®
Núm. 148 - Aniversario - Ejemplar de cortesía
¡ESTAMOS
FIESTA!
de
Outfits, decoración y algo más para todo tipo de eventos, desde gala hasta pool party
¡muy pronto!
Galerías toluca y Galerías Serdán
Hong Kong
PROMOCIÓN DE ANIVERSARIO
comité editorial Luis González Claudia Pérez Ericka Abán Cecilia Castillo
pinión
imp osotros para n íbanos
Escr rias.comcom ww.gale s. al blog wgazine@galeria a m o al mail
cONTENIDO 10 Agenda
12 GUÍA DE EVENTOS 16 Especial
Todo tipo de celebraciones 30 ¡Lo quiero! 40 columna
El ritual une y protege, por Gaby Vargas 42 arte y cultura
Baile con pinceles 44 VIAJES
Hong Kong
DIRECTORIO editorial
Su o más es loo rtante
editor responsable Samuel Tarrab
samuelt@prodint.com editora en jefe Tania Lara
tania@vidaybienestar.mx Asistente Editorial David Arriaga
Directora de Arte y Diseño Eileen R. Esnaurrizar
48 APERTURAS
Diseñador Senior
Galerías Serdán Galerías Toluca
Juan Pablo Ampudia
Diseñador junior víctor zárate
52 RESTAURANTES
Para festejar
Corrección de estilo AARÓN Martínez Zavaleta dedicamos este número A LA MEMORIA DE NUESTRO COMPAÑERO VÍCTOR MARTÍNEZ zavaleta (†)
56 RECETAS
De lujo 58 RECOMENDACIóN
Vinos y licores
Fotógrafo Jorge Ramírez-Posada
60 SOCIALES 62 columna nfl
Dirección comercial
64 ENTRETENIMIENTO
arlette@vidaybienestar.mx
Arlette Guindi
66 horóscopos
Ventas Ayax romero
ayax@creacom.com.mx Claudia Pérez
cperezo@liverpool.com.mx Judith del Carmen Ruíz
judith.ruiz@vidaybienestar.mx Publicidad Yethro Jiménez
yjjimenezo@liverpool.com.mx asistente de dirección Liam leal
Colaboradores
4 Galeríasmagazineagazine
Galerías Magazine Marca Registrada® de El Puerto de Liverpool S.A.B. de C.V. es una publicación editada por Creacom S.A. de C.V. Certificado de Reserva Exclusiva de Título del Instituto Nacional de Derechos de Autor 04-2008-050613433000-102 Certificado de Licitud de Título y Contenido de la Secretaría de Gobernación (Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas) No. 14844, Creacom S.A. de C.V. Enrique Ibsen 43 Col. Polanco, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11560, México D.F. Teléfonos 4754 6670 y 74 RFC PIN040129I13. Impresa en México por Cía. Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende #174 Col. Guerrero, C.P. 06300, México D.F., Teléfono 5117-0190. RFC IUN0309106X4. Editor responsable Samuel Tarrab. Impresa en México en septiembre 2014. Edición Aniversario 148
DESIRÉE NAVARRO SELENE CHÁVEZ GABY VARGAS LAURA PÉREZ EMILIANO MARTÍNEZ Chef Julio Saldívar Manú gutiérrez ALEJANDRO OCHOA Ishtana
corresponsales Adriana Marrón / Cuernavaca Iván Martínez / metepec Eugenio Placencia / Monterrey Cynthia Velázquez / Laguna Elaine Saavedra / Mérida Rubén Ángeles / Campeche Enrique Goncen / Chilpancingo Juan sánchez / Acapulco ARTURO HERNÁNDEZ / Zacatecas Víctor Arreola / Celaya, San Juan del Río y querétaro Eduardo Santos / Saltillo Marlene Muñiz / Tabasco Adriana Ibarra/ Mazatlán JIMENA OJEDA / vallarta
carta ANIVERSARIO
¡Estamos de
Lo invitamos a participar en nuestro blog o a descargar nuestra edición formato PDF en www.galerias.com
FIESTA!
Nuestros centros comerciales están celebrando sus cumpleaños en esta temporada y habrá grandes sorpresas que por supuesto lo incluyen a usted; una variedad de eventos, actividades y padrísimas promociones para compartir este magno festejo. Comenzamos con una edición teñida de fiesta donde le preparamos un especial muy completo en el cual sabrá qué hacer, qué vestir, qué servir y ofrecer a sus invitados, también obtendrá tips de decoración y protocolo según cada etiqueta indicada; asimismo, lo contemplamos a la inversa, cuando usted es el invitado. Consideramos gala, formal, casual e incluso otras variantes alternativas como fiestas infantiles, bodas en playa, pool parties, código black and white y otras más extravagantes. Y para que también los paladares vivan una fiesta de sabor de alto nivel, revise el artículo sobre cata de vinos, además nuestro chef preparó 4 deliciosas recetas de lujo con caviar y langosta; no se asuste, los pasos son muy sencillos. Por último, consulte la promoción para ganarse un viaje a Hong Kong en nuestro aniversario y además el festejo continúa gracias a las próximas aperturas de dos nuevos miembros de la familia: Galerías Serdán y Galerías Toluca. ¡Usted es nuestro invitado favorito!
8 Galeríasmagazine
EVENTOS ESPECIALES
EXPOSICIONES
CARTELERA sep-oct
¿dónde y cuándo? guía de eventos
La sensación de transportarse a un mundo diferente es una de las características más fascinantes que nos brinda el teatro, ya sea que presenciemos una puesta en escena, una coreografía o la armonía de una orquesta, son experiencias que enaltecerán nuestras emociones.
DF
Sueño de una noche de verano La reconocida Compañía Nacional de Danza presenta este espectáculo de magia, amor y fantasía; la historia basada en la comedia de William Shakespeare se presenta en el majestuoso Palacio de Bellas Artes con la dirección de Laura Morelos, la música de Felix Mendelssohn, la coreografía de James Kelly y con Srba Dinic como director huésped de la Orquesta del Teatro de Bellas Artes. Palacio de Bellas Artes 21, 23, 25, 27 y 28 de septiembre, consulte horarios. www.palacio.bellasartes.gob.mx
La fantástica historia de la señorita Ofelia Ofelia se siente perdida cuando el teatro donde trabajaba cierra sus puertas; es ahí donde conoce una sombra solitaria con quien comienza a convivir; su hospitalidad hace eco entre el mundo de las sombras y cada vez tiene más sombras viviendo con ella. Con ayuda de éstas, logra abrir su propio teatro de sombras. Teatro El Galeón Hasta el 26 de octubre, sábados y domingos 13 h. Recomendada para niños de 6 años, duración aproximada 60 minutos. www.teatro.bellasartes.gob.mx
ACAPULCO METEPEC
Canción para el corazón de un niño Un emotivo concierto escénico con música e idea original del compositor y pianista mexicano David García Hernández, en el cual se combinan la música y la mímica para evocar al juguete mexicano. Así el trompo, el caballito de madera, los gallitos de pelea y el barco de papel se dan cita para crear un espacio que estimula el juego y la imaginación de todos los espectadores. Teatro Metepec 20 de septiembre, 13 y 17 h. www.culturarte.com.mx
12 Galeríasmagazine
Orquesta Filarmónica de Acapulco La segunda temporada de conciertos de esta maravillosa orquesta presenta “Noches Sinfónicas” con un programa que comprende la obertura “Egmont”, del brillante Beethoven; además de “Capricho Español” de Nikolái Rimski-Kórsakov; así como piezas emblemáticas de grandes compositores como Tchaikovsky y Manuel de Falla. Forum de Mundo Imperial 19 de septiembre, 3 y 24 de octubre, 20 h. www.filarmonicadeacapulco.org.mx
monterrey
CHILPANCINGO
Romeo y Julieta La historia clásica de amor es presentada por el Ballet de Monterrey, con la dirección de Jorge Amarante. Qué mejor lugar para albergar este espectáculo como lo es el Teatro de la Ciudad. Teatro de la Ciudad Del 25 de septiembre al 5 de octubre, diversos horarios, consulte cartelera. www.balletdemonterrey.com
Busco al hombre de mi vida, marido ya tuve Una comedia con situaciones muy reales que muestran el contradictorio mundo de tres bellas mujeres que externan sin pudor sus miedos, inquietudes y una que otra confesión que le harán reír y reflexionar por un buen rato. Con Anastacia Acosta, Claudia Silva, Lourdes Garza y Liz Clapés alternando funciones. Auditorio Sentimientos de la Nación 1 de octubre, 18:30 y 21 h. www.ticketmaster.com.mx
querétaro *Las fechas, sedes y horarios son responsabilidad del organizador del evento
mérida
Grito al cielo con todo mi corazón La interesante obra teatral de Ximena Escalante aborda la interacción de dos mujeres a lo largo del tiempo, con toda la complejidad de sus anhelos y sentimientos. Con la actuación de Ludwika Paleta y Daniela Schmidt, ambas en diferentes roles en la vida de una mujer: madre, hija, esposa, novia, hermana, abuela o niña. Teatro Metropolitano 9 de octubre, 19:30 h. www.eticket.mx
Los derechos de la mujer Un panorama cada vez más común en nuestra época, la mujer profesionista y autosuficiente, que aunque su pareja la ama, sostienen una constante fricción entre las tradiciones y el respeto de sus decisiones; por supuesto, con un toque totalmente cómico y ligero. Con Angelique Boyer, Sebastián Rulli, Ana Bertha Espín, Aída Pierce y Fernanda Castillo. Teatro Armando Manzanero 20 de septiembre, 19 y 21:30 h. www.tusboletos.mx
Ballet Bolshoi La nueva temporada del Ballet Bolshoi 2014 - 2015 transmitida en directo desde Moscú contará con siete obras con una producción original, entre las que destacan “El lago de los cisnes”, “El cascanueces” e “Iván el terrible”. Consulte horarios, complejos participantes, preventas y abonos. www.cinemex.com Galeríasmagazine 13
Por su parte, CASINO LIFE cuenta además con un espacio para conciertos, shows y CASINO LIFE y EMOTION CASINO
espectáculos en vivo: Concert Hall, en
forman parte de la tecnología CIRSA, em-
donde se presentan comediantes, can-
presa multinacional líder del ocio y el
tantes, bailarines, grupos musicales y un
entretenimiento, que ha revolucionado
sinfín de variedades.
