demain, des regrets aux vanités, la seule évidence est qu’il n’y a qu’une nuit magique, une période essentielle, miroir de jouvence d’une époque et d’une jeunesse éternelle. Celle d’un club culte : celle que l’on essaie d’imaginer au moment où on est en train de la dessiner. La nuit porte conseil, me garde en éveil et éclaire mon chemin, car jamais je n’ai oublié que j’ai le privilège d’être issu d’un cliché, d’une cité. Ce n’en est que pour mieux savourer Paris, je pense en avoir gardé le don d’écoute et de proximité. Mais surtout celui de ne jamais être blasé ». VPRM 188 bis rue de Rivoli 75001 Paris Tél : 01 58 36 46 00 www.viproom.fr
11 JanvierJanvier - Février / Février - Mars 2016
Arras
Le Set Famous Club Situé dans le Nord de la France dans l’Arrageois, le Set Famous Club ex « Ascot », discothèque de la famille de François Dhollande, fut inauguré le 27 septembre 2013, est dirigé par Madjid Hamed, Bruno Mézouar et Khedidja Leroy. À leurs côtés, une équipe composée de 22 employés dont les Djs résidents Dj Julian Carrer, Dj Malcom B, Deejay Sciaca et Cantin Gravina.
Tandis qu’Ahmed est un jeune entrepreneur de l’événementiel, de la communication et du monde de la nuit depuis 2009, Bruno est un manager réputé du milieu de la nuit et possède notamment Le Network, rue du Faisan à Lille. Enln, Khedidja est un jeune dirigeant issue du commerce. Il s’agit de sa première affaire, dans le monde de la nuit.
Ouvert tous les vendredis, samedis et veilles de jours fériés de 23h jusqu’à l’aube, le Set Famous Club se veut chic et branché, aux dernières tendances Electro-Généralistes. L’entrée y est gratuite de 23h à minuit, hors soirées spéciales et Guests. Sinon, comptez 10 € l’entrée par personne avec une conso et 100 € l’entrée pour 4 personnes avec une bouteille ; Moët & Chandon, Bacardi, Red Bull et Coca-Cola sont les principaux partenaires alcooliers et softs du club.
L’établissement dispose d’une main-room, d’une mezzanine VIP et d’une terrasse couverte pour une capacité de 1 500 personnes environ. Son intérieur, construit de matériaux à la pointe de la technologie, permet aux clients de découvrir
des jeux de lumières dernier cri, des murs à LED géants ainsi que divers accessoires dont des canons CO² et des jeux de fumée. De nombreuses soirées à thèmes uniques sont organisées, dont les soirées : « Adopte un clubber », « Projet Z », « Invasion Latina », « Circus Clubbing », « Beer Pong Contest »,« Beach Party », « Crazy Bunny » et bien d’autres encore. Le club reçoit également quelques artistes internationaux pour des performances live, en partenariat avec le club Lillois le Network. Parmi eux, citons par exemple : Azhee, New World Sound, Malcom B,
Dj Getdown, Miss Roxx, Les Twins et Naomie K. La clientèle est essentiellement constituée de jeunes adultes de la région, ·gés de 18 à 30 ans. En cas de petite faim, ces derniers peuvent se rendre et se restaurer au Food Truck situé juste devant le Set. Parfait pour l’organisation de vos évènements, l’établissement est entièrement privatisable, du lundi au jeudi soir. Celui-ci organise alors vos soirées : service traiteur, gestion musicale ; et met à votre disposition son équipe ainsi que son service de sécurité.
Comme beaucoup d’établissements de nuit, la communication du Set Famous Club se fait aux travers de supports publicitaires papiers, multimédias et web. Le club fait la promotion de ses événements par le biais d’opérations street marketing, de diffusion d’informations sur les réseaux sociaux ainsi que sur son site internet.
Installations Dine O Quick : - 1 Billetterie Entrée Certilé NF525. - 1 Organisateur de vestiaire Q-Robe. - 2 Caisses tactile ETC. - 4 Rampes de Doseur BARMATIC.
Le Set Famous Club Rue de Saint Laurent 62223 Roclincourt Tél: 06 64 14 16 96 www.le-set.com
13 Janvier / Février 2016
soirée Lundi 11 janvier 2016 à Toulouse
Nuit de la Nuit à l’Esméralda toujours au top La Nuit de la Nuit est le rendez-vous incontournable des professionnels de la nuit.
Jack, René et Bernard
Bernard René et Jack Perry ont rassemblé quelques milliers de personnes pour cette fête devenue le rendez-vous annuel de la profession dans le sudouest. De nombreux exploitants et fournisseurs du monde de la nuit s’étaient encore une fois
Philippe Seither, Dj Jack Perry, Nils Van Zandt, Loic
réunis. Quelques premières photos nous permettent de reconnaitre les principaux : Bernard et Hervé Husson du groupe Husson assurance, Xavier dirigeant de la société ZAP dont les produits sont installés dans ce club, Ludovic Molière et
Didier Carrère de la société Schweppes, Franck Zanetti et Franck thomas de la société Ricard, Philippe Nozeran de la société Dealight, Trevor du Brennan’s bar entre autres. Organisée par la discothèque Esméralda à Toulouse, elle a
eu lieu comme chaque année le deuxième lundi de janvier. Près de 1300 professionnels de la nuit qui n’ont pas pu fêter l’arrivée de la nouvelle année le 31 décembre 2015 se sont retrouvés pour l’occasion. Beaucoup venaient de la région Toulousaine mais on a pu remarquer la présence d’établissements de Bordeaux, Pau, Agen, Cahors, et même de Nîmes et Montpellier. De plus en plus de discothèques se déplacent pour fêter la nouvelle année dans une ambiance festive et détendu. Des représentants de la Mairie
Willy William
Dj Fou
de Toulouse étaient également présents. De 20h30 à 23h, un buffet et un apéritif étaient offerts aux professionnels de la nuit, servi dans la salle LE BAL. La première partie de spectacle s’est déroulée vers 23h dans la salle du BAL avec l’orchestre PAT CRYSPOL. A 1h30, a commencé le spectacle GRAND SHOW à l’Esméralda avec : Benny B, Boris (Soirée Disco), Willy William et Ophélie Winter. Puis à partir de 3h : set du Dj Nils Van Zandt, suivi du set de Jack Perry. La soirée s’est terminée avec un set extraordinaire et surprenant de Dj Fou. Comme tous les ans, la société Dealight s’est occupée de l’aspect scénique des deux scènes dont une était à aménager complétement avec décors, lights, lasers, vidéo et un nouvel écran LED dernière génération pour le fond de scène. Plus de 15 personnes pendant 3 jours ont participé au montage, démontage et à la régie technique. Ce rendez-vous fut possible
gr·ce aux fournisseurs et partenaires de la fête : champagnes Tai tti n g er, R i c ar d, Cl a n Campbell, Bacardi, whisky William Lawsons, whisky J&b,
Ophelie Winter
Schweppes, Redbull, France Boissons, Heineken, Desperados. Et pour la communication : NRJ, WEEMOVE et AFB (création et impression de myers et du magazine Piment Toulouse), ainsi que DYNAPROD pour le booking des artistes. www.la-nuit-de-la-nuit.com
15 Janvier / Février 2016
opening
Stations de sport d’hiver
Courchevel L’Arc a ouvert avec une nouvelle équipe. En lieu et place des prestigieuses Caves, l’Arc Courchevel propose une nouvelle expérience nocturne qui est appe-
lée à devenir le rendez-vous incontournable de l’élite internationale. C’est Moma Group qui se charge d’animer la célèbre station de ski cet hiver en proposant une déclinaison naturelle du célèbre club l’Arc Paris. Les murs du club sont recouverts de tissu « black ebony boa style » qui donne l’effet sensuel de la peau de serpent. On espère y croiser, comme dans l’établissement parisien qui a déjà été renommé « The Place To Be », Rihanna, Kendall Jenner, Kanye West, mais également de nombreux acteurs, comédien, chanteur, mannequin et créateur. Lors de votre visite vous recon-
naitrez des visages bien connus dans le monde de la nuit dont Chris lobbé frère de Cathy Guetta ou Bruno dr de l’espace Vip du Queen à Paris durant de nombreuses années. Le nouveau club à Courchevel est ouvert de minuit à 5h00, avec des soirées à thème : Tous les dimanches : Black Out Party : Musique Deep house, club totalement éteint, plongé dans le noir, peinture muo pour tout le monde, bracelet, collier et lunette muo. Tous les lundis : Funky Town Party : Soirée Disco et funk, perruque multicolore, ballon gonmé à l’hélium, lunettes géantes, boules à facette et boa !
Tous les mercredis : Because I’m Hippie : Hippie Party, Woodstock, machine à bulle, bandana, petite lunette à la John Lennon, Janis Joplin et Jimmy Hendrix investissent les platines. Soirée United : un vendredi par mois en partenariat avec le célèbre restaurant festif L’Aventure pour dîner d’abord avant de terminer la nuit au club de l’Arc Courchevel.
Dimanche 14 Février : Valentine’s day party, avec ou sans valentin(e), le champagne nous rassemble, ballon en coeurs gonmés de partout dans le club, ailes d’ange pour les llles. Mercredi 24 Février : Arc Courchevel & Jimmy’s Monaco se mixent pour une soirée en commun. L’Arc Courchevel Rue des Tovets 73120 Courchevel 1800 www.facebook.com/larccourchevel
Courchevel évènements 2016 La neige est tombée ces deniers jours en grande quantité, le service des pistes a réalisé un travail d’orfèvre pour préparer les pistes, des évènements et animations sont au programme des prochaines semaines avec de
nombreuses nouveautés et spectacles à découvrir dans le communiqué de presse ci-dessous, avec au sommaire :
17 Janvier / Février 2016
Nouveautés : - Le premier salon de l’hélicoptère en montagne, - Une Saint Valentin au sommet, - Les Verdons By Night XXL, - Le spectacle musical Les années Piaf, - La découverte du métier de pisteur, - La descente en Fat Bike. Des expériences à ne pas manquer : - Le Festival International d’Art Pyrotechnique, - La 100e montée de la Millet Ski Touring, - La Plum KV, - La Peuf Experience, - L’exposition autour du saut à ski. www.courchevel.com
Val Thorens élue Meilleure Station de Ski d’Europe pour la 3ème année consécutive Val Thorens, élue pour la 3ème année consécutive « Meilleure
© Lebeau (Val Thorens)
Destination Européenne de ski », devant 9 stations de renommée internationale dont : Kitzbühel (Autriche), Gstaad (Suisse), Saaldbach (Autriche), Are (Suède), L’Alpe d’Huez et La Plagne. C’est la première fois qu’une destination européenne réussit ce triplé avec de plus, « une si large avance sur ses concurrents » (sic). European Best Destination reconnaissait Val Thorens comme l’un des meilleurs Oflces de Tourisme européen, avec une promotion se hissant au niveau des plus grandes destinations « Paris, Amsterdam, Lisbonne et même parfois audelà des capacités de certains oflces de tourisme nationaux ». Edition record en 2015 avec +33 % de votants en provenance de 97 pays sur les 10 jours de
compétition. Ce fut unanimement que plus d’un tiers de ceux-ci reconnaissaient et plébiscitaient Val Thorens comme destination ayant « l’excellence comme horizon », réinventant sa manière de communiquer en permanence et imposant Val Thorens comme une vraie image de marque. Le prix « European Best Destinations » fut remis par un organisme européen en charge du développement et de la promotion de la culture et du tourisme en Europe. Après le titre de « Meilleure Station de France », ce fut le titre européen qui couronnait la passion et l’effort permanent des équipes à offrir le meilleur du ski dans la meilleure des ambiances. Chaque partenaire et prestataire excellait dans son domaine pour offrir des conditions de ski incomparables tout au long de la saison et des vacances inoubliables que ce soit en famille ou entre amis. La Folie Douce de Val Thorens a organisé le Carnaval Electronik le 9 février. Le bar plein air Dj et restaurant, la Folie Douce de Val Thorens proposait pour la 3ème édition, de fêter Mardi Gras avec son Carnaval Electronik le 09 février. En plus des Party Makers, le programme annonçait DJ SVB aux platines, les personnalités River Jaxx et Astrid Kunst au micro et
le saxophoniste Fabou. Pour l’évènement, les déguisements étaient conseillés ! Grégory Guzzo, directeur de l’Oflce de Tourisme de Val Thorens : « Val Thorens vient d’être élue « Meilleure station de ski Européenne 2016 » pour la troisième année consécutive ! Bravo pour la mobilisation de nos clients, acteurs et nos équipes. Beaucoup de travail et d’efforts récompensés. Val Thorens est une terre de pionniers et de challengeurs qui se remettent en question continuellement pour avancer et n’hésitent pas à prendre des risques en remettant leur titre en jeu chaque année. Nous avons des clients formidables qui nous aiment et qui sont prêts à le dire lors de ces votes. C’est donc bien pour eux que l’on se bat. Show must go on pour porter toujours plus haut les couleurs de notre station ! ».
L’Alpe d’Huez sur le podium des Meilleures Stations de ski d’Europe L’Alpe d’Huez remportait une très belle 2ème place au titre de « Meilleure Station d’Europe » lors des Best European Destinations. Un trio de tête 100 % tricolore : Val Thorens, Alpe d’Huez, La
Plagne, remet de l’excellence des stations de ski Françaises, étaient plébiscitées au cours de ces 10 jours de compétition avec 33 % de votants supplémentaires par rapport à l’année 2014. L’île au soleil brillait dans les cœurs des votants, alcionados de la montagne ou voyageurs avertis, de par la qualité de ses pistes, ses infrastructures adaptées au besoin de la clientèle et une remise en question permanente de l’Oflce de Tourisme qui permet à la station de s’améliorer à chaque saison. L’Alpe d’Huez, paradis de la glisse, que l’on soit free rider ou débutant, connaît un rayonnement international gr·ce à ses pistes mythiques comme Le Tunnel ou la Sarenne. Cette dernière s’était parée de ses plus beaux atouts pour la saison 2015-2016, 30 enneigeurs supplémentaires au bas de la piste, permettant aux amateurs de la plus longue piste noire d’Europe de la dévaler à l’inlni : du lever du jour au coucher du soleil accompagnés des pisteurs secouristes, et ce jusqu’à la fermeture de la station. François Badjily, directeur de l’Oflce de Tourisme de l’Alpe d’Huez : « Ce classement remète la volonté de l’Alpe d’Huez de monter en gamme dans tous les domaines : sur les pistes,
en après-ski, dans les hébergements et les restaurants de la station, un travail initié depuis quelque temps déjà. Ce classement nous conforte dans ce choix et ne fait que nous encourager dans nos efforts. ».
