Magazine Paris Nuit Déc 2014 Jan 2015 by Frédéric Poulet

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12 MUSIQUE 36 TROPHÉES 44 CLUBBING

NUIT

Dix ans Dans Le Noir / Le Zaza / Havanita Café : Toujours leader maximo ! Le Speakeasy : a place to be / Muratt Atik : une certaine idée du spectacle La Table du Huit se met en quatre / Un Maze élégamment japonisant…

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TOUTE L’ACTU

NEWS, RESTOS, BARS

CLUBBING, SOIREES, E-MAG

N° 199 - DÉCEMBRE 2014 - JANVIER 2015 4 €

L’APPLI PARIS NUIT

Édito

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Ô Nuit, viens apporter…

DÉCEMBRE 2014 / JANVIER 2015

Guide des boissons de la nuit : Toutes Le repaire des les stars de la Bobios ! / Jean-Alb rentrée / La Recycleri ert Vergnaud Cocktails salés, e… présente la 5 e cocktails tendance édition du MICS s… / Meating, le bar à viande branché de Boulogne

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12 MUSIQUE 36 TROPHÉES 44 CLUBBING

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06 NEW S 61 TROPHÉES 15 DOS SIER

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Monaco accuei Mamie Burger lle les 20 e Trophé es Destination , une diva à l’Opér de la Nuit / Lady Gaga joue a/ le Nord de les prolon la Norvèg Spécial Coupe du gations e / Frédé monde : Le Brésil ric Morel à Paris au Piano de la Villa Spicy

20 ans ! Les Trophées de la Nuit viennent de réunir pour la 20e année consécutive les principaux acteurs de la nuit française. Cet anniversaire hors du commun marque la réussite d’une entreprise basée sur le dynamisme de la profession et sa confiance en l’avenir. Aucune autre manifestation n’a perduré autant de temps. Cette réussite, le magazine Paris Nuit, organisateur de l’événement, la doit à la relation toute particulière qu’il a engagée avec les propriétaires d’établissements partout en France. Quelle que soit leur taille, quelle que soit leur renommée, tous savent l’attachement que nous leur portons. Personne, mieux que l’équipe de Paris Nuit, ne peut mesurer les efforts et les sacrifices qu’il faut produire pour organiser la fête aujourd’hui.

06 NEW S 29 DOSSIER 48 CAN NES

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L’APPLI PARIS NUIT

TOUTE

L’ACTU NEWS, RESTOS

N° 198 - SEPTEMBR

E - OCTOBRE

2014 4 €

N° 197 - JUIN - JUILLET

N° 198 - SEPTEMBR

E - OCTOBRE

2014 4 €

CLUBBING, SOIREES,, BARS E-MAG

Comme l’ont rappelé bon nombre de lauréats sur la scène du Fairmont de Monaco lors de cette 20ème édition , ouvrir un établissement de nuit est un véritable parcours du combattant. Le gérer, face aux administrations de plus en plus tatillonnes et aux associations de grincheux, relève du sacerdoce. Tout est fait pour décourager les plus enthousiastes des entrepreneurs. Ouvrir un bar, un restaurant ou une discothèque c’est avoir la sensation d’être marginal, d’aller à contre-courant de la volonté des élus !

TOUTE L’ACTU

NEWS, RESTOS, BARS

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N° 199 - DÉCEMBRE 2014 - JANVIER 2015 4 €

L’APPLI PARIS NUIT

Fort heureusement, certaines municipalités comprennent que la vie, ce n’est pas seulement lever des impôts, couler du béton et placer des sens interdits. Accélérateur de rencontres, de melting-pot et de convivialité, la vie hors domicile est le garant d’une autre citoyenneté. Celle qui permet à un être humain de ne pas rester seul chez lui, devant son ordinateur ou sa télévision. S’attabler avec des amis autour d’une table, dialoguer avec une inconnue près d’un bar, lever les bras ensemble sur une piste de danse, c’est se frotter à une réelle humanité. C’est mieux comprendre l’autre. C’est s’ouvrir, communiquer, se donner la chance d’un réel épanouissement.

PARIS NUIT

Directrice de la publication : Véronique Menu, tél. 01 45 32 01 56. veronique.menu@ paris-nuit. fr. Directeur de la rédaction : Alexandre Habibi. alexandre.habibi@paris-nuit. fr. Rédacteur en chef : Jean-Paul Viart, jp.viart@paris-nuit.fr. Rédacteur en chef adjoint : David Champbertauld, tél. 01 45 32 06 36. contact@paris-nuit.fr. Rédaction : Alexandre Fitte, Candice Lasne, Pierre Gautrand. Photographes : Joël Laplaige, Jessika Leray Directrice commerciale : Véronique Menu, tél. 01 45 32 01 56. veronique.menu@paris-nuit. fr. Publicité : William Goldblum. Administration : Ketty Dauphin, Tél. 01 45 32 32 32. ketty. dauphin@paris-nuit.fr. Directrice artistique : Studio Lisa May. Photogravure : Paris Nuit. Impression : Imprimé en France.

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Chefs de projet : Éric Riva, eric.riva@paris-nuit.fr. gladys.couture@paris-nuit.fr / Laurence Servat. Directeur artistique : Olivier Teilhout

Les Trophées de la Nuit témoignent depuis 20 ans de cette réalité-là. Ils existent pour dire aussi qu’au-delà des 10 000 lieux de fête en France des millions de cœurs battent à l’unisson. Chaque semaine, ils se retrouvent partout en France, pour éclairer la nuit. Pour éclairer la vie. Un samedi soir de plus sur la terre…

Paris Nuit est édité par Capitale Communication 53, rue Vivienne - 75002 Paris. Tél. : 01 45 32 32 32 – Fax : 01 45 32 32 35 ISSN : 0994-3617 Tous droits de reproduction, textes et photographies, réservés pour tous pays. Les manuscrits non publiés ne sont pas renvoyés.

Alexandre Habibi

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Sommaire

Dossier

LES MONOMANIAQUES

Rencontre

MURATT ATIK

On connaissait les bars à sushis ou à burgers, crêperies, pizzeria, food trucks… Mais de plus en plus de restaurants misent sur une recette, un ingrédient, qu’ils déclinent en plusieurs recettes. Voici une liste non exhaustive d’adresses ...

Rencontre

MOI, JE SUIS MICHOU !

L’ennuyeux, avec les superlatifs, c’est qu’ils se sont tant frottés au dérisoire qu’ils nous font défaut pour dire haut, clair et fort, avec la sincérité et l’extravagance requises , tout le bien que l’on pense de Michou...

Le temps n’a finalement prise ni sur les passions ni sur les passionnés. Muratt Atik est ainsi de ceux qui traversent les années sans varier, sans faillir, sans renoncer...

Événement

TROPHÉE DE LA NUIT 2014 À MONACO

Pour célébrer leur 20e anniversaire, les Trophées de la nuit ont donc quitté la capitale pour délocaliser à Monaco...

DESIGN : ANNE CHARLOTTE WAROT

POLYNÉSIE, TERRE DU BOUT DU MONDE

En relookant le lounge du Bizen, rue Réaumur, Anne-Charlotte Warot a livré la pleine mesure de l’actuelle tendance lourde de la décoration en CHR : recycling et mixité des ambiances.

«Voyage de légende» est l’agence spécialisée dans les voyages en Polynésie et en Nouvelle Calédonie. Ces professionnels maitrisent parfaitement ces destinations et sauront parfaitement organiser votre voyage…

News

Dix ans Dans Le Noir. Zaza : Une cuisine 100% produits frais dans un cadre très sympa !

Musique

Restaurants

Bars

Clubbing

Produit

Concours

Paris Sexy

Mim’s. Rihanna au service de James Bond ? Usher en concert en France en 2015

Bistrot Family : une adresse familiale et décontractée. Havanita Café :Toujours leader maximo ! Un Maze élégamment japonisant… La Mezcaleria, le nouveau bar à cocktails clandestin.

SKØLL : fraîchement débarquée… !

Finale du MARTINI® CONTEST 2014. MARIE BRIZARD – 32e édition de l’IBS. BEST MOJITO IN PARIS by Cuba Compagnie Café.

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News

Auberge Rosito Carte cadeau

STARBUCKS Que les inconditionnels du Café Latte, Caramel Macchiato ou Double Espresso se rassurent, une carte cadeau les attend sans doute sous le sapin… La carte cadeau Starbucks est le cadeau idéal, simple et gourmand pour faire plaisir à coup sûr. Cartes à créditer du montant de son choix, la carte cadeau Starbucks est disponible dans tous les salons Starbucks en France.

4 rue du Pas de la Mule – 3e ardt Ouvert tous les jours sauf le lundi midi Formules midi 15 et 20 € - Formules soirée 31,50 et 35 € Tél. : 01 42 76 04 44

GUIDE DE L’AMATEUR DE CHOCOLAT

Disponible sur boutique.petitfute.com Version numérique offerte

Cocktail chaud SUZE-CHOCOLAT D’un côté le célèbre apéritif à la gentiane, surnommée la « reine des montagnes ». De l’autre le chocolat, qui lui apporte sa douceur et contrebalance parfaitement l’amertume de Suze. Suze-Chocolat, c’est le mix harmonieux entre des saveurs qui semblent nées pour lier leurs notes aromatiques, comme une rencontre raffinée de l’amertume et de la gourmandise.

Le guide thématique du Petit Futé qui vient de sortir est très fort en chocolat… L’éditeur a voulu faire partager ses découvertes, ses coups de cœur, sa passion… En résumé : une histoire du chocolat, quelques recettes et de bonnes adresses. Ce guide réunit les bons ingrédients pour concocter des moments chocolatés gourmands, festifs et bienfaisants. On peut aussi mettre les mains dans le chocolat en suivant des ateliers cacaotés et s’en faire oindre en version Spa ! On peut même se vêtir grand cru comme dans les défilés des salons du chocolat. Sa sélection des meilleures adresses en France, en Belgique et en Suisse !

Cette auberge à l’accent corse constitue un moyen pour les Parisiennes et les Parisiens de rejoindre l’île de Beauté. Voilà une douzaine d’années que la charmante Marie Paule Fenocchi –une Ajaccienne– et le non moins agréable Franck Merton ont ouvert cette ambassade corse avec la volonté première de faire découvrir le meilleur du terroir insulaire. Sous les auspices de produits de saison de belle naissance, le chef propose des recettes d’origine contrôlée. Outre de remarquables terrines maison et le meilleur de la charcuterie locale, l’ardoise met actuellement en exergue de délicieuses entrées, des beignets de fleurs de courgette à l’incciulate, en passant par la tomate à la brousse… Au nombre des plats, le choix est tout aussi large, avec quelques incontournables comme le cabri rôti (sur commande), le loup au four, la fricassée de homard aux linguines, les côtes de cochon grillées… Une remarquable sélection de fromages corses, affinés maison, et de desserts aux fragrances locales arrive en point d’orgue à cette savoureuse évasion sur l’île de Beauté.

NOËL EN BLANC DE BLANCS CHEZ DUVAL-LEROY

Installée depuis 1859, à Vertus, au cœur de la Côte des Blancs, terre du Chardonnay par excellence, la Maison Duval-Leroy a voulu exprimer, dans une seule cuvée, la quintessence du Blanc de Blancs. Carol Duval-Leroy et sa chef de cave, Sandrine Logette-Jardin, ont ainsi composé un superbe millésime 2006, 100 % Chardonnay. Pour Noël, la Maison Duval-Leroy a souhaité proposer non pas un, mais six flacons de cette cuvée rare, reflet de six villages Grand Cru de la Côte des Blancs. Clin d’œil chic aux classiques contenants de six bouteilles, c’est ici un coffret tout en transparence. 490 € le coffret de six cuvées Blanc de Blancs Grand Cru 2006 En vente chez les meilleurs cavistes ou directement à la propriété www.facebook.com/madgardenboat

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Verser directement dans la tasse 1/3 de Suze 2/3 de chocolat chaud Ajouter de la cannelle et de la chantilly À déguster bien chaud.

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Dix ans dans le noir…

Laboratoire d’innovation sociale devenu PME prospère, « Dans le Noir ? », le premier restaurant où les visiteurs mangent dans l’obscurité absolue guidés et servis par des non-voyants, fête cette année ses 10 ans de succès. Le restaurant parisien a ouvert ses portes le 14 juillet 2004, sous la direction d’Édouard de Broglie, assisté d’un jeune adjoint, Alain Mazoyer, et d’une équipe de guides non-voyants formée par Fabrice Roszczka. C’est un succès immédiat. Depuis 10 ans, Dans le Noir ? s’est imposé comme l’une des institutions de la capitale. Ce restaurant, qui a largement essaimé, prouve qu’on doit regarder le handicap comme une différence et non comme un frein… Pour parvenir à la mise en place de ce concept, qui de plus performant pour opérer dans le noir que des personnes aveugles ? Elles sont là parce qu’elles y sont les meilleures. Elles sont des guides merveilleux qui enthousiasment nos visiteurs. Le groupe Ethik Investment, qui veille aux destinées du concept en Europe, réunit aujourd’hui 50 personnes pour un chiffre d’affaires de 5 millions d’euros. La moitié de son personnel est en situation de handicap lourd sans que ses entreprises, qui appartiennent au milieu ordinaire, ne reçoivent de subvention particulière. 51 Rue Quincampoix, 4e ardt Tél. : 01 42 77 98 04

Partition finky

pour l’Idol Hotel****

Bellechasse Saint-Germain : idéal pour la Saint-Valentin

L’Hôtel Le Bellechasse Saint-Germain a trouvé asile dans une petite rue calme, à quelques pas du Musée d’Orsay. Cette zone résidentielle pleine de charme abrite également le Musée du Louvre, les Invalides, sans oublier une légion de galeries d’art, de bons restaurants et des bars animés. A ce titre, la boutique hôtel conçue par Christian Lacroix est le pied-à-terre idéal pour les passionnés qui souhaitent explorer Saint-Germain. Les sites d’intérêt touristique à proximité incluent le jardin des Tuileries, ou encore la rive romantique de la Seine. 8 rue de Bellechasse – 7e ardt Tél. : 33 1 45 50 22 31

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Yann Gasparini, propriétaire mélomane, fan de jazz et de Soul-Funk, lance à la mi-décembre son Idol Hôtel, rénové par Elegancia Hotels et mis en couleur par Julie Gauthron. Situé dans le 8e arrondissement de Paris, près du Conservatoire national de Paris et de l’Opéra Garnier, ce nouveau boutiquehôtel de 32 chambres proposera à ses hôtes une ambiance pop et une atmosphère vintage. Ouverture mi-décembre Nouveau réseau social pour écouter la playlist de l’Idol Hotel. http://whyd.com/idolhotel-paris

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ZAZA :

Une cuisine 100% produits frais dans un cadre très sympa !

