Mag Disco Mars Avril 2017

Resto

Bar

Club

6FKZHSSHV ,QGLDQ 7RQLF

MARS / AVRIL 2017

3285 81 0,; 3$5)$,7

Magazine de la discotheque et des Djs

D I S C O T H Ăˆ Q U E

Ouverture Salon Comtoir’pro La Rochelle

Les menuires station festive

D E

L A

6OLP &DQ FO pJDOHPHQW GLVSRQLEOH HQ $JUXP¡ /HPRQ 'DUN 6LGH čFRODď HW HQ 3(7 / čKRUV $JUXP¡ď

5HWURXYH] WRXWH O¡DFWXDOLWp GH OD QXLW VXU ZZZ YLOODVFKZHSSHV FRP L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

M A G A Z I N E

69(5.05( :*/>,77,: -9(5*, :(: 9*: 5(5;,99, ) *(70;(3 :6*0(3 Ă

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Le mag des metiers du Clubbing

Plan B les Menuires

Magazine Discothèque Nightbar & Deejay

Dj live Martin Garrix

www.magazinediscotheque.com

Finale France

Diplomatico World Tournament

Groupe Husson

N° 313 / MARS / AVRIL 2017 / 5,50 ₏ / ISSN : 0223-8756

Édito

Expressions

Club Discothèque ouvert 24h/24 Vous en avez rêvé Paris l’a fait. Le Concrete club situé sur les quais, Port de la Rapée près de la gare de Lyon, vient d’obtenir l’autorisation d’ouvrir 24h/24. A ǯ ǯ ± ǡ Ƥ ơ ° Ǥ ǯ Ǥ ° Ø ± ǡ ǯ ± Ǥ ± ± ± Ǥ Avec une vision holistique de la Nuit en France et en Europe, le Collectif Action Nuit fédère un ǯ ± Ƥ± Ƥ ° Ǥ ± ǯ ± ǣ ± ± ǡ ǡ Ƭ ±Ǥ ȋ Ȍ ǡ ­ ± ǡ ± ǡ ± ͟ Ǧ ± Ǥ ǦƤ ² ǡ ² ± ͘͠ ± ǡ Ƥ ͚͙͘͞ǡ ± ȋ Ȍ Ǥ ǡ Ǥ ± populaires où la rive gauche venait s’encanailler et s’évader sur la rive droite. Il se situe en lieu et place ǯ ǡ ǡ ǡ ± ± ǯ± Ǽ ǽǤ ± ͙͛͡͞ ǡ ±ǡ ± Ǥ ± ± ǯ ǡ ǡ ° ǡ ± ǡ ͟ ͡ Ǥ ± ͘͡ǡ ° ± ǯ± Ǥ ± ± ° ± ± ± Ǥ ǯ ǡ

ǡ î ǯ ǡ ± ± Ǥ

Selon David du Leeberty aux Menuires ± ͙͝ ± ǡ est en constante évolution. La clientèle ne ² ° ǡ ² Ǥ ² Ǥ ± Ǥ nière de gérer la sécurité, a elle aussi beaucoup évoluée. Ce

± ° ǯ Ǥ ǡ ǡ ǡ Ǥ ± ± ° Ǥ Suite page 8 Selon Jean Roch du Vip Room Marrakech ± ǡ ± ± ± ­ ƪ± ǯ Ǥ ±ǡ ǯ ± ƥ ± ± ± ǯ ƪ ± ƪ Ǥ ° ǡ Ƥ ° ° Ǥ ± ± ǡ ǡ ǡ ± ° Ǥ Suite page 4

Calendrier Salons et Manifestations 2ème trimestre 2017

...........4 ͘͠° ......͞ ........................................8 Gala de la nuit Lyonnaise ....................͙͜ Ouvertures Little Italy ........................͙͞ Restos festifs ......................................20 Ƭ ...........24 ..........................................͚͞

...........................͛͘ ± ± ͙͡​͟͡...................͚͛

ή ........͛͜ ............................40 Infos ...................................................44 .............................͜͞ ............................. 47

............48 ǯ ......... ͙͝ ..........................͝͞ ........................͛͞

• VINITALY VERONE (09/12 avril) ± ± ǯ Ǥ ± ǡ

ǣ Ǥ Ǥ • RHUM FEST PARIS (22/24 avril)

ǣ Ǥ Ǥ • FESTINIGHT BORDEAUX (24 avril) Ǥ ǣ Ǥ Ǥ Ȁ • MUSIC INSIDE RIMINI (07/09 mai) ° Ȁ Ȁ ± ǣ Ǥ Ǥ • MICS MACAO (16/18 mai) ± ± Ǥ ǡ Ǥ ± ǣ ͘​͘ ͛​͛ ͟​͟ ͛͡ ͘͝ ͘͞ ͙​͙ ǣ Ǥ Ǥ • SIAL CHINA (17/19 mai) ǯ ǣ ǡ ǡ Ǥ ǡ

ǣ Ǥ Ǥ • LONDON WINE FAIR (22/24mai) ± ± ǯ Ǥ ǡ Ǥ ǣ Ǥ Ǥ

Le mag Trendy des métiers du Clubbing SERVICES ADMINISTRATIFS ET COURRIER Magazine de la Discothèque et des Djs Phil Organisation ͙​͙ǡ Ȃ ͙͘͟͜͞ Ǧ Ǧ Ȃ Ǧ ± Ǥ ǣ ͘͝Ǥ͜͞Ǥ͛͡Ǥ͚​͚Ǥ͚​͚ ǣ Ǥ Ǥ Ǧ Ǧ ǣ ̻ Ǥ DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Ǧ ECRÉTARIAT : PAO / MISE EN PAGE : ơ ͝ Ǧ ǣ ± TARIFICATION ABONNEMENTS : Ǧ ͙͘ ± ǣ ͝​͝ € Ǧ ͙͘​͘ € Ǧ ͙͚͘ €

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ǣ OFFSET 5 Édition ͛ Ǧ ͘͡​͙͘͟ Ǧ ͙͘͠͝͝ Ǧ Ǧ ± Ǥ ǣ ͚͘Ǥ͙͝Ǥ͜͡Ǥ͟͡Ǥ͙͜ Ȃ ǣ ͚͘Ǥ͙͝Ǥ͛͠Ǥ͟͞Ǥ͛͡ 2 W 2

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LE MAGAZINE DE LA DISCOTHEQUE N° 313 • MARS / AVRIL 2017 ͙​͙ ͙͟͡͝ ǯ ± ͚ ͛ ǯ ͙͜ǡ ǯ Dz ± ± ǯ ± ± ǡ ǯ ǡ ǯ ǯ dz ± ± ǡ ǯ ǡ ȋ ± ǯ ͘͜ȌǤ ± ± ± ­ Ǥ

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MARS - AVRIL 2017 / 3

VIP Room Marrakech Grand opening

Vendredi 24 et samedi 25 mars 2017, Vip Room Marrakech a fêté son ouverture en grandes pompes sur 2 jours de Grand Opening.

4 / MARS - AVRIL 2017

Des célébrités du Maroc et du monde entier, entre autres Caroline Receveur, Gianluca Vacchi, Sarah Marshall, Ridza se sont rassemblées autour de Jean-Roch et du directeur général Lalou Chekhab, pour cet événement du monde de la nuit.

C’est Gianluca Vacchi qui ambiança la soirée avec un dj set. Mais des artistes et DJs internationaux et locaux qui font l’actualité sont également venus mixer dans le club.

Le Club Vip Room a su prendre ses marques et se caractérise par un savoir-faire de la fête unique en son genre. Jean-Roch, pilier de la nuit ± ơ inégalée aujourd’hui, avec une pro-

grammation exceptionnelle de Djs et d’artistes internationaux.

Considéré depuis 1998 comme le lieu de divertissement des privilégiés, il s’est construit en moins de 20 ans une renommée mondiale autour d’un concept reconnu et haut de gamme pour réunir chaque soir Ƥ ° ±Ǥ De Paris à Dubaï en passant par New-York, il est aujourd’hui un club ° mythiques et incontournables de la ° Ǥ ǡ Ǧ ǡ Film Festival, Grand Prix de Monaco, Dubaï, New-York, Grand prix ǯ ǡ ± mais Marrakech dans le quartier de l’hivernage.

Reproduction du légendaire Vip Room Paris, celui de Marrakech propose un lieu spectaculaire dont la décoration a été conçue avec ƪ± ǯ exclusive de ces clubs. A la clé, toute la magie de l’univers de ce club dans un espace ± ƥ ± ± ± ǯ ƪ ± ƪ Ǥ ơ ± unique avec un sound system impression ǡ ± ° ǡ ° mances hors normes. ° ǡ Ƥ ° ° du groupe dans le monde et plus encore.

Chaque soir des événements exclusifs, des aftershows, des Dj sets, des exclusifs live ± ° de la programmation. Ǧ ǯ la recherche de l’excellence et de l’exclusivité, c’est l’endroit idéal pour célébrer et vivre l’esprit festif de Marrakech comme jamais auparavant.

son actualité sur la page ƥ ǣ www.facebook.com/ VipRoomMarrakech/ MARS - AVRIL 2017 / 5

80 ans du Balajo Ă Paris

Jacques Lageat et ses petitsƤŽ• ƒ„‹‡Â? ‡– ‹…‘Žƒ• Šƒ”tol qui ont repris les rĂŞnes †— ÂƒÂŽÂƒÂŒÂ‘ÇĄ ‘Â?– ÂˆÂ˛Â–Âą Ž‡• Í Í˜ ans de leur ĂŠtablissement Â?›–Š‹“—‡ǥ ƤÂ? ÍšÍ˜Í™ÍžÇĄ ‡Â?–‘—”¹• de leurs nombreuses et nombreux ami(e)s.

Cette soirĂŠe festive fut agrĂŠmentĂŠe du showcase boogie, rhythm’n blues, rock’n roll‌d’Haylen, de la comĂŠdie musicale ÂŤ Le Rouge et le ‘‹” Ç˝ ƒ‹Â?•‹ “—‡ †ǯ—Â?‡ „‡ŽŽ‡ Â”ÂąÂ–Â”Â‘Â•Â’Â‡Â…Â–Â‹Â˜Â‡ Š‹•–‘”‹“—‡ †— ƒŽƒŒ‘ †‡ ͙ͥ͛͞ Ă nos jours, un spectacle interprĂŠtĂŠ par dix artistes, prĂŠsentĂŠ et orchestrĂŠ par Miss Dee. La fĂŞte s’est poursuivie avec celui dont les soirĂŠes dans les annĂŠes 1990 ĂŠtaient incontournables et qui fait son grand retour, Albert de Paname accompagnĂŠ par ses pinup Elsa et Julie Von Trash qui ont Â?‹• Ž‡ ˆ‡— •—” Ž‡ †ƒÂ?…‡ƪ‘‘” ÂŒÂ—Â•Â“Â—ÇŻÂƒÂ— bout de la nuit.

Pour la petite ou la grande histoire, Ž‡ ƒŽƒŒ‘ ‡•– —Â? Šƒ—– Ž‹‡— Â?›–Š‹“—‡ de Paris. La mĂŠmoire des nuits

6 / MARS - AVRIL 2017

populaires oĂš la rive gauche venait s’encanailler et s’Êvader sur la rive droite. Il se situe en lieu et place †‡ ÂŽÇŻÂƒÂ?…‹‡Â? ƒŽ ‡”Â?‡–ǥ ”‡’”‹• ’ƒ” Jo France, Jojo ou Jo pour les amis, dĂŠjĂ propriĂŠtaire Ă l’Êpoque du ’‡–‹– …ƒ„ƒ”‡– Çź ƒ ƒ•–‘…Š‡ ǽǤ ÂŽ ˆ—– inaugurĂŠ en 1936 avec Mistinguett, MahĂŠ, Louis Ferdinand CĂŠline, et …‘Â?Â?— —Â? •—……°• ˆ—Ž‰—”ƒÂ?–Ǥ ‡ ƒŽ fut frĂŠquentĂŠ par de nombreuses …¹Ž¹„”‹–¹• ’ƒ”Â?‹ Ž‡•“—‡ŽŽ‡• ÇŁ ƒ†‡Â?‘‹•‡ŽŽ‡ ”Ž‡––›ǥ ƒ”Ž°Â?‡ ‹‡–”‹…Šǥ ”ƒÂ?…‹• ÂƒÂ”Â…Â‘ÇĄ ‹‡””‡ ÂƒÂœÂƒÂ”Â‡ĆĄÇĄ Abel Gance, Joseph Kessel, Marcel AymĂŠ, George Raft l’AmĂŠricain,... Il ferma Ă la dĂŠclaration de la guerre en 1939, pour reprendre du service seulement cinq ans plus tard, le 24 dĂŠcembre 1944. Il devint le lieu que Ž‡ ‘—– ƒ”‹• ƒ‹Â?ƒ‹– ÂˆÂ”ÂąÂ“Â—Â‡Â?–‡”Ǥ En 1982, Robert Lageat ‡– •‘Â? ƤŽ•

Jacques, alias Jacky Corn, grand …ŠƒÂ?’‹‘Â? †‡ Â…ÂƒÂ–Â…ÂŠÇĄ ˆ‘Â?– †— ƒŽƒŒ‘ un des endroits les plus branchĂŠs de Paris en conservant son authentique dĂŠcor original.

En 1994, Jacques Lageat aidĂŠ par les ex-catcheurs, RĂŠmy Bayle et Daniel SchmidÇĄ †‹– Çź …ŠÂ?‹–ƒ‰‘ ǽǥ ˜‡†‡––‡ incontestable de la rue de Lappe, ’”‡Â?† Žƒ ”‡Ž°˜‡ †‡ •‡• ‹ŽŽ—•–”‡• ’”¹dĂŠcesseurs, avant de le transmettre Â? •‡• ’‡–‹–•njƤŽ• ‡Â? ͚͘͘Í&#x;Ǥ Â? ÍšÍ˜Í™Í™ÇĄ ‡ ƒŽƒŒ‘ ”‡Â?’‘”–‡ Ž‡• ”‘phĂŠes de la Nuit dans la catĂŠgorie Çź Â?•–‹–—–‹‘Â?• ǽǤ ‡ ƒŽƒŒ‘ ‡•– ‘—˜‡”– †— Ž—Â?†‹ ƒ— •ƒmedi soir. Les mardis et jeudis, des soirĂŠes salsa sont organisĂŠes avec —Â? …‘—”• ‡Â? ’”‡Â?‹°”‡ ’ƒ”–‹‡Ǥ ‘—• Ž‡• mercredis, c’est soirĂŠe rock animĂŠe †‡’—‹• ͙ͥͥÍ? ’ƒ” ÂŒ —”Â?›Ǥ ‡• ˜‡Â?-

dredis et samedis, les soirĂŠes sont ‘’‡Â? ˆ‘”Â?ƒ–Ǥ Â?ƤÂ?ÇĄ –‘—• Ž‡• Ž—Â?†‹• ‡– †‹Â?ƒÂ?…Š‡• ÂƒÂ’Â”Â°Â•ÇŚÂ?‹†‹ǥ Ž‡ ƒŽƒŒ‘ propose un thĂŠ dansant. ÇŻÂƒÂ…Â–Â—ÂƒÂŽÂ‹Â–Âą †— ƒŽƒŒ‘ ‡•– †‹ƥ—•¹‡ •—” •‘Â? •‹–‡ ‹Â?–‡”Â?‡– ‘Ƽ…‹‡Ž ‡– •—” Ž‡• rĂŠseaux sociaux.

Le Balajo 9, rue de Lappe - 75011 Paris ¹ŽǤ ÇŁ ͙͘ ÍœÍ&#x; ͘͘ ͘Í&#x; Í Í&#x; balajo@balajo.fr www.balajo.fr

MARS - AVRIL 2017 / 7

Stations de ski les plus festives en France : saison 2016-2017 La neige a recouvert d’un beau manteau blanc le sommet des massifs français. C’est une bonne nouvelle pour les stations de ski qui ont ouvert leur domaine en dÊcembre 2016.

En France et ailleurs, de plus en plus de stations proposent des ambiances festives avec des ÊvÊnements tout au long de la saison. Discothèques, bars de nuit, festivals, dÊcouvrez notre sÊlection de ces stations de ski.

LES MENUIRES Le Leeberty, le New Pop, Le Plan-b David Hudry et Gaston Hudry sont les dirigeants de plu•‹‡—”• ÂƒĆĄÂƒÂ‹Â”Â‡Â• ƒ—š ‡Â?—‹”‡• ÇŁ †‡—š †‹•…‘–Š°“—‡• ‡ ‡‡berty et le New Pop, deux pubs notamment le Plan-b, ‡– –”‘‹• ”‡•–ƒ—”ƒÂ?–• Ž‡ ‹•–”‘– des Cimes, La Chouette et le Vieux Grenier. David a ouvert •‡• ÂąÂ–ÂƒÂ„ÂŽÂ‹Â•Â•Â‡Â?‡Â?–• ƒ’”°• —Â? …—”•—• …Žƒ••‹“—‡ pro vente et commerce.

Nous vous faisons dĂŠcouvrir trois de leurs ĂŠtablissements.

8 / MARS - AVRIL 2017

Leeberty ‡’—‹• Í™ÍĄÍ ÍžÇĄ Žƒ †‹•…‘–Š°“—‡ Leeberty anime les soirĂŠes de la station de ski.

David et son Êquipe, de 9 personnes au plus fort de la saison, accueillent les clients du 10 dÊcembre au 15 avril en hiver et du 10 juillet au 25 aoÝt l’ÊtÊ.

L’Êtablissement est ouvert tous les jours Ă partir de 17h pour l’After-ski et jusqu’à 5h pour tous les clubbers. ‘Â?’‘•¹ †‡ †‡—š Â•ÂƒÂŽÂŽÂ‡Â•ÇĄ ‹Ž ‘ƥ”‡ —Â?‡ capacitĂŠ totale de 500 personnes sur 450 m², avec fumoir. La dĂŠcoration a ĂŠtĂŠ rĂŠalisĂŠe par Jean-Christophe Adam. ƒ …Ž‹‡Â?–°Ž‡ǥ ’”‹Â?…‹’ƒŽ‡Â?‡Â?– –‘—”‹•tique, âgĂŠe de 25 Ă 35 ans, aime frĂŠquenter le Leeberty pour l’ambiance musicale electro et ses tubes actuels, –‡Ž• “—‡ …ŠƒÂ?‹ Çź ƒ†‹‡— ǽǥ Ž—Â?‡ Çź Â?‡˜‡” „‡ Ž‹Â?‡ ›‘— ǽǥ ƒˆ– —Â?Â? Çź ”‘-

„‘– ”‘…Â? ǽǥ ÂŒ Â?ƒÂ?‡ Çź ’”‘’ƒ‰ƒÂ?†ƒ ǽǥ ”—Â?‘ ƒ”• Çź ͚͜ Â?Â?ƒ‰‹… ǽǥ † Š‡”ƒÂ? Çź •Â?ƒÂ?‡ ‘ˆ ›‘— ǽǥ ƒÂ?‹Â?¹‡ ’ƒ” Kevin Genesis leur Dj rĂŠsident. ‡• •‘‹”¹‡• Â? –Š°Â?‡• ‡– ÂŒ ‰—‡•– •‘Â?– proposĂŠes, dans une ambiance de foŽ‹‡ ÇŁ •‘‹”¹‡ •ƒ‹•‘Â?Â?‹°”‡ǥ „Žƒ…Â?‘—– ƪ—‘ǥ style musical prĂŠcis, promo marque‌ Jeudi 16 mars, le Leeberty accueillait en exclusivitĂŠ dans le cadre du festi˜ƒŽ ”‘œ‡Â? Maxime Dangles, Paul Nazca, C-Bass et Zouille. Ce festival, qui se dĂŠroulait du 11 au 18 mars, est le ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• ¹Ž‡…–”‘ †‡ Žƒ •ƒ‹•‘Â? ƒ—š ‡Â?—‹”‡•ǥ ’Ž—• †ǯ‹Â?ˆ‘”Â?ƒ–‹‘Â?• •—” ÇŁ

Le Leeberty ‡• ”—›°”‡• 73440 Les Menuires ¹ŽǤ ÇŁ ͘͜ǤÍ&#x;ÍĄÇ¤Í˜Í˜Ç¤ÍžÍ Ç¤ÍœÍĄ www.le-leeberty-club.wixsite.com/ le-leeberty perceneige.lesmenuires@gmail.com

www.lesmenuires.com/tourism/! Č€Ć¤Â…ÂŠÂ‡Č€ÂˆÂ”Â‘ÂœÂ‡Â?ÇŚÂˆÂ‡Â•Â–Â‹Â˜ÂƒÂŽÇŚÍ&#x;Í&#x;ÍĄÍ&#x;ÍžÍ˜Č€Ç¤ Pour la sono et les lights, la sociĂŠtĂŠ Master Animation Annecy, a installĂŠ un ensemble sono neuf Dynacord C12.2 et de multiples lyres et laser.

Au bar, Emilie et Charlotte ‰°”‡Â?– Ž‡ service. Les sociĂŠtĂŠs Pernod, David Sa et Discofruits sont les princi’ƒ—š ˆ‘—”Â?‹••‡—”•Ǥ ‘Â?’–‡œ Í Í‚ Žƒ …‘Â?•‘Â?Â?ƒ–‹‘Â? ƒ˜‡… ÂƒÂŽÂ…Â‘Â‘ÂŽÇĄ Í? Í‚ Žƒ „‹°”‡ ‡– ÍĄÍ? Í‚ Žƒ „‘—–‡‹ŽŽ‡ Â†ÇŻÂƒÂŽÂ…Â‘Â‘ÂŽÇ¤ L’entrĂŠe est gratuite. Et c’est Manon “—‹ ƒ……—‡‹ŽŽ‡ Ž‡• …Ž‹‡Â?–• ‡– ‰°”‡ Ž‡ ˜‡•tiaire. Des sĂŠminaires et des tours operator sont ĂŠgalement reçus.

La sĂŠcuritĂŠ est prĂŠservĂŠe par le personnel intĂŠgrĂŠ. Albert et Balou, sont ”¹‰—Ž‹°”‡Â?‡Â?– ˆ‘”Â?¹•Ǥ ÇŻÂąÂ–ÂƒÂ„ÂŽÂ‹Â•Â•Â‡ment est assurĂŠ par Axa. Pour la prĂŠvention, le personnel sensibilise les clients face Ă l’alcool au volant avec †‡• …ƒÂ?’ƒ‰Â?‡• Â†ÇŻÂƒĆĽÂ…ÂŠÂƒÂ‰Â‡ ‡– †‹•tribution d’Êthylotests. Une navette ‰”ƒ–—‹–‡ ’‡—– †¹’‘•‡” Ž‡• …Ž‹‡Â?–• ’”°• de leur habitation.

Le Leeberty communique au niveau Ž‘…ƒŽ ’ƒ” ĆŞÂ›ÂƒÂ‰Â‡ ‡– ÂƒĆĽÂ…ÂŠÂƒÂ‰Â‡ÇĄ ƒ‹Â?•‹ “—‡ sur les rĂŠseaux sociaux www.face„‘‘Â?Ǥ…‘Â?ȀŽ‡Ž‡‡„‡”–›…Ž—„Ȁ ‡– ’ƒ” Â?•Ǥ Il est partenaire et acteur de l’association d’animation de la station, et tra˜ƒ‹ŽŽ‡ ƒ˜‡… Žƒ †‹•…‘–Š°“—‡ Ž‡ ‡™ ‘’ ‡– Ž‡• „ƒ”• ŽƒÂ? ‡– ‘—••‡Ǥ ÂŤ Le mĂŠtier de la nuit que je pratique depuis 15 ans et mes associĂŠs depuis trente ans est en constante ĂŠvolu–‹‘Â?Ǥ ƒ …Ž‹‡Â?–°Ž‡ Â?‡ …‘Â?•‘Â?Â?‡ ’Ž—• †‡ Žƒ Â?²Â?‡ Â?ƒÂ?‹°”‡ǥ Â?‹ Ž‡• Â?²Â?‡• produits. Il faut ĂŞtre beaucoup plus vigilant. La musique et les technolo‰‹‡• ÂąÂ˜Â‘ÂŽÂ—Â‡Â?–Ǥ ƒ Â?ƒÂ?‹°”‡ †‡ ‰¹”‡” Žƒ

sĂŠcuritĂŠ, a elle aussi beaucoup ĂŠvoluĂŠe. Ce qui nous rend beaucoup plus professionnel avec le temps mais aussi beaucoup plus vulnĂŠrable de ÂŽÇŻ –ƒ–Ǥ ÂƒÂšÂ‡Â•ÇĄ Â…ÂŠÂƒÂ”Â‰Â‡Â•ÇĄ ’Žƒ‹Â?–‡•ǥ –‘—–

est sujet Ă une fermeture.

NÊanmoins la nuit reste encore un mÊtier plaisant pour amuser et donner —� ’‡— †‡ „‘�Š‡—” � �‘–”‡ …Ž‹‡�–°Ž‡Ǥ ǽ David Hudry.

New Pop Le New Pop est une autre disco–Š°“—‡ ‹Â?…‘Â?–‘—”Â?ƒ„Ž‡ †‡ Žƒ •–ƒtion, gĂŠrĂŠe par Batiste Louison. ‡• •‘‹”¹‡• Â? –Š°Â?‡• › •‘Â?– ”¹‰—Ž‹°”‡Â?‡Â?– ‘”‰ƒÂ?‹•¹‡• ÇŁ Â’ÂŽÂƒÂ‰Â‡ÇĄ œ‘Â?„‹‡ walk, anonymous, nuit verte, ĂŠlectro- week,‌ CĂ´tĂŠ son, la musique est gĂŠnĂŠraliste ’‘—” —Â?‡ …Ž‹‡Â?–°Ž‡ †‡ ’Ž—• †‡ ÍšÍ? ƒÂ?•Ǥ Le New Pop est ouvert uniquement en hiver du 10 dĂŠcembre au 21 avril.

MARS - AVRIL 2017 / 9

Le New Pop Péclet La Croisette 73440 Les Menuires Tél. : 04 79 00 67 20

« Notre métier est une passion, si la passion est là, la magie opère » Plan-b Julien Dunand est le directeur du Plan-b, pub-restaurant situé aux pieds des pistes du quartier des Bruyères. Il est accompagné de David et Gaston.

Côté restauration, l’établissement propose une cuisine simple, « fait maison » et abordable avec des burgers de 4 à 9 €, des pizzas, des frites, des paninis à 5 €, brushettas à 6,50 €, un plat du jour à 9,50 € et des snacks en tout genre de 3 € à 10,50 €.

Le soir, le restaurant se transforme en Pub/Tapas/Bar à vins jusqu’à 2h.

La clientèle variée de 18 à 65 ans, vacanciers et saisonniers, apprécient la musique actuelle et électronique qui ơ ± Ǥ Des soirées à thèmes y sont organisées dans une ambiance festive et conviviale : saisonniers, top 50, guérillas, DJ-set deep et techno. Au programme des soirées à venir, dès 22h30 : Mardi 4 avril : Music Is The Answer #MITA14, live set by Kenny Roncali et Steven V 10 / MARS - AVRIL 2017

‡—†‹ Íž ˜”‹Ž ÇŁ Žƒ •‘‹”¹‡ •ƒ‹•‘Â?Â?‹‡” ‹‰ —”’‹•‡ ƒ”†‹ Í™Í™ÂƒÂ˜Â”Â‹ÂŽÇŁ —•‹… • Š‡ Â?•™‡” Closing party All dj’s of the season Jeudi 13 avril ÇŁ ‘‹”¹‡ Â? –Š°Â?‡ Mercredi 19 avril ÇŁ Š‹• ‹• –Š‡ ‡Â?† ‹‰ Closing Party ‡ ’—„ ‡•– ’ƒ”–‡Â?ƒ‹”‡ †— ”‘œ‡Â? ‡•tival aux Menuires et travaille avec la †‹•…‘–Š°“—‡ Ž‡ ‡‡„‡”–›Ǥ La sonorisation et les lights sont gĂŠrĂŠes par Steven Verdier.

Au bar, Julien rĂŠalise d’excellents cocktails, rhums arrangĂŠs, shoo–‡”•ǤǤǤ ‡– •‡”– ƒ—••‹ †‡• „‹°”‡• ‡– —Â? large choix de vins au verre. Maison David est le principal fournisseur alcools et softs.

Pour les amateurs de sports, le Planb retransmet des matchs et autres ĂŠvĂŠnements sportifs et des vidĂŠos de sports extrĂŞmes.

En journĂŠe, une terrasse permet aux …Ž‹‡Â?–• †‡ ’”‘Ƥ–‡” †— •‘Ž‡‹Ž ƒ˜‡… —Â?‡ vue imprenable sur le front de neige.

L’ambiance musicale est assurÊe par Radio Meuh.

Pour la sĂŠcuritĂŠ, le personnel est formĂŠ et une navette est Ă disposition †‡ Žƒ …Ž‹‡Â?–°Ž‡Ǥ Plan-b est ouvert tous les jours de 10h Ă 2h, ĂŠtĂŠ comme hiver. Pour …‘Â?Â?ƒ‹–”‡ •‘Â? ÂƒÂ…Â–Â—ÂƒÂŽÂ‹Â–ÂąÇĄ ‹Ž •—Ƽ– †‡ consulter sa page facebook www. facebook.com/planb.lesmenuires ou ÂŽÇŻÂƒĆĽÂ…ÂŠÂƒÂ‰Â‡ ‡Â? •–ƒ–‹‘Â?Ǥ

Le slogan du Plan-b : ÂŤ GOOD MUSIC FOR GOOD PEOPLE Âť.

Le Plan B —ƒ”–‹‡”• ‡• ”—›‡”‡• 73440 Les MĂŠnuires ¹ŽǤ ÇŁ ͘͜ Í&#x;ÍĄ ͙͘ ͛͘ Í›Í&#x; Â„ÂƒÂ”Â…Â‘ĆĄÂ‡Â‡ÂŒÂ†Â‰ĚťÂ‰Â?ƒ‹ŽǤ…‘Â?

Kube et Capricorne ‡ Ž‹‡— ’”‘’‘•‡ †‡—š ƒÂ?„‹ƒÂ?…‡• ÇŁ —Â? restaurant le Capricorne et un club le Kube. Ces deux ĂŠtablissements ont ĂŠtĂŠ ouverts en 2009 par Bernard RistortoÇĄ ƒ……‘Â?’ƒ‰Â?Âą †‡ •‘Â? ƤŽ• Lucas. ‡ Í™Í&#x;Š Â? ͚͙Šǥ Ž‡ —„‡ ‘ƥ”‡ –‘—• Ž‡• Œ‘—”• —Â? Çź Šƒ’’› Š‘—” Ç˝ ƒ˜‡… ÂƒÂ’ÂąÂ”Â‘ Â? Íš ͂Ǥ —‹• ˜‡”• ͚͚Š …ǯ‡•– ÂŽÇŻÂƒÂ˜ÂƒÂ?– †‹•…‘–Š°“—‡ ÂŒÂ—Â•Â“Â—ÇŻÂ? ͚Š ƒ˜‡… Ž‡ ”¹•‹†‡Â?– Vince, des DJs guest et des soirĂŠes à –Š°Â?‡• ÇŁ Â’ÂŽÂƒÂ‰Â‡ÇĄ •—’‡”Š¹”‘•ǥ ¥‰‡”Night, white party‌ La carte des boissons du Kube est –”°• ”‹…Š‡ ÇŁ ÂƒÂ’ÂąÂ”Â‹Â–Â‹ÂˆÂ•ÇĄ „‹°”‡•ǥ ˜‹Â?•ǥ MARS - AVRIL 2017 / 11

whisky, vodka, rhum, shooters… et ͟ ͙͘ ͂Ǥ Le Capricorne quant à lui est un restaurant traditionnel aux pieds des pistes. Il accueille les clients du lundi au vendredi et le dimanche ǡ ǯ ° Ǧ non-stop de 16h à 19h en after-ski et le soir jusqu’à 23h. Le samedi, c’est non-stop de 12h à 23h.

Les clients peuvent y savourer le plat du jour, le midi seulement, ou les spécialités savoyardes, mais aus Ǥ ǯ Ǧ terrasse panoramique du restau ǡ Mix.

Chalet du Capricorne

La Croisette 73440 Les Menuires ± Ǥ ǣ ͘͜ ͟͡ ͘​͘ ͞͝ ͙͘ www.restaurant-capricorne.com/ index.php

Cocon des Neiges Le Cocon des Neiges est le restaurant de l’Isatis chalet hôtel du quar ° ǡ Jérôme Paleni et son équipe.

Il est ouvert à tous, clients de l’hôtel comme de l’extérieur, uniquement sur réservation pour ces derniers, ͟ ͛͘ ͚​͚ ȋ ° 14h30/15h, une carte réduite est disponible). ° térieure à la décoration contempo ± ± Ǥ ơ± ± ǣ ǡ ° Ǧ ǡ Á ±ǡ ± Ǥ 12 / MARS - AVRIL 2017

La terrasse panoramique plein sud ‘ƥ”‡ ƒ—š …Ž‹‡Â?–• —Â?‡ ˜—‡ ‹Â?’”‡Â?ƒ„Ž‡ sur les montagnes. Elle dispose d’un ‡•’ƒ…‡ …‘—˜‡”– ÂƒÂ’Â’Â‡ÂŽÂą Çź Žƒ „—ŽŽ‡ Ç˝ ‡– un autre dĂŠcouvert.

