PANORAMA DEL MERCADO MUNDIAL PESQUERO Y ACUÍCOLA EN LA PANDEMIA: análisis de la encuesta GLOBEFISH

Blanca Bottini Rojas - 22 de Julio 2020

El portal del Centro para los Servicios de Información y Asesoramiento sobre la Comercialización de los Productos Pesqueros en América Latina y el Caribe (INFOPESCA) publicó, en enero de este año, el artículo “Economía Mundial del Sector Pesquero”, donde avizoró que el año 2020 llegaría con perspectivas más positivas; en virtud que el mercado mundial de productos pesqueros tuvo un gran impacto, en 2019, por las condiciones económicas resultantes del conflicto comercial de las dos economías más grandes del mundo, China y los Estados Unidos. La situación tuvo un importante reflejo en los precios mundiales del pescado; los cuales mostraron alteraciones significativas, debido a la variabilidad de la oferta combinada con la incertidumbre comercial. Así mismo, se afirmaba que “el impacto negativo del reciente brote de 2019-nCoV en el comercio mundial puede ser significativo, particularmente en China”, cuando apenas se conocía del virus; dado que se circunscribía solamente a la ciudad de Wuhan, en la provincia de Hubei (China).

El 28 de febrero, el mismo portal publica la reseña “COVID-19: Impacto en el comercio mundial de pescado”, donde se exponía la presencia de una “acumulación de existencias de pescado importado, particularmente de especies de valor elevado como camarones, langostas, cangrejos, salmón, etc., dado que se registró un fuerte aumento de las importaciones a fines de 2019 como anticipo de las festividades de enero/febrero de 2020” para las celebraciones del Año Nuevo Lunar Chino; las cuales fueron canceladas por orden de las autoridades del país. Estas medidas afectaron el desarrollo de actividades sociales y, en consecuencia, la caída de las ventas en restaurantes y hoteles, disminución del turismo e incluso retrasos en la frecuencia de compras. Para el momento de esa publicación, ya había transcurrido casi un mes del anuncio del Comité de Emergencias de la Organización Mundial de la Salud (OMS); el cual recomendaba “declarar que el brote por el nuevo coronavirus (2019-nCov) constituía una emergencia de salud pública de importancia internacional”, acentuando que lo hacían con el máximo nivel de alerta de esa institución. Lo que estaba pasando en China aún no se lograba calibrar en el mundo y, evidentemente, la declaración de la OMS no fue tomada en cuenta en su momento; lo cual a la postre afectaría la dinámica social y económica de todos los países y sus relaciones comerciales.

Los primero indicios de lo que se vendría ya se comenzaban a leer en ese artículo, del 28 de febrero en el portal de INFOPESCA, donde se reportaba que los exportadores pesqueros peruanos estaban registrando pérdidas económicas importantes porque centenares de contenedores de sus productos congelados, embarcados hacia China y otros países asiáticos, estaban varados; dado que los puertos de desembarque estaban cerrados al tránsito comercial por temas sanitarios. En ese sentido, estimaban cambiar el destino para aminorar el impacto de su exportación.

Según el artículo “Cronología de la pandemia del coronavirus y la actuación de la OMS”, publicado en el portal de las Naciones Unidas (ONU) el 3 de marzo de 2020, la OMS divulga el “Plan Estratégico de Preparación y Respuesta de la Comunidad Internacional” para ayudar a los Estados con sistemas de salud más frágiles a protegerse y, el 11 de marzo de 2020, la Organización determina que el COVID-19 puede caracterizarse como una pandemia; dado los niveles de propagación de la enfermedad y su gravedad, adicional a la “inacción de la mayoría de los países” a sus alertas. Es así como la complejidad del mundo y su indudable conectividad es revelada, con el primer virus que logra extenderse tan rápidamente a escala mundial; lo cual originó la crisis de salud pública que vivimos y en consecuencia la económica, resultantes de las medidas adoptadas por los países para contener la tasa de infección. Aunque las empresas alimentarias se consideraron como esenciales y continuaron funcionando, se dificultó inicialmente la obtención de los alimentos. En este marco, la dinámica de la actividad pesquera y su cadena de valor también se vieron afectadas.

