Galerías Magazine by Galerías Magazine

Núm. 171 - Pascua- Ejemplar de cortesía

GOURMET

FRESCURA DE MAR

FASHION FEST

PRIMAVERA - VERANO

2016

s e n o i c Vaca FLORAL POWER • LÍNEAS MASCULINAS TRAJES DE BAÑO • CHECK LIST • DESTINOS

CONTENIDO 10 12 14

AGENDA

INSPIRACIÓN

ACCESORIOS

BELLEZA

GUÍA DE COMPRAS

CARTELERA ENTRETENIMIENTO

ESPECIAL

GOURMET

RECETAS

EN GALERÍAS

HORÓSCOPOS

Tiempo de series

Trajes de baño

Sombreros y lentes Tres básicos perfectos

VIAJES Destinos en familia

Piel y cabello protegidos

Fashion Fest Liverpool Primavera - Verano 2016

MODA

Looks para vacacionar

Frescura del mar

Del mar a su mesa

Experiencia Gourmet Galerías Atizapán

SU OPINIÓN ES LO MÁS IMPORTANTE PARA NOSOTROS VISITE www.galerias.com Y ESCRÍBANOS A magazine@galerias.com

DIRECTORIO EDITORIAL DIRECCIÓN GALERÍAS CONTENTS Claudia Pérez COMITÉ EDITORIAL Claudia Pérez Selene Morales Cecilia Castillo

DIRECCIÓN TUKNAL Armando Palomar Armando Mancevo

ARTE Y DISEÑO Miguel Calderon

FOTÓGRAFO Sealtiel Luna

EDITOR EN JEFE David Arriaga

DISEÑO EDITORIAL Valeria Guzmán Elizabeth Santos

EDITORA ADJUNTA Gisele Pons

ASISTENTE EDITORIAL Ilse Sánchez

VENTAS Yethro Jiménez yjjimenezo@liverpool.com.mx Armando Palomar palomar@tuknal.com

PUBLICIDAD Claudia Pérez cperezo@liverpool.com.mx COLABORADORES María José Gonzálvez Luis Ángel Muñoz Jessica Vieyra Ishtana

CORRESPONSALES Krystal Ponce / Saltillo • Cynthia Velázquez / Laguna • Eugenio Placencia / Monterrey • Arturo Hernández / Zacatecas • Adriana Ibarra / Mazatlán • Adriana Marrón / Cuernavaca • Jimena Flores / Metepec • Alejandro Maldonado / Toluca • Enrique Goncen / Chilpancingo y Acapulco • Elaine Saavedra / Mérida • Marlene Muñiz / Tabasco • Rubén Ángeles / Campeche • Omar Espina / Serdán • Dulce Partida / Vallarta • Karen Carapia / San Juan del Río • Neftali Infante / Querétaro • Karla Toscano / Celaya Galerías Magazine Marca Registrada® de El Puerto de Liverpool S.A.B. de C.V. es una publicación editada por Tu Canal Producciones S.A. de C.V. Certificado de Reserva Exclusiva de Título del Instituto Nacional de Derechos de Autor 04-2008-050613433000-102 Certificado de Licitud de Título y Contenido de la Secretaría de Gobernación (Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas) No. 14844; Tu Canal Producciones S.A. de C.V. en Calle las Flores 157 Col. Tlacopac, Del. Álvaro Obregón, C.P. 01049, México D.F. Teléfonos: 5286-7066 RFC: TCP060125TE6. Impresa en México por R.R. Donnelley de México, S. de R.L. de C.V. en Av. Central No. 235, Zona Industrial Valle de Oro, San Juan del Río, Querétaro, C.P. 76802. Impresa en México en marzo 2016. Edición Pascua 171

GALERÍAS MAGAZINE

MODA INVIERNO

Descanso paradisíaco

l momento para tomar un descanso ha llegado, por ello deseamos consentir a toda su familia con una edición que complacerá sus diversos gustos. Para comenzar le publicamos los looks infalibles

para estas vacaciones, donde la playa es un denominador común, considerando desde los paseos al atardecer como los momentos de diversión a la orilla del mar. El traje de baño es un elemento básico para esta temporada, conozca cuál es el más adecuado para su tipo de cuerpo y también los estampados que hoy son tendencia. No podemos dejar de lado el cuidado de la piel y el cabello, en la sección de Belleza encontrará los productos que le ayudarán a protegerlos de las condiciones extremas del clima. En Viajes, seleccionamos los destinos que harán de sus vacaciones un momento sublime, ya que combinan los paisajes hermosos, la buena gastronomía, el confort que tanto merece y la dosis de aventura que necesita. Pero si ha decidido estar en la comodidad de su hogar, le presentamos una lista de las series actuales más galardonadas para que se convierta en un verdadero fan. También le traemos el reporte especial de las tendencias presentadas durante el Fashion Fest Liverpool Primavera Verano 2016 para que siga las propuestas y se destaque en esta temporada. ¡Qué gusto da consentirle!

Lo invitamos a disfrutar los contenidos de Galerías TV en www.galerias.com

Los editores 6

GALERÍAS MAGAZINE

SIGUE GANANDO con GALERÍAS CLUB Descubre los trofeos que tenemos preparados para ti y consíguelos todos.

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DIVERSIÓN GARANTIZADA En estos días de descanso asiste a los espectáculos que traemos para ti y tu familia; como la obra de

teatro

“Nemo

musical”

RENOVANDO TU LOOK

que será una gran aventura para los más pequeños al acompañar a este

Aprovecha esta gran oportunidad

encantador personaje en su gran

para mejorar tu estilo, con un cambio

travesía por el mar.

de look que incluye tinte, corte

Y para los adultos, el musical

y hasta peinado, bajo la asesoría de

de Broadway “Jekyll & Hyde” que

los expertos en imagen de Feyro

narra la historia del Dr. Jekyll quien

Estética; o también puedes conseguir

al descubrir una fórmula lo convierte

una sesión de fotos personalizada

en un ser totalmente diferente,

en Sanvall, para que recibas muchos

corriendo el riesgo de que esta nueva

likes en tus redes sociales al publicar

personalidad se apodere de él.

tus mejores momentos.

ACCESORIOS & OUTFITS Hoy en día nuestros celulares son un accesorio imprescindible y AT&T lo sabe, por ello te ofrece un Motorola

G3 para que siempre estés en comunicación con el mejor estilo. Ahora que si eres más deportista, en Martí encontrarás el outfit completo para mantenerte en forma junto a las mejores marcas en sudaderas, playeras o tenis.

CONSULTA LAS BASES EN www.galerías.com/GaleríasClub 8

GALERÍAS MAGAZINE

CARTELERA MARZO - ABRIL

¿Dónde y CUÁNDO?

GUÍA DE EVENTOS

Recuerde que Ticketmaster lo espera en Liverpool de su Centro Comercial para adquirir sus boletos

CDMX Luis Miguel El cantante mexicano regresa a la Ciudad de México para seguir cosechando éxitos, en esta ocasión presentará una serie de conciertos que lo han posicionado como el intérprete masculino con más aceptación y seguidores en nuestro país. Disfrute sus recientes temas “Amor de hecho”, “Labios de miel”, “Deja vu” y por supuesto de los clásicos “Por debajo de la mesa”, “La incondicional” y “Hasta que me olvides”.

30 DE MARZO, 1, 2 Y 3 DE ABRIL (consulte horarios)

AUDITORIO NACIONAL

www.luismigueloficial.com

Visite la cartelera de cine de su Centro Comercial Galerías favorito en www.cinemex.com y www.cinepolis.com AVENIDA CLOVERFIELD 10 ESTRENO: 1 DE ABRIL GÉNERO: ACCIÓN SUSPENSO

Michelle se encuentra en un refugio bajo tierra junto a un misterioso hombre que la salvó de un ataque mundial de armas químicas, sin embargo comienzan a suceder situaciones extrañas que le hacen pensar que no es el fin del mundo lo que la tiene encerrada sino los planes de su supuesto rescatador.

GALERÍAS MAGAZINE

19, 20, 26 Y 27 DE MARZO; 2 Y 3 DE ABRIL (consulte horarios)

DE MARZO 20:00 h.

