A COMIDA QUE NOS UNE
SALADA GREGA COM FRANGO GRELHADO TEMPO DE PREPARO: 30 minutos a 1 hora | TEMPO DE COZIMENTO: 25 a 30 minutos | RENDIMENTO: 6 a 8 porções
Ingredientes: MARINADA 2 colheres de sopa azeite 1 punhado de orégano fresco (pode ser substituído por orégano seco, se necessário)
FRANGO
SALADA
2 peitos de frango sem osso e sem pele (peito com osso também funciona muito bem)
2 alfaces romanas picadas 1 xícara de palmito picado 1 xícara de coração de alcachofra picada
Suco de ½ limão
MOLHO
Sal e pimenta a gosto
4 colheres de sopa de azeite
¼ de xícara de água
Suco de 1 limão (adicione mais para ficar mais forte) 2 colheres de sopa de água Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
½ xícara de tomate seco picado ½ xícara de queijo feta Opcional: ½ xícara de pinoli torrado
ACOMPANHAMENTOS OPCIONAIS Pão sírio quente Molho Tzatziki
MODO DE PREPARO: 1. Misture todos os ingredientes e os despeje em um saco hermético. Coloque o frango no saco e deixe marinar na geladeira de 30 minutos a 1 hora. 2. Enquanto o frango marina, mexa os ingredientes do molho grego em uma tigela pequena e reserve. Prepare os ingredientes picados para a salada. 3. Acomode a alface em uma saladeira grande e arrume os outros ingredientes da salada por cima. 4. Grelhe os peitos de frango em uma grelha externa por 25 a 30 minutos. Corte o frango em tiras. 5. Misture a salada com o molho grego e sirva com o frango. 6. Opcional: sirva com pão sírio quente e molho tzatziki.
Kelly: Esse prato é muito bom quando preciso de algo saudável, mas não quero sentir que estou comendo comida saudável. O queijo feta, as alcachofras e os tomates secos oferecem uma explosão de sabor. E o frango grelhado, especialmente se você puder grelhá-lo com o osso, transforma a salada em uma refeição satisfatória.
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