Festival du Film de Cannes La Villa Schweppes reste le seul ĂŠvĂŠnement de nos prestigieux partenaires prĂŠsents Ă Cannes
D I S C O T H Ăˆ Q U E
A l’occasion de ses trois ans d’existence, le Diam’s, complexe de nuit de Montluçon, organisait une  Birthday Night  et recevait DJ Dario
Longines Jumping La Baule Le champagne Mumm est partenaire de ce prestigieux Êvènement depuis 2009, invitant les professionnels du Chr dans son espace Vip
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Diam’s à Montluçon
5HWURXYH] WRXWH O¡DFWXDOLWp GH OD QXLW VXU ZZZ YLOODVFKZHSSHV FRP L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
DJ Live Arno Cost
Concours Barman Depuis sa dÊcouverte en 2006, Arno Cost DJ français, producteur a rapidement façonnÊ sa rÊputation sur l’une des scènes les plus prometteuses de jeunes talents
M A G A Z I N E
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MAI / JUIN 2016
3285 81 0,; 3$5)$,7
Magazine Discothèque Nightbar & Deejay
www.magazinediscotheque.com
TrophĂŠes internationaux des Calvados Nouvelle Vogue
N° 308 / MAI / JUIN 2016 / 5,50 ₏ / ISSN : 0223-8756
expressions
ĂŠ dit o
sommaire
Looty l’application indispensable car tellement bien pensÊe
30ème anniversaire du Bora au Cap d’Agde ................... 4
La sociÊtÊ Dine O Quick dirigÊe par Laurent Provost vient de mettre au point une application et un système très affutÊs, permettant d’augmenter les recettes de billetteries et de dÊvelopper les ventes EN› LIGNE › )L› A› SUFl› DE› SE› METTRE› š› L ½COUTE› des exploitants d’Êtablissements et d’analyser leurs commentaires pour rÊaliser une synthèse de leurs besoins, puis de faire plancher des petits gÊnies de l’informatique, qui ont alors pus donner NAISSANCE›š›,OOTY ›)L›EST›MAINTENANT›POSSIBLE› de consulter d’oÚ que ce soit 24h/24h sur un simple smartphone le montant des rÊservations effectuÊes en ligne et de V½RIlER› LE› CHIFFRE› D AFFAIRES› ENCAISS½ › ,A› lD½LISATION › L ANTICIPATION› DU› PERSONNEL› š› PR½VOIR › LA› mUIDIT½› DES› ARRIV½ES› š› L ENTR½E › la limite du risque de fraude, la limitation des vols sont les quelques premiers avantages de ce système pour le dirigeant. La rÊservation et l’entrÊe validÊe, le budget ÊvaluÊ et prÊparÊ avec le groupe en amont, L ACHAT› š› N IMPORTE› QUELLE› HEURE › SUR› UNE› borne tactile, sur son smartphone ou sur son ordinateur, l’annulation du risque de perte du ticket ou billet sont les premiers avantages pour le client. L’article plus complet dans cette Êdition rÊpond aux questions principales sur le sujet. Nous nous sommes rendus au 30ème anniversaire du Bora au Cap d’Agde ce 4 mai dernier. La nuit a donc toujours un beau prÊsent et sans doute un bel avenir avec des Francis Bourrel ! Mais combien sont-ils en France, ayant ce talent et ces motivations  to be or not to be as him, that’s the question . Pardon pour ce cÊlèbre anglissisme, constat d’une rÊussite et d’une telle Êvidence. Et oui la nuit se porterait très très bien, incroyable pour ceux qui n’ont pas les qualitÊs pour la faire vivre. Il faudrait peut-être leur prescrire un stage sur place pendant quelques semaines pour comprendre comment la machine se prÊpare, puis s’anime. Quel plaisir de voir UNE› DISCOTHÀQUE› AFlCHANT› PRÀS› DE› › rÊservations avec en plus ses espaces vip ET›PREMIUM›COMPLETS ›5NE›TRÀS›GRANDE›lLE› d’attente, non non je ne rêve pas je l’ai vÊcu et nous n’Êtions pas seuls. L’article rÊvèle certes quelques astuces mais l’on comprend que l’exploitant est un artiste accompagnÊ d’une troupe exceptionnelle pour manœuvrer ce Bora magique.
La Salamandre à Strasbourg ............................................. 8 Le Diam’s à Montluçon..................................................... 10
Selon Thierry de la Guinguette
Heineken Countries ......................................................... 46
La Profession dans le monde de la nuit Êvolue très vite. Il est important de propoSER› š› SES› CLIENTS› UNE› QUALIT½›DE›SERVICE›ET›UNE›PRESTATION›š›LA› hauteur chaque week-end. Cela passe par les produits (l’image dÊgagÊe par la marque), le show lumière et une programmation musicale variÊe pour l’ambiance. Évidemment la sÊcuritÊ de la clientèle est une prioritÊ. Le concept de L ½TABLISSEMENT›EN›LUI MžME›DOIT›SUFlRE› š›SON›FONCTIONNEMENT›ET›NON›CR½ER›DES› Êvènements en permanence (artistes etc‌) pour attirer la clientèle, nous ne sommes pas des salles de concert mais des discothèques ‌
Concours de barman ...................................................... 48
Suite page 15
Longines Jumping de la Baule ........................................ 12 Festival Film de Cannes ................................................... 18 Infos .................................................................................... 28 Infos syndicales ................................................................. 29 Looty de Dine O Quick ..................................................... 30 Salon Mir à Rimini ............................................................. 32 Salon Mics à Macau ......................................................... 34 Dj Live Arno Cost .............................................................. 36 Printemps de Bourges ...................................................... 38 Festivals de l’ÊtÊ ............................................................... 40 RÊtrospectives .................................................................. 44
Bar de nuit ......................................................................... 58
Selon Jean-Luc de la Salamandre
CALENDRIER DES MANIFESTATIONS 2016 SONAR BARCELONE (15/19 juin) Festival international de musique Êlectronque. Barcelone en Espagne. Site: https://sonar.es/en/2016/ IBIZA TOUR (18/22 septembre) SÊjour professionnel, confÊrences, dÊcouvertes. TÊl: 05 46 39 22 22 Email: magazinedeladiscotheque@wanadoo.fr Site: www.magazinediscotheque.com FRANCE QUINTESSENCE (11/13 septembre) Salon dÊdiÊ aux spiritueux produits en France. Pavillon Ledoyen, Paris. Site: www.france-quintessence.fr PLASA LONDRES (18/20 septembre) Audio Pro, Êclairage, scène, effets spÊciaux. London Olympia. TÊl: +44(0)20 3818 7650 mail: infos@plasashow.com Site: www.plasashow.com
MICS MONACO (12/14 octobre) Salon international des professionnels de la Nuit. Forum Grimaldi, Monaco. TÊl: 00 33 77 93 50 60 11 Email: info@mics.mc Site: www.mics.mc EQUIP’HOTEL (06/10 novembre) 3ALON›D½DI½›š›L HÇTELLERIE›ET›š›LA›RESTAURATION Parc des Expositions de la Porte de Versailles Site : www.equiphotel.com SATIS PARIS (15/17 novembre) Industrie des technologies de l’Image, du Son et de la production audiovisuelle. Paris Porte de Versailles. TÊl: 01 47 56 65 25 Email: satis@reedexpo.fr Site: www.satis-expo.com HEAVENT PARIS (15/17 novembre) Salon du business de l’EvÊnement et du Tourisme d’Affaires. Paris Porte de Versaille (Pavillon 4) TÊl: 01 55 74 64 64 Site: www.heavent-expo.com
Depuis l’interdiction de fumer dans les discothèques, une baisse de frÊquentation et de nouveaux PROBLÀMES› š› LA› PORTE› ONT› ½T½› RESSENTIS › -AIS› L INSTALLATION› D UN› FUMOIR› š› L INT½rieur du club et le fait que toute sortie EST› D½lNITIVE› A› PERMIS› UNE› MEILLEURE› gestion de l’entrÊe et de bon rapport de voisinage. Les nouvelles rÊglementations favorisent les Êtablissements PROFESSIONNELS ›)L›FAUT›žTRE›ENCORE›PLUS›š› l’Êcoute des clients qui sont de plus en plus exigeants autant au niveau des produits que de la musique ce qui est primordial. Aujourd’hui, les discothèques travaillent de plus en plus les produits haut de gamme comme BelvÊdère, Nir de MoÍt et Chandon, Dom PÊrignon. Le mÊtier a de belles annÊes devant lui si les professionnels du secteur contiNUENT›š›SUIVRE›LES›TENDANCES›ET›š›INNOver en terme de dÊco et de light. Suite page 8
magazine de la discothèque SERVICES ADMINISTRATIFS ET COURRIER : 11, rue du Pas de Roquille – 17640 VAUX-SUR-MER – FRANCE
TÊl. : 05.46.39.22.22 Site : www.magazinediscotheque.com E-mail : magazinedeladiscotheque@wanadoo.fr DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Phil Borgogno SECRÉTARIAT : Emilie Ravidat et Nathalie Fruhauf PAO / MISE EN PAGE : Offset 5 SERVICE ABONNEMENTS : RÊgie
Phil Borgogno
TARIFICATION ABONNEMENTS : 10 numÊros : 55 ₏ France - 100 ₏ Europe - 120 ₏ Mondial CONCEPTION - RÉALISATION - IMPRESSION : OFFSET 5 Édition - 3 rue de la Tour - CS 90017 - 85150 LA MOTHE-ACHARD TÊl. : 02.51.94.79.14 – Fax : 02.51.38.67.93 DÉPÔT LÉGAL A PARUTION - ISSN : 0223-8756
LE MAGAZINE DE LA DISCOTHEQUE N° 308 MAI / JUIN 2016 La Loi du 11 mars 1957 n’autorisant au terme des alinĂŠas 2 et 3 de l’article 41, d’une part que les “copies ou reproductions strictement rĂŠservĂŠes Ă l’usage privĂŠ du copiste et non destinĂŠes Ă une utilisation collective et, d’autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d’exemple et d’illustrationâ€? toute reprĂŠsentation ou reproduction intĂŠgrale ou partielle, faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite (alinĂŠa de l’article 40). Cette reprĂŠsentation ou reproduction par quelques procĂŠdĂŠs que ce soit constituerait donc une contrefaçon sanction.
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3 Mai / Juin 2016
anniversaire au Cap d’Agde le 4 mai 2016
30ème anniversaire du Bora La nuit a donc toujours un beau prÊsent et sans doute un bel avenir avec des Francis Bourrel ! Mais combien sont-ils en France ayant ce talent et ces motivations  to be or not to be as him, that’s the question .
Ce mercredi 4 mai 2016, 30 ans après la crÊation de la discothèque de l’ile des loisirs, Dahlia et Francis Bourrel, assistÊs de Jean-Louis Jean ›DE›SA›lLLE Charlotte, de Nicole, manager principale depuis 14 ans, et de SON› lDÀLE› ASSOCI½› Patrick de Roujoux, avaient sorti le grand JEU›š›L OCCASION›DE›CET›ANNIVERsaire. La piste de danse a ÊtÊ foulÊe en ce mercredi par une plÊiade de personnalitÊs locales et de nombreux  pionniers  CapaGATHOIS› QUI› AVAIENT› TENU› š› PAR-
TICIPER› š› CE› QUI› EST› DEVENU› UN› ÊvÊnement incontournable des dÊbuts de saison et des nuits de L ÂLE › ›INVIT½S›½TAIENT›REŸUS›š› 21h pour le cocktail dÎnatoire. Les près de 2 000 rÊservations suivirent vers minuit, se plaçant DANS› LA› MAJESTUEUSE› lLE› D ATtente dont tÊmoigne la photo. Les guests attendus ont mis une AMBIANCE›DE›FOLIE›š›LA›SOIR½E : Dj &LOWmY, Jimmy Gassel, Peter Pans, Sayze accompagnÊs des shows performers et danseurs durant toute la nuit.
Chaque annÊe la rÊouverture de l’Êtablissement est un Êvènement majeur du dÊbut de saison. Le Bora accueillait donc sa clientèle et ses  People , environ 2 000 personnes en tout, en prÊsence du maire Gilles D’Ettore et de son Êpouse, entourÊs de leurs amis et de quelques gÊnÊrations d’acteurs Êconomiques de la station. Jean-Louis Jean comparse depuis 25 ans a orchestrÊ une soiR½E› MAGNIlQUEMENT› ORGANIS½E›
spectacles. Le lieu a su Êvoluer AU›lL›DES›ANN½ES›DEVENANT›PLUS› tendance, en programmant de grands Djs. Aujourd’hui, Francis est toujours très prÊsent sur place et sur les rÊseaux sociaux du Bora.
Si tu loupes ton ouverture ta saison est foutue, alors il faut mettre le paquet
qui mettait en lumière un Êtablissement fraichement rÊnovÊ et un nouvel espace Vip  Premium  surplombant tout le DANCEmOOR› AVEC› UNE› VISION› PANORAMIQUE›š› ›DEGR½S›SUR›LES› djs et les guests. Son bar privÊ et sa terrasse fumeur dominent le jardin du Bora. Ses clients bÊN½lCIENT›EN›ARRIVANT›D UN›ACCÀS› prioritaire par la porte vip ÊviTANT›LES›lLES›D ATTENTE Francis a crÊÊ le Bora le 21 mai 1987 avec son ami, le musicien RenÊ Coll. Au dÊbut il y avait plus de douze discothèques sur l’Île, mais seul le Bora et l’AmnÊsia ont tenu. A l’Êpoque, le club Êtait orientÊ orchestres et
Cette annÊe, les Êclairages plus tendances mis en place et rÊglÊs par la sociÊtÊ Evasion, ont ÊtÊ complÊtÊs par une nouvelle sonorisation qui fait maintenant du Bora une rÊfÊrence en matière de haute technologie. SituÊ sur l’ile des loisirs du Cap d’Agde, le Bora offre un emplacement idÊal avec un grand parking et de grands espaces. Ce lieu unique, d’une capacitÊ de 2 500 personnes se compose de plusieurs ambiances, dont un grand jardin, un bar lounge PRIV½ › UN› DANCEmOOR› POUVANT› accueillir plus d’un millier de personnes, 4 bars intÊrieurs, 2
bars extÊrieurs, et plusieurs carrÊs Vip disposÊs sur diffÊrents niveaux, autour des DJ’S et du DANCE› mOOR › 5NE› TRENTAINE› DE› salariÊs sont employÊs au plus fort de l’ÊtÊ. Dix personnes assurent la sÊcuritÊ du club et un portique dÊtecteur de mÊtaux a ÊtÊ installÊ. Si le Bora est considÊrÊ aujourd’hui comme une institution des nuits Capaghatoises, c’est qu’il repose sur un concept de fête exclusif et inÊdit : une discothèque magique, offrant š› UNE› CLIENTÀLE› INTERNATIONALE› des Êvènements uniques, haut de gamme. Fort de ce cocktail AUSSI› RAFlN½› QU EXTRAVAGANT › LE› club est aujourd’hui reconnu comme l’un des plus cÊlèbres et branchÊs de la rÊgion. En complÊment d’un lieu unique et d’une clientèle fÊerique, le Bora propose une programmation des plus grands Djs, comme Nekfeu le 18 aoÝt prochain et des artistes internationaux, se produisant en live lors de soirÊes inoubliables. L’ambiance musicale est gÊnÊRALISTE›š›L INT½RIEUR›ET›TENDANCE› Deep House au Bora Beach. Francis s’occupe de la communication. Il privilÊgie exclusivement les rÊseaux et surtout Facebook. Il gère toutes les rÊservations du Vip et du premium. Ainsi il peut anticiper sa soirÊe et suivre ses clients pour leur apporter le meilleur service.
5 Mai / Juin 2016
3A› lLLE› #HARLOTTE› AYANT› REJOINT› l’Êquipe, Francis serait heureux si une reprise familiale pouvait se faire. De prochains dÊveloppements sont en projet : il vient d’ailleurs de rÊcupÊrer les locaux du Pacha. Jimmy Gassel est le dj rÊsident et aussi le directeur artistique. Il est très actif dans le monde de la nuit et du spectacle, vÊritable SHOW MAN ›IL›MET›š›COUP›SUR›LE› FEU›AU›$ANCE›mOOR›NOTAMMENT› lors de sa tournÊe annuelle, qui le fait passer par la France, la Suisse, l’Espagne, Andorre, l’Ile Maurice, l’Île de la RÊunion etc. #ÇT½›½VÀNEMENTIEL ›IL›ENmAMME› LES›FOULES›LORS›DE›LA›SOIR½E›OFlCIELLE› DU› -INISTRY› OF› 3OUND› š› l’Île Maurice. La sociÊtÊ MHD est l’un des principaux fournisseurs. Ainsi, on retrouve entre autres sur les ÊtaGÀRES› LES› mACONS› DE› DIFF½RENTES› tailles des champagnes Dom PÊrignon et MoÍt & Chandon, des vodkas Belvedere et Smirnoff, du whisky J&B. L’entrÊe est tarifÊe 20 ₏. Les BOUTEILLES› SE› VENDENT› š› PARTIR› DE› › Ì › /N› ACCÀDE› AUSSI› š›
des espaces Vip demandant une consommation minimum de 180 ̛ š› ₏. Les produits et mACONS›SONT›DIFF½RENTS Transalien Event a animÊ la nuit. Cette compagnie de Performers internationaux fondÊe par Mike Garcia propose des shows extraordinaires, se PRODUISANT› š› TRAVERS› LE› MONDE› dans de nombreux clubs et festivals de renommÊe (Bora Bora
Boys Noize, Jeff Mills, Laurent Garnier, Quentin Mosimann, Prodigy, Basto, et beaucoup d’autres... Vous serez rapidement sÊduits par ces artistes qui envahissent les temples de la nuit ! Ils font partie des performers incontournables de la scène internationale du clubbing. Performers, gogos danseur s(es), robots, aliens, chevaliers du zodiaque,
Je m’inspire toujours des grands clubs internationaux d’Ibiza ou Miami.
Ibiza, Pacha Ibiza, Space Ibiza, Ushuaia Ibiza, Festival Electrobotik invasion, Festival i love techno, Festival Inox, Queen Club, Palais Maillot, Seduction Phuket, etc...) Ils multiplient LES› SCÀNES› AUX› CÇT½S› DES› PLUS› grand Djs stars dont : Carl Cox, Steve Aoki, R3hab, Dimitri Vegas & Like Mike, Paul Kalkbrenner, Joachim Garraud, David Guetta,
Êchassiers, cracheurs et jongleurs de feu, avec des nouvelles technologies et diverses crÊatures qui vous transporteront dans un univers fantastique oÚ s’entremêlent nouveautÊ, originalitÊ, Êmotions visuelles et performance, et toujours leur grain de folie, qui fait la diffÊrence et leur force. Bardeluxxe dirigÊ par Michel
PONSABILIT½ ›VOUS›ASSURE›š›LA›FOIS› tranquillitÊ et originalitÊ pour vous et vos convives. Ils crÊent, conçoivent et gèrent la totalitÊ de l’organisation.
Fritsch activait les sensations DERRIÀRE›UN›BAR›MAGNIlQUE›PLAC½› sur la piste de danse. Une sociÊtÊ spÊcialisÊe dans le bar ÊvÊnementiel de prestige, en proposant des concepts de bars originaux, crÊatifs et spectaculaires. Ayant une expÊrience depuis de nombreuses annÊes dans le domaine de l’ÊvÊnementiel et du bartending, Michel a acquis de sÊrieuses rÊfÊrences, que ce soit auprès des particuliers ou des entreprises. Leurs plus belles prestations ont ÊtÊ rÊalisÊes aux quatre coins de l’Europe notamment sur Paris, Genève et Monaco. L’objectif est d’apporter une PLUS VALUE›š›UN›½V½NEMENT ›PAR› le biais d’une carte de cocktails et d’un show visuel par l’action de leurs bartenders. La mise en place d’un futur ÊvÊnement EST›š›LA›FOIS›IMPORTANTE›ET›COMPLEXE › ,EUR› CONlER› CETTE› RES-
Je gère toutes les rÊservations des espaces Vip premium me permettant de bien prÊparer mes soirÊes.
Bienvenue dans l’univers du bar nouvelle gÊnÊration 2016 Dans le cadre de son exploitation, le club a une nouvelle FOIS›FAIT›CONlANCE›AUX›SOLUTIONS› Dine o Quick et Barmatic. Ce haut lieu festif est ÊquipÊ de bilLETTERIE› ENTR½E› ET› VESTIAIRE› AlN› DE› mUIDIlER› L ACCÀS › ET› DE› DOSEURS› "ARMATIC› POUR› CONTRÇLER› le service de toutes les boissons. Prochain rendez-vous pour le grand Opening du vendredi 24 juin avec des stars.
Le NEWS CAFE est une trattoria Bar/Restaurant/pizzeria situÊ centre port du Cap d’Agde, ›RUE›DE›LA›GABELLE› š›CÇT½›DU› petit casino). Cuisine authentique italienne, unique au cap d’Agde, vous y dÊgusterez les meilleures pizzas d’Enzo. Les 0IZZA›SONT›DISPONIBLES›š›EMPORter Êgalement. Le restaurant propose une belle carte 100 % italienne avec des produits frais d’Italie. Le NEWS CAFÉ est ouvert le midi et le soir sauf le lundi. RÊservation table : 06 76 21 63 03.
