ARABIC LANGUAGE - Milling and Grain - 2015 - issue 3

‫مارس‪-‬أبريل ‪2015‬‬ ‫‪YOUR GLOBAL PARTNER‬‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫الصوامع‬ ‫القياسية‬

‫• ‪Marriage’s Mill‬‬ ‫ الطحن منذ عام ‪1842‬‬‫• البثق وسائق االبتكار‬ ‫• تاتجا ألوز شمجعال ةا‬ ‫ألتعالحفت الحمراء القريبة‬

‫• ‪GEAPS 2015‬‬

‫ ‬ ‫‪Issue 3‬‬

‫‪Volume 126‬‬

‫مشاهدة االستعراض‬

‫‪millingandgrain.com‬‬ ‫‪perendale.com‬‬

The Chief Advantage...

One-stop solutions with unmatched personal service

Aeration

Material Handling Catwalk Systems

Bulk Storage

Storage Bins You can trust Chief to offer reliable and innovative grain storage, aeration and material handling equipment for your total grain management needs.

• The One and Only Chief 1.1 — The Giant of Grain Storage • • • • • •

with a peak capacity of over one million bushels!

Largest 105' diameter grain bin – up to 801,086 bushel (20,348 MT) capacity Largest 92' diameter grain bin – up to 658,110 bushel (16,716 MT) capacity Caldwell centrifugal and axial fans Bucket elevators, conveyors and accessories Lemanco bulk storage Storage bins to fit your exact needs

Agri/Industrial Division of Chief Industries, Inc.

P.O. BOX 848 • KEARNEY, NE 68848 USA (308) 237-3186 • 1-800-359-7600 www.agri.chiefind.com

We Engineer Relationships

©

126 VOLUME

3 ISSUE

2015 ‫ أبريل‬- ‫مارس‬ Perendale Publishers Ltd St George’s Terrace 7 St James’ Square, 3PT Cheltenham, Glos, GL50 United Kingdom Publisher Roger Gilbert 267707 1242 44+ :Tel rogerg@perendale.co.uk Editorial Olivia Holden 267707 1242 44+ :Tel oliviah@perendale.co.uk Design Manager James Taylor 267707 1242 44+ :Tel jamest@perendale.co.uk Circulation & Events Manager Tuti Tan 267707 1242 44+ :Tel tutit@perendale.co.uk Australia Correspondent Roy Palmer 528733 419 61+ :Tel royp@perendale.co.uk International Marketing Team 267707 1242 44+ :Tel Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Tilly Geoghegan tillyg@perendale.co.uk Tom Blacker tomb@perendale.co.uk

1824 Milling since 26 The Marriage family have been flour millers and farmers in the 1824 in Essex since local area since the seventeenth century. .Milling and Grain take a tour of the facility

24

‫ت‬ ‫التركيز على المنتجا‬

78

‫دراسة حال ة‬ STORAGE SPECIAL ‫ الصوامع القياسية‬58 ‫ أهمية متابعة درجات الحرارة‬60 Elevator buckets 64 Storage news and 72 projects

‫تدريب‬

The Wolfson Centre 23 for Bulk Solids Handling Technology

4

‫افريقيا‬

‫المناطقي التركيز‬ ‫جديدة‬

20-6

‫ميزات‬

‫ تاتجا ألوز شمجعال ةا‬42 ‫ألتعالحفت الحمراء القريبة‬

Milling since 1824 - 26 Marriage’s Mill special

‫ ألساسيات جودة كرات‬46 ‫األعالف‬

‫ لون من اول نظرة‬34

‫ دعوة إلى التحرك‬50

Extrusion as an 36 innovation driver

‫ تحسين جودة الحبوب‬54 ‫المطحونة‬

‫أحداث‬

Event listings, 62 reviews and previews

‫اخبار‬

ً ‫ تصنيع الغذاء يمضي قدما‬40

‫وجوه‬

People news from the 98 global milling industry

‫في هذا العدد‬ COLUMNS

‫ مقابلة‬96 Yoshimasa Tomoyasu

‫ األسواق‬80 Robert S Zeigler

‫ ضيف المحرر‬2 Roger Gilbert

Mildred Cookson 8 Dik Wolters 10 Tom Blacker 11

North America Office Mark Cornwell 6422992 913 1+ :Tel markc@perendale.com Latin America Marketing Team Iván Marquetti 427376 2352 54+ :Tel ivanm@perendale.co.uk Pablo Porcel de Peralta 427376 2352 54+ :Tel pablop@perendale.co.uk India Marketing Team Assocom-India Pvt Ltd 675216 47 91+ :Tel india@perendale.co.uk Nigeria Marketing Team Nathan Nwosu 7781077 805 234+ :Tel nathann@perendale.co.uk Perendale Publishers Ltd. All 2015 Copyright© rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service

Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling 2015 and Grain in

‫‪Guest‬‬

‫‪Editor‬‬

‫كلمة من الناشر‬ ‫إنه لشرف لي أن اخطو‬ ‫هنا «كضيف تحرير لهذه‬ ‫الطبعة في مارس ‪ 2015‬ل‬ ‫‪.Milling and Grain‬‬ ‫كما اشعر أن هذا مناسب‬ ‫جداً لعدة أسباب ‪ :‬هذه هي‬ ‫الطبعة الثالثة تحت اسمنا‬ ‫الجديد; المجلة الشهرية‬ ‫الثالثة على التوالي في‬ ‫السلسلة التي قمنا بتقديمها و‬ ‫الطبعة األولى التي تحتوي‬ ‫على أكثر من ‪ 100‬صفحة‬ ‫منذ زمن طويل جدا ! هذه هي أبرز المعالم‪.‬‬ ‫ولكن األمر ال يتعلق فقط باألرقام بل في المعلومات القيمة‬ ‫التي نقوم بتقديمها‪.‬‬ ‫فيما يتعلق بالمطالبات بطبعة شهرية يعني أنه يمكننا القيام‬ ‫بالنشر في الوقت المناسب‪( .‬إن مواعيد التحرير الخاصة‬ ‫بنا هي نهاية كل شهر ليتم نشرها في بداية الشهر التالي) و‬ ‫يمكننا تقديم بعض التقارير المتعلقة بالتطورات الجارية‪.‬‬ ‫تمكننا كذلك من توسيع نطاق المحتوى بصفحات إضافية‬ ‫لنقوم بتغطية طرق معاملة و تخزين الحبوب بطريقة أكثر‬ ‫وضوح‪ -‬كما سيرى البعض ‪ -‬هو نسخة ال ‪.S&H‬‬ ‫ال يتوقف الطحن على بكرات المطاحن أو المطاحن الدوارة‪.‬‬ ‫بل يشمل كذلك جميع العناصر التي تدخل في المنتجات‬ ‫النهائية التي تم طحنها ‪ .‬فعلى سبيل المثال‪ ،‬ينبغي أن ال نغفل‬ ‫التكنولوجيا الرقمية الجديدة و تأثير جميع جوانب معدات‬ ‫الطحن وال انظمة التكوين و التي بدورها تعتمد على منتجات‬ ‫عالية الجودة و اإلضافات و أخيرا المكونات الكلية ‪ -‬القمح‬ ‫واألرز والشعير والذرة والبذور الزيتية ‪- ،‬التي نقوم بنقلها‬ ‫‪,‬حفظها ومعالجتها‪.‬‬

‫يقول السيد أوزمين (‪ )Ozmen‬الى جانب ‪Milling and‬‬ ‫‪ ،Grain‬إن صناعة المطاحن يجب أن تعترف باليوم العالمي‬ ‫للمرأة في ‪ 8‬آذار‪/‬مارس‪ ،‬وأن تستعيد قصة عام ‪ 1857‬حيث‬ ‫تظاهرت ‪ 129‬إمرأة من مدينة نيويورك من أجل المطالبة‬ ‫بحقوقهن و فقدوا حياتهن في المظاهرات‪ .‬واضاف إن الفكر‬ ‫الحالي الذي يقوم على ‪ )1‬يكون الرجل ناجحا ً حتى يفشل‬ ‫‪ (2‬تكون المرأة فاشلة حتى تنجح في التغيير‪ :‬ولكنها ينبغي‬ ‫أن تتغير بشكل أسرع‪ :‬إنها المرأة التي تهتم بتنشئة ورعاية‬ ‫وتشجيع شبابنا‪ …« ، .‬هي تماما ً مثل األرض األم التي تقوم‬ ‫بتزويدنا بالقمح الذي نستهلكه منذ آالف السنين»‪.‬‬ ‫تعكس كلماته في إحدى األقسام المميزة في هذا العدد‬ ‫الحصري والرئيسي لهذا الشهر ‪ ،‬الدعوة للعمل على إنهاء‬ ‫الجوع في أفريقيا وبقية المناطق حيث تتمكن صناعتنا من‬ ‫جمع البيانات و تحدي العصر نحو المنتجات المطحونة‬ ‫والخاالية من الجلوتين‪. .‬‬ ‫وعالوة على ذلك‪ ،‬فإن طبعة فبراير من مجلتنا‬ ‫‪ Milling and Grain‬تم ترجمتها بشكل كامل الى اللغة‬ ‫التركية وتم توزيعها في إفتتاحية ‪.TUSAF‬‬

‫‪ ،Roger Gilbert‬الناشر لمجلة الدقيق والمطاحن‬ ‫‪.Milling and Grain‬‬

‫ولذلك‪ ،‬فإننا في ‪ Millind and Grain‬نقدم تقرير‬ ‫كامل لعملية الطحن وغيرها‪ .‬على سبيل المثال‪ ،‬في هذه‬ ‫الطبعة نشير إلى «اليوم العالمي للمرأة» و تأثير المرأة في‬ ‫الزراعة‪ ،‬وال سيما في مناطق مثل أفريقيا‪ ،‬والتي ستتم في‬ ‫نفس وقت نشرنا لهذه الطبعة‪.‬‬ ‫كما أننا نقدم لك اآلن أحدث أخبار الصناعة ‪ .‬وآخرها إفتتاح‬ ‫للفرع الحادي عشر لتوساف (‪– )Tusaf‬اإلتحاد التركي‬ ‫لصناعة الدقيق‪ -‬الكونغرس في أنطاليا ‪ ،‬واحدة من أهم‬ ‫مصانع طحن الدقيق حول العالم ‪ -‬سواء من حيث مصنعي‬ ‫المعدات ومن حيث الدقيق المطحون المنتج كذلك ‪.-‬‬ ‫قام رئيس ايرهان اوزمين (‪ )TUSAF‬بإفتتاح المؤتمر‬ ‫صباح اليوم مع التركيز على› القمح والصحة ‹ و معالجة‬ ‫القضايا المتعلقة بحركة « ال تأكل األطعمة البيضاء بما في‬ ‫ذلك الخبز األبيض»‪.‬‬

‫صادرات اللحوم الى تايالند‬

‫بعد أزمة جنون البقر التي إمتدت ل‪ 20‬سنة‪ ,‬اعلنت الحكومة‬ ‫التايالندية يوم أمس (‪ 10‬آذار‪/‬مارس( إعادة إدخال لحوم‬ ‫االبقار واالغنام البريطانية إلى تايلند‪ .‬في االحتفال‪ .‬وقد‬ ‫استضاف السفير البريطاني في حفل عشاء عقد في بانكوك‬ ‫كبار المسؤولين الحكوميين وقادة صناعة اللحوم البريطانية‪.‬‬

‫‪Annual Subscription Rates‬‬ ‫‪Inside UK: UK100£‬‬ ‫‪Outside: US133€/150$‬‬

‫‪ISSN No: 5101-2058‬‬

‫‪More Information‬‬ ‫‪www.millingandgrain.com‬‬ ‫‪http://gfmt.blogspot.co.uk‬‬

40 YEARS OF TESTED STRENGTH

One Tapco Nylon Elevator Bucket Supports a 9700 Pound* H1 HUMMER Ambient Temperature: 17 °F (-8 °C)

TAPCO’S CC-XD (Xtreme Duty) gray nylon elevator bucket supports a 9700 lb. H1 Hummer vehicle. Testing confirms that it will support over 20,000 lbs., more than two Hummers!

TAPCO’S CC-XD (Xtreme Duty) blue polyethylene bucket will support 9,000+ lbs.

Tapcoinc.com

TAPCO’S CC-HD (Heavy Duty) blue polyethylene bucket will support 5,000+ lbs.

314.739.9191 / St. Louis, Missouri USA No 814

*4399 kg

‫المناطقي التركيز‬

‫افريقيا‬ ‫األخبار‬

‫األخبار‬

‫‪ DTMA‬تطلق مشروعا ً جديداً في شرق‬ ‫إفريقيا‪.‬‬ ‫يقوم مشروع محاربة التصحر وتحسين المحاصيل في أفريقيا(‪ )DTMASS‬على‬ ‫تحسين أنواع بذور جديدة لمحاصيل الذرة المقاومة للجفاف ويوفر هذه البذور‬ ‫للمزارعين في جنوب وشرق أفريقيا بأسعار معقولة نسبة إلى جودتها العالية‪.‬‬ ‫اقرأ القصة كاملة في الصفحة ‪11‬‬

‫تشاد تحصل على هبة‬ ‫التغير المناخي‬ ‫ستقوم ‪ PARSAT‬بإدارة استثمارات ‪IFAD‬‬ ‫في المناطق المستهدفة في البالد مما سيسهم في‬ ‫تحسين األمن الغذائي ودخل سكان الريف على‬ ‫المدى البعيد‪ .‬اقرأ القصة كاملة في الصفحة ‪9‬‬

‫السلع‬

‫إفريقيا تعتزم توسيع‬ ‫إنتاج األرز‬

‫الدقيق‬

‫طبقا ُ لتقارير وتحليالت ‪ HIS‬فإن المساحات‬ ‫المخصصة لزراعة األرز في أفريقيا ستتوسع‬ ‫بنسبة تفارب ال ‪ 50‬بالمئة بين عامي ‪ 2014‬و‬ ‫‪ 2031‬لتصبح بذلك في مركز الريادة عالميا ً في‬ ‫هذا المجال‪ .‬اقرأ القصة كاملة في الصفحة ‪80‬‬

‫احصائيات افريقية‬

‫‪ – 50.133.000‬سكان جنوب افريقيا‬ ‫(طن متري) ‪ – 1.430.000‬اإلنتاج المحلي‬ ‫للقمح‬ ‫‪Milling and Grain | 4‬‬

‫استثمارات كارجيل (‪)Cargill‬‬ ‫تصل إلى ‪ 12.5‬مليون دوالر‬ ‫امريكي‪.‬‬ ‫تقوم منشأة العلف الحيواني لجنوب افريقيا على تحسين قدرتها‬ ‫اإلنتاجية وتسهم في النمو اإلنتاجي في جنوب افريقيا‪.‬‬ ‫اقرأ القصة كاملة في الصفحة ‪6‬‬

‫مميز‬

‫دعوة لمعالجة الجوع‬ ‫المستتر في افريقيا‬ ‫ينام اليوم واحد من كل تسع اشخاص‪805-‬‬ ‫مليون حول العالم‪ -‬جائعا ً حيث يقيم الكثير منهم‬ ‫في أفريقيا‪ .‬يعاني الكثير منهم من سوء التغذية‪.‬‬ ‫اقرأ القصة كاملة في الصفحة >?<‬

‫‪News‬‬

‫‪15 MAR‬‬

‫‪Milling‬‬

‫‪A blog dedicated‬‬ ‫‪to milling industry‬‬ ‫‪professionals globally‬‬

‫إن مدونة ميلر العالمية هي‬ ‫القسم اإللكتروني على اإلنترنت‬ ‫من مجلة الحبوب والمحاصيل‬ ‫(‪ )milling and grain‬بينما تغطي‬ ‫المجلة الشهرية تكنولوجيا المحاصيل‬ ‫بشكل عميق ‪،‬ميلر العالمية تتخذ نهجا ً‬ ‫خفيفا ً ‪ .‬يحرص صحفيّونا على أهم‬ ‫القضايا المتعلقة وهم مستعدون بشكل‬ ‫دائم لمواجهة القصص الغريبة من‬ ‫جميع انحاء العالم‪ .‬كل أيام األسبوع‬ ‫نحنن جوب اإلنترنت لنعرض األخبار‬ ‫ولنقوم بترتيبها لكم إلطالعكم بجرعة‬ ‫يومية أنيقة ‪.‬‬

‫استثمارات كارجيل تصل‬ ‫إلى ‪ 12.5‬مليون دوالر‬ ‫منشأة إنتاج أغذية الحيوانات في جنوب أفريقيا تزيد قدرتها اإلنتاجية وتعزز النمو في أفريقيا‬

‫م‬

‫دفوعة بزيادة الطلب على منتجات أغذية الحيوانات قامت كارجيل )‪ )Cargill‬منشأة بريمكس في‬ ‫بيترماريتسبورغ (‪ )Pietermaritzburg‬والتي تقع جنوب افريقيا بتوسيع استثماراتها بمبلغ مقداره‬ ‫‪ 12.5‬مليون دوالر‪ .‬يشمل التوسيع المعدات الجديدة والتكنولوجيا والموارد لزيادة فعالية المصنع‬ ‫وتحسين نوعية المنتجات‪ .‬ويدل هذا االستثمار على التزام كارجيل بسوق اإلنتاج الحيواني في أفريقيا جنوب‬ ‫الصحراء الكبرى والتي تشهد نموا كبيرا‪.‬‬ ‫كما تنتج منشأة الدواجن والحيوانات المجترة ‪ ،‬الفيتامينات وخليط المعادن األساسية للخنازير والحيوانات‬ ‫االليفة ومنتجات المزيج األساسي لمنتجي الحيوانات تحت العالمة التجارية ‪ provimi‬في جميع أنحاء‬ ‫أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى‪.‬‬ ‫إن قانون التسهيالت يجمع بين أحدث تكنولوجيا لضمان سالمة وجودة المنتجات والقدرات من ضمنها‬ ‫مسح الرمز الشريطي اآللي و وجرعات العناصر‪ .‬يوفر التصميم المرونة التنفيذية الحدود الدنيا لخطر‬ ‫التلوث‪ .‬تقوم منشأة بيترماريتزبرج بالسماح لكارجيل بالوصول الى خطط النمو الخاصة بها عبر زيادة‬ ‫الطاقة اإلنتاجية والمرونة في تصنيع المنتجات والتغليف والنقل واإلمداد‪.‬‬ ‫يقول المدير االقليمى في كارجيل لعالمة بروفيمي التجارية في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى‬ ‫‪« GudokleinGebbink‬لدينا فريق متخصص من األشخاص المتفانين يفتخرون باإلنتاج عالي الجودة‬ ‫وسالمة منتجاتنا لتغذية الحيوانات والتي تلبي توقعات عمالئنا»‪.‬‬ ‫ويضيف» إن موارد كارجيل والدراية الفنية سوف تلعب دورا هاما ً فى استراتيجية دعم عمالئنا‬ ‫واالحتياجات المستقبلية للنمو خالل إدارة المزارع‪ ،‬والخبرة التقنية»‪.‬‬ ‫بعد شراء نصف الملكية من الشريك ‪Astral‬لألغذية‪ ،‬أصبحت أغلبية األسهم بحوذة كارجيل أي بمقدار‬ ‫‪ 75‬في المائة عام ‪ .2012‬أما نسبة ال‪ 25‬في المائة من األسهم المتبقية تعود ملكيتها لشركة ‪Astral‬‬ ‫لألغذية‪.‬‬ ‫«وباالضافة الى انتاج اعالف الحيوانات التي تسهم في تغذية مليارات الحيوانات والتي تنتهي في نهاية‬ ‫المطاف على موائد العشاء ألكثر من ‪ 1‬بليون شخص كل يوم‪ ،‬يدعم موظفي منشأة بيترماريتزبرج المجتمع‬ ‫المحلي ويقدم المساعدة الى الكثير من المنظمات المستحقة «‪ .‬اضاف‪،David Webster‬رئيس ورجل‬ ‫اعمال كارجيل للتغذية الحيوانية»‬

‫ايهما صحي أكثر–القمح األبيض‬ ‫المخصبأمالقمح الكامل؟‬ ‫‪1aJT2sG/bit.ly‬‬ ‫تشاديستقبلصندوقالمنحالزراعيةضد‬ ‫تغيرالمناخ‬ ‫‪1zEo2yN/bit.ly‬‬ ‫ارتفاع أرباح منتصف العام‬ ‫الى ‪ 59‬بالمئة لفريق كينيا‬ ‫الجمعيةالعامةلألممالمتحدة‬ ‫‪18JoiYc/bit.ly‬‬ ‫العصرالحجريالبريطانيينكانوايأكلونالق‬ ‫مح قبل‪ 2000‬سنة من زراعتها‬ ‫‪1wH4BuI/bit.ly‬‬ ‫مونسانتويقوألنالتعديل الجينيللذرة‬ ‫يمربالمرحلةالنهائيةفيالهند‬ ‫‪1zUTOJ9/bit.ly‬‬

‫‪GF‬‬

‫‪MT‬‬ ‫‪gfmt.blogspot.com‬‬

‫‪Milling and Grain | 6‬‬

‫(ايه بي سي ايه) تعلن عن معلومات متقدمه‬ ‫تتعلق بتكنولوجيا خميره السيلينيوم في معرض‬ ‫(ڤيڤ اسيا ‪)2015‬‬

‫(ايه‬

‫بي سي ايه) تحضر مره اخري‬ ‫معرض(ڤيڤ)اسيا ‪ 2015‬في بانكوك‪,‬‬ ‫تايلند الذي يستمر من ‪ 11‬حتي ‪13‬‬ ‫مارس‪ .‬بجانب اظهار اخر التطورات في منتجها‬ ‫الخاص بالخميره‪( ,‬ايه بي سي ايه) ستبين مدي‬ ‫اهميه اضافه السيلينيوم العضوي التكميلي و لماذا‬ ‫يجب ان ينظر اليه علي انه الجيل الصاعد لخميره‬ ‫السيلينيوم‪.‬‬

‫قام كبير االكاديميين البروفيسور ‪ /‬واين بريدان‬ ‫ببحث علمي يتعلق ب « خصائص السيلينيوم‬ ‫البيوكيميائيه و قدره البقاء البيولوجيه‪ -‬تحديث»‬ ‫يظهر كيف ان الجيل القادم من السيلينيوم العضوي‬ ‫يحتوي علي «السيلينوهوموالنثيونين»‬ ‫المأخوذ من احدي سالالت خميره المستخفيات‬ ‫يعيد كتابه المعرفه التي كانت لدي العلماء حول‬ ‫خميره السيلينيوم‪.‬‬ ‫من الواضح ان السيلينوميثيونين ليس السيلينيوم‬ ‫العضوي الوحيد الفعال كمكمل تغذيه‪ .‬في تجارب‬ ‫مختلفه‪,‬‬ ‫« السيلينوهوموالنثيونين « (ايه بي – تور‪-‬‬ ‫سيل) اظهر فعاليه اكبر في زياده وضع السيلينيوم‬ ‫في الماشيه مع احتماليه لتوزيع اكثر استدامه في‬ ‫انسجه الجسم‪ .‬بروفيسور بريدان ‪ :‬بروفيسور علم‬ ‫الحيوانات في جامعه كوينزالند‪,‬استراليا و ايضا‬ ‫رئيس تحرير علم االنتاج الحيواني‪.‬‬

‫‪Milling News‬‬

‫تطورات‬ ‫شركة‬

‫(ايه بي سي ايه) ستقيم حلقه تقنيه في حجره‬ ‫ايه بي سي ايه ‪,‬اف‪ ,13‬قاعه ‪ 103‬في ‪ 11‬مارس‬ ‫الساعه الثالثه مساء‪.‬‬ ‫داميان مور‪ ,‬مستشار مستقل في تقنيه التغذيه‬ ‫(شارك في كتابه هذا البحث) سوف يعرض بعض‬ ‫هذه المعلومات المتقدمه‪ ,‬مختصره في موضوعه‬ ‫« السيلينوهوموالنثيونين – تغير عقليه السيلينيوم‬ ‫العضوي»‪ .‬سيتم تقديم المشروبات‪.‬‬ ‫ايه بي ‪ -‬تور‪ -‬سيل (‪ 4000‬بي بي ام) السيلينيوم‬ ‫العضوي ذو القوه العاليه الذي تقدمه (ايه بي سي‬ ‫ايه)‪ ,‬تم انتاجه من خالل تقنيه فريده من نوعها‬ ‫في استراليا لكي يوفر الفعاليه االعلي للمكمالت‬ ‫الغذائيه‪ .‬تجاربنا االخيره اظهرت نتائجها في كثير‬ ‫من االصناف‪ ,,‬و يمكنم مناقشه هذه المعلومات مع‬ ‫الفريق التقني‪.‬‬

‫أكملت (‪ )Alapala‬مؤخراً طاحونة السميد‬ ‫بسعة هائلة تقدر ب‪ 400‬طن يوميا ً لصالح‬ ‫شركة أوبا ماكاروني (‪)Oba Macaroni‬‬ ‫في غازي عنتاب التركية بالقرب من طاحونة‬ ‫أخرى موجودة بالفعل‪.‬‬ ‫تتضمن طاحونة سيمولينا الجديدة على‬ ‫احدث الفنون و تكنولوجيا الطحن بما في‬ ‫ذلك الكوروم والجيل الجديد من نماذج اقسام‬ ‫المطاحن سيميالغو ‪ 2‬والمطاحن اللولبية‬ ‫باإلضافة الى منقيات اورورا‪.‬‬

‫( ايه بي سي ايه ) سوف تستغل الفرصه في‬ ‫معرض (ڤيڤ) اسيا لكي تعرض مجموعتها الواسعه‬ ‫و المتطوره المتعلقه ب االعالف المبنيه علي‬ ‫الخميره‪ .‬منتجاتها متوفره ايضا في العديد من دول‬ ‫اسيا و تستمر في تطوير شركائها للتمكن من التوسع‬ ‫و التوزيع في مساحات جغرافيه جديده‪.‬‬

‫بولر (‪ )Buhler‬تشهد نمواً كبيراً‬

‫ا‬

‫نهت بولر عام ‪ 2014‬بمؤشرات نمو كبيرة‬ ‫وملحوظة‪ .‬حيث حصل نظام الشركة على‬ ‫نمو يقدر ب ‪ 9‬فى المائة الى ‪ 2.6‬مليار‬ ‫فرنك سويسري‪ ،‬بينما ارتفع مستوى الطلب‬ ‫على يد العمل بنسبة ‪ 20‬فى المائة لتصل الى‬ ‫‪ 1.6‬مليار فرنك سويسري ‪ -‬حيث أن كال‬ ‫الناتجين يعتبران من األرقام القياسية في عمر‬ ‫الشركة ألكثر من ‪ 150‬عاما‪ .‬نظراً لفترات‬ ‫المشروع الطويلة‪ ،‬ظلت العائدات مستقرة‬ ‫على مستوى العام الماضى ‪ 2.3‬مليار فرنك‬ ‫سويسري‪.‬‬ ‫قامت بولر في ‪ 2014‬بإستثمار مبالغ‬ ‫كبيرة في مجاالت البحث والطوير ‪ ،‬بتكلفة‬ ‫إجمالية تقدر بحوالي‪ 100‬مليون فرنك‬ ‫سويسري(‪ 4.2‬في المائة من قيمة التداول)‬ ‫حيث اطلقت عددا كبيرا من المنتجات‬ ‫الجديدة في السوق‪ .‬أدى تقديم تدابير اعادة‬ ‫الهيكلة و تعديالت اإلستيعاب إلى مزيد من‬ ‫التحسينات في الربح و كافة مؤشرات األداء‬ ‫المالي‪ .‬نما ‪ EBIT‬بنسبة ‪ 4‬فى المائة بقيمة‬ ‫مالية تقدر ب‪ 145‬مليون فرنك سويسري أو‬

‫‪ 40‬فى المائة بمبلغ ‪ 195‬مليون‪ ،‬عند التعديل‬ ‫لمرة واحدة‪ .‬إرتفع صافي السيولة بنسبة ‪23‬‬ ‫فى المائة من ‪ 464‬مليون فرنك سويسري‪،‬‬ ‫بينما إرتفع رأس المال بنسبة ‪ 8‬فى المائة‬ ‫لتصل الى ‪ 1.1‬مليار فرنك سويسري (نسبة‬ ‫االسهم ‪ 45‬فى المائة)‬ ‫يقول المدير التنفيذي لشركة بولر‪Calvin‬‬ ‫‪« Grieder‬تؤكد هذه النتائج القوية اتجاهنا‬ ‫اإلستراتيجي كحل صناعي وموفر للخدمة»‪.‬‬ ‫«تقترب الشركة من االرتفاع الكبير في قيمة‬ ‫الفرنك السويسري من موقعها القوي‪ .‬أنا‬ ‫فخور من موظفينا الذين يعملون معنا على‬ ‫وجه السرعة وبطريقة عملية للموافقة على‬ ‫التدابير الالزمة والفورية في ضمان القدرة‬ ‫التنافسية»‪ ,‬كان هذا ما قاله المدير التنفيذي‬ ‫‪ .Grieder‬إننا حرصون دوما ً ورغم تغير‬ ‫الظروف‪ ،‬على مواصلة النمو‪ ،‬ونحن نتطلع‬ ‫بتفاؤل حذر إلى سنة مالية جيدة في ‪.»2015‬‬

‫تأسست ‪Oba Macaroni‬سنة ‪ 1966‬في‬ ‫غازي عنتاب كما كانت من الشركات الرائدة‬ ‫في هذا القطاع‪ .‬تولت اسرة ‪ özgüçlü‬ا‬ ‫المنشأة والعالمة التجارية سنة ‪. 2005‬‬

‫وفقا لمكتب إندونيسيا‪ ،‬قدمت محافطة‬ ‫مويانغ (‪ )Muyang‬مرفقين إثتين‬ ‫لتخزين األرز في كاراوانج (‪)Karawang‬‬ ‫و سارغين (‪ )Sargen‬ل‪ TPS‬لألرز ‪- ،-‬‬ ‫وهي شركة تابعة ل‪ TPS‬لألغذية وهي من‬ ‫أكبر مصانع االرز في إندونيسيا في السنتين‬ ‫الماضيتين ‪ ،‬أما المشروع الثالث في نجاوى‬ ‫(‪ )Ngawi‬فهو اآلن قيد اإلنشاء‪.‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪7‬‬

‫طواحين ‪Knapp Roller‬‬ ‫كنيسة المسيح قرب بورينماوث‬ ‫(‪)Bournemouth‬‬ ‫مجالت الطواحين في الماضي من أرشيف الطواحين‪.‬‬ ‫‪ Midred Cookson‬أرشيف الطواحين ‪ -‬الواليات المتحدة‪.‬‬

‫خ‬

‫الل ابحاثي وقرائتي في أرشيف‬ ‫طواحين انجلترا امر احيانا على‬ ‫بعض المقاالت التي تعود الى بداية‬ ‫القرن الماضي والمتعلقة بطواحين البلد‬ ‫الناجحة‪.‬‬

‫‪ 30‬عام من الروائع‪.‬‬

‫دائما ً ما كنت اعتبر طواحين المياه‬ ‫بأحجارها الفرنسية والتي يقدر عمرها ب‬

‫على مدى األشهر القادمة في مجلة الطواحين والحبوب سوف اقوم بتسليط‬ ‫الضوء على أبرزها‪.‬‬

‫تتوضع فوق البكرات أجهزة التنقية وبكرات الفرم وطارد مركزي ومنفضة‬ ‫النخالة‪.‬‬

‫ظهرت للمرة األولى في شهر آذار من عام ‪ 1904‬حيث تقع طواحين المياه‬ ‫اإلسطوانية في المناطق الريفية الجميلة قرب كنيسة المسيح في بورنيماوث‬ ‫(‪ )Bournemouth‬على نهر آفون تحت ظالل دير كرايستشترتش‪.‬‬

‫لم يتبع مالك الطاحونة األعراف المعتادة للطواحين األخرى في استخدام‬ ‫ثالث او اربعة انواع من القمح في نفس الخليط لكنه قام بدراسة الحاجات‬ ‫الفردية لزبائنه وكان قادراً على تقديم نوع من الدقيق يلبي الحاجة أمام‬ ‫منافسيه‪.‬‬

‫كانت ملكية الطواحين تعود للسيدان ‪ Barnes‬و ‪ Maidment‬في وقت كتابة‬ ‫المقالة حيث قام السيد ‪( Troke‬احد ممثلي السيد ‪ )Armfield‬بجولة حول‬ ‫الطواحين ووصفها في اعماله‪.‬‬ ‫في عام ‪ 1989‬التهتمت نيران الحريق الطاحونة ولكن تم إعادة بنائها على‬ ‫الفور وتم تزويدها بنموذج ‪ JJ Armfield & co‬األول ومحطة نصف‬ ‫الكيس‪.‬‬ ‫كان هنالك ايضا ً ثالث مجموعات مزدوجة من البكرات ‪ 24 7x‬لثالث‬ ‫مكابح وثالث مخفضات‪ .‬وبواسطة ترتيب ذكي كان هناك اثنين من النواعير‬ ‫التي تعمل بالدفع السفلي واحدة لكل نهاية طرف لرمح الخط الرئيسي من أجل‬ ‫معادلة الضغط وإضافة اإلستقرار واإلنتظام للهيكل بأكمله‪ .‬وعلى أي حال‬ ‫فإن كل من هذه العجالت قابلة للتشغيل بشكل مستقل عند اللزوم وال سيما عند‬ ‫الحاجة لمصنع األعالف المساعد على سبيل المثال والذي كان يقدم مساعدة‬ ‫جيدة ألعمال الطواحين عند الحاجة‪ .‬كان قطر عجالت المياه ‪ 14‬قدم و‪ 5‬اقدام‬ ‫عرضا ً‪.‬‬ ‫تم تزويد الطاحونة بعتاد متكامل لتنظيف اآلالت باإلضافة الى الترتيب‬ ‫المعتاد ل ‪ Armfield‬عن طريق وضع اآلالت على طابقين فقط من الطاحونة‬ ‫‪.‬‬

‫‪Milling and Grain | 8‬‬

‫إن أرشيف الثقة للطاحونة هي مؤسسة خيرية تقوم بجمع المقاالت‬ ‫والسجالت والحكايات المتعلقة ببدايات طاحونة الدقيق باإلضافة الى المواد‬ ‫المعاصرة عند توافرها بكل نشاط‪.‬‬ ‫إن رغبت في المساعدة رجاءاً قم بإرسال بريد الكتروني الى عنواني التالي‬ ‫‪mills@millsarchive.org‬‬

‫‪Milling News‬‬

‫تشاد تستقبل صندوق المنح‬ ‫الزراعية ضد تغير المناخ‬

‫و‬

‫قعت حكومة جمهورية تشاد والصندوق الدولي للتنمية الزراعية لألمم‬ ‫المتحدة (اإليفاد) في ‪ 17‬شباط‪/‬فبراير حيث تم االتفاق على تمويل‬ ‫المشروع لزيادة مرونة النظم الزراعية في تشاد (‪ PARSAT‬في‬ ‫النص الفرنسي األصلي)‪.‬‬

‫‪ ، PARSAT‬و التي ستعزز عمليات الشراء السابقة من استثمارات‬ ‫الصندوق الدولي للتنمية الزراعية في المناطق المستهدفة في البالد‪،‬‬ ‫سيسهم في تحسن طويل األمد للغذاء ولدخل سكان الريف في منطقة‬ ‫‪ guéra‬وادارات ‪Fitri‬و ‪ ، Dababa‬وتحديداً في ‪Batha‬و‪Hadjer-‬‬ ‫‪ .Lamis‬كما أنها ستسهم كذلك في تحسين مرونة النظم الزراعية‬ ‫واالقتصاد المنزلي في مواجهة تغير المناخ و العوامل الخارجية‪.‬‬ ‫إن معاهدة |‪ PARSTAT‬هذه تهتم بشكل خاص بمستجمعات المياه‪،‬‬ ‫وإدارة المياه‪ ،‬مع عشرة آالف هكتار ‪ ،‬إلعادة تأهيل أو تخصيص‬ ‫االستخدام لتكثيف نظم انتاج الحبوب الجافة ( الدخن والذرة الرفيعة)‬ ‫‪ ،‬و المحاصيل التكميلية مثل الفول السوداني والسمسم والفول المكحل‬ ‫والخضراوات ومزارع الثروة الحيوانية الصغيرة‪.‬‬ ‫كما تسمح ‪ PARSAT‬بفتح العديد من مناطق اإلنتاج وتحسين مرافق‬ ‫تخزين المحاصيل; وسيعزز أيضا األنشطة المدرّ ة للدخل مثل تجفيف‬ ‫وحفظ وتجهيز المحاصيل‪.‬‬

‫‪ Baïwong Djibergui Amane‬و ‪ Michel Mordasini‬نائب رئيس‬ ‫الصندوق الدولي للتنمية الزراعية ‪.‬‬ ‫بتكلفة اجمالية قدرها ‪ 36.2‬مليون دوالر‪ ,‬منها ‪ 17.2‬مليون دوالر منحة‬ ‫من الصندوق الدولي للتنمية الزراعية‪ ،‬ومنحة أخرى قدرها ‪ 5‬ماليين‬ ‫دوالر من الصندوق االستئماني لصغار المزارعين لبرنامج التكيف‬ ‫الزراعي‪ ،‬كما أن المشروع تم تمويله بمشاركة من الصندوق الخاص بأقل‬ ‫البلدان نمواً‪ ،‬و صندوق البيئة العالمية بقيمة إجمالية تقدر ب ‪ 7.3‬مليون‬ ‫دوالر و ‪ 6.1‬مليون دوالر من حكومة تشاد في المنطقة ‪ ،‬إضافة إلى‬ ‫مساهمة من ‪ 0.6‬مليون دوالر امريكى من المستفيدين أنفسهم‪ .‬ما يقدر ب‬ ‫‪ 35 000‬أسرة‪ ،‬أي حوالي ‪ 175,000‬من المنتجين ‪ -‬من بينهم ‪ 40‬في‬ ‫المائة من النساء و ‪ 30‬فى المائة من االطفال ‪ -‬مستفيدة من ‪. PARSAT‬‬ ‫منذ ‪ ,1992‬مول الصندوق الدولى للتنمية الزراعية ثمانية مشاريع‬ ‫وبرامج في تشاد تبلغ قيمتها اكثر من ‪ 163.5‬مليون دوالر‪ ،‬منها ‪113.5‬‬ ‫مليون دوالر من مواردها الذاتية وتقدم الفائدة ل ‪148,350‬من األسر‬ ‫التشادية‪.‬‬ ‫ويستثمر الصندوق في سكان الريف‪ ،‬مما يساعد على زيادة استقالليتهم‬ ‫من أجل الحد من الفقر وزيادة االمن الغذائى‪ ,‬وتحسين التغذية وتعزيز‬ ‫المرونة‪ .‬منذ ‪ 1978‬منحنا اكثر من ‪ 16.3‬مليار دوالر على شكل منح‬ ‫وقروض منخفضة الفائدة نحو المشاريع التي تمس ‪ 438‬مليون شخص‪.‬‬ ‫الصندوق الدولي للتنمية الزراعية هي مؤسسة مالية دولية ومتخصصة‬ ‫تابعة لألمم المتحدة ومقرها روما ‪ -‬مركز االمم المتحدة للتغذية والزراعة‪.‬‬

‫وقد تم توقيع اإلتفاق المالي في مقر الصندوق الدولي للتنمية الزراعية‬ ‫في روما‪ ،‬من قبل وزير الزراعة والبيئة لجمهورية تشاد ‪Rosine‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪9‬‬

‫‪Milling News‬‬

‫نهج السلسة في مجال مراقبة سالمة األعالف في غاية األهمية‬ ‫ديك والترز‪،‬مدير مشروع‪-‬جي ام بي ‪ +‬انترناشونال‬

‫ثمة درس بالغ األهمية‬ ‫تعلمناه من الماضي‪،‬‬ ‫وهو أن األعالف اآلمنة‬ ‫يمكن إنتاجها وتسليمها‬ ‫إلى المزارع فقط عندما‬ ‫تكون سلسلة توريد‬ ‫األعالف مشاركة في‬ ‫ضمان سالمة األعالف‪.‬‬ ‫بدأت الممارسات التصنيعية الجيدة وضمان سالمة‬ ‫األعالف في هولندا في عام ‪ .1992‬في تلك‬ ‫اللحظة‪ ،‬يغطي نطاق النظام فقط اإلنتاج والتسليم‬ ‫إلى المزارعين الذي يستخدمون العلف المركب‬ ‫والعلف المفرد‪ ،‬حيث أظهرت التجارب العملية لنا‬ ‫أنه على الرغم من أن هذه الشركات تسيطر على‬ ‫جميع عملياتها‪ ،‬إال أن األعالف مازالت ملوثة ‪:‬‬ ‫غالبا ما يرتبط مصدر تلوث بمكونات العلف‪ ،‬التي‬ ‫تم توريدها عن طريق سلسلة التوريد‪.‬‬ ‫كانت صناعة األعالف الهولندية قد استوردت‬ ‫نحو ‪ 75‬في المئة من مكونات العلف من جزء آخر‬ ‫من العالم‪ ،‬من أوروبا وكذلك آسيا وأمريكا الشمالية‬ ‫والجنوبية‪ .‬ويتم شحن مكونات العلف هذه بكميات‬ ‫كبيرة إلى شمال غرب أوروبا‪ .‬وفي حالة تلوث‬ ‫مكونات العلف القادمة من أصل معين بمادة غير‬ ‫مرغوب فيها‪ ،‬فإن كمية كبيرة من المكونات الملوثة‬ ‫تكون قد وصلت بلد المقصد‪.‬‬ ‫هناك مثالين لتوضيح التجارب السابقة‪ .‬المثال‬ ‫األول وهو متعلق بتلوث لب الحمضيات في‬ ‫البرازيل (منتج جانبي لصناعة الحمضيات)‬ ‫بالديوكسين في عام ‪ .1998‬نجم هذا التلوث بسبب‬ ‫زيادة مستوى الديوكسين الذي تم الكشف عنه في‬ ‫الحليب الخام‪ ،‬وتبين أن حوالي ‪ 150،000‬طن‬ ‫من لب الحمضيات الملوثة القادمة من البرازيل تم‬ ‫توزيعها في ألمانيا وهولندا وبلجيكا وشمال فرنسا‪.‬‬ ‫وهناك تجربة أكثر حداثة في شيلي وهو تلويث‬ ‫كادميوم لكبريتات النحاس في عام ‪ .2008‬في وجهات‬ ‫تصدير للحوم الخنزير‪ ،‬التي تنتج في تشيلي‪ ،‬تم الكشف‬ ‫عن زيادة مستويات الكادميوم‪ ،‬حيث لوث المصدر‬ ‫كبريتات النحاس المستخدمة في أعالف الخنزير‪.‬‬ ‫نظرا لهذه األنواع من التجارب‪ ،‬تم توسيع نطاق‬ ‫نظام الممارسات التصنيعية الجيدة وشهادة توثيق‬ ‫األعالف (‪ )GMP+ FC‬لتضم سلسلة توريد‬ ‫األعالف بالكامل‪ .‬ومن عام ‪ 2000‬فصاعدا‪ ،‬يمكن‬ ‫أيضا ً لمنتجي مكونات العلف والتجار وشركات‬ ‫النقل والتخزين المشاركة في نظام الممارسات‬ ‫التصنيعية الجيدة وشهادة توثيق األعالف‪ُ .‬نشرت‬ ‫المعايير الخاصة‪ ،‬التي تم وضعها معا مع‬ ‫‪Milling and Grain | 10‬‬

‫الصناعة؛ مع الشروط لتنفيذ وتشغيل نظام مناسب‬ ‫إلدارة سالمة األعالف‪.‬‬ ‫يبنى نظام ضمان سالمة األعالف في أي مرحلة‬ ‫في سلسلة األعالف على نفس المبادئ‪ ،‬المنصوص‬ ‫عليها بطريقة مماثلة في جميع هذه المعايير التالية‪:‬‬ ‫برنامج مسبق سليم‪ ،‬وخطة أخطار مفصلة وشاملة‬ ‫ونظام إدارة داعم‪ .‬تعتبر هذه الركائز الثالث هي‬ ‫أسس نظام اإلدارة الكامل لضمان سالمة األعالف‪.‬‬ ‫وتهدف المتطلبات المحددة للموردين إلنشاء‬ ‫سلسلة توريد أعالف حيث تضمن جميع الشركات‬ ‫المشاركة فيها بسالمة األعالف في جميع مراحل‬ ‫اإلنتاج والتوزيع‪ .‬فمع وجود شهادة توثيق األعالف‬ ‫وممارسات تصنيعية جيدة‪ ،‬يمكنهم إظهار أنهم‬ ‫يستطعون تلبية أعلى معايير للسالمة األعالف‪.‬‬ ‫ومن األهمية بمكان أن يتم السيطرة على المخاطر‪،‬‬ ‫حيث أنها قد تحدث أثناء اإلنتاج والتخزين والنقل‪.‬‬ ‫كل صاحب عمل في سلسلة تغذية يجب أن يكون‬ ‫كل صاحب مشروع مسئوال عن سالمة األعالف‪،‬‬ ‫الموجودة في السوق‪ ،‬وتنفيذ التدابير المناسبة للسيطرة‬ ‫على هذه المخاطر‪ .‬هذا سوف يجنب‪ ،‬أو في حال فشل‬ ‫تدابير الرقابة ألي سبب من األسباب‪ ،‬ويقلل من توزيع‬ ‫مكونات العلف الملوثة بشكل كبير‬ ‫تم تقديم ثالثة متطلبات ذو صلة أيضا في نفس الوقت‪:‬‬ ‫(أ) نظام تتبع مناسب‪( ،‬ب) االلتزام بإعالم العمالء في‬ ‫حالة تسليم أعالف ملوثة و (ج) االلتزام باإلشارة إلى‬ ‫تسلم الكثير من منتجات األعالف الملوثة‪ .‬على رأس‬ ‫هذه المجموعة من الصكوك‪ ،‬قدمنا نظام لإلنذار المبكر‬ ‫(‪ .)EWS‬وهذا يعني أنه في حالة وجود تلوث‪ ،‬يقوم‬ ‫نظام جي ام بي‪ +‬انترناشونال بإخطار جميع الشركات‬ ‫المعتمدة مع احترام جوانب السرية‪ :‬وهي مستوى‬ ‫الملوثات الذي تم كشقها واسم منتج العلف المعنية وبلد‬ ‫المنشأ‪ .‬وبالتالي يمكن هذا اإلخطار الشركات األخرى‬ ‫من اتخاذ إجراءات وتدابير رقابية في حال تم توريد‬ ‫المنتج المعني من نفس المصدر‪.‬‬ ‫تمكن التغطية الدولية لنظام الممارسات التصنيعية‬ ‫الجيدة وضمان سالمة األعالف مع أكثر من‬ ‫‪ 13400‬شركة معتمدة في ‪ 65‬بلدا من التصرف‬ ‫بشكل صحيح‪ .‬وهذا في مصلحة جميع الروابط‬ ‫في سلسلة األعالف‪ ،‬وأيضا في مصلحة حيوانات‬ ‫المزرعة ومنتجي األعالف المائية والروابط إنتاج‬ ‫الثروة الحيوانية والمائية التالية‪.‬‬ ‫كما سيتم عقد ورشة مجانية لمدة يوم من خالل‬ ‫فيف آسيا جي ام بي ‪+‬انترناشونال «مقدمة لتنفيذ‬ ‫الممارسات التصنيعية الجيدة ونظام إدارة سالمة‬ ‫العلف‪ .‬لمزيد من المعلومات يرجي اإلطالع على‬ ‫‪( www.gmpplus.org‬ندوات)‬

‫ترشيح تكنولوجيا التصنيع‬ ‫بي في الخاصة بكيه اس‬ ‫إي لجوائز اختيار القراء‬ ‫ألفضل تكنولوجيا وزن‬

‫ت‬

‫رشيح تكنولوجيا‬ ‫التصنيع بي في الخاصة‬ ‫بكيه اس إي لعديد من‬ ‫جوائز اختيار القراء ألفضل‬ ‫تكنولوجيا وزن‬ ‫تم ترشيح شركة كيه اس إي‬ ‫لجائزة «أفضل شركة في‬ ‫تكنولوجيا الوزن لعام‪.»2015‬‬ ‫كما تم ترشيحها لجائزة‬ ‫أيضا «أفضل برنامج وزن‬ ‫لعام ‪« 2015‬عن آلة التحكم‬ ‫في الجرعة والوزن «ألفير»‬ ‫وفضالً عن ترشيحها لجائزة‬ ‫«أفضل حلول للجرعات‬ ‫والتعبئة والتغليف لعام ‪2015‬‬ ‫«عن نظام ألفيرا ميديم‬ ‫كومبونينت دوزينج سيستم»‬ ‫صرح ريتشارد بيسين رئيس‬ ‫إدارة المنتجات «انه لشرف‬ ‫كبير أن يتم ترشيحنا لهذه‬ ‫الجوائز‪ .‬انه بمثابة حافز للحفاظ‬ ‫على تطوير نظم والجرعة‬ ‫والوزن ألفيرا وتحسينها حتى‬ ‫نتمكن من خدمة عمالئنا بأفضل‬ ‫الطرق الممكنة‪».‬‬ ‫هذه الجوائز هي جزء من‬ ‫الطبعة السنوية الثانية لجوائز‬ ‫«اختيار القراء ألفضل‬ ‫تكنولوجيا وزن»‪ ،‬وهي‬ ‫مسابقة التصويت العالمية‬ ‫الوحيدة التي تغطي االبتكارات‬ ‫الرئيسية وأفضل المنتجات في‬ ‫تكنولوجيا الوزن‪ .‬من خالل‬ ‫عملية الترشيح والتصويت على‬ ‫االنترنت‪ ،‬تكرم جوائز اختيار‬ ‫أفضل تكنولوجيا وزن» أفضل‬ ‫الشركات والمنتجات والحلول‬ ‫في ‪ 18‬فئة‪.‬‬ ‫التصويت على االنترنت‬ ‫مفتوح اآلن‪ ،‬وسوف ينتهي‬ ‫يوم الجمعة ‪ 20‬مارس ‪.2015‬‬ ‫وسيتم اإلعالن عن الفائزين‬ ‫على ‪Weighing Review‬‬ ‫‪ Portal‬وعلى صفحات‬ ‫‪Weighing Review‬‬ ‫‪ Social Media‬يوم االثنين‬ ‫الموافق ‪ 32‬ارس‪.2015‬‬

‫‪Milling News‬‬

‫‪ DTMA‬تطلق مشروع جديد لتحسين‬ ‫البذور في شرق أفريقيا‬

‫م‬

‫دفوعا ً بمبادرة مركز الذرة لتحمل الجفاف في افريقيا‬ ‫)‪ )DTMA‬ومشاريع اخرى لسيميت (‪)CIMMYT‬‬ ‫للذرة في افريقيا سيساعد مشروع )‪)DTMASS‬‬ ‫بتحسين الطلب وتوفير اصناف من الذرة قادرة على تحمل‬ ‫الجفاف بجودة عالية وبأسعار معقولة لصغار المزارعين‬ ‫عبر شرق وجنوب أفريقيا‪.‬‬ ‫صرح (‪ )Tsedeke Abate‬رئيس مشروع (‪)DTMA‬‬ ‫والذي سيستلم رئاسة مشروع (‪ )DTMASS‬كذلك ‪ .‬في‬ ‫حديثه عند اطالق اوغندا للمشروع في كامباال (‪)Kampala‬‬ ‫في ‪ 4‬شباط‪/‬فبراير « ‪ DTMASS‬تهدف الى انتاج قرابة‬ ‫‪ 12,000‬طن من البذور المعتمدة لألصناف القادرة على تحمل‬ ‫الجفاف مع نهاية سنتها الخامسة « ‪.‬‬ ‫«هذا سيفيد حوالي ‪ 2.5‬مليون شخص عبر زيادة االنتاج‬ ‫وإنتاجية الذرة واعتماد تحسين البذور»‪.‬‬

‫وسائل االعالم االجتماعية واألممية‬ ‫‪Tom Blacker, IMD‬‬ ‫تلقى الدليل الدولي للمطاحن بعض المنشورات و التعليقات الرائعة‬ ‫من أمريكا الشمالية الشهر الماضي‪( GEAPS .‬لصعود المجتمع‬ ‫وتجهيز الحبوب) تتبادل المؤتمرات والمعارض السنوية) في‬ ‫سانت لويس بوالية ميسوري في الواليات المتحدة) نتيجة النجاح‬ ‫الشامل لصناعة أمريكا الشمالية ‪ .‬يمكنك قراءة المزيد فيما بعد عن‬ ‫مبادالت ‪ GEAPS‬في هذه المجلة‪ .‬إن ردود الفعل في هذا المؤتمر‬ ‫والمعرض السنوي الجلي ل‪ 500‬نسخة وزعت على المصنع كانت‬ ‫جيدة جداً بالفعل‪.‬‬ ‫وكما نعلم جميعا فإن الكثير من مصانع الحبوب هذه تعمل على مشاريع صناعة و توفير وتطوير‬ ‫وتوزيع بل حتى جمع المعدات التي تنتج حلول فعالة لمطاحن الحبوب ومعالجتها او حتى نقلها‪.‬‬ ‫كان هذا دائما ً جزء من نمط مستخدمي النسخة المطبوعة ‪ 23‬التي تستخدم دليل المطاحن الدولي‬ ‫لمجموعة متنوعة من األسباب‬ ‫‪ .‬مع صناعة معولمة تمتد من أقدم األسواق الغربية الى الخارج‪ ،‬يرى سكان أمريكا الشمالية قيمة‬ ‫المنشورات الدولية أكثر من أي وقت مضى‪.‬‬

‫وذكر(‪ )Abate‬أن (‪ )DTMASS‬سيعزز نظام البذور‬ ‫الرسمية‪ ،‬مما يقلل استخدام البذور المزيفة‪ ،‬ويخفض خطر‬ ‫األمراض التي تنتقل عن طريق البذور ويساعد على استقرار‬ ‫اإلنتاجية في ظل تغير المناخ‪.‬‬

‫تتطلع السوق الدولية نحو األسواق الناشئة من شرق أوروبا ‪ ،‬شمال وغرب وشرق أفريقيا‪ ،‬وكذلك‬ ‫إلى الشرق األوسط ‪ .‬فريقنا يرتاد تلك المناطق بانتظام الى جانب الصناعة المستمرة في تطور‪.‬‬ ‫شاهد هذا القسم من المجلة لالطالع على أشياء رائعة الحقا ً في هذا العام‪.‬‬

‫‪ DTMASS‬ستعمل في في إثيوبيا ‪ ،‬كينيا ‪ ،‬مالوي ‪،‬‬ ‫موزامبيق ‪ ،‬تنزانيا ‪ ،‬وزامبيا ‪ ،‬مما سيشجع على التعلم والتعاون‬ ‫عبر البالد‪ .‬كما شرح ‪« : Abate‬لدينا المعرفة والتكنولوجيا –‬ ‫نحتاج فقط الى ترجمة المعرفة إلى عمل»‪.‬‬

‫يزداد استخدام المستخدمين لخدماتنا عبر اإلنترنت‪ .‬الشبكات االجتماعية أصبحت جزء أكبر من قوتنا‬ ‫على غرار معظم الصناعات ‪ .‬ان جمهورنا اإلفتراضي يزداد نمواً بسرعة فائقة ! في وسائل اعالمنا‬ ‫االجتماعية ‪ ،‬يمتلك دليل المطاحن الدولي اآلن اكثر من ‪« 170‬معجب على» فيس بوك ‪ -‬معظم‬ ‫هؤالء في مصر وتركيا والهند ولكن معظم الناس الذين تصلهم منشوراتنا يقعون في أوروبا‪.‬‬

‫تشغل‪ 41 DTMASS‬فى المئة من مساحة الذرة و االنتاج‬ ‫في البالد ‪ ،‬و أكثر من ‪ 252‬مليون نسمة في أفريقيا جنوب‬ ‫الصحراء الكبرى‪.‬‬

‫وكما كان متوقعا في هذه الصناعة‪ ,‬فإن نسبة ‪ 89‬فى المائة من هؤالء المستخدمين هم من الذكور‬ ‫ولكننا نتطلع لتعزيز صفحتنا على الفيس بوك بمشاركة اإلناث أيضا في هذه الصناعة لذا ندعوكم‬ ‫جميعا إلى «اإلعجاب « بصفحتنا على الرابط التالي‬ ‫‪.https://www.facebook.com/internationalmillingdirectory‬‬

‫الشراكات القوية مع القطاع الخاص وشركات البذور‬ ‫والمنظمات المجتمعية ‪ ،‬والمنظمات غير الحكومية الوطنية‪،‬‬ ‫ونظم االرشاد العامة ستكون دعامة المشروع ‪ .‬ثالثة وخمسون‬ ‫شركة بذور وافقت بالفعل على إنتاج ‪ 71‬صنفا ً من البذور‬ ‫المتحملة للجفاف‪.‬‬

‫كما أن نجاح صفحتنا على تويتر(‪ )Twitter‬وصل الى ‪ 672‬متابع وتمت مشاركة تغريداتنا بمعدل‬ ‫‪ 1500‬مشاركة في ‪ 28‬يوما ً فقط من شهر شباط ‪ ,‬تابعونا على ‪intmd@ :‬‬ ‫(‪)www.twitter.com/intmd‬‬

‫تم ّكن هذه الشراكات زيادة وتحسين البذور المعتمدة للوصول‬ ‫إلى صغار المزارعين‪ ،‬زيادة اإلنتاج الزراعي‪ ،‬وتحسين‬ ‫االنتاجية‪ ،‬وفقا لما ذكرته الدكتورة (‪)Imelda Kashajia‬‬ ‫نائبة مدير منظمة االبحاث الزراعية الوطنية في اوغندا‬ ‫(‪.)NARO Organization‬‬

‫و كما تقول سيرتنا الذاتية على ‪ Twitter‬يفخر دليلنا بتوصيل « صناعة الدقيق حول العالم «‪،‬‬ ‫وأخيرا‪ ،‬نأمل في أن يكون الموقع الرئيسي مفيداً‪ .‬كما يوجد شيء جيد يمكنك القيام به هو تسجيل‬ ‫بريدك اإللكتروني في خدمة الرسائل اإلخبارية عن طريق االنتقال إلى الصفحة الرئيسية في‪:‬‬ ‫‪ http://www.internationalmilling.com‬ثم النزول لألسفل الى خيار (‪) keep in touch‬‬ ‫ثم كتابة بريدك اإللكتروني بكل بساطة والضغط على زر موافق‪ .‬هذا كل مايتطلبه األمر‪.‬‬

‫« هذا المشروع هو في المكان و الوقت المناسبين» كما قالت‪.‬‬ ‫(‪ )DTMASS‬تطلق رسميا في ‪ 18-17‬نوفمبر ‪ 2014‬في‬ ‫أديس أبابا‪ ،‬إثيوبيا‪ .‬إن هدف أوغندا في ‪ 2015‬هو إنتاج ‪1800‬‬ ‫طن من بذور الذرة المحسنة‪.‬‬ ‫‪Tom Blacker‬‬ ‫‪Directory coordinator‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪11‬‬

We Mean Busin Cost Effective Solutions That Get Results!

