C A R T E D E S F E T E S 2 0 1 5
patrick chocolatier - p창tissier
NOS BÛCHES DE NOËL patrick chocolatier - pâtissier
“Parfum Prestige” Numérotée, en série limitée. Réservez la vôtre ! Taille unique 4-6 personnes : 33,00 € Mousse chocolat origine Colombie 75%, cœur de caramel litchi surmonté d’une sphère coulis framboise à l’Ylang Ylang sur fond craquant. Croquant
4 pers : 16,00 € - 6 pers : 24,00 € - 8 pers : 32,00 € Mousse chocolat noir 70%, génoise chocolat, feuilleté praliné.
Emotion
4 pers : 16,00 € - 6 pers : 24,00 € - 8 pers : 32,00 € Crème légère orange, crémeux chocolat au lait, gelée d’orange, mascarpone, biscuit noisette.
Christmas
4 pers : 16,00 € - 6 pers : 24,00 € - 8 pers : 32,00 € Mousse chocolat Grenade 71%, crémeux citron jaune et zeste de citron vert, compotée de framboises, biscuit roulé chocolat. Sans gluten.
Manureva
4 pers : 16,00 € - 6 pers : 24,00 € - 8 pers : 32,00 € Crème légère mascarpone vanille, crémeux mangue/passion, compotée fruits exotiques, biscuit dacquois .
INFO : Commandez directement vos desserts de fêtes sur notre site internet : www. chocolats-gelencser.com Uniquement pour retrait au laboratoire Espace Bell, La Roche-sur-Yon
NOS BÛCHES GLACÉES patrick chocolatier - pâtissier
Flamenco
Crème glacée chocolat, sorbet framboise, parfait pistache, biscuit chocolat. Sans gluten.
4 pers : 16,00 € - 6 pers : 24,00 € - 8 pers : 32,00 €
Folie douce
Glace vanille de Madagascar et chocolat, caramel au beurre salé, biscuit amande. 4 pers : 16,00 € - 6 pers : 24,00 € - 8 pers : 32,00 €
Saint Rémy
Sorbet abricot, nougat glacé, coulis orange au miel, biscuit amande. 4 pers : 16,00 € - 6 pers : 24,00 € - 8 pers : 32,00 €
Victoria
Sorbet ananas, sorbet agrumes à la fleur de cactus, coulis agrumes, meringue. 4 pers : 16,00 € - 6 pers : 24,00 € - 8 pers : 32,00 €
INFO : Commandez directement vos desserts de fêtes sur notre site internet : www. chocolats-gelencser.com Uniquement pour retrait au laboratoire Espace Bell, La Roche-sur-Yon
NOS BOMBES GLACÉES 12,60 € -4 p) : (3 . 0€ L 2 / •1 : 17,4 (5-6 p) 23,10 € . L 4 / 3 • -8 p) : • 1 L. (7
Victoria
Sorbet ananas, sorbet agrumes à la fleur de cactus, coulis agrumes, meringue.
Folie douce
Glace vanille de Madagascar et chocolat, caramel au beurre salé, biscuit amande.
Perle de fruits
Sorbet mangue, sorbet framboise, meringue.
Flamenco
Crème glacée chocolat, sorbet framboise, parfait pistache, biscuit chocolat. Sans gluten.
Coccinelle
Sorbet framboise, glace vanille de Madagascar, meringue.
patrick chocolatier - pâtissier
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INFOS patrick SPÉCIALES
chocolatier - pâtissier
2 janvier u d r i t r a Ap S ROIS» «FÊTE DE
COURS DE PATISSERIE le samedi de 9h00 à 12h00 Differents ateliers pour apprendre ou pour se perfectionner • Les secrets du chocolat • Faites vos macarons •… s
Découvrez les galettes GELENCSER : à la frangipane, au chocolat, pommes/caramel au beurre salé et frangipane ananas poêlé/vanille.
u z-voant ! e v i r nten insc ai m s dè 65 € les 3 heures, et vous repartez avec vos réalisations ! laboratoire Gelencser 38, rue Paul-Emile Victor Espace Bell 85000 La Roche-Sur-Yon Tél. 02 51 24 22 44 www.chocolats-gelencser.com
Dès le 31 décembre, découvrez le «GATEAU DE L’AN NEUF» : Crème légère amande, confit de cassis noir de Bourgogne, crémeux chocolat parfumé à la fève de Tonka, streusel croustillant.