Bora Club Ile des Loisirs 34300 Cap d’Agde TÊl. 04 67 35 33 62 Infoline. 06 76 21 63 03
7 Mai / Juin 2016
La Salamandre à Strasbourg La Salamandre est connue à Strasbourg pour ses trente ans d’existence. Elle a été reprise en septembre 2013 par Matern Jean-Luc et Salmon Florian, propriétaires. C’est à la fois un nightclub et un restaurant.
Tous deux ont une grande expérience de la vie nocturne : pour Jean-Luc cela fait 38 ans et pour Florian 12 ans (commercial chez mhd). Jean-Luc DIRIGE› ½GALEMENT› ¹› 3TRASBOURG› le Flamme&co et le Bunny’s bar, club karaoké que la clientèle de la Salamandre peut fréquenter en before. Une équipe de 15 personnes
VENDREDI› ET› SAMEDI› DE› H› ¹› 4h. Des soirées étudiantes et Dj guest sont organisées tous les jeudis. TRAVAILLE› ¹› LEUR› CÇT½› DONT› › personnel de sécurité. Le club est composé de deux SALLES ›D UNE›SUPERlCIE›TOTALE›DE› 700 m² et peut accueillir 800 personnes. Il est ouvert le jeudi,
L’ambiance musicale électro COMMERCIAL › CORRESPOND› ¹› LA› CLIENTÀLE›·G½E›DE› ›¹› ›ANS , ENTR½E› EST› ¹› › æ› AVEC› UNE› consommation. Il faut compter ›æ›POUR›LES›SOFTS›ET›¹›PARTIR›DE› 70 € la bouteille. Les principaux fournisseurs alcooliers et softs sont France Boissons, Ricard, Schweppes et Mhd. L’établissement propose également des plateaux de mini burGER› DE› › æ› ¹› › æ › 5N› DISTRIBUteur électronique de boissons EST›AUSSI›MIS›¹›LA›DISPOSITION›DE› la clientèle. La Salamandre utilise uniquement le réseau Facebook pour sa communication.
Concernant la prévention par RAPPORT ¹ LA CONSOMMATION excessive d’alcool, tout le personnel y est formé. Des mesures de prévention envers les clients ont été mises en place : CONTRÇLES ½THYLOTEST TRANSPORT car, taxis, navettes ou Uber. Depuis l’interdiction de fumer dans les discothèques, une baisse de fréquentation et de NOUVEAUX PROBLÀMES ¹ LA PORTE ont été ressentis. Mais l’installa-
Aujourd’hui, les discothèques travaillent de plus en plus les produits haut de gamme comme Belvédère, Nir de Moët et Chandon, Dom Pérignon. Le métier a de belles années devant lui si les professionnels DU SECTEUR CONTINUENT ¹ SUIVRE LES TENDANCES ET ¹ INNOVER EN terme de déco et de light.
Salamandre 3 rue Paul Janet 67000 Strasbourg Tél : 03 90 41 87 27 contact@lasalamandrestrasbourg.com
TION D UN FUMOIR ¹ L INT½RIEUR DU club et le fait que toute sortie EST D½lNITIVE A PERMIS UNE MEILleure gestion de l’entrée et de bon rapport de voisinage. Les nouvelles réglementations favorisent les établissements professionnels. Il faut être enCORE PLUS ¹ L ½COUTE DES CLIENTS qui sont de plus en plus exigeants autant au niveau des produits que de la musique ce qui est primordial.
9 Mai / Juin 2016
anniversaire à Montluçon le 16 avril
Diam’s A l’occasion de ses trois ans d’existence, le Diam’s, complexe de nuit de Montluçon, organisait samedi 16 avril 2016 une  Birthday Night  et recevait DJ Dario, fondateur de Radio New York sur Fun Radio. Au programme de cette soirÊe, il y avait : des performers, des hôtesses, des places à gagner pour le concert de Rihanna au Stade de France et bien d’autres cadeaux offerts durant toute la nuit. Le Diam’s est dirigÊ depuis le 12 avril 2013 par Eric Mauchaussat. Autrefois chauffeur de bus DE› LA› VILLE › IL› A› ½T½› TOUR› š› TOUR› dans les annÊes 90 : gÊrant de la discothèque  Le Moulin de Brechailles , puis restaurateur (Tex-Mex). En 2002, il ouvre un club bar de nuit dansant  Le Pirate  qu’il a transformÊ en restaurant Tex-Mex puis vendu en 2014. Actuellement, il projette l’ouverture d’une crêperie. Une Êquipe de 24 personnes
formÊes, dont le personnel de S½CURIT½ ›TRAVAILLE›š›SES›CÇT½S $ UNE› SUPERlCIE› TOTALE› DE› 1 000 m² pouvant accueillir 1 000 personnes en moyenne, le
complexe dispose de 2 salles : la salle Actu oÚ vous pourrez vous amuser sur des musiques Êlectro, reaggeton, soleil et urban, et la salle 80 qui, comme son nom l’indique, diffuse des morceaux DES›ANN½ES› ›š› ›,E›$IAM S› dispose Êgalement d’une terrasse couverte pour les fumeurs. Il est situÊ face au zÊnith de -ONTLUŸON› B½N½lCIANT› DE› SON› grand parking. La clientèle varie selon les soirs. Le club reçoit le jeudi Êtudiants
ET›SOIR½ES›INlRMIÀRES› ›ANS › et le vendredi les 18-30 ans dans la salle Actu, la seule ouverte ces SOIR½ES Lš ›,E›SAMEDI ›LE›CLUB›ACcueille dans les deux salles une clientèle plus âgÊe (18-45 ans). La dÊcoration a ÊtÊ imaginÊe par Eric et choisie chez Disco-designer en Bulgarie. Le Diam’s est ouvert le jeudi de H›š› H ›LE›VENDREDI›ET›SAMEDI›DE› H›š› H›ET›LE›DIMANCHE›DE› H› š› H› AVEC› DES› ORCHESTRES› diffÊrents chaque après-midi. #ÇT½› TARIlCATION › L ENTR½E › AVEC› une consommation, est de 6 ₏ le jeudi et vendredi, 10 ₏ le samedi. ,E› DIMANCHE › ON› PASSE› š› › ̛ sans consommation. Le club, dont les principaux fournisseurs sont France-Boissons et Pernod Ricard, pro-
POSE› DES› BOUTEILLES› DE› › ̛ š› 50 â‚Ź la demi-bouteille avec trois choix de soft en accompagnement. Les softs (jus d’orange, de pomme et Pepsi ›SONT›OFFERTS›š› volontĂŠ toute la soirĂŠe. Concernant la communication, le Diam’s diffuse ses annonces SUR› DES› PANNEAUX› D AFlCHAGE› 4x3 (en contrat avec JC DECAUX) et sur une radio locale. La discothèque est prĂŠsente aussi sur Facebook. On peut ĂŠgaleMENT›VISIONNER›L INT½RIEUR›š› ˜› sur Google Map street view. La sociĂŠtĂŠ Dine o Quick a installĂŠ les systèmes de caisse et les doseurs pour la distribution ĂŠlectronique des boissons.
L’Êtablissement est en partenariat avec diffÊrents club sportifs de la rÊgion : rugby, foot, moto cross et bien d’autres. Il est adhÊrent au syndicat AFFED et assurÊ par la Camac. Le Diam’s 16 rue Albert Einstein 03100 Montluçon TÊl : 09 67 30 46 60 www.lediamsdiscotheque.fr
11 Mai / Juin 2016
évènement 12/15 mai à la Baule
Longines Jumping international Le champagne Mumm est partenaire de ce prestigieux évènement depuis 2009, invitant les professionnels du Chr dans son espace Vip. 4 Jours parfaitement orchestrés par la direction régionale ouest Pernod sous la houlette d’AnneSophie siégeant à Nantes. %N lN DE JOURN½E ,A "AULE s’anime avec ses établissements festifs. Incontournable Nossy Be et Bax ou Terrasse et Guinguette en s’éloignant de L ½PICENTRE VOUS ACCUEILLENT ¹ l’année. En cette année 2016 des Jeux Olympiques de Rio, le Longines Jumping International de La Baule, CSIO 5* de France, était au rendez-vous de la compétition équestre de saut d’obstacles au plus haut niveau. Grâce au soutien de Messieurs Serge Lecomte, Président de la Fédération Française d’Equi-
tation, et Ingmar De Vos, Président de la Fédération Equestre Internationale, le stade équestre François André a vécu de grands moments de sports équestres. Au cœur de nos installations permanentes du stade François André, nous attendions plus de 30 000 personnes venant admirer les meilleurs cavaliers et chevaux du monde engagés dans la Coupe des Nations Furusiyya FEI, dans le Derby Région des Pays de la Loire, dans le Grand Prix Longines de la Ville de La Baule, et soutenir les amateurs chevronnés du concours CSI 1*.
centaine de bĂŠnĂŠvoles sans lesquels cet ĂŠvĂŠnement ne pourrait ĂŞtre produit. RĂŠmi ClĂŠro PrĂŠsident du Longines Jumping International de La Baule, CSIO5* de France.
Dans le monde, plus de 14 millions de tÊlÊspectateurs et internautes ont pu suivre cette Êdition du Longines Jumping International de La Baule, 2e Êtape de la Division 1 europÊenne du circuit de la Coupe des Nations Furusiyya FEI et 2e Êtape du circuit FFE French Tour. Je remercie Messieurs Yves MÊtaireau, Maire de La BauleEscoublac et ses Êquipes, Bruno Retailleau, PrÊsident du Conseil rÊgional des Pays de la Loire, et Philippe Grosvalet, PrÊsident du DÊpartement de Loire-Atlantique, pour leur apPUI›ET›LEUR›lD½LIT½›AU›CONCOURS Je remercie vivement les cavaliers et leurs propriÊtaires qui, GR¡CE›š›LEUR›TALENT›ET›š›LEURS›FORmidables chevaux, ont pendant 4 jours pu nous offrir le meilleur du sport Êquestre. -ERCI› š› NOS› PARTENAIRES › SANS› lesquels nous ne pourrions prÊsenter ce rendez-vous de l’Êlite MONDIALE › -ERCI› š› NOTRE› lDÀLE› public, toujours nombreux et ENTHOUSIASTE › %NlN › MERCI› š› LA›
RĂŠsultats : 1.››.˜ › n› "ELGIQUE - GuĂŠry *½RÇME › 'RAND› #RU› VAN› DE› Rozenberg, ››.˜ › n› &RANCE› › ,EPREVOST PĂŠnĂŠlope, Flora de Mariposa, ››.˜ ›n›!LLEMAGNE› ›-ICHAELS Beerbaum Meredith, Fibonacci 17, ››.˜ ›n›(OLLANDE› ›0ALS›*OHNny, Fernando, ››.˜ ›n›5SA› ›'OLDSTEIN %NGLE› Margie, Royce. Etablissements Baulois visitĂŠs avec la complicitĂŠ de Fred Zavagno, Franck Valette, Boris Morandeau, Sylvain Deneau de la sociĂŠtĂŠ pernod.
Bax Le Bax, dirigÊ par Patrick Couderc, Johann Fresne et Christopher Lair, est un bar d’ambiance situÊ en plein CENTRE› š› L ARRIÀRE› DE› L HÇTEL› Royal Barrière Thalasso. Pa t r i ck C o u d e rc a Ê t Ê longtemps portier au casino de La Baule puis du Scotch Club qu’il achète pour en faire le Paradise. Il devient ensuite propriÊtaire du Bax. Il possède
aussi le Beach Bar sur la plage. Johann travaille depuis 25 ans DANS› LA› NUIT› š› ,A› "AULE› Salisbury, Victo, La Terrasse, Le Ptit St Barth › LE› "AX › ET› š› Rennes (le Zing, le DÊlicatessen, l’Hacienda). Après 5 ans en tant que barman au Bax avec Patrick, Johann devient associÊ. Christopher, deejay de la discothèque Villa La Grange›š›GuÊrande rejoint la direction pour y prendre Êgalement des parts. Ils sont accompagnÊs d’une Êquipe formÊe de Nolwenn, barmaid, de StÊphane et Xavier š› LA› S½CURIT½› ET› D Hermeline, Mathilde et Audrey au service. D’une capacitÊ d’environ 150 personnes, le Bax est composÊ d’une salle principale avec bar et piste de danse et d’une salle DE›BILLARD›š›L ½TAGE La clientèle d’habituÊs principaLEMENT›EXT½RIEUR›š›,A›"AULE› 0Aris, Nantes, Rennes,Angers) mais
13 Mai / Juin 2016
possÊdant des rÊsidences seconDAIRE›EST›¡G½E›DE› ›š› ›ANS Christopher et Johann, les deux deejays et gÊrants, se relaient pour diffuser une musique principalement Êlectronique mais toujours mÊlangÊe de soul, de rock, de pop et surtout de groove. Ils aiment mixer avec celle-ci des artistes comme Aznavour, France Gall, Piaf, Brel, Souchon et même Michel Delpech. La musique tient une place très importante dans l’ambiance du bar. C’est une recherche permanente de nouveautÊs ou de titres oubliÊs. Ainsi, ils utilisent beaucoup des plateformes comme Beatport, Traxsource, Bandcamp, Soundcloud et Êcoutent des radios comme Nova ou Radiomeuh. Leur volontÊ est de faire plaisir aussi bien š ceux qui souhaitent danSER›QU š›CEUX›QUI›PR½FÀRENT›APprÊcier de bons morceaux avec un bon verre au bar. La sonorisation et la lumière sont orchestrÊes par Miguel, propriÊtaire de Sonowest›š›2ENNES La dÊcoration, très personnelle, Êvolue au grÊ de leurs rencontres et idÊes. Les peintures calligraphiques rÊalisÊes par Tarek Benaoum, qui expose acTUELLEMENT›š›LA›GALERIE›BobinoLanglais de La Baule, habillent les murs du Bax. En ce qui concerne les tarifs des boissons :›LE›SOFT›EST›š› ›Ì › les bières 7 ₏, l’alcool classique 9 Ì › L ALCOOL› SUP½RIEUR› DE› › š›
15 ₏, le cocktail 10 et 12 ₏, la bouteille d’alcool de 95 ̛ š› 120 ₏ et la bouteille de ChamPAGNE››DE› ›š› ₏. Le Bax n’a pas d’exclusivitÊ avec un partenaire alcoolier-soft et prÊfère travailler avec tous : Pernod Ricard, Ruinart, France Boissons, France Liqueurs, Bruant Distribution et MHD. Pour la communication, c’est Carlotte Baron qui s’occupe de la page Facebook ainsi que de la charte graphique de l’Êtablissement. Le bar est partenaire des Derbys et du Yacht Club de La Baule. Il est adhÊrent au syndicat GNI. Ouvert jeudi, vendredi, samedi, veille et jours fÊriÊs et tous les jours pendant les vacances scolaires, l’entrÊe au Bax est gratuite. Bax 12 avenue Pavie - 44500 La Baule TÊl : 0626678634 johann.fresne@wanadoo.fr Facebook :www.facebook.com/ baxlabaule
Terrasse CĂŠline et son ĂŠpoux ont repris cette affaire en janvier 2015. Ils
sont issus d’une famille parisienne ayant gÊrÊ une trentaine d’Êtablissements. La Terrasse est un bar ouvert TOUS›LES›JOURS›š›L ANN½E›DE› H›š› H›DU›MATIN›OU›JUSQU š› H›L ½T½ Petit-dÊjeuner le matin, formule SANDWICH› š› MIDI› ET› PLANCHA› type cochonnaille pour les apÊros du soir sont servis. La première salle diffuse une musique actuelle. La deuxième est de type cubaine. Entre autres animations, des cours de salsa sont proposÊs les jeudis SOIRS›DE› H ›š› H ›POUR›LES› ADH½RENTS›ET›EN›SUIVANT›JUSQU š› 21h15 en initiation dÊcouverte.
De nombreuses soirÊes sont organisÊes les week-ends et plus particulièrement en saison. Les ÊvÊnements sportifs sont retransmis sur un grand Êcran. En prÊvision de l’Euro 2016 š› suivre en direct. Terrasse 3 place Aristide Briand 44380 Pornichet TÊl : 06 83 41 10 57
depuis 26 ans. Elle est tenue depuis le 1er juin 2005 par Thierry Jocelyn, dirigeant et Romain *OCELYN� SON� lLS, directeur et DJ. A leurs› CÇT½s, travaille une
Êquipe composÊe de Mallaury et Maxime Jocelyn, barmen, d’Annie› š› LA› R½CEPTION› ET› DE› Momo et Brahim›š›LA›S½CURIT½ › Tout le personnel est formÊ. Dj pendant 30 ans dans les clubs de Bretagne, musicien dans un studio d’enregistrement et auteur-compositeur (pilote avion š ses heures perdues), Thierry a une grande expÊrience du monde de la nuit. Le club composÊ d’une grande SALLE› PEUT› ACCUEILLIR› › š› ›
Guinguette La Guinguette est une disCOTHÀQUE› SITU½E› š› St Nazaire
15 Mai / Juin 2016
Directeur Romain Jocelyn - Dirigeant Thierry Jocelyn
personnes. Il est ouvert du jeudi au samedi et la veille de jour F½RI½›DE› H›š› H La Guinguette propose des soirÊes š› LA› musique gÊnÊraliste. Une soirÊe salsa (initiation aux musiques latines/cubaines) a lieu chaque premier vendredi du mois. ,A›CLIENTÀLE›¡G½E›DE› ›š› ›ANS› danse sur de la musique des anN½ES› ›š›NOS›JOURS ›SANS›OUBLIER› les slows. #ÇT½›TARIF ›COMPTEZ› ₏ l’entrÊe, 8 ₏ la consommation classique, 6 ₏ le soft et 90 ₏ la bouteille d’alcool. Leurs principaux fournisseurs alcooliers et soft sont Pernod et Metro. La discothèque commuNIQUE› PAR› DES› mYERS › BROchures et sur les rÊseaux sociaux. Elle adhère au syndicat Sndll et s’assure š›Solly Azur. Selon Thierry et Romain :  La Profession dans le monde de la nuit Êvolue très vite. Il est important DE› PROPOSER› š› SES› CLIENTS›
Barman Maxime-Mallaury-Jocelyn
prioritÊ. Le concept de l’ÊtablisSEMENT›EN›LUI MžME›DOIT›SUFlRE› š› SON› FONCTIONNEMENT› ET› NON› crÊer des Êvènements en permanence (artistes etc‌) pour attirer la clientèle, nous ne sommes pas des salles de concert mais des discothèques. . Securite Brahim-Momo
une qualitÊ de service et une PRESTATION› š› LA› HAUTEUR› CHAQUE› week-end : cela passe par les produits (l’image dÊgagÊe par la marque), le show lumière et une programmation musicale variÊe pour l’ambiance. Évidemment la sÊcuritÊ de la clientèle est une
Guinguette 1 rue Fernand Pelloutier 44600 Saint-Nazaire TÊl : 02 40 01 92 20 guinguette@wanadoo.fr www.discotheque-laguinguette.com &ACEBOOK› › ,A› 'UINGUETTE› /Flciel (Discothèque).
La RÊserve Charles Bernard Lardière propriÊtaire des boutiques Vicomte A, Ralph lauren, henry Cotton,Serge Blanco a inaugurÊ son nouveau MAGASIN› ,A› 2½SERVE› š› l’occasion du Jumping avec les invitÊs de la station.
Derby Présentation du magazine Derby, éditon 2016 avec Mr Jean-claude Driancourt.
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Festival du ďŹ lm de Cannes La Villa Schweppes reste le seul ĂŠvĂŠnement de nos prestigieux partenaires prĂŠsents Ă Cannes.
Villa Schweppes Palmarès du 69ème Festival de Cannes : • Palme d’or : I, Daniel Blake (Moi, Daniel Blake) rÊalisÊ par Ken Loach • Grand Prix : Juste La Fin Du Monde rÊalisÊ par Xavier Dolan • Prix de la mise en scène ex Ìquo : Cristian Mungiu pour Bacalaureat (BaccalaurÊat) ; Olivier Assayas pour Personal Shopper • Prix du ScÊnario : Asghar Farhadi pour Forushande (Le Client) • Prix du jury :American Honey rÊalisÊ par Andrea Arnold
Martin Solveig
• Prix d’interprÊtation fÊminine : Jaclyn Jose dans Ma’ Rosa rÊalisÊ par Brillante Mendoza • Prix d’interprÊtation masculine : Shahab Hosseini dans Forushande (Le Client).
