GM 140 Amor y amistad

No. 140 - Amor y Amistad - Ejemplar de cortesía

Romántica o

Sensual,

juegue con su estilo

Guía de amor:

anillos, boda y luna de miel

Pasiones de película

2 Galeriasmagazine

ión Su opin ás m o l s e ortante imp osotros para n

cONTENIDO

os Escríban rias.com ww.gale s.com al blog wgazine@galeria ma o al mail

32

12 Guía de eventos

44 especial

Romántica o sensual 20 accesorios

Felices por siempre T.Q.M. 26 beLleza

Perfumes para ella y él Feromonas 30 FITNESS

Rutina en pareja

Luis González Claudia Pérez Ericka Abán Cecilia Castillo

editor responsable Samuel Tarrab

samuelt@prodint.com Asistente de dirección Liam leal

editora en jefe Tania Lara

tania@vidaybienestar.mx

10 Agenda 14 modA

DIRECTORIO editorial

comité editorial

¡Lo quiero!

Asistente Editorial David Arriaga

Lugares para boda Parejas doradas 48 viajEs

Directora de Arte y Diseño Eileen R. Esnaurrizar

Diseñador Senior

Luna de miel

Juan Pablo Ampudia

52 gourmet

Corrección de estilo

Chocolate

Víctor Martínez Zavaleta

60 arte y cultura

Visiones de Oaxaca 64 entretenimiento 66 horóscopos

MODA Desirée Navarro

Fotógrafo Jorge Ramírez-Posada

Dirección comercial Arlette Guindi

arlette@vidaybienestar.mx Ventas Claudia Pérez

cperezo@liverpool.com.mx Judith del Carmen Ruíz

judith.ruiz@vidaybienestar.mx Publicidad Yethro Jiménez

yjjimenezo@liverpool.com.mx Colaboradores

4 Galeríasmagazine

Galerías Magazine Marca Registrada® de El Puerto de Liverpool S.A.B. de C.V. es una publicación editada por Creacom S.A. de C.V. Certificado de Reserva Exclusiva de Título del Instituto Nacional de Derechos de Autor 04-2008-050613433000-102 Certificado de Licitud de Título y Contenido de la Secretaría de Gobernación (Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas) No. 14844, Creacom S.A. de C.V. Enrique Ibsen 43 Col. Polanco, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11560, México D.F. Teléfonos 4754 6670 y 74 RFC PIN040129I13. Impresa en México por Cía. Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende #174 Col. Guerrero, C.P. 06300, México D.F., Teléfono 5117-0190.

RFC IUN0309106X4.

Editor responsable Samuel Tarrab.

Impresa en México en enero 2014.

Edición Amor y Amistad 140.

ana maximiliano Sofía Cano griselda vega ANALICIA RAMÍREZ fernanda herrera EMILIANO MARTÍNEZ Chef Julio Saldívar LAURA PÉREZ alejandro ochoa Ishtana

corresponsales Adriana Marrón / Cuernavaca Eugenio Placencia / Monterrey Cynthia Velázquez / Laguna Elaine Saavedra / Mérida Rubén Ángeles / Campeche Enrique Goncen / Chilpancingo y Acapulco Guillermo Vargas / Zacatecas Víctor Arreola / Celaya y San Juan del Río Eduardo Santos / Saltillo Marlene Muñiz / Tabasco Shaila Álvarez / Querétaro Gisela González / Metepec Adriana Ibarra/ Mazatlán

6 Galeriasmagazine

carta AMOR Y AMISTAD

AIRE

en el

Lo invitamos a participar en nuestro blog o a descargar nuestra edición en formato PDF: www.galerias.com

Ha llegado el mes más sensual y con mayor

regalos de San Valentín para sus amigas,

carga de romanticismo; el mes más cari-

amigos, pareja y familiares. Y dado que

ñoso, en el que hacemos ovación a una

otro aclamado regalo de la época es el cho-

fuerza poderosa: el amor y, claro, todos

colate, en Gourmet le damos algunas ex-

aquellos sentimientos que emanan de éste,

quisiteces que puede preparar usted mismo

como la amistad, la fraternidad, la her-

y, con ello, ¿por qué no?, brindarles un

mandad y muchos más.

dulce detalle a sus seres más allegados.

Así que decidimos que en esta edición

Si de recetas y detalles sorprendentes se

—hecha con mucho amor, dicho sea de

trata, échele un ojo a la cena para dos que

paso— nos vamos a enfocar en las parejas,

nos propone nuestro chef… ¡para que nos

las amistades y las formas de conmemorar

enamoremos más!

estas relaciones. Comenzamos, claro, con

Y si no fuera poco el derroche de miel de

moda; saque su lado romántico o sensual

esta edición, nos vamos de viaje a los lu-

con las prendas y las tonalidades de esta

gares más novedosos para lunamieleros

interseason. En Accesorios, contemplamos

modernos y originales; dígale adiós a esos

los anillos de compromiso, traemos los

típicos destinos de siempre… ¡hay que co-

mejores y más exquisitos modelos para

nocer más mundo!

decir: ¡sí… acepto!

En nuestra renovada sección ¡Lo quiero!,

Todo esto y mucho más, como ya dijimos, con mucho amor para ustedes…

presentamos la selección de los mejores ¡Feliz San Valentín!

8 Galeríasmagazine

Las editoras

GalerĂ­asmagazine 9

EVENTOS ESPECIALES

GALERÍAS

PROMOCIONES

GALERÍAS

EXPOSICIONES

GALERÍAS

CARTELERA AMOR Y AMISTAD

¿dónde y cuándo?

D.F.

Kaiser Chiefs en concierto Una de las bandas del Indie Rock británico más representativas está nuevamente de visita en nuestro país, ahora para promocionar material de su quinta producción. Se presentarán en el Plaza Condesa, lugar con el tamaño ideal para poder disfrutarlos.

22 de febrero a las 20:00 h. www.kaiserchiefs.com/tour.php

Diversas sugerencias de actividades para disfrutar con su pareja durante todo este mes, hay para todos los gustos y edades, anímese a romper con la rutina... ¡se sorprenderá!; también puede compartir una salida con los amigos y pasar momentos muy divertidos.

guía de eventos

Mazatlán

Carnaval de Mazatlán 2014 La fiesta y el colorido que a todos encanta llega a Sinaloa con su legendario carnaval, que con más de un siglo de existencia ha sido de los máximos orgullos de los mazatlecos.

Disfrute grandes presentaciones de grandes artistas como Belinda, Sasha, Benny y Erik, además de la Banda El Recodo por mencionar algunos.

Del 27 de febrero al 4 de marzo.

Horario variado. www.carnavalmazatlan.net

Orquesta Filarmónica de la Ciudad de México Para este año no deje pasar la gran oportunidad de ir a escuchar a esta agrupación, que no solo es de las más importantes en México y América Latina, sino también es reconocida mundialmente. Promete interpretar el mejor repertorio para la Temporada Febrero. Se presentarán durante varios fines de semana consecutivos en la Sala Silvestre Revueltas del Centro Cultural Ollin Yoliztli.

Del sábado 1º de febrero al 13 de abril.

Horario variado. www.cultura.df.gob.mx

Estado de México

Primer Gran Maratón Metepec Este mes, puede ser parte del Primer Gran Maratón en Metepec; las categorías son Maratón (42.2 km), Medio Maratón (21.1 km), y 10 y 5 km tanto varonil como femenil.

La meta y salida serán en el Parque Bicentenario y se dará premio a los 8 primeros lugares.

16 de febrero a las 7 am. www.metadeportes.com

12 Galeríasmagazine

F.A.I. Pre World Hang Gliding Championship 2014 El Campeonato de Ala Delta 2014 se celebrará en Valle de Bravo-Temascaltepec este mes. Dicho evento contará con los “voladores” de todo el mundo y es el campeonato previo al evento mundial. Ya sea aficionado o practicante de este único deporte, vale la pena estar al pendiente.

