No. 134 - Aniversario - Ejemplar de cortesía
Aniversarios DE BODA
¿qué se regala cada año?
Especial
de protocolo Buen invitado, buen anfitrión
Ofrezca las mejores fiestas
Canapés en
Gourmet y cocteles para festejar
MOda festiva
formal, casual, día o noche Destinos sin igual
Las Vegas y Hawái
CONTENIDO n Su opinió
más es lo rtante
DIRECTORIO EDITORIAL
impo otros para nosnos
Escríba om w.galerias.c al blog ww ine@galerias.com az ag m o al mail
comité editorial Luis González Claudia Pérez Ericka Abán Cecilia Castillo editor responsable Samuel Tarrab samuelt@prodint.com editora general Tania Lara tania@vidaybienestar.mx
10 Agenda 16 moda Looks de fiesta 24 Belleza Tratamientos de salón Trenzas y más trenzas
Asistente Editorial David Arriaga
30 Salud TRX y Cross fit
Fotógrafos D.F. Y EDOMEX Rock Morgado Iván García Gisela González
32 NOVEDADES Celebre siempre 40 ESPECIAL DE PROTOCOLO Invitado y anfitrión 42 COMPRAS INTELIGENTES Aniversarios de boda 44 arte y cultura Rafael Coronel 46 Viajes Las Vegas y Hawái
Directora de Arte y Diseño Eileen R. Esnaurrizar Diseñador Senior Juan Pablo Ampudia
Corrección de estilo Víctor Martínez Zavaleta Dirección comercial Arlette Guindi arlette@vidaybienestar.mx Ventas Claudia Pérez cperezo@liverpool.com.mx Judith del Carmen Ruíz judith.ruiz@vidaybienestar.mx
52 columna deportiva NFL, Pretemporada
José Luis Vidaur joseluis@vidaybienestar.mx
54 Gourmet Canapés de fiesta
Publicidad Yethro Jiménez jjimenezo@liverpool.com.mx
56 recetas Cocteles 58 restaurantes Pasteles, waffles y donas 60 SOCIALES 62 BENEFICIOS GFC 65 entretenimiento Sudoku 66 HORÓSCOPOS
moda Desirée Navarro Colaboradores Sofía Cano Ana Orozco Susana Dávalos Laura Pérez Emiliano Martínez Manú Gutiérrez Chef Julio Saldívar Ulises Lara Ishtana corresponsales
Galerías Magazine Marca Registrada® de El Puerto de Liverpool S.A.B. de C.V. es una publicación editada por Producciones Íntimas S.A. de C.V. Certificado de Reserva Exclusiva de Título del Instituto Nacional de Derechos de Autor 04-2008-050613433000-102 Certificado de Licitud de Título y Contenido de la Secretaría de Gobernación (Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas) No. 14844, Producciones Íntimas S.A. de C.V. Bosques de los Cidros #50 piso 5 Col. Bosques de las Lomas, México D.F. Teléfonos 4754 6670 y 74 RFC PIN040129I13. Impresa en México por Cía. Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende #174 Col. Guerrero, C.P. 06300, México D.F., Teléfono 5117-0190. RFC IUN0309106X4. Editor responsable Samuel Tarrab. Impresa en México en septiembre 2013. Edición Aniversario 134. 4 Galeríasmagazine
Adriana Marrón / Cuernavaca Eugenio Placencia / Monterrey Cynthia Velázquez / Laguna Gerson Zárate/ Vallarta Elaine Saavedra / Mérida y Campeche Enrique Goncen / Chilpancingo Guillermo Vargas / Zacatecas Víctor Arreola / Celaya y San Juan del Río Eduardo Santos / Saltillo Marlene Muñiz / Tabasco Shaila Álvarez / Querétaro
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6 Galeriasmagazine
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carta ANIVERSARIO
CELEBRANDO UNAÑOMÁS CON
E
USTED
sta edición la disfrutamos mucho, ya que estamos muy contentos por el aniversario de nuestros centros comerciales y por supuesto, queremos compartir este gozo con usted: nuestra principal razón de ser.
Así que bajo un tenor muy festivo es que fue creada esta edición que le preparamos para que usted ofrezca las mejores fiestas. En moda, le presentamos diferentes propuestas de looks para ocasiones especiales durante el día y también para la noche; así como en varios ambientes: ejecutivo, cóctel y etiqueta. Contamos con un especial muy solicitado: “Buen anfitrión, buen invitado”, aquellos detalles que no debe pasar por alto para recibir correctamente a sus invitados y para ser el mejor comensal en toda reunión, nunca está de más conocer el protocolo. Y en gourmet veremos la historia de los canapés; ricas y presentables ideas para preparalos; y en recetas, cuatro cocteles que le harán quedar como una exquisita anfitriona. Tenemos dos destinos en la sección viajes: Hawái y Las Vegas, muy adecuados para celebrar y pasar momentos de ensueño con su familia, amigos o en pareja, si no los conoce aproveche la promoción que su centro comercial trae para usted y gánese un viaje. ¡Celebremos juntos un año más!
Las editoras
8 Galeríasmagazine
Lo invitamos a participar en nuestro blog: www.galerias.com
Moda aniversario
Por Desirée Navarro
Ocasión
especial Las ocasiones especiales presentan un dilema de guardarropa que pone a la mayoría en pánico. No solo cada invitado estará realizando un esfuerzo individual sino que ellos estarán evaluando a los demás más de lo normal. Siga la guía práctica para no fallar en los diferentes tipos de fiestas y eventos.
16 Galeríasmagazine
Etiqueta
Un clásico ochentero renovado. Los tonos neón eléctricos son lo más popular esta
Un esmoquin femenino con algunos toques
temporada, sobre todo para los jóvenes de
de bordado fino puede ser una gran solución
espíritu. Esta tendencia está llena de
así como los clásicos vestidos largos en chiffón
colores atrevidos y luminosos. Ya sea en
en colores llamativos que son muy adecuados
vestidos cortos o largos, siluetas clásicas
con el largo a la punta del zapato. ¿Todavía
o novedosas, puede encontrar cual-
más largos?, los que arrastran solo son ade-
quier estilo en tonos neón.
cuados para alfombras rojas.
Tome en cuenta lo siguiente: 1. Un look atrevido pero delicado se
La formalidad permite los vestidos largos clásicos y ahora, la impactante tendencia neón
logra si combina un vestido neón con una paleta de colores neutros, permitiendo que el color brillante sea el verdadero centro de atención.
2. No hay tono de piel que no vaya bien con los neones, es solo una cuestión de elegir los colores adecuados. Para tonos de piel oscuros utilice el amarillo ácido o el verde neón mientras que para los tonos de piel más claros el
hot pink y el morado son más favorecedores.
3. Combinar neones con otros colores es posible, solo asegúrese de que éstos sean más oscuros o más saturados que el tono de neón que lleve.
4. Negro y neón son totalmente opuestos en el mundo del color, pero funcionan muy bien cuando se combinan juntos. Un vestido neón con accesorios negros no solo crea un fantástico contraste, sino que logra un look audaz que seguramente llamará la atención de los demás.
5. Neones con neones pueden lucir bien, si los combina correctamente. El verde nunca debe ir con púrpura y evite el uso de colores opuestos entre sí. Rojo y Yves Saint Laurent
Eva Brazzi
ab
Elie Sa
azul pueden ir de la mano, porque cuando están juntos casi puede lograr
una ilusión óptica del púrpura. El acierto de esta tendencia se consigue al saber combinar y divertirse al máximo al usarla.
Galeríasmagazine 17
MODa ANIVERSARIO
Cóctel Definitivamente puede llevar un lindo palazzo en tono neutro o bien vestidos de largo a la rodilla o ligeramente arriba de ella. Los estilos son múltiples y es recomendable probárselos para ver cómo luce el escote, la espalda, el princesa es muy favorecedor porque muestra
Lob
abdomen, etc. El estilo Lady Like con corte un lindo escote y desaparece cualquier llantita o defecto en la cintura.
