Núm. 145 -Vacaciones - Ejemplar de cortesía
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s o m a m A las ! s e n o i c a c a v !
Chic Todo
el verano ropa para lluvia, sol y playa
Trajes de baño: desde el primero hasta nuestros días
os Escríban rias.com ww.gale s.com al blog wgazine@galeria a m l ai m al o
cONTENIDO 10 Agenda 12 GUÍA DE EVENTOS 16 modA
Ayer y hoy del traje de baño Estilo bajo la lluvia 28 ACCESORIOS
Lo más hot del verano 30 bellezA
Melena al sol 34 mini rutina
Aquafitness 36 ¡LO QUIERO!
comité editorial
DIRECTORIO editorial
ión Su opin ás m es loo ante imp rotsotros n para
Luis González Claudia Pérez Ericka Abán Cecilia Castillo
editor responsable Samuel Tarrab
samuelt@prodint.com editora en jefe Tania Lara
tania@vidaybienestar.mx Asistente Editorial David Arriaga
46 PERSONAJES
Directora de Arte y Diseño
DE LA ESTACIÓN
Eileen R. Esnaurrizar
Ragazzi regresa
Diseñador Senior
50 VIAJES
Juan Pablo Ampudia
De mochilazo 54 GOURMET+ RECETAS
Dieta mediterránea 58 arte y cultura
Corrección de estilo AARÓN Martínez Zavaleta
MODA Michelle ávila
Galerías Campeche 60 SOCIALES
Fotógrafo Jorge Ramírez-Posada
64 FASHION CARD
Dirección comercial
66 horóscopos
Arlette Guindi
arlette@vidaybienestar.mx Ventas Ayax romero
ayax@creacom.com.mx Claudia Pérez
cperezo@liverpool.com.mx Judith del Carmen Ruíz
judith.ruiz@vidaybienestar.mx Publicidad Yethro Jiménez
yjjimenezo@liverpool.com.mx asistente de dirección Liam leal
Colaboradores
4 Galeríasmagazine
Galerías Magazine Marca Registrada® de El Puerto de Liverpool S.A.B. de C.V. es una publicación editada por Creacom S.A. de C.V. Certificado de Reserva Exclusiva de Título del Instituto Nacional de Derechos de Autor 04-2008-050613433000-102 Certificado de Licitud de Título y Contenido de la Secretaría de Gobernación (Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas) No. 14844, Creacom S.A. de C.V. Enrique Ibsen 43 Col. Polanco, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11560, México D.F. Teléfonos 4754 6670 y 74 RFC PIN040129I13. Impresa en México por Cía. Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende #174 Col. Guerrero, C.P. 06300, México D.F., Teléfono 5117-0190. RFC IUN0309106X4. Editor responsable Samuel Tarrab. Impresa en México en julio 2014. Edición Vacaciones 145
sofía cano ANALICIA RAMÍREZ EMILIANO MARTÍNEZ Chef Julio Saldívar laura pérez Ishtana
corresponsales Adriana Marrón / Cuernavaca Gisela gonzález / metepec Eugenio Placencia / Monterrey Cynthia Velázquez / Laguna Elaine Saavedra / Mérida Rubén Ángeles / Campeche Enrique Goncen / Chilpancingo Juan sánchez / Acapulco ARTURO HERNÁNDEZ / Zacatecas Víctor Arreola / Celaya, San Juan del Río y querétaro Eduardo Santos / Saltillo Marlene Muñiz / Tabasco Adriana Ibarra/ Mazatlán JIMENA OJEDA / vallarta
carta vacaciones
¡AMOR de
VERANO!
Calorcito en el día, lluvia por la tarde, y… ¡vacaciones! Ha llegado la temporada predilecta para descansar, justo el ombligo del año se presta para permitirnos una escaLo invitamos a participar en nuestro blog o a descargar nuestra edición formato PDF en www.galerias.com
pada y dar rienda suelta a las actividades más divertidas. Así que comencemos por la parte de esta época que nos fascina: los trajes de baño, que los hay para favorecer todos los tipos de cuerpo y gustos; así que, sin complejos, sólo elija el suyo y a disfrutar de la playa o la alberca. Además conozca parte de su historia, su origen y claro los más emblemáticos y famosos de cada época. Y como sabemos que es una temporada donde no solamente reina el sol, tomamos en cuenta las lluvias, por eso le ofrecemos las tendencias en ropa y accesorios más admirables para vestir bajo las nubes. Tampoco puede perderse lo mejor de la coloración de cabello para verano, pero además sepa cómo conservarlo muy saludable y reluciente, ¡todo a prueba de sal, cloro y sol! Para las almas libres y apasionadas del mundo: “Mochileros”, con las mejores recomendaciones para viajar de mochila al hombro y que no se nos escape nada. ¡Disfrute del verano, el clima y las vacaciones!
8 Galeríasmagazine
CARTELERA JULIO-AGOSTO
¿dónde y cuándo? guía de eventos
En esta temporada de descanso, le sugerimos algunos eventos que abarcan todos los gustos; no lo piense demasiado y vaya en compañía, ya sea de su pareja, de sus hijos o de toda la familia. ¡La diversión los espera!
SAN JUAN DEL RÍO
Fiestas de la vendimia Disfrute el enigmático mundo del vino y conozca los procesos por los que pasa esta bebida milenaria. En este festival podrá recorrer los viñedos con la guía de los expertos vinicultores mexicanos, además de degustar diversos estilos de vino y vivir la experiencia del pisado de uvas. Carretera San Juan del Río a Ezequiel Montes km 33.5 19 y 20 de julio, 11 h. www.laredonda.com.mx
MAZATLÁN
Gran Triatlón Pacífico Mazatlán En su edición catorce, además de incentivar el ejercicio, promueve el deporte verde para que los triatletas del país sean más respetuosos con el medio ambiente. Contará con categorías sprint, olímpica e infantil, así como la variante de relevos. Playa Norte, 18 y 19 de julio, consultar horarios según categoría. www.asdeporte.com 12 Galeríasmagazine
DF
Feria de museos de la Ciudad de México Por segundo año consecutivo, más de 70 museos ofrecerán talleres, conferencias, conciertos, entre otras actividades, en un mismo espacio y para todo tipo de público. Explanada del Monumento a la Revolución, del 17 al 20 de julio. www.franzmayer.org.mx
Disney on Ice “Mundos fantásticos” Consienta a sus hijos y juntos revivan la magia de los mundos fantásticos con los personajes clásicos de Disney. Arena Ciudad de México, del 15 de julio al 3 de agosto, consulte horarios de preferencia. www.arenaciudaddemexico.com
CARTELERA JULIO-AGOSTO
saltillo
Expo Feria Saltillo Toda la familia reunida con un sinfín de opciones para cada uno de sus integrantes: juegos mecánicos, actividades recreativas, educativas y gastronómicas… Seguro encontrarán lo que buscan y más. Boulevard Dr. Jesús Valdez Sánchez, del 17 de julio al 3 de agosto. www.facebook.com/FeriaSaltillo
MONTERREY
*Las fechas, sedes y horarios son responsabilidad del organizador del evento
Michael Bublé El romance de este cantante canadiense lo envolverá en una atmósfera de ensueño, buena música y carisma; con canciones de su más reciente álbum “To Be Loved”. Arena Monterrey, 6 de agosto, 21 h. www.arenamonterrey.com
QUERÉTARO
Life in Color Es ideal para los jóvenes de espíritu intrépido. Este evento originario de Florida, Estados Unidos, ha recorrido el mundo con su fusión única de música high energy con el arte, el baile y la pintura. Sea parte de la fiesta de color más larga del mundo y no olvide ir vestido de blanco. Ecocentro expositor, 19 de julio, 17:45 h. www.lifeincolor.com 14 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 15
moda trajes de baño
Ayer
ydel hoy
por michelle ávila
TRAJE BAÑO
DE
Evolución de la prenda más playera
E
l traje de baño se popularizó cuando la gente comenzó a nadar en el mar por placer, tiempo atrás la única intención para la que se entraba al océano era con fines terapéuticos y curativos.