L’ALSACE

Champs-Elysées : le retour !

La nouvelle vague des grands chefs et pâtissiers alsaciens est venue fêter l’inauguration de l’Alsace, avenue des Champs-Elysées, l’un des fleurons du Goupe Frères Blanc qui rouvre ses portes après deux ans de travaux.

Dans le quartier animé du Marais, une nouvelle adresse qui sort du lot tant par sa cuisine faite qu’à base de produits frais, sa carte originale, son accueil très chaleureux que son décor assez cosy… Et oui, on a cherché mais rien à redire. Prenez place sur les confortables canapés imprimés ou les grandes chaises en osier et découvrez le menu composé à base de produits frais, de saison et uniquement travaillés sur place. Les tempuras d’asperges et de breasaola devraient vous mettre l’eau à la bouche, ou pourquoi pas les ravioles à la truffe blanche. Suprême de volaille et langoustine, crispy de cabillaud, risotto de tomates roquette et parmesan (12€) continueront de vous convaincre… Vous ne pourrez sûrement pas résister à une petite douceur comme le tiramisu minute ou les blancs en neige à la poudre de meringue et crème chocolatée… On vous laisse découvrir le reste de la carte. Elle change souvent en fonction du marché et de l’inspiration du chef. Pour ne pas bouder notre plaisir, l’accueil est attentionné et chaleureux. Une formule brunch est proposée également le week-end avec boissons chaudes à volonté, jus de fruits pressés et buffet de viennoiseries et tartines. Puis au choix le Zaza burger au cantal et tomate snackée, le bagel au saumon ou encore les œufs brouillés au saumon (19€). Au retour des beaux jours, vous apprécierez la terrasse ensoleillée. Ah, on n’oubliait aussi de vous dire, le service est continu. Et cerise sur le gâteau, la note n’est pas salée. Comptez 16 ou 20€ pour les formules ! Tout est dit. Rien à ajouter… CQFD ! 24, rue de Rivoli, Paris 4e ardt - 09 82 34 41 66 – Ouvert 24/24

L’Affligem de Noël Jusqu’à fin décembre, parmi les bières de saison, l’Affligem de Noël fait souffler un esprit festif et convivial sur les comptoirs. Ce brassin est réalisé dans la plus pure tradition des bières belges d’abbaye. Relevé par un délicieux bouquet épicé, il offre un goût intense, avec une accroche légèrement sucrée en bouche. Ronde et onctueuse, cette bière de Noël se caractérise par son blond soutenu, légèrement ambré, et sa mousse blanche consistante. Sa délicate harmonie, mariant les touches d’épices, de fruits secs et de caramel, en fait une boisson idéale pour les moments chaleureux des fêtes de fin d’année. Plus d’informations sur www.affligem.fr

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Tendance « Disco Biking » TSARINE

Cuvée Premium, version « Volute » Tsarine veut surprendre ses fidèles clientes avec un pack au design élégant et raffiné : « Volute », la collection hiver de Tsarine. La bouteille Tsarine Cuvée Premium a décidé de s’envelopper dans un élégant foulard en métal rouge, lui procurant un mouvement fluide et aérien. Une fois la bouteille sortie de son écrin métallique, la volute crantée devient un astucieux présentoir à bijoux. Existe pour les cuvées Brut, Rosé et Demi-Sec.

Toujours en quête de la dernière tendance et avec la volonté profonde de combler toutes les envies, Aqua by lance en exclusivité et avant-première les cours de Disco Biking ! Phénomène en vogue à New York, l’idée est d’assimiler le sport à un moment de plaisir et de détente, le mix parfait de copines, musique à fond, grand sourire et en prime cuisses galbées ! Dans son bassin plongé pour l’occasion dans la pénombre, ambiance boîte oblige, musique disco à fond, coach ultra motivé et super motivant, c’est parti pour 45 minutes de pédalage intense et chorégraphié. Le choix des musiques, et la fréquence du son, est fait afin d’accompagner les gestes, et coordonner les mouvements en rythme, pour une chorégraphie endiablée. Pas de panique une fois le corps plongé dans l’eau on est aussi là pour se défouler, même si vous n’avez pas le rythme et le déhanché de Donna Summer, personne ne le remarquera ! La fièvre disco va vite gagner les pages de nos agendas, rendez-vous mardi et vendredi soir pour remplacer les créneaux apéros de l’été ! Après une semaine chargée on relâche la pression pour une session fou rire et banane assurée ! Le sport devient alors un vrai plaisir, accompagné des 14 autres bikers, une expérience unique et entrainante, un moment ludique et efficace pour prendre soin de son corps et de son esprit. A l’issue de cette séance enivrante, soufflez et relaxez-vous dans le Sauna mis à disposition, idéal pour favoriser la circulation sanguine, éliminer les toxines, et cette odieuse cellulite. Cours Disco Biking - Mardi 21h / Vendredi 20h - 82 rue Notre Dame de Nazareth – 3e ardt

Matsuri tourne rond !

ROLAND HEGUY

réélu président confédéral de l’UMIH

Suite à l’Assemblée générale élective qui vient d’avoir lieu, Roland Heguy et Hervé Becam ont été réélus président confédéral et vice-président confédéral de l’UMIH à 97,9 % des suffrages exprimés, avec un taux de participation de 91 % des fédérations départementales UMIH (soit 95 bureaux départementaux UMIH votants). Aucune autre candidature n’avait été proposée.

CAFÉ BOUILLU Café Bouillu fait mentir le dicton populaire. Bien loin d’être foutu, ce nouveau cocktail bar – bistrot chic est aux antipodes de la perdition. C’est au contraire un lieu élégant, imaginé par Benoist Kersulec et Fabrice Rialland avec la volonté de créer un établissement luxueux accessible à tous. Café Bouillu est structuré en trois niveaux : un sous-sol germano pontin typique, avec sa belle cave à vin et son salon privatisable, un rez-de-chaussée voué aux cocktails et un premier étage où la carte concoctée par Fabrice Rialland s’exprime joliment. Ce dernier mise sur une cuisine française de tradition avec une connotation asiatique. 9 rue de l’Ecole de Médecine (6e ardt) - Tél. : 01 46 34 19 41 Ouvert tous les jours, sauf le lundi, de 12h à 14h30 et de 19h à 23 h – 23h45 le vendredi et le samedi

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Matsuri est la première chaîne de restaurants japonais à comptoir tournant en Europe. Dans un nouveau décor soigné, épuré, élégant, les chefs préparent les sushis, les makis, les sashimis, les yakitoris… en direct live. Elle propose actuellement six adresses à Paris. Originalité des lieux : les plats, préparés à la minute, transitent paisiblement sur un « convoyeur » où chacun peut se servir, au passage, au gré de ses envies et de son appétit. La chaîne s’offre aujourd’hui une nouvelle identité visuelle très festive (Paris, La Boétie), dessinée par Hiroko Kusunoki et Nicolas Moreau, et une nouvelle base line : « happy sushi ». Bien en place sur la vague « sushis » qui persiste à déferler sur la capitale, Matsuri propose une nouvelle carte créative avec, en bonne place, le sushi saumon micuit ; le temaki, feuille de nori, crevette tempura et avocat ; le maki feuille de soja, crudités et fromage frais ; le cheesecake thé vert matcha… le tout, bien évidemment, réalisé dans la tradition nippone, avec 90 % de produits frais. Assiettes entre 2 et 5 € 36 rue de Richelieu (1er ardt), 74, rue du bac (7e ardt), 103 rue La Boëtie et 24 rue Marbeuf (8e ardt), 2-4 rue de Passy et 119-121 avenue Victor Hugo (16e ardt)

News

Mim’s, jeune auteur-interprète londonienne, née au Moyen-Orient, a signé son premier opus « One step » en 2013 sur le label GoMusic. Depuis cette artiste dans l’âme fait son petit bonhomme de chemin et travaille déjà sur de nouveaux morceaux. Rencontre avec une femme pleine de pep’s !

Mim’s’ Ton 1er opus « One Step » fait un carton. Tu es déjà en train de réfléchir à un deuxième ? «One step» n’était que la «première marche», je suis très fière de cet opus qui révèle ma pluralité liée à mes origines plurielles et mon amour pour la musique, vous avez pu remarquer que cet album mélange plusieurs styles musicaux du r&b à la dance, raggamuffin à des sonorités Electro... Je me penche déjà sur un deuxième opus qui sera plus focalisé sur ma véritable identité, ma passion qu’est le monde «urban», je reste assez vague car cela reste un projet pour l’instant et j’adore l’effet de surprise ! Tu es plutôt dans la culture hip-hop. Quelles sont tes références ? Effectivement, j’ai grandi en écoutant du Tupac, Run DMC, Public Enemy, Rock Steady Crew, N.W.A, Salt And Peper, Ice T, Naughty by Nature, Cypress Hill, ou encore du Wu tang clan... Ils ont tous bercé ma plus tendre enfance et c’est vrai que j’éprouve un réel plaisir à écouter ces anciens groupes et rappeurs parce qu’ils étaient des légendes, leur flow, leur Lyrics, leur maîtrise de l’art qu’est le rap (car il faut savoir que c’est toute une technique, tout comme la poésie en littérature il y’a une métrique, une versification à respecter, les rimes, les mesures ne se font pas n’importe comment.). Aujourd’hui un grand nombre de personnes se disent rappeur ou MC mais ne connaissent même pas le dixième de la culture hip hop, ses origines, son histoire... Il ne suffit pas de faire rimer deux phrases dans un texte pour se prétendre rappeur, il s’agit là de récitatif. Et puis c’est le public qui en décide on ne peut pas s’autoproclamer MC car c’est un dur métier et seul un regard extérieur peut le déterminer. C’est pour cela qu’après tant d’années un homme tel que Busta Rhymes a toujours autant de succès, le mot clé dans le hip hop c’est le RESPECT. Tu avais fait la rencontre à Londres de Ben Cullum, le frère de Jamie, qui t’a proposé d’enregistrer ton album sur son label, mais tu as préféré signer sur le label GoMusic en France. Aimes-tu ce pays ? C’est une question piège ? Haha... J’ai choisi la France parce qu’effectivement j’aime beaucoup ce pays, mais parce que j’avais un choix à faire en matière de carrière. Il faut savoir que lorsque j’ai rencontré Ben j’étais en Masters en relations internationales a la Sorbonne. Après avoir été à l’école 24 ans je ne pouvais pas abandonner mes études la veille d’un diplôme. Et il s’avère qu’à la même période j’ai rencontré mon producteur actuel qui en plus d’être un acharné du travail est quelqu’un de brillant, conciliant et à l’écoute. Le côté humain m’importe énormément lorsque je décide de collaborer ou travailler avec quelqu’un, on ne peut pas s’enfermer avec son compositeur en studio par exemple toute une journée si le courant ne passe pas ou encore avoir son producteur au téléphone au quotidien car il faut parler musique et promo. Et si j’ai fait l’effort d’écrire une chanson en français qui sera mon prochain single, c’est bien que quelque part, j’ai une attache particulière avec la France, moi qui auparavant n’avais jamais chanté en français.

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Depuis la diffusion de tes tubes sur plusieurs radios et réseaux sociaux, tu donnes des concerts dans le cabaret mythique des Trois Maillets. Quel serait ton rêve de prochaine salle ? Mon rêve serait un show à l’américaine au Stade de France, mais une salle que j’aime tout particulièrement serait l’Olympia ! Step by step... Il faut y croire pour que ça se réalise un jour mais pour l’instant je reste réaliste et me concentre sur mon projet actuel qui est mon deuxième single... Quand tu n’es pas en concert, où aimes-tu sortir à Paris ? Vous allez rire mais je ne suis pas une grande fêtarde. A Paris, c’est tout simplement agréable de se promener sur les quais de seine, au Champs de Mars, où les croisières en péniche, je trouve ça super agréable et le cadre s’y prête. Quels sont les artistes français que tu écoutes ? Hahaha... Si je dis Joe Dassin ça compte ? Non c’est vrai il a bercé toute mon enfance celui-là, on a tellement écouté ses cassettes (à l’époque) que la bande a rendu l’âme. 20 ans plus tard et je me souviens des paroles de toutes ces chansons. Merci papa ! En artiste français «actuel» je dirais que j’aime beaucoup les paroles d’Orelsan, le flow de Maître Gims, la voix de Lara Fabian et le style déluré des Shaka Ponk. One Step, GoMusic www.mimsofficial.com

Musique

ALBUM ET TOURNÉE MONDIALE POUR AC/DC ç

Rendez-vous le 1er décembre pour la sortie d’un 16e album qui s’annonce explosif : « Rock or Bust ». Il n’aura que des titres originaux et le producteur Brendan O’Brien de Bruce Springsteen et The Offspring, entre autres, sera toujours de la partie. Malcom Young, guitariste et fondateur du groupe a déclaré forfait et a été remplacé par son neveu Stevie Young. Une tournée mondiale devrait suivre dans la foulée. On attend encore les dates…

Dans cet album, Dani Alhaja a imaginé une nouvelle approche de la relaxation, le « Focusing Musical ». Le mix de cycles mélodiques et de rythmiques modernes favorisent la relaxation, la concentration et la reprise d’énergie. Les sons électro optimisent l’assimilation des éléments relaxants… Le design sonore permet une écoute agréable et nuancée. En vente chez Nature et Découvertes.

USHER EN CONCERT EN FRANCE EN 2015

The last pour BLACK SABBATH ?

Alors que son 5e album n’est pas encore sorti et qu’on ne sait rien encore de son contenu, Usher annonce le début de sa tournée qui passera avec 2 dates en France : le 13 février au Park&Suites Arena de Montpellier et le 15 au Zénith de Paris. C’est le duo norvégien Nico & Vinz qui nous a fait danser cet été avec le single « Am i wrong » qui assurera sa première partie. Il n’y a plus qu’à se dépêcher de prendre sa place et espérer que l’artiste sera au rendez-vous…

Les papys du heavy metal remettent ça une dernière fois et partent en studio enregistrer leur 20e et normalement dernier album ! Après la super expérience et l’accueil de l’album 13 de l’année dernière, Ozzy Osbourne et ses acolytes ont eu envie de remettre ça pendant qu’ils sont encore en pleine santé, même si celle du guitariste Tony Iommi, atteint d’un cancer, rythmera la composition de l’album à venir. On n’a plus qu’à prendre notre mal en patience pour découvrir cet ultime opus de ce groupe de légende !