Del 27 de febrero (registro) al 8 de marzo. Horario variado. www.faihgworldmex.com

Mérida

Carnaval de Mérida 2014 La ciudad de Mérida es una de las ciudades a nivel mundial que, previo a la Cuaresma, celebra las fiestas de carnaval con gran alegría y gozo; asista con toda su familia y bailen junto a las comparsas, además de apoyar durante la coronación a su rey y reina favoritos.

Del 26 de febrero al 5 de marzo.

Horario variado. www.merida.gob.mx/carnaval

Acapulco

Blackout Triatlón Acapulco Pensando en todos los deportistas completos, esta excelente opción para disfrutar de una exigente disciplina; con diversas categorías, que incluyen las infantiles, universitarios y adultos.

La parte de nado se realizará en la playa Papagayo, así que será un desafiante reto nadar en el mar.

9 de febrero a las 7:30 am. www.asdeporte.com *Las fechas, sedes y horarios son responsabilidad del organizador del evento

Monterrey

Big Time Rush en México La agrupación estadounidense formada por Kendall, James, Carlos y Logan visitan nuevamente nuestro país.

Aproveche para consentir a sus hijos adolescentes y compartan este gran concierto que sin duda será un derroche de energía, buena vibra y diversión.

Arena Monterrey 13 de febrero a las 8:30 pm. www.arenamonterrey.com

Tabasco

Exposición “Inframundo Maya” La Galería de Arte El Jaguar Despertado presenta esta exposición plástica con obras del pintor Javier Cortés quien a través de su ojo experto reinterpreta distintas expresiones de la cultura maya, entre lo figurativo y lo abstracto.

A partir del 24 de enero. sic.conaculta.gob.mx Galeríasmagazine 13

moda estilos

Por Desirée Navarro

¿Sensual Banana Republic

o

14 Galeríasmagazine

Romántica

¿

Conozca los dos estilos, ¡y decida cuál utilizar para la provocación!

Galeríasmagazine 15 27

Ma

rc by M

moda estilos

ar cJ

ac ob s

L

Zara

Sensual

o utilizan aquellas personas atractivas, atrevidas y provocativas. Generalmente son mujeres que cuidan su cuerpo y tienen confianza en sí mismas.

Aldo

Les gusta llamar la atención y su figura la definen

las líneas curvas. Además, NO tienen inhibiciones, son llamativas y se sienten muy sexys en todo momento.

Las prendas que utilizan son prendas reveladoras y ceñidas ajustados, leggings, faldas cortas, sacos cortos. Sus colores predilectos son el rojo, el negro y el morado, y aquellos que pueden mostrar contraste.

Los materiales generalmente son transparencias, stretch, pieles de pelo largo, cuero y charol. Los accesorios son brillantes, grandes y muy llamativos. La ropa es corta, ajustada o escotada.

Los zapatos son altos, de tacón, en piel mate o charol

y descubiertos. O pueden optar por botas altas de plataforma.

Prefieren el cabello largo y con volumen; eligen resaltar los

Mango

labios, muchas veces en rojo, o los ojos en smokey eyes.

Quienes gustan de llamar la atención del sexo opuesto deberán tener cuidado de no verse vulgares mostrando demasiada piel y, por lo tanto, mantener un equilibrio.

Em

po

rio

Ar

m

an

Emporio

Armani

i

16 Galeríasmagazine

Roberto Cavalli

a la silueta. Vestidos escotados, blusas transparentes, pantalones

GalerĂ­asmagazine 27

moda estilos

Aldo Lob

Mango

Lob

S

Romántica e trata de mujeres gentiles, cálidas, amables, abiertas y muy sensibles, así como relajadas y simples en su cotidianeidad. Inspiran confianza, amistad, son sensibles, todo corazón y buenas consejeras; además,

se enamoran fácilmente, proyectan bondad hacia los demás y hablan con diminutivos, muchas veces en voz baja.

Pull & Bear Marc

by Marc Jacobs

Las líneas que rigen su vida, ya sea en su vestir o en su hogar, son las curvas, las suaves y las etéreas.

Los patrones de sus estampados son suaves, con diseños pequeños como flores, mariposas, corazones, encajes o bordados.

Prefieren los colores pastel, especialmente el rosa y los neutros, nada que sea fuerte ni contrastante.

Sus accesorios son pequeños y con los mismos motivos que los patrones o incluso de diseño sencillo.

Utilizan zapatos bajos o medianos, con pulsera, adornos discretos o moños. Llevan el cabello ondulado, y a veces con fleco. Su maquillaje es luminoso.

Pero cabe decir que este tipo de personalidad debe evitar caer en lo cursi, pues en ocasiones la frontera es muy estrecha.

Tomando en cuenta los distintos estilos que se acercan al amor o al sexo, es un hecho que la mayoría de los hombres nos prefieren sensuales y provocadoras. Aunque, si su estilo es romántico y quiere sorprenderlo, cualquier día es ideal para demostrarle la pasión que usted lleva dentro.

18 Galeríasmagazine

GalerĂ­asmagazine 27

publirreportaje cristal joyas

Felicespor

Siempre Paso a paso al compromiso

20 GalerĂ­asmagazine

S

i está por formalizar la unión con su pareja, sabrá que recibir el anillo de compromiso perfecto no será tarea fácil, a las mujeres

nos gusta que esa pieza emblemática represente no solo nuestra personalidad y gustos sino que además sea una joya hermosa por sí misma.

Existen diversas versiones sobre el significado del anillo de compromiso, la más romántica dice que este aro debe usarse en el dedo anular izquierdo ya que desde ese punto pasa una vena que va directo al corazón, garantizando la larga unión de la pareja. Además se conoce que el diamante representa la fortaleza, el poder y la transparencia del amor existente entre los enamorados.

Si bien es cierto que esta pieza es central al momento de la propuesta de matrimonio, la manera en que sea entregada también requiere de grandes horas de planeación.

Hay propuestas que van desde las serenatas o las cenas románticas hasta los vuelos en globo aerostático o de buceo por los arrecifes; aquí las posibilidades son infinitas porque cuenta mucho el ingenio y creatividad de su pareja. Lo más importante de una propuesta, además de tener a su pareja arrodillado frente a usted, es que en ese instante se junte el amor, la promesa y el compromiso que solidificarán el mutuo interés por estar unidos largos años.

Los anillos de compromiso en oro blanco con diamante son clásicos favoritos, con un estilo sencillo, el puntaje y kilates dependerá del presupuesto contemplado. También en platino con la forma de diamante que más especial la haga sentir.

Galeríasmagazine 21

publirreportaje cristal joyas Y para lo que sigue...

Las argollas en oro blanco y amarillo con diseño combinado; o también en oro amarillo con aplicaciones de diamantes, solo recuerde que el juego sea armonioso para lucir perfectas al momento de empalmar las manos.

Para los aniversarios, una churumbela que según la tradición llevará un diamante por cada año de matrimonio cumplido; nuestras favoritas las de oro blanco con muchos diamantes... muchos años felices.

www.cristaljoyas.com

22 Galeríasmagazine

GalerĂ­asmagazine 23

Dodo

accesorios amistad

nto tie ra n t e t a

mpo ha

n estad

o

e du rto que igas, qu n es cie m ie a b s i s la e ra rqu celebra . ella, po ecibido ebemos n t al e n d e n m ié a b d s bien r n m e a u t e f r s a p e z pie iem , n e s te m moso s flechas a y son letras, alle her t , estra vid s e u e d n n n o n u z e es a... o ra p re s e n t , oro, t e re s a d rmas: c s desin diverso y un fo e e il a d r m l e a c e u s ig ay d tad sin , terial e s, los h la amis ertidas e el ma on dije u c q s e e r d uras div a g s ll á fi o c n m e o s c d a lo pin a. A Prefier tán los le ocurr bién es que se m a lo T o . d c t o ,e ,t m a n te s s, flores . sas, dia animale io c e r de ellos p s aciones piedra , in o b in m t o la lar c plata, p al m e z c únicos s o ñ e dis consiga

E

Gu

Gu

es

s

Dodo

Man go

na Por A no milia Maxi

.

M .

T.Q

es

s H.

