يﻨﺎﻳﺮ 2017
YOUR GLOBAL PARTNER
In this issue:
ﻣﺪرﺳﮥ ﻃﺤﻦ أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ ﻧﻌﻮد ﻟﻠﺘﺨﺮج• اﻻﺳﺘﺜﻤﺎر ﻓﯽ اﻟﺘﻘﻮﯾﮥ • ﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ و اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﻣﺆﺷﺮ اﻟﺴﻘﻮط • ﻣﻘﺎﺑﻠﮥ- Nath Morris : ﻧﺎﺋﺐ رﺋﯿﺲ اﻟﻤﻌﺮض IPPE • ﺛﻮرة ﻓﯽ ﺗﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﻓﺎرز اﻟﻠﻮن • IAOM MEA ﻣﺮاﺟﻌﮥ اﻟﺤﺪث
اﻟﺠﺰء 128اﻹﺻﺪار 1
millingandgrain.com
Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA
Antares Plus – The plus in flour quality and safety Pe erf rfec ectt grinding for consistent flo our qua u lity An nta tares represents grinding in perfection, top p sanitation and reliable grinding. Antares Plu us combines these advantages and offfers additional benefits: consistent flour qu uality and improved operation safety.
Go ot a question? Let’s talk about it: milling@buhlergroup.com
Innovations for a better world.
Jason Watt
اﻟﻨﺎس وﺟﻮه اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ ،Markﻣﻨﺼﺐ اﻟﺮﺋﯿﺲ اﻟﺘﻨﻔﯿﺬي ، اﻃﻠﻘﺖ ﺷﺮﮐﮥ Agspringﻋﻠﻰ ﮐﺒﯿﺮ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ اﻟﺘﻨﻔﯿﺬيBeemer ،
ﻟﻘﺪ
Mark Beemer
ال"كة منذ أوائل كب مستشاري الكب ة ا ريف وقد أفاد كة Agspringته شغل Markمنصب 5أسواق تداول ا بوب وتسويق السلع . D ? يتمتع E Beemerك من 28عاما من و و6ل ه ا بوب = أنه ; :عة طيبة ا ة B 5ال زراعة توف القيادة ? ككب اNسؤو اIس اتيجية والتشغيلية. لK التنفيذي 5 K حافل ? وخ\ل هذا الوقتU ،ن عضوا B 5الس اVIدارة ل"Uت عديدة ،وSكن من إدارة أك من 5مليارات $ D ا`Iم ا اصة العديدة. B 5ال التصنيع وأصول الزراعة بيU aن يعمل مع Uت D l خ ة منصب الرئيس التنفيذي ل" كة Aventineللطاقة اNتجددة ،حيث hل ع gتنشيط ال" كة .بدأ Mark وقد شغل 5اIونة ا I ? حياته اNهنية 5ارة السلع B 5لس شيsغو وان qإ mكة 5 Louis Dreyfusعام ،1988وبعد ذلك انتقل إ mكة Archer ? م"وع ? 1993 اNش ك Daniels Midlandمن خ\ل الصو.E و uللذرة وفول لل"كة ،حيث Sكن من إدارةhليات ?ال t D ? ? ال xاستمرت 13عاما 5كة h ،Archer Daniels Midlandل 5العديد من اIدوار اVIدارية الرئيسيةS ،ا 5 خ\ل ف ة yh ? اتي zوالعمليات والنقل 5ال"Uت. ذلك التخطيط اIس سيh ،xل Beemerكعضو 5اNركز الزرا| B 5تمع مدينة Uنساس ? اNشاه . الوط ،xوقاعة Bلس اVIدارة ين Mark qإ mكة Agspring وأ Eأؤمن أنه سوف يعمل ع? gال ابط الصحيح "ي" أن وا ة B 5ال الصناعة ب Kالقيادة D تطو اhIال" ،ح ،Nandit Gandhiرئيس Bلس اVIدارة التشغي gل"كة = ،Agspringأنه شغل منصب الرئيس من أجل التنفيذي اNؤقت منذ أواخر يوليو. اNنتج Kالزر وتوف خدمة من الدرجة اIو mلعم\ئنا "إن xأتطلع إ mالعمل مع فريق تاز ،Agspring 5وإ mالتعاون مع اعي Kلدينا ، وتعز س\سل التوريد لدينا ،وتنمية حافظة Agspringلل"Uت" ،قال .Beemer و Uئنا،
ﺗﻐﺬﯾﮥ ﺣﯿﻮان Lallemandﺗﻌﺰز ﻓﺮﯾﻘﻪ اﻷﻟﻤﺎﻧﯽ
ﻗﺪ Monika Korzekwa
Sarah Mertens
D ل\ كسدة والسموم الفطر ية ? = ، ? تعيK د ة اNنتجات اNضادة تعي ،Monika Korzekwa K مد اNبيعات للبلدان الناطقة مد التسويق وكذلك S Petfoodنصب 5 Sarah Mertensمنصب D Eللغة اNIانية. ? وسوف تطو تن Monika Korzekwa qإ mفر يق التسويق العا ،وسوف تكون مسؤو; عن D حافظة Bلدات LallemandاNضادة ل\ كسدة والسموم الفطر يةIV E .ضافة إ mأ ا سوف تقدم الد
D الف xللسوق اNIانية. اNاجست 5 ولقد درست العلوم الزراعية اNركزة ع gالتغذية ا يوانية و ة ا يوان 5جامعة 5 BonnأNانيا .وبعد حصو ا ع gدرجة D D العا IVضافات اIع\ف النباتية و Bلدات السموم الفطرية مع كة VاIضافات ل\ع\ف د ة اIنتاج عام h ،2013لت Nدة ث\ث سنوات D اNIانية. D ? اNسؤو; عن اIنشطة التسويقية للع\مات التجارية لتغذية حيوان 5 LallemandأNانيا والنمسا وسوي"ا .و Sarah Mertens D خ ة وخلفية تسويقية قوية 5سوق التغذية ا يوانية اNIانية. التسويق سوف تعمل مع فريق لد ا العا . D د ة د ة VاIنتاج والتسويق 5كة B2B اNتخصصة للن" Nدة تسع سنوات قبل أن تن qإ mكة التغذية ا يوانية اNIانية = hلت D D ا I فريقنا بنمو سعداء ن " . عامK من التسويق Iك Nا . D "هدفنا هو أن نكون توف فريق مؤهل للغاية قادر ع gتلبية اIحتياجات ا ددة من \hئنا و Uئنا الناطقE Kللغة اNIانية من خ\ل من ? ا اء ال x اNد التجاري لتغذية حيوان الذ سوف دون ا لول اNناسبة يوا ها العم\ء" ح Emmanuel Tabert للتحدEت . Lallemand
،Joeاﻟﺮﺋﯿﺲ اﻟﺘﻨﻔﯿﺬي ﻟﻸﺧﻄﺎر وﻗﺎﺋﺪ ﺷﺮﮐﮥ ، ﺗﻢ اﻧﺘﺨﺎب Stone اﻟﺘﻐﺬﯾﮥ اﻟﺤﯿﻮاﻧﯿﮥ ،ﻓﯽ ﻣﺠﻠﺲ Cargillاﻹداري
D ? قيادة ? Cargill 5 Joeب النتا "uح واIبداع ،و قيق ك ه القوي ع gالعم\ءV ، t اIدارة والرئيس التنفيذي ل" كة .Cargill ،David MacLennanرئيس Bلس V ال اما ? I ال"كة قبل 31عاما ،أ ر ? بتطو الناس ان مه إ m "منذ ون" ثقافة ي عزع D ما| واIداء اثنت Kمن hليات Vا Iكتساب 5كتناh :لية اء العمل ا العا .mوقد قاد و كة التغذية ا يوانية العاNية5 ، ب 2مليار دوIر 5عام 2011من ،Provimi عام 2015من خ\ل اكتساب 1.6مليار دوIر من ،EWOSاNزود العا لتغذية :ك الس ون .رؤية ? Joe و y6ا افل اIس اتيجية ، Iازات والتفا من أجل الناس ذلك عل منه إضافة تازة إ B mلس ."Cargill E D ? سلسV yاIمدادات الزراعية واhIال التجارية العاNية 5 ان Stone qإ 5 Cargill mعام 1985وشغل مناصب إدارية Bتلفة 5 ? ا يوانية التغذية قيادة فريق إm انq الوقت، ذلك 5 .2005 عام حx ا " وسوي اNتحدة ت الوEI و 5السنوات التالية قام IV Eاف عg العا ل ؤسسة. النمو لن اس ،sويعمل hل B 5 Stoneلس إدارة ية Englerللدراسات الرEدية 5جامعة ن اس ،sوهو عضو 5ا لس اIستشاري D ? الزرا| من جامعة مينيسو .Eوهو حاصل ع gدرجة البsلور يوس 5اIقتصاد م" B 5لس اhIال 5ية Uرلسون امعة وIية مع ن اس.s
"ﺗﺘﻤﯿﺰ Joe Stone
| 116ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
اﻟﻤﻘﺎﺑﻠﮥ
ﻣﻮريﺲ ﻧﺎث
ﻣﻮرﯾﺲ ﻧﺎث ،أﺻﻠﻪ ﻣﻦ وﻻﯾﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ ،ﻟﺪﯾﻪ 31ﻋﺎﻣﺎ ﻣﻦ اﻟﺨﺒﺮة ﻓﯽ ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﺪواﺟﻦ .ﯾﺸﻐﻞ ﺣﺎﻟﯿﺎ ﻣﻨﺼﺐ ﻧﺎﺋﺐ رﺋﯿﺲ اﻟﻤﻌﺮض ﻟﺠﻤﻌﯿﮥ اﻟﺪواﺟﻦ واﻟﺒﯿﺾ ﻓﯽ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة ،ﮐﻤﺎ ﯾﺪﯾﺮ أﯾﻀﺎ اﻟﻤﻌﺮض اﻟﺴﻨﻮي اﻟﻌﺎﻟﻤﯽ ﻟﻺﻧﺘﺎج واﻟﺘﺼﻨﯿﻊ ) (IPPEاﻟﺬي ﯾﻘﺎم ﺳﻨﻮﯾﺎ ﻓﯽ أﻃﻠﻨﻄﺎ ،ﻓﯽ وﻻﯾﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ .ﺷﻐﻞ Nathﺳﺎﺑﻘﺎ ﻣﻨﺼﺐ ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﺒﯿﻌﺎت ﻟﺘﺮاث اﻟﻤﺮﺑﯿﻦ ،ﻓﯽ ﻗﺴﻢ ﻣﻦ ﻣﺰارع ﺑﯿﺮدو .وﻫﻮ أﺧﺼﺎﺋﯽ اﻟﻤﺤﺼﻮل واﻟﻤﺪﯾﺮ اﻹﻗﻠﯿﻤﯽ ﻟـ Aviagen/Arbor Acresوﻣﻨﺎﺻﺐ ﻣﻌﺎﻟﺠﮥ ﻣﺨﺘﻠﻔﮥ ﻓﯽ ﻣﺰارع اﻟﺴﺎﺣﻞ ﻓﯽ أﺛﯿﻨﺎ. Nathﻫﻮ ﺧﺮﯾﺞ 1986ﻣﻦ ﺟﺎﻣﻌﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ درﺟﮥ ﺑﮑﺎﻟﻮرﯾﻮس ﻓﯽ ﻋﻠﻮم اﻟﺪواﺟﻦ .ﮐﻤﺎ ﺷﻐﻞ 16ﻋﺎﻣﺎ ﻓﯽ ﻣﻘﺎﻃﻌﮥ ﻣﺠﻠﺲ ﻗﺎﻋﮥ اﻟﺘﺮﺑﯿﮥ وﻫﻮ رﺋﯿﺲ ﺳﺎﺑﻖ ﻟﺠﻤﻌﯿﮥ ﻣﺠﻠﺲ ﻣﺪرﺳﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ Nath .وزوﺟﺘﻪ ،Joyﯾﻌﯿﺶ ﻓﯽ ﻏﺎﯾﻨﯿﺴﻔﯿﻞ ،ﻓﯽ وﻻﯾﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ ،اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﯾﮑﯿﮥ.
ﻟﻤﺎذا اﺧﺘﺮت ﺻﺎﻋﮥ اﻟﺨﻨﺎزﯾﺮ واﻟﺪواﺟﻦ ﻟﻠﻌﻤﻞ ﻓﯿﻬﺎ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺑﺪأت ﺣﯿﺎﺗﮏ اﻟﻤﻬﻨﯿﮥ؟
ﻣﺎ ﻫﯽ أﻫﻤﯿﮥ اﻟﻤﻌﺎرض ،ﻣﺜﻞ IPPEﻓﯽ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﯾﮑﯿﮥ ﻣﻦ ﺣﯿﺚ ﺗﺸﺠﯿﻊ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﺘﯽ ﺗﺸﻐﻠﻬﺎ ﻣﻦ أﺟﻞ ﺗﺤﻘﯿﻖ أﮐﺜﺮ ﻣﻦ ذﻟﮏ؟
ﮐﺸﺨﺺ ﻣﻦ اﻟﺠﯿﻞ اﻟﺜﺎﻟﺚ ﻓﯽ اﻷﻋﻤﺎل اﻟﺘﺠﺎرﯾﮥ ،أﻋﺘﻘﺪ أﻧﻨﯽ ﮐﻨﺖ ﻣﺘﺠﻬﺎ ﻟﻠﻌﻤﻞ ﻓﯽ ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﺪواﺟﻦ .ﺣﯿﺚ ﮐﺎن ﺟﺪي ،Dank Morris ،أﺳﺘﺎذا ﻓﯽ ﻗﺴﻢ ﻋﻠﻮم اﻟﺪواﺟﻦ ﻓﯽ UGAوواﺣﺪ ﻣﻦ اﻷﻃﺒﺎء اﻟﺒﯿﻄﺮﯾﯿﻦ اﻷواﺋﻞ ﻓﯽ اﻟﺪواﺟﻦ ﻓﯽ ﻣﺨﺘﺒﺮ ﺷﺒﮑﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ .ﺷﻐﻞ واﻟﺪي ،Dale ،ﻣﻨﺎﺻﺐ ﺗﻨﻔﯿﺬﯾﮥ ﻓﯽ ﺷﺮﮐﮥ Mar-Jacﻟﻠﺪواﺟﻦ وﮐﺎن ﻣﻮزع ﻟﻠﻤﻌﺪات اﻟﺮاﺋﺪة ﻓﯽ اﻟﺴﻮق ﻓﯽ 1970sو .1980sوﻗﺪ ﮐﺎن أول ﻋﻤﻞ ﻟﻪ ﺑﻌﺪ ﺗﺨﺮﺟﻪ أﯾﻀﺎ ﻣﻦ UGAﻫﻮ ﻓﯽ ﺟﻤﻌﯿﮥ اﻟﺪواﺟﻦ واﻟﺒﯿﺾ اﻟﺠﻨﻮب ﺷﺮﻗﯿﮥ ،واﻟﺘﯽ أﺻﺒﺤﺖ ﻻﺣﻘﺎ ﺟﻤﻌﯿﮥ اﻟﺪواﺟﻦ واﻟﺒﯿﺾ ﻓﯽ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة ،وﻓﯽ ﻋﻬﺪ اﻟﻮزﯾﺮ اﻟﺘﻨﻔﯿﺬي ،Bob Martinﺗﻤﮑﻦ ﻣﻦ إدارة ﻣﺎ أﺻﺒﺢ ﯾﺴﻤﻰ ﻓﯿﻤﺎ ﺑﻌﺪ ﺑﻤﺆﺗﻤﺮ اﻟﺪواﺟﻦ اﻟﺠﻨﻮب ﺷﺮﻗﯽ .أﺑﯽ ﻻ ﯾﺰال ﯾﺸﺎرك ﻓﯽ ﺧﺪﻣﮥ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ ﻓﯽ ﻣﺠﻠﺲ POSS اﻟﻤﺤﺪود ،ﮐﻤﺎ أﻧﻪ واﺻﻞ اﻟﻌﻤﻞ ﻓﯽ ﻣﻌﺮض POSSﻓﯽ .IPPE
ﯾﻠﻌﺐ ﻣﻌﺮض IPPEدورا ﻫﺎﻣﺎ ﻓﯽ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﺘﯽ ﻧﺨﺪﻣﻬﺎ .ﺣﯿﺚ أن اﻹﯾﺮادات ﻣﻦ IPPEﺗﻌﻮد إﻟﻰ ﺻﻨﺎﻋﺎﺗﻨﺎ ﻓﯽ ﺷﮑﻞ ﺑﺤﺚ وﺗﻌﻠﯿﻢ وﺗﻮﻇﯿﻒ اﻟﻘﻮى اﻟﻌﺎﻣﻠﮥ وﺗﻄﻮﯾﺮﻫﻢ ﻣﻦ ﺧﻼل دﻋﻢ اﻟﺰراﻋﮥ اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﮥ ﺑﺒﺮاﻣﺞ وﺟﺎﻣﻌﺎت اﻟﺸﺒﺎب.
ﻟﻘﺪ ﻗﻀﯿﺖ اﻟﺼﯿﻒ واﻟﻌﻄﻞ اﻟﻤﺪرﺳﯿﮥ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﮐﻨﺖ ﻣﺮاﻫﻘﺎ ﻓﯽ وﺣﻮل ﻗﻄﺎع اﻟﺪواﺟﻦ وﺗﻌﺒﺌﮥ اﻟﺒﯿﺾ ،وﺗﺤﻤﯿﻞ اﻟﺸﺎﺣﻨﺎت ﻟﻸﻋﻼف وﻏﺴﻞ اﻟﺤﺎﺿﻨﺎت ،واﺧﺘﯿﺎر اﻟﻤﺮﺑﯿﯿﻦ اﻟﺬﮐﻮر واﻟﻌﻤﻞ ﻓﯽ ﻗﺴﻢ إزاﻟﮥ اﻟﻌﻈﺎم ﻋﻦ اﻟﻠﺤﻮم ﻓﯽ Mar- .Jacأذﮐﺮ ﺣﺪﯾﺚ واﻟﺪي ﻟﯽ ﻗﺒﻞ اﺗﺨﺎذ ﻗﺮاري ﺑﺎﻟﺬﻫﺎب إﻟﻰ ﻗﻄﺎع اﻟﺪواﺟﻦ: " ،Nathﯾﺤﺘﺎج اﻟﺠﻤﯿﻊ إﻟﻰ ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم ،واﻟﻨﺎس ﯾﺄﮐﻠﻮن اﻟﺪﺟﺎج اﻵن أﮐﺜﺮ ﻣﻦ أي وﻗﺖ ﻣﻀﻰ".
ﻣﺎ ﻣﺪى ارﺗﺒﺎط ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻷﻋﻼف ﺑﺎﻟﻨﺠﺎح اﻟﺬي ﺣﻘﻘﺘﻪ ﺻﻨﺎﻋﺎت اﻟﺪواﺟﻦ واﻟﺨﻨﺎزﯾﺮ ﻓﯽ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة ﻣﻦ ﺗﻮرﯾﺪ اﻷﻏﺬﯾﮥ اﻵﻣﻨﮥ وﻋﺎﻟﯿﮥ اﻟﺠﻮدة ﻟﻠﺴﮑﺎن اﻟﻘﻮﻣﯿﯿﻦ؟ إﻧﻪ ﻣﻦ اﻟﻤﺪﻫﺶ ﺣﻘﺎ ﻣﻼﺣﻈﮥ ﺗﺤﺴﻦ اﻟﮑﻔﺎءة ﻓﯽ ﮐﻼ ﻣﻦ ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﺨﻨﺎزﯾﺮ وﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﺪواﺟﻦ اﻟﺬي ﺷﻬﺪﺗﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﺪى رﺑﻊ اﻟﻘﺮن اﻟﻤﺎﺿﯽ .ﺟﻮدة ﻣﮑﻮﻧﺎت وﻣﺮﮐﺒﺎت اﻷﻋﻼف ،وﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﻮراﺛﮥ ﻣﻦ ﺧﻼل اﻻﻧﺘﻘﺎء اﻟﻄﺒﯿﻌﯽ ،وﻣﻘﺎوﻣﮥ اﻷﻣﺮاض وﺗﺤﺴﯿﻦ ﺗﺮﺑﯿﮥ اﻟﺤﯿﻮاﻧﺎت اﻟﺸﺎﻣﻠﮥ ﻗﺪ ﺳﺎﻋﺪت ﺟﻤﯿﻌﺎ ﻋﻠﻰ ﺗﻤﮑﯿﻦ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت ﻣﻦ ﺗﻮﻓﯿﺮ ﻣﺼﺎدر اﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ اﻟﺤﯿﮥ واﻵﻣﻨﮥ ﻟﯿﺲ ﻓﻘﻂ ﻟﺴﮑﺎن اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة ،ﺑﻞ ﻟﻠﻌﺎﻟﻢ أﺟﻤﻊ. وﯾﺠﺐ أن ﯾﺘﻤﺎﺷﻰ ﺗﺤﺴﯿﻦ إﻧﺘﺎﺟﯿﮥ اﻟﻤﺤﺎﺻﯿﻞ واﻻﺳﺘﺪاﻣﮥ ﻣﻊ اﺣﺘﯿﺎﺟﺎت اﻹﻣﺪادات اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ ﻟﺘﺰاﯾﺪ ﻋﺪد ﺳﮑﺎن اﻟﻌﺎﻟﻢ .وﻻﯾﺰال اﻟﻔﻼح ،ﺳﻮاء أﮐﺎن ذﻟﮏ ﻓﯽ اﻟﻤﺤﺎﺻﯿﻞ واﻟﺪواﺟﻦ واﻟﺨﻨﺎزﯾﺮ أو اﻷﺑﻘﺎر ،ﻫﻮ اﻟﻌﻤﻮد اﻟﻔﻘﺮي ﻟﻘﻄﺎع اﻹﻣﺪادات ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ وﯾﺠﺐ أن ﻧﻌﻤﻞ ﯾﺪا ﺑﯿﺪ ﻣﻦ أﺟﻞ اﻻﺳﺘﻤﺮار ﻓﯽ ﺗﻠﺒﯿﮥ ﺗﻠﮏ اﻻﺣﺘﯿﺎﺟﺎت.
ﻫﻞ ﻟﺪﯾﮏ ﻓﻠﺴﻔﮥ ﻣﻌﯿﻨﮥ ﻓﯽ ﻗﻄﺎع اﻧﺘﺎج اﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ ﻣﻦ ﺣﯿﺚ ﺗﻠﺒﯿﮥ اﻟﻨﻮﻋﯿﺎت اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﮑﯿﻦ؟ إذا ﮐﺎن اﻷﻣﺮ ﮐﺬﻟﮏ ،ﮐﯿﻒ ﯾﻤﮑﻦ أن ﯾﻨﻌﮑﺲ ذﻟﮏ ﻣﻦ ﺣﯿﺚ اﻹﻧﺘﺎج وﻣﺎ ﻫﻮ اﻻﺗﺠﺎه اﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻠﯽ اﻟﻤﺤﺘﻤﻞ أن ﯾﺴﻠﮑﻪ ﻗﻄﺎع اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ؟ ﺗﺸﯿﺮ اﻟﺘﻘﺪﯾﺮات إﻟﻰ أن ﻋﺪد ﺳﮑﺎن اﻟﻌﺎﻟﻢ ﺳﻮف ﯾﺰﯾﺪ ﺑﻤﻘﺪار اﻟﺜﻠﺚ ،أو 2.3ﻣﻠﯿﺎر ﺷﺨﺺ ﺑﺤﻠﻮل ﻋﺎم .2050ﻣﻤﺎ ﯾﻨﻌﮑﺲ ﻋﻠﻰ زﯾﺎدة ﻧﺼﯿﺐ اﻟﻔﺮد ﻣﻦ اﻟﺪﺧﻞ أﯾﻀﺎ، ﺧﺼﻮﺻﺎ ﻓﯽ اﻟﺒﻠﺪان اﻟﻨﺎﻣﯿﮥ ،ﻓﺈن اﻟﻄﻠﺐ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ ﻋﺎﻟﯿﮥ اﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ أﯾﻀﺎ ﺳﻮف ﯾﺮﺗﻔﻊ .ﯾﺠﺐ أن ﻧﺴﺘﻤﺮ ﻓﯽ ﻃﺮح اﻟﺴﺆال" :ﻟﻤﺎذا ﻧﻌﻤﻞ ﻧﺤﻦ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻮﯾﻞ ﻣﺼﺪر اﻟﻐﺬاء واﻷﻋﻼف إﻟﻰ ﻣﺼﺪر ﻟﻠﻄﺎﻗﮥ؟" ،ﮐﻤﺎ ﻧﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﮑﯿﻒ ﻣﻊ اﻟﺘﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ اﻟﺠﺪﯾﺪة ﻟﺘﻠﺒﯿﮥ ﻣﻄﺎﻟﺐ اﻟﻄﺎﻗﮥ اﻟﺤﯿﻮﯾﮥ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻧﮑﻮن ﻗﺎدرﯾﻦ ﻋﻠﻰ اﺗﺒﺎع ﻃﺮق أﮐﺜﺮ اﺳﺘﺪاﻣﮥ ﻟﺘﻮﻓﯿﺮ اﻟﻐﺬاء ﻟﻠﻌﺎﻟﻢ.
| 114ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ﯾﻌﻤﻞ ﻧﻤﻮ IPPEﻋﻠﻰ ﺗﻮﻟﯿﺪ اﻟﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ ﻓﺮص إﺟﺮاء اﻟﺒﺤﻮث اﻟﺮاﺋﺪة ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة ﻓﯽ ﺗﻮﻓﯿﺮ ﻣﻨﺘﺞ ﻏﺬاﺋﯽ آﻣﻦ .وﻓﯿﻤﺎ ﯾﺘﻌﻠﻖ ﺑﺘﺤﻘﯿﻖ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ أﮐﺜﺮ ﻣﻦ ذﻟﮏ ،ﯾﻘﺪم ﻣﻌﺮض IPPEاﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻔﺮص اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﮥ ﺣﯿﺚ ﯾﺠﻤﻊ ﻗﺎدة اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ واﻟﻤﻨﺘﺠﯿﻦ واﻟﻤﻮردﯾﻦ واﻷوﺳﺎط اﻷﮐﺎدﯾﻤﯿﮥ ﻣﻌﺎ ﻟﺘﺒﺎدل اﻷﻓﮑﺎر اﻟﺠﺪﯾﺪة واﻟﺘﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ اﻟﺠﺪﯾﺪة واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺠﺪﯾﺪة ﻣﻦ أﺟﻞ ﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﮑﻔﺎءة ﻓﯽ اﻟﻌﻤﻞ وﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﻌﻮاﺋﺪ ،وإدﺧﺎل واﻻﺳﺘﺪاﻣﮥ. ﺗﺤﺴﯿﻨﺎت ﻓﯽ ﻣﺠﺎل ﺳﻼﻣﮥ اﻷﻏﺬﯾﮥ واﻻﺳﺘﺪاﻣﮥ وﺗﺤﺪث اﻟﺘﺮﺑﯿﮥ واﻟﺘﻌﻠﯿﻢ ﻓﯽ أﺟﻨﺤﮥ اﻟﻌﺎرض ،ﻓﯽ ﺟﻠﺴﺎت ﺗﻌﻠﯿﻤﯿﮥ ﻣﺪﺗﻬﺎ أﮐﺜﺮ ﻣﻦ 80ﺳﺎﻋﮥ ،ﻓﯽ ﺟﻠﺴﺎت TECHTalksاﻟﺨﺎﺻﮥ ﺑﻨﺎ وﺣﺘﻰ ﻓﯽ اﻟﻨﺸﺎﻃﺎت اﻟﺘﻔﺎﻋﻠﯿﮥ ﺧﻼل ﻣﻌﺮض .IPPEوﺗﻌﺘﺒﺮ اﻟﻤﻨﺎﻗﺸﺎت ﺣﻮل اﻟﻘﻀﺎﯾﺎ اﻟﺘﯽ ﺗﻮاﺟﻪ ﺟﻤﯿﻊ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت ﻫﯽ اﻟﺘﺮﮐﯿﺰ اﻟﺮﺋﯿﺴﯽ ﻋﻠﻰ اﻟﺪورات اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﮥ اﻟﺨﺎﺻﮥ ﺑﻨﺎ .وﺳﻮف ﺗﮑﻮن ﻫﻨﺎك ﺟﻠﺴﮥ ذات أﻫﻤﯿﮥ ﺧﺎﺻﮥ ﺣﻮل اﻟﺘﺤﺪﯾﺜﺎت اﻟﺘﻨﻈﯿﻤﯿﮥ ﻟﺼﻨﺎﻋﮥ اﻷﻋﻼف اﻟﺘﯽ ﺗﻀﻢ وزارة اﻟﻌﻤﻞ ،DOLووزارة اﻟﻨﻘﻞ ،DOTووﮐﺎﻟﮥ ﺣﻤﺎﯾﮥ اﻟﺒﯿﺌﮥ ،EPAوادارة اﻻﻏﺬﯾﮥ واﻟﻌﻘﺎﻗﯿﺮ FDAوﻣﻨﻈﻤﮥ اﻷﻣﺎن واﻟﺼﺤﮥ .OSHA
ﻣﺎ ﻫﯽ اﻟﻘﻄﺎﻋﺎت اﻷﺧﺮى ﻓﯽ اﻟﺤﺎﺿﺮ واﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻞ اﻟﺘﯽ ﺳﻮف ﯾﻐﻄﯿﻬﺎ ﻣﻌﺮض IPPEوﮐﯿﻒ ﺳﻮف ﺗﺼﺒﺢ ﻋﺎﻟﻤﯿﮥ؟ 2017ﻫﻮ اﻟﻌﺎم اﻟﺤﺎدي ﻋﺸﺮ ﻟﺸﺮاﮐﮥ USPOULTRYﻣﻊ ﺟﻤﻌﯿﮥ ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﺘﻐﺬﯾﮥ اﻷﻣﺮﯾﮑﯿﮥ ) (AFIAواﻟﺨﺎﻣﺴﮥ ﻣﻊ ﻣﻌﻬﺪ اﻟﻠﺤﻮم ﻓﯽ أﻣﺮﯾﮑﺎ اﻟﺸﻤﺎﻟﯿﮥ ) (NAMIﺗﻢ دﻣﺞ ﻋﺮوﺿﻬﺎ ﻓﯽ واﺣﺪة ﻓﯽ ﻣﻌﺮض .IPPEوﺳﻮف ﺗﺼﺒﺢ اﻟﺸﺮاﮐﮥ أﮐﺜﺮ ﻣﻨﻄﻘﯿﮥ ﻣﻦ أي وﻗﺖ ﻣﻀﻰ ﻋﻦ ﻃﺮﯾﻖ ﺗﻌﺰﯾﺰ اﻟﺸﺮﮐﺎت ﻣﻊ ﺟﻨﺴﯿﺎت ﻋﺪﯾﺪة ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺠﯿﻦ واﻟﻤﻌﺎﻟﺠﯿﻦ ﻟﻸﻏﺬﯾﮥ اﻟﺒﺮوﺗﯿﻨﯿﮥ .اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ ﻫﺬه اﻟﺸﺮﮐﺎت ﻟﺪﯾﻬﺎ اﻵن أﻗﺴﺎم ﻣﺘﻌﺪدة اﻟﺠﻨﺴﯿﺎت .وﻣﻦ اﻟـ 30000ﻣﻦ اﻟﺤﻀﻮر ،ﻫﻨﺎك 25ﻓﯽ اﻟﻤﺎﺋﮥ ﻣﻨﻬﻢ اﻵن دوﻟﯿﯿﻦ ﮐﻤﺎ أن أﮐﺜﺮ ﻣﻦ ﺛﻠﺚ اﻟﺰوار اﻟﺪوﻟﯿﯿﻦ ﻗﺎدﻣﯿﻦ ﻣﻦ أﻣﺮﯾﮑﺎ اﻟﻼﺗﯿﻨﯿﮥ وأﻣﺮﯾﮑﺎ اﻟﺠﻨﻮﺑﯿﮥ واﻟﻤﮑﺴﯿﮏ. وأﺗﻮﻗﻊ أن ﯾﺴﺘﻤﺮ ﻫﺬا اﻹﺗﺠﺎه ﺣﯿﺚ أﻧﻨﺎ ﺟﻌﻠﻨﺎ ذﻟﮏ اﻟﻘﻄﺎع ﻣﺮﮐﺰا أﮐﺜﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﺪورات اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﮥ اﻟﻤﺨﺼﺼﮥ ﻣﺜﻞ إدارة ﻧﺪوة اﻟﮑﻔﺎءة اﻟﺘﯽ ﻗﺪﻣﺖ ﺑﺎﻟﻠﻐﮥ اﻻﺳﺒﺎﻧﯿﮥ ﻓﻘﻂ ﻓﯽ ﻋﺎم .2017وﻟﻘﺪ ﺷﻬﺪﻧﺎ أﯾﻀﺎ زﯾﺎدة ﻫﺎﺋﻠﮥ ﻓﯽ ﻋﺪد اﻟﻌﺎرﺿﯿﻦ ﻣﻦ أﻣﺮﯾﮑﺎ اﻟﺠﻨﻮﺑﯿﮥ ،وﺧﺼﻮﺻﺎ ﻣﻦ اﻟﺒﺮازﯾﻞ ﺣﯿﺚ أن اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ ﻫﺬه اﻟﺸﺮﮐﺎت ﺳﻮف ﺗﻈﻬﺮ ﻣﻌﺎ ﻓﯽ "اﻟﺠﻨﺎح اﻟﺒﺮازﯾﻠﯽ".
ﻣﺎ ﻫﯽ ﺧﻄﻄﮑﻢ ﻟﺘﻄﻮﯾﺮ IPPEﺧﻼل اﻟﺴﻨﻮات اﻟﻘﺎدﻣﮥ وﺧﺎﺻﮥ ﻷﺻﺤﺎب ﻣﻄﺎﺣﻦ اﻟﺘﻐﺬﯾﮥ؟ ﻟﻘﺪ ﺷﻬﺪت IPPEﻧﻤﻮا ﻫﺎﺋﻼ ﺧﻼل اﻟﺴﻨﻮات اﻟﻘﻠﯿﻠﮥ اﻟﻤﺎﺿﯿﮥ ،ﺣﺘﻰ ﮐﺎﻧﺖ ﻓﯽ وﺿﻊ اﻟﺒﯿﻊ ﻓﯽ ﻋﺎم 2017ﮐﻤﺎ ﮐﺎن ﻋﻠﯿﻨﺎ أن ﻧﺒﺘﻌﺪ ﻋﻦ ﻃﻠﺒﺎت اﻷﺟﻨﺤﮥ .وﺳﻮف ﺗﺼﺒﺢ ﻣﺴﺎﺣﮥ IPPEأﮐﺜﺮ ﻣﻦ 530000ﻗﺪم ﻣﺮﺑﻊ ﻣﻦ ﻣﺴﺎﺣﮥ اﻟﻤﻌﺮض وﺳﺘﻀﻢ أﮐﺜﺮ ﻣﻦ 1250 ﺷﺮﮐﮥ ﻋﺎرﺿﮥ .وﯾﻮﺟﺪ ﻟﺪﯾﻨﺎ ﻓﺮﯾﻖ ﻗﻮي ﻣﻦ ذوي اﻟﺨﺒﺮة ﻓﯿﻤﺎ ﯾﺨﺺ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ واﻟﻤﻌﺎرض. ﮐﻤﺎ أﻧﻨﺎ ﻧﺒﺤﺚ داﺋﻤﺎ ﻋﻦ ﻃﺮق ﻟﺘﺤﺴﯿﻦ ﺧﺒﺮة اﻟﻤﻌﺮض ﻣﻦ أﺟﻞ اﻟﻌﺎرﺿﯿﻦ واﻟﺤﻀﻮر. وﻧﻌﻤﻞ ﻧﺤﻦ ﻣﻊ اﻟﻌﺎرﺿﯿﻦ وﻗﻄﺎع اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة ﻓﯽ ﺟﺬب ﻣﺠﻤﻮﻋﮥ واﺳﻌﮥ ﻣﻦ اﻟﻌﻤﻼء ﻟﺤﻀﻮر اﻟﺤﺪث .ﮐﻤﺎ أﻧﻨﺎ ﻧﺴﺘﻀﯿﻒ اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﺠﻤﻌﯿﺎت و ﻟﺠﺎن رﻋﺎﯾﮥ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ ﻋﻠﻰ ﻣﺪار أﺳﺒﻮع ﻣﻌﺮض IPPEوﻧﺮﺣﺐ ﺑﺠﻤﯿﻊ اﻟﻘﻄﺎﻋﺎت ﻟﻠﺘﺨﻄﯿﻂ وﻟﻌﻘﺪ اﻻﺟﺘﻤﺎﻋﺎت أﺛﻨﺎء وﺟﻮدﻫﻢ ﻓﯽ أﻃﻠﻨﻄﺎ .ﮐﻤﺎ ﻧﻌﺘﻘﺪ أن ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻷﻋﻼف ﺳﻮف ﺗﺮﺿﯽ ﻋﺪد اﻟﻌﺎرﺿﯿﻦ اﻟﻤﺘﺰاﯾﺪ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﮥ ﺑﺎﻷﻋﻼف واﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﻤﻀﺎﻓﮥ إﻟﻰ IPPE
“ ”
Where the ENTIRE industry comes for solutions Join us Jan.31- Feb. 2, 2017, in Atlanta, Ga., USA, for the world’s largest annual feed, meat and poultry technology exposition.
NETWORKING TECHNOLOGY
Register at www.ippexpo.org #IPPE
Ocrim
Silo Construction Engineers
Rentokil Pest Control
4011 0372 +39
1987 917 0800 +44
www.sce.be
www.ocrim.com
www.rentokil.co.uk
Silos Cordoba
2391016 332 +90
165 325 957 +34
www.unormak.com.tr
51723128 +32
Unormak
www.siloscordoba.com
Ugur Makina 26 00 235 (364) +90
Sukup
www.ugurmakina.com
75685311 +45 www.dancorn.com Symaga
Tornum AB
Training Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com IAOM 3377 338 913 +1 www.iaom.info IFF 92220 +495307 www.iff-braunschweig.de Kansas State University 6161 532 785 +1 www.grains.k-state.edu nabim 932521 2074 +44 www.nabim.org.uk Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com
Valves
Nawrocki Pelleting Technology www.granulatory.com/en
Vibrafloor
Safe Milling 2134 583 844 +44
www.vibrafloor.com
www.safemilling.co.uk
Safety equipment
Suffolk Automation
Rembe 50 740 2961 +49 www.rembe.com
Sifters
829188 1473 +44 www.suffolk-automation.co.uk
Publications International Aquafeed
Filip GmbH
267706 1242 +44
29330 5241 +49
Dol Sensors www.dol-sensors.com
www.dsl-systems.com
78 06 44 85 3 +33
www.agromatic.com 55 755 721 +45
9813700 115 +44
20 40 303 52 +48
Reclaim System
Temperature monitoring 2562100 55 +41
DSL Systems Ltd
www.balaguer-rolls.com
www.westeel.com
Agromatic
Process control
965564075 +34
www.tornum.com
7133 233 204 +1
www.jacob-pipesystems.eu
.Fundiciones Balaguer, S.A
29100 512 +46
Westeel
JACOB Söhne 0 9558 571 +49
Roll fluting
04 43 726 91 +34 www.symaga.com
Pipe systems
www.filip-gmbh.com
Silos
www.aquafeed.co.uk International Milling Directory 267703 1242 +44
Bentall Rowlands
www.internationalmilling.com
282828 1724 +44
Milling and Grain
www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk
267707 1242 +44 www.millingandgrain.com
Rolls .Fundiciones Balaguer, S.A
CSI
965564075 +34
3350 428 322 +90
www.balaguer-rolls.com
www.cukurovasilo.com
Leonhard Breitenbach
J-System
0 3758 271 +49
info@jsystemllc.com
www.breitenbach.de
www.jsystemllc.com
Genc Degirmen
Lambton Conveyor
0894 444 +90
8228 627 519 +1
www.gencdegirmen.com.tr
www.lambtonconveyor.com
Roller mills
MYSILO
Alapala
2245 266 382 +90
40 60 465 212 +90
www.mysilo.com
www.alapala.com
Obial
IMAS - Milleral
2662120 382 +90
2390141 332 +90
www.obial.com.tr
www.milleral.com
7177 825 785 +1 vortex@vortexvalves.com www.vortexvalves.com Rota Val Ltd 651138 1249 +44 www.rotaval.co.uk
Weighing equipment Imeco 496826 0372 +39
EDITION 2016
The print edition, the world’s premier directory for flour, feed, seed, rice and grain milling and handling industries
OUT NOW
www.imeco.org Parkerfarm Weighing Systems 456729 1246 +44 www.parkerfarm.com
Yeast products Leiber GmbH
www.internationalmilling.com T: +44 1242 267703 / F: +44 1242 292017 / enquiries@internationalmilling.com
93030 5461 +49 www.leibergmbh.de
Milling and Grain - 2017 | ﯾﻨﺎﯾﺮ112
Golfetto Sangati 700 476 0422 +39 www.golfettosangati.com Genc Degirmen
Hammermills
JEFO 2000 799 450 +1
Alapala
www.jefo.com
40 60 465 212 +90
Kemin Industries Inc
www.alapala.com
2864 752 800 +1
0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com Nawrocki Pelleting Technology 20 40 303 52 +48 www.granulatory.com/en Ocrim
Bühler AG 11 11 955 71 +41
Novus
www.buhlergroup.com
8886 576 314 +1 www.novusint.com
Dinnissen BV
Nutriad
3555 467 77 +31
24 98 40 52 +32
www.dinnissen.nl
www.nutriad.com
www.ocrim.com
Van Aarsen International
www.satake-group.com Silo Construction Engineers 51723128 +32 www.sce.be
700 752 1270 44 +
141 2390 332 +90
4011 0372 +39
Satake
Sibelco Europe
Viteral www.viteral.com.tr
8560 420 82 +81
www.kemin.com
444 579 475 +31
www.sibelco.co.uk
Feed milling Nawrocki Pelleting Technology
www.aarsen.com
20 40 303 52 +48
Yemtar Feed Mill Machines
www.granulatory.com/en
50 85 733 266 +90
Oryem
www.yemtar.com
1314 239 332 +90
Zheng Chang
www.oryem.com.tr
64188282 21 +86
NIR systems NIR Online
www.zhengchang.com
732668 6227 +49
Laboratory equipment
www.buchi.com/nir-online
Bastak
Ottevanger 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com
Thermo Fisher Scientific
87 67 395 312 +90
Wynveen
421132 9786 +1
www.bastak.com.tr
699 90 47 26 +31
Brabender
www.wynveen.com
0 7788 203 +49
Van Aarsen International
www.thermoscientific.com
Packaging Cetec Industrie
www.brabender.com
00 85 02 53 5 +33
CHOPIN Technologies
www.cetec.net
1475045 14 +33
Imeco
Doescher & Doescher GmbH
www.imeco.org
4087976770 +49
Mondi Group
www.doescher.com
www.mondigroup.com Peter Marsh Group 9221971 151 +44 www.petermarsh.co.uk
Palletisers Cetec Industrie www.cetec.net Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org .PAYPER, S.A 40 60 21 973 +34 www.payper.com
Pelleting aids
141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr Yemtar Feed Mill Machines 50 85 733 266 +90
Erkaya 3123952986 +90 www.erkayagida.com.tr Hydronix 468900 1483 +44 www.hydronix.com
00 85 02 53 5 +33
Viteral
www.chopin.fr
496826 0372 +39
4917 79013 1 +43
444 579 475 +31 www.aarsen.com
Level measurement BinMaster Level Controls 9102 434 402 +1 www.binmaster.com FineTek Co., Ltd 96789 2226 +886 www.fine-tek.com
Loading/un-loading equipment
www.yemtar.com
Flour Rank Hovis 428000 1494 +44 www.rankhovis.com
Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling 85802 42 +46 www.cargotec.com Cimbria A/S 00 90 17 96 +45 www.cimbria.com Lambton Conveyor
Neuero Industrietechnik
8228 627 519 +1
Borregaard LignoTech
95030 5422 +49
www.lambtonconveyor.com
00 80 11 69 +47
www.neuero.de
www.lignotechfeed.com
Vigan Engineering
Pellet Press
41 50 89 67 +32 IMAS - Milleral 2390141 332 +90
www.milleral.com
Pest control Detia Degesch GmbH
www.vigan.com
Mill design & installation
Sweet Manufacturing Company 1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com Tornum AB
Alapala
29100 512 +46
40 60 465 212 +90
www.tornum.com
www.alapala.com
Yemtar Feed Mill Machines
401 708 6201 +49
Bühler AG
50 85 733 266 +90
www.detia-degesch.de
11 11 955 71 +41
www.yemtar.com
111 | 2017 ﯾﻨﺎﯾﺮ- Milling and Grain
www.buhlergroup.com
Yemtar Feed Mill Machines 50 85 733 266 +90 www.yemtar.com
Elevator & Conveyor Components 4B Braime 1800 246 113 +44
To be included into the Market Place, please contact Tom Blacker tomb@perendale.co.uk - 267700 1242 +44
www.go4b.com J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com
Certification
Analysis
GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org
1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com VAV - Conveyor components and solutions 4023701 71 +31 www.vav.nl
Enzymes AB Vista 650 517 1672 +44 www.abvista.com JEFO 2000 799 450 +1 www.jefo.com
Equipment for sale
www.r-biopharm.com Romer Labs
Colour sorters
6153310 2272 +43
Sweet Manufacturing Company
R-Biopharm 2924 945 141 +44
Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com
www.romerlabs.com
Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH
Satake
1596785 618 +49
8560 420 82 +81
www.evonik.com/animal-nutrition
www.satake-group.com
Computer software
Bag closing Fischbein SA
Adifo NV
70 11 555 2 +32
211 303 50 +32
www.fischbein.com/eastern
www.adifo.com
Cetec Industrie
Cultura Technologies Ltd
00 85 02 53 5 +33
231011 1257 +44
www.cetec.net
www.culturatech.com
Imeco
Format International Ltd
496826 0372 +39
726081 1483 +44
www.imeco.org
www.formatinternational.com
ExtruTech Inc 2153 284 785 +1 www.extru-techinc.com
Coolers & driers Consergra s.l 772207 938 +34 www.consergra.com
Extruders Almex 572666 575 +31 www.almex.nl
ItalPack 625157 0541 +39
FrigorTec GmbH 0-91482 7520 +49 www.frigortec.com
www.italpack.net
Bakery improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG 001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.de
Bin dischargers
Geelen Counterflow
Denis
Andritz
592315 475 +31
11 66 97 37 2 +33
160300 72 +45
www.geelencounterflow.com
www.denis.fr
www.andritz.com
(Famsun (Muyang
Morillon
87848880 514 +86
14 50 56 41 2 +33
www.muyang.com
www.morillonsystems.com
Insta-Pro International 1260 254 515 +1 www.insta-pro.com
Suncue Company Ltd
Wenger Manufacturing
sales@suncue.com
2133-284-785 +1 www.wenger.com
www.suncue.com Tornum AB
Yemtar Feed Mill Machines
29100 512 +46
50 85 733 266 +90
www.tornum.com
www.yemtar.com
Feed nutrition
Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1
Berg + Schmidt GmbH & Co. KG 2840390 40 +49 www.berg-schmidt.de Biomin 8030 2782 +43 www.biomin.net Delacon 6405310 732 +43 www.delacon.com DSM 7777 815 61 +41 www.dsm.com Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition
www.wenger.com
Elevator buckets
Bulk storage Bentall Rowlands 282828 1724 +44 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Silo Construction Engineers
STIF
51723128 +32
80 16 72 41 2 +33
www.sce.be
www.stifnet.com
Silos Cordoba
Sweet Manufacturing Company
165 325 957 +34
1511 325 937 +1
www.siloscordoba.com
www.sweetmfg.com
TSC Silos
Tapco Inc
473979 543 +31
9191 739 314 +1
www.tsc-silos.com
www.tapcoinc.com
Westeel
VAV - Conveyor components
7133 233 204 +1
and solutions
www.westeel.com
4023701 71 +31 www.vav.nl
Milling and Grain - 2017 | ﯾﻨﺎﯾﺮ110
? اNؤSر ? ? أ¡م ،وقدم أك من 24عرضا أوليا ¡ IVضافة عقد اNؤSر ع ¤مدى ث\ثة الرئي¦ هو "تغذية أ ع اIقتصادات إ¨ مناقشات اللجنة .وUن اNبدأ ¬ ق أفريقيا" الذي ªع قادة صناعة الطحن Nناقشة هذا التحدي Sوا D ا Iك خطورة الذي توا ه اNنطقة .عرض ا دث ما Bموعه 46ضيف من تقر الطحن اNتحدث ،²من أعضاء ورؤساء اللجنة .وسوف ?ي °ذكر ¬ الطبعات القادمة. وا بوب عن ا موعة ا تارة من هذه العروض
¬ وقت Iحق من هذا العام
D ¬ مركز ¬ 25-22أ كتو عام 2017 " ن ¡مل أن ا ¶ اIمارات العر بية اNتحدة من أجل د¸ التجاري ¬ V العا· ، ? مؤSر IAOM MEAآخر" ،أضاف السيد هباج.
أك ¬ قاعة الشيخ راشد ، "هذا ا دث سيقام ع ¤مساحة 7700sqm ? د¸ التجاري العا· ،حيث أنه ضعف »م وأر¬ قاعة ¬ مركز ? ¬ عام 2015بث\ث مرات" اsNن الذي ا ذ¡ه
ﻫﻮ ﺿﺮب ﻣﻐﺎدرﺗﻪ أدﯾﺲ أﺑﺎﺑﺎ ﻟﻠﻤﺴﺎﻓﺮ اﻟﺪوﻟﯽ ﺗﻌﺰﯾﺰ ﻣﻮﺳﻊ ﯾﻀﻊ اﻟﺤﮑﻮﻣﮥ ﻋﻠﻰ أﻫﻤﯿﮥ اﻟﺤﺒﻮب ﻓﯽ اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ اﻟﯿﻮﻣﯿﮥ
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 109 | 2017
? نيج ¡ 191835936وقبل م¾ ¬ أفر يقيا بعد ¸ أ ك دو; س ¡s ¡ .95215102 ? ا¨ السنوي ذا البلد الناu ومع ذلك ،فقد Uن متوسط t ا ¤ا ªV I Sثل ¬ 0.6اNئة ،والذي ? اوز ¬ 10اNئة ¬ عام 2016عل إثيوبيا أ ع اIقتصادات Sوا ? ¬ العا Âوأ ك مسÁلك للقمح. ? الدو; ،H.E. Dr Mebrahtu Meles ¬ وز الصناعة V ثيو¸ ا I ? ¬ خطÁا الثانية "للنمو والتحول -بدءا أنه ذكر ا دث، هذا افتتح الذي ? الدو; هدفا لتحويل اIقتصاد وت" يع hلية من "،2020-2016وضعت التصنيع مع القطاع الفر Äللتصنيع عن طر يق اعطاء اIولوية للنمو اNتسارع ". ? الفر Äللتصنيع .وقد ¬ القطاع وت °صناعة الطحن بش ¡ Åبت D ? ومؤSر IAOM MEA أعرب عن أم ¡ yن لق معرض اIست aر ية للقطاع ا اص فرصة IVثيوبيا من أجل جذب الفرص ¬ الب\د.
| 108ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ConďŹ dence in our grain systems now, durability we can pass on. Brock grain systems and Brock dealers have
handling, conditioning and structures.
been helping grain facilities protect their grain since 1957. It is a relationship built on trust,
BROCK SOLID™ means you can count on your
commercial-grade quality and long-lasting
grain systems today and for years to come.
results. Bushel after bushel, you can count
Contact your Brock dealer at
on Brock for reliable grain storage,
brocksolid.com/dealers.
Storage | Handling | Conditioning | Structures
+1 574.658.4191
l ¬ صناعة ا بوب ،وتور يد اIIت". ?D ¡سست ¬ عام 2003 ا Iثيوبية? ، وت 200 qعامل الÈ ªعية اNطاحن V اNؤيدÉ ¬ اNصانعU ،نت من النشط ²ذا ا دث ،الذي د ? ? شامy التكنولو ،Êو Bموعة توف القدرة التنافسية العالية ،والتقدم ¬ Ëمته اNتمث y D ونتا uمتفوقة توف جودة عالية من خدمات طحن ا بوب من أجل t ¬ رعاية الطحن.
الغ ساحلية إلغاء غلق إثويبيا
وﺳﺎﺋﻞ اﻹﻋﻼم اﻷﻓﺮﯾﻘﯿﮥ واﺷﺎد ﻫﺬا اﻟﺤﺪث "وﺳﺎﺋﻞ ﺑﻤﺜﺎﺑﮥ ﻧﺠﺎح ﻣﻌﻠﻤﺎ ﻟﺮﺑﻂ اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ اﻻﺛﯿﻮﺑﯿﮥ ﻣﻊ اﻟﻄﺤﯿﻦ اﻟﺪوﻟﯽ وﻃﺤﻦ اﻷﻋﻼف واﻟﺤﺒﻮب واﻟﺨﺒﺮاء ﺗﺠﻬﯿﺰ اﻟﺒﺬور ،أﮐﺒﺮ وأﮐﺜﺮ اﻟﺴﻤﻌﮥ ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﺤﺒﻮب ،آﻻت اﻟﻤﻮردﯾﻦ واﻟﺸﺮﮐﺎت اﻟﺠﻨﺴﯿﺎت". اﻟﺘﺠﺎرﯾﮥ اﻟﻤﺘﻌﺪدة اﻟﺠﻨﺴﯿﺎت.
D ساح ¤ا ور الغ ع ¤الر من اNشا اIمنية ا الية فÁا ،أصبح هذا البلد D ا Iفر يقية من خ\ل شبكة ا طوط ا وية اIثيوبية فÁا ? ال Èتقدم اNركزي للقارة D ? ? ¬ ªيع أ اء أفر يقيا. السفر ¡ سعار معقو; ع ¤و م ايد وليست اIتصاIت ? ا ارجية وحدها ? ¬ ال Èري سيÁا = .ذكر¡ D ا Iنتاج الغذا¸ بش Åفعال ،سواء لتلبية تطو صناعات V طبعة نو ، Îتد إثيوبيا ا ¤ الطلب أوللتصد . تطو السفر الداخ ¤والنقل ،عن طر يق ري و استaر 250مليون ? ? والÈ ¬ أواخر عام 2016 ¬ ªسة مشار يع طرق رئيسية إجراؤها دوIر واثنت² ستÐد إدخال 350kmمن الطرق -ث\ث وص\ت جديدة ? ¬ البلدان موجودة فع\ -إما البناء أو ال قية للتعامل مع تطو الصناعات ¡ IVضافة إ¨ ? ال ك ع ¤إنتاج الغذاء. D D ولكن ا ÒIمن ذلك هو خط السكة ا ديد ¸ ا ديد الذي الÑر¡ ? أ¡ ¡ Sيناء جيبو¸ ،والذي ? افتتاحه قبل ث\ثة أسابيع فقط ليعقد بط أديس D ¬ الب\د. U IAOM MEAول حدث ? الص² من اNدعومة ا ديدية وسوف ? بط هذه السكة وجيبو¸ ،إثيوبيا D ? الÈ توف ا دمات اIساسية للنقل التجاري ال" يع = سوف تعمل ع ¤ ¬ اNئة من الواردات اIثيوبية من شأ ا أن تؤ ع ¤أ ك من 90 ? ? أ¡ م لرح 750km yالواحدة و ارة الصادرات ،وتقليل أوقات الرح\ت من إ¨ 12ساعة فقط. وتستغرق الس Õا ديدية وطرق القدSة ? دمة ا ال ¡ °? ? Èلبضائع التجار ية وقتا أطول عل ? رحU Ö 750km yنت عليه من الص ²إ¨ ? جيبو¸ . ثيو¸ ،Hailemariam Desalegnعندما افتتح وقال رئيس الوزراء V ا I D D كتو ،2016أن ا دمة? ، أ 5 بعاء ¸ يوم اIر ال Èسوف ?ي° ا ط الÑر¡ ? الصيني ²ع ¤مدى السنوات اNقب ،yسوف ا مس تشغيلها من قبل ?Sثل دفعة قوية ل\قتصاد. ال? È كب ة ل جمعات الصناعية واNزارع ا ديثة ? سي °بناؤها "وسوف تقدم فوائد ? ? ¬ طبعة نوÎر MAG 2016صفحة ر× (9 ¬ اNستقبل" )وال Èن" ¡ عÁا
¬ وسط أفر يقيا التكنولوجيا ع ¤الشاشة
D قدم اNعرض نفسه بعض من معدات الطحن ا Iك تقدما إ¨ قلي ،Ùو Âيشاهد العديد مÁم او ي س واI من ªهور الطحن ا V ¤ بعض اNعدات ? ال Èعرضت ع ¤الشاشة .وUن هذا حد¡ فر يدا من اNنظم. ² نوعه والوحيد الذي يعكس بعد النظر عند ? رسا; قوية فقد Uن ا دث Sثابة Nمث ¤ا كومة أن إنتاج الغذاء ? ? ? ال I Èال تعتمد ا ديثة الغذائية اNواد ه معدات ا ديث يتطلب عË ¤ارات وغ ها من أجل تثبيت التقني ²من ال" Uت العاNية وتشغيل القطار وا فاظ عليه. ? ¬ ذلك التيف من أجل معا ة تشكي yواسعة من ا بوب S -ا وغ ها -والتقليل من والذرة والفول والبازIء والعدس وفول الصو¡ وا مص ا اطر ? الكث من اNعدات اNعروضة Sكن أن ال ? Èدد س\مة الغذاء، ? ? ? الÈ د طر يßا إ¨ بعض اNطاحن اIثيوبية البالغ عددها 200وتلك D ¬ البلدان اIخرى ¬ ªيع أ اء أفر يقيا .حيث ? تب àندرة الغذاء ? مشáه نظرا اجة الب\د ? ا Nايدة. ? اVIحصاءات ? ينا عام ،2017وضعت ¬ ال Èن" ا Worldmeters ¬ السنوات ¬ - 103168437بعد أن تضاعف Bموع سsن الب\د l ? تعت اثيوبيا ا Iن ¬ عدد السsن ، ال 25اNاضية .مع ال ايد ال" يع | 106ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﮐﻮﻧﻬﺎ دوﻟﮥ ﻣﻌﻠﻨﮥ ﮐﺪوﻟﮥ ﻃﻮاريء ﻟﯿﺲ ﻗﺒﻞ ﻣﺪة ﻃﻮﯾﻠﮥ ﻣﻦ ﺣﺪوث اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﮥ ،ﻟﻘﺪ ﮐﺎﻧﺖ ﻣﻔﺎﺟﺄة ﺣﻀﻮر 622ﻣﻨﺪوﺑﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺪى ﺛﻼﺛﮥ أﯾﺎم ﺳﺎرة ﻟﻨﺎ ،ﮐﺎن ﻣﻨﻬﻢ 150ﻋﺎﻣﻠﯿﻦ ﺑﺎﻟﻄﺤﻦ ﻣﻦ 80ﺷﺮﮐﮥ ﻣﻄﺎﺣﻦ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﮥ إﻟﻰ 92ﺷﺮﮐﮥ ﻋﺎرﺿﮥ ﻣﻦ 50دوﻟﮥ ﻣﺨﺘﻠﻔﮥ اﻟﻌﺎﻟﻢ. ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 105 | 2017
ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻷﺣﺪاث D ?Sر إثيوبيا ? S الذ É وا ا Iولئك ح¾ وا رح yانتقالية ،و عان ما أصبح ذلك ? اNؤSر السنوي ال ¬ 27العام اNا âومعرض ا معية الدولية ل طاحن D ¬ ¬ ال"ق اIوسط وأفر يقيا ) (IAOM MEAالذي عقد التشغيلية ? ة الف ¬ ¡ أ¡ أديس وسط ¬ قاعات 2016 ، كتو أ 27-24 من .Millennium ? ? كو ا ? الر من طوي yمن كدو; طواريء ليس قبل مدة دو; معلنة ع¤ ? اNندوب ²وزوار اNعرض واNؤSر. حدوث الفعالية ،إ Iأنه قد ح¾ 662من D وقد أحاط اIمن اNندوب ²عاية جيدة وUن القيد الوحيد هو عدم الãح D ¡ لسفر Iك من 10kmخارج اNدينة نفÐا.