FOCUS YOUR MIND

Pharrell Williams sur le prochain album de Gwen Stefani

Gwen Stefani revient en solo après 8 ans d’absence et sort un album en décembre sur lequel, selon son manager Irving Azoff, elle a enregistré des morceaux avec Pharrell Williams. Elle avait déjà eu l’occasion de travailler avec lui sur « Love.Angel.Music Baby » qui avait fait un carton. On devrait avoir une idée de ce qu’il sera en découvrant un single qu’elle jouera en live dans The Voice, le télé crochet dont elle fait partie du jury.

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Musique

15 Rihanna au service de James Bond ?

La pop star qui n’en finit pas de faire fantasmer les hommes avec ses courbes généreuses aurait été approchée par Sam Mendès pour jouer aux côtés de Daniel Graig dans le prochain James Bond. Ce qui n’est pas pour déplaire à l’acteur qui avait évoqué le nom de la chanteuse lors de la sortie en 2012 de « Skyfall », en la qualifiant de James Bond Girl idéale. On attend encore la confirmation, mais on espère que le ciel ne tombera pas sur la tête de 007…

Voulzy et Souchon se retrouvent sur un album

Avis aux fans de Laurent et Alain, ils reviennent ensemble dans un nouvel album qui s’annonce déjà comme un grand succès. Souchon a écrit les paroles et Voulzy composé pour ce disque sur lequel ils travaillent depuis quelques années. On a hâte de les retrouver et on a fort à parier que ce sera l’album de la fin d’année !

Bono et Liam Neeson sur un projet de film

Le leader de U2 et l’acteur sont sur un projet de film depuis quelques années maintenant, qui se situera en Irlande dans les années 70, quand les groupes jouaient des reprises de tubes mondiaux dans les pubs. Pas étonnant que ces deux irlandais qui s’apprécient beaucoup se lance sur ce sujet original. On n’en sait pas plus pour l’instant mais on espère bientôt découvrir ce film à l’écran.

ç Tokio Hotel est de retour ! Ce groupe de rock allemand qui avait comme public essentiellement des jeunes filles un peu hystériques revient après 5 ans d’absence. On a d’ailleurs du mal à reconnaître les 4 garçons tant leur look a changé ! Les longs cheveux ont laissé place à la barbe et fini le maquillage qui faisait peur ! Les membres du groupe ont grandi et semblent vouloir séduire un autre public. La preuve en est le clip de leur premier single « Girl got a gun » beaucoup plus trash que ce à quoi ils nous avaient habitué. Feu le temps des chansons en allemands, les jeunes rockeurs se sont mis à l’anglais ! Affaire à suivre…

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Design

Anne Charlotte Warot

L’air (du temps) et la manière… En relookant le lounge du Bizen, rue Réaumur,

Anne-Charlotte Warot

a livré la pleine mesure de l’actuelle tendance lourde

de la décoration en CHRD: recycling et mixité des

ambiances.

Issue d’une famille originaire des Flandres, la jeune décoratrice affiche un penchant certain pour le bois, les matières brutes. Ses nombreux voyages extra hexagonaux ont, quant à eux, forgé sa passion pour les couleurs et leurs associations. La chine complète sa belle philosophie : un revival flamboyant. Elle offre une seconde vie à ces objets inanimés en leur trouvant une âme, en leur dessinant un nouveau destin. Sur les marchés à la brocante dominicaux qu’elle fréquente assidûment, Anne-Charlotte Warot déniche ce que les autres ne voient même pas. Cette manne s’en va grossir les rangs d’une légion hétéroclite, bazar organisé, stock inspirateur prêt à envahir, pour le meilleur, bars, restaurants et autres clubs en quête de nouvelle identité.

« Tout ce qui a vécu et qui peut revivre » Poursuivie par le passé, l’ancien, l’indémodable, elle apporte aux urbains un peu d’esprit campagne. Tous les goûts sont dans la nature… Le recycling polymorphe devient ainsi le fil conducteur de la décoratrice. Au Bizen, Anne-Charlotte a eu carte blanche. Elle a beaucoup travaillé avec Willy Bajal, le directeur artistique, pour créer une succession d’écosystèmes à forte identité qui se partagent l’espace, se juxtaposent, s’entrechoquent, se complètent. Vintage, girly, shabby chic, industriel, VIP… comme si tous les styles s’invitaient à la même fête... Choix des matières, des couleurs, fauteuils rétro, vintage, anciens transistors, vieux Polaroïd, lampes d’hier, esprit chasse…. Cette union sacrée, audacieusement orchestrée, paraît comme l’avantgarde harmonieuse de la multiplicité des goûts, des désirs, des attentes… Chacun, selon son feeling, s’approprie son espace. Pour Anne-Charlotte Warot, la décoration dans l’air du temps n’est plus un style unique, égoïste, mais une association altruiste, tolérante, une hybridation, un judicieux amalgame, un cocktail d’ambiances savamment dosé…

PARIS

NUIT

# 199

La carrière de la décoratrice prend forme il y a une dizaine d’années dans l’univers des vitrines professionnelles et des appartements privés, avant de s’épanouir dans les bars et les clubs…

Rencontre

Le temps n’a finalement prise ni sur les passions ni sur les passionnés. Muratt Atik est ainsi de ceux qui traversent les années sans varier, sans faillir, sans renoncer, fidèle à ses idées, à ses désirs, à sa conception de la nuit parisienne et du vrai spectacle. Avec son épouse, Joanna, il donne aujourd’hui à son Pink Paradise la dimension « cabaret » et relance, à deux pas, ce non moins sensuel Stringfellows qui signe son grand retour dans la capitale.

Le renouveau du Pink Paradise

Muratt Atik :

une certaine idée du spectacle Carrière à l’apogée, ce récent lauréat des 20e Trophées de la Nuit, salué par la profession pour sa réussite et son engagement permanent, n’en finit pas de surprendre par cette opiniâtreté à trouver son Graal : l’indéfinissable panacée qui fait les nuits plus belles. Il lui faut pour cela sans cesse avancer, transformer, renouveler, perfectionner, régler…

« Retrouver 150 ans de cabaret à travers des shows, des musiques, des projections… » Son ambition est aujourd’hui de faire du Pink Paradise un lieu multipolaire où se croisent, dans une séduisante harmonie, spectacle, humour, charme et sensualité. Supplantant l’éphémère No Comment, la nouvelle adresse ne renie rien de l’image Glam’Chic des origines. En décoratrice émérite, Joanna Atik s’est chargée du changement dans la continuité, sans bouder les codes et les repères –couleurs, matières…– qui ont forgé la réputation de ces lieux sur la voie du mythe. Cette fois pourtant, Muratt Atik est allé plus loin. Avec l’acteur-metteur en scène Nicolas Briançon, il a imaginé un spectacle qui parvient à tutoyer ses rêves : « Nicolas adore l’univers trouble du Pink. Il aime cet univers. C’est toujours fascinant pour un metteur en scène. Cette ambiance lui correspond parce qu’il retrouve tour à tour l’émotion, la sensualité, la séduction, le beau, Paris… Il monte un peu comme Savary, un fin mélange de subtilités troubles… » Le spectacle né de cette rencontre allie théâtre, images du vieux Paris, musique… « Nous racontons une histoire dont je suis le fil conducteur ». Cette saga déroule le temps sur cinq générations, de 1880 à nos jours : « Comme dans Cabaret canaille, nous sommes dans un boudoir féminin et nous allons recevoir des guests stars qui vont venir régulièrement chanter une chanson, dire un texte érotique, un poème… Cette scène est ouverte sur la création. J’adorerais, par exemple, voir Marie Gillain interpréter sur scène un numéro sensuel comme dans La Vénus à la fourrure… »

« Aujourd’hui, les gens ont besoin de marques qui les rassurent. Le Pink en est une… Ils retrouvent des têtes, des couleurs et une ambiance qu’ils connaissent. Il y a beaucoup d’affect ici… »

# 186

Rencontre

« Le striptease n’est pas un phénomène de mode… Il persiste et signe ! »

Le renouveau du Pink Paradise

Muratt Atik : une certaine idée du spectacle Les coups de gueule LE CLUBBING « A Paris, le clubbing a beaucoup changé. Je n’aime pas ce qui devient. Ce n’est plus ce qu’on a connu. Nous étions reçus par des vrais personnages de nuit… Il y a le Raspoutine et Castel qui tiennent le coup. Aujourd’hui, personne ne me fait fantasmer ni en France ni ailleurs dans la nuit. Ce sont tous à présent des mecs du CAC40... » LES IDOLES « Un Bernardin au Crazy Horse –C’est lui qui a inventé la scène cinémascope–, un Jean-Marie Rivière à L’Alcazar, mais aussi Michou ! Aujourd’hui, si je devais faire découvrir un endroit typiquement parisien à des amis, je les emmènerais chez Michou et je discuterais avec lui… »

Le striptease du futur… c’est pour très bientôt ! Le Pink Paradise reste aussi fidèle à ses premières amours : le striptease et la sensualité. Mais, là encore, Muratt Atik va plus loin. Courant 2015, il prépare une innovation qui n’a jamais été proposée dans un tel club et qui préfigure la danseuse du futur : « J’ai cette idée depuis cinq ans. J’ai rencontré des concepteurs danois qui présentaient leur extraordinaire travail pendant la fashion week. Ils sont n°1 dans le monde en matière d’innovation technologique. Ils travaillent avec les studios George Lucas… et avec moi pour le fun ! Ce sont avant tout des geeks et mon idée les a séduits. » La nouvelle revue du Pink Paradise va ainsi voguer d’un passé empreint de nostalgie jusqu’à cet impressionnant futur. L’homme de spectacle retrouve par ailleurs le Stringfellows qu’il avait déjà contribué à monter en 2002, en lieu et place du Niels. « J’avais collaboré à cette opération car c’est une marque que j’adore. J’aime aussi beaucoup Peter String Fellow, « le » monument de la nuit londonienne… Depuis 30 ans, il a des clubs. C’est le pape du striptease en Europe. Il est resté six ou sept ans à Paris et il est reparti. Nous avions le désir de retravailler ensemble. Il aime la capitale et il nous aime bien… » Au Stringfellows, qui ouvre vers 19h en version « strip bar », on découvre une ambiance très british ! « C’est un établissement très complémentaire du Pink Paradise dans la mesure où il est beaucoup plus accessible. Les horaires sont également différents. Voilà une alternative un peu underground pour les couche-tôt et ceux qui veulent simplement passer un moment à l’heure de l’apéro. C’est un club où l’on se balade. On va au bar, on prend un verre et on discute... » Pink Paradise : 36 rue de Ponthieu, 8e ardt - Tél. 01 58 36 19 20. ouvert 7 jours sur 7 Revue champagne vers 21h, avec possibilité de dîner spectacle en cas de demande spécifique d’un groupe. Spectacle striptease vers minuit. Stringfellows 59 rue de Ponthieu, 8e ardt - Tél. 01 58 36 19 20. ouvert du mardi à samedi de 19h à 5h.

PARIS

NUIT

# 199

L’ADMINISTRATION « Administrativement et fiscalement, la France est aujourd’hui l’un des pays les plus difficiles au monde. Tout est compliqué. Ouvrir un club, c’est le parcours du combattant. J’ai l’impression que nous ne sommes et que nous ne serons jamais considérés. C’est tout le temps une bataille pour se justifier de tout… alors que nous sommes les derniers marchands de sable ! L’IMAGE DE PARIS « Nous sommes loin de l’image que nous projetions. Nous l’avons eu cette image. Nous étions avant-gardistes jusqu’aux années Palace, Bains Douches… Dans la nuit, nous sommes très loin. A l’international, ça se ressent. Quand je voyage, à Ibiza, à Istanbul, les gens me disent « on ne vient plus à Paris » ! C’est trop cher, on est mal reçu et ce n’est pas festif. Tout le monde fait la gueule. On se bat justement pour arranger ça… Mais il faut que les Pouvoirs publics nous foutent la paix ! Surtout en temps de crise. Il faut que tout le monde contribue à redorer l’image de Paris. » LES PROJETS « Encore une fois, je vais essayer de monter un événement à Cannes, encore une fois on essaie de monter une revue qu’on a envie de faire tourner à l’international et d’exporter l’image de la nuit parisienne à l’étranger pour dire qu’on sait monter des choses, qu’on sait faire du spectacle, intelligemment, en donnant de l’émotion, de la sensualité parisienne. Clara Morgane en guest va être magnifique. Nous avons des artistes qui viennent de tous bords, des comédiennes, des chanteuses des danseuses, des filles du burlesque… »

Restaurants

Havanita Café Toujours leader maximo ! Burger à la truffe de Bourgogne Mamie Burger vient d’accueillir le chef Tomy Gousset, grand amateur de bistronomie, qui a d’imaginé un burger à la truffe de Bourgogne en édition limitée, jusqu’au au 24 décembre. Pain moelleux, viande de bœuf d’Aubrac par Hugo Desnoyers, Ossau Iraty, pousses d’épinards, lamelles de truffes fraîches et sauce au fromage frais à la truffe... 18 rue Saint Fiacre, 2e ardt - Tél. : 01 42 33 97 74 / 16 rue de la Michodière, 2e ardt – Tél. : 09 81 85 98 08

FROG REVOLUTION : 10e FrogPubs Les bars-restaurants et micro-brasseries FrogPubs ont ouvert leur dixième point de vente. Situé au 9 rue de la Bastille (4e ardt), Frog Revolution porte haut et fort l’esprit qui anime l’enseigne depuis 21 ans. Il propose dans une atmosphère conviviale de pub anglais une offre de restauration de qualité élaborée avec des ingrédients de premier choix. Cette ouverture est par ailleurs l’occasion pour FrogPubs de lancer son nouveau concept culinaire d’ « American BBQ & Soul Food ». Une actualité gourmande qui témoigne à nouveau de la créativité qui anime les brasseurs et les cuisiniers de l’enseigne et dont Frog Revolution sera la vitrine.