el mundo del juego. Ambos casinos se po-
Tanto EMOTION CASINO como
sicionan como uno de los centros de en-
CASINO LIFE tienen a la disposición de
tretenimiento más importantes de México,
sus clientes el increíble programa de
al contar con tecnología avanzada que
lealtad SMART POINTS, el cual es sin
provee de seguridad a sus visitantes en
costo y premia la fidelidad de sus clientes
cualquiera de sus casinos.
otorgando puntos que se pueden cambiar
Los EMOTION CASINO cuentan con sports book, bingo tradicional y electró-
por múltiples beneficios dentro de sus instalaciones.
nico, así como con slots que tienen los acumulados más sorprendentes y altos de la industria.
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especial celebraciones
perfecta
La CELEBRACIÓN por Desirée Navarro y Selene Chávez
La etiqueta dicta más que la vestimenta
F
2.
estejar es una de nuestras características principales, lo hacemos en diversos eventos tales como bodas, cumpleaños, aniversarios, entre muchos otros. Existe todo un protocolo social que se debe seguir, tanto si somos los organizadores
del evento o si asistimos como invitados. El lugar, la decoración, la comida, la vestimenta, los regalos, las actividades, entre otros ele-
1.
mentos, deben estar preparados y acordes con cada ocasión. Como estamos de fiesta en los centros comerciales, le brindamos un especial de etiqueta muy completo, con la finalidad de que sus eventos sean memorables, ¡eche la casa por la ventana! con nuestras dos expertas, una en moda, otra en decoración y party planner que le darán la guía que necesesita.
FIESTA DEGALA VESTIMENTA
3.
4.
Ellas pueden portar vestido largo con pedrería o con plisados en colores lisos y sin estampado, joyería fina de buen tamaño y un peinado más estructurado, no necesariamente recogido. El cluth debe ser metálico y para cubrirse una sofisticada capa de lana en tonos básicos. El maquillaje tiene que ser más dramático, sin com-
petir ojos con boca. Busque un perfume sofisticado como 212 VIP
Rosé de Carolina Herrera. El calzado metálico o negro, pero alto. Ellos deben llevar smoking negro ya sea con corbata o bien con moño, mientras que la faja hoy en día es opcional, al igual que la camisa, que puede ser negra. El calzado es posible elegirlo de charol o terciopelo. Normalmente se utiliza para eventos como bodas, premiaciones, premieres o alfombras rojas. Si en la invitación que le hicieron llegar dice “black tie”, significa etiqueta rigurosa. 16 Galeríasmagazine
1. Adrianna Papell 2. Carolina Herrera 3. Nine West 4.Burberry
6. 12. 5. 11.
7.
8.
13.
tambiĂŠn llamado "black tie" 10.
9.
5.Liz Minelli 6.Swarovski 7.Cristal Joyas 8.Nine West 9.Hugo Boss 10.Emporio Armani 11.Hugo Boss 12.Zara 13.Swatch
GalerĂasmagazine 17
especial celebraciones
REGLAS DE ORO Chaqué: su uso es exclusivo en una boda, si se es el novio o un familiar. En caso de ser invitado no debe ponérselo. Smoking: es trendy llevar el tuxedo con corbata larga y con pañuelo de color blanco. Vestido blanco: sólo si se es la novia lo puede usar en una boda; es ideal para desayunos, comidas y otros eventos importantes realizados durante el día. PROTOCOLO • La puntualidad es una regla primordial, tanto si es invitado como si es el anfitrión. No llegue ni antes ni después, llegar cuando la mayor parte de los asistentes ya ocuparon su lugar en la mesa es inaceptable en este tipo de invitaciones. DECORACIÓN • Últimamente se usa un mantel blanco liso, una vajilla o china y elementos decorativos que aporten el toque de color. Como centro de mesa puede usar recipientes de vidrio y colocar manzanas verdes o flores, también utilizarlos con agua y velas flotantes. Si le gustan los candelabros, ¡esta vez se vale!, sólo verifique que combinen con el estilo de la cubertería. No es necesario contar con estos elementos, contrate a una empresa que ofrezca este tipo de servicio. • Si la cena será en su casa, asegúrese de colocar la vajilla, la cubertería y la cristalería del siguiente modo: Plato y cuchillo para pan
Copas: Cubiertos para postre
Agua Vino tinto
Vino blanco
servilleta
Platos: Ensalada Sopa Tenedores: Ensalada 2do plato
Servicio Cuchillo Cuchara Cuchara 2do plato pequeña para sopa
REGALOS
Empiece con los cubiertos de afuera hacia adentro, ¡y por nada del mundo apoye los codos sobre la mesa! 18 Galeríasmagazine
• Si la celebración se realiza en un salón, una hacienda, etc., no debe llevar un regalo, ya que éste se envía con anticipación; consulte si hay mesa de regalos. Si la fiesta será en casa, puede obsequiarse un bolígrafo fino, una escultura para ese hogar, un reloj de escritorio, entre otros. ¡Pero no lleve postre ni bebida!
especial celebraciones
FIESTA FORMAL
15.
VESTIMENTA
Existen diversos eventos formales como bodas, aniversarios, fiestas religiosas, graduaciones o cumpleaños significativos. La fiesta de este tipo está en la escala de en medio, después de etiqueta rigurosa y antes de informal o casual.
16.
Tanto hombres como mujeres deberán tomar en cuenta que hay variantes entre cada tipo de evento formal. No es lo mismo que sea en la noche que en el día, ni que sea en la ciudad que en la playa.
17.
Sin duda, él deberá utilizar algún tipo de traje, al tiempo que ella tendrá que optar por un vestido largo, tres cuartos o de coctel.
14.
18.
ES LA ETIQUETA DEL MEDIO, ENTRE GALA Y CASUAL
20 Galeríasmagazine
14. Zara 15. Nine West 16. Liz Minelli 17.L'Occitane 18.Hugo Boss
INVITACIONES • Para una fiesta formal hay que enviar invitaciones formales. Deben ser escritas a mano por un calígrafo o grabadas, dirigidas a cada cabeza de familia. Si es usted quien la recibe, recuerde llamar al teléfono ahí indicado para confirmar su asistencia. PROTOCOLO •Espere a que le indiquen dónde debe sentarse. Si el lugar se elige conforme los invitados van llegando, es de mal gusto apartar o pedir más lugares. • A la hora de la cena, utilice los cubiertos de afuera hacia adentro y coloque la servilleta de tela sobre sus piernas antes de empezar a comer. Lleve los alimentos hacia su boca, no incline su cuerpo
19.