Giambattista Valli
Giambattista Valli
Mango
Giambattista Valli
UN EVENTO TIPO CÓCTEL ES EL QUE MÁS LIBERTAD DE OPCIONES NOS BRINDA
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MODa aniversario
Reunión ejecutiva Vestidos en crepé de lana que son más sobrios o en chiffón que imprime un sello más glamouroso es lo adecuado, en tonos sobrios o combinación blanco y negro. De esta forma irá a la segura. Imprescindible: evite todo lo que sea demasiado revelador y ceñido para Zara
evitar un look vulgar. Así no emitirá señales desfavorables ante sus colegas y jefes. Una
PARA EVENTOS LABORALES LOS CORTES SOBRIOS Y EL INFALIBLE BLANCO Y NEGRO
Za ra
Antonio Berardi
capa es ideal para cubrirse del frío.
Bershka
Mango 20 Galeríasmagazine
Lob
Victoria Beckham
Moda aniversario
Evento diurno formal Los pantalones no son apropiados a menos que lleve un palazzo espectacular. Un traje sastre puede lucir muy rígido a menos que sea una persona mayor y el conjunto sea muy elegante o bien, extra colorido para las más jóvenes. Lo adecuado es llevar un vestido con saco tipo abrigo del largo del vestido que son ampliamente aceptados en una fiesta formal diurna. Los sombreros son bienvenidos en lugares abiertos y con días soleados y éstos no tienen que combinar con el color exacto del vestido ni con el mismo estampado. Los tacones puente son ideales para jardines y para el campo. Los zapatos cerrados para el invierno y los sti-
Zara
Bershka
22 Galeríasmagazine
Zara
lettos para el verano.
belleza ESTÉTICAS
de raíz
Por sofÍa cano
a punta Lo nuevo para reparar y renovar el cabello
U
n evento comienza desde la preparación del mismo, y para nosotras las mujeres planear nuestro look de pies a cabeza suele ser de nuestras partes favoritas. Definitivamente el aspecto del pelo y el peinado son puntos básicos; a veces a modo de complemento y
otras son el protagonista de nuestro look de celebración. Prepárese y visite los diferentes espacios que su centro comercial le ofrece
para maximizar la belleza del marco de su rostro: el cabello.
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¿Ha deseado por siempre un lacio impecable? Uno de los tratamientos más en boga para controlar al cabello rebelde y obtener un peinado manejable es el de Keratina brasileña que consiste en bajar el frizz, aminorar el volumen, reducir las ondas en un 60% e hidratarlo profundamente. En Bejjani Salón en Perisur, son expertos en su aplicación. Otro tratamiento que recientemente está cobrando mucha fuerza es el Alaciado
japonés también llamado Alisado de Mucota, el más liso al momento. Este consiste en un conjunto de productos entre los que destacan el colágeno, la keratina y la mucota, estos logran cambiar la estructura interna del cabello de forma permanente, ¡definitiva! Anel et Chuy de Galerías Cuernavaca y Galerías Metepec ofrecen esta maravilla.
LOS SALONES DE SU CENTRO COMERCIAL LE OFRECEN los mejores tratamientos para lograr el estilo deseado No olvide preguntar en People in Red de Galerías Insurgentes por el magnífico tratamiento Gold
Well para reparar el cabello de manera profunda y visible. A base de lípidos tratantes reestructuran internamente el cabello extremadamente seco, castigado por factores externos y rebelde al peinarse. Se aplica como mascarilla capilar sobre el cabello limpio y húmedo. Se deja actuar durante 5 a 15 minutos y se aplica calor para que aumente el efecto. Consulte con sus estilistas de Enrique Bricker las tendencias más actuales en cuanto a cortes de cabello: el asimétrico o “corte desordenado” forma parte de los looks de otoño-invierno 2013, consiste en intercalar mechas largas sobre mechas cortas. En Galerías Atizapán, Galerías Vallarta y Galerías Cuernavaca.
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belleza ESTÉTICAS
para hacer su cita: PERISUR Bejjani Salón 01(55)5606-2684 Quick Cut 01(55)5424-5390 GALERÍAS INSURGENTES Florance 01(55)5627-8475 Quick Cut 01(55)5627-8334 Stilisimo 01(55)5534-1862 WB 01(55)5524-5462 PEOPLE IN RED 01(55) 5534-1745 GALERÍAS COAPA Bejjani Salón 01(55)5606-2684 Quick Cut 01(55)5424-5390 JOSS CLAUDE 01(55)5679-2941 ES´COIFFEURS (04455)2299-5080 GALERÍAS PERINORTE Maru Solís 01(55)5893-9496 Bogus 01(55)5893-9466 CBC ESTÉTICA TOP FASHION 01(55)5893-9683 GALERÍAS MONTERREY Chuy’s barber shop 01(81)8347-1919 Giovanni’s 01(81)8333-0076 GALERÍAS METEPEC Anel et Chuy 01(722)2325-800 Le boom to 01(722)2350-018 JUNIORS COIFFURE 01(722)2321-1903 GALERÍAS QUERÉTARO Coiffure Sebastian 01(442)2152-825 GALERÍAS CUERNAVACA Anel et Chuy 01(777)3156-632 Enrique Bricker 01(777)1000-840
Coiffure Sebastian en Galerías Querétaro la espera para dar un toque de luz a su cabello que está completamente de moda: la reciente técnica de Mechas
californianas u Ombré, que son una coloración degradada de raíz a puntas empezando por un color más obscuro arriba que finaliza con uno mucho más claro en las puntas. Cuidar y conservar el largo del cabello suele ser una tortura para algunas mujeres, si se ha cansado de tratamientos caseros, no dude en probar las exten-
siones de cabello en Vanita de Galerías Laguna, dejarán su cabello largo, abundante, y con un aspecto súper natural. La estética Le Boom To de Galerías Metepec le ofrece los tratamientos más renombrados a nivel mundial de las marcas Kerastasse, Redken o Lorea´l. No olvidemos a los pequeñitos, ellos también merecen recibir un trato especial y sobre todo divertido, visite Juniors Coiffure en Galerías Metepec expertos
GALERÍAS VALLARTA Enrique Bricker 01(322)2090-995 Patrice 01(322)2210-804 GALERÍAS MÉRIDA Prostyle 01(999)9419-790 GALERÍAS LAGUNA Vanita 01(871)7508-070 GALERÍAS ATIZAPÁN The red carpet 01(55)1668-9144 Enrique Bricker 01(55)5077-3109 GALERÍAS SALTILLO London styles 01(844)4853-999 Real nails spa 01(844)4850-810 GALERÍAS CELAYA SEBASTIAN 01(461)159-4517
en el ámbito de las estéticas infantiles.
GALERÍAS ZACATECAS London styleS local 330, P/A
Así que reclínese, relájese y déjese consentir por manos profesionales.
LIVERPOOL Salones de belleza Joi 01(55)5250-0163
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BELLEZA peinados
más ymás
trenzas Por Sofía Cano
Opciones para el peinado favorito
L
as trenzas en todas sus variantes son ideales para un evento formal de noche y si relaja su look -como indican
las instrucciones- podrá utilizarlas en una fiesta o reunión más casual o semiformal. Aquí le presentamos
dos modalidades muy versátiles.
Chongo trenzado Trenza de espiga
Este elegante peinado es favorito entre la realeza. También puede variar la altura y el grosor del mismo para restarle formalidad.
Este peinado se puede realizar en una trenza o sobre una coleta. También se le conoce como “cola de pez”. Si se decide realizar el tejido
Hacer una cola de caballo en la altura deseada (mientras más alto y
en una trenza baja, se recomienda llevarla de lado, eso le da un toque
restirado es más formal); tejer de una a tres trenzas, en tal caso la
más chic y coqueto. Si se realiza en una coleta, se recomienda co-
recomendación es que cada una se haga un poquito más gruesa que
menzar a tejer desde la parte más alta.
la anterior, ya que esto le dará al peinado un mejor acabado. Es momento de girarlas: se toma una por una, desde la más delgada hasta
Es un tejido poco común, pero sencillo de hacer. Se tiene que dividir
la más gruesa, y se comienzan a enroscar en el sentido que más nos
el mechón de cabello en dos partes; ya divididas, tomar un mechón
convenga; se va fijando poco a poco con pasadores escondidos u
muy delgado de los extremos y pasarlo hacia en medio, e incorporarlo
horquillas del tono del cabello.
en el mechón opuesto; realizar lo mismo con la parte opuesta. Saque mechones o desapriétela para ensancharla un poco si requiere un
Con mucho cuidado, se deben esconder las puntas de las trenzas tras
look más relajado.
el chongo con la ayuda de un pasador.
