Berangkat dari keresahan kami sebagai mahasiswa arsitektur, dari tahun ke tahun Gaung Bandung berusaha menanggapi isu terkait perwujudan Kota Bandung sebagai livable city. Kami melihat potensi dan kekuatan Kota Bandung terutama pada salah satu dari lima aspek livable city yaitu ekonomi lokal yang beragam dan tangguh. Salah satu penyokong kegiatan ekonomi Kota Bandung merupakan wisata kuliner, terutama street food. Tidak sedikit dari mata pencaharian masyarakat Kota Bandung yang bergantung pada penikmat kuliner. Namun semenjak pandemi, muncul keraguan dan kewaspadaan dari penikmat wisata terhadap ruang publik khususnya street food. Gaung Bandung 2021 menyinggung isu tersebut melalui pendekatan arsitektur: Food Hub.
