Gentleman 189_Diciembre

NÚMERO 189 DICIEMBRE 2020. 4€

EL VALOR DE LA ELEGANCIA

2020

LOS GRANDES NOMBRES QUE ILUMINARON EL AÑO GASTRONOMÍA EL MENÚ DE LOS MEJORES CHEFS

OBJETOS DE DESEO REGALOS, JOYAS, RELOJES

LAMBERT WILSON EL ACTOR DE MÚLTIPLES VIDAS

C O LL E CT I ON

©Photograph: Laurent Ballesta/Gombessa Project

Fifty Fathoms

RAISE AWARENESS, TRANSMIT OUR PASSION, HELP PROTECT THE OCEAN www.blancpain-ocean-commitment.com

EL CORTE INGLÉS CASTELLANA · C/ RAIMUNDO FDEZ VILLAVERDE, 79 · 28003 MADRID · TEL: +34 91 770 54 72 05

EDITORIAL

RECUERDOS TODAVÍA RECUERDO, CON MERIDIANA CLARIDAD, el momento previo a la salida a los quioscos del primer número de esta revista.

Meses de trabajo, de dar forma a la filosofía que nos tenía que llevar a ser una opción diferente entre las cabeceras de estilo de vida masculino, a las que les faltaba la guinda: una portada que lo resumiera acertadamente. Teníamos claro que había que llegar al mercado con una figura impactante, pero al mismo tiempo, con una imagen que diera ese sosiego, esa invitación a la lectura que caracteriza desde entonces a GENTLEMAN. Y apareció en escena Sean Connery, en forma de maravillosa producción fotográfica que a todos nos fascinó. Pero sobre todo era el personaje; y aquel que para muchos es el mejor James Bond de la historia fue también el elegido por el equipo que fundó la revista. Hoy, 17 años después, usted ha vuelto a ver aquella portada, una de las últimas en las que el actor escocés fue protagonista. Es nuestro humilde homenaje y reconocimiento al actor y al hombre, a quien nos inspiró e hizo posible nuestro claim de ‘El valor de la elegancia’.

No hay nostalgia en este recuerdo, sino orgu-

NÚMERO 189 DICIEMBRE 2020. 4€

EL VALOR DE LA ELEGANCIA

2020

LOS GRANDES NOMBRES QUE ILUMINARON EL AÑO GASTRONOMÍA EL MENÚ DE LOS MEJORES CHEFS

OBJETOS DE DESEO REGALOS, JOYAS, RELOJES

LAMBERT WILSON EL ACTOR DE MÚLTIPLES VIDAS

001_Diciembre_OK.indd 1

30/11/20 15:37

3

llo y satisfacción porque el tiempo nos ha dado la razón en el camino que estábamos iniciando, porque nos sentimos unos privilegiados de que cada mes usted nos elija como la revista de cabecera para sus momentos de ocio y lectura, porque todos sabemos que el ser humano avanza apoyado precisamente en su bagaje, en lo que le precede, y en él están presentes los recuerdos.

Bagaje profesional y multidisciplinar es el que muestra Lambert Wilson, nuestra portada. Ha creado el lado más humano del primer presidente de la V República francesa, Charles DeGaulle, en el momento en que se impulsa su carrera política, en 1940, y donde tiene en el mariscal Pétain su gran rival y opositor. Wilson tiene una carrera cinematográfica aderezada por la música –posee una excelente voz clásica–, en la que los nombres históricos y los recuerdos sobre sus figuras parecen su fuerte. Ha dado vida a Cousteau, Racine o a Felipe V y también participó en Eldorado de Carlos Saura. Él bromea con su físico para ofrecer una respuesta a esa ‘especialización’ que, sin embargo, hay que encontrarla en su calidad profesional, como lo demuestra la agenda de nuevos proyectos para el año que está a punto de llegar.

Cerramos un año en el que los recuerdos que nos deja no son los mejores, y no podemos ni debemos olvidarlo. Pero hay que sobreponerse a ellos y pensar por un momento en la celebración, en recuperar nuestro espíritu positivo para disfrutar de la Navidad, de volver a una cierta normalidad. Por eso, en GENTLEMAN les ofrecemos una selección de propuestas ganadoras para no fallar con los regalos, disfrutar de una excelente comida y brindar con un repertorio infalible de champanes. Y por supuesto, hay grandes dosis de estilo; ese que nos ha caracterizado desde aquella portada de Sean Connery. Recuerden.

Ricardo Balbontín. Director

Lo importante es lo que te hace sentir.

Nuevo Audi Q5 120-195 kW (163-265 CV). Emisiones combinadas de COâ‚‚ (g/km): 147-209 (NEDC: 123-171 g/km).

Consumo combinado de combustible (l/100 km): 5,6-9,2.

Nuevo Audi Q5 con tecnología OLED digital.

A veces el progreso te hace vivir sensaciones que van más lejos de lo que esperas. Sensaciones como las que te transmite el nuevo Audi Q5 con su seductor y versátil diseño y su innovador frontal más rotundo y deportivo.

Un avanzado vehículo que marca el camino al futuro de la iluminación incorporando nuevos faros traseros con tecnología OLED digital y convirtiendo cada trayecto en un apasionante viaje en el que, vayas donde vayas, sigues siendo el centro del universo gracias a su conectividad sin precedentes. Y así, de repente, sientes que conducir un SUV ya nunca será lo mismo. Audi.es/nuevoQ5 Future is an attitude.

BOUTIQUE MADRID El Corte Inglés • Serrano 47 Tel. +34 91 362 05 49

BIG BANG UNICO Caja de King Gold 18k y cerámica.

Movimiento cronógrafo UNICO In-house.

EL VALOR DE LA ELEGANCIA

NÚMERO 1. OCTUBRE 2003. 4 €

IN MEMORIAM

REAL MADRID FÚTBOL PLANETARIO DUDAS Y URGENCIAS DE

LA NUEVA DIPLOMACIA BODEGAS DE DISEÑO

EL ETERNO

SEDUCTOR SEAN CONNERY VILLANDRY

CHÂTEAU ESPAÑOL EN EL LOIRA

MODA LOS MEJORES TRAJES

CONTENIDOS

46

LA GRAN SUBASTA Durán Arte y Subastas saca a puja todos los meses, de forma ininterrumpida desde 1969, un millar de obras de arte, joyería, relojería y mobiliario. Todo un pequeño museo en venta.

SEGUNDA PORTADA 09 SEAN CONNERY

EL Nº 1 DE GENTLEMAN

LADIES & GENTLEMEN 2020 16

JOAQUIN PHOENIX EN LA ALFOMBRA ROJA

18

JOAN ENRIC LLUNA MELODÍAS COMPARTIDAS

20

DANI GARCÍA LA COCINA DEL NIÑO GRANDE

22

24

12.2020

Texto Juan Parra

Texto Juan Ángel Vela del Campo

Texto Federico Oldenburg

LOUISE GLÜCK UNA POÉTICA SORPRESA

26

STELLA MCCARTNEY EL NUEVO LUJO ES SOSTENIBLE

28

BILLIE EILISH ¿COSAS DE JÓVENES?

30

ANSELM KIEFER VIGENTE Y PERTURBADOR

32

ALBERT BOURLA LA BUENA NUEVA

34

CARLOS SAINZ ROMPER LÍMITES

Texto Paula Polizzotto

Texto Juan Luis Gallego

Texto Miguel Bertojo

Texto Miguel Ángel Noceda

Texto Ricardo Balbontín

Texto Giuseppe Grosso

ANÁLISIS

ENZO MARI FORMAS CRÍTICAS

36

Texto Ana Domínguez Siemens

PORTADA 42

10

Texto María Rosa Fotografía Ugo Richard

REPORTAJE 46

LA GRAN SUBASTA

52

TAG HEUER: LARGA VIDA AL CARRERA

Texto Juan Luis Gallego Fotografía Beatriz Mercader

Texto Ricardo Balbontín

BAZAR 58

EL ARTE DE REGALAR COMPLEMENTOS + HOGAR + GASTRO + PERFUMES + SOSTENIBLE + DISEÑO + TECNOLOGÍA + DESTILADOS

Producción Berta Fernández-Abascal / Lucía Heredero

CLAVES PARA UN BUEN AÑO Texto Juan Luis Gallego Ilustraciones Del Hambre

LAMBERT WILSON EL ACTOR DE MÚLTIPLES VIDAS

NUEVO CUPRA

F O R M E N TO R .

POR 280€/MES CON MY RENTING.

SIENTE DIFERENTE. Las rectas por las que ya has pasado. Las curvas que ya has trazado. La misma puesta de sol desde la misma colina, otra vez. ¿No crees que vivir debería ser emocionante?

Presentamos el Nuevo CUPRA Formentor, un SUV coupé con tecnología de última generación y motores desde 110 kW (150 CV) hasta 228 kW (310 CV) para sentirlo todo de otra forma.

CUPR AO F FI C I A L . ES Consumo medio combinado de 6,3 a 9,0 l/100 km. Emisiones ponderadas de CO2 de 141 a 203 g/km. (Valores WLTP).

Emisiones ponderadas de CO2 de 123 a 175 g/km. (Valores NEDC). Imagen acabado CUPRA Formentor VZ con opcionales.

Oferta Volkswagen Renting S.A. para un CUPRA Formentor 1.5 TSI 110 kW (150 CV) 6 vel. Plazo 48 meses. 48 cuotas de 280 € (IVA incl.). Entrada 8.832,57 € (IVA incl.) Kilometraje: 10.000/año. Incluye mantenimiento, seguro y servicio complementario de reparaciones. No incluye cambio de neumáticos. Para otras versiones o equipamientos, consulta con tu Concesionario CUPRA. Oferta válida hasta 30/11/2020 salvo variación en las condiciones del precio del vehículo.

CONTENIDOS

12.2020

118

102 JOYAS 80 UN BUEN MOMENTO PARA BRILLAR

Texto María Rosa

IN MEMORIAM 86

Texto Enrico Dal Buono

116 CHAMPANES

EL BRINDIS DEL AÑO

Texto Pilar Molestina

RELOJES Texto Ricardo Balbontín

Texto María Rosa

118

MODA NOTAS DE ESTILO Estilismo Stefano Spinetta Fotografía Simone Battistone

ROLEX NOTAS DE COLOR

120 BVLGARI

MEJORANDO L OS LÍMITES

DE LA REALIDAD 124 LONGINES

PREPARADO PARA VOLAR

CON RITMO

127 BREITLING / BLANCPAIN

NUEVOS IMPULSOS /

PROPUESTAS INÉDITAS

Estilismo Berta Fernández-Abascal Fotografía Daniel Bartolomé

128 PATEK PHILIPPE EL NUEVO

ROSTRO DEL TWENTY~4

102 COMPLEMENTOS

BODEGAS: VEUVE CLICQUOT LAS CUEVAS DEL TESORO

SEAN CONNERY NUESTRO NÚMERO UNO

ESTILO 90

112

MOTOR

130 ZENITH

MUJERES CON UN MENSAJE

106 SEAT: EL CORAZÓN PARTIDO

Texto Giuseppe Grosso

132 AUDEMARS PIGUET ICONO EN FEMENINO

GASTRONOMÍA

134 FREDERIQUE CONSTANT

COMPARTIR PRINCIPIOS

108 EL MENÚ DEL AÑO

EL DESEADO FINAL

Texto Federico Oldenburg

137 NOTAS

PEQUEÑAS SORPRESAS

111

VINOS EN BUENA COMPAÑÍA Texto Giuseppe Grosso

SECCIONES 138 ICONOS

DIEGO ARMANDO MARADONA

Texto R. Balbontín

12

80

3 DÍAS, 19 HORAS, 14 MINUTOS Es el tiempo que tardó Howard Hughes en dar la vuelta al mundo, lo que le convirtió en el hombre más rápido en viajar por aire en 1938. Contó con la ayuda de su cronómetro de navegación astronómica Longines para determinar la posición de su aeronave por la noche y sobre el océano.

Howard Hughes

EL ESPÍRITU PIONERO SIGUE VIVO.

Em m fotog M cK

DIRECTOR

Ricardo Balbontín rbalbontin@gentleman-es.com DIRECTOR ADJUNTO

Juan Luis Gallego jlgallego@gentleman-es.com DIRECTOR DE ARTE

Alberto Torés atores@gentleman-es.com

| COLABORADORES | Miguel Bertojo, Enrico Dal Buono, Ana Domínguez Siemens, Berta Fernández-Abascal, Giuseppe Grosso, Lucía Heredero, Pilar Molestina, Miguel Ángel Noceda, Federico Oldenburg, Juan Parra, Paula Polizzotto, María Rosa, Fernando Schwartz, Stefano Spinetta y Juan Ángel Vela del Campo. | ILUSTRACIÓN | Del Hambre, Jacobo Pérez-Enciso y Fernando Vicente. | FOTOGRAFÍA | Daniel Bartolomé, Simone Battistone, Luana Fischer, Jacobo Medrano, Beatriz Mercader, Eva Peñuela y Massimiliano Polles. | AGENCIAS | Associated Press, Contacto, Corbis, Cordon Press, Getty Images, IFA, The Interview People y Magnum Photos. | REDACCIÓN Y PUBLICIDAD | Espalter, 11. 28014 Madrid. España. Tfno.: +34 91 010 20 23. Fax +34 91 429 96 71.

| PUBLICIDAD | DIRECTORA COMERCIAL

Gemma Martínez 661 237 290 gmartinez@gentleman-es.com DIRECTORA DE PUBLICIDAD

Carmen Pérez 600 995 214 carmenperez@gentleman-es.com JEFE DE PUBLICIDAD

Jesús Morte 672 432 462 jmorte@gentleman-es.com BARCELONA

Encarna Delgado edelgado@gentleman-es.com Roselló, 186. 1º 1ª. 08008. Tfno.: 629 722 368 / +34 93 323 80 65.

COORDINACIÓN Y ADMINISTRACIÓN

Eva Quintanilla 667 993 365 equintanilla@gentleman-es.com

| IMPRENTA | Rivadeneyra. Calle de los Torneros, 16. 28906 Getafe (Madrid). | DISTRIBUCIÓN | SGEL. Avenida Valdelaparra, 29. Alcobendas (Madrid). gentleman® es una marca registrada por milano finanza

,

(milán, italia). ladies® es una marca registrada por milano finanza,

(milán, italia).

gentleman españa está publicado bajo licencia de class editori. todos los derechos reservados.

Fotografía de portada: Ugo Richard EDITA: LUXURY MEDIA SL. DEPÓSITO LEGAL M-39147-2003 / ISSN 1696-7186

la revista gentleman no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores. todos los derechos reservados. en virtud de lo dispuesto en los artículos 8 y 32.1, párrafo segundo, de la ley de propiedad intelectual, quedan expresamente prohibidas la reproducción, la distribución y la comunicación pública, incluida su modalidad de puesta a disposición, de la totalidad o parte de los contenidos de esta publicación, con fines comerciales, en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización de la empresa editora de la publicación, luxury media s.l.

Departamento de suscripciones: suscripciones@gentleman-es.com Controlada por OJD.

14

El coche para los que prefieren hacer running.

Volvo XC40 con detección de peatones.

Por la seguridad de todos.

Consumo mixto (l/100 km) de 1,8 a 7,2; Emisiones CO₂ (g/km) de 41 a 163.

Descubre más en volvocars.es

2020 CINE + CLÁSICA + GASTRONOMÍA + LITERATURA + DISEÑO + MODA + MÚSICA + ARTE + ECONOMÍA + DEPORTES

01. CINE

JOAQUIN PHOENIX

ACTOR

EN LA ALFOMBRA ROJA EL OSCAR POR JOKER CONGRACIA DEFINITIVAMENTE AL ACTOR CON UNA INDUSTRIA QUE SIEMPRE LE HA QUERIDO MÁS QUE ÉL A ELLA. TEXTO JUAN PARRA

HUBO UN TIEMPO EN EL QUE A JOAQUIN PHOENIX no le gustaba ser una estrella. Conocía el circo de Hollywood desde que a los ocho años empezó a trabajar en televisión y cine junto a sus hermanos, pero le desagradaba todo lo que rodea a una profesión que, sin duda, ama. “Siempre pensé que ser actor es actuar. Y cuando vas creciendo te das cuenta de que también tienes que ser una marioneta –dijo en una entrevista en 2013–. No disfruto las alfombras rojas y esas cosas; no me convertí en actor para eso, ni creo que nadie lo haya hecho”.

Siete años después, en febrero pasado, Phoenix –estadounidense, nacido en Puerto Rico en 1974– pisaba una de esas alfombras rojas para acabar recogiendo el Oscar al mejor actor –en la tercera nominación– por su papel en Joker, la película de Todd Phillips que cuenta el descenso a los infiernos de un modesto comediante objeto de mofas e injusticias hasta convertirse en el insaciable criminal enemigo acérrimo de Batman. El premio; su discurso al recogerlo en contra de toda desigualdad y en favor de una vida

en sintonía con la naturaleza y el medio ambiente; una foto, esa misma noche, con su pareja, la también actriz Rooney Mara, sentados en un escalón comiendo hamburguesas veganas; y la noticia, conocida en septiembre, de que habían tenido su primer hijo –llamado River en recuerdo del hermano al que una sobredosis se llevó a las puertas de un club una noche de 1993– parecen enterrar definitivamente ese aura de chico maldito y huraño que le persiguió durante un tiempo. Y que él mismo alimentó con ese falso documental, I’m still here, en el que emulaba, también en sus desordenadas y desconcertantes apariciones públicas antes de saberse lo que tramaba, que lo dejaba todo para convertirse en rapero. “He sido un sinvergüenza en mi vida, he sido egoísta.

He sido cruel a veces, una persona difícil para trabajar y malagradecido –reconoció aquella noche triunfante del Oscar–, pero muchos de ustedes en esta sala me han dado una segunda oportunidad”.

El director Paul Thomas Anderson fue uno de ellos y lo recuperó de nuevo para el

16

mejor cine dos años después con The Master.

Desde entonces, Joaquin Phoenix no ha hecho más que demostrar el gran actor que es, el mismo que se dio a conocer en 2000 en Gladiator y que ha fraguado año tras año un currículum sólido y brillante, plagado de grandes directores –además de Paul Thomas Anderson, Ridley Scott, Woody Allen, Gus Van Sant o Spike Jonze– y títulos imprescindibles, aunque no siempre engrosen las listas de blockbusters: En la cuerda floja (2005); Un cruce en el destino (2007); La noche es nuestra (2007); Her (2013); Puro vicio (2014) o Irrational Man (2015). “Siempre busco buenos personajes y buenos directores, no me importa ni el género ni el tamaño de la producción”, dijo en una entrevista con GENTLEMAN publicada en abril de 2015.

Con uno de esos grandes directores, Ridley Scott, repetirá pronto –el proyecto fue anunciado este año, mientras finalizaba el rodaje de C’mon C’mon, de Mike Mills– en una película llamada Kitbag, sobre la vida de Napoleón Bonaparte. Otro gran personaje, otro gran director para un gran actor.

17

2020

02. MÚSICA CLÁSICA JOAN ENRIC LLUNA

CLARINETISTA Y DIRECTOR DE ORQUESTA

MELODÍAS COMPARTIDAS CREADOR DE LA ORQUESTA MOONWINDS, SU CURIOSIDAD Y SU ALEGRÍA HACIENDO MÚSICA SON BENDITAMENTE CONTAGIOSAS. TEXTO JUAN ÁNGEL VELA DEL CAMPO

EL HUMANISMO MUSICAL alcanza con Joan Enric Lluna cotas deseadas de cercanía y afecto. Desde el clarinete, la dirección musical o los proyectos pedagógicos, en Lluna imperan siempre la solidaridad y la emoción. Hace 14 años creó la modélica orquesta de cámara Moonwinds, y a finales de 2020 se ha lanzado a una nueva aventura incorporando a profesores y alumnos de la veterana orquesta L’Horta Nord, e integrando su experiencia como director artístico del atractivo Festival de Godella (Valencia), un lugar donde se perciben las luces y las sombras del pintor Ignacio Pinazo y donde vino al mundo Lluna. Los criterios de divulgación cultural y de trabajo en equipo están en primer plano en este nuevo proyecto de la Moonwinds Simfònic. El 8 de noviembre fue la presentación en el Teatro Capitolio de Godella, con Beethoven de protagonista gracias a uno de sus conciertos para piano y

a la emblemática Quinta Sinfonía, contando con la colaboración del pianista Josep Colom y la violinista Cecilia Bercovich. Todo ello sin olvidar el estreno de una obra de Óscar Colomina. El éxito fue arrollador.