DE MARZO 21:00 h.

HASTA EL 5 DE JUNIO (consulte horarios)

CENTRO CULTURAL I

ARENA CIUDAD DE MÉXICO

FÓRUM DE MUNDO IMPERIAL

MUSEO DE ARTE CONTEMPORÁNEO

www.ticketmaster.com.mx

www.arenaciudaddemexico.com

www.forumimperial.com

www.marco.org.mx

CDMX

ACAPULCO

MONTERREY

Peppa El show en vivo

David Guetta

Sin Bandera

Christian Boltanski

Consienta a sus pequeños

El Dj y productor de música

Este grandioso dueto se

La exposición “Animitas”

con el espectáculo de esta

electrónica deleitará a sus

reencuentra para beneplá-

del artista francés evoca,

simpática cerdita y sus

fans con grandes éxitos

cito de sus seguidores, con

a través de 23 obras, lu-

amigos que en esta nueva

como “Titanium”, “Lovers

su gira titulada “Por última

gares de adoración espiri-

aventura van a la caza de

on the Sun”, “Play Hard”,

vez”. Reviva en este entra-

tual, replanteando así el

un gran tesoro. Se diver-

“Shot Me Down”, entre

ñable concierto sus fa-

concepto de un santuario

tirán con la música, baile y

otros. No se pierda este

mosos temas “Sirena”,

y confrontando al espec-

muchas risas de George,

gran

del

“Kilómetros”, “Entra en mi

tador ante la importancia

Pedro Pony, Abuelo Dog,

francés que ha ganado dos

vida”, “Que lloro” y mu-

de recordar los sucesos

Señora Rabbit y Loro Polly.

premios Grammy.

chos más.

relevantes en la vida.

DIVERGENTE LA SERIE: LEAL ESTRENO: 18 DE MARZO GÉNERO: CIENCIA FICCIÓN

espectáculo

Disfrute contenido extra en las cápsulas de Backstage y 24 Cine de GALERÍAS TV

La tercera película de la exitosa franquicia lleva a Tris y Cuatro a un mundo más peligroso, donde encontrarán un grupo de nuevos personajes que les revelarán verdades impactantes, enfrentándolos a decisiones cruciales para identificar en quién confiar.

GALERÍAS MAGAZINE

ENTRETENIMIENTO

VACACIONES FUERA DE SERIE

Le presentamos las mejores series de televisión para disfrutarlas en su hogar y dejar el aburrimiento a un lado.

VISITE MIXUP, EL PÉNDULO Y LIVERPOOL.

PARA LOS MÁS PEQUEÑOS PAW PATROL Edad sugerida: mayores de 3 años. Ryder, un niño de diez años, lidera el singular grupo de rescate formado por los cachorros Chase, Marshall,

Rocky, Zuma, Rubble y Skye. El trabajo en equipo es la clave para ayudar a los habitantes de Bahía Aventura en una decena de emocionantes sucesos. Una tortuga bebé, una ballena encallada, un elefante y un pollito necesitarán las habilidades de estos intrépidos héroes caninos para resolver sus problemas.

Títulos similares:

“Bubble Guppies” y “Dora la Exploradora”.

HORA DE AVENTURA Edad sugerida: mayores de 10 años. En la fantástica Tierra de Ooo viven Finn el humano y su mejor amigo Jake el perro, quien además de poseer gran sabiduría, tiene poderes mágicos que le permiten estirarse y crecer. Las aventuras y los retos estarán a la orden del día mientras conviven con otros personajes como Dulce Princesa, Marceline o el Rey Helado. Esta serie animada no sólo ha captado la atención de niños, también adolescentes y adultos pueden encontrar significados en sus capítulos aparentemente llenos de irrealidad.

Títulos similares:

“Un Show Más” y “El increíble mundo de Gumball”.

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ADOLESCENTES Y ADULTOS SHERLOCK Edad sugerida: Mayores de 14 años. Reparto: Benedict Cumberbatch, Martin

LA TEORÍA DEL BIG BANG (The Big Bang Theory) Edad sugerida: Mayores de 14 años. Reparto: Kaley Cuoco, Jim Parsons,

Freeman, Mark Gatiss y Una Stubbs.

Johny Galecki, Kunal Nayyar, Simon Helberg, Mayim Bialik y Melissa Rauch.

Sherlock Holmes es un hombre audaz

con una brillante mente analítica que

Una de las sitcom más populares de

resuelve misterios sólo para no abu-

los últimos tiempos nos presenta a

rrirse. Cuando encuentra al pragmá-

Leonard y Sheldon un par de cientí-

tico John Watson forma con él una

ficos que viven juntos sin preocuparse

mancuerna infalible para enfrentarse

demasiado por lo que ocurre fuera

tanto a su rival Jim Moriarty como

del laboratorio. Penny es la vecina

diversos personajes peligrosos y uno

que les mueve su mundo social.

que otro evento sobrenatural.

Títulos similares:

“How I met your mother” y “Friends”.

ARROW Edad sugerida: Mayores de 14 años Reparto: Stephen Amell, Katie Cassidy,

“Elementary” y “The mentalist”.

Emily Bett Rickards y David Ramse

Oliver Queen estuvo cinco años en una isla, alejado del mundo que conocía. Con nuevas habilidades adquiridas, regresa a Starling City con el objetivo de combatir la corrupción y el crimen, para devolverle su antigua gloria.

Títulos similares:

“Gotham” y “Smallville”.

FLASH (The Flash) Edad sugerida: Mayores de 12 años. Reparto: Grant Gustin, Candice Patton,

GAME OF THRONES Edad sugerida: Mayores de 15 años. Reparto: Peter Dinklage, Emilia Clarke, Nicolaj Coster-Waldau y Lena Headey.

Basada en la serie de libros “Canción

de Hielo y Fuego ”, escritos por George R. R. Martin, esta serie es una superproducción de HBO y su calidad le ha valido 10 premios Emmy .

Westeros es un continente de fantasía donde los veranos e inviernos pueden durar años, y es el sitio en el que reyes, reinas, caballeros y re-

PASE SUS VACACIONES EN CASA, DISFRUTANDO DE LA AVENTURA Y DIVERSIÓN QUE LE OFRECEN LAS SERIES MÁS ACLAMADAS

Danielle Panabaker y Tom Cavanagh.

Un rayo logra alcanzar a Barry Allen y después de 9 meses en coma, despierta para darse cuenta de que puede moverse a una velocidad increíble. Otros metahumanos resultados del accidente andan por la ciudad, pero no todos hacen buen uso de sus poderes, así que Barry, convertido en The Flash, se entregará

beldes se disputan el poder en medio

a la tarea de detenerlos.

de intrigas y traiciones.

Títulos similares:

“Super Girl” y “Daredevil”.

“Vikingos” y “La Reina Blanca”.

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MODA

POR MARÍA JOSÉ GONZÁLVEZ

Floral

POWER Apodérese del mejor print de la temporada para vacacionar.

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¿Flores?... ¿para primavera?, ¡qué innovador!

n esta temporada los pastizales irradian un tono verdoso único, los árboles se inundan

de hojas, además las flores complementan los paisajes con colores y figuras excepcionales. Por ello, crear un look con estampados florales puede llegar a ser monótono cada primavera, pero el secreto está en saber escoger para qué ocasión lo usaremos; ya sea un recorrido por la ciudad, una salida de noche o un momento de paz a la orilla del mar; el estampado floral jamás será un desacierto para esta temporada, es sólo cuestión de innovar con texturas y tonalidades.

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Conociendo LA CIUDAD Un overall con una camisa estampada y unos tenis en tono metálico hacen un look muy chic y cómodo para recorrer las calles de una gran ciudad.

Pepe Jeans

Nike

Zara

Cena CASUAL Romper las reglas

Zara

en todos los sentidos; tonos neutrales y claros, suéter de punto con un short holgado y estampado no serán ningún error.

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Comida en fin DE SEMANA

Zara

Para olvidarnos del estrĂŠs y lucir perfectas, un vestido ligero con botines de gamuza crea un juego de texturas interesante. Como complemento, y dar un punch creativo, una chamarra con estampado floral.

