„So schmeckt die Alb!“: Die neue Ausgabe von „Alblust – Das Schwäbische Alb Magazin“ widmet sich den kulinarischen Genüssen der Region. Erhältlich ist sie ab dem 13. November. Diese Ausgabe macht Appetit auf die Schwäbische Alb – und zwar im wörtlichen Sinne. Autoren und Fotografen haben für das aktuelle „Alblust – Das Schwäbische Alb Magazin“ jungen Köchen über die Schulter geschaut und ihre Rezepte notiert, Wirtshäuser erkundet, mit Braumeistern gesprochen und Landwirte besucht, die für die richtigen Zutaten sorgen. Regionaler Genuss spielt bei den Geschichten eine große Rolle, beispielsweise wenn es um Obstschnäpse und Schaumweine geht, die von den Streuobstwiesen am Albtrauf stammen und zu deren Erhalt beitragen. Auch die größte Biobäckerei des Landes wird vorgestellt, die Wert darauf legt, ihr schmackhaftes Brot aus dem Getreide der näheren Umgebung zu backen. Vorge-stellt wird aber auch ein Wursthersteller, der ganz ohne Fleisch auskommt und stattdessen mit großem Erfolg die asia