Le chef et son ĂŠquipe propose une cuisine de type brasserie / bistro le midi et une cuisine du monde comme du terroir avec des mets et ˜‹Â?• Â”ÂƒĆĽÂ?¹• Ž‡ •‘‹”ǥ •‘‹– Íš …ƒ”–‡• †‹ƥ¹”‡Â?–‡•Ǥ ‘—• Ž‡• ’Žƒ–• •‘Â?– ˆƒ‹–• Â?ƒ‹son Ă partir de produits frais et sont ĂŠlaborĂŠs Ă la minute. Ă˜Â–Âą Â–ÂƒÂ”Â‹ÂˆÇĄ ‹Ž ˆƒ—– …‘Â?’–‡” ͚͘ Í‚ Ž‡ Â?‡Â?— ‡š’”‡•• ‡– ͙͛ǥÍ?͘ Í‚ Ž‡ ’Žƒ– †— jour pour le midi. La carte du soir pro’‘•‡ —Â? Â?‡Â?— †‡ Žƒ ÂƒÂŽÂŽÂąÂ‡ Â? ͚͞ Í‚ Â•Â’ÂąÂ…Â‹ÂƒÂŽ ƒ˜‘‹‡ ƒ˜‡… Â–ÂƒÂ”Â–Â‹ĆŞÂ‡Â–Â–Â‡ ‘— ˆ‘Â?†—‡ǥ ‡– –”‘‹• ƒ—–”‡• Â?‡Â?—• †‡ ͚͛ Í‚ Â? Í?Í? ͂Ǥ A la carte des boissons, les clients ƒ—”‘Â?– —Â? ‰”ƒÂ?† …Š‘‹š †‡ „‹°”‡•ǥ vins, grands vins, alcools, softs et cocktails.

L’Êquipe du restaurant s’adapte Ă toutes les demandes d’ÊvĂŠnements Ă organiser ou cĂŠlĂŠbrer de particuŽ‹‡”• ‘— •‘…‹¹–¹• ÇŁ ƒÂ?Â?Â‹Â˜Â‡Â”Â•ÂƒÂ‹Â”Â‡ÇĄ •‘‹”¹‡ Â? –Š°Â?‡ǥ †à Â?Âą †‡ Â‰ÂƒÂŽÂƒÇĄ ÂƒÂ’Â”Â°Â•ÇŚÂ•Â?‹Ǽ ƒ privatisation des lieux est ĂŠgalement possible.

Restaurant le Cocon des Neiges Parc national de la Vanoise —ƒ”–‹‡” ”—›°”‡• ‡Â?—‹”‡• 73440 Menuires (Les) ¹ŽǤ ÇŁ ͘͜ Í&#x;ÍĄ Í˜Í Í&#x;Í ÍšÍ™ www.chalethotel-isatis.com chalet.hotel.isatis@orange.fr

MARS - AVRIL 2017 / 13

Gala de la Nuit Lyonnaise ‘—” Žƒ ’”‡Â?‹°”‡ ˆ‘‹• Ă Lyon, Lyon People Global, Lyon la nuit et le Guide de la nuit ont organisĂŠ cette cĂŠrĂŠmonie, le 6 Mars ͚͙͘Í&#x; ƒ— Žƒ…Â? › ƒ…Â? Â? ‘Â?ƪ—‡Â?…‡Ǥ

200 personnes ĂŠtaient rĂŠunies pour —Â? ÂƒÂ’ÂąÂ”Â‹Â–Â‹Âˆ ‘ƥ‡”– ’ƒ” Ž‡• Â?ƒ”“—‡• ’”¹sentes partenaires, suivi d’un diner avec la prĂŠsentation des spectacles †— Žƒ…Â? › ƒ…Â? ‡– Žƒ ”‡Â?‹•‡ †‡• ’”‹šǤ 12 ĂŠtablissements parmi les 36 nominĂŠs furent rĂŠcompensĂŠs. La sĂŠlection ĂŠtait faite sur internet par vote Ă 50 % par un jury et 50 % par le grand public, jusqu’au 24 fĂŠvrier 2017. Pour Â˜Â‘Â–Â‡Â”ÇĄ ‹Ž Â•Â—ĆĽÂ•ÂƒÂ‹Â– †‡ •‡ ”‡Â?†”‡ •—” Ž‡ bureau de vote docs.google.com Liste des gagnants et nominĂŠs : ”‘’Š¹‡ †‡ ÂŽÇŻÂƒÂ…Â…Â—Â‡Â‹ÂŽ ÇŁ Victoria Hall / ‘Â?Â?‡› Ž—„ Č€ ƒ•ƒ ‹ƒÂ?Â…ÂƒÇĄ ’”‹š ”‡mis par François d’Only lyon ”‘’Š¹‡ †— Â?‡‹ŽŽ‡—” ƒˆ–‡”™‘”Â? ÇŁ V.Y.U Č€ ƒÂ?ƒ Š‡Ž–‡” Č€ ŽƒÂ? ÇĄ ’”‹š remis par M. Laporte de Ricard ”‘’Š¹‡ †— …‘Â?…‡’– ÇŁ Hard Rock CafĂŠ / PoupĂŠes Russes / Galopin, prix ”‡Â?‹• ’ƒ” —• ƒ”ƒ†‹•‡ ”‘’Š¹‡ †— …Ž—„ Ž‡ ’Ž—• ƒÂ?‹Â?Âą •—” Ž‡• Â”ÂąÂ•Â‡ÂƒÂ—Âš •‘…‹ƒ—š ÇŁ Le Pop Č€ Č€ ˜‡Â?—‡ ÍœÍ?ÇĄ ’”‹š ”‡Â?‹• ’ƒ” ‹”‘’ ‘Â?‹Â? ”‘’Š¹‡ †‡ Žƒ ’Ž—• „‡ŽŽ‡ –‡””ƒ••‡ ÇŁ La Maison Č€ ‡Ž…‹—• Č€ Í™Í Í›Í ÇĄ ’”‹• ”‡Â?‹• ’ƒ” Alain Potiron de Pernod ”‘’Š¹‡ †‡ Žǯ‹Â?•–‹–—–‹‘Â? Ž›‘Â?Â?ƒ‹•‡ ÇŁ

14 / MARS - AVRIL 2017

F&K / L’Alibi / L’ImprĂŠvu, prix remis ’ƒ” ƒÂ?‹‡Â? †‡ …Š™‡’’‡• ”‘’Š¹‡ †— …‘…Â?–ƒ‹Ž ÇŁ Comptoir de la Bourse / Juliette / Le Florian ”‘’Š¹‡ †— ”‡•’‡…– †‡ Žƒ …Šƒ”–‡ †‡ Žƒ ˜‹‡ Â?‘…–—”Â?‡ ÇŁ Le Petit Salon / Le ”—Â?‰Ž› Č€ ‡ ‡”Â?‹Â?ÂƒÂŽÇĄ ’”‹š ”‡Â?‹• ’ƒ” Š‹‡””› ‘Â?–ƒ‹Â?‡ †‡ ÂŽÇŻ Â?‹Š ”‘’Š¹‡ †— †Œ ”¹•‹†‡Â?– ÇŁ Manoo de l’Ambassade Č€ ƒ’–‹•–‡ Č‚ Č€ —”¹Ž‹‡Â? Č‚ ‡Ž…‹—•ǥ ’”‹š ”‡Â?‹• ’ƒ” Alexandre d’Eurosono ”‘’Š¹‡ †— Â?‡‹ŽŽ‡—” …‘Â?Â?‡”…‹ƒŽ Â?—‹– ÇŁ Tony Goupil – Pommery / Gil ‹‡ƥ‡” Č‚ ‹š‹”ǥ ’”‹š ”‡Â?‹• ’ƒ” ƒš‹Â?‡ Avemonlin ”‘’Š¹‡ †‡ ÂŽÇŻÂąÂ–ÂƒÂ„ÂŽÂ‹Â•Â•Â‡Â?‡Â?– …‘“—‹Â? ÇŁ Bus Paradise / Le French Kiss / le —Â?ÇĄ ’”‹š ”‡Â?‹• ’ƒ” ÇŻ ”²Â?‡ ‡Â?–‡” ”‘’Š¹‡ ”¹‰‹‘Â?ƒŽ ÂŠĂ˜Â?‡ Ž’‡• —˜‡”‰Â?‡ ÇŁ Pop Plage Club (74) / Club Í™Í Í™Í˜ ƒ ƒŽƒ—†‹°”‡ Č‹ÍœÍšČŒ Č€ ÂŽÂą †‡• Chants (01), prix remis par Damien Guilloux de Lixir ”‘’Š¹‡ †‡• ‹Â?Â‘Â•ÂƒÂ—Â”Â‡Â•ÇĄ ’”‹š ”‡Â?‹• ’ƒ” Ǥ ‡ƒÂ?ÇŚ ”ƒÂ?­‘‹• ÂƒÂ˜Â‘Â›Â‡ÇĄ ”ƒ•semblant les plus anciennes institutions lyonnaises.

Cette soirĂŠe ĂŠtait privĂŠe mais elle fut ƒ—••‹ ‘—˜‡”–‡ ƒ— ’—„Ž‹… †°• ͚͛Šǥ ƒÂ?‹mĂŠe par DJ Philippe Jacquet.

Les partenaires : ย ย ย วก ย ย ย ย ย ย ย ย ย วก ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย วก ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย วก ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย วก ย ย ย ย ย ย ย ย วก ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย วค Les invitรฉs pouvaient dรฉguster lโ un des nombreux cocktails proposรฉs lors de ce gala, ย ย ย ย วฃ

Monkey Jam Sour : ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย วฆ ย ย ย ย citron - ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย วฆ ย ย ฦคย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย El Mojito : ย ย ย ย ย ย ย ย ย อ ย ย ย วฆ ย ย ย ย ย ย ย ย ย - ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย วฆ ย ย ย ย วฆ ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ร ย ย ย ศ ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ศ Le Virgin Spritz : ย ย ย ย ย ย ย ย ย วฆ ย ย ย ย ย ย ย ย ย Orange

ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย son actualitรฉ sur la page ย ย ย ย ย ย ย ย ย ฦฅย ย ย ย ย ย วฃ www.facebook.com/ VipRoomMarrakech/

MARS - AVRIL 2017 / 15

Ouvertures Little Italy Paris ‡––‡ Â?‘—˜‡ŽŽ‡ †‹•…‘–Š°“—‡ est situĂŠe rue Pierre Char”‘Â? †ƒÂ?• Ž‡ Í Â°Â?‡ ƒ””‘Â?†‹•sement de Paris, Ă deux pas des champs ElysĂŠes.

Little Italy 65, rue pierre charron 75008 Paris ¹ŽǤ ÇŁ ͘͞ ͙͛ ͚͙ ͙͛ ͘Í?

16 / MARS - AVRIL 2017

‡ —Ž„‡””› Â? Ž‹œƒ„‡–Š –ǥ ÂŽÇŻÂƒÂ–Â?‘•’Š°”‡ †‡ Little Italy ”‡•’‹”‡ Ž‡• ƤŽÂ?• †‡ …‘”•‡•‡ ‡– †‡ ‘’’‘ŽƒǤ ÇŻÂąÂ–ÂƒÂ„ÂŽÂ‹Â•sement, ouvert uniquement le lundi, est devenu une adresse de rĂŠfĂŠrence pour tous ceux qui souhaitent prolonger le weekend.

L’ambiance musicale est assurÊe par le DJ rÊsident Christian LobÊ avec

des sets travaillÊs. Bruno, anciennement au Queen dans le carrÊ Vip, a rejoint l’Êquipe.

Les invitÊs pourront dÊguster l’un des nombreux cocktails ÊlaborÊs par le bartender.

Le Quai-Nedy Opening du 8 au 11 février 2017 Le Quai-Nedy a ouvert ses Ǧ ° février 2017. Et ce fut un fort ° ǡ ± ± ° Ǥ

Ce tout nouveau restaurant-bar à cocktails-terrasse avec vue sur la ơ ǡ est situé dans le quartier de la Maison de la Radio sur le Pont de Grenelle.

A l’occasion de ces inaugurations exceptionnelles, les invités ont pu faire

des rencontres inoubliables dans une ambiance conviviale et festive.

Le Quai-Nedy est un vrai cocon trendy chic et glam, dans lequel se mélange teintes chaudes, fauteuils ± ǡ ° trées. Il est doté d’une terrasse

Quai-Nedy ͝ 75016 Paris

± ǣ infos-resas@orange.fr ± ǣ ͘͟ ͘͞ ͙͘ ͛͡ ͘͜ ͘͟ ͘͞ ͙͘ ͛͡ ͘͜ MARS - AVRIL 2017 / 17

chaleureuse à ciel ouvert et d’un superbe bar à cocktails.

C’est donc dans ce cadre à l’excentricité décorative et à la cuisine moderne qui s’articulent parfaitement, que les convives ont pu vivre une nouvelle expérience gustative et festive au travers d’une carte de restaurant Franco-Asiatique et de ơ± vaut à elle seule le détour. Le chef du restaurant avait concocté des as ± ȀƤ maison.

Thomas Bretey, le DJ résident, a ambiancé ces soirées inaugurales sur de nouveaux sons saoul, funk, deep et happy house.

Une Adresse déjà devenue incontournable à Paris.

L’établissement est ouvert en continue du lundi au vendredi de 11h à 1h et samedi de 18h à 2h.

± ƥ www.facebook.com/lequainedy.

Le Café Oz a ouvert à la Cité de la Mode et du Design ! ± ǡ tralienne réputée pour sa convivialité, s’installe sur le rooftop de la Cité de la Mode et du Design, hot spot parisien éclectique et innovant, connu pour son immense vaisseau vert surplombant la Ǥ 18 / MARS - AVRIL 2017

Djs en semaine et le weekend, fermeture Ă l’aube, snacking, retransmissions sportives sur ĂŠcrans gĂŠants HD, brunch le dimanche‌, c’est la ”‡…‡––‡ “—‹ ˆƒ‹– Ž‡ •—……°• †‡ …‡• ’—„• inimitables depuis plus de 20 ans.

L’Êtablissement a ouvert ses portes ‡Â? Â?ÂƒÂ”Â•ÇĄ ƒ’”°• “—‡Ž“—‡• –”ƒ˜ƒ—š d’amĂŠnagements et de dĂŠcoration –›’‹“—‡• †— ÂƒÂˆÂą œǤ ”‡•“—‡• ƒ„‘”‹‰°Â?‡•ǥ „‘‹• Â?ÂƒÂ•Â•Â‹ÂˆÇĄ Â–Ă˜ÂŽÂ‡ ‘Â?†—Ž¹‡ǥ pierre naturelle, tout est lĂ pour ˆƒ‹”‡ Žƒ ÂˆÂ˛Â–Â‡ ˆƒ­‘Â? Çź Â?‘ ™‘””‹‡• ǽǥ ƒ–titude propre aux Australiens d’être –‘—Œ‘—”• –”°• •›Â?’ƒ–Š‹“—‡• ‡– ‘’–‹mistes, sur les toits de paris !

‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• •—” sa page facebook www.facebook.com/ …ƒˆ‡‘œ”‘‘ˆ–‘’ ‡– •—” Ž‡ •‹–‡ ‹Â?–‡”Â?‡– ‘Ƽ…‹‡Ž Â™Â™Â™Ç¤Â…ÂƒÂˆÂ‡Â‘ÂœÇŚÂ”Â‘Â‘ÂˆÂ–Â‘Â’Ç¤ÂˆÂ”Č€ pour suivre l’actualitĂŠ de l’Êtablissement.

Bonhomie Bonhomie ‡•– —Â? …‘ƥ‡‡ •Š‘’ǥ ”‡•taurants et bar Ă cocktails nĂŠo-mĂŠÂ†Â‹Â–Â‡Â”Â”ÂƒÂ?¹‡Â? •‹‰Â?Âą ‘Â?‘Â?› ”‘—’ǥ “—‹ ’‘••°†‡ Â†ÂąÂŒÂ? Ž‡• „ƒ”• Â? …‘…Â?–ƒ‹Ž• ‹––Ž‡ ‡† ‘‘” ‡– —Ž— Š‹–‡Ǥ ‹–—¹ dans le 10°Â?‡ arrondissement de Pa”‹• ‡– †ǯ—Â?‡ •—’‡”Ƥ…‹‡ †‡ ͚͘͘ Â?΂ǥ ‹Ž ƒ ‘—˜‡”– •‡• ’‘”–‡• ƤÂ? ͚͙͘͞Ǥ Les cocktails sont crĂŠĂŠs par les talentueux mixologues Ben Tyler et RĂŠmy Savage.

Il est ouvert la semaine de 8h30 Ă 2h ‡– Ž‡ ™‡‡Â?‡Â?† †°• ͙͘Š͛͘Ǥ

MARS - AVRIL 2017 / 19

Le Bonhomie

22 rue d’Enghien - 75010 Paris ¹ŽǤ ÇŁ Í˜ÍĄ Í Í› Í Í Í Íš Í?Í™ hey@bonhomie.paris www.bonhomie.paris www.facebook.com/ ‘Â?Š‘Â?‹‡’ƒ”‹•

Restos festif ‘Â?‘ ‡ƒ…Š •—” ‡‹Â?‡ ‘”‰ƒnisait mercredi 5 avril une soirĂŠe d’inauguration avec le Cercle Elite. Ce nouvel ĂŠtablissement est un restaurant, bar, terrasse rooftop et …Ž—„Ǥ ÂŽ ‡•– •‹–—¹ •—” Žƒ ‡‹Â?‡ ˆƒ…‡ Â? Žƒ ‘—” ‹ƥ‡Ž ƒ— ’‹‡† du Pont de l’Alma.

20 / MARS - AVRIL 2017

Ouverture du Koko Beach sur Seine, mercredi 5 avril La soirĂŠe dĂŠbutait Ă 18h par une ambiance lounge bar avec un open cocktail-coupes apĂŠritivo. Pour accompagner les boissons, le chef du restaurant ƒ …‘Â?…‘…–¹ †‡• ƒ••‹‡––‡• ÂƒÂ’ÂąÂ”Â‹Â–Â‹Â˜Â‡Â•Č€Ć¤Â?‰‡”ˆ‘‘† Çź ˆƒ‹–‡• Â?ƒ‹•‘Â? Ç˝ Â? ’ƒ”–ƒ‰‡”Ǥ Â? †‡—š‹°Â?‡ ’ƒ”–‹‡ †‡ •‘‹”¹‡ †°• ÍšÍ˜ÂŠÇĄ Thomas Bretey, le dj rĂŠsident, emÂ?°Â?ƒ Ž‡• ‹Â?Â˜Â‹Â–ÂąÂ• ƒ— †ƒÂ?…‡ …Ž—„ ’‘—” ͞Š †‡ ÂˆÂ˛Â–Â‡ ƒ—š •‘Â?• †ǯ—Â?‡ Â?—•‹“—‡ ‰¹Â?Âąraliste et festive des annĂŠes 80’s Ă nos jours.

Un espace tatouages by Mouss et massages by Pat & Alice ĂŠtait aussi proposĂŠ.

Pour les petites ou grandes faims, il ÂąÂ–ÂƒÂ‹Â– ’‘••‹„Ž‡ †‡ †à Â?‡” •—” ’Žƒ…‡ ƒ— ”‡•–ƒ—”ƒÂ?– Çź Â? Žƒ …ƒ”–‡ ǽǤ A partir de 2h, la soirĂŠe se termina ƒ˜‡… ÂŽÇŻ ÂˆÂ–Â‡Â”ÇŚ ‘”Â? Çź ‘‹ŽÂ? …ǯ‡•– ƤÂ?‹ Ç˝ des ÂŤ Kokottes parisiennes ǽǤ ‘—• Ž‡• …‘Â?˜‹˜‡• ‘Â?– ”‡•’‡…–¹ Ž‡ †”‡•• …‘†‡ ÇŁ •‘”–‹‡ †‡ „—”‡ƒ— …Š‹… ‘— tenue de cocktail mode & glam, les tenues dĂŠcontractĂŠes ĂŠtant interdites.

L’entrĂŠe ĂŠtait gratuite pour tous hommes et femmes sur invitation qui ĂŠtait Ă demander via la page ˜‡Â?– ƒ…‡„‘‘Â? ÇŁ ™™™Ǥˆƒ…‡„‘‘Â?Ǥ com/events/166043277249466/. ‡ Í™Í ÂŠ Â? ÍšÍ˜ÂŠÇĄ ÂąÂ–ÂƒÂ‹Â– ‘ƥ‡”– —Â? ‘’‡Â? cocktail-coupes aux femmes et un cocktail-shot d’accueil aux hommes.

Le vestiaire ĂŠtait payant. ÇŻÂƒÂ…Â…Â°Â• Â? ÂŽÇŻÂąÂ–ÂƒÂ„ÂŽÂ‹Â•Â•Â‡Â?‡Â?– •‡ ˆƒ‹•ƒ‹– par le port de la ConfĂŠrence au pied †‡• ƒ–‡ƒ—š ‘—…Š‡•Ǥ ƒ …Ž‹‡Â?–°Ž‡ „¹Â?ÂąĆ¤Â…Â‹ÂƒÂ‹Â– †ǯ—Â? ’ƒ”Â?‹Â?‰ ‰”ƒ–—‹– •‹–—¹ sur le quai devant le restaurant pour se stationner.

Koko Beach sur Seine

Pont de l’Alma, Rive droite Í&#x;Í?Í˜Í˜Í ÂƒÂ”Â‹Â• ÇŚ ¹Ž ÇŁ ͘Í&#x; ͘͞ ͙͘ ͛ͥ ͘͜ infos-resas@orange.fr www.cercle-elite.fr

Pizzeria Popolare : nouveau restaurant italien festif ‡ ‰”‘—’‡ ‹‰ ƒÂ?Â?ƒ ƒ ‘—vert le 16 mars 2017 une nou˜‡ŽŽ‡ Â’Â‹ÂœÂœÂąÂ”Â‹Âƒ Š›’‡” ƒ—–Š‡Â?–‹“—‡ǥ Žƒ ‹œœ‡”‹ƒ ‘’‘Žƒ”‡Ǥ

Pizzeria Popolare 111, rue RĂŠaumur 75002 Paris ¹Ž ÇŁ ͙͘ ͚͜ ͚͙ ͛͘ ÍĄÍ™ www.bigmammagroup.com

Š JÊrome Galland et Joann Pai

MARS - AVRIL 2017 / 21

…‹ǥ ‘Â? †¹‰—•–‡ ÂąÂ˜Â‹Â†Â‡Â?Â?‡Â?– †‡• ’‹œœƒ• †‘Â?– —Â?‡ •‘Â?’–—‡—•‡ ƒ”‰Š‡”‹–ƒ Â? Í? Í‚ÇĄ Â?ƒ‹• ƒ—••‹ —Â? „‹‰ „—””ƒ–ƒ †‡ 500 g Ă partager et des glaces artisaÂ?ƒŽ‡• Â? ÂŽÇŻÂ‹Â–ÂƒÂŽÂ‹Â‡Â?Â?‡Ǥ ‘—• Ž‡• ’”‘†—‹–• viennent en direct d’Italie.

Au bar du restaurant, l’Êquipe du bartender Alberto Sinibaldi pro’‘•‡ –”‘‹• „‹°”‡• ƒ”–‹•ƒÂ?ƒŽ‡• ’ƒ”‹siennes, une carte avec 500 rĂŠfĂŠrences d’alcool du monde entier et en particulier d’Italie, les 15 000 bou–‡‹ŽŽ‡• •‘Â?– ’”¹•‡Â?–¹‡• ‡Â? ˆƒ­ƒ†‡ ÇŁ ‡”Â?‘—–Šǥ ‹––‡”•ǥ ‹Â?ÇĽ ‡• ƒÂ?ƒteurs de cocktails seront sĂŠduits par Ž‡• Â…Â”ÂąÂƒÂ–Â‹Â‘Â?• †‡• „ƒ”Â?ƒÂ?• ÇŁ Â?‘Œ‹–‘ twistĂŠ au matĂŠ, CaĂŻpi Ă la mangue, Mosquito Mule, ou encore les cocktails XXL. Du jeudi au samedi soir, le restaurant se transforme en salle de concert, puis en club jusqu’à 2h du matin. —‹•‹Â?‡ ÇŁ — Ž—Â?†‹ ƒ— Œ‡—†‹ ÇŁ ͙͚Š͘͘ ÇŚ ͙͜Š͛͘ ‡– 19h00 - 22h45 — ˜‡Â?†”‡†‹ ƒ— †‹Â?ƒÂ?…Š‡ ÇŁ ͙͚Š͘͘ ÇŚ 15h30 et 19h00 - 23h00 ƒ” ĆŹ Ž—„ ÇŁ — Œ‡—†‹ ƒ— •ƒÂ?‡†‹ ÇŁ ÂŒÂ—Â•Â“Â—ÇŻÂ? ͚Š Pas de rĂŠservation

Nouveau concept pour le restaurant Rampoldi, icĂ´ne de Monte-Carlo Le restaurant Rampoldi, qui a fĂŞtĂŠ ses 70 ans d’histoire en dĂŠcembre 2016, inaugure une nouvelle ĂŠpoque de cette institution monĂŠÂ‰ÂƒÂ•Â“Â—Â‡ ÇŁ —Â? Œ‡—Â?‡ …Š‡ˆ Â†ÂąÂŒÂ? ÂƒĆĽÂ”Â?¹ǥ Ž‡ Â”ÂąÂƒÂ‰Â‡Â?…‡Â?‡Â?– architectural et l’ouverture de deux espaces dĂŠdiĂŠs au pur divertissement de style VIP. NouveautĂŠs et crĂŠativitĂŠ se mĂŞlent harmonieusement dans la tradition du lieu.

22 / MARS - AVRIL 2017

Š Fabbio Galatioto

± Casino, le Rampoldi a rouvert ses portes en août 2016 suite à un projet de rénovation complet et total de deux ans.

Cette rénovation a éliminé les fron ° permettre aux hôtes de prendre part à la création des plats. Les clients ± ǯ ° fascinante de la salle principale, ins ± 2 ǣ chauds du marbre et du bois, les décorations des plafonds, les arcades ǡ ° cuir couleur tourterelle ont actualisé le design du restaurant, sans renoncer au charme unique de l’ancien Rampoldi.

Le restaurant se dotera en juin d’une terrasse amovible, pour permettre

ǡ ơ une vue sur la splendide corniche de la Principauté.

En hiver, le bar à cocktails intérieur du restaurant est le point de rencontre élitiste pour déguster un Ǽ ǽ ±Ǥ Le nouveau et jeune chef exécutif Antonio Salvatore a choisi de sublimer la cuisine gastronomique du Rampoldi tout en donnant une em ± ± ƥ ± aux accents italiens et français. Il utilise des produits soigneusement ± ± locaux. Un des must est l’interprétation du tartare de bœuf « Le Ram ǽǡ ± ± et garni avec le caviar Royal Premium.

Le Rampoldi a créé un club de ơ ° Ǥ ǡ ǯ± inférieur, deux nouveaux espaces ± ± ǣ et le music lounge. Composé d’une ơ ±ǡ cigare est exclusivement accessible aux membres. Dans le music lounge, les clients peuvent s’immerger, en toute intimité grâce à des miroirs teintés, au plaisir des soirées de musique live. ǡ Ǧ ƥ Ǥ Ǥ

Rampoldi ͛ 98000 Monte-Carlo, Monaco ± ǣ ή͛͟​͟ ͛͡ ͛͘ ͘͟ ͞͝ contact@rampoldi.mc

MARS - AVRIL 2017 / 23

Salon Sandwich & Snack Show Les 15 et 16 mars 2017, Parc des expositions, Porte de Versailles ‡• ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• Ž‡ƒder des professionnels du snacking et de la consommation nomade, restauration italienne et Œƒ’‘Â?ÂƒÂ‹Â•Â‡ÇĄ ƒÂ?†™‹…Š ĆŹ Â?ƒ…Â? Š‘™ǥ ƒ”‹œœƒ ‡– ƒ’ƒÂ? ‘‘† Š‘™ǥ …‘Â?Ƥ”ment la dynamique forte et durable d’un marchĂŠ qui ne s’est jamais aussi bien portĂŠ avec plus de 11 000 visiteurs professionnels venus dĂŠcouvrir ’”°• †‡ ͚͘͘ ‹Â?Â?‘˜ƒ–‹‘Â?• de 400 marques prĂŠsentes !

24 / MARS - AVRIL 2017

Les grandes tendances - 2,35 milliards de sandwichs …‘Â?•‘Â?Â?¹• ‡Â? ÍšÍ˜Í™ÍžÇĄ •‘‹– ÎŽÍ›ÇĄÍĄÍ ÎŹ vs 2015 dont 51 % sont des jambonbeurre, ÇŚ Â? …Š‹ƥ”‡ Â†ÇŻÂƒĆĄÂƒÂ‹Â”Â‡Â• †— Â?ÂƒÂ”Â…ÂŠÂą †— sandwich qui a triplĂŠ en 15 ans pour atteindre 8,25 milliards d’euros, - Une hausse des prix gĂŠnĂŠralisĂŠe ’‘—” Ž‡ Â?ÂƒÂ”Â…ÂŠÂą †— •ƒÂ?†™‹…Š ÇŁ ÎŽ ÍšÇĄÍ˜Í› ÎŹ ’‘—” Ž‡ •ƒÂ?†™‹…Šǥ Ύ͚ǥͥÍ&#x; ÎŹ pour le jambon-beurre qui atteint

—Â? ’”‹š —Â?‹–ƒ‹”‡ Â?‘›‡Â? †‡ ͚ǥͥ͛ Í‚ÇĄ ÇŚ Â?‡ ’”‡Â?‹—Â?‹•ƒ–‹‘Â? †‡ Žǯ‘ƥ”‡ ƒ˜‡… des ingrĂŠdients, des recettes et des concepts rĂŠsolument plus sophistiquĂŠs, - Une vague forte du NO ÇŁ Çź no gluten ǽǥ Çź no lactose ǽǥ Çź no meat ǽǼ ÇĄ - Une forte empreinte de la cuisine du Â?‘Â?†‡ “—‹ ‹Â?ƪ—‡Â?…‡ Ž‡• ‘ƥ”‡• †‡• acteurs du marchĂŠ, burger en tĂŞte, - Des concepts snacking Ă l’honneur qui valorisent le monopro-

†—‹– ÇŁ ‡”•‡ƒ Č‹ÂˆÂ”Â—Â‹Â–Â• †‡ Â?‡”ǥ ÂƒÂ”Â‹Â•ČŒÇĄ Mardi CrĂŞpe Club (crĂŞpes, Paris), CĂŠrĂŠaliste (bar Ă cĂŠrĂŠales, Paris) ou ”•°Â?‡ ȋ‘Â?‡Ž‡––‡ǥ ÂƒÂ”Â‹Â•ČŒÇ¤ Des rendez-vous et animations boosters de business ! ƒ”–‹…—Ž‹°”‡Â?‡Â?– ÂƒÂ’Â’Â”ÂąÂ…Â‹ÂąÂ•ÇĄ Ž‡• Íž parcours thĂŠmatiques (Innovation, DĂŠveloppement durable / recyclage, ÂƒÂŽÂƒÂŽÇĄ ÂƒÂ•ÂŠÂ‡Â”ÇĄ ‹‘ǥ ƒÂ?• Ž—–‡Â? ‡– Vegan) ont permis aux entrepreneurs du snacking de repĂŠrer les ‘ƥ”‡• ‡– Ž‡• •‡”˜‹…‡• ÂƒÂ†ÂƒÂ’Â–ÂąÂ• Â? Ž‡—” activitĂŠ.

Les confĂŠrences du plateau du ƒ’’‹Â?‰ †— Â?ƒ…Â?‹Â?‰ ‘Â?– ÂƒÂ–Â–Â‹Â”Âą —Â? nombre croissant de personnes grâce Ă des thĂŠmatiques en lien avec les grands enjeux du snacking et de la consommation nomade, digitalisation du marchĂŠ en tĂŞte. Les reprĂŠsentants des enseignes phares du segment ont ĂŠgalement apportĂŠ un tĂŠmoignage prĂŠcieux sur leur activitĂŠ parmi lesquelles Columbus ÂƒÂˆÂąÇĄ –ƒ”„—…Â?• ‘ƥ‡‡ǥ ”ƒÂ?…‡ǥ —„™ƒ› ‡– ‹˜‡ —›•Ǥ ƒÂ?• ‘—„Ž‹‡”ǥ les nouveaux concepts tendance qui ˆ‘Â?– „‘—‰‡” Ž‡ •Â?ƒ…Â?‹Â?‰ ÇŁ ‹…–‘ǥ ‡”•‹ŽŽ¹ǥ ‡—‹ŽŽ‡––‡ǥ ƒ ‡Â?–‘Ǽ NouveautĂŠ cette annĂŠe, un carnet de voyage grandeur nature signĂŠ Cate Marketing dĂŠdiĂŠ aux spĂŠcialitĂŠs snacking emblĂŠmatiques du monde. Les 5 continents qui reprĂŠsentent un potentiel de dĂŠveloppement ĂŠtaient exposĂŠs.

