Resto
Bar
Club
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MAI / JUIN 2017
3285 81 0,; 3$5)$,7
Magazine de la discotheque et des Djs
D I S C O T H Ăˆ Q U E D E
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6OLP &DQ FO pJDOHPHQW GLVSRQLEOH HQ $JUXP¡ /HPRQ 'DUN 6LGH čFRODď HW HQ 3(7 / čKRUV $JUXP¡ď
5HWURXYH] WRXWH O¡DFWXDOLWp GH OD QXLW VXU ZZZ YLOODVFKZHSSHV FRP L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
M A G A Z I N E
69(5.05( :*/>,77,: -9(5*, :(: 9*: 5(5;,99, ) *(70;(3 :6*0(3 Ă
N °
3 1 4
Le mag des metiers du Clubbing
RĂŠouverture du Baoli Ă Cannes
Magazine Discothèque Nightbar & Deejay
www.magazinediscotheque.com
N° 314 / MAI / JUIN 2017 / 5,50 ₏ / ISSN : 0223-8756
Édito
Calendrier Salons et Manifestations Ă venir
Nos restaurants de plages en danger
Čˆ Č‹Í˜ÍžČ€Í˜ÍĄ Œ—‹Â?ČŒ Forum international du disque, de l’Êdition musicale et vidĂŠo. Palais des Festivals de Cannes. ¹Žǣ ͘͜ ÍĄÍ› ͛ͥ ͙͘ ͙͘ ÇŚ ‹–‡ǣ ™™™ǤÂ?‹†‡Â?Ǥ…‘Â? Čˆ Č‹Í™Í?Ȁ͙Í&#x; Œ—‹Â?ČŒ Festival international de musique ĂŠlectronique. ƒ”…‡Ž‘Â?‡ ‡Â? •’ƒ‰Â?‡Ǥ ‹–‡ǣ Š––’•ǣȀȀ•‘Â?ÂƒÂ”Ç¤Â‡Â•Č€Â‡Â?Č€ÍšÍ˜Í™Í&#x; Čˆ Č‹Í™Í Č€ÍšÍ™ Œ—‹Â?ČŒ ƒŽ‘Â? ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ †‡• ˜‹Â?• ‡– •’‹”‹–—‡—š ¹Ž ÇŁ ÎŽ ͛͛ Í? Í?Íž Í?Íž ͘͘ ͚͚ ÇŚ ‹–‡ ÇŁ ™™™Ǥ˜‹Â?‡š’‘„‘”†‡ƒ—šǤ…‘Â? Čˆ Č‹Í˜Í?Č€Í˜Í&#x; •‡’–‡Â?Â„Â”Â‡ČŒ ƒŽ‘Â? †— „ƒ” Â? ƒ‹Â?–nj ¹–‡”•„‘—”‰ ÇŚ ‹–‡ ÇŁ ™™™ǤÂ?‘•…‘™„ƒ”•Š‘™Ǥ”— Čˆ Č‹Í™Í˜Č€Í™Í™ •‡’–‡Â?Â„Â”Â‡ČŒ ƒŽ‘Â? †¹†‹¹ ƒ—š •’‹”‹–—‡—š ’”‘†—‹–• ‡Â? ”ƒÂ?…‡Ǥ ƒ˜‹ŽŽ‘Â? ‡†‘›‡Â?ÇĄ ƒ”‹•Ǥ ‹–‡ǣ ™™™Ǥˆ”ƒÂ?…‡nj“—‹Â?–‡••‡Â?…‡Ǥˆ” Čˆ Č‹Í™Í&#x;Ȁ͙ͥ •‡’–‡Â?Â„Â”Â‡ČŒ —†‹‘ ”‘ǥ ÂąÂ…ÂŽÂƒÂ‹Â”ÂƒÂ‰Â‡ÇĄ •…°Â?‡ǥ ‡ƥ‡–• Â•Â’ÂąÂ…Â‹ÂƒÂ—ÂšÇ¤ London Olympia. TĂŠl: +44(0)20 3818 7650 Â?ÂƒÂ‹ÂŽÇŁ ‹Â?ÂˆÂ‘Â•ĚťÂ’ÂŽÂƒÂ•ÂƒÂ•ÂŠÂ‘Â™Ç¤Â…Â‘Â? ÇŚ ‹–‡ǣ ™™™Ǥ’Žƒ•ƒ•Š‘™Ǥ…‘Â? Čˆ Č‹Í™Í&#x;Č€ÍšÍ˜ •‡’–‡Â?Â„Â”Â‡ČŒ ÂąÂŒÂ‘Â—Â” ’”‘ˆ‡••‹‘Â?Â?‡Žǥ …‘Â?ÂˆÂąÂ”Â‡Â?…‡•ǥ Â†ÂąÂ…Â‘Â—Â˜Â‡Â”Â–Â‡Â•Ç¤ TĂŠl: 05 46 39 22 22 Â?ÂƒÂ‹ÂŽÇŁ Â?ƒ‰ƒœ‹Â?Â‡Â†Â‡ÂŽÂƒÂ†Â‹Â•Â…Â‘Â–ÂŠÂ‡Â“Â—Â‡ĚťÂ™ÂƒÂ?ƒ†‘‘Ǥˆ” ‹–‡ǣ ™™™ǤÂ?ƒ‰ƒœ‹Â?‡†‹•…‘–Š‡“—‡Ǥ…‘Â? Čˆ ȋ͚͛Ȁ͚Í? •‡’–‡Â?Â„Â”Â‡ČŒ ƒŽ‘Â? †— ™Š‹•Â?› ‡• ‘…Â?• ‹–¹ †‡ Žƒ ‘†‡ ‡– †— ‡•‹‰Â? ÇŚ ‹–‡ ÇŁ ™™™Ǥ™Š‹•Â?›Ž‹˜‡Ǥˆ” Čˆ Č‹ Â‘Â…Â–Â‘Â„Â”Â‡ČŒ ƒŽ‘Â? †‡• „‘‹••‘Â?• ‡– –‡Â?†ƒÂ?…‡• Fiera de Milan - TĂŠl : +39 02 49976086 Â?ƒ‹Ž ‰‹‘”‰‹‘ǤŽ‘Â?Â—Â‘Â‹Â‘ĚťĆ¤Â‡Â”ÂƒÂ?‹ŽƒÂ?‘Â?‡†‹ƒǤ‹– Čˆ Č‹Í™Í˜Č€Í™Í™ Â‘Â…Â–Â‘Â„Â”Â‡ČŒ ƒŽ‘Â? ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ †— „ƒ” ‡– †‡• „‘‹••‘Â?• ‡”Ž‹Â? ÇŚ ‹–‡ ÇŁ ™™™Ǥ„ƒ”…‘Â?˜‡Â?–Ǥ…‘Â?
Plus de 200 plagistes de toute la France ĂŠtaient prĂŠsents lors de leur 2ème convention nationale organisĂŠe par l’Umih le 10 mai Ă Juan-les-Pins. ÇŻÂ‘Â„ÂŒÂ‡Â– ÂąÂ–ÂƒÂ?– †‡ ”ƒ’’‡Ž‡” ƒ— Â?‘—˜‡ƒ— ‰‘—˜‡”Â?‡Â?‡Â?– Žǯ—”‰‡Â?…‡ †‡ Â?‘†‹Ƥ‡” le dĂŠcret-plage de 2006, qui a dĂŠmontrĂŠ, 11 ans après son entrĂŠe en vigueur, Ž‡• †‹Ƽ…—Ž–¹• †‡ •ƒ Â?‹•‡ ‡Â? Ă Â—Â˜Â”Â‡ÇĄ •‘Â? …‘ð– ƤÂ?ƒÂ?…‹‡” ‹Â?’‘”–ƒÂ?– ’‘—” Â?‘• professionnels et les risques pour l’attractivitĂŠ touristique des littoraux. Thierry GrĂŠgoire, prĂŠsident de la branche des saisonniers rappela que ce dĂŠcret ne s’applique pas, montrant bien qu’il est imparfait et urgent de l’amender. Les plagistes sont les meilleurs dĂŠfenseurs de l’environnement et contribuent Ă l’attractivitĂŠ touristique de la France donc le PrĂŠsident de la RĂŠpublique ĂŠlu doit en responsabilitĂŠ, ĂŠcouter les propositions rĂŠalistes et pragmatiques. C’est urgent et vitale pour des milliers de salariĂŠs et des entreprises. ‘—” Â…Â‡ÂŽÂƒÇĄ Â?‘—• †‡Â?ƒÂ?†‘Â?• •ƒ Â?Â‘Â†Â‹Ć¤Â…ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? ‡Â? …‡ “—‹ …‘Â?…‡”Â?‡ Žƒ †‡Â?•‹–¹ƴ †‡• Â’ÂŽÂƒÂ‰Â‡Â•ÇĄ Žƒ †¹Â?‘Â?Â–ÂƒÂ„Â‹ÂŽÂ‹Â–ÂąĆ´ †‡• ¹“—‹’‡Â?‡Â?–• ‡Â? ’”‡Â?ƒÂ?– ‡Â? …‘Â?’–‡ Ž‡• –‡””‹–‘‹”‡• ‡– Ž‡• ’ƒ–”‹Â?‘‹Â?‡•Ǥ ƒÂ?• remettre en cause la loi Littoral, ces ĂŠtablissements, directement concernĂŠs par la protection de l’environnement et du littoral, ont besoin d’une règlementation adaptĂŠe pour chaque façade Â?ƒ”‹–‹Â?‡ǥ ‡Â? –‡Â?ƒÂ?– …‘Â?’–‡ †‡• •’¹…‹Ƥ…‹–¹• †‡• …‘Â?Â?—Â?‡•Ǥ La privatisation de la plage de La Baule par Veolia a aussi gĂŠnĂŠrĂŠ une levĂŠe de boucliers des restaurateurs voyant leur loyer augmenter fortement. La prĂŠfecture de Loire-Atlantique avait signĂŠ en dĂŠcembre 2016 un contrat autorisant pendant 12 ans Veolia Ă gĂŠrer les 5,4 kms de plage de La Baule, moyennant une redevance de 150 000â‚Ź puis de 177 000 â‚Ź. Le groupe a pour mission de rĂŠnover les accès de la plage, d’entretenir cette dernière et les sanitaires et d’assurer la gestion des 35 ĂŠtablissements dont au moins 19 restaurants. Ceci a provoquĂŠ la colère des habitants et des commerçants qui dĂŠnoncent une ÂŤ privatisation Âť. Mercredi 17 mai, la mairie a rĂŠagi en proposant la crĂŠation d’une sociĂŠtĂŠ d’Êconomie mixte. Pour maintenir la pression, l’association des commerçants de La Baule avait appelĂŠ Ă manifester samedi 27 mai. ‡ †‘••‹‡” Â„Â”Ă°ÂŽÂƒÂ?– ‡•– †‡ •ƒ‹•‘Â? ‡– Â?‘—• •‘—Šƒ‹–‘Â?• “—‡ Â?‘–”‡ •›Â?†‹…ƒ– ƒ„‘—–‹••‡ †ƒÂ?• •‡• demandes pour rĂŠgler ce problème au niveau national, rappelant par exemple sa bonne dĂŠmarche en Corse rĂŠcemment en avril. Ainsi les restaurateurs plagistes ont obtenu le renouvellement de l’autorisation d’occupation des plages pour la saison estivale 2017. Phil Borgogno
Festival Film de Cannes ...................................... 4 Ibiza Opening ................................................... 16 Jonathan Mirval au bar de l’Hotel Ă Paris .......... 20 ‹ŽŽƒ …Š™‡’’‡• Í™Í˜Ă¨me anniversaire ................... 22 Ouverture du Groom Ă Lyon ............................. 24 ƒŽ‘Â? ‹” Â? ‹Â?‹Â?‹ ............................................ 26 Festinight Ă Bordeaux ...................................... 28 Dj live Inga Mauer............................................. 30
‡•–‹˜ƒŽ ƤŽÂ? ƒÂ?Â?‡• Ž‡ ‘–Šƒ
‹ŽŽƒ …Š™‡’’‡•
Dj live Rafael Cerato ..........................................31 Granville station balnĂŠaire................................ 32 Auto ................................................................. 36 Resto festifs ......................................................37 Infos syndicales ................................................ 38 Petite annonce ................................................ 39 RĂŠtrospective ................................................. 40 ƒŽ‘Â? ‹Â?‡š’‘ ‘”†‡ƒ—š................................... 42
Dl Live Inga Mauer
ƒŽ‘Â? Â?„‹„‡ ‘Â?†”‡•....................................... 43 Paris Beer Week ............................................... 44 La Freix Barcelona Ă Paris ................................. 45 Festivals du dĂŠbut de l’ÊtĂŠ ................................ 46 ‡Â?–Š‡ ƒ•–‹ŽŽ‡ Â‹ĆĄÂƒÂ”Â† ..................................... 52 ƒŽ‘Â? Š—Â? ‡•– .............................................. 54 Concours de barman ........................................ 56 Bar de nuit........................................................ 62
‡ —”’Ž‡ ‘—�‰‡ � ”ƒ�˜‹ŽŽ‡
”‘’Š¹‡• ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒ—š des calvados
Le mag Trendy des mĂŠtiers du Clubbing ƒ‰ƒœ‹Â?‡ †‡ Žƒ ‹•…‘–Š°“—‡ ‡– †‡• Υ Š‹Ž ”‰ƒÂ?‹•ƒ–‹‘Â? ͙͙ǥ ”—‡ †— ĥ †‡ ‘“—‹ŽŽ‡ Č‚ Í™Í&#x;͘͜͞ ÇŚ ÇŚ Č‚ ÇŚ ¹ŽǤ ÇŁ ͘Í?Ç¤ÍœÍžÇ¤Í›ÍĄÇ¤ÍšÍšÇ¤ÍšÍš ‹–‡ ÇŁ ™™™ǤÂ?ƒ‰ƒœ‹Â?‡†‹•…‘–Š‡“—‡Ǥ…‘Â?ÇŚ ÇŚÂ?ƒ‹Ž ÇŁ Â?ƒ‰ƒœ‹Â?Â‡Â†Â‡ÂŽÂƒÂ†Â‹Â•Â…Â‘Â–ÂŠÂ‡Â“Â—Â‡ĚťÂ™ÂƒÂ?ƒ†‘‘Ǥˆ” ÇŁ Phil Borgogno - 2 ÇŁ Â?‹Ž‹‡ ƒ˜‹†ƒ– ‡– ƒ–ŠƒŽ‹‡ ”—Šƒ—ˆ Č€ ÇŁ ƥ•‡– Í? ÇŚ ÇŁ ¹‰‹‡ ÇŁ - 10 numĂŠros : 55 â‚Ź France - 100 â‚Ź Europe - 120 â‚Ź Mondial ǧ 2 ǧ ÇŁ Í? 2†‹–‹‘Â? Í› ”—‡ †‡ Žƒ ‘—” ÇŚ ÍĄÍ˜Í˜Í™Í&#x; ÇŚ Í Í?Í™Í?͘ ÇŚ - TĂŠl. : 02.51.94.79.14 – Fax : 02.51.38.67.93 2 W 2 ÇŚ ÇŁ Í˜ÍšÍšÍ›ÇŚÍ Í&#x;Í?Íž
Îť ͙͛͜ • Č€ ͚͙͘Í&#x; La Loi du 11 mars 1957 n’autorisant au terme des alinĂŠas 2 et 3 de l’article 41, d’une part que les “copies ou reproductions strictement rĂŠservĂŠes Ă l’usage privĂŠ du copiste et non destinĂŠes Ă une utilisation collective et, d’autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d’exemple et d’illustrationâ€? toute reprĂŠsentation ou reproduction intĂŠgrale ou partielle, faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite (alinĂŠa de l’article 40). Cette reprĂŠsentation ou reproduction par quelques procĂŠdĂŠs que ce soit constituerait donc une contrefaçon sanction.
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MAI - JUIN 2017 / 3
ème
70 anniversaire du Festival de Cannes Du 17 au 28 mai 2017 « The Square » réalisé par Ruben Östlund remporte la palme d’or du long métrage. Le prix d’interprétation masculine a été attribué à Joaquin Phoenix dans « You were never really here » réalisé par Lynne Ramsay et le prix d’interprétation féminine à Diane Kruger dans
4 / MAI - JUIN 2017
« Aus dem nichts » réalisé par Fatih Akin. Les autres prix : Prix du 70ème Anniversaire : Nicole KIDMAN / Grand prix : « 120 battements par minute » réalisé par Robin Campillo / Prix de la mise en scène : Ƥ Coppola pour « The Beguiled (Les Proies) » / Prix du jury : « Nelyubov »
réalisé par Andrey Zvyagintsev / Prix du scénario ex-æquo : Yorgos Lanthimos et Efthimis Filippou pour « The killing of a sacred deer (Mise à mort du cerf sacré) » - Lynne Ramsay pour « You were never really here » / Palme d’or du court métrage : « Xiao cheng er yue » (Une nuit douce).
Le Festival de Cannes qui célébrait cette année ses 70 ans a ouvert ses ͙͟ ͙͚ ± Ǥ L’actrice italienne Monica Bellucci a ± Ø Á ± ± ǯ Ø Ǥ ǯ ǡ cette année, par le réalisateur Pedro Almodovarǡ ± ǯ ± Jessica Chastain. ͙͟ ǡ ± ± ± Ƥ ǯ ǡ ± ǡ Ǽ Ø ǯ ´ ǽ ǯArnaud Desplechin. ͙͠ ± ± ± ƥ ͛ ± ǣ Ǽ ǯ ǽǡ Ǽ ǽ Ǽ ǽǤ
Uma Thurman était la présidente du ǣ ° ± ± ƥ ǡ des œuvres singulières dans leur propos et leur esthétique. ± ǯ ǡ était présidé par Sandrine Kiberlain. Entourée de professionnels, la ± ± ° à ± ƥ ǡ ± de la Critique. ǯ ͘͟° ǡ Ǽ ± Ǧ ǽǡ ǯ ± ± Ǥ de Thierry Frémaux. Préface de Pierre LescureǤ ͙͘ ͚͙͘͟ ± Ǥ
Ƥ ± compétition pour la Palme d’or : • ǡ Noah Baumbach Ȉ ǡ Bong Joon-Ho Ȉ ȋ Ȍǡ Fatih Akin Ȉ ͙͚͘ ǡ Robin Campillo Ȉ ǡ Ƥ Coppola Ȉ ǡ Ȉ ǡ Michael Haneke Ȉ ǡ Todd Haynes Ȉ ǡ Ȉ Ǧ ȋ Ȍǡ Hong Sang-soo Ȉ ȋ Ȍǡ Naomi Kawase Ȉ ȋ ±Ȍǡ Yorgos Lanthimos • A Gentle Creature, de Sergei Loznitsa Ȉ ǯ ǡ Kornél Mundruczó Ȉ ǯ ǡ Ȉ ǡ Lynne Ramsay Ȉ ǡ Benny Safdie & Josh Safdie • Nelyubov (Loveless), d’Andrey Zvyagintsev
Retrouvez la sélection des autres Ƥ ± ƥ Ǥ Ǧ Ǥ Ȁ MAI - JUIN 2017 / 5
Les grandes nuits à l’occasion du Festival
GOTHA CLUB
Chaque année, le Gotha club organise des soirées spéciales festival de Cannes. Les ± ± ͙͟ rée opening.