Joan Enric Lluna es un mozartiano de postín. El primer disco que grabó con el grupo Moonwinds, en su doble faceta de clarinetista y director de orquesta, está dedicado fundamentalmente a Mozart. Su versión de la Gran partita K.361 es, sencillamente, ejemplar. Ya antes había registrado con el Cuarteto Brodsky el quinteto para clarinete y cuerdas K581 y el concierto para clarinete y orquesta K622. Después ha prestado mucha dedicación a los músicos españoles en el exilio, en particular a Salvador Bacarisse, y este año ha presentado un par de grabaciones memorables, una de ellas dedicada a Joaquín Rodrigo con la Orquesta de la Comunidad valenciana, y un doble

18

CD antológico con la Berliner Camerata con las sinfonías y conciertos para clarinete y orquesta de Carl Maria von Weber.

Lluna empezó 2020 de forma arrolladora en Barcelona interpretando el concierto para clarinete y orquesta El ángel necesario, de Mauricio Sotelo, de quien también desempolvó inspiradas páginas en el último Festival de Motril. Su curiosidad es inagotable. Y también su permanente alegría haciendo música. En cierta ocasión le escuché contar lo que había gozado como clarinetista en El anillo del Nibelungo, de Wagner, dirigido por Zubin Mehta. Ya el gran Lorin Maazel le había fichado como solista de la orquesta del Palau de les Arts. Lluna disfruta y nos hace disfrutar. Con Bernstein, con Bacarisse, con Martín y Soler, con Rodrigo, con Weber y… con Mozart. Gracias al clarinete, ha conseguido que Salzburgo y Godella estén más cerca que nunca.

TIME INSTRUMENTS FOR URBAN EXPLORERS New BR 05 Chrono

Automatic

42mm

 100m water-resistant

bellross.com

2020

03. GASTRONOMÍA DANI GARCÍA

CHEF

LA COCINA DEL NIÑO GRANDE ALCANZA EL CIELO DE MADRID CON SU NUEVA BRASSERIE EN LA AZOTEA DEL HOTEL FOUR SEASONS, ENTRE UNA MULTITUD DE NUEVOS PROYECTOS. TEXTO FEDERICO OLDENBURG

¿QUIÉN HUBIERA DICHO QUE AQUEL CHAVAL CASI IMBERBEque jugaba a trasmutar texturas y descomponer gazpachos iba a convertirse en la figura estelar de la gastronomía andaluza de este primer cuarto del siglo XXI? ¿Y quién sospecharía que, en el Madrid enmascarado del 2020, Dani García se iba a encaramar al edificio que encarnó el poder económico del Madrid de los años 80, donde estuvo la sede de Banesto, para protagonizar la apertura gastronómica del año, en la azotea del flamante hotel Four Seasons? Con su cara de niño y el descaro propio de aquellos eter-

nos peterpanes que se niegan a abandonar el barco de la fantasía, Dani lleva 25 años tentando al prójimo con sus legos comestibles.

Las primeras travesuras tuvieron como escenario las alturas de Ronda, en Tragabuches; luego el juego se trasladó a Calima, frente al espejo del Mediterráneo, para después asentarse en el hotel Puente Romano, donde se desplegó en varios frentes: en Bibo, con un formato más informal –que después se reprodujo en Madrid, Tarifa y Doha– y Dani García, con el que llegaría al sueño de las tres estrellas Michelin, para poco después dar carpetazo y cerrar el restaurante, en

20

busca de popularizar conceptos, ideas y, ¿por qué no?, rentabilidades. Desde entonces, el chef ha parido otros modelos: Lobito de Mar –chiringuito marinero urbano con sucursales en Marbella y Madrid–, Leña –steakhouse con nuevas técnicas culinarias– y el novísimo Dani, la brasserie que corona la última planta del Four Seasons y que cuenta con una carta que combina platos icónicos de la trayectoria del chef con nuevas creaciones que inciden en su obsesión de llevar la cocina andaluza a un contexto contemporáneo. Aleluya por el niño Dani, que ya es un grande de las cocinas de España.

NUEVA BMW R 18 EL ALMA ES TODO LO QUE IMPORTA La familia cruiser/heritage de BMW Motorrad empieza a rodar con la nueva BMW R 18. Una moto que representa toda nuestra historia y que late con el corazón más grande que jamás hayamos creado. Un motor boxer de 1.800 cc lleno de tradición y tecnología para que disfrutes de sensaciones auténticas en la carretera. bmw-motorrad.es

DESCUBRE TODA LA COLECCIÓN BMW MOTORRAD HERITAGE 2020 Casco Bowler Heritage

Chaqueta TwinStripes

Guantes BoxerTorque

Pantalón RoadCrafted Jeans

Botas PureShifter

2020

04. LITERATURA

LOUISE GLÜCK

POETISA

UNA POÉTICA SORPRESA EL INESPERADO NOBEL PREMIÓ LA CAPACIDAD DE LA POETA NEOYORQUINA PARA “TRANSFORMAR LO INDIVIDUAL EN UNIVERSAL”.

TEXTO GIUSEPPE GROSSO

FLAMANTE PREMIO NOBEL DE LITERATURA EN 2020, pocos apostaban por Louise Glück en las quinielas durante los días previos al anuncio. Nacida en Queens, Nueva York, en 1943, Glück proviene de una familia húngara que emigró a Estados Unidos a comienzos del siglo XX. Su padre fue el primer miembro familiar nacido en suelo estadounidense y se convirtió muy pronto en un empresario de éxito, por lo que la futura poeta pudo crecer en un hogar acomodado y recibió una buena educación.

Poco antes de su graduación, cayó en una profunda depresión que derivó en una anorexia nerviosa, causada, en palabras de la propia Glück, por una problemática relación con su madre y por la presión académica a la que estaba sometida.

Glück combatió y logró vencer la enfermedad, a pesar de que tardó años en superarla. Después de graduarse, asistió a

algunas clases en Sarah Lawrence College y se inscribió a cursos de poesía en la Universidad de Columbia, aunque su salud no le permitió matricularse a tiempo completo, por lo que nunca llegó a recibir ningún título universitario.

Publicó la primera obra, Firstborn, en 1968; las siguientes se harían esperar algunos años, debido a un bloqueo creativo que solo solventó cuando comenzó a enseñar poesía en Goddard College, en Vermont. A partir de entonces, publicó nuevos libros con mayor frecuencia y recibió diferentes reconocimientos literarios, incluyendo el Premio Pulitzer de Poesía en 1993 por The Wild Iris.

Ahora, Glück se convierte en una de las pocas poetisas encumbradas con el máximo galardón literario que otorga la academia sueca porque, en palabras del jurado, “con su austera belleza hace de la existencia individual algo universal”. El 10 de diciembre

22

recogerá el premio en Suecia, pero antes de esa fecha ya habrá sumado muchos nuevos lectores en diferentes lenguas.

Poco conocida hasta hoy en el mundo hispánico, la nueva popularidad de Glück le abrirá las puertas de nuestro mercado, si bien la obra de la neoyorquina ya estaba publicada en España por la pequeña editorial valenciana Pre-Textos, que apostó por ella cuando aún era una perfecta desconocida y que en estos días se ha convertido a su pesar en protagonista de un polémico episodio: pocos días después del anuncio del galardón, un desacuerdo con la agencia literaria de Andrew Wylie (apodado el Chacal), que representa a la autora, ha hecho que se le retiraran los derechos de publicación, de forma que, a día de hoy, encontrar un libro de Glück en las librerías del país es ardua tarea. Extrañas consecuencias de la fama repentina que se espera que puedan resolverse pronto.

2020 05. DISEÑO ENZO MARI

DISEÑADOR

FORMAS CRÍTICAS SU MUERTE, EN 2020, DEJA AL DISEÑO HUÉRFANO DE LA AGITACIÓN, LA CRÍTICA Y LA CONCIENCIA QUE LE ACOMPAÑARON SIEMPRE. TEXTO ANA DOMÍNGUEZ SIEMENS

DISEÑADOR REVOLUCIONARIO, artista, ilustrador, pensador radical, polemista como ninguno, conocido por sus furibundas intervenciones en mesas redondas y conferencias donde arremetía sobre todo contra el mercado del diseño falto de conciencia. Dotado de una inteligencia incisiva y en extremo crítica, su influencia perdurará por siempre. El italiano Enzo Mari murió a mediados de octubre, a los 88 años, un día después de que se inaugurase su gran exposición retrospectiva en la Triennale de Milán, una muestra llena de obras de arte de sus primeros tiempos, objetos, dibujos, prototipos, fotos que, por petición propia, ya nadie podrá volver a ver hasta dentro de 40 años, el momento en que él pensó que el público estaría preparado para entenderle.

Por suerte, son innumerables los objetos diseñados por él que andan por nuestras casas, testimonios de su genio y todos ellos elementos surgidos de la necesidad de hacer que algo mejorase. Mari era un obseso de la perfección, de los detalles casi imperceptibles que constituyen la diferencia formal, ya que para él la forma perfecta de un objeto es una y solo una, resultante de la correcta resolución de su función. Pero también fue un

pensador visionario, un verdadero intelectual preocupado, desde sus comienzos con Bruno Munari a final de los años 50, por la ecología, la sostenibilidad o el aspecto social del diseño, todos ellos temas que ahora son prioridad en el ideario de cualquier diseñador contemporáneo. Y sobre todo, fue un crítico feroz sobre el papel de la industria en la cultura de una sociedad de consumo basada en el “usar y tirar”. Su libro Autoprogettazione (1974) es un verdadero manifiesto, un libro de instrucciones para animar a la

24

gente a fabricar sus propios muebles, una práctica que pretendía además incentivar la conciencia crítica de los usuarios.

De acuerdo con Enzo Mari, el buen diseño tiene estas cualidades: Sostenible, Accesible, Funcional, Bien Hecho, Emocionalmente relevante, Duradero, Socialmente beneficioso, Bello, Ergonómico, Asequible.

Un código que habla de ética, de honestidad y de integridad. Enzo Mari deja al diseño huérfano de la agitación y la crítica que lo mantenía con cordura.

2020 06. MODA

STELLA MCCARTNEY

DISEÑADORA DE MODA

EL NUEVO LUJO ES SOSTENIBLE SUS SÓLIDOS PRINCIPIOS PARA AUNAR MODA Y SOSTENIBILIDAD HAN CONVERTIDO SU FIRMA EN TODO UN SISTEMA DE VALORES. TEXTO PAULA POLIZZOTTO

CUANDO ERA UNA NIÑA, STELLA MCCARTNEY (Londres, 1971) buscaba en los armarios de sus padres, el exBeatle Paul McCartney y la fotógrafa Linda, prendas con las que forjar su precoz entendimiento de la moda, casi todas ellas carentes de género, herencia de la androginia y cierta teatralidad que recorría la época. Criada entre la realeza del rock y “en la importancia de vivir en paz con la naturaleza y todos los seres que en ella habitan”, según sus palabras, su infancia transcurrió entre las ovejas y la tranquilidad del campo de Sussex y los multitudinarios tours de su célebre padre.

Aspectos que posteriormente definirían las siluetas y la vanguardia de sus colecciones.

La diseñadora británica ha hecho posible la unión de lujo y sostenibilidad, creando un nicho de mercado que parecía improbable, en el que el sentido de la moda no tiene por qué desligarse de la conservación del planeta. Sus colecciones, llenas de sutiles contradicciones, aúnan siluetas femeninas y masculinas, líneas suaves y rígidas y, cada vez más, la transición hacia un lenguaje estético ausente de género. Su misión nunca se limitó solo a diseñar. Alejada de la fama de su padre y siempre por delante de los tiempos, la mueve un claro objetivo de concienciación, en el que la circularidad y reducción del sistema (reusar y reciclar las prendas), en contra de las colecciones lanzadas cada pocos meses, son sus prioridades para el futuro.

Modelos de la colección otoño-invierno 20/21 de Stella McCartney

McCartney se graduó en 1995 en la Central Saint Martin’s School con una colección totalmente vegana, realizada con vestidos de segunda mano, mezclados con piezas de sastrería, disciplina que dominaba gracias a sus años de formación en Savile Row. En 1997, asume la dirección creativa de Chloé, llevando a la casa francesa a un aclamado éxito comercial, hasta 2001, cuando, tras rechazar tomar las riendas de Gucci por la utilización de pieles, se establece con su propia firma, libre desde el día uno de todo tejido de procedencia animal. Tres años más tarde comienza su colaboración

26

con Adidas (por supuesto, también ecológica), que sigue hasta el día de hoy, proyectada en prendas de cortes aerodinámicos y estampados maximalistas. En 2016 lanza su línea masculina y el pasado año el gigante de lujo LVMH compra parte de la compañía, otorgando a Stella McCartney el privilegio de convertirse en la consejera de sostenibilidad de Bernard Arnault. “La naturaleza nos proporciona todo lo que necesitamos... si la dejamos.” Para este invierno, la diseñadora introdujo el tejido Koba, sustituto de la piel artificial, elaborado a partir de pulpa vegetal y poliéster reciclado.

27

2020 07. MÚSICA BILLIE EILISH

CANTANTE Y COMPOSITORA

¿COSAS DE JÓVENES? FUERA PREJUICIOS. TALENTOS COMO ESTA JOVEN SON LOS QUE DICTAN LAS NORMAS DE LA MÚSICA ACTUAL. Y LO HACEN CON BRILLANTEZ. TEXTO JUAN LUIS GALLEGO

BILLIE EILISH HA SIDO LA ARTISTA MÁS JOVEN en lograr muchas cosas: situar un álbum como número uno de los Estados Unidos; ganar un Grammy al Mejor Álbum del Año o grabar una canción para la saga de James Bond –No time to die, para la película del mismo nombre–. Ocurren dos cosas: que, efectivamente, es una mujer muy joven –cumple 19 años este diciembre–; y que, a pesar de los prejuicios de algunos más entrados en años, son ellos, los de su generación, los que trazan los caminos por los que transcurre la música actual y, además, con unas dosis de calidad y originalidad que poco tienen que envidiar a las vacas sagradas a las que solemos recurrir para no arriesgar en estos reconocimientos anuales.

Aunque tampoco es tan aventurado, la verdad, apostar por esta joven nacida en Los Ángeles como el fenómeno musical del año. Su ascendente trayectoria no es flor de un día: ya en 2015 la canción Ocean Eyes, compuesta por su hermano Finneas y grabada por ella para unas clases de baile, se convirtió en un fenómeno viral que atrajo la atención de la industria musical. Y lo que le ha ocurrido desde entonces no ha hecho más que afianzar su valía, respaldada este año

por cinco premios Grammy y dos Billboard Music Awards. Todo esto lo ha conseguido con solo un disco de estudio, When we all fall asleep, where do we go?, con 13 temas compuestos por ella. Bad guy es una buena manera de adentrarse en su música; sus vídeos, una sugerente forma de conocer su cautivadora concepción del espectáculo.

Que Eilish iba a ser artista estaba claro desde pequeña. Hija de la actriz Maggie Baird y el músico y guionista Patrick O’Connell, fue educada en casa bajo la

28

consiga de reforzar lo que la motivara, lo que la llevó a dar clases de canto, piano, baile y ukelele, así que a los 11 años ya componía canciones. Ahora ha desarrollado suficiente personalidad para involucrarse en causas por los derechos de los animales o mostrar su apoyo a Joe Biden, pero también para confesar que no todo es de color de rosa a su alrededor: sufre depresiones y tiene el síndrome de Tourette (ese que te empuja a hacer gestos inesperados o decir disparates involuntariamente). ¿Cosas de jóvenes?

2020

08. ARTE

ANSELM KIEFER

PINTOR Y ESCULTOR

VIGENTE Y PERTURBADOR EL ARTISTA NEOEXPRESIONISTA ALEMÁN UTILIZA SUS ESCULTURAS, FOTOGRAFÍAS Y PINTURAS DE GRAN FORMATO PARA AGITAR CONCIENCIAS. TEXTO MIGUEL BERTOJO

SIEMPRE CONTROVERTIDO, ANSELM KIEFER (Donaueschingen, Alemania, 1945) no ceja en sus propuestas eruditas desde su laboratorio artístico de Barjac, próximo a Aviñón. Lejos de depreciarse con el tiempo, sus temáticas siguen vigentes: ya sean esculturas, fotografías, pinturas de gran formato, vigorosa pincelada y particularmente matéricas −semejantes a palimpsestos, si bien con huellas de los sucesivos empastes−, collages o assemblages.

Como otros neoexpresionistas, Kiefer desafió a sus coetáneos a enfrentar la amnesia colectiva general tras la Segunda

Guerra Mundial, el horror del Holocausto (Shoah) y la división alemana. Su complejo despliegue de imaginería ha incorporado sucesivamente elementos de las leyendas germánicas; el simbolismo de la Cábala y su corpus de especulaciones metafísicas; el romanticismo y su apego por el pasado, las ruinas, la tradición o la correlación entre disciplinas artísticas –en su caso, con la poesía de Ingeborg Bachmann y Paul Celan, de origen judío rumano y habla alemana, superviviente de los campos−; o temáticas universales como el destino del arte y la cultura, la espiritualidad.

30

Próximo a la noción de circularidad temporal de la antigüedad, del eterno retorno, su concepción del tiempo “consiste en que cuanto más nos remontamos al pasado, más avanzamos hacia el futuro. Es un movimiento dual, contradictorio, que hace que el tiempo se expanda”. Tal aproximación al presente hurgando en el pasado condiciona su escepticismo sobre el progreso –“si una generación avanza a un estadio superior merced a los logros de la precedente, cómo explicar los campos de exterminio…”; y de otro mito moderno: el relato revolucionario de avance hacia un bien colectivo.

2020

09. ECONOMÍA ALBERT BOURLA

PRESIDENTE DE PFIZER

LA BUENA NUEVA GRIEGO, CON FORMACIÓN EN MEDICINA VETERINARIA, ES LA CARA VISIBLE DE LA BUENA NOTICIA DEL AÑO: LA VACUNA DE LA COVID-19.

TEXTO MIGUEL ÁNGEL NOCEDA

“HOY ES UN GRAN DÍA PARA LA CIENCIA Y LA HUMANIDAD”.

Albert Bourla, presidente y consejero delegado de Pfizer, anunciaba eufórico a primeros de noviembre que la vacuna que la farmacéutica había desarrollado era apta contra la Covid-19. Ese mismo día, sin embargo, se conoció que había vendido el 61,8% de sus acciones en la empresa, valoradas en 5,6 millones de dólares (unos 4,76 millones de euros). Un verdadero pelotazo que el grupo justificó aludiendo a que desde el 19 de agosto estaba pautado que, al llegar las acciones a un valor de 41,94 dólares, se vendiesen 132.508 títulos. Una cota muy cercana al pico de 41,99 dólares al que llegó la cotización cuando se anunció la vacuna y que no ha repetido. Aunque su honor quedó salvado, en su cabeza habrá quedado el reconcome de que por solo cinco centavos no se habría puesto en entredicho.

En cualquier caso, el desarrollo de la vacuna le lleva, como cabeza visible de su empresa, a aparecer como el ejecutivo más destacado en un año marcado por el coronavirus. Bourla dirige desde 2019 la multinacional estadounidense en la que entró hace 27 años. Nacido en Salónica (Grecia) hace 59, se doctoró en Medicina Veterinaria por la Universidad Aristóteles de su ciudad, donde se especializó en biotecnología. Comenzó en la división de Sanidad Animal en Grecia y ocupó cargos en Europa. En 2001, saltó a la sede central, en Nueva York, donde dirigió el negocio de vacunas, oncología y salud del consumidor. En 2018, Bourla fue nombrado director de operaciones, responsable de la estrategia comercial, la fabricación y el desarrollo de productos globales.

Fue el paso previo para, un año después, pasar a director ejecutivo, labor por la que recibió el reconocimiento de mejor CEO

32

de Estados Unidos en el sector farmacéutico en 2020 por la revista Institutional Investor.

Desde otro prisma, aunque igualmente sobresaliente, cabe mencionar entre los nombres destacados del año a Eric Yuan, fundador y director ejecutivo de Zoom, que ha contribuido a hacer más llevadera la pandemia al haber facilitado el teletrabajo y el contacto de millones de personas, lo que, a su vez, le ha hecho más millonario, con una fortuna estimada en 5.500 millones de dólares. Yuan, empresario de 50 años, nacido y formado en Shandong (China), intentó emigrar a Estados Unidos en repetidas ocasiones sin conseguirlo hasta 1997. Empezó a trabajar en WebEx, donde llegó a vicepresidente. En 2007, tras la adquisición de la compañía por Cisco Systems, la abandonó para fundar Zoom Video Communications en 2011. La sacó a Bolsa, se quedó con el 20% y se hizo millonario.

W W W .M IRTO .CO M

2020

10. DEPORTE

CARLOS SAINZ

PILOTO

ROMPER LÍMITES PREMIO PRINCESA DE ASTURIAS Y GANADOR MÁS VETERANO DEL DAKAR, EL MADRILEÑO MANTIENE INTACTO SU INSTINTO COMPETIDOR. TEXTO RICARDO BALBONTÍN

COMO TANTOS OTROS, reconozco que me aficioné a seguir cuanto acontecía en el mundo de los rallies por Carlos Sainz (Madrid, 1962). En realidad, nadie hasta la llegada del madrileño había convertido esta emocionante actividad deportiva en un fenómeno de masas en nuestro país.