Ambiance assurée. Il vient de fêter ses 20 ans et le Havanita Café assure chaque jour un vrai voyage vers La Havane. Conçu à l’époque de la première vague cubaine, l’établissement est resté le leader parisien de sa catégorie. Pour fêter ses 20 ans, le créateur Didier Granger a totalement renouvelé le décor et le mobilier offre un confort accru. Le bar a été entièrement repensé, les fauteuils sont plus larges, les tables mieux réparties. Le grand fumoir permet aux amateurs d’apprécier les meilleures marques tout en ne perdant rien de ce qui se passe dans la salle. En tirant vers le haut, le Havanita Café conforte sa clientèle de connaisseurs tout en privilégiant l’ambiance. Chaque soir un orchestre rythme l’apéritif et fait danser la carte des cocktails, de la déclinaison des Mojitos à la découverte des créations maison. De quoi bien ouvrir l’appétit ou prolonger le dîner en tête à tête ou entre amis. Sous les conseils de la consultante Agathe Suarez, le Chef Hamet a déroulé une carte ouverte sur tout le continent sud américain. On y trouve bien entendu les fameuses Croquettes de poulet à la cubaine, le Picadillo de la Habanera (bœuf haché aux oignons) ou la Potée cubaine (saucisses et lard fumé jarret de bœuf…). Mais on peut également apprécier le Guacamole de Santiago, les petits boudins créoles, la Parillada de carne, le Ceviche de dorade à la Péruvienne, le Steak de requin ou d’espadon. Pour finir en douceur, le Blanc Manger Pina Colada, le Baba au rhum Havana chantilly coco ou la Coupe del Commandante raviront les palais les plus exigeants. Le tout pour environ 35 euros dessert compris et sans le vin. Créé à l’époque où la rue de Lappe balbutiait ses gammes, le Havanita Café a atteint l’âge de raison en gardant son âme d’enfant. Les générations s’y croisent avec le même désir de faire la fête et de voyager en Business Classe. Que demander de mieux ? 11 rue de Lappe, 11e ardt Tél. : 01 43 55 96 42

PARIS

NUIT

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Restaurants

Couleurs d’automne au Josefin ç

NOUVEAU : Restozoom.com

Patrice Deumié, ancien dirigeant de société et créateur de plusieurs réseaux de franchise, notamment dans la restauration, vient de créer Restozoom.com, un site de petites annonces gratuites de la restauration. Ce site spécialisé dans l’hôtellerie-restauration rassemble les professionnels autour de leurs besoins en recrutement et en matériel.

20 rue la Fayette, 9e ardt Tous les jours, de 12h à 15h et de 19h30 à 23h30 Tél. : 01 55 33 22 25 - Plus d’infos sur www.hotelbanke.com.

www.restozoom.com

Coffret « Boule de Noël »

Quand Mir se marre…

Mouton Cadet

Disponible actuellement en édition limitée au prix de 49€ TTC.

Baron Philippe de Rothschild France Distribution a imaginé un cadeau inattendu et audacieux, en édition limitée : le coffret « Boule de Noël » Mouton Cadet. Cet accessoire insolite et élégant est, non seulement une idée cadeau qui assure la surprise, mais aussi un objet de décoration. Il peut en effet servir à la fois de seau à glace pour rafraîchir Mouton Cadet Blanc et de boîte de rangement pour les décorations de Noël. Composé d’une bouteille de Mouton Cadet Rouge ou Mouton Cadet Blanc et de six boules de Noël en verre soufflé, cet élégant étui en Soft Touch s’apparente à une boule de Noël de forme ovale.

Josefin est le restaurant de l’élégant hôtel Banke, le « 5 étoiles » de la rue Lafayette. Il vient de présenter sa nouvelle carte d’automne rehaussée de séduisants accents ibériques… Le chef Cyril Chevalier invite à déguster des plats à base de produits frais et gourmands, aux textures et aux fragrances automnales. Côté entrée : Crème d’artichaut à l’huile de truffe blanche, croûtons dorés, cerfeuil et chips de poivrade ; Carpaccio de homard bleu et algues nori... En hommage aux origines du propriétaire des lieux, il a ajouté à la carte quelques tapas espagnols, tels que le jambon Bellota affiné 24 mois ou les pimientos del padron à l’huile d’olive & fleur de sel de Guérande. Les plats rendent un bel hommage à la mer –raviole de homard bleu, filet de saint-pierre…– et à la terre – Suprême de volaille jaune des Landes, poêlée de girolles, purée de doubeurre, pluma de cochon ibérique, t-bone de veau, filet de bœuf…– Le chef réserve également de belles surprises pour le dessert. Il revisite les pâtisseries classiques telles que l’Opéra et la dacquoise… Du lundi au vendredi, formule rapide et savoureuse : le menu Banke Express.

Le Comptoir de la gastronomie : un parfum d’exception Ce hauts lieux de la gastronomie parisienne propose une sélection de produits exceptionnels, associée à une production maison d’excellente facture : terrines, jambon à l’os, persillé, salaisons… L’épicerie fine se double d’un restaurant plein de charme qui permet de déguster sur place, midi et soir, l’ensemble de ces merveilles, goûteuses à souhait et proposées à prix raisonnables, ce qui ne gâche évidemment rien. Belle carte de saison à découvrir. Le sucré n’est pas en reste avec une jolie collection de confitures, de marmelades, et un large choix de miels de toutes origines. La cave du comptoir compte elle aussi quelques petites merveilles, des champagnes Billecart-Salmon aux grands Bordeaux en passant par la Bourgogne et quelques crus du monde. 34 rue Montmartre – 1er ardt Tél. : 01 42 33 31 32 - www.comptoir-gastronomie.com

PARIS

NUIT

# 199

Petit flash-back attendri sur le désopilent événement « Mir Restaurant » qui a dernièrement décapé l’ambiance de le rue Guisarde, à la faveur d’une table éphémère où il suffisait de faire la vaisselle pour régler l’addition… Mention spéciale à l’agence événementielle Ubi Bene qui a dérapé avec bonheur dans la nuit parisienne pour émanciper Mir Vaisselle. Durant trois jours, le liquide qui sent bon a totalement revisité un restaurant de la rue de la soif, La Bastide d’Opio, en installant des bacs à vaisselle pour démontrer, par l’exemple, que la plonge peut être fun ! Le deal ? Après s’être inscrit sur internet, les invités venaient dîner –parmentier de canard, moelleux au chocolat… Au moment de l’addition, au lieu de sortir les billets ou la carte de crédit, ils devaient simplement retrousser les manches et laver assiettes, verres, couverts… en public ! A suivre ?

Restaurants

La Table du Huit se met en quatre La Table du Huit est le restaurant de la Maison des Centraliens dans le 8e arrondissement, entre l’avenue Montaigne, le rond-point des Champs-Élysées et le Grand Palais. Profitant d’un cadre élégant et raffiné, le chef Benoît Hilaire vient de mettre une dernière main à sa carte d’automne…

Le chef a voulu cet opus de saison « plein d’humour et de gaîté », en osant des assemblages nouveaux et inattendus. Dans les rangs des entrées, quelques têtes d’affiche paraissent, des Filets de maquereaux et chair de tourteau, rattes justes tièdes, aux Salpicons de homard – crème Dubarry, en passant par le Bar en carpaccio au yuzu et ficoïde, rémoulade de céleri. Les saveurs s’amusent également au coeur des plats avec un beau Lieu jaune rôti, mousseline de panais, haricots coco et coques en vinaigrette ; un Filet de canette et sa polenta aux figues ; un Château filet de bœuf aux blettes et champignons… Pour une coda en fanfare, mention spéciale pour le Salers AOC affiné et flanqué de fruits et de confitures. Le fromage se fait si rare au restaurant… Tout chocolat, figues rôties et mousse au chocolat au lait prennent en charge le point d’orgue sucré. Formule déjeuner « au fil de la semaine », avec des suggestions quotidiennes récurrentes. Le lundi, faux filet d’Aubrac, grenailles et champignons ; le mardi, rognons de veau à la moutarde de Meaux ; le mercredi, poitrine de cochon et sa fricassée de légumes… 8 rue Jean Goujon – 8e ardt De 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Fermé le samedi midi et le dimanche soir. Brunch dominical. Tél. : 01 40 74 64 65

PARIS

NUIT

# 199

Restaurants

Bistrot Family : CHAMPAGNE COLIN, Cuvée « Coup de Cœur » Ce Coup de Cœur est un champagne rare et non dosé en sucre que Delphine Colin a suivi tout au long de son vieillissement jusqu’à sa totale maturité. Il est élaboré uniquement les années offrant des caractères remarquables, à partir des plus vieilles vignes de Vertus. Cette « Cuvée Coup de Cœur Millésime 2004, Vieilles Vignes » ne fait pas exception à la règle. Accompagné de son bijou serti de cristaux Svarowsky et proposé dans un séduisant étui. Prix public : environ 45 euros. www.champagne-colin.com

une adresse familiale et décontractée Nouvelle petite adresse, un peu cachée dans le quartier animé de Saint-Germain des Près, Le Bistrot Family propose de venir manger une cuisine franco-américaine dans une ambiance conviviale. Après le célèbre Chez Fernand, Remi Lebon et Dimitri Labaye ouvrent une nouvelle adresse, dans la même rue, qui vous promet une ambiance conviviale et décontractée. Le lieu est petit mais très cosy. Vous pourrez prendre place à l’étage ou profiter du sous-sol, avec ses box pour un peu d’intimité, des écrans qui rediffusent des cartoons en noir et blanc pour les enfants ou des concerts le soir. Côté carte, la cuisine est simple mais goûteuse. Tout est fait à base de produits frais. Tartare de saumon, tartines, salades… Et surtout les burgers avec un coup de cœur pour celui de canard avec son magret associé, sa duxelle de champignons, sauce truffe et foie gras (25€). A se damner ! Mais aussi l’incontournable côte de bœuf et le véritable fish and chips, qui se fait rare dans le quartier. Les enfants ne sont pas oubliés avec une formule moutards (12€). Profitez de la formule déjeuner avec un plat, une boisson, un café et un sourire pour 15 euros ! Une nouvelle petite adresse sans prétention, où l’accueil, la qualité de la cuisine et des produits sont au rendez-vous. Le tout sans vous ruiner, ce qui est une aubaine dans ce quartier ! 18, rue Guisarde, 6e ardt M° Mabillon Ouvert du mardi au dimanche midi. Tél. : 01 43 29 52 18

L’artisanat enfin reconnu pour la restauration Lors de la dernière réunion du groupe de travail « Maître restaurateur & Artisan-cuisinier », Carole Delga, secrétaire d’Etat en charge de l’Artisanat et du Commerce, a annoncé sa volonté d’inscrire le métier de cuisinier au répertoire des métiers, permettant ainsi la reconnaissance du statut d’artisan pour le cuisinier. L’UMIH, qui milite pour la reconnaissance de l’artisan-cuisinier depuis longtemps, se félicite de cette annonce qui va enfin valoriser et identifier le métier de cuisinier. En effet, alors que les professionnels cuisiniers se reconnaissent dans le terme « artisan », synonyme pour les Français de transformation des produits bruts, de savoir-faire traditionnel et de transmission de ce dernier, juridiquement ils n’avaient pas le droit d’utiliser le terme « artisan », car le métier n’était pas inscrit au répertoire des métiers.

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NUIT

# 199

Bars

LA MEZCALERIA, le nouveau bar à cocktails clandestin Au 13 du boulevard du Temple, Le 1K Hotel Restaurant Bar dévoile les dessous de la culture et de la gastronomie péruviennes. Enclave mexicaine dans le fond de cet établissement péruvien, vient de naître La Mezcaleria, une nouvelle adresse confidentielle.

N’ICE CHOUFFE® Avec des notes épicées de thym et de curaçao, légèrement houblonnée, N’Ice CHOUFFE® est une bière brune bien équilibrée. Non filtrée, elle est refermentée aussi bien en bouteille qu’en fût. N’Ice CHOUFFE® s’inscrit dans les bières d’hiver et vient compléter la gamme de la brasserie d’Achouffe.

On accède à ce lieu exclusif par un passage inédit traversant les cuisines du restaurant. Ce bar clandestin renverse tous les stéréotypes mexicains. Un lutteur masqué ou une hôtesse latine vous prend par la main et vous entraîne dans les profondeurs de la Mezcaleria où le Mezcal règne en maître. Spiritueux mexicain, voisin de la tequila, cet alcool titrant 38 à 48 ° était la boisson traditionnelle des paysans d’Oaxaca qui l’appréciait pour son côté âpre et généreux. Pur, le Mezcal est servi dans des jicaras –fruit tropical du calebassier– ou des vasos veleros, des verres à dégustation mexicains gravés. Pour un cocktail, le consommateur se prête au jeu de cartes mexicaines… Tirez celle qui s’accorde à votre personnalité, votre humeur ou votre curiosité : « El Diablito » ail sanguin, épicé et machiste ; « El Corazon », plus doux. Guacamole traditionnel et sauterelles grillées accompagnent la dégustation sur des rythmes de salsa, d’Afro-Cuban Jazz ou de house mexicaine.

www.achouffe.be/fr

13 Boulevard du Temple, 3e ardt Tél. : 01 42 71 20 00

EPURE :

Les cocktails « fin d’année » de Caraïbos

dégustation à la carte Autour d’un comptoir central en forme de proue de navire on vient s’accouder en toute décontraction pour déguster, au verre ou en bouteille, des vins « natures », issus des meilleurs terroirs français. Cette cave à dégustation conviviale propose de nombreuses références de vins de toutes naissances, petites pépites à découvrir, valeurs sûres ou grands crus classés, rouges, blancs, rosés... La dégustation s’accompagne à l’envi de joyeux grignotages : tapas, Coppa de Parme affinée, Chorizo Iberico Bellota, Jambon San Daniele du Frioul, Thon fumé, Soppressa, Burrata de Salerne, fromages régionaux… 33, rue Mazarine – 6e ardt Du mardi au samedi de 16h à 2h du matin Tél. : 01 46 34 84 52

Summer of Paradise

Betty Vodka… « fruiiiizing cold »

- 1 litre de limonade - 30 cl de rhum doré OLD NICK - 30 cl de framboise CARAÏBOS - 4 cl de sirop de canne CANADOU - 6 cl de sirop de myrtille - 6 cl de citron vert - 10 feuilles de menthe Dans un « punchbowl » mettre le rhum doré avec tous les ingrédients. Décorer avec quelques feuilles de menthe, des groseilles et des myrtilles fraîches. Ajoutez de la glace et laissez le cocktail se rafraichir.

- 4 cl d’Ice Berry CARAIBOS - 4 cl de vodka POLIAKOV - 1,5 cl de sirop de canne CANADOU - 2 cl de citron vert - 5 framboises (ou cinq mûres) Mettre dans le shaker l’Ice Berry CARAIBOS, la vodka POLIAKOV et le citron vert. Dans le verre, piler les framboises avec le sucre. Mettre de la glace, shaker et versez dans le verre. Ajoutez une framboise (ou une mûre) pour la décoration.