Çź Žƒ…Â? Ç˝ ƒ— ’ƒ‹Â? Â?‘‹” ƒ— …Šƒ”„‘Â? Â˜ÂąÂ‰ÂąÂ–ÂƒÂŽ ‡– •ƒ •ƒ—…‡ Â?ƒ‹•‘Â? composĂŠe d’herbes japonaises et arrosĂŠe de Jack Daniel’s. Egalement •—” Ž‡ ’‘†‹—Â? ÇŁ Victor Garito avec son burger ÂŤ Mieux vaut tard que ŒƒÂ?ƒ‹• Ç˝ ‡– Â? Žƒ ͛°Â?‡ place JĂŠrĂ´me Broux ƒ˜‡… •‘Â? Çź ƒÂ?„‘—”‰‘‰Â?‡ ǽǤ Les concepts 2017 ƒÂ?†™‹…Š ĆŹ Â?ƒ…Â? Š‘™ …ƒ†‡Â?› ÇŁ le concours rĂŠvĂŠlateur de concepts snacking a rĂŠcompensĂŠ les meilleurs concepts de l’annĂŠe duplicables en propre ou en franchise.

Les grands gagnants 2017 sont Mardi CrĂŞpe Club, concept basĂŠ Ă

Paris proposant une nouvelle façon de concevoir les crĂŞpes et Mersea, concept parisien street food de quaŽ‹–¹ ‡Â?–‹°”‡Â?‡Â?– †¹†‹¹ ƒ— ’‘‹••‘Â?Ǥ Le jury a dĂŠcernĂŠ un prix spĂŠcial Ă La TablĂŠe, concept nantais de la …¹Ž°„”‡ Â?ƒ”“—‡ †‡ Žƒ …‘Â?•‡”˜‡”‹‡ Žƒ ‡ŽŽ‡nj Ž‘‹•‡Ǥ —ƒÂ?– ƒ— ’”‹š †— ’—„Ž‹…ǥ il a ĂŠtĂŠ dĂŠcernĂŠ Ă Fuumi (Paris), enseigne proposant une combinaison sushi et burrito. ‡–”‘—˜‡œ ’Ž—• †ǯ‹Â?ˆ‘”Â?ƒ–‹‘Â?• sur www.sandwichshows.com et ™™™Ǥ’ƒ”‹œœƒǤ…‘Â?

Les concours 2017 Cette annĂŠe, pas moins de 3 concours dĂŠdiĂŠs aux spĂŠcialitĂŠs em„Ž¹Â?ƒ–‹“—‡• †— •Â?ƒ…Â?‹Â?‰ ÇŁ Žƒ Â’Â‹ÂœÂœÂƒÇĄ le burger et le sushi !

12°Â?‡ championnat de France de Žƒ ’‹œœƒ ÇŁ Yoan Garcin du Puy-deDĂ´me (63) a dĂŠcrochĂŠ le titre de ŠƒÂ?’‹‘Â? †‡ ”ƒÂ?…‡ †‡ Žƒ ‹œœƒǤ Julien Antoniolli (Miribel, 01) et Guillaume Garrabos (MĂŠrignac, 33) ƤÂ?‹••‡Â?– ”‡•’‡…–‹˜‡Â?‡Â?– ƒ˜‡… Ž‡• Â?ÂąÂ†ÂƒÂ‹ÂŽÂŽÂ‡Â• Â†ÇŻÂƒÂ”Â‰Â‡Â?– ‡– †‡ „”‘Â?œ‡Ǥ 1er …ŠƒÂ?’‹‘Â?Â?ƒ– †‡ ”ƒÂ?…‡ †‡ •—•Š‹ ÇŁ le chef Wagner Spadacio Č‹ —††Šƒ ÂƒÂ”ÇĄ ‘Â?–‡ ÂƒÂ”ÂŽÂ‘ČŒ ”‡Â?’‘”–‡ Ž‡ –‹–”‡Ǥ 2°Â?‡ coupe de France du burger by ‘…‘’ƒ ÇŁ Vincent Boccara est le laurĂŠat de ce concours rĂŠservĂŠ aux professionnels, avec son burger MARS - AVRIL 2017 / 25

Auto Moto SIAM 2017 Plus de 35.000 visiteurs, une ’”‡Â?‹°”‡ ”¹—••‹‡ Ǩ ‡ ͙‡” ƒlon International de l’Automobile de Monaco a fermĂŠ •‡• ’‘”–‡• •—” —Â? ”¹‡Ž •—……°• avec 35 494 visiteurs.

26 / MARS - AVRIL 2017

Les 50 marques prĂŠsentes au saŽ‘Â?ÇĄ Ž‡• Í› ’”‡Â?‹°”‡• Â?‘Â?Â†Â‹ÂƒÂŽÂ‡Â•ÇĄ Ž‡• nombreux concepts cars prĂŠsentĂŠs par les constructeurs ont attirĂŠ une foule de passionnĂŠs venant parfois †‡ –”°• Ž‘‹Â?Ǥ Le Haut Patronage de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco, qui a inaugurĂŠ le salon, le soutien actif des acteurs monĂŠgasques maŒ‡—”• ÇŁ Žƒ Fondation Prince Albert II, la Direction du Tourisme et des Congrès, la SociĂŠtĂŠ des Bains de Mer, l’Automobile Club de Monaco et la Compagnie MonĂŠgasque de Banque (partenaire fondateur), ainsi que le partenariat d’EDF et de Michelin ont contribuĂŠ Ă installer …‡––‡ ’”‡Â?‹°”‡ ¹†‹–‹‘Â?Ǥ ƒ Â˜ÂƒÂ”Â‹ÂąÂ–Âą †‡• Â?‘†°Ž‡• ’”¹•‡Â?–¹• ÇŁ ĂŠcologiques (ĂŠlectriques / hybrides

Č€ Č€ Š›†”‘‰°Â?Â‡ÇĽČŒÇĄ ‹Â?Â?‘˜ƒÂ?–• ‡– de prestige, l’installation Ă ciel ouvert sur plusieurs lieux mythiques de la PrincipautĂŠ avec liaisons par bus ĂŠlectriques BollorĂŠ Ž—‡„—•ǥ ‡– Žƒ ’‘••‹„‹Ž‹–¹ Â†ÇŻÂ‡Â•Â•ÂƒÂ›Â‡Â” –”°• ˆƒ…‹Ž‡ment les vĂŠhicules prĂŠsentĂŠs dans un cadre enchanteur et sous le soleil monĂŠgasque, ont passionnĂŠ les visiteurs. ƒ”Â?‹ Ž‡• Â?‘†°Ž‡• ’”¹•‡Â?–¹•ǥ Ž‡• visiteurs ont pu dĂŠcouvrir la Pininfarina Íš ’‡‡†ǥ Žƒ Renault ”‡ ‘”ǥ la Mercedes F015, la MonteCarlo Automobile Tecno, la Lamborghini Centenario, toute la gamme Porsche, la gamme Hybride Lexus, les Tesla ‡– ÇĄ Ž‡• ‹Â?‹ ‘Â?‡ ‡– MĂŠhari ĂŠlectriques, une coupe de Nissan Leaf ,ainsi que de nombreuses nouveautĂŠs exposĂŠes par

Aixam, Aston Martin, le Pavillon Avere France, Bentley, Danton Arts Kustoms, DR, Maserati, McLaren Monaco, Mitsubishi, Ƥ, RollsRoyce, Smart, Suzuki…

Par ailleurs, un grand nombre de visiteurs sont aussi venus au salon pour choisir et acheter leur prochaine voiture.

Les débats du Forum de l’Automo 2 ± ticipé à l’intérêt des visiteurs pour l’automobile de demain.

Enfin, la couverture médiatique ° édition avec la présence de TF1, M6, C8, France 3 et des principaux acteurs de la presse automobile, lifestyle, économique, de la presse régionale et de nombreux journalistes étrangers ont démontré, s’il en était besoin, qu’il était naturel que la Principauté dispose d’un grand

consacré à l’Automobile.

Ǧ ƥ

͚͙͘͟ ǣ http://salonautomonaco.com/

Rallye Monte-Carlo

Le 85° Rallye Monte-Carlo s’est terminé dimanche 22 janvier. Victoire pour Sébastien Ogier qui rem ͝° ȋ Ǧ Ȍ

° ± demie d’essai. Jari-Matti Latvala ȋ Ȁ ǡ ή͚ǯ͙͝ǽ͘Ȍ Ott Tanak ȋ Ȁ Ǧ ǡ ή͚ǯ͟͝ǽ͠Ȍǡ respectivement 2° et 3° . Thierry

Du 16 au 22 janvier 2017

MARS - AVRIL 2017 / 27

Neuville s’Êtait placÊ comme un concurrent sÊrieux, il gagne la Powerstage et cinq points de bonus au championnat.

Cette annĂŠe, le rallye a ĂŠtĂŠ endeuilŽ¹Ǥ —‹–‡ Â? ÂŽÇŻÂƒÂ…Â…Â‹Â†Â‡Â?– †‡ Žƒ ˜‘‹–—”‡ de Paddon et kennard lors de la ’”‡Â?‹°”‡ Â•Â’ÂąÂ…Â‹ÂƒÂŽÂ‡ÇĄ —Â? •’‡…–ƒ–‡—” espagnol qui prenait des photos au moment de la sortie de route est dĂŠcĂŠdĂŠ. Une enquĂŞte a ĂŠtĂŠ ouverte ‡– …‘Â?Ƥ¹‡ Â? Žƒ „”‹‰ƒ†‡ †‡ ”‡…Š‡”…Š‡ de Castellane pour dĂŠterminer les circonstances exactes de ce drame.

Plus d’informations sur le rallye •—” Ž‡ •‹–‡ ‹�–‡”�‡– ‘Ƽ…‹‡Ž www.acm.mc/edition/rallyemonte-carlo-edition-2017

Paris-Dakar 2017 Le Paris-Dakar s’est dĂŠroulĂŠ du 2 au 14 janvier 2017 dans –”‘‹• ’ƒ›• ÇŁ Ž‡ ƒ”ƒ‰—ƒ› ’‘—” Žƒ ’”‡Â?‹°”‡ ÂˆÂ‘Â‹Â•ÇĄ Žƒ ‘Ž‹˜‹‡ ‡– l’Argentine.

28 / MARS - AVRIL 2017

Sam Sunderland ƒ ”‡Â?’‘”–¹ Â? —‡nos Aires son tout premier Dakar pour sa 3e participation et permet ƒ— –‡ƒÂ? ‘Ƽ…‹‡Ž †‡ …‘Â?•‡”˜‡” Ž‡ trophĂŠe Ă la maison. StĂŠphane Peterhansel a lui conservĂŠ pour la 13°Â?‡ fois sa couronne au volant d’une redoutable Peugeot au bout de deux semaines d’une lutte acharnĂŠe avec un SĂŠbastien Loeb qui remporte sa Í?°Â?‡ Â•Â’ÂąÂ…Â‹ÂƒÂŽÂ‡ †ƒÂ?• …‡ †‡”Â?‹‡” Œ‘—” du Dakar. Il ĂŠcrit ainsi un peu plus l’histoire du Rallye.

Adrien Van Beveren et GĂŠrard Farres ĂŠtaient les derniers pilotes Ă

Œ‘—‡” Ž‡—” ’Žƒ…‡ •—” Ž‡ ’‘†‹—Â? ƤÂ?ƒŽǤ CĂ´tĂŠ quad, Ignacio Casale empoche le dernier sprint, mais c’est bien Sergey Karyakin qui aura survolĂŠ la catĂŠgorie pour lui aussi vivre une 1°”‡ Â? —‡Â?‘• ‹”‡•Ǥ En camion, Eduard Nikolaev a reÂŠÂƒÂ—Â•Â•Âą Ž‡• …‘—Ž‡—”• ƒÂ?ƒœ ‡– •ǯ‘…troie son 2°Â?‡ titre en AmĂŠrique du —† †‡˜ƒÂ?– •‘Â? …‘¹“—‹’‹‡” Dmitry Sotnikov.

Pour en savoir plus ou revivre cette ¹†‹–‹‘Â?ÇĄ ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• •—” Ž‡ •‹–‡ ‘Ƽ…‹‡Ž ™™™Ǥ†ƒÂ?ƒ”Ǥ…‘Â?Ǥ

Rallye Aïcha des Gazelles 2017 Du 17 mars au 1 avril, se dérou ͚͟° ± Ã Ǥ

Plus de 314 femmes de 18 à 65 ans de ͙͝ ± ǯ ơ± ± ± dans le désert marocain, avec un départ du port de Nice. A l’arrivée, c’est l’équipage franco-anglais de Jeannette James qui remporte le rallye des ± Ǥ ² ǣ ±Ƥ ± Ã Ǥ de leur 4x4, Crossover ou Quad, les participantes ont vécu une incroyable aventure féminine et sportive basée sur la conduite hors-piste et la navigation à la boussole. Parmi les équi ± ǣ Kiera Chaplin, Ƥ amie Oona Chanelǡ ° Coco Chanel. ± ǡ ͠ jours de compétition et 1 300 km à

épreuve.

Depuis sa création, ce rallye s’est engagé dans une démarche environnementale et solidaire. C’est le premier Ƥcation environnementale et interna ȋ ͙͘͜​͙͘ǣ͚͘​͘͜ȌǤ Cette année, le Rallye Aïcha des Ga Ƥ sa démarche environnementale en créant une nouvelle catégorie véhicules électriques. Elle fut inaugurée samedi 18 mars à 10h45 de Monaco, Altesse Sérénissime, Le Prince Albert qui donna le départ du véhicule électrique, une Citroën E-Mehari. Celui-ci était conduit par Mme Hakima El Haite, Présidente de la COP22 jusqu’au village départ du rallye à Nice.

Depuis 15 ans, l’association « Cœur

ǽ Ã

engagement éthique et responsable.

L’association s’investit dans des pro Ǽ ǽ comme la caravane médicale itiné ± Ƥ ° tions les plus reculées du Maroc.

Zoom sur la team 420 Delphine ơ et Christine Hunka ͚͘͜ǡ ±

ǡ pour la 10° fois au rallye. Elles se sont rencontrées sur le Rallye 2008 et ont choisi de partager cette aventure dans la même équipe en 2009. De-

puis, elles ne se sont plus quittées et Á ± Ǥ Delphine, au pilotage, et de Christine, à la navigation, c’est un équipage solide dont la complicité a été prouvée dans plusieurs domaines. En 2016, elles avaient terminées 6° du classement avec deux victoires d’étape en catégorie experte sans direction assistée.

Ce rallye était également l’occasion pour elles de courir pour une cause comme les enfants malades de l’hôpital Necker.

Malgré une panne mécanique lors ǡ 420 ont terminé 6° de l’étape 6 et ont conservé leur 3° place au classement général.

Pour en savoir plus sur le rallye 100 % ± ǡ Ǧ Ǥ Ǥ Ǥ MARS - AVRIL 2017 / 29

DJ Martin Garrix annoncé comme Ami de SOS Villages d’Enfants International Martin Garrix a été désigné Ami ǯ tional. Pour le lancement de son engagement, il a visité un village ǯ Ǥ ǯ l’association internationale œuvrant pour l’enfance, la superstar DJ et producteur hollandaise va favoriser ± ± Villages d’Enfants dans le monde, en se concentrant sur la prévention de la séparation des familles et l’assistance familiale pour les enfants ± Ǥ ǣ Ǽ ǯ

Villages d’Enfants créée une famille pour les enfants à travers le monde.

Je sais à quel point la famille est Ǥ ǯ ° ǯ

ǯ Ǥ ǽ Dans le cadre de son partenariat ǯ ǡ Garrix va encourager ses fans à s’en30 / MARS - AVRIL 2017

gager. « Ma sœur et moi avons grandi avec des parents aimants. Nous ° Ǥ pense qu’ils sont en grande par ° Ǥ En particulier car j’étais encore un ° ± ±Ǥ Ils ont toujours été là. Leur soutien inconditionnel m’a aidé plus que je ne pourrais le dire. C’est horrible que tant d’enfants à travers le monde n’aient pas le soutien d’une famille ǽǡ Ȁ landais de 20 ans. « En tant qu’Ami ǡ ǯ ǽ Visite des programmes de SOS Villages d’Enfants en Afrique du Sud Martin Garrix a visité le village d’En Ƥ constater directement l’impact que l’association a sur les enfants qui ont perdu ou risque de perdre le soutien de leurs parents. Il a visité un Vil-

ǯ î séparés de leurs parents sont pris en Ǥ ces familles, les enfants grandissent ° ° sœurs. En guise de présentation, Martin Garrix a fait un court mix.

Une expérience inoubliable pour Ǥ Une source d’inspiration pour les jeunes à travers le monde « Nous sommes ravis d’avoir Martin Garrix en tant que nouvel Ami ǯ ǽ ± Stephen Miller,

ǯ Ǥ Ǽ Garrix est le plus jeune DJ à avoir été nommé meilleur DJ au monde. Il encourage des millions de jeunes à travers le monde à poursuivre leurs rêves. Cela correspond parfaite Ǥ ǽ

Un parcours exceptionnel De son vrai nom Martijn Garritsen, Martin Garrix est un DJ et producteur hollandais de 20 ans. PrĂŠcoce, Martin sort son premier titre ÂŤ Keygen Ç˝ en 2012, ayant seulement 16 ans.

La mĂŞme annĂŠe, il remporte le Nightlife Award. Plus fort encore, son remix du titre ÂŤ Your Body Ç˝ †‡ Christina Aguilera ÂƒÂ’Â’ÂƒÂ”ÂƒĂ Â– •—” Žƒ version de luxe de l’album Lotus de la chanteuse. En 2013, il corĂŠalise le single ÂŤ Torrent Ç˝ ƒ˜‡… Sidney Samson …Š‡œ Ž‡ Žƒ„‡Ž ÂąÂ‡Â”ÂŽÂƒÂ?†ƒ‹• Musical Freedom.

ÂŽ •‡ ˆƒ‹– …‘Â?Â?ÂƒĂ Â–Â”Â‡ Â?‘Â?†‹ƒŽ‡Â?‡Â?– avec le titre ÂŤ Animals ǽǥ •‘”–‹ ‡Â?

2013 et enchaine depuis les tubes ’ŽƒÂ?ÂąÂ–ÂƒÂ‹Â”Â‡Â•Ç¤ ’”°• Žƒ Â…Â”ÂąÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †‡ son propre label en 2015, il obtient Žƒ ’”‡Â?‹°”‡ ’Žƒ…‡ ƒ— …Žƒ••‡Â?‡Â?– †‡• meilleurs DJ du monde par DJ Mag. PrĂŠsent dans les plus grands festivals de musique du monde tel l’Ultra Music †‡ ‹ƒÂ?ÇĄ ‡Â? ’”‡Â?‹°”‡ ’ƒ”–‹‡ †‡ —•–‹Â? ‹‡„‡”ǥ ‹Ž ‡•– †¹•‘”Â?ƒ‹• —Â?‡ Ƥ‰—”‡ ‹Â?…‘Â?–‘—”Â?ƒ„Ž‡ †‡ la musique ĂŠlectronique et gagne chaque annĂŠe de nombreux prix pour sa musique.

Martin Garrix est actuellement en tournĂŠe Ă travers le monde, voici “—‡Ž“—‡• †ƒ–‡• Â? ˜‡Â?‹” ÇŁ 01/04/2017 ÇŁ ‘ŽŽƒ’ƒŽ‘‘œƒ ”‰‡Â?–‹Â?ÂƒÇĄ ƒÂ? •‹†”‘ǥ Argentina 02/04/2017 ÇŁ ‘ŽŽƒ’ƒŽ‘‘œƒ Š‹Ž‡ǥ ƒÂ?Â–Â‹ÂƒÂ‰Â‘ÇĄ Š‹Ž‡ 14/04/2017 ÇŁ Omnia, Las Vegas, Nv 15/04/2017 ÇŁ Coachella, Indio, Ca 18/04/2017 ÇŁ Omnia, Las Vegas, Nv ÍšÍšČ€Í˜ÍœČ€ÍšÍ˜Í™Í&#x; ÇŁ Coachella, Indio, Ca ÍšÍ&#x;Č€Í˜ÍœČ€ÍšÍ˜Í™Í&#x; ÇŁ Kingsland Festival 2017, Amsterdam Í›Í˜Č€Í˜ÍœČ€ÍšÍ˜Í™Í&#x; ÇŁ ’”‹Â?‰ ƒ˜‡ —Â?•‡– ‡•–‹˜ƒŽ Š‡Â?œŠ‡Â?ÇĄ Š‹Â?ƒ Í™Í&#x; ƒ— Í™ÍĄČ€Í˜Í?Č€ÍšÍ˜Í™Í&#x; ÇŁ ƒÂ? ”ƒÂ?…‹•…‘ǥ ͚͘ ‡– ÍšÍ›Č€Í˜Í?Č€ÍšÍ˜Í™Í&#x; ÇŁ Omnia Las Vegas, NV ÍšÍ&#x;Č€Í˜Í?Č€ÍšÍ˜Í™Í&#x; ÇŁ ‹ —–†‘‘” ‡š‹…‘ 2017, Monterrey, Mexico ÍšÍ&#x;Č€Í˜Í?Č€ÍšÍ˜Í™Í&#x; ÇŁ Omnia Las Vegas, NV

‡–”‘—˜‡œ …‡––‡ ÂƒÂ…Â–Â—ÂƒÂŽÂ‹Â–Âą •—” Ž‡ •‹–‡ †‡ ‹ŽŽƒ‰‡• †ǯ Â?ˆƒÂ?–• ÇŁ www.sosve.org/actualites/martinÂ‰ÂƒÂ”Â”Â‹ÂšÇŚÂ‘ĆĽÂ…Â‹Â‡ÂŽÂŽÂ‡Â?‡Â?Â–ÇŚÂƒÂ?‹nj†‡nj•‘•nj villages-denfants-international/

Plus d’informations sur son site Â‘ĆĽÂ…Â‹ÂƒÂŽ ÇŁ ™™™ǤÂ?ƒ”–‹Â?‰ƒ””‹šǤ…‘Â?

MARS - AVRIL 2017 / 31

Rétrospective du magazine de la discothèque, il y a 20 ans

32 / MARS - AVRIL 2017

Numéro 126

Février 1997

Zoom sur les meilleurs moments

MARS - AVRIL 2017 / 33

Prolight+Sound et Musikmesse Francfort du 4 au 8 avril 2017 Avec environ 100 000 visiteurs provenant de 144 pays au parc des expositions de Francfort et plus de 20 000 amateurs de musique, l’édition 2017 de Musikmesse et ή écho positif du secteur et un niveau supérieur de satisfaction des visiteurs.

1922 exposants de 55 pays ont présenté des produits de la technologie des médias, de l’éclairage, du son et ° ǣ ± ± ± mentiels, instruments de musique, matériel électronique et logiciels.

De l’éclairage des drones à un violon 3D, les innovations des secteurs de la musique et du divertissement ont marqué les deux salons.

L’événement s’est terminé le samedi 8 avril avec le concert d’Oleta Adam et du hr-Bigband.

Prolight + Sound 2017, la puissance du secteur de la technologie événementielle

Le salon international des technologies son et light et des services pour ǡ ° ±grés et la création était à nouveau le Ǧ ǯ 34 / MARS - AVRIL 2017

le showroom des nouveautĂŠs et des tendances du secteur. Il se tenait du 4 au 7 avril.

Les marques les plus importantes de tous les segments de l’industrie des spectacles ĂŠtaient prĂŠsentes ƒ— •ƒŽ‘Â? Â?‘–ƒÂ?Â?‡Â?– ÇŁ †ƒÂ? ÂƒÂŽÂŽÇĄ Ž–Â?ƒÂ?ÇĄ Â?’–‘™Â?ÇĄ —†‹‘nj ‡…ŠÂ?Â‹Â…ÂƒÇĄ Ayrton, Chain Master, Chauvet, Clay ƒÂ?›ǥ ‘†ƒ —†‹‘ǥ †„ ‡…ŠÂ?‘Ž‘‰‹‡•ǥ Denon, Digico, DPA Microphones, Č‚ Ž‡…–”‘Â?‹… Š‡ƒ–”‡ ‘Â?–”‘Ž•ǥ Ž‡––”‘Â?Â‹Â…ÂƒÇĄ ‡””‹‡–•ǥ

‡”Â?ƒÂ? ‹‰Š– ”‘†—…–•ǥ ÇŚ ‹‰Š–‹Â?‰ǥ ÂŽÂ‘Â–ÂœÇĄ ÇŚ …‘—•–‹…•ǥ ÂƒÂ™Â‘ÇĄ ‹ghting, Martin Professional, Meyer ‘—Â?†ǥ ‘Â?ƒ…‘” Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ÂƒÂŽÇĄ —•‹… ĆŹ ‹‰Š–•ǥ Â?Â‹Â˜Â–Â‡Â…ÇŚĆŞÂ‡ÂšÂ‹Â„Â‡ÂŽÇĄ ƒÂ?ƒ•‘Â?‹…ǥ ”‘Ž›–‡ ”‘—’ǥ ‹‡†‡Žǥ ‹‰Š–‹Â?‰ǥ ‡Â?Â?Š‡‹•‡” ‡– ‹‰Š–Ǥ ƒ Ƥ”Â?‡ ‡‘”‰ ‡—Â?ƒÂ?Â? Â?„ ĂŠtait ĂŠgalement prĂŠsente avec un stand cette annĂŠe.

Le salon ĂŠtait installĂŠ sur sept ni˜‡ƒ—š †— ŠƒŽŽ ‡– Žƒ ‰”ƒÂ?†‡ œ‘Â?‡ ‡štĂŠrieure sur la partie est du parc des expositions de Messe Frankfurt avec †‹ƥ¹”‡Â?–‡• •‡…–‹‘Â?• ÇŁ —†‹‘ ÎŽ ‘—Â?† Č‹ÂŠÂƒÂŽÂŽ ͛Ǥ͙ǥ ŠƒŽŽ ÍœÇ¤Í™ČŒÇĄ ‹‰Š– ÎŽ –ƒ‰‡ Č‹ÂŠÂƒÂŽÂŽ Í›Ç¤Í˜ČŒÇĄ ‹‰Š– ÎŽ —Ž–‹Â?ÂąÂ†Â‹Âƒ Č‹ÂŠÂƒÂŽÂŽ ÍœÇ¤Í˜ČŒÇĄ ‹‰Š– ÎŽ Â?–‡”–ƒ‹Â?Â?‡Â?– Č‹ÂŠÂƒÂŽÂŽ Í?Ç¤Í˜ČŒ ‡– †—…ƒ–‹‘Â? ÎŽ ••‘…‹ƒ–‹‘Â?• Č‹ ‘”—Â?Ç¤Í˜ČŒÇ¤ Des dĂŠmonstrations des nouveautĂŠs en conditions rĂŠelles se tenaient †ƒÂ?• Žƒ œ‘Â?‡ ‡š–¹”‹‡—”‡Ǥ La Concert Sound Arena, qui prʕ‡Â?–ƒ‹– †‡• •›•–°Â?‡• †‡ •‘Â?‘”‹•ƒtion en action, ĂŠtait situĂŠe en un lieu central de l’Agora, au centre de la partie est. La Live Sound Arena, ’”°• †‡ ÂŽÇŻÂƒÂ…Â…Â°Â• ‹–›ǥ ’”¹•‡Â?–ƒ‹– ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– †‡• •›•–°Â?‡• †‡ •‘Â?‘”‹•ƒ–‹‘Â? Â?‘„‹Ž‡•Ǥ —” …‡– ‡•’ƒ…‡ ‡Â? ’Ž‡‹Â? air, les visiteurs ont dĂŠcouvert des •…°Â?‡• Â?‘„‹Ž‡•ǥ †‡• ’ƒ”‘‹• ‡– des chapiteaux.

Plus de 2 600 personnes ont proƤ–¹ †— ’”‘‰”ƒÂ?Â?‡ ¹–‡Â?†— †‡ confĂŠrences couvrant tous les †‘Â?ƒ‹Â?‡• †— •‡…–‡—” ÇŁ Prolight + Sound Conference couvrant tous les mĂŠtiers de la technique professionnelle des manifestations et des mĂŠdias audio-visuels ; Eventplaza Conference, sur des contenus tels que la sĂŠcuritĂŠ des manifestations,

—Â?‡ Â?‹•‡ ‡Â? •…°Â?‡ Â?‘˜ƒ–”‹…‡ ‡– —Â?‡ …‘Â?Â?—Â?‹…ƒ–‹‘Â? Â‡ĆĽÂ…ÂƒÂ…Â‡ •—” Ž‡• ÂąÂ˜Âąnements ; Herstellerforum oĂš des entreprises leaders du secteur y prĂŠsentaient les tendances technologiques Ă l’aide de projets concrets.

L’accent ĂŠtait mis sur la promotion des jeunes et la crĂŠation de points de contact entre les entreprises et Ž‡ ’‡”•‘Â?Â?‡Ž Â“Â—ÂƒÂŽÂ‹Ć¤Âą ƒ˜‡… Ž‡ Future Talents Day et la JobbĂśrse.

Des prix renommĂŠs mettaient d’ex…‡ŽŽ‡Â?–‡• ’‡”ˆ‘”Â?ƒÂ?…‡• ‡Â? Ž—Â?‹°”‡ ÇŁ Le prix Opus – Deutscher BĂźhnenpreis distinguait d’excellentes rĂŠalisations touchant Ă l’Êclairage, Ă ÂŽÂƒ Â”ÂąÂƒÂŽÂ‹Â•ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? –‡…ŠÂ?‹“—‡ǥ ƒ—š •…°Â?‡• et leur dĂŠcor ainsi qu’à la mise en •…°Â?‡Ǥ ‘—” Žƒ ’”‡Â?‹°”‡ ÂˆÂ‘Â‹Â•ÇĄ †‡• ”¹-

alisations individuelles et en ĂŠquipe ĂŠtaient rĂŠcompensĂŠes.

Le prix Sinus – System Integrations Award couronnait des projets qui se distinguent par l’utilisation nova–”‹…‡ ‡– ’‹‘Â?Â?‹°”‡ †— Â?ÂƒÂ–ÂąÂ”Â‹Â‡ÂŽ Â?ÂąÂ†Â‹Âƒ ‡– †‡ Žǯ‹Â?Â–ÂąÂ‰Â”ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †‡• •›•–°Â?‡•Ǥ L a 4 ° Â? ‡ ĂŠ d i t i o n d u P I PA Č‹ ”‘Ž‹‰Š–Ύ ‘—Â?† Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ ”‡•• Awards) prenait place aux 19°Â?‡ Musikmesse International Press Awards (MIPA). Plus de 100 journalistes spĂŠcialistes du monde entier ont ĂŠlu le meilleur ĂŠquipement audio de 2016/17.

Plus d’informations •—” ”‘Ž‹‰Š– ÎŽ ‘—Â?† Â? ÂŽÇŻÂƒÂ†Â”Â‡Â•Â•Â‡ www.prolight-sound.com MARS - AVRIL 2017 / 35

Musikmesse ‡• ÂƒĆĄÂƒÂ‹Â”Â‡Â•ÇĄ Žǯ‹Â?•’‹”ƒ–‹‘Â? ‡– Žǯ‡Â?–Š‘—•‹ƒ•Â?‡ ’‘—” Žƒ Â?—•‹“—‡ ÇŁ Ž‡ ƒŽ‘Â? †‡ la musique Musikmesse Frankfurt montrait tout ce que rĂŠalise le secteur. ‡• ‘ƥ”‡• Íš †ƒÂ?• –‘—• Ž‡• ŠƒŽŽ• ‡– •—”–‘—– †ƒÂ?• Žƒ —•‹Â?॥ ”‡ƒ ‘Â?– permis aux professionnels du sec–‡—” Â†ÇŻÂƒÂ˜Â‘Â‹Â” †‡• ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• ‡– †‡ Â?‘—‡” †‡• …‘Â?–ƒ…–• Â†ÇŻÂƒĆĄÂƒÂ‹Â”Â‡Ç¤ ƒ Business Academy inspired by SOMM s’y tenait de nouveau.

Dans tous les halls, les visiteurs ont dĂŠcouvert les innovations du secteur mais aussi des espaces spĂŠciƤ“—‡•ǥ †‡• †¹Â?‘Â?•–”ƒ–‹‘Â?• ‡– †‡• ÂąÂ˜ÂąÂ?‡Â?‡Â?–• ‹Â?Â–ÂąÂ”Â‡Â•Â•ÂƒÂ?–• ÇŁ „ƒ––‡ries, guitares et amplis (hall 11.0) ; instruments acoustiques, percussions et partitions (hall 8.0) ; claviers et enregistrement (hall 9.0) avec des nouveautĂŠs touchant aux synthĂŠtiseurs, au matĂŠriel d’enregistrement, aux microphones, au matĂŠriel audio et vidĂŠo ainsi qu’aux logiciels et aux accessoires ; business Area & Full-range Companies (hall 11.1) pour les fournisseurs d’assortiments complets et les autres entreprises Â•ÇŻÂƒÂ†Â”Â‡Â•Â•ÂƒÂ?– †‡ Â?ƒÂ?‹°”‡ …‹„Ž¹‡ ƒ—š visiteurs travaillant au service des achats, dans le commerce, la distribution, l’industrie et les mĂŠdias.

