ARABIC LANGUAGE - Milling and Grain - issue 1 - 2017

‫يﻨﺎﻳﺮ ‪2017‬‬

‫‪YOUR GLOBAL PARTNER‬‬

‫‪In this issue:‬‬

‫ﻣﺪرﺳﮥ ﻃﺤﻦ أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ‬ ‫ ﻧﻌﻮد ﻟﻠﺘﺨﺮج‬‫• اﻻﺳﺘﺜﻤﺎر ﻓﯽ اﻟﺘﻘﻮﯾﮥ‬ ‫• ﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ و اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﻣﺆﺷﺮ‬ ‫اﻟﺴﻘﻮط‬ ‫• ﻣﻘﺎﺑﻠﮥ‪- Nath Morris :‬‬ ‫ﻧﺎﺋﺐ رﺋﯿﺲ اﻟﻤﻌﺮض ‪IPPE‬‬ ‫• ﺛﻮرة ﻓﯽ ﺗﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﻓﺎرز اﻟﻠﻮن‬ ‫• ‪IAOM MEA‬‬ ‫ﻣﺮاﺟﻌﮥ اﻟﺤﺪث‬

‫اﻟﺠﺰء ‪ 128‬اﻹﺻﺪار ‪1‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

Antares Plus – The plus in flour quality and safety Pe erf rfec ectt grinding for consistent flo our qua u lity An nta tares represents grinding in perfection, top p sanitation and reliable grinding. Antares Plu us combines these advantages and offfers additional benefits: consistent flour qu uality and improved operation safety.

Go ot a question? Let’s talk about it: milling@buhlergroup.com

Innovations for a better world.

Jason Watt

‫اﻟﻨﺎس وﺟﻮه اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ‬ ‫‪ ،Mark‬ﻣﻨﺼﺐ اﻟﺮﺋﯿﺲ اﻟﺘﻨﻔﯿﺬي‬ ‫‪،‬‬ ‫اﻃﻠﻘﺖ ﺷﺮﮐﮥ ‪ Agspring‬ﻋﻠﻰ ﮐﺒﯿﺮ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ اﻟﺘﻨﻔﯿﺬي‪Beemer ،‬‬

‫ﻟﻘﺪ‬

‫‪Mark Beemer‬‬

‫ال"كة منذ أوائل ‬ ‫كب مستشاري ‬ ‫الكب ة‬ ‫ا ريف وقد أفاد كة ‪ Agspring‬ته ‬ ‫شغل ‪ Mark‬منصب ‬ ‫ ‬ ‫ ‪ 5‬أسواق تداول ا بوب وتسويق السلع ‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫يتمتع ‪ E Beemer‬ك من ‪ 28‬عاما من ‬ ‫و ‬ ‫و‪6‬ل‬ ‫ه ا بوب = أنه ; ‪:‬عة طيبة ‬ ‫ا ة ‪ B 5‬ال زراعة ‬ ‫

‬ ‫توف القيادة ?‬ ‫ككب ا‪N‬سؤو ‬ ‫ا‪I‬س اتيجية والتشغيلية‪.‬‬ ‫ل‪K‬‬ ‫التنفيذي‪ 5 K‬‬ ‫حافل ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وخ\ل هذا الوقت‪U ،‬ن عضوا ‪ B 5‬الس ا‪VI‬دارة ل"‪U‬ت عديدة‪ ،‬و‪S‬كن من إدارة أك من ‪ 5‬مليارات ‪$‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪`I‬م ‬ ‫ا اصة العديدة‪.‬‬ ‫ ‪ B 5‬ال التصنيع وأصول الزراعة بي‪U a‬ن يعمل مع ‪U‬ت‬ ‫‪D‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫خ ة منصب الرئيس التنفيذي ل" كة ‪ Aventine‬للطاقة ا‪N‬تجددة‪ ،‬حيث ‪h‬ل ع‪ g‬تنشيط ‬ ‫ال" كة‪ .‬بدأ ‪Mark‬‬ ‫وقد شغل ‪ 5‬ا‪I‬ونة ا‪ I‬‬ ‫ ?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫حياته ا‪N‬هنية ‪ 5‬ارة السلع ‪ B 5‬لس شي‪s‬غو وان‪ q‬إ‪ m‬كة ‪ 5 Louis Dreyfus‬عام ‪ ،1988‬وبعد ذلك انتقل إ‪ m‬كة ‪Archer‬‬ ‫?‬ ‫م"وع ‪? 1993‬‬ ‫ا‪N‬ش ك ‬ ‫‪ Daniels Midland‬من خ\ل ‬ ‫الصو‪.E‬‬ ‫و‪ u‬للذرة وفول‬ ‫ ‬ ‫لل"كة‪ ،‬حيث ‪S‬كن من إدارة‪h‬ليات ?ال ‪t‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪ x‬استمرت ‪ 13‬عاما ‪ 5‬كة ‪h ،Archer Daniels Midland‬ل ‪ 5‬العديد من ا‪I‬دوار ا‪VI‬دارية الرئيسية‪S ،‬ا ‪5‬‬ ‫خ\ل ف ة ‪ yh‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫اتي‪ z‬والعمليات والنقل ‪ 5‬ال"‪U‬ت‪.‬‬ ‫ذلك التخطيط ا‪I‬س ‬ ‫سي‪h ،x‬ل ‪ Beemer‬كعضو ‪ 5‬ا‪N‬ركز الزرا| ‬ ‫ ‪ B 5‬تمع مدينة ‪U‬نساس ?‬ ‫ا‪N‬شاه ‪.‬‬ ‫الوط‪ ،x‬وقاعة ‪ B‬لس ا‪VI‬دارة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫ ‬ ‫ين‪ Mark q‬إ‪ m‬كة ‪ Agspring‬‬ ‫وأ‪ E‬أؤمن أنه سوف يعمل ع‪? g‬ال ابط الصحيح ‬ ‫"ي" أن ‬ ‫وا ة ‪ B 5‬ال الصناعة‬ ‫ب‪ K‬القيادة‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫تطو ا‪hI‬ال"‪ ،‬ح ‪ ،Nandit Gandhi‬رئيس ‪ B‬لس ا‪VI‬دارة‬ ‫التشغي‪ g‬ل"كة ‪ = ،Agspring‬أنه شغل منصب الرئيس‬ ‫من أجل ‬ ‫ ‬ ‫التنفيذي ا‪N‬ؤقت منذ أواخر يوليو‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬نتج‪ K‬الزر ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وتوف خدمة من الدرجة ا‪I‬و‪ m‬لعم\ئنا‬ ‫"إن‪ x‬أتطلع إ‪ m‬العمل مع فريق تاز ‪ ،Agspring 5‬وإ‪ m‬التعاون مع‬ ‫اعي‪ K‬لدينا‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وتعز س\سل التوريد لدينا‪ ،‬وتنمية حافظة ‪ Agspring‬لل"‪U‬ت"‪ ،‬قال ‪.Beemer‬‬ ‫ و ‪U‬ئنا‪،‬‬ ‫ ‬

‫ﺗﻐﺬﯾﮥ ﺣﯿﻮان ‪ Lallemand‬ﺗﻌﺰز ﻓﺮﯾﻘﻪ اﻷﻟﻤﺎﻧﯽ‬

‫ﻗﺪ‬ ‫‪Monika Korzekwa‬‬

‫‪Sarah Mertens‬‬

‫‪D‬‬ ‫ل\ كسدة والسموم الفطر ية‪ ? = ،‬‬ ‫? ‬ ‫تعي‪K‬‬ ‫ د ة ا‪N‬نتجات ا‪N‬ضادة‬ ‫تعي‪ ،Monika Korzekwa K‬‬ ‫ ‬ ‫مد ا‪N‬بيعات للبلدان الناطقة‬ ‫مد التسويق وكذلك ‪S Petfood‬نصب ‬ ‫‪ 5 Sarah Mertens‬منصب ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‪E‬للغة ا‪NI‬انية‪.‬‬ ‫?‬ ‫وسوف ‬ ‫تطو ‬ ‫تن‪ Monika Korzekwa q‬إ‪ m‬فر يق التسويق‬ ‫العا ‪ ،‬وسوف تكون مسؤو; عن ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫حافظة ‪ B‬لدات ‪ Lallemand‬ا‪N‬ضادة ل\ كسدة والسموم الفطر ية‪IV E .‬ضافة إ‪ m‬أ ا سوف تقدم الد ‬

‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫الف‪ x‬للسوق ا‪NI‬انية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬اجست ‪5‬‬ ‫ولقد درست العلوم الزراعية ا‪N‬ركزة ع‪ g‬التغذية ا يوانية و ة ا يوان ‪ 5‬جامعة ‪ 5 Bonn‬أ‪N‬انيا‪ .‬وبعد حصو ا ع‪ g‬درجة‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫العا ‪IV‬ضافات ا‪I‬ع\ف النباتية و‪ B‬لدات السموم الفطرية مع كة ‪V‬ا‪I‬ضافات ل\ع\ف‬ ‫ د ة ا‪I‬نتاج‬ ‫عام ‪h ،2013‬لت ‪N‬دة ث\ث سنوات ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪NI‬انية‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬سؤو; عن ا‪I‬نشطة التسويقية للع\مات التجارية لتغذية حيوان ‪ 5 Lallemand‬أ‪N‬انيا والنمسا وسوي"ا‪ .‬و‬ ‫‪ Sarah Mertens‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫خ ة وخلفية تسويقية قوية ‪ 5‬سوق التغذية ا يوانية ا‪NI‬انية‪.‬‬ ‫التسويق‬ ‫سوف تعمل مع فريق‬ ‫لد ا ‬ ‫العا ‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ د ة‬ ‫ د ة ‪V‬ا‪I‬نتاج والتسويق ‪ 5‬كة ‪B2B‬‬ ‫ا‪N‬تخصصة للن" ‪N‬دة تسع سنوات قبل أن تن‪ q‬إ‪ m‬كة التغذية ا يوانية ا‪NI‬انية ‬ ‫= ‪h‬لت‪ D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫

‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫فريقنا‬ ‫بنمو‬ ‫سعداء‬ ‫ن‬ ‫" ‬ ‫‪.‬‬ ‫عام‪K‬‬ ‫من‬ ‫التسويق ‪ I‬ك ‬ ‫‪N‬ا ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫"هدفنا هو أن نكون ‬ ‫توف فريق مؤهل للغاية‬ ‫قادر ع‪ g‬تلبية ا‪I‬حتياجات ا ددة من ‪\h‬ئنا و ‪U‬ئنا‬ ‫الناطق‪E K‬للغة ا‪NI‬انية من خ\ل ‬ ‫من ‬ ‫?‬ ‫ا اء ‬ ‫ال‪ x‬‬ ‫ا‪N‬د التجاري لتغذية حيوان‬ ‫الذ سوف دون ا لول ا‪N‬ناسبة‬ ‫ ‬ ‫يوا‪ ‬ها العم\ء" ح ‪ Emmanuel Tabert‬‬ ‫للتحد‪E‬ت ‬ ‫‪. Lallemand‬‬

‫‪ ،Joe‬اﻟﺮﺋﯿﺲ اﻟﺘﻨﻔﯿﺬي ﻟﻸﺧﻄﺎر وﻗﺎﺋﺪ ﺷﺮﮐﮥ‬ ‫‪،‬‬ ‫ﺗﻢ اﻧﺘﺨﺎب ‪Stone‬‬ ‫اﻟﺘﻐﺬﯾﮥ اﻟﺤﯿﻮاﻧﯿﮥ‪ ،‬ﻓﯽ ﻣﺠﻠﺲ ‪ Cargill‬اﻹداري‬

‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫قيادة ‪? Cargill 5 Joe‬ب ‬ ‫النتا‪ "u‬ح‬ ‫وا‪I‬بداع‪ ،‬و قيق‬ ‫ك ه القوي ع‪ g‬العم\ء‪V ،‬‬ ‫‪t‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬دارة والرئيس التنفيذي ل" كة ‪.Cargill‬‬ ‫‪ ،David MacLennan‬رئيس ‪ B‬لس ‪V‬‬ ‫ال اما ‪ ? I‬‬ ‫ال"كة قبل ‪ 31‬عاما‪ ،‬أ ر ? ‬ ‫بتطو الناس ‬ ‫ان مه إ‪ m‬‬ ‫"منذ ‬ ‫ون" ثقافة‬ ‫ي عزع‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ما| وا‪I‬داء‬ ‫اثنت‪ K‬من ‪h‬ليات ‪V‬ا‪ I‬كتساب ‪ 5‬كتنا‪h :‬لية اء‬ ‫العمل ا ‬ ‫العا‪ .m‬وقد قاد ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫و كة التغذية ا يوانية العا‪N‬ية‪5 ،‬‬ ‫ب ‪ 2‬مليار دو‪I‬ر ‪ 5‬عام ‪ 2011‬من ‪ ،Provimi‬‬ ‫عام ‪ 2015‬من خ\ل اكتساب ‪ 1.6‬مليار دو‪I‬ر من ‪ ،EWOS‬ا‪N‬زود العا لتغذية ‪:‬ك الس ون‪ .‬رؤية ‪? Joe‬‬ ‫و‪ y6‬ا افل‬ ‫ا‪I‬س اتيجية‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ I‬ازات‬ ‫والتفا من أجل الناس ذلك عل منه إضافة تازة إ‪ B m‬لس ‪."Cargill‬‬ ‫ ‪ E‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫سلس‪V y‬ا‪I‬مدادات الزراعية وا‪hI‬ال التجارية العا‪N‬ية ‪5‬‬ ‫ان‪ Stone q‬إ‪ 5 Cargill m‬عام ‪ 1985‬وشغل مناصب إدارية ‪B‬تلفة ‪5‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا يوانية‬ ‫التغذية‬ ‫قيادة‬ ‫فريق‬ ‫إ‪m‬‬ ‫ان‪q‬‬ ‫الوقت‪،‬‬ ‫ذلك‬ ‫‪5‬‬ ‫‪.2005‬‬ ‫عام‬ ‫ح‪x‬‬ ‫ا‬ ‫"‬ ‫وسوي‬ ‫ا‪N‬تحدة‬ ‫ت‬ ‫الو‪EI‬‬ ‫و‪ 5‬السنوات التالية قام ‪ IV E‬اف ع‪g‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫العا ل ؤسسة‪.‬‬ ‫النمو‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫لن اس‪ ،s‬ويعمل‬ ‫‪h‬ل ‪ B 5 Stone‬لس إدارة ية ‪ Engler‬للدراسات ‬ ‫الر‪E‬دية ‪ 5‬جامعة ن اس‪ ،s‬وهو عضو ‪ 5‬ا لس ا‪I‬ستشاري ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الزرا| من جامعة‬ ‫مينيسو‪ .E‬وهو حاصل ع‪ g‬درجة الب‪s‬لور يوس ‪ 5‬ا‪I‬قتصاد‬ ‫م" ‪ B 5‬لس ا‪hI‬ال ‪ 5‬ية ‪U‬رلسون امعة و‪I‬ية‬ ‫مع‬ ‫ ‬ ‫ ن اس‪.s‬‬

‫"ﺗﺘﻤﯿﺰ‬ ‫‪Joe Stone‬‬

‫‪ | 116‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫اﻟﻤﻘﺎﺑﻠﮥ‬

‫ﻣﻮريﺲ ﻧﺎث‬

‫ﻣﻮرﯾﺲ ﻧﺎث‪ ،‬أﺻﻠﻪ ﻣﻦ وﻻﯾﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ‪ ،‬ﻟﺪﯾﻪ ‪ 31‬ﻋﺎﻣﺎ ﻣﻦ اﻟﺨﺒﺮة ﻓﯽ ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﺪواﺟﻦ‪ .‬ﯾﺸﻐﻞ ﺣﺎﻟﯿﺎ ﻣﻨﺼﺐ ﻧﺎﺋﺐ رﺋﯿﺲ اﻟﻤﻌﺮض‬ ‫ﻟﺠﻤﻌﯿﮥ اﻟﺪواﺟﻦ واﻟﺒﯿﺾ ﻓﯽ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة‪ ،‬ﮐﻤﺎ ﯾﺪﯾﺮ أﯾﻀﺎ اﻟﻤﻌﺮض اﻟﺴﻨﻮي اﻟﻌﺎﻟﻤﯽ ﻟﻺﻧﺘﺎج واﻟﺘﺼﻨﯿﻊ )‪ (IPPE‬اﻟﺬي ﯾﻘﺎم‬ ‫ﺳﻨﻮﯾﺎ ﻓﯽ أﻃﻠﻨﻄﺎ‪ ،‬ﻓﯽ وﻻﯾﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ‪ .‬ﺷﻐﻞ ‪ Nath‬ﺳﺎﺑﻘﺎ ﻣﻨﺼﺐ ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﺒﯿﻌﺎت ﻟﺘﺮاث اﻟﻤﺮﺑﯿﻦ‪ ،‬ﻓﯽ ﻗﺴﻢ ﻣﻦ ﻣﺰارع ﺑﯿﺮدو‪ .‬وﻫﻮ‬ ‫أﺧﺼﺎﺋﯽ اﻟﻤﺤﺼﻮل واﻟﻤﺪﯾﺮ اﻹﻗﻠﯿﻤﯽ ﻟـ ‪ Aviagen/Arbor Acres‬وﻣﻨﺎﺻﺐ ﻣﻌﺎﻟﺠﮥ ﻣﺨﺘﻠﻔﮥ ﻓﯽ ﻣﺰارع اﻟﺴﺎﺣﻞ ﻓﯽ أﺛﯿﻨﺎ‪.‬‬ ‫‪ Nath‬ﻫﻮ ﺧﺮﯾﺞ ‪ 1986‬ﻣﻦ ﺟﺎﻣﻌﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ درﺟﮥ ﺑﮑﺎﻟﻮرﯾﻮس ﻓﯽ ﻋﻠﻮم اﻟﺪواﺟﻦ‪ .‬ﮐﻤﺎ ﺷﻐﻞ ‪ 16‬ﻋﺎﻣﺎ ﻓﯽ ﻣﻘﺎﻃﻌﮥ ﻣﺠﻠﺲ ﻗﺎﻋﮥ‬ ‫اﻟﺘﺮﺑﯿﮥ وﻫﻮ رﺋﯿﺲ ﺳﺎﺑﻖ ﻟﺠﻤﻌﯿﮥ ﻣﺠﻠﺲ ﻣﺪرﺳﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ‪ Nath .‬وزوﺟﺘﻪ ‪ ،Joy‬ﯾﻌﯿﺶ ﻓﯽ ﻏﺎﯾﻨﯿﺴﻔﯿﻞ‪ ،‬ﻓﯽ وﻻﯾﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ‪ ،‬اﻟﻮﻻﯾﺎت‬ ‫اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﯾﮑﯿﮥ‪.‬‬

‫ﻟﻤﺎذا اﺧﺘﺮت ﺻﺎﻋﮥ اﻟﺨﻨﺎزﯾﺮ واﻟﺪواﺟﻦ ﻟﻠﻌﻤﻞ ﻓﯿﻬﺎ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺑﺪأت ﺣﯿﺎﺗﮏ‬ ‫اﻟﻤﻬﻨﯿﮥ؟‬

‫ﻣﺎ ﻫﯽ أﻫﻤﯿﮥ اﻟﻤﻌﺎرض‪ ،‬ﻣﺜﻞ ‪ IPPE‬ﻓﯽ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﯾﮑﯿﮥ ﻣﻦ‬ ‫ﺣﯿﺚ ﺗﺸﺠﯿﻊ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﺘﯽ ﺗﺸﻐﻠﻬﺎ ﻣﻦ أﺟﻞ ﺗﺤﻘﯿﻖ أﮐﺜﺮ ﻣﻦ ذﻟﮏ؟‬

‫ﮐﺸﺨﺺ ﻣﻦ اﻟﺠﯿﻞ اﻟﺜﺎﻟﺚ ﻓﯽ اﻷﻋﻤﺎل اﻟﺘﺠﺎرﯾﮥ‪ ،‬أﻋﺘﻘﺪ أﻧﻨﯽ ﮐﻨﺖ ﻣﺘﺠﻬﺎ‬ ‫ﻟﻠﻌﻤﻞ ﻓﯽ ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﺪواﺟﻦ‪ .‬ﺣﯿﺚ ﮐﺎن ﺟﺪي‪ ،Dank Morris ،‬أﺳﺘﺎذا ﻓﯽ‬ ‫ﻗﺴﻢ ﻋﻠﻮم اﻟﺪواﺟﻦ ﻓﯽ ‪ UGA‬وواﺣﺪ ﻣﻦ اﻷﻃﺒﺎء اﻟﺒﯿﻄﺮﯾﯿﻦ اﻷواﺋﻞ ﻓﯽ‬ ‫اﻟﺪواﺟﻦ ﻓﯽ ﻣﺨﺘﺒﺮ ﺷﺒﮑﮥ ﺟﻮرﺟﯿﺎ‪ .‬ﺷﻐﻞ واﻟﺪي‪ ،Dale ،‬ﻣﻨﺎﺻﺐ ﺗﻨﻔﯿﺬﯾﮥ‬ ‫ﻓﯽ ﺷﺮﮐﮥ ‪ Mar-Jac‬ﻟﻠﺪواﺟﻦ وﮐﺎن ﻣﻮزع ﻟﻠﻤﻌﺪات اﻟﺮاﺋﺪة ﻓﯽ اﻟﺴﻮق‬ ‫ﻓﯽ ‪ 1970s‬و ‪ .1980s‬وﻗﺪ ﮐﺎن أول ﻋﻤﻞ ﻟﻪ ﺑﻌﺪ ﺗﺨﺮﺟﻪ أﯾﻀﺎ ﻣﻦ‬ ‫‪ UGA‬ﻫﻮ ﻓﯽ ﺟﻤﻌﯿﮥ اﻟﺪواﺟﻦ واﻟﺒﯿﺾ اﻟﺠﻨﻮب ﺷﺮﻗﯿﮥ‪ ،‬واﻟﺘﯽ أﺻﺒﺤﺖ ﻻﺣﻘﺎ‬ ‫ﺟﻤﻌﯿﮥ اﻟﺪواﺟﻦ واﻟﺒﯿﺾ ﻓﯽ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة‪ ،‬وﻓﯽ ﻋﻬﺪ اﻟﻮزﯾﺮ اﻟﺘﻨﻔﯿﺬي‬ ‫‪ ،Bob Martin‬ﺗﻤﮑﻦ ﻣﻦ إدارة ﻣﺎ أﺻﺒﺢ ﯾﺴﻤﻰ ﻓﯿﻤﺎ ﺑﻌﺪ ﺑﻤﺆﺗﻤﺮ اﻟﺪواﺟﻦ‬ ‫اﻟﺠﻨﻮب ﺷﺮﻗﯽ‪ .‬أﺑﯽ ﻻ ﯾﺰال ﯾﺸﺎرك ﻓﯽ ﺧﺪﻣﮥ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ ﻓﯽ ﻣﺠﻠﺲ ‪POSS‬‬ ‫اﻟﻤﺤﺪود‪ ،‬ﮐﻤﺎ أﻧﻪ واﺻﻞ اﻟﻌﻤﻞ ﻓﯽ ﻣﻌﺮض ‪ POSS‬ﻓﯽ ‪.IPPE‬‬

‫ﯾﻠﻌﺐ ﻣﻌﺮض ‪ IPPE‬دورا ﻫﺎﻣﺎ ﻓﯽ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﺘﯽ ﻧﺨﺪﻣﻬﺎ‪ .‬ﺣﯿﺚ أن اﻹﯾﺮادات‬ ‫ﻣﻦ ‪ IPPE‬ﺗﻌﻮد إﻟﻰ ﺻﻨﺎﻋﺎﺗﻨﺎ ﻓﯽ ﺷﮑﻞ ﺑﺤﺚ وﺗﻌﻠﯿﻢ وﺗﻮﻇﯿﻒ اﻟﻘﻮى اﻟﻌﺎﻣﻠﮥ‬ ‫وﺗﻄﻮﯾﺮﻫﻢ ﻣﻦ ﺧﻼل دﻋﻢ اﻟﺰراﻋﮥ اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﮥ ﺑﺒﺮاﻣﺞ وﺟﺎﻣﻌﺎت اﻟﺸﺒﺎب‪.‬‬

‫ﻟﻘﺪ ﻗﻀﯿﺖ اﻟﺼﯿﻒ واﻟﻌﻄﻞ اﻟﻤﺪرﺳﯿﮥ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﮐﻨﺖ ﻣﺮاﻫﻘﺎ ﻓﯽ وﺣﻮل ﻗﻄﺎع‬ ‫اﻟﺪواﺟﻦ وﺗﻌﺒﺌﮥ اﻟﺒﯿﺾ‪ ،‬وﺗﺤﻤﯿﻞ اﻟﺸﺎﺣﻨﺎت ﻟﻸﻋﻼف وﻏﺴﻞ اﻟﺤﺎﺿﻨﺎت‪ ،‬واﺧﺘﯿﺎر‬ ‫اﻟﻤﺮﺑﯿﯿﻦ اﻟﺬﮐﻮر واﻟﻌﻤﻞ ﻓﯽ ﻗﺴﻢ إزاﻟﮥ اﻟﻌﻈﺎم ﻋﻦ اﻟﻠﺤﻮم ﻓﯽ ‪Mar-‬‬ ‫‪ .Jac‬أذﮐﺮ ﺣﺪﯾﺚ واﻟﺪي ﻟﯽ ﻗﺒﻞ اﺗﺨﺎذ ﻗﺮاري ﺑﺎﻟﺬﻫﺎب إﻟﻰ ﻗﻄﺎع اﻟﺪواﺟﻦ‪:‬‬ ‫"‪ ،Nath‬ﯾﺤﺘﺎج اﻟﺠﻤﯿﻊ إﻟﻰ ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم‪ ،‬واﻟﻨﺎس ﯾﺄﮐﻠﻮن اﻟﺪﺟﺎج اﻵن أﮐﺜﺮ‬ ‫ﻣﻦ أي وﻗﺖ ﻣﻀﻰ‪".‬‬

‫ﻣﺎ ﻣﺪى ارﺗﺒﺎط ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻷﻋﻼف ﺑﺎﻟﻨﺠﺎح اﻟﺬي ﺣﻘﻘﺘﻪ ﺻﻨﺎﻋﺎت اﻟﺪواﺟﻦ‬ ‫واﻟﺨﻨﺎزﯾﺮ ﻓﯽ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة ﻣﻦ ﺗﻮرﯾﺪ اﻷﻏﺬﯾﮥ اﻵﻣﻨﮥ وﻋﺎﻟﯿﮥ اﻟﺠﻮدة‬ ‫ﻟﻠﺴﮑﺎن اﻟﻘﻮﻣﯿﯿﻦ؟‬ ‫إﻧﻪ ﻣﻦ اﻟﻤﺪﻫﺶ ﺣﻘﺎ ﻣﻼﺣﻈﮥ ﺗﺤﺴﻦ اﻟﮑﻔﺎءة ﻓﯽ ﮐﻼ ﻣﻦ ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﺨﻨﺎزﯾﺮ‬ ‫وﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﺪواﺟﻦ اﻟﺬي ﺷﻬﺪﺗﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﺪى رﺑﻊ اﻟﻘﺮن اﻟﻤﺎﺿﯽ‪ .‬ﺟﻮدة ﻣﮑﻮﻧﺎت‬ ‫وﻣﺮﮐﺒﺎت اﻷﻋﻼف‪ ،‬وﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﻮراﺛﮥ ﻣﻦ ﺧﻼل اﻻﻧﺘﻘﺎء اﻟﻄﺒﯿﻌﯽ‪ ،‬وﻣﻘﺎوﻣﮥ اﻷﻣﺮاض‬ ‫وﺗﺤﺴﯿﻦ ﺗﺮﺑﯿﮥ اﻟﺤﯿﻮاﻧﺎت اﻟﺸﺎﻣﻠﮥ ﻗﺪ ﺳﺎﻋﺪت ﺟﻤﯿﻌﺎ ﻋﻠﻰ ﺗﻤﮑﯿﻦ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت ﻣﻦ‬ ‫ﺗﻮﻓﯿﺮ ﻣﺼﺎدر اﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ اﻟﺤﯿﮥ واﻵﻣﻨﮥ ﻟﯿﺲ ﻓﻘﻂ ﻟﺴﮑﺎن اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة‪ ،‬ﺑﻞ‬ ‫ﻟﻠﻌﺎﻟﻢ أﺟﻤﻊ‪.‬‬ ‫وﯾﺠﺐ أن ﯾﺘﻤﺎﺷﻰ ﺗﺤﺴﯿﻦ إﻧﺘﺎﺟﯿﮥ اﻟﻤﺤﺎﺻﯿﻞ واﻻﺳﺘﺪاﻣﮥ ﻣﻊ اﺣﺘﯿﺎﺟﺎت‬ ‫اﻹﻣﺪادات اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ ﻟﺘﺰاﯾﺪ ﻋﺪد ﺳﮑﺎن اﻟﻌﺎﻟﻢ‪ .‬وﻻﯾﺰال اﻟﻔﻼح‪ ،‬ﺳﻮاء أﮐﺎن ذﻟﮏ‬ ‫ﻓﯽ اﻟﻤﺤﺎﺻﯿﻞ واﻟﺪواﺟﻦ واﻟﺨﻨﺎزﯾﺮ أو اﻷﺑﻘﺎر‪ ،‬ﻫﻮ اﻟﻌﻤﻮد اﻟﻔﻘﺮي ﻟﻘﻄﺎع‬ ‫اﻹﻣﺪادات ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ وﯾﺠﺐ أن ﻧﻌﻤﻞ ﯾﺪا ﺑﯿﺪ ﻣﻦ أﺟﻞ اﻻﺳﺘﻤﺮار ﻓﯽ ﺗﻠﺒﯿﮥ‬ ‫ﺗﻠﮏ اﻻﺣﺘﯿﺎﺟﺎت‪.‬‬

‫ﻫﻞ ﻟﺪﯾﮏ ﻓﻠﺴﻔﮥ ﻣﻌﯿﻨﮥ ﻓﯽ ﻗﻄﺎع اﻧﺘﺎج اﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ ﻣﻦ ﺣﯿﺚ ﺗﻠﺒﯿﮥ اﻟﻨﻮﻋﯿﺎت‬ ‫اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﮑﯿﻦ؟ إذا ﮐﺎن اﻷﻣﺮ ﮐﺬﻟﮏ‪ ،‬ﮐﯿﻒ ﯾﻤﮑﻦ أن ﯾﻨﻌﮑﺲ‬ ‫ذﻟﮏ ﻣﻦ ﺣﯿﺚ اﻹﻧﺘﺎج وﻣﺎ ﻫﻮ اﻻﺗﺠﺎه اﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻠﯽ اﻟﻤﺤﺘﻤﻞ أن ﯾﺴﻠﮑﻪ‬ ‫ﻗﻄﺎع اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ؟‬ ‫ﺗﺸﯿﺮ اﻟﺘﻘﺪﯾﺮات إﻟﻰ أن ﻋﺪد ﺳﮑﺎن اﻟﻌﺎﻟﻢ ﺳﻮف ﯾﺰﯾﺪ ﺑﻤﻘﺪار اﻟﺜﻠﺚ‪ ،‬أو ‪ 2.3‬ﻣﻠﯿﺎر‬ ‫ﺷﺨﺺ ﺑﺤﻠﻮل ﻋﺎم ‪ .2050‬ﻣﻤﺎ ﯾﻨﻌﮑﺲ ﻋﻠﻰ زﯾﺎدة ﻧﺼﯿﺐ اﻟﻔﺮد ﻣﻦ اﻟﺪﺧﻞ أﯾﻀﺎ‪،‬‬ ‫ﺧﺼﻮﺻﺎ ﻓﯽ اﻟﺒﻠﺪان اﻟﻨﺎﻣﯿﮥ‪ ،‬ﻓﺈن اﻟﻄﻠﺐ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ ﻋﺎﻟﯿﮥ اﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ‬ ‫أﯾﻀﺎ ﺳﻮف ﯾﺮﺗﻔﻊ‪ .‬ﯾﺠﺐ أن ﻧﺴﺘﻤﺮ ﻓﯽ ﻃﺮح اﻟﺴﺆال‪" :‬ﻟﻤﺎذا ﻧﻌﻤﻞ ﻧﺤﻦ ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺗﺤﻮﯾﻞ ﻣﺼﺪر اﻟﻐﺬاء واﻷﻋﻼف إﻟﻰ ﻣﺼﺪر ﻟﻠﻄﺎﻗﮥ؟"‪ ،‬ﮐﻤﺎ ﻧﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﮑﯿﻒ ﻣﻊ‬ ‫اﻟﺘﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ اﻟﺠﺪﯾﺪة ﻟﺘﻠﺒﯿﮥ ﻣﻄﺎﻟﺐ اﻟﻄﺎﻗﮥ اﻟﺤﯿﻮﯾﮥ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻧﮑﻮن ﻗﺎدرﯾﻦ ﻋﻠﻰ اﺗﺒﺎع‬ ‫ﻃﺮق أﮐﺜﺮ اﺳﺘﺪاﻣﮥ ﻟﺘﻮﻓﯿﺮ اﻟﻐﺬاء ﻟﻠﻌﺎﻟﻢ‪.‬‬

‫‪ | 114‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ﯾﻌﻤﻞ ﻧﻤﻮ ‪ IPPE‬ﻋﻠﻰ ﺗﻮﻟﯿﺪ اﻟﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ ﻓﺮص إﺟﺮاء اﻟﺒﺤﻮث اﻟﺮاﺋﺪة ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة‬ ‫ﻓﯽ ﺗﻮﻓﯿﺮ ﻣﻨﺘﺞ ﻏﺬاﺋﯽ آﻣﻦ‪ .‬وﻓﯿﻤﺎ ﯾﺘﻌﻠﻖ ﺑﺘﺤﻘﯿﻖ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ أﮐﺜﺮ ﻣﻦ ذﻟﮏ‪ ،‬ﯾﻘﺪم‬ ‫ﻣﻌﺮض ‪ IPPE‬اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻔﺮص اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﮥ ﺣﯿﺚ ﯾﺠﻤﻊ ﻗﺎدة اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ واﻟﻤﻨﺘﺠﯿﻦ‬ ‫واﻟﻤﻮردﯾﻦ واﻷوﺳﺎط اﻷﮐﺎدﯾﻤﯿﮥ ﻣﻌﺎ ﻟﺘﺒﺎدل اﻷﻓﮑﺎر اﻟﺠﺪﯾﺪة واﻟﺘﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ اﻟﺠﺪﯾﺪة‬ ‫واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺠﺪﯾﺪة ﻣﻦ أﺟﻞ ﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﮑﻔﺎءة ﻓﯽ اﻟﻌﻤﻞ وﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﻌﻮاﺋﺪ‪ ،‬وإدﺧﺎل‬ ‫واﻻﺳﺘﺪاﻣﮥ‪.‬‬ ‫ﺗﺤﺴﯿﻨﺎت ﻓﯽ ﻣﺠﺎل ﺳﻼﻣﮥ اﻷﻏﺬﯾﮥ واﻻﺳﺘﺪاﻣﮥ‬ ‫وﺗﺤﺪث اﻟﺘﺮﺑﯿﮥ واﻟﺘﻌﻠﯿﻢ ﻓﯽ أﺟﻨﺤﮥ اﻟﻌﺎرض‪ ،‬ﻓﯽ ﺟﻠﺴﺎت ﺗﻌﻠﯿﻤﯿﮥ ﻣﺪﺗﻬﺎ أﮐﺜﺮ ﻣﻦ‬ ‫‪ 80‬ﺳﺎﻋﮥ‪ ،‬ﻓﯽ ﺟﻠﺴﺎت ‪ TECHTalks‬اﻟﺨﺎﺻﮥ ﺑﻨﺎ وﺣﺘﻰ ﻓﯽ اﻟﻨﺸﺎﻃﺎت اﻟﺘﻔﺎﻋﻠﯿﮥ‬ ‫ﺧﻼل ﻣﻌﺮض ‪ .IPPE‬وﺗﻌﺘﺒﺮ اﻟﻤﻨﺎﻗﺸﺎت ﺣﻮل اﻟﻘﻀﺎﯾﺎ اﻟﺘﯽ ﺗﻮاﺟﻪ ﺟﻤﯿﻊ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت‬ ‫ﻫﯽ اﻟﺘﺮﮐﯿﺰ اﻟﺮﺋﯿﺴﯽ ﻋﻠﻰ اﻟﺪورات اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﮥ اﻟﺨﺎﺻﮥ ﺑﻨﺎ‪ .‬وﺳﻮف ﺗﮑﻮن ﻫﻨﺎك‬ ‫ﺟﻠﺴﮥ ذات أﻫﻤﯿﮥ ﺧﺎﺻﮥ ﺣﻮل اﻟﺘﺤﺪﯾﺜﺎت اﻟﺘﻨﻈﯿﻤﯿﮥ ﻟﺼﻨﺎﻋﮥ اﻷﻋﻼف اﻟﺘﯽ ﺗﻀﻢ‬ ‫وزارة اﻟﻌﻤﻞ ‪ ،DOL‬ووزارة اﻟﻨﻘﻞ ‪ ،DOT‬ووﮐﺎﻟﮥ ﺣﻤﺎﯾﮥ اﻟﺒﯿﺌﮥ ‪ ،EPA‬وادارة‬ ‫اﻻﻏﺬﯾﮥ واﻟﻌﻘﺎﻗﯿﺮ ‪ FDA‬وﻣﻨﻈﻤﮥ اﻷﻣﺎن واﻟﺼﺤﮥ ‪.OSHA‬‬

‫ﻣﺎ ﻫﯽ اﻟﻘﻄﺎﻋﺎت اﻷﺧﺮى ﻓﯽ اﻟﺤﺎﺿﺮ واﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻞ اﻟﺘﯽ ﺳﻮف ﯾﻐﻄﯿﻬﺎ‬ ‫ﻣﻌﺮض ‪ IPPE‬وﮐﯿﻒ ﺳﻮف ﺗﺼﺒﺢ ﻋﺎﻟﻤﯿﮥ؟‬ ‫‪ 2017‬ﻫﻮ اﻟﻌﺎم اﻟﺤﺎدي ﻋﺸﺮ ﻟﺸﺮاﮐﮥ ‪ USPOULTRY‬ﻣﻊ ﺟﻤﻌﯿﮥ ﺻﻨﺎﻋﮥ‬ ‫اﻟﺘﻐﺬﯾﮥ اﻷﻣﺮﯾﮑﯿﮥ )‪ (AFIA‬واﻟﺨﺎﻣﺴﮥ ﻣﻊ ﻣﻌﻬﺪ اﻟﻠﺤﻮم ﻓﯽ أﻣﺮﯾﮑﺎ اﻟﺸﻤﺎﻟﯿﮥ‬ ‫)‪ (NAMI‬ﺗﻢ دﻣﺞ ﻋﺮوﺿﻬﺎ ﻓﯽ واﺣﺪة ﻓﯽ ﻣﻌﺮض ‪ .IPPE‬وﺳﻮف ﺗﺼﺒﺢ اﻟﺸﺮاﮐﮥ‬ ‫أﮐﺜﺮ ﻣﻨﻄﻘﯿﮥ ﻣﻦ أي وﻗﺖ ﻣﻀﻰ ﻋﻦ ﻃﺮﯾﻖ ﺗﻌﺰﯾﺰ اﻟﺸﺮﮐﺎت ﻣﻊ ﺟﻨﺴﯿﺎت ﻋﺪﯾﺪة‬ ‫ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺠﯿﻦ واﻟﻤﻌﺎﻟﺠﯿﻦ ﻟﻸﻏﺬﯾﮥ اﻟﺒﺮوﺗﯿﻨﯿﮥ‪ .‬اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ ﻫﺬه اﻟﺸﺮﮐﺎت ﻟﺪﯾﻬﺎ اﻵن‬ ‫أﻗﺴﺎم ﻣﺘﻌﺪدة اﻟﺠﻨﺴﯿﺎت‪ .‬وﻣﻦ اﻟـ ‪ 30000‬ﻣﻦ اﻟﺤﻀﻮر‪ ،‬ﻫﻨﺎك ‪ 25‬ﻓﯽ اﻟﻤﺎﺋﮥ‬ ‫ﻣﻨﻬﻢ اﻵن دوﻟﯿﯿﻦ ﮐﻤﺎ أن أﮐﺜﺮ ﻣﻦ ﺛﻠﺚ اﻟﺰوار اﻟﺪوﻟﯿﯿﻦ ﻗﺎدﻣﯿﻦ ﻣﻦ أﻣﺮﯾﮑﺎ‬ ‫اﻟﻼﺗﯿﻨﯿﮥ وأﻣﺮﯾﮑﺎ اﻟﺠﻨﻮﺑﯿﮥ واﻟﻤﮑﺴﯿﮏ‪.‬‬ ‫وأﺗﻮﻗﻊ أن ﯾﺴﺘﻤﺮ ﻫﺬا اﻹﺗﺠﺎه ﺣﯿﺚ أﻧﻨﺎ ﺟﻌﻠﻨﺎ ذﻟﮏ اﻟﻘﻄﺎع ﻣﺮﮐﺰا أﮐﺜﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﺪورات‬ ‫اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﮥ اﻟﻤﺨﺼﺼﮥ ﻣﺜﻞ إدارة ﻧﺪوة اﻟﮑﻔﺎءة اﻟﺘﯽ ﻗﺪﻣﺖ ﺑﺎﻟﻠﻐﮥ اﻻﺳﺒﺎﻧﯿﮥ ﻓﻘﻂ ﻓﯽ ﻋﺎم‬ ‫‪ .2017‬وﻟﻘﺪ ﺷﻬﺪﻧﺎ أﯾﻀﺎ زﯾﺎدة ﻫﺎﺋﻠﮥ ﻓﯽ ﻋﺪد اﻟﻌﺎرﺿﯿﻦ ﻣﻦ أﻣﺮﯾﮑﺎ اﻟﺠﻨﻮﺑﯿﮥ‪ ،‬وﺧﺼﻮﺻﺎ‬ ‫ﻣﻦ اﻟﺒﺮازﯾﻞ ﺣﯿﺚ أن اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ ﻫﺬه اﻟﺸﺮﮐﺎت ﺳﻮف ﺗﻈﻬﺮ ﻣﻌﺎ ﻓﯽ "اﻟﺠﻨﺎح اﻟﺒﺮازﯾﻠﯽ"‪.‬‬

‫ﻣﺎ ﻫﯽ ﺧﻄﻄﮑﻢ ﻟﺘﻄﻮﯾﺮ ‪ IPPE‬ﺧﻼل اﻟﺴﻨﻮات اﻟﻘﺎدﻣﮥ وﺧﺎﺻﮥ ﻷﺻﺤﺎب‬ ‫ﻣﻄﺎﺣﻦ اﻟﺘﻐﺬﯾﮥ؟‬ ‫ﻟﻘﺪ ﺷﻬﺪت ‪ IPPE‬ﻧﻤﻮا ﻫﺎﺋﻼ ﺧﻼل اﻟﺴﻨﻮات اﻟﻘﻠﯿﻠﮥ اﻟﻤﺎﺿﯿﮥ‪ ،‬ﺣﺘﻰ ﮐﺎﻧﺖ ﻓﯽ وﺿﻊ اﻟﺒﯿﻊ‬ ‫ﻓﯽ ﻋﺎم ‪ 2017‬ﮐﻤﺎ ﮐﺎن ﻋﻠﯿﻨﺎ أن ﻧﺒﺘﻌﺪ ﻋﻦ ﻃﻠﺒﺎت اﻷﺟﻨﺤﮥ‪ .‬وﺳﻮف ﺗﺼﺒﺢ ﻣﺴﺎﺣﮥ‬ ‫‪ IPPE‬أﮐﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 530000‬ﻗﺪم ﻣﺮﺑﻊ ﻣﻦ ﻣﺴﺎﺣﮥ اﻟﻤﻌﺮض وﺳﺘﻀﻢ أﮐﺜﺮ ﻣﻦ ‪1250‬‬ ‫ﺷﺮﮐﮥ ﻋﺎرﺿﮥ‪ .‬وﯾﻮﺟﺪ ﻟﺪﯾﻨﺎ ﻓﺮﯾﻖ ﻗﻮي ﻣﻦ ذوي اﻟﺨﺒﺮة ﻓﯿﻤﺎ ﯾﺨﺺ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ واﻟﻤﻌﺎرض‪.‬‬ ‫ﮐﻤﺎ أﻧﻨﺎ ﻧﺒﺤﺚ داﺋﻤﺎ ﻋﻦ ﻃﺮق ﻟﺘﺤﺴﯿﻦ ﺧﺒﺮة اﻟﻤﻌﺮض ﻣﻦ أﺟﻞ اﻟﻌﺎرﺿﯿﻦ واﻟﺤﻀﻮر‪.‬‬ ‫وﻧﻌﻤﻞ ﻧﺤﻦ ﻣﻊ اﻟﻌﺎرﺿﯿﻦ وﻗﻄﺎع اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة ﻓﯽ ﺟﺬب ﻣﺠﻤﻮﻋﮥ واﺳﻌﮥ‬ ‫ﻣﻦ اﻟﻌﻤﻼء ﻟﺤﻀﻮر اﻟﺤﺪث‪ .‬ﮐﻤﺎ أﻧﻨﺎ ﻧﺴﺘﻀﯿﻒ اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﺠﻤﻌﯿﺎت و ﻟﺠﺎن رﻋﺎﯾﮥ‬ ‫اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ ﻋﻠﻰ ﻣﺪار أﺳﺒﻮع ﻣﻌﺮض ‪ IPPE‬وﻧﺮﺣﺐ ﺑﺠﻤﯿﻊ اﻟﻘﻄﺎﻋﺎت ﻟﻠﺘﺨﻄﯿﻂ وﻟﻌﻘﺪ‬ ‫اﻻﺟﺘﻤﺎﻋﺎت أﺛﻨﺎء وﺟﻮدﻫﻢ ﻓﯽ أﻃﻠﻨﻄﺎ‪ .‬ﮐﻤﺎ ﻧﻌﺘﻘﺪ أن ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻷﻋﻼف ﺳﻮف ﺗﺮﺿﯽ‬ ‫ﻋﺪد اﻟﻌﺎرﺿﯿﻦ اﻟﻤﺘﺰاﯾﺪ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﮥ ﺑﺎﻷﻋﻼف واﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﻤﻀﺎﻓﮥ إﻟﻰ ‪IPPE‬‬

“ ”

Where the ENTIRE industry comes for solutions Join us Jan.31- Feb. 2, 2017, in Atlanta, Ga., USA, for the world’s largest annual feed, meat and poultry technology exposition.

NETWORKING TECHNOLOGY

Register at www.ippexpo.org #IPPE

Ocrim

Silo Construction Engineers

Rentokil Pest Control

4011 0372 +39

1987 917 0800 +44

www.sce.be

www.ocrim.com

www.rentokil.co.uk

Silos Cordoba

2391016 332 +90

165 325 957 +34

www.unormak.com.tr

51723128 +32

Unormak

www.siloscordoba.com

Ugur Makina 26 00 235 (364) +90

Sukup

www.ugurmakina.com

75685311 +45 www.dancorn.com Symaga

Tornum AB

Training Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com IAOM 3377 338 913 +1 www.iaom.info IFF 92220 +495307 www.iff-braunschweig.de Kansas State University 6161 532 785 +1 www.grains.k-state.edu nabim 932521 2074 +44 www.nabim.org.uk Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

Valves

Nawrocki Pelleting Technology www.granulatory.com/en

Vibrafloor

Safe Milling 2134 583 844 +44

www.vibrafloor.com

www.safemilling.co.uk

Safety equipment

Suffolk Automation

Rembe 50 740 2961 +49 www.rembe.com

Sifters

829188 1473 +44 www.suffolk-automation.co.uk

Publications International Aquafeed

Filip GmbH

267706 1242 +44

29330 5241 +49

Dol Sensors www.dol-sensors.com

www.dsl-systems.com

78 06 44 85 3 +33

www.agromatic.com 55 755 721 +45

9813700 115 +44

20 40 303 52 +48

Reclaim System

Temperature monitoring 2562100 55 +41

DSL Systems Ltd

www.balaguer-rolls.com

www.westeel.com

Agromatic

Process control

965564075 +34

www.tornum.com

7133 233 204 +1

www.jacob-pipesystems.eu

.Fundiciones Balaguer, S.A

29100 512 +46

Westeel

JACOB Söhne 0 9558 571 +49

Roll fluting

04 43 726 91 +34 www.symaga.com

Pipe systems

www.filip-gmbh.com

Silos

www.aquafeed.co.uk International Milling Directory 267703 1242 +44

Bentall Rowlands

www.internationalmilling.com

282828 1724 +44

Milling and Grain

www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk

267707 1242 +44 www.millingandgrain.com

Rolls .Fundiciones Balaguer, S.A

CSI

965564075 +34

3350 428 322 +90

www.balaguer-rolls.com

www.cukurovasilo.com

Leonhard Breitenbach

J-System

0 3758 271 +49

info@jsystemllc.com

www.breitenbach.de

www.jsystemllc.com

Genc Degirmen

Lambton Conveyor

0894 444 +90

8228 627 519 +1

www.gencdegirmen.com.tr

www.lambtonconveyor.com

Roller mills

MYSILO

Alapala

2245 266 382 +90

40 60 465 212 +90

www.mysilo.com

www.alapala.com

Obial

IMAS - Milleral

2662120 382 +90

2390141 332 +90

www.obial.com.tr

www.milleral.com

7177 825 785 +1 vortex@vortexvalves.com www.vortexvalves.com Rota Val Ltd 651138 1249 +44 www.rotaval.co.uk

Weighing equipment Imeco 496826 0372 +39

EDITION 2016

The print edition, the world’s premier directory for flour, feed, seed, rice and grain milling and handling industries

OUT NOW

www.imeco.org Parkerfarm Weighing Systems 456729 1246 +44 www.parkerfarm.com

Yeast products Leiber GmbH

www.internationalmilling.com T: +44 1242 267703 / F: +44 1242 292017 / enquiries@internationalmilling.com

93030 5461 +49 www.leibergmbh.de

Milling and Grain - 2017 ‫ | ﯾﻨﺎﯾﺮ‬112

Golfetto Sangati 700 476 0422 +39 www.golfettosangati.com Genc Degirmen

Hammermills

JEFO 2000 799 450 +1

Alapala

www.jefo.com

40 60 465 212 +90

Kemin Industries Inc

www.alapala.com

2864 752 800 +1

0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com Nawrocki Pelleting Technology 20 40 303 52 +48 www.granulatory.com/en Ocrim

Bühler AG 11 11 955 71 +41

Novus

www.buhlergroup.com

8886 576 314 +1 www.novusint.com

Dinnissen BV

Nutriad

3555 467 77 +31

24 98 40 52 +32

www.dinnissen.nl

www.nutriad.com

www.ocrim.com

Van Aarsen International

www.satake-group.com Silo Construction Engineers 51723128 +32 www.sce.be

700 752 1270 44 +

141 2390 332 +90

4011 0372 +39

Satake

Sibelco Europe

Viteral www.viteral.com.tr

8560 420 82 +81

www.kemin.com

444 579 475 +31

www.sibelco.co.uk

Feed milling Nawrocki Pelleting Technology

www.aarsen.com

20 40 303 52 +48

Yemtar Feed Mill Machines

www.granulatory.com/en

50 85 733 266 +90

Oryem

www.yemtar.com

1314 239 332 +90

Zheng Chang

www.oryem.com.tr

64188282 21 +86

NIR systems NIR Online

www.zhengchang.com

732668 6227 +49

Laboratory equipment

www.buchi.com/nir-online

Bastak

Ottevanger 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

Thermo Fisher Scientific

87 67 395 312 +90

Wynveen

421132 9786 +1

www.bastak.com.tr

699 90 47 26 +31

Brabender

www.wynveen.com

0 7788 203 +49

Van Aarsen International

www.thermoscientific.com

Packaging Cetec Industrie

www.brabender.com

00 85 02 53 5 +33

CHOPIN Technologies

www.cetec.net

1475045 14 +33

Imeco

Doescher & Doescher GmbH

www.imeco.org

4087976770 +49

Mondi Group

www.doescher.com

www.mondigroup.com Peter Marsh Group 9221971 151 +44 www.petermarsh.co.uk

Palletisers Cetec Industrie www.cetec.net Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org .PAYPER, S.A 40 60 21 973 +34 www.payper.com

Pelleting aids

141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr Yemtar Feed Mill Machines 50 85 733 266 +90

Erkaya 3123952986 +90 www.erkayagida.com.tr Hydronix 468900 1483 +44 www.hydronix.com

00 85 02 53 5 +33

Viteral

www.chopin.fr

496826 0372 +39

4917 79013 1 +43

444 579 475 +31 www.aarsen.com

Level measurement BinMaster Level Controls 9102 434 402 +1 www.binmaster.com FineTek Co., Ltd 96789 2226 +886 www.fine-tek.com

Loading/un-loading equipment

www.yemtar.com

Flour Rank Hovis 428000 1494 +44 www.rankhovis.com

Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling 85802 42 +46 www.cargotec.com Cimbria A/S 00 90 17 96 +45 www.cimbria.com Lambton Conveyor

Neuero Industrietechnik

8228 627 519 +1

Borregaard LignoTech

95030 5422 +49

www.lambtonconveyor.com

00 80 11 69 +47

www.neuero.de

www.lignotechfeed.com

Vigan Engineering

Pellet Press

41 50 89 67 +32 IMAS - Milleral 2390141 332 +90

www.milleral.com

Pest control Detia Degesch GmbH

www.vigan.com

Mill design & installation

Sweet Manufacturing Company 1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com Tornum AB

Alapala

29100 512 +46

40 60 465 212 +90

www.tornum.com

www.alapala.com

Yemtar Feed Mill Machines

401 708 6201 +49

Bühler AG

50 85 733 266 +90

www.detia-degesch.de

11 11 955 71 +41

www.yemtar.com

111 | 2017 ‫ ﯾﻨﺎﯾﺮ‬- Milling and Grain

www.buhlergroup.com

Yemtar Feed Mill Machines 50 85 733 266 +90 www.yemtar.com

Elevator & Conveyor Components 4B Braime 1800 246 113 +44

To be included into the Market Place, please contact Tom Blacker tomb@perendale.co.uk - 267700 1242 +44

www.go4b.com J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com

Certification

Analysis

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com VAV - Conveyor components and solutions 4023701 71 +31 www.vav.nl

Enzymes AB Vista 650 517 1672 +44 www.abvista.com JEFO 2000 799 450 +1 www.jefo.com

Equipment for sale

www.r-biopharm.com Romer Labs

Colour sorters

6153310 2272 +43

Sweet Manufacturing Company

R-Biopharm 2924 945 141 +44

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

www.romerlabs.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH

Satake

1596785 618 +49

8560 420 82 +81

www.evonik.com/animal-nutrition

www.satake-group.com

Computer software

Bag closing Fischbein SA

Adifo NV

70 11 555 2 +32

211 303 50 +32

www.fischbein.com/eastern

www.adifo.com

Cetec Industrie

Cultura Technologies Ltd

00 85 02 53 5 +33

231011 1257 +44

www.cetec.net

www.culturatech.com

Imeco

Format International Ltd

496826 0372 +39

726081 1483 +44

www.imeco.org

www.formatinternational.com

ExtruTech Inc 2153 284 785 +1 www.extru-techinc.com

Coolers & driers Consergra s.l 772207 938 +34 www.consergra.com

Extruders Almex 572666 575 +31 www.almex.nl

ItalPack 625157 0541 +39

FrigorTec GmbH 0-91482 7520 +49 www.frigortec.com

www.italpack.net

Bakery improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG 001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.de

Bin dischargers

Geelen Counterflow

Denis

Andritz

592315 475 +31

11 66 97 37 2 +33

160300 72 +45

www.geelencounterflow.com

www.denis.fr

www.andritz.com

(Famsun (Muyang

Morillon

87848880 514 +86

14 50 56 41 2 +33

www.muyang.com

www.morillonsystems.com

Insta-Pro International 1260 254 515 +1 www.insta-pro.com

Suncue Company Ltd

Wenger Manufacturing

sales@suncue.com

2133-284-785 +1 www.wenger.com

www.suncue.com Tornum AB

Yemtar Feed Mill Machines

29100 512 +46

50 85 733 266 +90

www.tornum.com

www.yemtar.com

Feed nutrition

Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1

Berg + Schmidt GmbH & Co. KG 2840390 40 +49 www.berg-schmidt.de Biomin 8030 2782 +43 www.biomin.net Delacon 6405310 732 +43 www.delacon.com DSM 7777 815 61 +41 www.dsm.com Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition

www.wenger.com

Elevator buckets

Bulk storage Bentall Rowlands 282828 1724 +44 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Silo Construction Engineers

STIF

51723128 +32

80 16 72 41 2 +33

www.sce.be

www.stifnet.com

Silos Cordoba

Sweet Manufacturing Company

165 325 957 +34

1511 325 937 +1

www.siloscordoba.com

www.sweetmfg.com

TSC Silos

Tapco Inc

473979 543 +31

9191 739 314 +1

www.tsc-silos.com

www.tapcoinc.com

Westeel

VAV - Conveyor components

7133 233 204 +1

and solutions

www.westeel.com

4023701 71 +31 www.vav.nl

Milling and Grain - 2017 ‫ | ﯾﻨﺎﯾﺮ‬110

‫?‬ ‫ا‪N‬ؤ‪S‬ر‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫أ¡م‪ ،‬وقدم ‬ ‫أك من ‪ 24‬عرضا أوليا ¡ ‪IV‬ضافة‬ ‫ عقد ا‪N‬ؤ‪S‬ر ع‪ ¤‬مدى ث\ثة ‬ ‫الرئي¦ هو "تغذية أ ع ا‪I‬قتصادات‬ ‫إ¨ مناقشات اللجنة‪ .‬و‪U‬ن ا‪N‬بدأ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫¬ ق أفريقيا" الذي ‪ª‬ع قادة صناعة الطحن ‪N‬ناقشة هذا التحدي‬ ‫‪S‬وا ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ I‬ك خطورة الذي ‬ ‫توا‪ ‬ه ا‪N‬نطقة‪ .‬عرض ا دث ما ‪ B‬موعه ‪ 46‬ضيف‬ ‫ ‬ ‫من‬ ‫تقر الطحن‬ ‫ا‪N‬تحدث‪ ،²‬من أعضاء ورؤساء اللجنة‪ .‬وسوف ?ي‪ °‬ذكر ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ الطبعات القادمة‪.‬‬ ‫وا بوب عن ا موعة ا تارة من هذه العروض ‬

‫ ‬ ‫¬ وقت ‪I‬حق من هذا العام‬ ‫ ‬

‫ ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫¬ مركز‬ ‫¬ ‪ 25-22‬أ ‬ ‫كتو عام ‪ 2017‬‬ ‫" ن ¡مل أن ا ¶ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬مارات العر بية ا‪N‬تحدة من أجل‬ ‫د¸ التجاري‬ ‫¬ ‪V‬‬ ‫العا·‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫مؤ‪S‬ر‪ IAOM MEA‬آخر"‪ ،‬أضاف السيد هباج‪.‬‬

‫ ‬ ‫أك ‬ ‫¬ قاعة الشيخ راشد‪ ،‬‬ ‫"هذا ا دث سيقام ع‪ ¤‬مساحة ‪ 7700sqm‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫د¸ التجاري‬ ‫العا·‪ ،‬حيث أنه ضعف »م‬ ‫وأر¬ قاعة ‬ ‫¬ مركز ‬ ‫ ‬ ‫?

‬ ‫¬ عام ‪ 2015‬بث\ث مرات"‬ ‫ا‪sN‬ن الذي ا ذ¡ه ‬

‫ﻫﻮ ﺿﺮب ﻣﻐﺎدرﺗﻪ أدﯾﺲ أﺑﺎﺑﺎ ﻟﻠﻤﺴﺎﻓﺮ اﻟﺪوﻟﯽ ﺗﻌﺰﯾﺰ ﻣﻮﺳﻊ ﯾﻀﻊ اﻟﺤﮑﻮﻣﮥ ﻋﻠﻰ‬ ‫أﻫﻤﯿﮥ اﻟﺤﺒﻮب ﻓﯽ اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ اﻟﯿﻮﻣﯿﮥ‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪109 | 2017‬‬

‫

‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫نيج ¡ ‪ 191835936‬وقبل م¾‬ ‫¬ أفر يقيا بعد ‬ ‫¸ أ ك دو; س‪ ¡s‬‬ ‫¡ ‬ ‫‪.95215102‬‬ ‫?‬ ‫ا¨ السنوي ذا البلد‬ ‫النا‪u‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فقد ‪U‬ن متوسط‬ ‫‪t‬‬ ‫ا ‪ ¤‬ا‪ ªV I‬‬ ‫ ‬ ‫‪S‬ثل ‪ 0.6‬ا‪N‬ئة‪ ،‬والذي ? اوز ‪ 10‬ا‪N‬ئة ‬ ‫¬ عام ‪ 2016‬عل إثيوبيا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أ ع ا‪I‬قتصادات ‪S‬وا ‬ ‫?‬ ‫¬ العا‪ Â‬وأ ك مس‪Á‬لك للقمح‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الدو; ‪،H.E. Dr Mebrahtu Meles‬‬ ‫¬‬ ‫وز الصناعة ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ثيو¸ ‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ خط‪Á‬ا الثانية "للنمو والتحول ‪ -‬بدءا‬ ‫أنه‬ ‫ذكر‬ ‫ا دث‪،‬‬ ‫هذا‬ ‫افتتح‬ ‫الذي‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الدو; هدفا لتحويل ا‪I‬قتصاد وت" يع ‪h‬لية‬ ‫من ‪ "،2020-2016‬وضعت‬ ‫التصنيع مع القطاع‬ ‫الفر‪ Ä‬للتصنيع عن طر يق اعطاء ا‪I‬ولوية للنمو ا‪N‬تسارع‬ ‫ ‬ ‫"‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الفر‪ Ä‬للتصنيع‪ .‬وقد‬ ‫¬ القطاع‬ ‫وت‪ °‬صناعة الطحن بش‪ ¡ Å‬بت ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ومؤ‪S‬ر ‪IAOM MEA‬‬ ‫أعرب عن أم‪ ¡ y‬ن لق معرض‬ ‫ا‪I‬ست‪ a‬ر ية للقطاع ‬ ‫ ‬ ‫ا اص‬ ‫فرصة ‪ IV‬ثيوبيا من أجل جذب الفرص‬ ‫ ‬ ‫¬ الب\د‪.‬‬ ‫ ‬

‫‪ | 108‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

ConďŹ dence in our grain systems now, durability we can pass on.

Brock grain systems and Brock dealers have

handling, conditioning and structures.

been helping grain facilities protect their grain since 1957. It is a relationship built on trust,

BROCK SOLID™ means you can count on your

commercial-grade quality and long-lasting

grain systems today and for years to come.

results. Bushel after bushel, you can count

Contact your Brock dealer at

on Brock for reliable grain storage,

brocksolid.com/dealers.

Storage | Handling | Conditioning | Structures

+1 574.658.4191

‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫¬ صناعة ا بوب‪ ،‬وتور يد ا‪II‬ت‪".‬‬ ‫ ‬ ‫?‪D‬‬ ‫¡سست ¬ عام ‪ 2003‬‬ ‫ا‪ I‬ثيوبية‪? ،‬‬ ‫وت‪ 200 q‬عامل‬ ‫ال‪È‬‬ ‫ ‪ª‬عية ا‪N‬طاحن ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ؤيد‪É‬‬ ‫¬ ا‪N‬صانع‪U ،‬نت من‬ ‫النشط‪ ²‬ذا ا دث‪ ،‬الذي د ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫?‬ ‫شام‪y‬‬ ‫التكنولو‪ ،Ê‬و‪ B‬موعة‬ ‫توف القدرة التنافسية العالية‪ ،‬والتقدم‬ ‫¬ ‬ ‫‪Ë‬مته ا‪N‬تمث‪ y‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ونتا‪ u‬متفوقة‬ ‫توف جودة عالية‬ ‫من خدمات طحن ا بوب من أجل ‬ ‫‪t‬‬ ‫ ‬ ‫¬ رعاية الطحن‪.‬‬ ‫ ‬

‫الغ ساحلية‬ ‫إلغاء غلق إثويبيا ‬

‫وﺳﺎﺋﻞ اﻹﻋﻼم اﻷﻓﺮﯾﻘﯿﮥ واﺷﺎد ﻫﺬا اﻟﺤﺪث‬ ‫"وﺳﺎﺋﻞ‬ ‫ﺑﻤﺜﺎﺑﮥ ﻧﺠﺎح ﻣﻌﻠﻤﺎ ﻟﺮﺑﻂ اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ اﻻﺛﯿﻮﺑﯿﮥ‬ ‫ﻣﻊ اﻟﻄﺤﯿﻦ اﻟﺪوﻟﯽ وﻃﺤﻦ اﻷﻋﻼف واﻟﺤﺒﻮب‬ ‫واﻟﺨﺒﺮاء ﺗﺠﻬﯿﺰ اﻟﺒﺬور‪ ،‬أﮐﺒﺮ وأﮐﺜﺮ اﻟﺴﻤﻌﮥ‬ ‫ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﺤﺒﻮب‪ ،‬آﻻت اﻟﻤﻮردﯾﻦ واﻟﺸﺮﮐﺎت‬ ‫اﻟﺠﻨﺴﯿﺎت‪".‬‬ ‫اﻟﺘﺠﺎرﯾﮥ اﻟﻤﺘﻌﺪدة اﻟﺠﻨﺴﯿﺎت‪.‬‬

‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ساح‪ ¤‬ا ور‬ ‫الغ ‬ ‫ع‪ ¤‬الر من ا‪N‬شا ا‪I‬منية ا الية ف‪Á‬ا‪ ،‬أصبح هذا البلد ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ I‬فر يقية من خ\ل شبكة ‬ ‫ا طوط ا وية ا‪I‬ثيوبية ف‪Á‬ا ?‬ ‫ال‪ È‬تقدم‬ ‫ا‪N‬ركزي للقارة‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ª‬يع أ اء أفر يقيا‪.‬‬ ‫السفر ¡ سعار معقو; ع‪ ¤‬و م ايد ‬ ‫

‬ ‫وليست ا‪I‬تصا‪I‬ت ‬ ‫? ‬ ‫ا ارجية وحدها ?‬ ‫¬‬ ‫ال‪ È‬ري سي‪Á‬ا‪ = .‬ذكر¡ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ I‬نتاج‬ ‫الغذا¸ بش‪ Å‬فعال‪ ،‬سواء لتلبية‬ ‫تطو صناعات ‪V‬‬ ‫طبعة نو‪ ، Î‬تد إثيوبيا ‬ ‫ ‬ ‫ا ‪¤‬‬ ‫الطلب‬ ‫أوللتصد ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تطو السفر الداخ‪ ¤‬والنقل‪ ،‬عن طر يق ‬ ‫ري‬ ‫و ‬ ‫است‪a‬ر ‪ 250‬مليون‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وال‪È‬‬ ‫¬ أواخر عام ‪2016‬‬ ‫¬ ‪ª‬سة مشار يع طرق رئيسية إجراؤها ‬ ‫دو‪I‬ر ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫واثنت‪²‬‬ ‫ست‪Ð‬د إدخال ‪ 350km‬من الطرق ‪ -‬ث\ث وص\ت جديدة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ البلدان‬ ‫موجودة فع\ ‪ -‬إما البناء أو ال قية للتعامل مع ‬ ‫تطو الصناعات ‬ ‫ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ ?‬ ‫ال ‬ ‫ك ع‪ ¤‬إنتاج الغذاء‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ولكن ا‪ ÒI‬من ذلك هو خط السكة ا ديد‬ ‫¸ ا ديد الذي‬ ‫ ‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ ‬ ‫?‬ ‫أ¡ ¡ ‪S‬يناء‬ ‫جيبو¸‪ ،‬والذي ? افتتاحه قبل ث\ثة أسابيع فقط ليعقد‬ ‫ بط أديس ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ الب\د‪.‬‬ ‫‪ U IAOM MEA‬ول حدث ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫الص‪²‬‬ ‫من‬ ‫ا‪N‬دعومة‬ ‫ا ديدية‬ ‫وسوف ? بط هذه السكة‬ ‫وجيبو¸‬ ‫‪ ،‬إثيوبيا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫توف ا دمات ا‪I‬ساسية للنقل التجاري ال" يع‬ ‫= سوف تعمل ع‪ ¤‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ئة من الواردات ا‪I‬ثيوبية‬ ‫من شأ ا أن تؤ ع‪ ¤‬أ ك من ‪ 90‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫أ¡ م لرح‪ 750km y‬الواحدة‬ ‫ ‬ ‫و ارة الصادرات‪ ،‬وتقليل أوقات الرح\ت من ‬ ‫إ¨ ‪ 12‬ساعة فقط‪.‬‬ ‫وتستغرق الس‪ Õ‬ا ديدية وطرق ‬ ‫القد‪S‬ة ?‬ ‫دمة‬ ‫ا ‬ ‫ال‪ ¡ °? ? È‬لبضائع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التجار ية وقتا أطول عل ?‬ ‫رح‪U Ö 750km y‬نت عليه من ‬ ‫الص‪ ²‬إ¨‬ ‫?‬ ‫جيبو¸ ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ثيو¸ ‪ ،Hailemariam Desalegn‬عندما افتتح‬ ‫وقال رئيس الوزراء ‪V‬‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‪D‬‬ ‫كتو ‪ ،2016‬أن ‬ ‫ ‬ ‫ا دمة‪? ،‬‬ ‫أ‬ ‫‪5‬‬ ‫بعاء‬ ‫¸ يوم ا‪I‬ر‬ ‫ال‪ È‬سوف ?ي‪°‬‬ ‫ا ط‬ ‫ ‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الصيني‪ ²‬ع‪ ¤‬مدى السنوات ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬قب‪ ،y‬سوف‬ ‫ا مس‬ ‫تشغيلها من قبل‬ ‫?‪S‬ثل دفعة قوية ل\قتصاد‪.‬‬ ‫ال‪? È‬‬ ‫كب ة ل جمعات الصناعية وا‪N‬زارع ا ديثة ?‬ ‫سي‪ °‬بناؤها‬ ‫"وسوف تقدم فوائد ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ طبعة نو‪Î‬ر ‪ MAG 2016‬صفحة ر× ‪(9‬‬ ‫¬ ا‪N‬ستقبل"‬ ‫)وال‪ È‬ن" ¡ ع‪Á‬ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫ ‬ ‫¬ وسط أفر يقيا‬ ‫التكنولوجيا ع‪ ¤‬الشاشة ‬

‫‪D‬‬ ‫قدم ا‪N‬عرض نفسه بعض من معدات الطحن ا‪ I‬ك تقدما إ¨ ‬ ‫قلي‪ ،Ù‬و‪ Â‬يشاهد العديد م‪Á‬م او ي س‬ ‫وا‪I‬‬ ‫من ‪ª‬هور الطحن‬ ‫ا ‪V ¤‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫بعض ا‪N‬عدات ?‬ ‫ال‪ È‬عرضت ع‪ ¤‬الشاشة‪ .‬و‪U‬ن هذا حد¡ فر يدا من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬نظم‪. ²‬‬ ‫نوعه والوحيد الذي يعكس بعد النظر عند‬ ‫?‬ ‫رسا; قوية‬ ‫فقد ‪U‬ن ا دث ‪S‬ثابة‬ ‫‪N‬مث‪ ¤‬ا كومة أن إنتاج الغذاء‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪ I È‬ال تعتمد‬ ‫ا ديثة‬ ‫الغذائية‬ ‫ا‪N‬واد‬ ‫ه ‬ ‫ ‬ ‫معدات‬ ‫ا ديث يتطلب‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ع‪Ë ¤‬ارات‬ ‫وغ ها من أجل تثبيت‬ ‫التقني‪ ²‬من ال" ‪U‬ت العا‪N‬ية ‬ ‫ ‬ ‫وتشغيل القطار وا فاظ عليه‪.‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ ذلك التيف‬ ‫من أجل معا ة تشكي‪ y‬واسعة من ا بوب ‪S -‬ا ‬ ‫وغ ها ‪ -‬والتقليل من‬ ‫والذرة والفول والباز‪I‬ء والعدس وفول‬ ‫ ‬ ‫الصو¡ وا مص ‬ ‫ ‬ ‫ا اطر ?‬ ‫الكث من ا‪N‬عدات ا‪N‬عروضة ‪S‬كن أن‬ ‫ال‪ ? È‬دد س\مة الغذاء‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫ د طر ي‪ß‬ا إ¨ بعض ا‪N‬طاحن ا‪I‬ثيوبية البالغ عددها ‪ 200‬وتلك‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ¬ البلدان ا‪I‬خرى ¬ ‪ª‬يع أ اء أفر يقيا‪ .‬حيث ?‬ ‫تب‪ à‬ندرة الغذاء‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫مش‪á‬ه نظرا اجة الب\د ? ‬ ‫ا‪ N‬ايدة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ?‬ ‫ا‪VI‬حصاءات ?‬ ‫ينا عام ‪ ،2017‬وضعت‬ ‫¬ ‬ ‫ال‪ È‬ن" ا ‪ Worldmeters‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ السنوات‬ ‫¬ ‪ - 103168437‬بعد أن تضاعف ‬ ‫‪ B‬موع س‪s‬ن الب\د ‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫تعت اثيوبيا ا‪ I‬ن‬ ‫¬ عدد الس‪s‬ن‪ ،‬‬ ‫ال ‪ 25‬ا‪N‬اضية‪ .‬مع ال ايد ال" يع ‬ ‫‪ | 106‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﮐﻮﻧﻬﺎ دوﻟﮥ ﻣﻌﻠﻨﮥ ﮐﺪوﻟﮥ ﻃﻮاريء ﻟﯿﺲ‬ ‫ﻗﺒﻞ ﻣﺪة ﻃﻮﯾﻠﮥ ﻣﻦ ﺣﺪوث اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﮥ‪ ،‬ﻟﻘﺪ ﮐﺎﻧﺖ ﻣﻔﺎﺟﺄة‬ ‫ﺣﻀﻮر ‪ 622‬ﻣﻨﺪوﺑﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺪى ﺛﻼﺛﮥ أﯾﺎم ﺳﺎرة ﻟﻨﺎ‪ ،‬ﮐﺎن‬ ‫ﻣﻨﻬﻢ ‪ 150‬ﻋﺎﻣﻠﯿﻦ ﺑﺎﻟﻄﺤﻦ ﻣﻦ ‪ 80‬ﺷﺮﮐﮥ ﻣﻄﺎﺣﻦ‪،‬‬ ‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﮥ إﻟﻰ ‪ 92‬ﺷﺮﮐﮥ ﻋﺎرﺿﮥ ﻣﻦ ‪ 50‬دوﻟﮥ ﻣﺨﺘﻠﻔﮥ‬ ‫اﻟﻌﺎﻟﻢ‪.‬‬ ‫ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪105 | 2017‬‬

‫ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻷﺣﺪاث‬ ‫ ‪D‬‬ ‫?‪S‬ر إثيوبيا ‪? S‬‬ ‫الذ‪ É‬‬ ‫وا ا ‪I‬ولئك ‬ ‫ح¾ وا‬ ‫رح‪ y‬انتقالية‪ ،‬و عان ما أصبح ذلك‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬ؤ‪S‬ر السنوي ال‪ 27‬العام ‬ ‫ا‪N‬ا‪ â‬ومعرض ا معية الدولية ل طاحن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫¬ ال"ق ا‪I‬وسط وأفر يقيا )‪ (IAOM MEA‬الذي عقد ‬ ‫التشغيلية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ة‬ ‫الف ‬ ‫¬‬ ‫¡‬ ‫أ¡‬ ‫أديس‬ ‫وسط‬ ‫¬ قاعات‬ ‫‪2016‬‬ ‫‪،‬‬ ‫كتو ‬ ‫أ‬ ‫‪27-24‬‬ ‫من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪.Millennium‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫كو ا ?‬ ‫الر من ‬ ‫طوي‪ y‬من‬ ‫كدو; طواريء ليس قبل مدة‬ ‫دو; معلنة‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ندوب‪ ²‬وزوار ا‪N‬عرض وا‪N‬ؤ‪S‬ر‪.‬‬ ‫حدوث الفعالية‪ ،‬إ‪ I‬أنه قد ح¾ ‪ 662‬من‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫وقد أحاط ا‪I‬من‬ ‫ا‪N‬ندوب‪ ²‬عاية جيدة و‪U‬ن القيد الوحيد هو عدم ال‪ã‬ح‬ ‫‪D‬‬ ‫ ¡ لسفر ‪ I‬ك من ‪ 10km‬خارج ا‪N‬دينة نف‪Ð‬ا‪.‬‬

‫إﺛﯿﻮﺑﯿﺎ‪:‬‬ ‫اﻟﺒﻨﯿﮥ اﻷﺳﺎﺳﯿﮥ ﺗﺆدي إﻟﻰ‬ ‫ﺛﻘﮥ أﮐﺒﺮ ﻓﯽ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ‬

‫ﻓﻘﺪ ﮐﺎن اﻟﺤﺪث ﺑﻤﺜﺎﺑﮥ رﺳﺎﻟﮥ ﻗﻮﯾﮥ ﻟﻤﻤﺜﻠﯽ اﻟﺤﮑﻮﻣﮥ أن إﻧﺘﺎج اﻟﻐﺬاء‬ ‫اﻟﺤﺪﯾﺚ ﯾﺘﻄﻠﺐ ﻣﻌﺪات ﺗﺠﻬﯿﺰ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ اﻟﺤﺪﯾﺜﮥ اﻟﺘﯽ ﻻ ﺗﺰال ﺗﻌﺘﻤﺪ‬ ‫ﻋﻠﻰ ﻣﻬﺎرات اﻟﺘﻘﻨﯿﯿﻦ ﻣﻦ اﻟﺸﺮﮐﺎت اﻟﻌﺎﻟﻤﯿﮥ وﻏﯿﺮﻫﺎ ﻣﻦ أﺟﻞ ﺗﺜﺒﯿﺖ‬ ‫وﺗﺸﻐﯿﻞ اﻟﻘﻄﺎر واﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﯿﻪ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫والراع‪ ²‬ع‪ ¤‬الوقوف إ¨ جانب هذا‬ ‫والعارض‪²‬‬ ‫"نشكر الوفود‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التأش ة وا دمات اللوجستية‪ ،‬واتصال‬ ‫صعو¡ ت‬ ‫ا دث ع‪ ¤‬الر من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الواي فاي وإع\ن إثيوبيا ?‬ ‫ا‪N‬د ‬ ‫حا; الطوارئ"‪ ،‬قال‬ ‫ع‪ ¤‬هباج‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬‬ ‫قلي‪ Ù‬لـ‪.AOM MEA‬‬ ‫‪V‬‬ ‫ ‬ ‫أ¡ م سارة لنا‪U ،‬ن‬ ‫"لقد ‪U‬نت مفاجأة حضور ‪622‬‬ ‫مندو¡ ع‪ ¤‬مدى ث\ثة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ م‪Á‬م ‪150‬‬ ‫عامل‪ ¡ ²‬لطحن من ‪ 80‬كة مطاحن‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨ ‪92‬‬ ‫ كة عارضة من ‪? 50‬‬ ‫دو; ‪B‬تلفة حول العا‪.Â‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ع\م ا‪ I‬فر يقية ذا ا دث ع‪ ¤‬أنه ‪S‬ثابة اح ‪N‬رح‪ y‬ر بط‬ ‫"وأشادت وسائل ‪V‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫وخ اء‬ ‫الطح‪²‬‬ ‫ا‪N‬طاحن ا‪I‬ثيوبية مع‬ ‫الدو¨ وطحن ا‪I‬ع\ف وا بوب ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫معا ة البذور‪ ،‬من أ ك ‬ ‫ال" ‪U‬ت التجار ية ا‪N‬تعددة ا نسيات وأفضلها ‪:‬عة‬

‫‪Your global technology process supplier‬‬ ‫‪for the animal feed industry‬‬ ‫‪ANDRITZ is one of the world’s‬‬ ‫‪leading suppliers of techno‬‬‫‪logies, systems, and services‬‬ ‫‪relating to advanced industri‬‬‫‪for the animal‬‬ ‫‪al equipment‬‬ ‫‪equi‬‬ ‫‪industry. With an in-depth‬‬ ‫‪feed in‬‬ ‫‪knowled‬‬ ‫‪knowledge of each key process,‬‬ ‫‪we can supply a compatible and‬‬ ‫‪homogeneous solution from raw‬‬ ‫‪homoge‬‬ ‫‪NBUFSJB‬‬ ‫ ‪NBUFSJBM JOUBLF UP åOJT IFE GFFE‬‬ ‫‪bagging.‬‬ ‫‪bagging‬‬

‫‪www.andritz.com/ft‬‬

‫‪ | 104‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫‪ANDRITZ Feed & Biofuel A/S‬‬ ‫‪Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com‬‬ ‫‪USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com‬‬

FEBRUARY

25-28

REGISTER FOR GEAPS

Exchange 2017 Today!

• Find solutions in the Expo Hall • Network with grain industry professionals • Learn about the latest trends and technologies GEAPS Exchange 2017 features more than 400 exhibitors in the Expo Hall, over 40 hours of educational programming and networking events that allow you to connect with peers across the industry.

For more information and to register, visit www.geaps.com/Exchange.

GEAPS Exchange 2017 | Feb. 25-28 | Kansas City Convention Center | Kansas City, Missouri

‫ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻷﺣﺪاث‬

‫ﺗﺠﻤﻊ أﮐﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 900‬ﻣﺸﺎرك‬ ‫ﻣﻦ ‪ 30‬دوﻟﮥ ﻻﺟﺘﻤﺎع‬ ‫‪AACCI AGM‬‬ ‫ﺑﻮاﺳﻄﮥ اﻷﺳﺘﺎذ اﻟﺪﮐﺘﻮر ‪،M. Hikmet Boyacıoğlu‬‬ ‫ﻣﺤﺮر دوﻟﯽ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫اج‪a‬ع ا‪I‬حتفال ا‪N‬ئة ‬ ‫ ‬ ‫الو‪¡I‬ت‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫مينيابوليس‪ ،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬مر يكية‪ ? ،‬مع هذا العام أ ك ‬ ‫ا‪N‬تحدة‬ ‫من ‪ 900‬مشارك من ‪30‬‬ ‫?‬ ‫دو; ?‬ ‫الدو¨ من ‪ 23 -‬إ¨ ‪26‬‬ ‫ل\ج‪a‬ع السنوي ‪AACC‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الو‪¡I‬ت‬ ‫¬‬ ‫كتو ‪،‬‬ ‫ ‬ ‫أ ‬ ‫¬ و‪I‬ية جورجيا‪ ،‬‬ ‫¬ سافا¡‪ ،‬‬ ‫‪ 2016‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬تحدة ا‪I‬مر يكية من أجل التع‪ ç‬والتعاون وا‪I‬بت‪s‬ر مع ا‪I‬فضل‬ ‫‪D‬‬ ‫وا‪NI‬ع ‬ ‫¬ صناعة أطعمة ا بوب‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫?‬ ‫‪6‬اص من‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬عات السنوية ‪ AACCI‬مئات‬ ‫ مع‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪U‬د‪S‬ية وا كومية دف تبادل الع‪ ç‬والتواصل‬ ‫الصناعة وا‪I‬وساط ا‪ I‬‬ ‫ومناقشة ا لول العا‪N‬ية‪.‬‬ ‫?‬ ‫ال‪s‬م‪ y‬مع ‪Johannes Keizer‬‬ ‫ا لسة ا‪I‬فتتاحية العامة‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫بدأ ?‬ ‫كتو ‪،‬‬ ‫اج‪a‬ع هذا العام لسة افتتاحية ‬ ‫مث ة بعد ر يوم ا‪I‬حد‪ 23 ،‬أ ‬ ‫حيث تضمنت عرضا ‪U‬م\ من ‪ ،Johannes Keizer‬قائد‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬مانة العامة ‪ ،GODAN‬وموظف نظم‬ ‫ال"ا ‪U‬ت ا‪I‬س اتيجية ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫"تغي البيا¡ت‬ ‫¬ منظمة ‪ FAO‬ل\‪ é‬ا‪N‬تحدة‪ ،‬حول كيفية‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬علومات ‬ ‫البيا¡ت ا‪N‬فتوحة لل‪a‬ذج الفكر ية ‬ ‫ ‬ ‫الكب ة و‬ ‫¬ الع‪."ç‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أثناء عرضه‪ ،‬قام بتحليل ‬ ‫مع‪ È‬البيا¡ت ا‪N‬فتوحة و‪B‬تلف ا‪I‬طياف‬ ‫ال‪ È‬‬ ‫?‬ ‫¬ الواقع‪ = ،‬أوجز ما يفعل ‪GODAN‬‬ ‫من ‪V‬‬ ‫نوا‪ ‬ها ‬ ‫ا‪I‬نفتاح ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬يد أن عل بيا¡ ا مفتوحة‪.‬‬ ‫ا‪N‬ؤسسات‬ ‫قدرات‬ ‫لتطو ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الع‪ç‬‬ ‫تضمن ا ضور ما يقرب من ‪ 110‬طالب‪êª ? ،‬م من‬ ‫‪? 30‬‬ ‫دو; ‪B‬تلفة ‪V‬ل\ستفادة من أ ك من ‪ 400‬عرضا ع يا كز ع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال علوم وتكنولوجيا ا بوب‪.‬‬ ‫البحوث ا‪N‬بتكرة ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ الصناعة رؤى فر يدة حول ا‪N‬واضيع البالغة ا‪ëI‬ية‬ ‫وقد قدم القادة ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ال‪ È‬‬ ‫?‬ ‫¬ ذلك س\مة ا‪I‬غذية و ‪ GM‬ووصف‬ ‫تؤ ع‪ ¤‬ا ‬ ‫ميع‪S ،‬ا ‬ ‫‪ D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬لياف الغذائية‪ ،‬واللوا‪ ،u‬قبل فتح ¡ب النقاش‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫بدءا ¡لتكنولوجيات الناشئة إ¨ التغذية وصو‪ I‬إ¨ س\مة ا‪I‬غذية‪،‬‬ ‫ ‬ ‫¬ الصناعة‬ ‫غطت ‬ ‫ال ‪ B‬ة الع ية ‪ B‬موعة واسعة من ا‪N‬واضيع ا امة ‬ ‫عن طر يق أ ك من ‪ 400‬عرضا ع يا كز ع‪ ¤‬علوم وتكنولوجيا‬ ‫ ‬ ‫ا بوب‪ .‬ويشغل هذا ‬ ‫¬ ا‪N‬وضوعات‬ ‫ال ¡ ‪ ít‬ا‪N‬وسع ا ضور يوم ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¬ ‬ ‫و‪ ‬ات النظر‬ ‫ال‪ È‬‬ ‫‪6‬عت النظر إ¨ الصورة الشام‪ ،y‬والنظر ‬ ‫ ‬ ‫البدي‪?. y‬‬ ‫?‬ ‫الرئي¦ ‪ -‬مستقبل الغذاء ‪-‬‬ ‫وال‪s‬م‪ y‬مع ا‪N‬تحدث‬ ‫ا لسة العامة‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬ستدامة والس\مة‬ ‫ال‪ È‬عقدت ‬ ‫‪U‬ن ا‪N‬تحدث الرئي¦ ¬ ا لسة العامة ?‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫كتو يوم ا‪I‬ر بعاء ‪ ،Nina Fedoroff‬و ‪Evan Pugh Professor‬‬ ‫‪ 26‬أ ‬ ‫‪ ،Emerita‬‬ ‫وكب مستشاري العلوم وقانون‬ ‫¬ جامعة ‪ ،Penn State‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫الغذا¸‬ ‫حدي‪Á‬ا عن "ا‪I‬من‬ ‫¬‬ ‫¬ واشنطن العا‪î‬ة‪ .،‬‬ ‫‪ ،OFW‬‬ ‫ ‬ ‫العا·‪ :‬ما الع‪ ç‬ا ديث الذي ‪S‬كن أن يسا‪ Ò‬وما الذي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫¬‬ ‫يقف كعائق'‪ = ،‬ا ا ¡قشت إم‪s‬نية العلوم والتكنولوجيا ‬ ‫التغلب ع‪ ¤‬هذه ا‪N‬عوقات والعوامل الثقافية ?‬ ‫ال‪ È‬من ا تمل‬ ‫ ‬ ‫أن تعيق التقدم‪.‬‬

‫ ‬ ‫¬‬ ‫ ‬

‫ورش ‪h‬ل‬

‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫? ‬ ‫‪B‬تو¡ت العلوم‪ ،‬وا‪I‬ف‪s‬ر ا‪N‬بتكرة‪ ،‬وا‪ I‬اث‬ ‫تقد أحدث‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الرائدة ¬ ?‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬ع لعلوم‬ ‫الدو¨ السنوي‪ = .‬قدم هذا‬ ‫اج‪a‬ع ‪AACC‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫عا· من القادة‬ ‫هور‬ ‫‪ª‬‬ ‫مع‬ ‫والتواصل‬ ‫للتع‪ç‬‬ ‫الفرص‬ ‫أفضل‬ ‫ا بوب‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الع ي‪ .²‬وقد ‪U‬نت هناك ‬ ‫اثنت‪ ²‬من ورش العمل ? تنظيمها‬ ‫تطو قادة ا‪N‬ستقبل لدينا خ\ل ?‬ ‫اج‪a‬ع ‪ AACCI‬لعام ‪ :2016‬جلب‬ ‫عن ‬

‫‪ | 100‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫أفضل ما عندك إ¨ ا دول" و‬ ‫ ‬ ‫"ن" علوم ا بوب"‪.‬‬ ‫الندوات‬ ‫?و دف الندوات ‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬ع السنوي إ¨ نقل ا‪N‬عرفة‬ ‫ا‪N‬ثالية من خ\ل ا‪N‬تحدث‬ ‫ا‪N‬دعو للتحدث ‪N‬دة ‪ 15‬دقيقة‬ ‫إضافة إ¨ وجود بعض‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪? I‬‬ ‫سئ‪ y‬ا‪N‬وضوعية‬ ‫الوقت لطرح‬ ‫ ‬ ‫اية ا لسة‪ ،‬وقد‬ ‫ووجود نة ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬ع‬ ‫تنظ‪ 15 °‬ندوة خ\ل‬ ‫ ‬ ‫السنوي ذا العام‪.‬‬

‫تبادل ا بوب‬ ‫وقد قامت ست ‪U‬ت‬ ‫ ‬ ‫بتقد ‪S‬وذج لتبادل ا بوب‬ ‫داخل قاعة ا‪N‬عرض‪ .‬وقد ? ‬ ‫ ‬ ‫تقد العروض من قبل كة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ ،Agri-Neo‬و كة بوهلر‪ ،‬و كة‬ ‫‪ ،C.W. Brabender‬‬ ‫و كة‬ ‫و كة ‪ ،DSM‬‬ ‫‪ ،Emsland America‬‬ ‫و كة ‪،MGP Ingredients‬‬ ‫?‬ ‫وسوف ?ي‪ °‬ن"ها ع‪ ¤‬ا‪I‬ن نت‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬ستقبل‬ ‫الغذا¸ ‪ -‬ا‪I‬ستدامة والس\مة‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫خ ‬ ‫جرت‬ ‫ال‪È‬‬ ‫ا‪I‬ستدامة‪،‬‬ ‫ندوة‬ ‫¬‬ ‫ا‪N‬شاركة‬ ‫‪U‬نت‬ ‫¬ اليوم ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬ع تازة‪ .‬حيث ? غلق الندوة ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫وا‪I‬ج‪a‬ع بلجنة ختامية‬ ‫ا اصة‬ ‫من‬ ‫?‬ ‫ا‪ I‬اهات الغذائية ‬ ‫¬ ا‪N‬ستقبل‪ .‬بعد ذلك‪ ،‬احتشد‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫ركزت‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫سافا¡‪.‬‬ ‫ا ضور للتوديع ع‪ ¤‬ضفة ر‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ر ‬ ‫‪²‬‬ ‫فعاليات الفرق وا‪I‬قسام وا ‬ ‫‪D‬‬ ‫وا‪I‬قسام ‬ ‫?‬ ‫ر ‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬ع السنوي‬ ‫‪ ²‬خ\ل‬ ‫قدمت فعاليات الفرق‬ ‫وا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫فرصة‬ ‫ا‪N‬تخصص‪²‬‬ ‫‪É‬‬ ‫ا ا ‬ ‫مع‬ ‫والتواصل‬ ‫ل شارك‪ ²‬ل\لتقاء‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪B‬تلف ا‪N‬واقع ا غرافية‪ ،‬أو مع‬ ‫‪ B‬ا‪I‬ت موضوعية ‪B‬ددة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫والعامل‪ ²‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ ²‬من خ\ل ا‪N‬شاركة ‬ ‫?‬ ‫زما; ‬ ‫?‬ ‫ر ‬ ‫¬ هذه‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬عات‪ ،‬وا‪I‬حداث‪،‬‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وا‪I‬ج‪a‬عيات‪.‬‬ ‫شبكة تواصل الطلبة ‪2016‬‬ ‫وتضمنت فعاليات تواصل الطلبة ¬ ?‬ ‫اج‪a‬ع ‪ " AACCI 2016‬عة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫"تطو قادة ا‪N‬ستقبل لدينا‪ :‬جلب‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬عية"‪،‬‬ ‫¬ الشب‪s‬ت‬ ‫ ‬ ‫التوجيه ‬ ‫تطو منتجات‬ ‫أفضل ما عندك إ¨ جدول ورش العمل "‪" ،‬مسابقة ‬ ‫" ¡ ‪ ít‬قيادة أ اث‬ ‫الطالب"‪" ،‬مسابقة أفضل وث الطالب" و ‬ ‫الطلب ‪".2016‬‬ ‫حول ?‬ ‫العا·‬ ‫‪AACC‬‬ ‫اج‪a‬ع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ª ï AACCI‬عية ‪Ë‬نية للع اء ‬ ‫¬ البحث‬ ‫الذ‪ É‬يسا‪ë‬ون ‬ ‫ة ا بوب وا‪N‬نتجات ‪D‬‬ ‫القا‪S‬ة ع‪ ¤‬ا بوب‪ .‬وقد‬ ‫والتطو ‪ ،‬ومعا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ª‬ع ون" ا‪N‬علومات الع ية والتقنية‬ ‫‪U‬نت ا معية رائدة إبداعية‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫¬ ‪ª‬يع أ اء العا‪N Â‬دة ‪ 100‬سنة‪.‬‬ ‫¬ صناعة‬ ‫ ‬ ‫ا بوب ‬ ‫للعامل‪ ²‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫لكيميائ‪ È‬ا بوب" بواسطة ¡ئب‬ ‫يكية‬ ‫مر‬ ‫ا‪I‬‬ ‫معية‬ ‫ر‪u‬‬ ‫"¡‬ ‫لـ‬ ‫ووفقا‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫الرئيس التنفيذي السابق لـ‪،AACCI Raymond J. Tarleton‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫¬ عام ‪ ،1914‬اجتمع ‪11‬‬ ‫¬ و‪I‬ية ‪،KS‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ ،Wichita‬‬ ‫كيميا¸ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة ا‪I‬مر يكية‪ ،‬وقاموا بتحديد ا اجة معية علوم ا بوب‪.‬‬ ‫ ‬ ‫وأشئت ‪ª‬عية ‪ 8 AACC‬مايو ‪? 1915‬‬ ‫ا‪N‬ؤ‪S‬ر السنوي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ D‬‬ ‫?‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة‬ ‫¬ و‪I‬ية ‪،MO‬‬ ‫ ‬ ‫سي‪ ،È‬‬ ‫ا‪I‬ول ‬ ‫مدينة ‪U‬نساس ? ‬ ‫‪D‬‬ ‫الدو¨‪،‬‬ ‫تغي ا‪ ñI‬إ¨ ‪AACC‬‬ ‫¬ عام ‪ ،2005‬و ‬ ‫ا‪I‬مر يكية‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫وصناع‪Á‬ا‪.‬‬ ‫لعضوي‪Á‬ا‬ ‫العا· بش‪ Å‬أفضل‬ ‫حيث تعكس ‪ AACCI‬الطابع‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬ستقب‪¤‬‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬ع السنوي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ سان دييغو‪،‬‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬ع‬ ‫سيعقد‬ ‫الدو¨ السنوي ‪ AACC 2017‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫كتو ‪.2017‬‬ ‫¬ ‪ 11-08‬أ ‬ ‫¬ و‪I‬ية ‪U‬ليفورنيا‪ .U.S.A ،‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬ع‬ ‫× ¡رة موقع ‪N aaccnet.org/meet‬شاهدة ا‪N‬ز يد من تفاصيل‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬سج‪ • y‬وملخصات‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬ع السنوي ‪ 2016‬و‪ :‬شاهد ا لسات‬ ‫من‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ال ¡ ‪ít‬‬ ‫ا‪ I‬اث • ومراجعة كتاب ‬

New event

13 – 14

JUNE

2017 . KOELNMESSE, COLOGNE, GERMANY

FVG Select 2017 is a new event which will be organized by Victam International BV. The event will focus on a series of high quality industry conferences and matchmaking with colleagues and clients in the animal feed processing, grain processing, ingredients & additives, aquafeed, petfood and biomass pelleting industries.

