Pastelería | Bollería
Entorno
Bonpan es una empresa canaria dedicada a la elaboración de productos de panadería, bollería y pastelería ultracongelada. Somos una empresa joven, creada en 2005, con la intención de abastecer la demanda del mercado canario. Para ello Bonpan cuenta, desde sus inicios, con la maquinaria moderna necesaria para la fabricación de todos sus productos.
Calidad
Los productos que se elaboran en Bonpan pasan rigurosos controles, aplicándose importantes estándares de calidad para asegurar un óptimo control higiénico-sanitario.
Tradición
Bonpan es la suma del saber tradicional de los maestros panaderos majoreros, la mejor selección de materias primas tales como la harina, que se elabora en Fuerteventura, y la tecnología industrial que nos hace acreedores de los más importantes certificados de calidad.
Elaboración
El cliente es el encargado de terminar el producto, ya sea con una segunda cocción, fermentación, o simplemente descongelación. Solo así se consigue la frescura del producto recién hecho
Palitos, napolitanas y herraduras
ideal para desayunos y meriendas
Código
Producto
Uds.
Peso (gr)
Tiempo descongelación
Fermentación
Cocción
Decoración
20031
Palito Choco
130
65
15-20 min.
No
11-13 min. 190 ºC
Sí
20033
Palito Crema
130
65
15-20 min.
No
11-13 min. 190 ºC
Sí
11830
Napolitana Choco
64
100
20-30 min.
No
15-20 min. 170 ºC
Pintado con huevo
11833
Napolitana Crema
64
100
20-30 min.
No
15-20 min. 170 ªC
Pintado con huevo
11430
Mininapolitana Choco
357
25
1:30-2 h.
75-90 min. a 28 y 70% humedad
13-15 min. 180 ºC
Sí
11433
Mininapolitana Crema
357
25
1:30-2 h.
75-90 min. a 28 y 70% humedad
13-15 min. 180 ºC
Sí
15130
Herradura Choco
50
165
25-30 min.
No
24-26 min. 180 ºC
Sí
15137
Herradura Cabello
50
165
25-30 min.
No
24-26 min. 180 ºC
Sí
Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados
Croissant sabor, textura y aroma crujiente y tierno ideal para desayunos y meriendas
Código
Producto
Uds.
Peso (gr)
Tiempo descongelación
Fermentación
Cocción
Decoración
10206
Minicroissant Artesano Margarina
240
25
30 minutos
102-120 min. 28-30 ºC 70% humedad
12-15 min. 180-190 ºC
Sí
10203
Minicroissant Recto Margarán
545
22
30 minutos
102-120 min. 28-30 ºC 70% humedad
12-15 min. 180-190 ºC
Sí
10403
Croissant Artesano
75
110
45 minutos
102-120 min. 28-30 ºC 70% humedad
12-15 min. 180-190 ºC
Sí
10807
Croissant Artesano Margarina
34
95
45 minutos
no
15-20 min. 170 ªC
Pintado con huevo
Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados
idea l para
desa yuno sym eriend as
sabor, textura, aroma y ternura
Dónuts, Berlinas, Xuxos y Profiteroles Código
Producto
Uds.
Peso (gr)
Tiempo descongelación
Fermentación
Cocción
Decoración
02213
Bellnut Chocolate
36
60
30 minutos
No
No
No
02211
Bellnut
36
60
30 minutos
No
No
No
06433
Berlina Chocolate
36
60
30 minutos
No
No
No
02233
Xuxos
33
50
30 minutos
No
No
No
05510016
Profiteroles Nata Granel (3 paquetes de 1 kg aprox.)
3
20
30 minutos
No
No
No
Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados
Tartas
sabor, textura, aroma y frescura
ideal para desayunos y meriendas Código
Producto
Uds.
Peso (gr)
Tiempo descongelación
Fermentación
Cocción
Decoración
05510017
Tarta de manzana redonda
2
1000
30 minutos
No
No
No
05510018
Tarta Sacher
2
1000
30 minutos
No
No
No
05510020
Tarta de almendra
2
1000
30 minutos
No
No
No
Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados
Planchas y dulces
Código
Producto
Uds.
Peso (gr)
Tiempo descongelación
Fermentación
Cocción
Decoración
05510021
Bandas surtido 1
15
120
30 minutos
No
No
No
05510022
Bandas surtido 2
15
120
30 minutos
No
No
No
05510051
Plancha de Brownie
1
2000
30 minutos
No
No
No
05510069
Plancha de nata (64 uds)
1
1100
30 minutos
No
No
No
05510070
Plancha de limón (64 uds)
1
1100
30 minutos
No
No
No
05510071
Plancha de fresa (64 uds)
1
1100
30 minutos
No
No
No
05510072
Plancha de tiramisú (64 uds)
1
1100
30 minutos
No
No
No
05510073
Plancha de chocolate (64 uds)
1
1100
30 minutos
No
No
No
05510074
Plancha de San Marcos (64 uds)
1
1100
30 minutos
No
No
No
05510075
Plancha Selva Negra (64 uds)
1
1100
30 minutos
No
No
No
05510076
Plancha choco-naranja (64 uds)
1
1100
30 minutos
No
No
No
Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados
sabor, textura, aroma y frescura
ideal para desayunos y meriendas
Triรกngulos, palmeras y salados
ideal
ndas e i r e ym s é i p tem n e t a r pa
Código
Producto
Uds.
Peso (gr)
Tiempo descongelación
Fermentación
Cocción
Decoración
14031
Triángulo choco-leche
36
60
20-25 min.
No
19-21 min. 180-190 ºC
Pintado con huevo
14033
Triángulo crema
55
130
20-25 min.
No
19-21 min. 180-190 ºC
Pintado con huevo
14067
Triángulo atún
55
130
20-25 min.
No
19-21 min. 180-190 ºC
Pintado con huevo
14070
Triángulo espinacas
55
130
20-25 min.
No
19-21 min. 180-190 ºC
Pintado con huevo
17000
Palmera 125 gr.
70
125
20-25 min.
No
36-38 min. 180-190 ºC
Rebozar con azúcar si se desea hornear 15-20 min., voltear y finalizar cocción
17100
Minipalmera 12 gr.
652
12
15-20 min.
No
16-18 min. 190 ºC
Sí
17036
Pieza de manzana
42
150
20-25 min.
No
24-26 min. 180 ºC
Sí
21176
Empanada gallega
40
140
20-25 min.
No
25-30 min. 180 ºC
Pintado con huevo
11172
Napolitana de jamón y queso
72
130
45 min.
105-120 min. a 28 ºC y 70% de humedad
17-20 min. 180 ºC
Sí
19299
(5 bolsas 1.2 kg. Sabores: queso, sobrasada, atún, paté, queso y jamón)
350
17
15-20 min.
No
9-11 min. 190 ºC
Sí
Chips surtidos salados
Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados
Pan Precocido Fuerteventura S.L.
C/ Belillo, naves 3 y 4 35600 – El Matorral - Puerto del Rosario Fuerteventura – Las Palmas - Islas Canarias Tel. 928 543 376 Fax. 928 543 387 bonpan@bonpan.es
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