CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - Issue 1, 2016

2016年1月

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在这个问题：

保护储粮 • 饲 料 酶 和 饲 料 效 率 • 通 过 植 物 产 品 来 提 高 动物的待遇 • 基 于 机 器 视 觉 与 红 外 光谱的结合保证食品 安全

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行业事件 millingandgrain.com

Volume 127

Issue 1

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VOLUME 127 ISSUE 1

2016年1月

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700

COVER IMAGE: A new feedmill being constructed in China for ADM. Located just 30km outside Nanjing which is capital of China’s eastern Jiangsu province and roughly 300km up the Yangtze River from Shanghai.

The mill is on course to produce over 110,000 tonnes of pre-mixes and compound feeds in its first year. The mill is a turnkey project constructed

by Famsun with the its associated silos provided by Muyang

Publisher Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk International Marketing Team Darren Parris Tel: +44 1242 267707 darrenp@perendale.co.uk Tom Blacker Tel: +44 1242 267700 tomb@perendale.co.uk Mark Cornwell Tel: +1 913 6422992 markc@perendale.com Latin America Marketing Team Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk India Marketing Team Ritu Kala Tel: +91 93 15 883669 rituk@perendale.co.uk Nigeria Marketing Team Nathan Nwosu Tel: +234 805 7781077 nathann@perendale.co.uk

62 PROTECTING STORED GRAIN

Editorial Team Eloise Hillier-Richardson eloisehr@perendale.co.uk

For those who work in the grain industry, battling the natural elements to grow a bountiful crop is only half of the challenge!

Peter Parker peterp@perendale.co.uk Malachi Stone malachis@perendale.co.uk Andrew Wilkinson andreww@perendale.co.uk

聚焦北美

International Editors Professor Dr M Hikmet Boyacıog ˘ lu hikmetb@perendale.co.uk

新闻

Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.co.uk

特性

Professor Wenbin Wu wenbingw@perendale.com

38 小麦基因组测序

48 未来的饲料

存储

Design Manager James Taylor jamest@perendale.co.uk

40 饲料酶和饲料效率

54 多种真菌毒素吸附剂

62 保护储粮

44 通过植物产品来提高动

58 基于机器视觉与红外光

68 储粮工程

Circulation & Events Manager Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Australia Correspondent Roy Palmer Tel: +61 419 528733 royp@perendale.co.uk ©Copyright 2016 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service

Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling and Grain in 2015

物的待遇

面向

100 行业知名人士

4

产品热点

36

6-33

案例研究

74

谱的结合保证食品

事件

82 2016业界动态

培训

35 谷物饲料管理

COLUMNS

8 Mildred Cookson 16 Tom Blacker 20 Christophe Pelletier 24 Chris Jackson

2 客座编辑 Patrick Flot

68 MARKETS Suwei Jiang

98 采访 Gary Huddleston

客座编辑

正确的人员培训 我不是为制粉而生，也许只是偶然

进行制粉加工，但是不能因此而忽略了员工的操作水平。现

的机会，我被引领并进入了制粉工业， 代工厂总是有很高的生产潜力，例如节能、环保，但是它的 也就是说，好奇心是一个重要的因素。 潜力是否会被发现和利用，主要取决于生产人员，如果没有 早在 1970 年代 , 当我第一次决定

去 ENSMIC( 法国制粉学校 ) 学习的

时候 , 制粉技术正在发展。在法国 ,

经过高标准培训的操作员，最现代的工厂也无法生产出优于 竞争对手的面粉。 作为一个经验丰富的技术人员，我依然沉迷于制粉技术，

由于磨粉厂数量下降导致了制粉量的

我的确承认工业实践的标准和理论标准存在着不少差距，我

增加，所以制造商们需要继续开发更

相信减少这些差距是很必要的，而且这可以通过对操作员进

高效的设备，包括产量更大的磨粉机

行系统的培训来实现。

和新型筛子。同时制粉工艺流程也出现了新标准。十年后开

我在近距离严密的观察下发现，工人在接受培训时候的表

始了我的制粉生涯，自动化的电脑控制制粉系统也被工厂广

现不尽人意，因为培训方没有使用一个正确的方法对员工进

泛应用。

行培训。我认为这一点需要引起大家的重视。我们每个人都

之后的时间，我在法国各工厂工作，并且获得了一个学习 的机会——在 ENSMIC 学习了几个月的制粉技术。我很感 激这段经历，它使我在技术培训方面开启了新篇章。

知道，只要通过培训，才能正确的操作机器和进行相关维护。 然而，我发现工人们有自己的一套方法操作机器。 目前整个制粉行业遇到一个问题，一些更有制粉经验的人，

在这段时间里，我遇到了很多来自不同国家的工厂工人， 他们的工作做的很好，但是似乎不愿意分享他们的知识和经 包括那些没有技术的工人，我了解到他们都积极向上、好奇

验。一些简单的东西被低估甚至被遗忘，例如组织性、合作

心强，我还发现他们非常希望从别人那里获取知识。

性，特别是对于高产量制粉工厂来说，这种情况更为普遍。

我仍然感觉非常奇怪，因为在很多数情况下，员工培训的

总之，我们可以说，制粉没有秘诀，但有几点需要严格控

重要性是被低估的。当一个制造商投资一个新厂，他们首先

制，例如小麦的质量、润麦装置和研磨装置，当生产团队明

会选择供应商和投资基础设施，但是他们却忽略了正确雇佣

白这几点的重要性，那么很多事情就很容易被控制，我最近

和培训员工的重要性。一个合格的员工可以确保制粉机器一

听到一个中国谚语 ：“ 哲人不知道他学习的是什么 ." 我真的

直良好的运转，但是很难找到一个操作员可以每天 24 小时、 很喜欢这句话，因为他说的是我们每一个人，难道不是吗？

每年 365 天的控制机器正常运转。

目前，大多数工厂都采用了带有逻辑控制的自动操作系统，

武文斌 - 教授、博士 International Editor - China 武文斌，男，教授、博士，在河南 工业大学长期从事教学和科学研究工 作，大连理工大学机械制造及自动化 工学博士，挪威科技大学访问学者， 中国粮食标准化委员会粮机及仪器分 委员会副秘书长，河南省科学院兼职 Professor Wenbin Wu 研究员，农业机械化学科带头人，河 南工业大学粮油机械研究所所长。 主要研究方向是粮食机械的现代设计及制造技术。目前 已在正式期刊上发表论文 96 篇，其中国家一级期刊和核心

Patrick Flot, Flour mill consultant （河南工业大学

杜阳译）

期刊 106 篇、EI 和 ISTP 收录 8 篇 ；主编出版教材《粮食机 械原理及应用技术》等 3 部。先后取得了省部级科技成果 6 项，获得省部科技进步二等奖“馒头自动生产线技术”、 “大型高方平筛应用理论研究和技术创新及产业化应用”2 项，授权发明和实用新型专利 8 项。参加完成国家“十二五” 科技支撑计划“粮食加工设备节能绿色设计制造及示范工 程”项目、主持和参加河南省重大科技专项“粮食产后干 燥关键技术及装备示范研究”、“粮食产后清理技术及关键 设备示范研究”、主持河南省工程中心重点项目“冷却式磨 辊的研究制造技术”，主持完成国家及行业标准制修订项目 “碟片精选机”、“磨辊”、“滚筒精选机”、“涂装通用技术”、 磨辊拉丝机”等 12 项，与企业合作的科技项目“新型高方 平筛结构设计及优化”等 2 项。

Annual Subscription Rates Inside UK: UK£100 Outside: US$150/€133

ISSN No: 2058-5101

ISSN No: 2058-5101

More Information www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

聚焦

事件

北美 新闻

IPPE 国 际 产 品 加 工 博 览 会 嘉吉公司已获得法莫 公司的国际支持

国际产品加工博览会将于 2016 年 1 月 26 至 28 日在美国 亚特兰大州格鲁吉亚国家会议中心举行。 全文在 84 页

嘉吉公司已获得法莫公司的国际支 持，法莫是一家在饲料软件规划设 计方面已经拥有超过 30 年经验，并

且在全球 93 个国家和地区拥有超过

5000 个用户的公司。法莫公司将成为

嘉吉公司饲料管理系统的一部分，软 件公司是嘉吉公司分离出的一部分。 FMS 已经拥有超过 12，000 个用户， 将在饲料领域提供规划、运行的解决 方案。( 全文在 32 页 )

有关北美的事件 314亿吨— 2011年，全美的玉米 产量突破1亿吨，超过了其他 农作物在当年的产量之和。 （来源：FAO） 4个州— 2012年，爱荷华州、伊 利诺斯州、明尼苏达州、内布 拉斯加州的作物产量还不到玉 米产量的一半。（来源:美国 农业部2012的统计数据） 27.6千万吨—加拿大 2015年的 全部产量是27.6千万吨。这 个数据相比以前的产量降低 了6.2%，由于干旱导致产量 下降，平均每亩降低3.3%。 （来源：加拿大统计局） 18—加拿大的玉米产量上涨了 18%，玉米种植达21.02万 亩，种植面积增加了10.4%。 （来源:加拿大统计局）

4 | 2016年1月 - Milling and Grain

面向

采访

饲料安全和环境 北美新销 售经理

盖瑞 . 哈德雷森是美国饲料工业 协会负责饲料安全和环境事务的 经理。我们采访他的主要内容是

在北美的布勒公司新销售经理乔 . 托

关于他的任务、挑战及行业的改

蒂利亚将管理北美的食品销售行业，包

变，还有如何为饲料安全行业注

括小吃和快餐市场。

入新的血液。

( 全文在 100 页 )

( 全文在 98 页 ) （河南工业大学

刘宁译）

Walk The Italian Way

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新闻

2016年1月

Milling

全球专用制粉行业专业人士博客

为2016年而举行的庆祝活动！ 在 1891 年 6 月 6 日，制粉杂志的第一

版出版了，2016 年已经是它的第 125 个年 头，最初是在英国，制粉杂志一直被印刷 来服务于磨粉工人，但是今天它已经遍及到了全世界。 早些年我们每周都会出版，该杂志在行业的发展是 其它媒体所不能替代的。今天，我们可以通过多种渠道 找到他们所需要的信息，我们的月刊只是其中的一个来 源。

2016 年 创 新

grapas 奖

今年是我们杂志社的 125 周年庆 ----- 我们杂志社的 历史是悠久的，现在我们仍在出版关于面粉，大米和饲 料行业的杂志。 这就是为什么我们都集中在磨坊工人工作的需求上 面，它驱动了我们的工业和技术的供应行业向前发展。

粉和谷物杂志，是一本最古老的制粉杂志，首次 出版是在 1891 年，现在再一次以赞助商的身份 在创新领域的 2016 年 GRAPAS 的颁奖仪式上而 感到骄傲和自豪。 该奖项将会颁发给最富有创意、经济效益最好的设 备、最好的加工技术和服务。制粉和谷物杂志将发表所 有 GRAPAS 获奖者的特别版，以此来回顾此次事件。这 个特殊的事件不仅会影响到印刷的读者，而且通过杂志 的数字媒体将会被得到广泛提升，以此确保扩大在全球 范围内制粉行业获奖者的意识。 该奖项的提名将会在展览会上被明确的提出，此外还 设置了节目指南，这是为了吸引游客的注意。可以从下 面三个类别之一入手 ： · 制粉技术的发展（面粉，大米或其它麦片 )

制

· 产品加工和细化，更有效的安全生产 · 服务（上网或通过其它方式）帮助磨坊工人更有效 地实现他们的目标 除了出版特殊显示的问题所有条目都受到绝对的保 密，如果你不想让你的发明出版，请单独和 Tuti Tan 联系。 一个独立的行业专家小组将对条目进行判断，这些奖 将会在 2016 年 GRAPAS 奖的国际展览会上被展示，怎样 才能参加这些创新的竞争，一些流程和服务必须遵守以 下几点 ： 1. 2014 年 1 月后已经被推向市场的产品 2. 必须是新的 3. 为效率和安全做贡献 4. 展示重要的实用价值 5. 在展览会上展示 提 交 你 的 条 目， 请 在 2016 年 2 月 1 日 之 前 完 成 申 请 表 格， 由 于 提 名 将 会 被 发 表 在 制 粉 和 谷 物 杂 志 上， 请 附 图 片 或 插 图， 最 好 是 用 数 字 格 式 的， 发 送 到 tutit@perendale.co.uk（河南工业大学 林冬华译） 6 | 2016年1月 - Milling and Grain

我们首先是一个技术刊物 ----- 不仅仅是在设备上也在材 料处理和营养方面，我们的目标是用世界上广泛使用的 语言来出版 , 这样我们就可以很好的为我们的行业提供 服务。 由于这一决定 ( 我们已经在西班牙 , 土耳其和阿拉

伯 ) 建立了杂志社，显然它使我们清楚地明白在中国建 立制粉和谷物杂志是有必要的。

制粉和谷物杂志社的一个团队 12 月初在中国花了 10 天的时间访问了一些大学，大米、面粉、饲料加工企业， 以及一些商业公司。更好地权衡了在领先技术方面我们 在磨粉行业如何发挥作用，西方运营商如何在这个充满 活力的有 13 亿人口的东方市场进行交流和贸易。

我 们 参 观 了 在 南 京 市 中 心 30 公 里 外 的 一 个 饲 料

新厂，它第一年的生产量就达到了 11 万吨预混和复 合 饲 料， 已 经 生 产 了 好 几 年， 所 提 供 的 满 足 市 场 需 求的高质量的食品和饲料产品已经达到了一个新的 水 平， 我 们 把 这 个 厂 的 筒 仓 放 在 了 今 年 第 一 期 的 封 面 上， 不 仅 是 为 了 认 识 到 中 国 良 好 的 储 存 和 处 理 技 术， 而 且 也 关 注 了 这 个 重 要 的 经 济 发 展 地 区。 我 们 访问期间任命了 “ 国际编辑 - 中国 ”，河南工业大学 粮 油 机 械 研 究 所 所 长 武 文 斌 博 士、 教 授， 他 是 中 国 粮 食 标 准 化 委 员 会 机 械 及 仪 器 分 委 员 会 副 秘 书 长， 他 与 我 们 在 土 耳 其 的 另 一 个 教 授 Hikmet 一 起 刊 登 在了这个月的刊头上。 在接下来的 125 年我们的制粉和谷物杂志将面临许 多挑战。在我的指导下，我们将报告这些问题并提供给 我们行业所有利益相关者，以此来表达如何才能使我们 的食物和饲料行业向前发展的意见。加入我们这一年的 庆祝，并回顾这个伟大杂志的部分出版商、编辑、作家 与读者的成就。 出版商 Roger Gilbert （河南工业大学

gfmt.blogspot.com

林冬华译）

世界各地的大米生产工艺： 日本大米加工工艺 — — 来 自 Mills Archive的 往 期 制 粉 工 艺 期 刊 文/Mildred Cookson The Mills Archive，英国 在先前的制粉工艺和制米工 艺的问题中，我提到过在 Mills

如丝网、筛子的金属丝、螺栓及向其他公司出口完整 的加工机械。

Archive library 有 大 量 的 从 世

例 如， 在 1889 年 的 六 月 份 的 ‘The Miller’ 上， 从

界各个角落收集到的关于制米

‘Engineering’ 上 转 载 了 一 篇 名 为《 日 本 的 大 米 加 工

工艺的书籍、手册和图片。

工艺》的文章。这篇文章很好的展示了在日本安装

这篇文章从早期原始的方法和随后在早期文章中的

的大米加工机器的工作原理，该机器由格拉斯哥的

水能的使用，来对比检查一些我们所掌握的早期阶段

J Copland & Co 发动机厂制造。这个机器分为两个部

碾米工艺。

分，脱壳和清理。由五组金刚砂面脱壳盘对水稻去壳。

1896 年，佐竹先生，他是公司的创始人和第一任总

这个机器用铁质的圆盘作为转动滚子，而不是大米加

经理，发明并开始生产首个自主驱动的大米加工机器。 工厂使用的传统石制磨盘。这种变化效果很好，使得 在那之前，日本的大米加工技术设备主要依赖于进口。 稻谷去壳率更高。 在我们之前出版的刊物中，详细介绍了从格拉斯 哥，爱丁堡等制造业中心出口的大米加工机械。Alex Mather & Son of Edinburgh（1896）做了关于这种贸 易的宣传广告。从 1889 年 6 月 3 号开始，这则广告就 出现在 John Staniar 和曼彻斯特，靠近维多利亚车站 的地方。制造业中心专门从事大米和面粉机械部件 ,

Some early volumes of The Miller

Advertisement for John Staniar & Co of Manchester

Rice milling plant for Japan - Compound horizontal engine

8 | 2016年1月 - Milling and Grain

Milling News

Five emery-faced hulling discs

Pearling cone

该机械是将竖直旋转运动通过一对锥齿轮转变成水 平旋转运动，驱动一对齿盘来实现脱壳，同时还有一 个用于除去石头和草等杂物的粗筛，最后还有一个将 成品分级的旋转筛。 整 个 自 动 加 工 过 程 中 的 水 稻 来 自 于 仓 库， 而 且 直 到 成 品（ 例 如 珍 珠 米 ）出 现 ，都 不 需 要 手 工 操 作 。 这 篇 文 章 只 是 对 Mills Archive library 持 有 的 几 百万记录的简短描述。如果你想知道更多，请通过 mills@millsarchive.org 发邮件给我。 （河南工业大学

Five emery-faced cleaning cones

陈炅译）

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Milling and Grain - 2016年1月 | 9

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Flexicon完 成 管 式 缆机测试实验 维吉尔宣布 Flexicon 对于 flexi-disc® 管状电缆

戴

能够温和的处理由输送机输送的食品，如容易损

输送机综合散货装卸设已经完成了一个全新

坏和变质的 ：谷物、咖啡、茶、干果制品、速冻蔬菜、

的建设测试实验。

谷物、坚果、豌豆、宠物食品、种子、休闲食品、调

实验室主要设计围绕直径 10 厘米和 15 厘米的具有 独立驱动系统和张紧装置管状钢索传送机系统。该公司

味品。典型的非食品应用包括散装化学品，矿物质， 短切玻璃纤维、微球、研磨，颗粒、烟草和其他易碎

生产还配置了计量和非计量的入口适配器，有阀和无阀

10 and 15 cm diameter FLEXI-DISC™ tubular cable conveyors shown with Tubular Discharge Valves for selective discharging of material into downstream equipment

流量计，允许快速的连接到各种尺寸的散货装卸设备。 Gill 说 ：“ 通用设备的多样性能够使 Flexicon 模拟 客户安装和验证使用客户的实际材料、系统性能和寿 命性能、系统故障等。” 输送机集成包括进料斗、袋垃圾站、集装袋排放、 散装填料、集装箱自卸车、称重配料的混合系统、安 检员、灌装机和存储容器的全尺寸设备。该制造由 Flexicon 公司和其他人共同完成。 提供散装材料的客户、工程师和实验室技术人员， 在验证系统性能的最终设备的设计和制造之前必须拜 访客户。此外，该公司的工程师们会测试实验室研究 新设计产品的性能。

材料。 公司还保留着实验室的线柔性螺旋输送机和

管状钢索输送机采用高强度聚合物光盘贴在不锈钢

pneumati-con® 气动输送系统，保留各自在短距离和长

或镀锌钢缆上，这样在光滑的不锈钢管任何角度，可

距离的输送条件上的优点，移动有问题的材料，防止

以低噪音和无尘，长距离或短距离输送易碎的散装食

混合物的分离，并满足其他应用的具体要求。

品和非食品。

12 | 2016年1月 - Milling and Grain

（河南工业大学

王龙龙译）

Milling News

循环经济方案标志着复合饲料生产的安全性 和可持续性

12

月 2日，欧盟

发展，通过政策对话和伙伴关

在 循 环 经 济 方 面 ，F E FA C 主 席

委员会公布了

系的可持续采购进行讨论。促

R u u d Ti j s s e n s 作 出 符 合 欧 洲 饲

期待已久的循

成 在 欧 盟（ P E F ） 和 全 球 层 面

料行业安全和可持续的饲料生

环经济套餐方案。欧洲混合饲 （粮农组织 LEAP的合作伙伴

产的承诺。

料 制 造 商 联 合 会（ F E F A C ） 接

关 系 方 面 ， F E FA C 已 积 极 和

“作为资源利用效率专家，我

受了委员会的建议，在废弃物

IFIF协调全球饲料 LCA研究

们看到食物链循环经济对我们

框架指令 2008/98 / EC的范

所）测定饲料生产对环境的影

的行业的重要作用，我们将继

围内明确饲料原料。欧洲饲料

响，这将增加循环经济收益

续开发安全和可持续发展饲料

行业长期呼吁更多的法律约束， 对 消 费 者 的 可 见 性 和 透 明 度 。 的 新 设 备 ， 进 一 步 降 低 饲 料 转 这有利于国家管理局对某些 “非

F E FA C 是 在 最 近 批 准 的 饲 料

化率。正是由于副食品和生物

垃圾 ”的饲料原料的法律诠释。

草 案 P E F C R（ 产 品 对 环 境 的 影

燃料产业可以持续增值作为饲

在 饲 料 安 全 管 理 上 与 F E FA C

响类别规则）的欧盟环境试点

料链资源，从而有利于降低

保持一致，强调确保整个供应

阶 段 的 背 景 下 开 发 的 。 F E FA C

畜牧业生产对环境的影响。”

链上的饲料原料的安全性和完

完全赞同委员会的意见，统一

在线基准测试工具可以搜索

整 性 。 F E FA C 也 倡 导 委 员 会

的标准应用于保障值得互信动

www.standardsmap.org/fefac。。

加强其在饲料原料上的可持续

物产品的环保性。

（河南工业大学

王龙龙译）

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Our key measurement result: The satisfaction of our customers.

For over 90 years, we have been developing innovative measurement and control systems that deliver precise values to the food and chemicals industries. For Brabender®, human values are just as important as empirical ones. That is why the satisfaction of our customers is a cornerstone of our business. We want to continuously increase the satisfaction value (SV), by putting a smile on your face. Delighting our customers is what drives our company.

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Milling and Grain - 2016年1月 | 13

Milling News

ADM公 司 捐 款 36万 美 元 给 当 地粮食银行

在

2015 年，Archer Daniels Midland 公 司 为那些需要帮助的人贡献了近 36 万美

EXCELLENCE IN YEAST – EXCELLENT FOR POULTRY

元来提供食物，包括对 14 个不同州的

粮食银行捐款 31.8 万美元，而且 ADM 的员工对 粮食银行的贡献也超过了 4 万美元。 “ 在节假日期间向那些需要帮助的人伸出援手 是很重要的，我们向许多组织提供资助，并在每 年的这个时候举行一些援助性项目。我们的同事 还通过许多不同的方式参与进来 , 例如志愿参加 捐赠食物活动，并进行包装食物。”ADM Cares 领 导 Jennifer Ballinger 说道。 “ 但同样重要的是要记住这些组织需要长期的 支持，作为世界上最大的农业加工制造商和食品 原料供应商，ADM 承诺全年为那些在我们生活和 工作的社区需要帮助的人们提供援助。” 这 些 贡 献 是 通 过 ADM Cares 给 予 的，ADM Ge

in

ny • Made rm a Ge

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（河南工业大学

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查 看 ADM 志 愿 者 行 动 的 照 片， 请 登 陆

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负责农业的发展，提高 ADM 社区的生活质量，培 养员工捐赠和志愿者的一些活动。

REAL BREWERS‘ YEAST

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与改善。该项目有三个不同的重点领域 : 支持并

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有社会责任的组织，推动全球经济和环境的进步

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Cares 是一个社会投资项目，引导基金到项目和具

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林冬华译）

Cell regeneration

2015年 加 拿 大 西 部 小 麦 新 作 物研讨会

加

拿大国际谷物协会、加拿大谷物委员会、 加拿大谷物出口商和生产商很高兴提供 信息和技术支持 , 协助客户来优化加拿

大小麦的价值和潜能。 在亚洲、加拿大、欧盟、拉丁美洲 , 中东、北

Immune system Fertility/Performance Digestion Prebiotic effect Coat/claws

非和西非访问 https://cigi.ca / newcrop / 可以看 到 2015 年加拿大在研讨会上对新作物的介绍，它 涵盖了各种各样的主题，包括作物的质量属性 , 加拿大的供应和需求 , 小麦在加拿大的种植，分 级的因素，质量的保证，和小麦类别的变化。此 外，还有一个由 Cigi 为 CWRS,CWAD,CWRW 和 CPSR 准备了质量数据的链接。 （河南工业大学

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林冬华译） Milling and Grain - 2016年1月 | 15

Milling News

[ Museum Story No. 1 ]

FLOUR IS LIFE FLOUR IS ART

杂志热销中 Tom Blacker— — 国 际 制 粉 和 粮 食 杂 志 总 监

我 很 荣 幸 的 宣 布 ,2016 年国际制粉和 粮食杂志不仅正在出 版，而且也正在回复我 们读者的来信 !24 日的 版本已经为了迎接新年而完成最终排版。我们收 到很多赞助商的支持 , 我们将会更加有效、更加 严格的出版印刷。 2016 年 版， 我 们 邀 请 了 新 的 评 论 编 辑 , 如 在 土 耳 其 的 制 粉、 粮 食 国 际 编 辑 ,M. Hikmet Boyacıoğlu 教授 , 来分享他在制粉、配方、发酵 和加工行业的观点。 我们的新版本更加紧凑 , 方便读者随身携带。 “Demeter”, K. Willinek

Demeter, the Greek goddess of grain and fertility, watches over the fortunes and welfare of our FlourWorld Museum as a filigree work of art created with 10,000 knots in nylon thread. She also stands for Mühlenchemie in its role as a manufacturer of flour improvers and vitamin and mineral premixes, as a symbol of creative entrepreneurial energy and openness to the world.

