CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - Issue 3, 2016

可能 2016

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在这个问题：

磨粉公司年 中报告 • The GRAPAS Award • 谷物产品 – 具有挑战性 的新闻观念 • 饲料及其营养成分如何 对抗热应力的研究 • 存储: 定制解决方案

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127卷 第5期

可能 2016 Perendale出版社 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 发行人 Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk 国际营销团队 Darren Parris Tel: +44 1242 267707 darrenp@perendale.co.uk Tom Blacker Tel: +44 1242 267700 tomb@perendale.co.uk Mark Cornwell Tel: +1 913 6422992 markc@perendale.com 拉丁美洲营销团队 Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk 印度营销团队 Ritu Kala Tel: +91 93 15 883669 rituk@perendale.co.uk 尼日利亚的营销团队 Nathan Nwosu Tel: +234 805 7781077 nathann@perendale.co.uk 编辑团队 Eloise Hillier-Richardson eloisehr@perendale.co.uk Peter Parker peterp@perendale.co.uk

78 - SEFAR 公司简介

Malachi Stone malachis@perendale.co.uk Andrew Wilkinson andreww@perendale.co.uk 国际编辑 Professor Dr M Hikmet Boyacıog ˘ lu hikmetb@perendale.co.uk Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.co.uk Professor Wenbin Wu wenbingw@perendale.com 设计经理 James Taylor jamest@perendale.co.uk 事件播报 Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk 澳大利亚记者 Roy Palmer royp@perendale.co.uk ©Copyright 2016 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service

Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling and Grain in 2015

赛发回首超过185年生产技术应用织物。

集中区域

4

产品聚焦

36

6-32

案例研究

80

全球

新闻 产品特性 38 葡萄创新奖

45 磨粉公司年中报告

存储

42 GEAPS 思想交流

46 艾地盟饲料加工厂

66 定制解决方案

60 谷物产品 – 具有挑战性的 新闻观念

50 Newcopan

74 减少收获后损失和改善全 球粮食安全

64 饲料及其营养成分如何对 抗热应力的研究

56 侨泰兴（CHT） 面粉厂

54 艾尔巴士拉面粉生产厂

人物介绍

事件

培训

112 人物——业内人物介绍

86 事件列表、评论及预览

35 IFF实践课程：复合饲 料制粒

专栏 8 Mildred Cookson 18 Tom Blacker 20 Christophe Pelletier 28 Chris Jackson

2 特邀编辑 Mahjoub Sahaba

82 市场 Sinem Duyum

114 访谈 Erik Heemskerk

特邀

编辑

IFIM 制粉学校 当时间踏入2016年 年中,IFIM制粉学 校的发展速度给我 留下很深刻的印 象，制粉技术的未 来在于教育，我们 确信学校站在培养 下一代制粉人的最 前沿，授予制粉者 基本的知识，这就是对制粉业最大的 贡献，这一代制粉学生对他们最终能 成为真正的制粉者万分期待。 让我们从1994年开始讲起IFIM学校的 故事。学校由摩洛哥国家制粉业协会 (FNM)和美国小麦协会及摩洛哥政府技 能培训办公室（OFPPT）合资建立。 法语两年计划是由法国与瑞士的制粉 学校联合构建，旨在培养精通谷物和 制粉的科学学士，为制粉业提供人才 基础。培训两年后的毕业生将获得国 家批准的制粉技术人员认证。每年大 约有30名学生参加这个两年计划。此 外，IFIM还承担了地区的制粉继续教 育课程工作，并对来自非洲和中东地 区的人员进行法语、英语与阿拉伯语 专业培训。IFIM在国内外如北非与西 非地区都开展厂外培训工作。 IFIM学校拥有一座通过ISO 17025认证 的谷物实验室，作为国家与行业间的 参比实验室使用，学校还有额定速率 为800 kg/hr的布勒清粉机，可以将硬 质小麦从流水线中清分。培训设施包 括完善的小麦检验实验室和烘培实验 室以及全面的制粉设备实验室。

学校成立以来已有400余名毕业生，在 摩洛哥制粉业的操作车间到管理室都 能见到他们的身影，还有些分布在北 非、中东及撒哈拉以南等其他地方， 他们在外让学校声名远扬。 IFIM学校还以自己的名义举办每两 年一届的技术交流会议。圆桌会议主 要讨论国际小麦与研磨行业的前沿技 术。第六届IFIM技术会议在2015年5 月举行。超过60个来自欧洲和美国的 参展商参会。 目前，IFIM正在通过整合糕点烘焙学 校与意面、粗麦粉和蔬菜研究中心， 以实现历史战略改变。 硬质小麦是摩洛哥经济的支柱产业， 是生产意大利面和蒸粗麦粉的基础原 料。这些都是摩洛哥人的主食，IFIM 希望增加硬质小麦加工的培训设施和 项目，以进行蒸粗麦粉技术和相关的 硬质小麦及其衍生物分析的研究。 展望未来，学校将继续与加拿 大国际谷物学院（CIGI）密切合 作，IFIM提议创建摩洛哥国家硬粒 小麦技术培训中心（DTTC），以 提高硬粒小麦和豆类作物的加工水 平。DTTC的主要任务是为摩洛哥和 其他北非国家（包括阿尔及利亚， 突尼斯，利比亚，毛里塔尼亚，及 其他非洲法语区）提供职业培训， 信息，技术知识和应用研究服务。 Mahjoub Sahaba IFIM制粉学校非洲培训机构主管 Translated by: 河南工业大学 梅俊飞

Meet the Milling and Grain team The team are travelling across the globe to industry events.

Annual Subscription Rates Inside UK: UK£100 Outside: US$150/€133

ISSN No: 2058-5101

More Information www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

区域聚焦

中国

年中制粉报告

全球 全球

ADM喂料 在过去的十年以致更久，这家公司作为中国主要的饲料加 工设备生产公司为超过350个饲料工厂提供设备。在2014年 这家公司在全球建立的饲料工厂数目达到了惊人的400座。 其中许多工厂能在短时间内建成框架，并且在10个月内完

意大利

成运行调试。 详情请看46页

NEWCOPAN 新科潘工厂位于佛罗伦萨西南的卡斯 特尔菲奥伦蒂诺，古雅的托斯卡纳小 镇，这座新工厂由Golfetto Sangati建 立用来生产传统托斯卡纳的面粉。 然而这座工厂并非表面看起那么简 单。Tognetti家族从事烘焙行业超过 50年，这座包含最新技术的工厂旨在 加工最典型和传统的托斯卡纳谷物之 一,弗娜小麦。 详情请看50页

土耳其

实例分析 在阿马西亚镇的郊外，矗立在科 兹卢令人印象深刻的现代化面粉 厂，也被称为MISUN。这促使土 耳其制粉厂选择最新的FAWEMA 包装技术。 详情请看80页 4 | 可能 2016 - Milling and Grain

伊拉克

台湾

阿尔巴士拉面粉厂

侨泰兴面粉厂

Aybakar上个月宣布在伊拉克阿尔巴士 拉新建立的面粉厂完成交付。阿尔巴士 拉面粉厂是伊拉克最负盛名的面粉加工 企业之一，由库巴集团拥有，该集团从 上世纪60年代就开始从事制粉行业。 阿尔巴士面粉厂配备Aybakar皇冠明珠 CERES II INOX磨粉机，磨粉质量超过 伊拉克和国际标准，是目前伊拉克最先 进的面粉厂。 详情请看54页

台湾如今风景优美，民安 物阜，但以前并非如此。 二战后，台湾刚刚回归大 陆（注：二战期间台湾被 日本占领），当时一穷二 白，人民生活极其艰难。 台湾人民自力更生，用勤 劳的双手和当地的资源， 开创了崭新的局面。 详情请看56页

Walk The Italian Way

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新闻

可能 16

制粉

第二十七届欧洲饲料制 造商会议（FEFAC） 在安塔利亚举行 “欧盟社会许可的牲畜饲料生产”

第

二十七届欧洲饲料制造商会议 （FEFAC）于2016年四月21-22日 在安塔利亚举行，会议标题是“欧 盟社会许可的牲畜饲料生产”。在 此次会议中，与会者讨论了复合饲 料工业对经济可持续发展的贡献，及复合饲料的生 产对环境的影响。饲料业的进步可以促进畜牧业的 发展，从而让消费者直接受益，因此欧盟社会应当 给予饲料业更多关注，会议对此达成共识。 在一段视频声明中，欧盟卫生和食品安全委员威 特尼斯•安德柳凯提斯（Vytenis Andriukaitis）强 调了饲料生产商对经济可持续发展的贡献，同时 声明应当减少常规的饲料生产以减少食物浪费。 参会者都赞成安德柳凯提斯委员的观点，认为使 用非常规原料生产饲料可以确保饲料安全和动物 健康，有利于保持消费者的信心。 在会议上有专家强调，增加资源利用效率与促进经 济可持续发展是当前主要的政治议题，也是饲料业 为环保做出更多贡献的大好机会。一个重要的举措 就是实施竟前环境影响评估机制，如构建产品环境 足迹评价方法（PEF）。饲料生产的PEF类别规范目 前正在起草，并将于2016年由欧盟委员会环境总署 （DG ENV）批准。 此次会议上的文稿提案会在欧洲饲料制造商会议 （FEFAC）官方网站上公示。 www.fefac.eu

6 | 可能 2016 - Milling and Grain

这 里 的 天 气 变 化 无 常 ， 时 雨 时 晴 。 好 吧“这 样 生 活 才 不 会 单 调 啊 ， ”他 们 说 （ 别 在 意他 们是谁）。 我 们 不 甘 人 后 ， 这 个 月 让 我 们 带 领 你 迅速体 验 一 下 全 球 的 饲 料 厂 与 面 粉 厂 ， 每 一 座都风 格独特。 我们首先来到ADM在中国的第一饲料厂，这座 工厂由当地牧羊公司建造，借此也展示了牧羊 公司强大的实力和走向海外的雄心。而中国饲 料业发展放缓的原因也经常被各方讨论。 下一站我们来到意大利。在达•芬奇和米开朗基 罗诞生的土地上，我们将参观古老的托斯卡纳品 种小麦制粉厂，带你体会传统与现代相结合的工 匠精神。当然，莱昂纳多也会欢迎我们的。 然后我们又到达传说面粉的发源地——肥沃新月 地带（中东阿拉伯世界），将新技术融入一个亚 热带的老旧面粉厂并非易事，但Aybakar在伊拉 克的阿尔巴士拉面粉厂做到了。 最后让我们回到亚洲，你会见到台湾制粉的 最前沿——乔泰兴面粉厂，令人惊讶的是乔泰 兴面粉厂与竞争厂家一直保持着团结互助的关 系。在台湾这个潮湿的地震多发区建设储存仓 库对于面粉厂也非易事。 常规项目！ 我们也列出读者希望读到的其他常规厂家：看 到利物浦面粉厂从1900年到今天的快速发展与 变迁，米尔德丽德•库克森（Mildred Cookson） 让我们得以一窥制粉的历史。食物和 饮食趋势预言家克里斯托弗•佩尔蒂埃 （Christophe Pelletier）指出，消费者希望食物 能够复合过去与现代的双重标准，因此表现很 矛盾。英国的克里斯•杰克逊（Chris Jackson） 实地考察了澳大利亚与东南亚国家，称农民种 植农作物应当参考市场需求。 我们会继续给您带来制粉行业的最新消息以及 您感兴趣的项目。别错过今年的国际粮食加工 工业展（GRAPAS），看看哪些项目会得奖， 当然还有一应俱全的（GEAPS），亚太饲料 加工工业展（VICTAM），国际制粉工作者协 会（IAOM）和TUSAF（土耳其面粉工业家协 会）等各方面的评论。 在一天的辛苦工作结束后，冲一杯咖啡，在惬意 的夕阳下享受我们的杂志吧。当然，如果你人在 英国，你会更早读到本杂志。 Translated by: 河南工业大学 梅俊飞

GF

MT

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英国及爱尔兰面粉厂 No2利物浦北岸米尔斯 曾刊登在Mills Archive上的制粉期刊 （Mills Archive 作者Mildred Cookson 英国）

在我最后一篇文章中，我 已经从《The Miller》和 《Milling》（两本杂志期 刊名）中选出了一些篇章， 这些篇章描述了同一个工 厂在20世纪初与众不同的 几年时光。这两本维多利 亚时代发行期刊虽然存在重大的争议，但也在 Mills Archive（国外网站名）上刊登了。 在1899年的8月7日，《The Miller》报道了 Milling 公司的相关访谈，它位于利物浦的北海滨，由工厂 经理爱德华•库珀先生和他的助理约翰•韦斯特盖特 先生共同经营。早在利物浦还没有任何面粉厂时， 此公司就于1848年在边界街（属香港特别行政区） 成立了，它能每小时处理100袋(280磅)物料,同一厂 房被分为三个不同的独立车间。 整个运作体系占地面积多达11000平方米，包括新 型筒仓、面粉卸料仓、清理车间以及技术工人和操 作员的工作室。同时，厂内还有建在楼房厂院之下 的地窖，用作储存谷物和碾磨制成品的中央仓库。 工厂的用电由一台三胀式蒸汽机提供，这台机器 在1895年由耶茨先生和布莱克本（英国地名）的 托姆先生引进，它能够产生1400的马力（英制） 且初始的蒸汽压力在200 psi，在第二缸中大约是80 psi。1898年托马斯•罗宾逊将全线配备输送机,提升 机和分选机的新型筒仓引进工厂。 到了1899年，厂里已经配备完成了七台 由Whitmore & Binyon制造的哈根马歇 （Haggenmacher）型平面筛。工厂具备了大规模 的粮食清理系统与设备用于分选、吸风、分级、取

8 | 可能 2016 - Milling and Grain

在梅德斯通展当代广告的罗宾逊机械

种、清洗、去石、离心分离、调和和精炼。在 1899年间，这些系统设备又被改进为新型设备 用来改善入磨小麦的品质。 重建:停运期意味着贸易损失 四年之后（1903年12月19日）《Milling》报道了 最大的三个车间是如何在短短四周时间内彻底地 完成重建并提高生产能力的。竞争是激烈的,在 任何停运期间都可能意味着贸易损失，因为会有 虎视眈眈竞争对手利用这一点来拉拢新客户。 正如《Milling》所讲的，当一场大火吞没一座 工厂时，财产的损失只是灾难的一部分。厂长 还会暂时失去客户也难以确定这些老客户是否 会继续青睐他，但他还是要想方设法维持他的 贸易。这种客户一去不复返的担忧与恐惧很好 地解释了为何工厂能如此紧迫高效地重建于利 物浦北岸米尔斯。 工厂在十月14日早上生产面粉时发现了问题， 并在16日明晰了设备问题所在。由约翰•韦斯特 盖特先生领导的高技术团队在确保所有事项提 前做好准备之后，碾磨设备工程师托马斯-罗宾

从罗宾逊的院子北岸米尔斯粉碎机械代销

制粉 新闻

北岸磨坊公司，由界限街利物浦视图

罗宾逊的工作人员在利物浦谁在四周安装了40袋厂

逊先生和洛奇代尔之子（Son of Rochdale）连同公 司一起准备开始工作。 开工时，一楼和员工升降机布满了上上下下进行 重建工作的工人。三楼是一个临时办公室，用来 商议他们的最终方案。厂院还内有一台罗宾逊先 生在工厂停运前设计制造的装置。 单吊钩在强力卷扬机的作用下极其有用，能将 机械设备沿着楼层上拉。在滑轮下的新式五轴 系统升降机基座已安装完成。在四楼的五个新 型离心分离机已经与另外26台一样被放置在适 当位置。 Robinsons（厂名）内70 名工人都在从事重建工 作，近35名是工厂员工，据报道整个工厂忙得不 可开交，宛如蜜蜂采蜜。插图记载了货车装载罗 宾逊厂的设备从洛奇代尔的罗宾逊工作铁路边线 进入调车场的画面。已制定的方案中有三个颜色 流程部分；“蓝色”流程是安装离心分离设备的， 由光辊磨粉机到清粉机。 “红色”部分是提升机和着水设备，用来处理 从“蓝色”和“棕色”流程的物料。“棕色”流程是 用来对磨粉机、筛选机械、现有的清理清粉设 备和所有粉路做出响应，这样可以时时监督工 作状态。清粉机械完成安装，并且筛粉设备也 就位。 到12月5日，Robinsons合同达成，所有设备安装 完毕，在接下来的12月7日周一，所有设备运行并 开始加工谷物。

工厂重修后参观摘录： “我们从厂房一层开始参观，那里有五轴系统的新 型设备，当然也有提升机。第二层有60英寸的磨 粉机和40英寸的轧辊机。这些都是配备Robinson 专利喂料辊和振动喂料装置的最新型碾磨设备。 值得注意的是在磨粉机和设备周围都留有足够的空 间，这对于工人来说是很重要的一点。每一排磨粉 机都有吸风装置。清粉设备在第三层被分成两列； 吸风装置通过强流保证每一台设备内部健康清洁。 当然还有独具匠心的分选设备将面粉分级。 在第四层装备着木质框架的离心机，每台设备独 立放置，允许工人通过。而且配备了预防冷凝的 换气扇，这也是约翰•韦斯特盖特先生的专利。 另外还有经过改良的摄像装置对设备进行检测， 预防面粉散落到地板。 第五层设有两个立式和三个卧式离心分离机，一共 五台设备外加一台旋转式离心机器用来去除麸皮。 还有两台吸风除尘设备用来对入磨小麦进行清理。 所有提升机的轴承和螺旋杆部件都完全实现了自我 润滑。所有的电力照明系统都有电力房提供。所有 这些新型的布局非常受员工们的欢迎。” 这些文章只是简单地从the Mills Archive Trust所 摘出的冰山一角。若想了解更多请发送email至 mills@millsarchive.org Translated by: 河南工业大学 陈泊宇

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Milling and Grain - 可能 2016 | 9

制粉 新闻

美国允许玉米湿糊 面粉添加叶酸强化

2016

FFI声明会为其他国 家提供经验

ASIA’S LEADING EVENTS FOR THE GRAIN AND FEED INDUSTRIES

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A ONE STOP SHOW & SERVICE PLATFORM

4-6 NOVEMBER 2016

NANCHANG INTERNATIONAL EXHIBITION CENTRE

CHINA www.cicfo.com 10 | 可能 2016 - Milling and Grain

美

国国家食品药品管理局（FDA）今天宣布 允许在一种叫湿糊面粉的玉米制品里添 加叶酸。这个决策意在预防被人们熟知 的美国拉美裔人口出现更严重的脑脊畸 形（神经系统缺陷 NTDs）。玉米湿糊面粉是一种经过 特殊处理后的玉米面粉，常作为拉美裔美国人的食物， 例如墨西哥玉米饼、墨西哥玉米粉蒸肉和其他的食物。 如果女性在怀孕前期每天至少摄入400微克的叶酸， 则大多数神经系统缺陷如脊柱裂和无脑畸形都是可以 避免的。为提高叶酸的摄入量，美国食品药品管理局 （FDA）在1996年更改了国家标准，提高了国标粮食 谷物中的叶酸含量。然而，只包括粗燕麦粉和玉米 粉这两种玉米制品，可是玉米湿糊面粉没有被囊括在 1996年的国标中,因为当时制造商还未能合法巩固这种 产品在美国市场的地位。 一篇发表于2014年的文章显示,神经系统缺陷发病概 率在美国降低了36%，这都归功于谷物中叶酸含量的 增高。但是这种病在墨西哥裔人群中的发病率比非 墨西哥裔人群高出21%。在2012年，六个组织（美国 畸形儿基金会、美国儿科学会、脊柱裂协会、拉美 裔全国委员会、皇家帝斯曼集团、Gruma公司）为能 使玉米湿糊面粉增高叶酸含量而向美国国家食品药 品管理局提出公民请愿书。 2016年2月,40多名美国国会议员强烈建议 美国国家食品药品管理局添加叶酸浓缩标准 （ enrichment standard） 。 有 诸 如 新 闻 服 务 和 广 播 专 题的媒体报道称已持续几个月都在关注请愿书事 件。墨西哥和萨尔瓦多（中美洲）已经将玉米湿 糊面粉列入其食品强化授权中。 伴随美国国家食品药品管理局新决策的出台，湿糊面 粉有望允许被添加叶酸但每磅不能超出0.7毫克，此决 策立即生效。Gruma公司是全球最大的湿糊面粉和墨西 哥面饼生产商，它一直在向美国市场供应此类产品。 北美磨坊主协会(North American Millers Association） 同样也支持这项决策变更。

制粉 新闻

Advanced Feature Dryer

The Complexity of Balancing Sanitary Drying and Efficiency

畸形儿基金会主席Jennifer L. Howse博士讲到：“今天的 决策宣告代表着孕产妇和儿童健康的重大胜利，尤其是 对于我们西班牙裔群众。”提出公民请愿书的组织领导 团队今天召开了记者发布会来向美国国家食品药品管理 局致谢。他们强调含叶酸的玉米湿糊制品将挽救许多生 命并通过预防出生缺陷改善他们的生活质量。 食品强化计划主任Scott J. Montgomery说：“我们委托 公共和私营部门共同努力找到解决这一公共卫生问题 的方法。”他指出,粮食强化的经验提供了一些教训。首 先，一个国家的食品谷物标准要适应所有层次的目标 人群。这样来讲，1996年的立法法案没有囊括玉米湿 糊面粉就是一种疏忽。另一个教训是基本的监管不到 位,直到神经系统缺陷症在西班牙裔人群中发病率增高 才警醒了政策制定者，使他们意识到对于神经缺陷症 的管理监控出了问题。第三个教训是,美国国家食品药 品管理局科学审查证实叶酸是安全的。 在2012年，一位退休医生写下一篇文章发表观点并 支持请愿书。在他职业生涯中曾为两名先天无脑畸形 儿接生。他写到：“我此生最珍贵的产科临床经验来 与于此。” 先天无脑畸形属于神经系统缺陷的一种，它是指婴儿 的大脑或头盖骨在出生时还未完全成形，通常来说无 法存活。神经管路未能正确关闭,导致脊髓缺陷的一种 病“脊柱裂”也是神经系统缺陷的一种。许多此类病症 会迫使儿童接受多次手术并遗留终生健康问题，还会 严重影响儿童下肢知觉甚至瘫痪，也伴随不同程度的 肠道和膀胱失禁。甚至一些轻微症状的孩子都可能永 久丧失一些运动机能。美国预防“脊柱裂”捐款评估显 示每年美国的网络捐款为6.03亿美元。 尽管向育龄妇女推荐叶酸已超过25年，只有三分之一 的美国女性能每天摄入含叶酸的维生素。在绿叶蔬菜 水果中已发现这种维生素B。由于蔬果中的叶酸难以被 人体吸收，使它很难让人们只从非强化食品（蔬果） 获取400微克/天的叶酸。

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Translated by: 河南工业大学 陈泊宇

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制粉 新闻

荷兰建成世上最可持 续建筑

干

燥器和冷却器厂家—— Geelen Counterflow的新总部坐落 在荷兰的哈伦，这个总部是世 界上最可持续的建筑，并且得到 BREEAM认证系统的99.94%的分数评价。 这个建筑采集太阳能发出的电力，50%用于50 个办公室员工的采热，空调，照明和电脑消耗。 剩下的电力用于工厂用激光切割不锈钢和使用电 力的电动叉车使用。在可能的情况下，这个建筑 的建筑材料被证明是“从产地到产地”的，这意味 着它们不伤害环境，可以在其使用寿命内一直使 用。这个建筑是由木头建造的，而木头被认为是 二氧化碳排放量最低的建筑材料。 设计人员通过控制日光渗透，空气质量和室 内照明，并且使用健康的建筑材料来为员工

IFAD和EIB致力于 发展农业

努

力为全世界发展中 国家的贫穷，脆弱 的农村人口谋求更 多的发展条件，欧 洲投资银行（EIB）和国际农 业发展基金（IFAD）签署了 一项关于加强和扩大两组织 间合作的协议。 欧洲投资银行副总裁Pim van Ballekom和国际农业发展基金 副总裁助理HenockKifle，在华 盛顿特区举办的国际货币基金 组织和世界银行春季会议上签 署了协议。 协议反映了IFAD和EIB均 在关注发展农业，创造就业

12 | 可能 2016 - Milling and Grain

的健康优化建筑设计。设计人员使用大量的 原生植物和鲜花制造了一个环绕办公室的自 然花园。绿化还包括为鸟类，虫类，蝙蝠和 两栖动物准备的筑巢地点。 桑德 格林（Sander Geelen）是Geelen Counterflow的总经理。他说：“我们应用自然 重力法则，空气动力学和热力学，只为永无止 境的追求制造最好的干燥器和冷却器。所以当 我们建造这个总部时，尊重自然的法则和限制 也在情理之中。这座建筑是我们逐步取消使用 化石燃料采取的一个措施。下一步就是开发新 一代的烘干机，只使用可再生能源。” 这座建筑是由Architecten en Bouwmeesters设 计，由Wagemans Bouwadvies施工建造。技术 装置是由Dubourgraaf设计的。Ad van de Ven 是 BREEAM-NL的专家。 BREEAM是世界领先的建筑方案可持续性评 估的机构。全球有超过540700处BREEAM分 机构。在荷兰，BREEAM是由荷兰绿色建筑 委员会管理的。

机会和使两组织都关注的国 家脱贫。在近期国际合作的 背景下，例如可持续发展目 标和巴黎的气候变化协议， 该合作关系会专注于投资农 业，这种行为会导致经济增 长的可持续性和包容性，为 不断增多的人口提供连续不 断的粮食供应。 通过这种合作关系，这两个 组织旨在分享知识，落实合 作项目，提供金融渠道，比 如贷款和担保，来帮助小型 农户最大化其潜力。 欧洲投资银行副总裁Pim van Ballekom说：“农业和农业贸 易在世界各地发挥非常重要的 作用，尤其是在发展中国家和 新兴经济体，因为这些行业雇 佣大量员工，是解决社会生计

和粮食安全的关键。农业和农 业贸易有能力创造更多就业岗 位，并进一步以可持续的方式 推动经济增长。但为实现这一 点，它们需要正确的投资方 法，以及足够的资金。它们值 得我们充分重视和支持，这也 是欧洲投资银行和国际农业发 展基金能产生的实际影响。” 国际农业发展基金副总裁 Henock Kifle补充道：“IFAD 和 EIB对投资小型农户和发展农 村经济有着相同的理念。通过 可持续发展目标，我们设想世 界未来是鼓舞人心的。通过分 享知识，一起努力，我们两个 组织可以为结束饥荒，保证食 品安全和确保农业可持续发展 做出实实在在的贡献。” Translated by: 河南工业大学 陈炅

Even our latest developments reflect 90 years of experience.