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Salud EN FORMa
Por David Arriaga
nuevos retos,
grandes resultados Fuerza, resistencia y tonicidad
Crossfit Si la rutina es precisamente lo que no le gusta de hacer ejercicio, este método es ideal para usted, ya que cada sesión es diferente;
M
además de motivarse con diversos retos, su cuerpo no se acosantener el cuerpo saludable debería ser parte de nues-
tumbra al mismo trabajo, causando una mejor respuesta al es-
tras actividades diarias, ya conocemos los beneficios
tímulo en sus músculos.
de una rutina de ejercicios complementada con la dieta
El cuerpo se trabaja como un conjunto, sin aislar áreas como
adecuada: salud, belleza y bienestar. Continuamente
ocurre con los aparatos tradicionales; se hacen movimientos
se perfeccionan técnicas y se desarrollan nuevos métodos para
intensos, tanto con el peso del propio cuerpo o con peso extra,
obtener resultados precisos, completos y duraderos.
de esta manera se incrementa la resistencia física, la flexibilidad,
Es por ello que consideramos relevante presentarle dos dis-
la agilidad, el tono muscular y la capacidad cardiovascular.
ciplinas que están causando impacto entre los gimnasios y
Las sesiones van de 45 minutos a una hora, por su intensidad
atletas. Nos referimos al Crossfit y al TRX, dos estilos de en-
se fragmentan en etapas. Calentamiento: estiramientos que
trenamiento que representan un fuerte reto tanto físico como
preparan los músculos. Entrenamiento del día: consiste en la
mental pero bien vale la pena el esfuerzo, ya lo verá.
serie de ejercicios para trabajar el cuerpo entero; saltos, pesas, trepar, remo, fondos, lagartijas, rodar llantas, abdominales... todo con ritmo, velocidad y coordinación. Al final mediante respiraciones y estiramientos se regresa al ritmo cardíaco calmado.
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La motivación se refuerza con los compañeros de clase, ya que
Cuando se practica el TRX mediante repeticiones de ejercicios
se arman grupos que van intercambiando los bloques de ejerci-
se fortalecen zonas específicas ya que es el mismo peso corporal
cios, formando un circuito completo.
el que se carga; y además se controla el centro de gravedad a través de la contracción del abdomen, lo que hace que durante toda la rutina se active la musculatura, reforzándose al mantener la estabilidad y el equilibrio. Ambas alternativas puede practicarlas sin importar si es principiante o experto asiduo al gimnasio; la intensidad es la que determinará su nivel y será su mismo peso corporal el que cargue, tal como lo hace en sus actividades diarias. Escuche las indicaciones de los instructores capacitados para garantizar la correcta ejecución de ejercicios y con ello obtendrá los resultados que desea en tiempo récord.
TRX Surgió en los cuarteles, barcos y submarinos del ejército de Estados Unidos que, en determinadas situaciones, al no contar con el equipo tradicional para mantenerse en forma o el espacio disponible para ello; improvisaban con cinturones de los para-
a
e unt g e Pr ness Hey! Fit n e s e s la a Por c ías Mérid de Galer tizapán, sA y Galería Fitness a oVallart allarta. sV ía r de Gale
caídas cosidos a mano y usaban su propio peso corporal. Randy Hetrick, fundador de este sistema junto con sus compañeros de la Navy SEAL, en poco tiempo desarrollaron una serie de ejercicios diseñados para este tipo de equipo de acondicionamiento, trabajando cada grupo de músculos e iniciando las bases del entrenamiento en suspensión.
el abdomen, centro de gravedad corporal, se fortalece con trx Este entrenamiento consiste en que las manos o los pies se sostienen de un punto de anclaje, mientras que el extremo opuesto del cuerpo está en contacto con el suelo. Se desarrolla la fuerza funcional del cuerpo, al mismo tiempo que mejora la flexibilidad, el equilibrio y la estabilidad de la parte central, tal como se exigiría en cualquier actividad deportiva o en la misma vida cotidiana. Galeríasmagazine 31
Novedades Galerías
celebre siempre Accesorios para fiestas y mucho más
PERISUR
Montblanc se ha encargado durante casi un centenar de años de llevar a otro nivel el artículo de escritura por excelencia, convirtiendo cada uno de sus diseños en objetos de culto. Conozca también su variedad de relojes en Perisur y deje estilo en cada segundo.
Galerías Campeche Adquiera una prenda con personalidad por sí misma en Antigua de Galerías Campeche; deslúmbrese con los vestidos, blusas y faldas que junto con los sombreros, carteras, collares y otros accesorios, le darán el toque vintage chic tan cotizado.
GALERÍAS LAGUNA Lleve el accesorio adecuado para cada evento que asista, ya sean aretes de plata con piedras exóticas, arracadas de oro o broches de pluma de pavo, los encontrará en Miberth de Galerías Laguna.
32 Galeríasmagazine
GALERÍAS MONTERREY Consiéntase con elegancia y distinción en cada pieza diseñada por la joyería Deperlas en Galerías Monterrey. Nos presentan zafiros, corales, ágatas, turquesas y por supuesto perlas, oro y plata en collares, anillos y dijes, dignos de un excelente regalo de aniversario.
GALERÍAS ZACATECAS Déjese deslumbrar por el armazón perfecto para sus lentes en Optikal Krono Shop de Galerías Zacatecas; con las marcas más reconocidas en accesorios que enmarcarán sus ojos, imprimiendo ese toque cautivador a su mirada.
GALERÍAS ATIZAPÁN Sea el protagonista de muchos eventos ya sea de corte formal, casual o informal gracias a todas las opciones que nos trae Scappino de Galerías Atizapán; seleccione el traje o vestimenta que ajuste a su medida y a la de su evento y retome la actitud que lo haga un anfitrión o invitado inolvidable. Galeríasmagazine 33
Novedades Galerías
GALERÍAS METEPEC
En Ivonne de Galerías Metepec conseguirá desde un vestido formal hasta el accesorio perfecto para ese evento tan esperado; no tendrá ningún problema con el ajuste correcto ya que gracias a su línea petit cada prenda le lucirá espectacular.
GALERÍAS QUERÉTARO Cualquier pieza de Tous es recomendable para alegrar el día más agitado. La querida marca del osito la encuentra en Galerías Querétaro, le sugerimos la colección Rosa d’Abril con piezas manufacturadas en plata pavonada y vermeil con baño de oro.
GALERÍAS SAN JUAN DEL RÍO Si alguien sabe de vestidos para fiesta y cóctel es Lilia Godinez, complete todo el atuendo con el diseño más acorde a sus gustos, pida asesoría sobre estilos y colores de la temporada como el azul klein; la encontrará en Galerías San Juan del Río. 34 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 35
Novedades Galerías
GALERÍAS INSURGENTES En la joyería Bizzarro de Galerías Insurgentes encontrarán esa joya especial para ella o ese lujoso reloj para él que serán el ingrediente perfecto para celebrar su aniversario.
GALERÍAS CUERNAVACA Siempre nos complace encontrar piezas únicas que lleven personalidad a la par que diseño, además es un plus siendo joyas. En Cristal Joyas de Galerías Cuernavaca elija el diamante que exprese todo aquello que quiere decir.
GALERÍAS MÉRIDA En Skechers de Galerías Mérida seguramente obtendrá el calzado para toda la familia; con sus líneas deportiva, casual y para entrenamiento lucirá perfecto de pies a cabeza. Recuerde también que esta marca se caracteriza en todo el mundo por aportar gran comodidad y confort a los pies de todos. 36 Galeríasmagazine
GALERÍAS PERINORTE
Hacer una pausa para comer un rico y tradicional tentempié es parte de los preparativos de una gran celebración, vaya a Burritos El Punto en Galerías Perinorte. Le recomendamos el de milanesa con el aderezo de su preferencia, y pruebe las demás especialidades.
GALERÍAS TABASCO Sorprenda en su próximo aniversario con ese regalo soñado, en Click Joyas de Galerías Tabasco seleccione entre su extensa gama de artículos, el collar, la pulsera o la sortija que llenará de luz el rostro fascinado de su pareja.
GALERÍAS CELAYA En Isadora de Galerías Celaya, encontrará el complemento idóneo para acentuar la belleza de su look elegido. Con los collares, pulseras, aretes, carteras, brazaletes y mascadas, seguro encuentra lo que tanto estaba buscando, ¡además tienen todo organizado por tonalidades! Galeríasmagazine 37
Novedades Galerías
GALERÍAS COAPA Es un momento único cuando se recibe la primera joya de manos de un ser querido, acostumbre a los suyos a seleccionar la mejor calidad y diseño; su aliado para esto será Joyería Expressiones en Galerías Coapa, será como una visita inigualable.