إﺛﯿﻮﺑﯿﺎ: اﻟﺒﻨﯿﮥ اﻷﺳﺎﺳﯿﮥ ﺗﺆدي إﻟﻰ ﺛﻘﮥ أﮐﺒﺮ ﻓﯽ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ
ﻓﻘﺪ ﮐﺎن اﻟﺤﺪث ﺑﻤﺜﺎﺑﮥ رﺳﺎﻟﮥ ﻗﻮﯾﮥ ﻟﻤﻤﺜﻠﯽ اﻟﺤﮑﻮﻣﮥ أن إﻧﺘﺎج اﻟﻐﺬاء اﻟﺤﺪﯾﺚ ﯾﺘﻄﻠﺐ ﻣﻌﺪات ﺗﺠﻬﯿﺰ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ اﻟﺤﺪﯾﺜﮥ اﻟﺘﯽ ﻻ ﺗﺰال ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ ﻣﻬﺎرات اﻟﺘﻘﻨﯿﯿﻦ ﻣﻦ اﻟﺸﺮﮐﺎت اﻟﻌﺎﻟﻤﯿﮥ وﻏﯿﺮﻫﺎ ﻣﻦ أﺟﻞ ﺗﺜﺒﯿﺖ وﺗﺸﻐﯿﻞ اﻟﻘﻄﺎر واﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﯿﻪ. والراع ²ع ¤الوقوف إ¨ جانب هذا والعارض² "نشكر الوفود التأش ة وا دمات اللوجستية ،واتصال صعو¡ ت ا دث ع ¤الر من الواي فاي وإع\ن إثيوبيا ? اNد حا; الطوارئ" ،قال ع ¤هباج ، اI قلي Ùلـ.AOM MEA V أ¡ م سارة لناU ،ن "لقد Uنت مفاجأة حضور 622 مندو¡ ع ¤مدى ث\ثة مÁم 150 عامل ¡ ²لطحن من 80كة مطاحنIV ¡ ،ضافة إ¨ 92 كة عارضة من ? 50 دو; Bتلفة حول العا. D ? اIع\م ا Iفر يقية ذا ا دث ع ¤أنه Sثابة اح Nرح yر بط "وأشادت وسائل V D وخ اء الطح² اNطاحن اIثيوبية مع الدو¨ وطحن اIع\ف وا بوب معا ة البذور ،من أ ك ال" Uت التجار ية اNتعددة ا نسيات وأفضلها :عة
Your global technology process supplier for the animal feed industry ANDRITZ is one of the world’s leading suppliers of technologies, systems, and services relating to advanced industrifor the animal al equipment equi industry. With an in-depth feed in knowled knowledge of each key process, we can supply a compatible and homogeneous solution from raw homoge NBUFSJB NBUFSJBM JOUBLF UP åOJT IFE GFFE bagging. bagging
www.andritz.com/ft
| 104ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ANDRITZ Feed & Biofuel A/S Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com
FEBRUARY
25-28
REGISTER FOR GEAPS
Exchange 2017 Today! • Find solutions in the Expo Hall • Network with grain industry professionals • Learn about the latest trends and technologies GEAPS Exchange 2017 features more than 400 exhibitors in the Expo Hall, over 40 hours of educational programming and networking events that allow you to connect with peers across the industry.
For more information and to register, visit www.geaps.com/Exchange. GEAPS Exchange 2017 | Feb. 25-28 | Kansas City Convention Center | Kansas City, Missouri
ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻷﺣﺪاث
ﺗﺠﻤﻊ أﮐﺜﺮ ﻣﻦ 900ﻣﺸﺎرك ﻣﻦ 30دوﻟﮥ ﻻﺟﺘﻤﺎع AACCI AGM ﺑﻮاﺳﻄﮥ اﻷﺳﺘﺎذ اﻟﺪﮐﺘﻮر ،M. Hikmet Boyacıoğlu ﻣﺤﺮر دوﻟﯽ ? ¬ اجaع اIحتفال اNئة الو¡Iت ¬ مينيابوليس ، D اIمر يكية ? ،مع هذا العام أ ك اNتحدة من 900مشارك من 30 ? دو; ? الدو¨ من 23 -إ¨ 26 ل\جaع السنوي AACC الو¡Iت ¬ كتو ، أ ¬ وIية جورجيا ، ¬ سافا¡ ، 2016 D D اNتحدة اIمر يكية من أجل التع çوالتعاون واIبتsر مع اIفضل D واNIع ¬ صناعة أطعمة ا بوب. D ? ا I ? 6اص من اIجaعات السنوية AACCIمئات مع D D UدSية وا كومية دف تبادل الع çوالتواصل الصناعة واIوساط ا I ومناقشة ا لول العاNية. ? الsم yمع Johannes Keizer ا لسة اIفتتاحية العامة D بدأ ? كتو ، اجaع هذا العام لسة افتتاحية مث ة بعد ر يوم اIحد 23 ،أ حيث تضمنت عرضا Uم\ من ،Johannes Keizerقائد D ? ¬ اIمانة العامة ،GODANوموظف نظم ال"ا Uت اIس اتيجية D "تغي البيا¡ت ¬ منظمة FAOل\ éاNتحدة ،حول كيفية اNعلومات البيا¡ت اNفتوحة للaذج الفكر ية الكب ة و ¬ الع."ç D أثناء عرضه ،قام بتحليل مع Èالبيا¡ت اNفتوحة وBتلف اIطياف ال È ? ¬ الواقع = ،أوجز ما يفعل GODAN من V نوا ها اIنفتاح ? ? ? ? ال Èيد أن عل بيا¡ ا مفتوحة. اNؤسسات قدرات لتطو العç تضمن ا ضور ما يقرب من 110طالبêª ? ،م من ? 30 دو; Bتلفة Vل\ستفادة من أ ك من 400عرضا ع يا كز ع¤ ¬ Bال علوم وتكنولوجيا ا بوب. البحوث اNبتكرة D ¬ الصناعة رؤى فر يدة حول اNواضيع البالغة اëIية وقد قدم القادة D ال È ? ¬ ذلك س\مة اIغذية و GMووصف تؤ ع ¤ا ميعS ،ا D D اIلياف الغذائية ،واللوا ،uقبل فتح ¡ب النقاش. D بدءا ¡لتكنولوجيات الناشئة إ¨ التغذية وصو Iإ¨ س\مة اIغذية، ¬ الصناعة غطت ال Bة الع ية Bموعة واسعة من اNواضيع ا امة عن طر يق أ ك من 400عرضا ع يا كز ع ¤علوم وتكنولوجيا ا بوب .ويشغل هذا ¬ اNوضوعات ال ¡ ítاNوسع ا ضور يوم ? ? ¬ و ات النظر ال È 6عت النظر إ¨ الصورة الشام ،yوالنظر البدي?. y ? الرئي¦ -مستقبل الغذاء - والsم yمع اNتحدث ا لسة العامة اIستدامة والس\مة ال Èعقدت Uن اNتحدث الرئي¦ ¬ ا لسة العامة ? ¬ كتو يوم اIر بعاء ،Nina Fedoroffو Evan Pugh Professor 26أ ،Emerita وكب مستشاري العلوم وقانون ¬ جامعة ،Penn State D D الغذا¸ حديÁا عن "اIمن ¬ ¬ واشنطن العاîة .، ،OFW العا· :ما الع çا ديث الذي Sكن أن يسا Òوما الذي ¬ يقف كعائق' = ،ا ا ¡قشت إمsنية العلوم والتكنولوجيا التغلب ع ¤هذه اNعوقات والعوامل الثقافية ? ال Èمن ا تمل أن تعيق التقدم.
¬
ورش hل
D D ? Bتو¡ت العلوم ،واIفsر اNبتكرة ،وا Iاث تقد أحدث ? الرائدة ¬ ? اIجaع لعلوم الدو¨ السنوي = .قدم هذا اجaع AACC عا· من القادة هور ª مع والتواصل للتعç الفرص أفضل ا بوب الع ي .²وقد Uنت هناك اثنت ²من ورش العمل ? تنظيمها تطو قادة اNستقبل لدينا خ\ل ? اجaع AACCIلعام :2016جلب عن
| 100ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
أفضل ما عندك إ¨ ا دول" و "ن" علوم ا بوب". الندوات ?و دف الندوات ¬ ? اIجaع السنوي إ¨ نقل اNعرفة اNثالية من خ\ل اNتحدث اNدعو للتحدث Nدة 15دقيقة إضافة إ¨ وجود بعض D ا? I سئ yاNوضوعية الوقت لطرح ¬ اية ا لسة ،وقد ووجود نة ? ? اIجaع تنظ 15 °ندوة خ\ل السنوي ذا العام.
تبادل ا بوب وقد قامت ست Uت بتقد Sوذج لتبادل ا بوب داخل قاعة اNعرض .وقد ? تقد العروض من قبل كة ،Agri-Neoو كة بوهلر ،و كة ،C.W. Brabender و كة و كة ،DSM ،Emsland America و كة ،MGP Ingredients ? وسوف ?ي °ن"ها ع ¤اIن نت. D اNستقبل الغذا¸ -اIستدامة والس\مة D ? خ جرت الÈ اIستدامة، ندوة ¬ اNشاركة Uنت ¬ اليوم ا I اIجaع تازة .حيث ? غلق الندوة ? ? واIجaع بلجنة ختامية ا اصة من ? ا Iاهات الغذائية ¬ اNستقبل .بعد ذلك ،احتشد ع¤ ركزت سافا¡. ا ضور للتوديع ع ¤ضفة ر D ر ² فعاليات الفرق واIقسام وا D واIقسام ? ر اIجaع السنوي ²خ\ل قدمت فعاليات الفرق وا فرصة اNتخصص² É ا ا مع والتواصل ل شارك ²ل\لتقاء ¬ ¬ Bتلف اNواقع ا غرافية ،أو مع BاIت موضوعية Bددة، والعامل ² D ²من خ\ل اNشاركة ? زما; ? ر ¬ هذه اIجaعات ،واIحداث، ا ? واIجaعيات. شبكة تواصل الطلبة 2016 وتضمنت فعاليات تواصل الطلبة ¬ ? اجaع " AACCI 2016عة ? "تطو قادة اNستقبل لدينا :جلب اIجaعية"، ¬ الشبsت التوجيه تطو منتجات أفضل ما عندك إ¨ جدول ورش العمل "" ،مسابقة " ¡ ítقيادة أ اث الطالب"" ،مسابقة أفضل وث الطالب" و الطلب ".2016 حول ? العا· AACC اجaع ª ï AACCIعية Ëنية للع اء ¬ البحث الذ Éيساëون ة ا بوب واNنتجات D القاSة ع ¤ا بوب .وقد والتطو ،ومعا ¬ ªع ون" اNعلومات الع ية والتقنية Uنت ا معية رائدة إبداعية ¬ ªيع أ اء العاN Âدة 100سنة. ¬ صناعة ا بوب للعامل ² D ? لكيميائ Èا بوب" بواسطة ¡ئب يكية مر اI معية رu "¡ لـ ووفقا ا الرئيس التنفيذي السابق لـ،AACCI Raymond J. Tarleton D ¬ عام ،1914اجتمع 11 ¬ وIية ،KS ¬ ،Wichita كيميا¸ D الو¡Iت اNتحدة اIمر يكية ،وقاموا بتحديد ا اجة معية علوم ا بوب. وأشئت ªعية 8 ¬ AACCمايو ? ¬ 1915 اNؤSر السنوي D ? الو¡Iت اNتحدة ¬ وIية ،MO سي ،È اIول ¬ مدينة Uنساس ? D الدو¨، تغي ا ñIإ¨ AACC ¬ عام ،2005و اIمر يكية . ? ? وصناعÁا. لعضويÁا العا· بش Åأفضل حيث تعكس AACCIالطابع ? اNستقب¤ اIجaع السنوي ? ¬ سان دييغو، اIجaع سيعقد الدو¨ السنوي AACC 2017 كتو .2017 ¬ 11-08أ ¬ وIية Uليفورنيا .U.S.A ، ? ? اIجaع × ¡رة موقع N aaccnet.org/meetشاهدة اNز يد من تفاصيل ? ? اNسج • yوملخصات اIجaع السنوي 2016و :شاهد ا لسات من D ال ¡ ít ا Iاث • ومراجعة كتاب
New event
13 – 14
JUNE
2017 . KOELNMESSE, COLOGNE, GERMANY
FVG Select 2017 is a new event which will be organized by Victam International BV. The event will focus on a series of high quality industry conferences and matchmaking with colleagues and clients in the animal feed processing, grain processing, ingredients & additives, aquafeed, petfood and biomass pelleting industries. The event will be complemented by an industry expo for a select group of companies. THE CONFERENCES AND DELEGATE PROFILES Tuesday 13th June
Wednesday 14th June
1. PETFOOD FORUM EUROPE Production technology and specialist ingredients for dry petfoods. Organizer: WATT Global Media Delegate profile: CEOs, directors, mill and plant managers, head and senior nutritionists, formulators from dry petfood production plants.
1. FIAAP ANIMAL NUTRITION The use of specialist additives and ingredients used within the production of animal feeds. Organizer: WATT Global Media Delegate profile: Head and senior nutritionists, feed formulators, CEOs, directors, mill and plant managers from commercial feed production plants, integrators, specialist feed producers, etc.
2. THE GLOBAL MILLING CONFERENCE WITH GRAPAS Processing technology and additives used within flour milling and grain processing. Organizer: Perendale Publishing Delegate profile: CEOs, directors, mill and plant managers, nutritionists from flour mill, rice mills and grain processing plants. 3. VICTAM FEED PROCESSING CONFERENCE Production technology and equipment used within the animal feed production processes. Organizer: Wageningen University and IFF Delegate profile: CEOs, directors, mill and plant managers, head and senior nutritionists, feed formulators from commercial feed production plants, integrators, etc. G A cocktail party on the evening of Tuesday 13th June will be organised for exhibitors and delegates.
2. AQUAFEED HORIZONS Production technology and specialist ingredients for aquaculture feeds. Organizer: Aquafeed.com Delegate profile: CEOs, directors, mill and plant managers, head and senior nutritionists, feed formulators, integrators, specialist aquaculture feed producers, etc. 3. BIOMASS PELLETING Production technology for the pelleting of bio-degradable materials for biomass pellets. Organizer: AEBIOM (The European Biomass Association) Delegate profile: CEOs, directors, mill and plant managers from biomass pelleting plants.
A fee of â‚Ź95 per person (valid for two days) will be charged to each individual attending the event, both exhibitors and visitors, and includes lunch, two coffee and tea breaks a day, the cocktail party and access to our matchmaking service. A separate fee will be charged for each conference. More details can be found on our website.
THE INDUSTRY EXPO
EVENT ORGANIZERS
There will be 9m2 and 18m2 standard shell scheme booths available during the two day event. The expo will take place in the adjoining hall to the conference rooms and will also be the venue for all the refreshments.
Victam International BV P.O. Box 197, 3860 AD Nijkerk, The Netherlands T: +31 33 246 4404 F: +31 33 246 4706 E: expo@victam.com
www.fvg-select.com
ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻷﺣﺪاث FEBRUARY IAOM 40TH ANNUAL LATIN - 17/02/03 - 01 AMERICA DISTRICT CONFERENCE & EXPO Guatemala WEB: iaom.info IAOMillers iaomevp
BIOFACH 2017 - 17/02/18 – 15
2017
AQUACULTURE AMERICA - 17/02/22 - 19
Germany WEB: biofach.de
USA WEB: was.org WorldAquacultureSociety wrldaquaculture
FEED TECH EXPO - 17/02/25 - 23
2017
WORLD OCEAN SUMMIT - 17/02/24 - 23
India WEB: feedtechexpo.com feedtechexpo feedtechexpo feedtechexpo
Indonesia WEB: bit.ly/worldos17
FEEDTECH EXPO - 17/02/25 - 23
GEAPS EXCHANGE 2017 - 17/02/28 - 25
GULFOOD 2017 - 17/03/02 – 02/26
India WEB: feedtechexpo.com
USA WEB: geaps.com GEAPS GEAPSinfo groups/3895350/profile/ UAE WEB: gulfood.com
MARCH OFFSHORE MARICULTURE - 17/03/10 - 06 CONFERENCE Mexico WEB: offshoremariculture.com
TUSAF CONGRESS 2017 - 17/04/02 - 03/ 30
Turkey WEB: tusaf.org UnFederasyonu
| 96ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ﻣﺆﺗﻤﺮ اﻟﺪواﺟﻦ
? سي°
? تقن Èالتغذية )(SFT عقد مؤSر ªعية حول موضوعات الدواجن الرئيسية واNهمة ¬ فندق ¬ 19 ينا ،عام 2016 ¬ .Coventry ،Windmill Village وسوف ? اNندوب² يتلà عروòم = التقار من مت óبعد ¬ مناقشة حامية حول اNواضيع الراهنة ذات ستتاح الفرصة ل شاركة D ¬ الك ى ذه الصناعة .و ن نتطلع إ¨ ?ال اëIية حيب ب ô D D ? اNؤSر ،الذي يعد ¡ن يكون مفيدا ومشجعا .لقد ? ?¡ كيد ? اNؤSر D D D من قبل ªعية ع çاIحياء Iغراض .CPDوسوف صل اIفراد ? ¬ Bطط CPDع 18 ¤ساعة معتمدة الذS Éت اNوافقة علÁم من خ\ل حضور هذا ا دث. ?D ¬ عام 1967نتدى ¡سست ªعية تقن Èالتغذية ) (SFT ? ¬ صناعة التغذية ا يوانية ،من أجل ديد التقدم منتظم ل فكر É l التغي ات وا¡Iر وتوف م فرصة Nناقشة أëية هذه ¬ اNعرفة والتقنية ، ? ? تنظ °اIجaعات ع¤ ا Nتبة علÁا .ويتحقق ذلك من خ\ل مدار العام عندما يتمكن أعضاء ? اIجaع من استعراض ومناقشة D ? الص yبصناعة اIع\ف. ¬ ªيع اNواضيع ذات التقدم
ال ¡ ít
بدي yلل ¬ العا Âمع اNطالب البحث عن مصادر ? وت ² اNنافسة ع ¤مصادر ال وت ²التقليدية هو خطاب الدكتور Adrian ،Charltonمن FERAوالدكتور Marinus van Krimpen من جامعة .Wageningen ¬ تعت ز¡دة الزراعة للحد من استخدام اNضادات ا يوية ¬ قطاع التغذية Ëمة ويدرس الدكتور Siobhan Carrollا لول تغذية الدواجن. سوف يقوم John Reedمن Bلس الدواجن ال يطانية القضا¡ اIقتصادية الرئيسية وما يتصل ا من الناحية السياسية بتحليل ال È ? تؤ ع ¤قطاع الدواجن ك .Åوسوف يليه اثن ²من اNتحدث ،²الدكتور Laura Beesonمن ABالزراعية والدكتور Tim Goossensمن Nutriadالدولية حيث أ م سيتحدثون D عن استكشاف استخدام إضافات جديدة ل\ع\ف من أجل ? س² ¬ الدواجن. الكفاءة الغذائية وسوف يو õالدكتور Robert ten Doeschateمن AB ¬ اNملكة اNتحدة والتغذية الدولية للدواجن Vista خ ته لر¡ سة ? D اNؤSر. - 10.00رئيس ? اNؤSر. الدكتور .Robert ten Doeschate ،AB Vista - 10.05تطبيق و ¬ أع\ف الدواجن. ت ²ا "ات ? الدكتور .Adrian Charltonو ;Uأ اث البيئة والغذاء . ¬ – 10.50إمsنية إضافة الطحالب ومقتطفات الطحالب أع\ف الدواجن. الدكتور .Marinus van Krimpenجامعة .Wageningen ? - 11.35 ¬ إنتاج وم الدواجن. س ²اNضادات ا يوية الدكتور .Siobhan Carroll .Devenish Nutrition - 12.20الغداء - 14.00رئيس ? اNؤSر. الدكتور .Robert ten Doeschate ،AB Vista ? ¬ صناعة وم - 14.05 ال Èتواجه اNملكة اNتحدة التحد¡ت الدواجن. السيد ،John Reedرئيس Bلس الدواجن ال يطانية. - 14.50عرض منحة Edgar Pyeالدراسية للبحوث: l ا¡ Iر ? علÁا. - Superdosing of Phytaseالبحوث و ا Nتبة الدكتور .Laura Beeson .AB Agri ¬ إنتاج الدواجن. - 15.35فيتوجينيكس الدكتور .Tim Goossens. Nutriad International NV - 16.20الشاي ،و اية ? اNؤSر.
تحدةNملكة اN ا5 لسموم الفطرية للقمحE مقارنة التلوث- 2 ا دول 2016 ZEN
2015 DON
ZEN
2016 عام5 تحدةNملكة اN ا5 لسموم الفطرية للقمحE التلوث- 1 ا دول
2014 DON
ZEN
DON
66
66
66
66
55
55
عدد ختباراتIا
15
64
3,03
4,5
4
22
ابيةIا %
163
305
22
107,14
20,5
148
متوسط ابيةIاV [µg/kg]
810
1100
32,7
145,7
28
280
حدûأق [µg/kg]
(LOQ <) 2016 و2015 و2014 ﻣﻘﺎرﻧﮥ ﻧﺴﺒﮥ اﻟﻌﯿﻨﺎت اﻹﯾﺠﺎﺑﯿﮥ ﻓﯽ اﻟﺴﻨﻮات- 1 اﻟﺸﮑﻞ
Meeting the mycotoxin menace. Wageningen (The Netherlands): Wageningen Academic Publishers. p. 17–47. Richard, J., 2000. Sampling and sample preparation for mycotoxin analysis. Romer® Labs Guide to Mycotoxins. 2. Romer® Labs Inc., 1301 Stylemaster Drive, Union, MO, USA 63084-1156.
AfB1
FB2
FB1
OTA
HT-2 toxin
T-2 toxin
ZEN
DON
66
66
66
66
66
66
66
66
ختباراتIعدد ا
0
1,5
0
1,5
12
3
15
64
0
55.3
0
1.4
12.3
6.3
163
305
0
55.3
0
1.4
32.2
7.4
810
1100
ا \لV % ابيةIاV متوسط [µg/kg] D ûقIا د ا [µg/kg]
D حا ة
ستحسن أن تكون اليقظةNومن ا ا وذلك بسبب أنSدا D?
? حيث،¡ ?¸ من مصادر عديدة
ا بوب D ¬ أع\ف ا يوا¡ت
ا نوبيةs¬ أمر ي وروبية وفولI¬ القارة ا ¡الصو عرض بعض ا بوب ?
? نت ملوثة ب ك ات متوسطة إ¨ عالية من السمومU Èال 2016 صاد عام .الفطر ية D
إزا; السموم من السموم الفطر ية ? خ ا تمل للدفاع هو .÷ا ø ¬ Iا السطر ا D ? طر يقةï ا يوانية ع\ف Iا ¨إ ية الفطر السموم س دكتف إضافة يقة طر تعت
?
? ا فاض¤ اس اتيجية فعا; للحفاظ عïو نع التسمم الفطريN شائعة جدا ?
.يع الظروفª ¬ اطر السموم الفطر ية ت أي أوB D
بلدا من80 ك منI نتجات وا دماتN ا°تسل ¤ عNutriad تعمل
ت اتB ويد ذلك أر بعة.²وزعNوا بيعاتNتب اsخ\ل شبكة من م
.¬ ث\ث قارات سة مرافق للتصنيعªتطبيق و اﻟﻤﺮاﺟﻊ Bhatnagar D, Payne GA, Cleveland TE, Robens JF. 2004. Mycotoxins: current issues in the USA. In: Barug D, Van Egmond HP, Lo´pez-Garcı´a R, Van Ossenbruggen T, Visonti A, editors.
MYCOFI X
Mycofix® Absolute protection Powered by science to actively defend against multiple mycotoxins* With 3 combined strategies
ADSORPTION BIOTRANSFORMATION BIOPROTECTION *Authorized by EU Regulation 1060/2013.
mycofix.biomin.net Naturally ahead
95 | 2017 ﯾﻨﺎﯾﺮ- Milling and Grain
اﻟﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮيﺔ ﻓﻲ ﺳﻠﻊ اﻟﻘﻤﺢ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﻣﺴﺢ Nutriad 2016ﻓﻲ اﻟﻤﻤﻠﻜﺔ اﻟﻤﺘﺤﺪة وإﻳﺮﻟﻨﺪا
ﺑﻮاﺳﻄﮥ ،Radka Borutova ﻣﺪﯾﺮ أﻋﻤﺎل اﻟﺘﻄﻮﯾﺮ ،ﻓﯽ Nutriad
يﻐﻄﻲ ﻣﺴﺢ اﻟﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮيﺔ Nutriad 2016 66ﻋيﻨﺔ ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ أﻧﺤﺎء ﺑﺮيﻄﺎﻧﻴﺎ اﻟﻌﻈﻤﻰ وأﻳﺮﻟﻨﺪا. وﻗﺪ ﺗﻢ إﺟﺮاء أﻛﱶ ﻣﻦ 500ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻻﺧﺘﺒﺎر ﺣﺪوث ﺛﻤﺎﻧيﺔ أﻧﻮاع ﻣﻦ اﻟﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮيﺔ بﺸﻜﻞ ﻣﺘﻜﺮر ﻓﻲ اﻟﺴﻠﻊ اﻟﺰراﻋيﺔ اﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻟﻺﻧﺘﺎج اﻟﺤﻴﻮاﻧﻲ.
الفطر¡ت ا يطية ? السموم الفطر ية ïاNركبات الثانوية ? ال Èتسبب رد فعل السام )تسمم فطري( ال Èتنتجها D ا Iك وفرة ? الÈ القوالب ï والبنسليوم الرشاشيات، يوم، الفيوزار اNرافقة. وا يوا¡ت عند تناو ا من قبل اNزارع D الفطر¡ت قبل وأثناء ا صاد ،أو خ\ل اIنسان واIع\ف ا يوانية من خ\ل Sو تنتج هذه السموم .أ ا تلوث أطعمة V الغ مناسب ) Bhatnagarوآخرون.(2004 ، التخز É وأ لندا .وقد ? إجراء العظÙ يطانيا اء أ يع ª من عينة Nutriad 2016 66 ية الفطر السموم مسح يغý أ ك من ? 500ليل Iختبار حدوث Sانية أنواع من السموم الفطر ية بش Åمتكرر ¬ السلع الزراعية ا صصة ¬ حاIت)aflatoxin B1 (AfB1) ،zearalenone (ZEN Vل\نتاج ا يوا¸ .وتقدم الدراسة نظرة ¡قبة ) (HT-2 ،fumonisin B1 (FB1) ،fumonisin B2 (FB2 ñ ،T-2 ñ ،، deoxynivalenol (DONو ).ochratoxin A (OTA ال ? ? Èليلها ïمن القمح .عادة? ، ? مستو¡ت القمح من DONو يل S وUنت ªيع العينات ? ? وأ لندا وعالية ¬ غرب ¬ þل ا ل ا وويلز ا ل ا واسكتلندا .ومتوسطة zearalenoneإ¨ أن تكون أقل ا ?ل اª ? .ع ªيع العينات ال ) (66ع ¤الفور تقر يبا بعد ا صاد ،وضعف ? احaل ¬ جنوب وجنوب ق ? التخز .(OTA) Éوقد أخذ العينات من عينات القمح ¬ مبا ة من اNزارع تكون بعض السموم الفطر ية D أو مواقع إنتاج اIع\ف ا يوانية. مقد ÿالعينة ¡تباع مبادئ أخذ العينات ا يدة )ر يتشارد .(2000 ،ومع ذلك Â ،يشارك أفراد التحليل ونصح ? و /أو موظ à و¡لتا¨ Â ، ، ت ا يؤ ع ¤أي جزء من هذا اVIجراء .وقد ? ليل ªيع السموم الفطر ية الستة ? بواسطة السائل البيا¡ت، الكت .(LC MS / MS) ¤ومن أجل ليل الطيà اللو¸ ¡ IVضافة إ¨ اNقياس الغ استكشافية ع ¤ا دود ال ية ) (LOQلطر يقة اختبار السموم الفطر يةAfB1 <0.5 : استندت اNستو¡ت ميكروغرام /كغ ZEN <10 .ميكروغرام /كغ DON <75 .ميكروغرام /كغ FB1 <125 .ميكروغرام /كغFB2 <50 . ميكروغرام /كغ OTA <1 .ميكروغرام /كغ T-2 .ال 4> øميكروغرام /كغ و HT-2ال 4> øميكروغرام /كغ. اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ D ? النتا uأن 64٪من عينات القمح Uنت ملوثة بـ DONبي Â aتوي أي من العينات ع¤ وأ رت t ¬ اNئة فقط من العينات ع ،T-2 ñ ¤وهذا اNعدل اNنخفض من AfB1أو . FB1ولقد احتوت 3 ك ل Åالسموم الفطر ية اNتعافية متوسط ، إ اد أع ? ¤ التلوث Âيكن متوقعا .ولقد Uن معدل ?ال ¬ ك ح ? ² ? ال Èوصلت إ¨ 1100ميكروغرام /كغ .ع ¤الر من أن 12.3 لـ DON ¬ واحدة من العينات ¬ اNئة من العينات احتوت ع ،HT-2 ñ ¤إ Iأن السموم الفطر ية الشديدة السمية للدواجن ،قد بلغ ا د D ? اIق ل ك ها 32.2ميكروغرام /كغ فقط ،وهذا مستوى Iيsد يذكر. Âتكن أي من العينات ملوثة بـ ،FB1ولكن هذه النتيجة Uنت متوقعة = ،هو معروف جيدا أن FB1 D النتاu واNث للدهشة ،أن ¬ الغالب ع ¤الذرة .ولقد وجدت عينة واحدة فقط ملوثة عينة بـ FB2و .OTA t ينتج ? ¬ عينة واحدة وصلت أ رت أن %15من عينات القمح Uنت ملوثة بـ ZENوقد وجدأق ك ا إ¨ 810ميكروغرام /كغ. عند مقارنة التلوث ¡لسموم الفطر ية للقمح ¬ السنوات 2014و 2015و ،2016فإنه يظهر بوضوح أن مستو¡ت التلوث ¬ عام ï 2016أع ¤بكث U Öنت عليه السابقتª .²يع السنت² ¬ أي من ? D ¬ عام .2016 اNقاييس ) %من V ا Iابية ،معدل V ا Iابية وال ك اIق ( Uنت أع ¤ اﻻﺳﺘﻨﺘﺎج ويستنتج من مسح السموم الفطر ية Nutriad 2016أن Bصول هذا العام من القمح وا لندا اNتحدة اNملكة ¬ D ? ورو¸ ( من حيث هو من نوعية متوسطة )< LODولكن أقل من اNستو¡ت اNو âا ¬ ا Iاد ا I D التلوث ¡لسموم الفطر ية ولكن الوضع أسوأ بكث U Öن عليه العام² ¬ نتا uهذه الدراسة اNاضي .²وبناء عt ¤ مبا ة بعد حصاد عام ،2016فإننا نعتقد أن Bصول القمح ذا العام ال Èأجر يت ? وا لندا I اNتحدة اNملكة ¬ ادرا ا ا يوا¡ت كن S ووI تلقائيا آمن يعت أن كن S و ب أخذ ¬ حصص العلف اNركز ميع أنواع الو Äواليقظة. درجة من
| 94ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
دراﺳﺔ ﺣﺎﻟﺔ F CASE STUDY
ﻣﺤﻄﮥ اﻟﻐﻠﻖ اﻟﻤﺤﮑﻢ اﻟﺠﺪﯾﺪة ﺗﺴﺘﻮﻓﯽ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت ﻋﺎﺋﻠﮥ Molino Quagliaﻟﻄﺤﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ ﻣﻦ Vighizzolo D’este PDﻓﯽ إﯾﻄﺎﻟﯿﺎ
? ¡حsم. ا واء من العبوة إغ\ ا V ? ويضمن هذا جودة ز Éعالية ¡ IVضافة إ¨ نقل آمن للعبوات. ¡ IVضافة إ¨ ذلك ،فإن هناك العديد من خيارات التفر يغ للعبوات ¬ هذا الصدد. مفتوحة الفوهة ،بي aالعبوات ذات ال م أقل مرونة
– Antares Plus The plus in flour quality and safety
م ة للعبوات مفتوحة الفوهة
الÁاية ،يعتمد ¬ ا يار الصحيح للعبوات ع ¤العديد من العوامل ،مثل: خصائص اNنتج؛ معدل و عة التعبئة؛ متطلبات س\مة الغذاء؛ تáفة النظام والعبوة الواحدة. ً ووفقا Nا سبق من اNعلومات ،فقد قررت كتنا ? اعaد التوجه و استخدام العبوات مفتوحة الفوهة بش Åح¾ي ¬ ªيع Bطات التعبئة ا اصة بنا. D ? اIسباب الرئيسية لقرار تفضيل العبوات اNفتوحة إ¨ كو ا y` :الفتح؛ ?و جع البو¨ ¬ أ اء العاÂ؛ متاحة امات ورقة أو من متاحة دون مشا ¬ نفس Bطة التعبئة. وبيل ²اNنسوج ،و ëا Sكن استخدامه
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 93 | 2017
دراﺳﺔ ﺣﺎﻟﺔ CASE STUDY F
ﺧﻂ ﺗﻌﺒﺌﮥ MWPMﻣﻊ راﺑﻂ اﻟﻌﺒﻮات اﻵﻟﯽ MWAP ﯾﻤﮑﻦ اﻟﺠﻤﻊ ﺑﯿﻨﻬﻤﺎ ﻓﯽ ﻣﺤﻄﮥ ﻹﻏﻼق اﻟﻌﺒﻮات ﮐﺠﺰء ﻣﻦ ﺧﻂ اﻟﺘﻌﺒﺌﮥ اﻟﻤﺘﮑﺎﻣﻞ اﻟﻨﻤﻮذﺟﯽ
دراﺳﺔ ﺣﺎﻟﺔ
اﻟﻌﺒﻮات ﻣﻔﺘﻮﺣﺔ اﻟﻔﻮﻫﺔ ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺎﻟﻌﺒﻮاتاﻟﻤﻐﻠﻘﺔﺑﺎﻟﺼﻤﺎم ﻫﻨﺎك اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﮥ اﻟﺘﯽ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﻗﺮار اﺧﺘﯿﺎر اﻟﻌﺒﻮات اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﮥ ﻟﺘﻌﺒﺌﮥ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻣﻦ ﺑﯿﻦ اﻟﻌﺒﻮات ﻣﻔﺘﻮﺣﮥ اﻟﻔﻮﻫﮥ أو اﻟﻌﺒﻮات اﻟﻤﻐﻠﻘﮥ ﺑﺼﻤﺎم ،ﺳﻮاء ﻓﯽ ﺻﻨﺎﻋﺎت ﻣﻌﺎﻟﺠﮥ اﻟﺤﺒﻮب أو ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻷﻋﻼف .واﻻﺗﺠﺎه اﻟﺤﺎﻟﯽ ﯾﻤﯿﻞ ﺗﺠﺎه اﻟﻌﺒﻮات ﻣﻔﺘﻮﺣﮥ اﻟﻔﻮﻫﮥ. ﮐﺘﺒﻪ ﺗﻮﻣﺎس زﯾﻮﻟﮑﻮ ،ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت -ﻃﺤﻦ اﻟﺤﺒﻮب، ،Bühler AGﺳﻮﯾﺴﺮا
¬
الãلية? ، أورو¡ ،أمر ي s وأس اليا ،عادة ما ?ت° ¬ ا بوب طحن منتجات تعبئة كب ة مبا ة. شاحنات مغلقة ب يات ¬ أمر ي sال\تينية ،أفر يقيا ،وآسيا، أما ? ¬ عبوات فعادة ما ي °تعبئة اNنتج مفتوحة الفوهة أو مغلقة. ? لكن ¬ ? ا اه ل\بتعاد عن العبوات اNغلقة واستخدام الف ة اNاضية ،هناك العبوات اNفتوحة .جع هذا بش Åعام إ¨ ا فاض تáفة العبوات اNفتوحة D حÁا ? عاNيا ومدى ? إ¡ ? ً `و; hلية التعبئة ،ووجود ¬ اIسواقIV ¡ ،ضافة إ¨ D ? ? ? ا Iاه إ¨ اIهaم بس\مة الغذاء خيارات الغلق اNضاد ل\ بة ،والذي يت\ءم مع بش Åأ ك .
متشا ة ليست العبوات مقارنة ¡لعبوات مفتوحة الفوهة ،يعد ا زء العلوي من العبوات ذات ً ال م مغلقا ?ً Sاما تقر ًيبا. ? وï صغ ؛ حيث توي العبوات ذات ال م ع ¤فتحة واحدة "ال م" الذي ?ي °من خ\; ملء العبوة. ً الداخ ¤ا يغلق ال م ،موقفا وما أن ?ي °ملء العبوة ،فإن ارتفاع الضغط تدفق اNنتج إ¨ داخلها ب يات زائدة. السف¤ والطرف وانب من مغلقة ا أما العبوات مفتوحة الفوهة بÐو; ? للعبوة .وتكون مصنوعة من الورق أو الب\ستيك .وSكن ملؤها ? ي لق اNنتج إ¨ إغ\ ا ¡للحام ، ح I È ا ياطة ،أو اللصق ? ا ارج .وهناك ? ال Èمكن استخداËا. العديد من أنواع العبوات ال? Èي °ملؤها ناك العبوات ذات الثنية ا انبية ? ¬ ش Åكتل مر بعة بفضل ال ? Èعلها ? الثنية ا انبية ? فتتم ` yالتكديس .أما العبوات ذات القاع اNتقاطع ? ً بÐو; ¬ كومة ،بفضل قا ا `ل التثبيت. التخز Éسواء واقفة منفردة أو جانÈ ¬ V = أ ا مفيدة اIع\ن عن اNنتج ،حيث Sكن الطباعة ع ¤ لبو¨ وبيل ²ودة ¡ اNبطنة العبوات ع¤ الطباعة كن S العبوة وقا ا = . مرتفعة = ،أ ا متاحة كعبوات ? ` yالقفل.
خ ات متنوعة | 92ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
¬ تعبئة منتجات الطحن إ¨ تعود بداية استخدام العبوات ذات ال م منتصف الع" ينيات. ? ¬ ذلك ا .² لكÁا Uنت أ ك تáفة من العبوات اNفتوحة ح È D D الكث من ¡حsم ،وأنه ينتج عÁا وUن هناك انطباع دا ¡ ا صعبة الغلق V الغبار أثناء التعبئة Ö ،جعل العبوات اNفتوحة أ ك شعبية طوال الوقت. ? ? وح Èمع سن جودة العبوات ذات ال م ع ¤مدار السنوات اNاضية، ما زالت العديد من Uت معا ة ا بوب تفضل استخدام العبوات مفتوحة الفوهة. ? وقد أ ر استط\ع رأي ا Iاه إ¨ ب ²ك ¡ت Uت معا ة ا بوب تفضيل العبوات مفتوحة الفوهة. الو¡Iت اNتحدة عدة أسباب ¬ وتو õواحدة من أ ك مطاحن الدقيق ? ا Iاه: ذا اIنتاج ¬ العديد من دول V العبوات مفتوحة الفوهة متاحة بش Å كب ¡حsم ?¡م ،سواء Uنت مصنوعة من Sكن إغ\ق العبوات مفتوحة الفوهة V وبيل ²اNنسوجS = ،كن ا فاظ ع ¤هذا اVIحsم ? البو¨ الورق أو حÈ اIنتاج اNرتفعة مع معدIت V ? ً `و;، ¬ Bطات التعبئة أ ك وأخ ا ،فإن استخدام العبوات اNفتوحة اIنتاج ¬ Bطات الغلق ع ¤خط V وكذلك
النظافة والتáفة يضمن استخدام العبوات مفتوحة الفوهة إمsنية ? اIل ام Sتطلبات س\مة الغذاء D اNرتفعة اNطلوبة و¡ت ،وذلك بفضل خيارات ¬ صناعات اIغذية والك a ً الغلق اNتنوعة .فوفقا Nتطلبات اNنتجS ،كن إغ\ق هذه العبوات عن ب ²أي من هذه طر يق التسخ ،²أو ا مع ا يارات. ا ياطة ،اللصق، اIقفال بعد الفتح ،وهو ما ¡ IVضافة إ¨ ذلكS ،كن استخدام خيارات إعادة V ? ل اNنتجات اNعبأة. يعد مز ية كب ة Nس Á ? و تلف تáفة العبوات ذات ال م مقارنة ¡لعبوات اNفتوحة ¡خت\ف اNناطق. D اIع\ف شي ¤أن العبوات ذات ال م اNصنوعة من ¬ مصنعو يؤكد ? البو¨ ¡حsم ¡ستخدام تقنيات اللحام ¡Nوجات وبيلS ²كن إغ\ ا V فوق الصوتية. حوا¨ لكن هذا يد من تáفة اء واستخدام العبوة الواحدة بنسبة تبلغ D .50%أما إذا ? Âي °ام العبوة ،فإن نسبة حدوث ت"ب ? داد Iن العبوة غ ¡حsم. مغلقة V D لذا فإن هذه ال" كة تفضل استخدام العبوات اNفتوحة Iسباب تتعلق ¡لنظافة وس\مة اNنتج.
مراحل تعبئة اNنتج الكب ة تتم وحدات التعبئة ا الية ? وا فاض وزن العبوات. بسعÁا D وا او¡ت ¡فضل شÅ ?ي °استخدام معدات آلية لتكديس العبوات ¬ hلية ¬ lأقل مساحة .لكن العبوات مفتوحة Uنت تعد أصعب كن التكديس اIلية. ¬ أمر ي sا نوبية ¬ معا ة اNنتجات الزراعية لكن أحد ال" Uت الرائدة وجدت أن العكس هو الصحيح .فبفضل العبوات متقاطعة القاع ،أصبحت l اIIت = :أ ا ¡مsنية إخراج العبوات اNفتوحة ¡بتة ?ً Sاما عند تكديÐا بواسطة تتم V
| 92
Milling and Grain - 2017
ﻣﻠﻒ ﺗﻌﺮﯾﻒ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ
F
ﻓيﻨﻐﺮ
أﻧﺤﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻊأﻧﺤﺎ ﺟﻤﻴﻊ ﻢﻓﻲﺟﻤ زﻋيﻢ ﻓﻲ أﻋﻤﺎلﻓﻲبﻠﺪةﺻﻐﲑةإﻟﻰزﻋ ﻣﻦ رﺟﻞ أﻋﻤﺎل ﻓﻲ بﻠﺪة ﺻﻐﲑة إﻟﻰ
والكث من العمل الشاقّ ،أسس اVIخوة اIبداع مع القليل من V صغ ة "Uنساس" ¬ بلدة "جو" "لويس فينغر" " كة فينغر" للخلط ¬ .1935 )و.م.أ( D ? تصم °آ; مزج دبس السكر مع اIع\ف ا افة وإنتاج ¬ مضوا ¬ عام U .1948ن ذلك أول نظام طبخ ¡لبثق الكر¡ت D والتكنولوجيا اIساسية ميع البثق التجار ية اNستخدمة اليوم. D الفكرة ا ديدة ل\خوة "فينغر" أنشأت صناعة عاNية .بعد مرور ªسة و D ? ل\ ة ? مل مة سبع ²سنة ،مؤسسة ،فينغر للتصنيع ? I ،ال أhال ار ية لوكة ¡Iبتsرات الرائدة ¬ سوق البثق.
+30إبتsر جديد ? القلي yاNاضية ،أدخلت فينغر أ ك من 30ابتsر جديد ¬ السنوات ? اNتغ ة ¬ استجابة ل\حتياجات وأصدر العديد من اءات اIخ اع D ? ¬ Bال التغذية اNائية وصناعات ه أغذية ا يوا¡ت اIليفة . ب"عة D تصام °مبتكرة للبثق متوفرة ¬ ? ال ÄاIحادي كيبت ² ال ? ¬ كيبات طن/ساعة 22 إ¨ تصل قدرات مع اNزدوج، Ä وال متعددة. اثنان من اIبتsرات ا ديثة – ا Äمتباينة ا روط "فينغر" َ D "Sوت منحرف" – جعل البثق اIختيار ا I وتكنولوجيات D IVنتاج ? ح ÈاIع\ف اNائية الدقيقة العالية السعة. ُ و¡ IVضافة إ¨ ذلك ،فإن "فينغر" ت صمم وتصنع Bففات ،معدات D ? ? الS Èكن أن تكون Bسوبة ،متsم yوآلية الط\ء ،وا Iزة الفرعية، ? Uم.y لتسي hلية D و¡ ? ¡م sم ¸ منتج "فينغر" مع خدمة 6صية استثنائية .العم\ء V ُ الدخول ا¨ اNركز التق" Èفينغر" الذي ت ّقدر مساحته بـ 27,000 D َ قدم مر بع وكذا اIفsر والصيغ .و يشمل الد اNساعدة التقÈ ا ت Iختبار ? ¬ اNوقع Nراقبة ا ندسية ما قبل وما بعد التثبيت ،عامل التدر يب واIهaم وسع IDجزاء اIستبدال ? ا ودة ،واIحتياجات العمليةَ .ج ْرد ُم ي àالعميل D من وقت التوقف عن العمل إ¨ ا د اIد¸. D ¬ مقرها اI وتتواجد فينغر للهندسة والتصنيع وا Iاث و اNرافق V دار ية D D الو¡Iت اNتحدة اIمر يكية ،مع ¬ "سابيتا"U" ،نساس"، ال És ¬ مواقع إضافية للبحث واNبيعات ومواقع ا دمة ¬ ªيع أ اء العا . منت اNئات من اNنتجات الزراعية الغذائية الواقع" ،فينغر" دم ¬ أ ك من 90بلدا. ا تلفة
| 90ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
إن اNركز التق" Èفينغر" ،الذي يقع ¡لقرب من مصنع "فينغر" D ُ ¬ "سابيتا"U" ،نساس" ،يقدم Bت ا Uم\ ل\غذية ومكتب ال" كة واIنتاج Nقياس البثق ومعدات التجفيف الزراعية مع البحث V D اIنتاجIV ¡ .ضافة إ¨ أحدث اNعدات ،اNركز Iختبار اIفsر وتقنيات V ? التق" Èفينغر" يقدم اNعارف واNهارات Iختبار و ليل وإنتاج Sاذج اNنتجات ا ديدة وتطو hليات تصنيع اNنتج .ويشمل ذلك اNساعدة بعملية ا ندسة واIرتقاء ¡لعملية و نقل التكنولوجيا إ¨ مرفق خاص بك.
َ مساعدة جامعية ُت ق" °فينغر" ع\قة امتداد تعاونية مع عدد من ا امعات الرئيسية ? الÈ ? اNتص¡ yلبثق ،نيابة عن \hء الصناعة? . ح" Èفينغر" تقدم البحوث ¬ هذه اNرا كز إذا رغب العميل. سوف تقدم اNساعدة التقنية
ن اNتابعة تذكر ء عند العودة إ¨ ا Nل. Iتقلق بشأن ا اجة إ¨ ُ فلقد ? تسجيل بيا¡ت من مركز البحوث التقنية و سوف تع َ ý توف "خط مساعدة" للعميلIV ¡ .ضافة إ¨ ذلكS ،كن لـ "فينغر" D ل سائل العملية ومشا استكشاف اIخطاء وإص\ ا.
تدر يب 6
إننا ندرك أن I ôتستطيعون دوما جلب ُموظفيN ôنشآتنا للتدر يب. ل ء عند¶ مع تدر يبات ُم صممة خصيصا لذلك ،ن مستعدون ل\حتياجات ا ددة ل" كت.ô
الدورات التدر يبية اNتخصصة سنة ،يدفع "فينغر" اIبتsر إ¨ أق ا دود مع دورات تكنولوجيا ً مز ا أ¡م وتقدم اNعا ة اNتخصصة .وهذه الدورات عادة ما تدوم ث\ثة العمI ¤ستعراض إجراءات نظام من الفصول الدراسية والتدر يب ? البثق و الدروس النظر ية ، أ Éي °إدراج التكنولوجيات ا ديدة ودة اNنتج وhلية التحس.² www.wenger.com
اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ
F
أﺧﺒﺎر التخزÉ
أﻋﻼه :ﺗﺮﯾﻔﻮر ﺑﯿﺮﯾﺮا ،اﻟﻤﺪﯾﺮ اﻹداري ﻟﻤﻌﯿﺎر اﻟﺒﺤﺮﯾﮥ؛ ﺟﻮﻫﺎﻫﻮﻓﯿﻠﯿﻨﯿﻦ ،ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﺒﯿﻌﺎت ،،ﺳﯿﻮﯾﺮﺗﯿﻞ ؛ إﻣﯿﻠﯽ ﺑﺮﯾﮑﯿﻮس ﮐﻮﯾﻔﺎ ،ﻣﺪﯾﺮ اﻟﺘﺴﻮﯾﻖ ،ﺳﯿﻮﯾﺮﺗﯿﻞ؛ دﯾﻔﯿﺪ ﻫﻮك ،ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﯿﻨﺎء ،ﺑﯿﻞ ﺑﻮرﺗﺲ؛ ﻏﺎري ﺷﺎرب ،ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﺸﺮوع ،ﺑﯿﻞ،ﺑﻮرﺗﺲ؛ راي ﺟﯿﺮﻓﺎن ،اﻟﻨﺎﺷﺮ ،آي ﺑﯽ ﺟﯽ .ﺑﻮرﺗﺲ؛ راي ﺟﯿﺮﻓﺎن ،اﻟﻨﺎﺷﺮ ،آي ﺑﯽ ﺟﯽ.