Smart companies don’t buy names. They buy results. Results that don’t vanish when things get tough. Results that deliver when projects … and reputations … hang in the balance. At times like these, the trust placed in your equipment suppliers will either pay dividends or spell disaster.

Global Industries has provided results-based grain systems for more than half a century.

Single component? Total project? Doesn’t matter! Global works to understand your

needs to deliver durable and efficient solutions to drive your business forward.

Lots of companies sell grain equipment, but few can match the quality, service and support Global delivers to every customer, every day. Smart companies understand that trust is earned through consistently meeting expectations. That’s why Global customers stay Global customers.

You expect results. Global delivers.

Innovative Engineering • Precision Manufacturing • Delivering Value & Trust Global Industries, Inc. 2928 East US Highway 30 Grand Island, NE USA 69902 E-mail: international@globalindinc.com Ph: 308-384-9320 Fax: 308-389-5253 www.globalindinc.com Visit Us On Facebook

ness

‫‪Milling News‬‬

‫‪2015-1945:‬‬

‫سبعون عاما في‬ ‫صناعة الدقيق‬

‫ت‬

‫حتفل شركة ‪ Orcim‬في الخامس والعشرين من شهر مارس بعيدها‬ ‫السبعين منذ تأسيسها عام ‪ 1945‬من قبل عضو العمالة ‪Guido‬‬ ‫‪ Grassi‬الذي حاز على وسام االستحقاق بتقاليد الزراعة (‪Order‬‬ ‫‪ *)of Merit for Labour‬بالتشارك مع كل من شقيقه ‪ Ettore‬وابن عمه‬ ‫‪.Luigi Grassi‬‬ ‫نشأت ‪ Orcim‬في ورشة عمل صغيرة تقع في كافاتيغوزي‬ ‫(‪ )Cavatigozzi‬بعدد من العمّال اليتجاوز ال ‪ 25‬شخص‪ ،‬في حين اتخذ‬ ‫من استوديو تجاري يقع في وسط كريمون (‪ )Cremon‬مقراً لألنشطة‬ ‫اإلدارية والتجارية‪ .‬أما اليوم فتدار ‪ Orcim‬من قبل العائلة المالكة للشركة‬ ‫‪ .Antolini‬حيث يرأسها ‪ Primo Antolini‬ويديرها ابنيه ‪Alberto‬‬ ‫بمنصب مدير تنفيذي و ‪ Sergio‬بمنصب نائب لرئيس الشركة‪.‬‬ ‫حققت عائلة ‪ Antolini‬العديد من اإلنجازات ليس فقط من مجال التجارة‬ ‫واالقتصاد وإنما في جوانب العالقات العامة والثقافة والمجتمع كذلك‪ .‬كل ذلك‬ ‫حدث مع احتفاظها بتقاليد الشركة وعاداتها‪ ،‬وعلى الرغم أنها ال تنتمي في‬ ‫جذورها إلى مدينة كريمونا إال أنها تسهم بفعالية في سندات ‪ Orcim‬العائدة‬ ‫بالنفع على المدينة حيث توفر لمواطنيها بشكل دائم الفعاليات والمشاريع‬ ‫الثقافية والتعليمية‪ .‬وتخطط الشركة في هذه السنة للقيام بعدد من الفعاليات‬ ‫والمناسبات تشرك فيها المواطنين بهدف إشعارهم بأنهم جزء من عائلة‬ ‫انتولوني الكبيرة‪.‬‬ ‫سبعون عاما ً من البحث والتصميم واإلنتاج وإنشاء محطات الدقيق ومصانع‬ ‫األعالف وأنظمة معالجة الحبوب كان لها الفضل في جعل ‪ Orcim‬تحتل‬ ‫أولى المراتب في الصناعة العالمية‪ .‬حيث تفخر ‪ Orcim‬بالحفاظ على‬ ‫خطوط إنتاجها في إيطاليا رغما ً عن كافة الصعوبات االقتصادية التي مرت‬ ‫بها البالد خالل سبعين عاما ً من عمر الشركة‪ .‬وذلك ما أسهم في الحفاظ على‬ ‫تميز «الصناعة اإليطالية» بعالمة ‪ Orcim‬التجارية‪.‬‬

‫‪Milling and Grain | 14‬‬

‫تقدم ‪ Orcim‬للعالم حلولها األكثر منافسة وتقدما ً في هذا القطاع كابتكاراتها‬ ‫المذهلة في قطاع التكنولوجيا والهندسة حيث ستكون نجمة في سماء معرض‬ ‫‪ 2015 IPACK-IMA‬المزمع عقده في ال‪ 21‬من شهر أيار‪ .‬تتطلع الشركة‬ ‫بحماس كبير إلى هذا المعرض حيث ستقوم بعرض ابتكاراتها للزوار الذين‬ ‫سيتم استقبالههم ضمن جناحها بلغات عدة‪ .‬وتحرص فيه على إظهار الطابع‬ ‫الثقافي والفني اإليطالي جنبا ً إلى جنب مع إبراز شخصية الشركة‪.‬‬ ‫تؤكد ‪ Orcim‬على التزامها المستمر والمتواصل باالستثمار في قطاع‬ ‫البحوث والتطوير الذي تعتبره قطاعا ً مهما ً للغاية وخياراً حاسما ً يبرز وقوفها‬ ‫مع روح االبتكار والتعطش للمعرفة‪.‬‬ ‫االحتراف واالبتكار مع االلتزام بالتقاليد هي الكلمات الثالث التي تميز‬ ‫‪ .Orcim‬حيث تحرص دوما ً على المزج بين المبادئ الثالثة لتكون مرتبطة‬ ‫بمشاريعها وبعالمتها التجارية «صنع في إيطاليا» يظهر ذلك في صناعتها‬ ‫لآلالت حسب طلب زبائنها ومشاركتها باألحداث المرتبطة بالقمح والدقيق‪،‬‬ ‫مقر الشركة‪ ،‬المتحف الخاص بها‪ ،‬ومدرستها الدولية لتكنولوجيا الدقيق‪.‬‬ ‫كل ذلك هو نتيجة الصبر واالخالص في العمل اليومي الدؤوب من قبل‬ ‫موظفي ‪ .Orcim‬ألن األشياء الرائعة ال تحدث أحيانا ً بيد شخص واحد وإنما‬ ‫بتكامل عمل الفريق‪ .‬صناعة الدقيق‬

www.symaga.com symaga@symaga.com

Symaga, the first industrial silo manufacturer obtaining CE Certificate

Visit us:

GRAIN TECH MIDDLE EAST

23-25th February, Cairo, Egypt Hall 19

Offices and Factory: Ctra. de Arenas km. 2,300 13210 Villarta de San Juan • Ciudad Real- Spain T: +34 926 640 475 • F: +34 926 640 294 Madrid Office: C/ Azcona, 37 • 28028 Madrid - Spain T: +34 91 726 43 04 • F: +34 91 361 15 94

VIV ASIA

11-13rd April Bangkok, Thailand Hall 106 Stand C020

SIAM

23rd April - 05th May, Meknes, Morocco

Milling News ‫فرص عمل وتكوين الثروات للمزارعين ذوي القطع الصغيرة من األراضي‬ .‫في افريقيا‬ ‫ بمقولة « أعط الجائع سنارة سمك ولن يجوع مرة‬Ininda ‫تؤمن الدكتورة‬ ‫أخرى طوال حياته» حيث أن سنارة السمك هنا تشير الى أصناف الذرة‬ ‫وخاصة المقاومة لألمراض ووفيرة اإلنتاج للذرة مع مذاق محسن وقدرتها‬ .‫على النضج المبكر‬ ‫باإلضافة الى تفوقها المهني فهي ارشدت العديد من العلماء الشباب المقبلين‬ ‫ هي انسانة دؤوبة في عملها وتمتلك اإلصرار‬.‫دون التمييز بين الجنسين‬ ‫والتركيز والذكاء والتواضع أيضا ً باإلضافة الى حديثها الودود على الرغم‬ .‫من كونها من عمالقة عالم األبحاث‬ ‫ في‬Egerton ‫لقد آمنت بي عندما كنت ساذجة حال تخرجي من جامعة‬ ‫كينيا كما اشركتني في مشروعها وعلمتني كيفية إجراء التجارب وجمع‬ ‫ اكتسبت خبرة التقدر بثمن في األبحاث بفضل‬. ‫البيانات والعمل الجماعي‬ ‫ يمكنني تلخيص هذه المرأة بمقولة « جوهرة افريقيا التي التقدر‬. ‫إرشادها لي‬ »‫بثمن‬ .)CIMMYT( ‫مع شكري لسيميت‬

‫يحتفل مركز تحسين الذرة والقمح‬ ‫) بيوم المرأة‬CIMMYT( ‫سيميت‬ 2015 ‫العالمي‬ ‫ من شهر آذار الفرصة للتعرف‬28 ‫قدم اليوم العالمي للمرأة في ال‬ .‫على إنجازات المرأة في جميع أنحاء العالم‬

‫ي‬

‫) هذه السنة من القراء إرسال قصص النساء‬CIMMYT(‫طلب سيميت‬ Judith Oyoo ‫ تكتب‬.‫اللواتي يقدرنهن لتفانيهن ألي من القمح والذرة‬ ‫القصة التالية حول إمراة الذرة البطلة المتخصصة في العلوم الزراعية‬ ‫ دكتورة متخصصة في العلوم الزراعية‬Jane Ininda . Jane Ininda ‫قدمت خطوات كبيرة في األبحاث الزراعية بنتائج ملحوظة ولدت في‬ ‫ كان والداها مزارعين غير‬.‫ في كينيا‬Mbeere ‫محيط متواضع في مقاطعة‬ ‫ « اتذكر انني عندما كنت أكبر‬Ininda ‫ تقول‬. ‫راضيين عن أنتاج المحاصيل‬ ‫لم يكن لدينا مايكفي من الغذاء حيث كنا نستخدم طرق تقليدية ولم نكن واثقين‬ «‫بتاتا ً من أن المحصول سيكفي طوال السنة‬ ‫ في‬Easter ‫بدأت مسيرتها األكاديمية في مدرسة بنات ثانوية في مقاطعة‬ .Iowa ‫كينيا بعد تخرجها من جامعة والية‬ Nairobi ‫حيث حصلت على درجة البكالوريوس والماجستير من جامعة‬ .‫ لتدرس فيها الدكتوراه‬Iowa ‫قبل انضمامها الى جامعة مقاطعة‬ ‫ صنف من الذرة خالل رحلتها التي امتدت‬26 Ininda ‫أصدرت الدكتورة‬ ‫ صنف‬180 ‫ كما نسقت مع العديد من الشركاء لتصدر اكثر من‬.‫ عام‬30 ‫ل‬ ‫ ساهمت أيضا ً في األمن الغذائي وخلق‬.‫من الذرة المهجنة التي تم تسويقها‬

AgraMe2015 - 90 x 132mm.pdf

1

11/1/15

5:23 PM

Under The Patronage of H.E. Rashid Ahmad Bin Fahad, Minister of Environment and Water

The Region's Leading Agribusiness Event

ONLINE AUCTION on behalf of our client of equipment concerning

Grow your business at AgraME

16 – 18 March 2O15 | Dubai International Convention and Exhibition Centre

WHY VISIT

FLOUR MILLING 31620 Huarte (Navarra) - Spain

Flour, starch and gluten processing FLOUR MILL PLANT - cap. 200 t wheat/day incl. 9 MILLS

Meet over 250 exhibitors from more than 30 countries Exclusive product launches & demonstrations Attend conferences focusing in depth on the industry’s most relevant topics Network and meet face to face with industry leaders from around the world Secure an opportunity to see the leading names in agribusiness and related industries under one roof

Register online for free fast-track entry at

www.agramiddleeast.com

“Sangati”; hammer mill “Ceasa”; dispersers “Sangati”; plansifters “Sangati” S-61 and S-63DSA; 4 air separators “Sangati” incl.

SCVD-7; purifiers “Sangati” PS-50; sieves; scales; transporters; bag filters incl. “Sangati” FP120; rotary locks; cyclones; air compressors “Ingersoll Rand” (2013) and “Abac” (2005); modern laboratory incl. alveographs “Chopin” Alveolink NG, MA95, distillation units “Foss” Kjeltec 8100 (2013), moisture analyzer (2014) etc.;

GLUTEN-STARCH PLANT - cap. 96 t flour/day incl. 11 CENTRIFUGES “(Alfa-Laval) Sharples” P-3000 / P-3400 / P-2000 and “GEA” DA-100-76-117 (2005), 2 gluten drying lines incl. extrusion unit and cutter mixer/chopper, 2 starch drying systems incl. mixer, breaker, cyclone etc.; 2 centrifugal conical sieves, hydrocyclones “Alfa Laval”, mill “Chopin” Moulin CD1 (2013); ± 15 tanks, 17.000 - 850 l, plate heat exchanger “Alfa Laval”, boilers, 5 raw material silos “Grundfoss”, cap. 30.000 / 10.000 kg; gluten kneading bass drums, separators, starch rotary filter; autom. baggers; Offers for the total plant are accepted until Fri 20 March at 14.00 hrs

+971 4 336 5161

info@agramiddleeast.com

www.agramiddleeast.com

CLOSING: Thursday 9 APRIL Viewing: Thursday 2 April from 10.00 till 14.00 hrs

STRATEGIC PARTNER

www.agramiddleeast.com

ORGANISED BY

www.TroostwijkAuctions.com Milling and Grain | 16

‫الموارد األكثر ضمانا لصناعة إنتاج األعالف‪:‬‬

‫تجارب افريقيا األكثر نمواً في إنتاج األعالف ‪ -‬في حين ان اعالف الخنازير تقدم‬ ‫أكبر المكاسب‪.‬‬

‫ص‬

‫رح ‪ Aidan Connolly‬الرئيس التنفيذي لإلبتكار والمدير‬ ‫لمركز إحصائيات ‪ Alltech‬لحمولة األعالف العالمية أن ‪2015‬‬ ‫تصادف السنة الرابعة على التوالي التي تجري فيها ‪Alltech‬‬ ‫إحصائيات لتحليل إنتاج األعالف العالمية ‪ .‬شهدت فيها مناطق صعود وهبوط‬ ‫في اإلنتاج العالمي متأثراً بالعديد من الجوانب اإليجابية والسلبية ومنها تبطئ‬ ‫السوق وإرتفاع تكاليف مواد األعالف الخام وتذبذب الحكومة حول معايير‬ ‫اإلستيراد والتصدير وأمراض الحيوانات مثل انفلونزا الخنازير والطيور في‬ ‫الدواجن على حد قوله‪.‬‬ ‫يقدر مستوى إنتاج االعالف ب ‪ 460‬بليون دوالر امريكي مستنداً الى‬ ‫متوسط أسعار المواد الخام خالل سنة ‪.2014‬‬ ‫«يتطلب ذلك كمية ملحوظة من الجهد والعمل لكل سنة ويرجع ذلك بشكل‬ ‫رئيسي الى تباين درجات اإلنتاج واختالف الكمية في صناعة األعالف من‬ ‫بلد الى آخر ‪ .‬في حين أن كل عام تكشف وتتوفر معلومات اكثر اهمية حول‬ ‫كيفية إطعام المزارعين لمواشيهم في جميع أنحاء العالم‪ .‬قيمت إحصائيات‬ ‫إنتاج األعالف العالمي إجمالي اإلنتاج ل ‪ 130‬دولة في ديسمبر من سنة‬ ‫‪ 2014‬من خالل معلومات تم الحصول عليها بمشاركة جمعيات األعالف‬ ‫المحلية و فريق مبيعات ‪ Alltech‬الذي يقوم بزيارة ‪ 31,000‬مصنع‬ ‫لألعالف سنويا ً‪.‬‬ ‫حصلت افريقيا وامريكا الالتينية على اإلنتاج األكبر لعام ‪ 2014‬بعد‬ ‫تصنيف الدول ضمن مجموعات حيث تشهد افريقيا نمواً في جميع األنواع‪.‬‬ ‫تشهد النسبة األكبر لإلنتاج لعام ‪ 2014‬فيما يخص الخنازير و الحيوانات‬ ‫األليفة‪ .‬حيث تقدر ب ‪ 256‬مليون طن للخنازير ومايقارب ‪ 22‬مليون طن‬ ‫للحيوانات األليفة‪.‬‬

‫‪2014‬‬

‫‪Average‬‬ ‫‪price pig‬‬ ‫‪finisher‬‬ ‫‪diet‬‬

‫‪Africa‬‬

‫‪390.00$‬‬

‫‪Asia‬‬ ‫‪Pacific‬‬

‫‪390.00$‬‬

‫‪Europe‬‬

‫‪361.00$‬‬

‫‪Latin‬‬ ‫‪America‬‬

‫‪452.00$‬‬

‫‪Middle‬‬ ‫‪East‬‬

‫‪ND‬‬

‫‪North‬‬ ‫‪America‬‬

‫‪429.00$‬‬

‫‪Overall‬‬ ‫‪average‬‬

‫‪427.00$‬‬

‫كيف تم إجراء اإلحصائيات‪:‬‬ ‫• تقدير الكمية اإلجمالية إلنتاج األعالف‪.‬‬ ‫• إستناداً الى معلومات تم الحصول عليها من‪:‬‬ ‫ ‪ -‬جمعيات صناعة األعالف‪.‬‬ ‫ ‪ -‬اكثر من ‪ 600‬عضو مبيعات لشركة ‪ Alltech‬بزيارتهم ل‬ ‫‪ 31,000‬مصنع لألعالف حول العالم سنويا ً‪.‬‬ ‫• معلومات مقدمة من قبل ‪ 130‬دولة ‪.‬‬ ‫• تعريف مصطلحات األعالف يمكن أن تختلف من دولة الى اخرى‬ ‫ ال تشمل علف المواشي‪.‬‬‫• تم إجراء اإلحصائية في كانون األول عام ‪.2014‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪17‬‬

‫‪Milling News‬‬

‫بولر تحتفل بعقد كبير مع مجموعة ‪TPS‬‬ ‫التجارية في إندونيسيا بحفل توقيع كبير‬ ‫الصورة من اليسار إلى اليمين ‪Harsinto Huang, Syambiri Lioe, Joko :‬‬ ‫‪Mogoginta, Dieter Voegtli, Tomas Soleman‬‬

‫ب‬

‫ولر مجموعة عالمية رائدة في معالجة األرز اكدت اليوم على كونها‬ ‫شريك أول إلمداد معالجات األرز عبر اندونيسيا وجنوب شرق آسيا‪،‬‬ ‫باالتفاق الهام الذي ينص على تزويد مجموعة ‪ TPS‬االندونيسية‬ ‫المختصة في إنتاج األرز و المعكرونة ‪ ،‬مع خطوط معالجة تنتج ‪ 17‬طن من‬ ‫األرز في الساعة تقدر قيمتها بمبلغ ‪ 7‬مليون دوالر‪.‬‬ ‫العقد الموقع اليوم في فندق جى دبليو ماريوت فى جاكرتا(‪, )Jakarta‬‬ ‫اندونيسيا يمثل عالمة بارزة أخرى في بولر» عن طريق التوسع المستمر‬ ‫الستثمار األرز فى آسيا لمجموعة ‪ ،TPS‬بعد دخولها الى تجارة االرز في‬ ‫‪ .2010‬وخالل حفل التوقيع قام ‪ Joko Mogoginta‬المدير التنفيذي و‬ ‫‪ Sjambiri Lioe‬المدير المالي بتمثيل مجموعة تي بي اس ‪Tiga Pilar‬‬ ‫‪ .)Sejahtera (TPS‬اما مجموعة بولر فقد مثلها ‪ Dieter Voegtli‬مدير‬ ‫بولر آسيا (‪ )Buhler Asia‬و ‪ Rustom Mistry‬رئيس قسم معالجة األرز‬ ‫و ‪ Asia‬و ‪ Tomas Soleman‬المدير اإلداري لشركة بولر اندونيسيا‪.‬‬ ‫إن تنصيب معدات إعادة معالجة األرز في سيدراب (‪ )sidrap‬جنوب‬ ‫سوالويسى‪ ،‬ستزيد من إنتاج مجموعة تي بي اس ‪ ( )TPS‬الى ‪240,000‬‬ ‫طنا سنويا‪ ،‬مع قدرة تخزين تصل إلى ‪ 30,000‬طن‪ .‬سيتم تكليف المشروع‬ ‫من قبل بوهلر بحلول منتصف عام ‪.2016‬‬

‫اإلجمالية للمصنع إلى ‪ 810,000‬طن سنويا بينما يؤكد التزامه بتحقيق خمسة‬ ‫فى المئة من حجم إنتاج األرز المطحون في اندونيسيا بحلول عام ‪.2020‬‬ ‫‪ Rustom Mistry‬رئيس قسم معالجة األرز‪ ,‬قال‪« :‬ان اإلتفاقية المبرمة‬ ‫مع مجموعة تي بي إس تبين التزام بولر بتطوير الحالة الفنية لحلول‬ ‫المعالجة وإقراراً بقدرتنا العالمية على توفير حلول معالجة هندسية شاملة‬ ‫توجهها قيادتنا في ابحاث األرز والتفوق التقني‪ .‬إن مجموعة تي بي إس‬ ‫ستكون قادرة على تلبية خطط أهدافها بتحقيق حصة إنتاج كبيرة من اإلرز‬ ‫المطحون في إندونيسيا بعد اختيارها لبولر في دعم خطوط معالجة األرز‪،‬‬ ‫النقاط التجارية مجموعة مؤهلة لتلبية خطة تحقيق حصة كبيرة من إنتاج‬ ‫األرز المطحون في إندونيسيا‪ .‬ونحن نتطلع إلى مواصلة عالقتنا مع مجموعة‬ ‫تي بي إس التجارية»‪.‬‬ ‫هذه الصفقة تظهر استثمارات بولر الكبيرة في شراكتها مع العمالء ‪،‬‬ ‫االبتكارات التقنية والخدمات والدعم المحلي ‪ ،‬والتي تخدم متطلبات التجهيز‬ ‫وحلول الفرز البصري لمعالجة االرز حول العالم‪ .‬هذا االتفاق الهام هو دليل‬ ‫آخر على سمعة بولر باحتاللها المرتبة األولى كشريك في تقنيات معالجة‬ ‫األرز‪.‬‬

‫يمتلك فريق تي بي إس حاليا ثالثة مصانع لتجهيز االرز فى اندونيسيا‪,‬‬ ‫بما فيها‪ )PT Jatisari Rejeki (Cikampe-westjava،‬و ‪PT. Indo‬‬ ‫‪ )Bears Unggul (Cikarang-West java‬و ‪PT. Sukes Abadi‬‬ ‫‪ )Karya Inti (Sargen-central java‬بسعة إجمالية ‪ 480,000‬طنا‪ .‬تبلغ‬ ‫قيمة استثمار مجموعة تي بي إس في جنوب سوالويسى (‪ )Sulawesi‬ب‬ ‫‪ 682‬مليار دوالر (‪ 53‬مليون دوالر)‪ ،‬كما ستقوم بزيادة الطاقة اإلنتاجية‬

‫‪23‬‬ ‫‪2014/15‬‬

‫‪IMD in print‬‬ ‫!‪The 23rd print edition of the IMD is out now‬‬ ‫‪The 23rd edition is bigger and better than‬‬ ‫!‪ever before‬‬

‫‪IMD on the web‬‬

‫‪Our website has been completely revised for 2015‬‬

‫‪with new features and a better user experience‬‬

‫‪internationalmilling.com‬‬

‫‪10/03/2015 11‬‬

‫‪Milling and Grain | 20‬‬

‫‪IMD_214x110.indd 1‬‬

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects

es of gra p y t

in

All

NIV: up to 800 tons/hour Average efficiency 75%-80%

IMD in print

A win-win solution between customer expertise and VigAn know-how VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 • 1400 Nivelles (Belgium) Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

‫المطاحن‬

‫تدريب‬ ‫إن مركز وولفسون بتقنية معالجة معظم المواد الصلبة هو‬ ‫مركز مختص باإلستشارات والبحوث باإلضافة الى التدريب في‬ ‫مدينة كينت( ‪ , )Kent‬والتى تتعامل مع الصناعة منذ ‪.1973‬‬ ‫يمتلك فريق الخبراء االستشاريين في مركز وولفسون خبرة‬ ‫واسعة بالتعامل مع مشاكل جميع أنواع المواد الصلبة‪ .‬كان‬ ‫الفضل في ارتفاع الطلب على خدماتها بسبب تطوير مجموعة‬ ‫من الدورات التدريبية التي تستمر لمدة يوم أو يومين للتصميم‬ ‫الصناعي تساعد المستخدمين ومصنعي المعدات على فهم‬ ‫أسباب وكيفية حدوث مشاكل معالجة المواد والتأكد من الوعي‬ ‫لمتطلبات التوافق ل ‪.DSEAR/ATEX‬‬

‫مركز وولفسون‬ ‫(‪ )Wolfson‬بتقنية‬ ‫معالجة معظم المواد الصلبة‬ ‫تصميم النظام‬

‫بينما تتناسب المعدات الجاهزة مع غالبية المساحيق والجسيمات‪ ،‬غالبا ما تكون‬ ‫هناك مشاكل مع معظم المواد الصلبة التي تظهر ضعف في التدفق أو تحتاج الى‬ ‫متطلبات خاصة للتخزين – حيث ينبغي فهم خصائص هذه المواد من أجل تحديد أو‬ ‫تصميم معدات تعمل بشكل موثوق‪ .‬في كثير من الحاالت يلقي المورد الذنب على‬ ‫المواد أما الزبائن فيلقون اللوم على المعدات‪ .‬ولو أن كال الجانبين أخذا الوقت الكافي‬ ‫لتقييم التفاعل بين معظم المواد و المعدات المستخدمة فإن هذه المشاكل ستختفي الى‬ ‫حد كبير‪ .‬في كثير من الحاالت القيود المفروضة على الميزانية هي العامل الرئيسي‬ ‫في اختيار المعدات‪ ،‬ولكن التوفير في المشتريات كثيرا ماتتضائل نتيجة التكاليف‬ ‫المتكبدة لمشاكل اإلنتاج‪.‬‬ ‫ومن المهم أن يدرك كل من مصنعي األجهزة و المستخدمين أهمية فهم سلوك المواد‬ ‫المستخدمة‪ ،‬وأن يفهموا (في بعض األحيان) النتائج الكارثية المحتملة عند عدم إتباع‬ ‫خصائص التصميم المسبق‪.‬‬ ‫ولهذا السبب‪ ،‬وبعد التحدث إلى المستخدمين ومصممي األجهزة‪ ،‬والمندوبين الذين‬ ‫يحضرون هذه الدورات الدراسية األساسية تم تجهيز دورتين إضافيتين قصيرة‬ ‫ومتقدمة لننقب بصورة أعمق في مسائل التصميم للمستودعات والصوامع‪ ،‬باإلضافة‬ ‫الى نظم النقل الهوائي الكاملة‪ .‬إن كل الحاضرين الى هاتين الدورتين بحاجة إلى‬ ‫معرفة مسبقة لتشغيل النظام‪ ،‬ولهذا السبب فنحن نقوم بتوفير دورات منخفضة‬ ‫الرسوم ألي شخص يقوم بحضور الدورات التدريبية المتقدمة والذين حضروا‬ ‫دورات تدريبية مسبقة في المركز‪.‬‬ ‫كما أنك كمهندس تصميم للمعدات والمواد السائبة أو مدير للمعمل‪ ،‬ال ينبغي أن‬ ‫تفوت عليك فرصة القدوم الى هذه الدورات‪.‬‬

‫اإلمتثال ل ‪DSEAR/ATEX‬‬

‫ليس على مصممي النظام أخذ مشاكل التوافق للمواد والمعدات في عين االعتبار‬ ‫وحسب ‪ ،‬ولكن ينبغي عليهم أن يكونوا مدركين لمتطلبات ‪ DSEAR/ATEX‬كذلك‪.‬‬ ‫االنفجارات والحرائق للمواد القابلة لالشتعال من المخاطر المعروفة‪ ،‬يمكنها‬ ‫أن تؤدي إلى حدوث إصابات خطيرة كما يمكن أن تؤدي إلى تلف كبير للمباني‬ ‫والمصنع‪.‬‬ ‫بين تشريع عام ‪ - 2002‬المواد الخطرة و تشريعات األجواء القابلة لإلنفجار‬ ‫‪ - )DSEAR( 2002‬ترشيد أماكن العمل لتحديد خطر االنفجار ونشوب الحرائق‬ ‫وتحديد أساليب الوقاية أو التخفيف من اثرها‪.‬‬ ‫يطلب ‪ DSEAR‬أن تكون جميع أماكن العمل محمية بالكامل حيث تتواجد المواد‬ ‫التي يمكن أن تؤدي إلى نشوب حريق أو انفجار‪.‬‬ ‫يوفر مركز وولفسون التدريب على ‪ DSEAR/ATEX‬سواء في مركز التدريب‬ ‫التابع لها في كينت(‪ )Kent‬و على الموقع اإللكتروني كذلك في قسم ‪-‬نباتات حول‬ ‫أوروبا‪-‬‬ ‫‪ 21‬نيسان‪/‬أبريل‪ :‬انفجارات الغبار ‪ -‬كيف تثبت امتثالك لقواعد‬ ‫‪ -DSEAR/ATEX‬تقدم الدورة التي تعقد في يوم واحد فقط مقدمة للموضوع‬ ‫و التدابير البسيطة التي يمكن اتخاذها لتقليل خطر انفجارات الغبار‪ .‬كما تتضمن‬ ‫استعرضا ً عاما ً وموجزاً للتشريعات الحالية‪،‬و تدابير السالمة الالزمة إلثبات‬ ‫االمتثال وتوفير بيئة عمل آمنة للموظفين‪.‬‬ ‫يمكنك اإلطالع على كامل التفاصيل لجميع دورات مركز ولفسون‬ ‫(‪ )Wolfson‬على الموقع التالي ‪www.bulksolids.com‬‬ ‫أو االتصال بالخبراء االستشاريين لمزيد من التفاصيل‬ ‫البريد اإللكتروني ‪wolfson-enquiries@gre.ac.uk :‬‬ ‫هاتف‪+44 20 8331 8646 :‬‬

‫‪ 13 - 12‬أيار‪/‬مايو‪ :‬دورة متقدمة; تصميم معدات تخزين وصرف المواد‬ ‫المخزنة – دورة مطورة بمواصفات الك ّتاب و مصممو األجهزة‪/‬الموردين‪.‬‬ ‫‪ 10 - 9‬حزيران‪/‬يونيه‪ :‬دورة متقدمة‪ :‬تصميم نظام نقل هوائي ‪ -‬يتم خاللها تقديم‬ ‫دراسة متعمقة لحسابات مفصلة و تصميم خطوط األنابيب الهوائية‪.‬‬

‫‪?Want more industry news‬‬ ‫‪Get daily news updates on‬‬ ‫‪the Global Miller blog‬‬ ‫‪gfmt.blogspot.com‬‬ ‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪23‬‬

‫‪K-Obial® ULV6‬‬

‫التركيز على المنتجات‬ ‫مارس ‪2015‬‬ ‫في كل إصدار من مجلة (‪،)Milling and Grain‬‬ ‫نسلط الضوء على المنتجات التي توفر عليك الوقت‬ ‫والمال في عملية الطحن ‪.‬‬

‫‪ Bayer CropScience - K-Obial® ULV6‬هو‬ ‫‪ pyrethroid‬هو تركيبة من البيريثرويد(مبيد حشري ) سائل‬ ‫معاصر يحتوي على الدلتاميثرين وهي مادة كيميائية خاضعة للرقابة‬ ‫ومدرجة مع بوتوكسايد البيبيرونيل للسيطرة على مجموعة واسعة‬ ‫من حشرات المحاصيل المخزنة والتي تصيب الحبوب والبقول ‪ .‬إن‬ ‫تركيبة ‪ pyrethroid‬هذه هي البديل األمثل لمركبات الفوسفات‬ ‫العضوية‪ .‬وتتوافر بتركيبتين في مزيج واحد قادرة على التخزين لمدة‬ ‫من الزمن تقارب ‪ 12‬شهراً‪ .‬وبفاعلية ال مثيل لها ضد أكثر الحشرات‬ ‫انتشاراً ‪ -‬إن ‪ K-Obial® ULV6‬هو الحل األمثل لعالج مخازن‬ ‫القمح وهي من اكثر الحلول فاعلية ألطول فترة تخزين‬ ‫ممكنة للمحاصيل‪ .‬ويستخدم كجزء من نهج اإلدارة‬ ‫المتكاملة لآلفات (‪ )IPM‬حيث يوفر ®‪K-Obial‬‬ ‫‪ ULV6‬أقصى درجات الحماية لمحاصيلك القيمة‬ ‫المخزنة كما أن استخدام ‪ K-Obiol‬مصرح به من‬ ‫قبل منظمة البحوث العلمية (‪ )BRI‬و الجمعية الوطنية‬ ‫للمطاحن البريطانية واإليرلندية (‪.)nabim‬‬ ‫‪www.bayer.com‬‬

‫‪ -500-H/TTS-500-TTS‬خاتمات األكياس‬ ‫العلوية لمنصات العمل‬ ‫‪ - Fischebien Saxon‬المركب بشكل أفقي وعامودي هي‬ ‫أجهزة إلغالق أكياس البولى بروبلين والبولى اثيلين‪ .‬يمكن استخدامها‬ ‫أيضا ً لألكياس الورقية المبطنة داخليا ً بالبولى بروبلين أو البولي إثيلين‬ ‫واألكياس الالمعة‪.‬صممت ليتم وضعها على منصة العمل او الطاولة‬ ‫العادية ‪ .‬كما صُممت لتستخدم لفترة قصيرة أو إلنتاجية منخفضة للغاية‪،‬‬ ‫حيث يكون من غير الممكن شراء او استبدالها‬ ‫بخاتمات األكياس الصناعية ‪.Saxon‬‬ ‫وتضم الناقل القادر على تحمل‬ ‫وزن أقصى يقدر ب ‪ 10‬كجم‬ ‫حيث أنها جزء ال يتجزأ منها‪ .‬أما‬ ‫عرض الختم فهو بقياس ‪ 14‬ملم‪،‬‬ ‫هذا القياس قابل للتفاوت وفقا ً‬ ‫إلنكماش الكيس‪.‬‬

‫كما ظهر في المّا ‪2015‬‬ ‫ظهر هذا المنتج في المّا ‪ 2015‬في ساحة‬ ‫بيتربورو‪ ،‬المملكة المتحدة‪.‬‬

‫في العدد القادم‬ ‫شاهد اإلستعراض الكامل لمجموعة‬ ‫(‪ )Dinnissen‬الجديدة للمطاحن‬

‫‪www.fischbein.com‬‬

‫آلة تفريغ الحبوب من الصومعة‬ ‫‪ - guttridge‬إن تقديمنا آللة تفريغ الحبوب من الصومعة إلى‬ ‫مجموعة منتجاتنا يعني أننا أصبحنا قادرين اآلن على توريد معدات لكافة‬ ‫جوانب معالجة الحبوب‪ .‬فضالً عن مجموعة ‪، guttridge‬قمنا بتصنيع‬ ‫مجموعة من تجهيزات ناقالت الحبوب‪ .‬الناقالت التي تحظى بشعبية‬ ‫كبيرة وتمتاز بسمعتها الجيدة في مصانع القمح ‪.‬‬ ‫‪ Guttridge Ltd‬كان قد اشترى الملكية الفكرية‬ ‫للحزام الناقل في ‪ ،2004‬كما قامت‬ ‫‪ Guttridge‬أيضا بتوظيف ثالثة‬ ‫اشخاص من الموظفين السابقين‪،‬‬ ‫المستعدون دوما ً على مساعدة‬ ‫الناس في التعامل مع نقل المعدات‬ ‫وقطع الغيار‪ .‬لقد قمنا بتزويد ناقل‬ ‫الحركة إلى جهاز التشغيل الذي يعمل‬ ‫منذ ‪ 40‬عاما!‬ ‫‪www.guttridge.co.uk‬‬

‫‪Milling and Grain | 24‬‬

‫د ‪ -‬طاحونة ‪D-Topline Hamex‬‬ ‫إن طاحونة ‪ D-Topline Hamex‬الجديدة المزودة بشاشة تبديل تلقائية‬ ‫قادرة على استيعاب كمية طحن تصل إلى ‪ 45,000‬كغ‪/‬سا‪.‬أما شاشة التبديل‬ ‫تستوعب ‪ 4‬إلى ‪ 6‬مجموعات من لوحات الفحص‪.‬‬ ‫‪ mechatronic‬تضم شاشة تلقائية لتغيير نظام تحديد األماكن المناسبة‬ ‫وعرض مجموعة من اللوحات في الطاحونة‪ .‬إن شاشة التبديل ميكاترونيك‬ ‫تقوم بإختيار لوحات الفحص المناسبة بشكل تلقائي للطاحونة‪.‬‬ ‫وتقوم ايضا ً بإزالة وتخزين لوحات‬ ‫الفحص بأقل من ‪ 40‬ثانية مما يجعل‬ ‫من الممكن تغيير الشاشات بسرعة‬ ‫بالغة ويقلل من مدة التوقف بشكل‬ ‫كبير‪ .‬تبرز طاحونة ‪D-Topline‬‬ ‫‪ Hamex‬بتصميمها البديع والمميز‬ ‫‪ ،‬مما يزيد من مساحة سطح الطحن و‬ ‫لوحات عرض‪.‬‬

‫‪www.dinnissen.nl‬‬

‫تركيز‬

‫تركيز خاص‬

‫أبراج الدعم ‪Sukup‬‬

‫تقوم ‪ Sukup‬بتوسيع مواد خطوط الدعم بإضافة هياكل دعم األبراج‪.‬‬ ‫حيث أن أبراج ‪ sukup‬مثالية لدعم مصاعد سوكوب‪ .‬كما يمكن‬ ‫استخدامها لتوصيل الممرات الناقلة او لدعم موزع ‪ Sukup‬او ‪Sukup‬‬ ‫مزدوج التشغيل‪.‬‬ ‫توفر دعما ً قويا ً لمختلف اإلرتفاعات ومناطق الزالزل وسرعات الرياح‬ ‫فضال عن دعامات الزاوايا المتقاطعة وزوايا محطات األنابيب المربعة‪.‬‬ ‫تتوضع الدعامات المتقاطعة في القسم األعلى للقاعدة األساسية لتسمح‬

‫مع إضافة األبراج وتوسيع نطاق المواد‪ sukup ،‬أوشكت على بلوغ‬ ‫‪ 100,000‬قدم لتصبح قادرة على استيعاب زيادة االنتاج‪ .‬هذا المبنى هو‬ ‫األكثر توسعا ً بشكل مستمر في مقر ‪ sukup‬في شيفيلد أيوا‬ ‫(‪)Sheffield, Iowa‬‬ ‫شركة التصنيع المملوكة من قبل العائلة ‪ sukup‬لتخزين الحبوب‬ ‫ومصنع لمعدات التجفيف والمعالجة تتمركز في شيفيلد‪ ,‬أيوا‪Sheffield(,‬‬ ‫‪,Iowa,USA) . Sukup‬تقدم منتجات عالية الجودة للمزارعين‬

‫بسهولة الوصول إلى المعدات داخل البرج‪ .‬تتوافر أبراج ‪sukup‬‬ ‫بخيارين بالنسبة للساللم وهما الملتف و المتعرج‪.‬‬ ‫يقول ‪ David Brownmiller‬مدير الشؤون الهندسية لسوكوب‪:‬‬ ‫«امتلكت ‪ sukup‬خطوط إمداد شاملة طوال عدة سنوات ومن الطبيعي‬ ‫اآلن أننا سوف نقوم بتوفير األبراج أيضا‪ .‬هذا يدخل ضمن خط اهدافنا‬ ‫بكوننا نوفر خدمات عديدة تلبي كافة حاجات الزبائن ‪ ،‬وتوفير حاجات‬ ‫كافة عمالئنا»‪,‬‬

‫المنتجين منذ ‪ 1963.‬إن خط اإلنتاج يشمل الزراعة وصناديق الحبوب‬ ‫التجارية وابراج التجفيف المتنقلة‪،‬مراوح الطرد المركزية و المحورية‬ ‫والسخانات‪ ،‬ومعدات التفريغ‬ ‫ومعدات األرضيات والدعم‪ .‬كما تنتج ‪ Sukup‬معدات دعم تتضمن‬ ‫المصاعد الكهربائية للحبوب والناقالت والهياكل الحديدية ‪.‬تباع منتجات‬ ‫‪ Sukup‬في الواليات المتحدة األمريكية وكندا وكذلك في اكثر من ‪50‬‬ ‫دولة اجنبية‪.‬‬ ‫‪www.sukup.com‬‬

‫‪?Want to see your products featured in this section‬‬ ‫‪YOUR GLOBAL PARTNER‬‬

‫‪:Send your product information and images to‬‬ ‫‪oliviah@perendale.co.uk‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪25‬‬

‫‪3‬‬

‫‪#‬‬

‫‪F‬‬ ‫‪L‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪U‬‬ ‫‪R‬‬

‫عائلة ‪ Marriage M‬و ‪ H‬وأبنائهم ‪LTD‬‬

‫الطحن منذ عام ‪1842‬‬

‫كانت عائلة ‪ Marriage‬خبازين دقيق في ‪ Essex‬منذ ‪ 1824‬والمزارعين في المنطقة‬ ‫المحلية منذ القرن السابع عشر‬

‫الجزء‪ : 1‬مطحن الدقيق‬ ‫طحن الدقيق‪ ،‬ويقول جورج‪ ،‬هى نفس‬ ‫بدأ الخبز فى بريطانيا العظمى مع جودة الدقيق و ‪Marriage‬‬ ‫العملية بغض النظر عن أى مكان في‬ ‫العالم أنت‪.‬‬ ‫بواسطة ‪ Roger Gilbert‬و ‪ Olivia Holden‬من مجلة ‪Milling and Grain‬‬ ‫«إن التكنولوجيا المستخدمة مماثلة‪.‬‬ ‫إنها المواد المستخدمة في تصنيع‬ ‫المعدات التي قد تغيرت‪ ،‬مثل المحامل ومحركات األقراص و التى تنتج‬ ‫بز بريطانيا العظمى ‪ ،‬هو برنامج تلفزيوني والذى استحوذ على‬ ‫توفير الطاقة»‪.‬‬ ‫خيال الجمهور المشاهد البريطاني‪ ،‬وقد وفرته شركات مثل & ‪W‬‬ ‫تغيير كبير آخر هو في أنظمة التحكم المستخدمة في الطاحونة الحديثة‪.‬‬ ‫‪ H Marriage‬وأوالده المحدودة ‪ Essex‬في المملكة المتحدة مع‬ ‫«بحيث يتم اليوم التحكم بكل شيء‪ ،‬ويسجل عن طريق الكمبيوتر‪».‬‬ ‫تزايد الطلب على الدقيق من الحرفيين من أجل صنع الخبز والخبز‪.‬‬ ‫على سبيل المثال‪ ،‬نحن نعمل من أحد المباني التى بنيت في عام ‪1899‬‬ ‫السيد ‪ , George Marriage‬والذي هو من «جانب ‪ »William‬من‬ ‫والتي بدأت تنتج فقط ثالثة أرباع طن من الطحين للساعة الواحدة‪ .‬اليوم‪،‬‬ ‫األسرة وبالتالي مطاحن الدقيق الموجهه‪ ،‬هو المسؤول عن العملية الشاملة‬ ‫ونحن نستضيف معدات أحدث بكثير‪ ،‬و «لدينا فارز اللون وأنظمة التحكم‬ ‫للمطحنة ويقول‪« :‬إن السائقين الجيدين للدقيق اليوم مصدرها هو السوق‪».‬‬ ‫بإجراء مقارنة‪ ،‬يقول‪« :‬ال أحد يريد سيارة رخيصة في هذه األيام»‪ ،‬وهناك اآللية جنبا إلى جنب مع المختبر لدينا يعني أننا يمكن السيطرة‪ ،‬ونتتبع‬ ‫واختبار الجودة في كافة المراحل طوال العملية باستخدام خدمات المختبرات‬ ‫وعي عالمي من الجودة في جميع أنحاء صناعة الطحين والمواد الغذائية‬ ‫الخاصة بنا»‪.‬‬ ‫التي يتم فهمها بشكل أفضل من قبل المستهلكين من خالل برامج مثل خبز‬ ‫ما كانت عليه في عام ‪ 1997‬عندما تم تركيب مطاحن الدقيق الدوارة‬ ‫العظمى البريطانية‪.‬‬ ‫السبعة طن في الساعة التي أخذت المصنع من المطحنة المدفوعة بخط‬ ‫«الجميع يريد أن تكون األمور أفضل»‪ ،‬يضيف‪ .‬والمستهلكين من الدقيق‬ ‫عمودى ألكثر من محرك األقراص المباشر لمطاحنها األسطوانية‪.‬‬ ‫ال يختلفون‪.‬‬

‫خ‬

‫‪Milling and Grain | 26‬‬

‫‪F‬‬

‫ال تزال األجيال الخامسة والسادسة باألسرة تنمى الشركة ‪ ,‬تنتج ‪Marriage‬‬ ‫دقيق مطحون عالى الجودة للخبز المنزلى ‪ ,‬وبنفس الطريقة مخابز الحرفيين‬ ‫المستقلين العالية في الشارع والعديد من عقود العمالء‪.‬‬ ‫مطحنة ‪ Marriage‬هى مجموعة واسعة من الدقيق الشعير أبيض والبني‬ ‫والحبوب الكاملة والجاودار ‪ ,‬حجارة الشارع‪ ،‬مكتوبة ‪ .‬طحين القمح الكامل هو‬ ‫المخصوص‪ ،‬المطحون تقليديا أفقيا على أحجار الحافة الخشنة الفرنسية‬