Sainz, El Matador, lo consiguió. Además de dos títulos mundiales, dejó una estela de subcampeonatos (cuatro) y terceros puestos (cinco) para completar uno de los palmarés más alabados de la especialidad. Metódico, constante y perfeccionista en su pilotaje, subió tantas veces al cajón (97) que no verle en él era la excepción. Y también rompió registros, como convertirse en el primer

piloto no nórdico en ganar el Rally de los 1.000 Lagos. Una carrera de éxitos que para muchos hubiera sido suficiente; no para Carlos Sainz. Porque su retirada solo supuso el comienzo de un nuevo reto: “En la vida todo son retos”, dice. “Hay que renovarse, buscar nuevas emociones”. Y ese impulso lo encontró en la prueba más exigente, el Rally Dakar, donde ha participado en 13 ediciones y se ha impuesto en tres de ellas, para convertirse en el ganador de más edad.

Pero sobre todo volver a ganar rompió con una especie de gafe que le acompañaba, y ante el que nunca se rindió. Porque eso también es parte del carácter de Carlos Sainz; es un competidor nato. Es metódico

34

en todo lo que hace: “Incluso diría que soy muy maniático a la hora de poner a punto el coche. En nuestro deporte hay que ser muy precisos, y todo tiene que estar bajo control”.

Lo que nadie le puede cuestionar, además de sus títulos, es que vive lo que hace.

“Estoy en esto porque sigo disfrutando.

Creo que se debe ser honesto con uno mismo, y eso es lo que he hecho toda mi vida”. Y cuando acabe su ciclo en el Dakar, “llegará otro reto”, en el que ya piensa. Irá cambiando objetivos, pero no se le ve jubilado. No va con su personalidad; para quien ha ido siempre al límite es difícil parar. Mientras tanto seguirá batiendo registros y reconocimientos. El último, el Princesa de Asturias.

ANÁLISIS

CLAVES PARA UN AÑO BUENO NO VAMOS A HABLAR DE PASADO, SINO DE CÓMO AFRONTAR EL FUTURO. HAY MÁS OPCIONES QUE RESIGNARSE A ESPERAR ACONTECIMIENTOS. FILÓSOFOS, SOCIÓLOGOS Y EXPERTOS APORTAN ALGUNAS CLAVES A NUESTRO ALCANCE. TEXTO JUAN LUIS GALLEGO ILUSTRACIONES DEL HAMBRE

OPTIMISMO VITAL

ALGUNAS DE LAS VOCES RECOGIDAS EN ESTE REPORTAJE han pasado antes por GENTLEMAN. No es casualidad que, en tiempos de incertidumbre, hayamos recurrido en números anteriores a la autoridad de filósofos, sociólogos y diversos expertos para tratar de arrojar luz en una sociedad desconcertada. Estas páginas no pretenden esta vez, sin embargo, poner el foco tanto en lo que acontece como en lo que está por venir. Pero no desde una perspectiva visionaria que constate tendencias imparables, sino desde la capacidad del ser humano para moldear, si no la realidad, sí su entorno más inmediato. Por decirlo con la mayor claridad posible: sin caer en ese voluntarismo, a veces peligroso, que nos pretende convencer de que hasta la salud depende de nuestra actitud, sí tenemos a nuestro alcance suficientes herramientas para enfrentar la vida con una perspectiva mejorada. Utilicémoslas.

Una revisión de revistas de psicología arrojó el dato de que en 30 años habían publicado 101.004 artículos sobre depresión, ansiedad o violencia, pero solo 4.707 sobre alegría, amor y felicidad. Obviamente, ese fatalismo filosófico no es culpable de los sentimientos pesimistas que en ocasiones nos rodean, pero todo influye, como lo hace nuestra personalidad, genes incluidos, o el entorno social en el que nos desenvolvemos. El psicólogo Luis Rojas Marcos lleva años estudiando “los efectos preventivos y terapéuticos de la perspectiva optimista” de la vida y ha volcado sus conocimientos en dos libros, La fuerza del optimismo (2005) y Optimismo y salud (que ahora ve la luz). Y sus conclusiones son esperanzadoras, fundamentalmente dos: el optimismo puede hacernos más felices y, si no va en nuestra naturaleza, hay instrumentos para moldear nuestra forma de ver las cosas. Entre ellos, cita algunos tan a nuestro alcance como fomentar las relaciones con otras personas; hablar, aunque sea a una mascota o a nosotros mismos; ocuparnos en actividades que nos estimulen física o intelectualmente, periódicamente si eso nos ayuda; realizar actividades de voluntariado y, muy importante, tener sentido del humor.

36

37

ANÁLISIS

NATURALEZA Y SENCILLEZ El término “simplicidad voluntaria” se utiliza para referirse a quienes, por ejemplo, renuncian a trabajos muy bien pagados pero extraordinariamente exigentes para apostar por una vida más sencilla en términos económicos, pero que les deja más tiempo para dedicarse a sí mismos y a las aficiones, vocaciones o personas que realmente le satisfacen. Decía el filósofo Jordi Pigem en una reciente conversación con GENTLEMAN que “lo que hace feliz a una persona no es tener mucho, sino necesitar poco”. En un mundo que ha glorificado el materialismo, incluso con el apoyo de una ciencia para la que solo lo cuantificable existe, emerge un pensamiento postmaterialista que pone énfasis, “en la calidad de nuestras relaciones, no en la cantidad de

nuestras posesiones materiales”, en palabras del propio Pigem, que sitúa gran parte de esa calidad en mejorar nuestra relación con la naturaleza. Entre otras razones, porque no hay otra salida. Como escribe el filósofo y sociólogo César Rendueles en el libro Contra la igualdad de oportunidades, “el colapso de una civilización basada en el uso intensivo de energías fósiles ya está ocurriendo.

El mundo entendido como un lugar razonablemente acogedor para los humanos se está terminando. La cuestión ahora es cuánta prisa nos damos en conseguir minimizar los daños”. ¿Qué tal si empezamos por cosas tan sencillas como priorizar las compras en las pequeñas tiendas de barrio, apoyar los productos ecológicos y rechazar los empaquetados contaminantes?

38

EL AUTÉNTICO ÉXITO La realidad, en forma de crisis de diversa índole, parece empeñada en transmitirnos una enseñanza no siempre fácil de asimilar en una sociedad tan competitiva; lo hizo en 2008, cuando el batacazo económico se llevó por delante tantos proyectos empresariales y trabajos bien remunerados, y lo hace ahora, cuando un virus condena a la reinvención, como mal menor, a decenas de miles de negocios y trabajadores. ¿La enseñanza? Que el éxito personal, si es que tal concepto existe, nada tiene que ver con el profesional. Desconfíen de ese Wall Street de ficción en el que jóvenes dispuestos a triunfar multiplican sus horas de trabajo en busca de una recompensa que tarde o temprano llega. ¿Con qué entonces tiene que ver el éxito? “Con tener una vida plena”, dice el filósofo Jordi

Pigem. ¿Es decir? “Que el día que te vayas de este mundo sientas que tu vida ha tenido sentido, que has aportado más luz que oscuridad a lo que te rodeaba, a tu entorno humano y al conjunto de la vida”. Otro filósofo, Javier Gomá, incidía también en esta revista en un concepto similar al hablar de su obra Inconsolable, escrita tras la muerte de su padre. “Solamente cuando uno muere lega a los demás la imagen completa de su vida”, decía al expresar los sentimientos del personaje de la obra, que se da cuenta así de que él también dejará una imagen a los que le sobrevivan, “y que todavía está a tiempo de mejorarla, llenándola de colores, de formas, de luz, para que transmita esperanza y dignidad”. Y resumía: “Os invito, procurad que la vuestra sea una vida digna y bella”.

39

ANÁLISIS

DESCONEXIÓN DIGITAL Algunos estudios afirman que miramos el smartphone cien veces al día y pasamos enganchados a él una media de cinco horas. Las app que lo pueblan, entre ellas las redes sociales, están concebidas con un mecanismo de recompensas que activa la misma parte de nuestro cerebro, el sistema límbico, que nos lleva a querer comer, beber o tener relaciones sexuales, explica a GENTLEMAN Olga Valverde, neurobióloga del comportamiento. La diferencia es que, si en el caso de los estímulos naturales esa respuesta de nuestro cerebro está encaminada a preservar la especie, los estímulos artificiales, para los que no estamos preparados, pueden “desregular el sistema y provocar más frustración que bienestar”. El peligro de adicción es real, de forma que comencemos a usar

el móvil no para buscar satisfacciones, sino para evitar la angustia y la ansiedad que nos provoca no usarlo.

Añadamos otra perspectiva al problema: todo esto, esa compulsión de miles de millones de personas en el mundo por usar el móvil, ocurre porque informáticos pagados por poderosas empresas quieren que así sea.

Como revela el documental El dilema de las redes, ellos saben exactamente cómo reaccionaremos ante cada estímulo y utilizan ese conocimiento para mantenernos pegados a la pantalla cuando más tiempo mejor. Jaron Lanier, gurú de internet, explica que el objetivo de estas empresas es lograr un cambio gradual e imperceptible de nuestro comportamiento., hacernos otra persona.

Para ellas supondrá dinero; para nosotros ¿qué?

40

Disfruta de un consumo responsable 40º.

The art of The Glenrothes.

Desde 1879 hemos usado ingredientes como el agua, malta, madera y tiempo para crear uno de los más elegantes Single Malt de Speyside. Un whisky con tal pureza, carácter y equilibrio que algunas personas lo han definido como auténtica obra de arte. Hemos decidido tomarles la palabra.

Descubra el Arte del Whisky: The Glenrothes como nunca antes lo había visto.

#WhiskyArt theglenrothes.com

PORTADA

LAS MÚLTIPLES VIDAS DE LAMBERT WILSON ACTOR, CANTANTE Y DIRECTOR TEATRAL, EL FRANCÉS EXHIBE UNA SÓLIDA CARRERA CINEMATOGRÁFICA EN EUROPA Y EE.UU. EN DE GAULLE, ENCARNA AL GENERAL QUE SE NEGÓ A RENDIRSE A LOS NAZIS.

DE ENTRE TODO EL EQUIPO DE RODAJE de la película De Gaulle, el actor que le encarna, el francés Lambert Wilson (Neuilly-sur-Seine, 1958) es el único que lo conoció en realidad. Fugazmente, de niño, cuando por ser uno de los buenos de la clase fue elegido para visitar el palacio del Elíseo y ver, junto al matrimonio De Gaulle –Charles e Yvonne–, el árbol de Navidad allí instalado.

Lo cuenta Wilson estos días, a modo de anécdota, al ser preguntado sobre la responsabilidad de interpretar a un personaje tan popular en este film dirigido por Gabriel Le Bomin –estrenado el pasado 20 de noviembre–, que relata un mes crucial en la vida del general, aquel a mediados de 1940 en el que su antiguo jefe, el mariscal Pétain, al frente del Gobierno francés, preparaba la rendición ante las tropas nazis. Contrario al armisticio, De Gaulle se exilia a Londres, donde el 18 de junio, en un histórico discurso a través de

la BBC, exhorta a los franceses a resistir al invasor, un día antes de reencontrarse por fin con su mujer y sus tres hijos, cuyas peripecias en la huida acompañan el relato. Hasta ahí los hechos que narra la película, pero ese De Gaulle clandestino, privado de la nacionalidad, degradado y condenado a muerte por el Gobierno de su país se convertiría así en la cabeza visible de la Francia libre y, tras varios años alejado de la política, sería reclamado años después, en un 1958 convulso en su país, para acabar fundando y protagonizando la V República.

Confiesa Lambert Wilson que le gustaría vivir varias vidas, que esa es una de las razones por las que se hizo actor. “Si tuviera que considerar mi existencia solamente como la de un actor parisino dedicado exclusivamente a su carrera –decía en una entrevista durante la promoción de Barbacoa de amigos (2014)–, tendría la sensación de haberme perdido

42

Lambert Wilson, francés de ascendencia irlandesa, de 62 años, es actor, cantante y director de teatro. Tras De Gaulle –estrenada el 20 de noviembre pasado–, tiene pendiente el estreno de varias películas, entre ellas una nueva entrega de Matrix.

Fotografía: Getty Images

TEXTO MARÍA ROSA FOTOGRAFÍA UGO RICHARD

43

PORTADA

44

HISTORIA DE FRANCIA Gabriel Le Bomin, director de De Gaulle, tiene una amplia experiencia en documentales sobre historia, dedicados, por ejemplo, al presidente Valéry Giscard d’Estaing o a la guerra de Argelia para independizarse de Francia, precisamente una de las razones que explican la vuelta de De Gaulle a la política a finales de los años 50. En esta ocasión, acompaña a Lambert (en la imagen superior, caracterizado como el general), la actriz Isabelle Carré en el papel de su esposa.

una parte muy importante de mi vida. Muy a menudo tengo la fantasía de convertirme en alguien totalmente distinto. Un jardinero, por ejemplo”. Ambiciosa aspiración en quien, a ojos del común de los humanos, especialmente de quienes no han sido agraciados con habilidades creativas, reúne un sinfín de envidiables vidas artísticas en su interior: Lambert no solo es un actor consagrado que ha probado las mieles de Hollywood –dos entregas de Matrix incluidas– mientras se hacía un nombre de prestigio en el cine europeo y se convertía en un icono en el francés, sino que además es cantante, graba discos como barítono o incluso un homenaje a Yves Montand, dirige teatro y, a tenor de lo

prisa que no llegó a completar los estudios de interpretación en el Drama Center de Londres para ponerse cuanto antes a trabajar.

Desde que debutara en Cinco días un verano (1982), de Fred Zinneman y protagonizada por Sean Connery, ha ido incorporando a su currículum de forma ininterrumpida películas con algunos de los más grandes directores de su país, desde André Téchiné, La cita (1985), con Juliette Binoche; hasta el mismísimo Claude Chabrol, La sangre de otros (1984); Xavier Beauvois, De dioses y hombres (2010); Alain Resnais, con quien ha repetido en cinco películas, entre ellas Asuntos públicos en lugares privados (2006) y Aún no han visto nada (2012); o Jerôme Salle, quien le eligió para contar la vida del oceanógrafo Jacques Cousteau en Jacques (2016).

Pero la lista de directores conocidos que han confiado en él incluye nombres internacionales como Peter Greenaway, con El vientre de un arquitecto (1987); Carlos Saura, en El Dorado (1988); James Ivory, en Jefferson en París (1994); o Bertrand Travenier, con La princesa de Montpensier (2010). Y, entre tanto cine europeo, varios desembarcos en blockbusters de Hollywood, como Matrix Reloaded y Matriz Revolutions (ambas en 2003) o Catwoman (2004). “Yo tuve un sueño hollywodiense al que renuncié en varias ocasiones”, confesaba recientemente a la vez

Fotografía: Getty Images

“MUY A MENUDO TENGO LA FANTASÍA DE CONVERTIRME EN ALGUIEN TOTALMENTE DISTINTO. EN UN JARDINERO, POR EJEMPLO” visto, acabará cumpliendo su sueño de dirigir una buena película.

Vayamos por partes. Su padre, George Wilson, fue un prestigioso actor y director teatral que, por cierto, también conoció a De Gaulle, en su caso, algo menos superficialmente: como responsable de un teatro nacional, tuvo que suspender, a petición del general, la representación de una obra crítica con Francisco Franco porque podía dañar la compraventa de una compañía que por aquel entonces, a finales de los años 60, negociaban los gobiernos de España y Francia. El caso es que el hijo supo pronto que quería seguir lo pasos de su padre, con tanta

45

que se lamentaba de los clichés con los que la industria norteamericana decide los papeles de los actores de origen francés.

Pero su “verdadera pasión”, según el mismo ha confesado, es la música, el canto. Así que, en ese afán por vivir muchas vidas, ha grabado varios discos –no se pierdan a un joven Wilson de 31 años en la carátula de Musicals–, entre ellos Wilson chante Montand, un homenaje a Yves Montand lanzado en 2016, en el 25 aniversario de su muerte. Tras haber dirigido teatro, su sueño, dice, es dirigir una buena película, “no una corriente”. Aunque cuestiona su capacidad como guionista, ¿alguien duda de que lo conseguirá?

REPORTAJE

La primera planta de Goya, 19, en Madrid, acoge la sala de subastas Durán. En la imagen, la estancia reservada al público.

A la derecha del atril desde el que se conduce la sesión, un Dalí con precio de salida de 150.000 euros.

46

LA GRAN SUBASTA DURÁN ARTE Y SUBASTAS SACA A PUJA TODOS LOS MESES, DE FORMA ININTERRUMPIDA DESDE 1969, UN MILLAR DE OBRAS DE ARTE, JOYERÍA, RELOJERÍA Y MOBILIARIO. TODO UN PEQUEÑO MUSEO EN VENTA. TEXTO JUAN LUIS GALLEGO FOTOGRAFÍA BEATRIZ MERCADER

47

REPORTAJE

Cada mes, el equipo de Durán Arte y Subastas renueva el espacio de exposición para mostrar todos los lotes que saldrán a puja en la sesión mensual.

En las fotografías bajo estas líneas, cuadros, platería, relojes e incluso prendas de abrigo entre los lotes de la sesión de noviembre; en la imagen del medio, un detalle de las oficinas.

EL DÍA 26 DE NOVIEMBRE, LA PRIMERA PLANTA DEL EDIFICIO situado en la calle Goya 19, donde tiene su sede Durán Arte y Subastas, albergaba un auténtico museo. Con una presencia destacada de arte contemporáneo. Encabezados por un Dalí, en sus paredes colgaban obras de Antonio Saura, Antoni Tàpies, Equipo Crónica, Joan Miró o Rafael Canogar, entre otros centenares de obras de diferentes artistas y épocas y junto a vitrinas repletas de piezas de joyería, relojería, orfebrería o, incluso, vinos. A las 18.00 de la tarde dio comienzo la subasta presencial –aunque con la posibilidad también de pujar por teléfono o por internet– de todas esas piezas, 963 en total.

Es lo que lleva haciendo Durán Arte y Subastas desde 1969, cuando nació como la primera casa en celebrar pujas de objetos de arte de forma periódica. Desde entonces, una subasta al mes, presencial, sin faltar nunca a la cita, salvo –cómo no en este año que todo lo

48

trastoca– un par de veces durante los peores etapas de la pandemia. Hasta el 23-F, mientras no a muchos centenares de metros el Congreso permanecía tomado por los golpistas frustrados, la puja siguió adelante. Cerca de mil piezas en cada sesión, que deben estar accesibles a la vista de los asistentes que lo deseen. Así que, cuando esta subasta, la 587, finalice, comenzará el proceso que se repite desde entonces todos los meses: retirada de todas las piezas para entregarlas a sus compradores o, en el caso de que no hayan sido vendidas, a sus propietarios, o para permanecer en depósito en las dependencias de la casa hasta un nuevo intento. En la subasta del mes que viene, el millar de piezas expuestas será completamente diferente.

Hay de todo en una subasta de Durán.

“Cada pieza que nos llega parte de una necesidad”: de una colección heredada que no se puede mantener; de un mobiliario antiguo que se quiere renovar; de una situación

económica que una venta puede aliviar… El entrecomillado es de David Durán, cuarta generación de una firma que comenzó en 1886 como un taller de platería, que servía cuberterías a la Familia Real, que creció con la prestigiosa joyería que ahora ocupa la planta inferior y que se completa con esta casa de subastas y otra iniciativa de pujas, Duran Online Gallery, dedicada al arte urbano.

suelo Durán, es el equipo que se encarga de recibir, valorar y tasar las piezas de todo el que acude con una pieza que subastar, con ayudas externas puntuales de expertos cuando la ocasión lo requiere.

No hay requisitos previos que cumplir para intentar subastar una pieza, salvo algunos evidentes: piezas arqueológicas o procedentes de caza furtiva, armas o imaginería nazi están prohibidas. Pero casi cualquier obra artística, de mobiliario, decoración o joyería que el común de los mortales podamos tener en casa, y que pueda despertar el interés de una tercera persona, puede ser subastada. El catálogo de la sesión de este jueves es una demostración de la variedad de piezas que llegan a Durán Arte y Subastas. Junto al Dalí, con un precio de salida de 150.000 euros, una escultura de un hombre sentado firmada por Jaume Plensa, sobre el que la puja comenzará en 80.000 euros, un busto de Antonio López, a 20.000 euros de salida, o una fotografía

Equipo de expertos multidisciplinar

David Durán es uno de los pilares de la casa de subastas. Él mismo dirige muchas de las sesiones presenciales, como la de este día 26 en la que la asistencia, limitada por razones de seguridad sanitaria, vuelve a demostrar el buen momento por el que atraviesa el sector.