Por 1890, los primeros trajes de baño fueron creados para darse
los famosos “baños de mar”, por cuestiones curativas. Los maillots (como se les bautizó) constaban de seis piezas, las cuales eran similares a las vestimentas cotidianas y se conformaban principalmente por el vestido y el pantalón, que eran hechos de telas muy gruesas. 16 Galeríasmagazine
De una sola pieza
La diferencia en esa época entre bañarse y tomar el baño con fines terapéuticos era que el primero se realizaba desnudo y el segundo vistiendo el maillot de bain. Dato curioso: El primer bañador llegaba
a pesar más de 3 kilos al estar mojado, ya que se hacía con lana o franela.
En 1913, Carl Jantzen inventó un tejido
Nace el bikini: el ingeniero mecánico
francés Louis Reard presentó el 5 de julio
elástico y adaptable con el que se fabricó el traje de baño de una pieza; fue un gran
de 1946 una versión más atrevida que el
avance para esta vestimenta, ya que el uso
átomo, ya que seguía siendo de dos piezas
de este material hacía que el traje de baño
pero en una proporción aún más pequeña.
absorbiera menos agua, además de dar
Éste fue presentado por Micheline
mejor figura al cuerpo ya que se ceñía pro-
Bernardini, bailarina de striptease en un
nunciando la cintura y las caderas.
casino, causando así gran conmoción en
En 1932, el modisto francés Jacques Heim
nombró “átomo” a su diseño, el cual tenía
Átomo
la sociedad por el atrevimiento de utilizar prendas "tan diminutas".
de esa época. Estaba formado por dos piezas: una cubría el busto y la otra cubría desde la cintura hasta el inicio de las piernas, dejando al aire libre el área del tórax bajo.
El bikini de Louis Reard
medidas muy pequeñas para los estándares
el primer maillot de bain se hizo para entrar al mar con fines curativos Galeríasmagazine 17
moda trajes de baño Este mini átomo fue uno de los más populares y más tarde fue bautizado como “bikini", ya que resultaba igual de revolucionario que las pruebas nucleares que realizaba EU en Atolón Bikini en dicha época.
En 1956 Brigitte Bardot fue una de
las personalidades que impulsó el uso del bikini al lucirlo en la película “Y
Dios creó a la mujer”, de Roger Vadim. Dato curioso: en Argentina estu-
itte Brig
La INVENCIÓN DE LA LYCRA REVOLUCIONÓ LAS FORMAS
String Bikini
Bar dot
vieron prohibidos hasta 1957.
Algo trascendental fue la invención de
la lycra en 1960, fibra textil que puede ser tensada y estirada hasta seis veces su longitud. Aparecieron así los primeros trajes elásticos, mejor ajustados al cuerpo.
En 1964 el estilista californiano Rudi
Gernreich inventó el topless-monokini: un calzón alto con tirantes que dejaba al descubierto la parte superior femenina, creando gran revuelo, sólo se vendieron 3000 piezas, para en breve prohibir su comercialización.
En 1974 apareció la tanga o hilo
dental (string bikini) en Brasil con el fin de obtener un bronceado más completo en la parte trasera.
En 1998 Anne Cole inventó el tankini,
primo del bikini, pero en la parte superior es prácticamente una camiseta de tirantes.
Tankin
i
Para el 2000 nació en Australia el burkini, inventado por la australiano-libanesa Aheda Zanetti, el cual se diseñó para mujeres musulmanas. El nombre es un acrónimo de burka y bikini.
18 Galeríasmagazine
Burkini
GalerĂasmagazine 19
moda trajes de baño S ria's Victo ecret
Victoria's Secret
EL BAÑADOR HOY EN DÍA
V
amos a empezar diciendo que siempre existirá el modelo clásico, siendo éste el traje de baño completo en color negro, es como el little black dress de los vestidos.
Además de beneficiar la silueta de cualquier tipo corpóreo debido al negro, su corte completo hará que nunca, nunca, pase de moda, se tenga la edad que sea; además de ser el más elegante entre cualquier color y forma. Es ideal para las personas de gusto clásico.
20 Galeríasmagazine
Oy sh
Za ra
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Bershka
ec sS ia'
este verano. Ideales para jovencitas, ya que por el simple color se harán notar en sus vacaciones, además de que brindan un contraste fabuloso con el tono del bronpara las personas arriesgadas.
para Rosa Cha n
Blu Lagoo
¡Lo retro sigue de moda! Así que los cortes
vintage con cintura alta estarán muy en tendencia y los veremos cada vez más. No les tenga miedo, al ser de dos piezas pero con talle alto, harán que sus caderas se vean más reducidas y así podrá también disimular un poco el abdomen o la pancita, si es que la tiene.
as Adid ara ey p
ceado que adquieran durante las vacaciones. Ideales
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Los colores pastel y neón serán los protagonistas en
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Victoria's Secret
Los cutout seguirán imponiendo en la playa con cortes geométricos divertidos y seductores, pues son de una pieza pero destacan
n Eve St.
una figura seductora.
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Zingara
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moda trajes de baño
Zin
BIKINI-TIPS • ¡El drapeado adelgaza las caderas!
En estampados, los étnicos toman el mayor protagonismo este verano; así como las flores, el deslavado y los náuticos le siguen.
•Si tiene poco busto le recomendamos usar top con
corte halter; los holanes y estampados también le favorecerán. Por el contrario, si tiene mucho busto elija tops con varillas laterales o de tirantes gruesos, pues le aportarán un mejor soporte.
•
Pruebe varias tallas del mismo modelo hasta que le convenza el ajuste. Recuerde que si está demasiado apretado lo único que logrará es crear gorditos que no existen, y si le queda grande será aún más amplio a la hora de sumergirse en el agua.
•
Los amarres laterales de la pieza inferior de su traje de baño harán un balance perfecto de su cadera.
•Material. Si lo que desea es que su traje le dure por
Vi ct or
ia
Bershka
's
Se
mucho tiempo, elija uno elaborado con microfibras de poliamida y elastano; además son perfectos al ajustarse al cuerpo.
cre
t
•
Si tiene piernas cortas, elija trajes de baño con corte alto en esa zona, visualmente la harán lucir con piernas más largas.
•
Tip para lavarlo. Lave su traje de baño con agua fría, sin detergente y sin suavizante, colgándolo para secar al revés y en la sombra.
•
No use su traje de baño favorito en el jacuzzi ni en el sauna ni en el cuarto de vapor; las altas temperaturas dañan la tela y elásticos del mismo.
22 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 23
moda lluvia
por Michelle Ávila
Piezas clave que grandes marcas han sofisticado
A 24 Galeríasmagazine
demás de sol, también habrá lluvias en este verano, le decimos cuáles son las piezas más necesarias para lucir fashion aunque esté lloviendo a cántaros.
Rain boots Al ser de plástico, observe bien la suela antes de adquirirlas, pues no queremos que se resbale, busque antiderrapantes.
Hunter
Si las ha usado mucho puede que luzcan un poco opacas, pero todo tiene solución: use un poco de abrillantador para llantas, ¡eso hará que se vean siempre como nuevas! Póngaselas con calcetas, si no, busque aquéllas que tienen forro de tela, para que los pies se conserven siempre calientitos.
Paraguas El paraguas es un accesorio que debemos tener en el coche, el bolso o el portafolio. Hay muchos diseños, desde el más clásico hasta el más divertido. Haga que esta pieza indispensable en época de lluvia combine
PROTECCIÓN Y DISEÑO BAJO LAS NUBES
con su estilo de vestir, pues a la hora de utilizarlo también lucirá en tendencia. ka
rsh
Be
P
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Raincoat de gabardina
La gabardina o raincoat es una de las 10
Bu
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Zara
piezas básicas que no pueden faltar en el armario, y menos si estamos pasando por una temible época de lluvias. Si es el primer
raincoat que va a adquirir, le recomendamos que mida hasta abajo de las caderas llegando como máximo a las rodillas y en color camel, pues transiten los años que sean, esta prenda nunca pasará de moda. Galeríasmagazine 25
moda lluvia Mel issa
as
id Ad
Los zapatos Los zapatos de plástico como los bostonianos, los flats o las botas harán que la lluvia no llegué a sus pies, recuerde que al igual que las rain boots, debe elegir la suela adecuada para este clima, ¡Use el diseño y los colores que más vayan
Hunter
con su look!