Bimba y Lola

Zara

Bimba y Lola

Steve Madden

GALERĂ?AS MAGAZINE

Salida POR LA NOCHE Los metálicos son sinónimo de atención. Una falda rosada metálica hace la perfecta combinación con un crop top divertido y floral.

Steve Madden

United Colors of Benetton

Zara

GALERÍAS MAGAZINE

Zara

Lacoste

Paseo POR LA PLAYA Una tendencia vanguardista es el estampado sobre estampado; el secreto para llevarlo correctamente es poner atención en la mezcla de tonalidades.

Steve Madden

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Versatilidad

LINEAL Un clásico que siempre resalta lo mejor de los hombres.

in importar la edad, ni la ocasión, un hombre que viste con líneas transmite seguridad. Combinar para crear un look jovial es sencillo, el secreto está en la sincronía de colores y siluetas.

No siempre es aburrido un hombre lineal

Lacoste

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CONOCIENDO LA CIUDAD

PASEO POR LA PLAYA

SALIDA POR LA NOCHE

Caminar por las grandes ciudades

En los climas tropicales siempre bus-

Para romper las reglas debemos saber

exige estar relajado y cómodo. Un

camos estar frescos. Shorts en tonos

combinar. Pantalones, camisa y tenis

chino en tono neutral con una T-Shirt

deslumbrantes con una playera tipo

es la mejor manera de romper con la

en colores vivos y zapatos comodí-

polo y sandalias, es la mezcla per-

monotonía; sólo hay que agregar un

simos son la clave para disfrutar un

fecta para salir de la vestimenta

suéter con detalles divertidos que

recorrido cultural.

rutinaria sin perder estilo.

harán su estilo aún más casual.

Pepe Jeans

Lacoste

Hugo Boss

Lacoste

Zara

Pepe Jeans

Zara

GALERÍAS MAGAZINE

Nike

Pepe Jeans

Ray - Ban

H&M

United Colors of Benetton

American Eagle

Crocs

ARMONÍA

Zara

Definiendo

EL ESTILO

DE COLORES, DETALLES Y PROPUESTA

Diversas propuestas para que los más pequeños aprendan a combinar colores, siluetas y texturas.

Lacoste

Zara

United Colors of Benetton Zara

GALERÍAS MAGAZINE

Lacoste

Ray - Ban

Lacoste

United Colors of Benetton

Zara

l estilo va acompañado de la personalidad, es así como desde niños definimos nuestros gustos para después crear un atuendo propio y único. Durante las vacaciones es el momento perfecto para que los pequeños descubran divertidas opciones para soltar

el uniforme de todos los días y experimentar con sus outfits. Aquí, seis looks que darán pie al gusto por los accesorios y las prendas.

Pepe Jeans

Lacoste

Timberland

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LIBERTAD, COMODIDAD Y ESTILO FUSIONADOS

MODA

POR MARÍA JOSÉ GONZÁLVEZ

UN ÍCONO

UNA INSPIRACIÓN Seis looks de Marilyn Monroe que inspiran glamour en traje de baño y que nos hacen desear lucir y vacacionar como ella.

arilyn Monroe es un ícono indiscutible de la moda que hoy es fuente de inspiración para diversas marcas y publicaciones. Catalogada como la rubia más atractiva de todos los tiempos, Marilyn logró destacar con su estilo

único y elegante.

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Si el problema del cuerpo está en el pecho, lo adecuado es utilizar un traje de baño de dos piezas. El ban-

deau o top debe ajustarse al busto para no perder la forma y poder lucir espectacular y cómoda.

¿Cómo deshacernos de los “gorditos” y de la panza? Actualmente existen diversas propuestas que incluyen capas de spandex para crear

Si nuestro cuerpo tiene un torso largo, la mejor manera de presumir la figura es con un monokini.

la ilusión del “cuerpo perfecto”.

Blu Lagoon

H&M

Oysho

A diferencia de un torso largo,

Cuando nuestro abdomen es plano

Si el volumen se encuentra única-

cuando tenemos torso corto la opción es utilizar un traje de baño de dos piezas con una braga de alta cintura

para

alargar

figura.

Aerie de American Eagle

nuestra

y queremos inyectarle un ligero volumen, los estampados en un traje de baño completo son el comple-

mente en la espalda, un traje de baño completo y negro ayudará a esconder estas “imperfecciones”.

mento perfecto.

Lacoste

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Vicky Form

MODA

FUSIONANDO PASADO & PRESENTE

El traje de baño se moderniza con pinceladas de un pasado glorioso.

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urante la filmación de Butch Cassidy and

the Sundance Kid en México en 1968— protagonizada por Paul Newman y Robert Redford—, el fotógrafo Lawrence Schiller capturó el momento en el que

estos dos actores jugaban ping-pong. Una imagen que destaca por la química entre ellos y su particular estilo. Pero, ¿cómo rescatar un estilo para adaptarlo al presente? Estampados retro y corte a la cadera desatan una fusión extraordinaria en el que la peculiaridad de una antigua fotografía se incorpora al presente. Despidamos los trajes estilo surfer y demos la bienvenida a los trajes cortos.

Hugo Boss

LOS ESTAMPADOS RETRO RESCATAN EL ESTILO ACTUAL

Blu Lagoon

Vilebrequin

Lacoste

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ACCESORIOS

DEL

STREET

style

A LA PLAYA POR MARÍA JOSÉ GONZÁLVEZ Zara

Bershka

os fashionistas buscan lo mejor en su guardarropa para imponer

nuevas

tendencias, mostrando así esHugo Boss

tilos impactantes en su día a

Lob

día. Los sombreros y las gafas solares fueron los accesorios que destacaron en las principales ciudades de la moda masculina—Nueva York, París, Milán y Florencia—, y que hoy podemos adaptarlos para un United Colors of Benetton

Ray - Ban

viaje a la playa.

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BÁSICOS A TRAVÉS

DE LAS DÉCADAS POR LUIS ÁNGEL MUÑOZ

a mejor forma

rropa es a través de los ac-

de lograr dis-

cesorios. Para esta tempo-

tintos

rada hay tres tendencias que

looks

con los básicos

podemos

en el guarda-

nuestro estilo.

adaptarlas

ARETES LARGOS Tal como en la década de los sesenta, los aretes a seguir durante estas vacaciones son largos y en distintos materiales,

Bizzarro

creando un impacto visual con piedras semi preciosas —como los de Daniel Espinosa— o con una influencia más étnica. Para que luzcan aún más y les Daniel Espinosa United Colors of Benetton

aporten elegancia y versatilidad, use el cabello recogido en una coleta.

BLANCO PURO Las primeras bolsas como las conocemos hoy en día vienen de la antigua Roma. Desde los famosos clutch de Banana Republic —perfectos para una salida por la noche— hasta los diseños

Banana Republic

más juveniles de Forever 21, el color blanco es protagonista de uno de los artículos femeninos por excelencia. Forever 21 Lacoste

PLATAFORMAS Lo primero que nos remite este calzado, es la época dorada de la disco y las noches de fiesta estilo Studio 54. Sin embargo, durante la década

Prada

de los treinta el aclamado zapatero Salvatore Ferragamo diseñó el famoso modelo “Arcoíris” —una plataforma con distintos colores—. Para estas vacaciones las sandalias con plataforma son perfectas y combinan con cualquier look.

H&M Steve Madden

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BELLEZA

BLINDAJE PERFECTO Proteja su piel y cabello de los efectos nocivos del clima.

i su plan es acompañar estos días de arena y mar, además de descansar

estará

ayu-

dando a la síntesis de

vitamina D recibiendo los rayos del sol. Por ello le presentamos algunas recomendaciones para que dichos elementos hagan el menor daño posible a su piel y cabello.

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Avène, Liverpool

Murad, Liverpool

Helena Rubinstein, Liverpool

CUIDE SU PIEL Si desea broncearse hágalo en varias sesiones, empe-

y la parte posterior del cuello. Invierta en unas gafas de

zando por breves periodos de exposición, de cinco a diez

marca que le aseguren protección contra los rayos UVA

minutos y vaya aumentando el tiempo, sin pasar de la

y UVB, ya que los párpados y el área alrededor de los

media hora.

ojos son sumamente delicados.