أﻓﻀﻞ ﻧﻈﺎم ﺗﻔﺮﻳﻎ/ﺷﺤﻦ ﺳﻔيﻨﺔ ُيﻤﻨﺢ ﻟـ "ﺳﻴﻮﻳﺮﺗﻴﻞ" ا امسة ? "سيو تيل" ،فرع من "Uرجوتيك" ،قد فازت Dا ? ا اNرموقة ¸ جاي(. جور¡ل" "إن ¡شنال بوك )أي ? D ُ ? ¬ حفل توزيع ا D ¬ ¬ لندن وا الذي عقد ¬ فئة أفضل نظام تفريغ6/ن سفينة ، تقار مش كة مع hيلها "بيل بورتس" صلت ع ¤ا ا ة 21نو.2016 Î D D ? ا يار اIول ل Å ? "سيو تيل" هو لو¡ته مناو; اNواد السائبة ا افة أن ¬ سوق نظام 6ص أو "هذا الفوز ا I خ يبعث سا; وا Dة إ¨ أي 6ص سيو تيل". التسويق"، ة مد كويفا"، يكيوس " قالت العام"، داء واI البيئية القضا¡ الس\مة، ïالقدرة، قضاة "أي ¸ جاي" ? ? مش للكت yا يوية بقيمة 100مليون جنيه Éإ¨ أن ا طة ا ديدة بورتس"، "بيل و تيل" سيو إ¨" م انÁ موا قد ? اNغلقS? ²اما نوع تفريغ السفن ? اس لي Èلـ" بيل بورتس" Sيناء "ليفربول" -اNشيدة ¡ستخدام "سيو تيل" دي 790 اثن ²من كب من س يد بش Å ? كب Iنبعا¡ت الغبار. ¬ التحول ال"يع للسفن و فيض قدرة اNر ، ا شبية الكر¡ت ¬ اليوم الواحدB .طة توليد الطاقة من قطار ªوIت 10 إ¨ يصل ا S اكس" ر "د الطاقة Bطة إمداد ع¤ قادرة ا طة الÁائية D ? "دراكس" Sثل أورو¡ لتقليص الكربون? ، ¬ ¬ سي °استعمال ما يصل إ¨ 3مليون طن من ا"N وع ا Iك والوحيد الكر¡ت ا شبية اNنتجة ً سنو¡. الو¡Iت اNتحدة " تكرSنا عندما طلبت منا "بيل بورتس" الدخول ¬ اكة مêا ¬ هذ العقد الر ا .uلدينا الثقة الكب ة ? كب من ¬ جودة وخصائص منتجاتنا و ارتياح D ? ? ا ا" قال سيو تيل. حيث ن قيßا Nدة ص\حية hل أك I مد اNبيعات ، جوهاهوفيلين ،² تسل °وتثبيت و وتصنيع ، تصم° همة S للقيام خلت سنة 11 منذ تيل" "سيو لـ بورتس" "بيل اختيار مع و جيدة، ع\قة تيل"ع¤ و"سيو Bموعة "بيل بورتس" D ? ¬ اNملكة اNتحدة Sعا ة تفوق 1مليون طن ا¸ للحبوب بـليفربول ، "سيو تيل" دي Ö 790ثل أك مرفق Iس اد ا بوب ¬ مرساها ال Á ً سنو¡. ً جوا مسابقة أي ¸ جاي أدخلت قياسيا من اNداخيل .السيدة " يكيوس كويفا" D أو ت أëية ا Dا ة لـ عددا جذبت العام وهذا ،2009 عام ¬ ?D ? مناو; اNواد السائبة وhليات D اNوا¸. ¬ عا Âالشحن، "سيو تيل" و ¡ ث ها D ? بع ²اIعتبار هذه D "أي ¸ جاي" منظمة ? ¡ ý الذ Éتلون مناصب اNسؤولية ¡خذون ¬ صناعة اNواد السائبة .و القوا ح ام كب ? ? D والفا بعمليا م = .أ م يدركون الصy ¬ الفئات ذات É ? وا ازاتنا ". جيدا احاتنا اNستمرة Ö ،يؤكد أدائنا اNتناسق و Sنح اع اف الصناعة اNهم هود¡
The Next Generation of NIR Analysers for the Milling and Grains Industry x x
Measures Protein and Moisture in Wheat Measures Protein, Moisture, Ash, Water Absorption and Starch Damage in Flour and Semolina x Touch Screen Operation x Weighbridge software available x Internet software available
CropScan 3000F Grain and Flour Analyser
Visit our web site www.nextinstruments.net or email us at sales@nextinstruments.net | 88ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ
F
ﺳﺘﻮراج" "ﮐﺠﻨﻢ ﺳﺘﻮراج ﻣﺸﺮوع ﮐﺠﻨﻢ ج 3ﻟبﻨﺎء ﻣﺤﻄﺔ ﺗﺼﺪﻳﺮ اﻟﺠﻴﻞ اﻟﻘﺎدم ﻟﻠﺤﺒﻮب ﻓﻲ "اﻟﻤيﻨﺎء ﻓﻲ ﻓﺎﻧﻜﻮﻓﺮ ،ﻛﻮﻟﻮﻣﺒﻴﺎ اﻟﱪيﻄﺎﻧيﺔ" للحبوب تعلن أ أ ا سوف العاNية ج َ 3ي ُ جديدة ديدة دة طة جددي Bطة ول B يطانية ،أأول طانينينية، ة، ل ييطا طا لومبيا ا ال مبيايا لومب "فانكوفر" ،ككوولوم فر"، كوفر كوف ¬ þل "ففانانانكو للحب حب صد للح Bطة تتصد أحدث Bطة ب Èأأحدث تبÈ ي"ها أأن تتعللن " ل قتنيات الالعاNاNية قتنينيات ل قت التابعة ل ق لتابعة التا ،3اللت "فانكوفر"" ج 3 انكوفر فر Bطة "فاانك Bطة طة تصد صد وب سوف تب الُ Èش يدت للحبوب ? الستينات.. تينات منذذ الالست ا فانكوفر"" من "ميناء فافانككوففر ¬" ا ديدة او ? حل وا ? فيذي ذي يس الالتنتنفي رئيس اند" ،،الالرئ ند" ج ااند Uرل ول "U الكفاءة ''،ييقيقول اءة، ة، كفاء ¬ الالكف جدي اي ج تضع مع ل Èتضع والÈ ساحل حل إ¨ الالسا ساحل وب من الالسا بوب مناو;; اا ب مناو كة من شبكة للرؤية للشب رؤية ية مركز ج 3للللرؤ ïمركز فر" كوفر طتنانا "ففانانكو Bطت "B التنفيذي الرئيس "Uرل جديدة معاي الساحل الساحل ا بوب لشبكة "فانكوفر" "Bطتنا معاي رل دة D ? ج كة ل" ارع² ز اN ويد مع ، الغر¸ الساحل طريق عن ا بوب حركة لتحويل طط " .3 إ از موثوق ا". وفرص تنافسية سعار ¡ الكندي² ? ¬ ال Èسوف تكون قادرة ع ¤إجراء ث\ثة قطارات ذات 134سيارة ،فريدة من نو ا ،طات تصد للحبوب وست" qفانكوفر 3ج " مسار الس Õا ديدية كندا. أك من 180,000طن ? تتضمن ا طة التخز ،Éوسوف تكون قادرة ع ¤التعامل مع ا بوب والبذور الزيتية وا بوب وا اصيل ا اصة? ، والÈ من ي م ? كب مÁا عن طريق اتفاق VاIنتاجية مع "كندا ج "3ا دودة. سي ? °ويد جزء ? ¬ ذلك أربعة صوامع رئيسية ،بناءها ¬ حركة مستمرة ،والسفر مرة أخرى إ¨ الصوامع الرئيسية لـ "كندا ج S ،"3ا ستسمح هذا القطارات ¡لسفر إ¨ "فانكوفر" ،التفريغ ? ? َ D ? سلسV yاIمداد. ز¡دة كفاءة ¬ مؤخرا ،بدون فصلها عن قاطرا اëI ،يÁا D ْ ُ ? ? ُ َ ¬ البيئة الصفية ¡ IVضافة إ¨ كفاءة الس Õا ديدية ا سنةî ،مت منشأة "فانكوفر ج "3مع ال ك ع ¤ال"عة العالية اNستقب ،yالنقل البحري ،واIفضل ومعاي الس\مةS? = ،ثل يل القادم تصمB °طة ¬ ا ا بوب. "مو¸ تطو Bطة "فانكوفر" ج 3 وسوف يقود بيل" ،الذي لديه ? ر بة واسعة ¬ إدارة Bطة ا بوب "فانكوفر" ،جنبا إ¨ جنب مع فر يق من Ëند التابع ²لـج خ ة، م" وع ذوي ? .3ولقد ? اختيار "بي ِك ِوت" من كة البنية تصم - °بناء ل " وع .وسوف يبدأ البناء التحتية قاول ¬ مارس عام ،2017رهنا بتوجيه إخطار D ا¸ ، ? ¬ عام .2020 مع ا طة اNتوقع اIنÁاء مÁا ïاكة Bدودة ب² اNقتنيات العاNية 3ج ? مقتنيا ا "ساليك كندا ا دودة"و"كندا ¡ ."utوتشمل D Bموعة ا بوب العاNية 3ج ،و ï ال"كة اIم كندا ا دودة؛ وBطة "فانكوفر ج ."3 ً بدي\ تنافسيا فريدا من نوعه ل ز ارع ،²وخدمات توف "كندا ج "3ا دودة بصدد إنشاء مؤسسة كندية للحبوب ذات كفاءة عالية من الساحل إ¨ الساحل ،والرامية إ¨ متفوقة للعم\ء وأ اب اNصلحة. اNوا¸ ? D وBطات الرئيسية ا بوب صوامع ا دودة وتشمل أصول" كندا ج "3 كب ة لنقل رية وسفينة "كيبيك"، كيبيك"، "مدينة إ¨ "ساسsتشوان" لـيدر"، " من تد S ¬ كندا. ا بوب ، وأك أسطول خاص من سيارات "هو " خاصة ¡ بوب ، D ُ D D ? اIساس Nسار ïكة ا دودة ج"3 "كندا العاNية. سواق اI إ¨ ارع² ز اN حقول من ذUء، أك شÅ ت اعية ر الز السلع سلسy طول ع¤ صول اI ذه أ ٍ التsمل الر كندية ،ويقع مقرها الرئي¦ مانيتو¡. ¬ وينيبيغ، ïاكة Bدودة ب ²اNقتنيات العاNية "ج "3و كة الشحن والتفريغ ا دودة الغربية. Bطة" فانكوفر ج "3
| 86ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
F
اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ
?D ¡ كد من القيام S قار¡ت ع ¤أساس عوامل سليمة وليس جوانب معينة .إذا ? التصم °العام لصومعة ? ال Èقد ?ي° تعوي ا بعوامل أخرى من التفاصيل ر¡ح أو ªسة لد ا ث\ث حلقات تصم °صومعة موافقة Nعاي معينة ، ،إذا Uن اNعاي . ع ¤سبيل اNثال ،فسوف تؤدي إ¨ تلك
ا َ اNعدات ُ لحقة
ّ ا َ ًق ّ °اNعدات ُ لح َقة ? تقدSها .تذكر أن تنظر بعناية ا¨ ال Èري ُ ? التيارات ا وائية ِ ُ ّعدات ? Bاو; ¬ الÁوية اNشار إلÁا )إذا قدمت( . D اNورد Éمراوح ? وية للحفاظ ع ¤اIسعار ا ذابة سوف يقدم بعض ً صغ ة جدا للصومعةÎ .ن اNهم التحقق من ?م مكعب من ا واء D ¬ مقارنة اIسعار ،وليس فقط سعر اNروحة. ل Åطن من ا بوب تذكر ? الطوي yستتطلب مروحة ذات كيلوواط أن الصومعة الضيقة و أع ¤بنفس مستوى معدل ? الÁوية للصومعة الواسعة و اNنخفضة .و
الكب للحبوب، ضا¬ للعمق لV à ا I جع ذلك إ¨ الضغط ا والذي ب من خ\; أن Sر ا واء Sعدل أ ع. إذا ? عرض مراقبة درجة ا رارة ،فقارن عدد الكب\ت ل Åصومعة وعدد ا ورد فض من عدد ْ أ زة التحسس لَ Åك ْبل .وإذا Uن ُ الكب\ت فض السعر ،فقد تتحصل ع ¤الرصد الفعال. و قارن أيضا از اNراقبة نفسه .هل هو Bمول ،أو عبارة عن حزمة ،Éأو Bموعة ? ال بيو الشخصية ? ? ل ش Uم yذات Bيات للعمل مع أ زة ً D شاشة وطابعة؟ هل "آتيكس" مصنفة ،نظرا Iا سوف تعمل داخل صومعة ¬ ظروف خطرة من الغبار؟ D ? ال Èب أخذها بع² هذه ليست سوى عدد قليل من اIشياء اIعتبار عند اء صومعة ا بوب .هناك العديد من موردي صوامع ا بوب ¬ كث آخر يدخل السوق من العديد من ا ارج ،و عدد D البلدان معاي ا ودة ع ¤نطاق ا تلفة بدرجات متفاوتة من اIسعار و D ّ التخز Éللصومعة أك قيمة من الصومعة .السعر اIع¤ Bتو¡ت واسع. لصومعة ُم ّورد مÐور ،والذي ُيس دد مرة واحدة ع ¤مدى حياة الصومعة ،هو ? بسيط ¡Nقارنة مع ا D التخز Éالسيئة. ا تم yل نتج من خ\ل أساليب سا ّ ُ ? ال Èتعجز عن القيام Iيوجد ء أك تáفة من ا عدات الرخيصة D ? ال Èقد ¡ Nهمة .و نفس ? ال¦ء ينطبق عª ¤يع اNعدات اIخرى تدخل ¬ م"وع ز.É ً ¬ نظم "الصناعات الرئيسية" لد ا أك من 60عاما من ا ة ة ا بوبُ ،م ِ ً التصم °والصناعات ¬ ذلك أحدث تكنولوجيا معا دBة
D الو¡Iت اNتحدة اIمريكية واNملكة اNتحدة وفرنسا? ،ي° التحويلية .مع اNصانع ¬ D َ الو¡Iت اNتحدة ع ¤حد سواء ،ومصنعنا ل عاي اIوروبية و صوامع ِوفقا تصنيع " إي" اNعتمد. هو فرنسا ¬ D ُ ? َ وتعرض الصوامع ذات اIرضية اNسطحة مع قدرات ت اوح من 30إ¨ 30,000طن ،و صناديق النطاط من 2.5طن .1,400 ?ي °تصنيع Bففات ا بوب ذات قدرات من 9إ¨ 300طن والو¡Iت اNتحدة ¬ مرافق من اNملكة اNتحدة للساعة الواحدة D َ تصم °م"وع Uمل. اIمر يكية .و يق دم أيضا ُ تدعa و سوف نستعرض "صناعات رئيسية" Bت ة وموثوق ا ،ومدhة Uم\ ،ع ¤نطاق واسع خ\ل عام .2017
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 85 | 2017
UNIVERSAL RECLAIM SYSTEM
E L P M I S • T R A M S • E F SA FIND THE PERFECT
ing inciple of undermin Based upon the pr les of bulk materials. residual pi ot of ing action at the fo A continuous vibrat sive layers of product, es a pile abates succ flowing, until complete e cohesive or fre sidual pile. clearance of the re
SOLUTION BIOMASS
Guaranteed Total Clearance
Pellets • Wood chips • Sawdust Bagass • Coffee grounds
AGROFOOD Soybean meal • Sugar • Cereals Oil seeds • Flour
INDUSTRIES Potash • Fly ash • RDF • Plastics
CONTACT US
20 YEARS
OVER WORLDWIDE EXPERIENCE
ISO 9001 : 2015 ! "DQSHƥB@SHNM
VIBRAFLOOR
VIBRAFLOOR USA LLC
Z.A. 27 rue de la Tuilerie 71640 Dracy-le-Fort / France
3484 East Country Club Road, Salina, KS / United States
Phone: +33 (0)3 85 44 06 78 Fax: +33 (0)3 85 44 06 79 E-mail: vibrafloor@vibrafloor.com
Phone: +1 405-834-2043 E-mail: f.norwood@vibrafloor.com
w w w. v i b ra f l o o r. co m
Powe re d by innov a tion
F
تصم °الصومعة
ُ ُ َُ مش É َ àمبيعات الصوامع وغالبا ما تقدم »جا مقنعة من طرف موظ َُ ُ اNنافس .²وقد يقول موظف ا¨ جوانب Bددة من تصميمها ¡Nقارنة مع D ُْ ? " ïأكس م "، مبيعات: " :ك صفا uا دار ¬ الصومعة لدينا ? َ ُ ? ال Èيوفرها ا ورد "أكس واي زاد" Ñ:ا فقط "واي م ". بي aتلك D اNورد "إكس واي زاد" يقول بشأ ا ع ¤اIر": :ك دعامات الصومعة ُ لدينا " ïأكس أكس أكس" ? م ،بي aتلك ا اصة ِ َُ #و ردك ُ ْÑ:ا فقط "واي واي واي" ? م ،أو رSا قد تكون صومعته ذات ªس ر¡ح بيa ر¡ح. حلقات لد ا فقط ث\ث حلقات اNنافس ² ُ ُ َ هذه ا جج قد تبدو بليغة جدا عندما تقدم من ِقبل موظف مبيعات ماهر، ? ولكن Sكن أن تكون غ صا ة Sاما عند اNقارنة مع نوعية الصومعة .أوجه ? ال Èتتوافق مع معاي ïذكر مواصفات ï التصم .°ما اNقارنة التصم ° ر¡ح صومعة ُب ِنيت ُ الصوامع؟ ïأªال ما الصدمات؟ أمام د لتصم عة ï ما ال Èتقدر ع َ َ? ¤ ? ïمواصفات ا ودة للفوIذ ما صومعة؟ أسقف لها م الثلوج ïمواصفات الغلفنة اNستخدمة؟ ما اNستخدم؟
Polisher
Tray Separator
Whitener
Destoner
Sheller
END TO END RICE MILLING SOLUTIONS
length Grader
Pre - Cleaner
&(0,//7 ISO 9001:2008 / ISO 14001:2004
& Parboiling Dryer
Color Sorter
POWER PLANTS
SILICA EXTRACTION
Packing
TEL: +91-80-28016666+91-80-27831128 Email: marketing@milltecmachinery.com W e b s i t e : w w w . m i l l t e c m a c h i n e r y. c o m w w w . m i l l t e c m a c h i n e r y. i n
TOLL FREE: )18001028431 (INDIA
Follow us on
'0,//7(& 0$&+,1(5< 397 /7 No. 51/A , 1st Phase, KIADB Indl Area Bommasandra, Bangalore -560099 Karnataka, India
www.twitter.com/MilltecMMPL www.facebook.com/Milltecmachinerypvtltd www.linkedin.com/Milltecmachinerypvtltd
Boiler
For More Details Contact: MR. SUNIL KUMAR Manager – International Marketing +91 - 9108459241 exports2@milltecmachinery.com
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 83 | 2017
ﻦﻳﺰﺨﺘﻟا
ش Åالصومعة
D ? ُ مع ²من ا بوب ُ أسعار صومعة Iي »م و تلف ا ح زنة وفقا ً ََ ? ¬ صومعة طوي ،yضيقة أو Nا إذا Uنت »م التخز Éذلك Bتفظ به ? الطوي yعادة ما تكون أك منخفضةُ ،ومتسعةî .ن ا دود ،الصومعة الضيقة تáفة من صومعة واسعة منخفضة؛ ولذلك Îن الÐل ُ ًو رد صومعة ،أن ً ? أك قلي\ ،و لق "بضعة ُيقوض سعر منافس Sجرد ديد صومعة قطرها ? أطنان ?¡ ة" ًق ? ا َح زنة كذلك .و ¡لطبع فإن ? ا مو; الفعلية ُ اNش ي با; ْ D ً ¡ن أ Òعامل ،السعر ،قد ا فض قلي\ ُويظ ِه ُر ? اهaما للعرض ا"Nور ى D خا! ¬ هذااIمر ،ولكنه ينب D ء الثا¸ ع ¤الفور I .يوجد ? أن يتذكر أن تáفة اNدنية ل ؤسسة سوف تفع ،وقد يكون من ا ة D ? العودة إ¨ العرض اIول ; و ديد كيفية مقارنة التáفة اªV Iالية ،تáفة اNدينة والصومعة ،يقارن.
اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ
F
اﺧﺘﻴﺎر اﻟﺼﻮﻣﻌﺔ اﻟﺼﺤﻴﺤﺔ اﻷﺳﻌﺎر واﻟﻘﺪرة ،واﻟﺸﻜﻞ واﻟﺘﺼﻤيﻢ
? زÉ
ا بوب هو جانب ب ع ¤ صاحب مطحنة، ? و¡جر حبوب ? ومنظمة مسؤو; عن D ? ¬ ¬ ا سبان اIحتياطيات الغذائية VاIس اتيجية ،أن ¡خذه ? َ قص ة اNدى حي aينتظر مرح yمن اNراحل .و Sكن أن تكون إما D ? التسل °أو طوي yاNدى حي aيبيêا بسعر السوق اIفضل، التجفيف و/أو ا اص = هو ا ال التخز Éل\ستخدام ¬ يكون أن أو Sكن D hليات الطحن ،أومن أجل التأكد من توفر اNنتج بش Åدا ع¤ الصعيد الوط.È القص Ëما يكن السبب ،فا يارات Bدودة. التخز Éع ¤اNدى D ? ا ظا و ا Iكياس و D ¬ التخزÉ اNبا¸ ،إ Iأن طريقة D Sكن أن ي ° D ¬ الصوامع الفوIذية .وتكون ا Iك اقتصادا ع ¤اNدى الطويل يكون داD Sا ? ال Èتتطلب اNبا¸، تáفة رأس اNال أقل بكث من النظم ع ¤اIرضية ? التخز.É أك للحبوب ،وأيضا السيطرة ع ¤بيئة وSنح س\مة د I Éتقدم فقط نظام عقد ،ولكن توفر نظام رعاية Uم?y صومعة ُ ا َو ر ? ? ¬ درجة ا رارة ،والرصد للحبوب ا اصة بك ال Èتشمل الÁوية والتح ô D اIخرى ل ن أن تظل ا بوب و Bموعة من VاIمsنيات ا اصة ? ? ال È تا ا. بك ع ¤مستوى اNعاي ً D اIمر ¡ختيار صوامع ا بوب ،يصبح قرار ال"اء أك تعقيدا. عندما يتعلق َ ? ُ ْ ُ َ ¬ ا ارج وهو hل ِتدم فيه اNنافسة. وهناك العديد من موردي الصوامع رع I ،²س َ a َُ ¡ يكونوا ظ àاNبيعات Sيلون ا¨ أن ¬ تسليط ٍ مو ? ? ال Èتبدو أ ا علهم الضوء ع ¤جوانب من الصوامع ا اصة لد م و كخيار أفضل من اNنافس.
| 82ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
D عÁا أنت ? ال Èب أن تبحث ? ش ي ؟ ما ïاIشياء
الثمن. الثمن ¡لطبع ،هذا هو أول ء َينظر إليه أي ? D ال¦ء مش يُ .في عت السعر داSا D ا Iك أëية IDي 6ص يفارق ما; .ولكن حذار هناك العديد من ? أل àنظرة فاحصة الطرق ا تلفة عل السعر يبدو أفضل من سعر اNنافس . عª ¤يع تفاصيل Bتوى ما ري عرضه عليك ¡Nقارنة إ¨ العروض D اIخرى .فقبول عرض أرخص دون التأكد من ما كنت ستحصل عليه ? ¬ الواقعS ،كن أن يؤدي إ¨ ا زن لف ة من الزمن.
القدرة ?ي °احتساب قدرة صومعة ع ¤أساس الكثافة الظاهرة ل نتج ?لي ? ° زيÁا. ليس فقط سوف ? تلف الكثافة الظاهرة حسب ا اصيل ُ ا َح زنة، اNورد Éددون سعر الكثافات الظاهرة ا تلفة ولكن أيضا Bتلف يع Èأن اNوردÉ اثن ²من لنفس ا صول .هذا Sكن أن اللذان Sنحان الصوامع مع نفس القدرة ا جمية ¡لضبطS ،كن أن َ والوا õأن ال¦ء الذي ذب هو اختيار يد ِعيا ªوIت Bزنة Bتلفة، ُ ُ ? ? َ ? ¬ ¬ ال Èتبدو زن معظم ا بوب ، ح ²أ ا زن الصومعة ال¦ء ¡لضبط. ا قيقة نفس ا ? اNسأ; ? داد سوءا عندما ? ون أن العديد من ُ صن ع² وهذه D ¬ خذون ¡ سوف ع ²اIعتبار عامل "الكبس"S .ا أنه ستقوم ¬ أسفل الصومعة ،فإن العديد صومعة كب ة ¡لضغط فع\ ع ¤ا بوب س اعون عامل الضغط وا¨ 6 من ُم َو ردي الصوامع ُ َ ¬ اNائة عندما َ أ»ام صوامêمُ .م وردون آخرون قد عرضون Bتوى القدرات تلف ي ِ D Iيقوموا ذا، مفضل ²مقارنة سعة ا جمية عند مقارنة اIسعار.
F ? Bمو;. بدون أ اج وصول D ¬ ذلك خرطوم مرن ،وأدوات اية ا S واNلحقات ªيع اhIدة ? ïآمنة وح Èجراب القطن الذي توي عª ¤يع اNعدات الÑر¡ D ? للسكون ومضادة وموصy ¸.
منع اIنفجار
ً ? وفقا لـ ا اه يقظ ² "¡ بـ ،"°ينب أن يكون أ اب اNطاحن D اNشا واIخذ بع ²اIعتبار ما هو اNطلوب Nنع انفجار الغبار. D لو¡ت: وينب أن تكون اIو ? • نب السحب الغبارية. • القضاء ع ¤مصادر VاIشعال. • اIحتواء. • اªIاد. • التنفيس. أك لتلك اNناطق أو العمليات ذات ارتفاع خطر وينب إي\ء عناية التدب قابل للقياس ،أي التجفيفB ،زو¡ت التصفية ،تعبئة الصناديق. اVIداري ا يد داخل مصنع الطحن أمر وري ،ليس فقط من أجل السيطرة ع ¤اVIصابة ولكن للحد من خطر اIنفجار. D IVز ? بع ²اIعتبار: ا; بعض مصادر VاIشعال ب عليك اIخذ اNيsني . • اIحتsك • العمل الساخن )مثل اللحام(. • الطحن. $ر¡ء التفريغ. • الÑر¡ئية. • VاIضاءة واNعدات D ? التلقا¸. اIح اق • D l ولكن ليس ء موت وUبة؛ ما يتطلبه اIمر هو ا س
? ? السل °والعمل ا ما Äمع و ديد 6ص واS? Äاما ¡لس\مة؛ ديث التدريب ¬ Bال الس\مة ميع اNوظف²؛ مراقبة قطعة من اNعدات، و نشاط وأيضا أفعال الزم\ء ها أمور ورية فض\ عن ن أن أي تغي ¬ هذه العملية ،أو اÁNجية أو Öرسات العمل ب أن ُي َ ق °من ¡حية الس\مة اNهنية. www.spinaclean.com
Operational safety starts with innovative thinking.
Safe feed production. Healthy business. Reduce the risk of dust explosions and save on operational costs with our new feeding device with built-in heavy parts separator. By preventing stones and heavy parts from entering the hammer mill, the explosion risk is minimized and the lifetime of the screens will increase. The compact, yet robust new feeding device is designed to fit perfectly with the GD hammer mill and the automatic screen exchange.
www.aarsen.com/machines/hammer-mills
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 81 | 2017
F
اﻟﺘﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺧﻄﺮ اﻻﻧﻔﺠﺎرات أﺳﺒﺎب اﻻﻧﻔﺠﺎرات وﻣﻌﺪات ﻃﺮيﻘﺔ اﻟﺘﻨﻈيﻒ 'اﻵﻣﻨﺔ' اﻟﻤﻮﺻﻰ ﺑﻬﺎ واﻟﱵ "ﻻ ﺗﻘﻮم ﺑﻬﺬﻩ اﻟﻤﻬﻤﺔ" ﺳﺘﯿﻒ واﯾﺘﻨﻎ ،ﺳﺒﯿﻨﺎﮐﻠﯿﻦ
D هو اختصار لـ "اIجواء اNتفجرة". Sكن أن يكون سبب D ? القابy اIجواء اNتفجرة ¡لغازات D ? وا Iرة أو ? D القاب yل\شتعال .إذا Uن هناك ما ا Iبة ل\شتعال ،والضباب، و تلط مع ا واء ،فإن ما ? تاج إليه لتتسبب يك àمن اNواد ? ، ¬ اIنفجار هو مصدر اIشتعال. D D والتجه والطحن وا ركة من ا بوب واIع\ف واIرز والقطن اNناول ? أصبحت أقل خطورة عام مع حرص ال"Uت ع ¤ال ك أك ع¤ D ¬ جدول اhIال .ولكن هذا Iيدعو إ¨ ا فاظ ع ¤الس\مة أو I D الرضا .ووفقا يئة التجارة "الرابطة الوطنية Iاب اNطاحن ال يطاني² لندي "² وا I ¬ )¡ بـ Â ،(°يكن هناك سن ا ظ انفجار خط يع ÈاIستبعاد التام لفرصة I هذا لكن و – سنوات لعدة الطحن ? ح? È الصغ ة أو ? ال Èدث غدا. VاIنفجارات الكب ة وغ ها من اNنتجات مثل ا قيقة أن القمح والدقيق ٌ ُ ¬ بعض الظروف ¬ ا واء ،قادرة الغلوت ،²عندما تن ن كب من ع ¤إحداث انفجار الغبار الذي Uن معروفا لعدد ًD داSا تدرك هذا ¬ اNملكة اNتحدة، السنوات .لقد Uنت "¡ بـ "° ن ا طر جيدا ،وأصدرت منذ الستينات عدة و¡ئق إرشادية بشأن ¡جراء وث الوقاية من ا رائق والغبار .قامت " ¡ بـV "° ا صائص اNتفجرة اNوجودة ¬ بتوف ¬ غبار الدقيق ، D D وËند اIمن ل طحنة. لضباط ساسية اI اNعلومات هناك D احaل نشوء ? داSا ? حا; متفجرة ،ولذلك ب ع¤ D أ اب اNطاحن وضباط اIمن أن يواصلوا العمل D ? ا اد للحد من ا اطر .عادة ما دث اIنفجارات اIو¨ l ? ? ¬ اIIت عندما يكون هناك ا= للضغط في °حدوث اIشتعال عن طريق اIحتsك. D تضخ ° ا طر عدة مع ل\نفجار وهذا \Sا و ¡لغبار القابل مرات ،وبعد ذلك ما تاجه هو Bرد ارة واحدة .منع ? وسي yللحد من ا اطر .استخدام مصدر اIشتعال هو أفضل ? اNوص y وا ت ة بش Åيح Sكن أن تساعد إ¨ اNعدات
"آتيكس"
| 80ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
? ¬ قيق ذلك؛ وعدم القيام بذلك ليس خيارا. حد كب
القضا¡ وعوامل ا طر م الÑر¡ئية للتنظيف و ُ ا َص ن ع ²يدركون ?Sاما Bاطر اIنفجار وتستخدم اsNنس ? قضا¡ وعوامل ا طر. ا تم yيث أ م يعملون عن كثب مع العم\ء لßم مرفقا ا ب أن تكون داSاD ? اsNنس الÑر¡ئية جنبا إ¨ جنب مع ªيع الÑر¡ئية القياسية ليس ا ¡ت Nنع اشتعال آتيكس * اNعتمدة .اsNنس الغبار القابل ? ل\ح اق إما عن طريق ال"ر من Bرك الفراغ أو عن ? اIستاتي الذي إحداثه. طريق الت¾يف "سبينا ،"²السوق ال رائدة الصنا Äالرفيع التنظيف ¬ l D اNستوى ، َ طورت اIن بش Åمستقل ومعتمد منتج التنظيف اIول الرفيع ً ¬ مناطق اNستوى"آتيكس" استنادا إ¨ Bموعة "سsي فاك" "آتيكس" اNغلقة" .عن¾ها" اNعتمد موجود ل ن أن اNواد D ا Iك واN ¬ بعض القطاعات الصناعية واNنتجات اNستخدمة تقدما ? تقد ¬ ïآمنة ،وذات جودة قاب yللتسويق ،ومتوافقة العاÂ ? ¬ اية مع ªيع معاي الصناعة ذات الص yوصا ة للغرض االطلب. الÑر¡ئية Sكن استخدام Bموعة "سsي فاك" ل sنس الصناعية "أتكس" ? وال Èجنبا إ¨ جنب مع أhدة وأدوات التنظيف "آتيكس" اNعتمدة والعالية اIرتفاع ¬ واNصنوعة من ألياف الكربونS ،كن استعما ا أجواء متفجرة مع Bموعة متنوعة من اNنتجات القاب?y ُ َ ? ا شغل أو غ ه ل\ح اق مع عدم وجود أي خطر ع¤ ¬ اNنطقة ا يطة. من العامل ² D نظام التنظيف هذاS ،كن استخدامه ع ¤ا Iزة D َ واIرضيات ?Sاما مثل اNكنسة التقليدية ،ولكن مع ُمشغ ٍل واحد فقط .وسيقوم أيضا بتنظيف تلك الدعامات وا واف العالية بـ ً 40 البقا¡. قدما فوق مساحة العمل حيث يستقر الغبار و ? ال Èيتعذر الوصول إلÁا وسوف تصل عادة ا¨ اNناطق D ? ال I Èتستطيع ? ? بÐو; ولكن رؤيÁا أو الوصول إلÁا واIماكن
F D ¬ القدرة ع ¤التكيف مع اNواد فاصل اللون من طرف تطبيق اIرز D تدر يا لتشمل Bموعة متنوعة من ا بوب اIخرى ومواد ا بوب، توسعت وا ام ، ا ¾ وات واNأ كوIت البحر ية ،واNلح ، مثل إ' .
معا ة اNنتج اNثا¨ D ّ ¬ اليوم إن خط معا ة إنتاج اIرز الذي يكفل اNستخدم ،يشتغل 24ساعة D و¡ ث مصداقية واستقرار اNعدات ء Ëم جدا. بدون توقف ? . ُ ّ ¬ ¬ خط إنتاج Uمل من ا َر " أن يتسبب فشل أي معدات تسل °اNنتجات. ¬ التوقف أو التأخر ¬ تصنيع فارز اللون يßمون ?Sاما مزاج ¡س يونغ شيانغ، اNتخصص ² التطو اNستخدم .من خ\ل القيا ، ا Iنتاج اNثا¨ ل نتجات ونظام إدارة V اNستخدم² â واNراقبة الصارمة للجودة ،يضمنون أن از D ال Á ¬ ¬ اIحوال وËما Uنت الظروف ،و التأ كيد ائي ²وأنه يعمل D
تصم °معقول، اNست فة من خ\ل الوقت نفسه ع ¤ا اجة ا¨ صيانة اIجزاء ل ستخدم. ² ¬ الصيانة واIستبدال وتوف أق ال"عات ? وتطو ¬ مثل هذا الع¾ من التكنولوجيا ،تل م كة "يونغ شيانغ" ¡ لبحث وتصنيع خيارات التكنولوجيا الذكية لفارز اللون ،من خ\ل ا وسبة السحابية، D َ ? ُ ¬ خطوط معا ة إنتاج والذUء اIصطنا ،Äمثل ' إن نت اIشياء' ا ستخد م D ? الرز القياسية ،ا¨ خط إنتاج معا ة اIرز Uمل اS Iتة ،والتصور .و ن نتطلع ? إ¨ العمل مع العم\ء جنبا إ¨ جنب ل قدما ،و توف تكنولوجيا مواص y ثور ية جديدة.
Grain and Flour Analyzer Experts
s + YEARS KNOWLEDGE AND EXPERTISE s &UNCTIONAL AND COMPOSITIONAL ANALYSIS s &LOUR GRAINS AND OILSEEDS WWW PERTEN COM
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 79 | 2017
F
?D ّ دع الناس ¡ أرز جيد ﺷﯿﺎﻧﻎ" "ﯾﻮﻧﻎ ﺷﯿﺎﻧﻎ ﺛﻮرة ﻓﯽ ﺗﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﻓﺎرز اﻟﻠﻮن اﻟﺠﺎرﯾﮥ ﻓﯽ ﯾﻮﻧﻎ اﻟﺪﮐﺘﻮر ون ﺑﯿﻦ وو ،رﺋﯿﺲ اﻟﺘﺤﺮﯾﺮ اﻟﻄﺒﻌﮥ اﻟﺼﯿﻨﯿﮥ ﻃﺤﻦ اﻟﺤﺒﻮب
منذ
¬ ªيع العصور القدSة ،استخدم الناس أ اء العا Âالفكر واNعرفة تطو زراعة ¬ D كب ،مع ? ال ايد ومعا ة اIرز .لقد حدث تقدم والتحس ²اNستمر اNستمر اصيل ا بوب D ¬ تكنولوجيا ل\صناف والتحسينات اNعا ة؛ أصبح ا ميع أ ك وأ ك تقدما .مع ما ً يقرب من 100عاما من التكنولوجيا
الصناعية والتكنولوجيا ? V و¬ الوقت الراهن، تطو تكنولوجيا اIلك ونية ، D اNعلومات ،فإن معا ة اIرز Ö ïرسة جد حديثة? ، وال Èتتكون من D والتقش ،وطحن اIرز ،والتصنيف، الدرس ،والتجفيف ،والتنظيف، والت يع ،واللون والتغليف كخط إنتاج Uمل. منذ ? نشأ ا ُ( َص ن ٍع Nا كينات ا بوب ،انضمت كة ما كينات معا ة اNواد ?D "هيو¸ يونغ شيانغ" إ¨ مßوم "دع الناس ¡ أرز جيد" ،عن الغذائية D توف منتجات وخدمات من الدرجة اIو¨. طر يق ? ُ ? Uم yوتوفر تشكي yمنتجات واليومS? ،تلك كة ما كينات ا بوب هذه، ? اNكو ¡ ت ا ا:ة هو فارز اللون مع Bموعة Uم yمن معدات اNعا ة .أحد ِ ? تكنولوجيته اNيsنيكية ،والتكنولوجيا الب¾ ية ،والتكنولوجيا ? V ¬ اIلك ونية وتطبيßا D َ معا ة ت فوق اIرز. ¬ وبصفة عامة? ،ي °اختيار اللون عن طر يق الكشف عن ٍ عيوب D D سطح اNواد من أجل 'اجتثاث' اIجسام اIجنبية أو ا بوب اNعيبة .و ¡لنسبة D D تغ اللون كب ة من ¬ اللون اIصفرــ مساحة ل\رز ،تتمثل عيوبه الرئيسية D و¬ بعض ا اIت، واNرض اNوض وبقع صغ ة Bلية ع ¤حبة اIرز . D D ّ ?ي °استخدام اختيار اللون أيضا لتحديد اIرز اللزج ويطحن ،اIرز ¸. اليا¡
ّ(ة التطورات ¬ السوق ،فإن تكنولوجيا "فارز اللون" ¬ الطلب مع التقدم ّ ْ ¬ تطور مستمرــ ِبد ًءا من أ زة اIستشعار الÑروضوئية اNبكرة ،و ïأيضا ا? I D الدوا التصو تكنولوجيا إ¨ ية، التناظر ونية لك دي( ا الية، ) V و معدات اللون اIختياري ع ¤عدد القنوات من از واحد قد تطورت لتصل إ¨ ما يقرب من 1000قناة. ? اNكو¡ ت التنفيذية ل مات ا قن عالية ال"عة بشÅ عندما سنت
| 78ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
¬ الثانية الواحدة ملحوظ Â ،تنقل فقط قدرة اIستجابة من مئات اNرات ح? È إ¨ ما يقرب من 1500مرة ¬ الثانية ،بل ? اس\Áك غاز ? ? ¬ الوقود قد سن بش Å كب وكذلك التطبيقات واIندماجات مع ¡ D
? ا¨ التكنولوجيات ،اIمر الذي أدى ا¨ ا فاض اس\Áك الغاز ا ªV I l كب ،رSا ¬ اNائة Ö ،عل حياة العمل ذه اIIت تتحسن بش Å بنسبة 50 D ص.¤ تصل إ¨ اNليارات من أمثال اNستوى ا I ُ D ا ا¨ تستخدم ¬ الوقت خ\فا هاز اIستشعار الÑروضو¸ اNبكر ،فإنه َ دي" ا طية ع ¤نطاق واسع، " الـ أ زة استشعار مصفوفة ً ? التمي ب² لد ا دقة عالية جدا ،ونظام ب¾ي مناسبS = ،كÁا وال È صغ ة مثل عيوب بقعة اNرض جم .2é 0.02 Uئنات ّ تصم °لوغار ?ي° و استنادا إ¨ صور عالية الدقةS ،كن ُل التعرف هندس² D التوا¨ ،أ ك من حد ¬ 'عرض' اللون اIصفر وبقعة اNرض،ع¤ D لوغار ?ي °وحيد من از و¬ الوقت نفسهS ،كن $روضو¸ فائق الدقة . ? ? والكث من اللوغار ي aت الذكية أن تلعب دورا ،مثل ديد مركز للكث ¬ وقت جد معقول. ï ا بوب للتأ كد من أن بة م الرش نفا¡ ت العدادات ومن ? اس\Áك ا واء اNضغوط Ö ،يؤدي هذا يقلل من توف قدر أ ك من الطاقة للعم\ء وخلق قيمة اقتصادية أ ك . إ¨
التشغيل عن بعد D التلقا¸ الذ) هو التكنولوجيا الرئيسية ،و هو يسمح لنا ¡ لتصحيح التحليل ¬ ا لفية .بل هو ل شغل.² وا ة بسيطة ل عاي اNعقدة أ ك وأ ك وا فية اNعاي اللوغار يتمية اNعقدة تلقائيا. تاج اNستخدمون فقط إ¨ Nسة زر لتتحقق ¡لنسبة ل واد النادرة أو اNتطلبات ا اصة ¡ لعم\ء ،فيمكن تشغيل ا هاز عن اNتخصصN ²ساعدة العم\ء ع¤ اNهندس² ا? Iن نت ،من خ\ل بعد ع V حل اNشا . ?D ٌ ¡ ث اختيار اللون هو ٌ ملفت للنظر .الطيف أمر مصدر الضوء للحصول ع¤ D D D اIزرق ¡ Nاء واIصفر Sكن ? S ا فيف بوضوح أ ك من اIرز العادي. ي ه ٍ D ? Sكن أن ُت ? سÁدف موجات اIشعة ت ا مراء ،بي I aيستطيع الضوء D D ب ²اIجسام الغر يبة ،مثل الب\ستيك والزجاج ، اNر¸ أن ُ S ا'. Sتلك از اIستشعار فاصل اللون من أحادي اللون ا¨ اللون، D ? ? هائy ز¡ دة ح ÈاIطياف اNتعددة ،ويتعاون مع ªيع أنواع مصادر الضوء .
F
ﻫﯿﺪروﻧﯿﮑﺲ" ﻓﯽ اﻟﺘﻘﺪم اﻟﺬي أﺣﺮزه "ﻫﯿﺪروﻧﯿﮑﺲ اﻟﺴﻨﻮات اﻷﺧﯿﺮة َﻣ ﱠ ﮑﻦ ﺑﺼﻔﮥ اﺳﺘﺜﻨﺎﺋﯿﮥ ﻣﻦ اﺳﺘﺨﺪام أﺟﻬﺰة اﻻﺳﺘﺸﻌﺎر اﻟﺮﻗﻤﯿﮥ ﻟﺪﯾﻬﻢ ﺑﻨﺠﺎح ﻓﯽ اﻟﺘﻄﺒﯿﻘﺎت اﻟﺘﯽ ﻟﻢ ﺗﮑﻦ ﻣﻤﮑﻨﮥ ﻓﯽ اﻟﺴﺎﺑﻖ. ? ال Èتستغرق ما ساعة واحدة ¡ ب 8 ²إ¨ لتقريبhD .لية التجفيف ، ? 10ساعات ،فف اIرز اNسلوق من ¬ اNائة من حوا¨ 30 ¬ اNائة. الرطوبة بغرض الوصول ا¨ 14-12 يعتمد التثبيت ع ¤حسب VاIعداد الفردي ل صنع ع ¤الر من ? أن أ زة اIستشعار تاج إ¨ أن ?ي °تنظيمها يث يكون هناك ? ال Èتتدفق فوق سطح القياس هاز اIستشعار. ية متسقة من اNواد َُ ? وذ Êأن كب از اIستشعار يث ومن شأن كيب S D رج اIرز أسفل ج التجفيف ويعود إ¨ القادوس.
اNعا ة
D ¬ اIرز Îن الطبي أن ?ي° عند قياس Bتوى الرطوبة ? أ زة اIستشعار IVخراج القيمة ? ضبط ¬ الS Èثل النسبة اNئوية للرطوبة D معا ة أ زة وري ال¾ من الرطوبة، نسبة إخراج أجل من و اIرز. معا ة اNعا ة أ زة اIستشعار بعد التثبيت? .و تبط hلية اIستشعار? .ي ° ? ? ? ال Èا ذ ا ¬ Bتلف Sجموعة من القياسات أ زة اIستشعار مستو¡ ت الرطوبة إ¨ مستوى الرطوبة الفعلية ل واد .أخذ عينة وإجراء ? ر بة ¬ ا تستخلص لنا النتيجة .وSا أن اNواد تدور ع ا فف فإن مستوى الرطوبة ينخفض ¡ ستمرار? .ي °أخذ عينة أرز D ساعة و ُت سجل القيمة ا ام )مقياس Iزة القيمة( هاز اIستشعار. ? ?ي °ديد Bتوى الرطوبة الفعلية و إدخال اNعا ة ¬ ¡ ít القيمت ² لـ "هيدرونيكس هيدرو كوم" .وحاNا ?ي °إدخال Bموعة مناسبة من ¡ خراج النسبة الدقيقة نقاط ال ¡ ، ítيقوم از اIستشعار V ¬ اNعا ة للرطوبة ¡ ستمرار. ? وتضمن تقنية القياس الر* "هيدرونيكس" أن أ زة اIستشعار ً ? اNعا ة تاج hلية أن يعÈ وهذا . خý القياس مستقرة جدا وأن توâ فقط إ¨ أن ?ت °مرة واحدة خ\ل ? كيب أ زة اIستشعار. ل عا ة كجزء من ن ا ودة ¡جراء الفحوص ال\حقة "هيدرونيكس" V العادية لل ¡ .ít ¬ أرز مسلوق، ويب ²الش 2 Åخط معا ة Sوذجية توى الرطوبة والذي بط قيمة از اIستشعار ا ام )مقياس القيمة( بنسبة الرطوبة الفعلية D تصم °أ زة اIستشعار ع ¤و تستجيب فيه ¬ ا قيقة ،بسبب ل\رز . 40
35
30
20
15
10
5
0 35
30
20
25
15
Sensor Unscaled Value Parboiled Rice Calibration
اﻟﺸﮑﻞ :2ﻣﻌﺎﯾﺮة أرز ﻣﺴﻠﻮق
| 76ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
Lab Moisture
10
5
0
Moisture %
25
ﺗﻮﻓﯿﺮ ﺗﮑﺎﻟﯿﻒ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺟﻬﺎز اﺳﺘﺸﻌﺎر ﻫﯿﺪروﻧﯿﮑﺲ" "ﻫﯿﺪروﻧﯿﮑﺲ النفا¡ت -إذا Uن Bفف واحد ،ع ¤سبيل اNثال، توف تsليف D اIرز 12ساعة ،وع? ¤ اف اض يعا' 16,000كيلوغرام من t D نوبت ²يوميا ،ويعمل ªسة أ¡م ¬ اIسبوع ،ذا يساوي 160,000 D اNعا' أسبوع ? .كيب از استشعار الرطوبة ُSكن كجم من اIرز t ? D ال ? Èدر بسبب ا بوب اNكسورة أو التالفة من تقليل ية اIرز D بنسبة 2.5 ¬ اIسبوع .سعر ¬ كجم 4,000 يعادل Ö اNائة، ¬ D السوق ا ا¨ من اIرز )اعتبارا من يونيو عام (2016هو 417 D ا Nي الواحد؛ و¡لتا¨ّ ، دوIر للطن ? فا د من اIرز اNكسور Sكنه D أمري ¬ اIسبوع الواحد فقط ،أو إنقاذ ما يصل إ¨ 1,668دوIر ً ا¨ 80 064دوIرا. إª إنقاذ أسبوعا، ¡ ?ف اض سنة hل من 48 توف الطاقةــ از اIستشعار اNثبت بش Åيح سوف يقيس ? مستو¡ت الرطوبة ل واد ? ال Èرج من ج التجفيف بدقة -/+ ُ أك .مراقبة الوقت ¬0.5اNائة َ ،كنة ا فف من التح ôبدقة ا قيقية ل جفف يضمن التح ôفيه بش Åفوري Ö ،يؤدي إ¨ ز¡دة فعالية استخدام الطاقة.
D ¬ اIرز ،فإن از بطريقة خطية إ¨ ¬ Bتوى الرطوبة تغي ات ? َ Iستشعار Sكنه ب Åدقة إ+ام أي قيمة غ م ِقيسة ،وإخراج نسبة الرطوبة اNناسبة.
ا ?اSة التطو بشأن ¬ Bال البحث و تتصدر"هيدرونيكس" الطليعة قياس الرطوبة ¡Nيكروويف .التقدم الذي أحرزته "هيدرونيكس" D ? خ ة َمكن ا سات الرÎية "هيدرونيكس" ،بشÅ ¬ السنوات ا I ُْ َ ً D استثنا¸ ،من استخداËا ¬ التطبيقات ? ¬ ال Â Èتكن ِكنة ? l D نتاu الر* اIن أ ا السابق بنجاح .لقد أثبتت تقنية القياس تعt ý D َ َ ُ دقيقة للغاية وSكن ? ا,ات اIرز القدرة علÁا يث أ ا أعطت ِ ع ِ اIعaد ? ? ¬ الر ية ¬ hليا ا .وSكن قيق ز¡دة ع ¤التح ôبدقة كب ة أك D ? من خ\ل ا د من الفض\ت ،و قيق ا د اIق من العائد، و فعالية استخدام الطاقة .ويكون ? اس جاع أ زة اIستشعار ع ¤مستوى ¬ غضون أسابيع بعد التثبيت. اIستaر D اIداء ? ا¡ قدSة والãح هاز قابV yل\ثبات ع تقنيات تناظرية إ ا توفر مز ¬ Bموعة واسعة من التطبيقات .مع اIستشعار ¡ستخداËا بنجاح أك من ? 60000كيب ُن ظم ¬ أك من 90بلدا ،و و مع شبكة د عا·" ،هيدرونيكس" ïخيار شع È لل"Uت ُ ا َصنعة ٍ واNستخدم ²ال Á ائي ²ع ¤حد سواء.
F
UPGRADE THE WEIGHT CLASS!
واد عن طريق ¡قلN إفراغ ا° ?ي.ددB درجة مئوية لوقت100-90 ? ¡ ¨ إÄ ُ و الذي يعيد توزيع ا بوب من خ\ل، ¡لقواديسyق ّ ? ج التجفيف حيث أنه حسب¤ ع. ع ه نفخ ا واء الساخن°ي D رز والناقلI كيلوغراما من ا16,000 فف أن ويB يستطيع،صنعNا D
?¡خذ حلقة إعادة توزيع. مستمرÅ يعيد التوزيع من خ\ل هذا بشÄ ال
CeFi® pro – effective nucleotides for:
Rice to milling/ de-husking Raw rice from intake
Key `
Support in the development & integrity of intestinal mucosa
Raw Rice Parboiled Rice
Dryer
Rice in Dryer
Boiler
Boiler
Positive effect of cell reproduction & cell regeneration
Screw Conveyor
leibergmbh.de
75 | 2017 ﯾﻨﺎﯾﺮ- Milling and Grain
Dry Rice
Bucket conyevor
Increases immunity & resistance to infections and stress
Drier Fan Heat Exchanger
Hydro-Mix sensor installed in Ducting System
Figure 1: Hydro-Mix moisture sensor installed in ducting after the dryer
F
ﮐﯿﻒ ﻧﺘﺤﮑﻢ ﻓﯽ اﻟﺮﻃﻮﺑﮥ ﻓﯽ إﻧﺘﺎج اﻷرز اﻟﻤﺴﻠﻮق
حوا¨
¬ اNائة من إنتاج 50 D العا Âل\رز اا ام هو مسلوق. َ ُ ? ال # Èر إ ا hلية التبخ D اIرز ا ام أثناء إنتاجه ع ها
ل ع ق"ته فف .هذه ? العملية عل ا بوب الفردية ¬ التعامل مêا = تقلل من ية ا بوب اNكسورة صلبة لتا¨ أ`ل و¡ D ? وز¡دة القيمة ز¡دة أمد ز ÉاNنتج ، أثناء الطحن .وتشمل الفوائد اIخرى ، وتعق °ا بوب. الغذائية
ا اجة إ¨ قياس الرطوبة D D اIرز 5شáه ا ام، هناك ث\ث خطوات أساسية h 5لية سلق اIرز .عندما يكون D حوا 5 30 mاNائة. ُينقع لتحقيق مستوى الرطوبة اIمثل عادة َ D ¬ ومن ّ معا ته حر ار¡ ¡لبخار أو الغليان ،اIمر الذي عل النشاء D حبيبات اIرز ه\ميا .و هذا ا زء من العملية فع من Bتوى الرطوبة D D َ ? ? أخ ا ،ي °فيف اIرز إ¨ ¬ اIرز إ¨ و ¬ اNائة .و حوا¨ 38 ْ ? ¬ اNائة حيث Sكن زينه أو نقy مستوى الرطوبة من 14-12 من خ\ل hلية الطحن. D مستو¡ت الرطوبة الغ يحة كسور إ¨ تؤدي اNسلوق رز اI ¬ ٍ D ا¸ أثناء الطحن وhلية التقش ،فض\ عن تبا Éاللون ¬ اNنتج ال Á بعد الت يع .وهذا يؤدي إ¨ إهدار اNادة Ö ،يد من تsليف VاIنتاج. D ¡ IVضافة إ¨ ذلك ،توي اIرز اNسلوق ع ¤نسبة من الرطوبة أك ¬ أرز ا قل ،ومن يتطلب قدرا أع ¤من تلك اNوجودة ّ من الطاقة لتجفيفه ِوفق اNستوى الصحيح للرطوبةِ .دقة السيطرة عh ¤لية ً عا¨ التجفيف سوف تقلل من ية الطاقة اNطلوبة وستنتج أيضا منتجا جودة ?Sشيا مع خفض التsليف أيضا.
أ زة استشعار الرطوبة هيدرونيكس ¬ العا ِ ِ Âح ّسات قياس ïكة رائدة هيدرونيكس | 74ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ُْ ? ¬ عام ،1982 الرطوبة ¡Nيكروويف ع VاIن نت.لقد أن ِشئت "هيدرونيكس" رائدة لتقنية قياس الرطوبة ¡Nيكروويف .ومع ? ال ٍام ? للبحث والتطو ،أدرجت أ زة استشعار تتضمن تقنية قياس رÎية فريدة من نو ا. ُص ِنعت أ زة استشعار الرطوبة ع ¤و علها تتحمل أق¦ البيئات ٍ D D ُ ¬ اIرز ïأ زة Bصنة من ?¡ ث ات تغي ات اللون الصناعية .و والغبار أو الرطوبة ¬ الغ\ف ا وي .و ّ ï مصممة يث تكون وي °تصنيêا بطريقة ? S ّ ع ¤درجة حرارة مستقرة ?Sاما ? التحمل الدقيق كÁا من لد ا خصائص القياس متطابقة. الذي يضمن أن أ زة اIستشعار ? ? وهذا علÁا. يع Èأ ا دقيقة و` yاIستخدام وSكن اIعaد D تو" âهيدرونيكس" ¡ زة استشعار ¬ هذا التطبيق والتثبيتِ ، َ ال Èقد ُ ? َ îمت ِلتدفق اNواد العضوية مثل ا بوب "ا يدروميكس" و ? معاي قاب?y واNك"ات والبقول .أ زة "ا يدروميكس" توي ع ¤ ٌ وصقل ُ للتعديل )للضبط( مثل إشارة التصفية îم للقضاء ع ¤صوت القياس الصغ ة ¬ كثافة تدفق اNواد = . يتم از اIستشعار النا .عن التقلبات D ? ¡ زة VاIنذار قابل للتعديل النا .uو يستطيع اNستخدم أن و از درجة ا رارة t تار من أمب ب B ²موعة من خيارات اVIخراج مثل 0 مي ¤ ¸V ،ا Iي نت ) 10 - 0فولط( ،و 20-4 مي ¤ أمب ،ومفتاح اليو إس ? الناVI uخراج قيمة نسبة الرطوبة مبا ة من وآرإس 232/485و قد ?ي °تشكيل t أ زة اIستشعار .يتيح ال ¡ " ítهيدرونيكس هيدرو كوم" إعداد بسيط ?و يئة ? ? ال بيو ا مول ومفتاح اليو إس بيو أو از از اIستشعار ¡ستخدام از ¸. فوائد تثبيت Bسات "هيدرونيكس" لقياس رطوبة اNيكروويف ففات Sكن استخداËا بش Å أك كفاءة بتخفيض تsليف الطاقة تشمل B ٍ D ? س ²اNنتج الD Á ا¸ الثابت ،وا د من مستوى حبات اIرز و اNكسورة وإهدار اNواد.
التثبيت اNو âبه D ُ ¬ ¬ اNصنع ،بعد نقع اIرز، يغ ¤أو يبخر ¬ hلية Sوذجية
F ?D ¬ واNنطقة مر6ة ل\تساع بش Å ¸ أك ع ¤حساب القمح الذي ¡ اNرتبة الثانية.
D نفس اNناطق تعمل بنفس اNستوى من القسوة عندما يتعلق اIمر ¡ستخدام ا اودار للتغذية؟
l ا¡ Iر السلبية للجاودار
¬ التغذية؟ استخدام ا اودار
D اS Iات التجار ية اNتاحة ? الS Èكن أن ¡ لر من وجود l ا» Iام عن استخدام حبوب تواجه ا ¡Iر السلبية للجاودار ،فإن V الرئي¦ هو وجود الشاغل ا اودار كعن¾ تغذية Iال مستمرا. D وي َع د من أ ك الفطر¡ تُ ، قلويدات اIرغوت ،نوع من D ¬ ا اودار. اIمراض شيوعا D ? ال? È ? الفطر¡ت نقلÁا حول وجود اIرغوت هو أن هذه واNشáه الرئيسية ً ? S كÁا أن تكون سامة جدا إذا Uنت موجودة ب ك ات Uفية .ومع D ? تطو ¬ حا; ا اودار ،فإن اIرغوت Âيعد مش / كب ا مع ذلك ، أصناف جديدة من ا اودر ? الفطر¡ت نفÐاV .اIبقاء ع¤ ال Èتقاوم D وسي? y ? فعا; لتقليل فرص VاIصابة اIعشاب ال ية حول حدود ا قل هو أيضا ? D Sشáه اIرغوت. ? كوسي yمساعدة هل نقوم ¡Iستفادة إ¨ أق حد من ا اودار كغذاء أو لتغذية ا اصيل؟ الباحث² من فريق ا ر مؤخ أعده تقر ¬ اNتوسع ²من طيب ، ? مينيسو¡" ،بينوا أن هذا رSا ليس هو ا ال .ذكر فريق ا اء "جامعة ? "سكو¸ والز" و"اكسل غارسيا"، ،"þ "جوتشومو من يتكون الذي ? أخ ة من ن"ة ¬ طبعة بعض استنتاجا م صوص حبوب ا اودار ? مينيسو¡". "أنباء ا اصيل D ال Èتوصل إلÁا الفريق ïأن ا اودار يستخدم أك النتا? u ولعل أ ز t D ً ¬ بعض أجز ٍاء من العا Âع ¤حد سواء Uع\ف وأغذية مثل شيوعا D ? بعض اNناطق ¬ الدول VاIسكند¡فية .وقد استÐد " ¡ "þمث yعن D كناك ود أو البسكويت السادة. ¬ اNعمر و اNفضل "خ اIرز" VاI سكند¡ لذلك ،ع ¤الر من أن بعض مناطق العا I Âيبدو أ ا تستغل D أك من غ ها عندما يتعلق اIمر ¡ستخدام الغذاء ،ل ا اودار بش Å
¬ الداSرك وأNانيا ،حسب "جاكوم " :"þبصفته علف للحيوا¡ت ،توي ا اودار ع ¤بعض اNث ة ? ل\هaم ? الÈ صائص ا ? منت كوسي yللحد من استخدام اNضادات ا قد أ¡رت انتباه ُ ¬ Bموعة من نظم VاIسsن "،مع إلزامية إخضاع مÁما ا يوية وا V Iاد ¬ الوقت الراهن للسياسات الزراعية للب\د. ولكن هذا ليس هو ا ال ¬ أمري s الãلية ،يث أن D D خ ة ،جعل قبول ¬ العقود ا I استحداث اIصناف حدث بوت ة بطيئة َ و¬ ا قيقة ،هذا ما Sكن قو; بدائل Bاصيل اIختيار يتباطأ بش Åمتكرر جدا . أورو¡ الغربية أيضا. كب من جزء أيضا بشأن ٍ ?َ َ وأيضا ،ع ¤الر من احتوائه ع¤ الغلوتS ،²تع ا اودار بنمو متسارع D خ ة ،وهو النجاح الذي َ لكث لصورته ? الÈ ¡ دÉ ي ¬ السنوات ا I ? ويس ا اودار ،الذي Sتع – 0ع ¤سبيل اNثال، ُينظر إلÁا ع ¤أنه ? ? آ 1وم ¡دة ªسة أضعاف ¬ اIس\Áك منذ عام ،2002وفقا " ِ y B الب"". ولكن هل Sكن ذا العزوف الوا õمن اNز ارع² الغربي² عن إنتاج ا اودر أن يكون ¡ ? ا عن غياب الت" يعات ا كومية، ? ? التغي ،اNذكور أع\ه ؟ ¬ أو ح Èال دد هات² أن من الر ع¤ النقطتS ²كن أن تكو¡ من D ذكر¡ سابقا ،هو أن ا اودار ا Iز= ، العوامل ،يشعر اNرء أن السبب ? ¬ كون طبيعته عُ yعرضة بش I Åيصدق لديه نقطة ضعف ¡رزة D D ل\رغوت ،مثل ا بوب خلطية التلقيح مع ا اصيل اIخرى. ¬ العقل ،بد Iمن مع إمsنية التعرض إ¨ VاIصابة ذا اNرض والشع والشوفان ،فإنه ليس من اNستغرب بعد ذلك أن القمح ا اودار S Iنح نفس القدر من اNساحة اNزروعة مثل نظرائه.
Δϳέϐλϟ ΕΎΟϭϣϟΎΑ ΔΑϭρέϠϟ ϲϣϗέϟ αΎϳϘϟ ΓΩϭΟϟ ϥϳγΣΗ έΩϬϟ ϝϳϠϘΗ ΔϗΎρϟ ϑϳϟΎϛΗ ϝϳϠϘΗ ΩϳΩΟ
+\GUR 0L[ έόηΗγϣ ϊϣ Hydronix ΏϳϛέΗ ϡΎυϧ +\GUR 0L[ έόηΗγϣ
· ϱΩΎλΗϗϭ ρϳγΑ ˯έΟ· ϭϫ ϙϠϣϋ Δϣϭυϧϣ ϲϓ ϲϣϗέϟ Hydronix ΔΑϭρέ έόηΗγϣ ΏϳϛέΗ ϥ ϲΎϬϧϟ ΞΗϧϣϟ ΓΩϭΟ ϥϳγΣΗϭ ϑϔΟϣϟ ϲϓ ΔϗΩΑ ϡϛΣΗϠϟ
Ύ˱λϳλΧ ΏϳϛέΗ ϡΎυϧ Hydronix Εϣϣλ ˬΔϟϭϬγ έΛϛ ΎϧΑ ιΎΧϟ έόηΗγϣϟ ΏϳϛέΗ ϝόΟϟ ΕέΎϳΧ ϊϣ ϊΑέϣ ϭ ϱέΩ ΏϭΑϧ΄Α έϓϭΗϳ ϱΫϟ ϡΎυϧϟ ϝϣόϳ ΕΎϳϟϭϘΑϟϭ ˬίέϷϭ ˬΏϭΑΣϠϟ έϓϭϳ Ύϣϣ έόηΗγϣϟ αέ ϰϠϋ ΓΩΎϣϠϟ ϲγϳέϟ ϕϓΩΗϟ ϥϣ ˯ίΟ ϝϳϭΣΗ ϰϠϋ ΔϳϭίΑ ϭ Δϳγέ ΔΑϭρέϠϟ αΎϳϗ ωέγϭ ϕΩ
• • • • • • •
ΔϘϳϗΩ ΔϳρΧ ΕΎΟέΧϣΑ Δϳϣϗέ ΔϳϧϘΗ ·ΓΩϳΩΟϟ ϭ ΔϣΎϘϟ ΔϣυϧϷ ϲϓ ϝϬγ ΝΎϣΩ ΕΎϔϔΟϣϟ ΩόΑ ϝΑϗ ϭ ΕϼϗΎϧϟϭ ΕΎόϣϭλϟ ϲϓ Ώϛέϳ ΔΑϭρέϟ αΎϳϘϟ ϊγϭ ϕΎρϧ ϥϭϠϟ ϭ έΎΑϐϟΎΑ έΛ΄Ηϳ ϻ ΓέέΣϟ ΔΟέΩ ΙϳΣ ϥϣ έϘΗγϣ ϲϠΣϣ ϡϋΩϭ ΔϣΩΧ
www.hydronix.com | 72يﻨﺎﻳﺮ Milling and Grain - 2017
enquiries@hydronix.com
F
اﻟﺠﺎودار ﻟﻤﺎذا ﻻ ﯾﮑﻮن ﻧﻤﻮ اﻟﺠﺎودار أﮐﺜﺮ اﻧﺘﺸﺎرا؟ اﻧﺪرو وﯾﻠﮑﻨﺴﻮن ،ﻣﺠﻠﮥ اﻟﻄﺤﻦ و اﻟﺤﺒﻮب Bصول متنوع للغاية ،فإن ا اودار D ?D ¬ اNقام اIول )سيsلس ¸ ¡ل( ¡ ٌ ¡عتباره علف ل اشية وا يوا¡ت ?ّ D ¬ ح ُ ²رع ا ة اIخرى ، أيضا من أجل استخدامه ُ( كون D لتقط الكحول ،ول\ستخدام ل\ع\ف و اIس\Áك ¬ ? الب"ي. ¬ البداية ،بدأ ا اودار ينمو ع¤ l ُ D ?D ? ? ¸ ا Iر" ال Èتس Ùاl Iن كيا ،ولكن Sكن أن ¡ ¬ اNنطقة بكث ? ح ÈاIن .وكونه قد بلغ ذروته ب"عة إ¨ حد من منطقة أبعد قا ُ َ ¬ وقت م ع ¤نطاق واسع من ِقبل ما ،فإن ا اودار قد زرع ّ ? ُ ¬ وقت الرومانً ،ع ¤الر من وجود أد; ع ¤أنه Uن رع قبلهم سابق أيضا. حد ا¨ يشبه اودار والشع ،لذلك لديه العديد من القمح بعيد زراعيا ،ا ُ ? 2 ُ التطبيقات نفÐا .ونظرا لÐو; #وه وكيف أنه فرض نفسه بقوة حصول زرا Äأسا ،ف اذا Iيكون Sوه أك انتشارا؟ D الشع ارÄ وع ¤الصعيد العا· ع ¤اIقل ،فإن عدد مز والشع . منخفض نسبيا ،خاصة عند مقارنته ¡لقمح ?ٌ ٌ ïأمثy وهناك استثناءات ¡لطبع؛ Îناطق مثل الدول اIسكند¡ ?فية ? الدو¨. ا Iاه ال Èيكون فÁا إنتاج ا اودر يعارض عن اNناطق ? ? تطو و بكث ،و جع ïأقل ¬ = أن ا هود اNبذو; س ²ا اودار الشع و القمح حبوب بيa التلقيح، خلý اودار ذلك جزئيا إ¨ أن ا ذاتية التلقيح ،يث أن اخت\ط التلقيح عل أمر ا فاظ ع ¤ا طوط النقية
بصفته
| 70يﻨﺎﻳﺮ Milling and Grain - 2017
? النبا¡ت صعبة للغاية. لت s
VاIنتاج والتصد
D اIول ُ رع اودار أورو¡ ال ãلية .وحزام ¬ ق ووسط اNقام ¬ ا الرئي¦ Sتد من þل أNانيا إ¨ بولندا وأوكرانيا ،وروسيا ا اودار البيضاء ،وليتوانيا وIتفيا إ¨ وسط و þل روسيا . و رع ا اودار أيضا ¬ أمر ي s ال ãلية )كندا و¬ أمر ي sا نوبية والو ¡Iت اNتحدة( ، D رجنت ²وال از يل وشي ،(¤ ? )أس اليا ونيوز يلندا( ¬ أوقيانوسيا )اI ? و¬ þل الص. ² و¬ Uزاخستان و¬ كيا ، وقد ¬ معظم الدول اNنتجة، مستو¡ ت إنتاج ا اودار ا فضت اعتبارا من عام .2012فع ¤سبيل اNثال ،ا فض إنتاج ا اودار ? ¬ عام 1992إ¨ ¬ روسيا من 13.9مليون طن م ي ً ُ ? ¬ عام .2012وبصفة عامة ،فإن ا اودار يسÁلك إما 2.1طنا ¡ لقرب من اsNن الذي ? تصد ه إ¨ الدول ي° أو فيه 4 اورة ،بد Iمن أن ?ي6 °نه ¬ ªيع أ اء العا = Âهو ا ال مع ا D l اIن كث من اIحيان. والشع القمح ¬ القيمة الغذائية الزراÄ س فيس" َو ِوفقا ل هندس استنادا إ¨ "كينيا وايلد Iيف ر) "جا كوب نaند" ،فإن ا اودار جاهز ¡لفعل ليصبح اNصدر الدا S ¬ الداSرك = .أنه Iى ¬ ا بوب ل اشية وا ناز الرئي¦ رئي¦ مصدر يصبح أن ينب I Nاذا سبب" "أي ¬ تغذيةٍ أما كن أخرى من العا Âأيضا. ومع ذلك ،بي aتوي ا اودار ع ¤قيمة غذائية أقل من القمح )N¡ 5ائة
¬ Bتوى ¬ اNائة ا فاضا أقل 100/ítكغ من ا بوب( و 2-1 وت ،²فإن مردود ا اودر العا¨ ُي ولد تغذية ال أك قيمة من القمح للهكتار ? ? ح ²توى ع ¤ألياف Öث yللحبوب ¬ ال بة و¬ ا فيفة ، ال Dواحد ً ً D ً اIخرى ،فإن اIلياف تستغرق وقتا طوي\ جدا لتتلف. خ ا اودار نشعر ¡لشبع ? "وهكذا ،فإنه بنفس الطر يقة علنا لف ة أطول ،و ? ال¦ء ينطبق ع ¤ نفس مقاب yأجراها ¬ ناز "،قال ا "مرنaند" ، ُ ? ¬ إنتاج سل È مؤخرا مع "بيج وورلد" .وأضاف" :بي aيعد هذا احaل ناز ،وذلك ¡ستخدام نظام تغذية رطبة لتخم ا اودر ،فإنه ُSكننا من ا ¬ ا صة و اIستفادة من ا صول ع¤ ¬ اNائة مآخذ Sقدار 40-20 اللحوم أصغر »ما? ،و س ²التسويق". l حوا¨ 150.000هكتار من ا اودر ُ رع اIن نتيجة لذلك، IDغراض التغذية ل\نسان وا يوان ع ¤حد سواء ¬ الداSرك، V
F أداء َ ا اNم
أميل مبتكر"' هو ومع ذلك ،تقول الدكتورة ،فإن إدخال " ا طوة التالية D إ¨ اIمام لتحس ²نشاء الدقيق. و يقلل من مؤ السقوط من أجل تلبية مواصفات الدقيق = ،يعد D َ الشع و لديه نفس أداء Nعاي ا I ا ميل ألفا. بدي\ عن دقيق اNم وفقا ? و¡ختصار ،فإنه سن ا جم و ي ز لون الق"ة ويوفر الغرامة وح ÈشÅ لب ا .