6 / MAI - JUIN 2017
Chaque soir, le club recevait Ǥ Le Ǧ ǣ Ȃ Ȁ Ȁ Ȁ Ǧ Ȁ ͙Ǧ Ȁ Ȁ Ȁ Ȃ Ȁ Ǥ Pour en savoir plus, rendez-vous sur ƥ Ǥ Ǧ Ǥ Ǥ
GOTHA ͘͘͘͜͞ ͘͜ ͛͡ ͜͝ ͙͙ ͙͙
GOTHA BEACH ± nichée dans une crique de la pointe Croisette, le Gotha ǡ ± ǡ ǯ ± pour se baigner dans une eau Ƥ ǯ ± de Lérins.
± ponctuée de touches colorées propose une cuisine healthy parfois ǡ ± ± ǡ Ƭ ǡ lunchs les pieds dans le sable et les ǯ ǡ ± branchés... ± Festival de Cannes avait lieu en ± ± ǣ ơ Ǥ ǡ
ǡ place le bal des fous avec une ± Ƥ ǯ ǡ ͚͛ Ǥ ǯ le site du Gotha club. GOTHA BEACH ͘͘͘͜͞ ± ǣ ͘͟ ͛͠ ͟͠ ͚͝ ͚͞ ̻ Ǧ Ǥ
MAI - JUIN 2017 / 7
BÂOLI rant, son bar lounge, son ȋ Ȍ incontournables de la ville Ǥ ± situé au cœur du Port Canto, Ø d’Azur.
± ± ° ± ±Ǥ ͜ ± ± ± par Rudy Ricciotti et Samy Chams ȋ ± ± Ȍ ° ± Ǥ ± ǯ Ǥ La nature prend le dessus sur tout, ǯ ± Ǥ ° ǯà ± î ǯ Ǥ ǯ ±rieur avec un plafond quadrillé de ± ± Ǥ ǡ ± croisette, le port Canto et la baie de ͙ Ǥ ° ͚͘ ǡ ± ǡ au voyage sensoriel. Qu’on y vienne ou pour la cuisine d’inspiration asia ± ± ǡ ± ǤǤǤ ǡ ² ǡ î ± ° Ǥ
8 / MAI - JUIN 2017
ǯ± ± ͘͡ ± ͙͘ ǯ± ǯ ± ± Ǥ ǯ ± ± ȋ Ø d’accueil, service, sécurité, voituriers, vestiaires…), et l’attrait des ƪ± ǯ ǯ prestations. Pendant le festival de Cannes, le ± ± ± ± prestigieuses ou des studios de pro ǡ soirées organisées par l’établisse Ǥ ± ± ± ± Ƥ ± ǯ tion. ± ± ǣ ± ° ǡ il sait organiser et recevoir des évè ± Ǥ ǯ± ° Ƥ ǡ ǡ
ǡ
ǡ Ǧ ǡ ͙͛ǡǤǤǤ ǯ ơ± Cannes. ± ͚͙͘͟ǡ ǯ ± ° Ǥ ± ° préparation. ͚͘ ͝ Ǥ ± ǣ ή͛͛ ȋ͘Ȍ͜ ͛͡ ͛͜ ͛͘ ͛͜ ̻ Ǥ Ǥ Ǥ BÂOLI Port Pierre Canto ͘͘͘͜͞
BÂOLI BEACH
± ±Ƥ ǯ ȋ͘͞ ° Ȍ plus long ponton, c’est l’endroit ± Ƥ ǯ ± Ǥ ͙ ͘͘͘ Ƥ ǡ ± toute tranquillité, un service attentif et souriant… tout a été pensé pour Á Ǥ ² ± ± Ǥ ǡ ͘͘͝ ± ǯ ± Ƥ d’une soirée les pieds dans l’eau et la
tête dans les étoiles. Les célébrités pas de venir faire un passage dans ± ± ° sophistiqué. La cuisine, élaborée par Christophe Gervais ǯ ± néenne, avec une large place pour Ǥ ƥ Á Á Ǧ la carte. satisfait toutes les envies de salades ƥ ± ǡ ± ǣ ǡ cévichés, tagliata de bœuf, loup, sole, sushis et beaucoup d’autres plats ± ± Ǥ
± à ǡ Ø ǡ du palais des Festivals, le ǡ ͙ ͛͘͘ la plus prisée de Cannes.
MAI - JUIN 2017 / 9
ǯ ° déguster les grands classiques sur la plage. ± ǡ ǯ ȋ Ȍ ± ȋ ð ȌǤ ǯ± ± ouvert tous les soirs pendant le Festi ± ȋ Ȁ ð ȌǤ ² ± Ǥ Ƥ ǡ ơ ± ± ± ± sur le sable ou le ponton. ± ǡ ǡ ð ǣ ± Á Ǥ
VIP ROOM
± ° ° ǯ ± Ƥ Ǥ club organisait chaque soir des soirées spéciales. ± ͙͟ Ǥ ơ ± lesque. Grey Goose et Absolut Elyx étaient les partenaires alcooliers. Ǧ ± ǣ Ȁ Ȁ Ȁ Ȁ et des guests surprises. VIP ROOM 50 boulevard de la croisette ͘͘͘͜͞ ± ǣ ͙͘ ͝͠ ͛͞ ͜͞ ͘͘ 10 / MAI - JUIN 2017
± ǣ ή͛͛ ȋ͘Ȍ͜ ͛͡ ͡͡ ͜͡ ͚͞ Ǥ ̻ Ǥ Ǥ Ǧ Ǥ BÂOLI BEACH ͘͝ ͘͘͘͜͞
COSY BOX ± ± ° ± ± ͙͘° Ǥ
͚͘͘͠ǡ ± ± ǯ ǡ un environnent unique. Cette année était encore plus spéciale. ǡ ǯ ͙͚ ǡ Ø ± Ǥ ͙͟ ǡ ǯ était donné avec le Grand Opening. Ǥ Ǽ ǽǡ ǯ ° ǡ ͙͠ ± ± lée, entre les œuvres éclectiques et ǯEmmanuelle Rybojad Tangent Design and Invention,
fondé par Hideki Yoshimoto et Masao Asai. ͙͘ ± ² ± ͚͘ Ǥ Le chef restaurateur, Yiannis Kioroglouǡ ° Ƥ° ± ǡ de son pays dans ses plats, éblouissait les clients. Pour élaborer son ǡ lecte des ingrédients les plus frais ± ǡ ǡ ± Ǥ Ƥ ± ǡ pagne dont Perrier-Jouët et spiri Grey Goose Ǥ
COSY BOX ͚͜ Ǧ ͘͘͘͜͞ ± ǣ ͘͞ ͙͘ ͛͘ ͜͝ ͜͠ ̻ Ǧ Ǥ Ǥ Ǧ Ǥ ̻
MAI - JUIN 2017 / 11
VILLA SCHWEPPES un anniversaire unexpected*
SPEAKEASY L’équipe du restaurant et pia ǯ ± ǯ ǡ taurant italien situé en face ǯ Ø ǡ ͙͠ ͛͘ ͚ ͛͘Ǥ 12 / MAI - JUIN 2017
͚͙͘͟ Villa Schweppes ǣ ͘͟ ± ° ± ǡ ͙͘ Ǥ ± ͚͙͘͟ ± ǯ ± ± Ǥ ơ ǡ ǯ± ± ǡ ǡ ± ǣ ȋ Ȍǡ ǡ Ƭ ǡ ǡ ǡ
ǡ ǡ ȋ Ȍ
ǡ Ȁ ǡ ǡ ǡ
Ƭ ǡ Ƭ ǡ Ƭ ǯ ǤǤǤ ± ± ± ǯ Ǥ C’est au K, le Club au sein du palais ǡ ± ont eu lieu, ainsi que sur la plage Villa Croisette Beach. Ƥ ǡ ± ± ǡ ǯ ǡ ± ǡ ± ǯ ǯ ± Ǥ * inattendu
͚͙ ͚͜ ǡ Xavier Pincemin, ͚͙͘͞ǡ la direction de la cuisine de ǯ Á spécial. ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ Caballer, Joel Netry et Philippe Ƭ ǡ ± ± Ǩ SPEAKEASY
SPEAKEASY À L’ARCIMBOLDO
͚͝ ͙͘͟͝͞ ± ǣ ͙͘ ͜͟ ͚͛ ͜͟ ͚͚ ̻ Ǥ Ǥ
͚͚ ͘͘͘͜͞ ± ǣ ͘͜ ͛͡ ͜͡ ͙͜ ͙͝ ̻ Ǥ ǣ ̻
CLUB BY ALBANE ǯ cation d’Albane Cleret était ± née encore avec un espace unique dédié, situé sur le toit ǡ ͟° ͙͘ ͜ Ǥ
± ͙͘ ͙͡ ǡ ơ ǡ ± î ± Ƥ ± Ǥ ǯ ± ° ± ± Fendi casa, et le bar était signé Moët & Chandon. ± ͙͠ Á ± de cette quinzaine cannoise, dont
ǡ Ǥ ͚͙ ͜ ǡ Á Ƥ ǡ ² Ǥ ° ǡ ͘͘͜ privilégiés. La soirée d’ouverture du ͙͟ le coup d’envoi.
ǡ ǯ ± ± ± ǡ Ƭ ǡ ǡ ǡ Ǥ ´ Ƭ Ǥ ± ° ± ° ± de Rita OraǤ ± ǡ ͙͘ ± ± Ǥ
CLUB BY ALBANE 50 boulevard de la Croisette ͘͘͘͜͞ ± ǣ ͙͘ ͚͜ ͠͞ ͚͠ ͘͠ ̻ MAI - JUIN 2017 / 13
PIPER HEIDSIECK
« COCKTAIL-TIME » ± Belvedere Vodka ǡ ± Ǥ ± ± ² ± Ǥ Ǧ ± ± Ǥ
14 / MAI - JUIN 2017
Depuis 1993, Piper-Heidsieck est ƥ ± ± Ǥ ° ǯ± ͙͛͛͡ ǡ Ǥ ƪ ǯ Ǥ ± Ǽ ǯ ǽ ǯ± ± ǡ Ƥ ± Ø ǯ± Ǥ 2 ± ± ǡ ± ƥ ±
Ǥ ° ± ± Ǥ
± ± ǯ ± ǣ Ǽ ǽ Carltonǡ Club by Albane ou Baoliǡ Ǥ ͙͡ ǡ Gotha ± ± magnum Midnight SaberǤ ° ǡ
ǯ Ø ǯ ǯ ǯ Ø ± Ǥ ǡ ǣ Ǧ ͜ Ǧ ͚ Ǧ ͙ Ǧ ͜ ƪ ± ° ± Ǥ
LE MOUTON CADET WINE BAR
‡ ‘—–‘Â? ƒ†‡– ‹Â?‡ ƒ” donnait le ton d’une ĂŠdition ƒÂ?Â?‹˜‡”•ƒ‹”‡ ‡š…‡’–‹‘Â?Â?‡ŽŽ‡
Pour les 70 ans du Festival de Cannes, Baron Philippe de Rothschild France Distribution - fourÂ?‹••‡—” ‘Ƽ…‹‡Ž †— ‡•–‹˜ƒŽ †‡ ƒÂ?Â?‡• †‡’—‹• ͙͙ͥͥǥ ÂąÂ…Â”Â‹Â˜ÂƒÂ‹Â– —Â? Â?‘—˜‡ƒ— chapitre du Mouton Cadet Wine Bar. ”–‹•–‡•ǥ …‘Â?¹†‹‡Â?• ‡– ƒÂ?‹• Â•ÇŻÂąÂ–ÂƒÂ‹Â‡Â?– donnĂŠs rendez-vous autour du piano de Michel Legrand, invitĂŠ tout spĂŠÂ…Â‹ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– ’‘—” ÂŽÇŻÂ‘Â…Â…ÂƒÂ•Â‹Â‘Â? Â? †‘Â?Â?‡” Ž‹„”‡ …‘—”• Â? •‘Â? ‹Â?ƒ‰‹Â?ƒ–‹‘Â? ƒ—–‘—” †‡ •‡• ’Ž—• ‰”ƒÂ?†‡• Â?—•‹“—‡•Ǥ ƒ …¹Ž°„”‡ Â?ƒ”“—‡ ƒ— „ƒ”„ƒ……Š—• ‹Â?ƒ—gurait ainsi ses rendez-vous sunset
ÂƒÂ’ÂąÂ”Â‹Â–Â‹ÂˆÂ• ‘Î Žƒ ˆƒÂ?‹ŽŽ‡ †— …‹Â?ÂąÂ?ƒ •‡ ”‡–”‘—˜ƒ‹– …Šƒ“—‡ •‘‹” †‡ ͙ͥŠ Â? ͚͙ŠǤ ‡• ƒ……‘”†• Â?‡–• ĆŹ ‘—–‘Â? ƒ†‡– ƒ—–‘—” †‡ ÂŽÇŻÂƒÂ”Â– †‡ ˜‹˜”‡ Â? Žƒ ˆ”ƒÂ?ƒ‹•‡ leur ĂŠtaient proposĂŠs. Julianne Moore et le rĂŠalisateur Todd Haynes avaient ouvert le bal. ÇŻÂąÂ–ÂƒÂ‹Â– Žƒ ’”‡Â?‹°”‡ …‘Â?¹†‹‡Â?Â?‡ Â? …Š‘‹•‹” Žƒ –‡””ƒ••‡ †— ‘—–‘Â? ƒ†‡– ‹Â?‡ ÂƒÂ”ÇĄ ‡Â?–‹°”‡Â?‡Â?– ”‡’‡Â?•¹‡ ’ƒ” Mathias KissÇĄ ’‘—” Ž‡—” ƤŽÂ? ‡Â? …‘Â?’¹–‹–‹‘Â? ‘Ƽ…‹‡ŽŽ‡ Çź Wonderstruck Ç˝ “—‹ ƒ˜ƒ‹– „‡ƒ—…‘—’ ÂąÂ?— Ž‘”• †‡ •ƒ ’”‘Œ‡…–‹‘Â?Ǥ
MAI - JUIN 2017 / 15
IBIZA Hï Ibiza ǯÁ ͚͠
16 / MAI - JUIN 2017
ǡ ǯÁ pas du Hï Ibizaǡ le Space, un tout nouveau club d’Ushuaïa Entertainment situé au à ǯ ǡ ǯ Ǥ Ƥ ° ǯ ǯ ǡ ± ± ǯ Ǥ Ã ± ǡ ± Ǥ ǯ± ±ǡ électronique, continuant ainsi ǯ ± ǯÁ ǯ± Ǥ Ã Ƥ Ǽ ǽǡ ² ± ǯ Ƥ ± ǯ ± découverte. Ǧ ơ ǡ ± ǯ
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résidence cette année, en prenant ͙͠ ͛ ͛͘ ͚͙͘͟Ǥ Ø ± ǯ ± ͚͛͘͘ǡ ǯ plus grandes vedettes de la scène ± ǡ ǡ Ǥ ± Ǧ africaine, sa house audacieuse n’en Ƥ Ǥ ͚͘͘͟ǡ Á ǣ Ǽ ǽǡ Ǽ ǽ ͚͘͘͡ ȋ ± ±Ȍǡ Ǽ ǽ ȋ Ȍ ͚͙͚͘ Ǽ ǽǡ ǡ ͚͙͘͝ ͙͘͘ ͘͘͘ Ǥ ± ǡ ǡ Ǥ ǡ ǯ ± ± Ƥ ° danse sud-africaine, découvrant et
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Pure Carl Cox Boat Party pour une nouvelle saison d’incroyables boat parties ǯÁ ǯ Ǥ cours des quatre années ± ± ° ǡ ° plus fréquentée et dont on Ǥ
18 / MAI - JUIN 2017
͙͙ ͙͠ ǡ ° ƥ Ǽ Pure Carl Cox ǽ Privilege Ibiza ͙͠ ǡ ° invités dans une croisière de trois ° Ǧ ±ǡ ǡ ǡ Ǥ ± ǡ Jason Bye, Andy Baxter et Clara Da Costa Ø ± ǡ ǯ cale et fourniront la bande sonore ± Ǥ ͚͙͘͞ Darren Emerson, DJ Sneak, Jon Rundell, Josh Wink, Pirupa, Stefa-
no Noferini, Yousef ð Ǧ ² Ǥ ° ° ǡ dans un bus gratuit direction le Pri ± Ǥ L’entrée au Privilege est incluse dans Ǥ Pour en savoir plus, rendez-vous sur ƥ ǣ Ǥ Ǥ ǣ ǣȀȀ Ǥ Ǥ Ȁ ǣ Ǥ Ǥ ǣ ǣȀȀ Ǥ Ȁ ̸
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La Cantine Ibiza
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Le nouveau concept d’ap ± Faubourg. ± ǯ± Ǧ ͙͘͝ ǡ ͟ Dz ǯ dzǡ ǯ ǡ ǡ à vibrant de la vieille ville.