Impermeable rain couture El impermeable ahora también tiene diseño, pues ya no es el que imaginamos tipo bolsa de plástico, ¡de ese tipo no más!; ahora las marcas han innovado esta pieza dándole un corte semejante al de un abrigo pero siendo 100% de plástico,
para que así el agua no llegue a su ropa. Además que la mayoría de estas piezas son transparentes, harán ver su look diario sin
MATERIAL IMPERMEABLE EL GRAN ALIADO DEL MES
ningún problema. Hunter
Bolsas de vestir plastificadas Es hora de guardar nuestras bolsas de piel y sacar aquéllas que estén hechas de plástico; el diseño no se demerita, al contrario, grandes marcas tienen la suya. Hunter
Tips
DE BELLEZA VS LLUVIA Crema para cabello contra la lluvia Si es de las que les gusta lucir peinadas siempre y sobre todo lacias, no se preocupe, utilice cremas para peinar especiales para
Travel Blue, mini bag
días húmedos, eso hará que su cabello siempre esté peinado y en su lugar.
Use maquillaje contra agua Si no tiene su sombrilla a la mano y llega la lluvia a su maquillaje, no le pasará nada al usar la mascarilla para pestañas water-
proof, de base líquida y larga duración, así como un labial indeleble del color de su elección. ¡No se derrita! 26 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 27
aCCESORIOS PLAYA
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Bershka
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Mango Zara Oy sh
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Benetton
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Lo más
HOTdelVERANO Esta temporada incita el atrevimiento haciéndonos sacar nuestro lado más osado con accesorios que sólo factores como el sol, el mar y la arena nos dan la libertad de usar. Entre bolsas de playa enormes, lentes de colores, prints muy divertidos, maquillaje waterproof y carcazas de celular sumamente tropicales nos alejamos de la seriedad de los suburbios para vivir unas vacaciones muy atrevidas. 28 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 29
belleza vacaciones
Melena
sol por Sofía Cano
al
Tendencias de color y recomendaciones de protección para el cabello durante el verano 30 Galeríasmagazine
D
urante este verano los tintes se han renovado, lo monocromático hoy es sinónimo de aburrido. Así que a jugar con las mechas, los reflejos y el color.
CASTAÑO
1
haGA su cita:
Una base castaña, preferiblemente color chocolate, se puede alternar con reflejos dorados internos y unos más en las puntas para darle vida al cabello con un toque de luminosidad y movimiento.
CALIFORNIA COBRE
2
Las mechas californianas aún siguen en auge, sin embargo se les da un twist con una base cobriza, la cual
brinda mucha vida al cabello con la luz del sol y permite jugar con la tonalidad de la piel, brindándole luminicensia al rostro. En la base utilice un tono más oscuro que se desvanezca gradualmente.
TOMBOY
3
El rubio platinado ha vuelto con fuerza, sobre todo si se estiliza con un corte tipo
tomboy; no obstante, es importante recordar que los cuidados para mantener este tinte deben ser constantes.
CHALK
4
Para las más audaces, la tendencia chalk hair da un efecto original y divertido, atrévase a combinar algunas mechas en colores específicos como rosa, rojo, morado, guinda o buganvilia. Por otra parte, las adolescentes adorarán los mechones degradados en diferentes tonos
PERISUR Bejjani Salón 01(55)5606-2684 Quick Cut 01(55)5424-5390 GALERÍAS INSURGENTES Florance 01(55)5627-8475 Quick Cut 01(55)5627-8334 Stilisimo 01(55)5534-1862 WB 01(55)5524-5462 PEOPLE IN RED 01(55) 5534-1745 GREÑITAS 01(55)5524-5098 GALERÍAS COAPA GREÑITAS 01(55)5627-8140 ES’COIFFEURS (55)3433-6373 GALERÍAS PERINORTE Maru Solís 01(55)5893-9496 Bogus 01(55)5893-9466 CBC ESTÉTICA TOP FASHION 01(55)5893-9683 GALERÍAS MONTERREY Chuy’s barber shop 01(81)8347-1919 Giovanni’s 01(81)8333-0076 GALERÍAS METEPEC Anel et Chuy 01(722)2325-800 Le boom to 01(722)2350-018 JUNIORS COIFFURE 01(722)2321-903 GALERÍAS QUERÉTARO Coiffure Sebastian 01(442)2152-825 Sebastian LASHES 01(442)2152-825 GALERÍAS CUERNAVACA Anel et Chuy 01(777)3156-632 Enrique Bricker 01(777)1000-840 GALERÍAS VALLARTA Enrique Bricker 01(322)2090-995 Patrice 01(322)2210-804 GALERÍAS MÉRIDA Prostyle 01(999)9419-790 JUSt KIDS 01(999)9415-900 GALERÍAS LAGUNA Vanita 01(871)7508-070 BLoSsOM SPA 01(871)7505-257 GALERÍAS ATIZAPÁN The red carpet 01(55)1668-9144 Enrique Bricker 01(55)5077-3109 CALLE tIJERA 01(55)5816-6560 DONAL TOP SAlON 01(55)5077-5138 GALERÍAS SALTILLO London styles 01(844)4853-990 GALERÍAS CELAYA SEBASTIAN 01(461)159-5161 GALERÍAS ZACATECAS London styleS 01(492)7681-438 GALERÍAS SAN JUAN DEL RÍO SEBASTIAN 01(427)2723-359 GALERÍAS MAZATLÁN London styles LOCAL 217 PLANTA ALTA GALERÍAS CELAYA SEBASTIAN 01(461)159-5161 LIVERPOOL Salones de belleza Joi 01(55)5250-0163
pastel sin la necesidad de tener un color permanente en su cabello, ¡el cambio es la constante aquí! Galeríasmagazine 31
belleza vacaciones
Sun protect ion-Shiseid o
Cuidados
verano durante el
El sol, las sales y el cloro son elementos que pueden resecar y maltratar el cabello, y más si éste se encuentra teñido, ya que pierde sus propiedades elásticas. Debido
anoil o-Morocc
a esto, la hidratación y la nutrición son dos conceptos que van de la mano en cuanto al cuidado del cabello
•Otra buena opción es preparar el cabello con sprays
en esta época. Algunas recomendaciones para
preventivos como Protein Cocktail de Beyond Zone,
mantener y proteger la coloración en verano son:
que puede encontrar en Sally Beauty Supplies.
Shampo
•Utilizar durante toda esta temporada shampoos •Evite el uso de planchas o tenazas, y opte por un y acondicionadores con extra de hidratación. Para
peinado suelto y ligero como lo son las famosas beachy
esto puede probar la súper recomendable línea
waves, para las que necesitará usar sólo los dedos
de Moroccanoil.
y un poco de crema para peinar; o también puede optar
•Rocíe un protector con FPS antes de exponerse
por unas trenzas desenfadas, que harán lucir al máximo
al sol para evitar que la cabellera varíe su color,
su coloración con un mínimo de esfuerzo. L’Oréal le
como el spray Solaire huile embellissante de
ofrece la opción Beach Spray, Sexy Waves.
Clarins o Sun protection spray de Shiseido.
•Siempre, siempre: al salir de la playa o la piscina
•Cuando se encuentre tomando el sol puede
enjuague su cabello con abundante agua para eliminar
complementar el paso anterior utilizando un
los restos de sal, arena o cloro.
producto profesional con filtro UV especial
•Posterior al periodo vacacional, es recomendable
para cabello, como Shimmering Defense UV
recortar las puntas para sanar el cabello. Busque su
filter de Redken.
réal yle-L’O EverSt
en Color Extend Sun-Redk
estética consentida en su centro comercial.