En la medida de lo posible, evite los rayos solares de las 10 de la mañana a las 4 de la tarde, o en su caso, procure que la exposición a esas horas sea la mínima. Utilice productos con Factor de Protección Solar (FPS) mínimo de 30, aplique generosamente media hora antes de exponerse al sol, sin olvidarse de zonas sensibles como orejas, nariz, cuello, dorso de las manos y empeines. Repita el procedimiento cada dos horas y al salir del mar o la alberca, aunque el bloqueador que use sea resistente al agua. Unas excelentes opciones son el Bloqueador en spray de Avène que además de poder aplicarlo fácilmente es adecuado para todo tipo de piel; por su parte el Essential-C de Murad con su presentación en barra es ideal para llevarlo en el bolsillo y el Premium

UV de Helena Rubinstein además de proteger del sol también detiene los radicales libres. Si su piel es delicada o tiende a presentar alergias, consulte con un dermatólogo cuáles son los productos adecuados para usted. Las barreras físicas también pueden ser de ayuda. Un sombrero de ala ancha le brindará protección a la cara 33

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ALIADOS PARA DESPUÉS DE LA EXPOSICIÓN Para refrescar la piel es importante que los productos

Los productos after sun deben cumplir ciertas funciones y contener activos específicos

after sun incluyan ingredientes herbales como salvia y mentol, que además impiden la vasodilatación y la aparición de arañas vasculares. Otro objetivo que deben conseguir es hidratar, para ello es importante que las lociones o cremas sean ligeras y de fácil absorción, a pesar de que estén compuestas de elementos grasos como la mateca de karité, aceite de argán o alantoina. La reparación de la piel es esencial después de la exposición al sol, busque productos que contengan aloe vera, caléndula y alfa-bisabolol (extracto de la manzanilla), con agentes calmantes y antiinflamatorios. El D-pantenol o vitamina B5 tiene efecto repitelizante, es decir, ayuda a la regeneración cutánea. Como el Bálsamo After Sun Rescue de Clinique que contiene aloe y es perfecto para toda la familia.

Lancaster, Liverpool

Si presenta ardor excesivo en la piel, será mejor que opte por productos after sun en spray o espuma, así aplicarlos no molestará demasiado, como el Tan

Maximizer Spray Refrescante de Lancaster que produce un efecto reparador al instante y además prolonga el bronceado durante un mes. Las lociones con L-tirosina, un aminoácido necesario para el proceso de síntesis de melanina, alargarán la duración de su bronceado y prepararán su piel para la siguiente exposición al sol. La incorrecta exposición a los rayos solares deriva en envejecimiento prematuro. Utilizar cremas con activos antiedad, es una buena medida para reducir al mínimo el daño celular. Busque aquellas que contengan antioxidantes, ácido alfa lipoico, coenzima Q10, cobre, vitaminas A, C y E, extractos de té blanco o verde, aceite de rosa mosqueta y centella asiática, esta última tiene efecto cicatrizante. Aplique de manera abundante su crema de noche, funcionará como una mascarilla reparadora. Y recuerde que si tiene quemaduras o ampollas, no aplique ningún remedio casero y consulte de inmediato al médico. Clinique, Liverpool

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Posteriormente, use un peine de cerdas anchas para desenredarlo. Procure no tirar con demasiada fuerza. Ponga al final una mascarilla nutritiva sin enjuague. La Mascarilla Reparadora para Cabello de L’Occitane no contiene alcohol y con su base de cinco aceites esenciales fortalece y nutre su cabellera. Si no pude bañarse, enjuague su cabello con agua fría y aplique una mascarilla que actúe nutriendo su pelo hasta el momento en que pueda lavarlo.

Kiehl’s

CONSERVE LA BELLEZA DE SU CABELLO Si lleva en el cabello productos fijadores como spray o gel, no tome sol. Los químicos podrían debilitarlo y romperlo. Antes de exponer su cabello al sol, lávelo con un shampoo que contenga ingredientes que lo protejan

L’Occitane

contra los rayos UV. Deje que se seque de manera natural, utilizar la pistola sumaría un daño más, aparte de sol, cloro y sal. En caso de que su cabello esté teñido o haya sido sometido a tratamientos químicos, evite la exposición prolongada y utilice los productos que den hidratación extra, sobre todo a las puntas.

Deje que su cabello se seque de manera natural para evitar maltratarlo con el calor de la secadora

Al salir del mar o la alberca, tome una ducha para quitar cualquier residuo salino, es recomendable lavar el pelo con un shampoo nutritivo y aplicar un acondicionador que le dará protección, suavidad y brillo. Un producto que es muy recomendable es el Amino

Acid Shampoo de Kiehl’s ya que tiene una mezcla especial de ingredientes hidratantes que suavizan y dan brillo al cabello, además de aportarle cuerpo.

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GUÍA DE COMPRAS

Modernice su guardarropa y prepare su maleta para disfrutar estos días de descanso.

Vestido corto strapless de cóctel, su corte estiliza la figura ya que es estrecho en la cintura y con falda circular. Liz Minelli Galerías Acapulco

Una camiseta jaspeada con clásicos jeans rasgados es un look que se destaca por su comodidad y siguen en tendencia. Bershka Galerías Laguna

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Los pantalones de lino son un must de la temporada, puede llevarlos con tenis para un look casual o con unas zapatillas para una cena más chic. Forever 21 Galerías Toluca

Suave sudadera con bolsas frontales y capucha, un clásico que le encanta a los más chicos y los mantiene abrigados en las noches frescas. Gap Galerías Celaya

El encaje es un material que sigue presente por su elegancia y delicadeza, además de ser ultra femenino y coqueto. Sfera Galerías Monterrey

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Manténgase fresco mientras se ejercita, ya que la playera Polo Nike Tenis Advantage con su tecnología Dri-Fit UV evapora más rápido el sudor y le protege de los rayos solares. Martí Galerías Querétaro

La línea de tenis Adidas Neo para hombre mezcla la comodidad con el estilo como estos Pace VS que son tan versátiles para usarse con jeans, bermudas o pants. Adidas Galerías Cuernavaca

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Las gafas para sol son un básico de la temporada, como estos Oakley de armazón mate y lentes en diferentes colores, nunca pasan de moda. Ópticas Lux Galerías Mérida

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Un maquillaje con crema humectante evitará que las líneas de expresión y arrugas se acentúen por ello la Base Líquida 12 horas de Emani es ideal, además contiene aceite de jojoba orgánico y ácido hialurónico. Natural Scents Galerías Serdán

Gafas oscuras de aviador, en metal dorado y acetato Azul Tiffany, además de hermosos son perfectos para proteger los ojos con su filtro ultravioleta y revestimiento antirreflejo. Devlyn Galerías San Juan del Río

11 39

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Proteja su piel con el fluido de acabado mate Velo protector SPF 30 Jenipapo, su textura ultra ligera contiene extracto de flores doradas de Brasil que previenen quemaduras de sol en la delicada piel de la cara. L’Occitane Galerías Insurgentes

Las sombras de ojos en gamas azules, verdes y amarillos son un must de la temporada, las Eyeshadow Trio de Lure Cosmetics son una práctica opción para jugar con diversos tonos. Bellísima Galerías Tabasco

Incluir el Beta Caroteno en nuestra alimentación ayuda a proteger a las células de la oxidación ya que es un nutriente esencial que es convertido en vitamina A. GNC Galerías Chilpancingo

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Mantenga todo en orden dentro de su equipaje con este extraordinario trío de estuches Iaka, así cada cosa tendrá su lugar y siempre estará disponible cuando la necesite. Kipling Perisur

Mantenga hermoso su cabello antes de comenzar las vacaciones y acuda con los profesionistas adecuados para aplicar el tinte, tratamientos, así como solicitar un corte moderno. Enrique Bricker Galerías Atizapán