GALERÍAS CHILPANCINGO Un hombre con una imagen pulcra y alineada siempre llamará la atención de entre el resto, asegúrese de ser el mejor vestido en cada reunión. En Men’s Factory de Galerías Chilpancingo consiga el saco, el suéter, la camisa, la corbata, el pantalón o incluso el traje completo para cualquier tipo de evento tanto formal como casual.
GALERÍAS VALLARTA La marca mexicana Piel de Plata de Galerías Vallarta diseña piezas excepcionales, desde los aretes para celebrar el final de curso o las pulseras con plata y caucho, hasta los pequeños broqueles y el porta chupete del bebé, regalo ideal en un bautizo o baby shower ¡simplemente hermosas!
GALERÍAS SALTILLO Si su pareja y usted están por dar ese paso tan importante en su relación, apóyese en La Esmeralda de Galerías Saltillo y conozca los anillos de compromiso: churumbelas y argollas matrimoniales que seguro sellarán la unión perfecta.
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especial protocolo
[]
Buen anfitrión Bueninvitado
Por ana Orozco
Consultora en imagen pública y etiqueta
S
aber invitar es una importante manifestación de hospitalidad y una situación donde debemos estar muy pendientes de las reglas de etiqueta y protocolo, hoy como ayer de-
bemos prepararnos para poder ser grandes anfitriones. Las invitaciones las hacemos para compartir momentos especiales de nuestra vida, para agradecer o para corresponder una invitación, así que para ser un buen anfitrión y que la reunión resulte todo un éxito solo debemos seguir algunos sencillos consejos que permitirán que nuestros invitados se sientan bien recibidos, contentos y atendidos.
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durante 6. Procuremos recibir personalmente a cada uno de los asistentes si el número de invitados así nos lo permite y si hemos invitado personas que no se conocen entre sí lo ideal será presentarlos con una introducción. 7. En la medida de lo posible, trate de platicar unos momentos con cada uno de los invitados, si debido al número de asistentes es imposible esto, sería adecuado agradecer la presencia de todos mediante un breve discurso al centro de la reunión. 8. Asegúrese de estar al pendiente del buen servicio a sus invitados, usted mismo o por la gente contratada
Antes del evento
para ayudarle. 9. Como anfitrión, recuerde que es de mal gusto retener
1. Es primordial determinar el tipo de reunión que será:
a alguien cuando ha expresado su deseo de partir.
informal, formal, de gala, etc.
10. Recuerde ser buen anfitrión hasta el final del evento,
2. Establezca el presupuesto para estipular el número
considere la sobremesa como parte de la duración y no
de invitados así como el menú que ofrecerá. Si deseamos
olvide que todo termina hasta que el último invitado
una reunión pequeña en la que todos puedan entablar
decida retirarse.
una conversación en la mesa sin mayores dificultades de ocho a diez es un número muy acertado. Debemos pensar si contaremos o no con ayuda ya que ocho es el número máximo alrededor de una mesa al que una pareja puede atender sin ayuda. Para un mayor número de comensales debemos considerar una persona por cada ocho invitados y una en la cocina por cada doce. 3. Recordemos que además de la comida el éxito de la fiesta dependerá mucho de la conversación, tratemos de no invitar a la vez a personas que sabemos que no tienen mucha afinidad, debemos buscar una diversidad armoniosa y evitar contrastes capaces de desequilibrar la reunión. 4. Una vez listo lo anterior será importante fijar la fecha
CALCULE LA AYUDA respecto AL NÚMERO DE INVITADOS Sea un maravilloso invitado
y hora del evento, debemos pensar en un día y un ho-
1. Sea puntual ya que así refleja además de muy buena
rario que resulte cómodo para todos los asistentes para
educación una gran consideración hacia los anfitriones
que de esta manera puedan llegar sin contratiempos.
y su agenda del evento.
5. Una vez elegida la fecha tendremos que realizar las
2. Confirme su asistencia por la vía en la que fue invi-
invitaciones, estas se deben hacer de forma oportuna
tado y algo que nunca deberá hacer será llevar invitados
y con una antelación adecuada, recordemos que el tipo
no esperados.
de invitación permitirá conocer qué tipo de fiesta se
3. Una buena forma de mostrar aprecio por la hospita-
está organizando, los eventos informales permiten
lidad recibida será llevando un pequeño obsequio de-
avisos vía telefónica o por medios electrónicos, los
pendiendo de la cercanía que tenga con los anfitriones:
eventos formales deberán ser anunciados por medio
vela aromática, bebida, portarretrato, etc.
de invitaciones impresas. Si hacemos la invitación por
4. Será valioso cuidar nuestra manera de beber para
medios electrónicos deberemos informar por lo menos
no causar así ningún tipo de molestia.
con una semana de antelación y procuremos dar la
5. Al momento de retirarnos no es necesario realizar
mayor cantidad de detalles posibles tales como ubica-
un gran ceremonial, dependiendo el número de invi-
ción, distancia y clima a fin de que el invitado pueda
tados podemos optar por hacerlo con discreción, des-
tomar la decisión de aceptar o no.
pidiéndonos solo de los dueños de la casa. Galeríasmagazine 41
compras bodas
Regalos de
L
Por Susana dávalos
aniversario a tradición de hacer un regalo en
5° año. Bodas de Madera
10° año. Bodas de Aluminio
el aniversario de boda parece re-
¿Qué les parecen unas lindas ensaladeras
¿Conocen la marca Nostalgic-Art? Tiene unas
montarse a la Alemania Medieval,
Philosophy? O un ajedrez de La casa del
impresiones sobre metal increíbles para poner
cuando los amigos y vecinos de
fumador para una tarde de entretenimiento
en las paredes o para usar como portavasos,
los esposos en cuestión, regalaban y ata-
juntos en casa.
de venta en Sanborns.
viaban a la mujer con una corona de plata
6° año. Bodas Hierro
11° año. Bodas de Acero
7° año. Bodas de Lana
Siempre es útil contar con una intrépida
8° año. Bodas de Bronce
navaja suiza multiusos como las de Victorinox,
como festejo y reconocimiento por 25 años de unión y con una de oro al cumplir los 50.
Una lámpara de Inter Royal embellece cual-
además, ¡ellos felices!
obsequios, hasta que hoy en día se dan año
quier hogar.
12° año. Bodas de Hilo
tras año a partir del primero. Se supone que
9° año. Bodas de Arcilla
Aquí podemos recomendarles adquirir un
conforme pasa el tiempo, los materiales de
Llenen de vida su casa con plantas sem-
buen juego de sábanas de 300 hilos de al-
los que se componen los regalos deben ir
bradas en macetas Cottage. O ¿qué tal una
godón Dalfiori o algo de Ilò.
evolucionando de los más frágiles a los más
escapada al Spa para un tratamiento corporal
13° año. Bodas de Encaje.
sólidos pues esto significa que la relación se
o facial bañados en barro?
Adornen su mesa para celebrar con un ele-
Poco a poco se han ido incrementando los
ha ido fortificando. En este número nombra-
gante mantel de la marca Blanme.
remos gran parte de los aniversarios de bodas existentes y le daremos algunas ideas de regalo para intercambiar o compartir. 1° año. Bodas de Papel Puede ser algo sencillo como una tarjeta de felicitación Hallmark o una libreta de New
York Company de venta en Sanborns. 2° año. Bodas de Algodón Alguna prenda de este suave material es buena idea, puede ser una camisa Givenchy para él y un vestido Lavand para ella, ambos
Baccarat
en Liverpool. 3° año. Bodas de Cuero Existe una gran cantidad de opciones: para ella una bolsa Coccinelle o una chamarra de gamuza Trucco y para él una cartera Dockers o un cinturón Fossil. 4° año. Bodas de Seda Una suave y femenina mascada Coach y una corbata Tommy Hilfiger para hacer el intercambio perfecto. 42 Galeríasmagazine
Inter Royal
14° año. Bodas de Marfil 15° año. Bodas de Cristal Para recibir a sus visitas ¡qué más fino que unas copas de Baccarat!
20° año. Bodas de Porcelana Una buena vajilla es básica y las de porcelana de Henckels son una monada.