•En la sombra, con una buena porción de mascarilla •Otra opción es buscar líneas completas y especialinutritiva, busque la Mascarilla de alta nutrición de
zadas para el verano, entre las mejores tenemos a:
Fructis de Garnier. Envuelva su cabello en una toalla
L’Oréal Solar Sublime y Kerastase Soleil, a la venta
por una hora y ¡voilà!: tendrá un tratamiento hidratante
en las estéticas de su centro comercial.
• Busque su estética (pág. 31) ¡y concerte su cita!
Spray Solaire-Clarins
similar al que se realiza en los salones.
il Protein Cockta ne Zo e Th d on -Bey 32 Galeríasmagazine
Solar Sublime-L’Oréal
GalerĂasmagazine 33 GalerĂasmagazine 53
mini rutina ejercicio
[]
aqua Poranalicia ramírez
& fitness Es muy importante mantener nuestros cuerpos activos, por eso ahora que salgamos de viaje, vamos a utilizar la alberca para hacer ejercicio. Sabemos lo que le ha costado bajar esos kilitos, o que todavía no ha llegado a su meta, por eso nos dimos a la tarea de hacer una mini rutina apta durante las vacaciones. Podrá seguir con su vida saludable sin pretextos de ningún tipo.
HAGA rehabilitación en la alberca con flotadores, así protege sus articulaciones y corre menor riesgo de lesionarse
1
nado invertido (3 series de 45 a 60 segundos)
Con ayuda de un flotador de tubo, recuéstese sobre éste y pataleé boca arriba lo más rápido posible sin sacar los pies del agua. Se ejercitarán principalmente las piernas y el abdomen.
2
ABDOMINALES (3 series de 15 repeticiones)
De espalda a la orilla de la alberca, abra los brazos logrando sostenerse. Estire y encoja horizontalmente las piernas con movimientos lentos. Este ejercicio es provechoso para fortalecer los músculos centrales que dan estabilidad al cuerpo.
34 Galeríasmagazine
3
Carrera en agua (3 series de 30 a 45 segundos)
En este ejercicio deberá simular que está corriendo en el agua; tendrá que hacerlo exageradamente sin tocar el fondo de la alberca, tratando de mantener la espalda lo más recta posible y elevando las rodillas lo más cercano a la superficie. Se utilizan todos los músculos del cuerpo.
el 80% de los adultos sufren dolores de espalda; el ejercicio en la alberca ayuda a quitar presión a la espina dorsal y la compresión de vértebras y discos
4
Patada
(3 series de 30 a 45 segundos)
Sostenga el flotador de ambos extremos y comience a patalear bocabajo. Se utilizan, principalmente, piernas, glúteos y la espalda baja.
5
Fondos acuáticos (3 series de 8 repeticiones)
Nuevamente colóquese de espaldas a la orilla de la alberca. Flexione y estire los brazos para trabajar la espalda, los tríceps y el pecho.
Encuentre flotadores de tubo en Martí de su
Puede ayudarse con las piernas sobre la pared
centro comercial, o en su tienda Liverpool.
para ejecutar mejor el movimiento.
Para más tips síganos en: @analicia_ra y @pato_remo Galeríasmagazine 35
¡lo quiero! compras
¡lo
quiero! Como si tuviera un personal shopper...
moda
Todo lo que necesita para preparar su viaje y, claro, también para disfrutar ya estando en ese paradisiaco destino donde adorará exclamar: ¡vacaciones!
galerías Celaya Cheque su propuesta de verano: una colección para ciudad y otra para playa. C&A
galerías PERINORTE
Crocs en colores marineros para ella y él. ¿Listo para subir al yate o pasear en la playa? Zapaterías Correa
Galerías Monterrey
Ya sea un enterizo o un bikini es justo la receta que su cuerpo pide este verano. Bari
36 Galeríasmagazine
Las sandalias que complementan perfecto su outfit playero. Dorothy Gaynor
galerías Cuernavaca Los niños aman las vacaciones, así que las tendencias coloridas también vienen en tallas pequeñas. Ferrioni
Galerías Acapulco
Esta temporada su colección de playa trae toda la influencia de las costas brasileñas. Dorothy Gara
Galeríasmagazine 37
moda
GALERÍAS Chilpancingo
¡lo quiero! compras
moda
Galerías Vallarta Un punto crucial antes de su viaje: los mejores trajes de baño, maletas y ropa fitness. Quiksilver
Galerías San Juan del Río Una reconocida marca como Oakley se apunta un 10 con su colección Radarlock. Glam Eyewear
galerías Mérida
Es tiempo de sandalias, y qué comodidad si se trata de la marca con los mejores materiales en piel. Jarking
38 Galeríasmagazine
¡lo quiero! compras
moda
Galerías Zacatecas Las vacaciones comienzan con una backpack de Liquid Force. Martí
Galerías Coapa Color y deporte son las premisas de estas vacaciones de verano y en los tenis no podrán faltar. Skechers
PERISUR Como ya habrá visto, hoy los tenis son extra-coloridos como Nike free. Nike Running 40 Galeríasmagazine
moda
¡lo quiero! compras
Galerías Laguna
Para los surfers y los amantes de la playa: gorras, lentes de sol, sandalias y trajes de baño increíbles. Squalo GALERÍAS Tabasco Los colores de temporada de las gafas Ray Ban están a tono con el sol. Sunglass Hut
GALERÍAS Mazatlán Zapatos súper cómodos, ergonómicos y en piel. Lobo Solo
42 Galeríasmagazine
Belleza
Galerías Querétaro La edición de verano Alluring Aquatic saca a relucir los tonos bronce: barnices, bronzer y sombras en empaques con gotas de rocío. M·A·C
diversión
GALERÍAS Insurgentes Summer Camp es la línea con juegos y artículos de campamento para niños que disfrutan el exterior. Imaginarium
galerías Campeche Parte de lo espectacular del verano son los estrenos en cine. Vea “Casi un Gigoló” de John Turturro con la actuación de Woody Allen. Cinépolis
Galeríasmagazine 43
Salud
¡lo quiero! compras
GALERÍAS Atizapán
Soluciones
Sano, naturista, rápido y delicioso... ¡un sueño hecho realidad! 100% Natural
galerías Saltillo Repare el problema de su laptop o busque una nueva. Soluciones en tecnología para su casa o negocio. Compucity
galerías Metepec Un automóvil en perfectas condiciones augura el comienzo de las mejores vacaciones en carretera. Revíselo con profesionales. SpeeDee
44 Galeríasmagazine
flor f dice másás qqueue mil palabras Una
rqu Una oorquídea
llo dice todo
5520.1906/5520.7529 www.orquideassarah.com 24 • Vida + Bienestar
PERSONAJEs DE LA ESTACIÓN
David
Marco
ragazzi Retoma el vuelo Tavo
L
Deko
os chicos de Ragazzi han regresado a la escena musical,
Galerías Magazine: ¿cómo se sienten de estar de vuelta?
si bien nunca dejamos de escuchar sus éxitos, ahora
David: el regresar para nosotros ya implica un sueño que se veía
nos sorprenden con nuevos arreglos y temas inéditos
muy lejano, sobre todo por la distancia y los caminos que ha to-
que rápidamente se están consolidando en la radio,
mado cada uno en la vida.
por ello nos complace ser testigos de esta renovada etapa en su
Marco: extrañábamos el volver a componer, pisar los escenarios,
carrera artística. Así, el grupo pop emblemático de los noventas
cantar nuestros temas, bailar y retomar nuestra carrera, principal-
presenta su más reciente disco “20 años”, con una propuesta más
mente para la gente, las fans que tanto nos han seguido apoyando,
madura, un sonido evolucionado y sin perder la esencia que los ha
motivado a pesar de la pausa que dimos, y nos han hecho hincapié
mantenido en el gusto de varias generaciones. Lo invitamos a dis-
en que regresemos. Hoy en día nos damos cuenta que el grupo no
frutar lo que Tavo, Deko, David y Marco nos compartieron en
ha pasado desapercibido, ya que los temas de Ragazzi siguen
entrevista exclusiva para Galerías Magazine.
vigentes en medios.