DESIGN BUILD
D مؤ السقوط وأداء َ "اIستجابة العالية ¬ "ا I ا ميل اNبتكر اNم يسمح لـ D سا أ Sات ¡داء للخ = ،بتفاعل بش Åتاز مع D ا "،تضيف الدكتورة "ماتفيفا". D ¬ وقالت للجمهور أن التعليقات اIولية مرة أخرى من العم\ء أورو¡ وþل أفريقيا وروسيا Uنت مواتية جدا" .خصائص العج ²جيدة، D ميل ألفا الفطري التقليدي I،يوجد لزوجة ..خصائص ا ا I وجيدة مثل جيدة .ش Åلباب أورو¡ " ن نتوقع استجابة جيدة للغاية من خ جيد "- َ السوق .لقد Uن أداء ا مثاليا من حيث ا جم ".اNغرب "لقد D ٌ ً ?D َ أثبت هذا اNنتج اIداء اNتفوق للخ ،لون الق"ة جيد جدا ¡ .ث مؤ ¬ ا رعات اNنخفضة .إنه ُم َنتج 6ري السقوط مدهش :إنه قوي جدا " -م¾ "لقد أع ýهذا اNنتج ?ال كيب الفريد اNتكون من استجابة مؤ D واIداء العا¨ َ للخ ".ــ روسيا. السقوط D D وز¡دة اNبيعات لدي ôمن خ\ل ر¡ح hIال ôالتجارية نسبة عالية من ا I ? وقاب yللقياس Sكن أن تتحقق ع تقد منتجات عالية ا ودة ومتسقة هذا اNنتج ا ديد ،قالت الدكتورة ¬ ا تام. "التخفيض القوي Nؤ السقوط Sكنك من تلبية مواصفات العج² ¬ Bتلف hليات صنع طح ²القمح .أداء ا متسق وأنواع ُ ا . D D الطح ¬ ²ا د من وا I ميل مؤ السقوط أو شع "نفس اIداء مثل الغ مستقر واNعطل ?Sاما أثناء hلية ا . ا راري D D D "'ا I ميل اNبتكر' جيد التفاعل مع سا اS Iات – إكسي\¡سيس ،ليباسيس، أوكسيد ا لوكوز ومالتوجينيك "،أضافت الدكتورة ¬ ا تام. ُ ¬ صناعات "وقد عرض ¬ الستينات معيارا عاNيا D ميل ألفا ا I ¬ القمح نشاط لقياس الدقيق وطحن ا بوب
D ¬ والدقيق أ Iو هو مؤ السقوط Ö ،يدل ع ¤نشاط أ ا I ميل الدقيق".
Norwood and Company
EXPAND REPAIR Contact us on: Fred Norwood, President; Tel: +1 405 834 2043 Brandon Norwood, Vice President; Tel: +1 785 822 4109
www.norwoodandco.com
With four generations of experience in the grain, feed, flour milling and wood industries our family would be more than happy to help you design, build, repair or expand any new or existing grain facilities We also offer a large variety of new and used grain equipment to help meet your needs - Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 69 | 2017
F
ﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ و اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﻣﺆﺷﺮ اﻟﺴﻘﻮط
ﻣﺮﺣﻠﮥ ﺟﺪﯾﺪة ﻣﻊ اﻷﻣﯿﻼز اﻟﻤﺒﺘﮑﺮ
ﺑﯿﺎن ﻣﺸﺘﺮك ﻣﻦ إﻋﺪاد اﻟﺪﮐﺘﻮرة "اﯾﺮﯾﻨﺎ ﻣﺎﺗﻔﯿﻔﺎ" ،ﻣﺪﯾﺮة ﺗﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ اﻟ َﺨﺒْﺰْ"إﯾﻤﯿﺎ" ﻟـ "ﻧﻮﻓﻮزاﯾﻤﺰ" )روﺳﯿﺎ( و اﻟﺪﮐﺘﻮر "ﺳﻔﯿﻦ ﺷﻮﯾﻨﺒﯿﺮغ" ﻗُﺪم إﻟﻰ ﻣﺆﺗﻤﺮ وﻣﻌﺮض اﻟﺸﺮق اﻷوﺳﻂ "إﯾﺎوم" و أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ اﻟﺴﺎﺑﻊ واﻟﻌﺸﺮون ) (27واﻟﺬي ﻋﻘﺪ ﻓﯽ "أدﯾﺲ أﺑﺎﺑﺎ" ،ﻓﯽ "إﺛﯿﻮﺑﯿﺎ" ﻓﯽ اﻟﻔﺘﺮة ﻣﻦ 24اﻟﻰ 27أﮐﺘﻮﺑﺮ ،ﻋﺎم .2016
ب
أداء تسل °اNنتجات مع ٍ ع ¤مطاحن الدقيق ? متسق َ للخ ْ .ومع ذلك ،وبغية قيق هذا فإن ٍ التحد¡ت صاحب اNطحنة يواجه العديد من
¬ ذلك: الرئيسية Sا • تفاوت نوعية القمح بش Åطبي . اNستخدم ²ال Á • تكييف الدقيق مع احتياجات ائي ²ومواصفات الدقيق. • مراقبة أداء َ ا . D • التذبذب هو تsليف اء القمح واIسعار. الشع . تبا Éنوعية • ? د¡ مستمرا ا،فإن وأخ يتع ²ع ¤أ اب تطو اNنتجات يش Å ? مد ة تكنولوجيا "ا ينا ماتفيفا" ، اNطاحن اIح اس منه ،تقول الدكتورة َ "إSيا" لـ "نوفوز اSز" )روسيا( ¬ عرض ? "سف² مش ك مع الدكتور ا ْ ْ ُ D ? "إ¡وم" و أفريقيا السابع شوينبيغ" قدم إ¨ مؤSر ومعرض ال"ق اIوسط أ¡ ¡"" ¬ ،إثيوبيا" ¬ ? الف ة ماب² ¬ "أديس والع"ون ) (27 أكتو ،عام .2016 24ا¨27 D الطح²؟ "سألت :الدكتورة ¬ "ماذا Sكن أن تفع yاS Iات "ماتفيفا". D "تعت D أداء متسق للدقيق، اS Iات العن¾ ا Iك أëية لتحقيق ٍ س ²نوعية ُ ?و ا ?و س ²التsليف ". ?ُ إ ا سن شبكة الغ نشوية؛ وتعدل نشاء الغلوت ²و تعدل السكر¡ت الدقيق؛ وتعدل نسبة الدهون وتساعد ع ¤استقرار العج²؛ = Sكن l ُ ¬ إضعاف أو تقوية وأخ ا إعادة إنتاج ا¡ Iر عادة الغلوت ،² أن تستخدم ما تتحقق ¡ستعمال اNواد الكيميائية اNضافة. ُ ¬ صناعات ا بوب ¬ الستينات معيا Dرا عاNيا وقد ع ِرض ¬ القمح و الطح ²وهو وطحن الدقيق لقياس نشاط اIمي\ز ألفا D ميل معيار ا I ¬ الدقيق. مؤ السقوط Ö ،يدل ع ¤نشاط أ وتشمل مواصفات الدقيق مؤ السقوط دف الوصول ا¨ م س ¬ ¡ 250نية. D ً ميل )م س >¡ 250نية( أيضا عل لب و ارتفاع نشاط ا I ا ً D غا ا بيa D
ميل )م س <¡ 250نية( S Iكنه أن ¬ نشاط ا I ا Iفاض الشديد يك àمن الطاقة الغازية. للخم ة ما يعý َ ¬ ورقة مواصفات الدقيق". "و َر َد ذكر مؤ السقوط D ميل ألفا الفطري قائ?y ا I وقد ذهبت الدكتورة "ماتفيفا" إ¨ ح كيفية hل D ¬ البداية ¡نه: ُ ? ¬ أميلوز منتجا مادة الديكس .É • دث أ ا ع ¤روابط ألفا 4 ،1 D ُ D ميل بيتا ،فإنه ين¦ • جنبا إ¨ جنب مع مكون الطح ²ا I | 68ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
السكر¡ت دي ¡ستمرار. مالتوس سÁلك اNالتوز من طرف • ُوي ? التخم والغاز. ا م ة ،لت"يع معدل إنتاج ? ومعطS? yاما ¬ اNرح?y • توي ع ¤أمي\زات حرارية غ مستقرة، D ا أثناء َ جلتنة ?)ُ Sيه( النشاء. اIو¨ من hلية D ?D ي ن التحدي ،تقول الدكتورة ¬ ،أن ا I ميل ألفا الفطري ; ¡ ث D إ ا¸ ع ¤جودة ا ،ولكن ; ?¡ ث منخفض ع ¤مؤ السقوط )م س(. D البكت ي يقلص من "ا I مؤ السقوط لكنه يؤ ع ¤نوعية ميل ألفا ا . ?D الشع يقلل من مؤ السقوط ولكن ¡ ث ه و¡Nقارنة ،فإن دقيق م فض ع ¤أداء َ
ا وع ¤عدد سلبيات ،ويشمل ذلك :أ( دقيق الشع غ موحد القياس %100؛ ب( خطر جرعة زائدة قد تؤدي إ¨ 6ينة ? لزجة) ،ج( نقل ? و الكب ة ا جم و د( خطر العدوى. زÉ ومناو; اNواد
"وﻋﺮض ﻓﯽ 1960sﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻓﯽ ﺻﻨﺎﻋﺎت اﻟﺤﺒﻮب وﻃﺤﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ ﻟﻘﯿﺎس اﻟﻨﺸﺎط أﻟﻔﺎ اﻷﻣﯿﻠﯿﺰ ﻓﯽ اﻟﻘﻤﺢ واﻟﺪﻗﯿﻖ ورﻗﻢ اﻟﺴﻘﻮط ،ﻣﻤﺎ ﯾﺪل ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺸﺎط اﻷﻣﯿﻠﯿﺰ ﻓﯽ اﻟﺪﻗﯿﻖ"
F ¡جراءات الرقابة الداخلية .بعض ا كومات معفاة من يبة القيمة اNضافة V اNا¨ ع¤ اIست اد لتخفيف العبء وغ ها من رسوم ¡لنسبة ل Sكس أ اب اNطاحن .و ¬ معظم ا اIت ،يقوم أ اب اNطاحن ¡ ? س داد ? ? ال Èتكون التسع تáفة Sكس من التناف¦ Nنتجا ا .و ¬ البلدان ُ فÁا التقوية إلزاميةª ُ َ ْ ،يع أ اب اNطاحن ع ¤اء مكو¡ت التقوية ،وهذا ما يساعد ع ¤إبقاء التsليف منصفة. ا َ تلف سعر تقوية Sيكس بناءا ع ¤العنا الغذائية ُ درجة واNبالغ ? الÈ يتطلÁا عن¾ .نوع ا ديد اNستخدم ومدى إمsنية احتواء Sكس ع¤ فيتام) ²أ( ïعوامل هامة ¬ سعر Sكس . ¬ مايو من عام ،2016 ¬ اNليون )ج ف م( من ا ديد عينة من Sكس ذات 30جزء ¬ اNليون0.01 ، ع ¤ش Åك يتات حديدية ،وªض الفوليك 1.3جزء سيانوكو¡ ¬ اNليون ب 12ع ¤شÅ Iم ،²الزنك 40جزء جزء ¬ اNليون ع ¤ش Åأ كسيد الزنك ،و 1.5جزء من اNليون من تsليßا ب 2.20 ²و 2.41دوIر كفيتام) ²أ( ¡Nيتات تبلغ فيتام) ²أ( ? الطح .²وتستخدم عينة أخرى من Sكس ي للطن ا Nي من أمر ا ديد 20جزء ¬ اNليون ع ¤ش Åصوديوم ا ديد )إي دي ? ¸ ¬ اNليون ¬ اNليون 0.01 ،جزء إي(ª ،ض الفوليك 1.3جزء سيانوكو¡ ¬ اNليون ع¤ ب 12ع ¤شÅ Iم ،²الزنك 80جزء ¬ التáفة من 2.45دوIر ش Åأ كسيد الزنك ،ولكن Iيوجد فيتام) ²أ( ي . ي إ¨ 2.84دوIر أمر أمر
D تقلبات اIسعار ً وتتذبذب تáفة Sكس استنادا إ¨ أسعار اNواد الغذائية الفردية .ع ¤سبيل اNثال ،ارتفاع تáفة ªض الفوليك منذ ?ف ة أدى ا¨ تصاعد تáفة Sكس، ولكنه ÂيÐد ارتفاعا منذ ذلك الوقت .وSكن أيضا أن تتأ تsليف Sكس ¬ تغذية ا يوان .لقد اعتاد ¡لطلب العا· ع ¤العنا الغذائية IستخداËا D ¬ هذه البيئة = أن أسعار أ اب اNطاحن عÖ ¤رسة اhIال التجار ية ? كتو ¬أ القمح تتقلب أيضا .وUن سعر الطن ا Nي الواحد من القمح
ي D ،2014أ ك من D 210دوIر أمر ¬ اIسواق العاNية اIر بعة ،وفقا لرصد D D ? أسعار اIغذية و ليل منظمة اIغذية والزراعة D كتو ،2016وصل سعر و¬ أ ل\ éاNتحدة . ? الطن ا Nي الواحد من القمح ا¨ ً ما ¬ اNناطق ب 175 ²دوIرا و 193 D ? اIر بع ذا ا. ? ال Èب أن نتذكرها والنقطة الرئيسية ? هو أن التقوية سوف لن قق اIشباع الفوري? .م ? È ا ذ قرار التقوية V فإنه ب تدر يب اNوظف ،²و اء اﻟﻔﯿﺘﺎﻣﯿﻨﺎت واﻟﻤﻌﺎدن اﻟﻼزﻣﮥ ﻓﯽ إﻏﻨﺎء ﻫﯽ اﻟﻌﺎﻣﻞ اﻷﺳﺎﺳﯽ ﻓﯽ ﺗﺤﺪﯾﺪ اﻟﺘﮑﻠﻔﮥ كيÁا ،وا كتساب Sكس. اNغذ¡ت ?و ? اﻟﺠﺎرﯾﮥ ﻟﻠﺘﺤﺼﯿﻦ. تش تقد ات أداة Sذجة إنشاؤها بواسطة و اﻟﺼﻮرة ﻣﺠﺎﻣﻠﮥ ﻣﻦ D "مبادرة تقوية اIغذية" ا¨ أن للناس Muhlenchemie l تلزËم حوا¨ سنة واحدة ? ل\ع اف ¡¡ Iر ? الصحية للدقيق اNقوى بعد اس \Áكه
¬ أمراض العادي .وا Iفاض D l ُ َ ? ل Èسوف ت\حظ .لول السنسنة اNشقوقة سيكون îن ا¡Iر الصحية اIو¨ اIم¡sت السنة الثانيةS ،كن أن يصل عائد اIستaر إ¨ النصف فقط من V ? ? الsم y ب ²ث\ث سنوات وتسعة الsم yلل ¡ .ítمن ا تمل أن تتطور الفوائد من ال ¡ .ít
سل° اختيار التقوية هو قرار
D D سل °لصناع حي aيستغرق اIمر وقتا ل ى t النتا ،uفإن اختيار التقوية هو قرار ? ¬ السياسات س ²ة السsن وأ اب اNطاحن الذ Éغبون مواطنÁمN .ز يد من اNعلومات حول كيفية ¬ رفاهية الذ Éيدون اNساëة D ¬ info@ffinetwork.org بدء هذه العملية Ê ،اIتصال Sبادرة تقوية اIغذية ز¡رة .ffinetwork.org أو
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 67 | 2017
F
ﻓﻘﺮ اﻟﺪم ﻋﻨﺪ اﻷﻃﻔﺎل ﯾﺮﺗﺒﻂ ﺑـ %2.5ﻣﻦ اﻧﺨﻔﺎض ﻓﯽ اﻷﺟﻮر ﻓﯽ ﻣﺮﺣﻠﮥ اﻟﺒﻠﻮغ.
اﻻﺳﺘﺜﻤﺎر ﻓﯽ اﻟﺘﻘﻮﯾﮥ
ﻧﻘﺺ اﻟﺤﺪﯾﺪ ﻓﯽ ﻣﺮﺣﻠﮥ اﻟﻄﻔﻮﻟﮥ ﯾﻌﻮق اﻟﻨﻤﻮ اﻟﻤﻌﺮﻓﯽ ،وﻫﺬا ﺑﺪوره ﯾﺤﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﮑﺎﺳﺐ اﻟﻤﺤﺘﻤﻠﮥ ﻓﯽ وﻗﺖ ﻻﺣﻖ ﻓﯽ اﻟﺤﯿﺎة.
دون اﺧﺘﺒﺎر ،ﻓﺈﻧﻪ ﻣﻦ اﻟﻤﺴﺘﺤﯿﻞ ﻣﻌﺮﻓﮥ ﻣﺎ إذا ﮐﺎن اﻟﺪﻗﯿﻖ ُﻣ َﻘ َﻮى .اﻟﺪﻗﯿﻖ اﻟﻤﻀﺎف إﻟﯿﻪ ﻓﯿﺘﺎﻣﯿﻨﺎت وﻣﻌﺎدن ﺳﻮف ﺗﮑﻮن راﺋﺤﺘﻪ وﻣﻨﻈﺮه وﺧﺒﺰه ﻣﺜﻞ اﻟﺪﻗﯿﻖ اﻟﻌﺎدي اﻟﺨﺎﻟﯽ ﻣﻦ ﻫﺬه اﻹﺿﺎﻓﺎت .وﻣﻊ ذﻟﮏ ،ﻓﺈﻧﻪ ﻓﯽ ﺣﯿﻦ ﻗﺪ ﺗﮑﻮن ﻫﺬه اﻟﻤﮑﻮﻧﺎت ﻏﯿﺮ ﻣﺮﺋﯿﮥ ،ﻓﺈن اﻵﺛﺎر اﻹﯾﺠﺎﺑﯿﮥ ﻋﻤﯿﻘﮥ وﻣﻠﻤﻮﺳﮥ إﻟﻰ ﺣﺪ ﮐﺒﯿﺮ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﮥ ﻟﻠﻤﻼﯾﯿﻦ ﻣﻦ اﻟﻨﺎس اﻟﺬﯾﻦ ﯾﺴﺘﻬﻠﮑﻮن اﻟﺴﻠﻊ اﻟﻤﺨﺒﻮزة ﮐﻞ ﯾﻮم .اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ ،ﻣﺜﻞ اﻟﺤﺪﯾﺪ وﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﯿﮏ ،ﺗﺠﻌﻞ اﻷﻓﺮاد أﮐﺜﺮ ﺻﺤﮥ، ﺧﺎﺻﮥ اﻷﻣﻬﺎت و اﻷﻃﻔﺎل اﻟﺮﺿﻊ ،ﮐﻤﺎ ﺗﺆدي اﻟﻰ ﻣﺠﺘﻤﻊ ﻗﻮي اﻗﺘﺼﺎدﯾﺎ.
لقد
لسنوات ،الفوائد اNالية للتدخ\ت أ ز الباحثون ٍ ز¡دة ية الفيتامينات واNعادن الرامية إ¨ لدى السsن ¬ .عام ? ،2008 اق ح ا ا ع D ¤ لور¡ت" D ، جا ة اIقتصادي "نوبل D ا Iك فعالية ¬ Bار بة ا وع هو اIستaر نوبل ،أن D l تقوية اIغذية وا\ Nت الغذائية .إªاع اIراء الذي "كوبÁاغن" ،2012وهو ? اNؤSر الذي ¬ انعقد ¬ التصدي يس تطو شV Å إ¨ اIنفاق D ا Iك لبعض اNشا ? ¬ العا ،Âوجد تعد الÈ l مشاعر ? Öثَ .yح ْسب إªاع اIراء ،فإن دوIر ُينفق من أجل ا د من نقص التغذية اNزمن ينتج عنه مsفأة 30دوIر.
? كيف دث هذه اIستحقاقات اNالية؟ D ا I أو ،Iضع 6اص الذ Éيعانون من بع ²اIعتبار ا ديد .إن ¬ نقص ا ديد وفقر الدم يشعرون ¡ مول نتيجة Iفاض ا يموغلوب ² لد م . التقد ات وتش ا Iنتاجية؛ ا فاض الطاقة يسبب نقص V خ\¡ الدم ا Iنتاجية بـ ¡ 5%لنسبة للعمل يÐم الدم فقر أن ا¨ ¬ ا فاض V D ? الثقي . y ا Iنتاجية Sكن ا فيف ،و ¡ 17%لنسبة ل\ hال اليدوية ا فاض V D ¬ الدخل ع ¤اNستوى الفردي Ö ،يؤدى إ¨ أن يسفر عن خسا خسارة رأس اNال العام للبلد ع ¤اNستوى ا تم IV ¡ .ضافة ا¨ خسارة D اقتصادية أخرى ? ¡ ،ة عن نقص ا ديد ب ²اIطفال .و هذا يعيق النمو D ¬ اNستقبل .ونتيجة لذلك فإن اNعر¬ ،والذي بدوره د من ا I ر¡ ح D ? ? ?
مرح yالبلوغ بـ ¬ ¬ مرح yالطفو; ¡ فاض نسبة اIجور فقر الدم تبط .%.25 | 66ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ﺟﺎﻣﻌﮥ إﯾﻤﻮري ،FFIﺑﻘﻠﻢ ﺳﺘﯿﻔﺎﻧﯽ ﺳﺎﻧﺘﺎﻧﺎ ﺧﺮﯾﺠﮥ ﻣﺴﺎﻋﺪ ﺑﺎﺣﺚ
ا ديد
الكث من اNشا إضافة ا ديد إ¨ الدقيق Sكن أن Sنع اNرتبطة بفقر الدم بسبب نقص ا ديد .ولقد أدت االتقوية ا¨ ¬ "الكويت" ¬ اNائة التقليص من فقر الدم بنسبة 27 ¬ "كوستار ي ."sقامت ب ²النساء البالغات ،و بنسبة 45% وحا; ا ديد ¬ عام 1979 ? العامل إنتاجية ب² بط دراسة مبكرة ¡لر ¬ " ي َ الذ Éتلقوا الع\ج ¡ ديد SكÁم Iن ."sو لقد َوجدت بعد `ر واحد ،أن العمال بكث من و ïية أ ك أن ينتقوا 0.3كيلوغرام من الشاي ¬ اليوم ، D ? الِ Èأخذت من ِق َب ِل أولئك الذ Éتلقوا Ëد¡ت. تلك ? ¬ ¬ قيق التقدم اIقتصادي الذي جاء تعت التغذية عن¾ا هاما ٌ D "أهداف التنمية اNستدامة التابعة ل\ éاNتحدة" .أهداف تدعو إ¨ وضع حد ميع ٌ اIشارة إ¨ أن إ اء سوء التغذية هو عامل أشsل سوء التغذية لول عام ،2030مع V هام للتنمية اIقتصادية.
ªض الفوليك ¬ التقوية ،أ Iو هو ªض الفوليك الذي هناك ٍ مغذ أخر يستخدم عادة يساعد ع ¤منع العيوب ُ ¬ الدماغ والعمود الفقري ا س" Ùعيوب لقية ا D ? ? 300,000حا; من هذا حوا¨ العص ."Èو سنة دث اIنبوب ً D الشو)" .واIطفال اNرض .والشائع منه جدا هو "السنسنة اNشقوقة" أو "شلل ا بل ا ا; لد م نوع من الشلل D الدا ،وسوف تاجون الذ Éيعانون من هذه ? إ¨ رعاية طبية لبقية ? حيا م. بتقد التsليف للطفل اNصاب وقد قامت دراسة من جنوب أفر يقيا D ¡لسنسنة اNشقوقة خ\ل السنوات الث\ث اIو¨ من hره .وأ رت الدراسة أن التقوية أدت ا¨ التقليص من حاIت السنسنة اNشقوقه بنسبة 41.6 46:1 ïوأن ¬ اNائة .وخلص الباحثون إ¨ أن نسبة تáفة الفائدة ? كب تsليف "الفوائد اIقتصادية ا Nتبة عن الوقاية من السنسنة تتجاوز إ¨ حد تنفيذ التقوية مض الفوليكُ .ت َع ُد جنوب أفر يقيا من ¬ ب 86 ²بلدا ? و¬ معظم البلدان، ال Èتعمل بت" يع إلزامية تقوية ا بوب . ªيع أ اء العا Â يتحمل أ اب اNطاحن معظم تsليف التقوية ،مثل اء Sكس والقيام
F
Introducing
AgraStrip® WATEX Fast and simple mycotoxin testing 1
Extract
2
Dilute
3
Analyze
For more information visit www.romerlabs.com/en/watex
65 | 2017 ﯾﻨﺎﯾﺮ- Milling and Grain
F اNاضي"!² تعت و خ\ل ا ديث مع "كو نيج ¡ ¨ أن مطاحن لن" ،قال D D اIفريقية ? ? لد م حاليا اكÁا مع مدرسة الطحن ال اما طويل اIمد .وأكد أن َ D اثن ²من أ اب اNطاحن الذ ْ Éأ يا عاËما اIول ويتقدمان l الثا¸IV ¡ .ضافة إ¨ ذلك ،قال ¬ العام ¬ ¡ ítاNدرسة اIن طحان ² ز¡دة ع ¤ذلك اثن² ¬ ¡ ít لد م أن مسجل ² ومعتقدÉ لنيج ¡" ك"كة، مؤيد Éلـ "مطاحن الدقيق السنة الثالثة، D D ا? I تطو التدريب الطحن "مدرسة ن ¡ اعتقادا را6ا فري "àهو ¡ ít ور¡ Nستقبل أ اب اNطاحن وللصناعة لدينا ك.Å يعت يث ذا أëية ، D ? و دث "كولن" حول مستوى مدرسة الطحن اIفريقية من ¡حية ¬ الواقع .وأشار إ¨ أن الط\ب يشعرون التنظ °كونه خاصا جدا D ¡ م ¬ وطÁم = ،أن اIنضباط وا ي Åالتنظي ÙواNوارد ها مثالية حقا .ي?° D تشغيل ال ¡ ítبفضل القيادة وا ة ،وªيع اIطراف اNعنية ب أن تشعر و¸". ¡لفخر Nا حققتموه هنا ¬ ن وUن "كولن" ع ¤ يق ²من أن العديد من الط\ب ،مثل ? الكث ،ولكن أك من ذلك ،فقد أوõ "بي " و"شيدي" ،قد تع وا D D ¡ن هذه التجربة :حت Iاب اNطاحن الشباب ¡ستخدام هذه الفرصة العظيمة VIجراء اتصاIت ،وانط\قا من ذلك ،بناء صداقات قوية وذكر¡ت أبدية. ? عندما أ ف "كولن" ع ¤اIنÁاء ،ذهب إ¨ القول " :أود أن
| 64ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
? ? أخت °و أقول ? انينا ميع الط\ب ع ¤ أ6ع ôع ¤اIستمرار ر م = ? ال ÈاكتسبتموهاË .نة الطحن ¬ تطبيق اNعارف ا ديدة واNهارات ? D د¡ وإحباطا ،ولكن تعة داSا و Bزية للغاية .سوف Ë ïنة رائعة ،وتش Å َ ُ تلتقون أ¡سا ر لتفك ¶ِ ،طوال حيات ôاNهنية ،حيث تفك مشابه ائع ²و ذوو َ D ? ال Èسوف ?Sكن ôمن هناك داSا يوم شيئا جديدا وأنه للفضول والرغبة و¬ اية اNطاف ،أن تكونوا أفضل ما Sكن التع çاNستمر، والتحس ،² ¬ الطحن سعيدة أن تكونوا .وأ¡ آمل حقا أن تكون حيات ôاNهنية ومثمرة لª ôيعا ". عندما أوشك ا طاب ع? ¤ السف¤ زء إ¨ يعا ª انتقلنا اء، اIنÁ ا D ¬ موقع مدرسة الطحن اIفريقية ،حيث من اNيدان ،وكنا Iال 6رة اIحتفالية. تناوب ªيع الط\ب ع ¤زرع وقد Uن الط\ب ? مب Á ج ²و Òتدون وشاحا ،واIبتسامة مرسومة ع ¤وجوههم = ، اNتخرج² هنأ¡ واحد من أ اب اNطاحن 6صيا. سوف يكون 5نو 2016 Îموعدا مسج\ ¬ التار ،uمثل ذلك اليوم D ? ْ ¬ الطحن دورة من فارقة رجت فيه أول دفعة من الطلبة اI الذي الك ى". "أفريقيا جنوب الصحراء ? انينا من واحد منا ع ¤الطحن وا بوب و ن نتطلع إ¨ البقاء ع ¤اتصال ومتابعة حيات ôاNهنية ع ¤مدى السنوات القادمة.
F
ﻣﺎرﺗﻦ ﺷﻼوري ،ﺳﺘﯿﻔﺎن ﻟﻮﺗﺰ ،وﮐﺎروﻟﯿﻨﯿﮑﯿﺎﻟﻮ و أﻧﺪرﯾﺎس ﻓﻠﻮﮐﯿﺠﯿﺮ ﯾﺸﺎﻫﺪون اﻟﻌﺮوض ﺑﮑﻞ ﻓﺨﺮ
التáفة واغتنام الفرص .و ذا أقول لª ôيعا ? ،انينا ،ذا التخرج Sثل اية ? رح yوبداية أك أëية إ ا ? أخرى رح yالتنفيذ. شكرا للجميع ،وشكرا لك "ش\وري ? مار." É مو 8الدورة ا¨ اNنصة ،السيد بعد تصفيق ªا ،توجه أحد ية. النيج الدقيق مطاحن من هاليداي" "كولن و¡عتبار حياته ? ¬ الطحنh ،ل "كولن" ال Èامتدت Dأك من 35عاما اNهنية ¬ الع" ¬ اNملكة اNتحدة و السنوات الـ 15اNاضية Éسنة اIو¨ ? ال Èتطحن ية النيج الدقيق مطاحن أجل من ¡ نيج ¬ أك فوق 8000طن ?م ي من القمح يوميا Ö ،علها واحدة من ¬ أفريقيا ،بسبب ¬ العا Â وأك طحان اNواقع الوحيدة ل طاحن أر¡ب العمل ¬ »مها وتعقيدها ، أك و عل مÁا واحدة من للطحان ² D ? للز¡رة إ¡ه العا .Âبعد توجيه الشكر إ¨ مدرسة الطحن اIفريقية لدعو ا ﻣﺤﻤﺪ ﻓﻮزى ﺧﻤﺲ ﻧﺠﻮم ﻣﻄﺎﺣﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ ،ﻣﻨﺤﺖ ﻣﺼﺮ "أداة اﻟﺒﺴﻂ اﻟﺬﻫﺒﯽ ﻷﻓﻀﻞ أداء
¬ البداية كيف استفادت كة اNطاحن V وIلقاء ال9ة ،ح "كولن" ¬ الدورة وكيف `دت اثن² وجود من م اصة ا الط\ب من ? ¬ "مدرسة Uم ع ¤ تطو اNطحنة واIستفادة مÁا بسبب حضور Ò D الطحن اIفريقية". ذهب "كولن" ليقول أنه قد Iحظ "ع ¤مدى السنوات الـ 35 ¬ التشغيل اNاضية ،قد `دت صناعتنا العديد من التغي ات وخاصة l يتغ العن¾ ¨، وتصم °اNعدات وÖرسات العمل .ومع ذلك Â ، ا I متحمس ²و ? مل طحان² ¬ الطحن ،فا اجة ا¨ م² الرئي¦ D مدرب² و الطحان² ïا Iك أëية اليوم. جيدا تدريبا اNدرب ²تدريبا D ز¡دة استخدام جيدا يدفعون لتحقيق معدIت اIستخ\ص اIمثل ،و اNطحنة ،وجودة اNنتج اNتناسبة = ،يساعدون أيضا ع ¤اكتساب م ة تنافسية l D تطو منتجات جديدة .وقد أصبح هذا اIمر اIن قضية أساسية لعم\ئنا ع ¤ ". D ? وأو" õكو ïالفرصة ل "²أن ربة "مدرسة الطحن اIفريقية" اثن ²لديه ،و ëا ? لطحان ² شاب ² ¬ العمر ¡لنسبة "بي " و الوحيدة و¸" Iكز فقط ع ¤بناء ¬ "شيدي" .و أو õأن التدريب "ن الكفاءة اNهنية التقنية والثقة ،ولكن أيضا ع ¤بناء الشخصية واIنضباط .وقد َ ساعد Òهذا البناء ع ¤التطور ،ع ¤حد سواء ،إ¨ خ ات Ëني ²ذ ُوو ªة والذ Ò Éسليمون من الناحية الفنية ومتوازنون بش Åجيد .وقال l ل "²أن ? هز ? É "كو "بي " و"شيدي" اIن B ه ا Uم\ لقيادة فرق الطحن لدينا ¬ اNستقبل ،حيث أ را اNزيد من النضج والثقة l اIن زمام اNبادرة ¬ حل اNشا مع É ويتخذون ¬ مصانعنا ، عن آر Dا م وأفsر.Ò ¨ أن أ`د ع¤ يواصل "كولن" و يقول " :بقدر ما هو رائع ¡لنسبة D لد م ،بقدر ما يثلج صدري التقدم الذي ُيعتقد أن ; ?¡ ث ا التنمية الذاتية كب ا ،ليس فقط ¬ نطاق القدرة ع ¤الواجبات ا اصة ¡لطحن ?D ولكن أيضا من ¡حية اNنافع ،إذ أن ¡ ث Òامتد ا¨ اNطاحن D اIخرى Ö ،يساعد ع ¤خلق بيئة التحس ²اNستمر واIنضباط .أعتقد الطالب ²قد زاد طو ما أن ِ العام² ع"ة أقدام ع ¤مدى - Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 63 | 2017
F
اﻟﺘﺨﺮج عندما وقف طالب ? مرتد Éوشاح لتل` àادته وملعقته،
? ر مS ،كنك أن ? اª Òيعا ? مب Á ج ²ب+ Åر مستحق .بعد D ? ? خ وشاح "مار"É ر م ،بدأ ذلك ،عندما ªع الطالب ما قبل ا I ا ا ع D ¤ يشيد '¡لطالب D جا ة السنة '؛ هذا هو أحد الط\ب الذي تقدم ا ميع ع ¤مدى ¬ العام ²بتسجي yأع ¤الدرجات الفا الكتا¸ .و Uن D D "جا ة اNلعقة الذهبية اNرموقة" ¬ اIمتحان وأفضل طالب هو Bمد فوزي من "مطاحن ªس وم" ¬ م¾. ?َ ¬ صف ُر ٍج ،يقوم رئيس الصف الذي ? ? شيحه وانتخابه زم\ء ; أو ا ¡ الفع¤ ل ول ا¨ اNنصة ويكون اNتحدث من ِق َبل ٍ D D ا Iز، ¡لنيابة عن الصف ¡ .yهذا العام ،و Sناسبة هذا ا دث "بسلaن hر" ا اص ¡لتخرج الرفيع اNستوى لصف عام ،2016رحبنا D ما.ÿ ¬ اNدخل ا I "سلaن hر" من مصانع الذرة "مومباسا" إ¨ Èا ميع ،توجه وهو وقال" :إنه Nن دوا Äوري أن أرحب بª ôيعا ¬ اNنصة D ¬ الطحن للفئة اNمتازة. لتخرu "مدرسة الطحن اIفريقية t اNبتدئ ² D ا Iك أëية وذات مغزى ¬ تقو التعç اNناسبة إن حفل التخرج هو ? للخر اNدر ،²وع ¤هذا النحو أود أن أرحب حيبا خاصا جدا D ? ? ² ر ا م\¸ ¸ لa ادات ` تلà ي° سوف و اليوم. هنا خر ا من الذكور و واحدا من Vا¡ Iث ". جنسيات Bتلفة؛ 24 ? و¡بع " :لقد فعلناها ªيعا .لقد حققنا أحد أهدافنا اNهنية .لقد Uن ? ال اما D D ? ال Èنفتخر اI ،ننا hلنا ªيعا د معا.إن 6صيا ،و إحدى اIشياء كث ة ¡لنسبة لنا ود¡ لن تذهب سدى ،فدبلوم الطحن سيفتح أبوا¡ | 62ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
IDنه ? ¬ الصناعة .اليوم ،عندما تمع مع I¡ ýح ام عD ¤نطاق واسع ? D ? العام² ال Èحققناها ع ¤مدى العائ yواIصدقاء والزم\ء ،ننظر ل\شياء وف aسوف نصبح ". اNاضي ،²وSكننا أن نفكر ف aأصبحنا غا¨ علينا ªيعا = ،أننا "سلaن hر" " :إن حفل التخرج وأضاف ا ظوظS ²ا فيه الكفاية ل شاركة من ¬ هذه الدورة Nدة ب² الق\ئل ? ? ? سنت ²و ن من الS Èتلك ب ²الدول القلي y ¬ أفريقيا جعل ? ربتنا دبلوم الطحن .علينا أن ? ¬ ع¤ ساعد¡ Nن ف نع ? ا اه Uت الطحن لدينا ،بغض مدرسة الطحن كنة ولدينا مسؤولية النظر عن أهدافنا الشخصية أو التطلعات ،ب علينا أن Iكز ع¤ D ل نعكف عh ¤لنا Sا فيه أفsر¡ ا¡Iنية .علينا أن نتحدى أنفسنا الكفاية. D مستقبلنا يبدو متجها ليكون ¬ أيدي قادرة Iننا حققنا مؤه\ت استثنائية ذات جوانب ¡رزة رSا، D ﺳﻠﯿﻤﺎن ﻋﻤﺮ ïاIفضل. ومÁا واحدة ¡عتبارها أﻟﻘﻰ ﺧﻄﺎﺑﺎ رﺋﯿﺴﺎ لقد تع نا التدريب النظري اﻟﻄﺒﻘﮥ ¬ صناعة طحن والعم ¤ l وتصم °وتشغيل اIIت الدقيق، وع çا بوب والتكنولوجيا .لقد معاي مراقبة ا ودة تع نا أيضا معظم والتفوق التشغي ¤ وأك من بكث S .كننا أن نضمن ذلك l D اIن ¡ن ا طات تشتغل و نضمن VاIبقاء ع ¤اNستوى أﺧﺬت واﺣﺪة ﻟﻠﺪورة ً لد ا Ö ،يؤدي العا¨ جدا اﻟﻤﺮﺷﺪﯾﻦ اﻟﺴﯿﺪ ? ﮐﻮﻟﻦ ﻫﺎﻟﯿﺪاي أﯾﻀﺎ فعاليÁا وطول أمد تشغيلها .قد إ¨ إﻟﻰ اﻟﻤﺮﺣﻠﮥ Iيكون طحن الدقيق عç D الصوار uولكنه ¡Iحرى hل رائع و ملهم. ب أن نضع اعتبار¡ ¬
F ال? È ? تع Áا خ\ل الدورة. النظر ية والعملية ً ً الطحان² = كنت Bظوظا حقا ذه الفرصة للدراسة مع هؤIء الرائع ²من D ا Iفر يقيةS ،ا ¬ ذلك كينيا ،موزمبيق ، ت انيا ،ماIوي، Bتلف أ اء القارة أوغندا ،وم¾ .فقد Uنوا ً ªيعا ماهر،É مليئ¡ ²لطاقة، مضحك ،²وأذكياء. D ً ً ً بكو¸ سعيدا حقا = كنت واحدا من ط\ب هذه الدفعة اIو¨ الرائدة D ? بكو¸ ا Iفر يقية = ،أفتخر ال Èتفتتح الدورة التدر يبية اIو¨ Nدرسة الطحن V حصلت ع ¤اNركز الثا¸ اNتخرج. ² ب ²الط\ب وأود أن ? أنÁز هذه الفرصة لتقد الشكر ا زيل Nدرسة الطحن VاIفريقية IVنشاء هذه ً ً اNدرسة ¬ أفريقيا ، و لق بيئة من ا ماس والتع .çلقد كنت Bظوظا حقا ¬ العا ،Âوالذي بتدر¸ مع واحد من أNع ¬ Bال الطحن العامل ²
ﻣﻦ اﻟﯿﺴﺎر ﻟﻠﯿﻤﯿﻦ .1 :ﺑﯿﺘﺮ ﻣﻮﻧﯽ ،ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻌﻤﻠﯿﺎت Bakhresa ،ﻟﻄﺤﻦ اﻟﺤﺒﻮب ،ﺗﻨﺰاﻧﯿﺎ .2 ﺑﯿﺮﻧﺎرد ﮐﯿﻤﯽ ،اﻟﻤﺪﯾﺮ اﻟﻌﺎم ،Jamii Milling Ltd ،ﮐﯿﻨﯿﺎ .3 .ﺑﺎﺗﺮﯾﮏ ﻣﻮﯾﺘﯿﺎ ،ﻣﺪﯾﺮ ﺧﺪﻣﮥ اﻟﻌﻤﻼ ،ﺑﯿﻮﻟﺮ اﻟﻤﺤﺪودة .4 .ﺑﯿﺮﻧﺎرد واﻧﺠﻮﻫﯽ ،Minolacs SA ،ﺑﻮروﻧﺪي .5 .ﺳﻮﻟﻮﻣﻮن ﻣﻮاﻧﻐﯽ ،ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﺒﯿﻌﺎت ،ﺑﯿﻮﻟﺮ اﻟﻤﺤﺪودة .6 .ﺧﺎﻟﺪ ﻣﺸﺎري ،رﺋﯿﺲ اﻟﻌﻤﻠﯿﺎت .ﻣﯿﺮﯾﮏ اﻟﺼﻨﺎﻋﯿﮥ .7 ﯾﻮﺳﻒ ﮐﺎﻣﺎو ،ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻌﻤﻠﯿﺎت واﻟﺘﺴﻮﯾﻖ Bakhresa ،ﻟﻄﺤﻦ اﻟﺤﺒﻮب 8.3إﯾﻨﻮس آﻧﺪاﻣﺒﯽ، /Basic Elementواﻟﺪ أﺣﺪ اﻟﻄﻠﺒﮥ.
ومع ا ر ً ً ً ائعا" ،السيد ? مار Éش\وري" ،الذي ري الدقيق حقيقيا أ¡ Uن ً ¬ عروقه Bرى الدم .فقد Uن اول ً D دا#ا اIستعانة ب Åالطرق اNمكنة Nساعدتنا ع ¤م تقنيات الطحن؛ وجعل ء ¬ غاية البساطة وا اذبية ¡لنسبة ¨. D أع عن شكري Nع نا الرائع ،وا باز اË Iر ،والطحان = أود أن اNدهش "السيد ستيفان ? لو " ،الذي بذل Bهودات مضاعفة Nساعدتنا ً ? وأحيا¡ ما كنت أتساءل مذه،y ع ¤النمو ،لقد Uنت Bاراتك بيÈ ً ? نف¦ من أي كوكب أ¸ هذا الرجل ،فقد Uن مدهشا ق. وب² ع ¤أن أقول أ ما ¡Uمن أفل ما حدث لنا = .أود أن أشكر ّ ) ،السيد تشارلز، مدر بينا ومع ينا :السيد Iميك نيا كو ،السيد فرانسيس مبا إ ا¸ ¬ اح هذا ي. È و من سا Òبش Å ال ¡ ítالتدر ? ك" ،Èمطاحن دقيق وأود أن أع عن تقد ي الصادق VIدارة ً D ? ¨ ،وع¤ إعطا¸ الفرصة ل رور ال Èجعلت هذا كنا ¡لنسبة نيج ¡" ذه التجربة والتعرف بش Åأفضل ع ¤عا Âالطحن ،والتع çوالنمو بش Åأفضل ¬ ? ¬ بذل قصارى دي ل\ستفادة ب Åما تع ته ¸ اNهنية .وسأستمر مس D زم\¸ ،¤hومشاركة هذه اNعرفة مع ¬ ومرؤؤ IV ،نتاج منتجات عالية ا ودة ّ ? ت\¬ رضا \hئنا. = أوجه خالص التقد ? ID ساتذ¸ السيد إدغار ستيوارت ،والسيد كول² هاليداي لدhهما ا ائل ،الذي وفر ¨ ا افزللنجاح ال ¡ هذا يÈ التدر í ¬ t ً ¬ مدرسة الطحن ? V حقا ? ر بة ة لن أنساها ما ي .àلقد Uنت هذه اIفر حييت.
| 60ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
وﯾﻠﯿﺎم ﮐﺎﺑﻔﻮﺑﯽ ،اﻟﻤﺪﯾﺮ اﻟﻌﺎم ﻟـ ،National Foodsزﯾﻤﺒﺎﺑﻮي ﮐﺎروﻟﯿﻦ ﮐﯿﺎﻟﻮ ،إدارﯾﮥ ﻣﺪرﺳﮥ اﻟﻄﺤﻦ اﻹﻓﺮﯾﻘﯿﮥ
F l ? ? ? الÈ وع\قÁا بتشغيل اIIت، الÑر¡ء = تع ت أساسيات ود ;I التغ ات l الÑر¡ء = .اكتسبت بعض اNعرفة ¬ تصيب كفاءة اIIت مع أي خلل D ? ¬ الطحن. اIساسية ¡ ل Bيات وع\قÁا ¡لتقنيات اNتقدمة D والعامل² ولذلك ،أود أن أقدم خالص شكري Nدرسة الطحن اIفريقية ? ? ¬ ا صول ع ¤دبلومة هذه الدورة ال Èبذلوها Nساعد¸ ¡Nدرسة هود Òا ثيثة ا ا É ¬ صناعة الطحن I = .أود أن أن¦ أÒ التقني،² التدريبية ? مار Éش\وري والسيد ستيفان ? مقدمÁم السيد ? لو IV ¡ .ضافة إ¨ ذلك، و¬ ً : ? أع ك ،Èلذا أود كذلك أن Âيكن أي من هذا كنا بدون د تقد ي ? ¨. ك Èمطاحن مومباسا للذرة ع ¤دhهم عن الكب الكب ل"
أونيفاري كÁيندي ? نيج ¡ بي – مطاحن دقيق عاما ، أبلغ من العمر ً 28 ¬ وأ¡ من نيج ¡ .درست ا ندسة الÑربية ً أك مطاحن العا،Â اêNد ¬ واحدة من العا¨ ،وأhل حاليا ساعد طحان ? نيج ¡ حيث ننتج أك من 8900طن م ي ً يوميا. مطاحن دقيق
نيج ¡ للدقيق شيدي هوزينات $يندي – مطاحن D ¬ مدرسة لقد تع ت العديد من اIشياء العظيمة أثناء وجودي كطالب ً وخاصة ¸ IDالفتاة الوحيدة ¬ أول دفعة ? ا Iفر يقية، تتل àهذا الطحن V التدر يب. D Â وموقà أ¸ حول ا ياة ¡ لها تع ÈاNدرسة الكث +سب ،بل إ ا غ ت ر مÁا .فقد كنت ً D اNث ة، دا#ا أمتلك الشغف Nعرفة ا ديد وخوض التجارب ً ? ولكن عند و;Î ،ن الغريب حقا وصو¨ Nدرسة الطحن VاIفريقية ،كنت » أن Èالفتاة الوحيدة ب ²الشباب. D ? ? ? التحد¡ت بفضل اIساتذة الذ Éأ¡حوا ýهذه إ I أنS Èكنت من لنا ا ال Nشاركة نظر¡ ،فالدراسة Uنت أقرب ما يكون لسة تفاعلية و ات ¬ Iيعلق فÁا أحد ع ¤أي أخطاء تقوم ا أثناء التعب عن نفسك ،أو ? ال Èتتحدث ا. الطريقة D ً ? العام ² ¬ اNدرسة Â ،أ:ع أحدا يقول Iي 6ص خ\ل الذ ÉقضيÁم D للكث من ا? I أن سؤا; غ? .È سئ yوالتفاعل ا ا É ب² وأ¡ح هذا ا ال D ً ً والط\ب .هناك أيضا فكرة أن تقف أمام الفصل ¡ yلتقدم ملخصا عن الدرس السابق Ö ،يسمح ل Åمنا بقيادة ا موعة أثناء التدر يب العم ،¤واحداً l ً اIخر .لذا ب أن تكون ً D التا¨ .لقد فرSا تكون أنت تلو دا#ا مستعدا ، D ? D ً Uن من اNمتع والصعب دا#ا أن تكون ت اIضواء. D ال Èأكون فÁا الفتاة الوحيدة ¬ ? B ? موع ،Èمع ïاNرة ا I Uنت هذه و¨ ? ? ال ÈاكتسبÁا عن شباب من Sان دول Bتلفة . و¡ IVضافة إ¨ اNعرفة الضخمة أيضا ً الطحن ،تع ت ً لغا م = ،سنحت ¨ الفرصة Nشاركة ? بعضا من ? ا¸ خ ¬ Bال الطحن وتع çعدة خدع ذكية. ً ? ¬ ال Â Èأتعرض ا إط\قا أثناء ¤h Uنت هناك بعض ا وانب ً ً ال الطحن ،لذا فقد Uن ¬ مطحنة اNدرسة ،تع نا وتدربنا B تعر¬ علÁا تعا حقا . D ع ¤العمل ع ¤القمح والذرة واIع\ف. ? ً ? ¨ ك ،Èمطاحن نيج ¡ للدقيق¡IV ،حة هذه الفرصة الرائعة أ¡ شاكرة جدا ل" IDكون ً جزءا من مدرسة الطحن VاIفريقية.
بدأت ? ¸ رحل Èعام ،2014عندما أرسل مستشار الطحن ا اص ? ¬ ¨ أثناء م ÈفÁا م\قاته "السيد إدغار ستيوارت" ،رسا; ¤hيطلب D وقÁا ¡ وف ،ومرت اطري العديد من اIفsر مكتبه .شعرت ? ا تلفة. D ? لكن أن Èقد اختيار ح ²وصلت Nكتبه ، أخ ¸ ¡Iخبار السعيدة ، اIفر يقية ) Bموعة الرواد( .شعرت بسعادة ¬ مدرسة الطحن V للدراسة والتدر يب ? ً ¬ Bال مطلقة Iختياري .فقد Uن هذا ح ا يتحقق ¡لنسبة ¸ اNهنية Nس D ? الÈ تنتظر¸. الطحن .وكنت شديد التطلع Iمر ب Åالتجارب ا ديدة واNشوقة D ً ¨. Uن ¬ مدرسة الطحن V يو ÿاIول اIفر يقية يوما Iين¦ ¡لنسبة ? D ن  Èأ كن كنت أشعر ¡ ماس والسعادة .وكنت كذلك شديد التو I أعرف ً تصم °قاعة ا ا ات أحداU .نت بيئة اNدرسة شديدة ا مال ،وUن عا· ،وUنت ع ¤أع ¤مستوىU = ،نت اNعامل من أحدث طراز ? علÁا ?Sثل أحدث التقنيات حول العا. ال Èنعمل آIت الطحن ? ? ¬ مدرسة كن Èالتشديد Sا ب È يك àع ¤مدى روعة ر S I ا Iفر يقية .فقد ا كتشفت فÁا ً أخ ا أ ار الطحن ? ال  Èأ كن الطحن V ً ً ً ? ً أع ç ً وhليا .فقد :ل ع¤ نظر¡ عÁا شيئاU .ن التدر يب شام\ ومكثفا ً Sاما D سبيل اNثال استخدام التقنيات ا ديدة ،اIستخدامات اIفضل ل واد ا ام D ا¸ عا¨ اNستوى ،والتشغيل ¬ معا ة ا بوب للحصول ع ¤منتج D l الكف ل\Iت لتحقيق أفضل يات من الدقيق¡ ،فضل جودة ،من D ? واIه aم به. خ\ل اIستخدام اIفضل للطاقةIV ¡ ،ضافة إ¨ صيانة اNصنع ? ً = ¨ ،مثل ي Èع B ¤اIت جديدة Sاما ¡لنسبة عرف Èال ¡ ítالتدر D ? ? ً ? ال Èتلف Sاما عن طحن الذرة ،صناعة اIع\ف ، وغ ها من ا اIت ? ? كب ÿذه الصناعة بش Å طحن القمح الذي صصت فيه .لقد ازداد اه a بعد ً تعر¬ إ¨ هذه ا اIت ا ديدة ،ووفر ¨ ال ¡ ً ít نظاما متواز¡ من ال È ? ت Èخ\ل التدر يب الصارمU .نت هناك بعض وا الصعو¡ت ? ? ? ً ? معرفÈ ض ا Iختبارات مفص yت الطر يق ،مثل اIضطرار للدراسة طوال الليل
imeco ABP120UR High speed bag filling line for pre-made open mouth bags. FOUR SPOUTS CAROUSEL DESIGN
Bag filing
FOUR BAG SHAKING DEVICES FOR A QUICK PRODUCT SETTLING CAPACITY UP 16 BPM (capacity depends on product, line configuration, bag size, etc.) CAN HANDLE FLAT OR GUSSET BAGS
DESIGNED TO HANDLE PP WOVEN, PP LAMINATED, PP WOVEN WITH PE LINER, PE, MULTIWALL PAPER, COATED PAPER, ETC. MAINTENANCE FREE BAG DETECTION SYSTEM ON EACH FILLING SPOUT, TO AVOID WRONG PRODUCT DISCHARGE SEVERAL BAG CLOSING SYSTEM AVAILABLE (sewing, heat sealing, pinch, gluing, etc.)
EFFEROBOT
COMPLETE PACKAGING SOLUTIONS FOR FLOURY PRODUCTS Palletizing
I TA LY
imeco.org
@imeco_org
www.imeco.org sales@imeco.org
imeco bagging
imeco.org
Your Weighing and Bagging Specialist
F l أما الدرس الثا¸ ، اIIت ،فقد Uن مع بتصم °وتشغيل وا اص التقÈ العظ °بنفسه ،السيد ستيفان ? ¬ علوم ا بوب، لو .ت ¤ذلك دروس ا ندسة الÑر بية ،مراقبة ا ودة ،وبدون أن نشعر ،دقت أو¨ اIمتحا¡ت أبوابنا. اIمتحا¡ت الثانية ،فالثالثة ،والرابعة وا امسة والسادسةً ، ? وأخ ا ? وتبعÁا ان; الفصل l D ? خرu ا ا I اسÈ؛ وأ¡ اIن طحان t خ .كنت قد تفوقت الدر ¬ در ïأعظم مدرسة الطحن VاIفريقية .لقد خططت د¬ وحققتهU .نت هذه ? ربة ¬ ? ? ال Èتقوم حيا¸ ،من اء القمح ،لتنظيفه وطحنه ،العملية السحرية بتحويل ا بوب لدقيق ،وتعبئته .و Iأن¦ ً أيضا كيفية معا ة اNنتجات الثانوية ً ? النخا;( .أ¡ ? )تكو ²حقا VIدارة ،Capwell Industries LtdوNدرسة الطحن ? ? VاI ح<. قيق ع¤ Nساعد¸ فريقية
ماي? Å موا¸ ،Capwellكينيا Uريو) Capwell Industries Ltd -
ً ً ¨، Uن السابع ع" من نو 2014 Îيوما طبيعيا مثل أي يوم hل ¡لنسبة لك Â Èأكن أع çأنه ليس ً Uن ء يبدو NUعتاد . استدعا¸ عاد¡. يوما ً مد VاIنتاج ،السيد جاكجيت سينغ Nكتبه ،حيث ? إب\ Ä ¨ أن Èوزميل D مر6ان ضور دورة ¬ الطحن Nدة عام ،²واIفضل من ذلك ،هو أن ? ? اس¡ Èلsمل. ك Capwell Industries Ltd ،Èسوف تقوم بتمويل در شعرت لكث من السعادة والعرفان. حيÁا ¡ ? ¨ هذه الفرصة الرائعة ت قيادة رئيس Bلس اIدارة ،السيد لقد أتيحت داليشاند شاه، واNد ،السيد شيتان شاه .كنت واNد التنفيذي ،السيد راجان شاه، ? ال Èأنشاها ? مار Éش\وري ع ¤وشك اIن م Nدرسة الطحن VاIفريقية ، مد يه. عاية ? ? رحل Èو التحول التام .كنت أع çوقÁا بدأت من ذلك تلك اللحظة ً أن هذه بداية فصل جديد من ? ً جاهزا ً وبدنيا لقبول هذا نفسيا حيا¸ .وكنت ً مصمما ع ¤قطع هذا الطريق إ¨ ايته. التحدي ،وكنت D ? ? توج; إ¨ الذهاب إ¨ مرت ا¡ Iم ب"عة ،واق ب اليوم الفاصل . ً جاهزا ?ً Sاما الساعة الثامنة صباحة يوم السادس مدرسة الطحن ع" من ف ا ً ً اI الطحن مدرسة إ¨ وصلت .2015 مد ة من ا حار استقباI وتلقيت فريقية، V
جورج أوكيللو – مطاحن Bakresaا دودة ،أوغندا وجع¤ لتشكي¤ تقد ي Nدرسة الطحن VاIفريقية، أود أن أقدم خالص ? ً ? واحدا من أعضاء ? ¬ عائ yالطحن .لقد تع ت ا¸ الكث وÎت بتنمية Ëار D لزم\¸ .هذه فرصة كن Èبثقة من نقل تلك اNهارات الطحن للحد الذي S l دورا ً ¬ ¬ أفريقيا ،وأؤمن أ ا ستلعب ً تعة وأصبحت متاحة اIن كب ا ? ¬ أفريقيا .يا مدرسة الطحن VاIفريقية. تشكيل مستقبل الطحن
الع\قات العامة ¡Nدرسة ،السيدة Uرو ل ²كيالو. ? قابلت D ? زم\¸ ا دد? ،و اصطحابنا للفصول الدراسية ،حيث ال حيب بنا ? مار Éش\وري والسيد ستيفان ? من قبل أساتذتنا ،السيد ? لو .لقد Uنت ربة ? م¤ء ¡لوجوه ا ديدة ،وUن م ط\ب من هائ ،yفقد كنت ¬ فصل ً م¾ وhان ،موزمبيق ،ماIوي ،زامبيا ،أوغندا ،ت انيا ،وأيضا من بلدي كينيا. ¬ العمل. بعد التعارف ،حان الوقت لنبدأ D ً ¬ أوردته بدI حان موعد الدرس اIول ،مع "الرجل الذي ري القمح من الدماء" ،السيد ? مار Éش\وري نفسه .بدأ السيد ش\وري درسه بوصف hلية D معا ة ا بوب ¡ لها ،منذ اء ا بوب Iست\Ëا Nا دث بعد ذلك.