Une nouvelle exposition, DJCon, se dĂŠroulait pendant le salon. Cette 36 / MARS - AVRIL 2017

plateforme pour les DJs proposait chaque jour des exposĂŠs et des tables rondes sur la technique et l’activitĂŠ du mĂŠtier. Les visiteurs pouvaient voir travailler des DJs et les ĂŠcouter en live, s’informer sur Ž‡• †‡”Â?‹‡”• ’”‘†—‹–• ƒ—’”°• †‡• ’ƒ”tenaires exposant et nouer de nouveaux contacts.

Dans toute la ville de Frankfort, avaient lieu plus de 1 000 manifesta–‹‘Â?• ‡– —Â? ˆ‡•–‹˜ƒŽ ƒ˜‡… †‡• •…°Â?‡• adaptĂŠes Ă chaque genre musical et des espaces ĂŠvĂŠnement.

La Center Stage sur le parc en plein air ĂŠtait au centre du programme ÂąÂ˜ÂąÂ?‡Â?‡Â?–‹‡Ž ÇŁ “—ƒ–”‡ Œ‘—”• †—”ƒÂ?–ǥ Žƒ •…°Â?‡ ‡š–¹”‹‡—”‡ ’”‘’‘•ƒ‹– un line-up de haut niveau avec de grandes vedettes de tous les gens Â?—•‹…ƒ—šǤ Â?‡ ƒ–Â?‘•’Š°”‡ †‡ ÂˆÂ˛Â–Â‡ de rue rĂŠgnait sur le Festival Blvd, toujours au parc, avec une Musikmesse Street Food Session qui interprĂŠtait au niveau culinaire les †‹ƥ¹”‡Â?–• •–›Ž‡• Â?—•‹…ƒ—šǤ Des concerts uniques en leur genre avaient lieux dans tout le centre de Francfort, dans les clubs, les bars ‡– Ž‡• •ƒŽŽ‡• †‡ …‘Â?…‡”– †‡ Žƒ ˜‹ŽŽ‡ ÇŁ un programme spĂŠcifique avec des groupes internationalement connus, allant du rock et de la mu•‹“—‡ ’‘’ ƒ— Œƒœœ ‡– Â? Žƒ Â?—•‹“—‡ classique, en passant par le hip hop et la dance.

A la pointe de la technologie, le nouveau lecteur numĂŠrique haut de gamme SC5000 Prime ‘ƥ”‡ —Â?‡ ergonomie optimale grâce Ă un superbe ĂŠcran tactile multipoint haute †¹ƤÂ?‹–‹‘Â? †‡ Í&#x; ’‘—…‡• “—‹ ÂƒĆĽÂ…ÂŠÂ‡ des formes d’ondes ultra-dĂŠtaillĂŠes ‡– ‘ƥ”‡ ƒ‹Â?•‹ ƒ—š • —Â?‡ ‹Â?–‡”ƒ…–‹‘Â? simple et immĂŠdiate.

La X1800 Prime est une console de mixage professionnelle Ă quatre canaux dotĂŠe d’une double connec–‹“—‡ ƒ—†‹‘ ‡– †ǯ—Â? …‘Â?Â–Â”Ă˜ÂŽÂ‡ ’—‹••ƒÂ?– †‡• ‡ƥ‡–•ǥ Â‹Â†ÂąÂƒÂŽÂ‡ ’‘—” Ž‡• clubs et les DJs les plus crĂŠatifs. ÂąÂ?ÂąĆ¤Â…Â‹ÂƒÂ?– †‡ ÂŽÇŻÂŠÂąÂ”Â‹Â–ÂƒÂ‰Â‡ –‡…ŠÂ?‘Ž‘gique de la marque, la X1800 Prime comporte des sorties audio haut de ‰ƒÂ?Â?‡ ‡Â? ͚͜ „‹–• ‡– ÍĄÍž Â? Âœ ÂƒĆ¤Â? †‡ restituer la qualitĂŠ audio professionnelle lĂŠgendaire des produits Denon DJ.

Plus d’infos sur Ž‡ ƒŽ‘� †‡ Žƒ —•‹“—‡ sur www.musikmesse.com Les prochains Musikmesse et ”‘Ž‹‰Š–Ύ ‘—�† ƒ—”‘�– Ž‹‡— ”‡•’‡…tivement du 11 au 14 avril et du 10 au 13 avril 2018.

Algam Denon DJ ƒ ’”‘Ƥ–¹ †— —•‹Â?Â?‡••‡ǥ ˜‘‹•‹Â? †— ”‘Ž‹‰Š– ĆŹ ‘—Â?†ǥ ’‘—” †¹voiler un lot important de nouveau–¹• ’‘—” ͚͙͘Í&#x; ÇŁ —Â? Â?‘—˜‡ƒ— Ž‡…–‡—” numĂŠrique Denon, une console de mixage professionnelle et une platine vinyle professionnelle.

La VL12 Prime est une platine professionnelle qui associe performance sonore, fabrication robuste, ‹•‘Žƒ–‹‘Â? •ƒÂ?• …‘Â?’”‘Â?‹• ‡– ƤÂ?‹tions luxueuses. Elle a tout pour devenir la platine vinyle de rĂŠfĂŠrence des DJs professionnels. ƒ Ƥ”Â?‡ ƒÂ?ÂąÂ”Â‹Â…ÂƒÂ‹Â?‡ ƒ ’ƒ” ƒ‹ŽŽ‡—”• …‘Â?Ƥ”Â?Âą ÂŽÇŻÂƒÂ”Â”Â‹Â˜ÂąÂ‡ †‡ ‰”ƒÂ?†• Â?‘Â?•

Š‹Â?‡ǥ Â?†‡ǥ Â‘Â”Â˜Â°Â‰Â‡ÇĄ —••‹‡ǥ ‹Â?Â‰ÂƒÂ’Â‘Â—Â”Â‡ÇĄ ‘Ž‘‰Â?‡ǥ ‘”¹‡ †— •—†ǥ —”“—‹‡ǥ ”ƒÂ?…‡ǥ —‹••‡ǥ —•–”ƒŽ‹‡Ǥ Â? †à Â?‡” Ž‡• ”ƒ••‡Â?„ŽƒÂ?– ˆ—– ‘”‰ƒÂ?‹•¹ Ž‡ 2°Â?‡ Œ‘—” ’ƒ” ‘Â? „ƒ…Â? …‘ˆ‘Â?†ƒ–‡—” de la compagnie.

pour la reprĂŠsenter Ă travers le Â?‘Â?†‡ –‡Ž• “—‡ ‹‡•–‘ǥ Ž‹˜‡” ‡Ždens, Laidback Luke ou encore Paul Oakenfold.

Chauvet DJ et Chauvet Professional ‡ ”‘Ž‹‰Š– ÎŽ ‘—Â?† ƒ ’‡”Â?‹• †‡ Â˜ÂąÂ”Â‹Ć¤Â‡Â” “—‡ Chauvet fait dĂŠsormais partie des marques majeures de l’Êclairage. De nombreuses solutions exposĂŠes ont suscitĂŠ l’intĂŠrĂŞt du public.

Les barres Ă Led survitaminĂŠes Rogue R1FXB et les blinders Strike 1 ĂŠtaient une nouvelle fois au centre des attentions.

Parmi les autres ĂŠchantillons mis en avant, l’Intimidator Hybrid 140SR est une lyre Ă la luminositĂŠ impressionnante et Ă la polyvalence absoŽ—‡Ǥ Â? ‡ƥ‡–ǥ ‡ŽŽ‡ ’‡”Â?‡– †‡ ’”‘Ƥ–‡” simultanĂŠment des avantages d’un spot, d’une beam ou encore d’une Â™ÂƒÂ•ÂŠÇĽ ƒŒ‘—–‡œ Â? …‡Žƒ †‡—š ”‘—‡• de gobos ou encore deux prismes contrĂ´lables indĂŠpendamment et ˜‘—• ‘„–‡Â?‡œ —Â? ‹Â?…‘Â?–‘—”Â?ƒ„Ž‡ pour vos ĂŠtablissements !

Â?ƤÂ?ÇĄ Â˜ÂąÂ”Â‹Â–ÂƒÂ„ÂŽÂ‡ …‘—’ †‡ …à —” †‡ cette ĂŠdition, La Rotosphere Q3 est une boule Ă facettes qui ne manque pas de ressources ni de puissance. 3 œ‘Â?‡• †‡ ‡† ’‡”Â?‡––‡Â?– †ǯ¹Â?‡––”‡ Í› …‘—Ž‡—”• †‹ƥ¹”‡Â?–‡• –ƒÂ?†‹• “—‡ •ƒ ”‘–ƒ–‹‘Â? …”¹‡ —Â?‡ ƒ–Â?‘•’Š°”‡ variable en fonction de sa vitesse. ƒ Ć¤Â°Â˜Â”Â‡ †— •ƒÂ?‡†‹ •‘‹” ’‘—””ƒ ƒ‹Â?•‹ laisser la place aux slows les plus langoureux. Ă€ dĂŠcouvrir de toute urgence.

Alcons Audio prĂŠsentait en avant’”‡Â?‹°”‡ †‡—š Â?‘—˜‡ƒ—š ’”‘†—‹–• ÇŁ une version Ă dispersion ĂŠtendue de la LR28, format large de line-array et une extension de la sĂŠrie QR24, colonne ligne source modulaire Ă 2 voies.

Le mercredi 5 avril, la marque a or‰ƒÂ?‹•¹ —Â?‡ †¹Â?‘Â?•–”ƒ–‹‘Â? ‘ƥnj•‹†‡ de ces deux produits, mais aussi de la RR12 point source array.

Alcons partner group Alcons Audio a fêtÊ sa 15°�‡ annÊe de prÊsence en exposant encore de nouveaux produits, recevant des clients du monde entier venant de

MARS - AVRIL 2017 / 37

A noter ĂŠgalement, la LR18, enceinte d’array trois voies compacte de sĂŠrie L et ĂŠquipĂŠe de la technologie Pro-Ribbon, ĂŠtait nommĂŠe pour Ž‡• • Č‹ ”‘Ž‹‰Š–Ύ ‘—Â?† Â?–‡”Â?ƒtional Press Awards) dans la catĂŠgo”‹‡ Çź …‘Â?…‡”– •‘—Â?† ǽǤ

le marchĂŠ aujourd’hui. C’est ĂŠgaleÂ?‡Â?– —Â? ‡š…‡ŽŽ‡Â?– ‡ƥ‡– Â™ÂƒÂ•ÂŠÇĄ ‰”Â&#x;…‡ Â? —Â? •›•–°Â?‡ †‡ †‹ƥ¹”‡Â?–• ƤŽ–”‡• †‡ †‹ƥ—•‹‘Â?ÇĄ “—‹ ’‡—– ²–”‡ ‹Â?•¹”¹ ’”‘gressivement. Il peut gĂŠnĂŠrer un ’—‹••ƒÂ?– ˆƒ‹•…‡ƒ— ¹–”‘‹– †‡ Ž—Â?‹°”‡ super concentrĂŠe, avec un angle de faisceau minimum de seulement 5 degrĂŠs.

Plus d’informations ĂŠgalement sur •‘Â? •‹–‡ ÇŁ ™™™ǤƒŽ…‘Â?•ƒ—†‹‘Ǥ…‘Â?Ǥ

Nicolaudie Claypaky

Claypaky lance le š…‘” ”‘ƤŽ‡ 900, le premier projecteur Ă utiliser —Â?‡ •‘—”…‡ †‡ Ž—Â?‹°”‡ ÇĄ ƒ— Ž‹‡— d’une lampe Ă dĂŠcharge traditionnelle. Il est dotĂŠ d’un moteur Ă LED blanche avec un rendement lumineux ĂŠlevĂŠ, une puissance totale †‡ ÍĄÍ˜Í˜ ™ƒ––• ‡– —Â? ƪ—š Ž—Â?‹Â?‡—š †‡ 24 000 lumens, et est associĂŠ Ă un •›•–°Â?‡ †‡ ƤŽ–”‡• Â†Â‹Â…ÂŠÂ”Â‘ĂƒÂ“Â—Â‡Â• ’‘—” crĂŠer les couleurs. Ce projecteur ’‘••°†‡ ƒ‹Â?•‹ –‘—–‡ Žƒ ’—‹••ƒÂ?…‡ †‡ la technologie moderne pour former des saillies parfaitement nettes, par la micro-mĂŠcanique de prĂŠcision †‡ •‘Â? •›•–°Â?‡ ‡š…Ž—•‹ˆ †‡ Â?‹•‡ ‡Â? forme de faisceau.

Le K-eye Hcr de Claypaky est un ’”‘Œ‡…–‡—” ƒ˜‡… ‡ƥ‡– ™ƒ•Š pour un contrĂ´le total de la qua38 / MARS - AVRIL 2017

Ž‹–¹ †‡ –‘—–‡• Ž‡• ˆ‘”Â?‡• †‡ Ž—Â?‹°”‡ blanche ou colorĂŠe. La plate-forme ĂŠlectronique exclusive HCR dĂŠveloppĂŠe en collaboration avec Osram rĂŠpond aux besoins des concepteurs Â†ÇŻÂąÂ…ÂŽÂƒÂ‹Â”ÂƒÂ‰Â‡ ’ƒ• ‡Â?–‹°”‡Â?‡Â?– •ƒ–‹•faits par les lampes traditionnelles. ƒ •‘—”…‡ †‡ Ž—Â?‹°”‡ ‡•– …‘Â?•–‹tuĂŠe d’un module avec six puces, …Šƒ…—Â?‡ ’‘—” —Â?‡ …‘—Ž‡—” †‹ƥ¹”‡Â?–‡ ÇŁ ”‘—‰‡ǥ ˜‡”– ‡– „Ž‡—ǥ ’Ž—• …›ƒÂ? ‡– …‹–”‘Â? ˜‡”–Ǥ ‡– ƒ’’ƒ”‡‹Ž ‘ƥ”‡ —Â?‡ excellente couverture de spectre de couleurs.

Le Scenius Unico est le dernier ajout Â? Žƒ ˆƒÂ?‹ŽŽ‡ …‡Â?‹—•Ǥ ƒ Â“Â—ÂƒÂŽÂ‹Â–Âą †‡ •ƒ Ž—Â?‹°”‡ǥ ŽƒÂ?’‡ •”ƒÂ? †‡ ͙͘͘͜ ÇĄ 6500K, CRI ĂŠlevĂŠe, est superbe pour Žƒ ’”‘Œ‡…–‹‘Â? †ǯ‡ƥ‡–• ƒ˜‡… •‡• •‹š gobos rotatifs, un prisme rotatif. Il ‡•– ¹“—‹’¹ †— •›•–°Â?‡ †‡ …ƒ†”ƒ‰‡ Ž‡ plus sophistiquĂŠ et le plus prĂŠcis sur

Nicolaudie a prĂŠsentĂŠ le lancement †— Ž‘‰‹…‹‡Ž —Â?Ž‹–‡ —‹–‡ Í› ‡– †‡ Žǯ‹Â?–‡”ˆƒ…‡ —Â?Ž‹–‡nj Ǥ ǯ‹Â?–‡”ˆƒ…‡ —Â?Ž‹–‡nj ”‡Â?’Žƒ…‡ Ž‡ —‹–‡͚nj ƒ…–—‡Ž ‡– •‡”ƒ …‘Â?’ƒ–‹„Ž‡ ƒ˜‡… Ž‡ Â?‘—˜‡ƒ— Ž‘‰‹…‹‡Ž —Â?Ž‹–‡ —‹–‡ ͛Ǥ ’ƒ”–‹” †‡ ÍšÍ&#x;ÍĄ Í‚ ’‘—” ÍšÍ?Íž …ƒÂ?ÂƒÂ—ÂšÇĄ Ž‡ Â?‘—˜‡ƒ— ÇŚ …‘Â?’”‡Â?† Č‹ Â?ƒ”– ’‰”ƒ†‡ ‡…ŠÂ?Â‘ÂŽÂ‘Â‰Â›ČŒ ‡– ’‡—– ²–”‡ Â?‹• Â? Œ‘—” jusqu’à 512 canaux ou plus en utilisant les univers Art-Net optionnels. ‡ Ž‘‰‹…‹‡Ž —Â?Ž‹–‡ —‹–‡ Í› •‡”ƒ †‹•tribuĂŠ cet ĂŠtĂŠ. Il comportera une nouvelle interface utilisateur et un ĂŠditeur de cycle avec des lignes de temps audio et vidĂŠo, ainsi que plusieurs autres nouvelles fonctionnalitĂŠs intĂŠressantes. ‘—– •ƒ˜‘‹” •—” Ž‡• ’”‘†—‹–• •—” ™™™Ǥ nicolaudie.com

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Ouvertures Le Mans reste une ville festive Cette ville est cÊlèbre de par son engouement automobile et motocycliste. Connue mondialement, elle offre aussi des prestations festives. La famille Bellanger en est l’âme.

XS ‡ †‹”‹‰¹ ’ƒ” Žƒ‹Â? ‡ŽŽƒÂ?ger est un club placĂŠ sous le signe de la femme qui anime les nuits Mancelles depuis 2016.

XS

43 Rue des Ponts Neufs Í&#x;͚͘͘͘ ‡ ƒÂ?• ÇŚ ¹Ž ÇŁ ͚͘ ͛͜ ͚͛ ͙͛ ͚͜ 40 / MARS - AVRIL 2017

‹–—¹‡ ‡Â? …‡Â?Â–Â”Â‡ÇŚÂ˜Â‹ÂŽÂŽÂ‡ÇĄ …‡––‡ †‹•…‘–Š°“—‡ …Š‹… ‡– •‡Ž‡…–ǥ ƒ˜‡… •ƒ ’‹•–‡ lumineuse et son bar tendance, propose une ambiance musicale gĂŠnĂŠraliste. De nombreuses soirĂŠes à –Š°Â?‡ › •‘Â?– ‘”‰ƒÂ?‹•¹‡•ǥ ‡Â? Â?ÂƒÂŒÂ‘Â”Â‹Â–Âą Ă destination des femmes.

Le club est ouvert du mardi au samedi Ă partir de minuit. L’entrĂŠe est ‘ƥ‡”–‡ Â? –‘—• …Šƒ“—‡ •‘‹” •ƒ—ˆ Ž‡ •ƒÂ?‡†‹ —Â?‹“—‡Â?‡Â?– ƒ—š ƤŽŽ‡•Ǥ Le fournisseur principal est la sociĂŠtĂŠ Bacardi pour les produits Grey Goose et Eristof ou William lawson’s.

Eléphant L’Eléphant dirigé par Alain

pub qui a ouvert ses portes en février 2016 et où un énorme éléphant trône au milieu des canapés en cuir.

The Eléphant Pub 25 Place d’Alger 72000 Le Mans ± ǣ ͚͘ ͛͝ ͚͜ ͙͜ ͛͟

L’ambiance aux sonorités rock est chaleureuse. Les clients peuvent ± ° ǡ un bon verre de vin parmi un large choix. Ceux qui ont une petite faim se régaleront de leurs hamburgers ǡ Ǥ Pour les fans de sport, le pub est ± ͠ ± ơ matchs en live.

L’Eléphant organise également des ± ° comme par exemple des soirées ǡ ǯ Ǥ L’établissement est ouvert du mardi au dimanche de 18h à 1h. Á ǯ ± ǡ Ǧ www.facebook.com/Elephant-PubLe-Mans-968783236528018/

MARS - AVRIL 2017 / 41

Loft ‹–—¹‡ ’Žƒ…‡ †ǯ Ž‰‡”ǥ Ž‡ ‘ˆ– dirigĂŠ par Nadine MĂŠtivier avait ĂŠtĂŠ inaugurĂŠ le 13 mai 2015. Ce nouvel ĂŠtablissement s’ajoutait donc Ă La Loge, situĂŠe rue de Constantine, ĂŠgalement gĂŠrĂŠe par Nadine.

Loft ͚͛ ‡” Žƒ…‡ †ǯ Ž‰‡” 72000 Le Mans

Pizza Maio ƒ–Š‹‡— ‡– ÂŽÂ‘ĂƒÂ•Â‡ Š‘—‡– dirigent depuis 4 ans ce restaurant qui existe depuis 40 ƒÂ?•Ǥ ǯ‡•– Ž‡ ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• †‡• actifs festifs du Mans, toutes gĂŠnĂŠrations et styles confon†—•Ǥ Â? ‡ƥ‡– Žƒ ”—‡ †‡• ’‘Â?–• Â?‡—ˆ• ‡•– Ž‡—” Ć¤Â‡ÂˆÇ¤

Pizza Maio

45 Rue des Ponts Neufs Í&#x;͚͘͘͘ ‡ ƒÂ?• ÇŚ ¹Ž ÇŁ ͚͘ ͛͜ ÍšÍ ÍžÍ˜ Í Í&#x; 42 / MARS - AVRIL 2017

Rappelons que les deux ĂŠtablissements communiquent, mais dans —Â? •‡—Ž ‡– —Â?‹“—‡ •‡Â?•Ǥ Â? ‡ƥ‡–ǥ Žƒ …Ž‹‡Â?–°Ž‡ †‡ ƒ ‘‰‡ǥ ƒ†—Ž–‡• Â? Žƒ prĂŠsentation soignĂŠe, peut accĂŠder ƒ— ‘ˆ– “—‹ ƒ……—‡‹ŽŽ‡ —Â?‡ …Ž‹‡Â?–°Ž‡ plus jeune et dĂŠcontractĂŠe, mais pas inversement.

Les premiers clients arrivent Ă miÂ?—‹– ’—‹• †‡ ˆƒ­‘Â? ’Ž—• ”¹‰—Ž‹°”‡ vers 1h30 pour atteindre le plein Ă Í›ÂŠÍ›Í˜Ç¤ Â? …‘Â?’–‡ ‡Â?˜‹”‘Â? Í?͘ Â?°–”‡• de queue devant la porte de 1h45 Ă environ 3h30.

Ouvert les jeudis, vendredis, same-

dis et veilles de jours fÊriÊs de minuit à 5 heures, le Loft dispose d’une capacitÊ de 800 personnes avec un grand parking indispensable en centre-ville.

Le mobilier et la sono ont ĂŠtĂŠ installĂŠs par la sociĂŠtĂŠ Discoccase, les luÂ?‹°”‡• ’ƒ” Ž‡• •‘…‹¹–¹• Espace Son et Watt Sono, toutes trois basĂŠes au Mans.

La rĂŠgie des djs a maintenant ĂŠtĂŠ Â†ÂąÂ’ÂŽÂƒÂ…ÂąÂ‡ ‡Â? Šƒ—–‡—” †‡ Â?‡œœƒÂ?‹Â?‡ •—”’Ž‘Â?„ƒÂ?– Ž‡ †ƒÂ?…‡ƪ‘‘” ’‘—” faire face Ă la piste de danse.

Ž• ’”‘’‘•‡Â?– —Â?‡ …—‹•‹Â?‡ ‹–ƒŽ‹‡Â?Â?‡ ‡– ˆ”ƒÂ?­ƒ‹•‡ ƒ˜‡… †ǯ‡š…‡ŽŽ‡Â?–‡• ’‹œœƒ• Â? Žƒ Â’Â&#x;–‡ –”°• ƤÂ?‡ …‘Â?Â?‡ ‡Â? Â–ÂƒÂŽÂ‹Â‡ÇĄ Â?ƒ‹• ƒ—••‹ †‡• •ƒŽƒ†‡• –”°• …‘’‹‡—•‡• ‡– savoureuses, divers plats comme l’escalope et des desserts aux fruits frais †‡ •ƒ‹•‘Â?Ǥ Ă˜Â–Âą Â–ÂƒÂ”Â‹ÂˆÂ•ÇĄ ‹Ž ˆƒ—– …‘Â?’–‡” †‡ Í&#x; Í‚Í?͘ Â? ͙͚ Í‚ Žƒ Â’Â‹ÂœÂœÂƒÇĄ ‡– Í Í‚Í?͘ Ž‡ plat du jour le midi. L’ambiance est conviviale et familiale. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi le midi de 12h Ă 14h et le soir jusqu’à minuit.

INFOS Dine O Quick : les systèmes de billetterie dĂŠmatĂŠrialisĂŠe Le marketing et la communication doivent ĂŞtre pleinement intĂŠgrĂŠs aux stratĂŠgies des ĂŠtablissements de nuit. Le numĂŠrique permet de mieux cibler et donc de mieux vendre. Aujourd’hui la prĂŠdominance des rĂŠseaux sociaux et les ĂŠvolutions de consommation des gens ont ajustĂŠ leurs stratĂŠgies de vente et de communication, ÂŤ Fini Ž‡• ÂƒĆĽÂ…ÂŠÂ‡Â• …‘ŽŽ¹‡• Ž‡ •‘‹” ‡– ’Žƒ…‡ ƒ—š Ž‹Â?‡• ‡– Â?ƒ’Ǥ ǽǤ ‡• •›•–°Â?‡• †‡ „‹ŽŽ‡––‡”‹‡• •—‹˜‡Â?– cette tendance et se muent pour s’adapter et tirer avantage de ces outils. Les billetteries ne sont plus seulement un moyen d’encaissement mais aussi un moyen de vente. Elles permettent via la communication et les ventes en ligne de sĂŠcuriser les recettes en avance, d’engager Žƒ …Ž‹‡Â?–°Ž‡ǥ ‡– †ǯ‹Â?…‹–‡” Â? ˜‡Â?‹” ƒ…compagnĂŠ. Elles s’appuient sur les Â”ÂąÂ•Â‡ÂƒÂ—Âš •‘…‹ƒ—š ÂƒĆ¤Â? †‡ …”¹‡” …‡––‡ dynamique et ainsi augmenter considĂŠrablement la visibilitĂŠ d’un ĂŠvĂŠnement et donc les recettes.

Le mode de consommation est tellement communautaire et rapide “—‡ …‡”–ƒ‹Â?• …Ž‹‡Â?–• ƒ…Š°–‡Â?– Ž‡—”• places et consommations sur le trajet en voiture 10 minutes avant d’arriver dans l’Êtablissement, qui lui est dĂŠjĂ ouvert, tout en le partageant ƒ—’”°• †‡ Ž‡—”• ƒÂ?‹•Ǥ

Livre Blanc de la FNB : les Distributeurs-Grossistes en Boissons proposent aux candidats d’agir ensemble A la veille des Êlections prÊsidentielles des 23 avril et 7 mai prochains, Jean-Jacques MESPOULET, 44 / MARS - AVRIL 2017

PrĂŠsident de la FĂŠdĂŠration Nationale des Boissons, qui reprĂŠsente Ž‡• ‹•–”‹„—–‡—”•nj ”‘••‹•–‡• ‡Â? ‘‹•sons, et les professionnels du secteur ont rĂŠuni 25 propositions dans un ‹˜”‡ ŽƒÂ?Â… ƒ—–‘—” †‡ Í? ƒš‡• ’”‹Â?…‹’ƒ—š ÇŁ ͙Ǥ –‘’’‡” Žƒ •—””°‰Ž‡Â?‡Â?–ƒ–‹‘Â? Ǣ ͚Ǥ ‹Â?’Ž‹Ƥ‡”ǥ ƒ†ƒ’–‡” ‡– Â?‡ ’ƒ• ƒ—‰Â?‡Â?–‡” Žƒ Ć¤Â•Â…ÂƒÂŽÂ‹Â–Âą Ǣ ͛Ǥ ¹’‘Â?†”‡ ƒ— †¹Ƥ †‡ Žƒ Â†ÂąÂ•Â‡Â”Â–Â‹Ć¤Â…ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †‡• ˜‹Žlages et des centres villes ; 4. RedÊƤÂ?‹” Ž‡• ‘„Œ‡…–‹ˆ• ‡– Ž‡• Â?‘›‡Â?• †‡ Žƒ formation professionnelle ; 5. Recycler plus largement les dĂŠchets.

Le livre blanc est tĂŠlĂŠchargeable sur le Ž‹‡Â? •—‹˜ƒÂ?– ÇŁ ™™™ǤˆÂ?„nj‹Â?ÂˆÂ‘Ç¤ÂˆÂ”Č€Â?Â‡Â†Â‹ÂƒÂ•Č€ Ć¤Â…ÂŠÂ‹Â‡Â”Â•Č€ÂˆÂ?Â„Ě¸ÂŽÂ‹Â˜Â”Â‡Ě¸Â„ÂŽÂƒÂ?Â…Ě¸Â™Â‡Â„Ç¤Â’Â†ÂˆÇ¤ ‡–”‘—˜‡œ –‘—–‡ ÂŽÇŻÂƒÂ…Â–Â—ÂƒÂŽÂ‹Â–Âą †‡ Žƒ •—” •‘Â? •‹–‡ ‘Ƽ…‹‡Ž ™™™ǤˆÂ?„nj‹Â?ˆ‘Ǥˆ”

Classement 2016 des casinos français : le groupe Barrière conforte son leadership et annonce un nouveau plan de conquête.

A l’issue du classement 2016 des casinos français publiĂŠ le 10 fĂŠvrier ’ƒ” Ž‡ ‹Â?‹•–°”‡ †‡ ÂŽÇŻ Â?–¹”‹‡—”ǥ •‹š …ƒ•‹Â?‘• †— ‰”‘—’‡ ƒ””‹°”‡ Ƥ‰—”‡Â?– parmi les 10 premiers et 8 parmi les 15 premiers, assurant ainsi le leadership du Groupe prĂŠsidĂŠ par Dominique Desseigne. ‡ ƒ•‹Â?‘ ƒ””‹°”‡ †ǯ Â?‰Š‹‡Â?njŽ‡•nj ƒ‹Â?• ”‡•–‡ Ž‡ ’”‡Â?‹‡” …ƒ•‹Â?‘ ˆ”ƒÂ?çais. Les casinos les plus rĂŠcents du

”‘—’‡ǥ ‘”†‡ƒ—š ȋ͛°Â?Â‡ČŒÇĄ Ž‘–œŠ‡‹Â? Č‹ÍœÂ°Â?‡ ČŒÇĄ ‘—Ž‘—•‡ ȋ͞°Â?‡), Deauville (9°Â?‡) et Lille (10°Â?Â‡ČŒ Ƥ‰—”‡Â?– †ƒÂ?• le top 10, confortant ainsi la stratĂŠgie du Groupe d’ouvrir de nouveaux ĂŠtablissements conçus comme des lieux de divertissement - jeux, restauration, spectacles - Ă mĂŞme de •¹†—‹”‡ —Â?‡ Â?‘—˜‡ŽŽ‡ …Ž‹‡Â?–°Ž‡ ˆ”ƒÂ?­ƒ‹•‡ ‡– ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ‡Ǥ Â? ͚͙͘Í&#x;ÇĄ ƒ””‹°”‡ ‡Â?–‡Â?† †‘Â?Â… ‹Â?–‡Â?•‹Ƥ‡” …‡––‡ Â•Â–Â”ÂƒÂ–ÂąÂ‰Â‹Â‡Ç¤ ‘—–‡• Ž‡• ‹Â?ˆ‘”Â?ƒ–‹‘Â?• •—” Ž‡ •‹–‡ ‘Ƽ…‹‡Ž ™™™Ǥ‰”‘—’‡„ƒ”riere.com.

Al Jarreau, l’adieu à une voix unique‌

‡ ƒ‰ƒœ‹Â?‡ †‡ Žƒ ‹•…‘–Š°“—‡ ”‡Â?† Š‘Â?Â?ƒ‰‡ ƒ— …ŠƒÂ?–‡—” †‡ Œƒœœ Al Jarreau, dĂŠcĂŠdĂŠ Ă l’âge de 76 ans Ă Los Angeles. ‘Â? ƒ†ƒ’–ƒ–‹‘Â? Ž¹‰‡Â?†ƒ‹”‡ †— Çź ƒÂ?‡ ‹˜‡ Ç˝ †‡ ƒ˜‡ ”—„‡…Â?ÇĄ •‡• •—……°• ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒ—š Č‹ ”‡ƒÂ?‹Â?ÇŻ Â™ÂƒÂ›ÇĄ ‡ǯ”‡ ‹Â? Š‹• ‘˜‡ ‘‰‡–Š‡”ǥ ’ƒ‹Â?ÇĄ ‘‘‰‹‡ ‘™Â?Ç¤Ç¤Ç¤ČŒÇĄ •‘Â? ‡š…‡’–‹‘Â?Â?‡Ž …Šƒ”‹•Â?‡ •—” •…°Â?‡ ƒ˜ƒ‹‡Â?– ˆƒ‹– †‡ ÂŽ ƒ””‡ƒ— —Â?‡ Ƥ‰—”‡ Ž¹‰‡Â?Â†ÂƒÂ‹Â”Â‡ÇĄ …‘—ronnĂŠe par sept Grammy Awards. Il …‘Â?Â?—– •‘Â? ’”‡Â?‹‡” •—……°• †ƒÂ?• Ž‡• ƒÂ?Â?¹‡• Í&#x;͘ …Š‡œ ƒ”Â?‡” ƒ˜‡… ÂŽÇŻÂƒÂŽÂ„Â—Â? Çź ‡ ‘– › ǽǤ ƒ …‘ŽŽƒ„‘”ƒ–‹‘Â? ƒ˜‡… Ž‡ ’”‘†—…–‡—” ‡– ƒ””ƒÂ?‰‡—” ‘Â?Â?› LiPuma l’avait alors emmenĂŠ vers Ž‡• •‘Â?Â?‡–•ǥ ‡Â?–”‡ ÂŒÂƒÂœÂœÇĄ •‘—Ž ‡– ˆ—Â?Â?ÇĄ avec cette voix hors-norme toute en modulations. ǯ‡•– •—” Žƒ •…°Â?‡ †— ‘Â?–‡nj ƒ”Ž‘ ƒœœ Â‡Â•Â–Â‹Â˜ÂƒÂŽÇĄ ‡Â? Â?‘˜‡Â?„”‡ ÍšÍ˜Í™ÍžÇĄ qu’il avait donnĂŠ son dernier concert.