Pioneers of flour improvement.

90 years of Mühlenchemie have shown one thing especially: we are always a step ahead of current developments. A combination of creativity, passion and experience is the starting point for a wealth of innovative products – milestones in the history of flour treatment. This pioneering spirit is characteristic of our company’s culture and history. A pioneering spirit that we expect of coming generations too, and specifically promote by passing on our knowledge and cooperating with young research scientists. For better flour – and a better future.

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German Quality made by Mühlenchemie.

• 2015 DELTAMALT FN-A / FN-B for reducing the falling number of wheat flour

A member of the Stern-Wywiol Gruppe

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• 2001 Pastazym for pasta production from soft wheat • 2004 Tigerzym for making steamed buns • 2008 EMCEgluten Plus for use with a low wheat gluten content • 2012 EMCEbest WA a series for optimizing water absorption

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FLOUR MILL PROJECT IN SOUTHEAST ASIA

One of the biggest FMCG producers in Southeast Asia, has entrusted Alapala to design, engineer, supply, erect and commission their first flour mill with a capacity of

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制粉 新闻

FiveF向饲料贸易行业 推广饲料碱化技术

爱尔兰联合银行帮助玉米 磨坊主满足美国食品及药 物管理局批准的面粉中添 加叶酸的要求

美

国食品和药物管理局4月14号宣布批准玉米 湿糊面粉可以添加叶酸以强化面粉。该批准 允许制造商自愿地在每磅玉米湿糊面粉中加 入0.7毫克叶酸，达到和其他各类谷物相似的水平。 玉米湿糊粉用于制作各种食品，包括玉米饼，玉 米片，玉米粉蒸肉，煎玉米卷和玉米薯条。叶酸， 一种合成的酸，属于维生素B族，如果孕妇适量摄 入，可以预防婴儿出生缺陷。添加了叶酸的玉米湿 糊粉将影响产品的营养成分，增加产品的成分清 单。爱尔兰联合银行国际食品标签服务可以帮助制 造商更新必要的标签组件，比如营养和成分声明， 以反映上述变化，同时满足，美国食品及药物管理 局和美国农业部食品法规。此外，爱尔兰联合银行 的测试服务可以测试食品强化的水平。 爱尔兰联合银行的食品技术服务主管Valerie Olson 说：“我们知道许多公司在其产品中使用玉米湿糊 粉。爱尔兰联合银行可以帮助他们成功地将产品推 向阻力重重的市场。” “我们的目标是通过给食品公司提供指导和支持， 使其了解如何使用叶酸，来简化标签。”

F

iveF现在向英国饲料贸易行业证明，其配给 碱化技术能够使黑粉菌混合，变成球状物， 用来喂养养殖者的反刍家畜。据来自FiveF 的Malcolm Graham透露，此举将使饲料机制造商 能够提供一系列通用的配给碱化选择方案。 AlkabupHa®饲料贸易已经能够为有意自行生 产Alkalage或Alkagrain的客户提供一种饲用的 TMR alkaliser。然而随着越来越多的农场主意识 到这种技术的优势，我们想帮助制造商更加积 极地应对客户需求。Graham先生说：“例如， 新的Alkablend®混合饲料含20%比例的高浓度 Alkagrain150 蛋白质预混料，这就使搅拌机产生 一系列定制的饲料，这些饲料由存储的原料制 成，用来平衡养殖场饲料的有效性和品质。” “此外，高规格的 Alkanut®是颗粒状的，可以采用 单列直线生产线生产。这是一种有效的碱性饲料， 它被证明和自动喂食系统结合时特别有用，例如通 过挤奶室，遥控设备和挤奶室外的喂料机”。 www.fivefalka.com Translated by: 河南工业大学 陈炅

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Milling and Grain - 可能 2016 | 17

制粉 新闻 [ Museum Story No. 1 ]

FLOUR IS LIFE FLOUR IS ART

“Demeter”, K. Willinek

Demeter, the Greek goddess of grain and fertility, watches over the fortunes and welfare of our FlourWorld Museum as a filigree work of art created with 10,000 knots in nylon thread. She also stands for Mühlenchemie in its role as a manufacturer of flour improvers and vitamin and mineral premixes, as a symbol of creative entrepreneurial energy and openness to the world.

Grain was the beginning With its collection of over 3,000 flour sacks from 130 countries around the globe, the FlourWorld Museum in Wittenburg, near Hamburg (Germany), is unique in the world of grain. It is an initiative and cultural project of Mühlenchemie and a token of thanks to all millers. The museum shows the history of flour and its significance for mankind: FLOUR IS LIFE. Every new sack with an interesting motif is welcome in the Sackotheque and will find a permanent home there.

www.muehlenchemie.com

www.flourworld.de

18 | 可能 2016 - Milling and Grain

提高 提高 再提高 Tom Blacker,国际《制粉及谷物》主编

经过一个月到一年的发展， 最好回顾一下当前目录的进 展和分布。写这篇专栏一直 是了解和关注这项进展并展 望未来的一种极好的方式。 在各项进展方面，我需要 说的是目录的Twitter追随者 在Twitter频道已达到和超越 1000人，这是多么令人高 兴的事情。这是和团队保持联系一个非常好的方 式，对于那些还没有关注的人来说请尽快关注。 这种在Twitter上的进步与本周土耳其的成功之 旅同时开展。Hikmet Boyacioglu教授和我同是 土耳其的嘉宾，前来出席本次土耳其会议的宾 客都是一批制粉行业、面包制作行业及其他一 些厂家。我还参观了两个国家组织并与他们建 立了更为紧密的关系，并且也从土耳其编辑那 里获得了更多的本土化内容。参会的一个公司 是turkiyeyem BIR，该公司是土耳其国家饲料 制造商协会会员。办公室位于土耳其首都安卡 拉市中心，Hikmet Boyacioglu教授和我会见 了秘书长Nizamettin Senköylü教授，并与其详 细会晤——详细内容于下期报道！另一个值得 期待的报道将会是关于我们参观位于安卡拉的 TMO（土耳其粮食局）的相关消息，在那里 我们遇到了TMO董事、副总经理、董事会成员 Refik Kayhan Ünal，TMO新闻和公共关系部经理 Ayşin Şenses。我们发现，我们的会议的一个重要 主题是，类似于目前欧洲饲料加工企业所面临的 问题，这个问题在土耳其也普遍存在。 我希望通过这些访问，为我们的磨粉与谷物杂 志的编辑团队提供最为宝贵的材料，希望大家能 够喜欢。这些社论性文章首先会实事刊载以下事 宜：回顾2016年TUSAF（土耳其面粉工业联合 会）的会议和展览–以显示本联合会在这个行业 当前的发展水平。 言归正传，到目前为止，在过去的四月中， 五个新公司已经作为会员加入，目前为止这是 很好的开端，但我们正在寻找更多会员！我 的同事皮特和伊凡分别正在大洋洲和拉丁美州 全球范围加紧协助这一事宜。您也可以通过 www.internationalmilling.com进行公司会员注册， 也可以直接通过本杂志的第一页中所写的电子 邮件地址直接和我们取得联系。您可以自行选 择广告的网络投放或者线下印刷，这也是我们 公司提供的一种宣传您的产品非常好的一个方 式，帮助您的产品树立业内品牌。这些都是更 新产品和开始新产品 宣传最好的方式。 Translated by: 河南工业大学 王龙龙

AND GRAIN

制粉 新闻

佩尔蒂的专栏

传统与现代的极致

克利斯朵夫 佩尔蒂埃

几年前，我的第一个演 讲标题之一——“回到 未来或走向过去？”直 到今天，我仍然不知道 朝向哪个方向。 过去似乎无处不在。在 消费者方面，人们越来 越渴望食物和农业像以 前他们记忆中的一样，为了吸引消费者，人 们用原生态，自然，传统或其他任何噱头起 名。很多人在选择食物的时候会想起过去的 关于食物的记忆。在我看来，这种怀旧并不 真实，也不是新鲜事。这种怀旧是有周期 的，而且它更是一种我们如何看待这个世界 的反思和由此而来心神不宁的反应。 当然，与此同时，消费者希望食物符合当 今科学技术。他们不会想“买”到跟以前一 样的食源性疾病。他们想要两全其美；这 是一个公平的期望。 我们害怕在未来迷失 有时我们抛弃过去，追求新奇和进步，有时 我们害怕在未来迷失。在过去和未来的钟摆 间，越是偏离一方，反弹回另一方的距离就 越远，就越难以平衡。钟摆的两极也就是辩 论食品和农业问题的正反方。 在未来和过去“来来回回”不仅仅出现在消费 者市场上。三不五时就有某个农业大学的研 究报告“重新发现”我们的祖先从生活经验中 早就了解的可持续发展和资源保护观点，尽 管当时的科学不能够解释他们的经验之谈。 即使在世界同龄精英喜欢聚在一起的各种峰会 或会议上，似乎有必要重新认识适当的水资源 管理和近期的土壤健康的重要性。我认为这是 任何仅仅跟农业搭边的人都知道的事。 有时候，我有一种我们与自然断开连接的感 觉。也许，财富和舒适度的飞跃让我们认为， 我们可以脱离自己的生存环境。然而幸运的是 我们面临的威胁和挑战给我们敲响了警钟。 我真诚的希望我们能够做正确的事。我们 的生物本质不仅仅让我们的身体与自然相 20 | 可能 2016 - Milling and Grain

互交互和依赖。我想，那样做会显得过于 理性，过于脆弱。 我们的生物本质包含情感上的和心理上的。 它增加了主体性维度的管理，使其更具挑战 性。感性和理性之间的差异是不同群体之间 的紧张关系的主要原因之一。这个差异表现 在很多方面。传统与现代之间一直格格不 入，同时，墨守和改革之间也是如此。 一些人会稍微保守，而另一些人会更冒 险。通常很难找到这种对未来的不同的 自适应行为之间的共识。如果这都不够复 杂，我们在不同文化中遵循的感知和处理 外部世界的方式，会使我们在全球视角中 更加难以调和不同观点。 尽管如此，我们喜欢或者不喜欢这种心 理元素，我们都不能忽视它，否认它。 对于未来，我相信这是一个比寻找新技 术来解决问题更大的挑战。关键在于调 整心态，为有效解决问题，塑造有前途 的世界而前行。 以往鉴来 前事不忘，后事之师。我们必须从错误中学 习和使用这些教训，避免重蹈覆辙。结合过 去，现在，未来的视角非常有用，将新知 识，新工具和过去的经验结合起来，重新思 考我们如何通过甩掉不必要的“包裹”和提高 效率来重建我们的系统。 就好像人类的大脑，我们必须将两个半球连 接起来。我们未来甚至现在的领导者必须好 好经营这个联系，这样我们才可以发挥经验 和潜能去建立坚实的未来。对于两极化的态 势，取其精华，去其糟粕才是正途，不然人 类会在两极状态下消亡。 Translated by: 河南工业大学 陈炅

克利斯朵夫 佩尔蒂埃是一个来自于加拿大 的粮食和农业战略家和未来家。他在国际 上很出名。他出版了两本关于养活世界上 不断增多的人口的书。他的博客叫做“食品 界的前瞻者”。

制粉 新闻

在第六年度IMEF拍 卖超过80000美元

在

俄亥俄州哥伦布IAOM大会暨博览 会上，国际教育基金会以81500美 元最终中标，作为年度最大的筹款 活动，晚会分为线下和现场拍卖两 部分，总共包括中标捐款和承诺捐款。 IMEF主席布拉德艾伦在会议中说“IMEF拍卖对 我们的支持，我已经无以言表”。 “今年，我们有专职伙伴和制粉公司给拍卖会很多 的捐赠项目。所有这些激动人心的项目，我们都已

经在筹备中，募集的资金将被用到该用的地方。” 艾伦继续说：“自从2004第一次捐款至今，我们 已经筹集到130万美元了。” “筹集的资金被用于支持堪萨斯州学生和专业人 士接受更多的教育，以及发展职业培训和建设一 个来帮助加工行业提升的网站。” 这些捐款确保IMEF能够提供基础的学习支持和 知识资源，从而不断鼓舞制粉行业在该行业内获 得更好的成果。 最近的一个由基金会资助的项目是IMEF制粉技 术员证书课程，该项目目前在堪萨斯阿肯色市考 利大学开展。IAOM计划将这一项目拓展到靠近加 工设施的制粉厂。 此外，IMEF基金设立了堪萨斯州立大学学生奖 学金，以及面对该行业的专业人士开展IAOM面粉 加工和居民制粉的函授课程。为2016-17学年学生 提供了两个2500美元的奖学金；并且一个专业的 函授课程已经开始报名。 拍卖公司、个人、业内合作伙伴、设备、服务 供应商及其他人的拍卖会都为捐赠做出了巨大 的贡献。我们在米勒博客发布了来自全球的捐 赠完整列表(gfmt.blogspot.com) http://bit.ly/1r3DkRp Translated by: 河南工业大学 王龙龙

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制粉 新闻

兰索拉唑在肉鸡生产中的应用—— 3个令人信服的理由

有

整个消化道需要兰索拉唑 丁酸及其盐、丁酸盐，是肠道健康发展的重要 基石。它们支撑着肠绒毛的发育，因此，整个消 化道都离不开他们。丁酸及其盐类代谢开始于肠 道，他们是上皮细胞的能量来源。相反，葡萄糖 酸及其盐类不分解，直到他们 到达肠道的最后部分才能被分解 Table 1: Effect of PreAcid on the performance parameters of broiler (Asano et al. 1997)，在那里他们 chicken 农场1 农场2 经过细菌发酵，主要产生丁酸 PreAcid Positive PreAcid 积极 (Kameue et al 2004; Tsukahara et Control al 2002)。 最终重量 控制 兰索 2272±124.7 2422±99.4 如丁酸也是大肠上皮细胞的主 要能量来源 (Roediger 1980)， 每日增重 (g/day) 拉唑 积极 52.5±3.46 55.5±2.49 饲喂葡萄糖酸及其盐可间接刺激 1.78 1.72 饲料利用率 (g/g) 控制 兰索 肠道中的最后部分上皮的生长。 这有利于发展健康的肠道结构 6.96 9.03 5.52 死亡率(%) 拉唑 (Biagi et al. 2006)。结合丁酸、葡 0.72 0.71 0.72 0.70 饲料成本/kg 萄糖酸作用，以及已知的其他优 点，兰索拉唑是为整个肠道上皮 meat (€) 细胞提供能量的最优供给。 研究表明，葡萄糖酸还可以促进 有益微生物的生长，如双歧杆菌(Asano et al 1994; Tomioka et al 2001)。增加双歧杆菌在肠道内的浓度 对宿主的健康有很好的影响，而且能够减少腹泻 的风险(Picard et al 2005)。

一点是肯定的，在商业中肉鸡的生产是 十分专业的。随着育种，饲养和畜牧业 的进步，没有其他家畜品种的优化能和 现代肉鸡业相比。取得这种成功的关键在于良好 的饲养效果。

实践证明：兰索拉唑是可靠的 在两个大型肉鸡养殖场进行了一系列的测试，主 要考察兰索拉唑的生物性能参数对这些企业的盈利 影响。农场1（135300只）和农场2（103400只）的 动物，每个农场被分为2个饲养组。对照组饲料中 含有丁酸胶囊的形式，而实验组采用兰索拉唑。 兰索拉唑的实验结果：有更高的盈利 以下连续八个周期的分析，兰索拉唑组的成效很 明显： • 减少死亡率高达39% • 在最终的重量增加至6% • 每天的体重增加增加至5.7% 肉鸡生产的产出成循环增加，因为每公斤家禽肉类 生产成本下降了2.8%（见表1）。 用兰索拉唑，肉鸡养殖场能够降低生产成本，显著 提高遴选的百分比。 此外产生了一个积极的副作用：在加工过程中出现 的气味水平大幅降低，可见兰索拉唑显然比丁酸盐 的使用效果要好很多。 如果在高性价比的肉鸡生产和兰索拉唑使用中有任 何问题，请您联系： www.dr-eckel.de Translated by: 河南工业大学 王龙龙

24 | 可能 2016 - Milling and Grain

制粉 新闻

IAOM选举主席、副主席和 财政部长

4

月7日在俄亥俄州哥伦布第120届年度会议 和博览会上，科罗拉多丹佛Ardent Mills的 副总裁和业务领导Brad Allen，成为国际磨 粉业协会（IAOM）第一百一十二任主席。 密歇根洛厄尔King Milling公司副主席 Stephen R Doyle，当选2016-2017年副总裁，同 时，堪萨斯Grain Craft in Mission Woods的磨粉主 管Jeff Hole当选2016-2017财政部长。 强调工作场所以及全行业安全的重要 性，Brad Allen宣布他主席任期的主题：“零伤亡 的目标”。他还强调了第二大重要的主题：通过加 强对新一代磨粉工人的发展和培训，在未来的十 年里，预计将会有50%的劳动力退休。

左到右：前任主席 Roy Loepp，主席Brad Allen，副主席Stephen Doyle、财长部长Jeff Hole，执行副主席Melinda Farris。

作为副主席，Stephen R Doyle将负责监督新奥尔 良路易斯安那协会的2017次会议的筹备工作。他 在2017-2018年间会担任协会的主席。Doyle 先生 自1987年已是IAOM的活跃成员。 在担任IAOM的副主席期间，他也将成为国际 加工教育基金会（IMEF）的主席，该基金会是 IAOM在粮食加工行业的相关教育项目的慈善事业 合作伙伴。 作为财政部长，Jeff Hole 将负责监督协会在新 奥尔良，路易斯安那和亚特兰大，佐治亚州的 2017和2018届会议筹备工作。他也将担任协会 2018‑2019年主席。Hole先生自1994已是IAOM的 活跃成员。 在担任IAOM财政部长期间，他也将成为国际 教育基金会（IMEF）的副主席。Hole先生从 2006‑2012年一直担任中心区主席和IAOM董事， 是中心区的代表。自2011年以来，他一直在员工 关系委员会工作。 Translated by: 河南工业大学 王龙龙

Milling and Grain - 可能 2016 | 25

制粉 新闻

公司快讯 商业发展对农业生产的影响 TAG英国销售经理：克里斯.杰克逊 上个月，我在我的 专栏里写了我从印 度到菲律宾的旅行 见闻。从那时开 始，我又去了澳大 利亚、越南和泰 国。此后，我经历 了农业生产模式的 转变，从一开始的 原始生产模式到现代工业化的生产模式。 在澳大利亚，你可以感觉到，那里的农业完 全依靠天气。比如说，今年北领地和昆士兰 州的干旱，导致那里的牲畜忍受饥饿，为了 生存，养殖户只能依赖从新南威尔士州运来 的饲料。除了那些用于繁殖的牲畜，其他的 生物都已经被宰杀或者已经死于饥饿。 牲畜的损失对牲畜养殖户的打击巨大，因 为养殖户曾经像对待家人一样对待它们。 而以耕地为生的农民及城里的亲戚，是无 法理解这种毁灭性的。重要的不是牛、棉 羊、山羊和猪等牲畜，重要的是它们一生 繁殖所带来的价值。 最近，我们看到新南威尔士州的农民为了 减轻他们同事的压力，使用了和平时期最 大的卡车车队来运送饲料。 在昆士兰州南部，高粱已经开始收获，我 觉得比以往要早，希望产量不要太差。在 新南威尔士州中部情况则不同，那里的水 稻产量与降水量成正相关。在这里，我们 可以看到，水所占的比率超过了土地。没 有水，农作物和牲畜将无法生存，正如我 们在本文前面已经提到的。

农业的商业现实 接下来，我们来看看，在商业现实中，为 适应实时的商业条件，农业和农民所进行 的自我调整。 昆士兰州和新南威尔士州的变化。从世界 上最大的玉米出口地转变为棉花的出口 地，在新品种和新种植技术的支持下，棉 花在这里被大量的种植。截止目前，已经 有数百公顷的土地种植了棉花。新轧花机 的研发推广，为优质棉花、棉籽和棉籽油 的生产提供了条件。有趣的是，大量的澳 大利亚棉籽油被出口到美国——一个有着 悠久棉花种植历史的国家。 现在，澳大利亚大约有40条轧花机生产 线，美国大约有1000条，但是技术最先 进、产品质量最好的都位于澳大利亚。最 近，我有幸参观了一台最新的轧花机,价值 超过400万澳元，是澳大利亚一位农场主 投资购买的，并对他进行了访问。他得资 本来自于他拥有的农业生产合作社，靠专 门生产高质量棉花及提供农业灌溉设备。 28 | 可能 2016 - Milling and Grain

前去越南 在澳大利亚我看到了先进的农业生产方 式，之后，又去了越南，巨大的差距，然 而，一个稻谷种植面积不到耕种面积二分 之一的国家，大米出口却世界排名第三！ 在越南，他们的农业机械仍没有普及。他 们有大量劳动力，有超过70%人口的经济 来源是依靠农业收入。在这种情况下， 他们年收入不足1000美元。然而，随着科 学和技术的发展，这会得到改善，而且政 府也制定了相关的发展计划，增加了相关 的投入。随着投入的增加，农作物和牲畜 的现代遗传研究得到了显著的提高，实现 了生产力的大幅度增加。至关重要的是， 随着城市化的发展，工业和住宅用地大幅 度的增加，占据了大量的农业用地。随着 耕种用地的大幅度减少，这对农民造成了 极大的压力，他们只好依靠自己的适应能 力、相关知识及经验进行生产。 展望印尼 为了保持我们的技术在世界的领先地位， 关于印度的畜牧业我们将在雅加达开展相 关活动。在这里，我们将举行博览会，并 开一些用于实训课程，展现一些高品质的 饲料技术，提高畜牧业的生产能力。 在印尼举行博览会之前，还有一个关于中 国畜牧业的博览会将在沈阳举行，另外还 有一个世界猪肉博览会在美国举行，我希 望能在博览会上看到一些参观者。 Unibio是丹麦的凯伦堡的分公司，获得 了2015年“年度企业家（Danish Ernst & Young Entrepreneur）。”该公司将采用独 特的新技术，用于生产可持续的动物蛋 白饲料----将建在卡伦堡的污水处理厂旧 址。新公司建设的过程中，将与Cowi and CKJ Steel合作，预计在2016年底竣工。 总部位于汉堡的 Stern-WywiolGruppe公 司，在2015年的收入达到4.44亿欧元，创 造了新的销售记录，家族企业的收入增长 率达到12%。总员工增加了近1000人。按 计划，将继续增加投入到国际市场，以实 现食品和饲料积极开发，未来两年，该 公司将在欧盟投入2500万欧元。投资的对 象包括国际知名的大公司。比如Hydrosol, Mühlenchemie, SternMaid, SternVitamin, Sternchemie, SternEnzym, HERZA Schokolade and Berg+Schmidt。这些公司是在某一特定 的方面拥有先进的水平，例如面包店或乳 制品、熟食食品、肉类、鱼类、巧克力、 口味、卵磷脂、酶或维生素。 @AgrictecExports Translated by: 河南工业大学 刘宁

The biotech company Unibio, which won the Danish Ernst & Young Entrepreneur of the Year competition in 2015, is to construct new production facilities in Kalundborg, Denmark. The facilities - which are to employ unique new technology to produce sustainable protein for animal feed - will be built in connection with Kalundborg’s former water purifying plant. The new production facilities will be built in cooperation with Cowi and CKJ Steel, among others, and construction is expected to be finished by end-2016.