Chamonix dans le top 10 des meilleures stations de ski en Europe
Chamonix lgurait à la 10ème position du classement ultime des stations de ski en Europe par GoEuro, site de comparateur de voyage, derrière 9 stations de renommée internationale : St Anton am Arlberg (Autriche), Ischgl (Autriche), Val Gardena (Italie), Zermatt (Suisse), Zeil am Ziller (Autriche), Kitzbühel (Autriche), St Moritz (Suisse), Saalbach (Autriche) et Schladming (Autriche). L’équipe de GoEuro comparait plus de 2 200 stations de ski pour établir la liste ultime des 100 meilleures stations de ski d’Europe. Le classement lnal se
19 Janvier / Février 2016
basait sur 4 critères : le rapport qualité/prix, l’accessibilité de la station, ainsi que les activités disponibles pour les familles et les sorties après-ski. Lovée au pied du célèbre mont Blanc et ses 4 810 m, la Vallée de Chamonix est l’un des sites naturels les plus visités au monde. C’est une destination incontournable, berceau du ski et de l’alpinisme. Mecque du freeride, la Vallée de Chamonix-Mont-Blanc est aussi un véritable terrain de jeu pour les skieurs intermédiaires et débutants. Les contemplatifs peuvent quant à eux prolter de paysages uniques aux portes de la haute montagne, notamment via l’impressionnant téléphérique de l’Aiguille du Midi ou le célèbre train du Montenvers jusqu’à la Mer de Glace. C’est aussi la référence mondiale de la randonnée. Après une journée intense sur les pistes, Chamonix vous offre mille façons de passer la soirée en beauté : instants détente dans un spa, shopping dans les rues animées, ambiance conviviale dans l’un des nombreux bars de la ville, dîner traditionnel et « locavore », cuisine du monde, ou repas gastronomique à une table étoilée.
Le top 100 des stations de ski par GoEuro
Le site de comparateur de voyage GoEuro publiait un classement des 100 meilleures stations de ski de 19 pays européens. Au total, 2200 stations étaient jugées à travers 30 critères de sélection. GoEuro avait pris le soin de consulter les pages oflcielles mais s’était également appuyé sur les avis
des inconditionnels de la glisse et des professionnels. La station de ski St. Anton am Arlberg en Autriche terminait 1ère au classement général avec un score de 89.1 % suivie par l’Ischgl en Autriche et Val Gardena en Italie. Concernant la France, il s’agit de la station Chamonix qui dominait avec une dixième place et un score de 71.6 %. Enln GoEuro nous proposait également des classements par catégories selon les tarifs, les tailles du domaine skiable, les activités d’après-ski ou encore l’accessibilité. Pour plus d’informations et la consultation de la totalité des classements : www.goeuro.fr/ voyage/vacances_de_ski
électro.Au programme : Dj Anja Sugar, la djette à suivre du moment, Irina la femme orchestre de la hype Parisienne suivi de Jacques Bon, Dj reconnu et disquaire de Smallville ainsi que Demian musicien électronique et producteur français.
Arc 2000 Les after-ski by Belambra : skier, danser et vibrer aux pieds des pistes. Ce sera l’un des rendez-vous musical branché de la saison. Le club de vacances Bélambra dévoile ses afters-ski électro aux pieds des pistes. En mars et avril, chaque mercredi et jeudi, entre 16h et 19h, la terrasse du club Bélambra « l’Aiguille Rouge » de la station les Arcs 2000, face au mont Blanc, se transformera en une scène électro aux sélections musicales pointues avec des Dj sets exclusifs : house, techno, lounge ou
Les dates de mars : Irina les 2 et 3, Anjar Sugar les 9 et 10, Jacques Bon les 17 et 18, Phil Lapin et Bon les 23 et 24 et Damien les 30 et 31. Retrouver la playlist « After-Ski » Belambra : https://soundcloud. com/belambraclubs/sets/after-ski Avec sa vue panoramique sur le mont Blanc et sa situation idéale au pied des pistes, le Club « L’Aiguille 2000 » est un cadre
exceptionnel pour une échappée blanche pleine de pep’s, entre amis ou en duo. Situé sur le domaine de Paradiski, le domaine skiable, qui compte parmi les plus grands d’Europe, le club permet de prolter de 425 km de pistes, pour le bonheur des skieurs chevronnés comme des débutants, de panoramas exceptionnels et d’un enneigement optimal.
Tournoi des six stations du 15 au 21 février Les rugbymen du Tournoi des 6 Stations s’engagent pour Action enfance et la Serge Betsen Academy, du 15 au 21 février 2016, 4ème édition. Le Tournoi des 6 Stations est un tournoi de rugby à 7 sur neige ou « Snow Rugby », organisé par l’ancien international de rugby à XV, Yann Delaigue, pour la
quatrième année consécutive. Il oppose 6 stations de ski de Savoie et Haute Savoie : Val Thorens, Les Menuires, Valmorel, Morillon, SaintGervais et La Clusaz. Trois matchs de 14 minutes seront disputés tous les soirs à partir de 18h30 entre les 6 équipes, jusqu’à la grande lnale du 21 février. Cette année, le Tournoi des 6 Stations s’est associé au club de rugby Lyonnais Lou pour le match face à Mont-de-Marsan qui a eu lieu le dimanche 31 janvier au Matmut Stadium dès 14h35. A cette occasion,Yann Delaigue a introduit la 4ème édition du Tournoi des 6 stations directement sur le terrain pendant la mi-temps, appuyé par la diffusion du clip teaser sur les écrans géants. Les 8000 spectateurs ont reçu le programme du match incluant une présentation de l’évènement à venir. En plus des joueurs du Lou venus supporter leurs amis rugbymen aux abords du terrain du Tournoi des 6 Stations, on y retrouvera 24 participants stars du ballon ovale, tels que Marc Lièvremont, Serge Betsen, Christophe Dominici, Christian Califano, Colin Charvis, Simon Shaw, Shane Williams et Olivier Magne, qui soutiennent les associations Action Enfance et la Serge Betsen Academy.
A noter qu’une plateforme de crowfunding est mise en place cette année simultanément au tournoi pour lever les fonds nécessaires aux projets des deux associations : www.lalnancieredusport.fr/project/tournoi-6stations-sengage-enfance/. L’objectif est de réunir 6 000 € de dons qui seront divisés à parts égales entre les deux associations partenaires. Action Enfance, avec le soutien de son parrain Marc Lièvremont, accueillera dès le mois d’août 2016 48 enfants et jeunes dans son nouveau village d’enfants à Monts-Sur-Guesnes dans la Vienne. Les dons y permettront la construction d’un terrain multisports. L’association protège 700 enfants en danger en France en les accueillant, protégeant et éduquant. De son côté, la Serge Betsen Academy proltera de cette levée de fonds pour agrandir le dispensaire médical de Bangagnté au Cameroun et augmenter sa capacité d’accueil de 80 à 130 enfants. L’association a ouvert cinq centres au Cameroun basés sur le rugby, la scolarité et la santé. Les enfants apprennent le rugby aux côtés d’éducateurs formés aux techniques enseignées en France et un soutien scolaire est dirigé par les bénévoles.
21 Janvier / Février 2016
nordissime
Tournée Lille Christophe Blondelle nous a fait découvrir 2 nouveaux établissements de nuit lillois pour terminer la nuit dans l’incontournable Network.
Le Network Dirigé par Bruno Mezouar, également dirigeant du Set Club à Arras,et Christophe Blondelle, Le Network est l’une des références clubbing sur Lille. Celui-ci vous ouvre ses portes du mardi au dimanche et veilles
de jours fériés, de 22h30 jusqu’à l’aube, dans une ambiance chaleureuse et festive. L’établissement est composé de deux salles : l’une d’une capacité de 700 personnes aux sons généralistes, Electro-House, Hiphop et Rnb. L’autre, réservée à la clientèle VIP, d’une capacité
de 300 personnes et aux sons Disco-Funk et années 80’. Club mythique de Lille, le Network reçoit les plus grands artistes de la scène musicale : David Guetta, Steve Aoki, Booba, Soprano, Quentin Mosiman, Ahzee, Afrojack, Hardwell, Bob Sinclar, Maître Gims, Sean Kingston et bien d’autres. De nombreuses soirées sont organisées, telles les « Student Party » les mardis, mercredis et jeudis, les soirées « Night Clubbing » les vendredis et samedis et enln les soirées « Rnb » les dimanches. Côté bar, l’établissement travaille avec les sociétés Bacardi Martini pour Grey Goose, Eristoff et le whisky William Lawson’s. Puis Mhd pour
Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Smirnoff, J&B, Dom Pérignon, Belvedere et enln Pernod pour Mumm. Le Network 15 rue du Faisan 59800 Lille Tél : 03 20 40 04 91 www.lenetwork.fr
Le Privilège
Inauguré le 10 novembre 2015, Le Privilège est un Before Lillois qui vous accueille tous les jours, de 17h à 01h et jusqu’à 3h les jeudis, vendredis et samedis. Dirigé par Guillaume Delbarre, gérant, et Arnaud Dubois, directeur, le personnel de l’établissement est composé de 8 personnes dont Cédric Gardier responsable du bar. À ceux-ci s’ajoutent également 6 Djs en rotation. Le Privilège se compose de 3 salles sur une superlcie de
200 m². En ce qui concerne l’ambiance musicale, il y en a pour tous les goûts : des années 80’ à des sons plus Electro, en passant par le Disco, la House ou bien des musiques plus généralistes, chacun y trouve son bonheur ! De nombreuses soirées sont organisées tels que les « Apéros Disco » les mardis, les soirées « Very Lucky » les mercredis où pour chaque conso achetée un ticket de grattage est offert avec de nombreux cadeaux comprenant casquettes, porte-clés et sacs entre autres. Les jeudis sont consacrés aux soirées « Messages » où
chaque client se voit remettre un numéro, lequel correspond à une boîte aux lettres individuelle, idéal pour tous les célibataires ! Les « Apéro Mix » ont lieu les vendredis et samedis où se produisent différents Djs de 19h à 22h, puis jusqu’à 3h. Et enln les dimanches, les soirées « Sunday Diner » où des mises en bouche sont offertes de 19h à 22h. Le Privilège propose également une offre de petite restauration composée de planche de charcuterie, de fromage, de terrine et de foie gras entre autres. Les mets sont régulièrement renouvelés tout au long de l’année. Côté bar, l’établissement travaille essentiellement avec les sociétés MHD, Bacardi Martini et C10. Comptez 3 € le soft et 7,50 € le verre d’alcool. Les entrées de gammes pour les bières sont à 3 € et les bouteilles de champagnes et spiritueux se situent entre 49 € et 80 €.
23 Janvier / Février 2016
Le style de la clientèle gay friendly varie autour de 30 ans. La communication de l’établissement se fait essentiellement via les réseaux sociaux, les médias et les journaux. Le Privilège 2 rue Royale 59000 Lille Tél : 03 20 21 12 19 www.facebook.com/privilege.lille
Le Dandy Envie d’un Cosmopolitan, d’un Old Fashioned ou d’un Bloody Mary dignes des plus grands bars new-yorkais ?
la FFBC de Lille. Puis, il s’est vu gérer la salle et le bar d’un restaurant situé dans le Vieux Lille. C’est à ce moment-là qu’Hubert fait ses premiers pas dans le monde du bar. Autodidacte, celui-ci a fait ses premières armes au Little Havana, accompagné de Guillaume Colin. Vous trouverez votre bonheur au Dandy, le bar du Vieux-Lille plébiscité par les amateurs de cocktails. Dans ce lieu cosy à la décoration soignée, Grégory et Hubert Leurent vous accueillent depuis le 11 juillet 2012, du mardi au jeudi de 17h à minuit, le vendredi de 17h à 01h et le samedi de 17h à 02h. D’abord cuisinier au Couvent des Minimes puis à l’Hôtel Alliance de Lille, Hubert a ressenti l’envie d’aflner ses connaissances en matière de gestion et a donc par la suite obtenu une licence de gestion à
Aux côtés de Grégory et Hubert, François Aine et Arthur Badaroux, le Chef Barman, qui vous fera découvrir une large sélection de cocktails mythiques et vous surprendra avec le « cocktail de la semaine ». Vos papilles se réjouiront également des planches de charcuterie et de fromages à déguster entre amis. Quel que soit votre choix, vous serez comblés tant par la qualité des produits utilisés que par le service. Autour d’une table haute, d’un coffre ancien ou encore assis confor-
tablement dans un canapé Chesterleld, vous siroterez votre cocktail favori en proltant d’une sélection musicale Jazz, Swing Electro-Swing diffusée sur chacun des trois niveaux du bar, d’une superlcie de 75 m² et d’une capacité de 60 personnes environ.
Les sociétés MHD, Bacardi Martini, Pernod, Brown Forman et CBH sont les principaux partenaires alcooliers du Dandy. Comptez en moyenne 10 € la consommation. Diverses soirées sont organisées, dont les soirées Guest Bartending avec les ambassadeurs de marques d’alcool. La clientèle est essentiellement composée de jeunes cadres dynamiques.