‫ومع ذلك‪ ،‬لكى تكون فريدة من نوعها في السوق هو أمر بالغ األهمية و‬ ‫‪ Marriage‬ال يختلفون في تحديد ما يجعل منهم متميزين‪.‬‬ ‫واضاف «انها خدمة العمالء لدينا والتي هي فريدة من نوعها وتوفر لنا‬ ‫نقطة البيع‪.‬‬ ‫«بمقارنة صناعتنا باآلخرين‪ ،‬نحن نعرف بأننا سنكون هناك دائما‪».‬‬ ‫جولة في مطاحن الدقيق‬ ‫تولى السيد ‪ ، Andrew Thain‬رئيس الطحن في شركة ‪، Marriage‬‬ ‫أخذنا بجولة في المصنع عندما زرناه في فبراير‪ .‬وأوضح أن زيارته األولى‬ ‫إلى الشركة كانت بمثابة تلميذ مدرسى في الكلية‪.‬‬ ‫«كان ذلك قبل ‪ 28‬عاما‪ .‬فقط شئ نقر وكنت أعرف أن هذه ستكون‬ ‫الوظيفة بالنسبة لي «‪.‬‬ ‫حتى يومنا هذا هو ال يعرف ما كانت عليه مطاحن الدقيق «التى تنقر»‪،‬‬ ‫لكنه يتعامل مع وظيفته كرئيس ‪ MILLER‬باعتبارها مهنة وليس مجرد‬ ‫وظيفة‪ .‬تفانيه واالهتمام بالتفاصيل عندما زار ‪ Milling and Grain‬كان‬ ‫واضحا وذكر الكاتب بمبادئ مدح المطاحن في الماضي من قبل كاتبنا‬ ‫المستقبلى ‪ Jonathan Bradshaw‬في هذه الصفحات‪ :‬أن ‪MILLER‬‬ ‫تسير فى طريقها على األرضيات من مطحنها كل يوم ليبحثون عن جميع‬

‫السيد ‪Marriage‬‬ ‫‪ George‬يقف‬ ‫جنبا إلى جنب مع‬ ‫صور من أسالفه‬

‫المعدات ويبحثون عن أي شيء في غير محله‪.‬و كان رائعا أن نرى هذا‬ ‫االنضباط في العمل‪.‬‬ ‫من المدخول الذى يمكن أن يستغرقه ما يصل الى ‪ 60‬طنا من القمح في‬ ‫الساعة ‪ -‬أو اثنين (‪ 30‬طن) تسليم الشاحنات فى مدة ساعة ‪ -‬إلى غرفة‬ ‫التحكم االستقبال حيث يستغرق أربع ساعات فقط إلرسال واستقبال جميع‬ ‫نتائج االختبار الالزمة من مختبر الشركة ‪ ،‬إلى الطابق المطحنة األسطوانية‬ ‫نفسها‪ ،‬ويمر على طول جميع الطوابق على الطريق في حين أن الكاتب كان‬ ‫يتعلم طوال الوقت عن فرادة هذا المرفق‪.‬‬ ‫لدي المطحنة مخزن خارج الموقع ولكن يحمل ما يصل إلى ‪ 700‬طن في‬ ‫الموقع مع المحاصيل ‪ UK‬الجديدة القادمة في الفترة ما بين أغسطس ونهاية‬ ‫ديسمبر‪.‬‬ ‫يشمل التخزين على الموقع نحو ‪ 35‬من الصناديق من قدرات متفاوتة‪45 :‬‬ ‫طن‪ 21 ،‬طن واثنين من صناديق ‪ 18‬طن‪.‬‬ ‫«إن نطاق التخزين يساعدنا على التعامل مع متطلبات الطاحونة»‪ ،‬يقول‬ ‫‪. Andrew‬‬ ‫يركز مصنع ‪ mill‬على اإلنتاج بقوة‪ ،‬الدقيق معظمها أبيض‪ .‬والعضوي‬ ‫يعتبر مهم لبعض العمالء‪ .‬مصنوعة من دقيق القمح الكندي الذى يحتوى على‬ ‫نسبة عالية من البروتين يمكن اختياره من قبل العميل‪ .‬طحين القمح الكامل‬ ‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪27‬‬

‫‪F‬‬ ‫‪A Flour World‬‬ ‫‪Museum story‬‬ ‫‪No. 1‬‬

‫‪King-size‬‬ ‫‪king cake‬‬ ‫‪You can get it as a dry cake, with‬‬ ‫‪cream, truffle chocolate, or in world‬‬‫‪record size – king cake, eaten in‬‬ ‫‪Mexico since the 16th century at‬‬ ‫‪Epiphany. To celebrate 200 years‬‬ ‫‪of Mexican independence, Mexico‬‬ ‫‪City bakers made a truly king-size‬‬ ‫‪"Rosca de Reyes" weighing ten tons‬‬ ‫‪and measuring 2360 feet long. The‬‬ ‫‪massive cake took 16,684 pounds of‬‬ ‫‪flour, 56,880 eggs and 8157 pounds‬‬ ‫‪of butter, and cut nicely into 254,000‬‬ ‫‪pieces. But no one knows who‬‬ ‫‪found the porcelain figurine that is‬‬ ‫‪hidden in every Rosca de Reyes. This‬‬ ‫‪will no doubt remain a mystery, for‬‬ ‫‪whoever finds it must make tamales‬‬ ‫‪for all the guests, later at the‬‬

‫‪ Olivia Holden‬من فريق ‪Milling and‬‬ ‫‪ Grain‬تأخذ جولة فى مطاحن ‪ Marriage‬للدقيق‬

‫المطحون تقليديا على الحجارة المعلقة على الشجرة الفرنسية هي أيضا شعبية‪ .‬الحنطة والشعير‬ ‫والجاودار والطحين المخصوص الذى تم إطالقه مؤخرا‪.‬‬ ‫تزود هذه الشركة مجموعة واسعة من الدقيق‪ ،‬بما في ذلك المخصوص وأصناف الحجارة‬ ‫األرضية التقليدية إلى الشارع وحرفيى المخابز ‪ ،‬المطاعم والشركات المصنعة البيتزا فضال عن‬ ‫مجموعة واسعةمن الخبازين المنزليين‪.‬‬ ‫وكان ذلك مفاجأة للزائر – رؤية غرفة السكن ‪ Buhlercolour‬الفارزة البالغة من العمر أربع‬ ‫سنوات‪ ،‬والذهاب نحو عملها بطريقة منظمة ودقيقة مدفوعة عن بعد بواسطة جهاز كمبيوتر وهو يقع‬ ‫في خزانة على الحائط‪ ،‬ويتفقد أحيانا‪ ،‬ل «غرفة الحجر» حيث كان أربعة من الحجارة الكبيرة من‬ ‫الحافة الخشنة الفرنسية البالغة من العمر ‪ 100‬الخامسة من أربعة في العملية‪ .‬كان يتم ارتداء الخامسة‪،‬‬ ‫‪ resharpened‬باليد بالطريقة التقليدية التي نفذت عبر القرون ‪ -‬و كانت مشهدا يثير اإلعجاب!‬ ‫وما يجاور هاتين الصورتين أوجدت ‪ -‬المنافسة القديمة جدا في السوق الحديث مع الجديد جدا!‬ ‫كيف يمكن لالثنين العمل في نفس المطحنة فقط بعض الساللم وغرفة بعيدا عن بعضها البعض؟‬ ‫من الواضح‪ ،‬أنهم يفعلون وظائف مختلفة جدا‪ ،‬ولكن السخرية من نوع الحجارة ذات الحافة‬ ‫الخشنة التقليدية – التى تنتج فقط نصف طن لكل ساعة من الطحين ‪ -‬وفارز ‪Bühlercolour‬‬ ‫الحديث يعالج نحو ‪ 25‬طن في الساعة‪ ،‬وتقع جنبا إلى جنب تقريبا‪ ،‬و تشارك بشكل معقد في إنتاج‬ ‫المنتجات التي تطالب بها المخابز والشركات الرائدة في المملكة المتحدة ‪ ،‬كان من الصعب على‬ ‫الفهم‪.‬‬

‫‪"Fiesta de la Candelaria". With this‬‬ ‫‪gargantuan cake that would be an‬‬ ‫‪impossible task.‬‬ ‫‪The Mühlenchemie FlourWorld Museum‬‬ ‫‪in Wittenburg is an expression of our‬‬ ‫‪company culture and the responsibility‬‬ ‫‪we feel towards the miller and his flour,‬‬ ‫‪as one of the most important staple‬‬ ‫‪foods. The museum is a journey through‬‬ ‫‪the millennia, illuminating the devel‬‬‫‪opment and importance of flour. It is‬‬ ‫‪the only one of its kind in the world.‬‬ ‫‪www.flourworld.de‬‬

‫‪www.muehlenchemie.de‬‬ ‫‪Milling and Grain | 28‬‬

‫مراقبة الجودة‬ ‫تتخذ ‪ Marriage‬إجراءات صارمة لضمان الجودة طوال عملية الطحن‪ .‬هى شركة‬ ‫‪ Campden‬التابعة البحوث وهي معتمدة من ‪.BRC‬‬ ‫«لدينا مختبر تقني في الموقع يختبر القمح من المدخول من العوامل مثل مستويات الجودة من‬

‫‪F‬‬ ‫‪L‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪U‬‬ ‫‪R‬‬

‫البروتين‪ ،‬والمحتوى والرطوبة طوال العملية الطحن»‪ ،‬كما يقول ‪. George‬‬ ‫تحول ‪ Marriage‬الطحين إلى منتجات مختلفة من قبل الخباز الرئيسي في‬ ‫الموقع‪ .‬وهذا أمر حيوي‪ ،‬والشيء األكثر أهمية لعمالء ‪ ، Marriage‬وسواء‬ ‫كانت من يقوم بالمهنة خباز حرفي أو أي شخص يخبز في المنزل من أجل‬ ‫المتعة‪ ،‬هو أنها تحصل على المنتج متسق في كل مرة‪.‬‬ ‫قد أنتجت ‪ Marriage‬أصناف دقيق عضوية معتمدة منذ عام ‪،1986‬‬ ‫وكان ‪( Sampson David Marriage‬الجيل الرابع أفراد األسرة) مهتما‬ ‫في اإلنتاج العضوي قبل فترة طويلة من أن تصبح لديها ملف شخصى هائل‬ ‫جدا‪ .‬لعب ‪ George Marriage‬دورا رئيسيا في التنمية في وقت مبكر من‬ ‫االتحاد األغذية العضوية وشغل منصب رئيس مجلس اإلدارة لعدة سنوات‪.‬‬ ‫وكانت ‪ Marriage‬نشطون في المشاريع البحثية للصناعة العضوية في‬ ‫جميع أنحاء الصناعات الزراعية‪ ،‬والطحن والخبز‪.‬‬ ‫في عملية الطحن‪ ،‬ويتم اختيار أفضل القمح الممكن لضمان جودة واتساق‬ ‫الدقيق‪ .‬مصدر القمح اإلنجليزي ل ‪Marriage‬من المزارعين المحليين‬ ‫فى ‪ Essex‬حيثما كان ذلك ممكنا‪ ،‬بما في ذلك من مزارع العائلة الخاصة‬

‫«منتجات ‪ Marriage‬في مجموعة من الدقيق العضوي‪ .‬تم تسجيلها فى هيئة اتحاد‬ ‫األغذية العضوية (‪ )OFF‬وجميع منتجاتها تعرض رمز ‪ OFF‬كجزء من الحالة‬ ‫العضوية»‬

‫الصالحة للزراعة بالقرب من المطحنة‪ .‬يساعد هذا االلتزام المحلي للحفاظ‬ ‫على الطعام من كيلومتر إلى أدنى حد ممكن‪ .‬كل من المزارعين أن مصدر‬ ‫‪ Marriage‬للقمح من هم أعضاء في نظام المحاصيل المضمون‪ .‬العديد من‬ ‫المزارعين التي تزود ‪ Marriage‬ويقومون بنقل زراعة العائالت لألجيال‬ ‫ وينطبق الشيء نفسه على العديد من شركات المخابز ذات األسرة المستقلة‬‫الصغيرة التي تشترى طحين ‪.Marriage‬‬ ‫وباإلضافة إلى ذلك‪ Marriage ،‬مصدر لنسبة عالية من البروتين الكندي‬ ‫األحمر القمح‪ .‬هذا هو العالم الشهير للجودة في الخبز والمعكرونة والبيتزا صنع‪.‬‬ ‫كانت مصدر عضوة فى الرابطة الوطنية للمطاحن البريطانية وااليرلندية‬ ‫لسنوات عديدة‪ Marriage George .‬هو رئيس لجنة ‪ Pre-Pack‬الدقيق‪.‬‬ ‫‪ Marriage‬ملتزمة أيضا بدعم عمالء الخبازين الحرفيين‪ ،‬وكثير منها هي‬ ‫لشركات عائلية صغيرة‪.‬كانت ‪ Marriage‬الراعى لألسابيع الوطنية للحرف‬ ‫اليدوية للمخابز منذ عام ‪ 2009‬و‪ Hannah Marriage‬هى رئيسة لألسبوع‬ ‫في عام ‪ .2015‬وتشمل ‪ Marriage‬التطوير المهني المستمر للموظفين‬ ‫العاملين بالطحن بالذهاب الى سويسرا للتدريب على الطحن‪« .‬وقد بنيت‬ ‫أساسات ‪ Marriage‬أن تكون موثوق بها على تركيزنا على رضا العمالء‪.‬‬ ‫«خصصت ‪ Marriage‬فريق مبيعات وفريق فنى متاحين لدعم العمالء‬ ‫وجها لوجه – على سبيل المثال زيارة المخابز ومواق االنتاج للتأكد أن‬ ‫العمالء يحققون نتيجة انتاج ثابتة‪ .‬كشركة ‪ ,‬استعادت ‪ Marriage‬لقيم‬ ‫العائالت الفقيرة االن يتم النظر له كأحد االسباب األساسية النتعاش األعمال‬ ‫ألكثر من قرنين ‪ .‬فى المملكة المتحدة هناك اآلن فقط حوالي ثالثين شركة‬ ‫كاملة لحجم الطحن ‪ ،‬و ‪ Marriage‬هي في أقلية من الشركات العائلية‪.‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪29‬‬

‫‪F‬‬ ‫‪E‬‬ ‫‪E‬‬ ‫‪D‬‬

‫‪W & H MARRIAGE & SONS LTD‬‬

‫المطاحن منذ ‪1824‬‬

‫عملت عائلة ‪ Marriage‬في مطاحن الدقيق منذ عام ‪ 1842‬في إيسيكس‬ ‫(‪)Essex‬وكمزارعين في المنطقة منذ القرن السابع عشر‬

‫الجزء‪ :2 ‬منشآت العلف‬

‫تشير التطورات المستقبلية الى أن قربها من‬ ‫شبكة طرق النقل البري سيصبح أكثر أهمية‬ ‫روجيه جلبرت و أوليفيا هولدن (‪ )Gilbert and Olivia Holden‬مجلة (‪)Milling and Grain‬‬ ‫من أي وقت مضى حيث أن النقل البري هو‬ ‫السبيل الوحيد للتنقل داخل وخارج البلدة‪.‬‬ ‫وفي اآلونة األخيرة قامت الشركة بشراء مصنع إنتاج طعام الحيوانات األليفة في‬ ‫ن مزارعي إسيكس البريطانية (‪ William‬و ‪ )Henry Marriage‬قاموا‬ ‫‪ Driby،Lincolnshire‬لتكملة الناتج في ‪.Essex‬‬ ‫بتنويع عمليات الزراعة في القرن ال‪ 17‬في عام ‪ 1824‬عن طريق تثبيت‬ ‫يقول ‪»James‬يتم إنتاج كل منتجاتنا من علف الماشية و الدواجن التجارية هنا في‬ ‫طاحونة لطحن الحبوب بمشاركة بعض منتجات النخالة و االنتاج المشترك‬ ‫وكيلمسفورد «‬ ‫التي تستخدم علف لحيوانات المزارع‪ .‬حيث كانت نقطة البداية لواحدة من أقدم‬ ‫«إن موقع ‪ driby‬متخصص في خلط غذاء الطيور وغذاء الحيوانات الصغيرة‪،‬‬ ‫عمليات الطحن في المملكة المتحدة اليوم‪.‬‬ ‫من بين الصناعات الخفيفة األخرى»‪.‬‬ ‫ومنذ ذلك الحين‪ ،‬استمرت اسرة ويليام بالعمل في طحن الدقيق‪ ،‬بينما استمر‬ ‫«تمتاز مطاحن ‪ Chelmer‬بسمعة قوية في صناعة الحميات الغذائية المبدئية‬ ‫أحفاد هنري في زراعة األراضي‪.‬‬ ‫للدواجن‪ .‬لدينا عدد من المجاالت األخرى‪ ،‬مثل الصناعات العضوية والعلف الغير‬ ‫وفي سبعينات القرن الماضي‪ ،‬اضاف بيتر العلف المركب الى منشأة‬ ‫معدل جينيا ً»‪.‬‬ ‫األعالف ومايزال يديرها حتى هذا اليوم مع ابن عمه جيمس (‪ )James‬وهو‬ ‫« لقد ضعف االنتاج العضوي في المملكة المتحدة في السنوات االخيرة الماضية‪،‬‬ ‫من الجيل السادس ألحفاد هنرى مارياج‪.‬‬ ‫يتضمن مجلس االدارة بشكل دائم ما بين ثالث الى ست أفراد من األسرة ‪ .‬و حاليا ً‬ ‫رغم بعض الدعم المقدم من كافة انحاء اوروبا‪ ,‬وال سيما ألمانيا‪ ,‬حيث تحظى منتجات‬ ‫ال «بيو» أو غير المعدلة وراثيا بتأييد قوي‪ .‬كما تسعى بلدان أمريكا الجنوبية اآلن‬ ‫يديرها ثالث مدراء من الجيل السادس وثالثة آخرون من الجيل الخامس‪.‬‬ ‫لإلقناع بإنتاج المنتجات العضوية أو حتى الصويا غير المعدل وراثيا ً»‪.‬‬ ‫إنتقلت الطاحونة قبل ‪ 115‬سنة من خارج كيلمسفورد (‪ - )Chelmsford‬حيث‬ ‫«نحن فخورون بتتبع منتجاتنا المضمونة «‪.‬‬ ‫كانت تقع‪ -‬حيث تتوافر طاقة الرياح والمياه – الى داخل المدينة و بدأت في استخدام‬ ‫«كما أننا متأكدون تماما أن الخدمة موجودة بقوة حيث تحتفظ بالزبائن في السوق‬ ‫الطاقة الميكانيكية‪ .‬حيث أصبح التوزيع أكثر من مجرد عامل بالنسبة للتتنافس مع‬ ‫التنافسية»‪.‬‬ ‫مطاحن الدقيق األخرى‪.‬‬ ‫إن تواجد طاحونة الدقيق في هذا الموقع يوفر نوعية عالية الجودة من المنتجات‬ ‫إن السكك الحديدية التي تمر عبر وكيلمسفورد منحت الشركة سهولة الوصول إلى‬ ‫التعاونية االساسية علف القمح المستخدم في منشأة العلف‪ .‬يشتري تجار التجزئة‬ ‫أسواق مدينة ‪ Norwich، Ipswich‬و ‪ ،London‬وثبت في نهاية المطاف فائدة‬ ‫النخالة الى جانب األعالف المركبة‪.‬‬ ‫المواد الخام القادمة من الخارج‪ .‬مازالت الطاحونة في نفس الموقع حتى هذا اليوم‪،‬‬ ‫إن علف القمح الذي يتم إنتاجه خالل طحن الدقيق األبيض يباع إلى مزارع‬ ‫رغم تحويل المصانع المحلية األخرى الى شقق‪ ،‬وال سيما ماركوني (‪)Marconi‬‬ ‫الخنازير حيث يتم طحنها ومزجها في المزارع‪.‬‬ ‫باني المحطة االولى‪.‬‬

‫إ‬

‫‪Milling and Grain | 32‬‬

‫‪F‬‬ ‫‪E‬‬ ‫‪E‬‬ ‫‪D‬‬

‫مزارعي إسيكس البريطانية ويليام و هنري مارياج قاموا بتنويع عمليات الزراعة الخاصة بهم في القرن السابع عشر في ‪ 1824‬بتثبيت طاحونة‬ ‫الحبوب لمعالجة القمح وبمشاركة بعض منتجات النخالة تم استخدامخا كعلف لحيوانات المزارع ‪ .‬كانت هذه نقطة البداية في أحد أقدم عمليات الطحن‬ ‫البريطانية‪.‬‬ ‫ومنذ ذلك الحين‪ ،‬استمرت اسرة ويليام بالعمل في طحن الدقيق‪ ،‬بينما استمر أحفاد هنري في زراعة األراضي‪.‬‬ ‫وفي سبعينات القرن الماضي‪ ،‬اضاف بيتر العلف المركب الى منشأة األعالف ومايزال يديرها حتى هذا اليوم مع ابن عمه جيمس (‪ )James‬وهو‬ ‫من الجيل السادس ألحفاد هنرى مارياج‪.‬‬

‫المزارع المحلية‪ ،‬بما في ذلك االسرة المالكة تمتلك ‪ 2000‬فدان من كيلمزفورد‬ ‫الغربية وتوفر علف القمح والشوفان والشعير والحمص والفول مباشرة الى الطاحونة‪.‬‬ ‫« نقوم بتغطية نحو شهر ونصف‪ ،‬يمكن تمديدها في حال إنخاض األسواق‬ ‫المستقبلية «‪.‬‬ ‫تستورد الطاحونة طعام األسماك وفول الصويا‪ ،‬حيث أنها صنف اساسي واستثنائي‬ ‫من البروتين‪.‬‬

‫التركيز على تغذية الدواجن‬

‫يقول ‪« :James‬في السنوات األخيرة الماضية قامت منشأة األعالف بإنتاج‬ ‫قرابة ال ‪ 35,000‬طن»‪.‬‬ ‫وينصب التركيز على اعالف الدواجن وخاصة الدجاج والديك الرومي‪،‬‬ ‫والتي يشكل مجموعها ما يقارب ال ‪ 90‬فى المائة من االنتاج‪.‬‬ ‫يتواجد حاليا ً في المنطقة عدد أقل من مزارع الخنازير ومنجات األلبان في‬ ‫من أي وقت مضى مما أدى الى هذا التغيير‪ .‬ترغب الشركة بالتخصص في‬ ‫الدواجن على سبيل المثال ولكنها ترغب أيضا أن تحتفظ باإلهتمام بجميع‬ ‫مجاالت الزراعة ‪ .‬إن كون منشأة األعالف صغيرة نسبيا ً وامتالكها لوسائل‬

‫نقل خاصة بها أدى إلى تقديم الشركة لخدمات ممتازة للمزارع الصغيرة في‬ ‫ا لمنطقة ‪.‬‬

‫االلتزام واالعتماد‬

‫يصبح االعتماد و االمتثال أكثر أهمية في كل عام‪ .‬يستوعب الموقع ما يصل إلى‬ ‫‪ 10‬مراجعات مستقلة سنويا ً لمختلف خدمات الزبائن والمنظمات كذلك ‪.‬‬ ‫«يتم أخذ هذه المراجعات بشكل جدي للغاية ويجهز لها بمساعدة الفريق التقني‪،‬‬ ‫وإجراءات محددة وذي صلة وتدقيق داخلي «‪.‬‬ ‫وباإلضافة إلى هذا فإن الشركة لديها طرف ثالث لوحدة التحكم متخصصة في‬ ‫مطاحن القمح ومخازن الطعام‪.‬‬

‫الموظفين‬

‫تمتلك مطاحن ‪ Chelmer‬قرابة ال ‪ 100‬موظف بشكل دائم‪ 40 :‬في المصنعين ‪،‬‬ ‫‪ 30-20‬في قسم النقل ‪ 40‬في المكتب‪ ،‬بما في ذلك فريق المبيعات‪.‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪33‬‬

‫‪F‬‬

‫لون‬

‫من اول نظرة‬ ‫‪:Cimbria SEA‬‬

‫م‬

‫كتب دايفيد تومسون‪ ,‬كيمبريا المملكة المتحدة‬

‫تطلبات التغيير لعالمنا الحديث شجعت على التقدم فى التكنولوجيا من‬ ‫اجل تطوير معدات الفرز الضوئى‪.‬الفارز بااللوان التقليدى الذى يستعمل‬ ‫لفصل الشوائب من الحبوب و السلع باستخدام كاميرا احادية اللون ال‬ ‫يزال يستخدم حتى االن و لكن بسبب التقدم فى معدات الفرز الضوئى‬ ‫فانها ال تعمل بفاعلية على الحبوب فقط و لكن تعمل على اعادة التصنيع‬ ‫و استخدام منتجات الطعام المنتهي‪.‬‬ ‫الحاجة لهذه الصناعات و المعايير الصارمة لطعام االنسان دفعت‬ ‫المطاليب من اجل تحقيق اعلى فى تحديد الشوائب‪ .‬باستخدام الكاميرا‬ ‫و قدرة البرامج للعمل على طيف الضوء الذى ال يرى بالعين البشرية‪,‬‬ ‫يمكننا تحديد الشوائب ذات االلوان ‪ ,‬النسيج و االشكال المتشابه‪ .‬هذه التكنولوجيا‬ ‫التى تتطلب قدرة فرز عالية تعنى انه الشوائب بالحبوب مثل المغزالوية(نوع من‬ ‫الفطريات) ‪ ,‬و العناصر التى تحتوى على الغلوتين المفرزة من الحبوب منزوعة‬ ‫الغلوتين ( الذرة ‪ ,‬الرز ‪ ,‬الحنطة السوداء ) و عمليات الفصل السابقة الصعبة مثل‬ ‫القمح الرئيسى من الشعير والعكس اصبح ممكنا‪ .‬المنتجات الغير قابلة لالكل مثل‬ ‫البالستيك ‪ ,‬المعادن و الزجاج يمكن تنقيتها بما فيه الكفاية من اجل استخدامها كمادة‬ ‫خام مرة اخرى العادة استخدامها فى عمليات التصنيع‪ SEA .‬كان فى صدارة هذا‬ ‫التطور فى مجال الحبوب و اعادة التصنيع لمدة تتعدى االربعون عاما فى قاعدة‬ ‫التصنيع بالقرب من ايموال‪ ,‬ايطاليا‪ .‬الفارز بااللوان الخاص بهم تم استيراده بواسطة‬ ‫المملكة المتحدة الول مرة عام ‪ 1990‬و كان يتم استخدامه فى البداية فى مجال النفايات‬ ‫و اعادة التصنيع و بعام ‪ 2004‬جميع التحكمات الموجودة بالقرب من كامبريدج‪,‬‬ ‫اهتمت بعمل المملكة المتحدة عبر انشاء بنية مبيعات و دعم من اجل عمالئها‪ .‬لبعض‬ ‫من الوقت كانت كيمبريا تبحث عن شريك فى عالم الفرز بالضوء لمدح المدى الجدير‬ ‫باالعتبار لمعدات تشغيل الحبوب و بعام ‪ 2011‬قامت بشراء ‪ .SEA‬لقد ازدهر هذا‬ ‫العمل فى انجلترا عن طريق معرفة كيمبريا بالمملكة المتحدة بصناعة الحبوب و‬ ‫البذور و هناك العديد من مصانع البذور و منشآت حبوب تجارية تستخدم معدات‬ ‫‪ Cimbria SEA‬للفرز الضوئى‪ .‬و يتواصل ارتفاع الطلب على معدات الفرز باللون‬ ‫بسبب زيادة المعايير الصارمة و يحتم على العمالء تركيب جهاز الفرز باللون كجزء‬ ‫اساسى لمصانع البذور و الحبوب اليوم‪ .‬كمبيريا الممكلة المتحدة ‪Cimbria UK‬‬ ‫تعمل مع هذه الشركات الرضاء متطلباتهم من المعايير العالية‪.‬كان اول فارز باللون‬ ‫مدته ‪ Cimbria SEA‬للمملكة المتحدة فى مجال الزراعة‪/‬الطعام كان ‪Pixel Next‬‬ ‫‪ MR+MR 5‬مكتمال مع كاميرا ‪ InGaAs‬بتصميم قناة ‪ . 1+4‬و قد تم تفويض‬

‫‪Milling and Grain | 34‬‬

‫فارز اللون فى اغسطس ‪ 2013‬و تم استخدامه الزالة فطر االرغوت من من الحبوب‬ ‫النباتية التى تعمل على معايير مسبقة و عند استخدام كاميرا ‪ InGaAs‬فاصبحت‬ ‫لديهم القدرة على فصل القمح من الشعير و الشعير من القمح‪ .‬قامت ‪Cimbria‬‬ ‫‪ SEA‬مؤخرا باطالق الفارز باللون ‪ , SEA Chrome‬المتوفر من ‪ 1‬الى ‪ 7‬مزالق‪,‬‬ ‫الرضاء اى قدرة انتاجية‪ ,‬مصاحبة باعلى دقة الوان كاملة لكاميرا ثالثية االلوان‬ ‫‪ RGB‬المصاحب لها برنامجها الخاص‪ ,‬و السماح بكتولوجيا الفرز اللونى بواسطة‬ ‫الرؤية المجردة للعين البشرية‪ .‬يمكن ايضا تجهيز ‪ SEA Chrome‬بكاميرات‬ ‫‪ NIR‬و ‪ InGaAs‬المتوفرة بوظيفة تحجيم الشكل و النسيج المتكاملة بالنظام‪ ,‬لفرز‬ ‫الشوائب عن طريق خصائصم الهندسية‪ .‬تم تنسيق نظام الهاردوير بالواح الكترونية‬ ‫سهلة التغيير‪ ,‬باستخدام تكنولوجيا ‪ SMD‬و ‪ FBGA‬المطلقة‪ .‬وظائف التحكم الذاتى‬ ‫( التشخيص و المعايرة االتوماتيكة ) تضمن استقرار وظيفى ممتاز‪ .‬انارة ‪ LED‬و‬ ‫االنظمة الخلفية‪ ,‬التى تم تصميمها خصيصا لمكنات ‪ Cimbria SEA‬للفرز‪ ,‬تسمح‬ ‫باقصى دقة تركيز على شعاع خط التفتيش‪ .‬ضبط البرنامج و اعداداته تتم عن طريق‬ ‫برنامج سهل االستخدام‪ ,‬الذى يظهر الصورة الحقيقية مباشرة على شاشة اللمس‬ ‫الخاص بهذا الفارز‪ ,‬للمساعدة على تحديد العناصر المعيوبة لفصلها‪ .‬تقدم ‪SEA‬‬ ‫‪ Chrome‬مثال رائع فى تكنولوجيا الفرز الضوئى‪ ,‬القادر على مواكبة المتطلبات التى‬ ‫تزيد من صرامتها فى مجال صناعة الحبوب‬ ‫و السلع الغذائية‪ ,‬و بالمقدرة على تحديد و‬ ‫رفض المنتجات التى تمتلك اللون المشابه و‬ ‫لكن باختالف الظالل للتأكيد على متطلبات‬ ‫وجود االمان و النقاء‪.‬‬

F

Flour Milling Training Seven steps to success Safety, Health and Hygiene

● Internationally recognised distance learning programme ● Developed for millers by industry professionals ● Studied every year by hundreds of millers worldwide

Wheat and the Screenroom Mill Processes and Performance Product Handling, Storage and Distribution Flour Power and Automation Flour Milling Management

Enrol students and you will benefit from more knowledgeable and competent millers and colleagues, with consequent improvements in performance.

To enrol or find out more, contact: nabim 21 Arlington Street London SW1A 1RN UK Tel: +44 (0)20 7493 2521 Fax: +44 (0)20 7493 6785 email: info@nabim.org.uk www.nabimtraining.com 35 | ‫ سرامسرام‬- ‫ ليربأ‬

‫‪F‬‬

‫‪Extrusion‬‬ ‫كمحرك االبتكار‬

‫بواسطة ‪Dieter Preim, Brabender®, Germany‬‬

‫ر‬

‫تبة منتجات ‪ Extruder‬من بين الفرص المتاحة‬ ‫الرائدة البتكار المنتجات في قطاع األغذية مع‬ ‫الفرص الواعدة في السوق‪ .‬هذا هو السبب في‬ ‫تجهيز ذات الصلة عمليا مع معدات ‪ Extruder‬فهي‬ ‫مكون من المكونات الثابتة من «األدوات» ما هو‬ ‫مطلوب لمطوري المنتج في صناعة المواد الغذائية‪.‬‬ ‫التطورات الجديدة في مجال منتجات الوجبات‬ ‫الخفيفة‪ ،‬كحبوب اإلفطار‪ ،‬والخبز المسطح والحلويات‬ ‫وأغذية الحيوانات األليفة ومنتجات خاصة أخرى‬ ‫يمكن أن تكون مستعدة على نطاق المختبر باستخدام هذه التكنولوجيا‬ ‫األساسية الحديثة‪.‬‬ ‫توفر ®‪ Brabender‬األدوات المناسبة لالختبارات التجريبية من‬ ‫خطوط اإلنتاج المحتملة مع ‪ extrudates‬في نطاق واسع من األشكال‬ ‫واأللوان والنكهات‪ .‬فهي مدمجة ويمكن وضعها الستخدام تنوعا في‬ ‫مختبرات األغذية المبتكرة‪ .‬أنها تجعل من الممكن األطعمة الحديثة‬ ‫التي سيتم تطويرها في ظل ظروف عملية واقعية ‪ .‬وهذا يعني أن‬ ‫اإلنتاج مستمر ال يتأثر‪ ،‬مما يوفر المال ولكن ال يزال باستمرار جودة‬ ‫التوجيه‪.‬‬ ‫مختبر ‪ Extruder‬هو بديل معقول بالنسبة للتطبيقات العملية‬ ‫هناك عدد قليل من اإلجراءات مع الكثير من اإلمكانيات إلعادة‬ ‫تصميم كامل شكل مصفوفة المنتج‪ .‬من أجل تطوير مواد الغذائية‬ ‫المبتكرة والهياكل‪ ،‬ويمكن أن تختلف المعلمات من الضغط ودرجة‬ ‫الحرارة‪ ،‬والقص أثناء القذف دون تغيير المنتج النهائي‪ .‬عملية‬ ‫مستمرة في نظام مغلق يجمع بين خطوات اإلنتاج المعقدة إلى ذلك‪،‬‬ ‫عملية اإلنتاج المستمرة ثابتة‪ .‬إذا مطوري المنتج لدي ‪Extruder‬‬ ‫لهذه التجربة من خالل عمليات حية من أجل القيام بذلك‪ ،‬وهذا يمكن‬ ‫أن يؤدي بسهولة إلى تعطل العمل‪ .‬هذا هو السبب في أن مختبر‬ ‫‪ Extruder‬هو بديل معقول لجميع المعنيين في تطوير واختبار‬ ‫العمليات والمنتجات الجديدة ‪ -‬بغض النظر عن العمليات التقليدية‬ ‫القائمة‪ ،‬ومع التوقعات المحتملة لخلق شيء جديد تماما‪.‬‬ ‫الحجج الستة تتحدث لصالح تطوير المنتجات العملية مع مختبر‬ ‫‪ Extruder‬بدال من التدخالت التجريبية في عملية اإلنتاج‪:‬‬ ‫• يمكنك الحصول على معرفة عمليات جديدة‪ ،‬وتمكن من اختبار‬ ‫القوام والخصائص الحسية قبل التجارب التي ستجرى على‬ ‫نطاق اإلنتاج‪.‬‬ ‫• يمكن أن تقارن األفكار التطبيقية الخاص بك في مجموعة‬ ‫متنوعة وواسعة من الطرق‪ :‬من حيث المواد األولية وتكوينها‪،‬‬

‫‪Milling and Grain | 36‬‬

‫• ‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫• ‬

‫واآللة أو المنتج‪.‬‬ ‫أنت تحتاج الى أقل بكثير من المواد لتنفيذ التجارب الخاصة بك‪،‬‬ ‫ونادرا ما يحدث أية نفايات المنتج‪.‬‬ ‫ال يوجد لديك ما يدعو للقلق ليؤثر على نظام إدارة الجودة‬ ‫الحالي‪.‬‬ ‫يمكنك إنشاء أساليب لقياس الجودة الخاصة بك من المواد الخام‬ ‫إلى المنتج النهائي مقدما‪ ،‬لكي تكون في وضع يمكنها من‬ ‫االستجابة للتغيرات النوعية في طريقة أفضل في وقت الحق‪.‬‬ ‫يمكنك بسهولة تحقيق عائد على االستثمار مع الفلسفة المناسبة‬ ‫لالبتكار داخل شركتك‪.‬‬

‫خبرة البثق الثالثية من ®‪Brabender‬‬ ‫مجموعة الشركات لديها العديد من سنوات الخبرة العالمية مع‬ ‫بثق ونشر العملي منها‪ :‬شكرا لنقل التكنولوجيا بين تصنيع المواد‬ ‫البالستيكية‪ ،‬وصناعة األدوية وقطاع األغذية‪ ،‬يمكن ®‪Brabender‬‬ ‫مع مختبر ‪Compounder‬‬ ‫‪D، 40/20 KETSE‬‬ ‫®‪ Brabender‬يقدم برغي الطارد‬ ‫التوأم كنطاق مصغر مع التطبيق‬ ‫لصناعة األعالف الغذائية والحيوانية‬ ‫للبحث المادي والمحاكاة العملية‬

‫‪F‬‬ ‫أن توفر خبرة البثق في ثالثة حقول أساسية للتطبيق‪.‬‬ ‫استخدام أنظمة قياس الطارد في مختبرات األغذية ويوفر نتائج‬ ‫موثوقة اللموالفة الدقيقة من ظروف اإلنتاج المثلى وتوفير جودة‬ ‫المنتج العالية باستمرار‪ .‬كما هو متوقع من ®‪،Brabender‬‬ ‫والتكنولوجيا الطارد التي يتم توفيرها هي مناسبة لمجموعة واسعة‬ ‫من االستخدامات‪ ،‬وخصوصا في مجال منتجات الحبوب‪ ،‬ويمكن‬ ‫شبكيا مع جودة عمليات القياس األخرى الكالسيكية»‪.‬‬ ‫المسمار األحادى والتوأم البرغي الطارد لتوسيع وحدات تجعل من‬ ‫الممكن للتكيف مع ظروف التصنيع لمختلف العديد من المنتجات‬ ‫والمهام في أفضل طريقة ممكنة‪ ،‬وتطويعه ليناسب العمليات الخاصة‬ ‫بك‪:‬‬ ‫• مراقبة وتحليل جودة المواد الخام‬ ‫• تطوير المنتجات والوصفة األمثل‬ ‫• اختبار خصائص قذف المواد المختلفة‬ ‫• البحوث وتعظيم االستفادة من خصائص المعالجة‬ ‫• تجليد المكونات النشطة والمواد العطرية لمادة الناقل‪ ،‬مثل‬ ‫الوجبات الخفيفة‬ ‫• قياس الخصائص الريولوجية من تركيبات المواد‬ ‫• بثق المنتجات القابلة للتحلل‬ ‫• صناعة المنتج على نطاق المختبر‬ ‫في نفس الوقت‪ ،‬والدراسات مع مختبر ‪ Extruder‬لديها مجموعة‬ ‫من المزايا العملية التقنية على إجراءات أخرى مثل قياس توجه عملي‬ ‫لظروف البثق مع عينة كميات صغيرة ‪ ،‬والتغيرات السريعة في‬ ‫ظروف االختبار‪ ،‬وعملية التنظيف البسيطة‪.‬‬ ‫ثالثة خطوط المعدات التي يتم الموجهة خصيصا لمتطلبات مختبر‬ ‫المواد الغذائية يتم تقديمها هنا كأمثلة لدينا مجموعة واسعة من‬ ‫المنتجات‪:‬‬ ‫مستوى المبتدئين آلالت بثق المسمار األحادى‬ ‫أن ‪ 19 Brabender® KE‬هو نموذج «لمستوى المبتدئين» لقياس‬

‫البثق‪ :‬قوية‪ ،‬يعمل الطارد بشكل مستقل للمسمار األحادى‪ ،‬المعروف‬ ‫أيضا باسم الطارد المقبض الواحد‪ ،‬وهذا هو مثاليا للمختبرات‬ ‫والمؤسسات التقنية‪ .‬واستنادا إلى مجموعة واسعة من مسامير‬ ‫وأدوات‪ ،‬وهذا الجهاز هو الحل المثالي ل‬ ‫• تطوير المواد والمنتجات الجديدة‪ ،‬بما في ذلك قياس اللزوجة‬ ‫• اختبار معالجة السلوك من خالل تطوير الوصفة ورصد المنتج‬ ‫في مجالي البضائع الواردة والصادرة‬ ‫• مراقبة الجودة خالل اإلنتاج والعمليات في جميع أنحاء‪ ،‬مع إنتاج‬ ‫لمحة نوعية محددة للشركة لصناعة ثابتة من المنتجات التي‬ ‫تتوافق مع المواصفات‬ ‫• الظروف األمثل لإلنتاج‪ ،‬وكامل االستفادة من قدرات اآللة‪،‬‬ ‫والتقليل من النفايات‬ ‫مجموعة شاملة من الرؤساء الموتى أيضا متاح والذي يجعل‬ ‫من الممكن لمجموعة واسعة من األفكار المنتج ليتم تطويرها‬ ‫واختبارها‪.‬‬ ‫يتم تقريب مالمح أداء هذا الجهاز الصغير من قبل حزم البرمجيات‬ ‫القوية وسهلة االستخدام التي تعمل على أي نسخة من ويندوز‪،‬‬ ‫وتخزين معايير التشغيل والتقييم في قاعدة بيانات‪ ،‬والقدرة على‬ ‫تصدير البيانات إلى برامج ‪ Office‬المعتادة‪ .‬وكذلك المستقل التشغيل‪،‬‬ ‫وهذا الجهاز يمكن أيضا أن يكون متكامل في شبكات البيانات المحلية‬ ‫اختياريا في وضع الكمبيوتر المسيطر عليه‪.‬‬ ‫آالت البثق المزدوجة المسمار للتطبيقات متطورة‬ ‫آالت البثق المسمارية المزدوجة هي الخيار رقم واحد للتطبيقات‬ ‫المتطورة والمعقدة‪ .‬مجموعة منتجات ‪ Brabender® TSE‬الجذابة‬ ‫بشكل خاص بسبب مجموعتها الواسعة من التطبيقات وأقصى قدر‬ ‫من المرونة‪ .‬تم تصميم مجموعات المسمار والبناء اسطوانة التي‬ ‫تتوفر في أحجام مختلفة في مثل هذه الطريقة أن جميع مراحل‬ ‫العملية (تغذية‪ ،‬ونقل‪ ،‬تكييس‪ ،‬تفريق‪ ،‬وكرد فعل‪ ،‬التفريغ) يمكن‬ ‫أن تنفذ في أفضل طريقة ممكنة‪ .‬مزيج من عدة خطوات العمل في‬

‫‪Your global technology process supplier‬‬ ‫‪for the animal feed industry‬‬ ‫‪ANDRITZ is one of the world’s‬‬ ‫­‪leading suppliers of techno‬‬ ‫‪logies, systems, and services‬‬ ‫­‪relating to advanced industri‬‬ ‫‪al equipment for the animal‬‬ ‫‪feed industry. With an in-depth‬‬ ‫‪knowledge of each key process,‬‬ ‫‪we can supply a compatible and‬‬ ‫‪homogeneous solution from raw‬‬ ‫‪material intake to finished feed‬‬ ‫‪bagging.‬‬

‫‪www.andritz.com‬‬

‫‪ANDRITZ Feed & Biofuel A/S‬‬ ‫‪Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com‬‬ ‫‪USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪37‬‬

‫‪F‬‬ ‫أن ®‪Brabender‬‬ ‫‪ 19 KE‬هو قوي‪ ،‬مدفوع‬ ‫مباشرة الطارد لقائمة‬ ‫بذاتها لمحطات المحطة‬ ‫التجريبية والمختبرات‪.‬‬

‫وحدة الطارد تعمل باستمرار بتحول آالت البثق هذه التوأم برغية في‬ ‫‪ compounders‬المضمنة الحديثة‪ .‬المعدات اإلضافية المطلوبة مثل‬ ‫أنظمة القياس والتحكم‪ ،‬وأنظمة الجرعات ومرافق المصب تتوفر‬ ‫أيضا‪ ،‬مما يجعل من الممكن بناء ألنظمة البثق وحدات بأكملها والتي‬ ‫صممت خصيصا بالضبط لمتطلبات المستخدم الفردية‪.‬‬ ‫فضال عن ‪ D 40/20 TSE‬و‪ 16/25 TSE‬الدورية المشتركة‬ ‫‪ D 48 -‬وآالت البثق المزدوجة المسمار التي أثبتت نفسها مرارا‬

‫‪Milling and Grain | 38‬‬

‫وتكرارا من الناحية العملية‪ ،‬المختبر الجديد ‪Compounder‬‬ ‫‪ D 36/12 KETSE‬هو متاح اآلن‪ ،‬وهو نطاق مصغرالتوأم برغي‬ ‫الطارد مع الهندسة التي تنبع من المحاكاة للتنمية والعملية المادية في‬ ‫صناعة البالستيك‪ .‬مزيج من حجم آلة اإلنتاج األسفل ‪ ،‬والقدرة على‬ ‫التكيف الشاملة لمعالجة أي مهمة وسهولة التشغيل للنظام هي سبب‬ ‫تميزها كجهاز قياس المختبر المتميز‪.‬‬ ‫وحدة المعالجة في ‪ D 40/20 TSE‬و‪ D 36/12 TSE‬تتكون من‬ ‫اسطوانة أفقية مفصلية‪ .‬وهذا ما يسمح خطوات إعداد الفردية إلى تقييم‬ ‫بصريا‪ ،‬وإزالة المسمار السهلة وتنظيف االسطوانة السريع أيضا من‬ ‫الممكن‪.‬‬ ‫وعالوة على ذلك‪ ،‬يمكن بعد ذلك إجراء مختلف تجارب المواد‬ ‫الميكانيكية على جهاز البثق‪ .‬وفي هذا الصدد‪ ،‬توفر الرسومات‬ ‫التخطيطية عبر اإلنترنت لمحة سريعة عن نتائج البيانات القياس‬ ‫والتقييم‪ ،‬حتى في الوقت الذي القياس فيه فى تقدم‪.‬‬ ‫يتم تخزين بيانات االختبار في قاعدة بيانات ويمكن معالجتها‬ ‫باستخدام برامج ‪ Office‬المعتادة‪ ،‬ويمكن بعد ذلك أن تدمج في‬ ‫التقارير الخاصة بك‪.‬‬ ‫®‪ Brabender‬ومخططاتها هى جهاز وحدات إظهار الطريقة‬ ‫العملية نحو التنفيذ العملي لتكنولوجيا البثق في صناعة المواد الغذائية‬ ‫ خطوة واحدة في وقت واحد‪ :‬إن مختبر المحترفين لتطوير خبرة‬‫االبتكار اإلبداعية‪ ،‬و تحمي الشركات مستقبلهم باستثمارات معقولة‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫تصنيع الغذاء يمضي قدما ً‬

‫حيث توفير األرز المتشقق يمكنه المساعدة‬‫كتبه دكتور‪ /‬يي أونغ‪ ،‬فني ومستشار في مجال األرز‬

‫ن‬

‫واجه تحديات مُلحة بما أننا أننا نقترب أكثر من أي وقت‬ ‫مضى من عام ‪ ،2050‬عندما يُتوقع أن عدد سكان العالم‬ ‫سيبلغ أكثر من ‪ 9‬مليار وسيواجه عددنا المتزايد نقصًا‬ ‫في المواد الغذائية إذا لم نتمكن من مضاعفة اإلنتاج‬ ‫الغذائي‪ .‬ويمكن المشاركة في إحدى المساهمات الهامة‬ ‫في هذا الجهد من خالل التقليل من فضالت الطعام‪،‬‬ ‫حيث يجب أن تلعب عمليات إنتاج األغذية المُحسنة‬ ‫واالبتكارات في مجال التكنولوجيا دوراً هاما ً في ضمان‬ ‫تقليل الهدر الغذائي بشكل كبير خالل عملية إنتاج الطعام‬ ‫برمتها «بد ًء من زراعته وحتى استهالكه»‪.‬‬ ‫فيما يتعلق بتلبية هذا الطلب المتزايد‪ ،‬فإن التوقعات ال تبدو واعدة في ضوء‬ ‫الظروف السائدة في جميع أنحاء العالم‪ ،‬حيث أن مناطق الجفاف آخذة في‬ ‫التوسع بسرعة‪ ،‬في حين أن الموارد الطبيعية تنضب بشكل أسرع مما كان‬ ‫متوقعا ً‪ .‬فضالً عن ذلك‪ ،‬إنكار ظاهرة االحتباس الحراري بطريقة أو بأخرى‬ ‫ألنه ليس لدينا صورة واضحة عن مدى احتياجنا بشكل عاجل للتحرك‪ .‬ومع‬ ‫ذلك‪ ،‬تلعب منظمات مثل المعهد الدولي لبحوث األرز دوراً محوريا ً في‬ ‫تطوير أصناف أرز عالي اإلنتاجية ومقاومة للجفاف‪.‬‬ ‫في ظل هذه الظروف االستجابة المعقولة الوحيدة هي العمل توفير الغذاء‬ ‫في جميع مراحل عملية اإلنتاج‪ .‬توفير الغذاء ليست مسألة خاصة بالمستقبل‬ ‫فقط‪ ،‬ولكنه أمراً يجب أن نوجه إليه اهتمامنا منذ اآلن‪.‬‬ ‫إذا درسنا معالجة مرحلة ما بعد الحصاد اليوم‪ ،‬سنجد أنه في كل خطوة‬ ‫توجد خسائر فادحة أثناء تحويل المحاصيل إلى الغذاء‪ .‬ففي طحانة األرز‬ ‫وحدها‪ ،‬يمكن أن ينخفض محصول األرز النهائي بنسبة ‪ 40‬في المائة‪،‬‬ ‫باإلضافة إلى إنتاج نسبة ‪ 30‬في المائة أرز كسر كناتج ثانوي‪ .‬ومع ذلك‪،‬‬ ‫مازال من الممكن معالجة أرز الكسر وجعله صالح لالستعمال ذو خصائص‬ ‫محددة بمساعدة حالة التكنولوجيا الحديثة‪ .‬بوهلر هي إحدى الشركات‬ ‫الموجودة في طليعة الشركات التي تنتج أعلى جودة لألرز المعاد تشكيله‬ ‫والذي ال يمكن تمييزه عن المنتجات الطبيعية‪.‬‬ ‫فيما يتعلق بالعملية برمتها يتم خسارة نحو ‪ 15‬في المائة من األرز‪ ،‬كمادة‬ ‫خام‪ ،‬عندما يكون في طريقه إلى الطحانة‪ .‬وخسارة ‪ 20‬في المائة أخرى‬ ‫بسبب مشاكل رطوبة وبالتالي تبلغ نسبة الخسارة اإلجمالية نحو ‪ 35‬في‬ ‫المائة فقط في شكل مواد خام‪ .‬ومن ثم ينبغي اعتبار خروج أرز كسر في‬ ‫عملية الضرب مشكلة خطيرة‪ .‬ويلقى باللوم على مضارب األرز عموما‬ ‫إلنتاجها أرز كسر‪ ،‬ولكن مع وجود تكنولوجيا مناسبة‪ ،‬يمكن التقليل من‬ ‫تكسر األرز‪ ،‬حيث أن األرز هو مادة طبيعية ضعيفة يجب التعامل معه على‬ ‫هذا النحو‪.‬‬