The Hamburg-based Stern-Wywiol Gruppe achieved a record sales figure of 444 million Euros in 2015 – resulting in 12 percent growth for the family business. The number of employees in Germany and abroad rose to nearly 1000. It is planned to continue this positive development in the growing international market for food and feed ingredients with investments of EU€25 million in the next two years.

They include internationally well-known names like Hydrosol, Mühlenchemie, SternMaid, SternVitamin, Sternchemie, SternEnzym, HERZA Schokolade and Berg+Schmidt. Each company has specific competence in a particular field, for instance bakery or dairy products, deli foods, meat, fish, chocolate, flavourings, lecithin, enzymes or vitamins.

制粉 新闻

饲料安全培训即将开始 堪萨斯州立大学的IGP研究所将开展食品安全现代化方案中的饲料培训

堪

萨斯州立大学食品科学与工业专业的 助理教授Cassandra Jones说：“关于饲 料工业中的动物食品安全，食品安全 现代化法案正在改变我们的思考方式。在饲料 和宠物食品等行业中有许多的不确定的规则和 要求，以及能否适应这些行业的要求。” 因此，在2016年的6月28~30日，Jones和她 同队老师K-State，也是她的校友，将一起参 加由国家粮食和饲料协会提供的食品安全现 代化法案的培训，培训地点是IGP的会议中 心。对动物性食品安全的预防与控制课程将有 K-State和北卡罗莱纳州立大学合作培训。作 为课程设计的项目经理Jones说，她很高兴能 够为行业监管机构提供培训。 Jones说：“这次培训将会传递很多新的要 求，以及一些相关的概念。有很多的行业和监 管人员都希望这是一个合格的培训课程。为了 到达这一要求，我们将采用FDA‑recognised的 课程。” 本次课程的主要课题包括：动物食品预防控 制规则的适用性、现行的良好生产规范的要求 以及食品安全计划所需物品的危险分析及预防 控制。

32 | 可能 2016 - Milling and Grain

Jones说：“学习者在这次培训中学习到的概 念，将是食品安全计划和食品安全体系能否成 功的关键。” 相比于其他课程，这次课程是独一无二的，因 为它不仅拥有预防控制的培训，还包括HACCP 的培训。也就是说，培训完成后，学员们可以 同时获得两个证书，包括食品安全预防控制协 会的，还有HACCP协会的证书。 这仅是一个由IGP研究所提供培训的例 子。IGP不仅能提供粮食加工，面粉加工的培 训，还能提供粮食营销，风险预估，粮食和饲 料生产和质量管理的培训。 Translated by: 河南工业大学 刘宁

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在欧盟，有大约75%的工业生产的饲料都是颗粒状 的，球团的磨损程度是评判质量的基本条件。

IFF实践课程：复合饲料制粒 有许多必须要注意的影响因素，比如说饲料配方原料 的物理化学性质、蒸汽的质量、含量的调节、制粒机 的操作参数、冷却温度，以及热敏添加剂的稳定性。 调节，压缩和冷却所消耗的能量占用了整个过程所 消耗的能量的50%以上。随着能源成本的上涨，显现 了节约能源的重要性。所以为优化过程控制，平衡 知识和能力是很有必要的。 为了帮你解决这个问题，IFF提供了一个实用的课 程:复合饲料的制粒。2016年6月7-8日，在德国的布 伦瑞科中心开课。 制粒的技术知识将以讲座的形式以及现场操作的形 式传授。在现场操作中，将会引入不同的测量和试验 方法。学习者将置身其中，为了能够更好的学习的相 关技能，将以简单的装置模拟现实的制粒过程。

本次课程将吸引学员直接参与到制粒的过程中并且 可以显著感受到饲料颗粒的质量变化（磨损稳定性， 水分含量），通过自己掌握的知识和经验。向从其他 行业转行想从事制料而深入培训的人特别推荐参与本 次课程培训。课程内容：聚集、测量颗粒质量、蒸汽 管理、操作参数、添加剂、能源管理、现场操作制 粒、制冷、稳定“制粒和颗粒的质量Ⅰ+Ⅱ”。 上课的时间是2016年6月7-8日，地点德国的布伦瑞克， 现场操作将以小组的形式进行，讲座则是使用英语。 报名截止时间：2016年5月17日。 下载报名表及了解更多详情在： http://bit.ly/1SQYUPb Translated by: 河南工业大学 刘宁

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Flexicon TIP-TITE®移动式圆筒自卸车

产品 聚焦 2016年5月 关注每一期的《Milling and Grain》，将会 节省您制粉工艺中花费的时间和金钱。

Flex ic o n TI P -TI TE ® 移 动 式 圆 筒 自 卸 车可以实现将散装物料从自带的圆 筒中输送到工艺设备或存储容器中 去，整个过程无尘化操作。 该设备插上电源即可运 行，并安装在一个可移 动架体上，确保可以快 速稳定的移动到工厂的任何 地方。圆筒自卸车可用经 过热处理的低碳钢制造， 与物料接触的表面可采用 不锈钢，或者全部采用符 合食品、乳品、制药行业 标准的不锈钢制造。

www.flexicon.com

玛雅封口包装站 玛雅封口包装站用于对胶粘纸袋或塑料编织袋进行 自动化无尘封口包装。布勒包装采用胶粘而不是缝 合封口。设备设置有一个旋转盖,可以方便快速的对 设备进行清洁和维护。 布勒公司的封口包装站具有很强的适应性。未封口的袋子 经过安全引导，使封口包装过程具有很高的安全性和可靠 性。机器可以快 速调整以适应对 装有不同填充 物，具有不同 尺寸、材质的 袋子进行封口 包装，而且整 个调整过程不 需要任何工具。

请看这里： VICTAM/FIAAP/ GRAPAS 2016

www.buhlergroup.com

Roto-Disc 连接转换管

Watchdog™ 超级精英

Roto-Disc公司现提供了一个全方位的连接转换管，使配套设备 和具有不同接口尺寸的管道的连接工作更容易、更快捷的进行。

4B组件有限公司，一个关于材料处理和电子组件的全球制造 商，刚刚发布了全新的第四代Watchdog™控制单元，用于监 视提升和输送设备。 Watchdog™超级精英 可以通过TCP / IP网 络通讯协议直接连接 到PLC，或者集成到 HazardMon.com ®网 站。该网站提供了一个 基于云端的解决方案， 显示了被监视系统的实 时状态、参数图表和历 史数据，并且可以通过 任何网络设备查看。 Watchdog™所采用的传 感器都经过了CSA二级 批准审核。

在可供选择的连接类型有：圆口方口转换管，方口和圆锥口减径 管，可伸缩连接管 和盥洗水管/夹套 延伸管。连接转换 管两端可以加装已 钻孔的法兰盘以方 便连接，也可以不 加装法兰盘而采用 无凸缘焊接。自定 义的转换管形状， 例如阶梯形、直角 形、非直角形和双 锥形也可以根据要 求定制。

www.rotodisc.com 36 | 可能 2016 - Milling and Grain

www.go4b.com

关注

特别关注 斗式提升机输送系统防爆所花费的成本比其输 送系统本身的成本的三倍还要多。Poeth为广泛 的固体处理工艺流程开发、生产和装配高质量 的设备和生产线。Poeth所开发的低成本的新型 Z-Conveyor提升系统，可将大量散体颗粒提升到 很高的高度。 Poeth的总部位于荷兰的泰赫伦。他们相信 Z-Conveyor提升系统对散体颗粒的输送可广泛的应 用于很多行业，包括饲料、食品、化工、宠物食 品和塑料。Z‑Conveyor提升系统或倾斜的链板输送 机可以对各种干燥、自由流动的散体物料进行高 效的输送。它的塑料刮板由链条带 动，并安装在标准滑道中。散体物 料的输送过程平稳缓和，因此可以 使物料的翻动和物料间的摩擦降到 最低。得益于对此特性的研究和发 展，使得对颗粒的降解和破坏程度 降到了最低。 Z-Conveyor提升系统不需要昂贵的 ATEX（防爆指令）安全系统。新 的输送系统同样节能高效，并且 也适用于易碎物品的输送。最后 使得建设成本大大降低。 运输干燥的颗粒不需要在 ATEX（防爆指令）安全系统投 入大量资本。干燥的有机颗粒很 容易造成粉尘爆炸，尤其是当输 送速度超过1 m/s。斗式提升机非 常适合物料的垂直输送，但是这 样的输送只有速度超过2米/秒时 才能开始发挥效率。因此，斗式 提升机必须配备越来越严格和高 昂的防爆安全系统。结果，关于 解耦、防爆、卸荷、错位保护、 自动化和输送系统维护的费用比 输送系统本身的成本的三倍还要 多。这就是为什么Poeth固体处理 要针对易爆的干物料开发一个包 括水平、垂直或对角方向的新输送系统。这不需 要高昂的投资就可使输送系统安全、防爆，并且 符合ATEX（防爆指令）标准。 输送节能平稳不需要大量建设成本 Poeth开发的新型Z-Conveyor提升系统具有高承载 能力，输送能力每小时45 —220 m3。Z-Conveyor 提升系统在输送速度小于1 m/s时有仍有出色的表 现，并且消除了粉尘爆炸的风险。这也避免了需

Poeth大容量Z-Conveyor提升系统 要进行大量投资以确保系统遵循ATEX（防爆指 令）越来越严格的安全标准以及欧洲标准化委员 会最新的305法案。 新型的Z-Conveyor提升系统也可以安装在无屋顶 结构、地下室或建筑坑中，这将会节约额外的建 设成本，并使其成为一个非常具有吸引力的并且 可以代替传统提升机的输送系统。Z-Conveyor提 升系统可以平稳的输送粉末、细小微粒以及颗粒 状物料。同时它也非常适合输送易碎物料，例如 麦芽、大麦、玉米、奶粉、咖啡、茶、可可、大 豆、压丸和挤压产品。

Poeth全新的Z-Conveyor提升系统非常节能，相比 气力输送可以节省能源成本多达90%。该系统可 用垂直输送10米甚至更高。 Poeth为广泛的固体处理工艺流程开发、生产和装 配高质量的设备和生产线。Z-Conveyor斗式提升 机可以广泛的应用于需要处理散装固体的行业， 包括饲料、食品、化工、宠物食品、塑料、回收, 啤酒行业。 Translated by: 河南工业大学 刘威

www.poeth.nl

Milling and Grain - 可能 2016 | 37

#

05

F

Organised by

来自丹麦Eye-Grain的营销和销售主管汉森(左)从罗杰•吉尔伯特的 手中接过了2016 GRAPAS创新奖，以表彰他的基于臭氧化技术的 iGrain-Crop保护器技术。Eloise Hillier-Richardson同时出席 来自泰国Agentis Innovations 的Yiannis Christodoulou（图见 背面）,凭借着他们公司的M007实时在线反馈再成型设备，获得了 GRAPAS创新奖的第二名。 Milling and Grain，是全球迄今为止仍然在发行的最具历史的研磨 杂志。由它赞助的GRAPAS创新奖授予那些最具创新和经济效益的 设备、过程或服务。 入围需要满足以下三个条件： 1. 对小麦、稻谷及其他谷物研磨技术的革新。 2. 给出更有效或更安全的生产过程。 3. 提供在线或者其他形式的服务，帮助研磨工人更高效地实现他 们的目的。 下图便是被评审专家组认定的具有创新性，并被授予高度赞扬和评 价的第一、二名项目的获奖者。 Translated by: 河南工业大学 梅俊飞

38 | 可能 2016 - Milling and Grain

1st

优胜者

PLACE

丹麦Eye-Grain APS 基于臭氧化技术的iGrain-Crop保护器技术 丹麦的Eye-Grain APS说：“我们相信臭氧化技术在未来几年将取 代传统的熏蒸技术。” 产品具有的优势： 相比于其他方式处理谷物存储中的病菌感染和不必要的生物活动， 臭氧化技术具有很多优势。它实际上是目前已知的唯一一种能有效地 杀死谷物储藏中所有类型的病原体（包括昆虫、真菌、细菌等）的技 术。Eye-Grain APS旗下的iGrain© 和 Crop-Protector©组织在过去的 15年里对于臭氧化技术的实际应用一直处于领先地位。 评审专家组的评论 “申请人提出通过应用臭氧(O3)的羰化反应，控制谷物存储中的虫害侵蚀和不必要 的生物活动。病菌感染是谷物成分降解甚至破坏全部存储谷物的主要原因之一。 自从在“蒙特利尔议定书”中规定甲基溴(化学式CH3Br，一种导致臭氧层空洞的危险气体)不 准作为熏蒸剂使用，行业人士一直难以找到可行的替代品。使用磷化氢作为替代品同样具有危险性。

“申请人详细描述了新工艺的原理和用途。这个主张的背后有大量权威性参考文献和一篇最新的学术论文和支持。（产品 存储研究期刊，2013年5月7日）。事实上,臭氧的化学性质不稳定且极易氧化，迅速分解后可完全生成氧气，这是一个极具 特色的反应。如果这个反应过程被实践证明是可行的，那么对于保护粮食谷物安全这将是一个有价值的创新。“

iGrain与食品饲料行业 “15年来我们一直参与臭氧化技术的研究与开发,并提出了一些处理系统和大量的行业技术。最近我们决定要更进一步， 设计一系列臭氧化设备并使其应用于粮食行业。”——Eye-Grain 存储的粮食对于昆虫来说是一个完美的栖息，因为它们喜欢生存在干燥的种子中：这种栖息环境能使它们不受极端天气 的影响，并且能提供了一个不需要长途跋涉就可以无限获得的食物资源。 由于遭受虫害而造成的粮食损失会导致发达国家经济损失高达9%，发展中国家高达20%。此外,残留在粮食中昆虫可能 对人类和牲畜的健康构成威胁。 考虑到目前消费者和社会对于环境和安全问题的担忧，我们急需要一种可行的处理方法来替代传统的处理方法。 臭氧的化学性质不稳定且极易氧化，迅速分解后可完全生成氧气。臭氧作为一种强力消毒剂应用于水处理和食品工业 中，但最近它却受到了越来越多为解决产品虫害问题人士的关注。数篇论文表明了臭氧对于解决产品存储中虫害问题以 及控制菌株烟熏磷化氢抗性的潜力。 根据臭氧和剂量和与昆虫接触时间不同，报告给出了一个杀死藏匿于谷仁中昆虫的范围：5x10-6ppm需要5天， 300 ppm需要18个小时。臭氧也可以杀死粮食存储中的真菌。 最近的研究表明，一些全球最主要的储粮害虫都有一个从繁殖到藏匿于核仁中并破坏整个核仁的生命过程。这些害虫 （谷象S.granarius、玉米象、谷蠹）可以把虫卵、幼虫和蛹安放在核仁内。我们可以使用臭氧来应对并终结包括“藏匿 于核仁阶段”在内的整个生命过程。 “藏匿于核仁阶段”在一定程度上避免了虫卵与臭氧接触。然而采用最新技术设计的Crop-Protector臭氧发生设备可以通 过匹配臭氧剂量和作用时间来终止该阶段。 安全问题 不幸的是,采用甲基溴(现在冗余熏剂)、磷化氢或其他化学物质的传统熏蒸在很多情况下会导致严重的生产事故。幸运的 是，对产品进行臭氧化所需要的臭氧剂量相对于人类来说是无危害的。科学文献只记录了臭氧在废水处理行业中发生过 少量事故。这些事故是致命的，因为废水处理所使用的臭氧浓度是Crop-Protector臭氧发生设备的100 - 1000倍。 臭氧对人类的毒性参见下图，该图显示了臭氧集中生成在闭循环系统(蓝色圆圈)和预期的环境浓度(棕色圆圈)。 Translated by: 河南工业大学 刘威

Milling and Grain - 可能 2016 | 39

F

二等奖

泰国Agentis Innovations公司 ——M007实时在线反馈形式 目前仍然没有一个技术来解决原材料中的水分变化这个老问题。因此,行业 始终面临着原材料水分含量不确定的问题，这是基于定量水分敏感材料的特 性。M007实时在线反馈技术不仅能迅速和精确地测量出原材料在配料及称量过 程中水分含量,同时也将即时准确地按照指定的干物质配方自动校正指定原料含量。 这个复杂的智能系统能够为每种配方识别出特定干物质原材料。该系统将对生产的每 一批饲料都进行实时的自动修正。更重要的是,自动重 评判委员会意见 量修正完成通常没有任何批量处理的延迟过程,所有原 “申请人提供一个系统来优化饲料原料的比例,考虑并补 材料的修正包含更改系统的捕获、存储、报告验证、追 偿原料水分含量的变化。 溯及调节存货。 “原材料水分变化通常会对饲料加工行业产生不利的影 饲料企业首次能够真正准确控制干物质进入混合器,按 响,这个系统能够使饲料配方的成本达到最小。 照正确的营养密度生产饲料，这可以显著节约成本,还 “Agentis Innovation公司宣称开发了一种独特的实时在 能避免营养物质的损失。 线测量水分变化的技术。预计这项技术可以改进工作并 Agentis开发了M007实时在线反馈再形成技术的这样 给其它行业提供类似的改进，如磨粉业。”正确的制定干 一种通用和灵活的方式,这意味着同样的技术可以很容 物质饲料生产成本将提供重大经济效益。 易地改进工作并能够在制粉行业实现相同的结果。

高度赞赏 Dinnissen、荷兰- Hamex®锤磨机与半自动筛换热器 显示屏与其定位夹的指导系统。这个定位夹可以向外水 平下滑。但是轧机机架在其末端是完全关闭的。气动定 位夹可以被释放,然后手动进行替换屏幕。 屏幕交换过程中屏幕支架锁定并使用一个铰链钳住屏 幕，所以其很容易滑入。操作者只需要滑动屏幕时进 行操作。该引导系统是机动的，并在安全区进行。由 于屏幕和夹具之间的误差非常小,产品泄漏将降至最 低。该机器的特点是容量高、效率高、精密磨削且加 工性能良好。

高度赞赏 Bastak、土耳其-取样器清洁品牌13500 样本在该设备内部的可旋转圆筒筛中进行筛选和分类。 样品被收集在无杂质的栅格内。通过液晶触摸屏,可以选 择控制筛转速、进料门开闭、吹选和查看流程时间、语 言、报告和日志。 轻杂、碎杂、优质材料和异物可以很容易地分离并分类 为:小麦、大麦、玉米、黑麦、燕麦等。在入料之前,设备 会为您反馈物料的质量,通过分析质量来控制杂质含量。 产品独有的10英寸触摸屏,机器中的所有东西都可以由触 摸屏控制。结果可以打印,并将其保存在一个报告日志中。

称赞 IMAS、土耳其——Multimilla辊式磨粉机 就在一年前2015年4月,ima推出了铸铁Multimilla辊式磨 粉机。辊式磨粉机的机体材料是薄层石墨铸铁。这种材料 吸收机体冲击振动的性能比钢铁要好。表面用不锈钢,其 是研磨受力的主要部分，与其他辊式磨粉机接触表面不同 的是,Multimilla辊式磨粉机端面也全部采用不锈钢。这对 于环境卫生是非常重要的。铸铁机身零件不是焊接而成， 是采用数控机床加工，因此,旋转外壳的平行性很好。 Turbo-negative采用负压减少入料口粉尘:1) 运用气 动系统抽空进料口至出料口的空气2) 负压调节涡轮增 压系统。 防止磨辊周围粉尘泄漏。

称赞 Norvidan / S,丹麦——TADS模系统(温度) Norvidan TADS介 绍 了 在 2015年 是 一 个 开 发 在 动物饲料加工行业抗沙门氏菌的系统。测量颗 粒的温度立即产生时死的新闻可以建立和记录 真实,丸粒的温度最高,显示和锁成一个数据库 文档。 TADS是 易 安 装 于 压 片 机 门 上 的 在 线 测 量 机 械 装 置。通过PLC信号提供给电脑显示和日志记录。全 自动记录临界温度的数据,因此它减少了员工在磨 辊机上的工作量，节约人力。 TADS也给关于调节器（多个）正因为食物的温度和 离开模具的温度可以与“死亡温度线” 进行比较。

称赞 江苏斗牛士机械工程有限公司,中国-饲料机;一站式饲料植物及生物质能机器 斗牛士设计和制造关键工艺设备，而且还提供了对全球饲料和生物质颗粒等行业成套设备解决方案。它的业务是基于 竞争的方式来匹配成功的牲畜饲料、水产饲料、宠物食品和生物质颗粒企业的要求。当设计新技术或客户需要特定解 决方案的时候，斗牛士必须考虑到可靠的处理、成本效率、质量均匀性、高性能饲料和生物量的颗粒的需求。考虑到 饲料成分的移位可用性，越来越多的环境标准和卫生法规的规定和食品安全的利益，可追溯的要求。 Translated by: 河南工业大学 张宇

40 | 可能 2016 - Milling and Grain

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交换想法 6个 最 好 的 “早起的鸟儿有虫吃”，这个英语谚语可以追溯到16世纪70年代，尤其是在奥斯汀、德克萨斯州更能体 现出这一点，Kirby Bradley在2月份作为GEAPS成员于美国主持了谷物升降机和处理协会。 每年会有一批公司被选出来并简要介绍他们的产品或想法带给行业的好处。今年有11家公司参与并限时 介绍他们的最新进展。交换的想法是开放给所有注册与会者，2016年2月28日上午九点的会议大厅非常 拥挤，只有站立的空间。 《Milling and Grain》在今年提出了6个最好的“想法”，我们的后事件报告如下：

R. Stahl 公司

Ross Blanford介绍

由东南部地区销售总监

R.Stahl Epik 断路器面板的存在旨在生产 各种铝制外壳来消除NEC市场中的有害粉 尘、气体和纤维。构建的316S不锈钢，是 使用UL489认证的防爆断路器的技术设计的，它可以在外壳防 爆、热跟踪以及危险位置的照明配置方面实现更安全、成本更 低的的配电安装。 这是二等级别的一二类G组认证产品，仅安装主接线片，多达 42条线路，提供5毫安和30毫安的GFI/GFCI 和带有备用电池和 标准装置的特别设计的拍照手机。 “R.Stahl提供了一个完整并且可定制的系统解决方案让您选择 防爆电气和自动化设备来帮助防止您的工厂爆炸。” Email: ross.blanford@rstahl.com www.rstahl.com

Kasa 控制和自动化

John Claman 作为Kasa控制和自动化的代表谈到

KTrack库存管理可以利用软件检测到筒仓 的体积和其他情况，同时也可以检测到筒 仓内商品的来源和去处，它提高了库存管 理的效率，也满足了2012年生物恐怖主义 法案和食品安全现代化法案（FSMA）。KTrack与现有的接 口软件将入站和出站的票分配到相应的目的地，它可以实现 商品追踪并有效隔离潮湿、干燥、高蛋白和转基因商品。 对生产者来说，KTrack会收集相关信息数据并通过短信或者 邮件的方式发送给工程运营商和客户，这样可以提高决策效 率和防止运营缓慢。 “当卡车的运营时间较长，我们的软件会发送信息。软件可远 程读取并实时发出消息显示卡车的位置，这可以提高客户服 务质量以及保证公众和员工的安全。” Email: jclaman@konnection.com www.konnection.com 42 | 可能 2016 - Milling and Grain