Après dix jours de festivitÊ aux -ARCHES ›LA›SOIR½E›DE›CLÇTURE›DE› la Villa Schweppes fut forte en Êmotion et se terminait en beautÊ. Martin Solveig et Pedro Winter› lRENT› VIBRER› LE› CLUB› DE› Cannes avec un set rafraÎchissant. Martin Solveig rendait hommage au regrettÊ DJ Mehdi. Il laissait les rennes de la playlist au DJ Busy P›JUSQU š› H›AVANT› de revenir derrière la console. Naughty J pris ensuite le relais POUR›UNE›lN›DE›SOIR½E›SENSUELLE › Comme toujours, de nombreuses personnalitÊs Êtaient prÊsentes : Maxime Muscat, Samy Naceri, Said Taghmaoui‌
Jeudi 19 mai, les Pachanga Boys et Sylvere faisaient vibrer cette nuit cannoise. Toute l’Êquipe DU›lLM›$IVINES›½TAIT›PR½SENTE› pour fêter la projection du long-mÊtrage. Une belle avantdernière soirÊe. Mercredi 18 mai, Les Marches ont une nouvelle fois offert une belle soirÊe qui a dÊbutÊ par un set de la DJette Anja dont la mission de chauffer la terrasse a ÊtÊ remplie. Agoria invitait son ami Oxia pour un live ultra dansant. La pluie qui s’est invitÊe pendant quelques minutes n’a dÊcouragÊ personne et a même poussÊ CERTAIN› š› VENIR› S ABRITER› ET› š› dÊcouvrir les talentueux Dj. Le duo a fait monter la tempÊrature et a totalement conquis le public par ce back to back 100 % français ultra-dansant. Mardi 17, nous nous sommes retrouvÊs sur la plage de la Croisette pour un dÊjeuner en-
soleillÊ et pÊtillant comme la marque. La soirÊe au club des cÊlèbres marches du Palais des Festivals dÊbuta vers 20h30 avec les professionnels de la nuit qui furent complÊtÊs par LA›SOIR½E›D UN›lLM ›Christophe Merel, Ludovic Molière, Didier Carrère orchestrèrent cet ÊvÊnement sous la houlette de BenoÎt Nicolazo assistÊ de Laurent Genestine. Le public a vÊcu une soirÊe INOUBLIABLE›GR¡CE›š›L OVNI›MUsical Jacques, Keziah Jones, Mathieu ChÊdid et Nneka. La soirÊe du 16 mai dÊbutait COMME› š› CHAQUE› FOIS› PAR› UN› set du Dj rÊsident Greg Boust. Puis, Rodion emmenait le public en Italie. La soirÊe s’achevait avec Claap ! X Santana et Mike Simonetti qui offrirent des mix exotiques. Dimanche 15 mai, la Villa fut 100 % rap et R’n’B : CÊline Tran, nouvelle recrue de
19 Mai / Juin 2016
L AGENCE 4¾TE D !FlCHE ENTHOUsiasmait la croisette avec un DJ set bien construit et maîtrisé, le phénomène rap du moment MDH enf lammait le public, Dj Peet lT UNE D½MONSTRATION D AFRO DEEP ENlN Nautghy J, Dj James et LeAm réalisaient un set 100 % R’n’B. Place au rock lors de la troisième soirée samedi 14 mai, avec un Dj set de Philippe Manœuvre, un live garage de The Limiñanas et les « giant mashup » de 2MANYDJS. Vendredi 13 mai, le public dansait sur les rythmes tropicaux et festifs de Matias Aguayo. La Villa était entrée ensuite dans l’ère disco avec Cerrone. Naughty J et LeAm avaient préparé l’ambiance. La soirée se terminait avec un set de Cätcät. Jeudi 12 mai,le Dj chilien Matias Aguayo avait mis le feu au DANCEmOOR PENDANT PLUS DE deux heures pour la soirée d’ouverture de la Villa. Sur la terrasse, c’est le Dj résident Greg Boust qui mettait les pre-
Ken Loach, Palme d’Or 2016,
ovationné lors de la soirée de clôture de la Plage Magnum Cannes.
Plage Magnum Ken Loach
miers invités dans l’ambiance cannoise. Cette année encore, les acteurs et people s’y pressaient en masse pour apprécier les meilleurs cocktails de la croisette et les joies de la terrasse ouverte sur la baie de Cannes. Le line-up fut plus inattendue que jamais. La Villa Schweppes vous donne rendez-vous en juilLET PROCHAIN ¹ Calvi On The Rocks.
Pour la 4ème année consécutive, la Plage Magnum Cannes a créé l’événement. Inaugurée par son égérie Kendall Jenner, rythmée par des press JUNKETS ET DES SOIR½ES OFlCIELLES DE lLMS LA PLAGE -AGNUM Cannes s’impose désormais comme un acteur incontournable du Festival.
Plage Magnum Cristian Mungiu & Maria Dragus
d’Andrea Arnold, Prix du Jury, BaccalaurÊat de Cristian Mungiu, Prix de la mise en scène, Divines d’Houda Benyamina, CamÊra d’Or.
Le jury du festival de Cannes au Mouton Cadet Wine Bar Plage Magnum
Pour conclure en beautÊ cette quinzaine, la plage Magnum Cannes a eu l’honneur de receVOIR›LES›½QUIPES›DE›lLMS›R½COMpensÊs lors de cette Êdition du Festival International du Film et de cÊlÊbrer leur triomphe. Etaient prÊsentes les Êquipes de I, Daniel Blake de Ken Loach, 0ALME› D /R › *USTE› LA› lN› DU› monde de Xavier Dolan, Grand Prix du Jury, American Honey
Les membres du jury du 69ème Festival de Cannes se sont rassemblÊs une dernière fois au Mouton Cadet Wine Bar pour partager un moment de convivialitÊ en toute intimitÊ. Vivement 2017 pour de nouveaux rendez-vous de cinÊma !
La palme d’or aux laissÊs pour compte Le Festival de Cannes vient D HONORER›LE›lLM›DE›+EN›,OACH›
Mouton Cadet Wine Bar Le Jury du Festival de Cannes 2016
sur la situation d’une personne sans emploi. Un prix qui rÊcompense aussi bien cette œuvre que son impact politique et SOCIAL ›$ANS›SON›lLM›i›) ›$ANIEL› Blake , Ken Loach retrace la vie de deux protagonistes dont la situation d’inactivitÊ est source de multiples stigmatisations. L’association SolidaritÊs NouVELLES› FACE› AU› #HÇMAGE› SNC) salue les initiatives qui permettent de porter un regard neuf sur la situation rÊelle des chercheurs d’emploi. Elle produit d’ailleurs, depuis 2015, la pièce de thÊâtre  Un emploi nommÊ dÊsir  sur l’histoire d’une femme dont la vie change RADICALEMENT› SUITE› š› UN› LICENciement et pour qui retrouver un emploi devient un combat quotidien. Depuis de nombreuses annÊes, SNC dÊveloppe UN› PLAIDOYER› POUR› MODIlER› LE› REGARD›DE›LA›SOCI½T½›VIS š VIS›DES› PERSONNES›AU›CHÇMAGE  I, Daniel Blake  se veut le miroir d’une rÊalitÊ souvent dure pour des millions de personnes en situation d’inactivitÊ. Ken Loach y critique une mentalitÊ QUI› CONDUIT› š› UNE› FORME› D INjustice :  [‌] Il y a une cruautÊ consciente dans la manière dont nous vivons aujourd’hui, oÚ les personnes les plus vulnÊrables
21 Mai / Juin 2016
sont vues comme responsables de leur pauvretÊ. Si vous ne parVENEZ›PAS›š›TROUVER›UN›EMPLOI › c’est de votre faute. * Lors d’ÊvÊnements politiques importants, les jurys du Festival de Cannes se sont parfois illustrÊs pour avoir rÊcompensÊ la DIMENSION›POLITIQUE›PLUTÇT›QUE› la qualitÊ artistique. L’an passÊ, Vincent Lindon avait reçu le Prix d’interprÊtation masculine POUR›SON›RÇLE›DANS›LE›lLM›i›,A› loi du marchÊ , Êgalement sur LE›THÀME›DU›CHÇMAGE $ONNER›š›VOIR›LE›CHÇMAGE›DANS› son quotidien est la meilleure arme contre les idÊes reçues et sans doute le premier pas pour redonner leur dignitÊ aux laissÊs pour compte.
Milian ; 19 mai, Tinie Tempah ; 20 ami, anniversaire de Markus -OLINARI› n›4HE› $OLLS› › › MAI › 4YGA› › ›MAI ›SOIR½E›DE›CLÇTURE› avec Joachim Garraud. Vip Room JW Marriott 50 bd de la croisette
Vip Room
marques premium. La Vodka Grey Goose sÊrie limitÊe bleue VPRM Êtait la star de ce festival. .EUF› NUITS› DE› FOLIE› AUX› CÇT½S› des stars du cinÊma resteront dans les mÊmoires des privilÊgiÊs ayant pu y participer.
Jean Roch a de nouveau crÊÊ l’ÊvÊnement avec un tout nouveau concept mixant des espaces mettant en valeur les
Programmation :12 mai, DJ set exclusif de Jean-Claude Ades ; 16 mai, Wyclef Jean ; 17 mai, Swizz Beatz ; 18 mai, Christina
* DĂŠclaration de Ken Loach lors de la confĂŠrence de presse du 13 mai.
Gotha club
Jeudi 19 mai :Tyga ; Vendredi 20 mai : Limelight Chopard - Solomun ; Samedi 21 mai :The Great Jack-E ; Dimanche 22 mai : Disco 1UEEN›n›*EFF›#ORTEZ
Le Gotha club offrait une belle programmation pour le festival de Cannes : Mercredi 11 mai : Grand Opening - John Campana ; Jeudi 12 mai : L’Arc Paris Richard Orlinski et Eva Simons ;
Good Organic Only et Nikki Beach
Vendredi 13 mai : Belvedere vodka - Limelight Marco Carola ; Samedi 14 mai :Akon ; Dimanche 15 mai : Rick Ross ; Lundi 16 mai : Up & down nyc Steve Aoki ; Mardi 17 mai : Limelight - Luciano ; Mercredi 18 mai : Up & down NYC›n›#HRIS›"ROWN› ›
Les jus detox Good Organic Only, conçus par Mareva Galanter, Sandrine HoudrÊGrÊgoire et ValÊrie Espinasse, se sont installÊs sur la cÊlèbre plage Nikki Beach. Tout en se relaxant sur la plage du Carlton, les festivaliers pouvaient ainsi s’offrir un instant detox en dÊgustant les jus de la gamme classique ou de la summer collection.
23 Mai / Juin 2016
Linda Romanazzi dj Cosy Box
Cosy Box Pour son 9ème anniversaire, le Cosy Box›REVENAIT›š›SON›LIEU›DE› naissance, au majestueux 61 bouLEVARD›DE›LA›#ROISETTE›š›#ANNES ›š› l’occasion du festival internatioNAL›DU›lLM ›POUR›OFFRIR›UNE›EXP½rience dinatoire unique, oÚ la variÊtÊ et l’originalitÊ sont sources de son excellence. De part de la sÊlection d’ingrÊdients d’optimale qualitÊ du renommÊ Alexandre Polmard, des chefs ÊtoilÊs rÊalisèrent une CUISINE› RAFlN½E› AVANT GARDISTE› dans un cadre exclusif oÚ la musique et l’art se rencontrent. Le Cosy Box innovait dans un design intÊrieur et sonore exTRAVAGANT› POUR› SURPRENDRE› š› nouveau et crÊer une ambiance intimiste et festive avec la participation en autres de CaviarPlaces reprÊsentÊs en boÎte en galuchat et de la transformation personnalisÊe de Chic Sketch.
Le  cocktail-time  cannois de Belvedere Vodka. Depuis sa crÊation, Belvedere Vodka imagine des moments dÊcalÊs autour de dÊlicieux cockTAILS› AUX› ARÇMES› SURPRENANTS › saupoudrÊs d’extravagance disTILL½ES›LORS›DE›RENDEZ VOUS›Ÿš›ET› Lš ›AU›GR½›DES›ENVIES Pour fêter comme il se doit sa
Thym et pamplemousse
10 ème annÊe consÊcutive de PR½SENCE› š› #ANNES › LA› C½LÀBRE› marque de Vodka investissait comme toujours les lieux les plus recherchÊs de la Croisette. !›L AFlCHE›CETTE›ANN½E ›DES›RENdez-vous  Belvederien  dÊcalÊs et de surprenants cocktails toujours naturels et dÊlicieux dans des lieux oÚ l’Art de la mixologie peut s’exprimer librement. Belvedere Vodka bousculait ainsi la Croisette et son organisation rythmÊe, la ponctuant de rendez-vous diurnes et nocturnes hors des sentiers balisÊs, bouleVERSANT›LES›HABITUDES›lNALEMENT› Êtablies des invitÊs cannois : - Vendredi 13 mai, le compositeur et DJ Marco Carola rÊunissait ses amis pour un concert privÊ au Gotha. - Dimanche 15 mai, le VIP Room accueillait Belvedere Vodka pour une dÊgustation : parmi les invitÊs de l’Êtablissement, Wycleff Jean. Et tous les jours, une collection de cocktails naturels spÊcilQUES›ET›EXCLUSIFS›½TAIT›PR½SENtÊe dans les plus beaux Êtablissements de Cannes comme l’inattendu bar vÊgÊtal et aquatique du Blue Marlin ou le bar d’eau de la terrasse du Carlton. 0OUR› SES› › ANS› DE› PR½SENCE› š› Cannes, la grande organisatrice des soirÊes Albane Cleret proposait sur le roof-top du JW Marriott, un bar et des cocktails spÊcialement inspirÊs de son Êtonnante personnalitÊ.
Cerise et rose
Collection de cocktails 2016 : $½VOIL½E› EN› AVANT PREMIÀRE› š› Cannes, la collection de cocktails sera ensuite mise en place dans le reste de la France. Parmi CEUX›š›D½COUVRIR› Belvedere Thym et Pamplemousse $ANS› UN› VERRE› š› VIN› REMPLI› DE› glaçons, verser : - 4 cl de vodka Belvedere - 2 cl de vermouth blanc - 2 tranches de pamplemousse rose - 2 branches de thym - 4 cl d’eau gazeuse - 5 cl de tonic 2EMUER› D½LICATEMENT› š› LA› CUILLÀRE›š›M½LANGE Belvedere cerise et rose $ANS› UN› VERRE› š› VIN› REMPLI› DE› glaçons, verser : - 4 cl de vodka Belvedere - 1 cl de citron jaune pressÊ - 4 cerises  amarena  - 2 tranches de citron jaune ›› ›CL›DE›LIMONADE›ARTISANALE›š› la rose 2EMUER› D½LICATEMENT› š› LA› CUILLÀRE›š›M½LANGE
Les Magnums Silver Laser personnalisÊs sur la Croisette Pour fêter les 15 ans des soirÊes du Club by Albane, le magnum Belvedere Silver Laser se perSONNALISAIT›š›#ANNES
HervĂŠ Thoron Cave 1862 Cannes
Eyes Production avaient Tigre Blanc Vodka pour partenaire exclusif pour le festival de Cannes. A l’occasion des soirÊes très privÊes de projection DE› lLMS › LA› VODKA› PREMIUM› DE› LA›MARQUE›FUT›MISE›š›L HONNEUR Pour la première fois, le design du magnum d’1,75 litre Êtait revisitÊ avec la possibilitÊ de faire graver un court message au dos. La base rÊtroÊclairÊe du magnum rÊvÊlait non seulement les arbres emblÊmatiques de Belvedere, mais Êgalement la personnalisation choisie, se transformant ainsi en pièce unique.
Tigre Blanc Vodka, partenaire de Five Eyes Les ĂŠvĂŠnements cinĂŠ de Five
Woody Allen et Jesse Eisenber
The Perfect Mix La plage du Majestic 69 accueillait le programme de mixology  The Perfect Mix L’accès VIP š› LA› PLAGE› ET› AU› BAR› LOUNGE› SE› FAISAIT›DE› H›š› H ›$ÀS› H › animation Flair cocktail Fïnley.
3.14 hôtel Le 3.14 a concoctÊ un beau PROGRAMME›š›L OCCASION›DU›FEStival. Sur la plage, le 3.14 a installÊ un RESTAURANT› OUVERT› š› TOUS› OΛ IL›
Êtait possible de pratiquer la pÊtanque et le badminton sur les terrains spÊcialement conçus pour l’occasion. Tous les jours DE› H› š› H › DES› COURS› DE› power-yoga Êtaient proposÊs. Le groupe Jazz Manoush et le Dj Jobens crÊaient l’ambiance musicale. Au 3.14 Resto-Bar-Club, un resTAURANT BAR› š› TAPAS› OUVRAIT› DE› H›š›MINUIT ›ANIM½›PAR›LES›DJS› El Fuego
MCWB le lieu le plus inspirÊ du festival RÊputÊ pour accueillir les talents du cinÊma en toute discrÊtion, le Mouton Cadet Wine Bar Êtait une nouvelle fois le lieu de prÊdilection des rencontres du 7ème Art. Cette annÊe, il accueillait ses invitÊs dans un
Jessica Pires, Lola Karimova-Tillyaeva, Eva Longoria, Eva Singier, Maria Bravo
25 Mai / Juin 2016
Mouton Cadet Wine Bar 2016
cadre nouveau aux allures de  villa  intimiste et conviviale imaginÊ par une force montante des arts dÊcoratifs français : Mathias Kiss. Une carte, riche des vins qui font le succès de Mouton Cadet, avait ÊtÊ imaginÊe spÊcialement pour l’occasion et mettait en avant toutes les palettes du Bordeaux AOC le plus vendu au monde.
Baron Philippe de Rothschild
AVAIT›OFlCIELLEMENT›OUVERT› le MCWB mercredi 11 mai. Jeudi 12 mai, le savoir-faire et le savoir-recevoir Êtaient au cœur des conversations pour un cocktail d’ouverture d’excep-
Eva Longoria
tion en prÊsence de son directeur artistique Mathias Kiss, qui lT›TOUT›SP½CIALEMENT›LE›D½PLACEment. Le rooftop du Palais des &ESTIVALS› D½VOILA› OFlCIELLEMENT› sa carte et la plus belle vue du Festival sur les notes du soliste Laurent Korcia et de l’auteurcompositeur-interprète Juliette Armanet. Woody Allen et son acteur Jesse Eisenberg Êtaient LES›PREMIERS›INVIT½S›š›L ISSUE›DE› LA›PROJECTION›OFlCIELLE›DE›i CafÊ Society ,› lLM› D OUVERTURE› DU› Festival. Dimanche 15 mai, se dÊroulait le press junket de  Mal de pierres  de la rÊalisatrice Nicole Garcia, prÊsentÊ en comP½TITION› OFlCIELLE › EN› PR½SENCE› de Marion Cotillard, Louis Garrel et Alex Brendemßlh. Lundi 16 mai, le rÊalisateur vÊnÊzuÊlien Jonathan Jakubowicz avait choisi l’Êcrin du Mouton Cadet Wine Bar pour SON› lLM› Hands of Stone prÊsentÊ hors compÊtition et inspirÊ de la vie du boxeur Roberto Duran, Êgalement prÊsent. Grâce au jeu des miroirs de la terrasse designÊe par Mathias Kiss, le casting complet composÊ de Robert De Niro, Usher Raymond IV, Edgar Ramirez et Ana De Armas›PROlTAIENT›DE›LA› vue panoramique tout en rÊponDANT›AUX›INTERVIEWS›DOS›š›LA›MER Les soirÊes exclusives Jusqu’au 22 mai se succÊdèrent
des rencontres d’exception oÚ LE›BON›ET›LE›CHIC›½TAIENT›š›L HONneur dans un cadre oÚ se mêLAIENT› DES› INmUENCES› ART› D½CO › un hÊritage de l’esprit french riviera et du style glamour hollywoodien. 13 mai : Madame Camille Sereys de Rothschild eu le plaisir d’accueillir pour la troisième Êdition le traditionnel Gala de CharitÊ The Global Gift Initiative de l’actrice et philanthrope, Eva Longoria. Le cÊlèbre architecte de golf Robert Trent Jones Jr, le sportif Robert Pires et son Êpouse Jessica Pires Êtaient Êgalement conviÊs.
Sabrina Seyvecou
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Red Monday à la Salamandre de Strasbourg lundi 2 mai Le lundi n’Êtant jamais la soirÊe la plus agitÊe de la semaine et pourtant le traditionnel jour de repos des barmens, quoi de
Tour Auto Optic 2 000 25ème Êdition du 19 au 24 avril 2016 Une surprise ! $E›LA›'ARDE›2½PUBLICAINE›š›L ASsurance, il n’y a qu’une moto de diffÊrence ! PassionnÊ, pilote aguerri et apprÊciÊ pour sa solide formation de 20 annÊes au sein de la prestigieuse Garde RÊpublicaine motorisÊe, Bernard Husson avait remis son casque au service du photographe professionnel attitrÊ du Tour Auto M. Denis Boussard. Notre partenaire assureur, dirigeant du Groupe Husson › lDÀLE› š› ses engagements, avait louÊ ses services de motard chevronnÊ durant une petite semaine aux CÇT½S› DES› › PASSIONN½S› DE› cette course automobile d’exception. PassionnÊ par tous les sports, nous retrouvions notre assureur pilote durant le Tour de France oÚ il accompagnait l’Agence France Presse du 2 AU› ›JUILLET› ›)L›NOUS›lT›SANS› NUL›DOUTE›PARTAGER›š›NOUVEAU›DE› vrais moments d’Êmotion.
mieux que d’organiser un Êvènement pour rÊunir tous les acteurs de la nuit d’une rÊgion ? C’est ce que proposait Red Bull avec le Red Monday en inviTANT› › PERSONNES› INmUENTES› du monde de la nuit et patrons d’Êtablissement CHR au club la Salamandre›š›Strasbourg. Forte reprÊsentation des Êtablissements de Metz et Nancy heureux de se retrouver  entre pros  Freddy Jay anima la soirÊe avec son batteur en live, ce qui change du traditionnel saxo-
phoniste que nous connaissons tous, accompagnĂŠ de 3 danseurs. 2 barmen rĂŠalisaient des cocktails avec les partenaires de la soirĂŠe la vodka Grey Goose et le gin Bombay Sapphyre entre autres.