‫‪Milling and Grain | 40‬‬

‫حبوب الكسر هي نتاج الفواصل المفرطة‪ ،‬التي تتشكل في الحبوب‬ ‫خالل عملية التجفيف والتخزين‪ .‬وغالبا ما يحدث كسر للحبوب تحت تأثير‬ ‫الضغوط‪ ،‬وهي ‪ )1‬ضغط الرطوبة‪ )2 -‬الضغط الحراري و‪ )3‬الضغط‬ ‫الميكانيكي‪.‬‬ ‫الضغط الميكانيكي هو يسهل إدراكه ويحدث أثناء الطحن‪ .‬أما ضغط‬ ‫الرطوبة فيحدث نتيجة لتراكم الرطوبة على سطح الحبوب أو احتواءها داخل‬ ‫الحبة نفسها‪.‬‬ ‫يحدث الضغط الحراري بفعل الحرارة ‪ -‬إما عن طريق الحرارة الداخلية‬ ‫(عملية التنفس) أو عن طريق الحرارة الخارجية (أثناء التجفيف)‪ .‬فالحبوب‬ ‫ال تزال حية حتى بعد قطعها من النبات وتستمر في عملية التنفس‪ .‬ومثلها‬ ‫مثل الكائنات الحية األخرى تنتج الحرارة وثاني أكسيد الكربون والرطوبة‪.‬‬ ‫إذا لم يتم التخلص من هذه الحرارة والماء على الفور ستتسبب في حدوث‬ ‫ضغوط داخل الحبوب‪ ،‬وبالتالي تؤدي إلى حدوث الكسر‪.‬‬ ‫يحتوي األرز الشعير الذي تم حصاده حديثا على الكثير من الرطوبة‬ ‫الخارجية التي يجب التخلص منها على الفور‪ .‬فأثناء تخزين األرز الشعير‬ ‫يمكن أن تتراكم الحرارة عن طريق تنفس حبوب‪ .‬وهذا ضار ‪ -‬ليس فقط‬ ‫بالنسبة لتكسر الحبوب ولكن بالنسبة أيضا َ لصفات أخرى‪ .‬وبالتالي التخلص‬ ‫الفعال من الحرارة أثناء التخزين هو أمر ضروري‪.‬‬ ‫إذا كان ال يمكن تجنب تكسر األرز‪ ،‬فينبغي التقليل من التكسر الذي يحدث‬ ‫أثناء عملية التجفيف على أقل تقدير‪ ،‬حيث أن هناك فرق بين الضرر الذي‬ ‫يمكن أن يحدث بسبب الحرارة المستخدمة في تجفيف الحبوب والضرر‬ ‫الذي يحدث بسبب الكثير من الرطوبة‪ .‬فهذين األمرين يتطلبا عمل التجفيف‬ ‫بمزيد من الحذر‪ ،‬وخاصة عندما تجفيف الحبوب من الداخل‪ ،‬حيث أن عملية‬ ‫التخلص من الرطوبة في األجزاء الطرفية للحبوب سريعة نسبيا‪ ،‬وتتم‬ ‫باستخدام درجة حرارة عالية‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬يتطلب تسخين األجزاء الداخلية للحبوب المزيد من الحرارة‪،‬‬ ‫والذي قد يعرض سطحها لخطر الحرق‪ ،‬وبالتالي ال ينبغي أن تكون درجة‬ ‫الحرارة مرتفعة جداً‪.‬ويعني ضبط درجة الحرارة على هذا النحو أن األرز‬ ‫سيتعرض للحرارة لفترة أطول‪ ،‬وخالل هذا الوقت ستتوزع الرطوبة داخل‬ ‫حبوب األرز‪.‬‬ ‫وجود الطاقة وتحرك الرطوبة الدافئة على طول الممرات تمارس ضغط‬ ‫على تماسك خاليا حبة األرز‪ .‬ولذلك ينبغي أال تكون الحرارة كبيرة جدا‬ ‫خوفا من أن تكون حركة الرطوبة سريعة جدا‪ ،‬والتي يمكن أن تحول‬ ‫الممرات الداخلية للحبوب على الفور إلى شقوق‪ .‬في هذا السيناريو يجب أن‬ ‫تتوقف التدفئة مؤقتا ً إلبطاء تدفق الرطوبة‪ .‬فإذا استمرت التدفئة فهذا سيخلق‬ ‫اضطراب حيث أن الرطوبة تتحرك من الداخل إلى الخارج‪ ،‬وتأتي الحرارة‬

‫‪F‬‬ ‫من الخارج إلى الداخل‪.‬‬ ‫يمكن أن يضعف االضطراب في الممرات سالمة خاليا حبوب األرز‪،‬‬ ‫وسرعان ما يمكن أن تتشقق‪ .‬لذلك‪ ،‬يجب أن تتوقف التدفئة في الوقت‬ ‫الصحيح ‪ -‬عندما تصل الحرارة الرطوبة الداخلية‪ .‬وبعد ذلك‪ ،‬ينبغي أن‬ ‫يكون وقت التوقف طويل بما يكفي لوقف تدفق الرطوبة تماما‪ .‬وعادة ما‬ ‫يطلق على هذا النوع من الفواصل الزمنية «بالتعديل الحراري»‪.‬‬ ‫وبالتالي‪ ،‬تتم عملية التجفيف على مرحلتين بضبطين مختلفين للحرارة‬ ‫للتخلص من الرطوبة الخارجية والداخلية‪ .‬في إحدى التجارب‪ ،‬بمجرد وضع‬ ‫صويمعة «التعديل الحراري» في تسلسل التجفيف انخفض معدل الكسر في‬ ‫التداول اليومي بشكل كبير‪ .‬كما تم تخفيض درجة حرارة الهواء أيضا في‬ ‫مراحل التجفيف التالية‪.‬‬ ‫وبصرف النظر عن الشقوق الناتجة عن الضغط‪ ،‬تعاني الحبوب من نوع‬ ‫آخر من الشقوق‪ -‬االشتعال‪ .‬يتم تنشيط هذا النوع من الشقوق بسبب ضغوط‬ ‫الرطوبة داخل الحبوب ويصبح منتشر عندما يكون ضغط الرطوبة الداخلي‬ ‫غير متساوي مع ضغط الرطوبة المحيطة‪.‬‬ ‫ُتطلق الحبوب الرطوبة في الجو عندما يكون هذا األخير لديه رطوبة‬

‫«بما أننا نقترب أكثر من أي وقت مضى من‬ ‫عام ‪ ،2050‬عندما يُتوقع أن عدد سكان العالم‬ ‫سيبلغ أكثر من ‪ 9‬مليار وسيواجه عددنا المتزايد‬ ‫نقصًا في المواد الغذائية إذا لم نتمكن من مضاعفة‬ ‫اإلنتاج الغذائي‬

‫منخفضة عن األول‪ .‬يحدث عكس هذا السيناريو عندما تكون الحبوب لديها‬ ‫رطوبة منخفضة عن الجو المحيط‪ .‬إذا تكرر هذا األمر كثيراً‪ ،‬تظهر الشقوق‬ ‫في الحبوب‪ .‬وهذا غالبا ما يحدث أثناء التخزين عندما يتأثر المخزون بفعل‬ ‫حرارة التنفس والرطوبة التي ُتطلق‪ .‬وسيتوقف هذا النشاط عندما يتساوى‬ ‫مستوى الرطوبة في كال الجانبين‪ .‬ويطلق على محتوى رطوبة الحبوب‬ ‫في هذه الحالة «توازن محتوى الرطوبة» (‪ )EMC‬ويمكن أن تحدث هذه‬ ‫الحالة عن طريق التهوية في األوقات الصحيحة ومع ضبط درجة الحرارة‬ ‫المناسبة‪ .‬يسهل تكسر الحبوب المتشققة‪ ،‬حتى بفعل أدنى تأثير لمضارب‬ ‫األرز‪ .‬ولذلك فمن األهمية بمكان أنه عند تصميم مصنع يتم اختيار المعدات‬ ‫المناسبة بعناية ويحددها الخبراء االستشاريين‪.‬‬ ‫إذا كنا قادرون على تقليل (إذا لم نتجنب هذا تماما) تشقق الحبوب‪ ،‬فإن‬ ‫عالمنا سيستفيد كثيرا‪ .‬إذا استطعنا إنقاذ واحد في المائة أخر من إجمالي‬ ‫الحبوب التي تحصد سنويا من التشقق‪ ،‬فسنحقق زيادة بمقدار ‪ 6‬ماليين‬ ‫طن لألرز المضروب الناتج من‪ 600‬مليون طن من األرز الشعير الذي‬ ‫يتم إنتاجه في الوقت الحاضر سنويا ً‪.‬‬ ‫لحسن الحظ‪ ،‬تلعب التكنولوجيا المبتكرة دورا هاما في التقليل من الكسر‬ ‫أثناء تجهيز األرز‪ .‬كما تلعب أيضا دورا أساسيا في تحويل أي من الحبوب‬ ‫المكسورة أو المتشققة إلى أشكال أخرى صالحة لالستعمال‪ :‬األرز األساسي‪،‬‬ ‫تستخدم كمكون في المنتجات األخرى‪ ،‬وحبات األرز المنبثقة والمحسنة التي‬ ‫لها مظهر يشبة األرز الطبيعي‪ .‬فتوفير األرز المتشقق يوفر الغذاء‪.‬‬

‫‪A u s SO cn lai nne‬‬

‫‪Introducing NIR calibrations‬‬ ‫‪on demand.‬‬ ‫‪Analyse your proteins and‬‬ ‫‪cereals using the new online‬‬ ‫‪service - AusScan Online.‬‬

‫‪www.aunir.co.uk‬‬

‫‪For more information visit‬‬

‫‪Die and roll re-working machines‬‬

‫‪www.oj-hojtryk.dk‬‬ ‫‪O&J Højtryk A/S‬‬ ‫‪Ørnevej 1, DK-6705‬‬ ‫‪Esbjerg Ø‬‬ ‫‪CVR.: 73 66 86 11‬‬

‫‪Phone: +45 75 14 22 55‬‬ ‫‪Fax: +45 82 28 91 41‬‬ ‫‪mail: info@oj-hojtryk.dk‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪41‬‬

‫‪F‬‬

‫تحت الحمراء القريبة‬ ‫األشعة‬ ‫تتجاوز مجال األعالف‬

‫‪-‬تحليل لتعزيز ربحية إنتاج الخنازير‬

‫كتبه هادين جراهاموايه بي فيزتا للمكونات األعالف وكريس بيوتروفسكي وايه بي فيستا للمكونات األعالف ومينج يانج تان وآيونير سنغافورة‬

‫ي‬

‫واجه قطاع إنتاج الخنازير تحديات اقتصادية كبيرة‬ ‫في السنوات األخيرة بسبب ضعف المحاصيل وزيادة‬ ‫التنافس على المواد الخام القادمة من صناعة الوقود‬ ‫الحيوي‪ .‬ونتيجة لذلك‪ ،‬أصبحت أسعار العلف متقلبة‬ ‫وتوفر المزيد من النواتج الثانوية الصناعية ‪ .‬في‬ ‫الوقت نفسه‪ ،‬نواجه تزايد الطلب المُستدام على اإلنتاج‬ ‫الحيواني‪ ،‬على سبيل المثال للحد من التخلص من المواد‬ ‫الغذائية في النفايات السائلة‪ ،‬في حين زيادة إنتاج الغذاء‬ ‫بأقل تكلفة لسكان العالم المتزايدين‪ .‬ومن ثم أدت كل هذه‬ ‫العوامل إلى تطبيق مزيد من الممارسات المهنية الدقيقة والمُحددة من قبل‬ ‫صناعة الخنازير‬ ‫بالرغم من أن تكاليف األعالف تبلغ ‪ 80 - 50‬في المائة من إجمالي‬ ‫تكاليف اإلنتاج المتغيرة‪ ،‬إال أن مجال التغذية يواصل استحواذه على التركيز‬ ‫الرئيسي‪ .‬فالهدف الرئيسي للخبراء التغذية هو تقديم كميات مناسبة من‬ ‫المواد الغذائية للحيوانات لدعم األداء األمثل‪ ،‬حيث أن زيادة المواد الغذائية‬ ‫أو نقصها من المرجح أن يؤدي إلى خسائر اقتصادية‪ ،‬من خالل ارتفاع‬ ‫التكاليف و ‪ /‬أو انخفاض أداء الحيوان‪ .‬وبالتالي‪ ،‬فمن المهم بالنسبة لخبراء‬ ‫التغذية ومشتري المواد الخام أن يكون لديهم المعلومات صحيحة فيما يتعلق‬

‫وتلقي نتائج التحاليل‪ .‬وبدال من ذلك‪ ،‬يمكن استخدام مقياس طيف انعكاس‬ ‫األشعة تحت الحمراء القريبة((‪ )NIR‬والتي يبلغ طولها الموجي‪1100‬‬ ‫‪ 2500‬نانومتر) للكشف عن مكونات المواد‪ ،‬حيث أن هذه التكنولوجيا‬‫فعالة من حيث التكلفة وسريعة‪ .‬وهذا يسمح لخبراء التغذية بالحصول على‬ ‫ردود فعل فورية تقريبا بالنسبة للمكونات الواردة واألعالف الصادرة‬ ‫وتحليل المزيد من العينات بتكلفة أقل بكثير‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن األشعة تحت‬ ‫الحمراء القريبة لها استخدامات محتملة أكثر من ذلك بكثير في مجال اإلنتاج‬ ‫الحيواني‪ .‬كما سيناقش هذا المقال استخدام األشعة تحت الحمراء القريبة في‬ ‫تحليل األعالف وإعداد النظام الغذائي‪ ،‬وفرص توسيع هذه التكنولوجيا إلى ما‬ ‫وراء التحليل القياسي لدعم تحقيق مزيد من الكفاءة في مجال إنتاج الخنازير‪.‬‬

‫الكشف عن مكونات األعالف‬

‫يمكن لألشعة تحت الحمراء القريبة الكشف عن الخصائص الكيميائية‬ ‫والفيزيائية من خالل ربط أطياف الذبذبات التي تم الحصول عليها لمجموعة‬ ‫من العينات المعروفة بالطرق المرجعية التحليلية التي أجريت على نفس‬ ‫العينة من مجموعة‪ .‬وبالتالي يمكن استخدام المُعايرة الناتجة للكشف عن‬ ‫مكونات العينات غير معروفة لنفس النوع من المواد‪ .‬وتوفر األشعة تحت‬ ‫حمراء القريبة مزايا هامة مقارنة بالطرق التقليدية‪ ،‬من حيث أنها سريعة‬ ‫وغير مدمرة وال يتطلب‬ ‫استخدامها أي مواد كيميائية‪،‬‬ ‫الجدول رقم‪ :1‬تضم عينة (ميغاجول ‪ /‬كغ كغذاء) ومؤشر المدخول(‪ )100-0‬للحبوب الغذائية التي تقدم للخنازير(بالك وبراج ‪)2010‬‬ ‫وبالتالي ال ينتج عنها نفايات‪.‬‬ ‫الدخن‬ ‫الذرة الرفيعة‬ ‫الشعير‬ ‫الفول الصويا‬ ‫القمح‬ ‫تغذية أساسية‬ ‫األرز‪1‬‬ ‫كما أنه يمكن تشغيلها بسهولة ‪،‬‬ ‫بمجرد إجراء المُعايرة‪ ،‬وتتطلب‬ ‫‪14.6 - 14.5‬‬ ‫‪14.4 - 13.9‬‬ ‫‪15.2 - 14.1‬‬ ‫‪14.7 - 10.8‬‬ ‫‪14.6 - 11.3‬‬ ‫‪15.1 - 12.8‬‬ ‫عينة البراز (كيلو سعر حراري‪/‬كغ‬ ‫الحد األدنى من إعداد العينات‪.‬‬ ‫‪14.0 - 13.7‬‬ ‫‪13.3 - 12.6‬‬ ‫‪13.7 - 11.5‬‬ ‫‪12.9 - 6.08‬‬ ‫‪12.90 - 7.99‬‬ ‫‪13.40 - 9.34‬‬ ‫العينة اللفائفية(ميغاجول‪/‬كغ)‬ ‫ومن الممارسات الشائعة‬ ‫عينة مؤشر المدخول‬ ‫‬‫‪96.0 - 37.0‬‬ ‫‪90.0 - 34.0‬‬ ‫‪100.0 – 42.0‬‬ ‫‪85.0 - 40.0‬‬ ‫‬‫لخبراء التغذية إعداد نظام‬ ‫غذائي باستخدام متوسط‬ ‫البيانات التركيبية للمكونات‪ ،‬مع‬ ‫اعتماد إما القيمة الدفترية أو البيانات التحليلية الفعلية‪ ،‬وغالبا ما يستند هامش‬ ‫بتكوين المكونات المتوفرة والقيمة الغذائية لها‪ .‬يعد إجراء تحليل دقيق‬ ‫األمان على التغير المتوقع في البيانات‪ .‬كما يمكن أن تختلف هوامش األمان‬ ‫ومنتظم للمواد العلفية واألعالف الكاملة‪ ،‬لتأكد من أن األنظمة الغذائية ُتعد‬ ‫باختالف المركب والمواد العلفية‪ ،‬و التي عادة ما تتراوح بين صفر (متوسط‬ ‫بشكل صحيح‪ ،‬مقياسا ً رئيسيا ً لمراقبة الجودة‪.‬‬ ‫البيانات المُستخدمة) وواحد انحراف معياري للمتوسط‪ .‬ويضمن تعديل القيمة‬ ‫لضمان االتساق في األنظمة الغذائية‪ ،‬استخدم خبراء التغذية بشكل تقليدي‬ ‫الغذائية للمكونات استناداً إلى االنحراف المعياري أن غالبية األعالف المنتجة‬ ‫التحليل التقريبي الذي يتم إجرائه في المختبرات المعتمدة حيث يتم تحليل‬ ‫ستوفر المستوى المتوقع أو األعلى منه ألي من أي المغذيات‪.‬‬ ‫المكونات واألعالف لمعرفة المحتويات الغذائية الموجودة فيها‪ .‬ولكن‬ ‫وقد اُستخدمت األشعة تحت الحمراء القريبة في صناعة األعالف ألكثر من‬ ‫لألسف‪ ،‬تستغرق غالبية هذه التحليالت وقتا طويال وكما أنها مكلفة أيضا ُ مما‬ ‫يقيد عدد العينات التي يمكن تحليلها ويُحدث تأخير في الوقت بين أخذ العينات ‪ 30‬عاما‪ ،‬واآلن تعتمدها جمعية الكيميائيين التحليلين الرسميين(‪)AOAC‬‬ ‫‪Milling and Grain | 42‬‬

‫‪F‬‬

‫– ‪EXCELLENCE IN YEAST‬‬ ‫‪EXCELLENT FOR PIGS‬‬

‫‪Ge‬‬ ‫‪any • Made in‬‬

‫‪erm‬‬

‫‪G‬‬ ‫‪in‬‬

‫‪de‬‬

‫‪ermany • M‬‬ ‫‪a‬‬

‫‪in G‬‬

‫‪de in Germany‬‬ ‫‪•M‬‬

‫‪REAL‬‬ ‫‘‪BREWERS‬‬ ‫‪YEAST‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪ad‬‬

‫الكشف عن القيمة الغذائية‬

‫عادة ما يتم شراء األعالف على أساس معايير مثل اختبار الوزن ونسبة‬ ‫البروتين الخام‪ ،‬وكالهما ال عالقة له بدرجة أكبر أو أقل بالقيمة الغذائية‬ ‫لألعالف‪ .‬وبناء على ذلك‪ ،‬أشار راو (عام‪ )2012‬أن ما يقرب من نصف‬ ‫حاالت انخفاض مستوى األداء في إحدى شركات تسمين الفروج التجارية‬ ‫األمريكية كانت متعلقة باستخدام قيم غذائية لألعالف غير صحيحة‪ .‬كانت‬ ‫الطريقة التقليدية للمعرفة قيمة الطاقة للمواد العلفية أو األعالف هو استخدام‬ ‫عدد من المعادالت التي ُنشرت لحساب الطاقة اإلنتاجية في المحتوى الغذائي‬ ‫الذي تم تحليله‪ .‬وعادة ما يتم وضع هذه المعادالت من خالل تجارب يتم‬ ‫خاللها تقديم نظام غذائي من مكونات معروفة إلى الحيوانات المستهدفة‬ ‫وبالتالي يتم تحديد القيمة اإلنتاجية‪ ،‬مثل الطاقة الكلية أو القابلة للهضم‪ .‬إال‬ ‫أن نقاط الضعف هذا النهج معروفة جيدا‪ ،‬فعلى سبيل المثال‪ ،‬قد تكون طرق‬ ‫الفحص المستخدمة لوضع معادالت الكشف عن القيمة الغذائية مختلفة عن‬ ‫تلك المستخدمة لتحليل األعالف‪ ،‬وقد ال تمثل األعالف أو النظم الغذائية‬

‫‪a‬‬ ‫‪•M‬‬

‫لتحديد نسبة الرطوبة والنيتروجين (البروتين الخام) و ألياف المنظف‬ ‫الحمضي (‪ )ADF‬في األعالف‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬هناك بعض الشكوك في‬ ‫مجال الصناعة ككل تتعلق بدقة األشعة تحت الحمراء القريبة في الكشف‬ ‫عن مكونات العلف بالنسبة إلى الكيمياء الرطبة‪ .‬بعض من هذا يرجع إلى‬ ‫استخدام المُعايرة عبر األشعة تحت الحمراء القريبة غير الدقيقة وغير‬ ‫المناسبة‪ ،‬وبعضها يرجع إلى استخدام تقنيات أخذ عينات غير جيدة؛ حيث‬ ‫يمكن لألشعة تحت الحمراء القريبة فقط الكشف عن مكونات العينات‬ ‫المماثلة لتلك المُستخدمة لتطوير المعايرة‪ ،‬ولكن ال يمكن أبداً أن يكون‬ ‫االختالف في النتائج أقل من االختالف في نتائج الطرق المستخدمة لتوفير‬ ‫بيانات المعايرة‪.‬‬ ‫ومن الشائع االفتراض أن نتيجة الكيمياء الرطبة هي دائما أفضل من‬ ‫نتيجة األشعة تحت الحمراء القريبة‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬ذكر الدكتور أندرساندر عام‬ ‫‪ 2006‬أنه عندما ال تتطابق نتائج البروتين الخام‪ ،‬تتطابق إعادة إجراء تحليل‬ ‫باستخدام الكيمياء الرطبة مع األشعة تحت الحمراء القريبة بنسبة ‪ 80‬في‬ ‫المائة في معظم األوقات‪ .‬وهذا يدل على أن‪ ،‬كما هو متوقع‪ ،‬هناك خطر‬ ‫الرتكاب أخطاء بنسبة أقل عند استخدام طيف األشعة تحت الحمراء القريبة‬ ‫من إجراء التحاليل المخبرية‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن الميزة الحقيقية الستخدام األشعة‬ ‫تحت الحمراء القريبة هو أنها أرخص وأسرع في تحليل عدد من العينات‬ ‫لمجموعة من التحليالت من القيام بإجراء تحليل باستخدام الكيمياء الرطبة‪،‬‬ ‫مما يعطي المركب صورة أكثر اكتماال في الوقت الحقيقي للتكوين الكلي‬ ‫وكذلك االختالف في مكونات العلف‪.‬‬

‫‪y‬‬

‫‪M ade i n G e‬‬ ‫‪rm‬‬ ‫• ‪y‬‬ ‫‪an‬‬ ‫‪an‬‬

‫‪rm‬‬

‫‪Leiber brewers’ yeast products‬‬ ‫‪Excellent for:‬‬ ‫‪Cell regeneration‬‬ ‫‪Immune system‬‬ ‫‪Fertility/Performance‬‬ ‫‪Digestion‬‬ ‫‪Prebiotic effect‬‬ ‫‪Coat/hooves/claws‬‬

‫‪Leiber GmbH‬‬ ‫‪Hafenstraße 24‬‬ ‫‪49565 Bramsche‬‬ ‫‪Germany‬‬ ‫‪Tel. +49 (0)5461 9303-0‬‬ ‫‪Fax +49 (0)5461 9303-29‬‬ ‫‪www.leibergmbh.de‬‬ ‫‪info@leibergmbh.de‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪43‬‬

‫‪F‬‬ ‫المُستخدمة في التجارب على الحيوانات تلك المستخدمة تجاريا‪ .‬وعالوة‬ ‫على ذلك‪ ،‬التجارب على الحيوانات مكلفة بشكل باهظ وتستغرق وقتا طويال‪.‬‬ ‫وقد أوضح مؤخراً سوتو وآخرون مزايا إنتاج تركيبات علفية دقيقة‪ ،‬تستند‬ ‫على إجراء التحليالت باستخدام األشعة تحت الحمراء القريبة بدال من القيمة‬ ‫الدفترية في تعزيز أداء الفروج‪.‬‬ ‫بدءاً من عام ‪ ،1996‬تم إجراء برنامج بحثي كبير في أستراليا لتطوير‬ ‫المعايرة باستخدام األشعة تحت الحمراء القريبة لمعرفة القيمة الغذائية‬ ‫لمواد العلف شائعة االستخدام في غذاء عدة أنواع من الحيوانات‪ ،‬بما في‬ ‫ذلك الحيوانات المجترة والخنازير والدواجن‪ .‬شمل االستطالع على ما‬ ‫يقرب من ‪ 4000‬نوع من الحبوب الغذائية وأعالف البروتين ‪ ،‬تم تقديم‬ ‫أكثر من ‪ 350‬نوع منها للحيوانات كغذاء (> ‪100‬نوع للخنازير) لتحديد‬ ‫الطاقة المتاحة ومؤشر المدخول وكذلك التكوين والليسين التفاعلي وهضمية‬ ‫األحماض األمينية اللفائفية القياسية (بالك وسبراج عام ‪-2010‬بالك وآخرون‬ ‫عام ‪ .)2014‬كما تختلف قيمة طاقة (عينة براز) الحبوب الغذائية المقدمة‬ ‫للخنازير باختالف أنواع الحبوب (الجدول رقم ‪ ،)1‬والتي تتراوح لتصل إلى‬ ‫‪ 4‬ميغاجول ‪ /‬كغ للشعير‪ .‬وتشير التقديرات‪ ،‬عند أخذ الحبوب الغذائية التي‬ ‫يبلغ سعرها ‪ 250‬دوالر ‪ /‬طن كمثال على ذلك‪ ،‬إلى أن ‪ 1‬ميجغاجول‪ /‬كغ‬ ‫فرق سيكلف ما بين ‪ 20-15‬دوالر ‪ /‬طن في أعالف الخنازير‪ .‬عند استخدام‬ ‫أكثر من ‪ 100‬مليون طن من الحبوب في أعالف الخنازير سنويًا‪ ،‬فإن هذا‬ ‫يساوي وفورات محتملة لعدة مليارات من الدوالرات لقطاع أعالف تغذية‬ ‫الخنازير في جميع أنحاء العالم للحصول على الطاقة وحدها!‬ ‫سيكون تحليل جميع المواد الخام الموجودة في األعالف الواردة‪ ،‬حتى‬ ‫باستخدام الكيمياء الرطبة‪ ،‬مضيعة للوقت والمال وسيؤدي التأخير في استالم‬ ‫النتائج إلى جعله غير فعال من الناحية العملية‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن هذا المشروع‬ ‫االسترالي استخدم بيانات حيوانية لتطوير المعايرة باستخدام األشعة تحت‬ ‫الحمراء القريبة للكشف عن محتوى الطاقة ومؤشر المدخول (‪،)100-0‬‬ ‫وكذلك التكوين‪ ،‬مما يسمح بتحليل المواد الخام الواردة وفصلها بسرعة لدى‬ ‫وصولها إلى المطحنة‪ .‬أوضحت أحد الشركات المتكاملة البريطانية مؤخراً‬ ‫قيمة استخدام األشعة تحت الحمراء القريبة لتحديد مكونات األعالف الواردة‪.‬‬ ‫فببساطة عن طريق فصل وجبة القمح والفول الصويا الواردة في صناديق‬ ‫إما عالية ومنخفضة البروتين لكل منها‪ ،‬كانت هذه الشركة قادرة على توفير‬ ‫أكثر من ‪ 3‬دوالرات للطن في تركيبات العلف فضالً عن ما يقرب من‬ ‫‪ 20000‬دوالر سنويا مقارنة بتكاليف الكيمياء الرطبة‪ .‬وكما هو مبين أعاله‪،‬‬ ‫فإن توسيع نطاق هذا النوع من التحليالت إلى قيمة طاقة أكثر تغيراً سيوفر‬ ‫مبالغ أكبر بكثير‪.‬‬ ‫شجعت أسعار الفوسفات العالية وزيادة الضغوط البيئية والنواتج اإلنزيمية‬ ‫األكثر فعالية الشركات المصنعة لألعالف على أستبدلها على نحو متزايد‬ ‫بالفوسفات غير العضوي مع الفيتات‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن مدى إنتاج الفوسفور من‬ ‫خالل الفيتات يعتمد إلى حد كبير على محتوى الفيتات الموجود في النظام‬ ‫الغذائي‪ .‬فكما يمكن أن تختلف مستويات الفيتات داخل المواد العلفية‪ ،‬فإنه‬ ‫من الصعب معرفة محتوى الفيتات الموجود في العلف النهائي‪ .‬وعلى الرغم‬ ‫من أن العديد من الطرق المخبرية توفر خاصية تحديد مستويات الفيتات في‬ ‫األعالف‪ ،‬إال أن جميعها مكلف ويستغرق وقتا طويال نسبيًا‪ .‬ومؤخرا‪ ،‬تم‬ ‫تطوير المعايرة باستخدام األشعة تحت الحمراء القريبة على أساس طريقة‬ ‫المختبر األنزيمي لتعطي نتائج عن مستوى الفيتات الموجود في األعالف‬ ‫واألنظمة الغذائية في الوقت الحقيقي‪،‬وبالتالي تسمح هذه الطريقة للشركات‬ ‫المصنعة لألعالف زيادة كمية الفيتات ومن ثم تحقيق وفورات في التكاليف‬ ‫(سانتوس وبيدفورد عام ‪.)2012‬‬

‫توفير خدمات خدمات األشعة تحت الحمراء القريبة‬

‫اليوم يوجد جهاز األشعة تحت الحمراء القريبة عادة في المختبر ويتم‬ ‫تحميل المعايرة المناسبة عليه‪ .‬وهذا يمثل بعض التحديات؛ على سبيل المثال‪،‬‬ ‫يمكن أن ينتج عن تسليم العينة إلى المختبر إلى تأخير يقضي على مزايا‬ ‫سرعة التحليل‪ .‬وعالوة على ذلك‪ ،‬سرعان ما تصبح المعايرة غير صالحة‬ ‫ألنها غير مُحدثة؛وهذا يتطلب المعايرة التي يتم تحديثها على أساس متكرر‬ ‫ومستمر‪.‬‬ ‫وقد أتاحت التطورات األخيرة في أجهزة األشعة تحت الحمراء القريبة‬ ‫إنتاج وحدات تعمل بالبطارية قوية ويسهل حملها‪ .‬وهذا يسمح بنقل التحليل‬ ‫خارج المحل المعني‪ ،‬على سبيل المثال يمكن نقله في صومعة الحبوب‬ ‫أو مدخول مصانع األعالف‪ .‬وعالوة على ذلك‪ ،‬يتوفر جهاز أشعة تحت‬ ‫حمراء قريبة لخط اإلنتاج حاليا ً يسمح بمراقبة المواد العلفية أثناء تجميعها‬ ‫أو يسمح بتحليل األعالف بشكل مستمر أثناء اإلنتاج في مصانع األعالف‪.‬‬ ‫وقد سمحت التطورات في البرمجيات واالتصاالت بأن تدعم خدمات جهاز‬ ‫األشعة تحت الحمراء القريبة شبكة اإلنترنت‪ ،‬حيث يتم تحميل األطياف على‬ ‫‪Milling and Grain | 44‬‬

‫الجدول رقم‪ :2‬تأثير وقت الخلط على الوضع الجانبي للخالط (نسبة معامل االختالف) على النحو‬ ‫الذي تحدده األشعة تحت الحمراء القريبة أو التحليل الكيميائي لعدة مكونات من مكونات العلف‬ ‫األشعة تحت‬ ‫الحمراء القريبة‬

‫الصوديوم‬

‫البروتين الخام‬

‫الدهون الخام‬

‫وقت الخلط‬ ‫(بالدقيقة)‬ ‫‪1.0‬‬

‫‪19.2‬‬

‫‪81.4‬‬

‫‪40.3‬‬

‫‪49.5‬‬

‫‪2.0‬‬

‫‪4.4‬‬

‫‪55.5‬‬

‫‪8.5‬‬

‫‪9.3‬‬

‫‪3.0‬‬

‫‪2.9‬‬

‫‪8.1‬‬

‫‪4.0‬‬

‫‪6.3‬‬

‫‪4.0‬‬

‫‪1.0‬‬

‫‪11.1‬‬

‫‪3.2‬‬

‫‪3.8‬‬

‫‪5.0‬‬

‫‪3.4‬‬

‫‪5.9‬‬

‫‪4.0‬‬

‫‪5.5‬‬

‫الجهاز الرئيسي الذي يحتوي على كافة عمليات المعايرة المناسبة‪ ،‬مع إمكانية‬ ‫الحصول على ردود فعل فورية‪ .‬كما يتميز هذا الجهاز بعدة مزايا؛ على‬ ‫سبيل المثال يمكن للمحلل أن يدفع على حسب «ما تم استخدامه» بدال من‬ ‫الدفع مقدما رسوم ثابتة إلجراء المعايرة‪ ،‬بغض النظر عن أرقام العينة‪ .‬كما‬ ‫يمكن للجهاز أيضا أن يتيح للمحلل إمكانية الوصول إلى مجموعة واسعة من‬ ‫عمليات المعايرة ويمكن تحديث عمليات المعايرة بانتظام حيث أنها توجد في‬ ‫األساس على كمبيوتر واحد‪.‬‬

‫استخدامات جديدة لألشعة تحت الحمراء القريبة‬

‫باإلضافة إلى الكشف القياسي عن مكونات النظام الغذائي‪ ،‬تم توسيع‬ ‫استخدام األشعة تحت الحمراء القريبة‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬ليشتمل على تحديد‬ ‫العينة‪ .‬ويشير العمل في مجاالت أخرى‪ ،‬توفر معايير مناسبة‪ ،‬إلى أنه يمكن‬ ‫استخدام األشعة تحت الحمراء القريبة للتأكد من حالة األعالف المتنامية‪.‬‬ ‫كما أن هناك مثال آخر على التوسع في استخدام تكنولوجيا األشعة تحت‬ ‫الحمراء القريبة وهو تحديد األوضاع الجانبية للخالط أثناء تصنيع األعالف‪،‬‬ ‫حيث يتم تحديد األوضاع الجانبية للخالط عادة من خالل تحليل االختالف‬ ‫(نسبة معامل االختالف) في المكونات مثل الملح ‪ /‬الصوديوم أو البروتين‬ ‫‪ /‬النيتروجين في ‪ 10-5‬عينات لألعالف‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬سيتضمن هذا النهج‬ ‫اختالف في إجراء الفحص المستخدم لتحليل العنصر المختار‪ ،‬وبالتالي يمكن‬ ‫اعتبار أن النتيجة يمكن تطبيقها فقط على مكون محدد تم تحليله‪ .‬وهكذا‪،‬‬ ‫إذا ما تم اختيار الصوديوم‪ ،‬فإن الوضع الجانبي للخالط سيعكس في المقام‬ ‫األول التباين في تشتت الملح المُضاف‪ .‬ويمكن التغلب علي هذا من خالل‬ ‫النظر إلى معامل االختالف عبر األشعة تحت الحمراء القريبة لسلسلة من‬ ‫العينات‪ .‬يظهر معامل االختالف كما تم تقديره من خالل تحليل عشرة عينات‬ ‫من العلف مأخوذة من خالط أثناء تشغيله لمدة ‪ 5-1‬دقائق بوضوح أن زمن‬ ‫الخلط األمثل هو ‪ 4-3‬دقائق‪ ،‬وأن األشعة تحت الحمراء القريبة تعطي نفس‬ ‫النتيجة مثل تحليل مكونات العلف محددة‪ ،‬ولكن مع تباينات أقل (الجدول ‪.)2‬‬ ‫ُتستخدم األشعة تحت الحمراء القريبة حاليا لتحليل المواد العلفية ومكونات‬ ‫األعالف لتحقيق مراقبة الجودة في صناعة أعالف الخنازير‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن‬ ‫التطورات في األجهزة والبرمجيات تقدم إمكانية الستخدام هذه التكنولوجيا‬ ‫بغرض تحديد قيمة المواد الخام الواردة وكذلك مراقبة دقة تركيبات األعالف‬ ‫في خط اإلنتاج وفي الوقت الحقيقي‪ .‬وبالتالي من المحتمل أن تتكلف هذه‬ ‫التكنولوجيا عدة مليارات من الدوالرات من حيث الوفورات في تكاليف‬ ‫األعالف وأداء حيوانات يمكن التنبؤ به بشكل أكبر في صناعة الخنازير في‬ ‫جميع أنحاء العالم‪ .‬في المستقبل نتوقع أن نرى جهاز األشعة تحت الحمراء‬ ‫القريبة المختبري أو المحمول أو الموجود في خط اإلنتاج يستخدم على نطاق‬ ‫واسع في أعالف الشراء وتصنيع األعالف‪.‬‬ ‫المراجع متوفرة عند الطلب‪.‬‬

‫م‬

‫قالة خا‬

‫‪F‬‬

‫صة من‬

‫مؤتم‬ ‫ر ‪IPPE‬‬

‫‪2015‬‬

‫االنتباه ألساسيات جودة‬ ‫كرات األعالف‬ ‫د‪ .‬كيث بنكي يلقي محاضرة أنيتوكس على اإلفطار في‬ ‫مؤتمر ‪ IPPE‬في أطالنطا‬ ‫«المزج والتكوير هي أكثر العمليات تكلفة في مصانع‬ ‫األعالف» يقول د‪ .‬كيث بنكي (مستشار‪ ،‬بجامعة والية‬ ‫كانساس ساب ًقا‪ ،‬علوم الحبوب وقسم الصناعات في الواليات‬ ‫المتحدة) للمندوبين المدعوين لمحاضرات أنيتوكس على‬ ‫اإلفطار‪ ،‬صباح افتتاح معرض ‪ 2015 IPPE‬في أطالنطا‪،‬‬ ‫جورجيا‪ ،‬في يناير‪.‬‬

‫ك‬

‫ان د‪ .‬بنكي واح ًدا من االختصاصيين الذان تمت‬ ‫دعوتهما لمناقشة مشاكل التغذية والصحة في الدواجن‬ ‫والخنازير‪.‬‬ ‫«المزج ليس مكل ًفا‪ ،‬لكنه إن لم يتم بشكل صحيح‪،‬‬ ‫سيكون له آثار سلبية على إنتاج الدواجن والخنازير‪»،‬‬ ‫يقول د‪ .‬بنكي‪.‬‬ ‫«هدف المزج هو الحصول على مزيج متجانس من‬ ‫المكونات الصلبة والسائلة في التركيبة‪ ،‬بدون تدمير‬ ‫المغذيات‪ ،‬وفي أقل وقت ممكن‪».‬‬ ‫يقوم معظم مصنعي اإلعالف باتباع توصيات مصنعي أدوات المزج‪ ،‬فيما‬ ‫يخص الوقت الكلي من إضافة المكون األخير‪ ،‬وحتى وصول المزيج لشكله‬ ‫النهائي‪.‬‬ ‫«كيف تعلم أن الوقت كافٍ؟» يقول أنه كثيرً ا ما سأل مصنعي األعالف هذا‬ ‫السؤال‪.‬‬ ‫«يقول الكثيرون أنهم قد سألوا مصنع أدوات المزج‪ ،‬وأنه قد قال أنه‬ ‫سيستغرق دقيقتين فقط!»‬ ‫لكن في الواقع‪ ،‬الطريقة الصحيحة هي مزج المكونات الصلبة ً‬ ‫أول‪ ،‬ثم‬ ‫إضافة المكونات السائلة‪ .‬وهو ينصح بعدم إضافة المواد السائلة مبكرً ا ج ًدا‪.‬‬ ‫«إذا لم نقم بمزج المكونات الصلبة جي ًدا قبل إضافة السوائل‪ ،‬فإننا نخاطر‬ ‫بإبطاء عملية االمتزاج – لذا يفضل أن ينقضي ‪ 30-20‬ثانية على األقل قبل‬ ‫وضع اإلضافات السائلة‪».‬‬

‫ال يمكن التركيز على أهمية المزج بشكل كا ٍ‬ ‫ف‬

‫استخدام المتتبعات‪ ،‬مثل مثل المثيونين والاليزين المصنع‪ ،‬يكون عاد ًة‬ ‫خيارً ا جي ًدا لفحص كفاءة المزج‪.‬‬ ‫يجب أن يكون معامل االختالف أقل من ‪ %10‬كيفما نظرت إلى األمر‪،‬‬ ‫يشرح د‪ .‬بنكي أثناء مراجعة النتائج السابقة لدراسة قامت بها جامعة والية‬ ‫كانساس للصناعة‪.‬‬ ‫«كيف حال صناعة تربية الفروج؟ بالبحث في استخدام الميثونين والاليزين‬ ‫كمتتبعات‪ ،‬فإن ‪ 50‬بالمائة تقريبًا من الصناعة يقع مستوى معامل االختالف‬ ‫فيها في نسبة ‪ 10‬بالمئة‪ ،‬بينما يقع ‪ 30‬بالمئة في مستوى معامل االختالف‬ ‫‪ 20-10‬في المائة‪ .‬التوازن ‪ -‬حوالي ‪ 25‬في المائة كان معامل االختالف‬ ‫لديهم يتعدى ‪ 20‬في المائة‪.‬‬ ‫هذا يعني أن أكثر من نصف خالطات المزج تعمل في المنطقة الصحيحة‪،‬‬ ‫تحت الحد األقصى المسموح به‪ ،‬بينما تمثل الـ‪ %25‬األكثر من مستوى‬ ‫الـ‪ %20‬معامل اختالف عب ًئا كبيرً ا‪ ،‬وتحمل المزارعين بالتالي مشكلة كبيرة‪.‬‬ ‫«هناك خالطات مزج ال تعمل جي ًدا»‬ ‫« أستطيع أن أؤكد لم أنه إذا كان خالط المزج الخاص بك ذو معامل‬ ‫اختالف أكثر من ‪ ،%20‬فأنت تؤثر على اإلنتاج الحيواني الخاص بك‪ .‬فهناك‬ ‫‪Milling and Grain | 46‬‬

‫حيوانات ال تحصل على مزيج المغذيات الذي تحتاجه ألن مصنع األعالف‬ ‫لم يقم بالعمل المطلوب‪».‬‬ ‫وأضاف في ختام هذا الجزء من عرضه التقديمي عن المزج‪ ،‬أن «الملح»‬ ‫من المتتبعات المفيدة كذلك‪.‬‬

‫اآلثار السلبية للمزج السيئ‬

‫شرح د‪ .‬بنكي أنه على الرغم من أن خنزيرً ا وزنه ‪ 180‬رطالً (‪ 80‬كجم)‬ ‫قد ال تظهر عليه آثار نقص المغذيات في يوم واحد ‪ -‬طالما حصل على‬ ‫مغذيات متوازنة على مدار فترة أطول‪ -‬فإن هذا ال ينطبق على الدواجن‪.‬‬ ‫حيث ال يمكن رؤية أي اختالفات تطرأ على الخنازير نتيجة للمزج السيئ في‬ ‫مصنع األعالف‪.‬‬ ‫لكن هذا ال ينطبق لى الدواجن‪.‬‬ ‫«يأكل الخنزير حوالي ‪ 3‬إلى أربعة أرطال (‪ 2-1.5‬كجم) من العلف‬ ‫يوميًا‪ ،‬بينما يبلغ غذاء الدجاجة في البداية حوالي ‪ 100‬غرامًا فقط‪».‬‬ ‫ً‬ ‫عامل مهمًا للغاية أثناء مراجعة الحاجة إلى الدقة في‬ ‫يعد حجم الوجبة‬ ‫أجهزة الخلط‪ ،‬يقول د‪ .‬بنكي‪ .‬وقد بنيت مالحظاته على الدراسات التي قام‬ ‫بها‪ ،‬وفيها تمت مقارنة فترات المزج بمعامل االختالف‪.‬‬ ‫«ماذا يعني هذا لمصنع أعالف فعلي‪ ،‬لديه على سبيل المثال‪ ،‬خالط أعالف‬ ‫تبلغ سعته ‪ 4‬أطنان؟‬ ‫«يحتوي ‪ 4000‬كجم من األعالف المختلطة‪ ،‬على ‪ 4‬ماليين غرام في‬ ‫كل حمولة‪ .‬يبلغ حجم التغذية اليومية المبدئية لكتكوت عمره يوم واحد ‪10‬‬ ‫جرامات فقط‪ .‬ويعني هذا أن هذا الخليط الواحد يحتوي على ‪ 400,000‬وجبة‬ ‫غذائية للدواجن‪ ،‬تقوم بتغذية ‪ 400،000‬دجاجة يوميًا‪.‬‬ ‫«ما هي احتماالت أن تكون كل هذه الوجبات اليومية المبدئية المكونة من‬ ‫‪ 10‬جرامات فقط‪ ،‬متزنة تمامًا بحسب توصيات وتوقعات خبير التغذية؟ ليس‬ ‫ً‬ ‫احتمال كبيرً ا‪.‬‬ ‫بعد انتقال الدجاجة من الوجبات المبدئية‪ ،‬إلى وجبات النمو‪ ،‬ثم الوجبات‬ ‫النهائية‪ ،‬ثم وجبات االنسحاب‪ ،‬يزداد حجم الوجبة‪ ،‬ليقل الضغط ً‬ ‫قليل على‬ ‫حاجة خالط المزج إلنتاج خليط متجانس تمامًا‪ ،‬مع ازدياد حجم الوجبة‪.‬‬ ‫«لكن حتى في هذه المرحلة ال يمكن تقليل وقت المزج! ألن تجانس المزيج‬ ‫مهم ج ًدا حتى في هذه المراحل المتأخرة‪».‬‬ ‫يجب أن يكون خالط المزج نظي ًفا‪- ،‬ويجب تنظيفه‬ ‫بشكل آمن‪ -‬وإال ستتكون طبقات من المواد التي‬ ‫ستؤدي في النهاية إلى تغيير مكونات المزيج‪.‬‬ ‫وحذر د‪ .‬بنكي من أن تنظيف خالطات المزج قط‬ ‫يكون مهمة خطيرة‪.‬‬ ‫«ألنه قد يكون المشغل قد قام بإغالق الخالط‪ ،‬لكنه‬ ‫قد يكون أغفل حقيقة أن أبواب التصريف تتحكم فيها‬ ‫اسطوانات هوائية‪ ،‬وتعمل على دائرة منفصلة؟»‬ ‫ويضيف أنه إذا قام المشغل بدخول الخالط من‬ ‫أسفل دون أن يكون قد الحظ الدائرتين‪ ،‬فإنه قد‬ ‫يتعرض لخطر اإلصابة أو ما هو أسوأ‪.‬‬ ‫«هناك العديد من خالطات المزج في صناعتي‬ ‫تربية الدواجن والخنازير‪ ،‬التي أصبحت مسدودة‬ ‫بالدهون المتراكمة على الشفرات‪.‬‬ ‫«إذا قمت بالمزج لمدة خمس دقائق في خالط غير‬ ‫نظيف‪ ،‬فقد يظل هذا الخليط ذا معامل اختالف مرتفع‬ ‫ج ًدا‪ .‬بينما يقل معامل االختالف إلى ‪ %10‬بعد المزج‬ ‫لمدة خمس دقائق في خالط نظيف‪ ،‬وأقل من ذلك إذا‬ ‫تم المزج لمدة ‪ 6‬دقائق‪ »،‬يقول د‪ .‬بنكي‬ ‫واختتم حديثه في هذا الجزء من المحاضرة بالقول‬

‫‪F‬‬ ‫أنه يمكن قياس التجانس باستخدام أيونات الكلور‪ ،‬الصوديوم‪ ،‬وجزيئات‬ ‫الحديد المصبوغ‪ ،‬وتحليل العناصر‪ ،‬المضادات الحيوية‪/‬األدوية‪ ،‬واألحماض‬ ‫األمينية الكريستالية‪.‬‬ ‫وأضاف‪« ،‬كل هذه وسائل مفيدة‪».‬‬

‫تأثير الدقائق والحبيبات‬

‫هناك العديد من مشاكل سالمة األعالف تتعلق بالحبيبات الدقيقة الموجودة‬ ‫في األعالف المكورة‪ ،‬هكذا أكمل د‪ .‬بنكي‪.‬‬ ‫«إذا لم نكن نستطيع تحقيق نسبة أكبر من ‪ %40-30‬من كريات األعالف‬ ‫بين غذاء الحيوانات في المزرعة‪ ،‬فمن األفضل لنا إغالق مصنع التكوير‪»،‬‬ ‫يضيف‪.‬‬ ‫عندما يحتوي العلف بعد انتهاء معالجته على ‪ %25‬من الكريات‪ ،‬و‪ %75‬من‬ ‫الحبيبات‪ ،‬تظهر مشكلة‪ ،‬ألن ‪ %60‬مما تستهلكه الدجاجات هو من الكريات‪.‬‬ ‫وتتجاهل معظم الدجاجات الحبيبات تمامًا‪.‬‬ ‫«نعلم كلنا أن الفروج طائر انتقائي ج ًدا في طعامه‪ ،‬ويفضل الكريات عن‬ ‫الحبيبات‪ »،‬يقول د‪ .‬بنكي‪.‬‬ ‫لذا فإن نسبة الكريات إلى الحبيبات تؤثر على األداء‪ .‬فأكل الكريات يعني‬ ‫أن الطيور سوف تنهي طعامها وتجلس‪ ،‬دون حرق الكثير من الطاقة‪ .‬أما‬ ‫الدجاجات التي تكون مجبرة على أكل الحبيبات‪ ،‬فهي تستهلك طاقة أكثر‬

‫«لقد تقدمت الصناعة كثيرً ا على مدار سنين عديدة‬ ‫نحو توفير األموال‪ ،‬محاولة تقليل النفقات‪ً ،‬‬ ‫بدل من‬ ‫إنفاق األموال بحكمة‪ ،‬وخاصة على تقنيات تصنيع‬ ‫األعالف الجيدة»‬

‫‪Hydronix Moisture Sensors‬‬ ‫‪Accurate and Reliable‬‬ ‫‪Hydronix digital, microwave moisture sensors provide‬‬ ‫‪accurate and cost effective moisture measurement‬‬ ‫‪and control in feed meals and pellets, grain, cereal‬‬ ‫‪and pulses.‬‬ ‫‪Control moisture in the grain drying process to‬‬ ‫‪save energy and ensure quality‬‬ ‫‪Control moisture content during the pelletising‬‬ ‫‪process‬‬

‫ •‬ ‫ •‬

‫‪Hydro-Probe XT‬‬

‫‪The Hydro-Probe XT measures moisture as the‬‬ ‫ ‪material flows over the sensor head. Install in or under‬‬ ‫‪a hopper / silo or in the material on a conveyor‬‬

‫‪Hydro-Mix‬‬ ‫اللتقاطها‪ ،‬وهكذا يتم استهالك الطاقة المخزنة في العلف بشكل مختلف‪.‬‬ ‫ويقول د‪ .‬بنكي أن ‪ %40‬من أسباب وجود الحبيبات في العلف تكون نتيجة‬ ‫ألخطاء في المكونات‪ ،‬بينما ‪ %20‬فقط تعود ألخطاء عملية التكوير‪.‬‬ ‫«ال يكون بإمكاننا استخدام الوصفات الصحيحة للحفاظ على جودة‬ ‫الكريات‪ .‬فالمكونات التي تدخل في إنتاج األعالف لها تأثير كبير على جودة‬ ‫الكريات‪».‬‬ ‫مع نعومة الطحين ‪ -‬بشكل عام كلما كان الطحين أكثر نعومة كلما كان‬ ‫أكثر جودة ‪ -‬تنتج كريات أكثر جودة‪ ،‬ألنه كلما كانت المكونات أكثر دقة‬ ‫ونعومة‪ ،‬كلما زادت المساحة المتاحة المتصاص البخار أثناء عملية التكييف‪.‬‬ ‫ال يمكننا حل مشاكل جودة كريات األعالف من خالل التركيز على مصنع‬ ‫التكوير فقط‪ .‬فعملية التكييف أهم بكثير من مجرد القولبة‪ .‬والتكييف هو كل‬ ‫ما نفعله باألعالف بعد مغادرتها لخالطات المزج‪ ،‬وقبل وصولها لعملية‬