25° año. Bodas de Plata Regálense unos cubiertos Christofle que durarán para siempre, y a estas alturas al parecer igual que su relación.
30° año. Bodas de Perla 35° año. Bodas de Coral Aconsejaría en este caso que lo tomen como un símbolo para viajar a alguna playa para-
Ilò
disíaca. Acudan a las diferentes agencias de viaje de su centro comercial donde seguro encontrarán los paquetes para las playas que Frida Kahlo en Guvier
tienen en mente y otras propuestas.
40° año. Bodas de Rubí 45° año. Bodas de Zafiro 50° año. Bodas de Oro ¡Las más famosas! y en las que se acostumbra organizar una fiesta por todo lo alto. Esto amerita un regalo lujoso, por supuesto del preciado material. Un reloj para él o una alhaja de la marca Frida Kahlo para ella, ambos en las joyerías Guvier. Henckels
55° año. Bodas de Esmeralda
Lourdes C. Galerías tiene anillos y brazaletes divinos con esta piedra preciosa incrustada.
60° año. Bodas de Diamante Una joya así hay que portarla, joyerías
Cristal o Swarovski cuentan con encantadoras piezas para los dos.
65° año. Bodas de Platino 70° año. Bodas de Titanio Pues ya lo sabe, iniciar en la historia del matrimonio tiene su mérito, sin embargo perdurar año tras año trae consigo gratas recompensas que bien deben premiarse.
Nostalgic Art
Galeríasmagazine 43
Arte y cultura
Por LAURA PÉREZ
RAFAEL
CORONEL Artista plástico
R
afael Coronel nació en Zacatecas en 1931. Su abuelo decoraba iglesias pintando las guirnaldas que adornaban las paredes. Su hermano Pedro Coronel, era pintor, escultor, grabador y ambos fueron una gran influencia
en la vocación del artista. Aunque en su juventud pensaba que se necesi-
taba ser algo más que pintor para vivir, y su deseo al llegar a la ciudad de México era convertirse en un gran futbolista con el América, pero se emocionó con la arquitectura y el dibujo en cuanto llegó. Primero ganó un concurso de pintura del Instituto Nacional de la Juventud Mexicana, con un cuadro hecho con crayones de cera sobre cartón “La mujer de Jerez”. No tenía dinero para comprar óleos ni lienzo. De esta forma fue acreedor a una beca de $300 pesos mensuales con los cuales podría vivir y dedicarse a la pintura. -“Traicioné a mi papá, pero le hice un bien a la pa-
tria”- explica, ya que a su padre le había prometido estudiar la carrera de contaduría. Con la beca, entró a estudiar a La Esmeralda, de donde lo expulsaron a los dos meses, por no hacer lo que se le pedía. Entonces el pintor, Carlos Mérida, le recomendó que entrara a la Galería de Arte Mexicano (GAM) y el resto es historia. Ahí conoció al que sería su suegro, el muralista y artista mexicano Diego Rivera, en el taller donde trabajó en su etapa más productiva.
Disfrute esta exposición en Perisur del 17 de septiembre al 10 de octubre Dueño de un estilo muy definido y original, ha creado gran cantidad
Su obra ha sido expuesta en México, en EUA, en Japón, en Puerto Rico y en Brasil. Ha ganado premios de arte y en la ciudad de Zacatecas, en lo que fuera el Convento de San Francisco de Almoloyan y Asís, museo que ahora lleva su nombre.
de obras, algunas de las cuales muestran la presencia de “los últimos
La oportunidad para apreciar la obra de un artista tan reconocido,
grandes amos”, los famosos ancianos con sombreros afilados que
poseedor de una calidad y estilo inigualables, es única y no puede
flotan en calina difusa.
perdérsela, será un privilegio para su mirada estar frente ella.
44 Galeríasmagazine
viajes inolvidables
Por Emiliano Martínez
CELEBRACIÓN
EN DOS
SINGULARES DESTINOS
D
os destinos clásicos para festejar son Las Vegas y Hawái. Le presentamos lo mejor de estos lugares y lo invitamos a buscar la promoción en su centro comercial, ¡disfrute de un aniversario sin igual!
Lo que pasa en Las Vegas...
Empecemos por Las Vegas, Nevada; deje que esta ciudad seduzca cada uno de sus sentidos, lo mejor está por ocurrir a cada segundo, las probabilidades despertarán en usted el espíritu que solamente en La Capital del Juego se puede encontrar. También es conocida como Sin City (ciudad del pecado) o
Disneyland para adultos. Es hora de que la fortuna esté de su lado y la mejor manera de probarlo es en los más espectaculares casinos del mundo que han visto nacer fortunas millonarias en las mesas
los hoteles son en sí mismas un espectáculo que bien vale la pena
de la ruleta o el black jack: Luxor, MGM Grand, Mandalay Bay,
presenciar. Es el caso del Show de las fuentes luminosas que
The Mirage o Stratosphere son algunos donde la suerte y el azar
danzan al ritmo de piezas ejecutadas por Elvis Presley o Frank
son los principales convocados. Es importante prever un tope del
Sinatra, en el fabuloso y tradicional Hotel Bellagio.
dinero que dispondrá, no lo olvide: ¡la casa nunca pierde! Las opciones para el alojamiento son enormes: principalmente
los hoteles coronados con la categoría 5 diamantes que demanda
Tecnología y urbanismo convierten Las Vegas en un intrincado mapa compuesto de corredores, un tren aéreo y galerías subterráneas que conectan entre sí a los casinos y los hoteles de la ciudad,
el turismo internacional. Siempre podrá encontrar ofertas geniales
con lo cual los visitantes quedan aislados del clima desértico que
con paquetes todo incluido en los mejores complejos y vuelos
durante todo el año sofoca sus exteriores.
directos desde la ciudad de México con frecuencias diarias hasta el céntrico aeropuerto de Mc Carran. Sus marquesinas de neón se extienden a lo largo de Las Vegas
Boulevard, y hasta Las Vegas Strip, a cuyos lados las fachadas de 46 Galeríasmagazine
La experiencia de las compras sobrepasa lo convencional con las más glamurosas firmas haute couture como Dior, Fendi y
Emporio Armani, entre muchas otras. ¡Otórguese el lujo de llenar maletas con la vanguardia!
Tradicionalmente es también una ciudad que ha atestiguado un gran número de campeonatos mundiales de boxeo, principalmente en el Caesar´s Palace. ¡No hay que perderse nada en esta ciudad! En una esquina podrá vivir la magia de estar en la capital francesa, en el majestuoso hotel París de Las Vegas; y a dos cuadras de ahí, en la Av. Sands, se encontrará navegando en góndola por los canales de una romántica ciudad en el Venettian Palazzo. Esta
¡Aloha Hawái!
experiencia resultará alucinante cuando en un cambio de pers-
Otro destino consentido para celebrar es Hawái, un paraíso en la
pectiva divise en la panorámica de la ciudad a la réplica de la
Tierra, déjese sorprender al pisar este grupo de islas donde se le
Estatua de la Libertad, que engalana la fachada del también icónico
entregará el icónico lei (la guirnalda de flores nativas) que repre-
hotel New York, New York.
senta el afecto y la alegría de bienvenida. Ubicado en medio del pacífico, en la parte norte del triángulo polinesio, este archipiélago está conformado por un sistema volcánico aún activo que lo hace especialmente atractivo para hacer turismo de aventura, deportivo y panorámico. Entre estos deportes tenemos el surf, que en teoría nació en estas playas donde los aborígenes adaptaban tablas con pequeñas quillas traseras para realizar proezas sobre las olas. ¡Lo invitamos a aventurarse en estas olas y a vivir el exotismo hawaiano en todo su esplendor! La naturaleza seducirá cada uno de sus sentidos: Maui, Oahu y
Una vez estando en Las Vegas lo bueno está por ocurrir, el espacio nocturno anuncia en marquesinas fastuosos shows de artistas internacionales de la talla de Elton John, Madonna y el Cirque du Soleil, (recomiendo ampliamente Love con las canciones de los Beatles), además de las ya famosas varietés (espectáculos de variedades), en donde las ya características bailarinas, cantantes y coristas con los típicos trajes brillantes y de grandes plumajes ofrecen fabulosos musicales. Galeríasmagazine 47
viajes inolvidables
Hawái, las principales islas, donde la conexión vía aérea y marítima es óptima, y la oferta gastronómica y de hospedaje no es pequeña. El colorido de la flora y la fauna submarina que resguardan su barrera de arrecife son un tesoro que impactará su centros comerciales como el Ala Moana Center, ubicado en la
visión. Acérquese a las academias de snorkel y buceo locales. Indudablemente un sitio digno de visitar: se sorprenderá con
capital Honolulú, donde se magnificará su visita al paraíso, al
sus magníficas puestas de sol y sus panorámicas dibujadas por
hacer sus compras al aire libre. Recuerde visitar el paseo de
imponentes volcanes, lo que hace de este un lugar inolvidable.