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Un jeune couple atterri à Ibiza, capitale des étés décomplexésǤ ǡ ǡ ± deurs d’une société urbaine et dyna ǡ ± ± la planète. ơ ͙͘͝ ̻ Ǧ Ǧ à ǡ ǡ î ǡ î ǡ Á ± ǡ ± ± Ǥ ° ǯ Ǥ ͙͘͝ ±Ƥ ǯ ǡ ° Ǥ Les voici arrivés dans leur appartement privé, une suite toute en Ƥ ǡ ǡ ± ±Ǥ ± ǡ ǡ ² ǣ ǡ ± Ǥ ǯ ± ± ± ± Ǥ ǡ ǡ ǡ ǯ î ± ± ǡ ° ± ± î ± ± -
Ǥ L’agencement a été pensé pour optimiser la fonctionnalité ǣ ± ° ± ± ǡ ± ǡ ͙͘͝ ̻ ǯÁ Ǥ Les hôtes ont ici l’indépendance et la liberté de vivre comme chez eux, ± ƥ ± ±ǤǤǤ ǡ Ǧ Ǧ ± ǡ ͙͘͝ Cantine et leur table réservée, du dé Á Ǩ
7 Studios de 40 à 45 m2 ͚ ͜ ǡ . Vues sur le port et la ville. Ȁ Ǥ Ǥ Ǥ Ƥ Ǥ ǯ Ǥ ǯ Ǥ Services proposés ǣ ° ± ± ǡ ǡ Ƥǡ Á ǡ conciergerie 24/24 et 7/7. En sup ± ǣ ± ǡ Ǧ ± ͙͘͝ ǡ MAI - JUIN 2017 / 19
take away (ou au restaurant à partir de 12h), transferts aéroport, blanchisserie et nettoyage à sec. Tarifs de mai à octobre 2017 : 1er étage pour 3 personnes de 170 à 290€. 2ème étage pour 3 personnes de 190 à 324€. 3ème étage pour 2 personnes de 225 à 353€. 4ème étage pour 2 personnes de 280 à 415€. Réservation* sur le site : http://105suites.com/. Avril 2015 : La Cantine du Faubourg Paris, une des adresses les plus convoitées de la Ville Lumière,
que ce soit pour son identité musicale, ses vidéos qui courraient les murs, sa vocation de galerie d’art, sa cuisine, s’envolait pour Dubaï. Entre les Emirates Towers : un jardin-terrasse avec vue sur DIFC, un bar de bois, naturel et minimaliste, une pergola, un restaurant-salon. L’établissement sert aujourd’hui 250 couverts sur 1300 m², avec une équipe de 100 personnes dédiées au service, impeccable. Mai 2016 : La Cantine du Faubourg révèle sa nature estivale, à Ibiza, revêtant un
style Riviera, avec 200 couverts, face au quai des méga-yachts « 105 by La Cantine ». Au-dessus du restaurant s’ajoute un concept novateur 105 Suites @ Marina Magna. 7 appartements privés de 40m² au design moderne pensé pour le confort d’une clientèle exigeante d’initiés à partir de 150 euros la nuit. *Prix basés les taux tarifaires quotidiens pendant la Saison d’été 2017 *Prix minimum de séjour à déterminer selon demande
Le Bar de L’Hotel à Paris
dévoile le nom de son nouveau chef barman Jonathan Mirval intègre les équipes de Le Bar, bar chic au cadre luxueux de L’Hotel, où il peut exprimer pleinement sa personnalité et signer sa première carte de cocktails Signature. Une sélection de cocktails techniques mais accessibles où l’on retrouve des ƪ ǯ ǡ tourbées de par sa passion pour le whisky, mais surtout son ingrédient secret : l’huile essentielle de Marjolaine. La clientèle parisienne et internationale dégustera par exemple le Choix des Apothicaires, l’Aphrodite Martini, ou le So Wilde en clin d’œil au célèbre ancien résident de cet hôtel mythique. 20 / MAI - JUIN 2017
Le cocktail signature de Jonathan Mirval : Aphrodite Martini ƪ conte l’histoire d’une rencontre dont seul Jonathan peut vous parler… et qui donna naissance au premier cocktail d’une longue lignée. Un Dry Mar ± ǥ ǡ ƥ sans chichis. Ingrédients 60 ml Crystal Head Vodka 20 ml de Sirop de Rose 2 dash de Bitters Aphrodite 1 cerise Amarenna (garniture) Instructions : Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un verre à Mélange, préalablement rafraîchi. Filtrer dans un verre style Martini. Garnir d’une Cerise Amarena. Déguster.
L’HOTEL ***** 13 rue des Beaux-Arts 75006 Paris Tél : +33 (0)1 44 41 99 00 www.l-hotel.com
“J‘adore divertir les gens. Je ne vis que pour ça. Mon plus grand plaisir est de réussir à trouver la musique qui réussira à déchaîner les ffoules ! Cette énergie g et cette synergie y g ne sont envisageables que si je suis soutenu par un très bon système de sonorisation.”
THE SOUNDMAKERS > Chez HK Chez HK Audio, Audi Au dioo, nous nou ouss concevons conc co onc nce cevon evonss de d des ess pr prod produits odui uits tss p professionnels roofess ess ssio sio ion nnelss et innovants nnel inn nnov ovan ants ts d depuis epui ep uiss 30 0 ans, ans n , des des produits de prod pr odui uiittss garantissant gar a an anti nti tiss ssan ss santt une une incomparable inco in coomp com mparab mpa rable le fidélité fidé délilité té et et qui qui combleront comb co mble lero rontt que l’énergie sonore ceuxx q ue l’énerg gie son nor ore ffascine. ascine. Mais Mai aiss notre no engagement engageme ment nt va bien au-delà... Nous leur fournissons une scène, un espace d’expression. www.hkaudio.fr
Villa Schweppes fête ses 10 ans en 2017 ͚͙͘͟ ± plus survoltée pour Villa ² ° Ǥ année entière pour célé ǣ ͙͘ ǡ ± ± Ǩ
± ± ± ǡ Benoît Nicolazo et Cédric Russo, les créateurs de Villa ǡ ± ± ± ± Ǥ Paris, Cannes et Calvi, trois aventures Ǽ ȗ ǽ ± Ǥ
Soirée parisienne Folies Tonic ± ǡ ǡ ǥ
ǯ ǡ ± Ǩ ± ± î ǯ ǡ ± quer des codes établis. Ƥ ± ǡ su évoluer et garder ce grain de folie qui la caractérise, avec une seule ǯ² ǣ ± ǯ ± ǯ ǯ Ǥ
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22 / MAI - JUIN 2017
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Villa Schweppes Cannes 2017, un anniversaire unexpected* ͚͙͘͟ ǣ ͘͟ ± ° ± ǡ ͙͘ Ǥ ± ͚͙͘͟ ǯ ± Ǥ ơ ǡ ǯ±
± ǡ ǡ ± Ǥ Ǧ ð ± ǣ Allta (live), Atom, Breakbot & Irfane, Busy P, Dj Pone, IAM, Kavinsy, Kungs ȋ Ȍ Laurent Garnier, Ma/Ji, Mai Lan, Para One, Pfel & Greem, Polo & Pan, Yuksek Ƭ ǯ ǤǤǤ ± ± ± ǯ Ǥ C’est au K, le Club au sein du palais ǡ ± auront lieu, ainsi que sur la plage Villa Croisette Beach. Ƥ ǡ ± ± ǡ ǯ ǡ ± ǡ ± ǯ ǯ ± Ǥ
Villa Schweppes Calvi Du 30 juin au 5 juillet 2017 ± ǡ quartiers d’été pendant le festival
Ǥ ǯ ² anniversaire…d’autant que le festival ² ° ± ǯ Ǥ ± Ǽ ǯ ȗȗ ǽ ǡ Ƥ ° Ǧ Ǥ Nouveauté de cette année, le voilier ǯ ǯ pendant l’apéritif.
Villaschweppes.com fête ses 5 années de culture nuit ͝ ǯ ǡ Ǥ ± ± ± de la culture nuit. La ligne éditoriale renseigne le lecteur sur les soirées hype, les spots cools dans Paris, les ± ǡ ± ° Ǥ
ǯ ǡ ǯ± ± ͟ ǯ ȗ ǡ ǯ ± Ǥ
͛͘͜ ͘͘͘ȗȗȗ ǯ ± ǡ trations et surtout sur un contenu ± à ǯ ± lisateur. ǯ ǣ ǡ Ƥ Ǥ Ǥ ± ǯ ± de création et partagera avec le lec ǡ Ǥ
* inattendu **un été elec’tonic ȗȗȗ ǣ MAI - JUIN 2017 / 23
Groom la nouvelle adresse lyonnaise a ouvert ses portes le 13 mai 2017 ° Ƭ ơ ǡ derniè dernière création ǡ et leur équipe.
24 / MAI - JUIN 2017
Ǩ ǡ ǡ ǡ ± ± ± ͙͘͘ ά Ǥ ǡ ǯ un lieu, trois possibilités. litative, originale et variée qui a été élaborée par Florian Dubois ȋ ǡ î ± ± ǯ Ȍ Marc Bonneton ȋ ͚͙͙͘ ± ± ǡ ² ǯ ǡ ǡ ǡ ǤǤǤȌǤ Ȁ
± risé par le collectif WSK ơ ǡ ± Ǥ ǯ ± ǯ ± Funktion One et French Flair Audio. ǯ ƥ Ƥ ° ° et internationale pour des concerts ±ǡ sélectionnés avec soin par l’équipe d’AFXǤ ± ± -
͚͙ SethXVI (Lyon) et Douchka (Rennes). Pour le club, l’équipe d’Encore a choisi de surprendre en conciliant pointures inter ȋ Ȁ ȌǤ ͚ ͜ ǡ ± Ƭ Ǥ ǡ ǡ ǯ ± Ǽ ǽ ± ± Quaranteun, Folamour, Byron The Aquarius et Clémentine, Jay Daniel et Cesar & Jason, Gratts et Sacha Mambo ou encore Bawrut et Leome. Premières dates de la programmation : ͚͙ ͚͙͘͟ ǣ
͚͝ ͚͙͘͟ ǣ ȋ Ȍ Quaranteetun (Lyon) dans le cadre du ͜ ͚͙͘͟ ǣ
ǡ ͙͠ ͙ ͙͠ ͜ Ǥ Ø ± ǡ ° ͡ ͙͛ ͂Ǥ ǯ± propose un service de petite restauration ȋ Ȍ ͙͚ ͂Ǥ ǯ ± ǯ ͘͘ ͛͘ ͂͟Ǥ ͠ ͙͘ ͂Ǥ
Groom - 6 rue Roger Violi - 69001 Lyon - www.groomlyon.com Réseaux sociaux : @groomlyon MAI - JUIN 2017 / 25
Music Inside Rimini Du 7 au 9 mai 2017 La seconde รฉdition de ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย วก ย ย ย ย ย ย ย ย วฆย ย ย ย ย ยฑย ย ยฑ ย lโ innovation, la technoloย ย ย วก ย ย ย ย ย ย ยฐย ย วก ย ย ย ย ย ย ย la vidรฉo pour les รฉvรฉneย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย วก a รฉtรฉ un succรจs pour le ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ยฑวค ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย วก qui se tenaient au centre ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย วก ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย ยฑ ย ย ย ย ย ย อ อ อ อ อ visiteurs. 26 / MAI - JUIN 2017
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͚ ± ± verture de tous les aspects du ±Ǥ ǡ ± ² ͚͙͘͞ ǣ Ǽ ǽ ; Ǽ ǽǡ ° la présentation en direct des innovations technologiques Ǣ Ǽ ͜ ǽǡ ° ± ± par Pioneer DJ en collaboration avec Sangalli Technologie. ° ± ± ± Ǽ Professio Ƭ » qui, avec ǯ ȋ Ƭ Ȍǡ ơ ± de rencontres entre les fabricants et les visiteurs professionnels, et ± Ȁ ± ǡ ± ± fusion Ǣ Ǽ ° ± ± ǽǡ ± zine Connessioni, était ± ± ± ± Ǣ
ǡ ǡ ateliers et des conférences pour les professionnels du secteur. ± ǯ trice Anna Falchi ǯ Ø ± ± ± ǯ± ± ǡ ǯ ± Peter Horner, considéré ± ± Ǥ ǡ ± Lemmo’s Agreement, avec des sets ǡ ± de participants et l’attention des ± ± ǡ ǯ ± ± ± conscience qu’il était le plus grand ± ± Ǥ Les festivaliers ont pu ainsi voir et ± ¡ ǡ ǡ
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͚͙͘͠Ǥ Rendez-vous sur Ǥ Ǥ ǯ Ǥ MAI - JUIN 2017 / 27
Festinight 2017 lundi 24 avril 2017 Festinight, le festival pour les professionnels de la nuit, se dĂŠroulait …‘Â?Â?‡ …Šƒ“—‡ ƒÂ?Â?¹‡ Â? ƒ Žƒ‰‡ ‡ Ž—„ Â? ‘”†‡ƒ—šǤ ‡• †‹•…‘–Š°“—‡•ǥ les clubs, les bars, les • ƒ‹Â?•‹ “—‡ Ž‡—”• ’ƒ”–‡Â?ƒ‹”‡• Â?ƒ‹• ƒ—••‹ Ž‡ public, venus en grand Â?‘Â?„”‡ǥ •‡ •‘Â?– ”¹—Â?‹• au cours de cette soirĂŠe ˆ‡•–‹˜‡ ‡– –‘–ƒŽ‡Â?‡Â?– †¹tonante.
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28 / MAI - JUIN 2017
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LA PLAGE-LE CLUB 40 Quai de Paludate ͛͛͘͘͘ ± Ǥ ǣ ͘͝ ͝͞ ͜͠ ͠͡ ͚͛ MAI - JUIN 2017 / 29
Inga Mauer est une étoile montante qui nous vient tout droit de Saint-Pétersbourg en Russie Elle a grandi dans un village éloigné ± ± ± ǡ ° ơ ± ȋ Ǥ Ȍǡ Ǥ ± ǣ ± ǯ ° ǯ± ǡ ƪ ǡ ǡ Ǥ ǯ ǯ ± Stackenschneider ȋ Ǧ ± Ȍ Ǽ ǽ ͚͙͘͞ Ǽ ͙͚͘ ǽ ͚͙͘͟ Ǥ ± Ǥ ǡ ± °
ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ Robert Jognson, etc. ± ±
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Pour suivre son actualité Ǧ ǣȀȀ Ǥ Ǥ Ȁ Ǥ Ȁ ǣȀȀ Ǥ Ȁ
Cette artiste en devenir est très prometteuse ! 30 / MAI - JUIN 2017
Rafael Cerato Originaire de Nice, Rafael Cerato a ± ǡ ǯ Londres. ± ǯ ͜ Ǥ
Ø ± ± ǡ retranscrire ses idées, son vécu, ses ǡ ǡ raconter des histoires, sans pour au ǡ ǯ
ǽǡ ± ͛° Ǥ ǯ ǡ ǡ ǯ Ǥ
C’est à 14 ans qu’il achète ses premières platines vinyles à courroie ± ǯ± ǯ suite logique quand il s’intéressa au Ǥ ǯ± Ǥ Pour suivre Rafael et son actualité, Ǧ ǣȀȀ Ǥ Ȁ ± ǣȀȀ Ǥ Ǥ Ȁ Ȁ
° ǯ veut et se crée sa propre opinion et son propre ressentis lorsqu’il écoute Ǥ ǯ ͙͜ ǯ ° ° Ǥ ͙͠ ǡ ± ° club. Ø ± ± ǡ ǣ ǡ ǡ ǡ ǡ ͚ ǡ une souris.
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MAI - JUIN 2017 / 31
Granville station balnÊaire de la Manche Granville est connue comme la ville de Christophe Auguin, vainqueur du VendÊe Globe en 1997 et du cÊlèbre couturier Christian Dior qui y est nÊ, sa maison d’enfance est situÊe au jardin des plantes et un musÊe lui est consacrÊ. Granville fait son carnaval chaque annÊe en fÊvrier et fêtait sa 143ème Êdition en 2017. Les granvillais aiment Êgalement y cÊlÊbrer la fête de la musique en juin. A l’occasion des TrophÊes Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue, le Magazine de la discothèque a visitÊ des Êtablissements de nuit de Granville.
