Revista Enlatados

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Edición Nº 1 - Julio 2015

“DERRIBANDO MITOS, CONSTRUYENDO CERTEZAS”

SI VIENE EN LATA ES BUENO. CONOCÉ LAS VENTAJAS DEL ALIMENTO ENLATADO. ¿SABÍAS QUE LOS ALIMENTOS EN LATA NO TIENEN CONSERVANTES? LA RUTA DE LAS LATAS. LA LATA Y EL MEDIO AMBIENTE. ¿SABÍAS QUE LA LATA ES DE ACERO Y QUE ES 100% RECICLABLE? ¿QUÉ LATA VAS A ABRIR HOY? COCINÁ CON LATAS. TENDENCIAS. NUEVOS HÁBITOS.

CÁMARA DE FABRICANTES DE ENVASES METÁLICOS Y AFINES

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EDITORIAL

“DERRIBANDO MITOS, CONSTRUYENDO CERTEZAS” LOS ALIMENTOS ENLATADOS NO PIERDEN SUS PROPIEDADES NUTRICIONALES: La mayoría de los productos se envasan pocas horas después de la cosecha, cuando el contenido de los nutrientes está en su punto máximo.

LOS ALIMENTOS ENLATADOS NO CONTIENEN CONSERVANTES: Las latas son esterilizadas mediante calor una vez selladas, lo que les permite almacenar su contenido por largos períodos sin conservantes, sin sufrir alteraciones y sin riesgo para la salud.

LAS LATAS DE ALIMENTOS SON DE ACERO: Las latas de alimentos están hechas de acero, material resistente a los golpes.

LAS LATAS DE ACERO SON 100% RECICLABLES: El acero se recicla infinitamente sin perder sus propiedades. Es reciclable y se reutiliza el 100% de su material.

Se separa de la basura en una sola acción, con el uso de imanes.

LAS LATAS DE ALIMENTOS SON INVIOLABLES Y HERMÉTICAS: Esto impide el paso de la luz, el agua y el oxígeno, protegiendo a las vitaminas de los alimentos que son destruidas con el contacto de la luz.

LAS LATAS DE ACERO NO CONTAMINAN LOS SUELOS: Estos envases pueden descomponerse en menos de 10 años bajo procesos naturales, sin contaminar los suelos o efluentes.

SUMARIO 5. SI VIENE EN LATA ES BUENO Conocé las ventajas del alimento enlatado. // 6. ENTREVISTA A PAOLA HARWICZ Te cuenta cómo incorporar el alimento en lata y lograr una dieta saludable. // 8. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS ENLATADOS // 11. LA RUTA DE LAS LATAS Cómo es el proceso de enlatado de vegetales y frutas. // 12. LA LATA Y EL MEDIO AMBIENTE ¿Sabías que la lata es de acero y que es 100% reciclable? // 14. ¿QUÉ LATA VAS A ABRIR HOY? Santiago Giorgini te acerca recetas para cocinar con alimentos en lata. // 17. TENDENCIAS Nuevos hábitos. // 18. SOCIALES Presentación de la campaña. ¿QUÉ LATA VAS A ABRIR HOY?

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Los alimentos envasados en latas de acero presentan muchas ventajas: SALUDABLES: · Mantienen intactas las propiedades nutricionales de los alimentos, ya que la mayoría de los productos se envasan pocas horas después de la cosecha, cuando el contenido de nutrientes está en su punto máximo. · Conservan el sabor original y el aroma natural de los alimentos. · No requieren el uso de conservantes ni aditivos artificiales.

SUSTENTABLES: · El acero es 100% reciclable y se recicla infinitamente. · Las latas de acero son altamente degradables, pueden descomponerse en menos de 10 años bajo procesos naturales, sin contaminar los suelos o efluentes. · Las latas pueden recuperarse fácilmente de los residuos con el uso de un imán, y usarse para producir nuevo acero. · Los alimentos enlatados tienen menor consumo energético porque no necesitan refrigeración y su esterilización requiere menos energía que otros envases.