Évoluez dans une ambiance gourmande. Le MUSÉE du CHOCOLAT vous offre un véritable parcours sensoriel rythmé par diverses dégustations.
horaires : consulter le site www.chocolats-gelencser.com museeduchocolat@chocolats-gelencser.com
38, rue Paul-Emile VICTOR Espace BELL 85000 LA ROCHE-SUR-YON TÉL : 02 51 24 22 40
NOS DESSERTS GLACÉS patrick chocolatier - pâtissier
Vacherin façon Pêche Melba
4 pers : 18,00 € - 6 pers : 27,00 € - 8 pers : 36,00 € Sorbet pêche jaune, vanille de Madagascar, coulis de fruits rouges, meringue.
Caraïbes
4 pers : 13,80 € - 6 pers : 20,70 € - 8 pers : 27,60 € Sorbet citron vert/vanille, parfait rhum, coulis mangue épicée, biscuit amande.
Saint Rémy
4 pers : 13,80 € - 6 pers : 20,70 € Sorbet abricot, nougat glacé, coulis orange au miel, biscuit amande.
Cassolette
4 pers. : 20,00 € - 6 pers. : 30,00 € - 8 pers. : 40,00 € Ramequin garni de boules de glace et sorbets assortis sur un lit de parfait vanille avec ses morceaux de nougatine (2 boules/personne).
Ramequins
4 pers. : 16,70 € - 6 pers. : 25,40 € - 8 pers. : 33,40 € Sorbet fraise, glace vanille de Madagascar et coulis fraise, ou crème glacée caramel et chocolat, éclats de nougatine.
Père Noël
4 pers. : 14,80 € - 6 pers. : 20,70 € - 8 pers. : 27,6 0 € Sorbet fraise, glace yaourt vanille, coulis fraise, biscuit amande. Pour les horaires d‘ouverture, merci de consulter notre site www.chocolats-gelencser.com
N O S C O C K TA I L S patrick chocolatier - pâtissier
Réductions sucrées
Croquant, pistache, tarte caramel, tarte framboise, tarte citron, tarte tutti frutti, tarte chocolat, couleur café, crémeux vanille, sucette fruit... - La pièce .......................................................... 1,00 € - Plateau assortiment de 24 pièces.................. 24,00 € - Plateau assortiment de 36 pièces.................. 36,00 € - Plateau assortiment de 54 pièces.................. 54,00 €
Petits fours salés chauds
Friand, chèvre, boudin pomme, magret, soufflé, fromage, pizza, quiche… - La pièce ........................................................... 0,85 € - Plateau assortiment de 24 pièces.................. 20,40 € - Plateau assortiment de 36 pièces.................. 30,60 € - Plateau assortiment de 54 pièces.................. 45,90 €
Pour un meilleur service, nous enregistrons les commandes pour Noël jusqu’au 21 décembre et jusqu’au 28 décembre pour les commandes du 31 décembre.
Macarons assortis
Chocolat, café, framboise, caramel au beurre salé, pistache, vanille, coco/citron vert, thé fruits rouges, ananas/poivre de Séchouan, citron, orange/anis étoilé, cassis/violette... - La pièce ................................................... 1,10 € - Boîte de 7 pièces..................................... 7,70 € - Boîte de 12 pièces .................................. 13,20 € - Boîte de 18 pièces .................................. 19,80 € - Boîte de 25 pièces .................................. 27,50 €
• Espace Bell - 38, rue Paul-Emile Victor
LA ROCHE-SUR-YON - Tél. 02.51.24.22.43
• 2, rue Maréchal Joffre LA ROCHE-SUR-YON - Tél. 02.51.36.17.41 • Centre Commercial HYPER U CHANTONNAY - Tél. 02.51.94.30.28 • 79, boulevard De Castelnau LES SABLES-D’OLONNE - Tél. 02.51.21.24.52
www.chocolats-gelencser.com Conception graphique : GELENCSER Chocolatier. Impression : OFFSET 5 La Mothe-Achard - Novembre 2015. Photos non contractuelles. Ne pas jeter sur la voie publique .