The Arnold Company

阿诺德 公 司 的 总 裁 和 老 板 Albert Middeke “犀牛”车厢振动升降机降低了安装和 拆卸重型轨道车的危险。“虽然轨道 车振动器非常有用，但它的重量通常 在65-85磅之间，这使得操作吊装任务很不安全。“犀 牛”是由气动马达和强大的液压系统设计而成的，它可 以通过操纵杆轻松的调整振动器的高度和角度。一个人 即可轻松的完成轨道车振动器的连接。“振动器和升降 机操作相同的气动线，它允许用户简单的操作液压开关 和气动振动器的杠杆，定制的支架用于滚轮振动器和活 塞振动器的操作。 Email: albert@arnoldcompany.com Website: www.arnoldcompany.com

Electro-Sensors 公司 由 Electro‑Sensors公司的销售和业务开发经 理Rick Eller介绍 随着作物生产和设备自动化程度的提高，人 们对快速准确的危险监测设备要求也更高， 监测设备的故障率也会增加，这是非常值得 重视的。未被发现的警告或者缓慢的反应会对人类生活或工厂设 备造成巨大损失。 “传统上讲，轴承的温度警告和关闭值是固定的，并不会随着季节性 温度变化或环境做出补偿波动，e HazardPRO™无线系统通过增加设 备温度传感器设备解决了这个问题，确保了设备安全和减少假警报。 谷物升降机结合HazardPRO利用温度传感器尾部和头部的两侧 部分持续监测温度变化和调整警报关闭设置点，被调整的关闭点 和当前条件是成正比的，由此产生的环境补偿的好处是增加了工 厂的安全性和减少无效的滋扰警报。 Email: reller@electro-sensors.com www.electro-sensors.com 4B 组件有限公司 由4B组件公司电 子部门的副总裁Brian Knapp介绍 Milli-Speed是一个由4-20mA供电的模拟输 出传感器，它的作用是检测皮带打滑、皮带 低速、运动停止、和提升机、输送机的运 转情况。 Milli-Speed可以为机器的正常运行做出磁性校准，在校准期 间，4-20mA的线性输出信号自动缩放为零速、全速和超速检 测，和其他4-20mA的传感器相比，Milli-Speed可以用于不同的 轴速度，消除了PLC和DCS编程错误。 Milli-Speed的二级一区E、F和G组用于处理有害粉尘。此 外，4B的SpeedMaster™可以用来验证Milli-Speed的校准工作 是否正常，以确保整个系统的报警和关闭功能正常工作。 Website: www.go4b.com/usa

BinMaster 由BinMaster的销售与市场 执行副总裁Scott Hudson介绍 简单来说，目前可以使用单一的电缆实现 复杂的仓库监测、温度的实时监测，水分 趋势的监测、损坏监测（二氧化碳）。 在粮食监测方面，一体化的电缆是一个突破 性的进步，它节省资金并简化了安装，同时 提供精确的数据显示出各种筒仓粮食的情况，单一电缆可以监测 温度、谷物水分、筒仓潮湿度，如果需要，还可以增加二氧化碳 传感器。这样可以使得仓储谷物各项指标达到适宜的水平。 监 测 数 据 会 发 送 到 C r op - P r ot e c t or ™ 管 理软件上面，软 件 通 过 矩 阵 试 图 显 示 出 筒 仓 的 的 各 项 情 况 。这样就可以实 现 使 用 一 个 软 件 同 时 监 测 到 筒 仓 温 度 、 粮 食水分、二氧化 碳传感器（可选）和控制通风风扇。 Email: jchristensen@binmaster.com www binmaster.com Milling and Grain - 可能 2016 | 43

您的全球合作伙伴

磨粉公司年中报告 过去几个月谷物研磨团队参加了全球研磨会议。今天我们以四个不同 工厂的形势隆重介绍此次会议的亮点。

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磨粉公司年中报告

中国

艾地盟饲料加工厂 一个巨大的交钥匙投资项目公司

日益增长的粮食需求， 需要快速，灵活的工作。 ——罗杰吉尔伯特，出版商

过去的十年，或者更长的时间 里，中国一家主要饲料加工设备 制造企业已经成功每年构建超过 350家饲料加工厂。2014年，企 业已经惊人的在世界各地建立了 400个新的饲料加工厂。 许多这样的饲料加工厂已经在短时间内构建 出了生产框架，通常在10个月内完成了开拓性 的调试。 当2015年12月我访问中国时，非常幸运的参 观了一个在建的实体谷物磨粉工厂，并被邀请 到Famsun(牧羊控股公司)去参观新的产量为 110000吨的艾地盟饲料加工厂——在中国建 立的第一个分公司。 Famsun(牧羊控股公司)的项目经理针对日益增 长的食物需求提出“这需要我们快速提出解决方 案”，他将继续致力于这个项目之后的三个月的 调试工作中。

在

增长放缓计划 然而，就未来市场的总结构而言，市场前景并不 那么好，越来越多的竞争对手进入市场使得当地的 需求逐年下降。后来经过多年来稳定的需求的同比 增加似乎产生了令人难以置信的影响，但这些在中 国饲料行业的影响直接导致肉类、鱼类和乳制品等 的需求下降，2013年以来这些转变进而致使国家的 重要的饲料总产量大幅度下降，而当时的出口产量 已经从每年的1.89亿吨上升到超过2亿吨。 46 | 可能 2016 - Milling and Grain

如今每年饲料总产量已低于1.8亿吨，预计在稳 定之前将会进一步下降。 高于全球平均水平的执行力 尽管产量缩减，中国仍然可以生产超过世界平均 水平的133.6公斤的拥有科学配方的的配合饲料。 毫无疑问，一个拥有13亿人口的国家需要更多的 配合饲料厂和Famsun(牧羊控股)类的公司继续提 供大量的低价位的工厂加工设备，在匹配国际饲 料生产标准的同时满足当地的饲料产业的需求。 同样值得注意的是，中国正在从一个供应驱动经 济增长的模式转变成一个自主消费驱动需求的模 式，蛋白质消费同样不能被排除在外。 我们的指引者说：“不仅仅中国需要新的厂房， 亚洲许多国家都倾向于在缺乏工程经验时承包在 本地建设工厂的项目。”

F “参观正在委托一个工厂给生活 带来所有这些链接还没有单个组 件为一体的功能单元，并允许建 筑本身，开始承担一个心脏跳动 和温暖的是，你知道只有通过所 有可以理解的积极力量农民，牲 畜和人最终谁将会提高他们的收 入和食物的摄入量为建筑这种性 质“的结果

“我们在亚洲以外的地区也在开发。Famsun(牧羊 控股公司)有近50家代理机构，负责接近客户与全 球销售和服务还有备件仓库，影响远至西班牙、 美国，现在我们已经完成了三个这样的工厂的建 设。”他补充道。 为了实现其目标，Famsun(牧羊控股公司)已经不 再简单地在中国提供全球支持。“过去我们只有国 外的销售人员，然而今天我们有全球的支持，我 们的生产基地提供研发、维修和厂房建设。” 新厂房建设 我们通过装袋区和调度区进入厂房。在被 Famsun ADM(牧羊控股公司)的项目经理引导 进入接待区时，发现最终的产品都配有两个生 产出口——包含预混和跟复合口的袋装区。 我们可以参观所有的磨粉机还可以观察各个区

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Milling and Grain - 可能 2016 | 47

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域的工作情况，但是由于商业的原因不允许我 们报告生产过程和设备的安装过程。但是，正 是因为这些措施我们才得以参观了中国以外的 最新的计算机操作控制系统。 从上至下的系统 我们参观了开头的厂房，在那里我们发现大量 的用于配制饲料的非常粗糙的玉米原材料。而 且其中的一个净化空气系统已经安装了一个新 的收集灰尘的装置。 顶层还放置着所有的除尘设备。在同一层，我们 发现所有未加工的原材料在进入研磨机进行预研 磨时都要进行筛分。 研磨设备的能源是由Famsun(牧羊控股公司)建 设的位于马路对面的一个独立的锅炉房提供。 它提供了处在工业区的除了饲料加工厂之外还 有其他工厂设施的能源。 控制房间的设备都由Famsun(牧羊控股公司) 和WEM企业提供，WEM的计算机控制系统由 一个生产经理控制。 在参观工厂的同时，我们被项目经理告知正在锤 式磨粉机上进行磨粉机的着火点测试，所有的系 统都按照国际标准正常运行。磨粉机是按照标准 48 | 可能 2016 - Milling and Grain

的日均八小时的时间表启动和运行的。 我们也看到了冷却器和一个自动加热颗粒脂肪的 蒸汽设备。 没有什么比访问一个新的饲料加工厂更让人人激 动的了 一切都是干净的没有一点灰尘；设备都是闪闪发 光的，并且外表和铭牌颜色统一。 参观受委托的工厂让我们看到厂里的每部分合而 为一，焕发生机，迸发出如心跳般温暖的力量。 这样的工厂构造提高了人们的经济收入和牲畜的 食物摄入，所以大家感激这样的正能量。这个磨 粉厂在2015年11月12日正式开工，我们是在开工 后一个月来参观的。 所有的加工设备仅仅用三个月就安装好了，然后通 过开放边被抬到全混凝土的建筑中，留下这些开放 边就是为了设备的进入，在所有设备安放就位后关 闭所有的开放部分，内部建设工作才算完成。 项目经理自豪地说“我们的设计师与建 筑公司合作在10个月内建立了一个设备 齐全的工厂”。我们必须祝贺他，能与 Famsun(牧羊控股公司)、建筑公司和艾地 盟饲料加工厂合作，的确是一个令人振奋 的经历。谢谢 Translated by: 河南工业大学 孟乐

磨粉公司年中报告 意大利

NEWCOPAN 弘扬和发展当地的传统

由《 Milling and Grain》的编辑Tom Blacker报道

该

Newcopan厂位于佛罗伦萨西 南部卡斯特尔菲托斯卡纳小 镇，Golfetto Sangati厂的创 建是为了生产传统托斯卡 纳面粉。然而,这里生 产的东西并不止像看 上去那么简单。 在烘焙行业超 过50年历史 的Tognetti家族企业自豪地展示了他们的 新工厂,这是针对性的处理最典型的托 斯卡纳古代谷物——弗娜小麦。该工 厂来自第一PIF(Progetto Integrato di Filiera,即完整的产业链项目),由托斯卡 纳谷物大区发展。师范学校农学部门 Superiore圣迪比萨和佛罗伦萨大学的 医学部门合作,以保护和提高当地品种 的农产品生产状态。该工厂由60名托 斯卡纳作物的农民负责，其是意大利 谷物种植的第一个项目,由此从农厂到 工厂的模式来改善面粉的可追溯性,然 后通过工厂—面包店、工厂—市场来 保证优质的食物。

弗娜谷物:健康和传统 弗娜的各种面粉也被认为是一种制 作托斯卡纳面包的健康选择。下 面是其主要特点:

50 | 可能 2016 - Milling and Grain

增加了大量有益的营养物质(维生素 B组叶酸、维生素B6和矿物质如磷、 镁、硒)，增加大量的抗氧化剂(维生素 E,多酚,类胡萝卜素)，小结构蛋白和不 同结构的蛋白分子(低敏感性对于那些 敏感蛋白和/或肠易激)纤维含量高(用 于预防心血管疾病和癌症)。 据佛罗伦萨大学医学“项目范 围：Quantic研究内PIF”进行的一项研究 显示，在Newcopan结果所采用的措施， 所有的心血管风险状况得到改善，而且 降低了风险参数，如总胆固醇、“坏”胆 固醇低密度脂蛋白、血糖及血粘度。 工厂在6个月内完工 从拆除两个老熔炉开始,修正20000平方 米的先进工程仅仅用了几个月的时间。 其日生产能力达100吨，采用机器磨机， 运用先进技术，在生产过程中进行完整 的监控，从而获得高品质的面粉。这个 技术先进的工程,还包括一个传统石磨仅 仅用于全麦面粉的生产。生产过程包括 一个预清洗系统，谷物进入工厂，考虑 到消除玉米青贮之前大杂，然后进行更 彻底的清洗和研磨过程。 1-FAWEMA MiMag 3-2016.qxp_Layout 1 18.02.16 19:39 Seite 1

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Milling and Grain - 可能 2016 | 51

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“Tognetti家庭计划在英 国市场推广托斯卡纳的 高质量食物;他们总是喜 欢的最好食品“

这个技术先进的面粉厂,还包括一个传统磨石仅仅用于 全麦面粉的生产

好的面粉质量。随后制粉与新合成工厂,筛分使用 GQTG Plansichter和Puriswing清洁净化器是确保产 品质量的最佳选择。整个研磨过程是通过电脑或 移动设备操控的，这样可以保证产品性能和完整 的可追溯性。

除了传统的机器,抽气机的清洗过程包括一个分 离器，一个去石机,强化清洁刷和光学分选机,保证 完美的排序好小麦并将其输送到研磨处。 自动调节使研磨过程中湿度恒定，可以保证较

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出口和培训:未来增长的关键 迄今为止，Newcopan享有超过20年出口到英国 四个面包店的历史；优质的产品来自托斯卡纳未 来的崇拜者。Tognetti家庭计划在英国市场促进托 斯卡纳的真实性和提高食物质量,买家总是喜欢最 好的食品。我拜访Newcopan时非常明显的感受到 其主要特点集中于建立可持续增长。 与比萨Scuola Superiore Sant'Anna”和佛罗伦萨 大学与小麦的农民的合作伙伴关系，显示未来 Newcopan希望增加其市场份额,这样它将制造和推 广托斯卡纳传统安全、健康的食品。 Translated by: 河南工业大学 张宇

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July 2015 | 63

磨粉公司年中报告 伊拉克的

艾尔巴士拉 面粉生产厂

土

耳其的Aybakar面粉设计 公司宣布伊拉克Kubba集 团的Al Basra（艾尔巴士 拉）面粉厂于上个月已经 交付完工，Al Basra面粉 厂成立于1960年，是伊拉 克很有名的面粉公司之一。 目前，Al Basra面粉厂在伊拉克是一个条件比较 好的面粉厂，配备的主要设备是Aybakar公司的 CERES II INOX辊式磨粉机，研磨超过伊拉克和 国际标准。不锈钢磨粉机装配有PLC驱动控制单 元，中心润滑系统，辊的维修和更换只需要20分 钟，喂料辊安装很方便。该面粉厂的产量是250 吨/日，整个生产线是由一个先进的PLC系统控 制。有一个50吨/小时的预清理系统和一个15吨/ 小时的清理系统，所有的产品的称量、输送物料 到粉仓是通过气压输送系统，包装系统包括一个 双称重装袋机，完成20吨/小时面粉和15吨/小时 麸皮的包装工作。 54 | 可能 2016 - Milling and Grain

“努力适应最先进 的设备是很有挑 战性的”

“努力适应最先进的设备是很有挑战性的” 土耳其Aybakar公司经理Filiz Aybakar说在老厂房 和老设备的基础上进行改造，同时装配新的设 备是一项很有挑战性的工作。他们做了大量的咨 询工作，确定了最佳的解决方案，目前的这个方 案是我们最强的组合，我们主要是根据客户的需 求创造性的量身定制了优化的解决方案来满足客 户和市场的要求。因为在伊拉克的巴士拉城市一 年中就有4个月温度是超过40度，相对湿度超过 80%，所以我们必须在设计中要考虑当地的自然 条件，采取相应的措施。 Kubbe集团与土耳其Aybakar设计公司合作已经 不是第一次，合作已经有20多年了，集团的董事 长Kais Hikmet Kubba先生对他们的合作和新的面 粉厂很满意，早前集团已经买了我们公司的许多 设备，如磨粉机、筛子和包装系统等。

F

“我现在认为我们是Aybakar家族的一部分” 伊拉克Kubba集团董事长Kubba先生说我们拥有的经验是满意可靠的设 备和好的售后服务，我可以轻松的说，我们现在是Aybakar家族的一部 分，当我们需要他们的时候，他们总是随时帮助我们。Kubba先生也称 赞改造工程项目的成本的效益与效率，当我们给他们一个交钥匙工程 的时候，我们很惊讶他们为我们定制的解决方案，保持低的投资，另外 还能够提供最先进的技术和设备。感谢我的团队的专家和Aybakar技术， 在伊拉克的巴士拉地区，我们的面粉是最受欢迎的产品。 Translated by: 河南工业大学 武文斌

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磨粉公司年中报告 台湾

侨泰兴（CHT） 面粉厂 友好的面粉工业

《Milling and Grain》杂志社对其参观的台湾新建侨泰 兴面粉厂进行了报道，该厂业务遍及整个东南亚。

台

湾如今风景优美，民安物 多像我曾祖父一样的爱国人士都纷纷回来，我曾 阜，但以前并非如此。二 爷爷则创建了台湾第一家面粉厂。” 如今，家族企业占据台湾面粉工业的方方面面， 战后，台湾刚刚回归大陆 不仅创建了台湾第一家面粉厂，而且刚刚建立了 （注：二战期间台湾被日 本占领），当时一穷二白， 最现代化的面粉厂。 这家侨泰兴面粉家族企业在当地是家喻户晓，其 人民生活极其艰难。台湾 人民自力更生，用勤劳的 每日用麦量超千吨，所制面粉提供于台湾市场。 双手和当地的资源，开创 位于台北市中心的老面粉厂，生产量占其自身总 产量的30%，而其余位于桃园市的侨泰兴面粉厂 了崭新的局面。 台湾的Suphananonta 先生30出头，现在正经营着 则占了70%。 这个配备奥克利姆公司设备的新厂不仅引起了整 这家台湾最新的面粉厂，他说：“1953年，我的曾 个台湾的关注，而且吸引了东南亚面粉厂厂长前 祖父在台北创建了我们家第一个面粉厂，至今已 来参观，如印度尼西亚、菲律宾等。 有60多年。战争之前他一直在泰国曼谷唐人街的 在新厂日处理小麦达760吨的同时，已经被确定 一家金店从事黄金生意”。 Suphananonta先生是侨泰兴家族企业的第四代接 2016年就要关闭的老厂仍在生产，其日处理小麦 300吨。Suphananonta先生说：“该厂是台湾最先进 班人，自2012年他一直在此工作。在美国波士顿 大学学习期间, 获经济管理学士学位，且有较高的 的面粉厂，它实现了计算机信息化及高度自动化。” 英语水平。并完成了国际制粉工作者协会基础制 面粉生产的共赢 粉课程及奥利姆公司的制粉培训课程，获得美国 堪萨斯州立大学制粉专家证书。 令参观者惊奇的是，侨泰兴面粉厂不仅在市场中 这座新建的面粉厂位于台北市郊的桃园市杨梅 与公司的主要竞争对手不相上下，而且与其竞争 区，作为董事长助理，他一直监管着这个厂的日 对手还有紧密的联系。Suphananonta先生自豪的 常生产。另外，已经在他们家族工作50多年的陈 说：“我们对我们的合作伙伴是非常友好的。” 厂长也经常给予他指导与帮助。陈厂长是厂里工 就生产规模而言，LH面粉厂（台湾另一家面粉 作时间最长的元老之一，跟他一起的还有2011年 厂）是台湾最大的生产企业，其地理位置和联结 来新厂工作的Leon Huang。 关系显示了台湾企业间的守望相助。这充分反映 “政府希望相关技术人员能为台湾的食品行业做 台湾人民的凝聚力，共同努力使得台湾在中国南 出贡献。”Suphananonta先生补充到：“战争之后， 海区域自力更生。 台湾政府要求出国的商人在台湾投资，此时，许 他补充道：“我们这两个面粉生产企业不仅私交 56 | 可能 2016 - Milling and Grain

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高质量且拥有安全保证的产品，就此而言，老的 甚好，而且也有相互促进的作用。我们共同承担 面粉厂就不及新面粉厂。” 着未来，偶尔在急需小麦时，我们还可以相互供 “我们可以看到，老面粉厂将被逐步淘汰。另外， 应。另外，我们之间也相互提供技术支持。” 台湾仅仅有20家面粉厂为其人口中的2300万居民 由于生产过剩，10%-20%的小型面粉厂也将受到 冲击。我们企业则通过提高产品质量、提供增值 提供面粉，且生产能力及产品质量各不相同。虽 然台湾以前建有30-40家面粉厂，但大都生产效率 服务以赢得消费者的喜爱，但这种做法在这个人 际关系尤为重要的市场里是极其困难的。” 低下，有些甚至停产。 他解释到：“许多面粉厂都是像我们一样由家族 Suphananonta先生说：“现如今，消费者都倾向于

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Milling and Grain - 可能 2016 | 57 25.04.2016

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F 节，以使水分含量达同一百分比。除此之外，该厂 还拥有很多现代化的筛分设备。Suphananonta先生 说，如今的一个最大进步是实现了根据谷物外层 情况即可将谷物详细分离。 该座新建的面粉厂按照制药标准加压密封，防止 外部空气和异物颗粒进入厂房。此外，整个工厂还 运行了中央复合真空吸尘系统。全新的石磨机器是 独立于工厂的，也是工厂未来拓展生产所在。 “与其它欠发达地区相比，台湾的面粉标准整体 较高。”“我们希望通过加工原始小麦品种----斯佩 耳特小麦，以成为生产健康粉的开拓者。” Suphananonta 先生解释到：“然而，目前我们有 许多精粉标准，但是我们希望在将来可以采取日 本模式生产产品。”无麸质这一热点问题在亚洲也 产生了一定反响，但Suphananonta先生对此并不支 持。 “我们应该支持可靠科学的研究，而不是特殊利 益集团所采取的应对措施。” “人们都有一种倾向，相信他们自己在杂志、书 籍上所看到的内容。这并不是与疾病有关的健康 问题，而是像健身一样提高身体素质的问题。受 访者一直听到有关麸质有害的传闻。其实从科学 的角度讲，除非你有乳糜泻症，否则麸质对你而 言是无害的。因此不吃麸质食品仅仅是个人选择， 当然可以，但并不应该看做是保证某种健康幻想 的选择。” 防震筒仓 面粉厂由全新的水泥筒仓支持，其容量为两万 吨，有28个呈网状分布的贮藏仓，其中容量为一 千吨的18个，容量为六百吨的10个。 整个厂建的如堡垒一般，加上设备总耗资一亿美 元。Suphananonta先生说：“我们处在太平洋地震 里两到三代人经营的。他们不会遭受损失，并且 带边缘，因此我们所建的车间跟筒仓必须可以抵 有足够的产品自我维系，但在接下来的五到十年 里，我们将看到下一代很难接管他们的家族企业。 御强烈的地震。” 该面粉厂所处地方炎热潮湿，因此其也注重霉 这对采用新设备的新建厂来说将是一个很好的发 变、水汽冷凝等问题。 展机会。” Suphananonta先生说霉变问题总是存在的，所有 在未来，面粉工业将增设各种规章制 地区的面粉厂都试图通过定期清理来解决此问题， 度，Suphananonta先生指出：“由于某些厂商的偷 并且控制最终产品的湿度水平。 工减料，我们也存在诸如食品、油脂安全等方面 “我们采用高品质小麦，以使其在储藏时保持在 的丑闻。” 较好水平。” “随着规章制度的进一步严格，消费者对端到餐 小麦的连续储藏被限制在一个月内，包括货船及 桌上的食物变得更加敏感，此时，我们面粉工业 卡车的运输时间。 就需要有致力于保证安全及质量的人员。” “我们有完善的实验室，可以对面粉生产过程中 的所有物料进行检验。” 未来的设备 侨泰兴面粉厂是台湾第一家将光学色选机应用于 对消费者完全公开透明 实际生产的厂商，其用于制粉的每一粒小麦都必 须经过此道工序，且该设备每小时处理量为20吨。 该厂采用两班制，除了包装及仓储车间外，每班 如果没有色选机，则在生产系统之中会存在破碎 由三名工人即可实现全厂的运行。 褪色谷粒被毒素污染的问题。而奥克利姆公司的 所有面粉都必须经过质量检验及评估，并将数据 这款新设备正是从此方面控制面粉质量的。 详细记录在说明书上，如生产批次、厂商、水分 该厂还拥有水分自动检测系统，它控制着水分调 及蛋白质含量、产品细度，细菌含量、烘培测试 58 | 可能 2016 - Milling and Grain

