Frühjahr 2019
Das Schwäbische Alb Magazin Frühjahrsbesen
Most aus dem Köpplegarten Zuwanderer im Donautal
Dem Luchs auf der Spur Café im Bauhausstil
Kulinarisches Kulturdenkmal
f ür die s p p i T iche e r n e t ar iese w n e t Blü
Unterwegs zu Esel, Ziege & Co.
Die Welt der Tiere
Frühjahr 2019 EURO 4,80
Das Schwäbische Alb Magazin
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Älbler
Macher und Originale
Landpartie
Ausflüge und Aktivitäten
14 Eine Arche für Mensch und Tier
Alte, vom Aussterben bedrohte Tierrassen leben auf dem Distelhummelhof
22 Hochgefühl im Kesseltal
Tief im Osten der Alb liegt eine reizvolle Wanderregion am Flüsschen Kessel
30 Die Welt der kleinen Wunder
Manfred P. Kage, Pionier der Mikrofotografie, arbeitet auf Schloss Weißenstein
38 Rituale in der Ruine
Einst trafen sich Mitglieder des Neutempler-Ordens in der Ruine Dietfurt
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46 Ich wollt, ich wär ein Wanderhuhn
Auf dem Jagsthof lebt ein Teil der Legehennen in mobilen Ställen
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52 Schöngerberei
Wet-Green gerbt Leder nicht mit Chemikalien, sondern mit Olivenblättern
58 Hobby mit Flirtfaktor Zu Besuch bei den Kleintierzüchtern und ihren preisgekrönten Kaninchen
66 Mach‘ mal Aah!
Die Tierärztin Melanie Rupp hat sich auf Pferdezahnbehandlungen spezialisiert
72 Therapie mit Huhn und Kuh
Landfrau Andrea Göhring weiß, dass Tiere manchmal die beste Medizin sind
Schauplatz Kultur und Leben
76 A oifacha Kapell
„Herrn Stumpfes Zieh & Zupf Kapelle“ aus Aalen macht „skrupellose Hausmusik“
82 Nach Strich und Faden Die Künstlerin Isabel Fuchs aus Hütten gestaltet ihre Bilder aus Farbe und Wolle
88 Flügel der Fantasie
In ihren Webarbeiten hält Lina Andrea Dippel die Farben der Schmetterlinge fest
r die ü f s p Tip eiche artenr wiese n e t ü l B
92 Tafelrunde
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Essen, trinken, feiern
76 Flurstück
Feld, Wald, Wiese
92 Im Tal der Luchse
108 Mostzeit im Köpplegarten
Im Frühling eröffnet das Ehepaar Gentner in Aalen-Ebnat einen besonderen Besen
114 Albstadts gute Stube
Aushäusig
Tipps und Termine
132 Märkte und Feste, Ausstellungen und weitere kulturelle Veranstaltungen füllen den Kalender im Frühling
In der Linde in Ebingen ist ein junges Team am Werk
Rubriken
98 Die Wege des Wolfs
118 Bauhaus für Genießer
100 „Jede kleine Fläche ist wertvoll“
124 Schaf mit Migrationshintergrund
28 Land erleben: Tipps für Trips 44 Alblust-Treff 64 Wer hat’s erfunden? 90 Lesezeichen 104 Ortsnamen: Killer 106 Fundstücke 144 Impressum
Armin Hafner hat das wilde Tier schon vor vielen Jahren im Donautal entdeckt
Wildtierbiologe Micha Herdtfelder ist dem Wolf auf der Spur
Bastian Rochner erklärt, wie man eine artenreiche Blumenwiese schafft
Im Café Pausa in Mössingen trifft man sich in besonderem Bauhaus-Ambiente
Das Württemberger Lamm ist eine regionale Spezialität mit langer Geschichte
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Landpartie
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Eine Arche für Mensch und Tier Mit dem Distelhummelhof haben sich Carsten Weber und Julianna Ranzmeyer einen Lebenstraum erfüllt. In Leibertingen auf der Südwestalb züchten sie alte, vom Aussterben bedrohte Nutztierrassen und setzen sie für die Landschaftspflege ein.
