bienestar
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fotos: pantherstock.
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La alimentación no responde solo al hecho de satisfacer el apetito, sino también al de proveer al organismo de los nutrientes necesarios que requiere para un correcto funcionamiento, sin abusar de las porciones y manteniendo una vida activa para evitar el temido sobrepeso.
E
ntre los motivos para mantener un peso adecuado el más importante es el cuidado de la salud y, en particular, la prevención del sobrepeso y la obesidad, la reducción del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, hipertensión, artritis y diabetes, así como disminuir la fatiga y el
agotamiento del cuerpo. Una manera de saber cómo nos alimentamos es preguntarnos si comemos la cantidad que necesitamos y si tenemos un ritmo de vida que queme el exceso de calorías. La nutricionista y dietista María Soledad de la Torre Espinosa sostiene que comer de manera saludable implica consumir
diariamente una variedad de alimentos en cantidades suficientes, de acuerdo con cada grupo alimenticio, en los que además debe primar la variedad. Al planificar un menú, precisa, “siempre debe haber un vegetal, una proteína, un carbohidrato y algo de grasa”, además del consumo de lácteos y frutas.