‫‪The Hydro-Mix measures moisture in a mixer or an‬‬ ‫‪auger or before / after grain dryers.‬‬

‫‪Hydro-View‬‬

‫‪The Hydro-View displays a simple way to calibrate,‬‬ ‫ ‪configure and display readings from up to 16‬‬ ‫‪Hydronix moisture sensors‬‬

‫‪enquiries@hydronix.com‬‬

‫‪www.hydronix.com‬‬ ‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪47‬‬ ‫‪20/01/2015 13:03:17‬‬

‫‪FMT half page vertical 90 x 270 plus 3mm bleed not left.indd 1‬‬

‫‪F‬‬

‫التكوير‪ .‬عادة ما ينحصر هذا في المعالجة بالبخار فحسب‪ »،‬يقول د‪ .‬بنكي‪.‬‬

‫التكييف‬

‫عمليات التكييف طويلة المدى‪ ،‬أو التكييف على مرحلتين أو ما قد يصل‬ ‫إلى أربع مراحل‪ ،‬تجعل وقت عملية التكييف أطول‪.‬‬ ‫عادة ما تكون ثالثون إلى خمسة وثالثين ثانية فترة كافية‪ ،‬إذا استطعنا‬ ‫إضافة بخار ورطوبة كافية‪ .‬وفي رأيي أن جودة الكريات‪ ،‬غالبًا ما ترجع إلى‬ ‫عملية التكييف‪ ،‬وليس عملية القولبة نفسها‪.‬‬ ‫«ولهذا نود دائمًا استخدام أرفع قالب يمكننا استخدامه‪ ،‬ألن سيؤثر على‬ ‫العملية بأكملها‪ .‬ونحتاج إلى تحقيق أقصى قدر من التكييف‪.‬‬ ‫«نقوم من خالل التكييف بتنشيط مادة النشاء على سطح الحبيبات‪ .‬أي أننا‬ ‫نقوم بالطبخ‪ ،‬وتحويل النشاء إلى جيالتين على سطح كل حبيبة‪ .‬ال يؤثر هذا‬ ‫على الحيوانات التي ستستهلك هذا العلف على اإلطالق‪ .‬نحن نعتمد على‬ ‫النشاء المطهو لجعل الحبيبات تلتصق ببعضها‪ .‬وإذا لم نمر بهذه المرحلة‪،‬‬ ‫فسيكون التصاق الحبيبات ببعضها ضعي ًفا‪ ،‬وستتفكك الكريات تمامًا‪ .‬وهذا هو‬ ‫سبب حصولنا على ‪ %40-30‬فقط من الكريات في منتجات األعالف النهائية‬ ‫المستخدمة في المزرعة‪».‬‬

‫التحكم في الرطوبة في خط اإلنتاج‬

‫يسأل‪ :‬ماذا يحدث لجودة الكريات إذا تحكمنا تمامًا في درجات الرطوبة؟‬ ‫يسمح استخدام مقياس الرطوبة لمشغل اآللة بحساب كمية الرطوبة التي‬ ‫يحتاجها للوصول باألعالف للجودة المطلوبة‪.‬‬ ‫كان الجهاز شديد الدقة‪ ،‬يقول د‪ .‬بنكي‪ ،‬وعمل بشكل رائع‪ ،‬ولم تسجل‬ ‫رطوبة أكبر من ‪ 0.2‬في المائة‪.‬‬ ‫ويقول «إذا كانت رطوبة األعالف التي تدخل إلى مصنع التكوير ثابتة‬ ‫بشكل مستمر ساعة بعد ساعة‪ ،‬فإن االختالفات في جودة الكريات تتالشى‬ ‫ببساطة‪».‬‬

‫الطاقة في القوالب‬

‫المصدر الوحيد للحرارة في القالب هو االحتكاك‪ .‬وتعمل الرطوبة في‬ ‫األعالف الداخلة على تسهيل عملية االنزالق‪ ،‬أثناء اتجاه الشحنة إلى أسفل‬ ‫على اآللة‪.‬‬ ‫«ال يزال الضغط الناشئ في هذه العملية كبيرً ا ج ًدا ‪ -‬ويصل إلى ‪20,000‬‬ ‫رطالً‪/‬بوصة مربعة‪ ، -‬إلنشاء كريات األعالف‪ .‬إذا استطعنا تقليل الحرارة‬ ‫الناتجة عن االحتكاك‪ ،‬وهي طاقة كهربية تتحول إلى حرارة‪ ،‬فهذا ال يعني‬ ‫تقليل جودة الكريات‪ ،‬بل العكس هو الصحيح‪ .‬إذا استطعنا تقليل هذه الطاقة‬ ‫‪Milling and Grain | 48‬‬

‫الكهربية‪ ،‬فهذا يعني توفير األموال‪ً ،‬‬ ‫بدل من اإلنفاق على تحويل طاقة‬ ‫كهربية إلى حرارة ناتجة عن االحتكاك‪».‬‬ ‫ويقول أنه ال يزال هناك بعض الجدل الدائر حول إضافة الماء في مصنع‬ ‫التكوير‪ ،‬وهو ما يراه عمال المصانع أنه يعني بكل بساطة أنه سيكون عليهم‬ ‫نقل أطنان من الماء من مصنع الكريات إلى المزارع‪ ،‬مما يعني هدر المزيد‬ ‫من المال والجهد‪.‬‬ ‫يقول د‪ .‬بنكي أنه ال تزال هناك ممانعة كبيرة إلضافة الماء في مصنع‬ ‫األعالف‪ ،‬ألنه يقال أنه لكل واحد في المائة إضافي من الماء‪ ،‬هناك نقص‬ ‫مقابل بنقطتين في األداء الحيواني‪ ،‬أو تحويل األعالف‪.‬‬ ‫«لكن إذا كان باإلمكان تحسين جودة كريات األعالف‪ ،‬وفي نفس الوقت‬ ‫تظل نسبة الكريات بين ‪ 80-70‬في المائة من حجم العلف‪ ،‬وكذلك الحفاظ‬ ‫على هذه النسبة حتى النهاية لتصل بها إلى الطائر‪ ،‬سيكون بإمكاننا أن نلحظ‬ ‫تحس ًنا في األداء وتحويل األعالف بنسبة خمسة في المائة ‪ -‬فقط من خالل‬ ‫تحسين جودة الكريات‪.‬‬ ‫«باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬سيكون بإمكاننا حاليًا التخلص من معظم هذه الرطوبة‬ ‫أثناء عملية التبريد‪ .‬لكن يجب أن نفهم عملية التبريد بشكل أفضل مما نفهمها‬ ‫اآلن‪ ،‬لنعرف تأثيرها بالتحديد على جودة الكريات‪ .‬يجب أن تعمل المبردات‬ ‫بشكل أفضل كثيرً ا من األداء الحالي‪».‬‬ ‫ختامًا‪ ،‬لخص د‪ .‬بنكي عد ًدا من النقاط الرئيسية التي كان قد ركز عليها‬ ‫أثناء هذا االجتماع‪:‬‬ ‫• جودة الكريات عامل حيوي في أداء اإلنتاج الحيواني‬ ‫• يمكن لعمال المطاحن ومصانع األعالف تحسين أداء اإلنتاج الحيواني‬ ‫بشكل كبير إذا قاموا بالتركيز على أداء مهامهم بالشكل الصحيح‬ ‫• تجانس المغذيات عامل حيوي‪ ،‬خاصة في الوجبات الغذائية المبدئية‬ ‫• حجم الوجبات شديد األهمية‬ ‫• استخدم المياه بشكل ذكي‪ .‬المياه عنصر حيوي في جودة الكريات‪،‬‬ ‫ويجب التعامل معها كمكون رئيسي لألعالف‬ ‫• هل من الضروري إنفاق المال لجمع المال؟ نعم‪ ،‬هذا صحيح‬ ‫“لقد تقدمت الصناعة كثيرًا على مدار سنين عديدة نحو توفير األموال‪ ،‬محاولة‬ ‫تقليل النفقات‪ً ،‬‬ ‫بدل من إنفاق األموال بحكمة‪ ،‬وخاصة على تقنيات تصنيع األعالف‬ ‫الجيدة”‬

‫‪F‬‬

‫دعوة إلى التحرك ‪ -‬يجب أن تشترك سلسلة توريد‬ ‫الحبوب الغذائية في المسئولية ألجل الصحة العامة‬ ‫كتبه‪ :‬فريد برونس‪ -‬ابتكار الطعام الصحي‪ ،‬علم األحياء البشري‪ ،‬جامعة ماستيريخت‪ ،‬هولندا؛‬ ‫لوود جليسين‪ -‬مركز أبحاث النبات العالمي‪ ،‬جامعة ومركز أبحاث فاغنينغن‪ ،‬هولندا وقسم علم المحاصيل وعلم األحياء النباتية؛‬ ‫بيتر شيوري‪ -‬مركز روثاامستيد لألبحاث‪ ،‬المملكة المتحدة؛‬ ‫فليب فان ستراتين‪ -‬مركز المخبوزات الهولندية‪ ،‬فاغيينغين‪ ،‬هولندا‬

‫في نوفمبر ‪ ،2014‬تم تقديم عرض في المنتدى‬ ‫الصحي األوروبي للحبوب‪ ،‬يهدف إلجراء‬ ‫تقييم مدعوم باألدلة لتأثير أنواع القمح ومعالجة‬ ‫األغذية في السياق الخاص باالتجاه إلى تجنب‬ ‫القمح والجلوتين ‪ .‬يناقش هذا العرض مشكلة‬ ‫عالمية‪ ،‬وله أهمية خاصة في المرحلة ما قبل‬ ‫التنافسية لكل سالسل الحبوب الغذائية‪.‬‬

‫انطالق صيحة األنواع الجديدة الخالية من هذه العناصر‪ ،‬تلعبان دورً ا أساسيًا‬ ‫قي هذا التطور‪.‬‬ ‫حوالي ‪ 95‬بالمائة من القمح المزروع والمستهلك عالميًا‪ ،‬من الخبز القمحي‬ ‫الحديث ( ‪ ،)Triticumaestivum‬والذي يعد نوعًا جدي ًدا نسبيًا؛ حيث بدأت‬ ‫زراعته في جنوب شرق تركيا منذ ‪ 10،000‬عا ًم(‪.)2‬‬ ‫تمت مراجعة بروتين الحبوب (التي تتضمن القمح) والتي قد تسبب‬ ‫الحساسية وسوء الهضم (بما في ذلك الداء الزالقي أو السيلياك‪ ،‬المعروف‬ ‫باسم حساسية القمح) في محاولة لتقليل نسبة حدوث هذه األمراض (‪.)22‬‬

‫قد ظهرت حركة عالمية واسعة في السنوات األربعة الماضية‬ ‫تدور حول االتجاه إلى تجنب األغذية المحتوية على الجلوتين‬ ‫والقمح‪ ،‬مما أثر بشكل كبير على جميع أجزاء سالسل توريد‬ ‫الحبوب الغذائية‪ .‬وقد أدى هذا إلى انخفاض كبير في مبيعات‬ ‫الخبز‪ ،‬حبوب اإلفطار‪ ،‬ومنتجات المعكرونة في العديد من‬ ‫األسواق‪ ،‬مما أثر أيضًا على سلسلة التوريد (انظر صورة‬ ‫‪.)1‬‬ ‫بين كل أنواع الحبوب‪ ،‬يعتبر القمح أكثر المحاصيل زراعة‬ ‫عالميًا‪.‬‬ ‫يحتل القمح المركز الثالث بين الحبوب‪ ،‬بعد الذرة واألرز‪ ،،‬في حجم‬ ‫اإلنتاج العالمي الكلي‪ ،‬والذي يبلغ أكثر من ‪ 700‬مليون طن سنويًا‪ .‬كما يزداد‬ ‫الطلب على القمح لالستهالك البشري عالميًا‪،‬حتى في البالد غير المناسبة‬ ‫مناخيًا إلنتاج القمح‪ ،‬بسبب تبني أنظمة غذائية غربية‪.‬‬ ‫يعد القمح غنيًا نسبيًا بالمغذيات الدقيقة‪ ،‬والتي تتضمن المعادن وفيتامين ب‪،‬‬ ‫ويوفر حتى‪ 20‬بالمائة من احتياجات الطاقة للفرد على مستوى العالم(‪.)1‬‬ ‫بالرغم من هذا‪ ،‬بدأ في السنوات األخيرة‪ ،‬تزايد مستمر في الطلب على‬ ‫المنتجات الخالية من الجلوتين والقمح‪.‬‬ ‫وعلى ما يبدو‪ ،‬فإن التصريحات المتداولة في شبكات التواصل االجتماعي‪،‬‬ ‫والتي تفيد بأن الجلوتين والقمح يسببان زيادة الوزن والمشاكل الصحية‪ ،‬مع‬

‫المواد المسببة للحساسية في الحبوب‬ ‫اكتشف مؤخرً ا‪ ،‬بنا ًء على تحليل جينات مثبطات األلفا أميليز تريبسين‬ ‫(‪ ،)ATIs‬هذه المثبطات (المعروفة بأنها من مسببات الحساسية في الحبوب)‬ ‫قليلة ج ًدا أو تكاد تنعدم في أنواع القمح القديمة ج ًدا (إينكورن) (‪)19،20‬‬ ‫مقارنة بقمح الخبز الحديث‪.‬‬ ‫بالرغم من ذلك‪ ،‬يصيب مرض السيلياك ‪ 3-1‬بالمائة فقط من السكان‪ ،‬أما‬ ‫حساسية القمح الحقيقية فهي نادرة الحدوث ج ًدا‪ ،‬وتؤثر فقط على أقل من ‪0.2‬‬ ‫بالمائة من السكان‪.‬‬ ‫وف ًقا لذلك‪ ،‬يظهر السؤال؛ وهو لماذا يشعر العديد من األشخاص (>‪40‬‬ ‫بالمائة في الواليات المتحدة األمريكية‪ 15> ،‬بالمائة في أستراليا) براحة أكبر‬ ‫مع األنظمة الغذائية الخالية من الجلوتين والخالية من القمح‪.‬‬ ‫تقترح العديد من الخطط الغذائية المشهورة‪ ،‬مثل حمية العصر‬ ‫الحجري(‪ ،)9-6‬واألنظمة الغذائية التي قام دافيس بعرضها مؤخرً ا في “القمح‬ ‫والبطن” (‪ ،)10‬وبيرلماتر في «الحبوب والمخ» (‪ ،)21‬أن أكل القمح له‬ ‫العديد من اآلثار الضارة بالصحة والتي تؤدي للعديد من األمراض المزمنة‪.‬‬ ‫تعتمد هذه االقتراحات على العديد من النظريات التي تناقش هضم جلوتين‬ ‫القمح‪ ،‬ليكتين القمح‪ ،‬وبروتين القمح‪،‬وتحويلها إلى شبائه الببتيدات األفيونية‪،‬‬ ‫وتربط هذه المنتجات باآلثار الضارة بالصحة‪ ،‬والتي تتضمن تأثيرها على‬ ‫السلوك الغذائي‪.‬‬ ‫وبهذا‪ ،‬يتبع مؤلفو هذه الكتب صيحة علمية جديدة‪ ،‬تربط بين سبب السمنة‬ ‫ونوع أو مكون محدد للطعام‪ً ،‬‬ ‫بدل من اجتماع العديد من األسباب‪ ،‬التي‬ ‫تتضمن االستهالك المفرط للغذاء ونمط الحياة الخاملة بشكل عام (‪.)11،12‬‬

‫ل‬

‫‪Milling and Grain | 50‬‬

‫‪F‬‬

‫‪The wholecereal supply chain :1 Fig‬‬ ‫‪carries responsibility in terms of feeding‬‬

‫‪Experimental red line .2 Fig‬‬

‫مئات البروتينات‬ ‫تحتوي حبوب القمح على المئات من البروتينات المختلفة‪ ،‬والتي قد تمتلك‬ ‫مهامًا مختلفة مثل البناء‪ ،‬األيض‪ ،‬الوقاية من األمراض‪ ،‬أو التخزين (وف ًقا‬ ‫لدراسات شيوري وآخرين‪.)3( ،.‬‬ ‫تتضمن هذه البروتينات الجلوتين‪ ،‬والذي يعد أكبر مكونات التخزين‪ ،‬وقد‬ ‫تصل نسبته إلى ‪ 80‬بالمائة من البروتين الكلي بالحبوب(‪ .)4‬تقلل زيادة‬ ‫استهالك الحبوب الكاملة‪ ،‬والتي تعتمد في الواليات المتحدة وأوروبا أساسًا‬ ‫على القمح‪ ،‬من احتماالت اإلصابة بمرض السكري من النوع الثاني‪،‬‬ ‫أمراض القلب‪ ،‬وبعض أنواع السرطان‪ ،‬كما تعتبر مفيدة في التحكم في‬ ‫الوزن(‪.)5‬‬ ‫ً‬ ‫وعامل‬ ‫بالنسبة لعامة السكان‪،‬يعد استهالك الحبوب الكاملة صحيًا‪ ،‬بل‬ ‫مساع ًدا في تقليل خطر اإلصابة باألمراض المزمنة(‪.)24‬‬ ‫ووف ًقا للمراجعات العلمية التي تمت مؤخرً ا (‪ ،)13،14‬فإنه ال تتوفر‬ ‫بيانات مؤكدة عن اآلثار الضارة بصحة اإلنسان التي تسببها مكونات القمح‬ ‫مثل الجلوتين والليكتين (باإلضافة إلى مرض السيلياك وحساسية القمح؛‬ ‫‪ ،)22‬متضمنة جوانب التحكم في الوزن‪ ،‬ومقاومة الجسم لتأثير اإلنسيولين‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬فإنه ال توجد أسباب قاطعة لنصح العامة بعدم استهالك‬ ‫هذا العامل الغذائي‪ .‬يدعم هذا االستنتاج نتائج دراسة تعرض أخيرة‪ ،‬حيث‬ ‫لوحظ أن األفراد الذين استهلكوا الكمية المحددة من القمح (الكامل) كان لديهم‬

‫أقل قدر من تراكم الدهون بمنطقة البطن(‪.)15‬‬ ‫بالرغم من هذا‪ ،‬أظهرت بعض الدراسات العلمية الحديثة على اإلنسان‬ ‫والحيوان مخاوف محتملة من استهالك القمح‪ ،‬ألسباب تتعلق بزيادة الوزن‪،‬‬ ‫االلتهابات أو عسر الهضم‪.‬‬ ‫على سبيل المثال‪ ،‬أظهرت إحدى الدراسات في الفئران أن إبعاد الجلوتين‬ ‫من النظام الغذائي أعطى نتيجة إيجابية في الحد من زيادة األنسجة‬ ‫الدهنية(‪ .)16‬استنتج الباحثون أن استبعاد الجلوتين قد يساعد في تقليل وزن‬ ‫الجسم‪ ،‬وقد يكون طريقة جديدة للنظم الغذائية (في اإلنسان) لمنع حدوث‬ ‫السمنة وما يترتب عليها من أمراض‪.‬‬ ‫يعتبر هذا االستنتاج ساب ًقا ألوانه نوعًا ما‪ ،‬خاصة مع غياب أي دراسات‬ ‫تدعمه على اإلنسان‪.‬‬ ‫أنواع القمح القديمة مقارنة بالحديثة‬ ‫تم إجراء دراسة أخرى لمعرفة تأثير قمح خراسان على اإلنسان (كاموت؛‬ ‫نوع من الحبوب القديمة قريب الصلة بالقمح الصلب من الفصيلة النجيلية)‪،‬‬ ‫ً‬ ‫مستبدل « القمح الحديث في النظام الغذائي»‪ .‬ركزت الدراسة على عالقته‬ ‫بعوامل اإلصابة بأمراض القلب واألوعية الدموية (‪.)17‬‬ ‫خلصت الدراسة بنا ًء على البيانات التي حصلت عليها‪ ،‬إلى أن اتباع نظام‬ ‫غذائي بديل يحتوي على القمح القديم قد يساعد في تقليل خطر اإلصابة‬

‫‪TX-3000 RAISES ThE BAR ON AQUATIC FEED PRODUCTION‬‬ ‫‪Our business in life is not to get ahead of others, but to get ahead of ourselves.‬‬ ‫‪—Stewart B. Johnson, Dutch Artist‬‬

‫‪with either the High Intensity Preconditioner (HIP) or‬‬ ‫‪the High-Shear Conditioner (HSC) to match specific‬‬ ‫‪process and capacity requirements, making it ideal‬‬ ‫‪for processing a full range of aquatic feed products.‬‬ ‫‪Contact us now. With new concepts and visionary‬‬ ‫‪leadership, we’re ready to help you select‬‬ ‫‪the right tools for your extrusion and‬‬ ‫‪drying needs.‬‬

‫‪Leave it to Wenger to redefine aquatic feed production‬‬ ‫‪via twin screw extrusion. Based on the proven Wenger‬‬ ‫‪Magnum twin-screw series, the new TX-3000 features‬‬ ‫‪barrel geometries that allow greater capacities than‬‬ ‫‪any other extruder in its class.‬‬ ‫‪The combined features allow increased production‬‬ ‫‪capacity of up to 30 percent compared to previous‬‬ ‫‪and competitive aquatic machines — totally‬‬ ‫‪redefining cost/benefit. The TX-3000 can be equipped‬‬

‫‪Turning ideas into opportunities.‬‬ ‫‪PROGRESSIVE AQUAFEED PROCESSING‬‬

‫‪Imagine the possibilities‬‬ ‫‪wenger.com‬‬ ‫‪INDIA‬‬

‫‪4/9/14 7:34 AM‬‬

‫‪TURkEy‬‬

‫‪ChINA‬‬

‫‪BRASIl‬‬

‫‪TAIwAN‬‬

‫‪BElGIUm‬‬

‫‪Wenger14.TX3000.Ad.210x147.indd 1‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪51‬‬

‫‪F‬‬ ‫باألمراض‪.‬‬ ‫لم تعط النسخة المنشورة أي وصفة محددة للمنتجات المستخدمة أو كيفية‬ ‫معالجتها قبل استهالكها‪ ،‬مما أثار العديد من التساؤالت‪.‬‬ ‫كما قامت نفس مجموعة الباحثين بدراسة أحدث (‪ ، )18‬قاموا فيها‬ ‫بدراسة تأثير استهالك المنتجات العضوية ومنتجات الحبوب شبه الكاملة‬ ‫المستخلصة من تريتيكامترجيدم من ساللة ترانيكم (القمح القديم)‪ً ،‬‬ ‫بدل من‬ ‫النظام الغذائي المبني على القمح الحديث‪ .‬وركزت الدراسة على األعراض‬ ‫المصاحبة لمتالزمة القولون العصبي (‪ ،)IBS‬خاصة االلتهابات وردود‬ ‫الفعل البيوكيميائية‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ملحوظا في أعراض الجهاز الهضمي بعد فترة من‬ ‫سجل الباحثون تحس ًنا‬ ‫إدخال القمح القديم إلى النظام الغذائي‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ملحوظا في مؤشرات االلتهاب‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬سجلت الدراسة نقصًا‬ ‫لم يتم تقديم أي بيانات في هذه الدراسة أيضًا حول أي وصفة محددة‬ ‫للمنتجات المستخدمة أو كيفية معالجتها أو مكوناتها النهائية‪ .‬ورغم تأكيد‬ ‫الباحثين على أن القمح القديم قد أدى إلى تحسن‪ ،‬فال يمكننا أن نغفل أن وجود‬ ‫تغيرات نتيجة لمعالجة الطعام قد تكون قد لعبت دورً ا في هذا‪.‬‬ ‫وفي نفس التوقيت‪ ،‬اقترحت دراسة أخرى أن وجود كميات كبيرة مما‬ ‫يطلق عليها ‪( FODMaPs‬السكريات األحادية‪ ،‬الثنائية‪ ،‬وقليلة التعدد‪،‬‬ ‫وكذلك المركبات متعددة المجموعة الهيدروكسيلية (البوليوالت)) قد تلعب‬ ‫دورً ا في سوء الهضم(‪.)23‬‬ ‫لكن هذه الكربوهيدرات ليست خاصة بخبز القمح فقط‪ ،‬بل توجد أيضًا في‬ ‫أنواع أخرى عديدة من األطعمة‪.‬‬ ‫فقط حوالي ستة بالمائة من التعداد هم من يستفيدون فعليًا من النظام الغذائي‬ ‫الخالي من الجلوتين والقمح (أو قليل ال ‪ ،)FODMaP‬لكن درجة االستفادة‬ ‫(وكذلك شدة األعراض األساسية) ليست واضحة تمامًا‪.‬‬ ‫وبناء على النتائج التي تم شرحها‪ ،‬وكذلك على الصيحة الرائجة في شبكات‬ ‫التواصل االجتماعي لتقليل استهالك الحبوب التي تحتوي على الجلوتين‪،‬‬ ‫يمكننا أن نتوقع أن نقص الحبوب في في النظم الغذائية سوف يؤدي إلى‬ ‫نتائج غير مرغوب فيها‪ ،‬وذلك ألنها ستستبدل بأطعمة أقل صحة‪ ،‬أقل في‬ ‫قيمتها الغذائية‪ ،‬وأكثر كثافة‪.‬‬ ‫يلوم الجميع سلسلة توريد الحبوب حاليًا على إطعامها للعالم حبوبًا تصيب‬ ‫باألمراض‪ ،‬وذلك بنا ًء على تفسيرات مغلوطة لبيانات األبحاث أو تصريحات‬ ‫نشطاء المدونات‪ .‬على الصعيد اآلخر‪ ،‬ال يوجد بيانات مؤكدة متاحة حول‬ ‫الحبوب القديمة مقابل الحديثة‪ ،‬وتأثير معالجتهم‪ ،‬مثل صناعة الخبز‪ ،‬ناهيك‬ ‫عن تأثير استهالكها على الجهاز الهضمي والصحة العامة‪.‬‬ ‫دعوة للتحرك‬ ‫البد أن تستجيب سلسلة توريد الحبوب بأكملها لهذه التطورات‪.‬‬ ‫نحن نرى أن هناك حاجة ملحة إلجراء دراسة تدخل بشري ثنائية التعمية‪،‬‬ ‫ذات مجموعة تحكم بالغفل‪ ،‬تناقش تأثير أنواع الحبوب المختلفة الغذائية‪،‬‬ ‫وكذلك مكوناتها وخطوات معالجتها‪ ،‬للوصول إلى المنتج النهائي‪ ،‬للبحث‬ ‫في تأثير استهالك هذه األطعمة المحللة كليًا على التمثيل الغذائي والمعايير‬ ‫الصحية في اإلنسان‪.‬‬ ‫تعد هذه الدراسة البشرية لمعرفة تأثير األطعمة التي أساسها القمح‪ ،‬وتأثير‬ ‫استهالكها «كجزء من النظام الغذائي اليومي لإلنسان»‪ ،‬هي الطريقة الوحيدة‬ ‫للحصول على بيانات مفيدة من أجل معرفة النظم الغذائية المطلوبة والطريقة‬ ‫المناسبة لمعالجة األطعمة وتطوير المنتجات‪.‬‬ ‫يجب عرض األسئلة البحثية التالية للحصول على بيانات يمكن االعتماد‬ ‫عليها‪:‬‬ ‫‪ .1‬ما هو التكوين الحقيقي لقمح الخبز الشائع‪ ،‬قمح الحنطة‪ ،‬والقمح ثنائي‬ ‫الحبة (بروتينات‪ ،‬كربوهيدرات‪ ،‬ألياف)‬ ‫‪ .2‬ما هي التغيرات التركيبية التي تحدث أثناء معالجة األطعمة‪ :‬تحضير‬ ‫العجائن(التخمير لفترة قصيرة مقارنة بالتخمير لفترة طويلة باستخدام‬ ‫العجينة المخمرة كبداية) وما يتبعها من خبز؟ السحب تحت التحكم‬ ‫وما يتبعها من تحضير المعكرونة وحبوب اإلفطار‪ .‬باإلضافة إلى‬ ‫ذلك‪ ،‬ما هي المكونات النهائية للخبز والمعكرونة المنتجة وحبوب‬ ‫اإلفطار‪ ،‬مع النظر إلى المكونات التي قد تسبب سوء الهضم وغيرها‬ ‫من أعراض الجهاز الهضمي‬ ‫‪ .3‬ما هي اآلثار على الجسم الحي (األيض‪ ،‬التأثيرات الوظيفية ‪ -‬والتي‬ ‫يتضمن اختبارات التنفس‪ ،‬تحاليل الدم‪ ،‬البراز‪ -‬وحدوث األعراض)‬ ‫نتيجة استهالك هذه األطعمة‪( ،‬ما نتج عن الخطوة الثانية‪ ،‬متضم ًنا‬ ‫الضبط) في دراسة تعرض‪ ،‬يتم التحكم في كل متغيراتها‪ ،‬على‬ ‫مرضى متالزمة القولون العصبي‪ ،‬وذلك من حيث المكونات‪،‬‬ ‫وتكوين الجلوتين‪ ،‬ومحتوياتها من الـ ‪FODMAPs‬؟‬ ‫‪Milling and Grain | 52‬‬

‫‪ .4‬هل يلعب تأثير الغفل أو اإليحاء دورً ا هامًا في إدراكنا آلثار ما بعد‬ ‫االستهالك؟‬ ‫يمكن دراسة هذا بتقديم ثالث أنواع من الطعام(تختلف وف ًقا للبلد‪/‬المنطقة؛‬ ‫خبز‪ ،‬معكرونة‪ ،‬حبوب إفطار أو الجمع بينهم‪ ،‬مع وضع عالمات ومعلومات‬ ‫عن المكونات بتصميم محدد)‪.‬‬ ‫للقيام بهذا المشروع‪ ،‬البد من وجود تمويل ضخم‪ .‬وفي هذا الصدد نطلب‬ ‫ً‬ ‫تمويل من أربع إلى ست شركات متعددة الجنسيات‪ ،‬مع وجود دعم مالي‬ ‫إضافي مما ال يقل عن ‪ 15‬شريك آخر يمثلون‪ :‬المزارعين‪ ،‬أصحاب‬ ‫المطاحن‪ ،‬شركات تقنيات معالجة األغذية‪ ،‬منتجي األغذية‪ ،‬والهيئات غير‬ ‫الحكومية‪.‬‬ ‫المسئوليات المشتركة‬ ‫سوف تتم دعوة الرعاة المهتمين «الرعاة الذهبيون» لبناء فريق مركزي‬ ‫قوي‪ ،‬ليصبحوا أعضاء فاعلين في فريق القيادة‪ ،‬الذي سيناقش تفاصيل‬ ‫البرنامج‪ :‬تصميم الدراسة‪ ،‬أسلوب العمل‪ ،‬التنفيذ‪ ،‬التواصل‪ ،‬إلخ‪...‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬سيصبحون أعضاء فاعلين في فريق عمل التواصل‬ ‫الدولي‪.‬‬ ‫كما سيتم دعوة الرعاة المهتمين «الرعاة الفضيون»‪ :‬الشركات األخرى‪/‬‬ ‫المنظمات التي سوف تساهم بتمويل أقل إلى‪)1 :‬إعطاء آراء مكتوبة عن تصميم‬ ‫البرنامج‪ ،‬أسلوب العمل‪ ،‬التنفيذ‪ ،‬التواصل‪ ،‬إلخ‪.‬؛ ‪)2‬سوف يتلقون أخبارً ا‬ ‫منتظمة حول تقدم المشروع‪ ،‬العلم الخالي من الجلوتين‪ ،‬وتطورات األسواق‬ ‫الخالية من الجلوتين على مدار فترة المشروع بأكملها والتي تبلغ ثالث سنوات‪.‬‬ ‫صورة ‪ :)1 .Fig( 1‬تتحمل سلسلة توريد الحبوب بأكملها المسئولية من حيث‬ ‫التغذية‬ ‫صورة ‪ :)2 .Fig( 2‬خط أحمر تجريبي‬

Brock Grain Systems

Storage | Handling | Conditioning | Structures

BROCK GRAIN SYSTEMS

A Division of CTB, Inc. A Berkshire Hathaway Company

+1 574.658.4191 www.brockgrain.com brock@brockgrain.com

‫‪F‬‬

‫تحسين جودة‬ ‫الحبوب المطحونة‬ ‫دعوة لمعالجة الجوع‬ ‫الخفي بأفريقيا‬ ‫كتبها‪ :‬جر يج س‪ .‬جاريت‪ ،‬مدير تعزيز الغذاء‬ ‫بالتحالف العالمي لتحسين التغذية (‪)GAIN‬‬

‫ا‬

‫ليوم‪ ،‬ينام واحد من كل تسعة أشخاص – أي ‪ 805‬مليون شخص على‬ ‫مستوى العالم‪ ، ،‬معظمهم يعيشون بأفريقيا – جائعين كل ليلة‪ .‬ويعاني‬ ‫الكثير غيرهم من سوء التغذية الخاص بالمغذيات الدقيقة‪ .‬ويتسبب‬ ‫هذا «الجوع الخفي» في قلق على الصحة العامة‪ .‬فنقص فيتامين أ‪،‬‬ ‫الحديد وحمض الفوليك ينهك الجسم‪ :‬فيتامين أ ضروري لمنع فقدان‬ ‫البصر باألطفال وحماية الجهاز المناعي؛ الحديد يمنع فقر الدم بسبب‬ ‫نقص الحديد؛ ويمنع حمض الفوليك التشوهات الجنينية بالقناة العصبية‪.‬‬ ‫ويتسبب هذا النوع من سوء التغذية في تأخر أمم بأكملها‪ .‬فاألطفال ال‬ ‫ينمون بشكل كامل‪ ،‬واآلباء ال يعملون بكفاءة‪ ،‬وينفقون جزءًا كبيرً ا من‬ ‫أموالهم على العالج الطبي للمشاكل الصحية المتعلقة بالتغذية‪.‬‬

‫الحلول‬ ‫ولكن‪ ،‬هناك حلول ناجحة سهلة وفي متناولنا‪ ،‬ومن الممكن تطبيقها‬ ‫بواسطة القطاع الخاص‪ .‬كمثال‪ ،‬تم تصنيف تعزيز الغذاء األساسي ‪ -‬وهي‬ ‫عملية زيادة المغذيات الدقيقة األساسية عم ًدا خالل تصنيع األطعمة شائعة‬ ‫االستخدام‪ ،‬ومن ضمنها الحبوب‪ -،‬كواحد من أفضل االستثمارات في التنمية‬ ‫من حيث الكفاءة مقابل التكاليف‪ ،‬واالستفادة مقابل التكاليف‪ ،‬من قبل البنك‬ ‫الدولي واتفاقية كوبنهاجن‪ ،‬ألنها تحسن صحة الناس بينما ترفع بشكل غير‬ ‫مباشر من إنتاجهم وتقدمم االقتصادي‪ .‬وقد كانت هذه المقاربة سببًا في‬ ‫القضاء على تضخم الغدة الدرقية‪ ،‬الحصاف (داء الذرة)‪ ،‬الكساح‪ ،‬و مرض‬

‫‪countries now have mandated wheat flour or maize meal 79‬‬ ‫‪fortification and more undertake it voluntarily‬‬

‫‪Milling and Grain | 54‬‬

‫بري بري في الشمال‪ ،‬وهناك أمثلة عدة على مدى تأثير هذه االستراتيجية في‬ ‫آسيا وأفريقيا‪.‬‬ ‫عالميًا‪ ،‬حظى هذا التدخل بشعبية جارفة‪ .‬تقوم ‪ 79‬دولة اآلن بتعزيز دقيق‬ ‫القمح ووجبات الذرة إجباريًا‪ ،‬بينما تستخدمه دول أكثر اختياريًا‪ .‬ويقدر أن‬ ‫‪ %31‬من دقيق القمح المصنع معزز بالحديد وحمض الفوليك على األقل‪ ،‬من‬ ‫خالل الجهود اإلجبارية والتطوعية‪ .‬وتقوم ‪ 21‬دولة في إفريقيا فقط بتعزيز‬ ‫القمح و‪/‬أو الذرة إجباريًا‪.‬‬ ‫‪ :GAIN‬التحالف الدولي لتحسين التغذية بأفريقيا‬ ‫قامت ‪ GAIN‬بالعديد من المجهودات خالل العقد األخير لتحفيز تعزيز‬ ‫الدقيق محليًا في أفريقيا‪ .‬تؤمن ‪ GAIN‬بأن الغذاء‬ ‫المعزز يجب أن يكون جزءًا ال يتجزأ من سياسات الدول األفريقية في‬ ‫مجال التغذية‪ ،‬خاصة حيثما فشلت اإلمدادات الحالية والوصول المحدود في‬ ‫توفير المستويات الالزمة للمغذيات بالطعام‪.‬‬ ‫قامت ‪ GAIN‬في أفريقيا بتوفير المنح والمساعدات التقنية لمصر‪ ،‬إثيوبيا‪،‬‬ ‫كينيا‪ ،‬المغرب‪ ،‬موزمبيق‪ ،‬نيجيريا‪ ،‬جنوب أفريقيا‪ ،‬تنزانيا‪ ،‬أوغندا‪ ،‬زامبيا‪،‬‬ ‫وزيمباوبوي‪ ،‬باإلضافة إلى كافة أنحاء غرب أفريقيا‪.‬‬ ‫تقوم ‪ ،GAIN‬والتي أنشئت في ‪ 2002‬في جلسة خاصة بالجمعية العامة‬ ‫لألمم المتحدة عن األطفال‪ ،‬بدعم الشراكات الحكومية‪-‬الخاصة‪ ،‬لزيادة‬ ‫وصول المغذيات المفقودة في الطعام األساسي لألشخاص‪ ،‬المجتمعات‪،‬‬ ‫واالقتصاديات لتصبح أكثر صحة‪ GAIN .‬مؤسسة سويسرية ومقرها‬ ‫الرئيسي بجنيف‪ ،‬وتحظى بمكانة دولية خاصة منحتها لها الحكومة‬ ‫السويسرية‪ .‬وهي المنظمة الدولية الوحيدة التي تعنى حصريًا بالقضاء على‬ ‫سوء التغذية‪.‬‬ ‫تعمل ‪ GAIN‬بأكثر من ‪ 30‬دولة لدعم تعزيز األطعمة األساسية وتحسين‬ ‫الوصول إلى األطعمة المغذية؛ وأظهرت أعمالها نتائج واسعة المدى على‬ ‫ً‬ ‫حلول محلية متعلقة‬ ‫صحة األم والطفل؛ فتكامل الزراعة والتغذية يوفر‬ ‫باحتياجات المجتمعات الفقيرة؛ وتعمل على بناء القدرات بجانب سلسلة تقديم‬ ‫القيمة الغذائية؛ وتساعد على تشكيل أجندة التغذية العالمية بوضع المعايير‬ ‫وتعيين األنظمة األساسية‪.‬‬ ‫اليوم‪ ،‬بفضل مجهودات ‪ ،GAIN‬يتلقى العديد من الشركاء‪ ،‬سواء في‬ ‫القطاع الحكومي أو الخاص‪ ،‬وكذلك شركات المطاحن‪ ،‬وأكثر من ‪ 35‬مليون‬ ‫شخص في هذه البلدان والمناطق في أفريقيا‪ ،‬دقيق القمح والذرة المعزز‪ .‬مما‬ ‫أدى إلى انخفاض معدل تشوهات القناة العصبية بجنوب أفريقيا‪ ،‬وفقر الدم‬

‫‪F‬‬

‫«تلتزم ‪GAIN‬‬ ‫بالمساعدة في مواجهة‬ ‫العوائق الستمرار‪،‬‬ ‫وااللتزام وفاعلية‬ ‫برامج التعزيز»‬ ‫الناتج عن نقص الحديد بنيجيريا والمغرب‪ ،‬وتغطية واسعة ج ًدا بالسنغال نتج‬ ‫عنها تلقي معظم النساء الفقيرات في سن اإلنجاب لجرعات أكبر من الحديد‬ ‫مما ساهم في صحة أفضل لهن‪.‬‬ ‫الخطوات القادمة لضمان مساهمة الحبوب المطحونة في صحة أفضل‬ ‫بأفريقيا‬ ‫ً‬ ‫احتفال عالميًا‪ ،‬إال أنه ال زال أمامنا الكثير من‬ ‫بينما يستحق هذا اإلنجاز‬ ‫العمل لتحقيق أفضل استفادة من هذا النوع من التدخل‪ ،‬والذي يعد أفضل‬ ‫طريقة تدخل للتنمية من الناحية المالية‪ .‬وما زالت دول أفريقية عديدة تعاني‬ ‫من معدالت مرتفعة من الجوع الخفي‪ ،‬بينما شعوبها تستهلك كميات كبيرة‬ ‫من القمح والذرة‪ .‬وعلى القطاعات الحكومية والخاصة العمل معًا من أجل‬ ‫هذه الدول‪ ،‬واستهداف تعزيز كل صناعات القمح والذرة المطحونة‪ .‬كما‬ ‫تحتاج العديد من الدول التي تطبق برامج تعزيز للدقيق والذرة المحلية‬ ‫للمتابعة الدائمة والدعم‪ .‬حيث تعاني هذه البرامج من مشاكل في الجودة‪،‬‬ ‫االلتزام‪ ،‬وتغطية المشاكل التي تجتاح العديد من هذه البرامج‪ ،‬والتي تؤثر‬ ‫سلبًا في النتائج المرجوة‪ .‬كما أن هناك احتياجات أخرى متعلقة بجودة‬ ‫وسالمة الحبوب‪ ،‬والتي يجب على برامج التعزيز‪ ،‬والمراقبة التنظيمية‬ ‫لهذه البرامج‪ ،‬التعامل معها‪ ،‬وبالتالي ربط‬ ‫التعزيز بممارسات اإلضافة للقيمة الشاملة‬ ‫للحبوب‪.‬‬ ‫تلتزم ‪ GAIN‬بالمساعدة في مواجهة‬ ‫العوائق الستمرار‪ ،‬وااللتزام وفاعلية‬ ‫برامج التعزيز‪ .‬وتهدف ‪ GAIN‬من خالل‬ ‫العمل مع الحكومات األفريقية‪ ،‬وكذلك‬ ‫شركائها في مجال الصناعات الغذائية‪،‬‬ ‫باإلضافة إلى الشراكات مثل برنامج الغذاء‬ ‫العالمي‪ ،UNICEF ،‬مبادرة تعزيز‬ ‫الغذاء‪ PATH، HKI ،‬ومبادرة المغذيات‬ ‫الدقيقة‪ ،‬لدعم المبادرات الجديدة وتكرارها‬ ‫على مستوى القارة‪ ،‬بما في ذلك التعزيز‪،‬‬ ‫واختبار التقنيات‪ ،‬ورفع مستوى دقيق القمح‬ ‫ووجبات الذرة المعززة‪ .‬يمكن لبرامج‬ ‫التسليم للسوق‪ ،‬الوجبات المدرسية‪ ،‬التوزيع‬ ‫للعامة‪ ،‬والمساعدات اإلنسانية‪ ،‬لعب دور‬ ‫هام في التأكد من وصول الغذاء المعزز لمن‬ ‫يحتاجونه بكافة أنحاء القارة‪.‬‬ ‫سيجتمع المئات من القادة من حول العالم‬ ‫‪Milling and Grain | 56‬‬

‫في أروشا‪ ،‬تنزانيا في الفترة من ‪ 9‬إلى ‪ 11‬سبتمبر ‪ ،2015‬يمثلون‬ ‫القطاعات الحكومية والخاصة‪ ،‬المجتمع المدني‪ ،‬الممولين‪ ،‬واألكاديميين‪،‬‬ ‫في قمة عالمية خاصة بتعزيز الغذاء‪ .‬يمكن لهذا التجمع الدولي أن يكون‬ ‫فرصة لمراجعة النجاحات التي تم تحقيقها حتى اآلن في عالج مشكلة‬ ‫الجوع الخفي‪ ،‬معرفة الثغرات الموجودة في برنامج التعزيز‪ ،‬والتوافق‬ ‫على الخطوات التالية لضمان وصول واحدة من أكثر التدخالت فعالية‬ ‫مقابل التكلفة‪ ،‬في العالم لمئات الماليين حول أفريقيا‪ .‬تأمل ‪ GAIN‬في‬ ‫رؤية مجتمع صناعات الحبوب يشارك بجدية في هذا الحدث‪ ،‬حيث نهدف‬ ‫لتطهير أفريقيا من الجوع الخفي‪.‬‬

‫‪STORAGE‬‬

‫‪F‬‬

‫الصوامع القياسية‬ ‫ومميزات تصميمها لتكون «صوامع مستوية»‬

‫ي‬

‫آندي فانباريس‪ ،‬المدير اإلداري‪ ،‬شركة هندسة وبناء الصوامع (‪ ،)SCE‬بلجيكا‬

‫تزايد الطلب العالمي على الغذاء أكثر فأكثر لمواكبة‬ ‫التزايد المستمر في أعداد السكان‪ ،‬ولهذا فسوف‬ ‫تضطر الشركات إلى أن تزيد كفاءة وفعالية إنتاجها‪.‬‬ ‫وتلعب شركة هندسة وبناء الصوامع (‪ )SCE‬دورً ا‬ ‫ً‬ ‫فعال لمساعدة الشركات‪ ،‬وذلك بتصميم صوامع ذات‬ ‫مساحات صغيرة‪ ،‬كما أنها سهلة التركيب في أي وحدة‬ ‫إنتاج‪.‬‬ ‫قامت شركة هندسة وبناء الصوامع (‪ )SCE‬ببناء‬ ‫أول صومعة لها في بلجيكا منذ ‪ 26‬عامًا‪ ،‬وما زالت‬ ‫تستخدم يوميًا حتى اآلن ‪ -‬لتصبح شهادة حية على جودة التصميم و البناء‪.‬‬ ‫وتفتخر الشركة حاليًا بحافظة أعمالها المثيرة لإلعجاب‪ ،‬والتي أصبحت تضم‬ ‫أيضًا صوامع لتخزين غذاء الحيوانات‪ .‬أتمت شركة هندسة وبناء الصوامع‬ ‫(‪ )SCE‬العديد من المشروعات في الصين‪ ،‬الدنمارك‪ ،‬إندونيسيا‪ ،‬سويسرا‪،‬‬ ‫بولندا‪ ،‬بريطانيا العظمى وهولندا‪.‬‬

‫تفوز الصوامع المستوية بكل عدل ونزاهة‬ ‫حققت الصوامع القياسية المربعة (ذات التصميم المستوي) لشركة هندسة‬ ‫وبناء الصوامع (‪ )SCE‬اعترا ًفا عالميًا في مجال الصناعات الغذائية‪ .‬يعد‬ ‫الوقت أكثر العوامل خطرً ا وتأثيرً ا على تكاليف التشغبل في مرحلة البناء‪،‬‬ ‫بغض النظر عن كونها مطحنة علف أو مطحنة حبوب‪ .‬توفر شركة هندسة‬ ‫وبناء الصوامع (‪ )SCE‬أسرع دورة تركيب في هذا المجال‪ ،‬وذلك من‬ ‫خالل خبراتها الهندسية‪ ،‬و وتقنياتها الحديثة‪ .‬تعطي الصومعة المربعة‬ ‫الشكل مساحة تخزين ‪ 25‬بالمائة أكثر من الصومعة الدائرية الشكل‪ ،‬وذلك‬ ‫على نفس المساحة من األرض‪ .‬كما يمكن أثناء بناء المطحنة وصلها بوحدة‬ ‫الصومعة المربعة مباشرة‪ ،‬مما يعطي زيادة كبيرة في الكفاءة للعميل‪.‬‬ ‫«لقد اكتسبنا ثقة العديد من شركات المطاحن ومصنعي اآلالت‪ ،‬وذلك‬ ‫لخبرتنا الطويلة في مجال معالجة الحبوب وصناعات األغذية المختلطة‪»،‬‬ ‫يقول آندي فانباريس‪،‬المدير اإلداري‪.‬‬ ‫«ولد أبي ‪ -‬مؤسس الشركة ‪ -‬وقضى طفولته في مطاحن األعالف‪ ،‬لذا‬ ‫كان شغفه هو االستمرار في تطوير بناء مطاحن الغذاء في شركتنا‪».‬‬ ‫قوي‪ ،‬سريع‪ ،‬صلب‬ ‫يعطي اختيار فوالذ البناء لتصميم النظام الهيكلي للمبنى‪ ،‬العديد من الفوائد‬ ‫‪Milling and Grain | 58‬‬

‫للمشروع‪ .‬يقاس أداء كل مواد البناء بالمقارنة مع مستوى فوالذ البناء‪ ،‬وما‬ ‫زال يعد المادة األفضل في البناء‪ .‬لذا فمن غير المستغرب أنه يعد المادة‬ ‫المفضلة للصوامع في شركة هندسة وبناء الصوامع (‪.)SCE‬‬ ‫تسمح سرعة دورة التصميم ‪ ،‬التصنيع‪ ،‬واإلنشاء باستخدام هذا النوع‬ ‫من الفوالذ ف بإنهاء التصنيع بشكل أسرع‪ ،‬وإتاحة المنتج الستكمال العمل‬ ‫بواسطة شركاء البناء‪ ،‬لتكتمل عملية البناء بكاملها في موعد أقرب‪ ،‬مما يقلل‬ ‫التكلفة الكلية للصوامع‪ .‬توفر تكنولوجيا التوافق ثالثي األبعاد تعاو ًنا وثي ًقا‬ ‫بين فريق التركيب وفريق تصميم المطاحن‪ ،‬وبهذا يمكن توفير الكثير من‬ ‫الوقت والتكاليف في عملية البناء‪.‬‬ ‫خفيف الوزن ومتجدد‬ ‫ليس فقط ما يميز هيكل الفوالذ هو أنه أكثر قوة‪ ،‬لكنه يتميز أيضًا بارتفاع‬ ‫نسبة القوة إلى الوزن بالمقارنة بغيره من المواد‪ ،‬وهذا يجعل البناء أخف‬ ‫وز ًنا ويتطلب تكاليف أقل لألساسات‪ .‬تعد االستدامة هي االسم األوسط لفوالذ‬ ‫البناء‪ :‬حيث يعتبر أكثر المواد قابلية إلعادة التصنيع على كوكبنا – ويتكون‬ ‫أي فوالذ بناء اآلن من ‪ %88‬من مواد جرى إعادة تصنيعها‪ .‬وهو كذلك قابل‬ ‫إلعادة التصنيع في المستقبل‪ ،‬ويمكن إعادة استخدامه بدون معالجة‪.‬‬ ‫موفر للماء‬ ‫يوفر إنتاج فوالذ البناء المياه أيضًا‪ ،‬فالمياه المستخدمة هي «مياه مخلقة»‬

‫‪F‬‬ ‫تضاف إلى دورة مغلقة في عملية‬ ‫إعادة التصنيع‪ .‬ال تخرج مطاحن‬ ‫هياكل الفوالذ أي نوع من الماء‬ ‫للبيئة‪ .‬ال تستخدم المياه في عملية‬ ‫التصنيع ‪ ،‬وال تستهلك أو تصرف أي‬ ‫مياه من مكان التصنيع‪.‬‬ ‫حلول عالمية وبسيطة‬ ‫كانت هناك العديد من االبتكارات‬ ‫التقنية في مجال بناء الصوامع على‬ ‫مدار ال ‪ 25‬عامًا الذي شاركت‬ ‫خاللهم شركة هندسة وبناء الصوامع‬ ‫(‪ )SCE‬بالصناعات الغذائية‪ .‬جعل‬ ‫التطور في أنواع الفوالذ الصلب من‬ ‫الممكن تصنيع أجزاء أخف وز ًنا‬ ‫بدون تقليل الصالبة‪ .‬أدت األبحاث‬ ‫الجديدة والتطور في صناعات‬ ‫الحبوب إلى التوصل لحاويات مربعة‬ ‫الشكل يمكنها أن تحوي ما يصل‬ ‫إلى ‪ 400‬طن دون االحتياج إلى أي‬ ‫تدابير إضافية‪.‬‬ ‫يمكن اآلن بناء قوالب صوامع دون‬ ‫استخدام أي مسامير أو صواميل‪.‬‬ ‫يعد «مبدأ االنزالق» الخاص بشركة‬ ‫هندسة وبناء الصوامع (‪ )SCE‬لتجميع األجزاء هو أسرع الطرق في هذا‬ ‫المجال‪ ،‬كما ينتج عنه بيئة تخزين صحية تمامًا‪ .‬تقلل هذه الطريقة البسيطة‬ ‫في البناء من االحتياج إلى عمالة عالية التدريب‪ .‬لذا يمكن ‪-‬ويتم حاليًا‪-‬‬ ‫تركيب صوامع شركة هندسة وبناء الصوامع (‪ )SCE‬فعليًا في أي مكان في‬ ‫العالم‪ ،‬بمجرد وجود مشرف واحد من شركة هندسة وبناء الصوامع (‪)SCE‬‬ ‫للقيام بتوجيه فريق العمل المحلي‪.‬‬ ‫قامت شركة هندسة وبناء الصوامع (‪ )SCE‬مؤخرً ا بتطوير مخرج جديد‬