Es, además, experto en joyas, relojes y plumas, como Cristina lo es de libros y numismática, Javier de artes decorativas –porcelana, cristal, plata y hasta vinos incluidos– o Ignacio de Arte Contemporáneo. Dirigido por Con-

UN FENÓMENO SOCIAL Hubo un tiempo, no tan lejano, en el que las subastas eran un fenómeno social en España que atraía, incluso en horarios ahora improbables, las 11 de la noche por ejemplo, a la alta sociedad, y no solo, de la época. Fueron los Durán, los descendientes del Pedro Durán que había creado el taller de platería germen del actual negocio y al que ya habían sumado la joyería, quienes importaron esta actividad, tras tomar apuntes, en varios viajes a Londres, de cómo funcionaban Sotheby’s y Christie’s, los modelos a seguir que acumulaban, ya entonces, 200 años de experiencia.

49

REPORTAJE

Los libros y documentos tienen un peso limitado entre los lotes de una subasta de Durán, pero atraen a un público muy especializado formado, principalmente, por coleccionistas privados. Como el resto de lotes, están a la vista del posible comprador, pero para su custodia y manipulación la casa ha creado un espacio específico que permita su mejor conservación.

firmada por los Beatles, de 6.000 euros, conviven una botella de vino Petrus Romero 1980 a 750 euros; cuadros sin firma reconocida del siglo XIX a 250 o 500 euros; bandejas de platas y cubertería a 100 o 200 euros; un antiguo abanico de nácar y hueso a 90 euros o un manuscrito detallando lo sueldos de los inquisidores de diferentes provincias españolas cuya puja comenzará en 40 euros.

Los relojes y las joyas tienen también reservado un papel protagonista en casi todas las subastas de la casa. En esta ocasión, destaca un Patek Philippe Tourbillon de platino con precio de salida de 90.000 euros; un collar de rubíes y diamantes de 50.000 o una esmeralda colombiana de 4.000 euros, entre otros muchos lotes como encendedores ST. Dupont (60 euros), gemelos Montblanc (350 euros tres pares) o una pieza de ámbar (450 euros).

Por todo ello se puede pujar presencialmente el día de la subasta; con una llamada telefónica para que el miembro de la casa le represen-

LIBROS CON HISTORIA No siempre es la antigüedad la que marca el valor de un libro; es, como suele ocurrir, el mercado, el interés de los potenciales compradores, coleccionistas privados sobre todo, a los que puede interesar, más allá de los años, la temática, la encuadernación, el autor o la propia historia de la pieza. Una carta autógrafa de un joven Federico García Lorca alcanzó el precio de 7.000 euros en el remate final; la obra Comedia llamada Aquilana, escrita por Bartolomé Torres Naharro en 1552 y que se creía perdida durante la II Guerra Mundial hasta su aparición en un mercadillo de Polonia, fue comprada por 4.000 euros; y un incunable, Regimiento de los Príncipes, de 1494, por 17.000.

50

te durante el evento; en tiempo real por internet, o en los días previos, dejando en la web la cantidad a la que está dispuesto a llegar.

Arte a buen precio

Por eso, dice David Durán, no hay un perfil de comprador, sino tantos como piezas se venden: acuden a la cita desde auténticos coleccionistas versados en el sector hasta compradores puntuales que pretenden regalar una joya especial o curiosos que revisan de cuando en cuando el catálogo que edita la casa ante cada puja –todos los meses, publicado en papel y online– atraídos por la posibilidad de hacerse con una obra de arte a buen precio. Porque sí, el precio por el que aquí se compra es mejor que en el mercado.

Al fin y al cabo, lo que aquí llega tiene la consideración de producto de segunda mano, así que acudir a una subasta realmente puede convertirse en una oportunidad única. El precio de salida, fijado de común acuerdo

entre la casa y el vendedor, debe ser “atractivo para el comprador y justo para el vendedor”, explica David Durán, lo que, como norma general, puede llegar a traducirse en un 50% de su valor. Si no hay muchos interesados en la compra, y la puja no se prolonga, la ganga está garantizada.

Aunque hay que tener en cuenta las condiciones económicas que fija Durán Arte y Subastas. Del precio obtenido, el vendedor paga a la casa un porcentaje previamente pactado que suele situarse en el 18% más IVA, aunque es completamente flexible y fruto de la negociación entre ambas partes: si el lote es especialmente atractivo, el porcentaje puede bajar hasta el 10 o incluso menos. El comprador, sin embargo, siempre abona a las casa un 22% del precio final. Así que tenga en cuenta que si consiguiera hacerse con ese Dalí por el precio de salida, es decir, sin que nadie más pujara, acabará pagando en realidad 183.000 euros más el IVA correspondiente.

Algunas de las piezas que el equipo de Durán Arte y Subastas ha recibido, catalogado, tasado y subastado cuelgan ahora de grandes museos españoles. El Estado español goza de una prerrogativa, llamada derecho de tanteo, que le permite quedarse con una obra subastada al precio de remate final. Es decir, si considera bien de interés cultural alguno de los lotes subastados este jueves puede ejecutar la opción de compra sin que el vendedor ni el comprador puedan negarse. Obras subastadas en Durán se encuentran ahora en el Museo de Arte Reina Sofía de Madrid, en el Arqueológico, en la Biblioteca Nacional y en otros muchos museos provinciales y locales de toda España. Una de las piezas más importantes subastada en Durán y comprada por el Estado es Agnus Dei, un óleo sobre lienzo de Francisco de Zurbarán que representa un cordero sobre una mesa con las patas ligadas por un cordel, y que cuelga ahora en las paredes del Museo del Prado.

EL VALOR DEL TIEMPO Casi todas, si no todas, las subastas de Durán reservan un espacio destacado a los relojes, un sector, además, en el que Durán Joyeros son auténticos especialistas.

Las grandes marcas primero, las complicaciones después y, en ocasiones, la antigüedad son algunos de los valores que determinan su tasación. Sobre estas líneas figuran dos de las piezas más destacadas de la subasta del 26 de noviembre, un Rolex Oyster Perpetual de oro para caballero, con un precio de salida de 7.000 euros, y, uno de los lotes más importantes de la colección, un Patek Philippe Tourbillon, realizado en platino, referencia 5101, comercializada por primera vez en 2003 con unas 500 unidades. Su precio de salida es de 90.000 euros. En la casa recuerdan también entre las piezas destacadas un Patek del año 56 que, con un precio de salida de 30.000 euros, alcanzó los 100.000 en el remate final, y un Rolex Jean-Claude Killy de los años 50 vendido por 65.000 euros con un precio de salida de 20.000.

51

RELOJES

LARGA VIDA AL CARRERA UN AÑO DE CELEBRACIÓN PARA TAG HEUER EN EL QUE EL ICÓNICO MODELO DE LOS 60 HA SIDO EL PROTAGONISTA ABSOLUTO. HA DEMOSTRADO QUE SE HALLA EN PLENA FORMA. TEXTO RICARDO BALBONTÍN

52

En la otra página: TAG Heuer Carrera Chronograph Jack Heuer Birthday Gold Limited Edition, en caja de 42 mm de oro rosa y esfera opalina plateada.

En esta página: La unión de TAG Heuer y el mundo del motor ha tenido asociaciones como la mantenida durante los años 70 con Ferrari.

53

RELOJES

1

HACE UNOS DÍAS, JACK HEUER celebraba su cumpleaños, y era también la fecha señalada para lanzar la última edición especial del Carrera, el icónico reloj ideado y lanzado en 1963 por el propio Heuer y que este año no solo ha sido replanteado para continuar su brillante periplo de éxitos, sino que ha ofrecido singulares ediciones especiales que han servido para celebrar otro cumpleaños, el de la marca y sus 160 años de historia. Para muchos, una elección acertada. Uno de ellos es un buen amigo de la marca: Aitor Ocio, para quien “el Carrera es, de todas las colecciones, el que mejor representa el origen de la marca”.

No solo eso: “Creo que por diseño, automatismos, es el que más representa o identifica a la marca, y por supuesto, su vínculo con el automovilismo”.

Eso es lo que subyace en el universo Carrera, una relación muy especial con el control del tiempo y la competición automovilística, incluidos los pilotos. De hecho, esta última edición limitada –del Carrera Chronograph Jack Heuer Birthday Gold Limited Edition solo se harán 188 piezas– se inspira en el reloj

2

Heuer favorito de Jack (el Heuer Carrera 1158CHN), que se declinaba en oro de 18 quilates en los 70, en una especie de ritual de buenos deseos para el equipo Ferrari y sus pilotos.

El Carrera había nacido en 1963, en una década muy productiva para la marca, y por extensión para la relojería. Como dice Álvaro Menor, arquitecto, empresario y apasionado de la relojería de calidad, “los relojes de los años 60 no tenían cosas que no fueran necesarias. De líneas básicas y bien hechos, ofrecían una visión atemporal. Cuando un diseño es bueno y está bien hecho, la longevidad de ese producto es indefinida”.

El Carrera, efectivamente, lucía un diseño puro, limpio y moderno que no necesita mayores retoques. El lifting apresurado de un icono hubiera resultado superfluo a tenor de unos elevados principios ya reconocibles. Jack Heuer había confesado que para la concepción del Carrera tomó elementos estéticos del pop art y la desnuda y sensual geometría de la arquitectura de Oscar Niemeyer, así como de la fuerza visual de la sencillez de la

54

3

1. Carrera 160 Years Silver Special Edition Inspirado en el original, el fondo de la caja está abierto y permite contemplar el nuevo diseño de la masa oscilante, adornada con un grabado especial que distingue a esta edición de aniversario.

2. TAG Heuer Carrera Chronograph Los modelos con esferas de color negro (en la imagen) y azul cuentan con un elegante brazalete de acero inoxidable con forma de H. 3. TAG Heuer Carrera Sport.

Hay cuatro modelos disponibles: en color negro, azul y verde, con brazalete de acero, y en acero de esfera negra y detalles de oro rosa, con correa de aligátor.

silla de Eero Saarinen. Y eso es lo que está contenido en el nuevo TAG Heuer Carrera Sport. Con 44 mm, la caja de acero presenta asas más cortas; se ha logrado una mejor integración del cristal de zafiro, y el bisel de cerámica con taquímetro refuerza su imagen deportiva. Mantiene el diseño tri-compax del Carrera original de los años 60, pero la distancia entre los contadores es mayor, así como el tamaño de las subesferas.

Fotografía: Jacob Medrano

La más clásica

Dice Aitor Ocio que uno de los valores del Carrera está “en que su estilo combina a la perfección lo deportivo con lo elegante. Es un reloj que encaja en cualquier momento del día; incluso te lo puedes poner con un traje y corbata”. Y si alguien tiene una duda al respecto, basta con contemplar la versión del Cronógrafo Carrera de elegante diseño e inspirado en los modelos históricos de TAG Heuer. Son cuatro cronógrafos que se caracterizan por un diseño contemporáneo y refinado, y rinden homenaje a la trayectoria del TAG Heuer Carrera, convertido con el paso del tiempo en un reloj icónico.

Esta reinterpretación del TAG Heuer Carrera se muestra como un reloj muy sofisticado y de carácter intemporal gracias a un estilizado bisel de acero, diseñado sin escala taquimétrica y con el fin de conservar la estética general del inolvidable TAG Heuer Carrera con esfera plateada de 1963.

Declinado en caja de 42 mm, conserva la funcionalidad del cronógrafo mediante dos pulsadores y subesferas. Disponible en color opalina negra y en azul, antracita o plateado con cepillado y acabado rayo de sol, la esfera cuenta con subesferas con efecto azurage a las 3 y a las 9 y un pequeño segundero continuo a las 6, encima de una discreta ventanilla de fecha. Un sentido estético que permanece porque, como explica Álvaro Menor “es un diseño simple lleno de toda la complejidad. Y no es nada fácil conseguir este efecto, por eso es atractivo para la gente y permanece más en el tiempo.

Hay que detenerse un momento en la gran incorporación de estos Carreras, el calibre Heuer 02. Desde su creación

AITOR OCIO Cuando dejó el fútbol, Aitor Ocio comenzó una intensa actividad vinculada al bienestar en toda su extensión (con una clínica de cirugía y medicina estética, Henao; un spa balinés, SThai, y dos centros de fitness, TheFit Sports), que le han convertido en empresario de éxito. Su relación con TAG Heuer, de la que luce el título bien merecido de gran amigo de la marca, está ganada a pulso.

“Mi primer reloj aspiracional, el primer capricho que me pude permitir, fue comprar un F1”. Luego le han seguido otros y, por supuesto, también Carreras: “Tiene un diseño que le ha permitido mantenerse como un modelo actual cuando ya tiene casi 60 años. Ese es parte de su encanto”.

55

RELOJES

fue concebido como un instrumento de alta precisión que cumpliera con las demandas de los mejores pilotos del mundo. Fiel a sus raíces y a la máxima exigencia técnica del deporte motor, el movimiento Heuer 02 es otro ejemplo más del compromiso de la firma con la innovación. No hay que olvidar que el Carrera ha sido banco de pruebas donde se desarrollaron grandes apuestas técnicas como el Calibre 11 (Chronomatic) o el Carrera 1887, ganador de Le Petite Aiguille del Gran Prix d’Horlogerie de Genève hace 10 años. El calibre Heuer 02 es un movimiento automático con función cronógrafo que ha reducido su grosor e incrementado su autonomía de

ÁLVARO MENOR El arte siempre ha sido su pasión y también está presente en su trabajo; sin duda, influyó positivamente el hecho de que su madre tuviera una galería en la que desde muy joven fomentó el interés por la cultura. En la arquitectura encontró el conocimiento que le iba a permitir hacer realidad física las ideas y obras de escultores y artistas de renombre en su fundición artística de bronce: Fademesa. A este proyecto vital hay que sumarle otra pasión, la de los relojes. Comparte con Aitor Ocio un detalle: también tiene en su colección un F1 de TAG Heuer. Y cuando habla del Carrera, lo compara con otras creaciones que han conseguido ese contrapunto de la intemporalidad: “Como el Porsche 911. Si te fijas en su evolución, los cambios son mínimos, fuera de los mecánicos. Son pequeños detalles que no cambian el sentido de la creación. Porque cuando el diseño es bueno, soporta mejor el paso del tiempo. Un ejemplo para mí muy significativo es el de las Torres Blancas de Madrid. Cuando fue construido era un edificio futurista, y a día de hoy sigue siendo totalmente actual. El tiempo para él pasa más lentamente. Eso es la longevidad”.

EL MOVIMIENTO HEUER 02 PRESENTE EN ESTOS RELOJES ES UNA PRUEBA MÁS DEL COMPROMISO DE LA FIRMA CON LA INNOVACIÓN

En la otra página: 1. Carrera Sport Chronograph 160 Years Special Edition Esfera opalina plateada. Los contadores de minutos y horas en negro con efecto azurage, a las 3 y a las 9 respectivamente, aportan el debido contraste.

2. 124 (1968).

Una llamativa esfera donde destaca de forma especial el contador de minutos del cronógrafo, situado a las 3 horas, con sus tres líneas curvas en rangos de 1 a 5, de 10 a 15 y de 20 a 25, recubiertas con SuperLumiNova® amarilla.

56

Fotografía: Jacob Medrano

marcha hasta las 80 horas.

Si la Carrera Panamericana sitúa el origen del nombre del reloj, su trayectoria posterior como instrumento ha tenido un carácter universal; ha llegado a cada rincón del planeta con ese diseño sencillo y esencial. Como bien expresa Menor, “hay cosas que están tan bien hechas que son inmejorables y a pesar de los años siguen vigentes. A lo largo de las diferentes etapas de creación del ser humano a las creaciones se le añaden o se le quitan cosas. Si logras simplificar al máximo los elementos, y son más esenciales, menos necesitará cambiar y más tiempo permanecerá fiel a su origen”.

2

1

Es difícil decantarse, como apunta Aitor Ocio, “por una pieza concreta” en este despliegue que TAG Heuer ha hecho este año del Carrera. Aunque él parece tenerlo claro: “La edición Especial Montreal”. Este TAG Heuer Carrera 160 Years Montreal Limited Edition está inspirado directamente en el White Heuer Montreal, referencia 110503W, lanzado en 1972. Jack Heuer buscó con esta creación una estética depurada y de buenas proporciones, pensadas para de un simple vistazo poder ver los tiempos mientras se conducía. Ahora, la esfera blanco mate cuenta con tres sorprendentes contadores en azul con efecto azurage.

y el actual Calibre Heuer 02, el indicador de segundos se sitúa a las 6 en vez de a las 9.

Otro cambio con respecto al original está en la forma de las agujas centrales de horas y minutos, ahora biseladas y revestidas con SuperLumiNova®.

Para cerrar el capítulo de las ediciones limitadas –todas ellas a 1.860 piezas–, aparece en escena el Carrera Sport Chronograph 160 Years Special Edition, inspirado en el clásico modelo Heuer ‘Dato 45’, que en 1965 se convirtió en el primer cronógrafo de pulsera en contar con un disco de fecha giratorio.

Al igual que aquel, la esfera cuenta con una ventanilla de fecha a las 12 h. El TAG Heuer Carrera Sport Chronograph se declina con esfera azul o blanca y lo hace con una caja de 44 mm de acero y un bisel en cerámica (azul o negra) con escala taquimétrica. La contadores en contraste de ambos modelos (a las 3 y 9 horas) también conocidos como ‘panda’, son el elemento distintivo, como lo fueron en su predecesor. Hay una virtud que acompaña a todos los Carrera, como bien expresa Álvaro Menor: “Son fáciles de ver y de leer. Y eso es lo que le ha dado una larga vida al Carrera”.

Elegante y atemporal

El cronógrafo Carrera 160 Years Silver Special Edition de acero inoxidable mantiene muchas de las características más destacadas de su predecesor, como su elegante y atemporal esfera. Sin embargo, el nuevo modelo cuenta con ligeros cambios como el tamaño de la caja, ahora de 39 mm de diámetro en vez de los 36 mm originales. Debido al diseño del movimiento Valjoux 72 del año 1963

57

REGALOS

OBJETOS DE DESEO EL PLACER DE REGALAR Y SER REGALADO ENCUENTRA EN ESTAS PÁGINAS UN OASIS DE DISEÑO E IMAGINACIÓN. UNA SELECCIÓN DE PEQUEÑOS TESOROS QUE SIEMPRE SE RECORDARÁN. SELECCIÓN BERTA FERNÁNDEZ-ABASCAL

Lujo y artesanía se combinan en esta colección de maletas Tiffany Blue, fruto de la colaboración de TIFFANY&CO y GLOBETROTTER (desde 1.085 €).

58

www.disfrutadeunconsumoresponsable.com 40º

beyond expectation Un viaje para tus sentidos.

Viaja a través del sabor y la pureza de la ginebra creada por el propio Martin Miller: botánicos y cítricos seleccionados por todo el planeta, destilados de forma artesanal en Inglaterra y mezclados con el agua más pura de los manantiales de Islandia.

premiada por los amantes de la ginebra desde 1999

www.martinmillersgin.es

REGALOS + HOGAR Reloj despertador de doble campana en níquel, de TIFFANY (660 €).

Pijama de franela sin costura lateral, de MUJI (59,95 €).

Libro Andy Warhol. Love, Sex, and Desire. Drawings 1950-1962, de TASCHEN (75 €).

Reedición de la vela Altar en vidrio negro, de BYREDO (62 € / 240 gr).

Comba de piel y cashmere, de LORO PIANA (620 €).

Rodillo facial en madera y obsidiana, de SUSANNE KAUFMANN (280 €).

Juego de backgammon en madera, de HERMÉS (5.500 €).

Zuecos Boston de ante forrados con borreguito, de BIRKENSTOCK (140 €).

Calentador de agua para infusiones, de HAY (109 €).

Manta de cashmere, de CARTIER (1.000 €).

60

HIGH-TECH

MÁS QUE UN PORTÁTIL MOVILIDAD, FLEXIBILIDAD, DISEÑO, POTENCIA, PROFESIONALIDAD. Ante un equipo como el portátil HP Elite Dragonfly, no siempre es fácil seleccionar qué propiedades destacar. Así que comencemos por contar qué es. HP Elite Dragonfly se presenta como el portátil convertible profesional más ligero del mundo (0,9 k), capaz de ofrecer un nuevo nivel de libertad para aquellos usuarios que demandan agilidad, adaptabilidad y también elegancia. Con la posibilidad de ser usado de cuatro modos –portátil, tablet, presentación y tienda (v invertida)–, su pantalla es táctil y, con un nivel de rendimiento excepcional, incluye un procesador Intel® CoreTM vProTM de octava generación. Cuenta, además, con la batería de mayor duración del mundo en un convertible profesional de 13 pulgadas.

Enfocado especialmente a los profesionales, su teclado es dos veces más silencioso y, en un

ejercicio de inteligente adaptación a los nuevos tiempos, incluye dos micrófonos frontales y uno universal para realizar videollamadas de mejor calidad. El software HP Work Well recomienda intervalos de descanso, a la vez que ofrece consejos de productividad personalizados basados en los hábitos de cada usuario.