Le Jack’s Club à Tignes Martine dirige la discothèque du lac depuis plusieurs annÊes. Le bowling adjacent est un complÊment attractif indispensable en mode before. Avril est un mois de pleine saison avec la 2ème partie des vacances scolaires. Les soirÊes se succèdent pour le plus grand plaisir des vacanciers adeptes de la station le jour mais aussi pour ces activitÊs de nuit. Le Jack’s Club Immeuble Salle Polyvalente Le Lac - 73320 Tignes TÊl : 04 79 06 54 84
C10 active l’ensemble de son rÊseau pour vibrer au rythme de l’Euro de football 2016 , %URO› DE› &OOT› ARRIVE› š› GRAND› pas et sera l’un des ÊvÊnements sportifs majeurs de cette annÊe 2016. C10, leader de la distribution de boissons en CHR, active, pour l’occasion, SON› R½SEAU› AlN› DE› permettre aux consommateurs de vivre pleinement cet ÊvÊneMENT › NOTAMMENT› GR¡CE› š› DES›
partenariats exceptionnels avec L’Equipe et la FDJ. Ex-partenaire de la FFF, C10 RESTE› lDÀLE› AUX› "LEUS › %T› MET› š› LA› DISPOSITION› DE› SES› POINTS› de vente un dispositif complet pour manifester son engoueMENT›QUANT›š›LA›COMP½TITION ›5N› kit d’animation Fan de foot - guirLANDES › AFlCHES › CALENDRIERS › TAbleaux des matches, moustaches TRICOLORES › MAQUILLAGEx› n› SERA› distribuÊ dans 5 000 points de vente du rÊseau C10, relayant un jeu pour les consommateurs. Il leur permettra d’Êchanger, entre amis, sur les diffÊrentes actions des joueurs. Un lot, au choix de l’Êtablissement, rÊcompensera ceux qui auront inscrit le bon rÊsultat du match sur leur carte de jeu.
Pro Day Commercial Audio mardi 7 juin Une formation  commercial Audio Pro Day  de Laurent Delenclos se dÊroulera le MARDI› ›JUIN ›'RATUITE›ET›š›DESTInation des installateurs, Êlectriciens, techniciens, elle permettra de dÊcouvrirez la gamme de produits JBL Commercial dÊdiÊe š›LA›SONORISATION›DES›LIEUX›COMmerçants : magasins, cafÊs, restaurants... Des connaissances sur les principes de base de la sonorisation sont requises. #ETTE›FORMATION›AURA›LIEU›š›&REEvox, 78 allÊe des Êrables, 93420 Villepinte.
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L’Express à Cognac Mathieu Saviot, directeur de l’Êtablissement depuis le 15 dÊcembre 2016, a appris le mÊtier en travaillant dans la brasserie DE›SON›PÀRE›QUI›SE›TROUVE›š›CÇT½› de l’Express. il a fait entièrement rÊnover cette brasserie avec une dÊcoration sobre et contemporaine : bois blanc et tissu couleur framboise sur les sièges et les banquettes. Mathieu a souhaitÊ crÊer une ambiance convivial et propose vers le 15 de chaque mois une soirÊe festive avec des concerts sauf l’ÊtÊ. Il reçoit une clientèle de tous âges et est ouvert sept jours sur sept midi et soir et DE› H ›š› H ›jean-Mo Garnier l’a rejoint en avril dernier. Brasserie l’Express 17 Place François 1er 16100 Cognac TÊl : 05 45 83 63 42
29 Mai / Juin 2016
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blissement ne gagne rien avec ,//49› ALORS› RIEN› NE› LUI› SERA›› facturÊ. Cela repose sur une relation Gagnant-Gagnant. DÊlai de mise en place des applications ,A›MISE›EN›PLACE›DE›,//49›EST› RAPIDE ›,E›D½LAI›CONSISTE›š›SAVOIR› quel site Web souhaite l’Êtablissement, car nous pouvons le crÊer. Comment et pourquoi choisir l’une ou l’autre 4OUT› D½PEND› DE› LA› STRAT½GIE› DE› communication.
Que comprend la formule complète La crĂŠation d’un site Web sur mesure, avec une assistance perSONNALIS½E› D½DI½› POUR› ,//49 › En gros on s’occupe de tout. Est-il possible de n’utiliser qu’une partie de la formule "IEN›SĂŒR ›LE›CLIENT›N EST›LI½›š›RIEN› et choisi la formule qui lui correspond le mieux. Quelle compatibilitĂŠ et avec quels systèmes de gestions ou de contrĂ´le ,//49› C EST› DU› %COMMERCE › une force de frappe commerciale numĂŠrique.
Accords avec l’administration, LES�SERVICES�lSCAUX Le tout fonctionne en autonome ou avec les billetteries entrÊes CERTIl½E›.& 3�CURIT��ET�CONlDENTIALIT�� des donnÊes 4OUT›EST›S½CURIS½›COMME›UN›SITE› % #OMMERCE› CLASSIQUE › 4OUTES› les donnÊes appartiennent au client. 3�CURIT��ET�CONlDENTIALIT�� DES�lCHIERS Il en est de même. Informations, contact : 4½L› › › › › › -AIL› ›CONTACT DINEOQUICK FR
31 Mai / Juin 2016
salon en Italie du 7 au 9 mai
Mir à Rimini La première édition du Music Inside Rimini, rendez-vous dédié à l’innovation, la technologie, l’éclairage, le son et la vidéo, successeur du Sib que nous fréquentions, a pris fin à Rimini Fiera.
En trois jours, l’événement a attiré 9 476 visiteurs (professionnels et public) sans compter les fans et les amateurs qui se pressaient aux deux soirées du Festival. Ce fut un succès pour le concept original de l’événeMENT AFlN½ POUR R½PONDRE AUX exigences du marché. Ainsi, il S AFlRME COMME UNE R½F½RENCE pour le secteur. Laurent Lutse PR½SIDENT DE NOTRE BRANCHE ¹ l’Umih était présent en tant que vice-président européen de l’Ena. Music Inside Rimini est le seule salon italien abordant l’ensemble de l’éclairage, de l’audio, de la vidéo, du design, des instruments de musique, la
conception et le clubbing, des technologies dédié aux professionnels. Il traite également de tous les croisements possibles entre la culture, le tourisme et le divertissement. L’événement, qui se tenait au centre expo de Rimini, était organisé par Rimini Fiera en collaboration avec APIAS, SILB, APIE et de l’ENA et avec le patronage de l’Emilie Romagne et Rimini Commune.
Jemie
Au programme : Technology expo & Live : le hall A5 accueillait les nouveautés des fabricants d’éclairage et de laser et le hall C5 les plus prestigieux noms du monde audio et vidéo. Cette zone B2B permis aux acheteur et négociants de se rencontrer. Live Technology Show (halls C1, C3, A1 et A3) : une zone de huit étages fut spécialement aménagée et organisée en collaboration avec Live You Play
Ricardo Villlalobos
Solomun
et Doc Servizi pour les tests, les performances, la formation. Les principaux acteurs de l’audio, de l’éclairage et de la TECHNOLOGIE VID½O METTAIENT ¹ disposition des visiteurs leurs systèmes et leurs équipements pour créer des spectacles avec une vraie scène et des musiciens jouant en live. Parmi les professionnels du secteur, il y eu notamment A.S.A.L. (Federlegno Arredo), ADCOM, Audio Link, Audio Sales, B&K, Black Star Design, Bose, Clay Paky, Creation Lux Design, D.T.S. Illuminazione, E.T.C, Exhibo, Guido Ammirata, Italstage, Joint Rent, Leading Technologies, Lightware, Link Italy, Litec Italia, Mario Orlando & Figli, Mennekes Electric Italia, Molpass, Monacor, Nexo, Outline, RM Multimedia, Sangalli Tecnologie, Selvolina, SGM, Sisme, Spotlight, Super
Fx, Sv Service, Tasker, Texim, Tiberio Elettronica, Trabes, Tre Ti, Yamaha. Fun Clubbing Zone : laboratoire de la nouvelle culture électronique, tout l’univers du divertissement italien, le monde du club et le public se rencontraient hall A7 pour des Dj set, des animations, de l’innovation, de la technologie et du design, les clubs du futur, des expositions et des ateliers. Music Inside Art : un vilLAGE DES ARTS OUVERT ¹ UN LARGE public où des musiciens interagissaient avec des artistes de l’art contemporain. Il y eu des performances de Modena City Ramblers, Brunori Sas, Cristiano Godano, Landlord, Simone Cristicchi, Vincenzo Costantino, Luca Bassanese, Mauro Ermanno Giovanardi and Fausto Mesolella. Le village des arts accueillit également des galeries d’art, des
maisons de disque, des récompenses (Musicultura, Premio Tenco, Premio De Andrè ...) et des festivals (Primo Maggio, Arezzo Wave, Home Festival), ainsi que des services, écoles et institutions. Une zone d’exposition d’instruments de musique et accessoires fut également prévue avec masterclasses, tests et showcases. Et bien d’autres animations. Music Inside Festival (entrée sud) : l’élite des djs de la scène européenne voire internationale était présente pour mettre les nuits des 7 et 8 mai au rythme de la musique. Le sameDI MAI DE H ¹ H Sven Väth, Tale Of Us, Solomun, Len Faki, Jamie Jones, CW / A, Ralf. Le dimanche 8 mai DE H ¹ H Ricardo Villalobos, Nina Kraviz, Ilario Alicante, Pan Pot, Recondite, Raresh, Sonja Moonear, Carola Pisaturo.
33 Mai / Juin 2016
salon
MICS Macau double sa mise Pour sa deuxième édition en Asie, le Macau International Clubbing Show (MICS) s’est imposé en leader sur le marché de l’industrie de l’évènementiel nocturne notamment grâce au succès de la première édition des Asian Club & Bar Awards au Pacha Club, à Macau.
Le MICS, en coproduction avec Reed Exhibition Chine, s’est exporté cette année les 18, 19
Swanky Tunes
et 20 mai derniers au Venetian (ÇTEL DE Macau, en marge du Salon International du Gaming (G2EAsia ET A PR½SENT½ ¹ UN public de professionnels son nouveau pavillon, entièrement dédié au divertissement nocturne, accueillant de nombreuses marques européennes et asiatiques, venues conquérir de nouveaux marchés en expansion.
De nombreux intervenants prestigieux (patrons de clubs, F&B managers, exposants son, lumière,
Theasian Cluband Bar Awards
boissons) Êtaient ainsi rassemblÊs autour de sessions de speed-meetings organisÊes quotidiennement en ouverture du show. Sept confÊrences, modÊrÊes par Paul Wong (Directeur de AGENC) ont mis en valeur des TH½MATIQUES› PROPRES› š› L INDUStrie de la nuit et ont Êgalement permis de crÊer de nouvelles connections entre les professionnels venus participer au MICS. Parmi eux, le MICS a eu l’honneur et le privilège de recevoir Byunghee Kim (COO du Club Octagon›š›3½OUL ›Ethan Leslie Leong (Directeur de la Maison Ikkoku› š› 3INGAPOUR › Denis Hemakom (GÊnÊral Manager de CÉ LA VI›š›"ANGKOK ›ET›½GAlement Pierre Stranghellini (Directeur Marketing du Groupe Le Comptoir Ltd›š›(ONG›+ONG › QUI›A›R½V½L½›š›L AUDIENCE›SES›REcettes du succès. Le MICS a Êgalement organisÊ, en partenariat avec Entertainement Asia et The Asian Club&Bar Association, la première cÊrÊmonie des Asian Club&Bar Awards, qui s’est dÊroulÊe au Pacha Club, nouvellement ouVERT›š›-ACAU › Cette cÊrÊmonie unique a permis de fÊdÊrer les clubs et les dÊcisionnaires les plus prestigieux d’Asie, rassemblÊs pour la 1ère fois autour d’un même ÊvÊNEMENT›D½DI½›š›LEUR›PROFESSION ›
DiffĂŠrentes catĂŠgories, classements et prix ont ainsi ĂŠtĂŠ dĂŠcernĂŠes : Fri 20 May
Arty
1) Meilleur Club d’Asie : ›6OLAR›š›(ONG›+ONG - Octagon en CorĂŠe du Sud - Zouk Club en Malaysie ›#£›,!›6)›š›3INGAPOUR - Womb au Japon ›0ACHA›š›-ACAU ›-AGNUM›#LUB›š›(ONG›+ONG ›#£›,!›6)›š›(ONG›+ONG ›#LUB›#UBIC›š›-ACAU - Ageha au Japon - Unico en Chine 2) Meilleur Bar d’Asie - Senator Saloon en Chine - The Union Trading Company en Chine ›"AR›#RYSTAL›š›-ACAU - Sky Bar en Malaysie ›:UMA›š›(ONG›+ONG 3) Meilleur Club par Pays ›#LUB›#UBIC›š›-ACAU - Octagon en CorĂŠe du Sud - Womb au Japon ›#£›,!›6)›š›3INGAPOUR - Zouk Club en Malaysie ›#£›,!›6)›š›"ANGKOK 4HAĂƒLANDE ›6OLAR›š›(ONG›+ONG ›#£›,!›6)›š›(ONG›+ONG - Valkyrie au Philippines 4) Meilleur Bar par Pays ›2ED›3KY›"AR›EN›4HAĂƒLANDE ›"AR›#RYSTAL›š›-ACAU
Wed 18 May
Thur 19 May
Megan Daniels
Sonny Wharton
DJ Festival 18-20 May 2016
CLUB CUBIC - CITY OF DREAMS - MACAU Table Booking
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rina.yang@reedexpo.com.cn
www.macauinternationalclubbingshow.com
Sponsorship Booking vera.ng@reedexpo.com.hk
(86) 755 2383 4572
+852 6102 3102
Level 2, The Shops at the Boulevard, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau Opening hours: 22:00-06:00 (Wed – Fri)
枳門衯氚連貍兏衯,ć–°ćż ĺ¤Šĺœ°,ć–°ćż ĺ¤§é “äşŒć¨“ info@cubic-cod.com - www.cubic-cod.com CubicCOD
MICS Macau
ClubCubic
MicsMacau / MicsMonaco
ClubCubic
MICS-Macau
ClubCubic
MICS_MACAU
- The Union Trading Company en Chine - Sky Bar en Malaysie 5) Meilleure ExpÊrience Professionnelle #LUB›#UBIC›š›-ACAU 6) Club le plus populaire (vote du public et rÊseaux sociaux) Play Club en Malaysie Deux Awards spÊciaux ont Êgalement ÊtÊ remis par le fondateur de Fashion TV, Michel Adams, R½COMPENSANT› LE› :UMA› š› (ONG› +ONG› ET› LE› %,%› š›4OKYO› POUR› LA› qualitÊ de leurs Êtablissements. %N› CLÇTURE› DU› SALON› PROFESSIONnel et pour la deuxième annÊe consÊcutive, le MICS s’est associÊ au lÊgendaire Club Cubic›š›#ITY› Of Dreams pour son DJ Festival qui a fait danser plus de 3 000 personnes tout au long de 3 nuits, GR¡CE›š›LA›VENUE›DE›3ONNY›7HARton, Megan Daniels et du cÊlèbre trio russe, Swanky Tunes. Fort de ce succès et de cette 2ème Êdition en Asie, le MICS poursuit sa route et vous donne rendezVOUS›š›-ONACO ›LES› › ›ET› › octobre prochains au Grimaldi Forum pour sa 7ème Êdition en PrincipautÊ.
Venetian
Stand Martin
35 Mai / Juin 2016
DJ Live
Arno Cost Depuis sa dÊcouverte en 2006, Arno Cost DJ français / Producteur a rapidement façonnÊ sa rÊputation sur l’une des scènes les plus prometteuses de jeunes talents.
Avec ses sensibilitÊs musicales dans les domaines de l’Êlectro, disco et house, la production et le travail de remix d’Arnos a attirÊ les Êloges de quelques-unes DES›lGURES›LES›PLUS›REDOUTABLES› de la dance musique : David
Guetta, Axwell, Avicii, Tiesto, Pete Ton g e t Sebas ti an Ingrosso. Le talent d’Arno dÊcoule de L EXPOSITION› š› LA› MUSIQUE› š› UN› ¡GE›PR½COCE ›%LEV½›š›LA›MUSIQUE› pop, Italo-Disco et plus tard, aux innovations du sÊminal  French Touch  tels que Daft Punk, l’apprÊciation d’Arno se transforme en crÊation et commence la production en 1999. En janvier 2006, il signe chez
un mÊlange enivrant d’un balayage de rythmes house et de beats lancinants. Aucun doute QUANT› š› LA› PUISSANCE› DU› PARTEnariat d’Arno avec Norman DoRAY ›LA›R½PONSE›DE›LA›&RANCE›š›LA› Swedish House -AlA est de plus en plus liÊe au contingent parisien. Depuis lors, Arno a ÊtÊ APPEL½›š›REMIXER›DE›NOMBREUX› artistes comme Moby, Goldfrapp,David Guetta,Laidback luke.
à la musique à un âge prÊcoce Serial Records›EN›&RANCE›š›LA› suite de son premier hit  MaGENTA› w› QU IL› A› PRODUIT› AUX› CÇtÊs d’Arias. Le respect de Pete Tong et Axwell pour l’ÊlÊgant morceau artisanal n’Êtait pas un secret, et avec une reprise frappante de Dave Soon,  Magenta  est devenu une rÊfÊrence pour les djs du monde entier. En 2007, il signe chez Cr2 pour la sortie d’ Apocalypse  avec Norman Doray,
Au cours des dernières annÊes, avec un horaire chargÊ et en tournÊe partout dans le monde, Arno Cost a toujours livrÊ de la musique de qualitÊ. Ses pistes  Cyan  et  Lise , sorties en 2010 et 2011 obtiennent un Ênorme soutien de djs et radios, et lui permettent de jouer dans les meilleurs clubs et festivals (stade Tomorrowland, Pacha
et  Head Up  pour Taille Records. Ces deux enregistrements, en 2012, obtiennent un GRAND› SUCCÀS› ET› CONlRMENT› SA› capacitÊ š produire diffÊrents types de musique apportant ainsi de fortes doses de vibes mÊlodiques et de meilleurs moments. Fort de ce succès, Arno Cost commence une tournÊe aux États5NIS› ET› OBTIENT› UNE› R½SIDENCE› š› Las Vegas et des ÊvÊnements proGRAMM½S›š›-IAMI ›.EW›9ORK ›,OS› Angeles, Boston, Denver, MontrÊal ou Toronto. Il parcourt aussi le monde pour rendre ses fans heureux en Asie, en Australie, en Europe ou au BrÊsil. Fin 2014, Arno sort  Nightventure  en collaboration avec son ami Greg Cerrone. La piste est rÊalisÊe sous le label Size de Steve Angello le 23 dÊcembre
La rĂŠponse de la France Ă la Swedish House MaďŹ a est de plus en plus liĂŠe au contingent parisien Ibiza, #REAMlELDS, Green Valley). Dès lors, David Guetta INVITE›!RNO› š› JOUER› CHAQUE› ½T½› š› SA› PARTY› ÂŤ Fuck Me Je suis cĂŠlèbre Âť et la Swedish House -AlA›LUI›SOUHAITE›LA›BIENVENUE› pendant deux ans pour leur ĂŠmission hebdomadaire au Pacha Ibiza. Arno, dont la rĂŠputation est maintenant fermement ĂŠtablie, dĂŠcide de retourner en studio et produit ÂŤ Lifetime Âť pour Spinnin
basse, la batterie et les synthÊs du titre  forts  crÊent une piste moderne et unique. Avec des crochets musculaires combinÊs š une voix anthemic, les deux français ont encore une fois crÊÊ LA›CHARGE›ULTIME›DU›DANCEmOOR En 2016, Arno Cost dÊveloppe un nouveau son pour  Coming Alive , EP sur Protocol Recordings. Avec ses mÊlodies INSTRUMENTALES› MAGNIlQUES› ET› des rythmes suralimentÊs, c’est le dÊbut d’une nouvelle vague sonique pour Arno Cost. www.facebook.com/arnocost www.twitter.com/djarnocost www.soundcloud.com/arno-cost www.youtube.com/arnocostdj
2016 est le dÊbut d’une nouvelle vague sonique pour Arno Cost et est jouÊ et soutenu par ses amis David Guetta, Nicky Romero, Fedde Le Grand et Sebastian Ingrosso.  Strong  obtient des charges de soutien de David Guetta, Nicky Romero, Steve Angello, Pete Tong, Danny Howard, Oliver Heldens, Sander van Doorn, R3hab et plus encore. Le combo Êtincelant de Funked-out guitare
37 Mai / Juin 2016
festivals Du 12 au 17 avril 2016
Le Printemps de Bourges Le Printemps, c’est le Printemps. Qu’il fasse beau ou qu’il pleuve, ça bourgeonne et ça eurit, ça s’exclame et ça sourit. On court de concert en concert, ĂŠvidemment, mais on âne aussi sur les rives de l’Auron, on proďŹ te de tous les groupes ÂŤ off Âť dans les bars, on admire la CathĂŠdrale ou les monuments Renaissance avant la musique actuelle, on vit la vie heureuse et dilatĂŠe d’une citĂŠ en festival – rencontres, passion, partage. que Nosfell et Radio Elvis reprennent ÂŤ La nuit je mens Âť d’Alain Bashung ou qu’Izia et Jeanne Added rĂŠincarnent ÂŤ Gloria Âť de Patti Smith. Et le public s’est levĂŠ pour acclamer l’artiste qui a inventĂŠ le Printemps, Daniel Colling. Comme l’a toujours voulu son CR½ATEUR ›CE›0RINTEMPS›A›½T½›š›LA› FOIS›lDĂ€LE›ET›NOVATEUR ›,E›FESTIVAL› a reçu 150 artistes et groupes Le Printemps de Bourges, pour sa 40ème ĂŠdition, a vu son premier changement de directeur. Mais ses racines restent les
Mika
mêmes, telles qu’elles se sont ancrÊes en 1977, avec la passion de la dÊcouverte, du partage et de l’audace. Et son tronc est semblable : des Êquipes passionnÊes et expÊrimentÊes au service du public et des artistes. C’est bien ce que racontait mercredi dernier la crÊation spÊciale des 40 ans au Palais d’Auron : des artistes de toutes les gÊnÊrations rÊinventant des instants mythiques, et rappelant que ce PASS½› EST› TOUT› š› FAIT› PR½SENT› n›
Louise Attaque
passant dans une quinzaine de salles pendant six jours : la pop hymnique de Marina Kaye, Maître Gims LE RETOUR ¹ LA scène de Louise Attaque, la trajectoire triomphale de Nekfeu, le nouveau set de Dionysos pendant trois soirées au théâtre Jacques-Cœur. 500 concerts avaient lieu dans la ville : scènes en plein air, bars, carrefours. Et pour la première fois, un concert ½TAIT ORGANIS½ ¹ L église SaintPierre (la soirée partagée entre Birds On A Wire et l’hommage d’Emily Loizeau ¹ Lou Reed). Autre première, une Happy Friday était organisée : une dizaine d’artistes de musique trépidante, généreuse, festive, se sont partagés pendant huit heures le W et le Palais d’Auron. Il y eu notamment The Avener, Caravan Palace, Lily Wood & the Prick, General Elektriks, Naâman. Le lendemain, c’était la Rock’n’Beat Party avec ses neuf heures de musique dans LA NUIT DE SAMEDI ¹ DIMANCHE où l’on pouvait écouter : Bloc Party, Birdy Nam Nam, La
Femme, The Shoes, Worakls. Comme chaque année, il fallait aller au 22 explorer la programmation des iNOUïS repérés par Réseau Printemps et qui prélGURENT LES BEAUX LENDEMAINS de la musique en France. Cette année, on comptait Feu! Chatterton, Jeanne Cherhal, Raphaele Lannadere, Thylacine, Billie Brelok, Grand Blanc, Nicolas Michaux, Odezenne, JC Satàn, The Limiñanas, Radio Elvis et Last Train. A l’issue du festival, deux prix étaient remis par un jury de professionnels présidé par Nili Hadida (Lilly Wood & The Prick) : le Prix du Printemps de Bourges-iNOUïS 2016 ¹ Fishbach (Chanson) Champagne-Ardenne et le Prix du jury-iNOUïS 2016 ¹ Nusky & Vaati (Hip-Hop) Ile de France. Les deux lauréats embarqueront ¹ L AUTOMNE POUR LA tournée des iNOUïS qui se déroulera cette année du 4 au 8 octobre et passera par le Noumatrouff ¹ Mulhouse, La Coopérative de Mai ¹ Clermont-Ferrand,
Victoire 2 ¹ Montpellier, La Sirène ¹ La Rochelle et Stereolux ¹ Nantes. Comme d’habitude, les publics se sont mêlés et ont partagé harmonieusement le festival : 2 673 professionnels avides de tout entendre, 74 295 visiteurs ayant payés leur place, public gratuit qui festoie de musique et de printemps. Pour la première fois, hélas, avaient lieu des palpations DE S½CURIT½ ¹ L ENTR½E DE TOUS les sites du Printemps, que les festivaliers ont acceptées avec civisme et patience (et quelques « free hugs ! » facétieux). Comme d’habitude, Bourges muait tout entière pour le grand événement populaire qu’est le Printemps, des stands et scènes DE LA PLACE 3½RAUCOURT ¹ L !UDItorium. On a pu remarquer aussi ces nouvelles installations lumineuses sur les sites du Printemps, comme une métaphore. Le Printemps de Bourges vous donne rendez-vous l’année prochaine pour la 41ème édition : du 18 au 23 avril 2017. www.printemps-bourges.com/.