ساh Âر -مطاحن مومباسا للذرة ،كينيا D رب ¬ Èمدرسة الطحن VاIفريقية ? ¡ لها? ، ? ? وحÈ حيا¸ لقد غ ت D l أك ïا دث ا Iز ¬ ? اIن Uنت ï حيا¸ ،والذي ُ فت بكو¸ ً ? ¬ مدرسة جزءا منه طوال اس È ¤hكطحانÎ .ن خ\ل در ? ا قي àل9ة "طحن" كعç الطحن VاIفريقية ،تع ت و مت التعريف ? ا قي.à IVنتاج الدقيق ¨ الفرصة خ\ل الوقت الذي قضيته ¬ مدرسة الطحن VاIفريقية ،أتيحت ¬ Bال الطحن، للتعرف ع ¤و م آIت الطحن ا تلفة اNستخدمة l ? صيانÁا = ،مت اIن الع\قة ب² تصم ? aا ،مبادىء hلها ،كيفية ¡ IVضافة إ¨ ¬ ا ودة .فالع\قة ب² إنتاجية وإنتاجية الدقيق ا يدة ،وكيفية التعامل مع أي مشا اIستخراج ودة هامة ً استيعا ا بش Åأفضل ،خاصة ف aيتعلق جدا? ،وSكنت من V وا ستو¡ت جودة متعددة. بكيفية إنتاج أنواع Bتلفة من الدقيق S
F
Mohammed Fawzy Okely Edrees - Five Star flour mills in Egypt George Okello Bakhresa Grain Milling (Uganda) Ltd Uganda
– George Okello Bakresa Grain Milling ltd.,, Ugandaa
للعمل ¬ مطاحننا لل Ð رÉ التالي ²قبل العودة ل درسة مرة أخرى لتعç اNز يد. ¬ كيفية hل مد ي من و ذه الطريقة ،استفاد معار¬ ا ديدة l D اIIت ?و ¬ اNدرسة .واستمرت س ²ا ودة بعد `ري اIول الز¡دة مع الوقت ،حيث ازدادت ? قدر¸ ع¤ ¬ استفادة مصانعنا D ? ر Êمن مدرسة الطحن نقل اNعرفة لزم\¸ ¬ اNصانع .إن ? اIفر يقيية هو من أ Òأحداث حيا¸ ،لذا أود أن أشكر فر يق hل V ? ¬ رح I yكتشاف الطحن من جديد، اNدرسة ،الذي اصطحب È ? ? ¬ كFive Star È وساعد¸ ع ¤التع çوالتقدم Ëن Èود ً ? ? لطحن الدقيق ? ¨ ع ¤التفرغ ذه ال Èأشكرها أيضا لثقÁا ومساعد ا الدورة.
Shidi Huzeinat – Kehinde Flour Mills of Nigeria
Peter Kehinde Flour Mills of Nigeria Plc, Nigeria
موساو --مطاحن مومباسا كيسومو ا دودة للذرة ،كينيا سي\ جوليوس موساو
Mohammed Madenge Said Salim Bakhresa & Co. Ltd, Tanzania
– Mishael Macheso Bakhresa Grain Millingg (Malawi) Ltd.,., Malawi wi
Luis Muianga Merec Industries, SA, Mozambique
Domingos Franscisco Merec Industries SA, Mozambique
ال MILLERS اﻟﺪراﺳﺎت اﻟﻌﻠﯿﺎ Carlitos Nhatua Merec Industries SA, Mozambique
ال? È وفر ا ¨ ? ? ¬ عائل .Èلقد ولدت أقدر وأSن البداية الرائعة ً الثالث والع" ¬ مومباسا ،كينيا ،وكنت Bظوظا Éمن ديسم 1991 ? ? لنشأ¸ ¬ ? عائU yمبا الغنية ً نسبيا وصاحبة النفوذ بطفو; الدي .Èلقد استمتعت ا ÉIالسابع ¬ ? عائ yمن سعيدة وطبيعية ،حيث كنت ع"ة إخوة، ¬ مومباسا. وتلقيت ¬ مدرسة ماجينغو VاIبتدائية تعلي ÙاNبكر ? D ? Iلتحا¬ ا¸ من الدراسة الثانوية ،كنت أشعر ¡ ماس الشديد بعد ان Á ¨ الفرصة Sدرسة الطحن VاIفريقية و¸ ،كينيا ،حيث أتيحت ¬ ن لدراسة صناعة الطحن وا بتعمق. l ¬ مطاحن مومباسا كيسومو كينيا ، ا Éجوليوس موساو أ¡ اIن أhل ? ي ،¤رئيس ق? øال كيبات Sطاحن مومباسا كيسومو ا دودة للذرة، مو¡ أك ¬ كينيا. كينيا ،واحدة من وأ ح Uت الطحن بسبب ? ? ¬ عائ yمن أ اب اNطاحن ،فقد لعبت نشأ¸ D وعشت وhلت حول اNطاحن ? ¬ البداية حيا¸ ¡ لها ،اعتقدت ً ? ? D اسÈ ن Èأعرف الكث جدا عن الطحن ،إ I أ¸ ،بعد انÁاء در ¡ وخ ات ¬ مدرسة الطحن VاIفريقية و¸،عدت لكيسومو ب وة معرفية بن جديدة ?ً Sاما. الكث عن ا انب التقÈ أن Èتع ت من العدل أن أقول l D أك إنتاجية ¡فضل جودة .بعد الدورة ل طاحن وكيفية تشغيل اIIت لتحقيق ¬ مطاحن مومباسا كيسومو ا دودة للذرةً . معار¬ ونظرا جم عدت للعمل اNد ،السيد سا Âإس\مً ، ? اكتسبÁا ? ، ? رئيسا لقø الÈ تعيي Èبواسطة وا ة VاIضافية ¬ مطاحن مومباسا كيسومو ا دودة للذرة. الطحن D أقوم ¡ IVاف ع ¤إدخال ا بوب ،التنظيف والتخز،É اNبد¸، تنظيف القمح والذرة ،تقنيات طحن دقيق القمح والذرة ومعا ة اNنتجات ? الثانوية ?و ليل الدقيقً . Nساعد¸ ع ¤التقدم شكرا Nدرسة الطحن VاIفريقية .¤h ¬ والتألق
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 55 | 2017
F
ﮐﻠﻤﮥ ﻣﻦ اﻟﺨﺮﯾﺠﯿﻦ
Abdirizak Mohammed Alpha Grain Milling Ltd Kenya
Michael Mwati M Kariuki - Capwell K Industries Ltd, I Kenya K S Julius Sila M MusauM Mombasa Maize M Millers Kisumu LLimited, KKenya
ميشيل ماش و – كة Bakhresaا دودة لطحن ا بوب ماIوي( ،ماIوي )ماIوي أود أن أشكر ? ¬ أفريقيا، مار Éش\وري و كته Iفتتاح مدرسة هنا D ? الÈ حيث تقدم فائدة ªة للعديد من ا6IاصIV ¡ ،ضافة لل"Uت l مدرب ²ع ¤كيفية تشغيل Bتلف اIIت = .أود ستج Èفائدة وجود hال ? ال Èقدمت الد ل درسة والط\ب. أن أشكر ال"Uت ? D ? أساتذ¸ الكث من وزم\¸ لقد Uنت رح yرائعة ،تع ت خ\ ا ? ¬ الوقت ¬ ر عق = ،¤وسعت الط\ب .فقد ساëت اNدرسة ? ? ? مذه yتع ت فÁا عن ¬ Bال الطحن .لقد Uنت ربة نفسه معرف È D العديد من اNشا وكيفية حلها ً سواء من الط\ب أو من اIساتذة .لذا أود D أن أقدم جزيل شكري لفريق اIساتذة ا ? Á د.É l دعو¡ نظهر Nد ينا أننا اIن مدربون ً وأقول لD Å زم\¸، جيدا لتشغيل مطاحننا ع ¤أ ل وجه ،وSكننا إنتاج دقيق عا¨ ا ودة بي aافظ ع ¤آIتنا بش Åتاز = .ب علينا أن نعرف أن ودة ليست مصادفة ً أبدا ، وإSا ا ًD ذ). ïدا#ا نتيجة هد
Henry Mutua Kitui Flour Mills Ltd, Kenya
Salim OmarS Mombasa Maize M Millers, M Kenya K
Pembe Flour Mills Ltd, Kenya
Simon Alusiola Pembe Flour Mills Ltd, Kenya Mohamed Farid Mombasa Maize Millers Ltd, Kenya
Simon Mwangi Pembe Flour Mills Ltd, Kenya Patrick Oduor Pembe Flour Mills Ltd, Kenyat
Ali Awadh Mombasa Maize Millers Ltd, Kenya
¬ مد فوزي Bمد أوكي ¤إدريس -مطاحن دقيق Five Star م¾ D اIفر يقية لعام .2014 ¬ الدفعة اIو¨ Nدرسة الطحن V لقد كنت فت ضور هذه الدورة التدر يبية ? حيث ُ ال Èاستمرت عام،² وال Èدرسنا فÁا بش Åمكثف Nدة `ر ،حيث كنا ? ¬ نق الصباح ¬ ¬ اNساء نقوم ¡لتدر يب الفصول الدراسية واNعامل ،بي a "العم "¤ D اIمر الذي مكننا من استغ\ل اNعارف ا ديدة ? اNطحنة، ال Èدرسناها | 54ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
Peter Nyang'aya Capwell Industries Ltd, Kenya
Suleiman Omar Mombasa Maize Millers Ltd, Kenya
وﺗﻘﻊ اﻟﻤﺪرﺳﮥ ﻃﺤﻦ اﻷﻓﺮﯾﻘﯽ ﻓﯽ ﻧﯿﺮوﺑﯽ ،ﮐﯿﻨﯿﺎ وﻓﺘﺤﺖ أﺑﻮاﺑﻬﺎ ﻷول دﻓﻌﮥ ﻣﻦ ﻃﻼب ﻣﺎرس 2015
F ً أبدا ، لكÁا ً D دا#ا نتيجة هود ذكية". ? ً ً أن Èكتبت وهكذا بدأت ¡ Nدرسة ،وكتبت قيقا فيا عÁا ،وأتذكر D D التغ ¬ صناعة عاNية داSة حيÁا "واحدة من اIوجه الفر يدة للعمل D ? ? ïاIما كن ومل مة بلعب دورها ¬ تغذية الكثافة السsنية ا Nايدة ، D ¡ ? الصح àاNناسب واNفيد خذ¡ إلÁا ثنا عن العمل ال È الرائعة ? وا قي .àلقد حظيت ب"ف غر¸ يقوم ¡رة كو¸ أول مراسل ? مدرسÁا ط\ ا، و¸ ،كينيا، مدرسة الطحن V ومقاب y اIفر يقية ،الواقعة ¬ ن ? ¬ مارس افتتحت اNدرسة. فكرة صاحب – ش\وري ومارÉ ? ،2015وÎت ¡ ?ر ا لرؤية أول دفعة من ً 27 طالبا يبدأون التدر يب هناك. D ً عندما يكون لديك ح çوتبدأ م"وعا مثل هذاS I ،كن Iحد أن مقو; "للنجاح عدة آ¡ء ،لكن الفشل يتً ،"° ? حسنا، يضمن احه ،ولدينا l ا قيقي ²ذا اNؤسس² للتذكرة ،هناك اثنان من ا¡ Iء ا"Nوع؛ ? وآندر¡س اIفر يقية، اIداري Nدرسة الطحن V اNد V مار Éش\وري قلي Ùل" كة بيولر Sنطقة وسط و ق أفر يقيا ،والذي ساÒ اI اNد V فلوكيغر دhه الشغوف اIفر يقية. ¬ بناء مدرسة الطحن V
الطحان؟" من هو الطحان؟ "من ع ? ¤ مارÉ "من هو الطحان؟" هذ هو السؤال الذي طرحه ّ و¸ ،كينيا ،عندما اNد اVIداري Nدرسة الطحن V اIفر يقية ش\وري ، بن ً زرت اNدرسة منذ ` 20را .وقام ¡VIجابة عليه بنفس عة طرحه للسؤال. "الطحان هو من يقوم بتشغيل اNصنع ،ويتأ كد من نظافته ،لديه D و¡لتأ كيد ن ا س ا يد للتأ كد من hل ا Iزة بش Åيح ، مارً É ¬ ا قيقة ،استمر ? مو ا أن ا ودة اNرتفعة ل نتج V واIنتاجية" . D الطحان هو ً أ¡م اIسبوع. ا"Nف ع ¤اNصنع Nدة 24ساعة يوميا طوال ¬ hل أي لذاU ،ن من الوا õللجميع ،أëية الطحان اNدرب D ل\ مطحنة ،لكن ، أS Éكن 6اص أن يذهبوا للتدر يب؟ ً ¬ مدرسة Uن هذا هو السؤال منذ ` 20را ،وها أ¡ مرة أخرى و¡ ا من إجابة، الطحن V اIفر يقية ،كشاهد ع ¤إجابة هذا السؤال ، ً طحا¡ إفر ً ? NشاركÈ الشديد لفخر ¡ وأشعر التخرج. حديث ا يقي 27 - هذه اللحظة ¬ ? رحلÁم. ً ً D ? اNدرس² مدر¡ ،وعائ\ م ،أصدقا م، ¬ ا ضور 27 ،طحا¡ Uن ? واNدر ¬ ا واء الطلق ت :س بª ،²يêم يستمتعون ¡لغداء ا"NقةU .ن اsNن َ معدا ليليق ذا اIحتفال ا ليل ¬ ?¡ ر u كينيا أفر يقيا والعا .Âوكنا نا هناك! نشاهد صناعة التار.u تتو uسنوات من التخطيط كنا ع ¤وشك أن نÐد عt ¤ الذي حول هذه الدورة اNكثفة للتدر يب Nدة ¬ فنون سنت ² ً فع .¤افتتح ? مار Éالفعاليات مذكرا ا ميع Sا الطحن إ¨ واقع D احتاجه اIمر لنصل إ¨ ما وصلنا إليه اليومU .ن هدفه منذ البداية إنشاء ? مدرسة و uل درسة وتشجيع بيولر ¬ أفر يقيا " ،لقد Îت ¡ ?ل t للطحان ² l ? ïاIن تعمل ،وها ن نقطف Sارها .فعندما ع ¤رعايÁا .وها كعامل ² نعيش حياة ية ¬ Bال الطحن ،تصبح هذه وسيلتنا لنقول ً أخ ة. شكرا ،و د ا ميل "،أضاف \حظة ? الكث عن ر بة هؤIء اNتدر ولكÈ ب ²الشباب، أود ان أقول أدركت ًيعا أن ? =ا¸Ë ،ما Uنت منمقة ،لن تستطيع أن تو¬ حق هذا ا دث العم\ق .لذا ،يبدو من ال\ئق أن أن" ? ? الذ Éرجوا تدر الطحان ² +سب =ات ف9ا م ها من ب.² ? القلب ،ويتحدثون فÁا من واقع ر ?بÁم الفعلية ،وما خرجوا به من هذه و¬ اNقابل ما الذي Sكن أن التجر بة ع ¤اNستوى الشخ ، Nد م ،واNطاحن ? ال Èمولت تدر يÁم. يقدموه
ﻟﻤﺸﺎﻫﺪة اﻟﻤﻘﺎل ﻋﻦ زﯾﺎرة دارﯾﻦ اﻷوﻟﻰ ﻟﻤﺪرﺳﮥ اﻟﻄﺤﻦ اﻹﻓﺮﯾﻘﯿﮥ -اﻧﻈﺮ ﻋﺪد ﻣﺎﯾﻮ 2015ﻣﻦ ﻣﺠﻠﮥ اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب. ﻗﻢ ﺑﺰﯾﺎرةbit.ly/africanmillingschool :
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 53 | 2017
F
أذكر عندما كنت... ...أشاهد صناعة التارu ﮐﺘﺒﻪ دارﯾﻦ ﺑﺎرﯾﺲ ،ﻣﺠﻠﮥ اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب l مث ،¤قد أحب أن أعتقد أن العديد من قراء هذا اNقال اIن، ? لغ ة أثناء ا ديث مر خ\ل طفولته بتلك اللحظة ال Èشعر فÁا ¡ القص ة D ? الفضا¸ مع والديه? ،و È Sلو أنه عاش تلك الف ة الساحرة للسباق ? وUن ً ? جزءا من ظة وu ال Èوضع فÁا نيل أرمس t "أ Éكنت؟!" ، D D ? ? ويل رايت اIو¨ حول قدمه ع ¤سطح القمر Iول مرة ،أو اIسaع لرح y ? اخت الوجود وسط ا شود ¬ وودستوك ،أو Uن ً جزءا Sثال ا ر ية ،أو D ? ? ال Èسيطر فÁا البيتلز ?ً Sاما ع ¤موجات ا Iث . من الف ة ً ïظة سقوط جدار ¡لنسبة ¨ 6صياU ،نت تلك اللحظة ل .²أتذكر ¡لضبط ¬ مساء ¡رد يوم ا ميس 9نو Î أ Éكنت ، عاما U .1989ن hري ً 16 ¬ ذلك الوقت ،وكنت قد أ يت D اIو¨ ¡لáية ،وأhل بدوام D و¬ ? ? جز¸ سنÈ للتو دراس Èالثانوية دراس .Èكنت أستمع للراديو عندما ? ? م¾وفات لدفع جر لل مطعم ¬ اIرسال لبث أخبار هدم جدار ل ،²وبداية اية ا رب الباردة وعودة قطع V أNانيا اNوحدة مرة أخرى .مشاهدة الصور ¬ التليفز يون تلك ? اللي yبعد ? ? اNهل ،yمدينة مقسمة وا¨ ً 30 عود¸ عاما ،وع ت ل ل ،ورؤية ا شود D ? أنه ستتغ ب ²لي yو اها أورو¡ ل\بد. اNواطن² وا¡Iرة ذكرى Sينة لÅ وUنت تلك اللحظة من السعادة V D ¡ ن Èأر يد أن أشار$م ¬ ¬ ل ²و ق أNانيا .وشعرت ً D ً ¸ أستطيع أن انتصار Ò وإ ازU .Òن ذلك رائعا وكنت سعيدا I أ Éكنت ? إ¸ أذكر وقÁا. أقول | 52ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ً Âأعتقد ً سأ`د ظة أخرى كتلك ¬ ? أبدا أ¸ فأحيا¡ حيا¸. ? صغ ة تبدو غ Ëمة ،لكن يظهر ف aبعد أ ا Uنت ? ً وسا دث أشياء D ? ? الكث سلس yمن اIحداث .É ¬ ستغ حياة ال È صغ ة التار ية مار É أظن أن ? لو كينج ،عندما وقف ع ¤درجات نصب ¬ واشنطن عام 1963وأعلن "لدي ح،"ç لينكولن التذUري D Âيكن ليتخيل Iي مدى سيتحقق ذلك ا çليصبح حقيقة تستمر ? ح Èاليوم. لذا ،عندما أعلن رجل سوي"ي بشخصية جذابة لزم\ئه دوء" ،لدي D D تعل° ح ،çأحV ç ¬ قلب أفر يقياI ،منح اIفارقة فرصة ¡قامة مدرسة للطحن للعامل ² ? مستدام ومساعد م ع ¤الوصول Nستوى ¬ Bال الطحن، D أن¦ مدرسة طحن ¬ Bال الطحن .أود أن مرتفع من ا ة Iح ام متم ة? ¡ ý ? ، ¬ أ اء أفر يقيا" ،فإن هذا الرجل زرع بذرة ً ? مار Éش\وري ،الذي سيصفه ت\مذته Iحقا صغ ة .هذا الرجل هو السيد D ً D اIبيض ¬ أوردته بد Iمن الدم الدقيق ري الذي رجل نه ¡ D ً اªIر .لدينا ً ªيعا أح\م ،ولكن قلي\ منا من ينال فرصة العمل ع¤ D ? قيق هذه اIح\م .سن حظ ? ¬ مار Éش\ورى ،شاركه زم\ؤه هذه الرؤية? ،و اIتفاق ع ¤ م انية لتحويل هذا ا çقيقة. لذا فبالنسبة ¨U ،نت اللحظة الساحرة ? ال Èسأستطيع ف aبعد أن أقول ً ً ? عÁا "كنت هناك حقا" ،تتش¡ ÅلفعلÎ .نذ ` 20را Îت ¡رة مدرسة و¸ ،كينيا كجزء من احتفا م ¡Iفتتاح= ، الطحن V ¬ ن اIفر يقية D ً ً قضيت أسبوعا مع الصف اIول .وقابلت 27طالبا شديدي ا ماس، ً ا¸ دول إفر يقية ،من 14مطحنة Bتلفة ،و26 Ò وقلق ²قلي\ ،من S ً رج\ وسيدة واحدة. D ً و¸، ¬ مدرسة الطحن V اIفر يقية اجتمعوا معا ل رة اIو¨ ¬ ن ? ال Èجاؤوا مÁا بفوائد تدر يب حيث اقتنعت مطاحن الدقيق ? ? ال Èسيعودون ا ع ¤أhا م" .ا ودة ليست صدفة الطا× ، و¡لفوائد
F فالقمح ع ¤سبيل اNثال ،من Bاصيل الفئة ،C3ولذا فإنه Iيعد ¡ل يات ? D ¬ اNناخ اIستوا¸ مثل Bاصيل ،C4 الsفية مبا ة ،أو ¡ ودة العالية ا تم y ¬ أفر يقيا جنوب الصحراء .بي aالذرة من Bاصيل ،C4وكذلك خاصة السور . ? ? ¬ hلية والفارق الرئي¦ هنا هو أن نبا¡ت S C4تلك كفاءة أع ¤ D ? ? التمثيل )البناء( الضو¸ من نبا¡ت الفئة .C3لذا فإن نبا¡ت C4أقدر و¬ دراجات ا رارة ¬ ظروف ا فاف ، ع ¤استخدام الكربون بكفاءة اNرتفعة ،أو ¬ ظروف نقص ? الني ¸ أكسيد الكربون وج ²أو ¡ D ¬ ظروف أخرى ،مثل ) ،(CO2بي aيعد البناء الضو¸ لفئة C3أك كفاءة جدول :1مناطق اNناخ اNعتدل. إنتاج بعض Bاصيل ا بوب 5أفريقيا ? ¬ اNناطق ا ارة، لذا فإن نبا¡ت C4بش Åعام تكون Bلية أو تنشأ ا صول D الضو¸ ¬ اNناطق اIستوائية .دث التمثيل الرطبة ،أو ا افة غ اNلحية = ، اNساحة )هكتار هكتار( ¬ العديد من أنواع ا شائش ،قصب السكر ،الذرة ،السور ، بطريقة C4 VاIنتاج وغ ها من ا اصيل اIستوائية مثل الدخن. ? ? ً الذرة تقنيا ،تعد دورة التصنيع C4دورة بدي yلدورة ) Calvinدورة ،(C3و دث أثناء D ? الضو¸ ¬ .دورة C4يكون اNركب ? 34,075,972 ا Nن التمثيل من اNظ ة اNرحy D )يسª Ùض اIول هو مركب من أربع ذرات من الكربون 70,076,591 D ? اIوكسالو-أسيتيك ،(Oxaloacetic Acid /لذا تس Ùبدورة .C4وSتلك السور D ً ? ً ً نبا¡ت C4نوعا ت" يا خاصا من اIوراق يس Ùبت" uكرانس 23,142,595 ).(Krans 23,350,064 D ? ¬ مقاIت Iحقة ال Èسأصßا ¡لتفصيل الدخن وتعد ªيع ا اصيل اIفريقية ا لية إم¡sت ? من Bاصيل ،C4لذا هائ yإذا ما ?Sت اIستعانة فإ ا ?Sتلك 19,998,008 بتقنيات ?ال Á ج ²وا ندسة الزراعية السليمة. 16,008,838 D D ¬ هذا ا ال ،خاصة بواسطة هناك الكث من العمل وا Iاث اIرز D ا موعة اIستشارية ل\ اث الزراعية الدولية ) ،(CGIARوبش Åخاص فa 11,206,813 يتعلق ¡لسور بواسطة مêد أ اث ا اصيل ل ناطق اIستوائية شبه ا افة 28,798,202 )IV ¡ ،(ICRISATضافة إ¨ العديد من ? الÈ ال"Uت الزراعية الك ى القمح ? ي ايد ? اهËaا ذه اNناطق النامية طوال الوقت. 10,224,952 D لعدة قرونU ،ن ?ي °طحن البطاطا )اليام( ،السور ،الدخن ،واIثب 24,704,201 ¬ أفريقيا ،سواء Sطحنة تقليدية مثل اNدقة وا اون الطي) àالتيف( اm إ ª D ? أ»ار طحن بدائية. أ»ار مصقو; أو 6ار ،أو ¡ستخدام اNصنوع ²من فروع ا I 98,226,000 وما زالت استخدام ªيع وسائل الطحن التقليدية هذه ً شائعا ¬ أفريقيا ? حÈ 162,422,507 l اIن. اNصدر :إحصائيات D D الشع ، خ ة ،مثل اIرز، ¬ القرون ا I أكتو منظمة الفاو4 ، بي aرت كذلك Bاصيل جديدة 2015 والsسافا ،و رت مêا تقنيات طحن جديدة.
? الÑر¡ء مشáه نقص موا ة ع"? ، ¬ منتصف القرن التاسع اخ عت ا رUت الÑربية ،لكن هذا ? ¬ أفريقيا، اIخ اع الذي قاد التقدم و استخدام اNطاحن الÑربية فاتته مناطق كب ة من القارة. نتيجة نقص ¬ أجزاء الÑر¡ء D اIقل عة الد BرUت دخلت بيa ¬ صناعة ا رUت من ها وغ ل ً ? ? القدSة Uن استخداËا Bدودا Sدى إ¡حة الطحن ،لكن ح Èهذه الوسائل الوقود وقطع الغيار. l مشáه نقص الÑر¡ء ? اIفر يقية، ة موا بدأت ن، لكن اI ¬ القارة V الك ى ،حيث تتßم منظمة النيباد ¬ منطقة جنوب الصحراء خاصة )¡ (NEPADلتأ كيد ما Sكن جنيه من توسعة استخدام اNطاحن ذات D و¬ دول أ ك ¬ ªيع أ اء القارة ، ال"عات ا Iك من إضافة لطاقة الطحن فأ ك . يعد Bصول الذرة من ا اصيل اNعروفة للعديد من القراء ،ويعد من ا اصيل الغذائية D ? ? ? ¬ العديد من النطاقات الزراعية والبيئية والعديد من ال Èت °زراعÁا اIساسية ¬ ¬ وقتنا ا ا¨ هو أك ا اصيل زراعة ¬ القارة VاIفريقية .وتعد الذرة أنظمة الزراعة ً ? ¬ أفريقيا تقريبا. ¬ النطاقات البيئية أفريقيا ،حيث ت °زراعته ? تسجيل أك أ»ام ل حاصيل للهكتار ? ¬ م¾ والدول اNط yع ¤ا يط ا ندي. ? وي? ° ? ? لك ²من Bتلف ا لفيات اIجaعية واIقتصادية، اس\Áك الذرة بواسطة مس Á Bور¡ً ً ¬ أفريقيا جنوب الصحراء ،وتلعب دورا ومن Bتلف النظم الغذائية D اIرز أو القمح بدور مقارنته كن S ¬ هذه اNنطقة، كغذاء ¬ آسيا. أسا وأك اNناطق ? ïدول ق وجنوب أفريقيا. للذرة لكة اNسÁ D ? ¬ العاS? Âثل الذرة فÁا النسبة اNئوية ا Iك من السعرات ا رارية هناك 22دو;
| 50ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
? ¬ أفريقيا. اNسÁلكة للفرد ،ستة ع" من هذه الدول وت² وSثل هذا ا صول وحده ما يقرب من نصف السعرات ا رارية وال ? وحوا¨ ªس السعرات ¬ مناطق ق وجنوب أفريقيا، اNسÁلك ? وال حوا¨ 208مليون ¬ غرب أفريقيا .ويعتمد ا رارية وت ²اNسÁلك D D ل\ أسا صدر الغذا¸ من الذرة ع¤ اء ر الصح جنوب أفريقيا ¬ 6ص والرفاهة اIقتصادية. D ? تل زراعة الذرة اIر ¬ من هكتار مليون 33 من أك ا âاNزروعة ? أفريقيا جنوب الصحراء? ، وا¨ 200مليون هكتار. وال Èتقدر مساحÁا اªV Iالية D ¬ حقول اNز ارع ²اIفارقة، و¡لنظر إ¨ اNتوسط اNنخفض Nردود Bاصيل الذرة ? ً ? ً د¡ حقيقيا ،إ Iأنه ¬ أفريقيا يعد فإن موا ة الطلب ا Nايد عB ¤صول الذرة كب ة. كذلك Sثل فرصة
? ما Sكن قيقه ¬ هذا النطاق ،هو التطور سن ا ظ ،هناك مثال ع¾ي Sكن اNقارنة به D وغ ها من اNناطق حول العا. ¬ الو¡Iت اNتحدة اIمريكية النا" ذا ا صول ? ً ً قص نسبيا ،وهو مثال مدهش Nا Sكن ¬ وقت ¡ ر يا ،لقد حدث هذا التطور ? ? ¬ موا ة هذا التحدي. قيقه عندما يسخر الب" عقو م وعلوËم وتقنيا م ? ? ¬ ¬ Bال الذرة V ¡مsنية قيق تطور أك ويب" النجاح الذي قق ? ? ? والÈ تطو ها عV ¤اIط\ق، ال  Èي ° BاIت ا اصيل ا لية VاIفريقية ¬ أعداد قادمة من y? Bالطحن وا بوب. سنتحدث عÁا ¡لتفصيل D D ? ويعد دقيق الذرة اNطحون ¡Nطرقة هو اNنتج اIفري àاً ÒI حاليا ،وهو تلف ? D دو; Iخرى. من ً ? ? ً يع Èف ة يعد هذا منتجا بسيطا ،توي النخا; اNطحونة ،وكذلك البذورÖ ، ال نسبيا IDن البذور تبدأ ¬ ? قص ة ً uب"عة بعد الطحن. ص\حية ? اNشáه ? كب ة وتؤ ذا ا ع ¤دقيق الذرة اNطحون واNنخولI ،حتوائه ع ¤ية من "اNسحوق"Ö ، يع Èامتصاصه للرطوبة بك ة إط\ق هذه الرطوبة عند ً ¬ الصباح Öعل الطعم التعرض لل ودة ،مكو¡ طبقة من اNاء فوق الدقيق ً حامضا. ً وال Èيتحول عادة ما ?ي °طبخ دقيق الذرة ¬ صورة عصيدة? ، لو ا قلي\ إ¨ D ? الن¡ Èصع البياضً . اللون اIصفر ر كون الدقيق D النخا; ونظرا Iدمصاص ً أك من السويداءً ، غالبا ما يسبب ذلك انتفاخا مع ك ة تناو ا. ل اء بش Å لذا ناك حاجة ? وا ة لدقيق Sكن هضمه بصورة أفضل سواء Iس\Áك الب" أو D ¬ أفريقيا. ¬ اIع\ف الطعم ،ا اجة إ¨ استخدام النشاء بصورة جيدةVI¡ ،ضافة إ¨ اVIضافات اNغذية ،تعد ¬ اIعتبار = .ب تفادي اNشا التنفسية عند أ ªيêا عوامل أساسية ب وضêا D D ¬ ق الدقيق ا اف أو اNطحون بنعومةI ،ن الكث من ا6Iاص D أفريقيا يفضلون الدقيق شديد النعومة Iستخدامه ¬ و D 6 وغا¨"ugali/ "اI اÉ
و ïأنواع من العصيدة الناhة. أو " Sا ،"nzima/ ¬ وسط وغرب أفريقيا يفضلون الدقيق ا شن أو غ لكن البعض اNق" ،والذي م سا يضً à أك خشونة لبنية اNنتج. ? ً عا¨ ا ودة، أ¡ Uنت العادات الغذائية ،فإن أفريقيا تاج إ¨ دقيق ذرة ? ? ? ?ت °فيه إزا; بذور الذرة ،طحن ا بوب ذا ا ،أما إذا استخدام مطحنة دوارة أو D ذات صفا ،uفيجب ل الدقيق ¡ستخدام مزيل للبذور أو غ ها من الطرق ? النخا; والسويداء والبذور. اNستخدمة لفصل ¬ العدد القادم سأستمر ¬ ا ديث عن الفرص ? ال ÈتقدËا ا بوب ً ? D ¬ دول وا اصيل اIقل `رة مثل السور ،والذي تطو ه hلية معا ته جزئيا أخرى ،ويتوقع أن Sثل خطوة ªة ¬ التطور الزراV Äا? I ¬ فري ،àوكذلك ا¨ الطاقة والتغذية. B
نبذة عن الsتب D ? ا? I فري ،Aمع مسئولية اد ا I إm ا سنة للنواE كسف وقعه S سبين" يفتخر يفورد ? ? والS xثل خاصة عن ال"اكة ا ديدة للتنمية VاIفريقية )النيباد ،(NEPAD/ حاليا 53من ? 54 ً دو; أفريقية. ? ل\ن م الدو; VاIفريقية الوحيدة غ العضوة ،بطلب وقد تقدمت اNغرب، لل"كة، D ? ? ً ? فريS Aثي\ للقارة Eلها. يع Bا Iاد Vا I Ö ً النس xللقارة ،تقارن هذه ا ريطة ب Kمساحة IVعطاء فكرة أك وضوحا عن ا جم D أفريقيا ومساحة بعض مناطق العا ÂاIخرى.
F
هناك
العديد من ا اصيل D اIفر يقية ? ال Èقد ?Sتلك القدرة ع ¤أن تكون Bط ? اهaم قطاع الطحن. ?وSتلك هذه ا اصيل القدرة ع ¤ تعز قطاع الزراعة D تعز النمو اIقتصادي Vا? I Vا? I و¡لتا¨ فري.y ¡ à فري ،à D ¬ اIعداد القادمة من y? B وسنستعرض هذه الفرص لB Åصول ع ¤حدة ً الطحن وا بوب ،ليمكن لقرائنا الرجوع إلÁا مستقب\. D ? تل أفريقيا مساحة ? ? حوا¨ 3مليارات هكتار، مساحÁا هائ yمن اIرض ،تبلغ D ? ا ،ÄمÁا 252مليون هكتار )(19.36% ا âالزر وSتلك 1.3مليار من اIر فقط مزروعة ً حاليا ) ،2011منظمة الفاو(. D ¬ اNملكة قارن هذا ع ¤سبيل اNثال V ا âاNزروعة ¡ ª ا¨ مساحة اIر ? اNتحدة? ، وا¨ ªسة م\ ا تمy ي ²هكتار ،لتتضح لك VاIمsنيات وال Èتقدر D D الغذا¸ وإنتاج اIع\ف والصناعات اNتعلقة ما. Vل\نتاج ً ً وأفريقيا ليست +سب بلد اNنشأ ذه ا اصيل ،وإSا تعد كذلك منتجا رئيسيا للعديد D اIثب الطيà من ا بوب مثل السور ،الدخن اللؤلؤي ،دخن VاIصبع، D واIرز Vا? I فري.à )التيف(، وتعد الذرة كذلك واحدة من أ Òا اصيل? ، وال Èتفوقت ع ¤ا بوب ? ¬ السودان وإثيوبيا. ¬ þل أفريقيا ،وكذلك التقليدية ،بي aت °زراعة القمح بتوسع D ? ¬ Bال ال Èب ع¤ العامل ² وهكذا رSا تعد أفريقيا ïالفرصة ا ÒI
الطحن استغ\ ا.
أëية ا اصيل ا لية VاIفريقية و ذه الفرصة للتنمية ¬ أفريقيا. B" ïرك النمو" و ان ،حيث تعد الزراعة ? ¬ أفريقيا ،وينتج عÁا 32% ا¨ القوى العام y يعمل ¡لزراعة 65%من إ ª ا¨. من الدخل القو ÿا ªV I حاليا ع ¤الزراعة اNعيشية ،لذا الصغ ة ¬ أفريقيا ً ارع ز اN مال معظم يعتمد فإ م ? وغ ها من يوا ون العديد من الصعو¡ت نتيجة فقر ال بة ،نقص ا اصيل ، D ? العوائق Ö ،يؤ ع ¤قدرا م ع ¤الزراعة اNستدامة وكذلك ع ¤دخول ا. I D ïا اصيل الغذائية وتعد Bاصيل ا بوب مثل السور ،الدخن ،القمح ،الذرة ،واIرز الرئيسية Nعظم سsن القارة? . وت °زراعة هذه ا بوب ع ¤مساحة 98.6مليون ¬ هكتارV ، ¡نتاجية تصل إ¨ 162مليون طن من ا بوب = هو مفصل الر ñ أد¡ه. ¬ هذا الÐر ،سأقوم ¡ ديث عن Bصول الذرة ¡ختصار ،قبل أن أنتقل D D ? ال Èقد اIعداد القادمة إ¨ ا ديث بتفصيل أك عن ا اصيل اIفريقية ا لية ، تث ? اهaم قطاع الطحن. ? ¬ صناعة الطحن إ¨ وضêا اNهمة العوامل ومن ال Èتاج العاملون D للحيوا¡ت. ïإمsنية استخدام هذا النوع من ا اصيل Uع\ف ¬ اIعتبار ، D D يعد هذا من اNتطلبات اIساسية ،من حيث إنتاج Bاصيل ¡ع ¤جودة كنة ¬ أفريقيا ومن أجلها ،وهو متعلق كذلك Sا إذا Uن ذلك ا صول من ? علÁا Bاصيل .C4 ال Èيطلق الفئة
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 49 | 2017
F
أفريقيا مقدمة :قدرة الع çوالتكنولوجيا عg توف Bاصيل ذات جودة عالية
ﮐﺘﺒﻪ ﮐﻠﯿﻔﻮرد ﺳﺒﯿﻨﺴﺮ ،ﺳﻔﯿﺮ اﻟﻨﻮاﯾﺎ اﻟﺤﺴﻨﮥ ،ﻣﻨﻈﻤﮥ اﻟﻨﯿﺒﺎد
ً أك من ً 60 مبا ة ¬ hليا ،لقد hلت ً نوعا Bتلفا من ا اصيل ع ¤مدار ? حيا¸ العملية؛ إما زارع ،أو نتج للبذور والنوى ،أو نتج ل حاصيل التجارية ،أو كعامل ومسÁلك ذه ا اصيل ،سوا بش Å ¬ Bال الطحن? ، ? مبا أو من خ\ل اNاشية ? ¬ اNزرعة. ال Èي °إطعاËا ا ً روميا ¬ عيد اNي\د للب\ط اNل ? إل ابيث ،عندما وUن \; اNلكة ديً s +ر ? فز¡ Sعرض ارع² ز اN من عائلÈ قدمنا أننا الوط Èل ملكة اNتحدة الدواجن ¬ :يثفيلد منذ سنوات عدة. D ? ? ¬ مزرعتنا. = استطعنا ك" اIرقام القياسية ل يات ا اصيل وجود ا لعديد من ال Èكنا ر ا ا اصيل D ً ً ? ً ّ ? ? ً والÈ = استضافت مزرعة عائلتنا العديد من الزوار اIفارقة عندما كنت طف\ Ö ،ر¸ لدي اهaما مستمرا وم ايدا ذه القارة الضخمة، l ? ً ً ¬ Bال التطورات التجارية. أصبحت اIن تل م ¡sمتقدما من الشئون lالعاNية خاصة ً ¬ العا ÂاIن من القارة فسبعة من أفضل 10 اقتصاد¡ت أداء VاIفريقية. ? اس Èللزراعة عندما ?أSمت در ¬ ا امعةU ،ن أول ما فعلته عند ? ? عود¸ إ¨ مزرعة ? ¬ اNملكة ¬ اNزرعة ،ح È عائل Èهو إقامة معمل ¬ بداية السبعينيات. ¬ مزرعة ،خاصة اNتحدة U ،هذا غ اعتيادي ? Uن اNعمل ً Bهزا Iختبار إنبات وص\بة البذور ،و ليل ا بوب، من خ\ل ? ديد ية ال وتينات ¬ ا بوب و يات الزيوت ¬ البذور الزيتية .وهكذا ،عندما بدأت بسعادة ¬ استخدام أ زة Kjeldahlو Soxhlet ¸ ،كنت غ مدرك ?ً Sاما Nدى اصة ا بÐو; ،مقارنة ? ? ببا¬ العا. ح ýالرائع لتمت ذه العلوم والتقنيات D النتا u مبا ة بنمو Bاصيل ا بوب هذه القدرة ع ¤التحليل ومقارنة t والبذور الزيتية Uنت مزية حقيقية ،وكنتيجة لذلك ،استمرت ية ¬ التحسن بثبات و عة. ا صول وجودته كب ة لدى الطحانÖ ،² = أن إنتاجنا من ا بوب أ ر شعبية ً ع ? Èقيقه IDسعار جيدة ً D ? وأقنعت Èهذه التجربة ً ¬ دا#ا. مبكرا جدا ? ¬ Bال الزراعة وإنتاج الغذاء حيا¸ اNهنية Sدى قوة العلوم والتكنولوجيا ودة عاليةIV ¡ ،ضافة إ¨ ? قو ما التجارية كذلك.
اﻟﻨﯿﺒﺎدﻫﯽاﻟﺸﺮﯾﮏ اﻟﺠﺪﯾﺪﻟﻼﺗﺤﺎداﻹﻓﺮﯾﻘﯽ ﻓﯽﺗﻨﻤﯿﮥأﻓﺮﯾﻘﯿﺎ
| 48ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
أﻋﻼه :ﯾﻈﻬﺮ ﻫﺬا اﻟﺸﮑﻞ ﻣﺪى ﺿﺨﺎﻣﮥ اﻟﻘﺎرة اﻹﻓﺮﯾﻘﯿﮥ ﻣﻦ ﺧﻼل إﻇﻬﺎر ﻋﺪد اﻟﺪول اﻷﺧﺮى اﻟﺘﯽ ﯾﻤﮑﻦ أن ﺗﮑﻮن ﺑﻨﻔﺲ اﻟﻤﺴﺎﺣﮥ .ﺣﯿﺚ ﺗﺒﻠﻎ ﻣﺴﺎﺣﮥ أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ ﻣﺠﻤﻮع ﻣﺴﺎﺣﮥ 13دوﻟﮥ -ﺑﻤﺎ ﻓﯽ ذﻟﮏ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﯾﮑﯿﮥ ،اﻟﺼﯿﻦ ،واﻟﻬﻨﺪ -وﺷﺮق أوروﺑﺎ ﺑﺄﮐﻤﻠﻪ .ﮐﻤﺎ ﺗﻈﻬﺮ اﻟﻤﻤﻠﮑﮥ اﻟﻤﺘﺤﺪة ﮐﺬﻟﮏ ﻓﯽ اﻟﺸﮑﻞ ،ﺣﯿﺚ ﺗﻐﻄﯽ ذات ﻣﺴﺎﺣﮥ ﺟﺰﯾﺮة ﻣﺪﻏﺸﻘﺮ
ﻧﻈﺮة
ﺗﺮﻛﲒ ﺧﺎص ¡ب اNاكينة مصنوع ¡لsمل من الصلب اNقاوم للصدأ ومزود بصف² D D من ¬ اIنبوب اNائل Nنع السsك .²وهناك مغناطيس دا اNعادن ا ديدية من الدخول ¬ القالب .وهناك كذلك سدي?y D ? ا مو; الزائدة .حامل القالب مصنوع ع¡ ¤قل اIع\ف لت¾يف D من الصلب اNصبوب ومزود لقة مضادة للتلف .والقاعدة اIمامية مبطنة ¡لصلب اNقاوم للصدأ ل ن hر أطول. التكو مبنية ع ¤قاعدة من ا ديد الثقيل ل ن القضاء ع¤ مطحنة ? اIه ازات = .أن مقدمة الفتحة مطلية ¡لكروم Nقاومة التآ بسبب اIحتsك .تعمل مطحنة $ر¸ و¡قل حركة .V-belt التكو بواسطة Bرك D ¬ ا رك بعامل س\مة يبلغ ا ركة نقل V5 از ر ط من وتضمن اIحزمة .1.7 l و ماية » ة التكو ? ? ،كيب دبوس قص ¬ مؤخرة اS .;? Iكن
ﻣﻄﺤﻨﮥ ﺗﮑﻮﯾﺮ La Maccanica
التشح °من خ\ل مؤخرة اNطحنة ع الفتحة الرئيسية .وهكذا Sكن إجراء l تشح °اIIت دون إيقاف ا رك. لي مستمر متعدد ال"عات يقوم بتشغيل اNغذي و هيدر Bرك هناك D ً D اNستد ¡ y متغ السعة ،بي aيظل ج øاNغذي م\مسا ل\ع\ف ،وفتحة هذا اNغذي مصنوعة من الصلب اNقاوم للصدأ. ولدى از التكييف Bرك خاص ،وهو مصنوع ¡لsمل من الصلب اNقاوم للصدأS ،ا ¬ ذلك الفتحات وا \طات .وللحصول ع ¤أفضل D النتا uمن إضافة البخارS ،كن تعديل فتحات وخ\طات اNكيف t ? بÐو;. ً ? تكو أع\ف اNاشية أو تتغ سعة اNطحنة وفقا لقوة ا رك ،وما إذا Uن ي ° ? للكت yا يوية تعتمد ع¤ الدواجنN¡ .ثل ،هناك خصائص متعددة متاحة قوة ا رك.
www.lameccanica.it
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 47 | 2017
01
#
ﻣﮑﺴﺒﺎت ﺣﺠﻢ Almexﻣﻦ ﻧﻮع AL300
ﻧﻈﺮة ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺘﺞ
ﺗﻘﺪم Almexﻣﺠﻤﻮﻋﮥ ﻣﻦ ﻣﮑﺴﺒﺎت اﻟﺤﺠﻢ ﺗﻀﯿﻒ ﺟﻮدة ﻋﺎﻟﯿﮥ ﻟﻸﻋﻼف اﻟﻨﻬﺎﺋﯿﮥ، وﮐﺬﻟﮏ اﻟﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﺴﻼﺳﮥ واﻟﮑﻔﺎءة إﻟﻰ اﻟﻌﻤﻠﯿﮥ اﻹﻧﺘﺎﺟﯿﮥ .ﺗﺘﻤﯿﺰ ﻣﮑﺴﺒﺎت ﺣﺠﻢ Almex Contivarﺑﺘﺼﻤﯿﻢ اﻋﺘﻤﺎدي وﻣﺘﯿﻦ ،وﻫﯽ ﻣﺰودة ﺑﻨﻈﺎم ﻓﺮﯾﺪ ﻟﻸﻗﺮاص اﻟﻨﺸﻄﮥ ) (AD-systemﻟﺘﺤﮑﻢ دﻗﯿﻖ ﻓﯽ ﺣﺠﻢ اﻟﻤﺪﺧﻼت ﻓﯽ اﻟﻤﻨﺘﺞ وﺿﻤﺎن ﺟﻮدة اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻨﻬﺎﺋﯽ .ﯾﻤﮑﻦ اﻟﺘﺤﮑﻢ ﻓﯽ ﻧﻈﺎم AD-systemﺑﺴﻬﻮﻟﮥ ،وﮐﺬﻟﮏ ﯾﻤﮑﻦ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻗﻄﻊ اﻟﻐﯿﺎر ﺑﺴﻬﻮﻟﮥ .وﯾﻀﻤﻦ اﻟﺘﺼﻤﯿﻢ اﻟﺒﺴﯿﻂ واﻟﻤﺘﻘﻦ ﻟـAlmex Contivar اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ ﺳﻨﻮات اﻹﻧﺘﺎج اﻻﻗﺘﺼﺎدي اﻟﻬﺎدﺋﮥ ﺑﺪون ﻣﺘﺎﻋﺐ.
ﻧﻮﻓﻤﺒﺮ 2016 ي ﮐﻞ ﻋﺪد ﻣﻦ أﻋﺪاد اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب، ﻧﻠﻘﯽ ﻧﻈﺮة ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﯽ ﺳﺘﻮﻓﺮ ﻟﮏ اﻟﻮﻗﺖ واﻟﻤﺎل ﻓﯽ ﻋﻤﻠﯿﮥ اﻟﻄﺤﻦ.
www.almex.nl
ﻣﻄﺤﻨﮥ رﻗﺎﺋﻖ CPM Roskamp ﻟﻘﺪ أﺛﺒﺘﺖ ﻣﻄﺤﻨﮥ CPM/ROSKAMPﻣﮑﺎﻧﮥ ﻗﻮﯾﮥ ﮐﻤﺎﮐﯿﻨﮥ ﻹﻧﺘﺎج رﻗﺎﺋﻖ اﻟﺤﺒﻮب ذات اﻟﻘﻮام اﻟﻤﺘﻤﺎﺳﮏ. ﻤﺘﻤﺎﺳﮏ .ﺗﺘﻤﯿﺰ ﺳﻠﺴﻠﮥ ﻣﻄﺎﺣﻦ CPM/Roskamp CPM/Roska اﻟﺪوارة ﺑﺘﺼﻤﯿﻢ ﻗﻮي ،وﻫﯽ ﻣﺘﺎﺣﮥ ﺑﻤﻄﺎﺣﻦ دوارة ﯾﺘﺮاوح ﻗﻄﺮﻫﺎ ﺑﯿﻦ 12ﺑﻮﺻﮥ وﺣﺘﻰ 32ﺑﻮﺻﮥ وﺑﺄﻃﻮال ﻣﺨﺘﻠﻔﮥ .ﯾﺤﺮك ﻣﻮﺗﻮر ﮐﻬﺮﺑﯽ وﺣﺰام ﻧﺎﻗﻞ ﻋﺎﻟﯽ اﻟﮑﻔﺎءة زوج اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ اﻟﺪوارة ﻣﻦ ﺟﻬﮥ ،ﺑﯿﻨﻤﺎ ﻣﻦ اﻟﺠﻬﮥ اﻷﺧﺮى ﯾﻮﺟﺪ ﺣﺰام Vﯾﺨﻠﻖ ﻓﺎرﻗًﺎ ﻓﯽ اﻟﺴﺮﻋﺎت ﺑﯿﻦ اﻟﺠﻬﺘﯿﻦ.
ي ﻫﺬا اﻟﺸﻬﺮ ﻧﻈﺮة ﻋﻠﻰ ﻣﺎﮐﯿﻨﺎت ﻣﻌﺎﻟﺠﮥ اﻷﻋﻼف اﻟﺘﯽ ﻋﺮﺿﺖ ﻓﯽ EUROTIER 2016
www.cpmeurope.nl
ﺳﻠﺴﻠﮥ ﻣﻄﺎﺣﻦ HEاﻟﺪوارة ﻣﻦ Wynveen Roller Mill
OptiMix Type 4000 Andritz
ﺗﻢ ﺗﻄﻮﯾﺮ ﺳﻠﺴﻠﮥ ﻣﻄﺎﺣﻦ HEاﻟﺪوارة اﻟﺠﺪﯾﺪة ﻣﻦ Wynveen Roller Mill ﻟﮑﺴﺮ أو ﻫﯿﮑﻠﮥ اﻟﻌﺪﯾﺪﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﻮاد ﻣﺜﻞ اﻟﺤﺒﻮب ،اﻟﺒﺬور اﻟﺰﯾﺘﯿﮥ ،ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻟﮑﺘﻠﮥ اﻟﺤﯿﻮﯾﮥ ،وﻏﯿﺮﻫﺎ .وﯾﻤﮑﻦ ﮑﻦ ﺑﻮاﺳﻄﺘﻬﺎ ﺗﺤﻘﯿﻖ أﻓﻀﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﺑﺄﻗﻞ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻟﻄﺎﻗﮥ. وﺗﻀﻤﻦ وﺣﺪة اﻹدﺧﺎل اﻟﺪوارة اﻟﻤﺪﻣﺠﮥ ﻓﯽ أﻋﻠﻰ اﻟﻤﻄﺤﻨﮥ ﺗﺪﻓﻘًﺎ ﻣﺘﺴﺎوﯾًﺎ ﻟﻠﻤﻮاد إﻟﻰ داﺧﻞ اﻟﻤﻄﺤﻨﮥ .وﺗﺪور ﻣﻄﺎﺣﻦ اﻟﺘﮑﺴﯿﺮ ﻃﻮﯾﻠﮥ اﻟﻘﻄﺮ ﺑﺸﮑﻞ رأﺳﯽ ﺑﻨﻔﺲ اﻟﺴﺮﻋﮥ ﻓﯽ اﺗﺠﺎﻫﺎت ﻣﺘﻀﺎدة. وﺑﻔﻀﻞ اﻟﻘﯿﺎﺳﺎت اﻟﺪﻗﯿﻘﮥ ،ﺗﻀﻤﻦ أﻗﺮاص اﻟﻄﺤﻦ اﻟﺪوارة اﻟﮑﺒﯿﺮة اﻟﺘﯽ ﯾﺒﻠﻎ ﻗﻄﺮﻫﺎ 300ﻣﯿﻠﻠﯿﻤﺘﺮ ﺣﺒﯿﺒﺎت أﺻﻐﺮ ﺑﺄﻗﻞ ﺷﻮاﺋﺐ ﻣﻤﮑﻨﮥ.