SEGUROS: · Impiden el paso de la luz, el agua y el oxígeno. · Son resistentes al manipuleo y los golpes. · Los alimentos permanecen intactos por años.

PRÁCTICOS: · No requieren refrigeración. · Los enlatados nos permiten consumir distintos alimentos en cualquier momento del año, por fuera de la temporada de cosecha.

SIN CONSERVANTES

MANTIENEN LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES

DURABILIDAD

¿QUÉ LATA VAS A ABRIR HOY?

100% RECICLABLE

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LA MÉDICA CARDIÓLOGA Y NUTRICIONISTA TE CUENTA CÓMO INCORPORAR EL ALIMENTO EN LATA Y LOGRAR UNA DIETA SALUDABLE.

Paola Harwicz

¿Por qué elegiste estudiar Cardiología y Nutrición? ¿Qué te interesa del cruce de ambas especialidades?

Inicialmente realicé la residencia de cardiología en el Sanatorio Mitre dado que me apasionaba el corazón como órgano vital de nuestro organismo. Sin embargo, para reducir el riesgo de un evento cardiovascular es importante evaluar los factores de riesgo y todos tienen relación con la alimentación y el estilo de vida: diabetes, colesterol y triglicéridos elevados, obesidad y sedentarismo Por este motivo decidí estudiar la especialidad de nutrición con orientación en obesidad para poder abordar de manera integral al paciente y concentrar el foco en mejorar los hábitos alimentarios y promover la actividad física regular con el objetivo de trabajar desde la prevención y tratamiento de las enfermedades crónicas no transmisibles y reducir el riesgo cardiovascular. ¿Cómo es un día nutricional en la vida de Paola Harwicz?

Mi día comienza con un buen desayuno.

Si realizo actividad física, refuerzo a media mañana con una fruta. Evito saltear comidas. Programo un almuerzo con verduras acompañando un plato de carne o pollo o pescado o bien un arroz o una pasta; dependiendo la época del año, prefiero ensaladas o platos calientes.

Merienda siempre, y planifico una cena teniendo en cuenta la variedad y equilibrio nutricional. Me gusta darme un gusto ocasional y disfrutarlo.

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¿Cuál es el ABC para lograr una dieta saludable y balanceada?

Una alimentación saludable se complementa con un plan de actividad física. La base de una alimentación balanceada es la planificación de las comidas semanales y organizar nuestra heladera, freezer y alacena con opciones saludables que nos permitan preparar platos variados, atractivos y que incorporen todos los nutrientes: hidratos de carbono, con un adecuado aporte de fibras, priorizar las frutas y verduras, incorporar proteínas de origen animal y vegetal y seleccionar las grasas cardiosaludables: omega 9, 6 y 3. Siempre tener en cuenta la hidratación acorde a cada individuo según su estilo de vida. ¿Es posible incorporar alimentos enlatados dentro de este tipo de dietas? ¿Cómo?

Incorporar enlatados nos permite contar con alimentos saludables, seguros y prácticos. Cuando volvemos de trabajar, podemos preparar una comida combinando el producto en lata con otros ali-

mentos presentes en la alacena (arroz o fideos) y heladera (verduras) y crear un plato divertido en lugar de llamar al delivery. De esta manera estaremos eligiendo una opción saludable ¿Cuál es el aporte nutricional de este tipo de alimentos?

Los alimentos enlatados mantienen su calidad nutricional. El corto tiempo que transcurre entre la cosecha e iniciar el proceso de producción del enlatado nos permite mantener la calidad al minimizar la pérdida de nutrientes. Todos los alimentos sufren alteraciones al ser almacenados o cocinados, ya sea a nivel industrial o en casa, pero en los procesos industriales, las variables que influyen en la pérdida de nutrientes están muy controladas, y en general, esa pérdida es menor. Asimismo, el tratamiento con altas temperaturas nos permite eliminar los agentes patógenos y contar con un producto seguro. El estricto control de calidad y la ausencia de conservantes los convierten en alimentos seguros.