La gran repercusión de esta vicisitud, en el Sistema Alimentario y Nutricional (SAN) de los diferentes países, se advierte en los cambios producidos en la demanda de los consumidores; en las limitaciones y acceso a los mercados; y en su efecto sobre las operaciones de movilización, trasporte y mercado internacional. En ese sentido, la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la OMS divulgaron, el 7 de abril 2020, las orientaciones para las empresas alimentarias en atención al COVID-19 e inocuidad de los alimentos; con la finalidad de evitar también la propagación de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) e impedir así, que estas se constituyeran en otro problema más de salud pública.

Aguas arriba de la cadena de los alimentos o del consumidor (Figura 1), los perjuicios eran también de esperarse para los productores y el mantenimiento de sus unidades de producción. En el caso del sector pesquero y de la acuicultura, el desconocimiento o la propagación de información no fundamentada afectó la colocación del producto y, por este motivo, también se reportaron caídas en los precios del pescado. Fundamentalmente la seguridad alimentaria y la nutrición de la población se vio comprometida en todo el mundo.

Figura 1.- Eslabones de la cadena de producción de alimentos y su exposición al COVID-19 (Tomado de FAO y CEPAL, 2020)

A efectos de conocer las dificultades sufridas en la cadena de suministro de los productos pesqueros y acuícolas, adicional a los problemas logísticos de la comercialización de estos, la Unidad de Información y Análisis sobre el Comercio Mundial Pesquero (GLOBEFISH) del Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO inició, el 02 de marzo de 2020, un estudio sobre el impacto del COVID-19 en esta cadena de valor. Un cuestionario rápido y confidencial, proporcionado en su página web y con fecha de cierre para el 10 de abril, fue enviado a informantes claves; a los que a su vez se les solicitó compartir la encuesta en las redes, dirigiéndolo a productores, procesadores, exportadores o vendedores de pescado o productos pesqueros. Con las respuestas obtenidas, GLOBEFISH tendría la posibilidad de evaluar la situación del comercio pesquero mundial; especialmente conocer las acciones adelantadas en los países para el cumplimiento de las medidas existentes para proteger la salud de los consumidores.

El estudio se denominó “COVID-19 Análisis del Mercado Pesquero” y en el cuestionario se formulaban 12 preguntas; de las cuales 10 se referían a los aspectos comerciales más importantes de la cadena de valor y, las otras dos, recogían los comentarios adicionales sobre el comercio pesquero y la pandemia en el país de origen, así como la aprobación para mantener contacto con GLOBEFISH. Al cierre del estudio, se obtuvieron un total de 146 cuestionarios respondidos y GLOBEFISH elaboró un análisis agregado con los datos comunicados.

PREGUNTA 1.- ¿EN QUÉ PAÍS ESTÁ BASADA LA ACTIVIDAD DEL SECTOR PESQUERO QUE REALIZA?

Se obtuvieron un total de 135 respuestas a esta pregunta inicial del cuestionario, la cuales se resumen en la Tabla 1. Los participantes indicaron tener sus actividades radicadas en un total de 33 países alrededor del planeta.

Tabla 1.- Países donde los participantes de la encuesta manifestaron están radicadas sus actividades pesqueras (modificado de GLOBEFISH, 2020)

Figura 2.- Actividades en la cadena de valor del sector pesquero y acuícola que manifestaron los participantes de la encuesta realizar (modificado de GLOBEFISH, 2020)

PREGUNTA 2.- ¿QUÉ ACTIVIDADES REALIZA?

Esta pregunta del cuestionario permitió múltiples respuestas, por lo que se recabaron un total de 258 de éstas en los 146 cuestionarios; las cuales permitieron identificar siete (07) tipo de labores: Pescador, Acuicultor, Procesador, Minorista, Mayorista, Distribuidor y quienes se dedican al ramo de la hostelería (hoteles, restaurantes y cafeterías). Los resultados muestran que, encabezando la producción, un 38,4 % se identificó como pescador y un 24,7% como acuicultor; aguas abajo de la cadena de producción pesquera un 36,3% está asociado a labores de procesamiento, un 29,5% al mayoreo, un 28,1% a la distribución, un 15,1% al menudeo y un 4,8% a la hostelería que utiliza productos pesqueros en la oferta alimenticia a sus clientes (Figura 2).

Figura 2.- Actividades en la cadena de valor del sector pesquero y acuícola que manifestaron los participantes de la encuesta realizar (modificado de GLOBEFISH, 2020)

PREGUNTA 3.- ¿CÓMO SE HA VISTO AFECTADO SU NEGOCIO COMO RESULTADO DE LA PANDEMIA? INCLUYA DETALLES RELEVANTES SOBRE PRODUCCIÓN, DEMANDA, TRANSPORTE Y COMERCIO.