Comme beaucoup d’établissements de nuit, le Dandy communique majoritairement via les réseaux sociaux dont Facebook. De plus, celui-ci participe à de nombreux salons tels que le Salon du Cocktail, le Rhum Fest, Cocktails Spirits ou bien encore Whisky Live. « J’ai ouvert Le Dandy avec mon associé Grégory en juillet 2012. Nous avons décidé de créer un endroit où le bon goût est de mise. Cet objectif a été atteint gr·ce à l’attention portée au service, aux conseils distillés aux clients par mon associé et à mon exigence pour la qualité des produits. Le bar à cocktails est pour moi un endroit où l’on se réunit entre amis et où l’on prend le temps de déguster une bonne boisson équilibrée. De plus, un cocktail est souvent associé à un bon moment, une bonne nouvelle, aux vacances. Nous partageons tous les jours ces moments avec nos clients. Je crée une nouvelle carte tous les 2 mois ; toujours à la re-
cherche de l’innovation et d’un respect des produits du marché. Je ne veux pas être mis dans une case comme certains bars qui se spécialisent dans un produit unique. Je veux être libre de créer en fonction de mes envies et de celles de mes clients. Toujours à l’affût de nouvelles saveurs et de nouvelles techniques, nous parcourons les salons et autres événements du monde du bar. Nous visitons également, dès que nous le pouvons, les meilleurs bars français et internationaux ». Hubert Leurent. Le Dandy 67 rue Basse 59800 Lille Tél : 03 20 51 50 01 www.facebook.com/ledandylille
25 Janvier / Février 2016
inauguration Le jeudi 07 janvier 2016 à Poitiers
Ecole des Djs UCPA Située à proximité de Poitiers et du Futuroscope, au cœur du département de la Vienne, sur le site exceptionnel du Normandoux, l’Ecole des DJ UCPA, qui a ouvert sa formation le 13 octobre 2014, a inauguré ses nouveaux locaux début janvier. plus de 700 jeunes de faire de leur passion un métier et de débuter un véritable parcours professionnel » Guillaume Légaut, Directeur Général de l’UCPA. « L’école des DJ conjugue les cultures et les tendances musicales, les techniques du mix, les envies et les rêves des jeunes en formation. Elle n’en demeure pas moins ancrée dans la réalité puisqu’elle offre une formation en apprentissage aux jeunes qui souhaitent devenir DJ professionnels et renforce leur employabilité par l’obtention d’un diplôme d’Etat. Depuis 2001, l’école des DJ UCPA a permis à
© Thomas Delor
L’Ecole des DJ UCPA, une formation reconnue dans le monde de la nuit En conjuguant des équipements de grande qualité et des équipes pédagogiques constituées de professionnels toujours en activité (parmi lesquels Quentin Mosimann, DJ Getdown,
Jay Style, Stazia, Richard K, Sylvain Diems), l’Ecole des DJ UCPA permet d’acquérir les compétences recherchées par les exploitants d’établissements de nuit et de loisirs, dans les domaines des diffusions sonores, de la lumière asservie, de l’animation, de la diffusion vidéo, de la communication et plus particulièrement dans tous les
aspects touchant au métier de disc-jockey. Le cycle de formation en alternance, conduit à l’obtention du diplôme d’état « Animateur Musical et Scénique », titre ho-
mologué de Niveau IV,enregistré au Registre National des Certilcations Professionnelles (RNCP). Ce cycle est gratuit et rémunéré pour les jeunes en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Il est aidé pour les entreprises qui emploient ces mêmes jeunes sous contrat d’apprentissage, sous contrat de professionnalisation ou en congé individuel de formation.
La formation initiale dure entre 18 et 22 mois en alternance. Les jeunes sont 30 semaines en cours et 50 semaines en entreprise, week-ends compris. Actuellement, 70 apprentis sont en formation à l’École des Djs, répartis en 4 classes. Des cycles courts de formation continue destinés aux professionnels souhaitant progresser dans leurs pratiques seront proposés en 2016. Des week-ends et séjours d’initiation et de perfectionnement, destinés à celles et ceux qui sont passionnés par le Mix Dj et la production musicale, seront eux aussi programmés tout au long de l’année.
Les nouvelles installations : des conditions de travail optimales Les nouvelles installations de la Carrière de Normandoux, permettent aux jeunes de l’Ecole des Djs UCPA de disposer de 12 cabines DJ insonorisées, équipées du matériel professionnel le plus performant, d’une scène alimentée en lumière, en son et en diffusion vidéo et d’une salle de cours multimédia. Dans quelques mois, 12 cabines et 4 espaces multimédia seront créés, le tout positionné sur pilotis, au cœur de la Carrière de Normandoux. Ecole des Djs UCPA Domaine de Normandoux Rue des Sapins 86800 Terce Tél : 05 16 01 00 70 www.ecole-des-dj.com
27 Janvier / Février 2016
exposition 20/23 octobre 2015
FIAC de Paris La 42ème édition de la FIAC s’est déroulée au Grand Palais et Hors les Murs. 173 galeries, 23 pays représentés. 42 galeries françaises et 131 galeries étrangères. 68 % des galeries sont européennes.
Weiwei Ai
La FIAC est une nouvelle fois le point d’orgue d’une « semaine de l’art » exceptionnelle à Paris. Clairement identilée par les critiques, les professionnels et les collectionneurs internationaux, celle que l’on appelle désormais la « FIAC Week » (re)met Paris au cœur de l’échiquier mondial de l’art contemporain. Partie prenante de l’effervescence générée par la FIAC, les plus grandes institutions parisiennes ont proposé une programmation artistique remarquable nourrissant ainsi l’attractivité de la capitale : Picasso.mania aux Galeries
Christoph Kiefhaber
Nationales du Grand Palais, Dominique Gonzalez-Foerster au Centre Pompidou, Ugo Rondinone : I Love John Giorno au Palais de Tokyo, Warhol Unlimited au Musée d’Art Moderne de la Ville de Paris, Take me (I’m yours) à la Monnaie de Paris, Anselm Kieffer à la BNF et bien d’autres encore. Forte de ces synergies, la FIAC a innové cette année avec « Musées en Seine » qui, entre la Maison de la Radio et la BNF, relie toutes les institutions culturelles situées le long du meuve. Un parcours inédit, une nouvelle manière de vivre l’art dans la ville. Aujourd’hui, nombreux sont les professionnels de l’art à reconnaître que la FIAC, avec ses partenaires, musées et fondations, génèrent certainement l’offre artistique et culturelle la plus foisonnante du monde. Ils sont nombreux à plébisciter le Grand Palais, un écrin à la hauteur des œuvres présentées, et à apprécier une foire qui donne lieu à de véritables échanges. La FIAC 2015 a comptabilisé 71 717 entrées en 5 jours au Grand Palais.
Focus collectionneurs
Kader Attia
Collectionneurs, institutions, professionnels français et internationaux étaient particulièrement nombreux lors de la journée d’inauguration qui a comptabilisé 18 006 entrées le mercredi 21 octobre.
Focus ventes Une fois encore, la FIAC se félicite d’avoir été, tout au long de la semaine, le thé·tre d’un très grand nombre de transactions à tous les niveaux du marché, allant jusqu’à plusieurs millions d’euros. La foire a été également le lieu de rencontres fructueuses pour les galeries avec de nouveaux collectionneurs et institutionnels français et internationaux.
Plus que jamais les collectionneurs et les groupes d’amis des musées internationaux se sont donnés rendez-vous à la FIAC et à Oflcielle. 54 groupes des principales associations des amis des musées et fondations internationales ont été accueillis cette année.
Focus Prix Marcel Duchamp et Fondation d’Entreprise Ricard La FIAC est également l’occasion de mettre en lumière de jeunes talents qui feront l’actualité artistique et médiatique de demain. - Le Prix Marcel Duchamp a été remis à Melik Ohanian (Galerie Chantal Crousel). - Le Prix de la Fondation d’Entreprise Ricard a été remis lors du Bal Jaune le vendredi 23 octobre à Florent Pugnaire & David Raflni (Galerie Torri).
29 Janvier / Février 2016
douceur nocturne angevine
Angers Eric et Maxime de la société pernod d nous ont reçus à Angers le 3 décembre à la brasserie du théâtre pour le dîner des commerçants puis dans deux établissements de nuit
Le Carré Le club Le Carré est situé en centre-ville. Dédié à un public de plus de 25 ans, il dispose de 2 salles pour une capacité de 400 personnes.
Le gérant Olivier Boullard, qui a été cuisinier, agent immobilier, barman, portier et sa cogérante Cyrille Pelé, juriste de métier, ont ouvert les portes de l’établissement en juillet 2003. Accompagnés de leurs 13 employés formés et de leur propre personnel de sécurité, ils vous accueillent du jeudi au samedi. Après avoir fréquenté des établissements de before angevins comme le Velvet Café, le James Joyce Pub ou le Barmy, la clientèle peut prolter d’une musique généraliste actuelle. L’entrée est gratuite mais sélec-
tionnée. Côté boissons, le jeudi et le vendredi, les consommations sont à 10 € et la bouteille à 100 €, contre respectivement 12 € et 110 € le samedi. Les softs sont au tarif de 8 €. Les principaux fournisseurs sont les sociétés Pernod et Bacardi Martini.
Le club vous propose des soirées annoncées sur leur proll facebook www.facebook.com/ Le-Carr%C3%A9-Anger s126932239460/timeline. On peut également retrouver leur actualité dans les magazines Angers Maville et le P’tit Zappeur. A noter que Le Carré est supporter du club de football SCO Angers, monté en 1ère division cette saison et dans le top 5, et du club de hockey ASGA Angers. Le Carré 15 rue de la Roë 49 100 Angers Tél : 02 41 88 65 59 www.carre-angers.fr
Le Baroque Ce bar à cocktails est ouvert les lundis et mardis de 15h à 1h et du mercredi au samedi de 15h à 2h. Yan Gautier son dirigeant propose une belle carte de cock-
La Brasserie du théâtre
tails qu’il réalise lui-même en majorité. Le back bar est bien fourni, présentant des produits premium sur ses étagères. Bar de before mais aussi d’apéro ou tout simplement pour déguster un vrai chocolat chaud au goûter, vous y trouverez votre ambiance. Le Baroque 35 rue Saint Laud - 49100 Angers Tél : 02 41 20 02 08 Facebook : www.facebook.com/ LE-BAROQUE-angers129492346172/timeline
En plein centre-ville d’Angers elle est située place du ralliement. Yann Rallon et son épouse y ont pris place il y a quelques années avant l’arrivée du tramway. Ce dernier dessert le grand thé·tre et cet immense espace occupé par diverses manifestations dont le marché de noël. La brasserie le Thé·tre vous propose dans une ambiance agréable et chaleureuse un service digne des grandes brasseries parisiennes avec ses serveurs en blanc-noir et tabliers. Sa carte variée et ses spécialités de grande brasserie raviront tous les gourmands. En intérieur ou en terrasse, pour un moment de détente, un déjeuner professionnel ou un repas de groupe, la brasserie du Thé·tre est le lieu
31 Janvier / Février 2016
de toutes les envies : grande terrasse avec vue imprenable sur la place du Ralliement, salon privatif, salles de séminaires. Ouvert de 9h00 à 1h00 du matin (service continu jusqu’à minuit), vous pourrez prolter des différentes formules toute la journée avec une formule
déjeuner à 16 €, deux menus à 25 € et 32 € et de la carte. Un apéritif avec une bouteille de champagne Mumm est un des meilleurs instants, avant d’ouvrir la carte des vins sélectionnés par Yann, épicurien de renom, pour sublimer le repas.
La Brasserie du thé·tre 7 place du Ralliement 49100 Angers Tél : 02 41 24 15 15 www.brasserie-du-theatre.com
Lundi 11 Janvier
Corti Party au studio 49 A l’occasion du closing de l’Arctic Room, les platines du Studio 49 à Angers ont été conlées à Monsieur Philippe Corti. La
Les célèbres jumeaux Jimmy et Steve Ribay ont invité leurs confrères exploitants du monde de la nuit et clients pour la mémorable closing. Philippe Corti était l’animateur de « Corti Party » s’est déroulée le lundi 11 Janvier à partir de minuit et a été une nuit complètement givrée ! L’Artic room a tiré sa dernière révérence après un succès fou à Angers. l’événement rassemblant beaucoup d’amis dont par exemple Philipe du LC, Sébastien du Pym’s, Polo de TMT France et les amis de la société Pernod.
© Baldini
tournée
Fin d’année active pour la nuit Nantaise L’éléphant club a rouvert mi-décembre, le Conclav créé en début d’année a pris sa place dans le top des clubs, le Lc s’oriente de plus en plus vers le spectacle avec une énorme programmation en 2016.
Le Conclav Situé au cœur du quartier doré de Graslin, le club privé Le Conclav, ex Colysée a ouvert ses portes le 13 février 2015. Devenu un des lieux incontournables de Nantes, la discothèque vous accueille tous les jeudis, vendredis, samedis et veilles de jours fériés mais est
cependant fermée les mois de juillet et août. L’établissement dispose d’une capacité d’environ 500 personnes dans une unique salle de 500 m². Son style ultra chic le différencie dès l’entrée. Puis le club avec ses couleurs or bronze. Un très bel espace Vip, dont l’accès est lltré, se trouve au fond derrière la cabine dj. Ses murs sont animés par de grands écrans projetant des visuels architecturaux. Nombre de noctambules nantais se rendent au Conclav non
sans avoir au préalable prolté des différents bars de before du centre-ville. De fait, la clientèle est citadine et haut de gamme.
33 Janvier / Février 2016
Celle-ci apprécie particulièrement l’ambiance musicale de qualité deep house et hip-hop US assurée par Dj Matkog. De nombreuses soirées avec Djs Guests internationaux y sont également organisées. D’ailleurs, on y retrouvera prochainement des Djs house de Chicago ou New York. L’entrée seule s’élève à 10 € et à 15 € avec une consommation. Comptez 5 € le soft et 10 € le verre d’alcool. La bouteille, elle, est vendue au tarif de 150 €. Comme de nombreux établissements de nuit, la communication des principaux évènements passe par le biais de leur réseau, de leur page facebook et des myers distribués aux alentours. Entièrement privatisable, de jour comme de nuit, Christian, Aurélien, Pauline Jouny et leurs 10 employés répondront à toutes les demandes avec une solution adaptée à chaque évènement pour une réalisation réussie de vos réceptions.
« Nous avons vu le métier évoluer depuis bientôt 15 ans. Nous avons nous aussi évolué tant dans notre organisation, via l’acquisition de différents lieux, que dans notre vision de l’activité. Nous travaillons différents types de lieux, avec des clientèles là aussi ayant des attentes différentes. Nous nous efforçons d’adapter les tarifs, produits, soirées, et même équipes. Le métier n’a pas un avenir mais plusieurs, en fonction du positionnement de chaque lieu » a exprimé le trio, qui fort de leurs 14 ans d’expérience en Bretagne et Pays de la Loire, possède également Le Niagara à Missillac et Le Garden à Guérande, en Loire-Atlantique Le Conclav 32 rue Scribe 44000 Nantes Tél : 02 51 17 61 10 www.le-conclav.com
L’Eléphant Club L’Eléphant Club est une discothèque select et premium, situé place de la Bourse, dans le centre-ville de Nantes. Créé le 14 avril 2010, le club a rouvert le 17 décembre 2015 après un sinistre ayant engendré 2 mois et demi de travaux pour un budget de près de 500 000 €. Le grand bar principal ainsi que celui du second espace en hauteur s’illuminent de toutes couleurs sur un concept suggéré par julien. Les espaces vip sont privatisables donnant une belle vue sur le club. Pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes, Jérôme Guilbert et Julien Breteche, les gérants, accompagnés d’environ 10 employés, vous reçoivent du mercredi au samedi de minuit à 6h. Leur clientèle fréquente les différents bars de before du centre-ville tels que le Charlys,
L’Eléphant Club est présent sur les réseaux sociaux Facebook, Instagram et Twitter.
le Bagadou, le Molière, le Corneille et le Bahiana. Celle-ci apprécie la programmation riche et variée de DJs références, la cave à champagnes aux multiples références et contenants, ainsi qu’un service aux petits soins distillé par toute l’équipe sous le contrôle d’Anthony. La discothèque organise un afterwork premium tous les 3 mois et bientôt une soirée « enjoy ». L’entrée est gratuite pour les femmes et de 10 € sans consommation le vendredi et samedi pour les hommes. Une carte VIP nominative offre la gratuité aux habitués de la discothèque. L’établissement est également privatisable.