Recuerde que para estas vacaciones debe llevar medicamentos de acuerdo a sus necesidades específicas además de las medicinas que alivian las molestias más comunes. Farmacias YZA Galerías Campeche

Mantenga su salud con el suplemento alimenticio de Colágeno que conserva la lozanía y juventud en su piel. Nutrisa Galerías Coapa

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Para mantener en buen estado su celular es recomendable aplicarle un protector de pantalla, así evitará que se raye o rompa. Mobo Shop Galerías Mazatlán

En cada viaje la comodidad es esencial por ello un cojín es un accesorio imprescindible y qué mejor si tiene una propuesta cool. Photofolio Galerías Saltillo

GALERÍAS MAGAZINE

Encuentre el destino perfecto para sus vacaciones y arme su “gran plan” en esta temporada. Aeroméxico Galerías Metepec

21 22

Viaje con su familia y vivan momentos increíbles en los diversos lugares paradisiacos que tienen disponibles para ustedes. Best Day Galerías Perinorte

Comparta agradables momentos con sus hijos mientras supera los retos y mejora sus habilidades en los diversos videojuegos que encontrará en este entretenido lugar. Diversiones Galex Galerías Zacatecas

23 43

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Con su amplia variedad de sabores seguramente se refrescará en esta época de calor; una deliciosa opción es el “Caramel Cone Explosion”; helado de caramelo con trozos de cono y almendras caramelizadas. Häagen Dazs Galerías Vallarta

VIAJES

VIAJANDO en

FAMI L I A Le presentamos cinco destinos en los que podrá pasar estos días y llevarse recuerdos para toda la vida.

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CHAMPOTÓN,

CA M P E C H E

l municipio de Champotón se

encuentra

en el centro de Campeche

y ofrece a sus visitantes la paz que

muy

pocos

destinos

tienen. Pasa por Champotón el río que también recibe esta denominación, partiendo de Canasayab cruza cinco localidades para desembocar en el Golfo de México. A bordo de una lancha se pueden observar diferentes especies de aves o pescar róbalo y sábalo. El río también es ideal para practicar deportes acuáticos de baja profundidad. Champotón cuenta con varias playas de oleaje tranquilo como Punta Xen y Chen Kán, donde protegen a las tortugas Carey y los huevos que ahí depositan. En la Unidad de ecoturismo Xpicob hay un arrecife artificial formado por

reef balls, que son esferas huecas

En sus diversos restaurantes ha-

que facilitan la vida de orga-

llará sabores variados en ensa-

nismos sésiles como esponjas y

ladas y cocteles elaborados con los

corales.

más frescos productos del mar, o

Algunas huellas de la colonia

si lo prefiere puede degustar mon-

se conservan en sus parroquias

dongo, puchero o la carne de cerdo

con frijoles. De postre, cocoyoles

Baluarte de San Antonio es una

antiguas

haciendas.

en almíbar, buñuelos con miel,

fortificación que data del siglo

dulce de papaya o de coco.

XVII, testigo de una de las pri-

Recuerde

visitar

Galerías

meras batallas entre indígenas

Campeche en donde encontrará

y conquistadores.

las mejores tiendas.

GALERÍAS MAGAZINE

MAZATLÁN,

S I N A LOA

Es uno de los destinos de

que lo recibirán durante

playa favoritos que cuenta

su estancia.

para

En Isla de Venados, goce

acampar y estar en mayor

de una vista sin par desde

contacto con la natura-

sus acantilados. Esta re-

con

e spacios

leza. Isla de la Piedra se

serva ecológica de arena

encuentra a un kilómetro

blanca es ideal para el

al sur de Mazatlán vía ma-

descanso, pero caminar los

rítima o a 25 kilómetros

senderos le permitirá ma-

vía terrestre y allí tienen a

ravillarse con la presencia

su disposición los turistas

de pájaros carpinteros, ve-

grandes palapas con sani-

nados de cola blanca, co-

tarios y duchas.

yotes y cangrejos. Al me-

Disfrute junto con su fa-

diodía, se puede salir en

milia de paseos por la

embarcaciones a encontrar

bahía a caballo o cuatri-

la aventura con deportes

moto, en el mar le esperan

como esnórquel, natación,

catamaranes y opciones

buceo y kayak.

de deportes acuáticos.

En este punto semivirgen

Sean parte de las diver-

es posible acampar, pero

tidas actividades que se

no olvide que al ser una

ofrecen como surf y esquí,

zona protegida debe llevar

miren el atardecer y asóm-

equipo propio y alimentos,

brense con sus colores

al retirarse hay que dejar

para que al caer la noche,

la zona tan limpia como la

a luz de una fogata, con-

encontró.

vivan juntos bajo un cielo

En Galerías Mazatlán

lleno de estrellas. Pero si

encontrará todo lo que

no desean sacrificar la

necesita para hacer de su

electricidad y otros servi-

viaje de aventura un su-

cios, existen trailer parks

ceso especial.

GALERÍAS MAGAZINE

Este paraíso de la costa del Pacífico

de las palmeras es relajante pero si

Histórico abren sus puertas en el

se ubica al centro de la Bahía de

su familia desea hacer un recorrido

llamado Paseo del Arte, donde se

Banderas, la segunda más grande

más cercano al mar, hallarán kayaks

puede convivir con pintores, escul-

del continente. Su clima tropical es

disponibles a la renta.

tores, escritores y artesanos.

benévolo con los casi cuatro mi-

En las playas “Los muertos”

En Galerías Vallarta lo esperan las

llones de visitantes que recibe al

y “Las ánimas”, bañadas por tibias

tiendas de reconocidas marcas que

año, pero además de esto, su en-

aguas color esmeralda, diferentes

harán de sus vacaciones un mo-

canto reside en que tiene un poco

promotores

mento inolvidable.

para cada gusto: playa, montaña,

actividades como tours de buceo o

selva; tranquilidad y agitación.

esnórquel

ofrecen en

los

atractivas

que

Vallarta es la segunda ciudad con

podrán

mayor oferta gastronómica, sólo

El malecón posee un rompeolas y

conocer arrecifes y cuevas subma-

después de la Ciudad de México. Sin

un amplio paseo peatonal donde les

rinas con una gran biodiversidad.

importar el presupuesto, su paladar

acompañarán bellas esculturas de

Veleo, surf y pesca en aguas pro-

se llenará de increíbles experiencias,

bronce, entre ellas el emblemático

fundas son los deportes a practicar

ya sea en un modesto lugar donde

caballito de mar que se encuentra

en Puerto Vallarta.

sirvan pescado y camarones o en

ahí desde 1976.

Los miércoles por la tarde cerca de

los restaurantes gourmet especiali-

En esa zona, sentarse a la sombra

20 galerías y estudios del Centro

zados en comida internacional.

PUERTO VALLARTA,

JALISCO

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PUNTA MITA,

N AYA R I T

Diez kilómetros de playa, verdes colinas y formas rocosas los esperan a usted y a su familia en esta península bañada por el Pacífico, un refugio perfecto al que siempre querrán volver. Hospedarse no será un problema, hay hoteles y resorts de lujo con todas las comodidades. Tranquilos paseos en lancha, recorridos a caballo, voleibol de playa, tenis, esnórquel, kayak y surf son algunas de las actividades que pueden realizar aquí. La pesca de profundidad les permitirá ver de cerca ejemplares de peces vela, marlín, dorado y róbalo; pero si su pasión es el golf, aquí encontrará dos prestigiosos clubes, “Punta Mita Pacífico” y “Punta Mita Bahía”, cuyos campos par 72 fueron diseñados por el gran Jack Nicklaus. En Higuera Blanca, diez kilómetros al oriente de Punta Mita, conozcan antiguas civilizaciones por medio del conjunto de pirámides (la más grande con una altura de 9 metros), entierros (sitios donde sehonoraban y sepultaban a los difuntos) y centros ceremoniales que son reconocidos como joyas arqueológicas. A Punta Mita no le falta nada, tiene spas, boutiques y restaurantes de alta cocina donde las delicias de mar y tierra satisfarán los gustos más exigentes.