46 Galeríasmagazine
GM: ¿por qué dejaron pasar tanto tiempo y qué estuvo haciendo
Marco: en mi caso, me dediqué a ser la imagen de marcas comer-
cada uno durante el receso de Ragazzi?
ciales, a realizar conciertos particulares, componer canciones para
Deko: se puede decir que fue mucho tiempo, pero de verdad no
disqueras y realizar proyectos de comunicación, periodismo y re-
lo sentí así. Las cosas suceden por algo y el tiempo de Dios es
portajes para el ILCE, que es un medio de comunicación interna-
perfecto. En ese receso estuve haciendo radio, conduje por 10 años el Intercolegial de Baile y creé mi propia empresa de entre-
cional y cultural que nace por iniciativa de la UNESCO; ahí me desempeñé como subdirector de producción por cuatro años.
tenimiento llamada DK Producciones, mis dos hijos nacieron en este lapso y esto es lo mejor que me ha sucedido en la vida, ellos
GM: ¿qué les parece el recibimiento de las fans en esta nueva etapa?
son todo para mí.
Marco: increíble, emotivo y saber que no nos han olvidado, que
Tavo: no fue fácil el juntar a las piezas correctas para que se pudiera
siguen guardando esas historias en sus cuadernos, en sus casetes,
hacer realidad el proyecto; en algún momento varios intentamos
en sus cd’s, que siguen teniendo los posters, los autógrafos y las
regresar, pero por “x” o “y” no se lograba. El día de hoy Gino
grabaciones de voz en donde les enviamos saludos de agradeci-
Gallegos, nuestro manager y que fue representante y dueño
miento por seguirnos. Y estos detalles nos hacen darnos cuenta
del nombre, como tal siempre se involucró. Al regresar de vivir en
que vale la pena seguir trabajando por todos, ellas y ellos.
el extranjero por muchos años, nos sentamos a platicar con él,
David: nos ha tocado ver la unión de dos generaciones, ya que in-
le gustó mucho la idea del proyecto que varios queríamos retomar.
cluso se han presentado algunas fans con sus hijos, quienes ya
Y bueno, de ahí se fue sumando gente importante como el productor
conocían las canciones ¡a través de sus papás!, ¡jajaja!, así que el
musical, el cual también estuvo en los otros discos de Ragazzi,
recibimiento ha sido bastante positivo.
compositores como Fato que de igual manera participaron antes
Deko: un gustazo ver fans de hace 15 años, unas casadas, otras con
en el proyecto, y finalmente los cuatro que estamos representando
hijos y a eso le agregamos las nuevas generaciones que ya se están
las dos generaciones del grupo en sí.
enganchando al grupo. Gracias a todos y a todas, de verdad.
David: me dediqué a estudiar actuación y a mi carrera como piloto
Tavo: como siempre, la gente que ha apoyado al grupo nos ha
aviador que terminé en 2005. Comencé a trabajar como actor en
abierto las puertas y nos está apoyando con todo. Es algo muy
novelas, teatro musical y tuve un programa como conductor para
gratificante ver cómo el cariño sigue a pesar de los años de ausencia.
Disney Channel Latinoamérica por 10 años.
Gracias a las fans, en verdad. Galeríasmagazine 47
PERSONAJEs DE LA ESTACIÓN
TOP 5 DE RAGAZZI
GM: ¿cómo ha cambiado Ragazzi después de 20 años, qué hay diferente en ustedes?
DAVID
Tavo: ¡pues algunos años más viejos nada más!, ¡jajaja…! No, pues me parece
Prenda de vestir preferida: en una chica, una linda
que el tiempo te da o madurez o la experiencia en todos los ámbitos, y creo
mini falda; y en mí, las chamarras de moto
que aunque tenemos que involucrar sonidos actuales en nuestra música, pues
Pasatiempo favorito: mis motos Harley-Davidson
siempre hay que “renovarse o morir”.
Cita ideal: ¡aquélla que surge junto al mar, con
Marco: venimos con más experiencia y madurez, mucha conciencia del com-
alguien que acabas de conocer en una linda playa,
promiso que tenemos con el público que nos ha seguido y con las nuevas ge-
una romántica cena donde no sabes qué va a ocurrir!
neraciones. Tenemos la experiencia de las antiguas formas discográficas y de
Película que te ha hecho reír más: “Vacaciones de
las que hoy se viven con la nueva tecnología, tenemos grandes temas, somos
invierno”, con Chevy Chase; ¡lo más simple del mundo,
grandes artistas que componemos, bailamos y hacemos armonías vocales.
pero me recuerda mucho a uno de mis tíos!, jajaja… Platillo que más disfrutas: salado, unas buenas
Discografía 1994 Ragazzi 1996 Veneno 1998 Libre 2001 TBC 2005 La más completa colección 2013 20 años
enchiladas de mole y dulce, pay helado de limón
DEKO Prenda de vestir preferida: bermudas, playera y chanclas Pasatiempo favorito: ir a los estadios Cita ideal: lo que sea, donde sea, con mi mujer Película que te ha hecho reír más: “Dumb and Dumber”
GM: ¿cuáles son sus proyectos y planes para lo que resta del año?
Platillo que más disfrutas: carnes al carbón
David: trabajar en la promoción de este primer disco de nuestro regreso, ir a la mayor cantidad de lugares, entre ellos, aparte de México entero, tenemos
MARCO
los planes de estar en Centro y Sudamérica, y por supuesto las ciudades del
Prenda de vestir preferida: blazer y zapatos
mercado latino en Estados Unidos.
Pasatiempo favorito: futbol, cine y deportes extremos
GM: del disco 20 años, ¿cómo se decidieron por los temas que iban a incluir?,
Cita ideal: con una mujer inteligente, simpática,
porque debe ser difícil dejar fuera tantas canciones de su trayectoria.
segura; una mujer con gran espiritualidad.
Marco: sí fue difícil ya que Ragazzi es un grupo de catálogo con una trayectoria
Sorprenderla con una gran cena, atendiéndole como
de cuatro discos y más de 30 éxitos. Se analizaron todos los temas de Ragazzi
se lo merece, y teniendo una charla amena,
y se hizo un vox pópuli tomando en cuenta dicha opinión para consolidar el
conociendo más a la persona con la que podría
proyecto que hoy tenemos, llegando a la decisión de que sería un buen proyecto
estar toda la vida
hacer un disco que incluyera temas de la primera y segunda generación. También,
Película que te ha hecho reír más: “El patrullero
en conjunto con nuestro equipo de trabajo, se decidió incluir cuatro temas
777”, película mexicana de Cantinflas
originales, los cuales fueron de grandes compositores. Así, hasta llegar a co-
Platillo que más disfrutas: frutti di mare
cinar el disco completo con un resultado satisfactorio y de gran trascendencia
y la comida mediterránea
en lo personal.
Tavo: pero lo bueno es que las canciones que no están en el disco las tocamos
TAVO
en el show, así que ¡no se lo pueden perder! Y pues por lo pronto estamos
Prenda de vestir preferida: saco sport
dándole con todo a este disco; ya la gente dirá qué sigue...
Pasatiempo favorito: cine Cita ideal: con mis hijas, mi pareja, mi familia,
GM: ¿hay plan de hacer una segunda versión con más temas?
mis amigos, en fin, con la gente que quiero
David: por supuesto que nos gustaría hacer una segunda versión con más de
Película que te ha hecho reír más: ¡tooodaaaaas,
los temas que el público ya conoce, pero por el momento tenemos que trabajar
soy muy simple, jaja!
con este disco, “20 años”, que tiene mucho para dar.