Grain was the beginning With its collection of over 3,000 flour sacks from 130 countries around the globe, the FlourWorld Museum in Wittenburg, near Hamburg (Germany), is unique in the world of grain. It is an initiative and cultural project of Mühlenchemie and a token of thanks to all millers. The museum shows the history of flour and its significance for mankind: FLOUR IS LIFE. Every new sack with an interesting motif is welcome in the Sackotheque and will find a permanent home there.

我们还添加了一个新的板块 , 希望读者喜欢在 166 - 166 页的分拣设备指南。 如果你还没有收到 , 请联系我，这样我就可以 直接送你一个 ! （河南工业大学 张宇译）

AND GRAIN

Cigi加拿大粮食产业概述 拿大粮食行业概述课程旨在使加拿大人能

加

够了解国内和全球粮食业务的运作，并令 其积极参与进来。

本课程包括 ：政府监管部门的角色和责任、行业 协会、粮食公司、运输公司和产商彼此之间的相互 关系。参与者来自各行各业 , 这样的讨论一定会很 有趣。 • 时间:2016年3月7 - 11日 • 地点:Cigi 1000 - 303 Main Street Winnipeg,MB

www.muehlenchemie.com

www.flourworld.de

• 注册费(包括5%的销售税):1260.00美元 • 请注意,本课程是提供给加拿大的参与者 • 请在http://www.cvent.com/d/rrqqvr完成在线注册 （河南工业大学 张宇译）

16 | 2016年1月 - Milling and Grain

Milling News

获 得 Suntava公 司 紫 色 玉 米 的 健 康 食 品 原 料 了获得健康的食品原 料 ,SK 食品国际的总公司 LLC 和 Hesco /Dakota 有 机产品公司最近收购了美国明尼苏 达州的 Suntava Afton® 公司。 Suntava 将作为健康食品配料团 队运行， 并继续使用其 Suntava 名称。 健 康 的 食 品 配 料 ,LLC(HFI) 是 一家专业提供非转基因的、有机的、 无谷蛋白配料的公司，面向国内外 生产食品和宠物食品制造的客户提 供原料。 HFI 的 CEO － Brad Hover 说 “HFI 是一家快速成长的公司 , 然而， 我们也是有目的在扩大 HFI 平台。” “ 像我们的其它品牌，SK 食品 国际、Hesco 和 Suntava 是有着悠久 历史的食品工业，本身就适合于我 们公司，我们很高兴它们加入 HFI

为

的大家庭。” Suntava 是以植物为基础的特色 原料公司，以 Suntava 紫色玉米而

出名。Suntava® 的紫色玉米是一个 天然非转基因杂交的植物。suntava 紫玉米是功能性食品中的一种成 分，可用于饮料、保健品和药妆品， 也被用作食品和饮料的天然着色 剂。 Suntava 首先是由一个美国的公 司研究 , 它培育出的高抗氧化玉米 逐渐成长并被商业化，该玉米源自 古代安第斯玉米品系。Suntava 的紫 色玉米可以用于谷粒、面粉、餐点、 粗燕麦粉、玛莎面粉、冷冻等方面， 并可以作为新鲜紫色的玉米被出售。 它还被广泛使用于谷物快餐食 品、烘焙商品、饮料、膳食补充剂、 皮肤护理和宠物食品等方面。 Suntava 总 经 理 Bill Petrich 说 ,“Suntava 做出承诺，要为健康的 生活方式做出贡献，我们很高兴成 为 HFI 其中的一部分 , 也很高兴所 有公司能分享我们的愿景和价值。 在 HFI 的帮助下，我们期待着

继续开拓新的市场，并且了解我们 的客户和消费者的需求。消费者也 会从 Suntava 迅速发展的网络中受 益，从田地到餐桌提供最好的原料 来保证食品安全。 Hover 先生补充道 ：“ 我们渴望 得到一个创新的机会，为市场提供 高附加值产品，像 HFI 最近推出的 AncientGrisps，已为我们提供了一 个令人兴奋的产品。 AncientGrisps 从 古 代 谷 物 混 合 物中研磨和挤压而成，包括苋菜、 奎奴亚藜、高粱和小米 , 它们全是 谷物和自然的无谷蛋白。 HFI 的建立是为了增加行业和顾 客对于提高健康和保健品成分的需 求。2013 年 HFI 对 SK 国际食品公 司进行了资产重组，2014 年增加了 Hesco 和 Dacota 有机产品。HFI 通 过收购和新的创新方式继续加快行 业的发展。 （河南工业大学 林冬华译）

Scoular公 司 收 购 了 Legumex Walker 公司的特殊作物部门

S

coular 公司，是一个领先的

葵花籽种子。而且前 LWI 的所有员

产 寻 求 最 好 的 市 场。 我 们 通 过 与

美国农业营销公司，正抓紧

工都在从事该项业务。

种植者和消费客户建立牢固的关

扩 张 和 完 成 收 购 Legumex

Scoular 首席执行官 Chuck Elsea

系 来 完 成 这 一 发 展。 我 们 也 与 交

Walker 公司 (LWI) 的特殊作物部门 ,

说 ：“ 我们一直在期待进入特殊作

通 部 门 密 切 合 作， 可 以 保 证 物 流

该部门主要业务是全球性的业务跟

物市场，我们很高兴购买一个能够

供 应 商 通 过 卡 车、 铁 路、 驳 船 或

单、特殊作物处理器、豆类及特色

带来丰富的特殊作物经验的业务， 集装箱运输产品。

食品原料。

这为我们日益成长的公司带来了丰

9 月 ,Scoular 公司与 LWI 收购达

富的专业知识。

在我们特殊作物行业里，对于 那些员工、供应商、生产者和消费

成协议 , 基本上获得了 LWI 的绝大

我们将投入更多的资源来扩大

者等利益相关者来说个好消息。我

部分资产。根据法规要求，在会议结

业务和追求可以给种植者带来高质

们渴望开始利用 Scoular 的资源来

束后完成了交易。Scoular 现在已经

量和高价值的机会。并为全球的顾

巩固和扩大我们特有的食物和饲料

拥有了 Legumex Walker 名字，成为

客提供可靠的专业产品。”

业 务。 添 加 Scoular 专 长 的 小 麦、

它的附属特种作物企业，然而业务的 卖方将它的名字改成了 LWP Capital

Inc。在加拿大，美国和中国设立了

Scoular 的 首 席 运 营 官 Bob

Ludington 说进入特殊农作物经营

油菜和其他商品将会使我们为生 产商和客户服务创造更多的机会。

是 一 种 自 然 的、 战 略 性 的 投 资 组

14 个 经 营 部 门，new-to-Scoula 主 要

Kulbacki 强调了对于农业 Scoular 的

合。“ 我 们 在 市 场 上 的 作 用， 无

坚实基础和长期承诺的重要性，称

从事特殊农作物业务及增值性的加

论 是 高 容 量 的 商 品 交 易， 还 是 小

这为生产商增强了信心，也可以使

工工程。它拥有一个多样化的产品

众 的 专 业 产 品， 主 要 在 当 地 的 供

我们在基础设施方面做出更好的投

提供 , 其中包括小扁豆、 分裂的豌豆、 应与全球的需求上起到连接作用。 资，同时为我们在全球范围内扩大 食用豆和鹰嘴豆，还有其它特殊的

我 们 有 着 125 年 的 历 史， 与 生 产

作物，例如金丝雀种子、亚麻籽种子、 商 都 有 合 作， 我 们 在 为 生 产 商 生

18 | 2016年1月 - Milling and Grain

市场服务方面创造了竞争优势。 （河南工业大学

林冬华译）

Milling News

Making better flour starts with a better Laboratory Mill!

CHOPIN Technologies’ LabMill is designed to evaluate wheat milling behavior (resistance to crushing and extraction rate) and produce flour that is representative (ash, damaged starch, and rheology) of the wheat being milled.

LabMill incorporates patented innovations allowing for the combination of performance, precision, reproducibility, sturdiness, and ease of use.

LabMill features a unique milling diagram (2 breaking steps, 1 sizing step, 2 reduction steps), a very precise feed system (equipped with a scale) and adjustable rolls.

LabMill was developed within the Milling Quality Consortium (AFSA, Arvalis-institut du végétal, ANMF, Danone Vitapole, INRA, IRTAC, Ulice, CHOPIN Technologies).

For more information visit www.chopin.fr

Sans titre-2 1

20, Avenue Marcellin Berthelot 92396 Villeneuve-la-Garenne - France

09/12/2015 16:41:40 Milling and Grain - 2016年1月 | 19

Milling News

佩尔蒂埃专栏 会话结束，开始行动 文/Christophe Pelletier 在 之 前 的 专 栏 中， 我 对

另一个问题是人们将如何确定未来的发展方向。领导

COP21 会议结果充满了疑问。 者们可以同意他们想要的，但是大众 Joe 和 Jane 她们也 当我阅读了大多数头条后，我

要自己自己负责。 他们需要工作和钞票。如果这个改

意识到我的想法是片面的，因

变给大家带来损失，那么这样的变革也将遭遇阻力。与

为这些头条详细的显示了巴黎

往常一样，当涉及到管理变革时，真实和坦诚的沟通是

的历史发展中取得的巨大成就。 必不可少的。这里领导者们将不得不通过奖励来改变大 你可能觉得我有点破坏氛围

众的行为，他们将不得不为人民带来金融方面的优势 。

吧，但我仍然对巴黎协议有所保留。正如我上个月写

在所有的商品和服务中，食品的特殊性在于同时涉

的那样，我预计会议上会进行激烈的讨论。正如过去

及到消费者和气候变化的问题。在 COP21 案文通过的

的每一个会议那样，在所有国家认识到气候变化之前， 当日，在采访荷兰 NOS 的瓦格宁根农业大学气候教授 必须采取一些措施。对于一些模糊不清的内容，每个

时表示，我们需要以不同的方式来看待食物，特别是

人持赞同意见。

我们要减少 消耗动物性蛋白质 ，因为他认为 不论

升温小于 2 度的情况下，按照协议内容，控制升温低 于 1.5 度是另一个重要的的任务。协议中不仅没有明确

是对我们自己还是我们的星球都是有益的。 Pier Vellinga 教授还鼓励农民转向混合农业生产体

各自的责任，而且没有说明如何分享成果及责任问题。 系。这一观点与荷兰的农业与食品主编荷兰瓦赫宁根 该协议至少需要得到温室气体排放量至少 55％的 55 个

大学的前教授 Aalt Dijkhuizen 的观点不同，该教授认

代表国家的批准。在我看来，如果巴黎协议通过他们的

为那些环境较好的集约化畜牧业生产体系比有机和混

批准，那么将会更有说服力。进一步来讲，它似乎没有

合的生产方法更好。虽然观点不同，但其出发点 是

任何罚款制度来处罚其排放量没有减少的国家。

好的。我们需要有坦诚和强大的内心，来提高我们生

正像我在上个月写的那样，我相信奖励那些做的好

产粮食能力。

的企业比惩罚那些做得差的企业更有效。协议中缺乏

由于自然条件、文化的多样性、社会和政治的多样

奖励制度 。有时惩罚措施起作用，有时奖励措施起

性、有许多不同的解决方案。我们 必须实践才能知

作用，有时将两者结合起来起作用，但是很少有两者

道他们是否最合适的。

都没有而把事情做好的。 尽管如此，我们仍要积极地看待这项协议并且假设所 有国家已经开始努力地

实现目标。我们的目标定的很

关于食品的争论 ，听起来是一个平常的矛盾。但 这也是自然和人类之间的基本矛盾。实用主义资产将 是未来的最重要的资产之一。没有什么是一成不变的。

高，但我们一定不能自欺欺人。我们将在当前的经济模

对于食品和农业部门，它是我们的一个理想，因为人

式下实现目标，所以在这个过程中遇到了很多问题。

类的福祉依赖于它发挥理想的作用。

正如爱因斯坦所说 ，我们不能做相同的事情而 期待不同的结果。因此未来 35 年内如何做出改变 呢？经济模式将如何改变，什么将促使其改变？未 来世界的愿景在哪里？不是喊着 “ 这是化石燃料的 终结 ” 的口号，除非有人能提出如何将它们取代， 用什么取代以及取代后将如何改变经济和人类的经 济活动。 20 | 2016年1月 - Milling and Grain

我希望你们更加广泛地发起言论，你的任何想法都 将促进行业的发展。 ( 河南工业大学 王龙龙译 ) Christophe Pelletier is a food and agriculture strategist and futurist from Canada. He works internationally. He has published two books on feeding the world’s growing population. His blog is called “The Food Futurist”.

Milling News

公司 最新通报

杜邦和陶氏化学公司已经宣布 了一项最终协议，两家公司将

回 首 2015

以全股票并购平等的结合。交 易完成后的，合并后的公司将 被 命 名 为 DowDuPont， 在 宣 布

—英国出口经理 Chris Jackson 当我们迈向新

多达 40% 的国家出现粮食生产浪费的现

合 并 后 公 司 具 有 约 130 十 亿 美 元的市值。双方打算随后追求

的一年，我希望

象，这些浪费存在于落后的基础设施、

所有的读者都有

储存或处理技术或所有这些因素的组

为三个独立的公开上市公司。这

一个非常愉快和

合，这意味着食品问题已经恶化到一个

将尽可能迅速，预计将在 18-24

繁荣的新年。

临界点。

个月进行合并，受监管委员会和

DowDuPont 通 过 免 税 分 拆 分 离

回首 2015，这

据我观察，这些国家的政府都热衷于

董事会批准后正式运行。继交易

一年见证了我在东南亚、澳大利亚、中

解决大规模的基础设施，公路，港口和

完 成 后，DowDuPont 将 在 米 德

国、欧洲、印度和美国等许多国家访问

机场的投资问题。

兰，密歇根州和特拉华州威尔明

的巨大成功。这有助于我更好地从工业

减少损失是未来的一年我们行业必须

规模，完全集成商业，维持生计农业方

面临的第一个挑战。如果我们能改善粮

面了解不同的农业技术和系统。

食分配，那么我们将为全球产业实现降

顿设立双总部。

看到全有机系统通过依靠现代肥料、 低成本、增加农民利润等许多目标。 喷洒药物等生产技术从而达到最大输出。 粮食生产是生产食品的第一阶段，也

一旦基础设施到位后，它就要关注农业， 以充分利用基础设施、增加恢复力。我相

是卫生和安全的消费，它包含于所有这

信他们将能够增加进入市场的食物数量，

些农业企业。

继续使用提供给他们每项新的技术。

随着越来越多的人远离农业，走向城

瑞驰——研磨和筛分解决方案 实验室设备，样品制备固体和表 征的世界领先供应商。该设计的 特点是大的图形元素和非常清晰

最近，巴黎及世界各地在一起讨论全

的结构。由于采用了改进的菜单

市，越来越多的给非农业人口提供安全、 球变暖的影响，这里所说的是世界上的

导航的访客很容易地找到他们正

无污染、营养丰富农产品的压力施加到

工业巨头造成长期的问题。我相信，这

在寻找只用点击几下鼠标的信

了世界农业人口的肩上。

些问题不会那么容易解决，然而，农民

息。该网站将很快为移动设备优

以欧洲为例子，我很高兴地看到，美

在世界范围内可以通过使用改进的遗传

化的响应式设计可用。除了产品

国终于禁止在他们的养猪业中使用抗生

和饲料生产技术大大帮助他们解决这些

素和生长促进剂，而这一情况在一些其

问题。

他国家仍然在持续。 当然，这不仅仅在畜牧业需要开发系

信息，新闻和事件的瑞驰网站还 设有一个巨大的选择的测试报告

当我们向前迈向 2016 年挑战的过程

以及文章和白皮书上的各种下载 应用程序。瑞驰还出版了研磨，

中，我们将面临全球的农业人口减少，

筛分和协助设备 100 页的综合目

统而且还要推广到所有的作物和蔬菜生

生产出越来越多的安全食品的问题。从

录。该目录包含了最重要的产业

产，因为这种系统可以以最小的化学品

我的 2015 年的旅行中，我确信农业是

选择的应用实例，并提供了丰富

的使用有效生产的食物进而减少可能对

世界上唯一一个不能不管理的产业，而

的背景资料研磨和筛分技术。请

人体健康造成的伤害。

且在未来的一年里，我们的科学和实践

参阅全新网站 www.retsch.com

一旦小麦，水稻，蔬菜，牲畜以及所 有的农作物被加工，作为食品就会到达 消费者手里。在我已经访问的国家中， 24 | 2016年1月 - Milling and Grain

技能将会改善农民的生活水平。 （河南工业大学 @AgrictecExports

王龙龙译）

（河南工业大学

王龙龙译）

Milling News

预测不可预测之物

40

澳大拉西亚农业综合企业领导人讨论未来的挑战 多个养殖行业领袖 , 聚集在闻名世界的 墨尔本板球场参加 Alltech 精英晚餐，讨 论全球猪肉行业面临的挑战和前进方向。

Alltech 亚太区副总裁 Matthew Smith, 预测家禽消

费将在 2020 年超过猪肉 (2015 年 OD 咨询 )。 史密斯先生说 ：“ 鸡肉消费日渐增长 , 很大程度上 是因为鸡肉的一些优势，如烘焙高效、外观一致 , 质 地和味道好并且没有宗教的限制 ”。 鸡肉制产品的生产商一直依靠创新和灵活性引领着 大众消费产品中的市场。

Aidan Connolly, Alltech chief innovation officer and vice president of corporate accounts, shared his predictions of coming trends in the pig industry at APSA 2015

他说：“ 鸡肉相比于其他肉类有着更多的可创新性 ”。 Smithfield 的技术总监 Terry Coffey 讨论的主题是 关于成为世界上最大的猪肉生产商 , 特别是商业规模 方面。他强调 Smithfield 在品牌的基础上推动生产效率。 他说 :“ 我们之所以会面临这样的挑战，一部分原 因是猪肉的生产品质要求提高，同时价格却要降低这 样一个不合理的问题 ”。 Mr Coffey 同样也提到了 Smithfield 的有机农场， 在这里所有原料可以追溯其来源。他说 , 这种形式只

Industry leaders, representing nearly three million sows, gathered in Melbourne at the Alltech Elite Herd Dinner

是他们业务中很小的一部分 , 近年来对这些产品的需 求量并没有增加。

剂 ,” 他说。如 McDonald’s、Walmart 和 Subway 等企业 ,

会上也讨论了中产品的来源（食物生长在哪里） 他强调 , 这种改变单单依靠法律是不行的。 问题的重要性。以创新标榜的 Rivalea 集团的总经理

Connolly 先生说 ：“ 政府正在推动食品行业向着新

Brian Luxford 强调 , 由于澳大利亚限制转基因产品的

的方向发展 , 但大多数的变化还是来源于公司自身 ”。

进口 , 所以改善生产效率必须另寻他法。他强调说 ,

Connolly 先生强调全球猪肉行业趋势是无抗生素并

他相信公司一定会促进消费者产生购买本地产品的观

且 Alltech 在这一领域起着主导作用。他谈到了 Alltech

念 , 并确保消费者们知道他们的猪肉产品的来源。

无抗生素计划 , 其中包括近 40 年的研究 , 实际应用。

Coles 公司产品技术首脑 Mark Field 阐明了消费者

并且技术专家将提供一个全面的方法来帮助生产商解

在购买产品的时候会考虑的问题，如：价值、营销、来源、 决无抗生素生产过程中可能遇到的问题。 创新和方便等因素。 “ 我们仍致力于倾听客户的需求和提供可信赖的 产 品。” 总 结 晚 上 的 讨 论，Alltech 首 席 创 意 官 Aidan

他谈到很多美国猪肉生产商和其他已经禁止抗生素养 殖的国家 , 正在使用 Alltech 的项目 , 这些公司现在拥有 更低的死亡率并且在饲养转化领域依然保持领导地位。

Connolly 说 ,“ 猪肉产业是全球性的。当我们关注当地

Connolly 先生还分享了 Alltech 无抗生素应用项目

价格的时候 , 不仅是关注猪肉蛋白质 , 其实我们已经

的经验 ,“ 种子、饲料和杂草 ” 方法 : 播种良好的肠道

看到了全球的情形。因为价格同涨同落。”

微生物 , 利用营养技术让饲料保持最佳 pH 值 , 水平衡

在 APSA 一个 Alltech 早餐会上，Connolly 先生邀请整

并且有益于肠道微生物种群 , 排除风险维持肠道健康

个亚洲超过 60 个国家的高管 , 讨论远离抗生素生产的问题。 和完整性支持总体性能。 “46 个国家现在限制使用抗菌素 , 尤其是生长促进

( 河南工业大学

王龙龙译 )

Milling and Grain - 2016年1月 | 25

Milling News

国际谷物理事会会议和国际谷物 论坛

2

2016/17 的北半球冬小麦播种收获进展顺利， 产 量 大 增 , 预 测 全 球 粮 食 产 量 只 有 少 量 下 降 。春 小麦播种量和下一年南半球作物播种量将由此确

0 1 5 年 11 月 3 0 日 ，国 际 谷 物 理 事 会 的 成 员 为 第42 届(IGC) 理 事 会 会 议 的 召 开 齐

定 , 2 0 1 6 / 1 7 全 球 的 收 获 面 积 同 比 降 低 约 1 % 。最 近的降雨缓解了一些地方在干燥的秋季进行小麦

聚 一 堂 。阿 根 廷 政 协 会 、农 业 畜 牧 业 渔 业

播 种 的 问 题 , 但 是 在 某 些 贫 瘠 的 地 区 ，这 种 问 题 依

部 副 部 长 C a r l a S e a i n 女 士 主 持 会 议 。考 虑 到 近

然 存 在 , 特 别 是 在 乌 克 兰 。世 界 小 麦 产 量 将 不 会 超

期 国 家 政 策 和 行 政 事 务 的 变 化 ，该 会 议 中 对 谷 物 ,

过前一季的记录, 大量的粮食库存将缓解粮食产

大米和油籽最新的供应和需求前景和市场发展做

量下降的影响, 可用粮食充足。

了评估。

2015/16 年全球大米库存预计同比下降12%,

基 于 最 新 的 粮 食 市 场 报 告(GMR 461),2015-

达 到 七 年 最 低, 粮 食 贸 易 的 签 约 量 降 低, 预 计 达

2016 年 世 界 谷 物( 小 麦 和 粗 粮) 总 产 量 预 计 将 略

到 2 0 0 7 / 0 8 以 来 的 最 低 点 。2 0 1 6 年 贸 易 仍 处 于 历

低 于 前 一 年 的 记 录 。虽 然 玉 米 产 量 下 降 ，但 是 小

史 高 位 ，在 大 型 运 输 特 别 是 亚 洲 市 场 , 泰 国 将 取 代

麦 、大 麦 和 高 粱 产 量 增 加 , 作 物 总 产 量 仍 可 能 居 有

印度, 成为世界上最大的粮食出口国。

史以来第三位。

全球大豆产量对比了前一年领先的生产企业

会议预期全球消费在食品和动物饲料的固定

高 产 的 记 录 ，尽 管 种 植 达 到 一 个 新 的 高 峰 , 但 总 的

需 求 的 基 础 上 将 进 一 步 增 加 。然 而 ，在 2 0 1 5 / 1 6 年

结转预期却是小幅攀升至新高, 美国的急剧上升

粮 食 储 备 的 增 长 主 要 依 赖 其 他 国 家 的 进 口 ，特 别

巴西等世界上最大的出口国的交易成交量有望小

是中国这样的库存量仍无法达到世界粮食经济水

幅升高, 其出货量大大超过美国。

末 ，粮 食 储 备 预 计 将 同 比 增 长 1 % ，创 2 9 年 新 高 。 弥 补 其 他 地 区 的 下 滑 。与 中 国 的 交 易 量 适 度 增 加 ,

平 的 国 家 。小 麦 和 大 麦 在 东 亚 和 北 非 等 地 国 内 的 增 产 ，使 得 这 些 国 家 的 进 口 量 减 少 ，因 而 预 计 世 界 贸易将下降2%。