St er

n

Tous

Tous

Para el novio. Puede grabar sus iniciales o una palabra que defina su relación en una cruz o una pulsera, además de una promesa de fidelidad, es una pieza que siempre está

24 Galeríasmagazine

aquí sí es conveniente una frase romántica o única, que le haga sonreír al leerla.

on tb

y siempre irá prendado de su mano. Igualmente busque que sea grabado en el reverso, Hamilton

M

Al esposo. Sin duda un reloj es doblemente útil, porque lo mantendrá a tiempo

la nc

cerca de su pecho. Un llavero será el complemento ideal del auto que tanto cuida.

GalerĂ­asmagazine 2553 GalerĂ­asmagazine

BELLEZA aromas

Aromas dePasión por Sofía Cano

E

Estela de esencia al andar

n este mes aún caracterizado por el clima frío, las fragancias tienden a conservar menos tiempo su aroma, debido a las temperaturas del cuerpo y del ambiente. A causa de lo anterior, cuando elija una

fragancia, le recomendamos perfumes y lociones que denoten calidez y comodidad. Le presentamos algunas de nuestras sugerencias para contrarrestar el paso del invierno.

26 Galeríasmagazine

Gucci Première Eau de Parfum, de Gucci Inspirado en el glamour de Hollywood, las notas principales de esta fragancia son bergamota, flor de azahar, flores blancas, musk, cuero y madera. Ideal para ser usado durante el día.

LE

A EG

a R

eada ia desalacio c n a P y ag La friverpool, nborns a L S en ierro, rs Sea de H

Ella CH Eau de Parfum Sublime, de Carolina Herrera Con un enfoque más juvenil, este perfume es ideal para llevarlo consigo durante los viajes de fin de semana, representa alegría, espontaneidad y carisma, pero también le brindará un toque de misterio, de intriga y de sofisticación.

Flowerparty by Night Eau de Parfum, de Yves Rocher Es una nueva versión del original, creada especialmente para la noche. Este perfume invita a la celebración y la fantasía, además de la seducción, sus acentos en vainilla lo vuelven inolvidable y adictivo.

DE DÍA O DE NOCHE, SOFISTICADA, feliz, romántica o sexy Love Glam Love, de Agatha Ruiz de la Prada Esta nueva fragancia es divertida y glamorosa; con su toque de purpurina le hará brillar en todas las fiestas y noches de encanto.

Adecuado para la mujer que no teme llamar la atención y siempre está dispuesta a pasarla bien con las amigas.

Galeríasmagazine 27

BELLEZA aromas

Él Bvlgari Man Extreme, de Bulgari Con un aroma intenso, pero inclinado hacia variantes cítricas, refleja vitalidad y energía.

Ideal para toda las temporadas del año. Úselo en interiores y en momentos relajados; es una excelente opción para el trabajo y juntas de oficina.

Brit Rhythm, de Burberry Es una opción más juvenil, excelente para

clásico, seductor o juvenil... fragancias para varios estilos

asistir a una reunión, una fiesta o incluso para caminar por la ciudad al ritmo de la buena música. Posee notas de albahaca, verbena, cardamomo, enebro, pachulí, cedro e incienso… ¡es perfecto para los hombres modernos!

Verdon, de L’Occitane en Provence Cuenta con ingredientes naturales provenientes del valle del Verdón; por ejemplo extractos de espino marino y de ajenjo, aceite esencial orgánico de menta piperita y agua de manantiales. Asimismo, posee un enfoque natural energizante aportado por la menta; su uso se recomienda en ocasiones semiformales. Sin duda los hombres maduros se sentirán cómodos al usar esta fragancia.

Invictus, de Paco Rabanne Esta fragancia posee un concepto, tanto en diseño como en su nombre de marca, que apunta hacia hombres triunfadores que,

Recuerde que muchas marcas poseen una línea completa, tanto

con cierto estilo deportivo, buscan la vic-

para mujer como para hombre (crema hidratante, gel de ducha,

toria en la vida. Sus acordes marinos y to-

sales aromáticas, loción after shave, etc.) con la fragancia de la

ques de madera de guaiac lo convierten en

loción o el perfume elegido, lo cual le ayudará a mantener hu-

toda una experiencia única.

mectada su piel, así como a conservar el aroma.

28 Galeríasmagazine

C

ada uno huele de forma única, ¿se ha preguntado cómo es que alguien huele tan bien?, o ¿por qué se asocia el olor

con las personas?, y a veces, ese olor genera fuertes reacciones debido a las feromonas.

Científicamente hablando, estas son sustancias químicas que liberan algunos seres y que producen una respuesta en la misma especie, es decir, actúan como señales.

El comportamiento del que más se habla es de tipo sexual. Si bien las feromonas son naturales y siempre han existido, su estudio se considera fue en 1959, cuando el bioquí-

mico alemán Peter Karlson y el entomólogo suizo Martin Lüscher, le pusieron nombre a la hormona, basados en el griego pherein (transportar) y hormone (estimular).

ESTAS SUSTANCIAS QUÍMICAS incrementan el deseo y la atracción, pero no los crean

¡El

olfato amor!

por Griselda Vega

del

Olor, esa es la cuestión…

Así, estudios han demostrado que plantas

de las feromonas) y terminan por mandar

timulante), con lo cual se inicia una cascada

y animales han utilizado diferentes aromas

el mensaje al hipotálamo, que es el encar-

de químicos y emociones.

o mensajes químicos como medio de co-

gado de generar en el cerebro aquellos

A su vez, el cerebro también genera sus-

municación, tanto para atraerse sexual-

químicos que nos provocarán toda la gama

tancias que inciden en el comportamiento,

mente, como para otros fines. En el caso

de emociones.

como la norepinefrina, la dopamina, la

del ser humano, éste segrega feromonas

oxitocina, la serotonina, las endorfinas,

que son producidas de manera natural para

REACCIONES QUE ATRAEN

comunicar ya sea su estado de ánimo y

Según algunas investigaciones, las fero-

salud, o bien para indicar su disponibilidad

monas incrementan el deseo y la atracción,

la persona suda, se entorpece el habla,

o compatibilidad sexual.

por mencionar algunas.

Así se desatan una serie de reacciones:

pero no los crean. También mejoran las

se afecta el equilibrio, se presenta

Las feromonas son extraídas del sudor

relaciones sociales en general, incluso

falta de oxígeno en la respiración y

(por lo menos en los humanos), así que

ayudan a superar la timidez. Se ha encon-

se acelera el ritmo cardiaco,

depende de éste generar ciertas sensa-

trado que las feromonas son propensas a

además la visión se nubla, se altera

ciones. Se suda de forma natural, y estas

ser la base científica del concepto romántico

el oído momentáneamente, se activa

señales se transmiten también de esa ma-

de la “química entre individuos”, esa sen-

el sistema digestivo y por ello se expe-

nera. Como todos lo hemos experimentado,

sación de atracción instantánea y conexión

rimenta la clásica sensación de “mari-

los olores generan sensaciones. El hecho

que sentimos por ciertas personas.

posas en el estómago”.

de que nos agrade la vainilla o nos dé re-

Entonces, lo que románticamente se co-

Todo esto es lo que muchos ex-

pulsión la basura tiene una explicación

noce como el “flechazo de cupido” tiene en

plican como “enamoramiento”. Sin

mucho más compleja: el órgano vomero-

realidad una explicación bioquímica: y es

embargo, aunque físicamente pueda haber

nasal es la clave en esto. Se trata de un

que el órgano vomeronasal detecta a la

una reacción, terminarán siendo muchos

auxiliar en el sentido del olfato que guarda

feromona y envía una señal al tálamo, el

otros los factores que nos hacen de-

neuronas sensoras, las cuales detectan

cual indica que es necesario producir feni-

cidir respecto a quien será

distintos compuestos químicos (como los

letilamina (neurotransmisor de efecto es-

nuestra futura pareja.

Galeríasmagazine 29

fitness ejercicio

[ ] entrenando conpasión F

Poranalicia ramírez

ebrero es un buen pretexto para que se cambie la

rutina típica dentro del gimnasio y se tome como una oportunidad para en-

trenar todo el mes con nuestra pareja. Por ello, diseñamos este plan de entrenamiento con la finalidad de incentivar la convivencia en pareja y además motivarse mutuamente mientras se ejercitan.