Platillo que más disfrutas: camarones
Deko: hay muchos planes, pero vamos paso a paso. A gozarla y a pasarla bien
y ¡un buen queso!
que de eso se trata la vida. 48 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 49
Viajes inolvidables
MOCHILEROS:
por Emiliano Martínez
TODA UNA AVENTURA POR DESCUBRIR… Viajes por el mundo con backpack
E
n estas vacaciones de verano quisimos proponer un viaje
Para iniciar un viaje en esta modalidad, es importante conocer el
distinto, una de las formas más divertidas y apasionantes de
destino, el clima, la documentación requerida para poder acceder,
conocer el mundo, esta original manera de recorrer la Tierra
considerar un seguro y cheques de viajero, así como las cartillas
es considerada vanguardista para los viajeros de espíritu
de salubridad y vacunación de ser el caso.
explorador: ¡de mochilazo! Si se identifica con la conciencia hacia la naturaleza, la economía y la cultura, al igual que sucede con el campismo, el ecoturismo y el turismo de aventura, este viaje es para usted. En contraste con reservar una habitación de hotel, comprar de manera previa boletos para los tours guiados o los famosos cruceros, viajar de esta manera otorga un valor agregado que se obtiene al vivir, comer y pasear como lo hace la gente local de cada lugar al que se visita: “Donde fueres, haz lo que vieres”. Aparte de que es una modalidad que permite adentrarse en las costumbres, el idioma y la gente de cada lugar. 50 Galeríasmagazine
Desti n os top para mochi l e ros Europa
-Latinoamérica -Asia -Australia y Nueva Zelanda
Dependiendo del continente, las facilidades son variables para el turismo de mochila. España tiene muchos programas diseñados por su ministerio encargado del turismo que impulsan este tipo de paseos, particularmente promociones y precios Tailandia
especiales para estudiantes o grupos. En general, la Unión Europea ha adoptado estos proyectos e incentivos. También Europa del Este se integra a esta tendencia
Machu Picchu, Perú
convirtiéndose en un punto obligado para los turistas que buscan algo diferente. Otro de los destinos favoritos es Latinoamérica, ya que la diversidad cultural, las interesantes ciudades y la belleza de sus paisajes naturales, la hace favorita alrededor del planeta.
Equi paje ligero y práctico •
para viajeros que quieran realmente adentrarse en la vida local
Las backpack largas son las indicadas por
sus soportes lumbares y multi compartimentos para un mejor transporte. Al llevar todo a cuestas, la espalda, las rodillas y la columna reparten el peso, por eso es reco-
-En la Cordillera Central de los Andes pe-
mendable seleccionar concienzudamente
ruanos se halla Machu Picchu, con escar-
el equipaje y portar sólo lo estrictamente
padas montañas en las que habitan llamas,
indispensable si se quiere viajar de esta
alpacas y vicuñas.
forma; dele un ojo a nuestra checklist al
-Tracking
final de este artículo, para que no olvide
Patagonia argentina.
y caminata son ideales en la
nada importante y tome en cuenta útiles
-El desierto de mezquites en la Huasteca
tips que le proponemos para empacar.
potosina de México, bajo una impactante
•Proyectar un itinerario que incluya tramos
noche clara y estrellada.
aéreos, ferris, trenes; especificando las rutas
-Al
más recomendables. Por ejemplo, en el caso
singulares playas y ciudades en Tailandia,
del Eurail Pass (para trenes por Europa)
Vietnam o Camboya?
Este de Asia, ¿cómo perderse de
deberá tener en cuenta los países que éste
-Australia se distingue por su belleza en
le incluye, ya que al cruzar la frontera de
playas, ríos y puertos, mientras que en
un país no incluido, podría pagar una
Nueva Zelanda es posible disfrutar del
“multa de tolerancia por tránsito”, esas
fiordo (angosta entrada de mar) Milford
sanciones “sorpresa” pueden elevarse hasta
Sound, el cual es considerado la octava
200 euros, ¡evítelas previendo!
Milford Sound, Nueva Zelanda
maravilla del mundo. Galeríasmagazine 51
Viajes inolvidables
Para el alojamiento
Los hostales de bajo costo están en todas las ciudades y poblaciones de los cinco continentes. Sus precios son variables, algunos incluyen Bed & Breakfast (cama con desayuno), así como cocinetas, baños y lavanderías comunales. Entre los más recomendables, famosos y con sedes en cada localidad encontramos a Hostelling
Europa, lo mejor de viajar en tren
International, la cual es una comunidad promovida por la UNESCO que acoge a
backpackers de todo el mundo a precios
La infraestructura del continente europeo
económicos: www.hihostels.com
es ideal para realizar viajes económicos e
También se puede acceder a reservas
inolvidables, en los que se disfruta no sólo
y consultas a través de Mundo Joven, que
del paisaje sino de la interactividad con
es una agencia de viajes especializada en
personas provenientes de todas las culturas.
este tipo de turismo, además de que es
Perfecto para conocer una ciudad durante
posible encontrar en sus oficinas guías,
el día y viajar a la siguiente durante la noche
equipo de viaje, becas, programas de
en un compartimento dormitorio de tren.
estudios en el extranjero, entre otras
La red de trenes es segura, muy puntual y
atractivas ofertas: www.mundojoven.com
confiable, además de conectar algunas
El Couchsurfing (literalmente “surf de
ciudades con trenes de alta velocidad como
sofá”) se ha hecho común alrededor del
el AVE o el RER, mientras que el Eurotunel
mundo; consiste en pertenecer a una red en la que se comparte casa o habitación durante el periodo de visita a una ciudad.
Transportación local
El “autostop”, “raid” o “aventón” suele ser
conecta a París con Londres. Además todo el continente tiene conexiones vía ferri a África, Islandia y Canarias.
Esto promueve la socialización y además
una forma común de transportarse durante
Atreverse a vivir esta aventura será una
es una forma muy cómoda y económica de
los viajes de mochila, sin embargo es más
experiencia única e inolvidable. Mientras
recorrer el mundo. Para pertenecer a esta
recomendable en los entornos rurales o
más ligero se viaje, más se disfruta el calor
red hay que ponerse en contacto a través
poblaciones aisladas, y nada aconsejable
de la gente y los detalles específicos de cada
de www.couchsurfing.org o por medio de
en regiones con conflictos políticos o con
cultura que conforma la bella diversidad
las redes sociales.
presencia del crimen organizado.
de nuestro planeta.
52 Galeríasmagazine
check list de viaje
Varios Cámara fotográfica o de video (con cargador, pilas y memoria) Reloj con despertador Brújula (por si decide adentrarse en algún bosque) Pluma y papel Bolsa de mano Gafas de sol
Más vale prevenir para disfrutar y no llevar a cuestas cosas innecesarias
Guías de viaje y turismo Libros y/o revistas Navaja multifuncional
Documentos
Casa de campaña
Boletos de avión, autobús, barco u otros
y sleeping bag
Pasaporte y visa
(por si opta por acampar)
Identificación oficial
Reproductor de música
Carnet de salud
Encendedor
Dinero (en efectivo y en travel checks)
Cangurera o portadocumentos
Tarjetas bancarias
Tip: Saque una fotocopia de sus documentos para llevar consigo en las calles. Guarde los originales en un espacio seguro. Adquiera un portadocumentos discreto.
Higiene Jabón y shampoo Crema corporal Perfume o loción
Ropa
Cepillo y pasta dental
Playeras
Desodorante
Shorts
Artículos para depilar o afeitar
Traje de baño
Artículos de peinar
Pantalones (tipo cargo y de mezclilla) Ropa interior Calcetas y calcetines Calzado (tenis, zapatos, sandalias, botas)
Tip: Lleve las cantidades indispensables en pequeños recipientes desechables, así irá reduciendo espacio en su equipaje.
Pijama Toalla Gorra o sombrero
Botiquín
Tip: Consulte tutoriales en internet para ver cómo se debe doblar o enrollar la ropa: www.youtube.com/watch?v=e3BFJfI5iFg
De preferencia, lleve la toalla más pequeña posible y de fibras súper absorbentes.