Su diseño atemporal, ideado para impresionar, ofrece el acabado en color azul libélula, con un sutil brillo perlado, detalles en corte de diamante y una impresionante relación pantalla-cuerpo. Es también pionero en la utilización de material plástico reciclado, presente en un 50% en la composición de los altavoces. Con avanzadas medidas de seguridad, este ordenador cuenta con cámara y pantalla de privacidad integrada para evitar las miradas indiscretas, así como tres modos de autenticación, entre ellos huellas dactilares y reconocimiento facial. hp.es J. Parra

61

REGALOS + DISEÑO

Tablero de ping pong con diseño Pop Art, de THE ART OF PING PONG (1.250 €).

Baraja de cartas diseñada por 14 artistas, de PLATAFORMA DE ARTE CONTEMPORÁNEO (20 €).

Fotografía numerada de Chema Madoz, perteneciente a la serie Piedras, en GALERÍA MEMORIA (6.500 €).

Acrílico sobre lienzo, Sin Título 200x300cm, obra de SANTIAGO IDAÑEZ (35.000 €).

Lámpara de taller Chispa del estudio CUPRA, de MARSET (157,30 €).

Silla Fried Egg de Hans Olsen, en WARM NORDIC (3.679 €).

Cojín bola del mundo, colaboración de TOILETPAPER para SELETTI (92 €).

Cubo, puede usarse de taburete o mesa auxiliar, diseñado por Ines Benavides, en ES FASCINANTE (932 €).

Silla Lucio con mesita integrada, diseño Sebastian Wrong, en ESTABLISHED&SONS (c.p.v.).

62

Lámpara de mesa lacada modelo Bloom, de HolmSørensen, en WARM NORDIC (529 €).

L I V E YO U R PA S S I O N HIGHLIFE AU TO M AT I C CO S C frederiqueconstant.com

REGALOS + COMPLEMENTOS

Corbata de seda, en tonos grises y rayas cruzadas, de TENKEY (69 €).

Gabardina verde oliva, con capucha, de

Colonia Mica D´Oro, en vidrio soplado de Murano y oro de 24 quilates, de VALMONT (290 € / 50ml).

BARBOUR

(329 €).

Pañuelo estampado, de EMIDIO TUCCI

(35,95 €).

Mochila Josh en lona con azules degradados, de LOUIS VUITTON (1.600 €).

Gafas de sol, con moldura de carey, de OLIVER PEOPLES X MASTER & DYNAMIC (358 €).

Pantalón de pana con pinzas, de GIULIVA HERITAGE (720 €).

Caja de calcetines Country pack, decorada, de JIMMY LION (34,95 €).

Esquís de edición limitada con logo, colaboración de BLIZZARD x FENDI (2.800 €).

Botines Harlech en marrón oscuro con doble suela de cuero, de CROCKETT&JONES (980 €).

64

Disfruta de un consumo responsable. 43º.

DESTILADA A PARTIR DE 6 BOTÁNICOS JAPONESES ÚNICOS

REGALOS + SOSTENIBLE Gorro de lana responsable RWS, de SAMSOE SAMSOE (59,95 €).

Zapatillas de running Condor, hechas en un 53% de materiales naturales y reciclados, de VEJA (140 €).

Bufanda de lana 70% reciclada, de GANNI (145 €).

Parka Retro Himalayan hecha de 100% poliéster reciclado, THE NORTH FACE (750 €).

Guantes de cuero con certificado gold según el protocolo LWG (Leather Working Group), de TIMBERLAND (80 €).

Maleta hecha de 70% poliéster reciclado y 30% poliéster reciclado de Upcycling the Oceans, ECOALF (149,90 €).

Sudadera confeccionada con la técnica sostenible Water Less, de DOCKERS (79 €).

Toalla de playa 100% algodón orgánico con pinzas para fijar a la arena, de TUCCA (79 €).

El clásico modelo de Kanken en lana reciclada, de FJÄLLRAVEN (159,95 €).

Botas modelo Brutus en materiales 100% reciclados, de CAMPER (145 €).

66

VINOS

ESTRELLAS EN EL MENÚ DESAPARECIDAS POR FIN LAS RIGIDICES SOBRE LAS NORMAS en el consumo del vino, bodegueros y consumidores están de acuerdo: el mejor maridaje es una buena compañía. Esa es la filosofía que inspira vinos como Celeste Crianza 2017, un vino audaz en su presentación, con un nombre y una etiqueta que homenajean la emoción y la intensidad de una noche estrellada. Elaborado con la tradicional tinta fina (Tempranillo), procedente de viñedos a casi 900 metros de altura y con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, Celeste crianza es un vino opulento y brillante, como el cielo sobre los viñedos de la Ribera del Duero, un tinto generoso en expresión frutal, con cuerpo voluminoso y firme estructura.

Celeste Crianza fue el primer vino de la bodega Pago del Cielo, que elabora también el blanco Celeste Verdejo en Rueda y los tintos Celeste Roble y Celeste Reserva. La bodega se encuentra en el corazón de la Ribera del Duero, donde la uva tempranillo despliega sus mejores virtudes cuando más se acerca a las estrellas, en los viñedos más elevados. Como le ocurre a los mejores vinos, Celeste Crianza es un reflejo del lugar del que proceden, en este caso Fompedraza, una localidad vecina del Campo de Peñafiel (Valladolid), un sitio privilegiado para la actividad vinícola donde los vientos de montaña acunan los racimos y las uvas maduran beneficiándose del amplio contraste térmico entre el día y la noche. torres.es J. Parra

67

COSMÉTICA + HOMBRE

Born in Roma VALENTINO UOMO. Notas minerales, sal y hojas de violeta que se unen al jengibre y la salvia (93 €/50 ml).

Eau de Parfum Mercurio Solo de LOEWE. Geranio, higuera, regaliz y tabaco (93 €/50 ml).

Eau de Parfum Boisée Gentleman de GIVENCHY. Pimienta negra y cilantro, con cacao, iris y sándalo (103 € / 100 ml).

Selección: Lucia Heredero Fotografía: Massimiliano Polles

K by DOLCE & GABBANA. Madera, guindilla, cardamomo y e higo (105 €/100 ml).

Eau de Toilette Fusion D’Issey de ISSEY MIYAKE. El frescor del limón contrasta con la intensidad de la madera (86 €/100 ml).

Cologne Midnight Musk & Amber de JO MALONE. Almizcle de medianoche, ámbar, enebro y mandarina (113 € / 100 ml).

68

Eau de Parfum Legend de MONTBLANC. Hojas de violeta frescas, realzadas por una nota de magnolia y una cautivadora estela de madera y cuero (88 €/100 €).

Parfum Deep Blue POLO de RALPH LAUREN. Su frescura recuerda a las olas del mar y días de playa. Cítrica con mango, ciprés y un acorde de notas oceánicas (114 € / 100 ml).

LO MEJOR DEL REAL MADRID

Palcos y Butacas VIP

Disfrute de una experiencia única en el Estadio Santiago Bernabéu.

Información y reservas: Télefono: +34 91 398 43 77 E-mail: areavip@realmadrid.es www.realmadrid.com/areavip

COSMÉTICA + MUJER

Black Opium de YVES SAINT LAURENT. Contraste entre el dulzor de las flores blancas, pera y vainilla con los granos de café, la pimienta, el pachulí y el cedro (68 €/90 ml).

Soir de Lune de SISLEY. Corazón de notas florales a base de rosa, mimosa, jazmín y lirio de los valles. En su fondo, musgo, almizcle y miel (106 €/50 ml).

Selección: Lucia Heredero Fotografía: Massimiliano Polles

Eau de Parfum A Olhar Trancoso COMPORTA. Fragancia floral marina con inspiración tropical y aroma a coco (140 €/100 ml).

Eau de Parfum Intense Mon GUERLAIN. Floral y fresca con jazmín, lavanda, peonía y un suave toque de vainilla (92 €/50 ml).

Eau de Parfum CHANEL Nº5. Floral con rosa y jazmín. Icono de la perfumería (132 €/100 ml).

Eau Poivrée Twilly de HERMÈS. Sensual con pimienta rosa, rosa y pachulí (192 €/100 ml).

Eau de Toilette Olene de DIPTYQUE. Narciso, madreselva, jazmín, glicinia y en el fondo, flores blancas y notas verdes (78 €/50 ml).

Eau de Parfum Serpent Bohéme de BOUCHERON. Mandarina, grosella, rosa del desierto, jazmín y sándalo (100 €/90 ml).

70

REGALOS + TECNO Ordenador HP Elite Dragonfly ultraligero, convertible y con pantalla táctil, de HP (1.668,59 €).

Bicicleta eléctrica, disponible con una o 10 velocidades, modelo Curt, de AMPLER BIKES

(2.890 €).

Smartphone plegable Galaxy Z Fold 2, de SAMSUNG (1.849 €).

Auriculares inalámbricos MB 01 con almohadillas de piel negra, de MONTBLANC (595 €).

Pala de pádel Memory, de GAFTAF, con conectividad al smartphone para registrar todo tipo de datos (400 €).

Auriculares inalámbricos Horizon con logo en las tachuelas de acero pulido, de LOUIS VUITTON (1.010 €).

Un solo movimiento sirve para desplazar una segunda pantalla en este smarthone Wing, de LG (1.099 €).

Cámpara compacta CANON PowerShot G7X Mark III Plata, ideal por su conectividad para publicaciones en internet (829,99 €).

Altavoz en aluminio y cristal, de TRANSPARENT SPEAKER (1.000 €).

72

Smartwatch Gent Vitality, de FREDERIQUE CONSTANT, que se conecta a través de una aplicación (890 €).

Clases y torneos de golf gratis* con la Tarjeta Platinum ® American Express de metal americanexpress.es/tarjetaplatinum

NUEVA TARJETA PLATINUM DE METAL

* Sujeto a condiciones

TM

American Express Europe, S.A. NIF A-82628041. Número de registro 6.837 en el Banco de España. Entidad de pago autorizada de acuerdo a la normativa de servicios de pago vigente. americanexpress.es

REGALOS + GASTRO Cacerola para ahumar, 28 cm, de ZWILLING (164 €).

Navaja Nº9 para ostras con mango de padouk, de OPINEL (15 €).

Cofre gourmet con jamón de bellota y media caña de presa de bellota 100% ibéricos, de 5JOTAS (689 €).

Set de cuchillos para queso, de LEGNOART (67 €).

Botella mágnum de aceite Oliva Virgen Extra, de PALACIO DE LOS OLIVOS (38,50 €).

Panetone de almendra, de DOLCE& GABBANA y FIASCONARO (c.p.v.).

Horno de leña en piedra clara, de NOORI (2.400 €).

Máquina de café Creatista Plus, de NESPRESSO (429,90 €).

El libro del Vermut, de Shaun Byrne.

EDITORIAL CINCO TINTAS (24,95 €).

Bomba de vino con dos tampones, de L´ATELIER DU VIN (50 €).

74

DESTILADOS

ESOS PEQUEÑOS PLACERES QUIZÁS ESTAS NAVIDADES SEAN DIFERENTES, pero volveremos a vivir momentos mágicos alrededor de una mesa.

Para acompañar esos pequeños placeres que los últimos meses nos han enseñado a apreciar, el icónico whisky de malta Cardhu ha creado una colaboración muy especial con el obrador boutique Pan.Delirio. Conocido por su reivindicación de la calidad y el buen hacer, este obrador elaborará sus conocidos delirios, pequeños bocados de roscón, para crear una pack muy especial junto a la botella de Cardhu.

La cultura de ambas marcas, siempre en pos de la artesanía y la dedicación, se refleja en este regalo. El proceso de destilación de Cardhu es lento y cuidado, logrando un sabor dulce con toques afrutados. Por su parte, Pan.Delirio. empezó con el sueño de un padre y un hijo, ambos Javier Cocheteux, por hacer el mejor roscón de reyes del mundo. De momento, este año han sido reconocidos como la Mejor Tienda Gastronómica y el mejor roscón artesano de la Comunidad de Madrid. La combinación de los delirios con un sorbo del whisky de Speyside solo o con hielo fusiona sabores y aromas que maridan a la perfección.

Los packs estarán disponibles en la web de Pan.Delirio. y en sus puntos de venta en Madrid en dos opciones: botella de Cardhu 12 (sabor suave y dulce con notas de pera y ecos frutales) y seis delirios, a 31,99 €; y botella de Cardhu 15 (aromas delicados y frescos, notas de fruta fresca) y seis delirios, a 52,99 €. pandelirio.es J. P.

75

REGALOS + DESTILADOS

Pack exclusivo y de edición limitada para esta Navidad de BARCELÓ IMPERIAL que incluye este ron super prémium y una libreta Moleskine (39,99 €).

La confección del JAIME I es una auténtica obra de arte modernista. La botella ha sido diseñada por el arquitecto japonés Hiroya Tanaka (111 €).

The Red Collection, la exquisita gama de whiskies de MACALLAN, incluye añadas de 40 a 78 años, de pura tradición artesanal (13.000-80.000 €).

MARTIN MILLER’S crea un sosfisticado regalo con un packaging rompedor que incluye un cinturón diseñado por Lester (69 €).

JOHNNY WALKER Celebratory Blend es un regalo ideal para coleccionistas y aficionados al whisky. Un blend único en una confección única (59 €).

La casa escocesa celebra la Navidad con un pack que incluye los tres blended que conforman su gama prémium: DEWAR’S 12, 15 y 18 (29,99 €).

Elegancia y pureza ártica para este pack de BELUGA NOBLE, un vodka cristalino, puro y equilibrado que se caracteriza por su sabor suave y fresco (49,95 €).

Un pack único con dos miniaturas de CHIVAS MIZUNARA y CHIVAS XV que acompañan la botella de REGAL 12, el alma de la Casa Chivas Brothers (25,65 €).

JACK DANIEL’S Single Barrel Tennessee Whiskey tiene un sabor suave, único y aromático. Ahora, en un precioso estuche metálico (39,90 €).

76

HABANOS

UNA SELECCIÓN IRREPETIBLE ESTAMOS ANTE UN LANZAMIENTO ESPECIAL, de esos que se reservan para ocasiones destacadas, para regalar o regalarnos, por ejemplo, en esta época del año. Se trata de Selección Petit Robustos, un elegante estuche que cuenta con 10 habanos de cinco de las marcas más prestigiosas de Cuba –Romeo y Julieta, Cohiba, Montecristo, Partagás y H. Upmann– y todos con la misma vitola de galera: Petit Robustos. Es, de hecho, una de las vitolas de tendencia, que responde a la demanda de cada vez consumos más cortos y, por tanto, mejor adaptados a los días menos largos del invierno. Con un cepo 50 y una longitud de 102 mm, corta para los parámetros de otros habanos, la vitola Petit Robustos se puede disfrutar en aproximadamente 30 minutos.

Pero no solo la presentación y cuidada selección de los habanos hace de este un lanzamiento muy especial. Otro de los atractivos de Selección Petit Robustos, que los amantes de Habanos sabrán apreciar, es que en cuatro de las cinco marcas presentes la vitola Petit Robustos

se ha elaborado específicamente para esta ocasión. Es decir, ni Cohiba, ni Montecristo, ni Partagás, ni H. Upmann cuentan con este formato en su vitolario, al contrario que Romeo y Julieta, que sí lo incorpora habitualmente entre sus diferentes presentaciones. Este lanzamiento permite la posibilidad de degustar la ligada propia de cada marca en vitolas comparables, lo que lo convierte en una opción atractiva para quienes quieran probar diferentes sabores de Habanos en solo 20 o 30 minutos para cada una de las vitolas.

Todos los habanos incluidos en esta selección se han elaborado con tripa y capote de la zona de Vuelta Abajo, denominación de origen protegida perteneciente a la región cubana de Pinar del Río, que goza también de la misma consideración.

Solo 15.000 estuches de esta Selección Petit Robustos estarán disponibles para todo el mundo. En España se puede encontrar en los puntos de venta más especializados a un precio de 156 € el estuche de 10 cigarros. habanos.com J. Parra

77

DESTILADOS

EXPERIENCIA MULTISENSORIAL ¿POR QUÉ NO SABOREAR UNO DE LOS MEJORES COGNAC DEL MUNDO EN UN APERITIVO CON QUESO Y JAMÓN? RÉMY MARTIN XO ROMPE PREJUICIOS. TEXTO JUAN PARRA

EN RÉMY MARTIN recomiendan tomarlo solo, a temperatua ambiente, o con un poco de hielo. Y romper ciertos prejuicios: la mejor forma de disfrutar Rémy Martin XO, el cognac más emblemático de esta prestigiosa maison francesa, no es solo en esas largas sobremesas que acompañan la tradición de este destilado. Un exclusivo aperitivo o un relajado afterwork son también estupendos planes para saborearlo. Acompañado, por ejemplo, de quesos, jamón, ostras, caviar o chocolate, productos gourmet que acompañen su exquisita opulencia.

Porque Rémy Martin XO no es solo un cognac, es una experiencia multisensorial donde el arte del maestro bodeguero de la casa conquista el paladar gracias a la mezcla de 400 eaux-de-vie de la Grande y Petite Champagne, exclusivos viñedos protegidos con denominación de origen. Su destilación en alambiques de cobre y el añejamiento de los eaux-de-vie durante más de diez años en barricas de roble francés le otorgan una opulencia y complejidad únicas. El resultado es un cognac en el que se revelan múltiples aromas a frutas, flores y especias; una combinación perfecta para momentos de ocio.

del hombre con la naturaleza. Referente de calidad, sofisticación y excelencia, también de esfuerzo y trabajo compartidos, elabora, generación tras generación, cognacs armoniosos, complejos, intensos y aromáticos.

Ninguno como Rémy Martin XO, un Cognan Fine Champagne, representa, en toda su complejidad, los valores de la casa.

La calidad de Rémy Martin XO, elaborado desde 1981, ha sido reconocida por diferentes premios, como las medallas de oro logradas en los británicos Spirits Business Cognac Masters de 2010 y en los San Francisco World Spirits Competition en 2014.

Hoy, como siempre, la maison sigue mirando al futuro, mejorando viñedos, bodegas y destilerías para capturar el auténtico corazón de Cognac, la región francesa en la que nació en 1724. En los últimos 50 años, Rémy Martin se ha asociado con proveedores de la zona para garantizar relaciones sólidas y suministrar a sus cognacs los mejores eaux-devie. remymartin.com

Tres siglos de experiencia

Origen: Región de Champagne (Francia).

Tipo: Cognac Fine Champagne.

Aroma: Amplio espectro de aromas a frutas de finales de verano, combinado con ricas notas de flores blancas como el jazmín, chocolate, vainilla o roble.

Gusto: La expresión perfecta de la opulencia en el paladar, con sabores maduros a ciruelas jugosas, naranjas confitadas y con un toque de avellanas y canela.

Cuerpo: Aterciopelado, rico y persistente.

RÉMY MARTIN XO

Enraizada en la tradición –casi tres siglos de historia la contemplan–, la exclusiva firma de cognacs Rémy Martin posee también un espíritu visionario y único, encarnado por el mítico símbolo del centauro que exhibe en su etiqueta, representante de la unión

78

79

JOYAS

LOUIS VUITTON Este diamante, de 549 quilates, tiene una antigüedad de entre mil y dos mil millones de años. Encontrado en la mina de Karowe (Botsuana), origen de algunos de los diamantes más grandes jamás hallados, es un cristal áspero de espectacular rareza del que se espera que produzca un cristal excepcionalmente precioso

con piedras pulidas de la más alta calidad. Será Louis Vuitton quien se encargue de ello. En colaboración con la compañía HB de Amberes, ofrece diamantes a medida a partir de este ejemplar, cortados, pulidos y realizados según los deseos del cliente: la máxima experiencia de personalización en alta joyería.

80

CHOPARD A la izquierda: Sortija de oro ético blanco de 18 quilates, con certificado Fairmined, engastada con diamantes talla brillante (de 7,10 cts). De la línea de Alta Joyería de la firma.

Alrededor de estas líneas: Collar de oro blanco ético de 18 quilates y titanio engastado de tsavoritas, turmalinas, zafiros rosas y piedras de luna. Pieza única de la colección Red Carpet 2020.

UN BUEN MOMENTO PARA BRILLAR

ORO, DIAMANTES, PIEDRAS PRECIOSAS Y, SOBRE TODO, LA MAESTRÍA DE DISEÑADORES Y ARTESANOS SE ENCUENTRAN DETRÁS DE ESTA COLECCIÓN DE PIEZAS DE ALTA JOYERÍA. TEXTO MARÍA ROSA

81

JOYAS

BVLGARI Arriba: Collar de alta joyería de la colección Barocko, en oro amarillo con 51 cuentas de rubelita, 42 cuentas de amatista, 92 brillantes y pavé de diamantes.

A la izquierda: Anillo de alta joyería de la colección Barocko, en platino, con dos brillantes redondos, un diamante brillante redondo y 26 diamantes pera.