L’Eléphant Club 10 place de la Bourse 44000 Nantes Tél : 06 22 16 06 44 www.elephantclub.fr
Le Loft / Etoile
Ce double établissement ouvert du mercredi au samedi de 23h à 6h est dirigé par Patrice LeParoux. Avec ses 2 salles il propose 2 styles bien distincts.
35 Janvier / Février 2016
Le champagne Moët & Chandon est son partenaire oflciel avec Fun Radio, Cinéville (St Seb) et Soonnight. Le Loft 9 rue Franklin 44000 Nantes Tél : 06 33 66 87 36 www.leloftnantes.com
Le LC club Le LC Club, le géant de la région Nantaise. Près de 3500 m2 pour vous faire danser jusqu’au bout de la nuit sur une musique généraliste, House, Électro et HipHop.
Philippe Clément s’oriente de plus en plus vers le spectacle avec une énorme programmation en 2016. Dj Ken Ishii, numéro 1 au Japon dans la techno a animé l’inauguration du nouveau parc essai lumière du Lc Club vendredi 29 janvier. Composée de différents corps de métier, boss, barmen, barmaid, deejays, agents de sécurité, l’équipe du LC est toujours heureuse de vous accueillir et de vous accompagner dans vos soirées les plus folles ! Philippe, The Boss est présent avant et pendant chaque soirée.
Il garde un œil attentif aux moindres détails pour rendre vos soirées toujours plus festives et agréables. Fred, le manager est responsable de l’accueil, du service au bar et également en charge des Tonus. Il veille à assurer un service de qualité. Marie est la barmaid de référence au LC. Elle prend toujours un malin plaisir à vous satisfaire en vous servant vos boissons préférées !
Le Charly’s Bar Cet établissement « nuit » appartient à Benoit Sigoignet, à la tête de près de 15 établissements à Nantes. Le Charly’s Bar ou le lieu idéal pour faire la fête ! Que ce soit pour prendre l’apéro ou vivre la nuit, c’est le bar qu’il vous faut ! Sans compter que le quartier animé du Graslin donne une atmosphère festive en plus à cet endroit.
De 18h à 21h, proltez de l’happy hour et prenez un apéro pour seulement 2 €. A partir de 22h30 le Charly’s laisse place à un DJ venu animer la soirée et ce jusqu’au bout de la nuit ! Le Charly’s Bar 5, rue Santeuil 44000 Nantes Tél : 02 40 71 97 32 Facebook : Le Charly’s Bar
Le LC Club 21 quai des Antilles 44200 Nantes Tél : 02 40 47 68 45 www.lcclub.fr
37 Janvier / Février 2016
Le Delhi’s Situé au cœur du centre-ville de Nantes entre la place Graslin et le quartier BouffayChâteau, Le Delhi’s est un bar de jour et de nuit. Avec 15 ans d’existence, il a été repris il y a 5 ans par Virginie Moreau qui a une longue expérience du commerce notamment de nuit. Elle est accompagnée d’Eric dit « Erico » responsable et de 3 serveurs. Dans un décor fait de pierre et de bois et d’une superficie de 150 m², l’établissement est ouvert de 9h à 2h du lundi au samedi et fermé le dimanche. Sa clientèle est principalement étudiante, le Delhi’s étant partenaire de la faculté de droit Juris Nantes et des écoles de commerce. De nombreux quarantenaires fréquentes également le bar. L’ambiance y est conviviale
et chaleureuse. Le Delhi’s est aussi sponsor de l’équipe de rugby du collège Loquidi. Le jour, de nombreux clients travaillant en centre-ville viennent y déguster sandwich et boissons et prolter de l’accès wil.
principaux partenairesfournisseurs. Virginie Moreau note l’importance pour un tel établissement de l’emplacement et d’être dynamique en organisant des animations et en étant présent sur les réseaux sociaux. Elle envisage l’avenir avec bonheur gr·ce à un projet de création d’un barbrasserie dans le quartier Graslin qui devrait voir le jour d’ici deux mois. Le Delhi’s 6 allée Orléans 44000 Nantes Tél: 02 85 37 03 97 Facebook : Delhi’s
Côté animations,de nombreuses soirées y sont organisées : afterwork, soirées étudiantes. On peut également s’amuser avec le jeu de méchettes. Le Delhi’s est adhérent au syndicat UMIH. MHD, Heineken et Frances Boissons sont les
Charles H Le restaurant Charles H, intimiste, accueillant et chaleureux, vous accueille tous les jours de la semaine, dans une ambiance cocoon à la fois cosy et contemporaine.
Sõzõ Hôtel
Côté décoration des lieux, plusieurs clins d’œil font référence aux années 50, 60 et 70 ainsi qu’à des designers réputés : lustres, matières, tables, imaginés par Poul Hennigsen, Eero Saarinen, Tom Dixon, Sander Mulder, Jean Louis Iratzoki, Pedro. A l’entrée, se trouve un piano, pour les futures soirées dédiées au Jazz. Une bibliothèque traversante avec une sélection très éclectique est mise à disposition de la clientèle. Côté cuisine, l’établissement propose une cuisine 100 % maison avec des produits frais et de saison, presque brute, sans ingrédients supermus. Le goût est ainsi restitué dans sa vérité. La carte est régulièrement renouvelée au gré de l’imagination du Chef. Du lundi au vendredi, le midi, le restaurant propose divers menus dont une formule, tandis qu’en soirée et en weekend, celui-ci propose des plats à la carte. L’établissement dispose de quatre salons d’accueil et d’une terrasse ensoleillée qui sert également de salon de thé du jeudi au dimanche de 15h à 18h. Charles H 1 place Graslin 44000 Nantes Tél : 02 51 83 24 88 www.restaurant-charlesh.fr
Sõzõ Hôtel, boutique hôtel 4 étoiles, s’est installé dans une chapelle du 19ème siècle. Entièrement repensée et aménagée, elle abrite sous ses voûtes 24 chambres et suites personnalisées à travers lesquelles le design rencontre l’architecture historique. Un cocktail étonnant et maîtrisé qui met en relief toute la beauté de cet édilce où vous aurez plaisir à vous installer. Atmosphère chic, minimaliste et haut de gamme, un retour à l’essentiel avec un accueil personnalisé, des services haut de gamme, une situation privilégiée.
Comment transformer une chapelle en un hôtel design ? Inscrite au patrimoine nantais et répertoriée aux Bâtiments de France, Notre-Dame-desAnges se transforme peu à peu, dans le respect des murs de la chapelle, b·tie entre 1883 et 1888. En avril 2012, Sõzõ Hôtel ouvre ses portes. Au charme des voûtes en pierre et des vitraux d’origine s’ajoute une décoration résolument contemporaine. Chaque pièce de mobilier et de décoration est soigneusement choisie parmi les plus grands noms du design : Starck, Pantom, Paulin, Eames, Bouroulec, Aarad, Ingo Maurer. Le tout s’épanouit dans une
ambiance épurée, entre œuvres d’art contemporain et matériaux « dernière génération ». En 2015, de nouveaux aménagements voient le jour : - une nouvelle suite, Sõzõ Hôtel vous propose une suite d’exception munie de nombreux équipements. La Suite Sõzõ reste l’exception et exprime ses références à la pureté et l’essentiel. Sa matière baignée de Kryon, ses lignes pures, vous invitent à la sérénité. - un espace détente, Sõzõ Hôtel vous invite à vous détendre au sein de son espace sensoriel. Différent d’un spa, ce lieu fait rimer modernité et relaxation, un éveil aux sens. Situé au cœur de l’établissement, il est en effet muni des derniers équipements les plus tendance : la promesse d’une expérience inédite. - une salle de séminaires « high tech » a aussi ouvert ses portes. Sõzõ Hôtel met à votre disposition des équipements dernier cri, ludiques et faciles d’utilisation. Ainsi, votre réunion prend le chemin du succès. Découvrez sans plus tarder un nouveau mode de séminaire. Sozo hôtel 16 rue Frédéric Cailliaud 44000 Nantes Tél : 02 51 82 40 00 www.sozohotel.fr/fr/
39 Janvier / Février 2016
DJ Live
Dimitri Vegas & Like Mike Dimitri Vegas & Like Mike est un duo de Djs belges d’origine grecque, formé par les frères Dimitri et Michael Thivaios.
Originaires de Willebroek, une commune située non loin d’Anvers, ils se lancent dans le Djing vers l’·ge de 14 ans dans de petits clubs locaux, et animent quelques années plus tard la chaîne de radio locale BeatFM. Si le cœur de Like Mike penche pour le hip-hop, Dimitri Vegas, qui s’affaire derrière ses platines sans même avoir l’·ge lé-
gal pour entrer en discothèque, aflche déjà un goût prononcé pour l’électro. En 1999, Dimitri et Mickael décident de quitter la Belgique pour jouer lors d’une tournée européenne avant d’emménager dans la Chalcidique en Grèce, puis à Ibiza en 2003 où ils se popularisent en jouant dans les clubs Privilège et
Le 16 octobre 2015 ils ont été élus numéro 1 du classement DJ Mag top 100 détrônant ainsi le Dj Hardwell. Space. Après être devenus les résidents des discothèques The End et l’Amnesia à Zante, en Grèce en 2006, ils produisent leur premier single « Cocaine/ Eivissa ». En 2009, suivant la devise nationale « L’union fait la force », les deux frères décident de poursuivre leur carrière en duo. Une décision qui s’avère payante puisque chacun de leurs titres se classe sans peine dans le classement Ultratop
néerlandophone, et ce dès leurs premiers singles « Liquid Skies » et « Under the Water » parus en 2009. Dimitri Vegas & Like Mike cumulent alors de prestigieuses collaborations, que ce soit avec le rappeur Lil Jon, les chanteuses Kelis et Katy B, ou d’autres grands noms de leur univers
se déroule en Belgique tous les étés. En 2011, c’est Lady Gaga en personne qui leur demande de revisiter son hit « Marry The Night », un remix parmi tant d’autres pour les stars qui ont également retravaillé des morceaux de Jennifer Lopez, Pitbull, LMFAO, Tiësto, Snoop Dogg, Bob Sinclar, Mary J. Blige, Sean Paul et bien plus encore. Très sollicités, les frères se décident à lancer leur propre label, Smash The House. La même année, ils entrent également dans le classement annuel du DJ Mag à la 79ème position. En 2012, ils atteignent la 38ème place du classement. Depuis cette année, le duo se répartit
En 1999, Dimitri et Mickael décident de quitter la Belgique pour jouer lors d’une tournée. musical, à l’instar d’Afrojack, Sander van Doorn, DVBBS, The Swedish House Mala, Steve Aoki ou bien encore Axwell avec leur remix de son titre « Work That Body ». Depuis 2010, le duo est également en charge de créer chaque année le nouvel hymne oflciel de Tomorrowland, festival de musique électronique à la renommée internationale qui
le travail lors de leurs prestations : Dimitri Vegas se charge de la musique aux platines tandis que Like Mike joue le rôle de MC (Master of Ceremony) et met l’ambiance. 2013 est synonyme de consécration pour le duo. Celui-ci est sacré « Révélation de l’Année » aux International Dance Music Awards et DJ Mag les classe 6ème meilleurs Djs du monde !
En mars, ils décrochent leur premier numéro un sur le site spécialisé Beatport avec « Mammoth », co-produit avec Moguai, suivi d’un second avec « Turn It Up », fruit d’une collaboration avec GTA et Wolfpack. Dimitri Vegas & Like Mike s’associe alors à Steve Aoki pour fonder 3 Are Legend. Au premier semestre 2014, les Djs reviennent au top en associant leurs talents à ceux du jeune Martin Garrix. Ensemble, ils dévoilent le single « Tremor », dont le clip fait immédiatement des ravages sur YouTube. Après quelques dates à Los Angeles, Las Vegas et au Canada, Dimitri Vegas & Like Mike entament une tournée estivale avec un passage obligé à Tomorrowland mais aussi un set à la Sensation White d’Amsterdam, ou encore une résidence à l’Amnesia d’Ibiza.