FORMAL NOCTURNO Para una cena elegante, una reunión o un cóctel importante es muy
para acercarse al plato. REGALO
sencillo crear el outfit correcto: esta temporada, aunque sea otoño,
• Si no hay mesa de regalos y llevará uno el día
las mujeres van con vestidos vaporosos cortos y en colores vibrantes.
de la fiesta, éste debe tener una tarjeta con mem-
Siempre está claro que el LBD (pequeño vestido negro) lo pueden
brete para identificar al invitado que llevó este
llevar combinándolo con accesorios en color negro o dorado: como
obsequio.
collar, pulsera y anillo, o bien, aretes, pulsera y anillo, siempre incluyendo este último pues son un básico en esta tendencia. Néroli
DECO • Seguramente habrá música para bailar,
Orchidée de L'Occitane es el aroma.
puede iluminar el espacio dispuesto con
En lo que respecta al vestido, éste no debe tener bordados en
velas, series de luces, además de utilizar
pedrería, aunque sí podría llevarlos con hilo, además de un cluth
lámparas colgantes de papel.
no muy grande para guardar el dinero, la tarjeta de crédito, la iden-
VARIANTES
tificación, el labial, el polvo y el celular. Los zapatos altos pueden
• Recuerde: algunas invitaciones pueden
ser metálicos o en algún otro color que no sea match del vestido;
inventarse cierto código de vestimenta
eso ya es pasé. También están a la vanguardia los palazzos, no sólo
como el aclamado Black and White; lo
en negro sino también en colores vibrantes y con texturas lisas.
correcto es llevarlo al pie de la letra para
Por su parte, su acompañante debe llevar traje negro tipo slim,
que la fiesta no sea aburrida. Incluso
camisa blanca, pañuelo en la solapa y corbata. Puede acompañarlo
puede decir “Fashion” y entonces dejarse
con slips si es muy fashionista, o con zapatos cerrados si prefiere el
llevar por las tendencias de la moda sin
estilo tradicional.
miramientos, como si fuera a una al-
EVENTO FORMAL CORPORATIVO
fombra roja.
Una buena opción es el vestido de coctel negro acompañado con joyería sofisticada, estiletos de punta cerrada y un bolso oscuro de asa corta. Puede llegar con un saco abrigo o saco corto, mismo que es posible quitarse si le da calor. Su rostro lo debe maquillar con un poco más de delineador y sombras más oscuras o incluso smokey
20.
eyes ligero. Mientras tanto, ellos deben llevar traje negro, camisa blanca, corbata lisa y zapatos de piel cerrados con agujeta. Y no se deben quedar en camisa blanca sin saco o se verán "Godínez".
21. 19. Banana Republic 20. Nine West 21.Coach
Galeríasmagazine 21
especial celebraciones
23.
FIESTA INFORMAL
22.
VESTIMENTA Hoy todos van casi uniformados aunque con toques de originalidad propia de los jóvenes. Los chavos hombres llevan normalmente mocasines en café o negro, o bostonianos con suela de caucho de
24.
colores neón, con jeans ya sean skinny o de colores, y una polo o camisa. Algunas veces complementan su look con un chaleco o suéter tejido con cuello en “V”. En lo que respecta a las muchachas, ellas prefieren leggins, jeans o minifalda, flats o stilettos, blusas con transparencias o cortes en la espalda, también llevan relojes de gran formato en dorado, bolsos
tote en todos los colores y materiales, y si el estilo de la blusa lo permite, collares cortos llamativos, además de aretes minimalistas. Asimismo, eligen aromas modernos como Forever Sailing de
Moschino y Pink de Ferrioni, mientras que su maquillaje sólo debe llevar gloss, blush y rímel. Por su parte, los mayores, tanto hombres como mujeres, optan por utilizar los jeans tradicionales, los caquis y los de colores atrevidos, que son como el uniforme oficial, acompañados de una camisa o blusa de algodón
30.
25.
y zapatos de piso. A la par, pueden elegir prendas imaginativas llenas de colores y estampados fuera de lo común. Los mocasines están ok, así como el calzado cerrado con agujeta y suela de goma en colores. Para las mujeres, los shorts formales se ven súper cool siempre y cuando haga calor en el evento.
26.
29.
27.
28. 22 Galeríasmagazine
22. Forever 21 23. Swatch 24. Bershka 25.Pull & Bear 26.Pink de Ferrioni 27.Zara 28.Mango 29.Moschino 30.Zara
DECO • Para las fiestas de adolescentes, hay que decorar con luz ultravioleta (conocida también como luz negra) para que lo fluorescente resalte en la obscuridad. Invite a que todos lleven playeras blancas para que escriban en ellas con marcadores que brillan cuando apague la luz.
31.
FIESTAS TEMÁTICAS Las fiestas temáticas de disfraces siempre serán un éxito, sobre todo cuando son de películas, caricaturas o alguna serie de moda. ¡No debe faltar el concurso y los premios que pueden ser desde dulces, manualidades, accesorios para ella y él o bisutería y artículos bonitos de papelería! DELICIAS • Coloque una barra de palomitas, puede conseguir de varios sabores: queso, mantequilla, dulces y naturales. Una barra de dulces y postres también es buena idea. Cuando de comida se trata, siempre es mejor el autoservicio y montar en charolas grandes para un self service. IDEAS • Si piensa celebrar un cumpleaños para menores de 18 en el restaurante del centro comercial de su preferencia, aprovéchelo y lleve a cabo la siguiente dinámica: haga que formen varios equipos, luego deberán realizar algunas actividades como traer un cupón de alguna
31. Bershka 32. Liverpool
32.
tienda, tomarse fotos como un maniquí afuera de un aparador, tomar fotos de varios postres, de ciertos objetos… El primer equipo en terminar el listado de peticiones será el ganador. Galeríasmagazine 23
especial celebraciones
FIESTAS INFANTILES 33. Lobo Solo 34. Zara Kids
33.
DECO • Para las fiestas infantiles hay que decorar con los personajes favoritos de los peques, imprimir algunos posters en blanco y negro para que los coloreen con crayolas, hacer tiras de globos y adornar el espacio con mucho color. DELICIAS • También funciona mandar a hacer cupcakes con el tema de la fiesta. La comida es más fácil cuando de se trata de niños, puede dar sanísimas bolitas de fruta, después cuadritos de sándwiches, mini hamburguesas, nuggets de pollo, etc. Y para beber, jugos de diferentes sabores o agua de frutas.
ningún pequeño invitado debe quedarse sin premio EN LOS CONCURSOS ACTIVIDADES • Para los más pequeños, envuelva un juguete pequeño hasta que tenga muchas capas de papel, haga que se coloquen en un círculo y lo pasen mientras escuchan la música, cuando ésta se detenga, el niño deberá quitar una capa, y así continúan hasta que alguno logre quitar la última capa y descubra el objeto envuelto. ¡Asegúrese de tener premios para todos! • La piñata con listones es una buena opción si a usted no le gusta la manera tradicional de romper una piñata, y sobre todo si el espacio es pequeño. Que lleve ropa cómoda y tenis o botines de "uso rudo" para que pueda ganar muchos dulces. 24 Galeríasmagazine
34.
especial celebraciones
COMIDA FAMILIAR IDEAS
En la comida de sábado o domingo, donde la mayoría de los invitados forman parte de la familia, lo ideal es hacer una carne asada en el jardín. Hay que preparar las mesas, las sillas y las sombrillas, el asador y el carbón, así como podar el pasto. De beber, los adultos prefieren cervezas con o sin alcohol (el anfitrión decide), mientras que el agua de horchata o jamaica es ideal para los niños. Como postre, flan y gelatina. Por su parte, para que la reunión sea más entretenida, puede organizar que adultos, niños y jóvenes participen juntos cantando en el karaoke, mientras que resulta buena opción rentar un juego inflable para que los niños se diviertan mientras los adultos conversan. 26 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 27
especial celebraciones
35.
CÓDIGO H2O FORMAL DE CALOR, DÍA O EN PLAYA
36.
37.
¿Cuántas bodas y compromisos sociales son cerca del mar o la alberca?, muchos. El hombre debe ir con traje claro, ya sea gris, navy o arena, de telas como el lino o mezcla de este material con otros, si se trata de algún evento en un lugar tropical, pero si es en ciudad calurosa, la elección debe ser la lana tropical delgada; incluso puede llevar combinación de pantalón de vestir con blazer, pañuelo en la solapa y corbata. Ahora bien, si es al aire libre en playa o lugares calurosos, un traje de lino está perfecto en tonos naturales, o también puede optar por un pantalón de vestir y una guayabera blanca. En lo que respecta a las mujeres, ellas pueden ir con vestido corto vaporoso con estampados, estiletos o calzado alto con tacón puente, así como un clutch sin brillos. El maquillaje debe ser natural con
este código alterno va fresco y tropical pero elegante
sombras claras, un poco de delineador, cejas perfiladas y labiales marrones o rosados.
38. 39.
35. Yves Rocher 36. Liz Minelli 37. Mango 38.Mango 39.Scappino
DECO • Si su boda será en la playa, ¡logre un aire romántico con un arco colocado donde se realizará la ceremonia! Utilice flores, tela o antorchas. Haga un camino de pétalos, velas, conchitas de mar o piedras para guiar a los invitados hacia sus lugares. TIPS • Sitúe varias canastas que tengan en su interior bloqueador, repelente contra mosquitos, toallas pequeñas e incluso algunas sombrillas y abanicos de papel. •Si la recepción se llevará a cabo bajo una carpa, asegúrese de que sea blanca para que no absorba demasiado el calor. Para los niños, coloque varias pelotas inflables y
frisbees para que puedan jugar alrededor de la carpa. 28 Galeríasmagazine
DELICIAS • Resuelva el tema de la comida con estaciones, éstas se disponen
43.
en algunas áreas del lugar para que la gente se sirva. Para la playa,
44.
generalmente se dan mariscos y vegetales, pero puede agregar una estación con pollo o carne para satisfacer todos los gustos. • Si será al aire libre, recuerde que el pastel sea de fondant, para que no se derrita fácilmente; si será en un salón con aire acondicionado, entonces puede elegir cualquier tipo de cobertura.