The event will be complemented by an industry expo for a select group of companies.

THE CONFERENCES AND DELEGATE PROFILES Tuesday 13th June

Wednesday 14th June

1. PETFOOD FORUM EUROPE Production technology and specialist ingredients for dry petfoods.

Organizer: WATT Global Media Delegate profile: CEOs, directors, mill and plant managers, head and senior nutritionists, formulators from dry petfood production plants.

1. FIAAP ANIMAL NUTRITION The use of specialist additives and ingredients used within the production of animal feeds.

Organizer: WATT Global Media Delegate profile: Head and senior nutritionists, feed formulators, CEOs, directors, mill and plant managers from commercial feed production plants, integrators, specialist feed producers, etc.

2. THE GLOBAL MILLING CONFERENCE WITH GRAPAS Processing technology and additives used within flour milling and grain processing.

Organizer: Perendale Publishing Delegate profile: CEOs, directors, mill and plant managers, nutritionists from flour mill, rice mills and grain processing plants.

3. VICTAM FEED PROCESSING CONFERENCE Production technology and equipment used within the animal feed production processes.

Organizer: Wageningen University and IFF Delegate profile: CEOs, directors, mill and plant managers, head and senior nutritionists, feed formulators from commercial feed production plants, integrators, etc.

G A cocktail party on the evening of Tuesday 13th June will be organised for exhibitors and delegates.

2. AQUAFEED HORIZONS Production technology and specialist ingredients for aquaculture feeds.

Organizer: Aquafeed.com Delegate profile: CEOs, directors, mill and plant managers, head and senior nutritionists, feed formulators, integrators, specialist aquaculture feed producers, etc.

3. BIOMASS PELLETING Production technology for the pelleting of bio-degradable materials for biomass pellets.

Organizer: AEBIOM (The European Biomass Association) Delegate profile: CEOs, directors, mill and plant managers from biomass pelleting plants.

A fee of â‚Ź95 per person (valid for two days) will be charged to each individual attending the event, both exhibitors and visitors, and includes lunch, two coffee and tea breaks a day, the cocktail party and access to our matchmaking service. A separate fee will be charged for each conference.

More details can be found on our website.

THE INDUSTRY EXPO

EVENT ORGANIZERS

There will be 9m2 and 18m2 standard shell scheme booths available during the two day event. The expo will take place in the adjoining hall to the conference rooms and will also be the venue for all the refreshments.

Victam International BV P.O. Box 197, 3860 AD Nijkerk, The Netherlands T: +31 33 246 4404 F: +31 33 246 4706 E: expo@victam.com

www.fvg-select.com

‫ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻷﺣﺪاث‬ ‫‪FEBRUARY‬‬ ‫‪IAOM 40TH ANNUAL LATIN - 17/02/03 - 01‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪AMERICA DISTRICT CONFERENCE & EXPO‬‬ ‫‪Guatemala‬‬ ‫‪WEB: iaom.info‬‬ ‫‪IAOMillers‬‬ ‫‪iaomevp‬‬

‫‪‬‬

‫‪BIOFACH 2017 - 17/02/18 – 15‬‬

‫‪‬‬ ‫‪2017‬‬

‫‪AQUACULTURE AMERICA - 17/02/22 - 19‬‬

‫‪Germany‬‬ ‫‪WEB: biofach.de‬‬

‫‪USA‬‬ ‫‪WEB: was.org‬‬ ‫‪WorldAquacultureSociety‬‬ ‫‪wrldaquaculture‬‬

‫‪‬‬

‫‪FEED TECH EXPO - 17/02/25 - 23‬‬

‫‪‬‬ ‫‪2017‬‬

‫‪WORLD OCEAN SUMMIT - 17/02/24 - 23‬‬

‫‪India‬‬ ‫‪WEB: feedtechexpo.com‬‬ ‫‪feedtechexpo‬‬ ‫‪feedtechexpo‬‬ ‫‪feedtechexpo‬‬

‫‪Indonesia‬‬ ‫‪WEB: bit.ly/worldos17‬‬

‫‪‬‬

‫‪FEEDTECH EXPO - 17/02/25 - 23‬‬

‫‪‬‬

‫‪GEAPS EXCHANGE 2017 - 17/02/28 - 25‬‬

‫‪‬‬

‫‪GULFOOD 2017 - 17/03/02 – 02/26‬‬

‫‪India‬‬ ‫‪WEB: feedtechexpo.com‬‬

‫‪USA‬‬ ‫‪WEB: geaps.com‬‬ ‫‪GEAPS‬‬ ‫‪GEAPSinfo‬‬ ‫‪groups/3895350/profile/‬‬ ‫‪UAE‬‬ ‫‪WEB: gulfood.com‬‬

‫‪MARCH‬‬ ‫‪OFFSHORE MARICULTURE - 17/03/10 - 06‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪CONFERENCE‬‬ ‫‪Mexico‬‬ ‫‪WEB: offshoremariculture.com‬‬

‫‪TUSAF CONGRESS 2017 - 17/04/02 - 03/ 30‬‬

‫‪Turkey‬‬ ‫‪WEB: tusaf.org‬‬ ‫‪UnFederasyonu‬‬

‫‪ | 96‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ﻣﺆﺗﻤﺮ اﻟﺪواﺟﻦ‬

‫?‬ ‫سي‪°‬‬

‫?‬ ‫تقن‪ È‬التغذية )‪(SFT‬‬ ‫عقد مؤ‪S‬ر ‪ª‬عية ‬ ‫حول موضوعات الدواجن الرئيسية وا‪N‬همة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ فندق‬ ‫¬ ‪ 19‬‬ ‫ينا ‪ ،‬عام ‪ 2016‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪.Coventry‬‬ ‫‪ ،Windmill Village‬‬ ‫وسوف ?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ندوب‪²‬‬ ‫يتل‪à‬‬ ‫عرو‪ò‬م =‬ ‫التقار من مت‪ ó‬بعد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ مناقشة حامية حول ا‪N‬واضيع الراهنة ذات‬ ‫ستتاح الفرصة ل شاركة ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫الك ى ذه الصناعة‪ .‬و ن نتطلع إ¨ ?ال ‬ ‫ا‪ëI‬ية ‬ ‫حيب ب‪ ô‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬ؤ‪S‬ر‪ ،‬الذي يعد ¡ن يكون مفيدا ومشجعا‪ .‬لقد ? ?¡ كيد ?‬ ‫ا‪N‬ؤ‪S‬ر‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫من قبل ‪ª‬عية ع‪ ç‬ا‪I‬حياء ‪I‬غراض ‪ .CPD‬وسوف صل ا‪I‬فراد‬ ‫ ‬ ‫ ?‬ ‫‪B‬طط ‪ CPD‬ع‪ 18 ¤‬ساعة معتمدة‬ ‫الذ‪S É‬ت ا‪N‬وافقة ‬ ‫ ‬ ‫عل‪Á‬م ‬ ‫من خ\ل حضور هذا ا دث‪.‬‬ ‫?‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ عام ‪ 1967‬نتدى‬ ‫¡سست ‪ª‬عية ‬ ‫تقن‪ È‬التغذية )‪ (SFT‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫

‬ ‫¬ صناعة التغذية ا يوانية‪ ،‬من أجل ديد التقدم‬ ‫منتظم‬ ‫ ‬ ‫ل فكر‪ É‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التغي ات وا‪¡I‬ر‬ ‫وتوف م فرصة ‪N‬ناقشة أ‪ë‬ية هذه‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬عرفة والتقنية‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫تنظ‪ °‬ا‪I‬ج‪a‬عات ع‪¤‬‬ ‫ا‪ N‬تبة ‬ ‫عل‪Á‬ا‪ .‬ويتحقق ذلك من خ\ل ‬ ‫مدار العام عندما يتمكن أعضاء ?‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬ع من استعراض ومناقشة‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الص‪ y‬بصناعة ا‪I‬ع\ف‪.‬‬ ‫¬ ‪ª‬يع ا‪N‬واضيع ذات‬ ‫التقدم ‬

‫ ال ¡ ‪ít‬‬

‫بدي‪ y‬لل

‬ ‫¬ العا‪ Â‬مع ا‪N‬طالب‬ ‫البحث عن مصادر ? ‬ ‫وت‪ ²‬‬ ‫ا‪N‬نافسة ع‪ ¤‬مصادر ال ‬ ‫وت‪ ²‬التقليدية هو خطاب الدكتور ‪Adrian‬‬ ‫‪ ،Charlton‬من ‪ FERA‬والدكتور ‪Marinus van Krimpen‬‬ ‫من جامعة ‪.Wageningen‬‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫تعت ‬ ‫ ‬ ‫ز¡دة الزراعة للحد من استخدام ا‪N‬ضادات ا يوية ‬ ‫ ‬ ‫¬ قطاع‬ ‫التغذية ‪Ë‬مة ويدرس الدكتور ‪ Siobhan Carroll‬ا لول ‬ ‫تغذية الدواجن‪.‬‬ ‫سوف يقوم ‪ John Reed‬من ‪ B‬لس الدواجن ال يطانية‬ ‫القضا¡ ا‪I‬قتصادية الرئيسية وما يتصل ا من الناحية السياسية‬ ‫بتحليل‬ ‫ ‬ ‫ال‪ È‬‬ ‫?‬ ‫تؤ ع‪ ¤‬قطاع الدواجن ك‪ .Å‬وسوف يليه ‬ ‫اثن‪ ²‬من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬تحدث‪ ،²‬الدكتور ‪ Laura Beeson‬من ‪ AB‬الزراعية والدكتور‬ ‫‪ Tim Goossens‬من ‪ Nutriad‬الدولية حيث أ م سيتحدثون‬ ‫‪D‬‬ ‫عن استكشاف استخدام إضافات جديدة ل\ع\ف من أجل‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫س‪²‬‬ ‫¬ الدواجن‪.‬‬ ‫الكفاءة الغذائية ‬ ‫ ‬ ‫وسوف يو‪ õ‬الدكتور ‪ Robert ten Doeschate‬من ‪AB‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة والتغذية الدولية للدواجن‬ ‫‪ Vista‬‬ ‫خ ته ‬ ‫لر¡ سة ?‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬ؤ‪S‬ر‪.‬‬ ‫‪ - 10.00‬رئيس ?‬ ‫ا‪N‬ؤ‪S‬ر‪.‬‬ ‫الدكتور ‪.Robert ten Doeschate ،AB Vista‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ - 10.05‬تطبيق و ‬ ‫¬ أع\ف الدواجن‪.‬‬ ‫ت‪ ²‬ا "ات ‬ ‫?‬ ‫الدكتور ‪ .Adrian Charlton‬و‪ ;U‬أ اث البيئة والغذاء ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫‪ – 10.50‬إم‪s‬نية إضافة الطحالب ومقتطفات الطحالب ‬ ‫أع\ف الدواجن‪.‬‬ ‫الدكتور ‪ .Marinus van Krimpen‬جامعة ‪.Wageningen‬‬ ‫ ‬ ‫‪ ? - 11.35‬‬ ‫¬ إنتاج وم الدواجن‪.‬‬ ‫س‪ ²‬ا‪N‬ضادات ا يوية ‬ ‫الدكتور ‪.Siobhan Carroll .Devenish Nutrition‬‬ ‫‪ - 12.20‬الغداء‬ ‫‪ - 14.00‬رئيس ?‬ ‫ا‪N‬ؤ‪S‬ر‪.‬‬ ‫الدكتور ‪.Robert ten Doeschate ،AB Vista‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ صناعة وم‬ ‫‪- 14.05‬‬ ‫ ‬ ‫ال‪ È‬تواجه ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة ‬ ‫التحد¡ت ‬ ‫الدواجن‪.‬‬ ‫السيد ‪ ،John Reed‬رئيس ‪ B‬لس الدواجن ال يطانية‪.‬‬ ‫‪ - 14.50‬عرض منحة ‪ Edgar Pye‬الدراسية للبحوث‪:‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ا‪¡ I‬ر ?‬ ‫عل‪Á‬ا‪.‬‬ ‫‪ - Superdosing of Phytase‬البحوث و‬ ‫ا‪ N‬تبة ‬ ‫الدكتور ‪.Laura Beeson .AB Agri‬‬ ‫ ‬ ‫¬ إنتاج الدواجن‪.‬‬ ‫‪ - 15.35‬فيتوجينيكس ‬ ‫الدكتور ‪.Tim Goossens. Nutriad International NV‬‬ ‫‪ - 16.20‬الشاي‪ ،‬و اية ?‬ ‫ا‪N‬ؤ‪S‬ر‪.‬‬

‫تحدة‬N‫ملكة ا‬N‫ ا‬5 ‫لسموم الفطرية للقمح‬E ‫ مقارنة التلوث‬- 2 ‫ا دول‬ 2016 ZEN

2015 DON

ZEN

2016 ‫ عام‬5 ‫تحدة‬N‫ملكة ا‬N‫ ا‬5 ‫لسموم الفطرية للقمح‬E ‫ التلوث‬- 1 ‫ا دول‬

2014 DON

ZEN

DON

66

66

66

66

55

55

‫عدد‬ ‫ختبارات‬I‫ا‬

15

64

3,03

4,5

4

22

‫ ابية‬I‫ا‬ %

163

305

22

107,14

20,5

148

‫متوسط‬ ‫ ابية‬I‫ا‬V [µg/kg]

810

1100

32,7

145,7

28

280

‫ حد‬û‫أق‬ [µg/kg]

(LOQ <) 2016 ‫ و‬2015 ‫ و‬2014 ‫ ﻣﻘﺎرﻧﮥ ﻧﺴﺒﮥ اﻟﻌﯿﻨﺎت اﻹﯾﺠﺎﺑﯿﮥ ﻓﯽ اﻟﺴﻨﻮات‬- 1 ‫اﻟﺸﮑﻞ‬

Meeting the mycotoxin menace. Wageningen (The Netherlands): Wageningen Academic Publishers. p. 17–47.

Richard, J., 2000. Sampling and sample preparation for mycotoxin analysis. Romer® Labs Guide to Mycotoxins. 2.

Romer® Labs Inc., 1301 Stylemaster Drive, Union, MO, USA 63084-1156.

AfB1

FB2

FB1

OTA

HT-2 toxin

T-2 toxin

ZEN

DON

66

66

66

66

66

66

66

66

‫ختبارات‬I‫عدد ا‬

0

1,5

0

1,5

12

3

15

64

0

55.3

0

1.4

12.3

6.3

163

305

0

55.3

0

1.4

32.2

7.4

810

1100

‫ا‬ \‫ل‬V % ‫ ابية‬I‫ا‬V ‫متوسط‬ [µg/kg] D û‫ق‬I‫ا د ا‬ [µg/kg]

D ‫حا ة‬

‫ستحسن أن تكون اليقظة‬N‫ومن ا‬ ‫ا وذلك بسبب أن‬S‫دا‬ D?

? ‫ حيث‬،‫¡ ?¸ من مصادر عديدة‬

‫ا بوب‬ D ‫¬ أع\ف ا يوا¡ت‬

‫ ا نوبية‬s‫¬ أمر ي‬ ‫وروبية وفول‬I‫¬ القارة ا‬

¡‫الصو‬ ‫عرض بعض ا بوب‬ ?

? ‫نت ملوثة ب ك ات متوسطة إ¨ عالية من السموم‬U È‫ال‬ 2016 ‫ صاد عام‬ .‫الفطر ية‬ D

‫إزا; السموم من السموم الفطر ية‬ ? ‫خ ا تمل للدفاع هو‬ .÷‫ا‬ ø I‫ا‬ ‫السطر‬ ‫ا‬

D ? ‫ طر يقة‬ï ‫ا يوانية‬ ‫ع\ف‬ I‫ا‬ ¨‫إ‬ ‫ية‬ ‫الفطر‬ ‫السموم‬ ‫س‬ ‫دكتف‬ ‫إضافة‬ ‫يقة‬ ‫طر‬ ‫تعت‬

?

? ‫ ا فاض‬¤‫ اس اتيجية فعا; للحفاظ ع‬ï‫و‬ ‫نع التسمم الفطري‬N ‫شائعة جدا‬

?

.‫يع الظروف‬ª ‫اطر السموم الفطر ية ت أي أو‬B D

‫ بلدا من‬80 ‫ ك من‬I ‫نتجات وا دمات‬N‫ ا‬°‫تسل‬ ¤‫ ع‬Nutriad ‫تعمل‬

‫ ت ات‬B ‫ ويد ذلك أر بعة‬.²‫وزع‬N‫وا‬ ‫بيعات‬N‫تب ا‬s‫خ\ل شبكة من م‬

.‫¬ ث\ث قارات‬ ‫سة مرافق للتصنيع‬ª‫تطبيق و‬ ‫اﻟﻤﺮاﺟﻊ‬ Bhatnagar D, Payne GA, Cleveland TE, Robens JF. 2004.

Mycotoxins: current issues in the USA. In: Barug D, Van Egmond HP, Lo´pez-Garcı´a R, Van Ossenbruggen T, Visonti A, editors.

MYCOFI X

Mycofix® Absolute protection Powered by science to actively defend against multiple mycotoxins* With 3 combined strategies

ADSORPTION BIOTRANSFORMATION BIOPROTECTION *Authorized by EU Regulation 1060/2013.

mycofix.biomin.net Naturally ahead

95 | 2017 ‫ ﯾﻨﺎﯾﺮ‬- Milling and Grain

‫اﻟﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮيﺔ ﻓﻲ ﺳﻠﻊ اﻟﻘﻤﺢ‬ ‫ﻧﺘﺎﺋﺞ ﻣﺴﺢ ‪ Nutriad 2016‬ﻓﻲ اﻟﻤﻤﻠﻜﺔ اﻟﻤﺘﺤﺪة وإﻳﺮﻟﻨﺪا‬

‫ﺑﻮاﺳﻄﮥ ‪،Radka Borutova‬‬ ‫ﻣﺪﯾﺮ أﻋﻤﺎل اﻟﺘﻄﻮﯾﺮ‪ ،‬ﻓﯽ ‪Nutriad‬‬

‫يﻐﻄﻲ ﻣﺴﺢ اﻟﺴﻤﻮم‬ ‫اﻟﻔﻄﺮيﺔ ‪Nutriad‬‬ ‫‪ 2016 66‬ﻋيﻨﺔ ﻣﻦ‬ ‫ﺟﻤﻴﻊ أﻧﺤﺎء ﺑﺮيﻄﺎﻧﻴﺎ‬ ‫اﻟﻌﻈﻤﻰ وأﻳﺮﻟﻨﺪا‪.‬‬ ‫وﻗﺪ ﺗﻢ إﺟﺮاء أﻛﱶ ﻣﻦ‬ ‫‪ 500‬ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻻﺧﺘﺒﺎر‬ ‫ﺣﺪوث ﺛﻤﺎﻧيﺔ أﻧﻮاع‬ ‫ﻣﻦ اﻟﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮيﺔ‬ ‫بﺸﻜﻞ ﻣﺘﻜﺮر ﻓﻲ اﻟﺴﻠﻊ‬ ‫اﻟﺰراﻋيﺔ اﻟﻤﺨﺼﺼﺔ‬ ‫ﻟﻺﻧﺘﺎج اﻟﺤﻴﻮاﻧﻲ‪.‬‬

‫الفطر¡ت ‬ ‫ا يطية ?‬ ‫السموم الفطر ية ‪ ï‬ا‪N‬ركبات الثانوية ?‬ ‫ال‪ È‬تسبب رد فعل السام )تسمم فطري(‬ ‫ال‪ È‬تنتجها‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ I‬ك وفرة ?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫القوالب‬ ‫‪ï‬‬ ‫والبنسليوم‬ ‫الرشاشيات‪،‬‬ ‫يوم‪،‬‬ ‫الفيوزار‬ ‫ا‪N‬رافقة‪.‬‬ ‫وا يوا¡ت‬ ‫عند تناو ا من قبل ا‪N‬زارع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫الفطر¡ت قبل وأثناء ا صاد‪ ،‬أو خ\ل‬ ‫ا‪I‬نسان وا‪I‬ع\ف ا يوانية من خ\ل ‪S‬و‬ ‫تنتج هذه السموم‪ .‬أ ا تلوث أطعمة ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الغ مناسب )‪ Bhatnagar‬وآخرون‪.(2004 ،‬‬ ‫التخز‪ É‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وأ لندا‪ .‬وقد ? إجراء‬ ‫العظ‪Ù‬‬ ‫يطانيا‬ ‫ ‬ ‫اء‬ ‫أ ‬ ‫يع‬ ‫‪ª‬‬ ‫من‬ ‫عينة‬ ‫‪Nutriad‬‬ ‫‪2016‬‬ ‫‪66‬‬ ‫ية‬ ‫الفطر‬ ‫السموم‬ ‫مسح‬ ‫يغ‪ý‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أ ك من ‪ ? 500‬ليل ‪I‬ختبار حدوث ‪S‬انية أنواع من السموم الفطر ية بش‪ Å‬متكرر ¬ السلع الزراعية ‬ ‫ا صصة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ حا‪I‬ت)‪aflatoxin B1 (AfB1) ،zearalenone (ZEN‬‬ ‫‪V‬ل\نتاج‬ ‫ا يوا¸‪ .‬وتقدم الدراسة نظرة ¡قبة ‬ ‫ ‬ ‫)‪ (HT-2 ،fumonisin B1 (FB1) ،fumonisin B2 (FB2 ñ ،T-2 ñ ،، deoxynivalenol (DON‬و‬ ‫)‪.ochratoxin A (OTA‬‬ ‫ال‪ ? ? È‬ليلها ‪ ï‬من القمح‪ .‬عادة‪? ،‬‬ ‫?‬ ‫مستو¡ت القمح من ‪ DON‬و‬ ‫يل‬ ‫‪S‬‬ ‫و‪U‬نت ‪ª‬يع العينات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫وأ لندا وعالية‬ ‫¬ غرب ‬ ‫¬ ‪þ‬ل ‬ ‫ا ل ا وويلز ‬ ‫ا ل ا واسكتلندا‪ .‬ومتوسطة ‬ ‫‪ zearalenone‬إ¨ أن تكون أقل ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا ?ل ا‪ª ? .‬ع ‪ª‬يع العينات ال )‪ (66‬ع‪ ¤‬الفور تقر يبا بعد ا صاد‪ ،‬وضعف ?‬ ‫اح‪a‬ل‬ ‫¬ جنوب وجنوب ق ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫التخز‪ .(OTA) É‬وقد أخذ العينات من عينات القمح ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫مبا ة من ا‪N‬زارع‬ ‫تكون بعض السموم الفطر ية ‬ ‫‪D‬‬ ‫أو مواقع إنتاج ا‪I‬ع\ف ا يوانية‪.‬‬ ‫مقد‪ ÿ‬العينة ¡تباع مبادئ أخذ العينات ا يدة )ر يتشارد‪ .(2000 ،‬ومع ذلك‪ Â ،‬يشارك أفراد التحليل‬ ‫ونصح‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫و ‪ /‬أو ‬ ‫موظ‪ à‬‬ ‫و¡لتا¨‪ Â ،‬‬ ‫‪،‬‬ ‫ت ‬ ‫ا ‬ ‫يؤ ع‪ ¤‬أي جزء من هذا ا‪VI‬جراء‪ .‬وقد ? ليل ‪ª‬يع السموم الفطر ية الستة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫بواسطة السائل ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫البيا¡ت‪،‬‬ ‫الكت‪ .(LC MS / MS) ¤‬ومن أجل ليل‬ ‫الطي‪à‬‬ ‫اللو¸ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ ا‪N‬قياس‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الغ استكشافية ع‪ ¤‬ا دود ال ية )‪ (LOQ‬لطر يقة اختبار السموم الفطر ية‪AfB1 <0.5 :‬‬ ‫استندت‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ستو¡ت ‬ ‫ميكروغرام ‪ /‬كغ‪ ZEN <10 .‬ميكروغرام ‪ /‬كغ‪ DON <75 .‬ميكروغرام ‪ /‬كغ‪ FB1 <125 .‬ميكروغرام ‪ /‬كغ‪FB2 <50 .‬‬ ‫ميكروغرام ‪ /‬كغ‪ OTA <1 .‬ميكروغرام ‪ /‬كغ‪ T-2 .‬ال‪ 4> ø‬ميكروغرام ‪ /‬كغ و ‪ HT-2‬ال‪ 4> ø‬ميكروغرام ‪ /‬كغ‪.‬‬ ‫اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ?‬ ‫ ‬ ‫النتا‪ u‬أن ‪ 64٪‬من عينات القمح ‪U‬نت ملوثة بـ ‪ DON‬بي‪ Â a‬توي أي من العينات ع‪¤‬‬ ‫وأ رت‬ ‫‪t‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ئة فقط من العينات ع‪ ،T-2 ñ ¤‬وهذا ا‪N‬عدل ا‪N‬نخفض من‬ ‫‪ AfB1‬أو ‪ . FB1‬ولقد احتوت ‪ 3‬‬ ‫ك ل‪ Å‬السموم الفطر ية ا‪N‬تعافية متوسط‪ ،‬‬ ‫إ اد أع‪ ? ¤‬‬ ‫التلوث ‪ Â‬يكن متوقعا‪ .‬ولقد ‪U‬ن معدل ?ال ‬ ‫‬ ‫ك ‬ ‫ح‪ ? ²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬وصلت إ¨ ‪ 1100‬ميكروغرام ‪ /‬كغ‪ .‬ع‪ ¤‬الر من أن ‪12.3‬‬ ‫لـ ‪ DON‬‬ ‫¬ واحدة من العينات ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ئة من العينات احتوت ع‪ ،HT-2 ñ ¤‬إ‪ I‬أن السموم الفطر ية الشديدة السمية للدواجن‪ ،‬قد بلغ ا د‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬ق ل ك ها ‪ 32.2‬ميكروغرام ‪ /‬كغ فقط‪ ،‬وهذا مستوى ‪ I‬ي‪s‬د يذكر‪.‬‬ ‫‪ Â‬تكن أي من العينات ملوثة بـ ‪ ،FB1‬ولكن هذه النتيجة ‪U‬نت متوقعة‪ = ،‬هو معروف جيدا أن ‪FB1‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫النتا‪u‬‬ ‫وا‪N‬ث للدهشة‪ ،‬أن‬ ‫¬ الغالب ع‪ ¤‬الذرة‪ .‬ولقد وجدت عينة واحدة فقط ملوثة عينة بـ ‪ FB2‬و‪ .OTA‬‬ ‫‪t‬‬ ‫ينتج ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫¬ عينة واحدة وصلت‬ ‫أ رت أن ‪ %15‬من عينات القمح ‪U‬نت ملوثة بـ ‪ ZEN‬وقد وجدأق ك ا ‬ ‫إ¨ ‪ 810‬ميكروغرام ‪ /‬كغ‪.‬‬ ‫عند مقارنة التلوث ¡لسموم الفطر ية للقمح ‬ ‫¬ السنوات ‪ 2014‬و ‪ 2015‬و ‪ ،2016‬فإنه يظهر بوضوح أن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مستو¡ت التلوث ¬ عام ‪ ï 2016‬أع‪ ¤‬بكث ‪U Ö‬نت عليه ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫السابقت‪ª .²‬يع‬ ‫السنت‪²‬‬ ‫¬ أي من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫? ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ عام ‪.2016‬‬ ‫ا‪N‬قاييس )‪ %‬من ‪V‬‬ ‫ا‪ I‬ابية‪ ،‬معدل ‪V‬‬ ‫ا‪ I‬ابية وال ك ا‪I‬ق ( ‪U‬نت أع‪ ¤‬‬ ‫اﻻﺳﺘﻨﺘﺎج‬ ‫ويستنتج من مسح السموم الفطر ية ‪ Nutriad 2016‬أن ‪B‬صول هذا العام من القمح ‬ ‫وا لندا‬ ‫ا‪N‬تحدة‬ ‫ا‪N‬ملكة‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ورو¸ ( من حيث‬ ‫هو من نوعية متوسطة )<‪ LOD‬ولكن أقل من‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ستو¡ت ا‪N‬و‪ â‬ا ‬ ‫¬ ا‪ I‬اد ا‪ I‬‬ ‫‪D‬‬ ‫التلوث ¡لسموم الفطر ية ولكن الوضع أسوأ بكث ‪U Ö‬ن عليه ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫العام‪²‬‬ ‫¬‬ ‫نتا‪ u‬هذه الدراسة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬اضي‪ .²‬وبناء ع‪t ¤‬‬ ‫ ‬ ‫مبا ة بعد حصاد عام ‪ ،2016‬فإننا نعتقد أن ‪B‬صول القمح ذا العام ‬ ‫ال‪ È‬أجر يت ‬ ‫?‬ ‫وا لندا ‪I‬‬ ‫ا‪N‬تحدة‬ ‫ا‪N‬ملكة‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ادرا‪ ‬ا ‬ ‫ ‬ ‫ا يوا¡ت ‬ ‫ ‬ ‫كن‬ ‫‪S‬‬ ‫وو‪I‬‬ ‫تلقائيا‬ ‫آمن‬ ‫يعت ‬ ‫أن‬ ‫كن‬ ‫ ‪S‬‬ ‫و ب أخذ‬ ‫¬ حصص العلف ا‪N‬ركز ميع أنواع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الو‪ Ä‬واليقظة‪.‬‬ ‫درجة من‬ ‫ ‬

‫‪ | 94‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫دراﺳﺔ ﺣﺎﻟﺔ‬ ‫‪F CASE‬‬ ‫‪STUDY‬‬

‫ﻣﺤﻄﮥ اﻟﻐﻠﻖ اﻟﻤﺤﮑﻢ اﻟﺠﺪﯾﺪة ﺗﺴﺘﻮﻓﯽ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت‬ ‫ﻋﺎﺋﻠﮥ ‪ Molino Quaglia‬ﻟﻄﺤﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ ﻣﻦ‬ ‫‪ Vighizzolo D’este PD‬ﻓﯽ إﯾﻄﺎﻟﯿﺎ‬

‫?‬ ‫ ‬ ‫¡ح‪s‬م‪.‬‬ ‫ا واء من العبوة إغ\ ا ‪V‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ويضمن هذا جودة ‬ ‫ز‪ É‬عالية ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ نقل آمن للعبوات‪.‬‬ ‫ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ ذلك‪ ،‬فإن هناك العديد من خيارات التفر يغ للعبوات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ هذا الصدد‪.‬‬ ‫مفتوحة الفوهة‪ ،‬بي‪ a‬العبوات ذات ال م أقل مرونة ‬

‫– ‪Antares Plus‬‬ ‫‪The plus in flour‬‬ ‫‪quality and safety‬‬

‫ ‬ ‫م ة للعبوات مفتوحة الفوهة‬

‫ال‪Á‬اية‪ ،‬يعتمد ‬ ‫ ‬ ‫ا يار الصحيح للعبوات ع‪ ¤‬العديد من العوامل‪ ،‬مثل‪:‬‬ ‫ ‬ ‫خصائص ا‪N‬نتج؛ معدل و عة التعبئة؛ متطلبات س\مة الغذاء؛ ت‪á‬فة النظام والعبوة‬ ‫الواحدة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ووفقا ‪N‬ا سبق من ا‪N‬علومات‪ ،‬فقد قررت كتنا ?‬ ‫اع‪a‬د التوجه و استخدام‬ ‫العبوات مفتوحة الفوهة بش‪ Å‬ح¾ي ¬ ‪ª‬يع ‪B‬طات التعبئة ‬ ‫ا اصة بنا‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬سباب الرئيسية لقرار تفضيل العبوات ا‪N‬فتوحة إ¨ ‬ ‫كو ا‪ y` :‬الفتح؛‬ ‫?و جع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫البو¨‬ ‫¬ أ اء العا‪Â‬؛ متاحة امات ورقة أو من‬ ‫متاحة دون مشا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ نفس ‪B‬طة التعبئة‪.‬‬ ‫وبيل‪ ²‬ا‪N‬نسوج‪ ،‬و ‪ë‬ا ‪S‬كن استخدامه ‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪93 | 2017‬‬

‫دراﺳﺔ ﺣﺎﻟﺔ‬ ‫‪CASE‬‬ ‫‪STUDY F‬‬

‫ﺧﻂ ﺗﻌﺒﺌﮥ ‪ MWPM‬ﻣﻊ‬ ‫راﺑﻂ اﻟﻌﺒﻮات اﻵﻟﯽ ‪MWAP‬‬ ‫ﯾﻤﮑﻦ اﻟﺠﻤﻊ ﺑﯿﻨﻬﻤﺎ ﻓﯽ‬ ‫ﻣﺤﻄﮥ ﻹﻏﻼق اﻟﻌﺒﻮات ﮐﺠﺰء‬ ‫ﻣﻦ ﺧﻂ اﻟﺘﻌﺒﺌﮥ اﻟﻤﺘﮑﺎﻣﻞ‬ ‫اﻟﻨﻤﻮذﺟﯽ‬

‫دراﺳﺔ ﺣﺎﻟﺔ‬

‫اﻟﻌﺒﻮات ﻣﻔﺘﻮﺣﺔ اﻟﻔﻮﻫﺔ ﻣﻘﺎرﻧﺔ‬ ‫ﺑﺎﻟﻌﺒﻮاتاﻟﻤﻐﻠﻘﺔﺑﺎﻟﺼﻤﺎم‬ ‫ﻫﻨﺎك اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﮥ اﻟﺘﯽ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﻗﺮار اﺧﺘﯿﺎر اﻟﻌﺒﻮات‬ ‫اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﮥ ﻟﺘﻌﺒﺌﮥ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻣﻦ ﺑﯿﻦ اﻟﻌﺒﻮات ﻣﻔﺘﻮﺣﮥ اﻟﻔﻮﻫﮥ أو اﻟﻌﺒﻮات اﻟﻤﻐﻠﻘﮥ‬ ‫ﺑﺼﻤﺎم‪ ،‬ﺳﻮاء ﻓﯽ ﺻﻨﺎﻋﺎت ﻣﻌﺎﻟﺠﮥ اﻟﺤﺒﻮب أو ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻷﻋﻼف‪ .‬واﻻﺗﺠﺎه اﻟﺤﺎﻟﯽ‬ ‫ﯾﻤﯿﻞ ﺗﺠﺎه اﻟﻌﺒﻮات ﻣﻔﺘﻮﺣﮥ اﻟﻔﻮﻫﮥ‪.‬‬ ‫ﮐﺘﺒﻪ ﺗﻮﻣﺎس زﯾﻮﻟﮑﻮ‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت ‪ -‬ﻃﺤﻦ اﻟﺤﺒﻮب‪،‬‬ ‫‪ ،Bühler AG‬ﺳﻮﯾﺴﺮا‬

‫ ‬ ‫¬‬ ‫ ‬

‫ال‪ã‬لية‪? ،‬‬ ‫أورو¡‪ ،‬أمر ي‪ s‬‬ ‫وأس اليا‪ ،‬عادة ما ?ت‪°‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫ا بوب‬ ‫طحن‬ ‫منتجات‬ ‫تعبئة‬ ‫ ‬ ‫كب ة ‬ ‫مبا ة‪.‬‬ ‫شاحنات مغلقة ب يات ‬ ‫ ‬ ‫¬ أمر ي‪ s‬ال\تينية‪ ،‬أفر يقيا‪ ،‬وآسيا‪،‬‬ ‫أما ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ عبوات‬ ‫فعادة ما ي‪ °‬تعبئة ا‪N‬نتج ‬ ‫مفتوحة الفوهة أو مغلقة‪.‬‬ ‫?‬ ‫لكن ¬ ?‬ ‫ا اه ل\بتعاد عن العبوات ا‪N‬غلقة واستخدام‬ ‫الف ة ا‪N‬اضية‪ ،‬هناك ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫العبوات ا‪N‬فتوحة‪ .‬جع هذا بش‪ Å‬عام إ¨ ا فاض ت‪á‬فة العبوات ا‪N‬فتوحة‬ ‫‪D‬‬ ‫ح‪Á‬ا ‬ ‫?‬ ‫عا‪N‬يا ومدى ?‬ ‫إ¡ ?‬ ‫ً‬ ‫`و; ‪h‬لية التعبئة‪ ،‬ووجود‬ ‫¬ ا‪I‬سواق‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨‬ ‫ ‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ا‪ I‬اه إ¨ ا‪I‬ه‪a‬م بس\مة الغذاء‬ ‫خيارات الغلق ا‪N‬ضاد ل\ بة‪ ،‬والذي يت\ءم مع ‬ ‫بش‪ Å‬أ ك ‪.‬‬

‫متشا ة‬ ‫ليست العبوات‬ ‫ ‬ ‫مقارنة ¡لعبوات مفتوحة الفوهة‪ ،‬يعد ا زء العلوي من العبوات ذات‬ ‫ً‬ ‫ال م مغلقا ?‪ً S‬اما تقر ًيبا‪.‬‬ ‫?‬ ‫و‪ï‬‬ ‫صغ ؛‬ ‫حيث توي العبوات ذات ال م ع‪ ¤‬فتحة واحدة ‬ ‫ ‬ ‫"ال م" الذي ?ي‪ °‬من خ\; ملء العبوة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫الداخ‪ ¤‬ا يغلق ال م‪ ،‬موقفا‬ ‫وما أن ?ي‪ °‬ملء العبوة‪ ،‬فإن ارتفاع الضغط‬ ‫ ‬ ‫تدفق ا‪N‬نتج إ¨ داخلها ب يات زائدة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫السف‪¤‬‬ ‫والطرف‬ ‫وانب‬ ‫من‬ ‫ مغلقة‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫أما العبوات مفتوحة الفوهة ‬ ‫ب‪Ð‬و; ‬ ‫?‬ ‫للعبوة‪ .‬وتكون مصنوعة من الورق أو الب\ستيك‪ .‬و‪S‬كن ملؤها‬ ‫?‬ ‫ي لق ا‪N‬نتج إ¨ ‬ ‫إغ\ ا ¡للحام‪ ،‬‬ ‫ح‪

I È‬‬ ‫ا ياطة‪ ،‬أو اللصق ?‬ ‫ا ارج‪ .‬وهناك‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬مكن استخدا‪Ë‬ا‪.‬‬ ‫العديد من أنواع العبوات‬ ‫ ‬ ‫ال‪? È‬ي‪ °‬ملؤها ‬ ‫ ناك العبوات ذات الثنية ا انبية ?‬ ‫¬ ش‪ Å‬كتل مر بعة بفضل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال‪ ? È‬علها ?‬ ‫ ‬ ‫الثنية ا انبية ?‬ ‫فتتم ‬ ‫`‪ y‬التكديس‪ .‬أما العبوات ذات القاع ا‪N‬تقاطع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ب‪Ð‬و;‬ ‫¬ كومة‪ ،‬بفضل قا ا `ل التثبيت‪.‬‬ ‫التخز‪ É‬سواء واقفة منفردة أو ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫جان‪È‬‬ ‫¬ ‪V‬‬ ‫= أ ا مفيدة ‬ ‫ا‪I‬ع\ن عن ا‪N‬نتج‪ ،‬حيث ‪S‬كن الطباعة ع‪ ¤‬‬ ‫لبو¨ ‬ ‫وبيل‪ ²‬ودة‬ ‫¡‬ ‫ا‪N‬بطنة‬ ‫العبوات‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫الطباعة‬ ‫كن‬ ‫‪S‬‬ ‫العبوة وقا ا‪ = .‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مرتفعة‪ = ،‬أ ا متاحة كعبوات ?‬ ‫`‪ y‬القفل‪.‬‬

‫خ ات متنوعة‬ ‫ ‬ ‫‪ | 92‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ ‬ ‫¬ تعبئة منتجات الطحن إ¨‬ ‫تعود بداية استخدام العبوات ذات ال م ‬ ‫منتصف ‬ ‫الع" ينيات‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ ذلك ‬ ‫ا ‪.²‬‬ ‫لك‪Á‬ا ‪U‬نت أ ك ت‪á‬فة‬ ‫من العبوات ا‪N‬فتوحة ح‪ È‬‬ ‫‪D D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الكث من‬ ‫¡ح‪s‬م‪ ،‬وأنه ينتج ع‪Á‬ا‬ ‫و‪U‬ن هناك انطباع دا ¡ ا صعبة الغلق ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫الغبار أثناء التعبئة‪ Ö ،‬جعل العبوات ا‪N‬فتوحة أ ك شعبية طوال الوقت‪.‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫وح‪ È‬مع سن جودة العبوات ذات ال م ع‪ ¤‬مدار السنوات ا‪N‬اضية‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ما زالت العديد من ‪U‬ت معا ة ا بوب تفضل استخدام العبوات مفتوحة‬ ‫الفوهة‪.‬‬ ‫?‬ ‫وقد أ ر استط\ع رأي ‬ ‫ا‪ I‬اه إ¨‬ ‫ب‪ ²‬ك ¡ت ‪U‬ت معا ة ا بوب ‬ ‫تفضيل العبوات مفتوحة الفوهة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة عدة أسباب‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫وتو‪ õ‬واحدة من أ ك مطاحن الدقيق ‬ ‫?‬ ‫ا‪ I‬اه‪:‬‬ ‫ ذا ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬نتاج‬ ‫¬ العديد من دول ‪V‬‬ ‫العبوات مفتوحة الفوهة متاحة بش‪ Å‬‬ ‫كب ‬ ‫¡ح‪s‬م ?¡م‪ ،‬سواء ‪U‬نت مصنوعة من‬ ‫ ‪S‬كن إغ\ق العبوات مفتوحة الفوهة ‪V‬‬ ‫وبيل‪ ²‬ا‪N‬نسوج‪S = ،‬كن ا فاظ ع‪ ¤‬هذا ا‪VI‬ح‪s‬م ?‬ ‫البو¨ ‬ ‫الورق أو‬ ‫ح‪È‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬نتاج ا‪N‬رتفعة‬ ‫مع معد‪I‬ت ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ً‬ ‫`و;‪،‬‬ ‫¬ ‪B‬طات التعبئة أ ك ‬ ‫وأخ ا‪ ،‬فإن استخدام العبوات ا‪N‬فتوحة ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬نتاج‬ ‫¬ ‪B‬طات الغلق ع‪ ¤‬خط ‪V‬‬ ‫وكذلك ‬

‫النظافة والت‪á‬فة‬ ‫يضمن استخدام العبوات مفتوحة الفوهة إم‪s‬نية ? ‬ ‫ا‪I‬ل ام ‪S‬تطلبات س\مة الغذاء‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬رتفعة ا‪N‬طلوبة ‬ ‫و¡ت‪ ،‬وذلك بفضل خيارات‬ ‫¬ صناعات ا‪I‬غذية‬ ‫والك‪ a‬‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫الغلق ا‪N‬تنوعة‪ .‬فوفقا ‪N‬تطلبات ا‪N‬نتج‪S ،‬كن إغ\ق هذه العبوات عن‬ ‫ب‪ ²‬أي من هذه ‬ ‫طر يق ‬ ‫ ‬ ‫التسخ‪ ،²‬أو ا مع ‬ ‫ا يارات‪.‬‬ ‫ا ياطة‪ ،‬اللصق‪،‬‬ ‫ا‪I‬قفال بعد الفتح‪ ،‬وهو ما‬ ‫ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ ذلك‪S ،‬كن استخدام خيارات إعادة ‪V‬‬ ‫?‬ ‫ل ا‪N‬نتجات ا‪N‬عبأة‪.‬‬ ‫يعد مز ية ‬ ‫كب ة ‪N‬س‪ Á‬‬ ‫? ‬ ‫و تلف ت‪á‬فة العبوات ذات ال م مقارنة ¡لعبوات ا‪N‬فتوحة ¡خت\ف‬ ‫ا‪N‬ناطق‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬ع\ف ‬ ‫شي‪ ¤‬أن العبوات ذات ال م ا‪N‬صنوعة من‬ ‫¬‬ ‫مصنعو‬ ‫يؤكد‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫البو¨ ‬ ‫¡ح‪s‬م ¡ستخدام تقنيات اللحام ¡‪N‬وجات‬ ‫وبيل‪S ²‬كن إغ\ ا ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫فوق الصوتية‪.‬‬ ‫حوا¨‬ ‫لكن هذا يد من ت‪á‬فة اء واستخدام العبوة الواحدة بنسبة تبلغ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ .50%‬أما إذا ‪? Â‬ي‪ °‬ام العبوة‪ ،‬فإن نسبة حدوث ت"ب ? داد ‪I‬ن العبوة غ ‬ ‫¡ح‪s‬م‪.‬‬ ‫مغلقة ‪V‬‬ ‫‪D‬‬ ‫لذا فإن هذه ‬ ‫ال" كة تفضل استخدام العبوات ا‪N‬فتوحة ‪I‬سباب تتعلق‬ ‫ ¡لنظافة وس\مة ا‪N‬نتج‪.‬‬

‫مراحل تعبئة ا‪N‬نتج‬ ‫الكب ة

‬ ‫ ‬ ‫تتم وحدات التعبئة ا الية ?‬ ‫وا فاض وزن العبوات‪.‬‬ ‫بسع‪Á‬ا‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫وا او¡ت ¡فضل ش‪Å‬‬ ‫?ي‪ °‬استخدام معدات آلية لتكديس العبوات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪h‬لية‬ ‫¬ ‪l‬أقل مساحة‪ .‬لكن العبوات مفتوحة ‪U‬نت تعد أصعب ‬ ‫ كن ‬ ‫التكديس ا‪I‬لية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ أمر ي‪ s‬ا نوبية‬ ‫¬ معا ة ا‪N‬نتجات الزراعية ‬ ‫لكن أحد ال" ‪U‬ت الرائدة ‬ ‫وجدت أن العكس هو الصحيح‪ .‬فبفضل العبوات متقاطعة القاع‪ ،‬أصبحت‬ ‫‪l‬‬ ‫ا‪II‬ت‪ = :‬أ ا ‬ ‫¡م‪s‬نية إخراج‬ ‫العبوات ا‪N‬فتوحة ¡بتة ?‪ً S‬اما عند تكدي‪Ð‬ا بواسطة‬ ‫تتم ‪V‬‬

‫‪| 92‬‬

‫‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ﻣﻠﻒ ﺗﻌﺮﯾﻒ اﻟﺼﻨﺎﻋﮥ‬

‫‪F‬‬

‫ﻓيﻨﻐﺮ‬

‫أﻧﺤﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ‬ ‫ﻊأﻧﺤﺎ‬ ‫ﺟﻤﻴﻊ‬ ‫ﻢﻓﻲﺟﻤ‬ ‫زﻋيﻢ ﻓﻲ‬ ‫أﻋﻤﺎلﻓﻲبﻠﺪةﺻﻐﲑةإﻟﻰزﻋ‬ ‫ﻣﻦ رﺟﻞ أﻋﻤﺎل ﻓﻲ بﻠﺪة ﺻﻐﲑة إﻟﻰ‬

‫والكث من العمل الشاق‪ّ ،‬أسس ا‪VI‬خوة‬ ‫ا‪I‬بداع‬ ‫مع القليل من ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫صغ ة "‪U‬نساس"‬ ‫¬ بلدة ‬ ‫"جو" "لويس فينغر" " كة فينغر" للخلط ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪.1935‬‬ ‫)و‪.‬م‪.‬أ( ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫تصم‪ °‬آ; مزج دبس السكر مع ا‪I‬ع\ف ا افة وإنتاج‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫مضوا ‬ ‫ ‬ ‫¬ عام ‪U .1948‬ن ذلك أول نظام طبخ ¡لبثق‬ ‫ ‬ ‫الكر¡ت ‪ D‬‬ ‫والتكنولوجيا ا‪I‬ساسية ميع البثق التجار ية ا‪N‬ستخدمة اليوم‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫الفكرة ا ديدة ل\خوة "فينغر" أنشأت صناعة عا‪N‬ية‪ .‬بعد مرور ‪ª‬سة و‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ل\ ة ? ‬ ‫ ‬ ‫مل مة‬ ‫سبع‪ ²‬سنة‪ ،‬مؤسسة‪ ،‬فينغر للتصنيع‪ ? I ،‬ال أ‪h‬ال ار ية لوكة‬ ‫¡‪I‬بت‪s‬رات الرائدة ‬ ‫¬ سوق البثق‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫‪ +30‬إبت‪s‬ر جديد‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫القلي‪ y‬ا‪N‬اضية‪ ،‬أدخلت فينغر أ ك من ‪ 30‬ابت‪s‬ر جديد‬ ‫¬ السنوات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬تغ ة‬ ‫¬ استجابة ل\حتياجات‬ ‫وأصدر العديد من اءات ا‪I‬خ اع‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال التغذية ا‪N‬ائية وصناعات ه أغذية ا يوا¡ت ا‪I‬ليفة ‪.‬‬ ‫ب"عة ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫تصام‪ °‬مبتكرة للبثق متوفرة ¬ ?‬ ‫ال ‬ ‫‪ Ä‬ا‪I‬حادي‬ ‫كيبت‪ ²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ كيبات‬ ‫طن‪/‬ساعة‬ ‫‪22‬‬ ‫إ¨‬ ‫تصل‬ ‫قدرات‬ ‫مع‬ ‫ا‪N‬زدوج‪،‬‬ ‫‪Ä‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وال ‬ ‫متعددة‪.‬‬ ‫اثنان من ا‪I‬بت‪s‬رات ا ديثة – ا‪ Ä‬متباينة ‬ ‫ا روط "فينغر"‬ ‫ َ ‬ ‫‪D‬‬ ‫"‪S‬وت منحرف" – جعل البثق ا‪I‬ختيار ا‪ I‬‬ ‫وتكنولوجيات ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪IV‬نتاج ?‬ ‫ح‪ È‬ا‪I‬ع\ف ا‪N‬ائية الدقيقة العالية السعة‪.‬‬ ‫ُ‬ ‫و¡ ‪IV‬ضافة إ¨ ذلك‪ ،‬فإن "فينغر" ت ‬ ‫صمم وتصنع ‪ B‬ففات‪ ،‬معدات‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪S È‬كن أن تكون ‪B‬سوبة‪ ،‬مت‪s‬م‪ y‬وآلية‬ ‫الط\ء‪ ،‬وا‪ I‬زة الفرعية‪،‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪U‬م‪.y‬‬ ‫لتسي ‪h‬لية‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫و¡ ?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¡م‪ s‬م‬ ‫¸ منتج "فينغر" مع خدمة ‪6‬صية استثنائية‪ .‬العم\ء ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫الدخول ا¨ ا‪N‬ركز ‬ ‫التق‪" È‬فينغر" الذي ت ّقدر مساحته بـ ‪27,000‬‬ ‫ ‪D‬‬ ‫َ‬ ‫قدم مر بع وكذا ‬ ‫ا‪I‬ف‪s‬ر ‬ ‫والصيغ‪ .‬و يشمل الد ‬ ‫ا‪N‬ساعدة‬ ‫التق‪È‬‬ ‫ا ت ‪I‬ختبار‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ ا‪N‬وقع ‪N‬راقبة‬ ‫ا ندسية ما قبل وما بعد التثبيت‪ ،‬عامل‬ ‫التدر يب وا‪I‬ه‪a‬م ‬ ‫وسع ‪ID‬جزاء ا‪I‬ستبدال ?‬ ‫ا ودة‪ ،‬وا‪I‬حتياجات العملية‪َ .‬ج ْرد ُم ‬ ‫ي‪ à‬العميل‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫من وقت التوقف عن العمل إ¨ ا د ا‪I‬د¸‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ مقرها‬ ‫ا‪I‬‬ ‫وتتواجد فينغر للهندسة والتصنيع وا‪ I‬اث و ا‪N‬رافق ‪V‬‬ ‫دار ية ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪

D‬‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة ا‪I‬مر يكية‪ ،‬مع‬ ‫¬ "سابيتا"‪U" ،‬نساس"‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ال‪ És‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫مواقع إضافية للبحث وا‪N‬بيعات ومواقع ا دمة ‬ ‫¬ ‪ª‬يع أ اء العا‪ .Â‬‬ ‫ ‬ ‫منت ا‪N‬ئات من ا‪N‬نتجات الزراعية الغذائية‬ ‫الواقع‪" ،‬فينغر" دم ‬ ‫ ‬ ‫¬ أ ك من ‪ 90‬بلدا‪.‬‬ ‫ا تلفة ‬

‫‪ | 90‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫إن ا‪N‬ركز ‬ ‫التق‪" È‬فينغر"‪ ،‬الذي يقع ¡لقرب من مصنع "فينغر"‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫¬ "سابيتا"‪U" ،‬نساس"‪ ،‬يقدم ‪ B‬ت ا ‪U‬م\ ل\غذية‬ ‫ومكتب ال" كة ‬ ‫وا‪I‬نتاج ‪N‬قياس البثق ومعدات التجفيف‬ ‫الزراعية مع البحث ‪V‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬نتاج‪IV ¡ .‬ضافة إ¨ أحدث ا‪N‬عدات‪ ،‬ا‪N‬ركز‬ ‫‪I‬ختبار ا‪I‬ف‪s‬ر وتقنيات ‪V‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫التق‪" È‬فينغر" يقدم ا‪N‬عارف وا‪N‬هارات ‪I‬ختبار و ليل وإنتاج ‪S‬اذج‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬نتجات ا ديدة‬ ‫وتطو ‪h‬ليات تصنيع ا‪N‬نتج‪ .‬ويشمل ذلك ا‪N‬ساعدة‬ ‫ ‬ ‫بعملية ا ندسة وا‪I‬رتقاء ¡لعملية و نقل التكنولوجيا إ¨ مرفق خاص‬ ‫بك‪.‬‬

‫َ‬ ‫مساعدة جامعية‬ ‫ُت ق‪" °‬فينغر" ع\قة امتداد تعاونية مع عدد من ا امعات الرئيسية ?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬تص‪¡ y‬لبثق‪ ،‬نيابة عن ‪\h‬ء الصناعة‪? .‬‬ ‫ح‪" È‬فينغر"‬ ‫تقدم البحوث‬ ‫ ‬ ‫¬ هذه ا‪N‬را كز إذا رغب العميل‪.‬‬ ‫سوف تقدم ا‪N‬ساعدة التقنية ‬

‫ ن ا‪N‬تابعة‬ ‫ ‬ ‫تذكر ء عند العودة إ¨

‬ ‫ا‪ N‬ل‪.‬‬ ‫‪ I‬تقلق بشأن ا اجة إ¨‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫فلقد ? تسجيل ‬ ‫بيا¡ت من مركز البحوث التقنية و سوف تع َ‬ ‫‪ý‬‬ ‫توف "خط مساعدة"‬ ‫للعميل‪IV ¡ .‬ضافة إ¨ ذلك‪S ،‬كن لـ "فينغر" ‬ ‫‪D‬‬ ‫ل سائل العملية ومشا استكشاف ا‪I‬خطاء وإص\‪ ‬ا‪.‬‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫تدر يب ‪ 6‬‬

‫إننا ندرك أن‪ I ô‬تستطيعون دوما جلب ُموظفي‪N ô‬نشآتنا للتدر يب‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ل ء عند¶ مع تدر يبات ُم ‬ ‫صممة خصيصا‬ ‫لذلك‪ ،‬ن مستعدون ‬ ‫ل\حتياجات ا ددة ل" كت‪.ô‬‬

‫الدورات التدر يبية ا‪N‬تخصصة‬ ‫ سنة‪ ،‬يدفع "فينغر" ا‪I‬بت‪s‬ر إ¨ أق ا دود مع دورات تكنولوجيا‬ ‫ً‬ ‫مز ا‬ ‫أ¡م وتقدم ‬ ‫ا‪N‬عا ة ا‪N‬تخصصة ‪ .‬وهذه الدورات عادة ما تدوم ث\ثة ‬ ‫العم‪I ¤‬ستعراض إجراءات نظام‬ ‫من الفصول الدراسية والتدر يب‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫البثق و الدروس النظر ية‪ ،‬‬ ‫أ‪ É‬ي‪ °‬إدراج التكنولوجيات ا ديدة ودة‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬نتج و‪h‬لية‬ ‫التحس‪.²‬‬ ‫‪www.wenger.com‬‬

‫اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ‬

‫‪F‬‬

‫ ‬ ‫أﺧﺒﺎر‬ ‫التخز‪É‬‬

‫أﻋﻼه‪ :‬ﺗﺮﯾﻔﻮر ﺑﯿﺮﯾﺮا‪ ،‬اﻟﻤﺪﯾﺮ اﻹداري ﻟﻤﻌﯿﺎر اﻟﺒﺤﺮﯾﮥ؛ ﺟﻮﻫﺎﻫﻮﻓﯿﻠﯿﻨﯿﻦ‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﺒﯿﻌﺎت‪ ،،‬ﺳﯿﻮﯾﺮﺗﯿﻞ ؛ إﻣﯿﻠﯽ ﺑﺮﯾﮑﯿﻮس ﮐﻮﯾﻔﺎ‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮ اﻟﺘﺴﻮﯾﻖ‪ ،‬ﺳﯿﻮﯾﺮﺗﯿﻞ؛ دﯾﻔﯿﺪ ﻫﻮك‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﯿﻨﺎء‪ ،‬ﺑﯿﻞ ﺑﻮرﺗﺲ؛ ﻏﺎري‬ ‫ﺷﺎرب‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﺸﺮوع‪ ،‬ﺑﯿﻞ‪،‬ﺑﻮرﺗﺲ؛ راي ﺟﯿﺮﻓﺎن‪ ،‬اﻟﻨﺎﺷﺮ‪ ،‬آي ﺑﯽ ﺟﯽ‪ .‬ﺑﻮرﺗﺲ؛ راي ﺟﯿﺮﻓﺎن‪ ،‬اﻟﻨﺎﺷﺮ‪ ،‬آي ﺑﯽ ﺟﯽ‪.‬‬

‫أﻓﻀﻞ ﻧﻈﺎم ﺗﻔﺮﻳﻎ‪/‬ﺷﺤﻦ ﺳﻔيﻨﺔ ُيﻤﻨﺢ ﻟـ "ﺳﻴﻮﻳﺮﺗﻴﻞ"‬ ‫ ‬ ‫ا امسة ?‬ ‫"سيو تيل"‪ ،‬فرع من "‪U‬رجوتيك"‪ ،‬قد فازت ‪ D‬ا ? ا ا‪N‬رموقة ‬ ‫¸ جاي(‪.‬‬ ‫جور¡ل"‬ ‫"إن ¡شنال بوك‬ ‫ ‬ ‫)أي ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫?‬ ‫¬ حفل توزيع ا ‪ D‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫¬ لندن ‬ ‫وا الذي عقد ‬ ‫¬ فئة أفضل نظام تفريغ‪6/‬ن سفينة‪ ،‬‬ ‫تقار مش كة مع ‪h‬يلها "بيل بورتس" صلت ع‪ ¤‬ا ا ة ‬ ‫ ‬ ‫‪ 21‬نو‪.2016 Î‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫ا يار ا‪I‬ول ل‪ Å‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫"سيو تيل" هو ‬ ‫لو¡ته‬ ‫مناو; ا‪N‬واد السائبة ا افة أن‬ ‫¬ سوق نظام‬ ‫‪6‬ص أو ‬ ‫"هذا الفوز ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫خ يبعث سا; وا ‪D‬ة إ¨ أي ‪6‬ص ‬ ‫سيو تيل"‪.‬‬ ‫التسويق‪"،‬‬ ‫ة‬ ‫مد ‬ ‫كويفا"‪،‬‬ ‫يكيوس‬ ‫ ‬ ‫"‬ ‫قالت‬ ‫العام‪"،‬‬ ‫داء‬ ‫وا‪I‬‬ ‫البيئية‬ ‫القضا¡‬ ‫الس\مة‪،‬‬ ‫‪ ï‬القدرة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ قضاة "أي ¸ جاي" ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫مش ‬ ‫للكت‪ y‬ا يوية بقيمة ‪ 100‬مليون جنيه‬ ‫‪ É‬إ¨ أن ا طة ا ديدة‬ ‫بورتس"‪،‬‬ ‫"بيل‬ ‫و‬ ‫تيل"‬ ‫سيو ‬ ‫إ¨"‬ ‫م‬ ‫ان‪Á‬‬ ‫ ‬ ‫موا‬ ‫قد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬غلق‪S? ²‬اما نوع تفريغ السفن ? ‬ ‫اس ‬ ‫لي‪ È‬لـ" بيل بورتس" ‪S‬يناء "ليفربول" ‪ -‬ا‪N‬شيدة ¡ستخدام ‬ ‫ ‬ ‫"سيو تيل" دي ‪790‬‬ ‫اثن‪ ²‬من‬ ‫كب من‬ ‫س يد بش‪ Å‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫كب ‪I‬نبعا¡ت الغبار‪.‬‬ ‫¬ التحول ال"يع للسفن و فيض ‬ ‫قدرة ا‪N‬ر ‪ ،‬‬ ‫ا شبية ‬ ‫الكر¡ت ‬ ‫¬ اليوم الواحد‪B .‬طة توليد الطاقة‬ ‫من‬ ‫قطار‬ ‫‪ª‬و‪I‬ت‬ ‫‪10‬‬ ‫إ¨‬ ‫يصل‬ ‫ا‬ ‫‪S‬‬ ‫اكس"‬ ‫ر‬ ‫"د‬ ‫الطاقة‬ ‫‪B‬طة‬ ‫إمداد‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫قادرة‬ ‫ا طة ال‪Á‬ائية‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫"دراكس" ‪S‬ثل ‬ ‫أورو¡ لتقليص الكربون‪? ،‬‬ ‫¬‬ ‫¬‬ ‫سي‪ °‬استعمال ما يصل إ¨ ‪ 3‬مليون طن من‬ ‫ا‪"N‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وع ا‪ I‬ك والوحيد ‬ ‫الكر¡ت ا شبية ا‪N‬نتجة ‬ ‫ً‬ ‫سنو¡‪.‬‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫" تكر‪S‬نا عندما طلبت منا "بيل بورتس" الدخول ¬ اكة م‪ê‬ا ¬ هذ العقد الر ا‪ .u‬لدينا الثقة الكب ة ‬ ‫?‬ ‫كب من‬ ‫ ‬ ‫¬ جودة وخصائص منتجاتنا و ارتياح ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ا ا" قال‬ ‫سيو تيل‪.‬‬ ‫حيث ن قي‪ß‬ا ‪N‬دة ص\حية ‪h‬ل ‬ ‫أك ‪ I‬‬ ‫مد ا‪N‬بيعات‪ ،‬‬ ‫جوهاهوفيلين‪ ،²‬‬ ‫تسل‪ °‬وتثبيت‬ ‫و‬ ‫وتصنيع‬ ‫‪،‬‬ ‫تصم‪°‬‬ ‫همة‬ ‫‪S‬‬ ‫للقيام‬ ‫خلت‬ ‫سنة‬ ‫‪11‬‬ ‫منذ‬ ‫تيل"‬ ‫"سيو ‬ ‫لـ‬ ‫بورتس"‬ ‫"بيل‬ ‫اختيار‬ ‫مع‬ ‫و‬ ‫جيدة‪،‬‬ ‫ع\قة‬ ‫تيل"ع‪¤‬‬ ‫و"سيو ‬ ‫‪ B‬موعة "بيل بورتس"‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة ‪S‬عا ة تفوق ‪ 1‬مليون طن‬ ‫ا¸ للحبوب بـليفربول‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫"سيو تيل" دي ‪Ö 790‬ثل ‬ ‫أك مرفق ‪I‬س اد ا بوب ‬ ‫¬ مرساها ال‪ Á‬‬ ‫ً‬ ‫سنو¡‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫جوا مسابقة أي ¸ جاي أدخلت ‬ ‫قياسيا من ا‪N‬داخيل‪ .‬السيدة " يكيوس كويفا" ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫أو ت أ‪ë‬ية ا ‪ D‬ا ة لـ‬ ‫عددا‬ ‫جذبت‬ ‫العام‬ ‫وهذا‬ ‫‪،2009‬‬ ‫عام‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‪D‬‬ ‫?‬ ‫مناو; ا‪N‬واد السائبة و‪h‬ليات ‪D‬‬ ‫ا‪N‬وا¸‪.‬‬ ‫¬ عا‪ Â‬الشحن‪،‬‬ ‫ ‬ ‫"سيو تيل" و ¡ ث ها ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫بع‪ ²‬ا‪I‬عتبار هذه ‪D‬‬ ‫"أي ¸ جاي" منظمة ‪? ¡ ý‬‬ ‫الذ‪ É‬تلون مناصب ا‪N‬سؤولية ¡خذون ‬ ‫¬ صناعة ا‪N‬واد السائبة‪ .‬و ‬ ‫القوا ‬ ‫ح ام ‬ ‫ ‬ ‫كب ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫‪ D‬‬ ‫والفا ‬ ‫بعمليا م‪ = .‬أ م يدركون‬ ‫الص‪y‬‬ ‫¬ الفئات ذات‬ ‫‪É‬‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وا ازاتنا "‪.‬‬ ‫جيدا احاتنا ا‪N‬ستمرة‪ Ö ،‬يؤكد أدائنا ا‪N‬تناسق و ‪S‬نح اع اف الصناعة ا‪N‬هم هود¡ ‬

‫‪The Next Generation of NIR Analysers for the Milling and Grains Industry‬‬ ‫ ‪x‬‬ ‫ ‪x‬‬

‫‪Measures Protein and Moisture in Wheat‬‬ ‫‪Measures Protein, Moisture, Ash, Water‬‬ ‫‪Absorption and Starch Damage in Flour and‬‬ ‫‪Semolina‬‬ ‫‪x Touch Screen Operation‬‬ ‫‪x Weighbridge software available‬‬ ‫‪x Internet software available‬‬

‫‪CropScan‬‬ ‫‪3000F Grain‬‬ ‫‪and Flour‬‬ ‫‪Analyser‬‬

‫‪Visit our web site www.nextinstruments.net or email us at sales@nextinstruments.net‬‬ ‫‪ | 88‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ‬

‫‪F‬‬

‫ﺳﺘﻮراج"‬ ‫"ﮐﺠﻨﻢ ﺳﺘﻮراج‬ ‫ﻣﺸﺮوع ﮐﺠﻨﻢ‬ ‫ج ‪ 3‬ﻟبﻨﺎء ﻣﺤﻄﺔ ﺗﺼﺪﻳﺮ اﻟﺠﻴﻞ اﻟﻘﺎدم ﻟﻠﺤﺒﻮب ﻓﻲ‬ ‫"اﻟﻤيﻨﺎء ﻓﻲ ﻓﺎﻧﻜﻮﻓﺮ‪ ،‬ﻛﻮﻟﻮﻣﺒﻴﺎ اﻟﱪيﻄﺎﻧيﺔ"‬ ‫للحبوب ‬ ‫تعلن أ أ ا سوف ‬ ‫العا‪N‬ية ج ‪َ 3‬ي ُ ‬ ‫جديدة‬ ‫ديدة‬ ‫دة‬ ‫طة جددي‬ ‫‪B‬طة‬ ‫ول ‪B‬‬ ‫يطانية‪ ،‬أأول‬ ‫طانينينية‪،‬‬ ‫ة‪،‬‬ ‫ل ييطا‬ ‫طا‬ ‫لومبيا ا ال ‬ ‫مبيايا‬ ‫لومب‬ ‫"فانكوفر"‪ ،‬ككوولوم‬ ‫فر"‪،‬‬ ‫كوفر‬ ‫كوف‬ ‫¬ ‪þ‬ل "ففانانانكو‬ ‫للحب‬ ‫حب‬ ‫صد للح‬ ‫‪B‬طة تتصد‬ ‫أحدث ‪B‬طة‬ ‫ب‪ È‬أأحدث‬ ‫تب‪È‬‬ ‫ي"ها أأن تتعللن‬ ‫"‬ ‫ل قتنيات الالعا‪N‬ا‪N‬ية‬ ‫قتنينيات‬ ‫ل قت‬ ‫التابعة ل ق‬ ‫لتابعة‬ ‫التا‬ ‫‪ ،3‬اللت‬ ‫"فانكوفر"" ج ‪3‬‬ ‫انكوفر‬ ‫فر‬ ‫‪B‬طة "فاانك‬ ‫‪B‬طة‬ ‫طة‬ ‫تصد ‬ ‫صد ‬ ‫وب ‬ ‫سوف تب ‬ ‫ال‪ُ È‬ش يدت ‬ ‫للحبوب ?‬ ‫الستينات‪..‬‬ ‫تينات‬ ‫منذذ الالست ا‬ ‫فانكوفر"" من‬ ‫"ميناء فافانككوففر‬ ‫¬" ا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ديدة ‬ ‫او ?‬ ‫حل وا ?‬ ‫فيذي‬ ‫ذي‬ ‫يس الالتنتنفي‬ ‫رئيس‬ ‫اند"‪ ،،‬الالرئ‬ ‫ند"‬ ‫ج ااند‬ ‫‪U‬رل‬ ‫ول "‪U‬‬ ‫الكفاءة‪ ''،‬ييقيقول‬ ‫اءة‪،‬‬ ‫ة‪،‬‬ ‫كفاء‬ ‫¬ الالكف‬ ‫جدي‬ ‫اي ج‬ ‫تضع مع‬ ‫ل‪ È‬تضع‬ ‫وال‪È‬‬ ‫ساحل‬ ‫حل إ¨ الالسا‬ ‫ساحل‬ ‫وب من الالسا‬ ‫ بوب‬ ‫مناو;; اا ب‬ ‫مناو‬ ‫كة من‬ ‫شبكة‬ ‫للرؤية للشب‬ ‫رؤية‬ ‫ية‬ ‫مركز ج ‪ 3‬للللرؤ‬ ‫‪ ï‬مركز‬ ‫فر"‬ ‫كوفر‬ ‫طتنانا "ففانانكو‬ ‫‪B‬طت‬ ‫"‪B‬‬ ‫التنفيذي‬ ‫الرئيس‬ ‫"‪U‬رل‬ ‫جديدة‬ ‫معاي ‬ ‫الساحل‬ ‫الساحل‬ ‫ا بوب‬ ‫لشبكة‬ ‫"فانكوفر"‬ ‫"‪B‬طتنا‬ ‫معاي ‬ ‫رل ‬ ‫دة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ج‬ ‫كة‬ ‫ ل"‬ ‫ارع‪²‬‬ ‫ز‬ ‫ا‪N‬‬ ‫ويد‬ ‫ ‬ ‫مع‬ ‫‪،‬‬ ‫الغر¸‬ ‫الساحل‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫ا بوب‬ ‫حركة‬ ‫لتحويل‬ ‫طط‬ ‫ ‬ ‫"‬ ‫‪.3‬‬ ‫إ از موثوق ا"‪.‬‬ ‫وفرص‬ ‫تنافسية‬ ‫سعار‬ ‫¡‬ ‫الكندي‪²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫ال‪ È‬سوف تكون قادرة ع‪ ¤‬إجراء ث\ثة قطارات ذات ‪ 134‬سيارة‪ ،‬فريدة من نو ا‪ ،‬طات‬ ‫ ‬ ‫تصد للحبوب ‬ ‫وست‪" q‬فانكوفر ‪3‬ج " مسار الس‪ Õ‬ا ديدية ‬ ‫كندا‪.‬‬ ‫أك من ‪ 180,000‬طن ?‬ ‫تتضمن ا طة ‬ ‫التخز‪ ،É‬وسوف تكون قادرة ع‪ ¤‬التعامل مع ا بوب والبذور الزيتية وا بوب وا اصيل ‬ ‫ا اصة‪? ،‬‬ ‫ ‬ ‫وال‪È‬‬ ‫من‬ ‫ي‬ ‫م ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫كب م‪Á‬ا عن طريق اتفاق ‪V‬ا‪I‬نتاجية مع "كندا ج ‪ "3‬ا دودة‪.‬‬ ‫سي‪ ? °‬ويد جزء ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ ذلك أربعة صوامع رئيسية‪ ،‬بناءها‬ ‫¬ حركة مستمرة‪ ،‬والسفر مرة أخرى إ¨ الصوامع الرئيسية لـ "كندا ج ‪S ،"3‬ا ‬ ‫ستسمح هذا القطارات ¡لسفر إ¨ "فانكوفر"‪ ،‬التفريغ ‬ ‫? ‪ ? َ D‬‬ ‫?‬ ‫سلس‪V y‬ا‪I‬مداد‪.‬‬ ‫ز¡دة كفاءة‬ ‫¬ ‬ ‫مؤخرا‪ ،‬بدون فصلها عن قاطرا ا‪ëI ،‬ي‪Á‬ا ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ْ‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫¬ البيئة الصفية‬ ‫ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ كفاءة الس‪ Õ‬ا ديدية ا سنة‪î ،‬مت منشأة "فانكوفر ج ‪ "3‬مع ال ك ع‪ ¤‬ال"عة العالية ا‪N‬ستقب‪ ،y‬النقل البحري‪ ،‬وا‪I‬فضل ‬ ‫ومعاي الس\مة‪S? = ،‬ثل يل القادم ‬ ‫تصم‪B °‬طة‬ ‫¬‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا بوب‪.‬‬ ‫ ‬ ‫"مو¸‬ ‫تطو ‪B‬طة "فانكوفر" ج ‪3‬‬ ‫وسوف يقود ‬ ‫ ‬ ‫بيل"‪ ،‬الذي لديه ? ر بة واسعة ‬ ‫¬ إدارة ‪B‬طة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا بوب "فانكوفر"‪ ،‬جنبا إ¨ جنب مع فر يق‬ ‫من ‪Ë‬ند ‬ ‫ ‬ ‫التابع‪ ²‬لـج‬ ‫خ ة‪،‬‬ ‫م" وع ذوي ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫‪ .3‬ولقد ? اختيار "بي ِك ِوت" من كة البنية‬ ‫تصم‪ - °‬بناء ‬ ‫ل " وع‪ .‬وسوف يبدأ البناء‬ ‫التحتية قاول‬ ‫ ‬ ‫ ¬ مارس عام ‪ ،2017‬رهنا بتوجيه إخطار ‪D‬‬ ‫ا¸ ‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫?‬ ‫¬ عام ‪.2020‬‬ ‫مع ا طة ا‪N‬توقع ا‪I‬ن‪Á‬اء م‪Á‬ا ‬ ‫‪ ï‬اكة ‪B‬دودة ‬ ‫ب‪²‬‬ ‫ا‪N‬قتنيات العا‪N‬ية ‪ 3‬ج ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫مقتنيا ا‬ ‫"ساليك كندا ا دودة"و"كندا ¡ ‪ ."ut‬وتشمل‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ B‬موعة ا بوب العا‪N‬ية ‪3‬ج‪ ،‬و‪ ï‬‬ ‫ال"كة ا‪I‬م كندا‬ ‫ ‬ ‫ا دودة؛ و‪B‬طة "فانكوفر ج ‪."3‬‬ ‫ً‬ ‫بدي\ تنافسيا فريدا من نوعه ل ز ‬ ‫ارع‪ ،²‬وخدمات‬ ‫توف ‬ ‫"كندا ج ‪ "3‬ا دودة بصدد إنشاء مؤسسة كندية للحبوب ذات كفاءة عالية من الساحل إ¨ الساحل‪ ،‬والرامية إ¨ ‬ ‫متفوقة للعم\ء وأ اب ا‪N‬صلحة‪.‬‬ ‫ا‪N‬وا¸ ?‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫و‪B‬طات‬ ‫الرئيسية‬ ‫ا بوب‬ ‫صوامع‬ ‫ا دودة‬ ‫وتشمل أصول" كندا ج ‪"3‬‬ ‫كب ة لنقل‬ ‫رية‬ ‫ ‬ ‫وسفينة‬ ‫"كيبيك"‪،‬‬ ‫كيبيك"‪،‬‬ ‫"مدينة‬ ‫إ¨‬ ‫"ساس‪s‬تشوان"‬ ‫لـيدر"‪،‬‬ ‫"‬ ‫من‬ ‫تد‬ ‫‪S‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ كندا‪.‬‬ ‫ا بوب‪ ،‬‬ ‫وأك أسطول خاص من سيارات ‬ ‫"هو " خاصة ¡ بوب‪ ،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ُ ‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ساس ‪N‬سار ‬ ‫ ‬ ‫‪ ï‬كة‬ ‫ا دودة‬ ‫ج‪"3‬‬ ‫"كندا‬ ‫العا‪N‬ية‪.‬‬ ‫سواق‬ ‫ا‪I‬‬ ‫إ¨‬ ‫ارع‪²‬‬ ‫ز‬ ‫ا‪N‬‬ ‫حقول‬ ‫من‬ ‫ذ‪U‬ء‪،‬‬ ‫أك ‬ ‫ش‪Å‬‬ ‫ت‬ ‫اعية‬ ‫ر‬ ‫الز‬ ‫السلع‬ ‫سلس‪y‬‬ ‫طول‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫صول‬ ‫ا‪I‬‬ ‫ ذه‬ ‫أ ‬ ‫ ‬ ‫ٍ‬ ‫ ‬ ‫الت‪s‬مل الر ‬ ‫كندية‪ ،‬ويقع مقرها الرئي¦ ‬ ‫مانيتو¡‪.‬‬ ‫¬ وينيبيغ‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ ï‬اكة ‪B‬دودة ‬ ‫ب‪ ²‬ا‪N‬قتنيات العا‪N‬ية "ج ‪ "3‬و كة الشحن والتفريغ ا دودة الغربية‪.‬‬ ‫‪B‬طة" فانكوفر ج‪ "3‬‬

‫‪ | 86‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫‪F‬‬

‫اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ‬

‫?‪D‬‬ ‫¡ كد من القيام ‪ S‬‬ ‫قار¡ت ع‪ ¤‬أساس عوامل سليمة وليس جوانب‬ ‫معينة‪ .‬إذا ?‬ ‫التصم‪ °‬العام لصومعة ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬قد ?ي‪°‬‬ ‫تعوي ا بعوامل أخرى من‬ ‫ ‬ ‫التفاصيل ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ر¡ح أو ‪ª‬سة‬ ‫لد ا ث\ث حلقات ‬ ‫تصم‪ °‬صومعة موافقة ‬ ‫‪N‬عاي معينة‪ ، ،‬إذا ‪U‬ن ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬عاي ‪.‬‬ ‫ع‪ ¤‬سبيل ا‪N‬ثال‪ ،‬فسوف تؤدي إ¨ تلك ‬

‫ا َ‬ ‫ا‪N‬عدات ُ‬ ‫لحقة‬

‫ّ‬ ‫ا َ‬ ‫ًق ّ ‪ °‬ا‪N‬عدات ُ‬ ‫لح َقة ?‬ ‫تقد‪S‬ها‪ .‬تذكر أن تنظر بعناية ا¨‬ ‫ال‪ È‬ري ‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫التيارات ا وائية ِ ُ ّعدات ?‬ ‫‪B‬او;‬ ‫¬‬ ‫ال‪Á‬وية ا‪N‬شار ‬ ‫إل‪Á‬ا )إذا قدمت(‪ .‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ورد‪ É‬مراوح ? وية‬ ‫للحفاظ ع‪ ¤‬ا‪I‬سعار ا ذابة سوف يقدم بعض‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫صغ ة جدا للصومعة‪Î .‬ن ا‪N‬هم التحقق من ?م مكعب من ا واء‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ مقارنة ا‪I‬سعار‪ ،‬وليس فقط سعر ا‪N‬روحة‪.‬‬ ‫ل‪ Å‬طن من ا بوب ‬ ‫ ‬ ‫تذكر ‬ ‫?‬ ‫الطوي‪ y‬ستتطلب مروحة ذات كيلوواط‬ ‫أن الصومعة الضيقة و‬ ‫أع‪ ¤‬بنفس مستوى معدل ?‬ ‫ال‪Á‬وية للصومعة الواسعة و ا‪N‬نخفضة‪ .‬و‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫الكب للحبوب‪،‬‬ ‫ضا¬ للعمق‬ ‫ل‪V à‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫ جع ذلك إ¨ الضغط ا ‬ ‫والذي ب من خ\; أن ‪S‬ر ا واء ‪S‬عدل أ ع‪.‬‬ ‫إذا ? عرض مراقبة درجة ا رارة‪ ،‬فقارن عدد الكب\ت ل‪ Å‬صومعة وعدد‬ ‫ا ورد فض من عدد ْ‬ ‫ أ‪ ‬زة التحسس ل‪َ Å‬ك ْبل‪ .‬وإذا ‪U‬ن ُ‬ ‫الكب\ت‬ ‫ فض السعر‪ ،‬فقد تتحصل ع‪ ¤‬الرصد الفعال‪.‬‬ ‫و قارن أيضا ‪ ‬از ا‪N‬راقبة نفسه‪ .‬هل هو ‪B‬مول‪ ،‬أو عبارة عن حزمة‬ ‫‪ ،É‬أو ‪ B‬موعة ?‬ ‫ال بيو الشخصية ?‬ ‫?‬ ‫ل ش ‬ ‫‪U‬م‪ y‬ذات‬ ‫ ‪ B‬يات للعمل مع أ‪ ‬زة‬ ‫ً ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫شاشة وطابعة؟ هل "آتيكس" مصنفة‪ ،‬نظرا ‪ I‬ا سوف تعمل داخل صومعة‬ ‫ ‬ ‫¬ ظروف خطرة من الغبار؟‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬ب أخذها ‬ ‫بع‪²‬‬ ‫هذه ليست سوى عدد قليل من ا‪I‬شياء ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬عتبار عند اء صومعة ا بوب‪ .‬هناك العديد من موردي صوامع‬ ‫ا بوب ‬ ‫كث آخر يدخل السوق من العديد من‬ ‫ا ارج‪ ،‬و عدد ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫البلدان ‬ ‫معاي ا ودة ع‪ ¤‬نطاق‬ ‫ا تلفة بدرجات متفاوتة من ا‪I‬سعار و ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ّ‬ ‫ ‬ ‫التخز‪ É‬للصومعة أك قيمة من الصومعة ‪ .‬السعر ا‪I‬ع‪¤‬‬ ‫‪B‬تو¡ت‬ ‫واسع‪.‬‬ ‫ ‬ ‫لصومعة ُم ّورد ‬ ‫م‪Ð‬ور‪ ،‬والذي ُيس دد مرة واحدة ع‪ ¤‬مدى حياة الصومعة‪ ،‬هو‬ ‫?‬ ‫بسيط ¡‪N‬قارنة مع ‬ ‫ا ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫التخز‪ É‬السيئة‪.‬‬ ‫ا تم‪ y‬ل نتج من خ\ل أساليب‬ ‫سا ‬ ‫ّ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تعجز عن القيام‬ ‫‪ I‬يوجد ‬ ‫ ء أك ت‪á‬فة من ا عدات الرخيصة ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬قد‬ ‫ ¡‬ ‫‪N‬همة‪ .‬و نفس ? ‬ ‫ال¦ء ينطبق ع‪ª ¤‬يع ا‪N‬عدات ا‪I‬خرى ‬ ‫تدخل ¬ ‬ ‫م"وع

‬ ‫ز‪.É‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫

‬ ‫ ‬ ‫¬ نظم‬ ‫"الصناعات الرئيسية" ‬ ‫لد ا أك من ‪ 60‬عاما من ا ة ‬ ‫ة ا بوب‪ُ ،‬م ِ ً ‬ ‫التصم‪ °‬والصناعات‬ ‫¬ ذلك أحدث تكنولوجيا‬ ‫ ‬ ‫معا ‬ ‫ ‬ ‫د‪B‬ة ‬

‫‪D‬‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة ا‪I‬مريكية وا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة وفرنسا‪? ،‬ي‪°‬‬ ‫التحويلية‪ .‬مع ا‪N‬صانع ¬‬ ‫ ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫َ‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة ع‪ ¤‬حد سواء‪ ،‬ومصنعنا‬ ‫ل عاي ا‪I‬وروبية و‬ ‫صوامع ِوفقا‬ ‫تصنيع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫" إي" ا‪N‬عتمد‪.‬‬ ‫هو‬ ‫فرنسا‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ُ‬ ‫?‬ ‫َ‬ ‫وتعرض الصوامع ذات ا‪I‬رضية ا‪N‬سطحة مع قدرات ت اوح من‬ ‫‪ 30‬إ¨ ‪ 30,000‬طن‪ ،‬و صناديق النطاط من ‪ 2.5‬طن ‪.1,400‬‬ ‫?ي‪ °‬تصنيع ‪ B‬ففات ا بوب ذات قدرات من ‪ 9‬إ¨ ‪ 300‬طن‬ ‫ ‬ ‫والو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة‬ ‫¬ مرافق من ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة‬ ‫للساعة‬ ‫ ‬ ‫الواحدة ‬ ‫‪D‬‬ ‫َ‬ ‫ ‬ ‫تصم‪ °‬م"وع ‪U‬مل‪.‬‬ ‫ا‪I‬مر يكية‪ .‬و يق دم أيضا‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫تدع‪a‬‬ ‫و سوف نستعرض "صناعات رئيسية" ‪ B‬ت ة وموثوق ا‪ ،‬ومد‪h‬ة ‬ ‫‪U‬م\‪ ،‬ع‪ ¤‬نطاق واسع خ\ل عام ‪.2017‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪85 | 2017‬‬

UNIVERSAL RECLAIM SYSTEM

E L P M I S • T R A M S • E F SA FIND THE PERFECT

ing inciple of undermin Based upon the pr les of bulk materials. residual pi ot of ing action at the fo A continuous vibrat sive layers of product, es a pile abates succ flowing, until complete e cohesive or fre sidual pile. clearance of the re

SOLUTION BIOMASS

Guaranteed Total Clearance

Pellets • Wood chips • Sawdust Bagass • Coffee grounds

AGROFOOD Soybean meal • Sugar • Cereals Oil seeds • Flour

INDUSTRIES Potash • Fly ash • RDF • Plastics

CONTACT US

20 YEARS

OVER WORLDWIDE EXPERIENCE

ISO 9001 : 2015 ! "DQSHƥB@SHNM

VIBRAFLOOR

VIBRAFLOOR USA LLC

Z.A. 27 rue de la Tuilerie 71640 Dracy-le-Fort / France

3484 East Country Club Road, Salina, KS / United States

Phone: +33 (0)3 85 44 06 78 Fax: +33 (0)3 85 44 06 79 E-mail: vibrafloor@vibrafloor.com

Phone: +1 405-834-2043 E-mail: f.norwood@vibrafloor.com

w w w. v i b ra f l o o r. co m

Powe re d by innov a tion

‫‪F‬‬

‫تصم‪ °‬الصومعة‬ ‫ ‬

‫ُ ُ‬ ‫َُ ‬ ‫مش ‬ ‫‪É‬‬ ‫‪َ à‬مبيعات الصوامع ‬ ‫وغالبا ما تقدم »جا مقنعة من طرف موظ ‬ ‫َُ ُ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬نافس‪ .²‬وقد يقول موظف‬ ‫ا¨ جوانب ‪B‬ددة من تصميمها ¡‪N‬قارنة مع‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ُْ‬ ‫?‬ ‫‪" ï‬أكس م "‪،‬‬ ‫مبيعات‪: " :‬ك صفا‪ u‬ا دار ‬ ‫¬ الصومعة لدينا ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬يوفرها ا ورد "أكس واي زاد" ‪Ñ:‬ا فقط "واي م "‪.‬‬ ‫بي‪ a‬تلك ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ورد "إكس واي زاد" يقول بشأ ا ع‪ ¤‬ا‪I‬ر"‪: :‬ك دعامات الصومعة‬ ‫ُ‬ ‫لدينا ‪" ï‬أكس أكس أكس" ?‬ ‫م ‪ ،‬بي‪ a‬تلك ‬ ‫ا اصة ِ ُ‪َ #‬و ردك ُ ْ‪Ñ:‬ا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫فقط "واي واي واي" ?‬ ‫م ‪ ،‬أو ر‪S‬ا قد تكون صومعته ذات ‪ª‬س‬ ‫ ‬ ‫ر¡ح بي‪a‬‬ ‫ر¡ح‪.‬‬ ‫حلقات ‬ ‫لد ا فقط ث\ث حلقات ‬ ‫ا‪N‬نافس‪ ²‬‬ ‫ُ ‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫ هذه ا جج قد تبدو بليغة جدا عندما تقدم من ِقبل موظف مبيعات ماهر‪،‬‬ ‫?‬ ‫ولكن ‪S‬كن أن تكون غ صا ة ‪S‬اما عند ا‪N‬قارنة مع نوعية الصومعة‪ .‬أوجه‬ ‫ ?‬ ‫ال‪ È‬تتوافق مع‬ ‫معاي ‬ ‫‪ ï‬ذكر مواصفات‬ ‫‪ ï‬‬ ‫ ‬ ‫التصم‪ .°‬ما ‬ ‫ا‪N‬قارنة ‬ ‫التصم‪ °‬‬ ‫ر¡ح صومعة ُب ِنيت ُ‬ ‫الصوامع؟‬ ‫‪ ï‬أ‪ª‬ال‬ ‫ما‬ ‫الصدمات؟‬ ‫أمام‬ ‫د‬ ‫لتصم‬ ‫ عة‬ ‫‪ï‬‬ ‫ما‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال‪ È‬تقدر ع‪ َ َ? ¤‬‬ ‫?‬ ‫‪ ï‬مواصفات ا ودة للفو‪I‬ذ‬ ‫ما‬ ‫صومعة؟‬ ‫أسقف‬ ‫لها‬ ‫م‬ ‫ ‬ ‫الثلوج ‬ ‫‪ ï‬مواصفات الغلفنة ا‪N‬ستخدمة؟‬ ‫ما‬ ‫ا‪N‬ستخدم؟‬ ‫ ‬

‫‪Polisher‬‬

‫‪Tray Separator‬‬

‫‪Whitener‬‬

‫‪Destoner‬‬

‫‪Sheller‬‬

‫‪END TO END‬‬ ‫‪RICE MILLING SOLUTIONS‬‬

‫‪length Grader‬‬

‫‪Pre - Cleaner‬‬

‫&(‪0,//7‬‬ ‫‪ISO 9001:2008 / ISO 14001:2004‬‬

‫& ‪Parboiling‬‬ ‫‪Dryer‬‬

‫‪Color Sorter‬‬

‫‪POWER PLANTS‬‬

‫‪SILICA EXTRACTION‬‬

‫‪Packing‬‬

‫‪TEL: +91-80-28016666+91-80-27831128‬‬ ‫‪Email: marketing@milltecmachinery.com‬‬ ‫‪W e b s i t e : w w w . m i l l t e c m a c h i n e r y. c o m‬‬ ‫‪w w w . m i l l t e c m a c h i n e r y. i n‬‬

‫‪TOLL FREE:‬‬ ‫)‪18001028431 (INDIA‬‬

‫‪Follow us on‬‬

‫'‪0,//7(& 0$&+,1(5< 397 /7‬‬ ‫‪No. 51/A , 1st Phase, KIADB Indl Area‬‬ ‫‪Bommasandra, Bangalore -560099‬‬ ‫‪Karnataka, India‬‬

‫‪www.twitter.com/MilltecMMPL‬‬ ‫‪www.facebook.com/Milltecmachinerypvtltd‬‬ ‫‪www.linkedin.com/Milltecmachinerypvtltd‬‬

‫‪Boiler‬‬

‫‪For More Details Contact:‬‬ ‫‪MR. SUNIL KUMAR Manager – International Marketing‬‬ ‫‪+91 - 9108459241‬‬ ‫‪exports2@milltecmachinery.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪83 | 2017‬‬

‫ﻦﻳﺰﺨﺘﻟا‬

‫ش‪ Å‬الصومعة‬

‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ُ‬ ‫مع‪ ²‬من ا بوب ُ‬ ‫أسعار صومعة ‪I‬ي »م ‬ ‫و تلف‬ ‫ا ح زنة وفقا‬ ‫ً َ​َ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ صومعة طوي‪ ،y‬ضيقة أو‬ ‫‪N‬ا إذا ‪U‬نت »م‬ ‫التخز‪ É‬ذلك ‪B‬تفظ به ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الطوي‪ y‬عادة ما تكون ‬ ‫أك ‬ ‫منخفضة‪ُ ،‬ومتسعة‪î .‬ن ا دود‪ ،‬الصومعة الضيقة‬ ‫ ‬ ‫ت‪á‬فة من صومعة واسعة منخفضة؛ ولذلك ‪Î‬ن ال‪Ð‬ل ُ ًو رد صومعة‪ ،‬أن‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫أك قلي\‪ ،‬و لق "بضعة‬ ‫ُيقوض سعر منافس ‪S‬جرد ديد صومعة قطرها ‬ ‫?‬ ‫أطنان ?¡ ة" ًق ?‬ ‫ا َح زنة كذلك‪ .‬و ¡لطبع فإن ?‬ ‫ا مو; الفعلية ُ‬ ‫ا‪N‬ش ي‬ ‫با;‬ ‫ْ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫¡ن أ‪ Ò‬عامل‪ ،‬السعر‪ ،‬قد ‬ ‫ا فض قلي\ ُويظ ِه ُر ?‬ ‫اه‪a‬ما للعرض‬ ‫ا‪"N‬ور ى ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫خا! ¬ هذاا‪I‬مر‪ ،‬ولكنه ينب ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ء‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الثا¸ ع‪ ¤‬الفور‪ I .‬يوجد ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫أن يتذكر أن ت‪á‬فة ا‪N‬دنية ل ؤسسة سوف تفع‪ ،‬وقد يكون من ا ة‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫العودة إ¨ العرض ا‪I‬ول ; و ديد كيفية مقارنة الت‪á‬فة ا‪ªV I‬الية‪ ،‬ت‪á‬فة ا‪N‬دينة‬ ‫والصومعة‪ ،‬يقارن‪.‬‬