Waikiki, donde vivirá la emoción de la moda al más puro estilo
Escuchará el rumor del hula y sus fiestas luau, que son un deleite
hawaiano tradicional y moderno.
de olores y sabores frescos tropicales, y seguramente quedará
Este rincón de cálidas brisas propone —e impone— en lo que
hechizado con sus danzas acompañadas de cadentes melodías y
respecta al goce de los sentidos. El estimulante clima y la variedad
el dulce sonido del ukelele. El orgullo que sienten los hawaianos
de los productos exóticos, los aromas y los sabores de la región,
por su cultura es patente en la amabilidad de sus pobladores, lo
crean una especial fusión gastronómica vivencial, que se reinter-
que hará de su estancia un placer inigualable.
preta a la luz de la cocina internacional, lo que le dará un toque
No eche de menos las compras de ocasión. En Hawái encontrará
agridulce a su paladar: piña, cerdo, coco, mariscos, taro, fruto de árbol del pan, atún, kukui, salmón lomi lomi y caña de azúcar. Ya lo sabe, Hawái o Las Vegas podrían ser su próximo destino, participe y sea huésped de honor en estos increíbles escenarios.
HOTELES Las Vegas Hawái · Aria Resort and Casino ***** 3730 Las Vegas Blvd. Las Vegas, Nevada +1 866-359-7757 www.arialasvegas.com · The Venetian ***** 3355 Las Vegas Blvd. Las Vegas, Nevada +1 702-4141-000 www.venetian.com · Mirage ***** 3400 S Las Vegas Blvd. Las Vegas, Nevada +01 800-374-900 www.mirage.com 48 Galeríasmagazine
· Ala Moana Hotel ***** 410 Atkinson Drive Honolulu, HI +1 808-955-4811 www.alamoanahotel.com · Best Western Plaza Hotel ***** 3253 N Nimitz Hwy. Honolulu, HI +1 808-836-3636 www.book.bestwestern.com · Hilton Waikiki Beach **** 2500 Kuhio Avenue Honolulu, Oahu, HI +1 808-922-0811 www3.hilton.com
50 GalerĂasmagazine
GalerĂasmagazine 51
COLUMNA DEPORTIVA
Por Manú Gutiérrez
PRETEMPORADA Seahawks con paso firme
Después de cuatro semanas de Pretemporada los 32 equipos de la
Antes del partido ante los Giants, Tebow presumía “notables” esta-
finales, de ellos, solo un par terminaron con marca invicta previo a
intercepción y 61 yardas por tierra. Pero la paciencia de Tom Brady
la fase regular, los Washington Redskins (Sin RGIII) y Seatlle
y Belichik pulieron ciertos defectos que tenía el famoso egresado de
Seahawks.
la Universidad de Florida.
NFL pudieron probar a casi 90 jugadores para formar sus plantillas
El desempeño de ambos equipos es una sorpresa; el coach Mike
dísticas: cinco pases completos de 19 intentos para 54 yardas, una
Tebow entró al último cuarto con desventaja de 20-14 ante los
Shanahan decidió dejar a Robert Griffin sin actividad en la fase
Giants; dos pases de TD para Quentin Sims de 54 y 9 yardas dieron
previa, con Rex Grossman en los controles, los Redskins han sor-
la voltereta al marcador. ¿Tebow pasando el ovoide para realizar otro
prendido a la liga al ser la tercera mejor ofensiva y defensiva de la
milagro? Sí, Tebow lo volvió a hacer, al menos en Pretemporada.
liga. Anotaron 12 TD (106 puntos) por 53 en contra.
Adrian Peterson buscará lo imposible: 2500 yardas en una campaña
RGIII, uno de los QB’s más espectaculares de la liga estará listo para el primer partido de los “Skins”
A sus 28 años, Adrian Peterson se ha preparado a
según Shanahan, la interrogante rondará en si la recuperación de su rodilla fue cabal o se convertirá
conciencia para el 2013, tiene un objetivo claro y
en uno de los innumerables pasadores con paso
que incluso parece imposible para cualquier co-
efímero y decepcionante en la liga.
rredor NFL en la actualidad: sumar 2500 yardas por tierra en una sola campaña.
Los momios en Las Vegas rara vez se equivocan; los casinos colocaron a los jóvenes Seahawks como
Si hay un atleta hoy en día que podría lograr una
terceros favoritos para llegar al Super Bowl y no
histórica marca es Peterson; la campaña pasada se
han decepcionado. Vencieron a tres de sus rivales
quedó a tan solo 8 yardas de la marca para una
con autoridad por más de 16 puntos (Chargers, Broncos, Raiders) y callaron al Lambeau Field
Adrian Peterson
temporada impuesta por Eric Dickerson (2,105). Peterson tiene la fortaleza y piernas capaces de
con un pase de TD en el último cuarto del suplente Brady Quinn a
lograr sacar el máximo de yardas a pesar de no contar con una línea
Stephen Williams.
ofensiva dominante.
Aunque estos partidos no “cuentan”, es un buen preámbulo para
Las Vegas ya sacaron una línea de apuesta para este reto; en caso
ver las carencias que tienen los equipos previo a la temporada
de que Peterson consiga sobrepasar las 2,500 yardas, la casa pagará
regular.
seis dólares por cada uno que apueste en la ventanilla.
Como los Pittsburgh Steelers, quienes fueron los únicos que no
Y después de seis meses, los Denver Broncos y Baltimore Ravens
consiguieron una victoria en la fase previa y demostraron que no
darán el banderazo inicial, veamos si Las Vegas no se equivocan en
tienen una base de ataque sólida y su defensiva ha envejecido. Atrás
el inicio de Temporada Regular y los favoritos reafirman condiciones
quedaron los años mozos de Troy Polamalu y la “Cortina de Acero”,
en el emparrillado.
quienes tendrán una muy larga campaña en el 2013.
Tebow realiza primer milagro con “Pats” El entrenador Bill Belichik siempre ha encontrado talento entre los jugadores que ya no rendían en el emparrillado; el siempre polémico Tim Tebow llegó a los “Pats” con un decoroso salario y sobre todo con la esperanza de encontrar algún rol en una de las ofensivas más explosivas de la última década. 52 Galeríasmagazine
Manú Gutiérrez, analista deportivo del periódico Reforma, Récord y WRadio.
GalerĂasmagazine 53
gourmet CANAPÉS
a TRE ENCUEN ario y los Todo lo neces lios en el si n mejores ute Gourmet departamentool en su de Liverpo cial. centro comer
Por Julio saldívar
DELICIOSOS
Canapés DE FIESTA Arte, color y sabor en un pequeño bocado
L
a historia se remonta al rey de Castilla Alfonso X, el Sabio,
quien dio origen a los llamados canapés o bocadillos. Fue él quien dispuso que en los mesones castellanos no se sirviese vino si no era acompañado de algo de comida,
evitando así que éste se les subiese rápidamente a la cabeza a los comensales, con lo cual, por un lado, se transformó en una comida ligera, o bien para abrir los grandes banquetes, o para darle un sentido simple a algún festejo o gran conmemoración. Pronto se extendió esta idea por toda Europa hasta llegar a Occidente. En aquellos tiempos los bocadillos o canapés consistían en lonchas de embutidos o pequeñas porciones de queso. Siglos más tarde también se les llamó “tapas”, pues cuenta la historia que el rey de España, Alfonso XIII realizaba una visita oficial a la provincia de Cádiz, pasó por una venta y detuvo su camino para descansar un rato. Una vez dentro, el Rey pidió una copa de Jerez, pero en ese momento una corriente de aire entró en el lugar, y para que el vino no se llenara de arena, el camarero tuvo la feliz idea de colocar una lonchita de jamón en el catavinos real. El Rey preguntó por qué ponían esa loncha sobre la copa, y el camarero, disculpándose, le dijo que colocó así la “tapa” para evitar que el vino se estropease con la arena. Al Rey le gustó la idea, se comió la tapa, se bebió el vino y pidió que le sirvieran otro, pero con otra tapa igual. Al ver esto, todos los miembros de la Corte que acompañaban al soberano pidieron lo mismo.