POOL PARTY
45.
VESTIMENTA
La vestimenta para este tipo de fiestas es muy sencilla e informal, ya que es como si fuera a la playa. Las mujeres tienen que llevar puesto su traje de baño y encima utilizar un short y una playera o blusa ligera. Los accesorios dan el toque especial y no está de más llevar un bolso para las pertenencias personales. Por su parte, los hombres se complican aún menos, pues sólo tienen que ocuparse de ponerse una bermuda encima del traje de
¡aquí vamos, listos para un chapuzón!
baño y una playera fresca con o sin mangas.
40.
41. DECO • Para adornar, forme dos grandes arcos con alambre sobre la alberca e inserte tantos globos como sea posible, cuelgue lámparas de papel de diferentes colores alrededor, ponga recipientes de vidrio o copas con agua y añada unas gotas de colorante artificial, por último sitúe una vela con base de aluminio para que flote. DELICIAS
42.
• A la llegada de sus invitados ofrezca fruta en barquillos y mini gelatinas de colores con un toque de alcohol (jellyshots), éstos puede darlos dentro de las frutas retirando el centro: fresas, manzanas partidas, etc. También coloque un bote inflable o mini alberca con hielo y bebidas dentro de la alberca, ¡será un éxito! • La comida debe ser práctica: dedos de queso, hamburguesas, hot dogs, mini pizzas y, si tiene tiempo, también funcionarán unas brochetas de camarón o pollo. TIPS • Disponga un área para colocar toallas, bloqueadores y una canasta
40. Aéropostale 41. Forever 21 42. Bershka 43. Pull & Bear 44. Abercrombie & Fitch 45.Aéropostale
para que los invitados pongan relojes, celulares y otros objetos de valor que sean personales. • No puede faltar la música con los más recientes hits, así que asegúrese de elegir varios playlists con anticipación para que ese día sólo los deje correr y ¡listo! Galeríasmagazine 29
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Galerías Querétaro Llene su corazón y estómago con el chocolate belga por excelencia. Amargo, de leche, blanco, negro… con arándanos, ajonjolí, avellanas, nueces… ¡mmmm…! Jeff de Bruges
36 Galeríasmagazine
Galerías Cuernavaca
El tiempo siempre debe estar bajo control, y qué mejor que con este reloj de pulso con la garantía del distinguido cocodrilo. Lacoste
accesorios
Galerías Celaya Los accesorios perfectos para que se vea genial en esa reunión familiar. Sus diseños son innovadores y varios hechos a mano. Isadora
galerías Chilpancingo Luzca resplandeciente con estas gafas de sol de la marca alemana más lujosa: Hugo Boss. Óptica Lux
Galeríasmagazine 37
¡lo quiero! compras GALERÍAS San Juan del Río
accesorios
Su rostro debe adornarse con lo mejor en lentes de sol. Con Classic Square de Ralph Lauren lo obtiene. Sunglass Hut
otros
galerías Coapa Buenos precios además de financiamiento a su medida para que renueve su automóvil. Tlahuac Motors
galerías Perinorte La cultura de los anfitriones es visible en la decoración de la casa. Cuadros al óleo con arte minimalista y mucho más. Galerías Florencia
38 Galeríasmagazine
COLUMNA de temporada
EL RITUAL
UNE Y PROTEGE
C
omo en muchas familias gran-
para la comida y la conversación, preparar
des, “Baja los codos de la mesa”
un clima y una atmósfera que subsista mucho
y “Mastica con la boca cerrada”
después de que se haya olvidado lo que se
fueron las reglas de comporta-
sirvió, ¡sin cambiar el menú!
Por Gaby Vargas
halagados. Lo importante es hacer de la mesa
miento que en general escuché en mi casa;
Vivimos en un ambiente hostil y llegar a
cotidiana un lugar sagrado y lograr que el
mas no cabe duda que un niño aprende lo
la mesa debería ser como llegar a un oasis en
hecho de sentarnos a comer sea un momento
que ve. Si bien en otras épocas no se ense-
donde el esmero logre que la comida se vea
de reposo y renovación.
ñaban modales específicamente, los absor-
diferente, como presentarla en una vajilla
Sí, el ritual protege la convivencia y la
bíamos después de ver día a día lo que se
bonita, colocar al centro una flor o unas hojas
comunicación; preserva el sentido de la armo-
vivía dentro de las cuatro paredes de nuestra
verdes que alegren la vista y utilizar servilletas
nía, de la estética, del orden, de la tradición,
casa, en especial alrededor de la mesa.
de tela y no de papel, porque para eso existe
de los valores, etcétera.
El hecho de reunirse como familia a la hora de los alimentos ha sido el centro de la vida social desde tiempos remotos. Esto facilita la convivencia, la educación y la comunicación entre todos; sin embargo, pareciera que la vida moderna nos impide cada vez más
la lavadora.
SENTARSE A LA MESA EN FAMILIA DEBERÍA SER COMO LLEGAR A UN OASIS
Lo anterior se sabe desde la época de los romanos, en tiempos de los emperadores, quienes hacían del comer todo un ritual; usaban el mantel blanco como símbolo de pureza y pulcritud, y se vestían en forma especial antes de la comida más importante
También es común que cuando vienen invi-
del día. En México también, la mesa de
Preocupa ver que la mesa ha sido sustituida
tados a nuestra casa saquemos todo aquello
Moctezuma se cubría con una manta de algo-
por el cuarto de la televisión; gran número
bonito y bueno que guardamos sólo para
dón, elemento que definía un espacio limpio
de familias desayunan, comen o cenan ante
“ocasiones especiales”; y en lo cotidiano, con
y sagrado, y lo separaba de la tierra. ¿Por qué
el televisor. ¿Tú crees que los niños pueden
la familia, no le damos importancia a estos
lo hemos olvidado?
aprender de modales y comportamiento en
detalles. Ponemos la vajilla que quizá nos
Cada día nos ofrece tres preciosos mo-
una mesa en forma espontánea y natural?
hemos acostumbrado a ver despostillada,
mentos para reunirnos en familia. Si las ac-
Sin mencionar que al estar frente al aparato
usamos instrumentos de plástico o servilletas
tividades de cada miembro no lo permiten,
el cerebro se pasma y hay poca o nula comu-
de papel con el pretexto de que es más prác-
esfuérzate por hacerlo al menos una vez al
nicación entre los miembros de la familia.
tico. Y se nos olvida que los invitados más
día o dos veces por semana. Rescatemos la
importantes de la casa —los invitados de
idea de que las comidas son un rito que une
honor— son los miembros de la familia.
y protege. Evitemos que las costumbres se
seguir con esa tradición.
Los buenos modales por lo tanto ya no se heredan, ni son cosa obvia para cualquier persona inteligente; la etiqueta en la mesa
El temor que con frecuencia nos aqueja es
pierdan o se olviden y recordemos que, como
es algo que se debe enseñar ya que, a querer
que las cosas se puedan romper, mas eso no
dice el proverbio persa, “Un hogar es muy
o no, será muy importante en la vida futura
importa: las cosas son para disfrutarlas y para
importante porque es el ejemplo más pe-
de nuestros hijos.
usarlas, así que saca tus cosas finas y bonitas
queño de cómo funciona una nación”.
Por otro lado, a los papás nos toca esme-
para utilizarlas a diario, mientras la vida te
rarnos desde el hecho mismo de poner la
lo permita. Te aseguro que a toda tu familia
mesa; esto implica crear un decorado ideal
le va a encantar y todos se van a sentir muy
40 Galeríasmagazine
Gaby Vargas, Comunicadora.
Arte y cultura
Baile Por laura pérez
pinceles
con
Robert C. Murray II
R
obert C. Murray II nació en Estados Unidos y desde los tres años lleva entre sus manos unos pinceles, los cuales lo han acompañado y han sido fieles compañeros en sus ratos libres.
La pintura es su vida, por eso su experiencia abarca más de 160 exposiciones, la mayoría de ellas individuales, y en casi todas ellas acostumbra pintar dentro de la sala de exhibición durante el evento, para demostrar que sus cuadros no son copias sino realmente obras originales. Ha expuesto en su país natal, España, y ahora en México. La naturaleza es el tema principal en los cuadros de Robert, con sus paisajes frescos, limpios y sanos. Los colores y formas de distintas flores son perfectamente retratados por él. Manifiesta que no hay necesidad de pintar algo más, habiendo en la naturaleza obras de auténtica belleza.