‫‪DESIGN‬‬ ‫‪BUILD‬‬

‫للصوامع سوف يؤدي إلى زيادة تدفق أي منتج‪ ،‬وقد حصل هذا التطوير على‬ ‫الكثير من التقدير من الشركات العاملة في مجال تصنيع الدقيق والمطاحن‪.‬‬ ‫جعلت هذه االبتكارات‪ ،‬الممتزجة مع أحدث التصاميم‪ ،‬وأحدث تقنيات‬ ‫اإلنتاج الحياة أسهل في مجال الصناعات الغذائية‪ ،‬سوا ًء لمديري المشاريع‬ ‫أو العاملين على حد سواء‪ .‬لذا فإنه ليس من المفاجئ ألحد‪ ،‬أن شركة‬ ‫‪ SCE‬تنتقل من نجاح إلى نجاح‪ ،‬من الفلبين إلى أوغندا‪ ،‬ومن مدغشقر إلى‬ ‫إندونيسيا‪.‬‬

‫‪Norwood and Company‬‬

‫‪EXPAND‬‬ ‫‪REPAIR‬‬ ‫‪Contact us on:‬‬ ‫‪Fred Norwood, President; Tel: +1 405 834 2043‬‬ ‫‪Brandon Norwood, Vice President; Tel: +1 785 822 4109‬‬

‫‪www.norwoodandco.com‬‬ ‫‪10/02/2015 17:30‬‬

‫‪With four generations of experience in the grain, feed,‬‬ ‫‪flour milling and wood industries our family would be‬‬ ‫‪more than happy to help you design, build, repair or‬‬ ‫‪expand any new or existing grain facilities‬‬ ‫‪We also offer a large variety of new and‬‬ ‫‪used grain equipment to help meet your needs‬‬ ‫ ليربأ‬

‫ سرامسرام | ‪59‬‬‫‪norwood_hp.indd‬‬ ‫‪1‬‬

‫‪STORAGE‬‬

‫‪F‬‬

‫‪In a silo plant :1 Picture‬‬ ‫‪actually designed to‬‬ ‫‪move three million‬‬ ‫‪tonnes of wood pellets,‬‬ ‫‪shows the Agromatic‬‬ ‫‪solutions being‬‬ ‫‪incorporated‬‬

‫أهمية متابعة درجات الحرارة‬

‫أ‬

‫نشئت أجروماتيك (‪ )AG‬عام ‪ 1979‬بسويسرا على يد مجموعة‬ ‫من خبراء صناعة الحبوب ذوي خلفية بعلم اإللكترونيات‪ .‬بدأ العمل‬ ‫التنفيذي بتطوير وتصنيع مؤشرات مستوى وأنظمة لمتابعة درجات‬ ‫الحرارة للصوامع‪.‬‬

‫تلقت نظم متابعة درجات الحرارة التي أنتجتها أجروماتيك (‪)AG‬‬ ‫ً‬ ‫قبول عالميًا منذ البداية‪ ،‬وأنهت الشركة عامها التنفيذي األول بنتائج‬ ‫إيجابية‪.‬‬

‫تشمل أهم مراحل تطور الشركة اآلتي‪:‬‬ ‫• في ‪ 1982‬تم تزويد طاحونة نمساوية بأول نظام أوتوماتيكي لتنظيم‬ ‫رطوبة الحبوب‪.‬‬ ‫• في ‪ 1984‬تم إنشاء مبنى خاص للشركة واالنتقال إليه‪.‬‬ ‫• في ‪ ،1986‬تم افتتاح شركة فرعية بألمانيا‪.‬‬ ‫• في ‪ 1987‬تم افتتاح ممثلين للشركة في دول مختلفة‪.‬‬ ‫• في ‪ 1991‬بدأ الشغل التنفيذي بالنمسا‪.‬‬ ‫في نفس التوقيت‪ ،‬كان يتم تقييم‪ ،‬تصميم وتصنيع وحدات ومنتجات متابعة‬ ‫جديدة‪.‬حاليًا‪ ،‬تقوم أجروماتيك (‪ )AG‬بتصنيع ما يقرب من ‪ 230‬وحدة‬ ‫مختلفة لصناعة معالجة الحبوب واألغذية‪ .‬ازداد إطار تطور الشركة بإضافة‬ ‫منتجات خارجية مختارة خصيصًا‪ ،‬يتم تسويق هذه المنتجات جزئيًا تحت اسم‬ ‫أجروماتيك (‪.)AG‬‬ ‫قبل أن يتم تقديم «منتج خارجي» في األسواق باسم أجروماتيك (‪،)AG‬‬ ‫يمر هذا المنتج بالعديد من اختبارات الجودة‪.‬‬ ‫«يثبت النجاح المستمر الذي نحققه؛ أنه بإمكاننا أن نحل مشاكل عمالئنا‪،‬‬ ‫نزيد جودة منتجاتهم ونحسن كفاءة إنتاجهم‪ »،‬تقول الشركة‪.‬‬

‫‪Milling and Grain | 60‬‬

‫منتجات صناعة الحبوب‬

‫تعد المتابعة المستمر لدرجات الحرارة أثناء التخزين شي ًئا أساسيًا‪ ،‬وهد ًفا‬ ‫لشركة أجروماتيك (‪ )AG‬منذ بداية الشركة عام ‪.1979‬‬ ‫إن االهتمام بالحبوب أثناء عملية التخزين يعطي ثماره‪ .‬ومن الضروري‬ ‫ً‬ ‫بداية من اإلنتاج وحتى المعالجة‪.‬‬ ‫التعزيز من جودة الحبوب‪،‬‬ ‫ولهذا‪ ،‬يجب االستمرار في المحافظة على الحبوب في جميع المراحل‪،‬‬ ‫وذلك من مرحلة الحصاد‪ ،‬أثناء التخزين‪ ،‬النقل‪ ،‬المعالجة وتخزين األغذية‬ ‫المعالجة‪.‬‬ ‫غالبًا ما تتأثر جودة التخزين سلبيًا بسبب عدد من الظروف السائدة؛ مثل‪:‬‬ ‫• التأثيرات الحرارية غير المتوقعة‪.‬‬ ‫• افتقاد الكفاءة ولوائح اإلدارة‪.‬‬ ‫• الفشل في االلتزام باللوائح‪.‬‬ ‫في الوقت الحالي‪ ،‬يعد أهم االعتبارات هو تجنب‪ :‬اإلصابات الشخصية‪،‬‬ ‫اإلضرار بالجو العام أو التسبب في خلق جو قابل لالنفجار؛ وذلك باتباع‬ ‫تعليمات الحماية لجميع األجهزة أثناء العمل واحترام إجراءات األمن‬ ‫المطلوبة؛ وااللتزام بكافة المواصفات الواردة في توجيهات ‪، ATEX‬‬ ‫وكذلك االلتزام المعايير العالمية وتوصيات شركات التأمين‪.‬‬

‫تجديد الشهادة‬

‫تسعد شركة أجروماتيك بإعالن أنه قد تم تجديد شهادة اعتماد كابالت‬ ‫الحرارة وأنظمة التحكم في الحرارة بجميع الصوامع‪ ،‬مما يحقق اعتماد‬ ‫‪ ATEX‬الجديد‪.‬‬ ‫تتعدد استخدامات األنظمة المرنة‪ ،‬والمستخدمة في المحطات القائمة‪،‬‬ ‫المحطات الجديدة أو المحطات التي تحتوي على توسعات فرعية‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫متابعة درجات الحرارة في سايلو‬ ‫‪ ،AG‬في ويل‪ ،‬سويسرا‬ ‫تعد أفضل طرق المتابعة على‬ ‫مدار فترة طويلة‪ ،‬وفي المصانع‬ ‫الكبيرة‪ ،‬هي نظام الثيرموستر أو‪،‬‬ ‫حاليًا‪ ،‬من خالل تقنيات االستشعار‬ ‫الرقمية الحديثة‪ .‬تصنع الكابالت‬ ‫التي تحمي خط درجات الحرارة‬ ‫من الصلب عالي الجودة‪ ،‬والذي قد‬ ‫يصل طوله إلى ‪ ،100‬وقد يحتوي‬ ‫على العديد من أجهزة االستشعار‪.‬‬

‫متابعة درجات الحرارة في الصوامع المستوية المركبة‬ ‫ً‬ ‫مستحيل؛ وذلك بسبب عوامل شحن وتفريغ المواد‪ .‬في هذه الحاالت يتم إعمال نظام‬ ‫يعتبر تركيب أجهزة تعتمد على األسالك في ملحقات الصوامع المستوية‬ ‫للمراقبة الالسلكية‪ ،‬مما يعطي ً‬ ‫حل أني ًقا مريحً ا وموفرً ا للتكاليف‪.‬‬

‫صورة ‪ :9-8-7‬الرصد المجمع لدرجات الحرارة في الصوامع المعدنية المركبة‪.‬‬ ‫تعد جميع التركيبات ممكنة‪ .‬النظام السلكي الرقمي الحديث‪ ،‬المراقب بوحدة تحكم واحدة هو األكثر شيوعًا‪ ،‬يعتبر هذا النظام قياسيًا ولهذا فهو قابل للتمدد‪.‬‬

‫صورة ‪ :13-12-11-10‬الرصد المجمع لدرجات الحارة في الصوامع الخرسانية المركبة‪.‬‬ ‫تقلل متابعة درجات الحرارة في الصوامع الخرسانية باستخدام أحدث تقنيات االستشعار الخاصة بشركة أجروماتيك من تكاليف التركيب‪ ،‬مع توفير أداء أفضل‪،‬‬ ‫وتحفظ قيمة المال المدفوع‪ .‬إن المزج ما بين قياس درجات الحرارة مع أنظمة متابعة درجات الحرارة عالية الجودة التي توفرها شركة أجروماتيك أيضًا يخفض‬ ‫من أعمال التركيب‪ ،‬كما يوفر التكاليف‪.‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪61‬‬

‫‪F‬‬

‫‪STORAGE‬‬

‫هناك قيمة عالية ألفضل نسبة بين التكلفة والفائدة‪ ،‬وتعد النسبة‬ ‫األفضل هد ًفا ألنظمة مراقبة درجات الحرارة القياسية‪ ،‬والعاملة بشكل‬ ‫جيد‪ ،‬ولتحقيق األهداف األساسية واالستراتيجية لجميع أنواع التخزين‪.‬‬ ‫يجب اختيار النظام المستخدم بنا ًء على العديد من األحكام المختلفة‪،‬‬ ‫والتي يجب أن تضمن نتائج ثابتة طويلة األمد على مدار السنين‪،‬‬ ‫وتهدف إلى التخلص من الحاجة إلى التدخل والتكاليف المستمرة‪.‬‬ ‫عالوة على ذلك‪ ،‬يجب أن تسهل الرصد الفعال‪ ،‬وضعًا في االعتبار‬ ‫جميع الترتيبات الهيكلية‪ ،‬وبما يحافظ على الفوائد التي تحققت‪.‬‬ ‫توفر هذه الخاصية مدىْ واسعًا من الرسوم التوضيحية‪ ،‬تشمل العديد‬ ‫من جوانب التحكم في درجات الحرارة‪ ،‬وترتيبات السالمة في تخزين‬ ‫منشآت تخزين ومعالجة الحبوب‪ ،‬ولكنها أيضًا تستخدم موا ًدا أخرى‬ ‫كالرسوم التوضيحية‪.‬‬ ‫يعطي تسجيل‪ ،‬تخزين‪ ،‬وتوثيق بيانات األداء فكرة عن التعديالت‬ ‫المطلوبة‪ .‬يخزن نظام التحكم المركزي ‪ SM2010‬جميع بيانات‬ ‫درجات الحرارة ويمكنه عرض وطبع القيم المقاسة فورً ا‪.‬‬ ‫وفرت شركة أجروماتيك الحلول واألجهزة المستخدمة لرصد درجات‬ ‫الحرارة للعديد من المحطات حول العالم‪ .‬تفخر الشركة بشكل استثنائي‬ ‫بتوفيرها ألنظمة تتفق تمامًا مع أحدث إرشادات ‪EU/34/2014‬‬ ‫‪ ،ATEX‬ويمكنها أن توفر جميع شهادات اإلثباتات المطلوبة‪.‬‬

‫صورة ‪ :16-15-14‬متابعة درجات الحرارة ومعالجة البيانات‪.‬‬ ‫تتوافر العديد من األنظمة للتحكم في معالجة البيانات‪ ،‬ومن الممكن أن يتم دمجها في البناء القياسي وف ًقا لمتطلبات العميل‪ .‬إما أن تكون تحت تحكم مستقل أو كجزء من‬ ‫شبكة إنترنت‪ ،‬حيث توفر األنظمة الحديثة جميع الحلول الممكنة‪.‬‬ ‫‪11:36:14 Uhr‬‬

‫‪10.03.15‬‬

‫‪Milling and Grain 3.2015.pdf‬‬

‫‘‘‪‚‚SAFE YOUR GRAIN‬‬ ‫‪by monitoring the temperature‬‬ ‫‪Digital with‬‬ ‫‪One-wire sensors‬‬

‫‪Wireless‬‬ ‫‪access point‬‬

‫‪Wireless spearprobe‬‬

‫‪ADT‬‬ ‫‪bus system‬‬

‫‪C‬‬

‫‪M‬‬

‫‪Y‬‬

‫‪CM‬‬

‫‪MY‬‬

‫‪CY‬‬

‫‪CMY‬‬

‫‪Display unit‬‬

‫‪K‬‬

‫‪Agromatic Data Transfer‬‬ ‫‪- possibility of combining‬‬ ‫‪all systems‬‬ ‫‪- existing systems can‬‬ ‫‪easily be integrated‬‬ ‫‪swiss made‬‬

‫‪CH-8637 Laupen / Switzerland / T: +41(0)55 2562100‬‬ ‫‪www.agromatic.com /‬‬ ‫‪info@agromatic.com‬‬ ‫‪Milling and Grain | 62‬‬

‫‪Agromatic‬‬

DESIGN DOES MATTER • Behlen puts steel where it counts for outstanding strength and durability.

• Largest capacities in the industry better installed cost per ton.

• Wide selection of sizes to meet customer needs.

UNIQUELY DESIGNED WALL SYSTEM. • Flat-sided trapezoidal corrugation provides a superior weather seal.

EXTRA HEAVY-DUTY TENSION PIPE. • Structural eave tension/ compression ring provides superior resistance to wind damage to silos, full or empty.

www.behlengrainsystems.com 800.553.5520 Behlen Mfg. Co. has been ISO registered since 1999.

‫‪STORAGE‬‬

‫‪F‬‬

‫‪ELEVATOR BUCKETS‬‬

‫‪Bucket Stax‬‬

‫ما هو موقف ماكسي ليفت المحدودة بالمقارنة بمنافسيها؟‬

‫دارن باريس من فريق ‪ ،Milling and Grain‬يتحدث‬ ‫مع ماكسي ليفت عن موقفهم من إطالق أوعية ستاكس‬ ‫الرافعة في معرض ‪2015 GEAPS Exchange‬؟‬

‫أ‬

‫ثناء إقامة معرض ‪ GEAPS‬في سانت لويس‪ ،‬ميسوري‪ ،‬بالواليات‬ ‫المتحدة‪ ،‬الشهر الماضي (في الفترة ‪ 25-22‬فبراير)‪ ،‬حققت ماكسي‬ ‫ليفت لنفسها تواج ًدا مريحً ا بين العارضين بالرغم من ضغط المنافسة‪.‬‬ ‫بدأت الشركة أعمالها عام ‪ ،1973‬أي منذ ‪ 40‬عامًا‪ ،‬وقد استمرت‬ ‫بالنمو محليًا وعالميًا بالعمل في أكثر من ‪ 70‬دولة‪ ،‬وتمتلك قائمة قائمة‬ ‫عمالء تنمو سنويًا باستمرار‪ .‬تعد ماكسي ليفت أكبر مصنع لألوعية‬ ‫الرافعة في شمال أمريكا‪ ،‬حيث تمتلك أكثر من ‪ 300,000‬قدم مربعة‬ ‫من مساحات اإلنتاج‪ ،‬التصنيع‪ ،‬والتخزين‪ .‬ومع مثل هذه الشبكة الدولية‬ ‫من العمالء‪ ،‬تطور الجانب اللوجستي للشركة عبر هذه السنوات‪،‬‬ ‫حتى وصلت لتوزيع لوجود موزعين لمنتجات ماكسي ليفت المحدودة في‬ ‫كافة أنحاء العالم‪ ،‬يقومون بتوزيع كل منتجات كتالوج ماكسي ليفت‪ ،‬لإليفاء‬ ‫باحتياجات مستهلكيها المختلفة‪.‬‬

‫« هذه بعض األسباب من بين األسباب العديدة التي جعلت عمالءنا‬ ‫ينظرون إلينا كرواد عالميين في األوعية الرافعة البالستيكية والمعدنية‪».‬‬ ‫يمتلك السيد سبنسر أكثر من ‪ 27‬عامًا من الخبرة في صناعات الحبوب‬ ‫واألعالف‪ .‬وانضم لفريق ماكسي ليفت منذ عامين بعد سيرة مهنية ثرية في‬ ‫الصيانة في مجال صناعة الحبوب‪ .‬انقسمت سيرته المهنية حتى تلك اللحظة‬ ‫بين العمل لصالح شركة ‪ ،Earthgrains‬وبعدها في ‪ ADM‬كمشرف‬ ‫الصيانة ألحد أكبر منشآت الحبوب‪ .‬كما أمضى ثالث سنوات مستخدمًا‬ ‫معرفته بالصيانة والطواحين لصالح شركة ‪ ،Lewis-Goetz‬والتي تنتج‬ ‫السيور المطاطية‪ ،‬باإلضافة إلى بعض المنتجات األخرى‪ .‬وايد عضو حالي‬ ‫في ‪ ،GEAPS‬ويعمل بنشاط في فرع ‪ .Great Plains‬كما يقدم ندوات عن‬ ‫الصيانة الوقائية في رابطة كنساس للحبوب واألعالف‪ ،‬والرابطة الوطنية‬ ‫للحبوب واألعالف‪.‬‬

‫وأثناء التحدث مع فريق ‪ Maxi-lift‬في معرض ‪ ،GEAPS‬قاموا‬ ‫بتذكيري بأن منتجاتهم تستخدم حول العالم‪ ،‬في مزارع األرز بغويانا‪،‬‬ ‫تحديثات الروافع برومانيا‪ ،‬مصانع األعالف الجديدة بالصين‪ ،‬مشروعات‬ ‫األنهار والقنوات الكبرى بشمال أمريكا‪ ،‬وأكبر مصانع تجهيز فول الصويا‬ ‫باألرجنتين‪.‬‬

‫تقدم ماكسي ليفت الخبرة لمساعدة العمالء في فهم الجانب التقني لمعداتهم‪،‬‬ ‫والتي تضم البراغي‪ ،‬ناقالت الجر والسيور الخاصة باألوعية والمعدات‬ ‫المتعلقة بها‪.‬‬

‫كما شرح لي الفريق أن اسم ماكسي ليفت‬ ‫معروف عالميًا لجودة منتجاتها وخدماتها‬ ‫الرائعة‪ ،‬لذلك فهم فخورون بالقول بأنهم رواد‬ ‫الصناعة عالميًا‪.‬‬

‫التحول‬

‫لقد حدث الكثير خالل ‪ 40‬عامًا من العمل‪.‬‬ ‫لقد تحولت ماكسي ليفت‪ ،‬والتي بدأت أوال‬ ‫كموزع لألوعية الرافعة‪ ،‬إلى شركة رائدة‬ ‫عالميًا في مكونات المصاعد والروافع‪ .‬وعلى‬ ‫المرء أن ينظر فقط إلى كتالوج المنتجات‬ ‫الضحم والمتنامي‪ ،‬ليدرك ما لدى هذه الشركة‬ ‫من اإلبداع والبصيرة‪.‬‬ ‫تحدثت في معرض ‪ GEAPS‬مع مدير‬ ‫التطوير التجاري للشركة‪ ،‬السيد وايد سبنسر‪،‬‬ ‫الذي قال لي‪« :‬في ماكسي ليفت‪ُ ،‬نعرف‬ ‫بعالمتنا التجارية القوية‪ ،‬منتجاتنا المبتكرة‪،‬‬ ‫خبراتنا التقنية‪ ،‬وخدمة العمالء الودودة‪.‬‬

‫‪Milling and Grain | 64‬‬

‫إطالق الوعاء‬

‫وألن ماكسي ليفت شركة تهتم بالعمالء‪ ،‬فإنها تبحث عن أفضل الطرق‬ ‫إلرضاء عمالئها‪ .‬فبينما نستمر في االهتمام بالجودة‪ ،‬فإننا نفتح‬ ‫المجال لالبتكارات الجديدة‪.‬‬ ‫اختارت ماكسي ليفت‪ ،‬واضعة عمالءها في االعتبار‪،‬‬ ‫معرض ‪ GEAPS‬في سانت لويس كمنصة دولية إلطالق‬ ‫الوعاء الرافع ‪ .HD-STAX‬وقد قابلت السيد سبنسر في‬ ‫عرضهم المثير لإلعجاب في ‪ ،GEAPS‬وهو العرض الذي‬ ‫الذي استخدمت فيه هذه األوعية لتمثل بوابة القوس ذات‬ ‫الـ‪ 190‬مترً ا التي تشتهر بها المدينة والميناء‪ ،‬لتبذل ماكسي‬ ‫ليفت بهذا جه ًدا إضافيًا لتكريم المدينة‪ ،‬باإلضافة إلى عرض‬ ‫خط اإلنتاج الجديد‪.‬‬ ‫وقفت «بوابة قوس األوعية» منتصرة بطول ‪ 20‬قدمًا‪ ،‬لتمثل‬ ‫ً‬ ‫مدخل مبهرً ا لجناح الشركة في المعرض‪ ،‬وهي مصنوعة‬ ‫بالكامل من أوعية ‪ HD-STAX‬الجديدة القابلة للتكويم‪.‬‬ ‫وحتى ال يطغى االهتمام بالقوس تمامًا على فريق الشركة في‬ ‫المعرض‪ ،‬كان الفريق مدعومًا بفريق مشجعات سانت لويس‬ ‫رامز‪ ،‬إلظهار دعمهم لهذه المدينة النابضة بالحياة‪.‬‬ ‫وهناك قام السيد سبينسر بعرض المزايا اإليجابية ألوعية‬

‫‪F‬‬ ‫‪ ،HD-STAX‬بالمقارنة بغيرها من األوعية الرائدة‪ .‬فقد وضعت الشركة‬ ‫عمالءها عبر البحار في االعتبار‪ ،‬فقدمت أوعية ‪ ،HD-STAX‬والتي‬ ‫يمكن وضعها داخل بعضها‪ ،‬لتخزينها‪ ،‬ترتيبها‪ ،‬وشحنها بشكل أفضل وأكثر‬ ‫سهولة‪.‬‬ ‫وبمثل هذا الترتيب‪ ،‬يمكن توفير الكثير من األموال‪ .‬ففي العديد من‬ ‫الحاالت‪ ،‬يمكن تخزين تسعة أوعية ‪ HD-STAX‬في نفس مساحة تخزين‬ ‫ثالثة أوعية أخرى مماثلة المساحة‪ ،‬وهو ما يزيد من كفاءة التخزين بشكل‬ ‫واضح‪.‬‬ ‫وأثناء إطالق المنتج الجديد في معرض‬ ‫‪ ،GEAPS‬قال بول فيليبس‪ ،‬رئيس ماكسي ليفت‪،‬‬ ‫«نحن نبحث دائمًا عن طرق مبتكرة لمساعدة‬ ‫عمالئنا على حل مشاكلهم‪ .‬وتسمح أوعية ‪HD-‬‬ ‫‪ STAX‬الجديدة لعمالئنا بنقل المزيد من األوعية‬ ‫في مساحة أقل‪ ،‬وبكفاءة أكبر‪ ،‬ونقدم في نفس الوقت‬ ‫أوعية ذات عمر أطول‪ ،‬ويمكن االعتماد عليها‬ ‫بشكل أفضل‪ ،‬لتحقيق قيمة أكبر على المستوى‬ ‫البعيد‪ ».‬لذا فالصفقة رابحة للجميع‪.‬‬

‫ليست كل األوعية متشابهة‬

‫ً‬ ‫نيابة عن مجلة ‪Milling‬‬ ‫لقد سافرت حول العالم‬ ‫‪ ،and Grain‬وشهدت بنفسي إطالق العديد من‬ ‫األوعية من شركات مختلفة‪ .‬للمنافسة العالمية‬ ‫وجوه عديدة‪ ،‬وخصائص متعددة‪ ،‬لذا فقد أصبح من‬ ‫الواضح بالنسبة لي‪ ،‬أن ليست كل األوعية متشابهة‪.‬‬ ‫تم إطالق خمس خطوط إنتاج جديدة في الـ‪ 15‬عامًا لألخيرة‪ ،‬لتضاف ألكثر‬ ‫من ‪ 700‬نوع من األوعية في األسواق‪ ،‬من مختلف األشكال واألحجام‪ .‬وكل‬ ‫منها مصمم للتعامل مع مواد محددة‪ ،‬مع التركيز على الجودة‪ ،‬طول العمر‪،‬‬

‫وتقليل التكلفة‪.‬‬ ‫ولثقة الشركة الشديدة في منتجهم الجديد‪ ،‬فإنهم يدعون أي عميل حالي أو‬ ‫محتمل‪ ،‬إلى التواصل معهم (‪ ،)info@maxilift.com‬وإبالغهم بتفاصيل‬ ‫استخداماته الحالية لألوعية‪ ،‬بما في ذلك‪ :‬متوسط العمر االفتراضي للوعاء؛‬ ‫النوع الحالي للوعاء؛ الحجم والشكل المستخدمين حاليًا‪ ،‬مشاكل الوعاء‬ ‫الحالي؛ المواد التي يتم رفعها؛ المباعدة الحالية بين أحزمة الروافع؛ عرض‬ ‫األحزمة والمباعدة الحالية بين ثقوبها‪ .‬وطاقم ماكسي ليفت ذو الخبرات‬

‫«بوابة قوس األوعية» يلقي‬ ‫بظالله على زوار معرض‬ ‫‪ GEAPS‬في سانت لويس‬ ‫فريق ماكسي ليفت أمام‬ ‫أوعية ماكسي ليفت الجديدة‪،‬‬ ‫المعروض لتمثل بوابة القوس‬ ‫ذا الـ‪ 190‬مترً ا التي تشتهر بها‬ ‫مدينة وميناء سانت لويس‪.‬‬ ‫زوار معرض ‪ GEAPS‬ي‬

‫الواسعة مستعد لتوفير أفضل مطابقة ممكنة لالحتياجات‪ ،‬تصميم الروافع‪،‬‬ ‫وحل مشاكل روافع الحبوب الحالية أو الجديدة‪ .‬وبالقياس إلى ذلك‪ ،‬فإجابة‬ ‫السؤال الذي بدأت به هي‪ ،‬يبدو أن ماكسي ليفت تحتل موقعًا متقدمًا في‬ ‫المنافسة‪.‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪65‬‬

‫‪STORAGE‬‬

‫‪F‬‬

‫‪ELEVATOR BUCKETS‬‬

‫العلوم وراء العروض الناجحة‬

‫شهدت غيبس ‪ GEAPS‬للتبادل في سانت لويس الشهر الماضي مجموعة من العروض‪ .‬العرض‬ ‫الواجب مشاهدته كان في منصة تابكو ‪ .Tapco‬هل يمكن للدلو الرافع أن يحمل سيارة همر إتش وان‬ ‫‪ Hummer h1‬تزن ‪ 9700‬باوند ؟ زار دارين باريس ‪ Darren Parris‬شركة تابكو ‪ Tapco‬في‬ ‫منصتهم لمشاهدة التجربة ثم زار المقر الرئيسي لتابكو ‪ Tapco‬إلكتشاف كيف قاموا بذلك‪.‬‬

‫ح‬

‫ضور ‪ GEAPS‬للتبادل لسنة ‪ 2015‬كان بمثابة امتياز‬ ‫كما قمت بذلك الشهر الماضي‪ .‬مرة اخرى تلتقي رافعة‬ ‫الحبوب و مجتمع التجهيز في هذه المدينة‪ .‬هذه السنة‬ ‫كانت مدينة سانت لويس ‪ ،‬موطن لبعض من المعالم‬ ‫السياحية األكثر شهرة والفرق الرياضية العالمية في‬ ‫أمريكا‪ ،‬مثل فريق البيسبول الكرادلة ‪Cardinals‬‬ ‫‪ ،‬فريق سانت لويس رامس للدوري الوطني لكرة‬ ‫القدم األمريكية‪ ،‬حدائق ميسوري النباتية وبوابة القوس‬ ‫المعترف بها عالميا‪ ،‬البوابة الغربية‪ .‬ال ينبغي لنا أن ننسى‬ ‫شركة تابكو ‪ TAPCO‬والتي توجد أيضا في مدينة سانت لويس‪.‬‬

‫الهمر‬

‫عند دخول قاعة المعرض ‪ ،GEAPS‬ال يمكن أن تفوت ببساطة عرض‬ ‫‪ ، TAPCO‬ألنه يهيمن على المدخل بالهمر إتش وان الضخمة الزرقاء التي‬ ‫احتجزت كل الجمالية وتنتظر تحديا أن يرفع من األرض‪ :‬إنها أربعة أطنان‬ ‫كاملة مرفوعة في الهواء بدلو بسيطة من البالستيك ‪ TAPCO‬يحمل ثقلها‬ ‫‪Milling and Grain | 68‬‬

‫بالكامل‪ .‬هذه التجربة يجب أن ترى ويجب أن ُتصدق‪.‬‬ ‫لذلك بصفتي طرف ثالث للتحكيم غير متحيز‪ ،‬أخدت مكاني‪ ،‬على األرض‪،‬‬ ‫وعمودي تحت هيكل السيارة ‪ ،‬الكاميرا في يدي و وقمت بتسجيل هذا‬ ‫اإلنجاز التاريخي‪.‬‬ ‫جاءت الرافعة الكهربائية وبمجرد تحمل الدلو وإطار الرافعة للضغط‪ ،‬بدأت‬ ‫الهمر بالتحرك‪ .‬وبدون أي جهد على اإلطالق على ما يبدو‪ ،‬ثم رفعها بشكل‬ ‫واضح من األرض فلم تكد تنتهي المهمة حتى رفع النقاد رؤوسهم‪.‬‬ ‫كانت هناك تعليقات من قبيل «أنها مزيفة» و «ال يوجد محرك في همر» و‬ ‫«حبل السالمة بين رافعة والربط إلى دلو تتحمل بعض الضغط أيضا « يليها‬ ‫تعليق «الهمر فارغة»‪.‬‬ ‫لذلك ثم رفع التحدي‪ .‬إذا كنت سأشهد بالنيابة عن مجلة ‪Milling and‬‬ ‫‪ Grain‬وجميع قرائها عن الفعل المحدد من القوة والمتانة المعلنة من قبل‬ ‫شركة لدلوها‪ ،‬فإنه من الضروري أن كل هذه المخاوف يجب أن تترك‪.‬‬ ‫بدون تردد‪ ،‬تمت ازالت غطاء محرك السيارة حتى تكشف عن محرك‬ ‫جالوت تحتها‪ ،‬والتي اتارت اهتمام العديد من مسيري البنزين في المعرض‪.‬‬ ‫ثم ربط الرافعة بغطاء محرك السيارة على مرأى ومسمع الناس‪ ،‬تمت‬

‫‪F‬‬ ‫قضت شركة تابكو سنوات في البحث في العديد من مواد‬ ‫العالمات التجارية في السوق للعثور على أقوى راتنج‬ ‫(‪ )resin‬يستخدم لصنع الدالء‪ .‬ثانيا‪ ،‬كل حجم من الدلو‬ ‫الرافع يثم صنعها في تجويف قالب واحد خاص لضمان‬ ‫الحقن الكامل ألقوى المواد في الجزء النهائي‪.‬‬ ‫هذا المزيج ألقوى المواد و التصميم يميز تابكو بغض‬ ‫النظر عن منافسيها من خالل تزويد الصناعة بدلو رافع قوي‬ ‫موثوق بقدراته‪.‬‬

‫دالء جاهزة في جميع األحجام‬

‫مايك سي كاول‬ ‫‪Michael C. Cowl‬‬ ‫و ياسين عباد يجربان‬ ‫دالء مكومة‪،‬‬

‫هناك يثم صنع كل شيء من قبل تابكو‪ .‬بمجرد تركنا‬ ‫ألرضية المصنع‪ ،‬أحسست أننا مشينا أميال وأميال داخل‬ ‫مستودعات التخزين المتعددة‪ ،‬من السقف إلى األرض‬ ‫الحظت أكثر من مليون دالء جاهزة في كل األحجام وكذلك‬ ‫ماليين متعددة من البراغي والسحابات المتاحة في كل من‬ ‫‪ metric‬و ‪.imperial‬‬ ‫يمثل ذلك االستثمار الماليين من الدوالرات في األسهم‬

‫إزالة كل حبال السالمة‪ ،‬وترك الدلو تماما‬ ‫من تلقاء نفسه لتحمل الوزن‪ .‬باإلضافة إلى‬ ‫هذا‪ ،‬قمت أنا والمتفرجين اآلخرين بتفتيش‬ ‫ما بالداخل وكنا جميعا سعداء عند معرفة‬ ‫أن هذه الهمر مدرعة وتعمل بكامل طاقتها‬ ‫كنا نظن سابقا أن هذا االعتقاد صحيح‪.‬‬ ‫بشكل غير رسمي‪ ،‬جاءت الرافعة‬ ‫الكهربائية بدون مراسم تم رفعت الهمر‬ ‫‪ TAPCO‬الزرقاء مرة أخرى بطريقة‬ ‫واضحة من األرض‪.‬‬ ‫اعترف الجمهور المتواجد بمشاهدة‬ ‫الرفع ونحن سعداء لتقديم ل‪« TAPCO‬‬ ‫شهادتنا كمجلة ‪« Milling and Grain‬‬ ‫ختم الموافقة !‬ ‫كانت عمليات الرفع متكررة في جميع‬ ‫أنحاء المعرض‪ ،‬قام نفس الدلو بعمليات‬ ‫رفع متعددة أكدت انه اجتاز االختبار‬ ‫ببراعة‪.‬‬

‫زيارة للمقر‬

‫بما أنني أتواجد في مدينة سانت لويس‪،‬‬ ‫وجب عليَّ تخصيص بعض الوقت لزيارة‬ ‫مقر شركة تابكو ‪ .Tapco‬وجب علي أن‬ ‫افهم‪ ،‬ما الذي جعل هذه الدالء قوية جدا‪.‬‬ ‫بعد كل شيء هي مجرد حقن بالستيك‬ ‫بسيطة من خط اإلنتاج‪ ،‬أليس كذلك؟‬ ‫كنت على خطأ‪ ،‬بمجرد وصولي‬ ‫الجتماع مع فريق المبيعات العالمي كان‬ ‫واضحا لي في أول ‪ 15‬ثانية أنني كنت‬ ‫محاط بفريق الذي يؤمن حقا بالجودة‬ ‫العالية لمنتجاتهم‪.‬‬ ‫من هنا قمت بجولة في الحرم الداخلي‬ ‫من وراء كواليس عمل شركة ‪. Tapco‬‬ ‫الحظت هناك االهتمام بالتفاصيل المعقدة‬ ‫التي يثم صنع كل دلو بها‪.‬‬ ‫لم يُسمح لي بأخد صور في المكان‬ ‫الخاص بصنع دلو ‪.Tapco‬‬ ‫أوال‪ ،‬فقط الدرجات األعلى من الكريات‬ ‫البالستيكية ُتستخدم في أكثر من ‪90‬‬ ‫أحجام الدالء الرافعة‪.‬‬ ‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪69‬‬

‫‪STORAGE‬‬

‫‪F‬‬

‫‪ELEVATOR BUCKETS‬‬

‫أعلى‪ :‬دارين باريس من طرف فرقة ‪the Milling and‬‬ ‫‪ Grain‬تؤكد أن تابكو بالطبع هي الصفقة الحقيقية!‬ ‫اليمين‪ :‬صورة من اإلعالن ‪ Tapco‬ثم استعمالها في معرض‬ ‫‪ GEAPS‬للتبادل لسنة ‪.2015‬‬ ‫أدناه‪ :‬همر فوق ‪ Tapco‬قبل الرفع‪.‬‬

‫مسبقة الصنع والمدفوعة مسبقا من قبل تابكو‪ .‬ال نملك شيء‪ ،‬كل شيء‬ ‫مدفوع و ياسين عباد‪ ،‬نائب رئيس مبيعات شركة تابكو‪ ،‬قام برد سريع‬ ‫مشيرا إلى مدى أهمية و قيمة الزبون للشركة‪.‬‬ ‫لقد قاموا باستثمار الماليين في كل ما هو أساسي كبوليصة تأمين‬ ‫لعمالئها‪ ،‬من خالل عقد األسهم في استعداد لإلرسال في جميع األحجام ‪،‬‬ ‫ترسل جميع الطلبات الواردة قبل الساعة الثالثة مسا ًء في نفس اليوم‪.‬‬ ‫فسر ياسين أن الدالء مكسورة أو القديمة الموجودة في المطحنة تعني‬ ‫وقت توقف اإلنتاج لزبائنه « الذي قد يكلف ‪ 10‬دوالر أمريكي إذا لم يكن‬ ‫مئات آالف الدوالرات األمريكية‪ ،‬بالتالي الهدف الرئيسي من تابكو هو‬ ‫تجاوز توقعات عمالئها عند موعد التسليم‪.‬‬ ‫كل ذلك مهم جذا لدعم الزبائن‪ ،‬تم نقلي فيما بعد إلى مجمع مستودع ثاني‬ ‫معقد في أسفل طريق المبنى‪ ،‬والذي كان كبيرا أيضا مثل األول جاعال‬ ‫من مساحة التخزين اإلجمالية أكثر من ‪ 160.000‬قدما مربعا‪ .‬ويجري‬ ‫حاليا تجهيزها في رفوف لتخزين مجموعة متزايدة من الدالء لتلبية الطلب‬ ‫العالمي المتزايد من أي وقت مضى‪.‬‬ ‫ومن هنا توفر لذي بعض الوقت لالستمتاع بسيارة الهمر تابكو‪ ،‬كما‬ ‫يتم االحتفاظ بها في هذا المستودع في الفترة الزمنية التي تفصل بين‬ ‫المعارض‪ .‬مجرد فرصة أخرى للتأكيد أن الهمر المتواجدة في المعرض‬ ‫حقيقية وتعمل‪.‬‬ ‫قبل المغادرة المقر‪ ،‬مايك سي كاول ‪ ،Michael C. Cowl‬مدير‬ ‫‪Milling and Grain | 70‬‬

‫الحسابات االستراتيجية و ياسين عباد قاموا بتجربة دالء مكومة‪ ،‬مرة‬ ‫أخرى باألزرق و بتصميم بالستيكي ذوا جودة عالية‪.‬‬ ‫اآلن لذيك مليون سبب جاهز ينتظرك لتختار بنفسك‪.‬‬

Turnkey-Delivery

Flour & Semolina Production Plants

23-26 APRIL 2015 CNR EXPO / İSTANBUL

HALL: 1/ STAND: B-9

‫‪Storage News‬‬

‫‪ 50‬عاما من ناقالت‬ ‫‪Lambton‬‬ ‫بواسطة ‪Robert Nieminen‬‬

‫م‬

‫صدر واحد‪ .‬حل واحد‪ .‬كما تذهب شعارات الشركة ‪ ،‬وقد ضربت‬ ‫‪ Lambton‬الناقلة المحدودة العالمة‪ .‬وهناك حل ذات وقفة واحدة‬ ‫لعمليات معالجة الحبوب‪ ،‬توفر ‪ Lambton‬تخزين الحبوب‪ ،‬ومناولة‬ ‫المواد‪ ،‬والتجفيف وتنظيف المعدات وتستمر في التوسع فى خطوطهم‪.‬‬

‫من اإلقليمية إلى العالمية‬

‫‪ Lambton‬للناقالت المحدودة هي شركة خاصة تأسست في عام ‪ 1979‬في‬ ‫مجال توزيع وتخزين الحبوب‪ .‬وكانت الشركة سابقتها تأسست في عام ‪1965‬‬ ‫على يد المؤسس ‪. Ray Moorhouse‬وفي عام ‪ ،1980‬بدأت ‪Lambton‬‬ ‫تصنيع معدات مناولة الحبوب وطورت مجموعة متكاملة من سلسلة الناقالت‬ ‫والمصاعد ‪ ،‬كل شيء أساسي للجزء األكبر من الحبوب على جانب التعامل‬ ‫مع األعمال‪ .‬لم يمض وقت طويل قبل أن تبدأ ‪ Lambton‬بتوسيع نطاق‬ ‫عملها وتصنيع أنظمة المصاعد الكاملة‪ ،‬كل شيء من صناديق الحبوب‬ ‫الصغيرة لقادوس الدبابات إلى خط إكسسوارات كامل‪.‬‬ ‫من هناك‪ ،‬حولت الشركة التروس‪ ،‬وبمطلع العام ‪ ،1990‬أصبحت‬ ‫‪« Lambton‬موردة ‪ ،»OEM‬وإنتاج معدات موردي معدات الحبوب‬ ‫آلخرين ‪ ،‬والتي كانت عامال حفازا للنمو والتوسع الدولي للشركة‪.‬‬ ‫اليوم‪ ،‬تقدم ‪ Lambton‬المتنامية خط من المنتجات المبتكرة والعملية‪،‬‬ ‫بما في ذلك الصوامع‪ ،‬ومصاعد الدلو‪ ،‬وناقالت السحب‪ ،‬ومدافع الحبوب‪،‬‬ ‫والناقالت المسمارية‪ ،‬واكسسوارات نظام التدفق‪ ،‬و تفريغ بن ومجففات بن‬ ‫و قادوس الدبابات والمختلقة خصيصا‪ .‬تقريبا جميع المعدات التي تنتجها‬ ‫‪ Lambton‬مختلقة باستخدام الصلب المجلفن‪ ،‬والتي تضمن الخدمة طويلة‬ ‫األجل في الحياة‪ ،‬وتكلفتة صيانتها منخفضة‪ .‬معظم المنتجات متوفرة أيضا‬ ‫في الفوالذ المقاوم للصدأ ورسمت الفوالذ الطري عند الطلب اعتمادا على‬ ‫التطبيق‪.‬‬

‫مبادئ تصميم الوحدات‬

‫ويالحظ ‪ Jordan‬أن العديد موزعي الشركة والموردين موجودون في‬ ‫الواليات المتحدة وأن سوق أمريكا الشمالية المحلي هو التركيز الكبير‬ ‫للشركة‪ ،‬باإلضافة إلى التوسع في األسواق العالمية في السنوات األخيرة‪.‬‬ ‫وقد نمت الشركة من مصنع إقليمي للعملية العالمية‪ ،‬مع الممثلين الميدانيين‬ ‫للشبكة العالمية في أكثر من ‪ 25‬بلدا حول العالم‪ ،‬ومع منشأة جديدة لتصنيع‬ ‫أكثرمن ‪ 200000‬قدم مربع مقرها ومتجذرة في األراضي الزراعية الغنية‬ ‫‪ Ontario‬الجنوبية من منطقة البحيرات العظمى ‪ .‬وتوجد منشأة ثانية للتصنيع‬ ‫في وسط الصين‪.‬‬ ‫«نحن محظوظون ألن لدينا تمثيل كبير في جميع أنحاء العالم‪ .‬حتى مع كل‬ ‫االضطرابات التى يحدث‪ ،‬ونحن فى استمرار مواجهة النمو العالمي «‪ ،‬يقول‬ ‫‪.Jordan‬‬ ‫ما يميز ‪ Lambton‬بعيدا عن المنافسة‪ ،‬كما يقول‪ ،‬هو أنه في حين كانت‬ ‫الشركة قد وسعت تمثيلها في األسواق المحلية والدولية‪ ،‬ال يزال مندوبي‬ ‫للشركة يعاملون الزبائن كما لو أنهم من العائلة ومنحهم األدوات التي‬ ‫يحتاجونها لتحقيق النجاح‪ .‬سواء كان ذلك يساعد على إنشاء أو تعزيز المبادئ‬ ‫التوجيهية الهندسية‪ ،‬وتقديم المساعدة في المعارض التجارية‪ ،‬أو ببساطة‬ ‫لمجرد الوجود هناك لدعم احتياجات العمالء‪ ،‬تقدم ‪ Lambton‬مجموعة كاملة‬ ‫من المنتجات لقاعدة عمالئها بغض النظر عن المكان الذي يوجدون فيه‪.‬‬ ‫هذا التركيز على الشراكات هو ما مكن الشركة من مواصلة تطوير خطوط‬ ‫إنتاجها‪ ،‬توسيع األعمال التجارية‪ ،‬والحفاظ على حصتها في السوق‪.‬‬ ‫«نحن نواصل تقييم اتصاالتنا الشخصية الوثيقة مع العمالء والشركاء من‬ ‫جميع أنحاء العالم‪ ،‬يقول ‪ .Depooter‬قال «نحن نقدم مبادئ تصميم وحدات‪،‬‬ ‫والتي تعطي لنا المرونة الالزمة لمعرفة ما يناسب كل تجميع لتتناسب مع‬ ‫العمالء‪».‬‬ ‫يقول ‪ Depooter‬يلتزم فريق الهندسة والدعم بإعطاء العمالء الحل األكثر‬ ‫إنتاجية واألكثر فعالية من حيث التكلفة‪ ،‬من المصنع إلى المزرعة‪.‬‬ ‫«بشكل مستمر يقوم فريق التصميم الخبرة لدينا بتوسع مكونات المجموعة‬ ‫المدمجة من ‪ Lambton‬واالكسسوارات ‪ ،‬لتحقيق أفضل تسليم وتكلفة‬ ‫لعمالئنا‪ »،‬يضيف‪.‬‬

‫مبادئ تصميم وحدات ‪ Lambton‬تتيح المرونة في العرف المناسب لكل‬ ‫التجميعات‪ .‬ويقدم شبكة عالمية من مدربين المصنع االستشاريين الميدانيين‬ ‫لتطوير وبناء ودعم أنظمة الحبوب لعمليات محددة‪.‬‬

‫مشروع التخزين‬

‫يتعاطف بارتون لتصميم صومعة ويمزجها مع محيط ريفي‬

‫ا‬

‫ختالقات بارتون ‪ ،‬أكبر مصنع لصومعة األلمنيوم في المملكة المتحدة‪ ،‬وقد ركبت مؤخرا عدة صوامع في موقع حساس بيئيا في‬ ‫انكلترا‪ .‬مثبتة في موقع تجهيز األغذية‪ ،‬وقد تم تصميم الصوامع للحفاظ على خط السقف داخل المصنع لتكون متعاطفة بصريا‬ ‫مع الريف المحلي ‪ .‬الصوامع العالية ذات ال ‪ 21‬متر لديها قدرة ‪ 90‬طنا جميعها مناسبة ومزودة مع صيانة مجانية والكسوة البيج‬ ‫الملونة‪.‬‬ ‫وتعليقا على نجاح تصميم صومعة وتركيب ‪ ، Mark Barton‬العضو المنتدب‪ ،‬من اختالقات‪ Barton‬قال‪:‬‬ ‫«لم يكن العميل واعيا جدا من المحيط ريفي‪ ،‬وأراد التأكد من أن صوامع تخزين الجديدة تتماشى مع المنطقة المحلية‪ .‬وأن‬ ‫تصميمنا الحساس للبيئة يوائم هذا التحدي‪ ،‬وإعطاء قدرة التخزين المطلوبة‪ ،‬في حين موائمته مع المناظر الطبيعية في المناطق‬ ‫الريفية»‪.‬‬ ‫تصميم ‪ Barton‬لنصف مقدمة السقيفة المقدمة إلى العمالء توفر ظروف عمل أكثر أمانا في الجزء العلوي من الصوامع واألبواب‬ ‫المزدوجة في الجزء السفلي للسماح بالوصول الكامل إلى القاعدة‪ .‬باإلضافة إلى التصميم البيئي‪ ،‬يتم تركيب الصوامع أيضا مع خاليا‬ ‫الحمل وتنورة النظافة الصحية‪ ،‬والذي يمنع القوارض والحشرات من الدخول عبر القاعدة‪.‬‬

‫‪Milling and Grain | 72‬‬

‫‪Industry profile‬‬

‫‪F‬‬

‫‪Industry profile‬‬

‫‪A global company‬‬ ‫‪with a local outlook‬‬

‫‪地域に根ざしたグローバル企業‬‬

‫سافر دارين باريس من مجلة ميلينج أند جراين إلى هيروشيما في اليابان للقيام بجولة في المقر الرئيسي لمؤسسة ‪ ، Satake‬وأخذ جولة في متحف‬ ‫‪ Satake‬و قاعة المبيعات‬

‫ع‬

‫ند زيارتك األولى لشركة ‪ ، Satake‬يتضح على الفور أنها من‬ ‫الشركات التي تهتم لتأثيرها على الصعيد العالمي‪ .‬على الرغم من أن‬ ‫هذا قد يبدو وكأنه مبتذل‪ ،‬روح الرعاية واألعتناء أو «روح ‪»Satake‬‬ ‫كما يعرفها أولئك الذين في الشركة ‪ ،‬متأصلة في ثقافة ‪ ، Satake‬أنه‬ ‫حقا ساحق‪.‬‬ ‫‪ Satake‬فخورون جدا بتراثهم وعالقاتهم الوثيقة مع مدينة هيروشيما بعد أن‬ ‫تمركزت هناك منذ عام ‪.1896‬‬ ‫اليمكن للمرء أن يفكر في هيروشيما دون تذكر األحداث المأساوية جدا فى‬ ‫‪ 6‬من أغسطس لعام ‪ 1945‬عندما أسقطت في ‪ 8:15‬إينوال جاي القنبلة الذرية‬ ‫التى سميت « الفتى الصغير» على المدينة‪.‬‬ ‫فجرت حوالي ‪ 1،900‬قدم من األرض‪ ،‬وخلقت ما يعادل االنفجار إلى ‪16‬‬ ‫كيلوطن من مادة تي ان تي وقتلت حوالي ‪ 80،000‬شخص على الفور و‬ ‫زادوا من ‪ 80،000‬إلى ‪ 100،000‬موتى على مدى األشهر المقبلة‪ .‬أستطيع‬ ‫أن أقول ببساطة أن كل شخص التقيته في هيروشيما لديه أحد أفراد األسرة‬ ‫المتضررين من هذا الحدث‪.‬‬ ‫خالل زيارتي أخذت إلى حديقة النصب التذكاري للسالم الجميلة إحياء‬ ‫لذكرى المدينة المفقودة‪ .‬الحديقة اآلن بمثابة رسالة قوية وكذلك صرح للفخر‬ ‫الشديد بالنسبة للمجتمع الذين انسحبا معا إلعادة بناء المدينة‪.‬‬ ‫لم تقم ‪ Satake‬بمغادرة هيروشيما منذ بدايتها‪ .‬وعالوة على ذلك‪ ،‬لعبت‬ ‫الشركة جزءا ال يتجزأ في دعم النمو وإعادة البناء التي أعقبت أحداث ‪6‬‬ ‫أغسطس ‪.1945‬‬ ‫اليوم‪ ،‬وقد توجت جهود ‪ Satake‬الي بناء مؤسسة معترف بها عالميا من‬ ‫الطراز األول والتي يمكن ببساطة تلخيصها في العبارة «روح ‪« Satake‬‬ ‫الروح‪ .‬وتتألف روح ‪ Satake‬من المشاعر التالية‪:‬‬ ‫أن تعتقد أن ال شيء مستحيل‬ ‫ ‬ ‫يجب ان نكون متواضعين فكريا‬ ‫ ‬ ‫فهم قلوب وعقول من حولك‪.‬‬ ‫ ‬ ‫إذا كنت طحان وتفكر في ‪ ، Satake‬ينبغى أن يغفر لك للتفكير فيهم في‬ ‫المقام األول كشركة للفرز البصري‪ .‬وبعد أن أمضيت أسبوعا في اليابان‪ ،‬أود‬ ‫أتوسع بناء على ذلك‪.‬‬