Betty Sexy, le « sans alcool » pour tous - 6 cl de Cranberry CARAIBOS - 6 cl de Maracujà CARAIBOS - 4 cl de Goyave CARAIBOS - 1,5 cl de sirop de framboise - 2 cl de citron vert Mettre dans le blender tous les ingrédients, mélanger et verser dans le verre. Ajouter une brochette de fruits pour la décoration.

PARIS

NUIT

# 199

Mint Mango… Il a du punch ! - 3 cl de crème de mangue L’HERITIER-GUYOT - 5 feuilles de menthe - 3 cl de Cachaça AGUACANA - 4 cl de citron vert CARAIBOS - 4 cl de fraise CARAIBOS Glace pilée Dans un shaker, déposer les glaçons et les feuilles de menthe, puis verser la crème de mangue, la cachaça et les jus gourmands CARAIBOS. Remplir le verre de glace pilée. Ajouter une fraise coupée et des feuilles de menthe pour la décoration.

Bars

Un Maze élégamment japonisant… Le Maze fait un pas (un Step ?) vers la culture japonaise… On le voit et on le boit ! Ce bar à cocktails chic, placé sous la houlette de David Zénouda et d’Arthur Méchin, fait honneur à l’Empire du Soleil levant et à ses spiritueux en pleine ascension. Inconnus en France voilà quelques années, les whiskies japonais s’imposent actuellement dans les bars branchés dont le Maze est l’un des brillants représentants. Elégant, feutré, design épuré, laques soignées et fauteuils confortables servent de cadre à cette dégustation orchestrée par Ousseyne Soumah, passé par le Café Chic, le Fouquet’s et le Mellow. Le chef barman a élaboré une jolie carte où s’expriment ces whiskies japonais dont on parle de plus en plus à Paris, aux côtés de l’Umeshu –alcool neutre aromatisé par macération de fruits–, des sakés nippons et du Sochu, le saké coréen. Rhums, Gins et vodkas ont également droit de cité. A partir de janvier les cocktails seront accompagnés de tapas, eux aussi d’inspiration japonaise. DJ’s au quotidien, concert live de jazz une fois par mois… 13 rue Tiquetonne – 2e ardt Tous les jours sauf le lundi, de 17h à 2h Soirées tardives le week-end. Tél. : 06 50 76 42 10

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NUIT

# 199

Magazine

29 On connaissait les bars à sushis ou à burgers, crêperies, pizzeria, food trucks… Mais de plus en plus de restaurants misent sur une recette, un ingrédient, qu’ils déclinent en plusieurs facettes. Voici une liste non exhaustive d’adresses où aller manger si vous êtes fans de cuisine asiatique, de mozzarella ou encore de petits choux…

Les restos monomaniaques Les spécialités asiatiques

Si vous êtes amateurs des Dim Sum, ces petits raviolis farcis selon le marché, direction le Mum Dim Sum où vous pourrez en déguster de classiques (aux crevettes et au porc), de végétariens, ou des créations originales comme le Dim Sum « Bœuf citronnelle » ou « Saumon Kaffir ». Toujours dans les spécialités du pays du Soleil Levant et dans le même esprit que les Dim Sum, les Gyozas avec l’incontournable Gyoza Bar du passage des Panoramas, où tout le monde s’affaire le midi pour avoir son petit chausson à tremper dans du soja mariné. Petit dernier avec une nouvelle adresse à Boulogne, My Bo Bun propose de venir faire une pause saine et équilibrée avec le plat du même nom, orignaire du Vietnam, constitué de vermicelles de riz (bún), de lamelles de bœuf (bò) mariné et sauté, de crudités et d’herbes aromatiques. Comptez 7,90€ pour ce plat très complet. Dans le même esprit, Néo Bento vous propose de composer vous-mêmes vos boîtes repas, avec les différents aliments dont vous avez besoin pour un repas équilibré. Autres spécialités japonaises, les kushiagés (les petites brochettes panées). Peco Peco (qui veut dire « j’ai faim » en japonais) vous invite dans un petit endroit à la bonne franquette à venir déguster ces petites brochettes entre amis, pour l’apéro par exemple. Mum Dim Sum . 14 boulevard de Courcelles,17e ardt. M° Villiers Gyoza bar. 56 passage des Panoramas, 2e ardt. M° Grands Boulevards. My Bo Bun. 106 avenue Edouard Vaillant - 92100 Boulogne Billancourt. M° Porte de Saint Cloud. Néo Bento. 5 rue des Filles du Calvaire, 3e ardt. M° Filles du Calvaire. Peco Peco. 47 rue Jean-Baptiste, 9e ardt. M° Saint Georges.

My Bo Bun

Néo Bento

Gyoza Bar

Néo Bento

Magazine

Inspirations américaines… Direction les Etats-Unis avec une spécialité tout droit venue de làbas : le sandwich toasté à la poêle, composé de différents ingrédients qu’on trempe ensuite dans une sauce. The Grilled Cheese Factory est la première enseigne qui propose de goûter à ce sandwich qui change du jambon beurre français. Si vous êtes boulimique de frites, la Maison F risque fort de devenir votre cantine. Elle décline la traditionnelle frite de plein de façons très originales. Laissez-vous tenter par la frite de navet long au saté ou encore la frite de risotto ! Très surprenant ! Pour finir, un petit nouveau vient de mettre à l’honneur la boulette : Balls. Qu’elle soit au boeuf, aux légumes, au poulet ou encore à l’oignon… Vous la goûterez à toutes les saveurs et toutes les sauces ! The Grilled Cheese Factory . 9 rue Jacques Coeur, 4e ardt. M° Bastille. Maison F. 3 rue Rougemont, 9e ardt. M° Grands Boulevards Balls. 47 rue Saint-Maur, 11e ardt. M° Saint Maur

Maison F

The Grilled Cheese Factory

Solylès

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Bien franchouillards ! A l’heure où la mode est de mettre un produit ou une recette en avant, il serait bien dommage de ne pas parler des spécialités françaises ! Commençons par le diamant noir : la truffe ! La Grande Epicerie de Paris ne s’est pas trompée en proposant au sein de son magasin, un corner Artisan de la truffe où l’on peut découvrir plein de recettes, produits et autres saveurs à base de ce champignon si précieux. Parmi les plats tout simples qu’on mange au comptoir avec sa petite bière, le croque-monsieur ! La Maison du croque vous décline ce petit sandwich à base de pain de mie de plein de façons différentes. Tout nouveau sur la carte, « Le Gonzalo » à base de Nutella, banane et Mascarpone ! Parmi les menus traditionnels du dimanche, en famille : le fameux poulet rôti ! Christophe Haton, MOF a voulu moderniser ce plat un peu vieillot. Contisé, poché, en manchons… Il le décline de plein de façons chez Solylès. On ne peut pas parler de la France sans ses incontournables fromages. L’Affineur affiné est une fromagerie qui propose pas moins de 120 variétés, mais aussi un restaurant avec une carte autour des fromages. De l’assiette à déguster, au cheesecake et même au brunch… Le fromage est à l’honneur ! On ne pouvait pas finir notre rubrique un peu chauvine, sans parler du vin ! Wine by one propose un concept assez novateur de dégustation de vins au verre, qu’on choisit avec une carte d’abonnement et qu’on peut découvrir en tout petit verre, normal ou plus grand. Ce principe permet de s’offrir la petite folie de goûter à des vins prestigieux, sans complètement se ruiner.

Solylès

Corner Artisan de la Truffe à la Grande Epicerie de Paris. 38 rue de Sèvres, 7e ardt. M° Sèvres Babylone. La Maison du croque. 37 boulevard du Montparnasse, 6e ardt. M° Duroc. Solylès. 74 rue Damremont, 18e ardt. M° Lamarck Caulaincourt. L’Affineur affiné. 51 rue Notre-Dame de Lorette, 9e ardt. M° Saint-Georges. Wine by one. 9 rue des Capucines,1e ardt. M° Madeleine.

Plats venus d’ailleurs… Envie d’un repas frais et léger, direction la Cevicheria. Ce restaurant du quartier de Montorgueil propose de déguster une spécialité d’Amérique latine : le ceviche, tranche de poisson coupée finement à manger crue. Dorade, Haddock, Saint-Jacques… La carte change en fonction du marché. Moins légère mais toute aussi bonne, la Mozarella, est une spécialité italienne qui a su conquérir le cœur des français. Chez Mmmozza, on en trouve de la vraie : bufflone, scamorza, burrata… Il y en a de plein de sortes, mais de la vraie. On reste en Italie, Avec Al Chilo qui propose de composer sa planche de pizza, avec plusieurs parts, comme à Rome. Vous pouvez ainsi varier les plaisirs ! Toujours dans une ambiance on mage sur le pouce, direction Grillé. Marie Carcassonne, Hugo Desnoyer et Frédéric Peneau (« Châteaubriand », « le Dauphin ») se sont associés pour proposer un kebab, mais de luxe ! Le pain est fabriqué sous vos yeux, les légumes viennent directement de chez une maraichère réputée et la viande, de chez Desnoyer, bien sûr ! Les frites sont aussi faites maison. De quoi se réconcilier avec ce sandwich souvent décrié ! On finit avec le fameux fish and chips, sacré pour les britanniques. Vous pourrez aller le déguster au Sunken Chips, ouvert par deux anglais, qui proposent une formule de 13 à 17 euros avec une boisson ou une petite mousse !

La Cervicheria

La Cevicheria. 16 rue Marie Stuart, 2e ardt. M° Etienne Marcel. Mmmozza. 57 rue de Bretagne, 3e ardt. M° Temple. Al Chilo. 103 rue des Dames, 4e ardt. M° Villiers. Grillé. 15 rue Saint Augustin, 2e ardt. M° Quatre Septembre. Sunken Chips. 39 rue des Vinaigriers, 10e ardt. M° Jacques Bonsergent.

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Envie de sucré ?

De plus en plus de lieux mettent en avant le sucre et les desserts. Dans le genre, il y a Dessance, un bar gastronomique qui propose de venir manger des desserts qui sortent un peu de l’ordinaire ! Assiette de dégustation (4 desserts) ou juste un part d’omelette norvégienne revisitée… Les becs à miel ne resteront pas sur leur faim. Toujours dans cette tendance, le Chef Alain Ducasse avec l’excellent Michalak ont décidé d’ouvrir un kiosque à choux : Choux d’enfer. Au chocolat, caramel au beurre salé ou à la vanille… Il se décline de plein de sortes pour satisfaire les férus de ce petit plaisir gourmand. De même, La Maison du chou du chef doublement étoilé Manuel Martinez, fort de son succès, vient d’ouvrir une nouvelle adresse sur L’Ile Saint-Louis, consacrée entièrement à cette douceur. Le pop corn est aussi mis à l’honneur chez My Crazy pop, premier pop corn store installé en France. Caramel au beurre salé, orange cannelle, noix de pécan… Il y en a même avec des recettes salées assez surprenantes, comme au wasabi par exemple ! Plus dense mais néanmoins si bon, la fameuse gaufre belge. Le Comptoir Belge qui a ouvert en début d’année, vous propose de venir goûter la vraie gaufre de Liège, qui n’a rien à voir avec celle qu’on peut manger chez nous. Plus briochée, elle peut se manger nature ou au chocolat. Un vrai délice ! Pour finir, Ciel, pâtisserie très cosy du 5e arrondissement, propose de venir goûter à l’ « Angel cake », un gâteau sans beurre, aussi léger qu’un nuage ! Une belle occasion de s’offrir une pause sucrée, sans être complètement plombé ! My Crazy Pop

Dessance. 74 rue des Archives, 4e ardt. M° Rambuteau. Kiosque Choux d’enfer . Situé à l’intersection de la rue Jean Rey et du Quai Branly, 15e ardt. La Maison du Chou. 5 rue Jean du Bellay, 4e ardt. M° Pont Marie. My Crazy Pop. 15 rue Trousseau, 11e ardt. M° Ledru-Rollin. Le Comptoir Belge. 58 rue des Martyrs, 9e ardt. M° Saint-Georges. Ciel. 3 rue Monge, 5e ardt. M° Maubert Mutualité.

Dessance

Sans oublier les Burgers On ne pouvait pas finir ce dossier sur les restaurants monomaniaques sans parler des burgers ! Il y en a presqu’un nouveau tous les jours. C’est pourquoi on ne vous donne que quelques adresses, tant la liste est longue… Arty. 17 rue Daunou, 2e ardt. M° Opéra. Big Fernand. 55 rue du Faubourg Poissonnière, 9e ardt. M°Poissonnière. PDG. 5 rue du Dragon, 6e ardt. M° Odéon. Le Bar à Burger. 18 avenue Claude Vellefeaux,10e ardt. M° Goncourt. Le Petit Marcel. 9 rue de Lancry, 10e ardt. M° Jacques Bonsergent. Burger King Alésia. 78 avenue du Général Leclerc, 4e ardt. M°Alésia. Le Arty

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My Crazy Pop

Rencontre

LA JOIE DE VIVRE POUR TOUS

Moi, je suis Michou ! A l’heure où, selon Jacques Attali et sa cristalline préscience, il faut se préparer au « gigantesque sauve-qui-peut », il est plus que salutaire de s’accrocher aux références, aux valeurs sûres, celles qui modelèrent ce temps à nul autre pareil où l’existentiel avait vraiment de la gueule. Michel Catty, dit Michou, est ainsi, depuis 58 ans, l’un des géniaux architectes de cet âge d’or de la nuit parisienne. Il est aujourd’hui l’un des derniers à militer pour ce sens unique de la fête que le monde envia si longtemps à la capitale : « Avec Régine, nous sommes les deux survivants ! »

Né un 18 juin Michou voit le jour à Amiens, un 18 juin. A l’aube des années 50, il vient s’ancrer à Montmartre. Dans le ciel nocturne de la Butte, voit-il déjà briller sa bonne étoile ? « J’étais un beau petit mec, tout le monde me draguait… » C’est alors l’appel de la scène, du spectacle. « Madame Untel » essuie les plâtres, ouvrant ses portes le 13 juillet 1956, au 80 rue des Martyrs. Michou offre ainsi à cette voie parisienne une nouvelle vocation, somme toute très éloignée du sacrificiel… Dans ce nouveau club, on danse, on fait la fête jusqu’à plus d’heure : « Un soir de 1960, pour ajouter un peu de folie, je me suis amusé à me déguiser avec deux copains, Eugène –La Grande Eugène– et Lucien –Phosphatine– ». Le public apprécie, Edgar Schneider, « l’œil de Match », aussi ! Il titre « Quand Paris se travestit » et la saga s’écrit, de décennie en décennie, avec des imitations culottées, comme celle de Brigitte Bardot qui n’empêchait pas Michou de terminer presque nu… Invariablement en Seine, alors qu’il aurait pu délocaliser sa conception du spectacle et son sens de l’accueil sous bien des latitudes, ce grand professionnel de la nuit reste indéfectiblement fidèle à ce quartier et à ce club où, tout en bleu, il accueille chaque soir ses fans et ses amis – Dalida, Jean-Claude Brialy, Yves Mourousi, Yvan…–. Et chaque soir, les réactions sont unanimes…

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« La plus grande joie de ma vie ? Être devenu populaire ! »

LA JOIE DE VIVRE POUR TOUS

Moi, je suis Michou !