42 Galeríasmagazine
Disfrute esta exposición del 19 de septiembre al 9 de octubre en Galerías Insurgentes Además le gusta presentar a su audiencia obras que los ayuden a refrescar su mirada, y sobre todo a descansar de la cotidianeidad, contemplando la belleza que nos rodea. El agua en movimiento, presente en ríos, cascadas y lagos, forma parte de los paisajes favoritos en las pinturas de Robert. Cuando pinta animales, lo hace porque se siente vivo en plenitud, su vida lo inspira a retratarlos. A las flores, las plantas o los cactus los pinta de cerca para poder apreciar con detalle sus características perfectas. Robert piensa que sus cuadros son compatibles en cualquier ambiente y contexto, nos expresa en sus propias palabras “yo no pinto, yo bailo con los pin-
celes, convirtiendo lo ordinario en extraordinario”. Descubra el baile sobre los lienzos de Robert C. Murray II. Galeríasmagazine 43
viajes INOLVIDABLES
Por Emiliano Martínez
HONG KONG E
n este número donde festejamos los aniversarios de sus centros comerciales consentidos, ¡celebramos a lo grande
y usted será parte fundamental! Entérese en su centro comercial de cómo
obtener un viaje a Hong Kong con nuestra promoción de Aniversario. Elegimos este destino para hacer un recorrido junto con usted mediante estas páginas. Descubra un mítico lugar lleno de modernidad, rascacielos y gran historia.
44 Galeríasmagazine
Vista de los rascacielos
Lo llevamos de viaje en nuestro aniversario
Vista de Hong Kong desde Kowloon
Vibrante y sofisticada se conoce internacionalmente como “La Perla del Oriente”. Hechiza a los foráneos con sus colores y fragancias, además de tener un excelente clima tropical. Durante años fue una colonia británica, hasta su incorporación en 1997 a la República Popular China. Hong Kong es el centro de comercio más importante del Sudeste Asiático y su poderío económico es famoso a nivel mundial. Posee uno de los puertos más activos de la región en la Bahía y Puerto de Victoria, compitiendo con Shanghái y Singapur. Su nombre es una derivación inglesa del cantonés Hakka, que quiere decir “puerto fragante”, debido a que antes se producían los más sublimes inciensos de la región, los cuales maravillaban a los antiguos visitantes. Su experiencia es hechizante. Entre los sitios más recomendados al visitar la ciudad es, sin duda, su maravillosa Bahía Victoria, en donde a bordo de un ferry disfrutará de un multicolor espectáculo de luces, donde el Skyline reflejado en la bahía de la ciudad convierte la noche en un caleidoscopio luminoso.
Vista desde Victoria Peak
Galeríasmagazine 45
Disfrute el típico almuerzo cantonés lla-
Estatua de Bruce Lee
mado Dim Sum; cada bocado significará entregarse a los placeres tradicionales; confeccionado por una variedad de bocadillos y servido en pequeños canastos de bambú que contienen dumplings, arrollados de arroz, bollos al vapor con cerdo y verduras, entre otros manjares de mar, cielo y tierra. Exquisitez ligera que suele acompañarse con un té Dong-Ding. Elevarse en el Peak Tram es otro punto particular, un funicular lo llevará hasta las alturas para que quede perplejo ante la espectacular vista de los rascacielos, además del resplandor de un escenario natural lleno de flores y plantas; es una zona favorita entre ricos y famosos. Comparado con el paseo de las estrellas de Hollywood, Hong Kong rinde tributo a sus astros de cine como Bruce Lee y Jackie Chan en su propia Avenida de las Estrellas, punto lleno de actividades como danza y teatro.
Torre del Reloj
Como último punto, deténgase a admirar La Torre del Reloj, símbolo de la época colonial, considerado Monumento Declarado y que contrasta diametralmente con el moderno Paseo Tsim Sha Tsui, esto forma un circuito muy recomendado para su próxima aventura en el paraíso de la
Perla del Oriente, Hong Kong. Una experiencia inolvidable en donde un momento en alguno de los templos budistas de la periferia contactarán su alma con la belleza y la calidez de este lugar.
46 Galeríasmagazine
A TOMAR EN CUENTA:
EXPRESIONES ÚTILES
Kowloon es la península ubicada al Oeste
PARA EL VIAJERO:
de la bahía de Victoria, sus vistas y el paseo
Hola: ni hao.
Promenade garantizan ser otra postal de
Por favor: quing.
viaje que no olvidará.
Gracias: xiéxie.
Nathan Road es mundialmente conocida
Adiós: zaijían.
como La Milla Dorada, a lo largo de esta principal avenida están las tiendas y res-
PARA HOSPEDARSE:
taurantes más recomendados para turistas
Ubicado en Kowloon, el Hotel The
al ser insignas de la ciudad.
Peninsula es en sí ya un monumento, que
Bauhinia Square es el centro de conven-
lo sorprenderá con un estilo majestuoso.
ciones y exposiciones más importante,
Con todo el respaldo de The Penisnula
además conmemora la transferencia del
Hotels group.
gobierno central a China de Hong Kong
Reservaciones:
con una flor de bauhinia dorada gigante.
http://www.peninsula.com
Convierta sus deseos en realidad visitando
The Peninsula Hong Kong
el templo Sik Sik Wong Tai Sin, donde la
Salisbury Road, Kowloon
arquitectura del Templo Rojo lo maravi-
Hong Kong, SAR
llará con su suntuosa arquitectura china en la que se funden las 3 principales religiones:
Hotel The Peninsula
confucianismo, taoísmo y budismo. El clima es subtropical con lluvias de monzón en verano, se goza de un clima cálido y agradable, y la humedad mantiene verde el entorno.
Hong Kong Mall Galeríasmagazine 47
APERTURAS GALERÍAS
A
demás de nuestros aniversarios, existen otras dos buenas razones por las que estamos de fiesta. Nuevos integrantes
se unirán a la familia en dos importantes ciudades del país: Galerías Serdán en Puebla y Galerías Toluca en el estado de
México. Acompáñenos a un recorrido por estas ciudades para que conozca los atractivos que encontrará alrededor de su nuevo centro comercial. Comencemos por Puebla, el adjetivo que define a esta ciudad es señorial. Se trata de una urbe llena de palacios, conventos e iglesias, además de estar coronada por el Popocatépetl y el Iztaccíhuatl, eternamente nevados en sus cumbres. Según narra la leyenda, este lugar se fundó con el nombre de Puebla de los Ángeles ya que Julián Garcés, obispo de Tlaxcala
en 1525, tuvo un sueño en el que pudo
MUY PRONTO
en dos grandes ciudades
Conozca próximamente los dos centros comerciales de Puebla y Toluca, así como sus alrededores
observar un bello paisaje al que dos ángeles descendían para delimitar su territorio. Posteriormente se modificó su nombre al de Heroica Puebla de Zaragoza. Su capital fue originalmente fundada como villa española en épocas coloniales que dejaron por herencia su belleza arquitectónica y la fusión gastronómica. Capilla del Rosario
Casa colorida del centro de Puebla
Puebla
¿Qué visitar?
Visite su barroca Catedral del centro y otras interesantes iglesias como la que aguarda al Señor de las Maravillas. Recorra los pasillos de su Biblioteca Palafoxiana, famosa por sus fachadas y por considerarse la primera biblioteca pública de América; sorpréndase en el Museo Amparo, que alberga una de las colecciones de arte más grandes del país. En las cercanías se halla Cholula, donde es posible vivenciar la modernidad y el vibrante ambiente de Container City, con gran oferta de restaurantes fusión y espectáculos culturales. 48 Galeríasmagazine
Para finalizar, la Ex Hacienda de Chautla, con su clásica arquitectura de ladrillo rojo,
Aviario de Puebla
bajo resguardo de cuatro torreones de artesanados blancos; su estructura se asemeja a un castillo de fantasía en medio de un espejo de agua. Puebla esconde los secretos de la cocina criolla mexicana. La cantidad de órdenes monásticas, especialmente de monjas en la época colonial, ha dado el impresionante fruto en cuanto a variedad de ingredientes y confección, que se reconoce a nivel mundial. El mole poblano Un crisol de ingredientes que se mezclan con elementos especiados y texturas envol-
Dulces
ventes (chocolate amargo, almendras,
Un lugar importante para endulzar el
Dónde hospedarse:
nueces, plátano y chiles tostados) para dar
alma lo ocupan los dulces típicos como
Hotel la Purificadora
como resultado un plato embrujante.
los alfajores, los mazapanes, los alfeñi-
Es la personificación de una fábrica puri-
ques, los tradicionales camotes y los
ficadora de agua del siglo XIX, remodelada
borrachitos.
para su uso como hotel, spa y restaurante
Chiles en nogada Es considerado uno de los platos nacio-
por el arquitecto Ricardo Legorreta, con
nales representativos ya que en su elabo-
ambiente íntimo y acogedor, así como un
ración se descubren los colores de la ban-
servicio de primera.
dera mexicana. Las hermanas agustinas
www.lapurificadora.com
del Convento de Santa Mónica lo inven-
reservaciones@lapurificadora.com
taron por un encargo del emperador
Callejón de la 10 Norte 802,
Agustín de Iturbide.