F 数据、全部合格及不合格性能测试结果、杀虫剂 等毒素物质残留情况。 在最终得到公司技术部分盖章批准之前，每一批 次都经由质量保证检查员签字。 “这些说明书是标准的。我们真正关心的是细菌、 杀虫剂及毒素物质残留的报告，这些也正好是面 包师及消费者所关心的。” 该公司为在网上购买产品的消费者提供了追踪产 品信息的服务，这些信息包括每一批次的详细检 验结果及每个产品的转基因情况。自动请求重发 编码被贴在产品包装上，能够迅速给买家发送去 产品批次信息。 “通过这种透明的方式，消费者能够看到我们所 记录的每批次产品的相关信息及所用小麦信息， 当然，如价格等一些敏感信息除外。” “我们承诺给消费者提供安全、高质量的产品。 当然，我们知道为此也要付出代价。” “我们的统计信息显示，十个受访者里，有两个 的。“对于每一个生产车间，我们都需要知道有谁 就是在网上购买我们产品。年轻人尝试着用我们 曾出入过。每个门都需要刷卡通过，并且有超过 所提供的这项服务，并且面包师也打致电询问我 300个摄像头监视着整个厂区产品的生产过程。” 们在网上所提供的产品批次信息。这使消费者能 最后，Suphananonta先生谈到，面粉厂无论什么 够充分了解我们为他及其家人所提供的产品，增 时候都需要保持有干净整洁的环境。“我们有一个 强了消费者对我们的信任。” 专门的清洁小组，负责整个面粉厂的卫生。”以干 净整洁作为公司的口号，不仅包括厂区及其周围 安全不容忽视 的环境卫生，而且更重要的是产品的加工过程。 Translated by: 河南工业大学 张豪 安全卫生标准对维持产品质量也是极其重要

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谷物产品 – 具有挑战性的新闻观念

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管众多研究显示谷物食 品是营养饮食的关键,它 们仍然在世界的某些地 方被妖魔化。 早在19世纪就有人妖 魔化碳水化合物，而 兜售减肥书籍或产品 的骗子又时不时老生 常谈。然而，在主要 的发达国家，许多市民正在寻找“灵丹妙药”来 减肥。低碳水化合物饮食的减肥速度比高碳水 化合物饮食快，但饮食结束时体重立即反弹。 好消息是，很少人能长时间地坚持低碳水化合 物饮食因为这会永久性地伤害自己的身体。 人们指责粮食制品会导致多种疾病, 但最近一篇 来自CIMMYT (国际玉米和小麦改良中心)的文章 说，这些指责应从适当的角度来看: “如果说谷物食品会导致老年痴呆症、动脉硬 化、帕金森综合症、自闭症、认知能力降低和 神经发育障碍，那么文明在很多年前就会消 失。”（小麦消费健康出版社。罗伯特•j•佩纳， 汉斯•j•布劳恩和朱莉莫林斯。2014。）

尽管众多研究显示谷物食品 是营养饮食的关键,它们仍然 在世界的某些地方被妖魔化。

白产品，包括天然无谷蛋白如肉类、乳制品、水果 和蔬菜，因此，目前的销售被不准确地夸大了。 然而,它仍是一个庞大的数字。尼尔森说，无谷 蛋白产品种类在过去三年增加了一倍，产值从 2012年的近6亿美元增长到2015年的近13亿美元( 尼尔森Scantrack,总我们,XAOC)。当Sheluga增加 全食超市、乔氏超市、好市多、阿尔迪的健康食 品销售及网络销售，销售额跃升至14.9亿美元。 好消息是，对小麦、大麦和黑麦磨坊主来说，相 比2013年增速已经放缓,增长高峰年销售额增长 44%。2014年销售额增长29%,并在2015年增加了 14%。Sheluga博士指出，即使去年新产品贸易额 5050万美元，增速下降是市场成熟的象征。现有 产品2015年增长约1.08亿美元，远低于早些年的步伐。 Sheluga博士的研究显示, 去年增长最快的(增长50%) 是冷冻食品—一种便利食品。我依稀记得像保姆一样 的妈妈，一位全职老师，照顾1950年代我那患有肠道 疾病的弟弟，我认同市场对于方便食品的需要。 有两种类别的咸饼干、面包、百吉饼、面包卷等。 有趣的是,许多快餐产品朝无谷蛋白的方向发展， 并且摆在了主流零食货架上。甚至格兰诺拉麦片/ 蛋白质棒和零食都不再强调产品含无谷蛋白。 很少有无谷蛋白产品在美国广泛分布。成为一 无谷蛋白产品前景如何 个“国家品牌”的标准是市场占有率达到80%或更 无麸质食品是用来治疗肠道疾病的（celiac 多。Sheluga的研究显示，2014年声称有无谷蛋白的 disease），却在全球各地蔚然成风，尤其是在富 1632种产品都是为了无谷蛋白而特殊发展，它们由致 足的国家，人们有能力按照自己的意愿选择饮食。 力于发展无谷蛋白的公司制成只有23种（1%）市场 事实上它只是另一种低碳水化合物饮食。虽然我 占有率超过40%。只有一个市场占有率超过60%—— 们知道肠道疾病(CD)的发病率仍在增加,但患者只 贝蒂克罗克的饼干粉谷蛋白——自由混合。 占全球人口的1%。然而,北欧国家、爱尔兰和意大 2013年，四个品牌Udi’s, Glutino, Vans 和 利以及一些中东和北非国家的发病率较高。 Rudi的有机的主要制造商占无谷蛋白总销量的 David Sheluga博士对无谷蛋白市场进行了广泛的 20%左右。同比增长52%，总体类别增长44% 研究。他2012年的研究发现，许多公司追踪无谷蛋 。2015年它们的增长放缓至1%, Glutino 和

尽

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图片来源于小 麦食品委员会

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Rudi2015年的增速放缓。 无谷蛋白正在放缓的另一个线索 是互联网 “无谷蛋白”的检索。检索自 2013年以来下降了18%。 通过颗粒强化提高产品的价值 根据面粉强化倡议(FFI),全球85个国家通过增加至 少一种营养来强化谷物。六十七个国家只是强化小 麦;12个国家强化小麦和玉米;3个国家强化小麦和大 米;两个国家强化小麦、玉米和大米，1个国家强化水 稻——总共只有6个国家能强化水稻。 强化营养素包括铁、叶酸和其它三个B族维生素(核 黄素、烟酸、维生素b1)、维生素A和D,钙和锌。每个 国家决定使用哪些营养。可能需要3年才能看到铁元 素的强化，但叶酸只需3 - 4个月。 防御工事的好处远远大于成本的强化。儿童铁元 素摄入不足会造成终生影响，心智能力下降，丧失 劳动力，生活受到影响。2015年全世界铁元素的

“世界各地的看着饮食， 谷物食品通常是任何政府食 物指南图形的最大部分”

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F 强化正在进一步进展。 维生素A摄入不足会造成终生失明，生活受到影 响。先天性患有如脊柱裂的神经管缺陷(NTDs)的 婴儿,, 接受终生的的手术会康复，除了丧失劳动力。 女性在怀孕之前她们的血液中必须有足够的叶酸， 以防婴儿患上神经管缺陷。因为许多意外怀孕,很 多女性产前没有服用含有叶酸的维生素。强化谷物 是最方便和有效的方式,以确保健康的宝宝。

全球范围内只有不到1/3的小麦面粉、略高于50% 的玉米、8%的大米被强化。然而,埃及在2015年停 止了在小麦中加入叶酸，这无疑是一个重大挫折。 根据面粉强化倡议，全世界62%的大米由现代工 业研磨,因此大米强化开启了新的机会。 政府和行业需要共享强化的成本。这包括必要的 原料,启动机器,质量控制,员工培训等。在一些国 家, 铣削协会协会通过大量订购预混材料来减少营 养成本,把它运送到一个中央位置,然后分发 给他们的成员。 一些政府已经取消预混和/或强化面粉的进 口关税，并提供税收优惠来购买必要的机 械。政府甚至补贴启动成本和一些非政府 组织提供资助。因为成本的传播是数以百万 计的消费者,他们很少支付购买这些必需营 养素的食物。 了解强化对成本、进口/出口问题或设置成 本的更多信息，浏览网站http://ffinetwork.org/ about/faq/faq_finance.html或通过网站联系面 粉强化倡议。 标签要保持干净且没有漂白 如今在世界的很多地方保持标签清洁是受 欢迎的,只要它不伤害产品的味道或功能。 标签上的术语“漂白”未必是一件好事,但我 明白你的一些客户可能需要漂白。 我们知道漂白面粉对面粉的营养价值是无 害的因为漂白剂并不保留在最终产品,但许 多消费者和众多网络帖子不知道。完成漂 白主要有两点:纯白色和烘焙品质改善的“绿 色”(新鲜)面粉。然而,考虑到白面粉的运输,它 可能先被放在仓库最后放上商店的货架,这样 一来它仍然可以被认为是“绿色？”甚至一些 大型面粉加工企业不再漂白面粉。可以消除 这一过程不仅降低加工成本,保持清洁标签。 大多数国家推荐谷物作为健康饮食的基础 看看全世界食品建议,谷物食品通常占据任 何政府食物指南图形的最大的部分。许多推 广全谷物——或者至少一半的份。尽管众多 研究显示谷物食品是营养饮食的关键,它们 仍然在世界的某些地方被妖魔化。虽然我们 知道,许多公民可能不接受政府的建议, 我们 相信政府希望健康的公民共建繁荣的经济并 且控制医疗费用。我们行业的责任是改变那 些认为碳水化合物是有害的人的偏见。我们 可以通过加强和促进粮食食品的营养价值和 保持我们的标签尽可能干净。“看看世界各 地的饮食,谷物食品通常占据任何政府食物 指南图形的最大的部分。” Translated by: 河南工业大学 喻山州

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动 饲料及其营养 成分如何对抗 热应力的研究 德国Zagro公司专家

物的生长发育受许多因素的影响，其 中包括管理和饲养过程、营养及环 境。在温度较高的国家，尤其对于 家禽来说高温环境是一个主要的压力 源。一般来说，肉鸡获得一个最佳体 重的理想温度范围是10-22℃，而产蛋所需的最佳表面 层温度范围是10~30℃。而在这个理想温度下，鸡的生 长将出现负面反应。 然而，有很多方法可以控制或缓解热应力对鸡的影 响，其中之一就是通过在农场饲养并施加适当的营养 来降低热应力的影响。 在温度高的情况下，采食量低是种种不良表现的的 主要原因之一。调整喂养方法如，湿饲料喂养、使用 颗粒化或破碎物料，选择富含钙源的饲料与频繁的喂 养会帮助增加饲料的消耗量。此外，控制饲料的营养 成分也可以帮助减少热应力对家禽鸡的影响。同样可 以通过饮食来补充大量的脂肪，这样也可以满足人们 对家禽的需求。 在温度比较高的情况下，必需氨基酸平衡且蛋白含量 低的饮食比高蛋白的饮食更有益。补充额外的电解质 类的成分可以防止由热应力引起的碱中毒和采食量下 降等问题的发生。此外，维生素的补充可以帮助提高 高温下的家禽的性能。高温下维生素A很难被吸收，另 一方面在高温下维生素E能提高动物的抵抗力和保护细 胞的细胞膜而且维生素B可以增加采食量，促进新陈代 谢。因此，我们可以看到在高温下调节家禽的营养摄 入时期是非常重要的。 Zagro公司承诺对农场动物的需要提供解决方案，从 而开发了一系列可以帮助动物抵制热应力的影响的创 新产品。在这些产品的帮助下，这些家禽甚至可以适 应很大的压力环境。这些产品包括Zagrosol AD3E， Zagrosol Aminogen，Zagrosol Minpro，Amilyte Nilstress。 Zagrosol生产是在液态形式下通过饮用水直接补充营 养实现的。这些口服液体是在独创性的加工方法下生 产的，通过这种方式可以生产具有生物可利用性的营 养成分，如维生素油，它不需要进一步搅拌但已经完 全混在动物的饮用水中。Zagrosol AD3E含有大量的脂 溶性维生素，它们可以提高家禽的繁殖性能，提高生 育率，孵化率和产仔家禽的生长。 Zagrosol Aminogen是一种浓缩了多种维生素和氨基酸 的混合液体，这是一种可以很好的改善羊群生长性能 的均衡营养成分，它对肉鸡体重的增加和提高饲料转 化率有更好的成效。在其他方面Zagrosol Minpro是一种 可以补充膳食微量元素和矿物质元素还有氨基酸的口 服液。它可以帮助提高繁殖性能如提高蛋壳质量，提 高孵化率，保持家禽的骨骼健康。 然而农场比较青睐于使用粉末形式的添加剂，可以选 用Amilyte和Nilstress。这些粉末添加剂高度溶于水，而 且在酒精中特别不稳定。Amilyte包含了必需维生素、 电解质和氨基酸。这是一个很好的由于压力和体重降 低造成的营养素丢失的液体疗法。Nilstress的特殊配方 可以抵抗热应力且水溶性非凡。它是在极端温度下最 主要的均衡营养维生素和电解质的有效组合。在压力 状态下，Amilyte和Nilstress还可以提高家禽的摄入水分 量，促进它们的生长发育。 鸡在出生后的每一天总是容易遭受压力，为了应对这 些影响提高它们的生产率，Zagro公司将提供必不可少 的水源补给，家禽的生长潜力就可以最大化。 www.zagro.com Translated by: 河南工业大学 孟乐

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定制解决方案 对每一个存储挑战都有一 个存储解决方案 《 Milling and Grain 》杂志——达伦•帕里斯

里多家族和他们的金属 制造帝国—— Symaga， 位于西班牙中部平原雷 阿尔城（Ciudad Real） 地区。加里多家族主要 的拥有者和业务经营 者阿方索•加里多（音 译），相当于现代的席 德‧坎培多尔。如古老传 说一样，阿方索四世（阿方索•加里多）在全球扩 张公司的同时经营“Symaga”，其功劳与克里斯托 弗•哥伦布的圣玛利亚号大同小异，有超过90%的 业务属于西班牙之外的海外业务。 Syamaga建立于1985年，至今已有30年历史。我 有幸被邀请参观他们的总部和中心生产工厂。跟 随来自波兰的潜在国际客户代表团，我可以自由 探索这个成功的跨国公司。Symaga的产品分为几 类：一类为专业设计、制造和销售的镀锌钢板储 存仓；一类为专注于生产家畜、家禽、猪和牛的 设备；第三类，则为专业生产水箱和葡萄园等器 械的农业设备。 我可以自由访问全部的综合设施。这家令人印象

加

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来自《 Milling and Grain 》杂志团队的达伦• 帕里斯（音译）最近应邀参观了Symaga公 司的总部以及中心产品工厂，以了解这个快速 扩大的公司面对顾客是如何迎接挑战的。

F 深刻的工厂是欧洲最大的 工厂之一，其占地为加里 多家族拥有的40万平方米 土地中的10万平方米。 作为阿方索•加里多的 特邀客人，所有的潜在 客户和我被安置在家族 的核心产业农场Quinta Monteguerra。毫无疑问， 作为一家国际领先的企 业，阿方索喜欢亲自了解 每位客户，当你参观加里 多农场时，你会受到家庭 式、五星级住宿和私人厨 房的招待，在这里你可以 专注于评估Syamaga所提供的服务。 吃过经典的当地特色晚餐和令人愉悦的早餐后， 我们驱车到达工厂。在工厂我们的参观完全不受 约束，这充分表明Symaga 的运作是完全透明的。 工厂之所以那么有信心，在于他们为Symaga产 品的质量和服务而自豪，完全不在乎被参观可能 触及的隐私。 每年Symaga将超过10%的营业额投资于研发和 创新，因此可以清楚的了解为什么在过去的十年 间，Symaga 持续保持销售量的增长和规模的扩

张，现在在全球拥有的员工已超过200名。然而， 即使在这种增长规模下，Symaga也设法维持其家 族理念，阿方索的经营理念是亲自了解工厂中的 每一个人。知道这一点并不足以为奇，在接管他 父亲生意后的几年间，阿方索在工厂的每个部门 都工作过，彻底参与并了解每个过程。 正是Symaga公司在一线领域有切实的了解，才使 得其在西班牙首屈一指，并在欧洲成为最尖端的公 司之一。从另一个角度看阿方索说道“在过去手工制 造农场筒仓的过程中，四人需要38个小时才制造一

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F 个筒仓，而现在两人一天就可以生产100个筒仓。” 在过去的几年里，Symaga采购了15台新的机器人，目前拥有30台全自动化机器人用于其筒仓生产线的 精密切割、折弯和焊接以及13台仿形铣床，这为Symaga带来先进的生产工艺。 这种高水平的自动化使Symaga的生产具有充足的竞争力，钢铁日产量超过250吨、年产量超过8.5万 吨，可缩短交货时间、提高客户满意度。 远非如此，最初高质量的工程图所需的完整的交钥匙项目和其工作的准确度和精密度，Symaga还在 工厂投入巨额资金以给客户提供超过万吨的备用优质欧洲钢铁,因此可省去钢材料的采购时间。 此外,阿方索解释道,“Symaga保证所有的筒仓是600 g/m2的电镀锌涂制的,我们可以断言我们的筒仓电 镀材料用量比大多数竞争对手多28%到37%。”

此外阿方索继续说道，Symaga保证该公司所有钢结构具有CE认证标识，这意味着(EXC2)工厂控制生 产的钢结构和组件是由法国国际检验局授权的。 毫无疑问，这种关注卓越制造的筒仓通过实施严格的质量管理体系和严格的质量控制已经鼓励帮 助越来越多的国际客户和Symaga开展业务。Symaga在120多个国家开展业务,提供从平底筒仓料斗和 农场筒仓存储解决方案，从6到2.5万立方米不等的储存等级不难看出为什么Symaga是大多数国际客 户的一个一站式的方案解决公司。

68 | 可能 2016 - Milling and Grain

F

关于Symaga，我知道数字不言自明，去年在全 球许多不同的项目中他们制造了超过2400万立 方米的存储空间，这些项目从饲料加工厂，面粉 厂，大米加工厂到酿酒厂，港口码头和麦芽制造 工艺等等，不一而足，这使我印象深刻。 随着公司扩大其产品范围,巨额资金投资在一家 领先的塑料注射成型系统，该系统允许Symaga农 业生产新型设备，这是猪、羊和牛畜牧部门大规 模家禽的重点工程。 很明显，我与阿方索•加里多相处的三天，他对 业务的极度热情激励着他的团队。阿方索告诉 我，他和他的员工们为能给客户提供一贯优质的 服务而引以为豪。为了让客户完全了解他们想得 到的解决方案，明白什么最适合他们，而不是最 适合Symaga，设身处地的把客户和他们的需求 联系起来，是至关重要的。阿方索说，他们的 许多项目是定制的，且由数控自动化机器人完 成，Symaga可以制定任何项目。 在工厂经过近3个小时的连续行走，我参观了物 流区和货场。数公里长的架子，用来储放许多提 前完工和等待交付给客户的成品。通过可容纳超 过2万吨的钢铁物流部门，库存和成品可以很容易 地转移到设计合理的6个装载区中的一个，来帮助 保持产品质量。 我在加里多牧场的三日之行接近尾声，我和我 新认识的波兰和乌克兰的朋友谈论了我个人关于 Symaga访问之行的确切感受，也把我最后的总结 分享于其他的每位访客，其中的多数访客签订了合 同。当我问其他访客他们除了慷慨的款待之外最强

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烈的感受是什么时，大家都一致认为是质量控制和 机器人自动化，及同时保持有竞争力的价格。 当我们以为所有行程都结束时，阿方索邀请我 们所有人去他的边缘产业和他私人的葡萄园和酒 厂，在那里我们得到了他自酿葡萄酒的款待和一 些样品礼物——波兰客户都很喜欢此次访问。 Translated by: 河南工业大学 朱珊珊

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存储消息

对无虫粮食 使用新技术 植物生物安全委员会合作研究中心(PBCRC) 今年3月参观了西澳大利亚明格纽郡的农作物 中心。 grower-based Mingenew-Irwin集团首席执行官 希拉查尔斯沃思说:“我们一直在与PBCRC合作 研究新的方法以解决存储粮食虫害问题。”她 说：“全新的、不含化学物的控制害虫的方法对 种植者来说至关重要，更不用说保持澳大利亚 因‘没有虫害’而出口额达到90亿美元的记录。” 允许市场进军澳大利亚谷物出口是PBCRC 智能生物安全科学项目的首要考虑，这引导 着澳大利亚植物生物安全研究长期模型的发 展：www.pbcrc.com.au/smartbiosecurityscience.