PURPLE LOUNGE
Le Purple Lounge est un bar Ž‘—Â?‰‡ ‡– Â?—•‹… „ƒ” •‹–—¹ ƒ— cĹ“ur du Casino de Granville depuis 2007. 32 / MAI - JUIN 2017
Ce concept est unique en France ‡– ‡Â? —”‘’‡Ǥ ÂŽ •ǯ‡•– ‹Â?Â•Â–ÂƒÂŽÂŽÂą dans certains casinos europĂŠens ‹Â?†¹’‡Â?†ƒÂ?–• ƒ— —š‡Â?„‘—”‰ǥ Â? ƒÂ?Â?‡•ǥ ƒ— ƒ’ †ǯ ‰†‡ ‘— Â? ‡‰°˜‡Ǥ Â? › …‘Â?•‘Â?Â?‡ Ž‡ •‘‹” ˜‡Â?— ‡– pendant toute la nuit un verre, —Â? …‘…Â?–ƒ‹Ž ‘— —Â?‡ „‘—–‡‹ŽŽ‡ ‡Â?–”‡ ƒÂ?‹• ‘— ‡Â? …‘—’Ž‡Ǥ ‡ Â?‘Â?†‡ †‡ Žƒ Â?—•‹“—‡ ‡– †‡ Žƒ …—Ž–—”‡ › Â…Ă˜Â–Â‘Â‹Â‡ Ž‡• inconditionnels du lieu. ‡ †‹Â?‡Â?•‹‘Â? ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ‡ ‡– †ǯ‹Â?•’‹”ƒ–‹‘Â? …‘Â?–‡Â?’‘”ƒ‹Â?‡ǥ Ž‡ Purple Lounge est connu pour son architecture Waoo, son escalier †‡ Â?ÂąÂ–ÂƒÂŽ –”°• ‡™ ‘”Â?ÂƒÂ‹Â•ÇĄ •‘Â? „ƒ” Çź ™ƒŽÂ?nj‘Â?nj‹– ǽǥ •‘Â? ’ŽƒÂ?…Š‡” ƒÂ?Â‘Â˜Â‹Â„ÂŽÂ‡ÇĄ •‘Â? ƒÂ?„‹ƒÂ?…‡ „”ƒÂ?…Š¹‡
ƒ……—‡‹ŽŽƒÂ?– —Â? ’—„Ž‹… †‡ –‘—• Â&#x;‰‡•Ǥ ÇŻÂƒÂ”Â…ÂŠÂ‹Â–Â‡Â…Â–Â—Â”Â‡ ƒ ¹–¹ …‘Â?—‡ ’ƒ” l’agence Elgyka. ‡• •‘‹”¹‡• Â? –Š°Â?‡• › •‘Â?– ‘”‰ƒÂ?‹•¹‡•Ǥ ‘Â?Â?‡ ’‘—” Ž‡ ™‡‡Â?‡Â?† †‡ Â&#x;“—‡•ǥ ƒ˜‡… Íœ „‡ŽŽ‡• •‘‹”¹‡• ÇŁ Çź 2 Ǩ ǽǥ ƒ˜‡… ÂŒ ƒ—š ’Žƒ–‹Â?‡• Ǣ Çź
Í—Íœ ǽǥ ‹Â?…‘Â?–‘—”Â?ƒ„Ž‡ •‘‹”¹‡ †¹†‹¹‡ ƒ—š ƒÂ?‘—”‡—š †‡ Žƒ Â?—•‹“—‡ ‡– †‡ Žƒ ˜‹‡ ƒ˜‡… —Â? •‡– Â?†‡”‰”‘—Â?†ǥ ‹’ ‘’ǥ •ǥ ”„ƒ‹Â? †‡ ÂŒ ‹ŽŽ ‡ƒ– Ǣ Ž‡ …‘Â?…‡”– †— ‰”‘—’‡ Çź Ç˝ ‡– ‡Â?ƤÂ? Ž‡ •‡– †‡ Victoric LEROY. RĂŠputĂŠ pour sa technique ’ƒ”–‹…—Ž‹°”‡ ‡– •‘Â? ‹Â?ƪ—‡Â?…‡ Â?—•‹…ƒŽ‡
ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ± ± Ǥ ǡ proposait une soirée dont lui seul a le secret.
͟ Ȁ ͟ǡ ͙͡ ͛͘ ͛ ǯ ͜ Ǥ
Purple Lounge
Casino de Granville ± 50400 Granville ± ǣ ͚͘ ͛͛ ͘͝ ͘͘ ͟͡ ̻ Ǥ Ǥ Ǧ Ǥ
GEORGE’S CLUB ° dirigent le George’s Club ͙͙͡͡Ǥ ǡ ͞͞ et granvillais, est discothécaire depuis 28 ans. Après ± ± Ø ǯ ͙͠ ǡ ͙͟͜͡ ° ± Ǥ ͙͟͡͠ǡ ͚ années sabbatiques, puis ͙͙͡͡ǡ ° ǯ tros, devenu le Jupiter. En ͙͡͡͠ǡ ± Ǥ ǯ± ± ° ͟ Ȁ͟ ͚͚ 5h. A l’époque, elle était ani ± Ǥ
ǯ ǡ ǯ ͘ ͝ ͛͘ ± ± Ǥ ± ǯ ± ǡ posé d’une salle en rez-de-chaussée ǯ Ǥ ͙͘͝ sonnes. ±
± ° ± Ǥ platines de ce club, Sébastien et Florianǡ ± biancent les clubbers sur des sets ± ± ǡ ǡ ǡ house. Au bar, Estébanǡ ǡ ° Ǥ fournisseurs d’alcool sont Heineken pour Alu et Despérados, Pernod
MAI - JUIN 2017 / 33
pour Havana, Ballantine’s, Paddy et Wyborowa Delamotte et Laurent Perrier. Les bois ͙͘ ͂ ͙͘͘ ͂ Ǥ ǯ ± ͙͘ ͂ ± Ǥ tiaires, les clients seront accueillis par Marine. ǡ George’s Club. La discothèque adhère au syndicat UMIH et est assurée par TCA. ± ± ± ± ǯ ± ±Ǥ
George’s Club ͛ 50400 Granville ± ǣ ͚͘ ͛͛ ͙͝ ͠͡ ͞͡
O AMIRO ǡ Ǧ Øǡ ǯ Living et en a fait un nouveau bar lounge ouvert depuis avril ͚͙͘͟Ǥ ° ± ± dans le style atelier industriel, ± ͡͝ places assises et plus d’une quarantaine en terrasse. ± ± ǯ± ° ± ± Ǥ ơ ǯ ǡ ± Ǥ ° ± Ǥ ± ± ǡ ° Ǥ ǡ ° ± ± Ǥ Ø ± ǡ ǡ ǡ Ǧ Ǥ ± ± ǣ ± ° Ǥ ± ± ± ± Ǥ ǡ ƪ± leur disposition. ͙͘ ͚ ǯ ͙͝ ͚ Ǥ
± Ǥ 34 / MAI - JUIN 2017
O Amiro Ǧ ͘͘͘͜͝ ± ǣ ͚͘ ͛͛ ͜͡ ͚͚ ͜͞ ǣ
AUTO Tour Auto Optic 2ooo ͚͞° édition du Tour Auto Optic 2ooo s’est achevée dans la nuit du ͚͡ ͛͘ ͚͙͘͟ ± spéciales nocturnes disputées dans Ǧ ± ± ± ǯ ± Ǥ Partis du Grand Palais de Paris cinq ǡ ͚͚͜ ± garderont de leur participation des souvenirs indélébiles vécus tout au ǯ ± ° Ǥ ± Ǧ ǡ Ǧ ǡ ǡ beauté des paysages traversés et ǯ ± ǯ ± Ǥ ° ± ǯ± ± ± ͚ ͘͘͝ ° ǯ ° ± Ǥ Ƥ ǡ Ǧ ± ð giques de la victoire… ǡ ± ơ ± ± ± ǯ ± ǣ ǯ± tannique Andrew Smith / James
36 / MAI - JUIN 2017
Cottingham
͘͜Ǥ Ƥ ± ǡ ° ơ ± ° sur les quinze possibles.
Autres vainqueurs de l’édition 2017 : Ȁ ȋ ǡ ͘͜Ȍǡ Ǥ Ȁ ȋ ǡ ͚ Ȍǡ ͙ǡ ͚ Ǥ Ȁ ȋ ͙ ͚͘͘͘Ȍǡ ͙ ͚ ǯ ǣ Ǧ Ȁ Carole Verlaine (Porsche Pré A) ± ± ǣ Ȁ ȋ ǡ ͚͘͘ ȌǤ ǯ ͚ nouveau conquis un large public. En ± ǡ ǯ ± ± Ǥ ±
ǡ Vienne, d’Albi et de Pau-Arnos, ainsi que sur les onze épreuves spéciales ± ± Ǥ Notre partenaire Groupe Husson Bernard Pilote Motard ± ǯ ǡ ǯ ǯ ơ± Ǩ ±ǡ ± ± 20 années au sein de la prestigieuse
± ± ǡ Bernard Husson l’année dernière son casque au service du photographe profession ± Ǥ Denis Boussard. Notre partenaire assu ǡ ǡ Ƥ ° ǡ ± Ø ± ͚͘͜ ± ǯ Ǥ Ǧ ͚͙͘͠ ͚͟° ± année renouvelé. ͚ ͚ ǯ ± ǣ Ǥ Ǥ Ȁ ͚͘͘͘ ǯ Ǥ Ǥ Ȁ
RESTOS FESTIFS Un tour du monde des burgers au Hard Rock Cafe Paris du 02 mai au 25 juin
Le Hard Rock Cafe Paris organise un Ǥ ± ǯ ± ± Ǥ ± ± ± ± ǯ± ͙͘͞ Ǥ ± les restaurants du groupe depuis le ͚ Ǥ ± ± ǡ restaurant parisien présente égale ± tournables. Hard Rock Cafe Paris ͙͜ ͘͘͟͝͡ ± ǣ ͙͘ ͛͝ ͚͜ ͘͞ ͘͘ Ǥ Ǥ Ȁ Ȁ Ȁ Ȁ
La Réserve Ramatuelle 2017 La Réserve Ramatuelle a ouvert ͙͛ ͚͙͘͟Ǥ Ø Ǧ ͙͜ Ø ° ǡ ơ Ǧ ǡ Ø ǯ
ǡ ǯ ǯ ±Ǥ ǯ Ǥ ± ǡ l’équipe pluridisciplinaire propose Ǧ ǡ ± ͝ Ǥ ± Á ǡ î Eric Canino décline ± ± une cuisine légère et équilibrée.
La Réserve Ramatuelle Hotel, Spa and Villas ǡ ± ǣ ή͛͛ ͜ ͜͡ ͜͜ ͜͡ ͜͜ Ǥ Ǧ Ǥ
Noto Paris, nouveau restaurant salle Pleyel
ǡ ± ǯ ǯ ǡ cains. Patrick Charvet, chef globe-trotteur, propose une revisite des plats ± ǯ ǡ ǯ ǯ ǡ ð Ǥ l’aller ne se fait pas sans le retour… ± ǡ ƪ Ǥ La décoration est signée Laura Gonzalezǡ ± ǡ ǯ ǯ Ǥ ± ± ǯ ǯ ǡ ± ± ǡ ơ ± ° ± ± ± ǯ l’histoire de la culture syncrétique Ǥ ± ± ° Ǽ ± ǽ ǯ Ǧ ǡ Ǧ ± Ǥ Noto Paris ͚͚͝ ± 75008 paris ± ǣ ή͛͛ ȋ͘Ȍ͙ ͠͞ ͡͝ ͡͞ ͘͞ Ǥ Ǧ Ǥ
ǯ± ǡ ǯ ǣ Noto Paris.
± Benjamin Patouǡ ± ± ȋ chef péruvien Gaston Acurio, dans le ± ± ǡ ± ͚͙͘͞Ȍǡ ǡ ǯ MAI - JUIN 2017 / 37
INFOS SYNDICALES 2ème convention nationale des plagistes le 10 mai Ă Juan-les-Pins Plus de 200 plagistes de toute la France ĂŠtaient prĂŠsents pour rappeŽ‡” ƒ— ˆ—–—” ‘—˜‡”Â?‡Â?‡Â?– Žǯ—”‰‡Â?…‡ †‡ Â?‘†‹Ƥ‡” Ž‡ Â†ÂąÂ…Â”Â‡Â–ÇŚÂ’ÂŽÂƒÂ‰Â‡ †‡ ÍšÍ˜Í˜ÍžÇĄ “—‹ ƒ †¹Â?‘Â?–”¹ǥ ͙͙ ƒÂ?• ƒ’”°• •‘Â? ‡Â?–”¹‡ ‡Â? Â˜Â‹Â‰Â—Â‡Â—Â”ÇĄ Ž‡• †‹Ƽ…—Ž–¹• †‡ •ƒ Â?‹•‡ ‡Â? Ă Â—Â˜Â”Â‡ÇĄ •‘Â? …‘ð– ƤÂ?ƒÂ?…‹‡” ‹Â?’‘”–ƒÂ?– ’‘—” Â?‘• ’”‘ˆ‡••‹‘Â?Â?‡Ž• ‡– les risques pour l’attractivitĂŠ touris–‹“—‡ †‡• Ž‹––‘”ƒ—šǤ Thierry GrĂŠgoire, PrĂŠsident de la „”ƒÂ?…Š‡ †‡• ƒ‹•‘Â?Â?‹‡”• †‡ ÂŽÇŻ ’”¹…‹•‡ ÇŁ ÂŤ Â? †¹…”‡– †ƒ–ƒÂ?– †‡ ͚͘͘͞ “—‹ Â?‡ Â•ÇŻÂƒÂ’Â’ÂŽÂ‹Â“Â—Â‡ ’ƒ• †‡’—‹• ͙͙ ƒÂ?• Â?‘Â?–”‡ „‹‡Â? “—ǯ‹Ž ‡•– ‹Â?’ƒ”ˆƒ‹– ‡– —”‰‡Â?– †‡ ÂŽÇŻÂƒÂ?‡Â?†‡”Ǥ ‡• ’Žƒ‰‹•–‡• •‘Â?– Ž‡• Â?‡‹ŽŽ‡—”• Â†ÂąÂˆÂ‡Â?•‡—”• †‡ Žǯ‡Â?˜‹”‘Â?Â?‡Â?‡Â?– ‡– …‘Â?–”‹„—‡Â?– Â? l’attractivitĂŠ touristique de la France donc le PrĂŠsident de la RĂŠpublique ĂŠlu doit en responsabilitĂŠ ĂŠcouter nos propositions rĂŠalistes et pragÂ?ƒ–‹“—‡• ‡– •ƒÂ?• Â†ÂąÂŽÂƒÂ‹Â• ƒÂ?‡Â?†‡” Ž‡ dĂŠcret plage. C’est urgent et vitale ’‘—” †‡• Â?‹ŽŽ‹‡”• †‡ Â•ÂƒÂŽÂƒÂ”Â‹ÂąÂ• ‡– †‡• ‡Â?–”‡’”‹•‡•Ǥ Ç˝ Lettre ouverte au futur gouvernement ÂŤ Madame la ministre / Monsieur le ministre,
38 / MAI - JUIN 2017
Au nom de tous les plagistes de France, reprĂŠsentant 1 500 entreprises, près de 10 000 emplois et 1 milliard d’euros de …Š‹ƥ”‡• Â†ÇŻÂƒĆĄÂƒÂ‹Â”Â‡Â•ÇĄ Â?‘—• –‡Â?‘Â?• Â? ˜‘—• adresser toutes nos fĂŠlicitations. L’UMIH est l’organisation professionnelle N°1 du secteur de l’hĂ´tellerierestauration, reprĂŠsentant 80 % des cafĂŠs, hĂ´tels, restaurants, ĂŠtablissements de nuit, syndiquĂŠs du secteur. La France dispose d’un littoral très important, c’est une force ĂŠconomique et environnementale qu’il faut savoir mettre en valeur. Nos ĂŠtablissements de plage sont des acteurs privĂŠs primordiaux de l’Êconomie balnĂŠaire et crĂŠateurs de nombreux emplois. Ce sont des pĂ´les d’attractions du tourisme français et ĂŠtranger, dont la …‘Â?’¹–‡Â?…‡ ‡– Žƒ Â“Â—ÂƒÂŽÂ‹Â–ÂąĆ´ Â?ǯ‘Â?– ˆƒ‹– Â“Â—ÇŻÂƒÂ—Â‰Â?‡Â?–‡” ƒ— ƤŽ †‡• †¹…‡Â?Â?‹‡• ÇŁ ils sont dĂŠlĂŠgataires du service public balnĂŠaire, et directement concernĂŠs par la protection de l’environnement et du littoral. Le dĂŠcret n°2006-608 du 26 mai 2006 relatif aux concessions de plage a ÂąÂ–ÂƒÂ„ÂŽÂ‹ †‡• ”°‰Ž‡• ’‡”Â?‡––ƒÂ?– Â? ÂŽÇŻ –ƒ– d’accorder sur le domaine public maritime des concessions de plage. 11 ans après son entrĂŠe en vigueur ce dĂŠcret a montrĂŠ l’impossibilitĂŠ de sa mise en Ă Â—Â˜Â”Â‡ÇĄ •‘Â? …‘ð– ƤÂ?ƒÂ?…‹‡” ‹Â?’‘”–ƒÂ?– pour nos professionnels et ses consĂŠquences sociales sur l’emploi. C’est globalement plus de 2 000 emplois qui seraient supprimĂŠs sur le territoire national. La situation impose de prendre toutes les mesures possibles pour assouplir la Â?‹•‡ ‡Â? Ă Â—Â˜Â”Â‡ †— Â†ÂąÂ…Â”Â‡Â–ÇŚÂ’ÂŽÂƒÂ‰Â‡ ÂƒĆ¤Â? †‡ concilier les activitĂŠs ĂŠconomiques et les impĂŠratifs liĂŠs au domaine public maritime. Nous, plagistes de France, sommes des professionnels responsables atta…Š¹• Â? Žƒ Â’Â”ÂąÂ•Â‡Â”Â˜ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †— †‘Â?ƒ‹Â?‡ public maritime, qui est notre outil de travail. Nous, plagistes de France, attendons du nouveau Gouvernement une prise de conscience collective sur les consĂŠquences ĂŠconomiques et sociales et sur le risque de disparition de nos acti-
vitĂŠs littorales. Nous, plagistes de France, demandons plus de souplesse dans la mise en Ă Â—Â˜Â”Â‡ †— †¹…”‡– ’Žƒ‰‡ ÂƒĆ¤Â? †‡ …‘Â?…‹Ž‹‡” les activitĂŠs ĂŠconomiques et les impĂŠratifs liĂŠs au domaine public maritime. Pour cela, nous demandons une modiĆ¤Â…ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †— †¹…”‡– ’Žƒ‰‡ †‡ ͚͘͘͞ ‡Â? …‡ “—‹ …‘Â?…‡”Â?‡ Žƒ †‡Â?•‹–¹ƴ †‡• Â’ÂŽÂƒÂ‰Â‡Â•ÇĄ Žƒ †¹Â?‘Â?Â–Â”ÂƒÂ„Â‹ÂŽÂ‹Â–ÂąĆ´ †‡• ¹“—‹’‡Â?‡Â?–• ‡Â? prenant en compte les territoires et les patrimoines. Sans remettre en cause la loi Littoral, nos ĂŠtablissements, directement concernĂŠs par la protection de l’environnement et du littoral, ont besoin d’une règlementation adaptĂŠe pour chaque façade maritime, en tenant …‘Â?’–‡ †‡• •’¹…‹Ƥ…‹–¹• †‡• …‘Â?munes.