在谷物增长的有效性之下,IGC 谷物和油菜籽

指 数(GOI) 同 比 下 降 了20% , 包 括 小 麦(-25%)、

玉 米 ( - 11 % ) 、水 稻 ( - 1 2 % ) 和 大 豆 ( - 2 2 % ) 。最 后 ,

委 员 会 指 出 在2015 年 需 求 疲 软 和 产 能 过 剩 的 背 景 下 ，干 散 货 运 费 市 场 将 暴 跌 至 纪 录 低 点 。 委员会认为行政事务及经济工作计划应该考

with

虑 上 述 情 况 。秘 书 处 提 交 了 中 期 供 应 和 需 求 的 预

ASIA 2016

MARCH 29, 2016 A unique opportunity to hear the latest from industry experts on rice, flour, cereals and oilseed processing

R

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测( 包 括 周 期 为2016/17-2020/21); 预 期 谷 物, 大米和油籽库存会下降, 全球交易情况较好。 理事会的新中期工作计划重点是提高与国际 谷 物 贸 易 参 与 者 之 间 的 联 系, 为 了 达 到 此 目 的， 成 员 国 同 意 国 际 粮 食 贸 易 联 盟(IGTC) 参 与 理 事 会会议, 在重大政策问题上对话和影响谷物贸易。 2 0 1 6 年 6 月 ，I G T C 主 席 代 表 该 组 织 的 附 属 机 构 和委员会, 将被邀请参加安理会的第四十三届会 议, 秘书处也会通过IGC 新设计的公共部分网站 通知会员。 国 际 谷 物 论 坛:“ 新 的 全 球 背 景: 出 口 大 国 的

挑战和机遇”

布 宜 诺 斯 艾 利 斯 谷 物 交 易 所(Bolsa de

Cereales) 和IGC 举行的国际谷物论坛( 其中包括

一 个 展 览 ) 在 1 2 月 1 日 举 办 。论 坛 展 示 的 主 题 非 常 广 泛 ，包 括 谷 物 和 油 菜 籽 供 应 和 需 求 前 景 、关 键 的 贸易问题, 国际贸易和可持续发展的核心作用和 有 益 的 挑 战 。阿 根 廷 和 巴 西 在 国 际 市 场 上 的 重 要 性也得到了突显。 www.igc.int （河南工业大学

28 | 2016年1月 - Milling and Grain

王龙龙译）

Milling News

饲料安全认证的完整性 GMP + 国际有限公司总经理Johan den Hartog 商业及人类健康都与食品

30 家公认的认证机构。2015 年 12 月，认证过的公司

饲料安全息息相关，所以完

已超过 14,700 家（分布于 75 个国家）。这种高水平

整可靠的食品饲料安全认证

的参与造就了保持高水平的公信力。

证书变的越来越重要。 所有符合认证计划规范标 准的认证公司，认证的总体 目标就是在市场中为他们提供信心。

然而 , 一个完整的政策不仅应该被视为一个独立的 项目 , 而且要形成一套连贯的基础性的任务和职责。 因此 , 在深入完整的政策之前，每个参与者的权责与 证书规范标准都需要被制定。

第三方是确保认证公正的一方，例如认证机构或审

首先 , 注册公司需要遵守适当的规范 , 因为它是用

计人员，他们采用相同的方式评估一家公司的管理系

自己公司的利益来控制风险的。然后管理部门要负起

统、执行情况及其日常运作情况。

责任，确保公司遵守、执行这些规范，并定期进行评估。

在 2014 年底 ,GMP + 国际公司对 GMP + 饲料认证

严格遵守相关规范标准也是至关重要的。否则，它

计划策略的完整性进行了彻底的更新 , 包括其执行情

将导致公司有逃避责任的倾向。内部审计便是一种有

况。最近饲料安全突发事件的经验教训告诉我们食品

效的工具，用它来对公司进行定期评估。

安全的重要性。我们投入了一些时间和精力来落实它 , 目前相应的政策和制度已经开始实施。

饲料安全文化建设是管理层的责任。饲料是否安全 的问题是一个公司应优先考虑的事，也是一个企业价

项目管理者应用完整性政策，目的就是运用适当的、 值的问题。虽然它是一个优先事项，但是根据财政情 不损害公司利益的方式，并且符合认证计划原则、要

况它也可进行调整。企业价值总是同级事项中最重要

求与规范性标准的方法确保认证公司的信心。 否则， 的，因为它是日常业务的驱动力，这便是它的独特之处。 这种证书将失去其公信力。维护认证计划的可靠度就 是维护计划负责人以及所有与会者和相关者的利益。

认证机构的主要职责是确保审计师用公正一致的规 范标准对公司进行认证评估，而不一致的则由项目经

即使没有人关注，完善政策也是一件正确的事。然而， 理按照认证规则处理。 当将政策付诸实践的时候情况并非总是如此，并且有 时会在市场中给下游企业和经营者带来一些风险。

认证机构的收入来源是被认证公司所支付的费用， 然而这却成为了一个确保公正的潜在威胁。认证机构

完整性政策是项目管理者最具有挑战性的职责之一。 做出的决定必须符合标准的客观证据，其决定不受其 在大多数情况下，一个公司的评估认证是由几个认证

他利益或其他缔约方的约束 (ISO 17021)，才能使公司

机构和审计人员共同参与的。

获得并保持信心。

当努力实现这一目标时，除了公平公正及其工作能

由审计师对饲料公司的饲料、食品安全控制做出的

力，认证机构和审计人员实际评估结果的一致性也是

不准确评估、不准确操作，往往会增加公司的越轨及

至关重要的。

非法行为。因此 , 认证委员会的管理层有责任监督和

GMP + 国 际 公 司 负 责 人 介 绍， 针 对 标 准 认 证 的 GMP + 饲料认证计划已有约 370 个合格的审计师和 30 | 2016年1月 - Milling and Grain

确保他们的员工及审计操作规范的完整性。 最后 , 项目经理还负责认证的完整性。制定规范标

Milling News 准或认证标准 , 制定明确的认证规则和一个有效、可 靠的认证流程。

并行审计里最重要的样本量 ( 并行审计的年度数量 ) 是在客观基础之上确定的。GMP + 国际公司旨在基于合

验证、实施之前 , 要求参与公司以及相关认证机构 应该认真执行相关的认证方案。

格 CB 审计人员数量的基础上，为了应用统计计算方法 将计算结果准确化，所以合规审计人员数量增加了一倍。

平衡多方参与者的利益也是制定相关要求的关键。 此外，GMP + 国际公司在决策过程中通过应用公众咨 询，以及规范、有效的定期评价对最终的平衡结果也 做出了贡献。

自 2015 年起，合规性评估方法将逐步被推广实施。 这些都是不同类型的回顾性评估。 这些回顾性评估之一就是认证机构和审计机构的年 度整体分析。它包括 CB 审计员审计结果、审计师考试

制定一套连贯的认证规则是 GMP + 国际公司的另一

结果和 GMP + 国际公司合规性评估 (CB 办事处审计、

个重要职责。它对 ISO 17021 和 ISO 22003 的授权， 证人审计和平行审计 ) 结果。 为公正认证提供了必要条件。此外，审计委员会应定

这些结果是两者相结合的评价结果，相比前两年的结

期检查以确保审计人员严格遵守标准流程。GMP + 国

果，该结果提供了相关见解和明了的（不）合规概念。

际公司还设立了最低审计时间、 审计周期和不规范分

因此，它为认证机构实行强制执法措施提供了客观证据。

类标准，包括相关量化指标和制裁办法。

基于整体的数据分析，到 2015 年 , GMP + 国际公司

的完整性策略包括三个基石 : 投诉管理，合规性评

在合规运行方面已经取得了有效的进展。而基于最近

估与早期警告通知。合规性评估是认证机构及执法部

的经验 , 不规范的分类在合规评估、测量期间需要被

门向证书颁发机构所进行的认证过程。

评估和复查。

在 2015 年之前，GMP + 国际公司进行了证人审计、 并行审计和年度认证机构办公室审计等合规性评估。由

2016 年将制定实施一些新标准 , 这将有助于保证认 证过程的可靠性 , 并保持 GMP + FSA 证书的价值。

CB 审计员进行审计后，再进行并行审计是最有效的。

（河南工业大学

张豪译）

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Milling and Grain - 2016年1月 | 31

Milling News

嘉吉公司收购 Format 国 际 有 限公司

今

司一家经营为动物营养业务的 软 件 公 司 ，嘉 吉 公 司 拥 有 超 过

营养和养分分析的专业知识”。

“ 通 过 合 作 ，我 们 将 能 够 为 客

1 2 , 0 0 0 名 用 户 ，为 饲 料 业 提 供

户 提 供 一 个 完 整 的 ，全 面 集 成 的

配方和运营解决方案。

营 养 液 ，将 随 时 随 地 提 供 正 确 的

此次收购创建了一个让嘉吉

信 息 传 递 给 正 确 的 人 。”

日 报 道 ，受 为 客 户 提

公司打造世界级的配方规划解

客户和员工将不仅从嘉吉获

供全球集成饲料软件

决 方 案 ，并 为 客 户 提 供 更 全 面 的

得 动 物 营 养 专 业 知 识 ，还 会 与 公

市场和大范围的解决

产品和独特的服务。

司共享工作的价值。

方 案 的 驱 动 ，嘉 吉 公 司 收 购 了

嘉吉饲料管理系统董事总

F o r m a t 国 际 有 限 公 司 ，这 是 一

经 理 认 为 ：“ 这 次 收 购 结 合 了

家全球领先的饲料配方软件公 司 ，有 超 过 3 0 年 的 经 验 和 超 过

Format 有限公司的软件能力和 国 家 的 最 先 进 的 平 台 ，嘉 吉 动 物

Format 国 际 公 司 董 事 总 经

理表示“ 最打动我的嘉吉是它对 客 户 ，员 工 的 高 标 准 ，可 持 续 的 商业活动和价值观为基础的公

93 个国家5000 家用户。

司 文 化 。”

业 从 事 程 序 设 计、程 序 编 写、

解 决 方 案 ，将 给 F o r m a t 国

市 场 营 销 软 件 优 化，原 料 分

际公司的客户提供其他的

配和动物饲料和饲料配方的

工 具 和 系 统 的 选 择 ，这 将

解 决 方 案，水 产 饲 料，宠 物 食

有助于更长期有效地发展

品，人 类 食 品，预 混 料 等 行 业

其业务并确保我们继续为

的设计，制作和销售。

他们提供高品质的产品和

Format 国 际 有 限 公 司 专

“ 它始终为客户提供的

服 务 。”

Format 国 际 有 限 公 司 将成为嘉吉饲料管理系统

（河南工业大学

（ F M S ）的 一 部 分 ，嘉 吉 公

王龙 龙译）

Short course in Aquaculture Feed Manufacturing

Abu Dhabi FEBRUARY 15, 2016

This one-day seminar will assist you when making top-quality aqua feeds using extrusion technology

Capital Suites 9 - Abu Dhabi National Exhibition Company (ADNEC)

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32 | 2016年1月 - Milling and Grain

Milling News

蓝多湖公司推出的营养添加剂重 点用于动物饲料

P

士广泛的研究，技术成熟的饲料动物营养业务提供了无 论是在公司内部还是现场的解决方案。” “ 随着我们的营养添加剂业务，我们正在扩大我们

MI 营养性添加剂专注于家畜的营养利用率和肠

的研究能力，合作伙伴关系和分配，以满足客户的增长

道的健康和完整性。

领域的需求。”

Land O’Lakes 公司今天宣布推出的营养添加

除了广泛的研究能力，如何使用 PMI 营养添加剂得到

剂集中于动物营养业务中。PMI 营养添加剂，业务将与

了美国的制剂以及健康、管理和和营养动力学专业知识的

所有饲料营养师，制造商，兽医和生产者寻求合作，以

理解和支持。与世界各地的业界领先的公司牢固的伙伴关

创造价值和高效。

系，确保获得先进的饲料成分提供不同的饲料添加剂。

PMI 营养性添加剂是集中在优化动物表现在两个关 键领域，养分利用率和肠道健康和完整性。有可用于家

PMI 营养添加剂的总经理 Tim Makens 认为 ：“ 这

是我们的品质，创新和专业的自然扩展 ”，“ 我们真的

禽、猪、奶牛和肉牛几种营养添加剂，后期也将推向市场。 认为这是另一种方式，我们可以与我们的合作伙伴合作， 动物营养首席运营官 Dave Hoogmoed 说 ：“ 在动物 生产行业，Land O’Lakes 公司通过我们的动物营养博

确保美国的畜牧业的最高性能水平。” （河南工业大学 王龙龙译）

扩展至欧洲合资 企业 瑞典面粉工厂BoMill AB和 Pawlica s.r.o 食 质 量 分 拣 公

粮

司 BoMill AB 与

Pawlica SRO 签署一

项协议，其网络营销将在捷 克共和国，斯洛伐克，波兰 和塞尔维亚进行。 BoMill AB 营 销 总 监 Per

Söderström 说 “ 随 着 Pawlica 作为我们在中欧分销商，我们 将有一个强有力的合作伙伴。” Petr Pawlica 首席执行官

Pawlica s.r.o. 说，“ 谷物分拣 的革命就在这里！我真的很 高兴，我将能够提供这种真 正惊人的新的分拣解决方案， 它可以给我的客户从粮食质 量上进行分拣。” “ 这 种 分 拣 方 法 将 确 保， 我的客户将永远能够出售合 同 保 证 质 量 或 购 买 低 质 量， 内部调整粮食质量。公司以 BoMill 分拣方法将成为来自 德国或其他欧盟谷物购买国 家最好的选择， BoMill 的技 术对于今天公司的投资回报 有很大的意义！ （河南工业大学 王龙龙译） Milling and Grain - 2016年1月 | 33

2016 AWARD FOR INNOVATION

The GRAPAS Award for Innovation

Miling and Grain magazine is once again privileged to sponsor the GRAPAS Awards for innovation in milling.

It is calling on all exhibitors, exhibiting under the GRAPAS banner at Victam Asia 2016 to make application if they have developed a beneficial piece of equipment or service for the milling industry.

The GRAPAS Exhibition is an exhibition for the flour, rice and cereals milling industries and is co-located within the larger Victam event.

NOW ACCEPTING ENTRIES The 2016 Award will be announced on March 29, at the exhibitors’ 25th Anniversary Dinner (BITEC) at VICTAM / FIAAPP / GRAPAS Asia 2016

To enter your product into the award please visit:

bit.ly/grapas Companies entering the award must be exhibitors at the event Hosted by

Mill

培训

Participants from Morocco toured the USDA Federal Grain Inspection Service facilities in Kansas City, Missouri.

IGP 研究所召集四个参与者参与 Cochran 计划，并于 2015

参与者在 Kruse 饲料技术中心经过现场培训，学习到了粮食

年 11 月 9-19 号商讨摩洛哥的谷类食品和饲料管理事宜 , 该计

管理技术和了解了 Hal Ross 磨粉机以及 BIVAP。IGP 研究所为

划涵盖的主题包括谷物处理技术、小麦收获后管理技术、玉米

这次美国农业部实施的 Cochran 项目能够突出美国粮食的优点

和大豆管理技术、虫害控制技术、霉菌和真菌毒素控制技术以

感到无比自豪。

及美国粮食等级和出口事宜。

谷物饲料管理培训的 Cochran 计 划 “IGP 研究所享有国际声誉 ,” 课 程的参与者 Abderrafi Kchit 说，“ 通 过 IGP 在科学、研究、推广和农业

这只是 IGP 研究所提供定制培训的一个例子，除了饲料生 产和粮食质量管理之外 ,IGP 在粮食加工领域 , 也可以提供面粉 加工培训和粮食市场营销培训以及风险管理培训。关于更多培 训课程请访问 IGP 的网站——www.grains.k-state.edu/igp。 ( 河南工业大学

杜阳译 )

As part of the field trip to New Orleans, participants in the Cochran Program on Cereals and Feed Management for Morocco toured the ADM Destrehan grain export facility.

活动方面的出色表现 , 我意识到我 们在摩洛哥应该和 IGP 保持密切联 系，这种信息集成和共享是非常重 要的。” 在为期 10 天的课程培训中 , 参与 者一边在室内学习，一边在堪萨斯州 和路易斯安那州参观一些农场，包括 罗恩·罗斯农场、曼哈顿农场 (MKC), 并了解了 ADM 谷物出口设备、嘉吉 Westwego 出口设备以及美国联邦农业 部谷物和 Thionville 实验室检验服务。 Milling and Grain - 2016年1月 | 35

Cetec 工 业 包 装 解 决 方 案 Cetec 工厂展 示了一 个 新 袋 装 方案，该方案 突出“无需工具”的 特 点, 它很 容 易打 开 和倾 倒并准 确清 空，保 证 没 有残留。 他 们最 新的 “神圣”袋 子 密封 性 好，确保 零 泄 漏，甚至很 小的种子 也 不 会 泄 露。

产品 热 点

Cetec 的最新 产品不 仅能够有效限制粉尘排 放，而且能够保 证 操 作安全 和使用方便; 也 会 被Adivalor Pamira 公司完 整的回收 利用。

2016年1月 在每一期的《Milling and Grain》 中,我们着重关注了那些能在制粉过程 中为你节省时间和金钱的产品。

以 上 所 述 表明，Cetec 新 型 谷 物 储 存 袋 既 可 以 完 整 无 损的 保 存 谷 物，又 可以 保 证 其 有良 好的密 封 性。

www.cetec.net

MPE Chain-Vey M P E C h a i n - Ve y 是 一 种 新 型 管 链 输 送 机 , 他 主 要 输 送 粮 食 、 化学品和其他没有挥发性和难降解的散装粉。

来这里看看 2016年Lamma将会呈现 RDS科技有限责任公司生产 的广泛用于称载的车载称重 秤,包括为农业装载机特殊设 计的WEIGHLOG10。

Chain-Vey 目前 提 供了一 个 改 进 设 计，保 证 输 送 机 不 再 损 坏。 至 于 安 装 , 你 可 以 不 用 改 变 原 有 的 管 道 系 统 ，仅 仅 替 换 驱 动 装 置 和 携 带 C h a i n - Ve y 零 件 ，即 可 实 现 完 整 安 装 。这 只 需 要 很 短 的 停 工 期 ， 并且这个简单的变更既省钱又省力。

www.chainvey.com

WEIGHLOG α10

颜色分选机 作为中国领头厂商，武汉 Gime 食品机械有限公司在十多年来专门 为全球顾客提供上乘的色选机和良好的售后服务。 该色选机被广泛应用在处理水稻、小麦、玉米、燕麦、大麦等谷物。 这种设备使用 2048 像素高速线扫描 CCD 相机和先进的相片处理技 术。可实现高效的去除腐烂的谷物并从成品谷物中去除杂质和 多余材料。 现场总线结构确保信号高度一致性 , 稳定性 和精简性。机器能够检测的最小面积为 0.8 毫 米 , 同时可以最好的分析出色差 , 可满足较好的 筛选功能。平面类型和通道类型都是可用的 , 这 使得在分选大米和更大谷物颗粒之间的变换更 容易。

www.gimetech.com

WEIGHLOGα10 集成了一个 4.3 寸的彩色高亮度电阻触摸显示屏和额 外的物理按键，并提供了可适用于拖车、料斗加载、搅拌和检重的称重 系统。 它配备了多达 10 个不同的附 件 , 如铲斗或叉架 , 这个系统 可以改进应用到小型轮式装 载机、伸缩处理器、铲车、滑 移转向装载机、拖拉机装载机 等类型设备中。 另外 , 这个系统使用四个传 感器测量液压升降周期，并在 特定位置补偿系统中压力变 化。

www.rdstec.com （河南工业大学

36 | 2016年1月 - Milling and Grain

陈泊宇译）

关注

特别关注：

Hamex® Hammer mill

Dinnissen 公 司 专 门 研 究 饲 料、 食 品、 制 药 和 化 工 的 过

客户需求。使用 Hamex® 半自动化碾磨筛网互换装置 , 筛网

程 工 艺 与 设 备。Dinnissen 产 品 系 列 较 为 突 出 的 一 部 分 是

可以自动从锤式磨粉机上拿掉。但是 , 与全自动筛网转换器

Hamex ( 半 ) 自动化锤式磨粉机筛网转换器。

不同 , 操作员必须手动将筛网装置从固定架上取下，并手动

®

Hamex® 自动化碾磨筛网转换器

插入新的筛网。

Hammer 自动化碾磨筛网转换器拥有高达每小时 60 吨的 ®

半自动筛网转换装置系统会把筛网装置支架插回锤式磨粉

碾磨处理能力 , 并且还为 4 到 6 种不同的研磨机筛网提供空

机。因此 , 研磨的生产过程不会受到其他因素的影响。然而，

间。这种机电整合式筛网转换系统自动为锤式磨粉机挑选合

半自动筛网系统市场需求也相对有限。 效果较好的锤式磨粉机

适的研磨筛网。 在产品生产完成之后 , 它会在 35 秒之内更换和储存研磨机

在其最新的( 半) 自动锤式磨粉机中,Dinnissen 通过

筛网，它变换筛网迅速以使停工期大大缩减。Hamex® 碾磨

在 设 计 上 集 成 去 石 器 和 磁 选 器 改 善 了 物 料 的 质 量 。这

机以一个新颖独特的设计使锤式粉碎机大大增加了碾磨筛网

种 创 新 功 能 可 以 防 止 筛 网 被 含 铁 成 分 的 硬 物 损 伤 。筛

的表面积 , 进而提高碾磨能力。

网 器 支 架 也 安 装 了 一 个 自 动 打 开 的 超 宽 开 口, 使 其 更

筛网储存装置也配备了一个超宽室 , 可以自动打开。当有

容 易 缩 短 停 机 时 间 ，也 使 得 对 筛 网 进 行 维 修 或 更 换 更

必要时它更容易进行维护和移除损坏的筛网 , 从而缩短停机时

方 便 。最 后 , D i n n i s s e n 进 一 步 改 善 了 筛 网 的 支 架 , 可

间。Dinnissen 锤式磨粉机经过了一年的性能测试 , 在此期间对

以更好的保护碾磨机的筛网。

25000 名客户批次进行分析，分析结果清楚地表明，Dinnissen ®

自动锤式磨粉机运行效果比预期的更好。Hamex 锤式磨粉机

Dinnissen 同样也将其研究成果应用到提高碾磨产品的质量 和产品的稳定性上。这项研究清楚地表明 , 新的 Hamex® 锤

可靠性较好，可以提高 20% 的产量，并且最终产品的均匀度好。 式磨粉机不仅使每批次产品更加均匀 , 而且最终产品的均质 Hamex® 锤式磨粉机 Hammer® 自动化碾磨筛网互换装置，可以满足不断变化的

性会越来越好。 （河南工业大学

陈泊宇译）

www.dinnissen.nl Milling and Grain - 2016年1月 | 37

#

01

F

小麦基因组测序 —— 一 种 将 在 两 年 内 供 使 用 的 高 质 量 面 包 小 麦 参 考 序 列 技 术

际小麦基因组测序联盟

具 ，小 麦 育 种 专 家 柯 蒂 斯 说 ：“ 由 I W G S C 及 其 合 作 伙 伴

(IWGSC) 于 2016 年 月

开 发 的 新 的 小 麦 基 因 组 序 列 是 一 个 最 重 要 贡 献 ，其 可 以

7 日在美国马里兰州贝

帮 助 我 们 理 解 世 界 上 最 重 要 作 物 之 一 的 基 因 蓝 图 ” 。“ 它

塞斯达公布了一个面包

将 提 供 一 个 令 人 兴 奋 的 新 资 源 ，以 确 定 最 有 影 响 力 的 基

小麦基因组组装生产技

因 对 小 麦 的 适 应 性 ，应 力 响 应 ，抗 虫 性 ，提 高 产 量 的 重 要

术。小麦是世界上种植

性 ” 。全 基 因 组 总 成 的 结 果 将 在 2 0 1 6 年 1 月 9 日 ~ 1 3 日 ，

最广泛的谷物，对小麦

美 国 圣 地 亚 哥 举 行 的 植 物 和 动 物 基 因 组 大 会 上 提 出 。所

的研究可以加快全球农

有数据将在URGI-INRA 的IWGSC 小麦序列库应用。

国

作物的改良。整个基因

小麦是全球 35% 以上人口的主食，占全世界消耗卡路里

组组装项目由 Chinese Spring 读取短序列以及 Illumina 公司与

总量的 20%。随着全球人口的增长，对小麦的依赖也在增长。

NRGene DeNovoMAGIC™ 公司提供软件支持。

为满足 2050 年未来世界 96 亿人口的需求，小麦生产需要每

新的数据将有助于加快小麦基因组序列的检测。Kellye

年增加 1.6%。由于新的土地供应是有限的，水和养分资源越

Eversole，IWGSC 执行董事尼尔斯斯坦解释说，“NRGene 进

来越少，大多数的增长都是通过在现有土地的基础上进行作

行的新的面包小麦基因测序，是 IWGSC 整体战略的一大突破， 物改良。高质量的参考基因组序列将提供必要的详细的基因 该战略有助于对面包小麦的每一个染色体进行高质量的参考