41 Janvier / Février 2016
produits Starway F1 Kolor hd
Ce nouveau projecteur LED RVBW 15W est doté d’un angle d’ouverture de 4°. Option lltre grand angle inclus. Lyre double bras. Connecteur IEC. DMX sur connecteur XLR 3 broches. Livré avec c·ble IEC et télécommande IR. www.freevox.fr
Pioneer dj offre un NOUVEAU SOUFmE AUX casques professionnels
Il est désormais possible d’allonger la vie des casques Pioneer DJ gr·ce à la nouvelle gamme de pièces de rechange pour HDJ2000MK2, HDJ-C70 et HRM-7. Remplacer des coussinets usagés ou des c·bles endommagés n et même le serre-tête des HDJ-C70 n est simple et permet ainsi de continuer à prolter d’un confort maximal et d’une excellente qualité sonore du casque sans devoir en racheter un nouveau. De nouveaux coussinets en cuir pour le casque de monitoring studio HRM-7 sont également désormais disponibles
et viennent s’ajouter à ceux en velours fournis avec ce casque. Ces nouveaux coussinets en cuir offrent une isolation sonore améliorée, parfaite pour l’enregistrement, tandis que les coussinets de velours assurent plus de confort pour les longues sessions studio. Les pièces de rechange seront disponibles dès la mi-janvier 2016, et les coussinets de rechange en cuir pour le casque de monitoring studio HRM-7 seront disponibles à partir du mois de mai 2016. Prix de vente publics conseillés TTC : - pour les casques de monitoring pro-DJ HDJ-2000MK2 : coussinets cuir HC-EP0101, 39 € ; c·ble enroulé (1,2 m) HC-CA0101, 29 € ; c·ble droit (1,6 m) HC-CA0102, 29 € - pour les casques fermés pro-DJ HDJ-C70 : coussinets cuir, HCEP0201, 30 € ; c·ble enroulé (1,0 m), HC-CA0201, 55 € ; c·ble droit (1,6 m), HC-CA0202, 55 € ; serre-tête mexible, HCHB0201, 65 € - pour les casques de monitoring studio HRM-7 : coussinets velours, HC-EP0301, 30 € (Mai 2016) ; nouveaux coussinets cuir, HC-EP0302, 30 € Informations : www.pioneerdj. com/en/product/accessories
Panasonic promet DES NIVEAUX DE lABILIT½ jamais atteints dans le domaine de la projection laser
Panasonic vient de présenter deux nouveaux projecteurs
laser haute luminosité embarquant un double système laser qui assure un back-up automatique au sein même du projecteur. Le PT-RZ12K et le PT-RS11K sont des projecteurs laser 3DLP destinés aux utilisateurs intensifs comme les universités, les musées et les fournisseurs de solutions d’aflchage numérique. Les deux projecteurs ont une fréquence d’images native de 120 Hz, et sont équipés d’une technologie d’interpolation d’images qui convertit les entrées 24/50/60 Hz à une fréquence d’images supérieure pour éliminer le mou cinétique et améliorer la netteté des images. Chaque projecteur produit une luminosité de 12 000 lumens en résolution WUXGA (PT-RZ12K) et SXGA+ (PT-RS11K). Ils ont été conçus pour 20 000 heures de projection sans entretien ni remplacement de lltre. Les deux modèles intègrent un double bloc optique laser assurant un back-up automatique et un nouveau système de refroidissement liquide qui réduit le bruit en fonctionnement et maximise les performances de la source lumineuse laser. Tarifs de base HT : PT-RZ12K : 54 000 €, PT-RS11K : 39 650 €. Pour en savoir plus sur Panasonic Visual System Solutions : www.business.panasonic.fr/ systemes-visuels/
Optoma lance les écouteurs NuForce BE6 Optoma étend sa gamme d’écouteurs premium avec le NuForce BE6, un modèle sans ll qui offre aux audiophiles une expérience sans cordon mais sans délaisser la qualité du son. Commercialisé depuis octobre, ces écouteurs en aluminium ont été conçus pour une qualité de son optimum avec AAC et aptX® pour iPhone, Android™ et Windows®. La Performance Bluetooth® est exceptionnelle avec une portée jusqu’à 30 mètres. Ils sont légers et présen-
tent une plus grande robustesse et résistance à l’eau (compatibles IPX3). Côté design, la couleur élégante reste en adéquation avec les produits Apple et autres équipements mobiles. Enln, ils sont capables de fonctionner en continu pour écouter de la musique ou prendre des appels, et ce jusqu’à 6 heures. Le prix public indicatif est de 149,00 € TTC. www.optoma.fr
Jurassic Light : des ampoules et luminaires vintage Jurassic Light revient sur le devant de la scène. Découvrez sans tarder, la sélection originale et tendance d’ampoules et luminaires. Parmi leur gamme : un luminaire en bois vintage Duffy au design épuré qui habille les intérieurs, des plus modernes aux plus vintages, pour des décorations chaleureuses,
qu’elles soient de ln d’année ou non ! Tarif : 95 €. Les ampoules Stan Red ont pour particularité d’avoir leur llament en forme de sapin de Noël. Elles deviendront à coup sûr les must-have des fêtes pour toutes les décorations ! Disponibles en exclusivité et en édition limitée à 500 exemplaires chacune. Disponible en deux coloris : rouge et blanche. Tarifs : 19 € l’ampoule blanche. 20 € l’ampoule rouge. L’ampoule Billie dont on ne pourra se passer avec sa forme de boule de Noël, au llament doré.Tarif : 18,80 €. www.jurassic-light.com
infos syndicales Nouveautés sociales 2016 Les salaires Une augmentation du plafond de la Sécurité Sociale est prévue chaque année. Il est passé à 3 218 € par mois au 1er janvier 2016, contre 3 170 € en 2015. Ce plafond mensuel sert de base, mais aussi d’assiette de calcul aux cotisations dues sur les salaires et indemnités journalières de maladie. La revalorisation du smic Au 1er janvier 2016, le smic a augmenté de 0,6 %. Toutefois, le gouvernement n’a pas donné le coup de pouce supplémentaire
espéré. Ainsi, le smic se monte à 9,67 € bruts, contre 9,61 € en 2015, soit 1 466,62 € par mois, contre 1 457,52 € en 2015. La complémentaire santé devient obligatoire Depuis le 1er janvier 2016, toutes les entreprises, quelle que soit leur taille, leur effectif ou leur secteur d’activité, doivent faire bénélcier à leurs salariés d’une couverture complémentaire santé collective, en complément des garanties de base de la Sécurité Sociale pour la couverture maladie. La mise en place d’un « panier de soins » minimum pour tout salarié lié
par un contrat de travail, dont le coût minimum pris en charge par l’entreprise est de 50 %, est prévu par les dispositions prises en application de l’Accord National Interprofessionnel du 11 janvier 2013 et de la loi du 14 juin 2013 relative à la sécurisation de l’emploi. Du nouveau dans le versement des cotisations de retraite complémentaire Jusqu’à présent, les cotisations
43 Janvier / Février 2016
de retraite complémentaire devaient être versées par les employeurs tous les trimestres. Depuis janvier 2016, toutes les entreprises ayant plus de neuf salariés au 31 décembre 2015 doivent les verser mensuellement. Cette mesure s’applique à compter de février 2016 pour les cotisations dues sur le mois de janvier, la date de règlement de celles du dernier trimestre 2015 restant inchangée. Cette disposition a pour objet de caler le versement des cotisations de retraite complémentaire sur la même périodicité que ceux pratiqués par les autres organismes. Pour plus d’informations, connectez-vous sur www. agirc-arrco.fr La DSN obligatoire en 2016 Depuis le 1er janvier 2016, la déclaration sociale nominative remplace l’ensemble des déclarations sociales effectuées par les employeurs. La mise en œuvre introduite par l’article 9 de l’ordonnance n°2015-682 du 18 juin 2015 relative à la simplilcation des déclarations sociales des employeurs, est aménagée de façon progressive, sur 18 mois, de janvier 2016 à juillet 2017, en fonction de la taille des entreprises. La DSN vise à remplacer l’ensemble des transmissions effectuées par l’employeur jusqu’alors à divers organismes, et à des moments différents. Ces données, attestations de salaire pour le versement des indemnités journalières maladie, maternité (Cnam et MSA), déclaration pour Pôle Emploi (AE), de cotisations sociales (DUCS) à l’Urssaf, transmises mensuellement à l’issue de l’établissement du bulletin de salaire, permettront également, en une seule procédure, d’informer les organismes sociaux des caractéristiques des contrats de travail des salariés et de leur évolution : lieu d’activité, durée de travail, dates de début et de ln de contrat, montants des rémunérations,
des cotisations et contributions sociales, notamment. Pour en savoir plus : www.dsn-info.fr TVA à taux réduit de 5.5 % pour les discothèques Un nouvel amendement vient d’être voté en commission des lnances ce 4 décembre 2015. Il permet, sous certaines conditions, d’appliquer une TVA à taux réduit de 5.5 % (au lieu de 20% actuellement) aux droits d’entrée des discothèques. Néanmoins, pour en bénélcier l’établissement doit posséder une licence de spectacle et être afllié au centre national de la chanson, des variétés et du jazz (CNV) auquel il faudra reverser 3.5 % des recettes de billetterie inhérente au seul spectacle. Seule la partie spectacle est concernée par cette mesure. Ainsi, le taux réduit de la TVA sera uniquement appliqué à la seule période pendant laquelle dure la représentation de l’artiste sur une scène devant un public (DJ itinérant, effeuillage, concert ou one-man-show par exemple). L’objectif est de différencier les établissements qui offrent une billetterie pour des spectacles vivants, des concerts ou des représentations scénographiques à ceux qui proposent une billetterie d’entrée pour l’unique diffusion de musique. Frais de santé dans la branche HCR L’avenant n°3 à l’accord collectif du 6 octobre 2010 relatif à la mise en place d’un régime professionnel de frais de santé dans la branche des HCR a été étendu par un arrêté en date du 21 décembre 2015 et publié au Journal Oflciel du 24 décembre 2015. Cet avenant, signé par l’ensemble des organisations syndicales et patronales (à l’exception du SNRTC), adapte les garanties du régime conventionnel au regard des dispositions légales et
réglementaires sur les contrats solidaires et responsables. Les partenaires sociaux ont ainsi acté différentes décisions signilcatives, et ce aln de répondre autant que possible aux attentes exprimées par les chefs d’entreprise ainsi que les salariés. De ce fait, cet avenant apporte notamment une : - Conlrmation de la baisse de la cotisation frais de santé à 28 € par mois, et ce jusqu’au 31 décembre 2018, - Amélioration du régime de la portabilité du régime, - Amélioration d’un certain nombre de garanties ainsi que leur lnancement. Ce texte prendra effet le 1er jour du mois civil suivant la publication de son arrêté d’extension et au plus tôt le 1er janvier 2016. En conséquence, il devient obligatoirement applicable à l’ensemble de la profession à compter du 1er janvier 2016. Le service des affaires sociales vous fera parvenir très prochainement une circulaire détaillant les dispositions prévues par ce nouvel avenant
Le régime des boissons ENlN SIMPLIl½
L’ordonnance du 17 décembre dernier simplile un certain nombre de points dans l’objectif de revitaliser les territoires. « Enln, des résultats ! Nos bistrots sont des lieux, de vie, de convivialité, de lien social. Il était urgent de simpliler la réglementation pour leur permettre de vivre », Laurent Lutse. À compter du 1er janvier 2016, les licences de 2ème et 3ème catégorie seront fusionnées. La licence 2,
concernant les boissons fermentées, permettait de vendre pour consommer sur place, les boissons des deux premiers groupes. La licence 3 dite « licence restreinte », concernait l’autorisation de vendre pour consommer sur place des boissons des trois premiers groupes. Dans l’objectif de revitalisation des territoires ruraux et périurbains, cette simplilcation devrait répondre aux besoins de développement économique et social qu’il était impossible de satisfaire auparavant. Des dispositions transitoires sont prévues pour les titulaires d’une licence de débit de boissons de 2ème catégorie. Cellesci, lorsqu’elles existent au jour d’entrée en vigueur de l’ordonnance, deviennent de plein droit des licences de 3ème catégorie. Transfert des débits de boissons La loi Macron du 6 août 2015 a modilé l’article L. 3332-11 du code de la santé publique, aln d’autoriser le transfert d’un débit de boissons de 4ème catégorie vers une autre commune du même département, y compris lorsque la commune où était installé le débit de boissons ne comportait qu’un seul établissement de ce type, sous réserve de l’avis favorable du maire. Aupa-
ravant, lorsque la commune de départ ne comportait qu’un seul débit de boissons exploitant une licence IV, cet établissement ne pouvait être transféré. Le délai de péremption des licences est porté à 5 ans. Jusqu’à présent, un débit de boissons de 2ème, 3ème ou 4ème catégorie qui n’exerce plus depuis 3 ans était considéré comme supprimé et ne pouvait être transmis.Aujourd’hui ce délai est porté à 5 ans. Toutes ces mesures entreront en vigueur au 1er janvier 2016. Obligation de proposer un médiateur A compter du 1er janvier 2016 le Code de la consommation impose aux professionnels de tous les secteurs (dont le nôtre : hôtelier, restaurateur, cafetier, discothécaire…) de communiquer aux consommateurs les coordonnées du médiateur compétent qu’ils auront retenu. Ils doivent donc inscrire de manière visible et lisible sur leur site internet, sur leurs conditions générales de vente ou de service, sur leurs bons de commande ou sur tout autre support adapté, le nom et l’adresse du site internet du médiateur vers lequel ils renvoient leurs clients. L’UMIH a retenu les services
du médiateur de Médiation du Tourisme et du Voyage (MTV) : Jean-Pierre TEYSSIER, info@mtv. travel / 01.42.67.96.68.
AFEDD souhaite reanimer la vie nocture en 2016
L’AFEDD désire en cette nouvelle année, réunir tous les exploitants des salles « discothèques », celles homologuées pour les activités musicales nocturnes, pour assainir un secteur économique et culturel, troublé par « le non droit ». Les discothèques et les lieux de spectacles doivent retrouver leur responsabilité dans les animations nocturnes des villes. Il s’agit de redélnir les discothèques comme des acteurs culturels et de cesser l’image de bistrotiers. Les professionnels qui sont en charge de ces activités exigeantes, souhaitent réhabiliter la vie nocturne, lui redonner des lettres de noblesse et de qualité. C’est l’objet du dossier que l’AFEDD adresse aux pouvoirs publics.