54 Galeríasmagazine
Como la historia lo fundamenta, un canapé sirve como tentempié
Puede pedir láminas de queso gouda Grandór, Edam o Legruyére,
para empezar o cerrar una actividad y amenizar el ambiente. Los
espolvorear queso azul Rosenborg, queso parmesano Regianiti o ca-
canapés son ideales en cocteles, exposiciones de arte o cualquier re-
membert Cantorel, pero tampoco puede perderse la gama de man-
unión social que vaya de lo informal a lo exclusivo. Los canapés pueden
chegos españoles de La mancha o dejar de crear un exquisito dip de
ser calientes o fríos, dulces o salados.
queso de cabra. También puede agregar láminas de chorizo Ibérico
Los calientes usualmente van acompañados de una salsa, destacan
de la marca Sánchez Romero, o la amplia gama de salamis españoles
las carnes del cielo, mar y tierra en combinaciones distintas o la gama
y canadienses, jamón serrano de la marca Navidul o Campo Frío. Es
de quesos internacionales.
básico complementar sus bocadillos con especias y conservas de la
Entre los canapés fríos destacan los dips y el mousse. Asimismo,
marca Tassos, Serpis o Montilla o especias selectas de Terana. En
la nueva tendencia hacia lo liviano incluye los mini vegetales. Los
Liverpool también encontrará todos los utensilios para las bases y la
dulces se basan en frutas y masitas de mazapán, almendras, chocolate,
decoración, marcas como Fox run, Zyliss, Metaltex y Kook que sin
caramelo, vainilla y café.
duda le darán utilidad y diseño, complementos perfectos para aquellos
En Francia son conocidos como petit fours, cocina en la que pre-
amantes de la cocina gourmet.
dominan los canapés de pasta hojaldre o de masa phyllo (pasta muy suave y delgadita de origen árabe), aunque también se incluyen los de pasta de tartaleta, de pay o quiche, los italianos paninis de trigo, las occidentales tortitas de maíz o las orientales a base de vegetales frescos de textura crocante.
Le presentamos alternativas que engalanarán sus reuniones ·Bocadillo de pepino y caviar: base de picos de queso de cabra, y una pequeña porción de caviar montado en rodajas de pepino. ·Paninis de salmón con alcaparras: base de jitomate especiado, láminas de salmón fresco, picos de queso crema con alcaparras, montado en pan de trigo horneado con base de mantequilla y ajo. ·Tapas de jamón serrano: base de jitomate especiado, láminas de jamón serrano, montado en pan horneado con ajo y pimienta. ·Rollitos de jícama: láminas de jícama rellenas de mousse de ostión ahumado, abrazado con ramitas de cebollín. ·Hojaldre rojo: ollitas de pasta hojaldre, rellenas de queso de cabra y láminas de cerezas y arándanos. ·Perlas de uva: uvas globo deshuesadas y rellenas de queso crema, cubiertas con ajonjolí garapiñado.
Lo ideal es combinar el canapé con el vino adecuado: vino dulce para canapés dulces, vino blanco para canapés de carnes blancas y vino más fuerte para los canapés de carnes rojas, como los pinchos (brochetita). Cuando se trata de bocadillos, la decoración es un libre desafío de creatividad. Estos pequeños aperitivos se prestan para ofrecer toda una demostración de arte, color y sabor dentro de la degustación. Visite el área gourmet de Liverpool y disfrute de su amplia variedad de ingredientes de alta calidad que le servirán para montar sus recetas; asimismo, le damos algunas recomendaciones en quesos, embutidos, conservas y especias. Galeríasmagazine 55
melodía tropical Dificultad
Rendimiento 6 copas
Ingredientes 1 lata de crema de coco 500 mL de agua de coco 500 mL de vino tinto espumoso 1 1/2 litro de agua 1 lata de mangos en almíbar 1 lata de duraznos en almíbar 2 kiwis finamente picados 2 piezas de maracuyá finamente picadas 50 g de cerezas en almíbar picadas Hielo granizado Menta fresca Preparación Licúe todos los líquidos incluyendo una porción moderada del almíbar de las frutas para endulzar la bebida a su gusto. Agregue el hielo en vasos y mezcle con el agua de coco.
Mimosa amanecer Dificultad
Rendimiento 1 copa
Ingredientes 2/3 de Champagne 1/3 de jugo de naranja 1 cucharada de kirch (almíbar de cereza) Menta fresca al gusto Hielo al gusto
Preparación Licúe el jugo de naranja con el hielo y una ramita de menta fresca. Agregue la preparación, con la Champagne; por un extremo añada el kirsch evitando que se mezcle y quede en el fondo de la copa. Sirva en una copa alta o flauta. Decore con una ramita de menta.
56 Galeríasmagazine
Bellini Dificultad
Rendimiento 1 copa
Ingredientes 2/3 de Champagne 1/3 de jugo de durazno Rebanadas de durazno fresco
Preparación Añada el jugo de durazno. Agregue la Champagne bien fría, decore con rebanadas de durazno fresco y sirva en una copa flauta.
luz de luna azul Dificultad
Rendimiento 1 copa
Ingredientes 2 oz (60 mL) de vodka 2 oz (60 mL) de licor de mora azul 1 cereza Vaso mezclador con tres hielos Preparación Añada los dos ingredientes líquidos y remueva en el vaso mezclador durante 15 o 20 segundos. Coloque la mezcla en una copa de coctel. Decore con la cereza.
Galeríasmagazine 57
RESTAURANTES postres
cial cuidado con que cada uno ha sido elaborado, como esa deliciosa galleta de vainilla garabateada con chocolate, o el original pastel de concha, ambos sellos de la casa. Reúnase en Perisur.
Por Ulises LARA
Crepes y Waffles hacen de un alimento algo que transforma el corazón en alegría y amor, con todos y cada uno de sus platillos hechos con gran calidad. Y no podemos dejar de mencionar los Miniwaffles Otoño, hechos con fresas naturales, crema batida y helado de vainilla o fresa sobre un par de deliciosos waffles, un postre exquisito para desayunar o después de una comida. Encuéntrelo en Perisur. Con una increíble influencia francesa, Snob Bistro es un lugar para celebrar la comida donde podemos asegurarle que no rechazará una segunda probada de su delicioso pastel de chocolate… ¡visítelo en
Pasteles, waffles y
donas
¡Un dulce final... qué delicia!
E
l postre es un dulce pretexto para cerrar una comida o, incluso para disfrutar de una sobremesa con sus familiares o amigos más allegados, o bien para consentir a sus pequeños, premiarse usted mismo y claro, para ¡celebrar!
El Globo es la tradición del sabor, un delicado gusto, repostería que hace placentera de principio a fin la experiencia de degustar sus panes y pasteles; encontrará gran variedad de los nombres tradicionales, incluso la muy popular dona “Homero”, esa delicia icónica directamente de la televisión. Y para soplar las velas encontrará una gran variedad de deliciosos pasteles; en Perisur o en Galerías Insurgentes. La Crepería (Le Péché Gourmet), crepas dulces y saladas en una amplia variedad de ingredientes que le permitirán crear combinaciones tan balanceadas que son sin duda del agrado del paladar más exigente. Experimentará sabores tan increíbles como el del queso crema con mantequilla de cacao, un dulce sabor tan especial que lo llevará pronto a regresar por otra a Galerías Mérida o a Galerías Campeche. Garabatos es un restaurante que destaca vivamente por su deliciosa boutique de postres artesanales. Ahí podrá identificar el espe58 Galeríasmagazine
Galerías Insurgentes!
personajes, pasteles para cualquier celebración o incluso para bodas tienen pasteles fondant que combinan diferentes sabores de pan y relleno, donde usted podrá hacer mezclas como “red velvet” con dulce de leche, y muchas, ¡muchas más! Venga a Galerías Insurgentes. Pastelería Americana es un local amable, nada más viendo su escaparate se le hará agua la boca; podrá encontrar todo tipo de delicias, incluso mientras se encuentra en el local y van sacando piezas del horno, se enamorará del olor antes que del sabor… ¡no espere y venga a probar este delicioso pan en Galerías Perinorte! La Pastelería Lolita es un descubrimiento asombroso con todo tipo de bocadillos y pasteles tan variados que uno termina enganchado, y deseando probar más. Si visita Galerías Saltillo tiene que probar su especialidad: el pastel de queso.