Hier fühlen sich beide wohl: Carsten Weber und ein ExmoorPony auf der Albweide.
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Landpartie
Die Welt der kleinen Wunder 30
Manfred P. Kage ist fasziniert von der Welt, die sich unterm Mikroskop zeigt. Der Pionier der Mikrofotografie hält sie seit über 60 Jahren in seinen Aufnahmen fest. Sie haben ihn berühmt gemacht, sogar Salvator Dalí nutzte seine Kunst. Ein Besuch auf Schloss Weißenstein, wo die Familie lebt und arbeitet.
Dem Winzling nahe: Tatsächlich ist die Drosophila melanogaster, bekannt unter dem Namen Tau- oder Fruchtfliege, maximal zwei bis vier Millimeter lang.
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Älbler
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Ich wollt, ich wär ein Wanderhuhn Auf dem Jagsthof von Martina Mast und Martin Häring in Westhausen lebt ein Teil der Legehennen in einem mobilen Hühnerstall. Ein Besuch bei den Wandervögeln in Westhausen.
Hühner im Höhenflug: Bei Martin Häring auf dem Hof haben sie es gut und werden nicht auf Höchstleistung getrimmt.
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artina Mast klopft höflich an, wenn sie ihre fleißigen Legehennen besucht. Ein lautes „tocktock“ ertönt, als die Fingerknöchel der Landwirtin die isolierte Metallwand des mobilen Hühnerstalls berühren. Das Gefährt, in dem 225 Hühner Platz finden, steht auf einer Wiese schräg gegenüber dem Jagsthof in Westhausen bei Aalen. In direkter Nachbarschaft rauscht die von hohen Bäumen gesäumte Jagst, im Hintergrund erhebt sich die mächtige Kapfenburg. Das Wetter ist an diesem Vormittag ganz nach Hühnergeschmack: trocken und sonnig, aber mit etlichen Wolken am Himmel. „Ein bedeckter Himmel ist Hühnern am liebsten, da fühlen sie sich sicherer“, erzählt Martina Mast und klappt die Dachluke am Hühnermobil auf. Drei Paar dunkle Augen mustern sie genau, aber keines der Hühner erschrickt oder flattert davon. Martina Mast begrüßt die drei Hennen, die nebeneinander im Legebereich des Hühnermobils sitzen. Jede hat sich im großzügig ausgestreuten Dinkelspelz eine gemütliche Kuhle zurechtgescharrt. Etwas Bequemlichkeit tut Not, schließlich leisten die drei Damen gerade Schwerstarbeit. „Ein Ei legen ist annähernd vergleichbar mit einer Geburt“,
erklärt Martin Häring, der wie seine Frau Landwirtschaft in Nürtingen studiert und den Jagsthof 1987 von seinen Eltern übernommen hat. Etwa jeden vierten Tag vollbringen seine Hühner diesen Kraftakt. Eine Spitzenhenne bringt es laut dem Bioland-Bauern auf 260 Eier im Jahr, die Rekordhalterinnen in konventionellen Betrieben sogar auf 320 Stück. „Das wollen wir aber gar nicht, denn dann sind die Tiere immer am Limit“, sagt Häring, der 1992 mit der Legehennenhaltung begonnen hat und zuvor auf dem Jagsthof die konventionelle Hähnchenmast seines Vaters beendet und eine Pilzzucht betrieben hatte. Martina Mast greift den Hennen nacheinander vorsichtig unter den flaumig-weißen Federbauch und fischt eins, zwei, drei Eier heraus. Die Vögel gackern, bleiben aber ruhig. Nun kommt für sie der vergleichsweise entspannte Teil des Arbeits-
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Schauplatz
A oifacha Kapell Heimat ist für sie mehr als der eigene Mief. Und so sorgen die Musiker seit 27 Jahren für frischen Wind in der Mundartszene: „Herrn Stumpfes Zieh & Zupf Kapelle“ aus Aalen, bekannt unter anderem als Begleitband von „Hannes und der Bürgermeister“ in der Mäulesmühle.