infos TMPL Party au Showcase à Paris Le 29 janvier à 23h30 TMPL Party a rassemblé la scène montante du Future Sound Français et le producteur Hollandais San Holo, le 29 janvier 2016 au Showcase. Avec tracks et remixes originaux d’ores et déjà classiques, comme en témoigne son titre « Victory – EP »
sorti il y a 6 mois, San Holo est devenu une des références de la scène future dans le monde. Il a été un DJ set de feu pour cette TMPL Party. A ses côtés, on a vu le fameux groupe parisien Point Point, fondateur du jeune et prestigieux label Record Record et également auteur de nombreux tracks plus qu’énergiques incluant une collaboration avec leur ami San Holo. On a retrouvé
également le producteur Rusty Hook qui a remixé « Faded » sur la Filet Mignon Tape de Point Point, et Chahine qui enchaîne les sorties de tracks de folie sur Soundcloud. Etaient également présents les membres du TMPL
45 Janvier / Février 2016
Crew, Twenty9, qui était luiaussi dans la Filet Mignon Tape Vol.3, et Blackdoe, auteur de bangers qui en feront vibrer plus d’un. Retrouvez toutes les informations sur la soirée sur www.facebook.com/ events/721183498015931/
Le Pacha Plage organise le Nouvel An des Djs le 21 février Le club dédié au public de plus de 30 ans, le Pacha Plage organise avec l’aide de Freddo Lesout, la soirée du Nouvel An des Djs le 21 février 2016 à partir de 23h00. Pour cet évènement, c’est Soma Riba du célèbre groupe Collectif Métissé qui sera le parrain. L’aflche est complète, puisque l’on retrouvera une dizaine d’invités : Kayens, Joan Helix, Alex Belgian Dj,
Arnaud Hofbauer, Fredo, Dany El Cuelno, Dj Somax qui est le Dj oflciel du groupe Collectif Métissé, Dj Florum, Charles V, Bassner, Dj Juls avec un warm up assuré par Dj Ti’yo. L’entrée est gratuite et les réservations sont possibles sur la page facebook consultable pour plus d’informations : www.facebook.com/ Discoth%C3%A8que-PachaPlage-70834246713/
Victoires de la musique 2016
31ème cérémonie des Victoires de la musique Vendredi 12 février. Cette année, Christine and The Queens a été récompensée
deux fois pour le meilleur spectacle musical / tournée / concert et pour le meilleur vidéo-clip. La suite du palmarés 2016 : - Artiste masculin : Vianney, - Artiste féminine :Yael Naim, - Album révélation : « Chambre 12 » Louane, - Révélation scène : Hyphen Hyphen, - Album de chansons : « De l’amour » Johnny Hallyday, - Album rock : « Mandarine » Les Innocents, - Album de musiques urbaines : « Feu » Nekfeu, - Album de musique du monde : « Homeland » Hindi Zahra, - Album de musique électronique : « The wanderings of the Avener » The Avener, - Chanson originale : « Sapés comme jamais » Maître Gims. Plus d’information sur www.lesvictoires.com
auto moto disco Dakar 2016 03/16 janvier 2016
556 concurrents du Dakar, de 60 nationalités différentes, soit 354 véhicules en tout, sont partis de Buenos Aires en Argentine le 3 janvier dernier pour arriver le 16 janvier à Rosario en Bolivie. En tout, 13 étapes attendaient les pilotes et les équipes du rallye. Les caractéristiques des territoires argentin et bolivien se complètent et se répondent. Elles ont permis de concevoir
DAKAR © A.S.O
un parcours de plus de 9 000 kilomètres marqué par un niveau de diflculté croissant, capable de sélectionner les pilotes les plus endurants et les plus polyvalents. Les étapes marathon, deux pour les motos et les quads, une pour les autos et les camions, ont rendu le dél encore un peu plus exigeant ! Les innovations et les spécilcités réglementaires apportées cette année allaient toutes dans le même sens : coller aux valeurs du rallye-raid, qui privilégient d’une part la régularité et l’endurance, d’autre par t l’aptitude à la navigation. Le parcours du Dakar 2016 fut sans répit et sans secousse. L’alternance des diflcultés et des terrains a servi de colonne
vertébrale. Entre les contrastes de relief, de température et de sol, les pilotes et équipages ont été soumis à de réels tests d’adaptation et à une remise en question quotidienne. Pour autant, ils ont senti surtout une constante montée en régime en avançant marche après marche vers la deuxième partie du rallye : les spéciales les plus exigeantes y étaient programmées, alors que l’accumulation des kilomètres pesait à la fois sur les hommes et sur les machines. Le Dakar 2016, dont le parcours a été bouclé par 218 véhicules (84 motos, 23 quads, 67 autos et 44 camions), s’est achevé sur la victoire de Stéphane Peterhansel, qui remporte l’épreuve pour la 12ème fois en
égalant en voiture le record de 6 titres qu’il détient également à moto. « Monsieur Dakar », chef de lle d’une Dream Team Peugeot qui a dominé la course avec 9 étapes remportées au total sur 12 disputées, ajoute à sa collection un succès symbolique qui signe le retour au palmarès de la marque au lion. La course motos est quant à elle
remportée pour la première fois par un Australien, Toby Price, auteur d’un sans-faute pour sa deuxième participation au Dakar. Le changement de génération est acté dans la catégorie, avec 5 nouveaux venus dans le Top 10 lnal. Ce sont en revanche les revenants Alejandro et Marcos Patronelli qui se sont imposés
en quad, puisque le duo des frères s’est vivement disputé la victoire. En délnitive c’est le cadet, Marcos qui a terminé en tête. Gérard De Rooy s’impose pour la deuxième fois sur le Dakar en camions, après son succès de 2012. Il termine avec une confortable avance et trois victoires d’étape.
Bob Sinclar incarne la French Touch Renault Renault poursuit pour sa 3ème année, sa saga publicitaire à succès, la French Touch. La campagne 2016 s’appuiera sur des talents français reconnus. En janvier, c’est Bob Sinclar qui donne la réplique en musique avec son nouveau morceau « Touché », sorti pour l’occasion le 1er janvier 2016.
C’est dans un décor épuré que les modèles Clio, Captur et Scénic seront mis en avant. Bob Sinclar et l’ambassadeur de la marque Nicolas Carpentier, vont créer une métaphore sonore de tous les atouts des véhicules dans l’esprit d’une « gentille battle ». Les deux llms sont à l’antenne
depuis le 3 janvier au soir précédés d’un teaser digital en ligne depuis le 2 janvier. Enln, une campagne French Touch 360 degrés est déployée en aflchage, presse, radio, digital, réseaux sociaux jusqu’aux concessions Renault.
Salon Rétromobile 2016 Du 3 au 7 février – Paris Expo Porte de Versailles Rétromobile est le salon des passionnés, curieux ou amateurs de voitures anciennes : plus de 500 véhicules exposés, 500 exposants, 120 clubs, 45
artistes réunis dans la « Galerie d’Art Automobile » et de nombreuses animations exclusives. Les pavillons 1 et 2.2 abriteront des trésors automobiles pour le
plus grand bonheur des 120 000 hommes et femmes attendus du monde entier. L’inédit, l’extraordinaire et l’inattendu se disputeront la vedette, mais c’est la
49 Janvier / Février 2016
passion qui sera le dénominateur commun de cette 41ème édition. En ces temps moroses, on pourra voyager dans le temps ou assouvir sa passion. Rêver, s’extasier, s’informer, investir, aller à la rencontre des artistes, constructeurs, clubs et fédérations, libraires, organisateurs de rallyes, vendeurs de pièces détachées et de miniatures, restaurateurs, marchands d’automobile, maisons de ventes aux
enchères, restaurateurs mécaniciens, assureurs, constructeurs : Bentley, Bugatti, BMW, Mercedes, Porsche, Ferrari, Citroën, Peugeot, Renault, Lancia, Alfa Roméo, Skoda. Chaque année, Rétromobile fait également son show avec ses collections et animations exclusives, une nouvelle occasion de découvrir ou redécouvrir des modèles et des collections de véhicules exceptionnels, des animations dynamiques mettant en scène des véhicules mythiques telles que : « Lartigue et les autos » très belle exposition consacrée au photographe JacqueHenri Lartigue et sa passion pour les voitures de course, les 110 ans de l’Automobile Club de l’Ouest, l’exposition Youngtimers réunissant les modèles mythiques de l’année 1976 qui furent notamment présent lors de la 1ère édition de Rétromobile,
un véritable voyage dans le temps, sans oublier Aston Martin, Bugatti, Maserati. Événement de renommée internationale, la « semaine Rétromobile », c’est aussi la session de vente d’Artcurial Motorcars. La maison a d’ailleurs battu en février dernier tous les records gr·ce à l’exceptionnelle collection Baillon avec un total de 46 millions d’euros. Horaires : mercredi et vendredi de 10h à 22h, jeudi, samedi, dimanche de 10h à 19h. Tarifs : 16 € sur internet / 18 € sur place, gratuit pour les moins de 12 ans. Plus d’infos sur le site : www.retromobile.com
Découvrez la Coccinelle Dune ! La Coccinelle Dune a été dévoilée au salon de l’Automobile de Los Angeles, qui s’est tenu en ln d’année 2015. Dune. Ce nom évoque à lui seul les escapades les plus improbables et les plus folles. On
pense à l’épopée psychédélique réalisée par David Lynch en 1984, dans laquelle on retrouvait Max von Sydow et Sting ! On se souvient avec émotion des mythiques géants de sable de Mauritanie, dans le Paris-
Dakar version africaine. On sourit à l’évocation des Baja California dune buggies : ces véhicules surélevés aux suspensions massives capables de slalomer entre les cactus et dévorer les étendues désertiques de la péninsule
californienne, côté mexicain. Tous ces rêves, et bien plus encore, sont réunis dans la nouvelle Coccinelle Dune. Si neuf coloris sont disponibles, les nouvelles peintures « Sandstorm yellow metallic » et « Dark bronze metallic » créeront sans nul doute l’événement. La première fait du véhicule un écrin de sable et d’or, contrasté par la noirceur des bandes latérales disposées en bas des portières, de sa calandre surdimensionnée et de ses jantes massives de 18 pouces. Le spoiler arrière, les parechocs revisités ou encore les surpiqures sur les sièges sport et le volant en cuir font de la Coccinelle Dune un modèle
à part, bénélciant d’un traitement normalement réservé aux versions R des modèles de la marque. Disponible en version coupé ou cabriolet, le modèle m·tine ses airs résolument sport par des attributs tout-terrain, dont une garde au sol rehaussée de dix millimètres. La Coccinelle Dune sera proposée avec trois motorisations essence (1.2 TSI de 105 ch, 1.4 TSI de 150 ch et 2.0 TSI de 220 ch) et deux motorisations diesel (2.0 TDI de 110 ch et de 150 ch), dont la consommation s’échelonne de 4,3 à 6,9 litres aux 100 km en cycle mixte. De quoi dévaler en toute sérénité l’asphalte surchauffé par les rayons d’un été ardent, sans ja-
mais vous perdre gr·ce au système GPS Discover Media. Le tout en proltant avec délice de votre musique préférée gr·ce à un système audio haut de gamme de marque Fender en option, composé d’un amplilcateur 10 canaux pour une puissance maximale de 400 watts. La Coccinelle Dune est également équipée du système radio d’infodivertissement Composition Media et de son large écran tactile couleur de 6,5 pouces : connectez-y clé USB, carte SD, mais aussi et surtout votre Smartphone via Bluetooth ! La Coccinelle Dune est disponible à partir de 23 625 € pour la version Coupé et 27 800 € pour la version Cabriolet.
Salon de la Moto, du scooter, du Quad et des équipements 01/06 décembre 2015, Paris Le Salon a fermé ses portes après avoir accueilli plus de 165 000 visiteurs ; un résultat exceptionnel qui redonne conlance dans le contexte actuel de baisse de fréquentation de tous les grands événements. Ce salon fût réellement l’édition de toutes les premières : - Du côté des exposants tout d’abord avec plus de 100 premières nationales et internationales dévoilées. L’innovation, tant chez les constructeurs que chez les équipementiers, sert chaque jour davantage la sécurité et le confort des motards. - Première aussi du côté des pilotes, avec plus de 30 d’entre eux qui sont venus à la ren-
contre de leurs fans. Et première pour de nombreux pilotes moins aguerris avec un nombre considérable d’essais sur la piste d’éducation routière CRSGema Prévention et sur la piste de mini-motos Honda pour les enfants. - Premier sur l’émotion, avec la création et l’accueil de deux nouvelles cérémonies d’Awards
au cœur même du salon en partenariat avec la CSIAM, Eurosport, la FFM, le Grand Prix de France et Moto Journal. Le lundi soir, Christian Califano, Jacques Lafltte, Henri Leconte, Richard Virenque, ont visité le salon à l’occasion des Trophées de la Moto retransmis en direct sur Eurosport 2. Le jeudi soir, Sébastien Loeb, Vito Ippolito (Président de la FIM) et Jean Todt (président de la FIA) honoraient le salon de leur présence à l’occasion de la remise des Prix Eurosport d’Endurance World Championship, World Touring Car Championship et European Rally Championship.
51 Janvier / Février 2016
salon 06/09 novembre 2015, Albertville
Salon Alpin de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche La 12ème édition du Salon Alpin de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche s’est déroulée à la Halle Olympique d’Albertville.
Avec près de 13 000 entrées, soit une croissance de 8 % par rapport à l’édition 2013, elle bat un nouveau record d’afmuence de professionnels. Savoiexpo, créateur et organisateur de cette manifestation, se montre pleinement satisfait.
Les 190 exposants étaient tous unanimes, à la fermeture, pour reconnaitre le succès de cette 12ème édition qui a été à la hauteur de leurs espérances. Plusieurs facteurs ont contribué à cette réussite : s Une nouvelle Halle Olympique, plus confortable et plus fonctionnelle, a favorisé les contacts et les circulations des visiteurs. s La date et le lieu à Albertville à six semaines de l’ouverture de la saison hivernale est un facteur clé pour la satisfaction exposants et visiteurs. s Ce salon a lieu tous les deux ans, c’est également un événement incontournable pour tous les professionnels, cafés, hôteliers, restaurateurs, boulangers, bouchers, traiteurs, collectivités et organismes de conseils et de services. Son rayonnement reste très fort sur les trois départements, Savoie (55 %), Haute-
Savoie (25 %) et Isère (10 %). Les 10 % finaux viennent de toute la France et même de l’étranger. Le rendez-vous est d’ores et déjà donné pour la 13ème édition en novembre 2017. www.salonalpin.com
53 Janvier / FĂŠvrier 2016
Rétrospective du Magazine de la Discothèque il y a 20 ans
Décembre 1995
55 Janvier / FĂŠvrier 2016
concours barman Bacardi Legacy Cocktail Competition 2016 $EMI lNALE &RANCE La demi-lnale France de la 6ème édition de la Bacardi Legacy Cocktail Competition s’est déroulée le mercredi 9 décembre au Butcher dans le 1er arrondissement de Lyon. Les 9 demi-lnalistes français se sont affrontés aln de présenter leur perfect Daïquiri et leur cocktail création devant un jury international d’envergure composé de :
- Natalia Garcia Rodriguez, Brand ambassador Bacardi Europe du Sud. - Yann Daniel, Chef barman au Park Hyatt Paris Vendôme. - Charis Darras, Vainqueur grec de la Bacardi Legacy2015.
Une journée rythmée autour de plusieurs temps forts : s Une masterclass : les candidats ont reçu les précieux conseils de deux invités d’exception, Dickie Cullimore, Global Brand Ambassador Bacardi et
Antonio Oliveira
Franck Dedieu, vainqueur de la Bacardi Legacy 2015. s Un apéritif au Comptoir de la Bourse. s Un family diner dans une célèbre institution lyonnaise, le Grand Café des Négociants. s Une visite de l’établissement de Franck Dedieu, grand vainqueur de la Bacardi Legacy 2015, Le RedWood. A l’issue de la compétition, le jury a désigné les 3 lnalistes français de la Bacardi Legacy Cocktail Competition.