.ﺳﺮﯾﻌﮥ وﻋﺎﻟﯿﮥ اﻟﮑﻔﺎءة Andritz OptiMixﺗﻌﺪ ﺧﻼﻃﺎت ً ﺧﻼﻃﺎ ذاﺗﯽ اﻟﺘﻨﻈﯿﻒ ،ﺣﯿﺚ ﯾﻐﯿﺮ اﻟﻤﺤﺮك اﻟﺪوار OptiMix اﺗﺠﺎﻫﻪ ﺑﻌﺪ ﮐﻞ دﻓﻌﮥ ﯾﺘﻢ ﺧﻠﻄﻬﺎ، ﻠﻄﻬﺎ ،ﻣﻤﺎ ﯾﺒﻘﯽ ﺟﻤﯿﻊ اﻷﺳﻄﺢ ﻧﻈﯿﻔﮥ .ﺗﻮﺿﻊ اﻟﻔﻮﻫﺎت ﻓﻮق ق اﻟﻤﺪاﺧﻞ ﻣﺒﺎﺷﺮة ،ﻣﻤﺎ ﯾﻀﻤﻦ ﻣﺴﺤﻬﺎ وﺗﻨﻈﯿﻔﻬﺎ أﺛﻨﺎء إدﺧﺎل ل دﻓﻌﮥ ﺟﺪﯾﺪة ﻣﻦ .اﻟﻤﮑﻮﻧﺎت إﻟﻰ اﻟﺨﻼط
www.wynveen.com www.w
| 46ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ﻟﯿﺒﻘﻰ ﻧﻈﯿﻔًﺎ وﺳﻬﻞ OptiMix Opﺗﺗﻢ ﺗﺼﻤﯿﻢ اﻟﺼﯿﺎﻧﮥ ﺑﻘﺪر ﻣﺎ ﯾﻤﮑﻦ .ﺟﻤﯿﻊ ﻊ اﻷﺳﻼك وﻏﯿﺮﻫﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﮑﻮﻧﺎت ﻣﺪﻣﺠﮥﮥ ﻓﯽ ﻫﯿﮑﻞ اﻟﺨﻼط ،ﻣﻤﺎ ﯾﺠﻌﻞ ﺻﯿﺎﻧﮥ اﻟﺨﻼط ﻼط وﺗﻨﻈﯿﻔﻪ ﻋﻤﻠﯿﮥ ﺑﺴﯿﻄﮥ .ﯾﺘﻢ رﺑﻂ ﺳﻠﻢ ﻢ ﻓﯽ ﻧﻬﺎﯾﮥ اﻟﺨﻼط ﻟﺘﻮﻓﯿﺮ ﻣﺪﺧﻞ ﺧﻞ OptiMix.ﺳﻬﻞ إﻟﻰ داﺧﻞ اﻟـ
www.andritz.com i
ﺗﺪرﯾﺐ اﻟﻄﺤﻦ طالبا من ث\ث دول صلون ع ¤الدبلومة أربعة ع" ً اNتم ة ل êد D ¬ أوزويل ،سوي"ا السوي"ي لتقنيات اIع\ف ))SFT (SFT
اﻟﻤﻌﻬﺪ اﻟﺴﻮﯾﺴﺮي ﻟﺘﻘﻨﯿﺎت اﻷﻋﻼف ﯾﻘﺪم 14ﺧﺮﯾ ًﺠﺎ دﺑﻠﻮﻣﺎت ﻟـﻟـ14 D ? ¬ عقدت الدورة التدر يبية اNتخصصة لتقنيات تصنيع اIع\ف ر× 34 أNانيا ،وحصل طالب من سوي"ا ع ¤مرتبة ال"ف عندما احتفل اêNد ً ? ¡ ازات 13رج\ وسيدة واحدة بعد إSاËم الدورة التدر يبية السوي"ي V اNتخصصة الـ .34 الفرن¦ لتقنيات الطحن ،دانييل مد اêNد وخ\ل حفل التكر ،ع تقد ه للخر ²لكو م ع ¤قدر هذا التحدي اNتقدم ل êد، مولر عن بعد تدر يب مكثف استمر لع"ة أ`ر. Nاي جونكر ) ،Bühler AGأوزويل ،سوي"ا(، الكب تقد ه = ع عن عا سيدة ت ل هذه الدورة التدر يبية ¬ ?¡ ال Èتعد ? ر uاêNد" .هؤIء l ? ال ÈستمكÁم من تلبية الطلبة أصبحوا اIن Sتلكون اNعارف D ¬ إنتاج اIع\ف "،يقول السيد مولر " .لقد أتقنوا Uمل أع¤ اNعاي ¬ ا ندسة Ö ،سيحسن من يق العر يب التدر هذا متطلبات ? إ`اما م ¬ هذا ا ال .و ن اي جونكر بش Åخاص، +ورون S D ¬ اIلتحاق ذا و¡مل أن وجودها سيلهم اNز يد من النساء للتفك التدر يب اNه".È الوصول للقمة ر Eدورة بعد ع"ة أ`ر من التدر يب اNكثف ،قدم دانييل مولر ? هند إنتاج أع\ف ،ويؤكد حضورÒ هذا العام دبلوما م Ö ،يؤهلهم للعمل D للتعل° ¬ خطابه ع ¤اëIية العظيمة للدورة التدر يبية .وركز دانييل مولر والتدر يب اNستمر. ً ? "¡ اذ¶ هذا وع عن إ6ابه بقرار هؤIء الطلبة العودة إ¨ الدراسة ،قائ\ : ? د¡ ً ? القرار الذي يدل ع ¤رؤية مستقبلية ،فإن ô استطع° كب ا وا ً °? l ? l ? اIن طيه بنجاح .وهكذا استطع °اIن الوصول للقمة .فبفضل اNعرفة D علÁا ? ? ? ? د ¡لثقة، أصبحS? °تلكون اIدوات الÈ حصل ° وال ام ôا
ﻟﻄﻼب اﻟـ 14اﻟﻨﺎﺟﺤﻮن ﻓﯽ اﻟﺪورة اﻟﺘﺪرﯾﺒﯿﮥ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﮥ اﻟـ 34ﻓﯽ ﺗﻘﻨﯿﺎت ﺗﺼﻨﯿﻊ اﻷﻋﻼف ﻣﻊ ﻣﺪرﺑﯿﻬﻢ واﻟﻠﺠﻨﮥ اﻹدارﯾﮥ ﻟﻠﻤﻌﻬﺪ اﻟﺴﻮﯾﺴﺮي ﻟﺘﻘﻨﯿﺎت اﻷﻋﻼف ).(SFT
D الصحيحة لتلبية اNتطلبات الصارمة IVنتاج اقتصادي آمن Iع\ف ا يوا¡ت". D و 8ا دف هو تلبية احتياجات العم\ء Iع\ف وقال أن أحد ية آمنة وا يوا¡ت ع ¤حد سواء. للب" l ? ً ع ¤الوجه اIخر ،فإن ً ¬ تصنيع ال" Uت تواجه د¡ متناميا D ? وتسويق اIع\ف بش Åأ ك كفاءة ،خاصة نتيجة كو ا مسئو; بش Åأ ك عن ? والتعلaت القانونية. لتوجÁات اIل ام ¡ طالب سوي"ي صل ع ¤مرتبة ال"ف ¬ الدورة. عام ،يكرم اêNد الطالب الذي حصل ع ¤أفضل Bموع ¬ كة هذا العام ،حصل ع ¤هذا التقد إر يك دروز ،الذي يعمل ،Albert Lehmann Bioprodukte AG ¬ غوسو ،سوي"ا .وحصل D ماي جونكر ا¨ 6نقاط .وحصلت اNIانية ع 5.63 ¤من إ ª ع ¤اNركز الثا¸. ال ¡ ít جدول D اIع\ف بدورة إعداد ¡Nراس?y تبدأ الدورة التدر يبية لدبلوما هندسة إنتاج D ً ¬ أوزويل. تستمر 15أسبوعا ، تعقÁا دورة تدر يبية مكثفة Iر بعة أسابيع ً ? أسبوعا ،يعقد التدر يب Nراس yتستمر 15 تعقد بعد ذلك دورة ¡نية ¡ D يغ ýالتدر يب 21مادة ،ويتخý ¬ أوزويل مرة أخرى. ا¸ ال Á ً اختبارا ً كتابيا. الط\ب 14 ? ¬ اNواد ا امة أمام نة عقب اية مرح ،yيعقد اختباران شßيان يÈ ينا .2018 من ا اء .ويبدأ ¬ التا¨ ال ¡ ítالتدر الـ 35 ¬ تقنيات تصنيع اNتخصصة يبية التدر ستكون هذه الدورة D ا I ل ية. اIع\ف ،وستعقد ¡للغة V
دﻟﯿﻞ اﻟﺘﺪرﯾﺐ واﻟﻤﺆﺗﻤﺮات اﻟﺘﯽ ﺗﻌﻘﺪ ﺣﻮل ﻟﻔﺘﺮة ﻃﻮﯾﻠﮥ ،ﻇﻞ اﻟﻤﻮﻗﻊ اﻹﻟﮑﺘﺮوﻧﯽ ﻟﻠﺪﻟﯿﻞ اﻟﺪوﻟﯽ ﻟﻠﻄﺤﻦ ﻫﻮ اﻟﻤﻨﺼﮥ اﻟﻤﺨﺘﺎرة ﻷﻋﻀﺎﺋﻪ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ﻓﯽ ﻗﻄﺎﻋﺎت اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺜﺮوة اﻟﺴﻤﮑﯿﮥ ﺣﺘﻰ ﯾﮑﻮﻧﻮا ﻋﻠﻰ اﻃﻼع داﺋﻢ ﺑﻔﻌﺎﻟﯿﺎت اﻟﻤﻌﺎرض ﻟﻤﺆﺗﻤﺮات اﻟﻌﺎﻟﻢ ،ﻣﻦ ﺧﻼل اﺳﺘﺨﺪام دﻟﯿﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﺎت اﻹﻟﮑﺘﺮوﻧﯽ ).(Events Register وﻗﺪ ﻗﻤﻨﺎ اﻵن ﺑﺈﻃﻼق دﻟﯿﻞ اﻟﺘﺪرﯾﺐ اﻟﺠﺪﯾﺪ ) .(Training Registerﺳﯿﻌﻤﻞ ﻫﺬا اﻟﺪﻟﯿﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﺼﮥ ذاﺗﻬﺎ ﺟﻨﺒًﺎ إﻟﻰ ﺟﻨﺒًﺎ وﺑﻨﻔﺲ اﻟﻄﺮﯾﻘﮥ ﻣﻊ دﻟﯿﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﺎت .اﻟﺮؤﯾﮥ اﻟﺨﺎﺻﮥ ﺑﺎﻟﺪﻟﯿﻞ ﻫﯽ إﯾﺠﺎد ﻣﻨﺼﮥ ﯾﺴﻬﻞ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﯿﻬﺎ ،ﺗﻌﻠﻦ ﻋﻦ اﻟﺪورات اﻟﺘﺪرﯾﺒﯿﮥ ،ورش اﻟﻌﻤﻞ ،واﻟﻔﺮص اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﮥ اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﮥ ﺑﺎﻟﻄﺤﻦ واﻹﻧﺘﺎج اﻟﺴﻤﮑﯽ ﻣﻦ ﺟﻤﯿﻊ أﻧﺤﺎ اﻟﻌﺎﻟﻢ ،ﺑﺎﻟﻄﺮﯾﻘﮥ ﻧﻔﺴﻬﺎ اﻟﺘﯽ ﯾﻌﻠﻦ ﻓﯿﻬﺎ دﻟﯿﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﺎت ﻋﻦ اﻟﻤﺆﺗﻤﺮات واﻟﻤﻌﺎرض. ﻢ ﺑﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺗﻬﻢ "ﻧﺤﻦ ﻧﺪرك ﺗﻤﺎ ًﻣﺎ أن اﻟﺴﺒﺐ اﻟﻮﺣﯿﺪ وراء وﺻﻮل دﻟﯿﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﺎت إﻟﻰ ﺣﺠﻤﻪ وأﻫﻤﯿﺘﻪ اﻟﺤﺎﻟﯿﯿﻦ ﻫﻮ اﻟﻌﻼﻗﺎت اﻟﺘﯽ ﻗﻤﻨﺎ ﺑﺒﻨﺎﺋﻬﺎ ﻓﯽ ﻫﺬا اﻟﻘﻄﺎع ،وﮐﺬﻟﮏ ﺣﺮص اﻟﻤﻨﻈﻤﯿﻦ ﻋﻠﻰ ﺗﺰوﯾﺪﻧﺎ اﻟﺘﯽ ﻧﻘﻮم ﺑﺎﻹﻋﻼن ﻋﻨﻬﺎ وﺗﺤﺪﯾﺜﻬﺎ دورﯾًﺎ .وﻫﺬا ﻫﻮ ﻣﺎ ﺳﺎﻫﻢ ﻓﯽ ﮐﻮن اﻟﺪﻟﯿﻞ اﻟﺪوﻟﯽ ﻟﻠﻄﺤﻦ دﻟﯿﻼً أﻣﯿﻨ ًﺎ وﻣﻮﺛﻮﻗًﺎ ﻟﻠﻔﻌﺎﻟﯿﺎت اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﮥ ﺑﺎﻟﺼﻨﺎﻋﮥ "،ﯾﻘﻮل اﻟﺴﯿﺪ روﺟﺮ ﺟﯿﻠﺒﺮت ،ﻧﺎﺷﺮ اﻟﺪﻟﯿﻞ اﻟﺪوﻟﯽ ﻟﻠﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب. ﻗﺮاؤﻧﺎ "إذا ﮐﻨﺖ أﻧﺖ أو ﺷﺮﮐﺘﮏ أو ﻣﻨﻈﻤﺘﮏ ﺗﻘﻮﻣﻮن ﺑﺘﻨﻈﯿﻢ دورة ﺗﺪرﯾﺒﯿﮥ ﻓﯽ ﻣﺠﺎﻻت اﻟﻄﺤﻦ أو اﻹﻧﺘﺎج اﻟﺴﻤﮑﯽ ،ﻓﺈﻧﻨﺎ ﻧﻮد أن ﺗﺘﻮاﺻﻠﻮا ﻣﻌﻨﺎ .ﻻ ﻧﻌﺘﺒﺮ أي دورة ﺗﺪرﯾﺒﯿﮥ أﮐﺒﺮ أو أﺻﻐﺮ ﻣﻦ أن ﯾﻘﻮم اؤﻧﺎ ﺑﺤﻀﻮرﻫﺎ". ﻧﻘﻮم ﺑﺘﻘﺪﯾﻢ ﻫﺬه اﻟﺨﺪﻣﮥ اﻟﺘﺮوﯾﺠﯿﮥ ﻣﺠﺎﻧ ًﺎ ﻓﯽ اﻟﻮﻗﺖ اﻟﺤﺎﻟﯽ. ﺑﺮﺟﺎ إرﺳﺎل اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﺨﺎﺻﮥ ﺑﺎﻟﺘﺪرﯾﺐ أو اﻟﺪورات اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﮥ اﻟﺨﺎﺻﮥ ﺑﮑﻢ إﻟﻰ .peterp@perendale.co.uk
www.internationalmilling.com اﻹﻧﺘﺮﻧﺖ| ﻣﻄﺒﻮﻋﮥ | ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻮﺑﺎﯾﻞ ﻋﻠﻰ اﻹﻧﺘﺮﻧﺖ T: +44 1242 267703 / F: +44 1242 292017 / enquiries@internationalmilling.com
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 45 | 2017
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
NRgeneﺗﻌﻠﻨﺎن ﻋﻦ اﺗﻔﺎﻗﯿﮥ ﻣﻮﻧﺴﺎﻧﺘﻮ و NRgeneﺗﻌﻠﻨﺎن ﻋﺎﻟﻤﯿﮥ ﻟﺘﻘﻨﯿﺎت اﻟﺘﺤﻠﯿﻞ اﻟﺠﯿﻨﯽ كتا مونسانتو ) (Monsantoو NRGeneأ ما توصلتا Iتفاقية ? خيص دولية غ ح¾ ية متعددة ي،È لتحس ²قدرة السنوات بشأن تقنية NRGeneللتحليل ا مونسانتو ع ¤توقع ،مقارنة ،واختيار أفضل ? كيب جي Èمتاح من ا اصة ¡ ينات معلوما ا الواسعة ? وا صائص والصفات قاعدة ا ينية. ? تطو منصة NRGene ا اصة ،GenoMAGICTM ،بواسطة Bموعة فر يدة من Ëند مصم Ùاللوغار ?ي aت، ا اء من ? ? أخصائ Èال Á ال Bيات، ج² النبا¸، وأخصائ Èا ينات النباتية ،وتستخدËا Uت البذور وكذلك ك ¡ ت اNعاهد البحثية D UدSية حول العا. واNؤسسات ا I ? البيا¡ ت ¬ ? فئÁا ل ساعدة "تستخدم مونسانتو أفضل تقنيات ليل ? ? الÈ والتطورات اثنا أ من ¬ قيق أق استفادة جينية ?قßا لعم\ئنا من مد تقنيات اNزارع "،²يقول توم أوز بورن ، ? ال Á ¬ مونسانتو. ج ²ا ز يئية ? "يسمح لنا ? البيا¡ ت ¡ اذ قرارات أفضل من أي ك ¡ ع¤ وقت و¡ ستخدام ،GenoMAGICنتوقع أن نستطيع أن م – ? ? ? لتحس? ² النبا¡ ت رؤية أ ك :ولية NهجÈ نوفر وقرارا م". لي\ م رون² جيل د. وتقول اNد التنفيذي لـ ،NRGeneمونسانتو كة ، رائدة ً عاNيا ¬ التقنيات ? ال Èتقدم ل زارع ²س\Iت جديدة ً ً تعB ýصو Iوتنوعا أ ك ،و ن +ورون بكو م Ëجنة من البذور
أعلنت
ج ²اNتقدمة قد اختاروا UD GenoMAGICداة لد tا? í ال Á ا اصة م. D خ ةS ،ا " ا كتنا مع Uت مثل مونسانتو – ¡ IVضافة إ¨ إ ازاتنا ا I ? فÁا كوننا أول من استطاع Uم yينات القمح – تعد تكو Éخر يطة D ً ¬ ا لول ا ينية ¬ خطتنا لنصبح ال" كة اIو¨ عاNيا Bطات هامة اNعلوماتية". ? تشÁر ? اNزارع² بتطو تقنيات جديدة تد ام واIل لتم ¡ كتان ال" وتوف سعÁم لتحقيق Bاصيل أفضل ،وªاية Bاصيلهم بش Åأفضل، ¬ التحد¡ ت البيئية اNتنامية. موا ة ¬ اNز يد من ا اصيل ل جتمع D والتطو توف حلول ذه ?و كز خطوط ا Iاث ا اصة Sونسانتو ع ¤ ? التحد¡ ت من خ\ل ? ج² النبا¡ ت ،التقنيات ا يوية للنباتª ،اية ا اصيل ،والتقنيات ا يوية الزراعية وعلوم البيا¡ ت. D ? ¬ Bال ا Iاث ?و كز مونسانتو حوا¨ نصف است aرا ا السنوية ? ? والتطو ع ? ¤ النبا¡ ت ،لذا فإن استخدام تقنيات ليل ج² جينية رائدة مثل IV ¡ – GenoMAGICضافة إ¨ أ ك القدرات ? ¬ هذا ا ال – يتوقع أن قق اIختبار ية وتقنيات اIستكشاف ا ا¨. يÈ ز¡ دة كب ة ¬ اNردود ا D ? ? ً ? × تقوم مونسانتو بتمديد ع\قÁا مع NRGeneلتصبح ال اما طويل اIمد بعد بتعز بتقي °أhق للتقنية .حيث ستقوم منصة GenoMAGIC القيام ¬ اIختيارات ا ينية ،واستكشاف الصفات قدرات مونسانتو ا ينية ?و س ²ا ينات. كة ï NRGeneكة بتطو بيا¡ ت جينية ك ى ،تقوم ? Bيات ولوغار ?ي aت حديثة لكشف التنوع وال ا كيب ا اصة ا يوا¡ ت ،والsئنات البحر ية ،من أجل ينات ا اصيل النباتية، ً hليات ? ج ²أ ك تقدما وحداثة. تستخدم أدوات ¡ NRGeneلفعل بواسطة ك ¡ ت ال" Uت D ?D ً UدSية ¡ ث ا. العاNية للبذورIV ¡ ،ضافة إ¨ بعض أ ك اNؤسسات ا I
There is strength in numbers. Perhaps the only thing more reassuring than having the extrusion leader work on your behalf is having their dedicated subsidiaries work for you, as well.
Anchored by Wenger and their nearly 80 years of process experience, the Wenger Group includes ;Corporate Project Services – specialists in complete project planning and food safety requirements and Source Technology – innovators of inline sampling and analysis equipment, fully integrated with Wenger’s automation for total system communication. Rally the power of three to address the entire scope of your extrusion-based project. You’ll experience the dedication, ingenuity and responsiveness of the one and only Wenger Group.
wenger.com
| 42ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
sourcetechnology.dk
corporateprojectservices.com
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
ﮐﺘﺎب ﯾﺴﺒﺮ ﻋﺎﻟﻢ ﺗﺸﺮﯾﻌﺎت اﻷﻏﺬﯾﮥ
أصبحت
لذا فقد قام Sلء هذه الفجوة بكتابه ،والذي ? D ? الغذا¸ العاNية حيبا ً ً ? ¬I كب ا. سلس yالتوريد أك أëية ً D ? ? وتعقيدا من أي وقت الغذا¸ سلس yالتوريد حصل كتاب "إدارة م ، وخدما ا اللوجستية" جا ة أفضل كتاب ¬ حفل D ? مع العديد من ع D ¤ تنظ° الت" يعات ا ديدة، ¬ ¡ريس . جوا تداب للتعامل مع "جر Dا الغذاء"? ، ? ا فل بواسطة ا ئية الفرنسية Les Plumes Des Achats & Supply وال6 Èل من وال Èتشمل D D ? ? مد ي س\سل التوريد إصدارها العديد من اIحداث اNت\حقة مثل فضيحة وم اIحصنة - Chainوهو مع من أربع ªعيات Sثل D اIخ ة ¬ فرنسا ) ACA، X-Achats، CDAFو والبائع² وال"اء ¬ اNملكة اNتحدة. sN (ADRAفأة أفضل الكتب ¬ BاIت للعامل² هاد سفيلد يقدم ¬ ،2016 ال"اء وس\سل التوريد أصدر أستاذ من جامعة D ? وا مؤل? à لعام .2015و ïمعروفة D مكتم yذه اNوضوعات اNتشابكة ¬ Bال إنتاج اIغذية نظرة عامة اNش ¡ت. D D وأك .وقد حصل الكتاب ¡لفعل ع ¤ حصل الكتاب ع ¤ جا ة جا ة " "Associations prizeأو D دولية. جا ة ا معيات D D : الدكتور دا¸ هو أستاذ اللوجيستيات Iفضل كتاب ،من قبل ا معيات اIربعة وح¾ ال وفيسور ? ً سلس yالتوريد ورئيس ق ø معا ، ا طط اللوجيستية دا¸ اIحتفالية لتس çا Dا ة. وإدارة ? الÁ Èا الكتاب العديدة اIت أحد سفيلد هاد جامعة والà مليات الضيافة وإدارة ا D ? D Uنت جرا الغذاء ،وهو اNصطلح الذي Sت VIدارة اhIال .ويصف النا ون أحدث صياغته ¬ اNملكة اNتحدة D ? ? الغذا¸ سلس yالتوريد كتبه" ،إدارة ¬ أعقاب فضيحة وخدما ا D ? اللوجستية" ¡نه "نص مشوق" يتعامل مع ¬ ،2013 ح ²العثور ع ¤وم أحصنة توريد الغذاء من اNزرعة Nائدة الطعام. منتجات اللحوم اNصنعة .وأدت الفضيحة لبدء ? ويتناول الكتاب موضوعات إنتاج وتصنيع سلس yمن التحقيقات ا كومية. D D وعرض ال وفيسور ? سلس yالتوريد غذية؛ الغذا¸؛ لوجيستيات اI دا¸ العديد من D الت" يعات ،الس\مة وا ودة؛ مصادر اIغذية؛ ¬ السياسة الدولية دراسات ا اIت D ? ? ? ? ا اهات الS Èس توريد اIغذية – مثل البيع ¡لتجزئة؛ إدارة ا اطر؛ اIبتsر؛ والتو ات ? ال Èتواجه التقنيات ا ديثة؛ ¬ أورو¡ وروسيا ،وا \ف حول إنتاج القمح التحد¡ت D "ا يار القاتل" س\سل التوريد الغذا¸ الدولية؛ ¡ IVضافة إ¨ ب ²أسبانيا وأNانيا = ،ث D D D اIمن الغذا¸ والتطورات اNستقبلية. اﻟﻤﺆﻟﻒ :اﻷﺳﺘﺎذ ﺳﻤﯿﺮ داﻧﯽ أدﻟﮥ اﻟﻤﻬﻨﯿﯿﻦ ﺳﻠﺴﻠﮥ بعض اIبتsرات ا ديدة اNتعلقة ذا اIمر مثل ً ? أجرى ال وفيسور وضع ملصقات التعريف "إشارات اNرور" ¬ اﻹﻣﺪادات اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ ﻣﻦ ﺧﻼل ﮐﻞ اﻟﺘﻌﻘﯿﺪات دا¸ أ ا¡ مفص y D D التحد¡ت ا ديدة، ل\غذية؛ ¡ IVضافة إ¨ الغذا¸ التوريد العا· ،إ Iأنه وجد أنه Iتوجد مثل الدعوات للحد من استخدام السكر أي كتب تغ ýأحدث التطورات ¬ ¬ D اIغذية و¡ت الغازية. هذه اNوضوعات. وا "N D "لقد أدركت أن هناك حاجة ل¦ء ما يتضمن الت" يعات، الكب ة للكتاب – حيث UدSية وع ¤الر من القيمة ا I D والتحد¡ت الدولية ? سلسy ¬ بيئة ال وفيسور ¬ ا امعة – إ Iأنه تصد ¬ يستخدمه اIغذية ،وا اطر دا¸ أثناء تدريسه الغذا¸ I .يوجد كتاب D مكتوب بطر يقة ? العامل² ` yوبسيطة ،ليكون مً ßوما ميع التوريد ل مارس² ¬ السوق Sكن D D ¬ Bال اIغذية. Uد Sي ²قراؤته واIكتفاء به للتعرف ع ¤هذه اNوضوعات". وا I
QASﻟﻠﻤﺤﺎﺻﯿﻞ واﻷﻏﺬﯾﮥ ﺗﻌﻠﻦ ﻋﻦ أﻋﻀﺎء ﺟﺪد ﻓﯽ ﻓﺮﯾﻖ اﻟﺘﺤﺮﯾﺮ
مع
بداية العام ا ديد ،يبدأ إصدار آخر من y? Bن جودة وس\مة D ا اصيل واIغذية ) ،(QASالدورية الع ية الر:ية للرابطة الدولية لعلوم وتقنيات ا بوب ).(ICC يعرف معظم ¬ هذا ا ال العامل ² ?¡ ر ،QAS uإ Iأن هناك بعض D خ ة ا د ة ¡لذكر. التغ ات ا I
| 40ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
? ¤روIند بومز عن منصبه رئيس أو ا التحر معاون خ\ل عام ،2015حيث ? ? ك ICCليتابع ? اهaمات ارية أخرى. ً ً ¬ بداية ا ?y لعب روIند دورا رئيسيا ?D و¡سيÐا ، تغي النا للتعاون مع و¬ .Wageningen Academic Publishers ? Âي ك روIند ¡ QASلsمل ،ف\ ال ً عضوا ? D ل ج yوا I م² التحر ي ¬ ا لس العام لـ MoniQA التحر ي = ق بتشكيل ا لس التغ ات بعدما لـ QASعدد من D اIعضاء القدا ÿوان q انسحب عدد من ل جلس أعضاء جدد . وين qل جلس
بي غيليناس ،د.هاميت كوكسل ود. د . ? مساعد.É حررÉ مار Éروز انضموا ? "= ? انÁز¡ الفرصة IVعادة ديد تو ات QASبش Åأك دقة ،وإعطاء Bررينا اNسا ²ëإرشادات ً وضوحا "،يقول أك ? ستان ¤ كوفا ،Éرئيس ر QAS ال" والرئيس ¬ لـ.ICC اIش اك Sكن ? ¬ QASبشÅ D سنوي ل ؤسسات وا6Iاص .إذا ? ?ً ¬ ،QAS كنت Ëىما ¡Iش اك ? Sكنك أن تسجل ع VاIن نت ع¤ www.wageningenacademic.com/ .doi/10.3920/QAS2014.0568
Grain Handling – There is Only One Best Choice Countless reasons why it’s Sweet®
Silver-Sweet® Bucket Elevators
Flite-Veyor® Conveyors
SUPERIOR CRAFTSMANSHIP OF HEAVY-DUTY EQUIPMENT • All galvanized construction with USA prime steel and premium components • Smooth, quiet operation • Easy to install and maintain • Built to last
INTEGRATED FLEXIBLE SOLUTIONS
Silver Span® Conveyor Support Systems
Goliath® Support Towers
CalorMatic® Heat Processors
VALUE THROUGH PARTNERSHIP • Family-owned; personal touch • Proven marketing and finance programs • Experienced, multilingual staff • Long standing industry relationships • Installation through first class dealer network
• Design layout assistance • Optimize space and capacity needs • Capacity ranges from small farm to large commercial grain operations
N RATI G 60 YE EB
60 YEAR
CE L
Made in the USA
www.sweetmfg.com sales@sweetmfg.com 937-325-1511 Springfield, OH USA
S OF SERVICE AR
S
THE GRAIN IN TO
• 24/7 support • Service for the entire lifetime of the equipment • Dedicated in-house technical support team
STRY DU
SERVICE, SERVICE, SERVICE
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
ﮐﯿﺲ اﻟﺪﻗﯿﻖ ﻟﻬﺬا اﻟﻌﺎم ﯾﺄﺗﯽ ﻣﻦ إﻧﺪوﻧﯿﺴﯿﺎ ا تارة ،تقليص ا اصيل ا لفات وس\مة غذائية أفضل
ﮐﺘﺒﻪ ﮐﺮﯾﺲ ﺟﺎﮐﺴﻮن ،ﻣﺪﯾﺮ اﻟﺘﺼﺪﯾﺮ ﻓﯽ UK TAG ¬ ها ن عام جديد ،ا:حوا ً ¨ أو Iأن ?أ È Sميع قرائنا جديدا ً ً ً سعيدا عاما ً ومزدهرا. Uن عام 2016 ¡لتأكيد ً عاما مضطر¡ ل ملكة اNتحدة ،مع التصويت لصا' ً D ? وز تنا ورو¸ .وإذا Uنت مغادرة ا Iاد ا I ¬ بيا ا للعام ا ديد ،2017 للزراعة صادقة Îن اNتوقع أن يكون العام ً جيدا للزراعة الروت² هنا ،فقد وعدتنا بتقليل ا كوÿ ¬ BالناIV ¡ ،ضافة إ¨ غ ال¾وري اNوظف² توف ال\زم ²لتحقيق ذلك، ? ارع ² الÈ ا اصيل اعة ر ز ل ستسمح = ً D علÁم. يدون بد Iمن إم\ ا هذه أخبار جيدة ¡لفعل+ ،ميع من أعر م من اNز ارع ²يشعرون ¡لقلق ع¤ ا Äر كون ªيع مزار م ومستقبل hلهم الزر ? ? ¬ زراعÁا. أراضينا عالية VاIنتاجية منذ البدء دا Äلذكر أن نفس السيناريو يطبق وI ¬ أجزاء أخرى من العا ،Âحيث I D ?ي ? °بية ا âالصا ة اNوا ع ¤اIر ? للزراعة فقط ،فيجب أن نضمن عدم ول D لتا¨ ا âاNنتجة إ¨ أرض رملية ، و¡ اIر غ صا ة IVنتاج الغذاء. الوز ة فض الروت ،²إ Iأ ا ما فبي aتقوم ? زالت ? مل مة ً Sاما ¡لس\مة الغذائية. ? الÈ وتعد الس\مة الغذائية أحد اNوضوعات ? ال Èفت ¡ر ?ا ا تطمح ? البلدان وال Èأعتقد أ ا مبدأ ب أن ي?° بتحقيßا? ، D تبنيه ً الغذا¸ آمن عاNيا .ولكن جعل VاIنتاج ً ليس `\ ¡لطبع ،وينطوي ع ¤تsليف D ¡هظة للغاية ،ليس فقط للتأكد أن اIغذية بعد خرو ا من اNزرعة ?Sت معا ?Áا ب"عة وكفاءة ل ن النÑة والس\مة ،بل ع ¤اNزارع أيضاً ¬ VاIنتاج. التأكد من عدم استخدام مواد سامة ¬ اNزارع ،لذا وهو ما يستلزم تsليف إضافية فإنه ب تعويض اNز Uف ارع ²بشٍ Å D لنضمن أن اIغذية اNنتجة واNاشية ،وا اصيل، والفواكه معاي ا ودة وا ¾وات تتبع أع ¤ والس\مة. وبي S a عام جديد ،تظل ? ¬ أمني Èأن ٍ يد إنتاجنا ،من خ\ل استخدام ع çالوراثة بشÅ أفضل ، ليك àالغذاء عدد سsن العا ? Â ا Nايد. | 38ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
D وتعد تقنيات الطحن وإنتاج اIع\ف و¡لتأكد ¬ ? بية اNاشية ذات أëية قصوى ? ¬ هذا العا Âيع التطور .ولن Sكننا قيق Vا I للحيوا¡ت دون م¡sت الوراثية D استخدام هذه التقنيات ¡فضل صورة كنة. كث ا ما رأيتID ،سباب مßومة ً ً جدا ،بسبب السل °فظ التsليف اNادية اNرتفعة للتخز É اNنتجات ا زنة من السموم الدقيقة خلط يدو¡ ،فإن ا لط ?ي °ع¤ الطعام مرة أخرى ً D ?D D ¡ ث اً عشوا¸S Ö ،ثل أحسن اIحوال بشÅ ً سلبيا عV ¤اIنتاج. ومع تقلص قوة العمل الزراعية بش Åيع ،أصبح استaر رأس اNال ورة ملحة خاصة لصغار D اNز ارع¡ ،²لر من كو م اIقل قدرة ع¤ ? مل تsليف هذا اIستaر. لذا فإن Èأؤمن أنه Nساعدة هؤIء بش Åيح، ب تشجيع التعاونيات اNو ة = رأيت ¬ أندونيسا. D العم ،¤وهو هذا ¡ IVضافة ëIية التدريب موضوع كتبت عنه ً لتمك ²اNز كث ا، ارع² ز¡دة أر¡ مÖ ، لتا¨ إنتا م من و¡ اIقتصاد¡ت الريفية ع¤ يع Èمساعدة اIنتعاش. لذا ،2017 5 لتحسV KاIنتاج دعو Eنعمل مع ع ائنا D الغذا ،وا د من ا لفات واNنتجات التالفة أثناء ? ل س Á لك? ،K ح xيتمكن اNزيد من اIنتقال من اNزرعة D D ا I 6اص من ا صول ع gنظام .G غذا ? سي °ث واستعراض موضوع VاIنتاج D ¬ معرض VIV الغذا¸ وس\مة الغذاء آسيا ،الذي سيعقد ¬ `ر مارس ¬ ¡نكوك ،حيث ستعقد العديد من D الندوات Nناقشة اIوجه اNتعددة Vل\نتاج فقط، ¡ IVضافة إ¨ وجود أك من 400كة ? من حول العا Âتقوم بعرض منتجا م وبيان قدرة هذه اNنتجات ع ? ¤ سh ²لية VاIنتاج. وأرجو ان أرى العديد من ôهناك. ? مع القليy م السنوات ،أحد ا قائق ¬ هذا اNؤكدة للحياة ،أنه Ëما Uن مsنك ? hلي Èالزراعة وا صاد تستمران العا ،Âفإن D دون انتظار Iحد. D والتحدي ا Iك الذي يوا نا هو إنتاج اNزيد D و احنا مضمون بفضل من اIقل ¡ستمرار ، اIبتsرات الزراعية من مزارعينا. @AgrictecExports
ً حاليا
??D ¸ أªل أكياس ¡، الدقيق من إندونييا وتظهر صورة للبامبو .وقدم قليÙ اNد VاI نورمان لووب ، ¬ آسيا لـ Stern Ingredients D ا ادى"،جا ة كيس وا يط الدقيق لعام N "2015طحنة يبوجا VاIندونيسية لفكرة "البامبو" نيابة عن & Mühlenchemie GmbH نسب ج ¡لقرب آه ¬ Co. KG من هامبورج ،أNانيا .وتكرم ،Mühlenchemieمع ا Dا ة ? الÈ ? مستق ،yفن أكياس تقررها هيئة الدقيق مثل عن الثقافات ¬ "متحف VاIقليمية = ،هو وا õ فيتين ج. ¬ "MehlWelten ا بوزة ?¡ للقمح واNنتجات قص ر u l ¬ ا ز ة اIسيوية ،إندونيسيا ،بيa D D سا . اIرز هو الطعام التقليدي واI اNث أن تذهب لذاU ،ن من D جا ة كيس الدقيق ذا العام من Mühlenchemieامبورج ومتحف N MehlWeltenطحنة يبوجا لشعار "البامبو" ع¤ أ كياس الدقيق. ? تب ²الفكرة أëية الدقيق ا Nايدة ¬ إندونيسياU " .ن التحدي ا اص ل طحنة هو العثور ع¤ لغة مرئية جديدة الsمل لتظهر فوائد ? ال ? Èمز للنقاء، الدقيق .الصور ¬ القوة ،وطبيعية دقيق القمح الغرب ،لد ا معان Bتلفة ¬ ٍ تث صورة السمش إندونيسيا .ثال ، سنب yمن القمح ? أو معا¸ أخرى هنا" يو õنورمان لووب ،والذي يعت Èبعم\ء Mühlenchemie D قليÙ اI اNد V ¬ إندونيسيا Iنه ¬ آسيا Stern Ingredients لـ وا يط ا ادى. ستح D ý "جا ة كيس الدقيق" ¬ ¬ ذا العام sSا التكر ? سابقا ا .فاNتحف MehlWeltenمثل القريب من هامبورج ،أNانيا توي أك Bموعة من أكياس ع ¤ الدقيق مع أك من 3,100 أك من 130دو;? معرض من
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
( :ﺗﺪﻋﻢ ﻣﺴﺘﻘﺒﻞ ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﻄﺤﻦ :(IMEF اﻟﻤﺆﺳﺴﮥ اﻟﺪوﻟﯿﮥ ﻟﺘﻌﻠﯿﻢ اﻟﻄﺤﻦ )IMEF ﮐﻠﻤﮥ ﺳﺘﯿﻒ دوﯾﻞ ،رﺋﯿﺲ IMEF
عند
D لتعل °الطحن ?¡سيس اNؤسسة الدولية اIدارة التنفيذية ¬ ،2003قررت V ) (IMEF ل" كة كينج ميللينج ) (King Millingأن الت ع بقيمة 2دوIر تظهر دhها للصناعة من خ\ل اليو ÿآنذاك. ي ل Åقنطار ) 50كجم( من إنتاجنا أمر كنا دف عند إنشاء IMEFمع ت عات بقيمة 3مليون ¬ ذلك الوقت ،كنا نفكر أنه إذا قامت ي . دوIر أمر ً لت ع وفقا لنفس الصيغة، ¬ طحن كة الو¡Iت اNتحدة ¡ فستصبح الـ 3 ¬ متناولنا. م\ي ²دوIر D ? ً ا اه ¬ ? مع اIسف ،بÁاية عام ،2016ور أننا نتحرك قدما ا ز يل ل Åمن قيق هدف الـ 3مليون دوIر – مع شكر¡ ً ساعد¡ للوصول ذه النقطة اليوم – إ Iأن الطر يق Iال طوي\ أمامنا. نق ب ً ن ? جدا من اNليون دوIر ،فقط تاج ي فقط لـ 100,000دوIر أمر D للوصول Iول مليون قبل اية .2017 أ6ع Uت هنا ،أود أن الطحن والتجارات ا ليفة حول ً الت ع وفقا لنفس العاÂ ¬ للتفك ? ي ل Åقنطار أمر دوIر )2 اNعاد; أو 44دوIر ل Åطن ?م ي من السعة اليومية(. ¡هداء قامت ¡ IMEFلفعل V منح دراسية للطلبة امعة وIية ? Nساعد ا UنساسIV ¡ ،ضافة ¬ صناعة الطحن ل تخصص ² ? ? س² وتدعË °ارا م من ع ¤ خ\ل اNنح الدراسية لدورة IAOM ? لطحن الدقيق ¡ NراسIV ¡ ،yضافة ال Èي?° إ¨ دورات الطحن ? تدريÐا Sقر اNنظمة. هاما جزءا ً ويعد ?Sويل ً IMEF ¬ ?D فن Èالطحن، تطو ¡ ¡ ítهيل Uو¨ كوليدج. من واNقدم يوفر ¡ ítف Èالطحن ً مسارا من عام واحد ليصبح الطالب ً ً مر6ا مؤه\ للعديد من الوظائف ¬ ل ستوى اNبتدئ الفني² اNطاحن .فتوظيف ب ²سيساعد اNهرة واNدر ¬ إقامة ضة الصناعة مرة أخرى بي aيتقاعد ا يل القد = .تقوم IMEFبتمويل ? م"وعات ال ªة :ستكون دورة طحن الدقيق متاحة ¡ IVسبانية ¬ .2017 والعر بية بي? a تق ب السنة من ? ايÁا ،أود ¬ د أن أطلب منô التفك الت ع لـ صناعت ôمن خ\ل ت عات .ô
تطو صناعة ¬ ي ،Èويستغل فقط IMEDضع للخ qال¾ ? الكث للعديد منا. ال Èقدمت الطحن ً ً ً ا Iازات عادة ما تكون اية العام وقتا مناسبا ¬ V للتفك ً ¬ اNستقبل والتخطيط مسبقا Nا Sكننا فعVI yحداث فارق من خ\ل إعطاء هدية ،أو هدا¡ ¶ تكر صديق أو زميل .ستساعد تطو فرص تدر يب مبتكرة وتعليمية، غ ا ددة ¬ لـ ? IMEF اNتغ ة ض هذه الصناعة لتلبية اIحتياجات ¬ وهو ما سيسا Ò لعم\ئنا اNستقبلي.² الت ع هناك العديد من ا يارات اNتاحة للت ع \ف النقدي .إذا أردت أن ? سل هدية ،فستقوم اNؤسسة ¡لعمل D ً معك للوصول Iفضل ا لول وفقا لظروفك. www.iaom.info/imef/imef-donation-form
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 37 | 2017
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
ﺗﻘﯿﯿﻤﺎت وﺗﻮﻗﻌﺎت اﻟﻤﺠﻠﺲ اﻟﺪوﻟﯽ ﻟﻠﺤﺒﻮب ﻷﺳﻮاق اﻟﺤﺒﻮب واﻷرز واﻟﺒﺬور اﻟﺰﯾﺘﯿﮥ ¬ جتمع أعضاء ا لس الدو¨ للحبوب ) (IGCللجلسة الـ 44 D ¬ لندن¡ ،سة السيد ع ¤توريه، ا امس من ديسم 2016 ، ? D تقي °أحدث توقعات اNمثل الدا لساحل العاج ل نظمات الدولية للسلع . D العرض والطلب وتطورات السوق للحبوب ،واIرز والبذور الزيتية D ً ا I ¬ التغ ات لتقر سوق ا بوب ،(GMR 472مع وضع )وفقا خ ة ¬ اIعتبار. السياسات اVIدارية الوطنية ا¨ ªV اI العا· نتاج اI وصل الذرة، و القمح نتاج I V يتقدمه اIرتفاع غ اNسبوق V ? للحبوب )القمح وا بوب ا شنة( ،لر× عا· جديد يبلغ 2,084 القيا مليون طن للعام ¡ ،17/2016دة 81مليون طن مقارنة بنفس ? كب ة ¬ ? اIس\Áك لتصل ذروته الف ة من العام السابقة .ويتوقع حدوث ز¡دة ? لـ 2,056 مل ²طن ) +73مليون طن مقارنة بنفس الف ة من D الكب ة واIسعار التنافسية تعزز التغذية ،بي aيسا Òالنمو العام السابق( ،فاVIمدادات ¬ ارتفاع الطلب ع ¤الغذاء بش Åعام. الس ¸s ً ? ¬ اNعا ة الصناعية ل حاصيل، ومن اNرتقب أيضا قيق ز¡دة كب ة ً خاصة ¬ VاIيثانول والنشا = .يتوقع أن Sثل القمح والذرة ً تقريبا التوسع D ? اNرحً y عاNيا Iك العا· ،مع وصول ال يات ا تمل ¬ »م ا زون D الر من التوقعات ا تم?y من 500مليون ل رة اIو¨ .وع¤ ? ? بتحقيق ارة القمح لر× قيا غ مسبوق ،إ Iأنه من اNنتظر أن ? ?ي اجع »م ارة ا بوب بـ 6مليون طن ،لـ 338مليون طن، بسبب الشع والسور . ا فاض ً شوطا ً كب ا لول `ر ¨ قطعت زراعة القمح الشتوية لنصف الكرة ال ã D ا¨ مساحة حصاد القمح للعام 18/2017 ديسم ً ،وتظهر التوقعات اIولية ªVI ً التقار أن ظروف ا صول وأفادت السابق. لعام ¡ مقارنة ضئي\ تغ ا D م\Sة ¬ الغالب Nا ? تب àمن الشتاء. مع الوفرة اNتوقعة منت آسيا ،ي\حظ ارتفاع VاIنتاج أÒ Bاصيل ¬ D D ? ¬ اNائة ،ليصل Iع ¤ر× ; عV ¤اIط\ق، العا· ل\رز بنسبة ث\ثة الز¡دة اNتوقعة ¬ ? اIس\Áك 485مليون طن .وع ¤الر من اªV Iا¨ ،إ Iأنه من اNتوقع أن تفع Bزون اية اNو ،ñحيث ? سي° تعويض انJش إنتاجية الدول الرئيسية اNصدرة ¡دات إنتاجية ¬ دول ¬ الص.² أخرى ،خاصة ً ¬ 2017بنسبة اثنN¡ ²ائة ،وفقا للطلب ومن اNتوقع Sو أ»ام التجارة D ¬ آسيا وأفريقيا ،ومرة أخرى من اNرتقب أن اNؤكد ÒI اNستورد É اNصدر.É أك تكون ا ند الصو¡ بنسبة العا· من حبوب فول من اNتوقع أن تفع VاIنتاج سبعة ¡Nائة مقارنة ¡لعام السابق ،ليصل لـ 336مليون طن ،حيث الو¡Iت اNتحدة حيث ? ان; ا صاد ،و ¬ 6لت Bاصيل قياسية كذلك ¬ ال ازيل.
ا
ز¡دة إªا¨ ? للز¡دة، اIس\Áك ،مع قيادة آسيوية ع ¤الر من توقع ? إ Iأنه من كب ة ،بسبب ?ال ا¶ الضخم ز¡دة ال يات اNر" اNرح yبنسبة ¬ اNائة ،لتسجل ¬ الو¡Iت اNتحدة .ويقدر أن تنمو التجارة بنسبة ث\ثة ذروة جديدة بـ 137مليون طن? ،وSثل الشحنات للص² ثلÈ حوا¨ تقريبا .وارتفع هذا اªV Iا¨ ً مؤ أسعار IGCللحبوب والبذور الزيتية )(GOI ¬ القمح، فاضات ا مع السابق، العام عن بقليل أع¤ ت Nستو¡ D الصو¡. وز¡دات للذرة وفول والشع واIرز ، اق بت أسعار القمح من أقل مستو¡ ? ا مدفوعة بوفرة ال يات اNتاحة? ، ¬ D D ا¨ ستة موا ،ñبيa الع" سنوات ا I خ ة = ،وصل الشع Iضعف أسعاره ¬ حو D D ? ا¨ تسع سنوات. وصلت أسعار اIرز Iقل مستو¡ ا ¬ حو الصو¡ مقارنة ¡لعام السابق، وع ¤العكس ،انتعشت أسواق فول ? النا ة عن فوائد التصد اNرتفعة ا Iفاض اNتوقع الز¡دة حيث عادلت ¬ ا اصيل اNوردة. نتيجة الز¡دة وعكست أسعار الذرة اNرتفعة ً نوعا ما مقارنة ¡لعام السابق? ، ق yاNعروض ¬ أمري sا نوبية ،إ Iأن ا صاد القيا قد أدى إ¨ ا فاض D اIسعار الو¡Iت اNتحدة. ¬ D = لفت ا لس النظر إ¨ ?¡ ث التقلبات ? ا Nايدة للعم\ت ،واNشا D D خ Iسعار ¬ بعض اNناطقIV ¡ ،ضافة إ¨ اIرتفاع ا I اللوجيستية D الشحن البحري ع ¤أسعار ا بوب واIرز والبذور الزيتية. الر من تعا¬ أسواق 6ن اNواد ا افة بعض ال¦ء وع¤ ? سنت ،²إ Iأن ¬ ¬ نو Îمن أع ¤سعر ¬ ،2016لتق ب D مؤ البلطيق Iال أقل بنحو 90%من سعره اIع ¤عV ¤اIط\ق ? ¬ مايو ¬ ،2008 ا مو;. ز¡دة سعة خ q = ¡قش لس بعض اNسائل اVIداريةS ،ا ¬ ذلك التحديثات ا D ا ارية لعمل ال ¡ ítاIقتصادي .وقدم ا I م ²العام توقعات العرض والطلب متوسطة اNدى )تغ? ý الف ة ? ح(22/2021 È ? ¬ Bزون ا بوب وUن من اNتوقع حدوث بعض ال اجع D واIرز والبذور الزيتية ،لكن لوحظ أن ال يات اNتوفرة اNتبقة ً عاNيا ? مر ة ع ¤مدى اNقب .yوعرض الدكتور ¡ري ا مس سنوات ? ً ¬ ADMو ثل ،IGTCديثا للتطورات ديكسون ،ا ب اIقتصادي ¬ السياسات واNمارسات التجارية. ا ارية D D و ?تل àا لس بيا¡ت من منظمة ا éIاNتحدة ل\غذية والزراعة )الفاو( ومنظمة D العا· ) ،(WFPومنظمة التجارة التعاون اIقتصادي ) ،(OECDو ¡ ítاIغذية D خ ة = ،رحب ا لس Sشاركة اNنطقة العاNية ) (WTOبشأن التطورات ا I ? ¬ ?¡يبيه )الصينية( راقب. ا مركية اNنفص y و¡ ? ل امن مع ? اجaع ا لسU ،ن هناك نقاش ع ¤اNائدة D D اNستد ة موضوعه" :هل Sكن ع\ج اIسعار اNنخفضة ¡Iسعار اNنخفضة؟" ا ا ون آراء Òكخ اء وأ ز العوامل اري، الوضع ¬ تبادل ا D ? ? ¬ ال Èقد تؤ ع ¤اIسواق الدولية والسينار يوهات ا تم y ? اNقب. y السنوات
ﻣﺠﻤﻮﻋﮥ ﻣﺎﻧﯿﻠﺪرا ﺗﻨﻘﻞ ﻣﻘﺮﻫﺎ ﻓﯽ أﻣﺮﯾﮑﺎ اﻟﺸﻤﺎﻟﯿﮥ
قامت
Bموعة مانيلدرا لو¡Iت اNتحدة، ¡ الرائدة ¬ غلوت² القمح ا يوي ،وتينات القمح ونشا القمح ،بنقل D ¡مري s الãلية إ¨ ليوودU ،نساس. مقرها ً جديدا ل\بتsر ً وي qاNقر ا ديد ً مزودا مركزا D ¡حدث اNعدات. ? توسعت مانيلدرا ¬ ? ار ا لغلوت ²القمح D ¬ ات ر بتs \ ل Ò اI ا يوي لتصبح اNصدر وتينات ونشا القمح. مد Bموعة مانيلدرا ، وقال نيال ¡
| 36ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
لو¡Iت اNتحدة" ،يوفر لنا اNقر ا ديد اNساحة ¡ \hء¡ ش Åأفضل". ال¾ورية لينمو فريقنا ولند D ? يوفر مركز اIبتsر مصادر ل\ اث? ، ال Èت اوح D اNكو¡ت Nنتجات اIغذية تطو بh ²لية الÁائية. "من خ\ل خلق بيئة تعاونية Sكننا أن وا ة ¡ ب ²مراقبة ا ودة ، مع Nكو¡ت والتطبيقات اNعرفية ¬ اNنتجات الÁائية، بطر يقة توفر لعم\ئنا م ة تنافسية "،يقول السيد ¡ . لك ² ? اNسÁ متطلبات تلبية اول "بيa ¬
l اNتغ ً دوماS ،كننا اIن أن هذا السوق D نتعاون مع مصن اIغذية من البداية للÁاية، للعمل ع ¤منتجات ?ت اوح من اNنتجات D العضويةN ،نتجات ال وت ²واIغذية النظيفة". يسمح مركز اIبتsر Nانليدرا ¡ختصار وقت الوصول ل كو¡ت ا ديدة وكذلك للسوق¡ ،لنسبة مبادرات العم\ء. وتتضمن قدرات اNركز اختبار جودة اNكون؛ ? D ا¸. اختبارات ا و ليل اNنتج ال Á ¬ مركز اIبتsرات إنتاج Sكن ل خ D ? والÈ غذية اI منتجات من متنوعة Bموعة تشمل ا ،الكعك ، خ التورتي\ ،والوجبات وغ ها. ا فيفة ،
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
ﺗﻌﺎون ﺟﺪﯾﺪ ﺑﯿﻦ JWﻟﻠﺘﺮﮐﯿﺒﺎت و Westrup
ستتعاون
كتا JW Installations UK Ltdمع Westrup A/Sلتقدما للعم\ ¬ اNملكة اNتحدة أك عاما من خ ات التصم °والتصنيع من ً 90 ¬ Bال صناعة آIت معا ة ا بوب والبذور. فازت ? JWلل كيبات بعقد توزيع معدات ? ¬ اNملكة اNتحدة. ويس اب ) (Westrup ً تعرف ال" كة عاNيا كواحدة من رواد تصنيع خطوط معا ة وتنظيف ا بوب والبذور .وتوفر ويس اب ً ? وأ» ًاما من معدات معا ة أنواعا ا بوب منافسÁا. أك من ªيع ¡لنسبة لـ ،JWستوسع هذه ال"اكة ا ديدة ? الÈ من Bموعة اNنتجات وا دمات D توفرها ال"كة لعم\ اS? .تلك ال" كة ¡لفعل ? Allmetففات ا بوب ،وSتلك حقوق ¬ التوزيع ا ¾ية Nنتجات Tornum AB اNملكة اNتحدةIV ¡ ،ضافة لتوريدها Nعدات معا ة ،Skandiaومنتجات .Kongskilde مد ? JWلل كيبات جيمز وايت، ويقول "نشعر بسعادة غامرة جراء هذا التوسع بتعاملنا مع ع\مة ? عاNيا? Î . ويس اب التجارية اNعروفة ً عدا م اNوثوق ا عالية ا ودة تست ل Bموعتنا من اNنتجات ً نطاقا أوسع من ا يارات وا لول اNوثوقة ،وتوفر D ا اصة لعم\ئنا .وIن هذه اNعدات SكÁا التعامل ¬ ذلك بذور مع أي نوع من ا اصيلS ،ا D شع التخم ،التوابل ،بذور ا ¾وات، اIعشاب ، l والقطن ،لذا فإنه Sكننا اIن التواصل مع هذه
ورﺷﮥ ﻋﻤﻞ ﺗﻌﻄﯽ رؤﯾﮥ ﻋﺎﻣﮥ ﻋﻦ ﻗﻄﺎع اﻟﻤﺤﺎﺻﯿﻞ اﻟﺒﻘﻮﻟﯿﮥ واﻟﺒﺮوﺗﯿﻨﯿﮥ ﻓﯽ اﻻﺗﺤﺎد اﻷوروﺑﯽ
¬
الدو¨ العام للبقوليات ،نظمت كو¡ ) (Copaوكوجيs ) ¡ ،(Cogecaلتعاون مع FEFACو ديسم ¬ ،COCERALورشة hل استضا ا ? بي ي سارفاما عضو ،2016 D ? مزا¡ ورو¸IV ،لقاء نظرة ع ¤ ا Iاد ا I ? ¬ ا Iاد قطاع ا اصيل البقولية وال وتينية D ز¡ دة ورو¸ ،ومناقشة كيف Sكن ا I إمsنيات القطاع. D ? ً ورو¸ حاليا من يعا¸ ا Iاد ا I ¬ إمدادات وتينات نقص ا ¾وات ،لكن إمsنية الوصول موعة D واسعة ومتنوعة من مكو¡ت اIع\ف D الرئي¦ لتنافسية قطاع اIع\ف ïالعامل ?و بية اNاشية أورو¡. ¬ ¡ IVضافة إ¨ ذلك ،تعرف البقوليات | 34ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
قطاعات وصناعات جديدة مثل اNعامل ومصانع التدو ". إعادة ? متشا ة ،حيث بدا¡ت Sتلك ال"كتان ¬ تكونت مÁما ك"كة عائلية – إحداëا D ?D ? ¬ الدSارك¡ .سست إ ل ا واIخرى ? JWلل كيبات بواسطة أب وابنه ،جون l ويد ها اIن جيمز وأخوه وجيمز وايت ، D تشارلز .أما ? ويس اب فأسÐا اIخوان طنود ? ?و ولز ? ويس اب .وSتلك ال" كت ²قاعدة ً قوية ،حيث تقدمان حلو Iوخدمات صديقة ل ستخدم عالية الكفاءة ،ع ¤أساس من رضا العم\ء ،واIبتsر ،والعمل ? اNش ك. ? اNد اNشارك لـ JWلل كيبات تشارلز وأضاف وايتS" ،كن ? لويس اب ل\طمئنان لكون ? أيد أمينة معنا ،لدينا قاعدة \hء متسعة، ¬ ِ منتجا م ? خب وكفء وكذلك بنية تية سليمة ،وفريق ل بيعات ،و ?ال كيبات ،وخدمة ما بعد البيعÖ ، D Sكننا من تقد خدمة من الدرجة اIو¨. ? ً كث ا من Bموعة ا دمات و سن هذه ال"اكة ? ال ÈنقدËا للعم\ء". واNنتجات ? ¬ ويس اب، ويعلق مد مبيعات اNنطقة " ن ¬ ? تورب² ويس اب جيس² ، ? ً واثقون Sاما أن التعاون مع JW لل"Uت ?لل كيبات سيكون ً مفيدا ¬ ¬ اNملكة قطا Äالزراعة والصناعات الزراعية D ًD ا¸ إ¨ اNتحدة .دا#ا ما ينظر اNستخدم ال Á ¬ hلية البيع ما Sكن ل ورد تقدSه ،ليس +سب ، وإSا ف aص التخطيط? ،ال كيب،
وخدمات ما بعد البيع كذلكS? .تلك JW ?لل كيبات البنية التحتية اNطلوبة ?ً Sاما ل ن مبيعات تازة ،وكذلك خدمات ما بعد البيع اNتم ة للعم\ءIV ¡ .ضافة إ¨ ذلك ،تعمل متêدÉ ? JWلل كيبات عن قرب مع موثوق ²و Uت ? كيبات S كÁا تقد ? خدمات وحلول ويس اب عالية ا ودة لتنظيف ل ستخدم ²ال Á ومعا ة ا بوب والبذور ائي² ¬ اNملكة اNتحدة". ? ? ¬ مصانع فيف JWلل كيبات متخصصة التخزÉ ا بوب ،أنظمة معا ة اNواد ا ام ،وحلول D للتطبيقات الزراعية والصناعية .وتقدم ال"كة نصاu ? التصم ،°التصنيع ،ال كيب، استشارية ،وخدمات التدريب ،الصيانة ،وقطع الغيار. ? ¬ نورث يقع مقر JWلل كيبات ? يوركشا ،وSتلك مكتب Uوتون ،نورث ? إ ل ا. ¬ جنوب مبيعات آخر ً أنشئت ? ويس اب عام ،1958وتقدم حلوI ? ? ً متsم yلصناعة معا ة البذور عاNيا ،من يئة البذور D وتنظيßا ? وحh Èلية اNعا ة Iي نوع من ¬ ذلك ا بوب ،الغ\ل ،بذور ا اصيل Sا D D اIعشاب ،اIرز ،بذور ا ¾وات ،القطن، وغ ها. ويس اب يقع مقر ? ¬ س\غيلزي، الدSارك? ،وSتلك شبكة عاNية من الو ءS ،ا ¬ أفر يقيا ، الص،² ¬ ذلك مsتب أNانيا ،فرنسا? ، والو¡Iت اNتحدة أس اليا، D اIمر يكية.
Sزا¡ها البيئية الوا ة ،خاصة ف aيتعلق ? س ²جودة ?ال بة ، و ا يوي لتنوع ¡ و¬ الوقت نفسه ن وجود أع\ف عالية للحيوا¡ت. ا ودة حوا¨ 2.5 ليات و البق Bاصيل تغý D مليون ا âالزراعية هكتار من اIر D ? ورو¸ ،وتوفر مناطق تلقيح ¬ ا Iاد ا I وغ ها من وتعشيش للنحل ،الفراشات ، الطيور وا "ات. ? مد ان ا Iاد Dخ\ل هذه الفعالية ،شدد ? اتي اIس الدور ورو¸ للزراعة ع¤ ا I ? ال Èتد للسياسة الزراعية العامة ) ،(CAP ا اصيل ال وتينية ،وأطلق مبادرة جديدة توفر ? ا اهات العرض معلومات Bدثة عن تقر توازن شامل والطلب من خ\ل إنشاء وت .² لتوريدات ال التقر س يد مثل هذا D من شفافية اIسواق ،و سن من تقي °اVIمsنيات ا اصة بسوق ا اصيل إمsنية D ? ورو¸. ¬ اI اد ا I ال وتينية D ورو¸ عن ويقول عضو ال Nان ا I خ q ? "¬ ود¡ فنلندا بي ي سارفاما ، D لتلبية اIحتياجات ? ا Nايدة من اIع\ف
و وتينات ا ¾وات والغذاء ،تاج اNنتجون D ? الS ÈكÁم إ¨ الد ،وكذلك اIدوات من خ\ ا تقد Bاصيل وتينية مغذية ومستدامة D و¡سعار معقو;? بش Åفعال من حيث التáفة ، D ا¸". ¬ متناول اNستخدم ال Á وأضاف ¡فيل موسيل ،رئيس نة D FEFACلصناعة إنتاج اIع\ف اNركبة، D ? ً مو ا ¬ ا Iاد و ة نظر قطاع اIع\ف D D ورو¸" ،يد قطاع صناعة اIع\ف اNركبة ا I D D ? ورو¡ تطو حلول I ورو¸ D ¬ ا Iاد ا I ¡ لها لتحس ²التنافسية VاIنتاجية Nصادر ال ¬ ا ¾وات". وت ² مد ورشة العمل بول قام الفعالية، ختام ¬ روك ،عضو Bلس إدارة ،COCERAL ¡ ?ل حيب ¡`VIامات Vا Iابية ،واIستعداد التام ميع أطراف الصناعة وكذلك ان D ? اIورو¸ للعمل ً لتحس² معا ا Iاد D D بيا¡ت اIسواق اIوروبية. ? واق ح توسيع هذه اNقار بة التعاونية من خ\ل إ اك قطاعات ? ج² D ? النبا¡ت وإنتاج اIغذية ،وهو ما سيكون ً مفيدا للجميع.