UMIH, rĂŠforme de la reprĂŠsentativitĂŠ patronale
Après plus de 2 ans de procĂŠdure, la ‹”‡…–‹‘Â? ‰¹Â?ÂąÂ”ÂƒÂŽÂ‡ †— ”ƒ˜ƒ‹Ž Č‹ ČŒ ƒ prĂŠsentĂŠ les rĂŠsultats de la reprĂŠsenÂ–ÂƒÂ–Â‹Â˜Â‹Â–Âą ’ƒ–”‘Â?ƒŽ‡ †‡ Žǯ‡Â?•‡Â?„Ž‡ †‡• organisations interprofessionnelles et des branches. Pour la branche Č‹ÂŠĂ˜Â–Â‡ÂŽÂ• Č‚ Â…ÂƒÂˆÂąÂ• Č‚ ”‡•–ƒ—”ƒÂ?Â–Â•ČŒ ÇŁ avec ses syndicats associĂŠs (GNC, ČŒÇĄ ÂŽÇŻ ‡•– Â?Ν͙ ƒ˜‡… Í&#x;Í&#x; ÎŹ †‡• entreprises syndiquĂŠes reprĂŠsentant Í&#x;͘ ÎŹ †‡• Â•ÂƒÂŽÂƒÂ”Â‹ÂąÂ•Ç¤ ŽŽ‡ ”‡’”¹•‡Â?–‡ toute la profession, dans sa plus ‰”ƒÂ?†‡ Â†Â‹Â˜Â‡Â”Â•Â‹Â–ÂąÇ¤ ‘—–‡• „”ƒÂ?…Š‡• …‘Â?ˆ‘Â?†—‡•ǥ …ǯ‡•– Žƒ ͛°Â?‡ organisation ’”‘ˆ‡••‹‘Â?Â?‡ŽŽ‡ ‡Â? Â?‘Â?„”‡ †ǯ‡Â?–”‡’”‹•‡• ÂƒÂ†ÂŠÂąÂ”Â‡Â?–‡• ƒ’”°• Ž‡ „Â&#x;–‹Â?‡Â?– ‡– Žƒ Â?ÂąÂ–ÂƒÂŽÂŽÂ—Â”Â‰Â‹Â‡Ç¤ ‡Žƒ ”‡Â?ˆ‘”…‡ ‡– …‘Â?Ƥ”Â?‡ •‘Â? ‹Â?’‘”tance au sein du secteur au niveau
national, en tant que porte-parole et interlocuteur de référence et local, les règles de la représentativité nationale s’appliquent dans les territoires.
UMIH : Prolongation du mandat HEGUY – BECAM jusqu’en 2020 ǯ ± ± ± de l’UMIH ±ǡ ͜ ͚͙͘͟ǡ ǯ ± Ƥ ǡ ǯ ͚͚͘͘ǡ Roland Heguy et Hervé Becam Présidence confédérale de l’organisation.
² ͙° ǯ Ø Ǧ restauration pour garantir l’unité de
Ƥ ± branches professionnelles. Ainsi que pour renforcer et consolider la place Ø λ͙ ǯ Ǥ Ǽ ͛ ± ǯ ± Ǥ ǯ Ǥ ǽǡ ± ± ± Ǥ
« Ma terrasse sans tabac », un dispositif sans concertation avec l’UMIH Marisol Touraineǡ Ǧ ơ ± ± ǯ ± Ǽ ǽǡ Ƥ
ELECTIONS LEGISLATIVES Un exploitant de notre monde festif s’engage Christophe Blanchet ͜° circonscription du ǡ ± ͙͙ ͙͠ ͚͙͘͟Ǥ père Jean-Louis ± ± ƪ Ǥ ǡ ± ǯ Ø ǯ± ± ȋ ± ǯ ǯ Ȍ ͙͟͡͡ ȋ Ȍǡ Ǧ ͛ ǡ ± ǡ ǡ ǡ ǡ associative. ƥ ± ͙͚ Ǥ ǯ ͠ Ǥ ǡ Ǧ ƥ Ǥ ͚͙͘͟Ǥ Ǥ ± ± ± Ǥ ǣ ̻ ͚͙͘͟ ǣ ͚͙͘͟
ǣ ̸͚͙͘͟ ͚͙̻͘͟ Ǥ ± ǣ ͘͞ ͘͠ ͜͝ ͜͜ ͞͞
± ± ± Ǥ ± ° ǡ ͚͚ ͚͙͘͟ǡ ± représentants des professionnels de ǯ Ø ǡ débits de boissons ont été étroite ± Ǥ ǯ ǯ ± ± ± ± Ǥ ǯ à ± ° ± ± Ƥ la loi anti-tabac soit appliquée dans de bonnes conditions dans les éta ǡ ± publique et de sécurité. Le syndicat ± ± ± ͚͙͛͘ initiative, sans participation depuis cette date. ǯ ± Ø ± du chef d’entreprise, dans une dé ǡ ǯ Ǧ Ǥ Petite annonce vente commerce ± ǡ ǡ ° ǡ proche centre-ville, ouverte le ven ǡ ǡ l’année. 2 ± ǡ reconnu, avec une très belle clientèle de plus de 25 ans et une très bonne réputation. Capacité de 800 personnes. ± d’une grande salle généraliste, d’un ± ± ±ǡ ǡ bar, ainsi qu’un espace paillote branché. ± ǯ± ȋ Ȍ Ƥ ° ǡ ǡ ² ȋ ± ȌǤ ơ ± Ǥ ǣ ͙Ǥ͚͘͘ ͘͘͘ ͂ ǣ ͘͟͝ ͘͘͘ ͂ ± ǣ ͘͞Ǥ͘͠Ǥ͡͡Ǥ͘͟Ǥ͡͡ MAI - JUIN 2017 / 39
Rétrospective articles année 1997 Zoom sur les meilleurs moments
40 / MAI - JUIN 2017
MAI - JUIN 2017 / 41
SALONS Vinexpo Bordeaux, du 18 au 21 juin 2017
ǡ ǡ ± Ǥ ͚ ͛͘͝ ± ± ǡ ± ǡ ǯ± ° ǡ ͚͙͘͟ ƥ Ǥ ͙͡° édition se déroule au Parc ǡ ± ͚͘ ± ± ± Ǥ ǯ ± ± tation d’accélérateur de business et ͜͠ ͘͘͝ ͙͙͝ Ǥ ͚͙͘͟ ± ± ǡ ǯ ǯ± ° ǣ Ǧ ǡ ± ǯ Ǧ ǡ ǡ Ǥ ǯ ͚͘͘ ǡ Ǧ Ǧ Ǥ ± ± ± ͚͙͘͝ǡ Ǧ Ǧ Ǧ ǯ ơ posants et acheteurs ciblés. Ǧ Ǩ ± ± Ǥ Ǧ ± ± ͚͘ Ǥ 42 / MAI - JUIN 2017
Ǧ ǡ ǯ ± ǡ ǯ vins de niche. ° Ǽ Ǥ ή ǽ ǯ± ± Ǥ ± ǯ ± ± ± Ǥ ± ± des rencontres et des dégustations. ± Michel Bettane et Thierry Desseauveǡ ± que la découverte de régions telles ǡ ± Ǥ ǯ ± ± ơ tique ou la prospective. ǯ ǡ ǯ ǡ Ǥ ǯ ° ± Ǥ ͙͡ ǡ ± Ǽ ǽ ± ͙͘͘ pagnoles, sélectionnées par le Wine ǡ ± Ǥ ± ± ° ͚͙͘͝ǡ ± ͚͘ Ǥ ǡ ± ǯ ± ± ± ± Ǥ ± ° ± ǯ Ƭ Ǥ
du groupe qui gère les activités de ǯ± Ǥ ° Xavier de Eizaguirreǡ ± ± Ǥ autres personnalités du secteur des ± ǣ Ǥ Philippe Castéja, Président de Ǧ ± ͙͠͝͝ǡ Ǥ Philippe Guigal, Ǥ Ǥ ǡ teurs peuvent découvrir plusieurs ǡ ǡ ± ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǥ ǯ ǡ Ǧ Ǥ Ǥ
Christophe Navarre est devenu Président du Conseil de Surveillance de Vinexpo Vinexpo SAS ± ͞ ͚͙͘͟ sieur Christophe Navarreǡ ´ ǡ ± ǡ Ƥ
̽
Salon Imbibe à Londres 3 et 4 juillet 2017 La prochaine édition d’un des plus grands salons euro ± ǡ ± ± ǯ Ǥ ± réservés. ǡ ± ǯ ǡ ǡ ǡ ǡ ° ǡ ǡ ± ± Ǥ ± ǣ ǡ ǡ zeuses et technologie. Pour cette 8° édition, Stuart McCluskey, Mitchel Adams, Tom Oliver et Xavier Rousset MS seront les ǡ Ƥ ± ǯ ơ ° ± ± Ǧ Ǥ ± ǯ ǯ Ø Ǥ ǡ ǡ ǡ ǡ ± Ǥ ǯ2 ǡ ±± Ǽ ǽ ± ͚͘͘͠ Ǽ ǯ ǽ ǯ2 ͚͙͛͘Ǥ ͚͙͘͜ǡ ± ǯ ± Ǥ ǯ Ǥ Ǧ Ǽ ǽ Ǽ ǽ ± ± ±
Ǥ ± ± ơ ± ǯ ± ǯ ͚͙͙͘ ± ǯ ± ͚͙͛͘Ǥ ± ° Borough Wines & BeersǤ a travaillé dans des pubs pendant plus de 20 ans. Après ǡ Ǽ ǯ ǽǡ ° ǯ ơ ǡ ǯ ± de la bière en créant une brasserie Londres Brewing Co ° ± ǡ Ǽ ǽǡ ǡ Ǥ ± ǯ± ǡ ǡ ° Ǥ ǡ ǡ ± ǯ ± ͙͡͡͠Ǥ ± ǯ ǡ Ǽ ǽǡ ǯ Ǥ ° ƪ ǯ ± ± Ǽ ǽǤ
MAI - JUIN 2017 / 43
professionnels indépendants, parti ȋ ° artisanale) et collectifs de passionnés.
ǡ Sonja van Praagǡ ± ± ǣ Ǽ ± ± Ǥ ͚͙͘͟ ǯ ± ǽǤ IPA Challenge
en partenariat avec SIBA, M&B, There’s A Beer For That ȋ Ȍ et Fuller’s ± ° ͚͙͘͟ǡ
ǯ ± Ǥ niques. Le gagnant aura la chance de voir sa bière dans une sélection Ƭ Ǥ Ƥ listes pourront partager leurs bières Ƭ ± ± Ƭ ͛ Ǥ The Tapsters 2017 Ce concours est organisé en partenariat avec Sharp’s Brewery, The Beer & Cider Academy et the Association of Licensed Multiple Retailers. Les vainqueurs gagneront un voyage ± ǡ ǯ ǡ ± ͙ ° Ǧ ǡ Rachel Williams et du biérologue Ed HughesǤ Ƥ ͜ ° trale du salon. Les candidats seront ± ° ǡ ǡ vendre. ǯ ǡ Ǧ ƥ Ǥ Ǥ Ȁ
Paris Beer Week Du 5 au 13 mai 2017 ° ± Paris Beer Weekǡ ° ± ± bière artisanale et indépendante, se ± Ǥ ͟͞ ° Ǧ sans-brasseurs, caves, bars, distri44 / MAI - JUIN 2017
Pour en savoir plus, rendez-vous sur ƥ Ǥ Ǥ
buteurs et collectifs de passionnés, ce festival proposait plus d’une ǯ± ± ° ȋ ȌǤ ± ǡ ǡ ° Ǧ Ǧ ǡ ± ǡ ± sage en public, concours de bières ǯ ǡ ± d’autres choses étaient au pro Ǥ ± ǡ ǯ ǡ ± ± ± ± ǯ ǡ ͙͛ ȋ ͙͡° ȌǤ ± ° ͙ ͛͘͡ entrées payantes, plus de 2 200 ǡ ͛͟ ± ° ǯ ͜ ͚͘͘ ° ± Ǥ ǡ visiteurs ont découvert environ 200 ° Ǥ Ø ± ǡ ͚ ͛ ± ± byfoot étaient proposés. Ce festival était organisé par les ǡ sociation de bénévoles regroupant
La Freix, le premier club éphémère Barcelonais s’installe à Paris Les 8 et 9 juin 2017 Freixenetǡ ± ° ǡ ơ ǡ ǯ Ǽ ǽ ± ± ° Ǥ ǯ ǯ ǡ ± ± ± ± ǡ investit ce repère parisien et trans Ƥ ² à ǯ ° ͚͙ ͝ ǡ ǯ ± ǯ Ǥ
ǡ Ø ± ǯ ǡ ± ǯ ± ± ǡ Ǥ La Sangria X Fizz, une version revisitée de l’apéritif espagnol le plus convivial, le rafraichissant Freix Verde et ǯ ± ± Christina Monacoǡ ǡ ± Ǥ ± Ø ± Ƥ ± ° ± et barcelonaise. Kartell, Dune, Juvéniles ȋ Ȍǡ Pablo Fierro, Clarens ȋ Ȍǡ El_Txef_A, Shelby Grey, sont ± ơ Ǧ ǯ Ǥ ± ǯ ǯ ǯ± Ǩ ± ± ǡ ± ǡ ± ± ǣ ǡ ǡ Ǧ ǡ ǥ Ǥ Ǥ La Freix Ǧ ͟ Ǧ ͟͝ ͙͛͘
±Ǥ ± ǯ± Ǥ ± ± ǡ ǯ ± Ǥ ± ǡ ± ͙ ǯ ǣ Ǥ Ǥ ± Ǧ ͙͙͘ Ǧ ͛͘͘͜͡ Ǧ
Krug Festival 2017 1er et 2 juillet aux Marché Paul Bert-Serpette de St-Ouen ° ± ǡ ǯ ǡ ǯ ǡ ± ǯ ± ǡ Ǧ Ǧ Ǥ ² ǡ Ǥ ± ǯ ± ± découverte ou redécouverte des alliances subtiles des ơ± ± Ǥ Corners de conversations, scènes ouvertes, pop-up ± ± ° ± ± ǡ MAI - JUIN 2017 / 45
Festivals La saison a commencé depuis plusieurs mois aux quatre coins du globe. Zoom sur une sélection de festivals.
PRINTEMPS DE BOURGES Du 18 au 28 avril 2017
Cette année, un grand soleil avait rendez-vous avec le Ǥ ° ǯ Ǥ ± ± ǡ ses places, sa cathédrale, ± ͙͟ ° ǯ ± Ǥ ǯ ǡ ² tistique unique dans laquelle toute la création d’une sai ± ° Ǥ 46 / MAI - JUIN 2017
͙͜° édition avec ± ǡ ± donné, il s’agissait de présenter toute la diversité et la richesse de la ± Ǥ ± ǯ ± à Ǥ Ǧ ± ǯ Ǥ ± ǯ± ǡ ± Ǥ Renaud ± ± ͘͜ ǡ Placebo ses 20 ans de ° ǡ ͛͛ Ã ± ± ± Ǥ ǯ ± ͘͜ ± ± ǯ ± Ǥ Ǩ Avec près de 80 000 spectateurs dans ses salles et plus de 200 000 festivaliers dans la ville, le Prin ǡ ǡ Ǥ core cette année, les acteurs de la -
± Ǧ Ǥ Les grands espaces publics du Prin ǡ ° couvertes, ont accueilli près d’une centaine de concerts gratuits dont Rachid Taha et Féfé devant Ǥ droit pour tous. Et si cette nouvelle édition bat tous les records de fréquentation, elle le doit avant toute ± ± ƥ ± ± et sa région.
ǯ Ǥ Ǧ Ǥ
MAI - JUIN 2017 / 47
Dans la ville plus d’une centaine de concerts ont lieu dans une vingtaine de bars comme Les 3 P’tits Cochons.
LES 3 P’TITS COCHONS ǡ ǯ ± ǡ ± frais, Les 3 P’tits Cochons est dirigé par Laurent Vernin. ǡ ơ ± ǯ ͚ Ǥ A l’occasion du festival, le lieu accueillait 5 spectacles avec entre ǯ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡǥ
͚͟ Ǧ ͙͘͘͘͠ Ǧ ± ǣ ͚͘ ͟͝ ͜͝ ͚͞ ͘͡ǡ ̻ Ǥ Ǧ Ǥ Ǧ͛ Ǥ Ȁ
JUIN FREEMUSIC DE MONTENDRE Du 23 au 24 juin 2017
͚ Ǥ ± ǡ ± rendez-vous de ce festival ± ± Ǥ 48 / MAI - JUIN 2017
ǣ ǡ vités gratuites sur les bords du lac ȋ ǡ ǡ foot, plage électro, yoga, ventre et glisse…). ǯ ǡ ǯ Ǧ ǯ Ǩ ͙͟° ± ǡ ͚͜ Tryo Ǥ ± ǣ Synapson, Naânam, Chinese Man, Deluxe, Vald, Ƥ , Mandragora, Lysistrata Lauréat du Ǥ ǡ Rodrigo
y Gabriela, The Underachievers, Smokey Joe & The Kid, SCa. Cette année encore, l’association DJs Beats Addict Familyǡ Ø scène La Plage pour proposer gra ° Ǧ dans l’eau… ƥ Ǥ Ǧ Ǥ ± Ǥ billets sont en vente sur le site inter ± habituels.