Grammy Awards 2017 : triomphe pour Adèle et David Bowie

La 59°Â?‡ ĂŠdition des Grammy Awards s’est tenue dimanche 12 fĂŠvrier Ă Los Â?‰‡Ž‡•Ǥ †°Ž‡ ƒ Â†ÂąÂ–Â”Ă˜Â?Âą ‡›‘Â?Â…Âą en remportant cinq statuettes dont Ž‡• †‡—š ’Ž—• ’”‡•–‹‰‹‡—•‡• ÇŁ Ž„—Â? †‡ ÂŽÇŻÂƒÂ?Â?¹‡ ’‘—” Çź ÍšÍ? Ç˝ ‡– ‡‹ŽŽ‡—”‡ …ŠƒÂ?•‘Â? †‡ ÂŽÇŻÂƒÂ?Â?¹‡ Çź ‡ŽŽ‘ ǽǤ ƒ˜‹† ‘™‹‡ ƒ ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– ¹–¹ Â•ÂƒÂ…Â”Âą ‰”ƒÂ?† gagnant avec cing Grammy Ă titre

posthume dont celui de la Meilleure chanson rock pour son dernier al„—Â? Çź Žƒ…Â?•–ƒ” ǽǤ ‘”• †‡ Žƒ …¹”¹Â?‘Â?‹‡ǥ ‡›‘Â?Â…Âą ƒ ÂŽÂ‹Â˜Â”Âą —Â?‡ ÂąÂ’Â‘Â—Â•Â–Â‘Â—ĆŞÂƒÂ?–‡ ’‡”ˆ‘”Â?ƒÂ?…‡ •—” •…°Â?‡ †‡ Â?‡—ˆ Â?‹Â?—–‡• alors qu’elle est enceinte de jumeaux avec une ode Ă la maternitĂŠ ‡– ƒ—š Â?°”‡• Â?‘‹”‡•Ǥ ‡• ƒˆ– —Â?Â?ÇĄ “—‹ ÂąÂ–ÂƒÂ‹Â‡Â?– –”°• ƒ––‡Â?†—•ǥ ‘Â?– ‡ƥ‡…tuĂŠ une prestation futuriste remar“—¹‡ ƒ˜‡… Ž‡ …ŠƒÂ?–‡—” …ƒÂ?ƒ†‹‡Â? Š‡ Weekend. Ils faisaient lĂ leur grand ”‡–‘—” •—” •…°Â?‡Ǥ

UMIH : Prolongation du mandat HEGUY – BECAM jusqu’en 2020 L’AssemblĂŠe gĂŠnĂŠrale extraordinaire de l’UMIH a votĂŠ, mardi 4 avril ͚͙͘Í&#x;ÇĄ Â? Žǯ—Â?ƒÂ?‹Â?‹–¹ Žƒ Â?Â‘Â†Â‹Ć¤Â…ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? de ses statuts visant Ă prolonger de deux ans, jusqu’en 2020, le mandat de Roland Heguy et HervĂŠ Becam Ă la PrĂŠsidence confĂŠdĂŠrale de l’organisation.

Ils vont ainsi poursuivre leur action Ă ÂŽÂƒ –²–‡ †‡ Žƒ ͙°”‡ ‘”‰ƒÂ?‹•ƒ–‹‘Â? ’”‘fessionnelle du secteur de l’hĂ´tellerie-restauration pour garantir l’unitĂŠ †‡ Žƒ ’”‘ˆ‡••‹‘Â? ÂƒĆ¤Â? †‡ Â?‡Â?‡” Â? terme la rĂŠforme de la restructuration des branches professionnelles.

Ainsi que pour renforcer et consolider la place et le rĂ´le de n°1 de l’UMIH. ÂŤ Les 3 prochaines annĂŠes s’annoncent dĂŠcisives pour le tourisme et nos entreprises. L’UMIH est en ‘”†”‡ †‡ Â?ƒ”…Š‡Ǥ ǽǥ ‘Â?– Â†ÂąÂ…ÂŽÂƒÂ”Âą ‘ŽƒÂ?† ‡‰—› ‡– Â‡Â”Â˜Âą ‡…ƒÂ?Ǥ

MARS - AVRIL 2017 / 45

Jumping de Bordeaux Le champagne Perrier JouĂŤt partenaire historique Du 2 au 5 fĂŠvrier 2017, Parc des Expositions

46 / MARS - AVRIL 2017

Le Jumping International de Bordeaux a ouvert ses portes jeudi 2 fĂŠvrier 2017 avec la reprĂŠsentation de la crĂŠation de la Compagnie ĂŠquestre du Domaine de Chantilly, ÂŤ MĂŠtamorphoses Ç˝ ÇŁ †‡ „‡ŽŽ‡• ‹Â?ÂƒÂ‰Â‡Â•ÇĄ —Â?‡ musique originale en live, une mise ‡Â? •…°Â?‡ ‰”ƒÂ?†‹‘•‡ ‡– †‡• ’”‘—‡••‡• ĂŠquestres (dressage de haute ĂŠcole, libertĂŠ, voltige avec l’ancien Champion de la discipline, Nicolas Andreani, fantaisies ĂŠquestres avec des poneys savants etc.). Un moment artistique dĂŠlicieux qui fut prĂŠcĂŠdĂŠ d’une ĂŠpreuve de saut d’obstacles rĂŠservĂŠe Ă de jeunes ĂŠtalons. ‡’—‹• ͙ͥÍ&#x;Í ÇĄ …‡ ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• ƒ ’‘—” ambition de prĂŠsenter le meilleur du monde du cheval. Le meilleur du Jumping, bien sĂťr, avec cette ĂŠtape historique de la Coupe du Â?‘Â?†‡

ÇĄ “—‹ ƒ––‹”‡ Ž‡• Â?‡‹ŽŽ‡—”• …ƒ˜ƒŽ‹‡”• †‡ Žƒ ’ŽƒÂ?°–‡ et, cette annĂŠe bien sĂťr, nos Champions olympiques. Le meilleur du concours complet, dĂŠsormais, avec le DEVOUCOUX Indoor Derby,

oĂš l’on a vu ĂŠgalement nos autres Champions olympiques. Le meilleur de l’attelage, oĂš les plus grands Â?‡Â?‡—”• †— Â?‘Â?†‡ ‘Â?– ‘ƥ‡”– —Â? •’‡…–ƒ…Ž‡ ÂąÂ’Â‘Â—Â•Â–Â‘Â—ĆŞÂƒÂ?– ƒ˜‡… —Â? plateau relevĂŠ encore cette annĂŠe, l’on retrouvait notamment le tenant du titre, le NĂŠerlandais Ijsbrand ChardonǤ ‡ Â?‡‹ŽŽ‡—” †‡ Žƒ ƤŽ‹°”‡

Êquestre avec un salon, Jumping L’Expo, toujours plÊbiscitÊ pour sa convivialitÊ et sa qualitÊ, avec 150 exposants dont certains Êtaient issus de la Nouvelle Aquitaine.

–‘—• …‡• Çź Â?‡‹ŽŽ‡—”• Ç˝ ˜‡Â?ƒ‹‡Â?– s’ajouter cette annĂŠe, deux nou˜‡ƒ—š ˜‡Â?—• ÇŁ —Â? †‡—š‹°Â?‡ •ƒŽ‘Â? dĂŠdiĂŠ Ă l’Êlevage oĂš l’on a vu en prĂŠsentation 30 ĂŠtalons de sport et le spectacle ĂŠquestre ÂŤ MĂŠtamor’Š‘•‡• ǽǤ ‡Â?†”‡†‹ǥ ‘”†‡ƒ—š ƒ……—‡‹ŽŽƒ‹– Ž‡• huit mĂŠdaillĂŠs d’or et d’argent de Rio dans les deux disciplines du saut d’obstacles et du concours complet. Â? •ƒ—– Â†ÇŻÂ‘Â„Â•Â–ÂƒÂ…ÂŽÂ‡Â• ÇŁ Roger-Yves Bost, PĂŠnĂŠlope LeprĂŠvost, Philippe Rozier et KĂŠvin Staut. En concours …‘Â?’Ž‡– ÇŁ Astier Nicolas, Mathieu Lemoine et Karim Laghouag (Thibault Valette ĂŠtait bien lĂ , mais Ă pied). Ils ĂŠtaient cĂŠlĂŠbrĂŠs en dĂŠbut de soirĂŠe (21h05).

CĂ´tĂŠ paddock, le grand public pouvait venir dĂŠguster, durant tout le •ƒŽ‘Â?ÇĄ —Â?‡ ƪð–‡ †‡ Perrier JouĂŤt au „ƒ” Â? Žǯ‡Ƽ‰‹‡ †‡ Žƒ Â?ÂƒÂ”Â“Â—Â‡ÇĄ –‡Â?— ’ƒ”

Antony Ringuet et son Êquipe de l’IBAIA, ainsi que quelques tapas.

Rappelons qu’Anthony a aussi repris la Dame de Shangaï en 2016.

La prestigieuse marque de champagne a non seulement trouvĂŠ sa place dans cet ĂŠvĂŠnement mais a ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– ’— ƒ— ƤŽ †‡• ƒÂ?Â?¹‡• ĥseoir sa notoriĂŠtĂŠ haut de gamme ‡– Ƥ†¹Ž‹•‡” —Â?‡ …Ž‹‡Â?–°Ž‡ •‡Â?•‹„Ž‡ ‡– amatrice de champagne, qu’elle soit institutionnelle, du monde de l’entreprise, de la nuit ou bien du monde ĂŠquestre Pour dĂŠcouvrir le programme complet, la liste des exposants ou rĂŠser˜‡” —Â? „‹ŽŽ‡–ǥ ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• •—” ÇŁ Š––’ǣȀȀ www.jumping-bordeaux.com A l’occasion du Jumping, le Magaœ‹Â?‡ †‡ Žƒ †‹•…‘–Š°“—‡ ƒ ”‡Â?†— ˜‹•‹–‡ au club Le Cercle de la citĂŠ bordelaise.

Le Cercle Le Club Elix Bordelais FrÊdÊric HÊraut dirige le Cercle, …Ž—„ •‹–—¹ ‡� ’Ž‡‹� …à —” †‡ ‘”deaux.

Dans ce club chic & trendy Ă la dĂŠco Â”ÂƒĆĽÂ?¹‡ǥ ‘Â? ’‡—– ’ƒ••‡” —Â?‡ •‘‹”¹‡ conviviale entre amis, boire un verre de Vodka Elix ou un Gin Beefeater ou danser au son de leurs DJ’s rĂŠsi†‡Â?–• ÇŁ Tom Emersson, DJ House aux inspirations ĂŠclectiques et Samey Biova, DJ House, ambiance Â‘Â—ÂŽÂˆÂ—ÂŽÇĄ — ‹•…‘nj ‡‡’ ‡– ˆ”‘„‡ƒ– qui se produisait entre autres samedi 4 fĂŠvrier. Mais ĂŠgalement au son d’autres artistes Djs de passage au club. La programmation musicale varie selon les soirĂŠes. Vendredi 3 fĂŠvrier, Allan San prenait les platines, avec de la house, quelques mix et une sĂŠlection de morceaux du moment.

L’Êtablissement propose aussi un service voiturier.

L’entrÊe est gratuite. La direction se rÊserve le droit d’entrÊe. Ouvert du mercredi au samedi de 23h à 5h.

Le Cercle ͚ͥ Č‚ Í›Í? ”—‡ •’”‹– †‡• ‘‹• ͛͛͘͘͘ ‘”†‡ƒ—š ¹Ž ÇŁ ͘͞ ͥ͞ ÍĄÍš Í›Í ÍžÍž direction.lecercle@gmail.com ÂŠÂ–Â–Â’ÇŁČ€Č€ÂŽÂ‡Â…Â‡Â”Â…ÂŽÂ‡ÇŚÂ„Â‘Â”Â†Â‡ÂƒÂ—ÂšÇ¤Â…ÂŽÂ—Â„Č€

MARS - AVRIL 2017 / 47

Salons SIPRHO du 20 au 22 fĂŠvrier Ă La Grande Motte ‡ ƒ ˆ‡”Â?Âą •‡• ’‘”–‡• Ž‡ ͚͚ ÂˆÂąÂ˜Â”Â‹Â‡Â” ƒ’”°• 3 jours de salon sur le –Š°Â?‡ †‡ Žƒ ‘Ž›Â?¹•‹‡ et sur un bilan plus que positif.

Cette 8°Â?‡ ĂŠdition du salon professionnel d’avant saison des plages, bars, restaurants et hĂ´tels a accueilli 164 exposants pour plus de 200 marques reprĂŠsentĂŠes, 6 200 ˜‹•‹–‡—”• ’”‘ˆ‡••‹‘Â?Â?‡Ž• Č‹ÎŽÍ? ÎŹ ’ƒ” ”ƒ’’‘”– Â? ÍšÍ˜Í™ÍžČŒÇ¤ ‡Ž‘Â? —Â?‡ ¹–—†‡ Çź Â? …Šƒ—† Ç˝ “—‹ Â?‡––ƒ‹– ‡Â? ƒ˜ƒÂ?– la qualitĂŠ du visitorat 2017, 84 % d’exposants se sont dit satisfaits.

48 / MARS - AVRIL 2017

De plus en plus de grandes marques nationales et internationales s’intÊressent et exposent dÊsormais au

“—‹ ƒ••‘‹– •ƒ ’”‘‰”‡••‹‘Â? †‹•…”°–‡ Â?ƒ‹• …‘Â?•–ƒÂ?–‡ †‡’—‹• •ƒ ͙°”‡ ¹†‹–‹‘Â? ‡Â? ͚͙͘͘Ǥ PlacĂŠ sous le signe de l’innovation, le salon a rĂŠvĂŠlĂŠ le design et l’Êco-responsabilitĂŠ comme tendances 2017.

‡ ‡•‹‰Â? ÂąÂ–ÂƒÂ‹Â– ‡Â? ‡ƥ‡– Ž‡ –Š°Â?‡ †‡ la confĂŠrence de la CCI HĂŠrault cette annĂŠe. Cette prĂŠsentation a permis de mettre en avant l’exemple d’Anna Rigal qui avait lancĂŠ sous la marque LIZARD SUN sa tablette de ’Žƒ‰‡ Â‹Â†ÂąÂƒÂŽÂ‡ Â? ÂŽÇŻÂ‘Â…Â…ÂƒÂ•Â‹Â‘Â? †—

2015. Elle est revenue cette annĂŠe, 2 ans plus tard, pour prĂŠsenter au travers de cette confĂŠrence l’Êvolution technique et commerciale de son invention. ǯ¹…‘nj”‡•’‘Â?Â•ÂƒÂ„Â‹ÂŽÂ‹Â–Âą ÇŁ ƒÂ?• –‘—• Ž‡• secteurs, Ă tous les niveaux, cette tendance / prise de conscience est ’ƒ”–‘—–Ǥ —” Ž‡• …‹”…—‹–• …‘—”–• ’‘—” les fournisseurs de produits alimentaires par exemple, dans le recyclage et la transformation de matĂŠriaux pour le mobilier, dans l’innovation avec des parasols ĂŠnergĂŠtiquement autonomes...

la boisson de se dĂŠmarquer, tout en mettant en valeur leurs crĂŠations. Elle prĂŠsentait d’une part une gamme de contenants revi•‹–¹• ’‘—” ˜ƒŽ‘”‹•‡” Žǯ‘ƥ”‡ „‘‹••‘Â? …‘Â?Â?‡ Ž‡ Çź ‘…Â?–ƒ‹Ž ƒ‰ ǽǥ ÂŽÇŻÂąÂ’Â”Â‘Â—Â˜Â‡Â–Â–Â‡ Çź ƒ„‘ Ç˝ ‘— ‡Â?…‘”‡ ÂŽÇŻÂƒÂ?’‘—Ž‡ Çź Â?’‘Ž‹ƒ Žƒ•• ǽǥ “—‹ •‘Â?– †‡ Â˜ÂąÂ”Â‹tables alliĂŠs pour des apĂŠritifs tendances. D’autre part, la marque mettait en avant de la vaisselle –‡Â?†ƒÂ?…‡ ƒ—š ˆ‘”Â?‡• ‡– Â?ƒ–‹°”‡• variĂŠes pour permettre aux mixolo‰—‡• †‡ …‘Â?’Ž¹–‡” Ž‡—” ‘ƥ”‡ ‰”Â&#x;…‡ Ă des bouchĂŠes apĂŠritives et ainsi ƒ……‘Â?’ƒ‰Â?‡” Ž‡—”• …‘…Â?–ƒ‹Ž• ÇŁ Ž‡• Â?‹Â?‹ ƒ••‹‡––‡• Çź ƒ’ƒ Ç˝ ‡Â? ˆ‘”Â?‡ †‡ couvercle de conserve, les assiettes ¹’—”¹‡• Çź ƒÂ?–‘ ĆŹ ƒÂ?–‘ ƒ‰ƒ••‡ ǽǥ

les bols minimalistes ÂŤ Mini Komo†‘ Ç˝ ‡– Çź ‘Ž Žƒ Ç˝ ‘— ‡Â?…‘”‡ Žƒ Žƒ”‰‡ ‰ƒÂ?Â?‡ †‡ Çź –‹…Â?• ǽǤ ‘—” ‡Â? •ƒ˜‘‹” ’Ž—• •—” Žƒ Â?ÂƒÂ”Â“Â—Â‡ÇĄ ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚvous sur le site internet www.comatec.fr La collection Beach Lounge by Alexander Rose ‡ …‘—••‹Â? Â‡ÂƒÂ…ÂŠÇĄ Â†ÂąÂ˜Â‡ÂŽÂ‘Â’Â’ÂąĆ´ †ƒÂ?• le respect des exigences les plus ĂŠlevĂŠes est confectionnĂŠ avec un tex–‹Ž‡ ’‘—” Žǯ‡š–¹”‹‡—” Ž‡ƤÂ? ‡– „¹Â?¹Ƥcie d’une rĂŠsistance de 8 aux UV et †ǯ—Â?‡ †‡Â?•‹–¹ƴ †‡ ͘͜Í? ‰”•ȀÂ?΂Ǥ Â? –”ƒ‹–‡Â?‡Â?– Š›†”‘ˆ—‰‡ Č‹ ČŒ ƒ ¹–¹ƴ appliquĂŠ sur la partie extĂŠrieure du –‹••—Ǥ Ă˜Â–ÂąĆ´ ‹Â?–¹”‹‡—” —Â?‡ …‘—…Š‡ ‡Â? ’‘Ž›¹–Š›Ž°Â?‡ ”‡Â?† Ž‡ –‹••— ÂąÂ–ÂƒÂ?…Š‡Ǥ Â? ƤŽ †‡ Â“Â—ÂƒÂŽÂ‹Â–ÂąĆ´ Â?ƒ”‹Â?‡ ‹Â?…ƒ••ƒ„Ž‡

‘Â?…‘—”• †‡ ƒ”Â?ƒÂ? Sip Bartender Challenge 2017 OrganisĂŠ par Nicolas Lopez, sociĂŠtĂŠ

ÇĄ Žƒ …‘Â?’¹–‹–‹‘Â? •ǯ‡•– †¹roulĂŠe en 3 ĂŠpreuves avec cette annĂŠe celle du barista nouveautĂŠ 2017. ‡• ÂŽÂƒÂ—Â”ÂąÂƒÂ–Â• •‘Â?– ÇŁ ’‡‡† ”‘—Â?† ÇŁ ͙‡” Sottiau Sullivan • 2e Nicolas Casas • 3e Roxane Cabit Žƒ‹” ”‘—Â?† ÇŁ ͙‡” Adam Branczyk • 2e Jean-Marc Pothier • 3e Romain Alloux ƒ”‹•–ƒ ÇŁ ͙‡” Romain Alloux • 2e Alexandre Raber • 3e Edwige Coulomb Le salon a ĂŠgalement ĂŠtĂŠ marquĂŠ par des masterclass des liqueurs ‡ƥ”‘Â?–¹‡• †‡ Ǥ Š‡‘”‹ƒ ‡– †‡ ƒ”‹‡ ”‹œƒ”†Ǥ ‡• †ƒÂ?•‡—•‡• ‡– ’‡”…—•sionnistes polynĂŠsiens animaient les allĂŠes du salon lors de la nocturne du mardi.

La Maison ComatecÂŽ, spĂŠcialiste de la vaisselle jetable haut de gamme et rĂŠutilisable, prĂŠsentait sa sĂŠlection idĂŠale pour des apĂŠritifs gourmands et branchĂŠs.

La marque de packaging part Ă la conquĂŞte du milieu des mixologues et des bartenders, et exposait des produits haut de gamme qui permettront aux professionnels de MARS - AVRIL 2017 / 49

assure aux coutures des housses de coussin —Â?‡ Â†Â—Â”ÂƒÂ„Â‹ÂŽÂ‹Â–ÂąĆ´ ‹Â?ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂƒÂ„ÂŽÂ‡Ç¤ Šƒ“—‡ …‘—••‹Â? ’‘••°†‡ —Â?‡ ‰”‹ŽŽ‡ †‡ ˜‡Â?–‹Žƒ–‹‘Â? ’‡”Â?‡––ƒÂ?– Â? ÂŽÇŻÂƒÂ‹Â” †‡ Â•ÇŻÂąÂ…ÂŠÂƒÂ’Â’Â‡Â” Ž‘”•“—‡ Ž‡ …‘—••‹Â? ‡•– —–‹Ž‹•¹ƴ et de retrouver sa belle forme d’origine ƒ’”°• —•ƒ‰‡Ǥ La garniture intĂŠrieure du coussin est faite en compartiments et assure donc de conserver sa forme dans le temps. Des attaches ĂŠtanches et ĂŠlastiques sur chaque coussin permettent de maintenir celui-ci sur la structure. ‡• ƒ––ƒ…Š‡• •‡ ‰Ž‹••‡Â?– ‡– •ǯ‡Â?Ž°˜‡Â?– facilement par les trous de la structure du meuble.

Retrouvez uvez toutes les informations •—” Ž‡ •‹–‡ ‘Ƽ…‹‡Ž †— •ƒŽ‘Â? www.siprho.com

50 / MARS - AVRIL 2017

Comptoir’Pro, ème une 3 édition réussie 12 au 14 mars 2017 La Rochelle

Malgré la conjoncture rendant toutes opérations de plus en plus difƤ ǡ tient le bon cap, réalisant un vrai salon qui de régional pourrait devenir national, si les grands fabricants et fournisseurs de ce secteur apportaient Ƥ Ǥ

Comptoir’Pro fermait ses ° ͛ Ǥ ° née dimanche 12 mars, les exposants de ce secteur professionnel prenaient place en toute convivialité.

Notre partenaire le groupe Husson Assurance était bien présent. Il attendait les exploitants d’établissement sur son stand pour leur réaliser en quelques minutes un devis précis avec les conditions exceptionnelles retenues cette année.

Réunion de l’AFEDD ͙͛ ͙͝ ͛͘ ǣ

MARS - AVRIL 2017 / 51

La rĂŠunion du syndicat AFEDD a rassemblĂŠ les sommitĂŠs du monde de la nuit telles que M. Partouche du Pym’s Â? ‘—”•ǥ Ǥ Ballarini du Majestic Ă Quimper, M. Parrot du Rancho Â? ƒ‹Â?–njPalais-sur-Mer, entre autres, ainsi que divers exploitants d’Êtablissements de la rĂŠgion.

Philippe Garcia, dĂŠlĂŠguĂŠ gĂŠnĂŠral du syndicat, a dĂŠveloppĂŠ l’historique de ces plus grandes actions et rĂŠsultats. Il a rappelĂŠ n’accepter “—‡ Ž‡• ÂƒÂ†ÂŠÂąÂ•Â‹Â‘Â?• †‡• †‹•…‘–Š°“—‡•ǥ s’Êtant spĂŠcialisĂŠ dans ce secteur. ‡’‡Â?†ƒÂ?– Â?ÇŻÂƒÂ›ÂƒÂ?– ƒ—…—Â? ’”‘„Ž°Â?‡ avec les bars de nuit, il a exprimĂŠ les †‹ƥ¹”‡Â?–‡• Â?‘”Â?‡• Â? Žƒ ˆ‘‹• Â•ÂąÂ…Â—Â”Â‹Â–ÂƒÂ‹Â”Â‡Â• ‡– Ć¤Â•Â…ÂƒÂŽÂ‡Â• Ž‡• †‹ƥ¹”‡Â?…‹ƒÂ?– †‡• †‹•…‘–Š°“—‡•Ǥ ‘—Šƒ‹–ƒÂ?– “—‡ ces ĂŠtablissements se mettent en conformitĂŠ lorsqu’ils deviennent †‡• †‹•…‘–Š°“—‡•Ǥ ‡• †‹•…‘–Š°“—‡• ¹’Š¹Â?°”‡• ‘Â?– ĂŠtĂŠ pointĂŠes du doigt car elles concurrencent parfois illĂŠgalement notre secteur d’activitĂŠ.

Phil Borgogno s’est, quant Ă lui, interrogĂŠ ÂŤ si le fait de demander aux bars de se conformer aux ”°‰Ž‡•ǥ …‡ “—ǯ‹Ž• ˆ‡”‘Â?–ǥ Â?‘—• ƒ‹†‡rait vraiment Ă nouveau Ă remplir Â?‘• †‹•…‘–Š°“—‡•Ǥ Â”ÂąÂ…Â‹Â•ÂƒÂ?– “—‡ …‡ sont les administrations qui doivent •—”˜‡‹ŽŽ‡” ‡– ˆƒ‹”‡ ƒ’’Ž‹“—‡” Ž‡• Ž‘‹•Ǥ Ç˝ M. Partouche et son ĂŠpouse, dirigeant des ĂŠtablissements depuis 40 ƒÂ?• †‘Â?– ͚͛ ƒÂ?• Â? ‘—”•ǥ Â?‘—• ‘Â?– prĂŠcisĂŠ qu’il fallait ÂŤ s’adapter pour toujours bien travailler mais particuŽ‹°”‡Â?‡Â?– †ƒÂ?• Ž‡ •¹”‹‡—š ‡– Žƒ “—ƒlitĂŠ. Il faut garder le cap et gĂŠrer son entreprise tant au niveau du personÂ?‡Ž “—‡ †‡• …Ž‹‡Â?–• ƒ˜‡… Ž‡• ”°‰Ž‡• †ǯ—Â? „‘Â? ’°”‡ †‡ ˆƒÂ?‹ŽŽ‡Ǥ ǽǤ Comptoir’Pro a ĂŠtĂŠ crĂŠĂŠ en 2014 par la CCI de La Rochelle pour combler le manque d’ÊvĂŠnements dĂŠdiĂŠs à …‡––‡ ƤŽ‹°”‡ ‡– †‘Â?Â?‡” Žƒ Â?‡•—”‡ †— poids ĂŠconomique que reprĂŠsente l’ensemble de ces acteurs profes•‹‘Â?Â?‡Ž•Ǥ ‡’—‹• •ƒ ’”‡Â?‹°”‡ ¹†‹tion en 2014, ce salon d’ampleur nationale constitue ainsi pour les professionnels du secteur des CHRD —Â? ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• ‹Â?…‘Â?–‘—”Â?ƒ„Ž‡ pour ĂŞtre au fait des tendances et 52 / MARS - AVRIL 2017

des innovations du marchĂŠ. Un lieu d’informations, de rencontres et d’Êchanges, et pendant trois jours la multiplication de moments privilĂŠgiĂŠs, autant d’occasions de crĂŠer des contacts et de gĂŠnĂŠrer des ÂƒĆĄÂƒÂ‹Â”Â‡Â•Ç¤ ‘”• †‡ Žƒ ’”¹…¹†‡Â?–‡ ¹†‹tion, Comptoir’Pro avait rĂŠuni 40 exposants, unanimement satisfaits de leur participation.

Pour 2017, Comptoir’Pro, managĂŠe par StĂŠphane Bonneau assistĂŠ d’Olivier Poitou pour la synchronisation des ateliers confĂŠrences, a crĂŠĂŠ l’ÊvĂŠnement avec un showroom de 200 m² rĂŠalisĂŠ par François Dumaine et SĂŠbastien Vaudez de Sc Management, dĂŠdiĂŠ aux ĂŠtablis•‡Â?‡Â?–• †‡ Â?—‹–Ǥ Â? ‡ƥ‡–ǥ Ž‡ •ƒŽ‘Â? ƒ dĂŠcidĂŠ de met–”‡ ‡Â? Ž—Â?‹°”‡ –‘—–‡ une profession dĂŠmunie de toute exposition sur le territoire (Le Discom a disparu et il ne reste plus que

le Mics Ă Monaco). Comptoir Pro de˜‹‡Â?†”ƒ ƒ‹Â?•‹ —Â? ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• ‹Â?…‘Â?tournable pour un mĂŠtier laissĂŠ dans l’ombre et qui a besoin plus que jamais de visibilitĂŠ et d’Êchanges (business et social).

Ce show-room ĂŠtait riche de confĂŠrences menĂŠes par les acteurs de la Â?—‹– ƒ˜‡… Ž‡ …‘Â?…‘—”• †— ƒ‰ƒœ‹Â?‡ †‡ Žƒ †‹•…‘–Š°“—‡ǥ ƒ›ƒÂ?– Â?‘†‹Ƥ¹ •‘Â? •–›Ž‡ǥ ‡– †‡ †‹ƥ¹”‡Â?–• •›Â?†‹…ƒ–• et professionnels.

Pour apporter des solutions et moyens pour dĂŠvelopper et dynamiser les commerces, l’espace Etablissements de nuit ÂŤ Le club Comptoir ‘Pro Ç˝ proposait des ateliers thĂŠmatiques, dĂŠmonstration DJ, atelier Cocktail, dĂŠcouverte de produits et services, espace prĂŠvention, concept. —”ƒÂ?– …‡• Í› ÂŒÂ‘Â—Â”Â•ÇĄ Í? –Š°Â?‡• ƒ˜‡… ͚͙ intervenants ĂŠtaient ÂƒÂ„Â‘Â”Â†ÂąÂ• ÇŁ

- Communication ÇŁ Çź Quelle communication pour les Etablissements de nuit ? Ç˝ - PrĂŠvention ÇŁ Çź La dĂŠambulation nocturne ou comment faire vivre une expĂŠrience rĂŠussie ÇŤ Ç˝ - ActualitĂŠ ÇŁ Çź RĂŠunion des profes•‹‘Â?Â?‡Ž• †‡ Žƒ †‹•…‘–Š°“—‡ ‡– †— bar Ă ambiance musicale Ç˝ ÇŁ ƒ…–—ƒlitĂŠ juridique et sociale, les obligations rĂŠglementaires ÇŚ ”‘•’‡…–‹˜‡ ÇŁ Çź Conceptualisation ÇŁ comment va-t-on consommer les Etablissements de nuit demain ? Ç˝ - Ambiance ÇŁ Çź la programmation artistique et musicale ou comment gĂŠnĂŠrer une ambiance festive et gagnante ? Ç˝ Pour ne priver personne, le salon s’ouvrait cette annĂŠe au tout public lors du premier jour d’ouverture seulement.

Dans un espace dĂŠcouverte dĂŠdiĂŠ aux

MARS - AVRIL 2017 / 53

Les exposants et visiteurs purent ƒ—••‹ •‡ ”‡–”‘—˜‡” Â? Žƒ †‹•…‘–Š°“—‡ le Triolet qui ouvrit spĂŠcialement pour eux le lundi soir.

Nous apportions une attention ’ƒ”–‹…—Ž‹°”‡ ƒ— Ž›…¹‡ ÂŠĂ˜Â–Â‡ÂŽÂ‹Â‡Â” †‡ Žƒ francophonie de La Rochelle. Les Œ‡—Â?‡• ÂąÂŽÂ°Â˜Â‡Â• ‡Â? ’Žƒ…‡ †—”ƒÂ?– …‡• Í› Œ‘—”Â?¹‡• Â”ÂąÂƒÂŽÂ‹Â•Â°Â”Â‡Â?– †‹˜‡”•‡• Â?‹•‡• en bouche servis aux exposants et visiteurs au moment du dĂŠjeuner.

Cette belle ĂŠquipe menĂŠe par JoĂŤl GuĂŠrinet nous promet un bel avenir.

ÂąÂ…Â‘Â—Â˜Â”Â‡Âœ “—‡Ž“—‡• professionnels prĂŠsents au •ƒŽ‘Â? ÇŁ brasseurs, aux viticulteurs et au grignotage, les visiteurs pouvaient alors dĂŠguster et acheter des bouteilles en direct. Un nouveau concept de micro•ƒŽ‘Â? ¹’Š¹Â?°”‡ Â? ’”‹š †‘—šǤ Incontournable, le forum de l’emploi et de la crĂŠation d’entreprise, s’est dĂŠroulĂŠ quant Ă lui le mardi.