LO QUE NO SABÍAS DE LOS ALIMENTOS ENLATADOS Las verduras, legumbres, frutas y pescados en lata conservan las propiedades nutricionales ya que el proceso de envasado se realiza en la mayoría de los casos, posterior a la cosecha o en el caso de los pescados, la llegada de la materia prima.

La sal presente en las latas mejora el sabor y la textura. Al enjuagar el producto con el agua se puede reducir un 40% el aporte de sodio. [R. Duyff, J. Mount, J. Jones, J of Culinary Sci and Tech, Vol 9, Issue 2, 2011].

Las latas nos brindan la oportunidad de acceder a un alimento nutritivo, conveniente, seguro y con un costo accesible.

Una vez envasados, los productos enlatados se someten a un proceso térmico de esterilización que se realiza a través del calor. No se utilizan conservantes de ningún tipo.

Distintos estudios nos revelan que consumir verduras en lata, congeladas o frescas aportan la misma calidad nutricional.

Los productos como las frutas, verduras o pescado enlatados pueden ser una buena opción para ayudarnos a cumplir con las recomendaciones nutricionales diarias.

Las latas constituyen una opción para incorporar legumbres, verduras y frutas y mantener una alimentación variada y nutritiva.

Si se consume parte del contenido de una lata, puede guardarse la porción restante por 48 hs, en un tupper en la heladera.

Las latas nos permiten consumir alimentos fuera de estación, que se conservan por largos períodos, inalterados.

¿QUÉ LATA VAS A ABRIR HOY?

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Información nutricional de LEGUMBRES y VERDURAS Las legumbres poseen propiedades nutricionales que las convierten en una excelente opción para el menú semanal. Por su aporte en proteínas, constituyen una alternativa en reemplazo de las carnes. Si bien carecen de algunos aminoácidos (metionina, cisteína y triptófano), es decir los “ladrillos” que conforman a las proteínas, podemos complementar la preparación con arroz, pasta u otro cereal, que nos aportan los aminoácidos faltantes y logramos, de esta manera, una proteína completa de alto valor biológico.

Se destacan por su elevado contenido en fibra; combaten el estreñimiento y favorecen la salud intestinal. Nos ayudan a reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Las legumbres poseen un índice glucémico bajo, es decir, luego de ingerirlas, los niveles de glucosa en sangre aumentan gradualmente, siendo una opción para las personas con diabetes o para aquellas que desean bajar de peso.

La recomendación es incorporar legumbres al menos 2 veces por semana, combinados con verduras, papa o cereales como el arroz, cous cous, trigo burgol, fideos o pan (que compensan el déficit del aminoácido Metionina).

Contamos con gran variedad de legumbres en lata: lentejas, arvejas, garbanzos o porotos.

Por su parte el choclo es una verdura rica en hidratos de carbono, fibra, y se destaca el aporte de minerales como potasio, magnesio, hierro, calcio, zinc, sodio y fósforo. Destaca su riqueza en antioxidantes carotenoides (beta-caroteno o pro-vitamina A) dado por el pigmento amarillo presente en el grano.

Cumple una importante función en la protección de la piel y la visión.

PESCADOS EN LATA El pescado constituye una excelente fuente de proteínas. Se denominan pescados azules, a aquellos que poseen un mayor porcentaje de grasa (superior al 6%) en relación a los pescados blancos (merluza, abadejo, lenguado, brótola, etc), y aportan grasas cardiosaludables, minerales y vitaminas. Se recomienda consumir al menos 2 a 3 veces por semana, sin embargo, en ocasiones la dificultad para comprarlo o bien cocinarlo, dificultan lograr este objetivo. Es importante incorporarlo en todas las etapas de la vida. Las conservas de pescado son productos seguros que juegan un papel importante desde un punto de vista nutricional y de comodidad en la alimentación saludable de todos los grupos poblacionales.