JUILLET CALVI ON THE ROCKS Du 30 juin au 5 juillet 2017
͙͝° anniversaire, ± ± festival qui sera dévoilé pro Ǥ
VIEILLES CHARRUES Du 13 au 16 juillet 2017
± ans, Villa Schweppes prendra ses quartiers d’été pendant le festival Revellata. Et elle a bien l’intention ² ± ± ± Ǥ ± Ǽ ǯ ȗȗ ǽ ǡ Ƥ ° Ǧ Ǥ
ǯ pendant l’apéritif. ƥ ǣ Ǥ Ǥ
Nouveauté de cette année, le voilier ǯ -
͚͞° édition, les Vieilles Charrues plongent dans la (contre-) Ǥ ǡ ±ǡ ͚͙͘͟Ǥ Ǩ ± ǡ ± Ǥ ǡ ± ° ǡ ± et coups de cœur véritables invitent ± Ƥ Ǥ
͛° édition du Label Charrues fera découvrir Sônge et Colorado qui se produiront sur la scène Grall. ǯ ǡ Ǧ Ǥ vieillescharrues.asso.fr
Le festival entrainera le public ± ơ Manu Chao dont le retour est très attendu, Jean-Michel Jarre ou encore Arcade Fire, abordera la ± Feder, MØME ou Justice, s’aventurera au cœur ± Matmatah ou Midnight oil, fera Lamomali de MǤ Ø ± Ø abrupts du hip-hop de MHD ou PNL. MAI - JUIN 2017 / 49
EUROCKÉENNES Du 6 au 9 juillet 2017 ͚͙͘͟ǡ ± ± Ǥ ͜ ǡ ǡ ǡ pop, electro et hip-hop pour ² Ǥ
͘͟ ± ± ͚͡° ± ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ Ǧ ± ± ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ Ø ± Ǥ ° ± ± ǡ Ǽ ǡ ǽ Ǧ Ǥ ± Bon Gamin, Alkpote et Lorenzo ƪ ƪ ± ǡ ± de hargne. Vitalic ǯ ǯ± ͜ ǡ Ǥ pas piqué des hannetons. ǡ ͚͡° ± Ǥ Ǥ Ǥ
COGNAC BLUES PASSIONS Du 4 au 8 juillet 2017
² ǯ ƥ ǡ ± ǡ actuelles sont les ingrédients d’un festival qui fêtera en ͚͙͘͟ ͚͜° édition du Co Ǥ
50 / MAI - JUIN 2017
atours, entre verdure et scènes res ± ± ǡ ± ǡ ǯ î ǡ ǡ ǡ découvrir et revenir en pèlerinage chaque année. oreilles curieuses trouveront leur ǯ ± ou d’une soirée payante, au détour ǯ ͟ ° ơ toutes leur lot de découvertes. ͝ ǡ ͟ ° ͙ ǡ 40 artistes, une cinquantaine de ǯ ± ǣ Ǧ ° ǯ± ± ± Ǧ ± arborescences enchanteresses. ± ǯ ± ͞ ± ǣ le légendaire Larry Graham & Graham Central Station qui ren-
° ± ǡ Ǥ ± ǯ ǯ Ina Forsman, Layla Zoe et Tasha Taylor. La billetterie est disponible sur le ƥ Ǥ Ǥ Ǥ ǡ ơ les frais de location de billetterie. ± dans les points de vente habituels.
ELECTROBEACH MUSIC FESTIVAL Du 13 au 15 juillet 2017, Le Barcarès
ÇŻ Ž‡…–”‘„‡ƒ…Š —•‹… ‡•–‹˜ƒŽ ”‡˜‹‡Â?– ‡Â? Œ—‹ŽŽ‡– ’‘—” •ƒ Í?°Â?‡ ¹†‹–‹‘Â? ÂƒÂ˜Â‡Â…ÇĄ …‘Â?Â?‡ chaque annĂŠe, une folle pro‰”ƒÂ?Â?ƒ–‹‘Â?Ǥ
FRANCOFOLIES Du 12 au 16 juillet 2017 Ă La Rochelle
Les stars internationales de la house, †‡ ÂŽÇŻ ‡– †‡ Žƒ –”ƒÂ?…‡ •ǯ‹Â?•–ƒŽŽ‡Â?– ƒ—š ’Žƒ–‹Â?‡• ’‘—” Í› Œ‘—”• •—” Žƒ Â…Ă˜Â–Â‡ Â?ÂąÂ†Â‹Â–Â‡Â”Â”ÂƒÂ?¹‡Â?Â?‡Ǥ ‡’—‹• •ƒ Â…Â”ÂąÂƒÂ–Â‹Â‘Â?ÇĄ ÂŽÇŻ •ǯ‡•– ‹Â?’‘•¹ …‘Â?Â?‡ Ž‡ ’Ž—• ‰”ƒÂ?† ˆ‡•–‹˜ƒŽ †‡ Â?—•‹“—‡• ¹Ž‡…–”‘Â?‹“—‡• ˆ”ƒÂ?ƒ‹• ƒ˜‡… Í™Í&#x;Íž ͘͘͘ ˆ‡•–‹˜ƒŽ‹‡”• ‡Â? ͚͙͘͞Ǥ Le line-up inclus cette annĂŠe le ”‡–‘—” †‡ Žƒ •–ƒ” ˆ”ƒÂ?ƒ‹•‡ Martin Solveig “—‹ •‡ ’”‘†—‹”ƒ Ž‡ ͙͜ Œ—‹ŽŽ‡– •—” Žƒ •…°Â?‡ ’”‹Â?…‹’ƒŽ‡ ‡Â? Š‘Â?Â?ƒ‰‡ ƒ—š ˜‹…–‹Â?‡• †‡ ÂŽÇŻÂƒÂ–Â–Â‡Â?–ƒ– †‡ ‹…‡ ƒ—š Â…Ă˜Â–ÂąÂ• †‡ TchamiÇĄ Žǯ¹–‘‹Ž‡ Â?‘Â?–ƒÂ?–‡ †‡ Žƒ ‘—•‡ ˆ”ƒÂ?ƒ‹•‡ ‡– †‡ •‘Â? ’‡–‹– protĂŠgĂŠ Malaa. Les superstars de ÂŽÇŻ ÇĄ TiĂŤsto, Afrojack, Armin Van Buuren et Eric Prydz reviendront en terre catalane pour leur seule date ˆ”ƒÂ?ƒ‹•‡Ǥ ‡• •à —”• ƒ—•–”ƒŽ‹‡Â?Â?‡• Nervo ‡– Ž‡ •–ƒ” Š‘ŽŽƒÂ?†ƒ‹• Don Diablo •‡”‘Â?– ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– †‡ retour sur la scène principale. Le Julien DorĂŠ, Dj Snake, Renaud, Vianney, Lamomali de M, Kungs, Michel Jonasz, S-Crew, Soprano, GaĂŤl Faye, Vincent Delerm, Talisco, Black M, Mhd, Christophe Mae, Boulevard Des Airs, Claudio Capeo et beaucoup d’autres artistes seront Â? ÂŽÇŻÂƒĆĽÂ…ÂŠÂ‡ †‡• Francofolies 2017. ‘—” •ƒ ͛͛°Â?‡ ĂŠdition, le festival ro…Š‡Žƒ‹• Œ‘—‡ ‡Â?…‘”‡ —Â?‡ ˆ‘‹• Žƒ …ƒ”–‡ †‡ Žǯ¹…Ž‡…–‹•Â?‡Ǥ ‡Â?†ƒÂ?– Í? ÂŒÂ‘Â—Â”Â•ÇĄ ’Ž—• †‡ ͙͘͘ …‘Â?…‡”–• ”›–ŠÂ?‡”‘Â?– Ž‡ …à —” †‡ ˜‹ŽŽ‡ ‡– Ž‡• Íž •…°Â?‡• †‡• ”ƒÂ?…‘•Ǥ ‡• ”ƒÂ?…‘ˆ‘Ž‹‡• ”‡Â?‘—˜‡ŽŽ‡Â?– Žǯ‡špĂŠrience des Nuits Collectives, en coproduction avec la salle de Â?—•‹“—‡• ƒ…–—‡ŽŽ‡• La Sirène, pour —Â?‡ Â?—‹– ͙͘͘ ÎŹ ¹Ž‡…–”‘ Š‹’njŠ‘’ǥ Ž‡ Œ‡—†‹ ͙͛ Œ—‹ŽŽ‡– †‡ ͚͙Š͛͘ Â? Í?ŠǤ Au pro‰”ƒÂ?Â?‡ ÇŁ Sinners Č‹ ǯ–‘ ĆŹ ‘ƒ…Š‹Â?
Â?ƒ–‹ˆ †‡ ‘”‘Â?–‘ Â? Žƒ –²–‡ †‡ •‘—”‹• Deadmau5 sera prĂŠsent pour sa ’”‡Â?‹°”‡ ’ƒ”–‹…‹’ƒ–‹‘Â? Â? ÂŽÇŻ ’‘—” —Â? •‡– ‡š…Ž—•‹ˆǤ Kshmr fera vivre ƒ—š ˆ‡•–‹˜ƒŽ‹‡”• —Â?‡ ‡š’¹”‹‡Â?…‡ Ž‹˜‡ —Â?‹“—‡ ƒ—š ‹Â?ƪ—‡Â?…‡• ‘ŽŽ›™‘‘† Ž‡ Í™Í? Œ—‹ŽŽ‡– ƒ—š Â…Ă˜Â–ÂąÂ• †ǯALOK le porte-drapeau de l’essor de l’electro brĂŠsilienne et le duo hollandais Yellow Claw. ƒ •…°Â?‡ ‡…ŠÂ?‘ Â‘ĆĄÂ”Â‹Â”Âƒ ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– •‘Â? Ž‘– †‡ Ž‹˜‡ ‡š…Ž—•‹ˆ•Ǥ ‡ –”‹‘ —Â?†‡”‰”‘—Â?† ˆ”ƒÂ?ƒ‹• Apollonia s’y ’”‘†—‹”ƒ ‡Â? ‘—˜‡”–—”‡ Ž‡ ͙͛ Œ—‹ŽŽ‡–Ǥ C’est Stephan BodzinÇĄ ÂŽÇŻ ŽŽ‡Â?ƒÂ?† adepte d’une techno sophistiquĂŠe ‡– ˆ—–—”‹•–‡ ‡– Ž‡• Â?ÂąÂ”Â‹Â…ÂƒÂ‹Â?• Seth Troxler, B2b, The Martinez Brothers “—‹ •‡”‘Â?– ”‡•’‡…–‹˜‡Â?‡Â?– Ž‡• –²–‡• Â†ÇŻÂƒĆĽÂ…ÂŠÂ‡ †— ͙͜ ‡– †— Í™Í? Œ—‹ŽŽ‡–Ǥ ‘—” …‘Â?Â?ÂƒĂ Â–Â”Â‡ Žƒ ’”‘‰”ƒÂ?Â?ƒ–‹‘Â? …‘Â?’Ž°–‡ ‡– Â”ÂąÂ•Â‡Â”Â˜Â‡Â” •‘Â? ou ses billets, rendez-vous sur ™™™Ǥ‡Ž‡…–”‘„‡ƒ…ŠǤ…‘Â?
Pastor), Pfel & Greem (C2C), Superpoze, Killason, Nusky & Vaati, Therapie TaxiǤǤǤ – —••‹ Squal Č‹ ČŒÇĄ Alber Paderski (Rare), Blumm Č‹ ‘‘†› ‹–Š Â•ČŒÇĄ Kush, Scott-Ee Č‹ ČŒÇĄ ƒÂ?‘š Č‹ ÂƒÂ”Â‡ČŒÇĄ Itrema LiveÇĄ Steph Squirted (A l’eau), et bien d’autres. ƒ ‹”°Â?‡ ÇŚ ͙͙͙ „† Â?‹Ž‡ ‡ŽÂ?ĥ ÇŚ ƒ ƒŽŽ‹…‡ ÇŚ Í™Í&#x;͘͘͘ ƒ ‘…Š‡ŽŽ‡Ǥ ‘—” ƒ…Š‡–‡” ˜‘• –‹…Â?‡–• ‡– Â’ÂƒÂ•Â•ÇĄ rendez-vous sur la billetterie du site ‘Ƽ…‹‡Ž †‡• ”ƒÂ?…‘• ™™™Ǥˆ”ƒÂ?…‘ˆ‘Ž‹‡•Ǥˆ” ‘— •—” ™™™ǤˆÂ?ƒ…Ǥ…‘Â?ÇĄ ƒ‹Â?•‹ “—‡ •—” ÂŽÇŻÂƒÂ’Â’ÂŽÂ‹ ƒ ‹ŽŽ‡––‡”‹‡ ‡– †ƒÂ?• les points de vente habituels. ‡–”‘—˜‡œ ’Ž—• †ǯ‹Â?ˆ‘”Â?ƒ–‹‘Â? •—” ™™™Ǥˆ”ƒÂ?…‘ˆ‘Ž‹‡•Ǥˆ” MAI - JUIN 2017 / 51
Menthe-Pastille, une histoire de famille EMILE GIFFARD, du pharmacien herboriste au liquoriste ơ ǡ fait des recherches sur les vertus Á Ǥ ± ± ǡ ǡ ǡ ses qualités gustatives et ses ver Ǥ ǯ ǡ une liqueur transparente, au pouvoir ² Á ǯ ° Ƥ Ǥ
° Ø ǡ ǡ ° ± Ǥ Ǧ ǡ ± ± ð ǯ± Ǥ ƥ Ǥ Ǽ L’avenir 52 / MAI - JUIN 2017
ǯ ǥ ǽǡ ± Ǧ Ǥ Ƥ ǡ ± ± ǯ liale et poursuivent l’œuvre de son fondateur. La recette secrète de la Ǧ ±nération en génération. Elle est tou ± ± ° ð Ǥ ǯ ǡ ơ ǡ ± 4° génération, dirigent l’entreprise ǡ ° ǯ , a ǯ ͚͙͘͝Ǥ
The Spirit of Art by GIFFARD Les plus grands illustrateurs ± ° Ǧ Ǥ ±± ° ƥ ͙͠͡͝ ȋ Ǧ ȌǤ
͙͙͘͡ǡ ± ± ǡ ǯ ǡ se réconciliant autour d’un verre Ǧ ȋ Ǧ ȌǤ
͚͙͛͘ǡ ơ plus dans son approche artistique ± ± ° ǣ ơ Ǥ ǯ ͙͛͘ ǡ ± ǯ ǯ ƥ Ǥ
DES MODES de consommations fraîcheur Ǧ ǡ allongée d’eau gazeuse et en Ǥ
L’Emile Fizz ǡ ͝ Ǧ ͚ ±Ǥ ± ǯ ± Ǥ Garnir avec quelques feuilles MAI - JUIN 2017 / 53
Rhum Fest Paris 2017 : une édition réussie Du 22 au 24 avril 2017, parc Floral de Vincennes, Paris
° ± ǡ ͞ ͙͘͘ ± ± ǯ ȋ͛ ͚͘͘ ǡ ͚ ͘͘͡ fessionnels).
54 / MAI - JUIN 2017
Les organisateurs ont réussi leur ǡ Ƥ Ã ǯ ° ± ± ± ° Ǥ ǡ ǡ ǡ grand public ont pu déguster plus de ͙͛͘ ± ± ± ± et appliquée. Rendez-vous en avril ͚͙͘͠ ± Ǥ Ø ± ǡ ± ± ± ± Ǽ ǽ ǣ HSE, Saint James, Longueteau, Karukéra, Bologne, La Mauny, Mount Gay, Appleton, pour n’en citer que Ǧ Ǣ ǡ Ǧ ° ǣ Laodi Ǣ ǣ Bayou ; Pixanǡ
° du Clairin Nasyonal de Michael di Moscoso. Cette année, il y eut plusieurs nou ± ǣ ± ± ° Cyrille Mald et Alexandre Vingtier ; plus ǯ ± ± ȋ Ȍ Ǣ ± Ǥ ǡ ǣ ǡ ± ǡ ± ǡ ǡ ǯ ǡ ǡ ± ± ° Ǽ Christian de Montaguère ǽ Ǥ
-
Rhum Fest Awards, une compétition haut de gamme
ǡ ± ± ± Ǥ ± ǯ ƥ ± ǯ ± Ǥ ± ǡ ͙͙͛ ± ± ± ǡ ± ͚͚ ± ° ° ǡ ǯ ± ± Ǥ Maison La Mauny et Trois Rivières ± Ƥ ± ± ͟ ± ± Ǥ ° ǡ ͚° ǯ ǡ ± ± ° ± ° ± ǣ Ǧ ± ǯ ǣ ° ǡ ͝͝ǡ͝λ Ǧ ± ǣ ° ± ± Ƭ ǡ ͘͜λ Ƭ ° ± ± ǡ ͘͜λǤ ± ° ǣ ǡ ǯ± ± ± ± ͚͘͘͝Ǥ Ǧ ± ǣ Ƭ ± ± ͚͘͘͝ǡ ͜͡ǡ͟λ Ǧ ± ǯ ǣ ǡ ͘͜λ Ǧ ± ǯ ǣ ͘͜λǡ ǡ ͘͜λ ǡ ͚͝λǤ
Le palmarès complet : ζ ͘͝λ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ ͘͜λ
Ǧ ± ǣ ° Ȃ ± Ƭ γ η ͘͝λ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ ͘͝λ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ Ǧ ± ǣ Ȃ ͚͞λ ǡ ǡ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ ±
Ǧ ± ǯ ǣ ± Ȃ Ǧ ± ǣ Ȃ ͛ ͞ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ ơ Ǧ ± ǣ ° Ȃ ͟ ή Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ ǯ Ǧ ± ǣ ± Ȃ ͙͘ ± Ȃ Ȃ ȋ ͘ ͠ Ȍ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ ± Ǧ ± Ǧ ǣ Ȃ Ȃ ± Ȃ ±ǡ ǡ Ǧ ȋ ͘ ͠ Ȍ Ǧ ± ǯ ǣ Ã
± ǯ ǣ Ǧ ± ǣ ǯ Ȃ ͜ ± Ȃ ͛ ͞ Ȃ ȋ ͘ ͠ Ȍ Ǧ ± ǯ Ǧ ǣ Ȃ Ã Ȃ Ȃ Ã Ȃ ͝ Ǧ ± ǣ Ȃ ± Ȃ ͟ ή Ǧ ȋ ͘ ͠ Ȍ Ǧ ± ǯ ǣ ǯ Ȃ ͚͘͘͝ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ ͙͞ Ǧ ± ǣ Ȃ Ã ͚͘͘͝ ± ǡ Ȃ ͟ ήȂ ͙Ȁ͚ Ϊ ȋ ͡ ͚͘ Ȍ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ Ã ͚͘͘͜ Ǧ ± ǯ ǣ ǯ Ȃ ͙͝ Ǧ ± ǣ Ȃ ͙͘͡͡ ± ǡ Ȃ ͟ ή Ȃ ȋ ͚͘ ήȌ Ǧ ± ǯ ǣ Ȃ ͙͚ Ǧ ± Ǧ ǣ Ȃ ͙͝ Ȃ MAI - JUIN 2017 / 55
Les gagnants du concours des Trophées Internationaux des Calvados
Concours barman Les gagnants de la finale de la 11ème édition du concours
Heineken Talents Biérologie Après les épreuves pratiques ba ǯ Ǧ ± ȋ ǡ ± ǯ ° ǡ ° Ȍǡ ͛ ± ± ± ± ± ǡ
56 / MAI - JUIN 2017
° ǣ Zélie Guillemart, élève du ± ± ǡ ͙er ǡ ͚° lauréat Lucas Grandemange, élève du Lycée Ǥ ơ ͛° lauréat Bénédicte Dagès élève Ǥ ǯ Ƥ ǡ ± ± ǡ ǡ ± ° ǡ ± ° Marie Viadieu de l’Artisan Paris.