组信息，以支持小麦研究，确保实现这一目标。

排序 ”。“NRGene 的初步结果是令人印象深刻的。我们已经

公私合作项目是由 IWGSC 和德国的 Nils Stein of IPK

等待了数年，有一个高质量的全基因组序列组件，将补充我

Gatersleben 公司进行共同协调。项目参与者还包括来自于

们的染色体基础，并加快运用到基因序列 ”。

Illumina 公司 ；以色列和美国的 NRGene 公司 ；以及以色列

因 此 ，这 个 基 因 测 序 的 出 现 是 很 重 要 的 ，因 为 它 可 以

特拉维夫大学和法国国家农业研究院（INRA）的研究人员。

在 两 年 内 与IWGSC 染 色 体 特 异 的 资 源 在 过 去 的10 年

这个项目的资金是由加拿大基因组，萨斯喀彻温省的农业部，

里 开 发 的 集 成 （ 例 如 ，染 色 体 鸟 枪 序 列 ，实 物 图 ，和 实

萨斯喀彻温省和阿尔伯塔小麦发展委员会 ；西部谷物研究基

物 图 排 序 为 主 ）提 供 一 个 高 质 量 的 参 考 序 列 的 小 麦 基 因

金通过加拿大小麦基因组学应用（CTAG2）项目获得 ；堪

组 。” 整 个 基 因 组 的 组 装 数 据 将 被 集 成 为 以 物 理 地 图 为

萨斯州立大学由美国国家科学基金会植物基因组研究计划和

基 础 的 序 列 数 据 ，以 产 生 高 品 质 的 ，精 确 定 位 的 基 因 ，调

Illumina 公司共同资助。

控 元 件 和 标 记 染 色 体 的 每 个 小 麦 染 色 体 ，提 供 宝 贵 的 工 38 | 2016年1月 - Milling and Grain

（河南工业大学

曹刘涛译）

F

饲料酶和饲 料效率 Supplier and mills partnering to improve feed efficiency, performance and profitability

In Vietnam, a Hemicell Application System, HAS 40, integrated into the feed mill control system

天，食品生产行业面临不

程师、技术人员和业务咨询营养师，其专业人士遍及亚洲、

断增长的巨大挑战，其主

欧洲、拉丁美洲和美国北部。

今

要表现是 ：抗生素管理更

调查显示，基于生产商降低了总饲料成本，超过 80％的市

严格，土地减少，劳动力、 场份额发售提高了饲料转化能力的饲用酶制剂产品。霍尔先 时间和成本的增加。这种

生说，其他的如货架期、存储需求和运输成本等考虑因素明

需求集中体现在重视牲畜

显是不重要的。“ 其实结果并不令人惊讶，当研究增强了灵活

的饲料利用率上，也将是

性和适应能力的同时， 与设施规模、 技术和现场资源显著不同。”

影响未来的全球粮食产业 可持续发展的重要因素。

“ 动物生产涉及低利润率和昂贵的投入 , 使得饲料变得 昂贵。” 主任西蒙 • 霍尔说。而动物健康和发展的运营总监

产品合作 在全球范围内超过 300 个安装的产品，今天的系统设计 是设备开发、研究、现场评估和客户反馈的结果。

Elanco 认为 ：只有提升饲料生产效率，才能更好提高整个供 应链绩效和盈利能力。

饲料酶和饲料效率 整个行业需要更好的饲料利用率去进行采用和集成酶。 在 2014 年，饲料酶的全球市场价值达到 8.9919 亿美元，在 2020 年这个数字预计将达到 13.7103 亿美元。饲料加工厂的 任务是整合酶。他们为运营商创造更多的义务、潜在的纠 纷、新设备的报酬、技术和支持，一些酶制造商抓住机会和 饲料生产商成为伙伴。为了支持 Hemicell，节约饲料酶能源， Elanco 动物卫生发展了特定集成项目。Hemicell 应用程序系 统是包括安装期间的现场和远程专家技术，满足了特殊设备 的需求。 “ 酶的功效在工厂应用的非常好。” 全球 Elanco 家禽营养 顾问马卡 Martinez 说。“ 它是我们的合作伙伴，Elanco 和饲 料厂对于应用设备和比率的正确性势在必行，我们都有一个 共同的利益， 那就是帮助生产商的饲料获得最好的投资回报。”

酶的投资 自 2012 获得和美酵素技术后，Elanco 开始投资关于市场 的专业知识和研究项目。目前全球酵素团队拥有 50 多名工 40 | 2016年1月 - Milling and Grain

A feed mill in Brazil uses the Hemicell Application System with thermal stable mixer integration, HAS 40 HT

F

The Programmable Logic Control (PLC) panel for a Hemicell Application System, HAS 40, at a Vietnamese feed mill; the PLC can be remotely accessed, by both Elanco technical service or mill staff, for assistance and operational efficiency

An engineer onsite at feed mill in Vietnam observing the surge bin component of the Hemicell Application System, HAS 40; surge bin equipment controls and measures pellet flow

它能灵活适应工厂的具不同变化，包括液体配方应用、 持续的需要资源，为入职能进行饲料厂审核，为特定的工厂 混合器和磨粒应用系统，设备操作作为一个独立的单位集成

正确的安装系统，确保其集成到磨机操作。

到饲料厂控制系统。所有的安装系统包括可编程逻辑控制器

技术团队提供长期的技术支持和服务访问，并且通过合

（PLC），可以远程访问，通过设定技术服务或驻厂人员来提

适的应用程序确保饲料酶产品进行试验分析。“ 我们使用了 Hemicell 应用系统一整年，它很便捷。”Kazimierz 说，他来

高操作效率。 这里有四种尺寸选择，他们多线、多酶，并且拥有其他

自一个位于库亚维地区索 . 莱茨，波兰的饲料厂。“ 自从安装

液体产品的喷涂能力。他们支持为技术团队提供入职培训和

开始，我们和 Elanco 的技术人员一直在努力完善应用程序。

KAHL Crown Expander

Flexible production of shaped products.

Preconditioning of pellet mixtures.

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Milling and Grain - 2016年1月 | 41

F

Hemicell Application System, HAS 40, tanks and scales components with automated multi-line and multi-enzyme; post-pelleting liquid application (PPLA)

In Europe feed mill, a screen view of Elanco Animal Health's Human Machine Interface (HMI) technology

The Programmable Logic Control (PLC) panel for a Hemicell Application System, HAS 40, at a United States feed mill; the PLC can be remotely accessed, by both Elanco technical service or mill staff, for assistance and operational efficiency

Figure 1: Hemicell Application System, HAS 40, installation in Vietnam feed mill; in a temperature controlled room necessary with tropical climate

饲料酶的发展前景 利用现有的技术和创新 , 实现未来粮食安全的家禽饲 料——饲料酶。许多可靠的工具已证实半纤维素酶这种营养 素有助于维持动物的健康。 与更常见的传统酶相比 , 半纤维素酶是一种能量饲料酶 ,

FEED ENZYMES Energy-sparing vs. energy-releasing

• Energy-sparing enzyme – Hemicell helps conserve, or spare, feed nutrients that are wasted unnecessarily.

• Energy-releasing enzymes – Standard enzyme products release nutrients in feed.

Now energy-sparing and energy-releasing enzyme products can both be mixed at the feed mill – working together to improve performance and profitability by unlocking the full potential of both the animal and the feed.

无论是降低饲料的喂养量还是提高饲料的喂养量方面，都会 诱导免疫反应。 半纤维素酶是一种先进的催化酶，这种酶可以提供给生 产商、消费者以及其他人。Mr Martinez 先生说 ：“ 这是一个 能为我们的客户获得效益和价值的很好的机会，这项技术可 以带来可观的效益。” 超过 10 家禽养殖场的数据显示，半纤维素酶可以改善家 禽饲养的饲养效率 , 从而提高盈利能力。

Figure 2:

Elanco enzyme equipment - installation process 1. Mill pre-audit performed by technical staff 2. Product and equipment agreement 3. Hemicell Application System (HAS) equipment manufactured and shipped direct 4. HAS equipment installed and commissioned 5. Feed assay evaluation (ongoing, as needed) 6. Continued service and support

2016 年 , Mr Martinez 将通过改变半纤维素酶其特殊的 能量作用方式 , 并且简化采购环节。在 2017 - 2018 年，该 计划加大投入，进行全球化生产来得到更多的产品。 “ 充分利用饲料和营养素来保障和维持动物的健康，只是 伊莱恩发展饲料酶产品事业中的一个例子，” 霍尔先生说。 42 | 2016年1月 - Milling and Grain

“ 我们的目标是开发产品 , 以帮助农民更多的可持续性的 生产更多粮食 , 养活全球九十亿人口，到 2050 年我们一定 会在以往的发展历程上注重创新。” （河南工业大学

唐树荣、袁统帅译）

F

通过植物产品来提高动物的待遇 Monika Korzekwa, Dr Eckel GmbH, Niederzissen,德 国

鸡的动物待遇提高是一个很

性的垃圾、粪便等混合物，更容易造成脚掌的皮肤改变或损

大的问题。

伤。经过水分和粪便攻击脚底的皮肤容易导致病变，这是污

火

当说到动物待遇低下时， 垢和细菌的入口。

人们往往把注意力集中在火 鸡上面。过高的抗生素剂量， 通过调整饲料改变排泄物的含水量 自相残杀，密集的库存和过

通过饲料可以间接影响排泄物的水分含量。湿粪和垃圾

高的脚垫发炎率很明显表示

造成垫料潮湿。一方面，饲料成分可以通过粪便增加水的释

其处于低待遇的动物水平。

放而具有润肠通便的作用。另一方面，液体排泄物也可能是

即使现在还不能解决所

有问题，但是相关计划和初步研究的迹象表明后续的工作能 够为其减少一些负面影响。 通过添加植物成分的饲料来喂养家禽会对其的健康产生 有利影响。 德国自从 2013 年以来一直在制定健康监测方案中扮演着 核心角色。 该方案的目的是使参与的农民不断地评估其火鸡的健康 和动物待遇。 健康监测计划中，工作人员可以在屠宰场进行肉类检验 并收集相关数据，如果数据显示偏离目标范围，那么兽医将 联合农场和农民共同起草的一个健康计划。表 2 显示了几个 指标，以及可能从中得出的结论。

胃肠道感染的后果。 球虫病原菌（产气荚膜梭菌和大肠杆菌等）以及肠道菌 群失调都可能是导致湿粪的原因。因此，良好的肠道健康有 利于足部垫的健康。 所以，更重要的是确保健康的消化，从而保持腹泻发生 的可能性尽可能低。已知的是，各种植物提取物，香精油和 次级植物物质对腹泻疾病和粪便稠度有积极影响。 在一个研究试验中，可以了解到植物产品中 perfringens 梭状芽胞杆菌是产生湿垃圾的其中一个原因。在体外的肉鸡 饲养试验中，加入同样植物性产品对垫料水分含量产生了积 极的影响。 鸡舍中的垫料平均减少了 14% 的含水量。在同一个鹌鹑 ® 饲养研究中，原料中的加入 Anta PHYT 后进行测定，检测

到排泄物中含水量降低了 20％。肉鸡和鹌鹑成功的饲养试验

健康的脚掌：必要的动物待遇 对于火鸡动物的待遇方面，脚掌的健康状况是动物待遇

之后，关于火鸡的一个全面实用的管道式试验正在完成，以 确认脚垫的积极影响。

中的一个重要标准，因为脚掌承载着鸟类的重量，对整体状 态和摄食行为有着重要影响 这可能会对火鸡的生长率和死亡率产生负面影响，从而

新的火鸡育肥研究改善动物待遇 使在每组近 10000 只火鸡生活在秸秆上，保证相同的环境，

大大降低了火鸡养殖的利润率。因此，在商业上，成功的家

每 145 天为一个周期，对屠宰场的各项数据进行详细评估并

禽饲养与应用动物待遇密切相关。

且在第一时间显示出来，以此来反应 Anta®PHYT 对火鸡生

脚垫病是多方面因素共同造成的问题，他们反应出了饲养

长的影响。

条件和农场管理方面的缺陷（腹泻、人口密度、环境管理、气

试验的重点在脚掌健康，关于火鸡的生长状况以及各种

象保障、乱扔垃圾等） 。此外，脚垫损伤的频率（在皮肤和皮

因素对火鸡生长的影响以及产生的原因见表 3。在试验结束

® 下组织中出现疼痛变化的）还被称与 “ 乳房水泡 ” 的发生有关。 时，Anta PHYT 组与没有任何添加剂的饲喂对照组比较显示

垫料水分含量与脚掌病之间是有直接联系的。潮湿和粘 44 | 2016年1月 - Milling and Grain

Anta®PHYT 组的死亡率明显较低。该 Anta®PHYT 组中火鸡

F 如何有价值的提高动物待遇？

的良好健康状况已被屠宰场的数据证实。 自动检测系统分为三个步骤进行实时检测 ( 见注释 , 表 3)。 数据显示 64.5% 的动物在 Anta®Phyt-group 没有病变 , 而只

在 家 禽 育 肥 饲 料 中 使 用Anta® PHYT 对 各 种 动 物 的 保 护 指 标 产 生 积 极 的 影 响 上 脚 垫 健 康 尤 其 如 此 。通

有 33.2% 的动物 ( 使用不含添加剂的饲料喂养 ) 无损伤 (1 分 )。 过 提 高 成 活 率 ，由 于 屠 宰 场 动 物 的 体 重 不 同 ，这 影 响 了 随着火鸡病变严重程度，往往会发生其他类型的接触性皮炎， 商 业 利 润 和 添 加 剂 问 题 。我 们 可 以 清 楚 地 看 到 体 重 影 如胸囊肿或跗关节灼伤。除了引起疼痛外，病变是一个细菌 繁殖的过程，这可能会导致产品质量受损和继发性感染。 火鸡群脚垫病变的发生率较低，却有较高的增长速度。

响了动物待遇和压力。 在 标 题“ 植 物 性 产 品 在 动 物 待 遇turkeys'at 对 动 物 营 养 ” （ B AT ）的 弗 赖 辛 巴 伐 利 亚 工 作 组 的 第 5 3 届 年

与对照组相比 , 共有 34 ％的活称重没有通过，被拒收。 度 会 议 上 ，这 项 研 究 的 结 果 产 生 了 积 极 的 影 响 。1 0 月 1 ® 整个拒收的兽体数量几乎是 Anta PHYT 小组的一半。对照

日， 2015 年科学海报的这项研究获得了一等奖。

组的 90 火鸡因化脓性乳房水泡被驳回，Anta PHYT 小组的

( 河南工业大学

®

严 连 伟 、赵 晋 飞 译 ）

26 只火鸡开始进入人们的眼球。

About the Author

在防护装置下更小的压力 Anta PHYT 是基于植物的产品，是不同植物物质的益生 ®

元的组合。所选的植物成分的影响已经被人类部门的各种研 究所证实。 压力降低和镇静作用是一个特别有趣的方面。据推测， 减压效果是基于植物促进了神经递质 γ- 氨基丁酸（GABA） 的活性。 中 枢 神 经 系 统 的 温 和 的 抑 制 ，并 同 样 影 响 人 类 和 动 物 。鸟 儿 在 防 护 装 置 控 制 检 查 出 现 了 平 静 的 心 率 。除 了 健 康 的 脚 垫 ，低 压 力 动 物 待 遇 在 现 代 家 禽 饲 养 中 也 是 一个重要因素。

Ms Monika Korzekwa has worked at Dr Eckel GmbH in Niederzissen, Germany since 2011.

Today she is the company’s Technical Sales Manager.

Ms Korzekwa has a profound scientific knowledge in the field of feed additives for all species with focus on phytogenic feed additives and mycotoxin binders. She has global responsibility for phytogenic feed additives at the company.

Ms Korzekwa studied animal production at the University of Bonn, and a master thesis at the Institute of Animal Nutrition, under Director Professor Dr Karl-Heinz Südekum, on ‘Effect of phytogenic feed additives on performance and health parameters of poultry.’

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11:06

F

饲料的未来 前 , 欧洲在很大程度上是通过进

目

消费者,第一个障碍

口大豆来满足对饲料蛋白质的高

在 欧 洲 ，引 进 昆 虫 作 为 动 物 饲 料 （ 和 人 类 食 品 ）的

需求。每年进口大约 80% 的作物

主 要 挑 战 之 一 是 消 费 者 的 看 法 。如 果 没 有 人 购 买 产 品

蛋白质，60% 用于牲畜饲料。

的 话 ，昆 虫 饲 养 几 乎 没 有 任 何 意 义 。为 了 了 解 人 们 的 态

同时 , 发展中国家人均肉类消

度 ，P R O t e I N S E C T 推 出 了 两 个 独 立 的 消 费 者 调 查 。第

费量正在增加。为了解决这个不

一 次 调 查 从2013 年10 月 到2014 年4 月, 第 二 次 调 查

断增长的肉类需求问题 , 必须确

从 3 月 到 2 0 1 5 年 1 0 月 。每 次 调 查 都 有 来 自 7 1 个 国 家 的

定新型的动物饲料来源。世代以

1300 人参与。

来 , 在欧洲以外的其他国家，昆

第一个调查内容为询问参与者是否乐意食用喂食了昆虫

虫是一种可消费的有价值的蛋白质来源。随着全球食品需求

蛋白质的鸡肉 , 猪肉或鱼肉。超过 70% 的受访者表示愿意 ,

增加 , 尤其是肉类和鱼 , 昆虫也有被用作高蛋白饲料天然原

只有 6.5% 受访者表示不原意。对于人们不熟悉的昆虫作为

料的潜力。与传统来源相比，他们价格低廉并且影响小。

食品和饲料，这是一个令人惊讶的的积极回应。

在过去的四年里，the EC-funded project PROtelNSECT

绝 大 多 数 （ 8 8 . 2 % ）的 受 访 者 表 示 ，应 该 让 他 们 知 道

机构一直在评估昆虫作为动物饲料蛋白质新型来源的能力， 更 多 将 昆 虫 作 为 动 物 和 人 类 食 物 来 源 的 信 息 ，超 过 一 同时确保其是可持续、安全、经济的。这个项目有 12 个成员国， 其中有 7 个来自欧洲、非洲和亚洲的国家是由在英国的 Fera 协调组织的。 这个项目正在研究用一系列有机废料饲养的蝇幼虫作为 蛋白质来源。马里、加纳和中国在这个领域已经拥有相当多 的专业知识，PROteINSECT 已经与这些国家的合作伙伴进行 了很多交流，该项目将在今年 4 月份结束。 来自 FERA Science Ltd 的 PROteINSEC 全球联盟的协调 员 Elaine 博士在 2012 年项目启动时说 ：“ 科学家们多年前就 已经发现昆虫可以作为一个有价值的蛋白质来源。昆虫学和 食品安全方面的专家表示，[Fera Science Ltd] 将是领导昆 虫作为一种可持续的动物饲料蛋白质来源研究的理想人选。

48 | 2016年1月 - Milling and Grain

F 半（ 5 2 . 4 % ）人 将 推 迟 食 用 含 有 昆 虫 蛋 白 的 肉 ，因 为 他 们了解相关信息不够多。 而得到第一个调查结果的项目交流负责人 Rhonda Smith 说 ：“ 研究结果表明人们比我们预料的更能接受食物或饲料 中含有昆虫蛋白。但是人们渴望能获得更多有关这个话题的 信息，我们则需要继续增加公众参与意识。” 这个调查没有反映出人们对昆虫蛋白相比其他蛋白质来 源的态度，因此在第二年发行时需要改进，来统计公众当前 的观点和潜在蛋白质资源用作动物饲料的价值。

昆虫蛋白和其他来源 第二个调查的内容是询问参与者在他们目前对动物喂养 的了解 , 同样 , 他们如何看待用昆虫喂养动物。 这次受访者被要求将昆虫蛋白与其他常用的蛋白 质 来 源 进 行 排 序 , 如 鱼 蛋 白 、羽 毛 蛋 白 、海 藻 和 草 。结 果 很多人对于将昆虫蛋白用作动物饲料都没有反对的想 法 。相 比 其 他 来 源 仍 是 如 此 , 实 际 上 与 昆 虫 排 名 通 常 高 于鱼肉蛋白。 这个调查的目的是为了提高公众对昆虫作为动物饲料或 蛋白质来源的了解。这是为了让公众对昆虫蛋白有一个完全 然而 , 有 20% 的消费者对这个话题的认识存在差异 , 他

公正的态度。 调查分析结果显示 , 超过 80% 的受访者认为昆虫是一个

们觉得仍有很多资料应当被公众所了解。 PROteINSECT 指出能否长期使用昆虫蛋白饲料和食品仍

合适的牲畜饲料 , 四分之三的人相信昆虫蛋白不会对人体健 康造成损害。

然是一个重大挑战。

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Milling and Grain - 2016年1月 | 49

F 白质。 这 份 报 告 明 确 指 出 了 forPROteINSECT 的 主 题 和 下 一 步 计 划 。其 中 包 括 试 点 阶 段 试 验 、饲 养 试 验 、昆 虫 原 料 生 产 蛋 白 质 试 验 、营 养 资 料 和 各 领 域分析评估开发周期的全部结 果 。它 还 包 括 从 最 初 的 调 查 开 始就鼓励公众更多的参与该计 划和了解相关知识。

欧洲科学家的观点 欧 洲 科 学 家 DG SANTE 从 欧 洲食品安全局 (EFSA) 咨询如何实 施该计划 , 他们从安全的角度来分

状态评估和分析 2015 年5 月 该 项 目 公 布 了 其 业 务 案 例 共 识(CBC)

析昆虫蛋白质生产的可行性。PROteINSECT 的工作使这个提 案加快提交。

报 告, 通 过 回 顾 项 目 进 程 和 数 据 分 析 表 明 昆 虫 可 以 作

2015 年 10 月有声明指出 , 欧洲食品安全局对于昆虫作为

为 一 个 可 行 的 、可 持 续 的 、额 外 的 蛋 白 质 来 源 。这 是 欧

食品和饲料的生产来源做出了风险评估并得出的结论是 ：目

洲 利 益 相 关 者 根 据 研 究 饲 料 行 业 情 况 、昆 虫 生 产 商 情

前允许昆虫蛋白用于饲料 , 昆虫蛋白不比其他来源的动物饲

况和市场得出的结论。

料有任何额外的风险。使用其他基质作为动物饲料 , 如有机

加拿大广播公司的最新信息说明了昆虫的潜力和该项目 的下一个计划。Fitches 博士指出 ,“ 这是通过了解欧洲当前

废物 , 必须专门评估其安全系数。 总的来说 , 没有因为健康原因禁止昆虫纳入动物饲料。

状况来收集和公布信息，并确保关键决策者接受到相关信息 ,

该委员正在呼吁进一步的研究 , 并指出 “ 两种生物和化学危

所以研究人员和利益相关者可以一起选择最有效的方法促进

害 , 在生产方法上、使用的基质上和收获的阶段中 , 昆虫物

行业发展。”

种的处理的方法都有可能在昆虫食品和饲料产品方面产生影

广播指出了当前蛋白质的缺少情况和利用昆虫作为蛋白 质可持续来源的潜在好处。而且昆虫蛋白质领域的加工和生 产需要受到社会各界的支持。

响，甚至存在生物和化学污染。” PROteINSECT 旨在帮助和解决当前工作中的“ 不 确定性”, 例如在欧洲国家开展调查工作做出精确的

自 那 时 以 来 ，喂 养 试 验 工 作 人 员 通 过 不 同 方 式 来 进

风 险 评 估 。 F i t c h e s 博 士 的 观 点 是 ：“ 一 个 重 要 的 理

行 调 查, 概 述 了 昆 虫 蛋 白 质 加 工 领 域 的 潜 在 挑 战 和 昆

论可以帮助我们进一步发展和了解昆虫作为蛋白质来

虫 蛋 白 质 受 欢 迎 的 程 度 。该 报 告 还 指 出 了 目 前 缺 乏 昆

源 的 可 行 性 ” ，他 同 时 也 指 出 ：“ P R O t e I N S E C T 伙 伴

虫 蛋 白 质 质 量 和 安 全 的 调 查 , 安 全 的 标 准 是 很 必 要 的 ， 处 在 一 个 理 想 的 位 置 ，他 们 可 以 提 供 可 靠 的 数 据 来 帮 它可以使政府在监管的同时允许在饲料中使用昆虫蛋

助填补当前的知识空白和帮助昆虫蛋白动物饲料的有 关 研 究 。”