Los participantes hicieron énfasis especialmente del efecto, en el mercado de la oferta y demanda de productos pesqueros, por las medidas asumidas en los países para la protección de sus ciudadanos, en las 129 respuestas recibidas.

Destacaron respuestas que señalan disminuciones de hasta un 90% de la demanda de estos productos; así como el cierre total de toda actividad por más de 3 semanas, el almacenamiento de productos solicitados sin salida para el consumidor de diferentes niveles y la falta de espacio para mantener los inventarios adecuadamente. El cierre del sector de hostelería, indispensable para la dinámica de este flujo, golpeo fuertemente la distribución; al no poder avanzar el producto a ese punto de la cadena. Algunos subrayaron que inicialmente hubo una alta demanda de los consumidores, por productos procesados y en las primeras semanas, mientras hacían sus reservas provisorias; luego de lo cual la demanda lentamente comenzó a disminuir, así como también disminuyó la oferta de pescado, aun cuando se bajaron los precios de mucha mercancía que no salía para la fecha de la encuesta. También hubo comentarios con respecto a que algunos clientes cancelaron los pedidos, otros pidieron posponerlos y hasta solicitudes de prórroga del pago atrasado a 120 días.

Los participantes en la encuesta que trabajan en la acuicultura revelaron que, dada la importante orientación exportadora de este sector (muchos productores podrían exportar hasta el 80% de su producción) y la dificultad de no disponer de vías aéreas y el cierre de puertos, prácticamente detuvieron sus empresas; entre ellas, las que ofertaban mariscos congelados que esperaban un aumento de sus ventas, debido a la entrada del período de Semana Santa (a principios de abril 2020), experimentaron un descenso en las ventas de productos. Los cultivadores de mejillones de España vieron duramente afectada su producción, por las dificultades de trasladar sus productos a sus principales mercados (Italia, Francia, etc.) y a su mercado interno; de hecho, declararon que debieron deshacerse de las semillas, al no poder hacer la siembra en la fecha planificada por sus empresas.

En asuntos relacionados a la faena de pesca y su entorno, los pescadores se refirieron a la dificultad de encontrar cualquier tipo de piezas de repuesto para los motores de las embarcaciones. Los desembarques debieron adaptarse a la disponibilidad de movilización de la carga; ya que no todos los barcos disponían de almacenamiento para guardar el producto mientras llegaba el transporte. Por otra parte, quienes estaban pescando disminuyeron sus niveles de captura; por lo tanto, el transporte redujo los días de la semana en que operaban; para no salir semivacíos del puerto. Un tema álgido de manejar, para muchas empresas, resultó lo relacionado con la tripulación; dada la imposibilidad de hacer los cambios de tripulación regulares por el traslado desde y hacia los buques (destacaron empresarios de Noruega, Dinamarca y Reino Unido), una vez llegados al puerto. Estas empresas también hicieron alusión a la compensación por Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (ERTE), activada por el Reino Unido, pero que sin embargo no cubría a todos los pescadores; ya que los ciudadanos que no estaban en ese país no la recibían. Así mismo, se manifestó que no había para la fecha de la encuesta, ayudas para los armadores.

Las empresas procesadoras por su parte declararon la necesidad de reorganizar las normas de producción y aplicar nuevos protocolos durante la pandemia, de acuerdo con los requisitos de contacto limitado entre los empleados. Expresaron que debieron hacer gastos adicionales, relacionados con una mayor protección de la salud de sus empleados; aun cuando muchas de ellas estarían trabajando con sólo el 80% de sus trabajadores.

PREGUNTA 4.- ¿CÓMO SE HA VISTO AFECTADA LA DEMANDA DE SUS PRODUCTOS?

En la Figura 3 se observa la distribución del efecto de la pandemia sobre la demanda de productos pesqueros, en cinco (05) de las actividades comerciales más características de la cadena de valor del sector, indicándose si hubo una gran disminución (rojo), una leve disminución (amarillo); un leve incremento (verde); un gran incremento (azul) o no hubo cambios (gris) en la demanda de productos. La mayor cantidad de respuestas, en cada sector, reportaron una gran disminución de la demanda de los productos; destacando el sector hostelería (98), seguido de los mayoristas (74), los exportadores (70), los procesadores (44) y, en el menor número, los que hacen actividad minorista (34). Éstos dos últimos muestran una dinámica de sus respuestas distinta al resto; con algunas que apuntan al “leve incremento” por encima o cercanas a las de “sin cambio”. Como se mencionó antes, el consumidor aumentó las compras al minorista para abastecer sus hogares y los procesadores, aun cuando fueron afectados por el reacondicionamiento a las normas de manejo en las empresas, debieron seguir produciendo conservas y enlatados para mantener esta proteína disponible al consumidor; por el contrario, la hostelería debió cerrar temporalmente, lo cual repercutió en el comportamiento de la cadena de mayoristas y en el sector exportador.