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Consulte a las agencias de viaje y aerolíneas de su Centro Comercial Galerías favorito

• EL CORTE INGLÉS Galerías Mérida y Perisur • BEST DAY Galerías Acapulco y Galerías Perinorte

VALLE DE BRAVO, ESTADO DE MÉXICO

• VIAJES TABASCO Galerías Tabasco

A sólo 145 kilómetros de la Ciudad

narse de adrenalina surcando el

de México y 85 de Toluca, Valle de

cielo. Vayan de excursión en los

Bravo tiene un encanto campirano

alrededores y vean la caída de

que nos pone en contacto con la

agua llamada Velo de Novia donde

naturaleza. Sin duda, su atractivo

podrán practicar ciclismo, recorrer

principal es la presa que se terminó

los senderos y convivir alrededor

en 1947 como sistema hidroeléc-

de las mesas y asadores.

trico y que hoy nos ofrece un lago

Las frutas de la región se con-

que los turistas recorren en velero,

vierten en helados, conservas y

kayak y dragon boat. Las activi-

licores que no puede quedarse con

dades disponibles en los bosques

las ganas de probar. Disfrute de

de pino y oyamel, son la equita-

unas quesadillas de chorizo, unas

ción, paseo en cuatrimoto, gotcha,

chalupas y otros antojitos. Las

tirolesa y go-karts.

truchas arcoíris empapeladas se

Hay hoteles de gran lujo, po-

han vuelto una especialidad de la

sadas, cabañas rústicas y lugares

región junto con el pavo con mole,

para acampar. El Santuario Resort

la sopa de hongos y la barbacoa.

& Spa cuenta con una vista privi-

Presencien el Vía Crucis y no

legiada del lago; por su parte en

dejen de visitar la Iglesia de San

el Hotel Rodavento sentirá la

Francisco,

calma del bosque además de

de Bravo, y el Templo de Santa

contar con actividades para la

María Ahuacatlán que exhibe en

relajación o la aventura.

En el Parque Monte Alto se prac-

la imagen de un Cristo Negro que

tica vuelo en parapente y ala delta,

según dicen los habitantes de este

para aquellos que les gusta lle-

lugar es milagroso.

Capilla

patrono

Santa

GALERÍAS MAGAZINE

Valle

María

• PATROTUR Galerías Monterrey • VIAJES INTERMEX Galerías Atizapán y Perisur • VIAJES PALACIO Galerías Insurgentes • IVORY TOURS Galerías Coapa • COSTA LINE Galerías Acapulco • AEROMÉXICO Galerías Metepec y Galerías Insurgentes • UNITED Galerías Monterrey • CLUB PREMIER AEROMÉXICO Perisur

CHECK LIST

A VIAJAR Disfrute sus días de descanso y no olvide nada, sólo enfóquese en disfrutar.

MALETA

EXTRAS

MALETA DE MANO

Playeras

Libro

Boletos de viaje

Shorts

Juego de mesa

Documentos personales

Bermudas

Bolsa de playa

Tarjeta de crédito

Pantalón de lino

Computadora portátil

Reproductor de música

o algodón

Cargadores

Audífonos

Pantalón pescador

Sombrero

Gafas de sol

Faldas

Cámara fotográfica

Protector solar

Camisa sin mangas

Cinturones

Gel antibacterial

Blusas de gasa

Crema After Sun

Suéter ligero

Botiquín médico

Ropa interior Pijama Pareos Traje de baño Toalla Sandalias Tenis Flats Productos de higiene personal

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ESPECIAL MODA

POR MARÍA JOSÉ GONZÁLVEZ

FASHION FEST

LIVERPOOL

FOTOS: SEALTIEL LUNA E IGNACIO ÁNGELES

Primavera / Verano 2016

l Fashion Fest de Liverpool pre-

Davis y Emily DiDonato; así como al cantante

sentó las tendencias que mar-

jamaiquino Omi —mejor conocido por su can-

carán la moda de Primavera /

ción Cheerleader—.

Verano para este año. Fue una

La edición de Primavera / Verano 2016 pre-

noche repleta de color rosa, que

sentó cuatro tendencias inspiradas en climas

reunió a celebridades mexicanas como Lupita

tropicales —Movimiento, Costa, Espíritu Libre

Jones y Miss México 2016, y que esta vez tuvo

y Tribal— con una campaña fotografiada en

como invitadas de honor a las modelos Hannah

el mágico y paradisíaco Hawái. 52

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MOVIMIENTO Plácidos visuales y música que inspira tranquilidad dieron pie al desfile de esta tendencia. Piezas holgadas y ligeras que destacan por la agilidad del movimiento, incorporando volantes, una paleta de colores armónicos, estampados florales y texturas que dan un impacto visual de libertad y paz. Abrigos en tonalidades vibrantes y un conjunto de blazer con pantalón sastre en color gris, dieron el toque de elegancia juvenil.

COSTA Líneas, líneas y más líneas; por supuesto tonos azules en combinación con el blanco y estampados de anclas. Para ella, vestidos con hombros descubiertos y volantes con sandalias en plataforma; para él, camisas lisas y ligeras con shorts en tonos vivos. Como complemento sombreros panamá y lentes de sol, básicos para un look playero.

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ESPÍRITU LIBRE Como su nombre lo dice, una tendencia que libera al cuerpo. Inspirada en el estilo de los festivales de música; se destaca por su paleta en tonos neutrales y detalles en bloques de colores vibrantes. Para ellos un blazer, chinos y un par de tenis casuales hacen el look por excelencia. En cuanto a las texturas, la mezclilla se hace presente siendo uno de los básicos más versátiles.

TRIBAL Un impacto de culturas que chocan para crear estampados étnicos y geométricos incorporando tonos negativos (blanco y negro) y toques de azul y verde. Entre siluetas entalladas y holgadas, que en realidad nos transportaban a diversas décadas de la historia, los accesorios fueron el verdadero toque tribal. Los peinados que hacían referencia a la década de los cincuenta y ochenta se complementaron con mascadas en el cuello y en la cabeza, como tocados resaltando tonos vivos y enérgicos. 54

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DOBLE

PERFECCIÓN El Fashion Fest Liverpool Primavera / Verano 2016 se engalanó con la presencia de dos grandes figuras del modelaje actual: Emily DiDonato y Hannah Davis. EMILY DIDONATO Nació en Nueva York en el año de 1990. Sus delicadas facciones y vibrantes ojos azules llamaron la atención de un fotógrafo amigo de sus padres, quien les sugirió que buscaran para ella una carrera en el modelaje. En 2009 Guess, Ralph Lauren y Maybelline, la incluyeron en sus campañas, pero fue hasta el año siguiente, al convertirse en la cara de la fragancia Acqua de Gioia de Giorgio Armani, que su desenvoltura y porte la lanzaron al estrellato para posteriormente ser solicitada para anuncios y pasarelas de importantes marcas como Victoria’s Secret, Gap, Calvin

Klein, Juicy Couture, Óscar de la Renta, Miu Miu y Just Cavalli. Le gusta bailar, en especial hip hop, que es uno de sus ritmos predilectos.

Emily DiDonato y Hannah Davis fueron las modelos de talla internacional que encabezaron el Fashion Fest Liverpool Primavera - Verano 2016

HANNAH DAVIS Saint Thomas, en las Islas Vírgenes, es su lugar de origen. Allí jugó voleibol y tenis; su sueño de infancia era convertirse en una estrella del deporte blanco, pero todo cambió cuando al participar en un torneo fue descubierta por

un cazatalentos. Su camino en el modelaje comenzó a los catorce años y ahora que tiene veinticinco, es una de las figuras más prometedoras. Ha participado en campañas para Victoria’s Secret,

MAC, Levi’s, American Eagle Outfitters, Tommy Hilfigher y Jean Paul Gaultier. La firma Ralph Lauren la contrató para promocionar sus colecciones Rugby, lentes, gafas y para ser la imagen de su perfume Ralph Rocks. El año pasado incursionó como conductora del reality de televisión, Project Runway: Junior y en la pantalla grande con un papel en la cinta Vacaciones. Prefiere las actividades al aire libre como nadar o surfear y cuando está de viaje trae en la maleta sus tenis pues caminar le parece una interesante manera de conocer las ciudades. 55

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GOURMET

Frescura POR POR JESSICA VIEYRA

DEL MAR

El pescado es un alimento altamente consumido en esta época, por ello le presentamos algunos aspectos importantes sobre este manjar.