展示在非洲的工作 欧洲食品安全局在非洲开展工 作的同时也发表意见 ：非洲伙伴从 PROteINSECT 发行了一部名为《喂 食 昆 虫 养 殖 动 物 》 的 电 影， 该 电 影展示了基于昆虫的动物饲料的潜 力，并与其它农民分享他们的专业 知识 ,，这部影片在非洲、欧洲和 世界各地都展示了马里国昆虫饲料 设备的领先和昆虫饲料发展的可持 续性。 在 这 篇 文 章 中, 他 说 50 | 2016年1月 - Milling and Grain

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F 念，2015 年 10 月被 CommBeBiz 奖项认可。 CommBeBiz 与 bioeconomy EC-funded 致 力于研究生物经济，他们的项目和知识可 以快速转移到工业和政策制定的相关利益 者手上。 作为 8 个 EC-funded 项目中的唯一受益 者，,PROteINSECT 在 10 月 29 日向布鲁塞 班的观众和法官以及行业专家们展示了他们 在欧洲商业网络（EBN) 国会的工作内容和 成果，并且他们的工作项目得到了特定的支 持，并请求能在科学技术和商业发展上获得 帮助。 “ 能够参与替代蛋白质市场的研究工作是 一个令人兴奋的时刻，这个奖项为我们开展 下一步研究工作提供了更多的途径和信心， 我们会向公众展示我们的最新研究成果 ," Fitches 说。

Countryfile和英国的播报 2015 年 11 月 29 号 通 过 媒 体 的 播 报， Countryfile 和英国曾在比利时的 BBC 的农村 事务部接触商讨喂养试验猪的事宜， 主持人汤姆采访了专家研究人员和当地 农场主，关于昆虫饲料试验的好处，并咨询 如何更好的实行可持续发展饲料行业。 这个采访吸引了超过七百万观众，本次采 访在一些社会媒体直接引发了热烈讨论，而 且数据显示公众都没有反对昆虫饲料的项目。 P R O t e I N S E C T 伙 伴 、昆 虫 学 家 M a r c K e n i s 博 士 和 国 际 农 业 和 生 物 科 学 中 心 (CABI), 在 电 影 中 说 这 些 喂

PROteINSECT的下一步工作

养实验在我们寻找可持续蛋白质来源过程中起到重要

今年 4 月份该项目结束之前，合作伙伴将在欧洲议会

作 用 ，昆 虫 面 粉 可 以 额 外 增 加 大 量 蛋 白 质 ，这 样 在 经 济

发布一份白皮书。这将确保该项目实行新型技术制作饲料

上 是 可 行 的 ，本 土 农 民 获 取 蛋 白 质 的 传 统 方 式 是 依 靠

的可行性，而且国会议员和监管机构支持正在进行的讨论

鱼肉蛋白和大豆面粉。

和决策 , PROteINSECT 已经在昆虫蛋白饲料方面做出了

“ 新型饲料 ” 例如在马里国内实现自给自足方面有很重要

巨大的贡献，而且未来几年，随着解决蛋白质不足和农业

的价值，并且可以在非洲实现设备的改进和完善，特别是对

的发展，可以进一步反映出消费者的、饲料生产商、肉类

于那些拥有很多农场和农民的地方。

供应商以及全球对蛋白质饲料的不同需求，关于项目的更

来自巴马科的 Sidi Traore, 博士在电影中曾经说过 :“ 我 认为这是一个非同寻常的机会 , 因为目前很难达到粮食生产 的稳定和提供足够多蛋白质的水平。”

多信息，请访问网站 www.proteinsect.eu。（河南工业大学 杜阳、刘威、喻山州译） （河南工业大学

杜阳、刘威、喻山州译）

这部电影向人民展示了农民将有可能面临他们的肉 被 限 制 进 口 的 情 况 ，从 而 达 到 限 制 动 物 饲 养 和 昆 虫 蛋 白 进 入 欧 洲 。在 进 一 步 的 安 全 测 试 之 前 ，这 些 肉 不 会 广 泛用于人类食用。

创新和潜力奖 PROteINSECT 所 做 的 工 作， 特 别 是 在 欧 洲， 对 于 昆 虫蛋白饲料和食品方面一直在做贡献，它是一个新兴的概 52 | 2016年1月 - Milling and Grain

Author: Rhonda Smith, director of Minerva Communications Project description: PROteINSECT is an ECfunded project investigating the viability of using insects as a protein source in animal feed (fish, chickens and pigs). Fly larvae are a natural component of these animals’ diets and provide a rich source of highly digestible protein. The project focuses on the determination of safety and quality criteria for insect protein products, evaluation of processing methodologies and building a pro-insect platform in Europe, including examination of the regulatory framework.

F

多种真菌毒素吸附剂…

Anta®Ferm MT FlavoMax Monika Korzekwa, Eckel 博 士 料真菌毒素的污染往往是

4 个 毒 性 机 制 防 止 真 菌 毒 素 有 害 影 响 的 解 决 方 案 。其 可

由多种毒素引起的，其对

以直接刺激毒素( 吸附剂) 和动物, 以激活动物自身免

动物肠道的完整性具有不

疫系统( 图1):

饲

利的影响。真菌毒素对免

•

真菌毒素的吸附剂

疫系统的不利影响 , 造成

•

减少氧化应激

动物肠道黏膜受损。对于

•

保护肠粘膜屏障功能及消化道抗炎作用

动物受损器官及发炎组织

•

免疫系统的调节

来 说， 其 影 响 更 为 显 著。 因此，吸附剂防止毒素进

入消化道的功效就显的尤为重要。

真菌毒素的吸附剂 A n t a ®F e r m M T F l a v o m a x 是 利 用 所 选 矿 物 粘 土

但由于真菌毒素及其代谢产物的种类非常多， 且化学结构 ( 极

和 酵 母 细 胞 壁 进 行 实 验, 证 明 了 对 于 结 合 不 同 真 菌 毒

性、大小、形态等 ) 也不相同，因此没有一种吸附剂可以有效地

素 吸 附 剂 ，它 具 有 很 好 的 功 效 ( L o h o l t e r e t a l . 2 0 1 3

使所有种类真菌毒素结合。除了要防止真菌的生长 , 注意解毒

年 ) 。所 选 矿 物 粘 土 与 真 菌 毒 素 结 合 的 过 程 也 称 为 化 学

措施 ,减少胃肠道吸收及与真菌毒素的粘合 ,还需要预防所摄入

吸 收 作 用 。酵 母 细 胞 壁 由 β - ( 1 , 3 ) / ( 1 , 6 ) 葡 聚 糖 、甘 露

毒素诱发的其它的影响。某些营养元素、食品添加剂等对真菌毒

聚 糖 —— 低 聚 糖(MOS) 和 几 丁 质 等 复 杂 聚 合 物 组 成。

素的毒性有抑制作用。因此 ,埃克尔博士研发了新一代的真菌毒

半 导 体 金 属 氧 化 物 位 于 细 胞 壁 表 面 ，并 在 真 菌 毒 素 吸

素吸附剂产品，以迎接现今动物所面临的挑战。

附 剂 的 微 环 境 中 扮 演 着 重 要 的 角 色, 可 以 提 高 动 物 消 化 道 的 免 疫 功 能 。关 于 用 含 有 葡 甘 露 聚 糖 真 菌 毒 素 吸

全面有效的4个毒性机制 Anta Ferm™ FlavoMax 是 一 个 全 面 有 效 的 利 用 ®

附 剂 的 酵 母 产 品 喂 养 动 物 的 实 验 ，已 经 有 了 一 些 研 究 调 查 。作 为 真 菌 毒 素 吸 附 剂 , 酵 母 细 胞 壁 具 有 以 下 特 点 : 真 菌 毒 素 具 有 吸 附 性 ，尤 其 是玉米烯酮(ZEN); 影响胃肠道 的 p H 值 ；不 改 变 饲 料 营 养 价 值 ( 矿 物 质 和 维 生 素 ) ；在 动 物 体 内不会残留。

减少氧化应激 我们已经知道一些真菌毒 素 ( i e , O TA , F B 1 , A F B 1 , DON, and T2) 是 通 过 增 加 氧 化 应 激 来 产 生 损 害 的 。有 些 动 物 可以抵抗真菌毒素的毒性, 被称 为 异 型 生 物 代 谢 。在 这 个 抵 抗 的 过 程 中, 所 产 生 的 自 由 基 增 加

54 | 2016年1月 - Milling and Grain

F

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56 | 2016年1月 - Milling and Grain

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F 形 态 而 言, 研 究 表 明，在 中 低 家 禽 喂 养 水 平 情 况 下，单 独 的 脱 氧 雪 腐 镰 刀 菌 烯 醇(DON) 或 与 镰 刀 菌 毒 素 结 合，会 导 致 十 二 指 肠 和 空 肠 绒 毛 高 度 降 低。也 就 意 味 着 动 物 可 能 会 出 现 腹 泻、发 热 等 病 症，从 而 导 致 饲 料 效 率 降 低。一 ® 系 列 的 试 验 表 明, 将Anta Ferm MT FlavoMax 中 的

植 物 性 成 分 作 为 消 化 道 内 的 抗 炎 剂, 对 保 证 肠 上 皮 细 胞 的完整及提高饲料转化率有积极的影响( 图2)。

免疫系统的调节 并 不 是 所 有 的 真 菌 毒 素 都 可 以 被 吸 附, 为 使 吸 附 性 能 达 到 最 佳 ，其 它 的 调 节 机 制 也 是 很 重 要 的 , 。一 个 了 氧 化 应 激 水 平 ，从 而 导 致 D N A 损 伤 、脂 质 过 氧 反 应

运作良好的免疫系统对所驯养的动物来说是至关重要

和 炎 症 ，甚 至 造 成 细 胞 死 亡 。由 此 带 来 的 是 动 物 健 康 状

® 的 。A n t a F e r m M T F l a v o M a x 所 含 的 B - G l u c a n s , 已

况 的 下 降 , 炎 症 或 皮 肤 疾 病 发 病 率 的 增 加 。A n t a ® F e r m

被 证 实 可 以 激 活 巨 噬 细 胞, 促 进 淋 巴 细 胞 增 殖, 减 少

MT FlavoMax 中 所 含 的 类 黄 酮 可 以 有 效 的 减 少 活 性

病原体入侵和提高免疫反应速度。

自由基在体内的氧化应激(Gessner 等2013)。

吸 附 剂 是 很 有 必 要 的, 它 可 以 防 止 危 险 毒 素 进 入 消 化 道 。但 真 菌 毒 素 及 其 代 谢 产 物 种 类 繁 多 ，并 且 化 学

保护肠粘膜屏障功能及消化道抗炎作用 肠道上皮细胞有许多不同的功能。一个是吸收营养物

结 构 ( 极 性 、大 小 、形 态 等 ) 也 不 相 同 , 所 以 没 有 吸 附 剂 ® 能 够 使 所 有 种 类 真 菌 毒 素 有 效 充 分 结 合 。A n t a F e r m

质的功能，也是第一道肠道器官和动物血液之间的屏障。 M T F l a v o M a x 则 从 三 个 基 本 方 面 激 发 动 物 的 自 然 防 多 项 研 究 表 明, DON 和OTA 等 真 菌 毒 素 降 低 了 肠 道 壁

御系统: 防止组织过氧化反应, 提供免疫反应速度, 减

的 保 护 作 用。Grenier 和Applegate (2013) 发 布 了 一 个

少消化道内由真菌毒素引起的炎症。

真 菌 毒 素 如 何 调 节 肠 道 功 能 的 分 析 结 果。就 肠 道 绒 毛 的

（河南工业大学

张豪译）

Milling and Grain - 2016年1月 | 57

F

NIR

基于机器视觉与红外光谱的结合保 证食品安全

瑞 士 公 司 ， QualySense—— 已 经 开 发了一种检测燕麦早餐麦片无面筋 的机器人

人工目视检查是基于谷物形状、颜色等特征的不同从而区 分杂质 , 但这些参数的变化极其微小，对训练最有素的检查 员以及机器视觉检测技术也是一个挑战。事实上 , 一些研究 人员已经尝试使用彩色影像技术来改善这种常规的检查方法。 QualySense 公司已经研发出了一种拥有专利的高效麦粒 分析器 , 该机器 QSorter Explorer 使用了机器视觉与近红外 光谱技术。在采用各种算法进行预处理分类的过程中，可以 捕捉到波长在 900 nm 到 1700 nm 范围内的彩色影像和红外

关人类健康或降低疾病风

有

光谱。

险 食 品 功 效 的 宣 传 , 关键

因此 , 凭借着近红外光谱与麦粒形状、颜色综合检测评

要看原材料的品质。在这

估无面筋，使得 QSorter Explorer 的分类精度高于 95%，并

里 , 我 们 只 关 注 无面筋的

且重复性好，错误特别低。

即食早餐麦片。

这 种 方 法 已 经 成 功 完 成 测 试 ，并 且 被 无 面 筋 行 业 的

一些谷物天生就无面 筋。然而 , 这些无面筋的谷 物可能会被小麦、大麦和黑 麦中所含的面筋所污染。

因此，食品加工商如果需要确保生产高纯度等级产品， 就需要对所选样本进行长期、频繁和准确的检查来鉴定面筋 污染。 面筋的存在会导致加工成本的增加，并且可能导致严重的 法律问题。如今，即使经过训练的检查员检查样本，可以从 中识别出杂质的概率通常也不足 2%, 这一过程不仅需要耗费 大量时间，而且受主观因素的影响，并具有较低的可重复性。 图 2: The QSorter Explorer

58 | 2016年1月 - Milling and Grain

F 表 1: 实验平均值 燕麦检测

污染物检测

精度

重复度

精度

重复度

[%]

[%]

[%]

[%]

低阈值

96.65

97.82

98.73

98.39

高阈值

92.14

96.78

99.97

99.90

表 2: 特定试验值 燕麦

污染物

检测总量 实际检测量 精度 检测总量 实际检测量 精度 图 1: 近红外光谱的燕麦、 大麦和小麦

领导者所接受。

[麦粒]

[麦粒]

[%]

[麦粒]

[麦粒]

[%]

低阈值

1406

1438

97.37

5

6

99.93

高阈值

1343

1438

93.39

6

6

100.00

面筋监测方法 在美国和欧洲，如果产品标注了 “ 无面筋 ”, 则根据相关 法律规定 , 其面筋含量不应超过 20 ppm( 百万分率 )。 食品加工商必须在产品加工过程中，通过对所选谷物样 品进行准确、频繁的质量检验以确保无面筋的高纯度水平。 这些检测旨在确定小麦、大麦和黑麦中的面筋污染情况。 如 果 样 品 检 测 不 符 合 要 求 ，那 么 必 须 对 谷 物 进 行 清

理 。所 谓 清 理 就 是 用 筛 网 或 筛 子 等 机 械 设 备 对 谷 物 进 行筛选的过程。 现 今 , 在 清 理 前 后 ，所 培 训 的 检 查 员 必 须 手 工 对 数 以 千 计 的 麦 粒 样 品 进 行 检 查 。检 查 员 必 须 做 到 : ( a ) 识 别 各 种 类 型 的 污 染 ；( b ) 明 确 分 类 ( 即 大 麦 、小 麦 和 黑

Milling and Grain - 2016年1月 | 59

F 无面筋麦粒的近红外光谱特征可能非常类似于一 个包含面筋 ( 小麦或大麦等 ) 的麦粒特征 , 但吸收峰 在 1450 nm 至 1550 nm 的区间，揭示了蛋白质含量的 差异 ( 图 1)。 事实上 , 分类算法使用了这些功能来区分麦粒类 型。最后的预测分析算法提高了提取每个麦粒形状和 颜色特征的精度。 这种组合大大增强了算法的辨别能力 , 赋予自动 质量检测过程很高的重复性水平。

QSorter Explorer QSorter Explorer( 图 2) 是一种近红外光谱测量与 麦 ) ；( c ) 编 制 质 量 检 验 报 告 。

机器视觉相结合的单粒高速实时检测机器人 , 其大大增加了

在清理之前 , 所检查物料的污染水平通常低于 1%。这个 过程一般需要一个小时 , 且受主观因素的影响。

谷物质量参数的选择性。 它运用一种新颖有效的方式检查测量谷物的无面筋纯度。

人类的重复性误差高达 30%。这对于那些面筋含量非常

一个接一个的麦粒向一个固定的方向运动，并用高分

接近法律要求（20 ppm）的样本来说是极其危险的。因为它

辨率彩色图像和 NIR 光谱去获得每一个麦粒的特征。平均

们可能会被认为是 “ 无面筋 ”, 事实上它们并不是。

QSorter Explorer 每秒检测 50 个麦粒。

另 外 , 面 筋 可 以 运 用 定 性 测 量 方 法 ，如 检 测 极 限 在5 ppm 到10 ppm 之

间

的ELISA R5, ELISA

Sandwich, PCR 等 方 法 或 运 用 基 于 质 谱 法 检 出 有 限 个ppm 的方法进行定量测量。 在这些测试中 , 研磨样品需要耗费大量的时间 , 且只可 适用于少量检测 ( 通常在几克 )。这将导致成本和测试数量的 增加，并需要高素质的人员。

近红外光谱 (NIR) 测量原理 单麦粒近红外光谱技术提供了一种无损坏、无污染、快 速检测麦粒生化特性的方法。 光束照射到麦粒表面时 , 一部分入射光被吸收 , 而另一 个部分扩散反射的光，将用于红外光谱仪的检测。 检测到的信号用于谷物颗粒光谱特征分析。这是用来量 化其生化成分以及区分另一种类型 ( 无面筋麦粒与含面筋麦 粒 ) 的方法。

Explorer 还有排序的功能 , 使无面筋麦粒与其他谷物之 间隔离。利用这种方法 , 无面筋食品质量管理过程中，排序 功能可以进行高水平的评估。 QSorter Explorer 与单一麦粒无面筋检测方法相结合提取 NIR 光谱差异、形状和颜色等参数。它根据设置的范围值， 判断麦粒包含面筋污染的准确性。 “ 低阈值 ” 最小的假阳性 ( 燕麦污染物 ) 的数量与重复性 精度高于 98.7%，可重复性精度高于 98.3%。 而 “ 高阈值 ” 最小的假阴性 ( 燕麦中污染物的量 ) 精度高 于 99.9%, 可重复性精度高于 99.9%。 这表明手工分级机引入的误差完全被消除。在附表中详 细描述配置的结果。第一个表是实验平均值 ( 表 1), 第二个 表是特定实验测定值 ( 表 2)。 排序后 , 检查员需要视觉分析污染，以严格确保符合 “ 无 面筋 ” 标准 , 同时也需要检查处理设备故障。 分类算法调整 QSorter Explorer 的输出，使一个接收器尽 可能多的容纳纯麦粒，而另一接收器容纳被污染的麦粒和假

机器视觉测量原理

阳性麦粒。

光束照亮麦粒，并由彩色摄像机记录谷物的图像。使用

考虑到QSorter 检测算法的准确性很高, 核查人员

彩色图像软件提取谷物形状和颜色特征 , 如长度、宽度、偏

可 以 集 中 分 析 在 接 收 器 中 的 污 染 物( 通 常 仅 有 总 麦 粒

心量、直径、色调、饱和度和亮度。这些物理参数可以用来

的百分之五左右)。

进一步提高麦粒的分类精度。

总 之 ，Q S o r t e r 单 麦 粒 无 面 筋 方 法 显 著 减 少 了 检 测 时 间 ，而 且 通 过 自 动 化 的 过 程 来 消 除 人 工 的 重 复 性

基于近红外光谱和机器视觉结合的识别方法 人工视觉只能检测麦粒的形状和颜色。然而，这些不同 类型的麦粒之间的物理参数变化往往小到最训练有素的检查 员，以及机器视觉都无法检测到。 但是, 从生物化学的角度来讲, 每个麦粒的特点是

误差。 它检测到蛋白杂质具有很高的准确性 , 使加工设备的性 能得以验证 , 是一种比 ELISA 更有效的方法。 在过去一年里这种方法已经被北美和欧洲领先的食品公 司成功的使用。 www.qualysense.com

可 以 通 过 近 红 外 光 谱 仪 来 检 测 ，并 且 可 以 记 录 下 其 光 谱特征( 人眼不可见)。 60 | 2016年1月 - Milling and Grain

（河南工业大学

张豪、梅俊飞译）

F

www.entil.com.tr

July 2015 | 63

STORAGE

F

保护储粮:

数字监控传感器在保护储粮方面的价值 ——妮 可 · 伊 曼 纽 尔 , BinMaster 物 在 生 长 过 程 中 , 努力生

传感器系统是用于监视和控制储存条件并且报告仓中的

长并与自然条件进行抗争

温度和湿度水平。这些数据可以用来帮助管理者进行规划和

仅仅是完成了一半，在收

决策。先进的软件可以在一个操作中提供很多信息 , 并且可

进筒仓、平仓之后的监控

以提高通气风扇的运行能力。

作

和管理仍然是一个艰难的 过程。 虽然有好几个因素需要 考 虑 , 但 这 种 潜 在的困难 仍然可以通过合理的粮食

把温度传感器放在温敏电缆上，可以更加清楚地观测到 仓内储粮的温度数据，传达更有效的信息。这些电缆悬挂在 钢制或混凝土制的粮食筒仓屋顶上 , 其长度取决于每个筒仓 的高度。 传 感 器 装 在 电 缆 的 数 量 取 决 于 电 缆 的 长 度 。每 根 电

监测系统克服。安全的储粮是需要由农民与粮仓共同完成的。 缆 上 可 装 多 个 传 感 器 , 一 般 间 距 为 6 到 1 0 英 尺 。每 个 传 在先进的数字化粮食温度、湿度和二氧化碳传感器帮助下， 感 器 单 独 发 送 电 缆 的 温 度 报 告 , 从 而 达 到 更 好 的 热 点 不断地监控每一粒粮食的入仓状况，当所监控参数异常时向 粮仓发送警报。 在这些数据的支持下 , 确保粮仓拥有一个稳定的储藏环 境，防止储粮的变质，避免新建多余的粮仓。 通过这样的解决方法 , 确保储粮卓越的产品质量 , 来实 现粮食资产拥有高额的投资回报率。

检测效果。 当气温开始上升的时候 , 管理者可以通过将粮食出售、 转移或混合来达到效益最大化。数字温度传感器提供了准确 的数据，并且具有低维护和高耐久的特点。 同样 , 数字技术在水分传感电缆方面也有助于精确测量 粮仓环境中的相对湿度。基于粮食水分平衡水分浓度 (EMC)

在作物的储存过程中，一般很难维持其较高的产品质量。 曲线得到的数据被用来计算 , 其结果用来表示粮食在空气中 如果没有经过合适的处理，储粮的产品质量将会急速下降。 62 | 2016年1月 - Milling and Grain

的水分平衡。

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F

外部的气象观测 器来控制曝气风 扇的运行

温敏电缆从屋 顶向下布置来 监视仓温度

湿 度 传 感 器 安 装 在 筒 仓 顶 部 的 屋 顶 下 面 ，用 来 监 控

用于平仓和其他临时结构中的储粮问题。

仓 内 的 相 对 湿 度 。附 加 传 感 器 安 装 于 高 和 低 位 的 电 缆

粮食并不总是存储在筒仓中 , 但限制粮食腐败速度仍然

上 来 检 测 粮 食 的 湿 度 水 平 。这 些 数 字 传 感 器 提 供 精 确

是一个需要优先考虑的问题。使用便携式传感探头是一个在

的 湿 度 测 量, 从 而 帮 助 控 制 由 于 储 粮 因 缺 水 导 致 的 收

平仓、成堆或更小的存储地点温度监测的替代解决方案。数

缩或损坏造成的潜在损失。

字传感器被紧凑地打包装在一个便携探头上 , 可以很容易插

在大多数情况下 , 一个单一的湿度传感器电缆足以监视 整个筒仓的粮食水分情况 , 避免了多余安装造成的产品浪费。

入到粮食中检测温度并读取数据。 探头监测粮食是随着时间的推移来观测温度变化,

另一种方法可以用来检测粮食变质 , 即通过监控二氧化

在 取 得 数 据 后 ，探 头 可 以 留 在 原 地 。其 采 集 到 的 数 据 可

碳在筒仓内的含量来防止不必要的生物活动。二氧化碳气体

以发送到便携式手持阅读器并且转移到计算机软件上

的增加表示筒仓中有生物活动 , 例如真菌、昆虫或其他病害

进行分析计算。

在损害粮食。

外部的气候条件也是影响粮食存储寿命的一个因

作为气体，二氧化碳十分容易穿透谷堆 ；作为检测结果， 素 。一 个 外 部 的 气 象 监 测 站 可 以 提 供 很 多 有 价 值 的 信 它在浓度十分低的时候就可以被检测到。在早期阶段的腐败