‫شركة مع ‪ 119‬سنة من التاريخ‬

‫عندما تأخذ بعين االعتبار روح ‪ Satake‬والتعلم عن طموحات ‪Satake‬‬ ‫المستقبلية‪ ، ،‬يأتي ذلك من سعيهم والتزامهم المستمر لتحسين صحة سكان‬ ‫‪Milling and Grain | 74‬‬

‫العالم من خالل التغذية و الطعم المتميز‪.‬‬ ‫لشرح مكانة ‪ Satake‬وماهي عليه اليوم‪ ،‬من المهم أن ننظر إلى الوراء‬ ‫في ما حققه ‪ Satake‬خالل القرن الماضي بالبحث في قائمتهم الجامحة من‬ ‫«األوليات» والقائمة غير المسبوقة من «الجوائز «‪.‬‬ ‫مما ال شك فيه أن هذه القائمة من األوليات وعدد كبير من الجوائز مثير‬ ‫لالعجاب‪ .‬بالفعل تدعمها الجوائز العالمية لتكون محرك التميزالذي كنت شاهدا‬ ‫عليه على كل المستويات‪ .‬منذ نشأتها‪ ،‬لدي ‪ Satake‬اآلن ‪ 12‬مكتبا عالميا‬ ‫لخدمة أكثر من ‪ 150‬بلدا مع ما يقل قليال عن ‪ 3،000‬موظف‪.‬‬ ‫مع ما يتراوح بين ‪ 50‬في المئة إلى ‪ 98‬في المئة من أسواق « مطاحن‬ ‫األرز العالمية « ‪ ،‬اعتمادا على المنطقة‪ ،‬لذا ليس هناك شك لماذا هم الخيار‬ ‫رقم واحد بالنسبة لكثير من أصحاب المطاحن‪.‬‬ ‫وبالطبع ليس مجرد األرز ‪ Satake ،‬لديها خمسة قطاعات ألعمالها‪ ،‬والتي‬ ‫هي‪:‬‬ ‫‪ 1‬مطاحن األرز‪ ،‬والتي تشمل كل شيء من مختبر المعدات‪ ،‬اآلالت‬ ‫الزراعية المعالجة‪ ،‬والتكييف والتخزين عن طريق طحن األرز لكل من‬ ‫المواد الغذائية ومصانع الجعة‪.‬‬ ‫‪ 2‬القمح والذرة‪ ،‬والتي تشمل آالت ‪ debranning‬و ‪ degermer‬الذرة‬ ‫والمطاحن األسطوانية وصوال الى التكنلوجيا الشهيرة المحيطة بالمدن‬ ‫بمصنع طحن الدقيق‬ ‫‪ 3‬المأكوالت‪ ،‬والتي تتضمن ‪ Rakumeshi‬األرز المغلفة‪ ،‬واألرز الفوري‬ ‫‪ ،‬مطبخ مطحنة األرز للباستا الفورية‪.‬‬ ‫‪ 4 4‬األنظمة البيئية ‪ ,‬والتي تضم الكتلة البيولوجية و سماد النباتات ‪،‬‬ ‫ومنشأة استخدام الثلج لغلى الكتلة البيولوجية‪.‬‬ ‫‪ 5‬اآلالت الصناعية‪ ،‬والتي تشمل أنظمة إعادة تدوير البالستيك‪،‬و الفارزات‬ ‫البصرية‪ ،‬وملمع بيليه البالستيكي فى ‪ Satake‬التعريفي للسيارات‬ ‫(‪.)SIM‬‬

‫‪F‬‬ ‫مقابلة مع‬

‫كازويوكي‬ ‫خيارا‬ ‫كبير المديرين‬ ‫التنفيذيين‬

‫أود أن نبدأ بالتاريخ الخاص بك ‪ -‬على مر السنين قد‬ ‫فاز ‪ Satake f‬العديد من الجوائز مثل الشريط األزرق‬ ‫ووسام الشمس المشرقة‪ .‬وأنا أفهم أن اإلمبراطور‬ ‫أعطاكم األخيرة؟ هل هناك أي جوائز أخرى تعمل‬ ‫‪ Satake‬من أجلها؟‬ ‫كانت أعلى جائزة قد أعطيت لنا من اإلمبراطور‪.‬‬ ‫وقد تم إعطاءها لنا لمساهمة ‪ Satake‬فى التقدم في‬ ‫التكنولوجيا ألكثر من قرن‪ .‬لم تعطى فقط إلى الرئيس‬ ‫والمدير التنفيذي‪ ،‬ولكن للشركة بأكملها‪ .‬وكانت هذه‬ ‫جائزة الشركة العريضة‪.‬‬ ‫ما االبتكارات الجديدة الذي تبحثون فيها ؟‬ ‫عند تأسيسها وتطوير ‪ Satake‬اآللية الالزمة إلنتاج‬ ‫ساكي‪ .‬انتم ربما نعرف يستخدم فقط األرز المركز‬ ‫جدا لصنع ساكي‪ ،‬الخارج هو من النفايات‪ .‬قبل تطوير‬ ‫‪ Satake‬وهندستها اآلالت إلنتاج ساكي ‪ ،‬كان كل‬ ‫المطحون باليد‪ .‬لذلك حاولت ‪ Satake‬تحديث هذه‬ ‫العملية باختراع أول قوة آلية مدفوعة لطحن األرز‪.‬‬ ‫لذلك نحن اآلن نعتني بالعديد من األنواع المختلفة من‬ ‫الحبوب‪ ،‬ولكن من أجل هذه المحادثة سوف أركز‬

‫على األرز‪ .‬وكانت الوظيفة األكبر لمطحن األرز‬ ‫في الماضي إلنتاج األرز المطحون‪ .‬ولكن كما حقق‬ ‫االقتصاد نموا‪ ،‬تغيرت احتياجات المستهلك وكان األرز‬ ‫األشد بياضا أقل أهمية والتي لم تعد المفتاح‪ ،‬ألن الناس‬ ‫بدأت تنظر نحو وظيفة أو طعم األرز‪.‬‬ ‫لذلك كان علينا أن نجد الحلول وتطوير االليات لتلبية‬ ‫مطالب التنوع في السوق‪.‬‬ ‫منذ تأسيسها كانت ‪ Satake‬المنتج آلالت ساكي‪.‬‬ ‫يستخدم فقط مركز األرز من أجل ساكي ‪ .‬وكان هذا‬ ‫المطحون يدويا ‪ .‬ابتكرت ‪ Satake‬الميكنة لعملية‬ ‫الطحن‪.‬‬ ‫واحدة من االبتكارات فيما يخص الوظيفة يتعلق ب‬ ‫‪( GABA‬غاما ‪ -‬حمض الغاما)‪ .‬أحدث التقنيات لدينا‬ ‫والتى هي قادرة على تخصيب ‪ GABA‬من األرز‪ ،‬ال‬ ‫يتم إضافة أي شيء‪ ،‬وهذا هو الطبيعي بنسبة ‪ 100‬في‬ ‫المئة‪.‬‬ ‫لذلك كل بلد في العالم لديها مطالب مختلفة من‬ ‫المستهلكين وبالتالي األولويات مختلفة‪ .‬أمثلة من‬ ‫أولوياتها هي‪:‬‬ ‫‪ )a‬الكميات أو اإلنتاجية‪ ،‬وهذا هو أهم أولوية‬ ‫بالنسبة للبلدان النامية ألن العديد من الناس‬ ‫يتضورون جوعا ويحتاجون إلى تغذية‪.‬‬ ‫‪ )b‬المظهر‪ ،‬هو األفضل لكثير من مطاحن األرز‪.‬‬ ‫‪ )c‬ثم كما سبق أن قلت‪ ،‬االستساغة ووظائف الطعم‬ ‫هو ما طالبت به المجتمعات أكثر حداثة‪.‬‬ ‫لقد قمنا بتركيب مطاحن األرز في ماليزيا وفيتنام‬ ‫وميانمار في السنوات األخيرة‪ .‬وال تزال تركز هذه‬ ‫الدول كثيرا على الغلة والمظهر‪،‬و ال يركزوا على‬ ‫الوظائف‪ ،‬والطعم أو االستساغة‪ .‬أولويتهم هي توريد‬ ‫األرز الكافى للسكان‪.‬‬ ‫يوم االربعاء سوف تذهب إلى طاحونة األرز بالقرب‬

‫من طوكيو‪ ،‬وخالل زيارتكم لن تروا أي اليات التلميع‬ ‫فقط لتحسين مظهراألرز‪ .‬هنا في اليابان يتم اتخاذ‬ ‫المظهر كأمر مفروغ منه‪.‬‬ ‫واليابان هي اآلن أكثر تركيزا على بعض العوامل‬ ‫مثل الوظائف‪ ،‬والذوق‪ ،‬االستساغة وبالطبع ال ننسى‬ ‫السالمة والموثوقية التي تسهم في راحة البال‪.‬‬ ‫هذا هو التقدم في التكنولوجيا الذي حققناه مع األرز‪.‬‬ ‫كان تقدمنا في انجلترا عام ‪ 1991‬بعد دفعنا لشراء‬ ‫هنري سيمون وتوماس روبنسون فأن جزء من‬ ‫استراتيجيتنا االلزامية هى التوسع بمنتجاتنا فقط األرز‬ ‫على الحبوب والدقيق اآلخرين‪ ،‬وال سيما دقيق القمح‪.‬‬ ‫ونحن فخورون بأننا تمكنا من اتخاذ تكنولوجيا األرز‬ ‫لدينا وتعزيزها لصناعة مطاحن دقيق القمح‪ .‬عملية‬ ‫طحن القمح التقليدية هي نظام تدريجي للطحن والتنقية‬ ‫والغربلة لفصل الدقيق من النخالة‪ ،‬ولكن التكنولوجيا‬ ‫لدينا ‪ PeriTec‬تكون ‪ ،debranning‬لذلك فقط يزيل‬ ‫طبقات النخالة الخارجية لنخالة نواة القمح وهذا هو‬ ‫االختراق عن طريق صناعة مطاحن دقيق القمح‪.‬‬ ‫وقد قبلت تدريجيا صناعة القمح واعتمدت هذه‬ ‫التطورات ‪debranning‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪75‬‬

‫‪Industry profile‬‬

‫‪F‬‬

‫تراث‬ ‫حينما تأخذ جولة في متحف‬ ‫‪ Satake‬فمن السهل أن ترى‬ ‫الرعاية واالهتمام بالتفاصيل التي‬ ‫هي األسس التي تقوم عليها الشركة‪.‬‬ ‫يمكنك االطالع على القطع األثرية‬ ‫وأن تقرأ عن استغالل ذلك عبر‬ ‫تاريخ ‪ Satake‬من العام ‪1896‬‬ ‫وحتى يومنا هذا‪ ،‬والتي تقع بحد‬ ‫ذاتها بجانب الجدار التوسعي من‬ ‫الحبوب التي يمكن معالجتها من‬ ‫خالل فارزاتهم البصرية‪.‬‬ ‫كما هو مثير لإلعجاب‪،‬أن المجاور‬ ‫للمتحف هي سلسلة من المختبرات‬ ‫وفي القاعة الرئيسية كاملة الحجم‬ ‫تعمل طاحونة األرز التي هي في‬ ‫الموقع ومتاحة لإلثبات للعمالء‬ ‫العديد من آالت ‪ Satake‬التي تتوفر‬ ‫في عملية طحن األرز‪.‬‬

‫‪The history‬‬ ‫‪1908‬‬ ‫أول آلة العمودية لكشط‬ ‫األرز المطحون‬

‫‪1896‬‬ ‫اخترع‬ ‫‪RiichiSatake‬‬ ‫أول قوة دافعة للوراء‬ ‫بآلة طحن األرز‬

‫‪Below is just a small selection of the highlights‬‬ ‫‪from Satake’s history in the industry‬‬

‫‪1950‬‬ ‫‪ Satake‬توشيهيكو منحت وسام‬ ‫الشريط األزرق الشرف إلنجازاتها في‬ ‫طحن األرز‬

‫‪1940‬‬ ‫تم كتابة أول كتاب‬ ‫موجز من أي وقت‬ ‫مضى على ‹نظرية‬ ‫طحن األرز‬

‫قاعة المبيعات‬

‫‪1944‬‬ ‫‪ RiichiSatake‬هو أول شخص من‬ ‫قطاع تجهيز األغذية‪ ،‬الذي حصل على‬ ‫وسام الشريط األزرق الشرف ‪ -‬أعلى‬ ‫جائزة مدنية في اليابان‬

‫بعد جولة رائعة جدا في المصنع ‪ ،‬قضيت بعض الوقت في قاعة المبيعات‪ .‬أستطيع أن أصف‬ ‫هذا فقط هى ساحة عرض خاصة جدا‪ .‬هو مثل حضور طبقة نهائيات كأس االمم االوروبية‬ ‫‪ ،‬أو ‪ Victam‬أو ‪ ،VIV‬ولكن في هذه الساحة كل العارضين هم من ‪ ، Satake‬كل آلة على‬ ‫العرض‪ ،‬ويمكن اختبارها أو أثباتها‪.‬‬ ‫ومن هنا تحديت فريق ‪ Satake‬إلثبات لي البصرية الفرزية الكبرى‪ .‬أنا جمعت وعاء من‬ ‫الحبوب المنحطة والسيئة‪ .‬وقمت بوزنها بها لتكون بالضبط ‪0.4535( 1 £‬كيلو جرام‪ (.‬ثم يتم‬ ‫خلطهم في وعاء كبير جدا مع الحبوب جيدة الجودة؛ ونحن على يقين من أنها كانت مختلطة جيدا‪.‬‬ ‫ثم سكبنا الحاوية في فارز البصرية وتعيينها للعمل‪.‬‬ ‫في ما اليزيد بقليل عن دقيقة واحدة اجتازت كل الحبوب من خالل فارز البصرية وقسمت‬ ‫الحبوب من الرديئ الى الطيب‪ .‬و سكبنا الحبوب الرديئة مرة أخرى فى الوعاء بوزن بالضبط ‪1‬‬ ‫‪ .£‬وكان هذا دليال رائعة جدا‪ ،‬وأظهر معدل الفرز بنسبة ‪ 100‬في المئة‪.‬‬ ‫وكانت هذه نهاية رائعة جدا فى جولتى في المقر الرئيسي ل ‪.Satake‬‬ ‫وأود أن أشكر تكايا هيراسى وهيرومي ساتيا لالعتناء بى واستضافتى طوال فترة الزيارة إلى‬ ‫اليابان‪.‬‬ ‫بعد زيارتي ل ‪ ، Satake‬توجهت الى الشمال من طوكيو‪ ،‬والخروج من البالد لزيارة مصنع‬ ‫األرز الحديث جدا‪ .‬سوف تظهر مقابلتي مع مدير مطحنة األرز وجولتي في طاحونة األرز في‬ ‫الطبعة القادمة لمجلة (ميلينج أند جراين)‪.‬‬ ‫‪Milling and Grain | 76‬‬

‫‪1956‬‬ ‫اخترعت أول الة‬ ‫لطحن األرز منذ وقت‬ ‫طويل‬

‫‪1968‬‬ ‫تم تطوير أول جهاز مجفف‬ ‫شعر ولكن يجف األرز‬ ‫بسرعة تصل إلى ‪ 10‬مرات‬ ‫أسرع‬ ‫‪1964‬‬ ‫بنيت أول ثالثة‬ ‫مصاعد بالبلد‬

‫‪1974‬‬ ‫واخترعت القشارة‬ ‫األولى مع الفاصل‬ ‫التذبذبى لألرز–‬ ‫ماجستير األرز‬

‫‪F‬‬

‫‪1986‬‬ ‫إنتاج أول محلل طعم‬ ‫لألرز فى العالم‬

‫‪1988‬‬ ‫‪ Satake‬توشيهيكو‪- ‬‬ ‫حاصل على درجة‬ ‫الدكتوراه في الزراعة‬ ‫من جامعة طوكيو‬

‫‪1993‬‬ ‫‪ Satake‬توشيهيكو‪ -‬حاصل على‬ ‫درجة الدكتوراه في الزراعة من جامعة‬ ‫طوكيو للزراعة‬

‫‪1989‬‬ ‫طورت محرك ‪ AC‬األول في‬ ‫العالم مع عزم دوران عالي‪،‬‬ ‫وانخفاض للحالية‬

‫‪1995‬‬ ‫‪The first consumer‬‬ ‫‪quick rice is‬‬ ‫‪introduced to the‬‬ ‫‪market – Magic Rice‬‬

‫‪2002‬‬ ‫روبرت ‪ Satake‬يحصل على جائزة‬ ‫موري للهندسة من الجمعية اليابانية لآلالت‬ ‫الزراعية‬

‫‪1994‬‬ ‫شرفت وكرمت ‪ Satake‬من‬ ‫السمو اإلمبراطوري األمير واألميرة‬ ‫هيتاشي أثناء زيارتهم لمكتب رئيسها‬

‫‪2000‬‬ ‫تم تشغيل نظام الشطف‬ ‫المجانى األرز األول إلنتاج ‪-‬‬ ‫«عملية بيضاء لذيذ جديدة»‬

‫‪2009‬‬ ‫وتلقىت الشركة جائزة‬ ‫الهندسة والتكنولوجيا‬

‫‪2013‬‬ ‫وتتلقى الشركة جائزة «االقتصاد‬ ‫والتجارة والصناعة للوزراء»‬ ‫الستحقاق للملكية الفكرية‬

‫‪軌‬‬ ‫‪跡‬‬

‫اللون الحى للفارز التجريبي‬

‫أثبت الموظفين من على نظام فرز األلوان في قاعة ‪ Satake‬للمبيعات‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪77‬‬

‫‪CASE STUDY F‬‬

‫دراسة حالة‬

‫‪Flawless Project‬‬ ‫‪Delivery‬‬ ‫منذ انتقالها إلى الوالية الجديدة لمرافق الفن فى‬ ‫شهرمايو ‪ ،2013‬حلول ‪FamsunFeedmill‬‬ ‫وضعت تركيز حقيقي على تسليم المشروع بال عيوب‬ ‫(إدارة حماية األسرة)‬

‫ا‬

‫لمفتاح لحماية األسرة ليست فقط عملية التصنيع نفسها‪ ،‬ولكن التطوير‬ ‫المستمر في المعرفة للفريق المعنيين‪ ،‬والتكامل بين األدوات الجديدة في‬ ‫عملية التصنيع وضمان معايير التصنيع بأنها وضعت في مكانها في كل‬ ‫مرحلة من مراحل العملية‪.‬‬ ‫من خالل العمل بشكل وثيق مع أدوات شركات التصنيع ‪ ،‬كانت‬ ‫‪ Famsun‬قادرة على االندماج بنجاح مع تقنيات اإلنتاج المتطورة مثل‬ ‫مراكز التصنيع باستخدام الحاسب اآللي‪ ،‬و لحام الروبوتات وأنظمة تجميع‬ ‫السلسلة في ورش العمل الخاصة بها‪ ،‬مع تحسين عملية إدارة التصنيع في نفس‬ ‫الوقت‪.‬‬ ‫وقد أضاف هذا طبقة أخرى من الدقة ومستويات الجودة العالية بالنسبة لكل‬ ‫قطعة من اآلت ‪ Famsun‬على خط اإلنتاج‪ ،‬حقا من خالل معالجة المواد‬ ‫لتصنيع اآلالت‪ ،‬وفوق اللوحة والتجمع‪ .‬قامت أيضا بتركيب وحدة التصنيع‬ ‫ألول خط التجميع وغزوا به في هذه الصناعة‪.‬‬ ‫‪ Famsun‬هي اآلن قادرة على انتاج جميع آلياتها بما في ذلك قطع الغيار‬ ‫وغيرها من األجزاء مسبقة الصنع لمختلف مصانع األعالف‪.‬‬ ‫منذ انتقالها إلى الموقع الجديد‪ ،‬وباستخدام كل ما تعلموه من العمليات الجديدة‪،‬‬ ‫تمكنت ‪ Famsun‬من تحقيق «التسليم في الوقت المحدد» بمعدل أكثر من ‪99‬‬ ‫في المئة‪ ،‬مع تقريبا ‪ ٪100‬من السلع القادمة من خط االنتاج ملبية لضوابط‬ ‫الجودة الصارمة التي تم وضعها‪.‬‬ ‫عملية التصنيع ليست هي المجال الوحيد الذي سمح بنسبة النجاح هذه على‬ ‫الرغم من ذلك‪ .‬قد تم تطبيق الفحص الوثيق إلى جانب الخدمات اللوجستية‬ ‫للشركة وذلك ‪ ،‬يسمح للخطط بأن توضع في مكانها ويؤدي إلى المزيد من‬ ‫الكفاءة‪.‬‬ ‫أنظمة الكمبيوتر والبيانات هي أيضا أحد المجاالت التي يمكن إدخال‬ ‫تحسينات كبيرة بها ‪ .‬عن طريق تحسين وميكنة عمليات األوامر ‪ ،‬و اآلن قد‬ ‫ضمنت الشركة أن دقة البيانات الخاصة بها قد تحسنت بشكل كبير‪.‬‬

‫عملية التحسين المستمر‬

‫من خالل تنظيم عملية التحسين المستمر (‪ ،)CIP‬حلت الشركة أكثر من ‪60‬‬ ‫من المشاكل التي حدثت سابقا في تلميع المنتجات ولحام الخطوط‪ ،‬وطرحت‬ ‫‪Milling and Grain | 78‬‬

‫‪ 101‬اقتراح لتحسين الجودة ليتم تنفيذها‪.‬‬ ‫في تنفيذ هذه التحسينات‪ ،‬فإن الفريق أيضا طبق بنجاح براءة اختراع وطنية‬ ‫لجهاز التجميع التلقائي‪.‬‬ ‫من خالل كل هذه التدابير‪ ،‬تم تحسين جودة المنتج‪ ،‬وقد أرتفع رضا العمالء‪.‬‬ ‫في عام ‪ ،2014‬عمد فريق التصنيع أيضا إلى وضع خطة المسؤولية البيئية‬ ‫للقضاء على مخاطر الضوضاء والسيطرة على الحرائق‪ ،‬وتحسين المعايير‬ ‫للقوى العاملة‪.‬‬

‫مسابقة مهارة التصنيع‬

‫تعتمد جودة كل منتج من منتجات ‪ Famsun‬على ليس فقط األدوات‬ ‫المتطورة التصنيع‪ ،‬ولكن أيضا الصنعة المتخصصة من المشغلين ومعرفتهم‬ ‫وخبراتهم‪ ،‬فضال عن االستعانة بمصادر خارجية من أماكن مع معايير الجودة‬ ‫نفسها‪.‬‬ ‫كوسيلة لضمان أن يبقى هذا التركيز على األعمال التجارية‪ ،‬في ال ‪6‬‬ ‫نوفمبر ‪ ،‬فى عام ‪ 2014‬عقد ‪« Famsun‬المسابقة الثانية لمهارات التصنيع»‬ ‫في ورشات عمل ‪ .Famsun‬وجذبت مسابقة العام ‪ 2014‬عدد ‪ 217‬مشاركا‪،‬‬ ‫ليس فقط من داخل الموظفين لدى ‪ Famsun‬ولكن أيضا بما في ذلك ‪ 87‬من‬ ‫مزوديها‬ ‫‪ .‬وتضمنت المسابقة مهارة عمليات مثل لحام القوس األرجون و معدن‬ ‫الغاز المحمى بلحام القوس و مخرطة تصنيع اآلالت و استكشاف األخطاء‬ ‫وإصالحها بجودة اللوحة و عملية ‪ SAP‬و تحديد هوية المادة و شاحنة القيادة‬ ‫الرافعة الشوكية الخ‪ ..‬و بعد منافسة شرسة‪ ،‬واحد من الموردين المحليين فاز‬ ‫بجائزة أفضل مجموعة ‹‪ ،‬و ‪ 57‬من المشاركين اآلخرين منحوا جوائز األول‪،‬‬ ‫والثاني والثالث لمختلف الفئات‪.‬‬

OVER 50 YEARS OF ENGINEERING SOLUTIONS™ Sukup Manufacturing Co. continues to Engineer Solutions® to meet the challenges of the grain industry. As the world’s fastest-growing bin company we offer commercial bins with clear span roofs and holding capacities up to 1.5 million bushels. We also have a complete line of drying, storage, and material handling products, as well as steel buildings - all engineered to revolutionize grain processing and storage, making it easier, more efficient, and more profitable.

Sukup Manufacturing Co. • www.sukup.com • info@sukup.com • Sheffield, Iowa 50475-0677 • 641-892-4222

‫‪RICE RESEARCH‬‬

‫أفريقيا لتوسيع مجال إنتاج األرز إلى النصف لتصبح الرائدة عالميا‬

‫ب‬

‫الدكتور ‪Robert S‬‬ ‫‪ ، Zeigler‬معهد ‪IRRI‬‬

‫ين عامي ‪ 2014‬و ‪ ،2031‬وأفريقيا توسع مساحتها إلنتاج األرز بنحو ‪ 50‬في المئة لتصبح الرائدة‬ ‫عالميا‪ ،‬وذلك فقا لتحليل على إنتاج األرز العالمي والطلب وفقا لشركة ‪ IHS‬المصدر العالمي الرائد‬ ‫للمعلومات الدقيقة والبصيرة‪.‬‬ ‫وكانت شركة ‪ IHS‬فى مجال األعمال التجارية منذ عام ‪ ،1959‬وأصبحت شركة مساهمة عامة في‬ ‫بورصة نيويورك في عام ‪ .2005‬يقع مقر الشركة الرئيسي في إنجلوود‪ ،‬كولورادو‪ ،‬شركة ‪ IHS‬يعمل لديها‬ ‫حوالي ‪ 8000‬شخص في ‪ 31‬بلدا في جميع أنحاء العالم‪.‬‬ ‫النتائج الرئيسية لتحليالت شركة ‪ IHS‬الجديدة‪:‬‬ ‫‪ )1‬التوسع السريع في مجاالت إنتاج األرز في أفريقيا سيكون أسرع على مستوى العالم من حيث النسبة المئوية‬ ‫‪ )2‬الطلب اآلسيوي‪ ،‬ويأتى بشكل أساسا من الصين‪ ،‬ويقود معظم النمو في استهالك األرز خالل ‪2015/2014‬‬ ‫‪ )3‬ومع ذلك‪ ،‬الطلب على واردات األرز األفريقى يقود الى كثير من نمو الواردات على المدى الطويل في العالم‬ ‫‪ )4‬مع تقدير إنتاج أقل من األرز الهندي بسبب قضايا تتعلق بالموسم الالحق‪ ،‬ومن المتوقع أن تفقد الهند نقطتها‬ ‫بصفتها أكبر مصدر إلى تايالند في عامى ‪2015/2014‬‬

‫أفريقيا تسير بخطوات سريعة عن البقية‬

‫التوسع األفريقيا السريع لمناطق إنتاج األرز سوف يكون األسرع على مستوى العالم‪ ،‬من حيث النسبة المئوية‪ .‬في‬ ‫جميع أنحاء جنوب الصحراء الكبرى بأفريقيا ‪ ،‬ينظر إلى تطوير القطاع الزراعي من قبل العديد من الدول كوسيلة‬ ‫ل‪ :‬تنويع اقتصاداتها بعيدا عن االعتماد المفرط على القطاع الفرعي للتعدين؛ وزيادة فرص العمل وتعزيز الحد من‬ ‫الفقر‪.‬‬ ‫«و تعتزم كوت ديفوار إنفاق ‪ 4‬مليارات دوالر على التنمية الزراعية من أجل تحسين غلة المحاصيل و تصبح في‬ ‫أربع سنوات‪ ،‬مصدر لألرز» وقال ‪ ،KarantaKalley‬كبير االقتصاديين في أفريقيا بشركة ‪IHS‬‬

‫اإليبوال عالمة استفهام‬

‫ومع ذلك‪ ،‬والتنمية االقتصادية‪ ،‬وخاصة في غرب أفريقيا‪ ،‬لديها عالمة استفهام معلقة عليها‪.‬‬ ‫«في الوقت الراهن‪ ،‬فإن السؤال الذي يدور في ذهن الجميع هو ما سيكون أثر اإليبوال على النمو االقتصادي في‬ ‫«إن حكومة بوروندي‬ ‫جنوب الصحراء الكبرى فى أفريقيا «‪ ،‬قال ‪.Kalley‬‬ ‫ومعهد ‪ IRRI‬يشتركون‬ ‫وتتوقع شركة ‪ IHS‬أن يتم تحجيم الناتج المحلي اإلجمالي الحقيقي (‪ )GDP‬للنمو بشكل ملحوظ عام ‪ 2014‬في‬ ‫في نفس الرؤية‪ :‬توفير‬ ‫غينيا وسيراليون وليبيريا نتيجة للتفشي المستمر لاليبوال‪.‬‬ ‫األساليب المستدامة‬ ‫ال يزال انتشار اإليبوال مصدر قلق لنيجيريا‪ ،‬العمالقة اقتصاديا ولسكان المنطقة‪.‬‬ ‫«أن الوعي العام والمرافق فى الجوس هي أفضل مما كانت عليه في المثلث سيراليون‪ ،‬غينيا‪ -‬ليبيريا‪ ،‬لذلك هناك‬ ‫لزراعة األرز لتحسين‬ ‫احتماالت جيدة أن تحد نيجيريا من امكانية تفشي ذلك»‪ ،‬قال ‪.Kalley‬‬ ‫رفاهية منتجي األرز‬ ‫الطلب اآلسيوي يقود النمو العالمي لألرز في ‪ .2015/2014‬و يدفع أفريقيا للنمو على المدى الطويل‬ ‫والمستهلكين‪ ،‬للحد‬ ‫ومن المتوقع أن ارتفاع الطلب العالمي على األرز ل ‪ 2015/2014‬في االرتفاع الى ‪ 478‬مليون طن‪ ،‬أي بزيادة‬ ‫من الفقر والحفاظ على‬ ‫قدرها ‪ 4.4‬مليون طن عن العام السابق‪ .‬ل‪ ،2016/2015‬ومن المتوقع أن يزيد الطلب العالمي على األرز بمقدار‬ ‫البيئة»‬ ‫‪ 4.5‬مليون طن‪ ،‬ليصل إلى ‪ 483‬مليون طن‪.‬‬ ‫«الطلب اآلسيوي‪ ،‬الذى يأتى أساسا من الصين‪ ،‬ويقود معظم النمو في استهالك األرز خالل ‪ ،»15/2014‬قاله‬ ‫كبير االقتصاديين ‪ Brandon Kliethermes‬بشركة ‪. IHS‬‬ ‫«ومع ذلك‪ ،‬طلب االستيراد على األرز بأفريقيا يقود الكثير من نمو الواردات العالمى على المدى الطويل ‪».‬‬ ‫ومن المتوقع أن يخف إنتاج األرز العالمي‬ ‫في ‪ 15/2014‬سنة بعد أخرى ليصل إلى ‪2.96‬‬ ‫الجدول رقم ‪ :1‬أكبر مصدري األرز في العالم (ألف طن)‬ ‫طن للهكتار الواحد‪ ،‬ولكن من المتوقع أن يزيد‬ ‫‪15/2014‬‬ ‫‪14/2013‬‬ ‫اإلنتاج العالمي بنسبة تزيد قليال على مليون طن‬ ‫متري‪.‬‬ ‫تايالند‬ ‫‪10041‬‬ ‫‪9000‬‬ ‫مع تقدير إنتاج أقل من األرز الهندي بسبب‬ ‫الهند‬ ‫‪8388‬‬ ‫‪10000‬‬ ‫قضايا تتعلق بالموسم الالحق‪ ،‬ومن المتوقع أن‬ ‫فيتنام‬ ‫‪6614‬‬ ‫‪6500‬‬ ‫تفقد الهند نقطتها بصفتها أكبر مصدر في عامى‬ ‫باكستان‬ ‫‪4055‬‬ ‫‪3900‬‬ ‫‪.2015/2014‬‬ ‫الواليات المتحدة‬

‫‪Milling and Grain | 80‬‬

‫‪3011‬‬

‫‪3462‬‬

‫«‪ ،‬ومن المتوقع‬ ‫أن تستعيد تايالند‬ ‫الصدارة باعتبارها‬ ‫مصدر كبير»‪ ،‬قال‬ ‫‪.Kliethermes‬‬ ‫«مع الحكومة‬ ‫العسكرية في تايالند‬ ‫تحاول بقوة إليجاد‬ ‫حل لمخزون األرز‬ ‫الكبير‪ ،‬ويتوقع زيادة‬ ‫صادرات األرز‬ ‫التايالندية «‪.‬‬ ‫منذ زمن طويل‪،‬‬ ‫وتايالند والهند فى‬ ‫معركة على منصب‬ ‫المصدر األول ‪،‬‬ ‫مع تصدير كل منهم‬ ‫ألكثر من ‪ 12‬مليون‬ ‫طن متري سنويا‪.‬‬

‫بوروندي مركز‬ ‫ومحور تنمية األرز‬

‫حولت بوروندي‬ ‫القدرات البحثية‬ ‫األرز لتصل إلى‬ ‫مستوى أعلى لتحسين‬ ‫األمن الغذائي في شرق وجنوب أفريقيا من خالل انشاء المركز اإلقليمي‬ ‫لبحوث التنمية لألرز مع المعهد الدولي (‪.)IRRI‬‬ ‫في كلمته التي ألقاها في االفتتاح الرسمي لمبنى « ‪Robert S. Zeigler‬‬ ‫« الجديد الذي سيضم المكتب اإلقليمي لمعهد ‪ IRRI‬في شرق وجنوب‬ ‫أفريقيا ‪ ،‬صرح النائب األول لرئيس جمهورية بوروندي‪ ،‬سعادة ‪Bernard‬‬ ‫‪ Busokoza‬أن الحكومة تدعم بقوة مزيد من التعاون بين ‪ IRRI‬و بوروندي‬ ‫لتحسين إنتاج األرز في المنطقة ودعم الكفاح ضد انعدام األمن الغذائي‪.‬‬

‫الحد من الفقر‬

‫وقال ‪ MrBusokoza‬أن حكومة بوروندي و‪ IRRI‬يشتركون في نفس‬ ‫الرؤية‪ :‬لتوفير أساليب مستدامة لزراعة األرز لتحسين رفاهية منتجي األرز‬ ‫والمستهلكين‪ ،‬للحد من الفقر والحفاظ على البيئة‪.‬‬ ‫يركز المكتب اإلقليمي على تطوير واختبار أنواع مختلفة من األرز الجديدة‬ ‫لتتناسب مع مختلف البيئات إلنتاج األرز في جميع أنحاء شرق وجنوب‬ ‫أفريقيا‪.‬‬ ‫ولدعم أنشطة ‪ ،IRRI‬أعلن السيد ‪ Busokoza‬أيضا أن الحكومة قد منحت‬ ‫‪ IRRI‬قطعة ‪ 10‬هكتار لالستخدام من األراضي في ‪ Gihanga‬لبحوث‬ ‫االرز‪.‬‬ ‫هدف ‪ IRRI‬في بوروندي هو تعزيز القدرة الوطنية في البحوث على األرز‬ ‫واألنظمة المستندة لألرز في البالد‪.‬‬ ‫أن ‪ IRRI‬عملت ألول مرة في بوروندي في عام ‪ 2008‬عندما تم التوقيع‬ ‫على مذكرة تفاهم بين البلد و‪ .IRRI‬ولدت بدايات هذه االتفاقية ألول مرة‬ ‫عندما حضر ‪ IRRI‬الحالي باتصال من منسقى علماء بوروندي‪ ،‬و ‪Joseph‬‬ ‫‪ Bigirimana‬وحضروا بحوث ودورة تدريبية في اإلنتاج األرز ‪ IRRI‬في‬ ‫عام ‪ 2006‬حيث التقى مع إدارة ‪.IRRI‬‬ ‫بحلول أكتوبر عام ‪ ،2013‬الحكومية الرئيسية‪ ،‬اجتمع ‪ IRRI‬ومسؤولين‬ ‫األرز األفريقي لحضور حفل تنصيب اإلقليم‪ ،‬كجزء من اجتماع ‪IRRI‬‬ ‫ومجلس األمناء في ‪ ، Bujumbura‬بوروندي‪ .‬تم تسمية المبنى الجديد باسم‬

‫المدير العام الحالي لشركة ‪ ، IRRI‬الدكتور ‪.Robert S. Zeigler‬‬ ‫وقد اعترف الدكتور ‪ Zeigler‬لسنوات عديدة من العمل كعالم في التنمية‬ ‫الزراعة وزعيم األبحاث في أفريقيا وأمريكا الالتينية وآسيا والواليات‬ ‫المتحدة‪.‬‬ ‫«أنا متفائل جدا بأن هذا المحور اإلقليمي سوف يسهم إلى حد كبير في‬ ‫تطوير قطاع األرز في شرق وجنوب أفريقيا‪ ،‬وبناء تعاوننا مع شركائنا في‬ ‫بوروندي والمنطقة األكبر» أضاف دكتور ‪. Zeigler‬‬ ‫كما حضر المدير العام المؤقت لألرز األفريقي الدكتور ‪AdamaTraoré‬‬ ‫وسلط الضوء على أهمية تبادل المعارف بين آسيا وأفريقيا الذى تم بفضل‬ ‫‪ CGIAR‬برنامج البحوث عن األرز‪ ،‬والمعروفة باسم الشراكة العالمية‬ ‫للعلوم األرز ‪.‬‬ ‫وأبرز نائب المدير العام للبحوث ب ‪ IRRI‬الدكتور‬ ‫‪ AchimDobermann‬المجاالت التي يمكن ل ‪ IRRI‬المساهمة في بحوث‬ ‫األرز والتنمية بدعم كبير من أصحاب المصلحة‪.‬‬ ‫«‪ ،‬ومن رؤيتنا لبوروندي أنها ستصبح المركز اإلقليمي الرائد للتميز‪ ،‬عالية‬ ‫الغلة‪ ،‬وأصناف األرز التي لديها أيضا هى نوعية حبوب جيدة « قال هذا‪.‬‬ ‫بدأت ‪ IRRI‬والحكومة البوروندية التعاون في عام ‪ 2006‬من خالل‬ ‫مبادرات الدكتور ‪ , Joseph Bigirimana‬والذي هو اآلن المنسق اإلقليمي‬ ‫ل ‪ IRRI‬بشرق وجنوب أفريقيا‪ .‬تم إنشاء أول مشروع مشترك مع منظمة‬ ‫كير البوروندية في عام ‪ ،2010‬بدعم من مؤسسة هوارد بافيت‪ ،‬لتدريب‬ ‫النساء المقاتلين السابقين على إنتاج األرز‪.‬‬ ‫في عام ‪ ،2011‬قامت ‪ IRRI‬بتربية نوعين مختلفين من األرز ‪،‬وهم‬ ‫‪ )Vuninzara (IR77713‬و(‪ ،Gwizumwimbu (IR79511‬والتي تم‬ ‫تطويرها خصيصا في بوروندي‪ ،‬و التى تم اطالقها‪ .‬الى ترتيب المزارعين‬ ‫لألصناف المختلفة األعلى فى جودة الحبوب الغير مطحونة‪ ،‬والمطحون‪،‬‬ ‫وطهي األرز من أصناف شعبية قديمة ‪.‬تتقاسم ‪ IRRI‬أيضا خطوط تربية‬ ‫األرز مع بوروندي التي يجري اختبارها في عدد من المواقع الميدانية ل‬ ‫‪ IRRI‬في جميع أنحاء البالد‪.‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪81‬‬

‫‪Industry events‬‬ ‫‪2015‬‬ ‫‪n‬‬ ‫ ‬

‫‪March 18-16‬‬

‫‪n‬‬ ‫ ‬

‫‪April 01 - March 29‬‬

‫‪n‬‬ ‫ ‬

‫‪April 07-05‬‬

‫‪n‬‬ ‫ ‬

‫‪April 26-23‬‬

‫‪n‬‬ ‫ ‬

‫‪May 08-04‬‬

‫‪2015 AgraME‬‬ ‫‪Dubai International Convention and Exhibition Centre‬‬ ‫‪http://www.agramiddleeast.com‬‬

‫‪n‬‬ ‫ ‬

‫‪2015 VIV Russia‬‬ ‫‪2 Crocus Expo International Exhibition Center Pavilion‬‬ ‫– ‪,92 km Moscow Ring Road, P.O.BOX 66-65 8 & 7 Halls‬‬ ‫‪Moscow area, Krasnogorsk, Russia 143402‬‬ ‫‪http://www.vivrussia.nl/en/Bezoeker.aspx‬‬

‫‪n‬‬ ‫ ‬

‫‪n‬‬ ‫ ‬

‫‪2015 Middle East Aquaculture Forum‬‬ ‫‪DWTC, Dubai, UAE‬‬ ‫‪http://www.meaf.ae‬‬

‫‪n‬‬ ‫ ‬

‫‪119th IAOM International Association of Operative‬‬ ‫‪Millers Annual Conference & Expo‬‬ ‫‪Renaissance Palm Springs Hotel and Palm Springs‬‬ ‫‪Convention Center, Palm Springs, USA‬‬ ‫‪/http://www.iaom.info‬‬

‫الحبوب‪ ,‬الطحن و العمليات االحترافية لالجتماع‬ ‫فى ‪2015 palm springs IAOM‬‬

‫ا‬

‫لمؤتمر السنوى للجمعية الدولية للمطاحن ال ‪119‬‬ ‫سيتم عقده بين مايو ‪ 2015 , 8-4‬بفندق النهضة‬ ‫ببالم سبرنجز و قاعة المؤتمرات ببالم سبرنجز ‪ ,‬بالم‬ ‫سبرنجز ‪ ,‬كاليفورنيا ‪ ,‬الواليات المتحدة االمريكية ‪.‬‬ ‫محترفين طحن الحبوب وجدوا ان الخبرات التى يقدمها‬ ‫مؤتمر ‪ IAOM‬تعطى لهم الفرصة باستمرار لتحسين و‬ ‫تقدم مهنتهم من خالل برامج تعليمية شاملة‪ ,‬للتواصل مع‬ ‫نظائرهم فى تلك الصناعة فى شبكة احداث متواجدة‪ ,‬و‬ ‫لتطوير عالقات مع البائعين الذين يعرضوا المنتجات و‬ ‫الخدمات التى يحتاجونها لعمل وظيفتهم بكفائة‪.‬‬ ‫مؤتمر ‪ IAOM‬السنوى هو الحدث التعليمى االولى‬ ‫لطحن الحبوب و حرفة معالجة البذور‪ .‬يجمع الحدث‬ ‫السنوى حرفيين الطحن و التجارة الحليفة من جميع انحاء‬ ‫العالم لمدة ‪ 3‬ايام من التعليم‪ ,‬التواصل و الزمالة‪ .‬البرامج‬ ‫التقنية و التعليمية المقدمة من المؤتمر تساعد من يعملون‬ ‫بالطحن على تحسين محصولهم‪ ,‬انتجياتهم ‪ ,‬ارضاء‬ ‫العميل و االمان‪ .‬يتم تقديم البرامج بواسطة حرفيين‬ ‫مخضرمين فى هذا المجال الذين لديهم الخبرة فى هذه‬ ‫القضية و ما يؤثر على الطحانيين‪.‬‬ ‫و باالضافة الى ذلك ‪ ,‬يضم ايضا المؤتمر السنوى اكبر‬ ‫معرض بالعالم لحرفيين الطحن‪ ,‬يتمييز بوجود اكثر من‬ ‫‪ 100‬شركة تقوم بعرض معداتها و خدماتها الخاصة‬ ‫بعملية الطحن‪.‬‬

‫‪Milling and Grain | 82‬‬

‫‪May 23-19‬‬

‫‪2015 IPACK IMA‬‬ ‫‪Fieramilano, Rho Milano, Italy‬‬ ‫‪http://www.ipack-ima.it/ita/home‬‬

‫‪3rd ICC Latin American Cereal and Grain Conference‬‬ ‫‪Years of ICC 60 - and ICC Jubilee Conference‬‬ ‫‪Expo Unimed Curitiba, Brazil‬‬ ‫‪2015_3rd_icc_lacc/https://www.icc.or.at/news‬‬

‫‪FAIR 2015 IDMA‬‬ ‫‪Istanbul Fair Center – CNR Expo Halls‬‬ ‫‪/http://www.idma.com.tr‬‬

‫‪May 21-19‬‬

‫‪May 30-26‬‬

‫‪2015 World Aquaculture‬‬ ‫‪Jeju Island, Korea‬‬ ‫‪http://www.was.org‬‬

‫‪June 11-09‬‬

‫‪FIAAP, VICTAM & GRAPAS INTERNATIONAL‬‬ ‫‪Koelnmesse, Cologne, Germany‬‬ ‫‪www.victam.com‬‬

‫‪n‬‬ ‫ ‬

‫‪June 09‬‬

‫‪Grains Conference 2015 IGC‬‬ ‫‪Grosvenor House Hotel. London, UK‬‬ ‫‪http://www.igc.int/en/conference/confhome.aspx‬‬

‫‪n‬‬ ‫ ‬

‫‪June 26-24‬‬

‫‪Expo 2015 Livestock Philippines‬‬ ‫‪SMX Convention Center Seashell Lane, Mall of Asia‬‬ ‫‪Pasay City, Metro Manila, Philippines 1300 Complex‬‬ ‫‪www.livestockphilippines.com‬‬

‫المعرض العالمى بميالنو ‪ 2015‬‬ ‫‪ 1‬مايو ‪ 31 -‬اكتوبر ‪2015 ,‬‬ ‫«من القمح الى الخبز عبر سلسلة امداد الطعام‬ ‫االوروبية» الجناح االوروبى‬

‫ا‬

‫لقمح هى البذرة التى تربط الدول االوروبية ببعضها‬ ‫البعض ‪ ,‬من خالل التاريخ‪ ,‬كل الحضارة االوروبية‬ ‫قامت بتطوير طرق تقليدية للخبز خاصة‪ ,‬تعبير فريد‬ ‫عن مدفأ‪ ,‬البيت و االعالة‪ .‬حيث تعبر كل دولة عن هذا‬ ‫الطعام االساسى بطرق مختلفة‪ ,‬وجود الخبز فى وسط‬ ‫طاولة الطعام يربط االوروبيون ببعضهم البعض‪.‬‬ ‫« العنصر االساسى فى الحضارة االوروبية» هو ايضا‬ ‫اول مصدر للبروتين فى الدايت‪.‬‬ ‫البنية االساسية لحيز العرض االوروبى ستتم تكرستها‬ ‫لخبرة الزائر‪ .‬سوف تودى بالزائر الى قصة تغطى سلسلة‬ ‫امداد الطعام االوروبى و التركيز على مثال القمح و‬ ‫الخبز‪.‬‬ ‫سيتم عقد اجتماع التجمع العام لحرفيين الطحن و الدقيق‬ ‫االوروبيين فى ‪ 22‬مايو ‪ 2015 ,‬بميالن‪ ,‬ايطاليا‪.‬‬ ‫التغذية و الطعام كمركز الحياة لكل المواطنين هو‬ ‫المنظور الذى سيتم تقديمه من معرض ميالنو ‪:2015‬‬ ‫الحصول على طعام صحى و واسع االنتشار من الزراعة‬ ‫هو الحاجة االولية الذى يحتاجه المجتمع‪ .‬التغذية تقدم‬ ‫الطاقة الحيوية للكوكب باكمله‪ ,‬الظروف المحتملة للتطوير‬ ‫المبنية على اعطاء تغذية مناسبة للجسم‪ ,‬و لكن ايضا‬ ‫باحترام عادات كل انسان‪ ,‬على اساس مراعاة الصحة و‬ ‫االبتكاء التكنولوجى‪.‬‬

‫‪REVIEW‬‬ ‫التقط مؤتمر القمة انتباه أكثر من ‪ 200‬من المهنيين‬ ‫المحترفين في أوروبا‬

‫‪2015‬‬

‫مؤتمر البذور الزيتية ومكانة المرأة قي األعمال الزراعية‬

‫ل‬

‫«واشترك مسؤولين تنفيذيين من شركة متعددة الجنسيات للمواد‬ ‫الغذائية والمشروبات «لقد كانت تجربة رائعة رؤية هذا العدد الكبير‬ ‫من النساء يتواصلون ويكونوا متحمسين وعاطفيين للتحدث عن‬ ‫اهتماماتهم المماثلة وكذلك حريصة على المشاركة بنشاط في جلسات‬ ‫المهارات من أجل التنمية الشخصية»‪ ،‬وقال جوي أوشاجنسى مدير‬ ‫هذين الحدثين من مجموعة ‪. HighQuest‬‬ ‫قدمت ‪ MichèleMees‬المتحدثة الرئيسية‪ ،‬مؤلف كتاب «القائد‬ ‫المتوازن» والمؤسس المشارك لمركز القيادة المتوازنة‪ ،‬نصائح لزيادة‬ ‫التوازن للطاقات المذكرة والمؤنثة في الشركة‪.‬‬ ‫وتحدث ‪ ،MellaFrewan‬المدير العام لشركة‬ ‫‪ ،FoodDrinkEurope‬على أن تغيير غذاء المستهلكين‪ :‬هو دور‬ ‫الصناعات الزراعية في تلبية مطالب مستخدمي اليوم الحالى‪.‬‬ ‫وردا على ردود الفعل اإليجابية التي وردت من المشاركين في‬ ‫هذين الحدثين‪ ،‬يجري وضع خطط لجلب هذه األحداث األوروبية إلى‬ ‫برشلونة مرة أخرى في العام المقبل‪.‬‬ ‫لمزيد من التفاصيل حول هذين الحدثين‪ ،‬قم بزيارة‬ ‫‪ www.oilseedcongress.com‬و‬ ‫‪www.womeninageurope.com‬‬ ‫‪F/V/G(Island):2015 28/10/14 09:46 Page 1‬‬