Figura 3.- Distribución del efecto de la pandemia sobre la demanda de productos pesqueros en cinco de las principales actividades de la cadena de valor (modificado de GLOBEFISH, 2020)

PREGUNTA 5.- ¿CÓMO SE HAN VISTO AFECTADOS LOS PRECIOS DE SUS PRODUCTOS?

La Figura 4 muestra la variación cualitativa del precio de la oferta de los productos pesqueros en las presentaciones fresco/refrigerado, congelados y procesados. En este caso, la presentación del producto fresco/refrigerado fue la que mayor impacto tuvo por disminución del precio (69 respuestas); en comparación con los otros dos tipos de presentaciones donde predomina “sin cambio”(congelados con 42 respuestas y procesados con 34). Como se dijo anteriormente, los cierres temporales de las actividades en el sector hostelería y el comportamiento del consumidor, que se dirigió a productos menos perecederos, hicieron que los productos frescos/refrigerados debieran ser ofertados a menor precio; por el contrario, la oferta de los productos congelados y procesados mostraron tendencia a una leve disminución o no cambiaron su precio durante el periodo de la declaración de la cuarentena.

Figura 4.- Variación cualitativa del precio de los productos pesqueros (modificado de GLOBEFISH, 2020)

PREGUNTA 6.- ¿SE HA VISTO AFECTADA LA DISTRIBUCIÓN POR LA PANDEMIA?

En cuanto al efecto sobre la distribución de los alimentos, sabemos que este componente es vital dentro del sistema alimentario y nutricional de cualquier país; por cuanto cualquier menoscabo pone en riesgo el abastecimiento necesario de la población y en consecuencia su seguridad alimentaria. La Figura 5 muestra la valoración de los participantes respecto a si hubo incremento en la dificultad para vender, para comprar insumos/productos o no hubo cambios en el comercio de los productos. El mayor porcentaje de respuestas (80,40 %) indicó que se incrementó la dificultad de vender los productos, seguida de la dificultad de comprar o abastecerse de insumos o productos (41,30%); apenas un 10,50% de las respuestas expresaron no haber sufrido ningún cambio o perjuicio.

Figura 5.- Valoración del efecto de la pandemia sobre la cadena de distribución de los productos pesqueros (modificado de GLOBEFISH, 2020)

PREGUNTA 7.- ¿HA CAMBIADO EL GOBIERNO LA REGULACIÓN DEL PROCESAMIENTO O DISTRIBUCIÓN DE PESCADO?

Al abordar el tema de normativas adecuadas para el actual evento sanitario, en los sectores medios de la cadena de valor, la Figura 6 permite observar que las respuestas entre procesadores y distribuidores predominantemente se dirigen a manifestar no haber tenido información de modificaciones en la normativa establecida para su funcionamiento; seguidas por quienes manifiestan que ahora son más restrictivas.

Figura 6.- Valoración de modificaciones en la “Normativa gubernamental de regulación del procesamiento o distribución de los productos pesqueros” (modificado de GLOBEFISH, 2020)

PREGUNTA 8.- ¿HA INTRODUCIDO SU GOBIERNO NUEVAS REGULACIONES QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN DE PESCADO?

Del mismo modo se le pregunto a los participantes, relacionados con la producción primaria, si se han introducido nuevas regulaciones que afectan las actividades de captura o a acuicultura, las respuestas, al igual que en la pregunta anterior, fueron mayoritariamente dirigidas a no conocer de algún cambio o modificación de instrumentos normativos dirigidos a regular la pesca o la acuicultura (Figura 7).

Figura 7.- Valoración de modificaciones en la “Normativa gubernamental de regulación en la producción de productos pesqueros” (modificado de GLOBEFISH, 2020)

PREGUNTA 9.- ¿LE HAN OFRECIDO ALGÚN APOYO DESDE EL GOBIERNO COMO RESULTADO DE LA PANDEMIA?