‫اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ‬

‫‪F‬‬

‫اﺧﺘﻴﺎر اﻟﺼﻮﻣﻌﺔ اﻟﺼﺤﻴﺤﺔ‬ ‫اﻷﺳﻌﺎر واﻟﻘﺪرة‪ ،‬واﻟﺸﻜﻞ واﻟﺘﺼﻤيﻢ‬

‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ز‪É‬‬

‫ا بوب هو جانب‬ ‫ ب ع‪ ¤‬‬ ‫صاحب مطحنة‪،‬‬ ‫?‬ ‫و¡جر حبوب‬ ‫?‬ ‫ومنظمة مسؤو; عن‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫¬ ا سبان ‬ ‫ا‪I‬حتياطيات الغذائية ‪V‬ا‪I‬س اتيجية‪ ،‬أن ¡خذه ‬ ‫?‬ ‫َ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫قص ة ا‪N‬دى حي‪ a‬ينتظر‬ ‫مرح‪ y‬من ا‪N‬راحل‪ .‬و ‪S‬كن أن تكون إما ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫التسل‪ °‬أو طوي‪ y‬ا‪N‬دى حي‪ a‬يبي‪ê‬ا بسعر السوق ا‪I‬فضل‪،‬‬ ‫التجفيف و‪/‬أو‬ ‫ ‬ ‫ا اص = هو ا ال ‬ ‫التخز‪ É‬ل\ستخدام ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫أو ‪S‬كن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪h‬ليات الطحن‪ ،‬أومن أجل التأكد من توفر ا‪N‬نتج بش‪ Å‬دا ع‪¤‬‬ ‫الصعيد ‬ ‫الوط‪.È‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫القص ‬ ‫‪Ë‬ما يكن السبب‪ ،‬فا يارات ‪B‬دودة‪.‬‬ ‫التخز‪ É‬ع‪ ¤‬ا‪N‬دى ‬ ‫‪D‬‬ ‫? ‬ ‫ا ظا و ‬ ‫ا‪ I‬كياس و ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫التخز‪É‬‬ ‫ا‪N‬با¸‪ ،‬إ‪ I‬أن طريقة‬ ‫ ‪D S‬كن أن ي‪ °‬‬ ‫‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ الصوامع الفو‪I‬ذية‪ .‬وتكون‬ ‫ا‪ I‬ك اقتصادا ع‪ ¤‬ا‪N‬دى الطويل يكون دا‪D S‬ا ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تتطلب‬ ‫ا‪N‬با¸‪،‬‬ ‫ت‪á‬فة رأس ا‪N‬ال أقل ‬ ‫ ‬ ‫بكث من النظم ع‪ ¤‬ا‪I‬رضية ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫التخز‪.É‬‬ ‫أك للحبوب‪ ،‬وأيضا السيطرة ع‪ ¤‬بيئة‬ ‫و‪S‬نح س\مة ‬ ‫د‪ I É‬تقدم فقط نظام عقد‪ ،‬ولكن توفر نظام رعاية ‪U‬م‪?y‬‬ ‫صومعة ُ‬ ‫ا َو ر ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¬ درجة ا رارة‪ ،‬والرصد‬ ‫للحبوب ا اصة بك‬ ‫ال‪ È‬تشمل ال‪Á‬وية والتح‪ ô‬‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ا‪I‬خرى ل ن أن تظل ا بوب ‬ ‫و‪ B‬موعة من ‪V‬ا‪I‬م‪s‬نيات‬ ‫ا اصة‬ ‫?‬ ‫ ?‬ ‫ال‪ È‬‬ ‫تا‪ ‬ا‪.‬‬ ‫بك ع‪ ¤‬مستوى‬ ‫ا‪N‬عاي ‬ ‫ً‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬مر ¡ختيار صوامع ا بوب‪ ،‬يصبح قرار ‬ ‫ال"اء أك تعقيدا‪.‬‬ ‫عندما يتعلق‬ ‫َ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫ْ‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫¬ ا ارج وهو ‪h‬ل ِتدم فيه ا‪N‬نافسة‪.‬‬ ‫وهناك العديد من موردي الصوامع ‬ ‫رع‪ I ،²‬س َ‪ a‬‬ ‫َُ ‬ ‫ ‬ ‫¡‬ ‫يكونوا‬ ‫ظ‪ à‬ا‪N‬بيعات ‪S‬يلون ا¨ أن‬ ‫¬ تسليط‬ ‫ ‬ ‫ٍ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مو ‬ ‫ ?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تبدو أ ا علهم‬ ‫الضوء ع‪ ¤‬جوانب من الصوامع ا اصة ‬ ‫لد م و ‬ ‫كخيار أفضل من ا‪N‬نافس‪.‬‬

‫‪ | 82‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫‪D‬‬ ‫ع‪Á‬ا أنت ?‬ ‫ال‪ È‬ب أن تبحث ‬ ‫?‬ ‫ ش ي ؟‬ ‫ما ‬ ‫‪ ï‬ا‪I‬شياء ‬

‫الثمن‪.‬‬ ‫الثمن‬ ‫ ¡لطبع‪ ،‬هذا هو أول ء َينظر إليه أي ?‬ ‫‪ D‬‬ ‫ال¦ء‬ ‫مش ي‪ُ .‬في ‬ ‫عت السعر دا‪S‬ا ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ I‬ك أ‪ë‬ية ‪ID‬ي ‬ ‫‪6‬ص يفارق ما;‪ .‬ولكن حذار هناك العديد من‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫أل‪ à‬نظرة فاحصة‬ ‫الطرق ا تلفة عل السعر يبدو أفضل من سعر ا‪N‬نافس‪ .‬‬ ‫ع‪ª ¤‬يع تفاصيل ‪B‬توى ما ري عرضه عليك ¡‪N‬قارنة إ¨ العروض‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬خرى‪ .‬فقبول عرض أرخص دون التأكد من ما كنت ستحصل عليه‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ الواقع‪S ،‬كن أن يؤدي إ¨ ا زن لف ة من الزمن‪.‬‬ ‫ ‬

‫القدرة‬ ‫?ي‪ °‬احتساب قدرة صومعة ع‪ ¤‬أساس الكثافة الظاهرة ل نتج ?لي‪

? °‬‬ ‫زي‪Á‬ا‪.‬‬ ‫ليس فقط سوف ? تلف الكثافة الظاهرة حسب ا اصيل ُ‬ ‫ا َح زنة‪،‬‬ ‫ا‪N‬ورد‪ É‬ددون سعر الكثافات الظاهرة ‬ ‫ ‬ ‫ا تلفة‬ ‫ولكن أيضا ‪B‬تلف‬ ‫ ‬ ‫يع‪ È‬أن ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ورد‪É‬‬ ‫اثن‪ ²‬من‬ ‫لنفس ا صول‪ .‬هذا ‪S‬كن أن‬ ‫ ‬ ‫اللذان ‪S‬نحان الصوامع مع نفس القدرة ا جمية ¡لضبط‪S ،‬كن أن‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫والوا‪ õ‬أن ‬ ‫ال¦ء الذي ذب هو اختيار‬ ‫ يد ِعيا ‪ª‬و‪I‬ت ‪ B‬زنة ‪B‬تلفة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫ُ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫َ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫¬ ‬ ‫ال‪ È‬تبدو زن معظم ا بوب‪ ،‬‬ ‫ح‪ ²‬أ ا زن ‬ ‫الصومعة ‬ ‫ ‬ ‫ال¦ء ¡لضبط‪.‬‬ ‫ا قيقة نفس‬ ‫ ‬ ‫ا ‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬سأ; ? داد سوءا عندما ? ون أن العديد من ُ‬ ‫صن ‬ ‫ع‪²‬‬ ‫وهذه‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫‬ ‫خذون‬ ‫¡‬ ‫سوف‬ ‫ع‪ ²‬ا‪I‬عتبار عامل "الكبس"‪S .‬ا أنه ستقوم‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ أسفل الصومعة‪ ،‬فإن العديد‬ ‫صومعة ‬ ‫كب ة ¡لضغط فع\ ع‪ ¤‬ا بوب ‬ ‫س اعون عامل الضغط وا¨ ‪ 6‬‬ ‫من ُم َو ردي الصوامع ُ َ‬ ‫¬ ا‪N‬ائة عندما‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫أ»ام صوام‪ê‬م‪ُ .‬م وردون آخرون قد‬ ‫عرضون ‪B‬توى القدرات تلف ‬ ‫ي ِ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫‪ I‬يقوموا ذا‪،‬‬ ‫مفضل‪ ²‬مقارنة سعة ا جمية عند مقارنة ا‪I‬سعار‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫?‬ ‫‪B‬مو;‪.‬‬ ‫بدون أ اج وصول‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ذلك خرطوم مرن‪ ،‬وأدوات اية‬ ‫ا‬ ‫‪S‬‬ ‫وا‪N‬لحقات‬ ‫ ‪ª‬يع ا‪hI‬دة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪ ï‬آمنة‬ ‫وح‪ È‬جراب القطن الذي توي ع‪ª ¤‬يع ا‪N‬عدات ‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ ‪D‬‬ ‫?‬ ‫للسكون‬ ‫ومضادة‬ ‫وموص‪y‬‬ ‫¸‪.‬‬ ‫ ‬

‫منع ا‪I‬نفجار‬

‫ً‬ ‫ ?‬ ‫وفقا لـ ‬ ‫ا اه‬ ‫يقظ‪ ²‬‬ ‫"¡ بـ‪ ،"°‬ينب أن يكون أ اب ا‪N‬طاحن ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬شا وا‪I‬خذ ‬ ‫بع‪ ²‬ا‪I‬عتبار ما هو ا‪N‬طلوب ‪N‬نع انفجار الغبار‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫لو¡ت‪:‬‬ ‫وينب أن تكون ا‪I‬و ‬ ‫?‬ ‫• نب السحب الغبارية‪.‬‬ ‫• القضاء ع‪ ¤‬مصادر ‪V‬ا‪I‬شعال‪.‬‬ ‫• ا‪I‬حتواء‪.‬‬ ‫• ‬ ‫ا‪ªI‬اد‪.‬‬ ‫• التنفيس‪.‬‬ ‫أك لتلك ا‪N‬ناطق أو العمليات ذات ارتفاع خطر‬ ‫وينب إي\ء عناية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التدب ‬ ‫قابل للقياس‪ ،‬أي التجفيف‪B ،‬زو¡ت التصفية‪ ،‬تعبئة الصناديق‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪VI‬داري ا يد داخل مصنع الطحن أمر وري‪ ،‬ليس فقط من أجل‬ ‫السيطرة ع‪ ¤‬ا‪VI‬صابة ولكن للحد من خطر ا‪I‬نفجار‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪IV‬ز ?‬ ‫ ‬ ‫بع‪ ²‬ا‪I‬عتبار‪:‬‬ ‫ا; بعض مصادر ‪V‬ا‪I‬شعال ب عليك ا‪I‬خذ ‬ ‫ا‪N‬ي‪s‬ني ‪.‬‬ ‫• ا‪I‬حت‪s‬ك‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫• العمل الساخن )مثل اللحام(‪.‬‬ ‫• الطحن‪.‬‬ ‫‪$‬ر¡ء التفريغ‪.‬‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ئية‪.‬‬ ‫• ‪V‬ا‪I‬ضاءة وا‪N‬عدات‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫التلقا¸‪.‬‬ ‫ا‪I‬ح اق‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ولكن ليس ‬ ‫ ء موت و‪U‬بة؛ ما يتطلبه ا‪I‬مر هو ا س‬ ‫ ‬

‫?‬ ‫?‬ ‫السل‪ °‬والعمل ا ما‪ Ä‬مع ‬ ‫و ديد‬ ‫‪6‬ص‬ ‫وا‪S? Ä‬اما ¡لس\مة؛ ديث ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التدريب ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال الس\مة ميع‬ ‫ا‪N‬وظف‪²‬؛ مراقبة قطعة من ا‪N‬عدات‪،‬‬ ‫ ‬ ‫و نشاط وأيضا أفعال الزم\ء ها أمور ورية فض\ عن ن أن أي‬ ‫تغي ¬ هذه العملية‪ ،‬أو ‬ ‫ا‪ÁN‬جية أو ‪Ö‬رسات العمل ب أن ُي َ ق‪ °‬من‬ ‫ ‬ ‫ ¡حية الس\مة ا‪N‬هنية‪.‬‬ ‫‪www.spinaclean.com‬‬

‫‪Operational safety‬‬ ‫‪starts with‬‬ ‫‪innovative thinking.‬‬

‫‪Safe feed production.‬‬ ‫‪Healthy business.‬‬ ‫‪Reduce the risk of dust explosions and save on operational costs with‬‬ ‫‪our new feeding device with built-in heavy parts separator.‬‬ ‫‪By preventing stones and heavy parts from entering the hammer mill, the explosion risk is minimized and‬‬ ‫‪the lifetime of the screens will increase. The compact, yet robust new feeding device is designed to fit‬‬ ‫‪perfectly with the GD hammer mill and the automatic screen exchange.‬‬

‫‪www.aarsen.com/machines/hammer-mills‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪81 | 2017‬‬

‫‪F‬‬

‫اﻟﺘﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺧﻄﺮ اﻻﻧﻔﺠﺎرات‬ ‫أﺳﺒﺎب اﻻﻧﻔﺠﺎرات وﻣﻌﺪات ﻃﺮيﻘﺔ اﻟﺘﻨﻈيﻒ 'اﻵﻣﻨﺔ' اﻟﻤﻮﺻﻰ ﺑﻬﺎ واﻟﱵ "ﻻ ﺗﻘﻮم ﺑﻬﺬﻩ اﻟﻤﻬﻤﺔ"‬ ‫ﺳﺘﯿﻒ واﯾﺘﻨﻎ‪ ،‬ﺳﺒﯿﻨﺎﮐﻠﯿﻦ‬

‫‪D‬‬ ‫هو اختصار لـ "ا‪I‬جواء ا‪N‬تفجرة"‪.‬‬ ‫ ‪S‬كن أن يكون سبب‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫القاب‪y‬‬ ‫ا‪I‬جواء ا‪N‬تفجرة ¡لغازات‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫وا‪ I‬رة أو ‪? D‬‬ ‫القاب‪ y‬ل\شتعال‪ .‬إذا ‪U‬ن هناك ما‬ ‫ا‪ I‬بة‬ ‫ل\شتعال‪ ،‬والضباب‪،‬‬ ‫و تلط مع ا واء‪ ،‬فإن ما ? تاج إليه لتتسبب ‬ ‫ ‬ ‫يك‪ à‬من ا‪N‬واد‪ ? ،‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬نفجار هو مصدر ا‪I‬شتعال‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫والتجه والطحن وا ركة من ا بوب وا‪I‬ع\ف وا‪I‬رز والقطن‬ ‫ا‪N‬ناول‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أصبحت أقل خطورة عام مع حرص ال"‪U‬ت ع‪ ¤‬ال ك أك ع‪¤‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ جدول ا‪hI‬ال‪ .‬ولكن هذا ‪ I‬يدعو إ¨‬ ‫ا فاظ ع‪ ¤‬الس\مة أو‪ I‬‬ ‫‪D‬‬ ‫الرضا‪ .‬ووفقا يئة التجارة "الرابطة الوطنية ‪ I‬اب ا‪N‬طاحن ال ‬ ‫يطاني‪²‬‬ ‫ ‬ ‫لندي‪ "²‬‬ ‫وا‪ I‬‬ ‫¬‬ ‫)¡ بـ‪ Â ،(°‬يكن هناك سن ا ظ انفجار ‬ ‫ ‬ ‫خط ‬ ‫ ‬ ‫يع‪ È‬ا‪I‬ستبعاد التام لفرصة‬ ‫‪I‬‬ ‫هذا‬ ‫لكن‬ ‫و‬ ‫–‬ ‫سنوات‬ ‫لعدة‬ ‫الطحن‬ ‫? ‬ ‫ح‪? È‬‬ ‫الصغ ة أو ?‬ ‫ال‪ È‬دث غدا‪.‬‬ ‫‪V‬ا‪I‬نفجارات‬ ‫ ‬ ‫الكب ة ‬ ‫وغ ها من ا‪N‬نتجات مثل‬ ‫ا قيقة أن القمح والدقيق ‬ ‫ٌ ‬ ‫ُ ‬ ‫ ‬ ‫¬ بعض الظروف‬ ‫¬ ا واء‪ ،‬قادرة ‬ ‫الغلوت‪ ،²‬عندما تن ‬ ‫ن‬ ‫كب من‬ ‫ع‪ ¤‬إحداث انفجار الغبار الذي ‪U‬ن معروفا لعدد ‬ ‫‪ًD‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫دا‪S‬ا تدرك هذا‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة‪،‬‬ ‫السنوات‪ .‬لقد ‪U‬نت "¡ بـ‪ "°‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ن‬ ‫ا طر جيدا‪ ،‬وأصدرت منذ الستينات عدة و¡ئق إرشادية بشأن‬ ‫ ‬ ‫¡جراء وث‬ ‫الوقاية من ا رائق والغبار‪ .‬قامت " ¡ بـ‪V "°‬‬ ‫ا صائص ا‪N‬تفجرة ا‪N‬وجودة ‬ ‫ ‬ ‫بتوف ‬ ‫¬ غبار الدقيق‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫و‪Ë‬ند ا‪I‬من ل طحنة‪.‬‬ ‫لضباط‬ ‫ساسية‬ ‫ا‪I‬‬ ‫ا‪N‬علومات‬ ‫ ‬ ‫هناك ‪D‬‬ ‫اح‪a‬ل نشوء ?‬ ‫دا‪S‬ا ?‬ ‫حا; متفجرة‪ ،‬ولذلك ب ع‪¤‬‬ ‫‪D‬‬ ‫أ اب ا‪N‬طاحن وضباط ا‪I‬من أن يواصلوا العمل‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا اد للحد من ‬ ‫ا اطر‪ .‬عادة ما دث ا‪I‬نفجارات ا‪I‬و¨‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¬ ا‪II‬ت عندما يكون هناك ا= للضغط في‪ °‬حدوث‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬شتعال عن طريق ا‪I‬حت‪s‬ك‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫تضخ‪ °‬‬ ‫ا طر عدة‬ ‫مع‬ ‫ل\نفجار‬ ‫وهذا ‪ \S‬ا و ¡لغبار القابل‬ ‫ ‬ ‫مرات‪ ،‬وبعد ذلك ما تاجه هو ‪ B‬رد ارة واحدة‪ .‬منع‬ ‫?‬ ‫وسي‪ y‬للحد من ‬ ‫ا اطر‪ .‬استخدام‬ ‫مصدر ا‪I‬شتعال هو أفضل‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬وص‪ y‬‬ ‫وا ت ة بش‪ Å‬يح ‪S‬كن أن تساعد إ¨‬ ‫ا‪N‬عدات‬

‫"آتيكس"‬

‫‪ | 80‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ قيق ذلك؛ وعدم القيام بذلك ليس خيارا‪.‬‬ ‫حد ‬ ‫كب ‬

‫ ‬ ‫القضا¡ وعوامل ‬ ‫ا طر‬ ‫ م‬ ‫ ‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ئية للتنظيف و ُ‬ ‫ا َص ن ‬ ‫ع‪ ²‬يدركون ?‪S‬اما ‪B‬اطر ا‪I‬نفجار‬ ‫وتستخدم ا‪sN‬نس‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫قضا¡ وعوامل ا طر‪.‬‬ ‫ا تم‪ y‬يث أ م يعملون عن كثب مع العم\ء ل‪ß‬م ‬ ‫مرفقا ا ب أن تكون دا‪S‬ا‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪sN‬نس‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ئية جنبا إ¨ جنب مع ‪ª‬يع‬ ‫ ‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ئية القياسية ليس ا

¡ت ‪N‬نع اشتعال‬ ‫آتيكس * ا‪N‬عتمدة‪ .‬ا‪sN‬نس‬ ‫ ‬ ‫الغبار القابل ?‬ ‫ل\ح اق إما عن طريق ‬ ‫ال"ر من ‪B‬رك الفراغ أو عن‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ستاتي الذي إحداثه‪.‬‬ ‫طريق الت¾يف‬ ‫"سبينا ‪ ،"²‬السوق ال رائدة ‬ ‫ ‬ ‫الصنا‪ Ä‬الرفيع‬ ‫التنظيف‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬ستوى‪ ،‬‬ ‫َ‬ ‫طورت ا‪I‬ن بش‪ Å‬مستقل‬ ‫ومعتمد منتج التنظيف ا‪I‬ول الرفيع‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫¬ مناطق‬ ‫ا‪N‬ستوى"آتيكس" استنادا إ¨ ‪ B‬موعة "س‪s‬ي فاك" ‬ ‫"آتيكس" ا‪N‬غلقة‪" .‬عن¾ها" ا‪N‬عتمد موجود ل ن أن ا‪N‬واد‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ I‬ك ‬ ‫وا‪N‬‬ ‫¬ بعض القطاعات الصناعية‬ ‫وا‪N‬نتجات ا‪N‬ستخدمة ‬ ‫تقدما ‬ ‫?‬ ‫تقد‬ ‫¬‬ ‫‪ ï‬آمنة‪ ،‬وذات جودة قاب‪ y‬للتسويق‪ ،‬ومتوافقة‬ ‫العا‪Â‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫اية‬ ‫مع ‪ª‬يع ‬ ‫معاي الصناعة ذات الص‪ y‬وصا ة للغرض ‬ ‫االطلب‪.‬‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ئية‬ ‫ ‪S‬كن استخدام ‪ B‬موعة "س‪s‬ي فاك" ل ‪s‬نس‬ ‫ ‬ ‫الصناعية "أتكس" ?‬ ‫وال‪ È‬جنبا إ¨ جنب مع أ‪h‬دة‬ ‫ ‬ ‫وأدوات التنظيف "آتيكس" ا‪N‬عتمدة والعالية ا‪I‬رتفاع‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫وا‪N‬صنوعة من ألياف الكربون‪S ،‬كن استعما ا ‬ ‫أجواء متفجرة مع ‪ B‬موعة متنوعة من ا‪N‬نتجات القاب‪?y‬‬ ‫ُ َ ‬ ‫?‬ ‫ا شغل أو غ ه‬ ‫ل\ح اق مع عدم وجود أي خطر ع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬نطقة ا يطة‪.‬‬ ‫من‬ ‫العامل‪ ²‬‬ ‫‪D‬‬ ‫نظام التنظيف هذا‪S ،‬كن استخدامه ع‪ ¤‬ا‪ I‬زة‬ ‫‪D‬‬ ‫َ ‬ ‫وا‪I‬رضيات ?‪S‬اما مثل ا‪N‬كنسة التقليدية‪ ،‬ولكن مع ُمشغ ٍل واحد‬ ‫فقط‪ .‬وسيقوم أيضا بتنظيف تلك الدعامات وا واف العالية‬ ‫بـ ‪ً 40‬‬ ‫البقا¡‪.‬‬ ‫قدما فوق مساحة العمل حيث يستقر الغبار و ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬يتعذر الوصول إل‪Á‬ا‬ ‫وسوف تصل عادة ا¨ ا‪N‬ناطق ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ال‪ I È‬تستطيع ?‬ ‫?‬ ‫ب‪Ð‬و; ولكن‬ ‫رؤي‪Á‬ا أو الوصول إل‪Á‬ا‬ ‫وا‪I‬ماكن ‬

‫‪F‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ القدرة ع‪ ¤‬التكيف مع ا‪N‬واد فاصل اللون من طرف تطبيق ا‪I‬رز‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫تدر يا لتشمل ‪ B‬موعة متنوعة من ا بوب ا‪I‬خرى ومواد ا بوب‪،‬‬ ‫توسعت ‬ ‫وا ام‪ ،‬‬ ‫ا ¾ وات وا‪N‬أ كو‪I‬ت البحر ية‪ ،‬وا‪N‬لح‪ ،‬‬ ‫مثل ‬ ‫إ' ‪.‬‬

‫معا ة ا‪N‬نتج‬ ‫ا‪N‬ثا¨‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ّ‬ ‫¬ اليوم‬ ‫إن خط معا ة إنتاج ا‪I‬رز الذي يكفل ا‪N‬ستخدم‪ ،‬يشتغل ‪ 24‬ساعة ‬ ‫‪D‬‬ ‫و¡ ث مصداقية واستقرار ا‪N‬عدات ء ‪Ë‬م ‬ ‫جدا‪.‬‬ ‫بدون توقف‪ ? .‬‬ ‫ ‬ ‫ُ ّ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫¬ خط إنتاج ‪U‬مل من ا َر " أن يتسبب ‬ ‫فشل أي معدات ‬ ‫ ‬ ‫تسل‪ °‬ا‪N‬نتجات‪.‬‬ ‫¬ ‬ ‫التوقف أو التأخر ‬ ‫

‬ ‫¬ تصنيع فارز اللون ي‪ß‬مون ?‪S‬اما مزاج‬ ‫ ¡س يونغ شيانغ‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬تخصص‪ ²‬‬ ‫التطو ‬ ‫ا‪N‬ستخدم‪ .‬من خ\ل‬ ‫القيا ‪،‬‬ ‫ا‪ I‬نتاج‬ ‫ا‪N‬ثا¨ ل نتجات ونظام إدارة ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ستخدم‪²‬‬ ‫‪â‬‬ ‫وا‪N‬راقبة الصارمة للجودة‪ ،‬يضمنون أن ‪ ‬از ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال‪ Á‬‬ ‫¬‬ ‫¬ ا‪I‬حوال و‪Ë‬ما ‪U‬نت الظروف‪ ،‬و التأ كيد ‬ ‫ائي‪ ²‬وأنه يعمل ‬ ‫‪D‬‬ ‫

‬ ‫تصم‪ °‬معقول‪،‬‬ ‫ا‪N‬ست فة من خ\ل‬ ‫الوقت نفسه ع‪ ¤‬ا اجة ا¨ صيانة ا‪I‬جزاء‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ل ستخدم‪. ²‬‬ ‫¬ الصيانة وا‪I‬ستبدال‬ ‫ ‬ ‫وتوف أق ال"عات ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وتطو ‬ ‫¬ مثل هذا الع¾ من التكنولوجيا‪ ،‬تل م كة "يونغ شيانغ" ¡ لبحث‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وتصنيع خيارات التكنولوجيا الذكية لفارز اللون‪ ،‬من خ\ل ا وسبة السحابية‪،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫َ ‬ ‫?‬ ‫ُ‬ ‫¬ خطوط معا ة إنتاج‬ ‫والذ‪U‬ء‬ ‫ا‪I‬صطنا‪ ،Ä‬مثل ' إن نت ا‪I‬شياء' ا ستخد م ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الرز القياسية‪ ،‬ا¨ خط إنتاج معا ة ا‪I‬رز ‪U‬مل ا‪S I‬تة‪ ،‬والتصور‪ .‬و ن نتطلع‬ ‫?‬ ‫إ¨ العمل مع العم\ء جنبا إ¨ جنب ‬ ‫ل قدما‪ ،‬و‬ ‫توف تكنولوجيا‬ ‫مواص‪ y‬‬ ‫ ‬ ‫ثور ية جديدة‪.‬‬

‫‪Grain and Flour‬‬ ‫‪Analyzer Experts‬‬

‫ ‪s + YEARS KNOWLEDGE AND EXPERTISE‬‬ ‫ ‪s &UNCTIONAL AND COMPOSITIONAL ANALYSIS‬‬ ‫ ‪s &LOUR GRAINS AND OILSEEDS‬‬ ‫‪WWW PERTEN COM‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪79 | 2017‬‬

‫‪F‬‬

‫?‪D‬‬ ‫ّ‬ ‫دع الناس ¡ أرز جيد‬ ‫ﺷﯿﺎﻧﻎ"‬ ‫"ﯾﻮﻧﻎ ﺷﯿﺎﻧﻎ‬ ‫ﺛﻮرة ﻓﯽ ﺗﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﻓﺎرز اﻟﻠﻮن اﻟﺠﺎرﯾﮥ ﻓﯽ ﯾﻮﻧﻎ‬ ‫اﻟﺪﮐﺘﻮر ون ﺑﯿﻦ وو‪ ،‬رﺋﯿﺲ اﻟﺘﺤﺮﯾﺮ اﻟﻄﺒﻌﮥ اﻟﺼﯿﻨﯿﮥ ﻃﺤﻦ اﻟﺤﺒﻮب‬

‫منذ‬

‫ ‬ ‫¬ ‪ª‬يع‬ ‫العصور‬ ‫ ‬ ‫القد‪S‬ة‪ ،‬استخدم الناس ‬ ‫ أ اء العا‪ Â‬الفكر وا‪N‬عرفة ‬ ‫تطو زراعة‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫كب ‪ ،‬مع ? ‬ ‫ال ايد‬ ‫ومعا ة ا‪I‬رز‪ .‬لقد حدث تقدم ‬ ‫ ‬ ‫والتحس‪ ²‬ا‪N‬ستمر‬ ‫ا‪N‬ستمر اصيل ا بوب‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ تكنولوجيا‬ ‫ل\صناف والتحسينات ‬ ‫ا‪N‬عا ة؛ أصبح ا ميع أ ك وأ ك تقدما‪ .‬مع ما‬ ‫ً‬ ‫يقرب من ‪ 100‬عاما من التكنولوجيا‬

‫ ‬ ‫الصناعية والتكنولوجيا ‪? V‬‬ ‫و¬ الوقت الراهن‪،‬‬ ‫تطو تكنولوجيا‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬لك ونية‪ ،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬علومات‪ ،‬فإن معا ة ا‪I‬رز ‪Ö ï‬رسة جد حديثة‪? ،‬‬ ‫وال‪ È‬تتكون من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫والتقش ‪ ،‬وطحن ا‪I‬رز‪ ،‬والتصنيف‪،‬‬ ‫الدرس‪ ،‬والتجفيف‪ ،‬والتنظيف‪،‬‬ ‫ ‬ ‫والت يع‪ ،‬واللون والتغليف كخط إنتاج ‪U‬مل‪.‬‬ ‫منذ ?‬ ‫نشأ ا ُ( َص ن ٍع ‪N‬ا كينات ا بوب‪ ،‬انضمت كة ما كينات معا ة ا‪N‬واد‬ ‫?‪D‬‬ ‫"هيو¸ يونغ شيانغ" إ¨ م‪ß‬وم "دع الناس ¡ أرز جيد"‪ ،‬عن‬ ‫الغذائية‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫توف منتجات وخدمات من الدرجة ا‪I‬و¨‪.‬‬ ‫طر يق ‬ ‫? ُ ‬ ‫?‬ ‫‪U‬م‪ y‬وتوفر‬ ‫تشكي‪ y‬منتجات‬ ‫واليوم‪S? ،‬تلك كة ما كينات ا بوب هذه‪،‬‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬كو ¡ ت ا ا‪:‬ة هو فارز اللون مع‬ ‫‪ B‬موعة ‪U‬م‪ y‬من معدات ا‪N‬عا ة‪ .‬أحد ِ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫تكنولوجيته ا‪N‬ي‪s‬نيكية‪ ،‬والتكنولوجيا الب¾ ية‪ ،‬والتكنولوجيا ‪? V‬‬ ‫¬‬ ‫ا‪I‬لك ونية وتطبي‪ß‬ا ‬ ‫‪D‬‬ ‫َ‬ ‫معا ة ت فوق ا‪I‬رز‪.‬‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫وبصفة عامة‪? ،‬ي‪ °‬اختيار اللون عن طر يق الكشف عن‬ ‫ٍ‬ ‫عيوب ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫سطح ا‪N‬واد من أجل 'اجتثاث' ا‪I‬جسام ا‪I‬جنبية أو ا بوب ا‪N‬عيبة‪ .‬و ¡لنسبة‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫تغ اللون‬ ‫كب ة من ‬ ‫¬ اللون ا‪I‬صفرــ مساحة ‬ ‫ل\رز‪ ،‬تتمثل عيوبه الرئيسية ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫و¬ بعض ا ا‪I‬ت‪،‬‬ ‫وا‪N‬رض ا‪N‬وض وبقع ‬ ‫صغ ة ‪B‬لية ع‪ ¤‬حبة ا‪I‬رز‪ .‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ّ‬ ‫ ‬ ‫?ي‪ °‬استخدام اختيار اللون أيضا لتحديد ا‪I‬رز اللزج ويطحن‪ ،‬ا‪I‬رز‬ ‫¸‪.‬‬ ‫ ‬ ‫اليا¡ ‬

‫ّ(ة التطورات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ السوق‪ ،‬فإن تكنولوجيا "فارز اللون"‬ ‫¬ الطلب ‬ ‫مع التقدم ‬ ‫ّ‬ ‫ ‬ ‫ْ‬ ‫¬ تطور مستمرــ ِبد ًءا من ‬ ‫أ‪ ‬زة ا‪I‬ستشعار ال‪Ñ‬روضوئية ا‪N‬بكرة‪ ،‬و‬ ‫‪ ï‬أيضا ‬ ‫ ‬ ‫ا‪? I‬‬ ‫‪D‬‬ ‫الدوا ‬ ‫التصو ‬ ‫تكنولوجيا‬ ‫إ¨‬ ‫ية‪،‬‬ ‫التناظر‬ ‫ونية‬ ‫لك ‬ ‫ دي( ا الية‪،‬‬ ‫) ‬ ‫‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫و معدات اللون ا‪I‬ختياري ع‪ ¤‬عدد القنوات من ‪ ‬از واحد قد‬ ‫تطورت لتصل إ¨ ما يقرب من ‪ 1000‬قناة‪.‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬كو¡ ت التنفيذية ل مات ا قن عالية ال"عة بش‪Å‬‬ ‫عندما سنت‬

‫‪ | 78‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ ‬ ‫¬ الثانية الواحدة‬ ‫ملحوظ‪ Â ،‬تنقل فقط قدرة ا‪I‬ستجابة من مئات ا‪N‬رات ‬ ‫ح‪? È‬‬ ‫إ¨ ما يقرب من ‪ 1500‬مرة ¬ الثانية‪ ،‬بل ?‬ ‫اس‪\Á‬ك غاز‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫الوقود قد سن بش‪ Å‬‬ ‫كب وكذلك التطبيقات وا‪I‬ندماجات مع ¡ ‬ ‫‪D‬‬ ‫

‬ ‫?‬ ‫ا¨‬ ‫التكنولوجيات‪ ،‬ا‪I‬مر الذي أدى ا¨ ا فاض اس‪\Á‬ك الغاز ا‪ ªV I‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫كب ‪ ،‬ر‪S‬ا‬ ‫¬ ا‪N‬ائة‪ Ö ،‬عل حياة العمل ذه ا‪II‬ت تتحسن بش‪ Å‬‬ ‫بنسبة ‪ 50‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ص‪.¤‬‬ ‫تصل إ¨ ا‪N‬ليارات من أمثال ا‪N‬ستوى ا‪ I‬‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا ا¨ تستخدم‬ ‫¬ الوقت‬ ‫خ\فا هاز ا‪I‬ستشعار‬ ‫ال‪Ñ‬روضو¸ ا‪N‬بكر‪ ،‬فإنه ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ َ ‬ ‫ ‬ ‫ دي" ا طية ع‪ ¤‬نطاق واسع‪،‬‬ ‫" ‬ ‫الـ‬ ‫أ‪ ‬زة استشعار مصفوفة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫التمي ب‪²‬‬ ‫لد ا دقة عالية جدا‪ ،‬ونظام ب¾ي مناسب‪S = ،‬ك‪Á‬ا‬ ‫ ‬ ‫وال‪ È‬‬ ‫ ‬ ‫صغ ة مثل عيوب بقعة ا‪N‬رض جم ‪.2é 0.02‬‬ ‫‪U‬ئنات ‬ ‫ّ‬ ‫ ‬ ‫تصم‪ °‬لوغار ?ي‪°‬‬ ‫و استنادا إ¨ صور عالية الدقة‪S ،‬كن ُل ‬ ‫التعرف‬ ‫هندس‪²‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التوا¨‪ ،‬أ ك من حد‬ ‫¬ 'عرض' اللون ا‪I‬صفر وبقعة ا‪N‬رض‪،‬ع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫لوغار ?ي‪ °‬وحيد من ‪ ‬از‬ ‫و¬ الوقت نفسه‪S ،‬كن‬ ‫‪$‬روضو¸ فائق الدقة‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫والكث من اللوغار ي‪ a‬ت الذكية أن تلعب دورا‪ ،‬مثل ديد مركز‬ ‫للكث ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ وقت جد معقول‪.‬‬ ‫‪ ï‬‬ ‫ا بوب للتأ كد من أن بة م الرش ‬ ‫نفا¡ ت العدادات ومن ?‬ ‫اس‪\Á‬ك ا واء ا‪N‬ضغوط‪ Ö ،‬يؤدي‬ ‫هذا يقلل من ‬ ‫توف قدر أ ك من الطاقة للعم\ء وخلق قيمة اقتصادية أ ك ‪.‬‬ ‫إ¨ ‬

‫التشغيل عن بعد‬ ‫‪D‬‬ ‫التلقا¸‬ ‫الذ) هو التكنولوجيا الرئيسية‪ ،‬و هو يسمح لنا ¡ لتصحيح‬ ‫التحليل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا لفية‪ .‬بل هو ‬ ‫ل شغل‪.²‬‬ ‫وا‪ ‬ة بسيطة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ل عاي ا‪N‬عقدة أ ك وأ ك وا فية ‬ ‫ا‪N‬عاي اللوغار يتمية ا‪N‬عقدة تلقائيا‪.‬‬ ‫ تاج ا‪N‬ستخدمون فقط إ¨ ‪N‬سة زر لتتحقق‬ ‫ ‬ ‫ ¡لنسبة ل واد النادرة أو ا‪N‬تطلبات ‬ ‫ا اصة ¡ لعم\ء‪ ،‬فيمكن تشغيل ا هاز عن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬تخصص‪N ²‬ساعدة العم\ء ع‪¤‬‬ ‫ا‪N‬هندس‪²‬‬ ‫ا‪? I‬ن نت‪ ،‬من خ\ل‬ ‫بعد ع ‪V‬‬ ‫حل ا‪N‬شا ‪.‬‬ ‫?‪D‬‬ ‫ٌ‬ ‫¡ ث اختيار اللون هو ٌ‬ ‫ملفت للنظر‪ .‬الطيف‬ ‫أمر‬ ‫مصدر الضوء للحصول ع‪¤‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬زرق ¡ ‪N‬اء ‬ ‫وا‪I‬صفر ‪S‬كن ?‪ S‬‬ ‫ا فيف‬ ‫بوضوح أ ك من ا‪I‬رز العادي‪.‬‬ ‫ي ه‬ ‫ٍ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‪S‬كن أن ُت ?‬ ‫س‪Á‬دف موجات ا‪I‬شعة ت ا مراء‪ ،‬بي‪ I a‬يستطيع الضوء‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ب‪ ²‬ا‪I‬جسام الغر يبة‪ ،‬مثل الب\ستيك والزجاج‪ ،‬‬ ‫ا‪N‬ر¸ أن ُ‪

S‬‬ ‫ا'‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‪S‬تلك ‪ ‬از ا‪I‬ستشعار فاصل اللون من أحادي اللون ا¨ اللون‪،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫هائ‪y‬‬ ‫ز¡ دة‬ ‫ح‪ È‬ا‪I‬طياف ا‪N‬تعددة‪ ،‬ويتعاون مع ‪ª‬يع أنواع مصادر الضوء‪ .‬‬

‫‪F‬‬

‫ﻫﯿﺪروﻧﯿﮑﺲ" ﻓﯽ‬ ‫اﻟﺘﻘﺪم اﻟﺬي أﺣﺮزه "ﻫﯿﺪروﻧﯿﮑﺲ‬ ‫اﻟﺴﻨﻮات اﻷﺧﯿﺮة َﻣ ﱠ‬ ‫ﮑﻦ ﺑﺼﻔﮥ اﺳﺘﺜﻨﺎﺋﯿﮥ‬ ‫ﻣﻦ اﺳﺘﺨﺪام أﺟﻬﺰة اﻻﺳﺘﺸﻌﺎر‬ ‫اﻟﺮﻗﻤﯿﮥ ﻟﺪﯾﻬﻢ ﺑﻨﺠﺎح ﻓﯽ اﻟﺘﻄﺒﯿﻘﺎت‬ ‫اﻟﺘﯽ ﻟﻢ ﺗﮑﻦ ﻣﻤﮑﻨﮥ ﻓﯽ اﻟﺴﺎﺑﻖ‪.‬‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تستغرق ما ‬ ‫ساعة واحدة ¡‬ ‫ب‪ 8 ²‬إ¨‬ ‫لتقريب‪hD .‬لية التجفيف‪ ،‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫‪ 10‬ساعات‪ ،‬فف ا‪I‬رز ا‪N‬سلوق من‬ ‫¬ ا‪N‬ائة من‬ ‫حوا¨ ‪ 30‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ائة‪.‬‬ ‫الرطوبة بغرض الوصول ا¨ ‪ 14-12‬‬ ‫ ‬ ‫يعتمد التثبيت ع‪ ¤‬حسب ‪V‬ا‪I‬عداد الفردي ل صنع ع‪ ¤‬الر من‬ ‫?‬ ‫أن أ‪ ‬زة ا‪I‬ستشعار تاج إ¨ أن ?ي‪ °‬تنظيمها يث يكون هناك‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تتدفق فوق سطح القياس هاز ا‪I‬ستشعار‪.‬‬ ‫ ية متسقة من ا‪N‬واد ‬ ‫َُ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وذ‪ Ê‬أن كب ‪ ‬از ا‪I‬ستشعار يث‬ ‫ومن شأن كيب ‪ S‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ رج ا‪I‬رز أسفل ج التجفيف ويعود إ¨ القادوس‪.‬‬

‫ا‪N‬عا ة‬ ‫ ‬

‫‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬رز ‪Î‬ن الطبي أن ?ي‪°‬‬ ‫عند قياس ‪B‬توى الرطوبة ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫أ‪ ‬زة ا‪I‬ستشعار ‪IV‬خراج القيمة ?‬ ‫ضبط ‬ ‫¬‬ ‫ال‪S È‬ثل النسبة ا‪N‬ئوية للرطوبة ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫معا ة ‬ ‫أ‪ ‬زة‬ ‫وري‬ ‫ال¾‬ ‫من‬ ‫الرطوبة‪،‬‬ ‫نسبة‬ ‫إخراج‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫و‬ ‫ا‪I‬رز‪.‬‬ ‫ ‬ ‫معا ة ‬ ‫ا‪N‬عا ة‬ ‫أ‪ ‬زة ا‪I‬ستشعار بعد التثبيت‪? .‬و تبط ‪h‬لية‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬ستشعار‪? .‬ي‪ °‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬ا ذ ا ‬ ‫¬ ‪B‬تلف‬ ‫ ‪S‬جموعة من القياسات‬ ‫أ‪ ‬زة ا‪I‬ستشعار ‬ ‫ ‬ ‫مستو¡ ت الرطوبة إ¨ مستوى الرطوبة الفعلية ل واد‪ .‬أخذ عينة‬ ‫ ‬ ‫وإجراء ? ر بة ‬ ‫ا تستخلص لنا النتيجة‪ .‬و‪S‬ا أن ا‪N‬واد تدور ع ‬ ‫ ‬ ‫ا فف فإن مستوى الرطوبة ينخفض ¡ ستمرار‪? .‬ي‪ °‬أخذ عينة أرز‬ ‫‪D‬‬ ‫ ساعة و ُت ‬ ‫سجل القيمة ‬ ‫ا ام )مقياس ‪ I‬زة القيمة( هاز ا‪I‬ستشعار‪.‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?ي‪ °‬ديد ‪B‬توى الرطوبة الفعلية و إدخال‬ ‫ا‪N‬عا ة‬ ‫¡ ‪ít‬‬ ‫ ‬ ‫القيمت‪ ²‬‬ ‫لـ "هيدرونيكس هيدرو كوم"‪ .‬وحا‪N‬ا ?ي‪ °‬إدخال ‪ B‬موعة مناسبة من‬ ‫ ‬ ‫¡ خراج النسبة الدقيقة‬ ‫نقاط‬ ‫ال ¡ ‪ ، ít‬يقوم ‪ ‬از ا‪I‬ستشعار ‪V‬‬ ‫¬ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬عا ة ‬ ‫للرطوبة ¡ ستمرار‪.‬‬ ‫?‬ ‫وتضمن تقنية القياس‬ ‫الر* "هيدرونيكس" أن أ‪ ‬زة ا‪I‬ستشعار‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬عا ة تاج‬ ‫‪h‬لية‬ ‫أن‬ ‫يع‪È‬‬ ‫وهذا‬ ‫‪.‬‬ ‫خ‪ý‬‬ ‫القياس‬ ‫مستقرة جدا وأن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تو‪â‬‬ ‫فقط إ¨ أن ?ت‪ °‬مرة واحدة خ\ل ? كيب أ‪ ‬زة ا‪I‬ستشعار‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ل عا ة كجزء من ن ا ودة‬ ‫¡جراء الفحوص ال\حقة‬ ‫"هيدرونيكس" ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫العادية لل ¡ ‪.ít‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ أرز مسلوق‪،‬‬ ‫ويب‪ ²‬الش‪ 2 Å‬خط ‬ ‫معا ة ‪S‬وذجية توى الرطوبة ‬ ‫ ‬ ‫والذي بط قيمة ‪ ‬از ا‪I‬ستشعار ا ام )مقياس القيمة( بنسبة الرطوبة الفعلية‬ ‫ ‬ ‫‪ D‬‬ ‫تصم‪ °‬أ‪ ‬زة ا‪I‬ستشعار ع‪ ¤‬و تستجيب فيه‬ ‫¬ ا قيقة‪ ،‬بسبب ‬ ‫ل\رز‪ .‬‬ ‫‪40‬‬

‫‪35‬‬

‫‪30‬‬

‫‪20‬‬

‫‪15‬‬

‫‪10‬‬

‫‪5‬‬

‫‪0‬‬ ‫‪35‬‬

‫‪30‬‬

‫‪20‬‬

‫‪25‬‬

‫‪15‬‬

‫‪Sensor Unscaled Value‬‬ ‫‪Parboiled Rice Calibration‬‬

‫اﻟﺸﮑﻞ ‪ :2‬ﻣﻌﺎﯾﺮة أرز ﻣﺴﻠﻮق‬

‫‪ | 76‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫‪Lab Moisture‬‬

‫‪10‬‬

‫‪5‬‬

‫‪0‬‬

‫‪Moisture %‬‬

‫‪25‬‬

‫ﺗﻮﻓﯿﺮ ﺗﮑﺎﻟﯿﻒ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺟﻬﺎز اﺳﺘﺸﻌﺎر‬ ‫ﻫﯿﺪروﻧﯿﮑﺲ"‬ ‫"ﻫﯿﺪروﻧﯿﮑﺲ‬ ‫النفا¡ت‪ -‬إذا ‪U‬ن ‪ B‬فف واحد‪ ،‬ع‪ ¤‬سبيل ا‪N‬ثال‪،‬‬ ‫توف ت‪s‬ليف‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬رز ‪ 12‬ساعة‪ ،‬وع‪? ¤‬‬ ‫اف اض‬ ‫يعا' ‪ 16,000‬كيلوغرام من‬ ‫‪t‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫نوبت‪ ²‬يوميا‪ ،‬ويعمل ‪ª‬سة أ¡م ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬سبوع‪ ،‬ذا يساوي ‪160,000‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬عا' أسبوع‪ ? .‬كيب ‪ ‬از استشعار الرطوبة ُ‪S‬كن‬ ‫كجم من ا‪I‬رز‬ ‫‪t‬‬ ‫‪? D‬‬ ‫ال‪ ? È‬در بسبب ا بوب ا‪N‬كسورة أو التالفة‬ ‫من‬ ‫تقليل ية ا‪I‬رز ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫بنسبة ‪ 2.5‬‬ ‫¬ ا‪I‬سبوع‪ .‬سعر‬ ‫¬‬ ‫كجم‬ ‫‪4,000‬‬ ‫يعادل‬ ‫‪Ö‬‬ ‫ا‪N‬ائة‪،‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫السوق‬ ‫ا ا¨ من ا‪I‬رز )اعتبارا من يونيو عام ‪ (2016‬هو ‪417‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ N‬ي الواحد؛ و¡لتا¨‪ّ ،‬‬ ‫دو‪I‬ر للطن ?‬ ‫فا د من ا‪I‬رز ا‪N‬كسور ‪S‬كنه‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫أمري

‬ ‫¬ ا‪I‬سبوع الواحد فقط‪ ،‬أو‬ ‫إنقاذ ما يصل إ¨ ‪ 1,668‬دو‪I‬ر‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ا¨ ‪ 80 064‬دو‪I‬را‪.‬‬ ‫إ‪ª‬‬ ‫إنقاذ‬ ‫أسبوعا‪،‬‬ ‫ ¡ ?ف اض سنة ‪h‬ل من ‪48‬‬ ‫ ‬ ‫توف الطاقةــ ‪ ‬از ا‪I‬ستشعار ‬ ‫ا‪N‬ثبت بش‪ Å‬يح سوف يقيس‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫مستو¡ت الرطوبة ل واد ?‬ ‫ال‪ È‬رج من ج التجفيف بدقة ‪-/+‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ُ ‬ ‫ ‬ ‫أك ‪ .‬مراقبة الوقت‬ ‫‪ ¬0.5‬ا‪N‬ائة‪ َ ،‬كنة ا فف من التح‪ ô‬بدقة ‬ ‫ ‬ ‫ا قيقية ل جفف يضمن التح‪ ô‬فيه بش‪ Å‬فوري‪ Ö ،‬يؤدي إ¨‬ ‫ز¡دة فعالية استخدام الطاقة‪.‬‬ ‫ ‬

‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬رز‪ ،‬فإن ‪ ‬از‬ ‫بطريقة خطية إ¨ ‬ ‫¬ ‪B‬توى الرطوبة ‬ ‫تغي ات ‬ ‫?‬ ‫َ‬ ‫‪I‬ستشعار ‪S‬كنه ب‪ Å‬دقة إ‪+‬ام أي قيمة غ م ِقيسة‪ ،‬وإخراج نسبة الرطوبة ا‪N‬ناسبة‪.‬‬

‫ ‬ ‫ا ?ا‪S‬ة‬ ‫ ‬ ‫التطو بشأن‬ ‫¬ ‪ B‬ال البحث و‬ ‫ ‬ ‫تتصدر"هيدرونيكس" الطليعة ‬ ‫ ‬ ‫قياس الرطوبة ¡‪N‬يكروويف‪ .‬التقدم الذي أحرزته "هيدرونيكس"‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫خ ة َمكن ا سات الر‪Î‬ية "هيدرونيكس"‪ ،‬بش‪Å‬‬ ‫¬ السنوات ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫ُْ َ ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫استثنا¸‪ ،‬من استخدا‪Ë‬ا ¬ التطبيقات ?‬ ‫¬‬ ‫ال‪ Â È‬تكن ِكنة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫? ‪l‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫نتا‪u‬‬ ‫الر* ا‪I‬ن أ ا‬ ‫السابق بنجاح‪ .‬لقد أثبتت تقنية القياس‬ ‫تع‪t ý‬‬ ‫ ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫َ‬ ‫َ‬ ‫ُ‬ ‫دقيقة للغاية و‪S‬كن ?‬ ‫ا‪,‬ات ا‪I‬رز القدرة‬ ‫عل‪Á‬ا يث أ ا أعطت ِ ع ِ ‬ ‫ا‪I‬ع‪a‬د ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ ‬ ‫الر ية‬ ‫¬ ‪h‬ليا ا‪ .‬و‪S‬كن قيق ‬ ‫ز¡دة ‬ ‫ع‪ ¤‬التح‪ ô‬بدقة ‬ ‫كب ة ‬ ‫أك ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫من خ\ل ا د من الفض\ت‪ ،‬و قيق ا د ا‪I‬ق من العائد‪،‬‬ ‫و فعالية استخدام الطاقة‪ .‬ويكون ?‬ ‫اس جاع أ‪ ‬زة ا‪I‬ستشعار ع‪ ¤‬مستوى‬ ‫ ‬ ‫¬ غضون أسابيع بعد التثبيت‪.‬‬ ‫ا‪I‬ست‪a‬ر ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬داء ?‬ ‫ا¡‬ ‫قد‪S‬ة وال‪ã‬ح هاز‬ ‫قاب‪V y‬ل\ثبات ع تقنيات تناظرية ‬ ‫ إ ا توفر مز ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬موعة واسعة من التطبيقات‪ .‬مع‬ ‫ا‪I‬ستشعار ¡ستخدا‪Ë‬ا بنجاح ‬ ‫ ‬ ‫أك من ‪ ? 60000‬كيب ُن ظم ¬ ‬ ‫أك من ‪ 90‬بلدا‪ ،‬و و مع شبكة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫د عا·‪" ،‬هيدرونيكس" ‪ ï‬خيار شع‪ È‬‬ ‫لل"‪U‬ت ُ‬ ‫ا َصنعة‬ ‫ٍ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وا‪N‬ستخدم‪ ²‬ال‪ Á‬‬ ‫ائي‪ ²‬ع‪ ¤‬حد سواء‪.‬‬

F

UPGRADE THE WEIGHT CLASS!

‫واد عن طريق ¡قل‬N‫ إفراغ ا‬°‫ ?ي‬.‫دد‬B ‫ درجة مئوية لوقت‬100-90 ? ¡ ¨‫ إ‬Ä ُ ‫ و الذي يعيد توزيع ا بوب من خ\ل‬،‫ ¡لقواديس‬y‫ق‬

ّ ? ‫ ج التجفيف حيث أنه‬ ‫ حسب‬¤‫ ع‬.‫ ع ه نفخ ا واء الساخن‬°‫ي‬ D ‫رز والناقل‬I‫ كيلوغراما من ا‬16,000 ‫ فف أن وي‬B ‫ يستطيع‬،‫صنع‬N‫ا‬ D

‫ ?¡خذ حلقة إعادة توزيع‬.‫ مستمر‬Å‫ يعيد التوزيع من خ\ل هذا بش‬Ä ‫ ال‬

CeFi® pro – effective nucleotides for:

Rice to milling/ de-husking Raw rice from intake

Key `

Support in the development & integrity of intestinal mucosa

Raw Rice Parboiled Rice

Dryer

Rice in Dryer

Boiler

Boiler

Positive effect of cell reproduction & cell regeneration

Screw Conveyor

leibergmbh.de

75 | 2017 ‫ ﯾﻨﺎﯾﺮ‬- Milling and Grain

Dry Rice

Bucket conyevor

Increases immunity & resistance to infections and stress

Drier Fan Heat Exchanger

Hydro-Mix sensor installed in Ducting System

Figure 1: Hydro-Mix moisture sensor installed in ducting after the dryer

‫‪F‬‬

‫ﮐﯿﻒ ﻧﺘﺤﮑﻢ ﻓﯽ اﻟﺮﻃﻮﺑﮥ ﻓﯽ‬ ‫إﻧﺘﺎج اﻷرز اﻟﻤﺴﻠﻮق‬

‫حوا¨‬ ‫ ‬

‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ائة من إنتاج‬ ‫‪ 50‬‬ ‫‪D‬‬ ‫العا‪ Â‬ل\رز ‬ ‫اا ام هو مسلوق‪.‬‬ ‫َ‬ ‫ُ‬ ‫?‬ ‫ال‪ # È‬ر‬ ‫ إ ا ‪h‬لية‬ ‫ ‬ ‫التبخ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬رز ‬ ‫ا ام أثناء إنتاجه‬ ‫ ع ها‬ ‫

‬ ‫ل ع ق"ته فف‪ .‬هذه‬ ‫?‬ ‫العملية عل ا بوب الفردية‬ ‫ ‬ ‫¬ التعامل م‪ê‬ا = تقلل من ية ا بوب ا‪N‬كسورة‬ ‫صلبة ‬ ‫لتا¨ أ`ل ‬ ‫و¡ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ?‬ ‫ ‬ ‫وز¡دة القيمة‬ ‫ز¡دة أمد ز‪ É‬ا‪N‬نتج‪ ،‬‬ ‫أثناء الطحن‪ .‬وتشمل الفوائد ا‪I‬خرى‪ ،‬‬ ‫وتعق‪ °‬ا بوب‪.‬‬ ‫الغذائية ‬

‫ا اجة إ¨ قياس الرطوبة‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬رز ‪ 5‬ش‪á‬ه ‬ ‫ا ام‪،‬‬ ‫هناك ث\ث خطوات أساسية ‪h 5‬لية سلق ا‪I‬رز‪ .‬عندما يكون‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫حوا‪ 5 30 m‬ا‪N‬ائة‪.‬‬ ‫ُينقع لتحقيق مستوى الرطوبة ا‪I‬مثل عادة‬ ‫ ‬ ‫ َ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫ومن ّ معا ته حر ‬ ‫ار¡ ¡لبخار أو الغليان‪ ،‬ا‪I‬مر الذي عل النشاء ‬ ‫‪D‬‬ ‫حبيبات ا‪I‬رز ه\ميا‪ .‬و هذا ا زء من العملية فع من ‪B‬توى الرطوبة‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫َ‬ ‫? ?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أخ ا‪ ،‬ي‪ °‬فيف ا‪I‬رز إ¨‬ ‫¬ ا‪I‬رز إ¨ و‬ ‫¬ ا‪N‬ائة‪ .‬و ‬ ‫حوا¨ ‪ 38‬‬ ‫ ‬ ‫ْ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ائة حيث ‪S‬كن زينه أو نق‪y‬‬ ‫مستوى الرطوبة من ‪ 14-12‬‬ ‫من خ\ل ‪h‬لية الطحن‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫مستو¡ت الرطوبة الغ يحة ‬ ‫كسور‬ ‫إ¨‬ ‫تؤدي‬ ‫ا‪N‬سلوق‬ ‫رز‬ ‫ا‪I‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ٍ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا¸‬ ‫أثناء الطحن و‪h‬لية‬ ‫ ‬ ‫التقش ‪ ،‬فض\ عن ‬ ‫تبا‪ É‬اللون ‬ ‫¬ ا‪N‬نتج ال‪ Á‬‬ ‫بعد الت يع‪ .‬وهذا يؤدي إ¨ إهدار ا‪N‬ادة‪ Ö ،‬يد من ت‪s‬ليف ‪V‬ا‪I‬نتاج‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ ذلك‪ ،‬توي ا‪I‬رز ا‪N‬سلوق ع‪ ¤‬نسبة من الرطوبة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أك ‬ ‫¬ أرز ا قل‪ ،‬ومن يتطلب قدرا ‬ ‫أع‪ ¤‬من تلك ا‪N‬وجودة ‬ ‫ّ‬ ‫من الطاقة لتجفيفه ِوفق ا‪N‬ستوى الصحيح للرطوبة‪ِ .‬دقة السيطرة ع‪h ¤‬لية‬ ‫ً‬ ‫عا¨‬ ‫التجفيف سوف تقلل من ية الطاقة ا‪N‬طلوبة وستنتج أيضا منتجا‬ ‫ ‬ ‫جودة ?‪S‬شيا مع خفض الت‪s‬ليف أيضا‪.‬‬

‫ أ‪ ‬زة استشعار الرطوبة هيدرونيكس‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ العا‪ ِ ِ Â‬ح ّسات قياس‬ ‫‪ ï‬كة رائدة ‬ ‫هيدرونيكس ‬ ‫‪ | 74‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ُْ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ عام ‪،1982‬‬ ‫الرطوبة ¡‪N‬يكروويف ع ‪V‬ا‪I‬ن نت‪.‬لقد أن ِشئت ‬ ‫"هيدرونيكس" رائدة لتقنية قياس الرطوبة ¡‪N‬يكروويف‪ .‬ومع ? ‬ ‫ال ٍام‬ ‫?‬ ‫للبحث‬ ‫والتطو ‪ ،‬أدرجت أ‪ ‬زة استشعار تتضمن تقنية قياس ر‪Î‬ية فريدة‬ ‫ ‬ ‫من نو ا‪.‬‬ ‫ُص ِنعت أ‪ ‬زة استشعار الرطوبة ع‪ ¤‬و علها ‬ ‫تتحمل أق¦ البيئات‬ ‫ٍ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬رز‬ ‫‪ ï‬أ‪ ‬زة ‪ B‬صنة من ?¡ ث ات ‬ ‫تغي ات اللون ‬ ‫الصناعية‪ .‬و ‬ ‫والغبار أو الرطوبة ¬ الغ\ف ا وي‪ .‬و ‪ّ ï‬‬ ‫مصممة يث تكون‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وي‪ °‬تصني‪ê‬ا بطريقة ?‪ S‬‬ ‫ّ‬ ‫ع‪ ¤‬درجة حرارة مستقرة ?‪S‬اما ?‬ ‫التحمل الدقيق‬ ‫ك‪Á‬ا من‬ ‫لد ا خصائص القياس متطابقة‪.‬‬ ‫الذي يضمن أن أ‪ ‬زة ا‪I‬ستشعار ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫وهذا ‬ ‫عل‪Á‬ا‪.‬‬ ‫يع‪ È‬أ ا دقيقة‬ ‫و`‪ y‬ا‪I‬ستخدام و‪S‬كن ا‪I‬ع‪a‬د ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫تو‪" â‬هيدرونيكس" ¡ ‪ ‬زة استشعار‬ ‫¬ هذا التطبيق والتثبيت‪ِ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ َ ‬ ‫ال‪ È‬قد ُ ‬ ‫?‬ ‫‪َ î‬مت ِلتدفق ا‪N‬واد العضوية مثل ا بوب‬ ‫"ا يدروميكس" و ‬ ‫?‬ ‫معاي قاب‪?y‬‬ ‫وا‪N‬ك"ات والبقول‪ .‬أ‪ ‬زة "ا يدروميكس" توي ع‪ ¤‬‬ ‫ٌ‬ ‫وصقل ُ ‬ ‫للتعديل )للضبط( مثل إشارة التصفية‬ ‫‪î‬م للقضاء ع‪ ¤‬صوت القياس‬ ‫الصغ ة ¬ كثافة تدفق ا‪N‬واد‪ = .‬‬ ‫ ‬ ‫يتم ‪ ‬از ا‪I‬ستشعار‬ ‫النا‪ .‬عن التقلبات‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ¡ ‪ ‬زة ‪V‬ا‪I‬نذار قابل للتعديل ‬ ‫النا‪ .u‬و يستطيع ا‪N‬ستخدم أن‬ ‫و‪ ‬از درجة ا رارة ‪t‬‬ ‫ تار من ‬ ‫أمب ‬ ‫ب‪ B ²‬موعة من خيارات ا‪VI‬خراج مثل ‪0‬‬ ‫مي‪ ¤‬‬ ‫ ‬ ‫¸‪V ،‬ا‪ I‬ي نت‬ ‫)‪ 10 - 0‬فولط(‪ ،‬و ‪20-4‬‬ ‫مي‪ ¤‬‬ ‫أمب ‪ ،‬ومفتاح اليو إس ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫النا‪VI u‬خراج قيمة نسبة الرطوبة ‬ ‫مبا ة من‬ ‫وآرإس ‪ 232/485‬و قد ?ي‪ °‬تشكيل ‪t‬‬ ‫ أ‪ ‬زة ا‪I‬ستشعار‪ .‬يتيح ال ¡ ‪" ít‬هيدرونيكس هيدرو كوم" إعداد بسيط ?و يئة‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال بيو ا مول ومفتاح اليو إس‬ ‫ بيو أو ‪ ‬از‬ ‫ ‪ ‬از ا‪I‬ستشعار ¡ستخدام ‪ ‬از‬ ‫¸‪.‬‬ ‫ ‬ ‫فوائد تثبيت ‪ B‬سات "هيدرونيكس" لقياس رطوبة ا‪N‬يكروويف‬ ‫ففات ‪S‬كن استخدا‪Ë‬ا بش‪ Å‬‬ ‫أك كفاءة بتخفيض ت‪s‬ليف الطاقة‬ ‫تشمل ‪ B‬‬ ‫ٍ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫س‪ ²‬ا‪N‬نتج ال‪D Á‬‬ ‫ ‬ ‫ا¸ الثابت‪ ،‬وا د من مستوى حبات ا‪I‬رز‬ ‫و ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬كسورة وإهدار ا‪N‬واد‪.‬‬

‫التثبيت ا‪N‬و‪ â‬به‬ ‫‪D‬‬ ‫ُ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫¬ ا‪N‬صنع‪ ،‬بعد نقع ا‪I‬رز‪،‬‬ ‫يغ‪ ¤‬أو يبخر ‬ ‫¬ ‪h‬لية ‪S‬وذجية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫‪F‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪?D‬‬ ‫¬‬ ‫وا‪N‬نطقة مر‪6‬ة ل\تساع بش‪ Å‬‬ ‫¸ ‬ ‫أك ع‪ ¤‬حساب القمح الذي ¡ ‬ ‫ا‪N‬رتبة الثانية‪.‬‬

‫‪D‬‬ ‫نفس ا‪N‬ناطق تعمل بنفس ا‪N‬ستوى من القسوة عندما يتعلق ا‪I‬مر‬ ‫ ¡ستخدام ا اودار للتغذية؟‬

‫‪l‬‬ ‫ا‪¡ I‬ر السلبية للجاودار‬

‫ ‬ ‫¬ التغذية؟‬ ‫استخدام ا اودار ‬

‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪S

I‬ات التجار ية ا‪N‬تاحة ?‬ ‫ال‪S È‬كن أن‬ ‫ ¡ لر من وجود‬ ‫ ‬ ‫ ‪l‬‬ ‫ا‪» I‬ام عن استخدام حبوب‬ ‫تواجه ا‪ ¡I‬ر السلبية للجاودار‪ ،‬فإن ‪V‬‬ ‫الرئي¦ هو وجود‬ ‫الشاغل‬ ‫ا اودار كعن¾ تغذية ‪ I‬ال مستمرا‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫وي َع د من أ ك ‬ ‫الفطر¡ ت‪ُ ،‬‬ ‫قلويدات ا‪I‬رغوت‪ ،‬نوع من‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا اودار‪.‬‬ ‫ا‪I‬مراض شيوعا ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ال‪? È‬‬ ‫?‬ ‫الفطر¡ت‬ ‫نقل‪Á‬ا حول وجود ا‪I‬رغوت هو أن هذه‬ ‫ ‬ ‫وا‪N‬ش‪á‬ه الرئيسية ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‪ S‬‬ ‫ك‪Á‬ا أن تكون سامة جدا إذا ‪U‬نت موجودة ب ك ات ‪U‬فية‪ .‬ومع‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫تطو ‬ ‫¬ حا; ا اودار‪ ،‬فإن ا‪I‬رغوت ‪ Â‬يعد مش‪ /‬‬ ‫كب ا مع ‬ ‫ذلك‪ ،‬‬ ‫أصناف جديدة من ا اودر ?‬ ‫الفطر¡ت نف‪Ð‬ا‪V .‬ا‪I‬بقاء ع‪¤‬‬ ‫ال‪ È‬تقاوم‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫وسي‪? y‬‬ ‫?‬ ‫فعا; لتقليل فرص ‪V‬ا‪I‬صابة‬ ‫ا‪I‬عشاب ال ية حول حدود ا قل هو أيضا‬ ‫? ‪D‬‬ ‫ ‪S‬ش‪á‬ه ا‪I‬رغوت‪.‬‬ ‫?‬ ‫كوسي‪ y‬مساعدة‬ ‫هل نقوم ¡‪I‬ستفادة إ¨ أق حد من ا اودار كغذاء أو‬ ‫لتغذية ا اصيل؟‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الباحث‪²‬‬ ‫من‬ ‫فريق‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫مؤخ‬ ‫أعده‬ ‫تقر ‬ ‫¬‬ ‫ا‪N‬توسع‪ ²‬من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫طيب‪ ،‬‬ ‫?‬ ‫مينيسو¡"‪ ،‬بينوا أن هذا ر‪S‬ا ليس هو ا ال‪ .‬ذكر فريق ‬ ‫ا اء‬ ‫"جامعة‬ ‫?‬ ‫"سكو¸ والز" و"اكسل غارسيا"‪،‬‬ ‫‪،"þ‬‬ ‫"جوتشومو ‬ ‫من‬ ‫يتكون‬ ‫الذي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫أخ ة من ن"ة‬ ‫¬ طبعة ‬ ‫بعض استنتاجا م صوص حبوب ا اودار ‬ ‫?‬ ‫مينيسو¡"‪.‬‬ ‫"أنباء ا اصيل‬ ‫‪D‬‬ ‫ال‪ È‬توصل إل‪Á‬ا الفريق ‪ ï‬أن ا اودار يستخدم أك ‬ ‫النتا‪? u‬‬ ‫ولعل أ ز‬ ‫‪t‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً ‬ ‫¬ بعض أجز ٍاء من العا‪ Â‬ع‪ ¤‬حد سواء ‪U‬ع\ف وأغذية مثل‬ ‫شيوعا ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫بعض ا‪N‬ناطق ¬ الدول ‪V‬ا‪I‬سكند¡فية‪ .‬وقد ‬ ‫است‪Ð‬د " ‪¡ "þ‬مث‪ y‬عن‬ ‫ ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫

‬ ‫كناك ود أو البسكويت السادة‪.‬‬ ‫¬ ا‪N‬عمر و ا‪N‬فضل‬ ‫"خ ا‪I‬رز" ‪V‬ا‪I‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫سكند¡ ‬ ‫ ‬ ‫لذلك‪ ،‬ع‪ ¤‬الر من أن بعض مناطق العا‪ I Â‬يبدو أ ا تستغل‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫أك من غ ها عندما يتعلق ا‪I‬مر ¡ستخدام الغذاء‪ ،‬ل‬ ‫ا اودار بش‪ Å‬‬

‫ ‬ ‫الدا‪S‬رك وأ‪N‬انيا‪ ،‬حسب "جاكوم ‪ " :"þ‬بصفته علف‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫للحيوا¡ت‪ ،‬توي ا اودار ع‪ ¤‬بعض ‬ ‫ا‪N‬ث ة ?‬ ‫ل\ه‪a‬م ?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫صائص‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫منت ‬ ‫كوسي‪ y‬للحد من استخدام ا‪N‬ضادات‬ ‫ا

‬ ‫قد أ¡رت‬ ‫انتباه ‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬موعة من نظم ‪V‬ا‪I‬س‪s‬ن‪ "،‬مع إلزامية إخضاع م‪Á‬ما‬ ‫ا يوية وا‪ V I‬اد ‬ ‫ ‬ ‫¬ الوقت الراهن للسياسات الزراعية للب\د‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ولكن هذا ليس هو ا ال ¬ أمري‪ s‬‬ ‫ال‪ã‬لية‪ ،‬يث أن‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫خ ة‪ ،‬جعل قبول‬ ‫¬ العقود ا‪ I‬‬ ‫استحداث ا‪I‬صناف حدث ‬ ‫بوت ة بطيئة ‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫و¬ ا قيقة‪ ،‬هذا ما ‪S‬كن قو;‬ ‫بدائل ‪B‬اصيل ا‪I‬ختيار يتباطأ بش‪ Å‬متكرر جدا‪ .‬‬ ‫أورو¡ الغربية أيضا‪.‬‬ ‫كب من‬ ‫ ‬ ‫جزء ‬ ‫أيضا بشأن ٍ‬ ‫?َ‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫ ‬ ‫وأيضا‪ ،‬ع‪ ¤‬الر من احتوائه ع‪¤‬‬ ‫الغلوت‪S ،²‬تع ا اودار بنمو متسارع‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫خ ة‪ ،‬وهو النجاح الذي َ‬ ‫لكث لصورته ?‬ ‫ ‬ ‫ال‪È‬‬ ‫¡‬ ‫د‪É‬‬ ‫ي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ السنوات ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ويس ا اودار‪ ،‬الذي ‪S‬تع‬ ‫‪ – 0‬ع‪ ¤‬سبيل ا‪N‬ثال‪،‬‬ ‫ُينظر ‬ ‫ ‬ ‫إل‪Á‬ا ع‪ ¤‬أنه ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫آ‪ 1‬وم‬ ‫ ¡دة ‪ª‬سة أضعاف ‬ ‫¬ ا‪I‬س‪\Á‬ك منذ عام ‪ ،2002‬وفقا "‪ ِ y B‬‬ ‫ ‬ ‫الب""‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ولكن هل ‪S‬كن ذا العزوف الوا‪ õ‬من ا‪N‬ز ‬ ‫ ‬ ‫ارع‪²‬‬ ‫الغربي‪²‬‬ ‫عن إنتاج ا اودر أن يكون ¡ ? ا عن غياب ‬ ‫الت" يعات ا كومية‪،‬‬ ‫? ‬ ‫?‬ ‫التغي ‪ ،‬ا‪N‬ذكور أع\ه ؟‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫أو ح‪ È‬ال دد ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫هات‪²‬‬ ‫أن‬ ‫من‬ ‫الر ‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫النقطت‪S ²‬كن أن تكو¡ من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ذكر¡ سابقا‪ ،‬هو أن ا اودار‬ ‫ا‪ I‬ز‪= ،‬‬ ‫العوامل‪ ،‬يشعر ا‪N‬رء أن السبب ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ كون طبيعته ع‪ُ y‬عرضة بش‪ I Å‬يصدق‬ ‫لديه نقطة ضعف ¡رزة ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ل\رغوت‪ ،‬مثل ا بوب خلطية التلقيح مع ا اصيل ا‪I‬خرى‪.‬‬ ‫ ‬ ‫¬ العقل‪ ،‬بد‪ I‬من‬ ‫مع إم‪s‬نية التعرض إ¨ ‪V‬ا‪I‬صابة ذا ا‪N‬رض ‬ ‫والشع والشوفان‪ ،‬فإنه ليس من ا‪N‬ستغرب بعد ذلك أن‬ ‫القمح‬ ‫ ‬ ‫ا اودار ‪S I‬نح نفس القدر من ا‪N‬ساحة ا‪N‬زروعة مثل نظرائه‪.‬‬

‫‪ Δϳέϐλϟ΍ ΕΎΟϭϣϟΎΑ ΔΑϭρέϠϟ ϲϣϗέϟ΍ αΎϳϘϟ΍‬‬ ‫‪ΓΩϭΟϟ΍ ϥϳγΣΗ έΩϬϟ΍ ϝϳϠϘΗ ΔϗΎρϟ΍ ϑϳϟΎϛΗ ϝϳϠϘΗ‬‬ ‫‪ΩϳΩΟ‬‬

‫‪+\GUR 0L[ έόηΗγϣ‬‬ ‫‪ϊϣ Hydronix ΏϳϛέΗ ϡΎυϧ‬‬ ‫‪+\GUR 0L[ έόηΗγϣ‬‬

‫·‪ ϱΩΎλΗϗ΍ϭ ρϳγΑ ˯΍έΟ· ϭϫ ϙϠϣϋ Δϣϭυϧϣ ϲϓ ϲϣϗέϟ΍ Hydronix ΔΑϭρέ έόηΗγϣ ΏϳϛέΗ ϥ‬‬ ‫‪ ϲ΋ΎϬϧϟ΍ ΞΗϧϣϟ΍ ΓΩϭΟ ϥϳγΣΗϭ ϑϔΟϣϟ΍ ϲϓ ΔϗΩΑ ϡϛΣΗϠϟ‬‬

‫‪ Ύ˱λϳλΧ ΏϳϛέΗ ϡΎυϧ Hydronix Εϣϣλ ˬΔϟϭϬγ έΛϛ΃ ΎϧΑ ιΎΧϟ΍ έόηΗγϣϟ΍ ΏϳϛέΗ ϝόΟϟ‬‬ ‫‪ Ε΍έΎϳΧ ϊϣ ϊΑέϣ ϭ΃ ϱέ΋΍Ω ΏϭΑϧ΄Α έϓϭΗϳ ϱΫϟ΍ ϡΎυϧϟ΍ ϝϣόϳ ΕΎϳϟϭϘΑϟ΍ϭ ˬίέϷ΍ϭ ˬΏϭΑΣϠϟ‬‬ ‫‪ έϓϭϳ Ύϣϣ έόηΗγϣϟ΍ α΃έ ϰϠϋ ΓΩΎϣϠϟ ϲγϳ΋έϟ΍ ϕϓΩΗϟ΍ ϥϣ ˯ίΟ ϝϳϭΣΗ ϰϠϋ Δϳϭ΍ίΑ ϭ΃ Δϳγ΃έ‬‬ ‫΃‪ ΔΑϭρέϠϟ αΎϳϗ ωέγ΃ϭ ϕΩ‬‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫‪ΔϘϳϗΩ ΔϳρΧ ΕΎΟέΧϣΑ Δϳϣϗέ ΔϳϧϘΗ‬‬ ‫·‪ΓΩϳΩΟϟ΍ ϭ΃ Δϣ΋ΎϘϟ΍ ΔϣυϧϷ΍ ϲϓ ϝϬγ ΝΎϣΩ‬‬ ‫‪ΕΎϔϔΟϣϟ΍ ΩόΑ ϝΑϗ ϭ΃ ΕϼϗΎϧϟ΍ϭ ΕΎόϣϭλϟ΍ ϲϓ Ώϛέϳ‬‬ ‫‪ΔΑϭρέϟ΍ αΎϳϘϟ ϊγ΍ϭ ϕΎρϧ‬‬ ‫‪ϥϭϠϟ΍ ϭ΃ έΎΑϐϟΎΑ έΛ΄Ηϳ ϻ‬‬ ‫‪Γέ΍έΣϟ΍ ΔΟέΩ ΙϳΣ ϥϣ έϘΗγϣ‬‬ ‫‪ϲϠΣϣ ϡϋΩϭ ΔϣΩΧ‬‬

‫‪www.hydronix.com‬‬ ‫‪ | 72‬يﻨﺎﻳﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫‪enquiries@hydronix.com‬‬

‫‪F‬‬

‫اﻟﺠﺎودار‬ ‫ﻟﻤﺎذا ﻻ ﯾﮑﻮن ﻧﻤﻮ اﻟﺠﺎودار أﮐﺜﺮ اﻧﺘﺸﺎرا؟‬ ‫اﻧﺪرو وﯾﻠﮑﻨﺴﻮن‪ ،‬ﻣﺠﻠﮥ اﻟﻄﺤﻦ و اﻟﺤﺒﻮب‬ ‫‪B‬صول متنوع للغاية‪ ،‬فإن ا اودار‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫‪?D‬‬ ‫¬ ا‪N‬قام ا‪I‬ول‬ ‫)سي‪s‬لس ‬ ‫ ‬ ‫¸ ‬ ‫¡ل( ¡ ‬ ‫ٌ‬ ‫ ‬ ‫ ¡عتباره علف ل اشية وا يوا¡ت‬ ‫?ّ ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫‬ ‫ح‪ ُ ²‬رع‬ ‫ا ة ا‪I‬خرى‪ ،‬‬ ‫أيضا من أجل استخدامه ُ( ‬ ‫كون‬ ‫‪D‬‬ ‫لتقط الكحول‪ ،‬ول\ستخدام‬ ‫ل\ع\ف و ‬ ‫ا‪I‬س‪\Á‬ك ‬ ‫ ¬ ?‬ ‫الب"ي‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ البداية‪ ،‬بدأ ا اودار ينمو ع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫ُ‬ ‫‪ D‬‬ ‫‪?D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¸‬ ‫ا‪ I‬ر" ‬ ‫ال‪ È‬تس‪ Ù‬ا‪l I‬ن كيا‪ ،‬ولكن ‪S‬كن أن ¡ ‬ ‫¬ ا‪N‬نطقة ‬ ‫بكث ?‬ ‫ح‪ È‬ا‪I‬ن‪ .‬وكونه قد بلغ ذروته ب"عة إ¨ حد‬ ‫من منطقة أبعد قا ‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫ ‬ ‫¬ وقت م ع‪ ¤‬نطاق واسع من ِقبل‬ ‫ما‪ ،‬فإن ا اودار قد زرع ‬ ‫ّ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ُ‬ ‫¬ وقت‬ ‫الرومان‪ً ،‬ع‪ ¤‬الر من وجود أد; ع‪ ¤‬أنه ‪U‬ن رع قبلهم ‬ ‫سابق أيضا‪.‬‬ ‫حد‬ ‫ا¨‬ ‫يشبه‬ ‫اودار‬ ‫والشع ‪ ،‬لذلك لديه العديد من‬ ‫القمح‬ ‫بعيد‬ ‫زراعيا‪ ،‬ا ‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫‪2‬‬ ‫ُ‬ ‫التطبيقات نف‪Ð‬ا‪ .‬ونظرا ل‪Ð‬و; ‪#‬وه وكيف أنه فرض نفسه بقوة حصول‬ ‫زرا‪ Ä‬أسا ‪ ،‬ف اذا ‪ I‬يكون ‪S‬وه ‬ ‫أك انتشارا؟‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫الشع ‬ ‫ار‪Ä‬‬ ‫وع‪ ¤‬الصعيد‬ ‫ ‬ ‫العا· ع‪ ¤‬ا‪I‬قل‪ ،‬فإن عدد مز ‬ ‫ ‬ ‫والشع ‪.‬‬ ‫منخفض نسبيا‪ ،‬خاصة عند مقارنته ¡لقمح‬ ‫ ‬ ‫?ٌ‬ ‫ ٌ‬ ‫ ‬ ‫‪ ï‬أمث‪y‬‬ ‫وهناك استثناءات ¡لطبع؛ ‪Î‬ناطق مثل الدول ا‪I‬سكند¡ ?فية ‬ ‫?‬ ‫الدو¨‪.‬‬ ‫ا‪ I‬اه‬ ‫ال‪ È‬يكون ف‪Á‬ا إنتاج ا اودر يعارض ‬ ‫ ‬ ‫عن ا‪N‬ناطق ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫تطو و ‬ ‫بكث ‪ ،‬و جع‬ ‫‪ ï‬أقل ‬ ‫¬ ‬ ‫= أن ا هود ا‪N‬بذو; ‬ ‫س‪ ²‬ا اودار ‬ ‫ ‬ ‫الشع ‬ ‫و‬ ‫القمح‬ ‫حبوب‬ ‫بي‪a‬‬ ‫التلقيح‪،‬‬ ‫خل‪ý‬‬ ‫اودار‬ ‫ذلك جزئيا إ¨ أن ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ذاتية التلقيح‪ ،‬يث أن اخت\ط التلقيح عل أمر ا فاظ ع‪ ¤‬ا طوط النقية‬

‫بصفته‬

‫‪ | 70‬يﻨﺎﻳﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫?‬ ‫ ‬ ‫النبا¡ت صعبة للغاية‪.‬‬ ‫لت‪ s‬‬

‫‪V‬ا‪I‬نتاج والتصد ‬

‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬ول ‬ ‫ُ رع اودار ‬ ‫أورو¡ ‬ ‫ال‪ ã‬لية‪ .‬وحزام‬ ‫¬ ق ووسط‬ ‫ا‪N‬قام‬ ‫¬‬ ‫ ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الرئي¦ ‪S‬تد من ‪ þ‬ل أ‪N‬انيا إ¨ بولندا وأوكرانيا‪ ،‬وروسيا‬ ‫ا اودار‬ ‫ ‬ ‫البيضاء‪ ،‬وليتوانيا و‪I‬تفيا إ¨ وسط و‪ þ‬ل روسيا‪ .‬‬ ‫و رع ا اودار أيضا‬ ‫ ‬ ‫ ¬ أمر ي‪ s‬‬ ‫ال‪ ã‬لية )كندا‬ ‫و¬ أمر ي‪ s‬ا نوبية‬ ‫ ‬ ‫والو‪ ¡I‬ت ا‪N‬تحدة(‪ ،‬‬ ‫ ‪D‬‬ ‫رجنت‪ ²‬وال از يل وشي‪ ،(¤‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫)أس اليا ونيوز يلندا(‬ ‫¬ أوقيانوسيا‬ ‫)ا‪I‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫و¬ ‪þ‬ل ‬ ‫الص‪. ²‬‬ ‫و¬ ‪U‬زاخستان ‬ ‫وكيا‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وقد ‬ ‫¬ معظم الدول ا‪N‬نتجة‪،‬‬ ‫مستو¡ ت إنتاج ا اودار‬ ‫ا فضت‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫اعتبارا من عام ‪ .2012‬فع‪ ¤‬سبيل ا‪N‬ثال‪ ،‬ا فض إنتاج ا اودار‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ عام ‪ 1992‬إ¨‬ ‫¬‬ ‫روسيا من ‪ 13.9‬مليون طن م ي ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫?‬ ‫¬ عام ‪ .2012‬وبصفة عامة‪ ،‬فإن ا اودار يس‪Á‬لك إما‬ ‫‪ 2.1‬طنا ‬ ‫ ¡ لقرب من ا‪sN‬ن الذي ‬ ‫?‬ ‫تصد ه إ¨ الدول‬ ‫ي‪°‬‬ ‫أو‬ ‫فيه‬ ‫‪4‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫اورة‪ ،‬بد‪ I‬من أن ?ي‪6 °‬نه ‬ ‫¬ ‪ª‬يع أ اء العا‪ = Â‬هو ا ال مع‬ ‫ا ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ا‪I‬ن ‬ ‫كث من ا‪I‬حيان‪.‬‬ ‫والشع ‬ ‫القمح‬ ‫¬ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫القيمة الغذائية‬ ‫الزرا‪Ä‬‬ ‫س فيس" َو ِوفقا ل هندس‬ ‫استنادا إ¨ "كينيا وايلد ‪I‬يف ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ر) "جا كوب ن‪a‬ند"‪ ،‬فإن ا اودار جاهز ¡لفعل ليصبح ا‪N‬صدر‬ ‫الدا‪ S‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ الدا‪S‬رك‪ = .‬أنه ‪ I‬ى‬ ‫¬ ا بوب ل اشية وا ‬ ‫ناز ‬ ‫الرئي¦ ‬ ‫ ‬ ‫رئي¦ ‬ ‫ ‬ ‫مصدر‬ ‫يصبح‬ ‫أن‬ ‫ينب‬ ‫‪I‬‬ ‫‪N‬اذا‬ ‫سبب"‬ ‫"أي‬ ‫¬‬ ‫تغذيةٍ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أما كن أخرى من العا‪ Â‬أيضا‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬بي‪ a‬توي ا اودار ع‪ ¤‬قيمة غذائية أقل من القمح )‪N¡ 5‬ائة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫¬ ‪B‬توى‬ ‫¬ ا‪N‬ائة ا فاضا ‬ ‫أقل ‪ 100/ít‬كغ من ا بوب( و ‪ 2-1‬‬ ‫وت‪ ،²‬فإن مردود ا اودر العا¨ ُي ولد تغذية ‬ ‫ ال ‬ ‫أك قيمة من القمح للهكتار‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ح‪ ²‬توى ع‪ ¤‬ألياف ‪Ö‬ث‪ y‬للحبوب‬ ‫¬ ال بة‬ ‫و¬ ‬ ‫ا فيفة‪ ،‬‬ ‫ال ‪D‬واحد ‬ ‫ً ً‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ا‪I‬خرى‪ ،‬فإن ا‪I‬لياف تستغرق وقتا طوي\ جدا لتتلف‪.‬‬ ‫خ ا اودار نشعر ¡لشبع ?‬ ‫"وهكذا‪ ،‬فإنه بنفس الطر يقة علنا ‬ ‫لف ة أطول‪ ،‬و‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال¦ء ينطبق ع‪ ¤‬‬ ‫نفس ‬ ‫مقاب‪ y‬أجراها‬ ‫¬‬ ‫ناز ‪ "،‬قال‬ ‫ ‬ ‫ا ‬ ‫"مرن‪a‬ند"‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ إنتاج‬ ‫سل‪ È‬‬ ‫مؤخرا مع "بيج وورلد"‪ .‬وأضاف‪" :‬بي‪ a‬يعد هذا اح‪a‬ل ‬ ‫ ‬ ‫ناز ‪ ،‬وذلك ¡ستخدام نظام تغذية رطبة‬ ‫لتخم ا اودر‪ ،‬فإنه ُ‪S‬كننا من‬ ‫ ‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا صة و ا‪I‬ستفادة من‬ ‫ا صول ع‪¤‬‬ ‫¬ ا‪N‬ائة ‬ ‫مآخذ ‪S‬قدار ‪ 40-20‬‬ ‫اللحوم أصغر »ما‪? ،‬و ‬ ‫س‪ ²‬التسويق"‪.‬‬ ‫‪l‬‬ ‫حوا¨ ‪ 150.000‬هكتار من ا اودر ُ رع ا‪I‬ن‬ ‫نتيجة لذلك‪،‬‬ ‫ ‬ ‫‪ID‬غراض التغذية ل\نسان وا يوان ع‪ ¤‬حد سواء ‬ ‫الدا‪S‬رك‪،‬‬ ‫‪V‬‬ ‫ ‬

‫‪F‬‬ ‫أداء َ‬ ‫ا

‬ ‫ا‪N‬م ‬

‫أميل مبتكر"' هو ‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬تقول الدكتورة‪ ،‬فإن إدخال " ‬ ‫ا طوة التالية‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫إ¨ ا‪I‬مام‬ ‫لتحس‪ ²‬نشاء الدقيق‪.‬‬ ‫ و يقلل من ‬ ‫مؤ السقوط من أجل تلبية مواصفات الدقيق‪ = ،‬يعد‬ ‫‪D‬‬ ‫َ‬ ‫الشع و لديه نفس أداء ‬ ‫‪N‬عاي ا‪ I‬‬ ‫ا

‬ ‫ميل ألفا‪.‬‬ ‫بدي\ عن دقيق‬ ‫ا‪N‬م وفقا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫و¡ختصار‪ ،‬فإنه سن ا جم و ي ز لون الق"ة ويوفر الغرامة وح‪ È‬ش‪Å‬‬ ‫ ‬ ‫لب ‬ ‫ا ‪.‬‬

‫‪DESIGN‬‬ ‫‪BUILD‬‬

‫‪D‬‬ ‫مؤ السقوط وأداء َ‬ ‫"ا‪I‬ستجابة العالية ¬ ‬ ‫"ا‪ I‬‬ ‫ا

‬ ‫ميل ا‪N‬بتكر‬ ‫ا‪N‬م يسمح لـ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫سا

أ ‪S‬ات ‬ ‫ ‬ ‫¡داء ‬ ‫للخ ‪ = ،‬بتفاعل بش‪ Å‬تاز مع ‪D‬‬ ‫ا ‪ "،‬تضيف الدكتورة‬ ‫ ‬ ‫"ماتفيفا"‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫وقالت للجمهور أن التعليقات ا‪I‬ولية مرة أخرى من العم\ء ‬ ‫ ‬ ‫أورو¡ و‪þ‬ل أفريقيا وروسيا ‪U‬نت مواتية جدا‪" .‬خصائص‬ ‫العج‪ ²‬جيدة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ميل ألفا الفطري التقليدي‪ I،‬يوجد لزوجة‪ ..‬خصائص ‬ ‫ا ‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫وجيدة مثل‬ ‫ ‬ ‫جيدة‪ .‬ش‪ Å‬لباب ‬ ‫أورو¡ " ن نتوقع استجابة جيدة للغاية من‬ ‫خ جيد "‪-‬‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫السوق‪ .‬لقد ‪U‬ن أداء ‬ ‫ا مثاليا من حيث ا جم‪ ".‬ا‪N‬غرب "لقد‬ ‫‪D‬‬ ‫ٌ ً ?‪D‬‬ ‫َ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أثبت هذا ا‪N‬نتج ا‪I‬داء ا‪N‬تفوق للخ ‪ ،‬لون الق"ة جيد جدا‪ ¡ .‬ث مؤ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا رعات ا‪N‬نخفضة‪ .‬إنه ُم َنتج ‪6‬ري‬ ‫السقوط مدهش‪ :‬إنه قوي جدا ‬ ‫ ‬ ‫"‪ -‬م¾ "لقد أع‪ ý‬هذا ا‪N‬نتج ?ال كيب الفريد ا‪N‬تكون من استجابة مؤ ‬ ‫‪D‬‬ ‫وا‪I‬داء العا¨ َ‬ ‫للخ ‪".‬ــ روسيا‪.‬‬ ‫السقوط‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‪D‬‬ ‫وز¡دة ا‪N‬بيعات لدي‪ ô‬من خ\ل‬ ‫ر¡ح ‪hI‬ال‪ ô‬التجارية ‬ ‫نسبة عالية من ا‪ I‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫وقاب‪ y‬للقياس ‪S‬كن أن تتحقق ع ‬ ‫تقد منتجات عالية ا ودة ومتسقة‬ ‫هذا ا‪N‬نتج ا ديد‪ ،‬قالت الدكتورة ‬ ‫ا تام‪.‬‬ ‫ ‬ ‫"التخفيض القوي ‬ ‫‪N‬ؤ السقوط ‪S‬كنك من تلبية مواصفات‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫العج‪²‬‬ ‫‪B‬تلف ‪h‬ليات صنع‬ ‫طح‪ ²‬القمح‪ .‬أداء ا متسق ‬ ‫وأنواع ُ‬ ‫ا ‪ .‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫الطح‪ ²‬ا د من ‬ ‫وا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫ميل ‬ ‫مؤ السقوط أو‬ ‫شع ‬ ‫"نفس ا‪I‬داء مثل ‬ ‫ ‬ ‫الغ مستقر وا‪N‬عطل ?‪S‬اما أثناء ‪h‬لية ‬ ‫ا ‪.‬‬ ‫ا راري ‬ ‫‪D D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫"'ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ميل ا‪N‬بتكر' جيد التفاعل مع سا ا‪S I‬ات – إكسي\¡سيس‪ ،‬ليباسيس‪،‬‬ ‫أوكسيد ا لوكوز ومالتوجينيك‪ "،‬أضافت الدكتورة ‬ ‫ ‬ ‫ا تام‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫¬ صناعات‬ ‫"وقد عرض ‬ ‫¬ الستينات معيارا عا‪N‬يا ‪ D‬‬ ‫ميل ألفا ‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫¬ القمح‬ ‫نشاط‬ ‫لقياس‬ ‫الدقيق‬ ‫وطحن‬ ‫ا بوب‬ ‫

‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫والدقيق أ‪ I‬و هو مؤ السقوط‪ Ö ،‬يدل ع‪ ¤‬نشاط أ ا‪ I‬‬ ‫ميل ‬ ‫الدقيق‪".‬‬

‫‪Norwood and Company‬‬

‫‪EXPAND‬‬ ‫‪REPAIR‬‬ ‫‪Contact us on:‬‬ ‫‪Fred Norwood, President; Tel: +1 405 834 2043‬‬ ‫‪Brandon Norwood, Vice President; Tel: +1 785 822 4109‬‬

‫‪www.norwoodandco.com‬‬

‫‪With four generations of experience in the grain, feed,‬‬ ‫‪flour milling and wood industries our family would be‬‬ ‫‪more than happy to help you design, build, repair or‬‬ ‫‪expand any new or existing grain facilities‬‬ ‫‪We also offer a large variety of new and‬‬ ‫‪used grain equipment to help meet your needs‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪69 | 2017‬‬

‫‪F‬‬

‫ﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ و اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﻣﺆﺷﺮ اﻟﺴﻘﻮط‬

‫ﻣﺮﺣﻠﮥ ﺟﺪﯾﺪة‬ ‫ﻣﻊ اﻷﻣﯿﻼز‬ ‫اﻟﻤﺒﺘﮑﺮ‬

‫ﺑﯿﺎن ﻣﺸﺘﺮك ﻣﻦ إﻋﺪاد اﻟﺪﮐﺘﻮرة "اﯾﺮﯾﻨﺎ ﻣﺎﺗﻔﯿﻔﺎ"‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮة‬ ‫ﺗﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ اﻟ َﺨﺒْﺰْ"إﯾﻤﯿﺎ" ﻟـ "ﻧﻮﻓﻮزاﯾﻤﺰ" )روﺳﯿﺎ( و اﻟﺪﮐﺘﻮر‬ ‫"ﺳﻔﯿﻦ ﺷﻮﯾﻨﺒﯿﺮغ" ﻗُﺪم إﻟﻰ ﻣﺆﺗﻤﺮ وﻣﻌﺮض اﻟﺸﺮق اﻷوﺳﻂ‬ ‫"إﯾﺎوم" و أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ اﻟﺴﺎﺑﻊ واﻟﻌﺸﺮون )‪ (27‬واﻟﺬي ﻋﻘﺪ ﻓﯽ "أدﯾﺲ‬ ‫أﺑﺎﺑﺎ"‪ ،‬ﻓﯽ "إﺛﯿﻮﺑﯿﺎ" ﻓﯽ اﻟﻔﺘﺮة ﻣﻦ ‪ 24‬اﻟﻰ‪ 27‬أﮐﺘﻮﺑﺮ‪ ،‬ﻋﺎم ‪.2016‬‬