A l’espace ÂŤ Le bistrot de Comp–‘‹”ǯ ”‘ ǽǥ —Â? …‘Â?…‘—”• †‡ …‘…Â?–ƒ‹Ž sans alcool prĂŠsidĂŠ par Joseph Trotta ĂŠtait organisĂŠ. Il a ĂŠtĂŠ remportĂŠ par Diamory Sylla avec son cocktail Çź —‡”‹‡ ƒˆ”‘†‹•‹ƒ“—‡ ǽǤ 2 cl purĂŠe de fruit passion Ravifruit 3 cl purĂŠe de coco Ravifruit 4 cl jus d’ananas 1 cl sirop de gingembre Monin —” …‡– ‡•’ƒ…‡ ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– ‘Â? ’‘—˜ƒ‹– suivre des ateliers-dĂŠmonstrations, Ž‡• †‡”Â?‹°”‡• ‹Â?ˆ‘”Â?ƒ–‹‘Â?• Œ—”‹†‹“—‡• et sociales.

D’autres concours ont rĂŠvĂŠlĂŠ des talents, professionnels et experts dans Ž‡—” †‘Â?ƒ‹Â?‡ ÇŁ - L’Innovation Comptoir’Pro, un coup de projecteur sur un exposant parti…—Ž‹°”‡Â?‡Â?– ‹Â?Â?‘˜ƒÂ?–ǥ ÇŚ ‡ –‹”ƒ‰‡ †‡ Žƒ „‹°”‡ǥ –‘—– —Â? ÂƒÂ”Â–ÇĄ - Un concours DJs, ou comment se ˆƒ‹”‡ Çź ƒÂ?„‹ƒÂ?…‡” ǽǥ - Un concours barista pour des tasses de cafĂŠ Ă savourer aussi avec les yeux, ÇŚ Â? …‘Â?…‘—”• Çź ĆŞÂƒÂ‹Â” …‘…Â?–ƒ‹Ž ǽǥ ƒ˜‡… †‡• ’”‘—‡••‡• Â? ˆƒ‹”‡ Â’Â&#x;Ž‹” ‘Â? ”—‹•‡Ǥ 54 / MARS - AVRIL 2017

MONIN MONIN Ƥ– —Â? ˆ‘…—• •—” Ž‡• •‹”‘’• ‹”‰‹Â? ÇŁ ”ƒÂ?‰‡ Â’Â”Â‹Â–ÂœÇĄ •ƒveur Rhum, Mojito Mint.

Les produits MONIN ĂŠtaient utilisĂŠs pour le Concours ÂŤ cocktail sans alcool Ç˝ ¹†‹–‹‘Â? ͚͙͘Í&#x; et lors des dĂŠmonstrations de cocktails, sur l’espace ‘•‡’Š Ǥ Les parfums de la marque Mojito, Rhum, Passion, ƒ • ‹ ÂŽ ‹ Â… ÇĄ ‘ Â? Â… ‘ Â? „ ” ‡ ÇĄ ”ƒÂ?‰‡ Â•Â’Â”Â‹Â–ÂœÇĄ ƒŽ‡”Â?—Â?ÇĄ Lemongrass, Fraise des bois, Cerise griotte, Pamplemousse rose, Popcorn, Donut, Pomme verte, Gingembre et Miel ĂŠtaient prĂŠsents sur le showroom du salon.

Le sirop d’orange Spritz de MONIN, une pause rafraĂŽchissante avec un air de dolce vita ! ‘—Œ‘—”• Â? Žƒ ’‘‹Â?–‡ †‡ Žƒ –‡Â?dance, MONIN rĂŠvĂŠlait son sirop ƒ— Â˜ÂąÂ”Â‹Â–ÂƒÂ„ÂŽÂ‡ ‰‘ð– ”ƒÂ?‰‡ ’”‹–œ ! Le ’”‹–œ ‡•– —Â? …‘…Â?–ƒ‹Ž Â? „ƒ•‡ †‡ ˜‹Â? Â‡ĆĄÂ‡Â”Â˜Â‡Â•Â…Â‡Â?– ‘”‹‰‹Â?ƒ‹”‡ †‡ ÂŽÇŻ –ƒŽ‹‡ du Nord. Ce nouveau sirop capture l’essence de ce cocktail sophistiquĂŠ.

Il marie parfaitement la juteuse aciditĂŠ de l’orange Ă de dĂŠlicates notes de vin blanc et d’amertume. Cette Â?Â‘Â—Â˜Â‡ÂƒÂ—Â–Âą ‡•– †‹•’‘Â?‹„Ž‡ †°• Â? ’”¹sent pour crĂŠer des cocktails, avec ‘— •ƒÂ?• ÂƒÂŽÂ…Â‘Â‘ÂŽÇĄ ˆ”ƒ‹• ‡– Â”ÂƒÂˆÂ”ÂƒĂ Â…ÂŠÂ‹Â•Â•ÂƒÂ?–•ǥ Â? Â”ÂąÂƒÂŽÂ‹Â•Â‡Â” …Š‡œ •‘‹ ‡Â? —Â? –‘—”

de main ou Ă dĂŠguster pour un apĂŠritif en terrasse. Voici quelques idĂŠes de recettes ÇŁ ”ƒÂ?‰‡ ’”‹–œ Žƒ••‹“—‡ - 20 Â?ÂŽ †‡ •‹”‘’ †ǯ ”ƒÂ?‰‡ ’”‹–œ MONIN - 100 ml de vin pĂŠtillant - 20 Â?ÂŽ Â†ÇŻÂ‡ÂƒÂ— ‰ƒœ‡—•‡ Verser tous les ingrĂŠdients dans un verre Ă vin rempli de glaçons. MĂŠÂŽÂƒÂ?‰‡” ‡– •‡”˜‹”Ǥ ‘—• ’‘—˜‡œ †¹…‘rer d’une rondelle d’orange. Vous ’‘—˜‡œ ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– ”‡Â?’Žƒ…‡” Ž‡ ˜‹Â? pĂŠtillant par du vin blanc sec. ”ƒÂ?‰‡ ’”‹–œ ‹œœ - 20 Â?ÂŽ †‡ •‹”‘’ †ǯ ”ƒÂ?‰‡ ’”‹–œ MONIN - 40 ml de gin - 20 ml de jus de citron - 15 ml de blanc d’œuf ÇŚ ƒ— ‰ƒœ‡—•‡ Verser les ingrĂŠdients, exceptĂŠ l’eau Â‰ÂƒÂœÂ‡Â—Â•Â‡ÇĄ †ƒÂ?• —Â? •ŠƒÂ?‡” ”‡Â?’Ž‹ †‡ ‰Žƒ­‘Â?•Ǥ ŠƒÂ?‡”Ǥ ‹Ž–”‡” †ƒÂ?• —Â? verre tumbler puis complĂŠter d’eau ‰ƒœ‡—•‡Ǥ ‡”˜‹”Ǥ ‘—• ’‘—˜‡œ †¹…‘”‡” †ǯ—Â? œ‡•–‡ Â†ÇŻÂ‘Â”ÂƒÂ?‰‡Ǥ ‹”‰‹Â? ”ƒÂ?‰‡ ’”‹–œ ÇŚ ͚͘ Â?ÂŽ †‡ •‹”‘’ †ǯ ”ƒÂ?‰‡ ’”‹–œ MONIN - 120 Â?ÂŽ Â†ÇŻÂ‡ÂƒÂ— ‰ƒœ‡—•‡ Verser tous les ingrĂŠdients dans un verre Ă vin rempli de glaçons. MĂŠlan‰‡” ‡– •‡”˜‹”Ǥ ‘—• ’‘—˜‡œ †¹…‘”‡” †ǯ—Â?‡ ”‘Â?†‡ŽŽ‡ Â†ÇŻÂ‘Â”ÂƒÂ?‰‡Ǥ ‘—• ’‘—˜‡œ ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– ”‡Â?’Žƒ…‡” ÂŽÇŻÂ‡ÂƒÂ— ‰ƒœ‡—•‡ par du soda citron ou citron vert.

MARIE BRIZARD WINE & SPIRITS FRANCE Plusieurs produits ĂŠtaient prĂŠsentĂŠs ÇŁ Fireball Fireball est une liqueur de whiskey canadien infusĂŠe naturellement Ă la …ƒÂ?Â?‡ŽŽ‡Ǥ ‹–”ƒÂ?– Ă 33 %, elle est la marque ayant connu la plus forte crois-

sance en AmĂŠrique du nord. Fireball est le plus souvent servi glacĂŠ dans un verre Ă shooter, mais peut aussi ”‡Šƒ—••‡” ƒ˜‡… ƤÂ?‡••‡ —Â? …‘…Â?–ƒ‹ŽǤ Marie Brizard Liqueurs Marie ”‹œƒ”† †‡’—‹• Í™Í&#x;Í?Í?Ǥ Shotka Cette boisson Ă base de chanvre distillĂŠ est une invitation Ă goĂťter l’inattendu. Elle •‡ •‡”– –”°• ˆ”ƒ‹• †ƒÂ?• un verre Ă shot et est parfaite Ă boire pure mais aussi en long drink et cocktail.

BOUTEILLER S.A. Bouteiller SA, situÊ à Niort, est une entreprise qui intervient dans la pose de menuiseries, l’agencement de magasins et de bars, brasseries, hôtels, restaurants.

CrÊÊe en 1952, l’entreprise, forte de son Êvolution, compte dÊsormais 47 collaborateurs, dont 60 Ώ †‡ Žǯ‡ƥ‡…tif dÊdiÊ à la fabrication et à la pose.

Aujourd’hui, elle a su dĂŠvelopper ses mĂŠthodes pour satisfaire les besoins de ses clients en associant Ă son savoir-faire les nouvelles technologies et l’utilisation de matĂŠriaux en accord avec les tendances actuelles (bĂŠton, CorianÂŽ, rĂŠsine). Elle s’est aussi diver•‹Ƥ¹‡ ‡Â? ÂąÂŽÂƒÂ”Â‰Â‹Â•Â•ÂƒÂ?– •‡• †‘Â?ƒ‹Â?‡• †‡ …‘Â?’¹–‡Â?…‡ ÂƒĆ¤Â? †‡ ”¹’‘Â?†”‡ Â? †‡• ouvrages de menuiserie sur-mesure, comme Ă des ĂŠtudes et mises en Ă Â—Â˜Â”Â‡ …‘Â?’Ž°–‡• †‡ ’”‘Œ‡–•Ǥ ‘—” ‡Â? •ƒ˜‘‹” ’Ž—• ÇŁ ™™™Ǥ„‘—–‡‹ŽŽ‡”nj menuiserie-agencement.fr.

HUSSON Notre partenaire Groupe Husson ĂŠtait prĂŠsent au salon.

Nous avions annoncĂŠ en Avril 2016 le lancement par notre Partenaire ÂƒÂ•Â•Â—Â”Â‡Â—Â”ÇĄ †ǯ—Â?‡ Â?‘—˜‡ŽŽ‡ ‘ƥ”‡ ’‘—” l’ensemble des ĂŠtablissements du monde de la nuit, bars et restos festifs avec une rĂŠduction pouvant aller jusqu’à -25 % pour toute demande de devis d’assurance Multirisques Commerces sur le site de votre Ma‰ƒœ‹Â?‡ Â’Â”ÂąÂˆÂąÂ”Âą ȋ™™™ǤÂ?ƒ‰ƒœ‹Â?‡†‹•…‘–Š°“—‡Ǥ…‘Â?ČŒÇ¤ ‘Â?Â?‡ Â?Â‘Â—Â˜Â‡ÂŽÂŽÂ‡ÇĄ …‡––‡ ƒÂ?Â?¹‡ ‡Â?…‘”‡ǥ notre partenaire conserve cette Â?²Â?‡ ‘ƥ”‡ ƒ˜‡… ‡Â? ’Ž—• —Â?‡ •—”prise Ă la clĂŠ pour tous les lecteurs †— ƒ‰ƒœ‹Â?‡ †‡ Žƒ ‹•…‘–Š°“—‡Ǥ Durant Le Comptoir’Pro Ă La Rochelle, les ĂŠquipes du Groupe Hus•‘Â? ‘ƥ”‹”‡Â?– ͙͘ % de rĂŠduction supplĂŠmentaire Ă tous les lecteurs †— ƒ‰ƒœ‹Â?‡ †‡ Žƒ ‹•…‘–Š°“—‡ qui se prĂŠsentaient sur le stand de notre Partenaire avec le code ͚͙͘Í&#x;Ǥ Les demandes de devis rĂŠalisĂŠes ƒ—’”°• †‡ Â?‘–”‡ ’ƒ”–‡Â?ƒ‹”‡ ƒ••—”‡—” ĂŠtaient gratuites et sans engagement, et le sont toujours.

JDC CrĂŠĂŠe en 1989, JDC intervient sur cinq secteurs d’activitĂŠ complĂŠmentaires ÇŁ Žƒ ‹˜‹•‹‘Â? ÂƒÂ‹Â•Â•Â‡ÇĄ Žƒ ‹˜‹•‹‘Â? ‘Â?¹–‹“—‡ǥ Žƒ ‹˜‹•‹‘Â? ¹…—”‹–¹ǥ Žƒ ‹˜‹•‹‘Â? ƒŽƒÂ?…‡ ‡– Žƒ ‡•–‹‘Â? †‡ ‘‹••‘Â?•Ǥ La marque prĂŠsentait, lors du salon, les caisses enregistreuses IQ et Nova Í™Í? …‡”–‹Ƥ¹‡• Í?ÍšÍ?Ǥ ‡• …ƒ‹••‡• Â–ÂƒÂ…Â–Â‹ÂŽÂ‡Â•ÇĄ †— Â?‘†°Ž‡ †‡ „ƒ•‡ ƒ— ’Ž—• novateur, sont destinĂŠes au secteur des CafĂŠs-HĂ´tels-Restaurants. —–”‡ ’”‘†—‹– ’”¹•‡Â?–¹ ÇŁ Žƒ •‘Ž—–‹‘Â? ÂąÂœÂ‹Âƒ

…‘Â?„‹Â?ƒÂ?– —Â?‡ …ƒ‹••‡ –ƒ…tile Ă un logiciel de gestion et ĂŠgaŽ‡Â?‡Â?– …‡”–‹Ƥ¹‡Ǥ ‘—” Ž‡• •‡…–‡—”• du snacking et de la restauration ra-

pide, JDC a fait le choix d’intĂŠgrer Ă ÂąÂœÂ‹Âƒ

—Â?‡ •‘Ž—–‹‘Â? †‡ …‘Â?Â?ƒÂ?†‡ en ligne par l’intermĂŠdiaire de son partenaire LivePepper.

Les commerçants devront ĂŞtre ĂŠqui’¹• †ǯ—Â? •›•–°Â?‡ †ǯ‡Â?…ƒ‹••‡Â?‡Â?– •¹…—”‹•¹ ‡– …‡”–‹Ƥ¹ Í?ÍšÍ? …‘Â?Â?‡ Ž‡ •–‹’—Ž‡ ÂŽÇŻÂƒÂ”Â–Â‹Â…ÂŽÂ‡ Í Í Â†Â‡ Žƒ Ž‘‹ †‡• ƤÂ?ƒÂ?…‡• n° 2015-1785 du 29 dĂŠcembre 2015 et ce avant le 1er janvier 2018. ‘—” ‡Â? •ƒ˜‘‹” ’Ž—• ÇŁ ™™™ǤŒ†…Ǥˆ” Système ZAP ›•–°Â?‡ …‘Â?’Ž‡– †‡ ‰‡•–‹‘Â?ÇĄ „‹Žletterie, encaissement, contrĂ´le et Ć¤Â†ÂąÂŽÂ‹Â•ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? ’‘—” †‹•…‘–Š°“—‡•ǥ „ƒ”• de nuit et assimilĂŠs. Š‡œ ÇĄ —Â? Â?²Â?‡ Ž‘‰‹…‹‡Ž …‡Â?–”ƒlisĂŠ pour la gestion de l’ensemble de ÂŽÇŻÂąÂ–ÂƒÂ„ÂŽÂ‹Â•Â•Â‡Â?‡Â?– ‡•– ’”‘’‘•¹Ǥ ‹ŽŽ‡–terie informatisĂŠe, caisse vestiaire, caisse bar, doseurs ĂŠlectroniques, ¹–‹“—‡––‡• „‘—–‡‹ŽŽ‡•ǥ Ƥ†¹Ž‹–¹ ‡– cartes privatives sont autant de solutions pour lutter contre le coulage ‡– ÂƒÂ…Â…Â”Â‘Ă Â–Â”Â‡ Žƒ ”‡Â?Â–ÂƒÂ„Â‹ÂŽÂ‹Â–ÂąÇ¤ Ž—•‹‡—”• services sont mis Ă disposition des clients ÇŁ —Â?‡ Ž‹‰Â?‡ Â†ÇŻÂƒÂ•Â•Â‹Â•Â–ÂƒÂ?…‡ Í&#x;Č€Í&#x; Č€ ÇĄ †‡• ‘—–‹Ž• •–ƒ–‹•–‹“—‡• ’‘—” Ž‡ •—‹˜‹ †‡• …Š‹ƥ”‡•ǥ Ž‡ …‘Â?Â–Â”Ă˜ÂŽÂ‡ Â? †‹•–ƒÂ?…‡ †— •›•–°Â?‡Ǽ ‡– „‹‡Â? d’autres encore Ǩ ‡—” †‡”Â?‹°”‡ Â?‘—veautĂŠ pour faciliter toujours plus les ventes ÇŁ la gestion de prĂŠventes ! ‹–‡ ÇŁ ™™™Ǥ•›•–‡Â?‡œƒ’Ǥ…‘Â? ÇŁ ™™™Ǥˆƒ…‡„‘‘Â?Ǥ…‘Â?Ȁ…‘Â?–ƒ…–•›•–‡Â?Â‡ÂœÂƒÂ’Č€

MARS - AVRIL 2017 / 55

Concours barman Nicolas Munoz •‡ Â“Â—ÂƒÂŽÂ‹Ć¤Â‡ ’‘—” Žƒ ‹Â?ƒŽ‡

Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ‡ †‡ Žƒ ƒ…ƒ”†‹ Legacy Le 28 fĂŠvrier se sont dĂŠroulĂŠes, Ă ÂƒÂ†Â”Â‹Â†ÇĄ Ž‡• ƤÂ?ƒŽ‡• Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ‡• —”‘’‡ †— —† †‡ Žƒ Bacardi Legacy Cocktail Competition, regroupant Žƒ ”ƒÂ?…‡ǥ ÂŽÇŻ Â–ÂƒÂŽÂ‹Â‡ÇĄ Žƒ ”°…‡ǥ ÂŽÇŻ •’ƒ‰Â?‡ et le Portugal. ’”°• ƒ˜‘‹” ’”¹•‡Â?–¹ Ž‡—” ’ŽƒÂ? Â?ƒ”Â?‡–‹Â?‰ ƒ— Œ—”› …‘Â?’‘•¹ †‡ ÇŁ GaĂŤlle Vergnes Č‚ ƒ…ƒ”†‹ ”ƒÂ?† ƒÂ?ƒ‰‡” —”‘’‡ †— —†ǥ Lisa Jazwinski Č‚ ƒ…ƒ”†‹ ‹”‡…–‘” —”‘’‡ƒÂ? ‡Â?–”‡ of Excellence et Jacob Briars Č‚ Ž‘bal Advocacy Director, les 16 Finalistes europĂŠens sont montĂŠs sur la •…°Â?‡ †— –Š¹Â&#x;–”‡ ”‹Â?…‹’‹–‘ ’‘—” Â†ÂąÂˆÂ‡Â?†”‡ Ž‡—” ’Žƒ…‡ Â? Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ ‹Â?–‡”nationale. ”‘‹• ’”‘ˆ‡••‹‘Â?Â?‡Ž• †‡ Žǯ‹Â?†—•–”‹‡ ‘Â?– Â?‹• Ž‡—”• ’ƒŽƒ‹• ÂƒĆĄĂ°Â–ÂąÂ• ƒ— •‡”˜‹…‡ †‡ Žƒ ’‘—” Â†ÂąÂ’ÂƒÂ”Â–ÂƒÂ‰Â‡Â” les crĂŠations proposĂŠes par chaque ’”¹–‡Â?†ƒÂ?– ƒ— –‹–”‡ ÇŁ Marc Bonneton Č‚ ”‡Â?‹‡” ˜ƒ‹Â?“—‡—” ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘56 / MARS - AVRIL 2017

Â?ƒŽ †‡ Žƒ ƒ…ƒ”†‹ Â‡Â‰ÂƒÂ…Â›ÇĄ Joao Eusebio Č‚ ƒ” ƒÂ?ƒ‰‡” Â? Çź ÂŽ ‘”–ƒŽ Ç˝ ‡– Daniele Dalla Pola Č‚ Â”Â‘Â’Â”Â‹ÂąÂ–ÂƒÂ‹Â”Â‡ †— Çź — ‘—Â?‰‡ ƒ” ǽǤ A l’issue de cette ĂŠpreuve, Nicolas MunozÇĄ †— Çź ‡•’‘Â?‡ Ç˝ Â? ÂƒÂ”Â‹Â•ÇĄ •ǯ‡•– Â“Â—ÂƒÂŽÂ‹Ć¤Âą ’‘—” ”‡’”¹•‡Â?–‡” Žƒ ”ƒÂ?…‡ lors de la 9°Â?‡ ¹†‹–‹‘Â? †‡ Žƒ

†‘Â?– Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ‡ •‡ –‹‡Â?†”ƒ Â? ‡”Ž‹Â? Ž‡ ͚͛ ƒ‹ ͚͙͘Í&#x;Ǥ ‘Â? …‘Â?…‡’– Â†ÂąÂ…ÂƒÂŽÂą ƒ˜‡… —Â?‡ ’‘‹Â?–‡ †‡ ”‡Â?…Š ‘—…Š ƒ •— •¹†—‹”‡ Ž‡ ’Ž—• grand nombre Ă chaque ĂŠtape de la compĂŠtition, souhaitons-lui que son Çź ‡–ǯ• ‘ ƒÂ?ƒÂ?ĥ Ç˝ Â?‘Â?–‡ •—” Žƒ plus haute marche du podium lors †‡ …‡––‡ †‡”Â?‹°”‡ ÂąÂ’Â”Â‡Â—Â˜Â‡ Ǩ ‡–ǯ• ‘ ƒÂ?ƒÂ?ĥ Í— ‡–• ‘ ƒÂ?ƒÂ?ĥ ‡…‡––‡ ÇŁ 60 ml de BACARDI ƒ”–ƒ ŽƒÂ?…ƒ 15 ml de Noilly Prat Dry 20 ml de jus de citron vert 15 ml de simple syrup 1 barspoon de pastis 15 gr de banane fraiche verte ¹–Š‘†‡ ÇŁ …”ƒ•‡” Žƒ „ƒÂ?ƒÂ?‡ †ƒÂ?• le shaker, ajouter le reste des ingrʆ‹‡Â?–• ‡– •ŠƒÂ?‡”Ǥ ‘—„Ž‡njƤŽ–”‡” †ƒÂ?•

un verre coupette et dÊcorer d’une tranche de banane dÊshydratÊe.

Â?•’‹”ƒ–‹‘Â? ÇŁ Çź ˜‡… …‡ …‘…Â?Â–ÂƒÂ‹ÂŽÇĄ ÂŒÇŻÂƒÂ‹ souhaitĂŠ cĂŠlĂŠbrer le retour du fun dans les ĂŠtablissements proposant des cocktails de qualitĂŠ. Quoi de mieux que la banane pour symboliser cela ? Aussi avec l’ajout du pastis et ses notes anisĂŠes, je souhaite lui donner une note apĂŠritive qui rappelle aussi mes origines puisque je suis originaire de la ville †‡ ƒ”•‡‹ŽŽ‡Ǥ ‡ •‡”˜‹…‡ ‡Â? Çź …‘—’‡ Ç˝ …‘Â?ˆ°”‡ —Â? ƒ•’‡…– ˆ‡•–‹ˆ ƒ˜‡… …‡ type de verre inscrit dans l’inconscient collectif qui rappelle la fĂŞte, mais aussi la qualitĂŠ du breuvage et la classe. Nous avons ainsi ici un cocktail simple, facilement reproductible, de saison toute l’annĂŠe ’—‹•“—‡ Žƒ „ƒÂ?ƒÂ?‡ Â?ǯ‡Â? …‘Â?Â?ÂƒĂ Â– Â’ÂƒÂ•ÇĄ tout en ĂŠtant profond et complexe.

Ce cocktail et ses ĂŠlĂŠments mettent ‡Â? ƒ˜ƒÂ?– Ž‡ ƒ…ƒ”†‹ ƒ”–ƒ ŽƒÂ?…ƒ ‡– vient le complĂŠmenter Ă merveille. Š‡‡”• ƒÂ?† ‡–ǯ• ‘ ƒÂ?ƒÂ?ĥ Ǩ ǽǤ

Trois Rivières Rhumbellion : Ž‡• Íž ƤÂ?ƒŽ‹•–‡• Ce mardi 21 fĂŠvrier a eu lieu la demiƤÂ?ƒŽ‡ Trois Rivières Rhumbellion †‡—š‹°Â?‡ ¹†‹–‹‘Â?Ǥ 20 candidats venus des trois coins du monde (Canada, Nouvelle ZĂŠlande, ‡Ž‰‹“—‡ǥ Â–ÂƒÂŽÂ‹Â‡ÇĄ ‘›ƒ—Â?‡nj Â?‹ǥ Â?‹”ƒ–• ”ƒ„‡ Â?‹•ǥ —‹••‡ǥ •’ƒ‰Â?‡ ‡– France) ont ĂŠtĂŠ rĂŠunis pour proposer des accords cocktails en cohĂŠrence avec les recettes ĂŠlaborĂŠes spĂŠcialement par Michel Roth, le chef le plus ”¹…‘Â?’‡Â?•¹ †‡ ”ƒÂ?…‡ Č‹ ÇĄ ‘cuse d’or et plusieurs fois ĂŠtoilĂŠ) qui ƒ †‹”‹‰¹ Ž‡• …—‹•‹Â?‡• †— ‹–œ ’‡Â?†ƒÂ?– plus de 10 ans.

A l’issue de cette journĂŠe de concours, le jury prĂŠsidĂŠ par les parrains Hannah Van Ongevalle et Nicola Battafarano, et composĂŠ du chef, Michel Roth, des journalistes Alexandre Vingtier (expert spiritueux, Rumporter), Laurence Marot (experte en cocktails et ĂŠcrivaine) et Sandra Lawrence Č‹ Š‡ ‘…Â?–ƒ‹Ž•

Â‘Â˜Â‡Â”Â•ČŒÇĄ ‡– †— …Š‡ˆ †‡ Â?ƒ”“—‡ ”‘‹• Â‹Â˜Â‹Â°Â”Â‡Â•ÇĄ Benoit Tarnowski, a sĂŠlec–‹‘Â?Â?Âą Ž‡• Íž ƤÂ?ƒŽ‹•–‡• †‘Â?– Žƒ ’”‡•–ƒtion et l’accord se sont distinguĂŠs par leur audace et leur crĂŠativitĂŠ !

Les 6 barmen qui s’envoleront pour la ‰”ƒÂ?†‡ ƤÂ?ƒŽ‡ ‡Â? ƒ”–‹Â?‹“—‡ •‘Â?– ÇŁ - Amaury Guyot, Dersou, Ă Paris ÇŚ ƒ”‡Žƒ ƒ–Â?Â‘Â˜Â‹Â…ÇĄ ƒ ‘Â?Â?—Â?‡ǥ Â?

Paris ÇŚ ‹‡””‡nj ƒ”‹‡ ‹••‘Â?ÇĄ ‹ŽÂ? ƒÂ?† ‘ney, Ă Londres (Royaume-Uni) ÇŚ ‹…‘Žƒ• ”—œ ‡”Â?›ǥ ”ƒ˜‹–› ÂƒÂ”ÇĄ Â?

Paris ÇŚ ‹…‘Žƒ• ‘”ƒ†‡•Â?›ǥ ‡•’‘Â?‡ǥ Â? ƒ”‹• - Jason Rosen, Mea Culpa & Revelry, Ă Auckland (Nouvelle-ZĂŠlande).

Rendez-vous en avril pour connaĂŽtre le grand gagnant.

Plus d’informations •—” Ž‡ •‹–‡ ‘Ƽ…‹‡Ž www.troisrivieresrhumbellion.com/ fr/accueil.

MARS - AVRIL 2017 / 57

Finale France du Diplomatico World Tournament ƒ ƤÂ?ƒŽ‡ ”ƒÂ?­ƒ‹•‡ †‡ …‡ …‘Â?…‘—”• dans laquelle les meilleurs mixolo‰—‡• •‡ •‘Â?– ÂƒĆĄÂ”Â‘Â?–¹• ƒ— Š¹Â&#x;–”‡ ƒ‹Â?– ‡”Â?ƒ‹Â? Â? ÂƒÂ”Â‹Â•ÇĄ •ǯ‡•– †¹”‘—Ž¹‡ lundi 27 fĂŠvrier. ’”°• ’Ž—•‹‡—”• Š‡—”‡• Â†ÇŻÂąÂ’Â”Â‡Â—Â˜Â‡Â•ÇĄ de bonne humeur et de show de la ’ƒ”– †‡• …ƒÂ?Â†Â‹Â†ÂƒÂ–Â•ÇĄ Ž‡ Œ—”› ƒ ‡Â?ƤÂ? dĂŠlibĂŠrĂŠ pour sacrer le nouveau meilleur mixologue de France reprʕ‡Â?–ƒÂ?– Ž‡• ˜ƒŽ‡—”• †‡ ‹’Ž‘Â?ž–‹…‘ ÇŁ Maxime Farnet du Ritz Bar ! ‡…ŠÂ?‹“—‡ǥ ’”‘ˆ‡••‹‘Â?Â?ƒŽ‹•Â?‡ǥ –ƒŽ‡Â?– ‡– ’”‡•–ƒÂ?…‡ Â“Â—ÂƒÂŽÂ‹Ć¤Â‡Â?– –‘—– Â? ˆƒ‹– ce bartender qui a fait voyager les ’ƒ’‹ŽŽ‡• ‰”Â&#x;…‡ Â? •‘Â? …‘…Â?–ƒ‹Ž ÇŁ Ž‡ Mi Gozadera. ÂŽÇŻÂƒÂ?Â?‘Â?…‡ †— Â”ÂąÂ•Â—ÂŽÂ–ÂƒÂ–ÇĄ ‹Ž •‡ Ž‹˜”‡ ÇŁ ÂŤ Il m’arrive quelque chose de fantastique ! C’est un immense honneur pour moi que de pouvoir reprĂŠsen–‡” Žƒ ”ƒÂ?…‡ ’‘—” Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ —”‘pĂŠenne ! Je veux remercier toutes 58 / MARS - AVRIL 2017

celles et ceux qui m’accompagnent †‡ ’”°• ‘— †‡ Ž‘‹Â? †‡’—‹• Ž‡ †¹„—– †‡ …‡––‡ …‘Â?’¹–‹–‹‘Â? ÇŁ ÂŒÇŻÂ‡Â?–‡Â?†• ’ƒ” ÂŽÂ? ma famille, mes proches, toutes les ¹“—‹’‡• †— ‹–œ ƒ”‹• ‡– –‘—– ’ƒ”–‹…—Ž‹°”‡Â?‡Â?– Žǯ¹“—‹’‡ †— ‹–œ „ƒ” Ǩ ƒ‹Â?–‡Â?ƒÂ?– ƒ— „‘—Ž‘–ǤǤǤ ǽǤ ƒš‹Â?‡ •ǯ‡Â?˜‘Ž‡”ƒ ˜‡”• Ž‡ ‡Â?‡œ—‡Žƒ pour dĂŠfendre le drapeau tricolore Ž‘”• †‡ Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ —”‘’¹‡Â?Â?‡ ‡– “—‹ sait, peut-ĂŞtre avoir le plaisir de dis’—–‡” Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ Â?‘Â?†‹ƒŽ‡ Â? ‘Â?†”‡• avant l’ÊtĂŠ !

Maxime Farnet, jeune barman de 23 ans, a commencĂŠ son parcours Ă Marseille, sa ville de cĹ“ur, en men–‹‘Â? …‘Â?Â’ÂŽÂąÂ?‡Â?–ƒ‹”‡ ƒ”Â?ƒÂ?Ǥ ĥsionnĂŠ, il rĂŠussit brillamment ses ĂŠtudes puis il est rapidement pris sous l’aile d’Henri Di-Nola, MeilŽ‡—” —˜”‹‡” †‡ ”ƒÂ?…‡ ƒ”Â?ƒÂ?ÇĄ •‘Â? premier mentor. Par la suite, c’est Ă Paris au Mandarin Oriental qu’il approfondit ses connaissances et qu’il excelle dans la crĂŠation de cocktails.