El cuestionario incluyó la consulta de si habían recibido algún ofrecimiento de apoyo gubernamental, motivado al efecto de la pandemia. Las respuestas obtenidas evidencian que, para al cierre del levantamiento de la información, el 66,0% de los participantes expresaron no haber recibido ningún tipo de apoyo; el 16,9% manifestaron haber recibido apoyo no financiero y, la diferencia, 16,2% apuntaron a haber sido apoyados financieramente por los estados (Figura 8).

Figura 8.- Valoración del apoyo gubernamental recibido por motivo del efecto de la pandemia (modificado de GLOBEFISH, 2020)

PREGUNTA 10.- ¿CÓMO SE HAN VISTO AFECTADAS LAS ACTIVIDADES PESQUERAS EN SU PAÍS?

La última pregunta de importancia hace referencia a cómo se han visto afectadas las empresas pesqueras en el país de origen de las actividades. Las respuestas mayoritariamente reflejaron que muchas empresas no pudieron realizar sus ventas a nivel internacional (66 respuestas), algunas cerraron temporalmente (64 respuestas) o dejaron de vender a nivel nacional (56 respuestas), como se observa en la Figura 9.

Figura 9.- Valoración del efecto de la pandemia en el movimiento comercial de las empresas pesqueras de los países participantes de la encuesta (modificado de GLOBEFISH, 2020)

PREGUNTA 11.- ¿TIENE ALGÚN OTRO COMENTARIO RELACIONADO CON LA PESCA O EL COMERCIO DE PESCADO Y LA PANDEMIA?

Para el cierre de la encuesta, los participantes añadieron algunos otros comentarios especialmente dirigidos a que los gobiernos, ante esta crisis, brinden apoyo al sector pesquero y acuícola con incentivos fiscales y recursos extraordinarios; por cuanto no solo tienen una valiosa contribución en la provisión de alimentos, sino que la actividad es una opción de empleo e ingreso en comunidades vulnerables. Destacaron también que las organizaciones con competencia en esta materia, como lo son la FAO y la OMS, a través del trabajo normativo en conjunto que realizan en la Comisión del Codex Alimentarius (CAC), debían enviar un mensaje claro sobre el hecho de que el virus no se transmite en los alimentos y en particular que no hay riesgo de consumir productos pesqueros.

Terminada la consulta aún había mucha incertidumbre, pues apenas comenzaba la desaceleración económica y la gravedad de la pandemia, especialmente en los países más afectados de Europa; situación que posteriormente encuesta se propago hacia Estados Unidos y Latinoamérica. Concluido el estudio y en este escenario de incertidumbres, la disponibilidad de alimentos en el mercado aún se encuentra bajo situación crítica y, por ende, los sistemas alimentarios y nutricionales de muchos países comprometidos; estimándose que uno de cada cuatro puestos de trabajo en el sector alimentario está en riesgo, como consecuencia de la pandemia. Por lo tanto, la misma FAO advierte que más de 500 millones de personas caerán en la pobreza (60 millones en pobreza extrema), por lo que se perdería casi una década en la lucha contra el hambre.

Para el sector pesquero y acuícola, la FAO y sus colaboradores iniciaron algunas acciones para monitorear la situación y proporcionar apoyo sobre la base de información que permitiera evaluar los impactos y las necesidades del sector. Entre ellas desarrolló un resumen de políticas sobre “Cómo está afectando la COVID-19 a los sistemas alimentarios relacionados con la pesca y la acuicultura”, donde exponen el efecto de la pandemia en los diferentes eslabones de la cadena de valor y promueven la ejecución de medidas que permitan proteger la producción y los ingresos; la declaración de la acuicultura como actividad significativa, para recibir beneficios semejantes a la agricultura; así mismo, proponen medidas para respaldar la cadena de suministro y las condiciones de trabajo, para proteger a los más vulnerables. El documento también manifiesta la preocupación porque la ordenación de la actividad pesquera se verá comprometida por niveles menos responsables de gestión, seguimiento y control de las actividades pesqueras; dadas las limitaciones de los gobiernos para apalancar esas labores.