1

Cintura

20 giros cada uno x 3 series -cada lado

Colóquense de espaldas sentados en el piso, de forma tal que sientan tensión en el abdomen, usen para ello una pelota medicinal con un peso accesible para ambos; comenzarán a girar hacia el mismo lado, pasándose

2

Barras

10 repeticiones x 3 series - cada uno

la pelota. Busquen que la pelota dé un giro

Una vez colgado de la barra, su pareja tomará

en la dirección de las manecillas del reloj;

sus pies para ayudarle a hacer más fácil el

luego de 20 giros, repitan, pero ahora hacia el lado contrario de las manecillas.

movimiento vertical. Tendrá que flexionar los brazos hasta lograr que su barbilla llegue hasta la barra. Mientras menos se apoye en su pareja, más incrementará la dificultad… ¡Como en la vida diaria!

30 Galeríasmagazine

3

Lanzamiento de pelota medicinal 25 repeticiones x 3 series - cada uno

Colóquese a tres pasos frente a su pareja con una pelota que tenga un peso tolerable para ambos. El que lleve la pelota tendrá que hacer una sentadilla, cuidando no despegar los pies del piso y que sus rodillas no rebasen las puntas de los pies, a fin de cuidar las articulaciones. Al estirar las piernas, deberá arrojar la pelota hacia arriba en dirección a su pareja, y al momento de cacharla tendrá que hacer una sentadilla, y así sucesivamente.

La dopamina o “droga del amor” es un neurotransmisor que aumenta en nuestro cuerpo cuando hacemos ejercicio y se compara a lo que sentimos cuando estamos enamorados

4

Abdomen

20 repeticiones x 3 series - cada uno

Colóquense de frente y con las piernas entrelazadas; para este ejercicio utilicen la misma pelota medicinal con el peso adecuado para ambos. Su pareja comenzará a hacer una abdominal con la pelota, mientras usted esperará su turno; al momento de recibir la pelota, usted comenzará a hacer una abdominal y a su pareja le tocará esperar.

Acérquese a los gimnasios de su Centro Comercial: Bonga Gym www.bongagym.com Galerías Perinorte, L - V 5:30 a 11 h, S - D 7 a 4 h 01(55)5893-9597 Hey! fitness www.heyfitness.com.mx Galerías Mérida, L - V 6 a 23 h, S - D 8 a 13 h 01(999)941-5288 Galerías Atizapán L - J 6 a 22 h, V 6 a 21 h, S - D 8 a 15 h 01(55)1740-1036 New gym newgymventas@gmail.com Galerías Tabasco L - V 5 a 22 h, S 5 a 12 h 01(993)316-0465 Vallarta Fitness www.vallartafitness.com.mx Galerías Vallarta L - V 5 a 23 h, S 7 a 19 h 01(322)209-1100 Fitness Center Próximamente en Galerías San Juan del Río Si necesita material como las

5

Sprint

ligas y la pelota medicinal, le

15 metros x 5 veces - cada uno

recomiendo comprarlos en el Departamento de Deportes de

Uno de los dos se colocará una liga, cuerda

Liverpool, a su vez, tanto la ropa

o cinta gruesa en la cadera para comenzar a

como el calzado deportivo de la

correr, mientras que el otro tirará hacia el

marca Reebok los puede encon-

lado contrario con los brazos flexionados

trar en Mistertennis y en Martí.

para ofrecer resistencia a su pareja. Mientras

Síganos en Twitter:

más resistencia haga quien sostiene la liga,

@analicia_ra y @pato_remo

más difícil será completar los 15 metros, intercambien lugares y así sucesivamente.

Galeríasmagazine 31

¡lo quiero! compras

¡lo

galerías Laguna

Una taza de café recién molido con el olor del grano nacido en Oaxaca.

En Café Punta del Cielo

quiero!

Como si tuviera un personal shopper...

sabor

Encuentre las mejores opciones de regalos para su pareja, amigas y por supuesto también para usted misma; además varias sugerencias de actividades entretenidas para compartir con sus hijos

Galerías Saltillo

Butter pecan blondi, brownie de chocolate blanco con helado de vainilla y nuez sobre una sartén caliente, bañado en salsa de queso crema.

El postre ideal para enamorarse. Applebee’s

Galerías Monterrey

Un par de helados para invitar, recomendamos el de chicle y napolitano.

En Holanda

32 Galeríasmagazine

sabor

galerías Atizapán

El sándwich Troglodita es ideal para compartir en pareja; con jamón de pavo, queso panela, verduras y con su rico aderezo de yogurt.

100% natural

Galerías Campeche

Perisur Práctica tarjeta de regalo electrónico, con el precio que usted decida, y lo que su pareja quiera.

En Mixup

Galeríasmagazine 33

estilo de vida

Pizza veggie, una rica combinación de pimiento, champiñones, aceitunas y cebolla. Ligera para seguir flotando en las nubes. Domino’s Pizza

estilo de vida

¡lo quiero! compras

Galerías San Juan del Río Audífonos MDR-XB200 de Sony. Diseño plegable, escuche graves puros, con vibración avanzada y agudos sin distorsión.

Radioshack

Galerías Tabasco

Funda rígida para iPhone, con la imagen de Betty Boop; el regalo soñado de la chica sexy.

Mobo Shop

Galerías Acapulco

Disfrute con su pareja una noche de juegos de casino con las máquinas de azar y destrezas; viva la experiencia de ganar.

En Play City

34 Galeríasmagazine

estilo de vida

¡lo quiero! compras

Galerías Perinorte

Genere adrenalina con sus amigos en el dragón krakatoa, por supuesto que reirán todo el tiempo.

En Divertido

Galerías Querétaro

Prince sofa cama con portavazo, una ingeniosa gran idea. Resistente, moderno y práctico.

Tapizado en vinipiel. Para una tarde de películas.

Muebles Dico

Galerías Chilpancingo

Sonría mientras sus hijos se divierten con los amigos en los juegos.

Piccolo Mondo 36 Galeríasmagazine

GalerĂ­asmagazine 5

joyas

¡lo quiero! compras

Galerías Coapa

Octea Abyssal - Orange el moderno reloj masculino con revestimiento PVD en negro mate pulido y detalles en aluminio naranja mate.

Resistente al agua con una profundidad de 200 metros.

Swarovski

Galerías Mazatlán

Argollas en platino, por su durabilidad y brillo son perfectas, interlineado diseño contemporáneo.

Joyería Lunas

Galerías Zacatecas

Pulsera metálica ajustable color oro. Ideal para el día y la noche.

Todo Moda 38 Galeríasmagazine

belleza

¡lo quiero! compras

Galerías Insurgentes

Loción corporal para piel seca, elaborada a base de granada, semilla de uva y aceite de argán. Deja la piel suave y humectada.

En Crabtree & Evelyn

Galerías cuernavaca

moda

Jabón karité Lavanda , su fórmula con aceites esenciales, garantizará suavidad y regeneración a su piel. Puede usarse diario por mujeres, hombres y niños.

L’Occitane

galerías Mérida

Camisa manga corta, fabricada en algodón, diseño juvenil casual que combina con un par de jeans. En Hang Ten

40 Galeríasmagazine

moda

¡lo quiero! compras galerías Metepec

Traje de baño strapless, con diseño estampado en colores vibrantes.

En Bari

galerías Celaya

Corset de encaje; media copa con forro, con tirantes ajustables y ligero control para acentuar la figura. En conjunto con bikini detalles en encaje.

En Fiorentina

galerías Vallarta

La tecnología en favor de su comodidad, mocasín fabricado en material suave y resistente.

Confort para largas horas de pie. Jarking

42 Galeríasmagazine

Boda puerta ESPECIAL espacios boda

por Fernanda Herrera

en

S

Sitios ideales para celebrar un maravilloso inicio

i se va a casar y está pensando cuál es el mejor lugar para realizar su boda, le daremos algunos tips de lo que se necesita en diferentes lugares, cabe recalcar que

la decoración de la boda es definida por la personalidad

de cada pareja, así que no hay límites.