‫ ب‬

‫أداء‬ ‫تسل‪ °‬ا‪N‬نتجات مع ٍ‬ ‫ع‪ ¤‬مطاحن الدقيق ‬ ‫?‬ ‫متسق َ‬ ‫للخ ْ ‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬وبغية قيق هذا فإن‬ ‫ٍ‬ ‫التحد¡ت‬ ‫صاحب ا‪N‬طحنة يواجه العديد من‬ ‫ ‬

‫ ‬ ‫¬ ذلك‪:‬‬ ‫الرئيسية ‪S‬ا ‬ ‫• تفاوت نوعية القمح بش‪ Å‬طبي ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ستخدم‪ ²‬ال‪ Á‬‬ ‫• تكييف الدقيق مع احتياجات‬ ‫ائي‪ ²‬ومواصفات‬ ‫الدقيق‪.‬‬ ‫• مراقبة أداء َ‬ ‫ا ‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫• التذبذب هو ت‪s‬ليف اء القمح وا‪I‬سعار‪.‬‬ ‫ ‬ ‫الشع ‪.‬‬ ‫تبا‪ É‬نوعية‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫د¡ مستمرا ‬ ‫ا‪،‬فإن‬ ‫وأخ ‬ ‫يتع‪ ²‬ع‪ ¤‬أ اب‬ ‫تطو ا‪N‬نتجات يش‪ Å‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫مد ة تكنولوجيا‬ ‫"ا ينا ماتفيفا"‪ ،‬‬ ‫ا‪N‬طاحن ا‪I‬ح اس منه‪ ،‬تقول الدكتورة ‬ ‫ ‬ ‫ َ‬ ‫"إ‪S‬يا" لـ "نوفوز ا‪S‬ز" )روسيا( ¬ عرض ?‬ ‫ ‬ ‫"سف‪²‬‬ ‫مش ك مع الدكتور‬ ‫ا ْ ْ ‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫"إ¡وم" و أفريقيا السابع‬ ‫شوينبيغ" قدم إ¨ مؤ‪S‬ر ومعرض ال"ق ا‪I‬وسط ‬ ‫ ‬ ‫أ¡ ¡"‪" ،‬إثيوبيا" ¬ ?‬ ‫ ‬ ‫الف ة ‬ ‫ماب‪²‬‬ ‫¬ "أديس ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫والع"ون )‪ (27‬‬ ‫أكتو ‪ ،‬عام ‪.2016‬‬ ‫‪ 24‬ا¨‪27‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الطح‪²‬؟ "سألت‪ :‬الدكتورة‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫"ماذا ‪S‬كن أن تفع‪ y‬ا‪S I‬ات ‬ ‫"ماتفيفا"‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫"تعت ‪ D‬‬ ‫أداء متسق للدقيق‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪S I‬ات العن¾ ا‪ I‬ك أ‪ë‬ية لتحقيق ٍ‬ ‫س‪ ²‬نوعية ُ‬ ‫?و ‬ ‫ا ?و ‬ ‫س‪ ²‬الت‪s‬ليف "‪.‬‬ ‫?ُ‬ ‫ ‬ ‫ إ ا سن شبكة‬ ‫الغ نشوية؛ وتعدل نشاء‬ ‫الغلوت‪ ²‬و تعدل‬ ‫ ‬ ‫السكر¡ت ‬ ‫ ‬ ‫الدقيق؛ وتعدل نسبة الدهون وتساعد ع‪ ¤‬استقرار‬ ‫العج‪²‬؛ = ‪S‬كن‬ ‫‪l‬‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ إضعاف أو تقوية‬ ‫وأخ ا إعادة إنتاج ا‪¡ I‬ر عادة‬ ‫الغلوت‪ ،²‬‬ ‫أن تستخدم ‬ ‫ما تتحقق ¡ستعمال ا‪N‬واد الكيميائية ا‪N‬ضافة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫¬ صناعات ا بوب‬ ‫¬ الستينات معيا ‪D‬را عا‪N‬يا ‬ ‫وقد ع ِرض ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ القمح و‬ ‫الطح‪ ²‬وهو‬ ‫وطحن الدقيق لقياس نشاط ا‪I‬مي\ز ألفا ‪ D‬‬ ‫ميل ‬ ‫معيار ‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫¬ الدقيق‪.‬‬ ‫مؤ السقوط‪ Ö ،‬يدل ع‪ ¤‬نشاط

أ ‬ ‫ ‬ ‫وتشمل مواصفات الدقيق ‬ ‫مؤ السقوط دف الوصول ا¨ م س‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪¡ 250‬نية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ميل )م س >‪¡ 250‬نية( أيضا عل لب ‬ ‫و ارتفاع نشاط ا‪ I‬‬ ‫ا ‪ً D‬‬ ‫غا ا بي‪a‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ميل )م س <‪¡ 250‬نية( ‪S I‬كنه أن‬ ‫¬ نشاط ا‪ I‬‬ ‫ا‪ I‬فاض الشديد ‬ ‫ ‬ ‫يك‪ à‬من الطاقة الغازية‪.‬‬ ‫للخم ة ما‬ ‫يع‪ý‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫¬ ورقة مواصفات الدقيق"‪.‬‬ ‫"و َر َد ذكر مؤ السقوط‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ميل ألفا الفطري قائ‪?y‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫وقد ذهبت الدكتورة "ماتفيفا" إ¨ ح كيفية ‪h‬ل‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ البداية ¡نه‪:‬‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ أميلوز منتجا مادة الديكس ‬ ‫‪.É‬‬ ‫• دث أ ا ع‪ ¤‬روابط ألفا ‪ 4 ،1‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ميل بيتا‪ ،‬فإنه ين¦‬ ‫• جنبا إ¨ جنب مع مكون‬ ‫الطح‪ ²‬ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫‪ | 68‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫السكر¡ت دي ¡ستمرار‪.‬‬ ‫مالتوس‬ ‫ ‬ ‫س‪Á‬لك ا‪N‬التوز من طرف ‬ ‫• ُوي ?‬ ‫التخم والغاز‪.‬‬ ‫ا م ة‪ ،‬لت"يع معدل إنتاج‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ومعط‪S? y‬اما ¬ ا‪N‬رح‪?y‬‬ ‫• توي ع‪ ¤‬أمي\زات حرارية غ مستقرة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا أثناء َ‬ ‫جلتنة ?)‪ُ S‬يه( النشاء‪.‬‬ ‫ا‪I‬و¨ من ‪h‬لية ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ي ن التحدي‪ ،‬تقول الدكتورة‪ ¬ ،‬أن ا‪ I‬‬ ‫ميل ألفا الفطري ; ¡ ث ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫إ ا¸ ع‪ ¤‬جودة ‬ ‫ا ‪ ،‬ولكن ; ?¡ ث منخفض ع‪ ¤‬مؤ السقوط )م‬ ‫ ‬ ‫س(‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫البكت ي يقلص من ‬ ‫"ا‪ I‬‬ ‫مؤ السقوط لكنه ‬ ‫يؤ ع‪ ¤‬نوعية‬ ‫ميل ألفا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا ‪.‬‬ ‫?‪D‬‬ ‫ ‬ ‫الشع يقلل من مؤ السقوط ولكن ¡ ث ه‬ ‫و¡‪N‬قارنة‪ ،‬فإن دقيق‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫م فض ع‪ ¤‬أداء َ‬ ‫

‬ ‫ا وع‪ ¤‬عدد سلبيات‪ ،‬ويشمل ذلك‪ :‬أ( دقيق‬ ‫الشع غ موحد القياس ‪%100‬؛ ب( خطر جرعة زائدة قد تؤدي إ¨ ‪6‬ينة‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫لزجة‪) ،‬ج( نقل ? ‬ ‫و ‬ ‫الكب ة ا جم و د( خطر العدوى‪.‬‬ ‫ز‪É‬‬ ‫ومناو; ا‪N‬واد ‬

‫"وﻋﺮض ﻓﯽ ‪ 1960s‬ﻣﺴﺘﻮى‬ ‫اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻓﯽ ﺻﻨﺎﻋﺎت اﻟﺤﺒﻮب‬ ‫وﻃﺤﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ ﻟﻘﯿﺎس‬ ‫اﻟﻨﺸﺎط أﻟﻔﺎ اﻷﻣﯿﻠﯿﺰ ﻓﯽ اﻟﻘﻤﺢ‬ ‫واﻟﺪﻗﯿﻖ ورﻗﻢ اﻟﺴﻘﻮط‪ ،‬ﻣﻤﺎ‬ ‫ﯾﺪل ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺸﺎط اﻷﻣﯿﻠﯿﺰ ﻓﯽ‬ ‫اﻟﺪﻗﯿﻖ"‬

‫‪F‬‬ ‫¡جراءات الرقابة الداخلية‪ .‬بعض ا كومات معفاة من يبة القيمة ا‪N‬ضافة‬ ‫ ‪V‬‬ ‫ا‪N‬ا¨ ع‪¤‬‬ ‫ا‪I‬ست اد لتخفيف العبء‬ ‫وغ ها من رسوم‬ ‫ ‬ ‫ ¡لنسبة ل ‪S‬كس ‬ ‫ ‬ ‫أ اب ا‪N‬طاحن‪ .‬و ¬ معظم ا ا‪I‬ت‪ ،‬يقوم أ اب ا‪N‬طاحن ¡ ?‬ ‫س داد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تكون‬ ‫التسع ‬ ‫ت‪á‬فة ‪S‬كس من‬ ‫ ‬ ‫التناف¦ ‪N‬نتجا ا‪ .‬و ‬ ‫ ‬ ‫¬ البلدان ‬ ‫ُ‬ ‫ ‬ ‫ ف‪Á‬ا التقوية إلزامية‪ª ُ َ ْ ،‬يع أ اب ا‪N‬طاحن ع‪ ¤‬اء مكو¡ت التقوية‪ ،‬وهذا‬ ‫ما يساعد ع‪ ¤‬إبقاء الت‪s‬ليف منصفة‪.‬‬ ‫ا َ‬ ‫ تلف سعر تقوية ‪S‬يكس بناءا ع‪ ¤‬العنا الغذائية ُ‬ ‫درجة وا‪N‬بالغ ?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫ ‬ ‫يتطل‪Á‬ا عن¾‪ .‬نوع ا ديد ا‪N‬ستخدم ومدى إم‪s‬نية احتواء ‪S‬كس ع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫فيتام‪) ²‬أ( ‪ ï‬عوامل هامة ¬ سعر ‪S‬كس‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫¬ مايو من عام ‪،2016‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ليون )ج ف م( من ا ديد‬ ‫عينة من ‪S‬كس ذات ‪ 30‬جزء ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ليون‪0.01 ،‬‬ ‫ع‪ ¤‬ش‪ Å‬ك يتات حديدية‪ ،‬و‪ª‬ض الفوليك ‪ 1.3‬جزء ‬ ‫ ‬ ‫سيانوكو¡ ‬ ‫¬ ا‪N‬ليون ب ‪ 12‬ع‪ ¤‬ش‪Å‬‬ ‫‪I‬م‪ ،²‬الزنك ‪ 40‬جزء‬ ‫ ‬ ‫جزء ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ليون ع‪ ¤‬ش‪ Å‬أ كسيد الزنك‪ ،‬و ‪ 1.5‬جزء من ا‪N‬ليون من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ت‪s‬لي‪ß‬ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ب‪ 2.20 ²‬و ‪ 2.41‬دو‪I‬ر‬ ‫كفيتام‪) ²‬أ( ¡‪N‬يتات تبلغ‬ ‫فيتام‪) ²‬أ(‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫الطح‪ .²‬وتستخدم عينة أخرى من ‪S‬كس‬ ‫ي للطن ا‪ N‬ي من‬ ‫أمر ‬ ‫ا ديد ‪ 20‬جزء ¬ ا‪N‬ليون ع‪ ¤‬ش‪ Å‬صوديوم ا ديد )إي دي ?‬ ‫¸‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ليون‬ ‫¬ ا‪N‬ليون‪ 0.01 ،‬جزء ‬ ‫إي(‪ª ،‬ض الفوليك ‪ 1.3‬جزء ‬ ‫ ‬ ‫سيانوكو¡ ‬ ‫¬ ا‪N‬ليون ع‪¤‬‬ ‫ب‪ 12‬ع‪ ¤‬ش‪Å‬‬ ‫ ‬ ‫‪I‬م‪ ،²‬الزنك ‪ 80‬جزء ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ الت‪á‬فة من ‪ 2.45‬دو‪I‬ر‬ ‫ش‪ Å‬أ كسيد الزنك‪ ،‬ولكن ‪ I‬يوجد‬ ‫فيتام‪) ²‬أ( ‬ ‫ي ‪.‬‬ ‫ي إ¨ ‪ 2.84‬دو‪I‬ر أمر ‬ ‫أمر ‬

‫‪D‬‬ ‫تقلبات ا‪I‬سعار‬ ‫ً‬ ‫وتتذبذب ت‪á‬فة ‪S‬كس استنادا إ¨ أسعار ا‪N‬واد الغذائية الفردية‪ .‬ع‪ ¤‬سبيل‬ ‫ا‪N‬ثال‪ ،‬ارتفاع ت‪á‬فة ‪ª‬ض الفوليك منذ ?ف ة أدى ا¨ تصاعد ت‪á‬فة ‪S‬كس‪،‬‬ ‫ولكنه ‪ Â‬ي‪Ð‬د ارتفاعا منذ ذلك الوقت‪ .‬و‪S‬كن أيضا أن ‬ ‫تتأ ت‪s‬ليف ‪S‬كس‬ ‫ ‬ ‫¬ تغذية ا يوان‪ .‬لقد اعتاد‬ ‫ ¡لطلب‬ ‫العا· ع‪ ¤‬العنا الغذائية ‪I‬ستخدا‪Ë‬ا ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ هذه البيئة = أن أسعار‬ ‫أ اب ا‪N‬طاحن ع‪Ö ¤‬رسة ا‪hI‬ال التجار ية ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫كتو ‬ ‫¬أ ‬ ‫القمح تتقلب أيضا‪ .‬و‪U‬ن سعر الطن ا‪ N‬ي الواحد من القمح ‬

‫ ‬ ‫ي ‬ ‫‪ D ،2014‬أ ك من ‪D 210‬دو‪I‬ر أمر ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬سواق العا‪N‬ية ا‪I‬ر بعة‪ ،‬وفقا لرصد‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫أسعار ا‪I‬غذية و ليل منظمة ا‪I‬غذية والزراعة‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫كتو ‪ ،2016‬وصل سعر‬ ‫و¬ أ ‬ ‫ل\‪ é‬ا‪N‬تحدة‪ .‬‬ ‫?‬ ‫الطن ا‪ N‬ي الواحد من القمح ا¨‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ما ‬ ‫¬ ا‪N‬ناطق‬ ‫ب‪ 175 ²‬دو‪I‬را و ‪ 193‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ر بع ذا ا‪.‬‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬ب أن نتذكرها‬ ‫والنقطة الرئيسية ‬ ‫?‬ ‫هو أن التقوية سوف لن قق‬ ‫ا‪I‬شباع الفوري‪? .‬م‪ ? È‬‬ ‫ا ذ قرار التقوية‬ ‫‪V‬‬ ‫ ‬ ‫فإنه ب تدر يب‬ ‫ا‪N‬وظف‪ ،²‬و اء‬ ‫اﻟﻔﯿﺘﺎﻣﯿﻨﺎت واﻟﻤﻌﺎدن اﻟﻼزﻣﮥ ﻓﯽ إﻏﻨﺎء‬ ‫ﻫﯽ اﻟﻌﺎﻣﻞ اﻷﺳﺎﺳﯽ ﻓﯽ ﺗﺤﺪﯾﺪ اﻟﺘﮑﻠﻔﮥ‬ ‫كي‪Á‬ا‪ ،‬وا كتساب ‪S‬كس‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬غذ¡ت ?و ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫اﻟﺠﺎرﯾﮥ ﻟﻠﺘﺤﺼﯿﻦ‪.‬‬ ‫تش ‬ ‫تقد ات أداة ‪S‬ذجة إنشاؤها بواسطة‬ ‫و ‬ ‫ ‬ ‫اﻟﺼﻮرة ﻣﺠﺎﻣﻠﮥ ﻣﻦ‬ ‫‪D‬‬ ‫"مبادرة تقوية ا‪I‬غذية" ا¨ أن للناس‬ ‫‪Muhlenchemie‬‬ ‫‪l‬‬ ‫تلز‪Ë‬م حوا¨ سنة واحدة ?‬ ‫ل\ع اف ¡‪¡ I‬ر‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الصحية للدقيق ا‪N‬قوى بعد اس‪ \Á‬كه‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫¬ أمراض‬ ‫العادي‪ .‬وا‪ I‬فاض ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ُ َ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ل‪ È‬سوف ت\حظ‪ .‬لول‬ ‫السنسنة ا‪N‬شقوقة سيكون ‪î‬ن ا‪¡I‬ر الصحية ا‪I‬و¨ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬م‪¡s‬ت‬ ‫السنة الثانية‪S ،‬كن أن يصل عائد ا‪I‬ست‪a‬ر إ¨ النصف فقط من ‪V‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪s‬م‪ y‬‬ ‫ب‪ ²‬ث\ث سنوات وتسعة‬ ‫ال‪s‬م‪ y‬لل ¡ ‪ .ít‬من ا تمل أن تتطور الفوائد‬ ‫ ‬ ‫من ال ¡ ‪.ít‬‬

‫سل‪°‬‬ ‫اختيار التقوية هو قرار ‬

‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫سل‪ °‬لصناع‬ ‫حي‪ a‬يستغرق ا‪I‬مر وقتا ل ى‬ ‫‪t‬‬ ‫النتا‪ ،u‬فإن اختيار التقوية هو قرار ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫‬ ‫السياسات ‬ ‫س‪ ²‬ة الس‪s‬ن وأ اب ا‪N‬طاحن‬ ‫الذ‪ É‬غبون ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مواطن‪Á‬م‪N .‬ز يد من ا‪N‬علومات حول كيفية‬ ‫¬ رفاهية‬ ‫ ‬ ‫الذ‪ É‬يدون ا‪N‬سا‪ë‬ة ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪info@ffinetwork.org‬‬ ‫بدء هذه العملية‪ Ê ،‬ا‪I‬تصال ‪S‬بادرة تقوية ا‪I‬غذية ‬ ‫ز¡رة ‪.ffinetwork.org‬‬ ‫أو ‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪67 | 2017‬‬

‫‪F‬‬

‫ﻓﻘﺮ اﻟﺪم ﻋﻨﺪ اﻷﻃﻔﺎل ﯾﺮﺗﺒﻂ ﺑـ‬ ‫‪ %2.5‬ﻣﻦ اﻧﺨﻔﺎض ﻓﯽ اﻷﺟﻮر‬ ‫ﻓﯽ ﻣﺮﺣﻠﮥ اﻟﺒﻠﻮغ‪.‬‬

‫اﻻﺳﺘﺜﻤﺎر ﻓﯽ‬ ‫اﻟﺘﻘﻮﯾﮥ‬

‫ﻧﻘﺺ اﻟﺤﺪﯾﺪ ﻓﯽ ﻣﺮﺣﻠﮥ اﻟﻄﻔﻮﻟﮥ ﯾﻌﻮق اﻟﻨﻤﻮ اﻟﻤﻌﺮﻓﯽ‪ ،‬وﻫﺬا ﺑﺪوره ﯾﺤﺪ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﻤﮑﺎﺳﺐ اﻟﻤﺤﺘﻤﻠﮥ ﻓﯽ وﻗﺖ ﻻﺣﻖ ﻓﯽ اﻟﺤﯿﺎة‪.‬‬

‫دون اﺧﺘﺒﺎر‪ ،‬ﻓﺈﻧﻪ ﻣﻦ اﻟﻤﺴﺘﺤﯿﻞ ﻣﻌﺮﻓﮥ ﻣﺎ إذا ﮐﺎن اﻟﺪﻗﯿﻖ ُﻣ َﻘ َﻮى‪ .‬اﻟﺪﻗﯿﻖ اﻟﻤﻀﺎف إﻟﯿﻪ‬ ‫ﻓﯿﺘﺎﻣﯿﻨﺎت وﻣﻌﺎدن ﺳﻮف ﺗﮑﻮن راﺋﺤﺘﻪ وﻣﻨﻈﺮه وﺧﺒﺰه ﻣﺜﻞ اﻟﺪﻗﯿﻖ اﻟﻌﺎدي اﻟﺨﺎﻟﯽ ﻣﻦ ﻫﺬه‬ ‫اﻹﺿﺎﻓﺎت‪ .‬وﻣﻊ ذﻟﮏ‪ ،‬ﻓﺈﻧﻪ ﻓﯽ ﺣﯿﻦ ﻗﺪ ﺗﮑﻮن ﻫﺬه اﻟﻤﮑﻮﻧﺎت ﻏﯿﺮ ﻣﺮﺋﯿﮥ‪ ،‬ﻓﺈن اﻵﺛﺎر اﻹﯾﺠﺎﺑﯿﮥ‬ ‫ﻋﻤﯿﻘﮥ وﻣﻠﻤﻮﺳﮥ إﻟﻰ ﺣﺪ ﮐﺒﯿﺮ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﮥ ﻟﻠﻤﻼﯾﯿﻦ ﻣﻦ اﻟﻨﺎس اﻟﺬﯾﻦ ﯾﺴﺘﻬﻠﮑﻮن اﻟﺴﻠﻊ‬ ‫اﻟﻤﺨﺒﻮزة ﮐﻞ ﯾﻮم‪ .‬اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ‪ ،‬ﻣﺜﻞ اﻟﺤﺪﯾﺪ وﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﯿﮏ‪ ،‬ﺗﺠﻌﻞ اﻷﻓﺮاد أﮐﺜﺮ ﺻﺤﮥ‪،‬‬ ‫ﺧﺎﺻﮥ اﻷﻣﻬﺎت و اﻷﻃﻔﺎل اﻟﺮﺿﻊ‪ ،‬ﮐﻤﺎ ﺗﺆدي اﻟﻰ ﻣﺠﺘﻤﻊ ﻗﻮي اﻗﺘﺼﺎدﯾﺎ‪.‬‬

‫لقد‬

‫لسنوات‪ ،‬الفوائد ا‪N‬الية للتدخ\ت‬ ‫ أ ز الباحثون‬ ‫ٍ‬ ‫ز¡دة ية الفيتامينات وا‪N‬عادن‬ ‫الرامية إ¨ ‬ ‫لدى الس‪s‬ن‪ .‬عام ‪? ،2008‬‬ ‫اق ح‬ ‫ ‬ ‫ا ا ع‪ D ¤‬‬ ‫لور¡ت"‪ D ،‬‬ ‫جا ة‬ ‫ا‪I‬قتصادي "نوبل ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ I‬ك فعالية ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪B‬ار بة ا وع هو‬ ‫ا‪I‬ست‪a‬ر‬ ‫نوبل‪ ،‬أن‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫تقوية ا‪I‬غذية وا‪\ N‬ت الغذائية‪ .‬إ‪ª‬اع ا‪I‬راء الذي‬ ‫ ‬ ‫"كوب‪Á‬اغن" ‪ ،2012‬وهو ?‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ؤ‪S‬ر الذي‬ ‫¬‬ ‫انعقد ‬ ‫ ‬ ‫¬ التصدي‬ ‫يس‬ ‫تطو ش‪V Å‬‬ ‫إ¨ ‬ ‫ا‪I‬نفاق ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ I‬ك ‬ ‫لبعض ا‪N‬شا ?‬ ‫¬ العا‪ ،Â‬وجد‬ ‫تعد‬ ‫ال‪È‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫مشاعر ?‬ ‫‪Ö‬ث‪َ .y‬ح ْسب إ‪ª‬اع ا‪I‬راء‪ ،‬فإن دو‪I‬ر ُينفق من أجل ا د من‬ ‫نقص التغذية ا‪N‬زمن ينتج عنه م‪s‬فأة‪ 30‬دو‪I‬ر‪.‬‬

‫?‬ ‫كيف دث هذه ا‪I‬ستحقاقات ا‪N‬الية؟‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫أو‪ ،I‬ضع ‬ ‫‪6‬اص ‬ ‫الذ‪ É‬يعانون من‬ ‫بع‪ ²‬ا‪I‬عتبار ا ديد‪ .‬إن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫نقص ا ديد وفقر الدم يشعرون ¡ مول نتيجة ‪ I‬فاض‬ ‫ا يموغلوب‪ ²‬‬ ‫لد م‪

.‬‬ ‫التقد ات‬ ‫وتش ‬ ‫ا‪ I‬نتاجية؛‬ ‫ا فاض الطاقة يسبب نقص ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫خ\¡ الدم ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪ I‬نتاجية بـ ‪¡ 5%‬لنسبة للعمل‬ ‫ي‪Ð‬م‬ ‫الدم‬ ‫فقر‬ ‫أن‬ ‫ا¨‬ ‫¬ ا فاض ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫الثقي‪

. y‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ I‬نتاجية ‪S‬كن‬ ‫ا فيف‪ ،‬و ‪¡ 17%‬لنسبة ل\ ‪h‬ال اليدوية‬ ‫ا فاض ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫¬ الدخل ع‪ ¤‬ا‪N‬ستوى الفردي‪ Ö ،‬يؤدى إ¨‬ ‫أن يسفر عن خسا ‬ ‫خسارة رأس ا‪N‬ال العام للبلد ع‪ ¤‬ا‪N‬ستوى ا تم ‪IV ¡ .‬ضافة ا¨ خسارة‬ ‫‪D‬‬ ‫اقتصادية أخرى‪ ? ¡ ،‬ة عن نقص ا ديد ‬ ‫ب‪ ²‬ا‪I‬طفال‪ .‬و هذا يعيق النمو‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ستقبل‪ .‬ونتيجة لذلك فإن‬ ‫ا‪N‬عر¬‪ ،‬والذي بدوره د من ا‪ I‬‬ ‫ر¡ ح ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫?

‬ ‫مرح‪ y‬البلوغ بـ‬ ‫¬‬ ‫¬ مرح‪ y‬الطفو; ¡ فاض نسبة ا‪I‬جور ‬ ‫فقر الدم تبط ‬ ‫‪.%.25‬‬ ‫‪ | 66‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ﺟﺎﻣﻌﮥ إﯾﻤﻮري ‪،FFI‬ﺑﻘﻠﻢ ﺳﺘﯿﻔﺎﻧﯽ ﺳﺎﻧﺘﺎﻧﺎ ﺧﺮﯾﺠﮥ ﻣﺴﺎﻋﺪ ﺑﺎﺣﺚ‬

‫ا ديد‬

‫الكث من ا‪N‬شا ‬ ‫إضافة ا ديد إ¨ الدقيق ‪S‬كن أن ‪S‬نع ‬ ‫ا‪N‬رتبطة بفقر الدم بسبب نقص ا ديد‪ .‬ولقد أدت االتقوية ا¨‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ "الكويت"‬ ‫¬ ا‪N‬ائة ‬ ‫التقليص من فقر الدم بنسبة ‪ 27‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ "كوستار ي‪ ."s‬قامت‬ ‫ب‪ ²‬النساء البالغات‪ ،‬و بنسبة ‪ 45%‬‬ ‫وحا; ا ديد ¬ عام ‪ 1979‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫العامل‬ ‫إنتاجية‬ ‫ب‪²‬‬ ‫بط‬ ‫دراسة مبكرة ¡لر‬ ‫¬ " ي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الذ‪ É‬تلقوا الع\ج ¡ ديد ‪S‬ك‪Á‬م‬ ‫‪I‬ن‪ ."s‬و لقد َوجدت بعد `ر واحد‪ ،‬أن العمال ‬ ‫ ‬ ‫بكث من‬ ‫و‪ ï‬ية أ ك ‬ ‫أن ينتقوا ‪ 0.3‬كيلوغرام من الشاي ‬ ‫¬ اليوم‪ ،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ال‪ِ È‬أخذت من ِق َب ِل أولئك ‬ ‫الذ‪ É‬تلقوا ‪Ë‬د¡ت‪.‬‬ ‫تلك ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫¬ قيق التقدم ا‪I‬قتصادي الذي جاء ‬ ‫تعت التغذية عن¾ا هاما ‬ ‫ٌ‬ ‫‪D‬‬ ‫"أهداف التنمية ا‪N‬ستدامة التابعة ل\‪ é‬ا‪N‬تحدة"‪ .‬أهداف تدعو إ¨ وضع حد ميع‬ ‫ٌ‬ ‫ا‪I‬شارة إ¨ أن إ اء سوء التغذية هو عامل‬ ‫أش‪s‬ل سوء التغذية لول عام ‪ ،2030‬مع ‪V‬‬ ‫هام للتنمية ا‪I‬قتصادية‪.‬‬

‫‪ª‬ض الفوليك‬ ‫ ‬ ‫¬ التقوية‪ ،‬أ‪ I‬و هو ‪ª‬ض الفوليك الذي‬ ‫هناك ٍ‬ ‫مغذ أخر يستخدم عادة ‬ ‫ ‬ ‫يساعد ع‪ ¤‬منع العيوب ‬ ‫ُ‬ ‫¬ الدماغ والعمود الفقري ا س‪" Ù‬عيوب‬ ‫لقية‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫‪300,000‬حا; من هذا‬ ‫حوا¨‬ ‫العص‪ ."È‬و سنة دث‬ ‫ا‪I‬نبوب‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫‪D‬‬ ‫الشو)"‪ .‬وا‪I‬طفال‬ ‫ا‪N‬رض‪ .‬والشائع منه جدا هو "السنسنة ا‪N‬شقوقة" أو "شلل ا بل‬ ‫ ‬ ‫ا ا; لد م نوع من الشلل ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫الدا ‪ ،‬وسوف تاجون‬ ‫الذ‪ É‬يعانون من هذه‬ ‫? ‬ ‫إ¨ رعاية طبية لبقية ?‬ ‫حيا م‪.‬‬ ‫بتقد الت‪s‬ليف للطفل ا‪N‬صاب‬ ‫وقد قامت دراسة من جنوب أفر يقيا ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ¡لسنسنة ا‪N‬شقوقة خ\ل السنوات الث\ث ا‪I‬و¨ من ‪h‬ره‪ .‬وأ رت الدراسة‬ ‫أن التقوية أدت ا¨ التقليص من حا‪I‬ت السنسنة ا‪N‬شقوقه بنسبة ‪41.6‬‬ ‫ ‬ ‫‪ 46:1 ï‬وأن‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ائة‪ .‬وخلص الباحثون إ¨ أن نسبة ت‪á‬فة الفائدة ‬ ‫?‬ ‫كب ت‪s‬ليف‬ ‫"الفوائد ا‪I‬قتصادية ا‪ N‬تبة عن الوقاية من السنسنة تتجاوز إ¨ حد ‬ ‫ ‬ ‫تنفيذ التقوية مض الفوليك‪ُ .‬ت َع ُد جنوب أفر يقيا من ‬ ‫¬‬ ‫ب‪ 86 ²‬بلدا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫و¬ معظم البلدان‪،‬‬ ‫ال‪ È‬تعمل بت" يع إلزامية تقوية ا بوب‪ .‬‬ ‫ ‪ª‬يع أ اء العا‪ Â‬‬ ‫ ‬ ‫يتحمل أ اب ا‪N‬طاحن معظم ت‪s‬ليف التقوية‪ ،‬مثل اء ‪S‬كس والقيام‬

F

Introducing

AgraStrip® WATEX Fast and simple mycotoxin testing 1

Extract

2

Dilute

3

Analyze

For more information visit www.romerlabs.com/en/watex

65 | 2017 ‫ ﯾﻨﺎﯾﺮ‬- Milling and Grain

‫‪F‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬اضي‪"!²‬‬ ‫تعت ‬ ‫و خ\ل ا ديث مع "كو‬ ‫نيج ¡ ‬ ‫¨ أن مطاحن ‬ ‫لن"‪ ،‬قال ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬فريقية ? ‬ ‫ ?‬ ‫لد م حاليا‬ ‫اك‪Á‬ا مع مدرسة الطحن‬ ‫ال اما طويل ا‪I‬مد‪ .‬وأكد أن ‬ ‫َ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫اثن‪ ²‬من أ اب ا‪N‬طاحن الذ ْ ‬ ‫‪ É‬أ يا عا‪Ë‬ما ا‪I‬ول ويتقدمان‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الثا¸‪IV ¡ .‬ضافة إ¨ ذلك‪ ،‬قال‬ ‫¬ العام‬ ‫¬ ¡ ‪ ít‬ا‪N‬درسة ‬ ‫ا‪I‬ن ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫ ‬ ‫طحان‪ ²‬‬ ‫ز¡دة ع‪ ¤‬ذلك‬ ‫اثن‪²‬‬ ‫¡ ‪ít‬‬ ‫لد م ‬ ‫أن ‬ ‫ ‬ ‫مسجل‪ ²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ومعتقد‪É‬‬ ‫لنيج ¡" ك"كة‪،‬‬ ‫مؤيد‪ É‬لـ "مطاحن الدقيق‬ ‫السنة الثالثة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ا‪? I‬‬ ‫ ‬ ‫تطو التدريب‬ ‫الطحن‬ ‫"مدرسة‬ ‫ن‬ ‫¡‬ ‫اعتقادا را‪6‬ا‬ ‫ ‬ ‫فري‪ "à‬هو ¡ ‪ ít‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ور¡ ‪N‬ستقبل أ اب ا‪N‬طاحن وللصناعة لدينا ك‪.Å‬‬ ‫ ‬ ‫يعت ‬ ‫يث‬ ‫ذا أ‪ë‬ية‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫و دث "كولن" حول مستوى مدرسة الطحن ا‪I‬فريقية من ¡حية‬ ‫ ‬ ‫¬ الواقع‪ .‬وأشار إ¨ أن الط\ب يشعرون‬ ‫ ‬ ‫التنظ‪ °‬كونه خاصا جدا ‬ ‫‪D‬‬ ‫¡ م ‬ ‫وط‪Á‬م‪ = ،‬أن ا‪I‬نضباط وا ي‪ Å‬التنظي‪ Ù‬وا‪N‬وارد ها مثالية حقا‪ .‬ي‪?°‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫تشغيل ال ¡ ‪ ít‬بفضل القيادة ‬ ‫وا ة‪ ،‬و‪ª‬يع ا‪I‬طراف ا‪N‬عنية ب أن تشعر‬ ‫ ‬ ‫و¸‪".‬‬ ‫ ¡لفخر ‪N‬ا حققتموه هنا ‬ ‫¬ ن ‬ ‫و‪U‬ن "كولن" ع‪ ¤‬‬ ‫يق‪ ²‬من أن العديد من الط\ب‪ ،‬مثل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الكث ‪ ،‬ولكن أك من ذلك‪ ،‬فقد أو‪õ‬‬ ‫"بي " و"شيدي"‪ ،‬قد تع وا ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ¡ن هذه التجربة ‪:‬حت ‪ I‬اب ا‪N‬طاحن الشباب ¡ستخدام هذه‬ ‫الفرصة العظيمة ‪VI‬جراء اتصا‪I‬ت‪ ،‬وانط\قا من ذلك‪ ،‬بناء صداقات قوية‬ ‫وذكر¡ت أبدية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫عندما أ ف "كولن" ع‪ ¤‬ا‪I‬ن‪Á‬اء‪ ،‬ذهب إ¨ القول‪ " :‬أود أن‬

‫‪ | 64‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫أخت‪ °‬و أقول ? انينا ميع الط\ب ع‪ ¤‬‬ ‫أ‪6‬ع‪ ô‬ع‪ ¤‬ا‪I‬ستمرار‬ ‫ر‪ ‬م = ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬اكتسبتموها‪Ë .‬نة الطحن‬ ‫¬ تطبيق‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬عارف ا ديدة وا‪N‬هارات ‬ ‫?‬ ‫‪D‬‬ ‫د¡ وإحباطا‪ ،‬ولكن تعة دا‪S‬ا و‪ B‬زية للغاية‪ .‬سوف‬ ‫‪Ë ï‬نة رائعة‪ ،‬وتش‪ Å‬‬ ‫ ‬ ‫َ‬ ‫ُ‬ ‫تلتقون أ¡سا ر ‬ ‫لتفك ¶‪ِ ،‬طوال حيات‪ ô‬ا‪N‬هنية‪ ،‬حيث‬ ‫تفك مشابه ‬ ‫ائع‪ ²‬و ذوو ‬ ‫َ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬سوف ?‪S‬كن‪ ô‬من‬ ‫هناك دا‪S‬ا يوم شيئا جديدا وأنه للفضول والرغبة ‬ ‫ ‬ ‫واية ا‪N‬طاف‪ ،‬أن تكونوا أفضل ما ‪S‬كن‬ ‫التع‪ ç‬ا‪N‬ستمر‪،‬‬ ‫والتحس‪ ،²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ الطحن سعيدة‬ ‫أن تكونوا‪ .‬وأ¡ آمل حقا أن تكون حيات‪ ô‬ا‪N‬هنية ‬ ‫ومثمرة ل‪ª ô‬يعا "‪.‬‬ ‫عندما أوشك ‬ ‫ا طاب ع‪? ¤‬‬ ‫ ‬ ‫السف‪¤‬‬ ‫زء‬ ‫إ¨‬ ‫يعا‬ ‫‪ª‬‬ ‫انتقلنا‬ ‫اء‪،‬‬ ‫ا‪I‬ن‪Á‬‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫

‬ ‫¬ موقع مدرسة الطحن ا‪I‬فريقية‪ ،‬حيث‬ ‫من ا‪N‬يدان‪ ،‬وكنا ‪ I‬ال ‬ ‫ ‬ ‫‪6‬رة ا‪I‬حتفالية‪.‬‬ ‫تناوب ‪ª‬يع الط\ب ع‪ ¤‬زرع ‬ ‫وقد ‪U‬ن الط\ب ?‬ ‫مب‪ Á‬‬ ‫ج‪ ²‬و‪ Ò‬تدون وشاحا‪ ،‬وا‪I‬بتسامة مرسومة‬ ‫ع‪ ¤‬وجوههم‪ = ،‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬تخرج‪²‬‬ ‫هنأ¡ واحد من أ اب ا‪N‬طاحن‬ ‫ ‬ ‫‪6‬صيا‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫سوف يكون‪ 5‬نو‪ 2016 Î‬موعدا مسج\ ‬ ‫التار‪ ،u‬مثل ذلك اليوم‬ ‫‪ D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ْ‬ ‫¬‬ ‫الطحن‬ ‫دورة‬ ‫من‬ ‫فارقة‬ ‫رجت فيه أول دفعة من الطلبة ا‪I‬‬ ‫الذي ‬ ‫ ‬ ‫الك ى"‪.‬‬ ‫"أفريقيا جنوب الصحراء ‬ ‫ ‬ ‫? انينا من واحد منا ع‪ ¤‬الطحن وا بوب و ن نتطلع‬ ‫إ¨ البقاء ع‪ ¤‬اتصال ومتابعة حيات‪ ô‬ا‪N‬هنية ع‪ ¤‬مدى السنوات‬ ‫القادمة‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫ﻣﺎرﺗﻦ ﺷﻼوري‪ ،‬ﺳﺘﯿﻔﺎن ﻟﻮﺗﺰ‪ ،‬وﮐﺎروﻟﯿﻨﯿﮑﯿﺎﻟﻮ و أﻧﺪرﯾﺎس ﻓﻠﻮﮐﯿﺠﯿﺮ‬ ‫ﯾﺸﺎﻫﺪون اﻟﻌﺮوض ﺑﮑﻞ ﻓﺨﺮ‬

‫الت‪á‬فة واغتنام الفرص‪ .‬و ذا أقول ل‪ª ô‬يعا‪ ? ،‬انينا‪ ،‬ذا التخرج ‪S‬ثل اية ?‬ ‫رح‪ y‬وبداية‬ ‫أك أ‪ë‬ية إ ا ?‬ ‫أخرى ‬ ‫رح‪ y‬التنفيذ‪.‬‬ ‫شكرا للجميع‪ ،‬وشكرا لك "ش\وري ? ‬ ‫مار‪." É‬‬ ‫مو‪ 8‬الدورة ا¨ ا‪N‬نصة‪ ،‬السيد‬ ‫بعد تصفيق‬ ‫ ‬ ‫‪ª‬ا ‪ ،‬توجه أحد ‬ ‫ية‪.‬‬ ‫النيج ‬ ‫الدقيق‬ ‫مطاحن‬ ‫من‬ ‫هاليداي"‬ ‫"كولن‬ ‫و¡عتبار حياته‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ الطحن‪h ،‬ل "كولن"‬ ‫ال‪ È‬امتدت ‪ D‬أك من ‪ 35‬عاما ‬ ‫ ا‪N‬هنية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ الع" ‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة و السنوات الـ ‪ 15‬ا‪N‬اضية‬ ‫‪ É‬سنة ا‪I‬و¨ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تطحن‬ ‫ية‬ ‫النيج ‬ ‫الدقيق‬ ‫مطاحن‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫¡‬ ‫نيج ‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أك ‬ ‫فوق ‪ 8000‬طن ?م ي من القمح يوميا‪ Ö ،‬علها واحدة من ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ أفريقيا‪ ،‬بسبب‬ ‫¬ العا‪ Â‬‬ ‫وأك طحان ‬ ‫ا‪N‬واقع الوحيدة ل طاحن ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أر¡ب العمل‬ ‫¬‬ ‫ »مها وتعقيدها‪ ،‬‬ ‫أك ‬ ‫و عل م‪Á‬ا واحدة من ‬ ‫للطحان‪ ²‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫للز¡رة‬ ‫إ¡ه ‬ ‫العا‪ .Â‬بعد توجيه الشكر إ¨ مدرسة الطحن ا‪I‬فريقية لدعو ا ‬ ‫ﻣﺤﻤﺪ ﻓﻮزى‬ ‫ﺧﻤﺲ ﻧﺠﻮم ﻣﻄﺎﺣﻦ‬ ‫اﻟﺪﻗﯿﻖ‪ ،‬ﻣﻨﺤﺖ ﻣﺼﺮ‬ ‫"أداة اﻟﺒﺴﻂ اﻟﺬﻫﺒﯽ‬ ‫ﻷﻓﻀﻞ أداء‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ البداية كيف استفادت كة ا‪N‬طاحن‬ ‫‪V‬‬ ‫و‪I‬لقاء ال‪9‬ة‪ ،‬ح "كولن" ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ الدورة وكيف `دت‬ ‫اثن‪²‬‬ ‫وجود‬ ‫من‬ ‫م‬ ‫ ‬ ‫اصة‬ ‫ا ‬ ‫الط\ب‬ ‫من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ?‬ ‫ ‬ ‫¬ "مدرسة‬ ‫‪ U‬م ع‪ ¤‬‬ ‫تطو ا‪N‬طحنة وا‪I‬ستفادة م‪Á‬ا بسبب حضور‪ Ò‬‬ ‫‪D‬‬ ‫الطحن ا‪I‬فريقية"‪.‬‬ ‫ذهب "كولن" ليقول أنه قد ‪I‬حظ "ع‪ ¤‬مدى السنوات الـ ‪35‬‬ ‫ ‬ ‫¬ التشغيل‬ ‫ا‪N‬اضية‪ ،‬قد `دت صناعتنا العديد من‬ ‫ ‬ ‫التغي ات وخاصة ‬ ‫‪l‬‬ ‫يتغ العن¾‬ ‫¨‪،‬‬ ‫وتصم‪ °‬ا‪N‬عدات و‪Ö‬رسات العمل‪ .‬ومع ذلك‪ Â ،‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫متحمس‪ ²‬و ? ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مل ‬ ‫طحان‪²‬‬ ‫¬ الطحن‪ ،‬فا اجة ا¨‬ ‫م‪²‬‬ ‫الرئي¦ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مدرب‪²‬‬ ‫و‬ ‫الطحان‪²‬‬ ‫‪ ï‬ا‪ I‬ك أ‪ë‬ية اليوم‪.‬‬ ‫جيدا‬ ‫تدريبا‬ ‫ا‪N‬درب‪ ²‬تدريبا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ز¡دة استخدام‬ ‫جيدا يدفعون لتحقيق معد‪I‬ت ا‪I‬ستخ\ص ا‪I‬مثل‪ ،‬و ‬ ‫ا‪N‬طحنة‪ ،‬وجودة ا‪N‬نتج ا‪N‬تناسبة‪ = ،‬يساعدون أيضا ع‪ ¤‬اكتساب ‬ ‫م ة تنافسية‬ ‫‪l‬‬ ‫‪D‬‬ ‫تطو منتجات جديدة‪ .‬وقد أصبح هذا ا‪I‬مر ا‪I‬ن قضية أساسية لعم\ئنا‬ ‫ع‪ ¤‬‬ ‫"‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وأو‪" õ‬كو ‬ ‫‪ ï‬الفرصة‬ ‫ل‪ "²‬أن ربة "مدرسة الطحن ا‪I‬فريقية" ‬ ‫ ‬ ‫اثن‪ ²‬لديه‪ ،‬و ‪ë‬ا ?‬ ‫ ‬ ‫لطحان‪ ²‬‬ ‫شاب‪ ²‬‬ ‫¬ العمر ¡لنسبة‬ ‫"بي " و‬ ‫الوحيدة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫و¸" ‪ I‬كز فقط ع‪ ¤‬بناء‬ ‫¬ ‬ ‫"شيدي"‪ .‬و أو‪ õ‬أن التدريب ‬ ‫"ن ‬ ‫الكفاءة ا‪N‬هنية التقنية والثقة‪ ،‬ولكن أيضا ع‪ ¤‬بناء الشخصية وا‪I‬نضباط‪ .‬وقد‬ ‫َ‬ ‫ساعد‪ Ò‬هذا البناء ع‪ ¤‬التطور‪ ،‬ع‪ ¤‬حد سواء‪ ،‬إ¨ ‬ ‫خ ات‬ ‫‪Ë‬ني‪ ²‬ذ ُوو ‬ ‫ ‪ª‬ة ‬ ‫والذ‪ Ò É‬سليمون من الناحية الفنية ومتوازنون بش‪ Å‬جيد‪ .‬وقال‬ ‫‪l‬‬ ‫ل‪ "²‬أن ?‬ ‫هز‪ ? É‬‬ ‫"كو ‬ ‫"بي " و"شيدي" ا‪I‬ن ‪ B‬‬ ‫ه ا ‪U‬م\ لقيادة‬ ‫فرق الطحن لدينا ‬ ‫¬ ا‪N‬ستقبل‪ ،‬حيث أ را ا‪N‬زيد من النضج والثقة‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫ا‪I‬ن زمام ا‪N‬بادرة ¬ حل ا‪N‬شا ‬ ‫مع ‬ ‫‪É‬‬ ‫ويتخذون‬ ‫¬ مصانعنا‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫عن آر ‪D‬ا م وأف‪s‬ر‪.Ò‬‬ ‫¨ أن أ`د ع‪¤‬‬ ‫يواصل "كولن" و يقول‪ " :‬بقدر ما هو رائع ¡لنسبة ‬ ‫‪D‬‬ ‫لد م‪ ،‬بقدر ما يثلج صدري التقدم الذي ُيعتقد أن ; ?¡ ث ا‬ ‫التنمية الذاتية ‬ ‫كب ا‪ ،‬ليس فقط ¬ نطاق القدرة ع‪ ¤‬الواجبات ‬ ‫ا اصة ¡لطحن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ولكن أيضا من ¡حية ا‪N‬نافع‪ ،‬إذ أن ¡ ث ‪ Ò‬امتد ا¨ ا‪N‬طاحن‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬خرى‪ Ö ،‬يساعد ع‪ ¤‬خلق بيئة‬ ‫التحس‪ ²‬ا‪N‬ستمر وا‪I‬نضباط‪ .‬أعتقد‬ ‫الطالب‪ ²‬قد زاد طو ما ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أن ِ ‬ ‫العام‪²‬‬ ‫ع"ة أقدام ع‪ ¤‬مدى‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪63 | 2017‬‬

‫‪F‬‬

‫اﻟﺘﺨﺮج‬ ‫عندما وقف طالب ?‬ ‫ ‬ ‫مرتد‪ É‬وشاح‬ ‫لتل‪` à‬ادته وملعقته‪،‬‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫?‬ ‫ر‪ ‬م‪S ،‬كنك أن ? ا‪ª Ò‬يعا ?‬ ‫مب‪ Á‬‬ ‫ ‬ ‫ج‪ ²‬ب‪+ Å‬ر مستحق‪ .‬بعد‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫? ‬ ‫خ وشاح ‬ ‫"مار‪"É‬‬ ‫ر‪ ‬م‪ ،‬بدأ‬ ‫ذلك‪ ،‬عندما ‪ª‬ع الطالب ما قبل ا‪ I‬‬ ‫ا ا ع‪ D ¤‬‬ ‫يشيد '¡لطالب ‪ D‬‬ ‫جا ة السنة '؛ هذا هو أحد الط\ب الذي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تقدم ا ميع ع‪ ¤‬مدى‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫العام‪ ²‬بتسجي‪ y‬أع‪ ¤‬الدرجات ‬ ‫الفا ‬ ‫الكتا¸‪ .‬و ‪U‬ن ‪D‬‬ ‫‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫"جا ة ا‪N‬لعقة الذهبية ا‪N‬رموقة"‬ ‫¬‬ ‫ا‪I‬متحان‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وأفضل طالب هو ‪B‬مد فوزي من "مطاحن ‪ª‬س وم" ‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫م¾‪.‬‬ ‫?َ‬ ‫ ‬ ‫¬ صف ُر ٍج‪ ،‬يقوم رئيس الصف الذي ? ? شيحه وانتخابه‬ ‫ ‬ ‫زم\ء ; أو ا ¡

‬ ‫الفع‪¤‬‬ ‫ل ول ا¨ ا‪N‬نصة ويكون ا‪N‬تحدث‬ ‫من ِق َبل ٍ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ I‬ز‪،‬‬ ‫ ¡لنيابة عن الصف ¡ ‪ .y‬هذا العام‪ ،‬و ‪S‬ناسبة هذا ا دث ‬ ‫ ‬ ‫"بسل‪a‬ن ‪h‬ر"‬ ‫ا اص ¡لتخرج الرفيع ا‪N‬ستوى لصف عام ‪ ،2016‬رحبنا‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ما‪.ÿ‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬دخل ا‪ I‬‬ ‫"سل‪a‬ن ‪h‬ر" من مصانع الذرة "مومباسا" إ¨‬ ‫‪ È‬ا ميع‪ ،‬توجه ‬ ‫وهو ‬ ‫وقال‪" :‬إنه ‪N‬ن دوا‪ Ä‬وري أن أرحب ب‪ª ô‬يعا ‬ ‫¬‬ ‫ا‪N‬نصة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ الطحن للفئة ا‪N‬متازة‪.‬‬ ‫لتخر‪u‬‬ ‫"مدرسة الطحن ا‪I‬فريقية‬ ‫ ‪t‬‬ ‫ا‪N‬بتدئ‪ ²‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ I‬ك أ‪ë‬ية وذات مغزى ‬ ‫¬ ‬ ‫تقو التع‪ç‬‬ ‫ا‪N‬ناسبة‬ ‫إن حفل التخرج هو‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫للخر ‬ ‫ا‪N‬در ‬ ‫‪ ،²‬وع‪ ¤‬هذا النحو أود أن أرحب حيبا خاصا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫جدا ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪²‬‬ ‫ر ‬ ‫ا ‬ ‫م\¸‬ ‫¸‬ ‫ل‪a‬‬ ‫ادات‬ ‫`‬ ‫تل‪à‬‬ ‫ي‪°‬‬ ‫سوف‬ ‫و‬ ‫اليوم‪.‬‬ ‫هنا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫خر ا من الذكور و واحدا من ‪V‬ا‪¡ I‬ث "‪.‬‬ ‫جنسيات ‪B‬تلفة؛ ‪ 24‬‬ ‫?‬ ‫و¡بع ‪" :‬لقد فعلناها ‪ª‬يعا‪ .‬لقد حققنا أحد أهدافنا ا‪N‬هنية‪ .‬لقد ‪U‬ن ? ‬ ‫ال اما‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬نفتخر ا‪I ،‬ننا ‪h‬لنا ‪ª‬يعا د معا‪.‬إن‬ ‫‪6‬صيا‪ ،‬و إحدى ا‪I‬شياء ‬ ‫ ‪ ‬‬ ‫كث ة ¡لنسبة لنا‬ ‫ود¡ لن تذهب سدى‪ ،‬فدبلوم الطحن سيفتح ‬ ‫أبوا¡ ‬ ‫‪ | 62‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ID‬نه ‬ ‫?‬ ‫¬ الصناعة‪ .‬اليوم‪ ،‬عندما تمع مع‬ ‫‪I¡ ý‬ح ام ع‪D ¤‬نطاق واسع ‬ ‫? ‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫العام‪²‬‬ ‫ال‪ È‬حققناها ع‪ ¤‬مدى‬ ‫العائ‪ y‬وا‪I‬صدقاء والزم\ء‪ ،‬ننظر ل\شياء ‬ ‫ ‬ ‫وف‪ a‬سوف نصبح "‪.‬‬ ‫ا‪N‬اضي‪ ،²‬و‪S‬كننا أن نفكر ف‪ a‬أصبحنا ‬ ‫غا¨ علينا ‪ª‬يعا‪ = ،‬أننا‬ ‫"سل‪a‬ن ‪h‬ر"‪ " :‬إن حفل التخرج‬ ‫وأضاف ‬ ‫ ‬ ‫ا ظوظ‪S ²‬ا فيه الكفاية ل شاركة ‬ ‫ ‬ ‫من ‬ ‫¬ هذه الدورة ‪N‬دة‬ ‫ب‪²‬‬ ‫الق\ئل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫سنت‪ ²‬و ن من ‬ ‫ال‪S È‬تلك‬ ‫ب‪ ²‬الدول القلي‪ y‬‬ ‫¬ أفريقيا ‬ ‫جعل ? ربتنا ‬ ‫ ‬ ‫دبلوم الطحن‪ .‬علينا أن ?‬ ‫¬‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫ساعد¡‬ ‫‪N‬ن‬ ‫ف‬ ‫نع ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا اه ‪U‬ت الطحن لدينا‪ ،‬بغض‬ ‫مدرسة الطحن كنة ولدينا مسؤولية ‬ ‫النظر عن أهدافنا الشخصية أو التطلعات‪ ،‬ب علينا أن ‪ I‬كز ع‪¤‬‬ ‫ ‪ D‬‬ ‫ل نعكف ع‪h ¤‬لنا ‪S‬ا فيه‬ ‫أف‪s‬ر¡ ا‪¡I‬نية‪ .‬علينا أن نتحدى أنفسنا ‬ ‫الكفاية‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫مستقبلنا يبدو متجها ليكون ‬ ‫¬ أيدي قادرة ‪I‬ننا حققنا مؤه\ت‬ ‫ ‬ ‫استثنائية ذات جوانب ¡رزة ر‪S‬ا‪،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ﺳﻠﯿﻤﺎن ﻋﻤﺮ‬ ‫‪ ï‬ا‪I‬فضل‪.‬‬ ‫وم‪Á‬ا واحدة ¡عتبارها ‬ ‫أﻟﻘﻰ ﺧﻄﺎﺑﺎ رﺋﯿﺴﺎ‬ ‫لقد تع نا التدريب النظري‬ ‫اﻟﻄﺒﻘﮥ‬ ‫ ‬ ‫¬ صناعة طحن‬ ‫والعم‪ ¤‬‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫وتصم‪ °‬وتشغيل ا‪II‬ت‬ ‫الدقيق‪،‬‬ ‫ ‬ ‫وع‪ ç‬ا بوب والتكنولوجيا‪ .‬لقد‬ ‫معاي مراقبة ا ودة‬ ‫تع نا أيضا معظم ‬ ‫والتفوق التشغي‪ ¤‬‬ ‫وأك من‬ ‫ ‬ ‫بكث ‪S .‬كننا أن نضمن‬ ‫ذلك ‬ ‫‪l‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬ن ¡ن ا طات تشتغل و‬ ‫نضمن ‪V‬ا‪I‬بقاء ع‪ ¤‬ا‪N‬ستوى‬ ‫أﺧﺬت واﺣﺪة ﻟﻠﺪورة‬ ‫ً‬ ‫لد ا‪ Ö ،‬يؤدي‬ ‫العا¨ جدا ‬ ‫اﻟﻤﺮﺷﺪﯾﻦ اﻟﺴﯿﺪ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ﮐﻮﻟﻦ ﻫﺎﻟﯿﺪاي أﯾﻀﺎ‬ ‫فعالي‪Á‬ا وطول أمد تشغيلها‪ .‬قد‬ ‫إ¨‬ ‫إﻟﻰ اﻟﻤﺮﺣﻠﮥ‬ ‫‪ I‬يكون طحن الدقيق ع‪ç‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫الصوار‪ u‬ولكنه ¡‪I‬حرى ‪h‬ل رائع‬ ‫و ملهم‪.‬‬ ‫ ب أن نضع ‬ ‫ ‬ ‫اعتبار¡‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫‪F‬‬ ‫ال‪? È‬‬ ‫?‬ ‫تع ‪Á‬ا خ\ل الدورة‪.‬‬ ‫النظر ية والعملية ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الطحان‪²‬‬ ‫= كنت ‪B‬ظوظا حقا ذه الفرصة للدراسة مع هؤ‪I‬ء‬ ‫الرائع‪ ²‬من‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ I‬فر يقية‪S ،‬ا ¬ ذلك كينيا‪ ،‬موزمبيق‪

،‬‬ ‫ت انيا‪ ،‬ما‪I‬وي‪،‬‬ ‫ ‪B‬تلف أ اء القارة‬ ‫ ‬ ‫أوغندا‪ ،‬وم¾‪ .‬فقد ‪U‬نوا ‪ً ª‬يعا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ماهر‪،É‬‬ ‫مليئ‪¡ ²‬لطاقة‪،‬‬ ‫مضحك‪ ،²‬وأذكياء‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫بكو¸‬ ‫سعيدا حقا‬ ‫= كنت‬ ‫واحدا من ط\ب هذه الدفعة ا‪I‬و¨ الرائدة‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫بكو¸‬ ‫ا‪ I‬فر يقية‪ = ،‬أفتخر‬ ‫ال‪ È‬تفتتح الدورة التدر يبية ا‪I‬و¨ ‪N‬درسة الطحن ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫حصلت ع‪ ¤‬ا‪N‬ركز ‬ ‫ ‬ ‫الثا¸ ‬ ‫ا‪N‬تخرج‪. ²‬‬ ‫ب‪ ²‬الط\ب‬ ‫ ‬ ‫وأود أن ?‬ ‫أن‪Á‬ز هذه الفرصة ‬ ‫لتقد الشكر ا زيل ‪N‬درسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية ‪IV‬نشاء هذه‬ ‫ً ً‬ ‫ا‪N‬درسة ¬ أفريقيا‪ ،‬‬ ‫و لق بيئة من ا ماس والتع‪ .ç‬لقد كنت ‪B‬ظوظا حقا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ العا‪ ،Â‬والذي‬ ‫بتدر¸ مع واحد من أ‪N‬ع‬ ‫¬ ‪ B‬ال الطحن ‬ ‫العامل‪ ²‬‬ ‫ ‬

‫ﻣﻦ اﻟﯿﺴﺎر ﻟﻠﯿﻤﯿﻦ‪ .1 :‬ﺑﯿﺘﺮ ﻣﻮﻧﯽ‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻌﻤﻠﯿﺎت‪ Bakhresa ،‬ﻟﻄﺤﻦ اﻟﺤﺒﻮب‪ ،‬ﺗﻨﺰاﻧﯿﺎ ‪.2‬‬ ‫ﺑﯿﺮﻧﺎرد ﮐﯿﻤﯽ‪ ،‬اﻟﻤﺪﯾﺮ اﻟﻌﺎم‪ ،Jamii Milling Ltd ،‬ﮐﯿﻨﯿﺎ‪ .3 .‬ﺑﺎﺗﺮﯾﮏ ﻣﻮﯾﺘﯿﺎ‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮ ﺧﺪﻣﮥ‬ ‫اﻟﻌﻤﻼ‪ ،‬ﺑﯿﻮﻟﺮ اﻟﻤﺤﺪودة‪ .4 .‬ﺑﯿﺮﻧﺎرد واﻧﺠﻮﻫﯽ‪ ،Minolacs SA ،‬ﺑﻮروﻧﺪي‪ .5 .‬ﺳﻮﻟﻮﻣﻮن‬ ‫ﻣﻮاﻧﻐﯽ‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﺒﯿﻌﺎت‪ ،‬ﺑﯿﻮﻟﺮ اﻟﻤﺤﺪودة‪ .6 .‬ﺧﺎﻟﺪ ﻣﺸﺎري‪ ،‬رﺋﯿﺲ اﻟﻌﻤﻠﯿﺎت‪ .‬ﻣﯿﺮﯾﮏ اﻟﺼﻨﺎﻋﯿﮥ ‪.7‬‬ ‫ﯾﻮﺳﻒ ﮐﺎﻣﺎو‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻌﻤﻠﯿﺎت واﻟﺘﺴﻮﯾﻖ‪ Bakhresa ،‬ﻟﻄﺤﻦ اﻟﺤﺒﻮب ‪ 8.3‬إﯾﻨﻮس آﻧﺪاﻣﺒﯽ‪،‬‬ ‫‪/Basic Element‬واﻟﺪ أﺣﺪ اﻟﻄﻠﺒﮥ‪.‬‬

‫ومع ا ر ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ائعا‪" ،‬السيد ? ‬ ‫مار‪ É‬ش\وري"‪ ،‬الذي ري الدقيق‬ ‫حقيقيا‬ ‫أ¡‬ ‫‪U‬ن ً ‬ ‫ ¬ عروقه ‪ B‬رى الدم‪ .‬فقد ‪U‬ن اول ‪ً D‬‬ ‫دا‪#‬ا ا‪I‬ستعانة ب‪ Å‬الطرق ا‪N‬مكنة ‪N‬ساعدتنا‬ ‫ ‬ ‫ع‪ ¤‬م تقنيات الطحن؛ وجعل ء ‬ ‫¬ غاية البساطة وا اذبية ¡لنسبة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¨‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫أع عن شكري ‪N‬ع نا الرائع‪ ،‬وا باز ا‪Ë I‬ر‪ ،‬والطحان‬ ‫= أود أن ‬ ‫ا‪N‬دهش "السيد ستيفان ? ‬ ‫لو "‪ ،‬الذي بذل ‪ B‬هودات مضاعفة ‪N‬ساعدتنا‬ ‫ ً‬ ‫?‬ ‫وأحيا¡ ما كنت أتساءل ‬ ‫مذه‪،y‬‬ ‫ع‪ ¤‬النمو‪ ،‬لقد ‪U‬نت ‪B‬اراتك‬ ‫بي‪È‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫نف¦ من أي كوكب أ¸ هذا الرجل‪ ،‬فقد ‪U‬ن مدهشا ق‪.‬‬ ‫وب‪²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ع‪ ¤‬أن أقول أ ما ‪ ¡U‬من أفل ما حدث لنا‪ = .‬أود أن أشكر ‬ ‫ّ ‬ ‫)‪ ،‬السيد تشارلز‪،‬‬ ‫مدر بينا ومع ينا‪ :‬السيد ‪I‬ميك نيا كو‪ ،‬السيد فرانسيس مبا ‬ ‫إ ا¸ اح هذا ‬ ‫ي‪. È‬‬ ‫ ‬ ‫و من سا‪ Ò‬بش‪ Å‬‬ ‫ال ¡ ‪ ít‬التدر ‬ ‫ ?‬ ‫ك‪" ،È‬مطاحن دقيق‬ ‫وأود أن ‬ ‫أع عن ‬ ‫تقد ي الصادق ‪VI‬دارة ‬ ‫ً‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫¨‪ ،‬وع‪¤‬‬ ‫إعطا¸ الفرصة ل رور‬ ‫ ‬ ‫ال‪ È‬جعلت هذا كنا ¡لنسبة ‬ ‫ ‬ ‫نيج ¡" ‬ ‫ ذه التجربة والتعرف بش‪ Å‬أفضل ع‪ ¤‬عا‪ Â‬الطحن‪ ،‬والتع‪ ç‬والنمو بش‪ Å‬أفضل‬ ‫ ‬ ‫ ¬ ?‬ ‫¬ بذل قصارى ‪ ‬دي ل\ستفادة ب‪ Å‬ما تع ته‬ ‫¸ ا‪N‬هنية‪ .‬وسأستمر ‬ ‫ ‬ ‫مس ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫زم\¸‬ ‫‪ ،¤h‬ومشاركة هذه ا‪N‬عرفة مع‬ ‫¬‬ ‫ومرؤؤ ‪IV ،‬نتاج منتجات عالية ا ودة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ّ ‬ ‫?‬ ‫ت\¬ رضا ‪\h‬ئنا‪.‬‬ ‫ ‬ ‫= أوجه خالص التقد ‪? ID‬‬ ‫ساتذ¸ السيد إدغار ستيوارت‪ ،‬والسيد ‬ ‫كول‪²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫هاليداي لد‪h‬هما ا ائل‪ ،‬الذي وفر ¨ ا افزللنجاح ‬ ‫ال ‬ ‫¡‬ ‫هذا‬ ‫ي‪È‬‬ ‫التدر‬ ‫‪í‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫‪t‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ¬ مدرسة الطحن ‪? V‬‬ ‫حقا ? ر بة ‬ ‫ ة لن أنساها ما‬ ‫ي‪ .à‬لقد ‪U‬نت هذه‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬فر ‬ ‫حييت‪.‬‬

‫‪ | 60‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫وﯾﻠﯿﺎم ﮐﺎﺑﻔﻮﺑﯽ‪ ،‬اﻟﻤﺪﯾﺮ اﻟﻌﺎم ﻟـ ‪ ،National Foods‬زﯾﻤﺒﺎﺑﻮي‬ ‫ﮐﺎروﻟﯿﻦ ﮐﯿﺎﻟﻮ‪ ،‬إدارﯾﮥ ﻣﺪرﺳﮥ اﻟﻄﺤﻦ اﻹﻓﺮﯾﻘﯿﮥ‬

‫‪F‬‬ ‫‪l‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫وع\ق‪Á‬ا بتشغيل ا‪II‬ت‪،‬‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ء‬ ‫= تع ت أساسيات‬ ‫ ‬ ‫ود‪ ;I‬‬ ‫التغ ات ‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ء‪ = .‬اكتسبت بعض ا‪N‬عرفة‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫تصيب كفاءة ا‪II‬ت مع أي خلل ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ الطحن‪.‬‬ ‫ا‪I‬ساسية ¡ ل ‪ B‬يات وع\ق‪Á‬ا ¡لتقنيات ا‪N‬تقدمة ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫والعامل‪²‬‬ ‫ولذلك‪ ،‬أود أن أقدم خالص شكري ‪N‬درسة الطحن ا‪I‬فريقية‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¬ ا صول ع‪ ¤‬دبلومة هذه الدورة‬ ‫ال‪ È‬بذلوها‬ ‫‪N‬ساعد¸ ‬ ‫ ‬ ‫ ¡‪N‬درسة هود‪ Ò‬ا ثيثة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا ا ‬ ‫‪É‬‬ ‫¬ صناعة الطحن‪ I = .‬أود أن أن¦ أ‪Ò‬‬ ‫التقني‪،²‬‬ ‫التدريبية ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫مار‪ É‬ش\وري والسيد ستيفان ? ‬ ‫مقدم‪Á‬م السيد ? ‬ ‫لو ‪IV ¡ .‬ضافة إ¨ ذلك‪،‬‬ ‫و¬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫‪:‬‬ ‫ ?‬ ‫أع ‬ ‫ك‪ ،È‬لذا أود كذلك أن ‬ ‫‪ Â‬يكن أي من هذا كنا بدون د ‬ ‫تقد ي ?‬ ‫¨‪.‬‬ ‫ك‪ È‬مطاحن مومباسا للذرة ع‪ ¤‬د‪h‬هم ‬ ‫عن ‬ ‫الكب ‬ ‫الكب ل" ‬

‫أونيفاري ك‪Á‬يندي ?‬ ‫نيج ¡‬ ‫بي – مطاحن دقيق ‬ ‫ ‬ ‫عاما‪ ،‬‬ ‫أبلغ من العمر ‪ً 28‬‬ ‫¬‬ ‫وأ¡ من ‬ ‫نيج ¡‪ .‬درست ا ندسة ال‪Ñ‬ربية ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫أك مطاحن العا‪،Â‬‬ ‫ا‪êN‬د‬ ‫¬ واحدة من ‬ ‫العا¨‪ ،‬وأ‪h‬ل حاليا ساعد طحان ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫نيج ¡ حيث ننتج أك من ‪ 8900‬طن م ي ً‬ ‫يوميا‪.‬‬ ‫مطاحن دقيق ‬

‫نيج ¡ للدقيق‬ ‫شيدي هوزينات ‪$‬يندي – مطاحن ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ مدرسة‬ ‫لقد تع ت العديد من ا‪I‬شياء العظيمة أثناء وجودي كطالب ‬ ‫ً‬ ‫وخاصة ‪ ¸ ID‬الفتاة الوحيدة ¬ أول دفعة ?‬ ‫ا‪ I‬فر يقية‪،‬‬ ‫تتل‪ à‬هذا‬ ‫الطحن ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التدر يب‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ Â‬‬ ‫وموق‪à‬‬ ‫أ¸ حول ا ياة ¡ لها‬ ‫تع ‪ È‬ا‪N‬درسة ‬ ‫الكث ‪+‬سب‪ ،‬بل إ ا غ ت ر ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ م‪Á‬ا‪ .‬فقد كنت ‪ً D‬‬ ‫ا‪N‬ث ة‪،‬‬ ‫دا‪#‬ا أمتلك الشغف ‪N‬عرفة ا ديد وخوض التجارب ‬ ‫ً‬ ‫ ? ‬ ‫ولكن عند‬ ‫و;‪Î ،‬ن الغريب حقا‬ ‫وصو¨ ‪N‬درسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية‪ ،‬كنت »‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أن‪ È‬الفتاة الوحيدة ‬ ‫ب‪ ²‬الشباب‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫التحد¡ت بفضل ا‪I‬ساتذة ‬ ‫الذ‪ É‬أ¡حوا‬ ‫‪ ý‬هذه‬ ‫ ‬ ‫إ‪ I‬‬ ‫أن‪S È‬كنت من ‬ ‫ ‬ ‫لنا ا ال ‪N‬شاركة ‬ ‫نظر¡‪ ،‬فالدراسة ‪U‬نت أقرب ما يكون لسة تفاعلية‬ ‫و‪ ‬ات‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫‪ I‬يعلق ف‪Á‬ا أحد ع‪ ¤‬أي أخطاء تقوم ا أثناء‬ ‫ ‬ ‫التعب عن نفسك‪ ،‬أو ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تتحدث ا‪.‬‬ ‫الطريقة ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫العام‪ ²‬‬ ‫¬ ا‪N‬درسة‪ Â ،‬أ‪:‬ع أحدا يقول ‪I‬ي ‪6‬ص‬ ‫خ\ل‬ ‫الذ‪ É‬قضي‪Á‬م ‬ ‫‪D‬‬ ‫للكث من ا‪? I‬‬ ‫أن سؤا; غ‪? .È‬‬ ‫ ‬ ‫سئ‪ y‬والتفاعل ‬ ‫ا ا ‬ ‫‪É‬‬ ‫ب‪²‬‬ ‫وأ¡ح هذا ا ال ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫والط\ب‪ .‬هناك أيضا فكرة أن تقف أمام الفصل ¡ ‪ y‬لتقدم ملخصا عن‬ ‫الدرس السابق‪ Ö ،‬يسمح ل‪ Å‬منا بقيادة ا موعة أثناء التدر يب العم‪ ،¤‬واحداً‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫ً‬ ‫ا‪I‬خر‪ .‬لذا ب أن تكون ‪ً D‬‬ ‫التا¨‪ .‬لقد‬ ‫فر‪S‬ا تكون أنت‬ ‫تلو‬ ‫دا‪#‬ا مستعدا‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫‪U‬ن من ا‪N‬متع والصعب دا‪#‬ا أن تكون ت ا‪I‬ضواء‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ال‪ È‬أكون ف‪Á‬ا الفتاة الوحيدة ¬ ‪? B‬‬ ‫?‬ ‫موع‪ ،È‬مع‬ ‫ ‬ ‫‪ ï‬ا‪N‬رة ا‪ I‬‬ ‫‪U‬نت هذه ‬ ‫ ‬ ‫و¨ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬اكتسب‪Á‬ا عن‬ ‫شباب من ‪S‬ان دول ‪B‬تلفة‪ .‬‬ ‫و¡ ‪IV‬ضافة إ¨ ا‪N‬عرفة الضخمة ‬ ‫أيضا ً‬ ‫الطحن‪ ،‬تع ت ً‬ ‫لغا م‪ = ،‬سنحت ¨ الفرصة ‪N‬شاركة ?‬ ‫بعضا من ?‬ ‫ا¸‬ ‫ ‬ ‫خ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال الطحن وتع‪ ç‬عدة خدع ذكية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫ال‪ Â È‬أتعرض ا إط\قا أثناء‬ ‫‪ ¤h‬‬ ‫ ‬ ‫‪U‬نت هناك بعض ا وانب ‬ ‫ً ً ‬ ‫ال الطحن‪ ،‬لذا فقد ‪U‬ن ‬ ‫¬ مطحنة ا‪N‬درسة‪ ،‬تع نا وتدربنا‬ ‫‪ B‬‬ ‫تعر¬ ‬ ‫عل‪Á‬ا تعا حقا‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ع‪ ¤‬العمل ع‪ ¤‬القمح والذرة وا‪I‬ع\ف‪.‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً ?‬ ‫¨‬ ‫ك‪ ،È‬مطاحن ‬ ‫نيج ¡ للدقيق‪¡IV ،‬حة هذه الفرصة الرائعة ‬ ‫أ¡ شاكرة جدا ل" ‬ ‫‪ ID‬كون ً‬ ‫جزءا من مدرسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية‪.‬‬

‫ ‬ ‫بدأت ?‬ ‫¸‬ ‫رحل‪ È‬عام ‪ ،2014‬عندما أرسل مستشار الطحن ا اص ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫¨ أثناء‬ ‫م‪ È‬ف‪Á‬ا م\قاته ‬ ‫"السيد إدغار ستيوارت"‪ ،‬رسا; ‬ ‫ ‬ ‫‪ ¤h‬يطلب ‬ ‫‪D‬‬ ‫وق‪Á‬ا ¡ وف‪ ،‬ومرت اطري العديد من ا‪I‬ف‪s‬ر ‬ ‫مكتبه‪ .‬شعرت ?‬ ‫ا تلفة‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫لكن ‬ ‫أن‪ È‬قد اختيار‬ ‫ح‪ ²‬وصلت ‪N‬كتبه‪ ،‬‬ ‫أخ ‬ ‫¸ ¡‪I‬خبار السعيدة‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬فر يقية )‪ B‬موعة الرواد(‪ .‬شعرت بسعادة‬ ‫¬ مدرسة الطحن ‪V‬‬ ‫للدراسة والتدر يب ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫¬ ‪ B‬ال‬ ‫مطلقة ‪I‬ختياري‪ .‬فقد ‪U‬ن هذا ح ا يتحقق ¡لنسبة ‬ ‫¸ ا‪N‬هنية ‬ ‫‪N‬س ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫تنتظر¸‪.‬‬ ‫ ‬ ‫الطحن‪ .‬وكنت شديد التطلع ‪I‬مر ب‪ Å‬التجارب ا ديدة وا‪N‬شوقة ‬ ‫‪ D‬‬ ‫ً‬ ‫¨‪.‬‬ ‫‪U‬ن‬ ‫¬ مدرسة الطحن ‪V‬‬ ‫يو‪ ÿ‬ا‪I‬ول ‬ ‫ا‪I‬فر يقية يوما ‪ I‬ين¦ ¡لنسبة ‬ ‫ ‬ ‫? ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ن‪ Â È‬أ كن‬ ‫كنت أشعر ¡ ماس والسعادة‪ .‬وكنت كذلك شديد التو ‪ I‬‬ ‫أعرف ً‬ ‫ ‬ ‫تصم‪ °‬قاعة ا ا ات‬ ‫أحدا‪U .‬نت بيئة ا‪N‬درسة شديدة ا مال‪ ،‬و‪U‬ن‬ ‫ ‬ ‫عا·‪ ،‬و‪U‬نت‬ ‫ع‪ ¤‬أع‪ ¤‬مستوى‪U = ،‬نت ا‪N‬عامل من أحدث طراز‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫عل‪Á‬ا ?‪S‬ثل أحدث التقنيات حول العا‪.Â‬‬ ‫ال‪ È‬نعمل ‬ ‫آ‪I‬ت الطحن ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ مدرسة‬ ‫كن‪ È‬التشديد ‪S‬ا‬ ‫ب‪ È‬‬ ‫ ‬ ‫يك‪ à‬ع‪ ¤‬مدى روعة ر ‬ ‫‪ S I‬‬ ‫ا‪ I‬فر يقية‪ .‬فقد ا كتشفت ف‪Á‬ا ً‬ ‫أخ ا أ ار الطحن ?‬ ‫ال‪ Â È‬أ كن‬ ‫الطحن ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫أع‪ ç‬‬ ‫ً‬ ‫و‪h‬ليا‪ .‬فقد ‪:‬ل ع‪¤‬‬ ‫نظر¡‬ ‫ع‪Á‬ا شيئا‪U .‬ن التدر يب شام\ ومكثفا ‪ً S‬اما‬ ‫‪D‬‬ ‫سبيل ا‪N‬ثال استخدام التقنيات ا ديدة‪ ،‬ا‪I‬ستخدامات ا‪I‬فضل ل واد ‬ ‫ا ام‬ ‫ ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ا¸‬ ‫عا¨ ا‪N‬ستوى‪ ،‬والتشغيل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ معا ة ا بوب للحصول ع‪ ¤‬منتج ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪l‬‬ ‫الكف ل\‪I‬ت لتحقيق أفضل يات من الدقيق‪¡ ،‬فضل جودة‪ ،‬من‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫وا‪I‬ه‪ a‬م به‪.‬‬ ‫خ\ل ا‪I‬ستخدام ا‪I‬فضل للطاقة‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨ صيانة ا‪N‬صنع‬ ‫ ‬ ‫? ً‬ ‫= ‬ ‫¨‪ ،‬مثل‬ ‫ي‪ È‬ع‪ B ¤‬ا‪I‬ت جديدة ‪S‬اما ¡لنسبة ‬ ‫ ‬ ‫عرف‪ È‬ال ¡ ‪ ít‬التدر ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تلف ‪S‬اما عن‬ ‫طحن الذرة‪ ،‬صناعة ا‪I‬ع\ف‪ ،‬‬ ‫وغ ها من ا ا‪I‬ت ‬ ‫? ‬ ‫?‬ ‫كب ‬ ‫‪ ÿ‬ذه الصناعة بش‪ Å‬‬ ‫طحن القمح الذي صصت فيه‪ .‬لقد ازداد اه‪ a‬‬ ‫بعد ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫تعر¬ إ¨ هذه ا ا‪I‬ت ا ديدة‪ ،‬ووفر ¨ ال ¡ ‪ً ít‬‬ ‫نظاما‬ ‫متواز¡ من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال‪ È‬‬ ‫?‬ ‫ت‪ È‬خ\ل‬ ‫التدر يب الصارم‪U .‬نت هناك بعض‬ ‫ ‬ ‫وا‪ ‬‬ ‫الصعو¡ت ‬ ‫?‬ ‫? ?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫معرف‪È‬‬ ‫ض ا ‪I‬ختبارات مفص‪ y‬ت ‬ ‫الطر يق‪ ،‬مثل ا‪I‬ضطرار للدراسة طوال الليل ‬ ‫ ‬

imeco ABP120UR High speed bag filling line for pre-made open mouth bags.

FOUR SPOUTS CAROUSEL DESIGN

Bag filing

FOUR BAG SHAKING DEVICES FOR A QUICK PRODUCT SETTLING CAPACITY UP 16 BPM (capacity depends on product, line configuration, bag size, etc.)

CAN HANDLE FLAT OR GUSSET BAGS

DESIGNED TO HANDLE PP WOVEN, PP LAMINATED, PP WOVEN WITH PE LINER, PE, MULTIWALL PAPER, COATED PAPER, ETC. MAINTENANCE FREE BAG DETECTION SYSTEM ON EACH FILLING SPOUT, TO AVOID WRONG PRODUCT DISCHARGE SEVERAL BAG CLOSING SYSTEM AVAILABLE (sewing, heat sealing, pinch, gluing, etc.)

EFFEROBOT

COMPLETE PACKAGING SOLUTIONS FOR FLOURY PRODUCTS Palletizing

I TA LY

imeco.org

@imeco_org

www.imeco.org sales@imeco.org

imeco bagging

imeco.org

Your Weighing and Bagging Specialist

‫‪F‬‬ ‫‪l‬‬ ‫أما الدرس ‬ ‫الثا¸‪ ،‬‬ ‫ا‪II‬ت‪ ،‬فقد ‪U‬ن مع ‬ ‫بتصم‪ °‬وتشغيل‬ ‫وا اص‬ ‫التق‪È‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫العظ‪ °‬بنفسه‪ ،‬السيد ستيفان ? ‬ ‫¬ علوم ا بوب‪،‬‬ ‫ ‬ ‫لو ‪ .‬ت‪ ¤‬ذلك دروس ‬ ‫ ‬ ‫ا ندسة ال‪Ñ‬ر بية‪ ،‬مراقبة ا ودة‪ ،‬وبدون أن نشعر‪ ،‬دقت أو¨ ا‪I‬متحا¡ت‬ ‫أبوابنا‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬متحا¡ت الثانية‪ ،‬فالثالثة‪ ،‬والرابعة ‬ ‫وا امسة والسادسة‪ً ،‬‬ ‫?‬ ‫وأخ ا ?‬ ‫وتبع‪Á‬ا‬ ‫ان; الفصل‬ ‫‪l‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫خر‪u‬‬ ‫ا ا‪ I‬‬ ‫اس‪È‬؛ وأ¡ ا‪I‬ن طحان ‪t‬‬ ‫خ ‪ .‬كنت قد تفوقت ‬ ‫الدر ‬ ‫¬ در ‬ ‫ ‬ ‫‪ ï‬أعظم‬ ‫مدرسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية‪ .‬لقد خططت‬ ‫ ‬ ‫ د¬ وحققته‪U .‬نت هذه ‬ ‫? ربة ¬ ?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تقوم‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫حيا¸‪ ،‬من اء القمح‪ ،‬لتنظيفه وطحنه‪ ،‬العملية السحرية ‬ ‫بتحويل ا بوب لدقيق‪ ،‬وتعبئته‪ .‬و‪ I‬أن¦ ً‬ ‫أيضا كيفية معا ة ا‪N‬نتجات الثانوية‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫النخا;(‪ .‬أ¡ ? ‬ ‫)تكو ‬ ‫ ‪ ²‬حقا ‪VI‬دارة ‪ ،Capwell Industries Ltd‬و‪N‬درسة الطحن‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫‪V‬ا‪I‬‬ ‫ح<‪.‬‬ ‫قيق‬ ‫ ‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫‪N‬ساعد¸‬ ‫فريقية‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫ماي‪? Å‬‬ ‫موا¸‬ ‫‪ ،Capwell‬كينيا‬ ‫‪U‬ريو) ‪Capwell Industries Ltd -‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫¨‪،‬‬ ‫‪U‬ن السابع ع" من نو‪ 2014 Î‬يوما طبيعيا مثل أي يوم ‪h‬ل ¡لنسبة ‬ ‫ ‬ ‫لك‪ Â È‬أكن أع‪ ç‬أنه ليس ً‬ ‫‪U‬ن ء يبدو ‪NU‬عتاد‪ .‬‬ ‫استدعا¸‬ ‫عاد¡‪.‬‬ ‫يوما ً ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مد ‪V‬ا‪I‬نتاج‪ ،‬السيد جاكجيت سينغ ‪N‬كتبه‪ ،‬حيث ? ‬ ‫إب\‪ Ä‬‬ ‫¨‬ ‫ ‬ ‫أن‪ È‬وزميل ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫مر‪6‬ان ضور دورة ‬ ‫¬ الطحن ‪N‬دة ‬ ‫عام‪ ،²‬وا‪I‬فضل من ذلك‪ ،‬هو أن‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ?‬ ‫اس‪¡ È‬ل‪s‬مل‪.‬‬ ‫ك‪ Capwell Industries Ltd ،È‬سوف تقوم بتمويل در ‬ ‫ ‬ ‫شعرت ‬ ‫لكث من السعادة والعرفان‪.‬‬ ‫حي‪Á‬ا ¡ ‬ ‫?‬ ‫¨ هذه الفرصة الرائعة ت قيادة رئيس ‪ B‬لس ا‪I‬دارة‪ ،‬السيد‬ ‫لقد أتيحت ‬ ‫داليشاند شاه‪،‬‬ ‫وا‪N‬د ‪ ،‬السيد شيتان شاه‪ .‬كنت‬ ‫وا‪N‬د التنفيذي‪ ،‬السيد راجان شاه‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬أنشاها ? ‬ ‫مار‪ É‬ش\وري‬ ‫ع‪ ¤‬وشك ا‪I‬ن م ‪N‬درسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية‪ ،‬‬ ‫مد يه‪.‬‬ ‫ عاية ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫رحل‪ È‬و التحول التام‪ .‬كنت أع‪ ç‬وق‪Á‬ا‬ ‫بدأت من ذلك تلك اللحظة‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫أن هذه بداية فصل جديد من ?‬ ‫ً‬ ‫جاهزا ً‬ ‫وبدنيا لقبول هذا‬ ‫نفسيا‬ ‫حيا¸‪ .‬وكنت‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫مصمما ع‪ ¤‬قطع هذا الطريق إ¨ ايته‪.‬‬ ‫التحدي‪ ،‬وكنت‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫توج; إ¨ الذهاب إ¨‬ ‫مرت ا‪¡ I‬م ب"عة‪ ،‬واق ب اليوم الفاصل‪ .‬‬ ‫ً‬ ‫جاهزا ?‪ً S‬اما الساعة الثامنة صباحة يوم السادس ‬ ‫مدرسة الطحن‬ ‫ع" من ف ا ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ا‪I‬‬ ‫الطحن‬ ‫مدرسة‬ ‫إ¨‬ ‫وصلت‬ ‫‪.2015‬‬ ‫مد ة‬ ‫من‬ ‫ا‬ ‫حار‬ ‫استقبا‪I‬‬ ‫وتلقيت‬ ‫فريقية‪،‬‬ ‫‪V‬‬ ‫ ‬

‫جورج أوكيللو – مطاحن ‪ Bakresa‬ا دودة‪ ،‬أوغندا‬ ‫وجع‪¤‬‬ ‫لتشكي‪¤‬‬ ‫تقد ي ‪N‬درسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية‪،‬‬ ‫أود أن أقدم خالص ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫واحدا من أعضاء ?‬ ‫¬‬ ‫عائ‪ y‬الطحن‪ .‬لقد تع ت ‬ ‫ا¸ ‬ ‫الكث و‪Î‬ت بتنمية ‪Ë‬ار ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫لزم\¸‪ .‬هذه فرصة‬ ‫كن‪ È‬بثقة من نقل تلك ا‪N‬هارات‬ ‫ ‬ ‫الطحن للحد الذي ‪ S‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫دورا ً ‬ ‫¬‬ ‫¬ أفريقيا‪ ،‬وأؤمن أ ا ستلعب ً ‬ ‫ تعة وأصبحت متاحة ا‪I‬ن ‬ ‫كب ا ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ أفريقيا‪ .‬يا مدرسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية‪.‬‬ ‫تشكيل مستقبل الطحن ‬

‫الع\قات العامة ¡‪N‬درسة‪ ،‬السيدة ‪U‬رو ‬ ‫ل‪ ²‬كيالو‪.‬‬ ‫?‬ ‫قابلت ‪D‬‬ ‫?‬ ‫زم\¸ ا دد‪? ،‬و اصطحابنا للفصول الدراسية‪ ،‬حيث ال حيب بنا‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫مار‪ É‬ش\وري والسيد ستيفان ? ‬ ‫من قبل أساتذتنا‪ ،‬السيد ? ‬ ‫لو ‪ .‬لقد ‪U‬نت ربة‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫م‪¤‬ء ¡لوجوه ا ديدة‪ ،‬و‪U‬ن م ط\ب من‬ ‫هائ‪ ،y‬فقد كنت ‬ ‫¬ فصل ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫م¾ و‪h‬ان‪ ،‬موزمبيق‪ ،‬ما‪I‬وي‪ ،‬زامبيا‪ ،‬أوغندا‪ ،‬ت انيا‪ ،‬وأيضا من بلدي كينيا‪.‬‬ ‫ ‬ ‫¬ العمل‪.‬‬ ‫بعد التعارف‪ ،‬حان الوقت لنبدأ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫¬ أوردته بد‪I‬‬ ‫حان موعد الدرس ا‪I‬ول‪ ،‬مع "الرجل الذي ري القمح ‬ ‫من الدماء"‪ ،‬السيد ? ‬ ‫مار‪ É‬ش\وري نفسه‪ .‬بدأ السيد ش\وري درسه بوصف ‪h‬لية‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫معا ة ا بوب ¡ لها‪ ،‬منذ اء ا بوب ‪I‬ست\‪Ë‬ا ‪N‬ا دث بعد ذلك‪.‬‬

‫سا‪h Â‬ر ‪ -‬مطاحن مومباسا للذرة‪ ،‬كينيا‬ ‫‪D‬‬ ‫رب‪ È‬مدرسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية ?‬ ‫¡ لها‪? ،‬‬ ‫? ?‬ ‫وح‪È‬‬ ‫حيا¸ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫لقد غ ت ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪l‬‬ ‫أك ‪ ï‬ا دث ا‪ I‬ز ¬ ?‬ ‫ا‪I‬ن ‪U‬نت ‪ ï‬‬ ‫حيا¸‪ ،‬والذي ُ‬ ‫ فت‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫بكو¸ ً‬ ‫?‬ ‫¬ مدرسة‬ ‫جزءا منه طوال‬ ‫اس‪ È‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ ¤h‬كطحان‪Î .‬ن خ\ل در ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا قي‪ à‬ل‪9‬ة "طحن" كع‪ç‬‬ ‫الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية‪ ،‬تع ت و مت التعريف‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا قي‪.à‬‬ ‫‪IV‬نتاج الدقيق‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¨ الفرصة‬ ‫خ\ل الوقت الذي قضيته ‬ ‫¬ مدرسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية‪ ،‬أتيحت ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال الطحن‪،‬‬ ‫للتعرف ع‪ ¤‬و م آ‪I‬ت الطحن ا تلفة ا‪N‬ستخدمة ‬ ‫‪l‬‬ ‫?‬ ‫صيان‪Á‬ا‪ = ،‬مت ا‪I‬ن الع\قة ‬ ‫ب‪²‬‬ ‫تصم‪ ? a‬ا‪ ،‬مبادىء ‪h‬لها‪ ،‬كيفية‬ ‫ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا ودة‪ .‬فالع\قة ‬ ‫ب‪²‬‬ ‫إنتاجية وإنتاجية الدقيق ا يدة‪ ،‬وكيفية التعامل مع أي مشا ‬ ‫ا‪I‬ستخراج ودة هامة ً‬ ‫استيعا ا بش‪ Å‬أفضل‪ ،‬خاصة ف‪ a‬يتعلق‬ ‫جدا‪? ،‬و‪S‬كنت من‬ ‫‪V‬‬ ‫وا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ستو¡ت جودة متعددة‪.‬‬ ‫بكيفية إنتاج أنواع ‪B‬تلفة من الدقيق ‪ S‬‬

‫‪F‬‬

‫‪Mohammed Fawzy‬‬ ‫‪Okely Edrees - Five‬‬ ‫‪Star flour mills in‬‬ ‫‪Egypt‬‬ ‫‪George Okello‬‬ ‫‪Bakhresa Grain Milling‬‬ ‫‪(Uganda) Ltd‬‬ ‫‪Uganda‬‬

‫– ‪George Okello‬‬ ‫‪Bakresa Grain Milling ltd.,,‬‬ ‫‪Ugandaa‬‬

‫للعمل ¬ مطاحننا ‬ ‫ ‬ ‫لل‪ Ð‬‬ ‫ر‪É‬‬ ‫التالي‪ ²‬قبل العودة ل درسة مرة أخرى لتع‪ç‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ز يد‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ كيفية ‪h‬ل‬ ‫مد ي من‬ ‫ و ذه الطريقة‪ ،‬استفاد ‬ ‫معار¬ ا ديدة ‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪II‬ت ?و ‬ ‫¬ ا‪N‬درسة‪ .‬واستمرت‬ ‫س‪ ²‬ا ودة بعد `ري ا‪I‬ول ‬ ‫ ‬ ‫الز¡دة مع الوقت‪ ،‬حيث ازدادت ?‬ ‫قدر¸ ع‪¤‬‬ ‫¬ ‬ ‫استفادة مصانعنا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫? ‬ ‫ر‪ Ê‬من مدرسة الطحن‬ ‫نقل ا‪N‬عرفة‬ ‫لزم\¸ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬صانع‪ .‬إن ‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬فر يقيية هو من أ‪ Ò‬أحداث‬ ‫حيا¸‪ ،‬لذا أود أن أشكر فر يق ‪h‬ل‬ ‫‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ رح‪ I y‬كتشاف الطحن من جديد‪،‬‬ ‫ا‪N‬درسة‪ ،‬الذي‬ ‫اصطحب‪ È‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫ك‪Five Star È‬‬ ‫وساعد¸ ع‪ ¤‬التع‪ ç‬والتقدم ‬ ‫ ‬ ‫‪Ë‬ن‪ È‬ود ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫لطحن الدقيق ?‬ ‫¨ ع‪ ¤‬التفرغ ذه‬ ‫ال‪ È‬أشكرها أيضا لثق‪Á‬ا ومساعد ا ‬ ‫ ‬ ‫الدورة‪.‬‬

‫‪Shidi Huzeinat‬‬ ‫– ‪Kehinde‬‬ ‫‪Flour Mills of‬‬ ‫‪Nigeria‬‬

‫‪Peter Kehinde‬‬ ‫‪Flour Mills of‬‬ ‫‪Nigeria Plc,‬‬ ‫‪Nigeria‬‬

‫موساو‪ --‬مطاحن مومباسا كيسومو ا دودة للذرة‪ ،‬كينيا‬ ‫سي\ جوليوس موساو‬

‫‪Mohammed‬‬ ‫‪Madenge‬‬ ‫‪Said Salim Bakhresa‬‬ ‫‪& Co. Ltd,‬‬ ‫‪Tanzania‬‬

‫– ‪Mishael Macheso‬‬ ‫‪Bakhresa Grain Millingg‬‬ ‫‪(Malawi) Ltd.,.,‬‬ ‫‪Malawi‬‬ ‫‪wi‬‬