Rencontre

« Ne dites jamais que je suis homosexuel ! Ma mère ne s’en remettrait pas… »

« Merci d’exister ! » Michou transmet avec maestria sa gentillesse, sa bonne humeur, sa joie de vivre aussi légendaire que son brushing « Jamais sans mon brushing ! » et sa générosité. Même ses vacheries sont pleines de tendresse ! Un jour, Bernard Dimey écrira « Michou, le seul qui donne des couleurs aux nuits blanches. » Sur le site Tripadvisor, les témoignages sont dithyrambiques : « Que du plaisir », « exceptionnel », « déjanté », « Youpiiii », « Très belle soirée », « extraordinaire », « soirée inoubliable »… Le cabaret et son dîner-spectacle sont devenus institution. Michou n’a pas conquis le monde, c’est le monde qui est venu à lui ! Chaque soir, son dîner spectacle qui traverse le temps sans une ride fait salle comble. Après le repas, préparé dans les cuisines du club, le spectacle met en scène une légion de désopilantes Michettes qui entrent dans la peau des stars de la chanson, d’une Cher imposante à une Patricia Kass plus vraie que nature, d’une incroyable Dalida à une non moins remarquable Mylène Farmer ; sans oublier Maria Callas, Sylvie Vartan, Whitney Houston, Jennifer… Comme un Top 50 intemporel sur son 31 !

Cabaret Chez Michou 80 rue des Martyrs 7 jours sur 7 A partir de 20h15 – Spectacle à 22h30 Tél. : 01 46 06 16 04 Réservation par mail : reservation@michou.com www.michou.com

Les déjeuners du roi de Montmartre Outre sa gentillesse proverbiale et son sourire mythique, Michou est devenu célèbre pour son cœur grand comme ça et les déjeuners périodiques qu’il organise pour un autre public, les personnes âgées de son quartier, histoire de leur transmettre un peu de chaleur et de bonheur…

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« A votre santé mes chéries ! »

Trophées de la Nuit 2014

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de les Trophées e anniversaire, à er 20 is r al u éloc r le Pour célébre pitale pour d ca la t té on it u rm q onc el Fai ieux de l’hôt la nuit ont d ig st re n p ou re d em s le ca ée par Elie S Monaco, dan monie –anim ré uni les cé ré a t L . on lo i socié, qu Monte Car as la ga e d toute la le dîner ent de nuit de em et Titoff– et ss li b ta ’é d émère igeants te au club éph fê e d principaux dir an gr e n nde é suivis d’u aldi. Cette seco m ri G France, ont ét m u or F au sein du et aux équipes le Tweenty’s, es exploitants tr u n ’a d à e rt ve h, autour d’u soirée était ou à partir de 20 , it u n e d ts en des établissem . re oi at in buffet d concours de ganisé grâce au or é ét a el nn et Orangina exceptio sseries Heineken Cet événement ra B s le nt so e ssocier iques qu i ont souhaité s’a qu s pe partenaires histor ou gr es tr France, ints par d’au Bacardi Martini t en m Schweppes, rejo m ta no », anniversaire à cette édition « seaux Audio Pro. t fait appel aux ré on it nu Métro et Pioneer la de s re, les Trophée ant du public et Cette année enco . Les votes, éman rs ie ur la s ur le r ibue Paris Nuit. Les sociaux pour attr sur l’application s ré st gi re en é ét ement annuel, ls ont tions de cet évén des professionne bi am s de e ur es à la m résultats ont été ble institution. ta ri devenu une vé

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Trophées de la Nuit 2014

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Trophées de la Nuit 2014

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TrophĂŠes de la Nuit 2014

Trophées de la Nuit 2014

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Trophée de la terrasse ar ue EG – Ice B Discothèq Marseillan Plage – Zone de loisirs te Sè de e nu ve A 34340 Marseillan 04 Tél. : 04 67 21 88 d ar vr E Chrislain s de és préfér n des endroits l’u nu ve it de fa t re es vert eur récemment Ce bar à ciel ou son espace extéri ur po depuis on gi ré la est mis en place r, clubbers de ba e Ic le e, ac aque soir. tout en gl r l’ambiance ch ée à neuf. Un bar cr à s té vi in Dj sont 2013. Différents

TROPHEE D’honneur

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Troph

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Trophées de la Nuit 2014

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(remis par : f ériti ap ée du moment

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Trophée de la prévention

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TROPHEES d’honneurs

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Le XS sins (Grenoble) erté - 38160 Seys 106 rue de la Lib 09 Tél. : 04 76 21 62 as en anque pas Christophe Mor ble, le XS ne m eu m im un d’ et gardant Situé au somm éliser les clients en fid e m ai l ne on rs pe t jamais d’originalité. Le bitués ne se lassen ha es L e. nt ta ns r co tout le une bonne humeu établissement, où t ce ns da ts en mom de passer de bons avec le sourire. lli ei cu ac t monde es

l’annee TROPHEE Du dj de

que live Trophée de la musi ) (remis par kinesik Quentin Mosimann

abana Le Mojito H g - 75016 Paris ur bo es Pr 19 rue de 84 Tél. : 01 45 00 84 is Pascal Dauvo abana est un ans, le Mojito H 16 is pu de t er uv O musique live. De ns le domaine de la da le ab rn ou nt co in icaines ou latino, aux variétés amér ise ça an fr té rié rent tous les la va un orchestre diffé it ço re t en em iss stronomique l’établ t classée semi-ga es n tio ra au st re meilleur par soirs. Sa connu comme le re il ta ck co ito oj et son M . barmen de France l’Association des PARIS

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Clubbing

Le SPEAKEASY : a place to be Aux Etats-Unis, un Speakeasy était l’un de ces bars clandestins qui firent florès aux grandes heures de la prohibition. A Paris, changement de décor. C’est aujourd’hui l’un des lieux de nuit les plus élégants, les plus festifs, où la musique live se déguste avec le même plaisir que les plats joliment inspirés du chef !

Enquête « Les DJ’s et leur équipement » Une grande enquête en ligne vient d’être mise en place par Futursource pour mieux connaître l’équipement que les DJ’s possèdent et utilisent. Dedié aux DJ’s professionnels, ce questionnaire est disponible dans toutes les langues. Pour répondre à ce questionnaire, suivez le lien www.futuresource-consulting. com/dj2014/europe/index_Fra.html

Malibu Island Spiced Ricard lance « Malibu Island Spiced » (35 % vol.), associant du rhum des Caraïbes, des notes subtiles de vanille et de cannelle et une touche de noix de coco… une nouvelle recette pleine d’intensité. Si Malibu Island Spiced s’apprécie en long drink, mixé avec du cola, il peut également se déguster d’une dizaine de façons très épicées. A découvrir notamment - le shot Rhumix : une relecture insolite du classique rhum-cola dans lequel le Spiced Caraïbes voit rouge avec une pointe de piment… - le shot Vague (bleue) : 2 cl de Malibu Island Spiced, 1 cl de curaçao… - le Spiced Coco : 3 cl de Malibu Island Spiced, 0,4 g de poudre de noix de coco et une paille - etc.

Le Speakeasy, au cœur du triangle d’or, c’est d’abord un cadre chic et confortable, modelé par les propriétaires, Kif Yeya, et son épouse. Ces créateurs d’univers sont amateurs d’art au point de tenir galerie place des Vosges, la fameuse « Modus Art Galery »… La salle, en rezde-chaussée, le fumoir à l’anglaise –cosy et intimiste– et la superbe cave –surprenante avec ses grands crus exceptionnels–, au sous-sol, sont des modèles du genre. Dans cet espace optimisé pour la musique et pour la fête, avec son Dress Code assez strict pour être remarqué, Dan, figure de la nuit, notamment passée par le Times Square, le Sinaloa et l’Aventure, fait briller, depuis deux ans, son sens du spectacle et de l’événement. Ce restaurant-piano-bar est ainsi presque unique en son genre à Paris, avec une ambiance de feu, électrisée par une programmation « live » orchestrée par Al Sanders, un jazzman qui sait attirer des artistes venus du monde entier. Du lundi au mercredi, c’est le « Late Show », où les artistes multiplient les bœufs avec les clients… Toujours en version « luxe », le dîner est à la mesure du décor, oscillant avec délice entre terre et mer, du fameux Speakeasy Tiger–le filet de bœuf mariné dans des épices thaï– au célèbre Black Cod, le poisson star d’Alaska. Viennent s’associer à ce savoureux duo le Caviar Kaspia Impérial Baeri, les Gambas en tempura, le Foie gras de canard aux deux poivres & champagne, le Château filet français (220 g), le Suprême de volaille du Gers Label Rouge au cumin, le Filet de bar parfumé au Tom Yum… sans oublier les merveilles du chef pâtissier. La sélection des vins du caviste François Lejeune est, elle aussi, remarquable, avec ses Bordeaux d’exception… Il est également possible de prendre un verre au bar –avec ses cocktails classiques et ses créations– pour pleinement profiter de l’ambiance musicale. 25 rue Jean Giraudoux – 16e ardt Ouvert tous les jours de 18h30 à 4h du matin Service Voiturier Service dîner de 19h à 3h du matin Le lundi, mardi et mercredi, music live de 20h à 23h Le jeudi, vendredi et samedi à partir de 23h30, ambiance club Réservation au 01 47 23 47 22 www.lespeakeasy.com

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Clubbing

45 Le MICS, dans la foulée des Trophées de la Nuit Le lendemain des Trophées de la Nuit s’ouvrait au Grimaldi Forum de Monaco la 5e édition du Monaco International Clubbing Show (MICS), le salon des professionnels de la nuit, les 12, 13 et 14 novembre. Pour les organisateurs, le bilan est très positif, notamment grâce à une meilleure qualification des visiteurs, malgré une fréquentation en légère baisse (-13 % par rapport à 2013). Près de 10 000 visiteurs sont venus à Monaco pour découvrir les nouveaux produits et les tendances actuelles présentés par les 85 exposants présents sur le MICS. La satisfaction des exposants tient surtout à la qualité des professionnels rencontrés et aux concrétisations commerciales. Comme le souligne François Dutour, manager du développement commercial Coca-Cola, « au MICS, nous sommes au cœur du réseau du clubbing et c’est très important pour une marque comme la nôtre ». Le jour d’ouverture du salon a en revanche vu une forte augmentation de fréquentation, grâce à la cérémonie de la 20e édition des Trophées de la Nuit, organisée la veille au Fairmont Monte Carlo. Les différents partenariats mis en place avec l’UMIH et ses homologues italiens et espagnols (le SILB en Italie et le Spain Nightlife en Espagne) ont également permis d’accroître considérablement le nombre de visiteurs en provenance de ses trois pays. Selon Maurizio Pasca, Président du SILB (Italie) et de l’European Nightlife Association : « Notre participation au MICS a été très intéressante grâce au nombre important d’Italiens qui ont fait le déplacement en comparaison avec les précédentes éditions ; une opportunité unique de faire de nouvelles rencontres, des contacts dans le monde de la nuit international. Le MICS est assurément un événement pour les professionnels. »

Les récompenses 2014 LES MICS AWARDS L’équipe du MICS a récompensé les meilleurs exposants et partenaires - Plus beau stand : Grey Goose (Bacardi Martini France) - Meilleur Produit : Humelab - Meilleur Club : le Matignon, Paris - Award d’honneur : L’ENA (European Nightlife Association) LES NRJ DJ AWARDS Meilleur DJ masculin français de l’année : David Guetta Meilleur DJ masculin international de l’année : Avicii Révélation de l’année : Deorro Meilleur DJ féminin de l’année : DJ Oriska Meilleure performance live de l’année : Martin Garrix Meilleur hit de clubs de l’année (en partenariat avec DJ Buzz): Martin Garrix - Animals Meilleur album Dance/Electro de l’année : Avicii – « True » Meilleur club français de l’année : Le Showcase (Paris) Meilleur événement electro de l’année : Tomorrowland

Comme le précise Pierre Chambon, en charge des établissements de nuit à l’UMIH, « Le MICS est aujourd’hui le seul événement ou l’on retrouve un vrai salon réservé aux professionnels avec un service BtoB qui permet des rencontres et favorise le business mais également un riche programme de conférences qui tente de répondre aux questions qui touchent directement les exploitants. Le MICS apporte par ailleurs une réelle dimension internationale après 5 ans d’existence en fédérant les professionnels de toute l’Europe. L’UMIH a pour la France rassemblé plus de 500 de ses adhérents. Les visiteurs représentent à 62 % des propriétaires ou responsables d’établissements (club, bar, plage, hôtel, restaurant), avec une forte progression cette année des barmen grâce à l’organisation d’une Masterclass dédiée par la marque Grey Goose avec Remy Savage. Le MICS offrira désormais deux rendez-vous annuels pour les professionnels de la nuit : à Macao en mai et à Monaco en novembre. Informations sur www.mics.mc

Des NRJ DJ Awards d’honneur ont aussi été remis : Révélation féminine de l’année : Paris Hilton Pour l’ensemble de sa carrière : Bob Sinclar Meilleur DJ - Producteur de l’année : Steve Aoki

PARIS

NUIT

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Clubbing

ODYSSEY 5069 by Les Ambassadeurs.