PLAYA México cuenta con miles de playas paradisíacas en las que más de tres millones de parejas al año deciden casarse.

Primero que nada, usted y su pareja tendrán que escoger la playa donde desean realizar la ceremonia, tienen que pensar que debe ser una playa a la que puedan tener acceso los invitados, lugares donde hospedarse y procurando darles opciones de acuerdo a diversos presupuestos. Si su idea es realizar algo más íntimo solo con sus familiares y amigos más cercanos entonces pueden pensar en elegir una playa privada.

Muchos hoteles ofrecen paquetes y buenas alternativas que facilitarán la organización de su boda ya que cuentan con toda la experiencia, además de las facilidades para que cada detalle salga a la perfección.

Es sumamente importante tomar en cuenta el clima, demasiado calor no es lo ideal para el gran día, realizar la boda al atardecer ayudará a que el calor baje y tanto los invitados como ustedes, estarán más cómodos.

La decoración debe ir de acuerdo al lugar que hayan elegido, de preferencia con flores naturales, pueden utilizar petates si lo que quieren es hacer su boda sobre la arena y puedan caminar con mayor facilidad, por supuesto con la vista del mar como fondo.

44 Galeríasmagazine

Recomendaciones:

Hacienda de Cortés / Jiutepec, Morelos www.hotelhaciendadecortes.com.mx

Quinta María Alejandra / Villahermosa, Tabasco www.quintamaria-ale.com

Hacienda Blanca Flor Hotel / Hecelchakán, Campeche www.blancaflor.com.mx

Hacienda el Mimbre / Saltillo, Coahuila www.haciendaelmimbre.com

SALÓN Si su boda se realizará en un salón, la decoración será la clave del evento; empezando por la iluminación, por ejemplo usar velas le Para la iluminación prefieran antorchas o guías de luces; no son

dará un aspecto mas romántico al lugar, eviten la luz directa que

recomendables las velas ya que tienden a apagarse con la brisa.

crea ambientes poco favorecedores; por su parte la luz en

Recomendaciones: Xixim Unique Mayan Hotel / Mérida, Yucatán www.hotelxixim.com

Estrella del Mar Beach Golf and Beach Resort Mazatlán, Sinaloa www.estrelladelmar.com

Elcano / Acapulco, Guerrero www.banqueteselcano.com

candelabros altos brindará una atmosfera más íntima. Los colores que elijan deben estar presentes en cada detalle, decidan juntos cuáles los definen mejor, para hacer una combinación única. Los centros de mesa altos lucen espectaculares porque el ambiente del salón es mucho más frío esto ayudará a que animen el espacio.

También existen diversas áreas que se adaptarán al número de invitados y requerimientos que tengan, desde terrazas, hasta

Barceló Hotels & Resorts / Puerto Vallarta, Jalisco

jardines dentro del mismo conjunto, consideren el clima y la hora

www.barcelo.com

en que quieren hacer su boda para elegir el más adecuado.

Recuerden contemplar la cercanía o accesibilidad del lugar,

HACIENDA Si lo que está buscando para el gran día es un escenario impresionante y antiguo, una hacienda será su mejor opción. Las antiguas haciendas que existen en nuestro país surgen a partir del siglo XVI con la llegada de la Corona Española a México, estos espacios le ofrecen una ventaja: no necesitan decoración extra.

Si su boda será de noche le aconsejamos seleccionen muchas velas, ya que acentuarán lo bello del lugar, ofreciendo un ambiente increíble, con luz tenue y texturas; consideren que la decoración

además de las diversas rutas, para evitar contratiempos.

Recomendaciones: Sheraton Galerías Monterrey / Monterrey, Nuevo León www.starwoodhotels.com

Quinta Real / Zacatecas, Zacatecas www.quintareal.com

Casa de Aves / San Miguel de Allende, Guanajuato www.casadeaves.com

La Española / Torreón, Coahuila www.laespanolacentrodeconvenciones.com

tendrá que ser muy sencilla y llena de color para lograr el contraste con la sobriedad de los altos muros.

La mayoría de las haciendas cuentan con jardines amplios, por lo que la decoración estará casi completa, solo es necesario reforzar la naturaleza a través de luces, maderas, carretas o macetones.

Dependiendo de la estación del año que elijan para el evento, consideren una carpa así como calentadores para las frescas noches de invierno o toldos y ventiladores para los calurosos veranos.

Además tomen en cuenta que para llegar a la mayoría de estas construcciones, se viaja por carretera, así que consideren un mapa entre la información que brindarán a sus invitados, además de los datos de hoteles en la zona.

Galeríasmagazine 45

ESPECIAL PERSONAJES

Parejas Doradas

por Ana Maximiliano

Personajes que marcaron el romance en la pantalla grande

E

ncontrar los protagonistas ideales para contar una gran

historia es una ardua labor en el mundo del cine, en muchas ocasiones la química generada entre ellos es tan fuerte que logra traspasar la cinta, a veces hasta la trama

misma, así estos personajes se graban en nuestra mente, sean o no pareja en la vida real.

Le presentamos el ranking de las parejas más memorables a lo largo de varias décadas de historia cinematográfica, asimismo lo invitamos a ver cada una de ellas en compañía de su pareja, póngase cómodo, la función comienza.

Scarlett O’Hara y Rhett Butler Lo que el viento se llevó (“Gone With the Wind”, 1939) El clásico del cine norteamericano que fundó las mejores bases para las películas románticas posteriores; por sus excelentes paisajes, vestuarios y la fuerza en las interpretaciones de sus protagonistas. La primera versión duraba seis horas, pero se redujo a casi tres horas.

Vivien Leigh y Clark Gable PREMIOS: mejor director, mejor guión, mejor actriz, mejor actriz de reparto, mejor película 46 Galeríasmagazine

Lo que el viento se llevó

Ilsa y Rick Casablanca (1942) Este drama romántico hace que el amor por una mujer impulse a un hombre a romper sus propias reglas. La película se filmó íntegramente en foros de Hollywood, fue tal su alcance que en la ciudad marroquí Casablanca construyeron el bar de Rick para complacer a los miles de turistas que visitaban las supuestas locaciones.

Ingrid Bergman y Humphrey Bogart PREMIOS: mejor guión, mejor director, mejor película Y los nominados para

Cleopatra

el 2014 son:

Mejor película:

Casablanca

PAREJAS QUE POR SU ATRACTIVO Y MAGIA EN ESCENA LOGRARON ENAMORARNOS con CADA MIRADA María Elena y Juan Antonio Vicky Cristina Barcelona (2008) Una divertida comedia estilo Woody Allen, donde dos chicas envueltas por la magia

Cleopatra y Marco Antonio

de su viaje al mediterráneo descubren nuevas manifestaciones del amor. Es otra

*American Hustle Nebraska Captain Phillips Philomena Dallas Buyers Club 12 Years a Slave Gravity The Wolf of Wall Street Her

Mejor director:

David O. Russell (American Hustle) *Alfonso Cuarón (Gravity) Alexander Payne (Nebraska) Steve McQueen (12 Years a Slave) Martin Scorsese (The Wolf of Wall Street)

Cleopatra (1963)

pareja que superó la ficción; en 1997 se

El idilio de amor de estos personajes históricos amarró

conocieron durante el rodaje de una

no solo los corazones de los espectadores sino los de

película del director Bigas Lunas y fue diez

los mismos actores; su matrimonio fue la verdadera

años después, en esta misma producción,

ganancia de este film porque pese a las entradas

donde

taquilleras, el costo de producción fue excesivo dejando

actualmente siguen juntos

Christian Bale Bruce Dern Leonardo DiCaprio Chiwetel Ejiofor *Matthew McConaughey

a la casa productora en números rojos.

y tienen ya dos hijos.