Nouveau directeur du printemps BORIS VEDEL, Gérard pont, avec Daniel Colins, le directeur de la Sacem de Bourges Dionisos
© Christian Penin - Jean-Philippe Robin - Yann Orhan - Florent Gouérino
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Mai / Juin 2016
Festivals 2016 Cognac Blues Passions du 5 au 9 juillet
Le festival Cognac Blues Passions qui fêtera sa 23ème Êdition, accueillera The Cranberries, Michel Polnareff, Marianne Faithfull, Marina Kaye, Imany, Faada Freddy, Mountain Men. Mardi 5 juillet, c’est Imany, Roy Roberts et DD’s Brothers qui ouvriront le festival. Iggy Pop EN�TÎTE�D AFlCHE�DU�MERCREdi 6 juillet. Le godfather de la culture punk en concert exceptionnel au festival Cognac Blues Passions ! ,E›ROI›INCONTEST½›DE›LA›SCÀNE ›lgure grunge et vÊritable lÊgende punk sera sur la grande scène. Connu pour son Ênergie dÊbordante et ses frasques dÊjantÊes sur scène, Iggy Pop n’en est pas moins un artiste de gÊnie et un musicien hors pair. Fondateur des Iguanas puis des Stooges avec qui il connaitra le succès, l’artiste a Êgalement excellÊ
dans une carrière solo faite de rencontres et de collaborations prestigieuses : avec son ami David Bowie d’abord, puis avec Glen Matlock des Sex Pistols et Ivan Kral. The Cranberries en tête D AFlCHE�DU�JEUDI� �JUILLET Le groupe de rock mythique 4HE› #RANBERRIES› VIENT› ENmAMmer Cognac ! C’est avec un show dÊtonant que Dolores O’Riordan et ses acolytes vont faire danser les festivaliers sur les airs de tous leurs plus grands tubes tels que  Zombie ,  Ode To My Family ,  Animal Instinct  ou encore  Linger . AncrÊs dans la lÊgende du rock, The
Polnareff TournĂŠe bleu
Les Insus - Š Brice ROBERT - Caravan Palace Š Jeremie Bouillon - Electrobeach Š Vision by AG (Anthony Gnassia).
Iggypop
Cranberries restent lÊgendaires pour toute une gÊnÊration et font partie des groupes incontournables du paysage rock europÊen ! Le groupe a vendu PLUS›DE› ›MILLIONS›DE›DISQUES›š› travers le monde et a jouÊ dans les plus grandes salles et festiVALS ›SOUVENT›š›GUICHETS›FERM½S Vendredi 8 juillet, c’est au tour de Marina Kaye et Marianne Faithfull d’entrer sur scène. Michel Polnareff rejoint la programmation samedi 9 juillet pour la dernière journÊe. Michel Polnareff revient sur scène pour une nouvelle tournÊe dans toute l’Europe Francophone. L’occasion de retrouver tous les grands succès intem-
Marianne Faithfull
porels de cet artiste de lÊgende. Sur scène, chaque refrain de Michel Polnareff Êvoque un ÊvÊnement, un sentiment, un instant de vie. De Love me please LOVE› ME› š› 'OODBYE› -ARYLOU › en passant par On ira tous au paradis, L’amour avec toi, Tout tout pour ma chÊrie, I love you because, Le bal des Laze, Je suis un homme‌sans oublier Lettre š›&RANCE ›$ES›TUBES›PAR›DIZAINES› gravÊs dans les mÊmoires. www.bluespassions.com
Calvi on the Rock du 8 au 13 juillet Le cadre est idyllique, la programmation toujours pointue. La 14ème Êdition du festival de
Electrobeach
musique Calvi on the Rocks se tiendra du 8 au 13 juillet 2016. Six jours durant lesquels la Villa Schweppes sera prÊsente sur l’Île de BeautÊ pour satisfaire les plus folles pulsions festives estivales. Calvi on the Rocks a concoctÊ une belle programmation qui reviendra sur ses fondamentaux Êlectro pop : 20syl & Mr J. Medeiros Present Alltta, Agoria, Alkalino, Attar!, Ben Klock, Bob Moses, Body & Soul (François K, Danny Krivit, Joe Claussell) 20th Anniversary, Bon Entendeur, Breakbot Live, Busy P B2b Martin Solveig, Crazy P Soundsystem, !!! (Chk Chk Chk), David August (Live Band), Doc Gyneco  Premiere Consultation Live , Dop, Fatnotronic, Fort Romeau, Jacques, Jkriv, Konstantin Sibold, John Talabot, L’imperatrice, Les Fils Du Calvaire, Marco Dos Santos, Marcus Marr, Mark Ronson Dj Set, Mawimbi (Full Dj Crew), Michael Mayer, Nicolas Vasseur, Omar Souleyman, Pachanga Boys, Para One, Parcels, Solomun, Soulwax,Virginia Live Feat. 3TEFl› ›$EXTER Le festival le plus cool et le plus sophistiquÊ de France se tiendra cette annÊe sur 4 plages dans la baie de Calvi dont la cÊlèbre plage de Villa Schweppes nichÊe dans la baie de la Revellata. 6ILLA› 3CHWEPPES› š› #ALVI› SERA›
sans nul doute  the perfect electronic summer party* oÚ la nuit se vit aussi le jour ! *la parfaite soirÊe d’ÊtÊ de musique ÊlÊctronique. www.calviontherocks.com
Electrobeach à Port Barcarès du 14 au 16 juillet
David Guetta, Dj Snake, Martin Solveig au programme de l’Êdition. Le Festival Electrobeach investira pour sa 4ème Êdition les JARDINS›DU›,YDIA›š›0ORT›"ARCARÀS› (66) du 14 au 16 juillet. Avec plus de 140 000 festivaliers en 2015, le Festival Electrobeach s’est imposÊ comme le 4ème plus grand festival de musique de France avec la plus forte progression enregistrÊe (+75% de frÊquentation). !VEC› UNE› AFmUENCE› RECORD › UNE› scÊnographie hors norme et une programmation de pointe, il s’est imposÊ comme l’un des ÊvÊnements de musiques Êlectroniques incontournables.
41 Mai / Juin 2016
Electrobeach
Les Insus
3 scènes et plus de 60 artistes seront au programme cette annÊe.
Francofolies de La Rochelle.
LA PROGRAMMATION Deux nouveautĂŠs cette annĂŠe : la programmation de la Beach Stage 100% Made in France et l’apparition d’une troisième SCĂ€NE›D½DI½E›š›L UNIVERS›4ECHNO MAIN STAGE Axwell^Ingrosso - David Guetta $J›3NAKE› ›%RIC›0RYDZ›n›(ARDWELL› Martin Garrix - Martin Solveig Nicky Romero - Robin Schulz Tiesto Edx - Dillon Francis Michael Calfan - Pep & Rash 2UBY› 2OSE› n› 3MASH› 3UNNERY› James & Ryan Marciano - Swanky 4UNES›n›4HROTTLE›!DRIEN›4OMA› › Jordi Veliz - Kikker - Mico C Maeva Carter Marsal Ventura Sergi Domene. BEACH STAGE Arno Cost - Mosimann - Norman Doray DJ Ralph - GrĂŠgory Klosman - Michael Canitrot - PHILIPPE B - Tony Romera et les djs residents de L’Opium Toulouse, Heat Montpellier, La Plage Bordeaux, 8SES›,YON ›"OCCAUS›!VIGNON ›*OĂƒA› Aix en Provence (en attente de programmation complète). TECHNO STAGE Cocoon : Sven Väth - Markus Fix - Llario Alicante Luciano & Friends : Luciano - Cesar Merveille - Dop www.twitter.com/electrobeach w w w. f a c e b o o k . c o m / electrobeach/ www.instagram.com/Electrobeach
du 13 au 17 juillet Les Francofolies, maison de QUALIT½›DEPUIS› › ›$½Jš ›-AIS› toujours en mouvement et en phase avec son Êpoque. Cette annÊe, une nouvelle Êquipe porte le festival et incarne les annÊes futures. Le festival sera encore plus proche, plus convivial et plus HUMAIN › %T› AFlRMERA › PLUS› QUE› jamais, l’esprit et les valeurs fondatrices des Francofolies. Tout d’abord, une identitÊ visuelle qui fait peau neuve, avec NOTAMMENT›UNE›AFlCHE›DONT›LE› style Êpouse naturellement les symboles rochelais de patrimoine et de modernitÊ, mais aussi voulue volontairement estivale et douce pour une Êdi-
tion qui n’en sera pas moins riche. Un nouvel esthÊtisme qui prendra Êgalement vie sous forme d’une nouvelle scÊnograPHIE›š›D½COUVRIR›PENDANT›LES› › jours du Festival. Le festival des Francofolies sera Êclectique, rassemblant encore une fois toutes les gÊnÊrations autour de la chanson, du hip hop mais aussi de la pop et de l’Êlectro. Un vrai renouveau artistique sur la scène JeanLouis Foulquier oÚ la plupart des artistes programmÊs, feront leur premier passage sur la Grande Scène : Louane, Nekfeu, MaÎtre Gims, Ibrahim Maalouf, Les Insus, Broken Back, Jain, Balthazar, Guts, Jeanne Added, Madeon, Marina Kaye, Parov Stelar‌ 2016, c’est aussi un accompagnement de carrière qui se poursuit pour les artistes qui ont ÊtÊ soutenus par le Chantier des Francos et que le festival continue de propulser sur le devant de la scène : Rover, BigFlo & Oli, Feu ! Chatterton, Radio Elvis, RaphaÍle Lannadère - L, ClÊa Vincent‌ C’est encore un partenariat renforcÊ, cette annÊe, avec la salle de musiques actuelles La Sirène qui accueillera  Les Nuits Collectives  sur deux soirÊes, en ouverture et en fermeture du festival. Les musiques Êlectroniques et le hip hop y seront š›L HONNEUR›POUR›DES›NUITS›HORS› normes, oÚ carte blanche est
donnée au label Ed Banger POUR UNE NUIT ½LECTRO ET ¹ l’artiste Youssoupha pour une soirée rap. Comme depuis plusieurs années, des créations originales comme on aime seront proposées : Balavoine sera revisité par le duo Brigitte et Lavilliers réinterprètera son album « Pouvoirs », sorti en 1979, particulièrement engagé et terriblement d’actualité. %NlN L ½QUIPE A MIS TOUTES SES énergies pour améliorer l’accueil et le confort des festivaliers : de nouveaux aménagements et espaces de restauration, des ½QUIPES D½DI½ES DES PARKINGS ¹ vélo et de covoiturage, un nouveau système de paiement. Le village Francofou offrira des concerts gratuits chaque soir dès 17h30 : Paul Wamo, Girages, Elle & Elles, Fanel… D’autres animations y seront proposées dès 11h : espace culturel, pianocéan sur le Lady Flow, jams sessions, blind tests. Il y aura aussi un espace restauration avec des food-trucks. Les Francofolies feront vivre ¹ TOUS UN MOMENT UNIQUE DE fête et de partage pendant ces 5 jours de festival. Retrouvez le programme complet, ainsi que la billetterie et des informations pratiques sur le site www.francofolies.fr.
Main Square à Arras du 1er au 3 juillet Le Vendredi 1 Juillet, le festival arrageois accueillera le jeune mais néanmoins brillant songwriter i ¹ L ANCIENNE w ORIGINAIRE DE Nottingham, JAKE BUGG. Pour le second jour du festival, NATHANIEL RATELIFF & THE NIGHT SWEATS feront renaître
après qu’ils aient poursuivi sûrement leur chemin durant l’année écoulée. Cette nouvelle édition avec ses 33 groupes (+3 gagnants du Tremplin), caractérisés par L ½CLECTISME INH½RENT ¹ UN FEStival, sera placée sous le sceau de la fête car cette année, peut-être encore plus que les autres, nous en avons besoin ! Caravan Palace
la folk dans l’enceinte du festival. Un peu plus tard, ce sont les rocKERS .EW 9ORKAIS DE X AMBASSADORS qui tenteront de séduire la Citadelle comme ils ont conquis les US. Mais avant cela, les londoniens de BEAR’S DEN chanteront leurs multiples et riches histoires, écrites telles des romans d’Hemingway ou Carver. %T ENlN LE QUINTET DE ROCK ALTERnatif originaire de Cambridge, LONELY THE BRAVE proposeRA SON ROCK SANS lORITURES ET QUI trouvera ici un écrin propice. Pour terminer, c’est une « vieille » et pourtant jeune connaissance des festivaliers du Main Square qui foulera de nouveau la scène arrageoise. Il s’agit des anciens vainqueurs du Tremplin 2015, A-VOX dont l’organisation du FESTIVAL EST TRÀS lER DE LES FAIRE REVENIR COMME MEMBRES ¹ PART entière de la programmation
PROGRAMMATION 2016 Vendredi 1 Juillet Iggy Pop Disclosure Louise Attaque Ellie Goulding Flume Jake Bugg Boys Noize Jeanne Added 9ELAWOLF The London Souls Gagnant Tremplin Samedi 2 Juillet Macklemore & Ryan Lewis The Offspring Nekfeu Birdy Nam Nam Walk Off The Earth Marina Kaye Salut C’est Cool Mass Hysteria Nathaniel Rateliff & The Night Sweats X Ambassadors Bear’s Den Lonely The Brave Gagnant Tremplin Dimanche 3 Juillet Les Insus Editors Ghinzu 9EARS 9EARS L.e.j Odesza Band Of Horses Last Train The Struts Tiggs Da Author A-Vox Gagnant Tremplin www.mainsquarefestival.fr
43 Mai / Juin 2016
RÊtrospective du Magazine de la Discothèque il y a 20 ans
Avril 1996
45 Mai / Juin 2016
Heineken
lance Countries Edition Après avoir mis à l’honneur les villes du monde avec la City Edition, Heineken choisit cette annÊe de rendre hommage aux pays qui ont marquÊ son histoire au travers d’une sÊrie unique de 21 bouteilles, baptisÊe Countries Edition. France, Angleterre, PaysBas, Italie, Allemagne, Danemark, Ecosse, Espagne, au total 21 pays qui ont façonnÊ l’histoire de la marque, ont permis son expansion et lui offrent aujourd’hui la possibilitÊ d’être prÊsente dans le monde entier. 21 nations auxquelles Heineken rend hommage en redessinant son emblÊmatique bouteille aux couleurs de leur drapeau. Une FAŸON› D EXPRIMER› lÀREMENT› SES› valeurs multiculturelles et son ATTACHEMENT›š›SES›RACINES Countries Edition souligne l’apPARTENANCE› D (EINEKEN› š› CES›
diffÊrentes cultures et permet de dÊcouvrir les pays qui ont CONTRIBU½›š›SON›D½VELOPPEMENT› international. Elle est disponible en quantitÊ limitÊe depuis mai en GMS au format 6x33 cl au prix marketing
conseillÊ de 5,83 euros. Vous pourrez la trouver Êgalement en CHR. A l’occasion de la sortie de cette Êdition limitÊe, la marque fait appel au talentueux Pablo Cots pour crÊer une collection capsule de teddies, CE x Pablo Cots. Artiste français cosmopolite, il incarne parfaitement la pluralitÊ CULTURELLE›CHÀRE›š›LA›MARQUE Pablo Cots revisite le traditionnel teddy en 5 dÊclinaisons, aux couleurs des pays de la Countries Edition. Ce teddy est vendu chez Colette et sur l’eshop www.colette.fr› š› PARTIR›
du 1er juin 2016, au prix de 110 euros en Êdition limitÊe dans un coffret collector, accompagnÊ d’un set de cartes postales et de trois bouteilles Heineken Countries Edition.