‫‪Luis Muianga‬‬ ‫‪Merec Industries, SA,‬‬ ‫‪Mozambique‬‬

‫‪Domingos Franscisco‬‬ ‫‪Merec Industries SA,‬‬ ‫‪Mozambique‬‬

‫ال‬ ‫‪MILLERS‬‬ ‫اﻟﺪراﺳﺎت اﻟﻌﻠﯿﺎ‬ ‫‪Carlitos Nhatua‬‬ ‫‪Merec Industries SA,‬‬ ‫‪Mozambique‬‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال‪? È‬‬ ‫وفر ا ¨ ?‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫عائل‪ .È‬لقد ولدت ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أقدر وأ‪S‬ن البداية الرائعة ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫الثالث ‬ ‫والع" ‬ ‫¬ مومباسا‪ ،‬كينيا‪ ،‬وكنت ‪B‬ظوظا‬ ‫‪ É‬من‬ ‫ ‬ ‫ديسم ‪ 1991‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫لنشأ¸ ¬ ?‬ ‫عائ‪U y‬مبا الغنية ً‬ ‫نسبيا وصاحبة النفوذ ‬ ‫بطفو;‬ ‫الدي‪ .È‬لقد استمتعت‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪ ÉI‬السابع ¬ ?‬ ‫عائ‪ y‬من ‬ ‫سعيدة وطبيعية‪ ،‬حيث كنت ‬ ‫ع"ة إخوة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ مومباسا‪.‬‬ ‫وتلقيت‬ ‫¬ مدرسة ماجينغو ‪V‬ا‪I‬بتدائية ‬ ‫تعلي‪ Ù‬ا‪N‬بكر ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫‪I‬لتحا¬‬ ‫ا¸ من الدراسة الثانوية‪ ،‬كنت أشعر ¡ ماس الشديد‬ ‫ ‬ ‫بعد ان‪ Á‬‬ ‫ ‬ ‫¨ الفرصة‬ ‫ ‪S‬درسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية ‬ ‫و¸‪ ،‬كينيا‪ ،‬حيث أتيحت ‬ ‫¬ ن ‬ ‫لدراسة صناعة الطحن ‬ ‫وا بتعمق‪.‬‬ ‫ ‪l‬‬ ‫ ‬ ‫¬ مطاحن مومباسا كيسومو كينيا‪ ،‬‬ ‫ا‪ É‬جوليوس موساو‬ ‫أ¡ ا‪I‬ن أ‪h‬ل ‬ ‫? ‬ ‫ي‪ ،¤‬رئيس ق‪? ø‬ال كيبات ‪S‬طاحن مومباسا كيسومو ا دودة للذرة‪،‬‬ ‫مو¡ ‬ ‫ ‬ ‫أك ‬ ‫¬ كينيا‪.‬‬ ‫كينيا‪ ،‬واحدة من ‬ ‫وأ ح ‪U‬ت الطحن ‬ ‫ ‬ ‫بسبب ?‬ ‫?‬ ‫¬ عائ‪ y‬من أ اب ا‪N‬طاحن‪ ،‬فقد لعبت‬ ‫نشأ¸ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫وعشت و‪h‬لت حول ا‪N‬طاحن ?‬ ‫¬ البداية‬ ‫حيا¸ ¡ لها‪ ،‬اعتقدت ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫‪ D‬‬ ‫اس‪È‬‬ ‫ن‪ È‬أعرف ‬ ‫الكث جدا عن الطحن‪ ،‬إ‪ I‬‬ ‫أ¸‪ ،‬بعد ان‪Á‬اء در ‬ ‫ ¡ ‬ ‫ ‬ ‫وخ ات‬ ‫¬ مدرسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية ‬ ‫و¸‪،‬عدت لكيسومو ب وة معرفية ‬ ‫ ‬ ‫بن ‬ ‫جديدة ?‪ً S‬اما‪.‬‬ ‫ ‬ ‫الكث عن ا انب ‬ ‫التق‪È‬‬ ‫أن‪ È‬تع ت ‬ ‫من العدل أن أقول ‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫‪D‬‬ ‫أك إنتاجية ¡فضل جودة‪ .‬بعد الدورة‬ ‫ل طاحن وكيفية تشغيل ا‪II‬ت لتحقيق ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ مطاحن مومباسا كيسومو ا دودة للذرة‪ً .‬‬ ‫معار¬‬ ‫ونظرا جم‬ ‫عدت للعمل ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬د ‪ ،‬السيد سا‪ Â‬إس\م‪ً ،‬‬ ‫?‬ ‫اكتسب‪Á‬ا‪ ? ،‬‬ ‫?‬ ‫رئيسا لق‪ø‬‬ ‫ال‪È‬‬ ‫تعيي‪ È‬بواسطة ‬ ‫ ‬ ‫وا ة ‪V‬ا‪I‬ضافية ‬ ‫ ‬ ‫¬ مطاحن مومباسا كيسومو ا دودة للذرة‪.‬‬ ‫الطحن ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫أقوم ¡ ‪ IV‬اف ع‪ ¤‬إدخال ا بوب‪ ،‬التنظيف‬ ‫والتخز‪،É‬‬ ‫ا‪N‬بد¸‪،‬‬ ‫ ‬ ‫تنظيف القمح والذرة‪ ،‬تقنيات طحن دقيق القمح والذرة ومعا ة ا‪N‬نتجات‬ ‫?‬ ‫الثانوية ?و ليل الدقيق‪ً .‬‬ ‫‪N‬ساعد¸ ع‪ ¤‬التقدم‬ ‫شكرا ‪N‬درسة الطحن ‪V‬ا‪I‬فريقية‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪.¤h‬‬ ‫¬‬ ‫والتألق ‬ ‫ ‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪55 | 2017‬‬

‫‪F‬‬

‫ﮐﻠﻤﮥ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺨﺮﯾﺠﯿﻦ‬

‫‪Abdirizak‬‬ ‫‪Mohammed‬‬ ‫‪Alpha Grain‬‬ ‫‪Milling Ltd‬‬ ‫‪Kenya‬‬

‫‪Michael‬‬ ‫‪Mwati‬‬ ‫‪M‬‬ ‫‪Kariuki‬‬ ‫‪- Capwell‬‬ ‫‪K‬‬ ‫‪Industries‬‬ ‫‪Ltd,‬‬ ‫‪I‬‬ ‫‪Kenya‬‬ ‫‪K‬‬ ‫‪S Julius‬‬ ‫‪Sila‬‬ ‫‪M‬‬ ‫ ‪Musau‬‬‫‪M‬‬ ‫‪Mombasa Maize‬‬ ‫‪M‬‬ ‫‪Millers Kisumu‬‬ ‫‪LLimited,‬‬ ‫‪KKenya‬‬

‫ميشيل ‬ ‫ماش و – كة ‪ Bakhresa‬ا دودة لطحن ا بوب‬ ‫ما‪I‬وي(‪ ،‬ما‪I‬وي‬ ‫)ما‪I‬وي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أود أن أشكر ? ‬ ‫¬ أفريقيا‪،‬‬ ‫مار‪ É‬ش\وري و كته ‪I‬فتتاح مدرسة هنا ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫حيث تقدم فائدة ‪ª‬ة للعديد من ا‪6I‬اص‪IV ¡ ،‬ضافة لل"‪U‬ت ‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مدرب‪ ²‬ع‪ ¤‬كيفية تشغيل ‪B‬تلف ا‪II‬ت‪ = .‬أود‬ ‫ستج‪ È‬فائدة وجود ‪h‬ال‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬قدمت الد ل درسة والط\ب‪.‬‬ ‫أن أشكر ال"‪U‬ت ‬ ‫?‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫أساتذ¸‬ ‫الكث من‬ ‫وزم\¸‬ ‫لقد ‪U‬نت رح‪ y‬رائعة‪ ،‬تع ت خ\ ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ الوقت‬ ‫¬ ر ‬ ‫عق‪ = ،¤‬وسعت ‬ ‫الط\ب‪ .‬فقد سا‪ë‬ت ا‪N‬درسة ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫مذه‪ y‬تع ت ف‪Á‬ا عن‬ ‫¬ ‪ B‬ال الطحن‪ .‬لقد ‪U‬نت ربة‬ ‫نفسه‬ ‫معرف‪ È‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫العديد من ا‪N‬شا وكيفية حلها ً‬ ‫سواء من الط\ب أو من ا‪I‬ساتذة‪ .‬لذا أود‬ ‫‪D‬‬ ‫أن أقدم جزيل شكري لفريق ا‪I‬ساتذة ا ?‪ Á‬‬ ‫د‪.É‬‬ ‫‪l‬‬ ‫دعو¡ نظهر ‪N‬د ينا أننا ا‪I‬ن مدربون ً‬ ‫وأقول ل‪D Å‬‬ ‫ ‬ ‫زم\¸‪،‬‬ ‫جيدا لتشغيل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫مطاحننا ع‪ ¤‬أ ل وجه‪ ،‬و‪S‬كننا إنتاج دقيق‬ ‫عا¨ ا ودة بي‪ a‬افظ ع‪ ¤‬آ‪I‬تنا‬ ‫ ‬ ‫بش‪ Å‬تاز‪ = .‬ب علينا أن نعرف أن ودة ليست مصادفة ً‬ ‫أبدا‪ ،‬‬ ‫وإ‪S‬ا‬ ‫ ‬ ‫ا ‬ ‫‪ًD‬‬ ‫ذ)‪.‬‬ ‫‪ ï‬دا‪#‬ا نتيجة هد ‬ ‫ ‬

‫‪Henry Mutua‬‬ ‫‪Kitui Flour‬‬ ‫‪Mills Ltd,‬‬ ‫‪Kenya‬‬

‫‪Salim‬‬ ‫ ‪Omar‬‬‫‪S‬‬ ‫‪Mombasa‬‬ ‫‪Maize‬‬ ‫‪M‬‬ ‫‪Millers,‬‬ ‫‪M‬‬ ‫‪Kenya‬‬ ‫‪K‬‬

‫‪Pembe‬‬ ‫‪Flour‬‬ ‫‪Mills Ltd,‬‬ ‫‪Kenya‬‬

‫‪Simon‬‬ ‫‪Alusiola‬‬ ‫‪Pembe Flour‬‬ ‫‪Mills Ltd,‬‬ ‫‪Kenya‬‬ ‫‪Mohamed Farid‬‬ ‫‪Mombasa Maize‬‬ ‫‪Millers Ltd,‬‬ ‫‪Kenya‬‬

‫‪Simon‬‬ ‫‪Mwangi‬‬ ‫‪Pembe Flour‬‬ ‫‪Mills Ltd,‬‬ ‫‪Kenya‬‬ ‫‪Patrick Oduor‬‬ ‫‪Pembe Flour Mills Ltd,‬‬ ‫‪Kenyat‬‬

‫‪Ali Awadh‬‬ ‫‪Mombasa Maize‬‬ ‫‪Millers Ltd,‬‬ ‫‪Kenya‬‬

‫ ‬ ‫¬‬ ‫مد فوزي‬ ‫‪B‬مد‬ ‫أوكي‪ ¤‬إدريس ‪ -‬مطاحن دقيق ‪ Five Star‬‬ ‫ ‬ ‫م¾‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬فر يقية لعام ‪.2014‬‬ ‫¬ الدفعة ا‪I‬و¨ ‪N‬درسة الطحن ‪V‬‬ ‫لقد كنت ‬ ‫ فت ضور هذه الدورة التدر يبية ?‬ ‫حيث ُ‬ ‫ال‪ È‬استمرت ‬ ‫عام‪،²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وال‪ È‬درسنا ف‪Á‬ا بش‪ Å‬مكثف ‪N‬دة `ر‪ ،‬حيث كنا ‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫نق الصباح ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫¬ ا‪N‬ساء نقوم ¡لتدر يب‬ ‫الفصول الدراسية وا‪N‬عامل‪ ،‬بي‪ a‬‬ ‫"العم‪ "¤‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬مر الذي مكننا من استغ\ل ا‪N‬عارف ا ديدة ?‬ ‫ا‪N‬طحنة‪،‬‬ ‫ال‪ È‬درسناها‬ ‫ ‬ ‫‪ | 54‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫‪Peter Nyang'aya‬‬ ‫‪Capwell Industries Ltd,‬‬ ‫‪Kenya‬‬

‫‪Suleiman Omar‬‬ ‫‪Mombasa Maize‬‬ ‫‪Millers Ltd,‬‬ ‫‪Kenya‬‬

‫وﺗﻘﻊ اﻟﻤﺪرﺳﮥ ﻃﺤﻦ اﻷﻓﺮﯾﻘﯽ ﻓﯽ ﻧﯿﺮوﺑﯽ‪ ،‬ﮐﯿﻨﯿﺎ‬ ‫وﻓﺘﺤﺖ أﺑﻮاﺑﻬﺎ ﻷول دﻓﻌﮥ ﻣﻦ ﻃﻼب ﻣﺎرس ‪2015‬‬

‫‪F‬‬ ‫ً‬ ‫أبدا‪ ،‬‬ ‫لك‪Á‬ا ‪ً D‬‬ ‫دا‪#‬ا نتيجة هود ذكية‪".‬‬ ‫? ً‬ ‫ً ‬ ‫ ‬ ‫أن‪ È‬كتبت‬ ‫وهكذا بدأت ¡‬ ‫‪N‬درسة‪ ،‬وكتبت قيقا فيا ع‪Á‬ا‪ ،‬وأتذكر ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫التغ ‬ ‫¬ صناعة عا‪N‬ية دا‪S‬ة ‬ ‫حي‪Á‬ا "واحدة من ا‪I‬وجه الفر يدة للعمل ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ ï‬ا‪I‬ما كن‬ ‫ومل مة بلعب دورها ‬ ‫¬ تغذية الكثافة الس‪s‬نية ا‪ N‬ايدة‪ ،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¡ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫الصح‪ à‬ا‪N‬ناسب وا‪N‬فيد‬ ‫خذ¡ إل‪Á‬ا ثنا عن العمل‬ ‫ال‪ È‬‬ ‫ ‬ ‫الرائعة ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫وا قي‪ .à‬لقد حظيت ب"ف‬ ‫غر¸ يقوم ¡رة‬ ‫كو¸ أول مراسل ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫مدرس‪Á‬ا‬ ‫ط\ ا‪،‬‬ ‫و¸‪ ،‬كينيا‪،‬‬ ‫مدرسة الطحن ‪V‬‬ ‫ومقاب‪ y‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬فر يقية‪ ،‬الواقعة ‬ ‫¬ ن ‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫¬ مارس‬ ‫افتتحت‬ ‫ا‪N‬درسة‪.‬‬ ‫فكرة‬ ‫صاحب‬ ‫–‬ ‫ش\وري‬ ‫ومار‪É‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪ ،2015‬و‪Î‬ت ¡ ?ر ا لرؤية أول دفعة من ‪ً 27‬‬ ‫طالبا يبدأون التدر يب‬ ‫هناك‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫عندما يكون لديك ح‪ ç‬وتبدأ م"وعا مثل هذا‪S I ،‬كن ‪I‬حد أن‬ ‫ ‬ ‫مقو; "للنجاح عدة آ¡ء‪ ،‬لكن الفشل يت‪ً ،"°‬‬ ‫?‬ ‫حسنا‪،‬‬ ‫يضمن احه‪ ،‬ولدينا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫ا قيقي‪ ²‬ذا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ؤسس‪²‬‬ ‫للتذكرة‪ ،‬هناك اثنان من ا‪¡ I‬ء‬ ‫ا‪"N‬وع؛‬ ‫? ‬ ‫وآندر¡س‬ ‫ا‪I‬فر يقية‪،‬‬ ‫ا‪I‬داري ‪N‬درسة الطحن ‪V‬‬ ‫ا‪N‬د ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫مار‪ É‬ش\وري ‬ ‫قلي‪ Ù‬ل" كة بيولر ‪S‬نطقة وسط و ق أفر يقيا‪ ،‬والذي سا‪Ò‬‬ ‫ا‪I‬‬ ‫ا‪N‬د ‪V‬‬ ‫فلوكيغر ‬ ‫ ‬ ‫د‪h‬ه الشغوف ‬ ‫ا‪I‬فر يقية‪.‬‬ ‫¬ بناء مدرسة الطحن ‪V‬‬ ‫ ‬

‫الطحان؟"‬ ‫من هو الطحان؟‬ ‫"من‬ ‫ع‪ ? ¤‬‬ ‫مار‪É‬‬ ‫"من هو الطحان؟" هذ هو السؤال الذي طرحه ّ ‬ ‫و¸‪ ،‬كينيا‪ ،‬عندما‬ ‫ا‪N‬د ا‪VI‬داري ‪N‬درسة الطحن ‪V‬‬ ‫ا‪I‬فر يقية ‬ ‫ش\وري‪ ،‬‬ ‫بن ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫زرت ا‪N‬درسة منذ ‪` 20‬را‪ .‬وقام ¡‪VI‬جابة عليه بنفس عة طرحه للسؤال‪.‬‬ ‫"الطحان هو من يقوم بتشغيل ا‪N‬صنع‪ ،‬ويتأ كد من نظافته‪ ،‬لديه‬ ‫‪D‬‬ ‫و¡لتأ كيد ن‬ ‫ا س ا يد للتأ كد من ‪h‬ل ا‪ I‬زة بش‪ Å‬يح‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫مار‪ً É‬‬ ‫¬ ا قيقة‪ ،‬استمر ? ‬ ‫مو ا أن‬ ‫ا ودة ا‪N‬رتفعة ل نتج ‪V‬‬ ‫وا‪I‬نتاجية"‪ .‬‬ ‫‪D‬‬ ‫الطحان هو ‬ ‫ً‬ ‫أ¡م ا‪I‬سبوع‪.‬‬ ‫ا‪"N‬ف ع‪ ¤‬ا‪N‬صنع ‪N‬دة ‪ 24‬ساعة يوميا طوال ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪h‬ل أي‬ ‫لذا‪U ،‬ن من الوا‪ õ‬للجميع‪ ،‬أ‪ë‬ية الطحان ا‪N‬درب ‬ ‫‪D‬‬ ‫ل\ ‬ ‫مطحنة‪ ،‬لكن‪ ،‬‬ ‫أ‪S É‬كن‬ ‫‪6‬اص أن يذهبوا للتدر يب؟‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫¬ مدرسة‬ ‫‪U‬ن هذا هو السؤال منذ ‪` 20‬را‪ ،‬وها أ¡ مرة أخرى ‬ ‫و¡ ا من إجابة‪،‬‬ ‫الطحن ‪V‬‬ ‫ا‪I‬فر يقية‪ ،‬كشاهد ع‪ ¤‬إجابة هذا السؤال‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫طحا¡ إفر ً‬ ‫?‬ ‫‪N‬شارك‪È‬‬ ‫الشديد‬ ‫لفخر‬ ‫¡‬ ‫وأشعر‬ ‫التخرج‪.‬‬ ‫حديث‬ ‫ا‬ ‫يقي‬ ‫‪27‬‬ ‫ ‪-‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫هذه اللحظة ¬ ?‬ ‫رحل‪Á‬م‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬درس‪²‬‬ ‫مدر¡‪ ،‬وعائ\ م‪ ،‬أصدقا م‪،‬‬ ‫¬ ا ضور‪ 27 ،‬طحا¡‬ ‫ ‬ ‫‪U‬ن ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وا‪N‬در ‬ ‫¬ ا واء الطلق ت ‪:‬س‬ ‫ب‪ª ،²‬ي‪ê‬م يستمتعون ¡لغداء ‬ ‫ا‪"N‬قة‪U .‬ن ا‪sN‬ن َ‬ ‫معدا ليليق ذا ا‪I‬حتفال ا ليل ¬ ?¡ ر‪ u‬‬ ‫كينيا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أفر يقيا والعا‪ .Â‬وكنا نا هناك! نشاهد صناعة‬ ‫التار‪.u‬‬ ‫تتو‪ u‬سنوات من التخطيط‬ ‫كنا ع‪ ¤‬وشك أن ن‪Ð‬د ع‪t ¤‬‬ ‫ ‬ ‫الذي حول هذه الدورة ا‪N‬كثفة للتدر يب ‪N‬دة ‬ ‫¬ فنون‬ ‫سنت‪ ²‬‬ ‫ً‬ ‫فع‪ .¤‬افتتح ? ‬ ‫مار‪ É‬الفعاليات مذكرا ا ميع ‪S‬ا‬ ‫الطحن إ¨ واقع‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫احتاجه ا‪I‬مر لنصل إ¨ ما وصلنا إليه اليوم‪U .‬ن هدفه منذ البداية إنشاء‬ ‫?‬ ‫

‬ ‫مدرسة‬ ‫و‪ u‬ل درسة وتشجيع بيولر‬ ‫ ‬ ‫¬ أفر يقيا‪ " ،‬لقد ‪Î‬ت ¡ ?ل ‪t‬‬ ‫للطحان‪ ²‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪ ï‬ا‪I‬ن تعمل‪ ،‬وها ن نقطف ‪S‬ارها‪ .‬فعندما‬ ‫ع‪ ¤‬رعاي‪Á‬ا‪ .‬وها ‬ ‫كعامل‪ ²‬‬ ‫ ‬ ‫نعيش حياة ية‬ ‫¬ ‪ B‬ال الطحن‪ ،‬تصبح هذه وسيلتنا لنقول‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫أخ ة‪.‬‬ ‫شكرا‪ ،‬و د ا ميل‪ "،‬أضاف \حظة ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫الكث عن ر بة هؤ‪I‬ء ا‪N‬تدر ‬ ‫ولك‪È‬‬ ‫ب‪ ²‬الشباب‪،‬‬ ‫أود ان أقول ‬ ‫ ‬ ‫أدركت ًيعا أن ?‬ ‫=ا¸‪Ë ،‬ما ‪U‬نت منمقة‪ ،‬لن تستطيع أن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تو¬ حق هذا ا دث العم\ق‪ .‬لذا‪ ،‬يبدو من ال\ئق أن ‬ ‫أن"‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫الذ‪ É‬رجوا تدر ‬ ‫الطحان‪ ²‬‬ ‫‪+‬سب =ات‬ ‫ف‪9‬ا م ها من‬ ‫ب‪.²‬‬ ‫?‬ ‫القلب‪ ،‬ويتحدثون ف‪Á‬ا من واقع ر ?ب‪Á‬م الفعلية‪ ،‬وما خرجوا به من هذه‬ ‫ ‬ ‫و¬ ا‪N‬قابل ما الذي ‪S‬كن أن‬ ‫التجر بة ع‪ ¤‬ا‪N‬ستوى‬ ‫الشخ ‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫‪N‬د م‪ ،‬وا‪N‬طاحن ?‬ ‫ال‪ È‬مولت تدر ي‪Á‬م‪.‬‬ ‫يقدموه ‬ ‫ ‬

‫ﻟﻤﺸﺎﻫﺪة اﻟﻤﻘﺎل ﻋﻦ زﯾﺎرة دارﯾﻦ اﻷوﻟﻰ ﻟﻤﺪرﺳﮥ اﻟﻄﺤﻦ اﻹﻓﺮﯾﻘﯿﮥ ‪ -‬اﻧﻈﺮ ﻋﺪد ﻣﺎﯾﻮ ‪ 2015‬ﻣﻦ‬ ‫ﻣﺠﻠﮥ اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب‪.‬‬ ‫ﻗﻢ ﺑﺰﯾﺎرة‪bit.ly/africanmillingschool :‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪53 | 2017‬‬

‫‪F‬‬

‫أذكر عندما كنت‪...‬‬ ‫‪ ...‬أشاهد صناعة ‬ ‫التار‪u‬‬ ‫ﮐﺘﺒﻪ دارﯾﻦ ﺑﺎرﯾﺲ‪ ،‬ﻣﺠﻠﮥ اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب‬ ‫‪l‬‬ ‫مث‪ ،¤‬قد‬ ‫أحب أن أعتقد أن العديد من قراء هذا ا‪N‬قال ا‪I‬ن‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ?‬ ‫لغ ة أثناء ا ديث‬ ‫مر خ\ل طفولته بتلك اللحظة‬ ‫ال‪ È‬شعر ف‪Á‬ا ¡ ‬ ‫القص ة ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫الفضا¸‬ ‫مع والديه‪? ،‬و‪ È S‬لو أنه عاش تلك الف ة الساحرة للسباق‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫و‪U‬ن ً‬ ‫?‬ ‫جزءا من ظة ‬ ‫و‪u‬‬ ‫ال‪ È‬وضع ف‪Á‬ا نيل أرمس ‪t‬‬ ‫"أ‪ É‬كنت؟!"‪ ،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ويل رايت ا‪I‬و¨ حول‬ ‫قدمه ع‪ ¤‬سطح القمر ‪I‬ول مرة‪ ،‬أو ا‪I‬س‪a‬ع لرح‪ y‬‬ ‫?‬ ‫اخت الوجود وسط ا شود ¬ وودستوك‪ ،‬أو ‪U‬ن ً‬ ‫جزءا‬ ‫‪S‬ثال ا ر ية‪ ،‬أو ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬سيطر ف‪Á‬ا البيتلز ?‪ً S‬اما ع‪ ¤‬موجات ا‪ I‬ث ‪.‬‬ ‫من الف ة ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫‪ ï‬ظة سقوط جدار‬ ‫ ¡لنسبة ‬ ‫¨ ‪6‬صيا‪U ،‬نت تلك اللحظة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ل‪ .²‬أتذكر ¡لضبط ‬ ‫¬ مساء ¡رد يوم ا ميس ‪ 9‬نو‪ Î‬‬ ‫أ‪ É‬كنت‪ ،‬‬ ‫عاما ‬ ‫‪U .1989‬ن ‪h‬ري ‪ً 16‬‬ ‫¬ ذلك الوقت‪ ،‬وكنت قد أ يت‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬و¨ ¡ل‪á‬ية‪ ،‬وأ‪h‬ل بدوام ‪D‬‬ ‫و¬ ?‬ ‫?‬ ‫جز¸‬ ‫سن‪È‬‬ ‫للتو‬ ‫دراس‪ È‬الثانوية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫دراس‪ .È‬كنت أستمع للراديو عندما ?‬ ‫?‬ ‫م¾وفات‬ ‫لدفع‬ ‫جر‬ ‫لل ‬ ‫مطعم‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬رسال لبث أخبار هدم جدار ‬ ‫ل‪ ،²‬وبداية اية ا رب الباردة وعودة‬ ‫قطع ‪V‬‬ ‫أ‪N‬انيا ا‪N‬وحدة مرة أخرى‪ .‬مشاهدة الصور ¬ التليفز يون تلك ?‬ ‫اللي‪ y‬بعد‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬هل‪ ،y‬مدينة مقسمة وا¨ ‪ً 30‬‬ ‫عود¸

‬ ‫عاما‪ ،‬وع ت‬ ‫ل ل‪ ،‬ورؤية ا شود‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫أنه ‬ ‫ستتغ ‬ ‫ب‪ ²‬لي‪ y‬و اها‬ ‫أورو¡ ل\بد‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬واطن‪²‬‬ ‫وا‪¡I‬رة ذكرى ‪S‬ينة ل‪Å‬‬ ‫و‪U‬نت تلك اللحظة من السعادة ‪V‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¡ ن‪ È‬أر يد أن أشار‪$‬م ‬ ‫ ‬ ‫‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ل‪ ²‬و ق أ‪N‬انيا‪ .‬وشعرت ‬ ‫ً ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫¸ أستطيع أن‬ ‫انتصار‪ Ò‬‬ ‫وإ از‪U .Ò‬ن ذلك رائعا وكنت سعيدا ‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫أ‪ É‬كنت ?‬ ‫إ¸ أذكر ‬ ‫وق‪Á‬ا‪.‬‬ ‫أقول ‬ ‫‪ | 52‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ ً‬ ‫‪ Â‬أعتقد ً‬ ‫سأ`د ظة أخرى كتلك ¬ ?‬ ‫أبدا أ¸ ‬ ‫فأحيا¡‬ ‫حيا¸‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫صغ ة تبدو غ ‪Ë‬مة‪ ،‬لكن يظهر ف‪ a‬بعد أ ا ‪U‬نت ? ً‬ ‫وسا‬ ‫ دث أشياء ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الكث ‬ ‫سلس‪ y‬من ا‪I‬حداث‬ ‫‪.É‬‬ ‫¬‬ ‫ستغ حياة ‬ ‫ال‪ È‬‬ ‫ ‬ ‫صغ ة ‬ ‫التار ية ‬ ‫مار‪ É‬‬ ‫أظن أن ? ‬ ‫لو كينج‪ ،‬عندما وقف ع‪ ¤‬درجات نصب‬ ‫ ‬ ‫¬ واشنطن عام ‪ 1963‬وأعلن "لدي ح‪،"ç‬‬ ‫لينكولن التذ‪U‬ري ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ Â‬يكن ليتخيل ‪I‬ي مدى سيتحقق ذلك ا ‪ ç‬ليصبح حقيقة تستمر‬ ‫?‬ ‫ح‪ È‬اليوم‪.‬‬ ‫لذا‪ ،‬عندما أعلن رجل سوي"ي بشخصية جذابة لزم\ئه دوء‪" ،‬لدي‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫تعل‪°‬‬ ‫ح‪ ،ç‬أح‪V ç‬‬ ‫¬ قلب أفر يقيا‪I ،‬منح ا‪I‬فارقة فرصة ‬ ‫¡قامة مدرسة للطحن ‬ ‫للعامل‪ ²‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫مستدام‬ ‫ومساعد م ع‪ ¤‬الوصول ‪N‬ستوى‬ ‫¬ ‪ B‬ال الطحن‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫أن¦ مدرسة طحن‬ ‫¬ ‪ B‬ال الطحن‪ .‬أود أن‬ ‫مرتفع من ا ة ‬ ‫ ‬ ‫‪I‬ح ام ‬ ‫متم ة‪? ¡ ý ? ،‬‬ ‫ ‬ ‫¬ أ اء أفر يقيا"‪ ،‬فإن هذا الرجل زرع بذرة‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫مار‪ É‬ش\وري‪ ،‬الذي سيصفه ت\مذته ‪I‬حقا‬ ‫صغ ة‪ .‬هذا الرجل هو السيد‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬بيض ‬ ‫ ‬ ‫¬ أوردته بد‪ I‬من الدم‬ ‫الدقيق‬ ‫ري‬ ‫ ‬ ‫الذي‬ ‫رجل‬ ‫نه‬ ‫ ¡‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ا‪ªI‬ر‪ .‬لدينا ‪ً ª‬يعا أح\م‪ ،‬ولكن قلي\ منا من ينال فرصة العمل ع‪¤‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ قيق هذه ا‪I‬ح\م‪ .‬سن حظ ? ‬ ‫¬‬ ‫مار‪ É‬ش\ورى‪ ،‬شاركه زم\ؤه ‬ ‫هذه الرؤية‪? ،‬و ا‪I‬تفاق ع‪ ¤‬‬ ‫م انية لتحويل هذا ا ‪ ç‬قيقة‪.‬‬ ‫لذا فبالنسبة ¨‪U ،‬نت اللحظة الساحرة ?‬ ‫ال‪ È‬سأستطيع ف‪ a‬بعد أن أقول‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ً ?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ع‪Á‬ا "كنت هناك حقا"‪ ،‬تتش‪¡ Å‬لفعل‪Î .‬نذ ‪` 20‬را ‪Î‬ت ¡رة مدرسة‬ ‫ ‬ ‫و¸‪ ،‬كينيا كجزء من احتفا م ¡‪I‬فتتاح‪= ،‬‬ ‫الطحن ‪V‬‬ ‫¬ ن ‬ ‫ا‪I‬فر يقية ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫قضيت أسبوعا مع الصف ا‪I‬ول‪ .‬وقابلت ‪ 27‬طالبا شديدي ا ماس‪،‬‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا¸ دول إفر يقية‪ ،‬من ‪ 14‬مطحنة ‪B‬تلفة‪ ،‬و‪26 Ò‬‬ ‫وقلق‪ ²‬قلي\‪ ،‬من ‪ S‬‬ ‫ً‬ ‫رج\ وسيدة واحدة‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫و¸‪،‬‬ ‫¬ مدرسة الطحن ‪V‬‬ ‫ا‪I‬فر يقية ‬ ‫اجتمعوا معا ل رة ا‪I‬و¨ ‬ ‫¬ ن ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬جاؤوا م‪Á‬ا بفوائد تدر يب‬ ‫حيث اقتنعت مطاحن الدقيق ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬سيعودون ا ع‪ ¤‬أ‪h‬ا م‪" .‬ا ودة ليست صدفة‬ ‫الطا×‪ ،‬‬ ‫و¡لفوائد ‬

‫‪F‬‬ ‫فالقمح ع‪ ¤‬سبيل ا‪N‬ثال‪ ،‬من ‪B‬اصيل الفئة ‪ ،C3‬ولذا فإنه ‪ I‬يعد ¡ل يات‬ ‫? ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ناخ‬ ‫ا‪I‬ستوا¸ مثل ‪B‬اصيل ‪،C4‬‬ ‫ال‪s‬فية مبا ة‪ ،‬أو ¡ ودة العالية ا تم‪ y‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ أفر يقيا جنوب الصحراء‪ .‬بي‪ a‬الذرة من ‪B‬اصيل ‪ ،C4‬وكذلك‬ ‫خاصة ‬ ‫ ‬ ‫السور ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¬ ‪h‬لية‬ ‫والفارق‬ ‫الرئي¦ هنا هو أن نبا¡ت ‪S C4‬تلك كفاءة أع‪ ¤‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫التمثيل )البناء(‬ ‫الضو¸ من نبا¡ت الفئة ‪ .C3‬لذا فإن نبا¡ت ‪ C4‬أقدر‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫و¬ دراجات ا رارة‬ ‫¬ ظروف ا فاف‪ ،‬‬ ‫ع‪ ¤‬استخدام الكربون بكفاءة ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬رتفعة‪ ،‬أو ¬ ظروف نقص ?‬ ‫الني ‬ ‫¸ أكسيد الكربون‬ ‫ ‬ ‫وج‪ ²‬أو ¡ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ظروف أخرى‪ ،‬مثل‬ ‫)‪ ،(CO2‬بي‪ a‬يعد البناء‬ ‫الضو¸ لفئة ‪ C3‬أك كفاءة ‬ ‫ ‬ ‫جدول ‪ :1‬مناطق‬ ‫ا‪N‬ناخ ا‪N‬عتدل‪.‬‬ ‫إنتاج بعض ‪B‬اصيل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا بوب ‪ 5‬أفريقيا‬ ‫?‬ ‫¬ ا‪N‬ناطق ا ارة‪،‬‬ ‫لذا فإن نبا¡ت ‪ C4‬بش‪ Å‬عام تكون ‪B‬لية أو تنشأ ‬ ‫ا صول‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫الضو¸‬ ‫¬ ا‪N‬ناطق ا‪I‬ستوائية‪ .‬دث التمثيل‬ ‫الرطبة‪ ،‬أو ا افة غ ا‪N‬لحية‪ = ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ساحة )هكتار‬ ‫هكتار(‬ ‫¬ العديد من أنواع ا شائش‪ ،‬قصب السكر‪ ،‬الذرة‪ ،‬السور ‪،‬‬ ‫بطريقة ‪ C4‬‬ ‫‪V‬ا‪I‬نتاج‬ ‫وغ ها من ا اصيل ا‪I‬ستوائية مثل الدخن‪.‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫الذرة‬ ‫تقنيا‪ ،‬تعد دورة التصنيع ‪ C4‬دورة بدي‪ y‬لدورة ‪) Calvin‬دورة ‪ ،(C3‬و دث أثناء‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫الضو¸‪ .‬دورة ‪ C4‬يكون ا‪N‬ركب ? ‬ ‫‪34,075,972‬‬ ‫ا‪ N‬ن‬ ‫التمثيل‬ ‫من‬ ‫ا‪N‬ظ ة‬ ‫ا‪N‬رح‪y‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫)يس‪ª Ù‬ض‬ ‫ا‪I‬ول هو مركب من أربع ذرات من الكربون‬ ‫‪70,076,591‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬وكسالو‪-‬أسيتيك ‪ ،(Oxaloacetic Acid /‬لذا تس‪ Ù‬بدورة ‪ .C4‬و‪S‬تلك‬ ‫السور ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫نبا¡ت ‪ C4‬نوعا ت" يا خاصا من ا‪I‬وراق يس‪ Ù‬بت"‪ u‬كرانس‬ ‫‪23,142,595‬‬ ‫)‪.(Krans‬‬ ‫‪23,350,064‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ مقا‪I‬ت ‪I‬حقة‬ ‫ال‪ È‬سأص‪ß‬ا ¡لتفصيل ‬ ‫الدخن‬ ‫وتعد ‪ª‬يع ا اصيل ا‪I‬فريقية ا لية ‬ ‫إم‪¡s‬ت ?‬ ‫ ‬ ‫من ‪B‬اصيل ‪ ،C4‬لذا ‬ ‫هائ‪ y‬إذا ما ?‪S‬ت ا‪I‬ستعانة‬ ‫فإ ا ?‪S‬تلك‬ ‫‪19,998,008‬‬ ‫بتقنيات ?ال‪ Á‬‬ ‫ج‪ ²‬وا ندسة الزراعية السليمة‪.‬‬ ‫‪16,008,838‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫¬ هذا ا ال‪ ،‬خاصة بواسطة‬ ‫هناك ‬ ‫الكث من العمل وا‪ I‬اث ‬ ‫ا‪I‬رز‬ ‫‪D‬‬ ‫ا موعة ا‪I‬ستشارية ل\ اث الزراعية الدولية )‪ ،(CGIAR‬وبش‪ Å‬خاص ف‪a‬‬ ‫‪11,206,813‬‬ ‫ ‬ ‫يتعلق ¡لسور بواسطة م‪ê‬د أ اث ا اصيل ل ناطق ا‪I‬ستوائية شبه ا افة‬ ‫‪28,798,202‬‬ ‫)‪IV ¡ ،(ICRISAT‬ضافة إ¨ العديد من ‬ ‫?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫ال"‪U‬ت الزراعية ‬ ‫الك ى ‬ ‫القمح‬ ‫? ‬ ‫ي ايد ?‬ ‫اه‪Ëa‬ا ذه ا‪N‬ناطق النامية طوال الوقت‪.‬‬ ‫‪10,224,952‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫لعدة قرون‪U ،‬ن ?ي‪ °‬طحن البطاطا )اليام(‪ ،‬السور ‪ ،‬الدخن‪ ،‬وا‪I‬ثب‬ ‫‪24,704,201‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ أفريقيا‪ ،‬سواء ‪S‬طحنة تقليدية مثل ا‪N‬دقة وا اون‬ ‫الطي‪) à‬التيف( ‬ ‫ ‬ ‫ا‪m‬‬ ‫ إ‪ ª‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫أ»ار طحن بدائية‪.‬‬ ‫أ»ار‬ ‫مصقو; أو ‬ ‫‪6‬ار‪ ،‬أو ¡ستخدام ‬ ‫ا‪N‬صنوع‪ ²‬من فروع ا‪ I‬‬ ‫‪98,226,000‬‬ ‫وما زالت استخدام ‪ª‬يع وسائل الطحن التقليدية هذه ً‬ ‫شائعا ¬ أفريقيا ?‬ ‫ح‪È‬‬ ‫ ‬ ‫‪162,422,507‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ا‪I‬ن‪.‬‬ ‫ا‪N‬صدر‪ :‬إحصائيات‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫الشع ‪،‬‬ ‫خ ة‪ ،‬مثل ا‪I‬رز‪،‬‬ ‫ ‬ ‫¬ القرون ا‪ I‬‬ ‫أكتو ‬ ‫منظمة الفاو‪4 ،‬‬ ‫بي‪ a‬رت كذلك ‪B‬اصيل جديدة ‬ ‫ ‬ ‫‪2015‬‬ ‫وال‪s‬سافا‪ ،‬و رت م‪ê‬ا تقنيات طحن جديدة‪.‬‬

‫?‬ ‫ ‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ء‬ ‫مش‪á‬ه نقص‬ ‫موا‪ ‬ة‬ ‫ ‬ ‫ع"‪? ،‬‬ ‫ ¬ منتصف القرن التاسع ‬ ‫اخ عت ا ر‪U‬ت ال‪Ñ‬ربية‪ ،‬لكن هذا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ أفريقيا‪،‬‬ ‫ا‪I‬خ اع الذي قاد التقدم و استخدام ا‪N‬طاحن ال‪Ñ‬ربية فاتته مناطق ‬ ‫ ‬ ‫كب ة من القارة‪.‬‬ ‫نتيجة نقص‬ ‫ ‬ ‫¬ أجزاء ‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ء ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬قل عة ‬ ‫ ‬ ‫الد ‬ ‫‪B‬ر‪U‬ت‬ ‫دخلت‬ ‫ بي‪a‬‬ ‫¬ صناعة‬ ‫ا ر‪U‬ت‬ ‫من‬ ‫ها‬ ‫وغ ‬ ‫ل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫القد‪S‬ة ‪U‬ن استخدا‪Ë‬ا ‪B‬دودا ‪S‬دى إ¡حة‬ ‫الطحن‪ ،‬لكن ح‪ È‬هذه الوسائل ‬ ‫الوقود وقطع الغيار‪.‬‬ ‫‪l‬‬ ‫مش‪á‬ه نقص ال‪Ñ‬ر¡ء ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬فر يقية‪،‬‬ ‫ة‬ ‫موا‪ ‬‬ ‫بدأت‬ ‫ن‪،‬‬ ‫لكن ا‪I‬‬ ‫¬ القارة ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الك ى‪ ،‬حيث تت‪ß‬م منظمة النيباد‬ ‫¬ منطقة جنوب الصحراء ‬ ‫خاصة ‬ ‫)‪¡ (NEPAD‬لتأ كيد ما ‪S‬كن جنيه من توسعة استخدام ا‪N‬طاحن ذات‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫و¬ دول أ ك ‬ ‫¬ ‪ª‬يع أ اء القارة‪ ،‬‬ ‫ال"عات ا‪ I‬ك من إضافة لطاقة الطحن ‬ ‫فأ ك ‪.‬‬ ‫يعد ‪B‬صول الذرة من ا اصيل ا‪N‬عروفة للعديد من القراء‪ ،‬ويعد من ا اصيل الغذائية‬ ‫‪D‬‬ ‫? ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¬ العديد من النطاقات الزراعية والبيئية والعديد من‬ ‫ال‪ È‬ت‪ °‬زراع‪Á‬ا ‬ ‫ا‪I‬ساسية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫¬ وقتنا‬ ‫ا ا¨ هو أك ا اصيل زراعة ‬ ‫¬ القارة ‪V‬ا‪I‬فريقية‪ .‬وتعد الذرة ‬ ‫أنظمة الزراعة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫¬ أفريقيا تقريبا‪.‬‬ ‫¬ النطاقات البيئية ‬ ‫أفريقيا‪ ،‬حيث ت‪ °‬زراعته ‬ ‫? تسجيل أك أ»ام ل حاصيل للهكتار ‬ ‫?‬ ‫¬ م¾ والدول‬ ‫ا‪N‬ط‪ y‬ع‪ ¤‬ا يط ا ندي‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وي‪? °‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫لك‪ ²‬من ‪B‬تلف ا لفيات ا‪I‬ج‪a‬عية وا‪I‬قتصادية‪،‬‬ ‫اس‪\Á‬ك الذرة بواسطة مس‪ Á‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪B‬ور¡ً‬ ‫ً‬ ‫¬ أفريقيا جنوب الصحراء‪ ،‬وتلعب دورا‬ ‫ ‬ ‫ومن ‪B‬تلف النظم الغذائية ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬رز أو القمح ‬ ‫بدور‬ ‫مقارنته‬ ‫كن‬ ‫‪S‬‬ ‫¬ هذه ا‪N‬نطقة‪،‬‬ ‫كغذاء‬ ‫¬ آسيا‪.‬‬ ‫ ‬ ‫أسا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وأك ا‪N‬ناطق ?‬ ‫‪ ï‬دول ق وجنوب أفريقيا‪.‬‬ ‫للذرة‬ ‫لكة‬ ‫ا‪N‬س‪Á‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫? ‬ ‫¬ العا‪S? Â‬ثل الذرة ف‪Á‬ا النسبة ا‪N‬ئوية ا‪ I‬ك من السعرات ا رارية‬ ‫هناك ‪ 22‬دو; ‬

‫‪ | 50‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ أفريقيا‪.‬‬ ‫ا‪N‬س‪Á‬لكة للفرد‪ ،‬ستة ع" من هذه الدول ‬ ‫ ‬ ‫وت‪²‬‬ ‫ و‪S‬ثل هذا ا صول وحده ما يقرب من نصف السعرات ا رارية ‬ ‫وال ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وحوا¨ ‪ª‬س السعرات‬ ‫¬ مناطق ق وجنوب أفريقيا‪،‬‬ ‫ا‪N‬س‪Á‬لك ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وال ‬ ‫حوا¨ ‪ 208‬مليون‬ ‫¬ غرب أفريقيا‪ .‬ويعتمد‬ ‫ا رارية ‬ ‫وت‪ ²‬ا‪N‬س‪Á‬لك ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ل\‬ ‫أسا ‬ ‫ صدر‬ ‫الغذا¸‬ ‫من‬ ‫الذرة‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫اء‬ ‫ر‬ ‫الصح‬ ‫جنوب‬ ‫أفريقيا‬ ‫¬‬ ‫‪6‬ص ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫والرفاهة ا‪I‬قتصادية‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫? تل زراعة الذرة ‬ ‫ا‪I‬ر ‬ ‫¬‬ ‫من‬ ‫هكتار‬ ‫مليون‬ ‫‪33‬‬ ‫من‬ ‫أك ‬ ‫ا‪ â‬ا‪N‬زروعة ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫أفريقيا جنوب الصحراء‪? ،‬‬ ‫وا¨ ‪ 200‬مليون هكتار‪.‬‬ ‫وال‪ È‬تقدر مساح‪Á‬ا ا‪ªV I‬الية ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ حقول ا‪N‬ز ‬ ‫ارع‪ ²‬ا‪I‬فارقة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫و¡لنظر إ¨ ا‪N‬توسط ا‪N‬نخفض ‪N‬ردود ‪B‬اصيل الذرة ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫د¡ حقيقيا‪ ،‬إ‪ I‬أنه‬ ‫¬ أفريقيا يعد ‬ ‫فإن موا‪ ‬ة الطلب ا‪ N‬ايد ع‪B ¤‬صول الذرة ‬ ‫كب ة‪.‬‬ ‫كذلك ‪S‬ثل فرصة ‬

‫?‬ ‫ما ‪S‬كن قيقه‬ ‫ ‬ ‫¬ هذا النطاق‪ ،‬هو التطور‬ ‫ سن ا ظ‪ ،‬هناك مثال ع¾ي ‪S‬كن ا‪N‬قارنة به ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وغ ها من ا‪N‬ناطق حول العا‪.Â‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة ا‪I‬مريكية ‬ ‫النا" ذا ا صول ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫قص نسبيا‪ ،‬وهو مثال مدهش ‪N‬ا ‪S‬كن‬ ‫¬ وقت ‬ ‫¡ ر يا‪ ،‬لقد حدث هذا التطور ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ ‬ ‫موا‪ ‬ة هذا التحدي‪.‬‬ ‫ قيقه عندما يسخر الب" عقو م وعلو‪Ë‬م وتقنيا م ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫¬ ‪ B‬ال الذرة ‪V‬‬ ‫¡م‪s‬نية قيق تطور ‬ ‫أك ‬ ‫ويب" النجاح الذي قق ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫وال‪È‬‬ ‫تطو ها ع‪V ¤‬ا‪I‬ط\ق‪،‬‬ ‫ال‪ Â È‬ي‪ °‬‬ ‫‪ B‬ا‪I‬ت ا اصيل ا لية ‪V‬ا‪I‬فريقية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ أعداد قادمة من ‪ y? B‬الطحن وا بوب‪.‬‬ ‫سنتحدث ع‪Á‬ا ¡لتفصيل ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ويعد دقيق الذرة ا‪N‬طحون ¡‪N‬طرقة هو ا‪N‬نتج ا‪I‬فري‪ à‬ا‪ً ÒI‬‬ ‫حاليا‪ ،‬وهو تلف‬ ‫ ‬ ‫? ‪D‬‬ ‫دو; ‪I‬خرى‪.‬‬ ‫من‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫يع‪ È‬ف ة‬ ‫يعد هذا منتجا بسيطا‪ ،‬توي النخا; ا‪N‬طحونة‪ ،‬وكذلك البذور‪Ö ،‬‬ ‫ ‬ ‫ال

‬ ‫نسبيا ‪ID‬ن البذور تبدأ ¬ ? ‬ ‫قص ة ً‬ ‫‪ u‬ب"عة بعد الطحن‪.‬‬ ‫ص\حية ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬ش‪á‬ه ?‬ ‫ ‬ ‫كب ة‬ ‫وتؤ ‬ ‫ذا ا ع‪ ¤‬دقيق الذرة ا‪N‬طحون وا‪N‬نخول‪I ،‬حتوائه ع‪ ¤‬ية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫من "ا‪N‬سحوق"‪Ö ،‬‬ ‫يع‪ È‬امتصاصه للرطوبة بك ة إط\ق هذه الرطوبة عند‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫¬ الصباح ‪ Ö‬عل الطعم‬ ‫التعرض لل ودة‪ ،‬مكو¡ طبقة من ا‪N‬اء فوق الدقيق ‬ ‫ً‬ ‫حامضا‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫وال‪ È‬يتحول ‬ ‫عادة ما ?ي‪ °‬طبخ دقيق الذرة ¬ صورة عصيدة‪? ،‬‬ ‫لو ا قلي\ إ¨‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫الن‪¡ È‬صع البياض‪ً .‬‬ ‫اللون ا‪I‬صفر ر كون الدقيق ‪D‬‬ ‫النخا;‬ ‫ونظرا ‪I‬دمصاص‬ ‫ً‬ ‫أك من السويداء‪ً ،‬‬ ‫غالبا ما يسبب ذلك انتفاخا مع ك ة تناو ا‪.‬‬ ‫ل اء بش‪ Å‬‬ ‫لذا ناك حاجة ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وا ة لدقيق ‪S‬كن هضمه بصورة أفضل سواء ‪I‬س‪\Á‬ك الب" أو‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ أفريقيا‪.‬‬ ‫¬ ا‪I‬ع\ف ‬ ‫ ‬ ‫الطعم‪ ،‬ا اجة إ¨ استخدام النشاء بصورة جيدة‪VI¡ ،‬ضافة إ¨ ا‪VI‬ضافات ا‪N‬غذية‪ ،‬تعد‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬عتبار‪ = .‬ب تفادي ا‪N‬شا التنفسية عند أ ‬ ‫ ‪ª‬ي‪ê‬ا عوامل أساسية ب وض‪ê‬ا ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ق‬ ‫الدقيق ا اف أو ا‪N‬طحون بنعومة‪I ،‬ن ‬ ‫الكث من ا‪6I‬اص ‬ ‫‪D‬‬ ‫أفريقيا يفضلون الدقيق شديد النعومة ‪I‬ستخدامه ¬ و ‪D 6‬‬ ‫ ‬ ‫وغا¨‪"ugali/‬‬ ‫"ا‪I‬‬ ‫ا‪É‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫و‪ ï‬أنواع من العصيدة النا‪h‬ة‪.‬‬ ‫أو " ‪S‬ا‪ ،"nzima/‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ وسط وغرب أفريقيا يفضلون الدقيق ا شن أو غ ‬ ‫لكن البعض ‬ ‫ا‪N‬ق"‪ ،‬والذي ‬ ‫م سا ‬ ‫يض‪ً à‬‬ ‫ ‬ ‫أك خشونة لبنية ا‪N‬نتج‪.‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫عا¨ ا ودة‪،‬‬ ‫أ¡ ‪U‬نت العادات الغذائية‪ ،‬فإن أفريقيا تاج إ¨ دقيق ذرة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫?ت‪ °‬فيه إزا; بذور الذرة‪ ،‬طحن ا بوب ذا ا‪ ،‬أما إذا استخدام مطحنة دوارة أو‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ذات صفا‪ ،u‬فيجب ل الدقيق ¡ستخدام مزيل للبذور أو غ ها من الطرق‬ ‫?‬ ‫النخا; والسويداء والبذور‪.‬‬ ‫ا‪N‬ستخدمة لفصل‬ ‫ ‬ ‫ ¬ العدد القادم سأستمر ¬ ا ديث عن الفرص ?‬ ‫ال‪ È‬تقد‪Ë‬ا ا بوب‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً ‬ ‫?‬ ‫‪ D‬‬ ‫¬ دول‬ ‫وا اصيل ا‪I‬قل `رة مثل السور ‪ ،‬والذي ‬ ‫تطو ه ‪h‬لية معا ته جزئيا ‬ ‫ ‬ ‫أخرى‪ ،‬ويتوقع أن ‪S‬ثل خطوة ‪ª‬ة ¬ التطور الزرا‪V Ä‬ا‪? I‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫فري‪ ،à‬وكذلك ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا¨ الطاقة والتغذية‪.‬‬ ‫‪ B‬‬

‫نبذة عن ال‪s‬تب‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪? I‬‬ ‫فري‪ ،A‬مع مسئولية‬ ‫اد‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫إ‪m‬‬ ‫ا سنة‬ ‫للنوا‪E‬‬ ‫كسف ‬ ‫وقعه‬ ‫‪S‬‬ ‫سبين"‬ ‫يفتخر يفورد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وال‪S x‬ثل‬ ‫خاصة عن ال"اكة ا ديدة للتنمية ‪V‬ا‪I‬فريقية )النيباد‪ ،(NEPAD/‬‬ ‫حاليا ‪ 53‬من ‪? 54‬‬ ‫ً‬ ‫دو; أفريقية‪.‬‬ ‫?‬ ‫ل\ن م ‬ ‫الدو; ‪V‬ا‪I‬فريقية الوحيدة غ العضوة‪ ،‬بطلب ‬ ‫وقد تقدمت ا‪N‬غرب‪،‬‬ ‫لل"كة‪،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫? ? ً‬ ‫?‬ ‫فري‪S A‬ثي\ للقارة ‪ E‬لها‪.‬‬ ‫يع‪ B‬ا‪ I‬اد ‪V‬ا‪ I‬‬ ‫‪ Ö‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫النس‪ x‬للقارة‪ ،‬تقارن هذه ا ريطة ب‪ K‬مساحة‬ ‫‪IV‬عطاء فكرة أك وضوحا عن ا جم ‪ D‬‬ ‫أفريقيا ومساحة بعض مناطق العا‪ Â‬ا‪I‬خرى‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫هناك‬

‫العديد من ا اصيل‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬فر يقية ?‬ ‫ال‪ È‬قد ?‪S‬تلك‬ ‫ ‬ ‫القدرة ع‪ ¤‬أن تكون‬ ‫‪B‬ط ?‬ ‫اه‪a‬م قطاع الطحن‪.‬‬ ‫?و‪S‬تلك هذه ا اصيل‬ ‫القدرة ع‪ ¤‬‬ ‫تعز قطاع الزراعة‬ ‫‪D‬‬ ‫تعز النمو ا‪I‬قتصادي ‪V‬ا‪? I‬‬ ‫‪V‬ا‪? I‬‬ ‫و¡لتا¨ ‬ ‫فري‪.y ¡ à‬‬ ‫فري‪ ،à‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬عداد القادمة من ‪y? B‬‬ ‫وسنستعرض هذه الفرص ل‪B Å‬صول ع‪ ¤‬حدة ‬ ‫ً‬ ‫الطحن وا بوب‪ ،‬ليمكن لقرائنا الرجوع إل‪Á‬ا مستقب\‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫? تل أفريقيا مساحة ?‬ ‫?‬ ‫حوا¨ ‪ 3‬مليارات هكتار‪،‬‬ ‫مساح‪Á‬ا‬ ‫هائ‪ y‬من ا‪I‬رض‪ ،‬تبلغ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪ ،Ä‬م‪Á‬ا ‪ 252‬مليون هكتار )‪(19.36%‬‬ ‫ا‪ â‬الزر ‬ ‫و‪S‬تلك ‪ 1.3‬مليار من ا‪I‬ر ‬ ‫فقط مزروعة ً‬ ‫حاليا )‪ ،2011‬منظمة الفاو(‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة‬ ‫قارن هذا ع‪ ¤‬سبيل ا‪N‬ثال ‪V‬‬ ‫ا‪ â‬ا‪N‬زروعة ‬ ‫¡ ‪ ª‬‬ ‫ا¨ مساحة ا‪I‬ر ‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬تحدة‪? ،‬‬ ‫وا¨ ‪ª‬سة م\ ‬ ‫ا تم‪y‬‬ ‫ي‪ ²‬هكتار‪ ،‬لتتضح لك ‪V‬ا‪I‬م‪s‬نيات‬ ‫وال‪ È‬تقدر ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫الغذا¸ وإنتاج ا‪I‬ع\ف والصناعات ا‪N‬تعلقة ما‪.‬‬ ‫‪V‬ل\نتاج‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫وأفريقيا ليست ‪+‬سب بلد ا‪N‬نشأ ذه ا اصيل‪ ،‬وإ‪S‬ا تعد كذلك منتجا رئيسيا للعديد‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬ثب ‬ ‫الطي‪à‬‬ ‫من ا بوب مثل السور ‪ ،‬الدخن اللؤلؤي‪ ،‬دخن ‪V‬ا‪I‬صبع‪،‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫وا‪I‬رز ‪V‬ا‪? I‬‬ ‫فري‪.à‬‬ ‫)التيف(‪،‬‬ ‫ ‬ ‫وتعد الذرة كذلك واحدة من أ‪ Ò‬ا اصيل‪? ،‬‬ ‫وال‪ È‬تفوقت ع‪ ¤‬ا بوب‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ?‬ ‫¬ السودان وإثيوبيا‪.‬‬ ‫¬ ‪þ‬ل أفريقيا‪ ،‬وكذلك ‬ ‫التقليدية‪ ،‬بي‪ a‬ت‪ °‬زراعة القمح بتوسع ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال‬ ‫ال‪ È‬ب ع‪¤‬‬ ‫العامل‪ ²‬‬ ‫وهكذا ر‪S‬ا تعد أفريقيا ‬ ‫‪ ï‬الفرصة ا‪ ÒI‬‬

‫الطحن استغ\ ا‪.‬‬

‫أ‪ë‬ية ا اصيل ا لية ‪V‬ا‪I‬فريقية‬ ‫ ‬ ‫و ذه الفرصة للتنمية ‬ ‫¬ أفريقيا‪.‬‬ ‫‪B" ï‬رك النمو" ‬ ‫و‪ ‬ان‪ ،‬حيث تعد الزراعة ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ أفريقيا‪ ،‬وينتج ع‪Á‬ا ‪32%‬‬ ‫ا¨ القوى العام‪ y‬‬ ‫يعمل ¡لزراعة ‪ 65%‬من إ‪ ª‬‬ ‫ا¨‪.‬‬ ‫من الدخل‬ ‫القو‪ ÿ‬ا‪ ªV I‬‬ ‫ ‬ ‫حاليا ع‪ ¤‬الزراعة ا‪N‬عيشية‪ ،‬لذا ‬ ‫الصغ ة ¬ أفريقيا ً‬ ‫ارع‬ ‫ز‬ ‫ا‪N‬‬ ‫مال ‬ ‫معظم‬ ‫يعتمد‬ ‫فإ م‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫وغ ها من‬ ‫يوا‪ ‬ون العديد من‬ ‫ ‬ ‫الصعو¡ت نتيجة فقر ال بة‪ ،‬نقص ا اصيل‪ ،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫العوائق‪ Ö ،‬يؤ ع‪ ¤‬قدرا م ع‪ ¤‬الزراعة ا‪N‬ستدامة وكذلك ع‪ ¤‬دخول ا‪. I‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫‪ ï‬ا اصيل الغذائية‬ ‫وتعد ‪B‬اصيل ا بوب مثل السور ‪ ،‬الدخن‪ ،‬القمح‪ ،‬الذرة‪ ،‬وا‪I‬رز ‬ ‫الرئيسية ‪N‬عظم س‪s‬ن القارة‪? .‬‬ ‫وت‪ °‬زراعة هذه ا بوب ع‪ ¤‬مساحة ‪ 98.6‬مليون‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫هكتار‪V ،‬‬ ‫¡نتاجية تصل إ¨ ‪ 162‬مليون طن من ا بوب = هو مفصل ‬ ‫الر‪ ñ‬‬ ‫أد¡ه‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫هذا ال‪Ð‬ر‪ ،‬سأقوم ¡ ديث عن ‪B‬صول الذرة ¡ختصار‪ ،‬قبل أن أنتقل ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬قد‬ ‫ا‪I‬عداد القادمة إ¨ ا ديث بتفصيل ‬ ‫أك عن ا اصيل ا‪I‬فريقية ا لية‪ ،‬‬ ‫تث ?‬ ‫اه‪a‬م قطاع الطحن‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ صناعة الطحن إ¨ وض‪ê‬ا‬ ‫ا‪N‬همة‬ ‫العوامل‬ ‫ومن‬ ‫ال‪ È‬تاج العاملون ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫للحيوا¡ت‪.‬‬ ‫‪ ï‬إم‪s‬نية استخدام هذا النوع من ا اصيل ‪U‬ع\ف‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬عتبار‪ ،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫يعد هذا من ا‪N‬تطلبات ا‪I‬ساسية‪ ،‬من حيث إنتاج ‪B‬اصيل ¡ع‪ ¤‬جودة كنة‬ ‫ ‬ ‫¬ أفريقيا ومن أجلها‪ ،‬وهو متعلق كذلك ‪S‬ا إذا ‪U‬ن ذلك ا صول من‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫عل‪Á‬ا ‪B‬اصيل ‪.C4‬‬ ‫ال‪ È‬يطلق ‬ ‫الفئة ‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪49 | 2017‬‬

‫‪F‬‬

‫أفريقيا‬ ‫مقدمة‪ :‬قدرة الع‪ ç‬والتكنولوجيا ع‪g‬‬ ‫توف ‪B‬اصيل ذات جودة عالية‬ ‫ ‬

‫ﮐﺘﺒﻪ ﮐﻠﯿﻔﻮرد ﺳﺒﯿﻨﺴﺮ‪ ،‬ﺳﻔﯿﺮ اﻟﻨﻮاﯾﺎ اﻟﺤﺴﻨﮥ‪ ،‬ﻣﻨﻈﻤﮥ اﻟﻨﯿﺒﺎد‬

‫ً‬ ‫أك من ‪ً 60‬‬ ‫مبا ة ¬ ‬ ‫‪h‬ليا‪ ،‬لقد ‪h‬لت ‬ ‫ً‬ ‫نوعا ‪B‬تلفا من ا اصيل ع‪ ¤‬مدار‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫حيا¸ العملية؛ إما زارع‪ ،‬أو نتج للبذور والنوى‪ ،‬أو نتج ل حاصيل التجارية‪ ،‬أو كعامل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ومس‪Á‬لك ذه ا اصيل‪ ،‬سوا بش‪ Å‬‬ ‫ ¬ ‪ B‬ال الطحن‪? ،‬‬ ‫?‬ ‫مبا أو من خ\ل ا‪N‬اشية ?‬ ‫¬ ا‪N‬زرعة‪.‬‬ ‫ال‪ È‬ي‪ °‬إطعا‪Ë‬ا ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫روميا ¬ عيد ا‪N‬ي\د للب\ط ا‪N‬ل ?‬ ‫إل ابيث‪ ،‬عندما ‬ ‫و‪U‬ن

‬ ‫\; ا‪N‬لكة ‬ ‫دي‪ً s‬‬ ‫‪+‬ر ?‬ ‫ ‬ ‫فز¡ ‪S‬عرض‬ ‫ارع‪²‬‬ ‫ز‬ ‫ا‪N‬‬ ‫من‬ ‫عائل‪È‬‬ ‫قدمنا‬ ‫أننا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الوط‪ È‬ل ملكة ا‪N‬تحدة ‬ ‫الدواجن ‬ ‫¬ ‪:‬يثفيلد منذ سنوات عدة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ مزرعتنا‪.‬‬ ‫= استطعنا ك" ا‪I‬رقام القياسية ل يات ا اصيل وجود ا لعديد من‬ ‫ال‪ È‬كنا ر ا ‬ ‫ا اصيل ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫وال‪È‬‬ ‫= استضافت مزرعة عائلتنا العديد من الزوار ا‪I‬فارقة عندما كنت طف\‪ Ö ،‬ر¸ لدي اه‪a‬ما مستمرا وم ايدا ذه القارة الضخمة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫ً‬ ‫¬ ‪ B‬ال التطورات التجارية‪.‬‬ ‫أصبحت ا‪I‬ن تل م‪ ¡s‬متقدما من الشئون ‪l‬العا‪N‬ية خاصة ‬ ‫ً‬ ‫¬ العا‪ Â‬ا‪I‬ن من القارة‬ ‫فسبعة من أفضل ‪10‬‬ ‫ ‬ ‫اقتصاد¡ت أداء ‬ ‫‪V‬ا‪I‬فريقية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫اس‪ È‬للزراعة‬ ‫عندما ?أ‪S‬مت در‬ ‫¬ ا امعة‪U ،‬ن أول ما فعلته عند‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫عود¸ إ¨ مزرعة ?‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة‬ ‫¬ ا‪N‬زرعة‪ ،‬ح‪ È‬‬ ‫عائل‪ È‬هو إقامة معمل ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ بداية السبعينيات‪.‬‬ ‫¬ مزرعة‪ ،‬خاصة‬ ‫ا‪N‬تحدة‪ U ،‬هذا غ اعتيادي ‬ ‫ ?‬ ‫‪U‬ن ا‪N‬عمل ‪ً B‬هزا ‪I‬ختبار إنبات وص\بة البذور‪ ،‬و ليل ا بوب‪،‬‬ ‫من خ\ل ? ديد ية ال وتينات ‬ ‫¬ ا بوب و يات الزيوت‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ¬ البذور الزيتية‪ .‬وهكذا‪ ،‬عندما بدأت بسعادة ‬ ‫¬ استخدام أ‪ ‬زة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ Kjeldahl‬و‪ Soxhlet‬‬ ‫¸‪ ،‬كنت غ مدرك ?‪ً S‬اما ‪N‬دى‬ ‫اصة‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ب‪Ð‬و;‪ ،‬مقارنة ?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ببا¬ العا‪.Â‬‬ ‫ح‪ ý‬الرائع لتمت ذه العلوم والتقنيات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫النتا‪ u‬‬ ‫مبا ة بنمو ‪B‬اصيل ا بوب‬ ‫هذه القدرة ع‪ ¤‬التحليل ومقارنة‬ ‫‪t‬‬ ‫والبذور الزيتية ‪U‬نت مزية حقيقية‪ ،‬وكنتيجة لذلك‪ ،‬استمرت ية‬ ‫ ‬ ‫¬ التحسن بثبات و عة‪.‬‬ ‫ا صول وجودته ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫كب ة لدى‬ ‫الطحان‪Ö ،²‬‬ ‫= أن إنتاجنا من ا بوب أ ر شعبية ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ع‪ ? È‬قيقه ‪ID‬سعار جيدة ‪ً D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وأقنعت‪ È‬هذه التجربة ً‬ ‫¬‬ ‫دا‪#‬ا‪.‬‬ ‫مبكرا جدا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ ‪ B‬ال الزراعة وإنتاج الغذاء‬ ‫حيا¸ ا‪N‬هنية ‪S‬دى قوة العلوم والتكنولوجيا ‬ ‫ ‬ ‫ ودة عالية‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨ ?‬ ‫قو ما التجارية كذلك‪.‬‬

‫اﻟﻨﯿﺒﺎدﻫﯽاﻟﺸﺮﯾﮏ‬ ‫اﻟﺠﺪﯾﺪﻟﻼﺗﺤﺎداﻹﻓﺮﯾﻘﯽ‬ ‫ﻓﯽﺗﻨﻤﯿﮥأﻓﺮﯾﻘﯿﺎ‬

‫‪ | 48‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫أﻋﻼه‪ :‬ﯾﻈﻬﺮ ﻫﺬا اﻟﺸﮑﻞ ﻣﺪى ﺿﺨﺎﻣﮥ اﻟﻘﺎرة اﻹﻓﺮﯾﻘﯿﮥ ﻣﻦ ﺧﻼل إﻇﻬﺎر ﻋﺪد اﻟﺪول اﻷﺧﺮى اﻟﺘﯽ‬ ‫ﯾﻤﮑﻦ أن ﺗﮑﻮن ﺑﻨﻔﺲ اﻟﻤﺴﺎﺣﮥ‪ .‬ﺣﯿﺚ ﺗﺒﻠﻎ ﻣﺴﺎﺣﮥ أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ ﻣﺠﻤﻮع ﻣﺴﺎﺣﮥ ‪ 13‬دوﻟﮥ ‪ -‬ﺑﻤﺎ‬ ‫ﻓﯽ ذﻟﮏ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﯾﮑﯿﮥ‪ ،‬اﻟﺼﯿﻦ‪ ،‬واﻟﻬﻨﺪ ‪ -‬وﺷﺮق أوروﺑﺎ ﺑﺄﮐﻤﻠﻪ‪ .‬ﮐﻤﺎ ﺗﻈﻬﺮ‬ ‫اﻟﻤﻤﻠﮑﮥ اﻟﻤﺘﺤﺪة ﮐﺬﻟﮏ ﻓﯽ اﻟﺸﮑﻞ‪ ،‬ﺣﯿﺚ ﺗﻐﻄﯽ ذات ﻣﺴﺎﺣﮥ ﺟﺰﯾﺮة ﻣﺪﻏﺸﻘﺮ‬

‫ﻧﻈﺮة‬

‫ﺗﺮﻛﲒ ﺧﺎص‬ ‫ ¡ب ا‪N‬اكينة مصنوع ¡ل‪s‬مل من الصلب ا‪N‬قاوم للصدأ ومزود ‬ ‫بصف‪²‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫من‬ ‫¬ ا‪I‬نبوب ا‪N‬ائل ‪N‬نع‬ ‫الس‪s‬ك‪ .²‬وهناك مغناطيس دا ‬ ‫ا‪N‬عادن ا ديدية من الدخول ¬ القالب‪ .‬وهناك كذلك سدي‪?y‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا مو; الزائدة‪ .‬حامل القالب مصنوع‬ ‫ع‪¡ ¤‬قل ا‪I‬ع\ف لت¾يف‬ ‫‪D‬‬ ‫من الصلب ا‪N‬صبوب ومزود لقة مضادة للتلف‪ .‬والقاعدة ا‪I‬مامية مبطنة‬ ‫ ¡لصلب ا‪N‬قاوم للصدأ ل ن ‪h‬ر أطول‪.‬‬ ‫ ‬ ‫التكو مبنية ع‪ ¤‬قاعدة من ا ديد الثقيل ل ن القضاء ع‪¤‬‬ ‫مطحنة‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫ا‪I‬ه ازات‪ = .‬أن مقدمة الفتحة مطلية ¡لكروم ‪N‬قاومة التآ بسبب‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬حت‪s‬ك‪ .‬تعمل مطحنة‬ ‫‪$‬ر¸ و¡قل حركة ‪.V-belt‬‬ ‫ ‬ ‫التكو بواسطة ‪B‬رك ‬ ‫‪D‬‬ ‫¬ ا رك بعامل س\مة يبلغ‬ ‫ا ركة‬ ‫نقل‬ ‫‪V5‬‬ ‫از‬ ‫ر‬ ‫ط‬ ‫من‬ ‫وتضمن ا‪I‬حزمة‬ ‫ ‬ ‫‪.1.7‬‬ ‫‪l‬‬ ‫و ماية » ة التكو ‪ ? ? ،‬كيب دبوس قص ‬ ‫¬ مؤخرة ا‪S .;? I‬كن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫ﻣﻄﺤﻨﮥ ﺗﮑﻮﯾﺮ ‪La Maccanica‬‬

‫التشح‪ °‬من خ\ل مؤخرة ا‪N‬طحنة ع الفتحة الرئيسية‪ .‬وهكذا ‪S‬كن‬ ‫إجراء‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫تشح‪ °‬ا‪II‬ت دون إيقاف ا رك‪.‬‬ ‫ ‬ ‫لي مستمر متعدد ال"عات يقوم بتشغيل ا‪N‬غذي‬ ‫و‬ ‫هيدر‬ ‫‪B‬رك‬ ‫هناك‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً ‪D‬‬ ‫ا‪N‬ستد ¡ ‪y‬‬ ‫متغ السعة‪ ،‬بي‪ a‬يظل ج‪ ø‬ا‪N‬غذي‬ ‫م\مسا ل\ع\ف‪ ،‬وفتحة هذا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬غذي مصنوعة من الصلب ا‪N‬قاوم للصدأ‪.‬‬ ‫ولدى ‪ ‬از التكييف ‪B‬رك خاص‪ ،‬وهو مصنوع ¡ل‪s‬مل من الصلب‬ ‫ا‪N‬قاوم للصدأ‪S ،‬ا ¬ ذلك الفتحات ‬ ‫وا \طات‪ .‬وللحصول ع‪ ¤‬أفضل‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫النتا‪ u‬من إضافة البخار‪S ،‬كن تعديل فتحات وخ\طات ا‪N‬كيف‬ ‫‪t‬‬ ‫?‬ ‫ب‪Ð‬و;‪.‬‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫تكو أع\ف ا‪N‬اشية أو‬ ‫ ‬ ‫تتغ سعة ا‪N‬طحنة وفقا لقوة ا رك‪ ،‬وما إذا ‪U‬ن ي‪ °‬‬ ‫?‬ ‫للكت‪ y‬ا يوية تعتمد ع‪¤‬‬ ‫الدواجن‪N¡ .‬ثل‪ ،‬هناك خصائص متعددة متاحة‬ ‫قوة ا رك‪.‬‬

‫‪www.lameccanica.it‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪47 | 2017‬‬

‫‪01‬‬

‫‪#‬‬

‫ﻣﮑﺴﺒﺎت ﺣﺠﻢ ‪ Almex‬ﻣﻦ ﻧﻮع ‪AL300‬‬

‫ﻧﻈﺮة ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺘﺞ‬

‫ﺗﻘﺪم ‪ Almex‬ﻣﺠﻤﻮﻋﮥ ﻣﻦ ﻣﮑﺴﺒﺎت اﻟﺤﺠﻢ ﺗﻀﯿﻒ ﺟﻮدة ﻋﺎﻟﯿﮥ ﻟﻸﻋﻼف اﻟﻨﻬﺎﺋﯿﮥ‪،‬‬ ‫وﮐﺬﻟﮏ اﻟﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﺴﻼﺳﮥ واﻟﮑﻔﺎءة إﻟﻰ اﻟﻌﻤﻠﯿﮥ اﻹﻧﺘﺎﺟﯿﮥ‪ .‬ﺗﺘﻤﯿﺰ ﻣﮑﺴﺒﺎت ﺣﺠﻢ‬ ‫‪ Almex Contivar‬ﺑﺘﺼﻤﯿﻢ اﻋﺘﻤﺎدي وﻣﺘﯿﻦ‪ ،‬وﻫﯽ ﻣﺰودة ﺑﻨﻈﺎم ﻓﺮﯾﺪ ﻟﻸﻗﺮاص‬ ‫اﻟﻨﺸﻄﮥ )‪ (AD-system‬ﻟﺘﺤﮑﻢ دﻗﯿﻖ ﻓﯽ ﺣﺠﻢ اﻟﻤﺪﺧﻼت ﻓﯽ اﻟﻤﻨﺘﺞ وﺿﻤﺎن ﺟﻮدة‬ ‫اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻨﻬﺎﺋﯽ‪ .‬ﯾﻤﮑﻦ اﻟﺘﺤﮑﻢ ﻓﯽ ﻧﻈﺎم ‪ AD-system‬ﺑﺴﻬﻮﻟﮥ‪ ،‬وﮐﺬﻟﮏ ﯾﻤﮑﻦ‬ ‫ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻗﻄﻊ اﻟﻐﯿﺎر ﺑﺴﻬﻮﻟﮥ‪ .‬وﯾﻀﻤﻦ اﻟﺘﺼﻤﯿﻢ اﻟﺒﺴﯿﻂ واﻟﻤﺘﻘﻦ ﻟـ‪Almex Contivar‬‬ ‫اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ ﺳﻨﻮات اﻹﻧﺘﺎج اﻻﻗﺘﺼﺎدي اﻟﻬﺎدﺋﮥ ﺑﺪون ﻣﺘﺎﻋﺐ‪.‬‬

‫ﻧﻮﻓﻤﺒﺮ ‪2016‬‬ ‫ي ﮐﻞ ﻋﺪد ﻣﻦ أﻋﺪاد اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب‪،‬‬ ‫ﻧﻠﻘﯽ ﻧﻈﺮة ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﯽ ﺳﺘﻮﻓﺮ‬ ‫ﻟﮏ اﻟﻮﻗﺖ واﻟﻤﺎل ﻓﯽ ﻋﻤﻠﯿﮥ اﻟﻄﺤﻦ‪.‬‬

‫‪www.almex.nl‬‬

‫ﻣﻄﺤﻨﮥ رﻗﺎﺋﻖ ‪CPM Roskamp‬‬ ‫ﻟﻘﺪ أﺛﺒﺘﺖ ﻣﻄﺤﻨﮥ ‪ CPM/ROSKAMP‬ﻣﮑﺎﻧﮥ ﻗﻮﯾﮥ ﮐﻤﺎﮐﯿﻨﮥ ﻹﻧﺘﺎج رﻗﺎﺋﻖ‬ ‫اﻟﺤﺒﻮب ذات اﻟﻘﻮام اﻟﻤﺘﻤﺎﺳﮏ‪.‬‬ ‫ﻤﺘﻤﺎﺳﮏ‪ .‬ﺗﺘﻤﯿﺰ‬ ‫ﺳﻠﺴﻠﮥ ﻣﻄﺎﺣﻦ ‪CPM/Roskamp‬‬ ‫‪CPM/Roska‬‬ ‫اﻟﺪوارة ﺑﺘﺼﻤﯿﻢ ﻗﻮي‪ ،‬وﻫﯽ ﻣﺘﺎﺣﮥ‬ ‫ﺑﻤﻄﺎﺣﻦ دوارة ﯾﺘﺮاوح ﻗﻄﺮﻫﺎ‬ ‫ﺑﯿﻦ ‪ 12‬ﺑﻮﺻﮥ وﺣﺘﻰ‬ ‫‪ 32‬ﺑﻮﺻﮥ وﺑﺄﻃﻮال‬ ‫ﻣﺨﺘﻠﻔﮥ‪ .‬ﯾﺤﺮك ﻣﻮﺗﻮر‬ ‫ﮐﻬﺮﺑﯽ وﺣﺰام ﻧﺎﻗﻞ‬ ‫ﻋﺎﻟﯽ اﻟﮑﻔﺎءة زوج‬ ‫اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ اﻟﺪوارة ﻣﻦ‬ ‫ﺟﻬﮥ‪ ،‬ﺑﯿﻨﻤﺎ ﻣﻦ اﻟﺠﻬﮥ اﻷﺧﺮى ﯾﻮﺟﺪ‬ ‫ﺣﺰام ‪ V‬ﯾﺨﻠﻖ ﻓﺎرﻗًﺎ ﻓﯽ اﻟﺴﺮﻋﺎت‬ ‫ﺑﯿﻦ اﻟﺠﻬﺘﯿﻦ‪.‬‬

‫ي ﻫﺬا اﻟﺸﻬﺮ ﻧﻈﺮة‬ ‫ﻋﻠﻰ ﻣﺎﮐﯿﻨﺎت ﻣﻌﺎﻟﺠﮥ‬ ‫اﻷﻋﻼف اﻟﺘﯽ ﻋﺮﺿﺖ‬ ‫ﻓﯽ ‪EUROTIER 2016‬‬

‫‪www.cpmeurope.nl‬‬

‫ﺳﻠﺴﻠﮥ ﻣﻄﺎﺣﻦ ‪ HE‬اﻟﺪوارة ﻣﻦ ‪Wynveen‬‬ ‫‪Roller Mill‬‬

‫‪OptiMix Type 4000‬‬ ‫‪Andritz‬‬

‫ﺗﻢ ﺗﻄﻮﯾﺮ ﺳﻠﺴﻠﮥ ﻣﻄﺎﺣﻦ ‪ HE‬اﻟﺪوارة اﻟﺠﺪﯾﺪة ﻣﻦ ‪Wynveen Roller Mill‬‬ ‫ﻟﮑﺴﺮ أو ﻫﯿﮑﻠﮥ اﻟﻌﺪﯾﺪﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﻮاد ﻣﺜﻞ اﻟﺤﺒﻮب‪ ،‬اﻟﺒﺬور اﻟﺰﯾﺘﯿﮥ‪ ،‬ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻟﮑﺘﻠﮥ‬ ‫اﻟﺤﯿﻮﯾﮥ‪ ،‬وﻏﯿﺮﻫﺎ‪ .‬وﯾﻤﮑﻦ‬ ‫ﮑﻦ ﺑﻮاﺳﻄﺘﻬﺎ ﺗﺤﻘﯿﻖ أﻓﻀﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﺑﺄﻗﻞ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻟﻄﺎﻗﮥ‪.‬‬ ‫وﺗﻀﻤﻦ وﺣﺪة اﻹدﺧﺎل‬ ‫اﻟﺪوارة اﻟﻤﺪﻣﺠﮥ ﻓﯽ‬ ‫أﻋﻠﻰ اﻟﻤﻄﺤﻨﮥ ﺗﺪﻓﻘًﺎ‬ ‫ﻣﺘﺴﺎوﯾًﺎ ﻟﻠﻤﻮاد إﻟﻰ‬ ‫داﺧﻞ اﻟﻤﻄﺤﻨﮥ‪ .‬وﺗﺪور‬ ‫ﻣﻄﺎﺣﻦ اﻟﺘﮑﺴﯿﺮ‬ ‫ﻃﻮﯾﻠﮥ اﻟﻘﻄﺮ ﺑﺸﮑﻞ‬ ‫رأﺳﯽ ﺑﻨﻔﺲ اﻟﺴﺮﻋﮥ‬ ‫ﻓﯽ اﺗﺠﺎﻫﺎت ﻣﺘﻀﺎدة‪.‬‬ ‫وﺑﻔﻀﻞ اﻟﻘﯿﺎﺳﺎت‬ ‫اﻟﺪﻗﯿﻘﮥ‪ ،‬ﺗﻀﻤﻦ‬ ‫أﻗﺮاص اﻟﻄﺤﻦ اﻟﺪوارة‬ ‫اﻟﮑﺒﯿﺮة اﻟﺘﯽ ﯾﺒﻠﻎ‬ ‫ﻗﻄﺮﻫﺎ ‪ 300‬ﻣﯿﻠﻠﯿﻤﺘﺮ‬ ‫ﺣﺒﯿﺒﺎت أﺻﻐﺮ ﺑﺄﻗﻞ‬ ‫ﺷﻮاﺋﺐ ﻣﻤﮑﻨﮥ‪.‬‬

‫‪.‬ﺳﺮﯾﻌﮥ وﻋﺎﻟﯿﮥ اﻟﮑﻔﺎءة ‪ Andritz OptiMix‬ﺗﻌﺪ ﺧﻼﻃﺎت‬ ‫ً‬ ‫ﺧﻼﻃﺎ ذاﺗﯽ اﻟﺘﻨﻈﯿﻒ‪ ،‬ﺣﯿﺚ ﯾﻐﯿﺮ اﻟﻤﺤﺮك اﻟﺪوار ‪OptiMix‬‬ ‫اﺗﺠﺎﻫﻪ ﺑﻌﺪ ﮐﻞ دﻓﻌﮥ ﯾﺘﻢ ﺧﻠﻄﻬﺎ‪،‬‬ ‫ﻠﻄﻬﺎ‪ ،‬ﻣﻤﺎ ﯾﺒﻘﯽ ﺟﻤﯿﻊ اﻷﺳﻄﺢ‬ ‫ﻧﻈﯿﻔﮥ‪ .‬ﺗﻮﺿﻊ اﻟﻔﻮﻫﺎت ﻓﻮق‬ ‫ق اﻟﻤﺪاﺧﻞ ﻣﺒﺎﺷﺮة‪ ،‬ﻣﻤﺎ ﯾﻀﻤﻦ‬ ‫ﻣﺴﺤﻬﺎ وﺗﻨﻈﯿﻔﻬﺎ أﺛﻨﺎء إدﺧﺎل‬ ‫ل دﻓﻌﮥ ﺟﺪﯾﺪة ﻣﻦ‬ ‫‪.‬اﻟﻤﮑﻮﻧﺎت إﻟﻰ اﻟﺨﻼط‬

‫‪www.wynveen.com‬‬ ‫‪www.w‬‬

‫‪ | 46‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ﻟﯿﺒﻘﻰ ﻧﻈﯿﻔًﺎ وﺳﻬﻞ ‪OptiMix‬‬ ‫‪ Op‬ﺗﺗﻢ ﺗﺼﻤﯿﻢ‬ ‫اﻟﺼﯿﺎﻧﮥ ﺑﻘﺪر ﻣﺎ ﯾﻤﮑﻦ‪ .‬ﺟﻤﯿﻊ‬ ‫ﻊ اﻷﺳﻼك‬ ‫وﻏﯿﺮﻫﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﮑﻮﻧﺎت ﻣﺪﻣﺠﮥﮥ ﻓﯽ ﻫﯿﮑﻞ‬ ‫اﻟﺨﻼط‪ ،‬ﻣﻤﺎ ﯾﺠﻌﻞ ﺻﯿﺎﻧﮥ اﻟﺨﻼط‬ ‫ﻼط وﺗﻨﻈﯿﻔﻪ‬ ‫ﻋﻤﻠﯿﮥ ﺑﺴﯿﻄﮥ‪ .‬ﯾﺘﻢ رﺑﻂ ﺳﻠﻢ‬ ‫ﻢ‬ ‫ﻓﯽ ﻧﻬﺎﯾﮥ اﻟﺨﻼط ﻟﺘﻮﻓﯿﺮ ﻣﺪﺧﻞ‬ ‫ﺧﻞ‬ ‫‪ OptiMix.‬ﺳﻬﻞ إﻟﻰ داﺧﻞ اﻟـ‬

‫‪www.andritz.com‬‬ ‫‪i‬‬

‫ﺗﺪرﯾﺐ‬ ‫اﻟﻄﺤﻦ‬ ‫طالبا من ث\ث دول صلون ع‪ ¤‬الدبلومة ‬ ‫أربعة ‬ ‫ع" ً‬ ‫ا‪N‬تم ة ل ‪ê‬د‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ أوزويل‪ ،‬سوي"ا‬ ‫السوي"ي لتقنيات ا‪I‬ع\ف ))‪SFT‬‬ ‫‪ (SFT‬‬

‫اﻟﻤﻌﻬﺪ اﻟﺴﻮﯾﺴﺮي ﻟﺘﻘﻨﯿﺎت اﻷﻋﻼف ﯾﻘﺪم‬ ‫‪ 14‬ﺧﺮﯾ ًﺠﺎ‬ ‫دﺑﻠﻮﻣﺎت ﻟـﻟـ‪14‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫عقدت الدورة التدر يبية ا‪N‬تخصصة لتقنيات تصنيع ا‪I‬ع\ف ر× ‪ 34‬‬ ‫أ‪N‬انيا‪ ،‬وحصل طالب من سوي"ا ع‪ ¤‬مرتبة ‬ ‫ال"ف عندما احتفل ا‪êN‬د‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¡ ازات ‪ 13‬رج\ وسيدة واحدة بعد إ‪S‬ا‪Ë‬م الدورة التدر يبية‬ ‫السوي"ي ‪V‬‬ ‫ا‪N‬تخصصة الـ ‪.34‬‬ ‫ ‬ ‫الفرن¦ لتقنيات الطحن‪ ،‬دانييل‬ ‫مد ا‪êN‬د‬ ‫وخ\ل حفل‬ ‫التكر ‪ ،‬ع ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تقد ه‬ ‫للخر ‪ ²‬لكو م ع‪ ¤‬قدر هذا التحدي ا‪N‬تقدم ل ‪ê‬د‪،‬‬ ‫ ‬ ‫مولر عن ‬ ‫بعد تدر يب مكثف استمر ‬ ‫لع"ة أ`ر‪.‬‬ ‫‪N‬اي جونكر )‪ ،Bühler AG‬أوزويل‪ ،‬سوي"ا(‪،‬‬ ‫الكب ‬ ‫تقد ه‬ ‫ ‬ ‫= ع عن ‬ ‫ ‬ ‫عا سيدة ت ل هذه الدورة التدر يبية ¬ ?¡ ‬ ‫ال‪ È‬تعد ‬ ‫?‬ ‫ر‪ u‬ا‪êN‬د‪" .‬هؤ‪I‬ء‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬ستمك‪Á‬م من تلبية‬ ‫الطلبة أصبحوا ا‪I‬ن ‪S‬تلكون ا‪N‬عارف‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ إنتاج ا‪I‬ع\ف‪ "،‬يقول السيد مولر‪ " .‬لقد أتقنوا ‪U‬مل‬ ‫أع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬عاي ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا ندسة‪ Ö ،‬سيحسن من‬ ‫يق‬ ‫العر‬ ‫يب‬ ‫التدر‬ ‫هذا‬ ‫متطلبات‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫إ`اما م ¬ هذا ا ال‪ .‬و ن ‬ ‫اي جونكر بش‪ Å‬خاص‪،‬‬ ‫‪+‬ورون ‪S‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬لتحاق ذا‬ ‫و¡مل أن وجودها سيلهم ا‪N‬ز يد من النساء‬ ‫ ‬ ‫للتفك ‬ ‫التدر يب ‬ ‫ا‪N‬ه‪".È‬‬ ‫ ‬ ‫الوصول للقمة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ر‪ E‬دورة‬ ‫بعد ع"ة أ`ر من التدر يب ا‪N‬كثف‪ ،‬قدم دانييل مولر ‬ ‫?‬ ‫ هند إنتاج أع\ف‪ ،‬ويؤكد حضور‪Ò‬‬ ‫هذا العام دبلوما م‪ Ö ،‬يؤهلهم للعمل‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫للتعل‪°‬‬ ‫¬ خطابه ع‪ ¤‬ا‪ëI‬ية العظيمة‬ ‫ ‬ ‫للدورة التدر يبية‪ .‬وركز دانييل مولر ‬ ‫والتدر يب ا‪N‬ستمر‪.‬‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫"¡ اذ¶ هذا‬ ‫وع عن ‬ ‫إ‪6‬ابه بقرار هؤ‪I‬ء الطلبة العودة إ¨ الدراسة‪ ،‬قائ\‪ :‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫د¡ ً‬ ‫?‬ ‫القرار الذي يدل ع‪ ¤‬رؤية مستقبلية‪ ،‬فإن‪ ô‬‬ ‫استطع‪°‬‬ ‫كب ا‬ ‫وا‪ ً °? ‬‬ ‫‪l‬‬ ‫? ‪l‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ن طيه بنجاح‪ .‬وهكذا‬ ‫استطع‪ °‬ا‪I‬ن الوصول للقمة‪ .‬فبفضل ا‪N‬عرفة‬ ‫‪D‬‬ ‫عل‪Á‬ا ? ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫د ¡لثقة‪،‬‬ ‫أصبح‪S? °‬تلكون ا‪I‬دوات‬ ‫ال‪È‬‬ ‫حصل‪ °‬‬ ‫وال ام‪ ô‬ا ‬ ‫ ‬

‫ﻟﻄﻼب اﻟـ ‪ 14‬اﻟﻨﺎﺟﺤﻮن ﻓﯽ اﻟﺪورة اﻟﺘﺪرﯾﺒﯿﮥ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﮥ اﻟـ ‪ 34‬ﻓﯽ ﺗﻘﻨﯿﺎت ﺗﺼﻨﯿﻊ اﻷﻋﻼف ﻣﻊ ﻣﺪرﺑﯿﻬﻢ واﻟﻠﺠﻨﮥ اﻹدارﯾﮥ ﻟﻠﻤﻌﻬﺪ‬ ‫اﻟﺴﻮﯾﺴﺮي ﻟﺘﻘﻨﯿﺎت اﻷﻋﻼف )‪.(SFT‬‬

‫‪D‬‬ ‫الصحيحة لتلبية ا‪N‬تطلبات الصارمة ‪IV‬نتاج اقتصادي آمن ‪I‬ع\ف‬ ‫ ‬ ‫ا يوا¡ت‪".‬‬ ‫‪D‬‬ ‫و‪ 8‬ا دف هو تلبية احتياجات العم\ء ‪I‬ع\ف‬ ‫وقال أن أحد ‬ ‫ ‬ ‫ ية آمنة ‬ ‫وا يوا¡ت ع‪ ¤‬حد سواء‪.‬‬ ‫للب"‬ ‫‪l‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ع‪ ¤‬الوجه ا‪I‬خر‪ ،‬فإن ‬ ‫ً‬ ‫¬ تصنيع‬ ‫ال" ‪U‬ت تواجه ‬ ‫د¡ متناميا ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وتسويق ا‪I‬ع\ف بش‪ Å‬أ ك كفاءة‪ ،‬خاصة نتيجة كو ا مسئو; بش‪ Å‬أ ك ‬ ‫عن ? ‬ ‫والتعل‪a‬ت القانونية‪.‬‬ ‫لتوج‪Á‬ات‬ ‫ا‪I‬ل ام ¡ ‬ ‫ ‬ ‫طالب سوي"ي صل ع‪ ¤‬مرتبة ‬ ‫ال"ف‬ ‫ ‬ ‫¬ الدورة‪.‬‬ ‫ عام‪ ،‬يكرم ا‪êN‬د الطالب الذي حصل ع‪ ¤‬أفضل ‪ B‬موع ‬ ‫ ‬ ‫¬ كة‬ ‫هذا العام‪ ،‬حصل ع‪ ¤‬هذا‬ ‫ ‬ ‫التقد إر يك دروز‪ ،‬الذي يعمل ‬ ‫‪ ،Albert Lehmann Bioprodukte AG‬‬ ‫¬ غوسو‪ ،‬سوي"ا‪ .‬وحصل‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ماي جونكر‬ ‫ا¨ ‪ 6‬نقاط‪ .‬وحصلت ا‪NI‬انية‬ ‫ع‪ 5.63 ¤‬من إ‪ ª‬‬ ‫ ‬ ‫ع‪ ¤‬ا‪N‬ركز ‬ ‫الثا¸‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ال ¡ ‪ít‬‬ ‫جدول ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬ع\ف بدورة إعداد ¡‪N‬راس‪?y‬‬ ‫تبدأ الدورة التدر يبية لدبلوما هندسة إنتاج‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫¬ أوزويل‪.‬‬ ‫تستمر ‪ 15‬أسبوعا‪ ،‬‬ ‫تعق‪Á‬ا دورة تدر يبية مكثفة ‪I‬ر بعة أسابيع ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫أسبوعا‪ ،‬يعقد التدر يب‬ ‫‪N‬راس‪ y‬تستمر ‪15‬‬ ‫تعقد بعد ذلك دورة ¡نية ¡‬ ‫ ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫يغ‪ ý‬التدر يب ‪ 21‬مادة‪ ،‬ويتخ‪ý‬‬ ‫¬ أوزويل مرة أخرى‪.‬‬ ‫ا¸ ‬ ‫ال‪ Á‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫اختبارا ً‬ ‫كتابيا‪.‬‬ ‫الط\ب ‪14‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬واد ا امة أمام نة‬ ‫عقب اية مرح‪ ،y‬يعقد اختباران ش‪ß‬يان ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ي‪È‬‬ ‫ينا ‪.2018‬‬ ‫من ا اء‪ .‬ويبدأ ‬ ‫¬ ‬ ‫التا¨ ‬ ‫ ‬ ‫ال ¡ ‪ ít‬التدر ‬ ‫الـ‪ 35‬‬ ‫¬ تقنيات تصنيع‬ ‫ا‪N‬تخصصة‬ ‫يبية‬ ‫التدر‬ ‫ستكون هذه الدورة‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪

I‬‬ ‫ل ية‪.‬‬ ‫ا‪I‬ع\ف‪ ،‬وستعقد ¡للغة ‪V‬‬

‫دﻟﯿﻞ اﻟﺘﺪرﯾﺐ‬ ‫واﻟﻤﺆﺗﻤﺮات اﻟﺘﯽ ﺗﻌﻘﺪ ﺣﻮل‬ ‫ﻟﻔﺘﺮة ﻃﻮﯾﻠﮥ‪ ،‬ﻇﻞ اﻟﻤﻮﻗﻊ اﻹﻟﮑﺘﺮوﻧﯽ ﻟﻠﺪﻟﯿﻞ اﻟﺪوﻟﯽ ﻟﻠﻄﺤﻦ ﻫﻮ اﻟﻤﻨﺼﮥ اﻟﻤﺨﺘﺎرة ﻷﻋﻀﺎﺋﻪ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ﻓﯽ ﻗﻄﺎﻋﺎت اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺜﺮوة اﻟﺴﻤﮑﯿﮥ ﺣﺘﻰ ﯾﮑﻮﻧﻮا ﻋﻠﻰ اﻃﻼع داﺋﻢ ﺑﻔﻌﺎﻟﯿﺎت اﻟﻤﻌﺎرض ﻟﻤﺆﺗﻤﺮات‬ ‫اﻟﻌﺎﻟﻢ‪ ،‬ﻣﻦ ﺧﻼل اﺳﺘﺨﺪام دﻟﯿﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﺎت اﻹﻟﮑﺘﺮوﻧﯽ )‪.(Events Register‬‬ ‫وﻗﺪ ﻗﻤﻨﺎ اﻵن ﺑﺈﻃﻼق دﻟﯿﻞ اﻟﺘﺪرﯾﺐ اﻟﺠﺪﯾﺪ )‪ .(Training Register‬ﺳﯿﻌﻤﻞ ﻫﺬا اﻟﺪﻟﯿﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﺼﮥ ذاﺗﻬﺎ ﺟﻨﺒًﺎ إﻟﻰ ﺟﻨﺒًﺎ وﺑﻨﻔﺲ اﻟﻄﺮﯾﻘﮥ ﻣﻊ دﻟﯿﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﺎت‪ .‬اﻟﺮؤﯾﮥ اﻟﺨﺎﺻﮥ ﺑﺎﻟﺪﻟﯿﻞ ﻫﯽ‬ ‫إﯾﺠﺎد ﻣﻨﺼﮥ ﯾﺴﻬﻞ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﯿﻬﺎ‪ ،‬ﺗﻌﻠﻦ ﻋﻦ اﻟﺪورات اﻟﺘﺪرﯾﺒﯿﮥ‪ ،‬ورش اﻟﻌﻤﻞ‪ ،‬واﻟﻔﺮص اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﮥ اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﮥ ﺑﺎﻟﻄﺤﻦ واﻹﻧﺘﺎج اﻟﺴﻤﮑﯽ ﻣﻦ ﺟﻤﯿﻊ أﻧﺤﺎ اﻟﻌﺎﻟﻢ‪ ،‬ﺑﺎﻟﻄﺮﯾﻘﮥ ﻧﻔﺴﻬﺎ اﻟﺘﯽ ﯾﻌﻠﻦ ﻓﯿﻬﺎ‬ ‫دﻟﯿﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﺎت ﻋﻦ اﻟﻤﺆﺗﻤﺮات واﻟﻤﻌﺎرض‪.‬‬ ‫ﻢ‬ ‫ﺑﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺗﻬﻢ‬ ‫"ﻧﺤﻦ ﻧﺪرك ﺗﻤﺎ ًﻣﺎ أن اﻟﺴﺒﺐ اﻟﻮﺣﯿﺪ وراء وﺻﻮل دﻟﯿﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﺎت إﻟﻰ ﺣﺠﻤﻪ وأﻫﻤﯿﺘﻪ اﻟﺤﺎﻟﯿﯿﻦ ﻫﻮ اﻟﻌﻼﻗﺎت اﻟﺘﯽ ﻗﻤﻨﺎ ﺑﺒﻨﺎﺋﻬﺎ ﻓﯽ ﻫﺬا اﻟﻘﻄﺎع‪ ،‬وﮐﺬﻟﮏ ﺣﺮص اﻟﻤﻨﻈﻤﯿﻦ ﻋﻠﻰ ﺗﺰوﯾﺪﻧﺎ‬ ‫اﻟﺘﯽ ﻧﻘﻮم ﺑﺎﻹﻋﻼن ﻋﻨﻬﺎ وﺗﺤﺪﯾﺜﻬﺎ دورﯾًﺎ‪ .‬وﻫﺬا ﻫﻮ ﻣﺎ ﺳﺎﻫﻢ ﻓﯽ ﮐﻮن اﻟﺪﻟﯿﻞ اﻟﺪوﻟﯽ ﻟﻠﻄﺤﻦ دﻟﯿﻼً أﻣﯿﻨ ًﺎ وﻣﻮﺛﻮﻗًﺎ ﻟﻠﻔﻌﺎﻟﯿﺎت اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﮥ ﺑﺎﻟﺼﻨﺎﻋﮥ‪ "،‬ﯾﻘﻮل اﻟﺴﯿﺪ روﺟﺮ ﺟﯿﻠﺒﺮت‪ ،‬ﻧﺎﺷﺮ اﻟﺪﻟﯿﻞ اﻟﺪوﻟﯽ‬ ‫ﻟﻠﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب‪.‬‬ ‫ﻗﺮاؤﻧﺎ‬ ‫"إذا ﮐﻨﺖ أﻧﺖ أو ﺷﺮﮐﺘﮏ أو ﻣﻨﻈﻤﺘﮏ ﺗﻘﻮﻣﻮن ﺑﺘﻨﻈﯿﻢ دورة ﺗﺪرﯾﺒﯿﮥ ﻓﯽ ﻣﺠﺎﻻت اﻟﻄﺤﻦ أو اﻹﻧﺘﺎج اﻟﺴﻤﮑﯽ‪ ،‬ﻓﺈﻧﻨﺎ ﻧﻮد أن ﺗﺘﻮاﺻﻠﻮا ﻣﻌﻨﺎ‪ .‬ﻻ ﻧﻌﺘﺒﺮ أي دورة ﺗﺪرﯾﺒﯿﮥ أﮐﺒﺮ أو أﺻﻐﺮ ﻣﻦ أن ﯾﻘﻮم اؤﻧﺎ‬ ‫ﺑﺤﻀﻮرﻫﺎ‪".‬‬ ‫ﻧﻘﻮم ﺑﺘﻘﺪﯾﻢ ﻫﺬه اﻟﺨﺪﻣﮥ اﻟﺘﺮوﯾﺠﯿﮥ ﻣﺠﺎﻧ ًﺎ ﻓﯽ اﻟﻮﻗﺖ اﻟﺤﺎﻟﯽ‪.‬‬ ‫ﺑﺮﺟﺎ إرﺳﺎل اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﺨﺎﺻﮥ ﺑﺎﻟﺘﺪرﯾﺐ أو اﻟﺪورات اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﮥ اﻟﺨﺎﺻﮥ ﺑﮑﻢ إﻟﻰ ‪.peterp@perendale.co.uk‬‬

‫‪www.internationalmilling.com‬‬ ‫اﻹﻧﺘﺮﻧﺖ| ﻣﻄﺒﻮﻋﮥ | ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻮﺑﺎﯾﻞ‬ ‫ﻋﻠﻰ اﻹﻧﺘﺮﻧﺖ‬ ‫‪T: +44 1242 267703 / F: +44 1242 292017 / enquiries@internationalmilling.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪45 | 2017‬‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫‪NRgene‬ﺗﻌﻠﻨﺎن ﻋﻦ اﺗﻔﺎﻗﯿﮥ‬ ‫ﻣﻮﻧﺴﺎﻧﺘﻮ و ‪NRgene‬ﺗﻌﻠﻨﺎن‬ ‫ﻋﺎﻟﻤﯿﮥ ﻟﺘﻘﻨﯿﺎت اﻟﺘﺤﻠﯿﻞ اﻟﺠﯿﻨﯽ‬ ‫ كتا مونسانتو )‪ (Monsanto‬و‬ ‫‪ NRGene‬أ ما توصلتا ‪I‬تفاقية‬ ‫? خيص دولية غ ح¾ ية متعددة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ي‪،È‬‬ ‫لتحس‪ ²‬قدرة‬ ‫السنوات بشأن تقنية ‪ NRGene‬للتحليل ا ‬ ‫مونسانتو ع‪ ¤‬توقع‪ ،‬مقارنة‪ ،‬واختيار أفضل ? كيب ‬ ‫جي‪ È‬متاح من‬ ‫ ‬ ‫ا اصة ¡ ينات ‬ ‫معلوما ا الواسعة ‬ ‫?‬ ‫وا صائص والصفات‬ ‫قاعدة‬ ‫ا ينية‪.‬‬ ‫?‬ ‫تطو منصة ‪ NRGene‬‬ ‫ا اصة‪ ،GenoMAGICTM ،‬بواسطة‬ ‫ ‬ ‫‪ B‬موعة فر يدة من ‬ ‫‪Ë‬ند ‬ ‫مصم‪ Ù‬اللوغار ?ي‪ a‬ت‪،‬‬ ‫ا اء من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫أخصائ‪ È‬ال‪ Á‬‬ ‫ال ‪ B‬يات‪،‬‬ ‫ج‪²‬‬ ‫النبا¸‪،‬‬ ‫وأخصائ‪ È‬ا ينات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫النباتية‪ ،‬وتستخد‪Ë‬ا ‪U‬ت البذور وكذلك ك ¡ ت ا‪N‬عاهد البحثية‬ ‫‪D‬‬ ‫‪U‬د‪S‬ية حول العا‪.Â‬‬ ‫وا‪N‬ؤسسات ا‪ I‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫البيا¡ ت ¬ ?‬ ‫فئ‪Á‬ا ل ساعدة‬ ‫"تستخدم مونسانتو أفضل تقنيات ليل‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ال‪È‬‬ ‫والتطورات‬ ‫اثنا‬ ‫أ ‬ ‫من‬ ‫¬ قيق أق استفادة جينية‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ?ق‪ß‬ا لعم\ئنا من‬ ‫مد تقنيات‬ ‫ا‪N‬زارع‪ "،²‬يقول توم أوز بورن‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ Á‬‬ ‫¬ مونسانتو‪.‬‬ ‫ج‪ ²‬ا ز يئية ‬ ‫ ?‬ ‫ ‬ ‫"يسمح لنا ? ‬ ‫البيا¡ ت ¡ اذ قرارات أفضل من أي‬ ‫ك ¡ ع‪¤‬‬ ‫وقت ‬ ‫و¡ ستخدام ‪ ،GenoMAGIC‬نتوقع أن نستطيع أن‬ ‫م – ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫لتحس‪? ²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫النبا¡ ت رؤية أ ك ‪:‬ولية‬ ‫‪N‬هج‪È‬‬ ‫نوفر‬ ‫وقرارا م‪".‬‬ ‫لي\ م‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫رون‪²‬‬ ‫جيل‬ ‫د‪.‬‬ ‫وتقول‬ ‫ا‪N‬د التنفيذي لـ‪ ،NRGene‬مونسانتو كة‬ ‫‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫رائدة ً‬ ‫عا‪N‬يا ¬ التقنيات ?‬ ‫ ‬ ‫ال‪ È‬تقدم‬ ‫ل زارع‪ ²‬س\‪I‬ت جديدة‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تع‪B ý‬صو‪ I‬وتنوعا أ ك ‪ ،‬و ن ‪+‬ورون بكو م‬ ‫‪Ë‬جنة من البذور‬ ‫ ‬

‫أعلنت‬

‫ج‪ ²‬ا‪N‬تقدمة ‬ ‫قد اختاروا ‪ UD GenoMAGIC‬داة لد ‪t‬ا‪? í‬‬ ‫ال‪ Á‬‬ ‫ا اصة م‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫خ ة‪S ،‬ا‬ ‫" ا كتنا مع ‪U‬ت مثل مونسانتو – ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ ‬ ‫إ ازاتنا ا‪ I‬‬ ‫?‬ ‫ ف‪Á‬ا كوننا أول من استطاع ‬ ‫‪U‬م‪ y‬ينات القمح – تعد‬ ‫تكو‪ É‬خر يطة‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫¬ ا لول ا ينية‬ ‫¬ خطتنا لنصبح ال" كة ا‪I‬و¨ عا‪N‬يا ‬ ‫‪B‬طات هامة ‬ ‫ا‪N‬علوماتية‪".‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تش‪Á‬ر ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬زارع‪²‬‬ ‫بتطو تقنيات جديدة تد ‬ ‫ام‬ ‫وا‪I‬ل ‬ ‫لتم ‬ ‫¡‬ ‫كتان‬ ‫ال"‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وتوف ‬ ‫سع‪Á‬م لتحقيق ‪B‬اصيل أفضل‪ ،‬و‪ª‬اية ‪B‬اصيلهم بش‪ Å‬أفضل‪،‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التحد¡ ت البيئية ا‪N‬تنامية‪.‬‬ ‫موا‪ ‬ة‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ز يد من ا اصيل ل جتمع ‬ ‫‪D‬‬ ‫والتطو ‬ ‫توف حلول ذه‬ ‫?و كز خطوط ا‪ I‬اث‬ ‫ا اصة ‪S‬ونسانتو ع‪ ¤‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫التحد¡ ت من خ\ل ? ‬ ‫ج‪²‬‬ ‫النبا¡ ت‪ ،‬التقنيات ا يوية‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫للنبات‪ª ،‬اية ا اصيل‪ ،‬والتقنيات ا يوية الزراعية وعلوم البيا¡ ت‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ?‬ ‫¬ ‪ B‬ال ا‪ I‬اث‬ ‫?و كز مونسانتو‬ ‫حوا¨ نصف است‪ a‬را ا السنوية ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫والتطو ع‪ ? ¤‬‬ ‫النبا¡ ت‪ ،‬لذا فإن استخدام تقنيات ليل‬ ‫ج‪²‬‬ ‫ ‬ ‫جينية رائدة مثل ‪IV ¡ – GenoMAGIC‬ضافة إ¨ أ ك القدرات‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ هذا ا ال – يتوقع أن قق‬ ‫ا‪I‬ختبار ية وتقنيات ا‪I‬ستكشاف ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا ا¨‪.‬‬ ‫ي‪È‬‬ ‫ ‬ ‫ز¡ دة ‬ ‫كب ة ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ردود ا ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫× تقوم مونسانتو بتمديد ع\ق‪Á‬ا مع ‪ NRGene‬لتصبح ال اما طويل ا‪I‬مد بعد‬ ‫ ‬ ‫بتعز ‬ ‫بتقي‪ °‬أ‪h‬ق للتقنية‪ .‬حيث ستقوم منصة ‪GenoMAGIC‬‬ ‫القيام ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬ختيارات ا ينية‪ ،‬واستكشاف الصفات‬ ‫قدرات مونسانتو ‬ ‫ا ينية ?و ‬ ‫س‪ ²‬ا ينات‪.‬‬ ‫ كة ‪ ï NRGene‬كة ‬ ‫بتطو ‬ ‫بيا¡ ت جينية ك ى‪ ،‬تقوم‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‪ B‬يات ولوغار ?ي‪ a‬ت حديثة لكشف التنوع وال ا كيب ا اصة‬ ‫ ‬ ‫ا يوا¡ ت‪ ،‬وال‪s‬ئنات البحر ية‪ ،‬من أجل‬ ‫ ينات ا اصيل النباتية‪،‬‬ ‫ً‬ ‫‪h‬ليات ? ‬ ‫ج‪ ²‬أ ك تقدما وحداثة‪.‬‬ ‫تستخدم أدوات ‪ ¡ NRGene‬لفعل بواسطة ك ¡ ت ‬ ‫ال" ‪U‬ت‬ ‫‪D‬‬ ‫?‪D‬‬ ‫ً‬ ‫‪U‬د‪S‬ية ¡ ث ا‪.‬‬ ‫العا‪N‬ية للبذور‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨ بعض أ ك ا‪N‬ؤسسات ا‪ I‬‬

‫‪There is strength in numbers.‬‬ ‫‪Perhaps the only thing more reassuring than having the extrusion leader work on your behalf is‬‬ ‫‪having their dedicated subsidiaries work for you, as well.‬‬

‫‪Anchored by Wenger and their nearly 80 years of process experience, the Wenger Group includes‬‬ ‫;‪Corporate Project Services – specialists in complete project planning and food safety requirements‬‬ ‫‪and Source Technology – innovators of inline sampling and analysis equipment, fully integrated‬‬ ‫‪with Wenger’s automation for total system communication.‬‬ ‫‪Rally the power of three to address the entire scope of your extrusion-based project. You’ll‬‬ ‫‪experience the dedication, ingenuity and responsiveness of the one and only Wenger Group.‬‬

‫‪wenger.com‬‬

‫‪ | 42‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫‪sourcetechnology.dk‬‬

‫‪corporateprojectservices.com‬‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫ﮐﺘﺎب ﯾﺴﺒﺮ ﻋﺎﻟﻢ ﺗﺸﺮﯾﻌﺎت اﻷﻏﺬﯾﮥ‬

‫أصبحت‬

‫لذا فقد قام ‪S‬لء هذه الفجوة بكتابه‪ ،‬والذي ?‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫الغذا¸ العا‪N‬ية ‬ ‫حيبا ً‬ ‫‪ً ? ¬I‬‬ ‫كب ا‪.‬‬ ‫سلس‪ y‬التوريد‬ ‫أك أ‪ë‬ية‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫وتعقيدا من أي وقت ‬ ‫الغذا¸‬ ‫سلس‪ y‬التوريد‬ ‫حصل كتاب "إدارة‬ ‫م ‪،‬‬ ‫وخدما ا اللوجستية"‬ ‫ ‬ ‫جا ة أفضل كتاب ¬ حفل ‪

D‬‬ ‫?‬ ‫مع العديد من ‬ ‫ع‪ D ¤‬‬ ‫تنظ‪°‬‬ ‫الت" يعات ا ديدة‪،‬‬ ‫¬ ¡ريس‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫جوا ‬ ‫تداب للتعامل مع "جر ‪D‬ا الغذاء"‪? ،‬‬ ‫?‬ ‫ا فل بواسطة ا ئية الفرنسية ‪Les Plumes Des Achats & Supply‬‬ ‫وال‪6 È‬ل من‬ ‫وال‪ È‬تشمل ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫مد ي س\سل التوريد‬ ‫إصدارها العديد من ا‪I‬حداث ا‪N‬ت\حقة مثل فضيحة وم ا‪I‬حصنة‬ ‫‪ - Chain‬وهو مع من أربع ‪ª‬عيات ‪S‬ثل ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬خ ة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ فرنسا )‪ ACA، X-Achats، CDAF‬و‬ ‫والبائع‪²‬‬ ‫وال"اء‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪sN (ADRA‬فأة أفضل الكتب ¬ ‪ B‬ا‪I‬ت ‬ ‫ ‬ ‫للعامل‪²‬‬ ‫هاد سفيلد يقدم‬ ‫¬ ‪،2016‬‬ ‫ال"اء وس\سل التوريد‬ ‫أصدر أستاذ من جامعة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وا مؤل‪? à‬‬ ‫لعام ‪ .2015‬و‪ ï‬معروفة ‪ D‬‬ ‫مكتم‪ y‬ذه ا‪N‬وضوعات ا‪N‬تشابكة‬ ‫¬ ‪ B‬ال إنتاج ا‪I‬غذية نظرة عامة‬ ‫ا‪N‬ش ¡ت‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫وأك ‪ .‬وقد حصل الكتاب ¡لفعل ع‪ ¤‬‬ ‫حصل الكتاب ع‪ ¤‬‬ ‫جا ة‬ ‫جا ة‬ ‫"‪ "Associations prize‬أو ‪ D‬‬ ‫دولية‪.‬‬ ‫جا ة ا معيات‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ :‬‬ ‫الدكتور‬ ‫دا¸ هو أستاذ اللوجيستيات‬ ‫‪I‬فضل كتاب‪ ،‬من قبل ا معيات ا‪I‬ربعة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وح¾ ال وفيسور ‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫سلس‪ y‬التوريد ورئيس ق‪ ø‬‬ ‫معا‪ ،‬‬ ‫ا طط اللوجيستية‬ ‫دا¸ ا‪I‬حتفالية لتس‪ ç‬ا ‪ D‬ا ة‪.‬‬ ‫وإدارة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪Á È‬ا الكتاب‬ ‫العديدة‬ ‫ا‪I‬ت‬ ‫أحد‬ ‫سفيلد‬ ‫هاد ‬ ‫جامعة‬ ‫وال‪à‬‬ ‫مليات‬ ‫الضيافة‬ ‫وإدارة‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫‪U‬نت جرا الغذاء‪ ،‬وهو ا‪N‬صطلح الذي ‪S‬ت‬ ‫‪VI‬دارة ا‪hI‬ال‪ .‬ويصف النا ون أحدث‬ ‫صياغته ¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫الغذا¸‬ ‫سلس‪ y‬التوريد‬ ‫كتبه‪" ،‬إدارة‬ ‫¬ أعقاب فضيحة‬ ‫وخدما ا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫اللوجستية" ¡نه "نص مشوق" يتعامل مع‬ ‫¬‬ ‫‪ ،2013‬‬ ‫ح‪ ²‬العثور ع‪ ¤‬وم أحصنة ‬ ‫توريد الغذاء من ا‪N‬زرعة ‪N‬ائدة الطعام‪.‬‬ ‫منتجات اللحوم ا‪N‬صنعة‪ .‬وأدت الفضيحة لبدء‬ ‫?‬ ‫ويتناول الكتاب موضوعات إنتاج وتصنيع‬ ‫سلس‪ y‬من التحقيقات ا كومية‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫وعرض ال وفيسور ‬ ‫?‬ ‫سلس‪ y‬التوريد‬ ‫غذية؛‬ ‫الغذا¸؛ لوجيستيات ا‪I‬‬ ‫دا¸ العديد من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫الت" يعات‪ ،‬الس\مة وا ودة؛ مصادر ا‪I‬غذية؛‬ ‫¬ السياسة الدولية‬ ‫دراسات ا ا‪I‬ت ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ا اهات‬ ‫ال‪S È‬س توريد ا‪I‬غذية – مثل‬ ‫البيع ¡لتجزئة؛ إدارة ا اطر؛ ا‪I‬بت‪s‬ر؛ ‬ ‫والتو ات ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تواجه‬ ‫التقنيات ا ديثة؛‬ ‫¬‬ ‫أورو¡ وروسيا‪ ،‬وا \ف حول‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫إنتاج القمح ‬ ‫التحد¡ت ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫"ا يار القاتل" ‬ ‫س\سل التوريد‬ ‫الغذا¸ الدولية؛ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨‬ ‫ب‪ ²‬أسبانيا وأ‪N‬انيا‪ = ،‬ث‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬من‬ ‫الغذا¸ والتطورات ا‪N‬ستقبلية‪.‬‬ ‫اﻟﻤﺆﻟﻒ‪ :‬اﻷﺳﺘﺎذ ﺳﻤﯿﺮ داﻧﯽ أدﻟﮥ اﻟﻤﻬﻨﯿﯿﻦ ﺳﻠﺴﻠﮥ بعض ا‪I‬بت‪s‬رات ا ديدة ا‪N‬تعلقة ذا ا‪I‬مر مثل‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫? ‬ ‫أجرى ال وفيسور ‬ ‫ ‬ ‫وضع ملصقات التعريف "إشارات ا‪N‬رور"‬ ‫¬‬ ‫اﻹﻣﺪادات اﻟﻐﺬاﺋﯿﮥ ﻣﻦ ﺧﻼل ﮐﻞ اﻟﺘﻌﻘﯿﺪات‬ ‫دا¸ أ ا¡ مفص‪ y‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫التحد¡ت ا ديدة‪،‬‬ ‫ل\غذية؛ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨‬ ‫الغذا¸‬ ‫التوريد‬ ‫العا·‪ ،‬إ‪ I‬أنه وجد أنه ‪ I‬توجد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مثل الدعوات للحد من استخدام السكر ‬ ‫أي كتب تغ‪ ý‬أحدث التطورات ‬ ‫¬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬غذية ‬ ‫و¡ت الغازية‪.‬‬ ‫ هذه ا‪N‬وضوعات‪.‬‬ ‫وا‪ "N‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫"لقد أدركت أن هناك حاجة ل¦ء ما يتضمن ‬ ‫الت" يعات‪،‬‬ ‫الكب ة للكتاب – حيث‬ ‫‪U‬د‪S‬ية‬ ‫وع‪ ¤‬الر من القيمة ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫والتحد¡ت الدولية ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫سلس‪y‬‬ ‫¬ بيئة‬ ‫ال وفيسور‬ ‫¬ ا امعة – إ‪ I‬أنه‬ ‫تصد ‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫يستخدمه ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬غذية‪ ،‬وا اطر ‬ ‫دا¸ أثناء تدريسه ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الغذا¸‪ I .‬يوجد كتاب ‬ ‫‪D‬‬ ‫مكتوب بطر يقة ?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫العامل‪²‬‬ ‫`‪ y‬وبسيطة‪ ،‬ليكون م‪ً ß‬وما ميع‬ ‫التوريد‬ ‫ل مارس‪²‬‬ ‫¬ السوق ‪S‬كن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال ا‪I‬غذية‪.‬‬ ‫‪U‬د‪ S‬ي‪ ²‬قراؤته وا‪I‬كتفاء به للتعرف ع‪ ¤‬هذه ا‪N‬وضوعات‪".‬‬ ‫وا‪ I‬‬ ‫ ‬

‫‪ QAS‬ﻟﻠﻤﺤﺎﺻﯿﻞ واﻷﻏﺬﯾﮥ‬ ‫ﺗﻌﻠﻦ ﻋﻦ أﻋﻀﺎء ﺟﺪد ﻓﯽ ﻓﺮﯾﻖ‬ ‫اﻟﺘﺤﺮﯾﺮ‬

‫مع‬

‫بداية العام ا ديد‪ ،‬يبدأ إصدار آخر‬ ‫من ‪ y? B‬ن جودة وس\مة‬ ‫‪D‬‬ ‫ا اصيل وا‪I‬غذية )‪ ،(QAS‬الدورية‬ ‫الع ية الر‪:‬ية للرابطة الدولية لعلوم‬ ‫وتقنيات ا بوب )‪.(ICC‬‬ ‫

‬ ‫يعرف معظم‬ ‫¬ هذا ا ال‬ ‫ ‬ ‫العامل‪ ²‬‬ ‫?¡ ‬ ‫ر‪ ،QAS u‬إ‪ I‬أن هناك بعض‬ ‫‪D‬‬ ‫خ ة ا د ة ¡لذكر‪.‬‬ ‫التغ ات ا‪ I‬‬ ‫ ‬

‫‪ | 40‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫? ‬ ‫‪ ¤‬رو‪I‬ند بومز عن منصبه رئيس‬ ‫أو ا ‬ ‫التحر معاون خ\ل عام ‪ ،2015‬حيث‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫? ك ‪ ICC‬ليتابع ?‬ ‫اه‪a‬مات ارية أخرى‪.‬‬ ‫ً ‬ ‫ً‬ ‫¬ بداية ا ?‪y‬‬ ‫لعب‬ ‫رو‪I‬ند دورا رئيسيا ‬ ‫?‪D‬‬ ‫و¡سي‪Ð‬ا‪ ،‬‬ ‫تغي ‬ ‫النا للتعاون مع‬ ‫و¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪.Wageningen Academic Publishers‬‬ ‫‪? Â‬ي ك رو‪I‬ند ‪¡ QAS‬ل‪s‬مل‪ ،‬ف\ ال ً‬ ‫عضوا‬ ‫? ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ل ج‪ y‬وا‪ I‬‬ ‫م‪²‬‬ ‫التحر ي‬ ‫¬ ا لس‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫العام لـ ‪MoniQA‬‬ ‫التحر ي‬ ‫= ق بتشكيل ا لس‬ ‫ ‬ ‫التغ ات بعدما‬ ‫لـ‪ QAS‬عدد من ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬عضاء القدا‪ ÿ‬وان‪ q‬‬ ‫انسحب عدد من‬ ‫ل جلس أعضاء جدد‪ .‬‬ ‫وين‪ q‬ل جلس‬

‫بي غيليناس‪ ،‬د‪.‬هاميت كوكسل ود‪.‬‬ ‫د‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫مساعد‪.É‬‬ ‫ حرر‪É‬‬ ‫مار‪ É‬روز انضموا‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫"= ?‬ ‫ان‪Á‬ز¡ الفرصة ‪IV‬عادة ديد ‬ ‫تو‪ ‬ات‬ ‫ ‬ ‫‪ QAS‬بش‪ Å‬أك دقة‪ ،‬وإعطاء ‪B‬ررينا‬ ‫ا‪N‬سا‪ ²ë‬إرشادات ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫وضوحا‪ "،‬يقول‬ ‫أك ‬ ‫?‬ ‫ستان‪ ¤‬‬ ‫كوفا‪ ،É‬رئيس ر ‪QAS‬‬ ‫ ‬ ‫ال" ‬ ‫والرئيس ‬ ‫¬ لـ‪.ICC‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬ش اك ‬ ‫ ‪S‬كن ?‬ ‫¬ ‪ QAS‬بش‪Å‬‬ ‫ ‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫سنوي ل ؤسسات وا‪6I‬اص‪ .‬إذا‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?ً‬ ‫¬ ‪،QAS‬‬ ‫كنت ‪Ë‬ىما ¡‪I‬ش اك ‬ ‫?‬ ‫ ‪S‬كنك أن تسجل ع ‪V‬ا‪I‬ن نت ع‪¤‬‬ ‫‪www.wageningenacademic.com/‬‬ ‫‪.doi/10.3920/QAS2014.0568‬‬

Grain Handling – There is Only One Best Choice Countless reasons why it’s Sweet®

Silver-Sweet® Bucket Elevators

Flite-Veyor® Conveyors

SUPERIOR CRAFTSMANSHIP OF HEAVY-DUTY EQUIPMENT • All galvanized construction with USA prime steel and premium components • Smooth, quiet operation • Easy to install and maintain • Built to last

INTEGRATED FLEXIBLE SOLUTIONS

Silver Span® Conveyor Support Systems

Goliath® Support Towers

CalorMatic® Heat Processors

VALUE THROUGH PARTNERSHIP • Family-owned; personal touch • Proven marketing and finance programs • Experienced, multilingual staff • Long standing industry relationships • Installation through first class dealer network

• Design layout assistance • Optimize space and capacity needs • Capacity ranges from small farm to large commercial grain operations

N RATI G 60 YE EB

60 YEAR

CE L

Made in the USA

www.sweetmfg.com sales@sweetmfg.com 937-325-1511 Springfield, OH USA

S OF SERVICE AR

S

THE GRAIN IN TO

• 24/7 support • Service for the entire lifetime of the equipment • Dedicated in-house technical support team

STRY DU

SERVICE, SERVICE, SERVICE

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫ﮐﯿﺲ اﻟﺪﻗﯿﻖ‬ ‫ﻟﻬﺬا اﻟﻌﺎم ﯾﺄﺗﯽ ﻣﻦ‬ ‫إﻧﺪوﻧﯿﺴﯿﺎ‬ ‫ا تارة‪ ،‬تقليص ‬ ‫ا اصيل ‬ ‫ا لفات وس\مة غذائية أفضل‬

‫ﮐﺘﺒﻪ ﮐﺮﯾﺲ ﺟﺎﮐﺴﻮن‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮ اﻟﺘﺼﺪﯾﺮ ﻓﯽ ‪UK TAG‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫ها ن ‬ ‫عام جديد‪ ،‬ا‪:‬حوا‬ ‫ً‬ ‫¨ أو‪ I‬أن‬ ‫ ‬ ‫?أ‪ È S‬ميع قرائنا‬ ‫جديدا ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫سعيدا‬ ‫عاما‬ ‫ً‬ ‫ومزدهرا‪.‬‬ ‫‪U‬ن عام ‪2016‬‬ ‫ ¡لتأكيد ً‬ ‫عاما‬ ‫مضطر¡ ل ملكة ا‪N‬تحدة‪ ،‬مع التصويت لصا'‬ ‫ً ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫وز تنا‬ ‫ورو¸‪ .‬وإذا ‪U‬نت ‬ ‫مغادرة ا‪ I‬اد ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫¬ بيا ا للعام ا ديد ‪،2017‬‬ ‫للزراعة صادقة ‬ ‫ ‪Î‬ن ا‪N‬توقع أن يكون العام ً‬ ‫جيدا للزراعة‬ ‫ ‬ ‫الروت‪²‬‬ ‫هنا‪ ،‬فقد وعدتنا بتقليل‬ ‫ا كو‪ÿ‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬النا‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨‬ ‫ غ ال¾وري ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬وظف‪²‬‬ ‫توف ‬ ‫ال\زم‪ ²‬لتحقيق ذلك‪،‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ارع‪ ²‬‬ ‫ ‬ ‫ال‪È‬‬ ‫ا اصيل‬ ‫اعة‬ ‫ر‬ ‫ ‬ ‫ز‬ ‫ل ‬ ‫ستسمح‬ ‫=‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫‪D‬‬ ‫عل‪Á‬م‪.‬‬ ‫ يدون بد‪ I‬من إم\ ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫هذه أخبار جيدة ¡لفعل‪+ ،‬ميع من أعر م‬ ‫من ا‪N‬ز ‬ ‫ارع‪ ²‬يشعرون ¡لقلق ع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ Ä‬ر كون ‪ª‬يع‬ ‫مزار م ومستقبل ‪h‬لهم الزر ? ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ زراع‪Á‬ا‪.‬‬ ‫أراضينا عالية ‪V‬ا‪I‬نتاجية منذ البدء ‬ ‫دا‪ Ä‬لذكر أن نفس السيناريو يطبق‬ ‫و‪I‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ أجزاء أخرى من العا‪ ،Â‬حيث ‪I‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?ي‪ ? °‬بية ‬ ‫ ‬ ‫ا‪ â‬الصا ة‬ ‫ا‪N‬وا ع‪ ¤‬ا‪I‬ر ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫للزراعة فقط‪ ،‬فيجب أن نضمن عدم ول‬ ‫‪ D‬‬ ‫لتا¨‬ ‫ا‪ â‬ا‪N‬نتجة إ¨ أرض رملية‪ ،‬‬ ‫و¡ ‬ ‫ا‪I‬ر ‬ ‫ غ صا ة ‪IV‬نتاج الغذاء‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الوز ة فض‬ ‫الروت‪ ،²‬إ‪ I‬أ ا ما‬ ‫فبي‪ a‬تقوم ‬ ‫?‬ ‫زالت ? ‬ ‫مل مة ‪ً S‬اما ¡لس\مة الغذائية‪.‬‬ ‫?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫وتعد الس\مة الغذائية أحد ا‪N‬وضوعات ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬فت ¡ر ?ا ا‬ ‫تطمح ? البلدان ‬ ‫وال‪ È‬أعتقد أ ا مبدأ ب أن ي‪?°‬‬ ‫بتحقي‪ß‬ا‪? ،‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫تبنيه ً‬ ‫الغذا¸ آمن‬ ‫عا‪N‬يا‪ .‬ولكن جعل ‪V‬ا‪I‬نتاج‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ليس `\ ¡لطبع‪ ،‬وينطوي ع‪ ¤‬ت‪s‬ليف‬ ‫‪D‬‬ ‫ ¡هظة للغاية‪ ،‬ليس فقط للتأكد أن ا‪I‬غذية بعد‬ ‫ ‬ ‫خرو‪ ‬ا من ا‪N‬زرعة ?‪S‬ت معا ?‪Á‬ا ب"عة وكفاءة‬ ‫ ل ن الن‪Ñ‬ة والس\مة‪ ،‬بل ع‪ ¤‬ا‪N‬زارع أيضاً‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪V‬ا‪I‬نتاج‪.‬‬ ‫التأكد من عدم استخدام مواد سامة ‬ ‫¬ ا‪N‬زارع‪ ،‬لذا‬ ‫وهو ما يستلزم ت‪s‬ليف إضافية ‬ ‫فإنه ب تعويض ا‪N‬ز ‬ ‫‪U‬ف‬ ‫ارع‪ ²‬بش‪ٍ Å‬‬ ‫‪D‬‬ ‫لنضمن أن ا‪I‬غذية ا‪N‬نتجة وا‪N‬اشية‪ ،‬وا اصيل‪،‬‬ ‫والفواكه ‬ ‫معاي ا ودة‬ ‫وا ¾وات تتبع أع‪ ¤‬‬ ‫والس\مة‪.‬‬ ‫وبي‪

S a‬‬ ‫ ‬ ‫عام جديد‪ ،‬تظل ?‬ ‫¬‬ ‫أمني‪ È‬أن‬ ‫ٍ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ يد إنتاجنا‪ ،‬من خ\ل استخدام ع‪ ç‬الوراثة بش‪Å‬‬ ‫أفضل‪ ،‬‬ ‫ليك‪ à‬الغذاء عدد س‪s‬ن العا‪ ? Â‬‬ ‫ا‪ N‬ايد‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪ | 38‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫‪D‬‬ ‫وتعد تقنيات الطحن وإنتاج ا‪I‬ع\ف‬ ‫ ‬ ‫و¡لتأكد‬ ‫¬ ? بية ا‪N‬اشية ‬ ‫ ذات أ‪ë‬ية قصوى ‬ ‫?‬ ‫¬ هذا العا‪ Â‬يع التطور‪ .‬ولن ‪S‬كننا قيق‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪V‬ا‪ I‬‬ ‫للحيوا¡ت دون‬ ‫م‪¡s‬ت الوراثية‬ ‫‪D‬‬ ‫استخدام هذه التقنيات ¡فضل صورة كنة‪.‬‬ ‫كث ا ما رأيت‪ID ،‬سباب م‪ß‬ومة ً‬ ‫ ً‬ ‫جدا‪ ،‬بسبب‬ ‫ ‬ ‫السل‪ °‬فظ‬ ‫الت‪s‬ليف ا‪N‬ادية ا‪N‬رتفعة‬ ‫للتخز‪ É‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬نتجات ‬ ‫ا زنة من السموم الدقيقة خلط‬ ‫يدو¡‪ ،‬فإن ‬ ‫ا لط ?ي‪ °‬ع‪¤‬‬ ‫الطعام مرة أخرى ً ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫¡ ث اً‬ ‫عشوا¸‪S Ö ،‬ثل‬ ‫أحسن ا‪I‬حوال بش‪Å‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫سلبيا ع‪V ¤‬ا‪I‬نتاج‪.‬‬ ‫ومع تقلص قوة العمل الزراعية بش‪ Å‬يع‪ ،‬أصبح‬ ‫ ‬ ‫است‪a‬ر رأس ا‪N‬ال ورة ملحة خاصة لصغار‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ز ‬ ‫ارع‪¡ ،²‬لر من كو م ا‪I‬قل قدرة ع‪¤‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ مل ت‪s‬ليف هذا ا‪I‬ست‪a‬ر‪.‬‬ ‫لذا ‬ ‫فإن‪ È‬أؤمن أنه ‪N‬ساعدة هؤ‪I‬ء بش‪ Å‬يح‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ب تشجيع التعاونيات ‬ ‫ا‪N‬و‪ ‬ة = رأيت‬ ‫ ‬ ‫¬ أندونيسا‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫العم‪ ،¤‬وهو‬ ‫هذا ¡ ‪IV‬ضافة ‪ëI‬ية التدريب‬ ‫ ‬ ‫موضوع كتبت عنه ً‬ ‫ ‬ ‫لتمك‪ ²‬ا‪N‬ز ‬ ‫كث ا‪،‬‬ ‫ارع‪²‬‬ ‫ز¡دة ‬ ‫أر¡‪ ‬م‪Ö ،‬‬ ‫لتا¨ ‬ ‫إنتا‪ ‬م ‬ ‫من ‬ ‫و¡ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬قتصاد¡ت الريفية ع‪¤‬‬ ‫يع‪ È‬مساعدة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬نتعاش‪.‬‬ ‫لذا ‪ ،2017 5‬‬ ‫ ‬ ‫لتحس‪V K‬ا‪I‬نتاج‬ ‫دعو‪ E‬نعمل مع ع ائنا‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫الغذا ‪ ،‬وا د من ‬ ‫ا لفات وا‪N‬نتجات التالفة أثناء‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ل س‪ Á‬‬ ‫لك‪? ،K‬‬ ‫ح‪ x‬يتمكن ا‪N‬زيد من‬ ‫ا‪I‬نتقال من ا‪N‬زرعة‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫‪6‬اص من ا صول ع‪ g‬نظام‬ ‫‪.G‬‬ ‫ ‬ ‫غذا ‬ ‫?‬ ‫سي‪ °‬ث واستعراض موضوع ‪V‬ا‪I‬نتاج‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫¬ معرض ‪VIV‬‬ ‫الغذا¸ وس\مة‬ ‫الغذاء ‬ ‫آسيا‪ ،‬الذي سيعقد ‬ ‫¬ `ر مارس‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ¡نكوك‪ ،‬حيث ستعقد العديد من‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫الندوات ‪N‬ناقشة ا‪I‬وجه ا‪N‬تعددة ‪V‬ل\نتاج فقط‪،‬‬ ‫ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ وجود ‬ ‫أك من ‪ 400‬كة‬ ‫?‬ ‫من حول العا‪ Â‬تقوم بعرض منتجا م وبيان‬ ‫قدرة هذه ا‪N‬نتجات ع‪ ? ¤‬‬ ‫س‪h ²‬لية‬ ‫‪V‬ا‪I‬نتاج‪.‬‬ ‫وأرجو ان أرى العديد من‪ ô‬هناك‪.‬‬ ‫?‬ ‫مع ‬ ‫القلي‪y‬‬ ‫م السنوات‪ ،‬أحد ا قائق‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ هذا‬ ‫ا‪N‬ؤكدة للحياة‪ ،‬أنه ‪Ë‬ما ‪U‬ن م‪s‬نك ‬ ‫?‬ ‫‪h‬لي‪ È‬الزراعة وا صاد تستمران‬ ‫العا‪ ،Â‬فإن ‪ D‬‬ ‫دون انتظار ‪I‬حد‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫والتحدي ا‪ I‬ك الذي ‬ ‫يوا‪ ‬نا هو إنتاج ا‪N‬زيد‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫و احنا مضمون بفضل‬ ‫من ا‪I‬قل ¡ستمرار‪ ،‬‬ ‫ا‪I‬بت‪s‬رات الزراعية من مزارعينا‪.‬‬ ‫@‪AgrictecExports‬‬

‫ً‬ ‫حاليا‬

‫?‪?D‬‬ ‫¸ أ‪ª‬ل أكياس‬ ‫‪ ¡،‬‬ ‫الدقيق من إندونييا‬ ‫وتظهر صورة للبامبو‪ .‬وقدم‬ ‫قلي‪Ù‬‬ ‫ا‪N‬د ‪V‬ا‪I‬‬ ‫نورمان لووب‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ آسيا‬ ‫لـ ‪ Stern Ingredients‬‬ ‫‪ D‬‬ ‫ا ادى‪"،‬جا ة كيس‬ ‫وا يط‬ ‫الدقيق لعام ‪N "2015‬طحنة يبوجا‬ ‫‪V‬ا‪I‬ندونيسية لفكرة "البامبو" نيابة عن‬ ‫& ‪Mühlenchemie GmbH‬‬ ‫ ‬ ‫نسب ج ¡لقرب‬ ‫آه ‬ ‫¬ ‬ ‫‪ Co. KG‬‬ ‫من هامبورج‪ ،‬أ‪N‬انيا‪ .‬وتكرم‬ ‫‪ ،Mühlenchemie‬مع ا ‪ D‬ا ة ?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫مستق‪ ،y‬فن أكياس‬ ‫تقررها هيئة‬ ‫الدقيق مثل عن الثقافات‬ ‫

‬ ‫¬ "متحف‬ ‫‪V‬ا‪I‬قليمية‪ = ،‬هو وا‪ õ‬‬ ‫ ‬ ‫فيتين ج‪.‬‬ ‫¬ ‬ ‫‪ "MehlWelten‬‬ ‫ا بوزة ?¡ ‬ ‫للقمح وا‪N‬نتجات ‬ ‫قص ‬ ‫ر‪ u‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا ز ة ا‪I‬سيوية‪ ،‬إندونيسيا‪ ،‬بي‪a‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫سا ‪.‬‬ ‫ا‪I‬رز هو الطعام التقليدي وا‪I‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ث أن تذهب‬ ‫لذا‪U ،‬ن من ‬ ‫‪ D‬‬ ‫جا ة كيس الدقيق ذا العام‬ ‫من ‪ Mühlenchemie‬امبورج‬ ‫ومتحف ‪N MehlWelten‬طحنة‬ ‫ يبوجا لشعار "البامبو" ع‪¤‬‬ ‫أ كياس الدقيق‪.‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تب‪ ²‬الفكرة أ‪ë‬ية الدقيق ا‪ N‬ايدة‬ ‫ ‬ ‫¬ إندونيسيا‪U " .‬ن التحدي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا اص ل طحنة هو العثور ع‪¤‬‬ ‫لغة مرئية جديدة ال‪s‬مل لتظهر فوائد‬ ‫?‬ ‫ال‪ ? È‬مز للنقاء‪،‬‬ ‫الدقيق‪ .‬الصور ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫القوة‪ ،‬وطبيعية دقيق القمح ‬ ‫الغرب‪ ،‬لد ا معان ‪B‬تلفة ‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ٍ‬ ‫ ‬ ‫تث صورة السمش‬ ‫إندونيسيا‪ .‬ثال‪ ،‬‬ ‫سنب‪ y‬من القمح ‬ ‫?‬ ‫أو‬ ‫معا¸ أخرى‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫هنا" يو‪ õ‬نورمان لووب‪ ،‬والذي‬ ‫ ‬ ‫يعت‪ È‬بعم\ء ‪Mühlenchemie‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫قلي‪Ù‬‬ ‫ا‪I‬‬ ‫ا‪N‬د ‪V‬‬ ‫¬ إندونيسيا ‪I‬نه ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ آسيا‬ ‫‪Stern‬‬ ‫‪Ingredients‬‬ ‫لـ‬ ‫ ‬ ‫وا يط ا ادى‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ستح‪ D ý‬‬ ‫"جا ة كيس الدقيق"‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫¬‬ ‫¬‬ ‫ ذا العام ‪ sS‬ا ‬ ‫التكر ‬ ‫?‬ ‫سابقا ا‪ .‬فا‪N‬تحف‬ ‫‪ MehlWelten‬مثل‬ ‫ ‬ ‫القريب من هامبورج‪ ،‬أ‪N‬انيا توي‬ ‫أك ‪ B‬موعة من أكياس‬ ‫ع‪ ¤‬‬ ‫ ‬ ‫الدقيق مع أك من ‪3,100‬‬ ‫أك من ‪ 130‬دو;?‬ ‫معرض من ‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫(‪ :‬ﺗﺪﻋﻢ ﻣﺴﺘﻘﺒﻞ ﺻﻨﺎﻋﮥ اﻟﻄﺤﻦ‬ ‫‪:(IMEF‬‬ ‫اﻟﻤﺆﺳﺴﮥ اﻟﺪوﻟﯿﮥ ﻟﺘﻌﻠﯿﻢ اﻟﻄﺤﻦ )‪IMEF‬‬ ‫ﮐﻠﻤﮥ ﺳﺘﯿﻒ دوﯾﻞ‪ ،‬رﺋﯿﺲ ‪IMEF‬‬

‫عند‬

‫‪D‬‬ ‫لتعل‪ °‬الطحن‬ ‫?¡سيس ا‪N‬ؤسسة الدولية ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬دارة التنفيذية‬ ‫¬ ‪ ،2003‬قررت ‪V‬‬ ‫)‪ (IMEF‬‬ ‫ ل" كة كينج ميللينج )‪ (King Milling‬أن‬ ‫الت ع بقيمة ‪ 2‬دو‪I‬ر‬ ‫تظهر د‪h‬ها للصناعة من خ\ل ‬ ‫اليو‪ ÿ‬آنذاك‪.‬‬ ‫ي ل‪ Å‬قنطار )‪ 50‬كجم( من إنتاجنا‬ ‫ ‬ ‫أمر ‬ ‫كنا دف عند إنشاء ‪ IMEF‬مع ت عات بقيمة ‪ 3‬مليون‬ ‫ ‬ ‫¬ ذلك الوقت‪ ،‬كنا نفكر أنه إذا قامت ‬ ‫ي

‪ .‬‬ ‫دو‪I‬ر أمر ‬ ‫ً‬ ‫لت ع وفقا لنفس الصيغة‪،‬‬ ‫¬‬ ‫طحن‬ ‫ كة‬ ‫ ‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة ¡ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫فستصبح الـ‪ 3‬‬ ‫¬ متناولنا‪.‬‬ ‫م\ي‪ ²‬دو‪I‬ر ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ا اه‬ ‫¬ ‬ ‫? مع ا‪I‬سف‪ ،‬ب‪Á‬اية عام ‪ ،2016‬ور أننا نتحرك قدما ‬ ‫ ‬ ‫ا ز يل ل‪ Å‬من‬ ‫ قيق هدف الـ‪ 3‬مليون دو‪I‬ر – مع‬ ‫شكر¡ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ساعد¡ للوصول ذه النقطة اليوم – إ‪ I‬أن الطر يق ‪ I‬ال طوي\‬ ‫أمامنا‪.‬‬ ‫نق ب ً‬ ‫ ن ?‬ ‫جدا من‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ليون دو‪I‬ر‪ ،‬فقط تاج‬ ‫ي فقط‬ ‫لـ‪ 100,000‬دو‪I‬ر أمر ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫للوصول ‪I‬ول مليون قبل اية‬ ‫‪.2017‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أ‪6‬ع ‪U‬ت‬ ‫هنا‪ ،‬أود أن ‬ ‫الطحن والتجارات ا ليفة حول‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫الت ع وفقا لنفس‬ ‫العا‪Â‬‬ ‫¬ ‬ ‫ ‬ ‫للتفك ‬ ‫?‬ ‫ي ل‪ Å‬قنطار‬ ‫أمر‬ ‫دو‪I‬ر‬ ‫)‪2‬‬ ‫ا‪N‬عاد;‬ ‫ ‬ ‫أو ‪ 44‬دو‪I‬ر ل‪ Å‬طن ?م ي‬ ‫من السعة اليومية(‪.‬‬ ‫¡هداء‬ ‫قامت ‪¡ IMEF‬لفعل ‪V‬‬ ‫منح دراسية للطلبة امعة و‪I‬ية‬ ‫?‬ ‫‪N‬ساعد ا‬ ‫‪U‬نساس‪IV ¡ ،‬ضافة‬ ‫

‬ ‫¬ صناعة الطحن‬ ‫ ‬ ‫ل تخصص‪ ²‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫س‪²‬‬ ‫وتدع‪Ë °‬ارا م من‬ ‫ع‪ ¤‬‬ ‫ ‬ ‫خ\ل ا‪N‬نح الدراسية لدورة ‪IAOM‬‬ ‫?‬ ‫لطحن الدقيق ¡‬ ‫‪N‬راس‪IV ¡ ،y‬ضافة‬ ‫ال‪ È‬ي‪?°‬‬ ‫إ¨ دورات الطحن ?‬ ‫ ‬ ‫تدري‪Ð‬ا ‪S‬قر ا‪N‬نظمة‪.‬‬ ‫هاما ‬ ‫جزءا ً‬ ‫ويعد ?‪S‬ويل ‪ً IMEF‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫?‪D‬‬ ‫ ‬ ‫فن‪ È‬الطحن‪،‬‬ ‫ ‬ ‫تطو ¡ ‪¡ ít‬هيل ‬ ‫‪U‬و¨ كوليدج‪.‬‬ ‫من‬ ‫وا‪N‬قدم‬ ‫ ‬ ‫يوفر ¡ ‪ ít‬ف‪ È‬الطحن ً‬ ‫مسارا‬ ‫ ‬ ‫من عام واحد ليصبح الطالب‬ ‫ً‬ ‫ ً‬ ‫مر‪6‬ا مؤه\ للعديد من الوظائف‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫ل ستوى ا‪N‬بتدئ ‬ ‫ ‬ ‫الفني‪²‬‬ ‫ا‪N‬طاحن‪ .‬فتوظيف‬ ‫ب‪ ²‬سيساعد ‬ ‫ا‪N‬هرة وا‪N‬در ‬ ‫¬ إقامة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ضة الصناعة مرة أخرى بي‪ a‬يتقاعد‬ ‫ا يل ‬ ‫القد ‪ = .‬تقوم ‪ IMEF‬بتمويل‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫م"وعات ال ‪ª‬ة‪ :‬ستكون دورة‬ ‫طحن الدقيق متاحة ¡ ‪IV‬سبانية‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪.2017‬‬ ‫والعر بية ‬ ‫ بي‪? a‬‬ ‫تق ب السنة من ?‬ ‫اي‪Á‬ا‪ ،‬أود‬ ‫ ‬ ‫¬ د ‬ ‫أن أطلب من‪ô‬‬ ‫ ‬ ‫التفك ‬ ‫الت ع لـ‬ ‫صناعت‪ ô‬من خ\ل ت عات‪ .ô‬‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تطو صناعة‬ ‫¬ ‬ ‫ي‪ ،È‬ويستغل فقط ‬ ‫‪ IMED‬ضع للخ‪ q‬ال¾ ‬ ‫?‬ ‫الكث للعديد منا‪.‬‬ ‫ال‪ È‬قدمت ‬ ‫الطحن ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ا‪ I‬ازات‬ ‫عادة ما تكون اية العام وقتا مناسبا‬ ‫¬ ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫للتفك ‬ ‫ً‬ ‫¬ ا‪N‬ستقبل‬ ‫والتخطيط مسبقا ‪N‬ا ‪S‬كننا فع‪VI y‬حداث فارق ‬ ‫من خ\ل إعطاء هدية‪ ،‬أو ‬ ‫هدا¡ ¶‬ ‫تكر صديق أو زميل‪ .‬ستساعد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تطو فرص تدر يب مبتكرة وتعليمية‪،‬‬ ‫ غ ا ددة‬ ‫¬ ‬ ‫لـ‪ ? IMEF‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬تغ ة‬ ‫ض هذه الصناعة لتلبية ا‪I‬حتياجات ‬ ‫¬ ‬ ‫وهو ما سيسا‪ Ò‬‬ ‫ ‬ ‫لعم\ئنا‬ ‫ا‪N‬ستقبلي‪.²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الت ع‬ ‫هناك العديد من ا يارات ا‪N‬تاحة ‬ ‫للت ع \ف ‬ ‫النقدي‪ .‬إذا أردت أن ? سل هدية‪ ،‬فستقوم ا‪N‬ؤسسة ¡لعمل‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫معك للوصول ‪I‬فضل ا لول وفقا لظروفك‪.‬‬ ‫‪www.iaom.info/imef/imef-donation-form‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪37 | 2017‬‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫ﺗﻘﯿﯿﻤﺎت وﺗﻮﻗﻌﺎت اﻟﻤﺠﻠﺲ اﻟﺪوﻟﯽ ﻟﻠﺤﺒﻮب‬ ‫ﻷﺳﻮاق اﻟﺤﺒﻮب واﻷرز واﻟﺒﺬور اﻟﺰﯾﺘﯿﮥ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫جتمع أعضاء ا لس‬ ‫الدو¨ للحبوب )‪ (IGC‬للجلسة الـ‪ 44‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ لندن‪¡ ،‬سة السيد ع‪ ¤‬توريه‪،‬‬ ‫ا امس من‬ ‫ ‬ ‫ديسم ‪ 2016 ،‬‬ ‫?‬ ‫‪D‬‬ ‫تقي‪ °‬أحدث توقعات‬ ‫ا‪N‬مثل الدا لساحل العاج ل نظمات الدولية للسلع‪ .‬‬ ‫‪D‬‬ ‫العرض والطلب وتطورات السوق للحبوب‪ ،‬وا‪I‬رز والبذور الزيتية‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫¬‬ ‫التغ ات ‬ ‫لتقر سوق ا بوب ‪ ،(GMR 472‬مع وضع ‬ ‫)وفقا ‬ ‫خ ة ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬عتبار‪.‬‬ ‫السياسات ا‪VI‬دارية الوطنية ‬ ‫ ‬ ‫ا¨‬ ‫‪ªV‬‬ ‫ا‪I‬‬ ‫العا·‬ ‫نتاج‬ ‫ا‪I‬‬ ‫وصل‬ ‫الذرة‪،‬‬ ‫و‬ ‫القمح‬ ‫نتاج‬ ‫‪I‬‬ ‫‪V‬‬ ‫يتقدمه ا‪I‬رتفاع غ ا‪N‬سبوق ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫للحبوب )القمح وا بوب ا شنة(‪ ،‬لر×‬ ‫عا· جديد يبلغ ‪2,084‬‬ ‫القيا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مليون طن للعام ‪¡ ،17/2016‬دة ‪ 81‬مليون طن مقارنة بنفس‬ ‫?‬ ‫كب ة ¬ ?‬ ‫ا‪I‬س‪\Á‬ك لتصل ذروته‬ ‫الف ة من العام السابقة‪ .‬ويتوقع حدوث ‬ ‫ز¡دة ‬ ‫?‬ ‫لـ‪ 2,056‬‬ ‫مل‪ ²‬طن )‪ +73‬مليون طن مقارنة بنفس الف ة من‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫الكب ة وا‪I‬سعار التنافسية تعزز التغذية‪ ،‬بي‪ a‬يسا‪ Ò‬النمو‬ ‫العام السابق(‪ ،‬فا‪VI‬مدادات ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ارتفاع الطلب ع‪ ¤‬الغذاء بش‪ Å‬عام‪.‬‬ ‫الس‪ ¸s‬‬ ‫ ‬ ‫ً ?‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬عا ة الصناعية ل حاصيل‪،‬‬ ‫ومن ا‪N‬رتقب أيضا قيق ‬ ‫ز¡دة ‬ ‫كب ة ‬ ‫ً‬ ‫خاصة ¬ ‪V‬ا‪I‬يثانول والنشا‪ = .‬يتوقع أن ‪S‬ثل القمح والذرة ً‬ ‫تقريبا التوسع‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬رح‪ً y‬‬ ‫عا‪N‬يا ‪ I‬ك ‬ ‫العا·‪ ،‬مع وصول ال يات‬ ‫ا تمل ‬ ‫¬ »م ا زون ‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫الر من التوقعات ا تم‪?y‬‬ ‫من ‪ 500‬مليون ل رة ا‪I‬و¨‪ .‬وع‪¤‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫بتحقيق ارة القمح لر×‬ ‫قيا غ مسبوق‪ ،‬إ‪ I‬أنه من ا‪N‬نتظر أن‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?ي اجع »م ارة ا بوب بـ‪ 6‬مليون طن‪ ،‬لـ‪ 338‬مليون طن‪،‬‬ ‫ ‬ ‫بسبب

‬ ‫الشع والسور ‪.‬‬ ‫ا فاض‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫شوطا ً‬ ‫كب ا لول `ر‬ ‫¨‬ ‫قطعت زراعة القمح‬ ‫الشتوية لنصف الكرة ال‪ ã‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا¨ مساحة حصاد القمح للعام ‪18/2017‬‬ ‫ ‬ ‫ديسم ‪ً ،‬وتظهر التوقعات ا‪I‬ولية ‪ ªVI‬‬ ‫ ً‬ ‫التقار أن ظروف ا صول‬ ‫وأفادت‬ ‫السابق‪.‬‬ ‫لعام‬ ‫¡‬ ‫مقارنة‬ ‫ضئي\‬ ‫تغ ا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫م\‪S‬ة ¬ الغالب ‪N‬ا ?‬ ‫تب‪ à‬من الشتاء‪.‬‬ ‫ ‬ ‫مع الوفرة ا‪N‬توقعة ‬ ‫منت آسيا‪ ،‬ي\حظ ارتفاع ‪V‬ا‪I‬نتاج‬ ‫أ‪Ò‬‬ ‫‪B‬اصيل‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ائة‪ ،‬ليصل ‪I‬ع‪ ¤‬ر× ; ع‪V ¤‬ا‪I‬ط\ق‪،‬‬ ‫العا· ل\رز بنسبة ث\ثة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الز¡دة ا‪N‬توقعة ¬ ?‬ ‫ا‪I‬س‪\Á‬ك‬ ‫‪ 485‬مليون طن‪ .‬وع‪ ¤‬الر من ‬ ‫ ‬ ‫ا‪ªV I‬ا¨‪ ،‬إ‪ I‬أنه من ا‪N‬توقع أن تفع ‪B‬زون اية ا‪N‬و‪ ،ñ‬حيث ?‬ ‫سي‪°‬‬ ‫ ‬ ‫تعويض ان‪J‬ش إنتاجية الدول الرئيسية ا‪N‬صدرة ¡دات إنتاجية ‬ ‫¬ دول‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‬ ‫الص‪.²‬‬ ‫أخرى‪ ،‬خاصة ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ 2017‬بنسبة ‬ ‫اثن‪N¡ ²‬ائة‪ ،‬وفقا للطلب‬ ‫ومن ا‪N‬توقع ‪S‬و ‬ ‫أ»ام التجارة ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ آسيا وأفريقيا‪ ،‬ومرة أخرى من ا‪N‬رتقب أن‬ ‫ا‪N‬ؤكد ‪ÒI‬‬ ‫ا‪N‬ستورد‪ É‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬صدر‪.É‬‬ ‫أك ‬ ‫تكون ا ند ‬ ‫الصو¡ بنسبة‬ ‫العا· من حبوب فول‬ ‫من ا‪N‬توقع أن تفع ‪V‬ا‪I‬نتاج‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫سبعة ¡‪N‬ائة مقارنة ¡لعام السابق‪ ،‬ليصل لـ‪ 336‬مليون طن‪ ،‬حيث‬ ‫ ‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة حيث ?‬ ‫ان; ا صاد‪ ،‬و‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪6‬لت ‪B‬اصيل قياسية ‬ ‫كذلك ‬ ‫¬ ال ازيل‪.‬‬ ‫ ‬

‫ا‬

‫ ‬ ‫ز¡دة إ‪ª‬ا¨ ?‬ ‫للز¡دة‪،‬‬ ‫ا‪I‬س‪\Á‬ك‪ ،‬مع قيادة آسيوية ‬ ‫ع‪ ¤‬الر من توقع ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫إ‪ I‬أنه من ‬ ‫كب ة‪ ،‬بسبب ?ال ا¶ الضخم‬ ‫ز¡دة ال يات‬ ‫ا‪N‬ر" ‬ ‫ا‪N‬رح‪ y‬بنسبة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ائة‪ ،‬لتسجل‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة‪ .‬ويقدر أن تنمو التجارة بنسبة ث\ثة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ذروة جديدة بـ‪ 137‬مليون طن‪? ،‬و‪S‬ثل الشحنات ‬ ‫للص‪²‬‬ ‫ثل‪È‬‬ ‫ ‬ ‫حوا¨ ‬ ‫تقريبا‪ .‬وارتفع ‬ ‫هذا ا‪ªV I‬ا¨ ً‬ ‫مؤ أسعار ‪ IGC‬للحبوب والبذور الزيتية )‪(GOI‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ القمح‪،‬‬ ‫فاضات‬ ‫ا ‬ ‫مع‬ ‫السابق‪،‬‬ ‫العام‬ ‫عن‬ ‫بقليل‬ ‫أع‪¤‬‬ ‫ت‬ ‫‪N‬ستو¡‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫الصو¡‪.‬‬ ‫وز¡دات للذرة وفول‬ ‫ ‬ ‫والشع وا‪I‬رز‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫اق بت أسعار القمح من أقل مستو¡ ? ا ‬ ‫مدفوعة بوفرة ال يات ا‪N‬تاحة‪? ،‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا¨ ستة موا‪ ،ñ‬بي‪a‬‬ ‫الع" سنوات ا‪ I‬‬ ‫خ ة‪ = ،‬وصل ‬ ‫الشع ‪I‬ضعف أسعاره ‬ ‫¬ حو ‬ ‫‪D D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا¨ تسع سنوات‪.‬‬ ‫وصلت أسعار ا‪I‬رز ‪I‬قل‬ ‫ ‬ ‫مستو¡ ا ‬ ‫¬ حو ‬ ‫الصو¡ مقارنة ¡لعام السابق‪،‬‬ ‫وع‪ ¤‬العكس‪ ،‬انتعشت أسواق فول‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫النا ة عن فوائد التصد ا‪N‬رتفعة

‬ ‫ا‪ I‬فاض ا‪N‬توقع‬ ‫الز¡دة ‬ ‫حيث عادلت ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا اصيل ا‪N‬وردة‪.‬‬ ‫نتيجة ‬ ‫الز¡دة ‬ ‫وعكست أسعار الذرة ا‪N‬رتفعة ً‬ ‫نوعا ما مقارنة ¡لعام السابق‪? ،‬‬ ‫ق‪ y‬ا‪N‬عروض‬ ‫ ¬ أمري‪ s‬ا نوبية‪ ،‬إ‪ I‬أن ا صاد القيا قد أدى إ¨

‬ ‫ا فاض‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬سعار ‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة‪.‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫= لفت ا لس النظر إ¨ ?¡ ث التقلبات ? ‬ ‫ا‪ N‬ايدة للعم\ت‪ ،‬وا‪N‬شا ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫خ ‪I‬سعار‬ ‫¬ بعض ا‪N‬ناطق‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨ ا‪I‬رتفاع ا‪ I‬‬ ‫اللوجيستية ‬ ‫‪D‬‬ ‫الشحن البحري ع‪ ¤‬أسعار ا بوب وا‪I‬رز والبذور الزيتية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫الر من ‬ ‫تعا¬ أسواق ‪6‬ن ا‪N‬واد ا افة بعض ‬ ‫ال¦ء‬ ‫وع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫سنت‪ ،²‬إ‪ I‬أن‬ ‫¬ ‬ ‫¬ نو‪ Î‬من أع‪ ¤‬سعر ‬ ‫¬ ‪ ،2016‬لتق ب ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫مؤ البلطيق ‪ I‬ال أقل بنحو ‪ 90%‬من سعره ا‪I‬ع‪ ¤‬ع‪V ¤‬ا‪I‬ط\ق‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ¬ مايو ‪ ¬ ،2008‬‬ ‫ا مو;‪.‬‬ ‫ز¡دة سعة‬ ‫خ‪ q‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫= ¡قش لس بعض ا‪N‬سائل ا‪VI‬دارية‪S ،‬ا ‬ ‫¬ ذلك التحديثات‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا ارية لعمل ال ¡ ‪ ít‬ا‪I‬قتصادي‪ .‬وقدم ا‪ I‬‬ ‫م‪ ²‬العام توقعات العرض‬ ‫والطلب متوسطة ا‪N‬دى )تغ‪? ý‬‬ ‫الف ة ?‬ ‫ح‪(22/2021 È‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪B‬زون ا بوب‬ ‫و‪U‬ن من ا‪N‬توقع حدوث بعض ال اجع ‬ ‫‪D‬‬ ‫وا‪I‬رز والبذور الزيتية‪ ،‬لكن لوحظ أن ال يات ا‪N‬توفرة ا‪N‬تبقة ً‬ ‫عا‪N‬يا‬ ‫?‬ ‫مر ة ع‪ ¤‬مدى ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬قب‪ .y‬وعرض الدكتور ¡ري‬ ‫ا مس سنوات‬ ‫? ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ ADM‬و ثل ‪ ،IGTC‬ديثا للتطورات‬ ‫ديكسون‪ ،‬ا ب ا‪I‬قتصادي ‬ ‫ ‬ ‫¬ السياسات وا‪N‬مارسات التجارية‪.‬‬ ‫ا ارية ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫و ?تل‪ à‬ا لس ‬ ‫بيا¡ت من منظمة ا‪ éI‬ا‪N‬تحدة ل\غذية والزراعة )الفاو( ومنظمة‬ ‫‪D‬‬ ‫العا· )‪ ،(WFP‬ومنظمة التجارة‬ ‫التعاون ا‪I‬قتصادي )‪ ،(OECD‬و ¡ ‪ ít‬ا‪I‬غذية‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫خ ة‪ = ،‬رحب ا لس ‪S‬شاركة ا‪N‬نطقة‬ ‫العا‪N‬ية )‪ (WTO‬بشأن التطورات ا‪ I‬‬ ‫? ‬ ‫¬ ?¡يبيه )الصينية( راقب‪.‬‬ ‫ا مركية ا‪N‬نفص‪ y‬‬ ‫و¡ ? ‬ ‫ل امن مع ?‬ ‫اج‪a‬ع ا لس‪U ،‬ن هناك نقاش ع‪ ¤‬ا‪N‬ائدة‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬ستد ة موضوعه‪" :‬هل ‪S‬كن ع\ج ا‪I‬سعار ا‪N‬نخفضة ¡‪I‬سعار ا‪N‬نخفضة؟"‬ ‫ ‬ ‫ا ا ون آراء‪ Ò‬كخ اء ‬ ‫ ‬ ‫وأ ز العوامل‬ ‫اري‪،‬‬ ‫الوضع‬ ‫¬‬ ‫تبادل‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫ال‪ È‬قد تؤ ع‪ ¤‬ا‪I‬سواق الدولية ‬ ‫والسينار يوهات ا تم‪ y‬‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬قب‪. y‬‬ ‫السنوات‬

‫ﻣﺠﻤﻮﻋﮥ ﻣﺎﻧﯿﻠﺪرا ﺗﻨﻘﻞ ﻣﻘﺮﻫﺎ ﻓﯽ أﻣﺮﯾﮑﺎ اﻟﺸﻤﺎﻟﯿﮥ‬

‫قامت‬

‫‪ B‬موعة مانيلدرا‬ ‫لو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة‪،‬‬ ‫ ¡ ‬ ‫الرائدة ‬ ‫‬ ‫غلوت‪²‬‬ ‫ ‬ ‫القمح ا يوي‪ ،‬وتينات القمح ونشا القمح‪ ،‬بنقل‬ ‫‪D‬‬ ‫¡مري‪ s‬‬ ‫ال‪ã‬لية إ¨ ليوود‪U ،‬نساس‪.‬‬ ‫مقرها ‬ ‫ً‬ ‫جديدا ل\بت‪s‬ر ً‬ ‫وي‪ q‬ا‪N‬قر ا ديد ً‬ ‫ ‬ ‫مزودا‬ ‫مركزا‬ ‫‪D‬‬ ‫ ¡حدث ا‪N‬عدات‪.‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫توسعت مانيلدرا ¬ ?‬ ‫ ‬ ‫ار ا‬ ‫لغلوت‪ ²‬القمح‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫ات‬ ‫ر‬ ‫بت‪s‬‬ ‫\‬ ‫ل‬ ‫‪Ò‬‬ ‫ا‪I‬‬ ‫ا يوي لتصبح ا‪N‬صدر‬ ‫ ‬ ‫ وتينات ونشا القمح‪.‬‬ ‫مد ‪ B‬موعة مانيلدرا‬ ‫ ‪ ،‬‬ ‫وقال نيال ¡ ‬

‫‪ | 36‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫لو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة‪" ،‬يوفر لنا ا‪N‬قر ا ديد ا‪N‬ساحة‬ ‫ ¡ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪\h‬ء¡ ش‪ Å‬أفضل‪".‬‬ ‫ال¾ورية لينمو فريقنا ولند ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫يوفر مركز ا‪I‬بت‪s‬ر مصادر ل\ اث‪? ،‬‬ ‫ال‪ È‬ت اوح‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬كو¡ت ‪N‬نتجات ا‪I‬غذية‬ ‫تطو ‬ ‫ب‪h ²‬لية ‬ ‫ ال‪Á‬ائية‪.‬‬ ‫"من خ\ل خلق بيئة تعاونية ‪S‬كننا أن‬ ‫وا ة ¡ ‬ ‫ب‪ ²‬مراقبة ا ودة‪ ،‬‬ ‫ مع ‬ ‫‪N‬كو¡ت‬ ‫ ‬ ‫والتطبيقات ا‪N‬عرفية ¬ ا‪N‬نتجات ‬ ‫ال‪Á‬ائية‪،‬‬ ‫ ‬ ‫بطر يقة توفر لعم\ئنا ‬ ‫م ة تنافسية‪ "،‬يقول السيد‬ ‫ ¡‬ ‫ ‪.‬‬ ‫

‬ ‫لك‪ ²‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬س‪Á‬‬ ‫متطلبات‬ ‫تلبية‬ ‫اول‬ ‫ ‬ ‫"بي‪a‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫‪l‬‬ ‫ا‪N‬تغ ً‬ ‫دوما‪S ،‬كننا ا‪I‬ن أن‬ ‫هذا السوق ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫نتعاون مع مصن ا‪I‬غذية من البداية لل‪Á‬اية‪،‬‬ ‫للعمل ع‪ ¤‬منتجات ?ت اوح من ا‪N‬نتجات‬ ‫‪D‬‬ ‫العضوية‪N ،‬نتجات ال ‬ ‫وت‪ ²‬وا‪I‬غذية النظيفة‪".‬‬ ‫يسمح مركز ا‪I‬بت‪s‬ر ‪N‬انليدرا ¡ختصار وقت الوصول‬ ‫ ‬ ‫ل كو¡ت ا ديدة وكذلك‬ ‫للسوق‪¡ ،‬لنسبة‬ ‫مبادرات العم\ء‪.‬‬ ‫وتتضمن قدرات ا‪N‬ركز اختبار جودة ا‪N‬كون؛‬ ‫

?‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ا¸‪.‬‬ ‫اختبارات ا و ليل ا‪N‬نتج ال‪ Á‬‬ ‫ ‬ ‫¬ مركز ا‪I‬بت‪s‬رات إنتاج‬ ‫ ‪S‬كن‬ ‫ل خ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫وال‪È‬‬ ‫غذية‬ ‫ا‪I‬‬ ‫منتجات‬ ‫من‬ ‫متنوعة‬ ‫‪ B‬موعة‬ ‫ ‬ ‫تشمل ‬ ‫ا ‪ ،‬الكعك‪ ،‬‬ ‫خ التورتي\‪ ،‬والوجبات‬ ‫ ‬ ‫وغ ها‪.‬‬ ‫ا فيفة‪ ،‬‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫ﺗﻌﺎون ﺟﺪﯾﺪ ﺑﯿﻦ ‪ JW‬ﻟﻠﺘﺮﮐﯿﺒﺎت و ‪Westrup‬‬

‫ستتعاون‬

‫ كتا ‪JW‬‬ ‫‪Installations‬‬ ‫‪ UK Ltd‬مع‬ ‫‪ Westrup A/S‬لتقدما للعم\ ¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة ‬ ‫أك ‬ ‫ ‬ ‫عاما من خ ات التصم‪ °‬والتصنيع ‬ ‫من ‪ً 90‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ B‬ال صناعة آ‪I‬ت معا ة ا بوب والبذور‪.‬‬ ‫فازت ‪? JW‬لل كيبات بعقد توزيع معدات‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة‪.‬‬ ‫ويس اب )‪ (Westrup‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫تعرف ال" كة عا‪N‬يا كواحدة من رواد تصنيع‬ ‫خطوط معا ة وتنظيف ا بوب والبذور‪ .‬وتوفر‬ ‫ويس اب ً‬ ‫?‬ ‫وأ» ًاما من معدات معا ة‬ ‫أنواعا ‬ ‫ا بوب ‬ ‫منافس‪Á‬ا‪.‬‬ ‫أك من ‪ª‬يع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ¡لنسبة لـ‪ ،JW‬ستوسع هذه ال"اكة ا ديدة‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫من ‪ B‬موعة ا‪N‬نتجات وا دمات ‬ ‫‪D‬‬ ‫توفرها ‬ ‫ ‬ ‫ال"كة‬ ‫لعم\ ا‪S? .‬تلك ال" كة ¡لفعل‬ ‫?‬ ‫‪ Allmet‬ففات ا بوب‪ ،‬و‪S‬تلك حقوق‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫التوزيع ا ¾ية ‪N‬نتجات ‪ Tornum AB‬‬ ‫ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة‪IV ¡ ،‬ضافة لتوريدها ‪N‬عدات معا ة‬ ‫‪ ،Skandia‬ومنتجات ‪.Kongskilde‬‬ ‫مد ‪? JW‬لل كيبات جيمز وايت‪،‬‬ ‫ويقول ‬ ‫"نشعر بسعادة غامرة جراء هذا التوسع بتعاملنا مع ع\مة‬ ‫?‬ ‫عا‪N‬يا‪? Î .‬‬ ‫ويس اب التجارية ا‪N‬عروفة ً‬ ‫عدا م ا‪N‬وثوق‬ ‫ ا عالية ا ودة تست ل ‪ B‬موعتنا من ا‪N‬نتجات‬ ‫ً‬ ‫نطاقا أوسع من ‬ ‫ا يارات وا لول‬ ‫ا‪N‬وثوقة‪ ،‬وتوفر‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا اصة لعم\ئنا‪ .‬و‪I‬ن هذه ا‪N‬عدات ‪S‬ك‪Á‬ا التعامل‬ ‫ ‬ ‫¬ ذلك بذور‬ ‫مع أي نوع من ا اصيل‪S ،‬ا ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫شع ‬ ‫التخم ‪ ،‬التوابل‪ ،‬بذور ا ¾وات‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬عشاب‪ ،‬‬ ‫‪l‬‬ ‫والقطن‪ ،‬لذا فإنه ‪S‬كننا ا‪I‬ن التواصل مع هذه‬

‫ورﺷﮥ ﻋﻤﻞ ﺗﻌﻄﯽ رؤﯾﮥ ﻋﺎﻣﮥ‬ ‫ﻋﻦ ﻗﻄﺎع اﻟﻤﺤﺎﺻﯿﻞ اﻟﺒﻘﻮﻟﯿﮥ‬ ‫واﻟﺒﺮوﺗﯿﻨﯿﮥ ﻓﯽ اﻻﺗﺤﺎد اﻷوروﺑﯽ‬

‫ ‬ ‫¬‬ ‫ ‬

‫الدو¨‬ ‫العام‬ ‫ ‬ ‫للبقوليات‪ ،‬نظمت‬ ‫كو¡ )‪ (Copa‬وكوجي‪s‬‬ ‫ ‬ ‫)‪ ¡ ،(Cogeca‬لتعاون مع ‪ FEFAC‬و‬ ‫ ‬ ‫ديسم ‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫‪ ،COCERAL‬ورشة ‪h‬ل ‬ ‫ ‬ ‫استضا ا ?‬ ‫بي ي سارفاما عضو‬ ‫‪،2016‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫مزا¡‬ ‫ورو¸‪IV ،‬لقاء نظرة ع‪ ¤‬‬ ‫ا‪ I‬اد ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪ I‬اد‬ ‫قطاع ا اصيل البقولية ‬ ‫وال وتينية ‬ ‫‪D‬‬ ‫ز¡ دة‬ ‫ورو¸ ‪ ،‬ومناقشة كيف ‪S‬كن ‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫إم‪s‬نيات القطاع‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ورو¸ حاليا من‬ ‫يعا¸ ا‪ I‬اد ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫¬ إمدادات وتينات‬ ‫نقص ‬ ‫ ‬ ‫ا ¾وات‪ ،‬لكن إم‪s‬نية الوصول موعة‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫واسعة ومتنوعة من مكو¡ت ا‪I‬ع\ف‬ ‫‪D‬‬ ‫الرئي¦ لتنافسية قطاع ا‪I‬ع\ف‬ ‫‪ ï‬العامل‬ ‫ ‬ ‫?و بية ا‪N‬اشية ‬ ‫أورو¡‪.‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ ذلك‪ ،‬تعرف البقوليات‬ ‫‪ | 34‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫قطاعات وصناعات جديدة مثل ا‪N‬عامل ومصانع‬ ‫التدو ‪".‬‬ ‫إعادة‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫متشا ة‪ ،‬حيث‬ ‫بدا¡ت‬ ‫‪S‬تلك ال"كتان ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫تكونت م‪Á‬ما ك"كة عائلية – إحدا‪ë‬ا ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ?‬ ‫¬ الد‪S‬ارك‪¡ .‬سست‬ ‫إ ل ا وا‪I‬خرى ‬ ‫‪? JW‬لل كيبات بواسطة أب وابنه‪ ،‬جون‬ ‫‪l‬‬ ‫ويد ها ا‪I‬ن جيمز وأخوه‬ ‫وجيمز وايت‪ ،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫تشارلز‪ .‬أما ?‬ ‫ويس اب فأس‪Ð‬ا ا‪I‬خوان طنود‬ ‫?‬ ‫?و ولز ?‬ ‫ ‬ ‫ويس اب‪ .‬و‪S‬تلك ال" ‬ ‫كت‪ ²‬قاعدة‬ ‫ً‬ ‫قوية‪ ،‬حيث تقدمان حلو‪ I‬وخدمات صديقة‬ ‫ل ستخدم عالية الكفاءة‪ ،‬ع‪ ¤‬أساس من رضا‬ ‫العم\ء‪ ،‬وا‪I‬بت‪s‬ر‪ ،‬والعمل ?‬ ‫ا‪N‬ش ك‪.‬‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬د ا‪N‬شارك لـ‪ JW‬لل كيبات تشارلز‬ ‫وأضاف ‬ ‫وايت‪S" ،‬كن ?‬ ‫لويس اب ل\طمئنان لكون‬ ‫? ‬ ‫أيد أمينة معنا‪ ،‬لدينا قاعدة ‪\h‬ء متسعة‪،‬‬ ‫¬ ِ‬ ‫منتجا م ‬ ‫?‬ ‫خب وكفء‬ ‫وكذلك بنية تية سليمة‪ ،‬وفريق ‬ ‫ل بيعات‪ ،‬و ?ال كيبات‪ ،‬وخدمة ما بعد البيع‪Ö ،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‪S‬كننا من ‬ ‫تقد خدمة من الدرجة ا‪I‬و¨‪.‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫كث ا من ‪ B‬موعة ا دمات‬ ‫و سن هذه ال"اكة ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬نقد‪Ë‬ا للعم\ء‪".‬‬ ‫وا‪N‬نتجات ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ ويس اب‪،‬‬ ‫ويعلق ‬ ‫مد مبيعات ا‪N‬نطقة ‬ ‫ ‬ ‫" ن ¬ ?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تورب‪²‬‬ ‫ويس اب‬ ‫جيس‪²‬‬ ‫‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫واثقون ‪S‬اما أن التعاون مع ‪JW‬‬ ‫لل"‪U‬ت ‬ ‫?لل كيبات سيكون ً‬ ‫مفيدا ‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة‬ ‫قطا‪ Ä‬الزراعة والصناعات الزراعية ‬ ‫ ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫‪ًD‬‬ ‫ا¸ إ¨‬ ‫ا‪N‬تحدة‪ .‬دا‪#‬ا ما ينظر ا‪N‬ستخدم ال‪ Á‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪h‬لية البيع‬ ‫ما ‪S‬كن ل ورد ‬ ‫تقد‪S‬ه‪ ،‬ليس ‬ ‫ ‪+‬سب‪ ،‬‬ ‫وإ‪S‬ا ف‪ a‬ص التخطيط‪? ،‬ال كيب‪،‬‬

‫وخدمات ما بعد البيع كذلك‪S? .‬تلك ‪JW‬‬ ‫?لل كيبات البنية التحتية ا‪N‬طلوبة ?‪ً S‬اما ل ن‬ ‫مبيعات تازة‪ ،‬وكذلك خدمات ما بعد‬ ‫البيع ‬ ‫ا‪N‬تم ة للعم\ء‪IV ¡ .‬ضافة إ¨ ذلك‪ ،‬تعمل‬ ‫ ‬ ‫مت‪ê‬د‪É‬‬ ‫‪? JW‬لل كيبات عن قرب مع‬ ‫موثوق‪ ²‬و ‪U‬ت ? كيبات ‪ S‬‬ ‫ ‬ ‫ك‪Á‬ا ‬ ‫تقد ‬ ‫?‬ ‫خدمات وحلول ويس اب عالية ا ودة لتنظيف‬ ‫ ‬ ‫ل ستخدم‪ ²‬ال‪ Á‬‬ ‫ومعا ة ا بوب والبذور‬ ‫ائي‪²‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة‪".‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ مصانع فيف‬ ‫‪ JW‬لل كيبات متخصصة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التخز‪É‬‬ ‫ا بوب‪ ،‬أنظمة معا ة ا‪N‬واد ا ام‪ ،‬وحلول‬ ‫‪D‬‬ ‫للتطبيقات الزراعية والصناعية‪ .‬وتقدم ‬ ‫ال"كة نصا‪u‬‬ ‫?‬ ‫التصم‪ ،°‬التصنيع‪ ،‬ال كيب‪،‬‬ ‫استشارية‪ ،‬وخدمات‬ ‫ ‬ ‫التدريب‪ ،‬الصيانة‪ ،‬وقطع الغيار‪.‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ نورث‬ ‫يقع مقر ‪ JW‬لل كيبات ‬ ‫?‬ ‫يوركشا ‪ ،‬و‪S‬تلك مكتب‬ ‫‪U‬وتون‪ ،‬نورث‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫إ ل ا‪.‬‬ ‫¬ جنوب ‬ ‫مبيعات آخر ‬ ‫ً‬ ‫أنشئت ?‬ ‫ويس اب عام ‪ ،1958‬وتقدم حلو‪I‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫مت‪s‬م‪ y‬لصناعة معا ة البذور عا‪N‬يا‪ ،‬من يئة البذور‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫وتنظي‪ß‬ا ?‬ ‫وح‪h È‬لية ا‪N‬عا ة ‪I‬ي نوع من‬ ‫ ‬ ‫¬ ذلك ا بوب‪ ،‬الغ\ل‪ ،‬بذور‬ ‫ا اصيل ‪S‬ا ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬عشاب‪ ،‬ا‪I‬رز‪ ،‬بذور ‬ ‫ا ¾وات‪ ،‬القطن‪،‬‬ ‫وغ ها‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ويس اب ‬ ‫يقع مقر ?‬ ‫¬ س\غيلزي‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الد‪S‬ارك‪? ،‬و‪S‬تلك شبكة عا‪N‬ية من الو ء‪S ،‬ا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ أفر يقيا‪ ،‬‬ ‫الص‪،²‬‬ ‫¬ ذلك م‪s‬تب ‬ ‫ ‬ ‫أ‪N‬انيا‪ ،‬فرنسا‪? ،‬‬ ‫والو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة‬ ‫أس اليا‪،‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬مر يكية‪.‬‬

‫‪S‬زا¡ها البيئية ‬ ‫الوا ة‪ ،‬خاصة ف‪ a‬يتعلق‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫س‪ ²‬جودة ?ال بة‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫و ‬ ‫ا يوي‬ ‫لتنوع‬ ‫ ¡‬ ‫و¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الوقت نفسه ن وجود أع\ف عالية‬ ‫ ‬ ‫للحيوا¡ت‪.‬‬ ‫ا ودة‬ ‫حوا¨ ‪2.5‬‬ ‫ليات‬ ‫و‬ ‫البق‬ ‫‪B‬اصيل‬ ‫تغ‪ý‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ D‬‬ ‫مليون‬ ‫ا‪ â‬الزراعية‬ ‫هكتار من ا‪I‬ر ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ورو¸‪ ،‬وتوفر مناطق تلقيح‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪ I‬اد ا‪ I‬‬ ‫وغ ها من‬ ‫وتعشيش للنحل‪ ،‬الفراشات‪ ،‬‬ ‫الطيور ‬ ‫وا "ات‪.‬‬ ‫?‬ ‫مد ان ا‪ I‬اد‬ ‫‪D‬خ\ل هذه الفعالية‪ ،‬شدد ‬ ‫?‬ ‫اتي ‬ ‫ا‪I‬س ‬ ‫الدور‬ ‫ورو¸ للزراعة ع‪¤‬‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تد ‬ ‫للسياسة الزراعية العامة )‪ ،(CAP‬‬ ‫ا اصيل ال وتينية‪ ،‬وأطلق مبادرة جديدة توفر‬ ‫?‬ ‫ا اهات العرض‬ ‫معلومات ‪B‬دثة عن ‬ ‫تقر توازن شامل‬ ‫والطلب من خ\ل إنشاء ‬ ‫وت‪ .²‬‬ ‫لتوريدات ال ‬ ‫التقر ‬ ‫س يد مثل هذا ‬ ‫‪D‬‬ ‫من شفافية ا‪I‬سواق‪ ،‬و سن من‬ ‫تقي‪ °‬ا‪VI‬م‪s‬نيات ‬ ‫ا اصة بسوق ا اصيل‬ ‫إم‪s‬نية ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ورو¸‪.‬‬ ‫¬‬ ‫ا‪I‬‬ ‫اد‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫ ال وتينية ‬ ‫‪ D‬‬ ‫ورو¸ عن‬ ‫ويقول عضو ال ‪N‬ان ا‪ I‬‬ ‫خ‪ q‬‬ ‫?‬ ‫"‬ ‫ود¡‬ ‫فنلندا بي ي سارفاما‪ ،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫لتلبية ا‪I‬حتياجات ? ‬ ‫ا‪ N‬ايدة من ا‪I‬ع\ف‬

‫ و وتينات ‬ ‫ا ¾وات والغذاء‪ ،‬تاج ا‪N‬نتجون‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪S È‬ك‪Á‬م‬ ‫إ¨ الد ‪ ،‬وكذلك ا‪I‬دوات ‬ ‫من خ\ ا ‬ ‫تقد ‪B‬اصيل وتينية مغذية ومستدامة‬ ‫‪D‬‬ ‫و¡سعار معقو;?‬ ‫بش‪ Å‬فعال من حيث الت‪á‬فة‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ا¸‪".‬‬ ‫ ‬ ‫¬ متناول ا‪N‬ستخدم ال‪ Á‬‬ ‫وأضاف ¡فيل موسيل‪ ،‬رئيس نة‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ FEFAC‬لصناعة إنتاج ا‪I‬ع\ف ا‪N‬ركبة‪،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫مو ا ‬ ‫¬ ا‪ I‬اد‬ ‫و‪ ‬ة نظر قطاع ا‪I‬ع\ف ‪ D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ورو¸‪" ،‬يد قطاع صناعة ا‪I‬ع\ف ا‪N‬ركبة‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ?‬ ‫ ‬ ‫ورو¡‬ ‫تطو حلول ‪ I‬‬ ‫ورو¸ ‬ ‫‪ D‬‬ ‫¬ ا‪ I‬اد ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫ ¡ لها‬ ‫لتحس‪ ²‬التنافسية ‪V‬ا‪I‬نتاجية ‪N‬صادر‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ال ‬ ‫¬ ا ¾وات‪".‬‬ ‫وت‪ ²‬‬ ‫ ‬ ‫مد ورشة العمل بول‬ ‫قام‬ ‫الفعالية‪،‬‬ ‫ختام‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫روك‪ ،‬عضو ‪ B‬لس إدارة ‪،COCERAL‬‬ ‫ ¡ ?ل حيب ¡‪`VI‬امات ‪V‬ا‪ I‬ابية‪ ،‬وا‪I‬ستعداد‬ ‫التام ميع أطراف الصناعة وكذلك ان‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ورو¸ للعمل ً‬ ‫ ‬ ‫لتحس‪²‬‬ ‫معا‬ ‫ا‪ I‬اد‬ ‫‪ D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫بيا¡ت ا‪I‬سواق ا‪I‬وروبية‪.‬‬ ‫?‬ ‫واق ح توسيع هذه ا‪N‬قار بة التعاونية من‬ ‫خ\ل إ اك قطاعات ? ‬ ‫ج‪²‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫النبا¡ت وإنتاج ا‪I‬غذية‪ ،‬وهو ما سيكون‬ ‫ً‬ ‫مفيدا للجميع‪.‬‬

DESIGN DOES MATTER t #FIMFO QVUT TUFFM XIFSF JU DPVOUT GPS PVUTUBOEJOH TUSFOHUI BOE EVSBCJMJUZ t -BSHFTU DBQBDJUJFT JO UIF JOEVTUSZ CFUUFS JOTUBMMFE DPTU QFS UPO t 8JEF TFMFDUJPO PG TJ[FT UP NFFU DVTUPNFS OFFET

UNIQUELY DESIGNED WALL SYSTEM. t 'MBU TJEFE USBQF[PJEBM DPSSVHBUJPO QSPWJEFT B TVQFSJPS XFBUIFS TFBM

EXTRA HEAVY-DUTY TENSION PIPE. t 4USVDUVSBM FBWF UFOTJPO DPNQSFTTJPO SJOH QSPWJEFT TVQFSJPS SFTJTUBODF UP XJOE EBNBHF UP TJMPT GVMM PS FNQUZ

www.behlengrainsystems.com 800.553.5520

Behlen Mfg. Co. has been ISO registered since 1999.