息 来 确 保 排 气 风 扇 运 行 时 将 提 供 最 合 适 的 条 件 。安 全

检测中增加了二氧化碳选项，并尽量减少损失。便携式手持

的 存 储 方 法 可 以 让 作 物 有 较 长 时 间 储 存 在 筒 仓 中, 减

使用传感探头用于监控和改善仓内的粮食管理条件 , 尤其适

少 其 腐 败 、收 缩 或 质 量 损 失 。气 象 站 提 供 快 速 的 信 息 环

Crop-Protector™ Dashboard Manager software displays all the grain storage and monitoring data

Milling and Grain - 2016年1月 | 65

STORAGE

F

境 温 度 和 精 确 的 空 气 湿 度 和 粮 食 筒 仓 储 存 条 件 。天 气

收到报警后，快速响应意味着会有更多的操作选项及可

条 件 ，如 下 雨 、气 温 过 低 、日 照 时 间 等 因 素 ，决 定 了 通 风

行的解决方案，通过 Crop-Protector™ Dashboard 管理软件，

扇 应 该 何 时 开 启 及 运 行 时 间 ，最 大 化 粮 食 市 场 潜 力 和

可以选择和管理来自多个传感器和多个筒仓的数据。

保护作物的价值。 气象站提供的信息有助于保护粮食的投资，也可以用于 更有效的进行通风控制和集成自动化通风控制软件。

BinMaster 提供 Crop-Protector™ 管理软件和其他粮食检 测产品，通过与丹麦 Eye-Grain 形成的新的战略联盟，CropProtector™ 产品已经成功应用在欧洲、亚洲和非洲北部和现

由于高温和高的含水量，粮食易出现发热、发霉等问题。 在将有 BinMaster 独家开发的南美市场。 通风控制软件根据气象站所提供的气象信息控制通风扇的工

这些创新性的粮食收获后储藏系统，将有益于从工业用

作状态，以便能够在粮仓内创建一个合适气候条件，这有助

户到当地农户等各个层次，BinMaster 将利用来自于美国内布

于保持粮食的良好状态。

拉斯加州的林肯市的设备生产线制造、销售 Crop-Protector™

针对规模较大的且有大量通风扇的粮食加工企业，为了 提高效率、降低成本、节约能源，可以仅运行通风扇以保证 仓内的环境条件。

产品，并提供售后服务。 通过Crop-Protector™ 和其他类似产品可以利 用 谷 物 安 全 储 藏 系 统 ，实 现 工 作 简 化 ，消 除 猜 测 判

大型的设备在不同的场合运用不同的组合控制方案解决

断 。粮 食 工 业 系 统 已 经 超 越 模 拟 技 术 到 先 进 集 成 数

问题，所利用的数据来源于不同的传感器，并将其传入到不

字 传 感 器 技 术 ，如 温 度 、湿 度 电 缆 和 便 携 式 温 度 探

同的电脑和便携的数据处理器上。

头 。这 些 检 测 系 统 提 供 了 准 确 的 数 据 ，帮 助 粮 食 经

得到的全面数据，可以反映出粮食的温度高低、水分含

营 者 管 理 储 存 粮 食 。在 筒 仓 、平 房 仓 和 粮 堆 中 ，详 细

量、所处的气候条件以及粮食颗粒的大小等详细信息。利用

的实时数据和方便的选项能够增加设备的使用效

现代的无线技术，将数据通过网络传输到智能手机、平板电

能。

脑、计算机上，让管理者做到实时的了解粮仓的情况，以便 监控和管理。 该 软 件 配 备 有 自 动 报 警 系 统 ，使 管 理 人 员 及 时 了 解

从粮食储存系统获得的信息将更好的帮助设备管理者在 粮食储藏和处理方面做出最好的决定。明智的决定可能改善 粮食管理制度和增加利润。在粮食行业总有无法控制的因素，

故 障 所 在 的 位 置 ，从 而 进 行 更 好 更 快 的 检 查 、修 理 和 维

然而在该系统的辅助下，储存粮食的条件可控。数字传感器

护 ，防 止 粮 食 的 进 一 步 恶 化 变 质 。在 保 持 最 优 的 粮 仓 环

解决方案提供的信息可供粮食工人选择使用，实现粮食储存

境 条 件 下 ，对 于 解 决 问 题 和 粮 食 损 失 ，粮 堆 和 筒 仓 的 处

条件的控制。

理方式存在不同。 66 | 2016年1月 - Milling and Grain

（河南工业大学

张宇、刘宁译）

STORAGE

F

储粮工程 两 个 关 于 LPKS Latraps的 新 项 目 Tornum 是位于瑞典的国际粮食设备开发和制造基地。作

Tornum 和 LPKS Latraps 之间的关系始于 2006 年 , 已经

为有丰富经验的开发人员和设计人员及系统处理高质量粮食

成功合作完成六个项目。2015 年 , 两者又签署了两个新项目

的生产商 , 他们已经发展成为一个领先的全球供应商。他们

合同。第一个项目目的是扩展 LPKS Latrap Eleja 工厂的粮

的工厂在瑞典的 Kvanum，该厂尤为注重产品质量。

食容纳量。第二个项目是 LPKS Latrap 为了增加粮食的处理

近 年 来，Tornum 已 经 成 功 参 与 了 一 个 长 期 与 LPKS Latraps 合作的项目。LPKS Latraps 是波罗的海国家的最大的

能力和市场份额而建的一个全新的工厂 , 这个项目的地址是 在拉脱维亚东部的 Aizkraukle。

农业企业之一。

Eleja工厂 Eleja 工厂从 2006 年到 2008 年分三个阶段交付。Tornum 公司的热回收干燥机、TK6-28-3 cyclofans、PLC 操作系统， 一个每小时 220 吨的 Damas Sigma 清洁机和每小时 200 吨 北欧输送系统 , 另一个提供 250 吨 / 小时的输送系统。该工 厂的储存容量是 36000 m³。 在 2014 年和 2015 年 Eleja 工厂已经安装完成，准备啤 酒大麦的摄入量。包括一个新的热回收干燥机 TK6-28-3 带 Tornum 的清洁空气控制风扇 ,PLC 操作系统 , 总量是 220 吨 和 2 速度为 100 吨 / 小时的 Damas Sigma 清洁系统 , 还有两 个 150-250 吨 / 小时的北欧输送系统。 该工厂新建存圆形筒仓储容量达 15500 m³。

Aizkraukle工厂 一个完整的工厂在 2015 年已经完成任务。 Aizkraukle 的工厂完成时将有两个 TK6-20-4 Tornum 烘 干机与液化石油气燃烧器、两个预清理送气系统。输送系统 的容量为 100 吨 / 小时。 它最大存储总计 17000 吨 , 六个筒仓存放湿谷物粮食和 12 个筒仓存放干谷物粮食。 工厂由计算机控制 , 全天监控温度，颗粒能够灵活从任 一个筒仓流动到其它筒仓。 （河南工业大学 68 | 2016年1月 - Milling and Grain

张宇译）

STORAGE

F

Storage News

柬埔寨的新大米仓储 建议 柬埔寨商务部透露他们的国营大米仓储计划项目旨 在增加国内大米储藏设施。 2 0 1 5 年 1 2 月 2 9 日 ，商 务 部 部 长 H . E . S u n C h a n t h o l 会 见 了 中 国 代 表 团 ，讨 论 建 设 运 营 一 个 新 的 粮 食 仓 储 系 统 。他 希 望 该 举 措 可 以 使 更 多 的 大 米 出 口 到 中 国 。 代 表 团 成 员 包 括 : 重 庆 粮 食 集 团 董 事 长 Wi n s t o n Wa n g 、重 庆 对 外 贸 易 经 济 合 作 部 ( 集 团 ) 党 委 书 记 Yu

孙部长表示对这个项目大力支持, 强调加强绿色贸

Ya n g 、广 东 海 外 建 设 有 限 公 司 副 总 经 理 H e S i l i 、中 国

易 、推 销 贸 易 和 国 内 贸 易 等 部 门 同 中 国 商 务 部 的 合 作 。

驻柬埔寨大使馆经济商务处Song Xiaoguo。

（河南工业大学

张豪译）

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Industry profile

F

欧洲饲料统计数据更新 欧 洲 牲 畜 每 年 消 耗 的 饲 料 总 量 达 4 . 7 8 亿 吨 , 近 一 半 2 . 3 3 亿 吨 在 农 场 用 作 粗 粮 种 植 。 51 0 0 万 吨 谷 物 种植和农业使用。其余的饲料,其中包括1.56亿吨的配合饲料占80%的价值€520亿。 月 FEFAC, 欧 洲 饲 料 制 造 商 联 合 会 发 布 了

本

VALUE OF FEEDINGSTUFFS IN ANIMAL PRODUCTION IN 2014

2014 年最新的饲料和食品统计数据。 Arnaud Bouxin 编制 , 联合会将欧洲的配

SK FI MT IE AT NL IT CY DK SE PL HU EU-28 LT EE FR BU LV DE ES CZ HR RO BE PT SI EL LU

合饲料总产量为 2.2 亿吨的近四分之三 - 1.558

亿吨 EU-28 内产生和超过四分之——6120 万吨在欧洲的非 欧盟国家 , 主要的饲料生产商在俄罗斯、土耳其、乌克兰、 挪威、瑞士和塞尔维亚。 F E FA C , 畜 牧 生 产 的 价 值 在 E U - 2 8 € 1 7 1 5 亿 占 总 农 业 产 量 的 4 1 % € 4 1 8 5 亿 年 的 2 0 1 4 人 。它 显 示 了 配 合 饲 料 行 业EU-28 已 从 €550 亿 高 点 回 落 至 的 2013 年的€520 亿。

0

10

20

30

40

表中没有显示英国的35.8%

50

60

70

80

90

(in %)

100

15

欧盟统计局的统计数据显示 , 生产动物饲料的比重价值 从英国 93% 中 35.8% 的低点，卢森堡平均为 54%。 TURNOVER OF THE EU COMPOUND FEED INDUSTRY

COMPOUND FEED PRODUCTION IN EU-28 PRODUCTION (Index of volume: 1995=100)

欧盟的生产单位生产饲料的数量配有所下降 ,2014 年的 140

3831, 到 2013 年的 3876。在 10 年时间内数量已经从 4489

Mio. € 59.000

135 130

54.000

125

稳步下降 , 意大利单位数量下降最快从 700 到 490。与此

120

同时饲料生产单位包也有上涨的情况出现，奥地利从 77 到

105

49.000 44.000

115

39.000

110

34.000

100 29.000

95 90

88, 拉脱维亚从 19 到 38 和比利时在 77 至 87。所有其他欧

24.000

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 GDP at market prices

Industrial production

Food industry

Compound feed industry

1991

1993

1995

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

(EU-15 from 1994, EU-25 from 2004 - EU-27 from 2007 - Without Greece, Luxembourg and Malta)

17

10

盟国家显示出稳定的单位数字。 虽然在过去的十年中配合饲料指数(1995 = 100)出口对工业产值和GDP波 动较大,同期总营业额中配合饲料行业营业额也出现了戏剧性的变化

饲料出口 在生产中下降最快的包括拉脱维亚为 -17.8%, 爱尔兰和 罗马尼亚的支持率分别为 -11.2% 和 -11.2%。涨幅最大的是

NUMBER AND AVERAGE SIZE OF FEED PRODUCTION UNITS IN THE EU

波兰、奥地利、捷克、塞浦路斯、西班牙为 8.7、5.1、3.4、3.3 和 3.3%。

5.000

50

( 河南工业大学 杜阳译）。

4.500 45

Source: FEFAC - Alltech

Turkey 18.0

EU-28 (incl. EL) 158.8

Europe non-EU 61.2

Serbia 0.9 Ukraine 4.7

3.500 3.000

35

2.500 2.000

30

1.500 1.000

25

500

Other non-EU 10.6

20

Russia 21.7

4.000

40

Switzerland 1.6 Norway 3.7

Number of units

EU production per unit, in 1 000 t

Compound feed production in Europe in 2014 (in mio. t)

99

00

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

0

(EU-15 until 2003, EU-25 from 2004, EU-27 from 2007, EU-28 from 2013)

蓝线显示了生产单位数量从2004下降而红线显示单位持续增加的输出。大 欧盟约占欧洲三分之二的配合饲料总产量为1.558亿吨

44

72 | 2016年1月 - Milling and Grain

19

波动在2003年和2004年之间 (河南工业大学 杜阳译）。

F 案例研究

案例研究

最小化输送机维护 成本的革命性解决 方案 Bolt ‘n’ Go 如 何 降 低 输 送 链 的运行成本

式输送机是许多散装运输系

链

统的重要组成部分。许多这

供解决方案的 4B 公司，其工程师想出了一个革命性的简单的

样的输送机使用锻链和刮板

解决方案。他们认为使用拖链式输送机会减少停机维护时间，

作为一种运输材料。这种 " 封

克服很多相关问题。

闭式 " 输送系统由于其简单而 高效的输送方式很受欢迎。 当采购链板输送机时，很

容易了解到一次性采购成本 和组件的质量。

然而，输送机的问题是，会有大量的磨损，甚至最好的链 条在一段时间的使用后也会断裂。

4 B 的 B o l t ‘ n ’ G o 是 一 个 新 型 的 刮 板 装 配 系 统 。它 摆 脱 了 对 销 和 挡 圈 组 件 的 使 用 。这 对 制 造 来 说 是 相 当 耗 费人力物力的。 这个新系统包括一系列的尼龙刮板，可以根据所需的总宽 度，切割到精确的长度。这些尼龙刮板很强，耐磨，并且重量 轻，因此降低了驱动链条所需的功率。 外 链 使 用 一 种 由 合 金 钢（ 表 面 热 处 理 后 C 5 7 - C 6 2 ）

传统上，刮板由钢铁制成，然后通过焊接连接到一起。刮

制 成 的 空 心 销 。这 个 销 是 为 在 装 配 中 承 担 负 载 而 设 计

板的连接是用销和挡圈用不同的方式组装起来的，销和挡圈或

的 。其 性 能 非 常 强 大 ，它 可 以 在 腐 蚀 环 境 中 与 不 锈 钢 配

带辊环的销钉。整个组装是非常坚固的，可以一直工作，直到

合使用。

发生一般的磨损和撕裂，操作错误或材料断裂可能需要关机维 护。 在发生小事故的情况下，如刮板的断裂。这种情况虽然外

螺栓、螺母和垫圈也可用于组装刮板和链的连接。锁紧螺 母是用于保护整个系统。 在任何一点上，螺栓都不承担负载，它只锁紧和固定刮板。

链不需要更换，但需在链上安装新的刮板，焊接和连接新的刮

该系统采用 4B 锻链链接 , 有特殊的凸耳结构对刮板系牢 , 保

板是非常必要的。在这两种情况下，完成维护过程需要大量的

证组件的稳定性。

资源和时间。工程师们一直在努力克服和减少链式输送机中遇 到的各种问题，找到许多可行的解决方案。 虽然这些解决方案有助于减少相当数量的故障，但他们没 有意料到当更换链或刮板时，输送机需要停机的问题。 有 125 年经验，致力于为全球客户在散装物料搬运行业提 74 | 2016年1月 - Milling and Grain

Bolt ‘n’ Go 装配系统是一个很好的功能很强大的解决方 案。这不仅能提高从输送到运行的整体能力，延长其最长使用 时间，还有助于最大限度的减少关机维护时间，提高每年的生 产率和利润率。 （河南工业大学

陈炅译）

Wheat quality varies, the pasta quality remains – with Pastazym.

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www.muehlenchemie.com

中国农业的挑战 第二部分：供应限制 当前，中国仅用全球 8% 的可耕地供养 20% 的世界人口，人均约 0.09 公顷。作为中国 的一项政策目标，所谓 1.2 亿公顷耕地 “ 红线 ” 被普遍视为是对这种压力的确认。2014 年

PwC合伙人—中国业务集 团Suwei Jiang PwC农业顾问 Richard Ferguson

的第一个政策文件被称为 “1 号文件 ”，它强调 “ 红线 ” 应该被严格保护。 显然，产生这个困扰的原因很简单 ：近年来，由于前所未有的城市化、增加建设和土 地退化等活动，导致中国耕地持续丢失。据中国在 1996 年进行的第一次全国土地调查显示， 可耕地达到 1.3 亿公顷，并预估到 2008 年可耕地会减少到 1.21 亿公顷。 然而，在 2009 年进行的第二次全国土地调查（其结果在 2014 年发布）发现，现有可

商品价格下跌的 先行指标清楚地表 明了中国经济的放 缓。中国有可能将 其经济重点从高投 资、高出口拉动型 转变为刺激国内消 费。因此，有时可 能会有一些短期调 整，进一步增加富 裕应该保持常态。 简而言之，建造桥 梁、高速公路和商 业地产的需求将变 得不那么重要，但 饮食将继续改变。 这反过来会进一步 给已经受到挑战的 国内粮食系统增加 庞大的负担，同时 对农产品国际贸易 有重要影响。

耕地大约有 1.35 亿公顷。事实上，扣除那些被污染或者需要被修复的土地，可用耕地面 积仅有大约 1.2 亿公顷。 “1 号文件 ” 还认为农业的可持续发展与修复污染的、退化的土地同样重要。土地退化 可能是由于过度耕作、过度放牧或采伐森林引起的。2008 年，一项由水利部、中国科学 院和中国工程院共同进行的为期三年的研究，发现超过 3.5 亿公顷的土地遭受侵蚀，其中 1.6 亿公顷被水蚀，2 亿公顷被风蚀。2000 年以来，总计每年有 45 亿吨土壤被侵蚀，花费 2000 亿元人民币。 除了遭受侵蚀，土地还因为污染而退化，这已经成为近些年来关注的焦点。今年早些 时候，中国国土资源部副部长——王世元指出大约已有 3 百万公顷土地被污染。总而言 之，土地污染已经成为一个新的问题。2006 年，国家环保总局（SEPA）局长周生贤谈到 中国所面临的 “ 严峻的 ” 土壤污染将会影响人类健康和环境。他进一步指出，每年大约有 1200 万吨粮食因吸收土壤中的重金属而被污染，造成超过 25 亿美元的经济损失。 为了解决这些问题，SEPA 与国土资源部共同推出了一项预算为 1.25 亿美元的土壤 污染调查，其旨在评定由于重金属、农药和有机污染物引起的土壤污染，并将这些调查 结果用于指导修复遭受污染的土壤。这项土壤调查在 2010 年完成，然而，其结果却一 直未被公布。环境部以它们已经被宣布为 “ 国家机密 ” 而驳回了所有请求将调查数据公 布的声明。 这一行为引发猜测，调查结果可能是令人担忧的。据国家环保部生态司副司长——柏 成寿称，调查结果经进一步取样提高准确性后，将会被公布。同时，他还指出政府正在采 取有关措施来控制土壤污染。 最近，中国政府发布了来自土壤调查的统计数据，表明中国将近 1/5 的农田被人类、 工业以及农业化活动污染。此外，我们应确信政府能够采取措施阻止并扭转这种污染。 关键点是中国政府正在努力维持现有耕地量。在这种环境下，增加可耕地供给几乎是 不可能的。因此，开始通过增加生产量来提高输出量。 在 近 些 年 ，中 国 大 宗 商 品 的 生 产 量 一 直 停 滞 不 前 或 者 增 长 缓 慢 。在 过 去 的 十 年 里 ，大 米 、小 麦 、玉 米 、和 大 豆 的 生 产 增 长 量 如 图 1 所 示 。小 麦 和 玉 米 的 生 产 增 长 量 呈 下 降 趋 势 ，然 而 大 米 的 生 产 增 长 量 则 保 持 平 稳 。大 豆 的 生 产 增 长 量 一 直 飘 忽 不 定 ，在 过 去 十 年 一 直 在 净 额 基 准 徘 徊 。

76 | 2016年1月 - Milling and Grain

China’s agricultural challenges

Chinese annual yield growth 8.0% 6.0% 4.0% 2.0% 0.0% (2.0)%

尤其是化肥的使用量翻了一番和灌溉的领域约增加了三分之

(4.0)% (6.0)% (8.0)%

一。虽然在过去的十年化肥的增长率已经放缓，灌溉量在增加。 2004

2005

2006

2007

Corn

2008 Paddy rice

2009

2010

Wheat

2011

2012

2013

不管怎样，中国未来可以通过以下两个措施来提高因某些原

Soybean

因被限制的产量的增长。

Source: USDA Note: Yields are calculated on a 3-year moving average basis

高产量作物生产

The most likely conclusion based on the above historical performance is that future yield gains will be difficult to achieve. However, before we draw our final conclusion there is another way to consider long-term yield potential; look at how Chinese yields compare with those of other major producers to see the potential upside.

The charts below show the 2014/15 yields for the top-10 producers of each commodity.

当提到水稻生产时，中国与日本生产量最高。在小麦生 Paddy rice yields for major producers (2014/15) 产方面，中国仅次于欧盟国家。在玉米生产方面，中国排在 8.0 7.0

6.7

虽然化肥的使用增加了产量，却也导致了土地、水和空气 污染。中国大部分的化学物质使用效率低下。世界银行估计， 在 2012 年，中国每公顷可耕地使用 650KG 肥料，这迄今为

6.7

美国和欧盟国家之后，但仍领先巴西，位居第四。至于大豆， 止在农业大国位于最高，甚至超越发达国家。相比之下，其 5.8

6.0

5.0

4.8

tonnes/hectare

中国则是生产最少的国家之一。 5.0

4.4

4.0

4.0

他国家分别为印度 163KG、欧盟 156KG、巴西 181KG、美国

然而，值得强调的是在大豆生产方面中国始终处于一个

131KG、加拿大 75KG、阿根廷 45KG。因此，更多地使用肥

次要角色。据统计，关于三大主要作物的生产，中国并没有

料对产量影响可能较小，甚至会由于土地和水污染而有一个

3.5

2.9

3.0

2.7

2.0 1.0

较多的落后于其他生产大国。更重要的是，中国的产出滞后， 负的间接效应。 0.0

China

Japan

Vietnam

Brazil

Indonesia Bangladesh Philippines

India

Thailand

Burma

不能假定整个差距可以弥合。差距的一部分可以归咎于农业 Source: USDA

生态环境间的差异，如不能克服的土壤、气候等自然因素。 Roads to be travelled PwC  14

据自然生态保护司司长庄国泰称，在典型的中国农业中仅 有大概 35% 的化肥能够促进谷物生长。其余的被蒸发、冲进

其他因素可能是肥料不足、灌溉、作物管理农业实践等——

河流或者人及动物消耗。所以，它不仅包含了一个经济成本

这些可以弥合，至少理论上如此。然而，在实践中，这一差

还有一个环境成本。中国农业科学院 (CAAS) 去年预测除了

距的缩小将受限于经济上的可行性。

江西省和陕西省（音译）以外，中部和东南部省份在 2015 年

在过去的近二十年，中国为了提高产量做出了艰苦的努力。 遭受地下水硝酸盐污染的风险很高。

Milling and Grain - 2016年1月 | 77

usage/availability percentage for the top five provinces that were responsible for 35% of China’s agricultural output in 2012. This includes farming, forestry, animal husbandry and fishery. With the exception of Sichuan, the rest of the provinces are already at critical water usage levels. Any further deterioration in water availability will affect agricultural output. At the same time, it also demonstrates that there is very little scope for increasing irrigation in these provinces.

Provincial contribution to total output and water usage 148%

10%

160%

9%

140%

8%

120%

7% 6%

90%

81%

5%

83%

4%

没有足够的水源，同时越来越多的水被污染，而且灌溉并没 有把水用在最需要的地方。类似于土地的情况，中国用仅占 世界 8% 的可再生水资源来供给占世界 20% 的人口，相当于 每年人均仅有 2000 立方米可再生水，全球平均水平是这个数

40%

2% 9%

7%

6%

9% 6%

6%

Shandong

Henan

Jiangsu

Sichuan

Hebei

1% 0%

80% 60%

3%

虽然灌溉可以增加产量，但是它有一个约束——水 ；中国

100%

Agricultural output contribution

20% 0%

Water usage / supply (RHS)

Source: NBSC

The second aspect of the water supply problem is

Given the problems of water quantity and quality, it is

pollution. In 2013, a Ministry of Land and Resources almost certain that China is going to struggle to 足农业需求。因此，任何通过灌溉来增产量几乎是不可能的。 survey found over half the groundwater on the North supply clean water for its agricultural needs. So, any China Plain to be unsuitable for industrial use and over 70% unsuitable for human contact. According to the Ministry of Environmental Protection’s (MEP) 2012 State of Environment Report, about 30% of the water in the ten biggest rivers was ‘polluted’ or ‘highly polluted’. It also found that more than half of the groundwater in 198 cities was ‘bad’ or ‘very bad’. The chief problem was the high level of chemical pollution mostly from industry and animal husbandry.

yield enhancements from greater irrigation are

unlikely to materialise. 分析了可以增加农业产量（即土地和水）和给定的约束 We have analysed the major factors that can increase agricultural output – namely, land and water. Given the constraints present, China will find it increasingly difficult to increase output via these factors. Output growth would have to come from elsewhere, for example, land consolidation, mechanisation, improved seeds and better crop management practices.