Paseo San Francisco, Barrio el Alto, Puebla, México, CP 7200.
Semitas Un bocadillo típico de la cocina poblana
Puebla es un lugar con personalidad, al
que en su elaboración utiliza pan o se-
mismo tiempo grato como habitante y para
mita de anís y hojas frescas de pápalo
quien llega como visitante.
( hierba de la sierra, hierba mariposa) que otorgan un gran sabor. Galerías Serdán
Hotel la Purificadora Galeríasmagazine 49
APERTURAS GALERÍAS A pocos minutos de la ciudad de México
Toluca
se encuentra Toluca, la moderna e industrial capital del estado de México, una de las más grandes y con más empuje económico del país, sede de innumerables convenciones internacionales. Esta urbe se coloca como un destino de primer nivel preferido por los que gustan de conocer lugares extraordinarios, por ejemplo, experimentar la aventura del Parque Nacional Nevado, en un entorno lleno de coníferas y paisajes lacustres. Otro lugar indispensable en este lugar es el cada vez más famoso Cosmovitral, que acoge un fabuloso y exuberante jardín botánico, considerado un templo a la naturaleza y al espíritu; obra del artista mexiquense Leopoldo Flores. La temática del vitral retrata la lucha del hombre en la frontera de la luz y la oscuridad, y el triunfo de la última es manifestada en el Hombre
Sol, en un muy bien logrado estilo art nouveau que disfrutará admirado. La comida Toluca también destaca en lo culinario: su chorizo verde, su garapiña helada y su licor de naranja Los Moscos, además una incontable variedad de dulces típicos.
EN GALERÍAS TOLUCA SE ABRIRÁ LA TIENDA NÚMERO 100 DE LIVERPOOL, ¡VISÍTELA!
Torres Bicentenario
Galerías Toluca
No se olvide de visitar: Torres Bicentenario Un moderno monumento dedicado a los 200 años de la Independencia de México.
Las Torres también dan espacio a un museo que ilustra la heroica gesta independentista
de 1810, así como a la orgullosa identidad del mexicano de frente al futuro. 50 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 51
REstaurantes para festejar
LUGARES 8 por Víctor Martínez
paraCELEBRAR
FIESTAS sus
Decida qué sitio visitar y disfrute con los suyos
E
ste mes decidimos llevar hasta usted grandiosas opciones para que pueda disfrutar con sus personas preferidas los eventos más impor-
tantes en el año, claro está, en su centro comercial preferido. Conozca un espacio ideal para cada ocasión: si se trata de una
El Tinacal
comida con los compañeros de trabajo, si hay que festejar a los peques por su cum-
En Galerías Perinorte es posible visitar
pleaños, si quiere salir a divertirse con los
un lugar en el que… ¡hay pulque! El
amigos o si opta por comer en familia.
los diferentes paladares y gustos son complacidos en su centro comercial The Boss Place
en vivo, ideal para visitar con su pareja o amigos, un sitio donde puede degustar el sazón de la cocina tradicional mexicana acompañando con los emblemáticos pulques y curados de sabores, que
El lugar ideal para divertirse, con el
a más de uno fascinan por su textura
mejor y más merecido servicio de
y cada vez más escasa presencia en te-
Galerías Tabasco. Se trata de un sitio
rritorio nacional. Para comer, un buen
perfecto para festejar en la noche con
queso fundido con chistorra, unos ma-
atuendo informal si lo prefiere, cuya
chitos de carnero o la especialidad de la
especialidad son las bebidas. Cuenta con
casa: un Plato Tinacal (sopecitos de
mesas al aire libre, y se recomienda para
cochinita, mini quesadillas de queso
todas esas personas de alma jovial.
y mini gorditas de chicharrón)… ¡mmm,
Acuda a alguna de las noches temáticas y siéntase como en una fiesta.
Local AC17, Planta Baja. Teléfono: 316 3230. Facebook: /TheBossPlace Gasto:
52 Galeríasmagazine
ambiente es muy mexicano, con música
a comer!
Local 388, Nivel 3. Teléfono: (55) 5893-9477. Web: www.el-tinacal.com Gasto:
La Compañía Descubra en Galerías Zacatecas este magnífico espacio para una tarde informal con los compañeros del trabajo, y por la noche la mejor fiesta neon night, claro, en el restaurante La Compañía. Para comer, ¿qué tal ceviche con mango
Applebee’s
flameado con ron?, o quizá alguien pre-
Para pasarla bien en compañía de
fiera unos camarones empanizados,
grandes personas, el Applebee’s de
y como postre una capirotada gourmet.
Galerías Saltillo es perfecto: tranquilo
Ideal si sus festejos ameritan almuerzo,
y carismático, donde podrá comer una
cena o bebidas.
Arrachera Steak, un House Sirloin o las
Local 416, Planta Alta. Teléfono: 156-5611. Horario: de 11:00 am a 12:00 am. facebook: /lacompaniarestaurantebar Gasto:
Buffalo Chicken Wings. Las bebidas son parte de la especialidad de la casa, donde sobresalen la Conga y la Tropical Beach, así como el siempre digno de mencionar
Apple Golden.
Local 312, Planta Baja. Teléfono: 4-85-05-96. web: www.applebees.com.mx Gasto:
entre juegos, deportes, brindis o comida, ¡festeje la vida! Kingfisher Sports Bar Se trata de un restaurante-bar donde puede acudir en grupo a divertirse y pasar un buen rato a la par que disfruta de la transmisión de su deporte favorito, o incluso conviviendo mientras pone a prueba sus habilidades con los juegos de mesa como el jenga, las damas chinas, el dominó, etc. Galerías Chilpancingo. Local 414, Planta Baja. Teléfono: 494-9176. Facebook: /Kingfishersb Gasto:
Galeríasmagazine 53
REstaurantes para festejar
Wing’s Army En Galerías Celaya podrá encontrar un interesante concepto de restaurante en donde es posible comer jugosas costillitas y beber cerveza de firmas internacionales. Ideal para los festejos juveniles de pareja o amigos, un lugar moderno y acogedor. Aquí también se pueden ver eventos deportivos y disfrutar de unas horas divertidas mientras se rodea del sensacional ambiente.
Local 118, Planta Baja. Teléfono: 159-5368. web: www.wingsarmy.mx Gasto:
Heroes Restaurant & Bar Un restaurante de donde niños y adultos salen plenamente complacidos. La diversidad de su menú contiene platillos tradicionales con sazón internacional: pizza, hamburguesas, tacos, bocadillos y mucho más. No importa la hora que sea, aquí podrá desde desayunar hasta cenar. El diseño original del lugar también hará que regrese pronto, pues logra un ambiente de cómic y diversión en compañía de los mejores superhéroes. En Galerías Laguna.
Local 233, Planta Alta. Teléfono: 750-8651. Facebook: /HeroesRestaurantBar Gasto:
Chili's Si lo que se busca es celebrar comiendo y bebiendo de la mejor forma, ¿por qué no Chili's?, un lugar donde puede tomar bebidas tipo cocktail, así como comida norteamericana en general; muy recomendables sus hamburguesas y alitas. Además, es ideal para observar el encuentro deportivo de su preferencia. Una de las especialidades de la casa en bebidas son las margaritas, y como botana los nachos con queso y chiles jalapeños. En Galerías Monterrey, Galerías Vallarta, Galerías Mérida, Galerías Cuernavaca, Galerías Querétaro, Galerías Atizapán, Galerías Campeche y también lo encuentra en Galerías Insurgentes. web: www.chilis.com.mx Gasto:
54 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 55
recetas fiesta de lujo
canapés pa g r ot s k y
Dificultad: Rendimiento: 6 porciones
PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:
1. Corte el salmón en pequeñas láminas.
Una taza de nata líquida
2. Mezcle la nata, la mayonesa y un poco
3 cucharadas de mayonesa
de cebollín, luego reserve.
3 cucharadas de cebollín picado
3. Pele y corte la pera y el jitomate
12 rodajas de pan dulce
en láminas redondas, quitando las semillas
de centeno o de su preferencia
y el corazón de ambos.
Una cucharada de mantequilla
4. Corte las orillas del pan y unte un poco
Una pera
de mantequilla en éste.
Un jitomate
5. Encima del pan ponga la mezcla
150 gramos de salmón
reservada, una lámina de jitomate, otra
ahumado en láminas
de pera y una lámina de salmón.