PBCRC首席执行官迈克尔•罗宾逊博士 说：“PBCRC研究人员正在开发几种方法存 储、保护粮食。与种植者和企业合作使我们有 机会在实际操作中测试这些方法。” PBCRC年度调查一直利用储粮害虫对磷化氢 的抗性、行业标准熏蒸消毒剂来监测整个澳大 利亚的害虫数量，调查结果显示我们可采取多 种方法。

迈克尔•罗宾逊博士说：“其中一种方法是氮 技术，种植者在粮仓中利用低氧环境来控制虫 害，这种技术既划算又不含化学产品。”,“种植 者们也选择通风的粮仓，随着气温下降，昆虫 生长缓变得慢，使得他们减少潜在的病害，同 时减少昆虫抗药性，提高种子活力。” PBCRC董事会在澳大利亚举行会议，得以了 解CRC在该领域的研究成果，共同受益。 董事会主席马丁•巴尔拉斯大使博士说：“ 在农场看到的实际行动研究是非常令人满意 的。行业速度与研究进展确保了它和种植者 息息相关。” Translated by: 河南工业大学 喻山州

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存储工程

作者：埃洛伊塞- 希利尔-理查德森 制粉和谷物

布隆伯格谷物在埃 及的仓储系统

布隆伯格谷物减少粮食收获后损失和提高全球粮食安全 的措施 遍布世界的谷物项目为政府和农民带来益处

随

着世界人口的持续增 长，提供可靠安全和有 营养的食物的意义比以 往任何时候都要重要。 实际上,到2050年世界人 口预计将达到91亿,全球 粮食产量到那时将需要 增加近一倍。 强有力的粮食安全创 新对国家将具有重大的影响，尤其是在发展中国 家。这些创新将会减少饥饿、加强食品安全和改 善国家、地区及全球的安全。然而，就整体而 言，世界各地的许多国家没有资源进行大规模的 开发使自己的国民受益的食品安全系统。布隆伯 格谷物作为全球领先的食品安全公司，目前正在 世界各地通过提供收获保护系统和技术帮助这些 国家提高食品安全、减少收获后损失和提高粮食 质量及收获后的市场输出量。 布隆伯格谷物提供最全面、最先进的存储单元、 安全技术和管理系统确保收获后粮食的安全性。 而在一些国家，由于昆虫、啮齿动物、偷盗或恶 劣天气造成收获后粮食的损失达到40%-50%，布 隆伯格谷物集成的作物和粮食安全系统可以将收 获后的谷物、农产品和其他易腐物品的损失减少 到5%或更少。公司的现代化农业价值链增加收获 后粮食的质量和市场输出量，实现有效的市场机 制和显著提高农产品的出口量。 布隆伯格谷物的仓储系统看起来结构普通，但它 远非如此。这种仓储系统可以提供理想环境的短

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期和长期食品储藏，能够按照客户要求储存散装 或袋装的谷物，以及农产品和其他易腐的物品。 建立具有可扩展性和模块化的仓储系统，以方便 随着需求的增加而进行整合。 布隆伯格谷物通过提供内置最好的预制钢结构存 储单元的全集成系统，用来储存干燥的和易腐的物 品。在美国大批量建造的、轻量级的、可扩展性的 仓库用了传统仓库三分之一的钢材，使它们成为市 场上最有利的存储设备。通过设计，布隆伯格谷物 可以分区以隔离多种农产品，每个分区可以具有自 己精细的温度和湿度调节器和检测机制。 谷物的封装或冷藏库不需要专业的熟练工人，这 是因为考虑到仓库需要几天建成，采用的是螺栓 固定而不是焊接结构。该设备电源可通过当地电 网或天然气、太阳能或风力发电公司提供。更重 要的是，布隆伯格谷物仓储结构针对工作在农村 地区设计，贴近农民和他们的庄稼，以便收获的 产品能够尽快储存以减少浪费。 Shouna开发项目-埃及 布隆伯格谷物与埃及政府密切合作开发全国最先 进的谷物设施作为Shouna开发项目的一部分。该项 目将取代露天小麦储藏槽提供更加可靠的收获和储 存环节，将彻底改变该地区的粮食安全情况。为了 赶上春天的收获期，Shouna开发项目的一期项目的 一部分（建造93座Shouna）将在4月27号完工。 由布隆伯格谷物和埃及供应部、筒仓和储存埃 及控股公司、军队工程管理局合作开发的项目将 帮助政府减少作物收获后的损失，为埃及每年节 省了2亿美元和减少了埃及从国外进口小麦的货币

F 量。减少收获后损失将有助于降低花费、养活更 多的人、节省政府的钱、减少能源使用、减少动 荡和改善环境。 中东和埃及区域的布隆伯格谷物首席执行官戴 维.布隆伯格说“Shouna开发项目将给埃及带来粮 食安全的最高技术水平，使其成为中东和非洲的 粮食安全中心”。 Shouna整个网络由布隆伯格指挥和控制中心管 理，该中心是一个综合管理系统，完成监控谷物 和其他收获后由农民存储的产品，并进行处理、 存储和最终分配给零售商和客户。 该中心使用卫星供稿和先进的传感器技术实时 监控粮食流通网络。它还可以监控天气状况，例 如，如果监测表明即将有沙尘暴，操作者能够制 定应急方案，以保护该系统内储存的谷物，所有 这一切都被远程监控和集中实施。 在2015年12月指挥中心建立时，供应和国内贸易 部长哈立德.哈纳菲博士在一篇新闻稿上说“布隆伯 格谷物指挥和控制中心是Shouna开发项目的核心， 它的集成系统将能够追踪到进入流通网络的每一袋 谷物。我们之前从未能够像这样的追踪食品供应过 程，我们期待与布隆伯格谷物继续合作和在不久的 将来看到Shouna谷物网络的进一步振兴”。 对埃及农民经济的影响是该项目许多有益成果的 其中一项，通过可靠的产品流通可以减少盗窃和

在埃及的Shouna整个网络由布隆伯格谷物指挥和控制中心管理，允许对农民存储的 谷物远距离监控，并进行处理、存储和最终分配给零售商和客户。

防止产品恶化，将使农民的庄稼获得最好的价格 和获得更大的利润。 “通过与布隆伯格谷物合作努力提高粮食安全， 我们有可能使农民从自给农业转移到有利可图的 供应商；提供大宗商品市场，并提高整体粮食通 道降低成本减少浪费，”布隆伯格集团，布隆伯格 谷物总公司主席菲利普.F.布隆伯格说。 该项目的二期工程已经得到埃及政府的支持，将在 埃及建成额外的300座布隆伯格谷物粮食聚合和加工 中心。根据毕马威会计事务所统计，谷物存储系统 的二期工程产生的影响是每年可节省3.54亿美元，一 期和二期项目节省结合起来将每年节省5.51亿美元。 布隆伯格集团主席利普.F.布隆伯格指出“当二期 工程落成的时候，布隆伯格谷物将准备在埃及开

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F 下图：布隆伯格谷物和埃及政府合作创建的更可靠的用来收获和存储的现代存储系统，在埃及用来代替露天存 储槽。原有Shouna（左）；新Shouna（右）

始建设一个重要的中东和北非的制造工厂和出口 中心。作为布隆伯格集团在埃及的投资项目，这 个制造工厂的投资将至少需2.5亿美元。 布隆伯格谷物的中东和北非制造工厂一旦完成 将成为世界最大型式的工厂，可雇佣1000个埃及 人满负荷工作。根据毕马威会计事务所统计，着 重于本地容量和通过埃及的中小企业得到供货， 该制造工厂第一年将对埃及经济有10亿美元的影 响，并在5年后达到80亿美元。 埃及制造的谷物和冷藏设备及加工中心都将产生 利益，该制造工厂将使埃及成为整个地区粮食安 全的主要领导者。 冷藏链 Shouna开发项目的持续性和未来的成功将促进更 多可能的谷物冷链形式。在一些国家收获后易腐物 品的损失率超过50%，生产者牺牲产品和利润亏本 出售。布隆伯格谷物的冷藏技术是一个创新的解决 方案，通过实现健全的食品安全体系提高价值链。 布隆伯格谷物使用专有的可控气体技术排出冷藏 室内的自然空气，并在过滤后用泵直接从室外氮气 发生器中吸入氮气代替空气，从本质上阻止水果或 蔬菜的“呼吸”延缓产品的老化，这保存了产品的新 鲜、味道和质地，保鲜时间比传统的冷藏方法长数 月，而且这种方法不用农药或防腐剂。布隆伯格谷 物利用冷密室技术实现完美的产品区室。 在一种设施上储存多种作物，区室是至关重要 的，因为像温度、湿度和大气这些变量可以进行单 独控制。不同作物最佳的贮藏条件相差很大，这由 于作物的需求不同。例如，草莓与蔬菜相比需要不 同的储存氛围，比如黄瓜。开发一种更具成本效益 和容易开展的冷藏方法将改变世界的粮食储藏。 事关紧要 现在，尤其需要通过食品安全技术创新来减少饥 饿和冲突。提高粮食安全是改进一个国家发展轨

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布隆伯格集团主席菲利普.布隆伯格（右）会见埃及总统 阿卜杜勒 - 法塔赫•塞西（左）

迹的基础。如果正确的实施粮食流通、存储和安 全系统，可将收获后粮食损失减少到5%-10%，会 大幅提高农业产量至30%、40%、甚至到50%。 然而，这些变化离不开干预，现有技术可以实 现有意义的国际影响和改善食品安全。该技术可 改善收获后损失、霉变、腐烂和虫害、天灾、疾 病和之前无法觉察的破坏。 更大的粮食安全和减少收获后损失的促进对一 个国家的影响是相当大的。粮食安全和国家安全 是紧密相连的，粮食不安全造成政治不稳定和直 接导致内部不稳定的传播，随着粮食安全问题的 出现，这种现象通过发展中国家面临的大规模的 经济和政治问题将明显凸显出来。在对比中可以 发现，粮食安全有助于减少冲突实现繁荣。布隆 伯格在埃及和世界其他地区开发的粮食安全设施 将是提供稳定和更大经济增长机遇的重要部分。 “减少饥饿，改善粮食安全和通过联合提高国 家、地区和全球的安全可以不需高昂的费用实 现，另外具有许多短期和长期的效益，”菲利 普.布隆伯格说。“在更大范围上，这些改进总体 上来说通过减少政治动荡、冲突和恐怖活动、稳 定全球粮食价格、尽量减少气候变化对粮食生产 的作用来影响这些国家，并使一个国家的焦点放 在优先发展非农事项上。” Translated by: 河南工业大学 贾华坡

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行业概况

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在精织上，185年 来一直保持卓越。 作者，Daniel Kinek 产品经理

在

技术应用方面，瑞 士的sefar公司回顾 了185年来的纺织 品生产，他们是当 地的农民从开始使 用落后的手工生产 到现在的机械化生 产，到目前，在瑞 士、罗马尼亚和泰 国已经完成了艺术化纺织和修剪机械设备。 这种聚合物纱线能够生产出超过25种不同类型的 产品，每一种都经过精心的挑选。直到现在，聚 酰胺和涤纶一直是面粉生产中的主要纱线类型。 因此，sefar公司通过集成的纱线机械一体化设备生 产了大量的纱线，筛布和面粉生产所用面料一直是 sefar公司的核心业务之一。另一方面，丝印网技术 仍然一直是重要的应用。如今，公司已经成功把定 制网布用于干燥食品及铁矿石和氧化铝的筛分。 总之，sefar公司对于在分离、涂料和定量给料等 工业加工及技术应用解决方案方面，一直是精度单 丝面料的主要制造商。在全世界，每天大约有2200 个员工努力工作以提供最好的精织品，并通过26 家国际分公司给顾客提供服务。在一些没有自己 运营商的国家，sefar通常是与当地的分销商合作， 另外与全球的供货商保持好的关系也很重要，所 以，sefar总是引领顾客需求和行业趋势。 对于今天的食品生产来说，食品安全要求是必要 条件。

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如同上世纪，面粉厂需要筛子的筛网才能保证生 产可靠且精确地实现筛分，一个好的产量和精确 的筛分对于一个面粉厂来说就是利润，不论他们 是规模小，还是像主要加工企业那样。不过，面 对存在的整个食品生产链日益增长的影响力，人

们愈来愈关心食品安全和整个食品生产行业的 新闻事件。美国食药监局和欧盟起草的条款加 上一些当地的法律条文，确保了统一的标准， 旨在让我们的食物，包括面粉，纯净健康。然 而，意识到服从国际食品安全守则的重要性有 时并不被面粉厂和采购的决策者所充分理解。 不仅高方筛而且所有的原材料也或多或少的和 面粉接触，当为一家工厂挑选原材料时，员工 应该有遵从最高食品安全标准的意识，sefar亦 应如此，所以他们行动也很谨慎。 和平意识--瑞士方法 对于产品和在行业中所扮演的角色，sefar公 司一直口碑良好，可能这就是瑞士人做事的方 法。现在面粉厂自信于SEFAR NYTAL筛子和其 附属产品不仅有出色的性能而且适应能力强。 所有的纺织厂都遵从联邦委员会第21条条款， 此条款正如1935-2004年和2010-2011年欧盟条 款那样。遵从FDA的第21条条款和欧洲金属铝 指南的建议和金属筛生产线相似。并且，对于 重要的零件，如筛子清洁器、套管接口、灰尘 过滤器、粘合剂还有拉伸设备等都集中于它的 高品质上，保证质量。 当涉及到食品安全时，因为面粉必须通过很多 筛网，所以筛网的角色非常重要。任何筛子上的 潜在危险，无论是筛网破损，还是纱线颗粒进入 到面粉流中，都需要被控制。有时一些面粉厂， 有意或无意的在他们的生产中使用丝印网，虽 然，这种类型的筛网可能具有相似的编织规格，

超越网 Sefar研究整个面粉生产过程中的 所有产品的精细程度超过了一个高 方筛所生产的面粉。这或许是一个 核心的理由：为何sefar在整个制粉 行业是一个可信赖的伙伴。 纺织品可能一直在一个最高的质 量水平，且还在谨慎的创新中，这 些都蕴含在我们的所见所需当中。 例如，我们全新的NYTAL Sieve清 洁器在清洁性能上采用新方法，其 通体的蓝色是为了加强食品安全。 这种安全是通过使用白色或透明 的清洁器以更好用视觉进行检测断 裂的碎片。当在产品完工时，或多或少混合相似 的颜色，任何断裂的碎片就可以用肉眼去检测出 来。另外面粉厂不论需要什么，sefar公司都能提 供，例如，经常搞现场培训，对于提高安全意识 非常重要。当涉及到面料选择、筛框或预防性维 护时，集中于原材料，尤其在控制筛上。对于一 些顾客来说，这似乎非常简单，其他人可能感觉 过分谨慎。总之，例如通过改变筛框，三个月严 格的常规筛子清洁器检查，包括在每个间歇当中 的频繁检查都显著地提高了食品安全，面粉厂必 须做这些决定。在生产的最后一步，任何污染都 可能到你顾客身上，例如一家面包店，当然，我 们都希望能够避免这种情况。 正如前面所提到的筛子清洁器，了解食品安全是 否合格不应该只看筛子。Sefar公司也把这种思想 应用到其他生产线，像连接套筒、灰尘过滤器和粘 合剂等。对于保持最终的食品安全来说，所有的这 些看起来可能并不是那么重要。粘合剂是重要的， 因为它保证了筛网和筛框之间的牢固结合，不过话 又说回来，在生产过程中，较之其他材料，用量 更少，颜色也更为清晰。然而，氰基丙烯酸酯，工 厂里的标准粘合剂，若它符合FDA标准，它可以被 使用。当考虑到套筒连接器和灰尘过滤器时，亦是 如此。经营一家面粉厂是很复杂的。因为需要许多 工步、机器和步骤。这些产品到最后都有许多易损 件，但只要人们有食品安全的意识且贯彻落实到生 产中的每个环节。我们确信面粉厂竭尽全力，保证 所生产的面粉营养丰富、安全是可以的。 Translated by: 河南工业大学 李聪

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F 行业概况

聚合物类型，网眼大小等等，而 对于遵从食品安全守则没有这么 高的水平。所以当从生产商或信 誉有问题的分销商手中收购原材 料时，应该非常注意。总之一个 面粉厂的管理者和决策者要有安 全意识，努力做到最好，才能生 产出质量优秀的面粉。

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案例研究

年中磨粉报告 土耳其

案例研究

一个令人兴奋的新包装 项目的挑战 Amasya镇的郊外，有一个令人深刻的KOZLU Gida 的现代面粉厂，也称为Misun。土耳其面粉厂选择 FAWEMA来作为激动人心的新包装项目。

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masya位于土耳其北部 黑海海岸附近,具有无 与伦比的自然景观。 它成立于公元前4世纪, 小镇一直是文化的摇 篮，它见证了许多的 权力过渡，今天它是 水果农业繁荣的中心, 特别是苹果，它也是

国内外繁荣的旅游业中心。 Amasya镇的郊外，有一个令人深刻的KOZLU Gida现代面粉厂，也称为Misun。Kozlu的起源可 以追溯到1940年的小公司，最初成立的时候，小 麦磨Amasya每天有16吨的生产能力。多年来,每 日磨粉量逐渐增加，但是当决定建立一个新的、 先进的、每天可以生产900吨面粉的磨粉厂时，这 使得Kozlu成为了土耳其顶尖的面粉企业，今年晚 些时候,通过进一步扩大规模,每天产能将达到1500 吨。如今,Kozlu仍是一个家族企业,家族的三代人 参与了磨粉的管理，经营理念始终是相同的：“在 业务的方方面面寻找最好的”。有了这个进步的经 营理念，Kozlu家族和FAWEMA一致决定签订合 同来制造新的自动面粉包装线。这些包装线能够 用现成的纸袋包装1公斤,2公斤,5公斤的一些零售 重量的面粉。 Emir Kozlu先生针对这一决定背后的标准解释 道：“在市场上我们想要质量最好的面粉包装机， 因为我们想做到最好。” Fawema提出FA217机器和现代包括包装线在内的 先进技术可以很好地与客户的需求和目标相匹配， 80 | 可能 2016 - Milling and Grain

由于现代驱动器与机械凸轮传动机构相比，机器 更加先进，磨损和撕裂程度也大大的降低。此外, 这台机器不需要油浴或润滑，这就意味着清洁工作 可以循环进行并且不会污染面粉。机器零件磨损较 少，而且没有橡胶吸盘，进入机器的各个部位即简 单又直接。 一旦下了订单，协议就被签订。Fawema在德国科 隆附近的基地开始工作。首先布局图是说明Kozlu 磨辊里面新路线的足迹，一旦客户批准,Fawema的 工程师和技术人员开始进行设计和制造。Kozlu总 是密切关注进展过程，并且新生产的包装线包将很 快进行Fawema工厂检查和 FAT(工厂验收试验)。 对于这个项目的重要阶段,Fawema邀请Kozlu送 来一些在土耳其磨粉厂的关键技术职员，通过用 小麦面粉和最初客户利用的纸袋来验证那些在 相同的条件下磨辊完成的机器测试结果。工厂验 收试验的目的是使客户自己和Fawema工程师之 间做一下自我介绍，随后这些工程师将会安装和 布置磨粉路线。这个看似随便的介绍实际上对于 双方极具价值，当机器正在工作时，客户可以和 工程师进行对话。一旦机器检查完成并测试成功 达到买方满意，内部培训项目将会对Kozlu职员 开展。毫无疑问重点将会放在这个初级培训项目 上，因为它允许客户的技术人员在机器到达工厂 前用新的设备来熟悉他们。在Fawema工程师严 密的监督下给他们机会让他们操作生产线。任何 轻微的障碍或细节问题在这个时候都可以得到解 决，确保新机器最后可以完成安装和使用。通过 双方的测试、认证和批准能保证快速、可靠的安 装和启动。

案例研究

Kozlu工厂安装工作从地面开始到磨粉厂高层楼建 筑对起重机械来说是个挑战，通过一个开放的入 口，运送到建筑里面，并且成功完成了，Fawema 安装图显示出了布局上的线路问题，最终委员会 着手开始工作。由于工厂验收试验已经在德国 Fawema工厂进行了。在Fawema工程师和Kozlu 技术人员协同工作的前提下，机器调试迅速、高 效，Fawema工程师和Kozlu技术人员形成了一个友 好的、有组织和训练有素的团队。 一旦成功调试完成后，要进行最后一次测验，以 确保所有土耳其员工对机器操作娴熟,在 Fawema和 Kozlu的正式交接仪式上，大家举着酒杯和茶杯进 行庆祝。 Emir Kozlu先生对最终的结果感到高兴:“我们需要 一个机器,一个不会给我们带来任何问题的机器， 这使得接下来的很多年将为我们提供完美的包装工 作。对于Fawema我们非常满意,我们从未遇到任何 困难，我们知道选择Fawema作为我们的供应商绝 对是正确的。 Kozlu曾使用其它工厂的设备进行包装工作，随着 机械驱动凸轮运行在一个旋转周期，新Fawema直 线图案的安装与现代驱动机技术明显有了巨大的改 进。Kozlu先生解释说:“自从我们开始生产Fawema 设备,包装越来越普遍,产量更大,机器更可靠和停机 造成的停工或故障情况已消失。我们可以不停地工 作,这样可以使我们从效率的提高中获益。最后用收 缩膜包装成袋的面粉与之前相比更紧密。这意味着 在仓库托盘上的存储工作变得更容易和更安全”。 Fawema真诚的感谢 Kozlu Gida对Fawema的信任和 Emir Kozlu先生允许我们使用他的话对本文所做出 的评论。 Translated by: 河南工业大学 林冬华

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大宗商品

商品与商品贸易问题 家禽和家禽产品：商品和贸易问题的半年 度评估，土耳其 出自 美国农业部的农业 专家,Sinem Duyum

土耳其的人均鸡肉 消耗超过欧盟人均消 耗，2013年人均消耗 19.39kg，2014年人 均消耗达到21kg。鸡 肉消费占有家禽消费 的最大份额

土耳其是世界第九大禽肉生产者。2014年家禽业的总收入为45亿美元， 在2015年, 尽管一些地区出现了禽流感疫情，但出口额仍然达到了4.5亿美 元。2015年肉鸡销量达到2.14亿只，与上年相比增加了6.8%。蛋鸡的销量 达到了9900万只,与上一年相比增加了5.2%。对家禽业来说饲料供应不足 是一个悬而未决的问题，在未来需要有针对性的生产帮助家禽生长类产 品。由于生物安全法律和法规，家禽部门在饲料原材料进口方面遇到很 多的问题。据土耳其家禽肉类生产者和养殖者协会的报告，2014年禽业 部门增加了8.8%。但是，因为地域政治问题和禽流感疫情,2015年土耳其 的家禽出口量在数量上下降了17%。 家禽生产 在图1中可以看出，2006年家禽数量的减少是由于2005年10月在土耳其西 北部巴勒克埃西尔省发生了高致病性禽流感疫情。2015年肉鸡的销量达到 了约2.14亿，与去年相比增加了6.8%。同年蛋鸡的销量达了到约9900万， 比去年增加了5.2%。火鸡的销量约为280万，与前一年相比下降了5.4%。 禽肉生产 家禽生产设施主要分布在土耳其的西北部和西部地区，那里是消费者相 对集中的区域，也是进口饲料海关关口。 据土耳其禽肉生产商和养殖者协会（besd-bir）的报告显示，2014年全部 禽肉类产品的生产包括肉鸡、火鸡和其它家禽（蛋鸡散养家禽等）的总 产量约为200万吨，生产部门增加了8.8%。 据土耳其统计研究所（TurkKSTAT）的统计见图2，可知在2014年每生产 1895万吨肉鸡可产火鸡为48663吨。2015年肉鸡生产停滞不前，产量为1910 万吨。肉仔鸡肉占 土耳其全部禽肉类 产品93%的份额。 对家禽生产来说物美 价廉的饲料投入不 足一直是一个棘手的 问题，据禽业部门预 计，将来要达到提高 产量的目标，饲料投 入短缺的问题还将继 续存在。

82 | 可能 2016 - Milling and Grain

家禽业发展中遇到的每一个问题都会引起生产成 本的增加，这对与其他出口国之间的竞争是不利 的。由于生物安全法及其法规也使得家禽行业在 饲料原料进口方面遇到很多问题。 另一方面，土耳其生物安全委员会最近批准了引 进更多玉米和大豆的项目及它们作为饲料的产品 在土耳其的使用。尽管由于法律的原因饲料进口 问题仍旧存在，但这一新政策的实施使土耳其家 禽业得到了一些缓解，并使他们能够继续完成生 产目标。更多生物技术的详细信息也可以在FAS网 站上通过搜索FAS Turkey GAIN Reports看到。 当肉价处于史上最高时，饲料的价格也是如此。从 2014年可以看到，饲料价格比着肉价的上涨幅度还要 大，出现了家禽业要应对比前一年更大的经济问题和 饲料高价带来的政策变化及出口市场方面的困境。 土耳其是欧盟的一部分，2012年机械分离肉

（MSM）被禁止使用在餐馆、酒店和餐饮公司。 在国内也禁止直接向客户出售机械分离肉。这是 根据国家立法（土耳其食品法典-肉类及其制备的 声明，编号2012 / 74）。 机械分离肉是从家禽的胸部、脖子和背部分离得 到占整只家禽的40%的肉。2012年，土耳其生产 了121827吨价值1.22亿美元的机械分离肉，其对 家禽业具有重要的价值。机械分离肉占总的家禽 生产份额的7%，在国内禁止售卖这部分肉制品对 家禽业造成了严重的影响。无论如何，国内合法 机构以出口为目生产的机械分离肉的航运是允许 的，大多说这种类型的肉被出口到伊拉克。 对土耳其家禽业的影响 土耳其家禽业的一种新的关于家禽饲料法律将在 2017年1月生效。土耳其家禽业仍在担心如果使 用禽类副产品作为饲料不被允许的话，在当前生 物安全法的影响下，他们将不能够进口足够数量 的大豆作为替代品。关于饲料条例的更多详细信 息可在2016年1月7日出版的FAS Turkey GAIN Report期刊上看到。 家禽生产最后阶段产生的粪肥对禽业部门是一个

动物饲料工业，全球工艺流程供应商 安德里茨，在动物饲料工业领域 内，是集技 术，体系，以及先进 工业设备的相关服务为一 体的世 界领先型供应商。凭借对每个关 键环节 的深入了解，我们为您提 供从原材料的输送到 饲料成品包 装的兼容且均匀的全套方案。

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Milling and Grain - 可能 2016 | 83

重要的问题，然而在土耳其没有针对粪肥利用的改 进设施。禽业部门相信这个问题可以得到解决，通 过给可能的投资方以补助去建立新的设施，让这些 粪肥应用于其他方面，比如生物能源。禽业部门想 把粪肥作为能源来源，但是环境部门认为粪肥是废 物，另外农畜产部则认为它可以用来作为肥料。 根据禽业部门的说法，为了将来达到生产目标，鸡 笼的数量要处于控制之下来提高操作效率，饲料的 原料应当可供使用和禽业部门收益应当可持续。 消费 土耳其的人均鸡肉消耗超过欧盟人均消耗，2013年 人均消耗19.39kg，2014年人均消耗达到21kg。鸡 肉消费占有家禽消费的最大份额。多年来火鸡肉消 费处于一定水平上，2014年人均消费达到0.9kg。 禽肉消费偏好主要是鸡腿，占市场份额的40%。 据土耳其的禽业部门所说，禽肉的国内消费并没 有减少，因为高致病性禽流感爆发在2015年的春 天。然而消费者对家禽肉消费存在困惑，因为社 会上流传着许多有关喂养转基因饲料和速成鸡的 媒体新闻。出于这个原因，导致自由放牧的土鸡 利益增加和有机鸡数量得到提高。 禽肉消费根据土耳其的地理区域、收入水平、婚 姻状况、生活区域如城市/农村和生活方式不同发 生变化。爱琴海地区的禽肉人均消费量最高，安 纳托利亚东部地区人均消费量最低，因为该地区 最受欢迎的是肉牛的饲养/消费。 出口 由于地缘政治问题和禽流感疫情, 2015年土耳其家 禽出口下降了17%，见图3。而2015年土耳其货币 对外币的快速贬值下降到21％，这对家禽养殖饲 料成本产生了重大影响，也增加了进口食品和生 产的成本。 另外，由于转基因(GE)产品的污染，原材料的进 口存在较严重的问题。即在货物装运和整个装运 的过程中发现了在土耳其没有被批准使用的质量 级别低的转基因玉米、大豆品种等。这些都增加 了饲料进口的风险，破坏了家禽饲料供应行业的 稳定，并最终增加了饲料的成本投入。 2015年，由于高致病性禽流感疫情，伊拉克禁止进口 土耳其禽类，尽管在商业用鸡中没有发现禽流感疫 情，但是土耳其家禽出口方面仍出现了停滞现象。 伊拉克是主要的出口国，占出口总额的近50％， 其他出口国有以色列、沙特阿拉伯、阿塞拜疆和 乌兹别克斯坦。根据土耳其统计局（TUIK）统计 结果表明，2013年主要的出口产品为禽肉(新鲜/冷