Mejor actriz:

comenzaron

su

romance;

Elizabeth Taylor y Richard Burton

Penélope Cruz y Javier Bardem

PREMIOS: dos nominaciones

PREMIOS: mejor actriz de reparto

Vicky Cristina Barcelona

Mejor actor:

Amy Adams *Cate Blanchett Sandra Bullock Judi Dench Meryl Streep

Mejor actor de reparto: Barkhad Abdi Bradley Cooper Michael Fassbender Jonah Hill *Jared Leto

Mejor actriz de reparto: Sally Hawkins *Jennifer Lawrence Lupita Nyong’o Julia Roberts June Squibb

* nuestros favoritos Galeríasmagazine 47

viajes pareja Por emiliano martínez

lunamieleros destinosoriginales El primero de muchos viajes juntos

a te

Visi

, Tours és, IvoryCorte Inglrotur, l E Pat ViajeIsntermex,, Bestday,ss, s o Viajejes Palaciican Expre Via sy, Amer basco. a Fantay Viajes Titinerario! u s e ¡Arm

L

a vida está llena de disyuntivas que nos ofrecen importantes elecciones que más pronto que tarde debemos tomar. Una de las más emocionantes es elegir a esa persona que nos acompañará a través

de este largo y feliz recorrido.

Los preparativos de la boda son estresantes la mayoría de las veces, por lo que no resulta tema fácil elegir entre miles de opciones a fin de encontrar la más adecuada para este evento tan especial. Es indudable que la op-

ción indicada determinará el suceso de su boda.

El checklist está casi completo: vestido, anillos, banquete, invitados, damas de honor, padrinos y… ¿la luna de miel?

En este número Galerías Magazine le propone los destinos más originales alrededor del mundo para celebrar este acontecimiento, escenarios inolvidables para los recién casados.

Holbox, México Preferido por el turismo europeo, este paradisíaco lugar se ha convertido en un imán para los recién casados.

Escondido entre los caminos blancos (saqbé) de la península de Yucatán y alejado de los polos turísticos de Quintana Roo, este spot hace de su experiencia la más cercana al paraíso terrenal. Cálidas playas color turquesa y una gran variedad hospitalaria en donde los chalets, los hotelitos, las boutiques y los spas resultan experiencias ideales para las parejas, todo esto intensifica la atmósfera rústica y romántica de tan especial paradisiaco escenario.

48 Galeríasmagazine

Holbox

H Hotel Las Nolbox, ubes

Civitavecchia

Civitavecchia, ITALIA Una escapada por los confines del mediterráneo, y cuyo punto de partida es esta ciudad-puerto, situada a 80 kilómetros de Roma. Espléndida en todos los sentidos, a la vez que origen y destino de los cruceros más espectaculares del mundo. Tradicional cuccina italiana con la amplia riqueza marina, que invita a dar un paseo al atardecer cruzando el Río Mignone y reviviendo su pasado etrusco. Las terrazas, las velas y un encantador brindis son la fórmula perfecta para una celebración muy a la italiana.

Galeríasmagazine 49

Florianópolis

viajes pareja

Florianópolis, brasil Es la ciudad-balneario más famosa del sur brasileño,

Papeete

en el estado de Santa Catarina. Gran parte de la ciudad se encuentra en la isla de Santa Catarina, en donde sus 42 playas son su tesoro más preciado, sin duda la opción ideal para los recién casados. ¡Visite la Lagoa da Conceiçao y las dunas de arena del este de la isla!

Los spas y la vida nocturna son puntos de visita obligada en este destino, ideal para visitarlo en las primaveras o los veranos australes, por su agradable clima, de entre los meses de enero y marzo.

Papeete, Polinesia Francesa El secreto se revelará ante sus ojos al momento de llegar a este sitio. Capital del conjunto de islas que conforman la Polinesia Francesa; donde la bien conocida isla Tahití, Ko Samui

no se muestra tímida frente al visitante. En toda su expresión, Papeete y sus playas sorprenden con su intensidad y colorido. Qué decir de la hospitalidad de su gente y la variedad de sus alojamientos, que incuestionablemente la hacen difícil de olvidar para las nuevas generaciones de lunamieleros. ¿Las fechas para visitarla?, entre octubre y marzo.

Ko Samui, Tailandia Se trata de uno de los destinos más elegidos actualmente ya que posee todos los servicios así como una calidad de lujo lejos de todo cuestionamiento. El clima de este archipiélago sur de Tailandia es perfecto, la recomendación es visitarlo de finales de diciembre a marzo, disfrute los recorridos al interior del bosque tropical, donde la flora y la fauna convergen para acercar al visitante con lo divino. Además encontrará a cada paso templos dedicados al budismo y a la contemplación, apenas escondidos entre la exuberante selva.

Curazao, Antillas holandesas Una pequeña isla al sudeste del caribe, justo al frente de la costa venezolana, y la cual ofrece 360 grados de fabulosa belleza, así como playas de edén y una magnífica arquitectura colonial holandesa. La ciudad de Willemstad es la capital del país, y a través de todo su litoral encontrará íntimos bungalós, en donde usted y su pareja serán los invitados de honor. Entre febrero y marzo disfrute su tradicional carnaval lleno de ritmo.

Curazao 50 Galeríasmagazine

GalerĂ­asmagazine GalerĂ­asmagazineA51

gourmet CHOCOLATE

CHOCOLATE Por julio saldívar

Un elemento que estimula la mente y sana el corazón

52 Galeríasmagazine

E

sta edición ha sido dedicada a un elemento fundamental de estas y muchas fechas de celebración… ¡el chocolate!

Sin duda un ingrediente representativo de nuestra cultura gastronómica que ha alcanzado una gran expansión

global y un elevado refinamiento en sus usos gastronómicos, razón por la cual hemos decidido dar a conocer sus orígenes: su paso alrededor del mundo, sus famosos beneficios y, por supuesto, algunas recetas que seguro a usted le serán de gran utilidad.

UN POCO DE HISTORIA… Los orígenes del árbol de cacao (Theobroma cacao) son inciertos, ya que no se sabe con exactitud si proviene de América del Sur o, propiamente, del sureste mexicano. Lo que sí es un hecho es que las primeras evidencias de su uso se encuentran en México, entre otros, a manera de moneda de cambio por parte de las culturas prehispánicas. Fue hacia el Siglo XVI que Hernán Cortés introdujo en la corte española el chocolate que bebían los aztecas; la bebida fue popular entre los religiosos de México que a su regreso a España llevaron el cacao y lo mezclaron con azúcar. Con el tiempo se introdujo en los estratos más altos de la sociedad europea, y se refinó bajo diversos procesos y ejemplares, hasta ser transformado en lo que actualmente conocemos.

Galeríasmagazine 53

gourmet CHOCOLATE

el chocolate tiene más antioxidantes que el arándano o el té verde

4. En las mujeres, mejora el estado de ánimo, especialmente en su periodo premenstrual.

5. Hace más longevo al ser humano; en una publicación del British Medical Journal, la Universidad de Harvard dio a conocer los resultados de un estudio realizado a más de 7800 pacientes. En este se determinó

que los consumidores habituales de chocolate viven una mayor cantidad de años en comparación con los que no lo acostumbran.

6. Suaviza la tos persistente. Un estudio británico apunta que la teobromina, un componente del cacao, puede ser más efectiva que las medicinas tradicionales contra la tos.

TRUFAS DE CHOCOLATE CON CHAMPAGNEGNE

1/2 taza de crema de leche (o puede sustituir por cajeta) 1/4 de taza de champagne (o vino espumoso) 225 gramos de chocolate semi amargo en trozos 1 cucharada de cognac o brandy Cocoa para decorar

Seis beneficios del chocolate: 1. Favorece la producción de serotonina, poderoso neurotransmisor que traslada la señal nerviosa que produce felicidad.

2. Activa los receptores cerebrales que producen placer y lucidez

Procedimiento: 1. En un sartén pequeño, lleve la

mental. Y beneficia la salud cardiovascular, ya que contiene ácido esteárico, una sustancia grasa que se libera rápidamente del ácido oleico (como el aceite de oliva), y que permite contrarrestar el “colesterol malo”, razón por la cual al chocolate se le considera beneficioso para el organismo.