TrophĂŠes Internationaux des Calvados
Â?‰”¹†‹‡Â?–• ’‘—” —Â? ’—Â?…Š ȋ’‘—” Íž ’‡”•‘Â?Â?Â‡Â•ČŒ Í?͘ Â…ÂŽ †‡ ”Š—Â? ƒÂ?„”¹ …—„ƒ‹Â? 25 cl de citron vert 25 cl de sucre de sirop d’ananas ͙͚ Â…ÂŽ †‡ …”°Â?‡ †‡ ’²…Š‡ 20 gouttes de bitters angostura ÍšÍ? Â…ÂŽ †‡ „‹°”‡ ‡‹Â?‡Â?‡Â?
Recette du sirop d’ananas 25 cl d’ananas centrifugĂŠ 25 cl de sucre blanc ÂąÂŽÂƒÂ?‰‡” ’‡Â?†ƒÂ?– —Â?‡ Â?‹Â?—–‡ ÂŒÂ—Â•Â“Â—ÇŻÂ? †‹••‘Ž—–‹‘Â?Ǥ
ÂąÂƒÂŽÂ‹Â•ÂƒÂ–Â‹Â‘Â? †— Â?ƒ”› Â?ƒ‹Ž ƒÂ?• —Â? ‰”ƒÂ?† •ƒŽƒ†‹‡” Â? ’—Â?…Š ƒŒ‘—–‡” –‘—• Ž‡• ‹Â?‰”¹†‹‡Â?–•ǥ †‡• ‰ŽƒÂ‘Â?• ‡– Â?ÂąÂŽÂƒÂ?‰‡” Â†ÂąÂŽÂ‹Â…ÂƒÂ–Â‡Â?‡Â?–Ǥ ‡Â?’Ž‹” ƒ— Í›Č€Íœ —Â? Â˜Â‡Â”Â”Â‡ÇĄ …‘Â?’Ž¹–‡” ƒ˜‡… —Â? –‘’ †‡ „‹°”‡ ‡‹Â?‡Â?‡Â?ÇĄ ‡– †¹…‘”‡” †ǯ—Â?‡ ƪ‡—” …‘Â?‡•–‹„Ž‡Ǥ ƒ ”‡…‡––‡ ‡•– ÂąÂ‰ÂƒÂŽÂ‡Â?‡Â?– †‹•’‘Â?‹„Ž‡ ‡Â? ˜‡”•‹‘Â? Â?‘…Â?–ƒ‹Ž Č‹ÂƒÂ˜Â‡Â… †‡ Žƒ „‹°”‡ sans alcool). ‡ ƒ”› ƒ‹Ž ‡•– Â? Žƒ …ƒ”–‡ †‡ ÂŽÇŻ ”–‹•ƒÂ? ƒ”‹• ’‡Â?†ƒÂ?– †‡—š Â?‘‹•Ǥ
La française Yohanna Fouquet remporte les
TrophĂŠes Internationaux des Calvados nouvelle vogue Les TrophĂŠes Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue 2017, ‘”‰ƒÂ?‹•¹• ’ƒ” ÂŽÇŻ ÇĄ Â?–‡”’”‘ˆ‡•sion des Appellations Cidricoles, et les producteurs de Calvados, se sont –‡Â?—• Â? ”ƒÂ?˜‹ŽŽ‡ Ž‡ ͙͘ ƒ˜”‹Ž ͚͙͘Í&#x;Ǥ ‘—” …‡––‡ ͚͙°Â?‡ ĂŠdition, les bartenders professionnels et les ĂŠlèves en ˆ‘”Â?ƒ–‹‘Â? „ƒ”Â?ƒÂ? †‡ ͙͜ ’ƒ›• ‘Â?– fait preuve de crĂŠativitĂŠ et se sont ÂƒĆĄÂ”Â‘Â?–¹• –‘—–‡ Žƒ Œ‘—”Â?¹‡ †—”ƒÂ?– Ž‡• ƤÂ?ƒŽ‡• †‡ …Šƒ“—‡ ’ƒ›• ’—‹• Žƒ ƤÂ?ƒŽ‡ internationale. A l’issue de ces ĂŠpreuves, Yohanna Fouquet reprĂŠsentant la France a ”‡Â?’‘”–¹ Ž‡ –”‘’Š¹‡ †‡ Â?‡‹ŽŽ‡—” Â?‹š‘Ž‘‰—‡ ‹Â?–‡”Â?ƒ–‹‘Â?ƒŽ ’”‘ˆ‡••‹‘Â?nel. Andris Reizenbergs de LettoÂ?‹‡ ƒ””‹˜‡ Â? Žƒ ͚°Â?‡ place et Maciej Dudek Â? Žƒ ͛°Â?‡ place. MAI - JUIN 2017 / 57
± ° ǡ Mark Russel ± ͙er ǡ Ƥ landaise Kristiina Erinko et de Triin Vaidicaite pour l’Estonie. Environ ͚͘͘ ± ° ͚͘ ± Ø ° l’aventure. ± ± ± ± Ǥ ± ± ± ± ǡ ǯ Ǥ des épreuves, un coach, professionnel du bar, se faisait un plaisir de ² Ƥ ± Ǥ ± ǣ ͙er Leide lietaviete (Lettonie) ; 2° Eric Mangen ȋ Ȍ Ǣ ͛ ° Keili Sukajainen (Estonie). ǡ ǯ ǣ ǡ ° ǡ Ǩ ǯ ǡ ° 58 / MAI - JUIN 2017
ǡ ǡ tique ou culturel de sa région. Cette ± ǫ Ǩ ǡ pêche, cité corsaire, station bal ± ǡ ± Ǽ ǽǡ ơ ± ± plonger les candidats au cœur du ° ǯ ± Ǥ ǡ ± Ǧ ǡ ± ± ǡ ° Ǽ ǽǡ Ǧ ± ǯ ǣ ² ͚͙° édition. En plus ǯ ± ͚͙͘͟ǡ Ǧ ± ± Ƥ professionnelles pour élire et ré ǯ ǯ± Ǥ
Chaque candidat professionnel avait été sélectionné après 2 ǣ Ȉ ͙ ǣ ǯ ǡ ± ± Marc Jean, ± ǡ ± ± ͛͘
ǯ ǡ ͘͝ ƥ Ǥ vellevogue.fr. Ȉ ͚° ǣ ͛͘ ensuite été réalisés dans les règles par des bartenders professionnels ± ± ǯ ǡ de Calvados et de candides.
͙͚ ± ± Ƥ ± ǣ Ǧ Ȃ Ø ° ǡ Ǧ Ȃ ± ǡ ƪ Ǧ Ȃ sula, Paris Ǧ ° Ȃ Ǧ ǡ Ǧ Ȃ ǡ Quiberon Ǧ Ȃ Ø ǡ Ǧ Ȃ Carlton, Cannes Ǧ ± Ȃ ǡ Ǧ Ȃ ǡ Ǧ Ȃ ǡ bourg
╟ж ┬З┬Р┬М┬Г┬П┬Л┬Р ┬З┬Л┬Р┬Ф┬Л┬Е┬К ╚В ├Ш┬Ц┬З┬О ┬К┬Я┬Ц┬З┬Г┬Ч Eza, ├Иze ╟ж ┬Л┬Р┬Е┬З┬Р┬Ц ┬О┬Л┬С┬Ц ╚В ┬З ┬З┬Ц┬Л┬Ц ┬Л┬Е┬З ┬Г┬Х┬Х┬З┬Ж┬Г┬Ц╟б ┬Г┬Ф┬Х┬З┬Л┬О┬О┬З ┬З┬Х ┬Т┬Г┬Ы┬Х ┬Л┬Р┬Ш┬Л┬Ц┬▒┬Х ┬▒┬Ц┬Г┬Л┬З┬Р┬Ц ╟г ┬О┬О┬З┬П┬Г┬Й┬Р┬З╟б ┬З┬О┬Й┬Л┬У┬Ч┬З╟б ┬Х┬Т┬Г┬Й┬Р┬З╟б ┬Х┬Ц┬С┬Р┬Л┬З╟б ┬Л┬Р┬О┬Г┬Р┬Ж┬З╟б ┬З┬Ц┬Ц┬С┬Р┬Л┬З╟б ┬Г┬Ы┬Х╟ж ┬Г┬Х╟б ┬Ч┬Ъ┬З┬П┬Д┬С┬Ч┬Ф┬Й╟б ┬С┬О┬С┬Й┬Р┬З╟б ┬С┬Ы┬Г┬Ч┬П┬З╟ж ┬Р┬Л╟б ┬Ч┬Х┬Х┬Л┬З╟б ┬Ч┬░┬Ж┬З ┬З┬Ц ┬Ч┬Л┬Х┬Х┬З╟д
Trois Rivi├иres Rhumbellion #2 : Jason Rosen a remport├й la ямБnale en Martinique le 11 avril Jason Rosen ┬Ж┬Ч ┬З┬Г ┬Ч┬О┬Т┬Г ┬Э ┬Ч┬Е┬Н┬О┬Г┬Р┬Ж ┬З┬Х┬Ц ┬О┬З ┬Й┬Ф┬Г┬Р┬Ж ┬Й┬Г┬Й┬Р┬Г┬Р┬Ц ┬Ж┬З ┬О┬Г ┬Ж┬З┬Ч┬Ъ┬Л┬░┬П┬З ┬▒┬Ж┬Л┬Ц┬Л┬С┬Р ┬Ж┬Ч Trois Rivi├иres Rhumbellion. ┬Г┬Ф┬П┬Л ┬О┬З┬Х ═Ъ═Ш═Ш ┬Д┬Г┬Ф┬П┬З┬Р ┬У┬Ч┬Л ┬С┬Р┬Ц ┬Т┬Г┬Ф┬Ц┬Л┬Е┬Л┬Т┬▒ ┬Э ┬Е┬З ┬Е┬С┬Р┬Е┬С┬Ч┬Ф┬Х ┬Л┬Р┬Ц┬З┬Ф┬Р┬Г┬Ц┬Л┬С┬Р┬Г┬О╟б ┬Х┬З┬Ч┬О┬Х ┬Х┬Л┬Ъ ╞д┬Р┬Г┬О┬Л┬Х┬Ц┬З┬Х╟б ┬Т┬Ф┬С┬Ш┬З┬Р┬Г┬Р┬Ц ┬Ж┬З ┬Ф┬Г┬Р┬Е┬З╟б ┬Ж┬Ч ┬С┬Ы┬Г┬Ч┬П┬З╟ж ┬Р┬Л ┬З┬Ц ┬Ж┬З ┬С┬Чvelle-Z├йlande, s├йlectionn├йs lors de ┬О┬Г ┬Ж┬З┬П┬Л╟ж╞д┬Р┬Г┬О┬З ┬Т┬Г┬Ф┬Л┬Х┬Л┬З┬Р┬Р┬З ┬З┬Р ┬И┬▒┬Ш┬Ф┬Л┬З┬Ф
┬Ж┬З┬Ф┬Р┬Л┬З┬Ф╟б ┬С┬Р┬Ц ┬Т┬Ч ┬Х╟п┬З┬Р┬Ш┬С┬О┬З┬Ф ┬Т┬С┬Ч┬Ф ┬О┬Г ╞д┬Р┬Г┬О┬З ┬З┬Р ┬Г┬Ф┬Ц┬Л┬Р┬Л┬У┬Ч┬З╟д ┬З┬Х ┬Е┬Г┬Р┬Ж┬Л┬Ж┬Г┬Ц┬Х ┬С┬Р┬Ц ┬▒┬Ц┬▒ ┬П┬Л┬Х ┬Э ┬О╟п┬▒┬Т┬Ф┬З┬Ч┬Ш┬З ┬Ж┬Ч┬Ф┬Г┬Р┬Ц ┬Ж┬З┬Ч┬Ъ ┬М┬С┬Ч┬Ф┬Х╟д ┬Т┬Ф┬░┬Х ┬Г┬Ш┬С┬Л┬Ф ┬Ш┬Л┬Х┬Л┬Ц┬▒ la distillerie et d├йcouvert le proces┬Х┬Ч┬Х ┬Ж┬З ┬Т┬Ф┬С┬Ж┬Ч┬Е┬Ц┬Л┬С┬Р ┬Ж┬З┬Х ┬Ф┬К┬Ч┬П┬Х ┬Ф┬С┬Л┬Х ┬Л┬Ш┬Л┬░┬Ф┬З┬Х╟б ┬О┬З┬Х ┬Е┬Г┬Р┬Ж┬Л┬Ж┬Г┬Ц┬Х ┬С┬Р┬Ц ┬П┬Л┬Х ┬З┬Р ┬Г┬Ш┬Г┬Р┬Ц ┬О┬З┬Ч┬Ф ┬З┬Х┬Т┬Ф┬Л┬Ц ┬Ж╟п┬▒┬У┬Ч┬Л┬Т┬З ┬О┬С┬Ф┬Х ┬Ж╟п┬Ч┬Р┬З ┬Т┬Ф┬З┬П┬Л┬░┬Ф┬З ┬▒┬Т┬Ф┬З┬Ч┬Ш┬З ┬З┬Р ┬Ж┬Ч┬С ┬Х┬Ч┬Ф ┬О┬Г ┬Т┬О┬Г┬Й┬З ┬Ж┬Ч ┬Л┬Г┬П┬Г┬Р┬Ц╟д ┬С┬Ч┬Ф ┬О┬Г ┬Й┬Ф┬Г┬Р┬Ж┬З ┬▒┬Т┬Ф┬З┬Ч┬Ш┬З ╞д┬Р┬Г┬О┬З╟б ┬О┬З┬Х ┬Е┬Г┬Р┬Ж┬Лdats devaient r├йaliser une trilogie de ┬Е┬С┬Е┬Н┬Ц┬Г┬Л┬О┬Х ┬Ц┬Ф┬Г┬Ж┬Ч┬Л┬Х┬Г┬Р┬Ц ┬О┬Г ┬Ж┬Л┬Ш┬З┬Ф┬Х┬Л┬Ц┬▒ ┬З┬Ц ┬О┬Г ┬У┬Ч┬Г┬О┬Л┬Ц┬▒ ┬Ж┬З┬Х ┬Ф┬К┬Ч┬П┬Х ┬Ф┬С┬Л┬Х ┬Л┬Ш┬Л┬░┬Ф┬З┬Х ┬Ц┬С┬Ч┬Ц ┬З┬Р ┬З┬Ъ┬Т┬Ф┬Л┬П┬Г┬Р┬Ц ┬О┬Г ┬Е┬Ф┬▒┬Г┬Ц┬Л┬Ш┬Л┬Ц┬▒ ┬З┬Ц ┬О┬Г ┬Т┬З┬Ф┬Х┬С┬Р┬Р┬Г┬О┬Л┬Ц┬▒ ┬Ж┬Ч ┬Д┬Г┬Ф┬П┬Г┬Р╟д ┬З ┬М┬Ч┬Ф┬Ы ┬▒┬Ц┬Г┬Л┬Ц ┬Т┬Ф┬▒┬Х┬Л┬Ж┬▒ ┬Т┬Г┬Ф Hannah Van Ongevalle ╚Л ┬К┬З ┬К┬Г┬Ф┬П┬Г┬Е┬Ы╟б ┬З┬Оgique), et par Nicola Battafarano ╚Л ┬Л┬С ┬С┬Х┬Ц┬С╟б ┬Г┬Ф┬Л┬Х╚М╟б ┬Ш┬Г┬Л┬Р┬У┬Ч┬З┬Ч┬Ф ┬Ж┬З ┬О┬Г ┬Т┬Ф┬З┬П┬Л┬░┬Ф┬З ┬▒┬Ж┬Л┬Ц┬Л┬С┬Р╟б ┬З┬Ц ┬Е┬С┬П┬Т┬С┬Х┬▒ ┬Ж┬З┬Х ┬М┬С┬Ч┬Ф┬Р┬Г┬О┬Л┬Х┬Ц┬З┬Х Sandrae Lawrence ╚Л ┬С┬Е┬Н┬Ц┬Г┬Л┬О┬Х ┬С┬Ш┬З┬Ф┬Х╟б ┬С┬Ы┬Г┬Ч┬П┬З╟ж ┬Р┬Л╚М et Laurence Marot ╚Л ╟п ┬Ъ┬Т┬Ф┬З┬Х┬Х╟б ┬Г┬Ф┬П┬Г┬Й╚М╟б ┬Ж┬З ┬О╟п┬З┬Ъ┬Т┬З┬Ф┬Ц ┬З┬Р ┬Х┬Т┬Л┬Ф┬Л┬Ц┬Ч┬З┬Ч┬Ъ Cyrille Mald ╚Л ┬Ч┬П┬Т┬С┬Ф┬Ц┬З┬Ф ┬З┬Ц ┬З┬Ш┬Ч┬З du Vin de France), et de la pr├йsidente ┬Ж┬З ╟б Nathalie Guillier-Tual. Venu de Nouvelle Z├йlande, Jason ┬С┬Х┬З┬Р╟б ┬Т┬Ф┬С┬Т┬Ф┬Л┬▒┬Ц┬Г┬Л┬Ф┬З ┬Ж┬З ┬Ц┬Ф┬С┬Л┬Х ┬Д┬Г┬Ф┬Х ┬Э ┬Е┬С┬Е┬Н┬Ц┬Г┬Л┬О┬Х╟б ┬Р┬С┬Ц┬Г┬П┬П┬З┬Р┬Ц ┬О┬З ┬З┬Г ┬Ч┬О┬Т┬Г
┬Э ┬Ч┬Е┬Н┬О┬Г┬Р┬Ж╟б ┬Г ┬Е┬С┬Р┬У┬Ч┬Л┬Х ┬О┬З ┬М┬Ч┬Ф┬Ы ┬Г┬Ш┬З┬Е ┬Х┬З┬Х ┬Ц┬Ф┬С┬Л┬Х ┬Ф┬З┬Е┬З┬Ц┬Ц┬З┬Х ╟г ╟╝ ┬С┬Ч┬Н ┬С┬Ч┬Н ╟╜ ┬Э ┬Д┬Г┬Х┬З ┬Ж┬З ┬Ф┬С┬Л┬Х ┬Л┬Ш┬Л┬░┬Ф┬З┬Х ┬К┬Ч┬П ┬О┬Г┬Р┬Е ═Э═Ш╬╗╟б ╟╝ ┬К┬З ┬Х┬Ч┬Г┬О ┬Л┬Р┬З ┬Т ╟╜ ┬Г┬Ш┬З┬Е ┬Ф┬С┬Л┬Х ┬Л┬Ш┬Л┬░┬Ф┬З┬Х ┬Ч┬Ш┬▒┬З ┬Ж┬Ч ┬С┬Ч┬О┬Л┬Р ┬З┬Ц ╟╝ ┬Г┬Ф┬Ц┬Л┬Р┬Л┬У┬Ч┬З ┬Г┬Ф┬Ж ┬К┬Г┬Н┬З ╟╜ ┬Г┬Ч ┬Ф┬С┬Л┬Х ┬Л┬Ш┬Л┬░┬Ф┬З┬Х ╟д
┬О┬Ч┬Х ┬Ж╟п┬Л┬Р┬И┬С┬Ф┬П┬Г┬Ц┬Л┬С┬Р┬Х ┬Х┬Ч┬Ф ┬О┬З ┬Х┬Л┬Ц┬З ┬С╞е┬Е┬Л┬З┬О ┬Щ┬Щ┬Щ╟д┬Ц┬Ф┬С┬Л┬Х┬Ф┬Л┬Ш┬Л┬З┬Ф┬З┬Х┬Ф┬К┬Ч┬П┬Д┬З┬О┬О┬Л┬С┬Р╟д ┬Е┬С┬П╚А┬И┬Ф╚А┬Г┬Е┬Е┬Ч┬З┬Л┬О╟д
MAI - JUIN 2017 / 59
Sarah Moudoulaud remporte la finale des
Trophées du Bar 2017 le 15 mai à Paris avec partenariat Giffard Ƥ Trophées du Bar ǯ ͙͝ ͚͙͘͟ Ǥ c’est Sarah Moudoulaud du Little ± ͙͜° ± Ǥ ± Ǽ ǽ ǯ ±Ǥ ǯ ǯ ͚ ͘͘͘ ͂ Ǥ ͙͚ Ƥ ǡ ǡ ͠ ± un classique (avec tirage au sort) et le 2° ± Ǥ ±± ǯ ± tion sur sa conception. Certains candidats décoraient leur espace bar Ǥ ± ǡ ͚° lauréat Nicolas Chapuy du palace pari ͛° Dimitri Baup Ƥ Ǥ Ƥ prévues dans de grandes villes de ǯ ǯ ͙͘ ͚͙͘͟Ǥ Ƥ ǡ ͚͟ ǡ ͙͘ Ƥ ǯ± ơ ± Ǥ ± ± ± Stanislas Jouenne, ± ͚͙͘͟ǡ Aymeric Tortereau, vainqueur des ± ͚͙͚͘ Julien Escotǡ ± ͚͘͘͠ǡ Fernando Castellonǡ ± Ǥ ± ǡ nous donnerons une petite note spéciale pour Delphine Pothin du ± tation, son originalité, posant une ǡ ƪ ± ± ± Ǧ ° ǡ ² Ǥ 60 / MAI - JUIN 2017
« Je défends Les valeurs de transmission et de partage » (Dimitri Baup)
ǯ Ǥ Ǧ Ǧ Ǥ Ȁ ͚͙͘͟ Ǥ
« Je confectionne mes cocktails comme de la haute couture en rendant hommage par exemple à Karl Lagerfeld qui installa ses petites mains au premier rang d’un de ses défilé. » (Delphine Pothin) ơ Citron pressé ± ǯ ± ± ǡ ǯ ǡ le tout brodé d’une rose en eau de ± Ǥ
Pierre Gabelle gagne le
Concours Jameson, Bartenders’ Ball 2017
° ǣ ð Ø ǡ ǡ Ǥ ± ȋ ǡ ǡ ǡ Ȍǡ Jameson ± ƪ Ǥ ° ± ± Ǥ Ƥ ± ± Ƥ ͙͝ ͚͙͘͟Ǥ ± ǯ Ƥ ͚͞ ͚͡ ± Ƥ Ǥ ͚͠ pays seront représentés. ± ǡ ± ± ǯ ƥ www.