82

CARTIER Sobre estas líneas: Collar Hemis, realizado en platino con una kunzita talla cojín de 71,08 quilates, ópalos, diamantes rosas y blancos talla brillante.

A la derecha: Anillo realizado en oro rosa y amazonita, de la colección Clash, caracterizada por la alianza de contrastes.

83

JOYAS

PIAGET En la parte superior: Majestic Plumage, pieza Ăşnica. Collar de oro blanco de 18 quilates, engastado con una paraiba turmalina de talla pera (7,49 cts), espinelas rojas y zafiros azules, amarillos y naranjas. Transformable en cuatro formas de llevar.

Sobre estas lĂ­neas: Brazalete Possession de oro rosa de 18 quilates engastado con 30 diamantes talla brillante (0,42 ct).

84

WEMPE Sobre estas líneas: Collar Wempe Ashoka®, en oro blanco de 18 quilates, con 146 diamantes talla Ashoka® (64,98 cts).

A la derecha: Anillo Wempe By Kim, de la colección Sensual Cocoon, en oro rosa de 18 quilates.

85

IN MEMORIAM

NUESTRO NÚMERO UNO EN OCTUBRE DE 2003, GENTLEMAN INAUGURÓ SU ANDADURA CON SEAN CONNERY COMO PORTADA. EN SU MUERTE, HOMENAJEAMOS LA FIGURA QUE MEJOR ENCARNÓ EL VALOR DE LA ELEGANCIA. TEXTO MARÍA ROSA

El actor Sean Connery, nacido en 1930 en Edimburgo (Escocia), falleció el pasado 31 de octubre a los 90 años de edad, mientras dormía en su casa de las Bahamas.

SEAN CONNERY no volvió a rodar una película desde 2003. Sus biografías apenas incluyen desde entonces un par de colaboraciones para prestar su voz a un videojuego y a una película de animación. La última película, La liga de los hombres extraordinarios, es de ese año, el mismo en el que vio la luz la revista GENTLEMAN. Así que no resulta aventurado afirmar que, a ojos de la mayoría de nosotros, de quienes moldeamos el personaje real a través de los personajes ficticios que nos acerca la pantalla, ese Sean Connery que protagonizó en octubre de 2003 la portada del primer número de esta publicación es el mismo que ha llegado a nuestros días.

Para entonces, cuando contaba con 73 años, este escocés de orígenes humildes ya se había fraguado la leyenda que su muerte en octubre pasado ha transformado definitivamente en mito. Se había convertido en el mejor James Bond de la historia, con siete entregas de tal éxito que sirvieron para despe-

86

jar las dudas incluso del autor de las novelas origen de la saga, Ian Fleming, un escritor culto, refinado y esnob que, seguramente, no había imaginado para su sofisticado agente secreto la figura un tanto ruda, de marcado acento escocés, que representaba Connery.

Dr No (1962), Desde Rusia con amor (1963), Goldfinger (1964), Operación Trueno (1965), Solo se vive dos veces (1967), Los diamantes son para siempre (1971) y Nunca digas nunca jamás (1983) –las dos últimas rodadas ya por un Connery que comenzaba a renegar del personaje, pero no de los emolumentos que le proporcionaba– habían hecho de él un actor rico y respetado, habitual por otro lado, incluso años después, siendo ya sexagenario, en las listas de los hombres más sexis del mundo.

Así que mientras público y crítica diseccionaban a sus sustitutos –un fugaz George Lazenby con una única intervención; Roger Moore y Timothy Dalton, hasta la llegada de los ‘contemporáneos’ Pierce Brosnan y

87

IN MEMORIAM

88

Daniel Craig–, Connery se dedicó a fraguar una trayectoria cinematográfica envidiable con inolvidables interpretaciones en películas de tanta calidad como éxito: como el sagaz Guillermo de Baskerville en El nombre de la rosa (1986); como el policía duro y honesto dispuesto a acabar con Al Capone en Los intocables de Eliot Ness, en la interpretación que le valió su único Oscar, al mejor actor de reparto; como el padre del explorador en Indiana Jones y la última cruzada (1989) o como el capitán de un submarino soviético en La caza del Octubre Rojo (1990).

Nada en su infancia hacia presagiar que Connery acabaría en el cine. Hijo de un camionero y de una empleada del hogar, nacido el 25 de agosto de 1930 y criado en el nada privilegiado barrio de Fountainbridge, en Edimburgo (Escocia), dejó la escuela a los 13 años para convertirse en un buscavidas que lo mismo repartía leche, practicaba culturismo y se apuntaba a un concurso de Míster Universo o se alistaba en la Marina Real inglesa en 1946. A su vuelta, añadió a sus múltiples intentos laborales el fútbol –le llegaron a ofrecer un contrato en el Manchester United– y, lo que resultaría definitivo, se integró en un teatro local, en el que el mundo de la interpretación acabó por conquistarle.

No sin cierta ayuda. Dicen que algún actor algo más experimentado le tomó de la mano para que se formara, leyera teatro, obras de Ibsen, Shakespeare y Bernard Shaw, y asistiera a clases de locución. Su primera de muchas apariciones en el cine fue, como extra, en La reconciliación, estrenada en 1954 . En su currículum aparecen desde entonces dos docenas de apariciones en películas y series de televisión hasta la llegada de James Bond, personajes para el que se barajaron actores como Richard Burton o Cary Grant. Al parecer, fue la esposa del productor Cubby Broccoli quien le convenció de que Connery tenía el magnetismo que requería el papel.

Estas mismas semanas, una de las muchas crónicas publicadas en homenaje al desaparecido actor le definían como “icono por excelencia de la elegancia, la clase y el éxito”. Así que su elección para ese primer número de una revista que nacía con el lema de El valor de la elegancia parecía entonces, como ahora, un decisión acertada que, en cierto modo, acompaña la travesía de esta publicación.

En esta página, de arriba abajo: Sean Connery apoyado sobre un Aston Martin, otro de los signos distintivos de su época Bond. Y en una fotografía tomada en los años 50, en la época en que se ganaba la vida como modelo publicitario.

En la otra página: El actor, en el transcurso de un viaje de promoción a Italia en el otoño de 1964.

89

MODA

90

NOTAS DE ESTILO TRAJES CRUZADOS, ESMÓQUINES DE LANA, ABRIGOS Y LARGOS IMPERMEABLES, CON EQUILIBRIOS Y ACABADOS QUE EVOCAN LA PERFECCIÓN DE LA MEJOR MÚSICA. ESTILISMO STEFANO SPINETTA FOTOGRAFÍA SIMONE BATTISTONE

En la página anterior: Chaqueta de esmoquin de lana y pantalones también de lana, de TAGLIATORE. Jersey de cuello alto de cashmere, de CAINS MOORE. Reloj Ellipse D’Or con correa de cocodrilo, de PATEK PHILIPPE. Gafas de metal, de FIELMANN. En esta página: Traje de lana con chaqueta cruzada, de EMPORIO ARMANI. Camisa de algodón, de XACUS. Mocasines en piel, de SALVATORE FERRAGAMO. Corbata de seda, de CORNELIANI. Gafas vintage.

91

MODA

En esta página: Traje de lana con chaqueta de dos botones, de VALENTINO. Camisa de algodón, de ERMENEGILDO ZEGNA COUTURE.

En la página siguiente: Izquierda: Traje de lana con chaqueta cruzada, de GABRIELE PASINI. Camisa de algodón, de CORNELIANI. Corbata de seda, de FIORIO. Gafas de sol, de SALVATORE FERRAGAMO. Centro: Traje de lana y seda con chaqueta de dos botones; camisa de algodón y corbata de seda, todo de ERMENEGILDO ZEGNA. Gafas de metal, de FIELMANN. Derecha: Traje de tres piezas, camisa de algodón y corbata de seda, todo de GUCCI.

92

93

MODA

Izquierda: Traje de lana con chaqueta cruzada y camisa de algodón, todo de DIOR. Botines de piel, de DOUCAL’S. Centro: Traje de lana y seda con chaqueta cruzada y jersey de cuello alto de lana y cashmere, todo de ERMENEGILDO ZEGNA COUTURE. Zapatos de piel con cordones, de CHURCH’S. Derecha, en primer plano: Abrigo, chaleco y pantalones de lana y camisa de algodón, todo de LOUIS VUITTON. Mocasines de cuero, de SALVATORE FERRAGAMO.

94

95

MODA

96

En la página anterior: Chaqueta de terciopleo de mil rayas; pantalones de lana y jersey de cuello alto de lana y cashmere, todo de DOLCE&GABBANA.

Sobre estas líneas: Izquierda: Abrigo de lana, de HERNO. Camisa de algodón, de CORNELIANI. Corbata de seda, de FIORIO. Pantalones de lana, de PIOMBO X OVS. Reloj Heritage Classic con correa de piel, de LONGINES. Derecha: Abrigo de lana, de PIOMBO X OVS. Camisa de algodón, de XACUS. Corbata de seda, de SALVATORE FERRAGAMO. Pantalón de lana, de LARDINI. Sombrero de lana, de TAGLIATORE.

97

MODA

En esta página: Esmoquin de lana y seda, de TOD’S. Camisa de algodón, de TAGLIATORE.

En la página siguiente: Izquierda: Abrigo de lana y traje de lana con chaqueta de dos botones, todo de BAGNOLI SARTORIA. Camisa de algodón, de XACUS. Corbata de seda, de ERMENEGILDO ZEGNA. Zapatos de piel con hebillas, de DOUCAL’S. Derecha: Abrigo de piel, de HERMÈS. Traje de lana con chaqueta cruzada, de CORNELIANI. Jersey de cuello alto de lana y cashmere, de ALPHA STUDIO. Zapatos de piel con cordones, de FABI.

98

99

MODA

Izquierda: Chaqueta de lana, pantalón de lana, camisa de algodón, corbata de seda y calcetines de algodón, todo de PRADA. Mocasines de piel, de TOD’S. Cinturón de piel, de CORNELIANI. Centro: Impermeable de algodón técnico, de FAY. Traje de lana, lino y seda, con chaqueta cruzada, de BRUNELLO CUCINELLI. Corbata de seda, de HERMÈS. Camisa de algodón, de XACUS. Zapatos de piel con cordones, de DOUCAL’S. Calcetines de algodón, de BORGHI UOMO. Reloj en oro con correa de piel, de OMEGA. Derecha: Abrigo de ante, de SALVATORE FERRAGAMO. Traje de lana con chaqueta de dos botones, de LUIGI BIANCHI MONTOVA SARTORIA. Camisa de algodón de ALVIERO MARTINI 1CLASSE. Corbata de seda, de ZZEGNA. Cinturón de piel, de SALVATORE FERRAGAMO. Zapatos de piel, de DOUCAL’S. Gorro de lana, de TAGLIATORE.

100

101

COMPLEMENTOS

CON RITMO CASI SIEMPRE, EL ESTILO DEPENDE DE LA ACTITUD. PERO LAS PRENDAS Y ACCESORIOS ADECUADOS AYUDAN. ESTILISMO BERTA FERNÁNDEZ-ABASCAL

FOTOGRAFÍA DANIEL ALEA

Chaqueta de esmoquin, de DIOR (c.p.v). Peine plateado, de BALMAIN HAIR (45 €). Zapatos oxford, de CROCKETT&JONES (535 €). Tarjetero City, de HERMÉS (C.P.V). Reloj Classic Fusion 45 Crono, de titanio y esfera gris, de HUBLOT (7.350 €).

Camisa de rayas, de SANDRO (155 €). Corbata de seda negra, de BVLGARI (190 €). Corbata de seda negra de rayas, de BOSS (69,95 €). Cascos inalámbricos en piel negra, de MONTBLANC (595 €). Gafas de vista en pasta, de PERSOL (181 €).

102

Chaqueta de cuadros, de BROOKSFIELD (399 €). Camisa blanca, de ARMANI EXCHANGE (79,95 €). Corbata de lana fría, de OTRURA (150 €). Gafas de sol, de OLIVER PEOPLES (383 €). Tarjetero de cocodrilo, de MONTBLANC (315 €). Reloj BR 05 Chrono Black Steel con caja de acero, de BELL&ROSS (5.900 €). Pañuelo de seda, de BVLGARI (340 €). Botines chelsea, de CARMINA SHOEMAKER (420 €). Cinturón, de BOSS (199 €). Jersey con cuello cisne, de EMIDIO TUCCI (79,95 €).

103

COMPLEMENTOS

Portadocumentos de piel, de BOSS (250 €). Mocasín de borlas modelo Ourol, de GLENT (370 €). Abrigo de mezcla de lana de cuadros, de SANDRO (495 €). Americana de lana, de MIRTO (460 €/ traje). Jersey de cuello alto, de UNIQLO (39,90 €).

Gafas, de EYEPETIZER (145 €). Reloj en oro de 18 quilates y fondo de zafiro, de BREGUET (23.300 €). Monedero de piel, de HERMÉS (c.p.v.). Sombrero en pelo de conejo, de CASA YUSTAS (101,47 €). Agenda de piel, de LOUIS VUITTON (510 €).

104

Cinturón de piel negra con logo, de LOUIS VUITTON (420 €). Zapatos de piel con cordones, de DIOR (c.p.v.). Reloj De Ville Trésor en oro amarillo con correa de piel marrón, de OMEGA (16.100 €). Jersey de cuello perkins, de UNIQLO (39,90€).

Blazer Baldi cruzada en lana, de OTRURA (1.400 €). Gafas de sol con montura metálica, de DOLCE&GABBANA (200 €).

Cartera en piel troquelada, de HERMÉS (c.p.v.).

105

MOTOR

EL CORAZÓN PARTIDO LA DOBLE PROPULSIÓN DEL SEAT LEÓN E-HYBRID ASEGURA PRESTACIONES, AUTONOMÍA, AHORRO Y BAJAS EMISIONES. TEXTO GIUSEPPE GROSSO

LOS COCHES HÍBRIDOS ENCHUFABLES se han convertido en una de las opciones preferidas por los compradores que apuestan por una movilidad sostenible y moderna. En el segundo trimestre de 2020, sus ventas en Europa han aumentado casi un 134%, según datos de la Asociación Europea de Fabricantes de Automóviles. Las razones: su vocación green (y correspondiente etiqueta cero, que permite acceder a los centros de las grandes ciudades), un precio atractivo y una innata versatilidad, que es máxima en un modelo como el nuevo Seat León e-HYBRID. Un coche elegante y cuidado en el diseño, que se presenta en versión cinco puertas y en la familiar Sporstourer, y que proporciona una autonomía en modalidad full electric de hasta 64 kilómetros (perfecta para recorridos urbanos) y una velocidad máxima de 130 km/h. ¿Y para los trayectos más largos? Ahí es donde entra en juego la esencia del concepto híbrido, que reúne las ventajas del propulsor

eléctrico y la del motor tradicional, cuyo funcionamiento sinérgico permite prestaciones óptimas y consumos mínimos. “Los motores pueden funcionar por separado, pero si se necesita más potencia pueden trabajar a la vez ­­–explica Gerhard Lux, responsable para el desarrollo de Propulsiones Híbridas y Eléctricas de SEAT–. En el León e-HYBRID, el resultado de combinar ambos motores da una potencia de 204 CV”, además de una autonomía de unos 800 km. En caso de ruta planificada, además, el coche es capaz de gestionar de la forma más eficiente y ecológica los recursos energéticos: “Gracias al Hybrid-Mode Auto, utiliza el navegador para gestionar la energía de la batería. Así priorizará el modo eléctrico en tramos urbanos y su uso pasa a segundo lugar en tramos de carretera. El objetivo es llegar con la batería vacía al punto de recarga”. Eficiencia, sostenibilidad y funcionalidad: el futuro de la automoción ya está aquí y tiene un corazón híbrido.

106

La aplicación SEAT Connect aporta al usuario un mayor control sobre el SEAT León e-HYBRID, incluidas las funciones sobre la gestión de la batería y el climatizador, lo que permite vivir una experiencia totalmente conectada.

El nuevo León e-HYBRID dispone de cuatro modos de conducción que combinan ambos motores para cubrir distintas necesidades, y sus baterías se cargan en 5h 45 min con un enchufe doméstico de 2,3 kW/h, y en solo 3h 45 min con un cargador de pared, de tipo Wall Box, de 3,6 kW/h.

107

GASTRONOMÍA

EL DESEADO FINAL PARA DESPEDIR 2020, UN MENÚ DE PLATOS SABROSOS, GRATIFICANTES Y QUE PUEDEN DISFRUTARSE EN EL RESTAURANTE O PEDIDOS PARA CASA. TEXTO FEDERICO OLDENBURG

108

OSTRA CHAPAPOTE Se impone aclarar, en este caso, que lo del ‘chapapote’ viene a cuento del color de la salsa que baña a la delicada ostra en una de las mejores creaciones que ha apuntado el menú del joven talentoso chef Yong Wu Nagahira en su último menú omakase.

Pero que nadie se asuste porque la receta no incluye ni una pizca de petróleo, sino un demi-glace de tinta de calamar –de ahí el aspecto negruzco y denso de la presentación–, umeboshi y panko, amén del delicioso bivalvo. En cualquier caso, se trata de un paso más de una larga secuencia que bien vale probar completa en el restaurante Ikigai, que dirige este cocinero de ancestros chinos y japoneses, nacido en París y que llegó a España en 2002, inaugurando su restaurante en 2018.

Ikigai. Flor Baja, 5. Madrid. Tfno.: +(34) 916 226 374. restauranteikigai.com

CALLOS DE BACALAO Y PULPO AL ESPETO ¿Puede un chiringuito playero convertirse en un restaurante de lujo? En uno de los rincones más privilegiados de la Costa del Sol, el chef Luis Miguel Menor y su socio César Morales lo han conseguido, mimando el producto que pasa por sus manos: carabineros, gambas rojas, alistadas, sardinas, salmonetes... siempre el mejor dependiendo de la pesca del día y la temporada. En invierno, Luis Miguel se atreve también con guisos marineros como el de bacalao y pulpo que aquí destacamos, que también se envía a domicilio para que puedan disfrutar los vecinos de pueblos –y puertos– aledaños. Claro que los que no acuden a La Milla se pierden el fabuloso marco, y una carta de vinos con más de 400 referencias sin competencia en otros restaurantes a pie de playa.

La Milla. Urbanización Los Verdiales. Marbella, Málaga.

Tfno.: +(34) 952 009 080. lamillamarbella.com

ARENQUES A LA CREMA CON KARTOFFELPUFFER Ahora con Elisabeth Horcher al frente, este clásico de la culinaria centro-europea que abrió sus puertas en Madrid en 1943 –aunque su historia es más larga: el primer Horcher se inauguró en Berlín en 1908– mantiene intactas sus señas de identidad y criterios cualitativos, adaptando su decimonónico servicio a menús a domicilio en tiempos de pandemia. Los arenques marinados en crema ácida y kartoffelpuffer (tortitas de patatas) son una de sus delicatessen imperecederas.

Horcher. Alfonso XII, 6. Madrid. Tfno.: +(34) 915 220 731. restaurantehorcher.com

109

GASTRONOMÍA

PIG PEKÍN En su hotel-restaurante vecino del pueblo de Alba de Tormes, los hermanos Sánchez-Monje pergeñan una cocina deliciosa basada en los productos de proximidad, en la que no falta la querencia tradicional, la investigación y el riesgo. Así han creado esta receta, inspirándose en el pato laqueado pequinés: primero inyectan al cochinillo ¡ibérico! aire para separar la piel de la grasa y luego lo cocinan en tres fases, ahumándolo para que impregne del sabor a hierbas y especias; luego se seca durante 12-15 horas y por último se realiza el laqueado para que la grasa se disuelva y la piel se torne crujiente.

Don Fadrique. Ctra de Salamanca-Alba, km 17. Alba de Tormes, Salamanca. Tfno.: +(34) 923 370 976. donfadrique.com

TARTA DE QUESO MAJORERO Cuando la tarta de queso es postre de absoluta tendencia –y las cheescakes más variopintas nos salen hasta por las orejas– es obligado probar la más original y quizás más sabrosa de todas, la que elabora el chef Safe Cruz en Gofio, el restaurante canario contemporáneo de Madrid con queso majorero, pero cuyo rasgo más sorprendente es estar totalmente cubierta de ¡pimentón! La bendita tarta, de textura mórbida, sabor contrastado entre dulce, salado y ligeramente picante, también se puede probar en casa gracias al servicio que ha estrenado el establecimiento en plena crisis de COVID 19, El Lagar x Gofio.

Gofio. Lope de Vega, 9. Madrid.

Tfno.: +(34) 915 994 404. gofiorestaurant.com

110

APONTE RESERVA 2009 Frontaura DO Toro Cata Numerosos galardones respaldan a este vino en el que la poderosa tempranillo tinta de toro, procedente de viñas viejas, marca su sabor intenso y alegre.