3. Aporta sustancias antioxidantes relacionadas con la prevención tanto del proceso aterosclerótico como de la aparición de algunos tipos de cáncer. Cabe decir que el chocolate negro, posee antioxidantes superiores a los del té verde y los arándanos.

54 Galeríasmagazine

hace longevo al ser humano

crema de leche a ebullición y revuelva con el chocolate.

2. Añada el champagne y el cognac, deje enfriar dos horas.

Con una cuchara para hacer bolitas de fruta, tome porciones de la preparación y deje 15 minutos a temperatura ambiente.

3. Pase por la cocoa y acomode en capacillos.

gourmet CHOCOLATE COOKIES DE DOBLE CHOCOLATE

230 gramos de chocolate para repostería 100 gramos de cocoa 60 gramos de mantequilla 2 huevos 1/2 taza de azúcar morena 1 cucharada de vainilla 120 gramos de harina de trigo 50 gramos de chocolate blanco en trozos para decorar 50 gramos de chocolate semi amargo en trozos para decorar

Preparación: 1. Funda a baño María el

Una explosión para nuestros sentidos…

El proceso de degustación es, sin duda, un elemento que enaltece nuestros sentidos; de este modo, el chocolate debe verse con un color marrón muy oscuro, brillante y sin ningún grumo, ser firme al tacto, nunca pegajoso, y, al partirlo, debe ofrecer una resistencia mínima, con un sonido seco al partirlo, a la vez que

fuertes y consistentes; y, en este caso, el sentido que

EL CACAO, TODA UNA JOYA DESDE ÉPOCAS PREHISPÁNIcas

por excelencia le da siempre el visto bueno es… ¡el del

Datos curiosos

debe tener la facultad de quebrarse. Asimismo, debe contar con sus peculiares matices odoríferos, tan perceptibles al olfato con tan solo aproximarlo un poco a nuestra nariz, dichos matices se caracterizan por ser

gusto!, que en todo chocolate que se precie de serlo debe identificar toques amargos, pero con cierto punto de acidez y hasta un relativo dulzor.

chocolate junto con la mantequilla y la cocoa 2. Bata los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla; incorpore el chocolate fundido 3. Agregue la harina tamizada y combínelas con la mitad de ambos trozos de chocolate blanco y semi-amargo. Integre y deje reposar 15 minutos a temperatura ambiente 4. Precaliente el horno a temperatura moderada (180 °C); coloque una cucharada de la preparación sobre una plancha engrasada con mantequilla (separadas entre sí) 5. Esparza los trozos de chocolate 6. Hornee durante 12 minutos

•La pentilamina (sustancia presente en el chocolate) dispara

sentimientos similares al sentirse “enamorado”.

•Empresarios ingeniosos como Hershey, Kohler, Lindt, Nestlé,

Peter, Suchard y Tobler —sin duda nombres familiares, debido a ciertas marcas de chocolate— aportaron mucho a esta industria, y contribuyeron a desarrollar inventos que revolucionaron la producción y enriquecieron la calidad del chocolate que actualmente conocemos.

No olvide visitar la dulcería de Liverpool en su centro comercial, siempre engalanada por fuentes y presentaciones innovadoras elaboradas a partir de chocolate, ¡sin duda un área que no puede perderse! Y encontrará todo lo que busca en Jeff de Bruges en Galerías Querétaro; Caramela de Galerías Monterrey; R. Picard en Galerías Insurgentes; Arnoldi en Galerías Coapa; Candy Bar en Galerías Zacatecas; además de Sanborns en Perisur, Galerías Perinorte, Galerías Tabasco, Galerías Monterrey, Galerías Querétaro, Galerías Metepec, Galerías Coapa, Galerías Cuernavaca, Galerías Laguna y Galerías Insurgentes.

56 56 Galeríasmagazine Galeríasmagazine

gourmet RECETAS

Ensalada de pera y queso camembert PREPARACIÓN: Dificultad Rendimiento 6 porciones

1. Comience por desinfectar y limpiar las lechugas; use para ello un refractario grande con agua y solo

INGREDIENTES

agregue unas gotas de desinfectante. Deje reposar

200 gramos de queso

15 minutos.

camembert

2. Retire del agua las lechugas y séquelas bien con

4 peras verdes

toallas de papel.

6 tazas de lechuga arúgula

3. En un recipiente hondo mezcle el vinagre

1/2 taza de aceite de oliva

balsámico, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta.

4 cucharadas de vinagre

Agregue el aceite.

balsámico

4. Corte en finas rebanadas las peras y el queso

1 cucharada de mostaza Dijon

camembert.

1 diente de ajo

5. En un recipiente hondo y grande mezcle las

1 cucharada de ajonjolí tostado

lechugas con el aderezo para que queden todas

Nueces

uniformemente condimentadas.

Pimienta

6. En el platón en el que habrá de servir, acomode las lechugas con el aderezo y sobre ellas ponga las láminas de pera y queso. Decore con ajonjolí.

Dificultad Rendimiento 6 porciones

58 Galeríasmagazine

PREPARACIÓN: 1. Asegúrese de que el camarón haya quedado limpio (sin el intestino) y córtelo en cubos.

2. En un recipiente hondo, agregue los camarones, el pepino, la jícama y la cebolla.

INGREDIENTES

3. Incorpore el jugo de cuatro limones, el aceite de

500 gramos de camarones

oliva, el perejil y el chile piquín; mezcle bien.

grandes pelados y limpiados

4. Al final, agregue el mango y mezcle con los

(sin venas ni intestinos)

camarones.

2 mangos pelados y cortados en

5. Sirva en copas de Martini, decoradas de una

rebanadas

rebanada de mango.

1 pepino pelado cortado en

Recomendaciones de vino:

cubos pequeños

- Vino blanco: Monte Xanic–Chenin Colombard;

1 jícama cortada en cubitos

frutal y dulce, ideal con mariscos y pescados.

1 cebolla morada cortada en

- Georges duboeuf-macon villages chardonnay

cubos pequeños

2009. Plasma la elegancia de la uva junto a su

2 chiles serranos en rodajas

expresión frutal de una manera simple y agradable.

pequeñas (pruebe el nivel de

- Rosado: Adobe de Guadalupe–Uriel. Mezcla de

picante que desea)

cítricos, fresas, frambuesas y un ligero toque lácteo.

4 limones verdes

- Tinto: Alximia–Aura y/o Alma. Ambos vinos

2 cucharaditas de chile piquín

combinan con sutileza frutas, flores y especias.

2 cucharaditas de aceite de

Montes merlot 2010. Su frutalidad, refinamiento

oliva

y elegancia lo convierten en un ejemplar digno de

Sal al gusto

los amantes de la cepa Merlot.

*Las fotografías presentadas son de carácter ilustrativo

Ceviche de camarón y mango

Pasta prosciutto Dificultad Rendimiento 6 porciones

INGREDIENTES 500 gramos de pasta spaghetti

PREPARACIÓN:

1 cucharada de pimienta roja

grande con 2 cucharadas de sal de mar.

entera

2. Una vez que hierva, cocine la pasta de acuerdo

1 cucharada de pimienta negra

a las indicaciones del empaque (aproximadamente

entera

ocho minutos), hasta que la pasta esté cocida,

1/4 de taza de aceite de oliva

pero firme, “al dente”.

2 pimientos (uno amarillo y otro

3. Caliente una sartén a fuego medio y dore 30

naranja) cortados en cubos

segundos la pimienta negra y roja. Agregue el aceite

pequeños

de oliva y los pimientos, cocine durante 5 minutos,

1 1/2 tazas de queso pecorino

luego, retire del fuego.

rallado

4. Cuele la pasta y junte con el queso pecorino en

150 gramos de jamón prosciutto

un recipiente hondo, mezcle cuidadosamente

picado

evitando romperla.

1/4 de taza de albahaca

5. Agregue aceite junto con la pimienta, el jamón,

1/4 de taza de perejil fresco

la albahaca y el perejil (guarde un poco para

picado

decorar el platillo); mezcle.