jamesonwhiskey.com/fr/competiƟŽŶͬďĂƌƚĞŶĚĞƌƐďĂůůĨƌĂŶĐĞ
Ƥ ǣ ȋ Ȍ Ȁ ȋ Ȍ Ȁ ȋ Ȍ Ȁ ȋ Ȍ Ȁ ȋ Ȍ
ǣ Gagnant Paris ǣ ǣ Ȁ
ǣ ƥ Lyon ǣ ǣ Ȁ Graduate ǣ Rennes ǣ ǣ Ȁ Graduate ǣ ǣ ǣ Ȁ Graduate ǣ
± Ƥ ǯ deur ayant sélectionné son candidat pour représenter sa région. Ƥ ± ǯ ° Ǧ Ǥ sonne se sont retrouvés en soirée ± ± ǡ ͙͙° Ǥ Pierre Gabelle le grand vainqueur. Peut-être un bon ± ǡ ± Ƥ ͚͙͘͟Ǥ ͚͚ Ƥ ± Ǥ ° Ǽ ǽǡ ͛ ± dont la particularité était d’utiliser ± ± ± Ǥ Á ± ǡ ǡ ± vrant des sèves, des sirops de plantes très peu connu et autres. La bière fut aussi utilisée par certains candidats. ±MAI - JUIN 2017 / 61
BAR DE NUIT
Vodka ultra-premium Decision
Decision ͙͘͘ ά Ǥ 2 Ƥ ǡ ± Á Ǥ ǡ ± ± ± ǡ ± ± ð Ǥ ƪ ǡ Ƥ ǯ ǣ Ǥ ± ± ± Ǥ ± ƪ ͘͟ ͛͛ ͂Ǥ Ǥ Ǥ Ȁ
Perrier-Jouët Blanc de Blancs, la cuvée la plus vive de la Maison Perrier-Jouët dévoile Blanc de Blancsǡ Ø Ǥ ǯà ǡ Ǥ ǡ ƪ ± ° notes de sureau, d’acacia, de chèvrefeuille et ǯ Ǥ ǯ Á ± ǯ ± ±Ǥ ± ȋ͠ Ȁ Ȍǡ ± ² ͙͘ ͙͚ ± ² ± ± ǯ ± Ǥ ± ± ͘͞ ͂.
Heineken H71 Heineken ° Ǽ Wild Lager ǽǡ H71ǡ ± ǯ de Patagonie. ° ð ± ǣ ± ° ±ǡ Ø ± ƪ ± ±Ǥ ƪ ± ǡ ơ Ǧ ǡ Ǥ ǡ ǯ ǯ± ± ± ° Ǥ ͝ǡ͛ ± ǡ ȋ ± ǡ Ø ǡ ȌǤ
Glenmorangie Pride 1974 Glenmorangie Pride 1974 ° ± ± Ǽ ǽ ± ± Ǥ ǯ ͙͜ ǯ ± ° ² Ø ± ǣ ±ǡ ơ ǡ Ǣ ǡ ǡ ǡ ǡ ± ƪ Ǣ ± ǡ ơ° ± Ƥ Ǥ Ǥ Ǥ ͠ ͘͘͘ ͂Ǥ
Kavalan se transforme en or lors du 22ème International Spirits Challenge Kavalanǡ Ã ǡ ± ± ± ± ± ǯ International Spirits Challenge ȋ Ȍ ͚͙͘͟ǡ Ǽ ǽ ± ǯ ° Ǥ ± ǯ ± ± ǯ ± ± Ǧ ǡ ǡ Ǧ Ǥ 62 / MAI - JUIN 2017
La maison Wolfberger dévoile son nouveau crémant Ice Petite Folie Rosé ± ± ± ǡ ± ǯ Ice Petite Folie Rosé Ǥ ± ǡ ± Ǥ ǯ± Ø ± ± ± ǯ ǯ ± ± Ƥ ± ǯ Ǥ ǡ Folie Rosé est l’apéritif rafraichissant idéal de l’été.
Gin Normindia du domaine Coquerel Normindia ± Coquerel qui produit du Calvados ͙͛͟͡Ǥ ǯ ± ± ͚͙͘͝ ° Ǧ Ǥ ± ± ±± ͚͙͘͟ ° ͚ ± ± ǯ ǡ ǯà Ǥ ǡ ± ± ð ǯ ± ǯ± ƪ Ǥ ± ͙͝ ± ǡ ǡ ǯ ǡ ǡ ° ǡ ǡ ƪ ǡ ǡ ± ± ͜ ͙͚ Ǥ ± ǡ Ǥ
± ͚͡ ͚͛ ͂Ǥ
Gin Calvados et Gin Calvados Cask Finish de Christian Drouin Le Gin de Christian Drouin est e un Gin unique éla ± ǯ ͛͘ ± ± ± ttionnés pour leur asso Ø ° ǡ ± ± ± ± ± Ǥ ° ǡ Ø ǯ ±Ǥ ǡ ǡ ǡ ǯ Ƥ ǯ Ǥ et le citron apportent des notes plus Ƥ ± ° Ǥ ± classique, le Cask Finish ± ͞ ǯ ð
Ǥ ± Ǥ ǡ Ø encore renforcés dans cette nouvelle Ǥ ͚ ͘͠͝ Ǥ ± ͚͘ ǯ Ø Ǥ ± ± ± des trophées de l’innovation ͚͙͘͞Ǥ
± ǡ ǣ Gin & Tonic ǯ ±
Ƭ Ǥ ± Ǥ ǡ
Ƥ ± Ǥ Gin Fizz ± ± Ǥ ͞ ͜ 2 cl sirop de sucre ͙͚ ± Ǥ Angel Face ͙͚͡͠ ±± ǯ Ǥ Ǥ ͛ ͛ ± ͛ ǯ Variante en long drink ͚ ͛ ± ͛ ǯ ± ± Ǥ MAI - JUIN 2017 / 63
Rhum Don Papa Rare Cask ± ± ° ± ± ǯ ǣ ͟ ǯ ± ǡ ͙͘ ǯ ǡ ǯ Ǥ ± Don Papa Rare Caskǡ ± ± ǡ ± ± ð ² ± ± ± ± Ǧ ð ± Ǥ ± ± ± ǯ ± ± ± Ǥ ǡ Ø Á Ǥ ± ±ǡ ± ± Ƥ Ǥ
± ͞͡ ͂Ǥ
Ballantine’s Brasil Lime Tonic, le cocktail de l’été 2017 !
Campari prend ses quartiers d’été au Montana
Ballentine’s ± ° ± Michaël Landartǡ ± ǡ Ballantine’s Brasil Lime. ǯ ͛͝ ά Ǥǡ ± ± ± ± Ǥ ± ± Á ± ǯ Ǥ ǯ± ± ǯ ± ± ǯ± ± Ǥ ǯ ± ± ͙͟ǡ͘͝ ͂Ǥ
͠ ͡ ǡ ͙͠ ͚͚ ǡ Campari ° ǯ ǯ ± ± î ± tager leurs sensations gustatives, depuis le rez Ǧ ± ǯ ǯ Ø Ǧ Le Montana Ǽ Ǧ ͙ Ǩ ǽǤ Ǧ ȋ ǣ Ȍ ǣ Ǩ ǡ ͚͠ Ǧ Á ǡ ͘͘͟͝͞ Ǥ
± ǣ ͜ ǯ ǡ ͚ ǡ ͚ ǡ Garniture ǣ ± ǡ ǡ ǯ ǡ Ǥ ± ǣ Ǥ ǯ ǡ Ǥ ± ° Ǥ ǡ ± ± ° Ǥ ± Ǩ
± ǣ ͙ ȋ͛ Ȍ ͛ Thomas Henry ȋ͡ Ȍ Ƥ
Ricard présente sa nouvelle carafe Ricard ± ±± Mathieu LehanneurǤ ± ± ǡ ͘͟ ± ° ǡ ± ±gance avec en son centre, le nouveau logo. ± ǡ ± Ǥ ± Ǧ ǡ Ǥ ǡ ơ ± ǯ ͛͘ ͂Ǥ 64 / MAI - JUIN 2017
L’été sera green avec Mouton Cadet Mouton Cadet anticipe ǡ Ǥ ± Ǥ ǯ ǡ ± ǯ ± ± ±Ǥ ǡ pique-niques et soirées estivales. ° ǡ ǣ ǯ ȋ ͙͞° Ȍǡ
ȋ ͠° Ȍǡ ͟ ȋ ͙͛° Ȍǡ ȋ Ȍǡ ȋ Ǧ Ȍǡ ǡ ȋ ǡ Ȍ ȋ ȌǤ ± ƥ Festival We Love Green ͙͘ ͙͙ chains au bois de Vincennes, avec Ǥ ǣ ± ǯ ǡ
L’ÉTÉ S E R A G R E E N AV E C MOUTON CADET Frais et fruité… plein phare sur un cocktail étonnant
Carnet p r i n t e m p s /é t é 2 0 1 7
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD
͙͚ ͙ Ǥ ± Ǥ
2017 : Une année dynamique pour Spirit France Spirit France ± ǣ ° ǡ ǡ Ǥ ͙͚ ͚͙͘͟ ǡ inauguré par Serge Der Sahaguianǡ ± ± ǡ Jean Dutacqǡ Ǧ ± ± ǯ ² Ǧ ǡ Audrey Gadenne, Conseillère ± ǡ Sophie Gaugainǡ ͙ère vice ± ± Nicole Amelineǡ ± ± Ǥ ǡ Ƥ ͠ǡ͛ ± Ǥ ͚͙͘͠ǡ Ǽ ǽ î ± ǯ± ration du Calvados.
Vittel® s’associe à Smiley® Vittel® établit une collaboration avec Smiley® et dévoile le nou ͛͛ ǡ ͘͝ ǡ ͟͝ ͙ Ǥ ± ƪ± ǡ ± ǣ ǡ Ǥ ͙͛͘ ± ǡ ǡ ǡ ǯ ͚͙͘͟Ǥ MAI - JUIN 2017 / 65
LES VINS ROSÉS Caillou Rosé « Frappez-le sans le noyer ! », telle est la devise de ce Caillou Rosé ± Boris Leclercq du Domaine de la Grande Sieste pour ± ǯ Ø ± Ǥ ±ǡ ǯ ±Ǥ ± ǡ ± ° plus léger en degré d’alcool, il est do possible de déguster lee rosé du do Ǥ Ǥ essionnels Plébiscité par les professionnels ǡ ± ǣ ǣȀȀ ± ǣ ǣȀȀ Ȁ Ǥ Ǥ Ȁ Ȁ ͙͙͚͞ Ȁ͙͙͙͙͙͚͘͟͞͝͝͠͠͡͡͞
͝ ͂ ͝ ͂ ͂ ͝ ͙͛ ͂ bouteille.
L’instant B du Château Sainte Béatrice
L’Inopiné Rosé 2016, toute l’élégance et la finesse du Luberon
Ø ± ± rouges de Cinsault, Gre Ǥ ǯ ƪ nés. Le nez dévoile des î ǯ ǡ les raisins raisin secs et la pistache se ² ² ±rales cra crayeuses de son terroir. La ǡ ± ± ǡ ǡ Ƥ Ƥ Ƥ Ǥ
͠ǡ͘͝ ͠ǡ͘͝ ͂ Ǥ
L’Inopiné rosé 2016 du MasLauris, Ƥ± ǡ ǯ ͘͝ ά
ǡ ͛͘ ά ǡ ͚͘ ά ° Ǥ ± ǯ Ƥ Ǥ nez est subtil et intense avec des ǯ Ǥ ± ° Á et croquante avec une ² ǯ présentes au nez.
± repas légers, salades, ǡ ǡ l’apéritif. ± ± ͙͙ǡ͘͝ ͂Ǥ
LES VINS BLANCS Mâ Mâcon MillyLLamartine 2015 Mâcon Milly-Lamartine 2015ǡ ͙͘͘ ά ǡ possède une robe d’un ± ± Ǥ ơ Ø de pêches de vigne, ǡ des nuances d’acacia et de genêt. L’attaque est ronde, généreuse et Ǥ ǡ ° ǡ ± ° ± ȋ ǡ ƪ ǯ Ȍ ǯ ° Á Ǥ Ƥ ± longues notes d’épices et de réglisse. ± ͛ ͝ ͙͙ ͙͛λ ǡ ± ± ͟ǡ͘͟ ͂ Ǥ 66 / MAI - JUIN 2017
Chablis Les Vénérables 2014 Le Chablis Les Vénérables 2014 de La Chablisienne ͙͘͘ ά Chardonnay et provient d’un terroir ± ± ǡ avec une alternance de sols calcaires Ǥ ǡ ± ð du verger avec une douce touche vanillée. En bouche, il présente une très belle ° ǡ un fruit frais et très pur. Ƥ ± ± Ƥ ± Ǥ Ƥ ǡ ơ grande longueur.
͙͝ǡ͘͞ ͂Ǥ
Riesling 2014 Grand Cru Kirchberg de Ribeauville Le Riesling 2014 Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé ơ ° ± Ø ǡ ð ± Ƥ Ǥ ± ± ± Ǥ ± ǡ Ǥ ± ͙͘ ǡ ͙͘ ͙͚λ ǡ ͙͠ǡ͘͝ ͂ caveau.
Resto
Bar
Club
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MAI / JUIN 2017
3285 81 0,; 3$5)$,7
Magazine de la discotheque et des Djs
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5HWURXYH] WRXWH O¡DFWXDOLWp GH OD QXLW VXU ZZZ YLOODVFKZHSSHV FRP L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
M A G A Z I N E
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Le mag des metiers du Clubbing
RĂŠouverture du Baoli Ă Cannes
Magazine Discothèque Nightbar & Deejay
www.magazinediscotheque.com
N° 314 / MAI / JUIN 2017 / 5,50 ₏ / ISSN : 0223-8756