DESIGN DOES MATTER t #FIMFO QVUT TUFFM XIFSF JU DPVOUT GPS PVUTUBOEJOH TUSFOHUI BOE EVSBCJMJUZ t -BSHFTU DBQBDJUJFT JO UIF JOEVTUSZ CFUUFS JOTUBMMFE DPTU QFS UPO t 8JEF TFMFDUJPO PG TJ[FT UP NFFU DVTUPNFS OFFET
UNIQUELY DESIGNED WALL SYSTEM. t 'MBU TJEFE USBQF[PJEBM DPSSVHBUJPO QSPWJEFT B TVQFSJPS XFBUIFS TFBM
EXTRA HEAVY-DUTY TENSION PIPE. t 4USVDUVSBM FBWF UFOTJPO DPNQSFTTJPO SJOH QSPWJEFT TVQFSJPS SFTJTUBODF UP XJOE EBNBHF UP TJMPT GVMM PS FNQUZ
www.behlengrainsystems.com 800.553.5520
Behlen Mfg. Co. has been ISO registered since 1999.
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
اﻟﻌﻤﻮد ﺑﻼﺗﯿﺮ ? أمنيا¸ لعام 2017 ﮐﺘﺒﻪ ﮐﺮﯾﺴﺘﻮف ﺑﯿﻠﺘﯿﺮ
ها هو عام جديد يبدأ .وهو وقت مناسب ً D دا#ا لقليل من التفكر .لقد ? أنشط Èطوال السنوات ركزت D خ ة ع ¤كيفية تشكيل مستقبل ا I الغذاء والزراعة ،ولقد ظللت طوال الوقت أقابل ¡نتظام ً عددا من ? وال Èتعطل، الصغ ة نفÐا، العيوب ¬ اعتقادي ،التقدم الذي Sكننا ? ¬ سبيل الوصول Nستقبل قيقه مزدهر. "أبßا بسيطة" ،إ Iأنه يبدو أننا نواجه فع ¤الر من `رة التعب ? ِ دا#ا صعوبة شديدة ¬ ? قيقه . ًD فأ¡ مندهش من عدد اNواقف ? ? ،¤hح Èليبدو ال Èقابلت فÁا أنظمة شديدة التعقيد أثناء D اIمر = لو أننا Sتلك عة ماسوشية تدفعنا عل حياتنا أ ك صعوبة hا ? تاجه. D دعو¸ أ كن ً اIنتاج الغذا¸ نظام معقد للغاية ،ولكن وا اV ، ً ? ً منت Nاذا ع yأ ك تعقيدا؟ كث ا ما تكون DاNشáه ïأن D D الكث من اIثقال البالية إ¨ اIنظمة اIغذية ملون مêم ً ? ا ديدة .فاNشا دث ،واIبتsر لق لنا حلو .Iلكن مع D ً اIسف ،عادة ما تكون النتيجة إضافة طبقات جديدة من D ً القدSة نفÐا بد Iمن استبدا ا .أبقوها اIفsر إ¨ الطبقات l ? بسيطة! من حI ²خر ،فقط يل كيف كنت لتقوم D بتأسيس نظام جديد ¡Iستعانة ¡Iنظمة التقنيات ا ديدة، l D وأحدث اNعارف وا اتU ،نك تبدأ اIن فقط ،دون D ? ص¡ × .¤لتخلص من البقا¡! أي من بقا¡ النظام ا I ً كث ا. هذا عل ا ياة أ`ل D السل °أ ك اNنطق = ?أ È Sأن أرى أحد أذكر . ،¸\h D D والذي Uن يستمتع ¡ن يقول ً دا#ا" ،مع كريستوف ،إذا D D ? ً منط ،àفسيقول Uن اIمر منطقيا فسيقوم به؛ إذا Uن اIمر غ D VI¡ ¸\hحباط أن Èكنت أصيب بعض ً D ً ."Iأعرف D ً أحيا¡ ،إ I أن Èكنت دا#ا ما أخصص وقتا Iح كيف ً أن اIستمرار ¬ ا طأ لن ينتج سوى مشا أ ك Iحقا، D و¬ اIنتاج سلو¸ ¡ يشيدون الÁاية Uنوا العم .¤تذكر أن V D الغذا¸ ليس ?Sر ًينا فكر¡ ،وإSا Öرسة hلية .لن يقوم العميل ً D ً فكر¡ ،ولكن Nدى ? sSفأتك Iنك نشط اعaديتك، Iتساقك و اهتك. ً ¬ للعام ا ديد? ،أ ÈSأيضا اNز يد من التفك النقدي . ¬ ذلك ا ا¨ ،حيث الوقت اNعلومات متوفرة بك ةS ،ا ً ً اNعلومات اNلفقة ،من الÐل جدا أن تنخدع .أحيا¡ قد ً ً وأحيا¡ عن قصد .و ذا فإنه من اNفيد يكون ذلك مصادفة، D ¡ي ? ً اف اضات. دوما أن تتحقق أ ك من مرة وأ Iتقوم D ًD فا سا¡ت البسيطة تساعد أو¨ اIرقام عناية خاصة. دا#ا ما كد من حقيقة اIدعاءات .من اNدهش جداً ع ¤التأ | 30ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ال Èأرى فÁا ً ? أرقاما غ حقيقية تعرض ¨¶ ¡لنسبة اNرات ً ولكن اIنتباه، ذب ¬ ض I و مذه\ يبدو ا بع للجمهور. ا سا¡ت مرة أخرى ،فقط للتأ كد. إعادة أمنية أخرى ?أSناها ،و ïاNز يد من ? اIسaع والتعاطف، ¬ النقاش حول الغذاء .فالعديد وا د من ال¾اخ وال¾اع ? مقبو; .فالناس غ ¬ هذا النقاش غ من ا جج اNقدمة عق\ني ،² ولكÁم منطقيون ً D دا#ا مع أنفÐم .لذا فإن من ً ً ? اNفيد ً دوما أن تصل ل نطق وأن رى نقاشا صادقا I ،ý ?S °ن ا ق ومن ا D وإSا كز ع ¤التعاون D الغذا¸. اIنتاج لتحسV ² ¡لتأ كيد ? ً بكث من التنفيذ ،ولكنه دى نفعا، يب àال/م أ`ل الÁاية ،وبغض النظر عن ا ق IDنه ¬ وا D ،ýالعميل ًD دا#ا ع ¤حق .مفتاح الوصول ذه اNمارسة النا»ة هو استخدام ? نص àعقلنا ،ومساعدة اNش ¬ النقاش لفعل ك ²معنا ال¦ء ذاتهÎ .فتاح التوصل لكيفية ? س ²الغذاء والزراعة هو ? قيق التوازن ب ²العاطفة والعقل. D D ? D Èهو التواضع .يوم، أحد اIهداف اIخرى ع ً I ¤ بتحد¡ت جديدة ،وأحيا¡ بفرص جديدة ،ومن تقابلنا الطبيعة ? ? للكث من قب I .²تاج اNشا ال¾وري أن نظل م ? ً ? ل دث ،لذا فإن من اNهم أ IنÁاون أبدا. الوقت ً D خاصة ¡ التح¤ علينا ¬ اIوقات ا يدةÎ .ن اNغري ذر، ً دوما أن تعتقد أن النجاح بفضل Ëاراتك وأنظمتك ،بي ? aجع D ً أي فشل إ¨ معوقات خارجية ،ولكن اIمر ¡درا ما يكون ? ا قي àهو أوقات ا ن. ذه البساطة .اIختبار تضحكً D È دا#ا اNقوIت الطموحة ? ال Èتتحدث عن إطعام ً ? Äþعبارات مثل " Sكن ا¸ أبت øعند العا .Âفعادة ما "Sكن لل وة السمكية أن تطعم العا،" للح"ات إطعام العا ،" أو "البلد كذا أو القارة كذا SكÁا أن توفر الطعام للعا ،"Âإ'... D أبتI øنه إذا ت هذه العبارات ،فيبدو أننا سنطعم الـ10 D ¸ أعتقد مليارات 6ص ¬ 2050عدة مرات .وأبت I ø أن مثل تلك العبارات تنتج عن ا ماس الزائد وليس ¡مsننا أن نطعم 10مليارات أ¡ عن عدم تواضع .سيكون V D ً أؤمن حقا بذلك -من خ\ل اIستعانة ¡لعديد من اIغذية اIنتاج حول العا .Âلكن Iيوجد زر ا ديدة والعديد من أنظمة V D 6ري .تاج اIمر للتفا¸ ،العمل ا اد ،اIبتsر ،والتوجه و السوق وقيادة طموحة ذات رؤية .وh ïلية أبدية ? I تن;.
خب ¬ ? اس اتيجيات ومستقبل الغذاء والزراعة كريستوف بيليتي هو توف بشÅ يعمل كندا. من دو¨ .و; كتا¡ن منشوران عن ا Nايد الغذاء الس ? ¸s ¬ العا .Âولديه مدونة تدÄ النمو ظل ¬ "خب مستقبل الغذاء"The Food Futurist /
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
Advanced Feature Dryer
The Complexity of Balancing Sanitary Drying and Efficiency الدليل تفل بـبـً 25 عاما من ا دمة ﺗﻮم ﺑﻼﮐﺮ ،اﻟﺪﻟﯿﻞ اﻟﺪوﻟﯽ ﻟﻠﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب
ً ً ً سعيدا ل Åقراء y? Bالطحن جديدا عاما وا بوب انضمت تسع Uت جديدة إm ديسم . اNا5 K مقاm الدليل منذ ع أربع قارات ،ومن العديد من ا اIت ،اجتذب الدليل Bموعة اNورد ،ويستمر 5النمو واسعة من Eطراد؛ ونود أن نقدم الشكر ا زيل ? D خ ة. للجميع ع gتعاو م 5 الف ة ا I ? إذا كنت ? غب 5تسجيل كتك أو منظمتك ،من فضلك × Eرة ،www.internationalmilling.comأو تواصل م L مبا ة من لك خ\ل يدي Vا? I و tomb@perendale.co.uk ً ً ويسعد أن ا. جد ا يب قر للنور ون والع" امسة ا اNطبوعة النسخة ستخرج أقول أن العدد السنوي والع" سيحمل أ ك عدد من ا امس ال" Uت اNسج E? 5 y ? ر uالدليلIV E ،ضافة إª mس مقاب\ت ودليل ل عدات من D ا رر .لقد اIصدار اIول من هذا اختيار مE ûلفعل ر بع قرن منذ إ V ً تغ التقنيات، سننÁر Sدى الدليل .وعندما نتأمل هذه الـ 25عاما ،فإننا وتطور اNيكنة ،والنمو الضخم الذي `ده هذا ا ال .وإذا Uن أحد قرائنا يعمل 5ا ال منذ عام ،1992فيمكنك Eلتأ كيد أن ت ينا بتجار بك الشخصية بش Åأ ك . أما 5الدليل نفسه ،فيمكن ôالتطلع لبعض التحسينات الرائعة .أعتقد أنô ? ? `و; VاIستخدام بتحسK الصغ ة .فقد Îنا ً ªيعا ستقدرون هذه التعدي\ت D من خ\ل اIستعانة بنظام ألوان جديد Eبت يتم Eللون ا I خ¾ ع ªيع D ? اIقسام ،بي aستظهر الع\مات التجارية ،والروابط yالطحن وا بوب بش Å ً وضوحا من أي وقت م.û أك لقد ازدادت الروابط بيننا بش Åوا õع gمدار السنوات العديدة اNاضية، ? ? وستبA ونستمر 5التطور و ا اد Uمل أصبح أقرب من أي وقت م .û ? الÁ xا ا ميع ،ناك تنا واõ وظيفة الدليل Eبتة ،وكذلك هيئته الفريدة لتا mيفيدك كقارئ. يعمل بش Åجيد ، و E التحس5 K لدينا خطط قوية Nزيد من إصدار ،2018الذي نتم xأن يÐد التغ ات واIبتsرات! AND GRAIN اNزيد من @IntMD facebook.com/internationalmillingdirectory
Has Now Been Mastered The Quick Clean Advanced Feature Dryer from Extru-Tech, Inc., with industry-leading fines handling, ease-of-cleaning access and other key engineered sanitation features, has elevated food safety to the next level. Put your process in compliance and well ahead of industry standards. Contact a dryer specialist today at 785-284-2153 or visit us online at www.extru-techinc.com.
P.O. Box 8 100 Airport Road Sabetha, KS 66534, USA Phone: 785-284-2153 Fax: 785-284-3143 extru-techinc@extru-techinc.com www.extru-techinc.com
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 29 | 2017
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
? ال ? Èاؤها". ¬ VاIنتاج بنسبة 1%عن عام .2014 وSثل هذا ز¡دة ) 153.37مليون طن( D ? اIورو¸ ب"اء أع\ف تبلغ ? قام مزارعو ا Iاد قيمÁا 90.8مليار يورو ،وهو ما Sثل 37%من ¬ هذا القطاع ،و 55%من إªا¨ اNدخ\ت ً ? ا¨ مش ¡ت ¬ قطاع اNاشية .وفقا »م دورة رأس اNال للتقر ،وصل إ ª D ¬ 2014إ¨ 49مليار يورو. اIع\ف اNركبة D ً ¬ لقد أصبحت صناعة اIع\ف اNركبة مركزا لكثافة رأس اNال D اIخ ة ،ويستخدم فÁا مستوى مرتفع ً جدا من التقنية = .أ ا السنوات D وال È اIوروبية وكذلك ا لية? ، القوان² خاضعة موعة مركبة من تؤ ع ¤أجزاء hلية التصنيع. D هذه القوان ²مصممة ل ن كون اIع\ف عالية ا ودة ،وآمنة ل اشية ? ول سÁلك. D ¬ 2015 يعتمد سوق اIع\ف ع ¤سوق منتجات اNاشية ،. D ? ورو¸ الـ ،28أنتج قطاع اNاشية 50.3مليون طن ¬ دول ا Iاد ا I من اللحوم )مÁا 7.6م\ ي ²طن من اللحم البقري 22.9 ،مليون ناز ،و 14.4مليون طن من وم الدواجن(، طن من وم ا D و 164مليون طن من اIلبان ،و 7.6م\ ي ²طن من ? ¬ ذلك م ا صان، البيض .وبلغ متوسط اس\Áك اللحوم للفرد )Sا D D ً ¬ .2015 اIرانب ،واIحشاء( 91.6كيلوجراما للفرد Sكن ا صول ع ¤كتاب اVIحصائيات السنوي لـ FEFACهنا: http://www.fefac.eu/files/72357.pdf
ﻣﺆﺗﻤﺮ ﻟﻸﻋﻼف ﻟﻠﺘﺼﺪي ﻟﻠﻤﺸﺎﮐﻞ اﻟﺴﯿﺎﺳﯿﮥ واﻻﻗﺘﺼﺎدي
?Sتلك
l اIن أك من أي الفعاليات حول العاÂ وقت التأث ع ¤اNناخ م القدرة ع ¤ ¬ ذلك السيا واIقتصاديS ،ا D فعاليات قطاع ا بوب ،اIع\ف ،واNعا ة. D D التغي ¬ ال"ق اIوسط - خ ة لداعش وموجات ا جمات ا I ال ? Èالتوصل إلÁا ً ? ¬ ¡ريس -فشل صفقة اكة أخ ا اتفاقية اNناخ ? انس ¡سيفيك -الصعود اIقتصادي والعسكري للص- ² D ¬ تشكيل ¬ أوكرانيا -هذه اIحداث وغ ها تÐم النشاطات الروسية عاNنا نظر¡. وو ات وسيكون إيفو دالدر ،رئيس Bلس شيsغو للشئون العاNية ،مقدماً D رئيسيا ? ً NؤSر 2017السنوي للرابطة الوطنية للحبوب واIع\ف )،(NGFA
¬ ¬ نيو أورليا من 19إ¨ 21مارس 2017 والذي سيعقد
أورليا . ش اتون نيو فندق D كسف وسيقدم نظرة عامة ÒI القضا¡ ا غرافية السياسية ا الية وآ¡رها .وبعد yh للو¡Iت اNتحدة ¬ حلف الناتو ¬ ? الف ة من ،2013-2009 خ ة hيقة ،وكذلك اIتصاIت ال\زمة لتقد و ة نظر Sتلك السيد دالدر قضا¡ اليوم الساخنة. فريدة عن أÒ إيفو هـ .دالدر هو رئيس Bلس شيsغو للشئون العاNية منذ يوليو .2013 وقبل الو¡Iت سف ان مه إ¨ ا لس ،شغل السيد دالدر منصب D D طل¦ )الناتو( Iك من أربع سنوات= . اNتحدة إ¨ حلف þل اI D D ¬ Bلس اIمن شغل السيد دالدر منصب مد الشئون اIوروبية القو ÿمن .1997-1995 اNتحدث ²خوان لوسيانو ،رئيس Bلس ي qال ¡ ítكذلك من واNد التنفيذي لـ ،ADMومارك رايتشاردت ،رئيس العمليات اIدارة V التجار ية الزراعية ،ق øعلوم ا اصيل.Bayer ، - Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 25 | 2017
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
2017
ﺗﺮﮐﯿﺰ ﻗﻄﺎع اﻷﻋﻼف ﻣﻌﺪل إﻧﺘﺎج اﻷﻋﻼف اﻟﻤﺮﮐﺒﮥ ﻓﯽ اﻻﺗﺤﺎد اﻷوروﺑﯽ ﯾﻈﻬﺮ زﯾﺎدة ﻣﻨﺘﻈﻤﮥ D D ? ? Iا ورو¸ لصناعة حصائياتVIا I اد اIا اêª Èال خ ة D
بلغت قيمة،2015 ¬ عام أنه،(FEFAC) ع\فIا D ? ، مليار يورو164.3 اشيةNورو¸ من ا I اد اIإنتاج ا ? ثلS وهو ما ادI لدول اÄا ª من إ40% ¨حوا نتاج الزرIاV ا¨ قيمة D نيةaورو¸ الIا
"والع . مليار يورو414 والبالغة،É حصائياتVI إط\ق هذه ا°?ي .اضيةNسنو¡ عن السنة ا ً D ً
? ¬ دول وفقا اشيةNع\ف اI ¨ا ªV I\ك اÁسI يبلغ ا،FEFAC لتقر D ? 28ورو¸ الـ وما يقرب من، مليون طن477 ¨حوا I اد اIا
? ? ،اÐزرعة نفN¬ ا ا كحبوب مزروعةÑ\لÁ اس° مليون طن( ي244) اßنص ? ( مليون طن51) توجد نسبة أخرىa بي ضافاتUV اشيةNيش ا منتجو ا D D D
ع\فIا صادرN سواء واد ل\ع\ف أو إضافات ل\ع\ف،ا اصة م .ركبةNا D
مليون154.916 ركبة بتصنيعNع\ف اI قام منتجو ا،2015 ¬" D ع\فIاV من مواد80% ثلS وهو ما،ركبةNع\ف اIطن من ا
تظهر
A ONE-DAY CONFERENCE FOR MILLERS FOCUS:
FOOD, FLOUR & RICE MILLING
JUNE 13, 2017 COLOGNE MESSE, COLOGNE
3
1-1
SESSIONS Raw materials, additives and product development
NETWORKING OPPORTUNITIES
Technological developments in the milling industry
taking place on
JUNE 14, 2017
Challenges facing the food industry
CALL FOR PAPERS
GRAPAS is offering those supplying products and services to millers working in the food sector to present their latest technological developments
Part of the FVG Select 2017 event, 13 & 14 June, 2017, Cologne, Germany
Online registration will open in February 2017 ORGANISED BY
For more information and to register visit:
bit.ly/grapas
Milling and Grain - 2017 | ﯾﻨﺎﯾﺮ24
Cereals Mixed Feed, Moscow Hall B, Stand B224, 31st Jan - 2nd Feb
Grain Tech Ukraine 15 - 17th Feb
Grain storage... itâ&#x20AC;&#x2122;s in our DNA
www.bentallrowlands.com E: info@bentallrowlands.co.uk
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
خ ية ? أ مÁا صناعة الطحن سنة جديدة لـلـ،M4L ،M4Lمؤسسة ﮐﻠﯿﻔﻮرد ﺳﺒﯿﻨﺴﺮ ،ﺳﻔﯿﺮ اﻟﻨﯿﺒﺎد ﻟﻠﻨﻮاﯾﺎ اﻟﺤﺴﻦ ،ورﺋﯿﺲ ﻣﺠﻠﺲ إدارة Milling4Life
مع بداية عام جديد ،2017 ،هناك التحد¡ت ا الية وا ديدة العديد من تظهر ¬ عا Âالطحن والتغذية? ، والÈ ? ومواÁ? ا . وبي aيتضح ب ديدها الرابط القوي ب ²التغذية السليمة والصحة ا يدة أ ك فأ ك ،ول العç D ? القدSة " ن ما ¡ ه" اNقو; ا ديث من قصة شعبية إ¨ حقيقة ع ية. D D ¬ النظام تعد ا بوب الركن اI ¬ سا الغذا¸ Vل\نسان و¬ الدول النامية تعد معا ة ا بوب بش Åكفء معظم أجزا العا ،Â ? ال Èب ع ¤هذه الدول وسل °واحدة من أ ك الصعو¡ت D ف\توكس² تف¦ تسمم اI يعد اNثال، سبيل فع¤ ا. علÁ التغلب ً D ? ¬ زراعة ،حصد ، حد¡ الشع ز ،Éأو معا ة بسبب اIخطاء متكررا ¬ العديد من الدول = ،قد يسبب ً وغ ه من ا D ? ال Èتنق ا الفيتامينات اIساسية مشا ك ى خاصة ا بوزات ? ¬ مرح yالنمو. للصغار D ف\توكس ï ²مادة سامة م"طنة تفرزها أنواع اI بعيÁا من الفطر¡ت بش Åطبي ،مثل ،Aspergillus flavisوهو فطر والفول الذرة مثل الغذائية اNنتجات ع¤ السودا¸ ،وزر بدة ينمو الفول التأث خاصة ع ¤الكبد .لقد السودا¸ ،ويعمل =دة م"طنة قوية ? ? ¬ دول مثل الص،² أصبحت س\مة الغذاء مشáه ?قومية ح È النا ة عن اNمارسات ? ا اطئة شائعة تقار الوفيات وال Èتعد ? ا اه لطلب اNنتجات الغذائية القادمة ا دوث Ö ،أدى إ¨ ? Bاو; لتفادي هذه ا اطر. ¬ من الغرب ً ً ً ¬ إنتاج ا بوب ودة عندما كنت مزارعا شا¡ طموحا أشارك حا ة ع D ¤ D جوا وBاصيل قياسية ،كنت أظن وجود مؤسسات رائدة ً وعاد¡ً ً ¬ ب\دي أمرا شائعا ¬ هذا ا ال مثل ،NABIMواNوجودة حول العا .Âوكنت أظن كون الدقيق اNغذي والثم ²ومتعدد عاد¡ ً اIستخدامات ً عاNيا = ،كنت أعتقد أن معظم الدول أمرا ً ً دقيقا ً أسا من النظام غنيا ¡لفيتامينات واNعادن كجزء ?Sتلك ? D الغذا¸ ¬ هذا NواطنÁا .كنت غ مدرك جم هذه اNشáه العاNية D ? ا زء ا يوي من أي نظام الÈ غذا¸ ،و جم التحد¡ت توا ها العديد من الدول وا تمعات. العر¸" ،بدأ الغرب وفقط بسبب أحداث عظ Ùمثل "الر بيع D ? ? اNشáه .وهذا Iننا ً ªيعا نتمتع Sصادر ¡بتة ا قي àذه يدرك ا جم موعات متنوعة من منتجات ا بوب عالية ا ودة Sقاييس ¬ ذلك مثل استمتاعنا بوجود ¡بتة، ونعت ها من اNس ات ،مثلها إلÁا. الÑر¡ء عند حاجتنا ف àب\دي ،اNملكة اNتحدة ،تعد صناعة طحن الدقيق صناعة عالية ً ¬ 50موقعا .القمح هو اNادة التطور ،وتتألف من 30كة ،تعمل حوا¨ 5 طحن ا ام الرئيسية ذا القطاع ،حيث ?ي° م\ي ²طن ً و¡Nثل ،أعتقد أن م\ي ²طن من الدقيق . سنو¡IV ،نتاج 4 اNزارع ² الفعلي² القرار متخذي عدد من ¬ اNملكة اNتحدة قد l
ا فض إ¨ ع"ات اIIف +سب. اNزا¡ الصحية ،خاصة عندما ?ي °استخدامه Sتلك القمح العديد من D ¬ اNنتجات كقمح Uمل ،حيث يوفر ªاية من بعض اIمراض ? النا ة عن ضعف اIمساك اNزمن ،أمراض القلب مثل V ? الر uاNعوي? ، الÁاب الزائدة الدودية ،مرض وصول الدورة الدمويةt ، السكري ،والسمنة? .و جع هذه الفوائد ً جزئيا إ¨ وجود العديد من D ال وتينات، الك a و¡ت النباتية ، ¬ القمح مثل اIلياف ، اNركبات | 22ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
l ¬ إثيوبيا، الفيتامينات ،واNعادن .لنقارن ذلك اIن ¡لوضع ¬ ¬ أفر يقيا جنوب الصحراء ،ر كو ا و ïأ ك منتج للقمح اNركز الرابع من حيث اNساحة اNزروعة ) 1,389,215.00هكتار(. ً إنتاجيا من ¬ الب\د ويعد القمح ا صول الثالث ب ²ا بوب ? والسور ( ،لكنه ما زال يعد من أ Òا اصيل ? زراعÁا ال? Èي° الشع )بعد ? ال 2.85) Nمليون اIنتاج ¬ إثيوبيا ،من حيث V واس$ \Áا ? طن م ي للعام ،(11/2010ومن حيث نسبة السعرات ? ا¨ السعرات ا رار ية ا رار ية اNسÁلكة ¬ الب\د ) %19.6من إ ª ? اNسÁلكة(. l التقر الذي ورد ¬ هذا العمود الÐر اعتبار¡ ¬ اIن لنضع D اNا ،âوالذي يفيد ¡ن هناك أ ك من ستة م\ي ²مزارع ¬ إثيوبيا وحدها ،و? ï ? دو; واحدة من ¬ القارة ب 55 ²دو; اIفر يقية .أضف إ¨ ذلك ما حناه من قبل عن كون V D ا ¤ ا بوب نوع وهو )،(Teff الطيà ثب اI حبوب الذي ينتجه معظم مزار Äإثيوبيا ،ليس مً ßوما ?ً Sاما من حيث وسائل اNعا ة ومدى ? إ¡حة اNعدات ال\زمة لذلك .عندها فقط العا· .أضف إ¨ ذلك مدى Sكننا إدراك »م التحدي التعاسة والشقاء الذي يصيب العديد من العائ\ت ¬ الدول بنف¦ بسبب عدم توفر النامية بسبب سوء التغذية ،والذي `دته يلÈ ¬ الطحن ،وال\زمة التطورات اNناسب لتوف دقيق ? الsم yو م اIحتياجات الغذائية البسيطة ،وعندها Sكننا رؤية الصورة مدى ا اجة للعمل الذي تقوم به .M4L l مع التقدم التق ÈاNستمر ،أصبح هناك اIن عدد من الطرق ? ? ? الS Èكن من خ\ ا س ²ا بوب ومنتجا ا .ما زال ? النبا¡ت التقليدي أداة هامة [مثل ? ? ال Á ج² ج ²دف ? س ²امتصاص السيلينيوم واIحتفاظ به] ،وما زالت هناك حاجة لتوسيع استخداËا ¬ Bاصيل ا بوب ? يك،à تطو ها Sا ال? Â Èي ° D تغي مثل اIثب الطي ،àالسور ،والدخن = .أنه من اNمكن اNغذ¡ت التعز ، ا اص Sنتجات ا بوب من خ\ل Bتوى أو ? ح Èمن خ\ل اNعا ة ا ينية ل حاصيلS = .كن ل ز يد من D ¬ معا ة ا بوب وتصنيع منتجات ا بوب أن ا Iاث ? ال Nمن سن ا توى ¬ ا اصيل اNغذ¡ت ،خاصة ? ال Â Èتتطور بعد بشU Åمل. ً ? اNث ة ل\هaم أيضا هو التفاعل ب ²ا ينات من ا قول واNغذ¡ت ،مثل ا ينات اNرتبطة qوامتصاص الكر بوهيدرات. ومع النمو اNستمر جم معلوماتنا عن التفاعل ب ²ا ينات واNغذ¡ت ،قد يصبح من اNمكن ? اسÁداف رسائل تغذية Bددة D ل\ الذS Éتلكون جينات 6اص بعيÁا ،لكن هذه اNقار بة ? ما زالت بعيدة عن التحقيق ً اجÁا إ¨ تقنيات ع ية نظرا D ? النتا uطوي yاNدى اعتبار¡ ¬ t معقدة = .ب كذلك أن نضع للفرص ? ال Èتتيحها التقنيات ا ديثة ،وكذلك مدى تقبل ? اNسÁلك ذه التقنيات. D لكن ¡Nثل ينب بناء صناعة ع ¤أسس سليمة ع ¤اIرض ¬ الدول النامية ،قبل أن Sكن تطبيق أي من هذه م\ي? ² التقنيات Nصلحة اNس Á لك ² الذ Éيعانون من فقر M4Lلتشجيع التنمية الرئي¦ الذي تس التغذية ،وهذا هو ا ال فيه.
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
ﺑﺼﻤﮥ آﻻﺑﺎﻻ ﻓﯽ اﻟﺴﻮدان
رئيس
البش ، ªهور ية السودان ،السيد hر وBافظ ا ز ة ،دB .مد طاهر اي\، آ ،I¡Iالسيد ورئيس Bلس إدارة
آ.I¡I إþعيل ? ¬ السودان، مالك اNطحنة ا ديدة هو أحد hالقة ارة الدقيق D ¬ قطاع الطحن من خ\ل هذا اNصنع وقد أخذ مsنه Iول مرة ال ¬ És آS .I¡Iكن ل صنع D ا رطوم ،عاîة الذي أنشأته ً السودان ،إنتاج »م يصل إ¨ 600طن يوميا. لتكس القمح ? إنشا هذه اNطحنة ذات خط VاIنتاج الواحد بطاقة إنتاجية تبلغ 600طنS .لك اNصنع ست صوامع بسعة 5,000طن، كب ¬ الساعة ،وسيسا Òبش Å وسعة للتنقية اNبدئية تبلغ 200طن ¬ السودان. ¬ إنتاج الدقيق ? ¬ السودان، ¬ وIية ا رطوم وسيكون اNصنع ،الذي بناؤه ال" كة ،الذي Sتلك ً 20 ? ت قيادة مالك عاما من آ ¬ I¡I أك من ¬ هذا ا ال .وتستخدم ماكينات ا ة 5,000مصنع حول العا. آ" ،I¡Iنستمر آ ،I¡Iالسيد إþعيل ويقول رئيس Bلس إدارة D أورو¡ ،ال"ق الو¡Iت اNتحدة اIمريكية، ¬ ¬ النمو D ¬ جة اح واحدد من أÒ اIق ،وكذلك أفريقيا .ونشارك ¬ السودان .نع çأن مليارات الناس حول العا اIستaرات ? ? ويشعر¡ ال Èنصنêا، يسÁ لكون الدقيق ومنتجاته بفضل اNاكينات ً هذا حقا ¡لفخر".
ȄȂȇȅǪǮ ǪȃǦDZǶȄǭ ǪȃȅǪȁȃǭ
ȆȇȃȅdzǪ
www.vav.nl contact@vav.nl +31(0)71-4023701
| 20ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
&RQYH\RU &RPSRQHQWV DQG 6ROXWLRQV ȄȂȇȅǪǮ ȇDZȃȇȃ ȃȃǦDZǶȄǭ ǪȃȅǪȁȃǭ
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
Leiber GmbH ﺗﻄﻠﻖ ﻣﻮﻗ ًﻌﺎ إﻟﮑﺘﺮوﻧﯿًﺎ ﺟﺪﯾ ًﺪاا.
ﺗﻘﺮﯾﺮ راﻏﺎﻓﺎن D مستقبل آسيا الغذا :منظور جديد ﺳﺎﻣﺒﺎﺛﮑﻮﻣﺎر )راﻏﺎ( ﺒ ﻮ ن ر ﮐﺘﺒﻪ رراﻏﺎﻓﺎن ﺒ D ً إذا قلنا أن عام U 2016ن مليئا ¡Iحداث فإننا سنكون نبخس D D ل\مر يكي ²وإSا ¡لنسبة للعا ¡ Âه. من قدره ،ليس فقط ¡لنسبة ¬ هذا ¬ الصناعات الغذائية والزراعية ،سأورد إ¨ ختص و¡لنسبة ّ ? ¨ من لنسبة ¡ اNفضy التطورات التقر ب ²العديد من التطورات ? ال Èطرأت هذا العام. والتغ ات ً ً أو ? ،IاIحتفاء بواحد من أ ك ا بوب تواضعا ،حيث احتفلت نوعية D IR8من اIرز بعاËا ا ¬ منع حاIت الوفيات مس .²ساعد IR8 ،Éوانتشل ¬ ستينيات القرن الع" م\ي² بسبب ا اعة D D l ا I سوي ²من ا وع ا اد ،ليطلق عليه "اIرز اNعجزة" .ما زال اIرز Sثل ما يقرب من أر بعة ال? È ? يسÁلÑا أ ك من أر بع مليارات آسيوي .لكن أªاس السعرات ا رار ية D ? اس\Áك اIرز للفرد ¬ التغ ات ال" يعة ¬ النظم الغذائية ،أخذ ? القليy ا Iفاض ع ¤مدار العقود مع D اNاضية ،بي aارتفع ? اس\Áك اNنتجات ا يوانية ،اþIك ،الفوا كه ،وا ¾وات بش Åمتسارع. D ا éIاNتحدة عام ً 2016 عاما ً دوليا للبقوليات تقد مستحق ،عندما أعلنت = حصلت البقوليات ع ¤ ? مساÁëا ? ¬ تعد = خارقة"، طبيعية "أغذية للبقوليات و عل القيمة الغذائية الغنية نوا ÊاIستدامة ) .(IYP ? اIس\Áك لل وت² ¬ اNناطق التقليدية مرتفعة البيئية أحد أ Òما يلفت اIنتباه العا· إلÁا ،خاصة ا يوا¸. l ? د O ا دث الثالث هو قصة وبكU .²نت ها¡ن اNدينتان اIسيويتان مدينت- ²نيو ً D بيÁما ع ¤صدارة D العم\قتان تتنافسان ف a تلو¡" حول العا .Âوبعكس القاSة سيئة السمعة " Iك اNدن ? مستو¡ت تلوث ا واء د ¡ Oة عن حرق قش القمح بعد ا صاد ¬ نيو بك ،²فإن ا ط ة ? ? وهار¡¡ ا اورت .²وارتفعت أصوات قوية للضغط عل ا كومة Nراجعة ك ا ند ا¸ ¬ وIي È بو D ? وال Èجعلت من هذه اIعا¡ت الغذائية والزراعة القاSة ع ¤ا بوب، الكب ع ¤سياسات V ? "س yالقمح ا ندية". الو¡Iت D ¡ IVضافة إ¨ ذلك ،ركزت منظمة الفاو )منظمة ا éIاNتحدة للغذاء والزراعة( ع ¤توجيه اNز يد من اIنتباه ? مشáه مقاومة اNضادات ا يوية ،ودعت إ¨ hل منظم إ¨ العمل ع ¤ ي qأ اب اNصا' موا ة سلس yتور يد الغذاء . ? كور¡ ا نوبية ،رت س\لتان من ف وس H5 ¬ ¬ نفسه الوقت ¬
العا· ع ¤اللحوم ¬ الوقت الذي يتوقع أن يكون فيه الطلب ¬ ديسم ، )أنفلو ا الطيور( ? ? ¬ آسيا ،بنسب اس\Áك تبلغ ل ¬ أوجه .وتعد وم الطيور كور¡ ا نوبية واحدة من أ ك مس Á D ً 15 اIنتاج كيلوجراما للفرد .وسيكون ذا تبعات هامة ف aص اIمن ا يوي وس\مة الغذاء ،عV ¤ D ? ً ا ،¤وكذلك ع ¤ارة اللحوم واIع\ف وا بوب عاNيا. D ? وUن إع\ن ? الدو¨ Nنتجات رو دام Nنتجات اIلبان ،الذي قادته منظمة الفاو ) (FAOوا Iاد D D D اIلبان ) (IDFظة ?¡ اIع\ن ع ? ¤ اIلبان ً عاNيا .ويؤكد ر ية لقطاع منتجات ك أفضل، D ? ? ك ع ¤الدخول? ، العام ¬ yالقطاع مع ?ال إ¡حة الوظائف ،وتsليف متsم yميع اIطراف ومقار¡ت معيشة أ اب اNزارع الصغ ة؛ أهداف التنمية اNستدامة )(SDGs؛ النظم الغذائية الصحية واNغذية؛ وا اجة موا ة التدهور D إ¨ والتغ ات اNناخية ،ود التنوع ا يوي. البيÈ D أ ÒاIخبار D وآخر اIخبار ا امة ذا العام Uن اIندماج ¬ ب² العم\ق (Bayer) ¡ – ²ومونسانتو ) – (Monsanto سينوك (Sinochem) °ع ،Syngenta ¤واIندماج ب² استحواذ ي .ومع صفقة تقدر بـ 66مليار دوIر أمر و¡ت ªاية ا اصيل، داو ) (Dowودو بونت ) ،(DuPontيبدو أن قطاع اNدخ\ت الزراعية )ك a العا· ¬ اNستقبل. البذور ،والتقنيات ا يوية( مقبل ع ¤اNز يد من اIندماجات D ? اëIية وتؤ Eلعديد من الطرق ع gما ? رعه آسيا وتسÁلكه = .ستخلق العديد من الفرص للقطاع ªيع هذه التطورات شديدة ً D ا| ع gاNدى تفصيليا 5اIعداد القادمة. القص ،اNتوسط ،والبعيد ،وهو ما سنناقشه الزر
ً راغافان )راغا( سامباثكومار هو أحد ¬ Bال الغذاء الزراعة ،وSتلك ًما متsم\ ا اء العامل ² ? ? اIجaعية ،اIقتصادية ،البيئية ،والثقافية اNركبة لسلس yالقيمة الزراعية والغذائيةS .تلك راغا للجوانب السياسية، D خ ة ً 13 القطاعات من العديد ¬ العمل عاما من ¬ ا S غذية، واI الزراعة ا¨ ¬ الفرعية B ¬ ذلك قطاعات السلع الزراعية ،التجارة العاNية ،اNدخ\ت الزراعية ،التقنيات ا يوية ،والتغذية ا يوانية العديد من دول آسيا والباسيفيك. | 18ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
الدو¨ ،Leiber GmbHاNصنع Nنتجات ا م ة اNتخصصة ،قامت ? ً منتجا ا اNتنوعة مؤخرا بعرض حافظة D من إضافات اIع\ف اNعا ة اNبنية ع ¤ العامل² ا م ة ع¤ ¬ هذا ا ال خ\ل معرض .Eurotier 2016 D = قدمت Iول مرة موقêا D ? V و¸ ¡للغة اNIانية – واNوجود اIلك ع ¤الرابط www.leiber-hefe. ً ل زارع² خصيصا –،deواNوجه ومر¸ اNاشية. مد يونغبلوث، نيكوIرس و ح ¬ الوحدة التجارية للتغذية ا يوانية " ،Leiber GmbHهدف هذا اNوقع ? و uللتواصل و¸ بش Åعام هو ?ال t VاIلك ا يوا¡ت، ومر¸ ب ²ال" كة D من خ\ل الوصول إلÁم ع هذه اIداة ا اصة ،اNدعومة بدليل لل"Uت ،وهو ما كب ة للتواصل". Sثل فرصة و عل الوصول اNبا ل نتجات ا اصة ً ً ? تقس °اNوقع إ¨ يوان معينا كنا ، فئات ا يو ا¡ت ا ? ة )leiber-rind. ،(de ناز )،(leiber-schwein.de ا الدواجن )،(leiber-gefluegel.de وا ياد ).(leiber-pferd.de و¡ IVضافة إ¨ معلومات اNنتجات والتوصيات الغذائية ،يوفر اNوقع معلومات عن كيفية hل منتجات ا م ة ،ومعلومات تقنية، تقار عن دراسات ? وكذلك إجراؤها. تعد Leiber GmbHمن رواد منتجات ا م ة اNتخصصة مصن "اNصنوعة ¬ أNانيا" ع ¤مدار أك ً ست ²عاما. من ¬ ¬ مصنعÁا وت Leiber q ? منشآ ا ساكسو¸IV ¡ ،ضافة إ¨ VاIنتاجية ¬ بولندا وروسيا ، أك من ? 200موظف Á Bد ،يقومون بتصنيع D منتجات ومشتقات ا م ة ¡ع¤ مستو¡ت ا ودة.
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
إﻧﺘﺎﺟﯿﮥ" ﺗﺠﺎرﯾﮥ ﯾﻮﻧﯽ-ﺑﺎﯾﻮ ﺗﻔﺘﺘﺢ أول ﻣﻨﺸﺄة "إﻧﺘﺎﺟﯿﮥ
كة
يو¸ ¡ يو ) ،(Unibioكة التقنيات ا يوية الS? Èتلك أ ك التقنيات تقدماً الدSاركية ? ال وتينات ا لوية من الغاز الطبي ، IVنتاج ? Uلوندب غ ¬ مقاطعة أعلنت عن افتتاح أول منشآ ا V ا Iنتاجية D ¬ اë Iية الدSارك، لل" كة. و ïما تعد خطوة شديدة جرى اIفتتاح يوم Vا I ثن 21 ،²نو ،2016 Îوح¾ه العديد من وز الطاقة، الشخصيات البارزةI :رس كريستيان ليلÁولت ، Uلوندب غ ،مع ا دمات واNناخ؛ ? UرÉ ومار Éدامh ،دة مقاطعة ? والÈ ار) للزراعة والغذا، هايكراب ، اNد التنفيذي ل جلس الد S ألقت الرئي¦ .وافتتح اNنشأة صاحب السمو اIفتتاÊ طاب ا D يواك.° اNل ا Iم ً وقال ه يك بوشI-رسن ،اNد التنفيذي ليو¸ ¡يو ،معلقا ïأن التقنية ع ¤اIفتتاح" ،اNزية الرئيسية لتقنية UniProtein صديقة للبيئة ?وSتلك قابلية حقيقية للتطور مقارنة Sسحوق السمك وفول الصو¡.
ﺻﺎﺣﺐ اﻟﺴﻤﻮ اﻟﻤﻠﮑﯽ اﻟﺪﻧﻤﺎرﮐﯽ اﻷﻣﯿﺮ ﯾﻮاﮐﯿﻢ ﯾﻔﺘﺘﺢ رﺳﻤﯿًﺎ ﻣﺼﻨﻊ إﻧﺘﺎج ﯾﻮﻧﯽ ﺑﺎﯾﻮ اﻟﺠﺪﯾﺪ
وت? ² "Sكننا إنتاج نبا¸ طبي ¡ستخدام غاز اNيثان ،لذا ً فإن إنتاج UniProteinليس Bددا ب ية الصيد أو ¡ستخدام ا ا; ا وية .لذا فإن تقنيات ? يو¸ اNبيدات ،و Iيعتمد ع¤ ً ً مصدرا مستداما لل وت² Nنت أع\ف ا يوا¡ت ¡يو توفر وأخ ت اNد التنفيذي ودة مرتفعة". Uر Éهايكراب ، ?D ار) للزراعة والغذاء ،ا مهور الذي ¡لف من ل جلس الد S ً 130ضيف أن "مصنع اIنتاج يعد مثا Iلكيفية إنتاج يو¸ ¡يو V أع\ف مغذية ومستدامة من خ\ل ا مع ب ²التقنيات ا ديثة والعمليات ا يوية. D اIغذية الدSار) نعد ¡لفعل من أك وصناعة "¬ قطاع الزراعة D اNشا ة كفاءة حول العا ،Âخاصة القطاعات ح ²يتعلق اIمر ¡ستخدام اNوارد بش Åاقتصادي مع ا فاظ ع ¤البيئة ¬ الوقت نفسه. للصو¡ ? ال Èنقوم بدائل ع¤ العثور ع¤ سنوات لعدة hلنا "لقد يو¸ ¡يو حاليا? . وأ È Sأن تشارك ست ادها ً الصو¡ ¬ استبدال ¡ | 16ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ًائيا ع ¤اNدى البعيد". D ً وا Iاث ?Sثل ً جزءا هاما من هويتنا الدSاركية العلوم D ? ? يواك" ،°مثل الزراعةS ،ثل العلوم م اI اNل السمو صاحب دث و D جزءا ً وا Iاث ً هاما من هويتنا الدSاركية. ال Èتشارك يوماً ور Éذه اNعارف ? "Sكننا أن نكون ¡لفعل + ً بعد يوم ¬ ،جعل الدSارك أقوى ، أغ،È وم ¡sأفضل للحياة .و ذا، ب ع ¤زراعتنا الدSاركية التقليدية موا ة اNستقبل متسلحة ¡لعلوم والتقنيات ا ديثة". ¬ ا ديث ،أضاف تور دوفولد¡ ،ئب رئيس وعندما جاء دوره ار) قبل ار) " ،عندما بدأ صندوق اIبتsر الد S صندوق اIبتsر الد S ار) اNستدام لـ®U ،UniProteinن هذا الدS ¬ د VاIنتاج عام ² كب ة نتيجة لوجود العديد من العوامل ا هو;?، الد توي عB ¤اطرة الكث قد حدث منذ ذلك ا .² لكن l "لقد أصبحت يو¸ ¡يو اIن مستعدة لتوسيع نطاق إنتا ا ? ضئي yمن اNياه من ®¡ UniProteinستخدام طريقة تتطلب ية وبدون مبيدات عV ¤اIط\ق ،ومبنية ع ¤الطاقة اNستدامة .وهو ما مل إمsنيات رائعة". ليس خط الÁاية ً ? واخت °السيد بوش I -رسن خطابه قائ\" ،اليوم ليس خط الÁاية ،لكننا ً ً كب ا من خط البداية. قطعنا شوطا ً والود¡ن، الكث من ا بال " Âيكن الطريق `\؛ فقد ع ¡ ? وح Èا زر اIستوائية. D l ً "لكن إSاننا وتفاؤلنا ما زال ¡بتا ،وSتلك اIن التقنية اIحدث D ? ¬ ويل غاز اNيثان ¬ Bال التخمر البكت ي ،والتقنية اIحدث إ¨ وت ،²ولدينا تعاون قوي مع جامعة الدSارك التقنية )".(DTU علÁا طورت وت ²وحيد ا لية يطلق يو¸ ¡يو تقنية إنتاج مبتكرة ل ? تقنية ®? ،U-Loop وت² إ¨ الطبي الغاز ويل ا فÁ ي° عا¨ ?ال ك )® (UniProteinمن أجل إنتاج مستدام للغذاء ? يسÁدف D أسواق اIع\ف ا يوانية اNركبة. اNغذ¡ ت وكذلك العديد يتم اNنتج Sحتوى مرتفع من من ا صائص الفر يدة .وتبلغ كتلته ا يوية الغنية ¡ ل وت² ال وتينات ،وSكن استخدامه نسبة تصل إ¨ %72.9من D D ا يوا¡ ت .وتشمل غذا¸ ا صائص مبا Iع\ف ل D اIساسية ل نتج: منتج بش Åطبي دون أي معا ة جينية ? طوي yوhلية إنتاجية مستقرة •مدة ص\حية ً ً تع Èنظاما غذائيا أك كفاءة ،يتطلب يات وت ²العالية • جودة ال D اIع\ف Ö ،يقلل من إخراج ا لفات ? الني وجينية أقل من D ? نتاu ا العجول، للس ون، كغذاء ربته • ?Sت ناز ،والدجاج ،وحقق t إ ابية من حيث تقبل ا يوا¡ت ; وكذلك من حيث معدIت النمو D D ? ورو¸ كون ل\ع\ف اI اد ا I بواسطة • مصدق عليه ا يواني
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ ﺑﯿﻮﻟﺮ آﯾﺮوﺟﻼﯾﺪ ﺗﻌﯿﻦ ﺑﻮل ﺑﺮاﻧﺴﻮن ﻣﺪﯾﺮًا ﻹدارة اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت
قامت
بيولر آ وج\يد )Bühler ،(Aeroglide ال"كة ً ¬ هندسة الرائدة عاNيا ¬ وتقنيات اNعا ة ا رارية ل واد الصناعية D D BاIت اIغذية واIع\ف ، بتعي ²بول انسون ً مد ا VIدارة اNنتجات ،حيث سيقوم ¬ موقعه ا ديد ¡ فاظ ع ¤اNز ا¡ التنافسية افظة منتجات بيولر آ وج\يد ،من خ\ل ?ال ك وتطو ز¡دة ا ودة ،تقليل الدورات VاIنتاجية، ع ¤ منتجات وحلول متقدمة. ً مؤخرا ً مد ا ل نتجات عمل انسون ¬ أسواق آ وج\يد الصناعية العاNية .ويقول ومد ها آندي شارب ،رئيس بيولر آ وج\يد التنفيذي ،أن انسون Sتلك ا ة D ? تا ما ? ال È ال" كة للتقدم ل\مام، التقنية والرؤية تطو حيث تواصل واحدة من أ ك خطط طموحا ¬ ?¡ ً اNنتجات ر ها" .بي aنعمل ع¤ D اIقليمية ،و قق ًما سواق I ¡ معرفتنا ز¡دة V D ¬ اIسواق العم\ء Iحتياجات أhق الناشئة ،سيقوم بول بتطبيق ? اس اتيجيات ال" كة ? الS? Èن بقاء منتجاتنا قوية وقر يبة من ديناميكية السوق "،يقول السيد شارب. ويعد Bفف سوليس ) (Solisا ديد
ϕК" К +`+p Z ϕК+A#V + A`Z
ً ? ¬ حافظة منتجات ابتsرا ت التطو ? تسÁدف تلبية احتياجات حيوية Nصن D D طعام ا يوا¡ت اIليفة وأع\ف اþIك. وسيعمل السيد انسون عن قرب مع فرق س\مة الغذاء ،حيث ي"ف ع? ¤إSام هذا ا ل ا ديد النظيف وا اف ،الذي يتمتع صائص ية غ مسبوقة تعكس التطور ¬ Bال س\مة الغذاء. الكب ً لتصم° îم Bفف سوليس وفقا Ceres RTEالذي أطلق عليه مصنعو ثور¡ ،وسيكون تصمى ًما الغذاء الدوليون ً ً مصمما بش Åفر يد Nساعدة مصن غذاء D D ا يوا¡ت اIليفة وأع\ف اþIك الذÉ متشا ة .ويقول السيد Sتلكون حاجات "إن Èأتطلع ً انسون ، قدما ذا الدور ¬ قيادة ا ديد ،حيث سيمكن ÈاNساعدة ? التطو التجاري و قيق رؤية بيولر آ وج\يد D ل نتجات .وا زء ا ÒIهو أن نتمكن ¬ من ا فاظ ع ¤إرث ال" كة ¬ تقد القيمة الفر يدة السوق ،واIستمرار ? \hء¡ ع ¤النجاح". ال Èتساعد بدأ السيد انسون حياته اNهنية هندس l hليات ¬ كة ¡ شيو¡ل IIت
ﺑﻮل ﺑﺮاﻧﺴﻮن ،ﻣﺪﯾﺮ إدارة اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت ،ﺑﯿﻮﻟﺮ آﯾﺮوﺟﻼﯾﺪ
التجفيف عام ? .1984و ?¬ ليصبح ¡ئب رئيس اNبيعات والتقنيات عندما استحوذت Bموعة بيولر ع ¡ ¤ شيو¡ل عام .2004قبل ¡ ¬ yh شيو¡لh ،ل السيد انسون D ¬ هندس Iاث اNنتجات الغذائية D وزارة الزراعة اIمريكية .السيد انسون حاصل ع ¤بsلوريوس ا ندسة الكيميائية من جامعة ¬ النقابة اNهنية دريكسل ،وهو Ëندس مسجل ا تصة.
ANIMAL PROTEINS ϕК( ÈШÂÐ °É ϕКS ãÈ
ϕКV qК@ ` V+ :Z
اﻷﺻﻠﻲ ﻷﻛﺜﺮ ﻣﻦ 50ﻋﺎﻣﺎ!
ﺗﱪﯾﺪ اﻟﺤﺒﻮب
™GRANIFRIGOR
www.internationalproteinllc.com Tel: +1-201-224-3700 Email: info@internationalproteinllc.com
اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻟﺤﻔﻆ اﻟﺤﺒﻮب • ﺣامﻳﺔ ﻣﻦ اﻟﺤﴩات واﳌﻴﻜﺮوﺑﺎت • دون ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ • ﻓﱰة اﺳﱰداد ﻗﺼرية • اﺳﺘﻬﻼك ﻣﻨﺨﻔﺾ ﻟﻠﻄﺎﻗﺔ • ﻏري ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﺠﻮﻳﺔ • ﻋﺪم ﺣﺪوث ﺧﺴﺎﺋﺮ ﻧﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ اﻟﺘﻨﻔﺲ اﻷﻳﴤ
F r i g o r Te c G m b H • i n f o @ f r i g o r t e c . d e • w w w. f r i g o r t e c . c o m
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 15 | 2017
اﻟﻔﻨﻮن ﻓﯽ اﻷرﺷﯿﻒ ﺗﺪﻋﻢ ﻣﺠﻠﮥ اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب أﻫﺪاف وﻏﺎﯾﺎت ﺻﻨﺪوق أرﺷﯿﻒ اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ ،ﻓﯽ رﯾﺪﯾﻨﺞ ،إﻧﺠﻠﺘﺮا. ﺣﯿﺚ ﯾﻘﻮم اﻟﺼﻨﺪوق ﺑﺤﻔﻆ ﺗﺎرﯾﺦ اﻟﻄﺤﻦ ،ﺣﯿﺜﻤﺎ ﮐﺎن. ﻷﮐﺜﺮ ﻣﻦ 100ﻋﺎم ،ﮐﺎﻧﺖ ﺗﻘﻨﯿﺎت اﻟﻄﺤﻦ ﺗﻨﺘﺸﺮ ﻋﺎﻟﻤﯿًﺎ ﺑﻮاﺳﻄﮥ اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﺠﻼت اﻟﺘﯽ ﺗﺨﺪم ،أو ﺧﺪﻣﺖ ﺻﻨﺎﻋﺘﻨﺎ، ﻣﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ واﻷﻏﺬﯾﮥ ﻟﻸﻋﻼف وﻣﻌﺎﻟﺠﮥ اﻟﺒﺬور اﻟﺰﯾﺘﯿﮥ واﻵن أﻋﻼف اﻷﺳﻤﺎك. أﺣﺪث اﻹﺳﻬﺎﻣﺎت ﻓﯽ ﻣﺠﻤﻮﻋﮥ اﻟﺼﻨﺪوق ﻫﯽ اﻟﻤﺠﻤﻮﻋﮥ اﻟﮑﺎﻣﻠﮥ ﻟﻨﺴﺦ اﻟﻘﺮن اﻟﻤﺎﺿﯽ ﻣﻦ ﻣﺠﻠﮥ "ﻧﻮرث وﯾﺴﺘﺮن ﻣﯿﻠﺮ - "North-Western Miller ﻣﻦ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة ،واﻟﺘﯽ ﺗﻢ اﻟﺘﻮﻗﻒ ﻋﻦ ﻃﺒﺎﻋﺘﻬﺎ. وﻧﻔﺨﺮ ﺑﺄن ﻧﻘﺪم ﻫﻨﺎ رﺳﻮم اﻟﻐﻼف اﻷﻣﺎﻣﯽ ﻟﻬﺬه اﻟﻤﻄﺒﻮﻋﮥ اﻟﻘﯿﻤﮥ ﻫﻨﺎ ،ﮐﺘﺬﮐﯿﺮ ﻣﺮﺋﯽ ﺑﺄﻫﻤﯿﮥ اﻹﺳﻬﺎﻣﺎت اﻟﺘﯽ ﻗﺪﻣﺘﻬﺎ اﻟﺪورﯾﺎت اﻟﻘﺪﯾﻤﮥ ﻟﺼﻨﺎﻋﺘﻨﺎ.
YOUR GLOBAL PARTNER
ﻧﺤﻦ ﻣﺆﺳﺴﮥ ﺧﯿﺮﯾﮥ ﺗﻌﻨﯽ ﺑﺤﻔﻆ اﻟﺼﻮر واﻟﻤﺴﺘﻨﺪات اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﮥ ﺑﺎﻟﻄﺤﻦ ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ، وﻧﻘﻮم ﺑﺈﺗﺎﺣﺘﻬﺎ ﻣﺠﺎﻧ ًﺎ ﻟﻼﻃﻼع .ﻧﺤﻦ ﻧﺤﺘﻔﻆ ﺑﺄﮐﺜﺮ ﻣﻦ 2ﻣﻠﯿﻮن ﺳﺠﻞ .وﻧﻬﺪف ﻟﺘﻐﻄﯿﮥ ﺗﺎرﯾﺦ اﻟﻄﺤﻦ ﺑﺄﮐﻤﻠﻪ ،ﻣﻦ ﺑﺪاﯾﺎﺗﻪ اﻟﻘﺪﯾﻤﮥ وﺣﺘﻰ ﯾﻮﻣﻨﺎ ﻫﺬا. اﮐﺘﺸﻒ ﻣﺎ ﻧﻤﺘﻠﮑﻪ وﮐﯿﻒ ﯾﻤﮑﻨﮏ ﻣﺴﺎﻋﺪﺗﻨﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﻤﻮ
millsarchive.org ﺻﻨﺪوق أرﺷﯿﻒ اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ ﺟﻤﻌﯿﮥ ﺧﯿﺮﯾﮥ ﻣﺴﺠﻠﮥ ﺑﺮﻗﻢ 1155828
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
ﻧﻘﺶ ﺟﻮﯾﮥ ﻟﻸﻋﻤﺎل ﻓﯽ ﺑﻮاﺳﯽ
تبنÁا العديد من Uت الطحن ع ¤الفور .ويذكر أن وال? È ? ال"كة قامت ? ¬ الف ة ما ب 1865 ²و.1880 ببيع أك من 25,000از أ»ار الطحن .فقاموا بنقل فر تقلص ا بوب بسبب Âتغفل م.م .روز اNطاحن الدوارة لك" القمح? ، وال Èأنتجها السيدان هيجينبوتوم وستيورات D ¬ فرنسا = .قاموا بصنع اNطاحن من ليفر بول ،وقاموا ?ب كيÁا ¡ ÒاNطاحن ? D اNصقو; واNسننة .واندهش الزا ون Nعرض اNطاحن بباريس اIسطوانية، D ? واNت ²ل طاحن ع ¤قواعدها العم\قة. عام ¡ 1885ل كيب اIنيق تلف ²للطحن ¬ ? نظام ² ¬ ذلك اNعرضض حا; B عرض ? ¬ نظام متsمل ¬ تشغيل فعلية . النظامU ،²ن ي °وضع ا بوب للتنظيف ،لكن ? ¬ أحدها Uنت ت °معا ة ا بوب ع ¤ست مراحل، D D اIخرى ? اIسطوا¡ت ،واIر بعة فت °بواسطة اNطاحن الدوارة، مÁا اثنان بواسطة l ? ¬ النظام اIخر Uنت ا بوب Sرر بث\ث مراحل ع ¤اNطاحن أما ? ? مصقو;. اIسطوانية? ،ي S °ر ها ع ¤مطحنة دوارة إ6اب حsم اNعرض ،حيث حصلت وIبد أن منصة العرض قد ¡لت ال"كة ع ¤دبلومة فية.