1. Ponga a hervir 10 tazas de agua en una olla

2 cucharadas de sal de mar

cake de chocolate Dificultad Rendimiento 6 porciones

PREPARACIÓN:

INGREDIENTES 3 huevos

1. Caliente el horno de manera previa a 180 °C.

1 taza de yogur sin azúcar

con el yogur. Agregue la mantequilla y la vainilla

2. En un recipiente hondo bata las huevos junto

1 barra de mantequilla sin sal

y continúe batiendo. Agregue el azúcar y bata por

1 cucharada de esencia de

3 minutos más.

vainilla

3. En otro recipiente hondo bata con un batidor

1 1/2 tazas de azúcar

tipo globo el harina, la cocoa, el polvo para hornear,

1 1/4 tazas de harina

el bicarbonato de sodio y la sal.

1 taza de cacao negro en polvo

4. Agregue los ingredientes secos a la mezcla

1 1/2 cucharadas de polvo para

de ingredientes húmedos y bata por 3 minutos,

hornear

integre el agua y bata por 2 minutos más.

1 cucharada de bicarbonato de

5. Vierta la mezcla en moldes individuales

sodio

engrasados y enharinados, hornee 25 minutos

1 pizca de sal

hasta que luego de insertar un palillo este logra

1 taza de agua

salir limpio.

1 taza de crema irlandesa (licor)

6. Bañe las porciones con la crema irlandesa, decore

Helado de vainilla

con los frutos rojos y acompañe con una bola de

Frutos rojos para decorar

helado.

59 Galeríasmagazine

Galeríasmagazine 59

Arte y cultura

visionesDE Por LAURA PÉREZ

OAXACA Diecinueve armazones. Diecinueve visiones.

Diecinueve artistas reconocidos.

Una apuesta: construir una escuela de artes y oficios, que será el puente para desarrollar la creatividad, la vida y el futuro de muchos jóvenes.

De esto trata la exposición “Visiones de Oaxaca”.

Ó

pticas Lux, con una gran visión, convertida en este

uno de los artistas que unieron sus esfuerzos para hacer esta exposi-

caso en misión, reúne el arte y la creatividad de die-

ción, demuestran lo diverso, lo rico y lo grande que es el arte en nuestro

cinueve artistas, para crear una selección de obras que

país.

gracias a una subasta, serán los cimientos de una es-

Todo desde el mismo punto: los ojos, la mirada, la visión como ese

cuela para las artes.

sentido que nos enseña el mundo. La visión como la ventana perfecta

Además tendremos la oportunidad de observar la vida oaxaqueña a

para apreciar la vida y el arte.

través de los ojos, del arte de Fernando Andriacci, Rubén Leyva, Alejandro Santiago, David Gutiérrez, Cecilio Sánchez, Ixrael Montes,

En cada uno de los armazones Lux, tenemos la oportunidad de sentir

Emiliano López, Álvaro Santiago, Crispín Vayadares, José Nuño,

el espíritu de Oaxaca, de sentir el arte de Oaxaca con sus alebrijes,

Roberto Ortega, Gerardo Navarro, Amador Montes, Eddy Vaskez,

nahuales, y criaturas fantásticas.

Enrique Flores, Jorge López García, Eddie Martínez, Carlos Vivar

Cada uno de ellos, encierra una forma de ver, una forma de sentir

y Alejandra Villegas.

Oaxaca.

Nombres que en conjunto reflejan una estética común: regalar lo que

Nos cuentan las historias de ese lugar lleno de historia, raíces, crea-

mejor saben hacer, para construir un lugar donde los jóvenes y el arte,

tividad, cultura.

se desarrollen de la mano.

Nos enseñan el folklore de México usando sus colores, sus trazos, su forma de vivir.

Con estas piezas entramos al punto mismo donde empieza la creatividad de estos artistas.

¡Sea parte de esta experiencia! No pierda la oportunidad de “abrir los

Por medio de jirafas, búhos, caras, cristales transparentes, a través

ojos hacia el arte”.

de manos, colores, formas, Fernando, Gerado, Eddie, Carlos y cada

Gracias a Ópticas Lux, hoy puede enriquecer su visión.

60 Galeríasmagazine

Sedes y fechas de la exposición: Galerías Atizapán del 29 de enero al 12 de febrero Galerías Metepec del 13 al 27 de febrero Galerías Insurgentes y Galerías Coapa del 28 de febrero al 14 de marzo

GalerĂ­asmagazine 27

INESPERADOS

REGALOS

ACTIVIDAD CARICATURA

Por Alejandro ochoa 64 Galeríasmagazine

5 7 4 3 8 6 9

2 5 1

2

6

5 2 4 1 6 6

7

5 9 1 8 5 3 4 1 6 9

paSATIempo LOs ASTROS dicen Por Ishtana

Empezamos el mes con luna creciente, con la cual la propuesta es dar continuidad a todo lo iniciado, paso a paso, conectando mente con voluntad para lograrlo

Aries

Libra

Es cierto que el cambio genera incertidumbre y, sin embargo, debe

Sentirá la necesidad de mayor atención y cuidado por parte de su

estar seguro que este lo renovará. Quizá no se atreve a dar ese paso

pareja. No tome todo tan personal y espere a recibir la explicación

para conquistar al amor que está tocando a su puerta, no espere

por alguna omisión que haya considerado que tuvo hacia usted.

más… ¡Abra y dese la oportunidad de intentarlo!

Escorpión Tauro

Poco a poco se ha ido reconstruyendo después de la desestabilización

La relación amorosa debe retroalimentarse para mejorar y crecer

de su relación. Es momento de reconsiderar y mirar hacia un futuro

hacia un futuro mejor. Este mes procure mantener claridad en lo

más positivo. Recuerde que sólo usted tiene el poder de modificar

referente a quien le ama o a quien ama; mucho se reduce al respeto,

sus experiencias.

recuerde que cuanto más se ama a sí mismo, mejor relación procurará con los que le rodean.

Sagitario Su idealismo puede llevarle a crear expectativas que pueden no

Géminis

estar basadas en la realidad; sin embargo, y a pesar de todo, tiene

Hacia la segunda semana de febrero tendrá la oportunidad de

la facilidad de disfrutar cualquier momento. Evite confrontaciones

conocer varias personas interesantes, de entre las cuales —si no

y, si ya no se siente feliz, ponga remedio.

tiene pareja— encontrará a alguien muy interesante, que a través de su buen trato, lo llevará a vivir nuevas experiencias en el plano romántico… ¡Póngase alerta!

Capricornio Las cosas no son tal y como usted las ve; su rigidez puede influir en su relación de pareja. Así que tómese el tiempo de disfrutar y

Cáncer Alguien cercano a usted será el vehículo para sanar una experiencia

compartir momentos divertidos, quizá el trabajo lo tiene muy ocupado y necesita atender a quien comparte la vida con usted.

dolorosa de su pasado o problema inconcluso. Este mes le permitirá que el amor renazca, recuerde que lo que fue, ya pasó, y lo que será... ¡usted lo construye en el presente!

Acuario Se quejan de cierta indiferencia en sus sentimientos, así que tendrá que aclarar que no es así. Sabe que es práctico y se aleja del conflicto,

Leo Suerte en el amor hacia finales del mes si no cuenta con un romance;

pero quizá necesite decirlo más seguido. No espere a que su pareja adivine sus deseos.

pero, si ya lo tiene, es el momento de que fortalezcan sus vínculos.

Valore y siéntase afortunado por la persona con quien comparte su vida: amar y que le amen siempre será una bendición.

Piscis Escribir un poema o elegir la canción que diga lo que le gustaría expresar a su pareja es un buen detalle. Su romanticismo —sin

Virgo

exceso— es bueno; evite mentiras, pues pueden descubrirle.

Se sentirá estable y muy conectado con su pareja. Es momento de expresar lo que le ha faltado externar. No olvide que la reciprocidad es saludable y la reiteración de un buen sentimiento es sin duda algo invaluable.

66 Galeríasmagazine

Reflexión de FEBRERO “Prepárese para lo peor, espere lo mejor y acepte lo que venga…”. La aceptación es fuente de paz.