4 cucharadas soperas
6. El toque final se le da con un poco
de caviar negro
de caviar, otro tanto de cebollín picado,
Sal y pimienta al gusto
las hojas de menta y, si lo prefiere,
Hojas de menta para decorar
sal y pimienta.
ensalada con pato ahumado
Dificultad: Rendimiento: 6 porciones
PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:
el ajo picado, la media taza de vinagre
½ kg de pechuga de pato
y agregue sal y pimienta. Marine
en tiras
los trozos de pato en la mezcla
½ taza de jugo de naranja
por 4 horas y en refrigeración.
Una cucharadita de mostaza
2. Precaliente el horno
de grano
a una temperatura de 200 °C.
2 dientes de ajo picado
Hornee el pato en una fuente
finamente
y humecte con el líquido sobrante
½ taza de vinagre
en el horno durante 15 minutos.
de vino tinto
3. Corte las lechugas en trozos medios
Mezcla de lechugas
y los jitomates en mitades, luego
Una taza de aceitunas negras
revuelva ambos con las aceitunas.
Una taza de jitomates cherry
4. Acompañe con las tiras de pato
Aceite de oliva extra virgen
y unas gotas de aceite de oliva.
56 Galeríasmagazine
*Las fotografías presentadas son de carácter ilustrativo
Sal y pimienta al gusto
1. Mezcle el jugo de naranja, la mostaza,
LANGOSTA
AL AJILLO
Dificultad: Rendimiento: 6 porciones
PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:
1. Lave las langostas. Amárrelas
2 langostas
en unas tablillas para mantener su forma.
Aceite de oliva y jugo de limón
2. Ponga a hervir una olla grande de agua.
2 clavos de olor
Agregue aceite de oliva, el jugo de limón,
Pimienta de Cayena
los clavos de olor, las hojas de laurel,
4 hojas de laurel
las langostas y cocine por 15 minutos.
6 dientes de ajo
3. Seque y corte las langostas a la mitad,
Sal y pimienta
limpie con una cuchara el hígado. Reserve.
100 g de mantequilla
4. Previamente, ponga en una sartén
Hojuelas de chile seco
la mantequilla, la pimienta y los ajos. Deje
Una taza de perejil picado
que hierva, agregue las hojuelas de chile
½ taza de caldillo de langosta
seco, el perejil y el caldillo de langosta. 5. Bañe con la salsa las langostas y el resto
*El precio aproximado de la langosta por unidad es de $200.00 pesos.
INGREDIENTES: Mousse de chocolate negro: 250 ml de crema batida para montar 100 g de chocolate negro Una lámina y media de gelatina neutra Mousse de chocolate y leche: 200 ml de crema batida para montar 80 g de chocolate con leche Una lámina de gelatina neutra
Dificultad: Rendimiento: 6 porciones
PREPARACIÓN: 1. Forme una masa con las galletas
a un costado para acompañar.
mousse de 3 chocolates
y la mantequilla. Con esta mezcla cubra la base de un molde. 2. Derrita el chocolate a baño María iniciando por el obscuro. 3. Ponga las láminas de gelatina a hidratar y añada el chocolate proporcionalmente a fuego bajo.
Mousse de chocolate blanco: 250 ml de crema batida para montar 100 g de chocolate blanco Una lámina y media de gelatina Base: 3 paquetes de galletas de chocolate 100 g de mantequilla derretida Salsa: ½ taza de leche ½ taza de cajeta
4. Monte la crema para batir y agregue el chocolate, incorpore la mezcla en el molde y repita la misma operación con el resto de los chocolates refrigerando cada capa durante una hora. 5. Hierva la leche, agregue la cajeta, la vainilla y la rajita de canela a fuego bajo por 10 minutos, luego deje enfriar y acompañe con la salsa. 6. Decore con trozos de caramelo.
Galeríasmagazine 57
especial vinos y licores
¡Celebrar con
por julio saldívar
E
Estilo!
n esta edición festejamos para
Bebidas sugeridas para cada etiqueta
usted con estilo y buen gusto, por lo que compartimos una lista exquisita de vinos y licores
para consentir a sus invitados en sus reuniones de etiqueta. La selección de bebidas en un evento es tan importante casi a la par del menú, por lo que al momento de elegirlas debe tomar en cuenta la etiqueta del evento, la calidad del producto, la variedad y de manera general conocer lo que consumen sus invitados; esto siempre hablará de buen gusto y del éxito del evento.
Etiqueta rigurosa o gala: Iniciaremos hablando del término “etiqueta rigurosa”, destacando que son eventos de alto presupuesto donde no se escatima en la selección de vinos y licores, y sobre todo se hace un análisis adecuado de bebidas para cada tiempo del evento. Aunado a ello existe un equilibrio en el protocolo del lugar, la vestimenta y el menú; todo lo anterior debe ser de primera clase. En este tipo de eventos se recibe a los invitados con champagne o vino espumoso de primera, durante el banquete se acompaña con vino tinto o blanco y se cierra con licores de la misma calidad (whisky, coñac, brandy, vodka, ginebra o ron). Enseguida algunas recomendaciones: 58 Galeríasmagazine
Champagne
Louis Roederer Cristal Rosé 750 ml Dom Pérignon Oenothèque 750 ml
Espumoso
Pisano Río de los Pájaros Brut Nature Tannat 750 ml
Vino tinto
Vega-Sicilia “UNICO” Reserva Especial 750 ml
Vino blanco
Amelia Chardonnay 750 ml Sauternes Château Violet Lamothe 500 ml
Whisky
Sons Odyssey Johnnie Walker 750 ml Johnnie Walker King George V 750 ml
Cognac
Richard Hennessy 700 ml
Brandy
Cardenal Mendoza 750 ml
Vodka
Stolichnaya Elit 700 ml
Ginebra
Hendricks 750 ml
Ron
Zacapa Centenario 750 ml
Etiqueta formal: La selección de vinos y licores de esta etiqueta, si bien sigue la formalidad de la anterior, no se fundamenta en grandes listas protocolarias y va más de la mano con las costumbres, el país, el idioma o hasta de los anfitriones. Por lo general se da la bienvenida con una selección de espumosos, durante el banquete con tintos o blancos y cerrando con licores fuertes como whisky, brandy, vodka y ron. Nuestra lista al respecto es:
Vino espumoso
Prosecco Maschio Dei Cavalieri 750 ml
Vino tinto
Cuvelier Grand Malbec 2009 750 ml
Vino blanco
Gewurztraminer Grand Cru Kessler 750 ml
Whisky
Buchanan's Reserva Especial 18 años 750 ml
Brandy
Torres 10 1.5 l
Vodka
Belvedere Intense 700 ml
Ron
Diplomático Reserva Exclusiva 750 ml
Etiqueta casual o informal: Aquí el protocolo es muy simple y relajado, va muy de la mano con el gusto de los anfitriones por lo que los esquemas pueden romperse sin problema. Dar la bienvenida con un cocktail novedoso o una cerveza artesanal que están muy de moda, acompañar el banquete con una selección abierta que va desde tintos, blancos, mezcales de primera calidad o cerveza nacional y se cierra con licores fuertes (whisky, tequila y vodka) o cervezas importadas. Aquí la lista de las bebidas casuales:
Cerveza
Minerva 355 ml
Vino tinto
Palo Alto 750 ml
Vino blanco
Blue Rhin Oppenheimer 750 ml
Whisky
Chivas Regal 12 años 750 ml
Tequila
Don Julio Añejo 750 ml
Vodka
Absolut Elyx 750 ml
Cerveza
Guinness Lata 440 ml No olvide visitar el área del vinos y licores de Liverpool, así como La Europea de Galerías Atizapán, ya que encontrará toda la lista de recomendaciones y mucho más. Galeríasmagazine 59
sociales GALERÍAS
FOREVER 21 ahora en PERISUR ¡La espera terminó!
La marca californiana Forever 21 abre su nueva tienda en Perisur; con prendas de estilo casual que la hacen la favorita de los seguidores de la moda, ya que cada temporada trae lo mejor de las tendencias tanto para mujeres como para hombres. Denisse Guerrero, vocalista del grupo
Belanova , fue la encargada de cortar el listón inaugural; además de recorrer los pasillos de la tienda y compartir con el público.
60 Galeríasmagazine
La música, a cargo de la dj Paulina García, puso el ritmo para crear esa atmósfera moderna que siempre ha caracterizado a la marca; también hubo cocteles y tarjetas de regalo para los cientos de invitados que asistieron.
Galeríasmagazine 61
COLUMNA DEPORTIVA Por Manú Gutiérrez
LEVI’S STADIUM Millonaria inversión para los 49ers
S
an Francisco regresó a la época de la opulencia de Edward
La transformación fue tal que en 2014, con el éxito de los últimos
DeBartolo Jr. La construcción del Levi’s Stadium, nueva
tres años y la edificación del Levi’s Stadium, los San Francisco
por intentar renacer las glorias de un equipo que no gana
NFL, con un valor aproximado de mil 600 millones de dólares. ¡La
casa de los 49ers, es un indicativo de la millonaria inversión
un Super Bowl desde mediados de los 90.