84 | 可能 2016 - Milling and Grain

冻或冰冻)，出口总价值为607万美元。2014年，土 耳其向伊拉克出口了411万吨的家禽和家禽产品， 其外汇流入为668万美元。2015年，土耳其出口了 339万吨家禽，市值为441万美元。 土耳其家禽部门认为,如果土耳其不出现任何高致 病性禽流感病例，家禽产品出口将在2016年恢复 到从前的水平。家禽出口商能够利用土耳其的内 处理政权去免税进口饲料，或从土耳其粮食委员 会以市价购买到一定的数量的饲料，具体数量取 决于他们有多少出口。 进口 因为土耳其禽肉行业可以自给自足，所以土耳其 不从任何国家进口禽肉。土耳其只进口繁殖的适 龄雏鸡和一定数量的繁殖孵化鸡蛋，而商业禽肉 加工和生产鸡蛋在国内进行操作。 补贴 家禽出口补贴：给家禽饲养者这些补贴是为了提高 土耳其的家禽出口量和对家禽业给予必要的支持。 3.5定期货款/吨禽肉 225定期货款/吨家禽肉包括罐头 19.5定期货款/1000个鸡蛋，而且如果出口鸡蛋是 为了育种或孵化的话付款多加50%。 投资者低利息款补贴：这种补贴给予那些愿意在 乡间从事家禽经营的投资者。 共计750万定期货款用于营运资金贷款和投资信 贷；对那些经营家禽类设施的投资者百分百低利息 50%低利息投资信贷和25%低利息营运资金贷款， 总计100万定期货款；给那些经营商业家禽设施的 投资者。 50%低利息投资信贷和75%低利息营运资金贷款， 总计100万定期货款；给那些经营商业火鸡设施的 投资者。 (1定期货款：2.9美元在2016年2月26) 补贴范围内的农村发展项目（IPARD）：欧盟补贴 给愿意经营商业禽肉、蛋鸡和鹅育种的生产者。 保险（TARSIM）：自2005年以来TARSIM（农业 保险集团）保险范围内的家禽动物。 Translated by: 郑州科技学院 贾华坡

行业活动 2016

n 26-28 May 2016

The European Flour Milling Congress 2016 Paseo de la Castellana, 49, 28046 Madrid, Spain http://www.flourmillers.eu

n 29-31 May 2016

PIX/AMC 2016 - 2016 Poultry Information Exchange (PIX) and Australasian Milling Conference (AMC) Gold Coast Convention and Exhibition Centre, Gold Coast, Australia http://www.pixamc.com.au

n 14 June 2016

IGC Grains Conference 2016 Jumeirah Carlton Tower Hotel On Cadogan Place Knightsbridge London SW1X 9PY, UK http://www.igc.int

n 15-16 June 2016

Cereals Chrishall Grange, Nr Duxford, Cambridgeshire, UK http://www.cerealsevent.co.uk

n 27-29 July 2016

Indo Livestock Jakarta Convention Center http://www.indolivestock.com

n 13-16 September 2016

SPACE 2016 Parc-Expo Of Rennes Airport La Haie Gautrais 35170 Bruz France http://www.space.fr

n 08-11 October 2016

International Baking Industry Exposition Las Vegas Convention Center, Las Vegas, NV, USA http://www.ibie2016.com

n 24-27 October 2016

IAOM MEA Millennium Hall, Airport Road, Addis Ababa, Ethiopia http://iaom-mea.com

n 04-06 November 2016

CICFOGRAIN2016, CICFOFEED2016, CGOF2016 No. 50, GanJiang South Road, Honggutan New District, Nanchang, Jiangxi Province, China http://www.cicfo.com

n 09-10 November 2016

JTIC Paris Event Center 20 Avenue De La Porte De La Villette 75019 Paris - France http://www.jtic.eu

n 15-18 November 2016

EuroTier Messe Hannover, Germany http://eurotier.com

2016年耕种用地的风险、弹性及 奖励峰会

2

016年,谷物和油料的利用风险、弹性 变化及奖励峰会将在 AHDB Cereals和 Oilseeds举行。 2016年6月15-16日，在Chrishall Grange in Cambridgeshire举行本次会议，将 讨论AHDB Cereals & Oilseeds的风险情况。 在2015年的农学家会议上讨论了，风险、弹 性及奖励在农业、商业及市场的影响。 AHDB Cereals 和Oilseeds的总监说：“粮 食价格的压价对许多的农耕企业造成了严 重的压力。”这考验着企业的实力，意味着 企业家需要寻找新的方法来控制成本，并 且建立起弹性机制，能够更好的接受价格 浮动的考验。 这次会议将建立拥有自己特色的方向—如情 节旅游和独立的作物管理模式，市场的情报 和业务的改进—所有的这些都是为了提供企 业家的收入。

2016年，欧洲面粉峰会

两

年一届的欧洲面粉峰会，聚集 了来自欧盟的所有面粉加工 厂，面粉和面包连锁公司。 2016年的会议将广泛讨论一些 相关问题---粮食生产链条的变化，面包市场 的发展趋势和市场前景---影响面粉加工的因 素。还能提供一些机会，咨询在一些方面的 国际专家。 本次峰会将于26日至28日，在马德里的国 际饭店举行。在官网上，不仅能进行注册， 而且可以了解到会议程序的详细信息，住宿 和赞助商的相关细节。在官网上，还能找到 你对马德里感兴趣的事，如这里的美食、休 闲、文化、购物和自然环境。

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86 | 可能 2016 - Milling and Grain

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行业活动

2016年土耳其面粉工业联合会会议开幕 "准备做的更好"

土

by Tom Blacker

耳其是一个农业产业化较强的国家，

应国，目前土耳其面粉主要用来帮助处于危机以及

特别是在面粉和饲料加工方面。在

偏远地区需要帮助的人，如基里巴斯和汤加的平

2016年3月31日到4月3日在土耳其的

民。这是我们非常自豪的，他很感激所有土耳其的

安塔利亚召开了每年一次的面粉工业

面粉实业家让这些成为现实，像土耳其这样正在发

联合会会议，参加的代表有828人，有39个外国公司

展中的国家能够站在养活世界的前列，这是一个令

参加了会议，并展览了设备、提供了技术和服务。

人鼓舞的事实。 目前土耳其的小麦主要生产地区的生产数量有些

土耳其面粉工业联合会董事会主席E Günhan Ulusoy

下降：如安纳托利亚中部，马尔丁省和加齐安泰

先生

普，然后是伊斯坦布尔、梅尔辛和萨姆松。由于土

隆重开幕的土耳其面粉工业联合会代表大会主旨演

耳其小麦研磨注重研究和开发，目前商业面粉已经

讲者是董事会主席E Günhan Ulusoy先生，首先他欢

出口到美国的成熟市场。例如研究和开发帮助这

迎所有参加第12届全球贸易和面粉技术的国内和国

些出口的产品是糖尿病面粉，为这个行业起到了带

际会议代表，并报以诚挚的问候。

头的作用。土耳其的面粉机械设备出口也是非常显

据Ulusoy先生介绍，土耳其面粉工业联合会目前 代表了7个地区所有412协会的代表，土耳其每年 GDP8%的农业构成大约为63亿美元，每年出口估计 价值为10亿美元，为了增加这些数字，今后土耳其 面粉工业联合会将做的更好。 预期的小麦消费和生产

土耳其面粉工业委员会会见成员企业 Ugur的Gurkaynak

根据Ulusoy先生的介绍，土耳其的小麦余额目前的 记录是2600万吨，看起来比较好，从2015-2016年的6 月-7月出口相比减少了40000吨，减少的速度在短期 到中期放缓。土耳其粮食董事会(TMO)对小麦的投资 已经帮助增加了这个数字，同期增加了土耳其的出 口，而土耳其主要从俄罗斯的进口减少。 国际市场380亿吨面粉产品的20%是土耳其生产， 土耳其也是最大的联合国世界粮食计划署的粮食供 88 | 可能 2016 - Milling and Grain

从左到右Tom Blacker国际教育Perendale公司，Servan Günay销售区 域主管，Alapala公司设备部件主管Ayla Mumcu，Alapala公司市场主 管M. Hikmet Boyacioglu教授，

行业活动 著，目前设备出口已经是全球第二大增加值国家，

欧盟面粉协会董事长Gary Sharkey

排在意大利之后。然而，在土耳其的发展中仍然存

Ulusoy先生的发言结束，欧盟面粉工业协会董事长

在有问题和挑战，如国家麸皮税收以前是一个问题,

Gary Sharkey说，目前欧盟面粉组织的29个准会员有

但现在已经解决，目前生产能力过剩也是一个问

24个是土耳其面粉工业联合会的成员，现在欧洲大

题，目前开工生产的有1600万吨，有一些能够生产

陆的面粉组织发展的越来越好。目前欧盟的面粉协

运行的设备已经闲置，所以我们必须解决这个在研

会的成员大约生产4500万吨软麦和黑麦，占到欧洲

发和产业进步成长中存在的问题。

市场的1/3，有3800个公司和面粉企业，有45000个

在这一年的2月25日，土耳其面粉工业联合会与土

员工与欧盟面粉协会建立了联系。

耳其PM一起，成立了大宗商品交易所，表明了一

与土耳其目前的情况相同，欧盟面粉组织也面临

个新的开始，粮食市场不再需要遵循参照美国芝加

着许多来自于他们自己的挑战，目前的标签改变就

哥，粮食和其他商品交易市场可以按照伊斯坦布尔

是挑战之一，这样的改变将增加额外的成本，我们

的市场规定执行，这是一个非常重要的消息，所以

不赞成。当整个欧洲面粉加工厂标签问题出现的时

更多的发展也将会及时提出。

候，我们开始感到经济拮据，市场上新鲜的面包下

Ulusoy先生结束了他的发言后，讨论了目前正在

降了1%，整体消费下降73%，家庭规模正在发生改

采取的计划步骤，就是进一步加强土耳其面粉工业

变，无谷蛋白的需求和其它饮食的改变也在发生。

的未来。加齐安泰普和科尼亚大学的学生和教授参 加了这次会议，他们现在能够提供这方面的工业课 程，土耳其面粉工业联合会也发行了他们自己的土

土耳其财政部和大宗商品交易所官员Faik Yauz 土耳其商品交易所的Faik Yauz先生在发言中指出了

耳其语和英语的专业杂志，第一版已经在这次会议

一点，谷物加工和面包生产是世界最古老的职业之

上发布，他们提供了一个新的网站，土耳其面粉工

一，即将到来的新的工业革命将改变这个产业，特

业的进一步新发展在不久的将来。

别是工业4.0是所有的自动化设备的执行系统，他描

Milling and Grain - 可能 2016 | 89

行业活动 土耳其面粉工业委员会 会见成员企业Ugur的 Gurkaynak

土耳其农牧业及食品部Faruk Çelik先生

从左到右 Tom Blacker 国际教育 Perendale公 司，Servan Günay销 售区域主 管，Alapala公 司设备部件主管 Ayla Mumcu， Alapala公司市 场主管M. Hikmet Boyacioglu教 授，

识到，存在的收入分配不平等、现状环境不公平、 令人不满意的关于正义与平等的合理标准等仍然是 讨论的主题。 人口的增加也需要有好质量的营养保证，所以农业 和食品是一个很大的全球议程，人口增加带来的重 要性非常明显。然而全球农业正在面临的压力来自 于另一个主要问题，就是土地流失，目前全世界正 在以每年1200万平方公里的速度失去耕地，不断增 加的人口和可耕地的减少是一个很大的问题，所以

述了这个自动化过程及第四次工业革命。

现在比以往任何时候都更迫切能够共享、拥有丰富

土耳其农牧业和食品部部长Faruk Çelik先生

的农业知识和技术。自由市场很重要,但规则也很重

土耳其是处在国际共同体和地球村经济中，20世纪

要,要确保农业的光明和未来。

的问题仍然继续，目前信息时代我们还没有完全意

Translated by: 河南工业大学 武文斌

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What does the future hold for feed mill technology? The future is more efficiency, while increasing feed quality. The future is higher production and lower energy consumption. The future is fully automated lines producing lower costs per ton. The future is smart engineering concepts using state-of-the-art technology. The future is here today, with smart feed mills from Van Aarsen.

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行业活动

美国面粉生产协 会120届年会创 纪录的数字

2

016年的4月 4日-8日， 在美国俄亥 俄州哥伦布 市举办了制 粉国际协会 （IAOM） 第120届会 议和博览 会。仅在二战结束后，该事 件已经成为北美制粉行业的 一个重要日子。活动地点是在 Greater Columbus会议中心和 Hyatt Regency Columbus酒店。

Vibronet Sylvia-Christine Graff

摄影- John Miskowiec, Braden Beam 和 Patrick Hilger

参展商的数量增长 来自堪萨斯州Shawnee Mission Seaboard公司的IAOM的总裁罗 伊先生，他说：参展商人数的 增长量与去年相比是非常成功 的。”他还感谢IAOM俄亥俄河 谷区的许多志愿者，感谢他们 使会议和展览能够举行。来自 全世界的122家参展商，他们为 制粉行业提供了多种类型产品

奥克瑞姆公司 - Fabrizio Baccinelli, Dean Hoerning, Gelard Richardson, Brad Allen, Alberto Antolini, Marco Galli, Ted KorolchuK, Marco Carpi

来自Omas的Imas – Sayit和来自Erkaya的Ertan

SEFAR - Joe Klinger, Wade and Mike Bramson

来自FFI的Quenti和Johnson

来自布勒公司的Mark， Martha Cornwell和Rene Steiner

来自蒂勒科技的John和Pat

日本佐竹 and 土耳其Alapala stand

What makes Sweet® grain handling systems the best choice for you?

AMVT - Gary Zhu Ph.D

Pepper 维护 - L-R: Chad Elmy, Randy Springer and Ed LaPreze

The Ugur Stand

来自Action Duct的AIB - Jesse Leal 和 Robert

Alapala - Çagdas Ingin

和服务。这种创纪录水平的增长对 于所有参与者的商务和社会影响是 一件大事。会议也开展了整个行业 各方面的技术研讨会，教育课程， 更是从农场到餐桌。目前制粉业已 经成为养活全球日益增长人口的一 部分，并改变了消费者的食物选 Ugur - Garip Cantemir 和Uygun陪同顾客

BLISS - Scott Weiss

Brabebder CWB - Terence Richards

Tapco - Terry Geraghty完成交易

Milling 和 Grain 为展览厅提供Wifi

4B Components - Carl Swisher

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太阳磁铁 - Sean Sun, Mary Yang, Hai Jun Jia 和 Shirley Zhang

REPCO - Monte White & Bill Gambel

日本佐竹 - Jose Escamilla, Pete Matthews, Walt Tisdale, Andy Bailey, Thomas Kock

择，制粉业的伟大之处在于它和媒 体合作成为IAOM的国际合作伙伴 Milling and Grain派出一支来自英 国总部和北美地区办公室的队伍来 出席参加展览。IAOM的下一个北 美年度会议将在新奥尔良2017年4月 和亚特兰大2018年4月举行。 每年都有中东和非洲以及东南亚的 会议和展览。下面是我们捕捉IAOM 大会和2016年世界博览会中的一些 亮点。 Translated by: 河南工业大学 李聪

Bastak - Suzan Kizilok

SAATI - Debbie Copeland, Frederico Galli 和 Ryan Howard

The Esmueller 公司 - Todd Warner

来自AGI的Isaac Aby和 Tim Schmit

SIWACO - Thorsten Muenker

Romer 实验室 - Abigail Hiles

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行业活动

BANGKOK

VICTAM, FIAAP & GRAPAS Asia 再次证明了产品最重要的是质量！

亚太饲料加工工业展， 亚料调配成分及添加剂 展和亚太粮食加工工 业：品质为证 在曼谷停车场开始，在 饲料和谷物行业，亚洲 VICTAM历经25年，其 规模扩大6倍并发展为“ 亚洲的国际展示。”今 年——亚洲VICTAM的 第25周年，2014年展品 总数增长11%，参观者 人数增长5%，其增长模 式未发生改变，展会主 办机构宣称品质为证。 如此令人印象深刻的统 计，我们期待展览者展 出的展品，他们是如何 在日益增长的亚洲市场 占据一席，关于今年的 展会又有何感想呢。我 们采访了8名参展商。

Frigortec Ralph Kolb Frigortec的总 经理

Symaga 东南亚市场的区域销售经理

Eckel 博士 您在Victam（亚太饲料 加工工业展会）上定期展 览吗？ 是的，我们第三次参加 Victam，它是一个很棒的 展览会。 您这次主要的参展产品是 什么？ 今年我们展示的产品 Anta®Ox Aqua——一种独 特的植物——依赖于饲料 添加剂.它含有一些有价 值的类黄酮的化合物，并 在在现代水产养殖业中面 临挑战。广泛的研究已经 证实在不同物种中的效 果：实验室和该领域。这 种创新的配方在水产养殖 中的应用是新颖的，并且 很有发展前景，特别是在 虾养殖业。 您如何看待今年的 Victam？ 我们遇到了很多非常专 业的行业人士，我们不想 错过这样的机会。第一次 参展我们一共7个人，在 周二和周三时我们需要 人员。

98 | 可能 2016 - Milling and Grain

关于今年的亚洲 VICTAM，您有什么看 法？ 目前为止，感觉很棒， 我认为参展商的参展展 品质量是很好的,对我 们来说这非常富有成 效。VICTAM是件好事， 是亚洲和亚洲市场的主要 事件。

Lambton 关于今年的亚洲 VICTAM，您有什么看 法？ 这个展会效果很好，我们 有几个有眼光的领导，但 大体来说很典型，之前公 司已经参展四五次了。

在VICTAM ，Frigortec 展示的是什么？ 为亚洲VICTAM，我们已 经来了很久，我们也打算 参加德国科隆的展会。在 这里我们向亚洲市场展示 自己。 你的主要客户位于亚洲哪 个地区？ 我想说贯穿整个亚洲地 区：马来西亚、菲律宾、 日本、中国、印度、斯 里兰卡、孟加拉、泰国、 越南、澳大利亚和印度尼 西亚！ Frigortec技术特别之处在 哪里？ 我们的新产品我们有11种 的机器型号，这些机器工 作效率提高了。现在我们 的子供应商更好的发动机 车,更好的电扇和更好的 压缩机。每个风扇处都有 转换器，在新的控制仪表 盘发展上我们也改进了很 多，这就使得机器比之 前有更高的效率。这些细 节和循环系统相适应。我 们是冷却器设备最好的公 司，我的工程师在设计部 门做了出色的工作。我们 的测试在大工厂已经试运 行两年，发现效率真的比 之前提高了。我们整整两 年的测试100%保证效率 确实提高了。

行业活动

KSE Process Technology BV Altinbilek

Dennis van Lankeren，北美 市场的关键客户和区域经理

Idah Danny Chang总经理

Idah在 VICTAM上将展 示什么？ 我们的目标是关注我们的 水产业饲料，尤其是虾饲 料的解决方案。自从在台 湾的时候我们已经研究很 长一段时间了，为了满足 一些新客户的要求，特别 是蓬勃发展的公司如印 度、越南和印度尼西亚的 一些公司，所以我们要进 一步促进我们的专业虾饲 料的解决方案。 所以你在亚洲市场上有一 个坚实的基础 当然了，我们已经等了40 年了。 那关于今年的VICTAM您 的看法又如何呢？ 我认为它比前两年好 很多，当然了因为是 VICTAM，有越来越多的 专业人士参与。不像其他 展会，在VICTAM你不会 看到拥挤的人群，因为 参与的人都是为了学到一 些知识。这里有特定的客 户，那就是我们很喜欢 VICTAM的原因。

KSE为什么在VICTAM上 展览呢？ KSE主要是ALFRA计量 和称重系统。我们为饲料 工厂，水产业，预混料和 宠物食品提供计量和称重 技术。ALFRA包括滑动 计量，它是我们设备的核 心。该设备有很高的精确 度，并物料无污染的快速 滑动。 你看过很多设备进军亚洲 市场吗？ 亚洲市场不断扩大，每月 都有新工厂建造，甚至每 天都有，它不断地快速发 展。我们在VICTAM上展 览的原因之一是与当前( 亚洲)在亚洲市场客户交 流和扩大我们的业务。在 全球范围内我们公司越来 越扩展，亚洲市场会促进 我们公司的发展壮大。 那么你怎样看2016亚洲 VICTAM会议？ VICTAM随时间不断变 化。第一天有些缓慢，早 上进展良好，下午没什么 进展。第二天展出优质的 样品。第三天，如同其他 展会的收尾一样，又回归 平静。

Sedat Dumirba外商主管

您在今年VICTAM上展览 什么产品吗？ 我们正在推出球粮食筒 仓，我们所有的输送系 统，如我们的链输送机、 电梯胶带输送机，粮食组 件终端系统、饲料加工 厂、面粉厂、加工设施。 Imeco Michele Giorgetti全球销售 和营销主任

您在Victam定期展览吗？ 是的,我们自2012年以 来一直在定期展出亚洲 VICTAM 您这次主要推出的展品是 什么？ ABP120高速全自动 灌装线，旨在填补动物 饲料到任何预制张开口 袋。EFFEROBOT——机 械臂对动物饲料袋的解 决方案 你对今年Victam有什么 看法？ 它是个很成功的展览，我 们有许多参展者对全自动 包装和托盘包装解决方案 印象深刻。

你看过很多其他设备进军 亚洲市场么？ 我们每年扩大250%，但 实际上我们的主要市场仍 在东欧，如乌克兰、罗马 尼亚、白俄罗斯、阿塞拜 疆、哈萨克斯坦，亚洲 直到蒙古，在印度我们做 得很好,但南亚我们不强 大，但是情况会好转的。 那么你觉得今年的 VICTAM怎样呢？ 如果你问大多数土耳其 公司他们会说这是不好 的，但是如果你问我是好 的，因为我们不仅仅是签 合同，我们来参展是为了 促进我们的公司，遇到新 的朋友，并分发我们的名 片。从展览会，我们是来 告诉客户我们在这里，在 全球范围内我们想要展示 给我们的客户，我们的目 的不是签订合同。

Milling and Grain - 可能 2016 | 99

行业活动

Official opening of the Expo （展览会开幕现场）

Henk van de Bunt 介绍了Victam国际组织从 2016.6.1开始新的总经理Erik Heemskerk

亚洲地区25周年庆祝活动

Fundiciones Balaguer SA 公司的 David Balaguer (中) 与两个同事

FIAAP-Victam-GRAPAS Asia 2016是亚洲地区 的食品和饲料厂的国际展示活动 由《Milling and Grain》的Eloise Hillier-Richardson报道