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫اﻟﻌﻤﻮد ﺑﻼﺗﯿﺮ‬ ‫?‬ ‫أمنيا¸ لعام ‪2017‬‬ ‫ ‬ ‫ﮐﺘﺒﻪ ﮐﺮﯾﺴﺘﻮف ﺑﯿﻠﺘﯿﺮ‬

‫ها هو عام جديد يبدأ‪ .‬وهو وقت‬ ‫مناسب ‪ً D‬‬ ‫دا‪#‬ا لقليل من التفكر‪ .‬لقد‬ ‫?‬ ‫أنشط‪ È‬طوال السنوات‬ ‫ركزت‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫خ ة ع‪ ¤‬كيفية تشكيل مستقبل‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫الغذاء والزراعة‪ ،‬ولقد ظللت طوال‬ ‫الوقت أقابل ¡نتظام ً‬ ‫عددا من‬ ‫?‬ ‫وال‪ È‬تعطل‪،‬‬ ‫الصغ ة نف‪Ð‬ا‪،‬‬ ‫العيوب‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ اعتقادي‪ ،‬التقدم الذي ‪S‬كننا‬ ‫? ‬ ‫ ‬ ‫¬ سبيل الوصول ‪N‬ستقبل‬ ‫ قيقه ‬ ‫مزدهر‪.‬‬ ‫ ‬ ‫"أب‪ß‬ا بسيطة"‪ ،‬إ‪ I‬أنه يبدو أننا نواجه‬ ‫فع‪ ¤‬الر من `رة‬ ‫التعب ? ِ‬ ‫ ‬ ‫دا‪#‬ا صعوبة شديدة ¬ ? قيقه‪ .‬‬ ‫‪ًD‬‬ ‫فأ¡ مندهش من عدد ا‪N‬واقف‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫‪ ،¤h‬ح‪ È‬ليبدو‬ ‫ال‪ È‬قابلت ف‪Á‬ا أنظمة شديدة التعقيد أثناء‬ ‫ ‬ ‫‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬مر = لو أننا ‪S‬تلك عة ماسوشية تدفعنا عل حياتنا أ ك صعوبة ‪h‬ا‬ ‫?‬ ‫ تاجه‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫دعو¸ أ كن ً‬ ‫ا‪I‬نتاج‬ ‫الغذا¸ نظام معقد للغاية‪ ،‬ولكن‬ ‫وا ا‪V ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫منت ‬ ‫‪N‬اذا ع‪ y‬أ ك تعقيدا؟ ‬ ‫كث ا ما تكون ‪ D‬ا‪N‬ش‪á‬ه ‬ ‫‪ ï‬أن ‪ D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫الكث من ا‪I‬ثقال البالية إ¨ ا‪I‬نظمة‬ ‫ا‪I‬غذية ملون م‪ê‬م ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ا ديدة‪ .‬فا‪N‬شا دث‪ ،‬وا‪I‬بت‪s‬ر لق لنا حلو‪ .I‬لكن مع‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ا‪I‬سف‪ ،‬عادة ما تكون النتيجة إضافة طبقات جديدة من‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫القد‪S‬ة نف‪Ð‬ا بد‪ I‬من استبدا ا‪ .‬أبقوها‬ ‫ا‪I‬ف‪s‬ر إ¨ الطبقات ‬ ‫‪l‬‬ ‫?‬ ‫بسيطة! من ‬ ‫ح‪I ²‬خر‪ ،‬فقط يل كيف كنت لتقوم‬ ‫‪D‬‬ ‫بتأسيس نظام جديد ¡‪I‬ستعانة ¡‪I‬نظمة التقنيات ا ديدة‪،‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪D‬‬ ‫وأحدث ا‪N‬عارف ‬ ‫وا ات‪U ،‬نك تبدأ ا‪I‬ن فقط‪ ،‬دون‬ ‫‪D‬‬ ‫ ?‬ ‫ص‪¡ × .¤‬لتخلص من‬ ‫البقا¡!‬ ‫ ‬ ‫أي من ‬ ‫بقا¡ النظام ا‪ I‬‬ ‫ً‬ ‫كث ا‪.‬‬ ‫هذا عل ا ياة أ`ل ‬ ‫‪D‬‬ ‫السل‪ °‬أ ‬ ‫ك ‬ ‫ا‪N‬نطق‬ ‫= ?أ‪ È S‬أن أرى‬ ‫أحد‬ ‫أذكر‬ ‫‪.‬‬ ‫‪،¸\h‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫والذي ‪U‬ن يستمتع ¡ن يقول ً‬ ‫دا‪#‬ا‪" ،‬مع كريستوف‪ ،‬إذا‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫منط‪ ،à‬فسيقول‬ ‫‪U‬ن ا‪I‬مر منطقيا فسيقوم به؛ إذا ‪U‬ن ا‪I‬مر غ ‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫‪VI¡ ¸\h‬حباط‬ ‫أن‪ È‬كنت أصيب بعض ً ‪ D‬‬ ‫‪ً ."I‬أعرف ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫أحيا¡‪ ،‬إ‪ I‬‬ ‫أن‪ È‬كنت دا‪#‬ا ما أخصص وقتا ‪ I‬ح كيف‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫أن ا‪I‬ستمرار ‬ ‫ا طأ لن ينتج سوى مشا أ ك ‪I‬حقا‪،‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫و‬ ‫ا‪I‬نتاج‬ ‫سلو¸‬ ‫¡‬ ‫يشيدون‬ ‫ال‪Á‬اية ‪U‬نوا‬ ‫العم‪ .¤‬تذكر أن ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫الغذا¸ ليس ?‪S‬ر ًينا‬ ‫فكر¡‪ ،‬وإ‪S‬ا ‪Ö‬رسة ‪h‬لية‪ .‬لن يقوم العميل‬ ‫ً ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫فكر¡‪ ،‬ولكن ‪N‬دى ?‬ ‫ ‪sS‬فأتك ‪I‬نك نشط‬ ‫اع‪a‬ديتك‪،‬‬ ‫ ‬ ‫‪I‬تساقك

‬ ‫و اهتك‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫للعام ا ديد‪? ،‬أ‪ ÈS‬أيضا ا‪N‬ز يد من‬ ‫ ‬ ‫التفك النقدي‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ذلك‬ ‫ا ا¨‪ ،‬حيث‬ ‫الوقت‬ ‫ا‪N‬علومات متوفرة بك ة‪S ،‬ا ً ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬علومات ا‪N‬لفقة‪ ،‬من ال‪Ð‬ل جدا أن تنخدع‪ .‬أحيا¡ قد‬ ‫ً‬ ‫ ً‬ ‫وأحيا¡ عن قصد‪ .‬و ذا فإنه من ا‪N‬فيد‬ ‫يكون ذلك مصادفة‪،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫¡ي ?‬ ‫ً‬ ‫اف اضات‪.‬‬ ‫دوما أن تتحقق أ ك من مرة وأ‪ I‬تقوم ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ًD‬‬ ‫فا سا¡ت البسيطة تساعد‬ ‫أو¨ ا‪I‬رقام عناية خاصة‪.‬‬ ‫دا‪#‬ا ما‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫كد من حقيقة ا‪I‬دعاءات‪ .‬من ا‪N‬دهش جداً‬ ‫ع‪ ¤‬التأ‬ ‫‪ | 30‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ال‪ È‬أرى ف‪Á‬ا ً‬ ‫?‬ ‫أرقاما غ حقيقية تعرض‬ ‫¨¶‬ ‫ ¡لنسبة ‬ ‫ا‪N‬رات ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ولكن‬ ‫ا‪I‬نتباه‪،‬‬ ‫ذب‬ ‫¬‬ ‫ض ‬ ‫‪I‬‬ ‫و ‬ ‫مذه\‬ ‫يبدو‬ ‫ا‬ ‫بع ‬ ‫للجمهور‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا سا¡ت مرة أخرى‪ ،‬فقط للتأ كد‪.‬‬ ‫إعادة‬ ‫ ‬ ‫أمنية أخرى ?أ‪S‬ناها‪ ،‬و‪ ï‬ا‪N‬ز يد من ?‬ ‫ا‪I‬س‪a‬ع والتعاطف‪،‬‬ ‫ ‬ ‫¬ النقاش حول الغذاء‪ .‬فالعديد‬ ‫وا د من ال¾اخ وال¾اع ‬ ‫?‬ ‫مقبو;‪ .‬فالناس غ ‬ ‫¬ هذا النقاش غ ‬ ‫من ا جج ا‪N‬قدمة ‬ ‫عق\ني‪ ،²‬‬ ‫ولك‪Á‬م منطقيون ‪ً D‬‬ ‫ ‬ ‫دا‪#‬ا مع أنف‪Ð‬م‪ .‬لذا فإن من‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬فيد ً‬ ‫دوما أن تصل ل نطق وأن رى نقاشا صادقا ‪I‬‬ ‫‪ ،ý‬‬ ‫ ?‪S °‬ن ا ق ومن ‬ ‫ا ‪D‬‬ ‫وإ‪S‬ا كز ع‪ ¤‬التعاون‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫الغذا¸‪.‬‬ ‫ا‪I‬نتاج‬ ‫لتحس‪V ²‬‬ ‫ ‬ ‫ ¡لتأ كيد ?‬ ‫ً‬ ‫بكث من التنفيذ‪ ،‬ولكنه دى نفعا‪،‬‬ ‫يب‪ à‬ال‪/‬م أ`ل ‬ ‫ال‪Á‬اية‪ ،‬وبغض النظر عن ا ق ‬ ‫‪ID‬نه ‬ ‫وا ‪D‬‬ ‫‪ ،ý‬العميل‬ ‫ ‬ ‫‪ًD‬‬ ‫دا‪#‬ا ع‪ ¤‬حق‪ .‬مفتاح الوصول ذه ا‪N‬مارسة ‬ ‫النا»ة هو استخدام‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ نص‪ à‬عقلنا‪ ،‬ومساعدة ا‪N‬ش ‬ ‫¬ النقاش لفعل‬ ‫ك‪ ²‬معنا ‬ ‫ ‬ ‫ال¦ء ذاته‪Î .‬فتاح التوصل لكيفية ? ‬ ‫س‪ ²‬الغذاء والزراعة هو‬ ‫? ‬ ‫ ‬ ‫ قيق التوازن ب‪ ²‬العاطفة والعقل‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪? D‬‬ ‫‪ È‬هو التواضع‪ .‬يوم‪،‬‬ ‫أحد ا‪I‬هداف ا‪I‬خرى ع‪ ً I ¤‬‬ ‫بتحد¡ت جديدة‪ ،‬وأحيا¡ بفرص جديدة‪ ،‬ومن‬ ‫تقابلنا الطبيعة‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫للكث من‬ ‫قب‪ I .²‬تاج ا‪N‬شا ‬ ‫ال¾وري أن نظل م ‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ل دث‪ ،‬لذا فإن من ا‪N‬هم أ‪ I‬ن‪Á‬اون أبدا‪.‬‬ ‫الوقت ‬ ‫ً‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫خاصة ‬ ‫¡‬ ‫التح‪¤‬‬ ‫علينا‬ ‫¬ ا‪I‬وقات ا يدة‪Î .‬ن ا‪N‬غري‬ ‫ ذر‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫دوما أن تعتقد أن النجاح بفضل ‪Ë‬اراتك وأنظمتك‪ ،‬بي‪ ? a‬جع‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫أي فشل إ¨ معوقات خارجية‪ ،‬ولكن ا‪I‬مر ¡درا ما يكون‬ ‫?‬ ‫ا قي‪ à‬هو أوقات ا ن‪.‬‬ ‫ ذه البساطة‪ .‬ا‪I‬ختبار‬ ‫ ‬ ‫تضحك‪ً D È‬‬ ‫دا‪#‬ا ا‪N‬قو‪I‬ت الطموحة ?‬ ‫ ‬ ‫ال‪ È‬تتحدث عن إطعام‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪ Äþ‬عبارات مثل " ‪S‬كن‬ ‫ا¸ أبت‪ ø‬عند‬ ‫العا‪ .Â‬فعادة ما ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫"‪S‬كن لل وة السمكية أن تطعم العا‪،"Â‬‬ ‫للح"ات إطعام العا‪ ،"Â‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أو "البلد كذا أو القارة كذا ‪S‬ك‪Á‬ا أن توفر الطعام للعا‪ ،"Â‬إ'‪...‬‬ ‫‪D‬‬ ‫أبت‪I ø‬نه إذا ت هذه العبارات‪ ،‬فيبدو أننا سنطعم الـ‪10‬‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¸ أعتقد‬ ‫مليارات ‪6‬ص ‬ ‫¬ ‪ 2050‬عدة مرات‪ .‬وأبت‪ I ø‬‬ ‫أن مثل تلك العبارات تنتج عن ا ماس الزائد وليس‬ ‫¡م‪s‬ننا أن نطعم ‪ 10‬مليارات ‬ ‫أ¡‬ ‫عن عدم تواضع‪ .‬سيكون ‪V‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫أؤمن حقا بذلك‪ -‬من خ\ل ا‪I‬ستعانة ¡لعديد من ا‪I‬غذية‬ ‫ا‪I‬نتاج حول العا‪ .Â‬لكن ‪ I‬يوجد زر‬ ‫ا ديدة والعديد من أنظمة ‪V‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪6‬ري‪ .‬تاج ا‪I‬مر‬ ‫للتفا¸‪ ،‬العمل ا اد‪ ،‬ا‪I‬بت‪s‬ر‪ ،‬والتوجه و‬ ‫ ‬ ‫السوق وقيادة طموحة ذات رؤية‪ .‬و‪h ï‬لية أبدية ‪? I‬‬ ‫تن;‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫خب ¬ ?‬ ‫اس اتيجيات ومستقبل الغذاء والزراعة‬ ‫كريستوف‬ ‫ ‬ ‫بيليتي هو ‬ ‫توف ‬ ‫بش‪Å‬‬ ‫يعمل‬ ‫كندا‪.‬‬ ‫من‬ ‫دو¨‪ .‬و; ‬ ‫كتا¡ن منشوران عن ‬ ‫ ‬ ‫ا‪ N‬ايد ‬ ‫الغذاء ‬ ‫الس‪ ? ¸s‬‬ ‫¬ العا‪ .Â‬ولديه مدونة تد‪Ä‬‬ ‫النمو‬ ‫ظل‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫"خب مستقبل الغذاء‪"The Food Futurist /‬‬ ‫ ‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫‪Advanced Feature Dryer‬‬

‫‪The Complexity‬‬ ‫‪of Balancing‬‬ ‫‪Sanitary Drying‬‬ ‫‪and Efficiency‬‬ ‫الدليل تفل بـبـ‪ً 25‬‬ ‫عاما من ‬ ‫ا دمة‬ ‫ﺗﻮم ﺑﻼﮐﺮ‪ ،‬اﻟﺪﻟﯿﻞ اﻟﺪوﻟﯽ ﻟﻠﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب‬

‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫سعيدا ل‪ Å‬قراء ‪ y? B‬الطحن‬ ‫جديدا‬ ‫عاما‬ ‫وا بوب‬ ‫انضمت تسع ‪U‬ت جديدة إ‪m‬‬ ‫

‬ ‫ديسم ‪.‬‬ ‫ا‪N‬ا‪5 K‬‬ ‫مقا‪m‬‬ ‫ ‬ ‫الدليل منذ ‬ ‫ ‬ ‫ ع أربع قارات‪ ،‬ومن العديد من‬ ‫ا ا‪I‬ت‪ ،‬اجتذب الدليل ‪ B‬موعة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ورد ‪ ،‬ويستمر ‪ 5‬النمو‬ ‫واسعة من‬ ‫ ‪E‬طراد؛ ونود أن نقدم الشكر ا زيل‬ ‫

? ‪D‬‬ ‫خ ة‪.‬‬ ‫للجميع ع‪ g‬تعاو م ‪5‬‬ ‫الف ة ا‪ I‬‬ ‫ ?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫إذا كنت ? غب ‪ 5‬تسجيل كتك أو منظمتك‪ ،‬من فضلك × ‪E‬رة‬ ‫‪ ،www.internationalmilling.com‬أو تواصل م‪ L‬‬ ‫مبا ة من‬ ‫ ‬ ‫لك ‬ ‫خ\ل يدي ‪V‬ا‪? I‬‬ ‫و ‪tomb@perendale.co.uk‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ويسعد أن‬ ‫ا‪.‬‬ ‫جد‬ ‫ا‬ ‫يب‬ ‫قر‬ ‫للنور‬ ‫ون‬ ‫والع"‬ ‫امسة‬ ‫ا ‬ ‫ا‪N‬طبوعة‬ ‫النسخة‬ ‫ستخرج‬ ‫ ‬ ‫أقول أن العدد السنوي ‬ ‫ ‬ ‫والع" سيحمل أ ك عدد من ‬ ‫ا امس‬ ‫ال" ‪U‬ت‬ ‫ا‪N‬سج‪ E? 5 y‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ر‪ u‬الدليل‪IV E ،‬ضافة إ‪ª m‬س مقاب\ت ودليل ل عدات من‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا رر ‪ .‬لقد ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬صدار ا‪I‬ول من هذا‬ ‫اختيار‬ ‫م‪E û‬لفعل ر بع قرن منذ إ ‪V‬‬ ‫ً‬ ‫تغ التقنيات‪،‬‬ ‫سنن‪Á‬ر ‪S‬دى ‬ ‫الدليل‪ .‬وعندما نتأمل هذه الـ‪ 25‬عاما‪ ،‬فإننا ‬ ‫وتطور ا‪N‬يكنة‪ ،‬والنمو الضخم الذي `ده هذا ا ال‪ .‬وإذا ‪U‬ن أحد قرائنا‬ ‫ ‬ ‫يعمل ‪ 5‬ا ال منذ عام ‪ ،1992‬فيمكنك ‪E‬لتأ كيد أن ت ينا بتجار بك‬ ‫الشخصية بش‪ Å‬أ ك ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫أما ‪ 5‬الدليل نفسه‪ ،‬فيمكن‪ ô‬التطلع لبعض التحسينات الرائعة‪ .‬أعتقد أن‪ô‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫`و; ‪V‬ا‪I‬ستخدام‬ ‫بتحس‪K‬‬ ‫الصغ ة‪ .‬فقد ‪Î‬نا‬ ‫ ‪ً ª‬يعا ستقدرون هذه التعدي\ت‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫من خ\ل ا‪I‬ستعانة بنظام ألوان جديد ‪E‬بت ‬ ‫يتم ‪E‬للون ا‪ I‬‬ ‫خ¾ ع ‪ª‬يع‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬قسام‪ ،‬بي‪ a‬ستظهر الع\مات التجارية‪ ،‬والروابط ‪ y‬الطحن وا بوب‬ ‫بش‪ Å‬‬ ‫ً‬ ‫وضوحا من أي وقت ‬ ‫م‪.û‬‬ ‫أك ‬ ‫ ‬ ‫لقد ازدادت الروابط بيننا بش‪ Å‬وا‪ õ‬ع‪ g‬مدار السنوات العديدة ا‪N‬اضية‪،‬‬ ‫ ?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫وستب‪A‬‬ ‫ونستمر ‪ 5‬التطور و ا اد ‪U‬مل أصبح أقرب من أي وقت م‪

.û‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪Á x‬ا ا ميع‪ ،‬ناك تنا وا‪õ‬‬ ‫وظيفة الدليل ‪E‬بتة‪ ،‬وكذلك هيئته الفريدة ‬ ‫لتا‪ m‬يفيدك كقارئ‪.‬‬ ‫يعمل بش‪ Å‬جيد‪ ،‬‬ ‫و‪ E‬‬ ‫

‬ ‫التحس‪5 K‬‬ ‫لدينا خطط قوية ‪N‬زيد من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫إصدار ‪ ،2018‬الذي نتم‪ x‬أن ي‪Ð‬د‬ ‫التغ ات وا‪I‬بت‪s‬رات!‬ ‫‪AND GRAIN‬‬ ‫ا‪N‬زيد من ‬ ‫@‪IntMD‬‬ ‫‪facebook.com/internationalmillingdirectory‬‬

‫‪Has Now Been‬‬ ‫‪Mastered‬‬ ‫‪The Quick Clean Advanced Feature Dryer‬‬ ‫‪from Extru-Tech, Inc., with industry-leading‬‬ ‫‪fines handling, ease-of-cleaning access‬‬ ‫‪and other key engineered sanitation‬‬ ‫‪features, has elevated food safety to the‬‬ ‫‪next level. Put your process in compliance‬‬ ‫‪and well ahead of industry standards.‬‬ ‫‪Contact a dryer specialist today at‬‬ ‫‪785-284-2153 or visit us online at‬‬ ‫‪www.extru-techinc.com.‬‬

‫‪P.O. Box 8‬‬ ‫‪100 Airport Road‬‬ ‫‪Sabetha, KS 66534, USA‬‬ ‫‪Phone: 785-284-2153‬‬ ‫‪Fax: 785-284-3143‬‬ ‫‪extru-techinc@extru-techinc.com‬‬ ‫‪www.extru-techinc.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪29 | 2017‬‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫?‬ ‫ال‪ ? È‬اؤها‪".‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪V‬ا‪I‬نتاج بنسبة ‪ 1%‬عن عام ‪.2014‬‬ ‫ و‪S‬ثل هذا ‬ ‫ز¡دة ‬ ‫)‪ 153.37‬مليون طن(‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ورو¸ ب"اء أع\ف تبلغ ?‬ ‫قام مزارعو ا‪ I‬اد‬ ‫قيم‪Á‬ا ‪ 90.8‬مليار يورو‪ ،‬وهو‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ما ‪S‬ثل ‪ 37%‬من‬ ‫¬ هذا القطاع‪ ،‬و‪ 55%‬من‬ ‫إ‪ª‬ا¨ ا‪N‬دخ\ت ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا¨ مش ¡ت‬ ‫¬ قطاع ا‪N‬اشية‪ .‬وفقا‬ ‫ ‬ ‫ »م دورة رأس ا‪N‬ال ‬ ‫للتقر ‪ ،‬وصل إ‪ ª‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ 2014‬إ¨ ‪ 49‬مليار يورو‪.‬‬ ‫ا‪I‬ع\ف ا‪N‬ركبة ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫¬‬ ‫لقد أصبحت صناعة ا‪I‬ع\ف ا‪N‬ركبة مركزا لكثافة رأس ا‪N‬ال ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬خ ة‪ ،‬ويستخدم ف‪Á‬ا مستوى مرتفع ً‬ ‫جدا من التقنية‪ = .‬أ ا‬ ‫السنوات ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫وال‪ È‬‬ ‫ا‪I‬وروبية وكذلك ا لية‪? ،‬‬ ‫ ‬ ‫القوان‪²‬‬ ‫خاضعة موعة مركبة من‬ ‫تؤ ‬ ‫ ‬ ‫ع‪ ¤‬أجزاء ‪h‬لية التصنيع‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫هذه‬ ‫القوان‪ ²‬مصممة ل ن كون ا‪I‬ع\ف عالية ا ودة‪ ،‬وآمنة ل اشية‬ ‫?‬ ‫ول س‪Á‬لك‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪2015‬‬ ‫يعتمد سوق ا‪I‬ع\ف ع‪ ¤‬سوق منتجات ا‪N‬اشية‪ ،.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ورو¸ الـ‪ ،28‬أنتج قطاع ا‪N‬اشية ‪ 50.3‬مليون طن‬ ‫ ‬ ‫¬ دول ا‪ I‬اد ا‪ I‬‬ ‫من اللحوم ‬ ‫)م‪Á‬ا ‪ 7.6‬م\ ‬ ‫ي‪ ²‬طن من اللحم البقري‪ 22.9 ،‬مليون‬ ‫ ‬ ‫ناز ‪ ،‬و‪ 14.4‬مليون طن من وم الدواجن(‪،‬‬ ‫طن من وم ا ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫و‪ 164‬مليون طن من ا‪I‬لبان‪ ،‬و‪ 7.6‬م\ ي‪ ²‬طن من‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ ذلك م ا صان‪،‬‬ ‫البيض‪ .‬وبلغ متوسط اس‪\Á‬ك اللحوم للفرد )‪S‬ا ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫¬ ‪.2015‬‬ ‫ا‪I‬رانب‪ ،‬وا‪I‬حشاء( ‪ 91.6‬كيلوجراما للفرد ‬ ‫ ‪S‬كن ا صول ع‪ ¤‬كتاب ا‪VI‬حصائيات السنوي لـ‪ FEFAC‬هنا‪:‬‬ ‫‪http://www.fefac.eu/files/72357.pdf‬‬

‫ﻣﺆﺗﻤﺮ ﻟﻸﻋﻼف ﻟﻠﺘﺼﺪي ﻟﻠﻤﺸﺎﮐﻞ‬ ‫اﻟﺴﯿﺎﺳﯿﮥ واﻻﻗﺘﺼﺎدي‬

‫?‪S‬تلك‬

‫‪l‬‬ ‫ا‪I‬ن ‬ ‫أك من أي‬ ‫الفعاليات حول العا‪Â‬‬ ‫وقت ‬ ‫التأث ع‪ ¤‬ا‪N‬ناخ‬ ‫م القدرة ع‪ ¤‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ذلك‬ ‫السيا وا‪I‬قتصادي‪S ،‬ا ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫فعاليات قطاع ا بوب‪ ،‬ا‪I‬ع\ف‪ ،‬وا‪N‬عا ة‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫التغي ¬ ‬ ‫ال"ق ا‪I‬وسط ‪-‬‬ ‫خ ة لداعش وموجات‬ ‫ا جمات ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال‪ ? È‬التوصل إل‪Á‬ا ً‬ ‫?‬ ‫¬ ¡ريس ‪ -‬فشل صفقة اكة‬ ‫أخ ا ‬ ‫اتفاقية ا‪N‬ناخ ‬ ‫? انس ¡سيفيك ‪ -‬الصعود ا‪I‬قتصادي والعسكري ‬ ‫للص‪- ²‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ تشكيل‬ ‫¬ أوكرانيا ‪ -‬هذه ا‪I‬حداث ‬ ‫وغ ها ت‪Ð‬م ‬ ‫النشاطات الروسية ‬ ‫ ‬ ‫عا‪N‬نا ‬ ‫نظر¡‪.‬‬ ‫وو‪ ‬ات‬ ‫وسيكون إيفو دالدر‪ ،‬رئيس ‪ B‬لس شي‪s‬غو للشئون العا‪N‬ية‪ ،‬مقدماً‬ ‫‪D‬‬ ‫رئيسيا ?‬ ‫ً‬ ‫‪N‬ؤ‪S‬ر ‪ 2017‬السنوي للرابطة الوطنية للحبوب وا‪I‬ع\ف )‪،(NGFA‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫¬‬ ‫¬ نيو‬ ‫أورليا من ‪ 19‬إ¨ ‪ 21‬مارس ‪ 2017‬‬ ‫والذي سيعقد ‬ ‫

‬ ‫أورليا ‪.‬‬ ‫ش اتون نيو‬ ‫فندق ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫كسف ‬ ‫وسيقدم نظرة عامة ‪ÒI‬‬ ‫ ‬ ‫القضا¡ ا غرافية السياسية ا الية وآ¡رها‪ .‬وبعد ‪ yh‬‬ ‫للو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة ¬ حلف الناتو ¬ ?‬ ‫الف ة من ‪،2013-2009‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫خ ة ‪h‬يقة‪ ،‬وكذلك ا‪I‬تصا‪I‬ت ال\زمة لتقد ‬ ‫و‪ ‬ة نظر‬ ‫ ‪S‬تلك السيد دالدر ‬ ‫قضا¡ اليوم الساخنة‪.‬‬ ‫فريدة عن أ‪Ò‬‬ ‫ ‬ ‫إيفو هـ‪ .‬دالدر هو رئيس ‪ B‬لس شي‪s‬غو للشئون العا‪N‬ية منذ يوليو ‪.2013‬‬ ‫وقبل ‬ ‫الو‪¡I‬ت‬ ‫سف ‬ ‫ ‬ ‫ان مه إ¨ ا لس‪ ،‬شغل السيد دالدر منصب ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫طل¦ )الناتو( ‪ I‬ك من أربع سنوات‪= .‬‬ ‫ا‪N‬تحدة إ¨ حلف ‪þ‬ل ا‪I‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬لس ا‪I‬من‬ ‫شغل السيد دالدر منصب ‬ ‫مد الشئون ا‪I‬وروبية ‬ ‫القو‪ ÿ‬من ‪.1997-1995‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬تحدث‪ ²‬خوان لوسيانو‪ ،‬رئيس ‪ B‬لس‬ ‫ي‪ q‬ال ¡ ‪ ít‬كذلك من‬ ‫وا‪N‬د التنفيذي لـ‪ ،ADM‬ومارك رايتشاردت‪ ،‬رئيس العمليات‬ ‫ا‪I‬دارة‬ ‫‪V‬‬ ‫ ‬ ‫التجار ية الزراعية‪ ،‬ق‪ ø‬علوم ا اصيل‪.Bayer ،‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪25 | 2017‬‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

2017

‫ﺗﺮﮐﯿﺰ ﻗﻄﺎع اﻷﻋﻼف‬ ‫ﻣﻌﺪل إﻧﺘﺎج اﻷﻋﻼف اﻟﻤﺮﮐﺒﮥ ﻓﯽ اﻻﺗﺤﺎد‬ ‫اﻷوروﺑﯽ ﯾﻈﻬﺮ زﯾﺎدة ﻣﻨﺘﻈﻤﮥ‬ D D ? ? I‫ا‬ ‫ورو¸ لصناعة‬ ‫حصائيات‬VI‫ا‬ I‫ اد ا‬I‫ا ا‬êª È‫ال‬ ‫خ ة‬ D

‫ بلغت قيمة‬،2015 ‫¬ عام‬ ‫ أنه‬،(FEFAC) ‫ع\ف‬I‫ا‬ D ? ،‫ مليار يورو‬164.3 ‫اشية‬N‫ورو¸ من ا‬ I‫ اد ا‬I‫إنتاج ا‬ ? ‫ثل‬S ‫وهو ما‬ ‫ اد‬I‫ لدول ا‬Ä‫ا‬

ª‫ من إ‬40% ¨‫حوا‬ ‫نتاج الزر‬I‫ا‬V ‫ا¨ قيمة‬ D ‫نية‬a‫ورو¸ ال‬I‫ا‬

"‫والع‬ .‫ مليار يورو‬414 ‫ والبالغة‬،É

‫حصائيات‬VI‫ إط\ق هذه ا‬°‫?ي‬ .‫اضية‬N‫سنو¡ عن السنة ا‬ ً D ً

? ‫¬ دول‬ ‫وفقا‬ ‫اشية‬N‫ع\ف ا‬I ¨‫ا‬ ªV I‫\ك ا‬Á‫س‬I‫ يبلغ ا‬،FEFAC ‫لتقر‬ D ?

28‫ورو¸ الـ‬ ‫ وما يقرب من‬،‫ مليون طن‬477 ¨‫حوا‬

I‫ اد ا‬I‫ا‬

? ? ،‫ا‬Ð‫زرعة نف‬N‫¬ ا‬ ‫ا كحبوب مزروعة‬Ñ‫\ل‬Á‫ اس‬°‫ مليون طن( ي‬244) ‫ا‬ß‫نص‬ ? (‫ مليون طن‬51) ‫ توجد نسبة أخرى‬a‫ بي‬ ‫ضافات‬UV ‫اشية‬N‫يش ا منتجو ا‬ D D D

‫ع\ف‬I‫ا‬ ‫صادر‬N ‫ سواء واد ل\ع\ف أو إضافات ل\ع\ف‬،‫ا اصة م‬ .‫ركبة‬N‫ا‬ D

‫ مليون‬154.916 ‫ركبة بتصنيع‬N‫ع\ف ا‬I‫ قام منتجو ا‬،2015 ¬"

D ‫ع\ف‬I‫ا‬V ‫ من مواد‬80% ‫ثل‬S ‫ وهو ما‬،‫ركبة‬N‫ع\ف ا‬I‫طن من ا‬

‫تظهر‬

A ONE-DAY CONFERENCE FOR MILLERS FOCUS:

FOOD, FLOUR & RICE MILLING

JUNE 13, 2017 COLOGNE MESSE, COLOGNE

3

1-1

SESSIONS Raw materials, additives and product development

NETWORKING OPPORTUNITIES

Technological developments in the milling industry

taking place on

JUNE 14, 2017

Challenges facing the food industry

CALL FOR PAPERS

GRAPAS is offering those supplying products and services to millers working in the food sector to present their latest technological developments

Part of the FVG Select 2017 event, 13 & 14 June, 2017, Cologne, Germany

Online registration will open in February 2017 ORGANISED BY

For more information and to register visit:

bit.ly/grapas

Milling and Grain - 2017 ‫ | ﯾﻨﺎﯾﺮ‬24

Cereals Mixed Feed, Moscow Hall B, Stand B224, 31st Jan - 2nd Feb

Grain Tech Ukraine 15 - 17th Feb

Grain storage... itâ&#x20AC;&#x2122;s in our DNA

www.bentallrowlands.com E: info@bentallrowlands.co.uk

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫خ ية ?‬ ‫أ م‪Á‬ا صناعة الطحن‬ ‫سنة جديدة لـلـ‪،M4L‬‬ ‫‪ ،M4L‬مؤسسة ‬ ‫ﮐﻠﯿﻔﻮرد ﺳﺒﯿﻨﺴﺮ‪ ،‬ﺳﻔﯿﺮ اﻟﻨﯿﺒﺎد ﻟﻠﻨﻮاﯾﺎ اﻟﺤﺴﻦ‪ ،‬ورﺋﯿﺲ ﻣﺠﻠﺲ إدارة ‪Milling4Life‬‬

‫مع بداية عام جديد‪ ،2017 ،‬هناك‬ ‫التحد¡ت ا الية وا ديدة‬ ‫العديد من‬ ‫ ‬ ‫تظهر ¬ عا‪ Â‬الطحن والتغذية‪? ،‬‬ ‫وال‪È‬‬ ‫ ‬ ‫ ?‬ ‫وموا‪Á? ‬ا‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫وبي‪ a‬يتضح‬ ‫ ب ديدها‬ ‫الرابط القوي ‬ ‫ب‪ ²‬التغذية السليمة‬ ‫ ‬ ‫والصحة ا يدة أ ك فأ ك ‪ ،‬ول الع‪ç‬‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫القد‪S‬ة " ن ما ¡ ه"‬ ‫ا‪N‬قو;‬ ‫ا ديث‬ ‫ ‬ ‫من قصة شعبية إ¨ حقيقة ع ية‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫¬ النظام‬ ‫تعد ا بوب الركن ا‪I‬‬ ‫¬‬ ‫سا ‬ ‫الغذا¸ ‪V‬ل\نسان ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫و¬ الدول النامية تعد معا ة ا بوب بش‪ Å‬كفء‬ ‫معظم أجزا العا‪ ،Â‬‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬ب ع‪ ¤‬هذه الدول‬ ‫وسل‪ °‬واحدة من أ ك ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الصعو¡ت ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ف\توكس‪²‬‬ ‫تف¦ تسمم ا‪I‬‬ ‫يعد‬ ‫ا‪N‬ثال‪،‬‬ ‫سبيل‬ ‫فع‪¤‬‬ ‫ا‪.‬‬ ‫عل‪Á‬‬ ‫التغلب‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ زراعة‪ ،‬حصد‪

،‬‬ ‫حد¡‬ ‫الشع ‬ ‫ز‪ ،É‬أو معا ة‬ ‫ ‬ ‫بسبب ا‪I‬خطاء ‬ ‫متكررا ¬ العديد من الدول‪ = ،‬قد يسبب ‬ ‫ً‬ ‫وغ ه من‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تنق ا الفيتامينات ا‪I‬ساسية مشا ك ى خاصة‬ ‫ا بوزات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ مرح‪ y‬النمو‪.‬‬ ‫للصغار ‬ ‫‪D‬‬ ‫ف\توكس‪ ï ²‬مادة سامة م"طنة تفرزها أنواع ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬‬ ‫بعي‪Á‬ا من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الفطر¡ت بش‪ Å‬طبي ‪ ،‬مثل ‪ ،Aspergillus flavis‬وهو فطر‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫والفول‬ ‫الذرة‬ ‫مثل‬ ‫الغذائية‬ ‫ا‪N‬نتجات‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫السودا¸‪ ،‬وزر بدة‬ ‫ينمو‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الفول‬ ‫التأث خاصة ع‪ ¤‬الكبد‪ .‬لقد‬ ‫السودا¸‪ ،‬ويعمل =دة م"طنة قوية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¬ دول مثل ‬ ‫الص‪،²‬‬ ‫أصبحت س\مة الغذاء مش‪á‬ه ?قومية ح‪ È‬‬ ‫النا ة عن ا‪N‬مارسات ‬ ‫?‬ ‫ا اطئة شائعة‬ ‫تقار الوفيات‬ ‫ ‬ ‫وال‪ È‬تعد ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا اه لطلب ا‪N‬نتجات الغذائية القادمة‬ ‫ا دوث‪ Ö ،‬أدى إ¨ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪B‬او; لتفادي هذه ‬ ‫ا اطر‪.‬‬ ‫¬‬ ‫من الغرب ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫¬ إنتاج ا بوب ودة‬ ‫عندما كنت مزارعا ‬ ‫شا¡ طموحا أشارك ‬ ‫حا ة ع‪ D ¤‬‬ ‫‪ D‬‬ ‫جوا و‪B‬اصيل قياسية‪ ،‬كنت أظن وجود مؤسسات رائدة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫وعاد¡ً‬ ‫ً‬ ‫¬ ب\دي أمرا شائعا‬ ‫ ‬ ‫¬ هذا ا ال مثل ‪ ،NABIM‬وا‪N‬وجودة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫حول العا‪ .Â‬وكنت أظن كون الدقيق ا‪N‬غذي‬ ‫والثم‪ ²‬ومتعدد‬ ‫عاد¡ ً‬ ‫ا‪I‬ستخدامات ً‬ ‫عا‪N‬يا‪ = ،‬كنت أعتقد أن معظم الدول‬ ‫أمرا‬ ‫ً ‬ ‫ً‬ ‫دقيقا ً‬ ‫أسا من النظام‬ ‫غنيا ¡لفيتامينات وا‪N‬عادن كجزء‬ ‫?‪S‬تلك‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪D‬‬ ‫الغذا¸‬ ‫¬ هذا‬ ‫ ‬ ‫‪N‬واطن‪Á‬ا‪ .‬كنت غ مدرك جم هذه ا‪N‬ش‪á‬ه العا‪N‬ية ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا زء ا يوي من أي نظام‬ ‫ال‪È‬‬ ‫غذا¸‪ ،‬و جم‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التحد¡ت ‬ ‫ ‬ ‫توا‪ ‬ها العديد من الدول وا تمعات‪.‬‬ ‫العر¸"‪ ،‬بدأ الغرب‬ ‫وفقط بسبب أحداث عظ‪ Ù‬مثل "الر بيع‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬ش‪á‬ه‪ .‬وهذا ‪I‬ننا ‪ً ª‬يعا نتمتع ‪S‬صادر ¡بتة‬ ‫ا قي‪ à‬ذه‬ ‫يدرك ا جم‬ ‫ ‬ ‫ موعات متنوعة من منتجات ا بوب عالية ا ودة ‪S‬قاييس‬ ‫ ‬ ‫¬ ذلك مثل استمتاعنا بوجود‬ ‫ ¡بتة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ونعت ها من ا‪N‬س ات‪ ،‬مثلها ‬ ‫إل‪Á‬ا‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ال‪Ñ‬ر¡ء عند حاجتنا ‬ ‫ ‬ ‫ف‪ à‬ب\دي‪ ،‬ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة‪ ،‬تعد صناعة طحن الدقيق صناعة عالية‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ 50‬موقعا‪ .‬القمح هو ا‪N‬ادة‬ ‫التطور‪ ،‬وتتألف من ‪ 30‬كة‪ ،‬تعمل ‬ ‫ ‬ ‫حوا¨ ‪ 5‬‬ ‫طحن‬ ‫ا ام الرئيسية ذا القطاع‪ ،‬حيث ?ي‪°‬‬ ‫م\ي‪ ²‬طن‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫و¡‪N‬ثل‪ ،‬أعتقد أن‬ ‫ ‬ ‫م\ي‪ ²‬طن من الدقيق‪ .‬‬ ‫سنو¡‪IV ،‬نتاج ‪ 4‬‬ ‫ا‪N‬زارع‪ ²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الفعلي‪²‬‬ ‫القرار‬ ‫متخذي‬ ‫عدد‬ ‫من‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة قد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫ا فض إ¨ ‬ ‫ع"ات ا‪II‬ف ‪+‬سب‪.‬‬ ‫ا‪N‬زا¡ الصحية‪ ،‬خاصة عندما ?ي‪ °‬استخدامه‬ ‫ ‪S‬تلك القمح العديد من‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬نتجات كقمح ‪U‬مل‪ ،‬حيث يوفر ‪ª‬اية من بعض ا‪I‬مراض‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫النا ة عن ضعف‬ ‫ا‪I‬مساك ا‪N‬زمن‪ ،‬أمراض القلب‬ ‫ ‬ ‫مثل ‪V‬‬ ‫?‬ ‫الر‪ u‬ا‪N‬عوي‪? ،‬‬ ‫ال‪Á‬اب الزائدة الدودية‪ ،‬مرض‬ ‫وصول الدورة الدموية‪t ،‬‬ ‫السكري‪ ،‬والسمنة‪? .‬و جع هذه الفوائد ً‬ ‫جزئيا إ¨ وجود العديد من‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ال وتينات‪،‬‬ ‫الك‪ a‬‬ ‫و¡ت النباتية‪ ،‬‬ ‫¬ القمح مثل ا‪I‬لياف‪ ،‬‬ ‫ا‪N‬ركبات ‬ ‫‪ | 22‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫¬ إثيوبيا‪،‬‬ ‫الفيتامينات‪ ،‬وا‪N‬عادن‪ .‬لنقارن ذلك ا‪I‬ن ¡لوضع ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫¬ أفر يقيا جنوب الصحراء‪ ،‬ر كو ا ‬ ‫و‪ ï‬أ ك منتج للقمح ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ركز الرابع من حيث ا‪N‬ساحة ا‪N‬زروعة )‪ 1,389,215.00‬هكتار(‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫إنتاجيا من ‬ ‫¬ الب\د‬ ‫ويعد القمح ا صول الثالث‬ ‫ب‪ ²‬ا بوب ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫والسور (‪ ،‬لكنه ما زال يعد من أ‪ Ò‬ا اصيل ?‬ ‫زراع‪Á‬ا‬ ‫ال‪? È‬ي‪°‬‬ ‫الشع ‬ ‫)بعد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ 2.85) N‬مليون‬ ‫ا‪I‬نتاج‬ ‫¬ إثيوبيا‪ ،‬من حيث ‪V‬‬ ‫واس‪$ \Á‬ا ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫طن م ي للعام ‪ ،(11/2010‬ومن حيث نسبة السعرات‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا¨ السعرات ا رار ية‬ ‫ا رار ية ا‪N‬س‪Á‬لكة ‬ ‫¬ الب\د )‪ %19.6‬من إ‪ ª‬‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬س‪Á‬لكة(‪.‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التقر الذي ورد ¬ هذا العمود ‬ ‫ال‪Ð‬ر‬ ‫اعتبار¡‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬ن لنضع ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ا‪ ،â‬والذي يفيد ¡ن هناك أ ك من ستة ‬ ‫م\ي‪ ²‬مزارع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ¬ إثيوبيا وحدها‪ ،‬و‪? ï‬‬ ‫?‬ ‫دو; واحدة من ‬ ‫¬ القارة‬ ‫ب‪ 55 ²‬دو; ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬فر يقية‪ .‬أضف إ¨ ذلك ما حناه من قبل عن كون‬ ‫‪V‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا ‪¤‬‬ ‫ا بوب‬ ‫نوع‬ ‫وهو‬ ‫)‪،(Teff‬‬ ‫الطي‪à‬‬ ‫ثب‬ ‫ا‪I‬‬ ‫حبوب‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الذي ينتجه معظم‬ ‫مزار‪ Ä‬إثيوبيا‪ ،‬ليس م‪ً ß‬وما ?‪ً S‬اما من حيث‬ ‫ ‬ ‫وسائل ا‪N‬عا ة ومدى ?‬ ‫إ¡حة ا‪N‬عدات ال\زمة لذلك‪ .‬عندها فقط‬ ‫العا·‪ .‬أضف إ¨ ذلك مدى‬ ‫ ‪S‬كننا إدراك »م التحدي‬ ‫ ‬ ‫التعاسة والشقاء الذي يصيب العديد من العائ\ت ‬ ‫¬ الدول‬ ‫ ‬ ‫بنف¦ بسبب عدم توفر‬ ‫النامية بسبب سوء التغذية‪ ،‬والذي `دته‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫يل‪È‬‬ ‫¬ الطحن‪ ،‬وال\زمة ‬ ‫التطورات ا‪N‬ناسب ‬ ‫لتوف دقيق ‬ ‫?‬ ‫ال‪s‬م‪ y‬و م‬ ‫ا‪I‬حتياجات الغذائية البسيطة‪ ،‬وعندها ‪S‬كننا رؤية الصورة‬ ‫مدى ا اجة للعمل الذي تقوم به ‪.M4L‬‬ ‫‪l‬‬ ‫مع التقدم ‬ ‫التق‪ È‬ا‪N‬ستمر‪ ،‬أصبح هناك ا‪I‬ن عدد من الطرق‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪S È‬كن من خ\ ا ‬ ‫س‪ ²‬ا بوب ومنتجا ا‪ .‬ما زال‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫النبا¡ت التقليدي أداة هامة [مثل ?‬ ‫? ‬ ‫ال‪ Á‬‬ ‫ج‪²‬‬ ‫ج‪ ²‬دف‬ ‫? ‬ ‫س‪ ²‬امتصاص السيلينيوم وا‪I‬حتفاظ به]‪ ،‬وما زالت هناك حاجة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫لتوسيع استخدا‪Ë‬ا ¬ ‪B‬اصيل ا بوب ?‬ ‫يك‪،à‬‬ ‫تطو ها ‪S‬ا‬ ‫ال‪? Â È‬ي‪ °‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تغي ‬ ‫مثل ا‪I‬ثب‬ ‫الطي‪ ،à‬السور ‪ ،‬والدخن‪ = .‬أنه من ا‪N‬مكن ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬غذ¡ت ‬ ‫ ‬ ‫التعز ‪،‬‬ ‫ا اص ‪S‬نتجات ا بوب من خ\ل‬ ‫‪B‬توى‬ ‫ ‬ ‫أو ?‬ ‫ح‪ È‬من خ\ل ا‪N‬عا ة ا ينية ل حاصيل‪S = .‬كن ل ز يد من‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ معا ة ا بوب وتصنيع منتجات ا بوب أن‬ ‫ا‪ I‬اث ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ال‪ N‬من‬ ‫ سن ا توى‬ ‫¬ ا اصيل‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬غذ¡ت‪ ،‬خاصة ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ Â È‬تتطور بعد بش‪U Å‬مل‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ث ة ل\ه‪a‬م أيضا هو التفاعل ب‪ ²‬ا ينات‬ ‫من ا قول ‬ ‫وا‪N‬غذ¡ت‪ ،‬مثل ا ينات ا‪N‬رتبطة ‪ q‬وامتصاص الكر بوهيدرات‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ومع النمو ا‪N‬ستمر جم معلوماتنا عن التفاعل ‬ ‫ب‪ ²‬ا ينات‬ ‫وا‪N‬غذ¡ت‪ ،‬قد يصبح من ا‪N‬مكن ?‬ ‫اس‪Á‬داف رسائل تغذية ‪B‬ددة‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ل\ ‬ ‫الذ‪S É‬تلكون جينات ‬ ‫‪6‬اص ‬ ‫بعي‪Á‬ا‪ ،‬لكن هذه ا‪N‬قار بة‬ ‫?‬ ‫ما زالت بعيدة عن التحقيق ً‬ ‫ اج‪Á‬ا إ¨ تقنيات ع ية‬ ‫نظرا‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫النتا‪ u‬طوي‪ y‬ا‪N‬دى‬ ‫اعتبار¡‬ ‫¬‬ ‫‪t‬‬ ‫معقدة‪ = .‬ب كذلك أن نضع ‬ ‫للفرص ?‬ ‫ال‪ È‬تتيحها التقنيات ا ديثة‪ ،‬وكذلك مدى تقبل‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬س‪Á‬لك ذه التقنيات‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫لكن ¡‪N‬ثل ينب بناء صناعة ع‪ ¤‬أسس سليمة ع‪ ¤‬ا‪I‬رض‬ ‫ ‬ ‫¬ الدول النامية‪ ،‬قبل أن ‪S‬كن تطبيق أي من هذه‬ ‫ ‬ ‫م\ي‪? ²‬‬ ‫التقنيات ‪N‬صلحة ‬ ‫ا‪N‬س‪ Á‬‬ ‫لك‪ ²‬‬ ‫الذ‪ É‬يعانون من فقر‬ ‫‪ M4L‬لتشجيع التنمية‬ ‫الرئي¦ الذي تس‬ ‫التغذية‪ ،‬وهذا هو ا ال‬ ‫ ‬ ‫فيه‪.‬‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫ﺑﺼﻤﮥ آﻻﺑﺎﻻ ﻓﯽ اﻟﺴﻮدان‬

‫رئيس‬

‫البش ‪،‬‬ ‫ ‪ª‬هور ية السودان‪ ،‬السيد ‪h‬ر‬ ‫ ‬ ‫و‪B‬افظ ا ز ة‪ ،‬د‪B .‬مد طاهر اي\‪،‬‬ ‫آ‪ ،I¡I‬السيد‬ ‫ورئيس ‪ B‬لس إدارة ‬

‫آ‪.I¡I‬‬ ‫إ‪þ‬عيل ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ السودان‪،‬‬ ‫مالك‬ ‫ا‪N‬طحنة ا ديدة هو أحد ‪h‬القة ارة الدقيق ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ قطاع الطحن من خ\ل هذا ا‪N‬صنع‬ ‫وقد أخذ م‪s‬نه ‪I‬ول مرة ‬ ‫ال‪ És‬‬ ‫آ‪S .I¡I‬كن ل صنع ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا رطوم‪ ،‬عا‪î‬ة‬ ‫الذي أنشأته ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫السودان‪ ،‬إنتاج »م يصل إ¨ ‪ 600‬طن يوميا‪.‬‬ ‫لتكس القمح‬ ‫? إنشا هذه ا‪N‬طحنة ذات خط ‪V‬ا‪I‬نتاج الواحد بطاقة إنتاجية‬ ‫ ‬ ‫تبلغ ‪ 600‬طن‪S .‬لك ا‪N‬صنع ست صوامع بسعة ‪ 5,000‬طن‪،‬‬ ‫ ‬ ‫كب ‬ ‫¬ الساعة‪ ،‬وسيسا‪ Ò‬بش‪ Å‬‬ ‫وسعة للتنقية ا‪N‬بدئية تبلغ ‪ 200‬طن ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ السودان‪.‬‬ ‫¬ إنتاج الدقيق ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ السودان‪،‬‬ ‫¬ و‪I‬ية ا رطوم ‬ ‫وسيكون ا‪N‬صنع‪ ،‬الذي بناؤه ‬ ‫ال" كة‪ ،‬الذي ‪S‬تلك ‪ً 20‬‬ ‫? ت قيادة مالك ‬ ‫عاما من‬ ‫

‬ ‫آ‪ I¡I‬‬ ‫أك من‬ ‫¬ هذا ا ال‪ .‬وتستخدم ماكينات ‬ ‫ ‬ ‫ا ة ‬ ‫‪ 5,000‬مصنع حول العا‪.Â‬‬ ‫آ‪" ،I¡I‬نستمر‬ ‫آ‪ ،I¡I‬السيد إ‪þ‬عيل ‬ ‫ويقول رئيس ‪ B‬لس إدارة ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أورو¡‪ ،‬ال"ق‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة ا‪I‬مريكية‪،‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ النمو ‬ ‫‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ جة اح واحدد من أ‪Ò‬‬ ‫ا‪I‬ق ‪ ،‬وكذلك أفريقيا‪ .‬ونشارك ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ السودان‪ .‬نع‪ ç‬أن مليارات الناس حول العا‪Â‬‬ ‫ا‪I‬ست‪a‬رات ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ويشعر¡‬ ‫ال‪ È‬نصن‪ê‬ا‪،‬‬ ‫يس‪Á‬‬ ‫لكون الدقيق ومنتجاته بفضل ا‪N‬اكينات ‬ ‫ً‬ ‫هذا حقا ¡لفخر‪".‬‬

‫‪ȄȂȇȅǪǮ ǪȃǦDZǶȄǭ ǪȃȅǪȁȃǭ‬‬

‫‪ȆȇȃȅdzǪ‬‬

‫‪www.vav.nl contact@vav.nl +31(0)71-4023701‬‬

‫‪ | 20‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫‪&RQYH\RU &RPSRQHQWV DQG 6ROXWLRQV‬‬ ‫‪ȄȂȇȅǪǮ ȇDZȃȇȃ ȃȃǦDZǶȄǭ ǪȃȅǪȁȃǭ‬‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫‪Leiber GmbH‬‬ ‫ﺗﻄﻠﻖ ﻣﻮﻗ ًﻌﺎ إﻟﮑﺘﺮوﻧﯿًﺎ‬ ‫ﺟﺪﯾ ًﺪاا‪.‬‬

‫ﺗﻘﺮﯾﺮ راﻏﺎﻓﺎن‬ ‫‪D‬‬ ‫مستقبل آسيا‬ ‫الغذا ‪ :‬منظور جديد‬ ‫ ‬ ‫ﺳﺎﻣﺒﺎﺛﮑﻮﻣﺎر‬ ‫)راﻏﺎ( ﺒ ﻮ‬ ‫ن ر‬ ‫ﮐﺘﺒﻪ رراﻏﺎﻓﺎن‬ ‫ﺒ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫إذا قلنا أن عام ‪U 2016‬ن مليئا ¡‪I‬حداث فإننا سنكون نبخس‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ل\مر ‬ ‫يكي‪ ²‬وإ‪S‬ا ¡لنسبة للعا‪ ¡ Â‬ه‪.‬‬ ‫من قدره‪ ،‬ليس فقط ¡لنسبة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ هذا‬ ‫ ‬ ‫¬ الصناعات الغذائية والزراعية‪ ،‬سأورد ‬ ‫إ¨ ختص ‬ ‫و¡لنسبة ّ ‬ ‫?‬ ‫¨ من ‬ ‫لنسبة‬ ‫¡‬ ‫ا‪N‬فض‪y‬‬ ‫التطورات‬ ‫التقر ‬ ‫ب‪ ²‬العديد من التطورات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬طرأت هذا العام‪.‬‬ ‫ ‬ ‫والتغ ات ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫أو‪ ? ،I‬ا‪I‬حتفاء بواحد من أ ك ا بوب تواضعا‪ ،‬حيث احتفلت نوعية‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫‪ IR8‬من ا‪I‬رز بعا‪Ë‬ا ‬ ‫ا ‬ ‫¬ منع حا‪I‬ت الوفيات‬ ‫مس‪ .²‬ساعد ‪ IR8‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ ،É‬وانتشل ‬ ‫¬ ستينيات القرن الع" ‬ ‫م\ي‪²‬‬ ‫بسبب ا اعة ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫سوي‪ ²‬من ا وع ا اد‪ ،‬ليطلق عليه "ا‪I‬رز ا‪N‬عجزة"‪ .‬ما زال ا‪I‬رز ‪S‬ثل ما‬ ‫يقرب من أر بعة ‬ ‫ال‪? È‬‬ ‫?‬ ‫يس‪Á‬ل‪Ñ‬ا أ ك من أر بع مليارات آسيوي‪ .‬لكن‬ ‫أ‪ª‬اس السعرات ا رار ية ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫اس‪\Á‬ك ا‪I‬رز للفرد ‬ ‫التغ ات ال" يعة ¬ النظم الغذائية‪ ،‬أخذ ?‬ ‫القلي‪y‬‬ ‫ا‪ I‬فاض ع‪ ¤‬مدار العقود‬ ‫مع ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬اضية‪ ،‬بي‪ a‬ارتفع ?‬ ‫ ‬ ‫اس‪\Á‬ك ا‪N‬نتجات ا يوانية‪ ،‬ا‪þI‬ك‪ ،‬الفوا كه‪ ،‬وا ¾وات بش‪ Å‬متسارع‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪ éI‬ا‪N‬تحدة عام ‪ً 2016‬‬ ‫عاما ً‬ ‫دوليا للبقوليات‬ ‫تقد مستحق‪ ،‬عندما أعلنت‬ ‫= حصلت البقوليات ع‪ ¤‬‬ ‫?‬ ‫مسا‪Áë‬ا ‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫تعد‬ ‫=‬ ‫خارقة"‪،‬‬ ‫طبيعية‬ ‫"أغذية‬ ‫للبقوليات‬ ‫و عل القيمة الغذائية الغنية‬ ‫نوا‪ Ê‬ا‪I‬ستدامة‬ ‫)‪ .(IYP‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬س‪\Á‬ك لل ‬ ‫وت‪²‬‬ ‫¬ ا‪N‬ناطق التقليدية مرتفعة‬ ‫البيئية أحد أ‪ Ò‬ما يلفت ا‪I‬نتباه‬ ‫العا· إل‪Á‬ا‪ ،‬خاصة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا يوا¸‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫?‬ ‫د‪ O‬‬ ‫ ‬ ‫ا دث الثالث هو قصة‬ ‫وبك‪U .²‬نت ها¡ن ا‪N‬دينتان ا‪I‬سيويتان‬ ‫مدينت‪- ²‬نيو‬ ‫ ً‬ ‫‪D‬‬ ‫بي‪Á‬ما ع‪ ¤‬صدارة ‪D‬‬ ‫العم\قتان تتنافسان ف‪ a‬‬ ‫تلو¡" حول العا‪ .Â‬وبعكس‬ ‫القا‪S‬ة سيئة السمعة "‪ I‬ك ا‪N‬دن‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫مستو¡ت تلوث ا واء ‬ ‫ ‬ ‫د‪ ¡ O‬ة عن حرق قش القمح بعد ا صاد‬ ‫¬ نيو‬ ‫بك‪ ،²‬فإن‬ ‫ ‬ ‫ا ‬ ‫ط ة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫وهار¡¡ ا ‬ ‫اورت‪ .²‬وارتفعت أصوات قوية للضغط عل ا كومة ‪N‬راجعة ك ا ند‬ ‫ا¸‬ ‫¬‬ ‫و‪I‬ي‪ È‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫بو ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وال‪ È‬جعلت من هذه‬ ‫ا‪I‬عا¡ت الغذائية والزراعة القا‪S‬ة ع‪ ¤‬ا بوب‪،‬‬ ‫الكب ع‪ ¤‬سياسات ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫"س‪ y‬القمح ا ندية"‪.‬‬ ‫الو‪¡I‬ت‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ ذلك‪ ،‬ركزت منظمة الفاو )منظمة ا‪ éI‬ا‪N‬تحدة للغذاء والزراعة( ع‪ ¤‬توجيه ا‪N‬ز يد من ا‪I‬نتباه‬ ‫?‬ ‫مش‪á‬ه مقاومة ا‪N‬ضادات ا يوية‪ ،‬ودعت إ¨ ‪h‬ل منظم ‬ ‫إ¨ العمل ع‪ ¤‬‬ ‫ي‪ q‬أ اب ا‪N‬صا'‬ ‫موا‪ ‬ة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫سلس‪ y‬تور يد الغذاء‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫كور¡ ا نوبية‪ ،‬رت س\لتان من ف وس ‪H5‬‬ ‫¬‬ ‫¬‬ ‫نفسه‬ ‫الوقت‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫العا· ع‪ ¤‬اللحوم‬ ‫¬ الوقت الذي يتوقع أن يكون فيه الطلب‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ديسم ‪ ،‬‬ ‫)أنفلو ا الطيور( ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¬ آسيا‪ ،‬بنسب اس‪\Á‬ك تبلغ‬ ‫ل ‬ ‫¬ أوجه‪ .‬وتعد‬ ‫ ‬ ‫ وم الطيور ‬ ‫ ‬ ‫كور¡ ا نوبية واحدة من أ ك مس‪ Á‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫‪15‬‬ ‫ا‪I‬نتاج‬ ‫كيلوجراما للفرد‪ .‬وسيكون ذا تبعات هامة ف‪ a‬ص ا‪I‬من ا يوي وس\مة الغذاء‪ ،‬ع‪V ¤‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫ا ‪ ،¤‬وكذلك ع‪ ¤‬ارة اللحوم وا‪I‬ع\ف وا بوب عا‪N‬يا‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫و‪U‬ن إع\ن ?‬ ‫الدو¨ ‪N‬نتجات‬ ‫رو دام ‪N‬نتجات ا‪I‬لبان‪ ،‬الذي قادته منظمة الفاو )‪ (FAO‬وا‪ I‬اد‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬لبان )‪ (IDF‬ظة ?¡ ‬ ‫ا‪I‬ع\ن ع‪ ? ¤‬‬ ‫ا‪I‬لبان ً‬ ‫عا‪N‬يا‪ .‬ويؤكد‬ ‫ر ية لقطاع منتجات‬ ‫ك أفضل‪،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ك ع‪ ¤‬الدخول‪? ،‬‬ ‫العام‪ y‬القطاع مع ?ال ‬ ‫إ¡حة الوظائف‪ ،‬وت‪s‬ليف‬ ‫مت‪s‬م‪ y‬ميع ا‪I‬طراف‬ ‫ومقار¡ت‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫معيشة أ اب ا‪N‬زارع‬ ‫الصغ ة؛ أهداف التنمية ا‪N‬ستدامة )‪(SDGs‬؛ النظم الغذائية الصحية وا‪N‬غذية؛ وا اجة‬ ‫ ‬ ‫موا‪ ‬ة التدهور ‪D‬‬ ‫إ¨ ‬ ‫والتغ ات ا‪N‬ناخية‪ ،‬ود التنوع ا يوي‪.‬‬ ‫البي‪È‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫أ‪ Ò‬ا‪I‬خبار‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وآخر ا‪I‬خبار ا امة ذا العام ‪U‬ن ا‪I‬ندماج ‬ ‫¬‬ ‫ب‪²‬‬ ‫العم\ق‪ (Bayer) ¡ – ²‬ومونسانتو )‪ – (Monsanto‬‬ ‫سينوك‪ (Sinochem) °‬ع‪ ،Syngenta ¤‬وا‪I‬ندماج ‬ ‫ب‪²‬‬ ‫استحواذ‬ ‫ي ‪ .‬ومع‬ ‫ ‬ ‫صفقة تقدر بـ‪ 66‬مليار دو‪I‬ر أمر ‬ ‫و¡ت ‪ª‬اية ا اصيل‪،‬‬ ‫داو )‪ (Dow‬ودو بونت )‪ ،(DuPont‬يبدو أن قطاع ا‪N‬دخ\ت الزراعية‬ ‫)ك‪ a‬‬ ‫العا· ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ستقبل‪.‬‬ ‫البذور‪ ،‬والتقنيات‬ ‫ا يوية( مقبل ع‪ ¤‬ا‪N‬ز يد من ا‪I‬ندماجات ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪ëI‬ية ‬ ‫وتؤ ‪E‬لعديد من الطرق ع‪ g‬ما ? رعه آسيا وتس‪Á‬لكه‪ = .‬ستخلق العديد من الفرص للقطاع‬ ‫ ‪ª‬يع هذه التطورات شديدة‬ ‫ً ‪D‬‬ ‫ا| ع‪ g‬ا‪N‬دى‬ ‫تفصيليا ‪ 5‬ا‪I‬عداد القادمة‪.‬‬ ‫القص ‪ ،‬ا‪N‬توسط‪ ،‬والبعيد‪ ،‬وهو ما سنناقشه‬ ‫ ‬ ‫الزر ‬

‫ً‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫راغافان )راغا( سامباثكومار هو أحد ‬ ‫¬ ‪ B‬ال الغذاء الزراعة‪ ،‬و‪S‬تلك ًما مت‪s‬م\‬ ‫ا اء‬ ‫ ‬ ‫العامل‪ ²‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ج‪a‬عية‪ ،‬ا‪I‬قتصادية‪ ،‬البيئية‪ ،‬والثقافية ا‪N‬ركبة لسلس‪ y‬القيمة الزراعية والغذائية‪S .‬تلك راغا‬ ‫للجوانب السياسية‪،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫خ ة ‪ً 13‬‬ ‫القطاعات‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫¬‬ ‫العمل‬ ‫عاما من‬ ‫¬‬ ‫ا‬ ‫‪S‬‬ ‫غذية‪،‬‬ ‫وا‪I‬‬ ‫الزراعة‬ ‫ا¨‬ ‫¬‬ ‫الفرعية‬ ‫‪ B‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫ذلك قطاعات السلع الزراعية‪ ،‬التجارة العا‪N‬ية‪ ،‬ا‪N‬دخ\ت الزراعية‪ ،‬التقنيات ا يوية‪ ،‬والتغذية ا يوانية ‬ ‫العديد من دول آسيا والباسيفيك‪.‬‬ ‫‪ | 18‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫الدو¨‬ ‫‪ ،Leiber GmbH‬ا‪N‬صنع‬ ‫ ‬ ‫‪N‬نتجات ‬ ‫ا م ة ا‪N‬تخصصة‪ ،‬قامت‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫منتجا ا ا‪N‬تنوعة‬ ‫مؤخرا بعرض حافظة‬ ‫‪D‬‬ ‫من إضافات ا‪I‬ع\ف ا‪N‬عا ة‬ ‫ا‪N‬بنية ع‪ ¤‬‬ ‫ ‬ ‫العامل‪²‬‬ ‫ا م ة ع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫¬ هذا ا ال خ\ل معرض‬ ‫ ‬ ‫‪.Eurotier 2016‬‬ ‫‪D‬‬ ‫= قدمت ‪I‬ول مرة موق‪ê‬ا‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ ? V‬‬ ‫و¸ ¡للغة ا‪NI‬انية – وا‪N‬وجود‬ ‫ا‪I‬لك ‬ ‫ع‪ ¤‬الرابط ‪www.leiber-hefe.‬‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ل زارع‪²‬‬ ‫خصيصا‬ ‫‪ –،de‬وا‪N‬وجه‬ ‫ومر¸ ا‪N‬اشية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫مد ‬ ‫يونغبلوث‪،‬‬ ‫نيكو‪I‬رس‬ ‫و ح‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫الوحدة التجارية للتغذية ا يوانية ‬ ‫‪" ،Leiber GmbH‬هدف هذا ا‪N‬وقع‬ ‫? ‬ ‫و‪ u‬للتواصل‬ ‫و¸ بش‪ Å‬عام هو ?ال ‪t‬‬ ‫‪V‬ا‪I‬لك ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا يوا¡ت‪،‬‬ ‫ومر¸‬ ‫ب‪ ²‬ال" كة ‬ ‫‪D‬‬ ‫من خ\ل الوصول إل‪Á‬م ع هذه ا‪I‬داة‬ ‫ ‬ ‫ا اصة‪ ،‬ا‪N‬دعومة بدليل ‬ ‫لل"‪U‬ت‪ ،‬وهو ما‬ ‫كب ة للتواصل‪".‬‬ ‫ ‪S‬ثل فرصة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫و عل الوصول ا‪N‬با ل نتجات ا اصة‬ ‫ً ً ?‬ ‫تقس‪ °‬ا‪N‬وقع إ¨‬ ‫ يوان معينا كنا‪ ،‬‬ ‫فئات ا يو ا¡ت ا ? ة )‪leiber-rind.‬‬ ‫‪ ،(de‬‬ ‫ناز )‪،(leiber-schwein.de‬‬ ‫ا ‬ ‫الدواجن )‪،(leiber-gefluegel.de‬‬ ‫وا ياد )‪.(leiber-pferd.de‬‬ ‫و¡ ‪IV‬ضافة إ¨ معلومات‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬نتجات والتوصيات الغذائية‪ ،‬يوفر‬ ‫ا‪N‬وقع معلومات عن كيفية ‪h‬ل‬ ‫منتجات ‬ ‫ا م ة‪ ،‬ومعلومات تقنية‪،‬‬ ‫تقار عن دراسات ? ‬ ‫وكذلك ‬ ‫إجراؤها‪.‬‬ ‫تعد ‪ Leiber GmbH‬من رواد‬ ‫منتجات ‬ ‫ا م ة ا‪N‬تخصصة‬ ‫مصن ‬ ‫ ‬ ‫"ا‪N‬صنوعة ¬ أ‪N‬انيا" ع‪ ¤‬مدار ‬ ‫أك ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ست‪ ²‬عاما‪.‬‬ ‫من ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫مصنع‪Á‬ا ‬ ‫وت‪ Leiber q‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫منشآ ا‬ ‫ساكسو¸‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨‬ ‫ ‬ ‫‪V‬ا‪I‬نتاجية ¬ بولندا وروسيا‪ ،‬‬ ‫أك من‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪ 200‬موظف ‪Á B‬د‪ ،‬يقومون بتصنيع‬ ‫‪D‬‬ ‫منتجات ومشتقات ‬ ‫ا م ة ¡ع‪¤‬‬ ‫مستو¡ت ا ودة‪.‬‬ ‫ ‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫إﻧﺘﺎﺟﯿﮥ" ﺗﺠﺎرﯾﮥ‬ ‫ﯾﻮﻧﯽ‪-‬ﺑﺎﯾﻮ ﺗﻔﺘﺘﺢ أول ﻣﻨﺸﺄة "إﻧﺘﺎﺟﯿﮥ‬

‫ كة‬

‫ ‬ ‫يو¸ ¡ يو )‪ ،(Unibio‬كة التقنيات ا يوية‬ ‫ ‬ ‫ال‪S? È‬تلك أ ك التقنيات تقدماً‬ ‫الد‪S‬اركية ?‬ ‫ ‬ ‫ال وتينات ‬ ‫ا لوية من الغاز الطبي ‪،‬‬ ‫‪ IV‬نتاج ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪U‬لوندب غ‬ ‫¬ مقاطعة‬ ‫أعلنت عن افتتاح أول منشآ ا ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ I‬نتاجية ‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ë I‬ية ‬ ‫الد‪S‬ارك‪،‬‬ ‫لل" كة‪.‬‬ ‫و‪ ï‬ما تعد خطوة شديدة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫جرى ا‪I‬فتتاح يوم ‪V‬ا‪ I‬‬ ‫ثن‪ 21 ،²‬نو‪ ،2016 Î‬وح¾ه العديد من‬ ‫وز الطاقة‪،‬‬ ‫الشخصيات البارزة‪I :‬رس كريستيان ‬ ‫ليل‪Á‬ولت‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫‪U‬لوندب غ‪ ،‬مع ‬ ‫ا دمات وا‪N‬ناخ؛ ? ‬ ‫‪U‬ر‪É‬‬ ‫ومار‪ É‬دام‪h ،‬دة مقاطعة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وال‪È‬‬ ‫ار) للزراعة والغذا‪،‬‬ ‫هايكراب‪ ،‬‬ ‫ا‪N‬د التنفيذي ل جلس الد‪ S‬‬ ‫ ‬ ‫ألقت ‬ ‫الرئي¦‪ .‬وافتتح ا‪N‬نشأة صاحب السمو‬ ‫ا‪I‬فتتا‪Ê‬‬ ‫طاب‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫يواك‪.°‬‬ ‫ا‪N‬ل ا‪ I‬م ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫وقال ه يك بوش‪I-‬رسن‪ ،‬ا‪N‬د التنفيذي ‬ ‫ليو¸ ¡يو‪ ،‬معلقا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ ï‬أن التقنية‬ ‫ع‪ ¤‬ا‪I‬فتتاح‪" ،‬ا‪N‬زية الرئيسية لتقنية ‪ UniProtein‬‬ ‫صديقة للبيئة ?و‪S‬تلك قابلية حقيقية للتطور مقارنة ‪S‬سحوق السمك وفول‬ ‫الصو¡‪.‬‬ ‫ ‬

‫ﺻﺎﺣﺐ اﻟﺴﻤﻮ اﻟﻤﻠﮑﯽ اﻟﺪﻧﻤﺎرﮐﯽ‬ ‫اﻷﻣﯿﺮ ﯾﻮاﮐﯿﻢ ﯾﻔﺘﺘﺢ رﺳﻤﯿًﺎ ﻣﺼﻨﻊ‬ ‫إﻧﺘﺎج ﯾﻮﻧﯽ ﺑﺎﯾﻮ اﻟﺠﺪﯾﺪ‬

‫وت‪? ²‬‬ ‫"‪S‬كننا إنتاج ‬ ‫نبا¸ طبي ¡ستخدام غاز ا‪N‬يثان‪ ،‬لذا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫فإن إنتاج ‪ UniProtein‬ليس ‪B‬ددا ب ية الصيد أو ¡ستخدام‬ ‫ا ا; ا وية‪ .‬لذا فإن تقنيات ‬ ‫?‬ ‫يو¸‬ ‫ا‪N‬بيدات‪ ،‬و‪ I‬يعتمد ع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫مصدرا مستداما لل ‬ ‫وت‪²‬‬ ‫‪N‬نت أع\ف ا يوا¡ت‬ ‫ ¡يو توفر ‬ ‫وأخ ت ‬ ‫ا‪N‬د التنفيذي‬ ‫ ودة مرتفعة‪".‬‬ ‫ ‬ ‫‪U‬ر‪ É‬هايكراب‪ ،‬‬ ‫?‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ار) للزراعة والغذاء‪ ،‬ا مهور الذي ¡لف من‬ ‫ل جلس الد‪ S‬‬ ‫ً‬ ‫‪ 130‬ضيف أن "مصنع ‬ ‫ا‪I‬نتاج يعد مثا‪ I‬لكيفية إنتاج‬ ‫يو¸ ¡يو ‪V‬‬ ‫ ‬ ‫أع\ف مغذية ومستدامة من خ\ل ا مع ‬ ‫ب‪ ²‬التقنيات ا ديثة‬ ‫والعمليات ا يوية‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬غذية ‬ ‫الد‪S‬ار) نعد ¡لفعل من ‬ ‫أك ‬ ‫وصناعة‬ ‫"¬ قطاع الزراعة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬شا ة كفاءة حول العا‪ ،Â‬خاصة ‬ ‫القطاعات‬ ‫ح‪ ²‬يتعلق ا‪I‬مر‬ ‫ ‬ ‫¡ستخدام ا‪N‬وارد بش‪ Å‬اقتصادي مع ا فاظ ع‪ ¤‬البيئة ‬ ‫¬ الوقت‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫نفسه‪.‬‬ ‫للصو¡ ?‬ ‫ال‪ È‬نقوم‬ ‫بدائل‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫العثور‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫سنوات‬ ‫لعدة‬ ‫‪h‬لنا‬ ‫"لقد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫يو¸ ¡يو ‬ ‫حاليا‪? .‬‬ ‫وأ‪ È S‬أن تشارك ‬ ‫ست ادها ً‬ ‫الصو¡‬ ‫¬ استبدال‬ ‫ ¡‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ | 16‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ ًائيا ع‪ ¤‬ا‪N‬دى البعيد‪".‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫وا‪ I‬اث ?‪S‬ثل ً‬ ‫جزءا هاما من هويتنا الد‪S‬اركية‬ ‫العلوم‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫يواك‪" ،°‬مثل الزراعة‪S ،‬ثل العلوم‬ ‫م ‬ ‫ا‪I‬‬ ‫ا‪N‬ل ‬ ‫السمو‬ ‫صاحب‬ ‫دث‬ ‫و ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫جزءا ً‬ ‫وا‪ I‬اث ً‬ ‫هاما من هويتنا الد‪S‬اركية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ال‪ È‬تشارك يوماً‬ ‫ ‬ ‫ور‪ É‬ذه ا‪N‬عارف ?‬ ‫"‪S‬كننا أن نكون ¡لفعل ‪ +‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫بعد يوم‪ ،‬جعل ‬ ‫الد‪S‬ارك أقوى‪ ،‬‬ ‫أغ‪،È‬‬ ‫وم‪ ¡s‬أفضل للحياة‪ .‬و ذا‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ب ع‪ ¤‬زراعتنا ‬ ‫الد‪S‬اركية التقليدية ‬ ‫موا‪ ‬ة ا‪N‬ستقبل متسلحة ¡لعلوم‬ ‫والتقنيات ا ديثة‪".‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا ديث‪ ،‬أضاف تور دوفولد‪¡ ،‬ئب رئيس‬ ‫وعندما جاء دوره ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ار) قبل‬ ‫ار) ‪" ،‬عندما بدأ صندوق ا‪I‬بت‪s‬ر الد‪ S‬‬ ‫صندوق ا‪I‬بت‪s‬ر الد‪ S‬‬ ‫ ‬ ‫ار) ا‪N‬ستدام لـ®‪U ،UniProtein‬ن هذا‬ ‫الد‪S‬‬ ‫¬ د ‪V‬ا‪I‬نتاج‬ ‫عام‪ ²‬‬ ‫ ‬ ‫كب ة نتيجة لوجود العديد من العوامل ا هو;‪?،‬‬ ‫ ‬ ‫الد توي ع‪B ¤‬اطرة ‬ ‫الكث قد حدث منذ ذلك ‬ ‫ا ‪.²‬‬ ‫لكن ‬ ‫‪l‬‬ ‫"لقد أصبحت ‬ ‫يو¸ ¡يو ا‪I‬ن مستعدة لتوسيع نطاق ‬ ‫إنتا‪ ‬ا‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ضئي‪ y‬من ا‪N‬ياه‬ ‫من ®‪¡ UniProtein‬ستخدام طريقة تتطلب ية‬ ‫وبدون مبيدات ع‪V ¤‬ا‪I‬ط\ق‪ ،‬ومبنية ع‪ ¤‬الطاقة ا‪N‬ستدامة‪ .‬وهو‬ ‫ما مل إم‪s‬نيات رائعة‪".‬‬ ‫ليس خط ال‪Á‬اية‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫واخت‪ °‬السيد بوش ‪I -‬رسن خطابه قائ\‪" ،‬اليوم ليس خط ال‪Á‬اية‪ ،‬لكننا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫كب ا من خط البداية‪.‬‬ ‫قطعنا شوطا ‬ ‫ً‬ ‫والود¡ن‪،‬‬ ‫الكث من ا بال‬ ‫ ‬ ‫"‪ Â‬يكن الطريق `\؛ فقد ع ¡ ‬ ‫?‬ ‫وح‪ È‬ا زر ا‪I‬ستوائية‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫"لكن إ‪S‬اننا وتفاؤلنا ما زال ¡بتا‪ ،‬و‪S‬تلك ا‪I‬ن التقنية ا‪I‬حدث‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ويل غاز ا‪N‬يثان‬ ‫¬ ‪ B‬ال التخمر‬ ‫ ‬ ‫البكت ي‪ ،‬والتقنية ا‪I‬حدث ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫إ¨ ‬ ‫وت‪ ،²‬ولدينا تعاون قوي مع جامعة الد‪S‬ارك التقنية‬ ‫)‪".(DTU‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫عل‪Á‬ا‬ ‫طورت‬ ‫وت‪ ²‬وحيد ا لية يطلق ‬ ‫يو¸ ¡يو تقنية إنتاج مبتكرة ل ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫تقنية ®‪? ،U-Loop‬‬ ‫ ‬ ‫وت‪²‬‬ ‫ ‬ ‫إ¨‬ ‫الطبي‬ ‫الغاز‬ ‫ويل‬ ‫ ‬ ‫ا‬ ‫ف‪Á‬‬ ‫ي‪°‬‬ ‫عا¨‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?ال ‬ ‫ك )®‪ (UniProtein‬من أجل إنتاج مستدام للغذاء ?‬ ‫يس‪Á‬دف‬ ‫‪D‬‬ ‫أسواق ا‪I‬ع\ف ا يوانية ا‪N‬ركبة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬غذ¡ ت وكذلك العديد‬ ‫يتم ا‪N‬نتج ‪S‬حتوى مرتفع من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫من ا صائص الفر يدة‪ .‬وتبلغ كتلته ا يوية الغنية ¡ ل ‬ ‫وت‪²‬‬ ‫ال وتينات‪ ،‬و‪S‬كن استخدامه‬ ‫نسبة تصل إ¨ ‪ %72.9‬من ‬ ‫ ‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا يوا¡ ت‪ .‬وتشمل ‬ ‫غذا¸‬ ‫ا صائص‬ ‫مبا ‪ I‬ع\ف‬ ‫ ل‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬ساسية ل نتج‪:‬‬ ‫منتج بش‪ Å‬طبي دون أي معا ة جينية‬ ‫?‬ ‫طوي‪ y‬و‪h‬لية إنتاجية مستقرة‬ ‫•مدة ص\حية‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تع‪ È‬نظاما غذائيا أك كفاءة‪ ،‬يتطلب يات‬ ‫وت‪ ²‬العالية‬ ‫• جودة ال ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬ع\ف‪ Ö ،‬يقلل من إخراج ‬ ‫ا لفات ?‬ ‫الني وجينية‬ ‫أقل من‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫نتا‪u‬‬ ‫ا ‬ ‫العجول‪،‬‬ ‫للس ون‪،‬‬ ‫كغذاء‬ ‫ربته‬ ‫• ?‪S‬ت ‬ ‫ناز ‪ ،‬والدجاج‪ ،‬وحقق ‪t‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫إ ابية من حيث تقبل ا يوا¡ت ; وكذلك من حيث‬ ‫ ‬ ‫معد‪I‬ت النمو‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ورو¸ كون ل\ع\ف‬ ‫ا‪I‬‬ ‫اد‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫بواسطة‬ ‫• مصدق عليه‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا يواني‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬ ‫ﺑﯿﻮﻟﺮ آﯾﺮوﺟﻼﯾﺪ ﺗﻌﯿﻦ ﺑﻮل ﺑﺮاﻧﺴﻮن‬ ‫ﻣﺪﯾﺮًا ﻹدارة اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬

‫قامت‬

‫بيولر آ وج\يد )‪Bühler‬‬ ‫‪ ،(Aeroglide‬‬ ‫ال"كة‬ ‫ً ‬ ‫¬ هندسة‬ ‫الرائدة عا‪N‬يا ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫وتقنيات ا‪N‬عا ة ا رارية ل واد الصناعية ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ B‬ا‪I‬ت ا‪I‬غذية وا‪I‬ع\ف‪ ،‬‬ ‫بتعي‪ ²‬بول‬ ‫ انسون ً‬ ‫مد ا ‪VI‬دارة ا‪N‬نتجات‪ ،‬حيث سيقوم‬ ‫ ‬ ‫¬ موقعه ا ديد ¡ فاظ ع‪ ¤‬ا‪N‬ز ا¡ التنافسية‬ ‫ ‬ ‫ افظة منتجات بيولر آ وج\يد‪ ،‬من خ\ل ?ال ‬ ‫ك ‬ ‫وتطو ‬ ‫ز¡دة ا ودة‪ ،‬تقليل الدورات ‪V‬ا‪I‬نتاجية‪،‬‬ ‫ع‪ ¤‬‬ ‫ ‬ ‫منتجات وحلول متقدمة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫مؤخرا ً‬ ‫مد ا ل نتجات‬ ‫عمل انسون‬ ‫ ‬ ‫¬ أسواق آ وج\يد الصناعية العا‪N‬ية‪ .‬ويقول‬ ‫ ‬ ‫ومد ها‬ ‫آندي شارب‪ ،‬رئيس بيولر آ وج\يد ‬ ‫التنفيذي‪ ،‬أن انسون ‪S‬تلك ‬ ‫ا ة‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫تا‪ ‬ما ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬‬ ‫ال" كة للتقدم ل\مام‪،‬‬ ‫التقنية والرؤية ‬ ‫ ‬ ‫تطو ‬ ‫حيث تواصل واحدة من أ ك خطط ‬ ‫طموحا ¬ ?¡ ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬نتجات‬ ‫ر ها‪" .‬بي‪ a‬نعمل ع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬قليمية‪ ،‬و قق ًما‬ ‫سواق‬ ‫‪I‬‬ ‫¡‬ ‫معرفتنا‬ ‫ز¡دة‬ ‫‪V‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪I‬سواق‬ ‫العم\ء‬ ‫‪I‬حتياجات‬ ‫أ‪h‬ق‬ ‫ ‬ ‫الناشئة‪ ،‬سيقوم بول بتطبيق ?‬ ‫اس اتيجيات ‬ ‫ال" كة‬ ‫?‬ ‫ال‪S? È‬ن بقاء منتجاتنا قوية وقر يبة من‬ ‫ ‬ ‫ديناميكية السوق‪ "،‬يقول السيد شارب‪.‬‬ ‫ويعد ‪ B‬فف سوليس )‪ (Solis‬ا ديد‬

‫‪ϕК" К +`+p Z‬‬ ‫‪ϕК+A#V + A`Z‬‬

‫ً ?‬ ‫ ‬ ‫¬ حافظة منتجات‬ ‫ابت‪s‬را ت‬ ‫ ‬ ‫التطو ‬ ‫?‬ ‫تس‪Á‬دف تلبية احتياجات حيوية‬ ‫‪N‬صن ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫طعام ا يوا¡ت ا‪I‬ليفة وأع\ف ا‪þI‬ك‪.‬‬ ‫وسيعمل السيد انسون عن قرب مع فرق‬ ‫س\مة الغذاء‪ ،‬حيث ي"ف ع‪? ¤‬إ‪S‬ام هذا‬ ‫ا ل ا ديد النظيف وا اف‪ ،‬الذي يتمتع‬ ‫ صائص ية غ مسبوقة تعكس التطور‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال س\مة الغذاء‪.‬‬ ‫ ‬ ‫الكب ‬ ‫ً‬ ‫لتصم‪°‬‬ ‫‪î‬م ‪ B‬فف سوليس وفقا‬ ‫ ‬ ‫‪ Ceres RTE‬الذي أطلق عليه مصنعو‬ ‫ثور¡‪ ،‬وسيكون‬ ‫تصمى ًما‬ ‫الغذاء الدوليون‬ ‫ً ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫مصمما بش‪ Å‬فر يد ‪N‬ساعدة مصن غذاء‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا يوا¡ت ا‪I‬ليفة وأع\ف ا‪þI‬ك ‬ ‫الذ‪É‬‬ ‫متشا ة‪ .‬ويقول السيد‬ ‫ ‪S‬تلكون حاجات‬ ‫ ‬ ‫"إن‪ È‬أتطلع ً‬ ‫ انسون‪ ،‬‬ ‫قدما ذا الدور‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ قيادة‬ ‫ا ديد‪ ،‬حيث‬ ‫سيمكن‪ È‬ا‪N‬ساعدة ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫التطو التجاري و قيق رؤية بيولر آ وج\يد‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ل نتجات‪ .‬وا زء ا‪ ÒI‬هو أن نتمكن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫من ا فاظ ع‪ ¤‬إرث ال" كة ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‬ ‫تقد القيمة الفر يدة‬ ‫السوق‪ ،‬وا‪I‬ستمرار ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫‪\h‬ء¡ ع‪ ¤‬النجاح‪".‬‬ ‫ال‪ È‬تساعد‬ ‫ ‬ ‫بدأ السيد انسون حياته ا‪N‬هنية هندس‬ ‫‪l‬‬ ‫‪h‬ليات ¬ كة ¡ ‬ ‫شيو¡ل ‪II‬ت‬ ‫ ‬

‫ﺑﻮل ﺑﺮاﻧﺴﻮن‪ ،‬ﻣﺪﯾﺮ إدارة اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‪ ،‬ﺑﯿﻮﻟﺮ آﯾﺮوﺟﻼﯾﺪ‬

‫التجفيف عام ‪? .1984‬و ?¬ ليصبح ¡ئب‬ ‫رئيس ا‪N‬بيعات والتقنيات عندما استحوذت‬ ‫‪ B‬موعة بيولر ع‪ ¡ ¤‬‬ ‫شيو¡ل عام ‪ .2004‬قبل‬ ‫‪ ¡ yh‬‬ ‫شيو¡ل‪h ،‬ل السيد انسون‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫ هندس ‪ I‬اث ا‪N‬نتجات الغذائية ‬ ‫‪D‬‬ ‫وزارة الزراعة ا‪I‬مريكية‪ .‬السيد انسون حاصل‬ ‫ع‪ ¤‬ب‪s‬لوريوس ا ندسة الكيميائية من جامعة‬ ‫ ‬ ‫¬ النقابة ا‪N‬هنية‬ ‫دريكسل‪ ،‬وهو ‪Ë‬ندس مسجل ‬ ‫ ‬ ‫ا تصة‪.‬‬

‫‪ANIMAL PROTEINS‬‬ ‫‪ϕК( ÈШÂÐ °É‬‬ ‫ ‪ϕКS ãÈ‬‬

‫‪ϕКV qК@ ` V+ :Z‬‬

‫اﻷﺻﻠﻲ ﻷﻛﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 50‬ﻋﺎﻣﺎ!‬

‫ﺗﱪﯾﺪ اﻟﺤﺒﻮب‬

‫™‪GRANIFRIGOR‬‬

‫‪www.internationalproteinllc.com‬‬ ‫‪Tel: +1-201-224-3700‬‬ ‫‪Email: info@internationalproteinllc.com‬‬

‫اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻟﺤﻔﻆ اﻟﺤﺒﻮب‬ ‫ • ﺣامﻳﺔ ﻣﻦ اﻟﺤﴩات واﳌﻴﻜﺮوﺑﺎت‬ ‫ • دون ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ‬ ‫ • ﻓﱰة اﺳﱰداد ﻗﺼرية‬ ‫ • اﺳﺘﻬﻼك ﻣﻨﺨﻔﺾ ﻟﻠﻄﺎﻗﺔ‬ ‫ • ﻏري ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﺠﻮﻳﺔ‬ ‫ • ﻋﺪم ﺣﺪوث ﺧﺴﺎﺋﺮ ﻧﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ اﻟﺘﻨﻔﺲ اﻷﻳﴤ‬

‫‪F r i g o r Te c G m b H • i n f o @ f r i g o r t e c . d e • w w w. f r i g o r t e c . c o m‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪15 | 2017‬‬

‫اﻟﻔﻨﻮن ﻓﯽ اﻷرﺷﯿﻒ‬ ‫ﺗﺪﻋﻢ ﻣﺠﻠﮥ اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب‬ ‫أﻫﺪاف وﻏﺎﯾﺎت ﺻﻨﺪوق أرﺷﯿﻒ‬ ‫اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ‪ ،‬ﻓﯽ رﯾﺪﯾﻨﺞ‪ ،‬إﻧﺠﻠﺘﺮا‪.‬‬ ‫ﺣﯿﺚ ﯾﻘﻮم اﻟﺼﻨﺪوق ﺑﺤﻔﻆ‬ ‫ﺗﺎرﯾﺦ اﻟﻄﺤﻦ‪ ،‬ﺣﯿﺜﻤﺎ ﮐﺎن‪.‬‬ ‫ﻷﮐﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 100‬ﻋﺎم‪ ،‬ﮐﺎﻧﺖ‬ ‫ﺗﻘﻨﯿﺎت اﻟﻄﺤﻦ ﺗﻨﺘﺸﺮ ﻋﺎﻟﻤﯿًﺎ‬ ‫ﺑﻮاﺳﻄﮥ اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﺠﻼت‬ ‫اﻟﺘﯽ ﺗﺨﺪم‪ ،‬أو ﺧﺪﻣﺖ ﺻﻨﺎﻋﺘﻨﺎ‪،‬‬ ‫ﻣﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ واﻷﻏﺬﯾﮥ ﻟﻸﻋﻼف‬ ‫وﻣﻌﺎﻟﺠﮥ اﻟﺒﺬور اﻟﺰﯾﺘﯿﮥ واﻵن‬ ‫أﻋﻼف اﻷﺳﻤﺎك‪.‬‬ ‫أﺣﺪث اﻹﺳﻬﺎﻣﺎت ﻓﯽ ﻣﺠﻤﻮﻋﮥ‬ ‫اﻟﺼﻨﺪوق ﻫﯽ اﻟﻤﺠﻤﻮﻋﮥ‬ ‫اﻟﮑﺎﻣﻠﮥ ﻟﻨﺴﺦ اﻟﻘﺮن اﻟﻤﺎﺿﯽ‬ ‫ﻣﻦ ﻣﺠﻠﮥ "ﻧﻮرث وﯾﺴﺘﺮن ﻣﯿﻠﺮ ‪-‬‬ ‫‪"North-Western Miller‬‬ ‫ﻣﻦ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة‪ ،‬واﻟﺘﯽ ﺗﻢ‬ ‫اﻟﺘﻮﻗﻒ ﻋﻦ ﻃﺒﺎﻋﺘﻬﺎ‪.‬‬ ‫وﻧﻔﺨﺮ ﺑﺄن ﻧﻘﺪم ﻫﻨﺎ‬ ‫رﺳﻮم اﻟﻐﻼف اﻷﻣﺎﻣﯽ‬ ‫ﻟﻬﺬه اﻟﻤﻄﺒﻮﻋﮥ اﻟﻘﯿﻤﮥ‬ ‫ﻫﻨﺎ‪ ،‬ﮐﺘﺬﮐﯿﺮ ﻣﺮﺋﯽ ﺑﺄﻫﻤﯿﮥ‬ ‫اﻹﺳﻬﺎﻣﺎت اﻟﺘﯽ ﻗﺪﻣﺘﻬﺎ‬ ‫اﻟﺪورﯾﺎت اﻟﻘﺪﯾﻤﮥ ﻟﺼﻨﺎﻋﺘﻨﺎ‪.‬‬

‫‪YOUR GLOBAL PARTNER‬‬

‫ﻧﺤﻦ ﻣﺆﺳﺴﮥ ﺧﯿﺮﯾﮥ ﺗﻌﻨﯽ ﺑﺤﻔﻆ اﻟﺼﻮر‬ ‫واﻟﻤﺴﺘﻨﺪات اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﮥ ﺑﺎﻟﻄﺤﻦ ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ‪،‬‬ ‫وﻧﻘﻮم ﺑﺈﺗﺎﺣﺘﻬﺎ ﻣﺠﺎﻧ ًﺎ ﻟﻼﻃﻼع‪ .‬ﻧﺤﻦ ﻧﺤﺘﻔﻆ‬ ‫ﺑﺄﮐﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 2‬ﻣﻠﯿﻮن ﺳﺠﻞ‪ .‬وﻧﻬﺪف ﻟﺘﻐﻄﯿﮥ‬ ‫ﺗﺎرﯾﺦ اﻟﻄﺤﻦ ﺑﺄﮐﻤﻠﻪ‪ ،‬ﻣﻦ ﺑﺪاﯾﺎﺗﻪ اﻟﻘﺪﯾﻤﮥ‬ ‫وﺣﺘﻰ ﯾﻮﻣﻨﺎ ﻫﺬا‪.‬‬ ‫اﮐﺘﺸﻒ ﻣﺎ ﻧﻤﺘﻠﮑﻪ وﮐﯿﻒ ﯾﻤﮑﻨﮏ‬ ‫ﻣﺴﺎﻋﺪﺗﻨﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﻤﻮ‬

‫‪millsarchive.org‬‬ ‫ﺻﻨﺪوق أرﺷﯿﻒ اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ‬ ‫ﺟﻤﻌﯿﮥ ﺧﯿﺮﯾﮥ ﻣﺴﺠﻠﮥ ﺑﺮﻗﻢ ‪1155828‬‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫ﻧﻘﺶ ﺟﻮﯾﮥ ﻟﻸﻋﻤﺎل ﻓﯽ ﺑﻮاﺳﯽ‬

‫تبن‪Á‬ا العديد من ‪U‬ت الطحن ع‪ ¤‬الفور‪ .‬ويذكر أن ‬ ‫وال‪? È‬‬ ‫?‬ ‫ال"كة قامت‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ الف ة ما ‬ ‫ب‪ 1865 ²‬و‪.1880‬‬ ‫ببيع أك من ‪ 25,000‬از ‬ ‫أ»ار الطحن‪ .‬فقاموا بنقل‬ ‫فر تقلص ا بوب بسبب ‬ ‫‪ Â‬تغفل م‪.‬م‪ .‬روز ‬ ‫ا‪N‬طاحن الدوارة لك" القمح‪? ،‬‬ ‫وال‪ È‬أنتجها السيدان هيجينبوتوم وستيورات‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ فرنسا‪ = .‬قاموا بصنع ا‪N‬طاحن‬ ‫من ليفر بول‪ ،‬وقاموا ?ب ‬ ‫كي‪Á‬ا ¡‪ Ò‬ا‪N‬طاحن ‬ ‫?‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬صقو; وا‪N‬سننة‪ .‬واندهش الزا ون ‪N‬عرض ا‪N‬طاحن بباريس‬ ‫ا‪I‬سطوانية‪،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫وا‪N‬ت‪ ²‬ل طاحن ع‪ ¤‬قواعدها العم\قة‪.‬‬ ‫عام ‪¡ 1885‬ل كيب ا‪I‬نيق ‬ ‫ ‬ ‫تلف‪ ²‬للطحن ¬ ?‬ ‫نظام‪ ²‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ذلك ا‪N‬عرضض‬ ‫حا;‬ ‫‪B‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫عرض ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ نظام مت‪s‬مل‬ ‫¬‬ ‫تشغيل فعلية‪ .‬‬ ‫النظام‪U ،²‬ن ي‪ °‬وضع ا بوب ‬ ‫للتنظيف‪ ،‬لكن ‬ ‫?‬ ‫¬ أحدها ‪U‬نت ت‪ °‬معا ة ا بوب ع‪ ¤‬ست مراحل‪،‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬خرى ?‬ ‫ا‪I‬سطوا¡ت‪ ،‬وا‪I‬ر بعة‬ ‫فت‪ °‬بواسطة ا‪N‬طاحن الدوارة‪،‬‬ ‫ م‪Á‬ا اثنان بواسطة‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ النظام ا‪I‬خر ‪U‬نت ا بوب ‪S‬رر بث\ث مراحل ع‪ ¤‬ا‪N‬طاحن‬ ‫أما ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫مصقو;‪.‬‬ ‫ا‪I‬سطوانية‪? ،‬ي‪ S °‬ر ها ع‪ ¤‬مطحنة دوارة‬ ‫إ‪6‬اب ح‪s‬م ا‪N‬عرض‪ ،‬حيث حصلت‬ ‫و‪I‬بد أن منصة العرض قد ¡لت ‬ ‫ ‬ ‫ال"كة ع‪ ¤‬دبلومة فية‪.‬‬