Una de las principales riquezas del atún, caballa y sardinas son los ácidos grasos Omega-3, en sus formas EPA y DHA, por su efecto protector cardiovascular, ayuda a reducir los niveles de triglicéridos y optimiza los niveles de presión arterial.

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los alimentos enlatados TOMATE (CUBETEADO O PERITA) El tomate es un alimento muy versátil. Se destaca por su riqueza en fibras, Vitamina C (reforzador del sistema inmune) y licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir la enfermedad cardiovascular y reducir el riesgo de cáncer de próstata y de colon. La absorción del licopeno aumenta cuando se cocina (en la elaboración del jugo de tomate, o en los tomates cubeteados y puré) y mejor aún cuando posteriormente se cocina en presencia de materia grasa (aceite), optimizando su acción antioxidante.

FRUTAS Incorporar frutas en nuestra alimentación nos asegura el aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes. Las frutas de estación como el ananá, durazno y pera se envasan en el mejor momento de maduración y calidad nutricional a pocas horas de su recolección. La rapidez del tratamiento térmico de la conserva y su técnica de esterilización aseguran el mantenimiento de las vitaminas y minerales originales de la fruta sin el agregado de conservantes.

Durazno Los duraznos amarillos que se seleccionan para el proceso de enlatado nos aportan pigmentos carotenoides, específicamente betacaroteno y luteína, que ejercen un efecto protector en la visión y previene la aparición de cataratas. Su acción antioxidante además contribuye a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cáncer. Debido a la presencia de fibra, combaten la constipación y ejercen un efecto saciante.

Son ricos en potasio, magnesio y bajos en sodio, siendo recomendables para las personas con hipertensión arterial.

Pera Se destacan por su aporte mayoritario de agua. Son ricas en fibras, en potasio, que es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, así como para la actividad muscular, favoreciendo la relajación de la pared de los vasos sanguíneos y por ende colabora en el control de la presión arterial.

Asimismo, ayuda a mantener el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Además, por su bajo índice glucémico, es recomendable para personas con diabetes.

Ananá Se destaca su aporte de hidratos de carbono, minerales como el potasio, iodo, indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroides que intervienen en la regulación del metabolismo. La Vitamina C participa en la formación del colágeno, huesos y dientes, y favorece la absorción del hierro. Es relevante su contenido de bromelina, una enzima que contribuye en la digestión de las proteínas. Finalmente, el aporte de fibra previene la constipación y reduce los niveles de colesterol y azúcar en sangre.

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LA RUTA DE LAS LATAS ¿TE PREGUNTASTE ALGUNA VEZ CÓMO ES EL PROCESO PARA ENLATAR VEGETALES Y FRUTAS? ACÁ TE LO CONTAMOS:

Paso 1 Se siembra y se cosecha el alimento que luego se enlatará. Pasan muy pocas horas desde la recolección hasta el envasado, para evitar la pérdida de nutrientes y vitaminas de los alimentos.

Paso 2 Una vez que se recibe el vegetal/fruta en la planta, se realiza un exigente control de calidad manual donde se eligen los mejores ejemplares que luego ingresan a la línea productiva.

Paso 3 Los vegetales/frutas son lavados intensamente y muchos son blanqueados (tratados con vapor). Así, ya quedan listos para el envasado en latas de acero, a través de una envasadora automática.

Paso 4 Luego de vertido el producto dentro de la lata, se coloca también agua para asegurar una correcta transmisión del calor en el proceso de esterilización. (Paso 6)

Paso 5 En esta etapa se les coloca la tapa y se las sella para que los envases queden herméticamente cerrados, generando un efecto de vacío que retira el aire que queda entre la tapa y el envase.

