Un savoir-faire transmis depuis 3 générations Tout commence en 1956, Stéphane et Madeleine Avril, grands-parents de Patrick GELENCSER, ouvre une pâtisserie à Chantonnay, berceau de la maison GELENCSER. En 1972, leur fille Jacqueline et son mari Laszlo GELENCSER, ayant travaillé tous deux dans les chocolateries les plus prestigieuses de Suisse, reprennent le flambeau. Cette deuxième génération apporte son savoir-faire « chocolaté » en Vendée. La 3ème génération arrive en 1987 après avoir acquis son expérience à Libourne ou encore au Canada, Patrick GELENCSER reviendra avec Valérie, son épouse, afin de poursuivre l’histoire familiale. Patrick GELENCSER et son père, Laszlo GELENCSER.
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Des artistes experts et passionnés Un travail rigoureux et de précision, nos pâtissiers et chocolatiers sont de vrais artistes.
Une sélection artisanale de nos fèves L’amour du cacao n’a pas de limites. Nos fèves de cacao sont issues de plantations à travers le monde ; le Venezuela, Madagascar, ou encore l’Equateur. D’autres, viennent de pays plus inhabituels tel que Belize ou Haïti. Patrick GELENCSER les sélectionne pour leurs traits de caractère afin de vous offrir une gamme de saveurs variées. Force du cacao, large palette de saveurs, longueur en bouche… cette sélection de fèves de grandes qualités vous fera découvrir le goût authentique du chocolat. .