Ibuprofeno Antidiarreicos Ampicilina Receta y medicinas (en caso de estar en tratamiento) Bloqueador solar Repelente de insectos Paquete de primeros auxilios (alcohol, agua oxigenada, vendas, curitas)
Tip: Es probable que el medicamento prescrito no se comercialize o que tenga otro nombre en el lugar al que va, por eso vaya preparado. Además guárdelo aislado de la humedad, el frío y el calor. Galeríasmagazine 53
Gourmet mediterráneo
Porjulio saldívar
Cocina
mediterránea Todo un mundo al natural
P
odemos considerar como cocina medi-
Un estilo de vida saludable
terránea a la que se elabora principal-
Los primeros estudios sobre las bondades de este tipo
mente en los países que poseen costa a
de cocina datan desde 1948, basados en tablas compa-
orillas del Mar Mediterráneo tales como
rativas entre países, midiendo la cantidad de colesterol
España, Francia, Grecia, Italia, la antigua
en la sangre de sus habitantes, la mortandad por pro-
Yugoslavia, Turquía, Siria, Egipto, Israel, Argelia, Túnez,
blemas cardiacos y la repercusión que existía en la dieta
Malta y también Marruecos.
conforme a su peso y silueta.
Sus mayores representantes en común son el aceite
El asombro fue total por los resultados, ya que, aparte
de oliva, el pescado azul y el vino tinto. Mismos que
de convertirse en un pilar gastronómico tradicional, se
junto con otros alimentos conforman un menú exquisito,
transformó en todo un estilo de vida basado en el equi-
fresco, sumamente saludable y de gran placer visual.
librio nutricional perfecto.
54 Galeríasmagazine
El mundo mediterráneo y sus propiedades La dieta mediterránea se constituye por el uso de aceite de oliva para favorecer la disminución del colesterol, así como por el alto consumo de pescados azules, legumbres y frutas. Las investigaciones iniciales se centraron en Grecia y España, donde se estudiaron las características de sus cocinas, sus ingredientes, las técnicas de cocción, etc., y se llegó a la conclusión de que la dieta de estos países era la ideal en el aspecto nutricional. El uso y la elaboración de los cereales es otro de los elementos básicos, las pastas en Italia y el couscous en los países del norte de África, sin olvidar los productos de huerta como el tomate, las lechugas, entre otros, o los frutos secos tan benefactores en ácido oleico. Pero lo principal y base alimenticia es el pan, que fue síntoma de civilización en la antigüedad. El otro elemento es el vino que, en cantidades moderadas, con sus antioxidantes naturales, su aportación de etanol, taninos, polifenoles y alcohol lo hacen un tónico cardiaco único.
En la actualidad La cocina mediterránea sobresale entre casi todas las cocinas mundiales, las bases modernas las impuso Francia en el siglo XVIII sin eclipsar a las cocinas de España, Italia, Grecia o Arabia, todas de origen común y adaptadas al terreno y producción propia. Nuestras recomendaciones En el área Gourmet de Liverpool encontrará un listado de alta calidad para comenzar su dieta mediterránea, empezando por los aceites de oliva Inés de hinojo y ajonjolí, donde lo que no pueden faltar son los de Serpis o
Colavita, seguidos por la gama de quesos gourmet mezclados con una amplia selección de aderezos de la marca
Kühne o Naturein, y acompañe con el vino de su elección cualquiera de las recetas que le presentamos.
recetas mediterráneas
Paninis de queso feta horneado Dificultad: Rendimiento: 6 porciones
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Un trozo de queso feta de 250 g
1. Precaliente el horno a 150 ˚C.
2 cucharadas de aceite de oliva
2. Coloque el queso feta en un refractario chico
(opcional)
y rocíelo con el aceite de oliva. Cubra con el chile
2 cucharadas de chile quebrado,
y espolvoree con el orégano.
o el necesario
3. Cocine 4 minutos más hasta que estén calientes.
Una pizca de orégano seco
4. Hornee, sin tapar, hasta que el queso esté suave;
12 rebanadas de jitomate
alrededor de 10 minutos.
Una baguette de ajo en rebanadas
5. Inmediatamente, acompañe con los paninis y las rodajas de jitomate.
Ensalada de rúcula con 3 PESCADOS ahumados Dificultad: Rendimiento: 6 porciones
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Una bolsa de rúcula
1. Saque de sus bolsas el atún, el salmón
120 g de atún ahumado
y el bacalao ahumados unos minutos antes
120 g de salmón ahumado
de utilizar y córtelos en cubos.
120 g de bacalao ahumado
2. Corte los huevos de codorniz en rebanadas
2 aguacates
y pique finamente el cebollín, y reserve.
8 huevos de codorniz
3. Mezcle los ingredientes para la salsa
Cebollín para decorar
y reserve.
Aceite de oliva
4. Coloque en el centro del plato la rúcula,
Sal y pimienta
bañe con un poco del aceite de oliva, la sal y la pimienta. Distribuya el aguacate cortado
Para la salsa:
en láminas y monte los ahumados, coloque
2 tazas de yogur natural griego
los huevos de codorniz, un toque del cebollín
Un manojo de cilantro
picado y bañe con la salsa.
4 cucharadas de mayonesa El jugo de una naranja Una cucharada de aceite de oliva extra virgen 56 Galeríasmagazine
Tallarines en salsa blanca Dificultad: Rendimiento: 6 porciones
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Un paquete de tallarines
1. Prepare la pasta al dente y reserve.
2 cucharadas de mantequilla
2. Derrita la mantequilla con un poco
Una cucharada de salvia fresca
de aceite de oliva en un sartén, añada
finamente picada
la salvia picada, los ajos y sofría
2 ajos picados finamente
por un par de minutos.
100 g de queso gruyer
3. Agregue el queso gruyer y el gorgonzola
150 g de queso gorgonzola
en cubos, y posteriormente el mascarpone.
100 g de queso mascarpone
4. Mezcle con una cuchara de madera hasta
100 g de queso parmesano
que los quesos estén completamente
Una taza de nueces picadas
derretidos, vierta la leche y siga
¼ de taza de leche
removiendo.
Una cucharada de aceite de oliva
5. Incorpore las nueces, el queso parmesano
extra virgen
y sazone con la sal y la pimienta.
Sal y pimienta
6. Escurra la pasta y mezcle con la salsa.
PREPARACIÓN: 1. Ponga al fuego el molde y caramelice
Dificultad: Rendimiento: 6 porciones
dos o tres cucharadas de azúcar. Antes de que se enfríe del todo colóquele encima 125 g de fruta. 2. En un cazo al fuego agregue el jugo de fruta y el vaso de agua, los dos paquetes
INGREDIENTES:
de la gelatina y el vaso de azúcar. También
250 g de blueberries
se pueden mezclar sabores. Si no se desea
Un bote de leche evaporada
tan dulce, se le pone sólo medio vaso,
Dos paquetes de gelatina
pues las gelatinas ya llevan azúcar.
sabor uva
Únicamente se tendrá en el fuego el tiempo
Un vaso de azúcar mascabado
necesario para disolver bien el azúcar.
(y un poco más para
3. Bata las claras a punto de nieve, anexe
acaramelar el molde)
la leche evaporada hasta que adquiera
Un vaso de jugo de moras o uva
el doble o triple de su volumen. Mientras
Un vaso de agua
se enfría la mezcla de fruta y gelatina, con cuidado añada la crema de leche al preparado anterior y vierta todo junto sobre el molde caramelizado. Deje refrigerar mínimo por dos horas. 4. Cuando haya cuajado, desmolde y decore al gusto.
*Las fotografías presentadas son de carácter ilustrativo
Tarta mediterránea
Arte y cultura
Campeche de hoy, mañana y siempre
C
Por laura pérez
Maestro Sergio Cuevas Avilés
ampeche, estado lleno de color, de tradiciones, de exube-
Estar frente a la obra del maestro Sergio Cuevas es encontrarse ante un
rante y vasta vegetación, de calidez y emociones para todos
escaparte de la vida cotidiana de la región. Las casas que concibe real-
los sentidos, fue el lugar donde el artista Sergio Cuevas
mente son el hogar de esas personas que él retrata en su diario vivir.
Avilés vio por primera vez la luz.