Paso 6 Las latas con el alimento son esterilizadas con calor, tratamiento que garantiza un producto inocuo, saludable y seguro para consumo masivo. Además, este proceso mantiene las propiedades nutricionales del alimento, el sabor original y el aroma natural, sin necesidad de agregar conservantes durante el proceso de enlatado.

Paso 7 Una vez esterilizados, se las somete a un proceso de enfriamiento con lluvia de agua fría hasta el límite donde no se produzca cambio alguno en la textura, sabor, color y valores nutritivos del alimento.

Luego, las latas se secan en forma natural para evitar problemas de oxidación.

Paso 8 Los productos ya están listos para llegar al consumidor.

Planta de alimentos enlatados en la ciudad de Mendoza.

Proceso de enlatado del choclo.

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LA LATA

Y EL MEDIO AMBIENTE ¿Sabías que...?

La facilidad de recuperación del acero lo convierte en el material para envases más reciclado del mundo.

La lata es el material de empaque de menor impacto ambiental. La fabricación de acero consume 3 veces menos energía que la fabricación de aluminio y casi 9 veces menos agua que la fabricación de papel.

Argentina cuenta con la capacidad para reciclar el 100% de las latas de acero que hay en el mercado.

Cada tonelada de acero reciclado evita la emisión de 1,5 toneladas de CO2, ahorra 1,4 toneladas de mineral de hierro, 500 kilos de carbón y 13 GJ de energía primaria.

El proceso de reciclaje de las latas de acero

El proceso de reciclado de las latas es el más simple en comparación con otros envases.

1° Se separan las latas en origen o por medio de imanes.

Se las limpia para retirar la tierra u otros contaminantes.

2° Son prensadas en fardos para facilitar su transporte hacia las industrias recicladoras.

3° Ingresan a hornos de fundición, donde terminan de eliminarse los restos orgánicos e impurezas. Luego, el material es moldeado en placas metálicas que serán cortadas en formas de chapa de acero para ser reutilizadas.

Una vez reciclado, el acero es apto para cualquier aplicación. Ese acero reciclado puede usarse para nuevas latas o hasta para hacer la puerta de un auto.

EL CICLO DE VIDA DEL ACERO

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DE LA MANO DEL CHEF SANTIAGO GIORGINI TE ACERCAMOS LAS RECETAS MÁS VARIADAS Y FÁCILES CON ALIMENTOS EN LATA. CONOCELO. ¿Por qué elegiste estudiar cocina?

Creo que porque desde chico me interesé siempre por aprender las recetas que se hacían en mi casa. Mi madre y también mi abuela fueron excelentes cocineras y lograron transmitirme el amor por la cocina. ¿Cómo te describirías como cocinero?

Yo siento que soy algo así como el cocinero de la familia. Alguien cercano, al alcance de la mano, que trae soluciones prácticas y sencillas, pero novedosas.

¿Cocinás en tu casa, para tu familia? ¿Cuál es tu especialidad?

Siempre que puedo cocino, en mi casa se disfruta mucho el compartir en familia una buena comida. El risotto es mi plato comodín. ¿Cuál es tu signo distintivo dentro de la cocina?

Me distingo, creo yo, porque con pocos ingredientes siempre logro grandes resultados. No se necesitan productos extraños, ni caros para poder realizar un gran plato.

¿Es posible incorporar alimentos enlatados en recetas más elaboradas? ¿Cómo?

Sí, por supuesto. Los enlatados son una muy buena opción para cualquier tipo de receta. Muchísimas veces, son mis grandes aliados. Los uso de la misma manera que lo haría con los productos frescos, con la ventaja de que pueden ser usados en cualquier estación del año y en cualquier lugar del país.

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GUISO DE TOMATE Y VEGETALES 4

PORCIONES

40

MINUTOS

INGREDIENTES Tomates perita Tomate cubeteado Jardinera Cebolla de verdeo Pan lactal Huevos Aceite de oliva Sal y pimienta Papas paille

2 latas 1 lata 1 lata 3 plantas c/n 4 c/n c/n c/n

PASO A PASO 1 Primero, cortar los tomates perita en cubos pequeños.