值的三倍。然而，这还隐藏了一个鲜明的区域额差异——北

的主要因素，会发现中国通过这些因素增加产量将越来越难。

部地区只占水资源总量的 18%。同时，北部地区有全国 28%

产量的增长将来自其他地方，例如，土地整理、机械化、改

的居民以及 44% 的耕地。 各省人均可利用水资源的范围从上海的 143 立方米到西藏 的 137378 立方米。西藏显然是一个异类，因为它是许多大河 源头所在地，而且人口较少。然而，上海并非异类。水资源

To overcome the problems of water scarcity China has

embarked on the ambitious South-North Water 良种子和更好的作物管理措施。 Diversion Project, a modern version of Imperial China’s Grand Canal, which will consume over US$80bn of investment in the next few decades in an attempt to divert water from the Yangtze River to the parched regions of the North. The first leg – the eastern route – began supplying water to Dezhou in Shandong Province late last year. However, the water is polluted and for now is only suitable only for industrial purposes.

中国政府投入大量资金于基因改良作物 然而，中国有关于转基因作物安全的重大问题———个

最低的省份大部分都在北方。应理智的看待这个问题，中国

可以理解为近年来一系列食品安全的丑闻。为了减轻恐惧， Roads to be travelled PwC  19

和约旦、以色列拥有相同的水资源水平。

2014 年 9 月政府发起了一个媒体活动来支持转基因作物。该

中国现在已经建立了如何供应水的制度，下一步将评估水

活动希望教育公众，为转基因行业的发展创造良好的氛围。

如何使用。这里的关键指标是每年供应使用的比例。就北京

在同月，政府还发布了习近平主席从 2013 年 12 月未发表的

来说 ：2012 年居民人均用水量 176 立方米，仅占 91% 的供水

关于支持转基因作物的演讲。

量。图 2 介绍所选少数省份的供给 / 使用百分比，这些省使 用量已超过或接近可用量。 同时，水资源可以影响任何经济的每一方面，对农业经 济的影响可能最大 ；农业用水约占中国总用水量的 1/3。在

有些矛盾的是，尽管中国政府积极开展活动推进转基因作 物，但仍然拒绝从美国进口玉米，由于存在先正达 MIR162 转基因玉米，作为 Viptera 进行销售。尽管 2010 年先正达已 经应用，中国尚未批准 MIR162 品种的进口。而令人惊讶的是，

一个生长季节，大多数作物每公顷约需要 5~8 千吨水。因此， 欧盟——尽管反对转基因生物总体态度强烈，迫于压力也同 任何缺水将会导致产量的减少。 为了充分领会这一问题对中国的影响，参考下面的图 2 ： 它显示，2012 年占中国农业产出量 35% 的最高五省的耗水量

意进口。 因此，乍看之下，中国政府所采取的行动似乎不合理。然 而他们是有逻辑的政策回应。在过去十年，我国生产量增长

/ 可用量的百分比，包括农业、林业、畜牧业和渔业四方面。 了 70% 左右，政府用更高的价格来激励 除了四川，其余各省已经处于临界使用水平。水资源的进一 步恶化将会影响到农业产出。与此同时，它还表明在这些省 份增加灌溉的空间很小。

国内农业生产。从这个的角度来看，中国将利用转基因问 题作为烟雾弹来限制进口。 另一个可能的解释是，中国正试图玉米进口来源多元化。

供水的第二个问题就是污染。2013 年，国土资源部调查

毕竟，在 2013 年，中国几乎所有的玉米进口源于美国。尽管

发现超过一半华北平原地下水不适合工业应用，超过 70% 不

进口量可能继续上涨，同样有可能的是，政府将会继续限制

适合人类饮用。据环境保护部（MEP）2012 年的国家环境报

他们。

告指出，十大河流的水约 30% 处于 “ 污染 ” 或 “ 严重污染 ”。

作为补充说明，我们注意到先正达被嘉吉公司和一些美国

还发现，在 198 个城市超过半数的地下水是 “ 槽糕 ” 或 “ 非

农民起诉，因其在获得中国进口批准前向他们营销 Viptera 种

常槽糕 ”。其首要问题主要是来自工业和畜牧业的高水平化

子。这说明现在中国的政策已影响海外。尽管目前中国仅进

学物质污染。

口 3 mnt 的玉米，需要注意的是，几年之后这些近似舍入误

为了克服缺水问题，中国开始了规模宏大的南水北调工 程——帝国时期，中国大运河的现代版本——在未来的几十 年，试图把长江的水引到干旱的北部地区，这一工程将耗资

差变得很重要。 显然上述表明，中国政府认识到农业部门需要改变，以下 看政府如何支持农业。

超过 800 亿美元。第一站或 “ 东线工程 ”，在去年年底已开始 向山东省德州供水。然而，水却被污染了，现在只适合工业 应用。 考虑到水量和质量的问题，中国将努力提供干净的水来满 78 | 2016年1月 - Milling and Grain

政府和农业部门 自 1949 年中华人民共和国建立后，我国农业发生了重大 的结构改变。在其形成期，国家控制了所有土地并建立了垄

断农业产出的购销。1958 年，集体农场被合并成更大的 “ 人

为保证每户家庭都能分到各个等级的土地，所以土地被零

民公社 ”，且禁止私营粮食生产。接下来的二十年，公社

碎化。反过来，这限制了通过灌溉和机械化实现规模经济

制度减少奖励制度，删除价格信号和防止资源的有效配置。 的范围。此外，这是一个持续的过程，人口的增长意味着 1978 年，邓小平启动农村改革，导致公社制度的废除。在

进一步的耕地细碎化。最后，由于土地分配过程中只关注

政策改革中，最重要的可能是家庭责任制 (HRS)。在这种

家庭人口多少而忽视其劳动力，使得许多家庭分到大量的

制度下，土地分配给家庭 15 年 ( 以及后来的 30 年 )，各自

土地但是劳动力缺乏，反之亦然。因此，阻碍了一个稀缺

按照相应作物配额来履行。配额相对较小，但是任何东西

资源的高效配置。城市迁移加剧了这个问题，进一步减少

都可以在市场公开出售获利。这意味着农民可提高产量来

了农村劳动力。

获得利益。在 1978 年 ~1984 年的改革初期，粮食产量每年 增长 5%。

其中的一些问题通过改革得到处理，解决有限的再分 配，延长土地使用权和扩大土地租赁的范围。这导致土地

然而，首战告捷后，接下来的十年年增长率放缓到只

租赁市场的发展，但协议往往是非正式和短期的。2008 年

有 1.2%。物价上涨和进口需要新一轮的改革如 “ 省长粮食

第 17 届三中全会强调鼓励土地租赁市场的需求，此后，政

负责制 ”，这促使省长负责粮食供需平衡和确保该省稳定

策制定者已尝试了各种各样的试点项目。除了租赁土地使

的粮食价格。

用权，还有尝试抵押资产来筹集资金。

虽然，家庭责任制无疑是公社制度的一个重大的改进， 但它远非完美。问题的关键是，由于人口众多，土地资源

2013 年的 “1 号文件 ” 还呼吁中国农场向大规模过渡， 并鼓励农民出租土地以形成大型农业实体、合作社和农业

有限，每户家庭只分配到少量农田。加重该问题的事实是， 企业。甚至有一个 “ 大农场 ” 补贴在少数省份进行测试时， 因为土地具有不同的土壤特性、是否适合灌溉、位置等， 给农民种植超过省份确定的粮食种植区域，所有这些已经 Bolt'n'Go Advet (Half Page)_Layout 1 30/06/2015 12:16 Page 1

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起了作用——农业部估计，中国已出租农田，从 2008 年的仅

农业机械化的补贴。高油大豆、工业用玉米和高蛋白小麦品

约 9% 上升至 2013 年的 26% 左右。

种等优质种子可提供补贴。这些通常是直接向农民支付，但

许多改革正在进行。去年中共中央的十八届三中全会，得

在某些方面，他们是支付给种子供应商，再由供应商把它们

出以下结论 ：旨在为农民提供更多的财产权，增加农民财产

反利给农民。化肥补贴也以类似的方式进行，机械补贴是最

性收入，让农村居民受益于现代化。

初支付给机械经销商，再由他们返利给农民。

具体地 ：

在十二五规划中，到 2015 年，政府旨在增加农业机械总

• 保障农民的抵押权，保证合同管理权的权利。

动力达到 10 亿千瓦和农业机械化率达到 60%。然而，总动力

• 通过提出“谨慎、稳定”的抵押，保障和转让农民的住宅产

目标在 2012 年已实现，2013 年农业机械化率达到 59%。其

权。 • 保障农民占有、收益、质押、担保、继承以及集体资产有 偿撤出的权利。 • 提出支持大规模、专业化和现代化操作的发展。

他政府支持措施包括大米和小麦的最低价格方案，增值税退 款或豁免和运输税收豁免。政府还寻求增加投资，并经由农 村信用合作社提供贷款给农民，供其投入采购货物、机械和 其他投资。

具体的例子如，一系列新的指导方针允许农村集体建设用

政府采取的所有增产的措施目的是为了解决有限的土地

地用于商业用途的转换、出租，旨在建立一个统一的城乡建

和水资源问题。但是这些足以限制进口吗？显然不是。虽然

设用地市场。其他重大改革包括减少地方政府土地征收的范

这些政策极有可能会提高产量，但在未来几年中，它将不能

围。

满足增长的强劲需求。

当然，这是在这个阶段的意向声明，其可实现的程度

如此看来，中国已经开始将注意力转向海外。但是如果在

还有待观察。大多数改革到目前为止处于测试阶段，在国

国内受到土地和水资源的限制，为什么不在乌克兰或赞比亚

家层面上尚未接近推出和执行。此外，其中一些措施可能

购买土地，种植小麦和玉米，再供出口到中国？原因可能是，

很难实现，主要原因是地方政府的收入会减少，进而导致

这并非 “ 自给自足 ”，因为中国仍然容易受到如出口禁令和土

他们反对这些改革。根据世界银行的数据显示，平均而言， 地征收等外部冲击。然而，它确实有各种优点，首先，它为 地方政府接受中央政府税收收入的 40%，但负责政府开支

中国提供了一个的途径，远离诸如土地实物资产的美国国债

总额的 80%。

等金融资产，以分散其国际收支经常项目顺差。其次，它符

这些赤字通常覆盖在农民销售集体所有土地上。农村土地 改革将减少这些活动，并且会给地方政府财政地位施加更大 的压力。总之，土地改革的进程是一个艰巨而缓慢的过程。

合更广泛的主题，粮食生产转移到低成本的生产者，如非洲。 最后，它还将有助于通过相互依存促进自由贸易。 在 2001 年的第十个五年计划中，中国启动了 “ 走出去 ”

土地改革是重要的，它导致了更高的产量，但并没有增加

的政策，旨在鼓励中国海外投资。虽然自 20 世纪 60 年代以

农村居民收入，与城市居民的收入形成鲜明的对比。最重要

来，中国一直参与非洲农业，主要是在技术能力方面、一些

的是，它也导致了全国范围普遍的收入不平等。因此，一个

贸易关系和有限的农业投资。但自从实行 “ 走出去 ” 政策以来，

十年下来，中国政策制定者开始寻求扩大农民直接利益的途

中国的参与已转向包括大规模的农业、加工、设备出口和农

径。2004 年，中国推出了第一个国家对农民的直接补贴，并

业基础设施的发展。2009 年，中国在非洲的农业投资 300 亿

开始逐步取消农业税，直接补贴是基于土地面积的。

美元。在 2014 年的 “1 号文件 ” 中，政府呼吁 “ 走出去 ” 政

然而，这行动带来的意想不到的后果是，土地所有制可以 让土地闲置，仍然能获得补贴，而耕地的农民则不可能获得 补贴。自 2013 年以来，政府趋向将直接补贴与土地种植或粮 食收获挂钩。

策，并在 2014 年 8 月份的新闻发布会上，商务部宣布，已在 46 个国家投资了超过 300 个农业企业。 对中国来说，遗憾的是大部分的农业交易规模是相当小 的，大多不到 1 万公顷。有关媒体报道的大量交易，其确凿

2014 年 9 月，我国政府发布了关于棉花和大豆 “ 目标价

的证据很难获得。例如，媒体报道，2007 年以来 ZTE 农业培

格 ” 补贴方案的详细信息。这一政策代表了支持农业的新方

养棕榈的租赁地从 10 万公顷面积扩大到 300 万公顷 ；中国的

式，这将减少政府干预价格，让市场发挥更大的作用。该方

另一个宏伟计划是在赞比亚种植 200 万公顷的可作生物燃料

案的补贴是由政府在种植前的 “ 目标价格 ” 和各省份的市场

的麻风树。同样，没有任何有关进展的登记。夸张的说法并

价格之间的差额计算出来的。

不局限于土地——近年来另一个常见的说法是，中国将派遣

除了意识到需要提高生产力，政府也出台了种子、化肥和 80 | 2016年1月 - Milling and Grain

一百万农民定居非洲。

类似的情况在乌克兰也存在。去年有报道称，中国通过国

阿根廷的谷物粮仓，中国、乌克兰、南非及南美的油料作物。

有企业租赁乌克兰 10 万公顷可耕地，50 年后，可能会扩大

相应的， 中国国家财富基金已经拥有 14.1% 的来宝公司的股份。

到 300 万公顷，约为乌克兰可耕地总量的 10%。作为合约方

这些收购带来的成果，中粮集团可绕开 ADM，Bunge，Cargill

的乌克兰农业公司 KSG 农业，否认了这些报道，称协议是关

和 Louis Dreyfus 四大粮食贸易商，直接从巴西购买大豆。

于灌溉技术转让方面的，仅仅 3000 公顷。

其 他 类 似 交 易 包 括 前 面 提 到 的 WH 集 团 收 购 美 国

最后，还有拉丁美洲的情况。虽然中国目前从巴西和阿根

Smithfild Foods，中国渔业集团收购秘鲁鱼出口商 Copeinca

廷进口大量大豆，但其直接参与仍然相对有限。鉴于巴西和

ASA 和中粮集团收购澳大利亚糖生产商塔利糖业公司。中

阿根廷对国外土地所有权的限制，目前还没有收购田地，在

国与乌克兰的 30 亿美元谷物贷款是另一种交易，然而最近

近期内也不太可能改变，它正是对中国日益增长的兴趣的回

中国起诉乌克兰违反本合同，乌克兰持续的动乱将会使事情

应；在其他国家，包括澳大利亚、新西兰、菲律宾等国也是如此。 变得复杂。 我们得出的结论是，中国奉行这一战略，但它可能会在

（河南工业大学

朱珊珊译）

中 期 保 持 小 规 模。 涉 及 数 百 万 公 顷， 甚 至 数 百 公 顷 的 交 易， 都 会 产 生 敌 意 和 当 地 的 怨 恨。 更 重 要 的 是， 大 型 项 目 仍 然 难 以顺利执行 — 在非洲有很多 例 子， 几 乎 没 有 企 业 能 够 成 功 收购一大块土地。 这并不能否定另一种策略 ： 中国在价值链的不同点上获取战 略资产的可能性。不是购买土地， 而是购买电梯和处理设施，或提 供融资和物流服务。国有重庆粮 食集团计划背后的意图是在 2011 年投资 20 亿建立大豆压榨工厂、 铁路和储运中心，将出口货物运 回中国。 在 2014 年 2 月份，中国最大 的粮食贸易商——中国粮油食品 进出口公司，收购了在荷兰的粮 食贸易公司尼德中立集团 51% 的 股份，这家公司在巴西、阿根廷 及中欧地区有着强大的粮食交易 平 台。 在 2014 年 4 月， 中 粮 公 司以 15 亿美元获得新加坡来宝 集团农业综合单元 51% 的股份。 中粮进出口集团致力于形成 一家合资企业，主要是将国内粮 食加工与销售业务和来宝集团的 粮食收集与贸易业务相关联。来 宝集团的农业综合单元包括糖厂，

Milling and Grain - 2016年1月 | 81

业界动态 2016

n 2016年1月26日-28日

2016国际生产和加工展览会 美国亚特兰大 http://www.ippexpo.org

n 2016年2月15日至17日 2016 VIV MEA & GFIA

阿拉伯联合酋长国 阿布扎比 http://www.viv.net

n 2016年2月22日-26日 2016水产养殖业

在美国拉斯维加斯 http://www.was.org

n 2016年3月3日-4日

2

中东的饲料和食品链供应商 016 年 2 月 15-17 日在 VIV MEA & GFIA

的国际畜牧展览会上，中东和非洲的国际 全球供应商和买家会在一起积极的展示饲

料和食品链加工中的产品。 VIV 越来越意识到全球范围内的消费者对食

物快速变化的态度和行为，目标正转向健康问题。 它包括部分健康食品和方便食品产品的需求。因 此 , 提供新鲜和安全的肉类产品，延长货架寿命 的问题尤为重要。 VIV 说他们将面临动物生产和加工的挑战。消

第12届TUSAF会议:全球粮食贸易和研磨技术

费者对此持怀疑态度 , 希望肉类生产链条中的每一

Ta s l i b u r u n M e v k i K a d r i y e B e l e k , 土 耳 其

个步骤都仔细监控和控制，为肉类安全提供保障。

http://www.tusaf2016.org

n 2016年4月4日-6日

2016年亚洲国际谷物、饲料加工会议 中国江西南昌赣江南路50号会展中心 http://www.cicfo.com

n 2016年4月4日-8日

第120 届IAOM国际面粉加工协会年度会议和博览会 在美国俄亥俄州哥伦布市哥伦布会展中心 http://www.iaom.info/annualmeeting

n 2016年4月18日-21日

第15届国际ICC谷物和面包会议 土耳其伊斯坦布尔军事博物馆 https://www.icc.or.at/node/2143

n 2016年5月29日-31日

肉类生产和加工企业需要调整和改进生产工 艺来满足顾客需求，并要符合国际食品质量机构 开发的质量保证和安全可追溯性标准。该趋势从 初级生产到成品的过程中覆盖整个食物链 : 从进 料到肉，这次会议 VIV MEA 将专门展示安全产 品并满足展览会的要求。 VIV 表示，我们的网络 MEA 专家将提供从饲 料 - 肉有价值的信息，来服务于家禽、水产养殖 和中东非洲地区的乳品行业。 阿布扎比国家展览公司 (A 位于国际机场附近 , 在 DNEC)，而 Khaleeja 基地在阿拉伯联合酋长国。 www.vivmea.nl

2016家禽信息技术交流(PIX)和澳大拉西亚的面粉会 议(AMC)

（河南工业大学

澳大利亚黄金海岸会展中心

马芳译）

http://www.millingconference.com.au

n 2016年10月8日-11日 国际烘焙工业博览会

美国拉斯维加斯会议中心 http://www.ibie2016.com

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82 | 2016年1月 - Milling and Grain

13th Kenya Tradex 2016

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22-24 June 2016, Nairobi, Kenya ou are proudly invited to exhibit at the Kenya Tradex 2016 International Trade Exhibition at KICC, Nairobi, Kenya from 22 - 24 - June 2016. The event attracts visitors from Kenya & its neighbouring countries and exhibitors from over 25 countries worldwide.

Visitor profile: Importers / Re-Exporters / Manufacturers / Investors / Decision Makers / Traders / Govt Officals / Media Major sectors: Agro / Automotive / Building & Construction / Beauty & Cosmetics / Consumer & Household / Computers & Electronics / Furniture & Interiors / Garments, Leather & Textiles / Fire, Safety & Security / Food & Hospitality / Industrial Machinery - Plastics / Rubber / Packaging / Printing Medical & Pharma

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国际生产加工展览会

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016 年国际生产加工展览会将于 2016 年 1 月 26 至 28 号在大西洋的佐治亚 洲世界会议中心举行。 国际生产加工展览会由国际家禽展

览会、国际饲料博展会、国际肉类展 览会组成。 在饲料、肉类和家禽生产过程中

的最新技术、设备和服务将在这两 天的展览会上展示出来，通过结合

AFIT，NAMI 和 USPOULTRY 的专业知识 , 将这一富有前景的

NAMI： 美国肉类协会（NAMI）是肉类和家禽业的风向标，由 2015 个合并组成美国肉类协会和北美肉类协会，学院拥有 长达一个世纪的丰富历史。 美国肉类协会提供基本的会员服务，包括立法、管理、 科学、国际公共事务。它的任务是制定公共环境政策，使 肉类和家禽业生产出有益于健康的安全产品，提高效率和 盈利水平。 总之，研究机构成员生产绝大多数牛肉、猪肉、羊肉、 家禽及设备、配料，并提供生产高质量产品所需的服务。

计划教育方案实现。

2016 年国际生产加工展览会上将有 1250 多个展出者， 30000 多个股权人，展览面积达 456000 平方英尺。国际生 产加工展览会相关负责人介绍说 ： “我们很高兴有 94% 的观

USPOULTRY: 美国禽蛋协会代表当今全部家禽业的羽毛组织，他们的 任务是通过调查、教育、交流和技术帮助服务。

众席已经被预定了，预计展会上 30000 多名出席者将能够 了解到与饲料、肉、禽类有关的最新产品信息和服务知识。 就展览面积而言，商业新闻认为 2014IPPE 是 25 个增 长最快的贸易展览会之一。 2015TSNN 将于 11 月份在亚特兰大美国市场庆祝展览会 上举行颁奖仪式。 商业新闻认为这是一个好消息，由国际家禽展览会、 国际饲料博览会、国际肉类展览会组成的展会，体现了我 们综合贸易的持续性和协同效应。

组织者 展览组织者评论道 ： “国际生产加工展览会是国际家禽 展会、饲料展会、肉类展会三个展会的结合，这些项目代 表了蛋白质的生产和加工的整个链条。” 该事件由美国饲料工业协会，北美肉类组织，美国禽 蛋协会赞助。

国际买家计划： 国际买家项目是参加商务国际买家项目“美国 23 大项”

AFIA： 美国饲料工业协会是世界上最大的专门代表美国动物 饲料企业以及供应商的组织，是公认的国际产业发展的领 头羊。

之一。世博会自 2007 已参加了国际买家计划，通过这个计 划，吸引了来自世界各国的贸易代表组织聚集在一起，并 为与会者和美国供应商提供了帮助。 IPPE 展示经理查利说 ：我们很高兴连续九年被选为

成员公司有家畜饲料和宠物食品制造商、集成商、制

国际采购计划的一部分。我们展览会的参展商来自全球

药公司、成分供应商、设备制造商和提供其它产品及服务

各地，自 2006 年以来，美国以外的参展商人数已经增

的公司。

长了 238％。

84 | 2016年1月 - Milling and Grain

每年来自世界各地的与会者在宠物食品大会上 讨论影响宠物食品工业的各种因素并达成共识。

第四届30岁以下的30个创业青年计划 年会。 这个会议的针对对象是那些 30 岁以下没有机 会参加 IPPE 和资金支持的创业青年。 该 计 划 的 目 标 是 投 资 和 帮 助 在 家 禽、 肉 类 或 动 物 和 家 禽 饲 料 生 产 一 线 的 21—29 岁 年 轻 专 业 人士。

每年一次的第九届宠物食品会议

该计划的目的是要认可专业人员的领导力，并在世

AFIA 将在周二举办第九届宠物食品年会。

界最大的生产加工肉类、家禽产品和饲料生产、宠物食

教育包装会议旨在通知宠物食品行业的代表出台

品贸易年会上宣传。

新 的 相 关 举 措， 会 议 的 发 言 人 来 自 政 府、 私 人 企 业 和大学。

它为行业的每个人提供进一步的培训，并让他们掌 握工业领域里面的最新的应用技术。被选定的项目参与

与 会 者 将 进 一 步 与 经 验 丰 富 的 专 家 讨 论 工 业 条 款， 者将由主办方提供酒店两日住宿服务，并提供 IPPE 免 包括原产国标签、宠物肥胖趋势、过敏源研究和新发布 的食品安全条例。

86 | 2016年1月 - Milling and Grain

费的教育项目和一个付费项目。 （河南工业大学

马芳译）

行业事件

2

这一年的展览会将有 一个超过 40 小时的教育课 程，包括谷物处理的会议 和加工技术讨论。 2016 年 GEAPS 交流会 议，计划将提供参观者和 成千上万的谷物处理专业 人士的业务解决方案 , 以 确保有足够的时间来展示 交流。活动的组织者提供 了一系列方便的远程访问 资源，包括交互式平面图、 管理自己的网上公司的机 会、和大量的相关可下载 的文献。今年展览会允许参展商和参观者有更多的时间来 参加探讨展览会开幕式，还将今年的安排增加了很多的教 育内容。 这个新的有组织的社交活动首次提供一个机会为各 个国家的与会者彼此了解交流和交换名片。无论你只参 观一天还是观看整个会议过程，,GEAPS 都将帮助您在 奥斯汀提供灵活的选项 , 以便让你的时间充分得到利 用。 www.geaps.com/exchange/16

2016年Geaps交流研讨预览

016 将在 2016 年 2 月 27 号 -3 月 1 日举行 Geaps 交 流研讨会议，今年的活动在美国德克萨斯州的奥斯 汀会议中心举行。 2016 将在 2016 年 2 月 27 号 -3 月 1 日举行 Geaps 交 流研讨会议，今年的活动在美国德克萨斯州的奥斯汀会议 中心举行。 展览会提供了设备展览的所有设施，其参展面积达 25 万平方英尺，参展企业达 350 家。所有设计产品和服务均

可满足您的需求。

88 | 2016年1月 - Milling and Grain

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• Ingredients • Additives • Formulation • Laboratory equipment • Quality control What’s on show at VICTAM Asia 2016?