Los 20 meses en barricas nuevas de roble francés acaban por forjar un vino con personalidad que desprende aromas a fruta roja y eucalipto y que en boca se muestra cálido y aterciopelado.

EN BUENA COMPAÑÍA Gentleman selecciona diez vinos, tintos y blancos, de varias regiones de España, para acompañar un menú navideño. Su versatilidad trasciende las recomendaciones de los maridajes clásicos.

TEXTO GIUSEPPE GROSSO

JEAN LEON VINYA GIGI 2017

GRANS MURALLES 2016

MATARROMERA ESENCIA

Familia Torres

Matarromera

Jean Leon

DO Conca de Barberà

DO Penedès Cata El carácter de Jean Leon, fundador de la bodega, pervive en este blanco elaborado con uva chardonnay cosechada a mano. Fresco y persistente, destaca por sus aromas a frutos tropicales sobre un fondo de tostados finos procedentes del roble francés. Perfecto para acompañar pescados y carne.

Cata Los viñedos de Grans Muralles, de pedregosos suelos de pizarra e integrados por variedades autóctonas tan especiales como la garró o la querol —recuperadas un siglo después de la plaga de filoxera—, conforman la inconfundible identidad de este vino, símbolo de tantos siglos de tradición vitícola de nuestro país.

DO Ribera del Duero Cata Tres diferentes añadas se funden en este vino para expresar la esencia de la tierra y de las viñas de Valbuena de Duero. El resultado de este ensamblaje es un equilibrio perfecto llamado a perdurar en el recuerdo. En cata revela una excelente complejidad de sabores, gran elegancia y una sorprendente frescura.

VIÑA ARDANZA RESERVA 2012

SANAMARO SOBRE LÍAS 2016

Mar de Frades

LA Rioja Alta S.A.

Pazo de San Mauro

DOCa Rioja Cata Robusto y con cuerpo, resultado de un coupage de tempranillo (78%) y garnacha fermentadas en barricas de roble americano, este vino es ideal para acompañar asados de cordero, carnes rojas, barbacoas, caza mayor, guisos de pescado muy condimentados, quesos ahumados y curados.

DO Rías Baixas Cata Elaborado con albariño y loureiro, la crianza de este vino se hace sobre lías, realizando un minucioso y largo proceso de batonnage con el objetivo de potenciar la expresividad de la fruta madura, acompañada de notas balsámicas y de la mineralidad que aporta el suelo granítico gallego.

DO Rías Baixas Cata The 2nd Skin Co viste de gala la botella de esta edición limitada de Mar de Frades, un albariño de carácter salino que seduce por su frescura y complejidad. Un diseño efímero, atemporal y eterno para un vino inspirado en los misterios del mar, de gran calidad y elegancia. En boca es poderoso, espléndido y equilibrado entre el frescor de la fruta y del mar.

MILLENIUM GRAN RESERVA 2015

CLASSICA GRAN RESERVA BLANCO 2012

TORREMILANOS COLECCIÓN 2016

Tinto Pesquera

López de Haro

Finca Torremilanos

DO Ribera del Duero Cata El color rojo picota con capa intensa de Millenium se manifiesta amplio, elegante y sedoso en el paladar. De añada media en cantidad y excelente en calidad, tiene un buen potencial de guarda y es ideal para acompañar platos de caza o postres como chocolates amargos y tarta de queso.

DOCa Rioja Cata Criado en robles bordeleses, el carácter atlántico de este blanco conserva todo el potencial de fruta y frescor y le imprime seriedad y elegancia en cata. Este Gran Reserva, homenaje a la tradición del Rioja en estilo de Burdeos, se elabora únicamente en las añadas más excepcionales de la bodega.

DO Ribera del Duero Cata Resultado de la cuidadosa triple selección de uvas, barricas y cosecha, Torremilanos Colección es un vino de gran intensidad y profundidad. Tiene aromas de frutos rojos y negros, y las maderas nobles con las que se elabora aportan especias y ligeros torrefactos, con sabores de cereza, guinda, chocolate y canela.

MAR DE FRADES 2019

111

BODEGAS

LAS CUEVAS DEL TESORO UN VIAJE A LA HISTÓRICA MAISON DE CHAMPÁN VEUVE CLICQUOT A TRAVÉS DE LA MIRADA DE SU NUEVO CHEF DE CAVES, DIDIER MARIOTTI. TEXTO ENRICO DAL BUONO

112

Las bodegas de la localidad de Reims, donde reposan la botellas de Veuve Clicquot.

113

BODEGAS UNA DE LAS MÁS ANTIGUAS Y PRESTIGIOSAS MAISONS de Champagne, Veuve Clicquot, es desde 1772, año de su fundación, sinónimo de excelencia. Su etiqueta amarilla, inconfundible seña distintiva que viste las mejores botellas de la casa, es conocida en todo el mundo y es asociada al inconfundible carácter refinado y potente de un vino cuyo éxito coincide en parte con la historia de una de las primeras mujeres emprendedoras: madame Clicquot (la Veuve que da el nombre a la casa), quien, con su espíritu innovador y su vocación internacional, hizo de la producción del champagne un verdadero arte apreciado dentro y fuera de su país de origen. Un arte complicado, casi alquímico, que tiene sus interpretes y sus maestros: Didier Mariotti es uno de ellos.

Undécimo chef de caves de Veuve Clicquot (que pertenece al grupo del lujo LVMH), Mariotti, a diferencia de lo que hace un chef de cocina, no se encarga de mezclar

114

distintas culturas culinarias, sino de preservar año tras año la esencia plurisecular de la casa francesa.

Nacido en una familia de viticultores, ¿recuerda su primer acercamiento al vino?

El vino siempre ha formado parte de mi vida, pero solo a posteriori me he dado cuenta de cuánto me ha servido de inspiración esta circunstancia.

Ha trabajado también para Moët & Chandon y Mumm. ¿Qué es lo que distingue a Veuve Clicquot?

La seña de identidad de Veuve Clicquot es el pinot noir, que influye sobre todos los ensamblajes. Tenemos una de las más extensas y refinadas colecciones de champagne reserva, que guardamos según el tipo de cepa o el año. El más antiguo se remonta a 1988. ¿Qué ha aprendido de su predecesor, Dominique Demarville?

Me ha ayudado a entender lo esencial, es decir

la historia, el patrimonio y el alma de la maison. ¿Usted ha aportado alguna modificación significativa a ese patrimonio?

Mi papel no es cambiar las cosas, sino honrar una tradición de casi 250 años. ¿El hecho de que el primer champagne millesimé (elaborado con una sola añada de excelente calidad) lo produjera justamente Madame Clicquot en 1810 influye de alguna manera sobre su forma de trabajar?

Por supuesto. Aquí todo tiene su peso: las personas, la historia, las cuevas de yeso donde reposan los vinos… Nuestra historia cuenta la audacia de una mujer: en 1805, cuando Madame Clicquot tomó las riendas de la actividad tras la muerte de su marido, las mujeres no podían trabajar ni abrir una cuenta en el banco. Por esta razón, en 1972, en ocasión del bicentenario de la casa, Veuve Clicquot creó el Business Woman Award (actualmente Bold Woman Award), que celebra y premia a las mujeres emprendedoras. ¿De qué forma la histórica vocación internacional de la marca inspira su labor?

La verdad es que me relaciono a menudo con personas diferentes por origen, cultura y gustos; pero, contrariamente a lo que haría un cocinero que puede fundir diferentes tradiciones culinarias, yo, cada año, vuelvo a dar vida al mismo estilo Clicquot. Los champagne, de hecho, son los mismos para todos los mercados y todos los clientes. Al hilo de esta filosofía ha nacido Veuve Clicquot Rich, el primer champagne concebido para ser mezclado con hielo y otros ingredientes frescos. ¿Qué representa la Grande Dame –uno de los champagnes más emblemáticos de la casa–para la firma?

Es el símbolo de nuestra excelencia. Creada en 1962 y lanzada solo 10 años más tarde, es un homenaje a una mujer visionaria y determinada como madame Clicquot. Mi tarea es encontrar su justo equilibrio, de forma que pueda lucir todo su carácter refinado, elegante, ligero y delicado, pero a la vez potente y firme. ¿Y Yellow Label, con su edición anual? Es quizás la etiqueta más conocida.

Es el icono que representa los vinos reserva y el arte del ensamblaje. De hecho, nuestro verdadero desafío consiste en lograr cada año la misma esencia para Yellow Label, independientemente de las condiciones del viñedo y de la cosecha.

Sobre estas líneas: Las vides se cultivan de forma 100% sostenible, sin la intervención de químicos y herbicidas.

A la derecha: La etiqueta amarilla símbolo de Veuve Clicquot fue incorporada por primera vez en 1877.

En la página anterior: Una vista de los viñedos, que se extienden por 390 hectáreas en la provincia francesa de Champaña.

115

CHAMPÁN

EL BRINDIS DEL AÑO

MÖET CHANDON ROSÉ IMPERIAL Moët & Chandon

BOLLINGER 007 Bollinger

Brut Cata Los aromas se desarrollan en la línea frutal con gran frescura y sutileza. En boca, la presencia de fruta roja es nítida y resulta muy grata.

La sensación global es de carnosidad pero manteniendo una delicadeza encomiable.

Un champán de largo recorrido perfecto incluso para acompañar mesas exóticas.

Brut Cata Una edición especial que nos recuerda que James Bond lo bebe en los momentos de mayor glamour. Un brut directo y de fina burbuja, sin adornos, que se muestra fresco, maduro, potente y con una persistencia reseñable. El agente secreto de impecable planta, elegante y con cierto morbo, comparte características con este champán.

DOM PÉRIGNON VINTAGE 2010

BARON DE ROTHSCHILD BLANC DE BLANCS

Ayala

Dom Perignon

Baron de Rothschild

Brut Millesimé Cata Una histórica marca de prestigio que resume mucho del imaginario del consumidor.

En esta añada es quizás donde queda más claro su compromiso con el terroir y una personalidad ganada en sus más de 70 desde que salió por primera vez. Delicados aromas, estructura imponente y boca inconmensurable.

Cata Criado durante algo más de 4 años, este monovarietal de chardonnay exhibe ya en su color, la delicada sutileza y glamour que se le presupone antes aún de probarlo. Los aromas son un abanico de notas florales, pastelería y un fondo de frutos secos. En boca, la sedosidad manifiesta encandila. Champán largo y envolvente que conquista.

Decía Scott Fitzgerald que cualquier cosa en exceso es mala, salvo el champán, que es siempre bueno. Bienvenido sea especialmente en momentos festivos por esquivos que sean en estos tiempos.

TEXTO PILAR MOLESTINA

116

AYALA Nº 7 2007 Brut Cata Hasta siete grandes crus participan en esta exclusiva edición limitada de larguísima crianza (11 años). Elaborado con chardonnay y pinot noir, las variedades que constituyen el esqueleto fundamental de los grandes champanes como este, obtiene su complejidad de ese equilibrio. Aromas excelsos de delicada fruta blanca y eterno post gusto.

KRUG 168eme EDITION Maison Krug Brut Cata Elaborado a partir del espectacular ensamblaje de más de un centenar de vinos de distintas añadas que abarcan un par de décadas. Todo se ha mimado; la selección de parcelas, las tres variedades que lo componen (chardonnay, pinot noir, petit meunier) y el resultado es un gran champán de guarda, de enorme complejidad.

LAURENT PERRIER GRANDE SIÈCLE Nº 24 Laurent-Perrier Brut Cata Esta cuvée de la prestigiosa casa reúne dos factores fundamentales de su filosofía: el conocimiento del viñedo, que les permite elegir, y la gestión de la crianza, que alumbra fastuosos ensamblajes de varias añadas; por algo su nombre está unido a prestigio y elegancia. Sus hipnóticos impactan y su boca enamora.

MUMM GRAND CORDON

LOUIS ROEDERER 2012 Louis Roederer

G.H. Mumm

Rosé Cata El pinot noir y el chardonnay se han aliado para conseguir un champán rosado en tierras adecuadas para su completa maduración, en la zona más cálida de la región de Champagne. La patente frescura y la madurez no tienen parangón en este champán sedoso en boca, con notas minerales mantenidas y de largo post gusto.

Cata El clásico y conocido Mumm llega con imagen más depurada y elegante, resultado de un diseño menos efectista y más directo. Como es habitual, sin añada y con la marcada presencia de la tinta pinot noir, es un conquistador nato que destaca. Crianza de casi 3 años que le da complejidad y una ligereza que prima por encima de todo.

PERRIER JOUËT Perrier Jouët.

Brut Cata Flores y fruta blanca es lo primero que se percibe en nariz, y esta sensación se traslada a la boca cuando se aprecian las notas algo cítricas, con pinceladas de flores y especialmente de melocotones y un fondo melifluo en boca.

Es una presencia chispeante, viva, ligera y que se apodera de los sentidos. Un champán complejo.

117

RELOJES

NOTAS DE COLOR LOS CONSAGRADOS OYSTER PERPETUAL DE ROLEX SE RENUEVAN CON IMPACTANTES TONOS. PURA ALEGRÍA. TEXTO RICARDO BALBONTÍN

LOS OYSTER PERPETUAL de Rolex han sorprendido este año con nuevas propuestas marcadas por el diámetro, 41 mm, y por la llegada de colores intensos y llamativos en la línea de 36 mm. La versión de 41 mm presenta una configuración inédita: su esfera plateada con acabado soleil está coronada con agujas e índices facetados de oro amarillo. Hay una segunda propuesta, que ofrece una esfera sobria de color negro vivo, también con acabado soleil, y agujas e índices en oro blanco.

Mientras tanto, el Oyster Perpetual 36 apuesta por el color en la esfera lacada. Son cinco nuevos tonos: rosa candy, azul turquesa, amarillo, rojo coral y verde. Ambas creaciones montan el calibre 3230, un movimiento Rolex que ha sido presentado este año. Mecánico de cuerda automática, ha sido objeto de varios depósitos de patente, y ofrece mejoras esenciales en materia de precisión, autonomía, resistencia a los golpes y a los campos magnéticos. Lo hace gracias al escape Chronergy, a la optimizada espiral Parachrom azul y al amortiguador de golpes Paraflex. Todo ello se remata con la Certificación de Cronómetro Superlativo.

1. OYSTER PERPETUAL 41 MM Esfera negra, paradigma de elegancia para interpretar la esencialidad horaria de ofrecer solo horas, minutos y segundos.

2. VERSIÓN INÉDITA. Esta creación de 41 mm ofrece una esfera plateada con acabado soleil que está rematada con índices facetados en oro amarillo.. Y la caja en acero.

3. 36 MM Las esferas están tomadas por colores intensos, que le dan una nueva vida a estos 36 mm. De izquierda a derecha: amarillo, verde, azul turquesa, rojo coral y rosa candy. Y por supuesto, en su interior un calibre automático con certificado de cronómetro superlativo.

3 1

2

118

119

RELOJES

MEJORANDO LOS LÍMITES DE LA REALIDAD BVLGARI FIRMA EL SEXTO RÉCORD EN OTROS TANTOS AÑOS EN SU COLECCIÓN OCTO FINISSIMO. EN ESTA OCASION, LO HACE CON UN TOURBILLON CRONÓGRAFO ESQUELETADO. TEXTO RICARDO BALBONTÍN

imágenes del calibre BVL 388. Con un grosor de solo 3,50 mm, este movimiento automático de masa oscilante periférica ofrece una reserva de marcha de 52 hora y late a una frecuencia de 21.600 alternancias/hora.

120

121

RELOJES RELOJES

122

En la otra página: Imponente visión del Octo Finissimo Tourbillon Chronograph Skeleton Automatico. Las funciones del cronógrafo se muestran en dos contadores, mientras el tourbillon se sitúa en su tradicional posición a las 6 hroas.

Junto a estas líneas, montaje final de esta nueva creación de Bvlgari.

SEIS AÑOS, SEIS RÉCORDS. Podría parecer un eslogan, pero es la realidad que esconde la familia Octo de Bvlgari. Convertida en una línea de expresión que se mueve entre la excelencia y la artesanía, Octo es el paradigma de relojería moderna que no entiende de límites. En este marco hay que encuadrar al sexto récord mundial: el Octo Finissimo Tourbillon Chronograph Skeleton Automatic. Una excepcional creación dotada de un movimiento esqueleto ultraplano de cuerda automática, con cronógrafo monopulsante y tourbillon, y con solo 7,40 mm de espesor. Octo no conoce límites, como lo demuestra su capacidad para batir nuevos récords mundiales.

Desde el primer modelo lanzado en 2014, el Octo de Bvlgari ha creado una saga de registros revolucionarios en el campo de los relojes ultraplanos. Pero además, el Octo Finissimo ha redefinido los cánones del diseño en el campo de la relojería, estableciéndose como un nuevo icono.

El nuevo Octo Finissimo, lanzado en Ginebra en el mes de agosto pasado, vuelve

a ocupar el podio de los récords mundiales de relojes ultrafinos y ultracomplicados al combinar un cronógrafo monopulsante y un tourbillon. Para la carga del reloj, se ha creado una masa oscilante periférica, lo que permite que el movimiento tenga solo 3,50 mm de espesor. No existe en el mercado un reloj equivalente que incluya todas estas características en un tamaño tan reducido.

Una edición de la que solo se realizarán 50 piezas.

Detalles únicos

Está claro que Octo e innovación se han convertido en sinónimos; lo extraordinario es factible y se consigue a través de soluciones técnicas muy sofisticadas, que en este reloj se traducen en la construcción del embrague horizontal y la rueda de pilares que aseguran el más alto rendimiento de las funciones cronógraficas. Porque lo excepcional reside siempre en los detalles y, por supuesto, en un know-how que se ha demostrado único y que permite desarrollar estos mecanismos excepcionales.

123

Pero, como dice Jean-Christophe Babin, CEO de Bvlgari, “con el nuevo ultraplano Octo Finissimo Tourbillon Cronógrafo Esqueleto Automático, 2020 se convierte en el año de los récords mundiales para Bvlgari. Este es el sexto récord consecutivo de Octo Finissimo, pero es que además en enero pasado, en Dubái, lanzamos el Serpenti Seduttori Tourbillon, el reloj femenino equipado con el tourbillon más pequeño del mercado, además del Diva Finissima Minute Repeater, el reloj femenino con carillón más fino del mercado”.

Lo que queda claro es que se ha establecido desde 2014 un escenario de superación de registros mecánicos alrededor del universo ultraplano que comenzó con el Octo Finissimo Tourbillon Manual. Un ejercicio donde al savoir-faire suizo se le añade la estética pionera y distintiva del joyero romano.

La saga Octo es quizás el mejor ejemplo del enfoque revolucionario de la firma. En su pasión por sobrepasar los límites, cuentan con una visión y ejecución que parecen ilimitadas, y conforman así su paradigma de reloj moderno.

RELOJES

PREPARADO PARA VOLAR SPIRIT DE LONGINES EXPLORA UNA NUEVA VÍA DE EXPRESIÓN DE SU RICA HISTORIA. LAS CINCO ESTRELLAS EN SU ESFERA MARCAN LA FIABILIDAD Y CALIDAD. TEXTO R. BALBONTÍN

124

1

2

3

En la página anterior, Longines estuvo presente como cronometrador en el vuelo de Howard Hughes alrededor del mundo y en el que batió el récord en 1938.

4 5

COLECCIÓN 1. L3.810.4.53.0 Tres agujas con fecha a las 3 horas.

Calibre L888.4. 21 rubíes. 25.200 alt/h.

Caja de acero (40 y 42 mm diámetro).

Esfera negra mate.

2. L3.810.4.93.9.

Todos los modelos son estancos a 100 metros, y cuentan con reserva de marcha de 64 horas para el horas, minutos y segundos. Esfera azul.

3. L3.820.4.73.2 Calibre L688.4, cronógrafo con rueda de pilares. 28.800 alt/h y 60 horas de autonomía de marcha. Esta versión de esfera plateada lleva correa de cuero.

4. L3.820.4.93.6 Todos los Spirit lucen el certificado oficial de cronómetro. Esta versión del crono con esfera azul, luce armis de acero con triple cierre desplegable.

5. L3.811.4.73.2 El último de los tres agujas presenta una esfera plateada graneada, y correa de cuero marrón.

6

6. L3.820.4.73.6 Otra propuesta de esfera plateada, en este caso en el cronógrafo de rueda de pilares.

Lleva pulsera de acero.

7. L3.820.4.93.0 Cronógrafo con esfera azul. Detalle destacables son las 5 estrellas que ratifican la calidad y precisión de la creación.