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VISITE EXPERIENCIA GOURMET DE LIVERPOOL

TRUCHA

LENGUADO

utricionalmente el pescado es un ali-

en circulación sanguínea, estimula la memoria, el pen-

mento muy reconocido por su alto valor

samiento y el equilibrio hormonal.

en vitaminas, minerales y proteínas,

La diversidad de este alimento en los mercados espe-

además es de fácil digestión; contiene

cializados y supermercados, lo hace accesible para la

alto porcentaje de ácidos grasos

mayor parte de la población adecuándose al presupuesto,

omega-3, ayuda a que el cuerpo pueda crear sus propios

requerimientos nutricionales, necesidades gastronómicas,

compuestos anti-inflamatorios, contribuye a disminuir

antojos, e incluso nos permite mantener una dieta ba-

los niveles de triglicéridos, colesterol “malo” (LDL) y au-

lanceada; la clave está en consumir tantas variedades

mentar el bueno (HDL), interviene en el control de glucosa

como nos sea posible.

BOQUERONES

RÓBALO

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BACALAO

SALMÓN

SEA BASS

CUALIDADES DE LOS PESCADOS ESPECIES

PROPIEDADES NUTRICIONALES

DATOS RELEVANTES

BACALAO

Vitamina A, vitamina D, omega 3 y sodio (alto contenido en comparación con otros pescados).

- Es un pescado blanco de fácil digestión de agua salada. - Lo podemos encontrar en diferentes presentaciones: salado o natural. - El aceite de bacalao se obtiene del hígado. - Preferiblemente consumir bacalao del pacífico.

LENGUADO

Vitamina B3, ácido fólico, fósforo, potasio, hierro, magnesio y yodo.

- Su contenido de grasa es relativamente bajo. - Es pescado blanco de agua salada y de fácil digestión.

Potasio, magnesio, fósforo y omega 3.

- Es un pescado azul más grasoso y de agua dulce. - Es alto en su contenido en omega-3, por lo que trae consigo todos sus beneficios.

HUACHINANGO (PARGO ROJO)

Vitamina A, vitamina B, fósforo y calcio.

- Es pescado blanco de agua salada y de fácil digestión. - También se le puede encontrar bajo el nombre de Pargo, aunque no es lo mismo. - Su precio es elevado porque para obtener 1 kilo de filete se requieren 3 kilos de pescado.

RÓBALO (LUBINA)

Elevado contenido de proteínas con alto valor biológico, potasio, fósforo y hierro.

- Lo encontramos en Mediterráneo y Atlántico (Golfo de México). - Es un pescado blanco de fácil digestión. - Es ideal cuando se busca bajar de peso ya que tiene un bajo contenido de ácidos grasos.

TRUCHA

Potasio, magnesio y fósforo.

- Pescado semi graso de agua dulce. - La trucha de mar es muy parecida al salmón.

Vitamina B5 y B6, potasio y selenio.

- Es un pescado de agua salada, blanco y de fácil digestión. - En México su pesca es considerada exclusivamente como actividad deportiva, por la Ley Federal de Pesca.

SALMÓN

DORADO (MAHI MAHI, LAMPUGA) SEA BASS (MERO, MERLUZA)

BOQUERONES

SARDINA

ATÚN (FRESCO)

Vitamina B1, B2, B3, B12, ácido fólico, fósforo, potasio, zinc, magnesio, yodo y hierro.

- Es un pescado magro de fácil digestión de agua salada.

Calcio, magnesio, yodo, fósforo, vitamina A y D, vitamina B2, B3, B6, B9 y B12 y ácidos grasos omega 3.

- Pescado azul más “grasoso” y de sabor fuerte. - En salmuera enlatados se conocen como “anchoas”. - Ayuda a mantener niveles sanos de colesterol y al mantenimiento de la densidad mineral ósea.

Omega 3, vitamina B12, A, D, selenio, calcio (en la espina), yodo y fósforo.

- Pescado azul más “grasoso” y de sabor fuerte de agua salada. - La encontramos en el Pacífico Mexicano. - El omega 3 ayuda al mantenimiento de las células del sistema nervioso y del cerebro.

Omega 3, selenio, fósforo, potasio, hierro, magnesio, sodio, vitamina A, D, B, B3, B12 y ácido fólico.

- Pescado azul más “grasoso” y de sabor fuerte de agua salada. - Tiene un efecto positivo en los niveles de colesterol. - Beneficia a la salud de la piel. - Algunos tipos de atún son: Albacora, de aleta amarilla y de aleta azul.

Jessica Vieyra es Health Coach, egresada del ESDAI, con una línea de productos saludables, la encuentra en Instagram como @jessicavieyra

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RECETAS

POR JESSICA VIEYRA

SALMÓN ESCALFADO

CON COCO

TIP

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

• 5 piezas de filete de salmón (180 - 200 g cada una) • ½ taza de caldo de pollo o verduras • 2 tallos de “lemon zest” picados (zacate limón) • Una taza de leche de coco • Un limón (jugo) • 2 filetes de anchoa machacados • Sal y pimienta al gusto

1. Hervir el caldo en una sartén grande junto con el “lemon zest”. 2. Bajar el fuego al caldo, agregar la leche de coco y el jugo de limón. 3. Agregar los filetes al líquido con el lado de la piel hacia abajo. Tapar y escalfar por 10 minutos. 4. Retirar los salmones y colocar sobre un platón. Reservar. 5. Agregar las anchoas al caldo y mover para espesar. Revisar sazón. 6. Colocar el salmón sobre un plato y bañar con la salsa.

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Las imágenes son de carácter ilustrativo.

Se puede acompañar con una ensalada de hojas verdes, puré de camote o ensalada de tubérculos

SPRING ROLLS

DE ATÚN

TIP Decore con rodajas de limón amarillo

TIP

La quinoa contiene calcio, magnesio, es rica en proteína y fibra

TIP

Encuentre productos orientales en Experiencia Gourmet de Liverpool

DEDITOS DE PESCADO

CON SALSA TÁRTARA

ENSALADA DE QUINOA

CON TRUCHA AHUMADA

INGREDIENTES:

• • • • •

½ taza de harina de almendras 2 huevos batidos ½ taza de harina de coco ½ kilo de Dorado en tiras ¾ de taza de aceite de coco o de aguacate • Una taza de mayonesa (de preferencia casera) • 2 cucharadas de echalote picado • ¼ de taza de pepinillos encurtidos • 2 cucharadas de eneldo fresco • Sal y pimienta al gusto

• • • • • • • • • •

PREPARACIÓN:

1. Mezclar el cilantro y el perejil. 2. Cortar el atún en tiras de 10 cm de largo por 2 cm de ancho. 3. Untar en un lado un poco de wasabi en cada rectángulo de atún y pasar por la mezcla de las hierbas. 4. Envolver cada atún con una hoja de wonton, use un poco de agua en la yema del dedo índice para pegar la pasta, deberá quedar firme. 5. Freír los rollos en aceite caliente y quitar el exceso de grasa. 6. Mezclar la soya, jugo de naranja, limón y agua. 7. Acompañar los rollos con la salsa de soya preparada.

• Una taza de quinoa previamente remojada por dos horas • Un filete de trucha ahumada desmenuzado • 2 cucharadas de perejil fresco picado • Una pieza de pimiento rojo • Una cucharada de alcaparras picadas • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharaditas de vinagre balsámico • Una cucharadita de aguamiel de maguey • Una cucharada de agua • Arúgula • Sal y pimienta al gusto

1. Mezclar la mayonesa, el echalote, pepinillos y el eneldo, rectificar sazón y reservar. 2. Colocar un plato extendido con la harina de coco, en otro el huevo batido y un tercero con la harina de almendras. 3. Salpimentar las tiras del pescado y empanizar una por una con la harina de almendra, después pasar por el huevo batido y luego por la harina de coco, colocarlas en un plato sin encimar. 4. Calentar la mitad del aceite y freír las tiras de pescado, voltear cuando se doren y retirar el exceso de grasa. 5. Servir en un plato junto con la salsa tártara.