ﻣﻄﺤﻨﮥ روز اﻟﺪوارة
خارج نطاق اNنافسة D ? الÈ ¬ حصد ا وا واستمرت ال" كة ¬ العديد من اNعارض الدولية شاركت فÁا. D D ¬ معرض هودان ¬ 1865ع ¤جا ة اNستوى اIو¨ +صلت ¬ فرنساIV ¡ ،ضافة إ¨ ث\ث D ¬ معارض Bلية ،وميدالية فضية جوا أخرى ¬ ليون عام .1872 وتكر اNيدالية الذهبية عام 1884 ¬ فيينا عام ،1873 = حازت ع ¤دبلومة فية ¬ روÉ ¬ معرض يست = .صنفت "استثنائية" ،وخارج نطاق اNنافسة ¬ العام نفسه. ? التقار عن السلس yمن ¬ ا ديث عن هذه ستستمر اNقاIت القادمة Ëند الطحن؛ وسيتحدث اNقال التا¨ عن ال"كة ال يطانية تشارلز امشا . هوبكينسون ،من ريدفورد نوتين ê حقوق والتار ية Nمتلsتنا ¬ أرشيف اNطاحن تع Èأنه الن" ا غرافية ? ¬ معرفة اNزيد، كن Èفقط توف عدد Bدود من الصور؛ إذا كنت غب S ? اسل Èإلك ً ر ونيا عmills@millsarchive.org ¤
ﻣﻄﺤﻨﮥ روز اﻟﺪوارة اﻟﻤﺼﻘﻮﻟﮥ
ﻣﻄﺤﻨﮥ روز اﻻﺳﻄﻮاﻧﯿﮥ اﻟﺮأﺳﯿﮥ
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 13 | 2017
ﻣﻨﺼﮥ ﻋﺮض اﻟﺸﺮﮐﮥ اﻟﻤﮑﻮﻧﮥ ﻣﻦ دورﯾﻦ ﻓﯽ ﻣﻌﺮض ﺑﺎرﯾﺲ 1885
بوا ،Pفرنسا أhال م .م .روز فر ا ندسية الفرنسية 5 التار ية 5أرشيف اNطاحن \Bت الطحن ﮐﺘﺒﻪ ﻣﯿﻠﺪرد ﮐﻮﮐﺴﻮن ،أرﺷﯿﻒ اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ ،اﻟﻤﻤﻠﮑﮥ اﻟﻤﺘﺤﺪة D ً است? IJ خ ت ،²أستمر ¡لتنقيب Nقال Èا I ّ D D اIرشيف الغ Èل\hال ا ندسية ¬ وال Èكتبت ل طاحن? ، عÁا y? Bالطحان ) (The Millerخ\ل عام .1885 وتتحدث مÁا أحد عن صناعة "أ زة
ا ا¨. ل\ñ خ\ل ا مسة أعوام التالية ،سافر أعضاء ال" كة بش Åمكثف ،حيث قاموا ¡رة D مؤمن² ¬ فرنسا والبلدان اIخرى .عادوا لب\دÒ العديد من اNطاحن D ¬ انتظار آIت تنظيف القمح. ¡ن هناك مستقبل ¡هر D فقد Uنوا قد أصيبوا ً ªيعا ¡لدهشة من مقدار اIذى الذي يتعرض ;
وآIت الطحن? ، تنت Ùلفن والÈ
الدقيق اNطحون من أجود أنواع القمح ،وبشS I Åكن معا ته ،بسبب D D وال Èاختلطت ¡ بوب اIخرى? ، ا ام ?و التلوث ¡ ?ل بة واIجسام الغر يبة طحÁا? ، والS I Èكن فصلها أثنا hلية الطحن. الفرن¦ لـشفاط " ،"Childsو عان ما وهكذا حصلوا ع ¤تسجيل ال اءة قامت ?كÁم بتسويق هذا ا هاز لتنظيف القمح ب Åما Sتلكون من طاقة .وقد D ? اIمري )U = ،(Tarare Americainن ا هاز يسً ،Ù الغر¡ل ¬I احا ? ً ً ¬ مsنة علهم ?ي كون اNشغل اNتواضع الذي Uنوا كب ا ،و يعا ما أصبح صانعوه ¬ ماروم¡ ،لقرب من رو.É يستخدمونه آنذاك ً ? وال Èتبعد بوا ، القدSة، ¬ اNدينة بدأوا ¡لعمل ع ¤مستوى أك طموحا ً 20مي\ فقط عن ¡ريس ،وتقع ع ¤طريق القطار الذي يصل ب ² روÉ
الطحن". أكتو ً تقر ا من امس ا عدد وقد أورد فر عن ورش ال"كة الفرنسية م .م .روز بوا Sقاطعة سي ²إيت واز. ¬ ) ،(MM Rose Frères ال"كة اIستثنائية بداية متواضعة ¬ ،1865لتصبح بعد ً 20 بدأت هذه عاما أحد أÒ ¬ فرنسا. اNطاحن بدأ السيدان ه ي وجورج روز ،م\ك هذه ال" كة ا امة ،العمل عام ،1860وقد D مس ? م اNهنية ع ¤اNواكبة الداSة للتقدم ¬ فنون لوحظ أ م حافظوا طوال التق È الوريث ²لوالد Òالسيد ج .روز ،والذي عاش ¬ ا قيقة، الطحن .فقد Uنوا ، ¬ ? ¬ Bال الطحن. إ ل ا وhل كذلك D وقد تدرب اIخوان ع ¤متابعة hل والدëا ¡نتظام Ö ،أعطاëا اNعرفة العملية، D والتقد لعمل الطحان? ، علÁا ¡ي طريقة أخرى. وال Â Èيكونوا ليحصلوا D ومن ا د ¡لذكر أن ا I ¬ Bال خوë Éا ابنا أخ أحد أ ز العامل ² ¬ اNملكة اNتحدة آنذاك ،جورج ¡ $ام ،والذي îم مطاحن "في\ اNطاحن ? ع\قÁما التجارية إ¨ دي أو" Nلك فرنسا لويس فيليب ،وبعدها تطورت ال È ? ¬ عدد ت ن" صداقة Nدى ا ياة .وقد يسمح ¨ أحد اNوضوعات سبتم ،1877صفحة ،377بكتابة اNزيد من التفاصيل عن هذه الثالث من القصة ¬ ? مقا; قادمة.
أ»ار الطحن ا ? ا ان وقد Uن من فر إدخال فكرة موازن ب ²أو¨ إ ازات م .م .روز ¬ عام ،1861عندما Uن Iال والد Òيعمل أ»ار الطحن لفرنساU .ن هذا ¬ إيبوفيل ¡لقرب من لو هافر. كطحان D ? اIخ اع\Nوازن ،والذي Uن اجتمع اIب وولداه للعمل ع ¤تسجيل اءة D ? ? يتغ بعد عدة سنوات يباع وقÁا ت ا ñم .م .روز ،اIب وأبنائه ،قبل أن | 12ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
و¡ريس. ?D ¡سسÁا وال? È ? تو õهذه الصورة ورش بوا ? ، ¬ ،1865 منذ ا توسعÁ ت S ? ح Èأصبحت أفضل اNصانع من نو ا بفرنسا لول عام .1885 D ? ? ال Èقد الب ة تا ا مطاحن الدقيق ،مصانع و:ل VاIنتاج داخل اNصنع ا Iزة ? ? و¬ نفس الوقت اIعتناء ¡حتياجات القوى العام yبشÅ ومعامل التكر . ? جيدU .ن اNصنع يقع ع ¤مساحة 7000م مربع ،تشغل ورش العمل مÁا 4500 ?م ويعمل ا 200عامل. ? توف القوة الدافعة ل صنع بواسطة Bرك بقوة 50حصان ،من السادة ت. و بويل و Uه من رو.É
¬ تنظيف القمح التخصص
ومنذ اح از الشفط ،Tarareجعلت ال"كة من ماكينات تنظيف القمح ? ً ً أساسيا ا ،وظلت ع ¤اتصال ب Å ¬ Bال اختصاصا س ²كن أي aوجدوه آIت الطحن. = اهتموا كذلك بتعبئة الدقيق. الغرب¡ yلطرد اNركزي ? ¡دخال از ¬ فرنساIV ¡ ،ضافة ل ناخل، وUنوا أول من قام V
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
ﻣﺮاﺟﻌﮥ ﺑﯿﺎﻧﺎت ﺟﻮدة اﻟﻘﻤﺢ ﺣﺎﺟﺎت ﺟﻤﯿﻊ اﻟﻌﻤﻼء ﻓﯽ ﺟﻨﻮب آﺳﯿﺎﮐﺘﺒﺘﻪ ﻫﺎﻧﺎ ﺷﻼب ،ﻣﺘﺪرﺑﮥ اﺗﺼﺎﻻتKansas Wheat ،
Sتلك
? ¬ مش و القمح ،والعاملون Bال الطحن ومعا ة القمح ¬ جنوب آسيا ًما أفضل D ? ودة Bصول Îح الشتاء اªIر هذا العام ،بفضل ندوات D ? ال Èتقيمها رابطة القمح اIمريكية جودة القمح السنوية ).(USW جاس ² ? اNد وقد قدم جيل ، ² التنفيذي لsنساس للقمح )Kansas بتقد معلومات عن جودة (Wheat D D ? اIمر ي ¬ الصلب ªر اI Îح الشتاء ? ال Èعقدت من 22-9 الندوات الفلب ²؛ شيبو، ¬ ماني\، نو 2016 Î الفلب ²؛ جا ? Uر¡ ،إندونيسيا؛ ¡ نكوك، ?¡ ي\ند؛ ومدينة هو ت¦ م ، ²فيتنام. ? " من العم\ء يستخدمون Îح D الشتاء اªIر الصلب ،لكن لدى أولو¡ ت Bتلفة .ومن خ\ل تغطية مÁم D ? صفات Îح الشتاء اªIر الصلب ،كنت أحاول التطرق إ¨ احتياجات ªيع العم\ء "،يقول جيل.² السيد ? عام ،وبعد ليل آIف من عينات Bاصيل القمح? ،ي° D D تقر USWودة ا اصيل ،وتدعو رابطة القمح اIمريكية ن" t ¬ النتا u ? D \hا من ªيع أ اء العا Âإ¨ Bموعة من الندوات يقودها طا× ،USW مزارعو القمح ،وفريق نة الوIية للقمح ،أو اNنظمات ال" يكة للرابطة. مستو¡ت ال وتتطرق هذه الندوات إ¨ عوامل ا ودة، وت،² معدIت استخراج الدقيق ،ثبات العجينة» ،م الرغيف ا بوز ،لون D اIمري الستة? ، وي ? °تيÁا وغ ها ،ل Åفئات القمح وم س اNكرونة ، D ? اIسواق ا لية ?لل ا تلفة .عام ،2016 وا اهات ك ع ¤احتياجات استضافت USW 40ندوة ¬ 23دو;?. D ? وأثناء الندوات ،أشار السيد جيل ²أن Îح الشتاء اªIر الصلب قد حققت Bاصيل قياسية هذا العام. الوف ة نتيجة للظروف اNناخية اNثالية .فأثناء موñ وUنت هذه ا اصيل
D وف ة وطقس مناسب ساعد ع ¤وجود ?ف ة الزراعة ،تعرض ا صول Iمطار Sو مثالية. ً لطيفا = Uن Â ، ً يتأ ا صول ¡ رارة ،ا فاف، ونظرا لكون الطقس D ً ً ¬ جودة Bصول القمح= . أو ضغوط اIمراض ،و ها عوامل تلعب دورا هاما دورا ً ¬ يات ا اصيل القياسية. تلعب ا ينات ا سنة ً كب ا جيل ²عن ?و دث السيد وت² ال مستوى فاض ا ¬ القمح D اªIر الصلب هذا العام ،لكن ذلك فإن ا ودة العامة ل حصول D دا#ا أحد أفضل مطلو¡ ً D ات القمح اªIر الصلب. جيدة .ويعد كونه ً D ? "يعد Îح الشتاء اªIر الصلب القمح التقليدي حول العا .Âولذا و دد ? اNنافس ²مثل ? علÁا ? ? وغ ها اNش ون جودة Îح أس اليا ال Èيقيس اNعاي ً D من الدول .ويعد هذا Ëما Iن الطلب ع ¤ا ومنتجات اNكرونة وم ً مستمرا ? ً ايدا "،يقول السيد جيل.² D ? وركز السيد ال ÈيقدËا القمح اªIر جيل ²ع ¤فرص ا لط الصلب. وقال السيد القيا من جيل ²أن ا صول ع ¤هذا اNستوى ا اصيلIV ¡ ،ضافة إ¨ ال وت ،²وعدم توفر مناطق ا فاض Bتوى D ال Èتؤدي إ¨ للتخز ،Éمن أ Òالعوامل ? Uفية ا فاض اIسعار. D Uنساس و¡ ? الو¡Iت اIمر يكية ¬ دت ` ، اNاâ العام فà ً
الفدادÉ ¬ مساحة ¬ مستوى الدخول ،ت\ه ا فاض ا فاضا اNزروعة. وقد أ ا فاف بشÅ الغر¸ من الوIية Ö ،يظهر أنه رئي¦ ع ¤ا زء متشا تان. سنتان توجد I ً ا صائص تلفا لB Åصول Ö .دد التأث D ا تلفة البي Èعام B "يعد l لB Åصول ً ¬ نقاط قوته، خر اI عن تلف Bصول فÅ عام. بعد ا عام ¬ نقاط الضعف .لذا فإنه يعد من اNهم إقامة الندوات وكذلك بش Åسنوي لنتحدث مع \hئنا عن خصائص ا ودة اNم ة لÅ D ً ¬ البيئة التنافسية ا اليةI ،ن hي\ Sتلك مز ًيدا من Bصول ،خاصة ¬ الÁاية hيل أفضل "،قال السيد جيل.² اNعلومات ،هو
- Milling and Grainﯾﻨﺎﯾﺮ 11 | 2017
ﻗﻄﺎع اﻟﺪﻗﯿﻖ ﺗﺮﮐﯿﺰ اﻟﻄﺤﻦ أﺧﺒﺎر ﻣﺤﺎﺻﯿﻞ ﻗﻤﺢ ﺟﺪﯾﺪة ﺑﺪاﺋﻞ ﻟﻨﻈﺎم ﻏﺬاﺋﯽ ﺧﺎﻟﯽ ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﺗﯿﻦ ﮐﺘﺒﻪ – FECYTاﻟﻤﺆﺳﺴﮥ اﻷﺳﺒﺎﻧﯿﮥ ﻟﻠﻌﻠﻮم واﻟﺘﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ
توي
القمح ،الذي يعد ً واحدا من أك ? ً اس U\Áحول العا ،Âع¤ ا بوب الغلوت²؛ وهو خليط من ال وتينات D ? اNصاب² ال Èتعد ضارة ¡6Iاص ¡لدا البط Èأو مرض السيلياك. ¬ العديد قامت دراسة جديدة بتحليل اNكو¡ ت الضارة ? ذه ال وتينات D من أنواع القمح ا تلفة Ö ،علها تطو منتجات مشتقة ا طوة اI و¨ اه D D ? ال Èيستخدم فÁا القمح من القمح ،آمنة Nر âالسيلياك .اIطعمة اIساسية وغ ها من ï ا بوزات بش Åعام ،و ها I ا ،البسكويت ،اNكرونة ، ينصح ا فاNر â اNز uمن Nر âالسيلياك. الذ Éيتناولون هذا t ال وتينات الذي يطلق عليه مناÄ الغلوت ،²يتعرضون لرد فعل يصيب أجساد.Ò البطً ،È واحدا من يعد مرض السيلياك ،أو الداء أك أمراض الزغا¡ت الدقيقة للطبقة ً ً اNناعة ا اطية ¬ الذاتية انتشارا ،ويسبب îورا D اNغذ¡ت، من اIمعاء ،وهو ما يؤدي ليس فقط لضعف امتصاص D وإSا قد يؤدي كذلك إ¨ سوء التغذيةV ،ا`Iال¡? ،خر النمو ،وفقر الدم، ? ً واIرهاق اNزمن .حاليا يعد الع\ج الوحيد ذا اNرض هو اIل ام بنظام V D الغلوت ²مدى ا ياة . D اI السنوات و¬ من خا¨ غذا¸ خ ة، D ا Iاث الع ية ? ال ? Èدف إ¨ م أفضل للع\قة ب² معدل ازداد ال ÈتسبÁا الغلوت ²اNوجودة ¬ القمح ،وا ساسية ? ¬ وتينات مر âالسيلياك. أسسا ع ية و النظر¡ت السائدة ،وإن Uنت S? Iلك ً وتعد إحدى ا ة، ? ? ز¡دة لزوجة ال Èدف إ¨ ïأن اNمارسات ا ديثة IVنتاج القمح ،و ز¡دة معدIت انتشار ومرونة ¬ العج ²ا اص ¡ قد ساëت مرض السيلياك منذ اية القرن الع" .Éلكن دراسة جديدة ن"ت ? ? ال Â Èتتعرض D ¬ دورية كيمياء الغذاء أو ت أنه ح Èأقدم أنواع Dالقمح ،و تغ ات ع ¤اVIط\ق ،تسبب بعض ا Iار من خ\ل Iي الغلوت ²الدقيقة ،يطلق علÁا ا و ? ? ت مكو¡ بعض اNسئو; عن وï ، ا D اIفعال اNناعية ¬ مر âالسيلياك. ردود ? الغلوت ²يسبب و¬ سبيل البحث عن العنا ? ال¾ر ال Èعل D ل\معاء ،فقد قام الع اء بتحليل العديد من أنواع القمح من دول Bتلفة ? ، ً ¬ ا طة التجريبية ¬ العام الزر إنتا ا ªيعا ا Äنفسه ) (2014-2013 D D لتقي °الع\قة ب ²هذه اIنواع Nدرسة مدريد للزراعة ،الغذاء ،واIنظمة ا يوية ، الغلوت.² اNتعددة من القمح وحساسية ? و ذا الغرض ،قام الباحثون ¡ل ك ع ¤بعض ال وتينات اNوجودة D ¬ الغلياد .Éأما ال وتينات اIخرى و ïوتينات الغلوت ،² D ? اIسباب علÁا الغلوت،² ¬ وال Èيطلق اNوجودة الغلوتين ،² ? لز¡دة ? و عل هذه ا اصية? ، الÈ واNرونة. للزوجة واكتسابه الدقيق، كتy الرئيسية ? جينيا ً وا ا ،من بعض أنواع القمح أنسب IVنتاج عن¾ا ً ا ،بي a ً مل D D ¬ صناعة غ ه من اNنتجات تكون بعض اIنواع اIخرى أفضل
| 10ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
ا بوزة. ? ¬ وتقول مار¡ رودريغ -كيجانو ،الباحثة جامعة مدريد التقنية ،وواحدة من كتاب هذه الدراسة" ،من ب ²ال وتينات ¬ الغلوت ،²تعد وتينات اNوجودة ?D إ يني أك ¡ ث الغلياد Éصاحبة D ع ¤ردود اIفعال اNناعية الفطرية ? ال Èتؤدي إ¨ واNكتسبة مرض السيلياك". لكن هناك أنو ًاعا متنوعة الغليادÉ من وتينات ¬ أنواع القمح ا تلفة .وقام الع اء ? بتقي °وجود ¸ ا \¡ ال فاوية و ïنوع ) ،(T-lymphocytes اNنا ÄاNرتبطة من خ\¡ ا هاز ¬ أنواع Bتلفة السيلياك، Sرض من القمح ،وذلك ¡ستخدام أجسام ? مضادة قادرة ع ¤ديد ا و ?ا الضارة أو مسببات ا ساسية. D D اIنواع ا تلفة النتا uأن "وتظهر t من القمح تسبب ردود فعل مناعية Bتلفة ً ¬ نوع. خ\¡ T كث ا وفق نوع اNوجودة ? ? ? ? ال Èليلها ،مثل Îح ""Pernel فبعض أنواع القمح ? الفرن¦ ) (T. aestivum ssp. vulgare L.توي ع¤ ? ا وا اNسببة للحساسية "،تف" السيدة رودر يغ -كيجانو. Bتوى أقل من من أجل منتجات آمنة Nر âالسيلياك تبÖ Èرسات إنتاجية لتطو منتجات وكشف البحث عن إمsنية لكÁا آمنة مشتقة من القمح " عل التنوع ا يÈ السيلياك. Nرâ ا صول ع ¤نوعية من القمح Iتسبب ا ساسية مع اIحتفاظ صائص اللزوجة واNرونة ا اصة ¡ لغلوتh ²لية صعبة .و ذا فإن معرفة اNزيد عن أنواع القمح ا تلفة ستمكننا من من التعرف ع ¤تقنيات إنتاجية ? لتحقيق هذه اNعاد; الصعبة "،تقول ا ب ة. يعد هذا ا"Nوع خطوة أولية ? اه هذه التقنيات? ، ال Èقد تكون مبنية، ً D ? اIنتقا¸ للغلو¡ ¬ اNكو¡ت الضارة. مث\ ،ع ¤التعديل م ²اNوجود D ? ¬ ويعد التعرف ع ¤ية وتوزيع ا وا الضارة ïا ÒI ¬ القمح مرض السيلياك. بتطو منتجات آمنة Nر âالسيلياك اسة ر الد هذه تسمح "نتم Èأن تطه تتغلب ع ¤ ا صائص التغذوية والتقنية من خ\ل hليات ? الضعيفة ل نتجات ا الية من س ²جودة حياة ¬ الغلوت Ö ،²يسا Ò رودريغ -كيجانو حديÁا. اNر "،âاختتمت السيدة
In your business, performance is crucial. Itâ&#x20AC;&#x2122;s the same in ours.
1XWULDG FUHDWHV DQG SURGXFHV VPDUW DGGLWLYHV SUHVHUYDWLYHV DQG Ă DYRXULQJ VXEVWDQFHV WKDW DOO VKDUH WKH VDPH JRDO LQFUHDVLQJ DQLPDO SHUIRUPDQFH 3URGXFWLRQ UHWXUQV ZLOO IROORZ VXLW ² EH LW PHDW Ă&#x20AC;VK HJJV RU GDLU\ SURGXFWV *RRG IRU \RXU EXVLQHVV Interested? Letâ&#x20AC;&#x2122;s get in touch: visit nutriad.com for your local contact.
أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ
أﺧﺒﺎر اﻟﺘﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﺟﻬﺎز ® CalorMaticﻣﻦ Sweet دارﯾﻦ ﺑﺎرﯾﺲ ﯾﺰور ﺳﻮﯾﺖ ﻟﻠﺘﺼﻨﯿﻊ ) (Sweet Manufacturingﻟﻼﻃﻼع ﻋﻠﻰ ﺟﻬﺎزﻫﻢ اﻟﺮاﺋﻊ ﻟﻠﻤﻌﺎﻟﺠﮥ اﻟﺤﺮارﯾﮥ ﻣﺘﻌﺪد اﻻﺳﺘﺨﺪاﻣﺎت ،واﻟﺬي ﯾﻄﻠﻘﻮن ﻋﻠﯿﻪ "®."CalorMatic ¬ سويت اIبتsر بتصم ،°إتقان ،وتصنيع ،از Ò لقد قامت ا اص الرائع ل عا ة ال"كة ® ا رارية متعدد اIستخدامات ،والذي يطلقون عليه " ."CalorMatic ً ? الشام yالنظيفة عالية جديدا ل عا ة ا رارية اIقتصادية يقدم ا هاز مßومصا الكفاءة موعة متنوعة من اNنتجات ،اNنتجات الثانوية ،واNواد. ? و فيف ا بوب :ع ¤سبيل اNثال؛ بش Åمبسط ،يقوم ا هاز بتحميص ب ع الرطوبة من فول الصو¡ Ö ،عل الصو¡ ً يقوم ا هاز وتينا أفضل لصناعة D اIع\ف ،حيث
¬ 4أفضل = ،يتحول إ¨ طاقة أفضل يتم بنشاط إ D اIع\ف. يعد ا هاز ً منتجا ً Qينا ،وهو أشبه ¡ فف .وتتيح ال"كة الوحدات D ً ¡ »ام Bتلفة .وقد أو ت سويت أن ال"كة قد ¡عت عددا من
D الو¡Iت اNتحدة ،يقوم Sعا ة منتجات خاصة ¬ الوحدات Iحد العم\ D ¬ صناعات اIلبان واNنتجات ا يوانية. D l ا ;? Iالرائعة؛ حيث ? تفظ بنف¦ هذه اصطحا¸ للخارج Iرى ? ال"كة ذا D لعم\ ا ¬ اNوقع VIجراء اختبارات عليه ا تمل ،²ليستطيعوا أن وا النموذج العامل ما إذا Uن سيتمكن من استخراج ال ية اNناسبة من الرطوبة من Bتلف اNنتجاتS .تلك از ® CalorMaticمروحة قوية تسحب ا واء من الداخل ¡دخا; إ¨ ب موقد » \D Sة ¡ وا الساخن ? ت الناقل? . وي S? °ر هذا وتقوم V ? ا واء الساخن بش Åدقيق ت اNنتج مبا ة. لكن اNنتج نفسه Iي س اللهب ،فيمكنك رؤية اNوقد من خ\ل النافذة .تقوم اNروحة ¡لنفخ ع ¤اNوقد ،دافعة ا واء الساخن فوق اNنتج. يندفع ا واء الساخن داخل اNنتج ،يث يبلغ hق ست بوصات داخل ? ¬ البداية ،لكن اNنتج ،ستكون اNادة مبل y التسخ ²بواسطة ا واء ،تتخلص من مع الرطوبة خ\ل hلية ? شيح واحدة. ال" كة ? ?Sتلك و ;Uبيع أوروبية منذ وقت ¬ إيطاليا ،وقد ¡عت العديد من طويل ® ¬ ªيع أ اء وحدات CalorMatic ً É أورو¡ ع ¤مدار الع" عاما السابقة. ً أساسيا للعديد من اNعا' الرائع ويعد هذا t D ¬ Bال صناعة اIع\ف وكذلك اNصانع ? ¬ Bال ميص ا بوب .وقد ?Sت ¬ VاIشارة إ¨ أëية هذا اNنتج الدينامي ¬ أحد واحدة من ا لقات النقاشية D ? ¬ اNؤSرات ا اصة بصناعة اIع\ف الو¡Iت اNتحدة ً مؤخرا ،حيث أشار أحد التنفيذي ²لواحدة من ك ¡ت اNدراء ¬ النقاش، ال"Uت ،والذي شارك إ¨ مدى أëية امت\ك مصانع D ال"Uت العام?y وغ ها من اIع\ف ¬ Bال اNاشية ،لواحدة من معدات التحميص اNشابعة .ويعد ®CalorMatic ¡لفعل أحد اNعدات الرائعة!
| 8ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
اﻟﻄﺤﻦ
JAN 17
أخبار
ﻣﻌﻬﺪ IGPو USSECﯾﺘﻌﺎوﻧﺎن ﻟﺘﺪرﯾﺲ ﺗﻘﻨﯿﺎت إدارة اﻟﻤﺨﺎﻃﺮ
سافر
مشارك ²إ¨ مركز ? سبعة مؤSرات مêد IGP اU ،Éنساس ? ديسم 16-15 ¬ ما ¬ ¬ دورة USSECالتدر يبية IVدارة ،2016Dل شاركة ا اطر وا اصة ¡مر ي sال\تينية. ويوفر هذا التعاون الو¡Iت اNتحدة لفول ب B ²لس صادرات التعل °والتدريب تص ²من أمريs IGP ومêد الصو¡ )(USSEC ال\تينية عن اNمارسات ا ديثة VIدارة ا اطر. ¬ U IGPرلوس Uمبا¡دال عدة مد t وقد قدم اNنا Rالدراسية ¬ هذه الدورة التدريبية Sساعدة بعض ا ا Éالزوار. Bا ات ويوفر هذا التعاون ب ²مêد IGPو USSECاNهارات ال\زمة لتقليل ا اطر ا اصة اء ا بوب ،من خ\ل هذه الدورة التدريبية. اNد العام موعة من Uت إنتاج اخت ت أ ي\ وقد مار¡ آيورا ، ¬ هذه الدورة ،هذا ¬ كولومبيا ،وإحدى اNشارUت البيض التدريب بنفÐا. ¨ ".تقول السيدة آيورا. "لقد Uنت هذه فرصة رائعة ¡لنسبة "لقد قررت اIستفادة مÁا Nعرفة ما S كن Èا صول عليه من ? ? ? الÈ اNعلومات ،ح Èأستطيع تطبيßا ¬ ال"Uت الست اليو".ÿ ¤h أمثلها ،من خ\ل مسئوليات مد مزرعة ¬ الدورة ،خوان إستيبان ميجيا ، = قالت زميلها D ? ¬ من كو ال Èتع ها لومبيا ،أنه ¡مل أن يطبق التقنيات اليو ÿبعد عودته إ¨ ب\ده. مêد yh ¬ IGP "سيكون من الرائع ¡لنسبة ل"Uتنا الكث تتعç أن لومبيا و ك ¬ ح I Èتتعرض ل Åهذا ال ôمن من هذا التدريب? ، ا اطر"، يقول ميجيا. D l D ً "فنحن اIن دا#ا ع ¤اتصال ¡Iسواق .لذا فقد Uن من D اNفيد معرفة كيف تعمل الشبكة ¡ لها". ً ً ? الÈ Uن هذا مثا Iواحدا +سب من ال"اUت التدريبية يقدËا مêد .IGP ¬ معا ة حيث يقدم مêد IGPكذلك دورات تدريبية D ا بوب ،طحن الدقيق ،اء ا بوب ،وتصنيع اIع\ف، وكذلك إدارة جودة ا بوب. كنô S القادمة، التدريبية ات ر الدو ل زيد من اNعلومات عن ز¡رة اNوقع ? و¸ ل êد ع ¤الرابط .www.grains.k-state.edu/igp VاIلك | 6ﯾﻨﺎﯾﺮ Milling and Grain - 2017
يعد هذا العدد من y? Bالطحن وا بوب ً ملفتا لسبب - ²و ëا D ¬ الواقع ،سيكون من العدل أن متعلقان ¡فريقيا . نطلق ع ¤هذا اVIصدار "عدد أفريقيا". D ? ? لقد ع نا من خ\ل الذراع فري ،àالنيباد التق Èل\ اد اI ? ) ،(NEPADأن D التخز Éقد النا ة عن سوء خسا ا اصيل تصل إ¨ %50من ªيع ا بوب اNزروعة .و Iتعد هذه نسبة
ïفضيحة .كيف Sكننا ،كصناعة ستتو¨ مة +سب ،بل D طحن ومعا ة هذه ا بوب ف aبعد ،أن نتجاهل هذا اIمر ،وI جاهد Éلفت انتباه ا كومات ومنظمات ا تمع اول اNد¸ التخز Éالصحيح للحبوب؟ إ¨ أëية l ¬ îت نشأة نظام جديد Vل\نتاج هل ن نÐد اIن D الغذا¸ منقً ø طبقيا ،يث Sكن لواحدة من ا موعت² أن تتحمل " فة" ا ديث عن مز ا¡ اNنتجات الغذائية l ال Ù ? Èة VاIنسان ?و اIمنة ? سÁا ،بيS I aكن ل جموعة D علÁم ? تدب Bاو; اIخرى أن تتحمل " فة الغذاء" نفسه ،ويصبح D ? سلسV yاIنتاج بقا¡ وقطع من وï أمور Òمن خ\ل الغذا¸ ، وز¡دة تáفته، Öرسة Bدودة القدرة ،تؤدي إ¨ نقص الغذاء ، ¡VIضافة إ¨ hليات منخفضة الكفاءة؟ و¡لطبع ليست الدول النامية التحد¡ت نفÐا، تعا¸ من l ً أك ً كث ا من البعض اIخر. ا تقدم حققت ا وبع و ب أن يكون ? السل °يعتمد اIع اف بكون الغذاءء ً السل °ل واد التخزÉ و الصحيحة ة ع¤ ا ام ?S ا ام Sجرد ا صاد اNعا مسئولية ا كومات .ب ع ¤ا كومات أن تضمن وجود بنية ? تية D م\Sة ،من منشآت ،معدات ،وخدمات D تضمن ا فاظ ع ¤اNواد ا ام ¡فضل ما Sكن ? ح Èالبدء ً إنتاجيا. ¬ معا ?Áا ? و¡لنسبة للحبوب VاIفريقية بش Åخاص ،فإن مل هذه اNسئوليات سيؤدي إ¨ منافع إ ًابيا ع ¤حياة مة ستعود ل س Á ¬ الدول VاIفريقية الكث من الناسS I Â .كن ? لك ² ? النامية أن يتوقعوا ذات اNستوى من الد من حكوما م ¬ الدول اNتقدمة؟ ¬ هذا الشأن الذي نتوقعه من حكوماتنا و وي هذا العدد من y? Bالطحن وا بوب ً تقر ا عن معرض ? ¬ ومؤSر ¬ إثيوبيا IAOM MEAالذي عقد ً أكتو ? ال Èتعد أك دول أفريقيا اNا ،âمعرفا هود ا كومة اNضيفة ، ً ? ال Èتفعل أك من اNتوقع لتشجيع توسع صناعة الطحن و ، س¡s ¬ الب\د .أطلقت مؤسسة " "Milling4LifeنفÐا ¬ هذا ? اللقاء? ، ب ²قطاع ? العا· وا Iاد ا بوب زÉ وصل حلقة ثy ? D ? ¬ BاوIت إنقاذ Bاصيل ا بوب فري ،à ¬ Bاو; للبدء ا I التخز.É ¬ أفريقيا من الفساد أثناء وغ ها ? ويل àهذا العدد نظرة متفحصة ع ¤العمل الرائع الذي تقوم به ال"Uت التجارية الرائدة أحد ¬ تدريب جيل جديد من ً العامل B ¬ ²ال الطحن ¬ أفريقيا . وتن" ا ?ً y تقر ا مفص\ عن ? رج أول Bموعة من الطلبة بعد عام ²من التدريب، ? ¬ دو م. ¬ حيا م اNهنية وتتم Èم أطيب التمنيات
GF MT
gfmt.blogspot.com
Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA
ضيف
ﻣﺤﺮر
ﻣﺮﺣﺒًﺎ ﻓﯽ 2017واﻟﻌﺪد اﻷول ﻣﻦ ﻣﺠﻠﮥ اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب ﻟﻬﺬا اﻟﻌﺎم! ً يبدو عام ً 2017 عاما مشوقا ¡لنسبة ¬ صناعة معا ة للعامل ² D ً اIغذية ،لكنه يبدو كذلك مليئا ¡Iضطر ا¡ت والتقلبات ،خاصة من حيث انتقال التقنيات ¬ Bال ا ديثة ،بش Åخاص الطحن ،خاصة ¬ ح ²نضع ¬ الظروف اIعتبار إمsنية التغ التجارية واIقتصادية ا الية. وأخص هنا ¡لذكر قرار يكسيت ) ،(Brexitوالذي أورو¡ ¬ ¬ زعزعة استقرار اNواقف التجارية سيستمر D ¬ اNملكة اNتحدة +سب( ،والذي I ¡ لها )وليس D ?Sتلك الصناعة أي رؤية وا ة عن »م ?¡ ث ه الsمل ،لذا D فسنضطر ً ªيعا ل\نتظار ل ى ما سيسفر عنه اIمر؛ ¡ IVضافة إ¨ ? الو¡Iت اNتحدة اول الظروف السياسية ،حيث ما زالت D ¬ إدارة اhIال وإعادة اIعتياد ع ¤رئيÐا ا ديد ،وطريقته ? سياسا ا الدولية؛ ً ¬ تشكيل وأخ ا هناك اIضطراب اNستمر D اIوسط ،والذي ال"ق يؤ ع ¤إحدى الدول الرئيسية ? ? ¬ Bال تقنيات الطحن ،كيا. ال Èتعد قوة ك ى وتعد هذه العوامل ث\ثة مؤ ات أساسية فقط ،تعد مصادر قلق D اIرضية ال? ،¨ã والÈ ¬ نصف الكرة ل ناطق الرئيسية D تعد اNصادر ا ÒIللدقيق ،وكذلك معدات الطحن وصناعة D ¬ هذا ا الIV ¡ ،ضافة إ¨ اIع\ف ،والتقنيات ا ديثة ? ? ? ¬ ال Èتاجه. أëيÁا تقد الد للدول وIبد أن أ Òمصادر القلق ب² ¬ Bال اNورد É D صناعة الطحن هو اIستقرار اIقتصادي ¬ اIسواق D ً D ? وإلÁا .فاIسعار تتأ دوما ¡سعار ال Èيقومون ¡لتوريد مÁا D ? ف العم\ت، وال Èتتأ بدورها ¡ستجابة اIسواق أو لتغ الظروف اIقتصادية. ا كومات ? وكذلك زÉ تسل °مطاحن افق ر م ويتطلب إنشاء D ? الدقيق واIع\ف ا اهزةIV ¡ ،ضافة إ¨ ملحقا ا من معدات وخدمات ً ً حكوميا ً ما¨ منظما ،وحلقات د دhا D ً ¬ معظم اIحيان .لذا فإنه من كث ا ما تتجاوز ا دود الدولية ¬ خطوط التوريد، ال¾وري ا فاظ ع ¤اIستقرار ? ¬ ح Èنتمكن من تطو مصانع و Uت الطحن ? ¬ أمس ا اجة إلÁا. ï ال È اNناطق والدول
تÐيل الوصول ل حتوى ? بي aتسمح لنا hليات البحث الرÎية ¡ صول ع ¤معلومات بعيÁا ب"عة ودقة ملحوظت ،²تظل ا \ت اNطبوعة ?Sثل مصادر ً أك تنوعاً وإشباعا .وتقع Bلتنا هذه ¬ منطقة متوسطة -فقراؤ¡ قراءة ويغý يقدرون تنوع ا توى الذي نقدمه ،والذي Sثل ? ¬ الوقت ذاته قطاعات عائ yالطحن ،لكÁم غبون
¬ الوصول ب"عة إ¨ اNعلومات واNقاIت اNتعلقة ¡ ?ه? a ما م ب ²القطاعات ا اصة من ا تلفة. ً ً ولتلبية هذه اIحتياجات ،فقد أجرينا تعدي\ مشوقا ع B ¤لتنا ? الرئي¦ ل Åقطاع من هذا العام -إمsنية ديد ا توى ? قطاعات الطحن داخل عدد من أعداد ا .yسيكون ً ك VاIقلي Ö ،Ùيسمح لنا ? بـ"ال بدي\ عن صفحة ?ال ك " هذا ً ً ? ? ال Èقد تش Åاهaما خاصا ل Åقطاع من ع ¤اNوضوعات D ? اIربعة ? بتغطيÁاIV ¡ ،ضافة إ¨ ال Èنقوم قطاعات الطحن أك ? ً إمsنية تسليط الضوء ع ¤موضوعات معينة بش Å ديدا ¬ هذه ا اIت. ¬ S °? ? y? Bوضوع واحد ،لكن عند قد تبدو هذه مبالغة إلقاء نظرة متفحصة ع ¤صناعتنا ،ستجد أن العديد من ? بÐو; .فع ¤سبيل اNثال، القطاعات الرئيسية Iتتداخل D ما مدى اIرتباط ب ²اIع\ف ومعا ة الغذاء ¡لنسبة ? ïالع\قة ب ²تقنيات معا ة Iهaمات القارئ؟ أو ما D اIرز وتقنيات الطحن الدقيق؟ وإ¨ ينتÙ أÉ التخز ،Éالنقل ،أو اNعا ة؟ ً كعامل² وأخ ا ،كيف نتعامل D D ¬ هذا ال -سواء ¬ BاIت اIغذية أو اIع\ف -مع ا ? اNتداخy؟ ¬ هذه اNصفوفة ع çالتغذية D ً Bتو¡ت" و ذه اIسباب ها نقدم ل" ôصفحة أك تفصي\، سو¡ لتÐيل الوصول إلÁا حيث سنقوم بتجميع اNقاIت اNتشا ة ً الذS Éلكون ? ¡لنسبة للقراء اهaمات معينة .ستكون هذه D D D ïاIغذية )الدقيق/اIرز ،إ'( ،اIع\ف، الفئات ا ديدة تتغ هذه الفئات من عدد إ¨ آخر، اNعا ة والتخز .Éقد ً مرجعا ً مفيدا ل Åمن يقرأ ً ً جديدا ،أو Nن عددا لكÁا ستكون يبحث عن ? اهaم ¬ أعداد سابقة. مع ² ? وأ Eمتشوق Nعرفة آرائ ôوردود أفعال ôاه هذا التغي ،وكيف Sكننا أن نطور أ ك من Bلتنا لتقد خدمة أفضل ل ôو ميع القراء.
¬ Bال الطحن - تلبية احتياجات العامل ² بلغات أخرى ¬ ªس ¬ 2017 سنستمر ¸ عدد ¬ ن" ¡ ً الفرن¦ إ¨ لغات أخرى ،وقريبا سنضيف VاIصدار إصداراتنا ? اª Nة. ? ¬ فرنسا ،أنطون ¡ اي ،بتأسيس موقع ويقوم زميلنا ? و¸ لفرن¦ ،والذي ¡ اNتحدث السوق دمة إلك ? ً و¸ مقسما حسب القطاعات، سيحمل Bتوا¡ VاIلك ¡ IVضافة إ¨ أعداد ا ?¡ yللغة الفرنسية. الز¡رة )( http://www.millingandgrain.fr يستحق اNوقع بتقدSها ل\ط\ع ع ¤ا هودات واNصادر ? لن" رسائلنا ال Èسنقوم بن"ها ¡للغة Vا I وال Èنقوم اNتعلقة ¡لتغذية والتكنولوجيا ? ل ية، ? D الذ I Éتعد Vا I لقرائنا لغÁم اIو¨. ل ية غيل ت ¡ ، روجر
أﺳﻌﺎر اﻻﺷﺘﺮاﮐﺎت اﻟﺴﻨﻮﯾﮥ ? ليx داخل اNملكة اNتحدة 100 :جنيه إس أمري 133/Tيورو خارج اNملكة اNتحدة 150 :دوIر
5101-ISSN No: 2058
ﻟﻠﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk
أﺑﺮز ﻣﻮاﺿﻴﻊ اﻟﻌﺪد إﻧﺰيﻢ اﻷﻣيﻠﲒ ﺗﺤﺴﲔ اﻟﺪﻗﻴﻖ واﻟﺘﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ اﻧﺨﻔﺎض اﻷرﻗﺎم
ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﻣﻄﺎﺣﻦ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﺗﻘﺪيﻢ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﺗﺘﻤﲒ بﻤﺴﺘﻮى أداء ﺛﺎبﺖ ﻣﻦ ﺣيﺚ اﻟﺨﱫ .ﻟﻜﻦ ﻟﺘﺤﻘﻴﻖ ذﻟﻚ ،ﻓﺈن ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺎﻣﻠﲔ ﻓﻲ ﻣﺠﺎل اﻟﻄﺤﻦ ﻣﻮاﺟﻬﺔ ﻋﺪة ﺗﺤﺪﻳﺎت رﺋيﺴيﺔ
ﺻﻔﺤﺔ 68
ﻣﺸﺮوع ً ً ﺟﺪيﺪا ﻣﻦ G3ﺗﻨﺸﺊ ﺟيﻼ ﻣﻨﺼﺎت ﺗﺼﺪﻳﺮ اﻟﺤﺒﻮب
اﻟﻘﻤﺢ • ﻣﺤﺎﺻﻴﻞ ﻗﻤﺢ ﺟﺪيﺪة ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻛبﺪاﺋﻞ ﻟﻸﻧﻈﻤﺔ اﻟﻐﺬاﺋيﺔ اﻟﺨﺎﻟيﺔ ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﺗﲔ • ﻣﺮاﺟﻌﺔ ﺑﻴﺎﻧﺎت ﺟﻮدة اﻟﻘﻤﺢ
ﺻﻔﺤﺔ 10
ﺗﻀﻢ ﻫﺬﻩ اﻟﻤﻨﺼﺔ أﻛﱶ ﺳﻌﺔ ﺗﺨﺰﻳﻦ ﺗﺘﺠﺎوز 180,000ﻃﻦ ﻣﱰي ،وﺳيﻤﻜﻨﻬﺎ اﺳﺘيﻌﺎب اﻟﺤﺒﻮب ،اﻟبﺬور اﻟﺰيﺘيﺔ ،اﻟبﻘﻮﻟﻴﺎت، واﻟﻤﺤﺎﺻﻴﻞ اﻟﺨﺎﺻﺔ ،واﻟﱵ ﺳيﺘﻢ ﺗﻮريﺪﻫﺎ ﻣﻦ ﺧﻼل اﺗﻔﺎﻗيﺔ ﺗﻮريﺪ ﻣﻊ G3ﻛﻨﺪا اﻟﻤﺤﺪودة.
ﺻﻔﺤﺔ 86
ﺗﻌﺰﻳﺰ اﻟﻐﺬاء اﻻﺳﺘﺜﻤﺎر ﻓﻲ ﺗﻌﺰﻳﺰ اﻟﻐﺬاء
اﻟﺼﻮاﻣﻊ اﺧﺘﻴﺎر اﻟﺼﻮﻣﻌﺔ اﻟﺼﺤﻴﺤﺔ
يﻌﺪ ﺗﺨﺰﻳﻦ اﻟﺤﺒﻮب أﺣﺪ اﻷوﺟﻪ اﻟﱵ يﻌﺪ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﻃﺤﺎن ،ﻣﺰارع ،ﺗﺎﺟﺮ ﺣﺒﻮب، وﻣﻨﻈﻤﺔ ﻣﺴﺌﻮﻟﺔ ﻋﻦ اﻻﺣﺘﻴﺎﻃﻴﺎت اﻻﺳﱰاﺗﻴﺠيﺔ ﻟﻸﻏﺬيﺔ وﺿﻌﻬﺎ ﻓﻲ اﻻﻋﺘﺒﺎر ﻓﻲ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺮاﺣﻞ.
ﺻﻔﺤﺔ 82
ﺧﻔيﺔ ،ﻟﻜﻦ آﺛﺎرﻫﺎ ﻗﺪ ﺗﻜﻮن ﻫﺬﻩ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ً اﻹﻳﺠﺎﺑيﺔ اﻟﻌﻤيﻘﺔ ﻣﻠﻤﻮﺳﺔ ﻓﻌﻼ ﻟﻤﻼﻳﲔ اﻷﺷﺨﺎص اﻟﺬﻳﻦ يﺴﺘﻬﻠﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﺨﺒﻮزة ﻛﻞ ﻳﻮم
ﺻﻔﺤﺔ 66
ا اﻷرز
اﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ اﻟﺮﻃﻮبﺔ
اﻟﺴﻠﻊ
اﻟﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮيﺔ
يﺘﻢ ﺳﻠﻖ ﺣﻮاﻟﻲ 50% ﻣﻦ اﻹﻧﺘﺎج اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ ﻟﻸرز ﻏﲑ اﻟﻤﻘﺸﻮر ً ﺟﺰﺋﻴﺎ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﻋﻤﻠيﺔ اﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ .ﻓﻲ ﻫﺬﻩ اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﻣﻦ ﻣﺮاﺣﻞ اﻹﻧﺘﺎج اﻷرز ،يﺘﻢ ﺗﻌﺮيﺾ اﻷرز ﻏﲑ اﻟﻤﻘﺸﻮر )اﻟﺨﺎم( ﻟﻠﺒﺨﺎر وﻫﻮ ﻣﺎ ﻳﺰال ﻓﻲ ﻗﺸﺮﺗﻪ ،ﺛﻢ ﺗﺠﻔيﻔﻪ.
ﺻﻔﺤﺔ74 اﻷﻋﻼف
اﻟﻤﺎﻛيﻨﺎت ﻓﻲ EuroTier يﺴﺘﻌﺮض ﺗﺮﻛﲒ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت ﻟﻬﺬا اﻟﺸﻬﺮ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﻛيﻨﺎت ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ اﻷﻋﻼف اﻟﱵ ﻇﻬﺮت ﻓﻲ ﻣﻌﺮض EuroTier
ﺻﻔﺤﺔ 46
ﻣﻠﻒ ﺷﺨﺼﻲ
ﻓيﻨﺠﺮ )(WENGER
اﻷرز
ﺗﻘﻨيﺔ اﻟﺘﺼﻨيﻒ ﺑﺎﻷﻟﻮان
ﻣﻨﺬ اﻷزﻣﻨﺔ اﻟﻘﺪيﻤﺔ، اﺳﺘﺨﺪم ﺟﻤﻴﻊ ﺳﻜﺎن اﻟﻌﺎﻟﻢ ذﻛﺎءﻫﻢ وﻋﻠﻮﻣﻬﻢ اﻟﻤﺘﻮﻓﺮة ﻓﻲ ذﻟﻚ اﻟﻮﻗﺖ ﻓﻲ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﺗﻘﻨﻴﺎت ﻟﺤﺼﺎد اﻷرز وﻣﻌﺎﻟﺠﺘﻪ.
ﺻﻔﺤﺔ78
اﻟﺪﻗﻴﻖ
ﻣﻄﺤﻨﺔ Antares Plusاﻟﺪوارة
ﺗﻌﻤﻞ ﻣﻄﺤﻨﺔ Antares Plusاﻟﺪوارة ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻘﻴﻖ أﻓﻀﻞ إﻧﺘﺎﺟيﺔ ﻣﻦ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﺑﺠﻮدة ﻣﺘﻤﲒة ،بﻔﻀﻞ ﺗﻘﻨﻴﺎت اﻻﺳﺘﺸﻌﺎر اﻟﻤبﺘﻜﺮة اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﺎ
ﺻﻔﺤﺔ92
ﻣﻘﺎبﻠﺔ ﺷﺨﺼيﺔ
ﻧﺎث ﻣﻮريﺲ
يﺸﻐﻞ ﻧﺎث ً ﺣﺎﻟﻴﺎ ﻣﻨﺼﺐ ﻧﺎﺋﺐ رﺋيﺲ اﻟﻤﻌﺎرض ﻓﻲ اﻟﺮابﻄﺔ اﻷﻣﺮيﻜيﺔ ﻟﻠﺪواﺟﻦ واﻟﺒيﺾ، ويﻘﻮم ﺑﺈدارة اﻟﻤﻌﺮض اﻟﺪوﻟﻲ اﻟﺴﻨﻮي ﻟﻺﻧﺘﺎج واﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ) ،(IPPEواﻟﺬي ً ﺳﻨﻮﻳﺎ ﻓﻲ أﺗﻼﻧﺘﺎ، يﻌﻘﺪ ﺟﻮرﺟﻴﺎ
ﺻﻔﺤﺔ 114
ﻋﻠﻰ ﻣﺪار اﻟﺴﻨﻮات اﻟﻘﻠيﻠﺔ اﻟﻤﺎﺿيﺔ ،ﻗﺪﻣﺖ ﻓيﻨﺠﺮ أﻛﱶ ً ً ﺟﺪيﺪا ،وﺣﺎزت ابﺘﻜﺎرا ﻣﻦ 30 ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺪيﺪ ﻣﻦ ﺑﺮاءات اﻻﺧﱰاع ،ﻛﺠﺰء ﻣﻦ اﺳﺘﺠﺎبﺘﻬﺎ ﻟﻠﺘﻐﲑات اﻟﺴﺮيﻌﺔ ﻓﻲ اﺣﺘﻴﺎﺟﺎت ﻗﻄﺎﻋﺎت ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ اﻷﻋﻼف اﻟﺒﺤﺮيﺔ وﻏﺬاء اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت اﻷﻟيﻔﺔ.
ﺻﻔﺤﺔ 90
يﻐﻄﻲ اﺳﺘﻄﻼع اﻟﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮيﺔ ﻟﻌﺎم 2016ﻣﻦ ﻧﻴﻮﺗﺮﻳﺎد )Nutriad) 66 ﻋيﻨﺔ ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ أﻧﺤﺎء ﺑﺮيﻄﺎﻧﻴﺎ اﻟﻌﻈﻤﻰ وآﻳﺮﻟﻨﺪا .ﺗﻢ إﺟﺮاء أﻛﱶ ﻣﻦ 500ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻻﺧﺘﺒﺎر ﻇﻬﻮر اﻟﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮيﺔ ً ﺗﻮاﺟﺪا ﻓﻲ اﻟﺜﻤﺎﻧيﺔ اﻷﻛﱶ اﻟﺴﻠﻊ اﻟﺰراﻋيﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻲ اﻹﻧﺘﺎج اﻟﺤﻴﻮاﻧﻲ.
ﺻﻔﺤﺔ 94
1 راﺪﺻﻹا128 ءﺰﺠﻟا
2017 يﻨﺎﻳﺮ
Perendale Publishers Ltd St George’s Terrace 7 St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Publisher Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk International Marketing Team Darren Parris Tel: +44 1242 267707 darrenp@perendale.co.uk Tom Blacker Tel: +44 1242 267700 tomb@perendale.co.uk Mark Cornwell Tel: +1 913 6422992 markc@perendale.com Latin America Marketing Team Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk Nigeria Marketing Team Nathan Nwosu Tel: +234 805 7781077 nathann@perendale.co.uk
ﺛﻮرة ﻓﯽ ﺗﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﻓﺎرز اﻟﻠﻮن- 78 . اﺳﺘﺨﺪم اﻟﻨﺎس ﻓﯽ ﺟﻤﯿﻊ أﻧﺤﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ اﻟﻔﮑﺮ واﻟﻤﻌﺮﻓﮥ ﻓﯽ ﺗﻄﻮﯾﺮ زراﻋﮥ وﻣﻌﺎﻟﺠﮥ اﻷرز،ﻣﻨﺬ اﻟﻌﺼﻮر اﻟﻘﺪﯾﻤﮥ
46
ﻗﺴﻢ اﻟﻤﻨﺘﺞ
92
دراﺳﮥ ﺣﺎﻟﮥ STORAGE اﺧﺘﯿﺎر اﻟﺼﻮﻣﻌﺔ82 اﻟﺼﺤﯿﺤﺔ ﻟﺒﻨﺎء ﻣﺤﻄﺔ3 ج86 ﺗﺼﺪﯾﺮ اﻟﺠﯿﻞ اﻟﻘﺎدم ﻟﻠﺤﺒﻮب ﻓﻲ "اﻟﻤﯿﻨﺎء ﻓﻲ ﻛﻮﻟﻮﻣﺒﯿﺎ،ﻓﺎﻧﻜﻮﻓﺮ "اﻟﺒﺮﯾﻄﺎﻧﯿﺔ
ISSUE HIGHLIGHTS
2
أﺧﺒﺎر
42-6
ﻛﯿﻒ ﻧﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ74 اﻟﺮطﻮﺑﺔ ﻓﻲ إﻧﺘﺎج اﻷرز اﻟﻤﺴﻠﻮق
ﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ و68 اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﻣﺆﺷﺮ اﻟﺴﻘﻮط
ﺛﻮرة ﻓﻲ78 ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﻓﺎرز اﻟﻠﻮن
ﻟﻤﺎذا ﻻ ﯾﻜﻮن ﻧﻤﻮ70 اﻟﺠﺎودار أﻛﺜﺮ اﻧﺘﺸﺎرا؟
اﻟﺘﻘﻠﯿﻞ ﻣﻦ ﺧﻄﺮ80 اﻻﻧﻔﺠﺎرات
اﻟﻤﯿﺰات
ﻣﺪى ﻗﺪرة48 اﻟﻤﺤﺎﺻﯿﻞ اﻟﻤﺰروﻋﺔ ﻓﻲ أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ ﻋﻠﻰ ﺗﻠﺒﯿﺔ اﻟﻄﻠﺐ ﻋﻠﻰ اﻟﻐﺬاء ﻣﺪرﺳﺔ طﺤﻦ52 أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ اﻻﺳﺘﺜﻤﺎر ﻓﻲ66 اﻟﺘﻘﻮﯾﺔ
ﺗﺪرﯾﺐ
أﺣﺪاث
وﺟﻮه
Swiss Institute of Feed 41 Technology awards diplomas iplomas to 14 gradua graduates
Event listings, 92 reviews and previews
People news from the 116 global milling industry
ةﺪﻤﻋﻷا
INTERVIEW 114
MARKETS 94
GUEST EDITOR 2
Nath Morris
Radka Borutova
Roger Gilbert
Mildred Cookson 12 Raghavan 18 Sampathkumar Clifford Spencer 22 Tom Blacker 29 Christophe Pelletier 30 Chris Jackson 38
COVER IMAGE: Shidi Huzeinat Kehinde from Flour Mills of Nigeria is the first female graduate of the African Milling School
Editorial Team Rhiannon White rhiannonw@perendale.co.uk Peter Parker peterp@perendale.co.uk International Editors Professor Dr M Hikmet Boyacıog ˘ lu hikmetb@perendale.co.uk Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.co.uk Professor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Design Manager James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulation & Events Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Development Manager Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk
©Copyright 2016 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service
Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling and Grain in 2015
Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects PNEUMATIC UNLOADING (NIV) : Up to 800 tons/hour All sizes of vessels Average efficiency 75%-80%
ALL TYPES OF GRAIN
PORTABLE GRAIN PUMPS up to 270 t/h
PNEUMATIC UNLOADER up to 600 t/h
LOADER up to 2000 t/h
SIMPORTER up to 1500 t/h
A win-win solution between customer expertise and VIGAN know-how VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com
Our team of experienced Dealers and Staff
will help you determine the system that will suit your needs. Chief Agri/Industrial ŚĂƐ Ă ĨƵůů ůŝŶĞ ŽĨ ŐƌĂŝŶ ƐƚŽƌĂŐĞ͕ ĐŽŶĚŝƟŽŶing, handling, and drying products that ĐĂŶ ďĞ ĞŶŐŝŶĞĞƌĞĚ ƚŽ Ĩŝƚ LJŽƵƌ ƐŝƚĞ͘
Storage
Handling & Support Structure
Conditioning
ŚŝĞĨ Őƌŝ͗ нϭ ϯϬϴͲϮϯϳͲϯϭϴϲ ŚŝĞĨ h<͗ нϰϰ ϭϲϮϭ ϴϲϴϵϰϰ
FKLHI FR XN |
DJUL FKLH¿QG FRP |
VLORV SKHQL[ FRP
Dryers
يﻨﺎﻳﺮ 2017
YOUR GLOBAL PARTNER
In this issue:
ﻣﺪرﺳﮥ ﻃﺤﻦ أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ ﻧﻌﻮد ﻟﻠﺘﺨﺮج• اﻻﺳﺘﺜﻤﺎر ﻓﯽ اﻟﺘﻘﻮﯾﮥ • ﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ و اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﻣﺆﺷﺮ اﻟﺴﻘﻮط • ﻣﻘﺎﺑﻠﮥ- Nath Morris : ﻧﺎﺋﺐ رﺋﯿﺲ اﻟﻤﻌﺮض IPPE • ﺛﻮرة ﻓﯽ ﺗﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﻓﺎرز اﻟﻠﻮن • IAOM MEA ﻣﺮاﺟﻌﮥ اﻟﺤﺪث
اﻟﺠﺰء 128اﻹﺻﺪار 1
millingandgrain.com