‫ﻣﻄﺤﻨﮥ روز اﻟﺪوارة‬

‫خارج نطاق ا‪N‬نافسة‬ ‫‪

D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫¬ حصد ا ‬ ‫وا ‬ ‫واستمرت ال" كة ‬ ‫¬ العديد من ا‪N‬عارض الدولية ‬ ‫شاركت ف‪Á‬ا‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ معرض هودان‬ ‫¬ ‪ 1865‬ع‪ ¤‬جا ة ا‪N‬ستوى ا‪I‬و¨ ‬ ‫‪+‬صلت ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ فرنسا‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨ ث\ث ‪ D‬‬ ‫¬ معارض ‪B‬لية‪ ،‬وميدالية فضية‬ ‫جوا أخرى ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ليون عام ‪.1872‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وتكر ا‪N‬يدالية الذهبية عام ‪1884‬‬ ‫¬ فيينا عام ‪،1873‬‬ ‫= حازت ع‪ ¤‬دبلومة فية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‬ ‫رو‪É‬‬ ‫¬ معرض يست‪ = .‬صنفت "استثنائية"‪ ،‬وخارج نطاق ا‪N‬نافسة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ العام نفسه‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫التقار عن‬ ‫السلس‪ y‬من‬ ‫¬ ا ديث عن هذه‬ ‫ ‬ ‫ستستمر ا‪N‬قا‪I‬ت القادمة ‬ ‫‪Ë‬ند الطحن؛ وسيتحدث ا‪N‬قال التا¨ عن ‬ ‫ال"كة ال يطانية تشارلز‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫امشا ‪.‬‬ ‫هوبكينسون‪ ،‬من ريدفورد نوتين‪ ê‬‬ ‫ ‬ ‫حقوق ‬ ‫والتار ية ‪N‬متل‪s‬تنا ¬ أرشيف ا‪N‬طاحن ‬ ‫تع‪ È‬أنه‬ ‫الن" ا غرافية‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ معرفة ا‪N‬زيد‪،‬‬ ‫كن‪ È‬فقط ‬ ‫توف عدد ‪B‬دود من الصور؛ إذا كنت غب ‬ ‫ ‪ S‬‬ ‫?‬ ‫اسل‪ È‬إلك ً‬ ‫ر ‬ ‫ونيا ع‪mills@millsarchive.org ¤‬‬ ‫ ‬

‫ﻣﻄﺤﻨﮥ روز اﻟﺪوارة اﻟﻤﺼﻘﻮﻟﮥ‬

‫ﻣﻄﺤﻨﮥ روز اﻻﺳﻄﻮاﻧﯿﮥ اﻟﺮأﺳﯿﮥ‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪13 | 2017‬‬

‫ﻣﻨﺼﮥ ﻋﺮض اﻟﺸﺮﮐﮥ اﻟﻤﮑﻮﻧﮥ ﻣﻦ دورﯾﻦ ﻓﯽ‬ ‫ﻣﻌﺮض ﺑﺎرﯾﺲ ‪1885‬‬

‫ ‬ ‫بوا‪ ،P‬فرنسا‬ ‫أ‪h‬ال م‪ .‬م‪ .‬روز ‬ ‫فر ا ندسية الفرنسية ‪ 5‬‬ ‫

‬ ‫التار ية ‪ 5‬أرشيف ا‪N‬طاحن‬ ‫ ‪\B‬ت الطحن‬ ‫ﮐﺘﺒﻪ ﻣﯿﻠﺪرد ﮐﻮﮐﺴﻮن‪ ،‬أرﺷﯿﻒ اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ‪ ،‬اﻟﻤﻤﻠﮑﮥ اﻟﻤﺘﺤﺪة‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫است‪? IJ‬‬ ‫خ ‬ ‫ت‪ ،²‬أستمر ¡لتنقيب‬ ‫‪N‬قال‪ È‬ا‪ I‬‬ ‫ّ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬رشيف ‬ ‫الغ‪ È‬ل\‪h‬ال ا ندسية‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وال‪ È‬كتبت ‬ ‫ل طاحن‪? ،‬‬ ‫ع‪Á‬ا ‪ y? B‬الطحان‬ ‫ ‬ ‫)‪ (The Miller‬خ\ل عام ‪.1885‬‬ ‫وتتحدث م‪Á‬ا أحد عن صناعة ‬ ‫"أ‪ ‬زة‬

‫ا ا¨‪.‬‬ ‫ل\‪ñ‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫خ\ل ا مسة أعوام التالية‪ ،‬سافر أعضاء ال" كة بش‪ Å‬مكثف‪ ،‬حيث قاموا ¡رة‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مؤمن‪²‬‬ ‫¬ فرنسا والبلدان ا‪I‬خرى‪ .‬عادوا لب\د‪Ò‬‬ ‫العديد من ا‪N‬طاحن ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ انتظار آ‪I‬ت تنظيف القمح‪.‬‬ ‫ ¡ن هناك مستقبل ¡هر ‬ ‫‪D‬‬ ‫فقد ‪U‬نوا قد أصيبوا ‪ً ª‬يعا ¡لدهشة من مقدار ا‪I‬ذى الذي يتعرض ;‬

‫وآ‪I‬ت الطحن‪? ،‬‬ ‫تنت‪ Ù‬لفن‬ ‫وال‪È‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫الدقيق ا‪N‬طحون من أجود أنواع القمح‪ ،‬وبش‪S I Å‬كن معا ته‪ ،‬بسبب‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫وال‪ È‬اختلطت ¡ بوب ‬ ‫ا‪I‬خرى‪? ،‬‬ ‫ا ام ?و ‬ ‫التلوث ¡ ?ل بة وا‪I‬جسام الغر يبة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫طح‪Á‬ا‪? ،‬‬ ‫وال‪S I È‬كن فصلها أثنا ‪h‬لية الطحن‪.‬‬ ‫ ‬ ‫الفرن¦ لـشفاط "‪ ،"Childs‬و عان ما‬ ‫وهكذا حصلوا ع‪ ¤‬تسجيل ال اءة‬ ‫ ‬ ‫قامت ?ك‪Á‬م بتسويق هذا ا هاز لتنظيف القمح ب‪ Å‬ما ‪S‬تلكون من طاقة‪ .‬وقد‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬مري )‪U = ،(Tarare Americain‬ن ا هاز يس‪ً ،Ù‬‬ ‫الغر¡ل‬ ‫‪¬I‬‬ ‫احا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ ً‬ ‫¬ م‪s‬نة علهم ?ي كون ا‪N‬شغل ا‪N‬تواضع الذي ‪U‬نوا‬ ‫كب ا‪ ،‬و يعا ما أصبح صانعوه ‬ ‫ ‬ ‫¬ ماروم‪¡ ،‬لقرب من ‬ ‫رو‪.É‬‬ ‫يستخدمونه آنذاك ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫وال‪ È‬تبعد‬ ‫بوا ‪،‬‬ ‫القد‪S‬ة‪،‬‬ ‫¬ ا‪N‬دينة ‬ ‫ بدأوا ¡لعمل ع‪ ¤‬مستوى أك طموحا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫‪ 20‬مي\ فقط عن ¡ريس‪ ،‬وتقع ع‪ ¤‬طريق القطار الذي يصل ‬ ‫ب‪ ²‬‬ ‫رو‪É‬‬

‫الطحن"‪.‬‬ ‫ ‬ ‫أكتو ً‬ ‫تقر ا‬ ‫من‬ ‫امس‬ ‫ا ‬ ‫عدد‬ ‫وقد أورد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫فر ‬ ‫عن ورش ال"كة الفرنسية م‪ .‬م‪ .‬روز ‬ ‫ ‬ ‫بوا ‪S‬قاطعة ‬ ‫سي‪ ²‬إيت واز‪.‬‬ ‫¬‬ ‫)‪ ،(MM Rose Frères‬‬ ‫ ‬ ‫ال"كة ا‪I‬ستثنائية بداية متواضعة ¬ ‪ ،1865‬لتصبح بعد ‪ً 20‬‬ ‫بدأت هذه ‬ ‫عاما أحد أ‪Ò‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ فرنسا‪.‬‬ ‫ا‪N‬طاحن ‬ ‫بدأ السيدان ه ي وجورج روز‪ ،‬م\ك هذه ‬ ‫ال" كة ا امة‪ ،‬العمل عام ‪ ،1860‬وقد‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫مس ? م ا‪N‬هنية ع‪ ¤‬ا‪N‬واكبة الدا‪S‬ة للتقدم ‬ ‫¬ فنون‬ ‫لوحظ أ م حافظوا طوال ‬ ‫التق‪ È‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الوريث‪ ²‬لوالد‪ Ò‬السيد ج‪ .‬روز‪ ،‬والذي عاش‬ ‫¬ ا قيقة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫الطحن‪ .‬فقد ‪U‬نوا‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ?‬ ‫¬ ‪ B‬ال الطحن‪.‬‬ ‫إ ل ا و‪h‬ل كذلك ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫وقد تدرب ا‪I‬خوان ع‪ ¤‬متابعة ‪h‬ل والد‪ë‬ا ¡نتظام‪ Ö ،‬أعطا‪ë‬ا ا‪N‬عرفة العملية‪،‬‬ ‫‪D‬‬ ‫والتقد لعمل الطحان‪? ،‬‬ ‫عل‪Á‬ا ¡ي طريقة أخرى‪.‬‬ ‫وال‪ Â È‬يكونوا ليحصلوا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ومن ا د ¡لذكر أن ا‪ I‬‬ ‫¬ ‪ B‬ال‬ ‫خو‪ë É‬ا ابنا أخ أحد أ ز‬ ‫ ‬ ‫العامل‪ ²‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة آنذاك‪ ،‬جورج ¡ ‪$‬ام‪ ،‬والذي ‪î‬م مطاحن "في\‬ ‫ا‪N‬طاحن ‬ ‫?‬ ‫ع\ق‪Á‬ما التجارية إ¨‬ ‫دي أو" ‪N‬لك فرنسا لويس فيليب‪ ،‬وبعدها تطورت‬ ‫ ‬ ‫ال‪ È‬‬ ‫?‬ ‫¬ عدد‬ ‫ت‬ ‫ن"‬ ‫ ‬ ‫صداقة ‪N‬دى ا ياة‪ .‬وقد يسمح ‬ ‫¨ أحد ا‪N‬وضوعات ‬ ‫سبتم ‪ ،1877‬صفحة ‪ ،377‬بكتابة ا‪N‬زيد من التفاصيل عن هذه‬ ‫الثالث من‬ ‫ ‬ ‫القصة ¬ ?‬ ‫مقا; قادمة‪.‬‬ ‫ ‬

‫أ»ار الطحن‬ ‫ا ? ‬ ‫ا ان ‬ ‫ ‬ ‫وقد ‪U‬ن من ‬ ‫فر إدخال فكرة موازن‬ ‫ب‪ ²‬أو¨ ‬ ‫إ ازات م‪ .‬م‪ .‬روز ‬ ‫ ‬ ‫¬ عام ‪ ،1861‬عندما ‪U‬ن ‪ I‬ال والد‪ Ò‬يعمل‬ ‫ ‬ ‫أ»ار الطحن لفرنسا‪U .‬ن هذا ‬ ‫ ‬ ‫¬ إيبوفيل ¡لقرب من لو هافر‪.‬‬ ‫كطحان ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬خ اع\‪N‬وازن‪ ،‬والذي ‪U‬ن‬ ‫اجتمع ا‪I‬ب وولداه للعمل ع‪ ¤‬تسجيل اءة‬ ‫‪D‬‬ ‫? ?‬ ‫يتغ بعد عدة سنوات‬ ‫يباع‬ ‫وق‪Á‬ا ت ا‪ ñ‬م‪ .‬م‪ .‬روز‪ ،‬ا‪I‬ب وأبنائه‪ ،‬قبل أن ‬ ‫‪ | 12‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫و¡ريس‪.‬‬ ‫ ‬ ‫?‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¡سس‪Á‬ا ‬ ‫وال‪? È‬‬ ‫?‬ ‫تو‪ õ‬هذه الصورة ورش بوا ‪? ،‬‬ ‫¬ ‪،1865‬‬ ‫منذ‬ ‫ا‬ ‫توسع‪Á‬‬ ‫ت‬ ‫‪S‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ح‪ È‬أصبحت أفضل ا‪N‬صانع من نو ا بفرنسا لول عام ‪.1885‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬قد ‬ ‫الب ة‬ ‫تا‪ ‬ا مطاحن الدقيق‪ ،‬مصانع ‬ ‫و‪:‬ل ‪V‬ا‪I‬نتاج داخل ا‪N‬صنع ا‪ I‬زة ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫و¬ نفس الوقت ا‪I‬عتناء ¡حتياجات القوى العام‪ y‬بش‪Å‬‬ ‫ومعامل‬ ‫ ‬ ‫التكر ‪ .‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫جيد‪U .‬ن ا‪N‬صنع يقع ع‪ ¤‬مساحة ‪ 7000‬م مربع‪ ،‬تشغل ورش العمل م‪Á‬ا ‪4500‬‬ ‫?م ويعمل ا ‪ 200‬عامل‪.‬‬ ‫?‬ ‫توف القوة الدافعة ل صنع بواسطة ‪B‬رك بقوة ‪ 50‬حصان‪ ،‬من السادة ت‪.‬‬ ‫و ‬ ‫بويل و ‪U‬ه من ‬ ‫رو‪.É‬‬

‫ ‬ ‫¬ تنظيف القمح‬ ‫التخصص ‬

‫ومنذ اح ‪ ‬از الشفط ‪ ،Tarare‬جعلت ‬ ‫ال"كة من ماكينات تنظيف القمح‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫أساسيا ا‪ ،‬وظلت ع‪ ¤‬اتصال ب‪ Å‬‬ ‫¬ ‪ B‬ال‬ ‫اختصاصا‬ ‫س‪ ²‬كن أي‪ a‬وجدوه ‬ ‫آ‪I‬ت الطحن‪.‬‬ ‫= اهتموا كذلك بتعبئة الدقيق‪.‬‬ ‫الغرب‪¡ y‬لطرد ا‪N‬ركزي ‬ ‫?‬ ‫¡دخال ‪ ‬از‬ ‫¬ فرنسا‪IV ¡ ،‬ضافة ل ناخل‪،‬‬ ‫ ‬ ‫و‪U‬نوا أول من قام ‪V‬‬ ‫ ‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫ﻣﺮاﺟﻌﮥ ﺑﯿﺎﻧﺎت ﺟﻮدة اﻟﻘﻤﺢ‬ ‫ ﺣﺎﺟﺎت ﺟﻤﯿﻊ اﻟﻌﻤﻼء ﻓﯽ ﺟﻨﻮب آﺳﯿﺎ‬‫ﮐﺘﺒﺘﻪ ﻫﺎﻧﺎ ﺷﻼب‪ ،‬ﻣﺘﺪرﺑﮥ اﺗﺼﺎﻻت‪Kansas Wheat ،‬‬

‫ ‪S‬تلك‬

‫ ‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫مش و القمح‪ ،‬والعاملون ‬ ‫‪ B‬ال الطحن ومعا ة القمح‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ جنوب آسيا ًما أفضل‬ ‫‪ D‬‬ ‫?‬ ‫ ودة ‪B‬صول ‪Î‬ح الشتاء ا‪ªI‬ر هذا العام‪ ،‬بفضل ندوات‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تقيمها رابطة القمح ا‪I‬مريكية‬ ‫جودة القمح السنوية ‬ ‫)‪.(USW‬‬ ‫جاس‪ ²‬‬ ‫? ‬ ‫ا‪N‬د ‬ ‫وقد قدم‬ ‫جيل‪ ، ²‬‬ ‫التنفيذي ل‪s‬نساس للقمح )‪Kansas‬‬ ‫ ‬ ‫بتقد معلومات عن جودة‬ ‫‪(Wheat‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬مر ي

‬ ‫¬‬ ‫الصلب‬ ‫‪ª‬ر‬ ‫ا‪I‬‬ ‫‪Î‬ح الشتاء‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬عقدت من ‪22-9‬‬ ‫ الندوات ‬ ‫ ‬ ‫الفلب‪ ²‬؛ شيبو‪،‬‬ ‫¬ ماني\‪،‬‬ ‫نو‪ 2016 Î‬‬ ‫الفلب‪ ²‬؛ جا ?‬ ‫ ‬ ‫‪U‬ر¡ ‪ ،‬إندونيسيا؛ ¡ نكوك‪،‬‬ ‫?¡ ي\ند؛ ومدينة هو ‬ ‫ت¦ ‬ ‫م‪ ، ²‬فيتنام‪.‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫" من العم\ء يستخدمون ‪Î‬ح‬ ‫‪D‬‬ ‫الشتاء ا‪ªI‬ر الصلب‪ ،‬لكن لدى ‬ ‫أولو¡ ت ‪B‬تلفة‪ .‬ومن خ\ل تغطية ‬ ‫ م‪Á‬م‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫صفات ‪Î‬ح الشتاء ا‪ªI‬ر الصلب‪ ،‬كنت أحاول‬ ‫التطرق إ¨ احتياجات ‪ª‬يع العم\ء‪ "،‬يقول‬ ‫ ‬ ‫جيل‪.²‬‬ ‫السيد‬ ‫?‬ ‫ عام‪ ،‬وبعد ليل آ‪I‬ف من عينات ‪B‬اصيل القمح‪? ،‬ي‪°‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ D‬‬ ‫تقر ‪ USW‬ودة ا اصيل‪ ،‬وتدعو رابطة القمح ا‪I‬مريكية‬ ‫ ن"‬ ‫‪t‬‬ ‫¬ ‬ ‫النتا‪ u‬‬ ‫?‬ ‫‪D‬‬ ‫‪ \h‬ا من ‪ª‬يع أ اء العا‪ Â‬إ¨ ‪ B‬موعة من الندوات يقودها طا× ‪،USW‬‬ ‫ ‬ ‫مزارعو القمح‪ ،‬وفريق نة الو‪I‬ية للقمح‪ ،‬أو ا‪N‬نظمات ال" يكة للرابطة‪.‬‬ ‫مستو¡ت ال ‬ ‫وتتطرق هذه الندوات إ¨ عوامل ا ودة‪،‬‬ ‫وت‪،²‬‬ ‫ ‬ ‫معد‪I‬ت استخراج الدقيق‪ ،‬ثبات العجينة‪» ،‬م الرغيف ‬ ‫ا بوز‪ ،‬لون‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬مري الستة‪? ،‬‬ ‫وي‪ ? °‬تي‪Á‬ا‬ ‫وغ ها‪ ،‬ل‪ Å‬فئات القمح‬ ‫وم س ا‪N‬كرونة‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬سواق ا لية ‬ ‫?لل ‬ ‫ا تلفة‪ .‬عام ‪،2016‬‬ ‫وا اهات‬ ‫ك ع‪ ¤‬احتياجات ‬ ‫استضافت ‪ USW 40‬ندوة ¬ ‪ 23‬دو;‪?.‬‬ ‫‪ D‬‬ ‫?‬ ‫وأثناء الندوات‪ ،‬أشار السيد ‬ ‫جيل‪ ²‬أن ‪Î‬ح الشتاء ا‪ªI‬ر الصلب قد‬ ‫حققت ‪B‬اصيل قياسية هذا العام‪.‬‬ ‫الوف ة نتيجة للظروف ا‪N‬ناخية ا‪N‬ثالية‪ .‬فأثناء مو‪ñ‬‬ ‫و‪U‬نت هذه ا اصيل ‬

‫‪D‬‬ ‫وف ة وطقس مناسب ساعد ع‪ ¤‬وجود ?ف ة‬ ‫الزراعة‪ ،‬تعرض ا صول ‪I‬مطار ‬ ‫ ‬ ‫‪S‬و مثالية‪.‬‬ ‫ً‬ ‫لطيفا = ‪U‬ن‪ Â ،‬‬ ‫ً‬ ‫يتأ ا صول ¡ رارة‪ ،‬ا فاف‪،‬‬ ‫ونظرا لكون الطقس‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫¬ جودة ‪B‬صول القمح‪= .‬‬ ‫أو ضغوط ا‪I‬مراض‪ ،‬و ها عوامل تلعب دورا هاما ‬ ‫دورا ً ‬ ‫¬ يات ا اصيل القياسية‪.‬‬ ‫تلعب ا ينات ا سنة ً ‬ ‫كب ا ‬ ‫ ‬ ‫جيل‪ ²‬عن

‬ ‫ ‬ ‫?و دث السيد ‬ ‫وت‪²‬‬ ‫ال ‬ ‫مستوى‬ ‫فاض‬ ‫ا ‬ ‫¬ القمح‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ªI‬ر الصلب هذا العام‪ ،‬لكن ذلك فإن ا ودة العامة ل حصول‬ ‫‪D‬‬ ‫دا‪#‬ا أحد أفضل ‬ ‫مطلو¡ ‪ً D‬‬ ‫ ات القمح ا‪ªI‬ر الصلب‪.‬‬ ‫جيدة‪ .‬ويعد كونه‬ ‫ً ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫"يعد ‪Î‬ح الشتاء ا‪ªI‬ر الصلب القمح التقليدي حول العا‪ .Â‬ولذا و دد‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬نافس‪ ²‬مثل ?‬ ‫عل‪Á‬ا ?‬ ‫ ?‬ ‫ ‬ ‫وغ ها‬ ‫ا‪N‬ش ون جودة ‪Î‬ح‬ ‫أس اليا ‬ ‫ال‪ È‬يقيس ‬ ‫ا‪N‬عاي ‬ ‫ً ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫من الدول‪ .‬ويعد هذا ‪Ë‬ما ‪I‬ن الطلب ع‪ ¤‬ا ومنتجات ا‪N‬كرونة‬ ‫وم ً‬ ‫مستمرا ? ‬ ‫ً‬ ‫ايدا‪ "،‬يقول السيد ‬ ‫جيل‪.²‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫وركز السيد ‬ ‫ال‪ È‬يقد‪Ë‬ا القمح ا‪ªI‬ر‬ ‫جيل‪ ²‬ع‪ ¤‬فرص ا لط ‬ ‫الصلب‪.‬‬ ‫وقال السيد ‬ ‫القيا من‬ ‫جيل‪ ²‬أن ا صول ع‪ ¤‬هذا ا‪N‬ستوى‬ ‫ ‬ ‫ا اصيل‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨

‬ ‫ال ‬ ‫وت‪ ،²‬وعدم توفر مناطق‬ ‫ا فاض ‪B‬توى ‬ ‫‪D‬‬ ‫ال‪ È‬تؤدي إ¨

‬ ‫للتخز‪ ،É‬من أ‪ Ò‬العوامل ?‬ ‫ ‬ ‫‪U‬فية‬ ‫ا فاض ا‪I‬سعار‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪U‬نساس و¡ ?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪I‬مر يكية‬ ‫¬‬ ‫دت‬ ‫`‬ ‫‪،‬‬ ‫ا‪N‬ا‪â‬‬ ‫العام‬ ‫ف‪à‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫

ً ‬ ‫

‬ ‫ ‬ ‫الفداد‪É‬‬ ‫¬ مساحة‬ ‫¬ مستوى الدخول‪ ،‬ت\ه ا فاض ‬ ‫ا فاضا ‬ ‫ا‪N‬زروعة‪.‬‬ ‫وقد أ ا فاف بش‪Å‬‬ ‫الغر¸ من الو‪I‬ية‪ Ö ،‬يظهر أنه‬ ‫رئي¦ ع‪ ¤‬ا زء ‬ ‫ ‬ ‫متشا تان‪.‬‬ ‫سنتان‬ ‫توجد‬ ‫‪I‬‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫ا صائص ‬ ‫تلفا ل‪B Å‬صول‪ Ö .‬دد ‬ ‫التأث ‪D‬‬ ‫ا تلفة‬ ‫البي‪ È‬عام ‪B‬‬ ‫"يعد ‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ل‪B Å‬صول ً‬ ‫ ‬ ‫¬ نقاط قوته‪،‬‬ ‫خر‬ ‫ا‪I‬‬ ‫عن‬ ‫تلف‬ ‫ ‬ ‫‪B‬صول‬ ‫ف‪Å‬‬ ‫عام‪.‬‬ ‫بعد‬ ‫ا‬ ‫عام‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ نقاط الضعف‪ .‬لذا فإنه يعد من ا‪N‬هم إقامة الندوات‬ ‫وكذلك ‬ ‫بش‪ Å‬سنوي لنتحدث مع ‪\h‬ئنا عن خصائص ا ودة ‬ ‫ا‪N‬م ة ل‪Å‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫¬ البيئة التنافسية ا الية‪I ،‬ن ‪h‬ي\ ‪S‬تلك مز ًيدا من‬ ‫‪B‬صول‪ ،‬خاصة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ال‪Á‬اية ‪h‬يل أفضل‪ "،‬قال السيد ‬ ‫جيل‪.²‬‬ ‫ا‪N‬علومات‪ ،‬هو ‬

‫‪ - Milling and Grain‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪11 | 2017‬‬

‫ﻗﻄﺎع اﻟﺪﻗﯿﻖ‬ ‫ﺗﺮﮐﯿﺰ‬ ‫اﻟﻄﺤﻦ‬ ‫أﺧﺒﺎر‬ ‫ﻣﺤﺎﺻﯿﻞ ﻗﻤﺢ ﺟﺪﯾﺪة‬ ‫ﺑﺪاﺋﻞ ﻟﻨﻈﺎم ﻏﺬاﺋﯽ ﺧﺎﻟﯽ ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﺗﯿﻦ‬ ‫ﮐﺘﺒﻪ ‪ – FECYT‬اﻟﻤﺆﺳﺴﮥ اﻷﺳﺒﺎﻧﯿﮥ ﻟﻠﻌﻠﻮم واﻟﺘﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ‬

‫ توي‬

‫القمح‪ ،‬الذي يعد ً‬ ‫واحدا من ‬ ‫أك ‬ ‫? ً‬ ‫اس‪ U\Á‬حول العا‪ ،Â‬ع‪¤‬‬ ‫ا بوب‬ ‫ ‬ ‫الغلوت‪²‬؛ وهو خليط من ال وتينات‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬صاب‪²‬‬ ‫ال‪ È‬تعد ضارة ¡‪6I‬اص‬ ‫ ‬ ‫ ¡لدا ‬ ‫البط‪ È‬أو مرض السيلياك‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ العديد‬ ‫قامت دراسة جديدة بتحليل ا‪N‬كو¡‬ ‫ت الضارة ? ذه ال وتينات ‬ ‫‪D‬‬ ‫من أنواع القمح ‬ ‫ا تلفة‪ Ö ،‬علها ‬ ‫تطو منتجات مشتقة‬ ‫ا طوة ا‪I‬‬ ‫و¨ اه ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬يستخدم ف‪Á‬ا القمح‬ ‫من القمح‪ ،‬آمنة ‪N‬ر‪ â‬السيلياك‪ .‬ا‪I‬طعمة ا‪I‬ساسية ‬ ‫وغ ها من ‬ ‫‪ ï‬‬ ‫ا بوزات بش‪ Å‬عام‪ ،‬و ها ‪I‬‬ ‫ا ‪ ،‬البسكويت‪ ،‬ا‪N‬كرونة‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ينصح ا ‬ ‫فا‪N‬ر‪ â‬‬ ‫ا‪N‬ز‪ u‬من‬ ‫‪N‬ر‪ â‬السيلياك‪.‬‬ ‫الذ‪ É‬يتناولون هذا ‪t‬‬ ‫ ‬ ‫ ال وتينات الذي يطلق عليه‬ ‫منا‪Ä‬‬ ‫الغلوت‪ ،²‬يتعرضون لرد فعل‬ ‫ ‬ ‫يصيب أجساد‪.Ò‬‬ ‫البط‪ً ،È‬‬ ‫واحدا من ‬ ‫يعد مرض السيلياك‪ ،‬أو الداء ‬ ‫أك أمراض‬ ‫ ‬ ‫الزغا¡ت الدقيقة للطبقة ‬ ‫ ً‬ ‫ً‬ ‫ا‪N‬ناعة‬ ‫ا اطية‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫الذاتية انتشارا‪ ،‬ويسبب ‪î‬ورا ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬غذ¡ت‪،‬‬ ‫من ا‪I‬معاء‪ ،‬وهو ما يؤدي ليس فقط لضعف امتصاص‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫وإ‪S‬ا قد يؤدي كذلك إ¨ سوء التغذية‪V ،‬ا‪`I‬ال‪¡? ،‬خر النمو‪ ،‬وفقر الدم‪،‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫وا‪I‬رهاق ا‪N‬زمن‪ .‬حاليا يعد الع\ج الوحيد ذا ا‪N‬رض هو ا‪I‬ل ام بنظام‬ ‫‪V‬‬ ‫‪D‬‬ ‫الغلوت‪ ²‬مدى ا ياة‪ .‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬‬ ‫السنوات‬ ‫و¬‬ ‫من‬ ‫خا¨‬ ‫غذا¸‬ ‫خ ة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ I‬اث الع ية ?‬ ‫ال‪ ? È‬دف إ¨ م أفضل للع\قة ‬ ‫ب‪²‬‬ ‫معدل‬ ‫ازداد‬ ‫ ‬ ‫ال‪ È‬تسب‪Á‬ا ‬ ‫الغلوت‪ ²‬ا‪N‬وجودة ¬ القمح‪ ،‬وا ساسية ?‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫وتينات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مر‪ â‬السيلياك‪.‬‬ ‫أسسا ع ية و ‬ ‫النظر¡ت السائدة‪ ،‬وإن ‪U‬نت ‪S? I‬لك ً‬ ‫وتعد إحدى‬ ‫ا ة‪،‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ز¡دة لزوجة‬ ‫ال‪ È‬دف إ¨ ‬ ‫ ‬ ‫‪ ï‬أن ا‪N‬مارسات ا ديثة ‪IV‬نتاج القمح‪ ،‬و ‬ ‫ ‬ ‫

‬ ‫ ‬ ‫ز¡دة معد‪I‬ت انتشار‬ ‫ومرونة‬ ‫¬ ‬ ‫العج‪ ²‬ا اص ¡ قد سا‪ë‬ت ‬ ‫مرض السيلياك منذ اية القرن ‬ ‫الع" ‬ ‫‪ .É‬لكن دراسة جديدة ن"ت‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪ Â È‬تتعرض‬ ‫‪ D‬‬ ‫¬ دورية كيمياء الغذاء أو ت أنه ح‪ È‬أقدم أنواع ‪D‬القمح‪ ،‬و ‬ ‫تغ ات ع‪ ¤‬ا‪VI‬ط\ق‪ ،‬تسبب بعض ا‪ I‬ار من خ\ل‬ ‫‪I‬ي ‬ ‫الغلوت‪ ²‬الدقيقة‪ ،‬يطلق عل‪Á‬ا ا و ?‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ت‬ ‫مكو¡‬ ‫بعض‬ ‫ا‪N‬سئو; عن‬ ‫و‪ï‬‬ ‫‪،‬‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬فعال ا‪N‬ناعية ‬ ‫مر‪ â‬السيلياك‪.‬‬ ‫ردود‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫الغلوت‪ ²‬يسبب ‬ ‫و¬ سبيل البحث عن العنا ?‬ ‫ ‬ ‫ال¾ر‬ ‫ال‪ È‬عل‬ ‫‪ D‬‬ ‫ ‬ ‫ل\معاء‪ ،‬فقد قام الع اء بتحليل العديد من أنواع القمح من دول ‪B‬تلفة‪ ? ،‬‬ ‫ً ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا طة التجريبية‬ ‫¬ العام الزر‬ ‫إنتا‪ ‬ا ‪ª‬يعا ‬ ‫ا‪ Ä‬نفسه )‪ (2014-2013‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‪D‬‬ ‫لتقي‪ °‬الع\قة ‬ ‫ب‪ ²‬هذه ا‪I‬نواع‬ ‫‪N‬درسة مدريد للزراعة‪ ،‬الغذاء‪ ،‬وا‪I‬نظمة ا يوية‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫الغلوت‪.²‬‬ ‫ا‪N‬تعددة من القمح وحساسية‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫و ذا الغرض‪ ،‬قام الباحثون ¡ل ك ع‪ ¤‬بعض ال وتينات ا‪N‬وجودة‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫الغلياد‪ .É‬أما ال وتينات ا‪I‬خرى‬ ‫و‪ ï‬وتينات‬ ‫ ‬ ‫الغلوت‪ ،²‬‬ ‫‪D‬‬ ‫

‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ا‪I‬سباب‬ ‫عل‪Á‬ا‬ ‫الغلوت‪،²‬‬ ‫¬‬ ‫وال‪ È‬يطلق ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬وجودة ‬ ‫الغلوتين‪ ،²‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫لز¡دة ?‬ ‫و عل هذه ‬ ‫ا اصية‪? ،‬‬ ‫ال‪È‬‬ ‫وا‪N‬رونة‪.‬‬ ‫للزوجة‬ ‫واكتسابه‬ ‫الدقيق‪،‬‬ ‫كت‪y‬‬ ‫ ‬ ‫الرئيسية ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫جينيا ً‬ ‫وا ا‪ ،‬من بعض أنواع القمح أنسب ‪IV‬نتاج ‬ ‫عن¾ا ً‬ ‫ا ‪ ،‬بي‪ a‬‬ ‫ً‬ ‫ مل‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ صناعة غ ه من ا‪N‬نتجات‬ ‫تكون بعض ا‪I‬نواع ا‪I‬خرى أفضل ‬

‫‪ | 10‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫ ‬ ‫ا بوزة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫وتقول مار¡‬ ‫رودريغ ‪-‬كيجانو‪ ،‬الباحثة ‬ ‫جامعة مدريد التقنية‪ ،‬وواحدة من كتاب‬ ‫هذه الدراسة‪" ،‬من ‬ ‫ب‪ ²‬ال وتينات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫الغلوت‪ ،²‬تعد وتينات‬ ‫ا‪N‬وجودة ‬ ‫?‪D‬‬ ‫ ‬ ‫إ يني ‬ ‫أك ¡ ث ‬ ‫الغلياد‪ É‬صاحبة ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ع‪ ¤‬ردود ا‪I‬فعال ا‪N‬ناعية الفطرية‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تؤدي إ¨‬ ‫وا‪N‬كتسبة ‬ ‫مرض السيلياك‪".‬‬ ‫لكن هناك أنو ًاعا متنوعة‬ ‫ ‬ ‫الغلياد‪É‬‬ ‫من وتينات‬ ‫ ¬ أنواع القمح ‬ ‫ا تلفة‪ .‬وقام الع اء‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫بتقي‪ °‬وجود ‬ ‫¸‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫\¡ ال فاوية ‬ ‫و‪ ï‬نوع‬ ‫)‪ ،(T-lymphocytes‬‬ ‫ا‪N‬نا‪ Ä‬ا‪N‬رتبطة‬ ‫من ‬ ‫خ\¡ ا هاز ‬ ‫¬ أنواع ‪B‬تلفة‬ ‫السيلياك‪،‬‬ ‫ ‪S‬رض‬ ‫ ‬ ‫من القمح‪ ،‬وذلك ¡ستخدام أجسام‬ ‫?‬ ‫مضادة قادرة ع‪ ¤‬ديد ا و ?ا الضارة أو‬ ‫مسببات ا ساسية‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬نواع ‬ ‫ا تلفة‬ ‫النتا‪ u‬أن‬ ‫"وتظهر‬ ‫‪t‬‬ ‫من القمح تسبب ردود فعل مناعية ‪B‬تلفة‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫¬ نوع‪.‬‬ ‫خ\¡ ‪T‬‬ ‫كث ا وفق نوع‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬وجودة ‬ ‫?‬ ‫? ?‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬ليلها‪ ،‬مثل ‪Î‬ح "‪"Pernel‬‬ ‫فبعض أنواع القمح ‬ ‫?‬ ‫الفرن¦ )‪ (T. aestivum ssp. vulgare L.‬توي ع‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا وا ا‪N‬سببة للحساسية‪ "،‬تف" السيدة رودر ‬ ‫يغ ‪-‬كيجانو‪.‬‬ ‫‪B‬توى أقل من‬ ‫من أجل منتجات آمنة ‬ ‫‪N‬ر‪ â‬السيلياك‬ ‫ ‬ ‫تب‪Ö È‬رسات إنتاجية‬ ‫لتطو منتجات‬ ‫ ‬ ‫وكشف البحث عن إم‪s‬نية ‬ ‫لك‪Á‬ا آمنة ‬ ‫مشتقة من القمح ‬ ‫" عل التنوع ا ‬ ‫ ‬ ‫ي‪È‬‬ ‫السيلياك‪.‬‬ ‫‪N‬ر‪â‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا صول ع‪ ¤‬نوعية من القمح ‪ I‬تسبب ا ساسية مع ا‪I‬حتفاظ صائص‬ ‫اللزوجة وا‪N‬رونة ‬ ‫ا اصة ¡ ‬ ‫لغلوت‪h ²‬لية صعبة‪ .‬و ذا فإن معرفة ا‪N‬زيد عن‬ ‫أنواع القمح ‬ ‫ا تلفة ستمكننا من من التعرف ع‪ ¤‬تقنيات إنتاجية‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫لتحقيق هذه ا‪N‬عاد; الصعبة‪ "،‬تقول ا ب ة‪.‬‬ ‫يعد هذا ‬ ‫ا‪"N‬وع خطوة أولية ? اه هذه التقنيات‪? ،‬‬ ‫ال‪ È‬قد تكون مبنية‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬نتقا¸ للغلو¡ ‬ ‫¬ ا‪N‬كو¡ت الضارة‪.‬‬ ‫مث\‪ ،‬ع‪ ¤‬التعديل‬ ‫م‪ ²‬ا‪N‬وجود ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫ويعد التعرف ع‪ ¤‬ية وتوزيع ا وا الضارة ‬ ‫‪ ï‬ا‪ ÒI‬‬ ‫¬ القمح ‬ ‫مرض السيلياك‪.‬‬ ‫بتطو منتجات آمنة ‬ ‫ ‬ ‫‪N‬ر‪ â‬السيلياك‬ ‫اسة‬ ‫ر‬ ‫الد‬ ‫هذه‬ ‫تسمح‬ ‫"نتم‪ È‬أن‬ ‫ ‬ ‫تطه تتغلب ع‪ ¤‬‬ ‫ا صائص التغذوية والتقنية‬ ‫من خ\ل ‪h‬ليات ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫الضعيفة ل نتجات ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا الية من‬ ‫س‪ ²‬جودة حياة‬ ‫¬ ‬ ‫ ‬ ‫الغلوت‪ Ö ،²‬يسا‪ Ò‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫رودريغ ‪-‬كيجانو حدي‪Á‬ا‪.‬‬ ‫ا‪N‬ر‪ "،â‬اختتمت السيدة‬ ‫ ‬

In your business, performance is crucial.

Itâ&#x20AC;&#x2122;s the same in ours.

1XWULDG FUHDWHV DQG SURGXFHV VPDUW DGGLWLYHV SUHVHUYDWLYHV DQG Ă DYRXULQJ VXEVWDQFHV WKDW DOO VKDUH WKH VDPH JRDO LQFUHDVLQJ DQLPDO SHUIRUPDQFH 3URGXFWLRQ UHWXUQV ZLOO IROORZ VXLW ² EH LW PHDW Ă&#x20AC;VK HJJV RU GDLU\ SURGXFWV *RRG IRU \RXU EXVLQHVV Interested? Letâ&#x20AC;&#x2122;s get in touch: visit nutriad.com for your local contact.

‫أﺧﺒﺎر اﻟﻄﺤﻦ‬

‫أﺧﺒﺎر اﻟﺘﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﺟﻬﺎز ®‪ CalorMatic‬ﻣﻦ ‪Sweet‬‬ ‫دارﯾﻦ ﺑﺎرﯾﺲ ﯾﺰور ﺳﻮﯾﺖ ﻟﻠﺘﺼﻨﯿﻊ )‪ (Sweet Manufacturing‬ﻟﻼﻃﻼع ﻋﻠﻰ ﺟﻬﺎزﻫﻢ اﻟﺮاﺋﻊ ﻟﻠﻤﻌﺎﻟﺠﮥ اﻟﺤﺮارﯾﮥ ﻣﺘﻌﺪد اﻻﺳﺘﺨﺪاﻣﺎت‪ ،‬واﻟﺬي‬ ‫ﯾﻄﻠﻘﻮن ﻋﻠﯿﻪ "®‪."CalorMatic‬‬ ‫ ‬ ‫¬ سويت‬ ‫ا‪I‬بت‪s‬ر ‬ ‫بتصم‪ ،°‬إتقان‪ ،‬وتصنيع‪ ،‬از‪ Ò‬‬ ‫لقد قامت ‬ ‫ا اص الرائع ل عا ة‬ ‫ال"كة‬ ‫ ‬ ‫®‬ ‫ا رارية متعدد ا‪I‬ستخدامات‪ ،‬والذي يطلقون عليه " ‪."CalorMatic‬‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫الشام‪ y‬النظيفة عالية‬ ‫جديدا ل عا ة ا رارية ا‪I‬قتصادية‬ ‫يقدم ا هاز م‪ß‬ومصا‬ ‫الكفاءة موعة متنوعة من ا‪N‬نتجات‪ ،‬ا‪N‬نتجات الثانوية‪ ،‬وا‪N‬واد‪.‬‬ ‫?‬ ‫و فيف ا بوب‪ :‬ع‪ ¤‬سبيل ا‪N‬ثال؛‬ ‫بش‪ Å‬مبسط‪ ،‬يقوم ا هاز بتحميص ‬ ‫ب ع الرطوبة من فول الصو¡‪ Ö ،‬عل الصو¡ ً‬ ‫يقوم ا هاز

‬ ‫وتينا أفضل لصناعة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬ع\ف‪ ،‬حيث ‬ ‫

‬ ‫¬‬ ‫‪ 4‬أفضل‪ = ،‬يتحول إ¨ طاقة أفضل ‬ ‫يتم بنشاط إ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬ع\ف‪.‬‬ ‫يعد ا هاز ً‬ ‫منتجا ‪ً Q‬ينا‪ ،‬وهو أشبه ¡ فف‪ .‬وتتيح ‬ ‫ال"كة الوحدات‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫¡ »ام ‪B‬تلفة‪ .‬وقد أو ت سويت أن ‬ ‫ال"كة قد ¡عت عددا من‬ ‫ ‬

‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة‪ ،‬يقوم ‪S‬عا ة منتجات خاصة‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫الوحدات ‪I‬حد العم\ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ صناعات ا‪I‬لبان وا‪N‬نتجات ا يوانية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫‪l‬‬ ‫ا‪ ;? I‬الرائعة؛ حيث ? تفظ ‬ ‫بنف¦ هذه‬ ‫اصطحا¸ للخارج ‪I‬رى‬ ‫? ‬ ‫ال"كة ذا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫لعم\ ا‬ ‫¬ ا‪N‬وقع ‪VI‬جراء اختبارات عليه‬ ‫ا تمل‪ ،²‬ليستطيعوا أن وا‬ ‫النموذج العامل ‬ ‫ما إذا ‪U‬ن سيتمكن من استخراج ال ية ا‪N‬ناسبة من الرطوبة من ‪B‬تلف‬ ‫ا‪N‬نتجات‪S .‬تلك ‪ ‬از ®‪ CalorMatic‬مروحة قوية تسحب ا واء من الداخل‬ ‫¡دخا; إ¨ ب موقد ‪ » \D S‬ة ¡ وا الساخن ? ت الناقل‪? .‬‬ ‫وي‪ S? °‬ر هذا‬ ‫وتقوم ‪V‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ا واء الساخن بش‪ Å‬دقيق ت ا‪N‬نتج مبا ة‪.‬‬ ‫لكن ا‪N‬نتج نفسه ‪ I‬ي س اللهب‪ ،‬فيمكنك رؤية ا‪N‬وقد من خ\ل‬ ‫النافذة‪ .‬تقوم ا‪N‬روحة ¡لنفخ ع‪ ¤‬ا‪N‬وقد‪ ،‬دافعة ا واء الساخن فوق ا‪N‬نتج‪.‬‬ ‫يندفع ا واء الساخن داخل ا‪N‬نتج‪ ،‬يث يبلغ ‪h‬ق ست بوصات داخل‬ ‫? ‬ ‫¬ البداية‪ ،‬لكن‬ ‫ا‪N‬نتج‪ ،‬ستكون ا‪N‬ادة مبل‪ y‬‬ ‫ ‬ ‫التسخ‪ ²‬بواسطة ا واء‪ ،‬تتخلص من‬ ‫مع‬ ‫الرطوبة خ\ل ‪h‬لية ? شيح واحدة‪.‬‬ ‫ال" كة ?‬ ‫?‪S‬تلك ‬ ‫و‪ ;U‬بيع أوروبية منذ وقت‬ ‫ ‬ ‫¬ إيطاليا‪ ،‬وقد ¡عت العديد من‬ ‫طويل ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫®‬ ‫¬ ‪ª‬يع أ اء‬ ‫وحدات ‪ CalorMatic‬‬ ‫‪ً É‬‬ ‫أورو¡ ع‪ ¤‬مدار ‬ ‫الع" ‬ ‫عاما السابقة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫أساسيا للعديد من‬ ‫ا‪N‬عا' الرائع‬ ‫ويعد هذا‬ ‫‪t‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال صناعة ا‪I‬ع\ف وكذلك‬ ‫ا‪N‬صانع ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال ميص ا بوب‪ .‬وقد ?‪S‬ت‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫‪V‬ا‪I‬شارة إ¨ أ‪ë‬ية هذا ا‪N‬نتج‬ ‫الدينامي ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ أحد‬ ‫واحدة من ا لقات النقاشية ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬‬ ‫ا‪N‬ؤ‪S‬رات ا اصة بصناعة ا‪I‬ع\ف ‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة ً‬ ‫مؤخرا‪ ،‬حيث أشار أحد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التنفيذي‪ ²‬لواحدة من ك ¡ت‬ ‫ا‪N‬دراء‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ النقاش‪،‬‬ ‫ال"‪U‬ت‪ ،‬والذي شارك ‬ ‫إ¨ مدى أ‪ë‬ية امت\ك مصانع‬ ‫‪D‬‬ ‫ال"‪U‬ت العام‪?y‬‬ ‫وغ ها من ‬ ‫ا‪I‬ع\ف ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال ا‪N‬اشية‪ ،‬لواحدة من معدات‬ ‫ ‬ ‫التحميص ا‪N‬شابعة‪ .‬ويعد ®‪CalorMatic‬‬ ‫ ¡لفعل أحد ا‪N‬عدات الرائعة!‬

‫‪ | 8‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫اﻟﻄﺤﻦ‬

‫‪JAN 17‬‬

‫أخبار‬

‫ﻣﻌﻬﺪ ‪ IGP‬و‪ USSEC‬ﯾﺘﻌﺎوﻧﺎن ﻟﺘﺪرﯾﺲ ﺗﻘﻨﯿﺎت‬ ‫إدارة اﻟﻤﺨﺎﻃﺮ‬

‫سافر‬

‫مشارك‪ ²‬إ¨ مركز ?‬ ‫ ‬ ‫سبعة‬ ‫مؤ‪S‬رات م‪ê‬د ‪IGP‬‬ ‫ا‪U ،É‬نساس ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ديسم ‬ ‫‪16-15‬‬ ‫¬‬ ‫ما ‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ دورة ‪ USSEC‬التدر يبية ‪IV‬دارة‬ ‫‪ ،2016D‬ل شاركة ‬ ‫ ‬ ‫ا اطر ‬ ‫وا اصة ¡مر ي‪ s‬ال\تينية‪.‬‬ ‫ويوفر هذا التعاون ‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة لفول‬ ‫ب‪ B ²‬لس صادرات‬ ‫ ‬ ‫التعل‪ °‬والتدريب

‬ ‫تص‪ ²‬من أمري‪s‬‬ ‫‪IGP‬‬ ‫وم‪ê‬د‬ ‫الصو¡ )‪(USSEC‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال\تينية عن ا‪N‬مارسات ا ديثة ‪VI‬دارة ا اطر‪.‬‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪U IGP‬رلوس‬ ‫‪U‬مبا¡دال عدة‬ ‫ ‬ ‫مد ‪t‬‬ ‫وقد قدم ‬ ‫ا‪N‬نا‪ R‬الدراسية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ هذه الدورة التدريبية ‪S‬ساعدة بعض ا ا ‬ ‫‪ É‬الزوار‪.‬‬ ‫‪B‬ا ات ‬ ‫ويوفر هذا التعاون ‬ ‫ب‪ ²‬م‪ê‬د ‪ IGP‬و‪ USSEC‬ا‪N‬هارات ال\زمة لتقليل‬ ‫ ‬ ‫ا اطر ‬ ‫ا اصة اء ا بوب‪ ،‬من خ\ل هذه الدورة التدريبية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬د العام موعة من ‪U‬ت إنتاج‬ ‫اخت ت ‬ ‫أ ي\ ‬ ‫وقد ‬ ‫مار¡ آيورا‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ هذه الدورة‪ ،‬هذا‬ ‫¬ كولومبيا‪ ،‬وإحدى ا‪N‬شار‪U‬ت ‬ ‫البيض ‬ ‫التدريب بنف‪Ð‬ا‪.‬‬ ‫¨‪ ".‬تقول السيدة آيورا‪.‬‬ ‫"لقد ‪U‬نت هذه فرصة رائعة ¡لنسبة ‬ ‫"لقد قررت ا‪I‬ستفادة م‪Á‬ا ‪N‬عرفة ما ‪ S‬‬ ‫كن‪ È‬ا صول عليه من‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫ا‪N‬علومات‪ ،‬ح‪ È‬أستطيع تطبي‪ß‬ا ‬ ‫¬ ال"‪U‬ت الست ‬ ‫اليو‪".ÿ‬‬ ‫‪¤h‬‬ ‫أمثلها‪ ،‬من خ\ل مسئوليات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مد مزرعة‬ ‫¬ الدورة‪ ،‬خوان إستيبان ميجيا‪ ،‬‬ ‫= قالت زميلها ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫من كو‬ ‫ال‪ È‬تع ها ‬ ‫لومبيا‪ ،‬أنه ¡مل أن يطبق التقنيات ‬ ‫ ‬ ‫اليو‪ ÿ‬بعد عودته إ¨ ب\ده‪.‬‬ ‫م‪ê‬د ‪yh ¬ IGP‬‬ ‫"سيكون من الرائع ¡لنسبة ل"‪U‬تنا ‬ ‫الكث ‬ ‫تتع‪ç‬‬ ‫أن‬ ‫لومبيا‬ ‫و‬ ‫ك‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ح‪ I È‬تتعرض ل‪ Å‬هذا ال‪ ô‬من ‬ ‫من هذا التدريب‪? ،‬‬ ‫ا اطر‪"،‬‬ ‫يقول ميجيا‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫"فنحن ا‪I‬ن دا‪#‬ا ع‪ ¤‬اتصال ¡‪I‬سواق‪ .‬لذا فقد ‪U‬ن من‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪N‬فيد معرفة كيف تعمل الشبكة ¡ لها‪".‬‬ ‫ً‬ ‫ً ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ال‪È‬‬ ‫‪U‬ن هذا مثا‪ I‬واحدا ‪+‬سب من ال"ا‪U‬ت التدريبية ‬ ‫يقد‪Ë‬ا م‪ê‬د ‪.IGP‬‬ ‫ ‬ ‫¬ معا ة‬ ‫حيث يقدم م‪ê‬د ‪ IGP‬كذلك دورات تدريبية‬ ‫ ‪D‬‬ ‫ا بوب‪ ،‬طحن الدقيق‪ ،‬اء ا بوب‪ ،‬وتصنيع ا‪I‬ع\ف‪،‬‬ ‫وكذلك إدارة جودة ا بوب‪.‬‬ ‫كن‪ô‬‬ ‫‪S‬‬ ‫القادمة‪،‬‬ ‫التدريبية‬ ‫ات‬ ‫ر‬ ‫الدو‬ ‫ل زيد من ا‪N‬علومات عن‬ ‫ز¡رة ا‪N‬وقع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫? ‬ ‫و¸ ل ‪ê‬د ع‪ ¤‬الرابط ‪.www.grains.k-state.edu/igp‬‬ ‫‪V‬ا‪I‬لك ‬ ‫‪ | 6‬ﯾﻨﺎﯾﺮ ‪Milling and Grain - 2017‬‬

‫يعد هذا العدد من ‪ y? B‬الطحن وا بوب ً‬ ‫ملفتا ‬ ‫لسبب‪ - ²‬و ‪ë‬ا‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ الواقع‪ ،‬سيكون من العدل أن‬ ‫متعلقان ¡فريقيا‪ .‬‬ ‫نطلق ع‪ ¤‬هذا ا‪VI‬صدار "عدد أفريقيا"‪.‬‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫لقد ع نا من خ\ل الذراع ‬ ‫فري‪ ،à‬النيباد‬ ‫التق‪ È‬ل\ اد ا‪I‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫)‪ ،(NEPAD‬أن ‪D‬‬ ‫ ‬ ‫التخز‪ É‬قد‬ ‫النا ة عن سوء‬ ‫خسا ا اصيل ‬ ‫تصل إ¨ ‪ %50‬من ‪ª‬يع ا بوب ا‪N‬زروعة‪ .‬و‪ I‬تعد هذه نسبة‬ ‫

‬ ‫‪ ï‬فضيحة‪ .‬كيف ‪S‬كننا‪ ،‬كصناعة ستتو¨‬ ‫ مة ‪+‬سب‪ ،‬بل‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫طحن ومعا ة هذه ا بوب ف‪ a‬بعد‪ ،‬أن نتجاهل هذا ا‪I‬مر‪ ،‬و‪I‬‬ ‫ ‬ ‫جاهد‪ É‬لفت انتباه ا كومات ومنظمات ا تمع ‬ ‫ ‬ ‫ اول‬ ‫ا‪N‬د¸‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التخز‪ É‬الصحيح للحبوب؟‬ ‫إ¨ أ‪ë‬ية‬ ‫‪l‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪î‬ت نشأة نظام جديد ‪V‬ل\نتاج‬ ‫هل ن ن‪Ð‬د ا‪I‬ن ‬ ‫‪D‬‬ ‫الغذا¸ منق‪ً ø‬‬ ‫طبقيا‪ ،‬يث ‪S‬كن لواحدة من ا ‬ ‫موعت‪²‬‬ ‫ ‬ ‫أن تتحمل " فة" ا ديث عن مز ا¡ ا‪N‬نتجات الغذائية‬ ‫‪l‬‬ ‫ال‪ Ù ? È‬ة ‪V‬ا‪I‬نسان ?و ‬ ‫ا‪I‬منة ?‬ ‫س‪Á‬ا‪ ،‬بي‪S I a‬كن ل جموعة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫عل‪Á‬م ?‬ ‫تدب ‬ ‫‪B‬او; ‬ ‫ا‪I‬خرى أن تتحمل " فة الغذاء" نفسه‪ ،‬ويصبح ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫سلس‪V y‬ا‪I‬نتاج‬ ‫بقا¡ وقطع من‬ ‫و‪ï‬‬ ‫أمور‪ Ò‬من خ\ل ‬ ‫ ‬ ‫الغذا¸‪ ،‬‬ ‫وز¡دة ت‪á‬فته‪،‬‬ ‫‪Ö‬رسة ‪B‬دودة القدرة‪ ،‬تؤدي إ¨ نقص الغذاء‪ ،‬‬ ‫ ¡‪VI‬ضافة إ¨ ‪h‬ليات منخفضة الكفاءة؟‬ ‫و¡لطبع ليست الدول النامية ‬ ‫التحد¡ت نف‪Ð‬ا‪،‬‬ ‫تعا¸ من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪l‬‬ ‫ً‬ ‫أك ً‬ ‫ ‬ ‫كث ا من البعض ا‪I‬خر‪.‬‬ ‫ا‬ ‫تقدم‬ ‫حققت‬ ‫ا‬ ‫وبع ‬ ‫ ‬ ‫و ب أن يكون ?‬ ‫السل‪ °‬يعتمد‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬ع اف بكون الغذاءء ‬ ‫ً‬ ‫السل‪ °‬ل واد ‬ ‫ ‬ ‫التخز‪É‬‬ ‫و‬ ‫الصحيحة‬ ‫ة‬ ‫ع‪¤‬‬ ‫ا‬ ‫ام‬ ‫?‪S‬‬ ‫ا ام ‪S‬جرد ا صاد‬ ‫ا‪N‬عا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مسئولية ا كومات‪ .‬ب ع‪ ¤‬ا كومات أن تضمن‬ ‫وجود بنية ? تية ‪D‬‬ ‫م\‪S‬ة‪ ،‬من منشآت‪ ،‬معدات‪ ،‬وخدمات‬ ‫‪D‬‬ ‫تضمن ا فاظ ع‪ ¤‬ا‪N‬واد ‬ ‫ا ام ¡فضل ما ‪S‬كن ?‬ ‫ح‪ È‬البدء‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫إنتاجيا‪.‬‬ ‫¬ معا ?‪Á‬ا‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫و¡لنسبة للحبوب ‪V‬ا‪I‬فريقية بش‪ Å‬خاص‪ ،‬فإن مل هذه‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬سئوليات سيؤدي إ¨ منافع

‬ ‫إ ًابيا ع‪ ¤‬حياة‬ ‫ مة ستعود ‬ ‫ل س‪

Á‬‬ ‫¬ الدول ‪V‬ا‪I‬فريقية‬ ‫ ‬ ‫الكث من الناس‪S I Â .‬كن ? ‬ ‫لك‪ ²‬‬ ‫?‬ ‫النامية أن يتوقعوا ذات ا‪N‬ستوى من الد من حكوما م‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ الدول ا‪N‬تقدمة؟‬ ‫¬ هذا الشأن الذي نتوقعه من حكوماتنا ‬ ‫ ‬ ‫ و وي هذا العدد من ‪ y? B‬الطحن وا بوب ً‬ ‫تقر ا عن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫معرض ?‬ ‫¬‬ ‫ومؤ‪S‬ر‬ ‫¬ إثيوبيا ‬ ‫‪ IAOM MEA‬الذي عقد ‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫أكتو ‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تعد أك دول أفريقيا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪N‬ا‪ ،â‬معرفا هود ا كومة ا‪N‬ضيفة‪ ،‬‬ ‫ ً‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬تفعل أك من ا‪N‬توقع لتشجيع توسع صناعة الطحن‬ ‫و‬ ‫‪،‬‬ ‫س‪¡s‬‬ ‫ ¬ الب\د‪ .‬أطلقت مؤسسة "‪ "Milling4Life‬نف‪Ð‬ا ‬ ‫¬ هذا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫اللقاء‪? ،‬‬ ‫ب‪ ²‬قطاع ? ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫العا· وا‪ I‬اد‬ ‫ا بوب‬ ‫ز‪É‬‬ ‫وصل‬ ‫حلقة‬ ‫ ‬ ‫ ث‪y‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪? D‬‬ ‫?‬ ‫¬ ‪B‬او‪I‬ت إنقاذ ‪B‬اصيل ا بوب‬ ‫فري‪ ،à‬‬ ‫¬ ‪B‬او; للبدء ‬ ‫ا‪ I‬‬ ‫ ‬ ‫التخز‪.É‬‬ ‫¬ أفريقيا من الفساد أثناء‬ ‫ ‬ ‫وغ ها ‬ ‫?‬ ‫ويل‪ à‬هذا العدد نظرة متفحصة ع‪ ¤‬العمل الرائع الذي تقوم به‬ ‫ ‬ ‫ال"‪U‬ت التجارية الرائدة ‬ ‫أحد ‬ ‫¬ تدريب جيل جديد من‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫العامل‪ B ²‬ال الطحن ¬ أفريقيا‪ .‬‬ ‫وتن" ا ?‪ً y‬‬ ‫ ‬ ‫تقر ا مفص\‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫عن ? رج أول ‪ B‬موعة من الطلبة بعد ‬ ‫عام‪ ²‬من التدريب‪،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ دو م‪.‬‬ ‫¬ حيا م ا‪N‬هنية ‬ ‫وتتم‪ È‬م أطيب التمنيات ‬

‫‪GF‬‬ ‫‪MT‬‬

‫‪gfmt.blogspot.com‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

‫ضيف‬

‫ﻣﺤﺮر‬

‫ﻣﺮﺣﺒًﺎ ﻓﯽ ‪ 2017‬واﻟﻌﺪد اﻷول ﻣﻦ ﻣﺠﻠﮥ اﻟﻄﺤﻦ واﻟﺤﺒﻮب ﻟﻬﺬا اﻟﻌﺎم!‬ ‫ً‬ ‫يبدو عام ‪ً 2017‬‬ ‫عاما مشوقا ¡لنسبة‬ ‫

‬ ‫¬ صناعة معا ة‬ ‫ ‬ ‫للعامل‪ ²‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫ا‪I‬غذية‪ ،‬لكنه يبدو كذلك مليئا‬ ‫ ¡‪I‬ضطر ا¡ت والتقلبات‪ ،‬خاصة‬ ‫من حيث انتقال التقنيات‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪ B‬ال‬ ‫ا ديثة‪ ،‬بش‪ Å‬خاص ‬ ‫ ‬ ‫الطحن‪ ،‬خاصة ‬ ‫¬‬ ‫ح‪ ²‬نضع ‬ ‫ ‬ ‫¬ الظروف‬ ‫ا‪I‬عتبار إم‪s‬نية ‬ ‫التغ ‬ ‫التجارية وا‪I‬قتصادية ا الية‪.‬‬ ‫وأخص هنا ¡لذكر قرار يكسيت )‪ ،(Brexit‬والذي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أورو¡‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫¬ زعزعة استقرار ا‪N‬واقف التجارية ‬ ‫سيستمر ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة ‪+‬سب(‪ ،‬والذي ‪I‬‬ ‫ ¡ لها )وليس ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‪S‬تلك الصناعة أي رؤية ‬ ‫وا ة عن »م ?¡ ث ه ال‪s‬مل‪ ،‬لذا‬ ‫‪D‬‬ ‫فسنضطر ‪ً ª‬يعا ل\نتظار ل ى ما سيسفر عنه ا‪I‬مر؛ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨‬ ‫?‬ ‫الو‪¡I‬ت ا‪N‬تحدة اول‬ ‫الظروف السياسية‪ ،‬حيث ما زالت‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ إدارة ا‪hI‬ال وإعادة‬ ‫ا‪I‬عتياد ع‪ ¤‬رئي‪Ð‬ا ا ديد‪ ،‬وطريقته ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫سياسا ا الدولية؛ ً‬ ‫¬‬ ‫تشكيل‬ ‫وأخ ا هناك ا‪I‬ضطراب ا‪N‬ستمر ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬وسط‪ ،‬والذي ‬ ‫ال"ق‬ ‫يؤ ع‪ ¤‬إحدى الدول الرئيسية‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫¬ ‪ B‬ال تقنيات الطحن‪ ،‬كيا‪.‬‬ ‫ال‪ È‬تعد قوة ك ى ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وتعد هذه العوامل ث\ثة مؤ ات أساسية فقط‪ ،‬تعد مصادر قلق‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪I‬رضية ‬ ‫ال‪? ،¨ã‬‬ ‫وال‪È‬‬ ‫¬ نصف الكرة‬ ‫ل ناطق الرئيسية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫تعد ا‪N‬صادر ا‪ ÒI‬للدقيق‪ ،‬وكذلك معدات الطحن وصناعة‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫¬ هذا ا ال‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨‬ ‫ا‪I‬ع\ف‪ ،‬والتقنيات ا ديثة ‬ ‫?‬ ‫? ‬ ‫?‬ ‫¬ ‬ ‫ال‪ È‬تاجه‪.‬‬ ‫أ‪ë‬ي‪Á‬ا ‬ ‫تقد الد للدول ‬ ‫ ‬ ‫و‪I‬بد أن أ‪ Ò‬مصادر القلق ‬ ‫ ‬ ‫ب‪²‬‬ ‫¬ ‪ B‬ال‬ ‫ا‪N‬ورد‪ É‬‬ ‫‪D‬‬ ‫صناعة الطحن هو ا‪I‬ستقرار ا‪I‬قتصادي ‬ ‫¬ ا‪I‬سواق‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ً ‪D‬‬ ‫?‬ ‫وإل‪Á‬ا‪ .‬فا‪I‬سعار تتأ ‬ ‫دوما ¡سعار‬ ‫ال‪ È‬يقومون ¡لتوريد م‪Á‬ا ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ف العم\ت‪،‬‬ ‫وال‪ È‬تتأ بدورها ¡ستجابة ا‪I‬سواق أو‬ ‫ ‬ ‫لتغ الظروف ا‪I‬قتصادية‪.‬‬ ‫ا كومات ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وكذلك‬ ‫ز‪É‬‬ ‫تسل‪ °‬مطاحن‬ ‫ ‬ ‫افق‬ ‫ر‬ ‫م‬ ‫ويتطلب إنشاء‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫?‬ ‫الدقيق وا‪I‬ع\ف ا اهزة‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨ ملحقا ا من‬ ‫معدات وخدمات ً‬ ‫ً‬ ‫حكوميا ً‬ ‫ما¨‬ ‫منظما‪ ،‬وحلقات د ‬ ‫د‪h‬ا‬ ‫ ‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫ ً‬ ‫¬ معظم ا‪I‬حيان‪ .‬لذا فإنه من‬ ‫كث ا ما تتجاوز ا دود الدولية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ خطوط التوريد‪،‬‬ ‫ال¾وري ا فاظ ع‪ ¤‬ا‪I‬ستقرار ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬‬ ‫ح‪ È‬نتمكن من ‬ ‫تطو مصانع و ‪U‬ت الطحن ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫¬ أمس ا اجة إل‪Á‬ا‪.‬‬ ‫‪ ï‬‬ ‫ال‪ È‬‬ ‫ا‪N‬ناطق والدول ‬

‫ت‪Ð‬يل الوصول ل حتوى‬ ‫?‬ ‫ بي‪ a‬تسمح لنا ‪h‬ليات البحث الر‪Î‬ية ¡ صول ع‪ ¤‬معلومات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫بعي‪Á‬ا ب"عة ودقة‬ ‫ملحوظت‪ ،²‬تظل ا \ت ا‪N‬طبوعة ?‪S‬ثل مصادر‬ ‫ً‬ ‫أك تنوعاً‬ ‫وإشباعا‪ .‬وتقع ‪ B‬لتنا هذه ¬ منطقة متوسطة ‪ -‬فقراؤ¡ ‬ ‫قراءة ‬ ‫ ‬ ‫ويغ‪ý‬‬ ‫يقدرون تنوع ا توى الذي نقدمه‪ ،‬والذي ‪S‬ثل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫¬ الوقت ذاته‬ ‫ قطاعات عائ‪ y‬الطحن‪ ،‬لك‪Á‬م غبون ‬

‫ ¬ الوصول ب"عة إ¨ ا‪N‬علومات وا‪N‬قا‪I‬ت ا‪N‬تعلقة ¡ ?ه‪? a‬‬ ‫ما م‬ ‫ ‬ ‫ب‪ ²‬القطاعات ‬ ‫ ‬ ‫ا اصة من ‬ ‫ا تلفة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ولتلبية هذه ا‪I‬حتياجات‪ ،‬فقد أجرينا تعدي\ مشوقا ع‪ B ¤‬لتنا‬ ‫?‬ ‫الرئي¦ ل‪ Å‬قطاع من‬ ‫هذا العام ‪ -‬إم‪s‬نية ديد ا توى‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫قطاعات الطحن داخل عدد من أعداد ا ‪ .y‬سيكون‬ ‫ً‬ ‫ك ‪V‬ا‪I‬قلي‪ Ö ،Ù‬يسمح لنا ?‬ ‫بـ"ال ‬ ‫بدي\ عن صفحة ?ال ‬ ‫ك "‬ ‫هذا‬ ‫ ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫?‬ ‫?‬ ‫ال‪ È‬قد تش‪ Å‬اه‪a‬ما خاصا ل‪ Å‬قطاع من‬ ‫ع‪ ¤‬ا‪N‬وضوعات ‪ D‬‬ ‫?‬ ‫ا‪I‬ربعة ?‬ ‫بتغطي‪Á‬ا‪IV ¡ ،‬ضافة إ¨‬ ‫ال‪ È‬نقوم‬ ‫قطاعات الطحن‬ ‫ ‬ ‫أك ? ً‬ ‫إم‪s‬نية تسليط الضوء ع‪ ¤‬موضوعات معينة بش‪ Å‬‬ ‫ديدا‬ ‫ ‬ ‫¬ هذه ا ا‪I‬ت‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫¬ ‪S °? ? y? B‬وضوع واحد‪ ،‬لكن عند‬ ‫قد تبدو هذه مبالغة ‬ ‫إلقاء نظرة متفحصة ع‪ ¤‬صناعتنا‪ ،‬ستجد أن العديد من‬ ‫?‬ ‫ب‪Ð‬و;‪ .‬فع‪ ¤‬سبيل ا‪N‬ثال‪،‬‬ ‫القطاعات الرئيسية ‪ I‬تتداخل‬ ‫‪D‬‬ ‫ما مدى ا‪I‬رتباط ‬ ‫ب‪ ²‬ا‪I‬ع\ف ومعا ة الغذاء ¡لنسبة‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫‪ ï‬الع\قة ب‪ ²‬تقنيات معا ة‬ ‫‪I‬ه‪a‬مات القارئ؟ أو ما ‬ ‫‪D‬‬ ‫ا‪I‬رز وتقنيات الطحن الدقيق؟ وإ¨ ‬ ‫ينت‪Ù‬‬ ‫أ‪É‬‬ ‫ ‬ ‫التخز‪ ،É‬النقل‪ ،‬أو ا‪N‬عا ة؟ ً‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫كعامل‪²‬‬ ‫وأخ ا‪ ،‬كيف نتعامل‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ¬ هذا ال ‪ -‬سواء ‬ ‫¬ ‪ B‬ا‪I‬ت ا‪I‬غذية أو ا‪I‬ع\ف‪ -‬مع‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ا‪N‬تداخ‪y‬؟‬ ‫¬ هذه ا‪N‬صفوفة‬ ‫ع‪ ç‬التغذية ‬ ‫‪D‬‬ ‫ً‬ ‫‪B‬تو¡ت" ‬ ‫و ذه ا‪I‬سباب ها نقدم ل‪" ô‬صفحة‬ ‫أك تفصي\‪،‬‬ ‫ ‬ ‫سو¡ لت‪Ð‬يل الوصول إل‪Á‬ا‬ ‫حيث سنقوم بتجميع ا‪N‬قا‪I‬ت‬ ‫ا‪N‬تشا ة ً ‬ ‫ ‬ ‫الذ‪S É‬لكون ?‬ ‫ ¡لنسبة للقراء ‬ ‫اه‪a‬مات معينة‪ .‬ستكون هذه‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪D‬‬ ‫ ‬ ‫‪ ï‬ا‪I‬غذية )الدقيق‪/‬ا‪I‬رز‪ ،‬إ'(‪ ،‬ا‪I‬ع\ف‪،‬‬ ‫الفئات ا ديدة ‬ ‫ ‬ ‫تتغ هذه الفئات من عدد إ¨ آخر‪،‬‬ ‫ا‪N‬عا ة‬ ‫والتخز‪ .É‬قد ‬ ‫ً‬ ‫مرجعا ً‬ ‫مفيدا ل‪ Å‬من يقرأ ً‬ ‫ً‬ ‫ ‬ ‫جديدا‪ ،‬أو ‪N‬ن‬ ‫عددا‬ ‫لك‪Á‬ا ستكون‬ ‫ ‬ ‫يبحث عن ?‬ ‫اه‪a‬م ‬ ‫¬ أعداد سابقة‪.‬‬ ‫مع‪ ²‬‬ ‫?‬ ‫ ‬ ‫وأ‪ E‬متشوق ‪N‬عرفة آرائ‪ ô‬وردود أفعال‪ ô‬اه هذا‬ ‫التغي ‪ ،‬وكيف ‪S‬كننا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أن نطور أ ك من ‪ B‬لتنا‬ ‫لتقد خدمة أفضل ل‪ ô‬و ميع القراء‪.‬‬

‫

‬ ‫¬ ‪ B‬ال الطحن ‪-‬‬ ‫تلبية احتياجات‬ ‫ ‬ ‫العامل‪ ²‬‬ ‫بلغات أخرى‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ª‬س‬ ‫¬ ‪ 2017‬‬ ‫سنستمر ‬ ‫¸ عدد ‬ ‫¬ ن" ¡ ‬ ‫ً‬ ‫الفرن¦ إ¨‬ ‫لغات أخرى‪ ،‬وقريبا سنضيف ‪V‬ا‪I‬صدار‬ ‫ ‬ ‫إصداراتنا ?‬ ‫ا‪ª N‬ة‪.‬‬ ‫? ‬ ‫ ‬ ‫¬ فرنسا‪ ،‬أنطون ¡ اي‪ ،‬بتأسيس موقع‬ ‫ويقوم زميلنا ‬ ‫? ‬ ‫و¸ ‬ ‫لفرن¦‪ ،‬والذي‬ ‫¡‬ ‫ا‪N‬تحدث‬ ‫السوق‬ ‫دمة‬ ‫ ‬ ‫إلك ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫?‬ ‫ً‬ ‫و¸ مقسما حسب القطاعات‪،‬‬ ‫سيحمل ‪B‬توا¡ ‪V‬ا‪I‬لك ‬ ‫ ¡ ‪IV‬ضافة إ¨ أعداد ا ?‪¡ y‬للغة الفرنسية‪.‬‬ ‫الز¡رة )‪( http://www.millingandgrain.fr‬‬ ‫يستحق ا‪N‬وقع ‬ ‫بتقد‪S‬ها ‬ ‫ل\ط\ع ع‪ ¤‬ا هودات وا‪N‬صادر ?‬ ‫لن" رسائلنا‬ ‫ال‪ È‬سنقوم ‬ ‫ ‬ ‫بن"ها ¡للغة ‪V‬ا‪

I‬‬ ‫وال‪ È‬نقوم ‬ ‫ا‪N‬تعلقة ¡لتغذية والتكنولوجيا ?‬ ‫ل ية‪،‬‬ ‫ ? ‪D‬‬ ‫الذ‪ I É‬تعد ‪V‬ا‪

I‬‬ ‫لقرائنا ‬ ‫لغ‪Á‬م ا‪I‬و¨‪.‬‬ ‫ل ية‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫غيل ت‪ ¡ ،‬‬ ‫روجر ‬

‫أﺳﻌﺎر اﻻﺷﺘﺮاﮐﺎت اﻟﺴﻨﻮﯾﮥ‬ ‫? ‬ ‫لي‪x‬‬ ‫داخل ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة‪ 100 :‬جنيه إس ‬ ‫أمري‪ 133/T‬يورو‬ ‫خارج ا‪N‬ملكة ا‪N‬تحدة‪ 150 :‬دو‪I‬ر‬ ‫ ‬

‫‪5101-ISSN No: 2058‬‬

‫ﻟﻠﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت‬ ‫‪www.millingandgrain.com‬‬ ‫‪http://gfmt.blogspot.co.uk‬‬

‫أﺑﺮز ﻣﻮاﺿﻴﻊ اﻟﻌﺪد‬ ‫إﻧﺰيﻢ اﻷﻣيﻠﲒ‬ ‫ﺗﺤﺴﲔ اﻟﺪﻗﻴﻖ واﻟﺘﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ‬ ‫اﻧﺨﻔﺎض اﻷرﻗﺎم‬

‫ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﻣﻄﺎﺣﻦ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﺗﻘﺪيﻢ ﻣﻨﺘﺠﺎت‬ ‫ﺗﺘﻤﲒ بﻤﺴﺘﻮى أداء ﺛﺎبﺖ ﻣﻦ ﺣيﺚ اﻟﺨﱫ‪ .‬ﻟﻜﻦ‬ ‫ﻟﺘﺤﻘﻴﻖ ذﻟﻚ‪ ،‬ﻓﺈن ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺎﻣﻠﲔ ﻓﻲ ﻣﺠﺎل‬ ‫اﻟﻄﺤﻦ ﻣﻮاﺟﻬﺔ ﻋﺪة ﺗﺤﺪﻳﺎت رﺋيﺴيﺔ‬

‫ﺻﻔﺤﺔ ‪68‬‬

‫ﻣﺸﺮوع‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ﺟﺪيﺪا ﻣﻦ‬ ‫‪ G3‬ﺗﻨﺸﺊ ﺟيﻼ‬ ‫ﻣﻨﺼﺎت ﺗﺼﺪﻳﺮ اﻟﺤﺒﻮب‬

‫اﻟﻘﻤﺢ‬ ‫• ﻣﺤﺎﺻﻴﻞ ﻗﻤﺢ ﺟﺪيﺪة‬ ‫ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻛبﺪاﺋﻞ ﻟﻸﻧﻈﻤﺔ‬ ‫اﻟﻐﺬاﺋيﺔ اﻟﺨﺎﻟيﺔ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﻐﻠﻮﺗﲔ‬ ‫• ﻣﺮاﺟﻌﺔ ﺑﻴﺎﻧﺎت ﺟﻮدة‬ ‫اﻟﻘﻤﺢ‬

‫ﺻﻔﺤﺔ ‪10‬‬

‫ﺗﻀﻢ ﻫﺬﻩ اﻟﻤﻨﺼﺔ أﻛﱶ ﺳﻌﺔ ﺗﺨﺰﻳﻦ‬ ‫ﺗﺘﺠﺎوز ‪ 180,000‬ﻃﻦ ﻣﱰي‪ ،‬وﺳيﻤﻜﻨﻬﺎ‬ ‫اﺳﺘيﻌﺎب اﻟﺤﺒﻮب‪ ،‬اﻟبﺬور اﻟﺰيﺘيﺔ‪ ،‬اﻟبﻘﻮﻟﻴﺎت‪،‬‬ ‫واﻟﻤﺤﺎﺻﻴﻞ اﻟﺨﺎﺻﺔ‪ ،‬واﻟﱵ ﺳيﺘﻢ ﺗﻮريﺪﻫﺎ‬ ‫ﻣﻦ ﺧﻼل اﺗﻔﺎﻗيﺔ ﺗﻮريﺪ ﻣﻊ ‪ G3‬ﻛﻨﺪا‬ ‫اﻟﻤﺤﺪودة‪.‬‬

‫ﺻﻔﺤﺔ ‪86‬‬

‫ﺗﻌﺰﻳﺰ اﻟﻐﺬاء‬ ‫اﻻﺳﺘﺜﻤﺎر ﻓﻲ ﺗﻌﺰﻳﺰ اﻟﻐﺬاء‬

‫اﻟﺼﻮاﻣﻊ‬ ‫اﺧﺘﻴﺎر اﻟﺼﻮﻣﻌﺔ‬ ‫اﻟﺼﺤﻴﺤﺔ‬

‫يﻌﺪ ﺗﺨﺰﻳﻦ اﻟﺤﺒﻮب أﺣﺪ‬ ‫اﻷوﺟﻪ اﻟﱵ يﻌﺪ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ‬ ‫ﻃﺤﺎن‪ ،‬ﻣﺰارع‪ ،‬ﺗﺎﺟﺮ ﺣﺒﻮب‪،‬‬ ‫وﻣﻨﻈﻤﺔ ﻣﺴﺌﻮﻟﺔ ﻋﻦ‬ ‫اﻻﺣﺘﻴﺎﻃﻴﺎت اﻻﺳﱰاﺗﻴﺠيﺔ‬ ‫ﻟﻸﻏﺬيﺔ وﺿﻌﻬﺎ ﻓﻲ اﻻﻋﺘﺒﺎر‬ ‫ﻓﻲ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺮاﺣﻞ‪.‬‬

‫ﺻﻔﺤﺔ ‪82‬‬

‫ﺧﻔيﺔ‪ ،‬ﻟﻜﻦ آﺛﺎرﻫﺎ‬ ‫ﻗﺪ ﺗﻜﻮن ﻫﺬﻩ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬ ‫ً‬ ‫اﻹﻳﺠﺎﺑيﺔ اﻟﻌﻤيﻘﺔ ﻣﻠﻤﻮﺳﺔ ﻓﻌﻼ ﻟﻤﻼﻳﲔ‬ ‫اﻷﺷﺨﺎص اﻟﺬﻳﻦ يﺴﺘﻬﻠﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬ ‫اﻟﻤﺨﺒﻮزة ﻛﻞ ﻳﻮم‬

‫ﺻﻔﺤﺔ ‪66‬‬

‫ا‬ ‫اﻷرز‬

‫اﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺮﻃﻮبﺔ‬

‫اﻟﺴﻠﻊ‬

‫اﻟﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮيﺔ‬

‫يﺘﻢ ﺳﻠﻖ ﺣﻮاﻟﻲ ‪50%‬‬ ‫ﻣﻦ اﻹﻧﺘﺎج اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ ﻟﻸرز‬ ‫ﻏﲑ اﻟﻤﻘﺸﻮر ً‬ ‫ﺟﺰﺋﻴﺎ ﻛﺠﺰء‬ ‫ﻣﻦ ﻋﻤﻠيﺔ اﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ‪ .‬ﻓﻲ‬ ‫ﻫﺬﻩ اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﻣﻦ ﻣﺮاﺣﻞ‬ ‫اﻹﻧﺘﺎج اﻷرز‪ ،‬يﺘﻢ ﺗﻌﺮيﺾ اﻷرز‬ ‫ﻏﲑ اﻟﻤﻘﺸﻮر )اﻟﺨﺎم( ﻟﻠﺒﺨﺎر‬ ‫وﻫﻮ ﻣﺎ ﻳﺰال ﻓﻲ ﻗﺸﺮﺗﻪ‪ ،‬ﺛﻢ‬ ‫ﺗﺠﻔيﻔﻪ‪.‬‬

‫ﺻﻔﺤﺔ‪74‬‬ ‫اﻷﻋﻼف‬

‫اﻟﻤﺎﻛيﻨﺎت ﻓﻲ‬ ‫‪EuroTier‬‬ ‫يﺴﺘﻌﺮض ﺗﺮﻛﲒ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬ ‫ﻟﻬﺬا اﻟﺸﻬﺮ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﻛيﻨﺎت‬ ‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ اﻷﻋﻼف اﻟﱵ ﻇﻬﺮت‬ ‫ﻓﻲ ﻣﻌﺮض ‪EuroTier‬‬

‫ﺻﻔﺤﺔ ‪46‬‬

‫ﻣﻠﻒ ﺷﺨﺼﻲ‬

‫ﻓيﻨﺠﺮ )‪(WENGER‬‬

‫اﻷرز‬

‫ﺗﻘﻨيﺔ اﻟﺘﺼﻨيﻒ‬ ‫ﺑﺎﻷﻟﻮان‬

‫ﻣﻨﺬ اﻷزﻣﻨﺔ اﻟﻘﺪيﻤﺔ‪،‬‬ ‫اﺳﺘﺨﺪم ﺟﻤﻴﻊ ﺳﻜﺎن‬ ‫اﻟﻌﺎﻟﻢ ذﻛﺎءﻫﻢ وﻋﻠﻮﻣﻬﻢ‬ ‫اﻟﻤﺘﻮﻓﺮة ﻓﻲ ذﻟﻚ اﻟﻮﻗﺖ‬ ‫ﻓﻲ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﺗﻘﻨﻴﺎت ﻟﺤﺼﺎد اﻷرز‬ ‫وﻣﻌﺎﻟﺠﺘﻪ‪.‬‬

‫ﺻﻔﺤﺔ‪78‬‬

‫اﻟﺪﻗﻴﻖ‬

‫ﻣﻄﺤﻨﺔ ‪Antares‬‬ ‫‪ Plus‬اﻟﺪوارة‬

‫ﺗﻌﻤﻞ ﻣﻄﺤﻨﺔ ‪Antares‬‬ ‫‪ Plus‬اﻟﺪوارة ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻘﻴﻖ‬ ‫أﻓﻀﻞ إﻧﺘﺎﺟيﺔ ﻣﻦ اﻟﺪﻗﻴﻖ‬ ‫ﺑﺠﻮدة ﻣﺘﻤﲒة‪ ،‬بﻔﻀﻞ‬ ‫ﺗﻘﻨﻴﺎت اﻻﺳﺘﺸﻌﺎر اﻟﻤبﺘﻜﺮة‬ ‫اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﺎ‬

‫ﺻﻔﺤﺔ‪92‬‬

‫ﻣﻘﺎبﻠﺔ ﺷﺨﺼيﺔ‬

‫ﻧﺎث ﻣﻮريﺲ‬

‫يﺸﻐﻞ ﻧﺎث ً‬ ‫ﺣﺎﻟﻴﺎ ﻣﻨﺼﺐ ﻧﺎﺋﺐ‬ ‫رﺋيﺲ اﻟﻤﻌﺎرض ﻓﻲ اﻟﺮابﻄﺔ‬ ‫اﻷﻣﺮيﻜيﺔ ﻟﻠﺪواﺟﻦ واﻟﺒيﺾ‪،‬‬ ‫ويﻘﻮم ﺑﺈدارة اﻟﻤﻌﺮض‬ ‫اﻟﺪوﻟﻲ اﻟﺴﻨﻮي ﻟﻺﻧﺘﺎج‬ ‫واﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ )‪ ،(IPPE‬واﻟﺬي‬ ‫ً‬ ‫ﺳﻨﻮﻳﺎ ﻓﻲ أﺗﻼﻧﺘﺎ‪،‬‬ ‫يﻌﻘﺪ‬ ‫ﺟﻮرﺟﻴﺎ‬

‫ﺻﻔﺤﺔ ‪114‬‬

‫ﻋﻠﻰ ﻣﺪار اﻟﺴﻨﻮات اﻟﻘﻠيﻠﺔ‬ ‫اﻟﻤﺎﺿيﺔ‪ ،‬ﻗﺪﻣﺖ ﻓيﻨﺠﺮ أﻛﱶ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ﺟﺪيﺪا‪ ،‬وﺣﺎزت‬ ‫ابﺘﻜﺎرا‬ ‫ﻣﻦ ‪30‬‬ ‫ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺪيﺪ ﻣﻦ ﺑﺮاءات‬ ‫اﻻﺧﱰاع‪ ،‬ﻛﺠﺰء ﻣﻦ اﺳﺘﺠﺎبﺘﻬﺎ‬ ‫ﻟﻠﺘﻐﲑات اﻟﺴﺮيﻌﺔ ﻓﻲ‬ ‫اﺣﺘﻴﺎﺟﺎت ﻗﻄﺎﻋﺎت ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ‬ ‫اﻷﻋﻼف اﻟﺒﺤﺮيﺔ وﻏﺬاء‬ ‫اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت اﻷﻟيﻔﺔ‪.‬‬

‫ﺻﻔﺤﺔ ‪90‬‬

‫يﻐﻄﻲ اﺳﺘﻄﻼع اﻟﺴﻤﻮم‬ ‫اﻟﻔﻄﺮيﺔ ﻟﻌﺎم ‪ 2016‬ﻣﻦ‬ ‫ﻧﻴﻮﺗﺮﻳﺎد )‪Nutriad) 66‬‬ ‫ﻋيﻨﺔ ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ أﻧﺤﺎء ﺑﺮيﻄﺎﻧﻴﺎ‬ ‫اﻟﻌﻈﻤﻰ وآﻳﺮﻟﻨﺪا‪ .‬ﺗﻢ إﺟﺮاء‬ ‫أﻛﱶ ﻣﻦ ‪ 500‬ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻻﺧﺘﺒﺎر‬ ‫ﻇﻬﻮر اﻟﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮيﺔ‬ ‫ً‬ ‫ﺗﻮاﺟﺪا ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺜﻤﺎﻧيﺔ اﻷﻛﱶ‬ ‫اﻟﺴﻠﻊ اﻟﺰراﻋيﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ‬ ‫ﻓﻲ اﻹﻧﺘﺎج اﻟﺤﻴﻮاﻧﻲ‪.‬‬

‫ﺻﻔﺤﺔ ‪94‬‬

1‫ راﺪﺻﻹا‬128 ‫ءﺰﺠﻟا‬

2017 ‫يﻨﺎﻳﺮ‬

Perendale Publishers Ltd St George’s Terrace 7 St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Publisher Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk International Marketing Team Darren Parris Tel: +44 1242 267707 darrenp@perendale.co.uk Tom Blacker Tel: +44 1242 267700 tomb@perendale.co.uk Mark Cornwell Tel: +1 913 6422992 markc@perendale.com Latin America Marketing Team Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk Nigeria Marketing Team Nathan Nwosu Tel: +234 805 7781077 nathann@perendale.co.uk

‫ ﺛﻮرة ﻓﯽ ﺗﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﻓﺎرز اﻟﻠﻮن‬- 78 .‫ اﺳﺘﺨﺪم اﻟﻨﺎس ﻓﯽ ﺟﻤﯿﻊ أﻧﺤﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ اﻟﻔﮑﺮ واﻟﻤﻌﺮﻓﮥ ﻓﯽ ﺗﻄﻮﯾﺮ زراﻋﮥ وﻣﻌﺎﻟﺠﮥ اﻷرز‬،‫ﻣﻨﺬ اﻟﻌﺼﻮر اﻟﻘﺪﯾﻤﮥ‬

46

‫ﻗﺴﻢ اﻟﻤﻨﺘﺞ‬

92

‫دراﺳﮥ ﺣﺎﻟﮥ‬ STORAGE ‫ اﺧﺘﯿﺎر اﻟﺼﻮﻣﻌﺔ‬82 ‫اﻟﺼﺤﯿﺤﺔ‬ ‫ ﻟﺒﻨﺎء ﻣﺤﻄﺔ‬3 ‫ ج‬86 ‫ﺗﺼﺪﯾﺮ اﻟﺠﯿﻞ‬ ‫اﻟﻘﺎدم ﻟﻠﺤﺒﻮب‬ ‫ﻓﻲ "اﻟﻤﯿﻨﺎء ﻓﻲ‬ ‫ ﻛﻮﻟﻮﻣﺒﯿﺎ‬،‫ﻓﺎﻧﻜﻮﻓﺮ‬ "‫اﻟﺒﺮﯾﻄﺎﻧﯿﺔ‬

ISSUE HIGHLIGHTS

2

‫أﺧﺒﺎر‬

42-6

‫ ﻛﯿﻒ ﻧﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ‬74 ‫اﻟﺮطﻮﺑﺔ ﻓﻲ إﻧﺘﺎج‬ ‫اﻷرز اﻟﻤﺴﻠﻮق‬

‫ ﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ و‬68 ‫اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﻣﺆﺷﺮ‬ ‫اﻟﺴﻘﻮط‬

‫ ﺛﻮرة ﻓﻲ‬78 ‫ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﻓﺎرز‬ ‫اﻟﻠﻮن‬

‫ ﻟﻤﺎذا ﻻ ﯾﻜﻮن ﻧﻤﻮ‬70 ‫اﻟﺠﺎودار أﻛﺜﺮ‬ ‫اﻧﺘﺸﺎرا؟‬

‫ اﻟﺘﻘﻠﯿﻞ ﻣﻦ ﺧﻄﺮ‬80 ‫اﻻﻧﻔﺠﺎرات‬

‫اﻟﻤﯿﺰات‬

‫ ﻣﺪى ﻗﺪرة‬48 ‫اﻟﻤﺤﺎﺻﯿﻞ‬ ‫اﻟﻤﺰروﻋﺔ ﻓﻲ‬ ‫أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ ﻋﻠﻰ ﺗﻠﺒﯿﺔ‬ ‫اﻟﻄﻠﺐ ﻋﻠﻰ اﻟﻐﺬاء‬ ‫ ﻣﺪرﺳﺔ طﺤﻦ‬52 ‫أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ‬ ‫ اﻻﺳﺘﺜﻤﺎر ﻓﻲ‬66 ‫اﻟﺘﻘﻮﯾﺔ‬

‫ﺗﺪرﯾﺐ‬

‫أﺣﺪاث‬

‫وﺟﻮه‬

Swiss Institute of Feed 41 Technology awards diplomas iplomas to 14 gradua graduates

Event listings, 92 reviews and previews

People news from the 116 global milling industry

‫ةﺪﻤﻋﻷا‬

INTERVIEW 114

MARKETS 94

GUEST EDITOR 2

Nath Morris

Radka Borutova

Roger Gilbert

Mildred Cookson 12 Raghavan 18 Sampathkumar Clifford Spencer 22 Tom Blacker 29 Christophe Pelletier 30 Chris Jackson 38

COVER IMAGE: Shidi Huzeinat Kehinde from Flour Mills of Nigeria is the first female graduate of the African Milling School

Editorial Team Rhiannon White rhiannonw@perendale.co.uk Peter Parker peterp@perendale.co.uk International Editors Professor Dr M Hikmet Boyacıog ˘ lu hikmetb@perendale.co.uk Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.co.uk Professor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Design Manager James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulation & Events Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Development Manager Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

©Copyright 2016 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service

Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling and Grain in 2015

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects PNEUMATIC UNLOADING (NIV) : Up to 800 tons/hour All sizes of vessels Average efficiency 75%-80%

ALL TYPES OF GRAIN

PORTABLE GRAIN PUMPS up to 270 t/h

PNEUMATIC UNLOADER up to 600 t/h

LOADER up to 2000 t/h

SIMPORTER up to 1500 t/h

A win-win solution between customer expertise and VIGAN know-how VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

Our team of experienced Dealers and Staff

will help you determine the system that will suit your needs. Chief Agri/Industrial ŚĂƐ Ă ĨƵůů ůŝŶĞ ŽĨ ŐƌĂŝŶ ƐƚŽƌĂŐĞ͕ ĐŽŶĚŝƟŽŶing, handling, and drying products that ĐĂŶ ďĞ ĞŶŐŝŶĞĞƌĞĚ ƚŽ Ĩŝƚ LJŽƵƌ ƐŝƚĞ͘

Storage

Handling & Support Structure

Conditioning

ŚŝĞĨ Őƌŝ͗ нϭ ϯϬϴͲϮϯϳͲϯϭϴϲ ŚŝĞĨ h<͗ нϰϰ ϭϲϮϭ ϴϲϴϵϰϰ

FKLHI FR XN |

DJUL FKLH¿QG FRP |

VLORV SKHQL[ FRP

Dryers

‫يﻨﺎﻳﺮ ‪2017‬‬

‫‪YOUR GLOBAL PARTNER‬‬

‫‪In this issue:‬‬

‫ﻣﺪرﺳﮥ ﻃﺤﻦ أﻓﺮﯾﻘﯿﺎ‬ ‫ ﻧﻌﻮد ﻟﻠﺘﺨﺮج‬‫• اﻻﺳﺘﺜﻤﺎر ﻓﯽ اﻟﺘﻘﻮﯾﮥ‬ ‫• ﺗﺤﺴﯿﻦ اﻟﺪﻗﯿﻖ و اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﻣﺆﺷﺮ‬ ‫اﻟﺴﻘﻮط‬ ‫• ﻣﻘﺎﺑﻠﮥ‪- Nath Morris :‬‬ ‫ﻧﺎﺋﺐ رﺋﯿﺲ اﻟﻤﻌﺮض ‪IPPE‬‬ ‫• ﺛﻮرة ﻓﯽ ﺗﮑﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ ﻓﺎرز اﻟﻠﻮن‬ ‫• ‪IAOM MEA‬‬ ‫ﻣﺮاﺟﻌﮥ اﻟﺤﺪث‬

‫اﻟﺠﺰء ‪ 128‬اﻹﺻﺪار ‪1‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