2 Segundo, cortar las tres plantas de cebolla de verdeo en bastones de 2 cm.

3 En una sartén con aceite de oliva, sudar la cebolla; luego incorporar el tomate perita y el tomate cubeteado. Dejar cocinar hasta que los cubos de tomate se desarmen.

Agregar el contenido de la lata jardinera.

4 Verter la preparación en cazuelas para horno, colocar pan lactal dentro de la preparación, hacer un nido en cada una, y cascar un huevo dentro de esta. Llevar al horno hasta que el huevo esté completamente cocido.

5 Acompañar con papas paille, a gusto.

“Soy un cocinero al que le gusta acercar a los consumidores propuestas de recetas fáciles pero muy sabrosas. Y los alimentos enlatados son un socio perfecto para esta combinación: presentan un gran abanico de posibilidades para lucirnos en nuestras comidas con los mejores y más variados productos”.

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HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y POROTOS 4

PORCIONES

25

MINUTOS

INGREDIENTES Hamburguesa: Lentejas Porotos Arroz cocido Tomillo Ajo picado Pimentón Cebolla picada Sal y pimienta

2 latas 1 lata 300 g c/n 4 c/n c/n c/n

Para acompañar (sugerencia): Lechuga Tomate Queso en fetas Pan de hamburguesas

c/n c/n c/n 8

PASO A PASO 1 Procesar todos los ingredientes necesarios para hacer la hamburguesa dentro de un bowl y salpimentar a gusto.

2 Luego, con la mezcla terminada, dar forma a las hamburguesas con la ayuda de dos papeles separadores de comida.

Reservarlas en frío un rato para dar mayor consistencia.

3 Por último, cocinar en sartén u horno, de ambos lados.

4 Armar las hamburguesas a gusto con los ingredientes elegidos.

“Tuve la oportunidad de visitar una planta de enlatado de alimentos, y realmente me sorprendió el cuidado en preservar la materia prima que usaremos para cocinar; que pueden ser consumidos en cualquier momento del año gracias a su envase -una lata de acero- que es hermético y opaco. También quiero destacar algo que a todos nos importa: gracias a su proceso seguro de envasado, los alimentos enlatados no tienen conservantes”.

Conocé más recetas con alimentos enlatados en: www.enlataesbueno.com SI VIENE EN LATA ES BUENO

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EL TARGET: LAS NUEVAS FAMILIAS Y EL ROL DE LA ALIMENTACIÓN Y LA COCINA

TENDENCIAS ¿CUÁLES SON LOS MOMENTOS FAVORITOS DE LOS ARGENTINOS A LA HORA DE COMER? ¿QUÉ ES LO QUE BUSCAN?

• Las familias actuales se perciben viviendo con dinámicas cada vez más complejas y con tiempo escaso (niños y padres multitasking).

• La coordinación y división de tareas (entre padres y madres), las relaciones cooperativas (con familia extendida, amigos, otros padres), y también los productos y servicios, son facilitadores clave y aliados.

• Cocinar puede ser una actividad placentera, pero cuando se transforma en una obligación o rutina, el placer puede perderse.

• La practicidad, facilitación y la accesibilidad se vuelven demandas fundamentales para el día a día.

• El desayuno y la cena aparecen como las escenas en las que confluyen tanto la demanda más funcional de la alimentación (nutrir, generar defensas, etc.) como la simbólica: ser un espacio/tiempo para compartir, para reunirse, para “ser familias”.

• Como tendencia general, en estas vidas cada vez “más rápidas” existe una pérdida del valor simbólico del almuerzo –más propio de otras épocas- , si bien sigue siendo un desafío y una obligación para las familias (organizar las viandas, etc.).