ÂŽ ”‡Â?…‘Â?–”‡ ƒŽ‘”• Ž‡š‹• ƒ”–‹Â?Â‡ÂœÇĄ son second mentor qui lui fait dĂŠcouvrir de nouvelles sources d’inspiration. En 2016, il rejoint les ĂŠquipes †— ‹–œ ÂƒÂ”ÇĄ Ž‡ Â?‘—˜‡ƒ— ”‡•–ƒ—”ƒÂ?–

„‹•–”‘Â?‘Â?‹“—‡ †— ‹–œ ƒ”‹•Ǥ ”°• investi dans ses crĂŠations, il met tout son cĹ“ur Ă l’ouvrage et cela se ressent Ă la dĂŠgustation. Un jeune talent Ă suivre ! ‘Â? …‘…Â?–ƒ‹Ž Ž‘”• †‡ Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ ÇŁ ‹ ‘œƒ†‡”ƒ 2 cl de rĂŠduction de Vermouth rouge au poivre cubain 6 dashes de solution saline 7 cl de DiplomĂĄtico Mantuano 3 sprays de parfum au poivre cubain (DiplomĂĄtico Planas infusĂŠ Ă froid au poivre) ƒÂ?Â?‡ Â? •—…”‡ ÂˆÂ”ÂƒĂ Â…ÂŠÂ‡ ’‘—” Žƒ †¹…‘ration Dans un verre type ÂŤ Old FashioÂ?‡† ǽǥ ƒŒ‘—–‡” –‘—• Ž‡• ‹Â?‰”¹†‹‡Â?–• (sauf le spray de parfum et la canne à •—…”‡ ÂˆÂ”ÂƒĂ Â…ÂŠÂ‡ČŒÇ¤ ‡––”‡ “—‡Ž“—‡• ‰Žƒ­‘Â?• ‡– Â?ÂąÂŽÂƒÂ?‰‡” ƒ˜‡… —Â?‡ …—‹ŽŽ°”‡ Â? mĂŠlange. PulvĂŠriser dĂŠlicatement la prĂŠparation au poivre cubain. Ajouter la canne Ă sucre dans le verre et dĂŠguster.

Parmi les 12 participants, Morgane ‡””‡” ƤÂ?‹– Â? Žƒ •‡…‘Â?†‡ ’Žƒ…‡ ‡– ‘”› Š‡’‡”† Â? Žƒ ͛°Â?‡.

ƒ Ž‹•–‡ †‡• ’ƒ”–‹…‹’ƒÂ?–• ÇŁ Alban Mettere, La Queue du Coq ‡Â?‘‹– ŠƒÂ?‡›ǥ —Â?Â„ÂƒĂƒ ÂƒÂˆÂą Callum Murray, Redwood rum bar Ž‡šƒÂ?†”‡ Â‹ÂŽÂ˜Â›ÇĄ Â’Â?‘–‹Â? ‡ƒÂ?ÇŚ ƒ’–‹•–‡ Â?†”¹ǥ Â’Â?‘–‹Â? „ƒ”tending (school) Morgane Ferrer, El Merkado ‡Â?ŒƒÂ?‹Â? ÂƒÂ˜ÂƒÂ”Â†ÇĄ ‘Â?Š‘Â?‹‡ ƒš‹Â?‡ ƒ”Â?‡–ǥ ‹–œ „ƒ” Č‹ ‘–‡Ž ‹–œ Paris) ‘”› Š‡’Š‡”†ǥ ‹––Ž‡ ‡† ‘‘” Ž‘”‹ƒÂ? —”„ƒÂ?ÇĄ Š‡ Žƒ…Â? Š‡Ž–‡” François Carpentier, La Fabrique –‡˜‡Â? ‹Â?‡Žǥ ‹ƥ ƒ‰Â?¹–‹“—‡ Le jury ĂŠtait composĂŠ de Kevin Sueiro, Ben Tyler, Jose Rafael Ballesteros Vargas et Thomas Girard.

”‘…Šƒ‹Â?‡• ÂąÂ–ÂƒÂ’Â‡Â• ÇŁ ‹Â?ƒŽ‡ ‘Â?–‹Â?‡Â?–ƒŽ‡ Č‹ Â—Â”Â‘Â’Â‡ČŒ ÇŁ ÂƒÂ˜Â”Â‹ÂŽÇŚ Â?ƒ‹ ͚͙͘Í&#x; ƒ— ‡Â?‡œ—‡ŽƒǤ ‹Â?ƒŽ‡ ‘Â?†‹ƒŽ‡ ÇŁ ƤÂ? Œ—‹Â? ͚͙͘Í&#x; Â?

Londres, Angleterre.

Le vainqueur mondial recevra 10 000 $, le second 5 000 $ et le troi•‹°Â?‡ Íš Í?͘͘ ͆Ǥ

‘—–‡• Ž‡• ‹Â?ˆ‘”Â?ƒ–‹‘Â?• complĂŠmentaires •—” Ž‡ •‹–‡ ‘Ƽ…‹‡Ž ™™™Ǥ†‹’Ž‘Â?ƒticoworldtournament.com

Â? ’ƒ”–‹” †ǯ—Â?‡ „‘‹–‡ Â?›•–°”‡Ǥ ‡• ĂŠpreuves ont permis de rĂŠvĂŠler de –”°• „‡ŽŽ‡• •—”’”‹•‡• ˜‹•—‡ŽŽ‡• ‡– ‰—•tatives.

A l’issue de cette sĂŠlection France, les jurys de professionnels ont dĂŠsignĂŠ Alexandre Desmenil du Palais de la Major Ă Marseille (sĂŠlection lyonnaise) et Alexandre Terwagne †— ‡œ…ƒŽ‡”‹ƒ ƒ” ŽƒÂ?†‡•–‹Â?‘ Â?

Paris (sĂŠlection parisienne) comme ƤÂ?ƒŽ‹•–‡•Ǥ Ils reprĂŠsenteront donc la France Ž‘”• †‡ Žƒ ‰”ƒÂ?†‡ ƤÂ?ƒŽ‡Ǥ

Le Britannique Mike McGinty couronnĂŠ champion du monde de la PatrĂłn Perfectionists Cocktail Competition 2016. ’”°• —Â?‡ …‘Â?’¹–‹–‹‘Â? †‹•’—–¹‡ tout autour du monde et qui a vu Â•ÇŻÂƒĆĄÂ”Â‘Â?–‡” ’Ž—• †‡ ͘͘͞ †‡• Â?‡‹Žleurs barmans mondiaux, c’est Mike McGinty †— Çź Š‡ ‘›ƒ‰‡ ‘ˆ —…Â? Ç˝ •‹–—¹ Â? †‹Â?„‘—”‰ “—‹ ƒ ƤÂ?ƒŽ‡Â?‡Â?– ĂŠtĂŠ sacrĂŠ Champion du monde de la PatrĂłn Perfectionists Cocktail Competition. ‡ †¹Ƥ ŽƒÂ?Â…Âą ƒ—š …‘Â?…—””‡Â?–• ÂąÂ–ÂƒÂ‹Â– de rĂŠaliser un cocktail PatrĂłn avec le mĂŞme savoir-faire, la mĂŞme prĂŠcision et le mĂŞme soin que ceux apportĂŠs Ă la fabrication de chaque „‘—–‡‹ŽŽ‡ †‡ ‡“—‹Žƒ ÂƒÂ–Â”Ă—Â? —Ž–”ƒ premium. ’”°• ƒ˜‘‹” ”‡Â?’‘”–¹ Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ „”‹–ƒÂ?nique de la PatrĂłn Perfectionnists

Finale France de la Giffard West Cup Â? ͚͙͘Í&#x;ÇĄ Â‹ĆĄÂƒÂ”Â† ÂˆÂ˛Â–Â‡ Ž‡• ͚͘ ƒÂ?• †‡ Žƒ

Â‹ĆĄÂƒÂ”Â† ‡•– —’, son concours de cocktails ouvert aux barmen professionnels et qui est devenu rapidement mondial. ƒ ƤÂ?ƒŽ‡ ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ‡ ƒ—”ƒ Ž‹‡— Ž‡ mardi 6 juin Ă Angers et rassemblera 18 candidats de 14 pays.

Pour la France, 16 candidats ont ĂŠtĂŠ sĂŠlectionnĂŠs parmi les recettes de cocktails reçues par internet. Deux sĂŠlections ĂŠtaient organisĂŠes pour †¹–‡”Â?‹Â?‡” Ž‡• †‡—š …ƒÂ?†‹†ƒ–• ƤÂ?ƒŽ‹•–‡• ÇŁ Žǯ—Â?‡ ƒ— ‡ŽŽǯ• ‹–…Š‡Â? Â? ›‘Â? le 13 mars et l’autre au CafĂŠ Moderne Ă Paris le 20 mars.

Lors de ces deux sĂŠlections, chaque candidat devait prĂŠsenter le cocktail pour lequel il avait ĂŠtĂŠ sĂŠlectionnĂŠ. Â?•—‹–‡ǥ Ž‡• Í› …ƒÂ?†‹†ƒ–• Â“Â—ÂƒÂŽÂ‹Ć¤ÂąÂ• ’‘—” ÂŽÇŻÂąÂ’Â”Â‡Â—Â˜Â‡ ƤÂ?ƒŽ‡ ‘Â?– †ð ”‹˜ƒŽ‹•‡” d’imagination et crĂŠer un cocktail MARS - AVRIL 2017 / 59

Cocktail Competition Ă Londres, Mike s’est rendu Ă l’Hacienda PatrĂłn Ă Jalisco au Mexique, pour disputer Žƒ ‰”ƒÂ?†‡ ƤÂ?ƒŽ‡ “—‹ •ǯ‡•– †¹”‘—Ž¹‡ Ž‡ 24 janvier dernier. Il y a ĂŠtĂŠ rejoint ’ƒ” Ž‡• ƒ—–”‡• ƤÂ?ÂƒÂŽÂ‹Â•Â–Â‡Â•ÇĄ Brice Martaud †— Çź ƒÂ?†› Ç˝ ÇŚ ‹ŽŽ‡ǥ ”ƒÂ?…‡ǥ Č‹ ”ƒÂ?† ƒ‰Â?ƒÂ?– †‡ Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ ”ƒÂ?çaise), Nicola Ruggiero de ÂŤ Katius…‹ƒ ’‡‘’Ž‡• ĆŹ †”‹Â?Â?• Ç˝ ÇŚ ‹‘˜‹Â?ÂƒÂœÂœÂ‘ÇĄ Italie, Sudeera Fernando de ÂŤ Gold ‘Â? ÍšÍ&#x; Ç˝ ÇŚ Â—Â„ÂƒĂƒÇĄ 2Â?‹”ƒ–• ƒ”ƒ„‡• —Â?‹•ǥ Nick Cozens †‡ Çź ƒ— ‡ ‹‡ Ç˝ ÇŚ ‡Žbourne, Australie, Macario Vasquez †‡ Çź Â?–”‘ ‡•–ƒ—”ƒÂ?– Ç˝ ÇŚ Â—Â‡Â„ÂŽÂƒÇĄ Mexique et Fernando Fastuca du Çź ‹“—‹† Ž—„ Ç˝ ÇŚ ƒ”…‡Ž‘Â?‡ǥ •’ƒ‰Â?‡Ǥ Šƒ“—‡ ƤÂ?ƒŽ‹•–‡ ƒ ƒ‹Â?•‹ ”‡…”¹¹ Ž‡ …‘…Â?–ƒ‹Ž ‰ƒ‰Â?ƒÂ?– †‡• ƤÂ?ƒŽ‡• Â?ƒ–‹‘nales Ă la maison d’hĂ´tes La Casona, nouvellement construite sur le terrain de l’Hacienda PatrĂłn devant un Œ—”› …‘Â?’‘•¹ †‡ ÇŁ Lee Applbaum, ‹”‡…–‡—” ƒ”Â?‡–‹Â?‰ †‡ ÂƒÂ–Â”Ă—Â? ’‹rits International ; David Rodriguez, Directeur Executif de la Production †‡ ÂƒÂ–Â”Ă—Â? ‡“—‹Žƒ Ǣ Stephen Halpin, ‹”‡…–‡—” 2†—…ƒ–‹‘Â? ‘Â?Â?‡”…‹ƒŽ‡ ‡– ‹š‘Ž‘‰‹‡ …Š‡œ ÂƒÂ–Â”Ă—Â? ‡“—‹Žƒ ainsi que de Sandrae Lawrence, ÂąÂ†ÂƒÂ…Â–Â”Â‹Â…Â‡ ‡Â? Š‡ˆ †— Â?ƒ‰ƒœ‹Â?‡ Š‡ Cocktail Lovers. ‡ …‘…Â?–ƒ‹Ž ‰ƒ‰Â?ƒÂ?– †‡ ‹Â?‡ǥ Çź Š‡ ‡ŽŽ ‘ˆ ƒŽ‹•…‘ Ç˝ Č‹ ƒ …Ž‘…Š‡ †‡ ƒŽ‹•co), est composĂŠ de tequila PatrĂłn Reposado, de vermouth sec infusĂŠ Ă ÂŽÂƒ …ƒÂ?‘Â?‹ŽŽ‡ǥ †‡ „‹°”‡ ƒ— ’ƒÂ?plemousse, de jus de citron et de jus issu d’une macĂŠration de poivron jaune.

Evoquant son expĂŠrience, Mike McGinty a dĂŠclarĂŠ ÂŤ Je suis plus que ravi, quelle merveilleuse façon de commencer l’annĂŠe ! L’inspiration pour mon cocktail est venue de l’analyse †— –‡Â?’• ‡– †‡• ‡ƥ‘”–• Â?ÂąÂ…Â‡Â•Â•ÂƒÂ‹Â”Â‡Â• Â? la crĂŠation de chaque goutte de Pa–”×Â? ‡“—‹ŽƒǤ ‡ •‘—Šƒ‹–ƒ‹• ˜”ƒ‹Â?‡Â?– rendre hommage aux hommes et aux femmes qui sont impliquĂŠs dans la crĂŠation de cette tequila ultra-preÂ?‹—Â?Ǥ ‡ Â?‘Â? †‡ Â?‘Â? …‘…Â?Â–ÂƒÂ‹ÂŽÇĄ Š‡ bell of Jalisco (La cloche de Jalisco), est une rĂŠfĂŠrence aux poivrons qui ont ĂŠtĂŠ utilisĂŠs et la conviction que ÂƒÂ–Â”Ă—Â? ‡•– Žƒ ǟ„‡ŽŽ‡ǽ †‡ ƒŽ‹•…‘Ǥ ǽǤ 60 / MARS - AVRIL 2017

ƒ ’”‡Â?‹°”‡ ÂƒÂ–Â”Ă—Â? ‡”ˆ‡…–‹‘Â?‹•–• Cocktail Competition a ĂŠtĂŠ lancĂŠe au Royaume-Uni en 2015 et s’est avĂŠrĂŠe une telle rĂŠussite qu’elle s’est ĂŠtendue Ă l’Êchelle internationale †°• ͚͙͘͞ Ǣ †‡• „ƒ”Â?‡Â? †— ‡š‹“—‡ǥ de France, d’Australie, des Emirats Arabes Unis, d’Espagne et d’Italie ont ainsi eu la chance de dĂŠmontrer leur engagement face Ă la recherche de perfection dans la rĂŠalisation de leurs crĂŠations.

Lee Applbaum a dĂŠclarĂŠ ÂŤ La quĂŞte de la perfection est un concept qui rĂŠsonne dans toute la communautĂŠ de barman et est au cĹ“ur de la marque PatrĂłn. Il a ĂŠtĂŠ formidable de voir comment ce talentueux groupe d’artisans a su interprĂŠter et intĂŠgrer l’ethos des PatrĂłn Perfectionists pour produire des recettes si ĂŠtonnantes. Ces cocktails se sont, †‡ ’Ž—•ǥ Â”ÂąÂ˜ÂąÂŽÂąÂ• †‡• •—……°• …‘Â?merciaux dans les ĂŠtablissements ”‡•’‡…–‹ˆ• †‡• ƤÂ?ƒŽ‹•–‡• ‡– Žƒ ’ƒŽ‡––‡ †‡• ’”‘ƤŽ• †‡ •ƒ˜‡—”• ’”¹•‡Â?–¹‡ †¹montre la vĂŠritable versatilitĂŠ de PatrĂłn. La croissance de la PatrĂłn Perfectionists Cocktail Competition au niveau international est un vĂŠritable tĂŠmoignage de la reconnaissance †‡ Žƒ Â?ƒ”“—‡ ƒ— Â?‹˜‡ƒ— Â?‘Â?†‹ƒŽǤ ǽǤ The Bell of Jalisco (La cloche de Jalisco)

Â?‰”¹†‹‡Â?–• ÇŁ ͛͘ Â?ÂŽ †‡ ‡“—‹Žƒ ÂƒÂ–Â”Ă—Â? ‡’‘•ƒ†‘ 12,5 ml de camomille infusĂŠe au vermouth sec ÍšÍ? Â?ÂŽ †‡ „‹°”‡ ƒ— ’ƒÂ?’Ž‡Â?‘—••‡ 20 ml de jus de citron 20 ml de jus issu d’une macĂŠration de poivron jaune ¹–Š‘†‡ ÇŁ Ajouter tous les ingrĂŠdients dans un shaker, remuer vigoureusement ƒ˜‡… †‡ Žƒ Â‰ÂŽÂƒÂ…Â‡ÇĄ ƤŽ–”‡” Â? ÂŽÇŻÂƒÂ‹Â†Â‡ †ǯ—Â?‡ passoire dans le verre. Garnir d’une rondelle de citron vert dĂŠshydratĂŠe ‡– †ǯ—Â?‡ ƪ‡—” †‡ …ƒÂ?‘Â?‹ŽŽ‡Ǥ Pour plus d’informations sur les tequilas et liqueurs PatrĂłn, ˜‹•‹–‡œ Ž‡ •‹–‡ ÇŁ www.patrontequila.com.

Sidecar

by Merlet : Finale Europe La 6°Â?‡ ¹†‹–‹‘Â? †‡ Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ —”‘’‡ †‡ Žƒ …‘Â?’¹–‹–‹‘Â? Çź ‹†‡…ƒ” „› ‡”Ž‡– Ç˝ s’est dĂŠroulĂŠe cette annĂŠe en deux ’ƒ”–‹‡•Ǥ ƒ ’”‡Â?‹°”‡ ƒ ‡— Ž‹‡— Ž‡ ͙ͥ Janvier 2017 au Coq d’Or Ă Cognac ‘Î Ž‡• ƤÂ?ƒŽ‹•–‡• †‡˜ƒ‹‡Â?– Â”ÂąÂƒÂŽÂ‹Â•Â‡Â” Ž‡• Â?²Â?‡• ”‡…‡––‡• “—‡ Ž‘”• †‡• ƤÂ?ƒŽ‡• Ž‘…ƒŽ‡• †‡ Ž‡—” ’ƒ›• ”‡•’‡…–‹ˆ ÇŁ —Â?‡ revisite du sidecar, une crĂŠation libre et un classique au cognac tirĂŠ au sort. ‡ ͚͘ ƒÂ?Â˜Â‹Â‡Â”ÇĄ Çź Ž‡• „ƒ––‘‹”• Ç˝ Â? ‘gnac accueillaient la seconde partie †‡ Žƒ ‰”ƒÂ?†‡ ƤÂ?ƒŽ‡ †ƒÂ?• —Â?‡ ƒÂ?„‹ƒÂ?…‡ ˆ—Â?Â?›Ǥ —‹– ƤÂ?ƒŽ‹•–‡• •‡ •‘Â?– ÂƒĆĄÂ”Â‘Â?–¹• ‡Â? ƒ••—”ƒÂ?– Ž‡ •‡”˜‹…‡ †‡ Žƒ soirĂŠe ouverte au public.

’”°• Â†ÂąÂ‰Â—Â•Â–ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †‡ …‡• Â…Â”ÂąÂƒÂ–Â‹Â‘Â?• et observation de l’agilitĂŠ de ces pro du cocktail, le jury composĂŠ de Jennifer Foulard (gĂŠrante du MaryCĂŠleste Ă Paris), Christophe Guitard (journaliste au Gault et Millau), Tony Conigliaro (mixologiste) et Luc Merlet (responsable marketing & commercial distillerie Merlet), a ¹Ž— Ž‡ ƤÂ?ƒŽ‹•–‡ ƒÂ?‰Žƒ‹• Michiel Carteus Çź „‹‰ „‘•• Ç˝ †‡• …‘…Â?–ƒ‹Ž• ’‘—” …‡––‡ ƤÂ?ƒŽ‡ —”‘’‡ ͚͙͘͞Ǥ ÂŽ ”‡Â?’‘”–‡ un billet pour Tales of the Cocktails qui aura lieu au mois de Juillet. —‹˜‡œ –‘—–‡ ÂŽÇŻÂƒÂ…Â–Â—ÂƒÂŽÂ‹Â–Âą †‡ Žƒ Â?ƒ”“—‡ •—” Ž‡ •‹–‡ ‘Ƽ…‹‡Ž ™™™ǤÂ?‡”Ž‡–Ǥˆ” ‡– sur la page facebook pour le concours ™ ™ ™Ǥ ˆ ƒ Â… ‡ „ ‘ ‘ Â? Ǥ Â… ‘ Â? Č€ Ǥ ‹“—‡—”•Ǥ ’‹”‹–•Ȁ La compĂŠtition se passe aussi aux Ǥ ‡• ‹Â?•…”‹’–‹‘Â?• •‘Â?– ‘—˜‡”–‡•

depuis dĂŠbut janvier. Cette annĂŠe Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ •‡ Â†ÂąÂ”Â‘Â—ÂŽÂ‡Â”Âƒ Â? ‘•–‘Â? ‡Â? juillet 2017 (lieu et date Ă venir). Les Â“Â—ÂƒÂŽÂ‹Ć¤Â…ÂƒÂ–Â‹Â‘Â?• •‡ –‹‡Â?†”‘Â?– †ƒÂ?• Â†Â‹ÂˆÂˆÂąÂ”Â‡Â?–‡• ˜‹ŽŽ‡• …‘Â?Â?‡ •—‹– ÇŁ Du 20 au 24 FĂŠvrier 2017 pour la cĂ´te •– ‡– Ž‡ —† ȋ‹Â?•…”‹’–‹‘Â? ƒ˜ƒÂ?– Ž‡ ͙͛ fĂŠvrier 2017).

Du 15 au 19 Mai 2017 pour la cĂ´tĂŠ Ouest et le Midwest (inscription avant le 30 avril 2017).

Pour plus de renseignements ou ’‘—” •ǯ‹�•…”‹”‡ ǣ www.sidecarcocktail.com

Concours Heineken ÂŤ Talents BiĂŠrologie Âť 2017

”¹¹ ‡Â? ͚͘͘Í? ’ƒ” Ž‡ ”ƒ••‡—” Ǥ Ǥ ÇĄ Ž‡ …‘Â?…‘—”• ‡‹Â?‡Â?‡Â? Çź ƒŽ‡Â?–• ‹¹”‘Ž‘‰‹‡ Ç˝ •ǯ‹Â?•…”‹– aujourd’hui comme une vĂŠritable rĂŠfĂŠrence dans l’agenda brassicole français. ‹…Š‡ †ǯ—Â?‡ ˆ‘”Â?ƒ–‹‘Â? …‘Â?’Ž°–‡ •—” ÂŽÇŻÂƒÂ”Â– ‡– Ž‡ •‡”˜‹…‡ †‡ Žƒ „‹°”‡ǥ •—” la diversitĂŠ de son marchĂŠ, en pas•ƒÂ?– ’ƒ” •‡• †‹ƥ¹”‡Â?–‡• ÂąÂ–ÂƒÂ’Â‡Â• †‡ dĂŠgustation, fabrication ou encore son ancrage historique, ce sont aujourd’hui pas moins de 8 000 ĂŠtu†‹ƒÂ?–• “—‹ ‘Â?– ’— „¹Â?¹Ƥ…‹‡” †‡ …‡– ‡Â?•‡‹‰Â?‡Â?‡Â?–Ǥ ƒ”Â?‡Â?ÇĄ …Š‡ˆ• †‡ rang, restaurateurs, biĂŠrologues..., ceux qui ont foulĂŠ les bancs du concours Heineken sont nombreux Â? ƒÂ?‹Â?‡” Ž‡ •‡”˜‹…‡ †‡ Žƒ „‹°”‡ †ƒÂ?• les cafĂŠs, hĂ´tels, restaurants. Çź ƒŽ‡Â?–• ‹¹”‘Ž‘‰‹‡ Ç˝ ͚͙͘Í&#x; ”ƒ••‡Â?blait pour sa 12°Â?‡ ĂŠdition et comme chaque annĂŠe, 50 lycĂŠes hĂ´teliers soucieux de partager les bonnes ’”ƒ–‹“—‡• ƒ—–‘—” †‡ Žƒ „‹°”‡Ǥ ‡• †‡Â?‹njƤÂ?ƒŽ‡• •‡ Â†ÂąÂ”Â‘Â—ÂŽÂƒÂ‹Â‡Â?– Â? ÇŁ GĂŠrardmer - 09 fĂŠvrier Lille - 22 mars ‘—Ž‘Â? ÇŚ ͚ͥ Â?ƒ”• Angers - 05 avril La rochelle - 12 avril ƒ ƤÂ?ƒŽ‡ •‡ –‹‡Â?†”ƒ Â? ƒ”‹• Ž‡ Œ‡—†‹ ͙͙ mai 2017.

Plus d’informations sur le site www.tendancesbiere.fr

Toast of Paris de Courvoisier

Courvoisier organise la 2°Â?‡ ĂŠdition de la compĂŠtition internationale de cocktail The Toast of Paris avec un Â?‘—˜‡ƒ— –Š°Â?‡ Çź ‡ ‘—” ‡– Žƒ —‹– †‡ ‘—”˜‘‹•‹‡” ǽǤ ǯ‹†¹‡ ‡•– †‡ ”‡ŽƒÂ?…‡” Ž‡ …‘‰Â?ƒ… ƒ—’”°• †‡• „ƒ”–‡Â?†‡”• ˆ”ƒÂ?cophones qui le dĂŠlaisse ou l’oublie souvent. Il ne faut pas oublier qu’il y a plus de 127 ans lors de l’inauguration †‡ Žƒ ‘—” ‹ƥ‡Žǥ Ž‡ …‘‰Â?ƒ… ‘—”˜‘‹•‹‡” y ĂŠtait servi en grande pompe. Š‡ ‘ƒ•– ‘ˆ ƒ”‹• Â?‡– ƒ— †¹Ƥ Ž‡• barmens de France les plus talen–—‡—š ’‘—” ‹Â?Â?‘˜‡” ‡Â? Â?ƒ–‹°”‡ †‡ cognac et reprĂŠsenter l’exubĂŠrance de l’âge d’or parisien (1870-1910) dans une crĂŠation contemporaine Ă l’image de Courvoisier.

Pour les sĂŠlections, les candidats doivent proposer un cocktail, Ă base †‡ Í› Â…ÂŽ †‡ ‘—”˜‘‹•‹‡” Â?‹Â?‹Â?—Â?ÇĄ •—” Ž‡ –Š°Â?‡ Çź ÇŻ Â’ÂąÂ”Â‹Â–Â‹Âˆ Â? Žƒ ”ƒÂ?­ƒ‹•‡ Ç˝ Č‹ ‡ ‘—” †‡ Â‘Â—Â”Â˜Â‘Â‹Â•Â‹Â‡Â”ČŒ ÇŁ Â”ÂƒÂˆÂ”ÂƒĂ Â…ÂŠÂ‹Â•Â•ÂƒÂ?–ǥ Â‹Â†ÂąÂƒÂŽ ƒ˜ƒÂ?– —Â? †à Â?‡”ǥ Â”Â‡ĆŞÂąÂ–ÂƒÂ?– Žƒ …—Ž–—”‡ †‡• „”ƒ••‡”‹‡• ‡– des terrasses parisiennes‌ Les 10 meilleurs auront l’opportuÂ?‹–¹ †‡ Â•ÇŻÂƒĆĄÂ”Â‘Â?–‡” Ž‘”• †‡ Žƒ ‹Â?ƒŽ‡ France. Deux ĂŠpreuves dĂŠtermine”‘Â?– Ž‡ ˜ƒ‹Â?“—‡—” ÇŁ Žƒ Â”ÂąÂƒÂŽÂ‹Â•ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †— …‘…Â?–ƒ‹Ž Çź ÇŻ Â’ÂąÂ”Â‹Â–Â‹Âˆ Â? Žƒ ”ƒÂ?­ƒ‹•‡ Ç˝ proposĂŠ dans le dossier de candidature devant un jury d’experts, puis MARS - AVRIL 2017 / 61

les 3 candidats aux meilleures notes devront crĂŠer un cocktail inspirĂŠ par Çź ƒ”‹• Žƒ Â?—‹– Ç˝ •—” Ž‡ –Š°Â?‡ Çź ƒ Â?—‹– †‡ ‘—”˜‘‹•‹‡” ǽǤ Le jury d’experts se compose de RĂŠbecca AsselineÇĄ ”ƒÂ?† Â?„ƒ••ƒ†”‹…‡ globale Courvoisier, David Boileau, ƒÂ?„ƒ••ƒ†‡—” †— Č‹ —”‡ƒ— ƒtional Interprofessionnel du Cognac), Christine Lambert, Journaliste, …Š”‘Â?‹“—‡—•‡ ’‘—” ÂŽÂƒÂ–Â‡Ç¤ÂˆÂ”ÇĄ Š‹•Â?› ƒ‰ƒœ‹Â?‡ ‡– ‹Â?‡ ’‹”‹–ǥ ‡– Joseph Biolatto, expert du monde du bar et „ƒ”–‡Â?†‡” –”°• ‹Â?ƪ—‡Â?– ‡– Â…Â‘Â’Â”Â‘Â’Â”Â‹ÂąÂ–ÂƒÂ‹Â”Â‡ †— Â&#x;–‘Â? ‘—‰‡ Â? ƒ”‹•Ǥ ‡• †ƒ–‡• Â? ”‡–‡Â?‹” ÇŁ Inscriptions jusqu’au 27 mars sur le site www.toastofpariscourvoisier.fr ÍšÍ&#x; Â?ƒ”• Č‚ Í› ƒ˜”‹Ž ÇŁ •¹Ž‡…–‹‘Â? •—” †‘••‹‡” †‡• ͙͘ †‡Â?‹njƤÂ?ƒŽ‹•–‡• Í™Í ÂƒÂ˜Â”Â‹ÂŽ ÇŁ ‹Â?ƒŽ‡ ”ƒÂ?…‡ Â? ƒ”‹• ͙͞ Â?ƒ‹ ÇŁ ‹Â?ƒŽ‡ ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ‡ Â? ƒ”‹•

Best Mojito 2017 ‘—” Žƒ ‘Â?œ‹°Â?‡ ƒÂ?Â?¹‡ǥ Ž‡ Cuba Compagnie CafĂŠ organise son …‘Â?…‘—”• †‡ „ƒ”Â?‡Â? ‡– „ƒ”Â?ƒ‹† ÇŁ Best Mojito, en partenariat avec Havana Club et Â‹ĆĄÂƒÂ”Â†. ‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• †‹Â?ƒÂ?…Š‡ ͙͜ Â?ƒ‹ ͚͙͘Í&#x; Ă partir de 19h. Ce concours est gratuit et ouvert Ă tous les barmen et barmaid de France professionnels ou dĂŠbutants. L’inscription se fait par mail info@cubacompagnie.com ou au 06 68 19 61 61, les candidatures sont encore ouvertes. ”°• †‡ ͙͘ ’ƒ”–‹…‹’ƒÂ?–• ’ƒ••‹‘Â?Â?¹• Â•ÇŻÂƒĆĄÂ”Â‘Â?–‡”‘Â?– †ƒÂ?• Žƒ Â”ÂąÂƒÂŽÂ‹Â•ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †ǯ—Â? ‘Œ‹–‘ Çź ƒ”‹• „› ‹‰Š– Ç˝ et la crĂŠation de la nouvelle Canchanchara, le cocktail traditionnel cubain. Ils auront 7 minutes pour

rÊaliser quatre cocktails. Un jury de professionnels jugera la crÊativitÊ, l’originalitÊ, la prÊcision et le professionnalisme de chaque candidat.

ÂŽ †¹•‹‰Â?‡”ƒ Ž‡ ÂŽÂƒÂ—Â”ÂąÂƒÂ– ‡•– ‘Œ‹–‘ ͚͙͘Í&#x;ÇĄ “—‹ ”‡…‡˜”ƒ —Â? …Š°“—‡ †‡ ͙͘͘͘ ͂Ǥ L’entrĂŠe au restaurant est libre avec un Happy Hour de 16h Ă 20h. Il est prĂŠfĂŠrable de rĂŠserver une table ’‘—” †à Â?‡”Ǥ

Ă une organisation parfaite scĂŠÂ?ÂƒÂ”Â‹Â•ÂąÂ‡ ’ƒ” Žǯ¹“—‹’‡ ƒ”†‡Ž—šš‡ ‡– appuyĂŠe par la page facebook ÂŤ les •ƒ‹•‘Â?Â?‹‡”• †‡ ‘—”…Š‡˜‡Ž Ç˝ “—‹ compte plus de 14 000 membres. ƒ ”‡Â?‹•‡ †‡• ’”‹š ƒ ¹–¹ ‡ƥ‡…–—¹‡ par Franck Papillon (l’ARC Courchevel), Christian ƪ—Â?‹‘ (Les saisonniers de Courchevel), Laurent Dubarry (Amenagence France) et Michel Fritsch Č‹ ƒ”†‡Ž—šš‡ ÂƒÂ”Â‹Â•ČŒÇ¤

Cuba Compagnie CafĂŠ

‡• ÂŽÂƒÂ—Â”ÂąÂƒÂ–Â• ͚͙͘Í&#x; •‘Â?– ÇŁ - 1er prix RĂŠmi Nowosad (Cheval ŽƒÂ?Â…ČŒÇĄ - 2°Â?‡ prix Dimitar Sergeev Č‹ ‹š ‡Â?•‡ ¹•‹†‡Â?Â…Â‡ČŒÇĄ - 3°Â?‡ prix Luis Patrick Leal Fischer Č‹ ‡• ƒŽŽ‡• Â‘Â•Â•Â‡Â•ČŒÇĄ - 4/5°Â?‡ prix Benjamin Philibert Č‹ —…• †‡ ÂƒÂ˜Â‘Â‹Â‡ČŒ ĆŹ Gianluca Figliuolo (Palace des Neiges).