Carnet de bonnes adresses : Allemagne : ambiance berlinoise et bon enfant, mobilier vintage nÊo-sixties, currywurst, bretzel š›L AP½RO›ET›PRESSE›ALLEMANDE ›LE› CafÊ Titon s’impose comme le premier cafÊ germanophile de la capitale. 34 rue Titon, 75011 Paris Angleterre : concept tendance entre salon de thÊ, cantine bio et cafÊ-Êpicerie, Rose Bakery satisfait tous les dÊsirs : salÊ, suCR½ ›FROID ›CHAUD ›SUR›PLACE›OU›š› emporter, dans un espace lumineux et cosy de style Êpicerie. 46 rue des Martyrs, 75009 Paris Belgique : le Comptoir Belge est le spÊcialiste de la gaufre LI½GEOISE› š› 0ARIS › #UITE› DEVANT› vos yeux, elle se dÊguste nature, fourrÊe au chocolat belge, nappÊe de caramel ou de crème chantilly. 112 rue Mouffetard, 75005 Paris et 58 rue des Martyrs, 75009 Paris Danemark : Flora Danica offre UNE› CUISINE› NORDIQUE› RAFlN½E › ÊlaborÊe avec des produits frais de la pêche et du marchÊ du jour pour tous les amoureux de la Scandinavie. 142 av. des Champs-ÉlysÊes, 75008 Paris
Espagne : adresse rÊputÊe pour faire vivre l’Espagne au cœur de Paris, le Fogón propose des plats servis au centre de la table ET› š› PARTAGER› DANS› UN› D½COR› sobre et ÊlÊgant. 45 Quai des Grands Augustins, 75006 Paris U.S.A. : chez Rachel’s, les spÊCIALIT½S› NORD AM½RICAINES› SONT› š› L HONNEUR› ›TARTELETTES›š›LA›lGUE › MUFlNS› AUX› BAIES› DOR½ES › CUPcakes de toutes les couleurs, cookies croustillants, tartes ET› CRUMBLES› š› TOUS› LES› PARfums, cheesecakes comme aux  States  mais aussi une grande variÊtÊ de pains pour concocter burgers, hot-dogs ou bagels. 25 rue du Pont aux Choux, 75003 Paris France : grand  food court , mi Êpicerie mi restaurant, La Maison Plisson est dÊdiÊe au meilleur des produits alimentaires français. De quoi remplir vos placards et votre frigo, mais ausSI›VOTRE›ESTOMAC ›SUR›PLACE›OU›š› emporter. 93 boulevard Beaumarchais, 75003 Paris
Grèce : Filakia, le restaurant grec trendy du quartier Montorgueil propose des recettes originales de souvlåki dans une cantine conviviale et cosy. 9 rue Mandar, 75002 Paris Irlande : chez Bread and Roses, on trouve le meilleur de la spÊcialitÊ Irlandaise : le soda bread. Cette boulangerie parisienne AUX› INmUENCES› ANGLO SAXONNES› vous le servira dans une jolie caissette en bois, estampillÊe Bread and Roses. 62 rue Madame, 75006 Paris Italie : Êquipe italienne, double FOUR› š› BOIS› DE› › TONNES › MAGNIlQUE› VERRIÀRE › PRODUITS› ACHET½S› en direct aux producteurs en Italie et cuisine tout fait maison, Ober Mamma rappelle vraiment l’Italie. 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris Portugal : charcuteries, fromages, cafÊs, thÊs, chocolats et gourmandises, La Caravelle des Saveurs › ½PICERIE› lNE› DE› qualitÊ, met en valeur les meilleurs produits locaux qu’il est possible de trouver au Portugal. 12 rue du Faubourg Saint Martin, 75010 Paris Suède : en passant la porte cochère bleue de l’Institut SuÊdois vous dÊcouvrez le CafÊ suÊdois oÚ la culture culinaire DU›PAYS›EST›š›L HONNEUR› ›DU›PAIN› frais prÊparÊ tous les matins, DES› BRIOCHES› š› LA› CANNELLE› ET› des soupes faites maison vous attendent. 11 rue Payenne, 75003 Paris
47 Mai / Juin 2016
concours barman Trophées internationaux des Calvados Nouvelle Vogue Elles l’ont emporté avec panache : l’Estonie et la Russie se partagent le haut du podium. #E MARS ¹ Caen, une centaine de bartenders, 14 pays et les professionnels du bar se sont retrouvés dans la salle de spectacle du Cargö pour dis-
© Virginie Meigné - Philippe Delva
puter la 20ème édition des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue. Trophée International des élèves, Trophée International des Professionnels : deux Trophées pour primer la créativité et le talent de barmen professionnels ou en devenir, deux trophées pour récompenser plusieurs mois de travail autour du Calvados. Pour cette édition anniversaire, les producteurs de Calvados avaient choisi un thème également anniversaire en Normandie : les 950 ans de la VICTOIRE NORMANDE ¹ LA BATAILLE d’Hastings, qui allait porter le Duc Guillaume SUR LE TRÇNE d’Angleterre. Ainsi, tous les candidats devaient-ils répondre ¹ LA QUESTION POS½E PAR L INTERprofession des producteurs de Calvados : « Avec quel cocktail ¹ BASE DE #ALVADOS 'UILLAUME fêterait-il la victoire ? » Compétition, ambition, émulation, exigence, recherches gustatives, présentations élaborées parfois audacieuses, les candidats ont joué le jeu de ce thème néo-médiéval pour la plus grande satisfaction du public mais aussi des jurys techniques
Pomme sur le gâteau ? C’est haBILL½› š› LA› MODE› M½DI½VALE› QUE› nos 14 candidats ont dÝ œuvrer !
LaurĂŠats 2016
et dĂŠgustation, et les cocktails prĂŠsentĂŠs, plus de 70 crĂŠations, se sont rĂŠvĂŠlĂŠs de haut niveau.
Ce que l’on retient de la journÊe DÊferlante bleue azur sur les podiums : l’Estonie ne quitte pas le podium ! Premier prix pour le TrophÊe International des Professionnels, troisième prix pour le TrophÊe International des Êlèves et même premier prix pour le TrophÊe International des Journalistes. L’Estonie se montre dÊcidÊment un adversaire redoutable ET› PRATIQUEMENT› IND½TRÇNABLE › Brita Kikas, barmaid laurÊate professionnelle  J’aime utiliser le Calvados dans un cocktail, PARCE›QU IL›EST›š›LA›FOIS›PUISSANT› et en même temps, très fruitÊ. * AIME›L ASSOCIER›š›DE›LA›CRème, au gingembre, au basilic, des ingrÊdients qui apportent une touche de fraÎcheur. .
Les barmaids, grandes gagnantes de cette 20ème Êdition. Sur 9 remises de prix (3 par catÊgorie), 5 trophÊes sont remportÊs par des jeunes femmes
qui ont su montrer leur soif de gagner et leur talent pour exprimer le Calvados en cocktail ! Signe indĂŠniable d’une profession qui se fĂŠminise. Les surprises de la journĂŠe. Prix de la RĂŠgion. L’IDAC espère qu’il sera de toutes les festivitĂŠs du 950ème anniversaire. Plus de 200 ĂŠvĂŠnements attendus. Ce cocktail ÂŤ Sword of the tears! Âť crĂŠĂŠ par Inguss Reizenbergs de Lettonie, a gagnĂŠ le prix ÂŤ Le ConquĂŠrant Âť dĂŠcernĂŠ par la RĂŠgion Normandie et remis par Clothilde Eudier, vice-prĂŠsidente du Conseil RĂŠgional de Normandie. La BoĂŽte Mystère. Avec un tel nom, c’Êtait comme il se doit une surprise, une surprise telle UN› G¡TEAU› D ANNIVERSAIRE ›6OILš› que les barmen pro internatioNAUX›ONT›DĂŒÂ›ÂšÂ›NOUVEAU›PRENDRE› leur shaker et composer en DIRECT › UN› COCKTAIL› š› BASE› DE› Calvados avec des ingrĂŠdients imposĂŠs, identiques pour tous. $ES› INGR½DIENTS› š› L ACCENT› BRItish, ceux que Guillaume aurait PU›D½COUVRIR›š›SON›ARRIV½E›š›LA› cour de Londres. Le laurĂŠat est le norvĂŠgien Christian Vikman avec son cocktail ÂŤ Herbs & Apples Âť.
1er Prix Ekaterina Riakhovskaia - Russie Son cocktail :Triumph  Mon cocktail se veut insouciant, un mÊlange de simplicitÊ, de bien-être et de pouvoir . Sa recette : au shaker • 4 cl de Calvados • 1,5 cl de liqueur de pêche • 1,5 cl de jus de citron vert pressÊ • 1,5 cl de sirop de mangue • 1 blanc d’œuf DÊcoration : sucre en poudre, framboise et pÊtale de rose. 2ème Prix Eden MyÜhänen - Finlande Son cocktail : Matilda  Ce cocktail est un hommage de Guillaume à sa femme. Doux, frais et ÊquilibrÊ, il en ressort le merveilleux goÝt du Calvados  Sa recette› ››!U›VERRE›š›M½LANGE • 3 cl de Calvados • 1 cl de Cointreau • 2 cl de jus de pomme • 1 cl de jus de citron vert • 2 cl de sirop de cormes DÊcoration : pomme, orange, citron, beargrass. 3ème Prix Karina Tamm - Estonie Son cocktail : Fallen Warrior  Pour mon cocktail, j’ai imaginÊ Guillaume buvant à la santÊ de ses guerriers tombÊs sur le champ de bataille. Et à qui il doit sa victoire. Ma dÊcoration symbolise le moment de la bataille : l’automne, avec ses feuilles mortes et ses pommes . Sa recette› ››!U›VERRE›š›M½LANGE • 4 cl de Calvados • ,25 CL›D EAU›DE›mEUR›D ORANGER • 2 cl d’infusion maison de rose et jus de pomme
49 Mai / Juin 2016
Sa recette : • 3,5 cl de Calvados • 1,5 cl de liqueur de melon vert • 1,5 cl de sirop de thÊ vert agrumes • 1 cl de jus de citron vert pressÊ • 1/2 blanc d’œuf DÊcoration › AGRUME › mEUR› COmestible, chocolat. 3ème Prix Alain Gabriel / France Son cocktail : Le Mora  Le Mora est le nom que l’on donne au bateau-amiral offert à Guillaume par son Êpouse Mathilde pour traverser la Manche. Après sa victoire à Hastings, Guillaume aurait pu se dÊlecter de ce cocktail nerveux et fruitÊ mêlant le
• 0,4 ml de Bitter orange • 0,5 cl de liqueur de pêche • 0,75 cl de liqueur d’abricot DÊcoration : car rÊ d’herbe, pommes et feuilles mortes.
TrophĂŠe International des Professionnels 1er Prix Brita Kikas / Estonie Son cocktail : Cheers to the Bastards ! ÂŤ Mon cocktail est celui que William boirait avec sa mère. Pourquoi ? Sa femme ne l’aimait pas. Sa mère est donc l’unique femme de sa vie. Mon cocktail est un mĂŠlange de fĂŠminitĂŠ et de virilitĂŠ. Âť. Sa recette : Au shaker • 2,5 cl de Calvados • 1,5 cl de jus de pomme • 2 tranches de gingembre frais • 1,25 cl de purĂŠe de mandarine s›› ›CUILLĂ€RE›DE›BAR›DE›TH½›#HAĂƒÂ› Latte aux ĂŠpices • 1,5 cl de crème fraĂŽche DĂŠcoration : gingembre et thĂŠ #HAĂƒÂ›,ATTE›AUX›½PICES 2ème Prix Fabian Van Roy / Belgique Son cocktail : Le printemps COMMENCE›TÇT ÂŤ Dans l’esprit de Guillaume, le Calvados prĂŠsent dans le cocktail, ĂŠvoque sa ville natale, Falaise. La douceur de la touche d’agrumes et l’aciditĂŠ
Kikas Brita
du citron vert lui rappellent qu’il faut être doux et incisif à la fois. La couronne blanche, c’est celle qu’il a sur la tête. Pour lui, ce cocktail est le signe D UN›AVENIR›mEURISSANT›.
Alain Gabriel
Prix Professionnels
Calvados normand à un cidre anglo-saxon. La pêche et la mangue transcendent la force du Calvados et, tel un drapeau blanc, annoncent l’apaisement et la réconciliation. ». Sa recette : • 1/2 pierre de sucre • Quelques gouttes de Bitter pêche • 1 cl de Old Mout Cider fruit de la passion-pomme puis • 5 cl de Calvados • 0,5 cl de sirop de mangue • 1 cl de liqueur de pêche • 3 cl de Old Mout Cider fruit de la passion-pomme Décoration : Zeste d’orange dans le verre. Brochette composée de noisettes de pomme, olive noire et brin de romarin.
Prix Journalistes
Finale du concours de Biérologie 2016
Le 19 mai, Michael Mas du Gravity Bar et parrain de la 11ème édition, a révélé les gagnants du concours de Biérologie 2016. Après les épreuves pratiques balayant l’ensemble des savoirfaire de la Biérologie (service du demi parfait, alliances bières et mets, analyse sensorielle et réalisation D UN COCKTAIL ¹ LA bière), Michael Mas a dévoilé les noms des 3 lauréats ¹ 0ARIS
Marie Cabaret élève du CFA -½D½RIC ¹ 0ARIS REMPORTE LE prix de Meilleure Jeune Biérologue de France, avec l’excellente note globale de 15/20. Elsa Rigal 2ème lauréat ½LÀVE DU ,YC½E "ONNEVEINE ¹ Marseille, avec une note globale de 14,7/20. Jocelyn Couvidat 3ème lauréat ½LÀVE DU ,YC½E (ÇTELIER 1UERCY Périgord de Souillac, avec une note globale de 13,3/20. Le concours s’est terminé avec une dégustation orchestrée par 5 barmen de renom : Michael Mas et Marc Longa du Gravity Bar, Timothée Prangé du Lulu White, Nicolas Munoz du Bespoke…
51 Mai / Juin 2016
5NE› OCCASION› DE› D½COUVRIR› š› l’instar du Freddy Collins, des COCKTAILS›IN½DITS›š›LA›BIÀRE ›ASSOCI½S›š›DES›METS›INSPIR½S›DES›R½gions dans lesquelles fait Êtape le concours de biÊrologie.
Finale concours Trois Rivières Rhumbellion
,A› lNALE› DE› LA› ère Êdition du C on c our s I n ter n at i o n a l Trois Rivières Rhumbellion s’est dÊroulÊe mardi 12 avril en Martinique. Nathalie Guillier-Tual, PrÊsidente de BBS, a dÊvoilÊ les rÊsultats. Plus de 200 candidats du monde entier s’Êtaient inscrits EN›NOVEMBRE ›3IX›lNALISTES ›PROvenant de France, d’Italie, du Royaume-Uni, de RÊpublique Tchèque et du Luxembourg, se sont distinguÊs lors de la demilNALE›PARISIENNE Toute la journÊe du 12 avril, CES› lNALISTES› SE› SONT› AFFRONT½S› š›COUPS›DE›SHAKERS›ET›DE›BLENders, avec chacun trois crÊations Êbouriffantes. Le jury Êtait prÊsidÊ par deux experts de notoriÊtÊ mondiale, Hannah
Trophées du bar 2016 Finale de la 13ème édition des Trophées du bar
Van Ongevalle venue de Knokke-le-Zoute et le newyorkais d’adoption Nicolas de Soto, et composé de l’expert en spiritueux Alexandre Vingtier (Rumporter et 120 Rhums, édition Dunod), des journalistes Melita Kiely (The Spirits Business) et Laurence Marot (Spirit Hunters, L’Express, Barmag) et de Nathalie Guillier-Tual. Le vainqueur, l’italien Nicola Battafarano FORM½ ¹ ,ONDRES ET .EW 9ORK A S½DUIT LE JURY avec son Breakfast AOC ¹ base de Trois Rivières Triple Millésime, son "UTTERmY Effect au Trois Rivières Cuvée de l’Océan et son Dark Sip au Trois Rivières Cuvée du Moulin. Nicola Battafarano sera BIENTÇT PR½SENT DANS UN NOUveau bar parisien dont le nom est pour l’instant tenu secret. La remise des prix a eu lieu au cours d’une brillante soirée en présence de Yan Monplaisir, Vice-Président de la CTM (Collectivités Territoriales de Martinique), Jean-Jacques Narayaninsamy, Sous-Préfet du Marin, de nombreux clients et amis de Trois Rivières et... Miss Martinique ! Ce concours a permis de souligner que le Rhum Agricole de
Martinique, et tout particulièrement la gamme Trois Rivières, offre aux barmen des perspectives illimitées de création et ont leur place dans les plus grands bars de la planète. En remettant les prix, Cyrille Chevrillon L ACTIONNAIRE ¹ l’origine de la renaissance de Trois Rivières, a annoncé que le succès de ce concours appelait une nouvelle édition.
Lundi 11 avril s’est TENUE LA lNALE DE la 13ème édition des Trophées du bar, le concours de l’excellence créative depuis 2003 fondé par Fernando Castello au Bastille Design Center ¹ Paris. $IX lNALISTES VENUS DE TOUTE LA France et soigneusement sélecTIONN½S SE SONT D½lés lors de ce concours. Les candidats ont été jugés sur une épreuve écrite, une épreuve sensorielle, puis sur la réalisation devant le jury d’un cocktail classique tiré au sort et d’un cocktail création. Une fois de plus, le lauréat était Stanislas Jouenne du Tiger Paris qui avait séduit le jury avec son cocktail French Flair. Alexandre Girard arrivait COMME L ANN½E DERNIÀRE ¹ LA deuxième place avec son Margaret In Phuket. Mathilde Jolly décrochait la troisième place avec Le Vieux Bistrot. Les candidats étaient sélectionnés par un jur y
53 Mai / Juin 2016
Recettes DES TROIS lNALISTES « French Flair » de Stanislas Jouenne : • 40 ml Citadelle Gin, • 30 ml Bonal, • 20 ml Giffard Curaçao Triple sec, • 4 tr Pernod Abstinthe, • 2 tr Suze Bitters Orange, d’experts internationaux du bar : Mauro Mahjoub du Mauros Negroni Club ¹ Munich, Marian Beke AUJOURD HUI ¹ The Gibson mais très connus pour son passage au Nightjar, et Julien Escot du Papa Doble ¹ Montpellier.
• 2 tr Essence of Cuba Aromatic Leaf, • Solution Saline, • Zeste d’orange en décoration. « Margaret In Phuket » d’Alexandre Girard : • 50 ml Calle 23 Reposado, • 25 ml Jus de citron vert, • 25 ml Lait de riz, • 15 ml Sirop « noix de coco KAFlR LIME » maison,
s FEUILLES DE BASILIC THAÃ
• 1 cuil Pâte de curry vert, s &EUILLE DE BASILIC 4HAÃ LAIT DE riz en décoration. « Le Vieux Bistrot » de Mathilde Jolly : • 55 ml Merlet Brothers Blend, • 15 ml Sirop « vin rouge aux épices » maison, • 10 ml Byrrh Grand Quinquina, • 1 tr Suze Orange Bitters, • Spray Pernod Absinthe, • Zeste d’orange et cerises griottes en décoration.
Rémi Bataillé
représentera la France lors de la 11ème édition du grand prix international du cocktail Havana Club 2016 La société Pernod a le plaisir d’annoncer que Rémi Bataillé, barman au bar Papa Doble, SITU½ ¹ Montpellier, s’est qualil½ GR·CE ¹ SON COCKTAIL i Gallo Negro » pOUR LA lNALE MONDIALE de la 11ème édition du Grand Prix International du Cocktail Havana Club, qui se tienDRA ¹ La Havane, Cuba, entre le 30 mai et le 4 juin 2016 et au cours de laquelle il affrontera des barmen et mixologues représentant plus de 40 autres
pays. Jennifer Le Nechet remporte le 2ème prix avec « Café Moderne » et Joseph Biolatto le 3ème pour « Bâton Rouge ». S’inspirant de l’atmosphère multiculturelle de Cuba, les participants de cette édition seRONT INVIT½S ¹ CR½ER LE PROCHAIN COCKTAIL ¹ BASE DU RHUM (AVANA
Club, en mélangeant avec authenticité la tradition cubaine du cocktail et les ingrédients locaux avec leur expérience personnelle. ,ORS DE LA lNALE MONDIALE 2½MI "ATAILL½ B½N½lCIERA D UNE FORmation exclusive sur les rhums et cocktails cubains assurée par une équipe de mixologues mondialement reconnus et s’étalant sur deux jours de conférences et de stages. Une visite de la distillerie Havana Club est également prévue avant le début de la compétition. L’événement sera placé cette année sous la houlette de Jared Brown et Anistatia Miller, historiens primés spécialistes des boissons, auteurs de plus de 36 livres dont Cuban Cocktails.
Juges du Grand Prix International du Cocktail 2016 : - Jared Brown, expert reconnu dans le domaine des cocktails et eaux-de-vie, - Hidetsugo Ueno, barman du bar High Five, Tokyo, Japon, classé dans le World’s 50 Best Bars DE ¹ ET ER EN Asie (deux années de suite), - Thanos Prunarus, barman du Baba au Rum, Athènes, Grèce, classé dans le World’s 50 Best Bars en 2011,
55 Mai / Juin 2016
- Renato  Tato  Giovannoni, barman du bar Floreria Atlantico, Buenos Aires,Argentine, classÊ dans le World’s 50 Best Bars en 2013 et 2014, - Alejandro Bolivar, barman du bar  El Floridita  La Havane, Cuba classÊ dans le World’s 50 Best Bars en 2011, - Scotty Schuder, barman du Dirty Dick’s, Paris, France, - Andrew Loudon, vainqueur du Havana Club Cocktail Grand Prix 2014, Londres, R.U, - PrÊsident du jury : Anistatia Miller.  Nous avons tous hâte d’accueillir certains de nos MEILLEURS› BARMEN› DU› MONDE› š› Cuba pour le 11ème Havana Club Cocktail Grand Prix , a exprimÊ Nick Blacknell, responsable du marketing international de Havana Club. ConsidÊrÊe comme l’une des compÊtitions les plus prisÊes du marchÊ des CHR, le Grand Prix ATTIRE›š›,A›(AVANE›DES›TALENTS›INTERNATIONAUX ›QUI›VIENNENT›PROlter de la culture de Cuba et de sa tradition du cocktail.