Balsas que realmente son el vehículo que transporta a hombres sobre
Gracias al encanto de este lugar, el maestro Cuevas Avilés, lleno de
el mar que llena de belleza la costa de Campeche.
amor por su tierra, de mucho orgullo por sus raíces, desarrolló su gran
Cada detalle, cada trazo que el maestro Sergio nos regala en sus
habilidad para plasmar en diversas técnicas artísticas todo eso que lo
cuadros lleva grabada la emoción de un mexicano que está orgulloso
llena de vida.
de la tierra en la que su habilidad artística encontró el hogar.
Su obra mural puede ser apreciada en el Palacio Municipal de Calkiní,
Disfrute esta exposición del 7 al 22 de agosto en Galerías Campeche
y sus cuadros con el tema del Vía Crucis visten la nave principal de la
Parroquia de San Luis Obispo. Su nombre es conocido en el mundo cultural y artístico de México, gracias a que cada una de sus obras muestra su excelente manejo de técnica además de un estilo propio con especial predilección por los
El Campeche de hoy, de mañana y de siempre se encuentra perfecta-
temas regionales.
mente retratado en la exposición que Galerías Campeche tiene el gusto
La ciudad de Mérida, en España, tuvo el privilegio de exhibir su obra taurina en agosto de 2006, lo que demuestra que es reconocido también a nivel internacional. 58 Galeríasmagazine
de albergar. Disfrute usted de un viaje al pasado y al presente de uno de los estados más ricos de nuestro México.
GalerĂasmagazine 59
Sociales galerías
Fiesta paratodos... Futuras modelos, aperturas, moda, futbol y piratas amenizaron nuestros centros comerciales
Elite Model: Look 2014 México Galerías Laguna fue el espacio donde se realizó el casting masivo de Elite Model Look 2014 México, donde se dieron cita chicas intere-
sadas en pertenecer al mundo de la moda. El jurado estuvo conformado por diseñadores de moda, actuales elite models y otros especialistas en la materia.
Día del Niño
Las estrellas principales de Plaza Sésamo, Looney Tunes y Frozen visitaron todos los centros comerciales para festejar a los pequeños en un ambiente de música, baile, sonrisas, regalos y pastel. Los niños no perdieron la oportunidad de retratarse con sus personajes consentidos.
60 Galeríasmagazine
Banana Republic abre en Perisur
Perisur tuvo el honor de llevar a cabo el corte de listón de la nueva tienda Banana Republic. Al evento acudieron varias celebridades fanáticas del mundo de la moda, como la actriz y modelo Aislinn Derbez. Todo quedó listo para que los visitantes puedan adquirir alguna prenda de la tan esperada marca.
Gap en Perisur Gap ofreció una emocionante apertura en su nueva tienda de Perisur. Los asistentes no dejaron pasar el momento para hacer sus primeras compras de esta marca casual tan bien recibida en nuestro país. Por su parte, Belinda, la popular cantante y actriz mexicana, fue la invitada especial que engalanó la concurrida inauguración. Galeríasmagazine 61
Jake y los Piratas de “Nunca Jamás” en Galerías Querétaro
Jake, el popular pirata de Disney Chanel, participó en una divertida fiesta a bordo de un genial barco pirata como escenario en Galerías Querétaro. La temática se trataba de pintar y “transformar” a los niños en piratas y luego tomarse fotografías; las más retwitteadas con el hashtag #Jakeylospiratas ganaron el concurso.
Expo Panini La exposición Panini se inauguró en Galerías Coapa con motivo de la colección de estampas del Mundial de Futbol
2014. En el lugar se cortó el listón para que luego los aficionados de este deporte pudieran disfrutar de la exhibición. Por supuesto que no perdieron la oportunidad de tomarse una fotografía con el marco que simulaba a las calcomanías del álbum oficial.
Set del Mundial Adidas Adidas consintió a los aficionados del futbol al colocar entretenidos sets en todos los centros comerciales referentes a la justa mundialista. Fue posible hallar exhibidos, entre otros artículos, los mejores zapatos de este deporte, así como los balones que han venido cambiando cada cuatro años, donde el Brazuca fue el más mencionado por ser el utilizado para Brasil 2014.
62 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 63
HORÓSCOPOS LOs ASTROS dicen Por Ishtana
”La felicidad consiste en vivir cada día como si fuera el primero de tu luna de miel y el último de tus vacaciones“ (Autor desconocido)
Aries
Libra
Es importante cuidar que sus defectos no se exalten, pues durante este mes
Después de tanto roce, por fin casi termina esta etapa de contacto con la
pueden surgir situaciones que le roben paciencia —y de por sí no tiene
realidad, la cual permitirá que se centre en lo que es valioso para su vida.
mucha—. Trate de darle peso a la tolerancia. Revise qué le falta para terminar
Decida amorosamente todo lo que espera ver en su futuro. Termine cualquier
con esos asuntos que sólo representan una carga. Ya está en su momento.
tipo de desacuerdo y se resolverán sus conflictos.
Tauro
Escorpión
Durante este mes, en su trabajo se propiciará la necesidad de recordar heridas
Este mes podrá palpar el principio del fin después de un largo periodo de
irresueltas del pasado, por lo que debe saber perdonar algunas ofensas. Es su
lucha. Viene la recompensa. Si ha trabajado adecuadamente y ha cultivado
decisión conservar el rencor o trascenderlo, finalmente son cargas que no lo
sus virtudes controlando sus defectos, obtendrá aquella madurez y
dejarán avanzar como debiera.
materialización de lo que necesita. Hay avance en sus asuntos materiales.
Géminis
Sagitario
En general, fluirán las cosas para usted en el sentido de las relaciones comerciales
Deberá tener cuidado con su carácter. Hay asuntos amorosos que no lo
y sociales. Es un gran momento para concluir un curso, una carrera o estudios
tienen contento, pero deberá entenderlos para aceptar que las condiciones
complementarios que haya dejado atrás. Persiga sus intereses y no se pierda
no son las que imaginó. Deje que transcurra el tiempo, todo se armonizará,
en el camino de la diversidad.
tendrá que reajustar conductas durante este mes. Su ego estará a prueba.
Cáncer
Capricornio
Estará atravesando algunos huracanes emocionales que poco a poco
Su empeño en tener la razón no siempre le dará buenos frutos. Utilice la
irán aligerándose, tenga en cuenta que deberá comprometerse consigo
perseverancia en asuntos que merezcan la pena. Este mes caerá en cuenta
mismo si quiere que las cosas funcionen mejor. Recuerde que no es el
de qué es lo trascendente y qué no. Aprenda y libérese de cargas emocionales.
centro del universo; escuche atento a los demás, la opinión y el sentir
Ocúpese de usted. Este mes es su lección. Resuelva su vida y permita que
de los otros le serán importantes para comprender.
los demás resuelvan la suya, cada quién sus cargas.
Leo
Acuario
Empieza una racha benéfica para su vida, la cual le demandará conciencia
En este mes por fin retoma su fuerza. Los conflictos lo han debilitado con
y compromiso. Recibirá, pero también tendrá oportunidad de tener
anterioridad, pero durante este periodo constatará que parecía que estaba
generosidad con quien lo necesita. No lo haga por conveniencia, recuerde
estancado pero sólo fue un bache que lo fortaleció para seguir adelante.
que un corazón benevolente construye lo mismo en su andar.
Controle sus reacciones, se gana más con miel que con hiel.
Virgo
Piscis
Ha podido recibir beneficios debidos a su cambio. No afloje el paso y persista
Encuentros importantes que marcarán su camino. Un amigo, un libro o un
en el arreglo de situaciones donde debe valorarse. Este mes siguen cambios
curso pueden ser su guía. Afine su percepción para detectar lo que necesita
que lo colocarán en otro rol. Decida a través del espejo de la autovaloración.
y no lo posponga más tiempo. Este mes es de introspección y profunda
Es momento de ser su propia fuente de felicidad.
reflexión para dar el giro que estaba esperando.
Reflexión de temporada 66 Galeríasmagazine
“Las vacaciones son una necesidad, no un lujo.” Linda Bloom