La Nuit des Ambassadeurs est venue signer son édition 2014 au Parc des Expositions Paris-Le-Bourget, autour d’un thème on ne peut plus porteur de l’ODYSSEY 5069, pour fuir la morosité ambiante en se laissant télétransporter dans un univers futuriste... Pendant ce voyage sidéral, les pauvres Terriens ont laissé derrière eux toutes leurs pensées négatives, leur stress destructeur, leurs angoisses et leurs peurs. Le temps d’une soirée, les Ambassadeurs ont offert de bonnes vibrations à ces hôtes cooptés, tout de blanc vêtus…

Maxime Musqua du Petit Journal de Canal Plus

Nicolas Lévy et Joey Starr

Peo Winter

Eric et Quentin du Petit Journal de Canal Plus

Sophie Lévy et Harry Roselmack

Clubbing

House of Mask a envahi le Social Club Sous les auspices de la tête de mort emblématique de Cubanisto –la nouvelle bière aromatisée au rhum et aux notes de citron, de citron vert et d’orange– qui brille sous la lumière noire, la soirée « House of Mask » a envahi le Social Club il y a quelques semaines. Dans le célèbre club parisien, de nombreuses animations ont jalonnées la nuit : performances, images vidéo, live-painting… La musique était, elle aussi, omniprésente, superbement représentée par Chateau Marmont, Jamaïca, The Twinsmatic… Social Club - 142, rue Montmartre, 2e ardt

PARIS

NUIT

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Clubbing

48 Réouverture de L’ARC PARIS Imaginé par LENNY KRAVITZ L’Arc Paris, l’un des beaux clubs parisiens vient de rouvrir ses portes après un lifting de 18 mois. La nouvelle conception est l’œuvre du studio Kravitz Design Inc. Elle a été imaginée par Lenny Kravitz, à grand renfort de matières nobles, marbre blanc ou veiné, teck… Ce lieu luxueux proposant bar à cocktails, dancefloor, jardin-terrasse, espace fumeurs…, ouvert les jeudis, vendredis et samedis soirs, s’apprête à recevoir toutes les soirées de prestige –avant-premières, lancements, événements privés…

12, rue de Presbourg, 16e arrondissement - Tél. : 01 55 90 59 49 - www. larc-paris.com

Benjamin Patou et Louis Bertignac

Pauline Lefèvre

Mick Jagger, Justin Bieber et Lenny Kravitz

Frédéric Taddeï et Alex Lutz

Mélita Toscan Du Plantier et Olga Kurylenko

Kev Adams

Michael Youn et sa femme Isabelle Funaro

Pascal Elbé, Laurent Lafitte et Nikos

Benjamin Patou (pdg Moma Group) et Lenny Kravitz

Clubbing

49 Open Your World by Heineken, à la Gaîté Lyrique

Pour le lancement de sa série limitée « City Edition », Heineken avait investi une Gaité Lyrique pavoisée aux couleurs de la marque, pour un décollage immédiat vers les grandes destinations mondiales : Berlin, Moscou, New York… en présence de nombreuses stars. Chaque bouteille de bière Heineken porte ainsi le nom de grandes villes, notamment celles qui ont forgé l’histoire de la marque qui rappelait pour l’occasion que placées bout à bout verticalement, toutes les bouteilles d’Heineken produite chaque année représentent 32 fois le tour de la Terre…

Hugues Duchesne, Kevin Razy et Tarik Seddak

Camille Chamoux

Ana Girardot

Axelle Lafont et Cyril Paglino

PARIS

NUIT

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Mathilde Serrell

Clubbing

Suzuki Swift Itinéraire d’une citadine noctambule Le soir venu, elle se faufile, s’immisce avec la légèreté et l’élégance qui la caractérise. C’est son style de vie ! A Paris, elle fréquente les lieux branchés, tendances, ceux qui forgent la réputation de cette nuit parisienne, célèbre dans le monde entier. Sa carte du tendre se rie des distances. Elle passe avec allégresse du 8e arrondissement à Pigalle, avant de filer sur les quais, rejoindre les Grands Boulevards, passer par l’Opéra et rallier les Halles…

Victoria 1836 Fort des codes et des valeurs du luxe parisien, l’élégant Victoria 1836 s’est forgé une identité au gré de la créativité de Sarah Lavoine, qui a su diffuser par le choix des matières et l’association des couleurs sa conception de l’élégance et du raffinement. A quelques mètres de l’Arc de Triomphe, ce restaurant magique a été placé sous la houlette d’Alexandre Auger qui a longtemps œuvré au côté de Yannick Alléno, au Meurice. Il a façonné une carte d’inspiration française qui sait judicieusement s’enivrer des parfums du monde. La côte de veau, les filets de sole au beurre blanc et le tartare aux agrumes livrent la dimension gourmande fondée sur trois critères intangibles : la qualité des produits, la rigueur des cuissons, l’équilibre des plats… A découvrir également le ceviche de daurade, le tataki de thon rouge, le croque-monsieur à la truffe, le hot pot de cabillaud, l’entrecôte Black Angus, la tarte au citron kalamansi, le cheesecake aux agrumes… 12, rue de Presbourg – 16e ardt Tous les jours, au petit-déjeuner (8h – 11h), au déjeuner (11h30 – 15h) et au dîner (19h30 – 23h30), sauf dimanche et samedi matin. Tél. : 01 44 17 97 72

Le Moulin Rouge Détour canaille par Pigalle, l’un de ces cœurs de la capitale qui palpitent dès la nuit tombée. A tout seigneur tout honneur, c’est la Féérie du Moulin Rouge, cabaret fondé en 1889 par Joseph Oller et Charles Zidler, qui s’attire les grâces de notre visiteuse du soir. Cette revue rassemble aujourd’hui 80 artistes, dont les 60 fameuses « Doriss Girls », venues de tous les continents. Ce spectacle envoûtant a nécessité la réalisation de plus de 1 000 costumes, brillant de strass et de paillettes, mis en scène dans un somptueux décor. Quand les lumières s’éteignent, que le rideau se lève, la troupe au complet entre en scène, plongeant les spectateurs dans un univers magique, aux frontières d’un autre monde… 82 Boulevard de Clichy - 18e ardt Tous les soirs Tél. : 01 53 09 82 82

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NUIT

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Suzuki Swift Itinéraire d’une citadine noctambule (suite)

Clubbing

51 Le Faust

Le Rex Club Installé dans le sous-sol du Grand Rex, ce club mythique à la culture underground jalousement préservée, est aujourd’hui l’un des plus branchés de la capitale. L’électro et la house music s’invitent fréquemment. Programmation d’enfer toute l’année avec notamment l’emblématique Laurent Garnier… All Night Long ! 5 Boulevard Poissonnière – 2e ardt Du jeudi au samedi, de minuit à 7h Tél. : 01 42 36 10 96

L’Opéra restaurant Bénéficiant du cadre majestueux du Palais Garnier, L’Opéra Restaurant est un lieu unique conçu par l’architecte Odile Decq. Sa mezzanine aux lignes modernistes louvoie et s’insinue autour de l’architecture originelle sans jamais l’altérer. Le design contemporain du restaurant a été récompensé par plusieurs prix et distinctions. La carte en trois actes du chef Stéphane Bidi est tout à fait digne de ce somptueux décor. Les plats qui entrent en scène sont de bonne facture, des noix de saint-jacques snackées au carré d’agneau, du dos de sandre confit à l’estragon au médaillon de veau. Entrées et desserts au diapason. Palais Garnier, place Jacques Rouché - 9e ardt Ouvert tous les jours de 7h à minuit. Service voiturier Tél : 01 42 68 86 80 www.opera-restaurant.fr

La star du Pont Alexandre III, implanté à la croisée des quartiers de la mode et des institutions, est structuré en trois espaces : le restaurant, l’espace événementiel & culturel, et enfin la terrasse extérieure. Ceux sont les architectes d’intérieur Paula et Jérôme Chauvigné qui ont eu la charge de l’interprétation et de la décoration, s’inspirant de l’envergure et du classicisme de l’ouvrage. Le résultat est à la hauteur des ambitions. Le restaurant de quelque 450 m2 peut accueillir jusqu’à 150 couverts. Les cuisines ont été confiées à Christophe Langrée, qui a recruté et qui dirige une équipe de 45 professionnels passés par les plus prestigieuses maisons de Paris et d’ailleurs. Côté événementiel, Le Tunnel, l’ancienne voie de circulation, est destiné à être un espace d’expositions et d’animations de 570 m2. Multifonctionnel et modulable, il est susceptible d’accueillir tous types de manifestations culturelles, expositions, défilés… mais aussi soirées dansantes. Pont Alexandre III — Rive Gauche — 7e ardt Tél. : 01 44 18 60 60 www.faustparis.fr

Le Pied de Cochon Ouvert 365 jours sur 365, 24 heures sur 24, cette brasserie typique des Halles est l’un des fleurons du Groupe Frères Blanc. Au fil du temps, cette institution fondée en 1947 par Clément Blanc, a reçu le tout Paris, à toute heure du jour et de la nuit. Le Pied de cochon est aujourd’hui célèbre pour ses plateaux de fruits de mer, ses homards, mais aussi sa soupe à l’oignon gratinée « tradition » et son fameux pied de cochon grillé, sauce béarnaise, pommes frites, sans oublier les non moins célèbres crêpes flambées au Grand Marnier… Tout un programme des plus roboratifs ! 6 rue Coquillière – 1er ardt Tél. : 01 40 13 77 00 www.pieddecochon.com

Produit

SKØLL : fraîchement débarquée… ! Tout droit venue du Nord, SKØLL Tuborg est la bière aromatisée vodka et agrumes qui a le vent en poupe ! Un vif succès en 2014, en particulier dans les bars et les clubs, où son goût unique et son univers frais sont plébiscités. Seulement dix-huit mois après son lancement, une personne sur deux connait SKØLL*. Plébiscitée en CHR, la marque s’est dotée exclusivement pour ce circuit d’une édition limitée anniversaire, la « Phospho », qui révèle dans la nuit les couleurs du fameux casque Thorkill, emblème de la marque… *Millward Brown - Janvier à fin Août 2014 – étude sur la tranche d’âge 18-25 ans

Sous le signe du Thorkill, le casque légendaire Loin des tropiques, SKØLL souffle un vent de fraîcheur sur le marché des bières aromatisées. La marque rompt ainsi avec les codes de communication traditionnels du secteur. Des outils de service et de visibilité uniques, une présence sur les plus grands événements de l’année en France et même une tournée d’animation nationale... les vikings ont vraiment débarqué dans le réseau CHR ! Certains établissements, comme l’Ultra, à Lyon, ont même choisi de solliciter la marque pour leur concevoir un espace à part entière–tables basses, tabourets, bars–… aux couleurs de SKØLL.

L’INSTANT DEGUSTATION SKØLL est une bière pas comme les autres, aromatisée vodka et frappée d’une note fruitée de pamplemousse et citron vert, qui lui donne son goût unique. A l’œil, on observe une robe brillante aux reflets dorés et une mousse dotée de fines bulles. Titrant 6% vol., elle se déguste très fraîche, idéalement à la température de 5 °C.

L’Ultra et « l’effet SKØLL » L’Ultra est un club-discothèque créé en 1996 à Corbas, près de Lyon. En plus de ses deux salles aux univers Latino et clubbing, l’Ultra bénéficie d’une belle terrasse particulièrement appréciée par une clientèle 20-35 ans, durant l’été et toute l’arrière-saison … Un DJ résident, ponctuellement aidé par des invités, se charge de la programmation. Comme le souligne Sandrine Cazzaniga, directrice de l’établissement : « On n’a jamais vendu autant de bière que cette année ! »

LA BIÈRE À DÉGOUPILLER Comme l’ensemble de la gamme, l’édition limitée 33 cl SKØLL est dotée d’une capsule à dégoupiller, un geste simple et pratique qui permet de se passer de décapsuleur.

La terrasse de l’Ultra aux couleurs de SKØLL

PARIS

NUIT

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Depuis quelques mois, l’ouverture de la terrasse a, en effet, permis à la bière de se tailler la part du lion avec, selon Sandrine Cazzaniga, « une mention spéciale pour SKØLL ». Selon elle, la marque et son univers sont adaptés au lieu : « C’est une bière moderne, avec une saveur unique et accessible à tous les goûts..». Le packaging fait également recette : « la bouteille bleu est très « fashion ». En plus, on ne décapsule pas… simple et pratique ! » Le bar extérieur aux couleurs de SKØLL a, lui aussi, fait son effet d’après la directrice de l’Utra : « Sur les tables, dans les vasques, on voit la bouteille SKØLL »

Concours

MARIE BRIZARD – 32e édition de l’IBS La 32e édition de l’International Bartender Seminar 2014 (IBS) vient de créer l’événement à Bordeaux. Cette compétition officielle des cocktails Marie Brizard, crée en 1982, est l’un des plus prestigieux concours de mixologie. Des bartenders venus de 35 pays ont participé à cette compétition reconnue et très appréciée par les professionnels du bar. Au terme des épreuves –connaissances générales, tests à l’aveugle, réalisation de cocktails…-, cette édition 2014 a vu la victoire d’Aurimas Mulvicius, représentant le Danemark. La deuxième place est revenue à Chaung Kun-yen (Taïwan) et la troisième place à Lucy Horncastle (Grande-Bretagne). Le Français Laurent Totino faisait partie des cinq finalistes.

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NUIT

# 196

Concours

BEST MOJITO IN PARIS by Cuba Compagnie Café Le restaurant et bar à cocktails Cuba Compagnie Café, a organisé dernièrement la 6e édition de son concours de barmen, le « Best Mojito in Paris », en partenariat avec Havana Club, Paris Nuit, et le photographe Emmanuel Laforgue. Chaque concurrent disposait de sept minutes pour préparer deux types de Mojitos : « The Dark Mojito » et « The Light Mojito ». Les barmen et barmaid ont été jugés sur les cocktails, la gestuelle, mais aussi leurs qualités humaines : charisme, professionnalisme, interaction avec le public… Paolo est sorti vainqueur de l’épreuve, suivi de Régis et d’Anthony. Les autres se préparent pour la 7e édition… Cuba Compagnie Café - 48 bd Beaumarchais 11e ardt -Téel : 01 48 06 07 11 www.cubacompagnie.com

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NUIT

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Concours

Finale du MARTINI® CONTEST 2014 La finale du MARTINI® CONTEST 2014 s’est déroulée dernièrement à Rome, dans le cadre prestigieux des studios de Cinecittà. Ce temple du cinéma italien a accueilli les trois finalistes le temps d’une soirée inoubliable. Accompagnés de leur coach, ils ont présenté leur création devant un jury international d’experts dont Simone Caporale, chef barman de l’Artesian, et Tony Conigliaro, propriétaire du 69 Colebrooke Row, établissements emblématiques de Londres. A l’issue de la compétition, le jury a délibéré et a élu Romain Krot vainqueur du MARTINI® CONTEST 2014 France. Il a remporté la compétition avec son punch création, le Caffe Correto. Caffe Correto Punch (1 UA) - 50 cl de Cafe Belleville Burundi (5x6g de cafe) - 20 cl de MARTINI® Rosso - 20 cl Nardini Grappa Riserva - 15 cl Pedro Ximenez - 15 cl de limonade à la figue (20 cl de sirop de figue maison, 15cl de lime, 50 cl d’eau gazeuse) Servir le punch dans une cafetière Chemex, garnie avec de la figue fraîche et un bâton de cannelle dans une tasse MARTINI®, idéalement accompagné d’un petit sablé à la figue.