Les recettes DES›TROIS›lNALISTES›  Galo Negro  de RÊmi BataillÊ : • 6 cl de rhum Havana Club 7ans, • 2 cl de rÊduction de Pedro Ximenez,
6ERSER› DANS› DES› VERRES› š› COCKtails prÊalablement rafraichis. DÊcoration : rondelle d’ananas dÊshydratÊ aromatisÊ au poivre ET›AU›RHUM›(AVANA› ›ANS›lX½E› sur le bord du verre avec une petite pince en bois. Sites internet : www.havana-club.com.
s››'RAINS› DE› CAF½› TORR½l½S › VInaigre balsamique, • 1 cl de Suprême Denoix, • 2 jets de Suze Red Aromatic Bitters. #OCKTAIL›R½ALIS½›AU›SHAKER ›lLTR½› lNEMENT› ET› SERVI› DIRECTEMENT› DANS›UN›VERRE›š›PIED Garnir d’une feuille de bananier taillÊe (optionnel).  CafÊ Moderne  de Jennifer Le Nechet : • 4,5 cl Havana Club 7 ans, • 3 cl purÊe de banane plantain et coco maison, • 2,5 cl jus de citron vert, • 2 cl sirop de piment habanero maison, • 2 cl jus d’ananas frais, • 3 gouttes d’Essence of Cuba Aromatic Leaf, • Coriandre fraÎche. Frapper tous les ingrÊdients au shaker. Servir en tumbler dans un support en bambou sur glace cube + top glace pilÊe. DÊcoration : chips de banane plantain, ananas sÊchÊ, feuille de bananier.  Bâton Rouge  de Joseph Biolatto : • 50 ml Havana Club 7 ans, • 20 ml Cynar, • 15 ml Liqueur Bounty Pirate Maison, • 2 jets Suze Orange Bitters, • 1 jet d’absinthe Pernod. 2AFRAICHIR› LE› VERRE› š› M½LANGE › retirer l’excÊdent de dilution. 9›VERSER›TOUS›LES›INGR½DIENTS 2EMUER› š› L AIDE› D UNE› CUILLÀRE› š›M½LANGE›JUSQU š›OBTENTION›DE› la dilution souhaitÊe.
The Bartenders Society 2016
RÊgis Celabe›DE›L HÇTEL›*ULES›ET› *IM›š›0ARIS›REMPORTE›LE›PREMIER› prix suivi par Mathieu Gouret du Santeuil CafÊ de Nantes et Jennifer Le Nechet, bartender AU›#AF½›-ODERNE›š›0ARIS Le groupe Bardinet La Martiniquaise a organisÊ les 11 et 12 avril, sa première compÊtition DE› MIXOLOGIE› š› L HÇTEL› -OLITOR› de paris, endroit connu pour l’organisation de nombreuses manifestations de renom. ,ES› ›lNALISTES›RETENUS›SE›SONT› exprimÊs avec une crÊation freestyle thÊmatique. Durant l’après-midi, deux masterclass ont ÊtÊ organisÊes. L’une sur le thème du soft cocktail, menÊe par Mathias Giroud, executive Worlwide Bar Manager du Budha Bar et la seconde autour du rhum drivÊe par Ian Burrel, global rhum ambassadeur.
Les cocktails « James Fashionned » et « Jito Boss » de Régis Celabe seront les vecteurs des marques Saint James fêtant ses 250 ans et Caraïbos.
El Dorado Rum Masterclass
accueilli à la Distillerie de Glasgow Ce lundi 9 mai, Samantha Poisson, l’une des ambassadrices du rhum El Dorado Demerara, étaiT› L HÇTE› DE› LA› MASTERCLASS› QUI› AVAIT› LIEU› ¹› LA› DISTILLERIE › RUE› !RGYLE› ¹› Glasgow›¹› H ›%LLE›PASSA›EN›REVUE› la gamme de mélange (El Dorado 3 ans, El Dorado 5 ans et %L›$ORADO› ›ANS ›ET›lT déguster de délicieux rhums (El Dorado 12 ans, El Dorado 15 ans et El Dorado 21 ans). L’histoire, le patrimoine, le pays de fabrication des rhums, vous
SAVIEZ›TOUT›¹›PROPOS›D %L›$ORAdo en sortant de la masterclass.
Side Car by Merlet 2016 La Distillerie Merlet & Fils a repris la route pour l’édition 2016 de la compétition de cocktails Sidecar by Merlet ! ,ES›QUALIlCATIONS›POUR›LA›lNALE› &RANCE›SE›D½ROULAIENT›¹›Lyon le › -AI › ¹› Paris› LE› › -AI› ET› ¹› Bordeaux le 19 mai. ,A›lNALE›&RANCE›AURA›LIEU›LE› › *UIN› ›¹›0ARIS A gagner : un séjour pour l’édition 2017 de l’événement Tales of the Cocktail›¹›La Nouvelle Orléans. Pour les modalités d’inscription, de participation et informations, rendez-vous sur : www.sidecarcocktail.com. 0OUR› PARTICIPER› ¹› LA› lNALE› France, les candidats furent sélectionnés en deux temps :
1. Sélection sur base de deux recettes soumises sur le site internet : - Un sidecar revisité avec le cognac Merlet Brothers Blend et le triple sec Merlet Trois Citrus, - Une création libre avec une des liqueurs Merlet. 2.›1UALIlCATIONS› ›les candidats retenus servaient leurs deux COCKTAILS› ¹› UN› JURY› DE› PROFESsionnels pour dégustation et notation. ,ORS› DE› LA› lNALE› &RANCE › LES› finalistes présentaient trois COCKTAILS› ¹› UN› JURY› COMPOS½› d’experts du bar et Luc Merlet : les deux cocktails réalisés POUR› LES› QUALIlCATIONS› ET› UN› classique au cognac. ,E› GAGNANT› DE› LA› lNALE› &RANCE› PARTICIPERA› ¹› LA› GRANDE› lNALE› %UROP½ENNE› › ¹› Cognac pour tenter de gagner son billet pour Tales of the Cocktail 2017.
57 Mai / Juin 2016
Vodka Pyla, la vodka française par excellence a son sac
Texte
A l’approche de l’ÊtÊ, Valdronne prÊsente un nouveau sac-Êtui pour habiller sa Vodka Pyla et accompagner ses amateurs sur toutes les CÇTES› FRANŸAISES › #E› NOUVEAU› sac en coton au design fait la part belle au littoral français. Il sera disponible dès le mois de juillet.
Cette vodka est dÊlicieuse pure et idÊale comme base de cocktails rafraÎchissants. Produite en Gironde š partir de BL½› FRANŸAIS› SANS› GLUTEN› ET› lLtrÊe avec le sable de la dune du Pyla, elle s’apprÊcie pour ses lÊgères notes poivrÊes, bâton de rÊglisse, plantes aromatiques de la mÊditerranÊe et de pomme de pin. La Vodka Pyla est disponible entre 33 et 35 ₏ chez les cavistes et Êpiceries›lNES
bar de nuit
BelvÊdère Vodka : nouveau Pink Grapefruit. Belvedere Pink Grapefruit est une macÊration d’agrumes et de vodka Belvedere. Cette combinaison de pamplemousses roses et de citrons se MžLE›š›DES›NOTES›DE›GINGEMBRE› libÊrant ainsi un parfum dÊlicat et acidulÊ. Ce processus de macÊration entièrement artisanal, rÊvèle une incomparable saveur fruitÊe et ES › UN› D½LICAT› BOUQUET› D ARÇMES › O,E› PRINCIPE› CONSISTE› š› ASSOcier des pelures de fruits, de au u, la vodka Belvedere et de l’eau, err puis les laisser macÊrer un cerctain nombre de jours, en fonce, tion du type de fruits. Ensuite, chacun de ces mÊlanges est distillÊ selon un processus complexe mais nÊcessaire au plein Êpanouissement DES› SAVEURS› AlN› DE› CR½ER› CET› ARÇME› IN½GAL½› EN› bouche. Au nez, cette vodka rÊvèle une grande variÊtÊ d’agrumes doux et rafraÎCHISSANTS› ASSOCI½S› š› DES› notes de gingembre ÊpicÊ et d’un soupçon de vanille. En bouche, elle est moyennement cor sÊe, avec
un bon Êquilibre d’aciditÊ et d’Êpices, offrant une riche texture veloutÊe. "ELVEDERE› QUI› SIGNIlE› i belle š› VOIR , a empruntÊ son nom au palais prÊsidentiel polonais. Depuis plus de 600 ans, les plus grandes vodkas sont ÊlaborÊes en Pologne par des maÎtres distillateurs. Belvedere est crÊÊe selon les mÊthodes traditionne ell du XVème siècle. Elabonelles rÊee en Pologne, elle est distilrÊ lÊee 4 fois avant d’être assemlÊ b bl Êe avec l’eau de source la blÊe pl lus pure. plus L’ut ut L’utilisation du seigle d’or de Dankowski confère šš› LA› VODKA› SON› BOUQUET› D D ARÇMES› SUBTILS› ET› D½LIccats. Au nez, une pointe de vvanille se dÊvoile tandis Q QU AU› PALAIS › LA› lNALE› EST› d douce et nette, sur une n note de pain de seigle. B Belvedere Pink Grapefruit eest en vente chez les cavvistes au prix indicatif de 4 44 ₏ la bouteille de 70 cl. E Egalement prÊsente dans u une sÊlection de bars de G GRANDS›HÇTELS
Absolut : un site dÊdiÊ à l’art du cocktail. Absolut lance son nouveau site INTERNET› EN› PARTIE› D½DI½› š› L ART› du cocktail. www.absolut.com/fr/hp-cocktails. Un moteur de recherche intuitif permet de parcourir une vaste bibliothèque de recettes de COCKTAILS ›$ES›lLTRES›PERMETTENT› de sÊlectionner les goÝts, le
type de verre et la couleur souhaitÊs. Il est Êgalement possible d’effectuer une recherche par ingrÊdient ou d’entrer directement le nom du cocktail. Les recettes sont illustrÊes par des vidÊos  how-to  très crÊatives. Vous pourrez aussi vous for-
mer aux savoir-faire et techniques de l’art de la mixologie pour rÊaliser de beaux et bons COCKTAILS›GR¡CE›š›DES›VID½OS ›0AR› EXEMPLE ›LES›DIFF½RENTS›VERRES›š› cocktails, le respect des proportions, l’importance de la glace, le pilon ou le blender.
La nouvelle Êdition limitÊe Ricard annonce la couleur : l’ÊtÊ sera bleu !
Texte
24Bottles collection Tropicale Essentiels pour les personnes en dÊplacement, 24Bottles a ÊtÊ lancÊ en 2013 en Italie par deux jeunes penseurs dÊsireux DE› S ENGAGER› š› LA› CONCEPTION› d’accessoires durables pour les activitÊs journalières, tout en gardant un œil sur la mode.  Notre mission est de fournir DES›ALTERNATIVES›½L½GANTES›š›DES› bouteilles d’eau jetables et de promouvoir de bonnes habitudes et mode de vie sain. . 24Bottles fait appel au›CÇT½›COOL› ET›š›LA›lABILIT½›POUR›DIFFUSER›UN› message Êcologique : le recyclage est mieux que de crÊer des dÊchets, la rÊutilisation est bien meilleure que le recyclage. Le principal objectif est de rÊduire les Êmissions de CO2 en favorisant l’utilisation de bouteilles durables, ÊlÊgantes et sans cesse rÊutilisables au lieu de jeter celles en plastique. Pour construire ces produits de haute qualitÊ, 24Bottles repose sur l’acier inoxydable 18/8 car il est largement connu pour
être le matÊriau le plus sÝr et LE› PLUS› lABLE› POUR› GARDER› DES› boissons et de la nourriture. Il ne libère aucune toxine et ne donne pas de goÝt ou d’odeur š›SON›CONTENU ›%NlN ›IL›EST›PLUS› lÊger que le verre, incassable, DURABLE›ET›FACILE›š›LAVER  Nous sommes sur une tendance continue de progrès, de croissance et de rÊnovation. . 24Bottles est en effet habituÊ aux foires commerciales les plus importantes d’Europe, tels que Pitti Uomo, Ambiente de Francfort et Maison & Objet.  A ce jour, les produits 24Bottles ne sont disponibles et apprÊciÊs que dans 20 pays š›TRAVERS›LE›MONDE ›w La gamme comprend ÊgaleMENT› UNE› BOUTEILLE› š› DOUBLE› paroi thermo, des bouteilles DISTRIBUTEUR › DES› SACS› š› DOS› ET› accessoires de vÊlo uniques dans diffÊrentes combinaisons de couleurs. 24Bottles est fabriquÊ en Italie.
Ricard Bleu, le cocktail le plus frais de l’ÊtÊ 2016 ! Cet ÊtÊ, un bleu gourmand teinte le jaune Ricard. CrÊÊ en partenariat exclusif avec MONIN, marque rÊfÊrente des sirops haut de gamme, le nouveau cocktail  Ricard Bleu  associe les saveurs d’anis et de rÊglisse aux sensations fraÎches de la menthe bleue. A dÊcouvrir aussi dans une version givrÊe : le  Frozen Ricard , une Êlaboration ORIGINALE› DANS› UNE› MACHINE› š› GRANIT½› disponible en exclusivitÊ dans de nombreux bars cet ÊtÊ, pour une consistance en bouche surprenante de fraÎcheur.
Cet ÊtÊ, Ricard crÊe l’Êvènement et joue avec ses propres traditions. Silhouette dessinÊe et bleu intense, le  Jaune  symbolique s’habille de bleu, autre couleur emblÊmatique de la marque, pour son Êdition ÊtÊ 2016. Cette Êdition limitÊe rend HOMMAGE›AUX›ORIGINES›ET›š› la production française de la marque, nÊe souss le signe du soleil š›-ARSEILLE ›# EST› en effet en 1932 que Paul Ricard, d, alors âgÊ de 23 ans, lance sa recette unique dÊsormais leader français des spiritueux. HabillÊ de bleu pour l’ÊtÊ, Ricard RESTE›lDÀLE› š›LUI MžME› › une recette authentique š›LA›FRAÂCHEUR› intacte. Au contact d’une eau bien fraÎche et d’une cascade de glaçons, l’alliance subtile d’anis et de rÊglisse libère tous ses ARÇMES › Cette Êdition 2016 chahute les codes de la marque comme POUR›R½AFlRMER›AVEC›FORCE ›TOUT› en se renouvelant, que Ricard est l’apÊritif français par excellence. Elle sera disponible en grande DISTRIBUTION›DÀS›lN›MAI› ›AU› prix public indicatif de 18,50 ₏.
59 Mai / Juin 2016
MOËT & CHANDON Ice ImpÊrial RosÊ MoÍt Ice ImpÊrial RosÊ, en explosant sur son lit de glaçons, dÊveloppe les saveurs fruitÊes DE› L ½T½ › š› D½GUSTER› EXCLUSIVEment sur glace. Un rituel simple pour une dÊgustation de qualitÊ ›UN›GRAND›VERRE›š›VIN›ET›TROIS› glaçons ! Cette surprenante façon de dÊguster le champagne rosÊ assoCIE› LA› FRAÂCHEUR› š› LA› SAVEUR› DIStinguÊe des fruits rouges, la longueur en bouche ne masquant pas un caractère Ênergique. La couleur de la robe est brill bri br brillante, vive et rosÊe ORN½ N½ ORN½E›DE›REmETS›DOR½S n rÊvèle un bouLee nez que fruitÊ, avec princique quet paal palement des senteurs de baies rouges parfu fumÊes et de cerises g griottes avec des n nuances de fruits juT TEUX›D ½T½› lGUES›ET› n nectarines) et une n note gourmande de g grenadine. A palais, ses saAu veurs combinent douceur et fermetÊ. La douceur rappelle les baies et se disperse en devenant plus lÊgère, ce qui donne un Êquilibre harmonieux entre fruitÊ et fraÎcheur.
Ardbeg Dark Cove A l’occasion de l’Ardbeg Day, l’un des Single Malts les plus tourbĂŠs d’Ecosse propose sa nouvelle ĂŠdition limitĂŠe : Ardbeg Dark Cove. Intense et PUISSANT ›#OVE›SIGNIlE›POURTANT› ÂŤ petit renfoncement Âť en bord de mer, un coin abritĂŠ servant de repaire cachĂŠ. InspirĂŠ du passĂŠ tumultueux de la distillerie, ce single malt est un ĂŠquilibre entre un Ardbeg vieilli dans d’anciens fĂťts de bourbon et un cĹ“ur reposant dans des tonneaux de sherry sombres. Outre son caractère fumĂŠ, il est rĂŠputĂŠ pour sa très grande douCEUR ›#E›PH½NOMĂ€NE›EST›QUALIl½› de paradoxe tourbĂŠ par les amateurs de whisky. A la dĂŠgustation, sa couleur est la plus sombre jamais conçue. Au nez, des notes carnĂŠes, terreuses et ĂŠpicĂŠes apparaissent d’abord. Puis de nombreuses notes de chocolat noir ĂŠmergent avec de l’orange, du caramel gourmand, du cafĂŠ et du chĂŞne. De loinTAINS›EFmUVES›DE›FUM½E›S ACCOMPAGNENT›D UNE›NOTE›mEURIE›RAPPELANT› LES› MĂŒRIERS› EN› mEURS› ET› l’huile de lin. En bouche, la sensation est astringente proche du citron vert acidulĂŠ. Raisins secs, dattes, gingembre et poivre sont prĂŠsents en attaque puis s’apaisent. Des
NOTES› DE› CHARBON › DE› VERNIS› š› bois et de goudron apparaissent, POUR› lNIR› SUR› DES› NOTES› PLUS› gourmandes de jambon fumÊ VIEILLI›ET›DE›NOUILLES›š›L ENCRE›DE› seiche. ,A› lNALE› EST› LONGUE › ½PIC½E› ET› riche avec des notes persistantes de caramel, de cafÊ et de goudron. #E›WHISKY›EST›NON›lLTR½›š›FROID› ET› EMBOUTEILL½› š› % de volume d’alcool. Ardbeg Dark Cove est en vente dans une sÊlection de cavistes, au prix indicatif de 110 ₏ et sur le site www.moethennessy-selection.fr.
Heineken prÊsente la 3ème Êdition du prix des cafÊs pour nos rÊgions Heineken France s’entoure d’un jury d’experts reconnus pour rÊcompenser dans un mois les cinq meilleurs projets qui rÊinventent les cafÊs de nos rÊgions. Le Prix Des CafÊs Pour Nos RÊgions, destinÊ aux porteurs de projets de crÊation, de reprise et de rÊhabilitation d’Êtablissements CHR, a reçu 71 candidatures provenant des 5 grandes rÊgions de France. Le jury s’est retrouvÊ le lundi 25 avril pour dÊlibÊrer et choisir les 5 meilleurs projets qui redonnent vie et dynamisme Êconomique aux villes et villages de France. Chaque laurÊat se voyait remettre une dotation de 10 000 ₏. Retrouvez plus d’informations sur www.descafespournosregions.fr.
Taittinger Prestige RosÊ Pour cÊlÊbrer le Printemps, la CuvÊe Prestige RosÊ Taittinger se pare d’une ansee chic et girly pour partager, en toute occasion, des moments festifs et heureux. Taittinger Prestige RosÊ se distingue immÊdiatement par sa robe de couleur chatoyante et intense qu’il doit au secret de son Êlaboration : un rosÊ d’assemblage, PLUS›EXIGEANT›ET›ON½REUX›š›R½ALISER Ce sont en effet les 15 % de vin rouge tranquille, issus des meilleurs Pinots Noirs de la Montagne de Reims et des Riceys› ET› AJOUT½S› š› L ASSEMBLAGE› lNAL › QUI› DONNENT›š›CETTE›CUV½E›SON›INCOMPARABLE›COULEUR ›MAIS›AUSSI›SA›VIBRANTE›INTENsitÊ en bouche. La forte proportion de Chardonnay (30 %) qui complète l’assemblage, apporte L ½L½GANCE›ET›LA›D½LICATESSE›PROPRES›š›LA›SIGNATURE›DES›CHAMPAGNES›4AITTINGER !›LA›D½GUSTATION ›LA›ROBE ›INTENSE›ET›mAMBOYANTE ›EST›DE›COULEUR›ROSE›VIVE ›,ES› BULLES›SONT›lNES ›,A›MOUSSE›EST›PERSISTANTE ›,E›NEZ›EST›AMPLE›ET›EXPRESSIF ›š›LA› FOIS›FRAIS›ET›JEUNE ›)L›D½GAGE›DES›ARÇMES›DE›FRUITS›ROUGES› FRAMBOISES›SAUVAGES› fraÎchement ÊcrasÊes, cerises, cassis). En bouche se dÊvoile un subtil Êquilibre entre veloutÊ et corsÊ. Les saveurs rappellent des fruits rouges frais et croquants. Quatre mots montent au palais : vif, fruitÊ, frais, fringuant comme seul un rosÊ d’assemblage peut le permettre. 4AITTINGER›0RESTIGE›2OS½›SE›PRžTE›AUX›D½GUSTATIONS›DE›D½BUT›COMME›DE›lN›DE›SOIR½E ›$½LICIEUSEMENT›PARFUM½› POUR›UN›AP½RITIF ›IL›PEUT›TOUT›AUSSI›BIEN›S ASSOCIER›AVEC›SUBTILIT½›š›UN›DESSERT›COMPOS½›DE›FRUITS› TARTE ›SALADE › gratin de fruits rouges).