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Flurstück
„Jede kleine Fläche ist wertvoll“ 100
Jeder Gartenbesitzer kann einen kleinen Beitrag gegen das Bienen- und Insektensterben leisten – beispielsweise mit einer Blumenwiese. Wie man es anpackt, erklärt Bastian Rochner, Geschäftsführer des Landschaftserhaltungsverbands im Landkreis Reutlingen, Schritt für Schritt. 101
Tafelrunde
Mostzeit im Kรถpplegarten 108
Im Frühling öffnet das Ehepaar Gentner in Aalen-Ebnat seinen Mostbesen. Dann genießen ihre Gäste die Atmosphäre im Garten und Schuppen – und dazu Spezialitäten, die auf einem Holzofen zubereitet werden.
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Vorschau
Impressum Redaktion
Wandern heißt das Schwerpunktthema der nächsten
Chefredakteurin: Claudia List Redaktionelle Mitarbeit: Andreas Steidel Texte: Wolfgang Alber, Wolfgang Albers, Annette Clauß, Dorothee Fauth, Karin Kontny, Ulrike Oelkuch, Marion Schrade, Andreas Steidel, Anja Wasserbäch
Alblust, die am 5. Juni 2019 erscheint. Immer am Trauf entlang Die Alb bietet vielfältige Touren: Vom Schlichemtalweg, der von der Quelle bis zur Mündung führt, bis zum 370 Kilometer langen Albsteig, der sich entlang des Albtraufs schlängelt.
Fotos: Günther Bayerl, Annette Cardinale, Heinz Heiss, Franziska Kraufmann, Patricia Neligan, Reiner Pfisterer, Eva-Maria Pulvermüller, Thomas Rathay, Horst Rudel, Steffen Schmid, Thomas Warnack Illustration: Sepp Buchegger
Eine Sommerwoche für die Kunst
Titelfoto: Thomas Warnack
Bei den Workshops in Mariaberg sind Künstler und Anfänger, Kinder und Erwachsene, Menschen mit und ohne Behinderungen willkommen.
Redaktionsanschrift: Gaußstraße 74b, 70193 Stuttgart, redaktion@alblust.de Telefon 07 11/ 91 45 40 58
Ab auf die Walz
Verlag
Wenn ein Geselle auf Wanderschaft geht, treffen sich Handwerker seiner Zunft aus ganz Deutschland, um ihn mit einem Ritual darauf vorzubereiten.
Verleger: Valdo Lehari jr., verlag@alblust.de
Die Kraft der Gemeinschaft
Herausgeber: GEA Publishing und Media Services GmbH & Co. KG
„Alleine Wandern ist doof“ heißt eine Tübinger Gruppe, die regelmäßig Touren für Singles organisiert.
Leitung Magazin: Joachim Bräuninger
Persönlich haftende Gesellschafterin: GEA Publishing und Media Services Verwaltung GmbH, Burgplatz 5, 72764 Reutlingen Geschäftsführer: Michael Eyckeler, Stephan Körting Idee: Joachim Bräuninger und Stefan Hartmaier Anzeigen: Stephan Körting (verant.), Joachim B räuninger, Iris Goldack, Ulrike Pumbo Anzeigenanschrift: Alblust, Burgplatz 5, 72764 Reutlingen, anzeigen@alblust.de Gestaltung: Achim Goller, Silvia Kloker, Felix Michel Repro: Wolfgang Bez Korrektorat: Sabine Tochtermann Druck: Bechtle Druck & Service/ Esslingen a. N.
Foto: Thomas Rathay
Foto: Jörg Jäger
Foto: Patricia Neligan
Vertrieb: Joachim Eggert, Sabrina Stachl Auflage: 25 000
Leserservice Burgplatz 5, 72764 Reutlingen, Telefon 0 71 21/302 555, Fax 0 71 21/302 556 vertrieb@alblust.de, www.alblust.de/abo Die Alblust erscheint viermal jährlich und kostet im Abo 18,90 Euro.
Foto: Heinz Heiss
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