这

次会议获得了消费者、会议代表和 参展商的一致认可。 作为这个行业的新人，FIAAP, VICTAM & GRAPAS Asia使我更好 的了解了世界饲料和食品行业。 为了更好的服务于亚洲市场，FIAAP, VICTAM 和GRAPAS Asia在曼谷国际贸易展览中心举办了 一个展览会议商讨动物饲料和粮食产业。 最初只是VICTAM于1991年在汽车工业首次 举办，后来FIAAP a和GRAPAS也加入并且提 供了饲料和食品加工行业的各项必要信息，今 年也不例外。 官方数据显示，今年的展会规模有所增加，比 2014年展会规模增大百分之11，来自28个国家的 223个参展商参与其中。 访客记录 走在BITEC会展中心并且和参展商们交流之 后你会发现，VICTAM Asia 2016是非常成功 的，不仅因为访客数量增加，而且还有其他辅 助元素的支持，例如会议本身和受到高度期待 的晚间活动。 参展商认为FIAAP、VICTAM和GRAPAS Asia 其中的特点之一是通过这次机会，参展商们可以 发掘他们的潜在客户并进行讨论和谈判。 有少数人认为，访客的数量实际上并没有2014 100 | 可能 2016 - Milling and Grain

Van Aarsen公司的 Jos van de Berg

John Harvey (左) 与James Lang 和GSI和 AGCO公司的 Warwick McCormick

Schenk Process公司的Mark McCall 和 Arun Mahendran

Altinbilek公司的Sedat Demirbas

Biomin公司Edward Manchester 与 同事 Eloise Hillier-Richardson

A Wenger 挤出机模

Buhler公司的Thomas Heieril Baumann

Mayetter Ramos 和Gregory Komnik 与从Insta-Pro公司的同事

Milling and Grain - 可能 2016 | 101

行业活动 年参展人数多，尽管官方数据显示访客数量增加 了百分之15，达到了惊人的6374人，但是他们认 为访客数量不代表客户人数，数字只起到了积极 的影响。 很多与会者参与展会的是处于明确的目的， 这个是不能通过与会者的数量体现出来的，很 多潜在的合作方可以通过FIAAP, VICTAM & GRAPAS找到他们想要的东西，他们有强烈的购 买欲望，而不仅仅是简单的浏览摊位。 一个更加引人注目的事实是对于访客数量，比 如我这样的新人，占据了泰国以外的大部分参观 者数量的百分之40以上，这些数据表明，FIAAP, VICTAM &和GRAPAS Asia是专门针对亚洲市场。 会议注意事项 展览持续三天时间，从2016年3月29日开幕到31 日结束，由我们的CEO和出版商Roger Gilbert主 持了这次展览，展览上《Milling and Grain》联 合GRAPAS举办了一个全球面粉加工会议，呼吁 人们关注面粉加工以及存储问题。 展览会议分为三个部分，面粉和大米的加工品 质、稻米的加工品质、营养加工和研磨技术的发 展。会议的总体思路是通过分享、发展和创新来 最大程度的改善加工流程，并在全球范围内寻找 问题的解决方案。 在过去的半年里我反复阅读多个刊物，当前形 势下2050年全球将达到近95亿人口，我已经把 这个数字告知了联合国办公室的Roger Gilbert。 如此看来，尽管竞争激烈，但是传统意义上的 友好贸易关系可以最大程度增加粮食产能和减 少粮食浪费。 会议上面呈现出很多创新作品和相关知识，通 过分享，使人们更加了解粮食产业。在不泄露商 业秘密的前提下，进行知识的传播和共享，这是 我们目前最需要的。 创新和庆祝活动 这个创新的庆祝活动是以一个晚宴的形式 开展。庆祝晚宴在3月29日晚上举行，今年是 FIAAP, VICTAM & GRAPAS Asia的第二十五周 年。这次活动喜忧参半，因为现任总经理Henk van准备告别粮食工业。 1991年在曼谷的停车场举办的首次展 览，Henk van发挥了重要作用。在过去的 25年里，Henk van见证了FIAAP, VICTAM & GRAPAS Asia的规模扩大了百分之600，即使他将 离开，但是他会加入VICTAM基金会的董事会， 所以他仍旧以其丰富的经验来帮助制粉业发展。

iGrain公司的DanToft

Paul Eijmberts与从 Ottevanger 公司来的同事

正昌公司

布勒公司的色选机Sortex

Foss公司的团队

102 | 可能 2016 - Milling and Grain

行业活动 他依依惜别并回顾过去的25年，又展望制粉业 的未来并再次提到创新的概念，颁布了人们渴望 已久的创新奖。 比利时的Huvepharma赢得了由AllAboutFeed 赞助并组织的动物饲料技术奖和营养奖；新 加坡的Kemin Industries (Asia) Pte Ltd赢得了由 aquafeed.com（请注意不要和已经发行了24年的 国际杂志Aquafeed混淆）赞助并组织的水产饲料 创新奖， 设立创新奖的目的是庆祝和促进行业发展，今年 的奖项专门针对产品新颖性、实用性、商业利益 和用户在效率、安全性以及产品成本控制方面。 这个关于效用和效率的重点声明支持了我先前 观念，行业成员不仅是从如FIAAP, VICTAM & GRAPAS Asia等展览中以奖金的形式受益或者出 名，而且通过这个分享知识和创新和成果。 这些奖项并不是让会议变得具有功利性，颁奖只 是对那些为制粉工业做出贡献的人的一种认可， 这不仅可以激励他们，还可以让他们拥有更高的 社会地位和收入，对最终用户也有更好的收益： 我们需要的最终目的是要在2050年养活95亿人。 Translated by: 河南工业大学 杜阳

104 | 可能 2016 - Milling and Grain

在展览会前的挤出机

牧羊公司的 Lui 先生

Elevator & Conveyor Components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com Lambton Conveyor

To be included into the Market Place, please contact Tom Blacker +44 1242 267700 - tomb@perendale.co.uk

Analysis

+1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Sweet Manufacturing Company

Colour sorters R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bag closing Fischbein SA +32 2 555 11 70 www.fischbein.com/eastern Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Bakery improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.de

Bin dischargers Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr Morillon +33 2 41 56 50 14 www.morillonsystems.com

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk Lambton Conveyor

+1 937 325 1511

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

www.sweetmfg.com

Enzymes AB Vista

Satake

+44 1672 517 650

+81 82 420 8560

www.abvista.com

www.satake-group.com

JEFO

Computer software

+1 450 799 2000

Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

www.jefo.com

Equipment for sale ExtruTech Inc

Cultura Technologies Ltd

+1 785 284 2153

+44 1257 231011

www.extru-techinc.com

www.culturatech.com Format International Ltd +44 1483 726081 www.formatinternational.com

Coolers & driers Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com Famsun (Muyang)

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

+86 514 87848880

Yemtar Feed Mill Machines

www.muyang.com

+90 266 733 85 50

Suncue Company Ltd sales@suncue.com www.suncue.com Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com

www.yemtar.com

Feed nutrition Berg + Schmidt GmbH & Co. KG +49 40 2840390 www.berg-schmidt.de Biomin +43 2782 8030

+1 519 627 8228

Wenger Manufacturing

www.biomin.net

www.lambtonconveyor.com

+1 785-284-2133

Delacon

www.wenger.com

+43 732 6405310

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Elevator buckets STIF

www.delacon.com DSM +41 61 815 7777

Silos Cordoba

+33 2 41 72 16 80

+34 957 325 165

www.stifnet.com

www.siloscordoba.com

Sweet Manufacturing Company

TSC Silos

+1 937 325 1511

+31 543 473979

www.sweetmfg.com

www.tsc-silos.com

Tapco Inc

+1 450 799 2000

Westeel

+1 314 739 9191

www.jefo.com

+1 204 233 7133

www.tapcoinc.com

www.westeel.com

Kemin Industries Inc

VAV

+1 800 752 2864

+31 71 4023701

www.kemin.com

www.vav.nl

Novus

Yemtar Feed Mill Machines

+1 314 576 8886

+90 266 733 85 50

www.novusint.com

Certification GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

www.yemtar.com

www.dsm.com Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition JEFO

Sibelco Europe + 44 1270 752 700

106 | 可能 2016 - Milling and Grain

www.sibelco.co.uk

Feed milling

Bastak

NIR Online

+90 312 395 67 87

+49 6227 732668

www.bastak.com.tr

www.buchi.com/nir-online

Brabender

Thermo Fisher Scientific

+49 203 7788 0

+1 9786 421132

Ottevanger

www.brabender.com

www.thermoscientific.com

+31 79 593 22 21

CHOPIN Technologies

Nawrocki Pelleting Technology +48 52 303 40 20 www.granulatory.com/en

www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 85 50 www.yemtar.com

Flour

+33 14 1475045

Packaging Cetec Industrie

www.chopin.fr

+33 5 53 02 85 00

Doescher & Doescher GmbH

www.cetec.net

+49 4087976770

Imeco

www.doescher.com

+39 0372 496826

Erkaya

www.imeco.org

+90 3123952986

Mondi Group

www.erkayagida.com.tr

+43 1 79013 4917

Hydronix

www.mondigroup.com

+44 1483 468900

Peter Marsh Group

www.hydronix.com

+44 151 9221971

Level measurement Rank Hovis +44 1494 428000 www.rankhovis.com

Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling +46 42 85802 www.cargotec.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102

www.petermarsh.co.uk

Palletisers

www.binmaster.com

Cetec Industrie

FineTek Co., Ltd

www.cetec.net

+33 5 53 02 85 00

+886 2226 96789

Imeco

www.fine-tek.com

+39 0372 496826 www.imeco.org

Loading/un-loading equipment

PAYPER, S.A.

Neuero Industrietechnik

+34 973 21 60 40

+49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering

www.payper.com

Pelleting aids

Sweet Manufacturing Company

+32 67 89 50 41

Borregaard LignoTech

+1 937 325 1511

www.vigan.com

+47 69 11 80 00

www.sweetmfg.com

Mill design & installation

www.lignotechfeed.com

Pellet Press

Yemtar Feed Mill Machines

Alapala

+90 266 733 85 50

+90 212 465 60 40

IMAS - Milleral

www.yemtar.com

www.alapala.com

+90 332 2390141

Hammermills Alapala

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.milleral.com

Pest control

www.buhlergroup.com

Detia Degesch GmbH

www.alapala.com

Golfetto Sangati

+49 6201 708 401

+39 0422 476 700

www.detia-degesch.de

Bühler AG

www.golfettosangati.com

Rentokil Pest Control

+90 212 465 60 40

+41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Gazel Degirmen Makinalari +90 364 2549630

Dinnissen BV

www.gazelmakina.com

+31 77 467 3555

IMAS - Milleral

www.dinnissen.nl Genc Degirmen

+90 332 2390141 www.milleral.com

+90 444 0894

Nawrocki Pelleting Technology

www.gencdegirmen.com.tr

+48 52 303 40 20

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Van Aarsen International

www.granulatory.com/en Oryem +90 332 239 1314 www.oryem.com.tr

+31 475 579 444

Satake

www.aarsen.com

+81 82 420 8560

Yemtar Feed Mill Machines

www.satake-group.com

+90 266 733 85 50 www.yemtar.com

NIR systems

+44 0800 917 1987 www.rentokil.co.uk

Pipe systems JACOB Söhne +49 571 9558 0 www.jacob-pipesystems.eu

Process control DSL Systems Ltd +44 115 9813700 www.dsl-systems.com Nawrocki Pelleting Technology +48 52 303 40 20 www.granulatory.com/en Suffolk Automation +44 1473 829188 www.suffolk-automation.co.uk

Publications

Zheng Chang +86 21 64188282 www.zhengchang.com

Laboratory equipment Milling and Grain - 可能 2016 | 107

International Aquafeed +44 1242 267706 www.aquafeed.co.uk International Milling Directory +44 1242 267703

Bentall Rowlands

IAOM

+44 1724 282828

+1 913 338 3377

www.bentallrowlands.com

www.iaom.info

Chief Industries UK Ltd

IFF +495307 92220

+44 1621 868944

www.internationalmilling.com

www.iff-braunschweig.de

www.chief.co.uk

Milling and Grain

Kansas State University

Lambton Conveyor

+44 1242 267707

+1 785 532 6161

+1 519 627 8228

www.millingandgrain.com

www.grains.k-state.edu

www.lambtonconveyor.com

Rolls

nabim

MYSILO

Fundiciones Balaguer, S.A.

+44 2074 932521

+90 382 266 2245

+34 965564075

www.nabim.org.uk

www.mysilo.com

www.balaguer-rolls.com

Ocrim

Obial

Leonhard Breitenbach

+90 382 2662120

+49 271 3758 0

www.obial.com.tr

www.breitenbach.de

Silo Construction Engineers

O&J Højtryk

+32 51723128

+45 7514 2255

www.sce.be

www.oj-hojtryk.dk

Silos Cordoba

Roller mills

+34 957 325 165

Alapala

www.siloscordoba.com

+90 212 465 60 40 www.alapala.com

Sukup

IMAS - Milleral

+45 75685311 www.dancorn.com

+90 332 2390141 www.milleral.com

+34 91 726 43 04

+90 332 2391016

www.symaga.com

www.unormak.com.tr

Tornum AB

Ugur Makina

+46 512 29100

+90 (364) 235 00 26

www.tornum.com

www.ugurmakina.com

Roll fluting

www.ocrim.com

Valves +1 785 825 7177 vortex@vortexvalves.com www.vortexvalves.com Rota Val Ltd +44 1249 651138 www.rotaval.co.uk

Vibratory equipment Mogensen

Raw

www.mogensen.co.uk Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Weighing equipment

Westeel

Imeco

Fundiciones Balaguer, S.A.

+1 204 233 7133

+39 0372 496826

+34 965564075

www.westeel.com

www.imeco.org

www.balaguer-rolls.com

Safety equipment

Temperature monitoring Agromatic

Rembe

+41 55 2562100

+49 2961 740 50

www.agromatic.com

www.rembe.com

Sifters Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

Parkerfarm Weighing Systems +44 1246 456729 www.parkerfarm.com

Yeast products

Dol Sensors

Leiber GmbH

+45 721 755 55

+49 5461 93030

www.dol-sensors.com

www.leibergmbh.de

Training Bühler AG

Genc Degirmen

+41 71 955 11 11

+90 444 0894

www.buhlergroup.com

www.gencdegirmen.com.tr

Silos

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Handling +44 1476 566301

Symaga

Unormak

+39 0372 4011

The career hub Milling and Grain recognises that both milling companies and those supplying the milling industry with both equipment and services are finding it increasingly difficult to recruit staff from within the industry internationally. The shortage of the right people in our industry being aware of jobs on offer is likely to slow the development of milling and

- Sales Manager (m/f) Ukraine #2982 - Sales Manager for Poultry Nutrition (m/f) Poland #3141 - Sales Representative (m/f) Thailand #3801 - Scientist Molecular Biology Enzyme

its related sectors globally. Therefore, Milling and Grain is devoting a

Engineering (m/f)

page to this important subject - alerting readers to job opportunities.

Austria #7743

This is not a recruitment page, this is simply an attempt to bring to readers attention the job opportunities they might not otherwise be aware of.

Contact tutit@perendale.co.uk for more information about listing a job vacancy.

- Scientist Molecular Biology Mycotoxin Detoxification (m/f) Austria #7742 - Technical Manager Swine (m/f) USA #5001

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- Technical Sales Executive - Aquaculture (m/f) Indonesia #5641

Junior Specialist / Manager Senior

- Technical Sales Manager (m/f) Northern Malaysia

- Business Development Manager (m/f) Philippines #6701 - Business Development Manager Aquaculture (m/f) Indonesia #5122

#6261

- Technical Sales Manager (m/f) Southern Australia

#8181

- Technical Sales Manager Poultry (m/f) EMA Region

#4721

- Technical Sales Manager Ruminants (m/f)

- Development Associate (m/f) Austria #7781 - Development Team Leader (m/f) Austria #8241

Asia #7481 - Trainee - Supply Chain Management (m/f) Austria #8302

- Poultry Key Account Manager (m/f) USA #8121 - Product Manager for Microbial Feed Additives (m/f)

To find out more about Biomin jobs simply scan the QR code and enter the job number - or visit bit.ly/biominjobs

Austria #1902 - Product Manager for Nutritional Products (m/f) Austria #7744 - Product Manager for swine/poultry (m/f) Austria #7745 - Regional Director Central America (m/f) Central America

#7802

- Regional Marketing Communications Associate (m/f) Singapore #8261 - Regional Technical Manager - Aquaculture

- HR Business Partner (m/f) Austria #6902 - HR Generalist (m/f) Germany #7721 - Recruiting Specialist (m/f) Austria #7021 - Compensation & Benefits Specialist (m/f) Austria #7701 - Assistant Integrated Management System (m/f) Austria #8061

(m/f)

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Singapore/Vietnam #8183

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- Regional Technical Support Manager

ly/erberjobs

Animal Nutrition (m/f) Asia #5461 - Sales & Marketing Director (m/f) Austria #7621

- Division Procurement and Production Officer (m/f)

- Sales Manager (m/f) Czech Republic

- Sales Manager (m/f) France #8101

#8141

- Sales Manager (m/f) Russia #3961

Austria #6941 To find out more about Romer Labs jobs simply scan the QR code and enter the job number - or visit bit.ly/romerlabsjobs

Milling and Grain - 可能 2016 | 109

专访

Erik Heemskerk

Victam最近在亚洲举行活动来庆祝他们的25周年。在活动的第一个晚上举行了庆祝晚 宴。来自行业的400多名主管的国际观众欣赏了晚上举办的精彩节目。这些节目具有 现代和传统的泰国娱乐性的特点。 然而,在今天晚上,一个不幸的消息被证实了，Victam总经理Henk van de Bunt 即将 退休。自从1991年在曼谷最早的一次表演开始，Van de Bunt 先生一直陪伴着该组 织，四分之一世纪以来Victam享有超过600%的增长率。Van de Bunt 先生将于6月 31日离职。一个著名的和受人尊重的行业知名人士，当然他将会被大家所想念，尽管 他将以Victam基金组织董事会的角色仍会出现在组织内部。 他将会被6月1日上任的Erik Heemskerk所接替，在最近的Victam亚洲展览时，磨粉 和谷物杂志访谈了Heemskerk先生，讨论了关于成功继任Van de Bunt先生的他的一 些感受，以及过去的一些经历和在接管Victam时对未来的一些计划。

Heemskerk先生您好，感谢您能抽出时间来接受我 们的采访，我们的第一个问题是你是否可以提供一 些关于你自己的背景信息,你是谁,以及为什么你觉得 你是正确接管Victam的人？ 我叫Erik Heemskerk，荷兰人，我已经在会展行业 工作了近20年。开始我的职业生涯是在荷兰的阿姆 斯特丹RAI,这是荷兰的一个主要场馆和最大的展览 组织机构。在这之后我在IT行业做了几年，然后我回 到我工作的会展业Jaarbeurs(VNU展览)。 所以基本上在荷兰我为两个大的展览组织工作过。 一段时间后,我决定建立自己的营销公司,试图开发在 应用游戏行业的展览,很遗憾运行的不好。然后我有 机会去UBM，在那儿我成了一个品牌总监，来负责 在亚洲和土耳其的全球医学制药展。我目前负责每 年举行的七项展览。 太好了、所以在你的职业生涯中你有非常不同程度 的成功。在Victam你如何看待你的角色、你觉得你 给你的新角色会带来什么？ 在6月1日我将在Victam开始任职，我很高兴加入 Victam的首要原因是Victam是一个国际展览，我 真的很喜欢。我非常喜欢工作在一个国际环境;这里 基本上汇集了全世界。另一个就是主题,虽然我不太 了解它,我认为它是一个非常重要的话题,它比你或我 要深入得多。

110 | 可能 2016 - Milling and Grain

当你说我们行业你或我要深入得多，准确来说是什 么意思？ 如果我们意识到,全世界仍有超过十亿人挨饿,我们会 明白全球人口行业这边绝对重要，这是我真正欣赏 的东西。通过Victam显示,如果我可以改变，我会 感觉我已取得了一些成绩。 我们是一个组织，现在正与多样化的大型企业 合作，这些大型企业都在我们的展示文件下工 作，但也常在其他行业工作。可能这将是有趣的 机会。Victam International BV唯一的股东是 Victam基金会。通过其慈善项目用利润回报我们 的行业，所以你可以看到有很多为什么我很高兴在 Victam 工作的原因!

Victam展览关注动物饲料,大米和面粉加工、粮食 加工、最近生物质造粒。关于欧洲和亚洲、Victam 会将进一步扩大在地区或国际规模吗？ 嗯,那当然是一个价值连城的问题。我很想回答你但 是遗憾的是，来自行业外界我还不足以了解，所以 不能做出任何判断。此刻，我会向我看见的一切学 习。Victam招募我继续发展品牌的组合。在将来六 个月的时间希望我能告诉你更多。 Translated by: 河南工业大学 林冬华

人物 业内任务介绍 Pancosma（潘可士玛(上海)饲料添加剂有限公司）和其 联合公司任命 Buis Ebbinge作为其脂肪酸新业务经理

在

这个新角色中,Buis将专注于发展脂肪酸组合，并推销于瑞士饲料添加剂制 造商。 Pancosma 和Associates的首席执行官Dr. Goetz Gotterbarm说：“我很高兴 Buis加入Pancosma大家庭。在消化预防和控制方面，他将使我们能够加强 在市场的地位。” 在荷兰瓦赫宁根大学受教的动物营养学家,在搬往Selko之前，Buis开始他的营养师职 Buis Ebbinge 业生涯，从事于Nutreco饲料添加剂业务。2004年,Buis合伙建立了荷兰专业饲料添加剂 公司。他在Daavision中管理销售、营销、通信和注册，提出新概念除外。 Buis评论：我看到关于这个产品线的很多机会，我期待着与Pancosma集团一起开发脂肪酸业务。他给农 业部门带来了丰富的经验，在此次就职之前，Arjan 是荷兰专业饲料添加剂公司的合伙人，在那个公司 里，他是运营总监，为有机酸混合物设计生产设备。

Pancosma & Associates已任命Arjan de Ruyter作为其新的运营总监

在

动物营养方面，在饲料添加剂的开发、生产、销售范围里瑞士饲料添加剂 公司是一个全球性的先锋。 对于Pancosma公司，Arjan将负责操作（生产、采购和供应链），他的新 职位也让他成为Pancosma & Associates的董事会成员。在Daavision前,Arjan 在Selko的 Nutreco饲料添加剂业务单位工作。 Pancosma & Associates的首席执行官Dr. Goetz Gotterbarm说：“当我们力求提高生产能 Arjan de Ruyter 力时，Arjan带来宝贵的经验，对我们来说是一种资产，使我们继续转变成全球领先的 创新饲料添加剂公司。 Arjan对与他的新职业评论道：Pancosma有一个开放的文化，这里的人们充满热情和意志力。我期待着 增加和提高Pancosma的全球生产能力，用高质量的产品和服务来继续满足我们顾客需求。

Jack Shere博士美国农业部首席兽医官

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ack Shere博士，美国农业部动植物卫生检验局(APHIS）长期的员工，最近被任 命为美国农业部首席兽医官，主管兽医服务项目。 Jack Shere博士，1990年加入APHIS，工作于各种各样的领域和不同职位。在 2003年纽卡斯尔疾病爆发期间担任地区指挥官。在2015年在爱荷华州的高致病 性禽流感疫情期间，他代表美国农业部工作了几周。他在私人兽医实践中花了几年时 间才加入APHIS。 Jack Shere博士，他把热情投入到新工作学习中，虽然他已经获得了很多学历，生物 Dr Jack Shere 学和化学学士学位，教务咨询顾问，兽医博士学位，和家禽科学和微生物学博士学 位。博士，他把热情投入到新工作学习中，虽然他已经获得了很多学历，生物学和化 学学士学位，教务咨询顾问，兽医博士学位，和家禽科学和微生物学博士学位。Jack Shere博士想成为终 身学习者。“总是有新的知识,你可以获得更多。 Jack Shere博士带来了丰富的知识、经验和热情,这将有利于这个国家的畜禽类的发展。

Christian Kullmann 将成为Evonik的副总裁

根 Christian Kullmann

据最近的一份报告国际通讯社透漏，Evonik的当前战略首席 Christian Kullmann将成为德国特种化学品公司的副总裁，让他接替首席执行 官 Klaus Engel。 Kullmann ，以前是Evonik公司的主管，有望成为Evonik主席，他是德国的 前经济事务部长。在2014年7月Kullmann成为执行董事会成员兼首席战略官。 Jack Shere博士带来了丰富的知识、经验和热情,这将有利于这个国家的畜禽类的 发展。

112 | 可能 2016 - Milling and Grain

Translated by: 河南工业大学 马芳

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