Dickie Cullimore & Franck Dedieu
Matthieu Henry Comptoir de la Bourse (Lyon) Nom du cocktail : The Epicurian Ingrédients : Bacardi Carta Blanca, Maraschino, Absinthe, Jus de citron vert, Sucre en poudre, Feuille de basilic.
Finalistes Français
António Oliveira Soltel Lyon Bellecour-Bar Le Melhor Nom du cocktail : Paradise Daiquiri Ingrédients : Bacardi Carta Blanca, Jus de Citron Vert, Sucre Glace, Saint Germain, Fernet Branca. Clément Lepage Buddha Bar (Paris) Nom du Cocktail : Gentleness Ingrédients : Bacardi Carta Blanca, Jus de citron vert, Sucre vanillé maison, Marasquino.
Les prochaines étapes Les 3 lnalistes français entrent maintenant dans une période de promotion de 4 mois. Au cours de cette période, ils devront faire connaître leur création cocktail au plus grand nombre en mettant en place une campagne de promotion. Ils iront représenter la France lors de la Finale Europe qui se déroulera le 1er mars à Lisbonne au Portugal.
Concours de Biérologie 11
ème
édition
Créé en 2005 par le Brasseur Heineken SAS, le Concours de Biérologie s’inscrit au-
Clément Lepage
Antonio Oliveira
jourd’hui comme une véritable référence dans l’agenda brassicole français. Riche d’une formation complète sur l’art et le service de la Bière ; de son ancrage historique, de ses valeurs, en passant par ses différentes étapes de dégustation et sa fabrication, ce sont maintenant pas moins de 8 000 étudiants qui ont pu bénélcier de cet enseignement. Barmen, Chefs de Rang, Restaurateurs, Biérologues, ceux qui
ont foulé les bancs du Concours de Biérologie sont aujourd’hui nombreux à animer le service de la Bière dans les Cafés, Hôtels, Restaurants. Le Concours de Biérologie rassemblera pour sa 11ème édition, et comme chaque année, 65 lycées hôteliers soucieux de partager les bonnes pratiques autour de la Bière.
$ES QUARTS DE lNALE ¹ LA lNALE Le Concours de Biérologie met chaque année à disposition des candidats un kit pédagogique digital, qui permet aux futurs experts Biérologues de préparer l’ensemble de leurs épreuves.
$EMI lNALES février, mars, avril 2016 (La Rochelle, Lille, Marseille, Montpellier, Strasbourg).
Finale : jeudi 19 mai 2016 à Paris.
Dates des épreuves du Concours de Biérologie 2016 : => Strasbourg le 9 mars 2016 => La Rochelle le 14 mars 2016 => Montpellier le 17 mars 2016 => Lille le 25 mars 2016 => Marseille le 19 avril 2016
57 Janvier / Février 2016
Trophees calvados
Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue 2016 20ème édition 20 et 21 mars 2016 En 2016, les Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue célèbrent leur 20ème édition le lundi 21 mars à Caen, en Normandie, sur un thème néo-médiaval mamboyant axé autour de la date anniversaire du couronnement de Guillaume le Conquérant. Le maître de cérémonie de cet événement sera Colin Field, chef barman du prestigieux bar Hemingway au Ritz à Paris.
Vingt ans déjà que ce concours international de création de cocktails à base de Calvados attire des barmen professionnels et des élèves en formation barman du monde entier. Vingt ans déjà que le Calvados distille les multiples facettes de ses arômes dans l’art de la mixologie. Quatorze pays sont invités à se retrouver pour cette date anniversaire et une centaine de barmen s’apprêtent à disputer les lnales des trophées dans une ambiance à la fois conviviale, compétitive et créative. Les candidats peuvent s’inscrire au concours jusqu’au 30 janvier 2016 via le site dédié www.calvadosnouvellevogue.fr
Le Rhum Fest Paris A l’occasion du Printemps du Rhum, le concours Rhum Fest Awards 2016 continue sur sa lancée avec notamment un partenariat signé avec la Rhumerie de Paris qui accueillera les 7 sessions de dégustation nécessaires à l’élaboration de son palmarès. Toujours sous l’autorité de Jean Marie Cornec et Marc Battais, les dégustations pour la lnale France se dérouleront sur 5 dates, du 29 février au
Trophees calvados
17 mars 2016 avec une journée réservée aux bartenders. La lnale internationale aura lieu le 30 mars et le 1er avril 2016. Unique par la diversité des rhums présentés, les 60 jurés éliront les médaillés d’or, d’argent et de bronze pour les 29 catégories représentées. Retrouvez les modalités d’inscriptions (date limite 15 février 2016), et toutes les informations complémentaires sur le site oflciel du Rhum Fest Paris 2016. Rappelons que l’édition 2016 du Rhum Fest Paris se déroulera les 2, 3 et 4 avril prochains au Parc Floral de Vincennes.
Stoli Winter Mule
bar de nuit
La Vodka Cîroc Ultra Premium et ses cocktails homemade par des pointes d’agrumes délicates. La persistance lnale est savoureuse et harmonieuse. La vodka Cîroc Ultra Premium est disponible en différents formats : bouteille (70cl), magnum (1,75l), jéroboam (3l), mathusalem (6l).
Une sélection de cocktails à réaliser : Lancée aux Etats-Unis en janvier 2003, Cîroc est la première vodka à avoir été élaborée à partir des meilleurs raisins français, les autres étant généralement à base de céréales. Une partie des raisins subissent une macération, une fermentation puis un stockage à froid. A la fois traditionnel et moderne, les processus de fabrication sont propres à l’élaboration des vins lns. Quatre distillations en colonnes et une dernière en alambic permettent d’extraire tout l’arôme et la fraîcheur des raisins tout en préservant la douceur incomparable des vodkas Cîroc. Cette Vodka offre un bouquet frais et gourmand, marqué par la douceur de notes fruitées. La dégustation reste soyeuse et raflnée et les arômes fruités sucrés de raisin sont soutenus
American Experience
American Experience 4cl de Cîroc Ultra Premium, 2cl de Bols Peach Liqueur et 6cl de Tonic Water. Pink Diddy 4cl de Cîroc Ultra Premium et 6cl de Fentimans Rose Lemonade. Time Bomb By Cîroc 4cl de Cîroc Ultra Premium, 6cl de Fentimans Tonic Water et un zeste de citron. Pink Summer 4cl de Cîroc Ultra Premium, 6cl de Fentimans Rose Lemonade et des Fraises Pink Tagada. Cîroc Blue 4,5cl de Cîroc Ultra Premium,1,5cl de Bols Curaçao Blue Liqueur, 1 cl de jus de pamplemousse et 1,5 cl de sirop de sucre.
Stolichnaya continue à innover en lançant Stoli Winter Mule. Une recette originale et inédite aux saveurs d’hiver, proposant un mélange de vodka, de thé vert sencha gingembrecitron, et d’une touche de miel. Juste équilibre entre le kick épicé du gingembre et la douceur du miel, cette recette aux arômes subtils vient compléter la gamme des cocktails Stoli Mule. À l’approche des fêtes de ln d’année, l’emblématique mug Stoli se réchauffe en s’habillant de céramique rouge, en écho aux codes de la marque et à la couleur phare de l’hiver 2015/2016. Recette : 1. Déposer le sachet de thé vert gingembre-citron. Puis l’arroser avec 12 cl d’eau chaude à 80°C. Laisser infuser 1 minute. 2. Verser 3 cl de Stolichnaya Premium. 3. Déposer 2 cl de miel. 4. Ajouter une cuillère de cassonade. 5. Compléter d’un quartier de citron vert exprimé. 6. Remuer à l’aide d’une cuillère jusqu’à dissolution du miel et de la cassonade.
Tarifs conseillés : Bouteille 70 cl : 49 €, Magnum 1,75 l : 100 €, Jeroboam 3 l : 230 €, Mathusalem 6 l : 369 €.
Time Bomb By Cîroc
Cîroc Blue
59 Janvier / Février 2016
Les champagnes Champagne Krug 2002 un hommage à la nature
La Maison Krug est heureuse de présenter Krug 2002, son nouveau millésime, l’histoire d’une année d’abondance de fruits, formidablement généreuse, précieusement capturée par son chef de caves. Ce millésime est ainsi l’expression d’une connivence inlnie avec la nature. Dès les premières dégustations on retrouve dans les vins, parcelle par parcelle, toute la générosité du climat et de la nature qui s’exprime par des vins ronds, avenants, charpentés, des vins riches en fruits et particulièrement aromatiques. La longueur en bouche est aussi une constante sur tous les vins. Chaque échantillon, chaque vin clair étonne et semble être un assemblage à lui tout seul. Un mot revient : un hymne aux fruits. Agrumes et agrumes conlts, fruits exotiques, fruits blancs, fruits jaunes, fruits frais ou compotés, les fruits sont là, présents, intenses, dans un crescendo gourmand et délicat. La création lnale se traduit par un dialogue entre Pinot Noir (40 %) et Chardonnay (39 %), complété par une touche lnale de Meunier (21 %) qui apporte la véritable patte Krug. Krug 2002 est en vente dès maintenant au prix conseillé de 209 € la bouteille de 75cl.
Krug en Capitale IV
La Maison Krug installe Krug en capitale IV au cœur du beau Paris, des grands parcs, et des belles places parisiennes, au Musée Nissim de Camondo. Située au cœur du 8ème arrondissement, ce musée possède un vaste jardin, investi le temps d’un instant, par les saveurs de la maison Krug. Chaque jour et chaque soir, du 08 au 12 mars 2016, les convives pourront découvrir la mise en scène inédite de ce potager musical. 30 invités le temps du déjeuner, 15 personnes au temps du « K » Time et 30 hôtes lors du dîner se promèneront au gré de leurs envies, tout en jouant avec les saveurs et les sons. Pour ce quatrième opus, le chef Armand Arnal transpose son jardin arlésien et se prête
au jeu d’un menu composé en exclusivité de plats soulignant les notes emblématiques des Champagnes Krug. A leur arrivée, les convives découvrent une serre dressée dans les jardins de l’hôtel particulier. Ils pénètrent à l’intérieur, un verre de Krug Grande Cuvée à la main et déambulent dans le potager musical : la luxuriance de la végétation et la musique les plongent dans une expérience inédite de dégustation Krug Grande Cuvée. Ils rejoignent ensuite leur table pour apprécier le menu proposé par le chef dans sa cuisine ouverte. Déjeuner : de 12h à 15h : 160 €/pers. « K » Time : de 16h30 à 18h30 : 45 €/pers. Dîner : de 20h à 23h : 280 €/pers.
Glenmorangie Milsean private édition La maison Glenmorangie présente le septième opus de sa collection plusieurs fois récompensée « Private Edition » : Glenmorangie Milsean, un single malt d’exception rare et étonnant. Ce nom provient du gaélique écossais signilant «douceur» et se prononce « meel-shawn ». Inspiré par les couleurs variées des conlseries traditionnelles, le Dr Bill Lumsden, directeur de la création et de la distillation de la maison, a souhaité recréer ces doux parfums sucrés dans un whisky single malt. Vieillis dans d’anciens fûts de chêne ayant contenu auparavant du bourbon, ces single malts sont transférés dans des tonneaux préalablement brûlés. Sélectionnés spécilquement par le maître distillateur, les différentes étapes et manipulations apporteront les notes de douceur souhaitées. Le Dr Bill Lumsden s’est rendu au Portugal aln de trouver les fûts adéquats. Les cépages traditionnels sont appréciés mondialement pour leurs saveurs originales et utilisés pour produire des vins élégants et lns.
à la fois douces et puissantes propres à Glenmorangie Milsean. Généreux et piquants, ses arômes sont riches et remarquables, sa lnale est boisée. A la dégustation, il offre un nez parfumé, doux et épicé, avec des notes de sucre de canne, de fruits mûrs, de sorbet citron et de caramel. Si l’on ajoute de l’eau, une plus grande douceur sucrée apparaît à base de prunes conltes et sucre d’orge et le parfum doux de la noix de coco. Notes de citron et citron vert, avec une pointe de melon exotique mûr. Au goût, il est d’une texture épaisse et grasse, relevée d’épices, avec une pointe de piment qui laisse d’abord m place à une saveur douce p et voluptueuse, puis à un mélange de fruits acides et d’orange conlte, cerise, pêche, prune et melon. La note de dégustation lnale est longue et épicée, avec ttoujours une note sucrée en arrière-plan, notes de gingembre, sucre brun et p·te à g·teau. Ce whisky de couleur hêtre pourpre est non lltré à froid et embouteillé à 46 % de volume d’alcool. En vente chez les meilleurs cavistes au prix indicatif de 85 €.
Célébrez la Saint-Valentin avec Mia Pink Moscato by Freixenet ! À l’occasion de la Saint-Valentin, Freixenet a imaginé un écrin 100 % féminin & trendy pour sa cuvée Mia Pink Moscato. Cette édition limitée aux motifs dessinés by Faustine Illustration se pare d’une farandole de roses, pivoines et hortensias pour célébrer l’amour et le romantisme. La cuvée Mia Pink Moscato « Gourmand et Délicat » évoque la féminité et la gourmandise en dévoilant de délicieuses notes de rose, de litchi et de conlture aux fruits des bois. L’édition limitée Mia Pink Moscato est disponible en exclusivité chez Auchan au prix de vente conseillé de 4,99 €.
Expédiés en Écosse, ces fûts sont brûlés à la mamme vive aln de faire ressortir une palette raflnée d’arômes, avec des notes
61 Janvier / Février 2016
Les femmes à l’honneur avec les Millésimes de ces Dames C’est à l’occasion de la SaintValentin que l’on retrouve les Millésimes de ces Dames avec son champagne brut et son Blanc de Blancs. Ces cuvées d’exception séduisent les femmes par leur subtilité et leur élégance. Le champagne brut : une grande découverte ! Premier cru, il est parfaitement équilibré par la présence de ces trois cépages. Constitué d’1/3 de Chardonnay, d’1/3 de Pinot Noir, d’1/3 de Pinot Meunier, dont 50 % de vins de réserve, ce mélange dévoile des saveurs inégalées. Le champagne Blanc de Blancs : une réelle élégance aux bulles lnes et légères, ce champagne est composé à 100 % de Chardonnay. Cette cuvée au goût exquis est un réel plaisir. Destinée à un public féminin, cette gamme est une sélection de vins raflnés et élégants élaborés que par des vigneronnes. Le cadeau idéal pour sa Valentine !