49ers ascendieron al Top Ten de las franquicias más cotizadas en la inversión dio frutos!
Una gran cantidad de billetes costó construir el nuevo templo de
San Francisco; alrededor de mil 200 millones de dólares, una suma
¿DENISE DEBARTOLO YORK Y JED YORK QUIEREN EMULAR
que lo convierte en el sexto más caro del mundo, por detrás del
A SU PREDECESOR, EDWARD?
Wembley Stadium (Londres, 1,250 mdd), AT&T Stadium (Texas,
¡Los ochenta eran otros tiempos! Edward DeBartolo se dio cuenta
Stadium (New York, 1,500 mdd) y el MetLife Stadium (East
rrillado. El antiguo dueño no escatimaba gastos, contrataba hoteles
El Levi’s Stadium se encuentra a unos 72 kilómetros al Sur del
más exitoso del partido le compraba un costoso abrigo o un auto:
1,300 mdd), Olympic Stadium (Montreal, 1,400 mdd), Yankee Rutherford, 1,600 mdd).
centro de San Francisco. Los 49ers han ju-
que la inversión era directamente proporcional al éxito en el empaenteros por varias noches cuando los 49ers salían de gira, al jugador ¡Los “excesos” de “Eddie” se reflejaron en
gado en esa ciudad desde su fundación en
cinco anillos de SB! Pero no existía algo lla-
1946, incluidos los últimos 43 años en el
mado “Tope salarial”, que ahora impide a las
Candlestick Park, recinto que ya era obso-
franquicias gastar en exceso o llevarse todo
leto en comparación con las grandes cons-
el talento. Pero Denise, Baalke, Harbaugh y
trucciones “faraónicas” en el increíble mundo
demás equipo se las han arreglado para con-
deportivo.
formar un equipo que ha llegado al Super
Además, debido a su modernidad y tecno-
Bowl y también a la Final de Conferencia en
logía de punta con la que contará, fue elegido
las dos anteriores campañas. Son conten-
como la sede del Super Bowl 50, así, sin número romano, pues la NFL decidió nom-
dientes, el problema es que la NFC Oeste Levi’s Stadium
tiene otros dos equipos que también lo son:
brar de esta manera la edición del Gran Juego en el nuevo estadio;
Seattle Seahawks (actual campeón) y Arizona Cardinals (de las me-
será hasta la edición de 2017 que retomen la tradición, con el Super
jores defensivas).
Bowl LI.
Hace cinco años, los 49ers rayaban en la mediocridad, estaban
posicionados en el lugar 27 de las franquicias más caras en la NFL
PEYTON MANNING, ÚLTIMA OPORTUNIDAD DE SER CAMPEÓN El año pasado, Peyton Manning demostró que una operación en el
con un valor estimado en 875 millones de billetes verdes. Sólo Detroit
cuello y la espalda no lo dejarían fuera de la contienda, llevó al SB a
Lions, Jacksonville Jaguars, Atlanta Falcons, Minnesota Vikings
los Denver Broncos pero fue borrado del campo del MetLife
y Oakland Raiders eran peores franquicias que los “gambusinos”.
Stadium por la mejor defensiva de la NFL, los Seattle Seahawks.
Con el QB Alex Smith en los controles, los 49ers fueron un equipo
John Elway, Gerente General de los Broncos sabe que el tiempo del
que aspiraba a marca de .500 (en el mejor de los casos) durante ocho
talento de Manning está en picada y decidió abrir la chequera para darle
largos y frustrantes años. Pero la propietaria, Denise DeBartolo,
lo mejor del mercado al QB y ser campeón una vez más. Denver invirtió
decidió invertir y nombró a Trent Baalke como Gerente General,
más de 150 mdd en la agencia libre; Emmanuel Sanders (WR, 15 mdd),
quien dio un giro drástico a la franquicia en el 2011.
Aqib Talib (DB, 57 mdd) y DeMarcus Ware (DL, 30 mdd).
Baalke contrató al Head Coach Jim Harbaugh, a un grupo de visores
En total, el equipo de Colorado ha apostado más de 400 mdd en
y reclutadores que tuvieron el acierto de traer a sus filas a prospectos
los últimos dos años, pusieron el resto para este año; el objetivo es
como Colin Kaepernick y Aldon Smith, que sumados al talento ya
otro anillo. ¿Lograrán llegar al último partido en el University of
disponible formaron una de las franquicias a vencer en los últimos
Phoenix Stadium en Glendale, Arizona?
tres años. 62 Galeríasmagazine
Manú Gutiérrez, analista deportivo del periódico Reforma, Récord y WRadio.
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ENTRETENIMIENTO CARICATURA
¡FELIZ CUMPLE! Por ALEJANDRO OCHOA
u k o d su tas respues
64 Galeríasmagazine
HORÓSCOPOS LOs ASTROS dicen
Por Ishtana
“no son los años de su vida los que cuentan. Es la vida de sus años” abraham lincoln
Aries
Libra
Le divierte festejar con emociones fuertes y tiene tanta energía que hasta
Apenas reciba la invitación, ya estará en el centro comercial comprando el
puede convertirse en el animador o en el alma de la fiesta. Su lugar de
atuendo para el evento. Le importa mucho su look. Preferirá asistir a un
elección podría ser una gran parrillada, acompañado por amigos e hijos
lugar al aire libre y ser atendido con toda propiedad, disfruta mucho de
pues le encanta convivir con ellos.
espacios elegantes y excelente servicio.
Tauro
Escorpión
Le gusta pasarla bien y ser bien atendido. La buena comida es lo que disfruta,
Lo suyo no son las fiestas pero de pronto acepta para convivir un momento.
por lo que preferirá celebrar con una cena exquisita donde no falte un buen
Generalmente se retira temprano. Aunque es una persona de pocas palabras,
corte de carne y un vino del mejor, seguidos de un postre gourmet.
sabe lidiar para socializar un poco y disfruta los lugares acogedores.
Géminis
Sagitario
Usted lleva la diversión por dentro. Tendrá seguidores y convencerá
A usted no le dicen dos veces “hay fiesta”, confirma su asistencia de
hasta al más aislado. No olvidará a sus grandes amigos ni a los recientes
inmediato. Dondequiera que ésta sea, ahí estará. Es muy divertido y goza
pues cualquier pretexto es bueno para platicar y convivir. Disfruta mucho
cualquier tipo de evento. La alegría la trae por dentro, pero que no lo pongan
cuando los festejos son en su propia casa.
a organizar pues lo suyo es ser invitado no anfitrión.
Cáncer
Capricornio
Las celebraciones son divertidas para usted, sobre todo si es acompañado
Planeará con anticipación en cuanto reciba la invitación. “¿Cuál será el
de su familia. Le entusiasma compartir momentos familiares, por lo que,
atuendo más apropiado para la ocasión?”, ése será su primer pensamiento.
si se presta el momento, llevará a los suyos adonde sea. Tal vez le gustaría
Preguntará de qué se trata, si puede llevar a alguien, si prepara un platillo
proponer la casa de sus padres, que es muy amplia y siempre tiene las
y cualquier detalle que le permita saber a lo que se va a enfrentar en la
puertas abiertas para todos.
reunión. Prefiere los lugares refinados y clásicos.
Leo
Acuario
Lo suyo es el festejo en grande. No puede faltar buena música para mostrar
Será un gran reto si la reunión es formal, pues aun así tratará de elegir lo
sus dotes de cantante; el karaoke es ideal. Puede convertirse en el animador
más cómodo y original para la ocasión. Preferirá comida para no desvelarse,
junto con los aries, quienes son su binomio perfecto a la hora de celebrar.
pero si es en la noche, se retirará a tiempo para dormir sus horas
Usted propondrá un gran salón para invitar tanto a sus conocidos y hasta
acostumbradas. Su evento favorito sería con pocos invitados. Las
los que no conozca.
conversaciones superficiales pueden cansarlo.
Virgo
Piscis
Podrá encargarse de la organización y logística de cualquier reunión. Le
Divertirse, cantar y bailar es lo suyo. Contará los días para que llegue ese
gusta celebrar sólo con su selecto grupo de gente. Proporcionará todas las
momento. No importa qué se festeje, ni siquiera si habrá buena comida,
comodidades por si llueve, por si hace frío o por si alguien es vegetariano.
bastará con su bebida favorita y todo irá bien. Además, tendrá la capacidad
Con usted a cargo no faltará ningún detalle.
de ser el encargado de organizar las cosas en el bar si así se lo piden.
humor de temporada 66 Galeríasmagazine
“Recuerde el cumpleaños de su mujer, no su edad” -Robert Frost