7

125

RELOJES

UNA DE LAS SALAS del museo Longines responde al nombre de Pionera; es el mejor resumen de los atributos que atesora su nueva colección Spirit, un verdadero homenaje contemporáneo a aquellos intrépidos aventureros que confiaron en sus instrumentos de medición, cronómetros de marina, de aviación...; con relojes realizados ex profeso para Lindbergh, como el modelo de 1932 que determina la longitud de un lugar en un momento concreto indicado en grados y minutos de ángulo. O el Sidérographe, una especie de GPS que data de 1939, y cuyo usuario más famoso sería Hogard Hughes, el amante de la aviación y del cine tan ligado a Longines. Un espacio que retrata la época en que Longines se convirtió

le proporciona, retomando las características propias de los relojes de pilotos para reactualizarlas al gusto contemporáneo. Su corona de gran tamaño, el realce, el bisel no alineado, la tipografía de la esfera, los índices romboidales o las agujas bastón largas y luminiscentes son elementos que se toman del universo de la aviación.

Sobre estas líneas: El fondo de todos los Spirit está grabado con el logo del reloj alado sobrevolando el mundo.

Un homenaje y también la forma de reinvindicar el carácter de esta nueva colección.

Siete modelos

Y, por supuesto, se ha prestado un cuidado especial a los acabados, que alternan detalles satinados, mates, pulidos o en relieve.

Cada uno de los siete modelos de la nueva colección Longines Spirit cuenta con un movimiento preciso y con certificado de cronómetro del Control Oficial Suizo de

LOS DOS CALIBRES QUE MUEVEN ESTA COLECCIÓN INCLUYEN ESPIRAL DE SILICIO Y CUENTAN CON CERTIFICADO DE CRONÓMETRO DEL COSC en cronometrador oficial de la aviación, al tiempo que inmortalizaba las hazañas de los hombres y mujeres cuyo espíritu e hitos inspiran sus creaciones.

La nueva colección Longines Spirit revive este carácter pionero que llevó a hombres y mujeres excepcionales –desde Amelia Erhart a Paul-Emile Victor o Elinor Smith– a superarse continuamente, a perseguir nuevas ambiciones y a creer en lo imposible.

Hoy, casi un siglo después, Longines presenta nuevos modelos que dan fe de su talante pionero gracias a un diseño que nos lleva a redefinir el concepto vintage, tan visitado por la marca y que tan buenos resultados

Cronómetros (COSC). De cuerda automática (L888.4 y L688.4), incluyen espirales de silicio y una reserva de marcha de 64 y 60 horas respectivamente. Un cristal de zafiro abombado con tratamiento de capas antirreflejos por ambos lados, la corona atornillada y un fondo grabado con el logo del reloj alado sobrevolando el mundo son otras tantas pruebas del alto nivel técnico de esta nueva colección.

La colección se materializa en una creación tres agujas con fecha a las 3 horas (en 40 mm y 42 mm) y un cronógrafo con fecha a las 4h30 horas y contadores de 30 minutos y 12 horas en formato de 42 milímetros.

126

NUEVOS IMPULSOS BREITLING OFRECE POR VEZ PRIMERA LA INTERPRETACIÓN DEL CHRONOMAT EN VERSIÓN FEMENINA. PURA SUTILEZA.

EL PRIMER CHRONOMAT DE BREITLING diseñado para mujeres es un reloj apto para cualquier misión. Aunque tiene sus raíces en la década de los 80, es un modelo plenamente actual y que mira al futuro. Al igual que todos los relojes Breitling, los cronómetros cuentan con certificación COSC, un testimonio independiente que confirma su precisión suiza.

Hermético hasta 100 metros de profundidad, el Chronomat femenino se declina en distintos acabados y en dos tamaños: 36 mm para los dotados de movimiento automático y 32 mm para los que en su interior llevan el SuperQuartz™. En cuanto a los acabados, se puede elegir entre un abanico de cajas metálicas: del acero al oro rosa, o también la opción bicolor que fusiona a ambos.

Además, se puede optar por biseles e índices con diamantes engastados. El Chronomat Automatic 36 recibe el impulso del Calibre 10 de la casa, con una reserva de marcha en torno a las 42 horas. Un tres agujas con indicación de fecha que tiene instinto deportivo pero que, al mismo tiempo, muestra una sutil elegancia, con unas tonalidades de esfera singulares.

PROPUESTAS INÉDITAS EL FIFTY FATHOMS BATHYSCAPHE DE BLANCPAIN MANTIENE SU CAPACIDAD PARA SORPRENDER. EN ESTE CASO, CON UNA ESFERA DE COLOR BEIS ARENA.

EVOCA LOS ORÍGENES DEL SUBMARINISMO y también aglutina la experiencia de Blancpain.

Fifty Fathoms es un reloj de personalidad indudable y lo demuestra con experiencias como este Bathyscaphe Day Date. Está inspirado en un reloj Blancpain de los años 70 que mostraba una esfera beis arena en degradé con decoración soleil. Un inusual tono que era una evocación del Valle de la Muerte, en los Estados Unidos, donde Ernest H. Brooks II, pionero de la fotografía submarina y colaborador del proyecto Edition Fifty Fathoms, vivió una experiencia de buceo muy particular a más de 120 metros de profundidad.

El nuevo Fifty Fathoms Bathyscaphe Day Date utiliza, por primera vez, un color beis arena en degradé. Se acompaña de una minutería de números arábigos que marca los intervalos de cinco minutos, evocando el aro giratorio interior del reloj de los 70. Y como remate, un bisel giratorio unidireccional con un inserto de cerámica marrón e índices de Liquidmetal®.

En el interior de la caja de acero de 43 mm estanca a 300 metros, el movimiento de manufactura 1315DD, con 5 días de autonomía.

127

RELOJES

EL NUEVO ROSTRO DEL TWENTY~4 PATEK PHILIPPE LANZA DOS VERSIONES INSPIRADAS EN EL DISEÑO ORIGINAL TIPO MANCHETTE DE 1999.

TEXTO R. BALBONTÍN

En la otra página: Detalles del nuevo Patek Philippe Twenty~4. Con su típica hilera de diamantes en la caja de doble moldura; su esfera soleil con índices y agujas luminiscentes y el brazalete de eslabones flexibles.

ACERO Y DOS HILERAS DE DIAMANTES engastados remarcaban la forma rectangular de la caja de doble moldura.

Era el año 1999 y Patek Philippe lanzaba al mercado una creación exclusivamente femenina, el Twenty~4. Fueron inicialmente tres las piezas que se presentaron en otros tantos colores diferentes: negro Forever Black, gris EternalGrey y blancoTimeless White. Creado para acompañar con elegancia a la mujer a todas horas del día, se distinguía por su diseño original tipo manchette, de inspiración art déco, y se traducía en una caja rectangular curvada que se adaptaba perfectamente a la muñeca gracias a un brazalete metálico muy cómodo de llevar.

Patek Philippe recupera su espíritu con la llegada de dos nuevas versiones con cifras arábigas e índices aplicados de oro blanco tipo ‘trapecio’ que reinterpretan el modelo original manchette de cuarzo en acero tamaño medio (25,1 x 30 mm), pero con matices.

El cambio de los números romanos originales constituye la primera y principal modificación que se lleva a cabo con el Twenty~4 y que está estéticamente acorde con el diseño del Twenty~4 Automático. Las dos nuevas referencias van dotadas de una esfera azul con

128

decoración soleil (4919/1200A-001) o gris con decoración soleil realzada con un degradado negro en el contorno (4910/1200A010). Las cifras e índices aplicados así como las agujas tipo ‘bastón’ de oro blanco llevan un revestimiento luminiscente que facilita la lectura nocturna. La decoración soleil aporta, además, el toque refinado y definitivo a las esferas.

Elegancia intemporal

La forma original de la caja rectangular va subrayada por dos hileras de 18 diamantes Top Wesselton Pur (0,42K), que le aportan esa elegancia intemporal que ha hecho del Twenty~4 un best-seller. La corona va adornada con una cruz de Calatrava, el emblema de Patek Philippe, pero sin duda es el brazalete, flexible y confortable, uno de los elementos más llamativos, con sus acabados pulidos realizados a mano y cierre desplegable. En el interior se aloja el calibre de cuarzo Patek Philippe E15, que está fabricado con el mismo esmero que los movimientos mecánicos de la manufactura. Las nuevas referencias 4910/1200A-001 y 4910/1200A-010 sustituyen a las precedentes referencias con números romanos en su esfera.

129

RELOJES

MUJERES CON UN MENSAJE ZENITH LANZA SU PRIMER RELOJ FEMENINO, EL DEFY MIDNIGHT, ACOMPAÑADO POR LA CAMPAÑA DREAMHERS. TEXTO R. BALBONTÍN

130

DEFY MIDNIGHT es la primera colección de Zenith destinada expresamente a la mujer. Un canto a la feminidad moderna donde, además, ha reunido a un elenco de mujeres que encarnan el Time To Reach Your Star, y que se entronca en Zenith DreamHers.

Una campaña global que integra a mujeres visionarias e independientes que han perseguido su pasión y alcanzado su estrella.

DreamHers pone el foco sobre mujeres reales y entre las elegidas en primer lugar (cuatro) se halla una española, la arquitecta y pintora Teresa J. Cuevas. Pero la idea de Zenith era ampliar esta nómina y, de hecho, hace unos días incorporaba nuevos nombres al proyecto. Y no serán los últimos.

Teresa J. Cuevas comenzó en la arquitectura, y la experiencia en este campo le llevo al universo del arte abstracto, donde podía expresarse sin los límites del lenguaje, las líneas y la geometría. Tanto como para cambiar su brillante carrera por su pasión, la pintura.

Tras la vuelta a España, está labrándose un nombre como artista abstracta con un mensaje de simplicidad, luz, paz y conexión con la naturaleza. Junto a la española, la primera lista estaba compuesta por Airi Hatakeyama que fue brillante gimnasta rítmica y ahora es

toda una personalidad televisiva en su país, Japón; la actriz china Song Jia, que además participa en muchas causas sociales y es embajadora del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente; y Precious Adams, una de las estrellas de la danza clásica y que ha cumplido ese sueño y objetivo de bailar en los más grandiosos escenarios.

Dos versiones del Midnight

Cuatro formas de entender los sueños pero unidas por una continua superación. Perfectas para un reloj, el Defy Midnight, que muestra una geometría de caja y brazalete que manifiesta su versatilidad en 36 milímetros de diámetro. Cuenta con tres variantes de esfera para sus dos versiones. En la primera, luce 11 diamantes talla brillante a modo de índices horarios, y se declina en color gris, nacarado blanco o azul. Con las mismas variantes de color, la segunda versión añade diamantes talla brillante a su bisel (44). Equipado con un brazalete de acero, Zenith entrega el Midnight con tres correas adicionales de piel forradas de caucho, fáciles de intercambiar. En la parte mecánica, luce el calibre Elite 670, un movimiento de carga automática con 48 horas de autonomía.

131

En la página anterior, las distintas etapas para la creación de la esfera del Defy Midnight.

Junto a estas líneas, la española Teresa J. Cuevas, que forma parte de la campaña.

A la izquierda, luce la versión con diamantes talla brillante tanto en la esfera (en los índices) como en el bisel (44).

RELOJES

132

ICONO EN FEMENINO

EL ICONO DE AUDEMARS PIGUET no conoce de fronteras ni tampoco de género.

Ahora, la firma introduce un nuevo modelo Royal Oak automático de 34 mm. En total, son cuatro las referencias que se mueven entre los acabados en acero inoxidable y el oro rosa.

Dos de ellas se declinan en acero y para la esfera apuestan por la Grande Tapisserie de color gris azulado o plateado. En el caso del diseño gris azulado, además se le añade la presencia de un bisel engastado con diamantes. La tercera versión incorpora el oro rosa y con el bisel engastado con diamantes y esfera Grande Tapisserie plateada. Una apuesta refinada y de una notable elegancia. Para completar las novedades, Audemars Piguet ha dado vida a un modelo bicolor en el que la caja y el brazalete son de acero, mientras el bisel y los eslabones del brazalete se han realizado en oro rosa.

La esfera Grande Tapisserie es plateada. Todas estas referencias incluyen un único movimiento mecánico de cuerda automática, el nuevo calibre 5800.

AUDEMARS PIGUET INCORPORA A SUS ROYAL OAK PARA MUJER CUATRO REFERENCIAS EN 34 MM Y MOVIMIENTO AUTOMÁTICO. TEXTO R B

En la página anterior, arriba: la versión bicolor (acero y oro rosa) con esfera plateada. Debajo, oro rosa y diamantes en el bisel.

En esta página: el calibre cuenta con una masa oscilante concebida específicamente para esta nueva versión de 34 mm. Dispone de 50 horas de autonomía de marcha.

133

RELOJES

COMPARTIR PRINCIPIOS FREDERIQUE CONSTANT Y DENIS SUÁREZ ESTÁN UNIDOS POR LA PASIÓN POR LOS RELOJES Y SU VOLUNTAD CONSTANTE DE SUPERACIÓN. TEXTO R. B.

En la página siguiente: El futbolista Denis Suárez se ha convertido en nuevo embajador de Frederique Constant y de sus líneas Vitality y Highlife.

NO HAY DUDA ALGUNA de que en Frederique Constant algo se mueve. En realidad, no ha parado desde que en 1988 una pareja de emprendedores, Peter y Aletta Stas, pusieran en marcha una compañía que tenía entre sus objetivos ofrecer relojes de calidad a un precio razonable. Hoy, la empresa está encuadrada en el poderoso Grupo Citizen, pero no ha variado ni un ápice su filosofía de trabajo y tampoco su capacidad para manufacturar sus productos con unos estándares de calidad que están muy por encima del precio de sus productos.

La última apuesta, Highlife, es sin duda el paradigma de esa elegancia atemporal que preside sus colecciones, y que incluso llega a sus smartwatches. No hay que olvidar que en 2015, su Horological Smartwatch fue el primer reloj inteligente fabricado en Suiza. Ahora, la tercera generación, Vitality, crece en prestaciones, pero mantiene ese aura tradicional.

Frederique Constant ha encontrado de esta forma su hueco en un universo donde crece la pasión y la admiración por la relojería, y le permite asociaciones como la que ahora inicia con Denis Suárez.

Además de futbolista de notable calidad técnica, Denis Suárez, el futbolista del Celta de Vigo, cuenta con otras virtudes que le hacían candidato a ser embajador de Frederique Constant. Encarna valores compartidos

134

con la firma relojera como son el respeto, el compromiso, la actitud y la eficiencia. Centrocampista con mucha clase, en sus botas lleva a diario su reloj conectado Vitality que alterna, desde ahora, con los nuevos relojes Highlife.

Confeso apasionado de la relojería y su precisión, Denis Suárez, con tan solo 26 años lleva más de 300 partidos jugados y además de destacar por su gran técnica y calidad deportiva, todos reconocen que su mayor virtud reside en sus valores como persona. Se ha convertido en un deportista de referencia, comprometido con su equipo y su entorno, siempre de forma positiva. Como creadores de emociones en ámbitos de lenguaje universal, Frederique Constant y su nuevo embajador demuestran una voluntad constante de superación.

Niels Eggerding, director general de Frédérique Constant, lo resume a la perfección con estas palabras: “Lo que reúne a nuestros embajadores es la pasión que ponen en lo que hacen. Denis es un deportista excepcional, que comparte nuestros valores, tanto a nivel profesional y en la búsqueda de la precisión en su deporte, como a nivel personal y familiar. Inspira a una generación joven y dinámica a la que nos dirigimos, y encarna perfectamente nuestras nuevas colecciones Highlife y Vitality”.

135

SUSCRIPCIONES

BIENVENIDO AL CLUB DESDE SU APARICIÓN, HACE 17 AÑOS, GENTLEMAN SE HA CONVERTIDO EN UNA REFERENCIA ESENCIAL DE LA ELEGANCIA Y DE UN ESTILO DE VIDA QUE NOS GUSTARÍA COMPARTIR CON USTED. ¿QUIERE RECIBIRNOS EN SU CASA?

11 Números

22 Números

Suplementos especiales

Suplementos especiales

+

+

31 €

53 €

30% de descuento

40% de descuento

Suscripciones: 902 044 337

suscripciones@gentleman-es.com

Lunes a viernes, de 10.00 a 15.00. Consultar suscripciones para Canarias y extranjero.

Oferta válida en todo el territorio nacional hasta el 31 de diciembre de 2020.

Por su seguridad le informamos que sus datos serán incluidos en un fichero automatizado de Luxury Media S.L. para la gestión de su suscripción y futuras comunicaciones comerciales, incluidos los medios electrónicos. Usted puede acceder, rectificar, cancelar u oponerse enviando una carta acompañada de la fotocopia de su DNI a: Luxury Media S.L. Departamento de Suscripciones (Zendis). Apartado de Correos 1051. 28108 Alcobendas (Madrid). España. *Promoción válida para pagos con recibo domiciliado.

136

NOTAS

PEQUEÑAS SORPRESAS PLANES, REGALOS Y OBJETOS DE DESEO IDEADOS PARA HACER MÁS ESPECIALES NUESTRAS VIDAS.

1

1. CÍRCULO DE BELLAS ARTES

Como todas las celebradas hasta ahora, tampoco la muestra Banksy. The street is a canvas está autorizada por el autor, que ha hecho de su anonimato una seña de identidad. A partir del 3 de diciembre, el Círculo de Bellas Artes de Madrid exhibe más de 50 obras originales, cedidas por coleccionistas privados. circulobellasartes.com 2. EXTREM PURO EXTREMADURA

Un cortador profesional se desplaza a casa, con un jamón de bellota y una selección de vinos de Dehesa de Luna Reserva de Biodiversidad. Es el sugerente plan que propone para estas Navidades la casa extremeña. extremiberico.com

2

3. THE LONDON Nº1 3

Pequeñas sorpresas relacionadas con la Navidad, consejos, objetos decorativos...

Todo eso esconde este bautizado como The London Nº1 Days. La idea: 25 reglas, una por día, para crear un calendario diferente que reivindica la personalidad y la singularidad, pilares fundamentales de la ginebra The London Nº1. thelondon1.com 4. IWC x CAFÉ LEATHER

La firma de relojes de lujo ha seleccionado a esta joven firma española especializada en artículos de piel para fabricar una exquisita colección de complementos, a la que pertenece esta bolsa Pilot de viaje.

También hay guantes, llaveros, etiquetas para equipaje o carcasas de Iphone, entre otros accesorios. cafeleather.com

4

5. DR. JEKYLL & MR. HYDE

Una nueva e inédita propuesta en el mundo de los gin-tonics: Mr. Hyde, una ginebrá prémium azul elaborada con agua del deshielo de Sierra Nevada, y Dr. Jekyll, una tónica rosa con base picante, diseñadas exclusivamente para disfrutarse juntas. jekyllhydedrinks.com 6. KIWIVISION 5

La firma de gafas lanza la colección Retrofuturismo, con materiales resistentes, cristales de nailon de alta gama y diseños modernos que echan un vistazo atrás para afrontar el futuro. Diseñadas en Madrid, todas la gafas de la marca son edición limitada a menos de 80 unidades por modelo. k-iwivision.com

6

137

ICONOS

Mundial de México (1986), El Estadio Azteca fue el escenario de una de las tardes más emocionantes de Diego Armando Maradona y de la selección argentina, que se impuso a Alemania.

DIEGO ARMANDO MARADONA

EL BARRILETE CÓSMICO A LOS GENIOS SE LES PERDONA CASI TODO. A Diego Armando Maradona, para no romper la norma, también. Pero el mayor enemigo lo tenía muy cerca: era él. Puso las luces y las sombras en una vida que se mostró igual que su fútbol: eléctrica, apasionada y siempre al límite. Tenía todo lo que define a una estrella, tanto como para que el mundo del fútbol le designara como uno de los que han distinguido a este deporte.

Primero se le comparó con Alfredo Di Stéfano, más tarde con Edson Arantes do Nascimento, el gran Pele. Con ambos, el Pelusa siempre ha partido en ventaja en cuanto al voto popular para ser elegido el mejor. Diferente es cuando irrumpe la figura de Lionel Messi; ahí, Argentina se divide en dos, casi como ha sido la vida del astro.

De ese Maradona que deslumbraba en el campo desde chiquito, que se hizo profesional casi imberbe y cuya estrella brillaba con tanta naturalidad que Europa –empezando por

España– se rindió a sus pies. Pero también de aquel que protagonizaba la versión mas sombría del icono. El coqueteo con lo prohibido no acabó con su juego, pero qué hubiera sido de Maradona si su vida no se hubiera deslizado por el lado oscuro. A pesar de los errores que lo convertían en humano, el argentino vivió días de gloria con el Nápoles, al que le hizo ganar dos veces el Scudetto, como a la ‘albiceleste’.

Aquella selección argentina de 1986 resultó letal porque en sus filas estaba el 10. El eterno 10 que distingue a los genios de los mortales. Cuando unos días después de su fallecimiento, Messi se quitaba la camisola del Barça para mostrar la de Newells Old Boys –el único equipo argentino que ha visto jugar a los dos– con el 10 que lució Maradona, se asistía al último homenaje del fútbol al que alguien definió como ‘barrilete cósmico’ tras uno de sus goles inolvidables. Maradona, efectivamente, era de otro planeta. R. Balbontín

138