Leur créatrice, Victoria Solal-Audoin, avec ses connaissances et son expérience dans ce domaine a décidé de créer une gamme de vins pour les
femmes. Elle doit cette passion à ses grands-parents, négociants en vins. L’idée lui est venue après avoir vu ses amies perdues dans les rayons vins et qui ne manquaient pas de faire appel à ses conseils. Son concept est simple, avoir un nom amusant et sympa-
thique qui se distingue parmi les autres vins. Avec un nez et un palais très sûrs, elle a décidé de concocter les Millésimes de ces Dames avec la certitude que le goût féminin a ses particularités et ainsi de pouvoir répondre aux attentes des femmes. Une aspiration au beau comme au bon, une envie de légèreté, une touche de glamour. Voilà ce que revendiquent les femmes d’aujourd’hui, une mûte à la main ! Tchin Tchin Authentique et spontanée, ces cuvées se veulent chics et glamours, à l’image de la femme. Messieurs, à vous de jouer maintenant ! lesmillesimesdecesdames@yahoo.fr www.lesmillesimesdecesdames. com Tarifs : Blanc de blancs 150 € (la caisse de 6 bouteilles) ; Le Brut 120 € (la caisse de 6 bouteilles).
Champagne Grémillet, le Blanc de Noir s’habille de rouge pour la Saint-Valentin À l’occasion de la Saint Valentin, la maison familiale Gremillet a souhaité mettre à l’honneur l’une de ses cuvées phares : le Blanc de Noirs. Moins connu des amateurs que son cousin, le Blanc de Blancs, il interpelle, il étonne et surtout, il exprime à merveille le terroir de la côte des Bars dont est issue la maison. Pour célébrer les amoureux, le Blanc de Noirs sera dans un total look rouge mamboyant, présenté dans son étui sobre et chic. Une peinture métallisée de couleur rouge recouvre
la totalité de la bouteille, choisie pour exprimer la passion, l’amour mais aussi le tempérament haut en couleur de ce champagne qui ne laissera pas indifférent. Audacieux, c’est un champagne de caractère qui révèle une belle présence en bouche et accompagne dignement les mets les plus riches. Composé de 100 % Pinot Noir, il est rond, gourmand et opulent. Points de vente : VPC, CHR et cavistes. Prix public TTC : 35 € avec son coffret.
Le champagne rosé Picard & Boyer joue la carte de l’émotion Élaborée par le jeune couple Axel et Alizée Picard, aux commandes de cette maison conldentielle, cette cuvée de champagne rosé se prête au jeu de l’amour et de la séduction pour célébrer la Saint-Valentin. Une robe rose orangé, des bulles légères qui caressent tendrement le palais. On se laisse surprendre par le nez expressif de cette cuvée de champagne rosé. Son bouquet gourmand dévoile une explosion de fruits rouges : framboises, fraises, cerises, agrémenté de notes de
biscuit à l’orange. En bouche, le champagne est charnu, équilibré, avec ce qu’il faut de sensualité pour évoquer l’expression de la volupté. Ce champagne est un assemblage de Pinot Meunier et de Chardonnay, avec un ajout de 15 % de vin rouge issu des plus beaux côteaux de Pinot noir de la maison, qui a vieilli au minimum trois ans en cave. Boutique en ligne et points de vente : www.champagne-picard-boyer.fr. Prix public TTC : 18,50 €.
Champagne Cattier : la Saint Valentin sous le signe du glamour et de la séduction avec la cuvée Red Kiss La maison familiale Cattier a conçu cette cuvée unique d’un champagne rosé, légèrement sucré, dans un macon rouge d’une rare élégance et d’une esthétique sobre pour fêter les amoureux. Cette série limitée a été imaginée pour séduire : proposée dans un coffret, accompagnée de deux élégantes mûtes gravées, ce rosé d’assemblage est composé des 3 principaux cépages pinot meunier 60 %, pinot noir 30 % et chardonnay pour 10 %, et élaboré avec le coteau champenois issu des vignes de la maison.
Le Champagne Cattier Red Kiss offre à l’œil une robe saumonée, brillante où se forme un cordon de bulles lnes. Sa bouche développe une douceur crémeuse et subtile qui associe onctuosité et fraîcheur pour des arômes soyeux de fruits mûrs, fruits rouges et de bonbons acidulés. Servi entre 6° et 8°C, ce champagne rosé se mariera à merveille à l’apéritif avec un foie gras aux lgues, puis avec un plat sucré/salé tel qu’un magret de canard aux framboises et en dessert un sorbet de fraises.
A déguster de préférence dans les 2 ans après l’achat. La cuvée Red Kiss est dosée à 25 grammes par litre. Prix Public TTC conseillé du Coffret : 55 € En vente chez les meilleurs cavistes : 03 26 03 42 11, champagne@cattier.com
Champagne Victorine Clément : Nyx célèbre le grand Amour Chic et glamour, le champagne Victorine Clément créé par Eric Jullion sort le grand jeu à l’occasion de la Saint-Valentin 2016 avec Nyx. Expérience et savoir-faire ancestral sont les
maîtres mots de ce vigneron qui présente une cuvée voluptueuse. Nyx tire son nom mystérieux de la « Déesse de la Nuit » de la mythologie grecque. Un nom aux promesses séduisantes qui
représente parfaitement cette cuvée au look très féminin et sexy. Par la lnesse de sa silhouette et son look surprenant, Nyx attire tous les regards, et par son caractère, elle conquiert
63 Janvier / Février 2016
tous les palais ! A travers sa robe dorée, Nyx développe des notes fruitées puissantes et dévoile une belle fraîcheur en ln de bouche. Rehaussée de bulles délicates, Nyx allie avec harmonie les trois cépages champenois : le pinot meunier (37 %), le chardonnay (28 %) et le pinot noir (5 %). L’assemblage compte 42 % de vieux vins (plus anciens que l’année de vendange précédant la mise en bouteille) auquel
on ajoute trois de maturation. La cuvée Nyx Rosé est une base de la cuvée « Brut » avec un apport de 8 % de pinot noir vinilé en rouge. Tarif TTC au départ de la cave de la cuvée Nyx Brut : 31,50 € Tarif TTC au départ de la cave de la cuvée Nyx Rosé : 34,80 € Eric Jullion : 06.06.66.06.57, www.victocle.com/cuvee-nyx/
Les femmes dans l’industrie du rhum
Authentic Caribbean Rum a de quoi festoyer, des ventes en augmentation et une perspective d’avenir chez les nouvelles générations de distillateurs. Le marché prolte de l’arrivée d’une multitude d’arômes et de goûts autant que l’industrie elle-même. L’industrie du rhum des Caraïbes se vante désormais d’un nombre, sans précédent, de femmes hautement qualilées travaillant dans le secteur. Des cadres supérieurs aux maîtres de chai, la dernière décennie a vu un nombre croissant de femmes prouvant qu’elles avaient les compétences pour réussir dans l’industrie des spiritueux, traditionnellement considérée comme un secteur masculin. Ce n’est pas seulement l’industrie qui a changé, l’attitude des femmes a également évolué. « Les femmes s’avèrent aussi courageuses que les hommes, acquérant de l’expérience dans des métiers qui, au départ, été considérés d’inappropriés pour elles. Pour cette génération, il n’y a pas de barrières. » dit Philippa Greaves, Responsable Export de St.Vincent Distillers.
La question du genre est de plus en plus dépassée, la vraie différence se fait au niveau de l’expérience et des connaissances qu’ont autant les femmes que les hommes. « Ce n’est pas le sexe de la personne qui détermine la réussite mais plutôt les compétences et la passion pour le métier. » pense Amanda Perdomo, Responsable du Développement chez Travellers Liquor. La capacité d’adaptation en est la clé. « Je suis sûre que les femmes ont été impliquées dans l’industrie du rhum pendant longtemps mais pas à tous les postes. Ce qui se passe aujourd’hui c’est que les femmes franchissent les barrières et sont impliquées dans presque tous les postes de l’industrie », ajoute Sharon Sue Hang, Maître de Chai pour les rhums El
Dorado et Directrice Technique chez Demerara Distillers. Aujourd’hui, cette génération de femmes qualilées et passionnées démontre qu’elles sont des ambassadrices de taille pour Authentic Caribbean Rum. « Que les femmes apportent ou non un palais plus délicat ou une touche sensuelle à l’assemblage reste à débattre, ce qui est sûr c’est que ce nouveau partenariat entre les hommes et les femmes, travaillant main dans la main, ne peut qu’apporter de nouvelles découvertes et perspectives ». Avec la passion et la créativité des femmes, de plus en plus présentes dans l’assemblage, nous pouvons désormais dire que le rhum est non seulement un spiritueux varié mais aussi une industrie diversilée.
Les Portos Fonseca
Distribués en France par Thiénot Bordeaux-Champagne. Depuis le 1er janvier 2016, Les Portos Fonseca ont conlé leur distribution en France à Thiénot Bordeaux-Champagnes. Désormais Thiénot assure la distribution de ces grands portos auprès des réseaux traditionnels de restauration et de vente aux particuliers. Fondée en 1815 par Manoel Pedro Guimaraens, plusieurs générations se sont succédées depuis pour faire perdurer ce savoir-faire artisanal qui aujourd’hui encore exprime un style unique, celui de la Maison Fonseca. Cette maison est reconnue dans le monde entier pour l’élevage et le vieillissement de portos de très haute qualité et notamment de portos « vintages » qui
remètent parfaitement l’art de Fonseca. Thiénot Bordeaux-Champagnes réunit de grands noms de Bordeaux et de la Champagne autour d’une famille. Exploitant de ses propriétés, vinilcateur de ses cuvées, Thiénot BordeauxChampagnes revendique un savoir unique dans les métiers de la vigne et de la cave. Avec les Portos Fonseca,Thiénot Bordeaux-Champagne conforte ainsi sa position et son expertise dans la distribution des vins du Monde.
Le champagne Taittinger et la Société Hatch -ANSlELDÏONTÏACQUISÏDESÏTERRESÏDANSÏLEÏ+ENT
Le champagne Taittinger et la Société Hatch Mansleld, qui distribue la marque au Royaume-Uni, ont acquis des terres dans le Kent qui seront plantées en vignes aln d’élaborer et de mettre sur le marché dans quelques années un vin
effervescent de grande qualité. C’est sur la base essentielle de critères techniques que cette décision a été prise ainsi que pour répondre à la demande du marché anglais, soucieux de promouvoir aux côtés du champagne, quelques belles cuvées originaires de ses sols. Pour le Champagne Taittinger, première grande maison champenoise à s’engager de la sorte, il s’agit aussi d’exprimer sa reconnaissance vis-à-vis d’un pays, qui depuis des siècles, est le premier ami au monde du champagne.
8.6 lance une nouvelle opération « Démesurément Tattoo » Après le succès de l’opération « Démesurément Tattoo » l’année dernière, 8.6 réitère ce projet de manière démesurée et s’associe au Mondial du Tatouage 2016. Les boites de 8.6 Original dotées d’un motif tatouage unique et numérotées 1, 2, 3 et 4 seront donc complétées dès février 2016 par les 5, 6, 7 et 8. L’opération sera démultipliée cette année avec : - Le lancement de la nouvelle série collector de 4 boites 8.6 Original 50 cl dotées d’un nouveau graphisme inspiré de tatouages. - Plusieurs opérations de communication dont un jeuconcours sur Facebook et une grande campagne. - L’organisation de soirées chez des tatoueurs renommés. - Une présence exceptionnelle lors du Mondial du Tatouage avec un espace 8.6 de folie. Plus que jamais, 8.6 se révèle rock et rebelle. Cette nouvelle grande opération séduira tous les amateurs de rock et de tatouages !
65 Janvier / Février 2016
D’exprimer aussi sa gratitude envers Patrick McGrath, Master of Wine, dirigeant de la Société Hatch Mansleld, et grand ami personnel de Pierre-Emmanuel Taittinger, qui, avec son équipe, a placé la marque Taittinger parmi les premières du marché britannique. Le domaine, qui au départ comprendra une trentaine d’hectares, et produira à terme 300.000 bouteilles par an, s’appellera Evremond, du nom de Charles de Saint-Evremond, illustre personnage du Siècle des Lumières qui dut s’exiler en Angleterre et qui repose aujourd’hui au carré des poètes dans l’Abbaye de Westminster à Londres. Par ailleurs, les terres choisies seront proches de la Ville de Canterbury, jumelée avec Reims à l’époque où Jean Taittinger, père de Pierre-Emmanuel, était
le Député-Maire de cette ville. Ainsi, l’amitié franco-britannique et l’histoire prendront toute leur place dans un projet familial de qualité et d’amitié avant tout. Ce n’est pas la première fois que le Champagne Taittinger s’intéresse à d’autres contrées. En effet, en 1988, il a créé avec la famille Kopf représentant la marque depuis 1947, le Domaine Carneros, situé dans la Napa Valley. Cette winery consi-
dérée comme l’une des plus prestigieuses aux Etats-Unis, distribue tous les ans sur le marché domestique 700.000 bouteilles d’un grand « sparkling wine ». Il convient de rappeler que les ventes globales de champagne représentent en moyenne un peu plus de 300 millions de bouteilles par an sur un marché mondial de vins effervescents d’à peu près 4 milliards de bouteilles annuelles.
Grant’s Signature présente sa sélection de cocktails estivaux La période estivale est propice à de nouvelles découvertes et rien de tel que d’apprendre à réaliser ses propres cocktails à base de Grant’s Signature pour l’arrivée des beaux jours. Le célèbre blend écossais propose ainsi 4 cocktails homemade à base de son whisky référence. Passant par des notes acidulées comme le citron, douces comme le miel, fruitées
- Sirop de miel Mélangez le tout dans un shaker et servir avec quelques glaçons.
comme la mangue et intenses comme l’hibiscus, ces cocktails sont faciles à réaliser chez soi. Grant’s Sour - Quelques gouttes d’Angostura Bitter - 1cl de sirop de sucre de canne - 3cl de jus de citron jaune - 4cl de whisky Grant’s Signature Mélangez le tout dans un shaker et servir avec quelques glaçons. Signature Sour Honey - 4cl de whisky Grant’s Signature - Jus de citron jaune
Signature Sour Hibiscus - 4cl de whisky Grant’s Signature - Jus de citron jaune - Sirop d’hibiscus Mélangez le tout dans un shaker et servir avec quelques glaçons. Signature Sour Chili Mango - 4cl de whisky Grant’s Signature - Jus de citron jaune - Sirop de mangue épicée Mélangez le tout dans un shaker et servir avec quelques glaçons.
freevox.fr
Photographie “Legs” Kaspars Grinvalds