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NUIT

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Évasion

Polynésie, terre du bout du monde «Voyage de légende» est l’agence spécialisée dans les voyages en Polynésie et en Nouvelle Calédonie. Ces professionnels maitrisent parfaitement ces destinations et sauront parfaitement organiser votre voyage, avec pour chacun, la garantie d’y trouver le paradis sur terre, sur (et sous) mer, et même dans les airs... La Polynésie embaume la vanille, les fleurs de tiaré, l’ananas et la noix de coco. Ses traditions maories s’expriment au son des ukulélés et ses décors magnifiques sont là pour conforter l’image d’un éden retrouvé. Ce lieu enchanteur offre des plages exceptionnelles de sable fin et blanc bordées d’une eau cristalline, avec des paysages absolument somptueux, mais il offre également des activités extraordinaires pour les plus intrépides en recherche de sensations fortes.... «Voyage de légende» vous propose d’inventer votre propre séjour! Vous pourrez ainsi explorer les îles telles que Bora-Bora, Moorea, Tahiti, en 4x4 ou en quad, ou tout en faisant un treck. Mais vous pouvez également profiter de la baignade avec les dauphins, les raies, les tortues, les poissons multicolores, ou, pour le frisson, partir à la rencontre des requins accompagné d’une équipe de professionnels ; et pourquoi ne pas tenter un saut en parachute au-dessus des lagons ? Profitez ensuite d’une bonne bière locale comme la Hinano ou d’un délicieux cocktail Maitai en admirant les plus somptueux des couchers de soleil. Et si cela ne vous a pas encore comblé, vous pouvez prolonger votre séjour par une croisière sur le splendide navire «Paul Gauguin», un paquebot 5 étoiles vous proposant un service All Inclusive PRESTIGE (avec boissons de marque), un centre de plongée intégré avec décompresseur à bord, pour explorer les spots les plus incroyables de la planète. Le paradis pour accros de la plongée! Pour se restaurer, savourez votre repas dans l’un des restaurants à la signature de Jean-Pierre Vigato, étoilé au guide Michelin et propriétaire de l’Apicius, ou dégustez une spécialité locale dans une auberge pleine de charme. Enfin pour les noctambules, finissez vos soirées dans la magnifique discothèque à ciel ouvert «La palette» ou, plus simplement, jouissez de votre spacieuse et confortable chambre d’hôtel, au Room service irréprochable, accompagné d’une bouteille de champagne de grande marque. Pour votre séjour, «voyage de légende» vous conseille de rester sur place une dizaine de nuits minimum entre novembre et avril - ciel garanti sans ombrage. Cette destination de rêve qui a ensorcelé des générations d’explorateurs, d’écrivains et de peintres tels que Cook, Gauguin, Jack London ou encore Robert Louis Stevenson, forme un cadre idéal pour les grandes occasions (vous pouvez même y célébrer votre mariage polynésien) mais aussi pour passer des moments inoubliables entre amis, en couple, ou en voyageur solitaire. Et pour vous, privilégiés de «Paris-nuit», Voyage de légende vous réserve un voyage particulier de très haut vol ! Vous aurez accès au salon classe affaire en départ de Paris et, pour tout dire, ce voyage enchanteur commencera dès le décollage de l’avion, avec une multitude de surprises.... Royal ! Contactez l’agence : 47 rue chaussée d’antin 75009 Paris tel: 01 73 03 03 60 www.voyagedelegende.com

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Paris Sexy

La Tour est folle : un plaisir monumental ! MASSEUR PREMIUM Le masseur de Lovers Premium, au design et à la couleur très girly, est conçu avec trois pieds qui font toute la lumière pour être utilisé dans une chambre ou pendant une soirée. Avec ses LED roses, ce masseur détend et relaxe tout en douceur. Fonctionne avec trois piles AAA non incluses. www.passagedudesir.fr

Comment n’avait-on pas pensé avant à faire du plus phallique des édifices publics un sextoy ? C’est enfin chose faite grâce à Sébastien Lecca qui a crée La Tour est Folle, marque 100% made in France. Emballée dans un joli étui, plein de couleurs différentes, cet objet de désir peut aussi en devenir un de déco. D’ailleurs, le créateur à même pensé à vendre en option de petits abats-jour avec une rondelle fluorescente de manière à laisser apparent notre petit joujou, quand on ne l’utilise pas. Parce qu’elle est loin d’être seulement décorative, La Tour est Folle est constituée d’un élastomère très haut-de-gamme de fabrication française, habituellement utilisé dans l’industrie médicale et cosmétique. Garantie sans phtalates. D’une qualité de finition optimale, elle confère à la Tour une douceur unique et soyeuse, constatée par toutes les heureuses utilisatrices. Son odeur est neutre et sa matière lui donne une flexibilité qui la rend particulièrement maniable et agile. Son noyau creux peut accueillir un moteur vibrant et ses deux étages permettent de varier les plaisirs… Bref, un sextoy aussi utile qu’agréable à s’offrir ou même à offrir à une amie pour la mettre en veilleuse sur sa table de nuit pardi ! La Tour est folle Disponible sur le site www.latourestfolle.com 39,90 euros

JEU AIR DÉSIR Plateau idéal pour faire décoller une soirée coquine. Les soixante-neuf cases sont semées de gages sensuels pour atteindre le 7e ciel. Plus on avance, plus c’est chaud... ! Trois couples peuvent jouer de concert. On s’installe confortablement, on se met dans l’ambiance et c’est parti pour une partie endiablée ! Jeu Air Désir est l’une des stars du Passage du Désir www.passagedudesir.fr

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NUIT

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Joanna & Muratt Atik presents

Pink Paradise 36 rue de Ponthieu 75008 Paris - www.pinkparadise.fr Infos et réservations : 0158361920 - events@pinkparadise.fr Evènements - EVG - EVJF - Privatisations - Service Voiturier - Clubbing - Anniversaires - Lounge - Réceptions - Soirées d’entreprises - Spectacles - Tournées

Carnet d’adresses

Alcazar. 62, rue Mazarine (6e). Tél. 01.53.10.19.99 L’Aventure. 4, avenue Victor Hugo (16e). Tél : 01 45 00 45 11

Kong. 1, rue du Pont Neuf (1er). Tél. 01 40 39 09 10 Latin Corner. 27, rue de la huchette (5e). Tél. 01 43 54 16 04

Babylone Bis. 34 bis, rue Tiquetonne (2e). Tél. 01 42 33 48 35

Laparizienne. Cadre exceptionnel, terrasse magnifique, au cœur de la place du Marché Saint-Honoré. « Laparizienne Paris » porte haut et clair les stigmates d’une branchitude, revendiquée, cultivée et de bon aloi. 42 place du Marché Saint Honoré (1er). Tél. 01 42 61 48 43

Babylone Club. Le Babylon Club, «After Party», le secret le mieux gardé de la capitale… Ambiance hors - pair, festive, élégante & décontractée. Rassemblez-vous autour de la seule lumière qui brille après 5h du matin. 8, rue des Anglais 75005 Paris Barrio Latino. 46-48, rue du Faubourg Saint-Antoine (12 ). Tél. 01 55 78 84 75 Birdland. 8, rue Guisarde, (6e). Tél : 01 43 26 97 59 Biz. 18 rue Favart (2e). Tél : 01 45 32 01 56 Bizen. 111, rue Réaumur(2e). Tél. 01 40 13 81 81 Bistrot des petits carreaux. 17, rue des Petits Carreaux (2e). Tél. 01 42 33 37 32 Bubble Up. 6, rue Brey (17e) Bus Palladium. 6, rue Fontaine (9e). Tél. 01 53 21 07 33 Buzz Montorgueil. 147, rue Saint Denis (2e). Tél. 01 40 40 07 22

MadaM. 128, rue la Boétie (8e). Tél. 01 53 76 02 11 Maison de l’Aubrac. 37, Rue Marbeuf (8e).Tél. 01 43 59 05 14 Machine du Moulin Rouge. 90, boulevard de Clichy (18e). Tél. 01 53 41 88 88 Milliardaire. 8, boulevard de la Madeleine (9e). Tél. 01 42 66 29 58 Miss Ko. 49/51 avenue George V (8e). Tél. 01 53 67 84 60 Next. 17, rue Tiquetonne (2e). Tél. 01 42 36 18 93 No comment. 36, rue de Ponthieu (8e). Tél. 01 43 59 23 95 Palais Maillot. 2, place de la porte maillot (17e) Paris Paris. 5 av de l’Opéra (1er). Tél. 01 46 60 64 45

Café A. 148, rue du Faubourg Saint Martin (10e). Tél. 09 81 29 83 38 Café Beaurepaire. 6, rue Beaurepaire (10e). Tél. 06 60 82 77 16 Café Louise. 155, boulevard Saint-Germain (6e). Tél. 01 42 22 88 98 Cantoche Paname. 97, rue Montmartre (2e). Tél. 01 40 41 09 62 Cantoche Paname II. 40, boulevard Beaumarchais (11e). Tél. 01 43 55 88 05

Pavillon Champs Elysées. 34, rue Marbeuf (8e). Tél. 01 53 89 15 15 Pink Paradise. 49, rue de Ponthieu (8e). Tél. 01 58 36 19 20 Planches. 40, rue du Colisée (8e). Tél. 01 45 61 16 52 Players. 161, rue Montmartre (2e). Tél. 01 40 26 92 00 Point Éphémère. 200, quai de Valmy (10e). Tél. 01 40 34 02 48

Pousse Au Crime. Un incontournable de la rue de la soif, convivial toujours animé d’une joie festive avec entre autre les amateurs de rugby. Dans la cave, on danse et rencontre les plus grands fêtards de la capitale. 15, rue Guisarde (6e). Tél. 01 46 33 36 63

Casbah. Direction le Maroc. Avec sa décoration chaleureuse, ses lumières tamisées et ses odeurs épicées, la Casbah fait rêver. On déguste mezzes, couscous ou tajine puis on danse au club. 18-20 Rue de la Forge Royale (11e). Tél : 01 43 71 04 39

Pub Saint-Germain. 17, rue de l’Ancienne Comédie (10e). Tél. 01 56 81 13 13 Prescription Cocktail Club. 23, rue Mazarine (6e). Tél. 01 45 08 88 09

Charlie Birdy. 124, rue de la Boétie (8e). Tél. 01 42 25 18 06 Cuba Compagnie. 48, boulevard Beaumarchais (11e). Tél. 01 48 06 07 11 Cubana Café. 45, rue Vavin (6e). Tél. 01 40 46 80 81

Les Quatre Vents. Ambiance lounge dans un cadre original et tendance. En mode clubbing, la séduction est au rendez vous pour les adeptes des nuits parisienne. Privatisation du club possible. 18, rue des 4 Vents (6e). Tél. 01 40 46 05 05

Delaville Café. Ce café est conçu comme un vrai lieu de vie où l’on peut « boire un verre, savourer un bon repas, faire des rencontres, danser, s’éclater… » La cuisine « of the World » est simple et goûteuse. 34, boulevard Bonne-Nouvelle (9e). Tél. 01 48 24 48 09

Queen. 102, avenues des Champs Élysées (8e). Tél. 01 53 89 08 90 Régine’s. 49, rue de Ponthieu (8e). Tél. 01 43 59 21 13 Riad Nejma. 141, rue Saint Martin (4e). Tél. 01 42 78 35 00 Roosevelt. 61 Avenue Franklin Delano Roosevelt (8e). Tél. 01 45 63 94 03 SanZ. 49, rue du Faubourg Saint Antoine (11e). Tél. 01 44 75 78 78 Schmuck Saint-Germain. 1, rue de Condé (6e). Tél. 01 43 54 18 21

Dupont 1 . 25, Boulevard Sébastopol (1 ). Tél. 01 44 76 80 90 Eden Park. 10, rue Princesse (7e) paris. Tél. 01 43 26 02 96 Etienne Marcel. 34, rue Etienne Marcel (2e). Tél. 01 45 08 01 03 er

Favela Chic. 18, rue du Faubourg du Temple (11e). Tél. 01 40 21 38 14 Forum. 4, boulevard Malesherbes (8e). Tél. 01 42 65 37 86 Gibus. 17, rue du fbg du Temple (11e). Tél. 01 47 00 78 88

Secret Square. 27, avenue des Ternes (17e). Tél. 01 47 66 45 00 Shannon Pub. 23, rue Bréa (6e). Tél. 01 44 75 03 28 Six Seven. 67, rue Pierre Charron (8e). Tél. 01 58 56 20 51 Social Club. 142, rue Montmartre (2e). Tél. 01 40 28 09 25 Sourire de Saïgon. 54 rue de Mont-Cenis(18e). Tél. 01 42 23 31 16 Taverne de Nesle. 32, rue Dauphine (6e). Tél . 01 40 28 04 05 Tire-bouchon. 22, rue Tiquetonne (2e). Tél. 01 42 21 95 51 Truskel. 12, rue Feydeau (2e). Tél. 01 40 26 59 97 Villa Spicy. 8, Avenue Franklin Roosevelt (8e). Tél. 01 56 59 62 59 VIP Room Theater. 188, rue de Rivoli (1er). Tél. 01 58 36 46 00

Globo. 8, bd de Strasbourg (10 ). Tél. 01 42 41 55 70 / 01 42 01 37 33 Havanita Café. 11, rue de Lappe (11e). Tél. 01 43 55 96 42 Hideout Gare du Nord. 8, boulevard de Denain (10e) . Tél. 01 48 78 06 98 Hideout Bastille. 25, rue de Lappe (11e). Tél : 01 40 28 04 05 Hideout Mouffetard. 11, rue du pot de fer (5e). Tél : 01 40 28 04 05 Hippodrome de Longchamps. Route des Tribunes (16e) Hôtel Amour. 8, rue Navarin (9e) Indian Connection. 33/35 rue de Lappe (11e). Tél : 01 48 06 27 98 Jane Club. 62, rue Mazarine (6e). Tél. 01 55 42 22 00 e

PARIS

NUIT

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