‫قد قوبلت األحداث االفتتاحية لمؤتمر البذور الزيتية أوروبا ‪/‬‬ ‫الشرق االوسط عن مكانة المرأة قي األعمال الزراعية فى قمة‬ ‫أوروبا استجابة إيجابية بعد أن جذبت أكثر من ‪ 200‬مشارك في‬ ‫قطاع األعمال الزراعية‪ ،‬خالل‬ ‫الفترة ‪ 12-09‬من شهر فبراير في فندق الفنون في برشلونة‪ .‬وقد‬ ‫نظمت األحداث مجموعة ‪.HighQuest‬‬ ‫وحضر أكثر من ‪ 150‬من المهنيين المحترفين مؤتمر البذور الزيتية‬ ‫أوروبا ‪ /‬الشرق األوسط يومي ‪ 9‬و ‪ 10‬من شهر فبراير حيث ركزت‬ ‫المناقشات على نظرة شاملة على التحديات واتجاهات مجمع البذور‬ ‫الزيتية في أوروبا والشرق األوسط ‪ /‬شمال أفريقيا‪.‬‬ ‫وقال أحد المتحدثين الرئيسيين في المؤتمر‪ ،‬توماس مايكل‪ ،‬مدير‬ ‫النفط العالمي ‪« ،‬ربما شهدنا انخفاض انتاج فول الصويا في األسابيع‬ ‫القليلة الماضية»‪ ،‬والذى ذكر أيضا فى التقارير أنه في السنوات ال‬ ‫‪ 16‬الماضية‪ ،‬تضاعف إنتاج فول الصويا تقريبا إلى ‪ 312‬مليون ‪T‬‬ ‫(اآلن نسبة ‪ 60‬في المئة من جميع البذور‬ ‫الزيتية)‪ .‬باإلضافة إلى ذلك قال إن في‬ ‫عام ‪ 2014‬إنتاج أنواع الديزل البيولوجية‬ ‫فاقت التوقعات وارتفع ‪ 2.3‬مليون ‪ T‬إلى‬ ‫‪ 29.2‬مليون ‪.T‬‬ ‫«في حين يتم تعيين الحصص‬ ‫لمخزونات البذور الزيتية العالمية ‪/‬‬ ‫استخدام للزيادة أكثر في ‪،2015/2014‬‬ ‫فأن مخزون الزيوت والدهون سيتم‬ ‫انخفاضه نسبية لالستخدام ‪ .‬أسعار‬ ‫الوجبات أصبحت غالية ‪ ،‬وسوف يتم‬ ‫نقدير أسعار الزيوت النباتية «‪ ،‬أفاد‬ ‫مايكل ذلك فى تقريرها‪.‬‬ ‫وقد تمت دعوة الحاضرين بمؤتمر‬ ‫البذور الزيتية للمشاركة في نظرة عامة‬ ‫على لوحة أسواق النفط‪ ،‬مع الوسيط‬ ‫جورج دي ساجا‪ ،‬المدير العام ل‪APEX‬‬ ‫‪9 – 11 JUNE 2015 • COLOGNE EXHIBITION HALLS, COLOGNE, GERMANY‬‬ ‫(الرابطة الوطنية للنهوض بشركات‬ ‫البذور الزيتية واالستخالص)‪ ،‬وخوسيه‬ ‫انخيل اوليفيرو غارسيا‪ ،‬مدير المبيعات‬ ‫في ‪Lipidos Santiga SA‬‬ ‫وكانت فرص التواصل وفيرة ألولئك‬ ‫الحضور من مختلف أنحاء السلسلة‬ ‫القيمة لألعمال الزراعية‪ :‬المستوردين‬ ‫والمصدرين‪ ،‬والتجار والمتاجرين‬ ‫‪Feed Ingredients‬‬ ‫‪Feed Production Machinery‬‬ ‫‪Flour Milling Technology‬‬ ‫‪Nutrition‬‬ ‫‪Ancillary Equipment‬‬ ‫‪Storage & Handling Systems‬‬ ‫ومزودي الخدمات‪ ،‬والمعالجات األولية‬ ‫‪Additives‬‬ ‫‪Formulation‬‬ ‫‪Quality Control‬‬ ‫لمتلقين معلومات أسواق االستهالك في‬ ‫‪Specialist conferences:‬‬ ‫‪For further information please contact:‬‬ ‫العلف والغذاء ووقود الديزل الحيوي‬ ‫‪ The FIAAP Conference 2015‬‬ ‫‪Victam International BV‬‬ ‫والتطبيقات الصناعية‪.‬‬ ‫‪ Petfood Forum Europe 2015‬‬ ‫‪PO Box 197, 3860 AD Nijkerk, The Netherlands‬‬ ‫‪ The IFF Feed Conference 2015‬‬ ‫‪T: ++31 (0)33 246 4404‬‬ ‫شارك ما يقرب من ‪ 80‬امرأة من‬ ‫‪ Aquafeed Horizons International 2015‬‬ ‫‪F: ++31 (0)33 246 4706 E: expo@victam.com‬‬ ‫األعمال‬ ‫النساء المشاركين الواقعين في‬ ‫‪ Global Milling Conference with‬‬ ‫‪Free online visitor registration is available‬‬ ‫‪12-10‬‬ ‫الزراعية بقمة أوروبا‪،‬يومى‬ ‫‪GRAPAS INTERNATIONAL 2015‬‬ ‫‪from 1st January 2015 at:‬‬ ‫‪ Biomass & Biomass Pelleting 2015‬‬ ‫أقدر‬ ‫حقا‬ ‫«أنا‬ ‫من شهر فبراير ‪.2015‬‬ ‫‪www.fiaap.com‬‬ ‫‪ GMP+ International 2015‬‬ ‫حقيقة أن هذا كان الحدث الموجه للحلول‬ ‫‪www.victam.com‬‬ ‫‪www.grapas.eu‬‬ ‫التي جلبت أيضا االتجاهات الراهنة في‬ ‫‪See us on Twitter, Facebook, LinkedIn and Google+‬‬ ‫سوقنا‪ .‬وباالضافة الى هذا‪ ،‬هل سبق لك‬ ‫‪or scan the QR codes:‬‬ ‫أن رأيت حدث زراعي بوجود النساء‬ ‫‪millingand‬‬ ‫أننى جزء‬ ‫فقط؟ لي‪ ،‬أبدا! وأنا سعيدة جدا‬ ‫من ذلك ! ‪grain.com‬‬

‫‪THE WORLD’S LARGEST‬‬ ‫& ‪ANIMAL FEED PRODUCTION‬‬ ‫‪GRAIN PROCESSING EVENT‬‬

‫‪Please contact your local consultant:‬‬

‫ ليربأ ‪ -‬سرامسرام | ‪83‬‬

‫‪PREVIEW‬‬ ‫‪Award for innovation‬‬ ‫‪2015‬‬

‫مؤتمر ليوم واحد خاص بالطحين‪،‬‬ ‫األرز و مطاحن الحبوب‬ ‫اسمع رئيس المؤتمر يوجه مواضيع ذات الصلة تخص‬ ‫مجال صناعة الطحن اليوم‪.‬‬ ‫تغطية‪ :‬تكنولوجيا طحن الدقيق واألرز‪ /‬أنظمة التخزين‬ ‫والمناولة‪ /‬مراقبة الجودة‬ ‫جلسات لمدة ساعتين إلى ثالث ساعات‪:‬‬ ‫سالمة األغذية ‪ /‬مراقبة الجودة‬ ‫التغذية ‪ /‬تكنولوجيا الطحن‬ ‫األسواق ‪ /‬التخزين ‪ /‬المناولة‬ ‫قم بزيارة المعرض الدولي ‪ GRAPAS‬في قاعات معرض كولونيا ابتدءا من‬ ‫يوم ‪ 09‬إلى ‪ 11‬يونيو من عام ‪ ،2015‬واختم زيارتك بحضور اليوم العالمي‬ ‫للطحن بمؤتمر ‪ GRAPAS‬يوم الخميس ‪ 11‬يونيو في أرضية المعرض‪.‬‬ ‫المعرض الدولي ‪ GRAPAS‬يتواجد في أماكن مشتركة مع المعرض الدولي‬ ‫‪ Victam‬سنة ‪ 2015‬ومعرض ‪ FIAAP‬العالمي‪.‬‬

‫إذا قمتم بعرض ابتكاركم فوق منصتكم بمدينة كولونيا‪ ،‬ألمانيا ‪ ،‬في شهر يونيو‬ ‫المقبل لسنة ‪ .2015‬يمكنكم االنخراط في المنافسة عن طريق دليل العارضين في‬ ‫االنترنت‪ ،‬والذي يحتوي على استمارة الطلب‪.‬‬ ‫جميع الشركات المرشحة للحصول على الجائزة سيتم تسليط الضوء عليها في‬ ‫دليل معرض الذي سلم لجميع الزوار‪ .‬سوف تستلم ايضا «درع االبتكار» للعرض‬ ‫فوق منصتكم من أجل إظهار ابتكاركم‪ .‬سيتم أيضا تقديم الجائزة في مكان استقبال‬ ‫العارضين بحلول نهاية اليوم األول في مدينة كولونيا‪.‬‬ ‫شركة ‪( Milling and Grain‬و موقع انترنيت ‪ )Global Miller‬ستنشران‬ ‫تفاصيل المرشحين والفائزين قبل وبعد العرض على حد سواء‪.‬‬

‫كيفية تقديم الطلب؟‬ ‫كل شركة عارضة ثم منحها تفاصيل تسجيل الدخول للوصول إلى دليل العارضين‬ ‫في موقع ‪ .Victam‬بمجرد تسجيل الدخول‪ ،‬أكمل نموذج طلب الجائزة و شركة‬ ‫‪ Milling and Grain‬ستتكلف بالباقي‪ .‬الموعد النهائي لتقديم الطلب هو‪ 1 :‬أبريل‬ ‫‪.2015‬‬ ‫‪2015 ,1 The application deadline is: April‬‬

‫الئحة الفائزين و المتسابقين السابقين بجائزة ‪ GRAPAS‬تتضمن‪:‬‬ ‫• ‪Amandus Kahl‬‬ ‫• ‪Bühler‬‬ ‫• ‪CPM Europe‬‬ ‫• ‪European Machine Trading‬‬ ‫• ‪Golfetto Sangati‬‬ ‫• ‪4B Braime‬‬

‫‪Organised by Milling and Grain magazine‬‬

‫المصانع العالمية للطحن ت ُّع ُد‬ ‫األيام استعدادا للقاء العظيم‬

‫‪I‬‬

‫‪ ، DMA‬أكبر منصة للقاء مصانع معالجة الحبوب العالمية‪،‬‬ ‫تستعد لجمع أصحاب المطاحن في جميع أنحاء العالم للمرة‬ ‫السادسة في مركز إكسبو بمدينة اسطنبول بين ‪ 23‬و ‪ 26‬من‬ ‫أبريل ‪.2015‬‬ ‫اآلالف من ممثلي القطاعات المهنية والمستثمرين من ‪ 139‬دولة‬ ‫يتوقع مشاركتهم في المعرض حيث أكثر من ‪ 200‬عالمة تجارية‬ ‫ستكشف عن أخر التكنوليجيا المتوفرة لديها‪.‬‬ ‫أكثر من ‪ 200‬عالمة تجارية ستشارك في المعرض الذي سيقام‬ ‫في ‪ 3‬قاعات تتعدى مساحتها ‪ 30.000‬متر مربع‪ .‬بعد أن بدؤوا‬ ‫استعداداتهم بشكل مكثف للمعرض‪ ،‬سيعرض مصنعي التكنولوجيا‬ ‫والموردين أحدث التقنيات هذا القطاع في ‪ IDMA‬عام ‪.2015‬‬ ‫ارتفعت مساحة المعرض وعدد العارضين إلى ما يقرب ‪100%‬‬ ‫مقارنة بعام ‪ ،2013‬تهدف ‪ IDMA‬لمضاعفة نجاح المعرض‬ ‫مقارنة بالسنوات الماضية من حيث عدد الزوار إلى جانب مساحة‬ ‫قاعة المعرض في عام ‪.2015‬‬ ‫ممثلي العالمة التجارية الذين يقررون االستثمار ينتظرون معرض‬ ‫‪ IDMA‬من جميع أنحاء العالم حيث يمكنهم رؤية التكنولوجيا‬ ‫الحديثة والبدائل المختلفة معا‪.‬‬

‫‪Milling and Grain | 84‬‬

‫التكنولوجيات البديلة في ‪IDMA‬‬

‫ستجمع ‪ IDMA‬المزيد من البدائل لمساحة أكبر في عام ‪ .2015‬سيتمكن‬ ‫زوار المعرض من العثور على مجموعة واسعة من اآلالت‪ ،‬المنتجات و‬ ‫الخدمات لشركاتهم‪ ،‬جميعها تحت سقف واحد‪.‬‬ ‫سيحظى زوار المعرض بفرصة دراسة أحدث التقنيات في مجاالت‬ ‫تخصصهم وأيضا بفرصة لقاء أكبر الشركات في هذا القطاع للمقارنة بين‬ ‫التقنيات المتشابهة‪.‬‬

‫‪millingand‬‬ ‫‪grain.com‬‬

‫االحصائيات الرئيسية التبادلية ‪ GEAPS‬لعام ‪2015‬‬ ‫حضور ‪ 3,215‬من ‪ 31‬بلد‬ ‫‪ 354‬عارض على مساحة تقرب ‪ 200,000‬قدم مربع فى المعرض‬ ‫‪ 35‬ساعة من البرامج التعليمية ( جلسات تعليمية ‪ ,‬تبادل االفكار ) قدمت بواسطة ‪ 55‬متحدث‬ ‫تقريبا‬ ‫بواسطة ‪ Darren Parris , Mark and Martha Cornwell‬يرغبون بشكر كل من‬ ‫زار حجرة الحبوب و الطحن خالل هذا الحدث ‪ .‬كان شئ رائع رؤية زبائننا المقدرين ‪ ,‬الجديدين‬ ‫و القدماء ‪.‬‬ ‫حصل ‪ Fred Norwood‬على تلميع لحذائه فى حجرة شركاء الزراعة‪.‬‬

‫‪Chief Industries - Dan Elwood, Travys Woodside, Brent‬‬ ‫‪Whitefoot, Ross Carlson, Ed Benson, Brandon Schade, Thane‬‬ ‫‪Meyers‬‬

‫زﻳﺎرﺗﻨﺎ ﰲ ‪:‬‬

‫ﻛﺸﻚ‬

‫‪C063 5.2‬‬

‫ﺟﻬﺎز اﻟﺒﺜﻖ اﳌﺨﱪي ﻃﺮاز ‪KETSE 20/40 D‬‬ ‫ﺛﻮرة ﰲ ﻣﺠﺎل ﺗﻄﻮﻳﺮ اﳌﻨﺘﺞ اﳌﺼﻨﻊ‪ -‬ــــ ﺗﻮﻓري ﰲ اﳌﺎل و اﻟﻮﻗﺖ‬ ‫ﻣﺤﺎﻛﺎة ﻟﻌﻤﻠﻴﺔ اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺑﺸﻜﻞ أﻛرث ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ‬ ‫ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺼﻨﻴﻊ مبﻘﻴﺎس ﻣﺨﱪي‬ ‫ﺿامن اﺳﺘﻤﺮارﻳﺔ اﻟﺠﻮدة اﻟﻌﺎﻟﻴﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ‬ ‫اﺧﺘﺼﺎر اﻟﻔﺎﻗﺪ ﰲ اﻹﻧﺘﺎج‬ ‫اﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﻛﻠﻔﺔ اﻹﺗﻼف ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﳌﺮﻓﻮﺿﺔ‬ ‫■‬

‫■‬

‫■‬ ‫■‬

‫اﻟﺘﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ اﳌﻘﺪﻣﺔ ﻣﻦ ﴍﻛﺔ ﺑﺮاﺑﻨﺪر ﺗﻌﻤﻞ ﻋﲇ ﺗﺤﺴني‬ ‫ﻧﻮﻋﻴﺔ اﳌﻮاد اﻷوﻟﻴﺔ اﳌﺴﺘﺨﺪﻣﺔ و ﺗﻀﻤﻦ ﻟﻚ اﻟﻨﺠﺎح‪.‬‬

‫ﺑﺎدر إﱃ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﻣﻨﺘﺠﻚ ﺑﺸﻜﻞ أﻛرث ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ‬ ‫ﺗﺤﺴني ﻓﻌﺎل ﻟﻠﻮﺻﻔﺎت اﳌﺘﺒﻌﺔ وﺗﻄﻮﻳﺮ وﺻﻔﺎت ﺟﺪﻳﺪة‬ ‫ﺧﻼل ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ‬ ‫إﻣﻜﺎﻧﻴﺔ اﻟﺘﺤﻜﻢ و اﻟﺘﻐﻴري اﻟﴪﻳﻊ ﻟﻠﴩوط اﳌﺨﱪﻳﺔ‬ ‫اﻟﺘﻮﻓري ﰲ ﺗﻜﺎﻟﻴﻒ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺘﻄﻮﻳﺮﻟﻠﻤﻨﺘﺞ‬ ‫ﺳﻬﻮﻟﺔ ﰲ اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ ﺑﻌﺪ اﻻﻧﺘﻬﺎء ﻣﻦ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ‬

‫■‬

‫■‬ ‫■‬ ‫■‬

‫‪Brabender® GmbH & Co. KG · www.brabender.com‬‬

‫‪26.01.2015 08:52:05‬‬ ‫‪Milling and Grain‬‬ ‫‪| 86‬‬

‫‪AZ_Lab_Compounder_AR_190x132.indd 1‬‬

Marguerite Johnson, Melissa - ‫ الصف االول من اليسار الى اليمين‬- GSI Miller, Carrie Ward, Lena Swearingen, Mike Johnson, Steve - ‫ الصف الخلفى من اليسار الى اليمين‬Tomlinson, Ray Vrtiska, Craig Jones Matt Heckel, Jeff Schwab, Randy Stauffer, Bob Petruzzi and Wayne Sanders, , ‫ من اليسار الى اليمين‬: Ted Sondgeroth. Rofles Dennis Maze, Kevin Miles, Ryan Moorman, Greg Abbott, . Mark Coventry, and Chris McMillan

Sukup Manufacturing Co – Kerry Hartwig, John Hanig, Bob Dieckmann, Charles Sukup, Randy Marks

Rolfes: From left to right, Wayne Sanders, Dennis Maze, Kevin Miles, Ryan Moorman, Greg Abbott, Mark Coventry, and Chris McMillan

Kerry Hartwig, John Hanig, Bob - ‫ للصناعة‬Sukup ‫شركة‬ - ‫ للصلب‬Randy Marks Sioux ‫ شركة‬, Dieckmann, Charles Sukup LARRY , ‫ فى الناحية اليمنى‬SIOUX ‫ نائب الرئيس التنفيذى لشركة‬Mitch Golleher . ‫ من الحبوب و الطحن فى الوسط‬Mark Cornwell , ‫ على اليسار‬STUBBE

Fieramilano, Milan - Italy 19 - 23 May 2015

Opening time: 10.00 am - 5.00 pm Entrances: East, South, West Gates Pre-register on www.ipack-ima.com

Being part of innovation.

The future is IPACK-IMA 2015 – the most comprehensive, valuable showcase for the food and non-food supply chain. The global standard-setting exhibition for the Grain Based Food industry and the place to be for health & personal care, chemicals and industrial goods. An innovative meeting place for the fresh food and distribution sector.

A great exhibition of the world’s top production.

Co-located with:

Connected events:

An unparalleled, integrated, synergic collection of technology and innovations for processing, packaging, converting and logistics, the extraordinary conjunction with the Expo 2015, a great not-to-miss event.

Be sure to be there.

POWERED BY FIERA MILANO AND IPACK-IMA

Promoted by:

With the support of: This event is being covered by professional packaging journalists from IPPO

Organized by:

Ipack-Ima spa - Corso Sempione, 4 - 20154 Milano - Italy tel +39 023191091 - fax +39 0233619826 - e-mail: ipackima@ipackima.it - www.ipackima.it

87 | ‫ سرامسرام‬- ‫ ليربأ‬

UNITED NATIONS INDUSTRIAL DEVELOPMENT ORGANIZATION

REVIEW Westeel - Cory Tymchuk, James Weeda, Bruce Allen, Denis Tetrault, Dusty Oliver and John Messner

‫ – صناعة الحلويات‬Brandon Fultz

Mike Resner, Matthew : ‫ الصف الثالث من اليسار الى اليمين‬- ESSMUELLER : ‫ ايضا من اليسار الى اليمين‬, ‫ الصف فى المنتصف‬. McLean, JamisonAnding .Bill McLean, Harold Mauck, Jeff Aplin, GlenJarmey Front Row, again left to right:Bev Resner, Pat McLean, Jan Mauck, and Kelly Aplin

BevResner, Pat McLean, Jan : ‫ ايضا من اليسار الى اليمين‬, ‫الصف االمامى‬ Brock , Terry Nielengarten, Tim ‫ الفريق فى‬Mauck, and Kelly Aplin Shreckengost, Daniel Chanley, Mark Myers, Tom Brown, Bill Winchell, Tyler Ginder, Larry Agler, Deb Good, Roger Fredrick, .Rich Geiser

VIV Asia 2015 March 11-13, 2015 | BITEC, Bangkok Thailand Special Events

REGISTER NOW for FREE entrance and high quality conferences at www.viv.net

The world’s most promising meeting point to boost your business from Feed to Meat.

VNU14-0231 ads VIV Asia 01-2015 192x132mm.indd 1

02-02-15 11:48

Milling and Grain | 88

‫ على اليمين‬Grant Ratcliff ‫ على اليسار و‬Seedburo - Sean Morgan

Maxi-Lift) , ‫ ( المبيعات الخارجية لشركة‬Maxi-lift - Wade Spencer Maxi-lift) , ‫ مدير التسويق لشركة‬/ ‫ (مدير المبيعات الداخلية‬Angela Richardson Maxi-lift ) , Brandon Grubbs ‫ (نائب رئيس المبيعات المحلية لشركة‬Bo Fisher ) Maxi-lift ‫( مدير الحسابات للمبيعات المحلية و الدولية بشركة‬

REVIEW

Johannes and Susanna ‫ مع‬Martha and Mark Cornwell Frigortec ‫ من‬Karcher

‫ النظمة تخزين الحبوب‬Behlen ‫فريق‬

connecting great ideas & great people Working to improve the sustainability of compound feed production

www.globalgap.org/cfm Connect with fellow millers and industry power players for two days of education, inspiration and conversation.

Presentation topics include:

GLOBALG.A.P. COmPOund Feed mAnuFACturinG StAndArd

• Gluten-free or Gluten Free-for-All • An Arbitrator’s 7 Tests for the Workplace • Revival of the Grist Mill • Ag Safety and Rescue Initiative

Safe Feed - Safe Food

• Assessing Dust Explosion Hazards • The Steel Cut Process – A Crucial Step in Oat Milling • Carbon Fiber Reinforcement in the Milling Industry • Preserving Roll Integrity • Wheat Traceability

Check out our website for events happening near you! www.globalgap.org/events 89 | ‫ سرامسرام‬- ‫ ليربأ‬

www.iaom.info/annualmeeting

REVIEW )Brandon and Mandy Norwood (The Norwoods

Kepler Webber – João Tadeu Franco Vino and Bruno Santos

‫ مع‬Lambton - Brent Johnston , Sandra Dixon , Christian Jordan .Lambton stand ‫زبائن من‬

‫ (مدير الحسابات للمبيعات المحلية و الدولية بشركة‬Maxi lift - Brandon Grubbs ‫ مدير التسويق لشركة‬/ ‫ (مدير المبيعات الداخلية‬Maxi-lift ) , Angela Richardson ‫ (رئيس‬Paul Phillips , ) ‫ ( رئيس مجلس االدارة‬Maxi-lift) , Jake Everdeen )Maxi-Lift ‫شركة‬

26-28 NOVEMBER 2015 MYANMAR EVENT PARK, YANGON

15

MYANMAR’S NO. 1 INTERNATIONAL FEED, LIVESTOCK AND AGRICULTURE INDUSTRY EVENT 26-28 NOVEMBER 2015 MYANMAR EVENT PARK,YANGON To Book Your Booth at the Expo, Contact: Mr. Darren +95 9798435634 or darren@ambexpo.com To Visit the expo or get more information, contact Ms. May at may@ambexpo.com or Ms. Thu Thu at thu@ambexpo.com

darren@ambexpo.com

Milling and Grain | 90

Mole-Master – Michael Bailey

REVIEW

‫ من الحبوب و الطحن يتحدث الى زمالئه و يريهم الطابق‬Mark Cornwall perendale IDL 15 1-2 hal cetak.pdf

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

91 | ‫ سرامسرام‬- ‫ ليربأ‬

1

2/23/15

5:11 PM

Schenk ‫فريق عملية‬

‫ مدير‬,Karl Ledergerber , ‫ مدير خدمة العمالء‬, Bühler - David Chow ,Al Fischer ,‫ مدير السيارات‬,grain logistics , Marco Gallo - ‫الحسابات‬ ‫ مدير‬,Mark Larson ,‫ مديرة التسويق‬,CSI , Samantha Kukowski ‫مدير قسم‬ ‫ مدير‬,,brewing, malting & grain logistics, Don Uglow - ‫المبيعات‬ . ‫الحسابات‬

REVIEW 4B Braime ‫الفريق من‬

‫ تحكمات المستوى‬BinMaster ‫ من‬Mike Mossage

‫ باق‬Cimbria ‫الفريق فى‬

‫نسخ مفقودة من مجلة الحبوب و الطحن تم تسليمها و االستمتاع بالعرض‬

VIV Russia 2015 May 18, 2015 SUMMIT | May 19 - 21, 2015 EXPO | Moscow, Russia

REGISTER NOW for FREE entrance at www.viv.net

Special Events

The international Feed-to-Meat platform for Russia and the surrounding CIS region

Milling and Grain | 92

MILLER’S

GATEWAY OPENING TO THE WORLD

23-26 April 2015 Istanbul Expo Center (CNR Expo) Halls: 1-2-3 6th International Flour, Semolina, Rice, Corn, Bulghur, Feed Milling Machinery & Pulse, Pasta, Biscuit Technologies Exhibition

Parantez Fair

www.idma.com.tr

THIS EXHIBITION IS HELD WITH THE PERMISSION OF THE UNION OF CHAMBERS AND COMMODITY EXCHANGES OF TURKEY (TOBB) PURSUANT TO THE LAW NUMBERED AS 5174

Colour sorters

Andritz +45 72 160300

B端hler AG

www.andritz.com

+41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Insta-Pro International +1 515 254 1260

Satake

www.insta-pro.com

+81 82 420 8560 www.satake-group.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133

Computer software

www.wenger.com

Feed processing

Adifo NV +32 50 303 211

Analysis

www.adifo.com

Mechanika Nawrocki

Cultura Technologies Ltd

+48 52 303 40 20

R-Biopharm

+44 1257 231011

www.granulatory.com/en

+44 141 945 2924

www.culturatech.com

Ottevanger

Format International Ltd

+31 79 593 22 21

+44 1483 726081

www.ottevanger.com

www.formatinternational.com

www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Coolers & driers

Wynveen +31 26 47 90 699

Flour Rank Hovis +44 1494 428000 www.rankhovis.com

Grain handling systems

+34 938 772207

+49 618 1596785

www.consergra.com

www.evonik.com

+32 2 555 11 70

Geelen Counterflow

www.fischbein.com/eastern

+31 475 592315

AB

Famsun (Muyang)

Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com

Hammermills B端hler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Fischbein SA

www.frigortec.com

www.geelencounterflow.com

www.cargotec.com

Bag closing

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0

Cargotec Sweden Bulk Handling +46 42 85802

Bag design Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00

+86 514 87848880

www.cetec.net

www.muyang.com

Elevator buckets

www.muehlenchemie.de

Bin dischargers

www.alapala.com STIF

Denis

+33 2 41 72 16 80

+33 2 37 97 66 11

www.stifnet.com

Dinnissen BV

+1 314 739 9191

+31 77 467 3555

www.tapcoinc.com

Genc Degirmen +90 332 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

www.denis.fr

4B Braime

Enzymes

www.zhengchang.com

+1 450 799 2000

www.brabender.com CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Equipment for sale

Westeel

+1 785 284 2153

+1 204 233 7133

www.extru-techinc.com

Extruders +31 575 572666 www.almex.nl

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

ExtruTech Inc

Almex

Silo Construction Engineers www.sce.be

www.jefo.com

+49 203 7788 0

www.croston-engineering.co.uk

+32 51723128

www.abvista.com JEFO

Brabender

+44 1829 741119

www.go4b.com

+86 21 64188282

+44 1621 868944 www.chief.co.uk Croston Engineering

+44 113 246 1800

+44 1672 517 650

www.bastak.com.tr

Chief Industries UK Ltd

Elevator & Conveyor Components

www.yemtar.com

Bastak

+44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

www.vav.nl

AB Vista

Laboratory equipment

Bentall Rowlands

+31 71 4023701

+90 532 5265627

Zheng Chang

Bulk storage

VAV

Yemtar Feed Mill Machines

Bakery improvers M端hlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001

Alapala +90 212 465 60 40

Tapco Inc

www.dinnissen.nl

Amino acids Evonik

Consergra s.l

www.wynveen.com

+90 312 395 67 87

Welcome to the market place, where you will find suppliers of products and services to the industry - in association with our sister publication The International Milling Directory To be included into the Market Place, please contact Tom Blacker tomb@perendale.co.uk - 267700 1242 44+

www.westeel.com

Certification GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Milling and Grain | 94

Palletisers

Silos Kepler Weber Group

www.doescher.com

+33 5 53 02 85 00

+55 11 4873-0300 www.kepler.com.br Obial +90 382 2662120

www.cetec.net

Hydronix

Ehcolo A/S

+44 1483 468900

+45 75 398411

www.hydronix.com

www.ehcolo.com

www.obial.com.tr

Level measurement

PAYPER, S.A.

MYSILO

BinMaster Level Controls

+34 973 21 60 40

+90 382 266 2245

+1 402 434 9102

www.payper.com

www.mysilo.com

Pelleting aids

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

FineTek Co., Ltd

+47 69 11 80 00

+886 2226 96789

www.lignotechfeed.com

www.fine-tek.com

Rentokil Pest Control

www.tornum.com

Agromatic

+49 5422 95030

www.rentokil.co.uk

www.neuero.de

Pipe systems Jacob Sohne

+41 55 2562100

www.jacob-pipesystems.eu

Dol Sensors

Used around

all industrial Process control sectors.

+45 721 755 55 www.dol-sensors.com

Training Bühler AG

Fr. Jacob Söhne GmbH & Co. KG, Germany Mechanika Nawrocki Tel. + 49 (0) 571 95580 | www. jacob-pipesystems.eu

+48 52 303 40 20Visit us! www.pipe-systems.eu www.granulatory.com/en

Rolls

www.iaom.info

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

www.golfettosangati.com

+44 1473 829188

+1 913 338 3377

Mill design & installation

Golfetto Sangati

www.suffolk-automation.co.uk

IAOM

+32 67 89 50 41

+39 0422 476 700

Suffolk Automation

+41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Vigan Engineering www.vigan.com

+49 571 9580

www.agromatic.com

Loading/un-loading equipment Neuero Industrietechnik

+44 0800 917 1987

Temperature monitoring

www.binmaster.com

Borregaard LignoTech

Pest control

Tornum AB +46 512 29100

Doescher & Doescher GmbH +49 4087976770

Cetec Industrie

Leonhard Breitenbach

Gazel Degirmen Makinalari +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

+49 271 3758 0

IMAS - Milleral

+1 785 532 6161

www.breitenbach.de

+90 332 2390141

www.grains.k-state.edu

O&J Højtryk

Kansas State University

nabim

+45 7514 2255

+44 2074 932521

www.oj-hojtryk.dk

www.nabim.org.uk Ocrim www.ocrim.com

Valves +1 785 825 7177 vortex@vortexvalves.com

Rota Val Ltd +44 1249 651138 www.rotaval.co.uk

Vibratory equipment Materials Handling +44 1476 566301 www.mogensen.co.uk Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Unormak

Satake +81 82 420 8560

www.unormak.com.tr

www.satake-group.com

Ugur Makina

Roll fluting Fundiciones Balaguer, S.A.

+1 9786 421132

www.balaguer-rolls.com

www.thermoscientific.com/

Safety equipment

quality

Packaging

Rembe +49 2961 740 50

CB Packaging

www.rembe.com

+44 7805 092067

Second hand equipment Sanderson Weatherall

Sifters

www.parkerfarm.com

www.filip-gmbh.com Genc Degirmen +90 332 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Cetec Industrie www.cetec.net

www.sw.co.uk

Filip GmbH

www.cbpackaging.com +33 5 53 02 85 00

+44 161 259 7054

+49 5241 29330

+49 5461 93030

+49 6227 732668 www.nir-online.de Thermo Fisher Scientific

+34 965564075

+44 1246 456729

www.leibergmbh.de

NIR Online

www.ugurmakina.com

Parkerfarm Weighing Systems

Leiber GmbH

NIR systems

+90 (364) 235 00 26

Weighing equipment

Yeast products

+48 52 303 40 20 www.granulatory.com/en

+90 332 2391016

www.vortexvalves.com

Raw

Mechanika Nawrocki

Roller mills

+39 0372 4011

Mogensen

www.milleral.com

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com Peter Marsh Group +44 151 9221971 www.petermarsh.co.uk

‫المقابلة الشخصية‬

‫‪ ، Yoshimasa Tomoyasu‬المدير التنفيذي والمدير العام‬ ‫بالشركة آلسيا قسم ‪Satake‬‬

‫ينشأ يوشيماسا توموياسو من هيروشيما‪ .‬وبعد أن انضم الى ‪ Satake‬كمهندس‪ ،‬قال انه كان يعمل على مجموعة من مشاريع توريد مطاحن الدقيق‪ .‬وارتفع‬ ‫إلى منصب مدير شعبة مطاحن الدقيق‪ ،‬في عام ‪ ،2007‬تم تعيينه المدير العام لقسم األعمال آلسيا‪ .‬وهو اآلن الموظف التنفيذي لشركة ‪ ، Satake‬وفى‬ ‫الوقت نفسه رئيس ‪ Satake‬أستراليا‬

‫أين تركز ‪ Satake‬مبيعاتها وتسويقها؟‬ ‫إذا أمكنك تخيل سوق األرز العالمي هو مثل الهرم الذي ينقسم إلى ثالثة‬ ‫مستويات‪ ،‬تقليديا قد ركزت تركيبة السوق ل ‪ Satake‬على المستوى‬ ‫األعلى من الهرم‪ ،‬وهذا يكون عدد أقل من الشركات‪ ،‬وغالبا ما يمثل البلدان‬ ‫األكثر ثراء حيث أنها يستطيعون شراء أعلى نوعية من اآلت الطحن إلنتاج‬ ‫أعلى جودة لألرز لكل من السوق المحلى وللتصدير‪ .‬لذلك هنا فقط في‬ ‫‪ Satake‬نحن قادرين على العمل للعمالء في أعلى الهرم مع الناس الذين‬ ‫يستطيعون االستثمار في تقنياتنا‪.‬‬ ‫كما أننا لدينا اآلن نسبة عالية جدا من هذا العمل نحن سعداء للغاية و اآلن‬ ‫نحن نبحث في الجزء األوسط من الهرم‪ ،‬والتي إذا أمكنك تخيل أن الجزء‬ ‫العلوي يمثل ‪ 500‬من العمالء‪ ،‬فيمكن الجزء األوسط أن يكون ‪ 100‬ضعف‬ ‫هذا‪ ،‬لذلك يحتمل أن تكون هناك ‪ 50،000‬من العمالء‪.‬‬ ‫وهذا هو السبب في أننا قد استثمرنا بكثافة في ‪ R & D‬حيث يوجد متطلبات‬ ‫لكال النوعين لآلالت االقتصادي واالجتماعي وبالطبع األرز‪ .‬عندما نتحدث‬ ‫عن التكنولوجيا واالبتكار فأننا ننظر دائما الى مرحلة الطلب‪ .‬أوال يجب‬ ‫استيفائها للجوعى ‪ ،‬ثم المرحلة التالية هي الذين يتطلعون إلى المظهر‪،‬‬ ‫والمرحلة الثالثة هي الطعم والمرحلة الرابعة هي السالمة وراحة البال‪.‬‬ ‫المرحلة المقبلة في اليابان هي الصحة الذي يسهم في إحساس األشخاص‬ ‫بشئ من الرفاهية‪.‬‬ ‫وإذا نظرنا اآلن في منتصف الهرم نرى العمالء الذين ال يركزون بالضرورة‬ ‫على المذاق ولكن يبحثون عن المظهر‪ .‬ولذلك فإنها قد تحتاج األجهزة فقط‬ ‫من أجل مظهر األرز‪ .‬بعد القيام بالمزيد من ‪ R & D‬ونحن نتطلع للتوسع‬ ‫في مناطق أفريقيا مثل نيجيريا وأوغندا وغانا‪ ،‬وهذا ما نفعله اآلن‪ .‬وغني‬ ‫عن القول هناك أيضا بعض كبار العمالء بالهرم في هذه البلدان‪.‬‬ ‫لذلك‪ ،‬أين ستظهر بلد مثل ميانمار على هرمك الخاص؟‬ ‫هذا سؤال جيد‪ ،‬ألنه قبل سنوات عديدة كانت ميانمار مصدر كبير لألرز‪،‬‬ ‫وكما تعلمون كان لديهم عدد من العقود الزمنية الهادئة‪ .‬قبل سنوات عديدة‬ ‫زودنا الحكومة في ميانمار بعشرين مجموعة من مطاحن األرز‪ .‬ثم قبل ‪ 6‬أو‬ ‫‪ 7‬سنوات عندما جاءت الديمقراطية إلى ميانمار‪ ،‬بيعت جميع المطاحن التي‬ ‫كانت مملوكة للحكومة الى شركات خاصة‪ .‬وأن العديد من هذه الشركات‬ ‫ترى أن كل شيء مصنوع من قبل ‪ Satake‬وسيقومون بالسؤال ‪ ,‬من هم‬ ‫‪Satake‬؟‬ ‫وقد اتصلنا مرة أخرى واآلن هم يقومون باالستثمار في اآلالت األكثر حداثة‬ ‫وأنهم يقومون بالتصدير مرة أخرى مما يسمح لهم بدفع ثمن التكنولوجيا‬ ‫المتطورة‪.‬‬ ‫ولكن ماذا عن أسواق مثل الهند ل ‪Satake‬؟‬ ‫الهند هي واحدة من األسواق الكبيرة ل ‪ .Satake‬ونحن نعمل مع‬ ‫الشركات األولى بالهرم هنا الذين يصدرون لبعض الدول‪ ،‬وبالتالى يستطيعوا‬ ‫تحمل االستثمار في اآلالت الجديدة لألرز عالي الجودة للتصدير‪ .‬ونحن في‬ ‫‪ Satake‬نتمتع باألعمال التجارية في الهند ولكن لتوسيع نطاق أعمالنا في‬ ‫الهند نحن بحاجة إلى الدخول للمناطق الريفية الوسطى من الهند‪ .‬وبالتالي‬ ‫مكتبنا في الهند هو يعمل بشكل مستقل مع العديد من الفروع الفرعية التى‬ ‫تقع جغرافيا في جميع أنحاء الهند ‪ .‬لذلك نحن االن مستعدون الختراق السوق‬ ‫بالكامل ‪ .‬مصنعنا في تايالند يزودنا بالعديد من آالت هنا‪.‬‬

‫‪Milling and Grain | 96‬‬

‫هل هو جزء من استراتيجية ‪ Satake‬إنتاج اآلالت األرخص في مصانعكم‬ ‫مثل تايالند والصين؟‬ ‫حسنا‪ ،‬للرد أوال‪ ،‬سياستنا عندما نبني وأن تستثمر في بلد بالخارج هو بناء‬ ‫اآلالت بنفس الجودة لهذه السوق المحلية‪ .‬وإذا كان هناك فائض ونحن‬ ‫تستطيع أن تفعل شيئا خارج البالد سوف نفعل ذلك‪.‬‬ ‫بعد أن نتوافق مع المتطلبات في البلد ويحدد موقع المصنع‪ ،‬وبما أن تكاليف‬ ‫اليد العاملة في هذه البلدان أقل مما كانت عليه في اليابان فإننا يمكن أن تنتج‬ ‫اآلالت أكثر فعالية من حيث التكلفة‪ .‬إذا كنا نعمل من أجل الجزء األوسط من‬ ‫الهرم في الهند‪ ،‬وحتى اذا كانت هذه اآلالت ليست المناسبة لهم على السعر‬ ‫ونحن ال يمكننا أن تتنافس مع المنافسين الذين يتبعون ‪ . Satake‬وعلى‬ ‫الرغم من قولى هذا‪ ،‬لدينا ميزة بصرف النظر عن جودتنا العالية هي خدمة‬ ‫المبيعات والتدريب‪.‬‬ ‫لماذا أشتري آلة فرز اللون البصرية ل ‪ Satake‬بدال من شراء واحدة من‬ ‫أحد منافسيك‪ ،‬ما هي المميزات الخاصة بك؟‬ ‫اآلن لدينا قصة مثيرة جدا لالهتمام‪ ،‬لدينا اآلن العمالء الذين قاموا بشراء‬ ‫آالت فرز األلوان من شركات أخرى‪ .‬في البداية عمالئنا ال يمكنهم معرفة‬ ‫الفرق بين آلة ‪ Satake‬وتلك من المنافس‪ .‬وبعد ‪ 6‬أشهر كان األمر‬ ‫مختلفا تماما‪ .‬تدهورت التكنولوجيا وهم ال يمكنهم أن يعطوا خدمة حسن لما‬ ‫بعد البيع‪ .‬العديد من تلك الشركات المقلدة لم يلمسوا األجهزة بعد شراؤها ‪.‬‬ ‫لذلك‪ ،‬العديد من الشركات‪ ،‬بعد أن أستخدمت هذه الخدمات الرديئة‪ ،‬يعودون‬ ‫اآلن إلى ‪.Satake‬‬ ‫لذلك سؤالك صعب جدا‪ ،‬إذا كان العميل هو يبحث نحو خيارات أقل شأنا‬ ‫واألرخص فى ذلك الحين نحن نبيع على األداء وخدمة ما بعد البيع‪.‬‬ ‫هذا من المنطقي عند بيعك ضد خيارات رخيصة‪ ،‬ولكن ماذا عن ما إذا كنت‬ ‫تبيع ضد عالمة تجارية من نوعية أخرى ؟‬ ‫العمالء في هذا المستوى يبحثون عن جودة األداء والدقة‪ .‬ونحن على ثقة بأن‬ ‫لدينا آالت يمكن تعديلها لفرز أصغر عيب‪ .‬لذلك نحن واثقون من المرونة‬ ‫الفائقة لدينا على التكيف مع متطلبات العمالء الفردية‪.‬‬ ‫لماذا وحدة طحن األرز الصغيرة شعبية جدا في اليابان؟‬ ‫لإلجابة على هذا يجب أن أشرح قليال عن ثقافة األرز في اليابان‪ ،‬يتم معاملة‬ ‫األرز كثيرا مثل الفاكهة أو الخضار الطازجة‪ .‬كلما نشتري األرز في اليابان‬ ‫ننظر إلى تاريخ ووقت الطحن المكتوبين عليه و نختار في المتجر أحدثها أو‬ ‫الطازجة‪ .‬هناك العديد من مطاحن األرز التي ستبدأ في منتصف الليل الطحن‬ ‫إلنتاج أرز طازج‪ .‬هذا هو السبب في أن وحدة طحن األرز الصغيرة تكون‬ ‫شعبية جدا‪.‬‬ ‫ما الذى يجعل نظام ‪ PeriTec‬خاص جدا وما هو أقرب منافسيه وهل‬ ‫كانت هناك أي تطورات جديدة؟‬ ‫تنتج ‪ PeriTec‬الطحين عالي الجودة جدا‪ ،‬ونعني بهذا أبيض جدا‪ .‬هناك‬ ‫عدد بقع أقل بشكل ملحوظ في الدقيق وبسبب الطريقة التي يعمل بها‬ ‫الحبوب‪ ،‬فإنه يترك مستوى أعلى بكثير من المعادن في الطحين‪ .‬عن العديد‬ ‫من المطاحن ال تزال تختبر محتوى الرماد من الطحين للداللة على جودته‪،‬‬ ‫ونظام ‪ PeriTec‬قد ال يكون مناسبا كمستوى عال من المعادن النتاج‬ ‫المزيد من الرماد‪.‬‬

‫«يجب أن أشرح قليال عن ثقافة‬ ‫األرز في اليابان‪ ،‬يتم معاملة األرز‬ ‫كثيرا مثل الفاكهة أو الخضار‬ ‫الطازجة‪ .‬كلما نشتري األرز في‬ ‫اليابان ننظر إلى تاريخ والوقت الذى‬ ‫طحن به و نختار في المتجر أحدثها‬ ‫أو الطازجة»‬

‫‪THE INDUSTRY FACES PEOPLE‬‬ ‫‪ 4B Braime‬تعين ‪David Wolstencroft‬‬ ‫بمنصب مدير العمليات في سلسلة ‪4B‬‬

‫‪David Wolstencroft‬‬

‫‪4B‬‬

‫‪ Braime‬لمكونات المصاعد‪ ،‬هي الشركة المصنعة لمناولة المواد في جميع أنحاء العالم والمكونات اإللكترونية‬ ‫لمصاعد الدلو والناقالت‪ ،‬وتم تعزيز ‪ David Wolstencroft‬إلى منصب «مدير العمليات ‪ -‬بسالسل ‪4B‬‬ ‫«‪ ،‬ضمن ‪ 4B Braime‬بالمملكة المتحدة‪.‬‬

‫وقال نيكوالس ‪ ،Braime‬رئيس مجموعة ‪« 4B Braime‬هذه الترقية تعترف بالمساهمة الضخمة التي قدمها‬ ‫ديفيد وأدت إلى سرعة نمو سلسلة أعمالنا والدور الذى نحتاجه للعبه في مواصلة النمو المستقبلي»‪.‬‬

‫انضم ديفيد ألول مرة الى الشركة منذ أكثر من ‪ 20‬عاما كمهندس شاب خريج وكان يعمل بتوجيه من ‪ ، Jim Mawson‬قبل أن ينتقل‬ ‫إلى الواليات المتحدة للعمل من أجل ‪ 4B‬الواليات المتحدة‪ ،‬كمدير الفنى للمبيعات فى مناولة مكونات المواد‪.‬‬ ‫لدى عودته إلى المملكة المتحدة‪ ،‬أخذ داود السيطرة على شعبة سلسلة المجموعات ‪ ,‬وإدارة إمدادات سلسلة الشركات التابعة ل ‪ ، 4B‬ومساعدتهم مع الدعم الفني‬ ‫لعمالء السلسلة‪ ،‬ومساعدتهم على النمو بشكل ملحوظ مبيعات سلسلة عبر المجموعة‪ .‬في الوقت نفسه‪ ،‬واصلت ديفيد لتحسن كثيرا من كفاءة التشغيل في سلسلة‬ ‫األعمال في المملكة المتحدة‪.‬‬

‫‪ I`Anson‬األخوة المحدودة تعين مديرا للمبيعات الفنية‬

‫‪Philip Stockill‬‬

‫‪I‬‬

‫‪ `Anson‬األخوة المحدودة‪ ،‬إحدى الشركات الرائدة في المملكة المتحدة‪ ،‬والمستقلة‪ ،‬مزرعة تملكها عائلة تدير األعمال وتعيين‬ ‫مدير المبيعات التقنية لدعم النمو المستمر للشركة‪ Philip Stockill .‬يجمع خبرة أكثر من ‪ 30‬سنة لدور ونشأ بالقرب من أرض‬ ‫الشركة في ‪ ،Masham‬شمال ‪ .Yorkshire‬كان عميل و زبون ‪ I›Anson‬في دوره السابق في الحمية األساسية‪ ،‬وقد عقد‬ ‫‪ Philip‬أيضا مختلف المشاركات الغذائية في شركات التغذية الزراعية بما في ذلك ‪، Four-F Nutrition‬و ‪ Harbro‬و‪SCA‬‬ ‫‪.NUTEC‬‬

‫األولوية الرئيسية ل ‪ Philip‬هي بدفع مبيعات األخوة ‪« I`Anson‬في سوق المملكة المتحدة‪ ،‬حيث سيكون مسؤوال عن دعم فريق‬ ‫المبيعات و العمالء التجار ‪ ،‬وكذلك الرائدة في تطوير منتجات جديدة‪.‬‬

‫واآلن في القرن الثاني من أعمالها‪ I›Anson ،‬االخوة هي واحدة من الشركات الرائدة في المملكة المتحدة في األعالف الحيوانية وكانت تخدم المزارعين في‬ ‫‪ Yorkshire‬وشمال انجلترا منذ عام ‪ 1900‬عندما تأسست في ‪ .Masham‬ويعتبر بشدة منتجاتها ذات معدل جودة عالية وااللتزام بخدمة العمالء المتميزة‪.‬‬ ‫وقال فيليب‪« :‬أنا سعيد للغاية باالنضمام للفريق في ‪ I`Anson‬األخوة وأعطيت الفرصة للعب دوري في مساعدة رجال األعمال لمواصلة التطوير‪I`Anson .‬‬ ‫األخوة هي األعمال التجارية مبنية على قيم قوية وأنا أتطلع إلى تعزيز العالقات لديها بالفعل مع العمالء‪ ،‬فضال عن تطوير الجديدة»‪.‬‬ ‫وقال ‪ I`Anson‬األخوة رئيس مجلس اإلدارة والعضو المنتدب كريس ‪ I`Anson‬تعليقه على هذا التعيين‪:‬‬ ‫«فيليب يجلب ثروة من الخبرة وفهم عميق في االحتياجات الغذائية للثروة الحيوانية لهذا الدور الذي يشكل جزءا هاما من استمرارنا لخطط النمو‪ .‬وأعلم أيضا أنه‬ ‫يشاركنا التزامنا فى انتاج منتجات ذات جودة عالية وتقديم خدمة العمالء الممتازة»‪.‬‬ ‫‪ I`Anson‬االخوة هي واحدة من الموردين المتخصصين األكثر نجاحا في المملكة المتحدة في تغذية مزرعة لألغنام‪ ،‬ومنتجات األلبان واألبقار وكذلك المكونات‬ ‫الميكرونية‪.‬‬ ‫في عام ‪ ،2008‬منحت الشركة جائزة الملكة للمؤسسات في فئة االبتكار تقديرا لتطورها في التغذية الثورية لالمتصاص السريع لبنجر السكر ‪SPEEDI- Beet‬‬ ‫‪ ،‬والتي أصبحت شركة رائدة في السوق في قطاع متطلبات تغذية الخيول‪ .‬ويتم تصدير ‪ SPEEDI- Beet‬اآلن إلى ‪ 26‬بلدا‪ ،‬بما في ذلك أستراليا والشرق األوسط‬ ‫وأوروبا والواليات المتحدة وكندا‪.‬‬

‫عينت ‪ Mondi‬للسلع االستهالكية التجارية التعبئة والتغليف‬ ‫‪ Thomas Gröner‬رئيسا جديدا لالبتكارات‬

‫ا‬

‫لتعبئة والتغليف المستهلك األعمال الخاصة ب ‪ Mondi‬لديها تركيز قوي على تطوير المنتجات واالبتكار‪ ،‬وتستثمر بشكل مستمر‬ ‫في تطوير حلول ذات قيمة مضافة‪ .‬في تعاون وثيق مع الشركاء االستراتيجيين والعمالء والموردين ومعاهد البحوث‪ ،‬موندي تتوقع‬ ‫التقنيات والعروض جديدة ومنتجات متطورة وحديثة‪ .‬انضم ‪ Thomas Gröner‬للتعبئة والتغليف السلع االستهالكية التجارية‬ ‫الخاصة ب ‪ Mondi‬في منصب رئيس االبتكار‪ ،‬والعمل معا بشكل وثيق مع المبيعات والتعبئة والتغليف للمستهلك من المركز‬ ‫‪ ، R & D‬لتطوير حلول التغليف ذات القيمة المضافة لمتطلبات العمالء المختلفة‪.‬‬

‫‪Thomas Gröner‬‬ ‫«البد أن أن نكون في طليعة تطوير المنتجات لضمان نجاح عمالئنا في المستقبل»‪ ،‬يقول ‪ ،Thomas Gröner‬واصفا واحدة من‬ ‫األولويات االستراتيجية ألعمال ‪ .Mondi‬عبر فريق متعدد الوظائف ومع خبراء مخصصة ومسؤوليات واضحة هي األساس إلدارة‬ ‫المشاريع المبتكرة والمفتاح لتطوير المنتجات الناجحة‪.‬‬

‫لدى ‪ Thomas Gröner‬اكثر من ‪ 20‬عاما من الخبرة‪ ،‬بما في ذلك العمل كمدير التعبئة والتغليف بأوروبا في شركة ‪ Nestlé Purina PetCare‬وقيادة فرق‬ ‫تطوير التعبئة والتغليف في جميع أنحاء أوروبا مع سجل حافل من المشاريع الناجحة‪ .‬القادمة من أحد كبرى الشركات العالمية شركة توزيع السلع اإلستهالكية‪ ،‬و‬ ‫يدعم ‪ Thomas‬فريق االبتكار للسلع االستهالكية والتعبئة والتغليف لفهم وتلبية احتياجات العمالء والمستهلكين حتى أفضل‪.‬‬

‫‪Milling and Grain | 98‬‬

Strong partner in Grain Management.

One of the big challenges of our age is to supply all the people worldwide with food. Every year, millions of tons of grain are collected, stored, and handled around the globe â&#x20AC;&#x201C; and the upward trend is unbroken. Only the most up-to-date plant and equipment can guarantee rapidity and quality while minimizing raw material losses. In order to meet the increasingly stringent challenges, BĂźhler Grain Logistics provides with its capabilities the best possible solution â&#x20AC;&#x201C; for conveying, cleaing, drying, storing, dedusting or loading and unloading the most important commodity on earth.www.buhlergroup.com

Innovations for a better world.