• Feed production technology • Packaging • Energy efficiency • Auxiliary equipment • Biomass pelleting technology What’s on show at GRAPAS Asia 2016?

• Rice milling and sorting technology • Flour milling technology • Flakers, extruders • Grain processing systems • Additives Conferences Each of the exhibitions will have their own conferences, including: • The FIAAP Asia Animal Nutrition Conference 2016 • Petfood Forum Asia 2016 • Aquafeed Horizons Asia 2016 • Global Milling Conference with GRAPAS Asia 2016 • Biomass and Biomass Pelleting 2016 • The second ASEAN Feed and Rice Symposium • The second ASEAN Feed Summit

Supported by • Thai Ministry of Agriculture & Co-Operatives • Thai Department of Livestock Development • Thai Department of Fisheries • Thai Feed Mill Association • Thai Rice Milling Association • Thai Chamber of Commerce • Federation of ASEAN Feed Associations • Thailand Convention & Exhibition Bureau Organized by Victam International BV, PO Box 197, 3860 AD Nijkerk, The Netherlands T: +31 (0)33 246 4404 F: +31 (0)33 246 4706 E: expo@victam.com

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行业事件 来自土耳其面粉工业联 合会的邀请

将会有至少 50 个展览区域。通过登录 www.tusaf2016.

org 和 www.tusaf.org，你可以了解到国际展览会的所 有细节。

耳其面粉工业联合会（TFIF, 也称为 TUSAF) 是

会议将详细讨论当前行业存在的问题。它的目标是

一个非政府组织，主要是为面粉行业服务，并针

在现有的和新的市场下加强贸易关系，来汇集新的买家 ,

对连续的产量增长需求，给出解决方案和策略。

卖家和制造商。演讲者和与会者将包括土耳其的政府，

土

为了符合行业的发展需求，联合会针对市场需要开展研

黑海地区的国家，国际磨坊主协会，欧洲面粉加工厂协

究，它目前代表了 8 个协会和 412 名成员单位，并与公共部

会，国际谷物理事会，美国小麦协会代表 , 非政府组织

门组织、其他专业机构、部门中的一些利益相关者进行合作。 和媒体。 TFIF 是一个顶级的组织，由协会组建而成，已经建立

面粉是面包的原料，在特定的情况下也是土耳其人

了遍布土耳其的公司，在这种情况下 ,TFIF 继续不断地与

们的主食。在这个行业里作为生产者和利益相关者，我

其他机构和组织携手工作，直接或间接的与部门进行联系， 们坚信 , 这次会议将会达到它的目标。本次大会旨在一 旨在为其成员和土耳其的面粉工业提供最大的帮助。除了

些土耳其的生产和经营面粉的公司，面粉和谷物进口商，

每一年的国际会议和展览组织 , 它使企业家在一起商讨国

欧洲的出口商，美国，黑海，中东和非洲地区。并专为

家的和地区会议，在部门的发展方面他们采取积极主动的

面粉生产机械建立一个大型的展览场地，在这里将会有

方法与指导教师和合格的管理员进行交流和合作。

一些重要的企业、供应商、工程公司、银行、股票市场 ,

作为土耳其面粉工业的执行委员会，我们很高兴看到 你能参加我们的土耳其面粉工业联合会国际大会，以及 2016 年 3 月 31 日 -4 月 3 日在 tiotel Belek 安塔利亚的展览，

主题是 “ 全球贸易和制粉技术 ”。

本次大会将汇集面粉实业家、经销商、供应商和面 包产品制造商，它将招待 800 多个国家与国际的代表，

商人和许多其他公司参加。会议将使用土耳其语、英语 和俄语。 作为土耳其面粉工业的执行委员会，我们很高兴你能 知道，我们很荣幸你能来参加大会。 TFIF（TUSAF）执行董事会主席 E Günhan Ulusoy。 （河南工业大学 105x148mm-print.pdf

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林冬华译）

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行业事件 亚洲三方饲料和谷物展会上的各 种各样的添加剂和技术展示 料添加剂和配料展示 FIAAP 又一次来到亚洲。 标是提供机器设备以帮助他们的客户按

饲

它将在 2016 年 3 月 29 日 - 31 日在曼谷举行。 照法规和预算高效地生产最好的质量的 它将吸引一些业界很多大牌公司。

例如 , 泰森动物蛋白饲料原料营养集团，它是一家水 产养殖 , 农业 , 和宠物食品供应商和制造商。 他们知道优越的营养质量和饲料原料可追溯的重要

半成品或成品。Stolz 的专家和构造函数 人员的工作是从初步调试阶段确保良好 的项目管理。 加州制片机 (1883) 是一个世界知名

性。他们也明白营养、饲料配方设计师与有着超过 80 年

的造粒机器 , 设备涵盖了机械破碎、研

给人类和动物提供粮食经验的供货商合作的价值。泰森

磨、冷凝、冷却、干燥、筛选、计算机

集团将在曼谷 FIAAP 亚洲展览会上进行展览，时间为

过程控制 , 成分比例系统和挤压等广泛

2016 年 3 月 29 日——31 日。

领域。

现在亚洲 FIAAP 展会上。他们是美国两大生产基地生产

在 2016 亚洲 VICTAM 展示他们的产品，

另一个主要国际公司 Special Nutrients, Inc 将再次出

的 anti-mycotoxin 添加剂全球领先供应商。

他 们 有 遍 布 全 世 界 的 5 0 多 个 分 销 商 。2 5 年 来

CPM 不断引入新的研发成果。他们

介绍了工具和制片机技术。 他 们 新 研 发 的 产 品 有 线 剪 切 销、

公司凭借优秀的质量控制提供了可靠的产品支持

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和 电 子 油 指 标 ，这 些 将 帮 助 他 们 的 客

是 他 们 公 司 两 个 主 要 生 产 和 销 售 的 产 品 。这 两 款

户提高生产力以及拥有一个安全的

产品都能够吸附和留住最能影响家禽的真菌毒

工作环境。

素 。这 种 吸 附 作 用 使 得 胃 肠 道 避 免 这 些 毒 素 在 体 内造成的有害影响, 没有干扰的吸收饲料中至关 重要的营养。

Victam

另 一 个 展 览 将 与 FIAAP 在 曼 谷 同 期 举 行。 它 是

VICTAM——这个节目专门从事饲料生产技术。2016 年

将是在泰国举行 VICTAM 25 周年纪念日。

布勒公司将在 VICTAM 展会中展示产品。布勒公司

饲料及生物质业务不断调整其产品组合 , 制造和物流服 务专门满足东南亚客户的需求。 布勒常州公司是一个成功的饲料和生物质能业 务 单 元, 符 合2008 年 在 东 南 亚 推 出 以 来 设 置 新 标

Grapas

Rüter Maschinenbau 将 在 2016 年 亚 洲 贸 易 展 -

GRAPAS， 显 示 他 们 的 自 动 平 衡 装 置 CrossyokePlansifter, 该装置的设计式为了确保最小结构应力。

Crossyoke-Plansifter 的模块化设计允许将它安置在严

格限制空间的地方。主要创新包括轻量级的铝制筛堆栈 空间 , 可定制的筛堆栈和专利筛清洁剂。 此外 , 安装平面筛是有经济效益的。它有能力在第一 时间达到 5 tph , 每个筛堆栈和调控容量高达 100 tph。

加州制片机仅仅是将参与亚洲 2016 年 GRAPAS 很多

国际公司中的一个。 另一家此类公司是太阳磁场 Sys-Tech 有限公司，成

准 对 饲 料 粉 碎 机 的 质 量 和 标 准 。在 过 去 的 几 年 中 该

立于 2001 年的公司的总部在北京，, 作为一个专业生产

单 位 一 直 在 扩 大 ，为 公 司 在 中 国 大 陆 和 东 南 亚 的 业

永磁系统生产商，他们有超过十年的研发、设计和制造

务打基础。

的经验。

该公司在共享布勒公司技术平台的基础上 , 开发了一 系列产品 , 以满足这些区域的需求。 另一家国际公司继续展出 Stolz VICTAM, 一家法国

凭借先进的技术和丰富的经验 , 他们专注于为客户提 供定制解决方案，在食品行业高质量和持续改进磁选机 是他们对客

公司已经开发了各种技术和解决方案，为提高饲料和谷

户永恒的

物行业的效率。众多监管和约束条件帮助掌握 Stolz 的技

承诺。

术和知识。 凭 借 他 们 的 各 种 设 备 , 如 自 动 平 存 储、 热 处 理、 颗 粒 米 尔 斯、 搅 拌 机、fatcoaters、vacuum-coaters、碎裂机、筛 分及其著名的锤式粉碎机 ,Stolz 的目 Bühler extruder

92 | 2016年1月 - Milling and Grain

亚

洲 2 0 1 6 V I C TA M 和

游 客 想 要 的 设 备 ，在 这 里 三 天 也 看 不 完 。

G R A PA S 将 有 很 多 不 同 的 行

业 、公 司 展 示 营 销 他 们 的 产 品 。 会议 其 中 之 一 就 是 C i m b r i a ，它

还会有一些技术会议将有助于专家与行业的应用和

是 粮 食 、种 子 和 饲 料 和 食 品 加

发展。它们是 :

工 、处 理 和 存 储 领 域 的 世 界 领

2016年3月29日 fiaap动物营养学会议 亚洲

先 的 生 产 商 之 一 。它 们 提 供 预 测 和 过 程 控 制 以 及 开 发 、制 造 和 安 装 单 独 的 机 器, 定 制 系 统 和 完 整 的 交 钥 匙 工 厂 。他 们 的

2016年3月29日 aquafeed视野 亚洲

2016年3月30日 gmp +饲料安全保证 2016年3月30日 宠物食品论坛 亚洲

2016年3月30日 GRAPAS会议2016年全球铣会议 亚

产 品 范 围 包 括 干 燥 技 术 、种 子 处 理 、传 递 、存 储 和 电 子 排 序 以

洲 2016年3月30日 4月2日东盟饲料&大米研讨会

及 先 进 的 控 制 和 自 动 化 系 统 。 2016年3月31日 Cimbria 稳 固 的 市 场 地 位 是 由

Victam 国际事件组织者也表示将会有一个特殊的饲

于新思想深深扎根于专业知识

料和大米研讨会 , 许多针对许多不同的学科受人尊敬

和经验在几十年的研究和发

的国际演讲 , 将影响这些重要的行业。所有的访客开

展。

放免费注册。

将会有一个巨大的各种各 样 的 展 品, 有 近 来 自 世 界 各 地 提 供 动 物 饲 料 产 品, 干 燥 周 边 设 备 , 大 米 和 面 粉 加 工 、粮 食 加 Rüter Maschinenbau’s Crossyoke-Plansifter

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3 月 29 日至 31 日在泰国曼谷举行。

（河南工业大学

王龙龙译）

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+45 96 17 90 00

www.buhlergroup.com

www.cimbria.com

+44 115 9813700 www.dsl-systems.com Nawrocki Pelleting Technology

Golfetto Sangati

Yemtar Feed Mill Machines

+39 0422 476 700

+90 266 733 85 50

www.golfettosangati.com

www.yemtar.com

Gazel Degirmen Makinalari

+48 52 303 40 20 www.granulatory.com/en Suffolk Automation +44 1473 829188

+90 364 2549630

Hammermills

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Alapala

IMAS - Milleral

+90 212 465 60 40

Publications International Aquafeed

+90 332 2390141

www.alapala.com

+44 1242 267706

www.milleral.com

Bühler AG

www.aquafeed.co.uk

Nawrocki Pelleting Technology

+41 71 955 11 11

International Milling Directory

+48 52 303 40 20

www.buhlergroup.com

+44 1242 267703

www.granulatory.com/en

www.internationalmilling.com

Dinnissen BV

Oryem

Milling and Grain

+31 77 467 3555

+90 332 239 1314

+44 1242 267707

www.dinnissen.nl

www.oryem.com.tr Satake

Genc Degirmen +90 332 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr Van Aarsen International

+81 82 420 8560

Leonhard Breitenbach

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+49 271 3758 0

NIR Online

www.aarsen.com

+49 6227 732668

Yemtar Feed Mill Machines

www.nir-online.de

+90 266 733 85 50

Thermo Fisher Scientific

www.yemtar.com Zheng Chang www.zhengchang.com

Bastak

Roller mills

+1 9786 421132

Alapala

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Cetec Industrie

+90 332 2391016

+33 5 53 02 85 00

www.unormak.com.tr Ugur Makina

+43 1 79013 4917

Brabender

www.mondigroup.com

+49 203 7788 0 www.brabender.com

Peter Marsh Group

CHOPIN Technologies

+44 151 9221971

+33 14 1475045

www.petermarsh.co.uk

www.doescher.com

www.oj-hojtryk.dk

+90 (364) 235 00 26

Mondi Group

www.bastak.com.tr

+49 4087976770

+45 7514 2255

www.cetec.net

+90 312 395 67 87

Doescher & Doescher GmbH

O&J Højtryk

Packaging

Laboratory equipment

www.chopin.fr

www.breitenbach.de

NIR systems

+31 475 579 444

+86 21 64188282

www.millingandgrain.com

Rolls

Palletisers

www.ugurmakina.com

Roll fluting Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Safety equipment

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Milling and Grain - 2016年1月 | 95

Rembe

Sukup

+49 2961 740 50

+45 75685311

www.rembe.com

www.dancorn.com

nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk Ocrim

Sifters Filip GmbH +49 5241 29330

Symaga

+39 0372 4011

+34 91 726 43 04

www.ocrim.com

www.symaga.com

www.filip-gmbh.com Genc Degirmen

Tornum AB

+90 332 444 0894

+46 512 29100

www.gencdegirmen.com.tr

www.tornum.com

Silos

Valves +1 785 825 7177 vortex@vortexvalves.com www.vortexvalves.com

Westeel

Rota Val Ltd

Bentall Rowlands

+1 204 233 7133

+44 1249 651138

+44 1724 282828

www.westeel.com

www.rotaval.co.uk

www.bentallrowlands.com

Temperature monitoring

Vibratory equipment

Chief Industries UK Ltd

Agromatic

Mogensen

+44 1621 868944

+41 55 2562100

Handling

www.chief.co.uk

www.agromatic.com

+44 1476 566301

Dol Sensors

www.mogensen.co.uk Vibrafloor

Lambton Conveyer

+45 721 755 55

+1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

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Training Bühler AG

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Materials

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Weighing equipment

+41 71 955 11 11

Parkerfarm Weighing Systems

www.buhlergroup.com

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IAOM

www.parkerfarm.com

+1 913 338 3377 www.iaom.info

Yeast products

Leiber GmbH +49 5461 93030

IFF +495307 92220

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IMD24_OUTNOW_210x148+8.indd 1

06/01/2016 09:36

采访

Gary Huddleston

Gary Huddleston是美国饲料工业协会饲料安全和环境事务的管理者，他目前在美国饲料工业协会从事 管理工作的主要任务就是围绕着职业和健康管理，美国环境保护机构和运输部门法规等问题。他工作的合 作 者 是 美 国 饲 料 工 业 协 会 的 H e n r y Tu r l i n g t o n 博 士 ， 他 是 质 量 和 制 造 法 规 事 务 的 主 管 ， 主 要 是 负 责 发 展 和协调美国饲料工业协会的教育和培训课程。 作为世界较大的饲料组织，他们主要致力于饲料贸易、立法和动物饲料工业监管和供应商利益分配等工 作。在2016年1月28号的星期四，美国饲料工业协会将在美国的亚特兰大主持一个免费的教育课程，它是 这次国际生产和加工展览会的一部分，本杂志将报道这次会议的部分事件。

自从你被任命作为美国饲料工业协会从事饲料制造安全和环

在你看来，最近在美国饲料工业最大的改变是什么？

境事务的管理者，你频繁讨论的议题是什么？

在美国饲料工业最大的改变将是食品现代化法案。这个最大

自任命以来，我已经投入了许多时间去处理危险通讯标准问

的变化是可以帮助我们工业的规则建设方面至少70年。我们

题，帮助协会成员为他们的饲料生产开发安全数据卡。今年

看到在我们的行业普遍增加了食品安全的要求。我们将继续

早些时候，美国饲料工业协会和美国谷物和饲料协会发布了

与美国食品与药品管理局合作。

一个指导性意见，就是如何创建一个专门针对加工设备、运 行、人员和其它条件发生的风险沟通的程序。我也正好参加

你也是美国技术顾问组织的主席，你感觉ISO标准的某些条

了立法和法规小组，努力帮助协会成员单位为符合食品安全

款合适吗？

现代化法案做一些准备工作

目前，还没有专门的国际标准与饲料制造设备有关，美国的

另一个有意义的工作是与美国技术顾问组织合作，为ISO技

许多设备制造企业有意见，就是增加专门的标准是不需要

术委员会293工作，这个部门主要是致力于饲料制造设备的

的，当设计和制造设备的时候，可以使用大量其它国家和国

I S O 标 准 。 我 最 近 当 选 为 美 国 TA G 的 主 席 ， 主 要 服 务 于 美 国

际的标准。美国制造企业面临的问题已经开始，我们现在需

设备制造委员会。

要来自美国饲料设备工业的专家，我们能够影响这个过程并 发挥作用，继续朝着为饲料工业提高标准水平的方向努力。

在IPPE有哪些培训和讲习班，你能够分享给我们？ 在这次美国亚特兰大国际饲料产品和加工展览会上，我是责

美国饲料工业协会正在实施什么措施，鼓励新的人员进入食

任饲料生产课程的，课程安排在1月28号星期四半天时间，

品加工工业？

它是为这次会议特殊安排的，主讲者讲的内容比较多，包括

美国饲料工业协会设备制造委员会已经提供了奖学金，这些费用主

饲料制造目前许多有兴趣的内容，如职业安全与卫生条例和

要来自于每年的设备制造会议的收入。我们每年的奖学金分别在3个

环境保护的内容更新，在饲料制造方面的生物安全性，食品

不同的大学，奖励哪些希望在饲料工业工作的学生，另外，美国饲

安全现代法案和VFD的更新，饲料厂的能量管理等。美国饲

料工业协会每年招聘一个暑假实习生，在办公室工作和学习。

料工业协会也将为饲料企业颁发这一年的奖项。

你感觉关于美国公平的劳动标准提议有什么改变 ？

目前美国饲料工业面对的最大挑战是什么，你怎么看在将来 的这些改变？

美国劳工标准规则如果执行将增加加班门槛，从$23,660到

当前美国饲料工业面对的最大挑战是明显的，就是不断增加

$50,400，这个结果将导致在动物食品工业有更少的入门级

的法规要求，目前制定的2个法规是食品安全现代化法案和

员工、高中级管理人员、管理和专业岗位。

兽医饲料用药物。在不久的将来，对饲料设备制造最大的挑

这个规则是一刀切，但不包括动物食品工业，美国饲料工业

战就是新的ISO标准，这些新的标准来自ISO/TC293。

协会在1/3成员单位进行了一个非正常的调查，他们普遍反

作为世界上最大的组织一直致力于贸易、立法和法规，监

映提请审议的规则将阻止大部分公司招聘实习生，多一半

管、动物饲料工业和供应商等，它的成员单位包括575个国

的受访者说公平劳动法案将导致每周多增加$200给监控员

内和国际公司，州、国家和地方协会，饲料和宠物食品制造

工加班相关的管理费用，但3/4受访者同意加班应该有所不

公司、制药公司、原料提供商、设备制造企业和提供其它产

同，从每年$29,000到$40,000。

品、服务的公司。 （河南工业大学 武文斌译）

98 | 2016年1月 - Milling and Grain

Jason

面向 行 业 知 名 人 士 Bühler Aeroglide 任 命 新 的 北 美 区 销 售 经 理

B

ühler Aeroglide，作为食品、饲料和工业原材料加工工程技术的全球领先企业，任命

Joe Tordella 为美国北部区域销售经理。Tordella 将负责管理北美食品领域的销售，包 括快餐和速食食品市场。他还将监督该公司的饲料市场，为客户提供宠物食品和水产 饲料。最近，Tordella 先生负责 Bühler Aeroglide 的现场工程，在他的领导和培训下工

人们提高了操作水平和增加了产量。 “Joe 在现场工程等一系列为顾客提供技术服务都取得了很高的成功，” 销售部副总裁 Paul

Joe Tordella

McKeithan 说到。“ 他对制造业供应链和每个部分的需求都有着深入的了解。在这个新的销售

角色中，他宝贵的经验将促使我们的销量持续增长并获取新的客户 ”。

Tordella 先生作为一名现场工程师于 2010 年加入 Bühler Aeroglide。然后，他被任命为现场工程经理，并组建了 一个工程师团队提供一线处理操作评估。这项服务被合并到公司的国际实验室服务、数据追踪工具和技术培训调整， 这将提高对食品、饲料和工业加工业务的整体支持。 Tordella 先生持有特拉华大学机械工程学士学位。 “ 布勒是客户的第一选择，因其拥有庞大的网络支持和服务能力，”Tordella 先生说到，“ 我希望能通过销售渠道 介绍这些服务的专业知识，我们提供很多非常有价值的工具和服务，这些工具和服务是我们提供给机械设备行业所 特有的 ”。 Bühler Aeroglide 为食品、饲料和工业产品市场生产烘干机、烤箱、烤炉、烤面包机和热空气膨胀系统。自 1940 年以来，布勒公司一直在为世界提供更好的热处理设备而创新。作为布勒公司的业务部门，Aeroglide 总部位于北卡 罗来纳州的卡瑞和并为全球超过 140 个国家提供销售和服务。

Bradley A Stawick 被 任 命 为 Microbac 公 司 品 质 部 副 总 裁

M

icrobac 公司宣布提升 Bradley A Stawick 任品质部副总裁一职。2011 年以来，

Bradley A Stawick

Stawick 先生曾担任该公司微生物学主任。

进入 Microbac 之前，Stawick 先生已具备了制定和执行战略性规划的丰富经

验，该规划的焦点放在解决质量和服务标准问题上。在 2006—2011 年，Stawick

先生私人拥有 StawickLaboratory Management 责任有限公司。在 2002 - 2006 年，他曾担任 Eurofis 科学总监、质量和安全首席微生物学家。 “Brad 对不一致性具有独到的见解并坚持根源分析，”Microbac 的总裁兼首席运营官 Robert

Crookston 谈到，“ 他彻底证明了质量体系发展的成功 ；验证了其工艺改进和人员管理的经验 ；并展示了丰富的微生 物学经验。作为一个活跃的 A2LA 审计师，Brad 表示为 Microbac 客户提供最好的服务是一个不懈的承诺 ”。

Stawick 先生拥有伊利诺伊大学——香槟校区食品科学硕士学位和生物学学士学位，也是一名获得认证的食品科

学家。他是 AOAC 国际的成员，AOAC 国际的董事会主席，TDLM 主席，ALACC 委员会成员，食品技术学院的专业

会员，国际食品保护协会的成员，A2LA 成员，A2LA 生命科学咨询委员会主席和 A2LA 标准和认证委员会的的一员。

Adams & Green 公 司 任 命 经 验 丰 富 的 新 总 经 理

A

dams & Green 公司，是一家动物饲料行业领先的液体饲料脂肪专业供应商，任命 Daniel Chilvers 为新的总经理。Daniel 将在开发 Adams & Green 公司的优秀客户服 务以及与顾客紧密合作中发挥核心作用，以确保该公司满足他们所有的液体饲料 脂肪的需要。

Daniel 对油脂行业的食品和饲料有超过 20 年的经验，包括过去 5 年在反刍动物部门做附

Daniel Chilvers

加值产品的业务经理——该部门保护脂肪、保护蛋白、酵母和矿物质预混料—— 在 Trident Feeds，任职于 AB 粮油有限公司批发部。

Daniel 说到，“ 作为一个赫尔人，我期待为东约克郡一个独立的家族企业工作，并为我们遍布全国各地的客户开

发新产品 ”。

Adams & Green 的董事长 Robert Brocklesby 谈到 ：“ 很高兴 Daniel 能够加入我们的团队，我们确信他的技能和经

验对我们来说是一份实物资产，我们的客户将从中受益 ”。

（河南工业大学 100 | 2016年1月 - Milling and Grain

朱珊珊译）

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