ÍœÍ Â„Â‘Â—ÂŽÂ‡Â˜ÂƒÂ”Â† ‡ƒ—Â?ƒ”…Šƒ‹• Í&#x;Í?͙͙͘ ƒ”‹• ÇŚ ¹Ž ÇŁ ͙͘ Í Í? Í™Í? ͚͙ Í&#x;ÍĄ info@cubacompagnie.com www.cubacompagnie.com

Bartender Courchevel Contest 2017 Le jeudi 30 mars, la sociĂŠtĂŠ Bardeluxxe ‘”‰ƒÂ?‹•ƒ‹– Ž‡ Çź ƒ”–‡Â?†‡” ‘—”…Š‡˜‡Ž ŠƒŽŽ‡Â?‰‡ ǽǥ Ž‡ „—– ÂąÂ–ÂƒÂ?– d’Êlire le meilleur bartender de la station.

La soirÊe s’est dÊroulÊe à l’ARC Courchevel et a rempli le club grâce 62 / MARS - AVRIL 2017

Ce concours unique en France crĂŠe ’ƒ” ƒ”†‡Ž—šš‡ ‹Â?…Ž—• Íš ĆŞÂƒÂ‹Â”Â„ÂƒÂ”Â–Â‡Â?ders, 1 bar lumineux, 2 hĂ´tesses, 1 animateur, 3 trophĂŠes et un jury de 4 professionnels. Les prochaines dates •‘Â?– Â’Â”ÂąÂ˜Â—Â‡Â• …‡– ¹–¹ Â? – ”‘’‡œ ‡– ƒ— Cap d’Agde. Ce concept ne demande qu’à s’Êlargir pour mettre en avant les futurs talents du bartending en France. Plus de renseignements par mail Ă bardeluxxe@gmail.com.

BAR DE NUIT

Laurent-Perrier lance son nouveau Brut : La Cuvée !

La Cuvée est le fruit d’un long travail de 15 ans de Champagne Laurent-Perrier.

Issue de Chardonnay, de Pinot Noir et de Meunier, ce vin de réserve est vieilli en cave. Ǥ ° Ƥ ° Ǥ ± Ø ǯ ƪ Ǥ La complexité du vin s’exprime sur des notes successives comme la pêche de

vigne et les fruits blancs. Un équilibre Á Ƥ ± ° ± Ƥ ± Ǥ ͠ ͙͘λ ǡ ± parfaitement pour l’apéritif ou pour accompagner les volailles et les poissons Ƥ Ǥ ǡ ± ͛͟ǡ͘͠ ͂Ǥ

1er festival Schweppes « Autour de l’Agave » en France Virgin Mojito « Autour de l’Agave ǽ ± France visant à la promotion des produits Mexicains issus de l’Agave. Il s’est tenu du 21 au 28 février 2017.

Ouvert aux amateurs et aux professionnels, ce festival a pour ambition de promouvoir le Mezcal, la Tequila et la Raicilla, principaux distillats mexicains à base d’agave. Au ǣ ± ǡ ǡ ± et cocktails dans plusieurs bars et établissements partenaires tels que Monsieur Antoine où s’est déroulée la soirée de lancement le 21 février.

Autour de l’Agave, c’est aussi un salon qui se tenait à la Mezcaleria - Bar Clandestino de l’Hôtel 1K Paris, dimanche 26 et lundi 27 février, avec une soirée de lancement le 25 février.

Schweppes Virgin Mojito est une boisson sans alcool ǯǼ ǽǡ ± ǯ ǯ ± Ǥ La marque a su capturer l’essence du vrai cocktail Ǥ ơ ǡ Á ǯ citron vert et d’un subtil parfum de menthe.

gramme complet et la liste des participants ƥ Ǥ autourdelagave.com.

Cette boisson est disponible en grande distribution en ǯ͙ ͙ǡ͜͡ ͂ ͜ ͚͝ ͚ǡ͡​͡ ͂ǡ marketing conseillé. En hors-domicile, elle est vendu en canette 33 cl sur le réseau de vente à emporter, en ± ͚͝ ͘͝ Ǥ

Tequila PATRÓN au Mio Posto à Paris ͙͞ ± ͚͙͘͟ǡ PATRÓN a investi le temps d’une soirée exceptionnelle le nouveau bar à cocktails parisien ǡ ± ͙​͙° sement. Nico Battafarano le bartender ±Ƥ ǡ 63 / MARS - AVRIL 2017

V Ǥ cette soirée, ils ont réalisé plusieurs cock Ǽ ǽ ȋ × Ó Ȁ ° Ȁ Ȁ ǯ Ȁ ȌǤ Mio Posto - 24 rue Keller - 75011 Paris

SOURCE VODKA, la puretĂŠ et le savoir-faire de H.MOUNIER Fort de son expĂŠrience en vodka premium depuis 1997, le groupe de vins et spiritueux H.MOUNIER ¹–‡Â?† •‘Â? ‘ƥ”‡ ƒ˜‡… Ž‡ lancement de SOURCE VODKA. Vodka 100 % française, distillĂŠe 5 fois.

C’est le mariage d’une eau pure issue du ‰‘—ƥ”‡ †‡ ‡Â?Â•ÂƒÂ…ÇŚ ÂƒÇŚ ÂƒÂŽÂŽÂ—Â‡ÇĄ ƒ— …à —” †‡ Žƒ ’‹”‹– ƒŽŽ‡› ‡Â? Šƒ”‡Â?–‡ǥ †‡ ÍĄÍ? ÎŹ †‡ „Ž¹ †‡ Žƒ ‡ƒ—…‡ ‡– †‡ Í? ÎŹ †‡ ˜‹Â? †‹•–‹ŽŽ¹Ǥ ŽŽ‡ –‹–”‡ Â?

40 %.

— Â?Â‡ÂœÇĄ ‹Ž ”‡••‘”– †‡• ÂƒÂ”Ă˜Â?‡• †‡ Â?‡Â?–Š‡ ˆ”ƒ‹…Š‡ avec des notes d’agrumes. La bouche est ĂŠlĂŠgante, dĂŠlicate, douce et pure, mentholĂŠe ƒ˜‡… —Â?‡ „‡ŽŽ‡ ƤÂ?ƒŽ‡ •—” †‡• Â?‘–‡• Â†ÇŻÂƒÂ‰Â”Â—Â?‡• frais.

Elle se dĂŠguste pure ou sur glace, en cocktails ‡– ƒ……‘Â?’ƒ‰Â?‡ —Â?‡ …—‹•‹Â?‡ Â”ÂƒĆĽÂ?¹‡Ǥ ‡•– ‡Â? ˜‡Â?–‡ …Š‡œ Ž‡• …ƒ˜‹•–‡• et distribution qualitative au prix moyen …‘Â?•‡‹ŽŽ¹ †‡ Í›Í? ͂Ǥ

Saint Patrick day : Jameson Caskmates Caskmates bottle ÂŽÇŻÂ‘Â…Â…ÂƒÂ•Â‹Â‘Â? †‡ Žƒ ƒ‹Â?– ƒ–”‹…Â?ÇĄ Žƒ Â?ƒ”“—‡ †‡ ™Š‹•Â?‡› Jameson a fait dĂŠcouvrir sa nouveautĂŠ le Jameson Caskmates. Ce whiskey est issue d’une triple †‹•–‹ŽŽƒ–‹‘Â? ƒ˜‡… —Â?‡ ƤÂ?‹–‹‘Â? —Â?‹“—‡ ‡Â? ÂˆĂ°Â– †‡ „‹°”‡ „”—Â?‡ǥ Žƒ –‘—–Ǥ Žƒ Â†ÂąÂ‰Â—Â•Â–ÂƒÂ–Â‹Â‘Â?ÇĄ Ž‡ Â?‡œ ‘ƥ”‡ †‡• arĂ´mes de fruits du verger avec des notes d’Êpices. Â? „‘—…Š‡ǥ ‹Ž Â”ÂąÂ˜Â°ÂŽÂ‡ †‡ •—„–‹Ž‡• Â?‘–‡• †‡ Š‘—„Ž‘Â? ‡– †‡ ˆ°˜‡• †‡ …ƒ…ƒ‘Ǥ ƒ ƤÂ?ƒŽ‡ ‡•– Ž‘Â?‰—‡ ‡– †‘—…‡ ƒ˜‡… des notes de chocolat au lait et de caramel.

Il peut se boire pur, avec de la glace mais surtout en ƒ••‘…‹ƒ–‹‘Â? ƒ˜‡… —Â?‡ „‹°”‡ ƒ”–‹•ƒÂ?ƒŽ‡Ǥ ‡ Â?‹‡—š ‡•– †‡ Ž‡ †¹‰—•–‡” ƒ˜‡… —Â?‡ „‹°”‡ „”—Â?‡Ǥ ‘—• ’”‡Â?‡œ une gorgĂŠe de votre whiskey puis une gorgĂŠe de ˜‘–”‡ –‘—–ǥ Ž‡• Â?‘–‡• †‡ Š‘—„Ž‘Â? ˜‘Â?– •‡ ”¹’‘Â?†”‡Ǥ Jameson Caskmates est disponible en grande †‹•–”‹„—–‹‘Â? ƒ— ’”‹š ’—„Ž‹… ‹Â?†‹…ƒ–‹ˆ †‡ ͚͛ ͂Ǥ

Cognac Merlet sĂŠlection Saint-Sauvant Assemblage n° 2 Le Cognac Merlet sĂŠlection Saint-Sauvent est un cognac de cuvĂŠe, en sĂŠrie limitĂŠe. Mis en bouteille en 2016, l’As•‡Â?„Žƒ‰‡ Â?Ν͚ ‡•– …‘Â?’‘•¹ †‡ –”°• ˜‹‡—š …‘‰Â?ƒ…• ƒ••‡Â?blĂŠs (12 %), Petite Champagne 10 ans (30,4 %), Grande ŠƒÂ?’ƒ‰Â?‡ ͙͘ ƒÂ?• Č‹Í™Í˜ÇĄÍš ÎŹČŒÇĄ ‹Â?• ‘‹• ͚͙͘͘ Č‹Í™Í˜ÇĄÍ&#x; ÎŹČŒÇĄ ‡–‹–‡ ŠƒÂ?’ƒ‰Â?‡ ͙ͥͥ͛ Č‹Í™Í˜ÇĄÍš ÎŹČŒÇĄ ‹Â?• ‘‹• ͙͚ͥͥ Č‹Í™Í˜ÇĄÍ™ ÎŹČŒÇĄ ‘”†‡”‹‡• Í™ÍĄÍ Íœ Č‹Íœ ÎŹČŒÇĄ ‡–‹–‡ ŠƒÂ?’ƒ‰Â?‡ ͙ͥÍ&#x;Í™ ‡– ͙ͥÍ&#x;Í› ƒ••‡Â?„Ž¹• Č‹Í ÎŹČŒ ‡– ‹Â?• ‘‹• Í™ÍĄÍœÍ Č‹ÍœÇĄÍ› ÎŹČŒÇ¤ Žƒ Â†ÂąÂ‰Â—Â•Â–ÂƒÂ–Â‹Â‘Â?ÇĄ •ƒ ”‘„‡ ‡•– „”—Â?‡ ‘”ƒÂ?‰¹‡Ǥ ‡ Â?‡œ ‡•– intense et complexe, dominĂŠ par les ĂŠpices (vanille, ’‘‹˜”‡ †‡ ‡…Š—ƒÂ? ‡– …ƒÂ?Â?Â‡ÂŽÂŽÂ‡ČŒ et une touche boisĂŠ. La bouche est Â•Â—ÂƒÂ˜Â‡ÇĄ ”‘Â?†‡ ‡– ƤÂ?‡Â?‡Â?– „‘‹•¹‡Ǥ Des notes de rancio charentais et d’abricots secs se retrouvent, pour —Â?‡ ƤÂ?ƒŽ‡ ÂąÂŽÂąÂ‰ÂƒÂ?–‡ ƒ••‘”–‹‡ †ǯ—Â?‡ pointe vĂŠgĂŠtale (tilleul).

Il est disponible en 70 cl et 20 cl, et titre à 44.3 %. Plus d’information sur www.merlet.fr.

Larsen Summer Blend, une eau-de-vie de vin dÊdiÊe à la mixologie FondÊe en 1926, la Maison Larsen ne cesse d’innover et prÊsente son nouvel assemblage, Larsen Summer Blend.

••—‡ †ǯ—Â?‡ †‘—„Ž‡ †‹•–‹ŽŽƒ–‹‘Â? Çź …Šƒ”‡Â?–ƒ‹•‡ Ç˝ †ǯUgni Blanc ’”‘˜‡Â?ƒÂ?– †‡ Žƒ †‘”•ƒŽ‡ †‡ ƒ‹Â?–‘Â?‰‡ǥ ‡ŽŽ‡ ‡•– ‡Â?•—‹–‡ vieillie six mois dans des petits fĂťts. Cette eau-de-vie de vin se caractĂŠrise par des notes croquantes de poire, de …‹–”‘Â? ˆ”ƒ‹• ‡– ‡šŠƒŽ‡ —Â?‡ ‰”ƒÂ?†‡ ÂˆÂ”ÂƒĂ Â…ÂŠÂ‡Â—Â” ‡Â? „‘—…Š‡Ǥ Â?•‘Ž‡‹ŽŽ¹‡ ‡– ÂˆÂ”Â—Â‹Â–ÂąÂ‡ÇĄ ‡ŽŽ‡ •‡ ’”²–‡ Â? Â?‡”˜‡‹ŽŽ‡ Â? Žƒ Â…Â”ÂąÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †‡ …‘…Â?–ƒ‹Ž• †ǯ¹–¹ ÇŁ †‡• ”‡…‡––‡• •‹Â?‰—Ž‹°”‡• “—‹ ’‡”Â?‡––‡Â?– d’explorer cette dĂŠlicate eau-de-vie de vin. Elle peut ĂŠgalement ĂŞtre apprĂŠciĂŠe pure ou sur glace.

64 / MARS - AVRIL 2017

Orleans Julep ÂąÂŽÂƒÂ?‰‡” ͛͘ Â?ÂŽ †‡ ƒ”•‡Â? —Â?Â?‡” Ž‡Â?†ǥ ͚͘ Â?ÂŽ †‡ liqueur de pĂŞche, 10 ml de sirop de sucre, un soupçon d’Angostura. ‡”•‡” †ƒÂ?• —Â? ˜‡””‡ Ž‘Â?‰ †”‹Â?Â? ‡– ƒŒ‘—–‡” —Â?‡ †‹œƒ‹Â?‡ †‡ feuilles de menthe.

Summer Summit ÂąÂŽÂƒÂ?‰‡” ͘͜ Â?ÂŽ †‡ ƒ”•‡Â? —Â?Â?‡” Ž‡Â?†ǥ †‡ Žƒ Ž‹Â?‘Â?ƒ†‡ ‡– —Â? œ‡•–‡ †‡ …‹–”‘Â?Ǥ Verser dans un verre Ă cocktail. Garnir avec un morceau †‡ ‰‹Â?‰‡Â?„”‡ ˆ”ƒ‹• ‡– —Â?‡ ƤÂ?‡ ’‡Ž—”‡ †‡ …‘Â?…‘Â?„”‡Ǥ ŽŽ‡ ‡•– †‹•’‘Â?‹„Ž‡ Â? Žƒ ˜‡Â?–‡ •—” Ž‡ •‹–‡ †‡ ÂŽÇŻ š’Ž‘”ƒ–‡—” †— ‘ð– ÇŁ ™™™ǤŽ‡š’Ž‘”ƒ–‡—”†—‰‘—–Ǥ…‘Â? ƒ— ’”‹š ’—„Ž‹… …‘Â?Â•Â–ÂƒÂ–Âą †‡ ͛ͥ ͂Ǥ ‘—” ’Ž—• †ǯ‹Â?ˆ‘”Â?ƒ–‹‘Â?•ǥ ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• •—” ÇŁ ™™™ǤŽƒ”•‡Â?nj•—Â?Â?‡”™‹Â?–‡”„Ž‡Â?†Ǥ…‘Â?

Champagne Taittinger partenaire de la Deluxe Collection d’Ikos Resorts Ikos Resorts a signĂŠ un nouveau partenariat avec Champagne Taittinger, l’une des plus grandes Maisons de Champagne indʒ‡Â?†ƒÂ?–‡•Ǥ ‡ ŠƒÂ?’ƒ‰Â?‡ ƒ‹––‹Â?‰‡” ˆƒ‹– †¹•‘”Â?ƒ‹• ’ƒ”–‹‡ †‡ Žǯ‘ƥ”‡ Â?ƤÂ?‹–‡ ‹ˆ‡•–›Ž‡ †ǯ Â?‘• …‡ƒÂ?‹ƒ ‡– †ǯ Â?‘• Ž‹˜‹ƒǤ °• leur arrivĂŠe, les hĂ´tes de la Deluxe Collection seront dĂŠsormais accueillis par une bouteille de Champagne. De nombreux ’”‹˜‹Ž°‰‡• ‡– ƒ—–”‡• •‡”˜‹…‡• ‡š…Ž—•‹ˆ• Â•ÇŻÂƒÂŒÂ‘Â—Â–Â‡Â?–ǥ †‘Â?– —Â? †à Â?‡” •—” Žƒ Â’ÂŽÂƒÂ‰Â‡ÇĄ —Â? •‡”˜‹…‡ †‡ …‘Â?…‹‡”‰‡”‹‡ǥ ÂŽÇŻÂƒÂ…Â…Â°Â• ‡š…Ž—•‹ˆ ‡– illimitĂŠ Ă la piscine, Ă une plage ainsi qu’à un service en chambre 24/24.

Une sĂŠlection de 300 vins d’excellence ainsi que les spiritueux de marque sont servis dans Ž‡• †‹ƥ¹”‡Â?–• „ƒ”• †ǯ Â?‘• ‘— ˜‹ƒ Ž‡ •‡”˜‹…‡ ‡Â? chambres (24/24). ‘—” ‡Â? •ƒ˜‘‹” ’Ž—•ǥ ”‡Â?Â†Â‡ÂœÇŚÂ˜Â‘Â—Â• •—” www.ikosresorts.com/resorts/ikos-oceania ou www.ikosresorts.com/resorts/ikos-olivia ‘— ƒ’’‡Ž‡” Ž‡ Ύ͛͘ ͚͛Í&#x;͛͘ ÍĄÍ?͙͘͘Ǥ

LES VINS ROSÉS RĂŠserve des Bertrands La cuvĂŠe ElĂŠgance de la RĂŠserve des Bertrands ‡•– …‘Â?­—‡ …‘Â?Â?‡ Ž‡ •‡…‘Â?† ˜‹Â? †— ŠÂ&#x;–‡ƒ— †‡• ‡”trands dans lequel est prĂŠsent toute l’intensitĂŠ d’un terroir marquant. Fruit de l’assemblage du Cinsault Č‹ÍžÍ˜ ÎŹČŒ ‡– †— ”‡Â?ƒ…Š‡ Č‹ÍœÍ˜ ÎŹČŒÇĄ …‡ ˜‹Â? ƒ”„‘”‡ —Â?‡ ”‘„‡ Â’Â&#x;Ž‡ ‡– …Žƒ‹”‡ ƒ˜‡… †‡• –‘Â?• Ž¹‰°”‡Â?‡Â?– •ƒ—Â?‘Â?¹•ǥ –”°• Ž—Â?‹Â?‡—•‡Ǥ ‡ Â?‡œ ‡•– ˆ”ƒ‹• ‡– ˜‹ˆ ƒ˜‡… †‡• …‘Â?Â?‘–ƒ–‹‘Â?• †‡ ˆ”—‹–• Â? Â?‘›ƒ— ‡– †‡ ˆ”—‹–• ‡š‘–‹“—‡•Ǥ ÇŻÂƒÂ–Â–ÂƒÂ“Â—Â‡ ‡•– ˆ”ƒÂ?…Š‡ǥ †‹”‡…–‡ǥ Ž¹‰°”‡Â?‡Â?– •ƒŽ‹Â?‡ǥ Â…ÂƒÂ”ÂƒÂ…Â–ÂąÂ”Â‹Â•Â–Â‹Â“Â—Â‡ †— ‹Â?•ƒ—Ž– ’”‘†—‹– •—” …‡ –‡””‘‹”Ǥ Â? retrouve en bouche les fruits Ă chair blanche, tendres, une pointe de fruits exotiques (litchi, goyave). ƒ ƤÂ?ƒŽ‡ ‡•– Ž‘Â?‰—‡ ‡– ’ƒ”–‹…—Ž‹°”‡Â?‡Â?– •—ƒ˜‡Ǥ Ce rosĂŠ se marie parfaitement sur des rougets de roche grillĂŠs, une salade d’artichauts ĂŠpineux et ƒ”Â?‡•ƒÂ?ÇĄ ‘— ‡Â?…‘”‡ —Â? …Š°˜”‡ ˆ”ƒ‹• †‡ ƒ”ƒ†‡ƒ—Ǥ

ÂŽ ‡•– †‹•’‘Â?‹„Ž‡ …Š‡œ Ž‡• …ƒ˜‹•–‡• ‡– •—” Ž‡ •‹–‡ ™™™ǤŽ‡•˜‹‰Â?‘„Ž‡•†‡„‡”Â?‡Ǥ…‘Â? ƒ— ’”‹š †‡ ͙͛ǥÍ?͘ ͂Ǥ MARS - AVRIL 2017 / 65

Gr Grande Toque rosĂŠ de Marrenon, ro u rosĂŠ atteur ! un La cuvĂŠe Grande Toque rosĂŠ 2016 de Marrenon est composĂŠe d’un assemblage de 80 % syrah et 20 % grenache noir. A Žƒ Â†ÂąÂ‰Â—Â•Â–ÂƒÂ–Â‹Â‘Â?ÇĄ ‡ŽŽ‡ Â”ÂąÂ˜Â°ÂŽÂ‡ une robe rosĂŠe claire aux ”‡ƪ‡–• •ƒ—Â?‘Â?Ǥ ‘Â? Â?‡œ ” ƒ”‘Â?ƒ–‹“—‡ ‡– ĆŞÂƒÂ–Â–Â‡Â—Â”ÇĄ ‡•– Â”Â‡ÂŽÂ‡Â˜Âą de notes de petits fruits rouges et d’agrumes (pamplemousse). En bouche, le bel ĂŠquilibre de ce vin est soutenu par une bonne vivacitĂŠ. La ƤÂ?ƒŽ‡ ‡•– Ž‘Â?‰—‡ ‡– ÂˆÂ”ÂƒĂ Â…ÂŠÂ‡Ç¤ A l’apĂŠritif, avec une viande blanche ou un poisson grillĂŠ, ce rosĂŠ saura charmer tous les convives. ‡––‡ Â…Â—Â˜ÂąÂ‡ ‡•– †‹•’‘Â?‹„Ž‡ …Š‡œ Ž‡• …ƒ˜‹•–‡• ƒ— ’”‹š ’—„Ž‹… Â?‘›‡Â? †‡ Í?ÇĄÍšÍ? ͂Ǥ

Château de Berne RosĂŠ 2016 Ce rosĂŠ 2016 est issu d’un assemblage de 70 % GreÂ?ÂƒÂ…ÂŠÂ‡ÇĄ Í™Í? ÎŹ Â›Â”ÂƒÂŠÇĄ Í? ÎŹ Rolle, 5 % Cinsault et 5 % †‡ ƒ„‡”Â?‡– ƒ—˜‹‰Â?‘Â?Ǥ Il prĂŠsente une robe rosĂŠe –”°• Â…ÂŽÂƒÂ‹Â”Â‡ÇĄ •ƒ –‡‹Â?–‡ •ƒ—Â?‘Â?¹‡ ‡•– –”°• „”‹ŽŽƒÂ?–‡Ǥ ‘Â? Â?‡œ ‡•– –”°• ‡š’”‡•sif, vif et intense avec des arĂ´mes de pĂŞche, d’agrumes, des notes de bois et d’aromates. En bouche, l’attaque est franche avec „‡ƒ—…‘—’ †‡ ”‘Â?†‡—”Ǥ ƒ ƤÂ?ƒŽ‡ ‡•– ”‘Â?†‡ǥ ĆŞÂ‘Â”ÂƒÂŽÂ‡ ‡– –”°• Ž‘Â?‰—‡Ǥ Ce vin puissant, complexe avec des arĂ´mes fruitĂŠs, composera un mariage harmonieux sur des petits rougets grillĂŠs, un tian de lĂŠgumes Ă la niçoise, une salade de poulpes et artichauts ĂŠpineux au basilic, ou ‡Â?…‘”‡ †‡• Â’Â&#x;–‡• ÂˆÂ”ÂƒĂ Â…ÂŠÂ‡Â• ƒ— ’‡•–‘ alla genovese.

Il est servi sur des grandes tables telles Le Negresco Ă Nice, Georges ŽƒÂ?Â… Â? ƒ”‹• ‘— ‡Â?…‘”‡ Â? ÂŽÇŻ Ž›•¹‡Ǥ

Ž ‡•– †‹•’‘�‹„Ž‡ …Š‡œ Ž‡• …ƒ˜‹•–‡• ‡– sur le site www.lesvignoblesdeberne.com.

66 / MARS - AVRIL 2017

Initiale RosĂŠ 2016 du Chateau de Berne, AOP CĂ´tes de Provence Cette cuvĂŠe ultra intense, combinant vivacitĂŠ, puis•ƒÂ?…‡ ‡– ƤÂ?‡••‡ ‡•– ‹••— d’un assemblage de 65 % Grenache, 15 % Cinsault, ͙͘ ÎŹ Â›Â”ÂƒÂŠÇĄ Í? ÎŹ ƒ„‡”Â?‡– ƒ—˜‹‰Â?‘Â? ‡– Í? ÎŹ ‘ŽŽ‡Ǥ Initiale RosĂŠ 2016 prĂŠsente une robe ”‘•¹‡ –”°• Â’Â&#x;Ž‡ǥ •ƒ—Â?‘Â?¹‡ ‡– –”°• brillante. La dĂŠgustation se poursuit ƒ˜‡… —Â? Â?‡œ ˆ”ƒ‹• ‡– ˜‹ˆ †‘Â?– •ǯ‡šhalent des arĂ´mes intenses de fruits exotiques. La mise en bouche est franche, gouleyante, charmeuse. Ce ˜‹Â? ‡•– —Â? ”‘•¹ †‡ ‰”ƒÂ?†‡ ƤÂ?‡••‡ǥ ĆŞÂ‘Â”ÂƒÂŽ ƒ˜‡… —Â?‡ ƤÂ?ƒŽ‡ ÂąÂŽÂąÂ‰ÂƒÂ?–‡ ‡– •—ƒ˜‡Ǥ Il est idĂŠal sur des petits rougets grillĂŠs, du beurre d’anchois, quelques ƪ‡—”• †‡ …‘—”‰‡––‡• ‘— ‡Â?…‘”‡ •—” —Â? …Š°˜”‡ „‹‡Â? ˆ”ƒ‹•Ǥ

ÂŽ ‡•– †‹•’‘Â?‹„Ž‡ …Š‡œ Ž‡• …ƒ˜‹•–‡• et sur le site www.lesvignoblesde„‡”Â?‡Ǥ…‘Â? ƒ— ’”‹š †‡ ÍšÍ? ͂Ǥ

Château les Valentines RosĂŠ Château Les Valentines propose trois rosĂŠs A.O.C CĂ´tes de Provence. ‡—”• ”‘•¹• •‘Â?– ƤÂ?• ‡– Â†ÂąÂŽÂ‹Â…ÂƒÂ–Â• avec des arĂ´mes de fenouil, d’anis, †ǯŠ‡”„‡• •°…Š‡• ‡– Â†ÇŻÂƒÂ”Â„Â‘Â—Â•Â‡Â•Ç¤ ‡—”• ”‘„‡• ‡•– Â’Â&#x;Ž‡•ǥ Ž‡• Â?‡œ ˆ”ƒ‹• ‡– ÂƒÂąriens jonglent selon les millĂŠsimes avec des tonalitĂŠs d’agrumes et de fruits exotiques. Ils accompagneront ’ƒ” ‡š‡Â?’Ž‡ —Â? ƤŽ‡– †‡ ”‘—‰‡– ’‘²Ž¹ et son risotto Ă l’encre de seiche.

La Grande CuvÊe n°8 La Londe, minÊrale avec des notes d’Êpices douces.

Le Caprice de ClÊmentine ǣ ‹••— †‡

jeunes vignes de Cinsault et Grenach, ce vin, portant le prĂŠnom ClĂŠÂ?‡Â?–‹Â?‡ †‡ Žƒ ƤŽŽ‡ †‡• Â’Â”Â‘Â’Â”Â‹ÂąÂ–ÂƒÂ‹Â”Â‡Â•ÇĄ ‘ƥ”‡ †‡• Â?‘–‡• ˆ”ƒ‹…Š‡• ‡– ƒ”‘Â?ƒtiques, ĂŠquilibrĂŠes et vives, avec une gourmandise et du croquant, des Â?‘–‡• ‡š‘–‹“—‡• Â†ÇŻÂƒÂ‰Â”Â—Â?‡•Ǥ ‡ ƤÂ?ƒŽ est appĂŠtant et salin.

Gris Blanc de GĂŠrard Bertrand IGP PAY ÇŻ ƒ ”‘„‡ Â…ÂŽÂƒÂ‹Â”Â‡ÇĄ cristalline et pure, sĂŠduit dĂŠjĂ Ă l’œil. ‘Â? ’ƒŽƒ‹• frais et fruitĂŠ en fait le partenaire idĂŠal avec des coquillages, des crustacĂŠs ‡– †‡• –ƒ’ƒ•Ǥ Â? •‡—Ž ‘„Œ‡…–‹ˆ ÇŁ ˜‘—• ‘ƥ”‹” —Â? ”‘•¹ ͙͘͘ ÎŹ ’Žƒ‹•‹”Ǥ †¹‰—•ter en toutes saisons bouteille, magnum, jeroboam, bouchon ou Ă visser.

Ostal Cazes rosĂŠ 2016, en Magnum !

LancĂŠ en 2011, l’Ostal Cazes rosĂŠ est un vin dĂŠlicat et ĂŠlĂŠgant du Languedoc du grand terroir de La LiviÂ?‹°”‡ǥ ƒ— ’‹‡† †‡ Žƒ ‘Â?–ƒ‰Â?‡ ‘‹”‡Ǥ

••— †ǯ—Â? ƒ••‡Â?„Žƒ‰‡ †‡ Í?͘ ÎŹ ›”ƒŠ et 50 % Grenache, ce rosĂŠ IGP Pays d’Oc dĂŠvoile une robe rose pâle brilŽƒÂ?–‡ ƒ˜‡… †‡• ”‡ƪ‡–• •ƒ—Â?‘Â?¹•Ǥ ‡ Â?‡œ ‡•– Â†ÂąÂŽÂ‹Â…ÂƒÂ–Â‡Â?‡Â?– ’ƒ”ˆ—Â?¹ǥ mĂŞlant des notes gourmandes de petits fruits rouges, fraise, groseille ‡– ˆ”ƒÂ?„‘‹•‡Ǥ ÇŻÂƒÂ–Â–ÂƒÂ“Â—Â‡ ‡•– ÂˆÂ”ÂƒĂ Â…ÂŠÂ‡ et fruitĂŠe. La bouche se dĂŠveloppe ensuite sur des notes suaves ĂŠvoŽ—ƒÂ?– ˜‡”• Žƒ ƪ‡—” Â†ÇŻÂ‘Â”ÂƒÂ?ger et les ĂŠpices douces.

Le Magnum de l’Ostal ƒœ‡• ”‘•¹ ͚͙͘͞ ‡•– ˜‡Â?†— …Š‡œ Ž‡• Â?‡‹ŽŽ‡—”• cavistes au prix public Â?‘›‡Â? †‡ Í™Í? ͂Ǥ

Resto

Bar

Club

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MARS / AVRIL 2017

3285 81 0,; 3$5)$,7

Magazine de la discotheque et des Djs

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Ouverture Salon Comtoir’pro La Rochelle

Les menuires station festive

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N° 313 / MARS / AVRIL 2017 / 5,50 ₏ / ISSN : 0223-8756