Kiko Donas, con piezas recién horneadas, elaboradas con amor en un proceso único que seguramente no olvidará por su gran sabor. Es el caso de la dona de azúcar, que siendo tan sencilla tiene una gran distinción en Galerías Saltillo y Galerías Querétaro. Kukis by Maru nos enseña que “el amor entra por el estómago”, como al principio de su propia historia, cuando Maru logró conquistar a Ralf con galletas tan ricas que después comercializó. Así que usted también enamórese de estas delicias decoradas a mano, las cuales alegran el mostrador del lugar, claro, ¡en Galerías Campeche!
LOS AMANTES DE Lo dulce SE VEN COMPLACIDOS CON LOS MEJORES POSTRES La repostería de alto diseño es un lujo y siempre que se tiene la oportunidad de encontrar un lugar en el que se ofrezcan estas delicias uno espera volver. Un excelente ejemplo de ello es Yenoá, un lugar que nos ofrece deliciosos postres: desde cupcakes decorados de diferentes Galeríasmagazine 59
Sociales galerías
Arrancando
llenos de energía Buenas noticias en los centros comerciales
L
a marca internacional creada para consentirnos: The Body Shop inauguró su nueva tienda en Galerías Coapa. Ahora puede encontrar su amplia línea de productos, que a base de aloe
vera, árbol del té, manteca de karité o miel de abeja por mencionar algunos, cubre cualquier necesidad de nuestra piel o cabello; para mujeres y hombres... y ¡qué aroma!
P
erisur fue el encargado de presentar la pasarela ideal para este regreso a clases; destacaron las sudaderas, los jeans, las playeras con divertidos estampados; así como las blusas con
detalles étnicos, tenis y flats en colores neón, sin olvidar las mochilas con ruedas y los maletines tipo cartero.
E
l cantante veracruzano Samo ofreció un agradable concierto en Galerías Coapa; además de enamorar aún más a sus fans con sus canciones, también autografió su primer disco como so-
lista “Inevitable”. Este material contiene catorce canciones casi todas de su autoría, manteniendo el lado romántico y autobiográfico que lo han caracterizado. 60 Galeríasmagazine
Ceviche con Kiwi
®® ZESPRI-TORTILLA
Dificultad Receta cortesía de Imalinx
Dificultad Receta cortesía de Imalinx
Ingredientes: Porción: 3 tazas 200 g de camarones cortados en cuadritos 200 g de salmón cortado en cuadritos 400 g del pescado de su preferencia, sin espinas y cortado en cuadritos 1 cebolla morada picada 2 tomates sin semilla y cortados en cuadritos 1 chile picado 2 tazas de jugo fresco de limón Cilantro picado al gusto 2 cucharadas de azúcar Sal y pimienta 2 Kiwis Green ZESPRI® cortados en cuadritos 2 Kiwis SunGold® cortados en cuadritos Jugo de una naranja Cazuelas de tortilla
Preparación: Remoje los camarones por 2 minutos, escurra con un colador y refrigere. En un tazón combine los camarones, el salmón, el pescado blanco, la cebolla, los tomates, el chile y el jugo de limón. Refrigere de 2 a 3 horas. Antes de servir, remueva el exceso de jugo y agregue el cilantro, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Mezcle cuidadosamente los Green ZESPRI® y Kiwis SunGold,® así como el jugo de naranja. Sirva en cazuelas de tortilla.
Para más recetas e información visite: www.zesprilatinoamerica.com Tel. 01 800 832 83 75
Cocktail de Camarones con Kiwi
ZESPRI®y Guacamole Dificultad Receta cortesía de Imalinx
Ingredientes: (4 Porciones)
Preparación:
4 Kiwis Green ZESPRI® pelados 1 aguacate, pelado y deshuesado 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 tomate (mediano) “Yellow Heirloom”, sin semillas y picado (opcional) 2 Kiwis Green ZESPRI®pelados y cortados en cubos 1/3 de taza de cebolla dulce finamente picada 1 cucharada de cilantro picado 1 diente (o cucharadita) de ajo finamente picado 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 24 camarones jumbo cocidos
Machaque los 4 Kiwis Green ZESPRI,® el aguacate y añada el del jugo de limón en un recipiente mediano, dejando algunos grumos. Agregue y revuelva el tomate, los 2 Kiwis Green ZESPRI® cortados en cubos, cebolla, cilantro, ajo, azúcar, sal y pimienta. Con un cucharón coloque 2/3-taza en una copa de Martini helada y coloque 6 camarones alrededor del borde. Sirva inmediatamente.
PROMOCIONES PARA TARJETAHABIENTES
GALERÍAS FASHION CARD
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PROMOCIONES FASHION CARD
PROMOCIONES FASHION CARD
GalerĂasmagazine 65
pasatiempo LOs ASTROS dicen
Horóscopos Por Ishtana
Un mes de celebración... seguro viene con buena estrella
Libra (24 de sep-23 de oct)
Aries (21 de mar-20 de abr) Un mes lleno de sorpresas, sobre todo en
El amor está en el aire, momento de ena-
beneficios como oportunidades para
morarse. Si ya tiene pareja se logrará
crecer y mejorar en todo sentido. Buena
avance para que la relación fluya. Rodéese
influencia para planes con la familia.
de gente alegre y no crea en chismes.
Tauro (21 de abr-21 de may)
Escorpión (24 de oct-22 de nov)
Sentirá que las circunstancias le detienen
Los compromisos que ha adquirido deben
para muchos de los planes que tenía en
ser siempre completados en tiempo; pro-
mente. Solo será por un período corto y
cure no huir de la responsabilidad que tiene
después logrará realizarlos, si no todos,
en ellos. Seguro le costará un poco de estrés
gran parte de ellos. No desespere, man-
realizarlos pero valdrá la pena y se sentirá
tenga la perseverancia, la calma y no invite
muy contento.
a la terquedad.
Sagitario (23 de nov-21 de dic) Géminis (22 de may-21 de jun)
Nada le detiene y este mes podrá plantearse
Un mes muy activo en cuanto a la socia-
lo que quiera, será muy bueno que man-
lización. Verá que de esto podrá obtener
tenga este ritmo. Llega dinero que no es-
grandes oportunidades para relacionarse con las personas adecuadas.
peraba o había dado por perdido y su ánimo estará más optimista
La distracción no es buena consejera. Si se dedica a algo en espe-
que de costumbre. No haga promesas que sabe de antemano, no
cífico, concéntrese y termínelo, no lo deje a medias.
puede cumplir, no hiera a los demás dando falsas expectativas.
Cáncer (22 de jun-23 de jul)
Capricornio (22 de dic-20 de ene)
Habrá mucha energía en este mes y quizá sienta que no le alcanza
El cambio anunciado no se hace esperar y este mes verá más claro
el tiempo para todo lo que desea hacer. Es momento de dejar atrás
lo que la vida quiere decirle. Haga caso a sus instintos. Acepte con
lo que ya no le funciona. Depure y trate de mantener en alto el op-
agrado lo que viene pues al final del camino podrá ver una gran luz
timismo. Buena suerte.
que le guía. Confíe en su voz interior.
Leo (24 de jul-23 de ago)
Acuario (21 de ene-19 de feb)
Los enojos pueden estar presentes. Le conviene hacer ejercicio y
Muchos cambios y movimientos le han roto su rutina pero eso le
descargar todo lo que lo tiene molesto. Evite reaccionar impulsiva-
gusta y le anima a seguir adelante. Una decisión delicada debe ser
mente. Antes de hablar piense en las consecuencias.
reconsiderada. Ponga en una balanza lo que conviene y lo que no.
Virgo (24 de ago-23 de sep)
Piscis (20 de feb-20 de mar)
No se hace esperar la buena racha que ahora llega. Aprovéchela al
Oportunidad de resolver lo que no tenía solución. Escuche a su
máximo. Es necesario que maneje la objetividad en cada asunto
corazón y ponga los pies en la tierra; la solución llegará por sí misma.
que emprenda. El trabajo avanzará y si no lo tiene, recurra a buenos
Tiempo para meditar y seguir una práctica que le conecte con su
amigos pues ellos le tenderán la mano.
ángel de la guarda.
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