½ kilo de filete de atún Una cucharada de wasabi 2 cucharadas de cilantro picado 2 cucharadas de perejil picado 8 hojas de wonton Aceite de aguacate al gusto Una taza de soya ¼ de taza de jugo de naranja 2 cucharadas de limón 2 cucharadas de agua

PREPARACIÓN:

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PREPARACIÓN: 1. Cocer la quinoa en 2 tazas de agua por aproximadamente 20 minutos, el procedimiento de cocción es el mismo que se usa para el arroz, deberá quedar tierna. Escurrir el exceso de agua y dejar enfriar. 2. Mezclar la quinoa con la trucha desmenuzada, perejil, pimiento rojo y alcaparras. 3. Mezclar el aceite de oliva con el vinagre balsámico, aguamiel, agua, sal y pimienta. Rectificar sazón. 4. Mezclar el aderezo con la quinoa. 5. Servir en el plato sobre una cama de arúgula.

CONSEJOS DEL CHEF

Descubriendo

LA FRESCURA POR JESSICA VIEYRA

Una guía práctica para elegir pescados y mariscos.

n la actualidad po-

un te que tenga 1. Es importan carne sea su o, rs te cuerpo te. firme y brillan ci ón pe ci al at en es a ng Po 2. ben de es al los cu en los ojos, s ia brillante nc ie ar ap ser de y saltones.

demos destacar que la finalidad de los alimentos es nutrir al cuerpo y a partir de

ellos completar las funciones de cada sistema correctamente, por lo que es de vital importancia la elec-

r la proe de conoce 5. Asegúres tos ya uc od pr s lo cedencia de parte an gr n s pierde que los pece s al no ser to en im tr nu de sus te. correctamen alimentados impores do ta la en 6. En el atún eguetiqueta y as o tante leer la esté mezclad no e qu rarnos con soya.

ción que hagamos de los productos que ingerimos. Como regla básica la mejor forma de consumir alimentos del mar es que sean lo más frescos posible; con lo cual queremos decir que no han sido expuestos a ningún proceso de conservación ya que esto

8. Por lo que se refiere al concepto de “pescados de granja”, un término muy comentado en la actualidad, la gran mayoría son peces alimentados con maíz genéticamente modificado y soya; además de que pueden estar expuestos a pesticidas, desbalanceando el omega 6 contra el omega 3. Las especies que pueden ser cultivadas en granja son: tilapia, bagre o basa, salmón y bacalao.

le permite mantener su valor nutricional. Siga estos sencillos consejos para elegir pescados y mariscos, garantizando que consumirá un producto fresco y de alta calidad.

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3. Las agallas y branquias deben poseer un color rojo vivo brillante y, al igual que las escamas, no se deberán desprender fácilmente. 4. Su olor debe ser agradable, al característico “olor a mar” o “al agua dulce”.

7. El riesgo del mercurio proveniente del pescado y del marisco no es una preocupación de salud, sin embargo a las mujeres embarazadas, madres lactantes y niños menores de seis años se les recomienda disminuir el consumo de especies que pueden contener altas cantidades de mercurio como la macarela, el pez espada, el tiburón y el lubina.

9. Podemos encontrar especies frescas a nuestra disposición a precios muy accesibles y sobre todo de origen nacional. 10. En cuanto a las recetas, una filosofía que funciona para la dieta diaria es “cuidar el origen de los ingredientes, hacer preparaciones sencillas y centrarse en presentar un plato colorido…”

ENTRETENIMIENTO

SUDOKU

RESPUESTAS

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EN GALERÍAS

Apertura

Experiencia Gourmet Liverpool

ecientemente Galerías Atizapán inauguró Experiencia Gourmet en Liverpool; un espacio donde podrá encontrar diferentes platillos de catorce tipos de cocina, como sushi, pastas, tapas, ensa-

ladas y muchos más, así como productos naturales y gran variedad de café. También encontrará productos nacionales e internacionales que harán de sus reuniones y eventos un suceso especial, no pierda la oportunidad de degustar más de 200 clases de vinos y cervezas. Visite Experiencia Gourmet y déjese sorprender por este espacio exclusivo que complace a los paladares más exigentes.

Encuentre exquisitas opciones de la gastronomía mundial en un mismo viaje 63

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HORÓSCOPOS PASCUA POR ISHTANA

Hay una fuerza motriz más poderosa que el vapor, la electricidad y la energía atómica: la voluntad. —ALBERT EINSTEIN

ARIES

TAURO

GÉMINIS

Nueva energía entra a su vida y le brinda la

La ilusión está presente en su vida con ánimos

La vitalidad y seguridad le acompañan en este

oportunidad de iniciar un nuevo ciclo. Se sentirá

de renovación y mirando muy hacia arriba. Esos

período y deberá aprovecharlo para concretar

con entusiasmo y creatividad por lo que explore

planes que tiene en mente irán tomando forma

lo que tiene pendiente. Escuche a su corazón

esa mente que quiere hacer varias cosas a la

a lo largo del año, sólo necesita planearlo muy

y tome las decisiones basándose en el amor.

vez. Este ciclo estará vibrando a su favor y

bien para que no surjan imprevistos. Su vida

Llegan muy buenas noticias a nivel profesional

querrá comerse al mundo, atrévase.

cambiará para bien y debe estar preparado.

o económico.

CÁNCER

LEO

VIRGO

Este es un período importante en donde se ve

Habrá mucho enfoque en los hijos o personas

Hay acontecimientos felices con la pareja, apro-

favorecido por transacciones exitosas como la

a su cargo. Es buen momento de apoyar a otros

véchelos para resolver cualquier desacuerdo.

compra de bienes inmuebles. Se presenta buen

para ayudarse a sí mismo. La generosidad estará

Si es necesario platicar un tema difícil, es mo-

tiempo para planes económicos que a la larga

presente durante este período sólo es importante

mento de abordarlo. La energía está a su favor

le darán beneficios importantes. Si tiene que

administrarse adecuadamente para no tener

para armonizar con las personas que conviven

sacrificar un poco, vale la pena.

sorpresas ni contratiempos.

con usted.

LIBRA

ESCORPIÓN

SAGITARIO

Hay asuntos que necesitan de su atención ya

Convivencia agradable durante este período

Sigue el período de prueba para hacer las cosas

que son acontecimientos que le hacen ver todo

que le dará un respiro dentro de la turbulencia

de manera más mesurada y cautelosa. Se

desde otra perspectiva. No dude en expresar

que ha tenido por trabajo o preocupaciones por

aconseja no tomar a la ligera lo aprendido en

su sentir a quienes le pidan opinión sincera.

el futuro. Es buen momento para hacer una

el pasado. Habrá ligeros atrasos en lo que desea

Dará un paso hacia adelante para liberarse de

pausa, relajarse y disfrutar lo que se ha ganado

conseguir pero pasarán pronto, sólo necesita

una incomodidad.

durante tanto tiempo.

paciencia.

CAPRICORNIO

ACUARIO

PISCIS

La vida le ha hecho justicia y ahora recibe la

Momento de reflexión sobre sucesos que nunca

Hay algunas tristezas que empañan su vida

recompensa a su merecido esfuerzo y gran

imaginó. Vivirá un cambio a nivel interno que

pero deberá tomarlo como parte de la vida. Se

fortaleza. Expresiones de cariño que le hacen

mejorará la perspectiva de su vida. Tómelo con

aconseja vivir el día a día y disfrutarlo plena-

muy feliz. Se aconseja que permita que todo lo

calma y dele un breve espacio a los momentos

mente para no arrepentirse en el mañana. Es

bueno llegue a usted. No se oponga y recíbalo

de melancolía. Recuerde que todo pasará muy

momento de ponerle buena cara a las expe-

con entusiasmo.

pronto y resurgirá de la ceniza.

riencias para que le fortalezcan.

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