A cuatro meses de la cuarentena decretada en muchos países de Latinoamérica, son pocas las actuaciones resaltantes que se conocen de estos gobiernos para auxiliar al sector pesquero y acuícola. No obstante, la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe ha realizado una serie de conferencias online denominadas “La nueva enfermedad coronavirus (COVID-19) y los Sistemas Alimentarios en América Latina y el Caribe”, donde recientemente abordaron el tema de la pesca y la acuicultura con participación de: Alicia Gallardo, Directora de Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (SERNAPESCA -Chile); María del Carmen Abregú, Viceministra de Pesca y Acuicultura del Perú; del Sr Norberto Rebolledo, presidente de la Confederación Centroamericana de Pescadores Artesanales (CONFEPESCA); adicional a que por la FAO participaron: Manuel Barange, Director de la División de Políticas y Recursos de Pesca y Acuicultura; Julio Berdegué, Subdirector General y Representante Regional para América Latina y el Caribe; y Audun Lem, Subdirector División de Políticas y Recursos de Pesca y Acuicultura. En la misma se identificaron algunas fortalezas institucionales puestas a la orden de los diferentes eslabones de la cadena de valor, para palear la crítica situación producto de la pandemia.

Por otra parte, con la presentación del informe “El estado mundial de la pesca y la acuicultura: la sostenibilidad en acción” (SOFIA 2020) de la FAO el pasado 06 de junio, los desafíos para la región se muestran aún mayores; por cuanto en esta publicación se resalta el tema de la sostenibilidad. Este informe de la FAO señala que, para lograr la gestión sostenible de los recursos pesqueros y acuícolas, se requiere del apoyo de la ciencia, de las instituciones gubernamentales encargadas responsablemente de la administración, del control y la vigilancia eficaz; así como de actores, de la cadena de valor, comprometidos para que el mayor porcentaje de pescado que llegue al mercado se identifique como un producto gestionado por instituciones efectivas, que han tomado las medidas adecuadas para su conservación a largo plazo.

Fuentes consultadas:

FAO (2020). COVID-19 Fisheries Market Analysis (disponible en: http://www.fao.org/in-action/globefish/news-events/details-news/es/c/1269335/).

FAO (2020). Q&A: COVID-19 pandemic - impact on fisheries and aquaculture (disponible en: http://www.fao.org/2019-ncov/q-and-a/impact-onfisheries-and-aquaculture/en/).

FAO (2020). Live: #ConferenciasOnlineFAO - COVID-19 y su impacto en la pesca y la acuicultura. (disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=AHmmIxRke2s).

FAO (2020). The State of World Fisheries and Aquaculture 2020. Sustainability in action. Rome. (disponible en: https://doi.org/10.4060/ca9229en).

FAO (2020). Cómo está afectando la COVID-19 a los sistemas alimentarios relacionados con la pesca y la acuicultura. Roma.(disponible en: https://doi.org/10.4060/ca8637es).

FAO y CEPAL. 2020. Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe: Riesgos sanitarios; seguridad de los trabajadores e inocuidad. Boletín N° 4. Santiago, FAO. (disponible en: https://doi.org/10.4060/ca9112es).

Gaceta Médica (2020). El coronavirus, declarado oficialmente como pandemia por la OMS. (disponible en: https://gacetamedica.com/politica/elcoronavirus-declarado-oficialmente-como-pandemia-por-la-oms/).

INFOPESCA (2020). Economía Mundial del Sector Pesquero - ENERO 2020. (disponible en: https://www.infopesca.org/content/econom%C3%ADamundial-del-sector-pesquero-enero-2020).

INFOPESCA (2020). COVID-19: Impacto en el comercio mundial de pescado. Sección Especial elaborada por GLOBEFISH (Traducción al español realizada por INFOPESCA). (disponible en: https://www.infopesca.org/content/covid-19-impacto-en-el-comercio-mundial-de-pescado).

ONU (2020). Cronología de la pandemia del coronavirus y la actuación de la Organización Mundial de la Salud. (disponible en : https://news.un.org/es/story/2020/04/1472862).

Torres, M. C (2020). Fenómenos que impactan a la Seguridad Alimentaria y Nutricional. (disponible en: https://www.caf.com/es/conocimiento/visiones/2020/06/fenomenos-que-impactan-a-la-seguridad-alimentaria-y-nutricional-1/?parent=53444).

Wikipedia (2020). Furlough (disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/ERTE)

World Health Organization and Food and Agriculture Organization of the United Nations (2020). COVID-19 and Food Safety: Guidance for Food Businesses: interim guidance. (disponible en: https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/331705/WHO-2019-nCoV-Food_Safety-2020.1- los consumidores deben saber sobre alimentaria y COVID - 19 eng.pdf)