LAS NUEVAS TENDENCIAS • Las nuevas tendencias identificadas plantean un debate y necesidad de equilibrio entre la demanda de practicidad, que acompañe las exigencias de la vida rápida y multitasking.

Por otro lado, la búsqueda de una alimentación más sana y natural, cuyo trasfondo es lograr mayor bienestar, y un reencuentro con la naturaleza, como balance personal.

Mariela Mociulsky Directora de Trendsity

INCIDENCIA EN EL CONSUMO DE ENLATADOS • El 95% de los encuestados consume alimentos en lata.

• Las salsas de tomate/tomates en conserva y los pescados son los más consumidos, con 68% y 66% respectivamente.

Las frutas les siguen con algo más de la mitad de menciones.

Verduras y legumbres, en el orden de los 40 puntos.

CONCLUSIONES: LOS MITOS Y CREENCIAS DE LOS ALIMENTOS ENLATADOS • Los alimentos enlatados pueden ser aliados que permitan consumir de manera práctica, alimentos variados en distintas temporadas, manteniendo sus propiedades nutricionales.

• Sin embargo, los mitos o creencias arraigados en las percepciones de los consumidores, no deja ver con claridad estos beneficios.

• Los consumidores desconocen el origen de estos mitos, no conocen los detalles del proceso de producción.

• Se observa un alto grado de interés, de contar con información y argumentos para poder elegir con tranquilidad las opciones de alimentos y envases, que les permitan resolver las tensiones entre: Alimentación sabrosa y variada, Saludable (sin conservantes) y al mismo tiempo Práctica, para poder adaptarse a las demandas de una vida con tiempos cada vez más acelerados.

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SOCIALES Se presentó la campaña “Si viene en lata es bueno”.

Los asistentes pudieron disfrutar de un evento diferente con comida basada en alimentos enlatados elaborada especialmente por el chef Santiago Giorgini.

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3 4 1 1. El chef Santiago Giorgini dijo presente en el evento de lanzamiento de la campaña “Si viene en lata es bueno”.

2. Paola Harwicz, Santiago Giorgini, Patricia Lafratti (conductora del evento) y Mariela Mociulsky luego de la presentación ante periodistas especializados.

3. Santi Giorgini invitó a los asistentes a cocinar en vivo sus recetas basadas en alimentos enlatados. Fáciles, prácticas y sabrosas.

4. El equipo de Cafemya (Cámara de Fabricantes de Envases Metálicos y afines) junto a Paola Harwicz, Santiago Giorgini, Mariela Mociulsky y Patricia Lafratti.

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CÁMARA DE FABRICANTES DE ENVASES METÁLICOS Y AFINES

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/EnLataEsBueno Coordinación y Dirección Periodística Personally S.A. Supervisión de Contenidos Cafemya (Cámara de Fabricantes de Envases Metálicos y afines) y empresas participantes de la campaña “Si viene en lata es bueno”: Ternium Siderar, Grupo Arcor, Grupo Canale, Inesa Argentina, Industrias El Nihuil S.A, Envases Hacer y AVA S.A. Diseño Gráfico y Diagramación Gabriel Tomas Impresión Área 4

Revista Enlatados Número 1 - Año 1 - Julio 2015

Hipólito Yrigoyen 1144, piso 3 oficina 6 www.cafemya.org

Paola Harwicz, Médica Cardióloga y nutricionista

Muchas opciones

PARA UNA ALIMENTACIÓN

SALUDABLE

¿Sabías que los alimentos enlatados no contienen conservantes? ¿Sabías que los alimentos en lata no pierden sus propiedades nutricionales gracias al poco tiempo que transcurre desde la cosecha hasta su envasado?

Los alimentos enlatados te brindan múltiples opciones para platos rápidos, saludables y ricos.

Además, con las latas de acero cuidás el medio ambiente porque son 100% reciclables!

Podés encontrar información nutricional, recetas, tips de uso y más en:

www.enlataesbueno.com /EnLataEsBueno

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