Champagne Gremillet, nouveautÊ 2016 : RosÊ Vrai À l’occasion de la fête des mères, la maison familiale Gremillet prÊsente sa nouvelle cuvÊe : le  RosÊ Vrai . Un nom dÊposÊ pour ce rosÊ de saignÊe, qui Êvoque tant l’authenticitÊ de sa mÊthode d’Êlaboration que son dosage très faible (extra brut) QUI› LAISSE› PLACE› š› L EXPRESSION› fruitÊe du vin. De saignÊe en MONO›C½PAGE›ET›š›FAIBLE›DOSAGE › IL› VIENT› S INSCRIRE› š› LA› PERFECtion dans la gamme des  purs  qui compte dÊsormais quatre cuvÊes. Puissant, gÊnÊreux et fruitÊ, il met š l’honneur les mamans et leur offre une fête radieuse ! Ce 100 % Pinot Noir extra brut est disponible en 5 ›mACONS› seulement. La robe rose est ensoleillÊe, Êclatante, lumineuse et limpide
avec une mousse et des bulles lNES ›COLOR½ES›ET›EXUB½RANTES Le nez est une symphonie de fruits rouges frais et purs qui titillent les sens. Dans la gaietÊ, il ouvre les portes du jardin des HespÊrides. A la dÊgustation, il est d’une gourmandise fruitÊe, chaque bulle est un fruit diffÊrent qui explose sur le palais comme une petite note de musique : ici UNE› CERISE › UNE› GRIOTTE › Lš› UNE›
framboise, une groseille, puis UNE› FRAISE › Lš› C EST› UN› GRAIN› DE› cassis, ou encore une myrtille. Un rosĂŠ obtenu par macĂŠration du raisin oĂš la profondeur de la couleur va de pair avec celle DES›ARÇMES ›3EULE›LA›CUV½E› ère presse) entre dans la constitution de ce champagne. La fermentation alcoolique est š› ˜›ET›MALOLACTIQUE›š› ˜›EN› cuves inox thermorĂŠgulĂŠes. Le vieillissement est de 24 mois MINIMUM› ET› LE› DOSAGE› š› › G L› avec une liqueur d’expĂŠdition issue de vin remis en cercle. Seul en apĂŠritif, en dĂŠcorant la mĂŒTE› COMME› POUR› UN› COCKTAIL› de fruits, le ÂŤ RosĂŠ Vrai Âť accepte toutes les fantaisies. Points de vente : VPC, CHR et cavistes.
61 Mai / Juin 2016
Champagne Ayala rosÊ n°8 brut RosÊ n°8 est une cuvÊe ÊphÊMÀRE›QUI›EXPRIME›š›MERVEILLE›LE› VENT› DE› RENOUVEAU› QUI› SOUFmE› sur Champagne AYALA. NÊe des Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims, berceau historique de la maison, elle se rÊvèle être avant tout un grand champagne, issu de l’exceptionnelle vendange › D½Jš› RECONNUE› COMME› l’une des plus qualitatives des dernières dÊcennies. 3ON›NOM›FAIT›R½F½RENCE›š›LA›FOIS› š› LA› SYMBOLIQUE› DU› CHIFFRE› › n› synonyme de renouveau et de CR½ATION›n›ET›AUX› ›ANN½ES›QUI› ONT›½T½›N½CESSAIRES›š›SON›½LABOration. Il en rÊsulte un vin festif ET›EMPREINT›DE›RAFlNEMENT ›PARfaitement reprÊsentatif du style frais et ÊlÊgant. Cette cuvÊe marque Êgalement LES› ESPRITS› GR¡CE› š› SA› CONCEPtion graphique rÊsolument crÊative : l’habillage distinguÊ de la bouteille et les lignes oriGINALES›DE›L ½CRIN›FONT›½CHO›š›LA› fÊminitÊ et š› LA› MODERNIT½› QUI›
de caractÊrisent l’univers de uit la maison. Il a ÊtÊ produit ttee tt 14 700 bouteilles de cette CUV½E›š›½DITION›LIMIT½E osÊÊ L’assemblage est composÊ ay de 51 % Chardonnay (Rilly-la-Montagne), y, 49 % Pinot Noir (Verzy, Aÿ, Verzenay), dont 5 % de vin rouge tranquille. Ce champagne a passÊ 7 ans sur lies et offre un dosage de 8 g/l et un degrÊ d’alcool de 12 % / Vol. Ce champagne rÊvèle une robe rose pâle poudrÊ, claire et brilLANTE › AUX› BULLES› lNES› et abondantes. Au nez, subtil, il se montre frais et raflN½ ›D½PLOYANT›DES›ARÇMES›D½LIcats de fraises, de framboises, d’orange sanguine et de cassis. L’attaque est prÊcise et poinTUE ›LAISSANT›PLACE›š›UNE›BOUCHE› tout en subtilitÊ et en tension, ALLIANT› FRAICHEUR› ET› lNESSE › SUR› des notes de fruits rouges, de
poire Bartlett et de bonbon anglais. angla Elle tĂŠmoigne aussi d’une d’un une minĂŠralitĂŠ remarquable, s’exprimant au travers de s’expr s’ p notes n otes de craie et de graphite. ,A›lNALE ›DĂŠlicate et cristalline, ,A›lN s’exprime tout en ĂŠlĂŠgance s’ex ex xp sur sur de beaux amers recherchĂŠs ch h : une vĂŠritable denTELLE› MIN½RALE › lNEMENT› TE cciselĂŠe. En E plus d’être un apĂŠritif ESTIVAL› PARFAIT › 2OS½› N˜ › E ACCOMPAGNERA› š› MERA veille une cuisine ĂŠpurĂŠe v EET› RAFlN½E › .ATURALIT½› ET› ssophistication sont les maĂŽtres mots des accords m gastronomiques les plus ga judicieux : par exemple, une salade estivale de capucines, DES›AIGUILLETTES›DE›CANARD›ROS½›š› l’orange ou encore un pavĂŠ de SAUMON›š›L UNILAT½RALE›AU›MISO ,E› ROS½› N˜ › EST› DISPONIBLE› EN› coffret chez tous les bons cavistes au prix de vente conseillĂŠ de 50 â‚Ź.
Edelweiss Pêche Blanche et Fleur de GÊnÊpi C’est une recette inÊdite, celle de la bière blanche Edelweiss › DES› ARÇMES› fruitÊs de pêche blanche et de notes DISCRÀTES› DE› mEUR› DE› G½N½PI › PLANTE› aromatique des Alpes qui donne un SOUPŸON› REVIGORANT› š› CETTE› NOUVELLE› recette. Un bouquet de saveurs douces et gourmandes pour les papilles ! L’association est harmonieuse et agrÊable. Toute en dÊlicatesse, cette association DE› SAVEURS› PžCHE› BLANCHE› ET› mEUR› DE› gÊnÊpi va vous surprendre. De sa douce mousse blanche, crÊmeuse et dense š› SA› ROBE› JAUNE› TRÀS› PALE › EN› PASSANT›
PAR› UN› PARFUM› FRUIT½› mORAL› MARQU½ › TOUT› CONFÀRE› š› BOUSCULER› L ID½E› REŸUE› QU UNE› BIÀRE›EST›SYNONYME›D AMERTUME ›3ON›CÇT½› naturel rehaussÊ par une sensation de fraÎcheur stimule le palais. Equilibre, longueur en bouche, dÊcouvrez des saveurs qui rÊveilleront immÊdiatement et agrÊablement vos sens. Edelweiss Pêche Blanche et Fleur de GÊN½PI›EST›D½Jš›DISPONIBLE›EN›'-3›AU›FORMAT› 6x25 cl au prix marketing conseillÊ de 4,95 euros et dans les bars en format 33 cl.
Picard & Boyer réunit les générations autour de sa cuvée Esprit de Famille Pour les fêtes des mères et e des pères, la Cuvée Esprit de Famille, créée par la maison dee r, Champagne Picard & Boyer, célèbre les liens familiaux. n Il règne chez Picard & Boyer un fort esprit de famille, puisque les quatre cœurs, emblème de la maison, évoquent les quatre membres de la fratrie Picard, tous impliqués dans l’aventure. Axel Picard élabore des champagnes joyeux et légers, qui accompagnent les repas entre amis et les réunions de famille. Il conçoit
la Cuvée Esprit de Famille co com o comme l’héritière des valeurs dee proximité, de générosité e de décontraction ainsi que et de l’histoire originale de la jeu je u Maison de Champagne. jeune Ce Cette cuvée est fraîche et jjoyeuse, o délicate et légère, parfaitement équilibrée. Elle puise son caractère dans le fruité du Pinot Meunier, cépage qui domine la majorité des assemblages, et vieillit en moyenne trois ans en caves. Passionnément amoureuse du terroir
champenois, Picard & Boyer exploite son vignoble de 5 ha de façon durable et raisonnée. Lors de la dégustation, ses bulles lNES ET D½LICATES SA ROBE JAUNE PAILLE SES NOTES DE FRUITS ¹ CHAIR blanche et sa douceur rafraîchissante viendront faire pétiller les repas de famille. La cuvée est au prix public constaté de 25 €, en vente dans la boutique en ligne et en points de vente sur www.champagnepicard-boyer.fr. Champagne Picard & Boyer Château de Vrilly 51100 REIMS
Le Freddy Collins by Heineken Heineken® lance un cocktail IN½DIT ¹ LA BIÀRE Le Freddy Collins EN R½F½RENCE ¹ SON histoire et celle de l’un des classiques de la mixologie, le Collins, nées toutes deux, au milieu du XIXème siècle en pleine révolution industrielle. Pendant que la famille Heineken posait les premiers fondements DE SA BRASSERIE ¹ Amsterdam, VIBRAIT DANS LES SHAKERS ¹ NewYork un nouveau cocktail, le Collins. Ce long drink rafraîchissant comme une bière est aujourd’hui un incontournable des cartes de cocktails des bars les plus pointus du monde. Un COCKTAIL SOUVENT ASSOCI½ ¹ UN nom selon l’alcool utilisé : Tom, John, Sandy… Cet étonnant parallèle donne l’excellente occasion d’imaginer un cocktail emblématique inspi-
ré du Collins, et de rendre homMAGE ¹ L UNE DES PERSONNALIT½S les plus novatrices de la famille Heineken, Freddy Heineken, grand visionnaire de la marque. Pour imaginer la recette parfaite du cocktail Freddy ColLINS (EINEKEN A FAIT APPEL ¹ LA créativité et au talent de l’un des meilleurs chefs barmen de la mixologie française et de la scène parisienne, Michael Mas du Gravity Bar ¹ Paris. La bière lager Heineken remplace avec audace l’eau gazeuse du Collins, l’un des ingrédients principaux. Il y associe un seul spiritueux, l’Aquavit venu des pays scandinaves. Cette eau de VIE ¹ BASE DE C½R½ALES PARFUmée avec différents aromates et épices, est un ingrédient de plus en plus utilisé par la crème des barmen.
Freddy Collins Ingrédients : • 2 cl de sirop de concombre • 2 cl de jus de citron jaune • 1 cl d’Aquavit • Top Heineken 5 cl
63 Mai / Juin 2016
RÊalisation : Dans un verre Highball de 35 cl rempli de glace, verser le sirop, le jus, et l’aquavit. Remuer dÊliCATEMENT›š›L AIDE›D UNE›CUILLÀRE › et complÊter avec la bière Heineken. Terminer la recette avec un lÊger coup de cuillère. Recette du Sirop de concombre : •100 g de concombre frais • 100 g d’eau • 100 g de sucre et 1 cuillère de graine de coriandre. -IXER›L ENSEMBLE ›lLTRER›ET›AJOUTER› UNE› CUILLÀRE› š› SOUPE› DE› VInaigre blanc.
 Dans cette recette du Freddy Collins, je souhaitais exhausser les saveurs vÊgÊtales de la bière Heineken composÊe de 100 % de malt d’orge. La combinaison de l’aquavit, du concombre et de la coriandre renforce le CÇT½› HERBAC½› D (EINEKEN› ALORS› que la dose gÊnÊreuse de glaçons rÊveille son goÝt maltÊ . Michael Mas. Le Freddy Collins est disponible sur la carte du Gravity Bar depuis le 12 avril pendant 2 mois au prix de 10 ₏. Pour accompagner ce cocktail
emblĂŠmatique d’Heineken, le chef du Gravity Bar revisite les bitterBallens, cĂŠlèbres boulettes d’origine hollandaise. Une RECETTE› D½LICIEUSE › š› BASE› DE› lieu jaune, de pomme de terre, de citron vert, d’ail et d’oignon, relevĂŠe par les baies de piment DE› *AMAĂƒQUE › LE› TOUT› ENROB½E› d’une enveloppe croquante de chapelure de pain. L’accord parfait pour rehausser les saveurs herbacĂŠes du cocktail.
Hennessy salue l’arrivÊe de la 8ème gÊnÊration de maÎtres assembleurs avec l’assemblage  Hennessy¡8  L’annÊe 2016 marque une pÊriode de transition pour la Maison Hennessy, alors que Yann Fillioux, 7ème gÊnÊration de maÎtres assembleurs, se prÊPARE›š›C½DER›LES›CLEFS›DES›CHAIS› š›SON›NEVEU ›Renaud Fillioux de Gironde. Pour honorer cette arrivÊe et rendre hommage au patrimoine de la maison et la transmission de son savoir-faire dans l’Êlabo-
Bernard Peillon et Arik Levy François Goiz
RATION›DU›COGNAC ›9ANN›&ILLIOUX› a crÊÊ un ultime assemblage :  Hennessy¡8 . Pour les 250 ans d’histoire de la maison, cet assemblage est prÊsentÊ en Êdition limitÊe de 250 carafes numÊrotÊes, et ne sera jamais reproduit. La première Êdition se compose de 100 coffrets au prix de 35 000 euros. Pièce unique, ce cognac contient huit exceptionnelles
eaux-de-vie. Il est prÊsentÊ dans une carafe rÊalisÊe par Baccarat EN› CRISTAL› SOUFm½› BOUCHE › ,E› prÊcieux coffre imaginÊ par l’artiste Arik Levy accueille et protège la carafe qu’il maintient en son cœur. Il a ÊtÊ rÊalisÊ avec des douelles en chêne provenant de la tonnellerie de la maison.
Nouveau COGNAC MERLET XO Le C Cognac Merlet XO est le classique par excellence pour p ou les amateurs de vieilles eaux-de-vie. 2OND ›CHALEUREUX›ET›D UNE›lNE›½L½GANCE ›CET›ASSEMBLAGE› 2OND produit par Gilles Merlet›ET›SES›DEUX›lLS ›0IERRE›ET›,UC › prod provient de très vieux cognacs tous distillÊs dans leurs po pr alambics et ÊlevÊs dans les chais familiaux. a ComposÊ de diffÊrents crus de l’appellation, il offre ainsi une palette aromatique riche, fruitÊe, au style bien caractÊristique, signÊ Merlet. D’une couleur brune, foncÊe et dorÊe, ce Cognac rÊvèle un nez riche et complexe. Il offre une large gamme aromatique avec des notes d’Êcorces D ORANGES ›VANILL½ES›ET›DE›mEURS›BLANCHES ›%N›BOUCHE › une attaque franche est suivie par une bouche RONDE ›AMPLE›ET›lNEMENT›BOIS½E›COMPL½T½E›PAR›DES› notes fruitÊes nettes et persistantes. Il est disponible en 70 et 20 cl š›40 % vol.
Signature Bar rÊvèle les 5 concepts de bars prÊfÊrÊs des internautes Après le succès de la première Êdition en 2015, le Signature Bar by Grant’s revenait du 20 au 27 mai en plein cœur de Paris et dÊvoilait les cinq concepts gagnants de ce bar ÊphÊmère entièrement collaboratif. C’est près du canal Saint-Martin
et cachÊ derrière deux grandes PORTES› COCHÀRES› š› L ABRI› DES› regards que le Signature Bar AVAIT› RELEV½› LE› D½l› DE› RASSEMbler les bars dÊcalÊs dans un même lieu. Un loft arty sur plusieurs Êtages dÊvoilant pour la première fois au grand public
Rhum Diplomåtico Single Vintage 2002 Offrez l’expÊrience unique du Diplomåtico Single Vintage 2002 dont l’histoire et les saveurs vous transporteront. )L›A›½T½›½LABOR½›š›PARTIR›DE›RHUMS› distillÊs en 2002 dans d’anciens alambics en cuivre. Ces rhums ont ensuite vieilli dans des fÝts de chêne blanc ayant servi au vieillissement de bourbons et de whiskies de malt, ce qui leur procure des saveurs et des ARÇMES›INIMITABLES Après douze ans de vieillissement, le maÎtre rhumier idenTIlE› LES› RHUMS› LES› PLUS› PROmetteurs et les place dans des fÝts de xÊrès espagnol de type  sherry oloroso  pendant un AN› AlN› D OBTENIR› UNE› lNITION› parfaite. #E› RHUM› š› LA› ROBE› AMBR½E › DOR½E›ET›AUX›ARÇMES›DE›FEUILLE› de tabac et de vanille assoCI½S› š› DES› NOTES› D AMANDES› SE dÊguste pur. Il offre une bouche aux notes ÊpicÊes de vanille, de chêne et d’abricots. Il est ½QUILIBR½ › ET› L½GÀREMENT› SEC› avec une très belle longueur en bouche. Retrouvez ce rhum vÊnÊzuÊlien chez les meilleurs cavistes au prix conseillÊ de 96 ₏.
65 Mai / Juin 2016
sa verrière et son jardin privatif. Durant près de 3 semaines en mars, le Signature Bar by Grant’s avait offert la possibilitÊ aux internautes de proposer leur concept de bar idÊal en Êquipe sur la plateforme www. signaturebar-grants.com. Les S’tnarg Quand le sol devient le plafond et oÚ les pieds sont dans les nuages. Un sens dessus dessous insolite ! Les Dudes Un bar aux allures xxl oÚ chacun devient un lilliputien pour voir tout en grand. Le Cercle des poètes dÊchus L’Êpoque de la prohibition est š›L HONNEUR›AVEC›SON›AMBIANCE› feutrÊe et boisÊe, idÊal pour une dÊgustation de cocktails inattendus.
Chez les voisines Un appartement cosy, une dÊCORATION› RAFlN½E › RIEN› DE› TEL› pour dÊguster des cocktails assis confortablement dans son CANAP½›ET›SE›SENTIR›COMME›š›LA› maison ! LÊon the road 5NE›CARAVANE›FAIT›ESCALE›š›0ARIS› et propose des cocktails entre valises, magazines et souvenirs de voyages. L’accès, rÊservÊe aux majeurs, se faisait uniquement sur invitation sur www.signaturebargrants.com ou sur la fan page Grant’s France pour tenter de gagner son ticket d’entrÊe. Le lieu Êtait ouvert tous les soirs DE› H›š› H ›SAUF›DIMANCHE› › et lundi 23 mai. Signature Bar by Grant’s 159 quai de Valmy 75010 paris
Heineken lance Panachade Le beau temps ruisselle dans cette petite bouteille ! L’emblÊmatique Panach’ allie savoir-faire et bon goÝt en dÊvelopma pant pa sa gamme avec Panachade, deux nouvelles recettes exclusives aux saveurs estivales ultra rafraÎchissantes, le tout ex š› % d’alcool. š Panachade citron : uNE› BOISSON› AUX› ARÇMES› ACIDUL½S › UN› savant mÊlange entre la bière sans alcool et la citronnade, pour apprÊcier l’ÊtÊ avec lÊgèretÊ. 0ANACHADE› MENTHE› CITRON› ET› mEUR› DE› SUREAU : un double rafraÎchissement subtil et intense. #ES›DEUX›BIÀRES›SANS›ALCOOL›SE›D½GUSTENT›š›TOUT›MOMENT› de la journÊe pour se dÊsaltÊrer. Les deux produits sont disponible en magasins au prix marketing conseillÊ de 3,75 ₏, format 6 x 33cl.
Prince Hubert de Polignac : une RÊserve au-dessus des attentes ElancÊe, aÊrienne, Êpicurienne, la RÊserve Prince Hubert de Polignac est une idÊe originale pour la fête des pères. Pour cette occasion, la maison Polignac mise sur un rapport qualitÊ-prix inÊdit pour sÊduire les amateurs de cognac haut de gamme. La part de Grande Champagne de ce VSOP› S ½LÀVE› š› › › Les eaux-de-vie le constituant sont par ailleurs beaucoup plus âgÊes que la moyenne : le temps de vieillissement en fÝt, quatre ans minimum selon la L½GISLATION ›EST›PORT½›š›HUIT›ANS › Une audace bienvenue pour UNE› BOUTEILLE› PROPOS½E› š› › euros TTC. &IDÀLE›š›L H½RITAGE›DE›LA›MARQUE › LE›MAÂTRE›DE›CHAI›A›D½lNI›UN›ASsemblage de qualitÊ supÊrieure, avec l’idÊe de marquer les esprits dans ce segment de prix. ,E› BOUQUET› mEURI › FRUIT½ › ENTRE› IRIS›ET›FRUITS›CONlTS ›EST›TYPIQUE› de la Grande Champagne. En bouche, la RÊserve sÊduit par sa douceur, son harmonie, son ÊlÊgance. La contenance est de 70 centilitres avec un degrÊ š 40 %.
Festival du Film de Cannes La Villa Schweppes reste le seul ĂŠvĂŠnement de nos prestigieux partenaires prĂŠsents Ă Cannes
D I S C O T H Ăˆ Q U E
A l’occasion de ses trois ans d’existence, le Diam’s, complexe de nuit de Montluçon, organisait une  Birthday Night  et recevait DJ Dario
Longines Jumping La Baule Le champagne Mumm est partenaire de ce prestigieux Êvènement depuis 2009, invitant les professionnels du Chr dans son espace Vip
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Diam’s à Montluçon
5HWURXYH] WRXWH O¡DFWXDOLWp GH OD QXLW VXU ZZZ YLOODVFKZHSSHV FRP L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
DJ Live Arno Cost
Concours Barman Depuis sa dÊcouverte en 2006, Arno Cost DJ français, producteur a rapidement façonnÊ sa rÊputation sur l’une des scènes les plus prometteuses de jeunes talents
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MAI / JUIN 2016
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Magazine Discothèque Nightbar & Deejay
www.magazinediscotheque.com
TrophĂŠes internationaux des Calvados Nouvelle Vogue
N° 308 / MAI / JUIN 2016 / 5,50 ₏ / ISSN : 0223-8756